Французское, Абхазия и Мальта Вино, Страница 145

Прекрасное французское вино красивого золотистого цвета обладает притягательным ароматом и сладким, но вместе с тем свежим вкусом. Вино, выдержанное в том числе и новых бочках из дубов Алье, создается из отборного, гармонично подобранного между собой винограда нескольких сортов, винифицированного в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. 

Прекрасное французское вино красивого золотистого цвета обладает притягательным ароматом и сладким, но вместе с тем свежим вкусом. Вино, выдержанное в том числе и новых бочках из дубов Алье, создается из отборного, гармонично подобранного между собой винограда нескольких сортов, винифицированного в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. 

Цвет — золотисто-желтый.

Вкус живой, изысканный и динамичный, полный энергии, с прекрасным объемом и продолжительным, освежающим, слегка солоноватым послевкусием.

Свежий аромат манит тонами спелых цитрусовых фруктов, зеленого яблока и множеством нюансов специй, особенно аниса, элементами цветов, мяты и мела.

Хорошо сочетается с нежными блюдами, например рыбными пирогами, клецками, изысканной рыбой или баклажанами.

"La Vigne de Marie Louise" Bourgogne Aligote AOC — легкое, очень свежее, элегантное вино с характером и хорошей кислотностью. Лозу Алиготе посадили в 1965 году Эмиль Пети и Мария Луиза Пинон, бабушка и дедушка Селин. Виноградные лозы представляют собой массовый отбор: ради биоразнообразия винного наследия. Этот метод включает в себя определение растений, приносящих лучшие плоды на участке, затем взятие фрагментов лозы и их размножение, а затем повторную посадку. Таким образом, удалось сохранить винное наследие этой очень старой лозы и улучшить качество сорта винограда. Чтобы добиться этого, потребовалось несколько лет. "Ла Винь де Мари Луиз" — приятное вино, которое можно пить молодым, в возрасте от 2 до 5 лет оно раскрывает фруктовые ароматы и развивается в регистре свежести.Виноград для этого вина выращивается в деревне Сен-Бри-ле-Вино, на холмах с северо-западной экспозицией и портлендскими известняковыми почвами с верхним слоем юрского периода. Средний возраст виноградных лоз составляет 65 лет. Собранный виноград проходит прямое прессование. Полученное сусло подвергается холодному отстаиванию. Ферментация с использованием натуральных дрожжей проводится при контролируемой температуре 16-18 °C в стальном чане и сменяется 100% яблочно-молочным брожением. Выдерживается вино на тонком осадке также в емкостях из нержавеющей стали около 10 месяцев, чтобы сохранить свежесть и фруктовость вина. Перед розливом проводится очистка и фильтрация. Все вина этого урожая разливаются в бутылки с использованием композитных пробок. Винтаж 2022 года был отмечен бронзовой медалью на конкурсе "Concours des Vins du Grand Auxerrois, 2023".2022 год был очень благоприятным для виноделов Бургундии. Кроме страха заморозков в начале сезона и очень засушливого лета, больше не о чем было беспокоиться. Сбор урожая в поместье начался 5 сентября, и фрукты были очень здоровыми. Сортировка буквально была не нужна, плохих ягод не было, хотя листья, жуков и крошечные косточки пришлось отобрать. Урожайность была выше обычного. Равновесие сахара и кислоты также было идеальным в ягодах. В целом, 2022 год подарил более зрелый виноград, чем обычно, но с хорошим балансом и чистотой. "Нет ничего, что могло бы не понравиться!" — Фредерик Геген.

В 2013 году Селин и Фредерик Геген решили пойти собственным путем, отделившись от семейного предприятия отца Селин Domaine des Chenevieres. Бразды правления компанией Жан-Марка Брокара взял один из братьев Селин. Их история, тем не менее, остается семейной, потому что Клодин Пети, мать Селин, доверила дочери в 2014 году собственный виноградник, полученный от ее матери Марии Луизы Пети-Пинон. Участок расположен на землях Оксеруа. Селин и Фредерик создали собственное поместье Celine & Frederic Gueguen в самом сердце Шабли. Им принадлежат 36 гектаров виноградников, в основном засаженных лозами Шардоне, в апелласьонах Бургундия и Шабли. Пара также выращивает Совиньон Блан, Пино Нуар, Алиготе и Саси, редкий сорт винограда. Глубоко привязанные к корням своих семей, они строят новый Домен, будучи открытыми ветрам перемен. Селин и Фредерик вписывают новую страницу в историю вина.Поместье в настоящее время находится в органической конверсии, начиная с урожая 2020 года, окончательная сертификация намечена на 2023 год! Управление виноградниками, осуществляемое Фредериком Гегеном, направлено на интеграцию виноградной лозы в окружающую среду. Геген практикует разумный подход к виноградарству: устойчивое сельское хозяйство. В 2018 году был получен сертификат высокой экологической ценности (HVE) на уровне 3. 

Цвет — золотисто-желтый.

Вкус живой, изысканный и динамичный, полный энергии, с прекрасным объемом и продолжительным, освежающим, слегка солоноватым послевкусием.

Свежий аромат манит тонами спелых цитрусовых фруктов, зеленого яблока и множеством нюансов специй, особенно аниса, элементами цветов, мяты и мела.

Хорошо сочетается с нежными блюдами, например рыбными пирогами, клецками, изысканной рыбой или баклажанами.

"La Vigne de Marie Louise" Bourgogne Aligote AOC — легкое, очень свежее, элегантное вино с характером и хорошей кислотностью. Лозу Алиготе посадили в 1965 году Эмиль Пети и Мария Луиза Пинон, бабушка и дедушка Селин. Виноградные лозы представляют собой массовый отбор: ради биоразнообразия винного наследия. Этот метод включает в себя определение растений, приносящих лучшие плоды на участке, затем взятие фрагментов лозы и их размножение, а затем повторную посадку. Таким образом, удалось сохранить винное наследие этой очень старой лозы и улучшить качество сорта винограда. Чтобы добиться этого, потребовалось несколько лет. "Ла Винь де Мари Луиз" — приятное вино, которое можно пить молодым, в возрасте от 2 до 5 лет оно раскрывает фруктовые ароматы и развивается в регистре свежести.Виноград для этого вина выращивается в деревне Сен-Бри-ле-Вино, на холмах с северо-западной экспозицией и портлендскими известняковыми почвами с верхним слоем юрского периода. Средний возраст виноградных лоз составляет 65 лет. Собранный виноград проходит прямое прессование. Полученное сусло подвергается холодному отстаиванию. Ферментация с использованием натуральных дрожжей проводится при контролируемой температуре 16-18 °C в стальном чане и сменяется 100% яблочно-молочным брожением. Выдерживается вино на тонком осадке также в емкостях из нержавеющей стали около 10 месяцев, чтобы сохранить свежесть и фруктовость вина. Перед розливом проводится очистка и фильтрация. Все вина этого урожая разливаются в бутылки с использованием композитных пробок. Винтаж 2022 года был отмечен бронзовой медалью на конкурсе "Concours des Vins du Grand Auxerrois, 2023".2022 год был очень благоприятным для виноделов Бургундии. Кроме страха заморозков в начале сезона и очень засушливого лета, больше не о чем было беспокоиться. Сбор урожая в поместье начался 5 сентября, и фрукты были очень здоровыми. Сортировка буквально была не нужна, плохих ягод не было, хотя листья, жуков и крошечные косточки пришлось отобрать. Урожайность была выше обычного. Равновесие сахара и кислоты также было идеальным в ягодах. В целом, 2022 год подарил более зрелый виноград, чем обычно, но с хорошим балансом и чистотой. "Нет ничего, что могло бы не понравиться!" — Фредерик Геген.

В 2013 году Селин и Фредерик Геген решили пойти собственным путем, отделившись от семейного предприятия отца Селин Domaine des Chenevieres. Бразды правления компанией Жан-Марка Брокара взял один из братьев Селин. Их история, тем не менее, остается семейной, потому что Клодин Пети, мать Селин, доверила дочери в 2014 году собственный виноградник, полученный от ее матери Марии Луизы Пети-Пинон. Участок расположен на землях Оксеруа. Селин и Фредерик создали собственное поместье Celine & Frederic Gueguen в самом сердце Шабли. Им принадлежат 36 гектаров виноградников, в основном засаженных лозами Шардоне, в апелласьонах Бургундия и Шабли. Пара также выращивает Совиньон Блан, Пино Нуар, Алиготе и Саси, редкий сорт винограда. Глубоко привязанные к корням своих семей, они строят новый Домен, будучи открытыми ветрам перемен. Селин и Фредерик вписывают новую страницу в историю вина.Поместье в настоящее время находится в органической конверсии, начиная с урожая 2020 года, окончательная сертификация намечена на 2023 год! Управление виноградниками, осуществляемое Фредериком Гегеном, направлено на интеграцию виноградной лозы в окружающую среду. Геген практикует разумный подход к виноградарству: устойчивое сельское хозяйство. В 2018 году был получен сертификат высокой экологической ценности (HVE) на уровне 3. 

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктовым ядром, зрелыми танинами и стойким послевкусием.

Щедрый аромат вина изобилует оттенками спелых темных фруктов, пряностей и древесины.

Вино по достоинству можно оценить в паре с жареным красным мясом, жареной курицей, мясом на гриле, сырами.

Chateau Lestrille, "Capmartin" Bordeaux Superieur AOC — округлое, гармоничное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Мерло с добавлением небольшого количества сорта Каберне Совиньон. Ягоды произрастают на глинисто-известковых почвах. По окончании сбора урожая плоды подвергаются мацерации при контролируемой температуре в течение 22 дней с последующей ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре 27-29 °С. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках и 4 месяца в нейтральных резервуарах. Вино по достоинству можно оценить в паре с жареным красным мясом, жареной курицей, мясом на гриле, сырами.

Винодельческое хозяйство Chateau Lestrille расположено в апелласьоне Бордо. Оно было основано в 1901 году. На виноградниках применяются традиционные методы возделывания лозы, применение пестицидов и гербицидов полностью исключено. Каждый этап производства вина контролируется ведущими специалистами. Компания имеет сертификат ISO 14001.На сегодняшний день продукция Шато Лестриль пользуется популярностью во многих странах Европы, а ее высокое качество по достоинству оценили многие потребители.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктовым ядром, зрелыми танинами и стойким послевкусием.

Щедрый аромат вина изобилует оттенками спелых темных фруктов, пряностей и древесины.

Вино по достоинству можно оценить в паре с жареным красным мясом, жареной курицей, мясом на гриле, сырами.

