Красное Вино Каберне Совиньон, Гаме и Роль, Страница 136

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Изысканный и сбалансированный вкус вина обладает мягкой и округлой текстурой, в которую вплетены нюансы черной смородины, спелой вишни и лесных ягод. Приятная кислинка сопровождает стойкое послевкусие с нотами пряностей, дубовой древесины и кофе.

Чистый, яркий, свежий аромат вина привлекает оттенками спелых красных ягод, к которым примешиваются нюансы вишневого джема, черной смородины, копченостей и цветов.

Вино идеально сочетается с блюдами из красного мяса, твердыми сырами, рагу из баранины и овощами гриль.

Ninquen Moutain Vineyard — изысканное красное вино из сортов Каберне Совиньон и Сира, выращенных в уникальном терруаре — на участке, расположенном на возвышенной горной равнине. Поэтому вино и получило такое название: в переводе на древнем чилийском диалекте "ninquen" означает "плато горы". "На вершине все ощущается по-другому. Близость неба и звезд, интенсивность жары, прохладный тихоокеанский бриз...удивительное ощущение абсолютной свободы и обладания", — это определение от создателей вина идеально характеризует философию терруара.Во время сбора урожая разные сорта собирают отдельно. Как правило, Сира — во вторую неделю апреля, а Каберне Совиньон — в третью. После тщательного отбора ягоды подвергаются четырехдневной холодной мацерации и последующему спиртовому брожению, чтобы максимально сохранить аромат и получить более насыщенный цвет будущего вина. Далее сусло ферментируется при контролируемой температуре и подвергается мацерации уже при высоких температурах. Выдержка Нинкен Маунтин Виньярд проходит в бочках из французского дуба и длится 24 месяца. После этого вино бутилируют, не подвергая предварительно фильтрации или осветлению.Специалисты утверждают, что вином можно наслаждаться сразу после выпуска или выдержать его в течение 9 лет. Сезон 2017 года в Кольчагуа начался с холодной и дождливой зимы, позволившей основательно пополнить запасы грунтовых вод. Весной не было серьезных заморозков, поэтому виноградные почки распустились вовремя. С декабря до середины февраля стояла теплая, сухая погода, благоприятствовавшая постепенному созреванию ягод. Прохладные ночи в марте позволили ягодам накапливать сахар без потери кислотности, что стало ключом к получению вин с отличным балансом. Урожай был собран в оптимльные сроки благодаря отсутствию дождей.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Изысканный и сбалансированный вкус вина обладает мягкой и округлой текстурой, в которую вплетены нюансы черной смородины, спелой вишни и лесных ягод. Приятная кислинка сопровождает стойкое послевкусие с нотами пряностей, дубовой древесины и кофе.

Чистый, яркий, свежий аромат вина привлекает оттенками спелых красных ягод, к которым примешиваются нюансы вишневого джема, черной смородины, копченостей и цветов.

Вино идеально сочетается с блюдами из красного мяса, твердыми сырами, рагу из баранины и овощами гриль.

Ninquen Moutain Vineyard — изысканное красное вино из сортов Каберне Совиньон и Сира, выращенных в уникальном терруаре — на участке, расположенном на возвышенной горной равнине. Поэтому вино и получило такое название: в переводе на древнем чилийском диалекте "ninquen" означает "плато горы". "На вершине все ощущается по-другому. Близость неба и звезд, интенсивность жары, прохладный тихоокеанский бриз...удивительное ощущение абсолютной свободы и обладания", — это определение от создателей вина идеально характеризует философию терруара.Во время сбора урожая разные сорта собирают отдельно. Как правило, Сира — во вторую неделю апреля, а Каберне Совиньон — в третью. После тщательного отбора ягоды подвергаются четырехдневной холодной мацерации и последующему спиртовому брожению, чтобы максимально сохранить аромат и получить более насыщенный цвет будущего вина. Далее сусло ферментируется при контролируемой температуре и подвергается мацерации уже при высоких температурах. Выдержка Нинкен Маунтин Виньярд проходит в бочках из французского дуба и длится 24 месяца. После этого вино бутилируют, не подвергая предварительно фильтрации или осветлению.Специалисты утверждают, что вином можно наслаждаться сразу после выпуска или выдержать его в течение 9 лет. Сезон 2017 года в Кольчагуа начался с холодной и дождливой зимы, позволившей основательно пополнить запасы грунтовых вод. Весной не было серьезных заморозков, поэтому виноградные почки распустились вовремя. С декабря до середины февраля стояла теплая, сухая погода, благоприятствовавшая постепенному созреванию ягод. Прохладные ночи в марте позволили ягодам накапливать сахар без потери кислотности, что стало ключом к получению вин с отличным балансом. Урожай был собран в оптимльные сроки благодаря отсутствию дождей.

Вино темно-рубинового цвета с вишневыми бликами.

Вино демонстрирует полный, превосходно сбалансированный вкус с фруктово-древесными оттенками, тонкими танинами и долгим, округлым послевкусием.

Гармоничный, элегантный аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, смородины, подлеска, ванили и сладких специй.

Вино гармонично сочетается с блюдами французской кухни, красным мясом, мясом на гриле, жаркое из дичи, мясными закусками, паштетами и зрелыми сырами.

Красное сухое вино Domaine A.-F. Gros, Moulin-a-Vent "en Mortperay" AOC изготовлено из винограда сорта Гаме, который был собран различных участков виноградника "ан Морпере". Средний возраст лоз составляет 25-45 лет. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Винификация сусла проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем с последующей выдержкой в бочках из французского дуба. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения 10-20 лет.Анна-Франсуаза Гро — красивая женщина, которая ценит искусство и хорошие вина, поэтому она талантливо руководит компанией, где вместе с ней работают и ее братья Мишель и Бернар, у которых также есть свои винодельни. Родоначальник семейного бизнеса — Альфонс Гро, который во время французской революции приобрел первый виноградник в Вон Романе. Эти земли не относятся к Премьер Крю, что позволяет винам быть более привлекательными по цене. К тому же, вина этого терруара отличаются сильным, струящимся, элегантным вкусом, настолько необычным, что когда-то ходили слухи, что в них добавляют пряности. Анна Франсуаза Гро замужем за не менее родовитым виноделом в 13 поколении — Франсуа Параном.

Вино темно-рубинового цвета с вишневыми бликами.

Вино демонстрирует полный, превосходно сбалансированный вкус с фруктово-древесными оттенками, тонкими танинами и долгим, округлым послевкусием.

Гармоничный, элегантный аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, смородины, подлеска, ванили и сладких специй.

Вино гармонично сочетается с блюдами французской кухни, красным мясом, мясом на гриле, жаркое из дичи, мясными закусками, паштетами и зрелыми сырами.

Красное сухое вино Domaine A.-F. Gros, Moulin-a-Vent "en Mortperay" AOC изготовлено из винограда сорта Гаме, который был собран различных участков виноградника "ан Морпере". Средний возраст лоз составляет 25-45 лет. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Винификация сусла проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем с последующей выдержкой в бочках из французского дуба. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения 10-20 лет.Анна-Франсуаза Гро — красивая женщина, которая ценит искусство и хорошие вина, поэтому она талантливо руководит компанией, где вместе с ней работают и ее братья Мишель и Бернар, у которых также есть свои винодельни. Родоначальник семейного бизнеса — Альфонс Гро, который во время французской революции приобрел первый виноградник в Вон Романе. Эти земли не относятся к Премьер Крю, что позволяет винам быть более привлекательными по цене. К тому же, вина этого терруара отличаются сильным, струящимся, элегантным вкусом, настолько необычным, что когда-то ходили слухи, что в них добавляют пряности. Анна Франсуаза Гро замужем за не менее родовитым виноделом в 13 поколении — Франсуа Параном.

Темно-рубиновый цвет с фиолетовым оттенком по узкому ободку.

Вкус плотный, полнотелый, обильный и цельный, с полированным, очаровательным профилем, свежими акцентами красных ягод, интегрированными, тонкими, слегка пудровыми танинами, солено-минеральным, впечатляюще проникающим послевкусием.

Букет сложен нотами нуги, спелой вишни, сливы, черной смородины, трав, лепестков, черники, фиалки, коры и сандалового дерева.

Будет великолепно сочетаться с различными мясными блюдами — тушеным и жареным мясом, мясом, приготовленным на гриле, а также паштетами и сырами.

"Le Petit Ducru" de Ducru-Beaucaillou — впечатляюще изысканное, ароматное красное вино, которое производится из урожая с совершенно отдельного виноградника, который находится на другой стороне "Винной дороги", отделяющей Шато Дюкрю-Бокайю от таких поместий, как Шато Сен-Пьер, Шато Бранер-Дюкрю и Шато Глория. Наделенное своим собственным стилем, это вино получает такое же внимание винодельческой команды во время вегетативного цикла виноградной лозы, такой же бескомпромиссный отбор и такую ​​же строгую винификацию, как и два других вина поместья Шато Дюкрю-Бокайю. Купаж вина состоит из трех сортов — Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в бордоских дубовых бочках (30% новые, 70% — однолетние). В течение первых 6 месяцев проводят регулярные доливки, каждые 2-3 месяца вино переливают из одной емкости в другую. Всего проводится 4 переливания для естественного отбраковывания осадка. Винтаж 2021 года будет находиться на пике зрелости в период с 2025 по 2035 год. Впервые виноградник на территории поместья Шато Дюкрю-Бокайю был разбит в конце XVIII века, когда оно еще называлось Бержерон. Виноградник уже тогда стал известен как "Бокайю", что значит "прекрасные камешки", название возникло из-за того, что он располагался на глубоком гравии, придающем винам Медока особое качество. Некто Бертран Дюкрю добавил свое имя к названию Бокайю после того, как приобрел Шато в 1795 году. Сегодня этот Шато — часть владений семьи Бори, и возглавляет его Брюно Бори, талантливый винодел и прекрасный управленец, живущий непосредственно в самом Шато. Сам замок, с видом на Жиронду, расположен на возвышенности, что позволило в свое время построить прямо под ним погреба — небывалая роскошь для большинства прибрежных Шато, стоящих на осушенных болотах, подвалы которых всегда рискуют быть подтопленными. Виноградники площадью 75 га располагаются на небольшом холме, спускающимся к Жиронде, между виноградниками Шато Латур на севере и Шато Бешвель на юге. Почва здесь представляет собой глубокий слой гравия с вкраплением крупной гальки округлой формы. Управление виноградниками включает в себя как традиционные, так и современные методы, например — ручное прореживание листвы. Вина хозяйства Дюкрю — это воплощению всех лучших качеств Сен-Жюльена, а именно элегантности, баланса, благородства и полноты. Дюркю-Бокайю является одним из самых дорогих вин 2-го класса, входя в группу так называемых "супервторых" поместий, вина которых всегда оцениваются несколько выше, чем обычные вина второй категории. Педантичное внимание к деталям, строжайший отбор, в результате которого в бутылки разливается только отменное бордо из наилучшего винограда, плюс консервативность в технологии виноделии, все это играет важную роль в успехе этого вина.

Темно-рубиновый цвет с фиолетовым оттенком по узкому ободку.

Вкус плотный, полнотелый, обильный и цельный, с полированным, очаровательным профилем, свежими акцентами красных ягод, интегрированными, тонкими, слегка пудровыми танинами, солено-минеральным, впечатляюще проникающим послевкусием.

Букет сложен нотами нуги, спелой вишни, сливы, черной смородины, трав, лепестков, черники, фиалки, коры и сандалового дерева.

Будет великолепно сочетаться с различными мясными блюдами — тушеным и жареным мясом, мясом, приготовленным на гриле, а также паштетами и сырами.

"Le Petit Ducru" de Ducru-Beaucaillou — впечатляюще изысканное, ароматное красное вино, которое производится из урожая с совершенно отдельного виноградника, который находится на другой стороне "Винной дороги", отделяющей Шато Дюкрю-Бокайю от таких поместий, как Шато Сен-Пьер, Шато Бранер-Дюкрю и Шато Глория. Наделенное своим собственным стилем, это вино получает такое же внимание винодельческой команды во время вегетативного цикла виноградной лозы, такой же бескомпромиссный отбор и такую ​​же строгую винификацию, как и два других вина поместья Шато Дюкрю-Бокайю. Купаж вина состоит из трех сортов — Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в бордоских дубовых бочках (30% новые, 70% — однолетние). В течение первых 6 месяцев проводят регулярные доливки, каждые 2-3 месяца вино переливают из одной емкости в другую. Всего проводится 4 переливания для естественного отбраковывания осадка. Винтаж 2021 года будет находиться на пике зрелости в период с 2025 по 2035 год. Впервые виноградник на территории поместья Шато Дюкрю-Бокайю был разбит в конце XVIII века, когда оно еще называлось Бержерон. Виноградник уже тогда стал известен как "Бокайю", что значит "прекрасные камешки", название возникло из-за того, что он располагался на глубоком гравии, придающем винам Медока особое качество. Некто Бертран Дюкрю добавил свое имя к названию Бокайю после того, как приобрел Шато в 1795 году. Сегодня этот Шато — часть владений семьи Бори, и возглавляет его Брюно Бори, талантливый винодел и прекрасный управленец, живущий непосредственно в самом Шато. Сам замок, с видом на Жиронду, расположен на возвышенности, что позволило в свое время построить прямо под ним погреба — небывалая роскошь для большинства прибрежных Шато, стоящих на осушенных болотах, подвалы которых всегда рискуют быть подтопленными. Виноградники площадью 75 га располагаются на небольшом холме, спускающимся к Жиронде, между виноградниками Шато Латур на севере и Шато Бешвель на юге. Почва здесь представляет собой глубокий слой гравия с вкраплением крупной гальки округлой формы. Управление виноградниками включает в себя как традиционные, так и современные методы, например — ручное прореживание листвы. Вина хозяйства Дюкрю — это воплощению всех лучших качеств Сен-Жюльена, а именно элегантности, баланса, благородства и полноты. Дюркю-Бокайю является одним из самых дорогих вин 2-го класса, входя в группу так называемых "супервторых" поместий, вина которых всегда оцениваются несколько выше, чем обычные вина второй категории. Педантичное внимание к деталям, строжайший отбор, в результате которого в бутылки разливается только отменное бордо из наилучшего винограда, плюс консервативность в технологии виноделии, все это играет важную роль в успехе этого вина.

