Испанское Вино Каберне Совиньон и Роль, Страница 6

Вино насыщенного рубинового цвета с пурпурными отсветами.

Вкус вина богатый, пышный, очень насыщенный, плотный, хорошо сбалансированный и структурированный, с гладкой текстурой, обильными нотами черных и фиолетовых фруктов, пряными и древесными оттенками, нюансами дыма и ириски и длительным, кажущимся бесконечным послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки красных и черных ягод, украшенные нюансами пряных специй, ванили и дуба.

Вино отлично сочетается с выдержанными сырами, дичью, ветчиной и жареным красным мясом.

"Castillo de Aresan" Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged — красное сухое вино, изготавливаемое небольшими партиями из отборного винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в самом сердце Кастилии, на полях Вильярробледо. 200 гектаров органических виноградников, принадлежащих Bodegas Castillo de Aresan, процветают на равнине Месета на высоте 750 метров над уровнем моря. Урожай собирается вручную. После ферментации вино выдерживается в бочках из-под бурбона на протяжении 6 месяцев, получая уникальные характеристики и впечатляющую насыщенность. Вино замечательно дополнит выдержанные сыры, дичь, ветчину и жареное красное мясо.Les Grands Chais de France (GСF) — группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозеф Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон.Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день. Производственные площади компании занимают 12,8 га.

Вино насыщенного рубинового цвета с пурпурными отсветами.

Вкус вина богатый, пышный, очень насыщенный, плотный, хорошо сбалансированный и структурированный, с гладкой текстурой, обильными нотами черных и фиолетовых фруктов, пряными и древесными оттенками, нюансами дыма и ириски и длительным, кажущимся бесконечным послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки красных и черных ягод, украшенные нюансами пряных специй, ванили и дуба.

Вино отлично сочетается с выдержанными сырами, дичью, ветчиной и жареным красным мясом.

"Castillo de Aresan" Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged — красное сухое вино, изготавливаемое небольшими партиями из отборного винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в самом сердце Кастилии, на полях Вильярробледо. 200 гектаров органических виноградников, принадлежащих Bodegas Castillo de Aresan, процветают на равнине Месета на высоте 750 метров над уровнем моря. Урожай собирается вручную. После ферментации вино выдерживается в бочках из-под бурбона на протяжении 6 месяцев, получая уникальные характеристики и впечатляющую насыщенность. Вино замечательно дополнит выдержанные сыры, дичь, ветчину и жареное красное мясо.Les Grands Chais de France (GСF) — группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозеф Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон.Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день. Производственные площади компании занимают 12,8 га.

Вино красное сухое производства "Бодегас Пеньялба Лопес" (Испания, Рибера дель Дуеро). Виноград: Каберне Совиньон, Темпранильо, Мерло. Год: 2011. Крепость: 15%. Испанское вино насыщенного цвета красной вишни, с вкраплениями более глубокого тона. Преобладает аромат дуба, дополняемый нотами фруктов с оттенком ванили. Вкус мощный, и  вместе с тем, мягкий и бархатистый, демонстрирует прекрасный баланс дуба и фруктовых оттенков. С течением времени становится только лучше. Выдержано в дубовых бочках 21 месяц.

Вино красное сухое производства "Бодегас Пеньялба Лопес" (Испания, Рибера дель Дуеро). Виноград: Каберне Совиньон, Темпранильо, Мерло. Год: 2011. Крепость: 15%. Испанское вино насыщенного цвета красной вишни, с вкраплениями более глубокого тона. Преобладает аромат дуба, дополняемый нотами фруктов с оттенком ванили. Вкус мощный, и  вместе с тем, мягкий и бархатистый, демонстрирует прекрасный баланс дуба и фруктовых оттенков. С течением времени становится только лучше. Выдержано в дубовых бочках 21 месяц.

Тонкое и сложное вино насыщенного вишнево-красного цвета обладает интенсивным и элегантным минеральным ароматом с дубовыми нотками и мощным, наполненным танинами зрелым вкусом с оттенками бальзамика. Оно создано из гармонично сочетающихся четырех сортов винограда в процессе полугодовой выдержки в бочках из американского и французского дуба.  

Тонкое и сложное вино насыщенного вишнево-красного цвета обладает интенсивным и элегантным минеральным ароматом с дубовыми нотками и мощным, наполненным танинами зрелым вкусом с оттенками бальзамика. Оно создано из гармонично сочетающихся четырех сортов винограда в процессе полугодовой выдержки в бочках из американского и французского дуба.  

Вино глубокого красного цвета со светло-фиолетовыми бликами и ярко-красными краями.

Насыщенный вкус вина взрывается фруктовыми оттенками и богатыми сладкими танинами. В послевкусии остаются легкие нюансы пряностей.

Сладкий аромат вина раскрывается нотками красной вишни, нюансами клюквенного джема, кедра и ванили.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами, пастой, ризотто и сырами.

Casa de la Ermita, "Seleccion Rey Limitada" — красное сухое вино с привлекательным сладким ароматом и взрывным фруктовым вкусом. Вино производится из винограда сортов Монастрель, Каберне Совиньон и Пти Вердо. После ферментации вино выдерживается в течение 2-3-х месяцев в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 6-7 лет. "Селессьон Рей Лимитада" завоевало золотые медали на "Berliner Wine Trophy" в 2018 и 2019 годах, золото на "Asia Wine Trophy, 2018" и "Prague Wine Trophy, 2019", получило золотую медаль от винного гида "Gilbert & Gaillard"

Винодельня Casa de la Ermita расположена в Хумилье на высоте 700 метров над уровнем моря и окружена виноградниками в стиле "Шато" в охраняемом и прекрасном анклаве в центре национального парка "Эль Карче". Винодельня была основана в 1997 году, а ее первое вино было выпущено в 1999 году. Философия этой винодельни заключается в том, чтобы делать вино как можно более натуральным, уважая окружающую среду и сохраняя традиции. Именно поэтому ей удалось первой произвести в Хумилье экологически чистое вино. Владельцы Каса де ла Эрмита хотели де-типизировать концепцию Хумильи, в которой до этого создавались грубые, резкие и высокоалкогольные вина, чтобы превратить их в элегантные, фруктовые и более мягкие напитки. Виноградники Каса де ла Эрмита обрабатываются органическими методами уже более 5 лет. Подвалы винодельни оснащены современным оборудованием и 4200 баррелей для выдержки вин.

Вино глубокого красного цвета со светло-фиолетовыми бликами и ярко-красными краями.

Насыщенный вкус вина взрывается фруктовыми оттенками и богатыми сладкими танинами. В послевкусии остаются легкие нюансы пряностей.

Сладкий аромат вина раскрывается нотками красной вишни, нюансами клюквенного джема, кедра и ванили.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами, пастой, ризотто и сырами.

Casa de la Ermita, "Seleccion Rey Limitada" — красное сухое вино с привлекательным сладким ароматом и взрывным фруктовым вкусом. Вино производится из винограда сортов Монастрель, Каберне Совиньон и Пти Вердо. После ферментации вино выдерживается в течение 2-3-х месяцев в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 6-7 лет. "Селессьон Рей Лимитада" завоевало золотые медали на "Berliner Wine Trophy" в 2018 и 2019 годах, золото на "Asia Wine Trophy, 2018" и "Prague Wine Trophy, 2019", получило золотую медаль от винного гида "Gilbert & Gaillard"

Винодельня Casa de la Ermita расположена в Хумилье на высоте 700 метров над уровнем моря и окружена виноградниками в стиле "Шато" в охраняемом и прекрасном анклаве в центре национального парка "Эль Карче". Винодельня была основана в 1997 году, а ее первое вино было выпущено в 1999 году. Философия этой винодельни заключается в том, чтобы делать вино как можно более натуральным, уважая окружающую среду и сохраняя традиции. Именно поэтому ей удалось первой произвести в Хумилье экологически чистое вино. Владельцы Каса де ла Эрмита хотели де-типизировать концепцию Хумильи, в которой до этого создавались грубые, резкие и высокоалкогольные вина, чтобы превратить их в элегантные, фруктовые и более мягкие напитки. Виноградники Каса де ла Эрмита обрабатываются органическими методами уже более 5 лет. Подвалы винодельни оснащены современным оборудованием и 4200 баррелей для выдержки вин.

Вино 031 Tinto Joven-вишневого цвета с фиолетовым оттенком. Ароматы спелых красных фруктов с перечным оттенком, эволюционирующие в цветочные и минеральные тона. Приятный сильный вкус с молодыми устойчивыми танинами.

Вино 031 Tinto Joven-вишневого цвета с фиолетовым оттенком. Ароматы спелых красных фруктов с перечным оттенком, эволюционирующие в цветочные и минеральные тона. Приятный сильный вкус с молодыми устойчивыми танинами.

Вино 031 Tinto Barrica -вишневого-красного цвета с охряными оттенками. Многогранный аромат вина раскрывается оттенками спелых темных ягод и фруктов, сладких специй, трав и черного перца. Вкус вина мягкий, сбалансированный, с фруктово-бальзамическими оттенками, приятными танинами и длительным послевкусием.

Вино 031 Tinto Barrica -вишневого-красного цвета с охряными оттенками. Многогранный аромат вина раскрывается оттенками спелых темных ягод и фруктов, сладких специй, трав и черного перца. Вкус вина мягкий, сбалансированный, с фруктово-бальзамическими оттенками, приятными танинами и длительным послевкусием.

У вина насыщенный гранатовый цвет.

Вкус вина насыщенный, шелковистый, объемный и хорошо структурированный, повторяющий оттенки аромата, с выразительными, но отлично интегрированными танинами, свежей кислотностью и продолжительным послевкусием.

Вино демонстрирует интенсивный аромат с нотами ладана и жареного кофе, сквозь которые проступают оттенки засахаренных красных фруктов.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом (приготовленным на гриле, тушеным, жареным), твердыми сырами и овощами на гриле.

Alsina & Sarda, "Finca Mas Sallent" — яркое и выразительное красное сухое вино из винограда сорта Каберне Совиньон, который выращивается на винограднике "Finca d'Olerdola" с 30-летними лозами. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне проводится тщательный отбор на сортировочном столе. Ферментация в контакте с кожицей проходит при контролируемой температуре 28 ºC для извлечения максимального цвета и танинов, а также придания структуры. Затем вино выдерживается в течение 24 месяцев в бочках, а после бутилирования "отдыхает" в бутылках еще не менее 2-х лет.

Alsina & Sarda имеет долгую историю, истоки которой восходят к 1862 году. Тогда далекие предки нынешних владельцев компании выращивали виноград в хозяйстве Cal Janes, в муниципалитете Пла-дель-Пенедес. В то время виноделы делали вино в поместьях и продавали его купцам. В 1982 году семья Альсина официально вошла в мир вин и кавы, производя свои первые бутылки на небольшом семейном заводе в Кал-л'Ави (Субиратс). В короткие сроки объемы производства увеличились, а мощности пришлось расширять. Именно тогда, в 1986 году, началось производство вин и кавы на нынешнем предприятии Альсина и Сарда в районе Тарумбе. В течение всех этих лет, посвященных виноградарству и виноделию, семья Альсина углубила свои познания об окружающей среде и земле, и, таким образом, смогла гармонично и эффективно воздействовать с ней. Качественный терруар, идеальный климат, накопленный опыт работы, использование самых передовых технологий, профессиональная команда — все это факторы успеха Alsina & Sarda. Поддержание баланса экосистемы и развитие устойчивого земледелия приводят к тому, что земля выражает себя в своих плодах. Вина и кава Alsina & Sarda являются в полной мере выражением тех качественных характеристик, которые определяют земли Пенедеса.

У вина насыщенный гранатовый цвет.

Вкус вина насыщенный, шелковистый, объемный и хорошо структурированный, повторяющий оттенки аромата, с выразительными, но отлично интегрированными танинами, свежей кислотностью и продолжительным послевкусием.