Chateau Lestrille, "Capmartin" Bordeaux Superieur AOC — округлое, гармоничное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Мерло с добавлением небольшого количества сорта Каберне Совиньон. Ягоды произрастают на глинисто-известковых почвах. По окончании сбора урожая плоды подвергаются мацерации при контролируемой температуре в течение 22 дней с последующей ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре 27-29 °С. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках и 4 месяца в нейтральных резервуарах. Вино по достоинству можно оценить в паре с жареным красным мясом, жареной курицей, мясом на гриле, сырами.

Винодельческое хозяйство Chateau Lestrille расположено в апелласьоне Бордо. Оно было основано в 1901 году. На виноградниках применяются традиционные методы возделывания лозы, применение пестицидов и гербицидов полностью исключено. Каждый этап производства вина контролируется ведущими специалистами. Компания имеет сертификат ISO 14001.На сегодняшний день продукция Шато Лестриль пользуется популярностью во многих странах Европы, а ее высокое качество по достоинству оценили многие потребители.

Вино желтого цвета с золотыми отблесками.

Вкус вина элегантный, хорошо сбалансированный, округлый, с нотками маракуйи, гуавы и цитрусовых фруктов и чистым, длительным, свежим послевкусием.

Экзотический, выразительный аромат вина наполнен тонами лепестков розы, личи и имбирного пряника.

Вино идеально в сочетании с блюдами китайской и тайской кухни, особенно из курятины, с фуа-гра, экзотическими и острыми блюдами и сырами, такими как Мюнстер или Эпуасс.

Mure, Gewurztraminer "Orchidees Sauvages" — биодинамическое белое вино, получившее свое название от диких орхидей, которые в большом количестве растут на сухих холмах Руффаха. Гевюрцтраминер также процветает в этом солнечном терруаре и освежается ночными ветрами, дующими с высоких вершин Вогезов — Гран Баллон и Пти Баллон. Глинистая и известняковая почва виноградника обеспечивает лозам хороший дренаж. Средний возраст лоз Гевюрцтраминер составляет 35 лет. С 2013 года лозы культивируются биодинамическими методами (сертификат FR-BIO 01). Урожай собирается исключительно вручную в середине сентября. Для транспортировки винограда используют небольшие ящики по 20 кг, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне Гевюрцтраминер подвергается прессованию, медленной ферментации с натуральными дрожжами и последующей выдержке на тонком осадке. Винтаж 2022 года будет прекрасно храниться минимум 5-6 лет. Domaine Mure (ранее Rene Mure) — один из самых старинных производителей Эльзаса. История компании началась в 1648 году. Основателем компании и первым управляющим стал Мишель Мюре, который жил неподалеку от Руффаха и начал заниматься виноградарством. В 1935 году Альфред Мюре расширяет собственность, добавляя участок "Clos Saint Landelin" площадью 12 гектаров, находящийся ныне в полной собственности Домена, уже предвидя его потенциал исключительного качества. Виноградник назван в честь ирландского монаха-мученика Ланделена. Виноградники Домен расположены неподалеку от города Руффах на юге Эльзаса. Это очень благоприятная область с глинисто-известковой почвой с высоким содержанием камней. Средний возраст лоз составляет 50 лет. Благодаря горам Вогезы, которые её окружают, область надежно защищена от дождей и западных ветров. Именно поэтому тут низкий уровень осадков и очень солнечно. Сегодня правнуки Альфреда Мюре — Вероника и Томас, представители 12-го поколения, страстно эксплуатируют сокровища семейной биодинамической монополии и окружающие ее роскошные терруары. Поместье занимает 28 гектаров, 12 из которых приходится на "Кло Сен Ландлен". Вина Домена Мюре производят как из собственных урожаев, так и из винограда, который приобретается у виноградарей области Руффах.

Вино желтого цвета с золотыми отблесками.

Вкус вина элегантный, хорошо сбалансированный, округлый, с нотками маракуйи, гуавы и цитрусовых фруктов и чистым, длительным, свежим послевкусием.

Экзотический, выразительный аромат вина наполнен тонами лепестков розы, личи и имбирного пряника.

Вино идеально в сочетании с блюдами китайской и тайской кухни, особенно из курятины, с фуа-гра, экзотическими и острыми блюдами и сырами, такими как Мюнстер или Эпуасс.

Mure, Gewurztraminer "Orchidees Sauvages" — биодинамическое белое вино, получившее свое название от диких орхидей, которые в большом количестве растут на сухих холмах Руффаха. Гевюрцтраминер также процветает в этом солнечном терруаре и освежается ночными ветрами, дующими с высоких вершин Вогезов — Гран Баллон и Пти Баллон. Глинистая и известняковая почва виноградника обеспечивает лозам хороший дренаж. Средний возраст лоз Гевюрцтраминер составляет 35 лет. С 2013 года лозы культивируются биодинамическими методами (сертификат FR-BIO 01). Урожай собирается исключительно вручную в середине сентября. Для транспортировки винограда используют небольшие ящики по 20 кг, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне Гевюрцтраминер подвергается прессованию, медленной ферментации с натуральными дрожжами и последующей выдержке на тонком осадке. Винтаж 2022 года будет прекрасно храниться минимум 5-6 лет. Domaine Mure (ранее Rene Mure) — один из самых старинных производителей Эльзаса. История компании началась в 1648 году. Основателем компании и первым управляющим стал Мишель Мюре, который жил неподалеку от Руффаха и начал заниматься виноградарством. В 1935 году Альфред Мюре расширяет собственность, добавляя участок "Clos Saint Landelin" площадью 12 гектаров, находящийся ныне в полной собственности Домена, уже предвидя его потенциал исключительного качества. Виноградник назван в честь ирландского монаха-мученика Ланделена. Виноградники Домен расположены неподалеку от города Руффах на юге Эльзаса. Это очень благоприятная область с глинисто-известковой почвой с высоким содержанием камней. Средний возраст лоз составляет 50 лет. Благодаря горам Вогезы, которые её окружают, область надежно защищена от дождей и западных ветров. Именно поэтому тут низкий уровень осадков и очень солнечно. Сегодня правнуки Альфреда Мюре — Вероника и Томас, представители 12-го поколения, страстно эксплуатируют сокровища семейной биодинамической монополии и окружающие ее роскошные терруары. Поместье занимает 28 гектаров, 12 из которых приходится на "Кло Сен Ландлен". Вина Домена Мюре производят как из собственных урожаев, так и из винограда, который приобретается у виноградарей области Руффах.

Вино имеет глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус вина сбалансированный, с отличной структурой и напряжением, но при этом легким, воздушным характером, нотами сочной ежевики, черной смородины и малины, украшенными тонами фиалки, дробленых красных фруктов, а также тостов и легкими штрихами карамели, гибкими, полированными танинами и долгим, вишневым послевкусием.

В аромате вина ноты ежевики, черной смородины и слегка измельченной клубники гармонично сочетаются с оттенками фиалки, мускатного ореха, сладких специй, дыма, лакрицы и эспрессо.

Вино прекрасно сочетается с тушеной говядиной, телятиной, свиными ребрышками.

"Le Lion" de la Fleur de Bouard — второе вино Chateau La Fleur de Bouard, которое выпускается с 2011 года. Для его производства используют урожаи с молодых лоз. Вино изготовлено из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, выращенного на виноградниках хозяйства в апелласьоне Лаланд де Помроль. Средний возраст лоз — 30 лет. Лозы высажены на 2-х участках: 18 га глинистой почвы с гравийной подпочвой на плато Неак, 11 га почвы, состоящей из крупной гальки и 15% глины. Сбор урожая в 2020 году прошел с 14 по 24 сентября. Виноград собирали вручную в маленькие ящички. Предферментационная мацерация проходила при температуре от 8 до 10 °C. Ферментация осуществлялась в терморегулируемых небольших резервуарах в форме усеченного конуса и бочках. Все манипуляции с суслом проводились под действием силы тяжести. Вино выдерживалось 16 месяцев в стальных резервуарах, при этом около 15% вина созревало в новых бочках из французского дуба.

Винодельческое хозяйство Ла Флер де Буар, расположенное на плато Neac, недалеко от Pomerol, находится в собственности семьи Bouard. Юбер де Буар де Лафоре со своей  женой Корин и детьми Корали, Матье, Стефани и Кантена, подарил новую жизнь виноградникам, которые перешли в руки семье с богатым виноградарским опытом. Им принадлежит 25 гектара виноградника La Fleur де Bouard, на которых высажен виноград сортов Мерло, Каберне Франк и Каберне Совиньон. Средний возраст виноградных лоз — 25 лет. Виноград проходит предварительное брожение, холодная мацерация длится 3-4 недели при температуре 10°C в емкостях из нержавеющей стали. Яблочно-молочное брожение проходит в новых дубовых бочках (75%), баррелях одного года использования (15%) и танках (10%). Выдерживается вино в бочках из французского дуба около 20 месяцев. В 2011 году в La Fleur де Bouard завершилась многолетняя реконструкция, что сделала его одним из самых современных поместий в Бордо. Самой поразительной особенностью является перевернутые конические чаны. Юбер де Буар со своей женой и детьми стремятся создавать исключительные вина, в производстве которых используются как традиционные, так и инновационные технологии.

Вино имеет глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус вина сбалансированный, с отличной структурой и напряжением, но при этом легким, воздушным характером, нотами сочной ежевики, черной смородины и малины, украшенными тонами фиалки, дробленых красных фруктов, а также тостов и легкими штрихами карамели, гибкими, полированными танинами и долгим, вишневым послевкусием.

В аромате вина ноты ежевики, черной смородины и слегка измельченной клубники гармонично сочетаются с оттенками фиалки, мускатного ореха, сладких специй, дыма, лакрицы и эспрессо.

Вино прекрасно сочетается с тушеной говядиной, телятиной, свиными ребрышками.

"Le Lion" de la Fleur de Bouard — второе вино Chateau La Fleur de Bouard, которое выпускается с 2011 года. Для его производства используют урожаи с молодых лоз. Вино изготовлено из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, выращенного на виноградниках хозяйства в апелласьоне Лаланд де Помроль. Средний возраст лоз — 30 лет. Лозы высажены на 2-х участках: 18 га глинистой почвы с гравийной подпочвой на плато Неак, 11 га почвы, состоящей из крупной гальки и 15% глины. Сбор урожая в 2020 году прошел с 14 по 24 сентября. Виноград собирали вручную в маленькие ящички. Предферментационная мацерация проходила при температуре от 8 до 10 °C. Ферментация осуществлялась в терморегулируемых небольших резервуарах в форме усеченного конуса и бочках. Все манипуляции с суслом проводились под действием силы тяжести. Вино выдерживалось 16 месяцев в стальных резервуарах, при этом около 15% вина созревало в новых бочках из французского дуба.

