Вино Мюскадель, Ламбруско, Неро д’Авола и Фиано, Страница 9

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует свежий, элегантный, нюансированным вкус с отличной кислотностью, хорошей интенсивностью и стойким послевкусием.

Вино привлекает экзотическим ароматом, сотканным из нот манго, папайи, лайма и розового грейпфрута, которые гармонично дополнены нюансами лемонграсса, мелиссы, мяты и зеленого чая.

Вино отлично сочетается с закусками, особенно из ветчины и сыра, нежными крем-супами, сырыми моллюсками и любыми рыбными блюдами.

Идея создания вина "Fantini" Edizione Bianco отражена в самом названии: стремление изготовить напиток высокого класса, который бы являлся целостным выражением характера автохтонных итальянских белых сортов. Сложно найти более интересное по купажу и органолептическим характеристикам вино. В ассамбляж входят сорта Фиано, Грилло и Пекорино, выращенные на разных участках в Абруццо, Базиликате и на Сицилии. Урожай собирается вручную в степени полной зрелости. Каждый сорт винифицируется по отдельности, чтобы максимально учесть особенности сортов. После деликатного прессования муст проходит холодную мацерацию в течение 12 часов и прессуется. Пекорино ферментируется в больших деревянных бочках, а Грилло и Фиано — в стальных емкостях. Купаж составляется перед розливом в бутылки. Вино отлично сочетается с закусками, особенно из ветчины и сыра, нежными крем-супами, сырыми моллюсками и любыми рыбными блюдами.

В 1582 году принцесса Маргарита Австрийская, дочь императора Карла V, вышла замуж за герцога Пармы Оттавио Фарнезе и купила за 52000 дукатов город Ортона. Очарованная свежим воздухом и живописными землями области, она решила построить на побережье замок для отдыха. Постройка "Маргариты" — так ласково называли замок — дала большой толчок к освоению прилегающих земель и развитию виноградарства и виноделия. Вина достаточно быстро стали не просто популярными, они украшали многочисленные банкеты главных европейских дворов.Сегодня компания Фарнезе продолжает культивировать те самые виноградники, расположенные в северной части живописной долины реки Моро. Виноградники имеют прекрасную экспозицию, а возвышающаяся всего в 30 километрах от них гора Майелла высотой в 3000 метров создает отличный микроклимат. Площадь арендуемых виноградников составляет 150 гектар, общее годовое производство — 11000000 бутылок. По словам винного критика Антонио Галлони из журнала "Wine Advocate" "вина от Фарнезе чистые, "правильные" и очень вкусные. Хозяйство не отклоняется слишком далеко от своего главного курса — производства простых, добротно сделанных вин". В настоящее время Фарнезе предлагает две линейки: первая — это простые сортовые вина, вторая — серия "Casale Vecchio", которая состоит из вин особых селекций. Фарнезе представляет непревзойдённое соотношение "цена-качество" и именно поэтому винодельня три года подряд признавалась "Итальянской Винодельней Года"!

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует свежий, элегантный, нюансированным вкус с отличной кислотностью, хорошей интенсивностью и стойким послевкусием.

Вино привлекает экзотическим ароматом, сотканным из нот манго, папайи, лайма и розового грейпфрута, которые гармонично дополнены нюансами лемонграсса, мелиссы, мяты и зеленого чая.

Вино отлично сочетается с закусками, особенно из ветчины и сыра, нежными крем-супами, сырыми моллюсками и любыми рыбными блюдами.

Идея создания вина "Fantini" Edizione Bianco отражена в самом названии: стремление изготовить напиток высокого класса, который бы являлся целостным выражением характера автохтонных итальянских белых сортов. Сложно найти более интересное по купажу и органолептическим характеристикам вино. В ассамбляж входят сорта Фиано, Грилло и Пекорино, выращенные на разных участках в Абруццо, Базиликате и на Сицилии. Урожай собирается вручную в степени полной зрелости. Каждый сорт винифицируется по отдельности, чтобы максимально учесть особенности сортов. После деликатного прессования муст проходит холодную мацерацию в течение 12 часов и прессуется. Пекорино ферментируется в больших деревянных бочках, а Грилло и Фиано — в стальных емкостях. Купаж составляется перед розливом в бутылки. Вино отлично сочетается с закусками, особенно из ветчины и сыра, нежными крем-супами, сырыми моллюсками и любыми рыбными блюдами.

В 1582 году принцесса Маргарита Австрийская, дочь императора Карла V, вышла замуж за герцога Пармы Оттавио Фарнезе и купила за 52000 дукатов город Ортона. Очарованная свежим воздухом и живописными землями области, она решила построить на побережье замок для отдыха. Постройка "Маргариты" — так ласково называли замок — дала большой толчок к освоению прилегающих земель и развитию виноградарства и виноделия. Вина достаточно быстро стали не просто популярными, они украшали многочисленные банкеты главных европейских дворов.Сегодня компания Фарнезе продолжает культивировать те самые виноградники, расположенные в северной части живописной долины реки Моро. Виноградники имеют прекрасную экспозицию, а возвышающаяся всего в 30 километрах от них гора Майелла высотой в 3000 метров создает отличный микроклимат. Площадь арендуемых виноградников составляет 150 гектар, общее годовое производство — 11000000 бутылок. По словам винного критика Антонио Галлони из журнала "Wine Advocate" "вина от Фарнезе чистые, "правильные" и очень вкусные. Хозяйство не отклоняется слишком далеко от своего главного курса — производства простых, добротно сделанных вин". В настоящее время Фарнезе предлагает две линейки: первая — это простые сортовые вина, вторая — серия "Casale Vecchio", которая состоит из вин особых селекций. Фарнезе представляет непревзойдённое соотношение "цена-качество" и именно поэтому винодельня три года подряд признавалась "Итальянской Винодельней Года"!

Элегантное вино ярко-желтого цвета с зеленоватыми тонами винифицируется в небольших дубовых бочках и может сохранять свои свойства на протяжении нескольких десятков лет. Его отличает плотная структура, свежий вкус с оттенками меда, цукатов, экзотических плодов и цитрусов и богатый, ярко выраженный сортовой аромат с нотками акации, тимьяна и липы. 

Элегантное вино ярко-желтого цвета с зеленоватыми тонами винифицируется в небольших дубовых бочках и может сохранять свои свойства на протяжении нескольких десятков лет. Его отличает плотная структура, свежий вкус с оттенками меда, цукатов, экзотических плодов и цитрусов и богатый, ярко выраженный сортовой аромат с нотками акации, тимьяна и липы. 

Вино сочного золотистого цвета с янтарными бликами.

Вкус вина округлый, полный, с фруктово-медовыми оттенками и нюансами луговых трав в продолжительном послевкусии.

Вино привлекает щедрым, гармоничным ароматом, сотканным из нот спелых косточковых и цитрусовых фруктов, меда, кремния и сладких специй.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, блюдами из мяса домашней птицы (курицы, индейки), овощами и сырами.

Pierluigi Zampaglione, "Don Chisciotte" Fiano, Campania IGT — органическое белое вино, созданное из винограда сорта Фиано. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-вулканическими почвами на высоте 800 метров над уровнем моря. Возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне плоды подвергаются ферментации на кожице и мацерации при температуре 12 °С в течение 12 дней. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали в течение 12 месяцев, затем 8 месяцев в бутылке.

Семья Дзампальоне из поколения в поколение выращивала помидоры, зерновые и бобовые в городе Калитри, расположенном в 75 милях к востоку от Авеллино в Альта-Ирпиния. В 2002 году Пьерлуиджи решил посадить два гектара лозы Фиано на высоте 800 метров над уровнем моря и создать вино под названием "Don Chisciotte". К слову, Пьерлуиджи видит свои виноградники и самого себя в роли ферм с ветряными мельницами, которые усеивают Ирпинский ландшафт.Сегодня винодельня Pierluigi Zampaglione является примером семейного бизнеса, где каждый этап производства контролируется лично Пьерлуиджи и его семьей. Они продолжают сохранять традиции и создают вина, которые в полной мере отражают уникальность терруара.

Вино сочного золотистого цвета с янтарными бликами.

Вкус вина округлый, полный, с фруктово-медовыми оттенками и нюансами луговых трав в продолжительном послевкусии.

Вино привлекает щедрым, гармоничным ароматом, сотканным из нот спелых косточковых и цитрусовых фруктов, меда, кремния и сладких специй.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, блюдами из мяса домашней птицы (курицы, индейки), овощами и сырами.

Pierluigi Zampaglione, "Don Chisciotte" Fiano, Campania IGT — органическое белое вино, созданное из винограда сорта Фиано. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-вулканическими почвами на высоте 800 метров над уровнем моря. Возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне плоды подвергаются ферментации на кожице и мацерации при температуре 12 °С в течение 12 дней. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали в течение 12 месяцев, затем 8 месяцев в бутылке.

Семья Дзампальоне из поколения в поколение выращивала помидоры, зерновые и бобовые в городе Калитри, расположенном в 75 милях к востоку от Авеллино в Альта-Ирпиния. В 2002 году Пьерлуиджи решил посадить два гектара лозы Фиано на высоте 800 метров над уровнем моря и создать вино под названием "Don Chisciotte". К слову, Пьерлуиджи видит свои виноградники и самого себя в роли ферм с ветряными мельницами, которые усеивают Ирпинский ландшафт.Сегодня винодельня Pierluigi Zampaglione является примером семейного бизнеса, где каждый этап производства контролируется лично Пьерлуиджи и его семьей. Они продолжают сохранять традиции и создают вина, которые в полной мере отражают уникальность терруара.

Вино интенсивного золотого цвета, который с годами превращается в глубокий янтарный.

Вино обладает нежным, свежим, насыщенным, изысканным и элегантным вкусом с отличным балансом между сладостью и кислотностью. В нём раскрывается целая гамма оттенков. Отличительная черта вкуса — легкая цитрусовая нотка, придающая напитку очарование и прекрасно освежающая основные медово-фруктовые ноты. В длительном послевкусии ощущаются нюансы дуба.

Хорошо сбалансированный аромат вина раскрывается оттенками белых цветков акации и жимолости, нотками цитрусовых фруктов и абрикоса.

Вино сочетается с различными блюдами, за исключением слишком сладких и острых, может употребляться само по себе в качестве "медитативного" вина: и как аперитив, и как дижестив. Оно хорошо гармонирует с блюдами из мяса птицы, фуа-гра, устрицами, голубым сыром, несладкими десертами.

Chateau Violet-Lamothe — белое вино из винограда сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, выращиваемых в аппелласьоне Сотерн, знаменитом своими высококачественными сладкими винами. Здесь растут виноградники, из урожая с которых производят одни из самых престижных и долговечных десертных вин в мире. Средний возраст виноградных лоз — 60 лет. Вино Шато Виолет-Ламот наделено яркой кислотностью и травянистыми ароматами Совиньон Блан, а также хорошей структурой и нотками пчелиного воска и абрикоса от Семильон. Особенная кожица винограда сорта Семильон хорошо взаимодействует с благородной гнилью, что значительно улучшает вкусовые качества готового напитка. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется, так как для приготовления вина используются только пораженные грибком Ботритис ягоды. Этот процесс занимает от 2 до 8 недель. Из плодов трижды выжимается ароматный нектар, как правило — вручную. Далее сок ферментируется и выдерживается в дубовых бочках. Вино разливается по бутылкам, где происходит процесс дозревания. Полученное вино имеет сочную, шелковистую текстуру и богатый аромат с нотами засахаренного лимона, мармелада, абрикоса и жимолости. Chateau Violet-Lamothe имеет прекрасный потенциал хранения. С возрастом вино приобретает большую глубину и сложность вкуса.

Винодельня Lahiteau & Fils основана в 1855 году, однако сама семейная собственность существует с момента окончания Французской революции. А это — целых шесть поколений семьи. Замок расположен в городе Прейнак, в 40 км к югу от Бордо, на левом берегу реки Гаронна. В усадьбе, занимающей 15 гектаров, выращивают только благородные сорта винограда: Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель. Почва виноградника — глинисто-гравийная. Особый местный климат влияет на качество вина, его вкусовые и ароматические характеристики. Река Сирон течет под растительным покровом леса Ландес, ее холодная вода приносит влагу. Осенью это явление создает утренние туманы, которые способствуют развитию благородной гнили Botrytis cinerea, дающей ягодам характерные ароматы цукатов. Годовое производство винодельни ограничено 25 гл/га.

Вино интенсивного золотого цвета, который с годами превращается в глубокий янтарный.

Вино обладает нежным, свежим, насыщенным, изысканным и элегантным вкусом с отличным балансом между сладостью и кислотностью. В нём раскрывается целая гамма оттенков. Отличительная черта вкуса — легкая цитрусовая нотка, придающая напитку очарование и прекрасно освежающая основные медово-фруктовые ноты. В длительном послевкусии ощущаются нюансы дуба.

Хорошо сбалансированный аромат вина раскрывается оттенками белых цветков акации и жимолости, нотками цитрусовых фруктов и абрикоса.

Вино сочетается с различными блюдами, за исключением слишком сладких и острых, может употребляться само по себе в качестве "медитативного" вина: и как аперитив, и как дижестив. Оно хорошо гармонирует с блюдами из мяса птицы, фуа-гра, устрицами, голубым сыром, несладкими десертами.

Chateau Violet-Lamothe — белое вино из винограда сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, выращиваемых в аппелласьоне Сотерн, знаменитом своими высококачественными сладкими винами. Здесь растут виноградники, из урожая с которых производят одни из самых престижных и долговечных десертных вин в мире. Средний возраст виноградных лоз — 60 лет. Вино Шато Виолет-Ламот наделено яркой кислотностью и травянистыми ароматами Совиньон Блан, а также хорошей структурой и нотками пчелиного воска и абрикоса от Семильон. Особенная кожица винограда сорта Семильон хорошо взаимодействует с благородной гнилью, что значительно улучшает вкусовые качества готового напитка. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется, так как для приготовления вина используются только пораженные грибком Ботритис ягоды. Этот процесс занимает от 2 до 8 недель. Из плодов трижды выжимается ароматный нектар, как правило — вручную. Далее сок ферментируется и выдерживается в дубовых бочках. Вино разливается по бутылкам, где происходит процесс дозревания. Полученное вино имеет сочную, шелковистую текстуру и богатый аромат с нотами засахаренного лимона, мармелада, абрикоса и жимолости. Chateau Violet-Lamothe имеет прекрасный потенциал хранения. С возрастом вино приобретает большую глубину и сложность вкуса.

