Имеет светло-золотистый цвет.

Вино демонстрирует сухой, питкий, сбалансированный, мягкий вкус с гладкой текстурой, минеральным профилем и тонкой кислинкой в чистом послевкусии.

Привлекает освежающим, изысканным ароматом, сотканным из нот грейпфрута, лимона, пчелиного воска и кремния.

Вино подается в качестве аперитива. Хорошо сочетается с устрицами, морепродуктами, улитками, колбасами, сырами.

Domaine Vocoret, Chablis AOC — потрясающее белое сухое вино, удивительно нежное и восхитительно женственное. Гармоничный баланс фруктовости и кислотности придают вину характерную индивидуальность, а свежий, пряный вкус оставляет легкое сливочное послевкусие, которое по достоинству оценят настоящие почитатели элегантных напитков. Охлажденное до 6-8 °С, вино непременно станет украшением торжественного события или теплого вечера в кругу близких.  Родиной белого сухого вина Domaine Vocoret, Chablis является Бургундия, а именно регион Шабли — исторический винодельческий регион на севере центральной Франции. Белые вина Шабли славятся своим минеральным характером и чёткой кислотностью и производятся исключительно из винограда сорта Шардоне. Климат, прохладней чем в остальной Бургундии, вносит значительный вклад в стиль вина, придавая ему хрустящую кислотность, свежесть и аромат. Превосходные напитки, взлелеянные руками мастеров виноделов, имеют миллионы поклонников во всем мире, и по сей день их число постоянно увеличивается, еще раз подтверждая неписанную истину: "Шабли — регион, призванный создавать одни из самых эксклюзивных белых вин на Земле!" Для производства вина используется виноград сорта Шардоне. Этот сорт является своего рода синонимом Шабли, и виноделы отдают ему должную дань уважения за неприхотливость выращивания, и в то же время за прекрасные индивидуальные характеристики. Произрастая на почвах, содержащих высокий уровень богатой минералами глины, а также морские окаменелости, виноград приобретает характерную минеральность, которая впоследствии становится товарным знаком вин Шабли. Domaine Vocoret (Domaine Vocoret et Fils) — одно из самых больших винных хозяйств в Шабли, имеющих около 50 га виноградников. На известковых почвах хозяйства выращивают самые известные сорта региона, а для винификации используются традиционные методы виноделия. Выдержка вин Domaine Vocore проходит в деревянных бочках. Семья Vocoret успешно занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Сегодня эстафету приняли братья Мишель и Клод Вокоре (Мишель отвечает за виноградарство,а Клод — за виноделие).

Имеет светло-золотистый цвет.

Вино демонстрирует сухой, питкий, сбалансированный, мягкий вкус с гладкой текстурой, минеральным профилем и тонкой кислинкой в чистом послевкусии.

Привлекает освежающим, изысканным ароматом, сотканным из нот грейпфрута, лимона, пчелиного воска и кремния.

Вино подается в качестве аперитива. Хорошо сочетается с устрицами, морепродуктами, улитками, колбасами, сырами.

Domaine Vocoret, Chablis AOC — потрясающее белое сухое вино, удивительно нежное и восхитительно женственное. Гармоничный баланс фруктовости и кислотности придают вину характерную индивидуальность, а свежий, пряный вкус оставляет легкое сливочное послевкусие, которое по достоинству оценят настоящие почитатели элегантных напитков. Охлажденное до 6-8 °С, вино непременно станет украшением торжественного события или теплого вечера в кругу близких.  Родиной белого сухого вина Domaine Vocoret, Chablis является Бургундия, а именно регион Шабли — исторический винодельческий регион на севере центральной Франции. Белые вина Шабли славятся своим минеральным характером и чёткой кислотностью и производятся исключительно из винограда сорта Шардоне. Климат, прохладней чем в остальной Бургундии, вносит значительный вклад в стиль вина, придавая ему хрустящую кислотность, свежесть и аромат. Превосходные напитки, взлелеянные руками мастеров виноделов, имеют миллионы поклонников во всем мире, и по сей день их число постоянно увеличивается, еще раз подтверждая неписанную истину: "Шабли — регион, призванный создавать одни из самых эксклюзивных белых вин на Земле!" Для производства вина используется виноград сорта Шардоне. Этот сорт является своего рода синонимом Шабли, и виноделы отдают ему должную дань уважения за неприхотливость выращивания, и в то же время за прекрасные индивидуальные характеристики. Произрастая на почвах, содержащих высокий уровень богатой минералами глины, а также морские окаменелости, виноград приобретает характерную минеральность, которая впоследствии становится товарным знаком вин Шабли. Domaine Vocoret (Domaine Vocoret et Fils) — одно из самых больших винных хозяйств в Шабли, имеющих около 50 га виноградников. На известковых почвах хозяйства выращивают самые известные сорта региона, а для винификации используются традиционные методы виноделия. Выдержка вин Domaine Vocore проходит в деревянных бочках. Семья Vocoret успешно занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Сегодня эстафету приняли братья Мишель и Клод Вокоре (Мишель отвечает за виноградарство,а Клод — за виноделие).

Вино манит глубоким зеленовато-золотистым цветом с серебристыми бликами.

Вкус вина удивительно нежный, сбалансированный, с нотками марципана и деликатными лимонными тонами, пикантным пряным оттенком, хрустящей кислотностью и изысканным послевкусием.

Вино интригует легким, эфирным ароматом, полным утонченности и элегантности, с тонкими пряно-ванильными нотами, переходящими в цитрусовые тона.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также сочетать с рыбными блюдами, морепродуктами, белым мясом, салатами и десертами.

Изысканное белое вино Domaine Jacques Prieur, Beaune-Greves Premier Cru производится из винограда сорта Шардоне, который созревает на винограднике класса Премье Крю площадью 0,54 га, расположенном на живописном участке с видом на пригород Бона. Шардоне произрастает на глинисто-известковых почвах с наличием мелкой гальки и песка, что способствует рождению утонченных вин, легко узнаваемых по тонким фруктовым оттенкам. Виноград для создания восхитительного вина Бон-Грев Премье Крю собирается вручную в небольшие ящики, затем целые гроздья помещают в пневматические прессы для мягкого прессования. Алкогольная ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка вина в течение 16 месяцев проходят в дубовых бочках. Зима в 2019 году была исключительно мягкой. С 1 апреля начали распускаться первые почки. Под влиянием прохладных майских температур цветение задержалось и началось только в начале июня, а завершилось 20 июня при сильной жаре. С этого периода виноградная лоза развивалась стремительно, но высокая температура воздуха во время завязывания плодов вызвала значительные симптомы кулюра. В конце июля новая волна жары спровоцировала веразон. Несмотря на жаркий сентябрь, неоднородность созревания осложнила принятие решения о начале сбора урожая. С учетом всех элементов (участок, возраст лозы, зрелость и т.д.) было принято решение начать сбор урожая 9 сентября, на 8-9 дней раньше, чем ожидалось в конце цветения. Урожай 2019 года, сильно пострадавший от капризов погоды, характеризуется низкой урожайностью. Шардоне был в отличном санитарном состоянии, имел идеальный баланс сахара и кислотности, отличную зрелость.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино манит глубоким зеленовато-золотистым цветом с серебристыми бликами.

Вкус вина удивительно нежный, сбалансированный, с нотками марципана и деликатными лимонными тонами, пикантным пряным оттенком, хрустящей кислотностью и изысканным послевкусием.

Вино интригует легким, эфирным ароматом, полным утонченности и элегантности, с тонкими пряно-ванильными нотами, переходящими в цитрусовые тона.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также сочетать с рыбными блюдами, морепродуктами, белым мясом, салатами и десертами.

Изысканное белое вино Domaine Jacques Prieur, Beaune-Greves Premier Cru производится из винограда сорта Шардоне, который созревает на винограднике класса Премье Крю площадью 0,54 га, расположенном на живописном участке с видом на пригород Бона. Шардоне произрастает на глинисто-известковых почвах с наличием мелкой гальки и песка, что способствует рождению утонченных вин, легко узнаваемых по тонким фруктовым оттенкам. Виноград для создания восхитительного вина Бон-Грев Премье Крю собирается вручную в небольшие ящики, затем целые гроздья помещают в пневматические прессы для мягкого прессования. Алкогольная ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка вина в течение 16 месяцев проходят в дубовых бочках. Зима в 2019 году была исключительно мягкой. С 1 апреля начали распускаться первые почки. Под влиянием прохладных майских температур цветение задержалось и началось только в начале июня, а завершилось 20 июня при сильной жаре. С этого периода виноградная лоза развивалась стремительно, но высокая температура воздуха во время завязывания плодов вызвала значительные симптомы кулюра. В конце июля новая волна жары спровоцировала веразон. Несмотря на жаркий сентябрь, неоднородность созревания осложнила принятие решения о начале сбора урожая. С учетом всех элементов (участок, возраст лозы, зрелость и т.д.) было принято решение начать сбор урожая 9 сентября, на 8-9 дней раньше, чем ожидалось в конце цветения. Урожай 2019 года, сильно пострадавший от капризов погоды, характеризуется низкой урожайностью. Шардоне был в отличном санитарном состоянии, имел идеальный баланс сахара и кислотности, отличную зрелость.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино золотистого цвета с зеленоватым отливом. Мощный фруктовый букет с бальзамическими нотами цитрусовых, лайма и абрикосов, мяты и шалфея  Вкус сухой и элегантный, с хорошо сбалансированной свежей гибкостью. В длительном послевкусии - нюансы ореха и цветущего апельсина.

Вино золотистого цвета с зеленоватым отливом. Мощный фруктовый букет с бальзамическими нотами цитрусовых, лайма и абрикосов, мяты и шалфея  Вкус сухой и элегантный, с хорошо сбалансированной свежей гибкостью. В длительном послевкусии - нюансы ореха и цветущего апельсина.

​Вино с необычайно насыщенным фруктовым ароматом и высокой минеральностью во вкусе.

​Вино с необычайно насыщенным фруктовым ароматом и высокой минеральностью во вкусе.

Chablis Grand Cru Clos des Hospices dans Les Clos – вино раскрывается зрелый букетом, отражая ароматы экзотических фруктов, которые включают ноты манго, маракуйи и белого персика, которые отделаны нотами бензина, хинина и моллюсков. Во вкусе вино Шабли Гран Крю Кло дез Оспис дан ле Кло плотное, сочное, богатое экстрактами ароматов с большим телом, хорошей мощностью, небольшой минеральностью. Вино прекрасно текстурированно в долгом и хорошо сбалансированном финале.

Фабьена Моро, мастера шабли в шестом поколении и выпускника энологии Дижонского университета. Его крупный отец, Кристиан, должен уйти на пенсию, но любит продавать, поэтому они отлично разыгрывают двойную игру. Чтобы немного объяснить историю, Кристиан обычно путешествовал по миру, продавая бургундское вино Domaine Christian Moreau Pere Et Fils. Вина являются результатом большой работы на винограднике, на 11,6 га виноградных лоз, выращиваемых экологически чистыми методами. У винодельни Кристьян Моро есть виноградники Гран Крю, жемчужиной которых являются Les Clos «Clos des Hospices», а также отдельный участок «Les Clos» (Ле Кло) площадью 3 га. Кусок «1er cru Vaillon» площадью 4,5 га. Цель винодельни Кристиан Моро состоит в том, чтобы сделать «бургундское вино высочайшей чистоты, типичной для Шабли», - говорит Фабьен, поэтому он сохраняет содержание нового дуба менее 10% из-за боязни сделать вино более тяжелым, при этом бочки используются до семи лет.