Винодельческое хозяйство Ла Флер де Буар, расположенное на плато Neac, недалеко от Pomerol, находится в собственности семьи Bouard. Юбер де Буар де Лафоре со своей  женой Корин и детьми Корали, Матье, Стефани и Кантена, подарил новую жизнь виноградникам, которые перешли в руки семье с богатым виноградарским опытом. Им принадлежит 25 гектара виноградника La Fleur де Bouard, на которых высажен виноград сортов Мерло, Каберне Франк и Каберне Совиньон. Средний возраст виноградных лоз — 25 лет. Виноград проходит предварительное брожение, холодная мацерация длится 3-4 недели при температуре 10°C в емкостях из нержавеющей стали. Яблочно-молочное брожение проходит в новых дубовых бочках (75%), баррелях одного года использования (15%) и танках (10%). Выдерживается вино в бочках из французского дуба около 20 месяцев. В 2011 году в La Fleur де Bouard завершилась многолетняя реконструкция, что сделала его одним из самых современных поместий в Бордо. Самой поразительной особенностью является перевернутые конические чаны. Юбер де Буар со своей женой и детьми стремятся создавать исключительные вина, в производстве которых используются как традиционные, так и инновационные технологии.

Насыщенный рубиново-гранатовый цвет.

Вкус мягкий, восхитительно сбалансированный и структурированный, с яркими, но мягкими танинами, выразительно фруктовым послевкусием, пикантность которому придают штрихи лакрицы.

Свежий, тонкий аромат очаровывает ягодными оттенками, подкрепленными легкими поджаренными нюансами.

Прекрасно сочетается с красным и белым мясом, мясными закусками, колбасами и выдержанными сырами.

Построенный в 1298 году как военная крепость герцогства Бургундского, замок Chateau de Dracy на протяжении веков претерпел серьезные преобразования. Винодельня и погреб, 75-метровое сооружение, построенное в 1728 году, особенно примечательны и действуют по сей день. Прекрасный пример партнерства: вина Шато де Драси продаются Альбертом Бишо с 1905 года! Виноградники расположены в регионе Кушуа, в северной части департамента Сона и Луара, на продолжении Кот-де-Бон.Chateau de Dracy, Bourgogne Pinot Noir AOC — яркое, восхитительное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на известково-глинистых почвах виноградников Chateau de Dracy. Сбор урожая осуществляется в небольшие ящики объемом 25 кг. На винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали и длится 18-20 дней. Выдерживается вино 10-12 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых — новые.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Насыщенный рубиново-гранатовый цвет.

Вкус мягкий, восхитительно сбалансированный и структурированный, с яркими, но мягкими танинами, выразительно фруктовым послевкусием, пикантность которому придают штрихи лакрицы.

Свежий, тонкий аромат очаровывает ягодными оттенками, подкрепленными легкими поджаренными нюансами.

Прекрасно сочетается с красным и белым мясом, мясными закусками, колбасами и выдержанными сырами.

Построенный в 1298 году как военная крепость герцогства Бургундского, замок Chateau de Dracy на протяжении веков претерпел серьезные преобразования. Винодельня и погреб, 75-метровое сооружение, построенное в 1728 году, особенно примечательны и действуют по сей день. Прекрасный пример партнерства: вина Шато де Драси продаются Альбертом Бишо с 1905 года! Виноградники расположены в регионе Кушуа, в северной части департамента Сона и Луара, на продолжении Кот-де-Бон.Chateau de Dracy, Bourgogne Pinot Noir AOC — яркое, восхитительное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на известково-глинистых почвах виноградников Chateau de Dracy. Сбор урожая осуществляется в небольшие ящики объемом 25 кг. На винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали и длится 18-20 дней. Выдерживается вино 10-12 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых — новые.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино фиолетового цвета.

Вкус вина элегантный, хорошо структурированный, с мягкими и шелковистыми танинами, бодрящей кислотностью, нотами вишни, красных ягод, шоколада, сливового джема, нюансами грибов и длительным, свежим послевкусием.

Сложный аромат вина наполнен тонами красных фруктов и ягод и оттенками специй.

Вино идеально сочетается с рагу, жарким и сырами.

Органическое красное вино Yves Duport, Mondeuse Noire производится из винограда сорта Мондоз Нуар, "коренного жителя" Буже, ампелографического предка сорта Сира. Сочетание прохладного субальпийского воздуха, солнечного света и свободно дренируемых почв создает наилучшие условия для достижения виноградом оптимальной зрелости. Здесь можно выделить два основных типа почвы: глинисто-известковые (белая глина, горные осыпи) с одной стороны и глинисто-кремнистая моласса (моренные отложения) с другой стороны. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. После ручного сбора урожая и тщательной сортировки весь или частично очищенный урожай, в зависимости от года, помещается в стальные чаны. Безсульфитная ферментация с натуральными дрожжевыми культурами длится десять дней. Затем вино выдерживается на осадке и разливается по бутылкам без фильтрации.

Винный дом Maison Yves Duport расположен в малоизвестном винодельческом регионе Бюже, территориально находящемся между Божоле и Савойей. Здесь на 10 гектарах Ив Дюпорт культивирует биодинамическими методами классические местные сорта винограда. Он является представителем четвертого поколения династии виноделов. Годовое производство винодельни составляет около 14 000 бутылок и в основном ориентировано на уникальные белые вина, доля которых — около 80%. Ив плодотворно сотрудничает с другими виноделами региона, которые придерживаются таких же принципов, как и он: запрет химических удобрений, пестицидов, сохранение экосистемы, винификация на природных дрожжах, отсутствие осветления и фильтрации, использование сульфитов в крайне незначительном количестве.

Вино фиолетового цвета.

Вкус вина элегантный, хорошо структурированный, с мягкими и шелковистыми танинами, бодрящей кислотностью, нотами вишни, красных ягод, шоколада, сливового джема, нюансами грибов и длительным, свежим послевкусием.

Сложный аромат вина наполнен тонами красных фруктов и ягод и оттенками специй.

Вино идеально сочетается с рагу, жарким и сырами.

Органическое красное вино Yves Duport, Mondeuse Noire производится из винограда сорта Мондоз Нуар, "коренного жителя" Буже, ампелографического предка сорта Сира. Сочетание прохладного субальпийского воздуха, солнечного света и свободно дренируемых почв создает наилучшие условия для достижения виноградом оптимальной зрелости. Здесь можно выделить два основных типа почвы: глинисто-известковые (белая глина, горные осыпи) с одной стороны и глинисто-кремнистая моласса (моренные отложения) с другой стороны. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. После ручного сбора урожая и тщательной сортировки весь или частично очищенный урожай, в зависимости от года, помещается в стальные чаны. Безсульфитная ферментация с натуральными дрожжевыми культурами длится десять дней. Затем вино выдерживается на осадке и разливается по бутылкам без фильтрации.

Винный дом Maison Yves Duport расположен в малоизвестном винодельческом регионе Бюже, территориально находящемся между Божоле и Савойей. Здесь на 10 гектарах Ив Дюпорт культивирует биодинамическими методами классические местные сорта винограда. Он является представителем четвертого поколения династии виноделов. Годовое производство винодельни составляет около 14 000 бутылок и в основном ориентировано на уникальные белые вина, доля которых — около 80%. Ив плодотворно сотрудничает с другими виноделами региона, которые придерживаются таких же принципов, как и он: запрет химических удобрений, пестицидов, сохранение экосистемы, винификация на природных дрожжах, отсутствие осветления и фильтрации, использование сульфитов в крайне незначительном количестве.

Вино золотисто-желтого цвета.

Интенсивное, сбалансированное вино с приятным, сливочным вкусом, нюансами персика, абрикоса и груши в изысканной палитре. Невероятно устойчивое, сочное послевкусие богато оттенками цукатов и нюансами перца.

Аромат вина — насыщенный, экспрессивный, сложный, с преобладанием тонов ананаса, цветочных ноток и легких пряных полутонов.

Вино станет прекрасным сопровождением морепродуктов и моллюсков, блюд из речной и морской рыбы, тушеной или приготовленной на гриле, легких закусок.

Шоненбург — одно из самых престижных и известных мест в Эльзасе. Виноградники здесь произрастают на высоте 265-380 метров над уровнем моря и занимают площадь в 8,8 гектаров. Вино Riesling Grand Cru "Schoenenbourg" изготовлено из винограда сорта Рислинг, который собирают вручную в начале октября. В процессе создания вина использовались длительное прессование, ферментация при контролируемой температуре и выдержка в дубовых бочках на осадке на протяжении нескольких месяцев.

Вино золотисто-желтого цвета.

Интенсивное, сбалансированное вино с приятным, сливочным вкусом, нюансами персика, абрикоса и груши в изысканной палитре. Невероятно устойчивое, сочное послевкусие богато оттенками цукатов и нюансами перца.

Аромат вина — насыщенный, экспрессивный, сложный, с преобладанием тонов ананаса, цветочных ноток и легких пряных полутонов.

Вино станет прекрасным сопровождением морепродуктов и моллюсков, блюд из речной и морской рыбы, тушеной или приготовленной на гриле, легких закусок.

Шоненбург — одно из самых престижных и известных мест в Эльзасе. Виноградники здесь произрастают на высоте 265-380 метров над уровнем моря и занимают площадь в 8,8 гектаров. Вино Riesling Grand Cru "Schoenenbourg" изготовлено из винограда сорта Рислинг, который собирают вручную в начале октября. В процессе создания вина использовались длительное прессование, ферментация при контролируемой температуре и выдержка в дубовых бочках на осадке на протяжении нескольких месяцев.

Цвет — золотисто-желтый.

Вкус яркий и выразительный, с хорошим балансом между насыщенностью и свежестью, фруктовыми и минеральными тонами. Легкая сливочность привносит шарм и округлость. Послевкусие гармоничное, сухое, приятное, не усложненное.

Богатый, интенсивный аромат раскрывается фруктовыми оттенками, дополненными тонкими нотками карамели, меда и миндаля.

Отлично подходит к моллюскам, рыбе на гриле, курице, морепродуктам, козьему сыру, салатам и трапезе на свежем воздухе.

