Вино Абруццо, Мозель, Македония и Орегон, Страница 42

Вино насыщенного рубинового цвета.

У вина богатый, интенсивный, многогранный вкус с преобладанием ноток сушеных фруктов, спелых черных ягод в обрамлении утонченных пикантных штрихов. Сбалансированный аккорд звучит выразительными танинными нотками и развивается в долгое, элегантное и пряное послевкусие.

Аромат вина — мощный, соблазнительный, с яркими штрихами спелых ягод и сухофруктов, нотами какао, кофе и утонченными штрихами кожи.

Подавать вино рекомендуется к блюдам из красного мяса, тушеной дичи, овощам на гриле, сырам.

Torre Zambra, "Villamagna" Riserva DOC — элегантное вино из сорта Монтепульчано, выращенного в регионе Абруццо. Урожай бережно собирают, срывая вручную каждую гроздь. Ягоды доставляются на винодельню в небольших ящиках, где подвергаются винификации в стальных емкостях при контролируемой температуре. Для процесса создания этого вина очень важна мацерация, которая длится 60 дней и позволяет вину наполниться ароматом и получить характерный насыщенный цвет. Выдержка также занимает долгий период, оправдывая название и характер вина. В течение шести месяцев вино выдерживается в бетонных чанах, после чего еще двадцать месяцев его хранят в новых бочках из французского и славонского дуба. Финальный этап выдержки — в бутылке после розлива, где вино проводит шесть месяцев до того, как поступить в продажу.Торре Замбра, "Вилламанья" Ризерва демонстриурет чрезвычайно изысканный характер. Оно обладает роскошным ароматом сушеных фруктов и насыщенным, щедрым вкусом. Подавать его рекомендуется к блюдам из красного мяса, сырам.

Основанная Лаурентино де Черкио в 1961 году, винодельня Torre Zambra является одним из старейших предприятий в регионе Абруццо. Виноградники компании расположены на холмах Вилламанья на высоте от 150 до 300 метров над уровнем моря в условиях уникального микроклимата, делающего эту местность одной из самых подходящих в мире для выращивания винограда. Глинисто-известковые почвы региона богаты гумусом и питательными веществами. Близость к морю и горам способствует оптимальному созреванию винограда, вина из которого как нельзя лучше передают индивидуальность терруара и обладают великолепными органолептическими характеристиками. Компания Торре Замбра, которая сегодня находится под управлением сына и внука Лаурентино, ежегодно производит около 600 000 бутылок вина. Продукция компании высоко ценится не только у себя на родине, но и во всем мире. Подтверждением тому являются медали и награды, полученные на престижных международных конкурсах.

Вино насыщенного рубинового цвета.

У вина богатый, интенсивный, многогранный вкус с преобладанием ноток сушеных фруктов, спелых черных ягод в обрамлении утонченных пикантных штрихов. Сбалансированный аккорд звучит выразительными танинными нотками и развивается в долгое, элегантное и пряное послевкусие.

Аромат вина — мощный, соблазнительный, с яркими штрихами спелых ягод и сухофруктов, нотами какао, кофе и утонченными штрихами кожи.

Подавать вино рекомендуется к блюдам из красного мяса, тушеной дичи, овощам на гриле, сырам.

Torre Zambra, "Villamagna" Riserva DOC — элегантное вино из сорта Монтепульчано, выращенного в регионе Абруццо. Урожай бережно собирают, срывая вручную каждую гроздь. Ягоды доставляются на винодельню в небольших ящиках, где подвергаются винификации в стальных емкостях при контролируемой температуре. Для процесса создания этого вина очень важна мацерация, которая длится 60 дней и позволяет вину наполниться ароматом и получить характерный насыщенный цвет. Выдержка также занимает долгий период, оправдывая название и характер вина. В течение шести месяцев вино выдерживается в бетонных чанах, после чего еще двадцать месяцев его хранят в новых бочках из французского и славонского дуба. Финальный этап выдержки — в бутылке после розлива, где вино проводит шесть месяцев до того, как поступить в продажу.Торре Замбра, "Вилламанья" Ризерва демонстриурет чрезвычайно изысканный характер. Оно обладает роскошным ароматом сушеных фруктов и насыщенным, щедрым вкусом. Подавать его рекомендуется к блюдам из красного мяса, сырам.

Основанная Лаурентино де Черкио в 1961 году, винодельня Torre Zambra является одним из старейших предприятий в регионе Абруццо. Виноградники компании расположены на холмах Вилламанья на высоте от 150 до 300 метров над уровнем моря в условиях уникального микроклимата, делающего эту местность одной из самых подходящих в мире для выращивания винограда. Глинисто-известковые почвы региона богаты гумусом и питательными веществами. Близость к морю и горам способствует оптимальному созреванию винограда, вина из которого как нельзя лучше передают индивидуальность терруара и обладают великолепными органолептическими характеристиками. Компания Торре Замбра, которая сегодня находится под управлением сына и внука Лаурентино, ежегодно производит около 600 000 бутылок вина. Продукция компании высоко ценится не только у себя на родине, но и во всем мире. Подтверждением тому являются медали и награды, полученные на престижных международных конкурсах.

Вино лимонно-зеленого цвета с золотыми бликами.

Сливочный по своей текстуре вкус вина отличается умеренной кислотностью и хорошей полнотой. Фруктовые ноты постоянно конкурируют с ванильными тонами. Стойкое послевкусие завершается протяжными минерально-дымными намеками.

Невероятно сложную композицию в свежем аромате вина составляют оттенки дыни, груши, цитрусовых и маракуйи, дополненные растительными намеками, нюансами ванили, орехов и дрожжей.

Это вино станет хорошим дополнением для блюд из белого мяса, рыбы, овощей гриль, пасты, а также сыров и фруктов.

Изысканное белое сухое вино Sauvignon Blanc Fume, Florina PGI является воплощением щедрости и богатства греческого виноделия. В зоне Флорина на высоте 620-710 метров над уровнем моря на личных виноградниках хозяйства возделывают сорт Совиньон Блан. После сбора урожая ягоды мацерируются на кожице, спиртовое брожение осуществляется в условиях терморегуляции в бочках из дуба Tronçais стали и длится 7 месяцев, в течение которых вино регулярно перемешивают. Выдерживается вино в тех же бочках в течение 7 месяцев.Утонченный вкус Sauvignon Blanc Fume, Florina PGI идеально раскроется не только с мясными и рыбными блюдами, но также и с фруктами и фруктовыми десертами.

Греческая винодельня Alpha Estate — молодое и перспективное хозяйство, располагающееся в северо-западной части страны, в регионе Флорина. В 1997 году его основали Маркис Мавридис и Анджелос Латридис после тщательного изучения пригодных для виноградарства земель в Греции остановивших свой выбор именно на Аминдеоне. Винодельня хозяйства находится совсем недалеко от виноградников, что позволяет транспортировать ягоды как можно быстрее, максимально сохраняя органолептические свойства винограда. Весь процесс создания вин проходит под строжайшим контролем, согласно всем стандартам качества. Более того, каждый этап протекает в оптимальных для идеального результата условиях.По словам создателей, лучше всего раскрыть потенциал земель и использовать предложенные уникальной экосистемой условия можно только благодаря правильному подходу. Поэтому «человеческий фактор» незаменим для воплощения всех целей в реальность. Главная особенность работы «Альфа Истейт» — «душа» людей, которые ежедневно вносят свою лепту в исполнение общей мечты. Такой скрупулезный подход к работе обеспечивает высокое качество создаваемого продукта и как доказательство этому — достойные рейтинги и оценки экспертов. Вина Alpha Estate не раз становились обладателями высоких наград как местных, так и международных конкурсов.

Вино лимонно-зеленого цвета с золотыми бликами.

Сливочный по своей текстуре вкус вина отличается умеренной кислотностью и хорошей полнотой. Фруктовые ноты постоянно конкурируют с ванильными тонами. Стойкое послевкусие завершается протяжными минерально-дымными намеками.

Невероятно сложную композицию в свежем аромате вина составляют оттенки дыни, груши, цитрусовых и маракуйи, дополненные растительными намеками, нюансами ванили, орехов и дрожжей.

Это вино станет хорошим дополнением для блюд из белого мяса, рыбы, овощей гриль, пасты, а также сыров и фруктов.

Изысканное белое сухое вино Sauvignon Blanc Fume, Florina PGI является воплощением щедрости и богатства греческого виноделия. В зоне Флорина на высоте 620-710 метров над уровнем моря на личных виноградниках хозяйства возделывают сорт Совиньон Блан. После сбора урожая ягоды мацерируются на кожице, спиртовое брожение осуществляется в условиях терморегуляции в бочках из дуба Tronçais стали и длится 7 месяцев, в течение которых вино регулярно перемешивают. Выдерживается вино в тех же бочках в течение 7 месяцев.Утонченный вкус Sauvignon Blanc Fume, Florina PGI идеально раскроется не только с мясными и рыбными блюдами, но также и с фруктами и фруктовыми десертами.

Греческая винодельня Alpha Estate — молодое и перспективное хозяйство, располагающееся в северо-западной части страны, в регионе Флорина. В 1997 году его основали Маркис Мавридис и Анджелос Латридис после тщательного изучения пригодных для виноградарства земель в Греции остановивших свой выбор именно на Аминдеоне. Винодельня хозяйства находится совсем недалеко от виноградников, что позволяет транспортировать ягоды как можно быстрее, максимально сохраняя органолептические свойства винограда. Весь процесс создания вин проходит под строжайшим контролем, согласно всем стандартам качества. Более того, каждый этап протекает в оптимальных для идеального результата условиях.По словам создателей, лучше всего раскрыть потенциал земель и использовать предложенные уникальной экосистемой условия можно только благодаря правильному подходу. Поэтому «человеческий фактор» незаменим для воплощения всех целей в реальность. Главная особенность работы «Альфа Истейт» — «душа» людей, которые ежедневно вносят свою лепту в исполнение общей мечты. Такой скрупулезный подход к работе обеспечивает высокое качество создаваемого продукта и как доказательство этому — достойные рейтинги и оценки экспертов. Вина Alpha Estate не раз становились обладателями высоких наград как местных, так и международных конкурсов.

Вино золотисто-желтого цвета.

Нежный, гармоничный вкус вина обволакивает тонами спелого персика, абрикоса, яблока и сладковатыми нотками карамели.

Свежий аромат вина наполнен нюансами лимона, белых цветов и меда.

Вино прекрасно дополнит закуски, пасту, копченое мясо, жареную белую рыбу, а также блюда вегетарианской кухни.

Francesco Cirelli, "Anfora" Trebbiano d'Abruzzo DOC — интересное белое сухое вино, особенностью которого является выдержка в глиняных амфорах. Виноград сорта Треббьяно собирается вручную с лоз, выращиваемых на богатых кальцием глинистых почвах собственных и аренодованных виноградников хозяйства. Поступивший на винодельню виноград аккуратно освобождается от гребней, прессуется и помещается в глиняные амфоры для 24-часовой мацерации. Затем кожица винограда отделяется, сусло слегка отжимается и стартует ферментация на натуральных дрожжах. Вино остается на осадке в амфорах, пока не завершится малолактическое брожение и напиток не будет готов к бутилированию.

Cirelli — сертифицированная органическая ферма, расположенная в муниципалитете Атри, в провинции Терамо, посреди заповедной зоны, охраняемой WWF. Родившаяся несколько лет назад, винодельня за короткое время заставила говорить о себе на всей территории страны благодаря ремесленным винам, произведенным из автохтонных сортов винограда и часто винифицированным в терракотовых амфорах. Ремесленные вина широко варьируются от одного винтажа к другому. По этой причине каждая бутылка вина от Чирелли считается уникальным произведением. Территория хозяйства составляет 22 га, из которых лишь 6 га отведены под виноградники. Остальная земля занята пшеницей, бобовыми, злаками, оливковыми рощами и пастбищами. Франческо Чирелли, активно практикующий биодинамику и даже организовавший фонд "La Collina Biologica", говорит: "Моя цель — сделать вино, которое будет максимально отражать особенности терруара, которое будет рассказывать историю конкретного урожая, климата, наших почв. А все остальное меня не интересует".

Вино золотисто-желтого цвета.