Chablis Grand Cru Clos des Hospices dans Les Clos – вино раскрывается зрелый букетом, отражая ароматы экзотических фруктов, которые включают ноты манго, маракуйи и белого персика, которые отделаны нотами бензина, хинина и моллюсков. Во вкусе вино Шабли Гран Крю Кло дез Оспис дан ле Кло плотное, сочное, богатое экстрактами ароматов с большим телом, хорошей мощностью, небольшой минеральностью. Вино прекрасно текстурированно в долгом и хорошо сбалансированном финале.

Фабьена Моро, мастера шабли в шестом поколении и выпускника энологии Дижонского университета. Его крупный отец, Кристиан, должен уйти на пенсию, но любит продавать, поэтому они отлично разыгрывают двойную игру. Чтобы немного объяснить историю, Кристиан обычно путешествовал по миру, продавая бургундское вино Domaine Christian Moreau Pere Et Fils. Вина являются результатом большой работы на винограднике, на 11,6 га виноградных лоз, выращиваемых экологически чистыми методами. У винодельни Кристьян Моро есть виноградники Гран Крю, жемчужиной которых являются Les Clos «Clos des Hospices», а также отдельный участок «Les Clos» (Ле Кло) площадью 3 га. Кусок «1er cru Vaillon» площадью 4,5 га. Цель винодельни Кристиан Моро состоит в том, чтобы сделать «бургундское вино высочайшей чистоты, типичной для Шабли», - говорит Фабьен, поэтому он сохраняет содержание нового дуба менее 10% из-за боязни сделать вино более тяжелым, при этом бочки используются до семи лет.

Винификация этого сухого белого вина проходит в чанах из нержавеющей стали, а длящаяся четыре месяца выдержка – в дубовых бочках, из которых 90% – уже использованные ранее бочки и 10% – новые. В его состав входит отборный виноград сорта Шардоне, выращенный на участках категории Гран Крю на лозах, средний возраст которых составляет 28 лет. 

Винификация этого сухого белого вина проходит в чанах из нержавеющей стали, а длящаяся четыре месяца выдержка – в дубовых бочках, из которых 90% – уже использованные ранее бочки и 10% – новые. В его состав входит отборный виноград сорта Шардоне, выращенный на участках категории Гран Крю на лозах, средний возраст которых составляет 28 лет. 

Вино демонстрирует сияющий золотисто-желтый цвет.

Вкус вина насыщенный, обильный, сбалансированный, с нежными тонами груши, сушеных желтых цветов и жареного меда, пронизанными чистой кислотной линией. Послевкусие сухое, гармоничное, с лимонной кислинкой и тонкой сладостью ванили.

Соблазнительный аромат вина манит оттенками печеного яблока, сладких специй, французского дуба и цедры лимона.

Вино хорошо сочетается с горячими рыбными закусками, пастой с рыбой, жареной рыбой, а также рыбой и ракообразными, приготовленными на пару.

Изысканное вино "W…Dreams…" производят из отборного винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках на севере Италии, имеющих известняковые почвы с вкраплениями песка. Плотность посадки — 7900 лоз на гектар. Весна в 2021 году в Фриули выдалась прохладной, затем наступило жаркое лето. Однако, к счастью, жаркие дни чередовались с прохладными, что способствовало медленному и равномерному созреванию винограда. Во время сбора урожая также наблюдались резкие перепады температур, что было на руку виноделам. Теплые месяцы 2021 года сформировали уникальный характер вин этого сезона. Именно в этом году Шардоне смог раскрыть свой потенциал как никогда полно. Созревание вина в течение 12 месяцев проходило в небольших 300-литровых бочках, изготовленных из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.Вино "W…Dreams…" — настоящее произведение искусства, которое придется по душе истинным ценителям Шардоне, а также поклонникам творчества Боно и U2. Ведь названо это вино было в честь альбома группы U2 "Дерево Джошуа" ("The Joshua Tree", 1987), а именно песни "Где улицы не имеют названий" ("Where the streets have no name"). "W…Dreams..." впервые было создано из винограда урожая 1987 года, и на протяжении нескольких лет его название подверглось ряду изменений. В первые девять лет оно имело название "Там, где мечты не кончаются" ("Where the Dreams have no end…"), а цвет капсюля менялся с каждым новым винтажом. На этикетке помещено изображение следующих против часовой стрелки цветов радуги, дополненных белым и черным, а также изображены 4 фазы луны. В 1996 появилось название "Были мечты, теперь просто вино!" ("Were Dreams, now it is just wine!") с синим капсюлем, на котором было помещено стилизованное изображение кометы Хейла-Боппа. В таком облачении вино просуществовало последующие семь лет. И наконец, в 2003 производители решили вернуться к истокам, сменив название на "W…Dreams …" и добавив изображение Марса с указанием год урожая на капсюле. Что значит многоточие в названии? Сами производители интерпретируют его как "там где мечты становятся явью" ("Where Dreams can happen"), но предоставляют каждому возможность вложить в это понятие все, что угодно.

Сильвио Йерманн — настоящий революционер виноделия. До него Фриули, регион, расположенный на севере Италии, всегда имел славу производителя легких ароматных белых вин, которые легко пьются, но не представляют особого интереса за пределами местности. Сильвио, окончивший две известные винные академии: Корнельяно и Институто де Сан Микеле, обогащенный довольно смелыми идеями, начал свою работу в Канаде. Это дало ему возможность проводить эксперименты, о которых он даже не мог и мечтать на родине, где виноделы неуклонно следовали консервативным идеям и давно сложившимся традициям. Уже в 70-х Сильвио вернулся на родину, где унаследовал винодельню прадеда Антона Йермана. Благодаря своему опыту, инновационным идеям и приверженности традициям Сильвио стал производить лучшие белые вина страны. Его "Vintage Tunina", "Capo Martino" и "W… Dreams" бессменно возглавляют итальянские рейтинги и принесли компании невообразимый успех и всемирную славу. Сегодня владения Jermann простираются более чем на 150 гектаров земли, из которых 130 гектаров занимают виноградники, а остальные 20 отданы под злаковые культуры, выращиваемые для производства органической муки. Основные принципы, которых придерживается компания Йерманн при производстве своих вин, — это умелое сочетание инноваций и традиций и безграничной фантазии. Ну и конечно, — использование исторических местных сортов винограда. По словам самого Сильвио, вино должно будить чувства и давать ощущение аутентичности.

Вино демонстрирует сияющий золотисто-желтый цвет.

Вкус вина насыщенный, обильный, сбалансированный, с нежными тонами груши, сушеных желтых цветов и жареного меда, пронизанными чистой кислотной линией. Послевкусие сухое, гармоничное, с лимонной кислинкой и тонкой сладостью ванили.

Соблазнительный аромат вина манит оттенками печеного яблока, сладких специй, французского дуба и цедры лимона.

Вино хорошо сочетается с горячими рыбными закусками, пастой с рыбой, жареной рыбой, а также рыбой и ракообразными, приготовленными на пару.

Изысканное вино "W…Dreams…" производят из отборного винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках на севере Италии, имеющих известняковые почвы с вкраплениями песка. Плотность посадки — 7900 лоз на гектар. Весна в 2021 году в Фриули выдалась прохладной, затем наступило жаркое лето. Однако, к счастью, жаркие дни чередовались с прохладными, что способствовало медленному и равномерному созреванию винограда. Во время сбора урожая также наблюдались резкие перепады температур, что было на руку виноделам. Теплые месяцы 2021 года сформировали уникальный характер вин этого сезона. Именно в этом году Шардоне смог раскрыть свой потенциал как никогда полно. Созревание вина в течение 12 месяцев проходило в небольших 300-литровых бочках, изготовленных из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.Вино "W…Dreams…" — настоящее произведение искусства, которое придется по душе истинным ценителям Шардоне, а также поклонникам творчества Боно и U2. Ведь названо это вино было в честь альбома группы U2 "Дерево Джошуа" ("The Joshua Tree", 1987), а именно песни "Где улицы не имеют названий" ("Where the streets have no name"). "W…Dreams..." впервые было создано из винограда урожая 1987 года, и на протяжении нескольких лет его название подверглось ряду изменений. В первые девять лет оно имело название "Там, где мечты не кончаются" ("Where the Dreams have no end…"), а цвет капсюля менялся с каждым новым винтажом. На этикетке помещено изображение следующих против часовой стрелки цветов радуги, дополненных белым и черным, а также изображены 4 фазы луны. В 1996 появилось название "Были мечты, теперь просто вино!" ("Were Dreams, now it is just wine!") с синим капсюлем, на котором было помещено стилизованное изображение кометы Хейла-Боппа. В таком облачении вино просуществовало последующие семь лет. И наконец, в 2003 производители решили вернуться к истокам, сменив название на "W…Dreams …" и добавив изображение Марса с указанием год урожая на капсюле. Что значит многоточие в названии? Сами производители интерпретируют его как "там где мечты становятся явью" ("Where Dreams can happen"), но предоставляют каждому возможность вложить в это понятие все, что угодно.

Сильвио Йерманн — настоящий революционер виноделия. До него Фриули, регион, расположенный на севере Италии, всегда имел славу производителя легких ароматных белых вин, которые легко пьются, но не представляют особого интереса за пределами местности. Сильвио, окончивший две известные винные академии: Корнельяно и Институто де Сан Микеле, обогащенный довольно смелыми идеями, начал свою работу в Канаде. Это дало ему возможность проводить эксперименты, о которых он даже не мог и мечтать на родине, где виноделы неуклонно следовали консервативным идеям и давно сложившимся традициям. Уже в 70-х Сильвио вернулся на родину, где унаследовал винодельню прадеда Антона Йермана. Благодаря своему опыту, инновационным идеям и приверженности традициям Сильвио стал производить лучшие белые вина страны. Его "Vintage Tunina", "Capo Martino" и "W… Dreams" бессменно возглавляют итальянские рейтинги и принесли компании невообразимый успех и всемирную славу. Сегодня владения Jermann простираются более чем на 150 гектаров земли, из которых 130 гектаров занимают виноградники, а остальные 20 отданы под злаковые культуры, выращиваемые для производства органической муки. Основные принципы, которых придерживается компания Йерманн при производстве своих вин, — это умелое сочетание инноваций и традиций и безграничной фантазии. Ну и конечно, — использование исторических местных сортов винограда. По словам самого Сильвио, вино должно будить чувства и давать ощущение аутентичности.

Вино имеет светлый золотисто-желтый цвет.

Вкус вина насыщенный, свежий, гармоничный, элегантный, фруктовый, с отлично интегрированными древесными тонами, маслянистой текстурой, живой кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием с тонкими нюансами специй.

У вина сложный и выразительный аромат, сотканный тонами спелых косточковых и цитрусовых фруктов, дополненными тонкими древесными и пряными нюансами.

Специалисты рекомендуют подавать вино к жареным кальмарам, рыбе, куриной запеканке, индейке, телятине, жареной свинине с яблочным соусом.

Rooiberg Winery, Chardonnay — ​​​свежее белое сухое южноафриканское вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, выращенного на лучших виноградниках в долине реки Брид, в регионе Робертсон, известном также под живописным и романтическим названием "Долина вина и роз". Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых вин. Перед бутилированием вино выдерживают в емкостях, отделанных клепками из французского дуба. Специалисты рекомендуют подавать вино к жареным кальмарам, рыбе, куриной запеканке, индейке, телятине, жареной свинине с яблочным соусом.Распускание бутонов в 2021 году в ЮАР произошло на 5-7 дней позже по сравнению с предыдущим годом, что привело к более позднему цветению и началу вегетационного цикла. Дождь и холодная погода в начале ноября оказали положительное влияние на лозы. Прохладные летние условия способствовали медленному и равномерному созреванию. Виноград достиг фенольной спелости на 3-4 недели позже обычного. Эти факторы способствовали получению более сочных и концентрированных ягод с высокой кислотностью.