Вино пурпурного цвета.

Вкус вина элегантный, полный, богатый, широкий, сочный, с мягкой текстурой, нотами черной вишни, черной смородины, кофе эспрессо, малины, какао, цветов, табака и кожи, твердыми, хорошо структурированными танинами и длительным послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами черной вишни, черной смородины, сливы, клюквы и черного трюфеля, за которыми следуют ноты мускатного ореха, черного перца и тимьяна. После аэрации появляются нюансы сухих цветов, белого перца и кедра.

Вино превосходно сочетается со свининой, бургерами, стейками, красным мясом и итальянскими колбасками.

Dry Creek Vineyard, Cabernet Sauvignon — сочное, элегантное красное сухое вино с широким, богатым, полным вкусом и душистым ароматом, которое доступно уже в молодости, а также идеально для длительного хранения. Виноград для изготовления вина выращивается в долине Драй Крик — неизведанной жемчужине, где производят одни из лучших Каберне Совиньон в Калифорнии. В долине, прежде всего известной своим Зинфанделем, выращивают почти столько же Каберне Совиньон. Урожай собирается с конца сентября по конец октября. Ферментация сусла в стальных ферменторах при температуре 28-31 °C длится 12–18 дней, сусло перекачивается два раза в день. Затем вино выдерживается 20 месяцев в бочках из французского дуба (26% новых).

Компания Dry Creek Vineyard была основана в 1972 году Дэвидом С. Старом. До его приезда долина Драй Крик была немногим больше, чем несколько семейных ферм и сливовых садов. Дэвид задумал открыть винодельню. Вдохновленный поездками в долину Луары, он направился на запад, в Калифорнию, чтобы открыть собственную семейную винодельню. Направляясь на запад в конце 1960-х, он олицетворял характер и трудолюбие первых пионеров времен Золотой лихорадки. Получив образование в Массачусетском технологическом институте, Дэвид несколько лет проработал в компании B&O Railroad, но быстро понял, что его истинное призвание — вино. Дэвид начал посещать уроки виноделия в Калифорнийском университете в Дэвисе в качестве аспиранта. По выходным он проводил время, глядя на виноградники от Монтерея до Мендочино. Именно во время одной из тех поездок на выходные судьба привела Дэвида в долину Драй Крик. Когда он увидел сады с черносливом, Дэвид понял, что нашел место своей мечты. Он купил фруктовый сад и начал сажать виноградные лозы. Сегодня семейная винодельня во втором поколении продолжает развиваться и расти, чтобы соответствовать требованиям мирового винного рынка. Основная миссия винодельни — производить уникальные вина, превосходные по качеству. В течение почти 50 лет это стремление к совершенству виноделия привело к множеству международных наград.

Вино пурпурного цвета.

Вкус вина элегантный, полный, богатый, широкий, сочный, с мягкой текстурой, нотами черной вишни, черной смородины, кофе эспрессо, малины, какао, цветов, табака и кожи, твердыми, хорошо структурированными танинами и длительным послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами черной вишни, черной смородины, сливы, клюквы и черного трюфеля, за которыми следуют ноты мускатного ореха, черного перца и тимьяна. После аэрации появляются нюансы сухих цветов, белого перца и кедра.

Вино превосходно сочетается со свининой, бургерами, стейками, красным мясом и итальянскими колбасками.

Dry Creek Vineyard, Cabernet Sauvignon — сочное, элегантное красное сухое вино с широким, богатым, полным вкусом и душистым ароматом, которое доступно уже в молодости, а также идеально для длительного хранения. Виноград для изготовления вина выращивается в долине Драй Крик — неизведанной жемчужине, где производят одни из лучших Каберне Совиньон в Калифорнии. В долине, прежде всего известной своим Зинфанделем, выращивают почти столько же Каберне Совиньон. Урожай собирается с конца сентября по конец октября. Ферментация сусла в стальных ферменторах при температуре 28-31 °C длится 12–18 дней, сусло перекачивается два раза в день. Затем вино выдерживается 20 месяцев в бочках из французского дуба (26% новых).

Компания Dry Creek Vineyard была основана в 1972 году Дэвидом С. Старом. До его приезда долина Драй Крик была немногим больше, чем несколько семейных ферм и сливовых садов. Дэвид задумал открыть винодельню. Вдохновленный поездками в долину Луары, он направился на запад, в Калифорнию, чтобы открыть собственную семейную винодельню. Направляясь на запад в конце 1960-х, он олицетворял характер и трудолюбие первых пионеров времен Золотой лихорадки. Получив образование в Массачусетском технологическом институте, Дэвид несколько лет проработал в компании B&O Railroad, но быстро понял, что его истинное призвание — вино. Дэвид начал посещать уроки виноделия в Калифорнийском университете в Дэвисе в качестве аспиранта. По выходным он проводил время, глядя на виноградники от Монтерея до Мендочино. Именно во время одной из тех поездок на выходные судьба привела Дэвида в долину Драй Крик. Когда он увидел сады с черносливом, Дэвид понял, что нашел место своей мечты. Он купил фруктовый сад и начал сажать виноградные лозы. Сегодня семейная винодельня во втором поколении продолжает развиваться и расти, чтобы соответствовать требованиям мирового винного рынка. Основная миссия винодельни — производить уникальные вина, превосходные по качеству. В течение почти 50 лет это стремление к совершенству виноделия привело к множеству международных наград.

Вино насыщенного красного цвета обладает интенсивным ароматом, сочетающим в себе оттенки красных фруктов и пряные ноты, и прекрасно структурированным вкусом, наполненным дубильными веществами и фруктовыми тонами, на смену которому приходит сбалансированное и долгое шелковистое послевкусие. Рекомендуемая температура подачи составляет около 18°С. 

Вино насыщенного красного цвета обладает интенсивным ароматом, сочетающим в себе оттенки красных фруктов и пряные ноты, и прекрасно структурированным вкусом, наполненным дубильными веществами и фруктовыми тонами, на смену которому приходит сбалансированное и долгое шелковистое послевкусие. Рекомендуемая температура подачи составляет около 18°С. 

Глубокий гранатово-фиолетовый цвет.

Вкус среднетелый, мягкий, полированный, характерный и пикантный, с зернистой текстурой, потрясающей свежестью и послевкусием с минеральным оттенком. Во вкусовом аккорде выделяются тона ежевики и щебня, грецких орехов и соснового ящика в обрамлении округлых танинов.

Букет поражает яркими ароматами сливового варенья и запеченной вишни, а также листьев малины, дикого шалфея, влажной почвы и мускатного ореха, табачного листа, эспрессо, карандашной стружки.

Хорошо сочетается с мясными блюдами, пастой и другими блюдами итальянской кухни, колбасами, сырами.

"Clementin de Pape Clement" Rouge является вторым вином Шато Пап Клеман. Вино производится из прекрасного ассембляжа винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, выращиваемого на одном из старейших Гран Крю в Бордо. Возраст лоз составляет более 30 лет. Виноград собирали с 18 сентября по 11 октября 2019 года вручную в небольшие ящики и подвергли тщательной сортировке. В процессе изготовления вина все перемещения сусла проходили под действием гравитации, без перекачки. После ферментации 93% вина выдерживалось 18 месяцев в барриках из французского дуба, 66% из которых были новыми, остальная часть (7%) — в больших фудрах. Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2024-2035 гг.

Замок Пап Клеман назван в честь своего самого прославленного владельца. Бертран де Гот родился в 1264 году. В возрасте 31 года он становится епископом в Пиренеях, а позднее, в 1299 году, архиепископом Бордо. Тогда он и получил в качестве подарка поместье в Пессаке. Он имел большую страсть к виноградарству и лично принимал участие в оборудовании, организации и управлении областью в соответствии с самыми современными и рациональными методами. Однако 5 июня 1305 года Бертрана избирают Папой и он берет себе имя Клементий Пятый (Clement V). Поддерживаемый Филиппом IV, в 1309 году Папский двор переезжает в город Авиньон. Во время этого периода, обремененный своими обязанностями, Папа вынужден оставить свое поместье и передать его архиепископу Бордо. Впредь виноградник будет известен потомкам под именем Папы Римского. Каждый из архиепископов продолжал дело Папы и всячески усовершенствовал виноградник.В конце XVIII столетия после революции архиепископ Бордо был лишен своего поместья и виноградник стал частью общественной собственности. Несколько владельцев сменяли друг друга, борясь с различными эпидемиями на винограднике, пока в 1858 году его не приобрел бордоский винный торговец Жан Батист Клерк. Превосходно управляя имением, он возродил славу вин Шато Пап Клеман, качество которых было подтверждено Золотой медалью Жирондского Сельскохозяйственного Общества и Большой медалью Министерства Сельского хозяйства на Международной выставке 1878 года. Также Жан Батист Клерк построил замок, реконструированный позже следующим владельцем, господином Cinto. 8 июня 1937 стал черным днем в истории виноградника, когда сильный ливень разрушил его почти полностью. Спустя два года поместье купил Paul Montagne и постепенно возродил его к жизни. Благодаря его усилиям, виноградник вернулся на свой прежний уровень и выдержал всплеск урбанизации. Его потомок Léo Montagne и Bernard Magrez продолжают вековые традиции так, что вина Chateau Pape Clement восхищают винных любителей сегодня и в будущем.Виноградники хозяйства раскинулись на площади в 32,5 гектара с большим разнообразием терруаров. 30 гектаров занимают красные сорта винограда — Мерло и Каберне Совиньон, и лишь 2,5 гектара отданы под Совиньон Блан, Семильон и Мюскадель. Урожай тщательно и бережно собирают, после чего ягоды проходят жесткий отбор. Выдержка вин Шато осуществляется только во французских барриках. Изображения ключей — символа Папской власти — украшают этикетки четырех вин от Шато Пап-Клеман.

Глубокий гранатово-фиолетовый цвет.

Вкус среднетелый, мягкий, полированный, характерный и пикантный, с зернистой текстурой, потрясающей свежестью и послевкусием с минеральным оттенком. Во вкусовом аккорде выделяются тона ежевики и щебня, грецких орехов и соснового ящика в обрамлении округлых танинов.

Букет поражает яркими ароматами сливового варенья и запеченной вишни, а также листьев малины, дикого шалфея, влажной почвы и мускатного ореха, табачного листа, эспрессо, карандашной стружки.

Хорошо сочетается с мясными блюдами, пастой и другими блюдами итальянской кухни, колбасами, сырами.

"Clementin de Pape Clement" Rouge является вторым вином Шато Пап Клеман. Вино производится из прекрасного ассембляжа винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, выращиваемого на одном из старейших Гран Крю в Бордо. Возраст лоз составляет более 30 лет. Виноград собирали с 18 сентября по 11 октября 2019 года вручную в небольшие ящики и подвергли тщательной сортировке. В процессе изготовления вина все перемещения сусла проходили под действием гравитации, без перекачки. После ферментации 93% вина выдерживалось 18 месяцев в барриках из французского дуба, 66% из которых были новыми, остальная часть (7%) — в больших фудрах. Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2024-2035 гг.

Замок Пап Клеман назван в честь своего самого прославленного владельца. Бертран де Гот родился в 1264 году. В возрасте 31 года он становится епископом в Пиренеях, а позднее, в 1299 году, архиепископом Бордо. Тогда он и получил в качестве подарка поместье в Пессаке. Он имел большую страсть к виноградарству и лично принимал участие в оборудовании, организации и управлении областью в соответствии с самыми современными и рациональными методами. Однако 5 июня 1305 года Бертрана избирают Папой и он берет себе имя Клементий Пятый (Clement V). Поддерживаемый Филиппом IV, в 1309 году Папский двор переезжает в город Авиньон. Во время этого периода, обремененный своими обязанностями, Папа вынужден оставить свое поместье и передать его архиепископу Бордо. Впредь виноградник будет известен потомкам под именем Папы Римского. Каждый из архиепископов продолжал дело Папы и всячески усовершенствовал виноградник.В конце XVIII столетия после революции архиепископ Бордо был лишен своего поместья и виноградник стал частью общественной собственности. Несколько владельцев сменяли друг друга, борясь с различными эпидемиями на винограднике, пока в 1858 году его не приобрел бордоский винный торговец Жан Батист Клерк. Превосходно управляя имением, он возродил славу вин Шато Пап Клеман, качество которых было подтверждено Золотой медалью Жирондского Сельскохозяйственного Общества и Большой медалью Министерства Сельского хозяйства на Международной выставке 1878 года. Также Жан Батист Клерк построил замок, реконструированный позже следующим владельцем, господином Cinto. 8 июня 1937 стал черным днем в истории виноградника, когда сильный ливень разрушил его почти полностью. Спустя два года поместье купил Paul Montagne и постепенно возродил его к жизни. Благодаря его усилиям, виноградник вернулся на свой прежний уровень и выдержал всплеск урбанизации. Его потомок Léo Montagne и Bernard Magrez продолжают вековые традиции так, что вина Chateau Pape Clement восхищают винных любителей сегодня и в будущем.Виноградники хозяйства раскинулись на площади в 32,5 гектара с большим разнообразием терруаров. 30 гектаров занимают красные сорта винограда — Мерло и Каберне Совиньон, и лишь 2,5 гектара отданы под Совиньон Блан, Семильон и Мюскадель. Урожай тщательно и бережно собирают, после чего ягоды проходят жесткий отбор. Выдержка вин Шато осуществляется только во французских барриках. Изображения ключей — символа Папской власти — украшают этикетки четырех вин от Шато Пап-Клеман.

