Вино Каберне Фран, Неро д’Авола, Тинта Рориз и Санджовезе Гроссо (Брунелло), Страница 74

Имеет рубиново-гранатовый цвет.

У вина полнотелый, округлый, щедрый вкус с бархатистой текстурой, нотами черной вишни и ежевики, гибкими, прекрасно интегрированными танинами и долгим, шелковистым послевкусием.

Щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, черники, сладких специй и дуба.

Вино хорошо сочетается с блюдами французской, испанской и итальянской кухни.

"Pavillon de Leoville Poyferre" — второе вино хозяйства Шато Леовиль Пойферре. Утонченный винтаж 2016 года, в изготовлении которого были использованы четыре сорта винограда — Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо и Каберне Фран, обладает приятным вкусом с фруктовым характером и особым изяществом, которое очень редко встречается у бордоских вин его возраста. Чтобы "не испортить" кюве изобилием, вино выдерживается в старых бочках из-под одного или двух вин.

Виноградники нынешнего Шато Леовиль Пойферре в XVII веке принадлежали советнику бордоского Парламента, благородному буржуа Жану де Муатье, а Шато носило имя владельца — "Mont-Moytie". Вина Шато, наряду с винами из Шато Марго, были одними из первых, получивших признание и известность вин Медока. В XVIII веке Шато переходит во владение к знаменитому Александру де Гаску, который переименовал Шато в Леовиль. Александр стремился сделать Леовиль местом производства лучших вин Медока. Он расширил владения, купив соседние земли, посадил новые плантации винограда, сократив численность сортов, построил новый погреб, где внедрял современные по тем временам способы винификации. После его смерти, Леовиль в Сен-Жюльен был самым крупным Шато Медока, насчитывающим 120 гектаров земли. Гаск не оставил прямых наследников, и Шато было поделено между дальними родственниками. Одна часть досталась маркизу де Лас Каз, со временем она была разделена между его детьми: сыну достался больший участок, известный нынче как Шато Леовиль Лас Каз, а дочери Жанне, которая вышла замуж за барона Жана-Мари де Пойферре — четвертая часть старинной усадьбы. Так началась история Шато Леовиль Пойферре. Шато и принадлежащим ему виноградникам пришлось пережить тяжелые времена — эпоху экономической депрессии, страшное нашествие филлоксеры и плесени, которые к концу XIX века уничтожили практически весь виноградник. В 1920 году Шато покупает семья Кувелье — крупный негоциант, известный с 1804 года, уже владеющий к началу XX века рядом бордоских Шато. Леовиль Пойферре — жемчужина в короне Кувелье — тем не менее, достаточно долго не выпускала достойных вин, несмотря на великолепный тонкий терруар и богатый потенциал. Настоящим Ренессансом для Шато стал приход к управлению в 1979 году Дидье Кувелье. Он не имел никакого отношения к виноделию и получил бухгалтерское образование. Но у него была "хорошая" голова, и он быстро понял — в каком направлении нужно двигаться. Взяв консультации у профессиональных энологов — профессора Эмиля Пейно и Мишеля Роллана, Дидье вложил значительные инвестиции в виноградники и модернизацию винодельни и подвалов. Под его руководством виноградники были пересажены, сортовой акцент был смещен с Мерло на Каберне Совиньон. Площадь посадок была расширена с 48 до 80 гектар. К винам Шато сторицей вернулась былая слава. Сегодня Шато выпускает три вина в богатом, полном, соблазнительном стиле, которые неоднократно завоевывали наивысшую оценку в 100 баллов от известных винных критиков.

Имеет рубиново-гранатовый цвет.

У вина полнотелый, округлый, щедрый вкус с бархатистой текстурой, нотами черной вишни и ежевики, гибкими, прекрасно интегрированными танинами и долгим, шелковистым послевкусием.

Щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, черники, сладких специй и дуба.

Вино хорошо сочетается с блюдами французской, испанской и итальянской кухни.

"Pavillon de Leoville Poyferre" — второе вино хозяйства Шато Леовиль Пойферре. Утонченный винтаж 2016 года, в изготовлении которого были использованы четыре сорта винограда — Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо и Каберне Фран, обладает приятным вкусом с фруктовым характером и особым изяществом, которое очень редко встречается у бордоских вин его возраста. Чтобы "не испортить" кюве изобилием, вино выдерживается в старых бочках из-под одного или двух вин.

Виноградники нынешнего Шато Леовиль Пойферре в XVII веке принадлежали советнику бордоского Парламента, благородному буржуа Жану де Муатье, а Шато носило имя владельца — "Mont-Moytie". Вина Шато, наряду с винами из Шато Марго, были одними из первых, получивших признание и известность вин Медока. В XVIII веке Шато переходит во владение к знаменитому Александру де Гаску, который переименовал Шато в Леовиль. Александр стремился сделать Леовиль местом производства лучших вин Медока. Он расширил владения, купив соседние земли, посадил новые плантации винограда, сократив численность сортов, построил новый погреб, где внедрял современные по тем временам способы винификации. После его смерти, Леовиль в Сен-Жюльен был самым крупным Шато Медока, насчитывающим 120 гектаров земли. Гаск не оставил прямых наследников, и Шато было поделено между дальними родственниками. Одна часть досталась маркизу де Лас Каз, со временем она была разделена между его детьми: сыну достался больший участок, известный нынче как Шато Леовиль Лас Каз, а дочери Жанне, которая вышла замуж за барона Жана-Мари де Пойферре — четвертая часть старинной усадьбы. Так началась история Шато Леовиль Пойферре. Шато и принадлежащим ему виноградникам пришлось пережить тяжелые времена — эпоху экономической депрессии, страшное нашествие филлоксеры и плесени, которые к концу XIX века уничтожили практически весь виноградник. В 1920 году Шато покупает семья Кувелье — крупный негоциант, известный с 1804 года, уже владеющий к началу XX века рядом бордоских Шато. Леовиль Пойферре — жемчужина в короне Кувелье — тем не менее, достаточно долго не выпускала достойных вин, несмотря на великолепный тонкий терруар и богатый потенциал. Настоящим Ренессансом для Шато стал приход к управлению в 1979 году Дидье Кувелье. Он не имел никакого отношения к виноделию и получил бухгалтерское образование. Но у него была "хорошая" голова, и он быстро понял — в каком направлении нужно двигаться. Взяв консультации у профессиональных энологов — профессора Эмиля Пейно и Мишеля Роллана, Дидье вложил значительные инвестиции в виноградники и модернизацию винодельни и подвалов. Под его руководством виноградники были пересажены, сортовой акцент был смещен с Мерло на Каберне Совиньон. Площадь посадок была расширена с 48 до 80 гектар. К винам Шато сторицей вернулась былая слава. Сегодня Шато выпускает три вина в богатом, полном, соблазнительном стиле, которые неоднократно завоевывали наивысшую оценку в 100 баллов от известных винных критиков.

Вино глубокого гранатово-пурпурного цвета.

Вкус вина округлый, мягкий, с фруктовыми тонами, нотами графита, сигары и дыма, с мелкозернистыми танинами и легкими минеральными оттенками в длительном послевкусии.

Вино покоряет щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот сливы, черной смородины, земли, измельченного камня и сигары.

Вино отлично подойдет к красному и белому мясу — жареному и тушеному, пернатой дичи, благородной рыбе, твердым сырам с мощным ароматом. Рекомендуется декантация за полтора часа до употребления.

Виноградники, с которых собирается урожай для создания красного вина "Шато Карбоньё", раскинулись в Граве на площади в 50 га. Глубокий слой содержащих глину гравийных почв обеспечивает 32-летним лозам прекрасный дренаж. На винограднике практикуется система формирования куста "двойной гюйо". Лозы посажены довольно плотно — 7200 лоз/га. В гибком, сочном, интересном вине "Chateau Carbonnieux", независимо от винтажа, безошибочно угадывается терруар: оно элегантно, обладает превосходной структурой и потенциалом хранения свыше 15 лет, а также отменным соотношением "цена-качество". Сбор урожая осуществляется вручную, виноград проходит двойной отбор. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре и длится 3-4 недели. После этого вино созревает в течение 15-18 месяцев в барриках, из которых 30% — новые.

Винодельческое хозяйство Шато Карбонье ведет свою историю с 1292 года. В прошлом веке, в 1956 году, Марк Перрен приобрел поместье и принялся за его восстановление и улучшение. Он начал с увеличения площади посадки винограда до 45 гектаров в 1970 году, затем до 70 гектаров в 1980 году и составляющих почти 92 га сегодня. Энтони, его сын, построил новый винный завод и адаптировал подвалы к новым методам виноделия. В 1987 году был создан аппелласьон Пессак-Леоньян, который включал одни из самых известных шато Грава, в том числе и Шато Карбонье.Согласно старинной легенде, монахи Ордена Святого Креста, которые владели поместьем в XVIII веке, продавали вино французской фаворитке оттоманского императора, и чтобы в данном случае не задеть религиозных чувств ее высокого покровителя, они именовали его на этикетке "Минеральная вода из Карбоньё". Говорят, что когда император навещал свою даму, он отведал этого вина и в недоумении спросил ее, зачем французы поднимают столько шума из-за своего вина, когда у них есть такая прекрасная вода?

Вино глубокого гранатово-пурпурного цвета.

Вкус вина округлый, мягкий, с фруктовыми тонами, нотами графита, сигары и дыма, с мелкозернистыми танинами и легкими минеральными оттенками в длительном послевкусии.

Вино покоряет щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот сливы, черной смородины, земли, измельченного камня и сигары.

Вино отлично подойдет к красному и белому мясу — жареному и тушеному, пернатой дичи, благородной рыбе, твердым сырам с мощным ароматом. Рекомендуется декантация за полтора часа до употребления.

Виноградники, с которых собирается урожай для создания красного вина "Шато Карбоньё", раскинулись в Граве на площади в 50 га. Глубокий слой содержащих глину гравийных почв обеспечивает 32-летним лозам прекрасный дренаж. На винограднике практикуется система формирования куста "двойной гюйо". Лозы посажены довольно плотно — 7200 лоз/га. В гибком, сочном, интересном вине "Chateau Carbonnieux", независимо от винтажа, безошибочно угадывается терруар: оно элегантно, обладает превосходной структурой и потенциалом хранения свыше 15 лет, а также отменным соотношением "цена-качество". Сбор урожая осуществляется вручную, виноград проходит двойной отбор. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре и длится 3-4 недели. После этого вино созревает в течение 15-18 месяцев в барриках, из которых 30% — новые.

Винодельческое хозяйство Шато Карбонье ведет свою историю с 1292 года. В прошлом веке, в 1956 году, Марк Перрен приобрел поместье и принялся за его восстановление и улучшение. Он начал с увеличения площади посадки винограда до 45 гектаров в 1970 году, затем до 70 гектаров в 1980 году и составляющих почти 92 га сегодня. Энтони, его сын, построил новый винный завод и адаптировал подвалы к новым методам виноделия. В 1987 году был создан аппелласьон Пессак-Леоньян, который включал одни из самых известных шато Грава, в том числе и Шато Карбонье.Согласно старинной легенде, монахи Ордена Святого Креста, которые владели поместьем в XVIII веке, продавали вино французской фаворитке оттоманского императора, и чтобы в данном случае не задеть религиозных чувств ее высокого покровителя, они именовали его на этикетке "Минеральная вода из Карбоньё". Говорят, что когда император навещал свою даму, он отведал этого вина и в недоумении спросил ее, зачем французы поднимают столько шума из-за своего вина, когда у них есть такая прекрасная вода?

Вино глубокого рубинового цвета с пурпурными бликами.

В благородном вкусе вина ощущаются сочные и яркие танины. Послевкусие продолжительное.

Аромат вина — приятный, изысканный, с оттенками пряностей красных и черных фруктов.

Вино сочетается с жареным красным мясом, блюдами с богатыми соусами, барбекю, ребрышками на гриле и твердыми сырами.