Вино демонстрирует интенсивный аромат с нотами ладана и жареного кофе, сквозь которые проступают оттенки засахаренных красных фруктов.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом (приготовленным на гриле, тушеным, жареным), твердыми сырами и овощами на гриле.

Alsina & Sarda, "Finca Mas Sallent" — яркое и выразительное красное сухое вино из винограда сорта Каберне Совиньон, который выращивается на винограднике "Finca d'Olerdola" с 30-летними лозами. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне проводится тщательный отбор на сортировочном столе. Ферментация в контакте с кожицей проходит при контролируемой температуре 28 ºC для извлечения максимального цвета и танинов, а также придания структуры. Затем вино выдерживается в течение 24 месяцев в бочках, а после бутилирования "отдыхает" в бутылках еще не менее 2-х лет.

Alsina & Sarda имеет долгую историю, истоки которой восходят к 1862 году. Тогда далекие предки нынешних владельцев компании выращивали виноград в хозяйстве Cal Janes, в муниципалитете Пла-дель-Пенедес. В то время виноделы делали вино в поместьях и продавали его купцам. В 1982 году семья Альсина официально вошла в мир вин и кавы, производя свои первые бутылки на небольшом семейном заводе в Кал-л'Ави (Субиратс). В короткие сроки объемы производства увеличились, а мощности пришлось расширять. Именно тогда, в 1986 году, началось производство вин и кавы на нынешнем предприятии Альсина и Сарда в районе Тарумбе. В течение всех этих лет, посвященных виноградарству и виноделию, семья Альсина углубила свои познания об окружающей среде и земле, и, таким образом, смогла гармонично и эффективно воздействовать с ней. Качественный терруар, идеальный климат, накопленный опыт работы, использование самых передовых технологий, профессиональная команда — все это факторы успеха Alsina & Sarda. Поддержание баланса экосистемы и развитие устойчивого земледелия приводят к тому, что земля выражает себя в своих плодах. Вина и кава Alsina & Sarda являются в полной мере выражением тех качественных характеристик, которые определяют земли Пенедеса.

Вино насыщенного вишневого цвета.

Вкус вина мощный, плотный и очень элегантный, с мягкими танинами, богатыми фруктово-ягодными оттенками, которые прекрасно сочетаются с прохладными гранитно-минеральными оттенками и нюансами дубовой бочки. Длительное послевкусие демонстрирует свежую, гармоничную кислотностью.

Аромат вина наполнен тонами спелых ягод и черной вишни, а также тонкими нотами кубинской сигары и минералов.

Вино составит прекрасную пару с барбекю, стейком из говядины, дичью, домашним рагу, вяленой ветчиной и сырами.

"Costers del Gravet", 2017 — мощное, плотное и очень элегантное и в молодости, и тем более когда достигает определенной зрелости вино. Оно изготавливается из винограда сортов Кариньяно, Гренаш и Каберне Совиньон, который поступает с почти чистого гранитного виноградника, выходящего на северо-восток, с лозами возрастом до 60 лет. В период созревания они после пяти часов вечера находятся в тени, что в средиземноморском климате очень важно, потому что тень надолго задерживает накапливание плодами сахара. Это дает танинам время, необходимое для созревания и смягчения. Каждый сорт винограда винифицируют отдельно. После ферментации, мацерации и яблочно-молочного брожения производится ассамбляж, который выдерживается 12 месяцев в новых бочках из французского дуба и 3 месяца в чанах. За 2-3 часа до употребления вино рекомендуется декантировать. Кооперативная бодега Celler de Capcanes основана в 1933 году в регионе Монсант, который благодаря усилиям местных виноградарей и виноделов в 2001 году получил статус DO. Климат и почвенный состав очень схожи с терруаром Приората, именно поэтому отличительной особенностью местных вин тоже является минеральность. Но в отличие от известных вин соседнего региона, вина Монсанта реализуются по более доступной цене.На виноградниках хозяйства Сельер де Капсанес культивируют старые лозы сортов винограда Кариньяно и Гарнача, составляющие основу купажа вин. В последнее время ведется тщательная работа по улучшению качества урожая. Винодельня оборудована новейшей техникой, и недавно были приобретены 300 новых бочек из французского дуба, сделанных в самых лучших бондарнях. Вина бодеги заняли почетные места среди престижных и знаменитых марок вин Испании. По словам винного критика Роберта Паркера, "в хозяйстве Celler de Capcanes производят фруктовые, сложные и насыщенные вина, которые могут составить конкуренцию более известным испанским производителям".

Вино насыщенного вишневого цвета.

Вкус вина мощный, плотный и очень элегантный, с мягкими танинами, богатыми фруктово-ягодными оттенками, которые прекрасно сочетаются с прохладными гранитно-минеральными оттенками и нюансами дубовой бочки. Длительное послевкусие демонстрирует свежую, гармоничную кислотностью.

Аромат вина наполнен тонами спелых ягод и черной вишни, а также тонкими нотами кубинской сигары и минералов.

Вино составит прекрасную пару с барбекю, стейком из говядины, дичью, домашним рагу, вяленой ветчиной и сырами.

"Costers del Gravet", 2017 — мощное, плотное и очень элегантное и в молодости, и тем более когда достигает определенной зрелости вино. Оно изготавливается из винограда сортов Кариньяно, Гренаш и Каберне Совиньон, который поступает с почти чистого гранитного виноградника, выходящего на северо-восток, с лозами возрастом до 60 лет. В период созревания они после пяти часов вечера находятся в тени, что в средиземноморском климате очень важно, потому что тень надолго задерживает накапливание плодами сахара. Это дает танинам время, необходимое для созревания и смягчения. Каждый сорт винограда винифицируют отдельно. После ферментации, мацерации и яблочно-молочного брожения производится ассамбляж, который выдерживается 12 месяцев в новых бочках из французского дуба и 3 месяца в чанах. За 2-3 часа до употребления вино рекомендуется декантировать. Кооперативная бодега Celler de Capcanes основана в 1933 году в регионе Монсант, который благодаря усилиям местных виноградарей и виноделов в 2001 году получил статус DO. Климат и почвенный состав очень схожи с терруаром Приората, именно поэтому отличительной особенностью местных вин тоже является минеральность. Но в отличие от известных вин соседнего региона, вина Монсанта реализуются по более доступной цене.На виноградниках хозяйства Сельер де Капсанес культивируют старые лозы сортов винограда Кариньяно и Гарнача, составляющие основу купажа вин. В последнее время ведется тщательная работа по улучшению качества урожая. Винодельня оборудована новейшей техникой, и недавно были приобретены 300 новых бочек из французского дуба, сделанных в самых лучших бондарнях. Вина бодеги заняли почетные места среди престижных и знаменитых марок вин Испании. По словам винного критика Роберта Паркера, "в хозяйстве Celler de Capcanes производят фруктовые, сложные и насыщенные вина, которые могут составить конкуренцию более известным испанским производителям".

Вино демонстрирует насыщенный вишнево-красный цвет с фиолетовым оттенком.

Вкус вина мощный, глубокий, мясистый, сбалансированный, с фруктово-ягодными оттенками, гладкой текстурой, приятными танинами и долгим, элегантным послевкусием.

Вино обладает сильным, многогранным ароматом, сотканным из тонких нот красных ягод, ванили, древесины и оттенков зеленого перца.

Вино гармонично сочетается с блюдами из красного мяса, тушеными блюдами и дичью.

Balbas, Crianza, Ribera del Duero DO — мощное, но при этом элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Темпранильо (90%) и Каберне Совиньон (10%), произрастающих на виноградниках хозяйства в регионе Рибера-дель-Дуэро. Регион расположен на северной возвышенности Иберийского полуострова. Свое название Ribera del Duero, что в переводе с испанского языка буквально означает "долина реки Дуэро", регион получил от одноименной реки, которая протекает через его территорию. Климат региона характеризуется жарким сухим летом и холодной, суровой зимой. Заметные колебания ночных и дневных температур создают благоприятные условия для оптимального фенольного созревания ягод с насыщенным ароматом и уникальным фруктовым характером. Виноградные лозы, возраст которых составляет 35 лет, выращиваются на песчаных почвах, содержащих гравий с примесью глины на высоте 800 метров над уровнем моря. Почвы бедны питательными элементами, но обладают хорошими дренажными свойствами, что обеспечивает лозам доступ к глубоко залегающим грунтовым водам. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в первой половине октября. Собранный виноград в течение 2-х часов транспортируется на винодельню, чтобы избежать окисления ягод. Ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали с использованием натуральных дрожжей. Вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба, а после розлива — еще 12 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 3-13 лет.

История винодельни Balbas началась более 200 лет назад в городке Ла-Хорра в самом сердце Рибера дель Дуэро. Абундио Бальбас в 1777 году стал производить вино из собственного винограда и продавать его на местном рынке. Для перевозки и продажи вина он даже придумал специальные бурдюки ("odres"). Эти бурдюки использовались семьей Бальбас вплоть до появления стеклянных бутылок.Сегодня компанией управляет праправнук Абундио, Хуан Хосе Бальбас. Он умело сочетает традиционные методы виноделия с современными инновационными технологиями, делая вина Бальбас элегантными и гармоничными.

Вино демонстрирует насыщенный вишнево-красный цвет с фиолетовым оттенком.

Вкус вина мощный, глубокий, мясистый, сбалансированный, с фруктово-ягодными оттенками, гладкой текстурой, приятными танинами и долгим, элегантным послевкусием.

Вино обладает сильным, многогранным ароматом, сотканным из тонких нот красных ягод, ванили, древесины и оттенков зеленого перца.

Вино гармонично сочетается с блюдами из красного мяса, тушеными блюдами и дичью.

Balbas, Crianza, Ribera del Duero DO — мощное, но при этом элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Темпранильо (90%) и Каберне Совиньон (10%), произрастающих на виноградниках хозяйства в регионе Рибера-дель-Дуэро. Регион расположен на северной возвышенности Иберийского полуострова. Свое название Ribera del Duero, что в переводе с испанского языка буквально означает "долина реки Дуэро", регион получил от одноименной реки, которая протекает через его территорию. Климат региона характеризуется жарким сухим летом и холодной, суровой зимой. Заметные колебания ночных и дневных температур создают благоприятные условия для оптимального фенольного созревания ягод с насыщенным ароматом и уникальным фруктовым характером. Виноградные лозы, возраст которых составляет 35 лет, выращиваются на песчаных почвах, содержащих гравий с примесью глины на высоте 800 метров над уровнем моря. Почвы бедны питательными элементами, но обладают хорошими дренажными свойствами, что обеспечивает лозам доступ к глубоко залегающим грунтовым водам. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в первой половине октября. Собранный виноград в течение 2-х часов транспортируется на винодельню, чтобы избежать окисления ягод. Ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали с использованием натуральных дрожжей. Вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба, а после розлива — еще 12 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 3-13 лет.

История винодельни Balbas началась более 200 лет назад в городке Ла-Хорра в самом сердце Рибера дель Дуэро. Абундио Бальбас в 1777 году стал производить вино из собственного винограда и продавать его на местном рынке. Для перевозки и продажи вина он даже придумал специальные бурдюки ("odres"). Эти бурдюки использовались семьей Бальбас вплоть до появления стеклянных бутылок.Сегодня компанией управляет праправнук Абундио, Хуан Хосе Бальбас. Он умело сочетает традиционные методы виноделия с современными инновационными технологиями, делая вина Бальбас элегантными и гармоничными.

Цвет — темный красно-рубиновый.

Вкус насыщенный, сбалансированный, элегантный, с фруктово-пряными акцентами, приятной танинной терпкостью и продолжительным, сухим послевкусием.

Выразительный аромат представлен тонами темных фруктов в обрамлении оттенков специй.

Прекрасно сочетается с мясом и овощами, приготовленными на гриле, копчеными блюдами и блюдами с пряностями.

