Вино Каберне Совиньон и Кроатина 9 л и 0.75 л, Страница 141

Темно-вишневый цвет с бордовым ободком.

Этот винтаж сочетает в себе мощь и элегантность, вкус концентрирован, но имеет тонкость, очень сбалансированный и элегантный, демонстрирующий приятную свежесть, с чувством сдержанности и гармоничным объединением насыщенных оттенков спелой черной сливы и теплого инжира, подкрепленных нотами сушеной мяты, черного чая, лакрицы, ванили и кожи. Мягкие танины хорошо сплетенные и бархатистые по текстуре проступают в пряном послевкусии, не мощном, но долгом, сосредоточенном и выразительном.

Изысканный, неземной и элегантный букет окутывает нотками горошин перца, копченой паприки, ежевики и пряных темных фруктов, апельсиновой цедры и цветов.

Хорошо сочетается с горячими блюдами из мяса и дичи, как жареными, так и тушеными. Его подают к супам, пасте и овощным блюдам, к сырам и приготовленной на гриле рыбе. Вино прекрасно дополнит самые сложные блюда.

"Unico" изготовлено из винограда сортов Темпранильо и Каберне Совиньон. Виноградники располагаются в Бальбуэна де Дуэро, в провинции Вальядолид, на берегу реки. Почвы преимущественно глинисто-известковые. Ближайший к поверхности слой почвы состоит из мелких коллювиальных отложений с небольшим фрагментом известняка. В глубине песчаного грунта в изобилии находится кварцевый гравий. На поверхности много угловатых известковых валунов. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет.Учитывая обильный урожай в 2014 году, зеленую обрезку и прореживание посевов пришлось проводить более строго. Но такие годы, когда погода на стороне виноделов, обычно щедры как на количество, так и на качество. "Unico" этого года выдерживался не менее 10 лет в дубовых бочках и бутылках, что является одним из самых длительных периодов выдержки в мире! На первом этапе для формирования исключительного характера этого винтажа использовали 225-литровые бочки из французского и американского дуба, а на втором этапе — деревянные чаны объемом 22000 литров. Это долгий и сложный, но, тем не менее, замечательный процесс создания вина, поскольку со временем оно приобретает бесконечные нюансы, точность, текстуру и глубину. Вино было бутилировано в июне 2020 года. Благодаря удивительному терруару и уникальной выдержке "Unico" 2014 года урожая можно назвать вечным. Это вино пригодно для питья уже сейчас, но его можно хранить в погребах 40–60 лет при оптимальных условиях: 12–14 ºC и относительной влажности 60%.Зима была мягкой, с количеством осадков ниже среднего. Весна началась с температур выше нормы в апреле и мае, что привело к распусканию почек в среднем на 8 дней раньше. С середины мая температура воздуха упала до нормальной для этого времени года, было несколько холодных ночей, но без заморозков. Завязывание плодов было хорошим, и специалистам пришлось уделить особое внимание зеленой обрезке, чтобы обеспечить оптимальный баланс на каждом участке. Лето началось с умеренных температур, которые продолжались до конца августа, а затем в сентябре поднялись до уровня выше среднего, что позволило винограду прекрасно созреть. Сбор урожая начался 20 сентября и завершился 3 октября.

В 1848 землевладелец Торибио Леканда купил у маркиза Вальбуэна 2 000 га хозяйства. Сын Торибио, Элой Леканда, приобретает в Бордо 18 тысяч побегов винограда Мерло, Каберне Совиньон, Мальбек и Пино Нуар, решив начать производство бренди и ликеров. За качество выпускаемого бренди в 1876 году Элой Леканда получает сертификат, а также становится  поставщиком Королевской Семьи. В 1880 году он был награжден Большим Крестом Изабеллы Католички, нужно отметить, что всё это произошло задолго до создания вин, которые прославили хозяйство.В 1904 году Доминго Гаррамиола Тхомин арендует хозяйство, принадлежащее в те времена семье Эрреро. Доминго сыграл важную роль в истории создания Vega Sicilia, в производстве вин он использовал бордоские технологии. В 1915 году в созданной здесь винодельне Доминго Гаррамиола производит два великих вина: Vega Sicilia и Valbuena. Первые вина были вручены высшему классу буржуазии и аристократии, но не для коммерческих целей. Владельцы винодельни предложили эти вина в качестве подарка лучшим друзьям. Так начала складываться легенда о самых эксклюзивных винах Испании, которые невозможно достать за деньги. В 1929 году вина Vega Sicilia получают признание на Мировой Выставке в Барселоне, были награждены урожаи 1917 и 1918 годов.В 1982 году хозяйство покупает семья Альварес, которая наряду с традиционным процессом производства начинает применять современные технологии. Также были значительно расширены виноградники. В 1992 году семья приобретает винодельню Bodegas в Пеньяфьеле. В 1998 году к группе технического управления винодельни присоединяется Хавьер Аусас, проработавший в течение 6 лет энологом. Хавьер совместно с Бегоса Ховельяром укрепили известность и качество вин хозяйства. В 2000 году была основана организация Primum Familiae Vini, в неё вошли 11 самых престижных производителей вина, среди которых было хозяйство Вега Сицилия.Сегодня площадь виноградников хозяйства Вега Сицилия составляет 250 га, где растет 80% Тинто Фино, а на остальной части Совиньон, Мерло и Мальбек. Хозяйство располагается в Бальбуэна де Дуэро, в провинции Вальядолид, на берегу реки. Почвы здесь глинисто-известняковые. Винодельня сохраняет вид старинного особняка. Во внутренних постройках имеется часовня Санта Сицилия, которую создали первые владельцы. Существует мнение, что винодельня получила своё название в честь этой часовни. Вега Сицилия производит поистине уникальные вина, которые хранят великие испанские традиции. Они отличаются элегантностью, изяществом, ярко выраженной мощью и способностью сохранять свои индивидуальные характеристики при длительном хранении в бутылке. Вега Сицилия выпускает свои вина только в самые удачные годы, гарантируя постоянное качество своей продукции.

Темно-вишневый цвет с бордовым ободком.

Этот винтаж сочетает в себе мощь и элегантность, вкус концентрирован, но имеет тонкость, очень сбалансированный и элегантный, демонстрирующий приятную свежесть, с чувством сдержанности и гармоничным объединением насыщенных оттенков спелой черной сливы и теплого инжира, подкрепленных нотами сушеной мяты, черного чая, лакрицы, ванили и кожи. Мягкие танины хорошо сплетенные и бархатистые по текстуре проступают в пряном послевкусии, не мощном, но долгом, сосредоточенном и выразительном.

Изысканный, неземной и элегантный букет окутывает нотками горошин перца, копченой паприки, ежевики и пряных темных фруктов, апельсиновой цедры и цветов.

Хорошо сочетается с горячими блюдами из мяса и дичи, как жареными, так и тушеными. Его подают к супам, пасте и овощным блюдам, к сырам и приготовленной на гриле рыбе. Вино прекрасно дополнит самые сложные блюда.

"Unico" изготовлено из винограда сортов Темпранильо и Каберне Совиньон. Виноградники располагаются в Бальбуэна де Дуэро, в провинции Вальядолид, на берегу реки. Почвы преимущественно глинисто-известковые. Ближайший к поверхности слой почвы состоит из мелких коллювиальных отложений с небольшим фрагментом известняка. В глубине песчаного грунта в изобилии находится кварцевый гравий. На поверхности много угловатых известковых валунов. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет.Учитывая обильный урожай в 2014 году, зеленую обрезку и прореживание посевов пришлось проводить более строго. Но такие годы, когда погода на стороне виноделов, обычно щедры как на количество, так и на качество. "Unico" этого года выдерживался не менее 10 лет в дубовых бочках и бутылках, что является одним из самых длительных периодов выдержки в мире! На первом этапе для формирования исключительного характера этого винтажа использовали 225-литровые бочки из французского и американского дуба, а на втором этапе — деревянные чаны объемом 22000 литров. Это долгий и сложный, но, тем не менее, замечательный процесс создания вина, поскольку со временем оно приобретает бесконечные нюансы, точность, текстуру и глубину. Вино было бутилировано в июне 2020 года. Благодаря удивительному терруару и уникальной выдержке "Unico" 2014 года урожая можно назвать вечным. Это вино пригодно для питья уже сейчас, но его можно хранить в погребах 40–60 лет при оптимальных условиях: 12–14 ºC и относительной влажности 60%.Зима была мягкой, с количеством осадков ниже среднего. Весна началась с температур выше нормы в апреле и мае, что привело к распусканию почек в среднем на 8 дней раньше. С середины мая температура воздуха упала до нормальной для этого времени года, было несколько холодных ночей, но без заморозков. Завязывание плодов было хорошим, и специалистам пришлось уделить особое внимание зеленой обрезке, чтобы обеспечить оптимальный баланс на каждом участке. Лето началось с умеренных температур, которые продолжались до конца августа, а затем в сентябре поднялись до уровня выше среднего, что позволило винограду прекрасно созреть. Сбор урожая начался 20 сентября и завершился 3 октября.

В 1848 землевладелец Торибио Леканда купил у маркиза Вальбуэна 2 000 га хозяйства. Сын Торибио, Элой Леканда, приобретает в Бордо 18 тысяч побегов винограда Мерло, Каберне Совиньон, Мальбек и Пино Нуар, решив начать производство бренди и ликеров. За качество выпускаемого бренди в 1876 году Элой Леканда получает сертификат, а также становится  поставщиком Королевской Семьи. В 1880 году он был награжден Большим Крестом Изабеллы Католички, нужно отметить, что всё это произошло задолго до создания вин, которые прославили хозяйство.В 1904 году Доминго Гаррамиола Тхомин арендует хозяйство, принадлежащее в те времена семье Эрреро. Доминго сыграл важную роль в истории создания Vega Sicilia, в производстве вин он использовал бордоские технологии. В 1915 году в созданной здесь винодельне Доминго Гаррамиола производит два великих вина: Vega Sicilia и Valbuena. Первые вина были вручены высшему классу буржуазии и аристократии, но не для коммерческих целей. Владельцы винодельни предложили эти вина в качестве подарка лучшим друзьям. Так начала складываться легенда о самых эксклюзивных винах Испании, которые невозможно достать за деньги. В 1929 году вина Vega Sicilia получают признание на Мировой Выставке в Барселоне, были награждены урожаи 1917 и 1918 годов.В 1982 году хозяйство покупает семья Альварес, которая наряду с традиционным процессом производства начинает применять современные технологии. Также были значительно расширены виноградники. В 1992 году семья приобретает винодельню Bodegas в Пеньяфьеле. В 1998 году к группе технического управления винодельни присоединяется Хавьер Аусас, проработавший в течение 6 лет энологом. Хавьер совместно с Бегоса Ховельяром укрепили известность и качество вин хозяйства. В 2000 году была основана организация Primum Familiae Vini, в неё вошли 11 самых престижных производителей вина, среди которых было хозяйство Вега Сицилия.Сегодня площадь виноградников хозяйства Вега Сицилия составляет 250 га, где растет 80% Тинто Фино, а на остальной части Совиньон, Мерло и Мальбек. Хозяйство располагается в Бальбуэна де Дуэро, в провинции Вальядолид, на берегу реки. Почвы здесь глинисто-известняковые. Винодельня сохраняет вид старинного особняка. Во внутренних постройках имеется часовня Санта Сицилия, которую создали первые владельцы. Существует мнение, что винодельня получила своё название в честь этой часовни. Вега Сицилия производит поистине уникальные вина, которые хранят великие испанские традиции. Они отличаются элегантностью, изяществом, ярко выраженной мощью и способностью сохранять свои индивидуальные характеристики при длительном хранении в бутылке. Вега Сицилия выпускает свои вина только в самые удачные годы, гарантируя постоянное качество своей продукции.

Вино насыщенного гранатового цвета.

У вина полный, щедрый, хорошо структурированный вкус с нотами черной и красной смородины, малины и ежевики, мягкими танинами и приятной пряностью в элегантном послевкусии.

Сложный аромат вина демонстрирует тона ежевики, малины, смородины, шоколада, фиалки и аниса.

Вино составит замечательную пару с сырами, крупной дичью, жарким, мясом на гриле и другими мясными блюдами.

Chateau Haut-Brion — это изумительное красное сухое вино из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберен Фран. На винодельне виноград подвергают гребнеотделению и давят, а затем помещают в специальный двойной бак для брожения, в верхней части проходит ферментация, а в нижней — малолактическая ферментация, при этом перемещение вина происходит посредством гравитации. Выдержка вина занимает от 18 до 22 месяцев в дубовых бочках, 80% из которых — новые. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2017 года до 2033 года.Шато О-Брион имеет множество регалий — оно производит самое старое вино Бордо, входящее в знаменитую классификацию вин Бордо, славится изобретением нового стиля вин в XVII веке и представляет собой один из самых люксовых винных брендов в мире. Красное вино Шато О-Брион воплощает в себе пятивековую традицию виноделия и играет одну из главных ролей в мировой истории вина.Согласно старинным картам и другим письменным источникам, Шато О-Брион существовало уже в XIV веке, а это значит, что поместье является самым старым винодельческим имением в Бордо. Шато много раз меняло хозяев, продавалось, изымалось за долги. Неизменным вплоть до XIX века оставалось только одно — высокое качество вин Шато, которые за свою высокую репутацию были единственными из Медока, включенными в пятерку Первых Крю по классификации 1855 года, встав на самом высоком уровне наряду с Шато Марго, Шато Лафит и Шато Латур. Согласно историческим документам, это вино подавалось к столу короля Англии Карла II в 1660 году. XIX и начало XX века были тяжелыми для Шато из-за сильного повреждения виноградников оидиумом (мучнистой росой) и филлоксерой, Мировых войн, экономической депрессии и сильного мороза 1956 года. Но Шато не только выжило и устояло, оно продолжило свой славный путь, открыв в 1935 году новую страницу своей истории. Именно тогда Шато приобрел Кларенс Диллон, американский финансист и любитель вина, мать которого была француженкой. Сегодня Шато О-Брион управляет правнук Кларенса Деллона, сын Джоан Диллон и принца Чарльза Люксембургского, принц Роберт. Он начал заниматься делами хозяйства еще в 1992 году, а в 2002 был назначен главным управляющим Шато. В 2008 году он становится президентом Домена Кларенса Деллона.Виноградники поместья располагаются в регионе Пессак, всего в нескольких милях от центра города Бордо. Почвы виноградников, занимающих 51 гектар, в основном гравийные, состоят из мелкого камня, в том числе кварца — эта порода делает вкус Шато О-Брион таким удивительно богатым. Уникальность терруара выражается в винах благодаря необычному букету с дымком, в котором сочетаются ароматы гаванских сигар, шоколада и кедра. Этот аромат сохраняется на всем протяжении дегустации и в длительном послевкусии, что свидетельствует о необычайно высоком качестве вина. Доминирующими являются красные международные сорта винограда — Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мерло. Они занимают около 48 гектаров. Но есть небольшой участок белых сортов и еще один маленький виноградник размером в 2 гектара, на котором выращиваются нетипичные для Бордо Мальбек, Санджовезе и даже Пино Нуар.

Вино насыщенного гранатового цвета.

У вина полный, щедрый, хорошо структурированный вкус с нотами черной и красной смородины, малины и ежевики, мягкими танинами и приятной пряностью в элегантном послевкусии.

Сложный аромат вина демонстрирует тона ежевики, малины, смородины, шоколада, фиалки и аниса.

Вино составит замечательную пару с сырами, крупной дичью, жарким, мясом на гриле и другими мясными блюдами.

Chateau Haut-Brion — это изумительное красное сухое вино из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберен Фран. На винодельне виноград подвергают гребнеотделению и давят, а затем помещают в специальный двойной бак для брожения, в верхней части проходит ферментация, а в нижней — малолактическая ферментация, при этом перемещение вина происходит посредством гравитации. Выдержка вина занимает от 18 до 22 месяцев в дубовых бочках, 80% из которых — новые. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2017 года до 2033 года.Шато О-Брион имеет множество регалий — оно производит самое старое вино Бордо, входящее в знаменитую классификацию вин Бордо, славится изобретением нового стиля вин в XVII веке и представляет собой один из самых люксовых винных брендов в мире. Красное вино Шато О-Брион воплощает в себе пятивековую традицию виноделия и играет одну из главных ролей в мировой истории вина.Согласно старинным картам и другим письменным источникам, Шато О-Брион существовало уже в XIV веке, а это значит, что поместье является самым старым винодельческим имением в Бордо. Шато много раз меняло хозяев, продавалось, изымалось за долги. Неизменным вплоть до XIX века оставалось только одно — высокое качество вин Шато, которые за свою высокую репутацию были единственными из Медока, включенными в пятерку Первых Крю по классификации 1855 года, встав на самом высоком уровне наряду с Шато Марго, Шато Лафит и Шато Латур. Согласно историческим документам, это вино подавалось к столу короля Англии Карла II в 1660 году. XIX и начало XX века были тяжелыми для Шато из-за сильного повреждения виноградников оидиумом (мучнистой росой) и филлоксерой, Мировых войн, экономической депрессии и сильного мороза 1956 года. Но Шато не только выжило и устояло, оно продолжило свой славный путь, открыв в 1935 году новую страницу своей истории. Именно тогда Шато приобрел Кларенс Диллон, американский финансист и любитель вина, мать которого была француженкой. Сегодня Шато О-Брион управляет правнук Кларенса Деллона, сын Джоан Диллон и принца Чарльза Люксембургского, принц Роберт. Он начал заниматься делами хозяйства еще в 1992 году, а в 2002 был назначен главным управляющим Шато. В 2008 году он становится президентом Домена Кларенса Деллона.Виноградники поместья располагаются в регионе Пессак, всего в нескольких милях от центра города Бордо. Почвы виноградников, занимающих 51 гектар, в основном гравийные, состоят из мелкого камня, в том числе кварца — эта порода делает вкус Шато О-Брион таким удивительно богатым. Уникальность терруара выражается в винах благодаря необычному букету с дымком, в котором сочетаются ароматы гаванских сигар, шоколада и кедра. Этот аромат сохраняется на всем протяжении дегустации и в длительном послевкусии, что свидетельствует о необычайно высоком качестве вина. Доминирующими являются красные международные сорта винограда — Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мерло. Они занимают около 48 гектаров. Но есть небольшой участок белых сортов и еще один маленький виноградник размером в 2 гектара, на котором выращиваются нетипичные для Бордо Мальбек, Санджовезе и даже Пино Нуар.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, сбалансированный вкус с насыщенными оттенками спелых фруктов, пыльными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат, сотканный из нот изюма, черешни, черного шоколада и пряностей.