Нежный, гармоничный вкус вина обволакивает тонами спелого персика, абрикоса, яблока и сладковатыми нотками карамели.

Свежий аромат вина наполнен нюансами лимона, белых цветов и меда.

Вино прекрасно дополнит закуски, пасту, копченое мясо, жареную белую рыбу, а также блюда вегетарианской кухни.

Francesco Cirelli, "Anfora" Trebbiano d'Abruzzo DOC — интересное белое сухое вино, особенностью которого является выдержка в глиняных амфорах. Виноград сорта Треббьяно собирается вручную с лоз, выращиваемых на богатых кальцием глинистых почвах собственных и аренодованных виноградников хозяйства. Поступивший на винодельню виноград аккуратно освобождается от гребней, прессуется и помещается в глиняные амфоры для 24-часовой мацерации. Затем кожица винограда отделяется, сусло слегка отжимается и стартует ферментация на натуральных дрожжах. Вино остается на осадке в амфорах, пока не завершится малолактическое брожение и напиток не будет готов к бутилированию.

Cirelli — сертифицированная органическая ферма, расположенная в муниципалитете Атри, в провинции Терамо, посреди заповедной зоны, охраняемой WWF. Родившаяся несколько лет назад, винодельня за короткое время заставила говорить о себе на всей территории страны благодаря ремесленным винам, произведенным из автохтонных сортов винограда и часто винифицированным в терракотовых амфорах. Ремесленные вина широко варьируются от одного винтажа к другому. По этой причине каждая бутылка вина от Чирелли считается уникальным произведением. Территория хозяйства составляет 22 га, из которых лишь 6 га отведены под виноградники. Остальная земля занята пшеницей, бобовыми, злаками, оливковыми рощами и пастбищами. Франческо Чирелли, активно практикующий биодинамику и даже организовавший фонд "La Collina Biologica", говорит: "Моя цель — сделать вино, которое будет максимально отражать особенности терруара, которое будет рассказывать историю конкретного урожая, климата, наших почв. А все остальное меня не интересует".

Вино насыщенного рубинового цвета.

Глубокий, насыщенный, фруктовый вкус вина отличается хорошим балансом и приятным финалом.

Яркий фруктовый аромат вина дополняют нюансы черной смородины и малины.

Вино подается к закускам и сырам, хорошо сочетается с красным мясом, приготовленным на гриле.

"Carnevale di Venezia" Montepulciano d'Abruzzo — красное сухое вино, которое изготовлено из классического для региона Абруццо винограда сорта Монтепульчано. Благодаря открытому характеру, это вино послужит прекрасным дополнением ко многим блюдам. 

Компания Натале Верга была основана в 1895 году Энрико Верга и вот уже четыре поколения передается от отца к сыну вместе с семейными тайнами виноделия, богатейшим накопленным опытом и уважением к традициям. В наши дни, после столетия деятельности, винодельня пользуется весьма неплохой репутацией на винном рынке. Сегодня компанию возглавляет Натале Верга, который управляет ею при эффективной поддержке отца Джанкарло и сестер — Кристины и Лауры.Современный завод Natale Verga расположен в городе Комо в провинции Черменате. Он занимает площадь в 20 тысяч кв.м, готовой объем производства составляет до 25 000 гектолитров. Розлив вин осуществляется с использованием новейших технологий. Компания имеет две полностью автоматизированные линии, которые обеспечивают производительность до 10 тысяч бутылок в час. Благодаря собственной лаборатории, которая оснащена передовыми технологиями, гарантируется постоянный контроль производства вина на всех этапах.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Глубокий, насыщенный, фруктовый вкус вина отличается хорошим балансом и приятным финалом.

Яркий фруктовый аромат вина дополняют нюансы черной смородины и малины.

Вино подается к закускам и сырам, хорошо сочетается с красным мясом, приготовленным на гриле.

"Carnevale di Venezia" Montepulciano d'Abruzzo — красное сухое вино, которое изготовлено из классического для региона Абруццо винограда сорта Монтепульчано. Благодаря открытому характеру, это вино послужит прекрасным дополнением ко многим блюдам. 

Компания Натале Верга была основана в 1895 году Энрико Верга и вот уже четыре поколения передается от отца к сыну вместе с семейными тайнами виноделия, богатейшим накопленным опытом и уважением к традициям. В наши дни, после столетия деятельности, винодельня пользуется весьма неплохой репутацией на винном рынке. Сегодня компанию возглавляет Натале Верга, который управляет ею при эффективной поддержке отца Джанкарло и сестер — Кристины и Лауры.Современный завод Natale Verga расположен в городе Комо в провинции Черменате. Он занимает площадь в 20 тысяч кв.м, готовой объем производства составляет до 25 000 гектолитров. Розлив вин осуществляется с использованием новейших технологий. Компания имеет две полностью автоматизированные линии, которые обеспечивают производительность до 10 тысяч бутылок в час. Благодаря собственной лаборатории, которая оснащена передовыми технологиями, гарантируется постоянный контроль производства вина на всех этапах.

Вино имеет рубиново-пурпурный цвет.

Вкус вина насыщенный, шелковистый, элегантный и гладкий, с напористыми нотками граната и вишни, подчеркнутыми сдержанными пряными нюансами, тонкими танинами, которые добавляют глубины, и долгим, живым послевкусием.

Выразительный аромат вина соткан нотами измельченной вишни, красного апельсина, подлеска, экзотических специй и бисквита.

Вино составит отличную пару блюдам из мяса, грибов, дичи и сырам.

Климат региона Yamhill-Carlton в сочетании с особенностями местных почв позволяет создать превосходное вино Pinot Noir, во вкусе которого обильные фруктово-ягодные и пряные тона усиливаются зрелыми танинами, четкими и элегантными даже в молодости. Виноград собирают с виноградника "Gran Moraine", который был засажен в 2005 году и является одним из самых западных виноградников в Ямхилл-Карлтоне. Небольшое количество фруктов дополнительно поступает с виноградника "Winery Estate", который был посажен в 2007 году и находится всего в 9,6 км к северо-востоку от города Карлтон. После сбора фрукты хранятся ночь в специальной камере, охлаждаясь до 5-6 °С. Затем виноград тщательно сортируется вручную и под действием силы тяжести загружается в открытые резервуары. Приблизительно 25% урожая винифицируется целыми гроздьями. Оставшиеся фрукты тщательно очищаются от стеблей так, чтобы оставалось как можно больше целых ягод. В зависимости от блока и клона виноград подвергается холодной мацерации в течение 5-10 дней. Во время брожения, которое обычно длится от двух до четырех недель, применяют ручное пробитие шапки мезги. После отделения сока от мезги путем мягкого прессования вино переливается в 228-литровые бочки из французского дуба, около 39% из которых — новые. В них проводятся яблочно-молочная ферментация и выдержка вина. Созревание на осадке длится не менее 9 месяцев.

В штате Орегон находится необычное место, представляющее собой цепь следующих друг за другом долин, климат которых весьма похож на Бургундию. Своим образованием они обязаны таянию ледников, а их почва состоит из остатков древнего моря и осадочных пород. Компания Gran Moraine решила воспользоваться этими идеальными условиями для создания вин из классических бургундских сортов — Пино Нуар и Шардоне.Винодел Шейн Мур, уроженец Айдахо, специалист в области энологии и виноградарства, изучавший виноделие в Канаде, Западной Австралии и Израиле, с 2011 года работает в Gran Moraine, которая входит в компанию Jackson Family Wines. В 2016 году он был признан "Виноделом года", а его вина отмечены международными критиками как выдающиеся.

Вино имеет рубиново-пурпурный цвет.

Вкус вина насыщенный, шелковистый, элегантный и гладкий, с напористыми нотками граната и вишни, подчеркнутыми сдержанными пряными нюансами, тонкими танинами, которые добавляют глубины, и долгим, живым послевкусием.

Выразительный аромат вина соткан нотами измельченной вишни, красного апельсина, подлеска, экзотических специй и бисквита.

Вино составит отличную пару блюдам из мяса, грибов, дичи и сырам.

Климат региона Yamhill-Carlton в сочетании с особенностями местных почв позволяет создать превосходное вино Pinot Noir, во вкусе которого обильные фруктово-ягодные и пряные тона усиливаются зрелыми танинами, четкими и элегантными даже в молодости. Виноград собирают с виноградника "Gran Moraine", который был засажен в 2005 году и является одним из самых западных виноградников в Ямхилл-Карлтоне. Небольшое количество фруктов дополнительно поступает с виноградника "Winery Estate", который был посажен в 2007 году и находится всего в 9,6 км к северо-востоку от города Карлтон. После сбора фрукты хранятся ночь в специальной камере, охлаждаясь до 5-6 °С. Затем виноград тщательно сортируется вручную и под действием силы тяжести загружается в открытые резервуары. Приблизительно 25% урожая винифицируется целыми гроздьями. Оставшиеся фрукты тщательно очищаются от стеблей так, чтобы оставалось как можно больше целых ягод. В зависимости от блока и клона виноград подвергается холодной мацерации в течение 5-10 дней. Во время брожения, которое обычно длится от двух до четырех недель, применяют ручное пробитие шапки мезги. После отделения сока от мезги путем мягкого прессования вино переливается в 228-литровые бочки из французского дуба, около 39% из которых — новые. В них проводятся яблочно-молочная ферментация и выдержка вина. Созревание на осадке длится не менее 9 месяцев.

В штате Орегон находится необычное место, представляющее собой цепь следующих друг за другом долин, климат которых весьма похож на Бургундию. Своим образованием они обязаны таянию ледников, а их почва состоит из остатков древнего моря и осадочных пород. Компания Gran Moraine решила воспользоваться этими идеальными условиями для создания вин из классических бургундских сортов — Пино Нуар и Шардоне.Винодел Шейн Мур, уроженец Айдахо, специалист в области энологии и виноградарства, изучавший виноделие в Канаде, Западной Австралии и Израиле, с 2011 года работает в Gran Moraine, которая входит в компанию Jackson Family Wines. В 2016 году он был признан "Виноделом года", а его вина отмечены международными критиками как выдающиеся.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина среднетелый, с великолепной кремовой текстурой, слоями из нот тостов с медом, сливок, спелых плодов из фруктового сада, абрикоса, персика, лимона, с великолепной аппетитной кислотностью и долгим послевкусием, в котором остаются нюансы цветов, лимона и грейпфрута.

Прекрасный, открытый аромат вина состоит из нот пряных яблок, акациевого меда, лимонного крема, тостов и сухих белых цветов.

Вино сочетается с морепродуктами, уткой, грибами, выдержанными сырами и блюдами со сливочным соусом.

Интенсивный и выразительный фруктовый вкус вина Gran Moraine, Chardonnay — это результат созревания винограда при более низких температурах, что помогает сохранить свежую кислотность. В умеренном климате Ямхилл-Карлтое созревание плодов происходит осенью под угрозой неизбежных заморозков. На винодельне ягоды сортируются вручную перед прессованием, после которого сок самотеком попадает в открытые емкости. Вино ферментируется в новых фразцузских дубовых бочках, 7-10% из которых новые. Далее его выдерживают в тех же бочках на осадке на протяжении 16 месяцев. На следующем этапе вино отстаивается в течение 3 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали.

В штате Орегон находится необычное место, представляющее собой цепь следующих друг за другом долин, климат которых весьма похож на Бургундию. Своим образованием они обязаны таянию ледников, а их почва состоит из остатков древнего моря и осадочных пород. Компания Gran Moraine решила воспользоваться этими идеальными условиями для создания вин из классических бургундских сортов — Пино Нуар и Шардоне.Винодел Шейн Мур, уроженец Айдахо, специалист в области энологии и виноградарства, изучавший виноделие в Канаде, Западной Австралии и Израиле, с 2011 года работает в Gran Moraine, которая входит в компанию Jackson Family Wines. В 2016 году он был признан "Виноделом года", а его вина отмечены международными критиками как выдающиеся.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина среднетелый, с великолепной кремовой текстурой, слоями из нот тостов с медом, сливок, спелых плодов из фруктового сада, абрикоса, персика, лимона, с великолепной аппетитной кислотностью и долгим послевкусием, в котором остаются нюансы цветов, лимона и грейпфрута.

Прекрасный, открытый аромат вина состоит из нот пряных яблок, акациевого меда, лимонного крема, тостов и сухих белых цветов.