Мигель Торрес Карбо много путешествовал по виноградникам в поисках лучшего места для создания вина с неподражаемым характером. Так он нашел участок, где сорт Темпранильо смог достичь неимоверных высот выразительности. Для названия линейки вин "Сангре де Торо" вдохновением послужил Бахус — римский бог виноделия, известный в древности как "Сын быка".  "Sangre de Toro" Tempranillo Reserva — сертифицированное веганское вино, для производства которого используют преимущественно виноград сорта Темпранильо, а также небольшую долю Каберне Совиньон. Темпранильо Ресерва восхитит ваши чувства интенсивными ароматами черных фруктов, смешанными с тонкими оттенками специй. Это прекрасно сбалансированное вино обязательно украсит любой вечер. Винификация проводится традиционным методом, включающим мацерацию на кожице и терморегулируемую ферментацию. Вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении не менее 12 месяцев.

Компания Torres была основана Хайме и Мигелем Торрес в 1870 году. Иберийский полуостров, на котором расположены основные виноградники семьи, известен разнообразием почв и микроклиматом, идеально подходящими для виноградарства. Из поколения в поколение в семье передавался секрет изготовления вин и любовь к земле. Эта традиция, новаторство и видение будущего превратило Торрес в известную компанию, чью продукцию теперь можно найти более чем в 140 странах мира.В 1979 году компания Торрес приобрела небольшой винный завод в Курико, в чилийской Центральной долине, и стала первой иностранной компанией, производящей вина из чилийского винограда, выращенного в уникальном месте, у подножья вулканов в Андах. Винный завод в Курико оснащен самым современным оборудованием, позволяющим виноделам тщательно контролировать весь процесс. Компания Торрес была первой винодельней в Чили, которая начала использовать при брожении стальные резервуары с контролируемой температурой, а выдержку осуществлять в высококачественных французских дубовых бочках.Сегодня Торрес владеет более чем 1300 га виноградников не только в Испании, но и на других континентах. Одним из главных приоритетов семьи Торрес является сохранение для будущих поколений культуры виноградарства. Поэтому Торрес уделяет большое внимание проблемам экологии и их решению — очищает сточные воды, активно участвует в деле сохранения и пересадки региональных лесов, а также в сохранении орла Бонелли в Испании и Андского кондора в Чили, инвестирует исследования по возобновляемым источникам энергии (солнечные батареи и ветровые парки), гибридным автомобилям, изучению эксплуатации виноградников и лесной биомассы. В январе 2007 года Wine Enthusiast назвал Торрес "Лучшим европейским винным заводом Европы-2006" за его новаторство, приверженность исследованиям, за значимость в мире вин и спиртных напитков.

Цвет — темный красно-рубиновый.

Вкус насыщенный, сбалансированный, элегантный, с фруктово-пряными акцентами, приятной танинной терпкостью и продолжительным, сухим послевкусием.

Выразительный аромат представлен тонами темных фруктов в обрамлении оттенков специй.

Прекрасно сочетается с мясом и овощами, приготовленными на гриле, копчеными блюдами и блюдами с пряностями.

Мигель Торрес Карбо много путешествовал по виноградникам в поисках лучшего места для создания вина с неподражаемым характером. Так он нашел участок, где сорт Темпранильо смог достичь неимоверных высот выразительности. Для названия линейки вин "Сангре де Торо" вдохновением послужил Бахус — римский бог виноделия, известный в древности как "Сын быка".  "Sangre de Toro" Tempranillo Reserva — сертифицированное веганское вино, для производства которого используют преимущественно виноград сорта Темпранильо, а также небольшую долю Каберне Совиньон. Темпранильо Ресерва восхитит ваши чувства интенсивными ароматами черных фруктов, смешанными с тонкими оттенками специй. Это прекрасно сбалансированное вино обязательно украсит любой вечер. Винификация проводится традиционным методом, включающим мацерацию на кожице и терморегулируемую ферментацию. Вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении не менее 12 месяцев.

Компания Torres была основана Хайме и Мигелем Торрес в 1870 году. Иберийский полуостров, на котором расположены основные виноградники семьи, известен разнообразием почв и микроклиматом, идеально подходящими для виноградарства. Из поколения в поколение в семье передавался секрет изготовления вин и любовь к земле. Эта традиция, новаторство и видение будущего превратило Торрес в известную компанию, чью продукцию теперь можно найти более чем в 140 странах мира.В 1979 году компания Торрес приобрела небольшой винный завод в Курико, в чилийской Центральной долине, и стала первой иностранной компанией, производящей вина из чилийского винограда, выращенного в уникальном месте, у подножья вулканов в Андах. Винный завод в Курико оснащен самым современным оборудованием, позволяющим виноделам тщательно контролировать весь процесс. Компания Торрес была первой винодельней в Чили, которая начала использовать при брожении стальные резервуары с контролируемой температурой, а выдержку осуществлять в высококачественных французских дубовых бочках.Сегодня Торрес владеет более чем 1300 га виноградников не только в Испании, но и на других континентах. Одним из главных приоритетов семьи Торрес является сохранение для будущих поколений культуры виноградарства. Поэтому Торрес уделяет большое внимание проблемам экологии и их решению — очищает сточные воды, активно участвует в деле сохранения и пересадки региональных лесов, а также в сохранении орла Бонелли в Испании и Андского кондора в Чили, инвестирует исследования по возобновляемым источникам энергии (солнечные батареи и ветровые парки), гибридным автомобилям, изучению эксплуатации виноградников и лесной биомассы. В январе 2007 года Wine Enthusiast назвал Торрес "Лучшим европейским винным заводом Европы-2006" за его новаторство, приверженность исследованиям, за значимость в мире вин и спиртных напитков.

У вина глубокий пурпурно-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, мягкий и гармоничный, повторяющий оттенки аромата, впечатляющий бархатистостью текстуры и хорошей интеграцией танинов. Послевкусие долгое, сухое, округлое.

Насыщенный аромат вина соткан оттенками черных ягод и темных фруктов, фиалки, пронизанными свежими штрихами самшита.

Вино хорошо сочетается с пастой под томатным соусом, его можно подавать к мясному жаркому, утке, барбекю, холодному мясу, копченым или козьим сырам.

Вино "Pirineos" Roble, Somontano DO создано из трех разновидностей винограда, повсеместно выступающих в регионе Сомонтано — Каберне Совиньон, Гарнача и Мористель. Это очень редкое сочетание сортов не только в Испании, но и во всем мире. Виноград выращивается на виноградниках Сомонтано. Сомонтано находится в переходной зоне между долиной реки Эбро, которая течет на юго-восток в сторону Средиземного моря, и Пиренеями на севере. Виноградники, расположенные на высокогорных склонах, извлекают выгоду из суточных колебаний температуры воздуха, что позволяет винограду сохранять хороший баланс кислотности. Лозы, высаженные в предгорьях, охлаждаются горными ветрами. Почвы в основном состоят из глины и песчаника, имеют красновато-коричневый цвет. Хотя почвы не особенно плодородны, они имеют хороший дренаж и высокое содержание извести.Собранный в момент оптимальной зрелости виноград проходит тщательный отбор и сортировку. Предферментационная мацерация проходит при контролируемой температуре около 25 °C и длится 4 дня, затем сок отделяется от мезги путем деликатного прессования. Ферментация продолжается при температуре 24 °C. Выдерживается вино в барриках из французского и американского дуба на протяжении 4-х месяцев.2022 год в Испании выдался невероятно знойным, температура воздуха в отдельные дни поднималась до 50 °С! Усугубляло проблему и низкое количество осадков, засуха стала большой проблемой. Среди преимуществ жаркой и сухой погоды можно отметить отсутствие гнили и болезней на виноградниках. Плоды были высококонцентрированными, хотя урожайность заметно снизилась. Урожай пришлось в этому году собирать рано, чтобы сохранить тонкий аромат и кислотность в вине.Основная идея винодельческой компании Бодега Пиринеос — это соединение современных тенденций в изготовлении вин и традиций виноделия региона Сомонтано. Бодега Пиринеос основана в 1993 году как филиал компании Somontano Cooperative, созданной в начале 1960 годов. На сегодняшний день компания объединяет более 200 виноградарей и является одним из лидеров виноделия в этом регионе. Компания "Бодега Пиринеос" постоянно инвестирует средства в современное винное оборудование цехов, в лаборатории по контролю за качеством вин, в подвалы для выдержки вина. На виноградниках особое внимание уделяется как международным сортам винограда, так и местным, автохтонным сортам. Наиболее распространенные красные сорта винограда, используемые в производстве вин: Каберне Совиньон, Темпранильо, Гарнача, Мористель, Парралета, Мерло, Сира. Из белых сортов винограда выращиваются Шардоне, Макабео, Гевюрцтраминер. Общее количество бочек, изготовленных из американского и французского дуба, составляет 3 тысяч штук.

У вина глубокий пурпурно-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, мягкий и гармоничный, повторяющий оттенки аромата, впечатляющий бархатистостью текстуры и хорошей интеграцией танинов. Послевкусие долгое, сухое, округлое.

Насыщенный аромат вина соткан оттенками черных ягод и темных фруктов, фиалки, пронизанными свежими штрихами самшита.

Вино хорошо сочетается с пастой под томатным соусом, его можно подавать к мясному жаркому, утке, барбекю, холодному мясу, копченым или козьим сырам.

Вино "Pirineos" Roble, Somontano DO создано из трех разновидностей винограда, повсеместно выступающих в регионе Сомонтано — Каберне Совиньон, Гарнача и Мористель. Это очень редкое сочетание сортов не только в Испании, но и во всем мире. Виноград выращивается на виноградниках Сомонтано. Сомонтано находится в переходной зоне между долиной реки Эбро, которая течет на юго-восток в сторону Средиземного моря, и Пиренеями на севере. Виноградники, расположенные на высокогорных склонах, извлекают выгоду из суточных колебаний температуры воздуха, что позволяет винограду сохранять хороший баланс кислотности. Лозы, высаженные в предгорьях, охлаждаются горными ветрами. Почвы в основном состоят из глины и песчаника, имеют красновато-коричневый цвет. Хотя почвы не особенно плодородны, они имеют хороший дренаж и высокое содержание извести.Собранный в момент оптимальной зрелости виноград проходит тщательный отбор и сортировку. Предферментационная мацерация проходит при контролируемой температуре около 25 °C и длится 4 дня, затем сок отделяется от мезги путем деликатного прессования. Ферментация продолжается при температуре 24 °C. Выдерживается вино в барриках из французского и американского дуба на протяжении 4-х месяцев.2022 год в Испании выдался невероятно знойным, температура воздуха в отдельные дни поднималась до 50 °С! Усугубляло проблему и низкое количество осадков, засуха стала большой проблемой. Среди преимуществ жаркой и сухой погоды можно отметить отсутствие гнили и болезней на виноградниках. Плоды были высококонцентрированными, хотя урожайность заметно снизилась. Урожай пришлось в этому году собирать рано, чтобы сохранить тонкий аромат и кислотность в вине.Основная идея винодельческой компании Бодега Пиринеос — это соединение современных тенденций в изготовлении вин и традиций виноделия региона Сомонтано. Бодега Пиринеос основана в 1993 году как филиал компании Somontano Cooperative, созданной в начале 1960 годов. На сегодняшний день компания объединяет более 200 виноградарей и является одним из лидеров виноделия в этом регионе. Компания "Бодега Пиринеос" постоянно инвестирует средства в современное винное оборудование цехов, в лаборатории по контролю за качеством вин, в подвалы для выдержки вина. На виноградниках особое внимание уделяется как международным сортам винограда, так и местным, автохтонным сортам. Наиболее распространенные красные сорта винограда, используемые в производстве вин: Каберне Совиньон, Темпранильо, Гарнача, Мористель, Парралета, Мерло, Сира. Из белых сортов винограда выращиваются Шардоне, Макабео, Гевюрцтраминер. Общее количество бочек, изготовленных из американского и французского дуба, составляет 3 тысяч штук.

Пожалуй, самое известное, флагманское, вино этой марки 13 месяцев выдерживается в дубовых бочках. Оно создается из лучшего винограда и обладает насыщенным и глубоким цветом с вишневыми и гранатовыми тонами, выраженным фруктовым ароматом с оттенками цветов и лакрицы и богатым, округлым вкусом с элегантными танинами и продолжительным послевкусием. 

