Чилийское и Итальянское Сухое Вино, Страница 260

Вино красивого, темного рубиново-малинового цвета.

Вкус вина тонкий, сочный, с мягкими танинами, нотами ванили, можжевельника, табака, чернослива и длительным послевкусием с нюансами лакрицы.

Красивый аромат вина наполнен оттенками сливы и черной смородины, которые украшают нюансы измельченного белого перца.

Вино хорошо сочетается с блюдами итальянской кухни, холодными мясными деликатесами, колбасами, жареным красным мясом, дичью и сырами (зрелыми и средней степени выдержки).

Les Cretes, Fumin — сочное, ароматное красное вино из винограда сорта Фумин, который практически перестал использоваться виноградарями. В 1993 году компания Ле Крет сделала смелый шаг в сторону возрождения этого сорта и, как оказалось, не зря. Незамедлительный успех вина Фумин объясняется тем, что в нем передается особый характер местности Валле д'Аоста. Виноградники расположены на легких песчаных почвах на высоте 650 метров над уровнем моря. Большая разница дневных и ночных температур позволяет ягодам развивать отличные ароматические и вкусовые качества. Собранный вручную в середине октября виноград прессуют, а затем подвергают длительной мацерации и ферментации в стальных резервуарах при температуре 28-30 °С. Вино выдерживают в течение 12 месяцев в маленьких бочках из французского дуба и еще год в бутылках. Фумин — интересное вино с хорошим потенциалом хранения (не менее пяти лет), которое может дать большие эмоции даже спустя годы после выпуска. Винный дом Les Cretes ведет свою историю с 1955 года, когда семьей Шаррер были приобретены 2 гектара земли, где и были разбиты первые виноградники. Сегодня компания владеет 25 гектарами прекрасных виноградников, а винодельня оборудована самым современным оборудованием, что позволяет создавать высококачественные вина, прекрасно отражающие индивидуальность терруаров Валле д’Аоста. Большая часть виноградников отведена под автохтонные сорта винограда: Пти Арвин, Пти Руж, Фюмен и Корналин, которые являются классикой региона Валле д'Аоста. Среди международных сортов в Ле Крет отдают предпочтение Шардоне, Пино Нуар, Сире и Мускату, которые отлично приспособились к климату и почве региона. Благодаря тому, что философия компании основана на классических традициях виноделия, её вина прекрасно принимаются специалистами всего мира и неоднократно удостаивались высоких оценок от таких крупнейших винных изданий как "Wine Advocat" и "Gambero Rosso".

Вино красивого, темного рубиново-малинового цвета.

Вкус вина тонкий, сочный, с мягкими танинами, нотами ванили, можжевельника, табака, чернослива и длительным послевкусием с нюансами лакрицы.

Красивый аромат вина наполнен оттенками сливы и черной смородины, которые украшают нюансы измельченного белого перца.

Вино хорошо сочетается с блюдами итальянской кухни, холодными мясными деликатесами, колбасами, жареным красным мясом, дичью и сырами (зрелыми и средней степени выдержки).

Les Cretes, Fumin — сочное, ароматное красное вино из винограда сорта Фумин, который практически перестал использоваться виноградарями. В 1993 году компания Ле Крет сделала смелый шаг в сторону возрождения этого сорта и, как оказалось, не зря. Незамедлительный успех вина Фумин объясняется тем, что в нем передается особый характер местности Валле д'Аоста. Виноградники расположены на легких песчаных почвах на высоте 650 метров над уровнем моря. Большая разница дневных и ночных температур позволяет ягодам развивать отличные ароматические и вкусовые качества. Собранный вручную в середине октября виноград прессуют, а затем подвергают длительной мацерации и ферментации в стальных резервуарах при температуре 28-30 °С. Вино выдерживают в течение 12 месяцев в маленьких бочках из французского дуба и еще год в бутылках. Фумин — интересное вино с хорошим потенциалом хранения (не менее пяти лет), которое может дать большие эмоции даже спустя годы после выпуска. Винный дом Les Cretes ведет свою историю с 1955 года, когда семьей Шаррер были приобретены 2 гектара земли, где и были разбиты первые виноградники. Сегодня компания владеет 25 гектарами прекрасных виноградников, а винодельня оборудована самым современным оборудованием, что позволяет создавать высококачественные вина, прекрасно отражающие индивидуальность терруаров Валле д’Аоста. Большая часть виноградников отведена под автохтонные сорта винограда: Пти Арвин, Пти Руж, Фюмен и Корналин, которые являются классикой региона Валле д'Аоста. Среди международных сортов в Ле Крет отдают предпочтение Шардоне, Пино Нуар, Сире и Мускату, которые отлично приспособились к климату и почве региона. Благодаря тому, что философия компании основана на классических традициях виноделия, её вина прекрасно принимаются специалистами всего мира и неоднократно удостаивались высоких оценок от таких крупнейших винных изданий как "Wine Advocat" и "Gambero Rosso".

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с нотами тропических фруктов и миндаля, тонкой кислинкой и легкими солоноватыми нюансами в послевкусии.

Элегантный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками персика, меда, сладких специй, цветов гардении и цитрусовых.

Вино составит прекрасную пару с блюдами средиземноморской кухни, белой рыбой и паэльей, легкими закусками, мягкими сырами и даже не слишком сладкими десертами.

Roberto Henriquez, Moscatel Super "Estrella" — изысканное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Москатель (Мускат Александрийский). Ягоды произрастают на 100-летних лозах на высоте 280 метров над уровнем моря. Сбор рожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующей спонтанной ферментацией в бетонных емкостях с использованием природных дрожжей. Ферментация длится около двух недель. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в бетонных емкостях и бутилируется с минимальным добавлением серы.

Роберто Энрикес Асенсио родился в 1984 году в Консепсьоне, Чили. Он изучал энологию и агрономию в  Университете Консепсьон. С 2009 года Роберто путешествует по миру, изготавливая вина на различных винодельнях Франции, Южной Африки, Канады и Чили. Используя свои знания в сочетании с международным опытом, Роберто вернулся на родину для того, чтоб начать карьеру независимого винодела. В 2015 году он основал винодельню Roberto Henriquez. Ключом к его успеху стало производство вина из 200-летнего винограда, расположенного на южном конце берега реки Био-Био.Вина Roberto Henriquez самобытные, уникальные и не похожие на традиционные чилийские вина, они перевернут ваше представление о виноделии Чили.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с нотами тропических фруктов и миндаля, тонкой кислинкой и легкими солоноватыми нюансами в послевкусии.

Элегантный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками персика, меда, сладких специй, цветов гардении и цитрусовых.

Вино составит прекрасную пару с блюдами средиземноморской кухни, белой рыбой и паэльей, легкими закусками, мягкими сырами и даже не слишком сладкими десертами.

Roberto Henriquez, Moscatel Super "Estrella" — изысканное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Москатель (Мускат Александрийский). Ягоды произрастают на 100-летних лозах на высоте 280 метров над уровнем моря. Сбор рожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующей спонтанной ферментацией в бетонных емкостях с использованием природных дрожжей. Ферментация длится около двух недель. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в бетонных емкостях и бутилируется с минимальным добавлением серы.

Роберто Энрикес Асенсио родился в 1984 году в Консепсьоне, Чили. Он изучал энологию и агрономию в  Университете Консепсьон. С 2009 года Роберто путешествует по миру, изготавливая вина на различных винодельнях Франции, Южной Африки, Канады и Чили. Используя свои знания в сочетании с международным опытом, Роберто вернулся на родину для того, чтоб начать карьеру независимого винодела. В 2015 году он основал винодельню Roberto Henriquez. Ключом к его успеху стало производство вина из 200-летнего винограда, расположенного на южном конце берега реки Био-Био.Вина Roberto Henriquez самобытные, уникальные и не похожие на традиционные чилийские вина, они перевернут ваше представление о виноделии Чили.

Вино бордово-вишневого цвета с тонкими фиолетовыми бликами.

Вино интригует полным, насыщенным вкусом с мясистой текстурой, сильными, необузданными танинами и стойким, фруктовым послевкусием.

Гармоничный, богатый аромат вина раскрывается оттенками спелой вишни, сливы и лесных ягод. Через время в букете проявляются нюансы кожи, дыма и лакрицы.

Вино составит хорошую пару блюдам из курицы, мяса и азиатской кухни. Подчеркнет вкус сливочных сыров и выпечки.

Вино "Priavino" производят из винограда сорта Дольчетто, выращенного на виноградниках Альбы в Пьемонте. Виноград собирается в середине сентября, на винодельне плоды подвергаются спонтанной ферментации с использованием натуральных дрожжей и регулярным батонажем в стальных резервуарах. "Приавино" выдерживается 10 месяцев в чанах из нержавеющей стали. Вино обладает мягким вкусом с хорошим балансом и приятным ароматом. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.Roberto Voerzio считается ведущим виноделом региона Пьемонт. Его вина Barolo отличаются разнообразием, сложностью и комплексностью оттенков вкуса и нюансов. Роберто Воерцио стал наследником семейного бизнеса в 1987 году. И сейчас он со своей семьей управляет небольшим (8,66 гектаров), но процветающим хозяйством. Роберто Воерцио — новатор в своем деле, он смело осваивает самые современные методы в виноделии и выращивании винограда. Воерцио — сторонник органических методов, так, выращивая виноград, он применяет исключительно натуральные удобрения. Благодаря качественному отбору виноградной лозы, оставляя лишь половину гроздей, Роберто Воерцио получает насыщенные, концентрированные вина. В благоприятные, теплые годы с лозы получают 1 бутылку вина, в дождливое время на 1 бутылку уходит несколько лоз.

Вино бордово-вишневого цвета с тонкими фиолетовыми бликами.

Вино интригует полным, насыщенным вкусом с мясистой текстурой, сильными, необузданными танинами и стойким, фруктовым послевкусием.

Гармоничный, богатый аромат вина раскрывается оттенками спелой вишни, сливы и лесных ягод. Через время в букете проявляются нюансы кожи, дыма и лакрицы.

Вино составит хорошую пару блюдам из курицы, мяса и азиатской кухни. Подчеркнет вкус сливочных сыров и выпечки.

Вино "Priavino" производят из винограда сорта Дольчетто, выращенного на виноградниках Альбы в Пьемонте. Виноград собирается в середине сентября, на винодельне плоды подвергаются спонтанной ферментации с использованием натуральных дрожжей и регулярным батонажем в стальных резервуарах. "Приавино" выдерживается 10 месяцев в чанах из нержавеющей стали. Вино обладает мягким вкусом с хорошим балансом и приятным ароматом. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.Roberto Voerzio считается ведущим виноделом региона Пьемонт. Его вина Barolo отличаются разнообразием, сложностью и комплексностью оттенков вкуса и нюансов. Роберто Воерцио стал наследником семейного бизнеса в 1987 году. И сейчас он со своей семьей управляет небольшим (8,66 гектаров), но процветающим хозяйством. Роберто Воерцио — новатор в своем деле, он смело осваивает самые современные методы в виноделии и выращивании винограда. Воерцио — сторонник органических методов, так, выращивая виноград, он применяет исключительно натуральные удобрения. Благодаря качественному отбору виноградной лозы, оставляя лишь половину гроздей, Роберто Воерцио получает насыщенные, концентрированные вина. В благоприятные, теплые годы с лозы получают 1 бутылку вина, в дождливое время на 1 бутылку уходит несколько лоз.

Яркий светло-соломенный цвет с зеленоватыми бликами.

Чистый, свежий и нежный, пикантный вкус винтажа 2021 года отличается замечательной глубиной, выразительными оттенками желтых фруктов, цитрусовыми и травянистыми нотками, легкими дымными, ванильными и древесными штрихами, нюансами сливочного масла, абрикосового пирога и табака, приятной, соленой минеральностью, шелковистой текстурой, хрустящей, но хорошо сбалансированной кислотностью. Сочное послевкусие обладает хорошей длиной и стойкостью.

Винтаж 2021 года предлагает захватывающий и сложный букет, сотканный из насыщенных нот спелых желтых косточковых и цитрусовых фруктов, акациевого меда, белого персика, яблока и груши, цветочных оттенков акации, липового цвета и жасмина, обволакивающих элементов сливочного масла и ванили, дополненных поджаренными тонами, нюансами сладких специй, кремня, измельченных устричных раковин и благородной древесины.

Хорошо подойдет к белому мясу, блюдам из плотной рыбы, морепродуктам. Идеально гармонирует с террином из утки с сыром Проволоне и кабачками.

"Gris" Pinot Grigio — свежее и выразительное белое сухое вино с впечатляюще сложным ароматом и захватывающе глубоким, деликатным вкусом. Пино Гриджио для изготовления вина собран с виноградника под названием "Грис", расположенного в муниципалитете Сан-Лоренцо, недалеко от границы со Словенией. Лозы произрастают на известковом плато с глубоким гравийным слоем, на высоте 60 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет более 30 лет. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне тщательно отобранный виноград подвергается винификации в 500-литровых бочках из французского дуба при контролируемой температуре 22-24 °C. Выдерживается вино в тех же бочках на тонком осадке в течение 11 месяцев с регулярным батонажем. После розлива вино дозревает в бутылках еще не менее 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет около 20 лет."Любой, кто думает, что из Пино Гриджио производят только скучные и однообразные вина, должен попробовать Лис Нерис "Грис". В нем Альваро Пекорари показывает, что такое истинное разнообразие", — Falstaff Magazin.После весны 2021 года, характеризующейся достаточно низкими температурами, наступил период летнего зноя, который чередовался, однако, с более прохладными фазами, что способствовало медленному, здоровому и равномерному созреванию винограда. В период сбора урожая команде Lis Neris удалось максимально выгодно использовать эти температурные колебания. Белые вина этого года, определенно, превосходны, благодаря своему фруктовому аромату и пикантной хрусткости.Провинция Фриули на северо-востоке Италии признана одной из лучших областей в сфере изготовления белых вин в Италии. Именно здесь и расположено хозяйство Lis Neris, в деревне Сан-Лоренцо, в нескольких сотнях метров от границы со Словенией. Владельцы — семья Alvaro Pecorari. В настоящее время они являются хозяевами 48 акров земли в лучшей и самой высокой части плато под названием Alluvional (Аллювионал) на правом берегу реки Izonso (Изонцо). Почва здесь богата на известняковые породы, что гарантирует будущим винам прекрасную и утонченную минеральность. Несколько лет назад семья приобрела дополнительные 15 акров, которые расположены ниже, на 8 километров к западу, прямо на берегу реки. Хозяйству принадлежит более 60 гектаров виноградников. Морской климат с широкой амплитудой дневных температур дает ягодам возможность медленно созревать, что привносит в будущее вино особую сбалансированность и минеральность.

Яркий светло-соломенный цвет с зеленоватыми бликами.

Чистый, свежий и нежный, пикантный вкус винтажа 2021 года отличается замечательной глубиной, выразительными оттенками желтых фруктов, цитрусовыми и травянистыми нотками, легкими дымными, ванильными и древесными штрихами, нюансами сливочного масла, абрикосового пирога и табака, приятной, соленой минеральностью, шелковистой текстурой, хрустящей, но хорошо сбалансированной кислотностью. Сочное послевкусие обладает хорошей длиной и стойкостью.

