Белгийское Пиво, Страница 21

Цвет пива — янтарно-коричневый, туманный.

Вкус пива мягкий и округлый, в нем легкие тона хмеля переплетаются с нюансами специй и апельсиновой цедры.

Аромат пива раскрывается деликатными фруктовыми оттенками, обрамленными нотками карамели и пряностей.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов и птицы, его можно подать к говяжьим гамбургерам и мягким сырам.

"Vapeur" Cochonnette — слега охмеленный пряный крепкий эль в бельгийском стиле, впервые приготовленный в 1992 году. Его впечатляющая крепость отлично вплетена во вкус и аромат, не нарушая их деликатности и мягкости. В рецептуру пива входит букет специй, в числе которых — цикорий, сладкая цедра апельсина и кориандр. Эль "Вапёр" Кошонэт обладает способностью дозревания, при правильном хранении в темном месте при стабильной температуре оно способно улучшить свои вкусовые качества.

В начале ХХ века в каждом городке Бельгии была минимум одна пивоварня. Согласно архивной статистике, в стране было 3387 пивоварен в 1907 году, но спустя почти столетие в 2001 их осталось лишь 117. Остальные закрылись либо были переориентированы на фермы. Такой участи избежало небольшое предприятие Biset, расположенное в городе Пипэ в Валлонии. В 1984 году его приобрела молодая пара Ситель и Жан-Луи Дит.Супруги вложили все силы в возобновление работы пивоварни и ее уникального оборудования, в том числе построенного в 1895 году парового котла фирмы Monsville. Они назвали свое новое предприятие Brasserie a Vapeur (в буквальном переводе — “пивоварня на пару”). В последующие десятилетия, с приобретением популярности, было решено оставить паровую машину как одну из уникальных отличительных черт компании. Благодаря этому Vapeur остается единственной в мире пивоварней, работающей на оригинальном оборудовании XIX века. Этот факт притягивает многочисленных туристов, для которых организовываются экскурсии и дегустации.

Цвет пива — янтарно-коричневый, туманный.

Вкус пива мягкий и округлый, в нем легкие тона хмеля переплетаются с нюансами специй и апельсиновой цедры.

Аромат пива раскрывается деликатными фруктовыми оттенками, обрамленными нотками карамели и пряностей.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов и птицы, его можно подать к говяжьим гамбургерам и мягким сырам.

"Vapeur" Cochonnette — слега охмеленный пряный крепкий эль в бельгийском стиле, впервые приготовленный в 1992 году. Его впечатляющая крепость отлично вплетена во вкус и аромат, не нарушая их деликатности и мягкости. В рецептуру пива входит букет специй, в числе которых — цикорий, сладкая цедра апельсина и кориандр. Эль "Вапёр" Кошонэт обладает способностью дозревания, при правильном хранении в темном месте при стабильной температуре оно способно улучшить свои вкусовые качества.

В начале ХХ века в каждом городке Бельгии была минимум одна пивоварня. Согласно архивной статистике, в стране было 3387 пивоварен в 1907 году, но спустя почти столетие в 2001 их осталось лишь 117. Остальные закрылись либо были переориентированы на фермы. Такой участи избежало небольшое предприятие Biset, расположенное в городе Пипэ в Валлонии. В 1984 году его приобрела молодая пара Ситель и Жан-Луи Дит.Супруги вложили все силы в возобновление работы пивоварни и ее уникального оборудования, в том числе построенного в 1895 году парового котла фирмы Monsville. Они назвали свое новое предприятие Brasserie a Vapeur (в буквальном переводе — “пивоварня на пару”). В последующие десятилетия, с приобретением популярности, было решено оставить паровую машину как одну из уникальных отличительных черт компании. Благодаря этому Vapeur остается единственной в мире пивоварней, работающей на оригинальном оборудовании XIX века. Этот факт притягивает многочисленных туристов, для которых организовываются экскурсии и дегустации.

Пиво обладает красивым золотисто-медовым цветом.