Вино сочетается с морепродуктами, уткой, грибами, выдержанными сырами и блюдами со сливочным соусом.

Интенсивный и выразительный фруктовый вкус вина Gran Moraine, Chardonnay — это результат созревания винограда при более низких температурах, что помогает сохранить свежую кислотность. В умеренном климате Ямхилл-Карлтое созревание плодов происходит осенью под угрозой неизбежных заморозков. На винодельне ягоды сортируются вручную перед прессованием, после которого сок самотеком попадает в открытые емкости. Вино ферментируется в новых фразцузских дубовых бочках, 7-10% из которых новые. Далее его выдерживают в тех же бочках на осадке на протяжении 16 месяцев. На следующем этапе вино отстаивается в течение 3 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали.

В штате Орегон находится необычное место, представляющее собой цепь следующих друг за другом долин, климат которых весьма похож на Бургундию. Своим образованием они обязаны таянию ледников, а их почва состоит из остатков древнего моря и осадочных пород. Компания Gran Moraine решила воспользоваться этими идеальными условиями для создания вин из классических бургундских сортов — Пино Нуар и Шардоне.Винодел Шейн Мур, уроженец Айдахо, специалист в области энологии и виноградарства, изучавший виноделие в Канаде, Западной Австралии и Израиле, с 2011 года работает в Gran Moraine, которая входит в компанию Jackson Family Wines. В 2016 году он был признан "Виноделом года", а его вина отмечены международными критиками как выдающиеся.

У вина темный пурпурно-красный цвет.

Вкус вина плотный, слегка вязкий, свежий, изысканный, с нотами черной вишни и красных ягод, пикантных трав и цитрусовых, шелковистой текстурой и приятной кислотностью, отлично соответствующей мягкой танинной структуре. Послевкусие долгое, сухое.

Насыщенный аромат вина раскрывается оттенками темных ягод, гавайской карамболы, корневого пива и сладкой коры. При аэрации проявляются ноты опунции, граната, ванили и жареных орехов.

Вино гармонично сопроводит блюда из жареного красного мяса под соусом, дичь, птицу и твердые пикантные сыры.

"Nicolas-Jay" L'Ensemble Pinot Noir — красное сухое вино, являющееся ярким отображением уникальных характеристик долины Уилламетт, терруара своего происхождения. Долина протянулась вдоль реки Уилламетт, притока более крупной реки Колумбия, которая отмечает северную границу Орегона с Вашингтоном. Горный хребет Каскад образует восточную границу долины, а прибрежный хребет Орегона на западе проходит между Уилламетт и Тихим океаном. Наибольшая концентрация виноградников находится на холмах к юго-западу от Портленда. Хотя долина заблокирована Береговым хребтом от Тихого океана, климат в долине Уилламетт можно считать морским, океанские бризы проникают через разломы в горах. Дождь выпадает в основном зимой, а продолжительное сухое лето с выраженными суточными колебаниями температур обеспечивает отличные условия для созревания винограда. Большинство виноградников региона расположены на холмах, где почвы менее плодородны и меньше риск заморозков. Эти холмы являются результатом тектонического сдвига и древних потоков лавы, они славятся своими красными, богатыми железом почвами, известными как Джори. В 2018 году урожай был собран в период с 14 по 30 сентября. Винификация напитка проходила по традиционному методу создания красных сухих вин. Вино выдерживалось в бочках из французского дуба, 33% из которых были новыми, и было бутилировано 17 июня 2020 года. На пике зрелости винтаж 2018 года будет находиться вплоть до 2033 года.

Domaine Nicolas Jay — это история трех десятилетий дружбы между знаменитым бургундским виноделом Жаном-Николя Мео и дальновидным музыкальным предпринимателем Джеем Бобергом, основанной на их общей любви к Орегонскому Пино Нуар. Жан-Николя и Джей подружились в 1988 году, когда Жан-Николя учился за границей в Соединенных Штатах. Эти двое обнаружили, что разделяют схожие взгляды на жизнь, музыку, вино и дружбу. В 2011 году посещение долины Уилламетт возродило восхищение Джея этим регионом. Это также вдохновило его полностью посвятить себя вину, своей давней страсти. Он обратился к Жан-Николя с идеей открыть небольшую винодельню в Орегоне. Так, появился Domaine Nicolas Jay, живое воплощение их желания построить вместе что-то прочное и незыблемое, создавая при этом вина, являющиеся самобытным выражением великого Пино Нуар из долины Уилламетт. В первую очередь, это стало возможным благодаря опыту Жана-Николя, полученного в работе с бургундскими сортами винограда и лучшими сортами из Орегона. Энтузиасты Мео и Боберг ухаживают за старыми лозами, которые выращивают на собственном экологически чистом винограднике в Бишоп-Крик, на склонах апелласьона Ямхилл-Карлтон, а также на других лучших виноградниках долины Уилламетт, включая Nysa, Momtazi, Hyland и La Colina."Мы делаем только те вина, которые сами любим пить! Элегантные, с прекрасным сложным ароматом и чистым, фруктовым вкусом, вина, которые развиваются в бокале и погребе. Чтобы добиться этого, мы начинаем с лучших виноградников, уважительно относимся к земле и стремимся создавать наши вина искренне. Это означает, что виноделы должны иметь добрые намерения и уважать характер вина", — признается Джей.

У вина темный пурпурно-красный цвет.

Вкус вина плотный, слегка вязкий, свежий, изысканный, с нотами черной вишни и красных ягод, пикантных трав и цитрусовых, шелковистой текстурой и приятной кислотностью, отлично соответствующей мягкой танинной структуре. Послевкусие долгое, сухое.

Насыщенный аромат вина раскрывается оттенками темных ягод, гавайской карамболы, корневого пива и сладкой коры. При аэрации проявляются ноты опунции, граната, ванили и жареных орехов.

Вино гармонично сопроводит блюда из жареного красного мяса под соусом, дичь, птицу и твердые пикантные сыры.

"Nicolas-Jay" L'Ensemble Pinot Noir — красное сухое вино, являющееся ярким отображением уникальных характеристик долины Уилламетт, терруара своего происхождения. Долина протянулась вдоль реки Уилламетт, притока более крупной реки Колумбия, которая отмечает северную границу Орегона с Вашингтоном. Горный хребет Каскад образует восточную границу долины, а прибрежный хребет Орегона на западе проходит между Уилламетт и Тихим океаном. Наибольшая концентрация виноградников находится на холмах к юго-западу от Портленда. Хотя долина заблокирована Береговым хребтом от Тихого океана, климат в долине Уилламетт можно считать морским, океанские бризы проникают через разломы в горах. Дождь выпадает в основном зимой, а продолжительное сухое лето с выраженными суточными колебаниями температур обеспечивает отличные условия для созревания винограда. Большинство виноградников региона расположены на холмах, где почвы менее плодородны и меньше риск заморозков. Эти холмы являются результатом тектонического сдвига и древних потоков лавы, они славятся своими красными, богатыми железом почвами, известными как Джори. В 2018 году урожай был собран в период с 14 по 30 сентября. Винификация напитка проходила по традиционному методу создания красных сухих вин. Вино выдерживалось в бочках из французского дуба, 33% из которых были новыми, и было бутилировано 17 июня 2020 года. На пике зрелости винтаж 2018 года будет находиться вплоть до 2033 года.

Domaine Nicolas Jay — это история трех десятилетий дружбы между знаменитым бургундским виноделом Жаном-Николя Мео и дальновидным музыкальным предпринимателем Джеем Бобергом, основанной на их общей любви к Орегонскому Пино Нуар. Жан-Николя и Джей подружились в 1988 году, когда Жан-Николя учился за границей в Соединенных Штатах. Эти двое обнаружили, что разделяют схожие взгляды на жизнь, музыку, вино и дружбу. В 2011 году посещение долины Уилламетт возродило восхищение Джея этим регионом. Это также вдохновило его полностью посвятить себя вину, своей давней страсти. Он обратился к Жан-Николя с идеей открыть небольшую винодельню в Орегоне. Так, появился Domaine Nicolas Jay, живое воплощение их желания построить вместе что-то прочное и незыблемое, создавая при этом вина, являющиеся самобытным выражением великого Пино Нуар из долины Уилламетт. В первую очередь, это стало возможным благодаря опыту Жана-Николя, полученного в работе с бургундскими сортами винограда и лучшими сортами из Орегона. Энтузиасты Мео и Боберг ухаживают за старыми лозами, которые выращивают на собственном экологически чистом винограднике в Бишоп-Крик, на склонах апелласьона Ямхилл-Карлтон, а также на других лучших виноградниках долины Уилламетт, включая Nysa, Momtazi, Hyland и La Colina."Мы делаем только те вина, которые сами любим пить! Элегантные, с прекрасным сложным ароматом и чистым, фруктовым вкусом, вина, которые развиваются в бокале и погребе. Чтобы добиться этого, мы начинаем с лучших виноградников, уважительно относимся к земле и стремимся создавать наши вина искренне. Это означает, что виноделы должны иметь добрые намерения и уважать характер вина", — признается Джей.

Вино имеет мягкий рубиновый оттенок.

Вкус вина щедрый, глубокий, шелковистый, с нотками пыльной земли и хрустящих красных фруктов, которые дополнены тонкими нюансами цитрусовых и лепестков роз, гладкими танинами, живой кислотностью и долгим, свежим послевкусием.

Выразительный аромат вина взрывается оттенками дикой малины, фиалки, сушеных листьев, гравия, толченой ракушки и кедра.

Вино рекомендуется подавать к телятине, мясу на гриле или под соусом, сырам.

"Nicolas-Jay" Nysa Pinot Noir — мягкое, чрезвычайно соблазнительное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике Ниса, расположенном в Данди Хиллз. Холмы Данди Хиллз лежат на северо-западе долины Уилламетт, примерно на одинаковом расстоянии от Салема и Портленда. Виноградники высажены на склонах холмов, выходящих на юго-восток, на высоте около 300 метров над уровнем моря. Эти холмы являются результатом тектонического сдвига и древних потоков лавы, они славятся своими красными, богатыми железом почвами, известными как Джори. Продолжительное сухое лето с выраженными суточными колебаниями температур обеспечивает отличные условия для созревания винограда и сохранения кислотности. Год за годом виноградник Nysa дает исключительные урожаи, фрукты всегда отличаются уникальным характером — безошибочный элемент кюве из винограда с одного виноградника. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, 50% из которых — новые, не менее 12 месяцев. Вино разливается без фильтрации. Потенциал вина составляет не менее 6 лет.

Domaine Nicolas Jay — это история трех десятилетий дружбы между знаменитым бургундским виноделом Жаном-Николя Мео и дальновидным музыкальным предпринимателем Джеем Бобергом, основанной на их общей любви к Орегонскому Пино Нуар. Жан-Николя и Джей подружились в 1988 году, когда Жан-Николя учился за границей в Соединенных Штатах. Эти двое обнаружили, что разделяют схожие взгляды на жизнь, музыку, вино и дружбу. В 2011 году посещение долины Уилламетт возродило восхищение Джея этим регионом. Это также вдохновило его полностью посвятить себя вину, своей давней страсти. Он обратился к Жан-Николя с идеей открыть небольшую винодельню в Орегоне. Так, появился Domaine Nicolas Jay, живое воплощение их желания построить вместе что-то прочное и незыблемое, создавая при этом вина, являющиеся самобытным выражением великого Пино Нуар из долины Уилламетт. В первую очередь, это стало возможным благодаря опыту Жана-Николя, полученного в работе с бургундскими сортами винограда и лучшими сортами из Орегона. Энтузиасты Мео и Боберг ухаживают за старыми лозами, которые выращивают на собственном экологически чистом винограднике в Бишоп-Крик, на склонах апелласьона Ямхилл-Карлтон, а также на других лучших виноградниках долины Уилламетт, включая Nysa, Momtazi, Hyland и La Colina."Мы делаем только те вина, которые сами любим пить! Элегантные, с прекрасным сложным ароматом и чистым, фруктовым вкусом, вина, которые развиваются в бокале и погребе. Чтобы добиться этого, мы начинаем с лучших виноградников, уважительно относимся к земле и стремимся создавать наши вина искренне. Это означает, что виноделы должны иметь добрые намерения и уважать характер вина", — признается Джей.