Винодельня Lahiteau & Fils основана в 1855 году, однако сама семейная собственность существует с момента окончания Французской революции. А это — целых шесть поколений семьи. Замок расположен в городе Прейнак, в 40 км к югу от Бордо, на левом берегу реки Гаронна. В усадьбе, занимающей 15 гектаров, выращивают только благородные сорта винограда: Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель. Почва виноградника — глинисто-гравийная. Особый местный климат влияет на качество вина, его вкусовые и ароматические характеристики. Река Сирон течет под растительным покровом леса Ландес, ее холодная вода приносит влагу. Осенью это явление создает утренние туманы, которые способствуют развитию благородной гнили Botrytis cinerea, дающей ягодам характерные ароматы цукатов. Годовое производство винодельни ограничено 25 гл/га.

Вино золотисто-медного цвета.

В ярком, жизнерадостном, сочном, сбалансированном вкусе вина медовая сладость сочетается с освежающей элегантной кислотностью и сопровождается нотами абрикоса, персика, карамели и миндаля. В послевкусии проявляются нюансы мандарина и айвы.

Аромат вина сложен из нот лимонного шербета, нектарина и оттенков мармелада.

Вино является прекрасным аперитивом и дижестивом. Великолепно сочетается с фуа-гра, блюдами из мяса птицы (индейка, курица), моллюсками, голубыми и зрелыми сырами, изысканными десертами.

"Chateau Filhot", 2020 — изысканное, сочное, жизнерадостное вино, созданное из купажа винограда сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель. Виноград выращивается на холмах к югу от деревни Сотерн, на юго-западных склонах. Средний возраст лоз составляет 40 лет. В Шато собирают урожай вручную и всегда тщательно следят за исключительным качеством плодов. Виноград, пораженный благородным грибком Ботритис, собирают с середины сентября до конца октября. Ферментация проходит в небольших резервуарах из нержавеющей стали при низкой температуре, чтобы сохранить не только кислотность ягод, но и аромат. Затем вино созревает в общей сложности 22 месяца, из них 12 месяцев в дубовых бочках (треть этих бочек — новые).Chateau Filhot было приобретено в 1709 году Роменом де Фило, богатым парламентским советником из Бордо. Неизвестно, кто был хозяином замка до этого, но известно, что виноградники были посажены здесь около 1650 года. Семья Фило владела Шато около ста лет, после чего он многократно менял хозяев, чередуя периоды расцвета и упадка. Неизменным оставалось только имя, полученное в XVIII веке. В 70-х годах прошлого века владельцем Шато Фило стал Henri de Vaucelles и его сын Gabriel. Они взяли на себя ответственность за возрождение Шато и провели колоссальные работы по его восстановлению. Работы касались как виноградников, так и подвалов, для которых было приобретено новое современное оборудование. Сегодня виноградник выздоровел, его площадь в Сотерн составляет 62 гектара. Лозы сосредоточены на нескольких участках к северо-западу от замка. Почвы сложены из песка, гравия, глины и глубинного известняка.

Вино золотисто-медного цвета.

В ярком, жизнерадостном, сочном, сбалансированном вкусе вина медовая сладость сочетается с освежающей элегантной кислотностью и сопровождается нотами абрикоса, персика, карамели и миндаля. В послевкусии проявляются нюансы мандарина и айвы.

Аромат вина сложен из нот лимонного шербета, нектарина и оттенков мармелада.

Вино является прекрасным аперитивом и дижестивом. Великолепно сочетается с фуа-гра, блюдами из мяса птицы (индейка, курица), моллюсками, голубыми и зрелыми сырами, изысканными десертами.

"Chateau Filhot", 2020 — изысканное, сочное, жизнерадостное вино, созданное из купажа винограда сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель. Виноград выращивается на холмах к югу от деревни Сотерн, на юго-западных склонах. Средний возраст лоз составляет 40 лет. В Шато собирают урожай вручную и всегда тщательно следят за исключительным качеством плодов. Виноград, пораженный благородным грибком Ботритис, собирают с середины сентября до конца октября. Ферментация проходит в небольших резервуарах из нержавеющей стали при низкой температуре, чтобы сохранить не только кислотность ягод, но и аромат. Затем вино созревает в общей сложности 22 месяца, из них 12 месяцев в дубовых бочках (треть этих бочек — новые).Chateau Filhot было приобретено в 1709 году Роменом де Фило, богатым парламентским советником из Бордо. Неизвестно, кто был хозяином замка до этого, но известно, что виноградники были посажены здесь около 1650 года. Семья Фило владела Шато около ста лет, после чего он многократно менял хозяев, чередуя периоды расцвета и упадка. Неизменным оставалось только имя, полученное в XVIII веке. В 70-х годах прошлого века владельцем Шато Фило стал Henri de Vaucelles и его сын Gabriel. Они взяли на себя ответственность за возрождение Шато и провели колоссальные работы по его восстановлению. Работы касались как виноградников, так и подвалов, для которых было приобретено новое современное оборудование. Сегодня виноградник выздоровел, его площадь в Сотерн составляет 62 гектара. Лозы сосредоточены на нескольких участках к северо-западу от замка. Почвы сложены из песка, гравия, глины и глубинного известняка.

Имеет светло-золотистый цвет с тонкими зеленоватыми штрихами.

Демонстрирует чистый, питкий, мягкий вкус с фруктово-цитрусовым профилем, тонкими травяными штрихами и сбалансированным послевкусием.

Многогранный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и тропических фруктов, трав, минералов, ванили и белого перца.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с устрицами, морепродуктами, сыром Пармезан, моллюсками и рыбными блюдами высокой кухни. Также подойдет к курице, блюдам из индейки, овощам на гриле.

Белое сухое вино Fiano di Avellino создано из одноименного сорта винограда. Виноград Фиано покрывает холмы области Ирпиния с давних времен. Уже в III веке до н.э. эта область была заселена самнитами, которые выращивали данный сорт винограда. Возраст лозы составляет 15-20 лет. Виноградники растут на высоте от 650 до 1650 метров над уровнем моря. Плотность посадки — 4500 лоз на гектар. Почва — известняковая. Урожай собирается вручную в первой половине октября. Сразу же после сбора урожая виноград вместе со стеблями проходит обработку под мягким прессом. Затем происходит процесс холодного брожения в чанах из нержавеющей стали и выдержка в резервуарах из того же материала в течение около 4 месяцев. Технология яблочно-молочного брожения не используется. Основанная в 1986 году, винодельня Feudi di San Gregorio стала символом возрождения вин южной Италии и культуры пития в целом. Сохраняя традиции, хозяйство постоянно находится в поисках новых прекрасных терруаров, новых виноградных сортов, улучшения методов виноделия. Феуди ди Сан Грегорио ценит автохтонные сорта Южной Италии, такие, как Альянико, Фиано ди Авеллино и Греко ди Туфо, инвестирует в землю и многовековые традиции виноградарства Ирпинии, даруя будущее уникальному природному наследию области. Ирпиния — земля древней традиции виноделия, виноградники здесь мирно сосуществуют с фруктовыми деревьями, лесами, оливковыми рощами и ароматными травами. Другими словами, лозы в Ирпинии всегда были частью жизни региона. Первоначально виноградники Феуди ди Сан Грегорио находились в области Сорбо Серпико, где и по сей день расположена винодельня хозяйства. Но постепенно к ним присоединились участки в Туфо, Санта Паолина и Таурази, лежащие на холмах на высоте от 350 до 700 метров над уровнем моря. В настоящее время площадь виноградников увеличилась с 30 до 300 га. Кроме площадей в Кампании, хозяйство владеет прекрасными виноградниками в Апулии и Базиликате. В 2004 году было построено еще одно здание винодельни, которое является результатом исследовательского проекта, направленного на объединение глубины традиций и современных подходов в производстве вин.

Имеет светло-золотистый цвет с тонкими зеленоватыми штрихами.

Демонстрирует чистый, питкий, мягкий вкус с фруктово-цитрусовым профилем, тонкими травяными штрихами и сбалансированным послевкусием.

Многогранный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и тропических фруктов, трав, минералов, ванили и белого перца.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с устрицами, морепродуктами, сыром Пармезан, моллюсками и рыбными блюдами высокой кухни. Также подойдет к курице, блюдам из индейки, овощам на гриле.

Белое сухое вино Fiano di Avellino создано из одноименного сорта винограда. Виноград Фиано покрывает холмы области Ирпиния с давних времен. Уже в III веке до н.э. эта область была заселена самнитами, которые выращивали данный сорт винограда. Возраст лозы составляет 15-20 лет. Виноградники растут на высоте от 650 до 1650 метров над уровнем моря. Плотность посадки — 4500 лоз на гектар. Почва — известняковая. Урожай собирается вручную в первой половине октября. Сразу же после сбора урожая виноград вместе со стеблями проходит обработку под мягким прессом. Затем происходит процесс холодного брожения в чанах из нержавеющей стали и выдержка в резервуарах из того же материала в течение около 4 месяцев. Технология яблочно-молочного брожения не используется. Основанная в 1986 году, винодельня Feudi di San Gregorio стала символом возрождения вин южной Италии и культуры пития в целом. Сохраняя традиции, хозяйство постоянно находится в поисках новых прекрасных терруаров, новых виноградных сортов, улучшения методов виноделия. Феуди ди Сан Грегорио ценит автохтонные сорта Южной Италии, такие, как Альянико, Фиано ди Авеллино и Греко ди Туфо, инвестирует в землю и многовековые традиции виноградарства Ирпинии, даруя будущее уникальному природному наследию области. Ирпиния — земля древней традиции виноделия, виноградники здесь мирно сосуществуют с фруктовыми деревьями, лесами, оливковыми рощами и ароматными травами. Другими словами, лозы в Ирпинии всегда были частью жизни региона. Первоначально виноградники Феуди ди Сан Грегорио находились в области Сорбо Серпико, где и по сей день расположена винодельня хозяйства. Но постепенно к ним присоединились участки в Туфо, Санта Паолина и Таурази, лежащие на холмах на высоте от 350 до 700 метров над уровнем моря. В настоящее время площадь виноградников увеличилась с 30 до 300 га. Кроме площадей в Кампании, хозяйство владеет прекрасными виноградниками в Апулии и Базиликате. В 2004 году было построено еще одно здание винодельни, которое является результатом исследовательского проекта, направленного на объединение глубины традиций и современных подходов в производстве вин.

У вина соломенно-золотистый цвет с едва уловимыми зеленоватыми бликами.

Вкус вина округлый, мягкий, с фруктово-цветочными оттенками, живой кислинкой и тонкими травяными нюансами в длительном послевкусии.

Вино привлекает чистым, свежим ароматом, сотканным из нот персика, яблока, лимона, жимолости и трав.

Вино составит идеальную пару с жареными морепродуктами, кроликом, ризотто, различными блюдами из пасты и сырами средней выдержки.

Вино Campanaro создано из лучших сортов винограда региона Кампания — Греко, что буквально переводится как "греческий", и превосходного Фиано. Эти два сорта гармонично соединены в идеальных пропорциях, что придает "Campanaro" особенный вкус — мягкий и шелковистый. Сорт Греко ди Туфо был известен еще в древности как подсорт винограда Aminea. Согласно Аристотелю, лозы Aminei привезены из Фессалии — родины фессалийцев, которые некогда обосновались в Кампании и посадил виноградные лозы на склонах Везувия. Колумелла, Плиний и Вергилий описывали гроздья Aminei, как идеальные для приготовления выдержанных вин. Виноград для "Campanaro" собирают вручную во второй половине октября. Затем ягоды проходят обработку под мягким прессом. Ферментация вина происходит в чанах из нержавеющей стали при температуре 16-18 градусов. Вино выдерживается в больших дубовых бочках на осадке около 6 месяцев.Основанная в 1986 году, винодельня Feudi di San Gregorio стала символом возрождения вин южной Италии и культуры пития в целом. Сохраняя традиции, хозяйство постоянно находится в поисках новых прекрасных терруаров, новых виноградных сортов, улучшения методов виноделия. Феуди ди Сан Грегорио ценит автохтонные сорта Южной Италии, такие, как Альянико, Фиано ди Авеллино и Греко ди Туфо, инвестирует в землю и многовековые традиции виноградарства Ирпинии, даруя будущее уникальному природному наследию области. Ирпиния — земля древней традиции виноделия, виноградники здесь мирно сосуществуют с фруктовыми деревьями, лесами, оливковыми рощами и ароматными травами. Другими словами, лозы в Ирпинии всегда были частью жизни региона.Первоначально виноградники Феуди ди Сан Грегорио находились в области Сорбо Серпико, где и по сей день расположена винодельня хозяйства. Но постепенно к ним присоединились участки в Туфо, Санта Паолина и Таурази, лежащие на холмах на высоте от 350 до 700 метров над уровнем моря. В настоящее время площадь виноградников увеличилась с 30 до 300 га. Кроме площадей в Кампании, хозяйство владеет прекрасными виноградниками в Апулии и Базиликате. В 2004 году было построено еще одно здание винодельни, которое является результатом исследовательского проекта, направленного на объединение глубины традиций и современных подходов в производстве вин. 

У вина соломенно-золотистый цвет с едва уловимыми зеленоватыми бликами.

Вкус вина округлый, мягкий, с фруктово-цветочными оттенками, живой кислинкой и тонкими травяными нюансами в длительном послевкусии.

Вино привлекает чистым, свежим ароматом, сотканным из нот персика, яблока, лимона, жимолости и трав.

Вино составит идеальную пару с жареными морепродуктами, кроликом, ризотто, различными блюдами из пасты и сырами средней выдержки.