Вино "Balasto" названо в честь особого типа выветренной гранитной почвы с отличным дренажем и проницаемостью, идеально подходящего для придания элегантности, сложности, энергии и яркости этому великому уругвайскому вину. Оно стало настоящей сенсацией, первым уругвайским вином, ставшим на уровень знаменитых вин Бордо. Для изготовления вина отбирают только лучший виноград. Ферментация проходит в цементных тюльпанообразных резервуарах объемом в 80 гектолитров. Затем вино выдерживается 20 месяцев в необожженных бочках из французского дуба объемом 25 и 50 гл.

Винодельческое хозяйство Bodega Garzon было основано в 1999 году семейной парой — Алехандро Булгерони и его женой Беттиной. У них была мечта — создать "маленькую уругвайскую Тоскану", которая на сегодняшний день воплотилась в реальность.Виноградники расположены в 11 милях от Атлантического океана, они окружены оливковыми рощами, которые дают дополнительную защиту от сильных ветров. Райский уголок с потрясающими ландшафтами, отличные климатические условия и бережное отношение к виноградной лозе — эти факторы позволяют собирать исключительный урожай. Для туристов компания предлагает специальные экскурсии, на которых можно не только окунуться в мир виноделия, но и продегустировать вина Bodega Garzon в сочетании с блюдами уругвайской кухни.

Вино глубокого рубинового цвета с пурпурными бликами.

В благородном вкусе вина ощущаются сочные и яркие танины. Послевкусие продолжительное.

Аромат вина — приятный, изысканный, с оттенками пряностей красных и черных фруктов.

Вино сочетается с жареным красным мясом, блюдами с богатыми соусами, барбекю, ребрышками на гриле и твердыми сырами.

Вино "Balasto" названо в честь особого типа выветренной гранитной почвы с отличным дренажем и проницаемостью, идеально подходящего для придания элегантности, сложности, энергии и яркости этому великому уругвайскому вину. Оно стало настоящей сенсацией, первым уругвайским вином, ставшим на уровень знаменитых вин Бордо. Для изготовления вина отбирают только лучший виноград. Ферментация проходит в цементных тюльпанообразных резервуарах объемом в 80 гектолитров. Затем вино выдерживается 20 месяцев в необожженных бочках из французского дуба объемом 25 и 50 гл.

Винодельческое хозяйство Bodega Garzon было основано в 1999 году семейной парой — Алехандро Булгерони и его женой Беттиной. У них была мечта — создать "маленькую уругвайскую Тоскану", которая на сегодняшний день воплотилась в реальность.Виноградники расположены в 11 милях от Атлантического океана, они окружены оливковыми рощами, которые дают дополнительную защиту от сильных ветров. Райский уголок с потрясающими ландшафтами, отличные климатические условия и бережное отношение к виноградной лозе — эти факторы позволяют собирать исключительный урожай. Для туристов компания предлагает специальные экскурсии, на которых можно не только окунуться в мир виноделия, но и продегустировать вина Bodega Garzon в сочетании с блюдами уругвайской кухни.

Вино интенсивного рубинового цвета.

Вкус вина объемный, зрелый, с великолепной структурой, обильными нотами красных фруктов и сладкими танинами в послевкусии.

Очень сильный, с фруктовой доминантой в букете аромат вина сложен из нот экзотических специй, ванили и обжаренного кокосового ореха, нюансов засахаренной малины и сладкой вишни.

Вино отлично подойдет к зрелым сырам и насыщенным блюдам, например, тушеному мясу, а также к красному мясу и дичи.

Красное сухое вино "Terra Rossa" Brunello di Montalcino Riserva DOCG производится только в годы лучшего урожая ягод сорта Санджовезе Гроссо (Брунелло). Виноград выращивается на собственных виноградниках винодельни, расположенных в юго-западной части Брунелло ди Монтальчино. Участки, почва которых состоит из глинистой подложки с обильными каменистыми включениями и верхним слоем из песчаника, находятся на высоте 450 метров над уровнем моря. Ферментация протекает в стальных танкерах при контролируемой температуре и длится около месяца. Выдерживается вино три года в дубовых бочках объемом 225 литров. После бутилирования вино минимум 4 месяца "отдыхает" в погребах винодельни.

"В то время здесь ничего не было" говорит Рудольфо, Руди для друзей, сегодняшний владелец компании Il Poggiolo E. Roberto Cosimi. "Мой отец посадил здесь первый виноградник, совсем небольшой, всего 3 гектара. Тогда только 28 производителей выпускали Брунелло. В 1975 году мы создали свое первое Брунелло. Урожай был выдающийся и сейчас, 40 лет спустя, третье поколение Козими занято своим любимым делом — производством первоклассного вина. Моя дочь, Виола, активно вникает в тонкости создания вина и управления винодельней. В первый год мы выпустили четыре тысячи бутылок и были совершенно растеряны, не зная, что делать с таким объемом продукции. В 1989 году мой отец, к сожалению, скончался, не справившись с осложнениями болезни, с которой он боролся с 1984 года. Можно сказать, что, начиная с 80-х годов, управление компанией перешло полностью в мои руки. В 1985 году мы выпустили первое Брунелло категории Крю под именем “Il Sassello”. Вино поставлялось в длинной узкой бутылке и стало настоящей революцией в Монтальчино: действительно, ранее никто не осмеливался создать вино в соответствии с требованиями французского классификатора вин.Я делаю высококачественное вино более тридцати лет, пытаясь не обращать внимание на трудности и материальные потери. Я хочу поблагодарить Сесилию Мартинез, моего союзника, подругу и партнера в течение 12 лет, которая всегда тяжело трудилась плечом к плечу, поддерживая меня во всех моих решениях, при этом не ограничивая мою фантазию и творчество. Ведь я любопытный человек и всегда ищу новые методы и технологии. Мне нравится экспериментировать, я никогда не устаю пытаться пробудить новые эмоции, чтобы передать свою многогранную личность через вина ".

Вино интенсивного рубинового цвета.

Вкус вина объемный, зрелый, с великолепной структурой, обильными нотами красных фруктов и сладкими танинами в послевкусии.

Очень сильный, с фруктовой доминантой в букете аромат вина сложен из нот экзотических специй, ванили и обжаренного кокосового ореха, нюансов засахаренной малины и сладкой вишни.

Вино отлично подойдет к зрелым сырам и насыщенным блюдам, например, тушеному мясу, а также к красному мясу и дичи.

Красное сухое вино "Terra Rossa" Brunello di Montalcino Riserva DOCG производится только в годы лучшего урожая ягод сорта Санджовезе Гроссо (Брунелло). Виноград выращивается на собственных виноградниках винодельни, расположенных в юго-западной части Брунелло ди Монтальчино. Участки, почва которых состоит из глинистой подложки с обильными каменистыми включениями и верхним слоем из песчаника, находятся на высоте 450 метров над уровнем моря. Ферментация протекает в стальных танкерах при контролируемой температуре и длится около месяца. Выдерживается вино три года в дубовых бочках объемом 225 литров. После бутилирования вино минимум 4 месяца "отдыхает" в погребах винодельни.

"В то время здесь ничего не было" говорит Рудольфо, Руди для друзей, сегодняшний владелец компании Il Poggiolo E. Roberto Cosimi. "Мой отец посадил здесь первый виноградник, совсем небольшой, всего 3 гектара. Тогда только 28 производителей выпускали Брунелло. В 1975 году мы создали свое первое Брунелло. Урожай был выдающийся и сейчас, 40 лет спустя, третье поколение Козими занято своим любимым делом — производством первоклассного вина. Моя дочь, Виола, активно вникает в тонкости создания вина и управления винодельней. В первый год мы выпустили четыре тысячи бутылок и были совершенно растеряны, не зная, что делать с таким объемом продукции. В 1989 году мой отец, к сожалению, скончался, не справившись с осложнениями болезни, с которой он боролся с 1984 года. Можно сказать, что, начиная с 80-х годов, управление компанией перешло полностью в мои руки. В 1985 году мы выпустили первое Брунелло категории Крю под именем “Il Sassello”. Вино поставлялось в длинной узкой бутылке и стало настоящей революцией в Монтальчино: действительно, ранее никто не осмеливался создать вино в соответствии с требованиями французского классификатора вин.Я делаю высококачественное вино более тридцати лет, пытаясь не обращать внимание на трудности и материальные потери. Я хочу поблагодарить Сесилию Мартинез, моего союзника, подругу и партнера в течение 12 лет, которая всегда тяжело трудилась плечом к плечу, поддерживая меня во всех моих решениях, при этом не ограничивая мою фантазию и творчество. Ведь я любопытный человек и всегда ищу новые методы и технологии. Мне нравится экспериментировать, я никогда не устаю пытаться пробудить новые эмоции, чтобы передать свою многогранную личность через вина ".

Обладает темно-рубиновым цветом с тонкими фиолетовыми бликами.

Вкус классический, мужественный, с твердой основой, шелковистыми танинами и приятными оттенками черного перца и лаврового листа в долгом послевкусии.

Щедрый, многогранный аромат раскрывается насыщенными оттенками мелкой черной вишни и черной смородины, пропитанными нюансами карандашной стружки.

К этому вину лучше всего подходит мясо. Особенно, жареная баранина или говядина. Также вино хорошо сочетается с блюдами из дичи и сырами.

Chateau Haut-Bages Monpelou, Pauillac AOC — красное сухое вино, которое гармонично сочетает три традиционных сорта винограда, выращиваемых в регионе Пойяк: Каберне Совиньон (68%), Мерло (27%) и Каберне Фран (5%). Почвы виноградников преимущественно гравийные. Средний возраст виноградных лоз достигает 30 лет. Урожай был собран по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация проходила в стальных емкостях и длилась 14-18 дней. Вино прошло выдержку в дубовых бочках, из которых 30-40% были новыми, в течение 12-16 месяцев. Охлажденное вино станет идеальным сопровождением к блюдам из красного мяса, особенно баранине, говядине или дичи, сырам.Имение Chateau Haut-Bages Monpelou класса Крю Буржуа расположено в сердце коммуны Пойяк. Начиная с XVI века, поместье входило в состав Chateau Duhar-Millon, принадлежащего семье Кастежа. В 1937 году ситуация с многочисленными наследниками заставила выставить Дуар-Милон на продажу. За недолгое время, у поместья сменилось несколько хозяев. В 1948 году от Шато Дуар-Милон было отделено 15 гектаров территории и продано Марселю Бори, владевшему Chateau Batailley. Начиная с этого времени, Шато О-Баж Монпелю стало отдельным винодельческим хозяйством. Наследница Марселя — дочь Дениз была женой Эмиля Кастежа, представителя семьи первых владельцев Дуар-Милон. Поэтому, в настоящее время Шато О-Баж Монпелю, наравне с более, чем 10 поместьями Бордо, принадлежит семейной производственно-торговой группе Borie-Manoux, во главе которой стоит сын Эмиля и Дениз, Филипп Кастежа. Шато О-Баж Монпелю называют "младшим братом" Шато Батайе, так как процесс виноделия в поместье проходит с использованием оборудования и под управлением специалистов Шато Батайе. При уходе за виноградниками используются техники, приближенные к природным. Сбор и сортировка ягод проводятся вручную. Ферментация собранного винограда проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Традиционный процесс созревания вина в дубовых бочках длится около года. 

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.

Обладает темно-рубиновым цветом с тонкими фиолетовыми бликами.

Вкус классический, мужественный, с твердой основой, шелковистыми танинами и приятными оттенками черного перца и лаврового листа в долгом послевкусии.

Щедрый, многогранный аромат раскрывается насыщенными оттенками мелкой черной вишни и черной смородины, пропитанными нюансами карандашной стружки.

К этому вину лучше всего подходит мясо. Особенно, жареная баранина или говядина. Также вино хорошо сочетается с блюдами из дичи и сырами.