Предприятие Rooiberg Winery было создано 14 апреля 1964 года и в настоящее время является одним из ведущих в ЮАР. Rooiberg — это частная компания с 25 акционерами, объединяющая 20 фермерских хозяйств в Долине Робертсон. Местные геологические особенности порождают терруар, способствующий идеальным условиям для культивирования винограда с естественным и стабильным водным источником для винодельни.Виноградники располагаются на четырех различных участках, каждый из которых обладает исключительным терруаром, наделяющим урожай уникальными вкусоароматическими характеристиками. Такое разнообразие позволяет компании создавать богатый ассортимент вин. На виноградниках культивируются как белые (65%), так и красные (35%) сорта винограда. Винодельня оснащена самым современным оборудованием и технологиями, которые позволяют перерабатывать до 13500 тонн винограда в год. В соответствии с многолетними традициями Rooiberg Winery стремится постоянно улучшать качество своей продукции, что подтверждено многочисленными наградами, полученными на различных международных конкурсах.Наряду с постоянным повышением качества продукции, одним из приоритетных направлений в развитии компании является внедрение экологически чистых методов производства и охраны природы. Все операции на виноградниках и винодельне осуществляются с максимальной заботой о земле и окружающей среде. Сегодня вина Rooiberg Winery экспортируются на рынки США, Великобритании, Германии, Голландии, Африки, Японии, Китая и России.

Вино имеет светлый золотисто-желтый цвет.

Вкус вина насыщенный, свежий, гармоничный, элегантный, фруктовый, с отлично интегрированными древесными тонами, маслянистой текстурой, живой кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием с тонкими нюансами специй.

У вина сложный и выразительный аромат, сотканный тонами спелых косточковых и цитрусовых фруктов, дополненными тонкими древесными и пряными нюансами.

Специалисты рекомендуют подавать вино к жареным кальмарам, рыбе, куриной запеканке, индейке, телятине, жареной свинине с яблочным соусом.

Rooiberg Winery, Chardonnay — ​​​свежее белое сухое южноафриканское вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, выращенного на лучших виноградниках в долине реки Брид, в регионе Робертсон, известном также под живописным и романтическим названием "Долина вина и роз". Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых вин. Перед бутилированием вино выдерживают в емкостях, отделанных клепками из французского дуба. Специалисты рекомендуют подавать вино к жареным кальмарам, рыбе, куриной запеканке, индейке, телятине, жареной свинине с яблочным соусом.Распускание бутонов в 2021 году в ЮАР произошло на 5-7 дней позже по сравнению с предыдущим годом, что привело к более позднему цветению и началу вегетационного цикла. Дождь и холодная погода в начале ноября оказали положительное влияние на лозы. Прохладные летние условия способствовали медленному и равномерному созреванию. Виноград достиг фенольной спелости на 3-4 недели позже обычного. Эти факторы способствовали получению более сочных и концентрированных ягод с высокой кислотностью.

Предприятие Rooiberg Winery было создано 14 апреля 1964 года и в настоящее время является одним из ведущих в ЮАР. Rooiberg — это частная компания с 25 акционерами, объединяющая 20 фермерских хозяйств в Долине Робертсон. Местные геологические особенности порождают терруар, способствующий идеальным условиям для культивирования винограда с естественным и стабильным водным источником для винодельни.Виноградники располагаются на четырех различных участках, каждый из которых обладает исключительным терруаром, наделяющим урожай уникальными вкусоароматическими характеристиками. Такое разнообразие позволяет компании создавать богатый ассортимент вин. На виноградниках культивируются как белые (65%), так и красные (35%) сорта винограда. Винодельня оснащена самым современным оборудованием и технологиями, которые позволяют перерабатывать до 13500 тонн винограда в год. В соответствии с многолетними традициями Rooiberg Winery стремится постоянно улучшать качество своей продукции, что подтверждено многочисленными наградами, полученными на различных международных конкурсах.Наряду с постоянным повышением качества продукции, одним из приоритетных направлений в развитии компании является внедрение экологически чистых методов производства и охраны природы. Все операции на виноградниках и винодельне осуществляются с максимальной заботой о земле и окружающей среде. Сегодня вина Rooiberg Winery экспортируются на рынки США, Великобритании, Германии, Голландии, Африки, Японии, Китая и России.

Светло-соломенный цвет с притягательными золотистыми отблесками.

Богатый, щедрый, объемный, мощный и отлично сбалансированный, свежий вкус покоряет впечатляющей сложностью, завораживающей глубиной и длиной, шелковистой текстурой. Во вкусовом аккорде за соблазнительными нотами спелых и засахаренных фруктов следуют минеральные тона (раковины устриц), оттенки мяты и специй, придающие характер палитре. Минеральное послевкусие продолжительное и стойкое.

В роскошном букете ноты ревеня и имбиря гармонично переплетаются с оттенками зеленого яблока, цедры цитрусовых фруктов и белых цветов. Нюансы влажного камня добавляют интересные акценты к очень сложной паутине ароматов.

Составит отличную гармоничную пару закускам, рыбе, запеченному или приготовленному на гриле белому мясу, а также мясу с легким соусом.

L&C Poitout, Petit Chablis Monopole "Franc de Pied" AOC — чувственное и восхитительное, богатое и мощное, действительно редкое и уникальное вино из Бургундии. Исключительность этого благородного вина, ранее называвшегося "L'Inextinct" ("Неугасимый" в переводе с французского языка) заключается в том, что виноград для его изготовления собирают со старых, непривитых французских лоз, устойчивых к филлоксере. Отсюда и надпись "Franc de Pied" на этикетке вина, обозначающая лозы, которые растут на собственных корнях и никогда не прививались к американским подвоям. Так что это по-прежнему оригинальное Шардоне, вино для души, максимально передающее характер терруара. По словам некоторых виноделов, лозы "Franc de Pied" — то, ради чего и стоит пить вино.Виноградные лозы произрастают на монопольном участке, принадлежащем поместью Domaine L&C Poitout. Этот уникальный виноградник, расположенный в коммуне Вилли, является единственным в Пти Шабли и одним из очень немногих во всей Европе, пережившим филлоксеру, разрушительную тлю, которая опустошала французские виноградники с конца XIX века. Глинистая, с вкраплениями портландского мела почва этого участка обеспечивает виноградной лозе естественную защиту от разрушительной тли. Благодаря уникальным геологическим условиям и отсутствию подвоя будущее вино с этого участка обладает очень богатым ароматическим профилем, уникальной силой и структурой, а также потрясающей стойкостью.Собранный вручную в ранние утренние часы виноград как можно скорее транспортируется на винодельню, чтобы сохранить свежесть ягод. На винодельне после мягкого прессования виноград ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина на осадке осуществляются в тех же емкостях в течение нескольких месяцев. Откройте для себя Petit Chablis Monopole "Franc de Pied" от Л&С Пуату, это чрезвычайно редкое Шардоне, поверьте, у Вас не останется никаких сомнений, что это действительно особенное вино.

Domaine L&C Poitout — это союз Кэтрин и Луи Пуату, результат их страсти к винограду и настоящей любви к региону Шабли. В 2003 году страстное желание производить вина Шабли наконец привело их к своей судьбе и возможности реализовать свою мечту, которая сегодня воплотилась в жизнь благодаря особенному терруару Шабли и исключительному ассортименту вин. В настоящее время владения поместья сосредоточены в двух местах: непосредственно производство вина базируется в великолепной деревне Флей, а винный погреб расположен в Шабли, в самом сердце виноградника. Виноградные лозы образуют созвездие, раскинувшееся на 26 га, таким образом, создавая уникальный виноградник, охватывающий земли Tonnerre, Lignorelles, Villy, Maligny, de Fleys и Chichee, а также Chablis в его центре. Управление виноградниками основано на уважении к земле и окружающей среде. Индивидуальность терруара поместья Domaine L&C Poitout и ноу-хау его владельцев раскрываются благодаря продуманному виноградарству, максимально естественному. На винодельне винификация также осуществляется с минимальным вмешательством в естественный процесс. Само здание винодельни было спроектировано так, чтобы сочетать эстетику и рациональность с энергосбережением. С 2018 года хозяйство сертифицировано HVE (Высокая экологическая ценность). Луи и Кэтрин отходят в сторону и позволяют терруару говорить, проявляя себя в полной мере. В винах Domaine L&C Poitout гармония между недрами, почвой и виноградной лозой, гений человека, синергия неба и земли раскрываются в абсолютной искренности. Домен Л&С Пуату делится своей страстью и предлагает любителям Шабли и бургундских вин беспрецедентную вселенную.

Светло-соломенный цвет с притягательными золотистыми отблесками.

Богатый, щедрый, объемный, мощный и отлично сбалансированный, свежий вкус покоряет впечатляющей сложностью, завораживающей глубиной и длиной, шелковистой текстурой. Во вкусовом аккорде за соблазнительными нотами спелых и засахаренных фруктов следуют минеральные тона (раковины устриц), оттенки мяты и специй, придающие характер палитре. Минеральное послевкусие продолжительное и стойкое.

В роскошном букете ноты ревеня и имбиря гармонично переплетаются с оттенками зеленого яблока, цедры цитрусовых фруктов и белых цветов. Нюансы влажного камня добавляют интересные акценты к очень сложной паутине ароматов.

Составит отличную гармоничную пару закускам, рыбе, запеченному или приготовленному на гриле белому мясу, а также мясу с легким соусом.

L&C Poitout, Petit Chablis Monopole "Franc de Pied" AOC — чувственное и восхитительное, богатое и мощное, действительно редкое и уникальное вино из Бургундии. Исключительность этого благородного вина, ранее называвшегося "L'Inextinct" ("Неугасимый" в переводе с французского языка) заключается в том, что виноград для его изготовления собирают со старых, непривитых французских лоз, устойчивых к филлоксере. Отсюда и надпись "Franc de Pied" на этикетке вина, обозначающая лозы, которые растут на собственных корнях и никогда не прививались к американским подвоям. Так что это по-прежнему оригинальное Шардоне, вино для души, максимально передающее характер терруара. По словам некоторых виноделов, лозы "Franc de Pied" — то, ради чего и стоит пить вино.Виноградные лозы произрастают на монопольном участке, принадлежащем поместью Domaine L&C Poitout. Этот уникальный виноградник, расположенный в коммуне Вилли, является единственным в Пти Шабли и одним из очень немногих во всей Европе, пережившим филлоксеру, разрушительную тлю, которая опустошала французские виноградники с конца XIX века. Глинистая, с вкраплениями портландского мела почва этого участка обеспечивает виноградной лозе естественную защиту от разрушительной тли. Благодаря уникальным геологическим условиям и отсутствию подвоя будущее вино с этого участка обладает очень богатым ароматическим профилем, уникальной силой и структурой, а также потрясающей стойкостью.Собранный вручную в ранние утренние часы виноград как можно скорее транспортируется на винодельню, чтобы сохранить свежесть ягод. На винодельне после мягкого прессования виноград ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина на осадке осуществляются в тех же емкостях в течение нескольких месяцев. Откройте для себя Petit Chablis Monopole "Franc de Pied" от Л&С Пуату, это чрезвычайно редкое Шардоне, поверьте, у Вас не останется никаких сомнений, что это действительно особенное вино.