Вино составит превосходную пару блюдам из красного мяса или дичи, жаркому, мясу на гриле, сырам.

Chateau Palmer — превосходное вино высочайшего уровня, получившее высочайшие оценки винных критиков. Благодаря идеальной фенольной зрелости винограда, винтаж получил относительно высокое содержание алкоголя и плотную дубильную структуру. Щедрое и богатое, это вино обладает невероятной плотностью и силой, оставаясь, при этом, чистым, ярким, утонченным и сексуальным.Шато Пальмер располагается в аппелласьоне Марго региона Бордо. Вино, производимое здесь — одно четырнадцати вин, получивших квалификацию Troisiemes Crus в знаменитой Классификации вин Медока 1885 года. К тому же, вино Шато Пальмер считается одним из двух наиболее популярных вин этого класса. В 2004 году акционеры Chateau Palmer предложили на должность управляющего молодого энолога Томаса Дуру. Дуру уже имел опыт работы в Калифорнии и Италии, возвращаясь на Родину, в Бордо, он был сильно взволнован предстоящей работой. Акционеры предложили ему провести "тихую" революцию в Шато Пальмер, постепенно повышая качество производства, отвечая на запросы рынка, не забывая при этом поддерживать традиции. Для Chateau Palmer это не первый опыт реформирования, а очередной этап долгого процесса, который начался давно и продолжается по сей день.Классификация Гран Крю характеризуется как временем, так и пространством, и вина Шато Пальмер передают дух этих мест. Мягкие, как шелк, утонченные, как бархат и благородные, как кожа, эти вина несут в себе уникальный баланс богатства ароматов и мощных танинов.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, сбалансированный вкус с насыщенными оттенками спелых фруктов, пыльными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат, сотканный из нот изюма, черешни, черного шоколада и пряностей.

Вино составит превосходную пару блюдам из красного мяса или дичи, жаркому, мясу на гриле, сырам.

Chateau Palmer — превосходное вино высочайшего уровня, получившее высочайшие оценки винных критиков. Благодаря идеальной фенольной зрелости винограда, винтаж получил относительно высокое содержание алкоголя и плотную дубильную структуру. Щедрое и богатое, это вино обладает невероятной плотностью и силой, оставаясь, при этом, чистым, ярким, утонченным и сексуальным.Шато Пальмер располагается в аппелласьоне Марго региона Бордо. Вино, производимое здесь — одно четырнадцати вин, получивших квалификацию Troisiemes Crus в знаменитой Классификации вин Медока 1885 года. К тому же, вино Шато Пальмер считается одним из двух наиболее популярных вин этого класса. В 2004 году акционеры Chateau Palmer предложили на должность управляющего молодого энолога Томаса Дуру. Дуру уже имел опыт работы в Калифорнии и Италии, возвращаясь на Родину, в Бордо, он был сильно взволнован предстоящей работой. Акционеры предложили ему провести "тихую" революцию в Шато Пальмер, постепенно повышая качество производства, отвечая на запросы рынка, не забывая при этом поддерживать традиции. Для Chateau Palmer это не первый опыт реформирования, а очередной этап долгого процесса, который начался давно и продолжается по сей день.Классификация Гран Крю характеризуется как временем, так и пространством, и вина Шато Пальмер передают дух этих мест. Мягкие, как шелк, утонченные, как бархат и благородные, как кожа, эти вина несут в себе уникальный баланс богатства ароматов и мощных танинов.

Вино плотного фиолетового цвета.

Вино покоряет сочным, щедрым вкусом с оттенками крем де Кассис, сливы, аниса и железа, округлыми танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, глубокий аромат вина изобилует оттенками спелых красных фруктов, какао, ванили, дуба, дыма и специй.

Вино прекрасно сочетается с горячими закусками, копченостями, колбасой, говядиной, свининой, бараниной, дичью и сырами.

"Le Petit Mouton" de Mouton Rothschild — второе вино Шато Мутон Ротшильд, производящееся с 1993 года. Название вина указывает не только на его статус "младшего" вина, но и на одноименную резиденцию баронессы Philippinne de Rothschild в самом центре поместья. Как правило, для создания вина используется урожай с молодых лоз. Что же касается винификации, то она производится столь же тщательно и кропотливо, как и главное вино Шато. Виноград собирают вручную в небольшие корзины. Ферментация проходит на основе традиционных методов в деревянных чанах. После яблочно-молочного брожения в новых дубовых бочках, вино выдерживается в течение 22 месяцев в знаменитых дубовых бочках Шато Мутон. Все действия виноделов направлены на то, чтобы вино в полной мере выражало элегантность, глубину и терруар Пойяка. Потенциал хранения вина составляет от 8 до 15 лет в зависимости от винтажа и условий хранения. Винодельческая история Ротшильдов — знаменитого семейства банкиров, которые в XIX веке создали целую финансовую империю, началась в 1853 году с покупки замка Бран-Мутон в Пойяке. Этому замку Ротшильды дали название Chateau Mouton Rothschild, а производящееся здесь вино соответственно назвали Мутон Ротшильд. Но семья мало интересовалась производством вплоть до 1920 года, когда поместьем стал управлять честолюбивый, яркий и эксцентричный барон Филипп де Ротшильд, который вдохнул новую жизнь в унаследованный им виноградник. Сегодня имя этого человека ассоциируется с неуклонным стремлением к высокому качеству в производстве вина и беспрецедентным успехом в винодельческом бизнесе.  Барон Филипп де Ротшильд был по-настоящему предан своему делу, он руководствовался новаторскими и революционными идеями в виноделии, которые буквально изменили жизнь всех почитателей вина из Бордо. Благодаря смелости, блестящему уму, интуиции и творческому подходу он совершил революцию в довольно консервативном бизнесе — традиционном французском виноделии. Барон одним из первых в Бордо ввел практику разлива вина в хозяйстве, которая сейчас считается общепринятой. Другим новаторским шагом стало строительства необычного погреба для вина, спроектированного его другом, архитектором из Парижа. Этот погреб находился не под землей, а над ней. Целью компании с самого её создания было производство лучших в мире вин в любой категории. Великолепное качество вин компании во многом определяется отточенным за годы искусством купажирования. Дочь Филиппа де Ротшильда, Баронесса Филиппина де Ротшильд, возглавляющая компанию в наши дни, продолжает традиции своего отца и делает все возможное для модернизации и развития семейного бизнеса. Сегодня продукция компании экспортируется более чем в 60 стран мира.

Вино плотного фиолетового цвета.

Вино покоряет сочным, щедрым вкусом с оттенками крем де Кассис, сливы, аниса и железа, округлыми танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, глубокий аромат вина изобилует оттенками спелых красных фруктов, какао, ванили, дуба, дыма и специй.

Вино прекрасно сочетается с горячими закусками, копченостями, колбасой, говядиной, свининой, бараниной, дичью и сырами.

"Le Petit Mouton" de Mouton Rothschild — второе вино Шато Мутон Ротшильд, производящееся с 1993 года. Название вина указывает не только на его статус "младшего" вина, но и на одноименную резиденцию баронессы Philippinne de Rothschild в самом центре поместья. Как правило, для создания вина используется урожай с молодых лоз. Что же касается винификации, то она производится столь же тщательно и кропотливо, как и главное вино Шато. Виноград собирают вручную в небольшие корзины. Ферментация проходит на основе традиционных методов в деревянных чанах. После яблочно-молочного брожения в новых дубовых бочках, вино выдерживается в течение 22 месяцев в знаменитых дубовых бочках Шато Мутон. Все действия виноделов направлены на то, чтобы вино в полной мере выражало элегантность, глубину и терруар Пойяка. Потенциал хранения вина составляет от 8 до 15 лет в зависимости от винтажа и условий хранения. Винодельческая история Ротшильдов — знаменитого семейства банкиров, которые в XIX веке создали целую финансовую империю, началась в 1853 году с покупки замка Бран-Мутон в Пойяке. Этому замку Ротшильды дали название Chateau Mouton Rothschild, а производящееся здесь вино соответственно назвали Мутон Ротшильд. Но семья мало интересовалась производством вплоть до 1920 года, когда поместьем стал управлять честолюбивый, яркий и эксцентричный барон Филипп де Ротшильд, который вдохнул новую жизнь в унаследованный им виноградник. Сегодня имя этого человека ассоциируется с неуклонным стремлением к высокому качеству в производстве вина и беспрецедентным успехом в винодельческом бизнесе.  Барон Филипп де Ротшильд был по-настоящему предан своему делу, он руководствовался новаторскими и революционными идеями в виноделии, которые буквально изменили жизнь всех почитателей вина из Бордо. Благодаря смелости, блестящему уму, интуиции и творческому подходу он совершил революцию в довольно консервативном бизнесе — традиционном французском виноделии. Барон одним из первых в Бордо ввел практику разлива вина в хозяйстве, которая сейчас считается общепринятой. Другим новаторским шагом стало строительства необычного погреба для вина, спроектированного его другом, архитектором из Парижа. Этот погреб находился не под землей, а над ней. Целью компании с самого её создания было производство лучших в мире вин в любой категории. Великолепное качество вин компании во многом определяется отточенным за годы искусством купажирования. Дочь Филиппа де Ротшильда, Баронесса Филиппина де Ротшильд, возглавляющая компанию в наши дни, продолжает традиции своего отца и делает все возможное для модернизации и развития семейного бизнеса. Сегодня продукция компании экспортируется более чем в 60 стран мира.

Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета.

Вино демонстрирует полный, насыщенный вкус с оттенками ежевики, смородины, фиалки и черной лакрицы, полированными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот красной и черной сливы, черной смородины, малины и шелковицы. Через время в букете проявляются нюансы кедра, грифеля, сычуаньского перца и хойсина.

Вино подается к мясным блюдам, сопровождает зрелые сыры.

Красное вино "Beckstoffer To Kalon Vineyard" Cabernet Sauvignon произведено из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в идеальных климатических условиях. Для Калифорнии урожай 2018 года был небольшим, но фантастическим по качеству. Вегетационный сезон отличался стабильностью, несмотря на сильное землетрясение в августе. Зима была мягкой и очень сухой, хотя дождь в феврале и марте немного позволил почвам пополнить запас грунтовых вод, но в целом штат находился в тисках длительной засухи. Благоприятные условия положили начало быстрому старту с ранним распусканием почек и ранним цветением. Лето было устойчивым, с умеренной температурой, что позволяло винограду сохранять характер свежих фруктов и кислотность. Засуха особенно затронула такие регионы, как Пасо Роблес, и урожайность была значительно сокращена. Однако одним из преимуществ нехватки воды было то, что уцелевшие ягоды обладали высокой концентрацией. Относительно стабильный и спокойный вегетационный период привел к раннему урожаю. Брожение проходило в небольших стальных емкостях с добавлением дрожжей. Мацерация длилась 33 дня. Вино выдерживали на протяжении 20 месяцев в новых французских дубовых бочках.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета.

Вино демонстрирует полный, насыщенный вкус с оттенками ежевики, смородины, фиалки и черной лакрицы, полированными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот красной и черной сливы, черной смородины, малины и шелковицы. Через время в букете проявляются нюансы кедра, грифеля, сычуаньского перца и хойсина.

Вино подается к мясным блюдам, сопровождает зрелые сыры.

Красное вино "Beckstoffer To Kalon Vineyard" Cabernet Sauvignon произведено из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в идеальных климатических условиях. Для Калифорнии урожай 2018 года был небольшим, но фантастическим по качеству. Вегетационный сезон отличался стабильностью, несмотря на сильное землетрясение в августе. Зима была мягкой и очень сухой, хотя дождь в феврале и марте немного позволил почвам пополнить запас грунтовых вод, но в целом штат находился в тисках длительной засухи. Благоприятные условия положили начало быстрому старту с ранним распусканием почек и ранним цветением. Лето было устойчивым, с умеренной температурой, что позволяло винограду сохранять характер свежих фруктов и кислотность. Засуха особенно затронула такие регионы, как Пасо Роблес, и урожайность была значительно сокращена. Однако одним из преимуществ нехватки воды было то, что уцелевшие ягоды обладали высокой концентрацией. Относительно стабильный и спокойный вегетационный период привел к раннему урожаю. Брожение проходило в небольших стальных емкостях с добавлением дрожжей. Мацерация длилась 33 дня. Вино выдерживали на протяжении 20 месяцев в новых французских дубовых бочках.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино глубокого рубиново-сливового цвета.

Вкус вина полный, сексуальный, зрелый, концентрированный, сочный, с шелковистой текстурой, ультратонкими сладкими танинами, множественными оттенками дыма, сушеного жареного чили, черного трюфеля и фруктов. На финише проявляется яркая кислотность.

Спелый аромат вина раскрывается тонами черной смородины, сладкого табака, свинцового карандаша, солодки, бойзеновой ягоды, маслин и копченой земли.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, в том числе с жареной дичью и выдержанным сырам.

"Dominus", 2014 — выразительное, очаровательное, сочное вино с великолепным послевкусием. Купаж вина составляют три сорта винограда — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо, собранные с одного из старейших виноградников в самом центре долины Напа, в предгорьях Майякамас. Этот виноградник был посажен в 1838 году и сейчас продолжает развиваться под руководством Кристиана Муэкса. Участок характеризуется особым микроклиматом, где температура моделируется прохладным бризом с Сан-Пабло Бэй. Произведенные из его урожая вина всегда являются утонченным выражением этого уникального терруара. Винтаж 2014 года доступен уже в молодости, но будет прекрасно развиваться в течение трех десятилетий.Dominus Estate — это хозяйство французского типа, следующее принципам виноделия Бордо. Расположено поместье в известном винодельческом регионе — долине Напа, в Калифорнии. Особое внимание здесь уделяется уходу за виноградниками. Урожай собирается вручную, после ферментации и выдержки в бочках из французского дуба вино бутилируется без фильтрации. Хозяин поместья — известный французский винодел Кристиан Муэкс — вначале работал с известными местными виноделами (Крис Фелпс, Дэвид Рамей и Дэниэл Барон), но позднее он полностью сменил состав команды, пригласив французских специалистов. Теперь здесь работает Жан-Клод Беруэ — знаменитый энолог из Бордо. Его помощники — тоже французы: виноделы Борис Шампи и Жан-Мари Морэз. Виноградник Napanook, где расположено поместье Dominus, считается первым виноградником, высаженным в долине Напа в 1866 году. Прежнее название виноградника — Inglenook. Легендарный Джон Дэниэль приобрел его в 1946 году, и он стал родиной нескольких великих вин. Дочери Дэниэля пригласили Кристиана Муэкса на партнерской основе создать винодельческое поместье Dominus в 1982 году. Через 12 лет Муэкс выкупил их доли и стал единственным владельцем поместья в январе 1995 года. Здание винодельни построено по проекту швейцарских архитекторов де Мэрона и Герцога. Дизайн здания неповторим и органически вписывается в окружающий пейзаж. Вина в поместье Dominus делают исключительно из винограда, растущего на винограднике Напанук. Виноградник расположен в Йонтвилле. Его особая ценность в экстраординарном качестве сорта Каберне Совиньон, который занимает больше половины общей площади посадок. Остальную часть занимают сорта Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо.

Вино глубокого рубиново-сливового цвета.

Вкус вина полный, сексуальный, зрелый, концентрированный, сочный, с шелковистой текстурой, ультратонкими сладкими танинами, множественными оттенками дыма, сушеного жареного чили, черного трюфеля и фруктов. На финише проявляется яркая кислотность.

Спелый аромат вина раскрывается тонами черной смородины, сладкого табака, свинцового карандаша, солодки, бойзеновой ягоды, маслин и копченой земли.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, в том числе с жареной дичью и выдержанным сырам.