Chateau Haut-Bages Monpelou, Pauillac AOC — красное сухое вино, которое гармонично сочетает три традиционных сорта винограда, выращиваемых в регионе Пойяк: Каберне Совиньон (68%), Мерло (27%) и Каберне Фран (5%). Почвы виноградников преимущественно гравийные. Средний возраст виноградных лоз достигает 30 лет. Урожай был собран по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация проходила в стальных емкостях и длилась 14-18 дней. Вино прошло выдержку в дубовых бочках, из которых 30-40% были новыми, в течение 12-16 месяцев. Охлажденное вино станет идеальным сопровождением к блюдам из красного мяса, особенно баранине, говядине или дичи, сырам.Имение Chateau Haut-Bages Monpelou класса Крю Буржуа расположено в сердце коммуны Пойяк. Начиная с XVI века, поместье входило в состав Chateau Duhar-Millon, принадлежащего семье Кастежа. В 1937 году ситуация с многочисленными наследниками заставила выставить Дуар-Милон на продажу. За недолгое время, у поместья сменилось несколько хозяев. В 1948 году от Шато Дуар-Милон было отделено 15 гектаров территории и продано Марселю Бори, владевшему Chateau Batailley. Начиная с этого времени, Шато О-Баж Монпелю стало отдельным винодельческим хозяйством. Наследница Марселя — дочь Дениз была женой Эмиля Кастежа, представителя семьи первых владельцев Дуар-Милон. Поэтому, в настоящее время Шато О-Баж Монпелю, наравне с более, чем 10 поместьями Бордо, принадлежит семейной производственно-торговой группе Borie-Manoux, во главе которой стоит сын Эмиля и Дениз, Филипп Кастежа. Шато О-Баж Монпелю называют "младшим братом" Шато Батайе, так как процесс виноделия в поместье проходит с использованием оборудования и под управлением специалистов Шато Батайе. При уходе за виноградниками используются техники, приближенные к природным. Сбор и сортировка ягод проводятся вручную. Ферментация собранного винограда проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Традиционный процесс созревания вина в дубовых бочках длится около года. 

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.

Вино непрозрачного, очень темного, почти черного цвета.

Вкус вина насыщенный, с выраженным фруктовым характером и яркими оттенками черного перца.

Интенсивный букет вина раскрывается выразительными ароматами ежевики, нотами мокрой земли и табачными нюансами.

Вино станет прекрасным сопровождением для шоколадных десертов, тортов и пудингов, сладких пирогов, орехов и сухофруктов.

Портвейны Фонсека славятся своей сладострастной богатой фруктовостью, плотностью текстуры, превосходной танинной структурой и захватывающим вкусом. Это "породистые" вина с великолепным балансом и большой сложностью. "Quinta do Panascal" Vintage Port — винтажный портвейн, который производится с одного виноградника и является чистым выражением терруара усадьбы Панаскаль. Виноградник усадьбы, расположенный на крутом правом берегу реки Тавора, является одним из самых известных в долине Дору. Вина с этого участка являются основой для винтажных портвейнов. Собранный виноград, по традиции, давят ногами в каменных "lagares" (традиционных прямоугольных каменных или цементных корытах, различающихся по размеру и иногда достигающих 4-х метров в высоту). Выдержку вина проводят в дубовых бочках в течение 2 лет. После бутилирования вино продолжает развивать свой вкус в погребах. Эксперты советуют пить винтаж 2004 года после 2015 года. Перед употреблением рекомендуется декантация. Компания Фонсека была основана в 1822 году, когда Мануэль Педро Гуимараенс приобрел контроль над компанией Fonseca & Monteiro путем покупки большинства акций холдинга. В качестве условия продажи своих акций Гуимараенсу было поставлено условие, что имя "Фонсека" будет сохранено. Вскоре после этой покупки, Мануэль Педро, сторонник либеральной партии в "Войне Двух Братьев", был вынужден бежать из Португалии, спрятавшись в пустую бочку из-под портвейна. Он поселился в Англии, где его компания базировалась до 1927 года, после чего фирма вернулась в Португалию. За это время репутация и значимость фирмы Фонсека быстро возросла. В 1840 году фирма стала вторым по величине производителем портвейна, а в 1847 году первый Fonseca Vintage Port был отправлен в Англию. Fonseca — семейная компания, и каждое поколение сделало свой значимый вклад в развитие хозяйства, опираясь на опыт предков. Эта замечательная преемственность виноделия ясно видна в их винах. Сегодня Фонсека под руководством Давида Гуимараенса-шестого остается одним из ведущих Домов Портвейна. Фирменный стиль портвейнов компании заключается в красивом, сочном фруктово-ягодном вкусе, который имеет интенсивность, структуру и баланс, способном развиваться в течение десятилетий.

Вино непрозрачного, очень темного, почти черного цвета.

Вкус вина насыщенный, с выраженным фруктовым характером и яркими оттенками черного перца.

Интенсивный букет вина раскрывается выразительными ароматами ежевики, нотами мокрой земли и табачными нюансами.

Вино станет прекрасным сопровождением для шоколадных десертов, тортов и пудингов, сладких пирогов, орехов и сухофруктов.

Портвейны Фонсека славятся своей сладострастной богатой фруктовостью, плотностью текстуры, превосходной танинной структурой и захватывающим вкусом. Это "породистые" вина с великолепным балансом и большой сложностью. "Quinta do Panascal" Vintage Port — винтажный портвейн, который производится с одного виноградника и является чистым выражением терруара усадьбы Панаскаль. Виноградник усадьбы, расположенный на крутом правом берегу реки Тавора, является одним из самых известных в долине Дору. Вина с этого участка являются основой для винтажных портвейнов. Собранный виноград, по традиции, давят ногами в каменных "lagares" (традиционных прямоугольных каменных или цементных корытах, различающихся по размеру и иногда достигающих 4-х метров в высоту). Выдержку вина проводят в дубовых бочках в течение 2 лет. После бутилирования вино продолжает развивать свой вкус в погребах. Эксперты советуют пить винтаж 2004 года после 2015 года. Перед употреблением рекомендуется декантация. Компания Фонсека была основана в 1822 году, когда Мануэль Педро Гуимараенс приобрел контроль над компанией Fonseca & Monteiro путем покупки большинства акций холдинга. В качестве условия продажи своих акций Гуимараенсу было поставлено условие, что имя "Фонсека" будет сохранено. Вскоре после этой покупки, Мануэль Педро, сторонник либеральной партии в "Войне Двух Братьев", был вынужден бежать из Португалии, спрятавшись в пустую бочку из-под портвейна. Он поселился в Англии, где его компания базировалась до 1927 года, после чего фирма вернулась в Португалию. За это время репутация и значимость фирмы Фонсека быстро возросла. В 1840 году фирма стала вторым по величине производителем портвейна, а в 1847 году первый Fonseca Vintage Port был отправлен в Англию. Fonseca — семейная компания, и каждое поколение сделало свой значимый вклад в развитие хозяйства, опираясь на опыт предков. Эта замечательная преемственность виноделия ясно видна в их винах. Сегодня Фонсека под руководством Давида Гуимараенса-шестого остается одним из ведущих Домов Портвейна. Фирменный стиль портвейнов компании заключается в красивом, сочном фруктово-ягодном вкусе, который имеет интенсивность, структуру и баланс, способном развиваться в течение десятилетий.

Вино имеет блестящий рубиново-красный цвет.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с мелкозернистыми танинами и живой кислотностью. Послевкусие продолжительное, приятно пряное.

Выразительный аромат вина раскрывается благородными тонами кожи, оттенками спелой вишни, шиповника, легкими нюансами клубничного варенья.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, птицы и дичи, а также прекрасно дополнит вкус жареного мяса, равиоли с телятиной и выдержанных сыров.

"Belpoggio" Brunello di Montalcino DOCG — великолепное, элегантное красное вино, считающееся одним из самых известных итальянских вин в мире. Для изготовления вина используют виноград сорта Санджовезе Гроссо (Брунелло), произрастающий на виноградниках компании в регионе Тоскана в винодельческой зоне Монтальчино. Виноградники с юго-западной экспозицией раскинулись на склонах с песчано-известняковыми почвами на высоте 350 метров над уровнем моря, плотность посадки составляет 3900 лоз на гектар. Климат в Монтальчино характеризуется как средиземноморский и является одним из самых теплых и сухих в Тоскане.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин, включающему мацерацию при контролируемой температуре в течение 15-20 дней. Выдерживается вино в дубовых бочках объемом 30 гектолитров на протяжении 36 месяцев, а после розлива — еще 6-9 месяцев в бутылках в темном помещении при постоянной температуре не выше 15 °C. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2032 гг.2017 год в Тоскане был очень засушливым. В зимний сезон выпадало очень мало осадков, а температура была выше средней. Затем наступила сухая и переменчивая весенняя погода: в марте температуры выше среднего привели к быстрому распусканию почек и росту, а в апреле температуры немного понизились, заставив виноделов опасаться угрозы заморозков в течение двух ночей подряд во вторую неделю месяца. В первую неделю мая прошел первый и последний дождь перед уборкой урожая. В последующие месяцы температура возуха снова повысилась и оставалась стабильной на протяжении всего вегетационного цикла. Сбор урожая был произведен очень рано по сравнению с прошлым годом, что, тем не менее, дало удивительные результаты с точки зрения свежести и элегантности будущих вин.

Штаб-квартира Bellussi находится в регионе Вальдоббьядене, который по праву считается столицей Просекко. Она состоит из офисного здания, выполненного в стиле Хай-тек, и современно-оборудованного винного погреба. Энрико Мартеллоццо в 1993 году приобрел компанию с целью оживить бренд и вдохнуть в него новую жизнь. В 2005 году Он также приобрел поместье Belpoggio площадью 24 акра, расположенное к югу от Монтальчино. Половина площадей засажена виноградом сорта Санджовезе, а половина отдана под оливковые рощи.Сегодня бренды Bellussi и Belpoggio набирают популярности во многих странах Европы благодаря своему безупречному качеству и приемлемой стоимости.

Вино имеет блестящий рубиново-красный цвет.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с мелкозернистыми танинами и живой кислотностью. Послевкусие продолжительное, приятно пряное.

Выразительный аромат вина раскрывается благородными тонами кожи, оттенками спелой вишни, шиповника, легкими нюансами клубничного варенья.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, птицы и дичи, а также прекрасно дополнит вкус жареного мяса, равиоли с телятиной и выдержанных сыров.

"Belpoggio" Brunello di Montalcino DOCG — великолепное, элегантное красное вино, считающееся одним из самых известных итальянских вин в мире. Для изготовления вина используют виноград сорта Санджовезе Гроссо (Брунелло), произрастающий на виноградниках компании в регионе Тоскана в винодельческой зоне Монтальчино. Виноградники с юго-западной экспозицией раскинулись на склонах с песчано-известняковыми почвами на высоте 350 метров над уровнем моря, плотность посадки составляет 3900 лоз на гектар. Климат в Монтальчино характеризуется как средиземноморский и является одним из самых теплых и сухих в Тоскане.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин, включающему мацерацию при контролируемой температуре в течение 15-20 дней. Выдерживается вино в дубовых бочках объемом 30 гектолитров на протяжении 36 месяцев, а после розлива — еще 6-9 месяцев в бутылках в темном помещении при постоянной температуре не выше 15 °C. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2032 гг.2017 год в Тоскане был очень засушливым. В зимний сезон выпадало очень мало осадков, а температура была выше средней. Затем наступила сухая и переменчивая весенняя погода: в марте температуры выше среднего привели к быстрому распусканию почек и росту, а в апреле температуры немного понизились, заставив виноделов опасаться угрозы заморозков в течение двух ночей подряд во вторую неделю месяца. В первую неделю мая прошел первый и последний дождь перед уборкой урожая. В последующие месяцы температура возуха снова повысилась и оставалась стабильной на протяжении всего вегетационного цикла. Сбор урожая был произведен очень рано по сравнению с прошлым годом, что, тем не менее, дало удивительные результаты с точки зрения свежести и элегантности будущих вин.