Винтаж 2021 года предлагает захватывающий и сложный букет, сотканный из насыщенных нот спелых желтых косточковых и цитрусовых фруктов, акациевого меда, белого персика, яблока и груши, цветочных оттенков акации, липового цвета и жасмина, обволакивающих элементов сливочного масла и ванили, дополненных поджаренными тонами, нюансами сладких специй, кремня, измельченных устричных раковин и благородной древесины.

Хорошо подойдет к белому мясу, блюдам из плотной рыбы, морепродуктам. Идеально гармонирует с террином из утки с сыром Проволоне и кабачками.

"Gris" Pinot Grigio — свежее и выразительное белое сухое вино с впечатляюще сложным ароматом и захватывающе глубоким, деликатным вкусом. Пино Гриджио для изготовления вина собран с виноградника под названием "Грис", расположенного в муниципалитете Сан-Лоренцо, недалеко от границы со Словенией. Лозы произрастают на известковом плато с глубоким гравийным слоем, на высоте 60 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет более 30 лет. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне тщательно отобранный виноград подвергается винификации в 500-литровых бочках из французского дуба при контролируемой температуре 22-24 °C. Выдерживается вино в тех же бочках на тонком осадке в течение 11 месяцев с регулярным батонажем. После розлива вино дозревает в бутылках еще не менее 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет около 20 лет."Любой, кто думает, что из Пино Гриджио производят только скучные и однообразные вина, должен попробовать Лис Нерис "Грис". В нем Альваро Пекорари показывает, что такое истинное разнообразие", — Falstaff Magazin.После весны 2021 года, характеризующейся достаточно низкими температурами, наступил период летнего зноя, который чередовался, однако, с более прохладными фазами, что способствовало медленному, здоровому и равномерному созреванию винограда. В период сбора урожая команде Lis Neris удалось максимально выгодно использовать эти температурные колебания. Белые вина этого года, определенно, превосходны, благодаря своему фруктовому аромату и пикантной хрусткости.Провинция Фриули на северо-востоке Италии признана одной из лучших областей в сфере изготовления белых вин в Италии. Именно здесь и расположено хозяйство Lis Neris, в деревне Сан-Лоренцо, в нескольких сотнях метров от границы со Словенией. Владельцы — семья Alvaro Pecorari. В настоящее время они являются хозяевами 48 акров земли в лучшей и самой высокой части плато под названием Alluvional (Аллювионал) на правом берегу реки Izonso (Изонцо). Почва здесь богата на известняковые породы, что гарантирует будущим винам прекрасную и утонченную минеральность. Несколько лет назад семья приобрела дополнительные 15 акров, которые расположены ниже, на 8 километров к западу, прямо на берегу реки. Хозяйству принадлежит более 60 гектаров виноградников. Морской климат с широкой амплитудой дневных температур дает ягодам возможность медленно созревать, что привносит в будущее вино особую сбалансированность и минеральность.

Вино темного фиолетово-красного цвета.

Вкус вина гармоничный, сбалансированный, с мягкой атакой, хорошо структурированными танинами, четкой кислотностью, фруктовыми оттенками, древесными нотками, нюансами железа, кофе, ванили, кожи и очень концентрированным, продолжительным послевкусием.

В сложном и интенсивном аромате вина ощущаются тона лакрицы, спелой вишни, черной смородины, нюансы пряностей, карамели и кофе.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, мясу, приготовленному на гриле, крупной и пернатой дичи (куропатка, косуля) и зрелым сырам.

Poggio Castagno, Brunello di Montalcino — мощное вино с концентрированным вкусом и сложным ароматом. Оно производится в принадлежащем семье Пиччини хозяйстве Поджо Кастаньо из Монтальчино, ведь знаменитое Брунелло должно быть разлито только в зоне происхождения. Санджовезе для изготовления Брунелло ди Монтальчино поступает с собственных виноградников, расположенных на высоте 350 метров, благодаря чему лозы наслаждаются прохладным морским бризом, который доносится с Мареммы. Почва состоит в основном из известняка с примесью глины. Урожайность ограничена и составляет максимум 7 тонн с га. Урожай собирается вручную в оптимальной степени зрелости. После прессования при помощи пневматического пресса муст ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 25-28 °C около 20 дней. Созревание вина проходит в соответствии со строгими правилами DOCG: сначала 20 месяцев в дубовых бочках объемом в 2500 литров, затем 4 месяца в небольших дубовых бочках, 24 месяца в стальных резервуарах и, наконец, 6 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.

Традиции винодельни Пиччини начинаются в 1882 году с Анджиоло Пиччини и маленького семейного имения площадью всего 7 га. Руководимый только страстью к виноделию, Анджиоло оставил следующим поколениям самое важное правило: "Неважно, сколько ты делаешь, важно сколько страсти ты в это вкладываешь".Сегодня Tenute Piccini имеет в своем активе 4 отдельных имения и является наиболее узнаваемой маркой тосканских вин в мире. Марин и Мартина, являющиеся на сегодняшний день четвертым поколением виноделов Пиччини, помнят, как их отец однажды сказал: "Все что мы делаем в настоящее, мы делаем для прошлого и будущего". Это была философия, которой придерживалась семья на протяжении десятилетий, объединяя большой опыт прошлого и постоянно стремясь в будущее.

Вино темного фиолетово-красного цвета.

Вкус вина гармоничный, сбалансированный, с мягкой атакой, хорошо структурированными танинами, четкой кислотностью, фруктовыми оттенками, древесными нотками, нюансами железа, кофе, ванили, кожи и очень концентрированным, продолжительным послевкусием.

В сложном и интенсивном аромате вина ощущаются тона лакрицы, спелой вишни, черной смородины, нюансы пряностей, карамели и кофе.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, мясу, приготовленному на гриле, крупной и пернатой дичи (куропатка, косуля) и зрелым сырам.

Poggio Castagno, Brunello di Montalcino — мощное вино с концентрированным вкусом и сложным ароматом. Оно производится в принадлежащем семье Пиччини хозяйстве Поджо Кастаньо из Монтальчино, ведь знаменитое Брунелло должно быть разлито только в зоне происхождения. Санджовезе для изготовления Брунелло ди Монтальчино поступает с собственных виноградников, расположенных на высоте 350 метров, благодаря чему лозы наслаждаются прохладным морским бризом, который доносится с Мареммы. Почва состоит в основном из известняка с примесью глины. Урожайность ограничена и составляет максимум 7 тонн с га. Урожай собирается вручную в оптимальной степени зрелости. После прессования при помощи пневматического пресса муст ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 25-28 °C около 20 дней. Созревание вина проходит в соответствии со строгими правилами DOCG: сначала 20 месяцев в дубовых бочках объемом в 2500 литров, затем 4 месяца в небольших дубовых бочках, 24 месяца в стальных резервуарах и, наконец, 6 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.

Традиции винодельни Пиччини начинаются в 1882 году с Анджиоло Пиччини и маленького семейного имения площадью всего 7 га. Руководимый только страстью к виноделию, Анджиоло оставил следующим поколениям самое важное правило: "Неважно, сколько ты делаешь, важно сколько страсти ты в это вкладываешь".Сегодня Tenute Piccini имеет в своем активе 4 отдельных имения и является наиболее узнаваемой маркой тосканских вин в мире. Марин и Мартина, являющиеся на сегодняшний день четвертым поколением виноделов Пиччини, помнят, как их отец однажды сказал: "Все что мы делаем в настоящее, мы делаем для прошлого и будущего". Это была философия, которой придерживалась семья на протяжении десятилетий, объединяя большой опыт прошлого и постоянно стремясь в будущее.

У вина темно-фиолетовый цвет.

Вино обладает плотным, насыщенным, глубоким и многослойным вкусом с нотами спелой сливы, ежевики, свежего тимьяна, тонкими оттенками дуба и специй, хорошо структурированными танинами, придающими вину вес, и длительным послевкусием с достаточной свежей кислотностью, которая создает прекрасный баланс всех компонентов.

Чистый аромат вина раскрывается нотами спелых красных фруктов, мацерированной черной вишни и малины, оттенками аниса, кедра, фиалки, чайного листа, сушеных трав и молотой гвоздики.

Вино гармонично сочетается с жареным, тушеным или приготовленным на гриле мясом (красное мясо, дичь, жареная баранья рулька, стейк на ребрышках средней прожарки), грибами на гриле, блюдами из овощей, а также идеально подходит к пасте под соусом из белого трюфеля.

Tenuta Olim Bauda, Nizza Riserva — впечатляющее, благородное, насыщенное вино, одно из самых красивых вин семейного поместья Tenuta Olim Bauda. Для его изготовления используется виноград сорта Барбера, выращенный на собственном винограднике в Ницца. В этой местности преобладает один из самых теплых микроклиматов, который можно встретить в области Асти. Он идеально подходит для культивирования сорта Барбера, позволяя ему полностью раскрыть свой потенциал. Виноградные лозы произрастают на высоте 300 метров над уровнем моря на глинисто-песчаных почвах с содержанием мергеля морского происхождения и большого количества извести. Урожай собирается исключительно вручную в первой половине октября. На винодельне виноград незамедлительно прессуется и помещается в резервуары из нержавеющей стали, в которых проводится ферментация при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается 30 месяцев в 25-гектолитровых бочках из французского дуба. После бутилирования без фильтрации вино еще некоторое время дозревает в бутылках. Винтаж 2019 года будет прекрасно храниться как минимум до 2032 года.

У вина темно-фиолетовый цвет.

Вино обладает плотным, насыщенным, глубоким и многослойным вкусом с нотами спелой сливы, ежевики, свежего тимьяна, тонкими оттенками дуба и специй, хорошо структурированными танинами, придающими вину вес, и длительным послевкусием с достаточной свежей кислотностью, которая создает прекрасный баланс всех компонентов.

Чистый аромат вина раскрывается нотами спелых красных фруктов, мацерированной черной вишни и малины, оттенками аниса, кедра, фиалки, чайного листа, сушеных трав и молотой гвоздики.

Вино гармонично сочетается с жареным, тушеным или приготовленным на гриле мясом (красное мясо, дичь, жареная баранья рулька, стейк на ребрышках средней прожарки), грибами на гриле, блюдами из овощей, а также идеально подходит к пасте под соусом из белого трюфеля.

Tenuta Olim Bauda, Nizza Riserva — впечатляющее, благородное, насыщенное вино, одно из самых красивых вин семейного поместья Tenuta Olim Bauda. Для его изготовления используется виноград сорта Барбера, выращенный на собственном винограднике в Ницца. В этой местности преобладает один из самых теплых микроклиматов, который можно встретить в области Асти. Он идеально подходит для культивирования сорта Барбера, позволяя ему полностью раскрыть свой потенциал. Виноградные лозы произрастают на высоте 300 метров над уровнем моря на глинисто-песчаных почвах с содержанием мергеля морского происхождения и большого количества извести. Урожай собирается исключительно вручную в первой половине октября. На винодельне виноград незамедлительно прессуется и помещается в резервуары из нержавеющей стали, в которых проводится ферментация при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается 30 месяцев в 25-гектолитровых бочках из французского дуба. После бутилирования без фильтрации вино еще некоторое время дозревает в бутылках. Винтаж 2019 года будет прекрасно храниться как минимум до 2032 года.

У вина темно-фиолетовый цвет.

Вино обладает роскошным, чувственным до глубины души, многогранным, элегантным, но при этом мощным, концентрированным, плотным вкусом с насыщенными нотами темных ягод, вишни и красной сливы, дополненными оттенками специй, какао и пряными полутонами, тонкими танинами, гладкой текстурой, хорошо сбалансированной кислотностью и приятным, свежим, долгим послевкусием.

Вино покоряет удивительно манящим, богатым, сложным, интенсивным ароматом с изобилующими тонами темной вишни Морель, черной смородины, ежевики, спелой клубники и сливы, подчеркнутыми пряными нотками аниса, ванили, оттенками кофе мокко, специй для выпечки, дуба, дымного табака и новой кожи.

Вино гармонично сочетается с жареным, тушеным или приготовленным на гриле мясом (красное мясо, дичь, жареная баранья рулька, стейк из ребер средней прожарки), грибами на гриле, блюдами из овощей, а также идеально подходит к пасте под соусом из белого трюфеля.

"Nizza" Barbera d'Asti DOCG Riserva — изысканное, престижное, одно из самых красивых вин семейного поместья Tenuta Olim Bauda. Для изготовления этого элегантного красного сухого вина используется виноград сорта Барбера, выращенный на собственном винограднике винодельни "Ницца", который расположен в коммуне Инчиза Скапаччино. В этой местности преобладает один из самых теплых микроклиматов, который можно встретить в области Асти. Он идеально подходит для культивирования сорта Барбера, позволяя ему полностью раскрыть свой потенциал. Виноградные лозы произрастают на высоте 300 метров над уровнем моря на глинисто-песчаных почвах с содержанием мергеля морского происхождения и большого количества извести.Урожай собирается исключительно вручную в первой половине октября. На винодельне виноград в тот же вечер, когда он был собран, прессуется и помещается в резервуары из нержавеющей стали, в которых проводится ферментация при контролируемой температуре. По завершении алкогольного брожения вино выдерживается около 30 месяцев в 25-гектолитровых бочках из французского дуба. После бутилирования вино еще некоторое время дозревает в бутылке. "Ницца" Барбера д'Асти Ризерва от Тенута Олим Бауда идеально для дегустации после 6-7 лет хранения, когда вкус вина полностью раскроется, и вы сможете ощутить всю элегантность и сложность, которые может развить сорт Барбера.

У вина темно-фиолетовый цвет.

Вино обладает роскошным, чувственным до глубины души, многогранным, элегантным, но при этом мощным, концентрированным, плотным вкусом с насыщенными нотами темных ягод, вишни и красной сливы, дополненными оттенками специй, какао и пряными полутонами, тонкими танинами, гладкой текстурой, хорошо сбалансированной кислотностью и приятным, свежим, долгим послевкусием.

Вино покоряет удивительно манящим, богатым, сложным, интенсивным ароматом с изобилующими тонами темной вишни Морель, черной смородины, ежевики, спелой клубники и сливы, подчеркнутыми пряными нотками аниса, ванили, оттенками кофе мокко, специй для выпечки, дуба, дымного табака и новой кожи.

Вино гармонично сочетается с жареным, тушеным или приготовленным на гриле мясом (красное мясо, дичь, жареная баранья рулька, стейк из ребер средней прожарки), грибами на гриле, блюдами из овощей, а также идеально подходит к пасте под соусом из белого трюфеля.

"Nizza" Barbera d'Asti DOCG Riserva — изысканное, престижное, одно из самых красивых вин семейного поместья Tenuta Olim Bauda. Для изготовления этого элегантного красного сухого вина используется виноград сорта Барбера, выращенный на собственном винограднике винодельни "Ницца", который расположен в коммуне Инчиза Скапаччино. В этой местности преобладает один из самых теплых микроклиматов, который можно встретить в области Асти. Он идеально подходит для культивирования сорта Барбера, позволяя ему полностью раскрыть свой потенциал. Виноградные лозы произрастают на высоте 300 метров над уровнем моря на глинисто-песчаных почвах с содержанием мергеля морского происхождения и большого количества извести.Урожай собирается исключительно вручную в первой половине октября. На винодельне виноград в тот же вечер, когда он был собран, прессуется и помещается в резервуары из нержавеющей стали, в которых проводится ферментация при контролируемой температуре. По завершении алкогольного брожения вино выдерживается около 30 месяцев в 25-гектолитровых бочках из французского дуба. После бутилирования вино еще некоторое время дозревает в бутылке. "Ницца" Барбера д'Асти Ризерва от Тенута Олим Бауда идеально для дегустации после 6-7 лет хранения, когда вкус вина полностью раскроется, и вы сможете ощутить всю элегантность и сложность, которые может развить сорт Барбера.