Domaine L&C Poitout — это союз Кэтрин и Луи Пуату, результат их страсти к винограду и настоящей любви к региону Шабли. В 2003 году страстное желание производить вина Шабли наконец привело их к своей судьбе и возможности реализовать свою мечту, которая сегодня воплотилась в жизнь благодаря особенному терруару Шабли и исключительному ассортименту вин. В настоящее время владения поместья сосредоточены в двух местах: непосредственно производство вина базируется в великолепной деревне Флей, а винный погреб расположен в Шабли, в самом сердце виноградника. Виноградные лозы образуют созвездие, раскинувшееся на 26 га, таким образом, создавая уникальный виноградник, охватывающий земли Tonnerre, Lignorelles, Villy, Maligny, de Fleys и Chichee, а также Chablis в его центре. Управление виноградниками основано на уважении к земле и окружающей среде. Индивидуальность терруара поместья Domaine L&C Poitout и ноу-хау его владельцев раскрываются благодаря продуманному виноградарству, максимально естественному. На винодельне винификация также осуществляется с минимальным вмешательством в естественный процесс. Само здание винодельни было спроектировано так, чтобы сочетать эстетику и рациональность с энергосбережением. С 2018 года хозяйство сертифицировано HVE (Высокая экологическая ценность). Луи и Кэтрин отходят в сторону и позволяют терруару говорить, проявляя себя в полной мере. В винах Domaine L&C Poitout гармония между недрами, почвой и виноградной лозой, гений человека, синергия неба и земли раскрываются в абсолютной искренности. Домен Л&С Пуату делится своей страстью и предлагает любителям Шабли и бургундских вин беспрецедентную вселенную.

Яркий лимонно-желтый цвет.

Вкус очень хорошо сбалансирован, с пикантным, мармеладным оттенком на входе, большим количеством экстракта в финале. Он довольно интенсивный, с хорошей кислотностью, щедрой тяжестью послевкусия, отличающегося также превосходной длиной.

Приятный аромат демонстрирует щедрые оттенки свежих желтых садовых фруктов с доминантой яблока.

Прекрасно гармонирует с рыбой, морепродуктами, морскими гребешками, лобстерами и сливочными сырами.

Белое вино Chassagne Montrachet "Les Houilleres" AOC изготавливается из винограда сорта Шардоне, произрастающего на глинисто-известковых почвах в регионе Шассань-Монраше. Участок, принадлежащий Morey-Coffinet, охватывает 0,82 га и имеет южную экспозицию. Лозы были высажены в 1955 году, а более молодые — в 2019 году. Виноградники официально сертифицированы как органические (FR-BIO-01). Виноград собирается вручную. Винификация начинается в резервуарах, затем вино выдерживается в бочках из французского дуба Алье объемом 228 и 350 л в течение 12 месяцев, 30-50% из которых — новые, на протяжении 12-14 месяцев. Перед бутилированием проводится осветление бентонитом, вино разливается нефильтрованным. Вина 2022 года от Тибо, сына Мишеля Море — это чудо, балансирующее на тонкой грани между сочностью, прекрасными восстановительными качествами и пудрово-меловой мягкостью, которая возвышает вино, показывая большую глубину и сложность.

Morey-Coffinet — хозяйство, основанное в результате слияния виноградников Домен Фернан Кoффине и Домен Море, которые несколько веков производили вино в регионе Шассань-Монраше. Сегодня хозяйству принадлежат девять гектаров виноградников, из них на 5 га выращивается Шардоне. Оставшиеся 4 га отведены под культивацию Пино Нуар. Поместье и погреба находятся в деревне Chassagne-Montrachet. В хозяйстве придерживаются традиционной винификации — благородный напиток выдерживают в баррелях, из которых треть — новые.

Яркий лимонно-желтый цвет.

Вкус очень хорошо сбалансирован, с пикантным, мармеладным оттенком на входе, большим количеством экстракта в финале. Он довольно интенсивный, с хорошей кислотностью, щедрой тяжестью послевкусия, отличающегося также превосходной длиной.

Приятный аромат демонстрирует щедрые оттенки свежих желтых садовых фруктов с доминантой яблока.

Прекрасно гармонирует с рыбой, морепродуктами, морскими гребешками, лобстерами и сливочными сырами.

Белое вино Chassagne Montrachet "Les Houilleres" AOC изготавливается из винограда сорта Шардоне, произрастающего на глинисто-известковых почвах в регионе Шассань-Монраше. Участок, принадлежащий Morey-Coffinet, охватывает 0,82 га и имеет южную экспозицию. Лозы были высажены в 1955 году, а более молодые — в 2019 году. Виноградники официально сертифицированы как органические (FR-BIO-01). Виноград собирается вручную. Винификация начинается в резервуарах, затем вино выдерживается в бочках из французского дуба Алье объемом 228 и 350 л в течение 12 месяцев, 30-50% из которых — новые, на протяжении 12-14 месяцев. Перед бутилированием проводится осветление бентонитом, вино разливается нефильтрованным. Вина 2022 года от Тибо, сына Мишеля Море — это чудо, балансирующее на тонкой грани между сочностью, прекрасными восстановительными качествами и пудрово-меловой мягкостью, которая возвышает вино, показывая большую глубину и сложность.

Morey-Coffinet — хозяйство, основанное в результате слияния виноградников Домен Фернан Кoффине и Домен Море, которые несколько веков производили вино в регионе Шассань-Монраше. Сегодня хозяйству принадлежат девять гектаров виноградников, из них на 5 га выращивается Шардоне. Оставшиеся 4 га отведены под культивацию Пино Нуар. Поместье и погреба находятся в деревне Chassagne-Montrachet. В хозяйстве придерживаются традиционной винификации — благородный напиток выдерживают в баррелях, из которых треть — новые.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-цитрусовыми оттенками и тонкой кислинкой в послевкусии.

Вино обладает гармоничным, изящным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, лимона и белых цветов.

Вино рекомендуется как аперитив, подается к блюдам из рыбы и белого мяса, сопровождает закуски.

"Bio Bio" Chardonnay — органическое белое полусухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. По окончании сбора урожая ягоды отправляют на винодельню для дальнейшей традиционной винификации. Вино рекомендуется как аперитив, подается к блюдам из рыбы и белого мяса, сопровождает закуски. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года. Компания Cielo E Terra была основана в 1908 году, ее название происходит от слова земля (terra) и фамилии основателей — семьи Cielo. В 1930 году благодаря Пиетро Чело компания начинает расширять и совершенствовать производство, в 1962 году создаются новые виноградники, и увеличивается выпуск продукции. Сегодня винодельню возглавляют представители четвертого поколения, братья Лука и Пьерпаоло Чело. В наши дни компания является одним из крупнейших производителей региона Венето, ей принадлежит около 300 га земли. Выпускаемая продукция занимает второе место по дистрибуции. Помимо прочего, Cielo E Terra входит в крупнейшую группу итальянских виноделов — «Gruppo Cantine Colli Berici» (The Colli Berici Group of Cellars), которой принадлежит около 4000 га виноградников, большинство вин компании производится именно здесь.Опираясь на поддержку виноделов из группы The Colli Berici Group of Cellars, компания "Чело э Терра" участвует в проекте, нацеленном на улучшение во всем производственном и сельскохозяйственном секторе региона Berici Hills (Холмов Беричи) — от виноградника до бутылки, что дает покупателям гарантию качества.Холмы Беричи (Колли Беричи) — это ряд древних вулканических происхождений, находящихся между Вероной и Падуа. Здесь очень мягкий и солнечный климат, схожий со средиземноморским, виноградарство процветало в этом регионе тысячелетиями. Виноделы, собравшие в группу около 4 000 га виноградников, сегодня пожинают плоды драгоценного опыта, накопленного поколениями.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-цитрусовыми оттенками и тонкой кислинкой в послевкусии.

Вино обладает гармоничным, изящным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, лимона и белых цветов.

Вино рекомендуется как аперитив, подается к блюдам из рыбы и белого мяса, сопровождает закуски.

"Bio Bio" Chardonnay — органическое белое полусухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. По окончании сбора урожая ягоды отправляют на винодельню для дальнейшей традиционной винификации. Вино рекомендуется как аперитив, подается к блюдам из рыбы и белого мяса, сопровождает закуски. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года. Компания Cielo E Terra была основана в 1908 году, ее название происходит от слова земля (terra) и фамилии основателей — семьи Cielo. В 1930 году благодаря Пиетро Чело компания начинает расширять и совершенствовать производство, в 1962 году создаются новые виноградники, и увеличивается выпуск продукции. Сегодня винодельню возглавляют представители четвертого поколения, братья Лука и Пьерпаоло Чело. В наши дни компания является одним из крупнейших производителей региона Венето, ей принадлежит около 300 га земли. Выпускаемая продукция занимает второе место по дистрибуции. Помимо прочего, Cielo E Terra входит в крупнейшую группу итальянских виноделов — «Gruppo Cantine Colli Berici» (The Colli Berici Group of Cellars), которой принадлежит около 4000 га виноградников, большинство вин компании производится именно здесь.Опираясь на поддержку виноделов из группы The Colli Berici Group of Cellars, компания "Чело э Терра" участвует в проекте, нацеленном на улучшение во всем производственном и сельскохозяйственном секторе региона Berici Hills (Холмов Беричи) — от виноградника до бутылки, что дает покупателям гарантию качества.Холмы Беричи (Колли Беричи) — это ряд древних вулканических происхождений, находящихся между Вероной и Падуа. Здесь очень мягкий и солнечный климат, схожий со средиземноморским, виноградарство процветало в этом регионе тысячелетиями. Виноделы, собравшие в группу около 4 000 га виноградников, сегодня пожинают плоды драгоценного опыта, накопленного поколениями.

У вина яркий золотисто-лимонный цвет.

Вино отличается объемным, богатым, мощным, сложным, свежим и элегантным вкусом с нотками персика и лайма, сочной кислотностью и стойким, минеральным послевкусием.

Сложный аромат вина раскрывается оттенками спелых цитрусовых фруктов, лимонного курда и белых цветов, дополненными сливочными и легкими ореховыми тонами.

Вино составит хорошую пару свежим овощам, салатам, закускам, белому мясу и морепродуктам. Его можно подавать к морской рыбе, ризотто и пасте со сливочным соусом.

Белое сухое вино "Hunting Hill" Chardonnay получило свое название в честь виноградника, посаженного еще в 1982 году. Виноградник был важнейшей составляющей хозяйства Kumeu River и обеспечивал винодельню отменным Шардоне. В 2000 году лозы были пересажены, что абсолютно не снизило качество выращиваемого здесь винограда. Напротив, созданные из него вина приобрели выразительную минеральность и изысканный стиль. Виноград для изготовления вина аккуратно собирают вручную и прессуют целыми кластерами. В процессе винификации сусло подвергается ферментации на осадке и яблочно-молочному брожению. Выдерживается вино в течение 11 месяцев в дубовых бочках. Вино обладает хорошим потенциалом хранения — не менее 10 лет, в результате которого способно продемонстрировать силу, концентрацию и глубину.Как и весь остальной мир, Новая Зеландия в 2020 году также пострадала, хотя и в гораздо меньшей степени, от глобальной пандемии коронавируса. Вегетационный период, несмотря на эпидиомелогический кризис, был исключительно хорошим. Мягкая весна, которая способствовала благоприятному распусканию почек и цветению, сменилась теплым и чрезвычайно засушливым летом. Сухая погода помогла свести болезни винограда к минимуму, благоприятные условия сохранялись до осени. Несмотря на неизбежные трудности, связанные с пандемией во время сбора урожая, долгий вегетационный период обеспечил идеальное качество фруктов.

В 1944 году семья югославских эмигрантов Бражковичей посадила на землях Окленда (в местечке Кумеу) свои первые лозы, начав тем самым историю винодельческого хозяйства, которое до 1982 года носило название "Сан Марино", а теперь известно во всем мире как "Кумеу Ривер". В 1990 году владелец "Кумеу Ривер" Майкл Бражкович полностью реконструировал хозяйство — виноградники были высажены заново, а винодельня переоборудована. Вся система выращивания винограда подчинена основному принципу — свести вмешательство человека в процесс созревания урожая к минимуму, оставив лозе возможность самой "воспитывать" виноград. Чтобы виноград максимально впитывал солнечную энергию и набирал максимальную зрелость, Майкл Бражкович использует подпорки в виде лиры. Высочайшее качество винограда поддерживается еще и искусственным снижением урожайности и исключительно ручным сбором ягод. Белые сорта винограда прессуются целиком, а вина из них проходят выдержку в бочках из французского дуба. Вина из красных сортов выдерживаются в емкостях из нержавеющей стали и в дубовых бочках. И красные, и белые вина проходят процесс яблочно-молочного брожения, которое, уменьшая  кислотность, придает вину большую округлость и выразительность.