Штаб-квартира Bellussi находится в регионе Вальдоббьядене, который по праву считается столицей Просекко. Она состоит из офисного здания, выполненного в стиле Хай-тек, и современно-оборудованного винного погреба. Энрико Мартеллоццо в 1993 году приобрел компанию с целью оживить бренд и вдохнуть в него новую жизнь. В 2005 году Он также приобрел поместье Belpoggio площадью 24 акра, расположенное к югу от Монтальчино. Половина площадей засажена виноградом сорта Санджовезе, а половина отдана под оливковые рощи.Сегодня бренды Bellussi и Belpoggio набирают популярности во многих странах Европы благодаря своему безупречному качеству и приемлемой стоимости.

Портвейн гранатово-коричневого цвета.

Вкус портвейна полный, щедрый, с фруктово-пряными тонами, бархатистой текстурой и невероятно долгим послевкусием.

Портвейн покоряет многогранным, богатым ароматом, сотканным из нот сухофруктов, пряностей и черного перца.

Вино хорошо сочетается с карамельными десертами, засахаренными фруктами и фруктовой выпечкой. Его можно подавать к крем-брюле и молодым сырам.

Kopke, Colheita 2003 Porto — элегантный винтажный портвейн из португальских сортов винограда. Виноградники располагаются на горизонтальных террасах, на крутых склонах холмов Дору. Лозы произрастают на высоте 600 метров над уровнем моря на ордовикских почвах с вкраплениями гранита. Ягоды собираются вручную, очищаются от гребней, прессуются и мацерируются. Ферментация проходит в тепле, при температуре 28-30 ºC. После брожения добавляется виноградный бренди. Далее портвейн переливается в дубовые бочки, где и ожидает поступления на розлив в течение длительного времени (не менее 7 лет).

Портвейн гранатово-коричневого цвета.

Вкус портвейна полный, щедрый, с фруктово-пряными тонами, бархатистой текстурой и невероятно долгим послевкусием.

Портвейн покоряет многогранным, богатым ароматом, сотканным из нот сухофруктов, пряностей и черного перца.

Вино хорошо сочетается с карамельными десертами, засахаренными фруктами и фруктовой выпечкой. Его можно подавать к крем-брюле и молодым сырам.

Kopke, Colheita 2003 Porto — элегантный винтажный портвейн из португальских сортов винограда. Виноградники располагаются на горизонтальных террасах, на крутых склонах холмов Дору. Лозы произрастают на высоте 600 метров над уровнем моря на ордовикских почвах с вкраплениями гранита. Ягоды собираются вручную, очищаются от гребней, прессуются и мацерируются. Ферментация проходит в тепле, при температуре 28-30 ºC. После брожения добавляется виноградный бренди. Далее портвейн переливается в дубовые бочки, где и ожидает поступления на розлив в течение длительного времени (не менее 7 лет).

Имеет яркий рубиново-красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус мягкий, обволакивающий, щедрый, с бархатистой танинной текстурой и долгим, строгим послевкусием, в котором чувствуются акценты шоколада, мяты и кофе.

Выразительный, фруктовый аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, шелковицы, черной сливы, корицы, бадьяна, гвоздики и корня лакрицы.

Вино превосходно сочетается с жареным мясом и мясом под соусом, тушеным мясом и сырами средней зрелости.

"Tenuta Frescobaldi di Castiglioni" обладает современным стилем с прекрасным выражением свойств терруара. Вино представляет собой купаж 4 сортов винограда, которые выращивают на высоте 200-250 метров над уровнем моря в коммуне Монтеспертоли. Виноградники с юго-западной экспозицией, средний возраст которых составляет 12 лет, произрастают на суглинистых почвах. Урожай собран вручную: Мерло — в середине сентября, Каберне Фран — в конце сентября, а в начале октября были собраны Санджовезе и Каберне Совиньон. Ягоды сначала мацерировались на кожице 12 дней, затем ферментировались в нержавеющих стальных чанах в течение 10 дней при температуре 28 °С. После спиртовой ферментации сусло сразу подверглось яблочно-молочному брожению. Выдерживалось вино в два этапа: 12 месяцев в дубовых бочках и 2 месяца в бутылках.В последние месяцы 2020 года и первые месяцы 2021 года выпало обильное количество осадков, что обеспечило виноградникам отличный стартовый запас воды. Первые всходы появились в апреле с небольшим опозданием по сравнению с предыдущим годом из-за резкого понижения температуры во второй половине месяца. С возвращением тепла в мае лоза смогла развиваться с хорошей силой. Цветение, которое прошло с 20 по 25 мая, произошло благодаря сухому и слегка проветриваемому климату, что привело к отличному завязыванию плодов. Сентябрь подарил идеальные погодные условия для созревания ягод благодаря значительным колебаниям температуры, солнечным дням и прохладным сухим ночам.Виноделие — это не что иное, как общение на языке природы, и семья виноделов Маркези де Фрескобальди владеет этим языком в совершенстве. Уже на протяжении 700 лет семья занимается выращиванием винограда в самом сердце Тосканы и ее имя прочно связано с историей искусства, культуры и торговли этого региона. Фрескобальди всегда успешно совмещали богатый опыт с нововведениями. В XIV веке они поставляли свои вина английской короне, а также дворам многих европейских стран.Со второй половины XX века Frescobaldi были основными участниками развития тосканского виноделия. Они были одними из первых, кто посадил такие сорта винограда, как Шардоне, Каберне, Мерло и Пино, а также стали использовать новые методы в производстве вина. В это время произошел значительный рост бизнеса семьи Фрескобальди. В 1989 году ими было приобретено самое большое хозяйство в регионе Брунелло, а в 1995 году подписано соглашение с калифорнийской винодельней о совместном предприятии в Тоскане для производства и распространения тосканских вин высочайшего качества на мировом рынке.Сегодня Фрескобальди владеют девятью имениями, расположенными в лучших областях Тосканы. Здесь создаются элитные вина, которые экспортируются более чем в 60 стран мира.

Имеет яркий рубиново-красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус мягкий, обволакивающий, щедрый, с бархатистой танинной текстурой и долгим, строгим послевкусием, в котором чувствуются акценты шоколада, мяты и кофе.

Выразительный, фруктовый аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, шелковицы, черной сливы, корицы, бадьяна, гвоздики и корня лакрицы.

Вино превосходно сочетается с жареным мясом и мясом под соусом, тушеным мясом и сырами средней зрелости.

"Tenuta Frescobaldi di Castiglioni" обладает современным стилем с прекрасным выражением свойств терруара. Вино представляет собой купаж 4 сортов винограда, которые выращивают на высоте 200-250 метров над уровнем моря в коммуне Монтеспертоли. Виноградники с юго-западной экспозицией, средний возраст которых составляет 12 лет, произрастают на суглинистых почвах. Урожай собран вручную: Мерло — в середине сентября, Каберне Фран — в конце сентября, а в начале октября были собраны Санджовезе и Каберне Совиньон. Ягоды сначала мацерировались на кожице 12 дней, затем ферментировались в нержавеющих стальных чанах в течение 10 дней при температуре 28 °С. После спиртовой ферментации сусло сразу подверглось яблочно-молочному брожению. Выдерживалось вино в два этапа: 12 месяцев в дубовых бочках и 2 месяца в бутылках.В последние месяцы 2020 года и первые месяцы 2021 года выпало обильное количество осадков, что обеспечило виноградникам отличный стартовый запас воды. Первые всходы появились в апреле с небольшим опозданием по сравнению с предыдущим годом из-за резкого понижения температуры во второй половине месяца. С возвращением тепла в мае лоза смогла развиваться с хорошей силой. Цветение, которое прошло с 20 по 25 мая, произошло благодаря сухому и слегка проветриваемому климату, что привело к отличному завязыванию плодов. Сентябрь подарил идеальные погодные условия для созревания ягод благодаря значительным колебаниям температуры, солнечным дням и прохладным сухим ночам.Виноделие — это не что иное, как общение на языке природы, и семья виноделов Маркези де Фрескобальди владеет этим языком в совершенстве. Уже на протяжении 700 лет семья занимается выращиванием винограда в самом сердце Тосканы и ее имя прочно связано с историей искусства, культуры и торговли этого региона. Фрескобальди всегда успешно совмещали богатый опыт с нововведениями. В XIV веке они поставляли свои вина английской короне, а также дворам многих европейских стран.Со второй половины XX века Frescobaldi были основными участниками развития тосканского виноделия. Они были одними из первых, кто посадил такие сорта винограда, как Шардоне, Каберне, Мерло и Пино, а также стали использовать новые методы в производстве вина. В это время произошел значительный рост бизнеса семьи Фрескобальди. В 1989 году ими было приобретено самое большое хозяйство в регионе Брунелло, а в 1995 году подписано соглашение с калифорнийской винодельней о совместном предприятии в Тоскане для производства и распространения тосканских вин высочайшего качества на мировом рынке.Сегодня Фрескобальди владеют девятью имениями, расположенными в лучших областях Тосканы. Здесь создаются элитные вина, которые экспортируются более чем в 60 стран мира.

Вино обладает гранатово-красным цветом.

Вино привлекает сбалансированным, фруктовым вкусом с шелковистыми танинами, бальзамическими нюансами и стойким послевкусием.

Богатый, щедрый аромат вина изобилует оттенками вишни, ежевики, черники, пряностей, подлеска и черного перца.

Вино гармонично дополнит жареную утку, блюда из мяса или птицы, пасту с трюфелями и разнообразным сыры.

Domaine de Viaud, "Cuvee Speciale" Lalande de Pomerol AOC — сбалансированное красное вино с шелковистыми танинами и длительным, свежим послевкусием. Для его создания используется купаж винограда сортов Мерло и Каберне Фран, выращиваемых на винограднике апелласьона Лаланд де Помроль. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне пложы подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем в нейтральных емкостях. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 25% — новые. Этикетку для винтажа 2003 года нарисовал художник и фотограф, Жак Боссер, который живет и работает в Париже.

Винодельческое хозяйство Domaine de Viaud расположено в самом центре недооцененного апелласьона Лаланд-де-Помроль. Мариус Беллье приобрел поместье в 1955 году. В то время он был уважаемым виноделом на правом берегу и владел несколькими поместьями в соседнем апелласьоне Фронсак, которые он продал несколько лет спустя, чтобы сосредоточиться на Domaine de Viaud.Сразу после покупки Domaine de Viaud Мариус в течение первых пяти лет пострадал от неурожая, поэтому, в дальнейшем, он решил сохранить значительный объем запасов времен исключительных урожаев.В 1982 году младшая дочь Мариуса, Люссет, взяла бразды правления в свои руки и продолжила семейный бизнес. Сегодня она, как и 38 лет назад, бодра и полна энергии. Люссет сама обрабатывает заказы, маркирует бутылки и контролирует поставки.

Вино обладает гранатово-красным цветом.

Вино привлекает сбалансированным, фруктовым вкусом с шелковистыми танинами, бальзамическими нюансами и стойким послевкусием.

Богатый, щедрый аромат вина изобилует оттенками вишни, ежевики, черники, пряностей, подлеска и черного перца.

Вино гармонично дополнит жареную утку, блюда из мяса или птицы, пасту с трюфелями и разнообразным сыры.

Domaine de Viaud, "Cuvee Speciale" Lalande de Pomerol AOC — сбалансированное красное вино с шелковистыми танинами и длительным, свежим послевкусием. Для его создания используется купаж винограда сортов Мерло и Каберне Фран, выращиваемых на винограднике апелласьона Лаланд де Помроль. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне пложы подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем в нейтральных емкостях. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 25% — новые. Этикетку для винтажа 2003 года нарисовал художник и фотограф, Жак Боссер, который живет и работает в Париже.

Винодельческое хозяйство Domaine de Viaud расположено в самом центре недооцененного апелласьона Лаланд-де-Помроль. Мариус Беллье приобрел поместье в 1955 году. В то время он был уважаемым виноделом на правом берегу и владел несколькими поместьями в соседнем апелласьоне Фронсак, которые он продал несколько лет спустя, чтобы сосредоточиться на Domaine de Viaud.Сразу после покупки Domaine de Viaud Мариус в течение первых пяти лет пострадал от неурожая, поэтому, в дальнейшем, он решил сохранить значительный объем запасов времен исключительных урожаев.В 1982 году младшая дочь Мариуса, Люссет, взяла бразды правления в свои руки и продолжила семейный бизнес. Сегодня она, как и 38 лет назад, бодра и полна энергии. Люссет сама обрабатывает заказы, маркирует бутылки и контролирует поставки.