Вино Campanaro создано из лучших сортов винограда региона Кампания — Греко, что буквально переводится как "греческий", и превосходного Фиано. Эти два сорта гармонично соединены в идеальных пропорциях, что придает "Campanaro" особенный вкус — мягкий и шелковистый. Сорт Греко ди Туфо был известен еще в древности как подсорт винограда Aminea. Согласно Аристотелю, лозы Aminei привезены из Фессалии — родины фессалийцев, которые некогда обосновались в Кампании и посадил виноградные лозы на склонах Везувия. Колумелла, Плиний и Вергилий описывали гроздья Aminei, как идеальные для приготовления выдержанных вин. Виноград для "Campanaro" собирают вручную во второй половине октября. Затем ягоды проходят обработку под мягким прессом. Ферментация вина происходит в чанах из нержавеющей стали при температуре 16-18 градусов. Вино выдерживается в больших дубовых бочках на осадке около 6 месяцев.Основанная в 1986 году, винодельня Feudi di San Gregorio стала символом возрождения вин южной Италии и культуры пития в целом. Сохраняя традиции, хозяйство постоянно находится в поисках новых прекрасных терруаров, новых виноградных сортов, улучшения методов виноделия. Феуди ди Сан Грегорио ценит автохтонные сорта Южной Италии, такие, как Альянико, Фиано ди Авеллино и Греко ди Туфо, инвестирует в землю и многовековые традиции виноградарства Ирпинии, даруя будущее уникальному природному наследию области. Ирпиния — земля древней традиции виноделия, виноградники здесь мирно сосуществуют с фруктовыми деревьями, лесами, оливковыми рощами и ароматными травами. Другими словами, лозы в Ирпинии всегда были частью жизни региона.Первоначально виноградники Феуди ди Сан Грегорио находились в области Сорбо Серпико, где и по сей день расположена винодельня хозяйства. Но постепенно к ним присоединились участки в Туфо, Санта Паолина и Таурази, лежащие на холмах на высоте от 350 до 700 метров над уровнем моря. В настоящее время площадь виноградников увеличилась с 30 до 300 га. Кроме площадей в Кампании, хозяйство владеет прекрасными виноградниками в Апулии и Базиликате. В 2004 году было построено еще одно здание винодельни, которое является результатом исследовательского проекта, направленного на объединение глубины традиций и современных подходов в производстве вин. 

Погодные условия, сложившиеся в 2001 году, позволили получить сложное вино со сбалансированным, изящным вкусом с оттенками экзотических плодов гуавы и ананаса, переходящим в продолжительное послевкусие, и насыщенным ароматом свежих фруктов с дымными и мятными тонами. Перед подачей сухое золотисто-желтое вино рекомендуется охладить до 10°-12°C.

Погодные условия, сложившиеся в 2001 году, позволили получить сложное вино со сбалансированным, изящным вкусом с оттенками экзотических плодов гуавы и ананаса, переходящим в продолжительное послевкусие, и насыщенным ароматом свежих фруктов с дымными и мятными тонами. Перед подачей сухое золотисто-желтое вино рекомендуется охладить до 10°-12°C.

Вино насыщенного желто-зеленого цвета с серебряными отблесками.

Вино обладает нежным, легким, питким, округлым, приятным вкусом с нотками специй, лимона и меда. Сладость хорошо сочетается с хрустящей кислотностью, оставляя место свежести и яркому звучанию. Послевкусие длительное, обволакивающее, сладкое, но не приторное.

Приятные травяные нотки, оттенки специй, желтых тропических фруктов, цветочного меда и древесины составляют чистый, утонченный букет вина.

Вино составит отличную пару овощным салатам, запеканкам, сладкой выпечке, фуа-гра и десертам.

Французская провинция Сотерн региона Бордо является родиной, пожалуй, одних из лучших десертных вин во всем мире. Именно здесь производят Chateau Petit Vedrines — восхитительный купаж Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, "второе вино" знаменитого Chateau Doisy-Vedrines. Это невероятно ароматный напиток золотистого цвета со сладким, медовым вкусом и фруктовой свежестью. Для производства вина спелые ягоды с "благородной плесенью" (botrytis) слегка отжимают и помещают в чаны из нержавеющей стали для ферментации при постоянной температуре 16 °C. Затем вино выдерживают в дубовых бочках (70% из которых новые) в течение 18 месяцев. Перед розливом Chateau Petit Vedrines слегка осветляют и фильтруют.Chateau Doisy-Vedrines — самое большое из трех поместий Doisy, которые происходят из одной усадьбы, разделенной в свое время на три части. Шато относится ко второму Крю Классе, с 1946 года Шато принадлежит семье Castéja, которая также владеет знаменитыми Chateau Batailley и Chateau Trotte Vieille. Виноградники Шато Дуази-Ведрин, занимающие 27 гектаров, расположены на высоком плато в Барсаке, на них высажены виноградные лозы трех сортов: 80% площади виноградников занимает Семильон, 15% — Совиньон Блан и 5% — Мюскадель. Лозы обладают очень низкой даже по стандартам Сотерна урожайностью. Виноград собирают в несколько подходов. Вина Шато Дуази-Ведрин являются одними из самых богатых и полнотелых в Сотерне. Они нуждаются в старении в бутылках сроком не менее 5 лет, а лучшие урожаи будут храниться в течение 25 лет.

Вино насыщенного желто-зеленого цвета с серебряными отблесками.

Вино обладает нежным, легким, питким, округлым, приятным вкусом с нотками специй, лимона и меда. Сладость хорошо сочетается с хрустящей кислотностью, оставляя место свежести и яркому звучанию. Послевкусие длительное, обволакивающее, сладкое, но не приторное.

Приятные травяные нотки, оттенки специй, желтых тропических фруктов, цветочного меда и древесины составляют чистый, утонченный букет вина.

Вино составит отличную пару овощным салатам, запеканкам, сладкой выпечке, фуа-гра и десертам.

Французская провинция Сотерн региона Бордо является родиной, пожалуй, одних из лучших десертных вин во всем мире. Именно здесь производят Chateau Petit Vedrines — восхитительный купаж Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, "второе вино" знаменитого Chateau Doisy-Vedrines. Это невероятно ароматный напиток золотистого цвета со сладким, медовым вкусом и фруктовой свежестью. Для производства вина спелые ягоды с "благородной плесенью" (botrytis) слегка отжимают и помещают в чаны из нержавеющей стали для ферментации при постоянной температуре 16 °C. Затем вино выдерживают в дубовых бочках (70% из которых новые) в течение 18 месяцев. Перед розливом Chateau Petit Vedrines слегка осветляют и фильтруют.Chateau Doisy-Vedrines — самое большое из трех поместий Doisy, которые происходят из одной усадьбы, разделенной в свое время на три части. Шато относится ко второму Крю Классе, с 1946 года Шато принадлежит семье Castéja, которая также владеет знаменитыми Chateau Batailley и Chateau Trotte Vieille. Виноградники Шато Дуази-Ведрин, занимающие 27 гектаров, расположены на высоком плато в Барсаке, на них высажены виноградные лозы трех сортов: 80% площади виноградников занимает Семильон, 15% — Совиньон Блан и 5% — Мюскадель. Лозы обладают очень низкой даже по стандартам Сотерна урожайностью. Виноград собирают в несколько подходов. Вина Шато Дуази-Ведрин являются одними из самых богатых и полнотелых в Сотерне. Они нуждаются в старении в бутылках сроком не менее 5 лет, а лучшие урожаи будут храниться в течение 25 лет.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино покоряет округлым, роскошным вкусом с атласной текстурой, цитрусово-медовыми оттенками и невероятно долгим послевкусием.

Аромат вина — изысканная симфония, сотканная из нот лаймового ликера, пирога с лимонным безе, апельсинового цвета, свежего имбиря, семян кориандра и душистого перца.

Вино является прекрасным аперитивом и дижестивом. Великолепно сочетается с фуа-гра и сыром Рокфор, индейкой, цыпленком под сладким соусом, блюдами из пресноводной рыбы, спаржей в сливочном соусе, дыней и изысканными десертами.

Chateau Filhot — изысканное, богатое, щедрое вино, созданное из купажа винограда сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель. Шато собирает небольшой урожай и всегда тщательно следит за исключительным качеством плодов. Виноград выращивается к югу от деревни Сотерн, на юго-западных склонах. Урожай собирают вручную, каждый сорт ферментируется раздельно в маленьких стальных чанах с контролем температуры. После легкой фильтрации сорта смешиваются и выдерживаются 14 месяцев, затем вино помещается в бочки из французского дуба Алье и стальные резервуары, где созревает около двух лет. На пике зрелости винтаж 2019 года будет находиться в период с 2024 по 2042 годы.Chateau Filhot было приобретено в 1709 году Роменом де Фило, богатым парламентским советником из Бордо. Неизвестно, кто был хозяином замка до этого, но известно, что виноградники были посажены здесь около 1650 года. Семья Фило владела Шато около ста лет, после чего он многократно менял хозяев, чередуя периоды расцвета и упадка. Неизменным оставалось только имя, полученное в XVIII веке. В 70-х годах прошлого века владельцем Шато Фило стал Henri de Vaucelles и его сын Gabriel. Они взяли на себя ответственность за возрождение Шато и провели колоссальные работы по его восстановлению. Работы касались как виноградников, так и подвалов, для которых было приобретено новое современное оборудование. Сегодня виноградник выздоровел, его площадь в Сотерн составляет 62 гектара. Лозы сосредоточены на нескольких участках к северо-западу от замка. Почвы сложены из песка, гравия, глины и глубинного известняка.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино покоряет округлым, роскошным вкусом с атласной текстурой, цитрусово-медовыми оттенками и невероятно долгим послевкусием.

Аромат вина — изысканная симфония, сотканная из нот лаймового ликера, пирога с лимонным безе, апельсинового цвета, свежего имбиря, семян кориандра и душистого перца.

Вино является прекрасным аперитивом и дижестивом. Великолепно сочетается с фуа-гра и сыром Рокфор, индейкой, цыпленком под сладким соусом, блюдами из пресноводной рыбы, спаржей в сливочном соусе, дыней и изысканными десертами.

Chateau Filhot — изысканное, богатое, щедрое вино, созданное из купажа винограда сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель. Шато собирает небольшой урожай и всегда тщательно следит за исключительным качеством плодов. Виноград выращивается к югу от деревни Сотерн, на юго-западных склонах. Урожай собирают вручную, каждый сорт ферментируется раздельно в маленьких стальных чанах с контролем температуры. После легкой фильтрации сорта смешиваются и выдерживаются 14 месяцев, затем вино помещается в бочки из французского дуба Алье и стальные резервуары, где созревает около двух лет. На пике зрелости винтаж 2019 года будет находиться в период с 2024 по 2042 годы.Chateau Filhot было приобретено в 1709 году Роменом де Фило, богатым парламентским советником из Бордо. Неизвестно, кто был хозяином замка до этого, но известно, что виноградники были посажены здесь около 1650 года. Семья Фило владела Шато около ста лет, после чего он многократно менял хозяев, чередуя периоды расцвета и упадка. Неизменным оставалось только имя, полученное в XVIII веке. В 70-х годах прошлого века владельцем Шато Фило стал Henri de Vaucelles и его сын Gabriel. Они взяли на себя ответственность за возрождение Шато и провели колоссальные работы по его восстановлению. Работы касались как виноградников, так и подвалов, для которых было приобретено новое современное оборудование. Сегодня виноградник выздоровел, его площадь в Сотерн составляет 62 гектара. Лозы сосредоточены на нескольких участках к северо-западу от замка. Почвы сложены из песка, гравия, глины и глубинного известняка.

У вина привлекательный золотистый цвет.

Вино покоряет щедрым, утонченным, сладким вкусом с оттенками жимолости, цветов акации, яблока Голден, дыни и груши, с бархатистой текстурой и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, сочный аромат, сотканный из нот белого персика, айвы и сладких специй.

Вино подается к блюдам азиатской кухни, хорошо сочетается с десертами и фруктами, может подаваться в качестве дижестива.

Chateau Doisy-Vedrines — очаровательное, сложное вино большого изящества и свежести. Вино производится из винограда сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, собранного с лоз 40-летнего возраста. Виноград снимается в степени полной зрелости при достижении необходимой концентрации на ягодах "благородной плесени" и подвергается медленному прессованию. После ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба 18-20 месяцев. Вино превосходно развивается в бутылке и обладает потенциалом к длительному хранению, по мнению специалистов на пике зрелости винтаж 2008 года будет находиться после 2016 года.Chateau Doisy-Vedrines — самое большой из трех поместий Doisy, которые происходят из одной усадьбы, разделенной в свое время на три части. Шато относится ко второму Крю Классе, с 1946 года Шато принадлежит семье Castéja, которая также владеет знаменитыми Chateau Batailley и Chateau Trotte Vieille. Виноградники Шато Дуази-Ведрин, занимающие 27 гектаров, расположены на высоком плато в Барсаке, на них высажены 80% Семильон, 15% Совиньон Блан и 5% Мюскадель. Лозы обладают очень низкой даже по стандартам Сотерна урожайностью. Виноград собирают в несколько подходов. Вина Шато Дуази-Ведрин являются одними из самых богатых и полнотелых в Сотерне. Они нуждаются в старении в бутылках сроком не менее 5 лет, а лучшие урожаи будут храниться в течение 25 лет.

У вина привлекательный золотистый цвет.

Вино покоряет щедрым, утонченным, сладким вкусом с оттенками жимолости, цветов акации, яблока Голден, дыни и груши, с бархатистой текстурой и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, сочный аромат, сотканный из нот белого персика, айвы и сладких специй.

Вино подается к блюдам азиатской кухни, хорошо сочетается с десертами и фруктами, может подаваться в качестве дижестива.

Chateau Doisy-Vedrines — очаровательное, сложное вино большого изящества и свежести. Вино производится из винограда сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, собранного с лоз 40-летнего возраста. Виноград снимается в степени полной зрелости при достижении необходимой концентрации на ягодах "благородной плесени" и подвергается медленному прессованию. После ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба 18-20 месяцев. Вино превосходно развивается в бутылке и обладает потенциалом к длительному хранению, по мнению специалистов на пике зрелости винтаж 2008 года будет находиться после 2016 года.Chateau Doisy-Vedrines — самое большой из трех поместий Doisy, которые происходят из одной усадьбы, разделенной в свое время на три части. Шато относится ко второму Крю Классе, с 1946 года Шато принадлежит семье Castéja, которая также владеет знаменитыми Chateau Batailley и Chateau Trotte Vieille. Виноградники Шато Дуази-Ведрин, занимающие 27 гектаров, расположены на высоком плато в Барсаке, на них высажены 80% Семильон, 15% Совиньон Блан и 5% Мюскадель. Лозы обладают очень низкой даже по стандартам Сотерна урожайностью. Виноград собирают в несколько подходов. Вина Шато Дуази-Ведрин являются одними из самых богатых и полнотелых в Сотерне. Они нуждаются в старении в бутылках сроком не менее 5 лет, а лучшие урожаи будут храниться в течение 25 лет.