Французское вино благородного пурпурно-рубинового цвета. В элегантном аромате переплетаются тона черной смородины, дикой вишни, обожженного дуба, легкие нотки горького шоколада и лакрицы. Утонченное, прекрасно сбалансированное, с шелковистыми танинами и многогранным послевкусием.

Французское вино благородного пурпурно-рубинового цвета. В элегантном аромате переплетаются тона черной смородины, дикой вишни, обожженного дуба, легкие нотки горького шоколада и лакрицы. Утонченное, прекрасно сбалансированное, с шелковистыми танинами и многогранным послевкусием.

Французское вино благородного глубокого гранатового цвета, спелые ароматы черной смородины, сухих пряных трав, шоколада, кедра, обожженного дуба и специй. Комплексное, элегантное, сочное и округлое, с оттенками табака и чернослива в долгом послевкусии.

Французское вино благородного глубокого гранатового цвета, спелые ароматы черной смородины, сухих пряных трав, шоколада, кедра, обожженного дуба и специй. Комплексное, элегантное, сочное и округлое, с оттенками табака и чернослива в долгом послевкусии.

Красно-рубиновый цвет средней интенсивности.

Питкий, живой вкус демонстрирует отличный баланс между свежестью и пикантностью, гладкими танинами и "колючей" кислотностью. Сочное, ягодное послевкусие несет в себе прохладное прикосновение минералов и тонкий пряный оттенок.

Невероятно свежий букет характеризуется гармоничным переплетением оттенков кислых ягод и минералов. Тонкая пряная нотка усложняет аромат.

Хорошо сочетается с мясными блюдами, мясными закусками, пастой с мясом или овощами, утиной грудкой и сырами.

"Granite" VdF — органическое красное сухое вино из винограда сорта Гаме, который выращивается в Шена и Мулян, отсюда и отсутствие указания апелласьона и, следовательно, пометка "Вин де Франс". Возраст лоз, с которых собирается урожай, колеблется от 30 до 60 лет. На виноградниках практикуются органические и биодинамические методы. Виноград собирается вручную в ящики по 20 кг. Перед обработкой виноград охлаждают в специальном помещении до температуры 7-10 °С. Винификация целого винограда, перемещаемого под действием силы тяжести, происходит в цементных емкостях без энологического вмешательства. Длительность мацерации варьируется от 15 до 28 дней. Перекачка и пробивка не осуществляются, сера не добавляется. Вертикальное прессование происходит с помощью деревянного пресса. Выдерживается вино в старых бочках различного объема в течение нескольких месяцев перед бутилированием. Все это способствует тому, что "Гранит" получается живым, свежим и заразительно питким!

Винодельческое хозяйство Domaine Thillardon, расположенное в Бургундии, начало свою работу в 2008 году. Общая площадь виноградников составляет 12 га, они простираются Шена, Мулен-а-Вент и Божоле. На виноградниках применяется вспашка лошадьми, все лозы окружены живыми изгородями.Производство вина, начиная от выращивания винограда, и заканчивая бутилированием, проводится с минимальным вмешательством. Главные принципы создания натуральных, органических вин — агроэкология, сельское хозяйство и максимальное единение с природой.

Красно-рубиновый цвет средней интенсивности.

Питкий, живой вкус демонстрирует отличный баланс между свежестью и пикантностью, гладкими танинами и "колючей" кислотностью. Сочное, ягодное послевкусие несет в себе прохладное прикосновение минералов и тонкий пряный оттенок.

Невероятно свежий букет характеризуется гармоничным переплетением оттенков кислых ягод и минералов. Тонкая пряная нотка усложняет аромат.

Хорошо сочетается с мясными блюдами, мясными закусками, пастой с мясом или овощами, утиной грудкой и сырами.

"Granite" VdF — органическое красное сухое вино из винограда сорта Гаме, который выращивается в Шена и Мулян, отсюда и отсутствие указания апелласьона и, следовательно, пометка "Вин де Франс". Возраст лоз, с которых собирается урожай, колеблется от 30 до 60 лет. На виноградниках практикуются органические и биодинамические методы. Виноград собирается вручную в ящики по 20 кг. Перед обработкой виноград охлаждают в специальном помещении до температуры 7-10 °С. Винификация целого винограда, перемещаемого под действием силы тяжести, происходит в цементных емкостях без энологического вмешательства. Длительность мацерации варьируется от 15 до 28 дней. Перекачка и пробивка не осуществляются, сера не добавляется. Вертикальное прессование происходит с помощью деревянного пресса. Выдерживается вино в старых бочках различного объема в течение нескольких месяцев перед бутилированием. Все это способствует тому, что "Гранит" получается живым, свежим и заразительно питким!

Винодельческое хозяйство Domaine Thillardon, расположенное в Бургундии, начало свою работу в 2008 году. Общая площадь виноградников составляет 12 га, они простираются Шена, Мулен-а-Вент и Божоле. На виноградниках применяется вспашка лошадьми, все лозы окружены живыми изгородями.Производство вина, начиная от выращивания винограда, и заканчивая бутилированием, проводится с минимальным вмешательством. Главные принципы создания натуральных, органических вин — агроэкология, сельское хозяйство и максимальное единение с природой.

Вино яркого рубиново-фиолетового цвета средней интенсивности.

Вкус вина очень сочный, обладающий прекрасной округлостью и балансом, с тонами ягодного джема, яркими нотами хрустящих фруктов и чистым, свежим, красивым послевкусием.

В привлекательном, живом аромате вина доминируют нотки спелой малины и красных фруктов.

Вино отлично гармонирует с пастой, блюдами из мяса, колбасами, ветчиной и сырами.

Domaine Edouard Confuron, "Camille" Coteaux Bourguignons — очень сочное красное вино, первый винтаж которого был выпущен в 2021 году. В его производстве используется виноград сортов Гаме и Пино Нуар, произрастающий на разных участках в Нюи-Сен-Жорж и Вон-Романе, но винифицирующийся вместе. На виноградниках применяется метод минимального вмешательства, а сбор урожая проводится исключительно вручную. Виноград полностью очищается от гребней. Ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходят в чанах из нержавеющей стали (50%) и в дубовых бочках (50%). Перед розливом по бутылкам в вино вносится минимальное количество серы. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2024-2027 годы.

Эдуард Конфюрон, сын Франсуа Конфюрон-Жандр, перенимал опыт на семейной винодельне Domaine Confuron-Gindre, а с 2021 года стал выпускать вина под собственным брендом Domaine Edouard Confuron. На сегодняшний день Эдуард возделывает всего 1,5 га виноградников и производит 7 различных вин. Одаренный тонким чутьем, этот молодой винодел уже проявляет исключительный талант в создании изысканных вин. В планах Эдуарда сертифицировать свои виноградники как органические.2021 год — год, когда Эдуард Конфюрон выпустил первые винтажи своих вин. Элегантные, гармоничные, они в полной мере выражают традиционный бургундский стиль, привнося свой уникальный характер.

Вино яркого рубиново-фиолетового цвета средней интенсивности.

Вкус вина очень сочный, обладающий прекрасной округлостью и балансом, с тонами ягодного джема, яркими нотами хрустящих фруктов и чистым, свежим, красивым послевкусием.

В привлекательном, живом аромате вина доминируют нотки спелой малины и красных фруктов.

Вино отлично гармонирует с пастой, блюдами из мяса, колбасами, ветчиной и сырами.

Domaine Edouard Confuron, "Camille" Coteaux Bourguignons — очень сочное красное вино, первый винтаж которого был выпущен в 2021 году. В его производстве используется виноград сортов Гаме и Пино Нуар, произрастающий на разных участках в Нюи-Сен-Жорж и Вон-Романе, но винифицирующийся вместе. На виноградниках применяется метод минимального вмешательства, а сбор урожая проводится исключительно вручную. Виноград полностью очищается от гребней. Ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходят в чанах из нержавеющей стали (50%) и в дубовых бочках (50%). Перед розливом по бутылкам в вино вносится минимальное количество серы. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2024-2027 годы.

Эдуард Конфюрон, сын Франсуа Конфюрон-Жандр, перенимал опыт на семейной винодельне Domaine Confuron-Gindre, а с 2021 года стал выпускать вина под собственным брендом Domaine Edouard Confuron. На сегодняшний день Эдуард возделывает всего 1,5 га виноградников и производит 7 различных вин. Одаренный тонким чутьем, этот молодой винодел уже проявляет исключительный талант в создании изысканных вин. В планах Эдуарда сертифицировать свои виноградники как органические.2021 год — год, когда Эдуард Конфюрон выпустил первые винтажи своих вин. Элегантные, гармоничные, они в полной мере выражают традиционный бургундский стиль, привнося свой уникальный характер.

Имеет рубиново-красный цвет.

Вкус округлый, среднетелый, питкий, с шелковистой текстурой, фруктово-ягодным профилем и тонкими танинами в продолжительном послевкусии.

Гармоничный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками красных ягод, трав, пряностей и черного перца. Через время в букете проявляются тонкие цветочные штрихи.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо гармонирует с легкими мясными блюдами, птицей, сырами, закусками.

Domaine de l'Octavin, "Hip Hip" Poulsard Trousseau — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Пульсар, Труссо и Гаме. Их выращивают на экологически чистых землях французского региона Юра. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей мацерацией на протяжении шести недель. Выдержка вина проходит в емкостях из нержавеющей стали. Перед разливом в бутылки "Хип Хип" не подвергают фильтрации и не осветляют.

Domaine de l'Octavin — гаражная мини-винодельня, которая производит биодинамические вина без добавления серы. Владелица винодельни Алис Буво — прежде всего музыкант, виолончелистка, окончившая консерваторию в Безансоне. Именно поэтому она сначала назвала свой домен OpusVinum, позже переименовав в Domaine de l'Octavin, но оставив его символом скрипичный ключ и дав многим винами музыкальные название из произведений Моцарта. Второе, энологическое образование Алис получила в Бордо. Став дипломированным энологом, она путешествовала по виноградникам мира 3 года, а вернувшись, обосновалась в регионе Жюра, в Арбуа. В 2005 году она вместе с Шарлем Даганом создала домен с виноградниками площадью в 3,6 га, которым с 2015 года управляет единолично. Домен, сертифицированный сначала как органический, а затем и как биодинамический, выпускает живые вина, которые можно назвать чистым ферментированным виноградным соком ("pur jus"). Начиная с 2009 года, в хозяйстве отказались от использования диоксида серы. Основное внимание Алис уделяет работе на винограднике, а на винодельне вино создается с минимальным вмешательством человека. Как говорит сама Алис, "в Domaine de l'Octavin нет заранее определенного рецепта, каждый урожай — это сюрприз, я приспосабливаюсь к винограду и его урожаю".

Имеет рубиново-красный цвет.

Вкус округлый, среднетелый, питкий, с шелковистой текстурой, фруктово-ягодным профилем и тонкими танинами в продолжительном послевкусии.

Гармоничный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками красных ягод, трав, пряностей и черного перца. Через время в букете проявляются тонкие цветочные штрихи.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо гармонирует с легкими мясными блюдами, птицей, сырами, закусками.

Domaine de l'Octavin, "Hip Hip" Poulsard Trousseau — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Пульсар, Труссо и Гаме. Их выращивают на экологически чистых землях французского региона Юра. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей мацерацией на протяжении шести недель. Выдержка вина проходит в емкостях из нержавеющей стали. Перед разливом в бутылки "Хип Хип" не подвергают фильтрации и не осветляют.

Domaine de l'Octavin — гаражная мини-винодельня, которая производит биодинамические вина без добавления серы. Владелица винодельни Алис Буво — прежде всего музыкант, виолончелистка, окончившая консерваторию в Безансоне. Именно поэтому она сначала назвала свой домен OpusVinum, позже переименовав в Domaine de l'Octavin, но оставив его символом скрипичный ключ и дав многим винами музыкальные название из произведений Моцарта. Второе, энологическое образование Алис получила в Бордо. Став дипломированным энологом, она путешествовала по виноградникам мира 3 года, а вернувшись, обосновалась в регионе Жюра, в Арбуа. В 2005 году она вместе с Шарлем Даганом создала домен с виноградниками площадью в 3,6 га, которым с 2015 года управляет единолично. Домен, сертифицированный сначала как органический, а затем и как биодинамический, выпускает живые вина, которые можно назвать чистым ферментированным виноградным соком ("pur jus"). Начиная с 2009 года, в хозяйстве отказались от использования диоксида серы. Основное внимание Алис уделяет работе на винограднике, а на винодельне вино создается с минимальным вмешательством человека. Как говорит сама Алис, "в Domaine de l'Octavin нет заранее определенного рецепта, каждый урожай — это сюрприз, я приспосабливаюсь к винограду и его урожаю".