Вино имеет мягкий рубиновый оттенок.

Вкус вина щедрый, глубокий, шелковистый, с нотками пыльной земли и хрустящих красных фруктов, которые дополнены тонкими нюансами цитрусовых и лепестков роз, гладкими танинами, живой кислотностью и долгим, свежим послевкусием.

Выразительный аромат вина взрывается оттенками дикой малины, фиалки, сушеных листьев, гравия, толченой ракушки и кедра.

Вино рекомендуется подавать к телятине, мясу на гриле или под соусом, сырам.

"Nicolas-Jay" Nysa Pinot Noir — мягкое, чрезвычайно соблазнительное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике Ниса, расположенном в Данди Хиллз. Холмы Данди Хиллз лежат на северо-западе долины Уилламетт, примерно на одинаковом расстоянии от Салема и Портленда. Виноградники высажены на склонах холмов, выходящих на юго-восток, на высоте около 300 метров над уровнем моря. Эти холмы являются результатом тектонического сдвига и древних потоков лавы, они славятся своими красными, богатыми железом почвами, известными как Джори. Продолжительное сухое лето с выраженными суточными колебаниями температур обеспечивает отличные условия для созревания винограда и сохранения кислотности. Год за годом виноградник Nysa дает исключительные урожаи, фрукты всегда отличаются уникальным характером — безошибочный элемент кюве из винограда с одного виноградника. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, 50% из которых — новые, не менее 12 месяцев. Вино разливается без фильтрации. Потенциал вина составляет не менее 6 лет.

Domaine Nicolas Jay — это история трех десятилетий дружбы между знаменитым бургундским виноделом Жаном-Николя Мео и дальновидным музыкальным предпринимателем Джеем Бобергом, основанной на их общей любви к Орегонскому Пино Нуар. Жан-Николя и Джей подружились в 1988 году, когда Жан-Николя учился за границей в Соединенных Штатах. Эти двое обнаружили, что разделяют схожие взгляды на жизнь, музыку, вино и дружбу. В 2011 году посещение долины Уилламетт возродило восхищение Джея этим регионом. Это также вдохновило его полностью посвятить себя вину, своей давней страсти. Он обратился к Жан-Николя с идеей открыть небольшую винодельню в Орегоне. Так, появился Domaine Nicolas Jay, живое воплощение их желания построить вместе что-то прочное и незыблемое, создавая при этом вина, являющиеся самобытным выражением великого Пино Нуар из долины Уилламетт. В первую очередь, это стало возможным благодаря опыту Жана-Николя, полученного в работе с бургундскими сортами винограда и лучшими сортами из Орегона. Энтузиасты Мео и Боберг ухаживают за старыми лозами, которые выращивают на собственном экологически чистом винограднике в Бишоп-Крик, на склонах апелласьона Ямхилл-Карлтон, а также на других лучших виноградниках долины Уилламетт, включая Nysa, Momtazi, Hyland и La Colina."Мы делаем только те вина, которые сами любим пить! Элегантные, с прекрасным сложным ароматом и чистым, фруктовым вкусом, вина, которые развиваются в бокале и погребе. Чтобы добиться этого, мы начинаем с лучших виноградников, уважительно относимся к земле и стремимся создавать наши вина искренне. Это означает, что виноделы должны иметь добрые намерения и уважать характер вина", — признается Джей.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина очень свежий, душистый, с хорошей структурой, очевидными фруктовыми нотами и обильными минеральными оттенками в финале.

В аромате вина преобладают оттенки желтых фруктов и душистых трав.

Вино может сопровождать бесчисленные гастрономические приготовления: от суши и закусок до супов, макарон, блюд на основе белого мясного соуса, блюд из рыбы и белого мяса.

Emidio Pepe, Trebbiano d'Abruzzo — великолепное вино с хорошим потенциалом хранения. Урожай для его изготовления собирается у подножия Гран Сассо, что, наряду с близостью Адриатического моря дает интересные изменения температуры, которые способствуют развитию виноградом сорта Треббьяно приятного аромата и получению сильного минерального тона во вкусе. А особые биодинамические принципы ведения сельского хозяйства сохранили в нем все данное природой. Отсутствие какой-либо химии, только органические удобрения и верность традициям — обязательные условия для производства вин в хозяйстве Эмидио Пепе. Урожай для создания Треббьяно д'Абруццо собран с лоз, средний возраст которых составляет более 30 лет. Алкогольная ферментация осуществляется в глазурованных цементных резервуарах. Выдерживается вино на протяжении 15 месяцев также в цементных емкостях, а его окончательное созревание проходит в бутылках.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина очень свежий, душистый, с хорошей структурой, очевидными фруктовыми нотами и обильными минеральными оттенками в финале.

В аромате вина преобладают оттенки желтых фруктов и душистых трав.

Вино может сопровождать бесчисленные гастрономические приготовления: от суши и закусок до супов, макарон, блюд на основе белого мясного соуса, блюд из рыбы и белого мяса.

Emidio Pepe, Trebbiano d'Abruzzo — великолепное вино с хорошим потенциалом хранения. Урожай для его изготовления собирается у подножия Гран Сассо, что, наряду с близостью Адриатического моря дает интересные изменения температуры, которые способствуют развитию виноградом сорта Треббьяно приятного аромата и получению сильного минерального тона во вкусе. А особые биодинамические принципы ведения сельского хозяйства сохранили в нем все данное природой. Отсутствие какой-либо химии, только органические удобрения и верность традициям — обязательные условия для производства вин в хозяйстве Эмидио Пепе. Урожай для создания Треббьяно д'Абруццо собран с лоз, средний возраст которых составляет более 30 лет. Алкогольная ферментация осуществляется в глазурованных цементных резервуарах. Выдерживается вино на протяжении 15 месяцев также в цементных емкостях, а его окончательное созревание проходит в бутылках.

Вино насыщенного рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус вина очаровывает щедрой текстурой и гладкими танинами. Удивительно гармонично сочетаются сочные фруктовые и ягодные оттенки с энергичными кислотными вкраплениями. Слоистое, немного вязкое послевкусие чередует ноты пряностей, кофе мокко и дуба.

Сложный аромат вина представлен букетом оттенков вяленых помидоров, черных фруктов, клубники, вишни, солодки и специй.

Специалисты рекомендуют подавать это вино к красному мясу, барбекю, жареной баранине, пряным колбасам, а также к пикантным сырам.

Alpha Estate, Xinomavro Reserve Vieilles Vignes — красное сухое вино, представляющее апеласьон Аминдео в Западной Македонии, где на одноименном плато выращивают отменный виноград. Традиционный для этой местности сорт Ксиномавро выращивают на высоте 660 м над уровнем моря. Урожай собирают со "старых лоз", что отражено в названии вина. После сбора урожая ягоды отделяют от гребней и подвергают мацерации при низких температурах, предварительно не дробя ягоды. Алкогольная ферментация осуществляется путем постепенного повышения температуры, ферментация длится 8 месяцев. Далее вино выдерживается в течение 18-24 месяцев в старых бочках из французского дуба. После этого вино бутилируют и еще столько же времени выдерживают в бутылке.В результате Ксиномавро Резерв Вьей Винь приобретает изумительный, полный и насыщенный вкус и сложный аромат. Такое вино станет восхитительным украшением стола или отличным подарком. Подавать его следует к мясным блюдам, пикантным сырам и барбекю.

Греческая винодельня Alpha Estate — молодое и перспективное хозяйство, располагающееся в северо-западной части страны, в регионе Флорина. В 1997 году его основали Маркис Мавридис и Анджелос Латридис после тщательного изучения пригодных для виноградарства земель в Греции остановивших свой выбор именно на Аминдеоне. Винодельня хозяйства находится совсем недалеко от виноградников, что позволяет транспортировать ягоды как можно быстрее, максимально сохраняя органолептические свойства винограда. Весь процесс создания вин проходит под строжайшим контролем, согласно всем стандартам качества. Более того, каждый этап протекает в оптимальных для идеального результата условиях.По словам создателей, лучше всего раскрыть потенциал земель и использовать предложенные уникальной экосистемой условия можно только благодаря правильному подходу. Поэтому «человеческий фактор» незаменим для воплощения всех целей в реальность. Главная особенность работы «Альфа Истейт» — «душа» людей, которые ежедневно вносят свою лепту в исполнение общей мечты. Такой скрупулезный подход к работе обеспечивает высокое качество создаваемого продукта и как доказательство этому — достойные рейтинги и оценки экспертов. Вина Alpha Estate не раз становились обладателями высоких наград как местных, так и международных конкурсов.

Вино насыщенного рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус вина очаровывает щедрой текстурой и гладкими танинами. Удивительно гармонично сочетаются сочные фруктовые и ягодные оттенки с энергичными кислотными вкраплениями. Слоистое, немного вязкое послевкусие чередует ноты пряностей, кофе мокко и дуба.

Сложный аромат вина представлен букетом оттенков вяленых помидоров, черных фруктов, клубники, вишни, солодки и специй.

Специалисты рекомендуют подавать это вино к красному мясу, барбекю, жареной баранине, пряным колбасам, а также к пикантным сырам.

Alpha Estate, Xinomavro Reserve Vieilles Vignes — красное сухое вино, представляющее апеласьон Аминдео в Западной Македонии, где на одноименном плато выращивают отменный виноград. Традиционный для этой местности сорт Ксиномавро выращивают на высоте 660 м над уровнем моря. Урожай собирают со "старых лоз", что отражено в названии вина. После сбора урожая ягоды отделяют от гребней и подвергают мацерации при низких температурах, предварительно не дробя ягоды. Алкогольная ферментация осуществляется путем постепенного повышения температуры, ферментация длится 8 месяцев. Далее вино выдерживается в течение 18-24 месяцев в старых бочках из французского дуба. После этого вино бутилируют и еще столько же времени выдерживают в бутылке.В результате Ксиномавро Резерв Вьей Винь приобретает изумительный, полный и насыщенный вкус и сложный аромат. Такое вино станет восхитительным украшением стола или отличным подарком. Подавать его следует к мясным блюдам, пикантным сырам и барбекю.

Греческая винодельня Alpha Estate — молодое и перспективное хозяйство, располагающееся в северо-западной части страны, в регионе Флорина. В 1997 году его основали Маркис Мавридис и Анджелос Латридис после тщательного изучения пригодных для виноградарства земель в Греции остановивших свой выбор именно на Аминдеоне. Винодельня хозяйства находится совсем недалеко от виноградников, что позволяет транспортировать ягоды как можно быстрее, максимально сохраняя органолептические свойства винограда. Весь процесс создания вин проходит под строжайшим контролем, согласно всем стандартам качества. Более того, каждый этап протекает в оптимальных для идеального результата условиях.По словам создателей, лучше всего раскрыть потенциал земель и использовать предложенные уникальной экосистемой условия можно только благодаря правильному подходу. Поэтому «человеческий фактор» незаменим для воплощения всех целей в реальность. Главная особенность работы «Альфа Истейт» — «душа» людей, которые ежедневно вносят свою лепту в исполнение общей мечты. Такой скрупулезный подход к работе обеспечивает высокое качество создаваемого продукта и как доказательство этому — достойные рейтинги и оценки экспертов. Вина Alpha Estate не раз становились обладателями высоких наград как местных, так и международных конкурсов.

Вино яркого желто-соломенного цвета.

Вкус вина — свежий, с яркой кислотностью, подчеркивающей нотки тропических фруктов, нюансы минералов и устойчивое послевкусие.

Щедрый, богатый, насыщенный аромат вина полон акцентов маракуйи, грейпфрута и апельсина, раскрывающихся на фоне минеральных ноток.

Подавать вино рекомендуется к морской рыбе, блюдам из морепродуктов, ракообразных, а также к пасте и пикантным сырам.