Вино насыщенного золотисто-желтого цвета.

Вкус вина полнотелый, богатый, энергичный, напряженный, невероятно хорошо структурированный и сбалансированный, со сливочной текстурой, мягкими маслянистыми танинами, чудесной кислотностью, нотками спелых желтых фруктов, нюансами бальзамико и восточных специй. Невероятно сложное, пряное и возмутительно сочное послевкусие обладает огромным давлением и стимулирующей соленостью.

Уникальный, чарующий аромат вина постепенно раскрывается в бокале нотами кураги, персика, яблочной кожуры, засахаренной апельсиновой цедры, сладкой дыни, белого перца, нюансами дыма, имбиря и спелых цитрусовых фруктов.

Вино превосходно сочетается с блюдами из белого мяса и рыбы.

"Ognostro" Bianco — невероятно очаровательное, редкое, уникальное и неотразимое белое вино с большой глубиной и харизмой. Название вина происходит от слова "o’gnostro", что на диалекте Кампании означает "чернила". Вино производится из винограда сорта Фиано, который считается одним из лучших белых сортов в Италии. Урожай собирается вручную с 40-60-летних лоз, культивируемых на двух органических участках, расположенных в муниципалитете Лапио. Винификация начинается с краткой 2-дневной мацерации в контакте с кожицей, затем осуществляется самопроизвольная ферментация с натуральными дрожжами и яблочно-молочное брожение. Для винификации, в зависимости от характеристик урожая, используются резервуары из стекловолокна, бетона или стали. Выдержка вина на протяжении 7-12 месяцев проходит в цементных резервуарах и терракотовых амфорах, после чего вино созревает в бутылках в течение года. Всего в 2021 году было выпущено 4000 бутылок "Оньостро" Бьянко. Винтаж 2021 года будет прекрасно храниться минимум до 2029 года.

Марко Тинесса родился в 1975 году и изучал экономику в знаменитом университете Боккони в Милане, а затем в течение многих лет работал биржевым брокером и финансовым аналитиком. В 18 лет он стал фанатом вина и с тех пор является страстным коллекционером и страстным винным путешественником. Вдохновленный посещениями таких хозяйств, как Шато Райас, Кош-Дюри, Сольдера и Фрэнка Корнелиссена, Марко более десяти лет назад решил производить собственные вина на своей любимой родине в Кампании, где взял в аренду старый виноградник в Монтемарано (одна из лучших зон для высококачественного Таурази). Друг и наставник Марко, всемирно известный создатель натурального вина Фрэнк Корнелиссен предложил Марко помощь, предоставив свои мощности для винификации. Виноград привозился на Сицилию в грузовике с регулируемой температурой (Марко всегда сопровождал его на мотоцикле), где вино винифицировалось и выдерживалось на винодельне Корнелиссена. Так продолжалось с 2007 по 2016 год, и только в 2018-2019 году Марко открыл в Милане собственный винный погреб площадью всего в 40 м². Сейчас его вина привлекают все больше внимания и ценятся сомелье и винными специалистами. В 2020 году Марко осуществил свою большую мечту и переехал в собственную винодельню в родной деревне Монтесарчио в Кампании. Центральными элементами философии виноделия Тинессы являются снижение и даже отказ от использования серы, низкая урожайность лоз, спонтанное брожение с натуральными дрожжами и отказ от выдержки вин в древесине. Его вина отражают страсть и перфекционизм абсолютно сумасшедшего человека и сегодня являются одними из самых уникальных, редких и захватывающих вин Кампании.

Вино насыщенного золотисто-желтого цвета.

Вкус вина полнотелый, богатый, энергичный, напряженный, невероятно хорошо структурированный и сбалансированный, со сливочной текстурой, мягкими маслянистыми танинами, чудесной кислотностью, нотками спелых желтых фруктов, нюансами бальзамико и восточных специй. Невероятно сложное, пряное и возмутительно сочное послевкусие обладает огромным давлением и стимулирующей соленостью.

Уникальный, чарующий аромат вина постепенно раскрывается в бокале нотами кураги, персика, яблочной кожуры, засахаренной апельсиновой цедры, сладкой дыни, белого перца, нюансами дыма, имбиря и спелых цитрусовых фруктов.

Вино превосходно сочетается с блюдами из белого мяса и рыбы.

"Ognostro" Bianco — невероятно очаровательное, редкое, уникальное и неотразимое белое вино с большой глубиной и харизмой. Название вина происходит от слова "o’gnostro", что на диалекте Кампании означает "чернила". Вино производится из винограда сорта Фиано, который считается одним из лучших белых сортов в Италии. Урожай собирается вручную с 40-60-летних лоз, культивируемых на двух органических участках, расположенных в муниципалитете Лапио. Винификация начинается с краткой 2-дневной мацерации в контакте с кожицей, затем осуществляется самопроизвольная ферментация с натуральными дрожжами и яблочно-молочное брожение. Для винификации, в зависимости от характеристик урожая, используются резервуары из стекловолокна, бетона или стали. Выдержка вина на протяжении 7-12 месяцев проходит в цементных резервуарах и терракотовых амфорах, после чего вино созревает в бутылках в течение года. Всего в 2021 году было выпущено 4000 бутылок "Оньостро" Бьянко. Винтаж 2021 года будет прекрасно храниться минимум до 2029 года.

Марко Тинесса родился в 1975 году и изучал экономику в знаменитом университете Боккони в Милане, а затем в течение многих лет работал биржевым брокером и финансовым аналитиком. В 18 лет он стал фанатом вина и с тех пор является страстным коллекционером и страстным винным путешественником. Вдохновленный посещениями таких хозяйств, как Шато Райас, Кош-Дюри, Сольдера и Фрэнка Корнелиссена, Марко более десяти лет назад решил производить собственные вина на своей любимой родине в Кампании, где взял в аренду старый виноградник в Монтемарано (одна из лучших зон для высококачественного Таурази). Друг и наставник Марко, всемирно известный создатель натурального вина Фрэнк Корнелиссен предложил Марко помощь, предоставив свои мощности для винификации. Виноград привозился на Сицилию в грузовике с регулируемой температурой (Марко всегда сопровождал его на мотоцикле), где вино винифицировалось и выдерживалось на винодельне Корнелиссена. Так продолжалось с 2007 по 2016 год, и только в 2018-2019 году Марко открыл в Милане собственный винный погреб площадью всего в 40 м². Сейчас его вина привлекают все больше внимания и ценятся сомелье и винными специалистами. В 2020 году Марко осуществил свою большую мечту и переехал в собственную винодельню в родной деревне Монтесарчио в Кампании. Центральными элементами философии виноделия Тинессы являются снижение и даже отказ от использования серы, низкая урожайность лоз, спонтанное брожение с натуральными дрожжами и отказ от выдержки вин в древесине. Его вина отражают страсть и перфекционизм абсолютно сумасшедшего человека и сегодня являются одними из самых уникальных, редких и захватывающих вин Кампании.

Цвет — глубокий золотистый.

Мягкий вкус сохраняет свежесть благодаря хрустящей, чистой кислотности, которая не только идеально балансирует медовую сладость, но и продлевает послевкусие.

Манящий аромат соткан тонами зрелого абрикоса, спелой груши, сочной дыни и ананаса, дополненными нюансами меда и орехов.

Можно подавать в качестве аперитива. Кроме этого, прекрасно сочетается с сырами, например, сыром Рокфор, фуа-гра и блюдами из птицы.

Chateau Saint-Michel, Sauternes — замковое вино, произведенное из винограда сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель. Участки, на которых выращивается виноград, располагаются на плато Бель Эр и занимают площадь около 2,5 га. Сбор урожая осуществляется ручным способом, винификация предполагает брожение в стальных резервуарах в условиях контролируемой температуры. Это сладкое вино удивит вас насыщенным фруктовым ароматом и сочными тонами спелых плодов во вкусе.

Цвет — глубокий золотистый.

Мягкий вкус сохраняет свежесть благодаря хрустящей, чистой кислотности, которая не только идеально балансирует медовую сладость, но и продлевает послевкусие.

Манящий аромат соткан тонами зрелого абрикоса, спелой груши, сочной дыни и ананаса, дополненными нюансами меда и орехов.

Можно подавать в качестве аперитива. Кроме этого, прекрасно сочетается с сырами, например, сыром Рокфор, фуа-гра и блюдами из птицы.

Chateau Saint-Michel, Sauternes — замковое вино, произведенное из винограда сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель. Участки, на которых выращивается виноград, располагаются на плато Бель Эр и занимают площадь около 2,5 га. Сбор урожая осуществляется ручным способом, винификация предполагает брожение в стальных резервуарах в условиях контролируемой температуры. Это сладкое вино удивит вас насыщенным фруктовым ароматом и сочными тонами спелых плодов во вкусе.

Вино золотисто-желтого цвета.

Свежий, элегантный, сливочный, прекрасно сбалансированный вкус вина насыщен обольстительными тонами цитрусовых — лимона и грейпфрута, к которым постепенно добавляются оттенки ванили, аниса и персика. Послевкусие длительное, с легкой остринкой.

Ароматный букет вина наполнен тонами сладких фруктов, трав, оттенками желтой сливы и грейпфрута, нюансами минералов и дуба.

Вино хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, рыбой на гриле, козьими сырами.

Шато Карбонье Блан — восхитительное белое вино поместья. Благодаря прекрасному климату сорта белого винограда созревают в Шато Карбонье очень рано. Средний возраст виноградных лоз — 17 лет. Виноград собирают вручную местные фермеры, которые тщательно сортируют виноград и подготавливают к процессу виноделия. Виноград предварительно вымачивается в течение трех дней, после чего вино ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержку осуществляют в течение 10 месяцев в дубовых бочках. После выдержки вино очищают с помощью бентонита (природного глинистого минерала) и разливают по бутылкам. В результате получается прекрасное вино, которым стоит насладиться всем ценителям вин Бордо. Потенциал выдержки вина — свыше 15 лет.

Винодельческое хозяйство Шато Карбонье ведет свою историю с 1292 года. В прошлом веке, в 1956 году, Марк Перрен приобрел поместье и принялся за его восстановление и улучшение. Он начал с увеличения площади посадки винограда до 45 гектаров в 1970 году, затем до 70 гектаров в 1980 году и составляющих почти 92 га сегодня. Энтони, его сын, построил новый винный завод и адаптировал подвалы к новым методам виноделия. В 1987 году был создан аппелласьон Пессак-Леоньян, который включал одни из самых известных шато Грава, в том числе и Шато Карбонье.Согласно старинной легенде, монахи Ордена Святого Креста, которые владели поместьем в XVIII веке, продавали вино французской фаворитке оттоманского императора, и чтобы в данном случае не задеть религиозных чувств ее высокого покровителя, они именовали его на этикетке "Минеральная вода из Карбоньё". Говорят, что когда император навещал свою даму, он отведал этого вина и в недоумении спросил ее, зачем французы поднимают столько шума из-за своего вина, когда у них есть такая прекрасная вода?

Вино золотисто-желтого цвета.

Свежий, элегантный, сливочный, прекрасно сбалансированный вкус вина насыщен обольстительными тонами цитрусовых — лимона и грейпфрута, к которым постепенно добавляются оттенки ванили, аниса и персика. Послевкусие длительное, с легкой остринкой.

Ароматный букет вина наполнен тонами сладких фруктов, трав, оттенками желтой сливы и грейпфрута, нюансами минералов и дуба.

Вино хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, рыбой на гриле, козьими сырами.

Шато Карбонье Блан — восхитительное белое вино поместья. Благодаря прекрасному климату сорта белого винограда созревают в Шато Карбонье очень рано. Средний возраст виноградных лоз — 17 лет. Виноград собирают вручную местные фермеры, которые тщательно сортируют виноград и подготавливают к процессу виноделия. Виноград предварительно вымачивается в течение трех дней, после чего вино ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержку осуществляют в течение 10 месяцев в дубовых бочках. После выдержки вино очищают с помощью бентонита (природного глинистого минерала) и разливают по бутылкам. В результате получается прекрасное вино, которым стоит насладиться всем ценителям вин Бордо. Потенциал выдержки вина — свыше 15 лет.

Винодельческое хозяйство Шато Карбонье ведет свою историю с 1292 года. В прошлом веке, в 1956 году, Марк Перрен приобрел поместье и принялся за его восстановление и улучшение. Он начал с увеличения площади посадки винограда до 45 гектаров в 1970 году, затем до 70 гектаров в 1980 году и составляющих почти 92 га сегодня. Энтони, его сын, построил новый винный завод и адаптировал подвалы к новым методам виноделия. В 1987 году был создан аппелласьон Пессак-Леоньян, который включал одни из самых известных шато Грава, в том числе и Шато Карбонье.Согласно старинной легенде, монахи Ордена Святого Креста, которые владели поместьем в XVIII веке, продавали вино французской фаворитке оттоманского императора, и чтобы в данном случае не задеть религиозных чувств ее высокого покровителя, они именовали его на этикетке "Минеральная вода из Карбоньё". Говорят, что когда император навещал свою даму, он отведал этого вина и в недоумении спросил ее, зачем французы поднимают столько шума из-за своего вина, когда у них есть такая прекрасная вода?

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина обладает восхитительной фенольной хваткой, сбалансированной структурой и элегантным послевкусием. Вкусовая палитра щедра мягкими оттенками косточковых и цитрусовых фруктов, тонкими нюансами древесных специй и свежестью мандарина в финале.

У вина глубокий аромат с минеральными оттенками, пыльными цитрусовыми тонами, приглушенными цветочными элементами, нотками спелых цитрусовых фруктов и персика, жареного миндаля и марципана.