Вино благородного рубинового цвета. В изысканном аромате тона сливы, молочного шоколада и черного чая переплетаются с тонкими нотами обожженного дуба и лакрицы. Прекрасно сбалансированное, с хорошей структурой, шелковистыми танинами и изысканным фруктовым послевкусием.

Вино благородного рубинового цвета. В изысканном аромате тона сливы, молочного шоколада и черного чая переплетаются с тонкими нотами обожженного дуба и лакрицы. Прекрасно сбалансированное, с хорошей структурой, шелковистыми танинами и изысканным фруктовым послевкусием.

Вино глубокого, плотного, почти непроницаемого рубиново-красного цвета.

Вкус вина мягкий, элегантный, чрезвычайно свежий и изысканный, с бархатистой танинной структурой, освежающими нотками фруктового компота и черной вишни, минеральными и пряными оттенками, нюансами тостов и длительным, утонченным послевкусием.

Широкий, приятный, плотный аромат вина наполнен интенсивными тонами спелых фруктов, травянистыми нотами, оттенками мяты и шоколада, благородными древесными нюансами.

Вино прекрасно подходит к блюдам из мяса (красного, белого, дичи) и зрелым сырам.

"Альбис" — прекрасное, элегантное вино, которое своим купажом, в составе которого гармонично соединяются два таких разных и обладающих яркой индивидуальностью сорта винограда — Каберне Совиньон и Карменере, выражает идею совместного винодельческого творчества двух культур и двух великих людей — Пьеро Антинори и Эдуардо Матте. Топовое вино "Альбис" было названо в честь старшей дочери Пьеро Антинори — Альбиеры по прозвищу Альбис. Виноградники, на которых выращивается урожай для создания вина, расположены в верхней части долины Майпо, у подножия хребта Los Andes. Лозы были высажены здесь в 1992 году. При винификации каждый сорт обрабатывается отдельно для достижения элегантной и мягкой структуры. После пятидневной холодной мацерации сусла на виноградной кожице проводится традиционная ферментация в емкостях из французского дуба. В декабре вина смешиваются. Затем "Albis" выдерживается в течение 18 месяцев в новых бочках из французского дуба объемом в 225 литров. Вино способно прекрасно развиваться в бутылке и храниться долгие годы (15-25 лет). Перед употреблением рекомендуется декантация в течение часа.  

История Vina Haras de Pirque начиналась, как совместное владение Эдуардо Матте и известного на весь мир винодела маркиза Антинори. Сам Матте — успешный бизнесмен, азартный наездник, который в свое время был признан лучшим коннозаводчиком Южной Америки. Когда в 90-е годы прошлого столетия чилийские красные вина начали становиться всемирно популярными, Матте заинтересовался перспективной частью земли на северо-западе области Пирке в долине Маипо. Эта зона уникальна в силу своего благоприятного климата. Эдуардо Матте основал хозяйство Винья Арас де Пирке с целью создать винодельческую компанию 1-го класса, а на вырученные от продажи вина средства модернизировать старейший конно-племенной завод, который был основан еще в 1882 году. Поэтому на этикетке вин "Экус" мы можем видеть изображение одного из чистокровных скакунов, одержавшего множество побед в соревнованиях по всему миру. Интересен тот факт, что даже здание винодельческого хозяйства Vina Haras de Pirque имеет форму подковы! Таким образом, благодаря любви Э.Матте к лошадям и его увлечению конным спортом мир получил изумительные вина, которые сочетают в себе высокое качество и вполне приемлемую цену. Сегодня именно на винодельне в Майпо создаются лучшие чилийские вина, славящиеся своим мощным и сочным вкусом, который им дарят молодые виноградные лозы Шардоне, Сира, Карменер и Каберне Совиньон. В июле 2017 года тосканская семья Антинори выкупила всю долю чилийской винодельни Haras de Pirque в долине Майпо. Сейчас винодельня располагает более чем 100 гектарами лучших виноградников, и можно ожидать дальнейшего повышения качества, потому что всякий раз, когда Антинори держит бразды правления, происходят великие события, будь то в Италии, Венгрии или Чили.

Вино глубокого, плотного, почти непроницаемого рубиново-красного цвета.

Вкус вина мягкий, элегантный, чрезвычайно свежий и изысканный, с бархатистой танинной структурой, освежающими нотками фруктового компота и черной вишни, минеральными и пряными оттенками, нюансами тостов и длительным, утонченным послевкусием.

Широкий, приятный, плотный аромат вина наполнен интенсивными тонами спелых фруктов, травянистыми нотами, оттенками мяты и шоколада, благородными древесными нюансами.

Вино прекрасно подходит к блюдам из мяса (красного, белого, дичи) и зрелым сырам.

"Альбис" — прекрасное, элегантное вино, которое своим купажом, в составе которого гармонично соединяются два таких разных и обладающих яркой индивидуальностью сорта винограда — Каберне Совиньон и Карменере, выражает идею совместного винодельческого творчества двух культур и двух великих людей — Пьеро Антинори и Эдуардо Матте. Топовое вино "Альбис" было названо в честь старшей дочери Пьеро Антинори — Альбиеры по прозвищу Альбис. Виноградники, на которых выращивается урожай для создания вина, расположены в верхней части долины Майпо, у подножия хребта Los Andes. Лозы были высажены здесь в 1992 году. При винификации каждый сорт обрабатывается отдельно для достижения элегантной и мягкой структуры. После пятидневной холодной мацерации сусла на виноградной кожице проводится традиционная ферментация в емкостях из французского дуба. В декабре вина смешиваются. Затем "Albis" выдерживается в течение 18 месяцев в новых бочках из французского дуба объемом в 225 литров. Вино способно прекрасно развиваться в бутылке и храниться долгие годы (15-25 лет). Перед употреблением рекомендуется декантация в течение часа.  

История Vina Haras de Pirque начиналась, как совместное владение Эдуардо Матте и известного на весь мир винодела маркиза Антинори. Сам Матте — успешный бизнесмен, азартный наездник, который в свое время был признан лучшим коннозаводчиком Южной Америки. Когда в 90-е годы прошлого столетия чилийские красные вина начали становиться всемирно популярными, Матте заинтересовался перспективной частью земли на северо-западе области Пирке в долине Маипо. Эта зона уникальна в силу своего благоприятного климата. Эдуардо Матте основал хозяйство Винья Арас де Пирке с целью создать винодельческую компанию 1-го класса, а на вырученные от продажи вина средства модернизировать старейший конно-племенной завод, который был основан еще в 1882 году. Поэтому на этикетке вин "Экус" мы можем видеть изображение одного из чистокровных скакунов, одержавшего множество побед в соревнованиях по всему миру. Интересен тот факт, что даже здание винодельческого хозяйства Vina Haras de Pirque имеет форму подковы! Таким образом, благодаря любви Э.Матте к лошадям и его увлечению конным спортом мир получил изумительные вина, которые сочетают в себе высокое качество и вполне приемлемую цену. Сегодня именно на винодельне в Майпо создаются лучшие чилийские вина, славящиеся своим мощным и сочным вкусом, который им дарят молодые виноградные лозы Шардоне, Сира, Карменер и Каберне Совиньон. В июле 2017 года тосканская семья Антинори выкупила всю долю чилийской винодельни Haras de Pirque в долине Майпо. Сейчас винодельня располагает более чем 100 гектарами лучших виноградников, и можно ожидать дальнейшего повышения качества, потому что всякий раз, когда Антинори держит бразды правления, происходят великие события, будь то в Италии, Венгрии или Чили.

Вино рубиново-красного цвета с интенсивными фиолетовыми отблесками.

Вино обладает интенсивным, прекрасно структурированным вкусом, который раскрывает свою обволакивающую индивидуальность и демонстрирует бархатистые, спелые танины и долгое, стойкое послевкусие.

Широкий, богатый и сложный аромат вина наполнен тонами спелых красных фруктов, шелковицы и лесных ягод, тонкими нюансами ванили и тостов.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, особенно жареной баранины и дичи, утиной грудки на гриле, зрелых сыров, грибов.

"Olmaia" — богатое, сложное вино с превосходной структурой, способствующей долгому хранению. "Олмайя" — моносортовое вино, оно производится из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в холмистой местности Сант'Анджело, в провинции Сиена. Биодинамические виноградники, посаженные в 2005 году, раскинулись на высоте 350 метров над уровнем моря и имеют южную и юго-западную экспозицию. Местный Каберне Совиньон представляет собой бордоский клон с небольшими по размеру гроздями. Климат области с типичным сухим летом и средне-сезонным количеством осадков зимой позволяет винограду достигать оптимальной степени зрелости. Урожай Каберне собирается исключительно вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне при помощи сортировочного стола. Ферментация осуществляется в низких широких резервуарах из нержавеющей стали объемом в 50 гектолитров. Форма резервуаров дает расширенный контакт кожицы винограда с суслом, что способствует оптимальной добыче полифенолов. Мацерация с ежедневной перекачкой сусла длится около 20 дней при контролируемой температуре в 25-28 °C. Яблочно-молочное брожение проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка вина осуществляется в два этапа: сначала в течение 18 месяцев — в барриках из французского дуба средней прожарки (95%) и американских дубовых бочках (5%). После розлива 20 марта 2018 года вино дозревало в бутылках в подвалах винодельни.Col D’Orcia — один из выдающихся Винных Домов в Монтальчино. Основано поместье было еще в 1700 году, но широкую известность приобрело лишь после того, как в 1973 году было выкуплено всемирно известной семьей виноделов графа Чинзано. В свою очередь, дело Cinzano было основано в середине XVI века в Турине. Секреты мастерства в семье передавались от отца к сыну, благодаря чему нынешний владелец Кол Д’Орча — граф Франческо Мароне Чинзано привнес в Винный Дом более чем четырехсотлетний опыт производства спиртных напитков и секреты виноделия своей семьи. В настоящее время Col D’Orcia обладает устойчивой репутацией одного из лучших итальянских производителей вин. Многочисленные награды и высокие рейтинги прекрасное тому подтверждение.

Вино рубиново-красного цвета с интенсивными фиолетовыми отблесками.

Вино обладает интенсивным, прекрасно структурированным вкусом, который раскрывает свою обволакивающую индивидуальность и демонстрирует бархатистые, спелые танины и долгое, стойкое послевкусие.

Широкий, богатый и сложный аромат вина наполнен тонами спелых красных фруктов, шелковицы и лесных ягод, тонкими нюансами ванили и тостов.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, особенно жареной баранины и дичи, утиной грудки на гриле, зрелых сыров, грибов.

"Olmaia" — богатое, сложное вино с превосходной структурой, способствующей долгому хранению. "Олмайя" — моносортовое вино, оно производится из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в холмистой местности Сант'Анджело, в провинции Сиена. Биодинамические виноградники, посаженные в 2005 году, раскинулись на высоте 350 метров над уровнем моря и имеют южную и юго-западную экспозицию. Местный Каберне Совиньон представляет собой бордоский клон с небольшими по размеру гроздями. Климат области с типичным сухим летом и средне-сезонным количеством осадков зимой позволяет винограду достигать оптимальной степени зрелости. Урожай Каберне собирается исключительно вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне при помощи сортировочного стола. Ферментация осуществляется в низких широких резервуарах из нержавеющей стали объемом в 50 гектолитров. Форма резервуаров дает расширенный контакт кожицы винограда с суслом, что способствует оптимальной добыче полифенолов. Мацерация с ежедневной перекачкой сусла длится около 20 дней при контролируемой температуре в 25-28 °C. Яблочно-молочное брожение проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка вина осуществляется в два этапа: сначала в течение 18 месяцев — в барриках из французского дуба средней прожарки (95%) и американских дубовых бочках (5%). После розлива 20 марта 2018 года вино дозревало в бутылках в подвалах винодельни.Col D’Orcia — один из выдающихся Винных Домов в Монтальчино. Основано поместье было еще в 1700 году, но широкую известность приобрело лишь после того, как в 1973 году было выкуплено всемирно известной семьей виноделов графа Чинзано. В свою очередь, дело Cinzano было основано в середине XVI века в Турине. Секреты мастерства в семье передавались от отца к сыну, благодаря чему нынешний владелец Кол Д’Орча — граф Франческо Мароне Чинзано привнес в Винный Дом более чем четырехсотлетний опыт производства спиртных напитков и секреты виноделия своей семьи. В настоящее время Col D’Orcia обладает устойчивой репутацией одного из лучших итальянских производителей вин. Многочисленные награды и высокие рейтинги прекрасное тому подтверждение.

У вина темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками, глубокой сердцевиной и легким охристым оттенком по краю бокала.

Вкус вина плотный, элегантный, с нотками сладкой красной вишни, прекрасно интегрированными танинами, свежей кислотностью, тонкой минеральностью и плотным, шелковистым послевкусием с оттенками шоколада и специй, легкими землистыми штрихами.

Аромат вина демонстрирует нежный цветочный фон, нюансы черной и красной смородины, свежей вишни, украшенные мягкими тонами травяных специй, эспрессо, дыма, листьев мяты и малины, а также штрихами дикого шалфея, смолы, подлеска и лесных грибов.

Вино послужит великолепным дополнением к мясным блюдам, жаркому, холодным мясным закускам, зрелым сырам, блюдам из дичи.