"Dominus", 2014 — выразительное, очаровательное, сочное вино с великолепным послевкусием. Купаж вина составляют три сорта винограда — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо, собранные с одного из старейших виноградников в самом центре долины Напа, в предгорьях Майякамас. Этот виноградник был посажен в 1838 году и сейчас продолжает развиваться под руководством Кристиана Муэкса. Участок характеризуется особым микроклиматом, где температура моделируется прохладным бризом с Сан-Пабло Бэй. Произведенные из его урожая вина всегда являются утонченным выражением этого уникального терруара. Винтаж 2014 года доступен уже в молодости, но будет прекрасно развиваться в течение трех десятилетий.Dominus Estate — это хозяйство французского типа, следующее принципам виноделия Бордо. Расположено поместье в известном винодельческом регионе — долине Напа, в Калифорнии. Особое внимание здесь уделяется уходу за виноградниками. Урожай собирается вручную, после ферментации и выдержки в бочках из французского дуба вино бутилируется без фильтрации. Хозяин поместья — известный французский винодел Кристиан Муэкс — вначале работал с известными местными виноделами (Крис Фелпс, Дэвид Рамей и Дэниэл Барон), но позднее он полностью сменил состав команды, пригласив французских специалистов. Теперь здесь работает Жан-Клод Беруэ — знаменитый энолог из Бордо. Его помощники — тоже французы: виноделы Борис Шампи и Жан-Мари Морэз. Виноградник Napanook, где расположено поместье Dominus, считается первым виноградником, высаженным в долине Напа в 1866 году. Прежнее название виноградника — Inglenook. Легендарный Джон Дэниэль приобрел его в 1946 году, и он стал родиной нескольких великих вин. Дочери Дэниэля пригласили Кристиана Муэкса на партнерской основе создать винодельческое поместье Dominus в 1982 году. Через 12 лет Муэкс выкупил их доли и стал единственным владельцем поместья в январе 1995 года. Здание винодельни построено по проекту швейцарских архитекторов де Мэрона и Герцога. Дизайн здания неповторим и органически вписывается в окружающий пейзаж. Вина в поместье Dominus делают исключительно из винограда, растущего на винограднике Напанук. Виноградник расположен в Йонтвилле. Его особая ценность в экстраординарном качестве сорта Каберне Совиньон, который занимает больше половины общей площади посадок. Остальную часть занимают сорта Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо.

Вино завораживающего рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Вино обладает благородным, мощным, хорошо сбалансированным, гармоничным вкусом с великолепной структурой, поддерживаемой яркими, но бархатными танинами.

В богатом аромате вина гармонично переплетаются джемовые нотки, тона сухих трав, табака, лакрицы и тонкие нюансы выжженной земли.

Вино рекомендуется подавать к пернатой дичи, мясным блюдам, сырам из козьего молока, блюдам французской и итальянской кухни, трюфелям, а также к твердым сырам.

Шато Ля Миcсьон О-Брион находится по соседству с Шато О-Брион. "О-Брион" было общим названием местности, и первое упоминание о ней восходит к XIV веку. Когда-то Шато Ля Миссьон составляло часть владений Шато О-Брион, но при неизвестных обстоятельствах стало самостоятельным поместьем. С 1682 года имение перешло к Р.П. Симону, настоятелю ордена проповедников Precheurs de la Mission, также известному как орден лазаристов. Лазаристы расчистили часть леса во владениях О-Бриона и построили там часовню Нотр-Дам де ла Миссьон, от которой и пошло название поместья — Ля Миссьон О-Брион. Шато Ля Миссьон О-Брион постоянно соперничает в качестве вин с соседним Шато О-Брион. Победитель, похоже, еще долго не будет определен: из года в год качество вин обоих замков поражает своей стабильностью, и стоит одному из владений произвести в тот или иной год исключительно удачное вино, как сосед, как бы отыгрываясь, совершает очередное чудо со следующим же урожаем. Поместья принадлежат одному владельцу и находятся совсем рядом друг от друга, достаточно лишь перейти неширокую дорогу, чтобы попасть из одного владения в другое. Общая площадь виноградников Шато Ля Миссьон О-Брион составляет 25 га, из них красные сорта занимают 21 га, почвы под виноградниками состоят из глубокого (местами до 18-ти метров) гравия, перемежающегося тонкими слоями глины. Плотность посадки: 10 тысяч лоз/га. Сбор винограда осуществляется вручную. Процесс ферментации проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 30°С, выдержка осуществляется в течение 20 месяцев в дубовых бочках. Перед бутилированием вино осветляется с использованием яичного белка. Все вина Ля Миссьон О-Брион полнотелые, очень терпкие, богатые и хорошо структурированные. Вино Шато Ля Миcсьон О-Брион имеет очаровательные фруктовые нотки и, в зависимости от винтажа, оттенки гаванской сигары, шоколада, кедра или специй, отражающих особенности терруара. Обладает достаточно большим потенциалом хранения до 25 лет. Перед употребление рекомендуется продекантировать вино в течение 2-3 часов.  

Вино завораживающего рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Вино обладает благородным, мощным, хорошо сбалансированным, гармоничным вкусом с великолепной структурой, поддерживаемой яркими, но бархатными танинами.

В богатом аромате вина гармонично переплетаются джемовые нотки, тона сухих трав, табака, лакрицы и тонкие нюансы выжженной земли.

Вино рекомендуется подавать к пернатой дичи, мясным блюдам, сырам из козьего молока, блюдам французской и итальянской кухни, трюфелям, а также к твердым сырам.

Шато Ля Миcсьон О-Брион находится по соседству с Шато О-Брион. "О-Брион" было общим названием местности, и первое упоминание о ней восходит к XIV веку. Когда-то Шато Ля Миссьон составляло часть владений Шато О-Брион, но при неизвестных обстоятельствах стало самостоятельным поместьем. С 1682 года имение перешло к Р.П. Симону, настоятелю ордена проповедников Precheurs de la Mission, также известному как орден лазаристов. Лазаристы расчистили часть леса во владениях О-Бриона и построили там часовню Нотр-Дам де ла Миссьон, от которой и пошло название поместья — Ля Миссьон О-Брион. Шато Ля Миссьон О-Брион постоянно соперничает в качестве вин с соседним Шато О-Брион. Победитель, похоже, еще долго не будет определен: из года в год качество вин обоих замков поражает своей стабильностью, и стоит одному из владений произвести в тот или иной год исключительно удачное вино, как сосед, как бы отыгрываясь, совершает очередное чудо со следующим же урожаем. Поместья принадлежат одному владельцу и находятся совсем рядом друг от друга, достаточно лишь перейти неширокую дорогу, чтобы попасть из одного владения в другое. Общая площадь виноградников Шато Ля Миссьон О-Брион составляет 25 га, из них красные сорта занимают 21 га, почвы под виноградниками состоят из глубокого (местами до 18-ти метров) гравия, перемежающегося тонкими слоями глины. Плотность посадки: 10 тысяч лоз/га. Сбор винограда осуществляется вручную. Процесс ферментации проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 30°С, выдержка осуществляется в течение 20 месяцев в дубовых бочках. Перед бутилированием вино осветляется с использованием яичного белка. Все вина Ля Миссьон О-Брион полнотелые, очень терпкие, богатые и хорошо структурированные. Вино Шато Ля Миcсьон О-Брион имеет очаровательные фруктовые нотки и, в зависимости от винтажа, оттенки гаванской сигары, шоколада, кедра или специй, отражающих особенности терруара. Обладает достаточно большим потенциалом хранения до 25 лет. Перед употребление рекомендуется продекантировать вино в течение 2-3 часов.  

У вина темный рубиновый цвет с гранатовым оттенком и фиолетовыми отблесками.

Вино отличается полным, плотным, богатым, свежим, очень живым и элегантным вкусом с многогранными оттенками черных фруктов, красных ягод и экзотических специй, пронизанными землистыми и минеральными искрами, отличным балансом кислотности и танинности. Послевкусие долгое, с нюансами нуги и минеральными штрихами.

Вино демонстрирует слегка сдержанный аромат с соблазнительными нотками варенья из лесных ягод, вишни, нуги, ценных пород дерева, вспаханной земли и пряностей, на смену которым приходят ярко выраженные оттенки солодки, минералов и консервированной сливы. Со временем проявляются нюансы черносмородинового ликера, розового масла, дикой черники и кирша, которые уступают место тонким, но стойким акцентам корицы, трюфелей и желе из красной смородины.

Вино составит замечательную пару с сырами, крупной дичью, жарким, мясом на гриле и другими мясными блюдами.

Chateau Haut-Brion — это изумительное красное сухое вино из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберен Фран. На винодельне виноград подвергают гребнеотделению и давят, а затем помещают в специальный двойной бак для брожения, в верхней части проходит ферментация, а в нижней — малолактическая ферментация, при этом перемещение вина происходит посредством гравитации. Выдержка вина занимает от 18 до 22 месяцев в дубовых бочках, 80% из которых — новые. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2018 года до 2068 года.Шато О-Брион имеет множество регалий — оно производит самое старое вино Бордо, входящее в знаменитую классификацию вин Бордо, славится изобретением нового стиля вин в XVII веке и представляет собой один из самых люксовых винных брендов в мире. Красное вино Шато О-Брион воплощает в себе пятивековую традицию виноделия и играет одну из главных ролей в мировой истории вина.Весна 2018 года в Пессак-Леоньян выдалась ненастной. Вегетационный цикл начался в срок, однако, позже замедлился из-за сильного града 26 мая. Тем не менее, лозы достаточно быстро восстановились. Июнь был относительно теплым и благоприятным для цветения. Затем последовали очень жаркие и засушливые месяцы. Веразон проходил в идеальных условиях. В то время как вегетационный период был непростым, идеальная погода в конце сезона способствовала хорошему созреванию урожая. Умеренные температуры и небольшой дождь позволили выбрать оптимальное время для сбора урожая в зависимости от степени спелости каждого сорта винограда. Виноград был собран на пике спелости и в отличном состоянии.Согласно старинным картам и другим письменным источникам, Шато О-Брион существовало уже в XIV веке, а это значит, что поместье является самым старым винодельческим имением в Бордо. Шато много раз меняло хозяев, продавалось, изымалось за долги. Неизменным вплоть до XIX века оставалось только одно — высокое качество вин Шато, которые за свою высокую репутацию были единственными из Медока, включенными в пятерку Первых Крю по классификации 1855 года, встав на самом высоком уровне наряду с Шато Марго, Шато Лафит и Шато Латур. Согласно историческим документам, это вино подавалось к столу короля Англии Карла II в 1660 году. XIX и начало XX века были тяжелыми для Шато из-за сильного повреждения виноградников оидиумом (мучнистой росой) и филлоксерой, Мировых войн, экономической депрессии и сильного мороза 1956 года. Но Шато не только выжило и устояло, оно продолжило свой славный путь, открыв в 1935 году новую страницу своей истории. Именно тогда Шато приобрел Кларенс Диллон, американский финансист и любитель вина, мать которого была француженкой. Сегодня Шато О-Брион управляет правнук Кларенса Деллона, сын Джоан Диллон и принца Чарльза Люксембургского, принц Роберт. Он начал заниматься делами хозяйства еще в 1992 году, а в 2002 был назначен главным управляющим Шато. В 2008 году он становится президентом Домена Кларенса Деллона.Виноградники поместья располагаются в регионе Пессак, всего в нескольких милях от центра города Бордо. Почвы виноградников, занимающих 51 гектар, в основном гравийные, состоят из мелкого камня, в том числе кварца — эта порода делает вкус Шато О-Брион таким удивительно богатым. Уникальность терруара выражается в винах благодаря необычному букету с дымком, в котором сочетаются ароматы гаванских сигар, шоколада и кедра. Этот аромат сохраняется на всем протяжении дегустации и в длительном послевкусии, что свидетельствует о необычайно высоком качестве вина. Доминирующими являются красные международные сорта винограда — Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мерло. Они занимают около 48 гектаров. Но есть небольшой участок белых сортов и еще один маленький виноградник размером в 2 гектара, на котором выращиваются нетипичные для Бордо Мальбек, Санджовезе и даже Пино Нуар.

У вина темный рубиновый цвет с гранатовым оттенком и фиолетовыми отблесками.

Вино отличается полным, плотным, богатым, свежим, очень живым и элегантным вкусом с многогранными оттенками черных фруктов, красных ягод и экзотических специй, пронизанными землистыми и минеральными искрами, отличным балансом кислотности и танинности. Послевкусие долгое, с нюансами нуги и минеральными штрихами.

Вино демонстрирует слегка сдержанный аромат с соблазнительными нотками варенья из лесных ягод, вишни, нуги, ценных пород дерева, вспаханной земли и пряностей, на смену которым приходят ярко выраженные оттенки солодки, минералов и консервированной сливы. Со временем проявляются нюансы черносмородинового ликера, розового масла, дикой черники и кирша, которые уступают место тонким, но стойким акцентам корицы, трюфелей и желе из красной смородины.

Вино составит замечательную пару с сырами, крупной дичью, жарким, мясом на гриле и другими мясными блюдами.

Chateau Haut-Brion — это изумительное красное сухое вино из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберен Фран. На винодельне виноград подвергают гребнеотделению и давят, а затем помещают в специальный двойной бак для брожения, в верхней части проходит ферментация, а в нижней — малолактическая ферментация, при этом перемещение вина происходит посредством гравитации. Выдержка вина занимает от 18 до 22 месяцев в дубовых бочках, 80% из которых — новые. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2018 года до 2068 года.Шато О-Брион имеет множество регалий — оно производит самое старое вино Бордо, входящее в знаменитую классификацию вин Бордо, славится изобретением нового стиля вин в XVII веке и представляет собой один из самых люксовых винных брендов в мире. Красное вино Шато О-Брион воплощает в себе пятивековую традицию виноделия и играет одну из главных ролей в мировой истории вина.Весна 2018 года в Пессак-Леоньян выдалась ненастной. Вегетационный цикл начался в срок, однако, позже замедлился из-за сильного града 26 мая. Тем не менее, лозы достаточно быстро восстановились. Июнь был относительно теплым и благоприятным для цветения. Затем последовали очень жаркие и засушливые месяцы. Веразон проходил в идеальных условиях. В то время как вегетационный период был непростым, идеальная погода в конце сезона способствовала хорошему созреванию урожая. Умеренные температуры и небольшой дождь позволили выбрать оптимальное время для сбора урожая в зависимости от степени спелости каждого сорта винограда. Виноград был собран на пике спелости и в отличном состоянии.Согласно старинным картам и другим письменным источникам, Шато О-Брион существовало уже в XIV веке, а это значит, что поместье является самым старым винодельческим имением в Бордо. Шато много раз меняло хозяев, продавалось, изымалось за долги. Неизменным вплоть до XIX века оставалось только одно — высокое качество вин Шато, которые за свою высокую репутацию были единственными из Медока, включенными в пятерку Первых Крю по классификации 1855 года, встав на самом высоком уровне наряду с Шато Марго, Шато Лафит и Шато Латур. Согласно историческим документам, это вино подавалось к столу короля Англии Карла II в 1660 году. XIX и начало XX века были тяжелыми для Шато из-за сильного повреждения виноградников оидиумом (мучнистой росой) и филлоксерой, Мировых войн, экономической депрессии и сильного мороза 1956 года. Но Шато не только выжило и устояло, оно продолжило свой славный путь, открыв в 1935 году новую страницу своей истории. Именно тогда Шато приобрел Кларенс Диллон, американский финансист и любитель вина, мать которого была француженкой. Сегодня Шато О-Брион управляет правнук Кларенса Деллона, сын Джоан Диллон и принца Чарльза Люксембургского, принц Роберт. Он начал заниматься делами хозяйства еще в 1992 году, а в 2002 был назначен главным управляющим Шато. В 2008 году он становится президентом Домена Кларенса Деллона.Виноградники поместья располагаются в регионе Пессак, всего в нескольких милях от центра города Бордо. Почвы виноградников, занимающих 51 гектар, в основном гравийные, состоят из мелкого камня, в том числе кварца — эта порода делает вкус Шато О-Брион таким удивительно богатым. Уникальность терруара выражается в винах благодаря необычному букету с дымком, в котором сочетаются ароматы гаванских сигар, шоколада и кедра. Этот аромат сохраняется на всем протяжении дегустации и в длительном послевкусии, что свидетельствует о необычайно высоком качестве вина. Доминирующими являются красные международные сорта винограда — Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мерло. Они занимают около 48 гектаров. Но есть небольшой участок белых сортов и еще один маленький виноградник размером в 2 гектара, на котором выращиваются нетипичные для Бордо Мальбек, Санджовезе и даже Пино Нуар.

Насыщенный гранатово-фиолетовый цвет.

Насыщенный вкус отличается фантастической свежестью, бархатистыми танинами и множеством пряных искорок, исходящих от слоев красного и черного ягодного варенья. Послевкусие чистое и сфокусированное, с ласкающими небо оттенками сливового соуса и теплой черной смородины, дополненными тлеющими нюансами земли, табака и ольхи, мяты.

Эффектный, яркий аромат раскрывается нотами вишни Морель, пастилок из черной смородины, консервированной сливы и черной малины, а также оттенками попурри и китайских пяти специй.

Прекрасно сочетается с горячими закусками, копченостями, говядиной, свининой, бараниной, дичью и зрелыми сырами.