"Frontone" Pecorino от винодельни Cataldi Madonna — нежное, утонченное вино с выразительным фруктовым ароматом и устойчивым вкусом. Сорт Пекорино был несправедливо забыт виноделами в последнее время из-за его низкой урожайности. Однако энологи Катальди Мадонна решили возобновить популярность этого винограда, дав ему второй шанс на просторах Абруццо. Участки, где культивируют Пекорино, располагаются на высоте 380 метров над уровнем моря, плотность посадки — 2600 растений на гектар. В процессе винификации сусло подвергают холодной мацерации и брожению в стальных резервуарах в течение нескольких месяцев до бутилирования. После розлива вино выдерживается в бутылках 7-10 месяцев.Чтобы "Фронтоне" Пекорино удачнее раскрыл свои вкусовые качества, его рекомендуют декантировать за 15-20 минут до подачи. Вино составит хорошую пару рыбным блюдам, ракообразным и морепродуктам.

История итальянского хозяйства Cataldi Madonna началась в 1920 году, однако изначально на ферме в основном разводили скот, и лишь в 1968 году работа компании была переориентирована на создание вин.  До начала 90-х гг. ХХ века оно было практически единственным крупным производителем вина в коммуне Офена. Сегодня участки компании занимают 31,4 га, на которых выращивают традиционные для Абруццо сорта: Монтепульчано, Пекорино, Треббьяно и др. Винзавод и виноградники располагаются в так называемой «печи» Абруццо — небольшом плато, в центре которого и располагает Офена. Руководителем семейной винодельни является Луиджи Катальди Мадонна, существенную поддержку в управлении и непосредственном производстве оказывает его дочь Джулия, а также племянники Лоренцо и Антонио.

Вино яркого желто-соломенного цвета.

Вкус вина — свежий, с яркой кислотностью, подчеркивающей нотки тропических фруктов, нюансы минералов и устойчивое послевкусие.

Щедрый, богатый, насыщенный аромат вина полон акцентов маракуйи, грейпфрута и апельсина, раскрывающихся на фоне минеральных ноток.

Подавать вино рекомендуется к морской рыбе, блюдам из морепродуктов, ракообразных, а также к пасте и пикантным сырам.

"Frontone" Pecorino от винодельни Cataldi Madonna — нежное, утонченное вино с выразительным фруктовым ароматом и устойчивым вкусом. Сорт Пекорино был несправедливо забыт виноделами в последнее время из-за его низкой урожайности. Однако энологи Катальди Мадонна решили возобновить популярность этого винограда, дав ему второй шанс на просторах Абруццо. Участки, где культивируют Пекорино, располагаются на высоте 380 метров над уровнем моря, плотность посадки — 2600 растений на гектар. В процессе винификации сусло подвергают холодной мацерации и брожению в стальных резервуарах в течение нескольких месяцев до бутилирования. После розлива вино выдерживается в бутылках 7-10 месяцев.Чтобы "Фронтоне" Пекорино удачнее раскрыл свои вкусовые качества, его рекомендуют декантировать за 15-20 минут до подачи. Вино составит хорошую пару рыбным блюдам, ракообразным и морепродуктам.

История итальянского хозяйства Cataldi Madonna началась в 1920 году, однако изначально на ферме в основном разводили скот, и лишь в 1968 году работа компании была переориентирована на создание вин.  До начала 90-х гг. ХХ века оно было практически единственным крупным производителем вина в коммуне Офена. Сегодня участки компании занимают 31,4 га, на которых выращивают традиционные для Абруццо сорта: Монтепульчано, Пекорино, Треббьяно и др. Винзавод и виноградники располагаются в так называемой «печи» Абруццо — небольшом плато, в центре которого и располагает Офена. Руководителем семейной винодельни является Луиджи Катальди Мадонна, существенную поддержку в управлении и непосредственном производстве оказывает его дочь Джулия, а также племянники Лоренцо и Антонио.

Вино темно-рубинового цвета с более светлой красной кромкой по краю бокала.

Вкус вина мощный, полный, богатый, прекрасно сбалансированный, с важными зрелыми танинами, бесшовной текстурой и свежим, душистым послевкусием большой настойчивости.

Очень интенсивный, концентрированный аромат вина наполнен тонами клубники, ежевики, диких красных фруктов и специй.

Вино прекрасно сочетается с запеченным и приготовленным на гриле мясом, тушеным маринованным мясом овцы, очень зрелыми сырами.

Binomio, Montepulciano d'Abruzzo Riserva — невероятно мощное и ароматное вино, которое является флагманским вином хозяйства Биномио. Вино производится из древней разновидности сорта Монтепульчано, которую называют клоном "Африка-Биномио". Этот клон характеризуется компактными гроздями с маленькими ягодами, которые по форме напоминают африканский континент. Виноградник компании Биномио расположен в центре региона Абруццо, в нескольких километрах восточнее Пескары, на высоте 300-350 метров над уровнем моря. Возраст лоз составляет 40 лет. При изготовлении вина производитель использует простые энологические практики, которые позволяют получать свежие и чистые, а не чрезмерно "нагруженные" вина. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и дробится. Мацерация и ферментация проходят в вертикальных стальных чанах. После брожения сусло прессуется и отправляется на яблочно-молочное брожение. Выдержка в течение 15 месяцев проходит в барриках из французского дуба (новых и второго года использования). Перед розливом вино не оклеивается и проходит лишь легкую фильтрацию.

Винодельня Binomio была основана двумя известными виноделами — Стефано Инама (владельцем винодельни Inama) и Сабатино ди Проперцио (владельцем Фаттория Ла Валентина). Отсюда и родилось название "Биномио", что в переводе означает "два имени". Их дружба зародилась в 1997 году. Оба производителя имели одну страсть — "сильный и добрый" регион Абруццо, очаровательный, но мало посещаемый. И тогда у виноделов появилась идея создать вместе великолепное Монтепульчано д'Абруццо, роскошное, но современное, — сильное вино со спелыми танинами, которое можно было бы сразу открыть и выпить. За два года виноделы разработали проект "Биномио", отобрали для него прекрасный старый виноградник в центре Абруццо площадью в 4,2 гектара, посаженный в семидесятых годах XX века на окраине национального парка Маджелла. Друзья разработали рецепт улучшения виноградной лозы и процесс винификации будущего вина. В 2000 году состоялся выпуск первого винтажа. С этого момента "Биномио" смиренно, из года в год, движется вперед, становясь точкой отсчета среди лучших вин региона.

Вино темно-рубинового цвета с более светлой красной кромкой по краю бокала.

Вкус вина мощный, полный, богатый, прекрасно сбалансированный, с важными зрелыми танинами, бесшовной текстурой и свежим, душистым послевкусием большой настойчивости.

Очень интенсивный, концентрированный аромат вина наполнен тонами клубники, ежевики, диких красных фруктов и специй.

Вино прекрасно сочетается с запеченным и приготовленным на гриле мясом, тушеным маринованным мясом овцы, очень зрелыми сырами.

Binomio, Montepulciano d'Abruzzo Riserva — невероятно мощное и ароматное вино, которое является флагманским вином хозяйства Биномио. Вино производится из древней разновидности сорта Монтепульчано, которую называют клоном "Африка-Биномио". Этот клон характеризуется компактными гроздями с маленькими ягодами, которые по форме напоминают африканский континент. Виноградник компании Биномио расположен в центре региона Абруццо, в нескольких километрах восточнее Пескары, на высоте 300-350 метров над уровнем моря. Возраст лоз составляет 40 лет. При изготовлении вина производитель использует простые энологические практики, которые позволяют получать свежие и чистые, а не чрезмерно "нагруженные" вина. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и дробится. Мацерация и ферментация проходят в вертикальных стальных чанах. После брожения сусло прессуется и отправляется на яблочно-молочное брожение. Выдержка в течение 15 месяцев проходит в барриках из французского дуба (новых и второго года использования). Перед розливом вино не оклеивается и проходит лишь легкую фильтрацию.

Винодельня Binomio была основана двумя известными виноделами — Стефано Инама (владельцем винодельни Inama) и Сабатино ди Проперцио (владельцем Фаттория Ла Валентина). Отсюда и родилось название "Биномио", что в переводе означает "два имени". Их дружба зародилась в 1997 году. Оба производителя имели одну страсть — "сильный и добрый" регион Абруццо, очаровательный, но мало посещаемый. И тогда у виноделов появилась идея создать вместе великолепное Монтепульчано д'Абруццо, роскошное, но современное, — сильное вино со спелыми танинами, которое можно было бы сразу открыть и выпить. За два года виноделы разработали проект "Биномио", отобрали для него прекрасный старый виноградник в центре Абруццо площадью в 4,2 гектара, посаженный в семидесятых годах XX века на окраине национального парка Маджелла. Друзья разработали рецепт улучшения виноградной лозы и процесс винификации будущего вина. В 2000 году состоялся выпуск первого винтажа. С этого момента "Биномио" смиренно, из года в год, движется вперед, становясь точкой отсчета среди лучших вин региона.

Вина чистого, блестящего темно-красного цвета с розовыми отблесками.

Вкус вина мощный, концентрированный, имеет отличную структуру и яркую кислотность. Послевкусие живое, продолжительное.

Аромат вина минеральный, с тонами экзотических цветов и диких ягод.

Вино хорошо сочетается с дичью, цыпленком, блюдами турецкой кухни.

"Mirabai" Pinot Noir — вино, которое, по словам одного старого винодела из долины Вилламетт, "похоже на мальтийского сокола и котенка, обсуждающих Бога". Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, который собирают с виноградников "Мареш" и "Момтази", расположенных в долине Вилламетт, на западе штата Орегон. Вино создается по биодинамическим методам. Урожай собирается вручную в начале октября. Грозди давятся целиком, брожение на природных дрожжах происходит спонтанно. После ферментации вино выдерживается в старых французских дубовых бочках из Бургундии. Розлив винтажа 2014 года состоялся 22 июня 2015 года.

Kelley Fox Wines  — небольшая американская семейная винодельня в штате Орегон. Нынешняя владелица хозяйства — специалист в области биологии и биохимии, десять лет проработавшая на разных винодельческих предприятиях. Она лично проводит все работы на винограднике и на винодельне. Виноградники хозяйства, засаженные лозами сорта Пино Нуар, находятся в винодельческой зоне Макминвилл на западе Орегона. Лучшие вина хозяйства создаются из винограда с исторического виноградника "Мареш", уже много лет сертифицированного по Demeter. Он расположен на высоте 150-250 метров над уровнем моря, лозы Пино Нуар здесь были высажены еще в 1970 году. Второй виноградник — "Момтази" — тоже сертифицирован по Demeter. Келли Фокс Вайнс выпускает вина с 2007 года, и за это время компания получила международное признание и высокие отзывы критиков. В год производится всего 6000 бутылок вина.

Вина чистого, блестящего темно-красного цвета с розовыми отблесками.

Вкус вина мощный, концентрированный, имеет отличную структуру и яркую кислотность. Послевкусие живое, продолжительное.

Аромат вина минеральный, с тонами экзотических цветов и диких ягод.

Вино хорошо сочетается с дичью, цыпленком, блюдами турецкой кухни.

"Mirabai" Pinot Noir — вино, которое, по словам одного старого винодела из долины Вилламетт, "похоже на мальтийского сокола и котенка, обсуждающих Бога". Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, который собирают с виноградников "Мареш" и "Момтази", расположенных в долине Вилламетт, на западе штата Орегон. Вино создается по биодинамическим методам. Урожай собирается вручную в начале октября. Грозди давятся целиком, брожение на природных дрожжах происходит спонтанно. После ферментации вино выдерживается в старых французских дубовых бочках из Бургундии. Розлив винтажа 2014 года состоялся 22 июня 2015 года.

Kelley Fox Wines  — небольшая американская семейная винодельня в штате Орегон. Нынешняя владелица хозяйства — специалист в области биологии и биохимии, десять лет проработавшая на разных винодельческих предприятиях. Она лично проводит все работы на винограднике и на винодельне. Виноградники хозяйства, засаженные лозами сорта Пино Нуар, находятся в винодельческой зоне Макминвилл на западе Орегона. Лучшие вина хозяйства создаются из винограда с исторического виноградника "Мареш", уже много лет сертифицированного по Demeter. Он расположен на высоте 150-250 метров над уровнем моря, лозы Пино Нуар здесь были высажены еще в 1970 году. Второй виноградник — "Момтази" — тоже сертифицирован по Demeter. Келли Фокс Вайнс выпускает вина с 2007 года, и за это время компания получила международное признание и высокие отзывы критиков. В год производится всего 6000 бутылок вина.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Сочные, плотные танины во вкусе вина смешиваются с тонами граната, еловой хвои, черники, можжевельника, сандалового дерева, вишни, молочного шоколада и прованскими травами. Послевкусие длительное, освежающее, мощное.