Вино насыщенного темно-красного цвета.

Богатое, роскошное вино с бархатистой текстурой. Элегантность, тепло и глубина являются его главными чертами. Выразительная минеральность послевкусия оттеняет фруктовый букет. Финиш украшен легкими пряными нотами и бальзамическими акцентами мирта и эвкалипта.

Волны оттенков черных и красных фруктов в аромате вина составляют плотную завесу, сквозь которую прорываются акценты дуба, кофе мокко, специй, лакрицы и новой кожи.

Вино подойдет к пряным блюдам, зрелым сырам, пасте карбонара и мясным закускам.

О "Quercegobbe" можно сказать, что это "вино с холмов" — именно так написано на его этикетке. И именно на холме располагается виноградник, на котором рождается великолепный Мерло, используемый для производства вина. Подпитанный почвой, богатой марганцем и металлами, овеянный средиземноморским бризом, виноград отдает вину всю свою силу и элегантность. Урожай собирается в прохладное утреннее время, после чего виноград ферментируется в деревянных чанах конической формы при контролируемой температуре. После яблочно-молочного брожения вино помещается для выдержки в течение 15 месяцев в огромные 600-литровые бочки, еще 10 месяцев вино "дозревает" в бутылках после розлива.

Вино насыщенного темно-красного цвета.

Богатое, роскошное вино с бархатистой текстурой. Элегантность, тепло и глубина являются его главными чертами. Выразительная минеральность послевкусия оттеняет фруктовый букет. Финиш украшен легкими пряными нотами и бальзамическими акцентами мирта и эвкалипта.

Волны оттенков черных и красных фруктов в аромате вина составляют плотную завесу, сквозь которую прорываются акценты дуба, кофе мокко, специй, лакрицы и новой кожи.

Вино подойдет к пряным блюдам, зрелым сырам, пасте карбонара и мясным закускам.

О "Quercegobbe" можно сказать, что это "вино с холмов" — именно так написано на его этикетке. И именно на холме располагается виноградник, на котором рождается великолепный Мерло, используемый для производства вина. Подпитанный почвой, богатой марганцем и металлами, овеянный средиземноморским бризом, виноград отдает вину всю свою силу и элегантность. Урожай собирается в прохладное утреннее время, после чего виноград ферментируется в деревянных чанах конической формы при контролируемой температуре. После яблочно-молочного брожения вино помещается для выдержки в течение 15 месяцев в огромные 600-литровые бочки, еще 10 месяцев вино "дозревает" в бутылках после розлива.

Вино темного пурпурно-красного цвета.

Вкус вина мощный, концентрированный, гармоничный, сбалансированный и структурированный, с мягкими, но ощутимыми танинами, четкой кислотностью, фруктовыми оттенками, слегка сливочной текстурой и длительным, мягким послевкусием.

В сложном и интенсивном аромате вина ощущаются тона лакрицы, спелой вишни, черных фруктов, нотки кокоса, кожи и кофе.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, мясу, приготовленному на гриле, крупной и пернатой дичи (куропатка, косуля) и зрелым сырам.

Poggio Castagno, Brunello di Montalcino — мощное вино с концентрированным вкусом и сложным ароматом. Оно производится в принадлежащем семье Пиччини хозяйстве Поджо Кастаньо из Монтальчино, ведь знаменитое Брунелло должно быть разлито только в зоне происхождения. Санджовезе для изготовления Брунелло ди Монтальчино поступает с собственных виноградников, расположенных на высоте 350 метров, благодаря чему лозы наслаждаются прохладным морским бризом, который доносится с Мареммы. Почва состоит в основном из известняка с примесью глины. Урожайность ограничена и составляет максимум 7 тонн с га. Урожай собирается вручную в оптимальной степени зрелости. После прессования при помощи пневматического пресса муст ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 25-28 °C около 20 дней. Созревание вина проходит в соответствии со строгими правилами DOCG: сначала 20 месяцев в дубовых бочках объемом в 2500 литров, затем 4 месяца в небольших дубовых бочках, 24 месяца в стальных резервуарах и, наконец, 6 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.

Традиции винодельни Пиччини начинаются в 1882 году с Анджиоло Пиччини и маленького семейного имения площадью всего 7 га. Руководимый только страстью к виноделию, Анджиоло оставил следующим поколениям самое важное правило: "Неважно, сколько ты делаешь, важно сколько страсти ты в это вкладываешь".Сегодня Tenute Piccini имеет в своем активе 4 отдельных имения и является наиболее узнаваемой маркой тосканских вин в мире. Марин и Мартина, являющиеся на сегодняшний день четвертым поколением виноделов Пиччини, помнят, как их отец однажды сказал: "Все что мы делаем в настоящее, мы делаем для прошлого и будущего". Это была философия, которой придерживалась семья на протяжении десятилетий, объединяя большой опыт прошлого и постоянно стремясь в будущее.

Вино темного пурпурно-красного цвета.

Вкус вина мощный, концентрированный, гармоничный, сбалансированный и структурированный, с мягкими, но ощутимыми танинами, четкой кислотностью, фруктовыми оттенками, слегка сливочной текстурой и длительным, мягким послевкусием.

В сложном и интенсивном аромате вина ощущаются тона лакрицы, спелой вишни, черных фруктов, нотки кокоса, кожи и кофе.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, мясу, приготовленному на гриле, крупной и пернатой дичи (куропатка, косуля) и зрелым сырам.

Poggio Castagno, Brunello di Montalcino — мощное вино с концентрированным вкусом и сложным ароматом. Оно производится в принадлежащем семье Пиччини хозяйстве Поджо Кастаньо из Монтальчино, ведь знаменитое Брунелло должно быть разлито только в зоне происхождения. Санджовезе для изготовления Брунелло ди Монтальчино поступает с собственных виноградников, расположенных на высоте 350 метров, благодаря чему лозы наслаждаются прохладным морским бризом, который доносится с Мареммы. Почва состоит в основном из известняка с примесью глины. Урожайность ограничена и составляет максимум 7 тонн с га. Урожай собирается вручную в оптимальной степени зрелости. После прессования при помощи пневматического пресса муст ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 25-28 °C около 20 дней. Созревание вина проходит в соответствии со строгими правилами DOCG: сначала 20 месяцев в дубовых бочках объемом в 2500 литров, затем 4 месяца в небольших дубовых бочках, 24 месяца в стальных резервуарах и, наконец, 6 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.

Традиции винодельни Пиччини начинаются в 1882 году с Анджиоло Пиччини и маленького семейного имения площадью всего 7 га. Руководимый только страстью к виноделию, Анджиоло оставил следующим поколениям самое важное правило: "Неважно, сколько ты делаешь, важно сколько страсти ты в это вкладываешь".Сегодня Tenute Piccini имеет в своем активе 4 отдельных имения и является наиболее узнаваемой маркой тосканских вин в мире. Марин и Мартина, являющиеся на сегодняшний день четвертым поколением виноделов Пиччини, помнят, как их отец однажды сказал: "Все что мы делаем в настоящее, мы делаем для прошлого и будущего". Это была философия, которой придерживалась семья на протяжении десятилетий, объединяя большой опыт прошлого и постоянно стремясь в будущее.

Вино демонстрирует благородный яркий соломенно-желтый цвет.

Вкус вина выразительный, богатый, элегантно сложный, сбалансированный, с фруктовыми и слегка пряными тонами. Послевкусие продолжительное, слегка горьковатое, с намеком на бергамот и ревень.

В аромате вина тонко звучат благородная терпкость древесины, оттенки холодного масла, спелых цитрусовых фруктов, персика, банана, поддерживаемые тонами специй.

Вино прекрасно дополнит легкие закуски, рыбные блюда, морепродукты, спаржу, свежие сыры.

Белое сухое вино Meroi Davino, Sauvignon обладает ярким и выразительным характером, с ароматным цветочно-цитрусовым букетом и насыщенным, прекрасно сбалансированным вкусом с освежающей кислотностью и длительным, минеральным послевкусием. Виноград сорта Совиньон Блан, использованный для создания вина, выращивают на восточных склонах в муниципалитете Буттрио. Виноградные лозы Совиньон Блан занимают площадь 1 га и произрастают на высоте 120 метров над уровнем моря с оптимальной юго-восточной экспозицией. Почвы виноградника состоят преимущественно из мергелисто-песчаникового флиша, известного как Понка, и красной глины. Такая почва характеризуется высоким содержанием минеральных отложений, известняка и кальция. Это позволяет создавать Совиньон с богатым, сбалансированным, но не слишком тяжелым вкусом, в котором даже 13-14% алкоголя сильно не ощутимы. Методы возделывания виноградников в хозяйстве Мерой Давино полностью органические, без использования химических удобрений. Урожай собирают вручную в начале сентября. После мягкого прессования, виноград ферментируется при контролируемой температуре в течение 15-20 дней в зависимости от степени зрелости винограда. Выдержка вина длится не менее 10 месяцев и проходит в деревянных бочках, 50% из которых — новые, а затем еще около года вино проводит в бутылке. Перед розливом проводится легкая фильтрация.Весна в 2021 году в Фриули выдалась прохладной, затем наступило жаркое лето. Однако, к счастью, жаркие дни чередовались с прохладными, что способствовало медленному и равномерному созреванию винограда. Во время сбора урожая также наблюдались резкие перепады температур, что было на руку виноделам. Теплые месяцы 2021 года сформировали уникальный характер вин этого сезона. 

Meroi Davino — семейное предприятие, расположенное в самом центре винного региона Колли Орьентали Фриули, в муниципалитете Бутрио. В конце 1980-х годов винодел в третьем поколении Паоло Мерой унаследовал имение от своего отца и вместе со своим сыном Дамиано продолжил производство вина. Продукция винодельни давно завоевала популярность среди ценителей и экспертов благодаря высокому качеству и уникальному стилю. Паоло Мерой не только производит вино, но вместе с женой работает в собственном ресторане "Al Parco", находящемся в центре городка Бутрио. Это известный ресторан в северо-восточной части Италии и здесь Паоло реализует основную часть (80%) производимых напитков. Оставшееся вино продается частным коллекционерам в Европу и США. Годовой объём производства вина совсем небольшой — всего 30000 бутылок. Семье Мерой принадлежит 35 га виноградников, произрастающих на живописных склонах Фриули, из которых 12 га — это участки, урожаи которых уже сейчас используются в производстве вина, а остальная часть — это участки, где выращивают молодые насаждения на перспективу. Историческая область Фриули — удивительное место, которое также как Кот-де-Бон во Франции, способно производить вина мирового класса. Именно здесь, по мнению многих виноделов, сформировался лучший микроклимат во всем регионе, характеризующийся теплыми днями с прохладными, освежающими бризами и прохладными ночами. Почва под виноградниками состоит из песчаника, известняка и мергеля, с примесью железа и вулканических элементов. Здесь виноделы хозяйства культивируют красные сорта винограда — Мерло, Каберне Фран и Рефоско, а также выращивают белые сорта — Фриулано, Пиколит, Шардоне, Совиньон Блан. Особый состав почвы влияет на характеристики вина, поскольку виноградные лозы вынуждены формировать разветвлённую корневую систему для поиска воды в минеральных слоях. В своей каждодневной работе Паоло Мерой советуется с энологом Мирко Деганом, а также со своим соседом и лучшим другом — известным виноделом Энцо Понтони из хозяйства Миани, добиваясь совместными усилиями прекрасных результатов. С 2002 года на виноградниках хозяйства Мерой Давино ведется органическое земледелие. Большое значение виноделы придают сбору винограда, отслеживая период его максимальной зрелости. Доходность виноградной лозы сохраняется при этом крайне низкой — всего 25 гл с гектара. Это позволяет создавать структурированные, интенсивные и сложные вина, выражающие оригинальный характер местного терруара. В нескольких метрах от ресторана "Al Parco" находится старинный винный подвал. Он расположен под землей на глубине 16 футов, поэтому спуск в это помещение осуществляется только на лифте. Здесь во время Второй мировой войны дед Паоло Мерой — Доменико — спрятал лучшие вина хозяйства за "ложной" стеной. Один из солдат случайно сделал отверстие в стене прикладом ружья, но не удосужился заглянуть в него, так что вина остались целыми. Теперь Паоло посвящает свои наиболее сложные красные вина деду, называя их в его честь "Domenico". Также на винодельне производятся интенсивные белые вина Совиньон Блан, Токай Фриулано, Пино Бьянко и Шардоне. Все вина демонстрируют удивительное сочетание сложности и элегантности, а также обладают прекрасным потенциалом старения в бутылке.

Вино демонстрирует благородный яркий соломенно-желтый цвет.

Вкус вина выразительный, богатый, элегантно сложный, сбалансированный, с фруктовыми и слегка пряными тонами. Послевкусие продолжительное, слегка горьковатое, с намеком на бергамот и ревень.

В аромате вина тонко звучат благородная терпкость древесины, оттенки холодного масла, спелых цитрусовых фруктов, персика, банана, поддерживаемые тонами специй.

Вино прекрасно дополнит легкие закуски, рыбные блюда, морепродукты, спаржу, свежие сыры.

Белое сухое вино Meroi Davino, Sauvignon обладает ярким и выразительным характером, с ароматным цветочно-цитрусовым букетом и насыщенным, прекрасно сбалансированным вкусом с освежающей кислотностью и длительным, минеральным послевкусием. Виноград сорта Совиньон Блан, использованный для создания вина, выращивают на восточных склонах в муниципалитете Буттрио. Виноградные лозы Совиньон Блан занимают площадь 1 га и произрастают на высоте 120 метров над уровнем моря с оптимальной юго-восточной экспозицией. Почвы виноградника состоят преимущественно из мергелисто-песчаникового флиша, известного как Понка, и красной глины. Такая почва характеризуется высоким содержанием минеральных отложений, известняка и кальция. Это позволяет создавать Совиньон с богатым, сбалансированным, но не слишком тяжелым вкусом, в котором даже 13-14% алкоголя сильно не ощутимы. Методы возделывания виноградников в хозяйстве Мерой Давино полностью органические, без использования химических удобрений. Урожай собирают вручную в начале сентября. После мягкого прессования, виноград ферментируется при контролируемой температуре в течение 15-20 дней в зависимости от степени зрелости винограда. Выдержка вина длится не менее 10 месяцев и проходит в деревянных бочках, 50% из которых — новые, а затем еще около года вино проводит в бутылке. Перед розливом проводится легкая фильтрация.Весна в 2021 году в Фриули выдалась прохладной, затем наступило жаркое лето. Однако, к счастью, жаркие дни чередовались с прохладными, что способствовало медленному и равномерному созреванию винограда. Во время сбора урожая также наблюдались резкие перепады температур, что было на руку виноделам. Теплые месяцы 2021 года сформировали уникальный характер вин этого сезона. 