Пожалуй, самое известное, флагманское, вино этой марки 13 месяцев выдерживается в дубовых бочках. Оно создается из лучшего винограда и обладает насыщенным и глубоким цветом с вишневыми и гранатовыми тонами, выраженным фруктовым ароматом с оттенками цветов и лакрицы и богатым, округлым вкусом с элегантными танинами и продолжительным послевкусием. 

Вино матового темно-вишневого цвета.

У вина мощный, концентрированный, выразительный, сочный, хорошо сбалансированный, яркий, насыщенный вкус с освежающей кислотностью, фруктово-ягодными оттенками и невероятно долгим послевкусием.

В теплом, роскошном аромате вина тона черной смородины и черники дополняются минеральными нотками.

Вино подается к копченому мясу, говядине, дичи, фондю, блюдам из мяса птицы, пасте и сырам.

"Clos Gebrat" — красное сухое вино из региона Приорат, имеющего уникальную почву ликорелла — сланцевые осыпи, блестящие от слюды. Виноград для изготовления вина собирается вручную на 4-х участках: "Gratallops", "El Lloar", "La Vilella Baixa" и "La Vilella Alta". Урожайность выращиваемых здесь лоз невелика, так как их корням в поисках воды приходится проникать на большую глубину. Урожай сбирается вручную в небольшие ящики максимум по 15 кг. Гренаш и Масуэло для "Кло Жебра" снимается с 45-летних лоз, а Мерло, Сира и Каберне Совиньон — с 30-летних. Ферментация при температуре 25-26 °С протекает в резервуарах из нержавеющей стали объемом в 25 000 литров с охлаждающей рубашкой. Пост-мацерация длится 20 дней. Затем вино созревает 12 месяцев.

Vinicola del Priorat — старинный кооператив, история которого началась в 1917 году. Он расположен в городе Гратальопс, в 150 км от Барселоны. Виниколе принадлежат участки в четырех деревнях — Lloar, Gratallops, La Vilella Alta и La Vilella Baixa, которые в 1991 году решили объединить свои силы в одном кооперативе. Общая площадь виноградников составляет 210 га, они распределены на более чем 300 небольших участках во всех деревнях. Кооператив постоянно расширяет свои владения, скупая заброшенные виноградники и развивая местное виноделие. В современном винном погребе производится около миллиона литров вина в год. Помимо вина кооператив занимается еще и производством оливкового масла. На сегодняшний день продукция компании Виникола дель Приорат имеет несколько ставших популярными на рынке брендов, 75% от общего объема производства идет экспорт в более чем двадцать стран мира.

Вино матового темно-вишневого цвета.

У вина мощный, концентрированный, выразительный, сочный, хорошо сбалансированный, яркий, насыщенный вкус с освежающей кислотностью, фруктово-ягодными оттенками и невероятно долгим послевкусием.

В теплом, роскошном аромате вина тона черной смородины и черники дополняются минеральными нотками.

Вино подается к копченому мясу, говядине, дичи, фондю, блюдам из мяса птицы, пасте и сырам.

"Clos Gebrat" — красное сухое вино из региона Приорат, имеющего уникальную почву ликорелла — сланцевые осыпи, блестящие от слюды. Виноград для изготовления вина собирается вручную на 4-х участках: "Gratallops", "El Lloar", "La Vilella Baixa" и "La Vilella Alta". Урожайность выращиваемых здесь лоз невелика, так как их корням в поисках воды приходится проникать на большую глубину. Урожай сбирается вручную в небольшие ящики максимум по 15 кг. Гренаш и Масуэло для "Кло Жебра" снимается с 45-летних лоз, а Мерло, Сира и Каберне Совиньон — с 30-летних. Ферментация при температуре 25-26 °С протекает в резервуарах из нержавеющей стали объемом в 25 000 литров с охлаждающей рубашкой. Пост-мацерация длится 20 дней. Затем вино созревает 12 месяцев.

Vinicola del Priorat — старинный кооператив, история которого началась в 1917 году. Он расположен в городе Гратальопс, в 150 км от Барселоны. Виниколе принадлежат участки в четырех деревнях — Lloar, Gratallops, La Vilella Alta и La Vilella Baixa, которые в 1991 году решили объединить свои силы в одном кооперативе. Общая площадь виноградников составляет 210 га, они распределены на более чем 300 небольших участках во всех деревнях. Кооператив постоянно расширяет свои владения, скупая заброшенные виноградники и развивая местное виноделие. В современном винном погребе производится около миллиона литров вина в год. Помимо вина кооператив занимается еще и производством оливкового масла. На сегодняшний день продукция компании Виникола дель Приорат имеет несколько ставших популярными на рынке брендов, 75% от общего объема производства идет экспорт в более чем двадцать стран мира.

Цвет — глубокий красный, с фиолетовой окантовкой.

Вкус амбициозный, богатый и пикантный, с хрустящей кислинкой и гладкой, многослойной текстурой, хорошим объемом, округлыми и мягкими танинами, свойственными правильному созреванию, отличным балансом между алкогольной и кислотной составляющими, что делает это вино высокой плотности очень питким. Послевкусие долгое и стойкое, интенсивное, с тонами черных фруктов, специй, ментола, какао и кофе, намеком на минеральность.

Изящный аромат приобретает интенсивность при аэрации. Особенно выделяются в букете оттенки спелых красных фруктов и специй, таких как черный перец, дополненные тонами влажной земли, какао и кофе, бальзамических трав и минералов.

Рекомендуется к птице, мясу быка, утке, дичи, жареному красному мясу, рису с мясом, жареным бараньим ребрышкам, тушеному мясу.

El Grillo y la Luna, "Grillo", Somontano DO — глубокое, элегантное и выразительное красное сухое вино, для создания которого используют виноград сортов Сира, Каберне Совиньон, Гренаш и Мерло. Виноград выращивается на виноградниках Сомонтано, на нескольких участках с разным составом почв, на высоте около 400 метров над уровнем моря. Весь урожай собирается и отбирается вручную. Дата сбора урожая определяется для каждого участка индивидуально путем дегустации винограда. Таким образом, с любовью, спокойствием и решимостью виноделы Эль Грильо и ла Луна получают вино с отличным балансом и свежестью, исключительное вино, в котором терруар и каждый сорт винограда достигают своего наилучшего выражения. Урожайность не превышает 1,2 кг винограда с лозы.Виноград поступает на винодельню в 12-килограммовых ящиках, которые помещаются в холодильный контейнер с температурой 4 °С. Далее осуществляется двойной ручной отбор: целых гроздей, а затем отдельно ягод. К винификации допускается только лучший виноград. Каждый сорт и ягоды с разных участков винифицируются отдельно. Предферментационная криомацерация проводится для экстракции антоцианов и полифенолов, ответственных за цвет и аромат, в течение 5 дней при температуре 10 °С. Мацерация и 8-дневная алкогольная ферментация протекают в бочках из французского дуба объемом 4000 литров при строгом контроле температуры (не выше 32 °С) и ежедневном пробивании шапки мезги. Постферментационная мацерация, которая занимает около 30 дней, позволяет добиться необходимого уровня танинной терпкости. Яблочно-молочное брожение проходит в 225-литровых бочках из французского дуба из разных лесов. Выдерживается вино в течение 13 месяцев в тех же бочках. В течение первых 5 месяцев батонаж проводится 2 раза в день, чтобы придать вину кремовую текстуру и объем. Затем вино оставляют нетронутым до розлива в бутылки при температуре 16 °С. Только лучшие бочки в дальнейшем станут вином "Grillo". Осветление проводится гравитационным методом. За час до подачи рекомендуется декантация."Грилло" было отмечено золотыми медалями и получило признание "Лучший на выставке Сомонтано" на конкурсах "Mundus Vini" в 2022, 2021 и 2019 годах, большой золотой медалью — "Concours Mondial de Bruxelles, 2019", серебряными — "Concours Mondial de Bruxelles" в 2021, 2016 и 2012 годах, а также "International Wine & Spirit Competition, 2016", получило награду за лучший дизайн на Международном конкурсе вин и спиртных напитков "IWSC: Wine Atwork & Bottle Design".

El Grillo y la Luna (Сверчок и Луна) — небольшая семейная винодельня, принадлежащая к охраняемому наименованию по происхождению Сомонтано, которая занимается созданием уникальных вин. Винодельня El Grillo y la Luna родилась в Барбастро в 2007 году. Неизменной целью ее создателей стало производство особенных вин с душой и уникальным характером, являющихся результатом сортовой выразительности, терруара и внимательного изучения эволюции винограда в каждом урожае. Для поддержания идеального состояния плодов на виноградниках в компании проводят зеленую обрезку, прореживание и ручное удаление листьев. "Терпение" — синоним этой винодельни, основа ее философии. Виноделы неторопливо ждут оптимальной спелости каждого сорта винограда на каждом участке. В El Grillo y La Luna считают, что хорошие вещи приходят к тем, кто ждет, а также, что хорошее вино начинается на винограднике. Винодельня владеет 53 га виноградников, что делает ее одной из самых маленьких в регионе Арагон. Все вина Эль Грильо и ла Луна производятся неторопливо, максимально сохраняя уникальность каждого урожая, и поступают в продажу только тогда, когда они сами готовы. Несомненно, именно уникальный подход к выдержке отличает вина этой винодельни.

Цвет — глубокий красный, с фиолетовой окантовкой.

Вкус амбициозный, богатый и пикантный, с хрустящей кислинкой и гладкой, многослойной текстурой, хорошим объемом, округлыми и мягкими танинами, свойственными правильному созреванию, отличным балансом между алкогольной и кислотной составляющими, что делает это вино высокой плотности очень питким. Послевкусие долгое и стойкое, интенсивное, с тонами черных фруктов, специй, ментола, какао и кофе, намеком на минеральность.

Изящный аромат приобретает интенсивность при аэрации. Особенно выделяются в букете оттенки спелых красных фруктов и специй, таких как черный перец, дополненные тонами влажной земли, какао и кофе, бальзамических трав и минералов.

Рекомендуется к птице, мясу быка, утке, дичи, жареному красному мясу, рису с мясом, жареным бараньим ребрышкам, тушеному мясу.

El Grillo y la Luna, "Grillo", Somontano DO — глубокое, элегантное и выразительное красное сухое вино, для создания которого используют виноград сортов Сира, Каберне Совиньон, Гренаш и Мерло. Виноград выращивается на виноградниках Сомонтано, на нескольких участках с разным составом почв, на высоте около 400 метров над уровнем моря. Весь урожай собирается и отбирается вручную. Дата сбора урожая определяется для каждого участка индивидуально путем дегустации винограда. Таким образом, с любовью, спокойствием и решимостью виноделы Эль Грильо и ла Луна получают вино с отличным балансом и свежестью, исключительное вино, в котором терруар и каждый сорт винограда достигают своего наилучшего выражения. Урожайность не превышает 1,2 кг винограда с лозы.Виноград поступает на винодельню в 12-килограммовых ящиках, которые помещаются в холодильный контейнер с температурой 4 °С. Далее осуществляется двойной ручной отбор: целых гроздей, а затем отдельно ягод. К винификации допускается только лучший виноград. Каждый сорт и ягоды с разных участков винифицируются отдельно. Предферментационная криомацерация проводится для экстракции антоцианов и полифенолов, ответственных за цвет и аромат, в течение 5 дней при температуре 10 °С. Мацерация и 8-дневная алкогольная ферментация протекают в бочках из французского дуба объемом 4000 литров при строгом контроле температуры (не выше 32 °С) и ежедневном пробивании шапки мезги. Постферментационная мацерация, которая занимает около 30 дней, позволяет добиться необходимого уровня танинной терпкости. Яблочно-молочное брожение проходит в 225-литровых бочках из французского дуба из разных лесов. Выдерживается вино в течение 13 месяцев в тех же бочках. В течение первых 5 месяцев батонаж проводится 2 раза в день, чтобы придать вину кремовую текстуру и объем. Затем вино оставляют нетронутым до розлива в бутылки при температуре 16 °С. Только лучшие бочки в дальнейшем станут вином "Grillo". Осветление проводится гравитационным методом. За час до подачи рекомендуется декантация."Грилло" было отмечено золотыми медалями и получило признание "Лучший на выставке Сомонтано" на конкурсах "Mundus Vini" в 2022, 2021 и 2019 годах, большой золотой медалью — "Concours Mondial de Bruxelles, 2019", серебряными — "Concours Mondial de Bruxelles" в 2021, 2016 и 2012 годах, а также "International Wine & Spirit Competition, 2016", получило награду за лучший дизайн на Международном конкурсе вин и спиртных напитков "IWSC: Wine Atwork & Bottle Design".