Портвейн гранатово-коричневого цвета.

Вкус портвейна полный, щедрый, с фруктово-пряными тонами, бархатистой текстурой и невероятно долгим послевкусием.

Портвейн покоряет многогранным, богатым ароматом, сотканным из нот сухофруктов, пряностей и черного перца.

Вино хорошо сочетается с карамельными десертами, засахаренными фруктами и фруктовой выпечкой. Его можно подавать к крем-брюле и молодым сырам.

Kopke, Colheita 2003 Porto — элегантный винтажный портвейн из португальских сортов винограда. Виноградники располагаются на горизонтальных террасах, на крутых склонах холмов Дору. Лозы произрастают на высоте 600 метров над уровнем моря на ордовикских почвах с вкраплениями гранита. Ягоды собираются вручную, очищаются от гребней, прессуются и мацерируются. Ферментация проходит в тепле, при температуре 28-30 ºC. После брожения добавляется виноградный бренди. Далее портвейн переливается в дубовые бочки, где и ожидает поступления на розлив в течение длительного времени (не менее 7 лет).

Портвейн гранатово-коричневого цвета.

Вкус портвейна полный, щедрый, с фруктово-пряными тонами, бархатистой текстурой и невероятно долгим послевкусием.

Портвейн покоряет многогранным, богатым ароматом, сотканным из нот сухофруктов, пряностей и черного перца.

Вино хорошо сочетается с карамельными десертами, засахаренными фруктами и фруктовой выпечкой. Его можно подавать к крем-брюле и молодым сырам.

Kopke, Colheita 2003 Porto — элегантный винтажный портвейн из португальских сортов винограда. Виноградники располагаются на горизонтальных террасах, на крутых склонах холмов Дору. Лозы произрастают на высоте 600 метров над уровнем моря на ордовикских почвах с вкраплениями гранита. Ягоды собираются вручную, очищаются от гребней, прессуются и мацерируются. Ферментация проходит в тепле, при температуре 28-30 ºC. После брожения добавляется виноградный бренди. Далее портвейн переливается в дубовые бочки, где и ожидает поступления на розлив в течение длительного времени (не менее 7 лет).

Цвет глубокого фиолетового цвета с розовым отливом.

Вкус вина щедрый, хорошо структурированный, невероятно сбалансированный, тугой и энергичный, с тонами сочных черных фруктов, которые приятно сочетаются с оттенками дуба, шоколада, специй и новой кожи, нюансами ванили и сладким, плотным послевкусием с нотами засахаренных фруктов и ежевичного компота.

Интенсивный, многогранный, очень привлекательный аромат вина наполнен цветочными тонами (лепестков розы), оттенками ежевики, граната, сливы, кедра и мяты.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, грибами, пряными блюдами, сырами, барбекю.

Виноградники Chateau de Fieuzal расположены на трех хребтах, расположенных в 15 километрах от Бордо. Виноградники посажены на 39 га земли, почва которой содержит мелкий гравий. Средний возраст виноградных лоз составляет 30-40 лет, выращиваются они с плотностью 8300 лоз на 1 гектар. Урожай для изготовления вина собирают вручную, после чего ферментируют в стальных емкостях с контролируемой температурой. В течение 4-х недель проходит процесс мацерации, после которого вино переливают в дубовые бочки и выдерживают в течение 12-18 месяцев. Впечатляющий винтаж 2016 года, получивший высокие оценки критиков, обладающий потрясающим балансом и духом "сущности Бордо", будет находиться на пике зрелости в период с 2024 по 2045 год.Шато де Фьёзаль получило своё название в честь семьи Де Фьёзаль, которая владела поместьем до 1851 года. Шато располагается в регионе Грав, сегодня оно имеет превосходную репутацию благодаря производству красных и белых вин высочайшего качества. После окончания войны Шато де Фьёзаль покупает Эрик Боке, сделавший многое для поднятия репутации поместья, в том числе благодаря присуждению классификации Graves Cru Classe в 1959 году. В 1974 году его зять Жерар Грибелян взял бразды правления поместьем в свои руки, он модернизировал производство и начал использовать ферментационные чаны из нержавеющей стали, а также увеличил пропорции новых баррелей, использующихся для выдержки. В 1994 году Шато де Фьёзаль покупает французская страховая компания Fructivie. С 2001 года поместьем владеет семья Лохлэнн.Chateau de Fieuzal является ярким представителем апелласьона Пессак-Леоньян. Во владении хозяйства находится 65 га виноградников, расположенных на гравийных почвах, обеспечивающих отличный дренаж. Здесь произрастают красные сорта: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, а также белые: Совиньон Блан и Семильон. Шато де Фьёзаль производит восхитительные высококачественные вина с большим потенциалом выдержки, которые регулярно получают высокие оценки от самых авторитетных винных критиков.

Цвет глубокого фиолетового цвета с розовым отливом.

Вкус вина щедрый, хорошо структурированный, невероятно сбалансированный, тугой и энергичный, с тонами сочных черных фруктов, которые приятно сочетаются с оттенками дуба, шоколада, специй и новой кожи, нюансами ванили и сладким, плотным послевкусием с нотами засахаренных фруктов и ежевичного компота.

Интенсивный, многогранный, очень привлекательный аромат вина наполнен цветочными тонами (лепестков розы), оттенками ежевики, граната, сливы, кедра и мяты.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, грибами, пряными блюдами, сырами, барбекю.

Виноградники Chateau de Fieuzal расположены на трех хребтах, расположенных в 15 километрах от Бордо. Виноградники посажены на 39 га земли, почва которой содержит мелкий гравий. Средний возраст виноградных лоз составляет 30-40 лет, выращиваются они с плотностью 8300 лоз на 1 гектар. Урожай для изготовления вина собирают вручную, после чего ферментируют в стальных емкостях с контролируемой температурой. В течение 4-х недель проходит процесс мацерации, после которого вино переливают в дубовые бочки и выдерживают в течение 12-18 месяцев. Впечатляющий винтаж 2016 года, получивший высокие оценки критиков, обладающий потрясающим балансом и духом "сущности Бордо", будет находиться на пике зрелости в период с 2024 по 2045 год.Шато де Фьёзаль получило своё название в честь семьи Де Фьёзаль, которая владела поместьем до 1851 года. Шато располагается в регионе Грав, сегодня оно имеет превосходную репутацию благодаря производству красных и белых вин высочайшего качества. После окончания войны Шато де Фьёзаль покупает Эрик Боке, сделавший многое для поднятия репутации поместья, в том числе благодаря присуждению классификации Graves Cru Classe в 1959 году. В 1974 году его зять Жерар Грибелян взял бразды правления поместьем в свои руки, он модернизировал производство и начал использовать ферментационные чаны из нержавеющей стали, а также увеличил пропорции новых баррелей, использующихся для выдержки. В 1994 году Шато де Фьёзаль покупает французская страховая компания Fructivie. С 2001 года поместьем владеет семья Лохлэнн.Chateau de Fieuzal является ярким представителем апелласьона Пессак-Леоньян. Во владении хозяйства находится 65 га виноградников, расположенных на гравийных почвах, обеспечивающих отличный дренаж. Здесь произрастают красные сорта: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, а также белые: Совиньон Блан и Семильон. Шато де Фьёзаль производит восхитительные высококачественные вина с большим потенциалом выдержки, которые регулярно получают высокие оценки от самых авторитетных винных критиков.

У вина гранатово-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, округлый, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мягкими танинами в невероятно долгом послевкусии.

Вино демонстрирует богатый, щедрый аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов, пряностей, дуба и бальзамико.

Вино составит отличную пару красному мясу, тартару и блюдам из дичи.

"Franc de Pied" — красное вино, созданное из винограда сорта Каберне Фран, который был посажен без подвоя. Виноград собирают вручную в небольшие ящики, затем сортируют на сортировочном столе. Ферментация проходит в овальном резервуаре при температуре 16-22 °C, что позволяет максимально извлечь сортовой аромат и вкус. Вино составит отличную пару красному мясу, тартару и блюдам из дичи.

У вина гранатово-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, округлый, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мягкими танинами в невероятно долгом послевкусии.

Вино демонстрирует богатый, щедрый аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов, пряностей, дуба и бальзамико.

Вино составит отличную пару красному мясу, тартару и блюдам из дичи.

"Franc de Pied" — красное вино, созданное из винограда сорта Каберне Фран, который был посажен без подвоя. Виноград собирают вручную в небольшие ящики, затем сортируют на сортировочном столе. Ферментация проходит в овальном резервуаре при температуре 16-22 °C, что позволяет максимально извлечь сортовой аромат и вкус. Вино составит отличную пару красному мясу, тартару и блюдам из дичи.

У вина яркий рубиново-красный цвет.

Вино обладает насыщенным, свежим, фруктовым вкусом с энергичной кислотностью, хорошо интегрированными тонкими танинами, нотами бальзамических трав и дуба и длительным, полированным послевкусием.

В душистом аромате вина сплетаются ноты темной сливы, синих цветов и специй.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, дичи, кролика, зрелых сыров.

Casanova di Neri, Brunello di Montalcino "Figuranti"  — красное сухое вино, в производстве которого виноделы хозяйства Казанова ди Нери использовали виноград сорта Санджовезе Гроссо (Брунелло). Сбор урожая проводится в первой половине октября, на винодельне ягоды подвергаются тщательной ручной сортировке и дестеблированию. Ферментация проходит в открытых чанах конической формы при контролируемой температуре в течение 3-4-х недель. Выдерживается вино 45 месяцев в дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках.

Винодельня Казанова ди Нери была основана в 1971 году, когда Джованни Нери приобрел большое поместье в Монтальчино, в области, славящейся отличными условиями для выращивания винограда и создания великих вин. Поместью принадлежало 35 га виноградников. Постепенно Джованни Нери присоединил к нему и другие земли, таким образом сегодня винодельня имеет в общей сложности около 60 га, которые разделены на четыре виноградника: "Пьетрадониче", который расположен в Кастельнуово дель Абате, "Ле Четине" в Сант'Анджело ин Колле, "Черретальто" и "Фьезоле" на востоке, рядом с хозяйством, напротив Монтальчино. Раскинувшиеся на различных склонах Монтальчино, виноградники находятся под влиянием радикальных различий в почве, микроклимате, окружающей среде, флоре. Каждое вино "Казанова ди Нери" отражает эти различия и отличается индивидуальным характером и неизменно высоким качеством. Общая площадь поместья Казанова ди Нери составляет 350 га, кроме виноградников здесь высажены оливковые рощи. В 2000 году в хозяйстве Казанова ди Нери были отстроены новые погреба, которые полностью расположены под землей и соответствуют последнему слову техники.

У вина яркий рубиново-красный цвет.

Вино обладает насыщенным, свежим, фруктовым вкусом с энергичной кислотностью, хорошо интегрированными тонкими танинами, нотами бальзамических трав и дуба и длительным, полированным послевкусием.

В душистом аромате вина сплетаются ноты темной сливы, синих цветов и специй.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, дичи, кролика, зрелых сыров.

Casanova di Neri, Brunello di Montalcino "Figuranti"  — красное сухое вино, в производстве которого виноделы хозяйства Казанова ди Нери использовали виноград сорта Санджовезе Гроссо (Брунелло). Сбор урожая проводится в первой половине октября, на винодельне ягоды подвергаются тщательной ручной сортировке и дестеблированию. Ферментация проходит в открытых чанах конической формы при контролируемой температуре в течение 3-4-х недель. Выдерживается вино 45 месяцев в дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках.