Meroi Davino — семейное предприятие, расположенное в самом центре винного региона Колли Орьентали Фриули, в муниципалитете Бутрио. В конце 1980-х годов винодел в третьем поколении Паоло Мерой унаследовал имение от своего отца и вместе со своим сыном Дамиано продолжил производство вина. Продукция винодельни давно завоевала популярность среди ценителей и экспертов благодаря высокому качеству и уникальному стилю. Паоло Мерой не только производит вино, но вместе с женой работает в собственном ресторане "Al Parco", находящемся в центре городка Бутрио. Это известный ресторан в северо-восточной части Италии и здесь Паоло реализует основную часть (80%) производимых напитков. Оставшееся вино продается частным коллекционерам в Европу и США. Годовой объём производства вина совсем небольшой — всего 30000 бутылок. Семье Мерой принадлежит 35 га виноградников, произрастающих на живописных склонах Фриули, из которых 12 га — это участки, урожаи которых уже сейчас используются в производстве вина, а остальная часть — это участки, где выращивают молодые насаждения на перспективу. Историческая область Фриули — удивительное место, которое также как Кот-де-Бон во Франции, способно производить вина мирового класса. Именно здесь, по мнению многих виноделов, сформировался лучший микроклимат во всем регионе, характеризующийся теплыми днями с прохладными, освежающими бризами и прохладными ночами. Почва под виноградниками состоит из песчаника, известняка и мергеля, с примесью железа и вулканических элементов. Здесь виноделы хозяйства культивируют красные сорта винограда — Мерло, Каберне Фран и Рефоско, а также выращивают белые сорта — Фриулано, Пиколит, Шардоне, Совиньон Блан. Особый состав почвы влияет на характеристики вина, поскольку виноградные лозы вынуждены формировать разветвлённую корневую систему для поиска воды в минеральных слоях. В своей каждодневной работе Паоло Мерой советуется с энологом Мирко Деганом, а также со своим соседом и лучшим другом — известным виноделом Энцо Понтони из хозяйства Миани, добиваясь совместными усилиями прекрасных результатов. С 2002 года на виноградниках хозяйства Мерой Давино ведется органическое земледелие. Большое значение виноделы придают сбору винограда, отслеживая период его максимальной зрелости. Доходность виноградной лозы сохраняется при этом крайне низкой — всего 25 гл с гектара. Это позволяет создавать структурированные, интенсивные и сложные вина, выражающие оригинальный характер местного терруара. В нескольких метрах от ресторана "Al Parco" находится старинный винный подвал. Он расположен под землей на глубине 16 футов, поэтому спуск в это помещение осуществляется только на лифте. Здесь во время Второй мировой войны дед Паоло Мерой — Доменико — спрятал лучшие вина хозяйства за "ложной" стеной. Один из солдат случайно сделал отверстие в стене прикладом ружья, но не удосужился заглянуть в него, так что вина остались целыми. Теперь Паоло посвящает свои наиболее сложные красные вина деду, называя их в его честь "Domenico". Также на винодельне производятся интенсивные белые вина Совиньон Блан, Токай Фриулано, Пино Бьянко и Шардоне. Все вина демонстрируют удивительное сочетание сложности и элегантности, а также обладают прекрасным потенциалом старения в бутылке.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина сочный, мягкий, щедрый, с яркими нотами красных ягод и фруктов, хорошим балансом между танинами и свежей кислотностью и приятным послевкусием.

Очень элегантный и многогранный аромат вина наполнен нотами перца, вишни, лакрицы, табачного листа, сушеной клюквы и подлеска.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, пастой, овощами гриль, выдержанными сырами.

"Campolive" Barbera d'Alba Superiore — элегантное вино, созданное из винограда сорта Барбера, растущего в окрестностях города Альба на винограднике "Campolive", название которого в переводе с итальянского обозначает "место, где росли оливковые деревья". Лозы Барберы были высажены здесь в 1978 году. Виноград, достигший полной зрелости, собирают в конце сентября. После гребнеотделения ягоды прессуются, полученное сусло ферментируется в закрытых стальных резервуарах в течение 2-х недель. Выдержка вина на протяжении не менее 12 месяцев проходит в бочках объемом 1000 литров из славонского дуба. Потенциал хранения "Камполиве" составляет, в среднем, 5 лет.

Paitin — старейшее винодельческое предприятие в Пьемонте, основанное в далеком 1796 году, когда Бенедетто Элиа приобрел поместье, винный погреб и виноградники у известного винодела Луиджи Пеллиссеро. Сын Бенедетто — Джузеппе — значительно расширил площадь семейных виноградников, а также приобрел подземный погреб, построенный еще в XV веке. В 1893 году было реализовано первое вино "Sori Paitin" Barbaresco, а с 1898 года винодельня начала продавать вина собственного производства на иностранных рынках.Полноценную деятельность винодельня возобновила в 1965 году благодаря Секондо Паскеро-Элиа, который построил новый винный погреб, постепенно пересадил виноградные лозы, а также приобрел новые участки виноградников. Его сыновья — Джованни и Сильвано — успешно продолжают семейное дело, кропотливо возделывая 17 га собственных виноградников. В 1997 году братья открыли еще одно направление — агротуризм, который позволяет всем желающим ознакомиться с красотами Ланге. Сегодня компания Paitin является ведущим производителем первоклассных вин Пьемонта. Их красные и белые вина из Барбареско, Неббиоло, Арнеис, Барбера и Дольчетто не единожды были удостоены престижной награды "Три бокала" от авторитетного итальянского издания Gambero Rosso.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина сочный, мягкий, щедрый, с яркими нотами красных ягод и фруктов, хорошим балансом между танинами и свежей кислотностью и приятным послевкусием.

Очень элегантный и многогранный аромат вина наполнен нотами перца, вишни, лакрицы, табачного листа, сушеной клюквы и подлеска.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, пастой, овощами гриль, выдержанными сырами.

"Campolive" Barbera d'Alba Superiore — элегантное вино, созданное из винограда сорта Барбера, растущего в окрестностях города Альба на винограднике "Campolive", название которого в переводе с итальянского обозначает "место, где росли оливковые деревья". Лозы Барберы были высажены здесь в 1978 году. Виноград, достигший полной зрелости, собирают в конце сентября. После гребнеотделения ягоды прессуются, полученное сусло ферментируется в закрытых стальных резервуарах в течение 2-х недель. Выдержка вина на протяжении не менее 12 месяцев проходит в бочках объемом 1000 литров из славонского дуба. Потенциал хранения "Камполиве" составляет, в среднем, 5 лет.

Paitin — старейшее винодельческое предприятие в Пьемонте, основанное в далеком 1796 году, когда Бенедетто Элиа приобрел поместье, винный погреб и виноградники у известного винодела Луиджи Пеллиссеро. Сын Бенедетто — Джузеппе — значительно расширил площадь семейных виноградников, а также приобрел подземный погреб, построенный еще в XV веке. В 1893 году было реализовано первое вино "Sori Paitin" Barbaresco, а с 1898 года винодельня начала продавать вина собственного производства на иностранных рынках.Полноценную деятельность винодельня возобновила в 1965 году благодаря Секондо Паскеро-Элиа, который построил новый винный погреб, постепенно пересадил виноградные лозы, а также приобрел новые участки виноградников. Его сыновья — Джованни и Сильвано — успешно продолжают семейное дело, кропотливо возделывая 17 га собственных виноградников. В 1997 году братья открыли еще одно направление — агротуризм, который позволяет всем желающим ознакомиться с красотами Ланге. Сегодня компания Paitin является ведущим производителем первоклассных вин Пьемонта. Их красные и белые вина из Барбареско, Неббиоло, Арнеис, Барбера и Дольчетто не единожды были удостоены престижной награды "Три бокала" от авторитетного итальянского издания Gambero Rosso.

Вино золотисто-соломенного цвета с едва уловимыми зеленоватыми бликами.

Вино интригует чистым, богатым вкусом с цитрусово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Изысканный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками лимонной цедры, зеленой папайи и киви.

Вино отлично сочетается с изысканными блюдами, пряным овощным ризотто или с жареной рыбой, такой как окунь или камбала.

"Sanct Valentin" Sauvignon — главное вино линейки "Sanct Valentin", самое награждаемое и одно из самых престижных белых вин в Италии. Виноград для создания этого вина собирают с лучших виноградников в Сан-Микеле Аппиано и Монте. Лозы возрастом от 10 до 33 лет растут на холмах высотой 450-600 метров. Урожай снимают с лоз вручную во второй половине сентября. Большая часть сусла (75%) ферментируется в стальных резервуарах, где затем выдерживается на осадке до конца апреля. Остальная часть ферментируется и выдерживается частично в тонно (15%) и частично в больших дубовых бочках (10%). Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

Винодельня San Michele-Appiano была основана в 1907 году и со временем стала одним из крупнейших и наиболее успешных винных домов Южного Тироля, а затем и Италии. Сегодня вина Аппиано являются синонимом высочайшего качества, что является заслугой главного энолога хозяйства — Ханса Терцера. Именно он из года в год вносит новые нюансы в рецептуру и способы производства вина, доводя их до совершенства. В компании с большим вниманием изучают потенциальные возможности виноградников, подбирая сорта в соответствии с составом почв, освещенностью и множеством других факторов. И что особенно важно — используют биодинамические методы возделывания лозы, благодаря чему продукция компании отличается экологичностью. Сегодня сводчатые подвалы столетней винодельни Сан Микеле-Аппиано предлагают широкий выбор первоклассных белых и красных вин, среди которых вы сможете найти как проверенные временем классические вина, так и новинки, которые продаются более чем в 30 странах мира.

Вино золотисто-соломенного цвета с едва уловимыми зеленоватыми бликами.

Вино интригует чистым, богатым вкусом с цитрусово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Изысканный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками лимонной цедры, зеленой папайи и киви.

Вино отлично сочетается с изысканными блюдами, пряным овощным ризотто или с жареной рыбой, такой как окунь или камбала.

"Sanct Valentin" Sauvignon — главное вино линейки "Sanct Valentin", самое награждаемое и одно из самых престижных белых вин в Италии. Виноград для создания этого вина собирают с лучших виноградников в Сан-Микеле Аппиано и Монте. Лозы возрастом от 10 до 33 лет растут на холмах высотой 450-600 метров. Урожай снимают с лоз вручную во второй половине сентября. Большая часть сусла (75%) ферментируется в стальных резервуарах, где затем выдерживается на осадке до конца апреля. Остальная часть ферментируется и выдерживается частично в тонно (15%) и частично в больших дубовых бочках (10%). Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

Винодельня San Michele-Appiano была основана в 1907 году и со временем стала одним из крупнейших и наиболее успешных винных домов Южного Тироля, а затем и Италии. Сегодня вина Аппиано являются синонимом высочайшего качества, что является заслугой главного энолога хозяйства — Ханса Терцера. Именно он из года в год вносит новые нюансы в рецептуру и способы производства вина, доводя их до совершенства. В компании с большим вниманием изучают потенциальные возможности виноградников, подбирая сорта в соответствии с составом почв, освещенностью и множеством других факторов. И что особенно важно — используют биодинамические методы возделывания лозы, благодаря чему продукция компании отличается экологичностью. Сегодня сводчатые подвалы столетней винодельни Сан Микеле-Аппиано предлагают широкий выбор первоклассных белых и красных вин, среди которых вы сможете найти как проверенные временем классические вина, так и новинки, которые продаются более чем в 30 странах мира.

Цвет — рубиново-красный, с пурпурными бликами.

Вкус интенсивный, напористый и насыщенный, с заметными и характерными танинами, которые все же отличаются мягкостью и шелковистостью, приятной текстурой и свежей кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты инжира, спелой вишни, сливы, лакрицы и пряностей. Послевкусие долгое, сухое и выразительное.

Букет манит ароматами лесных ягод и обволакивающими нотами вишни Морель, черной смородины и черного перца.

Рекомендуется к основным блюдам, особенно пасте, полузрелым сырам.

"Diodoros" — это не просто вино, а целый проект, в котором слились воедино виноделие и археология. Виноделие и археология являются определяющими элементами уникальной территории с древней историей, где сельское хозяйство раскрывает смысл и истоки цивилизации. Фактически, "Диодорос" является результатом партнерства между археологическим парком Долины храмов Агридженто и винодельней CVA Canicatti, созданного в июле 2011 года. Общие ценности дали жизнь проекту, который обеспечивает экологическую устойчивость и сохранение уникального ландшафта. Более того, виноградарство представляет собой деятельность, имеющую наибольшую экономическую и коммуникационную ценность для всего сельскохозяйственного сектора Сицилии, и по этой причине оно способно облегчить доступ на рынок для многих превосходных сельскохозяйственных продуктов, выращиваемых в Долине Храмов. "Диодорос" рождается на виноградниках, расположенных недалеко от храма Юноны. Исключительность участков обусловлена ​​уникальными характеристиками местного терруара. Это самое сердце земли Неро д'Авола, где глубокие песчаные аллювиальные почвы, характеризующиеся наличием гравия и минералов, очень плодородны и идеально подходят для выращивания автохтонных сицилийских сортов винограда.Купаж "Диодорос" представлен сортами Неро д'Авола, Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио. Лозы, средний возраст которых составляет 44 года, высажены на высоте 50-100 метров над уровнем моря. Урожайность не превышает 80 ц/га. Собранный в начале сентября виноград очищается от гребней и мягко прессуется. Традиционная винификация протекает при строгом температурном контроле в течение 15 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 2 месяца в резервуарах, 10-18 месяцев в дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках после розлива.

CVA Canicatti Societa Cooperativa Agricola была основана в 1969 году в результате сицилийского крестьянского движения. С самого начала проект поддерживался твердой верой многих местных фермеров в культурную ценность виноградарства и вина. С середины 2000-х годов их философия производства сосредоточена на энологическом совершенстве. План инвестиций в технологии и организацию, затрагивающий все производственные секторы, позволил CVA Canicatti установить новые, более высокие стандарты качества для виноделия. От управления виноградниками до маркетинговых стратегий, цель всегда была одна: перехватить внимание самых требовательных потребителей, предлагая вина с высоким энологическим профилем и отличным соотношением цены и качества.Виноградники CVA Canicatti простираются на огромной территории, от провинции Агридженто до Палермо и Кальтаниссетты. Ампелографический профиль этой территории идеально подходит для выращивания традиционных местных сортов винограда, таких как Неро д'Авола, Грилло и Катарратто. Эта крайняя часть Сицилии, где педоклиматические условия сильно различаются на расстоянии нескольких километров, характеризуется приграничным виноградарством, развитым для борьбы с постоянной нехваткой воды. Главным качеством этих территорий является исключительная органолептическая ценность, которую придает винограду дифференциация микроклимата и состава почвы. Это разнообразие является неоценимым ресурсом, который придает сложность и чувственное богатство каждому вину кооператива, выражая огромное биоразнообразие уникального терруара.КВА Каникатти — это воплощение стремления к качеству и настоящего партнерства почти 300 независимых виноделов, составляющих костяк кооператива. Секрет их успеха заключается в семейных виноградниках (каждый член обрабатывает в среднем 3 гектара) и в использовании общей спецификации продукции. Каждого виноградаря на каждом этапе производства поддерживает технический персонал кооператива, который контролирует развитие растений и дает рекомендации для получения здорового винограда с высокими органолептическими характеристиками. В погребе выдержка проходит по подробному календарю, спланированному с учетом оптимального времени созревания каждого сорта, а вся винификация осуществляется небольшими партиями с целью производства вин, наделенных сильными обонятельными и вкусовыми характеристиками, которые ценятся во всем мире за свои уникальные качества и терруарную идентичность.

Цвет — рубиново-красный, с пурпурными бликами.