Белое бургундское вино Chartron et Trebuchet, Bourgogne Chardonnay "Cuvee de la Combe" AOC изготавливается из урожая 20-летних лоз. Своей высокой кислотностью оно обязано местным почвам и климатическим условиям. После окончания брожения половина вина выдерживается 8-10 месяцев в двух видах емкостей. Дубовые бочки отвечают за структуру и округлость, стальные резервуары — за фруктовую свежесть. Перед употреблением вино требует долгой аэрации.

Компания Chartron et Trebuchet была основана в 1984 году, когда винодел Жан-Луи Шартрон, владелец виноградников класса Премье и Гран Крю в Пюлиньи-Монраше, встретил молодого амбициозного бургундца Луи Требуше. К этому моменту Луи Требуше накопил солидный опыт, работая менеджером одной из самых известных в регионе Бон фирм, занимающихся вином. Он хотел основать свою компанию, где мог бы реализовать собственные знания и навыки. Такой компанией и стала Chartron et Trebuchet. Основным направлением деятельности компании стало производство великих бургундских вин. С 2004 года и по настоящее время компания Шартрон и Требуше принадлежит Винсенту Совестру, представителю четвертого поколения виноделов, который продолжает поддерживать традиции компании, выпуская прекрасные вина, качество которых не раз отмечали критики и эксперты.

Цвет — золотисто-желтый.

Вкус яркий и выразительный, с хорошим балансом между насыщенностью и свежестью, фруктовыми и минеральными тонами. Легкая сливочность привносит шарм и округлость. Послевкусие гармоничное, сухое, приятное, не усложненное.

Богатый, интенсивный аромат раскрывается фруктовыми оттенками, дополненными тонкими нотками карамели, меда и миндаля.

Отлично подходит к моллюскам, рыбе на гриле, курице, морепродуктам, козьему сыру, салатам и трапезе на свежем воздухе.

Белое бургундское вино Chartron et Trebuchet, Bourgogne Chardonnay "Cuvee de la Combe" AOC изготавливается из урожая 20-летних лоз. Своей высокой кислотностью оно обязано местным почвам и климатическим условиям. После окончания брожения половина вина выдерживается 8-10 месяцев в двух видах емкостей. Дубовые бочки отвечают за структуру и округлость, стальные резервуары — за фруктовую свежесть. Перед употреблением вино требует долгой аэрации.

Компания Chartron et Trebuchet была основана в 1984 году, когда винодел Жан-Луи Шартрон, владелец виноградников класса Премье и Гран Крю в Пюлиньи-Монраше, встретил молодого амбициозного бургундца Луи Требуше. К этому моменту Луи Требуше накопил солидный опыт, работая менеджером одной из самых известных в регионе Бон фирм, занимающихся вином. Он хотел основать свою компанию, где мог бы реализовать собственные знания и навыки. Такой компанией и стала Chartron et Trebuchet. Основным направлением деятельности компании стало производство великих бургундских вин. С 2004 года и по настоящее время компания Шартрон и Требуше принадлежит Винсенту Совестру, представителю четвертого поколения виноделов, который продолжает поддерживать традиции компании, выпуская прекрасные вина, качество которых не раз отмечали критики и эксперты.

Вино бледно-розового цвета с нежными серебристыми оттенками.

Вкус вина сухой, мягкий, интенсивный, с атласной текстурой, умеренной кислотностью, щедрыми оттенками цитрусовой цедры, придающей пряность, и острыми тонами лакрицы и розового перца, переходящими в сладкую фруктовость клубники и персика. Послевкусие продолжительное, с благородной бальзамической горечью, с легким танинным оттенком и, следовательно, с определенной структурой.

Аромат вина нежный, с тонами спелой клубники и нектарина и цветочными нотами (пиона и апельсинового цвета), переплетающимися с оттенками цедры мандарина, аниса, лакрицы и сопровождающимися тонкими, воздушными дымными нюансами.

Вино очень гастрономично, идеально подходит к блюдам из рыбы, особенно из лосося, суфле и блюдам азиатской кухни.

  Элегантное розовое вино "Petale de Rose" производится из урожая с органического виноградника в холмистой местности Морет в Провансе, который имеет соответствующий эко-сертификат FR-BIO 10. Роберт Паркер в своей книге "The Wine of The Rhone Valley and Provence" ("Вина Долины Роны и Прованса") описал этот терруар так: "Chateau La Tour de L'Eveque — одно из лучших поместий, расположенное на холмистой местности, возвышаясь над одним из легендарных мест Ривьеры, рыбацкой деревней и местом встреч художников и богемы Сант-Тропе. Розовые вина Chateau La Tour de L'Eveque — очень высокого уровня, они свежие и живые... Это прекрасный терруар с винами самых высоких стандартов". Почвы этого региона состоят из аспидного сланца с прослойками каменистого песчаника. Технология производства вина "Петаль де Розе" не совсем стандартная. Весь виноград собирается вручную, сортируется, не отделяется от гребней и напрямую загружается в гидравлический пресс Champenois Coquard без дробления. Виноград слегка прессуют, чтобы получить оптимальную нежность и аромат самого сердца винограда. "Pétale de Rose" производится исключительно из сока первого отжима. Сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали с регулируемой температурой и гравитационным питанием, а затем подвергается яблочно-молочному брожению. Розлив по бутылкам проходит в Château la Tour de l'Evêque. Вино может хорошо храниться в течение следующих 1-2 лет.

Chateau La Tour de L'Eveque имеет богатую историю, которая связана с историей Франции и французского духовенства, что, кстати, отражается в названии поместья. В переводе с французского языка "eveque" означает "епископ". На сегодняшний день поместье и находящийся в нем замок принадлежат Реджин Сюмеир, семья которой приобрела эти земли в конце 50-х годов. Первые вина были выпущены в 1985 году. Реджин продолжает семейное дело, которое досталось ей от отца. Замок Chateau La Tour de L'Eveque окружен виноградниками категории AOC общей площадью 90 га. Отношение Реджин к виноделию проходит через призму любви к природе. Это означает, что при возделывании лоз используют только натуральные удобрения. Кроме того, в 2005 году виноградник перешел на органические принципы выращивания винограда, а в 2008 году получил соответствующий экологический сертификат.

Вино бледно-розового цвета с нежными серебристыми оттенками.

Вкус вина сухой, мягкий, интенсивный, с атласной текстурой, умеренной кислотностью, щедрыми оттенками цитрусовой цедры, придающей пряность, и острыми тонами лакрицы и розового перца, переходящими в сладкую фруктовость клубники и персика. Послевкусие продолжительное, с благородной бальзамической горечью, с легким танинным оттенком и, следовательно, с определенной структурой.

Аромат вина нежный, с тонами спелой клубники и нектарина и цветочными нотами (пиона и апельсинового цвета), переплетающимися с оттенками цедры мандарина, аниса, лакрицы и сопровождающимися тонкими, воздушными дымными нюансами.

Вино очень гастрономично, идеально подходит к блюдам из рыбы, особенно из лосося, суфле и блюдам азиатской кухни.

  Элегантное розовое вино "Petale de Rose" производится из урожая с органического виноградника в холмистой местности Морет в Провансе, который имеет соответствующий эко-сертификат FR-BIO 10. Роберт Паркер в своей книге "The Wine of The Rhone Valley and Provence" ("Вина Долины Роны и Прованса") описал этот терруар так: "Chateau La Tour de L'Eveque — одно из лучших поместий, расположенное на холмистой местности, возвышаясь над одним из легендарных мест Ривьеры, рыбацкой деревней и местом встреч художников и богемы Сант-Тропе. Розовые вина Chateau La Tour de L'Eveque — очень высокого уровня, они свежие и живые... Это прекрасный терруар с винами самых высоких стандартов". Почвы этого региона состоят из аспидного сланца с прослойками каменистого песчаника. Технология производства вина "Петаль де Розе" не совсем стандартная. Весь виноград собирается вручную, сортируется, не отделяется от гребней и напрямую загружается в гидравлический пресс Champenois Coquard без дробления. Виноград слегка прессуют, чтобы получить оптимальную нежность и аромат самого сердца винограда. "Pétale de Rose" производится исключительно из сока первого отжима. Сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали с регулируемой температурой и гравитационным питанием, а затем подвергается яблочно-молочному брожению. Розлив по бутылкам проходит в Château la Tour de l'Evêque. Вино может хорошо храниться в течение следующих 1-2 лет.

Chateau La Tour de L'Eveque имеет богатую историю, которая связана с историей Франции и французского духовенства, что, кстати, отражается в названии поместья. В переводе с французского языка "eveque" означает "епископ". На сегодняшний день поместье и находящийся в нем замок принадлежат Реджин Сюмеир, семья которой приобрела эти земли в конце 50-х годов. Первые вина были выпущены в 1985 году. Реджин продолжает семейное дело, которое досталось ей от отца. Замок Chateau La Tour de L'Eveque окружен виноградниками категории AOC общей площадью 90 га. Отношение Реджин к виноделию проходит через призму любви к природе. Это означает, что при возделывании лоз используют только натуральные удобрения. Кроме того, в 2005 году виноградник перешел на органические принципы выращивания винограда, а в 2008 году получил соответствующий экологический сертификат.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина мощный, выразительный, объемный, округлый, с цветочными нотами (роза, пион), освежающей кислотностью, оттенками спелых тропических фруктов и сладких пряностей в послевкусии.

Яркий, душистый аромат вина наполнен нотами спелого ананаса, персика, личи, розовых лепестков, имбиря и цитрусовых цукатов.

Вино можно подавать в качестве аперитива, с острыми/пряными национальными блюдами Мексики, Марокко, Индии, мягкими сырами (типа Мюнстер, Пон л'Эвек), сладкой и несладкой выпечкой, фуа-гра, фруктовыми десертами.

Cave de Ribeauville, Gewurztraminer "Vendanges Manuelles", 2021 — кошерное белое полусухое вино, изготовленное из винограда сорта Гевюрцтраминер, выращенного на знаменитом геологическом разломе Рибовиль, который предлагает невероятное разнообразие терруаров. "Vendanges Manuelles" (сокращенно "VM") в переводе с французского означает "ручной сбор". Урожай собирают только вручную достаточно поздно, затем виноград подвергается традиционной винификации в стальных чанах. Гевюрцтраминер рекомендуется декантировать за час до подачи, чтоб в полной мере раскрыть аромат и вкус этого замечательного вина.