Это универсальное вино особенно хорошо сочетается с копченой рыбой, пастой, анчоусами, моллюсками, салатом из тунца, баклажанными рулетиками и мидиями. Идеальное вино для летних обедов и ужинов.

A.A. Badenhorst, "Family Wines" White Blend, Swartland WO — роскошное белое вино, созданное из купажа 8 сортов винограда в 2020 году. Небольшие партии отборных фруктов поставляются с 17 виноградников семейной фермы Kalmoesfontein и окрестностей Paardeberg. Сбор урожая проводится исключительно вручную. Небольшой процент винограда собирают немного раньше для получения более яркой кислотности, но большую часть собирают при оптимальной зрелости. На винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим охлаждением в течение ночи. На следующее утро большую часть винограда прессуют вместе целыми гроздями. Затем сок переливается в старые бочки для коферментации и созревания. Для ферментации и созревания используют только фудры объемом 1200 и 3000 л. Через 10 месяцев вино переливают в бетонный резервуар и оставляют дозревать еще на протяжении 6-8 месяцев перед розливом в бутылки. Птотенциал вина составляет 10-12 лет.Хотя урожайность в 2020 году в ЮАР была ниже, чем за последние пять лет, она значительно превысила показатели прошлого очень засушливого сезона. Вегетационный период начался с мягкой весны, которая обеспечила благоприятные условия для распускания почек и равномерного цветения. Летом установились умеренные температуры, прохладный ветер помогал охлаждать лозы и препятствовал возникновению болезней. Хотя температуры определенно были теплыми, они редко поднимались до показателей прошлого года, что помогало сдерживать сильную засуху. Ближе к моменту сбора урожая прошел долгожданный дождь, предоставивший передышку лозам после засушливого периода. В целом, полученный в результате урожай считался превосходным по всем параметрам. 

Винодельня A.A. Badenhorst расположена на ферме "Kalmoesfontein" в южноафриканском регионе Свартленд, ей принадлежит 60 га виноградников со старыми лозами в предгорьях Паардеберг. В настоящее время фермой управляют двоюродные братья Хейн и Ади Баденхорст. Их дедушка был руководителем фермы Groot Constantia в течение 46 лет. Братья восстановили на ферме заброшенный погреб, который в последний раз использовался в 1930-х годах для изготовления натуральных вин традиционным способом. На виноградниках компании культивируются лозы сортов Шенен Блан, Сенсо и Гренаш, посаженные в 1950-х и 1960-х годах. Лозы не орошаются и обрабатываются биодинамическими методами как можно более деликатно. Вина братьев Баденхорст — аутентичные и безраздельно преданные терруару.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина обладает восхитительной фенольной хваткой, сбалансированной структурой и элегантным послевкусием. Вкусовая палитра щедра мягкими оттенками косточковых и цитрусовых фруктов, тонкими нюансами древесных специй и свежестью мандарина в финале.

У вина глубокий аромат с минеральными оттенками, пыльными цитрусовыми тонами, приглушенными цветочными элементами, нотками спелых цитрусовых фруктов и персика, жареного миндаля и марципана.

Это универсальное вино особенно хорошо сочетается с копченой рыбой, пастой, анчоусами, моллюсками, салатом из тунца, баклажанными рулетиками и мидиями. Идеальное вино для летних обедов и ужинов.

A.A. Badenhorst, "Family Wines" White Blend, Swartland WO — роскошное белое вино, созданное из купажа 8 сортов винограда в 2020 году. Небольшие партии отборных фруктов поставляются с 17 виноградников семейной фермы Kalmoesfontein и окрестностей Paardeberg. Сбор урожая проводится исключительно вручную. Небольшой процент винограда собирают немного раньше для получения более яркой кислотности, но большую часть собирают при оптимальной зрелости. На винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим охлаждением в течение ночи. На следующее утро большую часть винограда прессуют вместе целыми гроздями. Затем сок переливается в старые бочки для коферментации и созревания. Для ферментации и созревания используют только фудры объемом 1200 и 3000 л. Через 10 месяцев вино переливают в бетонный резервуар и оставляют дозревать еще на протяжении 6-8 месяцев перед розливом в бутылки. Птотенциал вина составляет 10-12 лет.Хотя урожайность в 2020 году в ЮАР была ниже, чем за последние пять лет, она значительно превысила показатели прошлого очень засушливого сезона. Вегетационный период начался с мягкой весны, которая обеспечила благоприятные условия для распускания почек и равномерного цветения. Летом установились умеренные температуры, прохладный ветер помогал охлаждать лозы и препятствовал возникновению болезней. Хотя температуры определенно были теплыми, они редко поднимались до показателей прошлого года, что помогало сдерживать сильную засуху. Ближе к моменту сбора урожая прошел долгожданный дождь, предоставивший передышку лозам после засушливого периода. В целом, полученный в результате урожай считался превосходным по всем параметрам. 

Винодельня A.A. Badenhorst расположена на ферме "Kalmoesfontein" в южноафриканском регионе Свартленд, ей принадлежит 60 га виноградников со старыми лозами в предгорьях Паардеберг. В настоящее время фермой управляют двоюродные братья Хейн и Ади Баденхорст. Их дедушка был руководителем фермы Groot Constantia в течение 46 лет. Братья восстановили на ферме заброшенный погреб, который в последний раз использовался в 1930-х годах для изготовления натуральных вин традиционным способом. На виноградниках компании культивируются лозы сортов Шенен Блан, Сенсо и Гренаш, посаженные в 1950-х и 1960-х годах. Лозы не орошаются и обрабатываются биодинамическими методами как можно более деликатно. Вина братьев Баденхорст — аутентичные и безраздельно преданные терруару.

Вино бледно-лимонного цвета с красивыми золотисто-изумрудными отражениями..

Вино чарует мощным, щедрым, великолепно сбалансированным вкусом со сливочной текстурой, оттенками цитрусовых цукатов, сухофруктов и сладких специй, с освежающей кислотностью и обволакивающим послевкусием.

Утонченный аромат вина раскрывается постепенно. На первый план выходят оттенки консервированного лимона, апельсиновой цедры, ананаса, манго, персика и папайи. Постепенно к ним присоединяются соблазнительные акценты миндального круассана, ванили, имбиря, аниса и белого перца.

Вино хорошо сочетается с запеченным или жареным мясом птицы (курицы, индейки, утки), паштетом из куриной печени, терринами с фуа-гра, морскими гребешками, омарами, лангустинами, салатами (зелеными, с козьим сыром), телятиной, жареной треской, свининой, маринованной с лимоном и розмарином, зеленой фасолью. Прекрасную пару вину составят фруктовые десерты (особенно с грушей или тыквой), зрелые и голубые сыры.

Для производства вина Шато Кутэ используют купаж винограда белых сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, покрытого благородной плесенью вotrytis cinerea. Именно этот грибок концентрирует степень сахара в каждой ягоде и вносит в аромат вина неповторимые оттенки, например, тона жимолости, айвы или имбиря. В 2016 году урожай собирали с 30 сентября по 8 ноября. Собранные фрукты были отжаты на традиционном вертикальном прессе, а также с использованием современного пресс-аппарата. Брожение сусла проходило в дубовых баррелях, половина которых были новыми. Процесс выдержки вина осуществлялся в абсолютно новых французских дубовых бочках и занял 18 месяцев. Вино было бутилировано в июне 2018 года.Погодные условия 2016 года виноделы признали идеальными. Достаточно влажная весна способствовала оптимальному началу цветения. Необычайно сухое лето благоприятствовало хорошему созревание винограда, а в начале сентября сложились хорошие условия для развития botrytis cinerea идеальной чистоты. Урожай 2016 года можно смело назвать одним из лучших, а созданное на его основе вино Chateau Coutet — превосходным напитком с грандиозным потенциалом развития аромата и вкуса. Вино наилучшим образом раскроет весь свой потенциал в период с 2021 по 2044 год. Chateau Coutet — это старинная крепость, построенная в XIII веке, с цитаделями, квадратными башнями, часовнями и оборонительными постройками. О первых владельцах замка мало что известно, по одной из версий это были гасконцы. Согласно ранним записям, дошедшим до наших дней, в 1643 году поместье приобрел известный французский политический деятель того времени — Шарль де Гирин. Затем Chateau Coutet много раз перепродавалось и меняло хозяев. В 1855 году недвижимость получила классификацию Премье Крю. Сегодня вина Шато, считающие одними из лучших в аппелласьоне Sauternes-Barsac, выпускаются под руководством семьи Baly, а в 1994 году был заключен дистрибьюторский контракт с компанией Baron Philippe de Rothschild S.A.

Вино бледно-лимонного цвета с красивыми золотисто-изумрудными отражениями..

Вино чарует мощным, щедрым, великолепно сбалансированным вкусом со сливочной текстурой, оттенками цитрусовых цукатов, сухофруктов и сладких специй, с освежающей кислотностью и обволакивающим послевкусием.

Утонченный аромат вина раскрывается постепенно. На первый план выходят оттенки консервированного лимона, апельсиновой цедры, ананаса, манго, персика и папайи. Постепенно к ним присоединяются соблазнительные акценты миндального круассана, ванили, имбиря, аниса и белого перца.

Вино хорошо сочетается с запеченным или жареным мясом птицы (курицы, индейки, утки), паштетом из куриной печени, терринами с фуа-гра, морскими гребешками, омарами, лангустинами, салатами (зелеными, с козьим сыром), телятиной, жареной треской, свининой, маринованной с лимоном и розмарином, зеленой фасолью. Прекрасную пару вину составят фруктовые десерты (особенно с грушей или тыквой), зрелые и голубые сыры.

Для производства вина Шато Кутэ используют купаж винограда белых сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, покрытого благородной плесенью вotrytis cinerea. Именно этот грибок концентрирует степень сахара в каждой ягоде и вносит в аромат вина неповторимые оттенки, например, тона жимолости, айвы или имбиря. В 2016 году урожай собирали с 30 сентября по 8 ноября. Собранные фрукты были отжаты на традиционном вертикальном прессе, а также с использованием современного пресс-аппарата. Брожение сусла проходило в дубовых баррелях, половина которых были новыми. Процесс выдержки вина осуществлялся в абсолютно новых французских дубовых бочках и занял 18 месяцев. Вино было бутилировано в июне 2018 года.Погодные условия 2016 года виноделы признали идеальными. Достаточно влажная весна способствовала оптимальному началу цветения. Необычайно сухое лето благоприятствовало хорошему созревание винограда, а в начале сентября сложились хорошие условия для развития botrytis cinerea идеальной чистоты. Урожай 2016 года можно смело назвать одним из лучших, а созданное на его основе вино Chateau Coutet — превосходным напитком с грандиозным потенциалом развития аромата и вкуса. Вино наилучшим образом раскроет весь свой потенциал в период с 2021 по 2044 год. Chateau Coutet — это старинная крепость, построенная в XIII веке, с цитаделями, квадратными башнями, часовнями и оборонительными постройками. О первых владельцах замка мало что известно, по одной из версий это были гасконцы. Согласно ранним записям, дошедшим до наших дней, в 1643 году поместье приобрел известный французский политический деятель того времени — Шарль де Гирин. Затем Chateau Coutet много раз перепродавалось и меняло хозяев. В 1855 году недвижимость получила классификацию Премье Крю. Сегодня вина Шато, считающие одними из лучших в аппелласьоне Sauternes-Barsac, выпускаются под руководством семьи Baly, а в 1994 году был заключен дистрибьюторский контракт с компанией Baron Philippe de Rothschild S.A.

Вино красивого золотистого цвета.

Мягкий, сладковатый и шелковистый вкус вина обволакивает нежными тонами засахаренных цитрусовых фруктов, манго, абрикоса, груши и персика, оттеняемыми гармоничной кислотностью. Стойкое послевкусие оставляет шлейф цветочных, пряных и медовых оттенков.

Утонченный, выразительный и элегантный аромат вина привлекает сладковатыми нотами меда, пчелиного воска, цедры лайма и апельсина, украшенными цветочными оттенками.

Вино совершенно без сопровождения. Вместе с тем, оно прекрасно дополняет блюда из птицы под кисло-сладким соусом, фуа-гра, устрицы, голубые сыры, а также идеально сочетается с фруктами и десертами.

Плотное, хорошо сбалансированное вино Chateau Lamothe Guignard по праву занимает позицию одного из лучших десертных вин Франции. Высококачественные виноградники, расположенные на одном из самых высоких холмов Сотерна к югу от Бордо, подарили миру престижные, долгоживущие и дорогие вина с прекрасным балансом сладости и кислотности, удивительной концентрацией свежести, силы и элегантности. Основу вина Сотерн составляет виноград сорта Семильон (90%), который дополнен сортами Совиньон Блан (5%) и Мюскадель (5%). Почва на виноградниках хозяйства Lamothe Guignard, общей площадью 18 га, состоит в основном из гравия и известняка, что способствует росту здоровой, сильной лозы, средний возраст которой достигает 40 лет. Присутствие неподалеку небольшой реки Ciron создает в регионе Сотерн особый микроклимат, позволяя виноградным гроздьям сполна насытиться утренней свежестью тумана и животворной энергией солнца во второй половине дня. Это способствует развитию на зрелых ягодах микроскопического благородного грибка Botrytis Cinerea. Он разрушает мягкую кожицу ягод, позволяя лишней влаге испаряться. По истечении нескольких недель ягоды постепенно высохнут, концентрация сахара у них увеличится, и сок приобретет очень сладкий вкус и специфический аромат. Сбор урожая осуществляют вручную, в несколько подходов, по мере созревания ягод и достижения ими необходимой концентрации. Ферментацию проводят при температуре 20-22°С в стальных нержавеющих емкостях. Затем вино на протяжении 15 месяцев подвергают выдержке в дубовых бочках, 25% из которых — новые, что придает вкусу вина легкий дубовый оттенок. 2013 оказался сложным для виноградарей Бордо: холодная, влажная весна негативным образом сказалась на цветении винограда и привела к самому маленькому за последние 25 лет урожаю. Катастрофы удалось избежать благодаря спасительно теплым июлю и августу, позволившим ягодам планомерно набрать необходимый уровень спелости и продемонстрировать в вине баланс свежей кислотности, спелых фруктовых оттенков и шелковистой текстуры. Судьба Chateau Lamothe Guignard, созданного еще в XVI веке, достаточно сложная. Винодельческое хозяйство побывало в руках многих виноделов и за долгие годы претерпело разделение на несколько частей. Лишь в 1981 году братьям Жаку и Филиппу Гиньяр удалось приобрести все участки и объединить их воедино, став полноправными хозяевами Шато и его прекрасного виноградника. С тех пор, в строгости соблюдая контроль качества и прилагая неустанные усилия, братья Гиньяр смогли создать вино с непревзойденной репутацией и всемирной известностью, которую оно заслуживает.