У вина яркий золотисто-лимонный цвет.

Вино отличается объемным, богатым, мощным, сложным, свежим и элегантным вкусом с нотками персика и лайма, сочной кислотностью и стойким, минеральным послевкусием.

Сложный аромат вина раскрывается оттенками спелых цитрусовых фруктов, лимонного курда и белых цветов, дополненными сливочными и легкими ореховыми тонами.

Вино составит хорошую пару свежим овощам, салатам, закускам, белому мясу и морепродуктам. Его можно подавать к морской рыбе, ризотто и пасте со сливочным соусом.

Белое сухое вино "Hunting Hill" Chardonnay получило свое название в честь виноградника, посаженного еще в 1982 году. Виноградник был важнейшей составляющей хозяйства Kumeu River и обеспечивал винодельню отменным Шардоне. В 2000 году лозы были пересажены, что абсолютно не снизило качество выращиваемого здесь винограда. Напротив, созданные из него вина приобрели выразительную минеральность и изысканный стиль. Виноград для изготовления вина аккуратно собирают вручную и прессуют целыми кластерами. В процессе винификации сусло подвергается ферментации на осадке и яблочно-молочному брожению. Выдерживается вино в течение 11 месяцев в дубовых бочках. Вино обладает хорошим потенциалом хранения — не менее 10 лет, в результате которого способно продемонстрировать силу, концентрацию и глубину.Как и весь остальной мир, Новая Зеландия в 2020 году также пострадала, хотя и в гораздо меньшей степени, от глобальной пандемии коронавируса. Вегетационный период, несмотря на эпидиомелогический кризис, был исключительно хорошим. Мягкая весна, которая способствовала благоприятному распусканию почек и цветению, сменилась теплым и чрезвычайно засушливым летом. Сухая погода помогла свести болезни винограда к минимуму, благоприятные условия сохранялись до осени. Несмотря на неизбежные трудности, связанные с пандемией во время сбора урожая, долгий вегетационный период обеспечил идеальное качество фруктов.

В 1944 году семья югославских эмигрантов Бражковичей посадила на землях Окленда (в местечке Кумеу) свои первые лозы, начав тем самым историю винодельческого хозяйства, которое до 1982 года носило название "Сан Марино", а теперь известно во всем мире как "Кумеу Ривер". В 1990 году владелец "Кумеу Ривер" Майкл Бражкович полностью реконструировал хозяйство — виноградники были высажены заново, а винодельня переоборудована. Вся система выращивания винограда подчинена основному принципу — свести вмешательство человека в процесс созревания урожая к минимуму, оставив лозе возможность самой "воспитывать" виноград. Чтобы виноград максимально впитывал солнечную энергию и набирал максимальную зрелость, Майкл Бражкович использует подпорки в виде лиры. Высочайшее качество винограда поддерживается еще и искусственным снижением урожайности и исключительно ручным сбором ягод. Белые сорта винограда прессуются целиком, а вина из них проходят выдержку в бочках из французского дуба. Вина из красных сортов выдерживаются в емкостях из нержавеющей стали и в дубовых бочках. И красные, и белые вина проходят процесс яблочно-молочного брожения, которое, уменьшая  кислотность, придает вину большую округлость и выразительность.

Имеет яркий зеленовато-золотистый цвет с серебристыми бликами.

Вкус питкий, чистый, мягкий, с доминирующими оттенками засахаренного лимона, хрустящей кислинкой и сочным послевкусием.

Деликатно-пряный, свежий, пикантный аромат раскрывается в бокале оттенками свежеиспеченного хлеба.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также сочетать с рыбными блюдами, морепродуктами, белым мясом, салатами и десертами.

Изысканное белое вино Domaine Jacques Prieur, Beaune-Greves Premier Cru производится из винограда сорта Шардоне, который созревает на винограднике класса Премье Крю площадью 0,54 га, расположенном на живописном участке с видом на пригород Бона. Шардоне произрастает на глинисто-известковых почвах с наличием мелкой гальки и песка, что способствует рождению утонченных вин, легко узнаваемых по тонким фруктовым оттенкам. Виноград для создания восхитительного вина Бон-Грев Премье Крю собирается вручную в небольшие ящики, затем целые гроздья помещают в пневматические прессы для мягкого прессования. Алкогольная ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка вина в течение 18 месяцев проходят в дубовых бочках. 

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Имеет яркий зеленовато-золотистый цвет с серебристыми бликами.

Вкус питкий, чистый, мягкий, с доминирующими оттенками засахаренного лимона, хрустящей кислинкой и сочным послевкусием.

Деликатно-пряный, свежий, пикантный аромат раскрывается в бокале оттенками свежеиспеченного хлеба.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также сочетать с рыбными блюдами, морепродуктами, белым мясом, салатами и десертами.

Изысканное белое вино Domaine Jacques Prieur, Beaune-Greves Premier Cru производится из винограда сорта Шардоне, который созревает на винограднике класса Премье Крю площадью 0,54 га, расположенном на живописном участке с видом на пригород Бона. Шардоне произрастает на глинисто-известковых почвах с наличием мелкой гальки и песка, что способствует рождению утонченных вин, легко узнаваемых по тонким фруктовым оттенкам. Виноград для создания восхитительного вина Бон-Грев Премье Крю собирается вручную в небольшие ящики, затем целые гроздья помещают в пневматические прессы для мягкого прессования. Алкогольная ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка вина в течение 18 месяцев проходят в дубовых бочках. 

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино светлого соломенно-желтого цвета с зеленоватыми оттенками.

Вино обладает очень свежим и питким вкусом средней насыщенности, с яркой высокой кислотностью и восхитительным, освежающим послевкусием с нюансами кожицы юдзу.

Аромат вина наполнен тонами фенхеля, лимонной цедры, японского юдзу и горького миндаля, нюансами цветов и тропических фруктов.

Вино хорошо сочетается с закусками из рыбы и овощей, холодными блюдами, блюдами с зеленью, овощным ризотто, пастой, супами, рыбой в легком соусе.

Линейка вин "Scaia" от компании Tenuta Sant'Antonio представляет молодые и уникальные вина, демонстрирующие новый, более новаторский взгляд на виноделие в стране, где традиции имеют большую ценность. Свое название линейка получила в дань уважения земле, на которой рождаются входящие в нее вина, поскольку слово "scaia" на венецианском диалекте означает "чешуйки камня, мел, известняк"."Scaia" Garganega/Chardonnay — очень свежее, бодрящее белое вино с яркой кислотностью. Вино изготавливается из винограда сортов Гарганега и Шардоне, выращенного в коммуне Колоньола ай Колли к северо-востоку от Вероны. Виноградные лозы возрастом от 10 до 15 лет выращиваются на белых известковых почвах. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград подвергается холодной мацерации в течение 1 часа. Бережное прессование осуществляется с помощью пневматического пресса при низкой температуре 8-9 °С в инертной среде. По завершении ферментации при контролируемой температуре 13-14 °С вино выдерживается на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали с применением батоннажа не менее одного раза в неделю. Перед бутилированием вино подвергается холодной стабилизации. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.

Винодельня Tenuta Sant'Antonio принадлежит четырем братьям — Тициану, Армандо, Паоло и Массимо Кастаньеди. Винный завод расположен в восточной части зоны Вальполичелла и называется Монте Гарби, по имени холма, близ которого он расположен. Виноградники занимают площадь в 50 га, 20 га из которых достались братьям в наследство от их отца Антонио Кастаньеди, а 30 га были приобретены самими братьями в 1989 году. Виноградники посажены вдоль склонов Меццане, Лаваньо и Сан Мартино Бон Альберго на средней высоте 350 метров над уровнем моря. Тщательное внимание к виноградарству и ручная сборка урожая обеспечивают исключительное качество вин хозяйства Sant'Antonio. Благодаря своему стремлению к совершенству и большой площади виноградников, винодельня Tenuta Sant'Antonio по праву считается одним из крупнейших и лучших производителей в районе Вальполичелла. На первое место братья Кастаньеди ставят качество своей продукции. Урожайность поддерживается на низком уровне для максимальной концентрации питательных веществ в винограде. Опровергая известную поговорку "одна лоза — одна бутылка вина", братья Кастаньеди выводят новую формулу производства вин: "две лозы — одна бутылка вина".

Вино светлого соломенно-желтого цвета с зеленоватыми оттенками.

Вино обладает очень свежим и питким вкусом средней насыщенности, с яркой высокой кислотностью и восхитительным, освежающим послевкусием с нюансами кожицы юдзу.

Аромат вина наполнен тонами фенхеля, лимонной цедры, японского юдзу и горького миндаля, нюансами цветов и тропических фруктов.

Вино хорошо сочетается с закусками из рыбы и овощей, холодными блюдами, блюдами с зеленью, овощным ризотто, пастой, супами, рыбой в легком соусе.

Линейка вин "Scaia" от компании Tenuta Sant'Antonio представляет молодые и уникальные вина, демонстрирующие новый, более новаторский взгляд на виноделие в стране, где традиции имеют большую ценность. Свое название линейка получила в дань уважения земле, на которой рождаются входящие в нее вина, поскольку слово "scaia" на венецианском диалекте означает "чешуйки камня, мел, известняк"."Scaia" Garganega/Chardonnay — очень свежее, бодрящее белое вино с яркой кислотностью. Вино изготавливается из винограда сортов Гарганега и Шардоне, выращенного в коммуне Колоньола ай Колли к северо-востоку от Вероны. Виноградные лозы возрастом от 10 до 15 лет выращиваются на белых известковых почвах. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград подвергается холодной мацерации в течение 1 часа. Бережное прессование осуществляется с помощью пневматического пресса при низкой температуре 8-9 °С в инертной среде. По завершении ферментации при контролируемой температуре 13-14 °С вино выдерживается на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали с применением батоннажа не менее одного раза в неделю. Перед бутилированием вино подвергается холодной стабилизации. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.

Винодельня Tenuta Sant'Antonio принадлежит четырем братьям — Тициану, Армандо, Паоло и Массимо Кастаньеди. Винный завод расположен в восточной части зоны Вальполичелла и называется Монте Гарби, по имени холма, близ которого он расположен. Виноградники занимают площадь в 50 га, 20 га из которых достались братьям в наследство от их отца Антонио Кастаньеди, а 30 га были приобретены самими братьями в 1989 году. Виноградники посажены вдоль склонов Меццане, Лаваньо и Сан Мартино Бон Альберго на средней высоте 350 метров над уровнем моря. Тщательное внимание к виноградарству и ручная сборка урожая обеспечивают исключительное качество вин хозяйства Sant'Antonio. Благодаря своему стремлению к совершенству и большой площади виноградников, винодельня Tenuta Sant'Antonio по праву считается одним из крупнейших и лучших производителей в районе Вальполичелла. На первое место братья Кастаньеди ставят качество своей продукции. Урожайность поддерживается на низком уровне для максимальной концентрации питательных веществ в винограде. Опровергая известную поговорку "одна лоза — одна бутылка вина", братья Кастаньеди выводят новую формулу производства вин: "две лозы — одна бутылка вина".

Цвет — бледно-лимонный.

Вкус сочный, тактильный и концентрированный. Элемент лимонной цедры сохраняет его свежим, обеспечивая долгое послевкусие.

Прекрасные ароматы груши, белых цветов и каменной крошки формируют свежий букет.

Можно подавать к сложным блюдам из мяса птицы, телятине со сливочным соусом и грибами, рыбе и морепродуктам, мягким сырам.