"Le Petit Mouton" de Mouton Rothschild — второе вино Шато Мутон Ротшильд, производящееся с 1993 года. Название вина указывает не только на его статус "младшего" вина, но и на одноименную резиденцию баронессы Philippinne de Rothschild в самом центре поместья. Урожай для изготовления вина собирают вручную в небольшие корзины. Традиционная ферментация проходит в деревянных чанах. После яблочно-молочного брожения в новых дубовых бочках, вино выдерживается в течение 16-20 месяцев в знаменитых дубовых бочках Шато Мутон. Все действия виноделов направлены на то, чтобы вино в полной мере выражало элегантность, глубину и терруар Пойяка. Винтаж 2018 года на пике зрелости будет с 2022 по 2037 год.Первая половина 2018 года была отмечена обильными дождями, ливнями с градом зимой, за которыми последовала гораздо более мягкая весна. Прохладные температуры в марте сменились теплыми периодами в апреле, которые способствовали росту растительности и привели к цветению виноградных лоз немного раньше, чем обычно. Эта тенденция подтвердилась, начиная с июня, поскольку жаркая и солнечная погода привела к тому, что цикл виноградарства опережал средний показатель на 5 дней. В июле высокая влажность в сочетании с летней жарой затрудняла сохранение здоровья лоз, но постоянный уход виноградарей гарантировал сохранение всех качеств виноградника. К счастью, затем на три месяца установилась жаркая и сухая погода, температура воздуха иногда достигала более 30 °C, что положило конец атакам плесени. Хотя условия первой половины года не предвещали большого урожая, рекордные температуры, небольшое количество осадков и относительная засуха, последовавшие в летние месяцы, исправили ситуацию. Виноград был небольшим, но чрезвычайно богатым сахаром и дубильными веществами. Сбор красных сортов винограда прошел с 10 сентября по 3 октября.Винодельческая история Ротшильдов — знаменитого семейства банкиров, которые в XIX веке создали целую финансовую империю, началась в 1853 году с покупки замка Бран-Мутон в Пойяке. Этому замку Ротшильды дали название Chateau Mouton Rothschild, а производящееся здесь вино соответственно назвали Мутон Ротшильд. Но семья мало интересовалась производством вплоть до 1920 года, когда поместьем стал управлять честолюбивый, яркий и эксцентричный барон Филипп де Ротшильд, который вдохнул новую жизнь в унаследованный им виноградник. Сегодня имя этого человека ассоциируется с неуклонным стремлением к высокому качеству в производстве вина и беспрецедентным успехом в винодельческом бизнесе.  Барон Филипп де Ротшильд был по-настоящему предан своему делу, он руководствовался новаторскими и революционными идеями в виноделии, которые буквально изменили жизнь всех почитателей вина из Бордо. Благодаря смелости, блестящему уму, интуиции и творческому подходу он совершил революцию в довольно консервативном бизнесе — традиционном французском виноделии. Барон одним из первых в Бордо ввел практику разлива вина в хозяйстве, которая сейчас считается общепринятой. Другим новаторским шагом стало строительства необычного погреба для вина, спроектированного его другом, архитектором из Парижа. Этот погреб находился не под землей, а над ней. Целью компании с самого её создания было производство лучших в мире вин в любой категории. Великолепное качество вин компании во многом определяется отточенным за годы искусством купажирования. Дочь Филиппа де Ротшильда, Баронесса Филиппина де Ротшильд, возглавляющая компанию в наши дни, продолжает традиции своего отца и делает все возможное для модернизации и развития семейного бизнеса. Сегодня продукция компании экспортируется более чем в 60 стран мира.

Насыщенный гранатово-фиолетовый цвет.

Насыщенный вкус отличается фантастической свежестью, бархатистыми танинами и множеством пряных искорок, исходящих от слоев красного и черного ягодного варенья. Послевкусие чистое и сфокусированное, с ласкающими небо оттенками сливового соуса и теплой черной смородины, дополненными тлеющими нюансами земли, табака и ольхи, мяты.

Эффектный, яркий аромат раскрывается нотами вишни Морель, пастилок из черной смородины, консервированной сливы и черной малины, а также оттенками попурри и китайских пяти специй.

Прекрасно сочетается с горячими закусками, копченостями, говядиной, свининой, бараниной, дичью и зрелыми сырами.

"Le Petit Mouton" de Mouton Rothschild — второе вино Шато Мутон Ротшильд, производящееся с 1993 года. Название вина указывает не только на его статус "младшего" вина, но и на одноименную резиденцию баронессы Philippinne de Rothschild в самом центре поместья. Урожай для изготовления вина собирают вручную в небольшие корзины. Традиционная ферментация проходит в деревянных чанах. После яблочно-молочного брожения в новых дубовых бочках, вино выдерживается в течение 16-20 месяцев в знаменитых дубовых бочках Шато Мутон. Все действия виноделов направлены на то, чтобы вино в полной мере выражало элегантность, глубину и терруар Пойяка. Винтаж 2018 года на пике зрелости будет с 2022 по 2037 год.Первая половина 2018 года была отмечена обильными дождями, ливнями с градом зимой, за которыми последовала гораздо более мягкая весна. Прохладные температуры в марте сменились теплыми периодами в апреле, которые способствовали росту растительности и привели к цветению виноградных лоз немного раньше, чем обычно. Эта тенденция подтвердилась, начиная с июня, поскольку жаркая и солнечная погода привела к тому, что цикл виноградарства опережал средний показатель на 5 дней. В июле высокая влажность в сочетании с летней жарой затрудняла сохранение здоровья лоз, но постоянный уход виноградарей гарантировал сохранение всех качеств виноградника. К счастью, затем на три месяца установилась жаркая и сухая погода, температура воздуха иногда достигала более 30 °C, что положило конец атакам плесени. Хотя условия первой половины года не предвещали большого урожая, рекордные температуры, небольшое количество осадков и относительная засуха, последовавшие в летние месяцы, исправили ситуацию. Виноград был небольшим, но чрезвычайно богатым сахаром и дубильными веществами. Сбор красных сортов винограда прошел с 10 сентября по 3 октября.Винодельческая история Ротшильдов — знаменитого семейства банкиров, которые в XIX веке создали целую финансовую империю, началась в 1853 году с покупки замка Бран-Мутон в Пойяке. Этому замку Ротшильды дали название Chateau Mouton Rothschild, а производящееся здесь вино соответственно назвали Мутон Ротшильд. Но семья мало интересовалась производством вплоть до 1920 года, когда поместьем стал управлять честолюбивый, яркий и эксцентричный барон Филипп де Ротшильд, который вдохнул новую жизнь в унаследованный им виноградник. Сегодня имя этого человека ассоциируется с неуклонным стремлением к высокому качеству в производстве вина и беспрецедентным успехом в винодельческом бизнесе.  Барон Филипп де Ротшильд был по-настоящему предан своему делу, он руководствовался новаторскими и революционными идеями в виноделии, которые буквально изменили жизнь всех почитателей вина из Бордо. Благодаря смелости, блестящему уму, интуиции и творческому подходу он совершил революцию в довольно консервативном бизнесе — традиционном французском виноделии. Барон одним из первых в Бордо ввел практику разлива вина в хозяйстве, которая сейчас считается общепринятой. Другим новаторским шагом стало строительства необычного погреба для вина, спроектированного его другом, архитектором из Парижа. Этот погреб находился не под землей, а над ней. Целью компании с самого её создания было производство лучших в мире вин в любой категории. Великолепное качество вин компании во многом определяется отточенным за годы искусством купажирования. Дочь Филиппа де Ротшильда, Баронесса Филиппина де Ротшильд, возглавляющая компанию в наши дни, продолжает традиции своего отца и делает все возможное для модернизации и развития семейного бизнеса. Сегодня продукция компании экспортируется более чем в 60 стран мира.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино покоряет насыщенным, богатым вкусом с оттенками черешни, черной смородины, кедра, диких трав и специй, полированными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Роскошный, многогранный аромат вина раскрывается оттенками кедра, табака, голубых цветов, спелой сливы и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к блюдам с интенсивным вкусом, к дичи, в особенности жареному голубю, к филе а-ля борделе и выдержанным сырам.

В переводе с итальянского "Сассикайя" означает "каменная земля". Свое название вино получило благодаря каменистым почвам виноградников с Каберне Совиньон. Первое вино "Сассикайя", представленное на рынке, было изготовлено из винограда урожая 1968 года. Виноградники хозяйства, расположенные на высоте 80-300 метров над уровнем моря, находятся под влиянием морского климата и окружающих холмов, которые защищают их от ветра. Почвы здесь в основном известняковые, богатые глиной и камнями. Экспозиция восточная и юго-восточная. Лозы сформированы по системе "кордоне сперонато" (cordone speronato).Сбор урожая для производства вина "Sassicaia" начинается в первой половине сентября. В течение двух недель в емкостях из нержавеющей стали объемом в 35-110 гектолитров происходит алкогольная ферментация при контролируемой температуре в 30-31 °С, а затем следует малолактическая, которая длится до конца октября. Выдерживают вино 24 месяца во французских дубовых бочках, треть из которых — новые. После розлива в течение полугода вино дополнительно выдерживают в бутылках. Рекомендуется декантация за два часа до подачи на стол.Тенута Сан Гуидо — один из самых известных итальянских производителей вина, чьи виноградники находятся в тосканском субрегионе Болгери. Помимо вин в хозяйстве производится традиционное оливковое масло первого холодного отжима и граппа. Хозяйство принадлежит итальянской винодельческой семье Инчиза делла Роккетта, которые по праву считаются пионерами в области освоения бордоских сортов винограда в Италии и создания "супертосканских" вин. Виноградники Сассикайа находятся на высоте 80 метров над уровнем моря. Большое влияние на климат оказывают близко расположенное море и холмы, окружающие виноградники, которые защищают их от ветра. Виноградники высажены по технологии "cordone speronato". Урожайность — около 5 000 кг с гектара.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино покоряет насыщенным, богатым вкусом с оттенками черешни, черной смородины, кедра, диких трав и специй, полированными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Роскошный, многогранный аромат вина раскрывается оттенками кедра, табака, голубых цветов, спелой сливы и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к блюдам с интенсивным вкусом, к дичи, в особенности жареному голубю, к филе а-ля борделе и выдержанным сырам.

В переводе с итальянского "Сассикайя" означает "каменная земля". Свое название вино получило благодаря каменистым почвам виноградников с Каберне Совиньон. Первое вино "Сассикайя", представленное на рынке, было изготовлено из винограда урожая 1968 года. Виноградники хозяйства, расположенные на высоте 80-300 метров над уровнем моря, находятся под влиянием морского климата и окружающих холмов, которые защищают их от ветра. Почвы здесь в основном известняковые, богатые глиной и камнями. Экспозиция восточная и юго-восточная. Лозы сформированы по системе "кордоне сперонато" (cordone speronato).Сбор урожая для производства вина "Sassicaia" начинается в первой половине сентября. В течение двух недель в емкостях из нержавеющей стали объемом в 35-110 гектолитров происходит алкогольная ферментация при контролируемой температуре в 30-31 °С, а затем следует малолактическая, которая длится до конца октября. Выдерживают вино 24 месяца во французских дубовых бочках, треть из которых — новые. После розлива в течение полугода вино дополнительно выдерживают в бутылках. Рекомендуется декантация за два часа до подачи на стол.Тенута Сан Гуидо — один из самых известных итальянских производителей вина, чьи виноградники находятся в тосканском субрегионе Болгери. Помимо вин в хозяйстве производится традиционное оливковое масло первого холодного отжима и граппа. Хозяйство принадлежит итальянской винодельческой семье Инчиза делла Роккетта, которые по праву считаются пионерами в области освоения бордоских сортов винограда в Италии и создания "супертосканских" вин. Виноградники Сассикайа находятся на высоте 80 метров над уровнем моря. Большое влияние на климат оказывают близко расположенное море и холмы, окружающие виноградники, которые защищают их от ветра. Виноградники высажены по технологии "cordone speronato". Урожайность — около 5 000 кг с гектара.

Вино очень глубокого гранатово-фиолетового цвета

Вкус вина полный, гедонистический, сложный, медленно раскрывающийся слоями из нот черных и синих фруктов, гвоздики, графита, свинца, гравия, лаврового листа и ванили, бодрящих земляных и минеральных нюансов, обрамленных твердыми, красиво спелыми танинами и смелой свежестью. Послевкусие длительное, со стойкой железной нотой.

Аромат вина раскрывается соблазнительными нотами земли, лаванды, гарриги и сычуаньского перца, постепенно уступающими место оттенкам черники, бойзеновой ягоды, черной малины и черной смородины, а также нюансам железной руды.

Вино прекрасно сочетается с сытными мясными блюдами, богатыми закусками и зрелыми сырами.

"Maya", 2018 — интеллектуальное, откровенно гедонистическое и просто сногсшибательное вино, жемчужина в короне Dalla Valle Vineyards, которая носит название замечательного виноградника "Майя". Именно с него поступает виноград сорта Каберне Совиньон, который дополняется в купаже сортом Каберне Фран с соседних блоков, придающим вину новое и захватывающее измерение. Оба этих сорта прекрасно чувствуют себя на богатых железом каменистых почвах холмов Оквилля на восточном побережье. Задача виноделов при создании купажа заключается в достижении равновесия между сортами. Ферментация и выдержка в течение 22-х месяцев в новых бочках из французского дуба проходят с минимальным вмешательством виноделов и даже вовсе без него. В Далла Валле Виньярдс считают, что такие методы виноделия с низким уровнем воздействия, наряду с органическими и биодинамическими методами, придают вину дополнительную жизнь. Перед розливом по бутылкам "Майя" не фильтруется. В год выпускается менее 500 ящиков этого вина.

Винодельня Dalla Valle Vineyards признана одной из выдающихся семейных виноделен долины Напа. Виноградники Далла Валле, основанные в 1986 году Наоко и ее покойным мужем Густавом Далла Валле на знаменитых восточных склонах Оквилля, заслужили признание как одно из самых знаменитых винодельческих мест в мире, а производящиеся вина экстраординарного характера и сложности, винтаж за винтажом, получают самые высокие оценки. Сегодня Далла Валле Виньярдс управляется матерью и дочерью — Наоко и Майей Далла Валле, которые работают вместе с прославленной командой, в которую входят винодел-консультант Энди Эриксон, управляющий виноградником Эдгар Альфаро, а также знаменитый энолог-консультант Мишель Роллан. С общей миссией, заключающейся в том, чтобы Далла Валле процветала для будущих поколений, эта преданная группа управляет каждым аспектом виноградарства и виноделия с кропотливой заботой и детализацией. В соответствии с устойчивым подходом, ориентированным на несколько поколений, которым руководствуется Dalla Valle, виноградники выращиваются органическими методами с 2007 года и сертифицированы CCOF как органический. С 2019 года команда перешла на биодинамическое земледелие. В рамках этого целостного подхода к здоровью и жизнеспособности виноградников выращивается множество покровных культур, а также используются естественные удобрения почвы и компостирование, в зависимости от потребностей каждого блока. В результате виноградники признаны величайшими за производство одних из лучших сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран в мире.

Вино очень глубокого гранатово-фиолетового цвета

Вкус вина полный, гедонистический, сложный, медленно раскрывающийся слоями из нот черных и синих фруктов, гвоздики, графита, свинца, гравия, лаврового листа и ванили, бодрящих земляных и минеральных нюансов, обрамленных твердыми, красиво спелыми танинами и смелой свежестью. Послевкусие длительное, со стойкой железной нотой.

Аромат вина раскрывается соблазнительными нотами земли, лаванды, гарриги и сычуаньского перца, постепенно уступающими место оттенкам черники, бойзеновой ягоды, черной малины и черной смородины, а также нюансам железной руды.

Вино прекрасно сочетается с сытными мясными блюдами, богатыми закусками и зрелыми сырами.

"Maya", 2018 — интеллектуальное, откровенно гедонистическое и просто сногсшибательное вино, жемчужина в короне Dalla Valle Vineyards, которая носит название замечательного виноградника "Майя". Именно с него поступает виноград сорта Каберне Совиньон, который дополняется в купаже сортом Каберне Фран с соседних блоков, придающим вину новое и захватывающее измерение. Оба этих сорта прекрасно чувствуют себя на богатых железом каменистых почвах холмов Оквилля на восточном побережье. Задача виноделов при создании купажа заключается в достижении равновесия между сортами. Ферментация и выдержка в течение 22-х месяцев в новых бочках из французского дуба проходят с минимальным вмешательством виноделов и даже вовсе без него. В Далла Валле Виньярдс считают, что такие методы виноделия с низким уровнем воздействия, наряду с органическими и биодинамическими методами, придают вину дополнительную жизнь. Перед розливом по бутылкам "Майя" не фильтруется. В год выпускается менее 500 ящиков этого вина.

Винодельня Dalla Valle Vineyards признана одной из выдающихся семейных виноделен долины Напа. Виноградники Далла Валле, основанные в 1986 году Наоко и ее покойным мужем Густавом Далла Валле на знаменитых восточных склонах Оквилля, заслужили признание как одно из самых знаменитых винодельческих мест в мире, а производящиеся вина экстраординарного характера и сложности, винтаж за винтажом, получают самые высокие оценки. Сегодня Далла Валле Виньярдс управляется матерью и дочерью — Наоко и Майей Далла Валле, которые работают вместе с прославленной командой, в которую входят винодел-консультант Энди Эриксон, управляющий виноградником Эдгар Альфаро, а также знаменитый энолог-консультант Мишель Роллан. С общей миссией, заключающейся в том, чтобы Далла Валле процветала для будущих поколений, эта преданная группа управляет каждым аспектом виноградарства и виноделия с кропотливой заботой и детализацией. В соответствии с устойчивым подходом, ориентированным на несколько поколений, которым руководствуется Dalla Valle, виноградники выращиваются органическими методами с 2007 года и сертифицированы CCOF как органический. С 2019 года команда перешла на биодинамическое земледелие. В рамках этого целостного подхода к здоровью и жизнеспособности виноградников выращивается множество покровных культур, а также используются естественные удобрения почвы и компостирование, в зависимости от потребностей каждого блока. В результате виноградники признаны величайшими за производство одних из лучших сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран в мире.

Вино непрозрачного рубиново-фиолетового цвета.

Вино демонстрирует полный, сдержанный, впечатляюще плотный, элегантный вкус с прекрасной структурой, нотами черной смородины, вишни, сливы, графита, дуба, кедра, грибов, сладкого табака и специй, с хорошо интегрированными танинами, прекрасной свежей кислотностью и длительным, стойким послевкусием.