El Grillo y la Luna (Сверчок и Луна) — небольшая семейная винодельня, принадлежащая к охраняемому наименованию по происхождению Сомонтано, которая занимается созданием уникальных вин. Винодельня El Grillo y la Luna родилась в Барбастро в 2007 году. Неизменной целью ее создателей стало производство особенных вин с душой и уникальным характером, являющихся результатом сортовой выразительности, терруара и внимательного изучения эволюции винограда в каждом урожае. Для поддержания идеального состояния плодов на виноградниках в компании проводят зеленую обрезку, прореживание и ручное удаление листьев. "Терпение" — синоним этой винодельни, основа ее философии. Виноделы неторопливо ждут оптимальной спелости каждого сорта винограда на каждом участке. В El Grillo y La Luna считают, что хорошие вещи приходят к тем, кто ждет, а также, что хорошее вино начинается на винограднике. Винодельня владеет 53 га виноградников, что делает ее одной из самых маленьких в регионе Арагон. Все вина Эль Грильо и ла Луна производятся неторопливо, максимально сохраняя уникальность каждого урожая, и поступают в продажу только тогда, когда они сами готовы. Несомненно, именно уникальный подход к выдержке отличает вина этой винодельни.

Вино глубокого красно-вишнеовго цвета.

У вина полный, сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами и тонкими танинами в долгом послевкусии.

Вино обладает многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, смородины, сладких специй и трав.

Вино великолепно сочетается с красным мясом — жареным или приготовленным на гриле, а также со зрелыми сырами и копчеными колбасками.

"Pepe Yllera" Crianza, Ribera del Duero DO — роскошное красное вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Темпранильо и Каберне Совиньон. Вино создано в честь основателя компании, Пепе Ильера. Ягоды произрастают на виноградниках Рибера дель Дуэро на лозах, возраст которых составляет 15-40 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются двойной сортировке, дестеблированию и ферментации в бетонных резервуарах при температуре 28 °С. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 6 месяцев в бочках из американского и французского дуба.Семейство Ильера, родом из Кастилии, уже на протяжении 7 поколений занимается культивированием виноградников и производством вин. Во владениях семьи — обширные участки земли вокруг города Вальядолида. Владельцы винного дома Grupo Yllera начали сотрудничать со знаменитым энологом Рамоном Мартинесом Паласиосом около 25 лет назад, тем самым дав новый толчок для развития своему винодельческому хозяйству. В этот период винным домом были основаны поместья в Руэде и Рибера дель Дуэро. Со временем, к числу уже имеющегося имущества был добавлен маленький погреб в регионе Торо. За последние годы вина Yllera завоевали высокую репутацию в Испании и других странах. Бодегас Ильера и по сей день является семейной компанией.Сегодня ведущим виноделом хозяйства является Хесус Ильера и два его сына — Маркос и Карлос. На винодельне производят широкий спектр вин, что является отличительной чертой Групо Ильера. Еще одним видом деятельности семьи является энотуристический центр, который находится на глубине около 20-40 метров под землей, в погребе XIV века.

Вино глубокого красно-вишнеовго цвета.

У вина полный, сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами и тонкими танинами в долгом послевкусии.

Вино обладает многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, смородины, сладких специй и трав.

Вино великолепно сочетается с красным мясом — жареным или приготовленным на гриле, а также со зрелыми сырами и копчеными колбасками.

"Pepe Yllera" Crianza, Ribera del Duero DO — роскошное красное вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Темпранильо и Каберне Совиньон. Вино создано в честь основателя компании, Пепе Ильера. Ягоды произрастают на виноградниках Рибера дель Дуэро на лозах, возраст которых составляет 15-40 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются двойной сортировке, дестеблированию и ферментации в бетонных резервуарах при температуре 28 °С. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 6 месяцев в бочках из американского и французского дуба.Семейство Ильера, родом из Кастилии, уже на протяжении 7 поколений занимается культивированием виноградников и производством вин. Во владениях семьи — обширные участки земли вокруг города Вальядолида. Владельцы винного дома Grupo Yllera начали сотрудничать со знаменитым энологом Рамоном Мартинесом Паласиосом около 25 лет назад, тем самым дав новый толчок для развития своему винодельческому хозяйству. В этот период винным домом были основаны поместья в Руэде и Рибера дель Дуэро. Со временем, к числу уже имеющегося имущества был добавлен маленький погреб в регионе Торо. За последние годы вина Yllera завоевали высокую репутацию в Испании и других странах. Бодегас Ильера и по сей день является семейной компанией.Сегодня ведущим виноделом хозяйства является Хесус Ильера и два его сына — Маркос и Карлос. На винодельне производят широкий спектр вин, что является отличительной чертой Групо Ильера. Еще одним видом деятельности семьи является энотуристический центр, который находится на глубине около 20-40 метров под землей, в погребе XIV века.

Три сорта винограда в сочетании с длящейся пятнадцать месяцев выдержкой в бочках двух типов (американский и французский дуб) позволили получить вино со сложным и выразительным фруктовым ароматом с перечными тонами и интенсивным вкусом с продолжительным послевкусием с нотками бальзамика. Его подают к жаркому, рагу и красному мясу, жареному на углях. 

Три сорта винограда в сочетании с длящейся пятнадцать месяцев выдержкой в бочках двух типов (американский и французский дуб) позволили получить вино со сложным и выразительным фруктовым ароматом с перечными тонами и интенсивным вкусом с продолжительным послевкусием с нотками бальзамика. Его подают к жаркому, рагу и красному мясу, жареному на углях. 

Вино демонстрирует глубокий и яркий вишнево-красный цвет с фиолетовым ободком, свидетельствующем о молодости напитка.

Вино обладает интенсивным, ярким, слегка дубильным, свежим вкусом с оттенками засахаренной вишни, сливы, трав, дыма и дегтя, мягкими танинами, бальзамической кислотностью и долгим, стойким, сочным послевкусием с нюансами темных фруктов, грецкого ореха и шоколада.

Насыщенный аромат вина наполнен тонами ежевики и черной сливы, к котором при аэрации присоединяются нотки дуба, диких трав и поджаренного хлеба.

Вино подается к закускам тапас, телятине, шницелю из оленины, пасте с мясным соусом, зрелым твердым сырам.

Компания Pago de Larrainzar решила отпраздновать свое 10-летие выпуском нового вина "Angel de Larrainzar", которое стало символом компании, ее приверженности традициям и качеству. Это дань уважения правнуков Анхеля Ларраинзару своему выдающемуся прадеду, сыгравшему важную роль в семейном бизнесе, когда он стал владельцем винодельни Pago de Larrainzar, основанной в 1891 году его отцом. Вино обладает узнаваемыми чертами: свежестью и смелостью фруктовых оттенков, которые находятся под умеренным влиянием древесных нот. В его купаже присутствуют все сорта, выращиваемые на собственных виноградниках компании: Мерло, Темпранильо, Гарнача и Каберне Совиньон. Виноградники расположены на значительной высоте, около 575 метров над уровнем моря, и имеют северную экспозицию. Эти обстоятельства способствуют уникальности винограда, особенно влияя на содержание танинов, кислотность и аромат. Урожай был собран в первые 12 дней октября 2018 года, за исключением Каберне Совиньона, сбор которого состоялся 26 октября. После традиционной ферментации в стальных емкостях вино выдерживалось 3 месяца в бочках из французского дуба.

Pago de Larrainzar — мечта, ставшая реальностью. Семья Ларраинзар стремится возродить давние традиции и демонстрирует впечатляющий профессионализм в своих необычных винах. Успешного бизнесмена Мигеля Каналехо в мир виноделия привела любовь к земле, где он вырос. 150 лет назад его семья приобрела поместье в Ayegui у подножия горы Монтеджурра на знаменитом пути Святого Якоба (Камино Сантьяго). Именно здесь его прадед Луис Ларраинзар разбил виноградник с лозами Темпранильо. Несмотря на очень небольшой объем производства, его вино было удостоено золотой медали на Всемирной выставке в 1929 году в Барселоне.Со временем семья отошла от виноделия и только в 2001 году вновь возродила Pago de Larrainzar. В этом деле Мигелю Каналехо помогли его сын и дочь, а также консультанты: известный энолог Игнасио де Мигель Поч и виноградарь Адольфо Орнос. Официально винодельня была открыта в сентябре 2006 года выпуском первого вина "Pago de Larrainzar", 2004. Ее главным принципом является комплексный подход в управлении виноградниками и высокое качество за счет уменьшения урожайности. Здание винодельни было спроектировано уважаемым наваррским архитектором, Фернандо Редоном Уичи, так, что полностью интегрировано в окружающий ландшафт.Pago de Larrainzar производит только высококачественные вина с яркой индивидуальностью. В них сохраняется сила фруктов, находящаяся в плотном, элегантном обрамлении из древесных оттенков.

Вино демонстрирует глубокий и яркий вишнево-красный цвет с фиолетовым ободком, свидетельствующем о молодости напитка.

Вино обладает интенсивным, ярким, слегка дубильным, свежим вкусом с оттенками засахаренной вишни, сливы, трав, дыма и дегтя, мягкими танинами, бальзамической кислотностью и долгим, стойким, сочным послевкусием с нюансами темных фруктов, грецкого ореха и шоколада.

Насыщенный аромат вина наполнен тонами ежевики и черной сливы, к котором при аэрации присоединяются нотки дуба, диких трав и поджаренного хлеба.

Вино подается к закускам тапас, телятине, шницелю из оленины, пасте с мясным соусом, зрелым твердым сырам.

Компания Pago de Larrainzar решила отпраздновать свое 10-летие выпуском нового вина "Angel de Larrainzar", которое стало символом компании, ее приверженности традициям и качеству. Это дань уважения правнуков Анхеля Ларраинзару своему выдающемуся прадеду, сыгравшему важную роль в семейном бизнесе, когда он стал владельцем винодельни Pago de Larrainzar, основанной в 1891 году его отцом. Вино обладает узнаваемыми чертами: свежестью и смелостью фруктовых оттенков, которые находятся под умеренным влиянием древесных нот. В его купаже присутствуют все сорта, выращиваемые на собственных виноградниках компании: Мерло, Темпранильо, Гарнача и Каберне Совиньон. Виноградники расположены на значительной высоте, около 575 метров над уровнем моря, и имеют северную экспозицию. Эти обстоятельства способствуют уникальности винограда, особенно влияя на содержание танинов, кислотность и аромат. Урожай был собран в первые 12 дней октября 2018 года, за исключением Каберне Совиньона, сбор которого состоялся 26 октября. После традиционной ферментации в стальных емкостях вино выдерживалось 3 месяца в бочках из французского дуба.