Domaine Joseph Colin, Bourgogne Chardonnay "Les Hauts de la Combe" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на двух участках, получивших общее название "Les Hauts de la Combe". Участки расположены в деревне Пулиньи-Монраше, прямо под "Les Houlieres", недалеко от центра города. Возраст виноградных лоз превышает 50 лет. Почвы виноградников каменистые, представляющие собой смесь глины и известняка. На виноградниках применяются органические методы. При винификации используются только дикие дрожжи. Ферментация и выдержка протекают в старых дубовых бочках объемом 500 л. Вино разливается без предварительной оклейки и фильтрации.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

Цвет — бледно-лимонный.

Вкус сочный, тактильный и концентрированный. Элемент лимонной цедры сохраняет его свежим, обеспечивая долгое послевкусие.

Прекрасные ароматы груши, белых цветов и каменной крошки формируют свежий букет.

Можно подавать к сложным блюдам из мяса птицы, телятине со сливочным соусом и грибами, рыбе и морепродуктам, мягким сырам.

Domaine Joseph Colin, Bourgogne Chardonnay "Les Hauts de la Combe" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на двух участках, получивших общее название "Les Hauts de la Combe". Участки расположены в деревне Пулиньи-Монраше, прямо под "Les Houlieres", недалеко от центра города. Возраст виноградных лоз превышает 50 лет. Почвы виноградников каменистые, представляющие собой смесь глины и известняка. На виноградниках применяются органические методы. При винификации используются только дикие дрожжи. Ферментация и выдержка протекают в старых дубовых бочках объемом 500 л. Вино разливается без предварительной оклейки и фильтрации.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина зрелый, обильный, округлый, жирный, с нотками ванили и лесного ореха, сбалансированной кислотностью и стойким, свежим послевкусием.

В аромате вина сплетаются цветочные, фруктовые и минеральные оттенки, украшенные легким древесным шлейфом.

Вино хорошо сочетается с холодным мясом, рыбой, лесными грибами, полутвердыми сырами.

Domaine Potinet-Ampeau, Meursault, 2015 — настоящий успех сезона: зрелое, обильное вино с прекрасным ароматом и великолепным балансом. Из-за жаркого лета виноград сорта Шардоне получил более низкую кислотность, но это нисколько не ухудшило будущее вино, а просто сделало его другим, менее классическим и более жирным. В своей работе винодел Венсан Дюрье применяет механический сбор урожая и гидравлический пресс, а не более современный мембранный пресс. При более грубом и длительном прессовании из кожицы извлекаются полезные компоненты, что идеально подходит для вин, предназначенных для выдержки. После отжима сок отстаивается и отправляется в бочку для брожения с собственными натуральными дрожжами. Выдержка в бочках из дуба Аллье с максимум 30% новых бочек длится до 22 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.

Венсан Дюрье — представитель пятого поколения семьи, которое занимается созданием вин в Domaine Potinet-Ampeau, используя традиционные методы бургундских виноделов. В его обширных подвалах вина разных возрастов находятся под неусыпным наблюдением. Еще с 1920-х годов были налажены рынки сбыта в США, познакомив зарубежных потребителей с винами Мерсо, Пюлиньи-Монраше, Вольне, Поммар и Монтели. Они демонстрируют отличную зрелость, благородное происхождение и превосходный потенциал хранения по весьма конкурентной стоимости.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина зрелый, обильный, округлый, жирный, с нотками ванили и лесного ореха, сбалансированной кислотностью и стойким, свежим послевкусием.

В аромате вина сплетаются цветочные, фруктовые и минеральные оттенки, украшенные легким древесным шлейфом.

Вино хорошо сочетается с холодным мясом, рыбой, лесными грибами, полутвердыми сырами.

Domaine Potinet-Ampeau, Meursault, 2015 — настоящий успех сезона: зрелое, обильное вино с прекрасным ароматом и великолепным балансом. Из-за жаркого лета виноград сорта Шардоне получил более низкую кислотность, но это нисколько не ухудшило будущее вино, а просто сделало его другим, менее классическим и более жирным. В своей работе винодел Венсан Дюрье применяет механический сбор урожая и гидравлический пресс, а не более современный мембранный пресс. При более грубом и длительном прессовании из кожицы извлекаются полезные компоненты, что идеально подходит для вин, предназначенных для выдержки. После отжима сок отстаивается и отправляется в бочку для брожения с собственными натуральными дрожжами. Выдержка в бочках из дуба Аллье с максимум 30% новых бочек длится до 22 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.

Венсан Дюрье — представитель пятого поколения семьи, которое занимается созданием вин в Domaine Potinet-Ampeau, используя традиционные методы бургундских виноделов. В его обширных подвалах вина разных возрастов находятся под неусыпным наблюдением. Еще с 1920-х годов были налажены рынки сбыта в США, познакомив зарубежных потребителей с винами Мерсо, Пюлиньи-Монраше, Вольне, Поммар и Монтели. Они демонстрируют отличную зрелость, благородное происхождение и превосходный потенциал хранения по весьма конкурентной стоимости.

Вино светло-золотстого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-минеральными оттенками, живой кислинкой и долгим послевкусием с травяными нюансами.

Вино обладает гармоничным, изысканным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, лимона, жимолости и минералов.

Это вино является замечательным аперитивом, его также подают к салатам, морепродуктам, белому мясу птицы под сливочным соусом и к рыбе, приготовленной на гриле.

Julien Brocard, Chablis 1-er Cru "Les Vaudevey" AOC — биодинамическое белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на винограднике "Les Vaudevey", расположенном на крутом склоне с восточной экспозицией. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим прессованием при помощи ручного пресса. Ферментация проводится в нейтральных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на осадке в течение 7-8 месяцев в дубовых бочках большого объема.Вина линейки Жюльен Брокар — это коллекция изысканных Шабли, созданных с применением биодинамических методов. 

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино светло-золотстого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-минеральными оттенками, живой кислинкой и долгим послевкусием с травяными нюансами.

Вино обладает гармоничным, изысканным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, лимона, жимолости и минералов.

Это вино является замечательным аперитивом, его также подают к салатам, морепродуктам, белому мясу птицы под сливочным соусом и к рыбе, приготовленной на гриле.

Julien Brocard, Chablis 1-er Cru "Les Vaudevey" AOC — биодинамическое белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на винограднике "Les Vaudevey", расположенном на крутом склоне с восточной экспозицией. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим прессованием при помощи ручного пресса. Ферментация проводится в нейтральных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на осадке в течение 7-8 месяцев в дубовых бочках большого объема.Вина линейки Жюльен Брокар — это коллекция изысканных Шабли, созданных с применением биодинамических методов. 

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Обладает золотисто-соломенным цветом.

Полнотелый, многомерный, глубокий и концентрированный вкус с многослойной фруктовой сердцевиной, пикантной кислинкой и минеральным послевкусием.

Демонстрирует роскошный, яркий, чистый аромат, сотканный из нот хрустящих фруктов, белых цветов, толченого мела и пралине.

Вино составит идеальную пару с морепродуктами и легкими рыбными блюдами, белым мясом и козьим сыром средней степени выдержки. Попробуйте это вино в сопровождении филе морского окуня с цитрусовым соусом, карпаччо из гребешков с манго, или цыпленком, жареным в панировке из тимьяна, с персиками.

Domaine Jules Desjourneys, Pouilly-Fuisse "Vignes de la Cote" AOC — изысканное белое сухое вино. в производстве которого используется виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Пюйи-Фюиссе. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации целыми гроздьями с использованием натуральных дрожжей. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 11 месяцев, затем переливается в нейтральные емкости для дальнейшей выдержки. Общая выдержка составляет 18-22 месяца. Бутилирование проводится без фильтрации.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Обладает золотисто-соломенным цветом.

Полнотелый, многомерный, глубокий и концентрированный вкус с многослойной фруктовой сердцевиной, пикантной кислинкой и минеральным послевкусием.

Демонстрирует роскошный, яркий, чистый аромат, сотканный из нот хрустящих фруктов, белых цветов, толченого мела и пралине.

Вино составит идеальную пару с морепродуктами и легкими рыбными блюдами, белым мясом и козьим сыром средней степени выдержки. Попробуйте это вино в сопровождении филе морского окуня с цитрусовым соусом, карпаччо из гребешков с манго, или цыпленком, жареным в панировке из тимьяна, с персиками.

Domaine Jules Desjourneys, Pouilly-Fuisse "Vignes de la Cote" AOC — изысканное белое сухое вино. в производстве которого используется виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Пюйи-Фюиссе. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации целыми гроздьями с использованием натуральных дрожжей. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 11 месяцев, затем переливается в нейтральные емкости для дальнейшей выдержки. Общая выдержка составляет 18-22 месяца. Бутилирование проводится без фильтрации.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Вино привлекательного золотистого цвета.

Насыщенный, изысканный, сложный вкус вина наполнен освежающими тонами цитрусовых фруктов, мягкими нотками яблока и груши, сопровождающимися в стойком послевкусии яркими минеральными нюансами.

Сложный, многогранный, глубокий аромат вина привлекает свежими цитрусовыми нотами, гармонирующими с нюансами зеленого яблока, йодисто-минеральными и цветочными оттенками.

Вино идеально в сочетании с белым мясом и рыбой.

"Ле Кло" — пожалуй, самый известный Гран Крю Шабли, причем известен он благодаря своему климату. Вина, произведенные из урожая с "Ле Кло", отличаются сухостью, но в то же время щедростью и мощностью вкуса. Широко распространено мнение, что это был первый виноградник, посаженный местными монахами в средние века. Его название происходит от стен, которые первоначально окружали виноградник — "clos" в переводе с французского означает "закрытая территория". Со временем этот термин стал относиться ко всем обнесенным стеной виноградникам. Виноградник был засажен в период с 1958 по 1968 годы. При изготовлении вина Domaine Louis Moreau, Chablis Grand Cru "Les Clos" применяются традиционные методы виноделия. В самом начале виноград подвергается ручному сбору и селекции. Винификация протекает в чанах из нержавеющей стали. Спиртовое брожение, активируемое местными дрожжами, длится 15-18 дней и осуществляется при низкой температуре (18 °C). Яблочно-молочное брожение протекает при температуре 20 °С и занимает несколько месяцев. Особенностью производства является двойная малолактическая ферментация, сопровождаемая промежуточным созреванием. Начиная с урожая 2013 года, вино выдерживается только в стальных чанах на тонком осадке с минимальным вмешательством, чтобы дать возможность проявить всю минеральность и чистоту. Непосредственно перед розливом в бутылки кюве проходит легкую фильтрацию. Розлив по бутылкам происходит через 18-20 месяцев после сбора урожая. Винтаж 2018 года будет прекрасно храниться как минимум до 2040 года.Вегетационный период 2018 года в Шабли стал символом изобилия и совершенства. После мягкой зимы наступила солнечная весна, заморозков не было. Несколько раз в июне прошел град, который сильно повлиял на некоторые участки в Кот де Нюи, нанеся значительный ущерб лозам. В целом, лето было засушливым и жарким, что местами блокировало равномерный процесс созревания. Сбор урожая начался рано, урожайность, как и качество фруктов были высокими.История компании Луи Моро началась еще в девятнадцатом столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй Мировой Войны, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством.Луи Моро обучался энолого-винодельческому делу в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

Вино привлекательного золотистого цвета.

Насыщенный, изысканный, сложный вкус вина наполнен освежающими тонами цитрусовых фруктов, мягкими нотками яблока и груши, сопровождающимися в стойком послевкусии яркими минеральными нюансами.

Сложный, многогранный, глубокий аромат вина привлекает свежими цитрусовыми нотами, гармонирующими с нюансами зеленого яблока, йодисто-минеральными и цветочными оттенками.

Вино идеально в сочетании с белым мясом и рыбой.