Крепкое полнотелое солодовое пиво со сладковатым вкусом и долгим, сухим послевкусием с выразительной хмелевой горечью.

Аромат эля наполнен нотами солода и карамели, дополненными яркими пряными нюансами и горькими тонами хмеля.

Пиво может употребляться в качестве дижестива, а также в паре с мясными блюдами, барбекю, мясом на гриле, паштетами и сырами.

"Piraat" 3 Triple Hop — сбалансированный, сложный, крепкий светлый трипель, в качестве основы для варки которого используется классический Piraat, придающий пиву насыщенный вкус с нотами солода и фруктов, смешанными с характерными сухими тонами, обусловленными высоким содержанием алкоголя. Четыре дополнительных сорта хмеля были добавлены к классической рецептуре для создания "Пирата" тройного хмеля. Рецепт корректируется ежегодно, в зависимости от наличия сортов хмеля. Эти четыре сухих прыжка обеспечивают сложный характер пива и выразительную горечь на уровне 65 IBU. После первичной ферментации в бочке пиво продолжает развиваться во время вторичного брожения в бутылке. Пиво названо "Пират" не только за свой сильный, мощный и гордый вкус, но и за большую питательную ценность, которая укрепляла тело и моральный дух пиратов и других моряков и особенно ценилась в длительных морских походах, а также за способность храниться в течение долгого времени.История пивоварни Van Steenberge началась в 1784 году. Жан-Батист Де Бруин основал в Эртвельде пивоваренный завод "De Peer". В начале XX века его внучатая племянница Маргарет, к которой по наследству перешел завод, вышла замуж за Пауля Ван Стеенберга, профессора микробиологии в школе пивоварения в Генте. После Первой Мировой войны он стал руководителем пивоваренного завода. В 1919 году он изменил название завода на "Brouwerij Bios" в честь пива, которое тогда производила пивоварня.Пауль Ван Стеенберг был больше политиком, чем пивоваром: он был мэром города Эртвельд и заседал в Сенате, поэтому на пивоварне появлялся не часто. Но, благодаря предпринимательской жилке и уму ученого, он действовал с толком: успешно запустил широкий ассортимент сортов пива, вложил средства в новый цех, новые танки, организовал розлив пива в стеклянные бутылки, оптимизировал себестоимость производства, в результате чего снизил цены на выпускаемую продукцию, получив тем самым большее количество потребителей.В 1962 году пивоварню унаследовал сын Пауля — Йозеф Ван Стеенберг, который сосредоточился на производстве высококачественного пива верхового брожения. Он закрыл солодовню, построенную своим отцом, и перестал выращивать на своих полях собственный хмель, став закупать сырье у сторонних производителей согласно строгим спецификациям. Именно Йозеф Ван Стеенберг начал готовить специальное пиво двойной ферментации.В 1978 году он делает еще один значимый для истории пивоварни шаг — приобретает рецепт пива, которое монахи-августинцы варили в монастыре в Генте, дорабатывает его и в 1982 году пиво "Августин" появляется на рынке, сразу заслужив беспрецедентный успех. Йозеф Ван Стеенберг также успешно запускает и другие эли, вызвавшие фантастический интерес у потребителя, ведь в начале 80-х годов рынок специального пива с высоким содержанием алкоголя был весьма ограничен. Последующий спад интереса к бельгийскому крепкому пиву в пользу Лагера и Пилснера был временным, а Йозеф оказался настоящим провидцем: с 2000 года на мировом рынке создается четкая тенденция в сторону спроса на пиво с полным вкусом и сложным ароматом.В 1990 году руководство компании перешло к сыну Йозефа — Паулю Ван Стеенбергу, который построил новый полностью автоматизированный завод с компьютерным управлением установок заполнения бродильных бочек, системой тонкой очистки воды и новым конвейером бутилирования пива и дальнейшего наполнения его природным газом.С 1998 года владельцем завода является племянник Пауля — Джеф Версель, значительно увеличивший экспорт пива в США страны Европы, а также "завершил" линейку пива августинских монахов выпуском "Augustijn" Brune. 