Pago de Larrainzar — мечта, ставшая реальностью. Семья Ларраинзар стремится возродить давние традиции и демонстрирует впечатляющий профессионализм в своих необычных винах. Успешного бизнесмена Мигеля Каналехо в мир виноделия привела любовь к земле, где он вырос. 150 лет назад его семья приобрела поместье в Ayegui у подножия горы Монтеджурра на знаменитом пути Святого Якоба (Камино Сантьяго). Именно здесь его прадед Луис Ларраинзар разбил виноградник с лозами Темпранильо. Несмотря на очень небольшой объем производства, его вино было удостоено золотой медали на Всемирной выставке в 1929 году в Барселоне.Со временем семья отошла от виноделия и только в 2001 году вновь возродила Pago de Larrainzar. В этом деле Мигелю Каналехо помогли его сын и дочь, а также консультанты: известный энолог Игнасио де Мигель Поч и виноградарь Адольфо Орнос. Официально винодельня была открыта в сентябре 2006 года выпуском первого вина "Pago de Larrainzar", 2004. Ее главным принципом является комплексный подход в управлении виноградниками и высокое качество за счет уменьшения урожайности. Здание винодельни было спроектировано уважаемым наваррским архитектором, Фернандо Редоном Уичи, так, что полностью интегрировано в окружающий ландшафт.Pago de Larrainzar производит только высококачественные вина с яркой индивидуальностью. В них сохраняется сила фруктов, находящаяся в плотном, элегантном обрамлении из древесных оттенков.

Обладает рубиново-красным цветом.

У вина округлый, среднетелый, хорошо сбалансированный вкус с фруктовым профилем, тонкими танинами и длительным послевкусием.

Многогранный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками ягод, шоколада и поджаренных специй.

Вино хорошо сочетается с бараниной, жареным мясом, жарким, пряными закусками и зрелыми сырами. Прекрасно в качестве аперитива.

Gran Feudo (в переводе — "великий феодал") — это один из самых престижных испанских брендов, а также самый продаваемый винный бренд из Наварры, который представлен более чем в 60 странах мира. Гран Феудо — это отличное соотношение цены и качества, неизменное от винтажа к винтажу. Вина линейки Gran Feudo являются отражением богатого винодельческого опыта и древних традиций семьи Чивите, которые восходят к 1647 году."Gran Feudo" Reserva производится из тщательно отобранного винограда сортов Темпранильо, Мерло и Каберне Совиньон, выращенных на виноградниках в Marcilla и Aberin. Доминирующий в купаже виноград сорта Темпранильо проходит долгую мацерацию, а затем смешивается с Каберне Совиньон и Мерло, которые добавляют вину полноту и дают потенциал для старения вина. Выдержка осуществляется во французских и американских дубовых бочках в течение как минимум 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет. Вино рекомендуется декантировать за час до употребления.Чивите является одной из старейших винодельческих династий в Испании, уже более 11 поколений семьи занимается виноделием. Сегодня компания владеет поместьями в Риохе, Руэде и Рибера дель Дуэро. Поддерживая лучшие традиции и используя новейшие технологии, компания Bodegas Chivite стала одним из самых известных и уважаемых производителей и экспортеров высококачественных вин Наварры. В сохранившимся до наших дней старинном документе, датируемом 17 веком, говорится о том, что семье Чивите принадлежат виноградники и винодельня довольно солидного по тем временам размера. С тех пор винодельческие традиции передавались из поколения в поколение. В 1860 году Клаудио Чивите Рандез, воспользовавшись кризисом, связанным с эпидемией оидиума на французских виноградниках, начал экспортировать вина для удовлетворения растущего спроса на севере. Позже, в 19 веке, дом Chivite в Синтруэниго становится гостиницей, в которой останавливались люди по пути в Мадрид, таким образом имя Чивите стало распространяться по всему миру.В XX веке Хулиан Чивите Марко, будучи приверженцем высокого качества, значительно усовершенствовал производство. Благодаря его деятельности произошла модернизация не только в семейном хозяйстве, но также проведены административные реформы, в результате которых в 1967 году был создан D.O. Navarra, и регион Наварра начал набирать популярность. Хулиан Чивите на своём примере доказал, что приоритетным красным сортом для Наварры является Темпранильо, а не Гарнача, как считалось раньше, именно в этом климате Темпранильо способен рождать яркие, современные и элегантные вина. В 1992 году Хулиан Чивите был награжден Орденом "за заслуги в сельском хозяйстве" и посмертно в 1997 году Крестом Карла III. В 1988 году были проведены работы по реконструкции и введены современные технологии в производстве. В это же время семья приобретает поместье Señorío de Arínzano (Сеньорио де Аринсано) в Аберине. В 1998 году была куплена винодельня Vina Salceda (Винья Сальседа) и виноградники в Риоха Алавеса, а через три года поместье La Horra (Ла-Орра) в Рибера-дель-Дуэро. В настоящее время семья Чивите владеет 600 га виноградников. Вина Chivite традиционно пользуются высоким спросом, а экспорт продукции в другие страны составляет около 70%.

Обладает рубиново-красным цветом.

У вина округлый, среднетелый, хорошо сбалансированный вкус с фруктовым профилем, тонкими танинами и длительным послевкусием.

Многогранный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками ягод, шоколада и поджаренных специй.

Вино хорошо сочетается с бараниной, жареным мясом, жарким, пряными закусками и зрелыми сырами. Прекрасно в качестве аперитива.

Gran Feudo (в переводе — "великий феодал") — это один из самых престижных испанских брендов, а также самый продаваемый винный бренд из Наварры, который представлен более чем в 60 странах мира. Гран Феудо — это отличное соотношение цены и качества, неизменное от винтажа к винтажу. Вина линейки Gran Feudo являются отражением богатого винодельческого опыта и древних традиций семьи Чивите, которые восходят к 1647 году."Gran Feudo" Reserva производится из тщательно отобранного винограда сортов Темпранильо, Мерло и Каберне Совиньон, выращенных на виноградниках в Marcilla и Aberin. Доминирующий в купаже виноград сорта Темпранильо проходит долгую мацерацию, а затем смешивается с Каберне Совиньон и Мерло, которые добавляют вину полноту и дают потенциал для старения вина. Выдержка осуществляется во французских и американских дубовых бочках в течение как минимум 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет. Вино рекомендуется декантировать за час до употребления.Чивите является одной из старейших винодельческих династий в Испании, уже более 11 поколений семьи занимается виноделием. Сегодня компания владеет поместьями в Риохе, Руэде и Рибера дель Дуэро. Поддерживая лучшие традиции и используя новейшие технологии, компания Bodegas Chivite стала одним из самых известных и уважаемых производителей и экспортеров высококачественных вин Наварры. В сохранившимся до наших дней старинном документе, датируемом 17 веком, говорится о том, что семье Чивите принадлежат виноградники и винодельня довольно солидного по тем временам размера. С тех пор винодельческие традиции передавались из поколения в поколение. В 1860 году Клаудио Чивите Рандез, воспользовавшись кризисом, связанным с эпидемией оидиума на французских виноградниках, начал экспортировать вина для удовлетворения растущего спроса на севере. Позже, в 19 веке, дом Chivite в Синтруэниго становится гостиницей, в которой останавливались люди по пути в Мадрид, таким образом имя Чивите стало распространяться по всему миру.В XX веке Хулиан Чивите Марко, будучи приверженцем высокого качества, значительно усовершенствовал производство. Благодаря его деятельности произошла модернизация не только в семейном хозяйстве, но также проведены административные реформы, в результате которых в 1967 году был создан D.O. Navarra, и регион Наварра начал набирать популярность. Хулиан Чивите на своём примере доказал, что приоритетным красным сортом для Наварры является Темпранильо, а не Гарнача, как считалось раньше, именно в этом климате Темпранильо способен рождать яркие, современные и элегантные вина. В 1992 году Хулиан Чивите был награжден Орденом "за заслуги в сельском хозяйстве" и посмертно в 1997 году Крестом Карла III. В 1988 году были проведены работы по реконструкции и введены современные технологии в производстве. В это же время семья приобретает поместье Señorío de Arínzano (Сеньорио де Аринсано) в Аберине. В 1998 году была куплена винодельня Vina Salceda (Винья Сальседа) и виноградники в Риоха Алавеса, а через три года поместье La Horra (Ла-Орра) в Рибера-дель-Дуэро. В настоящее время семья Чивите владеет 600 га виноградников. Вина Chivite традиционно пользуются высоким спросом, а экспорт продукции в другие страны составляет около 70%.

Вино темно-фиолетового цвета.

У вина концентрированный, сочный, шелковистый и хорошо выраженный вкус со свежей кислотностью и скульптурными танинами, раскрывающийся глубокими нотами смолистого дыма, инжирного пирога, кофе эспрессо и железа. Послевкусие долгое и кремовое, с нюансами черной сливы, вишни, шоколада, специй и лаванды.

Вино имеет зрелый аромат с опьяняющими нотами черных фруктов, свежего мяса с кровью, землистыми оттенками, тонами турецких специй и сушеной мяты, переплетающимися с нюансами черной смородины, фиалки, черной и красной лакрицы.

Вино хорошо сочетается с горячими блюдами из мяса и дичи, как жареными, так и тушеными. Его подают к супам, пасте и овощным блюдам, к сырам и приготовленной на гриле рыбе. Вино прекрасно дополнит самые сложные блюда.

"Unico" изготовлено из винограда сортов Темпранильо и Каберне Совиньон. Виноградники располагаются в Бальбуэна де Дуэро, в провинции Вальядолид, на берегу реки. Почвы преимущественно глинисто-известковые. Ближайший к поверхности слой почвы состоит из мелких коллювиальных отложений с небольшим фрагментом известняка. В глубине песчаного грунта в изобилии находится кварцевый гравий. На поверхности много угловатых известковых валунов. Средний возраст виноградных лоз составляет 36 лет. Урожай был собран вручную в ящики по 12 кг с 19 сентября по 10 октября 2012 года с 55 отдельных участков, имеющих 19 различных типов почв. Ягоды для производства вина проходят строжайший отбор, ферментация осуществляется в дубовых бочках с использованием культивируемых дрожжей, после чего вино 15 месяцев проводит в 20000-литровых бочках. Затем в течение 25 месяцев вино выдерживается в новых дубовых бочках и еще 17 месяцев — в старых бочках. Наконец, вино переливается в большие дубовые чаны, в которых созревает 26 месяцев. В общей сложности вино выдерживается около 6 лет. Винтаж 2012 года был бутилирован в июне 2018 года. После розлива в бутылки "Унико" зреет еще не менее 3-х лет. Такая выдержка является одной из самых продолжительных в мире. Винтаж 2012 года рекомендуется употребить в период с 2024 по 2035 годы. Перед подачей требуется получасовая декантация.После несколько засушливой зимы весна 2012 года порадовала умеренными температурами и обильными осадками. В апреле начали распускаться почки. В мае температура воздуха стала повышаться, достигнув рекордных 42 ºC к концу июня (26 и 27 июня). Отсутствие весенних заморозков дало возможность винограду расти правильно. Лето было очень засушливым, в июле осадков не было, а в августе выпало лишь немного осадков. В течение всего лета температура воздуха оставалась высокой. В конце сентября выпали долгожданные дожди, что положительно сказалось на процессе созревания. Вина этого года отличались насыщенным цветом и очень зрелыми танинами. Отличный винтаж для длительной выдержки.