Многогранный, сложный аромат вина объединяет ноты клюквы, боярышника, ревеня, бриара, смородины, кожи, пыли, консервированной клубники, кленового сиропа и сосны.

Вино подается с жюльеном, перепелами, рагу из крольчатины и сырами средней степени выдержки.

Климат региона Yamhill-Carlton в сочетании с особенностями местных почв позволяет создать превосходное вино "La Premiere" Pinot Noir, во вкусе которого обильные фруктово-ягодные и пряные тона усиливаются зрелыми танинами, четкими и элегантными даже в молодости. Виноград собирают в состоянии идеальной зрелости вручную, после чего ягоды сортируются и поступают под пневматический пресс. Часть винограда ферментируется вместе с гребнями. Отжатый сок самотеком поступает в емкости с открытым верхом. В зависимости от урожая, участка и клона, виноград подвергают холодной мацерации от 3 до 8 дней. Во время брожения используется техника опускания мезги и прокачки сусла. По окончании спиртового брожения проводится малолактическая ферментация, далее вино выдерживается 10 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 41% является новыми.

В штате Орегон находится необычное место, представляющее собой цепь следующих друг за другом долин, климат которых весьма похож на Бургундию. Своим образованием они обязаны таянию ледников, а их почва состоит из остатков древнего моря и осадочных пород. Компания Gran Moraine решила воспользоваться этими идеальными условиями для создания вин из классических бургундских сортов — Пино Нуар и Шардоне.Винодел Шейн Мур, уроженец Айдахо, специалист в области энологии и виноградарства, изучавший виноделие в Канаде, Западной Австралии и Израиле, с 2011 года работает в Gran Moraine, которая входит в компанию Jackson Family Wines. В 2016 году он был признан "Виноделом года", а его вина отмечены международными критиками как выдающиеся.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Сочные, плотные танины во вкусе вина смешиваются с тонами граната, еловой хвои, черники, можжевельника, сандалового дерева, вишни, молочного шоколада и прованскими травами. Послевкусие длительное, освежающее, мощное.

Многогранный, сложный аромат вина объединяет ноты клюквы, боярышника, ревеня, бриара, смородины, кожи, пыли, консервированной клубники, кленового сиропа и сосны.

Вино подается с жюльеном, перепелами, рагу из крольчатины и сырами средней степени выдержки.

Климат региона Yamhill-Carlton в сочетании с особенностями местных почв позволяет создать превосходное вино "La Premiere" Pinot Noir, во вкусе которого обильные фруктово-ягодные и пряные тона усиливаются зрелыми танинами, четкими и элегантными даже в молодости. Виноград собирают в состоянии идеальной зрелости вручную, после чего ягоды сортируются и поступают под пневматический пресс. Часть винограда ферментируется вместе с гребнями. Отжатый сок самотеком поступает в емкости с открытым верхом. В зависимости от урожая, участка и клона, виноград подвергают холодной мацерации от 3 до 8 дней. Во время брожения используется техника опускания мезги и прокачки сусла. По окончании спиртового брожения проводится малолактическая ферментация, далее вино выдерживается 10 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 41% является новыми.

В штате Орегон находится необычное место, представляющее собой цепь следующих друг за другом долин, климат которых весьма похож на Бургундию. Своим образованием они обязаны таянию ледников, а их почва состоит из остатков древнего моря и осадочных пород. Компания Gran Moraine решила воспользоваться этими идеальными условиями для создания вин из классических бургундских сортов — Пино Нуар и Шардоне.Винодел Шейн Мур, уроженец Айдахо, специалист в области энологии и виноградарства, изучавший виноделие в Канаде, Западной Австралии и Израиле, с 2011 года работает в Gran Moraine, которая входит в компанию Jackson Family Wines. В 2016 году он был признан "Виноделом года", а его вина отмечены международными критиками как выдающиеся.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с нотами заспиртованной вишни и ежевики, нюансами ментола, табака, гвоздики и вяленого мяса, гладкими танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает выразительным. щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, черники, подлеска, пряностей и черного перца.

Вино прекрасно сочетается с запеченным и приготовленным на гриле мясом, тушеным маринованным мясом овцы, очень зрелыми сырами.

Binomio, Montepulciano d'Abruzzo Riserva — невероятно мощное и ароматное вино, которое является флагманским вином хозяйства Биномио. Вино производится из древней разновидности сорта Монтепульчано, которую называют клоном "Африка-Биномио". Этот клон характеризуется компактными гроздями с маленькими ягодами, которые по форме напоминают африканский континент. Виноградник компании Биномио расположен в центре региона Абруццо, в нескольких километрах восточнее Пескары, на высоте 300-350 метров над уровнем моря. Возраст лоз составляет 40 лет. При изготовлении вина производитель использует простые энологические практики, которые позволяют получать свежие и чистые, а не чрезмерно "нагруженные" вина. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и дробится. Мацерация и ферментация проходят в вертикальных стальных чанах. После брожения сусло прессуется и отправляется на яблочно-молочное брожение. Выдержка в течение 15 месяцев проходит в барриках из французского дуба (новых и второго года использования). Перед розливом вино не оклеивается и проходит лишь легкую фильтрацию. Специалисты утверждают, что винтаж 2016 года будет находиться на пике своей зрелости в 2023 году.

Винодельня Binomio была основана двумя известными виноделами — Стефано Инама (владельцем винодельни Inama) и Сабатино ди Проперцио (владельцем Фаттория Ла Валентина). Отсюда и родилось название "Биномио", что в переводе означает "два имени". Их дружба зародилась в 1997 году. Оба производителя имели одну страсть — "сильный и добрый" регион Абруццо, очаровательный, но мало посещаемый. И тогда у виноделов появилась идея создать вместе великолепное Монтепульчано д'Абруццо, роскошное, но современное, — сильное вино со спелыми танинами, которое можно было бы сразу открыть и выпить. За два года виноделы разработали проект "Биномио", отобрали для него прекрасный старый виноградник в центре Абруццо площадью в 4,2 гектара, посаженный в семидесятых годах XX века на окраине национального парка Маджелла. Друзья разработали рецепт улучшения виноградной лозы и процесс винификации будущего вина. В 2000 году состоялся выпуск первого винтажа. С этого момента "Биномио" смиренно, из года в год, движется вперед, становясь точкой отсчета среди лучших вин региона.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с нотами заспиртованной вишни и ежевики, нюансами ментола, табака, гвоздики и вяленого мяса, гладкими танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает выразительным. щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, черники, подлеска, пряностей и черного перца.

Вино прекрасно сочетается с запеченным и приготовленным на гриле мясом, тушеным маринованным мясом овцы, очень зрелыми сырами.

Binomio, Montepulciano d'Abruzzo Riserva — невероятно мощное и ароматное вино, которое является флагманским вином хозяйства Биномио. Вино производится из древней разновидности сорта Монтепульчано, которую называют клоном "Африка-Биномио". Этот клон характеризуется компактными гроздями с маленькими ягодами, которые по форме напоминают африканский континент. Виноградник компании Биномио расположен в центре региона Абруццо, в нескольких километрах восточнее Пескары, на высоте 300-350 метров над уровнем моря. Возраст лоз составляет 40 лет. При изготовлении вина производитель использует простые энологические практики, которые позволяют получать свежие и чистые, а не чрезмерно "нагруженные" вина. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и дробится. Мацерация и ферментация проходят в вертикальных стальных чанах. После брожения сусло прессуется и отправляется на яблочно-молочное брожение. Выдержка в течение 15 месяцев проходит в барриках из французского дуба (новых и второго года использования). Перед розливом вино не оклеивается и проходит лишь легкую фильтрацию. Специалисты утверждают, что винтаж 2016 года будет находиться на пике своей зрелости в 2023 году.

Винодельня Binomio была основана двумя известными виноделами — Стефано Инама (владельцем винодельни Inama) и Сабатино ди Проперцио (владельцем Фаттория Ла Валентина). Отсюда и родилось название "Биномио", что в переводе означает "два имени". Их дружба зародилась в 1997 году. Оба производителя имели одну страсть — "сильный и добрый" регион Абруццо, очаровательный, но мало посещаемый. И тогда у виноделов появилась идея создать вместе великолепное Монтепульчано д'Абруццо, роскошное, но современное, — сильное вино со спелыми танинами, которое можно было бы сразу открыть и выпить. За два года виноделы разработали проект "Биномио", отобрали для него прекрасный старый виноградник в центре Абруццо площадью в 4,2 гектара, посаженный в семидесятых годах XX века на окраине национального парка Маджелла. Друзья разработали рецепт улучшения виноградной лозы и процесс винификации будущего вина. В 2000 году состоялся выпуск первого винтажа. С этого момента "Биномио" смиренно, из года в год, движется вперед, становясь точкой отсчета среди лучших вин региона.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Сочные, плотные танины во вкусе вина растворяются в тонах вишневого пирога, малинового компота и апельсиновой цедры. Аппетитная кислотность дополняется солоноватыми нотами океанского бриза. Послевкусие элегантное и согревающее.

Аромат вина начинается с пьянящей яркой волны оттенков трюфеля, подлеска, сигарной коробки, вишни и смородины. Чуть позже открываются новые грани ревеня, клюквы, кленового сиропа, боярышника и хвои.

Вино подается с жюльеном, перепелками, рагу из кролика и сырами средней выдержки.

Климат Yamhill-Carlton в сочетании с особенностями местных почв позволяет создать вино Gran Moraine, "La Premiere" Pinot Noir с тонким фруктовым вкусом, усиленным зрелыми танинами, четкими и элегантными даже в молодости. Виноград собирают в состоянии идеальной зрелости вручную, после чего ягоды сортируются и поступают под пневматический пресс. Часть винограда ферментируется вместе с гребнями. Отжатый сок самотеком поступает в емкости с открытым верхом. В зависимости от урожая, участка и клона, виноград подвергают холодной мацерации от 3 до 8 дней. Во время брожения используется техника опускания мезги и прокачки сусла. По окончании спиртового брожения проводится малолактическая ферментация, далее вино выдерживается в бочках из французского дуба, из которых около половины являются новыми.

В штате Орегон находится необычное место, представляющее собой цепь следующих друг за другом долин, климат которых весьма похож на Бургундию. Своим образованием они обязаны таянию ледников, а их почва состоит из остатков древнего моря и осадочных пород. Компания Gran Moraine решила воспользоваться этими идеальными условиями для создания вин из классических бургундских сортов — Пино Нуар и Шардоне.Винодел Шейн Мур, уроженец Айдахо, специалист в области энологии и виноградарства, изучавший виноделие в Канаде, Западной Австралии и Израиле, с 2011 года работает в Gran Moraine, которая входит в компанию Jackson Family Wines. В 2016 году он был признан "Виноделом года", а его вина отмечены международными критиками как выдающиеся.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Сочные, плотные танины во вкусе вина растворяются в тонах вишневого пирога, малинового компота и апельсиновой цедры. Аппетитная кислотность дополняется солоноватыми нотами океанского бриза. Послевкусие элегантное и согревающее.

Аромат вина начинается с пьянящей яркой волны оттенков трюфеля, подлеска, сигарной коробки, вишни и смородины. Чуть позже открываются новые грани ревеня, клюквы, кленового сиропа, боярышника и хвои.

Вино подается с жюльеном, перепелками, рагу из кролика и сырами средней выдержки.

Климат Yamhill-Carlton в сочетании с особенностями местных почв позволяет создать вино Gran Moraine, "La Premiere" Pinot Noir с тонким фруктовым вкусом, усиленным зрелыми танинами, четкими и элегантными даже в молодости. Виноград собирают в состоянии идеальной зрелости вручную, после чего ягоды сортируются и поступают под пневматический пресс. Часть винограда ферментируется вместе с гребнями. Отжатый сок самотеком поступает в емкости с открытым верхом. В зависимости от урожая, участка и клона, виноград подвергают холодной мацерации от 3 до 8 дней. Во время брожения используется техника опускания мезги и прокачки сусла. По окончании спиртового брожения проводится малолактическая ферментация, далее вино выдерживается в бочках из французского дуба, из которых около половины являются новыми.