Шато Сиран — это классическое для апелласьона Марго вино, сочетающее в себе мощь и элегантность, идеальный баланс между фруктовостью, танинностью и кислотностью. Оно воплощает собой "золотую середину" между тонкой шелковистой женственностью и чистой мужественной властью. Достаточно высокий процент Пти Вердо в купаже вина обеспечивает богатство пряных нот во вкусе и послевкусии, что усиливает уникальность его букета. Созданное под руководством великого энолога Дэниса Дюбурдье, Шато Сиран является очаровательным в юности и удивляет своей сложностью с течением времени, обладая возможностью развиваться в бутылке долгих 15-20 лет.Купаж вина состоит из нескольких сортов винограда, доля которых в составе Chateau Siran меняется с каждым годом. В 2020 году в него вошли сорта Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо. Урожай, собранный исключительно вручную в момент достижения ягодами оптимальной степени зрелости, тщательно сортируют и отделяют от гребней, затем прессуют и ферментируют в чанах из нержавеющей стали объемом от 60 до 180 гл при строго контролируемой температуре 28-30 °С на протяжении 18-24 дней. Яблочно-молочное брожение частично протекает в бочках. После этого вино в течение 12 месяцев выдерживают в бочках из французского дуба, 35% из которых — новые. Пик зрелости винтажа придется на 2024-2040 годы.Влажная, мягкая зима и весна, за которыми последовало жаркое и сухое лето, подарили Марго еще один великолепный урожай: богатый и роскошный Мерло, идеально зрелые Каберне Совиньон и Пти Вердо. Сбор урожая проходил с 11 сентября по 3 октября. В этом году были получены фруктовые и свежие вина с тающими танинами, придающими мягкость и округлость. Пить вино можно молодым или выдержанным, оно доставит истинное удовольствие, какое только могут великие винтажи Марго.История знаменитого Шато Сиран насчитывает не одно столетие. Шато Ситран — один из старейших замков региона. Владельцы Chateau Citran находились в родстве с Королевской семьей Франции. Замок передавался по наследству на протяжении 600 лет. Название "Siran" упоминается в местных летописях, относящихся к 1428 году. В начале XIX века Шато Сиран, называемое в те времена Сен Сиран, было подарено Жанне, графине де Тулуз-Лотрек, прабабушке известного художника. В 1848 году Шато приобрела в собственность семья Миэль, предки которых были ирландского происхождения, как и многие в Бордо. Большой ценитель искусства, Ален Миэль — нынешний хозяин Шато Сиран — часто устраивает в нем выставки, а начиная с 1980 года он ежегодно нанимает художников для создания тематических этикеток для вин Шато. Так, знаменитый Пако Рабан разрабатывал этикетку для винтажа 2003 года. Известно, что под замком построено бомбоубежище, выдерживающее взрыв атомной бомбы, в котором находится внушительная коллекция вин — излишняя предосторожность не мешает!

У вина темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками, глубокой сердцевиной и легким охристым оттенком по краю бокала.

Вкус вина плотный, элегантный, с нотками сладкой красной вишни, прекрасно интегрированными танинами, свежей кислотностью, тонкой минеральностью и плотным, шелковистым послевкусием с оттенками шоколада и специй, легкими землистыми штрихами.

Аромат вина демонстрирует нежный цветочный фон, нюансы черной и красной смородины, свежей вишни, украшенные мягкими тонами травяных специй, эспрессо, дыма, листьев мяты и малины, а также штрихами дикого шалфея, смолы, подлеска и лесных грибов.

Вино послужит великолепным дополнением к мясным блюдам, жаркому, холодным мясным закускам, зрелым сырам, блюдам из дичи.

Шато Сиран — это классическое для апелласьона Марго вино, сочетающее в себе мощь и элегантность, идеальный баланс между фруктовостью, танинностью и кислотностью. Оно воплощает собой "золотую середину" между тонкой шелковистой женственностью и чистой мужественной властью. Достаточно высокий процент Пти Вердо в купаже вина обеспечивает богатство пряных нот во вкусе и послевкусии, что усиливает уникальность его букета. Созданное под руководством великого энолога Дэниса Дюбурдье, Шато Сиран является очаровательным в юности и удивляет своей сложностью с течением времени, обладая возможностью развиваться в бутылке долгих 15-20 лет.Купаж вина состоит из нескольких сортов винограда, доля которых в составе Chateau Siran меняется с каждым годом. В 2020 году в него вошли сорта Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо. Урожай, собранный исключительно вручную в момент достижения ягодами оптимальной степени зрелости, тщательно сортируют и отделяют от гребней, затем прессуют и ферментируют в чанах из нержавеющей стали объемом от 60 до 180 гл при строго контролируемой температуре 28-30 °С на протяжении 18-24 дней. Яблочно-молочное брожение частично протекает в бочках. После этого вино в течение 12 месяцев выдерживают в бочках из французского дуба, 35% из которых — новые. Пик зрелости винтажа придется на 2024-2040 годы.Влажная, мягкая зима и весна, за которыми последовало жаркое и сухое лето, подарили Марго еще один великолепный урожай: богатый и роскошный Мерло, идеально зрелые Каберне Совиньон и Пти Вердо. Сбор урожая проходил с 11 сентября по 3 октября. В этом году были получены фруктовые и свежие вина с тающими танинами, придающими мягкость и округлость. Пить вино можно молодым или выдержанным, оно доставит истинное удовольствие, какое только могут великие винтажи Марго.История знаменитого Шато Сиран насчитывает не одно столетие. Шато Ситран — один из старейших замков региона. Владельцы Chateau Citran находились в родстве с Королевской семьей Франции. Замок передавался по наследству на протяжении 600 лет. Название "Siran" упоминается в местных летописях, относящихся к 1428 году. В начале XIX века Шато Сиран, называемое в те времена Сен Сиран, было подарено Жанне, графине де Тулуз-Лотрек, прабабушке известного художника. В 1848 году Шато приобрела в собственность семья Миэль, предки которых были ирландского происхождения, как и многие в Бордо. Большой ценитель искусства, Ален Миэль — нынешний хозяин Шато Сиран — часто устраивает в нем выставки, а начиная с 1980 года он ежегодно нанимает художников для создания тематических этикеток для вин Шато. Так, знаменитый Пако Рабан разрабатывал этикетку для винтажа 2003 года. Известно, что под замком построено бомбоубежище, выдерживающее взрыв атомной бомбы, в котором находится внушительная коллекция вин — излишняя предосторожность не мешает!

Вино имеет темно-фиолетовый цвет.

Вкус вина характеризуют плотные, мелкозернистые танины, свежие и богатые фруктовые оттенки без зеленых тонов, хорошо интегрированная кислотность, глубокий минеральный аспект, умеренное послевкусие. Во вкусовом аккорде выделяются нюансы черной смородины, ежевики, фиалки, малины, фиолетовой сливы, а также нотки кардамона и бобов тонка.

Свежий аромат вина демонстрирует очень утонченную силу и богатство. В нем раскрываются ноты яркой вишни, малины, мясистой ежевики, сочетающиеся с тонкими штрихами бобов тонка, кардамона, пурпурной сливы, а также сдержанными оттенками графита, поджаренного фундука, карандашной стружки, суглинистой почвы, табачного листа и лакрицы.

Вино отлично сочетается с традиционными блюдами французской кухни, блюдами из красного мяса, дичи, зрелыми сырами.

Купаж вина Chateau Sociando-Mallet состоит из трех сортов винограда, выращенных на 30-летних лозах. Плотность посадки лоз составляет 8333 растений на гектар. Урожайность ограничена 55 гектолитрами с гектара. Виноград снимается вручную в маленькие ящики. Винификация производится классическим методом в резервуарах из нержавеющей стали и только с использованием местных дрожжей и бактерий, естественно присутствующих в винограде хозяйства. Ферментация длится 25-30 дней. Во время брожения кожица и семена поднимаются на поверхность сусла, образуя шапку из выжимок. Эти выжимки содержат все красящие и ароматические вещества винограда. Для их извлечения проводят ежедневную перекачку сусла. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках, 90% из которых — новые, в течение 12 месяцев. Первые 3-4 месяца бочки хранят закрытыми стеклянной пробкой. Поскольку новая древесина в начале выдержки впитывает много вина, два раза в неделю проводится долив. По окончании этого периода бочку закрывают деревянной пробкой, которая ограничивает испарение и защищает вино от окисления. При правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, винтаж 2020 года будет раскрывать свои лучшие стороны вплоть до 2050 года.

Шато Сосиандо-Малле, созданное в XVII веке, на сегодняшний день является одним из лучших в апелласьоне О'Медок. Еще сорок лет назад виноградники здесь были заброшены, пока в 1969 году Жан Готро не возродил их к жизни. Благодаря тому, что виноградная лоза здесь сильно обрезается, кусты дают очень небольшие урожаи высококачественного винограда, который в полной мере раскрывает во вкусе и аромате характеристики почв О`Медока и сортовые особенности Каберне и Мерло. Шато Сосиандо-Малле с завидным постоянством создает великолепные вина и умышленно избегает принимать участие в классификациях. Репутация этого замка среди поклонников и так не имеет равных, и Жан Готро справедливо полагает, что вина поместья не нуждаются в каких-либо новых званиях.

Вино имеет темно-фиолетовый цвет.

Вкус вина характеризуют плотные, мелкозернистые танины, свежие и богатые фруктовые оттенки без зеленых тонов, хорошо интегрированная кислотность, глубокий минеральный аспект, умеренное послевкусие. Во вкусовом аккорде выделяются нюансы черной смородины, ежевики, фиалки, малины, фиолетовой сливы, а также нотки кардамона и бобов тонка.

Свежий аромат вина демонстрирует очень утонченную силу и богатство. В нем раскрываются ноты яркой вишни, малины, мясистой ежевики, сочетающиеся с тонкими штрихами бобов тонка, кардамона, пурпурной сливы, а также сдержанными оттенками графита, поджаренного фундука, карандашной стружки, суглинистой почвы, табачного листа и лакрицы.

Вино отлично сочетается с традиционными блюдами французской кухни, блюдами из красного мяса, дичи, зрелыми сырами.

Купаж вина Chateau Sociando-Mallet состоит из трех сортов винограда, выращенных на 30-летних лозах. Плотность посадки лоз составляет 8333 растений на гектар. Урожайность ограничена 55 гектолитрами с гектара. Виноград снимается вручную в маленькие ящики. Винификация производится классическим методом в резервуарах из нержавеющей стали и только с использованием местных дрожжей и бактерий, естественно присутствующих в винограде хозяйства. Ферментация длится 25-30 дней. Во время брожения кожица и семена поднимаются на поверхность сусла, образуя шапку из выжимок. Эти выжимки содержат все красящие и ароматические вещества винограда. Для их извлечения проводят ежедневную перекачку сусла. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках, 90% из которых — новые, в течение 12 месяцев. Первые 3-4 месяца бочки хранят закрытыми стеклянной пробкой. Поскольку новая древесина в начале выдержки впитывает много вина, два раза в неделю проводится долив. По окончании этого периода бочку закрывают деревянной пробкой, которая ограничивает испарение и защищает вино от окисления. При правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, винтаж 2020 года будет раскрывать свои лучшие стороны вплоть до 2050 года.

Шато Сосиандо-Малле, созданное в XVII веке, на сегодняшний день является одним из лучших в апелласьоне О'Медок. Еще сорок лет назад виноградники здесь были заброшены, пока в 1969 году Жан Готро не возродил их к жизни. Благодаря тому, что виноградная лоза здесь сильно обрезается, кусты дают очень небольшие урожаи высококачественного винограда, который в полной мере раскрывает во вкусе и аромате характеристики почв О`Медока и сортовые особенности Каберне и Мерло. Шато Сосиандо-Малле с завидным постоянством создает великолепные вина и умышленно избегает принимать участие в классификациях. Репутация этого замка среди поклонников и так не имеет равных, и Жан Готро справедливо полагает, что вина поместья не нуждаются в каких-либо новых званиях.

Вино темно-фиолетового цвета с бордовыми отблесками.

Вкус вина полный, сложный, с прекрасной концентрацией, великолепным балансом, богатыми танинами, ягодными и пряными тонами, легкой минеральностью и длительным послевкусием.

В аромате вина сплетаются ноты дубовой бочки, специй, перца, минералов, лесных ягод и нюансы табака.

Вино превосходно дополнит говяжью отбивную на косточке, стейк, блюда из мяса под соусом, дикую утку с белыми грибами, рагу из мяса молодого кабана или зайца, зрелые сыры.