В 1848 землевладелец Торибио Леканда купил у маркиза Вальбуэна 2 000 га хозяйства. Сын Торибио, Элой Леканда, приобретает в Бордо 18 тысяч побегов винограда Мерло, Каберне Совиньон, Мальбек и Пино Нуар, решив начать производство бренди и ликеров. За качество выпускаемого бренди в 1876 году Элой Леканда получает сертификат, а также становится  поставщиком Королевской Семьи. В 1880 году он был награжден Большим Крестом Изабеллы Католички, нужно отметить, что всё это произошло задолго до создания вин, которые прославили хозяйство.В 1904 году Доминго Гаррамиола Тхомин арендует хозяйство, принадлежащее в те времена семье Эрреро. Доминго сыграл важную роль в истории создания Vega Sicilia, в производстве вин он использовал бордоские технологии. В 1915 году в созданной здесь винодельне Доминго Гаррамиола производит два великих вина: Vega Sicilia и Valbuena. Первые вина были вручены высшему классу буржуазии и аристократии, но не для коммерческих целей. Владельцы винодельни предложили эти вина в качестве подарка лучшим друзьям. Так начала складываться легенда о самых эксклюзивных винах Испании, которые невозможно достать за деньги. В 1929 году вина Vega Sicilia получают признание на Мировой Выставке в Барселоне, были награждены урожаи 1917 и 1918 годов.В 1982 году хозяйство покупает семья Альварес, которая наряду с традиционным процессом производства начинает применять современные технологии. Также были значительно расширены виноградники. В 1992 году семья приобретает винодельню Bodegas в Пеньяфьеле. В 1998 году к группе технического управления винодельни присоединяется Хавьер Аусас, проработавший в течение 6 лет энологом. Хавьер совместно с Бегоса Ховельяром укрепили известность и качество вин хозяйства. В 2000 году была основана организация Primum Familiae Vini, в неё вошли 11 самых престижных производителей вина, среди которых было хозяйство Вега Сицилия.Сегодня площадь виноградников хозяйства Вега Сицилия составляет 250 га, где растет 80% Тинто Фино, а на остальной части Совиньон, Мерло и Мальбек. Хозяйство располагается в Бальбуэна де Дуэро, в провинции Вальядолид, на берегу реки. Почвы здесь глинисто-известняковые. Винодельня сохраняет вид старинного особняка. Во внутренних постройках имеется часовня Санта Сицилия, которую создали первые владельцы. Существует мнение, что винодельня получила своё название в честь этой часовни. Вега Сицилия производит поистине уникальные вина, которые хранят великие испанские традиции. Они отличаются элегантностью, изяществом, ярко выраженной мощью и способностью сохранять свои индивидуальные характеристики при длительном хранении в бутылке. Вега Сицилия выпускает свои вина только в самые удачные годы, гарантируя постоянное качество своей продукции.

Вино темно-фиолетового цвета.

У вина концентрированный, сочный, шелковистый и хорошо выраженный вкус со свежей кислотностью и скульптурными танинами, раскрывающийся глубокими нотами смолистого дыма, инжирного пирога, кофе эспрессо и железа. Послевкусие долгое и кремовое, с нюансами черной сливы, вишни, шоколада, специй и лаванды.

Вино имеет зрелый аромат с опьяняющими нотами черных фруктов, свежего мяса с кровью, землистыми оттенками, тонами турецких специй и сушеной мяты, переплетающимися с нюансами черной смородины, фиалки, черной и красной лакрицы.

Вино хорошо сочетается с горячими блюдами из мяса и дичи, как жареными, так и тушеными. Его подают к супам, пасте и овощным блюдам, к сырам и приготовленной на гриле рыбе. Вино прекрасно дополнит самые сложные блюда.

"Unico" изготовлено из винограда сортов Темпранильо и Каберне Совиньон. Виноградники располагаются в Бальбуэна де Дуэро, в провинции Вальядолид, на берегу реки. Почвы преимущественно глинисто-известковые. Ближайший к поверхности слой почвы состоит из мелких коллювиальных отложений с небольшим фрагментом известняка. В глубине песчаного грунта в изобилии находится кварцевый гравий. На поверхности много угловатых известковых валунов. Средний возраст виноградных лоз составляет 36 лет. Урожай был собран вручную в ящики по 12 кг с 19 сентября по 10 октября 2012 года с 55 отдельных участков, имеющих 19 различных типов почв. Ягоды для производства вина проходят строжайший отбор, ферментация осуществляется в дубовых бочках с использованием культивируемых дрожжей, после чего вино 15 месяцев проводит в 20000-литровых бочках. Затем в течение 25 месяцев вино выдерживается в новых дубовых бочках и еще 17 месяцев — в старых бочках. Наконец, вино переливается в большие дубовые чаны, в которых созревает 26 месяцев. В общей сложности вино выдерживается около 6 лет. Винтаж 2012 года был бутилирован в июне 2018 года. После розлива в бутылки "Унико" зреет еще не менее 3-х лет. Такая выдержка является одной из самых продолжительных в мире. Винтаж 2012 года рекомендуется употребить в период с 2024 по 2035 годы. Перед подачей требуется получасовая декантация.После несколько засушливой зимы весна 2012 года порадовала умеренными температурами и обильными осадками. В апреле начали распускаться почки. В мае температура воздуха стала повышаться, достигнув рекордных 42 ºC к концу июня (26 и 27 июня). Отсутствие весенних заморозков дало возможность винограду расти правильно. Лето было очень засушливым, в июле осадков не было, а в августе выпало лишь немного осадков. В течение всего лета температура воздуха оставалась высокой. В конце сентября выпали долгожданные дожди, что положительно сказалось на процессе созревания. Вина этого года отличались насыщенным цветом и очень зрелыми танинами. Отличный винтаж для длительной выдержки.

В 1848 землевладелец Торибио Леканда купил у маркиза Вальбуэна 2 000 га хозяйства. Сын Торибио, Элой Леканда, приобретает в Бордо 18 тысяч побегов винограда Мерло, Каберне Совиньон, Мальбек и Пино Нуар, решив начать производство бренди и ликеров. За качество выпускаемого бренди в 1876 году Элой Леканда получает сертификат, а также становится  поставщиком Королевской Семьи. В 1880 году он был награжден Большим Крестом Изабеллы Католички, нужно отметить, что всё это произошло задолго до создания вин, которые прославили хозяйство.В 1904 году Доминго Гаррамиола Тхомин арендует хозяйство, принадлежащее в те времена семье Эрреро. Доминго сыграл важную роль в истории создания Vega Sicilia, в производстве вин он использовал бордоские технологии. В 1915 году в созданной здесь винодельне Доминго Гаррамиола производит два великих вина: Vega Sicilia и Valbuena. Первые вина были вручены высшему классу буржуазии и аристократии, но не для коммерческих целей. Владельцы винодельни предложили эти вина в качестве подарка лучшим друзьям. Так начала складываться легенда о самых эксклюзивных винах Испании, которые невозможно достать за деньги. В 1929 году вина Vega Sicilia получают признание на Мировой Выставке в Барселоне, были награждены урожаи 1917 и 1918 годов.В 1982 году хозяйство покупает семья Альварес, которая наряду с традиционным процессом производства начинает применять современные технологии. Также были значительно расширены виноградники. В 1992 году семья приобретает винодельню Bodegas в Пеньяфьеле. В 1998 году к группе технического управления винодельни присоединяется Хавьер Аусас, проработавший в течение 6 лет энологом. Хавьер совместно с Бегоса Ховельяром укрепили известность и качество вин хозяйства. В 2000 году была основана организация Primum Familiae Vini, в неё вошли 11 самых престижных производителей вина, среди которых было хозяйство Вега Сицилия.Сегодня площадь виноградников хозяйства Вега Сицилия составляет 250 га, где растет 80% Тинто Фино, а на остальной части Совиньон, Мерло и Мальбек. Хозяйство располагается в Бальбуэна де Дуэро, в провинции Вальядолид, на берегу реки. Почвы здесь глинисто-известняковые. Винодельня сохраняет вид старинного особняка. Во внутренних постройках имеется часовня Санта Сицилия, которую создали первые владельцы. Существует мнение, что винодельня получила своё название в честь этой часовни. Вега Сицилия производит поистине уникальные вина, которые хранят великие испанские традиции. Они отличаются элегантностью, изяществом, ярко выраженной мощью и способностью сохранять свои индивидуальные характеристики при длительном хранении в бутылке. Вега Сицилия выпускает свои вина только в самые удачные годы, гарантируя постоянное качество своей продукции.

Вино глубокого вишневого цвета.

Вкус вина гладкий, с кремовой текстурой, и восхитительным, насыщенным, длительным послевкусием.

В аромате вина тонкие ноты красных фруктов гармонируют с мягкими дубовыми оттенками и кондитерскими нюансами.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами (говядиной, свининой), пастой, ризотто, сырами.

"Demuerte" One — одно из самых современных и оригинальных вин, производимых в муниципалитете Екла, входящем в состав провинции Мурсия. Купаж вина состоит из винограда сортов Монастрель и Каберне Совиньон, который собирают со старых лоз, выращенных в суровых условиях на высоте 300-600 метров над уровнем моря, преимущественно на известковой почве с большой проницаемостью. Урожай собирается вручную, для производства вина отбираются только крупные ягоды лучшего качества. Ферментация и длительная мацерация сусла проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 24 ºC. Для яблочно-молочного брожения и последующей выдержки в течение как минимум 6 месяцев используются бочки из французского дуба Алье.

Winery On — новая испанская винодельня, молодой, инновационный и динамичный проект, который сочетает в себе современность и мастерство на протяжении всего процесса производства вина. Основой создания компании стали две составляющие — страсть к вину и дизайну, которые объединили двух молодых людей — Пабло Кортеса и Карел Эйсснер. Пабло — агроном и винодел с более чем 15-летним опытом работы на нескольких испанских винодельнях, вина которого уже получили важное национальное и международное признание. Карел — архитектор, специалист по дизайну и фотографии. Виноградники Вайнери Он расположены в муниципалитете Екла. А вина Winery On объединяют традиции и современность, являясь истинным отражением уникальных характеристик терруара, которые придают им сильную индивидуальность.

Вино глубокого вишневого цвета.

Вкус вина гладкий, с кремовой текстурой, и восхитительным, насыщенным, длительным послевкусием.

В аромате вина тонкие ноты красных фруктов гармонируют с мягкими дубовыми оттенками и кондитерскими нюансами.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами (говядиной, свининой), пастой, ризотто, сырами.

"Demuerte" One — одно из самых современных и оригинальных вин, производимых в муниципалитете Екла, входящем в состав провинции Мурсия. Купаж вина состоит из винограда сортов Монастрель и Каберне Совиньон, который собирают со старых лоз, выращенных в суровых условиях на высоте 300-600 метров над уровнем моря, преимущественно на известковой почве с большой проницаемостью. Урожай собирается вручную, для производства вина отбираются только крупные ягоды лучшего качества. Ферментация и длительная мацерация сусла проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 24 ºC. Для яблочно-молочного брожения и последующей выдержки в течение как минимум 6 месяцев используются бочки из французского дуба Алье.

Winery On — новая испанская винодельня, молодой, инновационный и динамичный проект, который сочетает в себе современность и мастерство на протяжении всего процесса производства вина. Основой создания компании стали две составляющие — страсть к вину и дизайну, которые объединили двух молодых людей — Пабло Кортеса и Карел Эйсснер. Пабло — агроном и винодел с более чем 15-летним опытом работы на нескольких испанских винодельнях, вина которого уже получили важное национальное и международное признание. Карел — архитектор, специалист по дизайну и фотографии. Виноградники Вайнери Он расположены в муниципалитете Екла. А вина Winery On объединяют традиции и современность, являясь истинным отражением уникальных характеристик терруара, которые придают им сильную индивидуальность.

Глубокий темно-красный цвет.

Нежный и округлый вкус характеризуется бархатистыми танинами и чистым сортовым характером. Долгое и очень элегантное послевкусие звучит деликатно-пряными нотками жареного.

В пышном букете оттенки вишни, сливы, средиземноморских трав и легкие кофейные ноты борются за первенство, находясь при этом в идеальном балансе и гармонии.

Хорошо сочетается с тушеным и жареным мясом, рагу, а также традиционной паэльей и пряными мягкими сырами.

Семья Торрес начала производство вина "Коронас" более ста лет назад, бренд был зарегистрирован Доном Хуаном Торрес 7 февраля 1907 года и является одним из старейших брендов с самой длинной историей в испанском виноделии. Вряд ли какое-либо другое вино так тесно связано с семьей Торрес, как "Коронас". Это вино — молчаливый свидетель успешной семейной истории. "Coronas" объединяет в себе два сорта винограда — традиционный, доминирующий в купаже Темпранильо и округляющий его Каберне Совиньон. Сорта винифицируются по отдельности. После мацерации на кожице проводится ферментация в цистернах из нержавеющей стали в течение 10 дней, после чего вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба не менее 12 месяцев для достижения мягкого, округлого вкуса и насыщенного послевкусия. После розлива "Коронас" еще как минимум 12 месяцев дозревает в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 5-8 лет.