Когда в 1871 году Германия аннексировала Эльзас, виноградники Рибовилля, отрезанные от Франции, были забыты. Группа виноделов решила основать кооператив "Rappoltsweiler Winzerverein", работающий по принципам немецкого социолога Фредерика Райффайзена. Каждый винодел поставлял свой урожай на винодельню и за это получал достойную оплату. Опытные мастера занимались производством вина, административный отдел контролировал продажи и производство, а отдел продаж искал покупателей. После реструктуризации в 1895 году был основан кооператив "Cave de Ribeauville", который считается одним из старейших кооперативов Франции.На сегодняшний день "Кав де Рибовиль" поставляет свою продукцию в 33 страны мира. Для производства вин используется виноград только собственного производства, который выращивается на участках общей площадью 265 га. Каждый член кооператива относится к производству вина с особой ответственностью и трепетом. "Кав де Рибовилль" в течение многих лет сотрудничает с художниками. Для создания иллюстраций к лимитированному тиражу подарочных упаковок регулярно приглашаются несколько авторов.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина мощный, выразительный, объемный, округлый, с цветочными нотами (роза, пион), освежающей кислотностью, оттенками спелых тропических фруктов и сладких пряностей в послевкусии.

Яркий, душистый аромат вина наполнен нотами спелого ананаса, персика, личи, розовых лепестков, имбиря и цитрусовых цукатов.

Вино можно подавать в качестве аперитива, с острыми/пряными национальными блюдами Мексики, Марокко, Индии, мягкими сырами (типа Мюнстер, Пон л'Эвек), сладкой и несладкой выпечкой, фуа-гра, фруктовыми десертами.

Cave de Ribeauville, Gewurztraminer "Vendanges Manuelles", 2021 — кошерное белое полусухое вино, изготовленное из винограда сорта Гевюрцтраминер, выращенного на знаменитом геологическом разломе Рибовиль, который предлагает невероятное разнообразие терруаров. "Vendanges Manuelles" (сокращенно "VM") в переводе с французского означает "ручной сбор". Урожай собирают только вручную достаточно поздно, затем виноград подвергается традиционной винификации в стальных чанах. Гевюрцтраминер рекомендуется декантировать за час до подачи, чтоб в полной мере раскрыть аромат и вкус этого замечательного вина.

Когда в 1871 году Германия аннексировала Эльзас, виноградники Рибовилля, отрезанные от Франции, были забыты. Группа виноделов решила основать кооператив "Rappoltsweiler Winzerverein", работающий по принципам немецкого социолога Фредерика Райффайзена. Каждый винодел поставлял свой урожай на винодельню и за это получал достойную оплату. Опытные мастера занимались производством вина, административный отдел контролировал продажи и производство, а отдел продаж искал покупателей. После реструктуризации в 1895 году был основан кооператив "Cave de Ribeauville", который считается одним из старейших кооперативов Франции.На сегодняшний день "Кав де Рибовиль" поставляет свою продукцию в 33 страны мира. Для производства вин используется виноград только собственного производства, который выращивается на участках общей площадью 265 га. Каждый член кооператива относится к производству вина с особой ответственностью и трепетом. "Кав де Рибовилль" в течение многих лет сотрудничает с художниками. Для создания иллюстраций к лимитированному тиражу подарочных упаковок регулярно приглашаются несколько авторов.

Вино блестящего светло-золотистого цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, хорошо структурированный, с привлекательной шелковистой текстурой, оттенками цитрусовых фруктов, дыни и белых цветов, великолепной свежей кислотностью и длительным минеральным послевкусием.

Яркий, свежий, изящный аромат вина наполнен оттенками цитрусовых фруктов, особенно грейпфрута, и маракуйи.

Вино прекрасно сочетается с жареным морским лещом, окунем, дорадой, с овощами на пару, отлично подходит к острым сырам (например, Кроттен-де-Шавиньоль).

Созданное талантливым молодым виноделом Антуаном Жирардом белое сухое вино Domaine La Clef du Recit, Menetou-Salon производится из отборного винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на известковых почвах небольшого виноградника площадью в 2 га в Менету-Салон, небольшой деревне в восточной части долины Луары. Климат здесь умеренный, с континентальным влиянием и выраженными сезонными колебаниями температур, а белая извесковая почва состоит из киммериджского мергеля. По прогнозам многих специалистов, это наименование вскоре станет потенциальным конкурентом знаменитого апелласьона Сансер (его ближайшего северо-восточного соседа). Вина Менету-Салон быстро завоевывают репутацию на международном уровне, как аналогичные винам Сансер, но с более привлекательным соотношением "цена-качество". Урожай собирается вручную с молодых лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. После традиционной ферментации вино созревает на осадке в стальных чанах до июля следующего года. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Детство Антуана Жирарда прошло на винодельне в апелласьоне Сансер. Прежде чем создать собственный проект в 2012 году, он много лет изучал виноделие по всему миру. Его владения занимают чуть менее 10 гектаров недалеко от города Речи в аппелласьоне Сансер. Свое хозяйство он назвал "La Clef du Recit", что в переводе значит "Ключ к истории". Изображение ключа, который он получил, вступив в права собственника, присутствует на этикетках его вин. Антуан работает с уважением к окружающей среде, учитывая особенности известковых почв. Вина Domaine La Clef du Recit демонстрируют истинный, классический стиль региона Сансер.

Вино блестящего светло-золотистого цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, хорошо структурированный, с привлекательной шелковистой текстурой, оттенками цитрусовых фруктов, дыни и белых цветов, великолепной свежей кислотностью и длительным минеральным послевкусием.

Яркий, свежий, изящный аромат вина наполнен оттенками цитрусовых фруктов, особенно грейпфрута, и маракуйи.

Вино прекрасно сочетается с жареным морским лещом, окунем, дорадой, с овощами на пару, отлично подходит к острым сырам (например, Кроттен-де-Шавиньоль).

Созданное талантливым молодым виноделом Антуаном Жирардом белое сухое вино Domaine La Clef du Recit, Menetou-Salon производится из отборного винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на известковых почвах небольшого виноградника площадью в 2 га в Менету-Салон, небольшой деревне в восточной части долины Луары. Климат здесь умеренный, с континентальным влиянием и выраженными сезонными колебаниями температур, а белая извесковая почва состоит из киммериджского мергеля. По прогнозам многих специалистов, это наименование вскоре станет потенциальным конкурентом знаменитого апелласьона Сансер (его ближайшего северо-восточного соседа). Вина Менету-Салон быстро завоевывают репутацию на международном уровне, как аналогичные винам Сансер, но с более привлекательным соотношением "цена-качество". Урожай собирается вручную с молодых лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. После традиционной ферментации вино созревает на осадке в стальных чанах до июля следующего года. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Детство Антуана Жирарда прошло на винодельне в апелласьоне Сансер. Прежде чем создать собственный проект в 2012 году, он много лет изучал виноделие по всему миру. Его владения занимают чуть менее 10 гектаров недалеко от города Речи в аппелласьоне Сансер. Свое хозяйство он назвал "La Clef du Recit", что в переводе значит "Ключ к истории". Изображение ключа, который он получил, вступив в права собственника, присутствует на этикетках его вин. Антуан работает с уважением к окружающей среде, учитывая особенности известковых почв. Вина Domaine La Clef du Recit демонстрируют истинный, классический стиль региона Сансер.

Вино привлекательного золотисто-желтого цвета.

Вино обладает сухим, свежим, чистым, ярким, сбалансированным, насыщенным вкусом с нотами лимона, грейпфрута, персика и перца, живой кислотностью и долгим, стойким послевкусием с красивой горчинкой и приятной солоноватостью.

Чувственный аромат вина преподносит оттенки ананаса, персика и острую лимонную нотку.

Вино станет прекрасным сопровождением морепродуктов, блюд из речной и морской рыбы, тушеной или приготовленной на гриле, легких закусок.

Шоненбург — одно из самых престижных и известных мест в Эльзасе. Виноградники здесь произрастают на высоте 265-380 метров над уровнем моря и занимают площадь в 8,8 гектаров. Южная экспозиция виноградников, кремнистая и мергельная почва с глинисто-известковыми недрами, богатая минеральными элементами, наделяют Рислинг уникальными вкусо-ароматическими характеристиками. Вино Riesling Grand Cru "Schoenenbourg" изготовлено из винограда сорта Рислинг, который собирают вручную в начале октября. В процессе создания вина использовались длительное прессование, ферментация при контролируемой температуре и выдержка в дубовых бочках на осадке на протяжении нескольких месяцев. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

Вино привлекательного золотисто-желтого цвета.

Вино обладает сухим, свежим, чистым, ярким, сбалансированным, насыщенным вкусом с нотами лимона, грейпфрута, персика и перца, живой кислотностью и долгим, стойким послевкусием с красивой горчинкой и приятной солоноватостью.

Чувственный аромат вина преподносит оттенки ананаса, персика и острую лимонную нотку.

Вино станет прекрасным сопровождением морепродуктов, блюд из речной и морской рыбы, тушеной или приготовленной на гриле, легких закусок.

Шоненбург — одно из самых престижных и известных мест в Эльзасе. Виноградники здесь произрастают на высоте 265-380 метров над уровнем моря и занимают площадь в 8,8 гектаров. Южная экспозиция виноградников, кремнистая и мергельная почва с глинисто-известковыми недрами, богатая минеральными элементами, наделяют Рислинг уникальными вкусо-ароматическими характеристиками. Вино Riesling Grand Cru "Schoenenbourg" изготовлено из винограда сорта Рислинг, который собирают вручную в начале октября. В процессе создания вина использовались длительное прессование, ферментация при контролируемой температуре и выдержка в дубовых бочках на осадке на протяжении нескольких месяцев. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

У вина насыщенный вишневый цвет.

Вкус вина щедрый, богатый, хорошо сбалансированный, с нотами ежевики, малины и черной смородины, гладкой текстурой, шелковистыми танинами и гармоничным послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина доминируют оттенки спелых черных ягод, гармонично дополненные деликатными нюансами лакрицы, ванили, древесины и подлеска.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью и твердыми сырами.