Вино покоряет сложным, многогранным ароматом, в котором сплелись ноты черной смородины, графита, белого шоколада, измельченных камней и дуба.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, будь то медальоны из говядины, оленина под ягодным соусом или ягнятина в пряных травах. В качестве гастрономической пары также хорошо подойдёт фуа-гра, копчености, фаршированная птица, пармская ветчина и зрелые голубые сыры. Перед дегустацией старых вин Шато Лафит Ротшильд необходимо декантировать их за 1-2 часа, но молодым винам требуется гораздо больше времени, чтобы раскрыться, поэтому в зависимости от винтажа лучше декантировать их за 2-4 часа.

Вино Chateau Lafite Rothschild впечатляет, демонстрируя прекрасный аромат и роскошный, восхитительный вкус с бархатистыми танинами. Купаж 2012 года состоит из винограда сортов Каберне Совиньон (91%), Мерло (8,5%) и Пти Вердо (0,5%). О высоком качестве знаменитого вина Шато Лафит Ротшильд говорить излишне, так как о нем известно каждому, кто имеет хоть малейшее представление о французских винах. По классификации 1855 года это вино вошло в пятерку лучших красных вин Бордо класса Premier Grand Cru и с тех пор занимает топовые позиции в иерархии самых престижных вин мира. Винтаж 2012 года будет находиться на пике зрелости в период с 2020 по 2035 годы. Впервые вино Шато Лафит было представлено при королевском дворе Николасом Александром де Сегюр в 1716 году и произвело настоящий фурор в придворных кругах Версаля. Оно стало называться “Вином Короля”, а спустя какое-то время его стали подавать на самых изысканных великосветских приемах не только во Франции, но и в России. В 1868 году Шато Лафит приобрел барон Ротшильд, что весьма благоприятно отразилось на дальнейшей судьбе поместья и качестве его первых, а также вторых вин. Сегодня Шато Лафит-Ротшильд представляет собой 100 гектаров превосходных виноградников, расположенных на живописных склонах Пояка. Средний возраст лозы здесь составляет 40 лет (именно из этого винограда создается первое вино хозяйства — Шато Лафит Ротшильд), однако существуют и 80-летние и 100-летние старожилы. Превосходное качество вина объясняется в первую очередь уникальностью терруара, который в основном представлен известняковыми почвами. В Шато рождаются небольшие урожаи, но при этом ягоды винограда богаты ценными микроэлементами, отвечающими за ароматическую и вкусовую сложность вина. Еще недавно срок выдержки Шато Лафит Ротшильд составлял 32–36 месяцев, теперь же он сокращен до 18-20 месяцев, однако вино по-прежнему храниться в традиционных дубовых бочках. В 1995 году благодаря усилиям Шарля Шевалье и новой технической группы хозяйства качество вина Шато Лафит Ротшильд вышло на новый, еще более высокий уровень, что было достигнуто за счет более строгого отбора винограда, ведь теперь только 30-40% урожая идет на изготовление первого вина поместья. Благодаря этому нововведению сегодня Шато Лафит Ротшильд обладает еще большей сложностью, шармом, элегантностью и, что немаловажно для великих вин Бордо, — долговечностью!

Вино непрозрачного рубиново-фиолетового цвета.

Вино демонстрирует полный, сдержанный, впечатляюще плотный, элегантный вкус с прекрасной структурой, нотами черной смородины, вишни, сливы, графита, дуба, кедра, грибов, сладкого табака и специй, с хорошо интегрированными танинами, прекрасной свежей кислотностью и длительным, стойким послевкусием.

Вино покоряет сложным, многогранным ароматом, в котором сплелись ноты черной смородины, графита, белого шоколада, измельченных камней и дуба.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, будь то медальоны из говядины, оленина под ягодным соусом или ягнятина в пряных травах. В качестве гастрономической пары также хорошо подойдёт фуа-гра, копчености, фаршированная птица, пармская ветчина и зрелые голубые сыры. Перед дегустацией старых вин Шато Лафит Ротшильд необходимо декантировать их за 1-2 часа, но молодым винам требуется гораздо больше времени, чтобы раскрыться, поэтому в зависимости от винтажа лучше декантировать их за 2-4 часа.

Вино Chateau Lafite Rothschild впечатляет, демонстрируя прекрасный аромат и роскошный, восхитительный вкус с бархатистыми танинами. Купаж 2012 года состоит из винограда сортов Каберне Совиньон (91%), Мерло (8,5%) и Пти Вердо (0,5%). О высоком качестве знаменитого вина Шато Лафит Ротшильд говорить излишне, так как о нем известно каждому, кто имеет хоть малейшее представление о французских винах. По классификации 1855 года это вино вошло в пятерку лучших красных вин Бордо класса Premier Grand Cru и с тех пор занимает топовые позиции в иерархии самых престижных вин мира. Винтаж 2012 года будет находиться на пике зрелости в период с 2020 по 2035 годы. Впервые вино Шато Лафит было представлено при королевском дворе Николасом Александром де Сегюр в 1716 году и произвело настоящий фурор в придворных кругах Версаля. Оно стало называться “Вином Короля”, а спустя какое-то время его стали подавать на самых изысканных великосветских приемах не только во Франции, но и в России. В 1868 году Шато Лафит приобрел барон Ротшильд, что весьма благоприятно отразилось на дальнейшей судьбе поместья и качестве его первых, а также вторых вин. Сегодня Шато Лафит-Ротшильд представляет собой 100 гектаров превосходных виноградников, расположенных на живописных склонах Пояка. Средний возраст лозы здесь составляет 40 лет (именно из этого винограда создается первое вино хозяйства — Шато Лафит Ротшильд), однако существуют и 80-летние и 100-летние старожилы. Превосходное качество вина объясняется в первую очередь уникальностью терруара, который в основном представлен известняковыми почвами. В Шато рождаются небольшие урожаи, но при этом ягоды винограда богаты ценными микроэлементами, отвечающими за ароматическую и вкусовую сложность вина. Еще недавно срок выдержки Шато Лафит Ротшильд составлял 32–36 месяцев, теперь же он сокращен до 18-20 месяцев, однако вино по-прежнему храниться в традиционных дубовых бочках. В 1995 году благодаря усилиям Шарля Шевалье и новой технической группы хозяйства качество вина Шато Лафит Ротшильд вышло на новый, еще более высокий уровень, что было достигнуто за счет более строгого отбора винограда, ведь теперь только 30-40% урожая идет на изготовление первого вина поместья. Благодаря этому нововведению сегодня Шато Лафит Ротшильд обладает еще большей сложностью, шармом, элегантностью и, что немаловажно для великих вин Бордо, — долговечностью!

Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета.

Вино покоряет округлым, превосходно сбалансированным вкусом с нотами красной смородины, сливы, табака, аниса, железа и кедра, зернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Роскошный, богатый аромат вина раскрывается оттенками сливы, вишни, красной и черной смородины, сигарной коробки, опавшей листвы, кирша и земли.

Вино прекрасно сочетается с горячими закусками, копченостями, колбасой, говядиной, свининой, бараниной, дичью и сырами.

"Le Petit Mouton" de Mouton Rothschild — второе вино Шато Мутон Ротшильд, производящееся с 1993 года. Название вина указывает не только на его статус "младшего" вина, но и на одноименную резиденцию баронессы Philippinne de Rothschild в самом центре поместья. Как правило, для создания вина используется урожай с молодых лоз. Что же касается винификации, то она производится столь же тщательно и кропотливо, как и главное вино Шато. Виноград собирают вручную в небольшие корзины. Ферментация проходит на основе традиционных методов в деревянных чанах. После яблочно-молочного брожения в новых дубовых бочках, вино выдерживается в течение 22 месяцев в знаменитых дубовых бочках Шато Мутон. Все действия виноделов направлены на то, чтобы вино в полной мере выражало элегантность, глубину и терруар Пойяка. Потенциал хранения вина составляет от 8 до 15 лет в зависимости от винтажа и условий хранения. Винодельческая история Ротшильдов — знаменитого семейства банкиров, которые в XIX веке создали целую финансовую империю, началась в 1853 году с покупки замка Бран-Мутон в Пойяке. Этому замку Ротшильды дали название Chateau Mouton Rothschild, а производящееся здесь вино соответственно назвали Мутон Ротшильд. Но семья мало интересовалась производством вплоть до 1920 года, когда поместьем стал управлять честолюбивый, яркий и эксцентричный барон Филипп де Ротшильд, который вдохнул новую жизнь в унаследованный им виноградник. Сегодня имя этого человека ассоциируется с неуклонным стремлением к высокому качеству в производстве вина и беспрецедентным успехом в винодельческом бизнесе.  Барон Филипп де Ротшильд был по-настоящему предан своему делу, он руководствовался новаторскими и революционными идеями в виноделии, которые буквально изменили жизнь всех почитателей вина из Бордо. Благодаря смелости, блестящему уму, интуиции и творческому подходу он совершил революцию в довольно консервативном бизнесе — традиционном французском виноделии. Барон одним из первых в Бордо ввел практику разлива вина в хозяйстве, которая сейчас считается общепринятой. Другим новаторским шагом стало строительства необычного погреба для вина, спроектированного его другом, архитектором из Парижа. Этот погреб находился не под землей, а над ней. Целью компании с самого её создания было производство лучших в мире вин в любой категории. Великолепное качество вин компании во многом определяется отточенным за годы искусством купажирования. Дочь Филиппа де Ротшильда, Баронесса Филиппина де Ротшильд, возглавляющая компанию в наши дни, продолжает традиции своего отца и делает все возможное для модернизации и развития семейного бизнеса. Сегодня продукция компании экспортируется более чем в 60 стран мира.

Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета.

Вино покоряет округлым, превосходно сбалансированным вкусом с нотами красной смородины, сливы, табака, аниса, железа и кедра, зернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Роскошный, богатый аромат вина раскрывается оттенками сливы, вишни, красной и черной смородины, сигарной коробки, опавшей листвы, кирша и земли.

Вино прекрасно сочетается с горячими закусками, копченостями, колбасой, говядиной, свининой, бараниной, дичью и сырами.

"Le Petit Mouton" de Mouton Rothschild — второе вино Шато Мутон Ротшильд, производящееся с 1993 года. Название вина указывает не только на его статус "младшего" вина, но и на одноименную резиденцию баронессы Philippinne de Rothschild в самом центре поместья. Как правило, для создания вина используется урожай с молодых лоз. Что же касается винификации, то она производится столь же тщательно и кропотливо, как и главное вино Шато. Виноград собирают вручную в небольшие корзины. Ферментация проходит на основе традиционных методов в деревянных чанах. После яблочно-молочного брожения в новых дубовых бочках, вино выдерживается в течение 22 месяцев в знаменитых дубовых бочках Шато Мутон. Все действия виноделов направлены на то, чтобы вино в полной мере выражало элегантность, глубину и терруар Пойяка. Потенциал хранения вина составляет от 8 до 15 лет в зависимости от винтажа и условий хранения. Винодельческая история Ротшильдов — знаменитого семейства банкиров, которые в XIX веке создали целую финансовую империю, началась в 1853 году с покупки замка Бран-Мутон в Пойяке. Этому замку Ротшильды дали название Chateau Mouton Rothschild, а производящееся здесь вино соответственно назвали Мутон Ротшильд. Но семья мало интересовалась производством вплоть до 1920 года, когда поместьем стал управлять честолюбивый, яркий и эксцентричный барон Филипп де Ротшильд, который вдохнул новую жизнь в унаследованный им виноградник. Сегодня имя этого человека ассоциируется с неуклонным стремлением к высокому качеству в производстве вина и беспрецедентным успехом в винодельческом бизнесе.  Барон Филипп де Ротшильд был по-настоящему предан своему делу, он руководствовался новаторскими и революционными идеями в виноделии, которые буквально изменили жизнь всех почитателей вина из Бордо. Благодаря смелости, блестящему уму, интуиции и творческому подходу он совершил революцию в довольно консервативном бизнесе — традиционном французском виноделии. Барон одним из первых в Бордо ввел практику разлива вина в хозяйстве, которая сейчас считается общепринятой. Другим новаторским шагом стало строительства необычного погреба для вина, спроектированного его другом, архитектором из Парижа. Этот погреб находился не под землей, а над ней. Целью компании с самого её создания было производство лучших в мире вин в любой категории. Великолепное качество вин компании во многом определяется отточенным за годы искусством купажирования. Дочь Филиппа де Ротшильда, Баронесса Филиппина де Ротшильд, возглавляющая компанию в наши дни, продолжает традиции своего отца и делает все возможное для модернизации и развития семейного бизнеса. Сегодня продукция компании экспортируется более чем в 60 стран мира.

Вино пурпурно-черничного цвета.

Богатый, плотный, бархатистый вкус вина наполнен щедрыми и сочными фруктово-ягодными тонами, гармонирующими со свежей кислотностью. Стойкое послевкусие привлекает изысканными нюансами гвоздики, ванили и аниса.

Выразительный аромат вина сопровождается изобильными оттенками черной смородины, ягодного джема, лакрицы, выпечки и специй.

Вино подается к мясным блюдам, сопровождает зрелые сыры.

Красное вино "Beckstoffer To Kalon Vineyard" Cabernet Sauvignon произведено из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в идеальных климатических условиях. 2011 год в Калифорнии стал настоящим вызовом для виноделов. Дожди, зарядившие еще зимой, продолжались всю весну вплоть до середины июня. В результате цветение винограда случилось позже и в целом вегетационный сезон развивался медленнее обычного, поскольку лето не отличалось теплой погодой. Только благодаря жаркой, сухой погоде в октябре ягоды смогли набрать оптимальный уровень спелости. Несмотря на меньшую, чем обычно, урожайность винтаж 2011 отличается прекрасной сбалансированностью, хорошей интенсивностью, структурой и ярким вкусом. Брожение проходило в небольших стальных емкостях с добавлением дрожжей. Мацерация длилась 33 дня. Вино выдерживали на протяжении 20 месяцев в новых французских дубовых бочках.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино пурпурно-черничного цвета.

Богатый, плотный, бархатистый вкус вина наполнен щедрыми и сочными фруктово-ягодными тонами, гармонирующими со свежей кислотностью. Стойкое послевкусие привлекает изысканными нюансами гвоздики, ванили и аниса.

Выразительный аромат вина сопровождается изобильными оттенками черной смородины, ягодного джема, лакрицы, выпечки и специй.

Вино подается к мясным блюдам, сопровождает зрелые сыры.

Красное вино "Beckstoffer To Kalon Vineyard" Cabernet Sauvignon произведено из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в идеальных климатических условиях. 2011 год в Калифорнии стал настоящим вызовом для виноделов. Дожди, зарядившие еще зимой, продолжались всю весну вплоть до середины июня. В результате цветение винограда случилось позже и в целом вегетационный сезон развивался медленнее обычного, поскольку лето не отличалось теплой погодой. Только благодаря жаркой, сухой погоде в октябре ягоды смогли набрать оптимальный уровень спелости. Несмотря на меньшую, чем обычно, урожайность винтаж 2011 отличается прекрасной сбалансированностью, хорошей интенсивностью, структурой и ярким вкусом. Брожение проходило в небольших стальных емкостях с добавлением дрожжей. Мацерация длилась 33 дня. Вино выдерживали на протяжении 20 месяцев в новых французских дубовых бочках.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

У вина интенсивный рубиново-гранатовый цвет.

Роскошное, полнотелое вино с щедрым, богатым, превосходно сбалансированным вкусом с обилием оттенков спелых красных фруктов и ягод, хорошо интегрированными танинами и невероятно долгим, стойким послевкусием с нюансами ментола, подлеска и дубовой древесины.

Аромат вина — восхитительная симфония, сложенная из нот спелой сливы, черной смородины и можжевельника, в которые один за одним вплетаются изысканные полутона благовоний, лаврового листа, табака и смолы.

Вино составит замечательную пару с сырами, крупной дичью, жарким, мясом на гриле и другими мясными блюдами.

Chateau Haut-Brion — это изумительное красное сухое вино из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберен Фран. На винодельне виноград подвергают гребнеотделению и давят, а затем помещают в специальный двойной бак для брожения, в верхней части проходит ферментация, а в нижней — малолактическая ферментация, при этом перемещение вина происходит посредством гравитации. Выдержка вина занимает от 18 до 22 месяцев в дубовых бочках, 80% из которых — новые. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2014 года в период с 2021 по 2050 год.Шато О-Брион имеет множество регалий — оно производит самое старое вино Бордо, входящее в знаменитую классификацию вин Бордо, славится изобретением нового стиля вин в XVII веке и представляет собой один из самых люксовых винных брендов в мире. Красное вино Шато О-Брион воплощает в себе пятивековую традицию виноделия и играет одну из главных ролей в мировой истории вина.Согласно старинным картам и другим письменным источникам, Шато О-Брион существовало уже в XIV веке, а это значит, что поместье является самым старым винодельческим имением в Бордо. Шато много раз меняло хозяев, продавалось, изымалось за долги. Неизменным вплоть до XIX века оставалось только одно — высокое качество вин Шато, которые за свою высокую репутацию были единственными из Медока, включенными в пятерку Первых Крю по классификации 1855 года, встав на самом высоком уровне наряду с Шато Марго, Шато Лафит и Шато Латур. Согласно историческим документам, это вино подавалось к столу короля Англии Карла II в 1660 году. XIX и начало XX века были тяжелыми для Шато из-за сильного повреждения виноградников оидиумом (мучнистой росой) и филлоксерой, Мировых войн, экономической депрессии и сильного мороза 1956 года. Но Шато не только выжило и устояло, оно продолжило свой славный путь, открыв в 1935 году новую страницу своей истории. Именно тогда Шато приобрел Кларенс Диллон, американский финансист и любитель вина, мать которого была француженкой. Сегодня Шато О-Брион управляет правнук Кларенса Деллона, сын Джоан Диллон и принца Чарльза Люксембургского, принц Роберт. Он начал заниматься делами хозяйства еще в 1992 году, а в 2002 был назначен главным управляющим Шато. В 2008 году он становится президентом Домена Кларенса Деллона.Виноградники поместья располагаются в регионе Пессак, всего в нескольких милях от центра города Бордо. Почвы виноградников, занимающих 51 гектар, в основном гравийные, состоят из мелкого камня, в том числе кварца — эта порода делает вкус Шато О-Брион таким удивительно богатым. Уникальность терруара выражается в винах благодаря необычному букету с дымком, в котором сочетаются ароматы гаванских сигар, шоколада и кедра. Этот аромат сохраняется на всем протяжении дегустации и в длительном послевкусии, что свидетельствует о необычайно высоком качестве вина. Доминирующими являются красные международные сорта винограда — Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мерло. Они занимают около 48 гектаров. Но есть небольшой участок белых сортов и еще один маленький виноградник размером в 2 гектара, на котором выращиваются нетипичные для Бордо Мальбек, Санджовезе и даже Пино Нуар.