Пиво обладает красивым золотисто-медовым цветом.

Крепкое полнотелое солодовое пиво со сладковатым вкусом и долгим, сухим послевкусием с выразительной хмелевой горечью.

Аромат эля наполнен нотами солода и карамели, дополненными яркими пряными нюансами и горькими тонами хмеля.

Пиво может употребляться в качестве дижестива, а также в паре с мясными блюдами, барбекю, мясом на гриле, паштетами и сырами.

"Piraat" 3 Triple Hop — сбалансированный, сложный, крепкий светлый трипель, в качестве основы для варки которого используется классический Piraat, придающий пиву насыщенный вкус с нотами солода и фруктов, смешанными с характерными сухими тонами, обусловленными высоким содержанием алкоголя. Четыре дополнительных сорта хмеля были добавлены к классической рецептуре для создания "Пирата" тройного хмеля. Рецепт корректируется ежегодно, в зависимости от наличия сортов хмеля. Эти четыре сухих прыжка обеспечивают сложный характер пива и выразительную горечь на уровне 65 IBU. После первичной ферментации в бочке пиво продолжает развиваться во время вторичного брожения в бутылке. Пиво названо "Пират" не только за свой сильный, мощный и гордый вкус, но и за большую питательную ценность, которая укрепляла тело и моральный дух пиратов и других моряков и особенно ценилась в длительных морских походах, а также за способность храниться в течение долгого времени.История пивоварни Van Steenberge началась в 1784 году. Жан-Батист Де Бруин основал в Эртвельде пивоваренный завод "De Peer". В начале XX века его внучатая племянница Маргарет, к которой по наследству перешел завод, вышла замуж за Пауля Ван Стеенберга, профессора микробиологии в школе пивоварения в Генте. После Первой Мировой войны он стал руководителем пивоваренного завода. В 1919 году он изменил название завода на "Brouwerij Bios" в честь пива, которое тогда производила пивоварня.Пауль Ван Стеенберг был больше политиком, чем пивоваром: он был мэром города Эртвельд и заседал в Сенате, поэтому на пивоварне появлялся не часто. Но, благодаря предпринимательской жилке и уму ученого, он действовал с толком: успешно запустил широкий ассортимент сортов пива, вложил средства в новый цех, новые танки, организовал розлив пива в стеклянные бутылки, оптимизировал себестоимость производства, в результате чего снизил цены на выпускаемую продукцию, получив тем самым большее количество потребителей.В 1962 году пивоварню унаследовал сын Пауля — Йозеф Ван Стеенберг, который сосредоточился на производстве высококачественного пива верхового брожения. Он закрыл солодовню, построенную своим отцом, и перестал выращивать на своих полях собственный хмель, став закупать сырье у сторонних производителей согласно строгим спецификациям. Именно Йозеф Ван Стеенберг начал готовить специальное пиво двойной ферментации.В 1978 году он делает еще один значимый для истории пивоварни шаг — приобретает рецепт пива, которое монахи-августинцы варили в монастыре в Генте, дорабатывает его и в 1982 году пиво "Августин" появляется на рынке, сразу заслужив беспрецедентный успех. Йозеф Ван Стеенберг также успешно запускает и другие эли, вызвавшие фантастический интерес у потребителя, ведь в начале 80-х годов рынок специального пива с высоким содержанием алкоголя был весьма ограничен. Последующий спад интереса к бельгийскому крепкому пиву в пользу Лагера и Пилснера был временным, а Йозеф оказался настоящим провидцем: с 2000 года на мировом рынке создается четкая тенденция в сторону спроса на пиво с полным вкусом и сложным ароматом.В 1990 году руководство компании перешло к сыну Йозефа — Паулю Ван Стеенбергу, который построил новый полностью автоматизированный завод с компьютерным управлением установок заполнения бродильных бочек, системой тонкой очистки воды и новым конвейером бутилирования пива и дальнейшего наполнения его природным газом.С 1998 года владельцем завода является племянник Пауля — Джеф Версель, значительно увеличивший экспорт пива в США страны Европы, а также "завершил" линейку пива августинских монахов выпуском "Augustijn" Brune. 