Вино красивого золотистого цвета.

Мягкий, сладковатый и шелковистый вкус вина обволакивает нежными тонами засахаренных цитрусовых фруктов, манго, абрикоса, груши и персика, оттеняемыми гармоничной кислотностью. Стойкое послевкусие оставляет шлейф цветочных, пряных и медовых оттенков.

Утонченный, выразительный и элегантный аромат вина привлекает сладковатыми нотами меда, пчелиного воска, цедры лайма и апельсина, украшенными цветочными оттенками.

Вино совершенно без сопровождения. Вместе с тем, оно прекрасно дополняет блюда из птицы под кисло-сладким соусом, фуа-гра, устрицы, голубые сыры, а также идеально сочетается с фруктами и десертами.

Плотное, хорошо сбалансированное вино Chateau Lamothe Guignard по праву занимает позицию одного из лучших десертных вин Франции. Высококачественные виноградники, расположенные на одном из самых высоких холмов Сотерна к югу от Бордо, подарили миру престижные, долгоживущие и дорогие вина с прекрасным балансом сладости и кислотности, удивительной концентрацией свежести, силы и элегантности. Основу вина Сотерн составляет виноград сорта Семильон (90%), который дополнен сортами Совиньон Блан (5%) и Мюскадель (5%). Почва на виноградниках хозяйства Lamothe Guignard, общей площадью 18 га, состоит в основном из гравия и известняка, что способствует росту здоровой, сильной лозы, средний возраст которой достигает 40 лет. Присутствие неподалеку небольшой реки Ciron создает в регионе Сотерн особый микроклимат, позволяя виноградным гроздьям сполна насытиться утренней свежестью тумана и животворной энергией солнца во второй половине дня. Это способствует развитию на зрелых ягодах микроскопического благородного грибка Botrytis Cinerea. Он разрушает мягкую кожицу ягод, позволяя лишней влаге испаряться. По истечении нескольких недель ягоды постепенно высохнут, концентрация сахара у них увеличится, и сок приобретет очень сладкий вкус и специфический аромат. Сбор урожая осуществляют вручную, в несколько подходов, по мере созревания ягод и достижения ими необходимой концентрации. Ферментацию проводят при температуре 20-22°С в стальных нержавеющих емкостях. Затем вино на протяжении 15 месяцев подвергают выдержке в дубовых бочках, 25% из которых — новые, что придает вкусу вина легкий дубовый оттенок. 2013 оказался сложным для виноградарей Бордо: холодная, влажная весна негативным образом сказалась на цветении винограда и привела к самому маленькому за последние 25 лет урожаю. Катастрофы удалось избежать благодаря спасительно теплым июлю и августу, позволившим ягодам планомерно набрать необходимый уровень спелости и продемонстрировать в вине баланс свежей кислотности, спелых фруктовых оттенков и шелковистой текстуры. Судьба Chateau Lamothe Guignard, созданного еще в XVI веке, достаточно сложная. Винодельческое хозяйство побывало в руках многих виноделов и за долгие годы претерпело разделение на несколько частей. Лишь в 1981 году братьям Жаку и Филиппу Гиньяр удалось приобрести все участки и объединить их воедино, став полноправными хозяевами Шато и его прекрасного виноградника. С тех пор, в строгости соблюдая контроль качества и прилагая неустанные усилия, братья Гиньяр смогли создать вино с непревзойденной репутацией и всемирной известностью, которую оно заслуживает.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует полный, сладкий, насыщенный вкус с нотами апельсиновой цедры, глазированного яблока, персика и миндального крема. В долгом послевкусии слышны акценты апельсина, фиников и цитрусового масла.

Роскошный, богатый аромат вина раскрывается оттенками абрикоса, меда, яблочной кожуры и цветов. Через время в букете проявляются тонкие дубовые и имбирные нюансы.

Вино хорошо сочетается с запеченным или жареным мясом птицы (курицы, индейки, утки), паштетом из куриной печени, терринами с фуа-гра, морскими гребешками, омарами, лангустинами, салатами (зелеными, с козьим сыром), телятиной, жареной треской, свининой, маринованной с лимоном и розмарином, зеленой фасолью. Прекрасную пару вину составят фруктовые десерты (особенно с грушей или тыквой), зрелые и голубые сыры.

Для производства вина Шато Кутэ используют купаж винограда белых сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, покрытого благородной плесенью вotrytis cinerea. Именно этот грибок концентрирует степень сахара в каждой ягоде и вносит в аромат вина неповторимые оттенки, например, тона жимолости, айвы или имбиря. В 2012 году урожай собирали вручную. Собранные фрукты были отжаты на традиционном вертикальном прессе, а также с использованием современного пресс-аппарата. Брожение сусла проходило в дубовых баррелях, половина которых были новыми. Процесс выдержки вина осуществлялся в абсолютно новых французских дубовых бочках и занял 18 месяцев. Вино было бутилировано в июне 2020 года.Chateau Coutet — это старинная крепость, построенная в XIII веке, с цитаделями, квадратными башнями, часовнями и оборонительными постройками. О первых владельцах замка мало что известно, по одной из версий это были гасконцы. Согласно ранним записям, дошедшим до наших дней, в 1643 году поместье приобрел известный французский политический деятель того времени — Шарль де Гирин. Затем Chateau Coutet много раз перепродавалось и меняло хозяев. В 1855 году недвижимость получила классификацию Премье Крю. Сегодня вина Шато, считающие одними из лучших в аппелласьоне Sauternes-Barsac, выпускаются под руководством семьи Baly, а в 1994 году был заключен дистрибьюторский контракт с компанией Baron Philippe de Rothschild S.A.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует полный, сладкий, насыщенный вкус с нотами апельсиновой цедры, глазированного яблока, персика и миндального крема. В долгом послевкусии слышны акценты апельсина, фиников и цитрусового масла.

Роскошный, богатый аромат вина раскрывается оттенками абрикоса, меда, яблочной кожуры и цветов. Через время в букете проявляются тонкие дубовые и имбирные нюансы.

Вино хорошо сочетается с запеченным или жареным мясом птицы (курицы, индейки, утки), паштетом из куриной печени, терринами с фуа-гра, морскими гребешками, омарами, лангустинами, салатами (зелеными, с козьим сыром), телятиной, жареной треской, свининой, маринованной с лимоном и розмарином, зеленой фасолью. Прекрасную пару вину составят фруктовые десерты (особенно с грушей или тыквой), зрелые и голубые сыры.

Для производства вина Шато Кутэ используют купаж винограда белых сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, покрытого благородной плесенью вotrytis cinerea. Именно этот грибок концентрирует степень сахара в каждой ягоде и вносит в аромат вина неповторимые оттенки, например, тона жимолости, айвы или имбиря. В 2012 году урожай собирали вручную. Собранные фрукты были отжаты на традиционном вертикальном прессе, а также с использованием современного пресс-аппарата. Брожение сусла проходило в дубовых баррелях, половина которых были новыми. Процесс выдержки вина осуществлялся в абсолютно новых французских дубовых бочках и занял 18 месяцев. Вино было бутилировано в июне 2020 года.Chateau Coutet — это старинная крепость, построенная в XIII веке, с цитаделями, квадратными башнями, часовнями и оборонительными постройками. О первых владельцах замка мало что известно, по одной из версий это были гасконцы. Согласно ранним записям, дошедшим до наших дней, в 1643 году поместье приобрел известный французский политический деятель того времени — Шарль де Гирин. Затем Chateau Coutet много раз перепродавалось и меняло хозяев. В 1855 году недвижимость получила классификацию Премье Крю. Сегодня вина Шато, считающие одними из лучших в аппелласьоне Sauternes-Barsac, выпускаются под руководством семьи Baly, а в 1994 году был заключен дистрибьюторский контракт с компанией Baron Philippe de Rothschild S.A.

Бледно-желтый цвет, прозрачный и яркий.

Вкус нервный и напряженный, с приятной амплитудой, элегантностью, особо шелковистой текстурой, свежестью, отличной структурой, минеральностью и длиной. В финале звучат соблазнительные нотки масляного бисквита.

Сдержанный аромат раскрывается оттенками цитрусовых фруктов, персика, бергамота и грейпфрута. При аэрации проявляются минеральные и арбузные нотки.

Хорошо сочетается с морской рыбой, рекомендуется к белому мясу и сырам.

Работа винодела полна волнующих моментов, колеблющихся от настоящего стресса до полного восторга. Виноделы Chateau Chasse Spleen знали, что есть способ получить восхитительное белое вино на "красной" земле. Местные почвы настолько красные, что ни одно белое вино не принадлежит апелласьону Медок. Белое вино, производимое на полуострове, соответствует "контролируемому наименованию Бордо Блан", а в районе Медока насчитывается всего лишь дюжина белых вин. Поначалу единственными потребителями "Blanc de Chasse-Spleen" были члены семьи, друзья, сотрудники Шато. Постепенно удалось усовершенствовать методы и вкус, откалибровать ассамбляжи. Сегодня "Блан де Шасс-Сплин" выходит на первый план и конкурирует с лучшими белыми винами Бордо."Blanc de Chasse-Spleen" — восхитительное белое вино, которое производится из собранного вручную винограда сортов Совиньон Блан, Семильон и Мюскадель, выращенного в апелласьоне Бордо. Почвы виноградников — песчано-глинистые. Возраст виноградной лозы достигает 25 лет. В 2019 году Семильон и Совиньон Блан были собраны 16 и 18 сентября, Мюскадель — 18 сентября. Винификация проходила в чанах из неокисляемой стали и новых бочках. Выдерживалось вино в бочках, 50% из которых были новыми, на протяжении 9 месяцев.Название Chasse-Spleen означает "прогнать меланхолию", кто действительно так окрестил вино из Мулис-ан-Медок? Был ли это английский поэт Лорд Байрон на своём пути в Испанию? Или быть может француз Шарль Бодлер на отдыхе со своим другом Одилоном Редоном, одним из соседей Шато и иллюстратором "Cплин и идеал" (Spleen et Ideal)? Тем не менее, этот факт говорит о достоинствах региона Мулис, если бы вино было создано где-нибудь еще, возможно, двое этих людей выпили бы по бокалу и продолжили своё путешествие. Столь вдохновенного и хорошо известного названия удостоились несколько виноградников. К счастью, госпожа Кастинг, владевшая хозяйством в те времена, прислушалась к одному из этих известных поэтов и назвала поместье Шато Шасс Сплин. Позже она унаследовала несколько лучших участков в Гран Пужо, которым, к сожалению, не успели присвоить классификацию в 1855 году, однако в 1932 году с введением новой классификации вина Chateau Chasse-Spleen удостоились класса Grand Cru Exceptionnel.Шато Шасс Сплин принадлежит 80 га виноградников, на которых произрастают такие сорта, как Каберне Совиньон (73%), Мерло (20%) и Пти Вердо (7%). Сегодня здесь производят великое вино (Grand vin) — Chateau Chasse-Spleen, а также два «вторых вина» — L'Ermitage de Chasse-Spleen и l'Oratoire de Chasse-Spleen.

Бледно-желтый цвет, прозрачный и яркий.

Вкус нервный и напряженный, с приятной амплитудой, элегантностью, особо шелковистой текстурой, свежестью, отличной структурой, минеральностью и длиной. В финале звучат соблазнительные нотки масляного бисквита.

Сдержанный аромат раскрывается оттенками цитрусовых фруктов, персика, бергамота и грейпфрута. При аэрации проявляются минеральные и арбузные нотки.

Хорошо сочетается с морской рыбой, рекомендуется к белому мясу и сырам.

Работа винодела полна волнующих моментов, колеблющихся от настоящего стресса до полного восторга. Виноделы Chateau Chasse Spleen знали, что есть способ получить восхитительное белое вино на "красной" земле. Местные почвы настолько красные, что ни одно белое вино не принадлежит апелласьону Медок. Белое вино, производимое на полуострове, соответствует "контролируемому наименованию Бордо Блан", а в районе Медока насчитывается всего лишь дюжина белых вин. Поначалу единственными потребителями "Blanc de Chasse-Spleen" были члены семьи, друзья, сотрудники Шато. Постепенно удалось усовершенствовать методы и вкус, откалибровать ассамбляжи. Сегодня "Блан де Шасс-Сплин" выходит на первый план и конкурирует с лучшими белыми винами Бордо."Blanc de Chasse-Spleen" — восхитительное белое вино, которое производится из собранного вручную винограда сортов Совиньон Блан, Семильон и Мюскадель, выращенного в апелласьоне Бордо. Почвы виноградников — песчано-глинистые. Возраст виноградной лозы достигает 25 лет. В 2019 году Семильон и Совиньон Блан были собраны 16 и 18 сентября, Мюскадель — 18 сентября. Винификация проходила в чанах из неокисляемой стали и новых бочках. Выдерживалось вино в бочках, 50% из которых были новыми, на протяжении 9 месяцев.Название Chasse-Spleen означает "прогнать меланхолию", кто действительно так окрестил вино из Мулис-ан-Медок? Был ли это английский поэт Лорд Байрон на своём пути в Испанию? Или быть может француз Шарль Бодлер на отдыхе со своим другом Одилоном Редоном, одним из соседей Шато и иллюстратором "Cплин и идеал" (Spleen et Ideal)? Тем не менее, этот факт говорит о достоинствах региона Мулис, если бы вино было создано где-нибудь еще, возможно, двое этих людей выпили бы по бокалу и продолжили своё путешествие. Столь вдохновенного и хорошо известного названия удостоились несколько виноградников. К счастью, госпожа Кастинг, владевшая хозяйством в те времена, прислушалась к одному из этих известных поэтов и назвала поместье Шато Шасс Сплин. Позже она унаследовала несколько лучших участков в Гран Пужо, которым, к сожалению, не успели присвоить классификацию в 1855 году, однако в 1932 году с введением новой классификации вина Chateau Chasse-Spleen удостоились класса Grand Cru Exceptionnel.Шато Шасс Сплин принадлежит 80 га виноградников, на которых произрастают такие сорта, как Каберне Совиньон (73%), Мерло (20%) и Пти Вердо (7%). Сегодня здесь производят великое вино (Grand vin) — Chateau Chasse-Spleen, а также два «вторых вина» — L'Ermitage de Chasse-Spleen и l'Oratoire de Chasse-Spleen.