Вкус интенсивный, напористый и насыщенный, с заметными и характерными танинами, которые все же отличаются мягкостью и шелковистостью, приятной текстурой и свежей кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты инжира, спелой вишни, сливы, лакрицы и пряностей. Послевкусие долгое, сухое и выразительное.

Букет манит ароматами лесных ягод и обволакивающими нотами вишни Морель, черной смородины и черного перца.

Рекомендуется к основным блюдам, особенно пасте, полузрелым сырам.

"Diodoros" — это не просто вино, а целый проект, в котором слились воедино виноделие и археология. Виноделие и археология являются определяющими элементами уникальной территории с древней историей, где сельское хозяйство раскрывает смысл и истоки цивилизации. Фактически, "Диодорос" является результатом партнерства между археологическим парком Долины храмов Агридженто и винодельней CVA Canicatti, созданного в июле 2011 года. Общие ценности дали жизнь проекту, который обеспечивает экологическую устойчивость и сохранение уникального ландшафта. Более того, виноградарство представляет собой деятельность, имеющую наибольшую экономическую и коммуникационную ценность для всего сельскохозяйственного сектора Сицилии, и по этой причине оно способно облегчить доступ на рынок для многих превосходных сельскохозяйственных продуктов, выращиваемых в Долине Храмов. "Диодорос" рождается на виноградниках, расположенных недалеко от храма Юноны. Исключительность участков обусловлена ​​уникальными характеристиками местного терруара. Это самое сердце земли Неро д'Авола, где глубокие песчаные аллювиальные почвы, характеризующиеся наличием гравия и минералов, очень плодородны и идеально подходят для выращивания автохтонных сицилийских сортов винограда.Купаж "Диодорос" представлен сортами Неро д'Авола, Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио. Лозы, средний возраст которых составляет 44 года, высажены на высоте 50-100 метров над уровнем моря. Урожайность не превышает 80 ц/га. Собранный в начале сентября виноград очищается от гребней и мягко прессуется. Традиционная винификация протекает при строгом температурном контроле в течение 15 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 2 месяца в резервуарах, 10-18 месяцев в дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках после розлива.

CVA Canicatti Societa Cooperativa Agricola была основана в 1969 году в результате сицилийского крестьянского движения. С самого начала проект поддерживался твердой верой многих местных фермеров в культурную ценность виноградарства и вина. С середины 2000-х годов их философия производства сосредоточена на энологическом совершенстве. План инвестиций в технологии и организацию, затрагивающий все производственные секторы, позволил CVA Canicatti установить новые, более высокие стандарты качества для виноделия. От управления виноградниками до маркетинговых стратегий, цель всегда была одна: перехватить внимание самых требовательных потребителей, предлагая вина с высоким энологическим профилем и отличным соотношением цены и качества.Виноградники CVA Canicatti простираются на огромной территории, от провинции Агридженто до Палермо и Кальтаниссетты. Ампелографический профиль этой территории идеально подходит для выращивания традиционных местных сортов винограда, таких как Неро д'Авола, Грилло и Катарратто. Эта крайняя часть Сицилии, где педоклиматические условия сильно различаются на расстоянии нескольких километров, характеризуется приграничным виноградарством, развитым для борьбы с постоянной нехваткой воды. Главным качеством этих территорий является исключительная органолептическая ценность, которую придает винограду дифференциация микроклимата и состава почвы. Это разнообразие является неоценимым ресурсом, который придает сложность и чувственное богатство каждому вину кооператива, выражая огромное биоразнообразие уникального терруара.КВА Каникатти — это воплощение стремления к качеству и настоящего партнерства почти 300 независимых виноделов, составляющих костяк кооператива. Секрет их успеха заключается в семейных виноградниках (каждый член обрабатывает в среднем 3 гектара) и в использовании общей спецификации продукции. Каждого виноградаря на каждом этапе производства поддерживает технический персонал кооператива, который контролирует развитие растений и дает рекомендации для получения здорового винограда с высокими органолептическими характеристиками. В погребе выдержка проходит по подробному календарю, спланированному с учетом оптимального времени созревания каждого сорта, а вся винификация осуществляется небольшими партиями с целью производства вин, наделенных сильными обонятельными и вкусовыми характеристиками, которые ценятся во всем мире за свои уникальные качества и терруарную идентичность.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета с гранатовыми оттенками.

Вкус вина свежий, сбалансированный, с мягкой танинностью, приятными фруктово-ягодными оттенками, нюансами шоколада, древесины и бальзамико и длительным послевкусием.

Элегантный и тонкий аромат вина наполнен нотами красных фруктов, шелковицы и ежевики, оттенками мирта и хинного дерева, горького какао и табака, освежающими ментоловыми тонами и прекрасно интегрированными древесными нюансами.

Вино идеально сочетается с копченостями и дичью. Попробуйте его с рулетом из баранины с травами, козлятиной, приготовленной в деревенской печи на дровах, филе телятины, жареной свининой, жареным цыпленком.

Красное сухое вино Villa Raiano, Taurasi производится из винограда Альянико с участка, расположенного в муниципалитете Монтемарано в провинции Авеллино на высоте 450 метров над уровнем моря. Виноградник имеет туфовую известковую почву на основе из желтого мергеля с хорошим содержанием органических веществ. Урожай собирается вручную в первую декаду ноября. Винификация включает мацерацию на кожице в течение 10-20 дней (в зависимости от урожая) и ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 27–29 °C с ежедневным пробитием шапки сусла и перекачкой. Затем вино выдерживается в дубовых бочках различной вместимости примерно 12 месяцев, еще 12 месяцев в стальных емкостях и 12 месяцев в бутылках после розлива. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Винный дом Вилла Райано обязан своим рождением Сабино Бассо — представителю семьи знаменитых производителей оливкового масла. Еще во времена своей учебы в Школе Виноделия в Авеллино, он загорелся идеей выпуска вин собственного производства. Позже Сабино поделился мечтой со своим братом Симоне и шурином Паоло Сибилльо. Так в 1996 году было основано семейное предприятие Вилла Райано. Свое название поместье получило в честь одноименного квартала старинной деревни Серино, где оно расположилось. Поначалу, винодельню оборудовали прямо в помещениях старых цехов по производству оливкового масла. В 2009 году, неподалеку от первоначального места, в городке Сан Микело де Серино было построено новое здание винодельни, включающее в себя центр для посетителей. Гордость хозяев — винный погреб — был спроектирован и построен в соответствии с новейшими технологическими и архитектурными тенденциями. Villa Raiano предлагает сухие, игристые и десертные вина, произведенные из местных сортов винограда: Греко ди Туфо, Фиано ди Авеллино, Альянико и Фалангина. Объемы производства вина сознательно ограничиваются для достижения высочайшего уровня контроля качества. Сейчас Вилла Райано выпускает около 220 тысяч бутылок в год. Виноградники, принадлежащие Бассо, обрабатываются в соответствие с принципами органического земледелия и постоянно совершенствуются. Их общая площадь составляет около 20 гектаров. На сегодняшний день 80% всех ягод, используемых в изготовлении вин хозяйства Вилла Райано, получают с собственных земель поместья, а 20% — с арендуемых участков.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета с гранатовыми оттенками.

Вкус вина свежий, сбалансированный, с мягкой танинностью, приятными фруктово-ягодными оттенками, нюансами шоколада, древесины и бальзамико и длительным послевкусием.

Элегантный и тонкий аромат вина наполнен нотами красных фруктов, шелковицы и ежевики, оттенками мирта и хинного дерева, горького какао и табака, освежающими ментоловыми тонами и прекрасно интегрированными древесными нюансами.

Вино идеально сочетается с копченостями и дичью. Попробуйте его с рулетом из баранины с травами, козлятиной, приготовленной в деревенской печи на дровах, филе телятины, жареной свининой, жареным цыпленком.

Красное сухое вино Villa Raiano, Taurasi производится из винограда Альянико с участка, расположенного в муниципалитете Монтемарано в провинции Авеллино на высоте 450 метров над уровнем моря. Виноградник имеет туфовую известковую почву на основе из желтого мергеля с хорошим содержанием органических веществ. Урожай собирается вручную в первую декаду ноября. Винификация включает мацерацию на кожице в течение 10-20 дней (в зависимости от урожая) и ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 27–29 °C с ежедневным пробитием шапки сусла и перекачкой. Затем вино выдерживается в дубовых бочках различной вместимости примерно 12 месяцев, еще 12 месяцев в стальных емкостях и 12 месяцев в бутылках после розлива. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Винный дом Вилла Райано обязан своим рождением Сабино Бассо — представителю семьи знаменитых производителей оливкового масла. Еще во времена своей учебы в Школе Виноделия в Авеллино, он загорелся идеей выпуска вин собственного производства. Позже Сабино поделился мечтой со своим братом Симоне и шурином Паоло Сибилльо. Так в 1996 году было основано семейное предприятие Вилла Райано. Свое название поместье получило в честь одноименного квартала старинной деревни Серино, где оно расположилось. Поначалу, винодельню оборудовали прямо в помещениях старых цехов по производству оливкового масла. В 2009 году, неподалеку от первоначального места, в городке Сан Микело де Серино было построено новое здание винодельни, включающее в себя центр для посетителей. Гордость хозяев — винный погреб — был спроектирован и построен в соответствии с новейшими технологическими и архитектурными тенденциями. Villa Raiano предлагает сухие, игристые и десертные вина, произведенные из местных сортов винограда: Греко ди Туфо, Фиано ди Авеллино, Альянико и Фалангина. Объемы производства вина сознательно ограничиваются для достижения высочайшего уровня контроля качества. Сейчас Вилла Райано выпускает около 220 тысяч бутылок в год. Виноградники, принадлежащие Бассо, обрабатываются в соответствие с принципами органического земледелия и постоянно совершенствуются. Их общая площадь составляет около 20 гектаров. На сегодняшний день 80% всех ягод, используемых в изготовлении вин хозяйства Вилла Райано, получают с собственных земель поместья, а 20% — с арендуемых участков.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Обладает питким, округлым, сбалансированным вкусом с кремовой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и утонченной кислинкой в очаровательном послевкусии.

Освежающий, гармоничный, мягкий аромат раскрывается в бокале оттенками белых косточковых фруктов, минералов, жимолости, цитрусового масла и трав.

Вино — замечательный аперитив и прекрасное сопровождение для блюд высокой кухни. Вино также подают к сырам, белому мясу, равиоли, омарам и другим морепродуктам, блюдам из морской и речной рыбы.

Превосходное белое вино Gavi dei Gavi, изготовленное из винограда сорта Кортезе, — одно из лучших вин дома Ла Сколька. Это замечательное вино особенное вдвойне. Во-первых, сам винодельческий регион Гави славится необычными винами. А, во-вторых, только лучшим образцам разрешается носить двойное название "Гави", имея еще при этом и приписку о высшей категории итальянских вин. Название "Gavi dei Gavi" (не надо путать с распространенным Gavi di Gavi, то есть "Гави из коммуны Гави") придумал и запатентовал Джорджо Сольдати, еще до того, как появились аппелласьоны. Это название переводится как "лучшее из Гави" или "всем Гави Гави". Так Джорджо отметил лучшее вино, которое ему удалось сделать. У "Gavi dei Gavi" также есть устоявшееся второе название — "Гави" Черная Этикетка (Etichetta Nera).Виноградники, где выращивается Кортезе для вина Гави дей Гави, расположены на освещенных солнцем холмах в самом сердце коммуны Роверето, неофициально провозглашенной Гран Крю Гави. Почвы области — вулканические, богатые железом и известняком. Возраст лоз — около 60 лет, что естественным образом способствует низкой урожайности. Экспозиция — южная. Урожай собирают вручную в несколько этапов с лучших участков, проводя тщательную селекцию. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в течение нескольких месяцев в стальных резервуарах. Компания La Scolca была основана Джовамбаттиста Пародии, прадедом нынешнего владельца, в 1919 году. Имение La Scolca занимает пространство в 50 га и располагается на возвышенности в Лигурийских Апеннинах. Первый виноградник был посажен сыном Пародии, Альфредо, незадолго до начала Второй мировой войны и первоначально планировался для производства обычных домашних вин. Но только Витторио Солдати, представитель третьего поколения владельцев, смог реализовать большие возможности, заключенные в этих землях. Хотя Пьемонт — это традиционный регион красных вин, Солдати решил сделать ставку на производство белых вин, за что был вознагражден выдающимися результатами. Настоящий потенциал местного сорта винограда Кортезе был раскрыт только тогда, когда с ним стали работать всерьез, определив минимальный урожай с лозы и оптимальную степень зрелости. В 1950 году выпускается первая бутылка вина Gavi, которое, по сути, стало первым белым вином, произведенным в Пьемонте. С этого времени в винных картах лучших ресторанов мира появилось новое высококачественное итальянское белое вино.Долгое время винная карта вагона-ресторана легендарного Восточного Экспресса (Orient Express), содержащая около 20 наименований, включала известные вина из Бордо, Бургундии, Шампани, но только два вина представляли Италию, одним из которых являлось Gavi dei Gavi от Ла Сколка. До 1978 года вина Ла Сколька поставлялись иранскому шаху, во дворце вино Gavi шаху подавали в пиалах для чая. Известно, что Том Круз не только любит вино Gavi, но и считает, что оно приносит ему удачу, это было единственное белое вино на его последней свадьбе. В посольстве Великобритании в Риме в 2007 и 2008 годах День рождения Елизаветы II отмечали только винами компании La Sсolca. В 2007 году игристое вино La Scolca Millesimato было официальным вином церемонии вручения Нобелевской премии.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Обладает питким, округлым, сбалансированным вкусом с кремовой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и утонченной кислинкой в очаровательном послевкусии.

Освежающий, гармоничный, мягкий аромат раскрывается в бокале оттенками белых косточковых фруктов, минералов, жимолости, цитрусового масла и трав.

Вино — замечательный аперитив и прекрасное сопровождение для блюд высокой кухни. Вино также подают к сырам, белому мясу, равиоли, омарам и другим морепродуктам, блюдам из морской и речной рыбы.