Компания Torres была основана Хайме и Мигелем Торрес в 1870 году. Иберийский полуостров, на котором расположены основные виноградники семьи, известен разнообразием почв и микроклиматом, идеально подходящими для виноградарства. Из поколения в поколение в семье передавался секрет изготовления вин и любовь к земле. Эта традиция, новаторство и видение будущего превратило Торрес в известную компанию, чью продукцию теперь можно найти более чем в 140 странах мира.В 1979 году компания Торрес приобрела небольшой винный завод в Курико, в чилийской Центральной долине, и стала первой иностранной компанией, производящей вина из чилийского винограда, выращенного в уникальном месте, у подножья вулканов в Андах. Винный завод в Курико оснащен самым современным оборудованием, позволяющим виноделам тщательно контролировать весь процесс. Компания Торрес была первой винодельней в Чили, которая начала использовать при брожении стальные резервуары с контролируемой температурой, а выдержку осуществлять в высококачественных французских дубовых бочках.Сегодня Торрес владеет более чем 1300 га виноградников не только в Испании, но и на других континентах. Одним из главных приоритетов семьи Торрес является сохранение для будущих поколений культуры виноградарства. Поэтому Торрес уделяет большое внимание проблемам экологии и их решению — очищает сточные воды, активно участвует в деле сохранения и пересадки региональных лесов, а также в сохранении орла Бонелли в Испании и Андского кондора в Чили, инвестирует исследования по возобновляемым источникам энергии (солнечные батареи и ветровые парки), гибридным автомобилям, изучению эксплуатации виноградников и лесной биомассы. В январе 2007 года Wine Enthusiast назвал Торрес "Лучшим европейским винным заводом Европы-2006" за его новаторство, приверженность исследованиям, за значимость в мире вин и спиртных напитков.

Глубокий темно-красный цвет.

Нежный и округлый вкус характеризуется бархатистыми танинами и чистым сортовым характером. Долгое и очень элегантное послевкусие звучит деликатно-пряными нотками жареного.

В пышном букете оттенки вишни, сливы, средиземноморских трав и легкие кофейные ноты борются за первенство, находясь при этом в идеальном балансе и гармонии.

Хорошо сочетается с тушеным и жареным мясом, рагу, а также традиционной паэльей и пряными мягкими сырами.

Семья Торрес начала производство вина "Коронас" более ста лет назад, бренд был зарегистрирован Доном Хуаном Торрес 7 февраля 1907 года и является одним из старейших брендов с самой длинной историей в испанском виноделии. Вряд ли какое-либо другое вино так тесно связано с семьей Торрес, как "Коронас". Это вино — молчаливый свидетель успешной семейной истории. "Coronas" объединяет в себе два сорта винограда — традиционный, доминирующий в купаже Темпранильо и округляющий его Каберне Совиньон. Сорта винифицируются по отдельности. После мацерации на кожице проводится ферментация в цистернах из нержавеющей стали в течение 10 дней, после чего вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба не менее 12 месяцев для достижения мягкого, округлого вкуса и насыщенного послевкусия. После розлива "Коронас" еще как минимум 12 месяцев дозревает в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 5-8 лет.

Компания Torres была основана Хайме и Мигелем Торрес в 1870 году. Иберийский полуостров, на котором расположены основные виноградники семьи, известен разнообразием почв и микроклиматом, идеально подходящими для виноградарства. Из поколения в поколение в семье передавался секрет изготовления вин и любовь к земле. Эта традиция, новаторство и видение будущего превратило Торрес в известную компанию, чью продукцию теперь можно найти более чем в 140 странах мира.В 1979 году компания Торрес приобрела небольшой винный завод в Курико, в чилийской Центральной долине, и стала первой иностранной компанией, производящей вина из чилийского винограда, выращенного в уникальном месте, у подножья вулканов в Андах. Винный завод в Курико оснащен самым современным оборудованием, позволяющим виноделам тщательно контролировать весь процесс. Компания Торрес была первой винодельней в Чили, которая начала использовать при брожении стальные резервуары с контролируемой температурой, а выдержку осуществлять в высококачественных французских дубовых бочках.Сегодня Торрес владеет более чем 1300 га виноградников не только в Испании, но и на других континентах. Одним из главных приоритетов семьи Торрес является сохранение для будущих поколений культуры виноградарства. Поэтому Торрес уделяет большое внимание проблемам экологии и их решению — очищает сточные воды, активно участвует в деле сохранения и пересадки региональных лесов, а также в сохранении орла Бонелли в Испании и Андского кондора в Чили, инвестирует исследования по возобновляемым источникам энергии (солнечные батареи и ветровые парки), гибридным автомобилям, изучению эксплуатации виноградников и лесной биомассы. В январе 2007 года Wine Enthusiast назвал Торрес "Лучшим европейским винным заводом Европы-2006" за его новаторство, приверженность исследованиям, за значимость в мире вин и спиртных напитков.

Необычайно плотный цвет с совершенно непрозрачным ободком.

Вкус объемный, с мягкими, но заметными танинами, выраженной фруктовостью и ярким, сочным послевкусием.

В аромате выделяются оттенки красных фруктов, сливы и вишни.

Гармонично дополнит широкий спектр блюд, от традиционной до азиатской кухни, барбекю и жирную рыбу.

"Santes" — молодое красное вино из винограда с очень старых экологически чистых виноградников, расположенных в 450 метрах в окрестностях цистерцианского монастыря Сантес Креус. Большая часть лоз высажена в Масройге, Марсе и Капсанесе. Климатические условия этих регионов — средиземноморские, с некоторыми континентальными характеристиками, что придает вину хорошую кислотность. Лозы возрастом около 25 лет — привитые и малоурожайные. Ферментация при контролируемой температуре и короткая мацерация занимают только 12 дней, чтобы избежать экстракции слишком большого количества танинов. Весь процесс производства осуществляется в стальных чанах.

Необычайно плотный цвет с совершенно непрозрачным ободком.

Вкус объемный, с мягкими, но заметными танинами, выраженной фруктовостью и ярким, сочным послевкусием.

В аромате выделяются оттенки красных фруктов, сливы и вишни.

Гармонично дополнит широкий спектр блюд, от традиционной до азиатской кухни, барбекю и жирную рыбу.

"Santes" — молодое красное вино из винограда с очень старых экологически чистых виноградников, расположенных в 450 метрах в окрестностях цистерцианского монастыря Сантес Креус. Большая часть лоз высажена в Масройге, Марсе и Капсанесе. Климатические условия этих регионов — средиземноморские, с некоторыми континентальными характеристиками, что придает вину хорошую кислотность. Лозы возрастом около 25 лет — привитые и малоурожайные. Ферментация при контролируемой температуре и короткая мацерация занимают только 12 дней, чтобы избежать экстракции слишком большого количества танинов. Весь процесс производства осуществляется в стальных чанах.

Вино интенсивного вишнево-красного цвета с фиолетовыми отражениями.

Вино демонстрирует глубокий, полный вкус с нотами вишни, шоколада и ванили, нюансами кофе, кедра и сладких специй, с устойчивыми танинами и долгим послевкусием.

Вино обладает сложным. многогранным ароматом, который раскрывается нотами сливы, чернослива и легкими нюансами дичи. Через время в букете проявляются нотки свежих фруктов, подлеска и черного перца.

Вино рекомендуется декантировать за два часа до подачи к столу. "Clos Mogador" наилучшим образом сочетается с мясом крупных диких животных, рагу из дичи и зрелыми сырами. Его можно предложить к оленине, мясу кабана и традиционному испанскому хамону.

Вино "Clos Mogador" названо в честь романа "Les Gens de Mogador" ("Люди из Могадора"), который был написан бабушкой Рене Барбье и посвящен жизни ее семьи у подножия Горы Ванту. Позже роман был экранизирован и имел большой успех во Франции. Бленд вина "Кло Могадор" состоит из 4 сортов винограда, причем процентное соотношение сортов варьируется от винтажа к винтажу. Выращен виноград на участках, расположенных на очень крутых террасах, образующих собой гигантский природный амфитеатр над рекой Сиурана на высоте 450 метров над уровнем моря. Возраст виноградной лозы Гарначи составляет более 80 лет. Остальные сорта были посажены гораздо позже — в начале 1980-х годов.При производстве вина "Кло Могадор" ягоды проходят строгий отбор на двух сортировочных столах. После гребнеотделения, дробления и мацерации при холодной температуре на протяжении 2 дней, начинается ферментация сусла с регулярным перемешиванием в бродильном чане при контролируемой температуре 30°С в течение 3-4 недель. Затем осуществляются снятие с осадка, мягкий отжим и начинается вторичное яблочно-молочное брожение. Вино урожая 2010 года более 18 месяцев выдерживалось в больших бочках из французского дуба, из них 50% — новые. Перед бутилированием вино не оклеивалось и не фильтровалось. "Clos Mogador" — прекрасное терруарное вино с сильным характером и потенциалом хранения более 10 лет.Владелец хозяйства Клос Могадор, Рене Барбье, известен тем, что он возродил к жизни старинные виноградники Приората. Винодельческое хозяйство располагается невдалеке от городка Граталльопс, его виноградники занимают 13 гектаров. Местные почвы довольно рыхлые и мало пригодны для культивирования, однако Рене Барбье упорно ухаживает за несколькими десятками тысяч виноградных лоз, благодаря чему виноградники дают отличный урожай, который собирается вручную.

Вино интенсивного вишнево-красного цвета с фиолетовыми отражениями.

Вино демонстрирует глубокий, полный вкус с нотами вишни, шоколада и ванили, нюансами кофе, кедра и сладких специй, с устойчивыми танинами и долгим послевкусием.

Вино обладает сложным. многогранным ароматом, который раскрывается нотами сливы, чернослива и легкими нюансами дичи. Через время в букете проявляются нотки свежих фруктов, подлеска и черного перца.

Вино рекомендуется декантировать за два часа до подачи к столу. "Clos Mogador" наилучшим образом сочетается с мясом крупных диких животных, рагу из дичи и зрелыми сырами. Его можно предложить к оленине, мясу кабана и традиционному испанскому хамону.

Вино "Clos Mogador" названо в честь романа "Les Gens de Mogador" ("Люди из Могадора"), который был написан бабушкой Рене Барбье и посвящен жизни ее семьи у подножия Горы Ванту. Позже роман был экранизирован и имел большой успех во Франции. Бленд вина "Кло Могадор" состоит из 4 сортов винограда, причем процентное соотношение сортов варьируется от винтажа к винтажу. Выращен виноград на участках, расположенных на очень крутых террасах, образующих собой гигантский природный амфитеатр над рекой Сиурана на высоте 450 метров над уровнем моря. Возраст виноградной лозы Гарначи составляет более 80 лет. Остальные сорта были посажены гораздо позже — в начале 1980-х годов.При производстве вина "Кло Могадор" ягоды проходят строгий отбор на двух сортировочных столах. После гребнеотделения, дробления и мацерации при холодной температуре на протяжении 2 дней, начинается ферментация сусла с регулярным перемешиванием в бродильном чане при контролируемой температуре 30°С в течение 3-4 недель. Затем осуществляются снятие с осадка, мягкий отжим и начинается вторичное яблочно-молочное брожение. Вино урожая 2010 года более 18 месяцев выдерживалось в больших бочках из французского дуба, из них 50% — новые. Перед бутилированием вино не оклеивалось и не фильтровалось. "Clos Mogador" — прекрасное терруарное вино с сильным характером и потенциалом хранения более 10 лет.Владелец хозяйства Клос Могадор, Рене Барбье, известен тем, что он возродил к жизни старинные виноградники Приората. Винодельческое хозяйство располагается невдалеке от городка Граталльопс, его виноградники занимают 13 гектаров. Местные почвы довольно рыхлые и мало пригодны для культивирования, однако Рене Барбье упорно ухаживает за несколькими десятками тысяч виноградных лоз, благодаря чему виноградники дают отличный урожай, который собирается вручную.