Вино бледного лимонно-золотого цвета.

Вкус вина густой, интенсивный, глубокий, сочный, но при этом изысканный и более легкий, чем обычно, обладающий удивительной уравновешенностью, атласной текстурой, безупречной кислотностью, нотами ириски, карамелизированного имбиря, нотами цитрусовых и тропических фруктов (манго), белых цветов и долгим минеральным послевкусием.

Аромат вина вырывается из бокала энергичными нотами лимонного пирога, розового грейпфрута, зеленого манго и цветов лайма, оттенками рубленого миндаля, клеверного меда, свечного воска и соломы, а также нюансами морских брызг.

Вино хорошо сочетается с запеченным или жареным мясом птицы (курицы, индейки, утки), паштетом из куриной печени, терринами с фуа-гра, морскими гребешками, омарами, лангустинами, салатами (зелеными, с козьим сыром), телятиной, жареной треской, свининой, маринованной с лимоном и розмарином, зеленой фасолью. Прекрасную пару вину составят фруктовые десерты (особенно с грушей или тыквой), зрелые и голубые сыры.

Элегантное, аристократичное в своей уравновешенности и сдержанности, но при этом наполненное огромным богатством и сложностью вино "Chateau Coutet", 2020 доставит массу удовольствия. Вино изготавливается из винограда сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, пораженного благородной плесенью Ботритис. Именно этот грибок концентрирует степень сахара в каждой ягоде и вносит в аромат вина неповторимые цветочные и фруктовые оттенки. Урожай 2020 года собирали с 16 сентября по 26 октября с шестью последовательными проходами через ряды. Собранные ягоды были отжаты на традиционном вертикальном прессе, а также с использованием современного пресс-аппарата. Брожение сусла проходило в дубовых баррелях, половина которых были новыми. Процесс выдержки вина осуществлялся в абсолютно новых французских дубовых бочках и занял 18 месяцев. Более яркая сторона великого винтажа 2020 года потребует времени, но она обязательно проявится. Винтаж "расправит крылья и со временем превзойдет своего эффектного брата предыдущего года". Пик зрелости вина придется на 2023-2050 годы.Chateau Coutet — это старинная крепость, построенная в XIII веке, с цитаделями, квадратными башнями, часовнями и оборонительными постройками. О первых владельцах замка мало что известно, по одной из версий это были гасконцы. Согласно ранним записям, дошедшим до наших дней, в 1643 году поместье приобрел известный французский политический деятель того времени — Шарль де Гирин. Затем Chateau Coutet много раз перепродавалось и меняло хозяев. В 1855 году недвижимость получила классификацию Премье Крю. Сегодня вина Шато, считающие одними из лучших в апелласьоне Sauternes-Barsac, выпускаются под руководством семьи Baly, а в 1994 году был заключен дистрибьюторский контракт с компанией Baron Philippe de Rothschild S.A.

Вино бледного лимонно-золотого цвета.

Вкус вина густой, интенсивный, глубокий, сочный, но при этом изысканный и более легкий, чем обычно, обладающий удивительной уравновешенностью, атласной текстурой, безупречной кислотностью, нотами ириски, карамелизированного имбиря, нотами цитрусовых и тропических фруктов (манго), белых цветов и долгим минеральным послевкусием.

Аромат вина вырывается из бокала энергичными нотами лимонного пирога, розового грейпфрута, зеленого манго и цветов лайма, оттенками рубленого миндаля, клеверного меда, свечного воска и соломы, а также нюансами морских брызг.

Вино хорошо сочетается с запеченным или жареным мясом птицы (курицы, индейки, утки), паштетом из куриной печени, терринами с фуа-гра, морскими гребешками, омарами, лангустинами, салатами (зелеными, с козьим сыром), телятиной, жареной треской, свининой, маринованной с лимоном и розмарином, зеленой фасолью. Прекрасную пару вину составят фруктовые десерты (особенно с грушей или тыквой), зрелые и голубые сыры.

Элегантное, аристократичное в своей уравновешенности и сдержанности, но при этом наполненное огромным богатством и сложностью вино "Chateau Coutet", 2020 доставит массу удовольствия. Вино изготавливается из винограда сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, пораженного благородной плесенью Ботритис. Именно этот грибок концентрирует степень сахара в каждой ягоде и вносит в аромат вина неповторимые цветочные и фруктовые оттенки. Урожай 2020 года собирали с 16 сентября по 26 октября с шестью последовательными проходами через ряды. Собранные ягоды были отжаты на традиционном вертикальном прессе, а также с использованием современного пресс-аппарата. Брожение сусла проходило в дубовых баррелях, половина которых были новыми. Процесс выдержки вина осуществлялся в абсолютно новых французских дубовых бочках и занял 18 месяцев. Более яркая сторона великого винтажа 2020 года потребует времени, но она обязательно проявится. Винтаж "расправит крылья и со временем превзойдет своего эффектного брата предыдущего года". Пик зрелости вина придется на 2023-2050 годы.Chateau Coutet — это старинная крепость, построенная в XIII веке, с цитаделями, квадратными башнями, часовнями и оборонительными постройками. О первых владельцах замка мало что известно, по одной из версий это были гасконцы. Согласно ранним записям, дошедшим до наших дней, в 1643 году поместье приобрел известный французский политический деятель того времени — Шарль де Гирин. Затем Chateau Coutet много раз перепродавалось и меняло хозяев. В 1855 году недвижимость получила классификацию Премье Крю. Сегодня вина Шато, считающие одними из лучших в апелласьоне Sauternes-Barsac, выпускаются под руководством семьи Baly, а в 1994 году был заключен дистрибьюторский контракт с компанией Baron Philippe de Rothschild S.A.

Вино бледного лимонно-желтого цвета.

Вкус вина сочный, сладкий, богатый, с нотами тропических фруктов и экзотических специй, атласной текстурой и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает ярким, свежим ароматом с доминирующими оттенками ананаса, зеленой гуавы, мандариновой кожуры, имбирных пряников, цветов апельсина и листьев лайма.

Вино хорошо сочетается с запеченным или жареным мясом птицы (курицы, индейки, утки), паштетом из куриной печени, терринами с фуа-гра, морскими гребешками, омарами, лангустинами, салатами (зелеными, с козьим сыром), телятиной, жареной треской, свининой, маринованной с лимоном и розмарином, зеленой фасолью. Прекрасную пару вину составят фруктовые десерты (особенно с грушей или тыквой), зрелые и голубые сыры.

Для производства вина Шато Кутэ используют купаж винограда белых сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, покрытого благородной плесенью вotrytis cinerea. Именно этот грибок концентрирует степень сахара в каждой ягоде и вносит в аромат вина неповторимые оттенки, например, тона жимолости, айвы или имбиря. В 2018 году урожай собирали с 30 сентября по 8 ноября. Собранные фрукты были отжаты на традиционном вертикальном прессе, а также с использованием современного пресс-аппарата. Брожение сусла проходило в дубовых баррелях, половина которых были новыми. Процесс выдержки вина осуществлялся в абсолютно новых французских дубовых бочках и занял 18 месяцев. Вино было бутилировано в июне 2020 года.Chateau Coutet — это старинная крепость, построенная в XIII веке, с цитаделями, квадратными башнями, часовнями и оборонительными постройками. О первых владельцах замка мало что известно, по одной из версий это были гасконцы. Согласно ранним записям, дошедшим до наших дней, в 1643 году поместье приобрел известный французский политический деятель того времени — Шарль де Гирин. Затем Chateau Coutet много раз перепродавалось и меняло хозяев. В 1855 году недвижимость получила классификацию Премье Крю. Сегодня вина Шато, считающие одними из лучших в аппелласьоне Sauternes-Barsac, выпускаются под руководством семьи Baly, а в 1994 году был заключен дистрибьюторский контракт с компанией Baron Philippe de Rothschild S.A.

Вино бледного лимонно-желтого цвета.

Вкус вина сочный, сладкий, богатый, с нотами тропических фруктов и экзотических специй, атласной текстурой и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает ярким, свежим ароматом с доминирующими оттенками ананаса, зеленой гуавы, мандариновой кожуры, имбирных пряников, цветов апельсина и листьев лайма.

Вино хорошо сочетается с запеченным или жареным мясом птицы (курицы, индейки, утки), паштетом из куриной печени, терринами с фуа-гра, морскими гребешками, омарами, лангустинами, салатами (зелеными, с козьим сыром), телятиной, жареной треской, свининой, маринованной с лимоном и розмарином, зеленой фасолью. Прекрасную пару вину составят фруктовые десерты (особенно с грушей или тыквой), зрелые и голубые сыры.

Для производства вина Шато Кутэ используют купаж винограда белых сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, покрытого благородной плесенью вotrytis cinerea. Именно этот грибок концентрирует степень сахара в каждой ягоде и вносит в аромат вина неповторимые оттенки, например, тона жимолости, айвы или имбиря. В 2018 году урожай собирали с 30 сентября по 8 ноября. Собранные фрукты были отжаты на традиционном вертикальном прессе, а также с использованием современного пресс-аппарата. Брожение сусла проходило в дубовых баррелях, половина которых были новыми. Процесс выдержки вина осуществлялся в абсолютно новых французских дубовых бочках и занял 18 месяцев. Вино было бутилировано в июне 2020 года.Chateau Coutet — это старинная крепость, построенная в XIII веке, с цитаделями, квадратными башнями, часовнями и оборонительными постройками. О первых владельцах замка мало что известно, по одной из версий это были гасконцы. Согласно ранним записям, дошедшим до наших дней, в 1643 году поместье приобрел известный французский политический деятель того времени — Шарль де Гирин. Затем Chateau Coutet много раз перепродавалось и меняло хозяев. В 1855 году недвижимость получила классификацию Премье Крю. Сегодня вина Шато, считающие одними из лучших в аппелласьоне Sauternes-Barsac, выпускаются под руководством семьи Baly, а в 1994 году был заключен дистрибьюторский контракт с компанией Baron Philippe de Rothschild S.A.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает глубоким, свежим, восхитительным сладким вкусом с нотками айвы, лимона, меда, легкими цветочными нюансами, великолепной кислотностью и элегантным, живым послевкусием умеренной длины.

Привлекательный аромат вина наполнен нотами меда, персика и дыни, лимонного творога и заварного крема.

Вино является превосходным аперитивом, отлично сочетается с фуа-гра, десертами, голубыми сырами.

Сладкое белое вино Chateau Bastor-Lamontagne, Sauternes производится из винограда с лоз, средний возраст которых составляет 50 лет. Сбор урожая осуществляется за 4–6 подходов, так как для этого вина необходимо собирать плоды, пораженные благородным грибком Ботритис. Такие ягоды подвяливаются, содержание воды сокращается, а концентрация сахара, уровень глицерина и кослотность значительно увеличиваются. Техника поэтапного сбора урожая играет важную роль в создании высококачественного сладкого вина. Сусло ферментируют в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка вина в дубовых бочках занимает 18 месяцев. Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2024-2033 годы. Известный винный критик Роберт Паркер так отзывается о вине: «Бастор-Лямонтань всегда было моим фаворитом, особенно когда я искал Сотерны по разумным ценам в качестве альтернативы некоторым из более знаменитых (и более дорогих) имён. Поместье, расположенное в Преньяке, рядом с великим Сюдюиро, никогда, насколько я знаю, не делало плохих вин. Всё, что я пробовал с середины 1970-х, было сделано в интеллигентном, зрелом, богатом, бархатистом стиле и наполнено пышной и чистой фруктовостью. Это не “деревянные” Сотерны, поскольку используется очень мало нового дуба (всего 20%). Это ароматные, богатые сладкие вина для употребления их в первые 10–15 лет жизни».   История Bastor-Lamontagne уходит своими корнями в начало XVIII века, тогда эти земли были во владении французской короны. Однако в 1711 году поместье Бастор было пожаловано Винсену де ла Монтеню — бордоскому парламентарию. Карты того времени позволяют предполагать, что на землях Шато Бастор-Лямонтань возделывали не только зерновые культуры — уже в то время там находился достаточно обширный виноградник. Однако виноградарство стало доминировать только в 1839 году и это связано с именем Amedee Larrieu (Амадея Ларьё), который в то время являлся владельцем О-Бриона. В 1936 году вновь произошли изменения — когда Вискун де Ларошеброшар (потомок семьи Larrieu) продал имение компании Foncier-Vignobles, которая является владельцем и по сей день.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает глубоким, свежим, восхитительным сладким вкусом с нотками айвы, лимона, меда, легкими цветочными нюансами, великолепной кислотностью и элегантным, живым послевкусием умеренной длины.

Привлекательный аромат вина наполнен нотами меда, персика и дыни, лимонного творога и заварного крема.

Вино является превосходным аперитивом, отлично сочетается с фуа-гра, десертами, голубыми сырами.