Пиво оранжево-коричневого цвета с бежевой пенной шапкой.

Пиво демонстрирует выразительный, густоватый вкус с нотами переспелого банана, ванили, меда, хлеба и солода. В послевкусии чувствуется приятная горчинка и кислинка.

Пиво обладает насыщенным ароматом с оттенками персика, карамели, меда, пряных трав и специй.

Пиво хорошо сочетается с сырами, мясными блюдами, барбекю, закусками, фруктами, выпечкой.

La Botteresse, "Miel" — крепкий темный бельгийский эль, в производстве которого используется пряная смесь из 12 специй и трав, а также местный бельгийский мед. Пиво демонстрирует выразительный вкус с нотами переспелого банана, ванили, меда, хлеба и солода. В послевкусии чувствуется приятная горчинка и кислинка. Пиво "Miel" хорошо сочетается с сырами, мясными блюдами, барбекю, закусками, фруктами, выпечкой.

Двоюродные братья, Вилли и Хосе, в феврале 1996 года решили создать общий бизнес. Пивовар Вилли и химик Хосе смогли объединить свои знания пивоварения с точными лабораторными экспериментами. Два года исследований, тестирований и дегустаций — и на свет появился первый сорт пива, La Botteresse Ambrée. Так появилась пивоварня Bruyères То, что изначально задумывалось как хобби, через некоторое время превратилось в регулярное производство (средний объем производства составлял всего 60 гл/год). Время шло, объемы росли, и в 2005 году пивоварня переехала в новое помещение в небольшом городке Sur-Les-Bois. В этом же году Bruyères была переименована в La Botteresse.На сегодняшний день ежегодный объем производства La Botteresse составляет 350 гл/год. Весь процесс пивоварения проводится вручную, поэтому занимает немало времени. Спрос порождает предложение, поэтому в планах компании увеличить скорость розлива и маркировки, улучшить оборудование и разработать новые методы для дальнейшего уточнения конечного продукта.

Пиво оранжево-коричневого цвета с бежевой пенной шапкой.

Пиво демонстрирует выразительный, густоватый вкус с нотами переспелого банана, ванили, меда, хлеба и солода. В послевкусии чувствуется приятная горчинка и кислинка.

Пиво обладает насыщенным ароматом с оттенками персика, карамели, меда, пряных трав и специй.

Пиво хорошо сочетается с сырами, мясными блюдами, барбекю, закусками, фруктами, выпечкой.

La Botteresse, "Miel" — крепкий темный бельгийский эль, в производстве которого используется пряная смесь из 12 специй и трав, а также местный бельгийский мед. Пиво демонстрирует выразительный вкус с нотами переспелого банана, ванили, меда, хлеба и солода. В послевкусии чувствуется приятная горчинка и кислинка. Пиво "Miel" хорошо сочетается с сырами, мясными блюдами, барбекю, закусками, фруктами, выпечкой.

Двоюродные братья, Вилли и Хосе, в феврале 1996 года решили создать общий бизнес. Пивовар Вилли и химик Хосе смогли объединить свои знания пивоварения с точными лабораторными экспериментами. Два года исследований, тестирований и дегустаций — и на свет появился первый сорт пива, La Botteresse Ambrée. Так появилась пивоварня Bruyères То, что изначально задумывалось как хобби, через некоторое время превратилось в регулярное производство (средний объем производства составлял всего 60 гл/год). Время шло, объемы росли, и в 2005 году пивоварня переехала в новое помещение в небольшом городке Sur-Les-Bois. В этом же году Bruyères была переименована в La Botteresse.На сегодняшний день ежегодный объем производства La Botteresse составляет 350 гл/год. Весь процесс пивоварения проводится вручную, поэтому занимает немало времени. Спрос порождает предложение, поэтому в планах компании увеличить скорость розлива и маркировки, улучшить оборудование и разработать новые методы для дальнейшего уточнения конечного продукта.