Превосходное белое вино Gavi dei Gavi, изготовленное из винограда сорта Кортезе, — одно из лучших вин дома Ла Сколька. Это замечательное вино особенное вдвойне. Во-первых, сам винодельческий регион Гави славится необычными винами. А, во-вторых, только лучшим образцам разрешается носить двойное название "Гави", имея еще при этом и приписку о высшей категории итальянских вин. Название "Gavi dei Gavi" (не надо путать с распространенным Gavi di Gavi, то есть "Гави из коммуны Гави") придумал и запатентовал Джорджо Сольдати, еще до того, как появились аппелласьоны. Это название переводится как "лучшее из Гави" или "всем Гави Гави". Так Джорджо отметил лучшее вино, которое ему удалось сделать. У "Gavi dei Gavi" также есть устоявшееся второе название — "Гави" Черная Этикетка (Etichetta Nera).Виноградники, где выращивается Кортезе для вина Гави дей Гави, расположены на освещенных солнцем холмах в самом сердце коммуны Роверето, неофициально провозглашенной Гран Крю Гави. Почвы области — вулканические, богатые железом и известняком. Возраст лоз — около 60 лет, что естественным образом способствует низкой урожайности. Экспозиция — южная. Урожай собирают вручную в несколько этапов с лучших участков, проводя тщательную селекцию. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в течение нескольких месяцев в стальных резервуарах. Компания La Scolca была основана Джовамбаттиста Пародии, прадедом нынешнего владельца, в 1919 году. Имение La Scolca занимает пространство в 50 га и располагается на возвышенности в Лигурийских Апеннинах. Первый виноградник был посажен сыном Пародии, Альфредо, незадолго до начала Второй мировой войны и первоначально планировался для производства обычных домашних вин. Но только Витторио Солдати, представитель третьего поколения владельцев, смог реализовать большие возможности, заключенные в этих землях. Хотя Пьемонт — это традиционный регион красных вин, Солдати решил сделать ставку на производство белых вин, за что был вознагражден выдающимися результатами. Настоящий потенциал местного сорта винограда Кортезе был раскрыт только тогда, когда с ним стали работать всерьез, определив минимальный урожай с лозы и оптимальную степень зрелости. В 1950 году выпускается первая бутылка вина Gavi, которое, по сути, стало первым белым вином, произведенным в Пьемонте. С этого времени в винных картах лучших ресторанов мира появилось новое высококачественное итальянское белое вино.Долгое время винная карта вагона-ресторана легендарного Восточного Экспресса (Orient Express), содержащая около 20 наименований, включала известные вина из Бордо, Бургундии, Шампани, но только два вина представляли Италию, одним из которых являлось Gavi dei Gavi от Ла Сколка. До 1978 года вина Ла Сколька поставлялись иранскому шаху, во дворце вино Gavi шаху подавали в пиалах для чая. Известно, что Том Круз не только любит вино Gavi, но и считает, что оно приносит ему удачу, это было единственное белое вино на его последней свадьбе. В посольстве Великобритании в Риме в 2007 и 2008 годах День рождения Елизаветы II отмечали только винами компании La Sсolca. В 2007 году игристое вино La Scolca Millesimato было официальным вином церемонии вручения Нобелевской премии.

У вина глубокий гранатово-красный цвет.

Вино чарует шелковистым, сочным вкусом с нотами ежевики, вишни, черники, малины, карамели и минералов, с мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино интригует богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот розмарина, фенхеля, черешни, черничного пирога и гвоздики.

Вино великолепно сочетается с пастой, блюдами из риса, поданных под сложными соусами из мяса и грибов.

Cascina delle Rose, Langhe Nebbiolo DOC — элегантное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Неббиоло, выращенного на виноградниках в Ланге. Сбор урожая проводится вручную с конца сентября по начало октября. На винодельне ягоды подвергаются ферментации и мацерации в стальных емкостях со строгим температурным контролем в течение трех недель. Малолактическая ферментация также проводится в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино 12 месяцев в стальных чанах. Потенциал вина составляет 4-6 лет.

История винодельческого хозяйства Cascina delle Rose началась сразу после Второй мировой войны, когда Беатрис и Фердинандо, бабушка и дедушка нынешнего владельца, приобрели поместье с удивительными пейзажами Альп. В течение многих лет они выращивали пшеницу, кукурузу и виноград, однако с 1974 года было принято решение о производстве вина. В 1997 году к семейному бизнесу присоединился Итало вместе со своими сыновьями, Риккардо и Давидом.На эмблеме хозяйства изображена забавная игра собаки Пататы, кошки Мими и ласточки. Этот момент запечатлел друг семьи, Рицольо.Помимо производства вина, компания предлагает услуги гостиничного бизнеса. Сидя на террасе апартаментов и дегустируя вино, можно бесконечно смотреть на потрясающий вид Альпийских гор. Также можно поучаствовать в сборе урожая.

У вина глубокий гранатово-красный цвет.

Вино чарует шелковистым, сочным вкусом с нотами ежевики, вишни, черники, малины, карамели и минералов, с мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино интригует богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот розмарина, фенхеля, черешни, черничного пирога и гвоздики.

Вино великолепно сочетается с пастой, блюдами из риса, поданных под сложными соусами из мяса и грибов.

Cascina delle Rose, Langhe Nebbiolo DOC — элегантное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Неббиоло, выращенного на виноградниках в Ланге. Сбор урожая проводится вручную с конца сентября по начало октября. На винодельне ягоды подвергаются ферментации и мацерации в стальных емкостях со строгим температурным контролем в течение трех недель. Малолактическая ферментация также проводится в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино 12 месяцев в стальных чанах. Потенциал вина составляет 4-6 лет.

История винодельческого хозяйства Cascina delle Rose началась сразу после Второй мировой войны, когда Беатрис и Фердинандо, бабушка и дедушка нынешнего владельца, приобрели поместье с удивительными пейзажами Альп. В течение многих лет они выращивали пшеницу, кукурузу и виноград, однако с 1974 года было принято решение о производстве вина. В 1997 году к семейному бизнесу присоединился Итало вместе со своими сыновьями, Риккардо и Давидом.На эмблеме хозяйства изображена забавная игра собаки Пататы, кошки Мими и ласточки. Этот момент запечатлел друг семьи, Рицольо.Помимо производства вина, компания предлагает услуги гостиничного бизнеса. Сидя на террасе апартаментов и дегустируя вино, можно бесконечно смотреть на потрясающий вид Альпийских гор. Также можно поучаствовать в сборе урожая.

Привлекает рубиново-красным цветом.

Вкус округлый, сочный, сбалансированный, полнотелый, с оттенками вишни, сливы, ежевики, красного апельсина, мяты и специй, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Покоряет роскошным, щедрым, многогранным ароматом, сотканным из нот вишни, малины, клюквы, красных ягод, пряностей, кедра и мяты.

Вино составит хорошую пару со стейком или бифштексом с салатом, блюдами из говядины и другого красного мяса и мяса птицы, зрелыми сырами. Благодаря хорошей кислотности, подойдет к морской кухне и блюдам с соусом Болоньезе.

"Le Difese" является "третьим" вином хозяйства. Название вина "Le Difese" переводится, как "клыки кабана". Исторически в этой местности всегда водилось много кабанов. В настоящее время животные обитают в соседних с виноградником лесах и периодически портят виноградные лозы. Поскольку в поместье бережно относятся к природе, кабанов не отстреливают, к тому же это запрещено законом, и виноградники охраняют собаки поместья. По мнению критика Антонио Галлони из издания "Wine Advocate", "Le Difese" — одна из самых выгодных покупок, поскольку качество вина в несколько раз превосходит его рыночную цену.Виноград для "Ле Дифезе" собирается с молодых лоз, высаженных на каменистых почвах. Бедные почвы, близость моря, а также низкая урожайность — все это позволяет получить прекрасно вызревший виноград высокого качества. Сбор ягод производится вручную. Каждый сорт винифицируют отдельно. Мацерация на кожице проходит в чанах из нержавеющей стали при температурном контроле и длится 13-15 дней для Каберне Совиньон и 14-18 дней для Санджовезе. Затем вино выдерживают в течение 3-4 месяцев в стальных резервуарах при температуре 10°С, 6-8 месяцев в барриках из французского дуба из-под вина Сассикая и Гуидальберто. По окончании выдержки вино возвращается в стальные резервуары на 20 дней при температуре 4-5 °C для стабилизации винных кислот перед розливом в бутылки. Потенциал хранения вина составляет не менее 7-8 лет. Тенута Сан Гуидо — один из самых известных итальянских производителей вина, чьи виноградники находятся в тосканском субрегионе Болгери. Помимо вин в хозяйстве производится традиционное оливковое масло первого холодного отжима и граппа. Хозяйство принадлежит итальянской винодельческой семье Инчиза делла Роккетта, которые по праву считаются пионерами в области освоения бордоских сортов винограда в Италии и создания "супертосканских" вин. Виноградники Сассикайа находятся на высоте 80 метров над уровнем моря. Большое влияние на климат оказывают близко расположенное море и холмы, окружающие виноградники, которые защищают их от ветра. Виноградники высажены по технологии "cordone speronato". Урожайность — около 5 000 кг с гектара.

Привлекает рубиново-красным цветом.

Вкус округлый, сочный, сбалансированный, полнотелый, с оттенками вишни, сливы, ежевики, красного апельсина, мяты и специй, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Покоряет роскошным, щедрым, многогранным ароматом, сотканным из нот вишни, малины, клюквы, красных ягод, пряностей, кедра и мяты.

Вино составит хорошую пару со стейком или бифштексом с салатом, блюдами из говядины и другого красного мяса и мяса птицы, зрелыми сырами. Благодаря хорошей кислотности, подойдет к морской кухне и блюдам с соусом Болоньезе.

"Le Difese" является "третьим" вином хозяйства. Название вина "Le Difese" переводится, как "клыки кабана". Исторически в этой местности всегда водилось много кабанов. В настоящее время животные обитают в соседних с виноградником лесах и периодически портят виноградные лозы. Поскольку в поместье бережно относятся к природе, кабанов не отстреливают, к тому же это запрещено законом, и виноградники охраняют собаки поместья. По мнению критика Антонио Галлони из издания "Wine Advocate", "Le Difese" — одна из самых выгодных покупок, поскольку качество вина в несколько раз превосходит его рыночную цену.Виноград для "Ле Дифезе" собирается с молодых лоз, высаженных на каменистых почвах. Бедные почвы, близость моря, а также низкая урожайность — все это позволяет получить прекрасно вызревший виноград высокого качества. Сбор ягод производится вручную. Каждый сорт винифицируют отдельно. Мацерация на кожице проходит в чанах из нержавеющей стали при температурном контроле и длится 13-15 дней для Каберне Совиньон и 14-18 дней для Санджовезе. Затем вино выдерживают в течение 3-4 месяцев в стальных резервуарах при температуре 10°С, 6-8 месяцев в барриках из французского дуба из-под вина Сассикая и Гуидальберто. По окончании выдержки вино возвращается в стальные резервуары на 20 дней при температуре 4-5 °C для стабилизации винных кислот перед розливом в бутылки. Потенциал хранения вина составляет не менее 7-8 лет. Тенута Сан Гуидо — один из самых известных итальянских производителей вина, чьи виноградники находятся в тосканском субрегионе Болгери. Помимо вин в хозяйстве производится традиционное оливковое масло первого холодного отжима и граппа. Хозяйство принадлежит итальянской винодельческой семье Инчиза делла Роккетта, которые по праву считаются пионерами в области освоения бордоских сортов винограда в Италии и создания "супертосканских" вин. Виноградники Сассикайа находятся на высоте 80 метров над уровнем моря. Большое влияние на климат оказывают близко расположенное море и холмы, окружающие виноградники, которые защищают их от ветра. Виноградники высажены по технологии "cordone speronato". Урожайность — около 5 000 кг с гектара.

Вино обладает глубоким рубиновым цветом с пурпурными бликами.

Вкус вина сбалансированный, округлый, с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

У вина выразительный аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, черники, подлеска, ванили, пряностей и минералов.

Вино станет хорошим сопровождением для традиционных итальянских закусок, пасты, тарталеток с сыром. Подавайте его к красному мясу-гриль или белому мясу, а также в чистом виде.

Название вина "Ognisanti" происходит от древней церкви "Всех Святых", расположенной среди виноградников в имении Вилла Новаре. Их почва и солнечная экспозиция особенно подходят для выращивания на этом реальном "Крю" виноград сортов Корвина и Рондинелла. "Ognisanti" является вином чрезвычайной сложности и полноты. В результате тщательного отбора небольшого количества лоз, вино производится в ограниченных количествах. Так на свет рождается элегантное, богатое вино с большим характером. Виноград для "Ognisanti" выращивается на холмах с известковыми почвами с хорошим дренажем, который обеспечивает плотный каменистый остов. Урожай собирается немного поздней обычных сроков, во второй половине октября. Это возможно только в лучшие годы, когда класс урожая позволяет создавать вино с концентрированным, типично сладким, мягким вкусом. Производство вина включает в себя этапы долгой мацерации и последующего брожения при постоянной температуре на уровне 20 °C. Затем вино выдерживается в течение 18 месяцев в дубовых французских бочках и как минимум 6 месяцев в бутылках. Винодельня Bertani была основана в середине XIX века в небольшом городке Куинто ди Вальпантена на севере Вероны двумя братьями Бертани — Джованни-Баттиста и Гаэтано. Путь братьев в мир вина начался со знакомства с господином Гийо — видной фигурой в винной индустрии того времени. С самого начала своей деятельности братья Бертани использовали новаторские методы в выращивании и обработке урожая, применяя новые технологии винификации и культивации. Также братья Бертани — первые, кто принял решения продавать вино в бутылках, а не в дубовых бочках, что на тот момент было гораздо более традиционным.Через почти 30 лет с момента основания винодельни Бертани в 1888 году Академия Сельского Хозяйства, Искусств и Коммерции в городе Вероне, изучившая работу братьев с точки зрения научно-практического подхода, присудила им специальную золотую награду. С тех пор винодельня Бертани стала эталоном семейного и коммерческого виноделия в области Верона. По сей день Бертани принимают участие в различных конкурсах и выставках, разрабатывают новые технологии, не останавливаясь на достигнутом и стремясь к совершенству. Владения Бертани сегодня — это 130 гектаров земли вокруг принадлежащей семье старинной виллы XVIII века. Погреба и винодельня находятся в уютном городке Греззано.

Вино обладает глубоким рубиновым цветом с пурпурными бликами.

Вкус вина сбалансированный, округлый, с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

У вина выразительный аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, черники, подлеска, ванили, пряностей и минералов.

Вино станет хорошим сопровождением для традиционных итальянских закусок, пасты, тарталеток с сыром. Подавайте его к красному мясу-гриль или белому мясу, а также в чистом виде.

Название вина "Ognisanti" происходит от древней церкви "Всех Святых", расположенной среди виноградников в имении Вилла Новаре. Их почва и солнечная экспозиция особенно подходят для выращивания на этом реальном "Крю" виноград сортов Корвина и Рондинелла. "Ognisanti" является вином чрезвычайной сложности и полноты. В результате тщательного отбора небольшого количества лоз, вино производится в ограниченных количествах. Так на свет рождается элегантное, богатое вино с большим характером. Виноград для "Ognisanti" выращивается на холмах с известковыми почвами с хорошим дренажем, который обеспечивает плотный каменистый остов. Урожай собирается немного поздней обычных сроков, во второй половине октября. Это возможно только в лучшие годы, когда класс урожая позволяет создавать вино с концентрированным, типично сладким, мягким вкусом. Производство вина включает в себя этапы долгой мацерации и последующего брожения при постоянной температуре на уровне 20 °C. Затем вино выдерживается в течение 18 месяцев в дубовых французских бочках и как минимум 6 месяцев в бутылках. Винодельня Bertani была основана в середине XIX века в небольшом городке Куинто ди Вальпантена на севере Вероны двумя братьями Бертани — Джованни-Баттиста и Гаэтано. Путь братьев в мир вина начался со знакомства с господином Гийо — видной фигурой в винной индустрии того времени. С самого начала своей деятельности братья Бертани использовали новаторские методы в выращивании и обработке урожая, применяя новые технологии винификации и культивации. Также братья Бертани — первые, кто принял решения продавать вино в бутылках, а не в дубовых бочках, что на тот момент было гораздо более традиционным.Через почти 30 лет с момента основания винодельни Бертани в 1888 году Академия Сельского Хозяйства, Искусств и Коммерции в городе Вероне, изучившая работу братьев с точки зрения научно-практического подхода, присудила им специальную золотую награду. С тех пор винодельня Бертани стала эталоном семейного и коммерческого виноделия в области Верона. По сей день Бертани принимают участие в различных конкурсах и выставках, разрабатывают новые технологии, не останавливаясь на достигнутом и стремясь к совершенству. Владения Бертани сегодня — это 130 гектаров земли вокруг принадлежащей семье старинной виллы XVIII века. Погреба и винодельня находятся в уютном городке Греззано.