Винодельня Казанова ди Нери была основана в 1971 году, когда Джованни Нери приобрел большое поместье в Монтальчино, в области, славящейся отличными условиями для выращивания винограда и создания великих вин. Поместью принадлежало 35 га виноградников. Постепенно Джованни Нери присоединил к нему и другие земли, таким образом сегодня винодельня имеет в общей сложности около 60 га, которые разделены на четыре виноградника: "Пьетрадониче", который расположен в Кастельнуово дель Абате, "Ле Четине" в Сант'Анджело ин Колле, "Черретальто" и "Фьезоле" на востоке, рядом с хозяйством, напротив Монтальчино. Раскинувшиеся на различных склонах Монтальчино, виноградники находятся под влиянием радикальных различий в почве, микроклимате, окружающей среде, флоре. Каждое вино "Казанова ди Нери" отражает эти различия и отличается индивидуальным характером и неизменно высоким качеством. Общая площадь поместья Казанова ди Нери составляет 350 га, кроме виноградников здесь высажены оливковые рощи. В 2000 году в хозяйстве Казанова ди Нери были отстроены новые погреба, которые полностью расположены под землей и соответствуют последнему слову техники.

Вино очень темного красно-гранатового цвета.

Вкус вина хорошо сбалансированный, с приятной кислотностью, сухими танинами, нотами черных фруктов и долгим, гармоничным, чрезвычайно сложным послевкусием.

Великолепный аромат вина сочетает ноты черных фруктов, ежевики и цветов.

Вино отлично подойдет к дичи, красному мясу (говядине, баранине) и сырам.

Chateau Cos Labory — приятное, достаточно сложное фруктовое вино с гибкими танинами. Оно производится из ассамбляжа отборного винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, выращенного в коммуне Сент-Эстеф  с применением принципов устойчивого сельского хозяйства. Почва состоит из слоя гравия и глины, что придает вину мощность и прекрасную танинную структуру. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Виноград собирается в степени полной зрелости и проходит тщательную сортировку. После ферментации в стальных терморегулируемых чанаха вино выдерживает в дубовых бочках, из которых 50% — новые. Потенциал хранения вина достигает 12-15 лет, винтаж 2016 года предположительно раскроется не ранен 2024 года.Виноградник Шато Коc Лабори является членом Академии du Vin de Bordeaux. Коc — от названия местности caux, обозначающее каменистый холм, а Лабори — фамилия владельцев замка в период с 1800 по 1840 год. Владельцы замка несколько раз менялись, на сегодняшний день он принадлежит семье Audoy (Одуа). Рядом с замком располагается замок Кос д'Эстурнель. Виноградник, площадь которого составляет 18 га, располагается на плоской вершине холма. Здесь, на глинисто-известняковых и гравийных почвах, выращивают традиционные для Медока сорта винограда — Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Урожайность с 25-летних виноградных лоз составляет 45 гектолитров с 1 гектара. Хью Джонсон пишет: "Вина хозяйства передают отчетливый яркий вкус Сент-Эстефа и становятся относительно мягкими и фруктовыми в возрасте 4-5 лет."

Вино очень темного красно-гранатового цвета.

Вкус вина хорошо сбалансированный, с приятной кислотностью, сухими танинами, нотами черных фруктов и долгим, гармоничным, чрезвычайно сложным послевкусием.

Великолепный аромат вина сочетает ноты черных фруктов, ежевики и цветов.

Вино отлично подойдет к дичи, красному мясу (говядине, баранине) и сырам.

Chateau Cos Labory — приятное, достаточно сложное фруктовое вино с гибкими танинами. Оно производится из ассамбляжа отборного винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, выращенного в коммуне Сент-Эстеф  с применением принципов устойчивого сельского хозяйства. Почва состоит из слоя гравия и глины, что придает вину мощность и прекрасную танинную структуру. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Виноград собирается в степени полной зрелости и проходит тщательную сортировку. После ферментации в стальных терморегулируемых чанаха вино выдерживает в дубовых бочках, из которых 50% — новые. Потенциал хранения вина достигает 12-15 лет, винтаж 2016 года предположительно раскроется не ранен 2024 года.Виноградник Шато Коc Лабори является членом Академии du Vin de Bordeaux. Коc — от названия местности caux, обозначающее каменистый холм, а Лабори — фамилия владельцев замка в период с 1800 по 1840 год. Владельцы замка несколько раз менялись, на сегодняшний день он принадлежит семье Audoy (Одуа). Рядом с замком располагается замок Кос д'Эстурнель. Виноградник, площадь которого составляет 18 га, располагается на плоской вершине холма. Здесь, на глинисто-известняковых и гравийных почвах, выращивают традиционные для Медока сорта винограда — Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Урожайность с 25-летних виноградных лоз составляет 45 гектолитров с 1 гектара. Хью Джонсон пишет: "Вина хозяйства передают отчетливый яркий вкус Сент-Эстефа и становятся относительно мягкими и фруктовыми в возрасте 4-5 лет."

Вино гранатово-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, плотный, с твердыми зернистыми танинами, множеством слоев и прекрасной чистотой. Послевкусие длительное, очень глубокое.

Чистый аромат вина наполнен нотами черной вишни, черной смородины, шелковицы, варенья из ежевики, оттенками кедра, дуба, шиповника и весенних цветов.

Вино рекомендуется подавать к мясным закускам, блюдами из красного мяса, выдержанным полутвердым сырам.

Chateau Villemaurine, 2015 — вино потрясающей чистоты и яркости, обладающее манящей индивидуальностью. Купаж вина из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Виноград произрастает в апелласьоне Сент-Эмильон на лозах, возраст которых превышает 30 лет. Почва виноградника — глинисто-известковая. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Малолактическая ферментация проходит в барриках. Выдерживается вино 16 месяцев в бочках из французского дуба, из них 70% — новые, остальные 30% — однолетние. Винтаж 2015 года рекомендуется открывать не ранее 2021-2022 годов.

Вино гранатово-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, плотный, с твердыми зернистыми танинами, множеством слоев и прекрасной чистотой. Послевкусие длительное, очень глубокое.

Чистый аромат вина наполнен нотами черной вишни, черной смородины, шелковицы, варенья из ежевики, оттенками кедра, дуба, шиповника и весенних цветов.

Вино рекомендуется подавать к мясным закускам, блюдами из красного мяса, выдержанным полутвердым сырам.

Chateau Villemaurine, 2015 — вино потрясающей чистоты и яркости, обладающее манящей индивидуальностью. Купаж вина из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Виноград произрастает в апелласьоне Сент-Эмильон на лозах, возраст которых превышает 30 лет. Почва виноградника — глинисто-известковая. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Малолактическая ферментация проходит в барриках. Выдерживается вино 16 месяцев в бочках из французского дуба, из них 70% — новые, остальные 30% — однолетние. Винтаж 2015 года рекомендуется открывать не ранее 2021-2022 годов.

Вино обладает рубиново-гранатовым цветом.

Вкус приятный, сбалансированный, танинный. После аэрации танины смягчаются, а травяные акценты уступают место фруктовым тонам.

Богатый, гармоничный аромат вырывается из бокала красивыми фруктовыми, землистыми и пряными акцентами.

Вино подается к тушеном красному мясу и говядине "А ля бургиньон".

Catherine & Pierre Breton, Bourgueil "Les Perrieres" AOC — органическое красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Каберне Фран, произрастающий на глинисто-песчаных почвах участка "Ле Перрьер". Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет, на виноградниках придерживаются низкой урожайности. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 20 кг, на винодельне плоды подвергаются трехнедельной ферментации, проходящей с использованием натуральных дрожжей в дубовых бочках при контролируемой температуре. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 24 месяца в бочках из французского дуба, часть из них является новыми.

Виноградники семьи Бретон, расположенные в Долине Луары, насчитывают более 100 лет. На протяжении четырех поколений виноделы возделывали лозы и производили вина из винограда сорта Каберне Фран. Вина компании Catherine & Pierre Breton — это результат терруара, добросовестной командной работы и ремесленного мастерства.В 1985 году Пьер Бретон покидает кооператив Bourgueil и винифицирует свой первый урожай. В 1989 году он вместе с Катрин приобретает 6 га виноградников, расположенных в апелласьоне Шинон. С 1990 года виноградники обрабатываются в соответствии с правилами органического и биодинамического сельского хозяйства. В 1994 году было выпущено первое вино без добавления серы. В 2016 году к семейному бизнесу присоединяется сын Катрин и Пьера, Поль Бретон, а в 2018 году — и их дочь, Франс.

Вино обладает рубиново-гранатовым цветом.

Вкус приятный, сбалансированный, танинный. После аэрации танины смягчаются, а травяные акценты уступают место фруктовым тонам.

Богатый, гармоничный аромат вырывается из бокала красивыми фруктовыми, землистыми и пряными акцентами.

Вино подается к тушеном красному мясу и говядине "А ля бургиньон".

Catherine & Pierre Breton, Bourgueil "Les Perrieres" AOC — органическое красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Каберне Фран, произрастающий на глинисто-песчаных почвах участка "Ле Перрьер". Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет, на виноградниках придерживаются низкой урожайности. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 20 кг, на винодельне плоды подвергаются трехнедельной ферментации, проходящей с использованием натуральных дрожжей в дубовых бочках при контролируемой температуре. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 24 месяца в бочках из французского дуба, часть из них является новыми.

Виноградники семьи Бретон, расположенные в Долине Луары, насчитывают более 100 лет. На протяжении четырех поколений виноделы возделывали лозы и производили вина из винограда сорта Каберне Фран. Вина компании Catherine & Pierre Breton — это результат терруара, добросовестной командной работы и ремесленного мастерства.В 1985 году Пьер Бретон покидает кооператив Bourgueil и винифицирует свой первый урожай. В 1989 году он вместе с Катрин приобретает 6 га виноградников, расположенных в апелласьоне Шинон. С 1990 года виноградники обрабатываются в соответствии с правилами органического и биодинамического сельского хозяйства. В 1994 году было выпущено первое вино без добавления серы. В 2016 году к семейному бизнесу присоединяется сын Катрин и Пьера, Поль Бретон, а в 2018 году — и их дочь, Франс.

Глубокий красно-кирпичный цвет.

Вкус представляет собой фантастическое переплетение нот сочных сладких фруктов, дуба, ванили, темного шоколада и карамелизированных сухофруктов, дополненных очень изысканной кислотностью. Послевкусие длительное и многогранное.

Богатый аромат манит оттенками сладкого фундука, карамелизированных орехов, грецкого ореха и ванили.

Идеален в паре с карамельными десертами, сухофруктами, карамельной помадкой с яблочным и имбирным желе, пирогом татен, жжеными сливками и сырами. Необычайно гармонирует с освежающим мандариновым парфе. Разнообразие возможных сочетаний поражает, позволяя с удовольствием отправиться на поиски новых вкусов.

Линейка вин "Maynard's" — дань памяти покойного Уолтера Мейнарда, выдающегося предка семьи ван Целлер, родившегося в 1652 году. Уолтер был одним из первых трейдеров, когда-либо экспортирующих крепленое вино в Англию. Бренд превосходно позиционирует себя, что проявляется в каждой детали — от выбора купажа, из которых будет изготовлен портвейн, до финальной презентации самого продукта — и базируется на многовековом фундаменте из традиций и опыта."Maynard's" Colheita Porto, 2007 — винтажный портвейн из типичных португальских сортов винограда одного года урожая: Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока, Тинта Као и Турига Насьональ. Портвейны Colheita выдерживаются в дубовых бочках не менее семи лет и разливаются в бутылки по требованию. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Виноград собирается вручную в момент оптимальной зрелости ягод, частично очищается от гребней и прессуется. Винификация проходит в бетонных лагарешах и стальных чанах. Мацерация на кожице занимает около 36 часов и сменяется ферментацией, которая по достижении необходимого уровня сахара останавливается путем добавления агварденте (крепкий дистиллят). Далее крепленое вино на протяжении многих лет созревает в дубовых бочках. Перед бутилированием возможно проведение щадящей фильтрации. Будучи натуральным продуктом, портвейн при выдержке может образовывать осадок. Это абсолютно естественный природный процесс, который не является свидетельством снижения качества вина.