В штате Орегон находится необычное место, представляющее собой цепь следующих друг за другом долин, климат которых весьма похож на Бургундию. Своим образованием они обязаны таянию ледников, а их почва состоит из остатков древнего моря и осадочных пород. Компания Gran Moraine решила воспользоваться этими идеальными условиями для создания вин из классических бургундских сортов — Пино Нуар и Шардоне.Винодел Шейн Мур, уроженец Айдахо, специалист в области энологии и виноградарства, изучавший виноделие в Канаде, Западной Австралии и Израиле, с 2011 года работает в Gran Moraine, которая входит в компанию Jackson Family Wines. В 2016 году он был признан "Виноделом года", а его вина отмечены международными критиками как выдающиеся.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино привлекает освежающим ароматом с доминирующими цветочно-фруктовыми акцентами.

Вино подается к вегетарианским блюдам, холодным закускам и салатам, рекомендуется в сочетании с пастой или ризотто. Хорошо подходит к блюдам из белого мяса или рыбы.

Вино "Chimera" создается из винограда сорта Треббьяно, выращенного в местностях Атри и Целлино в зоне Абруццо на благоприятных для этого сорта глинистых и известковых почвах. Виноградники высаживают по система Гайот, сбор урожая производят в конце сентября-начале октября. Треббьяно — сорт белого винограда, который является автохтонным для Италии, но он весьма успешно и быстро распространился по винодельческим регионам многих стран Европы, таких как Болгария, Португалия и, особенно, Франция. Также существуют новые насаждения в Аргентине и Австралии. Урожай Треббьяно для вина "Химера" после сортировки проходит холодную мацерацию в течение 8-10 часов при температуре 5-6°С. Ферментация происходит в чанах из нержавеющей стали при температуре 14-16°С. Яблочно-молочное брожение не проводится, выдержка вина осуществляется в бутылках. Медоро (Medoro ) — это небольшая деревушка возле Атри, расположенная неподалеку прекраснейших холмов Терамо, живописно раскинувшихся и вглядывающихся в бескрайние просторы Адриатического моря. Именно тут семья Медоро занимается производством вина еще с начала семидесятых годов, но только в 1997 году, словно открыв в себе второе дыхание, Вилла Медоро начала свою новую бурную деятельность, благодаря импульсу и динамизму представителя третьего поколения семьи — Федерико, который решил сделать ставку на качество, открыв перед хозяйством новые горизонты, в полной мере выражая любовь к земле и уважение к традициям. Имущество семьи состоит из 92 гектаров виноградников, в год хозяйство производит 300 тысяч бутылок отменного вина.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино привлекает освежающим ароматом с доминирующими цветочно-фруктовыми акцентами.

Вино подается к вегетарианским блюдам, холодным закускам и салатам, рекомендуется в сочетании с пастой или ризотто. Хорошо подходит к блюдам из белого мяса или рыбы.

Вино "Chimera" создается из винограда сорта Треббьяно, выращенного в местностях Атри и Целлино в зоне Абруццо на благоприятных для этого сорта глинистых и известковых почвах. Виноградники высаживают по система Гайот, сбор урожая производят в конце сентября-начале октября. Треббьяно — сорт белого винограда, который является автохтонным для Италии, но он весьма успешно и быстро распространился по винодельческим регионам многих стран Европы, таких как Болгария, Португалия и, особенно, Франция. Также существуют новые насаждения в Аргентине и Австралии. Урожай Треббьяно для вина "Химера" после сортировки проходит холодную мацерацию в течение 8-10 часов при температуре 5-6°С. Ферментация происходит в чанах из нержавеющей стали при температуре 14-16°С. Яблочно-молочное брожение не проводится, выдержка вина осуществляется в бутылках. Медоро (Medoro ) — это небольшая деревушка возле Атри, расположенная неподалеку прекраснейших холмов Терамо, живописно раскинувшихся и вглядывающихся в бескрайние просторы Адриатического моря. Именно тут семья Медоро занимается производством вина еще с начала семидесятых годов, но только в 1997 году, словно открыв в себе второе дыхание, Вилла Медоро начала свою новую бурную деятельность, благодаря импульсу и динамизму представителя третьего поколения семьи — Федерико, который решил сделать ставку на качество, открыв перед хозяйством новые горизонты, в полной мере выражая любовь к земле и уважение к традициям. Имущество семьи состоит из 92 гектаров виноградников, в год хозяйство производит 300 тысяч бутылок отменного вина.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, глубокий, элегантный, с большим минеральным импульсом, хорошей дубильной структурой, прекрасным балансом, дерзкими фруктовыми оттенками и стойким, гармоничным послевкусием.

Аромат вина развивается нотами спелых красных фруктов, винными оттенками и травянистыми нюансами.

Вино хорошо сочетается с основными блюдами из мяса, особенно с ягненком. Превосходно сочетается с традиционным "Арростичини" — шашлыком из мяса овцы.

Произведенное естественным биодинамическим способом, вино Montepulciano d'Abruzzo — гордость компании Emidio Pepe. Благодаря принципам натурального производства, вино имеет свой стиль и отлично передает качества терруара. Средний возраст лоз, с которых собирают урожай для изготовления вина, составляет 40 лет. Виноградник площадью 7 гектаров имеет юго-восточную экспозицию и произрастает на глинистой почве средней текстуры. Для выращивания винограда используются только органические удобрения. Перед винификацией собранный вручную виноград отделяют от гребней. Процесс ферментации протекает без добавления дрожжей в цементных резервуарах с керамическим покрытием. Выдерживается вино на протяжении 2-х лет также в цементных емкостях, а его дальнейшее созревание проходит в бутылке. В результате рождается Монтепульчано д'Абруццо — прекрасно выдержанное, абсолютно натуральное вино, хранящее лучшие традиции виноделия и по справедливости превозносящее имя своего создателя. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10-12 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, глубокий, элегантный, с большим минеральным импульсом, хорошей дубильной структурой, прекрасным балансом, дерзкими фруктовыми оттенками и стойким, гармоничным послевкусием.

Аромат вина развивается нотами спелых красных фруктов, винными оттенками и травянистыми нюансами.

Вино хорошо сочетается с основными блюдами из мяса, особенно с ягненком. Превосходно сочетается с традиционным "Арростичини" — шашлыком из мяса овцы.

Произведенное естественным биодинамическим способом, вино Montepulciano d'Abruzzo — гордость компании Emidio Pepe. Благодаря принципам натурального производства, вино имеет свой стиль и отлично передает качества терруара. Средний возраст лоз, с которых собирают урожай для изготовления вина, составляет 40 лет. Виноградник площадью 7 гектаров имеет юго-восточную экспозицию и произрастает на глинистой почве средней текстуры. Для выращивания винограда используются только органические удобрения. Перед винификацией собранный вручную виноград отделяют от гребней. Процесс ферментации протекает без добавления дрожжей в цементных резервуарах с керамическим покрытием. Выдерживается вино на протяжении 2-х лет также в цементных емкостях, а его дальнейшее созревание проходит в бутылке. В результате рождается Монтепульчано д'Абруццо — прекрасно выдержанное, абсолютно натуральное вино, хранящее лучшие традиции виноделия и по справедливости превозносящее имя своего создателя. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10-12 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Вино насыщенного рубиново-фиолетового цвета с тонким гранатовым ободом.

Сильный, хорошо сбалансированный вкус вина демонстрирует бархатистые танины и сочные тона фруктов. Послевкусие слегка сладковатое, плюшевое, длительное.

Вино обладает энергичным, но элегантным ароматом, который раскрывается нотами шоколада, кофе, гвоздики, корицы и фруктов.

Вино станет прекрасным сопровождением пасты и блюд из мяса. Превосходно сочетается с сырами.

"Plateo"— роскошное вино, обладающее большой элегантностью и сильным характером. Это вино является результатом кропотливой работы мастеров-виноделов компании Агриверде. При создании "Платео" используется отборный виноград сорта Монтепульчано д'Абруццо, который выращивают на винограднике "Donna Mira". После того, как урожай был собран вручную, ягоды проходят долгую мацерацию при контролируемой температуре в цистернах из нержавеющей стали. Выдерживается вино сначала 24 месяца в танках из нержавеющей стали, затем 24 месяца в бочках из дуба Allier, Never, Vosges, Troncais и Limousin объемом в 225 литров, а после — 12 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Потенциал хранения "Платео" составляет 10-15 лет.

Вино насыщенного рубиново-фиолетового цвета с тонким гранатовым ободом.

Сильный, хорошо сбалансированный вкус вина демонстрирует бархатистые танины и сочные тона фруктов. Послевкусие слегка сладковатое, плюшевое, длительное.

Вино обладает энергичным, но элегантным ароматом, который раскрывается нотами шоколада, кофе, гвоздики, корицы и фруктов.

Вино станет прекрасным сопровождением пасты и блюд из мяса. Превосходно сочетается с сырами.

"Plateo"— роскошное вино, обладающее большой элегантностью и сильным характером. Это вино является результатом кропотливой работы мастеров-виноделов компании Агриверде. При создании "Платео" используется отборный виноград сорта Монтепульчано д'Абруццо, который выращивают на винограднике "Donna Mira". После того, как урожай был собран вручную, ягоды проходят долгую мацерацию при контролируемой температуре в цистернах из нержавеющей стали. Выдерживается вино сначала 24 месяца в танках из нержавеющей стали, затем 24 месяца в бочках из дуба Allier, Never, Vosges, Troncais и Limousin объемом в 225 литров, а после — 12 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Потенциал хранения "Платео" составляет 10-15 лет.

Вино глубокого рубинового цвета с гранатовыми бликами.

Вкус вина насыщенный, сбалансированный, со зрелыми бархатистыми танинами, элегантной кислотностью и долгим, впечатляющим послевкусием с тонами вишневой косточки и темного шоколада.

Богатый сложный аромат вина наполнен тонами спелой черной вишни, ежевики, черной смородины, пряными нотами корицы, гвоздики, ванили, нюансами кофе мокко.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и дичи, блюдам с лесными грибами и трюфелями, закускам из сыровяленого мяса, выдержанным сырам.

"Plateo" — роскошное органическое вино, обладающее большой элегантностью и сильным характером. Это вино является результатом кропотливой работы виноделов компании Агриверде. При создании "Платео" используется отборный виноград сорта Монтепульчано, который выращивают на винограднике "Донна Мира" в Абруццо. После ручного сбора урожай проходит долгую мацерацию при контролируемой температуре в цистернах из нержавеющей стали. Выдерживается вино сначала 24 месяца в танках из нержавеющей стали, затем 24 месяца в бочках из французского дуба Allier, Never, Vosges, Troncais и Limousin объемом в 225 литров, а после розлива — 24 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Потенциал хранения "Платео" составляет 10-15 лет.

Вино глубокого рубинового цвета с гранатовыми бликами.

Вкус вина насыщенный, сбалансированный, со зрелыми бархатистыми танинами, элегантной кислотностью и долгим, впечатляющим послевкусием с тонами вишневой косточки и темного шоколада.

Богатый сложный аромат вина наполнен тонами спелой черной вишни, ежевики, черной смородины, пряными нотами корицы, гвоздики, ванили, нюансами кофе мокко.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и дичи, блюдам с лесными грибами и трюфелями, закускам из сыровяленого мяса, выдержанным сырам.

"Plateo" — роскошное органическое вино, обладающее большой элегантностью и сильным характером. Это вино является результатом кропотливой работы виноделов компании Агриверде. При создании "Платео" используется отборный виноград сорта Монтепульчано, который выращивают на винограднике "Донна Мира" в Абруццо. После ручного сбора урожай проходит долгую мацерацию при контролируемой температуре в цистернах из нержавеющей стали. Выдерживается вино сначала 24 месяца в танках из нержавеющей стали, затем 24 месяца в бочках из французского дуба Allier, Never, Vosges, Troncais и Limousin объемом в 225 литров, а после розлива — 24 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Потенциал хранения "Платео" составляет 10-15 лет.

Вино прозрачного красно-рубинового цвета.

Вино обладает полным, сильным вкусом с экстремальным характером, богатыми фруктовыми тонами, красивой танинной структурой и очень долгим послевкусием.

Аромат вина комплексный, мощный, очень фруктовый.