Вино имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Концентрированный, но очень питкий и элегантный вкус вина соблазняет нотками сушеной черешни, шалфея и мокко, обрамленными гладкими, полированными танинами. Послевкусие долгое, сухое, приятно мягкое.

Выразительный аромат вина медленно раскрывается оттенками пряностей, фиалки и вспаханной земли.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса и дичи, а также выдержанным сырам.

Molino di Sant'Antimo, Brunello di Montalcino DOCG — роскошное красное сухое вино, максимально выражающее дух Molino di Sant'Antimo и терруара Brunello di Montalcino DOCG. Санджовезе для этого вина выращивается на виноградниках Pian di Rota, Romana и Castello с 25-летними лозами, высаженными на юго-восточных и юго-западных склонах на высоте 250 метров над уровнем моря. Сбор урожая осуществляется в первой декаде сентября. На винодельне виноград тщательно сортируется и мягко прессуется. Ферментация, которая занимает около недели, проходит в стальных чанах при контролируемой температуре. Постферментационная мацерация длится 10-15 дней. Вино выдерживается 36 месяцев в дубовых бочках объёмом 60 гл и 6 месяцев в бутылках после розлива. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2027 гг. Урожай 2017 года в Брунелло ди Монтальчино запомнится как один из самых уникальных за последние годы. Зима была мягкой, с температурами выше среднего и небольшим количеством осадков. Совокупность этих факторов привела к более раннему, чем обычно, распусканию почек. Теплый и сухой март способствовал дальнейшему активному развитию вегетативного цикла. В конце апреля температура воздуха значительно снизилась, упав почти до 0 °С, что, к счастью, не причинило вреда растениям. В июне при благоприятных условиях завершилось цветение. Июль и август были сухими, с температурой воздуха выше среднего. Урожайность была несколько меньше обычного, но 2017 год подарил удивительно здоровый виноград с оптимальным уровнем зрелости.

В начале 80-х годов Карло Виттори, уже являвшийся консультантом известных и консолидированных компаний, приобрел первые земли в южной и юго-западной части ныне знаменитого холма Монтальчино недалеко от деревни Кастельнуово-дель-Абате. Его инициативу поддержала вся семья Виттори, активно инвестируя в развитие этих земель. Так родилась компания Molino di Sant'Antimo. В то время это казалось настоящим пионерским приключением, так как эта область была почти заброшена и занята лишь несколькими семьями, занимающимися выращиванием винограда и оливок, но еще не вошла в современные производственные и маркетинговые схемы.Сегодня Molino di Sant'Antimo владеет 40 гектарами, которые простираются до реки Орчия. Почвы представляют собой состав из сланцев, мергелей и гравия, богатых минеральными солями. Виноградники высаживались постепенно на протяжении многих лет. В основе философии компании лежит уважительное отношение к природе и следование древним традициям, заложенных предками. Винодельня располагает современный погребом, который позволяет на своих 800 квадратных метрах хранить вино в обильных количествах. На территории, отведенной для выдержки, находятся большие бочки из французского дуба Алье, бочки из французского и американского дуба.

Вино имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Концентрированный, но очень питкий и элегантный вкус вина соблазняет нотками сушеной черешни, шалфея и мокко, обрамленными гладкими, полированными танинами. Послевкусие долгое, сухое, приятно мягкое.

Выразительный аромат вина медленно раскрывается оттенками пряностей, фиалки и вспаханной земли.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса и дичи, а также выдержанным сырам.

Molino di Sant'Antimo, Brunello di Montalcino DOCG — роскошное красное сухое вино, максимально выражающее дух Molino di Sant'Antimo и терруара Brunello di Montalcino DOCG. Санджовезе для этого вина выращивается на виноградниках Pian di Rota, Romana и Castello с 25-летними лозами, высаженными на юго-восточных и юго-западных склонах на высоте 250 метров над уровнем моря. Сбор урожая осуществляется в первой декаде сентября. На винодельне виноград тщательно сортируется и мягко прессуется. Ферментация, которая занимает около недели, проходит в стальных чанах при контролируемой температуре. Постферментационная мацерация длится 10-15 дней. Вино выдерживается 36 месяцев в дубовых бочках объёмом 60 гл и 6 месяцев в бутылках после розлива. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2027 гг. Урожай 2017 года в Брунелло ди Монтальчино запомнится как один из самых уникальных за последние годы. Зима была мягкой, с температурами выше среднего и небольшим количеством осадков. Совокупность этих факторов привела к более раннему, чем обычно, распусканию почек. Теплый и сухой март способствовал дальнейшему активному развитию вегетативного цикла. В конце апреля температура воздуха значительно снизилась, упав почти до 0 °С, что, к счастью, не причинило вреда растениям. В июне при благоприятных условиях завершилось цветение. Июль и август были сухими, с температурой воздуха выше среднего. Урожайность была несколько меньше обычного, но 2017 год подарил удивительно здоровый виноград с оптимальным уровнем зрелости.

В начале 80-х годов Карло Виттори, уже являвшийся консультантом известных и консолидированных компаний, приобрел первые земли в южной и юго-западной части ныне знаменитого холма Монтальчино недалеко от деревни Кастельнуово-дель-Абате. Его инициативу поддержала вся семья Виттори, активно инвестируя в развитие этих земель. Так родилась компания Molino di Sant'Antimo. В то время это казалось настоящим пионерским приключением, так как эта область была почти заброшена и занята лишь несколькими семьями, занимающимися выращиванием винограда и оливок, но еще не вошла в современные производственные и маркетинговые схемы.Сегодня Molino di Sant'Antimo владеет 40 гектарами, которые простираются до реки Орчия. Почвы представляют собой состав из сланцев, мергелей и гравия, богатых минеральными солями. Виноградники высаживались постепенно на протяжении многих лет. В основе философии компании лежит уважительное отношение к природе и следование древним традициям, заложенных предками. Винодельня располагает современный погребом, который позволяет на своих 800 квадратных метрах хранить вино в обильных количествах. На территории, отведенной для выдержки, находятся большие бочки из французского дуба Алье, бочки из французского и американского дуба.

Вино рубиново-красного цвета с гранатовым оттенком.

Вино обладает утонченным, гармоничным, плотным, теплым, сбалансированным вкусом с выразительными нотами ежевики, черной смородины, малины, земляники, чернослива, солодки и ванили, шелковистой текстурой, округлыми танинами и элегантным, продолжительным послевкусием.

Завораживающий, многогранный аромат вина соткан нотами чернослива, черных и красных ягод, дополненными тонами фиалки, специй для выпечки, обжаренных кофейных зерен и шоколада. Дополняют букет оттенки выжженной земли и древесины.

Рекомендуется подавать вино к красному мясу, закускам, дичи и выдержанным сырам.

Fattoria La Lecciaia, Brunello di Montalcino Riserva — потрясающе элегантное классическое красное сухое вино, демонстрирующее насыщенный аромат и сбалансированный, шелковистый вкус. Для изготовления вина используют виноград сорта Санджовезе, который выращивается на песчано-глинистых почвах виноградников компании, общей площадью 12 га, в провинции Сиена в винодельческой зоне Монтальчино. Местный средиземноморский климат является одним из самых теплых и сухих в Тоскане, что способствует благоприятным условиям для полноценного созревания винограда с уникальным фруктовым характером. Урожай собирается вручную, как правило, со второй половины сентября по начало октября. На винодельне виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре в стальных чанах с регулярной перекачкой сусла на протяжении 15-20 дней. Выдерживается вино не менее 4-х лет частично в бочках из славонского дуба и частично в барриках. Затем вино разливается в бутылки и дозревает в погребах винодельни еще не менее 6-ти месяцев. Brunello di Montalcino Riserva обладает прекрасным потенциалом хранения. Винтаж 2015 года наиболее полно раскроет свои органолептические характеристики в 2022-2029 гг.

Винодельня Fattoria La Lecciaia претерпела полную модернизацию оборудования и ввела самые современные технологии производства, когда в 1983 году Мауро Пачини приобрел это хозяйство с целью создавать вина в лучших традициях Брунелло ди Монтальчино. Ферма La Lecciaia находится в области Виллафрико, недалеко от Сиены, по соседству со старейшими и престижными хозяйствами Монтальчино. Расположение виноградников хозяйства идеально подходит для производства качественных вин, благодаря структуре почв и прекрасному микроклимату зоны. Более 60 га, принадлежащих винодельне, частично заняты лесами и оливковыми деревьями, а половина из 15 га виноградников засажены лозами сорта Санджовезе Гроссо. Из винограда, выращенного здесь, получается всего около 100 000 бутылок вина Брунелло ди Монтальчино, из которых 20 000 бутылок — это Брунелло ди Монтальчино Ризерва.

Вино рубиново-красного цвета с гранатовым оттенком.

Вино обладает утонченным, гармоничным, плотным, теплым, сбалансированным вкусом с выразительными нотами ежевики, черной смородины, малины, земляники, чернослива, солодки и ванили, шелковистой текстурой, округлыми танинами и элегантным, продолжительным послевкусием.

Завораживающий, многогранный аромат вина соткан нотами чернослива, черных и красных ягод, дополненными тонами фиалки, специй для выпечки, обжаренных кофейных зерен и шоколада. Дополняют букет оттенки выжженной земли и древесины.

Рекомендуется подавать вино к красному мясу, закускам, дичи и выдержанным сырам.

Fattoria La Lecciaia, Brunello di Montalcino Riserva — потрясающе элегантное классическое красное сухое вино, демонстрирующее насыщенный аромат и сбалансированный, шелковистый вкус. Для изготовления вина используют виноград сорта Санджовезе, который выращивается на песчано-глинистых почвах виноградников компании, общей площадью 12 га, в провинции Сиена в винодельческой зоне Монтальчино. Местный средиземноморский климат является одним из самых теплых и сухих в Тоскане, что способствует благоприятным условиям для полноценного созревания винограда с уникальным фруктовым характером. Урожай собирается вручную, как правило, со второй половины сентября по начало октября. На винодельне виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре в стальных чанах с регулярной перекачкой сусла на протяжении 15-20 дней. Выдерживается вино не менее 4-х лет частично в бочках из славонского дуба и частично в барриках. Затем вино разливается в бутылки и дозревает в погребах винодельни еще не менее 6-ти месяцев. Brunello di Montalcino Riserva обладает прекрасным потенциалом хранения. Винтаж 2015 года наиболее полно раскроет свои органолептические характеристики в 2022-2029 гг.

Винодельня Fattoria La Lecciaia претерпела полную модернизацию оборудования и ввела самые современные технологии производства, когда в 1983 году Мауро Пачини приобрел это хозяйство с целью создавать вина в лучших традициях Брунелло ди Монтальчино. Ферма La Lecciaia находится в области Виллафрико, недалеко от Сиены, по соседству со старейшими и престижными хозяйствами Монтальчино. Расположение виноградников хозяйства идеально подходит для производства качественных вин, благодаря структуре почв и прекрасному микроклимату зоны. Более 60 га, принадлежащих винодельне, частично заняты лесами и оливковыми деревьями, а половина из 15 га виноградников засажены лозами сорта Санджовезе Гроссо. Из винограда, выращенного здесь, получается всего около 100 000 бутылок вина Брунелло ди Монтальчино, из которых 20 000 бутылок — это Брунелло ди Монтальчино Ризерва.

Цвет — рубиново-красный.

Вкус среднетелый, фруктовый, с мягкими танинами приятной округлой формы и сочным, хорошо сбалансированным послевкусием с минеральными и пряными нотками.

Гармоничный и сбалансированный аромат демонстрирует приятное сочетание цветочных нот гибискуса, лепестков роз, лаванды, жасмина и магнолии с тонами мацерированной вишни.

Прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса и дичи, а также выдержанным сырам.

Molino di Sant'Antimo, Brunello di Montalcino DOCG — роскошное красное сухое вино, максимально выражающее дух Molino di Sant'Antimo и терруара Brunello di Montalcino DOCG. Санджовезе для этого вина выращивается на виноградниках Pian di Rota, Romana и Castello с 25-летними лозами, высаженными на юго-восточных и юго-западных склонах на высоте 250 метров над уровнем моря. Сбор урожая осуществляется в первой декаде сентября. На винодельне виноград тщательно сортируется и мягко прессуется. Ферментация, которая занимает около недели, проходит в стальных чанах при контролируемой температуре. Постферментационная мацерация длится 10-15 дней. Вино выдерживается 36 месяцев в дубовых бочках объёмом 60 гл и 6 месяцев в бутылках после розлива. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал, начиная с 2024 года.

В начале 80-х годов Карло Виттори, уже являвшийся консультантом известных и консолидированных компаний, приобрел первые земли в южной и юго-западной части ныне знаменитого холма Монтальчино недалеко от деревни Кастельнуово-дель-Абате. Его инициативу поддержала вся семья Виттори, активно инвестируя в развитие этих земель. Так родилась компания Molino di Sant'Antimo. В то время это казалось настоящим пионерским приключением, так как эта область была почти заброшена и занята лишь несколькими семьями, занимающимися выращиванием винограда и оливок, но еще не вошла в современные производственные и маркетинговые схемы.Сегодня Molino di Sant'Antimo владеет 40 гектарами, которые простираются до реки Орчия. Почвы представляют собой состав из сланцев, мергелей и гравия, богатых минеральными солями. Виноградники высаживались постепенно на протяжении многих лет. В основе философии компании лежит уважительное отношение к природе и следование древним традициям, заложенных предками. Винодельня располагает современный погребом, который позволяет на своих 800 квадратных метрах хранить вино в обильных количествах. На территории, отведенной для выдержки, находятся большие бочки из французского дуба Алье, бочки из французского и американского дуба.

Цвет — рубиново-красный.

Вкус среднетелый, фруктовый, с мягкими танинами приятной округлой формы и сочным, хорошо сбалансированным послевкусием с минеральными и пряными нотками.

Гармоничный и сбалансированный аромат демонстрирует приятное сочетание цветочных нот гибискуса, лепестков роз, лаванды, жасмина и магнолии с тонами мацерированной вишни.

Прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса и дичи, а также выдержанным сырам.

Molino di Sant'Antimo, Brunello di Montalcino DOCG — роскошное красное сухое вино, максимально выражающее дух Molino di Sant'Antimo и терруара Brunello di Montalcino DOCG. Санджовезе для этого вина выращивается на виноградниках Pian di Rota, Romana и Castello с 25-летними лозами, высаженными на юго-восточных и юго-западных склонах на высоте 250 метров над уровнем моря. Сбор урожая осуществляется в первой декаде сентября. На винодельне виноград тщательно сортируется и мягко прессуется. Ферментация, которая занимает около недели, проходит в стальных чанах при контролируемой температуре. Постферментационная мацерация длится 10-15 дней. Вино выдерживается 36 месяцев в дубовых бочках объёмом 60 гл и 6 месяцев в бутылках после розлива. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал, начиная с 2024 года.