"Ле Кло" — пожалуй, самый известный Гран Крю Шабли, причем известен он благодаря своему климату. Вина, произведенные из урожая с "Ле Кло", отличаются сухостью, но в то же время щедростью и мощностью вкуса. Широко распространено мнение, что это был первый виноградник, посаженный местными монахами в средние века. Его название происходит от стен, которые первоначально окружали виноградник — "clos" в переводе с французского означает "закрытая территория". Со временем этот термин стал относиться ко всем обнесенным стеной виноградникам. Виноградник был засажен в период с 1958 по 1968 годы. При изготовлении вина Domaine Louis Moreau, Chablis Grand Cru "Les Clos" применяются традиционные методы виноделия. В самом начале виноград подвергается ручному сбору и селекции. Винификация протекает в чанах из нержавеющей стали. Спиртовое брожение, активируемое местными дрожжами, длится 15-18 дней и осуществляется при низкой температуре (18 °C). Яблочно-молочное брожение протекает при температуре 20 °С и занимает несколько месяцев. Особенностью производства является двойная малолактическая ферментация, сопровождаемая промежуточным созреванием. Начиная с урожая 2013 года, вино выдерживается только в стальных чанах на тонком осадке с минимальным вмешательством, чтобы дать возможность проявить всю минеральность и чистоту. Непосредственно перед розливом в бутылки кюве проходит легкую фильтрацию. Розлив по бутылкам происходит через 18-20 месяцев после сбора урожая. Винтаж 2018 года будет прекрасно храниться как минимум до 2040 года.Вегетационный период 2018 года в Шабли стал символом изобилия и совершенства. После мягкой зимы наступила солнечная весна, заморозков не было. Несколько раз в июне прошел град, который сильно повлиял на некоторые участки в Кот де Нюи, нанеся значительный ущерб лозам. В целом, лето было засушливым и жарким, что местами блокировало равномерный процесс созревания. Сбор урожая начался рано, урожайность, как и качество фруктов были высокими.История компании Луи Моро началась еще в девятнадцатом столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй Мировой Войны, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством.Луи Моро обучался энолого-винодельческому делу в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина округлый, мягкий, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино обладает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, яблока, жимолости и трав.

Вино хорошо сочетается с легкими рыбными блюдами, моллюсками, блюдами со сливочным соусом. В зрелом возрасте гармонирует с рыбой-гриль, крахмальными и маслянистыми блюдами и жареными орехами.

Domaine Xavier Monnot, Monthelie "Les Duresses" AOC — белое вино, обладающее очень нежным, женственным ароматом и вкусом. Виноград сорта Шардоне для его изготовления собирается с виноградника "Ле Дюресс", который расположен в апелласьоне Монтели. Возраст виноградных лоз составляет 30-40 лет. Урожай собирается вручную. После ферментации, которая проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем, вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба (15-20% новых). Пик зрелости винтажа 2021 года придется на 2025-2034 годы.

Ксавье Монно происходит из длинной династии бургундских виноделов. Семья его матери, Монье, начала выращивать винный виноград в Мерсо в 1723 году. Ксавье присоединился к семейному бизнесу в 1994 году, закончив обучение в области энологии. Он быстро приступил к пересадке своих виноградников, сочетая массовую селекцию и новые клоны. Он также модернизировал винный погреб, чтобы улучшить качество производимых вин. Поместье носило имя деда Ксавье — Рене Монье — до 2005 года, когда оно было переименовано в Domaine Xavier Monnot. Сегодня Домен Ксавье Монно — поместье площадью 42 акра в Мерсо с виноградниками, простирающимися от Бона до Маранжа. 60% продукции Домена составляют белые, а 40% красные вина. Ксавье практикует на виноградниках "lutte raisonnée" ("аргументированная борьба"). Возраст лоз выдерживается между 30 и 40 годами. Регулярная замена помогает сохранить живость и плодовитость молодых лоз и иметь силу и сложность старых лоз, достигая таким образом баланса.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина округлый, мягкий, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино обладает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, яблока, жимолости и трав.

Вино хорошо сочетается с легкими рыбными блюдами, моллюсками, блюдами со сливочным соусом. В зрелом возрасте гармонирует с рыбой-гриль, крахмальными и маслянистыми блюдами и жареными орехами.

Domaine Xavier Monnot, Monthelie "Les Duresses" AOC — белое вино, обладающее очень нежным, женственным ароматом и вкусом. Виноград сорта Шардоне для его изготовления собирается с виноградника "Ле Дюресс", который расположен в апелласьоне Монтели. Возраст виноградных лоз составляет 30-40 лет. Урожай собирается вручную. После ферментации, которая проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем, вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба (15-20% новых). Пик зрелости винтажа 2021 года придется на 2025-2034 годы.

Ксавье Монно происходит из длинной династии бургундских виноделов. Семья его матери, Монье, начала выращивать винный виноград в Мерсо в 1723 году. Ксавье присоединился к семейному бизнесу в 1994 году, закончив обучение в области энологии. Он быстро приступил к пересадке своих виноградников, сочетая массовую селекцию и новые клоны. Он также модернизировал винный погреб, чтобы улучшить качество производимых вин. Поместье носило имя деда Ксавье — Рене Монье — до 2005 года, когда оно было переименовано в Domaine Xavier Monnot. Сегодня Домен Ксавье Монно — поместье площадью 42 акра в Мерсо с виноградниками, простирающимися от Бона до Маранжа. 60% продукции Домена составляют белые, а 40% красные вина. Ксавье практикует на виноградниках "lutte raisonnée" ("аргументированная борьба"). Возраст лоз выдерживается между 30 и 40 годами. Регулярная замена помогает сохранить живость и плодовитость молодых лоз и иметь силу и сложность старых лоз, достигая таким образом баланса.

Вино блестящего, чистого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина свежий, чистый, гибкий и сочный, с очень благородной кислотностью, изысканными фруктовыми оттенками, очень тонкими нюансами тостов и теплым послевкусием.

Сложный, тонкий и интенсивный аромат вина демонстрирует тона спелых фруктов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбой в сливках (тюрбо), белым мясом, омарами, фуа-гра.

Domaine Millet, Chablis Grand Cru "Vaudésir" — гибкое, свежее, сочное вино с изысканным, сложным ароматом. Его производят из самого популярного винограда сорта Шардоне, который выращивают в уникальном регионе Шабли, известном своими кремниевыми почвами и оптимальными климатическими условиями. Виноградник "Водезир" класса Гран Крю находится на вершине холма с видом на Шабли. Возраст лоз составляет 40-65 лет. Винификация Шардоне проходит в терморегулируемых стальных чанах. Чтобы вино показало весь свой ароматический диапазон, производитель советует употреблять его охлажденным до 12-13 °С. Потенциал хранения вина составляет 6-7 лет.

Domaine Millet — это компания неравнодушных энтузиастов, которые на протяжении многих лет совершенствуют технологии виноделия. Вина этой марки элегантные, утонченные и изящные. Филипп Мийе, молодой фермер из Бокерона, приехал на земли «la Ferme de Marcault» в середине 60-х годов. Компания была основана в начале 80-х годов, когда молодой винодел стал скупать соседние виноградники и решил заниматься не только выращиванием винограда, но и проводить все стадии изготовления вина. Получив степень бакалавра в области сельского хозяйства и учебы в Бон, Патерн, старший из двух сыновей, присоединился к отцу и брату в 1987 году. В 1998 году бизнес стал полностью семейным. Несколько лет назад Филипп передал семейный бизнес своим способным сыновьям. Патерн и Бодуэн продолжают развивать поместье, которое сейчас занимает 14 гектаров. Желание выращивать лучшие виноградные лозы и производить лучший виноград Шардоне для того, чтобы предлагать вина с прекрасными ароматами — это то, что движет братьями каждый день. В компании регулярно берут образцы почвы, воды и растений, чтобы наиболее точно подходить к созданию вин, которые будут отличаться от всего, что делают в этом регионе. И братьям это удается.Сегодня компания работает с одним из лучших французских виноделов — господином Жан-Пьером Родольфе Леде. Обладая богатым опытом работы более 30 лет, он оказывает консалтинговые услуги производителям во всем мире и в самых престижных районах Бургундии. Его экспертный взгляд и тонкое обоняние позволяют извлечь максимум из каждого урожая: изящество, элегантность и свежесть.

Вино блестящего, чистого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина свежий, чистый, гибкий и сочный, с очень благородной кислотностью, изысканными фруктовыми оттенками, очень тонкими нюансами тостов и теплым послевкусием.

Сложный, тонкий и интенсивный аромат вина демонстрирует тона спелых фруктов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбой в сливках (тюрбо), белым мясом, омарами, фуа-гра.

Domaine Millet, Chablis Grand Cru "Vaudésir" — гибкое, свежее, сочное вино с изысканным, сложным ароматом. Его производят из самого популярного винограда сорта Шардоне, который выращивают в уникальном регионе Шабли, известном своими кремниевыми почвами и оптимальными климатическими условиями. Виноградник "Водезир" класса Гран Крю находится на вершине холма с видом на Шабли. Возраст лоз составляет 40-65 лет. Винификация Шардоне проходит в терморегулируемых стальных чанах. Чтобы вино показало весь свой ароматический диапазон, производитель советует употреблять его охлажденным до 12-13 °С. Потенциал хранения вина составляет 6-7 лет.

Domaine Millet — это компания неравнодушных энтузиастов, которые на протяжении многих лет совершенствуют технологии виноделия. Вина этой марки элегантные, утонченные и изящные. Филипп Мийе, молодой фермер из Бокерона, приехал на земли «la Ferme de Marcault» в середине 60-х годов. Компания была основана в начале 80-х годов, когда молодой винодел стал скупать соседние виноградники и решил заниматься не только выращиванием винограда, но и проводить все стадии изготовления вина. Получив степень бакалавра в области сельского хозяйства и учебы в Бон, Патерн, старший из двух сыновей, присоединился к отцу и брату в 1987 году. В 1998 году бизнес стал полностью семейным. Несколько лет назад Филипп передал семейный бизнес своим способным сыновьям. Патерн и Бодуэн продолжают развивать поместье, которое сейчас занимает 14 гектаров. Желание выращивать лучшие виноградные лозы и производить лучший виноград Шардоне для того, чтобы предлагать вина с прекрасными ароматами — это то, что движет братьями каждый день. В компании регулярно берут образцы почвы, воды и растений, чтобы наиболее точно подходить к созданию вин, которые будут отличаться от всего, что делают в этом регионе. И братьям это удается.Сегодня компания работает с одним из лучших французских виноделов — господином Жан-Пьером Родольфе Леде. Обладая богатым опытом работы более 30 лет, он оказывает консалтинговые услуги производителям во всем мире и в самых престижных районах Бургундии. Его экспертный взгляд и тонкое обоняние позволяют извлечь максимум из каждого урожая: изящество, элегантность и свежесть.

Вино выделяется своим золотисто-желтым цветом.

Вино обладает насыщенным, мясистым, сбалансированным, свежим, изящным вкусом с фруктово-минеральными акцентами, приятной кислотностью и очень долгим послевкусием с тонкой горчинкой.

У вина выразительный аромат с оттенками нарцисса, меда, спелых косточковых и цитрусовых фруктов, апельсиновой цедры и минералов.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, салатами, пастой, ризотто, рыбой, блюдами из белого мяса и молодыми сырами.

Charles Van Canneyt, Chablis Grand Cru "Les Clos" AOC — свежее и ароматное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Les Clos" класса Гран Крю в Шабли. "Les Clos" — самый большой, известный и, по мнению многих, лучший из семи клима апелласьона Шабли. Он расположен на юго-западном склоне над самим городом Шабли и засажен исключительно лозами Шардоне. Виноградник имеет белую каменистую почву с высоким содержанием известняка и глины, которая идеально подходит для виноградарства. Вина "Les Clos", как правило, более мощные и интенсивные, чем у других Гран Крю, и часто ассоциируются с нотами спелых косточковых фруктов, апельсиновой цедры и меда. Обладая тенденцией быть более закрытыми в молодости, они известны своим долгосрочным потенциалом хранения, демонстрируют баланс между силой и утонченностью. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Винификация проводится по чрезвычайно успешному шаблону: требовательная забота и внимание, ограниченная экстракция, разумная политика использования новых дубовых бочек для выдержки и акцент на чистоте, глубине вкуса и том, что Шарль Ван Канней называет "классическим стилем".