Цвет пива — солнечно-желтый.

Вкус пива освежающий и округлый, с четкой хмелевой горчинкой. В послевкусии прослеживается легкая терпкость трав.

Аромат пива свежий, хмелевой, с оттенками фруктов и полевых трав.

Пиво хорошо сочетается со свининой, птицей, теплыми салатами, закусками и сырами.

"Wittekerke" Wild — пшеничное пиво в стиле "Sour Witbier". Его легко узнать по солнечному цвету и похожей на взбитые сливки пенной шапкой. Это пиво готовится методом естественной ферментации, которую запускают дикие дрожжи. Они обитают в микрофлоре дубовых бочек "foudres", в которых ранее сбраживалось пиво линейки "Petrus".Такой метод изготовления придал пиву "Виттекерке" Уайлд необыкновенно сильный аромат и характерный вкус настоящего белого пива. Благодаря сильным травянисто-хмелевым ноткам и приятной горчинке оно отлично освежает и уравновешивает сытные блюда вроде свинины, теплых салатов и птицы.

Пивоварня De Brabandere гордится своей богатой историей и с уверенностью смотрит в будущее. Основатель Адольф де Брабандере в конце XIX века вложил в пивоварню все свое время и силы, что несомненно сыграло роль в ее сегодняшнем успехе. Теперешние владельцы Де Брабандере представляют пятое поколение потомков Адольфа, и они продолжают варить пиво по канонам своего выдающегося предка.Аутентичность продукции De Brabandere начинается с ингредиентов высочайшего качества и традиционного процесса варки. Пивовары используют только натуральные ароматические хмели и родниковую воду из собственного источника компании. Следующий обязательный компонент отличного пива — время. Пивоварня Де Брабандере обеспечивает каждому своему сорту долговременное дозревание, благодаря чему напиток получает полноту вкуса и аромата.Современные технологии переплетаются с традиционным производством компании De Brabandere. Ее прогрессивные пивовары постоянно отслеживают рынок инноваций. Это позволило создать целую палитру сортов пива для настоящих знатоков. Кроме того, De Brabandere непрерывно участвует в социальной жизни своего родного города Бавикхове, спонсируя спортивные мероприятия и развивающие программы.

Цвет пива — солнечно-желтый.

Вкус пива освежающий и округлый, с четкой хмелевой горчинкой. В послевкусии прослеживается легкая терпкость трав.

Аромат пива свежий, хмелевой, с оттенками фруктов и полевых трав.

Пиво хорошо сочетается со свининой, птицей, теплыми салатами, закусками и сырами.

"Wittekerke" Wild — пшеничное пиво в стиле "Sour Witbier". Его легко узнать по солнечному цвету и похожей на взбитые сливки пенной шапкой. Это пиво готовится методом естественной ферментации, которую запускают дикие дрожжи. Они обитают в микрофлоре дубовых бочек "foudres", в которых ранее сбраживалось пиво линейки "Petrus".Такой метод изготовления придал пиву "Виттекерке" Уайлд необыкновенно сильный аромат и характерный вкус настоящего белого пива. Благодаря сильным травянисто-хмелевым ноткам и приятной горчинке оно отлично освежает и уравновешивает сытные блюда вроде свинины, теплых салатов и птицы.

Пивоварня De Brabandere гордится своей богатой историей и с уверенностью смотрит в будущее. Основатель Адольф де Брабандере в конце XIX века вложил в пивоварню все свое время и силы, что несомненно сыграло роль в ее сегодняшнем успехе. Теперешние владельцы Де Брабандере представляют пятое поколение потомков Адольфа, и они продолжают варить пиво по канонам своего выдающегося предка.Аутентичность продукции De Brabandere начинается с ингредиентов высочайшего качества и традиционного процесса варки. Пивовары используют только натуральные ароматические хмели и родниковую воду из собственного источника компании. Следующий обязательный компонент отличного пива — время. Пивоварня Де Брабандере обеспечивает каждому своему сорту долговременное дозревание, благодаря чему напиток получает полноту вкуса и аромата.Современные технологии переплетаются с традиционным производством компании De Brabandere. Ее прогрессивные пивовары постоянно отслеживают рынок инноваций. Это позволило создать целую палитру сортов пива для настоящих знатоков. Кроме того, De Brabandere непрерывно участвует в социальной жизни своего родного города Бавикхове, спонсируя спортивные мероприятия и развивающие программы.