Вино является прекрасным дополнением к мясным блюдам, тушеной оленине, блюдам из грибов, жареному ягненку.

С 1990 года Джанни Машарелли производит моносортовое "Marina Cvetic" Cabernet Sauvignon, которому нет равных в Италии. Создание этого вина занимает не менее трех лет, в результате получается монументальное итальянское Каберне международного уровня. Вино входит в линейку, названную в честь жены Джанни Машарелли — Марины Цветич.Виноград для создания вина "Марина Цветич" Каберне Совиньон выращивается на двух разных виноградниках. Первый виноградник — "Колле ди Розина" — расположен в окрестностях Сан Мартино на высоте 400 метров над уровнем моря, почвы в основном глинистые, средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Второй виноградник — "Арениле", в окрестностях Рипа Театина. Виноградник находится на высоте 250 метров над уровнем моря. Почвы участка — гравийные и песчаные. Средний возраст виноградных лоз — 8 лет. Урожай собирают в конце сентября, когда он достигает оптимальной степени зрелости. Ферментация проходит в стальных чанах при максимальной температуре 30°C в течение 15-20 дней. Мацерация длится 20-30 дней. Вино выдерживают в новых французских дубовых бочках в течение двух лет, а затем еще 12-18 месяцев — в бутылках.

Винный дом Masciarelli был основан в 1978 году в Сан Мартино, но производство вин началось в только в 1981 году, поскольку первые годы были посвящены исследовательской работе. Флагманское вино хозяйства — "Villa Gemma" — было произведено в 1984 году. Любовь к виноделию Джанни Машарелли унаследовал от своего деда, который производил вина в небольшом количестве для своей семьи и друзей. Джанни женился на Марине Цветич в 1988 году. После смерти Джанни в 2008 году, она является главным представителем винного завода Masciarelli. Имя Марины также стало названием для целой линейки вин, включающей в себя пять наименований, — Монтепульчано, Треббьяно, Шардоне, Мерло и Каберне Совиньон. В роли энолога-консультанта выступает Ромео Тараборелли.На сегодняшний день винодельне Машарелли принадлежит 320 га виноградников в 14 городах и 4 провинциях региона Абруццо. Виноградники имеют очень специфические характеристики терруара и находятся на разных высотах (200-500 метров над уровнем моря). Ассортимент винного дома включает в себя несколько линеек тихих вин. В 2003 году в ассортименте винодельни появилось игристое вино "Iskra".

Вино прозрачного красно-рубинового цвета.

Вино обладает полным, сильным вкусом с экстремальным характером, богатыми фруктовыми тонами, красивой танинной структурой и очень долгим послевкусием.

Аромат вина комплексный, мощный, очень фруктовый.

Вино является прекрасным дополнением к мясным блюдам, тушеной оленине, блюдам из грибов, жареному ягненку.

С 1990 года Джанни Машарелли производит моносортовое "Marina Cvetic" Cabernet Sauvignon, которому нет равных в Италии. Создание этого вина занимает не менее трех лет, в результате получается монументальное итальянское Каберне международного уровня. Вино входит в линейку, названную в честь жены Джанни Машарелли — Марины Цветич.Виноград для создания вина "Марина Цветич" Каберне Совиньон выращивается на двух разных виноградниках. Первый виноградник — "Колле ди Розина" — расположен в окрестностях Сан Мартино на высоте 400 метров над уровнем моря, почвы в основном глинистые, средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Второй виноградник — "Арениле", в окрестностях Рипа Театина. Виноградник находится на высоте 250 метров над уровнем моря. Почвы участка — гравийные и песчаные. Средний возраст виноградных лоз — 8 лет. Урожай собирают в конце сентября, когда он достигает оптимальной степени зрелости. Ферментация проходит в стальных чанах при максимальной температуре 30°C в течение 15-20 дней. Мацерация длится 20-30 дней. Вино выдерживают в новых французских дубовых бочках в течение двух лет, а затем еще 12-18 месяцев — в бутылках.

Винный дом Masciarelli был основан в 1978 году в Сан Мартино, но производство вин началось в только в 1981 году, поскольку первые годы были посвящены исследовательской работе. Флагманское вино хозяйства — "Villa Gemma" — было произведено в 1984 году. Любовь к виноделию Джанни Машарелли унаследовал от своего деда, который производил вина в небольшом количестве для своей семьи и друзей. Джанни женился на Марине Цветич в 1988 году. После смерти Джанни в 2008 году, она является главным представителем винного завода Masciarelli. Имя Марины также стало названием для целой линейки вин, включающей в себя пять наименований, — Монтепульчано, Треббьяно, Шардоне, Мерло и Каберне Совиньон. В роли энолога-консультанта выступает Ромео Тараборелли.На сегодняшний день винодельне Машарелли принадлежит 320 га виноградников в 14 городах и 4 провинциях региона Абруццо. Виноградники имеют очень специфические характеристики терруара и находятся на разных высотах (200-500 метров над уровнем моря). Ассортимент винного дома включает в себя несколько линеек тихих вин. В 2003 году в ассортименте винодельни появилось игристое вино "Iskra".

Вино блестящего соломенно-желтого цвета.

Вино дарит прекрасно сбалансированный и отлично структурированный, сложный вкус с пикантной кислотностью и минеральностью, наполненный привлекательными тонами абрикоса, персика, сушеного ананаса и цедры грейпфрута в сочетании с оттенками белого перца, майорана и поджаренного фундука. Длительное освежающее послевкусие отмечено тонкими цветочными нюансами.

Приятный фруктовый аромат вина дополняют изящные цветочные интонации, нотки пчелиного воска и миндаля.

Вино предпочтительно подавать к рыбным блюдам и тушеным овощам. Оно составит замечательную пару с супами, белым мясом, макаронными изделиями с мясом или морепродуктами, а также с сырным фондю и сырами средней степени зрелости.

Вино блестящего соломенно-желтого цвета.

Вино дарит прекрасно сбалансированный и отлично структурированный, сложный вкус с пикантной кислотностью и минеральностью, наполненный привлекательными тонами абрикоса, персика, сушеного ананаса и цедры грейпфрута в сочетании с оттенками белого перца, майорана и поджаренного фундука. Длительное освежающее послевкусие отмечено тонкими цветочными нюансами.

Приятный фруктовый аромат вина дополняют изящные цветочные интонации, нотки пчелиного воска и миндаля.

Вино предпочтительно подавать к рыбным блюдам и тушеным овощам. Оно составит замечательную пару с супами, белым мясом, макаронными изделиями с мясом или морепродуктами, а также с сырным фондю и сырами средней степени зрелости.

Вино рубинового цвета с гранатовым оттенком.

Концентрированный вкус вина обладает гладкой, полированной текстурой и слоистой структурой. Тона красных ягод, сливы и белого перца находятся в окружении намеков хвои и шоколада. Послевкусие длительное и бархатистое.

Приятная дымность в аромате вина уступает место прекрасным тонам лепестков розы, малины, ежевики, вишни, горных цветов и подлеска.

Вино идеально сочетается с лососем, жареной птицей, свининой, блюдами из рубленого мяса, овощами-гриль, мясными закусками.

"Gisele" Pinot Noir названо в честь сестры основателя компании Виллакензи — Жизель Лакрут. Оно представляет собой смесь вин из Пино Нуар с разных участков винодельни. Винтаж 2015 года демонстрирует высокую интенсивность фруктовых оттенков благодаря длительному, теплому и сухому вегетационному периоду 2015 года в долине Уилламетт. В то же время прохладные ночи помогли сохранить естественную кислотность и свежесть, которыми славятся вина региона. После ферментации вино 10 месяцев выдерживалось в бочках из французского дуба, 20% из которых — новые.

WillaKenzie Estate — семейная винодельческая компания, которая расположена в долине Уилламетт. Она стала частью сплоченного сообщества виноградарей-новаторов, работающих сообща для популяризации молодого региона в штате Орегон. Ее основателями являются французы по происхождению, Бернар и Ронни Лакрут, которые назвали свою винокурню WillaKenzie, указав на древние осадочные почвы виноградников. Это имя также отдает дань уважения двум крупным рекам долины: Уилламетт и Маккензи, которые изображены на гербе компании как две волны. Эти линии напоминают не только реки, но и холмы в Ямхилл-Карлтон. На 170 гектарах встречаются виноградники с разными почвами, высотой, уклоном, экспозицией и штаммами сортов, что позволяет найти разнообразные выражения одного и того же сорта в зависимости от участка. Вина WillaKenzie Estate — изящные и утонченные и имеют легкий для питья вкус благодаря устойчивому виноградарству, практикуемому в хозяйстве.Несколько лет назад, желая отойти от дел, семья Лакрут доверили свою компанию Jackson Family Wine, которая продолжила дело ее основателей, сделав упор на качество вина и бережное управление земельными ресурсами. С 2017 года выпуском вин занимается винодел Эрик Крамер.

Вино рубинового цвета с гранатовым оттенком.

Концентрированный вкус вина обладает гладкой, полированной текстурой и слоистой структурой. Тона красных ягод, сливы и белого перца находятся в окружении намеков хвои и шоколада. Послевкусие длительное и бархатистое.

Приятная дымность в аромате вина уступает место прекрасным тонам лепестков розы, малины, ежевики, вишни, горных цветов и подлеска.

Вино идеально сочетается с лососем, жареной птицей, свининой, блюдами из рубленого мяса, овощами-гриль, мясными закусками.

"Gisele" Pinot Noir названо в честь сестры основателя компании Виллакензи — Жизель Лакрут. Оно представляет собой смесь вин из Пино Нуар с разных участков винодельни. Винтаж 2015 года демонстрирует высокую интенсивность фруктовых оттенков благодаря длительному, теплому и сухому вегетационному периоду 2015 года в долине Уилламетт. В то же время прохладные ночи помогли сохранить естественную кислотность и свежесть, которыми славятся вина региона. После ферментации вино 10 месяцев выдерживалось в бочках из французского дуба, 20% из которых — новые.

WillaKenzie Estate — семейная винодельческая компания, которая расположена в долине Уилламетт. Она стала частью сплоченного сообщества виноградарей-новаторов, работающих сообща для популяризации молодого региона в штате Орегон. Ее основателями являются французы по происхождению, Бернар и Ронни Лакрут, которые назвали свою винокурню WillaKenzie, указав на древние осадочные почвы виноградников. Это имя также отдает дань уважения двум крупным рекам долины: Уилламетт и Маккензи, которые изображены на гербе компании как две волны. Эти линии напоминают не только реки, но и холмы в Ямхилл-Карлтон. На 170 гектарах встречаются виноградники с разными почвами, высотой, уклоном, экспозицией и штаммами сортов, что позволяет найти разнообразные выражения одного и того же сорта в зависимости от участка. Вина WillaKenzie Estate — изящные и утонченные и имеют легкий для питья вкус благодаря устойчивому виноградарству, практикуемому в хозяйстве.Несколько лет назад, желая отойти от дел, семья Лакрут доверили свою компанию Jackson Family Wine, которая продолжила дело ее основателей, сделав упор на качество вина и бережное управление земельными ресурсами. С 2017 года выпуском вин занимается винодел Эрик Крамер.

Вино блестящего красно-рубинового цвета.

Вино обладает бархатистой текстурой, элегантным, прекрасно структурированным и сбалансированным, энергичным вкусом с мягкими, хорошо ощутимыми танинами и нюансами табака в продолжительном послевкусии.

Очаровательный аромат вина раскрывается нотами темных ягод и фруктов, перца, какао, розы и азиатских пряностей.

Это очень гастрономичное вино превосходно сочетается с различными блюдами, но наиболее полно оно раскрывается в паре с дичью под ягодными соусами и блюдами из красного мяса.

Вино блестящего красно-рубинового цвета.

Вино обладает бархатистой текстурой, элегантным, прекрасно структурированным и сбалансированным, энергичным вкусом с мягкими, хорошо ощутимыми танинами и нюансами табака в продолжительном послевкусии.

Очаровательный аромат вина раскрывается нотами темных ягод и фруктов, перца, какао, розы и азиатских пряностей.

Это очень гастрономичное вино превосходно сочетается с различными блюдами, но наиболее полно оно раскрывается в паре с дичью под ягодными соусами и блюдами из красного мяса.