"Cuvee Kopar" — премиальное красное вино защищенного наименования происхождения Виллань. В купаж вина входит виноград сортов Каберне Фран, Мерло и Каберне Совиньон, который собирается с четырех виноградников на склоне Копар, в самой высокой его части, где почвы настолько бедны, что практически нет растительности. Возраст виноградных лоз колеблется от 20 до 27 лет. Урожай собирается вручную с середины сентября по середину октября. Ферментация и яблочно-молочное брожение проводятся в стальных емкостях. Затем вино выдерживается в течение 16 месяцев небольших боках — новых (70%) и второго наполнения (30%). Винтаж 2019 года может употребляться молодым, но полного пика зрелости вино достигнет примерно в 2029-2034 годах. Перед подачей рекомендуется декантация.Виноделием в семье Гере занимались представители семи поколений, однако семейные традиции нарушила Вторая мировая война. Аттила Гере стал работать в лесничестве. Но осознание того, что регион Виллань имеет большой потенциал для производства красных вин, не давало Аттиле покоя. Подтверждение своей правоты Гере находил в домашних винах своего будущего тестя. И судьба преподнесла Аттиле свадебный подарок — на торжество ему подарили небольшой виноградник. На протяжении нескольких лет Гере совмещал кропотливую работу с лозой и деятельность в лесничестве. Упорный труд увенчался успехом, в 1986 году вино от Гере Аттила появилось в магазинах. В 1991 году Гере увольняется с должности лесничего и полностью отдает себя семейному винодельческому бизнесу. Расширяя область деятельности, Гере, первый в регионе, открывает туристический "Домик для гостей", желающих ближе познакомиться с производством вин в Виллани. Следуя главной цели — показать всему миру потенциал красных венгерских вин — в 1992 году, совместно с австрийским энологом Францем Венингером, Аттила возводит новую винодельню и полностью модернизирует оборудование. За это время значительно расширилась и площадь виноградников, которая изначально составляла всего 8 гектаров. Сегодня вина Гере Аттила известны на весь мир. Здесь создают шедевры винного искусства превосходного качества. И многочисленные награды на международных винных конкурсах и выставках — яркое тому подтверждение.

Вино темно-фиолетового цвета с бордовыми отблесками.

Вкус вина полный, сложный, с прекрасной концентрацией, великолепным балансом, богатыми танинами, ягодными и пряными тонами, легкой минеральностью и длительным послевкусием.

В аромате вина сплетаются ноты дубовой бочки, специй, перца, минералов, лесных ягод и нюансы табака.

Вино превосходно дополнит говяжью отбивную на косточке, стейк, блюда из мяса под соусом, дикую утку с белыми грибами, рагу из мяса молодого кабана или зайца, зрелые сыры.

"Cuvee Kopar" — премиальное красное вино защищенного наименования происхождения Виллань. В купаж вина входит виноград сортов Каберне Фран, Мерло и Каберне Совиньон, который собирается с четырех виноградников на склоне Копар, в самой высокой его части, где почвы настолько бедны, что практически нет растительности. Возраст виноградных лоз колеблется от 20 до 27 лет. Урожай собирается вручную с середины сентября по середину октября. Ферментация и яблочно-молочное брожение проводятся в стальных емкостях. Затем вино выдерживается в течение 16 месяцев небольших боках — новых (70%) и второго наполнения (30%). Винтаж 2019 года может употребляться молодым, но полного пика зрелости вино достигнет примерно в 2029-2034 годах. Перед подачей рекомендуется декантация.Виноделием в семье Гере занимались представители семи поколений, однако семейные традиции нарушила Вторая мировая война. Аттила Гере стал работать в лесничестве. Но осознание того, что регион Виллань имеет большой потенциал для производства красных вин, не давало Аттиле покоя. Подтверждение своей правоты Гере находил в домашних винах своего будущего тестя. И судьба преподнесла Аттиле свадебный подарок — на торжество ему подарили небольшой виноградник. На протяжении нескольких лет Гере совмещал кропотливую работу с лозой и деятельность в лесничестве. Упорный труд увенчался успехом, в 1986 году вино от Гере Аттила появилось в магазинах. В 1991 году Гере увольняется с должности лесничего и полностью отдает себя семейному винодельческому бизнесу. Расширяя область деятельности, Гере, первый в регионе, открывает туристический "Домик для гостей", желающих ближе познакомиться с производством вин в Виллани. Следуя главной цели — показать всему миру потенциал красных венгерских вин — в 1992 году, совместно с австрийским энологом Францем Венингером, Аттила возводит новую винодельню и полностью модернизирует оборудование. За это время значительно расширилась и площадь виноградников, которая изначально составляла всего 8 гектаров. Сегодня вина Гере Аттила известны на весь мир. Здесь создают шедевры винного искусства превосходного качества. И многочисленные награды на международных винных конкурсах и выставках — яркое тому подтверждение.

Вино интенсивного рубинового цвета с гранатовыми отражениями.

Вкус вина округлый, хорошо сбалансированный и зрелый. Сильное присутствие танинов дает хорошую стойкость долгому послевкусию, в котором появляются ноты чернослива, рябины и горького шоколада.

Вино демонстрирует элегантный аромат, сотканный из оттенков черных фруктов, сливы, земли, сигары и солодки, легких намеков древесины, кофе и можжевельника.

Вино идеально в паре с жареным или тушеным мясом, дичью, пастой, твердыми сырами.

"Iugum" Merlot-Cabernet Sauvignon — плотное красное вино, купаж которого состоит из винограда сорта Мерло (70%) и Каберне Совиньон (30%). Вино впечатляет зрелостью, балансом и изяществом, а насыщенные фруктовые оттенки и бархатистые танины придают ему очарования. Вино способно к развитию в бутылке на протяжении десятилетий и со временем его вкусовые качества будут только улучшаться. Впервые вино "Iugum" было выпущено в 1995 году и по сей день, по мнению многих экспертов, оно считается одним из лучших красных вин Альто Адидже. Название вина "Iugum" в переводе с латинского обозначает "ярмо или иго", с помощью которого пара волов тащит плуг (изображены на этикетке). Виноградник Iugum, площадью 1,1 га, произрастает на склонах Magre неподалеку от деревни Margreid в Альто Адидже и это один из самых теплых участков этого региона. Здесь преобладает почва с высоким содержанием известняка и глины, что способствует культивированию двух бордоских сортов винограда — Мерло и Каберне Совиньон. Виноградные лозы произрастают на высоте 300 м над уровнем моря, при этом имеют восточную и юго-восточную экспозицию. Плотность посадки составляет 7000 лоз на гектар. Виноград Мерло собирают с середины сентября, а Каберне Совиньон — со второй декады октября. Каждый сорт винифицируют отдельно. Виноградные гроздья дестеблируют, оставляя ягоды целыми. Мацерация осуществляется в открытых деревянных чанах емкостью 40 гл при контролируемой температуре 25°C на протяжении 10 дней с проведением пижажа (погружения шапки сусла) 2 раза в день. Далее Мерло и Каберне Совиньон проходят яблочно-молочное брожение в дубовых бочках. Каберне Совиньон выдерживается 12 месяцев в новых бочках, а Мерло — в бочках второго и третьего года заполнения. После этого два сорта смешивают и вино в течение 60 дней выдерживают в емкостях из нержавеющей стали, после чего бутилируют. Далее следуют 24 месяца старения в бутылке, по окончании которых вино готово к реализации. Длительный процесс производства вина, который заканчивается только через 4 года после сбора урожая, приводит к созданию зрелого напитка, в котором переплетается широкий спектр фруктовых оттенков, украшенных шелковистыми танинами. Вино рекомендуется декантировать за 1 час перед подачей. Вино может храниться в бутылке до 2025 года.

Вино интенсивного рубинового цвета с гранатовыми отражениями.

Вкус вина округлый, хорошо сбалансированный и зрелый. Сильное присутствие танинов дает хорошую стойкость долгому послевкусию, в котором появляются ноты чернослива, рябины и горького шоколада.

Вино демонстрирует элегантный аромат, сотканный из оттенков черных фруктов, сливы, земли, сигары и солодки, легких намеков древесины, кофе и можжевельника.

Вино идеально в паре с жареным или тушеным мясом, дичью, пастой, твердыми сырами.

"Iugum" Merlot-Cabernet Sauvignon — плотное красное вино, купаж которого состоит из винограда сорта Мерло (70%) и Каберне Совиньон (30%). Вино впечатляет зрелостью, балансом и изяществом, а насыщенные фруктовые оттенки и бархатистые танины придают ему очарования. Вино способно к развитию в бутылке на протяжении десятилетий и со временем его вкусовые качества будут только улучшаться. Впервые вино "Iugum" было выпущено в 1995 году и по сей день, по мнению многих экспертов, оно считается одним из лучших красных вин Альто Адидже. Название вина "Iugum" в переводе с латинского обозначает "ярмо или иго", с помощью которого пара волов тащит плуг (изображены на этикетке). Виноградник Iugum, площадью 1,1 га, произрастает на склонах Magre неподалеку от деревни Margreid в Альто Адидже и это один из самых теплых участков этого региона. Здесь преобладает почва с высоким содержанием известняка и глины, что способствует культивированию двух бордоских сортов винограда — Мерло и Каберне Совиньон. Виноградные лозы произрастают на высоте 300 м над уровнем моря, при этом имеют восточную и юго-восточную экспозицию. Плотность посадки составляет 7000 лоз на гектар. Виноград Мерло собирают с середины сентября, а Каберне Совиньон — со второй декады октября. Каждый сорт винифицируют отдельно. Виноградные гроздья дестеблируют, оставляя ягоды целыми. Мацерация осуществляется в открытых деревянных чанах емкостью 40 гл при контролируемой температуре 25°C на протяжении 10 дней с проведением пижажа (погружения шапки сусла) 2 раза в день. Далее Мерло и Каберне Совиньон проходят яблочно-молочное брожение в дубовых бочках. Каберне Совиньон выдерживается 12 месяцев в новых бочках, а Мерло — в бочках второго и третьего года заполнения. После этого два сорта смешивают и вино в течение 60 дней выдерживают в емкостях из нержавеющей стали, после чего бутилируют. Далее следуют 24 месяца старения в бутылке, по окончании которых вино готово к реализации. Длительный процесс производства вина, который заканчивается только через 4 года после сбора урожая, приводит к созданию зрелого напитка, в котором переплетается широкий спектр фруктовых оттенков, украшенных шелковистыми танинами. Вино рекомендуется декантировать за 1 час перед подачей. Вино может храниться в бутылке до 2025 года.

Вино отличается темно-красным цветом с фиолетовыми отблесками.

У вина богатый, роскошный и сложный вкус с отличной структурой, гладкими танинами, сочной кислотностью и продолжительным, пряным послевкусием. Во вкусовом аккорде выделяются ноты вишни и малины, дополненные нюансами солодки, лепестков розы, красного апельсина, кедра и дыма.

Соблазнительный аромат вина манит оттенками зрелых красных и черных фруктов, подчеркнутыми нотками специй, розы, пиона и фиалки.

Вино станет прекрасным дополнением к жареной говядине, твердому сыру или фруктовому пирогу.

Chateau du Moulin-a-Vent, Moulin-a-Vent AOC — флагманское вино, воплощение силы, изысканности и сбалансированности вкуса, именно тех качеств, которые сделали поместье Шато дю Мулен-а-Ван движущей силой виноделия Божоле. Для изготовления этого вина используется виноград сорта Гаме, собранный с трех лучших терруаров Мулен-а-Ван ("Les Thorins", "Le Moulin-a-Vent" и "Aux Caves"), расположенных рядом с ветряной мельницей XV века в самом сердце апелласьона. Виноградники расположены на высоте от 240 до 280 метров над уровнем моря и имеют преимущественно юго-восточную экспозицию. Возраст виноградных лоз колеблется от 40 до 80 лет. На виноградниках применяются органические методы культивирования винограда.В 2018 году сбор урожая проходил в период с 31 августа по 10 сентября. На винодельню виноград транспортировали в небольших контейнерах по 30 кг. После сортировки 80% урожая подвергли гребнеотделению. Винификация включала этапы холодной мацерации и ферментации при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла, которая заняла 21 день. Вино выдерживалось в бочках из французского дуба Алье и Вогезы (20%) и стальных чанах (80%) на протяжении 18 месяцев. Готовое вино характеризуется очень насыщенной фруктовостью, прекрасной структурой и чудесным ароматом с пряными и цветочными нотками. Шато дю Мулен-а-Ван имеет отличный потенциал для дальнейшей выдержки. С течением времени вино еще больше раскроет свой уникальный характер.  В 2018 году в Божоле выдалась холодная, дождливая зима и теплое, сухое лето. Первый квартал 2018 года был самым влажным с 1964 года. Проливные дожди в первом квартале года способствовали хорошему развитию лозы, однако, плесень быстро распространялась, но солнечная погода в мае и июне спасла ситуацию на виноградниках. Плоды были маленькими и концентрированными. Винтаж 2018 года более элегантный, чем предыдущий 2015, но также отличается поразительной мощью.