Le Saint-Estephe du Chateau le Crock — красное сухое вино с превосходно сбалансированным вкусом и выразительным ароматом. Его купаж состоит из четырех лучших сортов винограда Франции — Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, выращенных на виноградниках коммуны Сент-Эстеф, что расположена вокруг виноградников Шато Кос д’Эстурнель и Шато Монроз. Почва состоит из слоя гравия и глины, этот терруар придает вину мощность и хорошую танинную структуру, что выделяет это вино из общей массы. Средний возраст виноградных лоз насчитывает более 40 лет. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Винификация каждого сорта проводится отдельно. Выдерживается вино 6 месяцев в старых бочках из французского дуба и 12 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. Владельцами Шато Ле Крок является винодельческая семья Кувалье, которым также принадлежит известное поместье Chateau Leoville Poyferre. На винодельне производятся великолепные, утонченные вина с тонким, очень деликатным ароматом и насыщенным, полным вкусом с сильными танинами, которые смягчаются по мере созревания вина. Начиная с 1995 года, виноделов хозяйства консультирует известный энолог Мишель Роллан, благодаря которому вина сильно выиграли в плане гармонии и баланса. Из урожая с лучших и более старых виноградных лоз получают сырье для вина "Chateau Le Crock", а остальной виноград идет на производство "Chateau La Croix Saint-Estaphe" — второго вина хозяйства. Благодаря большой ответственности и заботе, с которыми здесь относятся к изготовлению вин, в 1992 году Chateau Le Crock выиграло кубок "Крю Буржуа".  

У вина насыщенный вишневый цвет.

Вкус вина щедрый, богатый, хорошо сбалансированный, с нотами ежевики, малины и черной смородины, гладкой текстурой, шелковистыми танинами и гармоничным послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина доминируют оттенки спелых черных ягод, гармонично дополненные деликатными нюансами лакрицы, ванили, древесины и подлеска.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью и твердыми сырами.

Le Saint-Estephe du Chateau le Crock — красное сухое вино с превосходно сбалансированным вкусом и выразительным ароматом. Его купаж состоит из четырех лучших сортов винограда Франции — Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, выращенных на виноградниках коммуны Сент-Эстеф, что расположена вокруг виноградников Шато Кос д’Эстурнель и Шато Монроз. Почва состоит из слоя гравия и глины, этот терруар придает вину мощность и хорошую танинную структуру, что выделяет это вино из общей массы. Средний возраст виноградных лоз насчитывает более 40 лет. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Винификация каждого сорта проводится отдельно. Выдерживается вино 6 месяцев в старых бочках из французского дуба и 12 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. Владельцами Шато Ле Крок является винодельческая семья Кувалье, которым также принадлежит известное поместье Chateau Leoville Poyferre. На винодельне производятся великолепные, утонченные вина с тонким, очень деликатным ароматом и насыщенным, полным вкусом с сильными танинами, которые смягчаются по мере созревания вина. Начиная с 1995 года, виноделов хозяйства консультирует известный энолог Мишель Роллан, благодаря которому вина сильно выиграли в плане гармонии и баланса. Из урожая с лучших и более старых виноградных лоз получают сырье для вина "Chateau Le Crock", а остальной виноград идет на производство "Chateau La Croix Saint-Estaphe" — второго вина хозяйства. Благодаря большой ответственности и заботе, с которыми здесь относятся к изготовлению вин, в 1992 году Chateau Le Crock выиграло кубок "Крю Буржуа".  

У вина глубокий красно-гранатовый цвет.

Вино интригует мягким, шелковистым вкусом с фруктово-пряными оттенками, округлыми танинами и долгим, стойким послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот чернослива, засахаренных фруктов и сладких специй.

Вино составит великолепную пару мясным блюдам, блюдам из птицы и дичи, сырам, паштетам, мясным деликатесам.

Вино "Domaine La Suffrene" Rouge, созданное молодым виноделом Седриком Гравиером, является прекрасным примером выражения терруара Бандоля. Как правило, это вино производится из купажа сортов Мурведр, Гренаш, Сенсо и Кариньяно. Это очень интересное, мощное вино раскрывается множеством ароматических граней и прекрасным вкусом. Естественное, не подвергающееся фильтрации, вино "Domaine La Suffrene" Rouge сохранило всю свою силу, натуральность и яркие тона Прованса.Урожай для создания красного вина "Домен Ля Суффрен" собирается вручную с 5 по 20 сентября и отбирается по сортировочной таблице. После частичного гребнеотделения и дробления, сусло ферментируется в бетонных резервуарах при 28-32 °С не менее 3-х недель. Дважды в день осуществляется насосная перекачка сусла. Затем вино переливается в 50-гектолитровые дубовые бочки для яблочно-молочного брожения и последующей выдержки в течение 18 месяцев. Вино рекомендуется употреблять после 4-х лет дополнительной выдержки в течение последующих 10-15 лет.Домэн Ля Сюффрен — это довольно молодая винодельня, которая появилась в 1996 году. Хотя виноградники и усадьба принадлежали семье Гравье на протяжении многих поколений, первый винтаж под собственной маркой был произведен именно в 1996 году. Предприятие было названо в честь местности, где в прошлом располагался великолепный особняк подруги господина Бальи — королевского чиновника, выполнявшего административные и судебные функции, а сейчас располагается большая часть виноградников хозяйства. Сегодня виноградники хозяйства занимают 45 гектаров земли между муниципалитетами Cadiere d'Azur и Castellet в департаменте Вар.

У вина глубокий красно-гранатовый цвет.

Вино интригует мягким, шелковистым вкусом с фруктово-пряными оттенками, округлыми танинами и долгим, стойким послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот чернослива, засахаренных фруктов и сладких специй.

Вино составит великолепную пару мясным блюдам, блюдам из птицы и дичи, сырам, паштетам, мясным деликатесам.

Вино "Domaine La Suffrene" Rouge, созданное молодым виноделом Седриком Гравиером, является прекрасным примером выражения терруара Бандоля. Как правило, это вино производится из купажа сортов Мурведр, Гренаш, Сенсо и Кариньяно. Это очень интересное, мощное вино раскрывается множеством ароматических граней и прекрасным вкусом. Естественное, не подвергающееся фильтрации, вино "Domaine La Suffrene" Rouge сохранило всю свою силу, натуральность и яркие тона Прованса.Урожай для создания красного вина "Домен Ля Суффрен" собирается вручную с 5 по 20 сентября и отбирается по сортировочной таблице. После частичного гребнеотделения и дробления, сусло ферментируется в бетонных резервуарах при 28-32 °С не менее 3-х недель. Дважды в день осуществляется насосная перекачка сусла. Затем вино переливается в 50-гектолитровые дубовые бочки для яблочно-молочного брожения и последующей выдержки в течение 18 месяцев. Вино рекомендуется употреблять после 4-х лет дополнительной выдержки в течение последующих 10-15 лет.Домэн Ля Сюффрен — это довольно молодая винодельня, которая появилась в 1996 году. Хотя виноградники и усадьба принадлежали семье Гравье на протяжении многих поколений, первый винтаж под собственной маркой был произведен именно в 1996 году. Предприятие было названо в честь местности, где в прошлом располагался великолепный особняк подруги господина Бальи — королевского чиновника, выполнявшего административные и судебные функции, а сейчас располагается большая часть виноградников хозяйства. Сегодня виноградники хозяйства занимают 45 гектаров земли между муниципалитетами Cadiere d'Azur и Castellet в департаменте Вар.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино отличается очень свежим, приятным, сбалансированным вкусом с сочным фруктовым ядром, полированными танинами, хрустящей кислотностью и чистым, сухим послевкусием с тонкими нюансами пряностей и дуба.

Роскошный аромат вина демонстрирует тонкие нюансы поджаренной древесины, которые развиваются на фоне оттенков лесных ягод (малина, красная смородина).

Вино гармонично дополнит блюда, приготовленные из мяса, рагу, жареную утку и сыры.

Chateau Pavillon Ferrand — красное сухое вино, для производства которого используется виноград сорта Мерло с небольшим добавлением сортов Каберне Фран и Каберне Совиньон, выращиваемый на маленьком винограднике площадью около 2-х гектаров в апелласьоне Монтань Сент-Эмильон по соседству со знаменитым Лаланд-де-Помероль. Глиняно-гравийные почвы придают этому вину исключительную сложность и разнообразие. Сбор урожая осуществляется механическим способом по достижении ягодами оптимальной спелости. Грозди подвергаются прессованию, после чего стартует традиционная ферментация в бетонных чанах. Вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых — новые. Шато Павильон Ферран обладает потенциалом хранения 10–15 лет.Мягкая и очень влажная зима в 2016 году привела к раннему и равномерному распусканию почек. Однако, затем последовала влажная весна с достаточно прохладными температурами. Чудесным образом период цветения прошел с 7 по 11 июня, именно в эти дни установилась прекрасная погода с относительно высокими температурами. Эти условия способствовали быстрому и равномерному цветению с последующим хорошим завязыванием плодов. Легкие дожди в начале сентября и "бабье лето" во время сбора означали, что все сорта винограда достигли идеальной спелости, благодаря чему урожай 2016 года стал одним из лучших в Бордо.Chateau Pavillon Ferrand принадлежит семье Francois-Saurue и все процессы производства вина контролируются одним человеком — владельцем поместья. На территории винного хозяйства находится старая каменоломня, внутри которой влажность и температурные условия отличаются от стандартного подвала для хранения бочек, что позволяет экспериментировать с выдержкой вин. 

История семейного предприятия Francois-Saurue началась с покупки в 1985 году семьей Сорю части виноградников, расположенных в аппеласьоне Сент-Эмильон и Кот-де-Кастильон. Спустя 4 года Мишель Сорю вместе с Мариз Франсуа купили собственность своего дяди, высадив виноградные лозы, и в 1992 году собрали первый урожай Chateau Penau Laplagne. В 1993 году они арендовали виноградник в аппелласьоне Montagne Saint-Emilion, назвав его Chateau Pavillon Ferrand. В 2005 году владения были расширены благодаря покупке 5 га Puisseguin Saint-Emilion и 2 га Lussac Saint-Emilion, в 2008 к ним добавились 2 га в Лангедок-Руссильоне под названием Casot de Maspa.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино отличается очень свежим, приятным, сбалансированным вкусом с сочным фруктовым ядром, полированными танинами, хрустящей кислотностью и чистым, сухим послевкусием с тонкими нюансами пряностей и дуба.

Роскошный аромат вина демонстрирует тонкие нюансы поджаренной древесины, которые развиваются на фоне оттенков лесных ягод (малина, красная смородина).

Вино гармонично дополнит блюда, приготовленные из мяса, рагу, жареную утку и сыры.