Цвет пива насыщенно-золотой, шапка пены белоснежная.

В полнотелом, мягком вкусе пива прослеживается легкая приятная сладость с фруктовыми оттенками и продолжительным, характерным послевкусием.

В аромате пива раскрываются пряные оттенки солода и деликатные нюансы хмеля.

Пиво подается к запеченной птице и картофелю, блюдам из говядины и свинины, колбаскам и закускам.

"St. Paul" Triple — бельгийский светлый аббатский трипль, изготовленный методом сухого охмеления. Он отличается глубоким золотым цветом с высокой шапкой снежно-белой пены. В его богатом аромате преобладают пряные тона солода. Это пиво обладает полнотелым вкусом с необычной мягкостью и легкими сладковато-фруктовыми оттенками. В его продолжительном послевкусии раскрывается настоящий характер пива трипль. В 2010 году "Сан Поль" Трипль завоевал главную награду на гонконгском фестивале "International Beer Awards" в категории пива высокой крепости. Эль составит хорошую пару насыщенным, запеченным блюдам и традиционным закускам.

Бельгийская пивоварня Sterkens обладает интересной и богатой историей. В 1651 году семья Стеркенс из городка Меер начала варить домашнее пиво, в то время исключительно для собственных нужд. Семейство Герардуса и Адрианы Стеркенс имело собственную небольшую ферму и шестерых детей. Изготовленное домашнее пиво так понравилось членам семьи, что Герардус стал записывать рецепты его приготовления в мельчайших деталях. Эти записи поколениями передавались от отца к сыну. В 1731 году Стеркенсы уже были известными пивоварами. Супруги Франс и Адриана, а также их 10 детей производили пиво по своим старинным семейным рецептам.В конце XVIII столетия разразилась Французская революция. Атеистические движения того времени преследовали представителей религии, среди которых оказался священник отец Пауль. Он также был пивоваром-энтузиастом и не мог допустить, чтобы его наработанные временем рецепты сгорели в огне революции. Убегая от революционеров он случайно забрел в городок Меер, где постучал в двери Стеркенсов. Отец Пауль передал свои рецепты в руки главе семейства и продолжил бегство. В благодарность за рецепты священника один из брендов пива и был назван "St. Paul".Со временем пивоварение стало занимать все больше времени Стеркенсов. Они решили приостановить фермерскую деятельность и стать пивоварами. Тогда же на суд публики и были представлены бренды "St. Sebastiaan" и "St. Paul". Они стали популярны на всей территории Бельгии. В 1836 году семейство уже владело обширным производством. Стеркенс стала первой бельгийской пивоварней, наладившей экспорт своей продукции за границу.Сейчас компанией руководит уже 14 поколение семьи Стеркенс, а пиво продается в 30 странах на пяти континентах. Несмотря на существенную модернизацию оборудования, пиво производится по тем же старинным, записанным еще основателями пивоварни рецептам. Пиво Sterkens — узнаваемый и любимый продукт не только на родине в Бельгии, но и по всему миру.

Цвет пива насыщенно-золотой, шапка пены белоснежная.

В полнотелом, мягком вкусе пива прослеживается легкая приятная сладость с фруктовыми оттенками и продолжительным, характерным послевкусием.

В аромате пива раскрываются пряные оттенки солода и деликатные нюансы хмеля.

Пиво подается к запеченной птице и картофелю, блюдам из говядины и свинины, колбаскам и закускам.