Сладкое белое вино Chateau Bastor-Lamontagne, Sauternes производится из винограда с лоз, средний возраст которых составляет 50 лет. Сбор урожая осуществляется за 4–6 подходов, так как для этого вина необходимо собирать плоды, пораженные благородным грибком Ботритис. Такие ягоды подвяливаются, содержание воды сокращается, а концентрация сахара, уровень глицерина и кослотность значительно увеличиваются. Техника поэтапного сбора урожая играет важную роль в создании высококачественного сладкого вина. Сусло ферментируют в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка вина в дубовых бочках занимает 18 месяцев. Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2024-2033 годы. Известный винный критик Роберт Паркер так отзывается о вине: «Бастор-Лямонтань всегда было моим фаворитом, особенно когда я искал Сотерны по разумным ценам в качестве альтернативы некоторым из более знаменитых (и более дорогих) имён. Поместье, расположенное в Преньяке, рядом с великим Сюдюиро, никогда, насколько я знаю, не делало плохих вин. Всё, что я пробовал с середины 1970-х, было сделано в интеллигентном, зрелом, богатом, бархатистом стиле и наполнено пышной и чистой фруктовостью. Это не “деревянные” Сотерны, поскольку используется очень мало нового дуба (всего 20%). Это ароматные, богатые сладкие вина для употребления их в первые 10–15 лет жизни».   История Bastor-Lamontagne уходит своими корнями в начало XVIII века, тогда эти земли были во владении французской короны. Однако в 1711 году поместье Бастор было пожаловано Винсену де ла Монтеню — бордоскому парламентарию. Карты того времени позволяют предполагать, что на землях Шато Бастор-Лямонтань возделывали не только зерновые культуры — уже в то время там находился достаточно обширный виноградник. Однако виноградарство стало доминировать только в 1839 году и это связано с именем Amedee Larrieu (Амадея Ларьё), который в то время являлся владельцем О-Бриона. В 1936 году вновь произошли изменения — когда Вискун де Ларошеброшар (потомок семьи Larrieu) продал имение компании Foncier-Vignobles, которая является владельцем и по сей день.

Вино глубокого, блестящего янтарного цвета.

Вино демонстрирует округлый, обволакивающий вкус с жирной текстурой, ярко развитыми нотами косточковых и цитрусовых фруктов, медовыми и цветочными оттенками, свежей кислотностью и послевкусием хорошей длины.

В аромате вина приятные ноты засахаренных фруктов дополняются оттенками горького апельсина и легкими древесными нюансами.

Вино является превосходным аперитивом и дижестивом, отлично сочетается с фуа-гра, десертами, голубыми сырами.

"Esquisse de Nairac" — белое сладкое вино, второе вино Шато Найрак, которое производится по тем же высоким стандартам, что и первое вино Шато. Этот Сотерн отличается элегантностью, балансом и свежестью. Виноград для изготовления вина выращивается в коммуне Барсак. Виноградник площадью в 17 га, хорошо дренированный и хорошо открытый, имеет известковую почву, типичную для Нижнего Барсака. Средний возраст лоз — 30 лет. Урожай, пораженный благородным грибком Ботритис или заюзюмленный (в зависимости от сорта), собирается вручную и подвергается мягкому прессованию в пневматических прессах, обеспечивающих деликатное и постепенное извлечение сока. После легкого отстаивания и снятия с осадка чистый сок ферментируется в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в дубовых барриках, продолжительность выдержки варьируется в зависимости от года урожая. Винтаж 2010 года, который, несомненно, является одним из самых элегантных винтажей с безупречным ароматическим выражением, способен храниться и развиваться в бутылке на протяжении 20 и более лет.Château Nairac — винодельческое хозяйство, расположенное в коммуне Барсак в Жиронде. Оно классифицируется как 2-ое Гран Крю в официальной классификации вин Бордо 1855 года. Шато носит имя бордоского купца-гугенота, построившего эту элегантную резиденцию, считающуюся одной из самых красивых в Жиронде. В 1972 году замок был приобретен американцем Томасом Хитером и его женой Николь Тари, дочерью Николаса Тари — владельца знаменитого Шато Жискур. Поместье, которое тогда занимало 14 гектаров, было расширено за счет покупки еще 3-х гектаров у соседнего поместья Шато Климен. Затем были проведены основные работы: часть виноградников была пересажена, подвалы отремонтированы, замок, а также великолепные сады восстановлены. С 1987 года Николь Тари-Хитер после развода остается единоличной владелицей поместья. Ее сын Николас Тари-Хитер управляет поместьем с 1993 года. Он также является владельцем Шато Жискур в Марго, принадлежащего его семье. Постановлением правительства Шато Найрак было зарегистрировано 13 сентября 2017 года как исторический памятник. Вина Шато представляет на рынке компания Terres Bordelaises Proprietaire, которая, в свою очередь, является дочерней компанией группы Les Grands Chais de France. Les Grands Chais de France (GСF) — группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гранд Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина, и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо (Landiras), Божоле (P. Desvignes) и Лангедок-Руссильон (Domaine dе la Baume), а также в других странах мира. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет более 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок. Производственные площади компании занимают 12,8 га.

Вино глубокого, блестящего янтарного цвета.

Вино демонстрирует округлый, обволакивающий вкус с жирной текстурой, ярко развитыми нотами косточковых и цитрусовых фруктов, медовыми и цветочными оттенками, свежей кислотностью и послевкусием хорошей длины.

В аромате вина приятные ноты засахаренных фруктов дополняются оттенками горького апельсина и легкими древесными нюансами.

Вино является превосходным аперитивом и дижестивом, отлично сочетается с фуа-гра, десертами, голубыми сырами.

"Esquisse de Nairac" — белое сладкое вино, второе вино Шато Найрак, которое производится по тем же высоким стандартам, что и первое вино Шато. Этот Сотерн отличается элегантностью, балансом и свежестью. Виноград для изготовления вина выращивается в коммуне Барсак. Виноградник площадью в 17 га, хорошо дренированный и хорошо открытый, имеет известковую почву, типичную для Нижнего Барсака. Средний возраст лоз — 30 лет. Урожай, пораженный благородным грибком Ботритис или заюзюмленный (в зависимости от сорта), собирается вручную и подвергается мягкому прессованию в пневматических прессах, обеспечивающих деликатное и постепенное извлечение сока. После легкого отстаивания и снятия с осадка чистый сок ферментируется в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в дубовых барриках, продолжительность выдержки варьируется в зависимости от года урожая. Винтаж 2010 года, который, несомненно, является одним из самых элегантных винтажей с безупречным ароматическим выражением, способен храниться и развиваться в бутылке на протяжении 20 и более лет.Château Nairac — винодельческое хозяйство, расположенное в коммуне Барсак в Жиронде. Оно классифицируется как 2-ое Гран Крю в официальной классификации вин Бордо 1855 года. Шато носит имя бордоского купца-гугенота, построившего эту элегантную резиденцию, считающуюся одной из самых красивых в Жиронде. В 1972 году замок был приобретен американцем Томасом Хитером и его женой Николь Тари, дочерью Николаса Тари — владельца знаменитого Шато Жискур. Поместье, которое тогда занимало 14 гектаров, было расширено за счет покупки еще 3-х гектаров у соседнего поместья Шато Климен. Затем были проведены основные работы: часть виноградников была пересажена, подвалы отремонтированы, замок, а также великолепные сады восстановлены. С 1987 года Николь Тари-Хитер после развода остается единоличной владелицей поместья. Ее сын Николас Тари-Хитер управляет поместьем с 1993 года. Он также является владельцем Шато Жискур в Марго, принадлежащего его семье. Постановлением правительства Шато Найрак было зарегистрировано 13 сентября 2017 года как исторический памятник. Вина Шато представляет на рынке компания Terres Bordelaises Proprietaire, которая, в свою очередь, является дочерней компанией группы Les Grands Chais de France. Les Grands Chais de France (GСF) — группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гранд Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина, и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо (Landiras), Божоле (P. Desvignes) и Лангедок-Руссильон (Domaine dе la Baume), а также в других странах мира. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет более 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок. Производственные площади компании занимают 12,8 га.

Цвет вина — яркий золотисто-желтый с серебряными отблесками.

Вкус вина фруктовый, хорошо сбалансированный, богатый, минеральный, сочный и свежий, с тонкой маслянистой текстурой и прекрасной утонченностью. Во вкусе выражены ноты засахаренного лимона и айвы, сочного и мясистого персика, измельченного зеленого яблока, цедры, а также тонкие оттенки сочной, хрустящей сливы Мирабель и меда. Послевкусие характеризуется хорошей длиной и настойчивостью.

Вино предлагает насладиться фруктовым, элегантным, интенсивным и пикантным ароматом. Он раскрывается тонами засахаренной цедры и засахаренного лимона, тонкими оттенками айвы, кумквата, свежего персика, а также легкими нюансами цветов мандарина, пчелиного воска и сдержанными нотками миндаля на заднем плане.

Рекомендуется подавать вино к фуа-гра, филе морского языка, белому мясу, курице, перепелам с виноградом, сырам с белой и голубой плесенью. Вино чудесно сочетается с миндальным печеньем, фруктовыми десертами, шоколадным муссом, суфле, фруктовыми пирогами, крем-брюле и клубникой со сливками.

Chateau Lafaurie-Peyraguey — это исключительное вино, прекрасно демонстрирующее все достоинства вин класса Гран Крю Классе. Прекрасно сбалансированное, оно обладает хорошим потенциалом хранения и будет раскрываться все новыми гранями вплоть до 2058 года по мнению The Wine Independent. Произведенное в Сотерне великолепное Шато Ляфори-Пейраге обладает легким характером, и его с уверенностью можно охарактеризовать как женское вино, прекрасно сочетающееся с десертами и фруктами. Оно изготовлено из пораженного благородной плесенью винограда сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, собранного в апелласьоне Сотерн с виноградных лоз, возраст которых составляет более 40 лет. Самые старые лозы были посажены в 1926 году. На виноградниках применяются методы устойчивого виноградарства без химических гербицидов. Винификация, занимающая от 18 до 30 дней, проходит в бочках из мелкозернистого французского дуба, 40-70% из которых — новые. Ферментация протекает при контролируемой температуре 17-23 °C с кондиционированием и контролируемой влажностью. Выдерживается вино в тех же бочках на протяжении 18-29 месяцев.  Винтаж 2019 года был отмечен Звездой от "Le Guide Hachette des Vins" в 2023 году.Очень старое винодельческое хозяйство Chateau Lafaurie-Peyraguey с 18,5 гектарами виноградников расположено в самом сердце региона Сотерн, на возвышенности недалеко от деревни Бомм. Виноградники Шато Ляфори-Пейраге раскинулись на гравийной террасе, на высоте 70 метров над уровнем моря, рядом с Chateau d'Yquem. Участки "L’Enclos" и "Les Maisons Rouges" представляют собой историческое сердце великого терруара Шато Ляфори-Пейраге. Почвы состоят из гравия четвертичного периода, отложенного более 600 000 лет назад на субстрате из аквитанского известняка. Методы культивирования лозы, совмещение древних традиций виноделия и современных научных исследований позволяют получить в итоге прекрасное вино, отличающееся гармоничным, сложным и изысканным вкусом. Замок Chateau Lafaurie-Peyraguey оснащен техническими средствами, которые соответствуют новым нормативным и экологическим ограничениям, с кондиционированием воздуха и контролем влажности во всем здании. С 2012 года Chateau Lafaurie-Peyraguey принадлежит компании Vignobles Silvio Denz.

Цвет вина — яркий золотисто-желтый с серебряными отблесками.

Вкус вина фруктовый, хорошо сбалансированный, богатый, минеральный, сочный и свежий, с тонкой маслянистой текстурой и прекрасной утонченностью. Во вкусе выражены ноты засахаренного лимона и айвы, сочного и мясистого персика, измельченного зеленого яблока, цедры, а также тонкие оттенки сочной, хрустящей сливы Мирабель и меда. Послевкусие характеризуется хорошей длиной и настойчивостью.

Вино предлагает насладиться фруктовым, элегантным, интенсивным и пикантным ароматом. Он раскрывается тонами засахаренной цедры и засахаренного лимона, тонкими оттенками айвы, кумквата, свежего персика, а также легкими нюансами цветов мандарина, пчелиного воска и сдержанными нотками миндаля на заднем плане.

Рекомендуется подавать вино к фуа-гра, филе морского языка, белому мясу, курице, перепелам с виноградом, сырам с белой и голубой плесенью. Вино чудесно сочетается с миндальным печеньем, фруктовыми десертами, шоколадным муссом, суфле, фруктовыми пирогами, крем-брюле и клубникой со сливками.

Chateau Lafaurie-Peyraguey — это исключительное вино, прекрасно демонстрирующее все достоинства вин класса Гран Крю Классе. Прекрасно сбалансированное, оно обладает хорошим потенциалом хранения и будет раскрываться все новыми гранями вплоть до 2058 года по мнению The Wine Independent. Произведенное в Сотерне великолепное Шато Ляфори-Пейраге обладает легким характером, и его с уверенностью можно охарактеризовать как женское вино, прекрасно сочетающееся с десертами и фруктами. Оно изготовлено из пораженного благородной плесенью винограда сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, собранного в апелласьоне Сотерн с виноградных лоз, возраст которых составляет более 40 лет. Самые старые лозы были посажены в 1926 году. На виноградниках применяются методы устойчивого виноградарства без химических гербицидов. Винификация, занимающая от 18 до 30 дней, проходит в бочках из мелкозернистого французского дуба, 40-70% из которых — новые. Ферментация протекает при контролируемой температуре 17-23 °C с кондиционированием и контролируемой влажностью. Выдерживается вино в тех же бочках на протяжении 18-29 месяцев.  Винтаж 2019 года был отмечен Звездой от "Le Guide Hachette des Vins" в 2023 году.Очень старое винодельческое хозяйство Chateau Lafaurie-Peyraguey с 18,5 гектарами виноградников расположено в самом сердце региона Сотерн, на возвышенности недалеко от деревни Бомм. Виноградники Шато Ляфори-Пейраге раскинулись на гравийной террасе, на высоте 70 метров над уровнем моря, рядом с Chateau d'Yquem. Участки "L’Enclos" и "Les Maisons Rouges" представляют собой историческое сердце великого терруара Шато Ляфори-Пейраге. Почвы состоят из гравия четвертичного периода, отложенного более 600 000 лет назад на субстрате из аквитанского известняка. Методы культивирования лозы, совмещение древних традиций виноделия и современных научных исследований позволяют получить в итоге прекрасное вино, отличающееся гармоничным, сложным и изысканным вкусом. Замок Chateau Lafaurie-Peyraguey оснащен техническими средствами, которые соответствуют новым нормативным и экологическим ограничениям, с кондиционированием воздуха и контролем влажности во всем здании. С 2012 года Chateau Lafaurie-Peyraguey принадлежит компании Vignobles Silvio Denz.