Компания Barao de Vilar была создана Фернандо Луисом ван Целлером в январе 1996 года в долине Дору. Чуть позже к управлению компанией присоединился и брат Фернандо, Альваро. Свое название хозяйство получило в честь предка семьи Целлер — Криштиану Николау Копке, который был удостоен титула барон Вилар из рук самой королевы Португалии Марии II в 1836 году. Семья Целлер и по сей день является законным носителем титула. Предки Целлеров заложили фундамент семейного винодельного бизнеса еще в 17 веке. Все началось с Хорхе Фернандеса и его зятя, Франсиско да Силва Мура, крупнейших винных торговцев тех времен. Именно с них и началась история создания крепленых вин, которая длится уже 14 поколений.Сегодня Барау де Вилар представляет собой современную компанию с продвинутыми технологиями по производству, проверенной репутацией, здоровой финансовой структурой и слаженной управленческой командой. Продукция компании присутствует на значительном числе международных рынков.

Глубокий красно-кирпичный цвет.

Вкус представляет собой фантастическое переплетение нот сочных сладких фруктов, дуба, ванили, темного шоколада и карамелизированных сухофруктов, дополненных очень изысканной кислотностью. Послевкусие длительное и многогранное.

Богатый аромат манит оттенками сладкого фундука, карамелизированных орехов, грецкого ореха и ванили.

Идеален в паре с карамельными десертами, сухофруктами, карамельной помадкой с яблочным и имбирным желе, пирогом татен, жжеными сливками и сырами. Необычайно гармонирует с освежающим мандариновым парфе. Разнообразие возможных сочетаний поражает, позволяя с удовольствием отправиться на поиски новых вкусов.

Линейка вин "Maynard's" — дань памяти покойного Уолтера Мейнарда, выдающегося предка семьи ван Целлер, родившегося в 1652 году. Уолтер был одним из первых трейдеров, когда-либо экспортирующих крепленое вино в Англию. Бренд превосходно позиционирует себя, что проявляется в каждой детали — от выбора купажа, из которых будет изготовлен портвейн, до финальной презентации самого продукта — и базируется на многовековом фундаменте из традиций и опыта."Maynard's" Colheita Porto, 2007 — винтажный портвейн из типичных португальских сортов винограда одного года урожая: Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока, Тинта Као и Турига Насьональ. Портвейны Colheita выдерживаются в дубовых бочках не менее семи лет и разливаются в бутылки по требованию. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Виноград собирается вручную в момент оптимальной зрелости ягод, частично очищается от гребней и прессуется. Винификация проходит в бетонных лагарешах и стальных чанах. Мацерация на кожице занимает около 36 часов и сменяется ферментацией, которая по достижении необходимого уровня сахара останавливается путем добавления агварденте (крепкий дистиллят). Далее крепленое вино на протяжении многих лет созревает в дубовых бочках. Перед бутилированием возможно проведение щадящей фильтрации. Будучи натуральным продуктом, портвейн при выдержке может образовывать осадок. Это абсолютно естественный природный процесс, который не является свидетельством снижения качества вина.

Компания Barao de Vilar была создана Фернандо Луисом ван Целлером в январе 1996 года в долине Дору. Чуть позже к управлению компанией присоединился и брат Фернандо, Альваро. Свое название хозяйство получило в честь предка семьи Целлер — Криштиану Николау Копке, который был удостоен титула барон Вилар из рук самой королевы Португалии Марии II в 1836 году. Семья Целлер и по сей день является законным носителем титула. Предки Целлеров заложили фундамент семейного винодельного бизнеса еще в 17 веке. Все началось с Хорхе Фернандеса и его зятя, Франсиско да Силва Мура, крупнейших винных торговцев тех времен. Именно с них и началась история создания крепленых вин, которая длится уже 14 поколений.Сегодня Барау де Вилар представляет собой современную компанию с продвинутыми технологиями по производству, проверенной репутацией, здоровой финансовой структурой и слаженной управленческой командой. Продукция компании присутствует на значительном числе международных рынков.

Имеет насыщенный рубиновый цвет.

Вкус округлый, интенсивный, сбалансированный, с доминирующими оттенками ежевики и лесных ягод, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, щедрый, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками чернослива и вяленой вишни.

Вино составит отличную пару с горячими мясными и овощными блюдами, колбасами и сырами.

"Esse" Red Blend — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мальбек, Мерло и Пти Вердо, выращенного в долине реки Кача. Урожай собирают вручную в небольшие ящики по 9-10 кг, чтобы предотвратить повреждение ягод, затем в специальных машинах отправляют на винодельню. Переработка винограда производится на итальянском оборудовании компании Де Ла Тоффоло. После ферментации вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках объемом в 225литров. "Эссе" Рэд Бленд сухое обладает прекрасным потенциалом хранения и развития.Особенность вин "Эссе" заключается в первую очередь в том, что урожай для их создания выращивается на собственных виноградниках, созданных по принципу французского Шато, где каждому сорту уделяется пристальное внимание — от подбора почвы до бережной поставки на завод. Компания "Сатера" владеет четырьмя виноградниками. В Альминской долине выращиваются Рислинг, саженцы которого были завезены из Австрии, и красные сорта винограда. 72 га в Чернореченской долине поделены между Шардоне и Мускатом. В селе Плодородное посажены купленные во французском питомнике Ж.Г. Арриве лозы сортов Пино Нуар, Каберне и Мерло. В 2010 году в Качинской долине был разбит новый участок площадью 48 га. Здесь посадили саженцы белых и красных сортов винограда из знаменитого французского питомника "Гийом". Первый урожай был собран в 2013 году. Сегодня годовой объем выпуска вин под маркой "Эссе" составляет 100 000 бутылок, но господин Самсонов планирует увеличить производство качественного вина до 400 000 бутылок в год, постепенно отказываясь от производства дешевых вин.

Имеет насыщенный рубиновый цвет.

Вкус округлый, интенсивный, сбалансированный, с доминирующими оттенками ежевики и лесных ягод, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, щедрый, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками чернослива и вяленой вишни.

Вино составит отличную пару с горячими мясными и овощными блюдами, колбасами и сырами.

"Esse" Red Blend — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мальбек, Мерло и Пти Вердо, выращенного в долине реки Кача. Урожай собирают вручную в небольшие ящики по 9-10 кг, чтобы предотвратить повреждение ягод, затем в специальных машинах отправляют на винодельню. Переработка винограда производится на итальянском оборудовании компании Де Ла Тоффоло. После ферментации вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках объемом в 225литров. "Эссе" Рэд Бленд сухое обладает прекрасным потенциалом хранения и развития.Особенность вин "Эссе" заключается в первую очередь в том, что урожай для их создания выращивается на собственных виноградниках, созданных по принципу французского Шато, где каждому сорту уделяется пристальное внимание — от подбора почвы до бережной поставки на завод. Компания "Сатера" владеет четырьмя виноградниками. В Альминской долине выращиваются Рислинг, саженцы которого были завезены из Австрии, и красные сорта винограда. 72 га в Чернореченской долине поделены между Шардоне и Мускатом. В селе Плодородное посажены купленные во французском питомнике Ж.Г. Арриве лозы сортов Пино Нуар, Каберне и Мерло. В 2010 году в Качинской долине был разбит новый участок площадью 48 га. Здесь посадили саженцы белых и красных сортов винограда из знаменитого французского питомника "Гийом". Первый урожай был собран в 2013 году. Сегодня годовой объем выпуска вин под маркой "Эссе" составляет 100 000 бутылок, но господин Самсонов планирует увеличить производство качественного вина до 400 000 бутылок в год, постепенно отказываясь от производства дешевых вин.

Вино интенсивного, живого рубиново-красного цвета.

Вкус вина живой, насыщенный, хорошо сбалансированный, с изысканными шелковистыми танинами и долгим, сложным, стойким послевкусием.

Аромат вина объединяет тона спелых красных фруктов, лесных ягод и свежей ежевики. Их дополняют деликатные и идеально интегрированные нюансы ванили, горького шоколада и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, дичью и сырами.

"Tignanello" — первое вино из Санджовезе, которое стали выдерживать в бочках. В этом современном, экспериментальном купаже "нетрадиционно" сочетаются Санджовезе и Каберне, а также — это одно из первых красных вин, произведенных в Кьянти без применения белого винограда. В первых винтажах "Tignanello" — с 1971 по 1975 год — в купаже присутствовали такие сорта, как Мальвазия и Треббьяно.Вино "Тиньянелло" производится только в лучшие годы, для его изготовления используется зрелый виноград с лоз превосходного качества. Эти лозы выращиваются исключительно в хозяйстве Тенута Тиньянелло в самом сердце Кьянти Классико. Почвы виноградника состоят из известняка и туфа. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается около 14-16 месяцев, во французских и венгерских дубовых бочках: частично новых, частично второго раза использования. После розлива по бутылкам вино дозревает еще 12 месяцев. Этикетку вина украшает стилизованное солнце работы Сильвио Коппола, дизайнера, известного своими лампами, строгой мебелью, а также обложками многих книг. Она была разработана в 1974 году для выпуска винтажа 1971 года.Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет! Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних своей стоимостью. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что "Antinori — бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".

Вино интенсивного, живого рубиново-красного цвета.

Вкус вина живой, насыщенный, хорошо сбалансированный, с изысканными шелковистыми танинами и долгим, сложным, стойким послевкусием.

Аромат вина объединяет тона спелых красных фруктов, лесных ягод и свежей ежевики. Их дополняют деликатные и идеально интегрированные нюансы ванили, горького шоколада и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, дичью и сырами.

"Tignanello" — первое вино из Санджовезе, которое стали выдерживать в бочках. В этом современном, экспериментальном купаже "нетрадиционно" сочетаются Санджовезе и Каберне, а также — это одно из первых красных вин, произведенных в Кьянти без применения белого винограда. В первых винтажах "Tignanello" — с 1971 по 1975 год — в купаже присутствовали такие сорта, как Мальвазия и Треббьяно.Вино "Тиньянелло" производится только в лучшие годы, для его изготовления используется зрелый виноград с лоз превосходного качества. Эти лозы выращиваются исключительно в хозяйстве Тенута Тиньянелло в самом сердце Кьянти Классико. Почвы виноградника состоят из известняка и туфа. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается около 14-16 месяцев, во французских и венгерских дубовых бочках: частично новых, частично второго раза использования. После розлива по бутылкам вино дозревает еще 12 месяцев. Этикетку вина украшает стилизованное солнце работы Сильвио Коппола, дизайнера, известного своими лампами, строгой мебелью, а также обложками многих книг. Она была разработана в 1974 году для выпуска винтажа 1971 года.Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет! Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних своей стоимостью. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что "Antinori — бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".

Вино блестящего красного цвета с фиолетовыми оттенками.

Вкус вина округлый, шелковистый, с фруктово-пряными оттенками и мягкими танинами в продолжительном послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, элегантным ароматом, сотканным из нот вишни, клубники, клюквы, трав и барбариса.

Вино идеально подойдет к свинине с овощным фрикасе, каре ягненка с травами, замаринованному с красным перцем и чесночным хлебом, фаршированному голубю, тушеному бычьему хвосту, перепелке конфи, утке со специями или в меду, кровяным колбасам.

Domaine des Roches Neuves, "Clos de L'Echelier" Rouge, Saumur Champigny AOC — органическое красное вино, созданное из винограда сорта Каберне Фран, который произрастает на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проводится исключительно вручную в небольшие ящики, на винодельне ягоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах конической формы при температуре 16-24 °С в течение 10-18 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках.

Вино блестящего красного цвета с фиолетовыми оттенками.

Вкус вина округлый, шелковистый, с фруктово-пряными оттенками и мягкими танинами в продолжительном послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, элегантным ароматом, сотканным из нот вишни, клубники, клюквы, трав и барбариса.

Вино идеально подойдет к свинине с овощным фрикасе, каре ягненка с травами, замаринованному с красным перцем и чесночным хлебом, фаршированному голубю, тушеному бычьему хвосту, перепелке конфи, утке со специями или в меду, кровяным колбасам.