Chateau Pavillon Ferrand — красное сухое вино, для производства которого используется виноград сорта Мерло с небольшим добавлением сортов Каберне Фран и Каберне Совиньон, выращиваемый на маленьком винограднике площадью около 2-х гектаров в апелласьоне Монтань Сент-Эмильон по соседству со знаменитым Лаланд-де-Помероль. Глиняно-гравийные почвы придают этому вину исключительную сложность и разнообразие. Сбор урожая осуществляется механическим способом по достижении ягодами оптимальной спелости. Грозди подвергаются прессованию, после чего стартует традиционная ферментация в бетонных чанах. Вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых — новые. Шато Павильон Ферран обладает потенциалом хранения 10–15 лет.Мягкая и очень влажная зима в 2016 году привела к раннему и равномерному распусканию почек. Однако, затем последовала влажная весна с достаточно прохладными температурами. Чудесным образом период цветения прошел с 7 по 11 июня, именно в эти дни установилась прекрасная погода с относительно высокими температурами. Эти условия способствовали быстрому и равномерному цветению с последующим хорошим завязыванием плодов. Легкие дожди в начале сентября и "бабье лето" во время сбора означали, что все сорта винограда достигли идеальной спелости, благодаря чему урожай 2016 года стал одним из лучших в Бордо.Chateau Pavillon Ferrand принадлежит семье Francois-Saurue и все процессы производства вина контролируются одним человеком — владельцем поместья. На территории винного хозяйства находится старая каменоломня, внутри которой влажность и температурные условия отличаются от стандартного подвала для хранения бочек, что позволяет экспериментировать с выдержкой вин. 

История семейного предприятия Francois-Saurue началась с покупки в 1985 году семьей Сорю части виноградников, расположенных в аппеласьоне Сент-Эмильон и Кот-де-Кастильон. Спустя 4 года Мишель Сорю вместе с Мариз Франсуа купили собственность своего дяди, высадив виноградные лозы, и в 1992 году собрали первый урожай Chateau Penau Laplagne. В 1993 году они арендовали виноградник в аппелласьоне Montagne Saint-Emilion, назвав его Chateau Pavillon Ferrand. В 2005 году владения были расширены благодаря покупке 5 га Puisseguin Saint-Emilion и 2 га Lussac Saint-Emilion, в 2008 к ним добавились 2 га в Лангедок-Руссильоне под названием Casot de Maspa.

Вино соломенного цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина сочный, гармоничный, с освежающей кислотностью, хорошим балансом между фруктовыми и дубовыми оттенками и ярким послевкусием со сливочными тонами, нюансами специй для выпечки и минералов.

Соблазнительно манящий аромат вина наполнен выразительными тонами спелых желтых садовых и цитрусовых фруктов, цветочного меда, мяты и ванили.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, сырами.

Maison Roche de Bellene, Bourgogne Chardonnay "Cuvee Reserve" — базовое белое вино Мезона Рош де Беллен, которое изготавливается с особой тщательностью каждый год и каждый год обладает выдающимся чувством стабильности. Раньше вино выпускалось под названием Bourgogne Chardonnay "Vieilles Vignes", с 2018 года название поменяли, но концепция, стиль и вкус остались без изменений. Виноград сорта Шардоне для производства вина собирают с 50-летних лоз биодинамического виноградника площадью в 2,3 га, разбитого на высоте 245 метров над уровнем моря. Участок имеет юго-восточную экспозицию и глинисто-известковую почву. Сбор урожая проводится вручную в первой полодине сентября, тщательно отбирается и сортируется. Половина этого кюве винифицируется в бочках из нержавеющей стали, а половина — в дубовых бочках. После ферментации с нативными дрожжей и яблочно-молочного брожения вина выдерживается в дубовых бочках (5% новые) в течение 18 месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения, который может превышать 10 лет.

Вино соломенного цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина сочный, гармоничный, с освежающей кислотностью, хорошим балансом между фруктовыми и дубовыми оттенками и ярким послевкусием со сливочными тонами, нюансами специй для выпечки и минералов.

Соблазнительно манящий аромат вина наполнен выразительными тонами спелых желтых садовых и цитрусовых фруктов, цветочного меда, мяты и ванили.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, сырами.

Maison Roche de Bellene, Bourgogne Chardonnay "Cuvee Reserve" — базовое белое вино Мезона Рош де Беллен, которое изготавливается с особой тщательностью каждый год и каждый год обладает выдающимся чувством стабильности. Раньше вино выпускалось под названием Bourgogne Chardonnay "Vieilles Vignes", с 2018 года название поменяли, но концепция, стиль и вкус остались без изменений. Виноград сорта Шардоне для производства вина собирают с 50-летних лоз биодинамического виноградника площадью в 2,3 га, разбитого на высоте 245 метров над уровнем моря. Участок имеет юго-восточную экспозицию и глинисто-известковую почву. Сбор урожая проводится вручную в первой полодине сентября, тщательно отбирается и сортируется. Половина этого кюве винифицируется в бочках из нержавеющей стали, а половина — в дубовых бочках. После ферментации с нативными дрожжей и яблочно-молочного брожения вина выдерживается в дубовых бочках (5% новые) в течение 18 месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения, который может превышать 10 лет.

Обладает красно-рубиновым цветом.

Вкус округлый, полнотелый, превосходно структурированный, с фруктово-пряным профилем, утонченной кислинкой и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, черники, кедра, табака, пряностей и черного перца.

Вино идеально сочетается с красным мясом, приготовленным на гриле, и пикантными сырами.

Vieux Chateau Flouquet, Saint-Emilion Grand Cru AOC — красное сухое вино, демонстрирующее округлый, гармоничный вкус и насыщенный аромат с нотками черных ягод и фруктов. Для создания вина используется купаж винограда сортов Мерло и Каберне Фран, выращиваемых на виноградниках апелласьона Сент-Эмилион. Сент-Эмилион является самой старой винодельческой площадкой региона Бордо. Первые виноградные лозы были высажены здесь древними римлянами еще во II веке. Организация Юнеско внесла терруар Сент-Эмилиона в список всемирного наследия. Почвы здесь глинисто-песчаные и известковые. Вина Сент-Эмилиона считаются самыми аутентичными из бордоских вин. После сбора урожая виноград подвергается ручной сортировке и полной очистке от гребней. Ферментация протекает при контролируемой температуре в стальных чанах и длится не менее 3-х недель. Вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба, приобретая бархатистый, мягкий, плотный вкус и выразительные нотки дуба и сладких специй. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Bonnet & Associes — семейная французская компания-поставщик элитной винодельческой продукции, созданная в 1981 году и имеющая многолетние отношения с различными французскими производителями. На сегодняшний день она является партнером и представителем на мировом рынке более чем 400 маленьких винодельческих предприятий Франции, которые производят эксклюзивные напитки с использованием оригинальных современных и традиционных технологий. Сегодня Бонне & Ассосье — крупное предприятие с представительствами в Японии, Китае, Германии, России, Испании и США. Цель компании — всегда быть связующим звеном между Францией и потребителями вина во всем мире.

Обладает красно-рубиновым цветом.

Вкус округлый, полнотелый, превосходно структурированный, с фруктово-пряным профилем, утонченной кислинкой и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, черники, кедра, табака, пряностей и черного перца.

Вино идеально сочетается с красным мясом, приготовленным на гриле, и пикантными сырами.

Vieux Chateau Flouquet, Saint-Emilion Grand Cru AOC — красное сухое вино, демонстрирующее округлый, гармоничный вкус и насыщенный аромат с нотками черных ягод и фруктов. Для создания вина используется купаж винограда сортов Мерло и Каберне Фран, выращиваемых на виноградниках апелласьона Сент-Эмилион. Сент-Эмилион является самой старой винодельческой площадкой региона Бордо. Первые виноградные лозы были высажены здесь древними римлянами еще во II веке. Организация Юнеско внесла терруар Сент-Эмилиона в список всемирного наследия. Почвы здесь глинисто-песчаные и известковые. Вина Сент-Эмилиона считаются самыми аутентичными из бордоских вин. После сбора урожая виноград подвергается ручной сортировке и полной очистке от гребней. Ферментация протекает при контролируемой температуре в стальных чанах и длится не менее 3-х недель. Вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба, приобретая бархатистый, мягкий, плотный вкус и выразительные нотки дуба и сладких специй. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Bonnet & Associes — семейная французская компания-поставщик элитной винодельческой продукции, созданная в 1981 году и имеющая многолетние отношения с различными французскими производителями. На сегодняшний день она является партнером и представителем на мировом рынке более чем 400 маленьких винодельческих предприятий Франции, которые производят эксклюзивные напитки с использованием оригинальных современных и традиционных технологий. Сегодня Бонне & Ассосье — крупное предприятие с представительствами в Японии, Китае, Германии, России, Испании и США. Цель компании — всегда быть связующим звеном между Францией и потребителями вина во всем мире.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино чарует мягким, сбалансированным вкусом с фруктово-минеральными акцентами, тонкой кислинкой и освежающим послевкусием.

Свежий, изящный аромат вина изобилует оттенками белых косточковых фруктов, ванили, минералов и полевых цветов.

Вино подается в качестве аперитива, с морепродуктами (гребешками, креветками, улитками), пресноводной рыбой.

Округлое и очень элегантное белое вино Domaine de Perdrycourt, Chablis "Cuvee Elegance" изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращен на плато Бен. Участки со старыми 60-летними лозами имеют юго-западную экспозицию. Собранный виноград подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 1-2 недель. В декабре производится яблочно-молочное брожение, затем следует созревание на осадке с регулярной перекачкой для получения более жирного вкуса.

Domaine de Perdrycourt — семейный бизнес, созданный Арлетт и Рожером Корти в 1986 году. Они начинали только с 0,5 га виноградников в Монтиньи-ла-Ресле и получили свой первый урожай в 1989 году. В 2007 году их сын Реми, после обучения в Боне и получения степени бакалавра в энологии, сделал в поместье свое первое вино. Этот первый опыт увенчался получением "Coup de Coeur" от руководства Hachette. Тогда же он официально стал управлять доменом, в котором работал с 2001 года. Сейчас компании принадлежит 14 гектаров виноградников, расположенных в основном на плато Бен, недалеко от Шабли. Целью Реми является производство хорошо сбалансированных вин, основанных на традициях и качестве.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино чарует мягким, сбалансированным вкусом с фруктово-минеральными акцентами, тонкой кислинкой и освежающим послевкусием.

Свежий, изящный аромат вина изобилует оттенками белых косточковых фруктов, ванили, минералов и полевых цветов.

Вино подается в качестве аперитива, с морепродуктами (гребешками, креветками, улитками), пресноводной рыбой.

Округлое и очень элегантное белое вино Domaine de Perdrycourt, Chablis "Cuvee Elegance" изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращен на плато Бен. Участки со старыми 60-летними лозами имеют юго-западную экспозицию. Собранный виноград подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 1-2 недель. В декабре производится яблочно-молочное брожение, затем следует созревание на осадке с регулярной перекачкой для получения более жирного вкуса.