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Ранее известное как Шато Торен (по имени деревни, в котором оно располагалось), это хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Так, известно, что ещё король Франции Луи XIV отмечал высочайшее качество вин Торена и счел их достойными королевского двора. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Так, подвал поместья, в котором находится винодельня, был построен на фундаменте более раннего здания.В те времена Шато Торен принадлежало семье аристократов из Маконе. В 1783 году наследница семьи, Филиберта Патиссье выходит замуж за незнатного человека — месье Помье, что впоследствии помогло избежать конфискации собственности во времена Французской революции. Энергичная Филиберта начинает работу на виноградниках, прилегающих к поместью. Она одной из первых заметила, что каждый участок терруара поместья имеет свои уникальные черты. Именно Филиберта Помье заложила основные принципы производства вина в Шато, которые оставались неизменными на протяжении всей истории поместья. Продукция Помье всегда высоко ценилась в регионе, но всеобщее признание пришло к ней намного позже. На Международной выставке в Лондоне в 1862 году несколько винтажей Мулен-а-Ван были признаны лучшими винами Маконе. На тот момент Филиберте было 99 лет.В последующие годы имение передавалось по наследству. Это продолжалось до начала XX века, когда оказалось, что продолжить семейное дело некому — на тот момент все прямые наследники были несовершеннолетними. Поэтому, в 1911 году Шато пришлось выставить на аукцион, где оно было куплено Жюльеном Дамуа — будущим владельцем сети супермаркетов и основателем винного дома Дамуа. Новый хозяин стал достойным продолжателем дела Филиберты Помье. Именно при Дамуа в 1936 году были установлены окончательные границы хозяйства, и Шато получило свое нынешнее название. Moulin-à-Vent в переводе с французского — ветряная мельница. Такое имя Шато получило в честь старой мельницы, возвышавшейся над виноградниками.Тяжёлым ударом для Chateau du Moulin-a-Vent стали последствия бума "Божоле Нуво". Продукция фермеров и виноделов Божоле никогда не отличались богатством, она была мало известна за пределами региона и продавалась в основном в местных магазинах. Так продолжалось до середины 1980-х годов, когда винодел и гениальный маркетолог Жорж Дюфо запустил широкомасштабную рекламную кампанию по популяризации "божоле нуво" — красного молодого вина. Новый продукт моментально стал популярен во всём мире. Регион Божоле испытывал настоящий бум. Плавательные бассейны соседствовали со старыми коттеджами фермеров, а бедные французские виноградари ездили на дорогих немецких автомобилях. Роскошные бутики соревновались за места на улицах Villefrance-sur-Soane — некогда нищей столицы региона. В погоне за быстрыми деньгами, многие виноделы стали широко применять технологии искусственного ускорения винификации. Для ферментации использовались культивированные дрожжи, которые придавали вину модный вкус бананов и жевательной резинки. Чтобы повысить содержание алкоголя и облегчить транспортировку, обычной практикой стало насыщение вина сахаром. Именитые виноделы яростно критиковали такую недальновидность. Ведь такой подход к делу подрывал авторитет не только Божоле, но и всех французских вин. Так и случилось. Стремительно падающее качество продукции в сочетании с неоправданно завышенными ценами и ростом интереса к калифорнийским и новозеландским винам заставляли покупателей игнорировать вина Божоле. Объёмы поставок неуклонно падали. Бум Божоле окончился так же быстро, как и начался. В 1990-х годах в регионе разразился настоящий кризис — многие фермеры разорились, а винодельни закрылись. К сожалению, кризис не пощадил и Шато дю Мулен-а-Ван. Оно пришло в упадок и было выставлено на продажу второй раз за свою историю.Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. Парине — успешный IT-предприниматель и основатель фирмы ORSYP S.A., занимающейся разработкой программного обеспечения. После продажи своей компьютерной компании, Жан-Жак задумался о том, куда вложить полученные средства. Он признаётся, что его незримая связь с Шато дю Мулен-а-Ван возникла ещё в детстве — вина именно этого поместья всегда украшали праздничный стол семьи Парине. Окончательно, к покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Ещё со времени своей учебы в университете, он состоял во множестве энологических клубов, проходил стажировку в компаниях, торгующих спиртными напитками. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Так как новый хозяин поместья не знал ничего о производстве вина, он заручился помощью Бернара Херве — известного консультанта по виноделию из Бургундии. Работа закипела...Первым делом, были восстановлены и расширены заброшенные виноградники, а винодельня и винный погреб полностью перестроены. В Шато были внедрены комплексные методы работы с виноградной лозой, включающие в себя особые способы обработки грунта, ручную прополку и обрезку, минимальное использование химикатов. Все это позволяет почве терруара максимально проявить свой характер в выращиваемом винограде. Урожай собирается вручную. Чтобы избежать повреждения ягод и преждевременного окисления сока, гроздья доставляются на винодельню в специальных маленьких контейнерах в кратчайший срок. Мацерация вина проводится при относительно низкой температуре. Длительность этого процесса зависит от степени спелости ягод и терруара, с которого они были собраны. Обычно, мацерация занимает, как минимум, 10 дней, однако, в некоторых случаях её длительность доходит до 24 дней. Процесс ферментации проходит только за счет естественных дрожжей, содержащихся в гребнях гроздей. Далее, вино, в зависимости от винтажа, выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, бочонках или деревянных бочках различной вместительности (228-500 литров). Объем деревянных бочек для созревания, их материал, степень просушки досок подбираются индивидуально для каждого типа вина. Длительность выдержки зависит от скорости достижения идеального баланса между фруктовостью и структурой, при условии обязательного сохранения оригинального характера вина. Обычно, созревание длится 9-18 месяцев.Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.

Вино отличается темно-красным цветом с фиолетовыми отблесками.

У вина богатый, роскошный и сложный вкус с отличной структурой, гладкими танинами, сочной кислотностью и продолжительным, пряным послевкусием. Во вкусовом аккорде выделяются ноты вишни и малины, дополненные нюансами солодки, лепестков розы, красного апельсина, кедра и дыма.

Соблазнительный аромат вина манит оттенками зрелых красных и черных фруктов, подчеркнутыми нотками специй, розы, пиона и фиалки.

Вино станет прекрасным дополнением к жареной говядине, твердому сыру или фруктовому пирогу.

Chateau du Moulin-a-Vent, Moulin-a-Vent AOC — флагманское вино, воплощение силы, изысканности и сбалансированности вкуса, именно тех качеств, которые сделали поместье Шато дю Мулен-а-Ван движущей силой виноделия Божоле. Для изготовления этого вина используется виноград сорта Гаме, собранный с трех лучших терруаров Мулен-а-Ван ("Les Thorins", "Le Moulin-a-Vent" и "Aux Caves"), расположенных рядом с ветряной мельницей XV века в самом сердце апелласьона. Виноградники расположены на высоте от 240 до 280 метров над уровнем моря и имеют преимущественно юго-восточную экспозицию. Возраст виноградных лоз колеблется от 40 до 80 лет. На виноградниках применяются органические методы культивирования винограда.В 2018 году сбор урожая проходил в период с 31 августа по 10 сентября. На винодельню виноград транспортировали в небольших контейнерах по 30 кг. После сортировки 80% урожая подвергли гребнеотделению. Винификация включала этапы холодной мацерации и ферментации при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла, которая заняла 21 день. Вино выдерживалось в бочках из французского дуба Алье и Вогезы (20%) и стальных чанах (80%) на протяжении 18 месяцев. Готовое вино характеризуется очень насыщенной фруктовостью, прекрасной структурой и чудесным ароматом с пряными и цветочными нотками. Шато дю Мулен-а-Ван имеет отличный потенциал для дальнейшей выдержки. С течением времени вино еще больше раскроет свой уникальный характер.  В 2018 году в Божоле выдалась холодная, дождливая зима и теплое, сухое лето. Первый квартал 2018 года был самым влажным с 1964 года. Проливные дожди в первом квартале года способствовали хорошему развитию лозы, однако, плесень быстро распространялась, но солнечная погода в мае и июне спасла ситуацию на виноградниках. Плоды были маленькими и концентрированными. Винтаж 2018 года более элегантный, чем предыдущий 2015, но также отличается поразительной мощью.

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Ранее известное как Шато Торен (по имени деревни, в котором оно располагалось), это хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Так, известно, что ещё король Франции Луи XIV отмечал высочайшее качество вин Торена и счел их достойными королевского двора. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Так, подвал поместья, в котором находится винодельня, был построен на фундаменте более раннего здания.В те времена Шато Торен принадлежало семье аристократов из Маконе. В 1783 году наследница семьи, Филиберта Патиссье выходит замуж за незнатного человека — месье Помье, что впоследствии помогло избежать конфискации собственности во времена Французской революции. Энергичная Филиберта начинает работу на виноградниках, прилегающих к поместью. Она одной из первых заметила, что каждый участок терруара поместья имеет свои уникальные черты. Именно Филиберта Помье заложила основные принципы производства вина в Шато, которые оставались неизменными на протяжении всей истории поместья. Продукция Помье всегда высоко ценилась в регионе, но всеобщее признание пришло к ней намного позже. На Международной выставке в Лондоне в 1862 году несколько винтажей Мулен-а-Ван были признаны лучшими винами Маконе. На тот момент Филиберте было 99 лет.В последующие годы имение передавалось по наследству. Это продолжалось до начала XX века, когда оказалось, что продолжить семейное дело некому — на тот момент все прямые наследники были несовершеннолетними. Поэтому, в 1911 году Шато пришлось выставить на аукцион, где оно было куплено Жюльеном Дамуа — будущим владельцем сети супермаркетов и основателем винного дома Дамуа. Новый хозяин стал достойным продолжателем дела Филиберты Помье. Именно при Дамуа в 1936 году были установлены окончательные границы хозяйства, и Шато получило свое нынешнее название. Moulin-à-Vent в переводе с французского — ветряная мельница. Такое имя Шато получило в честь старой мельницы, возвышавшейся над виноградниками.Тяжёлым ударом для Chateau du Moulin-a-Vent стали последствия бума "Божоле Нуво". Продукция фермеров и виноделов Божоле никогда не отличались богатством, она была мало известна за пределами региона и продавалась в основном в местных магазинах. Так продолжалось до середины 1980-х годов, когда винодел и гениальный маркетолог Жорж Дюфо запустил широкомасштабную рекламную кампанию по популяризации "божоле нуво" — красного молодого вина. Новый продукт моментально стал популярен во всём мире. Регион Божоле испытывал настоящий бум. Плавательные бассейны соседствовали со старыми коттеджами фермеров, а бедные французские виноградари ездили на дорогих немецких автомобилях. Роскошные бутики соревновались за места на улицах Villefrance-sur-Soane — некогда нищей столицы региона. В погоне за быстрыми деньгами, многие виноделы стали широко применять технологии искусственного ускорения винификации. Для ферментации использовались культивированные дрожжи, которые придавали вину модный вкус бананов и жевательной резинки. Чтобы повысить содержание алкоголя и облегчить транспортировку, обычной практикой стало насыщение вина сахаром. Именитые виноделы яростно критиковали такую недальновидность. Ведь такой подход к делу подрывал авторитет не только Божоле, но и всех французских вин. Так и случилось. Стремительно падающее качество продукции в сочетании с неоправданно завышенными ценами и ростом интереса к калифорнийским и новозеландским винам заставляли покупателей игнорировать вина Божоле. Объёмы поставок неуклонно падали. Бум Божоле окончился так же быстро, как и начался. В 1990-х годах в регионе разразился настоящий кризис — многие фермеры разорились, а винодельни закрылись. К сожалению, кризис не пощадил и Шато дю Мулен-а-Ван. Оно пришло в упадок и было выставлено на продажу второй раз за свою историю.Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. Парине — успешный IT-предприниматель и основатель фирмы ORSYP S.A., занимающейся разработкой программного обеспечения. После продажи своей компьютерной компании, Жан-Жак задумался о том, куда вложить полученные средства. Он признаётся, что его незримая связь с Шато дю Мулен-а-Ван возникла ещё в детстве — вина именно этого поместья всегда украшали праздничный стол семьи Парине. Окончательно, к покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Ещё со времени своей учебы в университете, он состоял во множестве энологических клубов, проходил стажировку в компаниях, торгующих спиртными напитками. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Так как новый хозяин поместья не знал ничего о производстве вина, он заручился помощью Бернара Херве — известного консультанта по виноделию из Бургундии. Работа закипела...Первым делом, были восстановлены и расширены заброшенные виноградники, а винодельня и винный погреб полностью перестроены. В Шато были внедрены комплексные методы работы с виноградной лозой, включающие в себя особые способы обработки грунта, ручную прополку и обрезку, минимальное использование химикатов. Все это позволяет почве терруара максимально проявить свой характер в выращиваемом винограде. Урожай собирается вручную. Чтобы избежать повреждения ягод и преждевременного окисления сока, гроздья доставляются на винодельню в специальных маленьких контейнерах в кратчайший срок. Мацерация вина проводится при относительно низкой температуре. Длительность этого процесса зависит от степени спелости ягод и терруара, с которого они были собраны. Обычно, мацерация занимает, как минимум, 10 дней, однако, в некоторых случаях её длительность доходит до 24 дней. Процесс ферментации проходит только за счет естественных дрожжей, содержащихся в гребнях гроздей. Далее, вино, в зависимости от винтажа, выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, бочонках или деревянных бочках различной вместительности (228-500 литров). Объем деревянных бочек для созревания, их материал, степень просушки досок подбираются индивидуально для каждого типа вина. Длительность выдержки зависит от скорости достижения идеального баланса между фруктовостью и структурой, при условии обязательного сохранения оригинального характера вина. Обычно, созревание длится 9-18 месяцев.Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.

Вино красивого темно-рубинового цвета.

Щедрое вино с богатым вкусом и шелковистой текстурой, на фоне которой раскрываются полутона черных ягод и фруктовые нюансы. Палитру освежает сочная кислотность, а послевкусие удивляет продолжительностью и элегантностью.

Выразительный аромат вина соткан из акцентов сливы, спелых красных фруктов и ноток смородины (кассис).

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, дичью, сырами.

Виноград для вина "Chateau Ormes de Pez" собирается с 40 га виноградников, расположенных в аппелласьоне Сент-Эстеф на гравийных почвах. Урожай собирается вручную. Винификация проводится при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали в течение 15 дней. Вино выдерживается в течение 12-18 месяцев в обновленных на 45% дубовых бочках. Это — сочное, концентрированное, гедонистическое фруктовое вино, которое эксперт Нил Мартин из "Wine Journal" сравнил с "туго сжатой пружиной" за способность раскрыться невероятным богатством после нескольких лет хранения.