Domaine des Roches Neuves, "Clos de L'Echelier" Rouge, Saumur Champigny AOC — органическое красное вино, созданное из винограда сорта Каберне Фран, который произрастает на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проводится исключительно вручную в небольшие ящики, на винодельне ягоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах конической формы при температуре 16-24 °С в течение 10-18 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках.

Вино обладает красно-рубиновым цветом.

Вино привлекает мягким, сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими акцентами и приятными танинами в стойком послевкусии.

Многогранный, богатый аромат вина раскрывается оттенками вишни, ежевики, шелковицы, пряных специй, подлеска и минералов.

Вино идеально подойдет к свинине с овощным фрикасе, каре ягненка с травами, замаринованному с красным перцем и чесночным хлебом, фаршированному голубю, тушеному бычьему хвосту, перепелке конфи, утке со специями или в меду, кровяным колбасам.

Domaine des Roches Neuves, "Clos de L'Echelier" Rouge, Saumur Champigny AOC — органическое красное вино, созданное из винограда сорта Каберне Фран, который произрастает на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проводится исключительно вручную в небольшие ящики, на винодельне ягоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах конической формы при температуре 16-24 °С в течение 10-18 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках.

Вино обладает красно-рубиновым цветом.

Вино привлекает мягким, сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими акцентами и приятными танинами в стойком послевкусии.

Многогранный, богатый аромат вина раскрывается оттенками вишни, ежевики, шелковицы, пряных специй, подлеска и минералов.

Вино идеально подойдет к свинине с овощным фрикасе, каре ягненка с травами, замаринованному с красным перцем и чесночным хлебом, фаршированному голубю, тушеному бычьему хвосту, перепелке конфи, утке со специями или в меду, кровяным колбасам.

Domaine des Roches Neuves, "Clos de L'Echelier" Rouge, Saumur Champigny AOC — органическое красное вино, созданное из винограда сорта Каберне Фран, который произрастает на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проводится исключительно вручную в небольшие ящики, на винодельне ягоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах конической формы при температуре 16-24 °С в течение 10-18 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках.

Портвейн глубокого рубинового цвета.

Вкус портвейна мощный, богатый, с концентрированными фруктовыми тонами, сбалансированной твердой структурой и потрясающим послевкусием.

Портвейн обладает богатым, роскошным ароматом с фруктовыми нотами и выразительными цветочными оттенками.

Портвейн подают как дижестив или в сочетании с шоколадом и различными десертами.

Винтажный портвейн Graham’s, "Quinta dos Malvedos" — это превосходный напиток, который в полной мере отражает стиль Грэм'с. Ягоды для производства портвейна собираются с виноградника в Кинта душ Мальведуш, который произрастает в месте слияния двух рек Дору и Туа, на солнечных склонах северных берегов. Это уникальный виноградник класса "А". Его площадь составляет 68 га, средний возраст лоз от 20-45 лет. Процесс производства портвейна — дело ответственное. Самый правильный и древний способ — это жим ягод ногами в специальных гранитных лагарах. Но сегодня использование рабочих человеческих ресурсов значительно увеличило бы затраты на производство, а следовательно и возросла бы стоимость напитка. Компания Graham’s использует для производства портвейна автоматизированный лагареш, который имитирует работу человеческих ног. Ферментация достаточно коротка — не более 2-3 дней. Выдержка происходит не менее двух лет в бочках из дуба, в процессе чего вино несколько раз переливают, тем самым предотвращая образование осадка. Выдержанное вино переливают в бутылки, и уже в них портвейн продолжает свое развитие. Потенциал хранения винтажа 2001 составляет 20-30 лет при условии хранения бутылки в тёмном месте при температуре 12-15°С в горизонтальном положении.Портвейны линейки "Quinta dos Malvedos" завоевали большое количество международных наград: 5 золотых и 11 серебряных медалей на различных конкурсах. История W & J Graham’s охватывает три столетия, в течение которых этот известный производитель портвейна всегда оставался независимым семейным предприятием. Это история двух семей шотландского происхождения — семьи Грэм и Симингтон, чья приверженность к изготовлению незабываемых вин подарила компании Graham’s репутацию лидера в производстве выдающихся винтажных портвейнов.Компания W & J Graham & Co была основана в португальском городе Порту в 1820 году двумя братьями Уильямом и Джоном Грэм. Семья Грэм уже имела обширные деловые интересы не только в родной Шотландии, но и в Индии. Братья основали компанию W & J Graham & Co с целью производства лучших портвейнов, для достижения которой ими было использовано немало сил и ресурсов. В течение 19 века компания Грэм'с росла, достигая безукоризненной репутации лучшего производителя винтажных портвейнов. В 1890 году Грэм'с становится одной из первых компаний, которая вложила средства в виноградники Дору. Ими было приобретено хозяйство Quinta dos Malvedos (Кинта душ Мальведуш). Используя обширные знания долины Дору, накопленные за предыдущие 70 лет, Грэм выбрали идеальное место для посадки виноградника. Оно отличалось превосходной южной экспозицией, богатой почвой, хорошим дренажем и прекрасно расположенным горным хребтом, где был построен один из лучших в Дору домов. С этого времени хозяйство Мальведуш признаётся одним из лучших в долине Дору, а качество вин с виноградника подтверждает репутацию Graham’s как ведущего производителя превосходных портвейнов.Еще одним подтверждением успешного роста компании было сооружение в 1890 году великолепного винного хранилища для выдержки и хранения вин в наилучших условиях. Это здание впечатляет своими масштабами, внутри его прочных гранитных стен до сих пор хранятся 3.500 ящиков портвейна так же, как и в больших погребах. Возведенное в Вила-Нова-де-Гайя, недалеко от Атлантического океана, из этого здания открывается прекрасный вин на древний город Порту через реку Дору, а сдержанный морской климат является идеальным для медленной выдержки портвейнов.Тем временем, Грэм'спродолжали развивать тесные связи с владельцами многочисленных хозяйств, которые снабжали компанию с момента ее основания. Эти отношения, построенные на доверии и уважении, обеспечивали постоянство качества, благодаря которому Грэм'с завоевали высокую репутацию. Ряд великолепных винтажей, произведенных компанией Грэм'с, — это вехи в истории портвейна: 1908, 1912, 1924 и 1927, затем следует грандиозный 1945 и легендарный винтаж 1948 года. Все они подтверждают тот факт, что Graham’s — одно из самых лучших имён в мире портвейна. В 2005 году известный английский винный критик Дженсис Робинсон написала: «Я до сих пор мысленно наслаждаюсь тем, что, вероятно, было лучшим вином, которое мне посчастливилось попробовать в отпуске — бутылка Graham's Vintage Port 1948 года». Это было наследие непревзойденного мастерства, которое передалось от одной семьи другой, когда в 1970 году Грэм продали компанию семье Симингтон, привнесшим свои собственные знания и опыт в области продажи вин. Питер Симингтон, нынешний владелец компании, шесть раз удостаивался звания «Винодел года» от Wine Challenge, никому более не удавалось завоевать эту награду дважды. В 2003 году его сын Чарльз получил аналогичное звание!

Портвейн глубокого рубинового цвета.

Вкус портвейна мощный, богатый, с концентрированными фруктовыми тонами, сбалансированной твердой структурой и потрясающим послевкусием.

Портвейн обладает богатым, роскошным ароматом с фруктовыми нотами и выразительными цветочными оттенками.

Портвейн подают как дижестив или в сочетании с шоколадом и различными десертами.

Винтажный портвейн Graham’s, "Quinta dos Malvedos" — это превосходный напиток, который в полной мере отражает стиль Грэм'с. Ягоды для производства портвейна собираются с виноградника в Кинта душ Мальведуш, который произрастает в месте слияния двух рек Дору и Туа, на солнечных склонах северных берегов. Это уникальный виноградник класса "А". Его площадь составляет 68 га, средний возраст лоз от 20-45 лет. Процесс производства портвейна — дело ответственное. Самый правильный и древний способ — это жим ягод ногами в специальных гранитных лагарах. Но сегодня использование рабочих человеческих ресурсов значительно увеличило бы затраты на производство, а следовательно и возросла бы стоимость напитка. Компания Graham’s использует для производства портвейна автоматизированный лагареш, который имитирует работу человеческих ног. Ферментация достаточно коротка — не более 2-3 дней. Выдержка происходит не менее двух лет в бочках из дуба, в процессе чего вино несколько раз переливают, тем самым предотвращая образование осадка. Выдержанное вино переливают в бутылки, и уже в них портвейн продолжает свое развитие. Потенциал хранения винтажа 2001 составляет 20-30 лет при условии хранения бутылки в тёмном месте при температуре 12-15°С в горизонтальном положении.Портвейны линейки "Quinta dos Malvedos" завоевали большое количество международных наград: 5 золотых и 11 серебряных медалей на различных конкурсах. История W & J Graham’s охватывает три столетия, в течение которых этот известный производитель портвейна всегда оставался независимым семейным предприятием. Это история двух семей шотландского происхождения — семьи Грэм и Симингтон, чья приверженность к изготовлению незабываемых вин подарила компании Graham’s репутацию лидера в производстве выдающихся винтажных портвейнов.Компания W & J Graham & Co была основана в португальском городе Порту в 1820 году двумя братьями Уильямом и Джоном Грэм. Семья Грэм уже имела обширные деловые интересы не только в родной Шотландии, но и в Индии. Братья основали компанию W & J Graham & Co с целью производства лучших портвейнов, для достижения которой ими было использовано немало сил и ресурсов. В течение 19 века компания Грэм'с росла, достигая безукоризненной репутации лучшего производителя винтажных портвейнов. В 1890 году Грэм'с становится одной из первых компаний, которая вложила средства в виноградники Дору. Ими было приобретено хозяйство Quinta dos Malvedos (Кинта душ Мальведуш). Используя обширные знания долины Дору, накопленные за предыдущие 70 лет, Грэм выбрали идеальное место для посадки виноградника. Оно отличалось превосходной южной экспозицией, богатой почвой, хорошим дренажем и прекрасно расположенным горным хребтом, где был построен один из лучших в Дору домов. С этого времени хозяйство Мальведуш признаётся одним из лучших в долине Дору, а качество вин с виноградника подтверждает репутацию Graham’s как ведущего производителя превосходных портвейнов.Еще одним подтверждением успешного роста компании было сооружение в 1890 году великолепного винного хранилища для выдержки и хранения вин в наилучших условиях. Это здание впечатляет своими масштабами, внутри его прочных гранитных стен до сих пор хранятся 3.500 ящиков портвейна так же, как и в больших погребах. Возведенное в Вила-Нова-де-Гайя, недалеко от Атлантического океана, из этого здания открывается прекрасный вин на древний город Порту через реку Дору, а сдержанный морской климат является идеальным для медленной выдержки портвейнов.Тем временем, Грэм'спродолжали развивать тесные связи с владельцами многочисленных хозяйств, которые снабжали компанию с момента ее основания. Эти отношения, построенные на доверии и уважении, обеспечивали постоянство качества, благодаря которому Грэм'с завоевали высокую репутацию. Ряд великолепных винтажей, произведенных компанией Грэм'с, — это вехи в истории портвейна: 1908, 1912, 1924 и 1927, затем следует грандиозный 1945 и легендарный винтаж 1948 года. Все они подтверждают тот факт, что Graham’s — одно из самых лучших имён в мире портвейна. В 2005 году известный английский винный критик Дженсис Робинсон написала: «Я до сих пор мысленно наслаждаюсь тем, что, вероятно, было лучшим вином, которое мне посчастливилось попробовать в отпуске — бутылка Graham's Vintage Port 1948 года». Это было наследие непревзойденного мастерства, которое передалось от одной семьи другой, когда в 1970 году Грэм продали компанию семье Симингтон, привнесшим свои собственные знания и опыт в области продажи вин. Питер Симингтон, нынешний владелец компании, шесть раз удостаивался звания «Винодел года» от Wine Challenge, никому более не удавалось завоевать эту награду дважды. В 2003 году его сын Чарльз получил аналогичное звание!