У вина интенсивный рубиново-гранатовый цвет.

Роскошное, полнотелое вино с щедрым, богатым, превосходно сбалансированным вкусом с обилием оттенков спелых красных фруктов и ягод, хорошо интегрированными танинами и невероятно долгим, стойким послевкусием с нюансами ментола, подлеска и дубовой древесины.

Аромат вина — восхитительная симфония, сложенная из нот спелой сливы, черной смородины и можжевельника, в которые один за одним вплетаются изысканные полутона благовоний, лаврового листа, табака и смолы.

Вино составит замечательную пару с сырами, крупной дичью, жарким, мясом на гриле и другими мясными блюдами.

Chateau Haut-Brion — это изумительное красное сухое вино из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберен Фран. На винодельне виноград подвергают гребнеотделению и давят, а затем помещают в специальный двойной бак для брожения, в верхней части проходит ферментация, а в нижней — малолактическая ферментация, при этом перемещение вина происходит посредством гравитации. Выдержка вина занимает от 18 до 22 месяцев в дубовых бочках, 80% из которых — новые. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2014 года в период с 2021 по 2050 год.Шато О-Брион имеет множество регалий — оно производит самое старое вино Бордо, входящее в знаменитую классификацию вин Бордо, славится изобретением нового стиля вин в XVII веке и представляет собой один из самых люксовых винных брендов в мире. Красное вино Шато О-Брион воплощает в себе пятивековую традицию виноделия и играет одну из главных ролей в мировой истории вина.Согласно старинным картам и другим письменным источникам, Шато О-Брион существовало уже в XIV веке, а это значит, что поместье является самым старым винодельческим имением в Бордо. Шато много раз меняло хозяев, продавалось, изымалось за долги. Неизменным вплоть до XIX века оставалось только одно — высокое качество вин Шато, которые за свою высокую репутацию были единственными из Медока, включенными в пятерку Первых Крю по классификации 1855 года, встав на самом высоком уровне наряду с Шато Марго, Шато Лафит и Шато Латур. Согласно историческим документам, это вино подавалось к столу короля Англии Карла II в 1660 году. XIX и начало XX века были тяжелыми для Шато из-за сильного повреждения виноградников оидиумом (мучнистой росой) и филлоксерой, Мировых войн, экономической депрессии и сильного мороза 1956 года. Но Шато не только выжило и устояло, оно продолжило свой славный путь, открыв в 1935 году новую страницу своей истории. Именно тогда Шато приобрел Кларенс Диллон, американский финансист и любитель вина, мать которого была француженкой. Сегодня Шато О-Брион управляет правнук Кларенса Деллона, сын Джоан Диллон и принца Чарльза Люксембургского, принц Роберт. Он начал заниматься делами хозяйства еще в 1992 году, а в 2002 был назначен главным управляющим Шато. В 2008 году он становится президентом Домена Кларенса Деллона.Виноградники поместья располагаются в регионе Пессак, всего в нескольких милях от центра города Бордо. Почвы виноградников, занимающих 51 гектар, в основном гравийные, состоят из мелкого камня, в том числе кварца — эта порода делает вкус Шато О-Брион таким удивительно богатым. Уникальность терруара выражается в винах благодаря необычному букету с дымком, в котором сочетаются ароматы гаванских сигар, шоколада и кедра. Этот аромат сохраняется на всем протяжении дегустации и в длительном послевкусии, что свидетельствует о необычайно высоком качестве вина. Доминирующими являются красные международные сорта винограда — Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мерло. Они занимают около 48 гектаров. Но есть небольшой участок белых сортов и еще один маленький виноградник размером в 2 гектара, на котором выращиваются нетипичные для Бордо Мальбек, Санджовезе и даже Пино Нуар.

Вино обладает глубоким рубиново-пурпурным цветом.

Вкус вина полный, округлый, с бархатистой текстурой, нотами синих и черных фруктов, экзотических специй, смолы, дыма и цветов фиалки, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Богатый, насыщенный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, черной вишни, ментола и кофе мокко, которые гармонично дополняются тонкими земляными и пряными акцентами.

Вино подается к мясным блюдам, сопровождает зрелые сыры.

Красное вино "Beckstoffer To Kalon Vineyard" Cabernet Sauvignon произведено из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в идеальных климатических условиях. Для Калифорнии урожай 2010 года был небольшим, но фантастическим по качеству. Вегетационный сезон отличался стабильностью, несмотря на сильное землетрясение в августе. Зима была мягкой и очень сухой, хотя дождь в феврале и марте немного позволил почвам пополнить запас грунтовых вод, но в целом штат находился в тисках длительной засухи. Благоприятные условия положили начало быстрому старту с ранним распусканием почек и ранним цветением. Лето было устойчивым, с умеренной температурой, что позволяло винограду сохранять характер свежих фруктов и кислотность. Засуха особенно затронула такие регионы, как Пасо Роблес, и урожайность была значительно сокращена. Однако одним из преимуществ нехватки воды было то, что уцелевшие ягоды обладали высокой концентрацией. Относительно стабильный и спокойный вегетационный период привел к раннему урожаю. Брожение проходило в небольших стальных емкостях с добавлением дрожжей. Мацерация длилась 33 дня. Вино выдерживали на протяжении 20 месяцев в новых французских дубовых бочках.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино обладает глубоким рубиново-пурпурным цветом.

Вкус вина полный, округлый, с бархатистой текстурой, нотами синих и черных фруктов, экзотических специй, смолы, дыма и цветов фиалки, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Богатый, насыщенный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, черной вишни, ментола и кофе мокко, которые гармонично дополняются тонкими земляными и пряными акцентами.

Вино подается к мясным блюдам, сопровождает зрелые сыры.

Красное вино "Beckstoffer To Kalon Vineyard" Cabernet Sauvignon произведено из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в идеальных климатических условиях. Для Калифорнии урожай 2010 года был небольшим, но фантастическим по качеству. Вегетационный сезон отличался стабильностью, несмотря на сильное землетрясение в августе. Зима была мягкой и очень сухой, хотя дождь в феврале и марте немного позволил почвам пополнить запас грунтовых вод, но в целом штат находился в тисках длительной засухи. Благоприятные условия положили начало быстрому старту с ранним распусканием почек и ранним цветением. Лето было устойчивым, с умеренной температурой, что позволяло винограду сохранять характер свежих фруктов и кислотность. Засуха особенно затронула такие регионы, как Пасо Роблес, и урожайность была значительно сокращена. Однако одним из преимуществ нехватки воды было то, что уцелевшие ягоды обладали высокой концентрацией. Относительно стабильный и спокойный вегетационный период привел к раннему урожаю. Брожение проходило в небольших стальных емкостях с добавлением дрожжей. Мацерация длилась 33 дня. Вино выдерживали на протяжении 20 месяцев в новых французских дубовых бочках.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино темно-рубинового цвета.

Вино обладает ярким, зрелым, мощным, комплексным и сбалансированным вкусом с ягодными оттенками (от малины до земляники), нюансами мяты и бальзамическими нотками и длительным послевкусием.

Вино отличается необычайно прекрасным, глубоким ароматом с нотками кожи, сигарной коробки, минералов, трюфеля, ладана и ежевики.

Вино хорошо сочетается с мясом на гриле, дичью и твердыми сырами.

"Unico" Reserva Especial — замечательное красное испанское вино выдающегося качества, мощное и насыщенное. Оно представляет собой ассамбляж лучших старых винтажей вина "Unico". Традиционно в Испании несколько виноделен выпускают два типа вина — вино конкретного года и другое вино — "Reserva Especial". У этого вина нет винтажа, так как оно состоит из смеси лучших вин разных лет. Так, например, релиз 2016 года — это бленд винтажей 1996, 1998 и 2002 года, а релиз 2017 года – бленд вин 2003, 2004 и 2006 винтажей. Вино "Унико" обладает, вероятно, самым длительным процессом выдержки в мире, поскольку от бочки до бутылки он длится не менее десяти лет. Для выдержки применяются бочки емкостью в 225 литров из французского и американского дуба, как новые, так и бывшие в употреблении, а также цистерны емкостью 20 000 литров. Долгий и сложный процесс создания способствует получению великолепного вина с наибольшей индивидуальностью и сложностью, предлагающего огромный ароматический диапазон и чистую элегантность, вневременно плывущую в волшебстве легенды. "Унико" Ресерва Эспесьяль призвано воплотить в жизнь глубочайшую суть уникального и неповторимого стиля — стиля Vega Sicilia.

В 1848 землевладелец Торибио Леканда купил у маркиза Вальбуэна 2 000 га хозяйства. Сын Торибио, Элой Леканда, приобретает в Бордо 18 тысяч побегов винограда Мерло, Каберне Совиньон, Мальбек и Пино Нуар, решив начать производство бренди и ликеров. За качество выпускаемого бренди в 1876 году Элой Леканда получает сертификат, а также становится  поставщиком Королевской Семьи. В 1880 году он был награжден Большим Крестом Изабеллы Католички, нужно отметить, что всё это произошло задолго до создания вин, которые прославили хозяйство.В 1904 году Доминго Гаррамиола Тхомин арендует хозяйство, принадлежащее в те времена семье Эрреро. Доминго сыграл важную роль в истории создания Vega Sicilia, в производстве вин он использовал бордоские технологии. В 1915 году в созданной здесь винодельне Доминго Гаррамиола производит два великих вина: Vega Sicilia и Valbuena. Первые вина были вручены высшему классу буржуазии и аристократии, но не для коммерческих целей. Владельцы винодельни предложили эти вина в качестве подарка лучшим друзьям. Так начала складываться легенда о самых эксклюзивных винах Испании, которые невозможно достать за деньги. В 1929 году вина Vega Sicilia получают признание на Мировой Выставке в Барселоне, были награждены урожаи 1917 и 1918 годов.В 1982 году хозяйство покупает семья Альварес, которая наряду с традиционным процессом производства начинает применять современные технологии. Также были значительно расширены виноградники. В 1992 году семья приобретает винодельню Bodegas в Пеньяфьеле. В 1998 году к группе технического управления винодельни присоединяется Хавьер Аусас, проработавший в течение 6 лет энологом. Хавьер совместно с Бегоса Ховельяром укрепили известность и качество вин хозяйства. В 2000 году была основана организация Primum Familiae Vini, в неё вошли 11 самых престижных производителей вина, среди которых было хозяйство Вега Сицилия.Сегодня площадь виноградников хозяйства Вега Сицилия составляет 250 га, где растет 80% Тинто Фино, а на остальной части Совиньон, Мерло и Мальбек. Хозяйство располагается в Бальбуэна де Дуэро, в провинции Вальядолид, на берегу реки. Почвы здесь глинисто-известняковые. Винодельня сохраняет вид старинного особняка. Во внутренних постройках имеется часовня Санта Сицилия, которую создали первые владельцы. Существует мнение, что винодельня получила своё название в честь этой часовни. Вега Сицилия производит поистине уникальные вина, которые хранят великие испанские традиции. Они отличаются элегантностью, изяществом, ярко выраженной мощью и способностью сохранять свои индивидуальные характеристики при длительном хранении в бутылке. Вега Сицилия выпускает свои вина только в самые удачные годы, гарантируя постоянное качество своей продукции.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино обладает ярким, зрелым, мощным, комплексным и сбалансированным вкусом с ягодными оттенками (от малины до земляники), нюансами мяты и бальзамическими нотками и длительным послевкусием.

Вино отличается необычайно прекрасным, глубоким ароматом с нотками кожи, сигарной коробки, минералов, трюфеля, ладана и ежевики.

Вино хорошо сочетается с мясом на гриле, дичью и твердыми сырами.

"Unico" Reserva Especial — замечательное красное испанское вино выдающегося качества, мощное и насыщенное. Оно представляет собой ассамбляж лучших старых винтажей вина "Unico". Традиционно в Испании несколько виноделен выпускают два типа вина — вино конкретного года и другое вино — "Reserva Especial". У этого вина нет винтажа, так как оно состоит из смеси лучших вин разных лет. Так, например, релиз 2016 года — это бленд винтажей 1996, 1998 и 2002 года, а релиз 2017 года – бленд вин 2003, 2004 и 2006 винтажей. Вино "Унико" обладает, вероятно, самым длительным процессом выдержки в мире, поскольку от бочки до бутылки он длится не менее десяти лет. Для выдержки применяются бочки емкостью в 225 литров из французского и американского дуба, как новые, так и бывшие в употреблении, а также цистерны емкостью 20 000 литров. Долгий и сложный процесс создания способствует получению великолепного вина с наибольшей индивидуальностью и сложностью, предлагающего огромный ароматический диапазон и чистую элегантность, вневременно плывущую в волшебстве легенды. "Унико" Ресерва Эспесьяль призвано воплотить в жизнь глубочайшую суть уникального и неповторимого стиля — стиля Vega Sicilia.

В 1848 землевладелец Торибио Леканда купил у маркиза Вальбуэна 2 000 га хозяйства. Сын Торибио, Элой Леканда, приобретает в Бордо 18 тысяч побегов винограда Мерло, Каберне Совиньон, Мальбек и Пино Нуар, решив начать производство бренди и ликеров. За качество выпускаемого бренди в 1876 году Элой Леканда получает сертификат, а также становится  поставщиком Королевской Семьи. В 1880 году он был награжден Большим Крестом Изабеллы Католички, нужно отметить, что всё это произошло задолго до создания вин, которые прославили хозяйство.В 1904 году Доминго Гаррамиола Тхомин арендует хозяйство, принадлежащее в те времена семье Эрреро. Доминго сыграл важную роль в истории создания Vega Sicilia, в производстве вин он использовал бордоские технологии. В 1915 году в созданной здесь винодельне Доминго Гаррамиола производит два великих вина: Vega Sicilia и Valbuena. Первые вина были вручены высшему классу буржуазии и аристократии, но не для коммерческих целей. Владельцы винодельни предложили эти вина в качестве подарка лучшим друзьям. Так начала складываться легенда о самых эксклюзивных винах Испании, которые невозможно достать за деньги. В 1929 году вина Vega Sicilia получают признание на Мировой Выставке в Барселоне, были награждены урожаи 1917 и 1918 годов.В 1982 году хозяйство покупает семья Альварес, которая наряду с традиционным процессом производства начинает применять современные технологии. Также были значительно расширены виноградники. В 1992 году семья приобретает винодельню Bodegas в Пеньяфьеле. В 1998 году к группе технического управления винодельни присоединяется Хавьер Аусас, проработавший в течение 6 лет энологом. Хавьер совместно с Бегоса Ховельяром укрепили известность и качество вин хозяйства. В 2000 году была основана организация Primum Familiae Vini, в неё вошли 11 самых престижных производителей вина, среди которых было хозяйство Вега Сицилия.Сегодня площадь виноградников хозяйства Вега Сицилия составляет 250 га, где растет 80% Тинто Фино, а на остальной части Совиньон, Мерло и Мальбек. Хозяйство располагается в Бальбуэна де Дуэро, в провинции Вальядолид, на берегу реки. Почвы здесь глинисто-известняковые. Винодельня сохраняет вид старинного особняка. Во внутренних постройках имеется часовня Санта Сицилия, которую создали первые владельцы. Существует мнение, что винодельня получила своё название в честь этой часовни. Вега Сицилия производит поистине уникальные вина, которые хранят великие испанские традиции. Они отличаются элегантностью, изяществом, ярко выраженной мощью и способностью сохранять свои индивидуальные характеристики при длительном хранении в бутылке. Вега Сицилия выпускает свои вина только в самые удачные годы, гарантируя постоянное качество своей продукции.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино покоряет полным, многогранным, превосходно структурированным вкусом с доминирующими оттенками ежевики и синих фруктов, ультратонкими, изысканными танинами и стойким послевкусием.

Роскошный, богатый аромат вина раскрывается оттенками сладких ягод, полевых цветов, лаванды и шалфея.

Вино рекомендуется подавать к блюдам с интенсивным вкусом, к дичи, в особенности жареному голубю, к филе а-ля борделе и выдержанным сырам.