Винодельня Шато Орм де Пез основана в XVIII веке, свое название она получила благодаря старинным вязам ("Orme" по-французски означает "вяз"), произраставшим на территории поместья. Поместье Шато Орм де Пез расположено недалеко от деревушки Пез (Pez), в Сент-Эстеф (Saint-Estephe). В 1940 году оно перешло во владение семейству Каз (Cazes). Сейчас винодельней управляет Жан-Мишель Каз — легендарная и уникальная личность в Бордо. Он является Великим Магистром Общества вин Медока, Грава, Сотерна и Барсака — это общество, благодаря которому вина Бордо стали тем, чем они есть, то есть самыми популярными и продаваемыми винами в мире.33 гектара (82 акра) виноградников Шато Орм де Пез располагаются на двух участках земли — в центре и на севере региона Сент-Эстеф. Сейчас хозяйство находиться в прекрасном состоянии. 15 лет назад владельцы полностью реконструировали винодельню. Например, старое здание конюшни на территории замка было отреставрировано и сейчас используется для хранения вина на этапе выдержки в бочках. Здание конюшни примыкает к главному корпусу — замку, построенному в XVIII веке, который представляет собой великолепный архитектурный ансамбль.Вина Шато Орм де Пез — яркие и прекрасно сбалансированные. Так как местная почва имеет относительно низкое содержание камня и высокое содержание глины, в результате чего вода просачивается медленнее, и вина обладают повышенной кислотностью и пониженным водородным показателем, хорошо структурированы. Вина Шато Орм де Пез типичны для вин региона Сент-Эстеф: густые, мягкие, с хорошими танинами.

Вино красивого темно-рубинового цвета.

Щедрое вино с богатым вкусом и шелковистой текстурой, на фоне которой раскрываются полутона черных ягод и фруктовые нюансы. Палитру освежает сочная кислотность, а послевкусие удивляет продолжительностью и элегантностью.

Выразительный аромат вина соткан из акцентов сливы, спелых красных фруктов и ноток смородины (кассис).

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, дичью, сырами.

Виноград для вина "Chateau Ormes de Pez" собирается с 40 га виноградников, расположенных в аппелласьоне Сент-Эстеф на гравийных почвах. Урожай собирается вручную. Винификация проводится при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали в течение 15 дней. Вино выдерживается в течение 12-18 месяцев в обновленных на 45% дубовых бочках. Это — сочное, концентрированное, гедонистическое фруктовое вино, которое эксперт Нил Мартин из "Wine Journal" сравнил с "туго сжатой пружиной" за способность раскрыться невероятным богатством после нескольких лет хранения.

Винодельня Шато Орм де Пез основана в XVIII веке, свое название она получила благодаря старинным вязам ("Orme" по-французски означает "вяз"), произраставшим на территории поместья. Поместье Шато Орм де Пез расположено недалеко от деревушки Пез (Pez), в Сент-Эстеф (Saint-Estephe). В 1940 году оно перешло во владение семейству Каз (Cazes). Сейчас винодельней управляет Жан-Мишель Каз — легендарная и уникальная личность в Бордо. Он является Великим Магистром Общества вин Медока, Грава, Сотерна и Барсака — это общество, благодаря которому вина Бордо стали тем, чем они есть, то есть самыми популярными и продаваемыми винами в мире.33 гектара (82 акра) виноградников Шато Орм де Пез располагаются на двух участках земли — в центре и на севере региона Сент-Эстеф. Сейчас хозяйство находиться в прекрасном состоянии. 15 лет назад владельцы полностью реконструировали винодельню. Например, старое здание конюшни на территории замка было отреставрировано и сейчас используется для хранения вина на этапе выдержки в бочках. Здание конюшни примыкает к главному корпусу — замку, построенному в XVIII веке, который представляет собой великолепный архитектурный ансамбль.Вина Шато Орм де Пез — яркие и прекрасно сбалансированные. Так как местная почва имеет относительно низкое содержание камня и высокое содержание глины, в результате чего вода просачивается медленнее, и вина обладают повышенной кислотностью и пониженным водородным показателем, хорошо структурированы. Вина Шато Орм де Пез типичны для вин региона Сент-Эстеф: густые, мягкие, с хорошими танинами.

Вино рубинового цвета.

Вино обладает полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и мягкими танинами в продолжительном послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, элегантным ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, красных ягод, пряностей и минералов.

Вино составит отличную гастрономическую пару мясным блюдам и сырам.

Guy Breton, "P'tit Max" — очень сочное, мощное, плотное, щедрое красное вино, изготовленное из винограда сорта Гаме с очень старых лоз, возраст которых достигает 90-120 лет. Терруар апелласьона Моргон представлен выветренной, разлагающейся почвой, состоящей из гранита и сланца, с небольшим количеством вулканических пород. Гаме культивируется на крошечном органическом участке под названием "Les Charmes" без использования химических удобрений и пестицидов. Сбор урожая осуществляется вручную. Винификация начинается с угольной мацерации при низких температурах. Ферментация с использованием исключительно натуральных дрожжей протекает в бетонных чанах в течение 15-21 дня. Яблочно-молочное брожение и выдержка на тонком осадке в течение 12 месяцев проходят в старых бургундских дубовых бочках. Перед бутилированием вино не фильтруется. Потенциал хранения "Пти Макс" вина составляет более 10 лет.

Domaine Guy Breton состоит из трех гектаров виноградников, 80% из которых находятся в апелласьоне Моргон вокруг деревни Вилье-Моргон. Возраст лоз варьируется от 8 до 80 лет. В 1986 году семейное поместье перешло от деда к Ги Бретону, известному своим друзьям как Пти Макс. До этого значимого момента семья продавала свои урожаи крупным кооперативным винодельням и стремились к единому стилю. Рост импорта дрожжевых культур для придания аромата, использование высокотехнологичной углекислой мацерации и широко распространенная коммерциализация подорвали репутацию региона, и Божоле стали воспринимать как одномерный, без какого-либо выражения терруар. Следуя примеру традиционалистов, Ги Бретон и три других местных винодела (Марсель Лапьер, Жан-Поль Тевенет и Жан Фуийяр) подняли вопрос органического земледелия и виноделияn. Кермит окрестил этот клан "Бандой четырех" и с тех пор его название остается неизменным. Банда призвала вернуться к старой практике виноградарства и винификации без использования синтетических гербицидов или пестицидов. Они пропагандировали поздний сбор урожая, тщательную сортировку ягод для отбора самого здорового винограда, использование минимальных доз диоксида серы и отказ от фильтрации. Конечный результат позволил винам выразить истинный терруар Моргона: деревенский, пряный, освежающий и глубокий.

Вино рубинового цвета.

Вино обладает полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и мягкими танинами в продолжительном послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, элегантным ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, красных ягод, пряностей и минералов.

Вино составит отличную гастрономическую пару мясным блюдам и сырам.

Guy Breton, "P'tit Max" — очень сочное, мощное, плотное, щедрое красное вино, изготовленное из винограда сорта Гаме с очень старых лоз, возраст которых достигает 90-120 лет. Терруар апелласьона Моргон представлен выветренной, разлагающейся почвой, состоящей из гранита и сланца, с небольшим количеством вулканических пород. Гаме культивируется на крошечном органическом участке под названием "Les Charmes" без использования химических удобрений и пестицидов. Сбор урожая осуществляется вручную. Винификация начинается с угольной мацерации при низких температурах. Ферментация с использованием исключительно натуральных дрожжей протекает в бетонных чанах в течение 15-21 дня. Яблочно-молочное брожение и выдержка на тонком осадке в течение 12 месяцев проходят в старых бургундских дубовых бочках. Перед бутилированием вино не фильтруется. Потенциал хранения "Пти Макс" вина составляет более 10 лет.

Domaine Guy Breton состоит из трех гектаров виноградников, 80% из которых находятся в апелласьоне Моргон вокруг деревни Вилье-Моргон. Возраст лоз варьируется от 8 до 80 лет. В 1986 году семейное поместье перешло от деда к Ги Бретону, известному своим друзьям как Пти Макс. До этого значимого момента семья продавала свои урожаи крупным кооперативным винодельням и стремились к единому стилю. Рост импорта дрожжевых культур для придания аромата, использование высокотехнологичной углекислой мацерации и широко распространенная коммерциализация подорвали репутацию региона, и Божоле стали воспринимать как одномерный, без какого-либо выражения терруар. Следуя примеру традиционалистов, Ги Бретон и три других местных винодела (Марсель Лапьер, Жан-Поль Тевенет и Жан Фуийяр) подняли вопрос органического земледелия и виноделияn. Кермит окрестил этот клан "Бандой четырех" и с тех пор его название остается неизменным. Банда призвала вернуться к старой практике виноградарства и винификации без использования синтетических гербицидов или пестицидов. Они пропагандировали поздний сбор урожая, тщательную сортировку ягод для отбора самого здорового винограда, использование минимальных доз диоксида серы и отказ от фильтрации. Конечный результат позволил винам выразить истинный терруар Моргона: деревенский, пряный, освежающий и глубокий.

Вино насыщенного гранатово-фиолетового цвета.

Вкус вина глубокий, округлый, элегантный, яркий, роскошный, смелый, хорошо сбалансированный, с концентрированными фруктовыми оттенками, минеральными нотками, обильными, но шелковистыми округлыми танинами и длительным, утонченным послевкусием с землистыми нюансами.

В интенсивном аромате вина преобладают оттенки ежевики, кедра, черники, украшенные нюансами табака, лаврового листа и выжженной земли.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, мясу домашней птицы, дичи и зрелым сырам.

Красное сухое вино Chateau Capbern производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Сбор урожая осуществляется вручную и проводится по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды проходят сортировку на вибрационном столе, после чего дополнительно сортируются вручную. Предферментационная мацерация длится от 18 до 21 дня. Ферментация протекает в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали, имеющих коническую форму. Выдерживается вино 18 месяцев в дубовых бочках, 60% которых — новые. Винтаж 2016 будет находиться на пике зрелости в период с 2019 по 2036 год. Шато Капбёрн — поместье в апелласьоне Сент-Эстеф, которое до 2013 года было известно как Chateau Capbern-Gaqueton. Оно имеет тех же владельцев и винодельческую команду, что и Шато Калон-Сегюр. Поместье занимает площадь в 45 гектаров, 38 из которых находятся под виноградниками. Средний возраст лоз составляет 22 года. Почвы в основном глинисто-известковые и песчано-гравийные. История названия замка Шато Калон-Сегюр восходит к галло-римской эпохе, и первую часть своего имени оно получило от называния местечка «Калон», в котором и располагается замок, а вторую — во времена владения поместьем маркизом де Сегюром. Именно под его чутким руководством вино Шато Калон-Сегюр получило в XVIII веке настоящее признание. Сердце на его этикетке изображено в дань уважения великому владельцу, так как однажды маркиз сказал: «Я делаю вино Лафит и Латур, но мое сердце в Калоне».

Вино насыщенного гранатово-фиолетового цвета.

Вкус вина глубокий, округлый, элегантный, яркий, роскошный, смелый, хорошо сбалансированный, с концентрированными фруктовыми оттенками, минеральными нотками, обильными, но шелковистыми округлыми танинами и длительным, утонченным послевкусием с землистыми нюансами.

В интенсивном аромате вина преобладают оттенки ежевики, кедра, черники, украшенные нюансами табака, лаврового листа и выжженной земли.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, мясу домашней птицы, дичи и зрелым сырам.

Красное сухое вино Chateau Capbern производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Сбор урожая осуществляется вручную и проводится по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды проходят сортировку на вибрационном столе, после чего дополнительно сортируются вручную. Предферментационная мацерация длится от 18 до 21 дня. Ферментация протекает в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали, имеющих коническую форму. Выдерживается вино 18 месяцев в дубовых бочках, 60% которых — новые. Винтаж 2016 будет находиться на пике зрелости в период с 2019 по 2036 год. Шато Капбёрн — поместье в апелласьоне Сент-Эстеф, которое до 2013 года было известно как Chateau Capbern-Gaqueton. Оно имеет тех же владельцев и винодельческую команду, что и Шато Калон-Сегюр. Поместье занимает площадь в 45 гектаров, 38 из которых находятся под виноградниками. Средний возраст лоз составляет 22 года. Почвы в основном глинисто-известковые и песчано-гравийные. История названия замка Шато Калон-Сегюр восходит к галло-римской эпохе, и первую часть своего имени оно получило от называния местечка «Калон», в котором и располагается замок, а вторую — во времена владения поместьем маркизом де Сегюром. Именно под его чутким руководством вино Шато Калон-Сегюр получило в XVIII веке настоящее признание. Сердце на его этикетке изображено в дань уважения великому владельцу, так как однажды маркиз сказал: «Я делаю вино Лафит и Латур, но мое сердце в Калоне».

Блестящий рубиново-красный цвет и выразительные ароматы смородины, чернослива, лакрицы, сухих пряных трав и специй. Среднетелое, хорошо структурированное и зрелое во вкусе, со сладковатыми бархатистыми танинами, плотной текстурой и оттенками фиалки и черносмородинового ликера в долгом послевкусии.

Блестящий рубиново-красный цвет и выразительные ароматы смородины, чернослива, лакрицы, сухих пряных трав и специй. Среднетелое, хорошо структурированное и зрелое во вкусе, со сладковатыми бархатистыми танинами, плотной текстурой и оттенками фиалки и черносмородинового ликера в долгом послевкусии.