"St. Paul" Triple — бельгийский светлый аббатский трипль, изготовленный методом сухого охмеления. Он отличается глубоким золотым цветом с высокой шапкой снежно-белой пены. В его богатом аромате преобладают пряные тона солода. Это пиво обладает полнотелым вкусом с необычной мягкостью и легкими сладковато-фруктовыми оттенками. В его продолжительном послевкусии раскрывается настоящий характер пива трипль. В 2010 году "Сан Поль" Трипль завоевал главную награду на гонконгском фестивале "International Beer Awards" в категории пива высокой крепости. Эль составит хорошую пару насыщенным, запеченным блюдам и традиционным закускам.

Бельгийская пивоварня Sterkens обладает интересной и богатой историей. В 1651 году семья Стеркенс из городка Меер начала варить домашнее пиво, в то время исключительно для собственных нужд. Семейство Герардуса и Адрианы Стеркенс имело собственную небольшую ферму и шестерых детей. Изготовленное домашнее пиво так понравилось членам семьи, что Герардус стал записывать рецепты его приготовления в мельчайших деталях. Эти записи поколениями передавались от отца к сыну. В 1731 году Стеркенсы уже были известными пивоварами. Супруги Франс и Адриана, а также их 10 детей производили пиво по своим старинным семейным рецептам.В конце XVIII столетия разразилась Французская революция. Атеистические движения того времени преследовали представителей религии, среди которых оказался священник отец Пауль. Он также был пивоваром-энтузиастом и не мог допустить, чтобы его наработанные временем рецепты сгорели в огне революции. Убегая от революционеров он случайно забрел в городок Меер, где постучал в двери Стеркенсов. Отец Пауль передал свои рецепты в руки главе семейства и продолжил бегство. В благодарность за рецепты священника один из брендов пива и был назван "St. Paul".Со временем пивоварение стало занимать все больше времени Стеркенсов. Они решили приостановить фермерскую деятельность и стать пивоварами. Тогда же на суд публики и были представлены бренды "St. Sebastiaan" и "St. Paul". Они стали популярны на всей территории Бельгии. В 1836 году семейство уже владело обширным производством. Стеркенс стала первой бельгийской пивоварней, наладившей экспорт своей продукции за границу.Сейчас компанией руководит уже 14 поколение семьи Стеркенс, а пиво продается в 30 странах на пяти континентах. Несмотря на существенную модернизацию оборудования, пиво производится по тем же старинным, записанным еще основателями пивоварни рецептам. Пиво Sterkens — узнаваемый и любимый продукт не только на родине в Бельгии, но и по всему миру.

Пиво блестящего бледно-желтого цвета с невысокой белой пеной.

У пива вкус сочетает горечь и сладость, пряные и цитрусовые оттенки. Первыми при дегустации появляются ноты яблока, персика и банана, к которым затем присоединяются тона пшеницы, усиленные кориандром и цитрусовыми. Послевкусие освежающее и стойкое.

В аромате пива слышны оттенки цитрусовой цедры, специй, намеки фруктов и перца.

Пиво сочетается со многими блюдами, особенно удачно — с пастой со сливочным соусом (спагетти карбонара), салатами, сырами.

"Lupulus" Blanche — пшеничное пиво, впервые представленное на фестивале пива "Зитос" в 2017 году. Оно производится из ячменного и пшеничного солода, смешанного с различными сортами ароматных хмелей. Его вкус хорошо освежает, что соответствует стилю Blanche, но при этом обладает выраженной сухостью и горечью, более заметной, чем у подобных напитков. В его составе также присутствуют добавки кориандра и апельсиновой цедры.

Пиво блестящего бледно-желтого цвета с невысокой белой пеной.

У пива вкус сочетает горечь и сладость, пряные и цитрусовые оттенки. Первыми при дегустации появляются ноты яблока, персика и банана, к которым затем присоединяются тона пшеницы, усиленные кориандром и цитрусовыми. Послевкусие освежающее и стойкое.

В аромате пива слышны оттенки цитрусовой цедры, специй, намеки фруктов и перца.

Пиво сочетается со многими блюдами, особенно удачно — с пастой со сливочным соусом (спагетти карбонара), салатами, сырами.