Charles Van Canneyt — молодой винодел, который находится у руля Domaine Hudelot-Noëllat. Ален Юдло-Ноэлла в 2008 году передал бразды правления своему внуку Шарлю, и с тех пор он стал одной из восходящих звезд молодого поколения виноделов Бургундии. Поскольку его вина пользовались таким высоким спросом, для Шарля было вполне естественным желание увеличить производство. Однако в связи с экспоненциальным ростом стоимости земли в Кот д'Ор, в последние годы возможность купить больше виноградников для большинства местных бургундцев просто невозможна. Это привело к возникновению микро-негоциантов в уже существующих Доменах.С 2012 Шарль Ван Канней, продолжая управлять семейным поместьем, стал выпускать вина под собственным брендом. Шарль ван Канне — просто образцовый винодел, равно успешно работающий и со своими лозами, и с фермерским виноградом. Шарль долго работал на свою репутацию, и теперь она работает на него — к его услугам лучшие виноградники Франции, в том числе статусные Гран и Премье Крю. Как и многие другие негоцианты новой волны, Шарль всецело доверяет своим виноградарям, покупая у них виноград. Выдержка же проходит под личным контролем Шарля, считающего эту часть винификации самой важной. Он работает в погребе сам, движимый лишь одной целью — гарантировать чистоту и верность терруару, что отличает и Domaine Hudelot-Noëllat.

Вино выделяется своим золотисто-желтым цветом.

Вино обладает насыщенным, мясистым, сбалансированным, свежим, изящным вкусом с фруктово-минеральными акцентами, приятной кислотностью и очень долгим послевкусием с тонкой горчинкой.

У вина выразительный аромат с оттенками нарцисса, меда, спелых косточковых и цитрусовых фруктов, апельсиновой цедры и минералов.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, салатами, пастой, ризотто, рыбой, блюдами из белого мяса и молодыми сырами.

Charles Van Canneyt, Chablis Grand Cru "Les Clos" AOC — свежее и ароматное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Les Clos" класса Гран Крю в Шабли. "Les Clos" — самый большой, известный и, по мнению многих, лучший из семи клима апелласьона Шабли. Он расположен на юго-западном склоне над самим городом Шабли и засажен исключительно лозами Шардоне. Виноградник имеет белую каменистую почву с высоким содержанием известняка и глины, которая идеально подходит для виноградарства. Вина "Les Clos", как правило, более мощные и интенсивные, чем у других Гран Крю, и часто ассоциируются с нотами спелых косточковых фруктов, апельсиновой цедры и меда. Обладая тенденцией быть более закрытыми в молодости, они известны своим долгосрочным потенциалом хранения, демонстрируют баланс между силой и утонченностью. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Винификация проводится по чрезвычайно успешному шаблону: требовательная забота и внимание, ограниченная экстракция, разумная политика использования новых дубовых бочек для выдержки и акцент на чистоте, глубине вкуса и том, что Шарль Ван Канней называет "классическим стилем".

Charles Van Canneyt — молодой винодел, который находится у руля Domaine Hudelot-Noëllat. Ален Юдло-Ноэлла в 2008 году передал бразды правления своему внуку Шарлю, и с тех пор он стал одной из восходящих звезд молодого поколения виноделов Бургундии. Поскольку его вина пользовались таким высоким спросом, для Шарля было вполне естественным желание увеличить производство. Однако в связи с экспоненциальным ростом стоимости земли в Кот д'Ор, в последние годы возможность купить больше виноградников для большинства местных бургундцев просто невозможна. Это привело к возникновению микро-негоциантов в уже существующих Доменах.С 2012 Шарль Ван Канней, продолжая управлять семейным поместьем, стал выпускать вина под собственным брендом. Шарль ван Канне — просто образцовый винодел, равно успешно работающий и со своими лозами, и с фермерским виноградом. Шарль долго работал на свою репутацию, и теперь она работает на него — к его услугам лучшие виноградники Франции, в том числе статусные Гран и Премье Крю. Как и многие другие негоцианты новой волны, Шарль всецело доверяет своим виноградарям, покупая у них виноград. Выдержка же проходит под личным контролем Шарля, считающего эту часть винификации самой важной. Он работает в погребе сам, движимый лишь одной целью — гарантировать чистоту и верность терруару, что отличает и Domaine Hudelot-Noëllat.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина полный, богатый, с плотной текстурой, фруктово-минеральными акцентами и невероятно долгим, сухим послевкусием.

Роскошный, многогранный аромат вина раскрывается оттенками грейпфрута, кумквата, лимона, измельченных камней и трав.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, закусками, рыбными блюдами, сырами.

Weingut Maria und Sepp Muster, "Sgaminegg" — роскошное белое биодинамическое вино, в производстве которого используется виноград сортов Совиньон Блан и Шардоне (Морийон). "Sgaminegg" — термин в славянском языке, обозначающий каменистую почву. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. При изготовлении вина применяется гребнеотделение и спонтанная ферментация с натуральными дрожжами в деревянных чанах. Затем вино выдерживается на дрожжевом осадке в бочках в течение 24 месяцев и бутилируется без фильтрации и добавления сульфитов.

"Земля — это почва нашей истории, земля наших предков и поле нашего опыта. Из неё вырастает доверие к природе, а вместе с этим и мужество отказаться от жестких шаблонов мышления и обратиться к действительно важным вещам. Процесс, который начался с пробуждения и со временем превратился в понимание и сознательное принятие".Сепп и Мария Мустер переняли поместье площадью 10 гектаров в Шлоссберге недалеко от небольшого городка Лойчах в Штирии от своих родителей, Терезы и Рудольфа Мустер. Самые старые документы о винодельне относятся к 1727 году, а планы планировки виноградников — к 1787 году. Винодельня Weingut Maria und Sepp Muster расположена в холмистой местности практически на границе со Словенией.На виноградниках и винодельне применяются методы минимального вмешательства, вина получаются максимально натуральными. С 2003 года винодельня является членом международной ассоциации Demeter.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина полный, богатый, с плотной текстурой, фруктово-минеральными акцентами и невероятно долгим, сухим послевкусием.

Роскошный, многогранный аромат вина раскрывается оттенками грейпфрута, кумквата, лимона, измельченных камней и трав.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, закусками, рыбными блюдами, сырами.

Weingut Maria und Sepp Muster, "Sgaminegg" — роскошное белое биодинамическое вино, в производстве которого используется виноград сортов Совиньон Блан и Шардоне (Морийон). "Sgaminegg" — термин в славянском языке, обозначающий каменистую почву. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. При изготовлении вина применяется гребнеотделение и спонтанная ферментация с натуральными дрожжами в деревянных чанах. Затем вино выдерживается на дрожжевом осадке в бочках в течение 24 месяцев и бутилируется без фильтрации и добавления сульфитов.

"Земля — это почва нашей истории, земля наших предков и поле нашего опыта. Из неё вырастает доверие к природе, а вместе с этим и мужество отказаться от жестких шаблонов мышления и обратиться к действительно важным вещам. Процесс, который начался с пробуждения и со временем превратился в понимание и сознательное принятие".Сепп и Мария Мустер переняли поместье площадью 10 гектаров в Шлоссберге недалеко от небольшого городка Лойчах в Штирии от своих родителей, Терезы и Рудольфа Мустер. Самые старые документы о винодельне относятся к 1727 году, а планы планировки виноградников — к 1787 году. Винодельня Weingut Maria und Sepp Muster расположена в холмистой местности практически на границе со Словенией.На виноградниках и винодельне применяются методы минимального вмешательства, вина получаются максимально натуральными. С 2003 года винодельня является членом международной ассоциации Demeter.

Вино имеет светлый желто-соломенный цвет.

Вино обладает сложным, свежим, округлым вкусом с фруктово-минеральными акцентами, чистой, хорошо выраженной кислотной линией и долгим, сухим послевкусием.

У вина классический сортовой аромат с оттенками спелых косточковых фруктов, ванили и минералов.

Вино можно подать в качестве аперитива, а также к морепродуктам, рыбным блюдам и мягким сырам.

Domaine Derain, Saint-Aubin 1er Cru "Sur le Sentier du Clou" AOC — биодинамическое белое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Sur le Sentier du Clou" класса Премье Крю. Этот крошечный участок площадью всего 0,2 га имеет южную экспозицию, что позволяет максимально выразить живость и ароматическое богатство. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей естественной ферментацией, протекающей в старых дубовых бочках. В этих же бочках проводятся яблочное-молочное брожение и выдержка вина на протяжении 12-14 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется. За полчаса до подачи вино рекомендуется декантировать.Вегетационный период 2020 года в Кот де Бон был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Вина Кот де Бон этого сезона обладают всеми характеристиками исключительного урожая. Они свежие и интенсивно ароматные.

Доминик Дерэн родился в 1955 году в семье потомственного бочара в Боне. Несмотря на семейный бизнес, в котором он провел 5 сознательных лет, Доминик с детства мечтал создать собственное вино. Мечты должны сбываться, и в течение последующих 10 лет он приобретает винодельческий опыт и знания, работая в различных хозяйствах.В 1988 году Доминик Дерэн приобретает первые виноградники в Сент-Обен и начинает заниматься любимым делом. После встречи с Maria-Thun Доминик решается на кардинальные изменения в сторону биодинамических принципов в производстве вина. Кроме этого, он живет на своих виноградниках, "думает о прекрасном" во время винопроизводства, живет по лунному календарю и лечится своими винами!Сегодня компанией Domaine Dominique Derain управляет друг Доминика — Жюльен Альтабер, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Вино имеет светлый желто-соломенный цвет.

Вино обладает сложным, свежим, округлым вкусом с фруктово-минеральными акцентами, чистой, хорошо выраженной кислотной линией и долгим, сухим послевкусием.

У вина классический сортовой аромат с оттенками спелых косточковых фруктов, ванили и минералов.

Вино можно подать в качестве аперитива, а также к морепродуктам, рыбным блюдам и мягким сырам.

Domaine Derain, Saint-Aubin 1er Cru "Sur le Sentier du Clou" AOC — биодинамическое белое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Sur le Sentier du Clou" класса Премье Крю. Этот крошечный участок площадью всего 0,2 га имеет южную экспозицию, что позволяет максимально выразить живость и ароматическое богатство. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей естественной ферментацией, протекающей в старых дубовых бочках. В этих же бочках проводятся яблочное-молочное брожение и выдержка вина на протяжении 12-14 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется. За полчаса до подачи вино рекомендуется декантировать.Вегетационный период 2020 года в Кот де Бон был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Вина Кот де Бон этого сезона обладают всеми характеристиками исключительного урожая. Они свежие и интенсивно ароматные.

Доминик Дерэн родился в 1955 году в семье потомственного бочара в Боне. Несмотря на семейный бизнес, в котором он провел 5 сознательных лет, Доминик с детства мечтал создать собственное вино. Мечты должны сбываться, и в течение последующих 10 лет он приобретает винодельческий опыт и знания, работая в различных хозяйствах.В 1988 году Доминик Дерэн приобретает первые виноградники в Сент-Обен и начинает заниматься любимым делом. После встречи с Maria-Thun Доминик решается на кардинальные изменения в сторону биодинамических принципов в производстве вина. Кроме этого, он живет на своих виноградниках, "думает о прекрасном" во время винопроизводства, живет по лунному календарю и лечится своими винами!Сегодня компанией Domaine Dominique Derain управляет друг Доминика — Жюльен Альтабер, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.