В переводе с итальянского "Сассикайя" означает "каменная земля". Свое название вино получило благодаря каменистым почвам виноградников с Каберне Совиньон. Первое вино "Сассикайя", представленное на рынке, было изготовлено из винограда урожая 1968 года. Виноградники хозяйства, расположенные на высоте 80-300 метров над уровнем моря, находятся под влиянием морского климата и окружающих холмов, которые защищают их от ветра. Почвы здесь в основном известняковые, богатые глиной и камнями. Экспозиция восточная и юго-восточная. Лозы сформированы по системе "кордоне сперонато" (cordone speronato).Сбор урожая для производства вина "Sassicaia" начинается в первой половине сентября. В течение двух недель в емкостях из нержавеющей стали объемом в 35-110 гектолитров происходит алкогольная ферментация при контролируемой температуре в 30-31 °С, а затем следует малолактическая, которая длится до конца октября. Выдерживают вино 24 месяца во французских дубовых бочках, треть из которых — новые. После розлива вино в течение полугода дополнительно выдерживают в бутылках. Рекомендуется декантация за два часа до подачи на стол. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2021-2041 годы.Тенута Сан Гуидо — один из самых известных итальянских производителей вина, чьи виноградники находятся в тосканском субрегионе Болгери. Помимо вин в хозяйстве производится традиционное оливковое масло первого холодного отжима и граппа. Хозяйство принадлежит итальянской винодельческой семье Инчиза делла Роккетта, которые по праву считаются пионерами в области освоения бордоских сортов винограда в Италии и создания "супертосканских" вин. Виноградники Сассикайа находятся на высоте 80 метров над уровнем моря. Большое влияние на климат оказывают близко расположенное море и холмы, окружающие виноградники, которые защищают их от ветра. Виноградники высажены по технологии "cordone speronato". Урожайность — около 5 000 кг с гектара.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино покоряет полным, многогранным, превосходно структурированным вкусом с доминирующими оттенками ежевики и синих фруктов, ультратонкими, изысканными танинами и стойким послевкусием.

Роскошный, богатый аромат вина раскрывается оттенками сладких ягод, полевых цветов, лаванды и шалфея.

Вино рекомендуется подавать к блюдам с интенсивным вкусом, к дичи, в особенности жареному голубю, к филе а-ля борделе и выдержанным сырам.

В переводе с итальянского "Сассикайя" означает "каменная земля". Свое название вино получило благодаря каменистым почвам виноградников с Каберне Совиньон. Первое вино "Сассикайя", представленное на рынке, было изготовлено из винограда урожая 1968 года. Виноградники хозяйства, расположенные на высоте 80-300 метров над уровнем моря, находятся под влиянием морского климата и окружающих холмов, которые защищают их от ветра. Почвы здесь в основном известняковые, богатые глиной и камнями. Экспозиция восточная и юго-восточная. Лозы сформированы по системе "кордоне сперонато" (cordone speronato).Сбор урожая для производства вина "Sassicaia" начинается в первой половине сентября. В течение двух недель в емкостях из нержавеющей стали объемом в 35-110 гектолитров происходит алкогольная ферментация при контролируемой температуре в 30-31 °С, а затем следует малолактическая, которая длится до конца октября. Выдерживают вино 24 месяца во французских дубовых бочках, треть из которых — новые. После розлива вино в течение полугода дополнительно выдерживают в бутылках. Рекомендуется декантация за два часа до подачи на стол. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2021-2041 годы.Тенута Сан Гуидо — один из самых известных итальянских производителей вина, чьи виноградники находятся в тосканском субрегионе Болгери. Помимо вин в хозяйстве производится традиционное оливковое масло первого холодного отжима и граппа. Хозяйство принадлежит итальянской винодельческой семье Инчиза делла Роккетта, которые по праву считаются пионерами в области освоения бордоских сортов винограда в Италии и создания "супертосканских" вин. Виноградники Сассикайа находятся на высоте 80 метров над уровнем моря. Большое влияние на климат оказывают близко расположенное море и холмы, окружающие виноградники, которые защищают их от ветра. Виноградники высажены по технологии "cordone speronato". Урожайность — около 5 000 кг с гектара.

Вино темно-красного цвета.

Богатый и сильный вкус вина наполняют интенсивные ноты графита и темного шоколада. Невероятно длительное послевкусие дополняют выразительные шелковистые танины.

Вино имеет пикантный аромат с тонами голубики, смородины, какао и мокрого камня.

Вино подается к мясным блюдам, сопровождает зрелые сыры.

Красное вино "Beckstoffer To Kalon Vineyard" Cabernet Sauvignon, 2009 произведено из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в идеальных климатических условиях, которые создались в долине Напа благодаря теплому лету 2009 года. Медленное созревание ягод позволило достигнуть невероятно сбалансированного вкуса и аромата, поэтому Каберне 2009 года обладает глубокой и сильной структурой и выразительными характеристиками. Вино бутилировано в июне 2011 года.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино темно-красного цвета.

Богатый и сильный вкус вина наполняют интенсивные ноты графита и темного шоколада. Невероятно длительное послевкусие дополняют выразительные шелковистые танины.

Вино имеет пикантный аромат с тонами голубики, смородины, какао и мокрого камня.

Вино подается к мясным блюдам, сопровождает зрелые сыры.

Красное вино "Beckstoffer To Kalon Vineyard" Cabernet Sauvignon, 2009 произведено из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в идеальных климатических условиях, которые создались в долине Напа благодаря теплому лету 2009 года. Медленное созревание ягод позволило достигнуть невероятно сбалансированного вкуса и аромата, поэтому Каберне 2009 года обладает глубокой и сильной структурой и выразительными характеристиками. Вино бутилировано в июне 2011 года.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино темно-рубинового цвета с пурпурными оттенками.

Вкус вина полный, округлый, с нотами спелых черных фруктов, графита, аниса и специй, плотными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет насыщенным, сложным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты черной смородины, ежевики, вишни, цветов фиалки, сигарной коробки и теплых специй.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, будь то медальоны из говядины, оленина под ягодным соусом или ягненок в пряных травах. В качестве гастрономической пары также хорошо подойдут копчености, фаршированная птица, пармская ветчина и зрелые голубые сыры. Перед дегустацией старых вин Шато Лафит Ротшильд необходимо декантировать их за 1-2 часа, но молодым винам требуется гораздо больше времени, чтобы раскрыться, поэтому в зависимости от винтажа лучше декантировать их за 2-4 часа.

Chateau Lafite Rothschild — невероятное, совершенное, восхитительное вино, обладающее богатым ароматическим профилем и серьезной, фирменной дубильной структурой. Купаж вина состоит из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. О высоком качестве знаменитого вина Шато Лафит Ротшильд говорить излишне, так как о нем известно каждому, кто имеет хоть малейшее представление о французских винах. Скажем только, что по классификации 1855 года это вино вошло в пятерку лучших красных вин Бордо класса Premier Grand Cru и с тех пор занимает топовые позиции в иерархии самых престижных вин мира. Винтажу 2019 года, выдержанному исключительно в новых дубовых бочках на протяжении 18-20 месяцев, потребуется 7-8 лет дополнительного созревания, после чего оно будет радовать вас в течение следующих 50 лет.Впервые вино Шато Лафит было представлено при королевском дворе Николасом Александром де Сегюр в 1716 году и произвело настоящий фурор в придворных кругах Версаля. Оно стало называться “Вином Короля”, а спустя какое-то время его стали подавать на самых изысканных великосветских приемах не только во Франции, но и в России.Накануне празднования 150-летия Шато Лафит семья Ротшильд столкнулась с серьезными проблемами из-за капризных погодных условий. С декабря по июль в 2018 году выпало обильное количество осадков, непрекращающийся дождь увеличивал риск появления плесени. С июля установилась очень высокая температура воздуха, что помогло восстановить здоровье лоз и достичь фенольной зрелости. В то время как вегетационный период был непростым, идеальная погода в конце сезона способствовала хорошему созреванию урожая. Безупречное здоровье винограда позволило применить строгие стандарты к качеству Каберне Совиньон и Мерло, которое оказалось исключительным.В 1868 году Шато Лафит приобрел барон Ротшильд, что весьма благоприятно отразилось на дальнейшей судьбе поместья и качестве его первых, а также вторых вин. Сегодня Шато Лафит-Ротшильд представляет собой 100 гектаров превосходных виноградников, расположенных на живописных склонах Пояка. Средний возраст лозы здесь составляет 40 лет (именно из этого винограда создается первое вино хозяйства — Шато Лафит Ротшильд), однако существуют и 80-летние и 100-летние старожилы. Превосходное качество вина объясняется в первую очередь уникальностью терруара, который в основном представлен известняковыми почвами. В Шато рождаются небольшие урожаи, но при этом ягоды винограда богаты ценными микроэлементами, отвечающими за ароматическую и вкусовую сложность вина. Еще недавно срок выдержки Шато Лафит Ротшильд составлял 32–36 месяцев, теперь же он сокращен до 18-20 месяцев, однако вино по-прежнему храниться в традиционных дубовых бочках. В 1995 году благодаря усилиям Шарля Шевалье и новой технической группы хозяйства качество вина Шато Лафит Ротшильд вышло на новый, еще более высокий уровень, что было достигнуто за счет более строгого отбора винограда, ведь теперь только 30-40% урожая идет на изготовление первого вина поместья. Благодаря этому нововведению сегодня Шато Лафит Ротшильд обладает еще большей сложностью, шармом, элегантностью и, что немаловажно для великих вин Бордо, — долговечностью!

Вино темно-рубинового цвета с пурпурными оттенками.

Вкус вина полный, округлый, с нотами спелых черных фруктов, графита, аниса и специй, плотными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет насыщенным, сложным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты черной смородины, ежевики, вишни, цветов фиалки, сигарной коробки и теплых специй.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, будь то медальоны из говядины, оленина под ягодным соусом или ягненок в пряных травах. В качестве гастрономической пары также хорошо подойдут копчености, фаршированная птица, пармская ветчина и зрелые голубые сыры. Перед дегустацией старых вин Шато Лафит Ротшильд необходимо декантировать их за 1-2 часа, но молодым винам требуется гораздо больше времени, чтобы раскрыться, поэтому в зависимости от винтажа лучше декантировать их за 2-4 часа.

Chateau Lafite Rothschild — невероятное, совершенное, восхитительное вино, обладающее богатым ароматическим профилем и серьезной, фирменной дубильной структурой. Купаж вина состоит из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. О высоком качестве знаменитого вина Шато Лафит Ротшильд говорить излишне, так как о нем известно каждому, кто имеет хоть малейшее представление о французских винах. Скажем только, что по классификации 1855 года это вино вошло в пятерку лучших красных вин Бордо класса Premier Grand Cru и с тех пор занимает топовые позиции в иерархии самых престижных вин мира. Винтажу 2019 года, выдержанному исключительно в новых дубовых бочках на протяжении 18-20 месяцев, потребуется 7-8 лет дополнительного созревания, после чего оно будет радовать вас в течение следующих 50 лет.Впервые вино Шато Лафит было представлено при королевском дворе Николасом Александром де Сегюр в 1716 году и произвело настоящий фурор в придворных кругах Версаля. Оно стало называться “Вином Короля”, а спустя какое-то время его стали подавать на самых изысканных великосветских приемах не только во Франции, но и в России.Накануне празднования 150-летия Шато Лафит семья Ротшильд столкнулась с серьезными проблемами из-за капризных погодных условий. С декабря по июль в 2018 году выпало обильное количество осадков, непрекращающийся дождь увеличивал риск появления плесени. С июля установилась очень высокая температура воздуха, что помогло восстановить здоровье лоз и достичь фенольной зрелости. В то время как вегетационный период был непростым, идеальная погода в конце сезона способствовала хорошему созреванию урожая. Безупречное здоровье винограда позволило применить строгие стандарты к качеству Каберне Совиньон и Мерло, которое оказалось исключительным.В 1868 году Шато Лафит приобрел барон Ротшильд, что весьма благоприятно отразилось на дальнейшей судьбе поместья и качестве его первых, а также вторых вин. Сегодня Шато Лафит-Ротшильд представляет собой 100 гектаров превосходных виноградников, расположенных на живописных склонах Пояка. Средний возраст лозы здесь составляет 40 лет (именно из этого винограда создается первое вино хозяйства — Шато Лафит Ротшильд), однако существуют и 80-летние и 100-летние старожилы. Превосходное качество вина объясняется в первую очередь уникальностью терруара, который в основном представлен известняковыми почвами. В Шато рождаются небольшие урожаи, но при этом ягоды винограда богаты ценными микроэлементами, отвечающими за ароматическую и вкусовую сложность вина. Еще недавно срок выдержки Шато Лафит Ротшильд составлял 32–36 месяцев, теперь же он сокращен до 18-20 месяцев, однако вино по-прежнему храниться в традиционных дубовых бочках. В 1995 году благодаря усилиям Шарля Шевалье и новой технической группы хозяйства качество вина Шато Лафит Ротшильд вышло на новый, еще более высокий уровень, что было достигнуто за счет более строгого отбора винограда, ведь теперь только 30-40% урожая идет на изготовление первого вина поместья. Благодаря этому нововведению сегодня Шато Лафит Ротшильд обладает еще большей сложностью, шармом, элегантностью и, что немаловажно для великих вин Бордо, — долговечностью!

Вино глубокого чернильно-пурпурного цвета.

Вино демонстрирует полный, щедрый, насыщенный вкус с нотами черной смородины, малины, сливы, ванили, древесины и пряностей, зернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает богатым, сложным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты цветов фиалки, вишни в шоколаде, измельченной черники и эвкалипта. Через время в букете проявляются нюансы кирша, черной малины, крем де Кассис, солодки и дыма.

Вино составит прекрасную партию блюдам из мяса или дичи, гармонично подчеркнет вкус выдержанных сыров.

"Chateau Pavie" — очередной восхитительных винтаж с роскошным ароматом и чистым, длительным вкусом. Винтаж 2016 года, изготовленный из урожая с 50-летних лоз, впечатлит тех, кто любит вина с необычайным уровнем интенсивности. Виноград для изготовления вина собирают вручную, ферментация на кожице в течение 3-х недель проходит в больших дубовых бочках при контролируемой температуре 20 °С. После этого проводят малолактическую ферментацию в бочках, получившееся вино выдерживают в дубовых бочках (от 70% до 100% новой древесины) от 18 до 32 месяцев, в зависимости от винтажа. Для достижения полной гармонии вину потребуется 4-5 лет дополнительной выдержки в бутылке. Производитель считает, что "Шато Пави" 2014 года должно стать одним из самых долгоживущих вин этого года, с потенциалом хранения в 20 лет. Шато Пави — самое большое поместье класса Премьер Гран Крю (Класс Б) в Сент-Эмилионе. Оно расположилось на месте старого персикового сада ("pavies" — красные персики). Виноград здесь выращивали с IV века нашей эры. Сегодня имением владеет Жерар Перес, который приобрел Шато в 1998 году, перестроив и реформировав погреба и здание винодельни. Теперь Шато производит порядка 15 000 ящиков вина в год из таких сортов винограда, как Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноградники занимают 37 га, средний возраст лоз — около 45 лет. Терруар различается по характеру. Одни виноградники, расположенные на 85 метров выше реки Дордонь, базируются на типичных глинисто-известняковых почвах с каменистыми недрами. Другие расположены на "milieu de cote" (середине склона), на высоте 55 метров относительно реки Дордонь. Здесь почвы состоят из очень тонкого коричневого известняка. Помимо красного вина "Шато Пави" здесь также производится розовое вино "Ля Розе де Пави". Вина Пави вызывают неоднозначную реакцию у критиков — одни потрясены ярким стилем этих вин, другие упрекают Жерара Переса в недостаточном внимании к местному терруару.

Вино глубокого чернильно-пурпурного цвета.

Вино демонстрирует полный, щедрый, насыщенный вкус с нотами черной смородины, малины, сливы, ванили, древесины и пряностей, зернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает богатым, сложным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты цветов фиалки, вишни в шоколаде, измельченной черники и эвкалипта. Через время в букете проявляются нюансы кирша, черной малины, крем де Кассис, солодки и дыма.

Вино составит прекрасную партию блюдам из мяса или дичи, гармонично подчеркнет вкус выдержанных сыров.

"Chateau Pavie" — очередной восхитительных винтаж с роскошным ароматом и чистым, длительным вкусом. Винтаж 2016 года, изготовленный из урожая с 50-летних лоз, впечатлит тех, кто любит вина с необычайным уровнем интенсивности. Виноград для изготовления вина собирают вручную, ферментация на кожице в течение 3-х недель проходит в больших дубовых бочках при контролируемой температуре 20 °С. После этого проводят малолактическую ферментацию в бочках, получившееся вино выдерживают в дубовых бочках (от 70% до 100% новой древесины) от 18 до 32 месяцев, в зависимости от винтажа. Для достижения полной гармонии вину потребуется 4-5 лет дополнительной выдержки в бутылке. Производитель считает, что "Шато Пави" 2014 года должно стать одним из самых долгоживущих вин этого года, с потенциалом хранения в 20 лет. Шато Пави — самое большое поместье класса Премьер Гран Крю (Класс Б) в Сент-Эмилионе. Оно расположилось на месте старого персикового сада ("pavies" — красные персики). Виноград здесь выращивали с IV века нашей эры. Сегодня имением владеет Жерар Перес, который приобрел Шато в 1998 году, перестроив и реформировав погреба и здание винодельни. Теперь Шато производит порядка 15 000 ящиков вина в год из таких сортов винограда, как Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноградники занимают 37 га, средний возраст лоз — около 45 лет. Терруар различается по характеру. Одни виноградники, расположенные на 85 метров выше реки Дордонь, базируются на типичных глинисто-известняковых почвах с каменистыми недрами. Другие расположены на "milieu de cote" (середине склона), на высоте 55 метров относительно реки Дордонь. Здесь почвы состоят из очень тонкого коричневого известняка. Помимо красного вина "Шато Пави" здесь также производится розовое вино "Ля Розе де Пави". Вина Пави вызывают неоднозначную реакцию у критиков — одни потрясены ярким стилем этих вин, другие упрекают Жерара Переса в недостаточном внимании к местному терруару.