В начале 80-х годов Карло Виттори, уже являвшийся консультантом известных и консолидированных компаний, приобрел первые земли в южной и юго-западной части ныне знаменитого холма Монтальчино недалеко от деревни Кастельнуово-дель-Абате. Его инициативу поддержала вся семья Виттори, активно инвестируя в развитие этих земель. Так родилась компания Molino di Sant'Antimo. В то время это казалось настоящим пионерским приключением, так как эта область была почти заброшена и занята лишь несколькими семьями, занимающимися выращиванием винограда и оливок, но еще не вошла в современные производственные и маркетинговые схемы.Сегодня Molino di Sant'Antimo владеет 40 гектарами, которые простираются до реки Орчия. Почвы представляют собой состав из сланцев, мергелей и гравия, богатых минеральными солями. Виноградники высаживались постепенно на протяжении многих лет. В основе философии компании лежит уважительное отношение к природе и следование древним традициям, заложенных предками. Винодельня располагает современный погребом, который позволяет на своих 800 квадратных метрах хранить вино в обильных количествах. На территории, отведенной для выдержки, находятся большие бочки из французского дуба Алье, бочки из французского и американского дуба.

Вино чистого соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина — свежий, глубокий, с выразительной минеральностью и нежной фруктовой кислинкой. Послевкусие изящное, устойчивое.

Свежий, изящный аромат раскрывается яркими цитрусовыми тонами, среди которых особенно выделяются нотки грейпрута. Постепенно к ним добавляются полутона ванили и корицы, смягчающие букет и придающие ему загадочность и нежность.

Идеальным дополнением к вину будут блюда из морской рыбы, а также суши, закуски из морепродуктов, блюда из белого мяса и свежие овощи.

Впервые вино Feudo Maccari, "Family and Friends" было представлено широкому потребителю в 2015 году. До этого вино создавали исключительно для представителей семьи Маретти и близких друзей. Именно поэтому коммерческий экземпляр вина получил название "Family and Friends" ( в переводе с английского языка — "Семья и Друзья").Виноград сорта Грилло собирают на расположенных в юго-восточной части Сицилии участках, возраст лоз составляет около 20 лет. В процессе винификации сусло ферментируют частично в небольших цементных емкостях и частично — в дубовых бочках. Выдерживают вино в течение 6 месяцев опять же в цементных чанах, имеющих яйцевидную форму, после чего еще полгода вино созревает в бутылках.В 2000 году всего в двух километрах от моря, в южной части острова Сицилия Антонио Маретти вместе со своей дочерью Моникой создали Feudo Maccari. Хозяйство общей площадью около 101 га было "собрано" из 50 отдельных участков на южных склонах в окрестностях Ното, которые были куплены у местных фермеров. Некоторые из этих участков уже были засажены виноградом местных сортов. Впоследствии, часть этих лоз была заменена традиционным Неро д’Авола и другими красными сортами, которые выбирались в соответствии с природными характеристиками региона известным итальянским виноделом Карло Феоррини. При производстве вин Антонио Маретти тщательно подходит к деталям: отбор плодов, аккуратная обработка, контролируемая ферментация — все это дает возможность производить лучшие по своему качеству вина в Сицилии.

Вино чистого соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина — свежий, глубокий, с выразительной минеральностью и нежной фруктовой кислинкой. Послевкусие изящное, устойчивое.

Свежий, изящный аромат раскрывается яркими цитрусовыми тонами, среди которых особенно выделяются нотки грейпрута. Постепенно к ним добавляются полутона ванили и корицы, смягчающие букет и придающие ему загадочность и нежность.

Идеальным дополнением к вину будут блюда из морской рыбы, а также суши, закуски из морепродуктов, блюда из белого мяса и свежие овощи.

Впервые вино Feudo Maccari, "Family and Friends" было представлено широкому потребителю в 2015 году. До этого вино создавали исключительно для представителей семьи Маретти и близких друзей. Именно поэтому коммерческий экземпляр вина получил название "Family and Friends" ( в переводе с английского языка — "Семья и Друзья").Виноград сорта Грилло собирают на расположенных в юго-восточной части Сицилии участках, возраст лоз составляет около 20 лет. В процессе винификации сусло ферментируют частично в небольших цементных емкостях и частично — в дубовых бочках. Выдерживают вино в течение 6 месяцев опять же в цементных чанах, имеющих яйцевидную форму, после чего еще полгода вино созревает в бутылках.В 2000 году всего в двух километрах от моря, в южной части острова Сицилия Антонио Маретти вместе со своей дочерью Моникой создали Feudo Maccari. Хозяйство общей площадью около 101 га было "собрано" из 50 отдельных участков на южных склонах в окрестностях Ното, которые были куплены у местных фермеров. Некоторые из этих участков уже были засажены виноградом местных сортов. Впоследствии, часть этих лоз была заменена традиционным Неро д’Авола и другими красными сортами, которые выбирались в соответствии с природными характеристиками региона известным итальянским виноделом Карло Феоррини. При производстве вин Антонио Маретти тщательно подходит к деталям: отбор плодов, аккуратная обработка, контролируемая ферментация — все это дает возможность производить лучшие по своему качеству вина в Сицилии.

У вина глубокий пурпурный цвет.

Вино отличается полным, выразительным, многогранным вкусом с сочными фруктово-ягодными тонами, отличным балансом кислотности и танинности, продолжительным, сухим послевкусием с нюансами пряных специй и дуба.

Вино покоряет богатым ароматом, в котором гармонично переплетаются оттенки темных ягод, цветов фиалки, специй, шоколада и ментола.

Вино гармонично сочетается с жареным и тушеным мясом, шашлыком, грибами и сырами.

"Calaturi" Aglianico del Vulture Superiore Riserva DOCG — щедрое, многогранное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Альянико дель Вультуре, который выращивается на винограднике "Калатури" в регионе Базиликата. Регион расположен в южной части Италии, у залива Таранто Ионического моря. На севере Базиликата граничит с Апулией, на востоке — с Ионическим морем, с Калабрией — на юге, Тирренским морем и Кампанией — на западе. Средиземноморский климат региона с заметными колебаниями ночных и дневных температур, а также довольно регулярными снегопадами в январе и феврале, создает благоприятные условия для полноценного созревания винограда. Виноградные лозы, возраст которых составляет 50 лет, произрастают на вулканических и глинисто-известковых почвах на высоте 550 метров над уровнем моря.Урожай собирается исключительно вручную в конце октября. На винодельне виноград подвергается длительной мацерации на кожице. Затем следует ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25-28 °С с регулярным пробитием шапки мезги и перекачкой сусла. Выдерживается вино 24 месяца в бочках из славонского дуба объемом 50 гл, а после розлива — еще два года в бутылках.

Винодельня Tenuta i Gelsi была основана Руджеро Потито в 2003 году с целью расширения винодельческого наследия семьи в одном из самых привлекательных уголков небольшого региона Базиликата на юге Италии. Свое название поместье получило в честь многовековых деревьев семейства Тутовые (по-итальянски "Gelsi"), которые растут на территории хозяйства. Поместье владеет около 10 га виноградников, расположенных в коммуне Rionero in Vulture провинции Потенца, недалеко от знаменитых вулканических озер и источников, откуда берут начало одни из самых ценных итальянских минеральных и олигоминеральных вод. Такое благоприятное соседство позволяет винодельне Tenuta i Gelsi производить невероятно мощные, полнотелые, но в то же время элегантные вина с сильным характером. Основным сортом, выращиваемым в поместье, является Альянико дель Вультуре, который культивируется на трех участках. Два из них "Gelsi" (4 га) и "Ferrovia" (3 га) были засажены в 2004 и 2005 годах, а самый старый "Calaturi" (1 га) — около 50-ти лет назад. Также на винодельне выращивается и традиционный для региона белый сорт винограда Мальвазия, под который выделено 2 га земли.Виноградники винодельни Tenuta i Gelsi расположены на разнообразных почвах на высоте 400-600 метров над уровнем моря. В своей работе Руджеро Потито и его семья придерживаются философии максимальной заботы о земле и плодах, которые она дает. "Мы отождествляем себя с нашим самым важным сортом винограда, Альянико дель Вультуре, интровертным, грубым, резким, но также способным показать большую сладость и нежность с течением времени", — Руджеро Потито.

У вина глубокий пурпурный цвет.

Вино отличается полным, выразительным, многогранным вкусом с сочными фруктово-ягодными тонами, отличным балансом кислотности и танинности, продолжительным, сухим послевкусием с нюансами пряных специй и дуба.

Вино покоряет богатым ароматом, в котором гармонично переплетаются оттенки темных ягод, цветов фиалки, специй, шоколада и ментола.

Вино гармонично сочетается с жареным и тушеным мясом, шашлыком, грибами и сырами.

"Calaturi" Aglianico del Vulture Superiore Riserva DOCG — щедрое, многогранное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Альянико дель Вультуре, который выращивается на винограднике "Калатури" в регионе Базиликата. Регион расположен в южной части Италии, у залива Таранто Ионического моря. На севере Базиликата граничит с Апулией, на востоке — с Ионическим морем, с Калабрией — на юге, Тирренским морем и Кампанией — на западе. Средиземноморский климат региона с заметными колебаниями ночных и дневных температур, а также довольно регулярными снегопадами в январе и феврале, создает благоприятные условия для полноценного созревания винограда. Виноградные лозы, возраст которых составляет 50 лет, произрастают на вулканических и глинисто-известковых почвах на высоте 550 метров над уровнем моря.Урожай собирается исключительно вручную в конце октября. На винодельне виноград подвергается длительной мацерации на кожице. Затем следует ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25-28 °С с регулярным пробитием шапки мезги и перекачкой сусла. Выдерживается вино 24 месяца в бочках из славонского дуба объемом 50 гл, а после розлива — еще два года в бутылках.

Винодельня Tenuta i Gelsi была основана Руджеро Потито в 2003 году с целью расширения винодельческого наследия семьи в одном из самых привлекательных уголков небольшого региона Базиликата на юге Италии. Свое название поместье получило в честь многовековых деревьев семейства Тутовые (по-итальянски "Gelsi"), которые растут на территории хозяйства. Поместье владеет около 10 га виноградников, расположенных в коммуне Rionero in Vulture провинции Потенца, недалеко от знаменитых вулканических озер и источников, откуда берут начало одни из самых ценных итальянских минеральных и олигоминеральных вод. Такое благоприятное соседство позволяет винодельне Tenuta i Gelsi производить невероятно мощные, полнотелые, но в то же время элегантные вина с сильным характером. Основным сортом, выращиваемым в поместье, является Альянико дель Вультуре, который культивируется на трех участках. Два из них "Gelsi" (4 га) и "Ferrovia" (3 га) были засажены в 2004 и 2005 годах, а самый старый "Calaturi" (1 га) — около 50-ти лет назад. Также на винодельне выращивается и традиционный для региона белый сорт винограда Мальвазия, под который выделено 2 га земли.Виноградники винодельни Tenuta i Gelsi расположены на разнообразных почвах на высоте 400-600 метров над уровнем моря. В своей работе Руджеро Потито и его семья придерживаются философии максимальной заботы о земле и плодах, которые она дает. "Мы отождествляем себя с нашим самым важным сортом винограда, Альянико дель Вультуре, интровертным, грубым, резким, но также способным показать большую сладость и нежность с течением времени", — Руджеро Потито.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вино покоряет округлым, полным, богатым вкусом с гибкой текстурой, нотами вишни, сливы, трав и подлеска, с приятной кислинкой и утонченным послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты сливы, черешни, лакрицы, влажной земли и гравия.

Вино наилучшим образом сочетается с мясными блюдами, дичью, сырами, пиццей и пастой. Его также можно подать к картофельному салату с зеленой фасолью и артишоками или к ризотто с черными трюфелями.

"Ottantadue" Toscana IGT — гармоничное красно сухое вино, в изготовлении которого виноделы используют виноград сорта Санджовезе. Ягоды произрастают на виноградниках компании в регионе Тоскана на глинисто-известковых почвах. По окончании сбора урожая плоды подвергаются измельчению с последующим прессованием и ферментацией в стальных чанах при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино в дубовых бочках.Винодельческое хозяйство Podere Il Carnasciale расположено в южной части гор Кьянти, в местечке Вальдарно, недалеко от Сиены и Ареццо, в шестидесяти километрах к югу от Флоренции. Это небольшое имение было создано Вольфом и Беттиной Рогоски. Сегодня оно находится в ведении Беттины и ее сына Морица, в сотрудничестве с энологом Питером Шиллингом.  В 1985 году, после сильнейших заморозков, погубивших великолепные оливковые рощи семьи Рогоски, Вольф принял решение заняться выращиванием редкого клона винограда — Каберло, который является естественным гибридом сортов Каберне и Мерло. Так в 1986 году появился первый виноградник хозяйства, занимающий всего 0,3 га на каменистой почве склона, где более ста лет выращивались только оливковые деревья. В 1999 и 2004 году были посажены два дополнительных участка. В итоге общая площадь виноградников составила 2,1 га. Сегодня виноград сорта Каберло выращивается только в этом хозяйстве. Работа на виноградниках ведется только вручную, с минимальным вмешательством, без использования химических удобрений и пестицидов, все санитарные процедуры являются естественными. Podere Il Carnasciale выпускает всего два вина — уникальное, великолепное "Иль Каберло", которое разливается только в бутылки "магнум" по 1.5 литра (в год — не больше 3300 магнумов) и второе вино "Carnasciale", являющееся прекрасным примером "младшего брата" и выполненное с той же заботой, что и главное вино.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вино покоряет округлым, полным, богатым вкусом с гибкой текстурой, нотами вишни, сливы, трав и подлеска, с приятной кислинкой и утонченным послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты сливы, черешни, лакрицы, влажной земли и гравия.

Вино наилучшим образом сочетается с мясными блюдами, дичью, сырами, пиццей и пастой. Его также можно подать к картофельному салату с зеленой фасолью и артишоками или к ризотто с черными трюфелями.

"Ottantadue" Toscana IGT — гармоничное красно сухое вино, в изготовлении которого виноделы используют виноград сорта Санджовезе. Ягоды произрастают на виноградниках компании в регионе Тоскана на глинисто-известковых почвах. По окончании сбора урожая плоды подвергаются измельчению с последующим прессованием и ферментацией в стальных чанах при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино в дубовых бочках.Винодельческое хозяйство Podere Il Carnasciale расположено в южной части гор Кьянти, в местечке Вальдарно, недалеко от Сиены и Ареццо, в шестидесяти километрах к югу от Флоренции. Это небольшое имение было создано Вольфом и Беттиной Рогоски. Сегодня оно находится в ведении Беттины и ее сына Морица, в сотрудничестве с энологом Питером Шиллингом.  В 1985 году, после сильнейших заморозков, погубивших великолепные оливковые рощи семьи Рогоски, Вольф принял решение заняться выращиванием редкого клона винограда — Каберло, который является естественным гибридом сортов Каберне и Мерло. Так в 1986 году появился первый виноградник хозяйства, занимающий всего 0,3 га на каменистой почве склона, где более ста лет выращивались только оливковые деревья. В 1999 и 2004 году были посажены два дополнительных участка. В итоге общая площадь виноградников составила 2,1 га. Сегодня виноград сорта Каберло выращивается только в этом хозяйстве. Работа на виноградниках ведется только вручную, с минимальным вмешательством, без использования химических удобрений и пестицидов, все санитарные процедуры являются естественными. Podere Il Carnasciale выпускает всего два вина — уникальное, великолепное "Иль Каберло", которое разливается только в бутылки "магнум" по 1.5 литра (в год — не больше 3300 магнумов) и второе вино "Carnasciale", являющееся прекрасным примером "младшего брата" и выполненное с той же заботой, что и главное вино.