Domaine de Perdrycourt — семейный бизнес, созданный Арлетт и Рожером Корти в 1986 году. Они начинали только с 0,5 га виноградников в Монтиньи-ла-Ресле и получили свой первый урожай в 1989 году. В 2007 году их сын Реми, после обучения в Боне и получения степени бакалавра в энологии, сделал в поместье свое первое вино. Этот первый опыт увенчался получением "Coup de Coeur" от руководства Hachette. Тогда же он официально стал управлять доменом, в котором работал с 2001 года. Сейчас компании принадлежит 14 гектаров виноградников, расположенных в основном на плато Бен, недалеко от Шабли. Целью Реми является производство хорошо сбалансированных вин, основанных на традициях и качестве.

Цвет — насыщенный красно-рубиновый.

Вкус свежий, фруктовый и мясистый, его легко посчитать молодым, но даже непродолжительная декантация раскрывает всю его сущность и зрелость. Очень мягкие танины и сочная кислотность придают питкость. В послевкусии тонкое ощущение природной газации дополняется дрожжевым оттенком.

Аромат интригует оттенками орегано, красной смородины, незрелой малины, дыма, дрожжей и минералов.

Станет отличным сопровождением к мясным блюдам, шашлыку, сырам. Можно подать даже в качестве аперитива.

"Le Temps fait Tout" Rouge — молодое натуральное красное сухое вино из винограда сортов Гренаш, Сира и Кариньяно, которые выращиваются на виноградниках Лангедока. Благоприятные геоклиматические условия способствуют получению урожая высокого качества, который собирается в момент оптимальной зрелости ягод вручную. Возраст виноградных лоз колеблется от 30 до 60 лет. Гренаш Нуар винифицируется без отделения гребней, Сира очищается от стеблей полностью, а Кариньяно — только наполовину. Винификация проходит с использованием только натуральных дрожжей. Ферментация может длиться до 45 дней, в зависимости от сорта винограда и его зрелости. Вино выдерживается в стальных чанах на протяжении 12-18 месяцев. Вино бутилируют без добавления серы, оклейки и фильтрации, поэтому со временем возможно образование осадка, свидетельствующего о натуральности напитка.

Remi Poujol — талантливый винодел, истинный ремесленник, приверженец биодинамических практик и основатель хозяйства Mas Costefere, расположенного в Адиссане, небольшой деревне, недалеко от Пенезена, в тени горы Синтеру. Здание спроектировано на базе многоквартирного дома под названием "Valat de la Clastre". Поместью принадлежат 6 гектаров виноградников, из которых 1,5 га засажены 60-летними лозами Кариньяно, еще 1,5 га — 35-летними лозами Гренаша, 1 га отведен под 20-летние лозы Сиры, оставшиеся 2 га земли равномерно распределены между лозами Сиры, Гренаша и традиционными белыми сортами, такими как Кларет и Террет. Реми Пужоль очень уважительно относится к земле и ее дарам. На винограднике и в погребе он придерживается органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Основная его цель заключается в том, чтобы дать лозам самовыражаться, а винам создаваться естественным путем, чтобы максимально ярко выразить уникальный характер той земли, на которой они родились. Вина Реми просты, понятны, обладают настоящей индивидуальностью и балансом.

Цвет — насыщенный красно-рубиновый.

Вкус свежий, фруктовый и мясистый, его легко посчитать молодым, но даже непродолжительная декантация раскрывает всю его сущность и зрелость. Очень мягкие танины и сочная кислотность придают питкость. В послевкусии тонкое ощущение природной газации дополняется дрожжевым оттенком.

Аромат интригует оттенками орегано, красной смородины, незрелой малины, дыма, дрожжей и минералов.

Станет отличным сопровождением к мясным блюдам, шашлыку, сырам. Можно подать даже в качестве аперитива.

"Le Temps fait Tout" Rouge — молодое натуральное красное сухое вино из винограда сортов Гренаш, Сира и Кариньяно, которые выращиваются на виноградниках Лангедока. Благоприятные геоклиматические условия способствуют получению урожая высокого качества, который собирается в момент оптимальной зрелости ягод вручную. Возраст виноградных лоз колеблется от 30 до 60 лет. Гренаш Нуар винифицируется без отделения гребней, Сира очищается от стеблей полностью, а Кариньяно — только наполовину. Винификация проходит с использованием только натуральных дрожжей. Ферментация может длиться до 45 дней, в зависимости от сорта винограда и его зрелости. Вино выдерживается в стальных чанах на протяжении 12-18 месяцев. Вино бутилируют без добавления серы, оклейки и фильтрации, поэтому со временем возможно образование осадка, свидетельствующего о натуральности напитка.

Remi Poujol — талантливый винодел, истинный ремесленник, приверженец биодинамических практик и основатель хозяйства Mas Costefere, расположенного в Адиссане, небольшой деревне, недалеко от Пенезена, в тени горы Синтеру. Здание спроектировано на базе многоквартирного дома под названием "Valat de la Clastre". Поместью принадлежат 6 гектаров виноградников, из которых 1,5 га засажены 60-летними лозами Кариньяно, еще 1,5 га — 35-летними лозами Гренаша, 1 га отведен под 20-летние лозы Сиры, оставшиеся 2 га земли равномерно распределены между лозами Сиры, Гренаша и традиционными белыми сортами, такими как Кларет и Террет. Реми Пужоль очень уважительно относится к земле и ее дарам. На винограднике и в погребе он придерживается органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Основная его цель заключается в том, чтобы дать лозам самовыражаться, а винам создаваться естественным путем, чтобы максимально ярко выразить уникальный характер той земли, на которой они родились. Вина Реми просты, понятны, обладают настоящей индивидуальностью и балансом.

Цвет вина варьируется от темно-малинового до рубинового.

Вино отличается приятным, свежим, гармоничным вкусом с хорошей структурой, сочным фруктовым ядром, деликатными танинами, живой кислотностью и долгим, слегка пряным послевкусием.

Многогранные оттенки черных ягод в обрамлении нот душистых трав и специй формируют пикантный аромат вина.

Вино хорошо сочетается с сырами, мясной нарезкой, тушеным мясом, холодными закусками и пряными блюдами.

Приятное, гармоничное вино "Ravin des Sieurs" хорошо пьется даже само по себе и не нуждается в сытных блюдах, чтобы сдерживать его темперамент. Вино изготавливается из винограда сорта Сира, который выращивается в регионе Cotes Catalanes на глинисто-известковых почвах с вкраплениями сланца. Большинство виноградников расположены на склонах, обращенных на восток, которые открыты морскому бризу. Ветер с моря помогает освежить виноградники в жаркие солнечные дни, а ветер с заснеженных Пиренеев охлаждает виноградники ночью, обеспечивая сохранение кислотности и яркого аромата винограда. Урожай собирается вручную с лоз возрастом около 35 лет. Процесс брожения проходит на природных дрожжах в нейтральных емкостях, далее вино выдерживается на тонком осадке в стальных чанах. Потенциал вина составляет не менее 5 лет.

Имение Domaine de Majas расположено в маленькой деревушке Кодьес-де-Фенуйед, в красивом регионе Руссильон. Компания была основана в 1992 году Аленом Каррером и его женой Аньес и в первые годы своей деятельности изготавливала недорогие вина для известной сети французских супермаркетов. Кризис и отсутствие заработка побудили супругов обратиться за помощью к Тому Луббе из Domaine Matassa, который охотно помог им в преобразовании виноградников в органические, а затем в 2011 году получить сертификат биодинамических.Сегодня Домен де Мажас владеет 30 гектарами виноградников, некоторым из которых уже более 100 лет. Среди выращиваемых сортов — как местные, традиционные (Кариньяно, Гренаш и Макабео), так и международные (Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне, Роль). При изготовлении вин Ален использует спонтанную винификацию на природных дрожжах, обходится только необходимым минимумом диоксида серы и выдерживает свои вина в стальных резервуарах и барриках, стараясь как можно меньше вмешиваться в процесс винификации. Современные вина Домена де Мажас — свежие, элегантные и жизнерадостные.

Цвет вина варьируется от темно-малинового до рубинового.

Вино отличается приятным, свежим, гармоничным вкусом с хорошей структурой, сочным фруктовым ядром, деликатными танинами, живой кислотностью и долгим, слегка пряным послевкусием.

Многогранные оттенки черных ягод в обрамлении нот душистых трав и специй формируют пикантный аромат вина.

Вино хорошо сочетается с сырами, мясной нарезкой, тушеным мясом, холодными закусками и пряными блюдами.

Приятное, гармоничное вино "Ravin des Sieurs" хорошо пьется даже само по себе и не нуждается в сытных блюдах, чтобы сдерживать его темперамент. Вино изготавливается из винограда сорта Сира, который выращивается в регионе Cotes Catalanes на глинисто-известковых почвах с вкраплениями сланца. Большинство виноградников расположены на склонах, обращенных на восток, которые открыты морскому бризу. Ветер с моря помогает освежить виноградники в жаркие солнечные дни, а ветер с заснеженных Пиренеев охлаждает виноградники ночью, обеспечивая сохранение кислотности и яркого аромата винограда. Урожай собирается вручную с лоз возрастом около 35 лет. Процесс брожения проходит на природных дрожжах в нейтральных емкостях, далее вино выдерживается на тонком осадке в стальных чанах. Потенциал вина составляет не менее 5 лет.

Имение Domaine de Majas расположено в маленькой деревушке Кодьес-де-Фенуйед, в красивом регионе Руссильон. Компания была основана в 1992 году Аленом Каррером и его женой Аньес и в первые годы своей деятельности изготавливала недорогие вина для известной сети французских супермаркетов. Кризис и отсутствие заработка побудили супругов обратиться за помощью к Тому Луббе из Domaine Matassa, который охотно помог им в преобразовании виноградников в органические, а затем в 2011 году получить сертификат биодинамических.Сегодня Домен де Мажас владеет 30 гектарами виноградников, некоторым из которых уже более 100 лет. Среди выращиваемых сортов — как местные, традиционные (Кариньяно, Гренаш и Макабео), так и международные (Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне, Роль). При изготовлении вин Ален использует спонтанную винификацию на природных дрожжах, обходится только необходимым минимумом диоксида серы и выдерживает свои вина в стальных резервуарах и барриках, стараясь как можно меньше вмешиваться в процесс винификации. Современные вина Домена де Мажас — свежие, элегантные и жизнерадостные.