Цвет вина — насыщенный, пурпурный, с фиолетовыми бликами.

Вино демонстрирует полный, глубокий вкус с невероятно объемными фруктовыми нотами, тонами ежевики и ванильного крема. Глубокое, изысканное послевкусие изобилует танинными штрихами и нотами шоколада.

У вина изысканный, яркий аромат, в котором ноты черных фруктов сочетаются с цветочными акцентами, нюансами дуба и игривыми тонами специй.

Это благородное вино прекрасно подчеркнет вкус блюд изысканной кухни, приготовленных из мяса, дичи или овощей.

Как и все великие вина Бордо, Шато Латур отличает богатый букет, истинно глубокий, многослойный вкус, раскрывающийся множеством тонов и полутонов, а также удивительная способность «хранить время». Его по праву можно считать долгожителем, ведь потенциал хранения этого превосходного вина составляет от 30 до 60 лет! Chateau Latour 2011 года — изысканное вино с насыщенным, гармоничным, многогранным, сбалансированным вкусом и бесконечно долгим послевкусием. Потенциал хранения вина — до 2079 года. Шато Латур расположено на границе двух коммун — Сен-Жюльен и Пойак, к северу от виноградника Леовиль Лас Каз. Его можно увидеть еще издалека благодаря башне Святого Ламбертина, сохранившейся со времен XIV века, когда во время Столетней войны она служила надежной защитой от англичан. Впервые башня Saint-Lambertin появилась на этикетках поместья в конце XVIII века и продолжает украшать великолепные вина Шато Латур и сегодня, причем одним из признаков по которому можно определить подлинность вина, является изображение маленького льва, сторожащего башню. Согласно официальной классификации вин Бордо 1855 года Шато Латур относится к высшей категории Premier Grand Cru Classe, а само поместье входит на сегодняшний день в пятерку лучших производителей Бордо наряду с Шато Мутон-Ротшильд, Шато Лафит-Ротшильд, Шато Марго и Шато О-Брион. История Шато Латур как серьёзного винодельческого хозяйства начинается в 1670 году, когда его приобретает личный секретарь Людовика XIV — монсеньор де Шаван. Именно при нем в 1680 году здесь были разбиты виноградники, а уже в 1707 году вино Латура предлагалось искушённому обществу джентльменов в «London Gazette», а его цена приравнивалась к цене вин первого класса, таких как Шато Лафит и Шато Понтак (О-Брион).Одним из главных факторов прекрасного качества вин Шато Латур является уникальность терруара. Обширные водные массы по обе стороны Пойака — Атлантический океан и река Жиронда — служат регуляторами тепла и обеспечивают мягкий микроклимат, так необходимый для оптимального вызревания винограда, а глинистые почвы, богатые железом, обеспечивают вину хорошую тельность, сложный букет и великолепную танинную основу. Знаменитая центральная часть виноградника, получившая название "l'Enclos" ("Анкло"), засажена старыми лозами, из урожая которых и производится первое вино хозяйства Grand Vin de Chateau Latour.

Цвет вина — насыщенный, пурпурный, с фиолетовыми бликами.

Вино демонстрирует полный, глубокий вкус с невероятно объемными фруктовыми нотами, тонами ежевики и ванильного крема. Глубокое, изысканное послевкусие изобилует танинными штрихами и нотами шоколада.

У вина изысканный, яркий аромат, в котором ноты черных фруктов сочетаются с цветочными акцентами, нюансами дуба и игривыми тонами специй.

Это благородное вино прекрасно подчеркнет вкус блюд изысканной кухни, приготовленных из мяса, дичи или овощей.

Как и все великие вина Бордо, Шато Латур отличает богатый букет, истинно глубокий, многослойный вкус, раскрывающийся множеством тонов и полутонов, а также удивительная способность «хранить время». Его по праву можно считать долгожителем, ведь потенциал хранения этого превосходного вина составляет от 30 до 60 лет! Chateau Latour 2011 года — изысканное вино с насыщенным, гармоничным, многогранным, сбалансированным вкусом и бесконечно долгим послевкусием. Потенциал хранения вина — до 2079 года. Шато Латур расположено на границе двух коммун — Сен-Жюльен и Пойак, к северу от виноградника Леовиль Лас Каз. Его можно увидеть еще издалека благодаря башне Святого Ламбертина, сохранившейся со времен XIV века, когда во время Столетней войны она служила надежной защитой от англичан. Впервые башня Saint-Lambertin появилась на этикетках поместья в конце XVIII века и продолжает украшать великолепные вина Шато Латур и сегодня, причем одним из признаков по которому можно определить подлинность вина, является изображение маленького льва, сторожащего башню. Согласно официальной классификации вин Бордо 1855 года Шато Латур относится к высшей категории Premier Grand Cru Classe, а само поместье входит на сегодняшний день в пятерку лучших производителей Бордо наряду с Шато Мутон-Ротшильд, Шато Лафит-Ротшильд, Шато Марго и Шато О-Брион. История Шато Латур как серьёзного винодельческого хозяйства начинается в 1670 году, когда его приобретает личный секретарь Людовика XIV — монсеньор де Шаван. Именно при нем в 1680 году здесь были разбиты виноградники, а уже в 1707 году вино Латура предлагалось искушённому обществу джентльменов в «London Gazette», а его цена приравнивалась к цене вин первого класса, таких как Шато Лафит и Шато Понтак (О-Брион).Одним из главных факторов прекрасного качества вин Шато Латур является уникальность терруара. Обширные водные массы по обе стороны Пойака — Атлантический океан и река Жиронда — служат регуляторами тепла и обеспечивают мягкий микроклимат, так необходимый для оптимального вызревания винограда, а глинистые почвы, богатые железом, обеспечивают вину хорошую тельность, сложный букет и великолепную танинную основу. Знаменитая центральная часть виноградника, получившая название "l'Enclos" ("Анкло"), засажена старыми лозами, из урожая которых и производится первое вино хозяйства Grand Vin de Chateau Latour.

Вино рубиново-фиолетового цвета.

Шато Латур 2007 года только начинает демонстрировать свой изящный вкус, в котором округлые таннины, медленно обволакивающие небо, находятся в приятном балансе с кислотностью. Нежное длительное послевкусие.

У вина классический мягкий аромат, раскрывающийся нотками степных цветов и табака.

Вино отлично сочетается с изысканными блюдами из мяса, дичи и выдержанными сырами.

Шато Латур расположено на границе двух коммун — Сен-Жюльен и Пойак, к северу от виноградника Леовиль Лас Каз. Его можно увидеть еще издалека благодаря башне Святого Ламбертина (Saint-Lambertin), сохранившейся со времен XIV века, когда во время Столетней войны она служила надежной защитой от англичан. Впервые башня Saint-Lambertin появилась на этикетках поместья в конце XVIII века и продолжает украшать великолепные вина Шато Латур и сегодня, причем одним из признаков по которому можно определить подлинность вина, является изображение маленького льва, сторожащего башню. Согласно официальной классификации вин Бордо 1855 года Шато Латур относится к высшей категории Premier Grand Cru Classe, а само поместье входит на сегодняшний день в пятерку лучших производителей Бордо наряду с Шато Мутон-Ротшильд, Шато Лафит-Ротшильд, Шато Марго и Шато О-Брион. История Шато Латур как серьёзного винодельческого хозяйства начинается в 1670 году, когда его приобретает личный секретарь Людовика XIV — монсеньор де Шаван. Именно при нем в 1680 году здесь были разбиты виноградники, а уже в 1707 году вино Латура предлагалось искушённому обществу джентльменов в «London Gazette», а его цена приравнивалась к цене вин первого класса, таких как Шато Лафит и Шато Понтак (О-Брион). Одним из главных факторов прекрасного качества вин Шато Латур является уникальность терруара. Обширные водные массы по обе стороны Пойака — Атлантический океан и река Жиронда — служат регуляторами тепла и обеспечивают мягкий микроклимат, так необходимый для оптимального вызревания винограда, а глинистые почвы, богатые железом, обеспечивают вину хорошую тельность, сложный букет и великолепную танинную основу. Знаменитая центральная часть виноградника, получившая название "l'Enclos" (Анкло), засажена старыми лозами, из урожая которых и производится первое вино хозяйства Grand Vin de Chateau Latour.Как и все "великие вина" Бордо, Шато Латур отличает богатый букет, истинно глубокий, многослойный вкус, раскрывающийся множеством тонов и полутонов, а также удивительная способность «хранить время». Его по праву можно считать долгожителем, ведь потенциал развития этого превосходного вина составляет от 30 до 60 лет! Вино Chateau Latour 2007 года можно пить уже сейчас, максимальный потенциал выдержки — до 2050 года.

Вино рубиново-фиолетового цвета.

Шато Латур 2007 года только начинает демонстрировать свой изящный вкус, в котором округлые таннины, медленно обволакивающие небо, находятся в приятном балансе с кислотностью. Нежное длительное послевкусие.

У вина классический мягкий аромат, раскрывающийся нотками степных цветов и табака.

Вино отлично сочетается с изысканными блюдами из мяса, дичи и выдержанными сырами.

Шато Латур расположено на границе двух коммун — Сен-Жюльен и Пойак, к северу от виноградника Леовиль Лас Каз. Его можно увидеть еще издалека благодаря башне Святого Ламбертина (Saint-Lambertin), сохранившейся со времен XIV века, когда во время Столетней войны она служила надежной защитой от англичан. Впервые башня Saint-Lambertin появилась на этикетках поместья в конце XVIII века и продолжает украшать великолепные вина Шато Латур и сегодня, причем одним из признаков по которому можно определить подлинность вина, является изображение маленького льва, сторожащего башню. Согласно официальной классификации вин Бордо 1855 года Шато Латур относится к высшей категории Premier Grand Cru Classe, а само поместье входит на сегодняшний день в пятерку лучших производителей Бордо наряду с Шато Мутон-Ротшильд, Шато Лафит-Ротшильд, Шато Марго и Шато О-Брион. История Шато Латур как серьёзного винодельческого хозяйства начинается в 1670 году, когда его приобретает личный секретарь Людовика XIV — монсеньор де Шаван. Именно при нем в 1680 году здесь были разбиты виноградники, а уже в 1707 году вино Латура предлагалось искушённому обществу джентльменов в «London Gazette», а его цена приравнивалась к цене вин первого класса, таких как Шато Лафит и Шато Понтак (О-Брион). Одним из главных факторов прекрасного качества вин Шато Латур является уникальность терруара. Обширные водные массы по обе стороны Пойака — Атлантический океан и река Жиронда — служат регуляторами тепла и обеспечивают мягкий микроклимат, так необходимый для оптимального вызревания винограда, а глинистые почвы, богатые железом, обеспечивают вину хорошую тельность, сложный букет и великолепную танинную основу. Знаменитая центральная часть виноградника, получившая название "l'Enclos" (Анкло), засажена старыми лозами, из урожая которых и производится первое вино хозяйства Grand Vin de Chateau Latour.Как и все "великие вина" Бордо, Шато Латур отличает богатый букет, истинно глубокий, многослойный вкус, раскрывающийся множеством тонов и полутонов, а также удивительная способность «хранить время». Его по праву можно считать долгожителем, ведь потенциал развития этого превосходного вина составляет от 30 до 60 лет! Вино Chateau Latour 2007 года можно пить уже сейчас, максимальный потенциал выдержки — до 2050 года.

Вино имеет глубокий гранатово-фиолетовый цвет.

Вкус вина полный, пикантный, хорошо структурированный, с нотами темных фруктов, черной смородины и теплого варенья из инжира, дополненными прожилками чабера и табачного листа, твердыми, зернистыми танинами, свежей кислотностью и долгим послевкусием с акцентами древесного угля и глины.

У вина сложный аромат с нотами мяса, черных оливок, трюфеля, сухих трав, создающими крепкую основу для дразнящих оттенков черной смородины, смолы, теплых слив и ежевики, дополненных нюансами замшелой коры.

Вино идеально сочетается с красным мясом, сырами, острыми и тушеными блюдами, пастой с острыми соусами.

"Bettina" — фирменное вино винодельни Bryant Estate, основу купажа которого составляет виноград сорта Каберне Совиньон с небольшой долей Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, которые выращиваются преимущественно на винограднике "Abreu’s Thorevilos", а также "Madrona" и "Las Posadas" в долине Напа. Виноградники расположены на различной высоте над уровнем моря и имеют различный почвенный состав. Такое терруарное разнообразие наделяет вино прекрасной структурой и гедонистической силой. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно. Сусло ферментируется в открытых ферментерах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба не менее 12 месяцев. Вино было названо в честь жены Дона Брайнта, Беттины. Винтаж 2016 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2038 гг. В целом, 2016 год в Калифорнии был благоприятным. Весна была теплее, чем обычно, за ней последовали жаркие июнь и июль, температура воздуха начала снижаться только в августе. Особенно резко температура упала в районах Напа и Сонома из-за морского тумана, типичного для этого сезона. Прохладные условия способствовали медленному созреванию урожая, который, хотя был и не слишком большой, но исключительно хорошего качества.

Винодельня Bryant Estate отражает видение своих владельцев Дона и Беттины Брайнт. Дон — успешный предприниматель, Беттина — исполнитель, кинопродюсер и арт-куратор. Они познакомились благодаря взаимному уважению к искусству, и эта нить связывает их в течение всей жизни. Будучи давними коллекционерами, они понимают важность искусства в том, чтобы нести красоту, перспективу и надежду человеку и миру. Они также разделяют непоколебимую приверженность совершенству в каждом начинании, за которое они берутся, в том числе и виноделии. Ведь виноградарство и виноделие — это тоже искусство!После покупки земли на Притчард-Хилл почти 30 лет назад Дон засадил все участки поместья лозами Каберне Совиньон, используя современные методы виноградарства. Он сам воспитал профессиональную команду энологов, мастеров своего дела. Усилия Дона быстро привели к созданию одного из лучших калифорнийских вин — "Bryant Family Vineyard", которое теперь входит в число самых известных лейблов долины Напа. Со временем супруги Брайнт приобрели соседние участки "Howell Mountain", "Las Posadas" и "Madrona". Вина Bryant Estate изготавливаются полностью вручную, от сбора урожая до бутилирования и маркировки.

Вино имеет глубокий гранатово-фиолетовый цвет.

Вкус вина полный, пикантный, хорошо структурированный, с нотами темных фруктов, черной смородины и теплого варенья из инжира, дополненными прожилками чабера и табачного листа, твердыми, зернистыми танинами, свежей кислотностью и долгим послевкусием с акцентами древесного угля и глины.

У вина сложный аромат с нотами мяса, черных оливок, трюфеля, сухих трав, создающими крепкую основу для дразнящих оттенков черной смородины, смолы, теплых слив и ежевики, дополненных нюансами замшелой коры.

Вино идеально сочетается с красным мясом, сырами, острыми и тушеными блюдами, пастой с острыми соусами.

"Bettina" — фирменное вино винодельни Bryant Estate, основу купажа которого составляет виноград сорта Каберне Совиньон с небольшой долей Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, которые выращиваются преимущественно на винограднике "Abreu’s Thorevilos", а также "Madrona" и "Las Posadas" в долине Напа. Виноградники расположены на различной высоте над уровнем моря и имеют различный почвенный состав. Такое терруарное разнообразие наделяет вино прекрасной структурой и гедонистической силой. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно. Сусло ферментируется в открытых ферментерах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба не менее 12 месяцев. Вино было названо в честь жены Дона Брайнта, Беттины. Винтаж 2016 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2038 гг. В целом, 2016 год в Калифорнии был благоприятным. Весна была теплее, чем обычно, за ней последовали жаркие июнь и июль, температура воздуха начала снижаться только в августе. Особенно резко температура упала в районах Напа и Сонома из-за морского тумана, типичного для этого сезона. Прохладные условия способствовали медленному созреванию урожая, который, хотя был и не слишком большой, но исключительно хорошего качества.

Винодельня Bryant Estate отражает видение своих владельцев Дона и Беттины Брайнт. Дон — успешный предприниматель, Беттина — исполнитель, кинопродюсер и арт-куратор. Они познакомились благодаря взаимному уважению к искусству, и эта нить связывает их в течение всей жизни. Будучи давними коллекционерами, они понимают важность искусства в том, чтобы нести красоту, перспективу и надежду человеку и миру. Они также разделяют непоколебимую приверженность совершенству в каждом начинании, за которое они берутся, в том числе и виноделии. Ведь виноградарство и виноделие — это тоже искусство!После покупки земли на Притчард-Хилл почти 30 лет назад Дон засадил все участки поместья лозами Каберне Совиньон, используя современные методы виноградарства. Он сам воспитал профессиональную команду энологов, мастеров своего дела. Усилия Дона быстро привели к созданию одного из лучших калифорнийских вин — "Bryant Family Vineyard", которое теперь входит в число самых известных лейблов долины Напа. Со временем супруги Брайнт приобрели соседние участки "Howell Mountain", "Las Posadas" и "Madrona". Вина Bryant Estate изготавливаются полностью вручную, от сбора урожая до бутилирования и маркировки.