"Lupulus" Blanche — пшеничное пиво, впервые представленное на фестивале пива "Зитос" в 2017 году. Оно производится из ячменного и пшеничного солода, смешанного с различными сортами ароматных хмелей. Его вкус хорошо освежает, что соответствует стилю Blanche, но при этом обладает выраженной сухостью и горечью, более заметной, чем у подобных напитков. В его составе также присутствуют добавки кориандра и апельсиновой цедры.

Пиво темного коричнево-красного цвета.

Вкус пива полный, слегка сливочный, с мягкой карамельной сладостью, оттенками хлеба и нюансами вишни. Послевкусие плотное, щедрое, слегка вяжущее.

В душистом аромате пива преобладают солодовые тона хлеба, карамели, ириса и фруктов.

Пиво хорошо сочетается с барбекю, сырами, мясом (говядиной, мясом-гриль).

"Leute" Bokbier производится пивоварней Van Steenberge с 1927 года. Коза и хмель на этикетке пива являются отображением исторического факта: когда-то пивоваренный завод кроме полей с хмелем имел по соседству козью ферму. С прекращением сельскохозяйственной деятельности, "Leute" перестали производить, и только в 1997 году изготовление этого пива было возобновлено. Сегодня можно сказать, что крепкое темное пиво "Leute" Bokbier объединяет все лучшее из прошлого и современные знания пивоварения. Это пиво верхового брожения подвергается вторичной ферментации в бутылке. Оно имеет очень ароматный вкус — полный и мягкий.Производитель рекомендует подавать пиво "Лейте" Бокбир в специальном устойчивом стакане с деревянной подставкой, ведь после дегустации "Leute" иногда бывает очень трудно прицелиться к стеклянному бокалу на ножке. История пивоварни Van Steenberge началась в 1784 году. Жан-Батист Де Бруин основал в Эртвельде пивоваренный завод "De Peer". В начале XX века его внучатая племянница Маргарет, к которой по наследству перешел завод, вышла замуж за Пауля Ван Стеенберга, профессора микробиологии в школе пивоварения в Генте. После Первой Мировой войны он стал руководителем пивоваренного завода. В 1919 году он изменил название завода на "Brouwerij Bios" в честь пива, которое тогда производила пивоварня.Пауль Ван Стеенберг был больше политиком, чем пивоваром: он был мэром города Эртвельд и заседал в Сенате, поэтому на пивоварне появлялся не часто. Но, благодаря предпринимательской жилке и уму ученого, он действовал с толком: успешно запустил широкий ассортимент сортов пива, вложил средства в новый цех, новые танки, организовал розлив пива в стеклянные бутылки, оптимизировал себестоимость производства, в результате чего снизил цены на выпускаемую продукцию, получив тем самым большее количество потребителей.В 1962 году пивоварню унаследовал сын Пауля — Йозеф Ван Стеенберг, который сосредоточился на производстве высококачественного пива верхового брожения. Он закрыл солодовню, построенную своим отцом, и перестал выращивать на своих полях собственный хмель, став закупать сырье у сторонних производителей согласно строгим спецификациям. Именно Йозеф Ван Стеенберг начал готовить специальное пиво двойной ферментации.В 1978 году он делает еще один значимый для истории пивоварни шаг — приобретает рецепт пива, которое монахи-августинцы варили в монастыре в Генте, дорабатывает его и в 1982 году пиво "Августин" появляется на рынке, сразу заслужив беспрецедентный успех. Йозеф Ван Стеенберг также успешно запускает и другие эли, вызвавшие фантастический интерес у потребителя, ведь в начале 80-х годов рынок специального пива с высоким содержанием алкоголя был весьма ограничен. Последующий спад интереса к бельгийскому крепкому пиву в пользу Лагера и Пилснера был временным, а Йозеф оказался настоящим провидцем: с 2000 года на мировом рынке создается четкая тенденция в сторону спроса на пиво с полным вкусом и сложным ароматом.В 1990 году руководство компании перешло к сыну Йозефа — Паулю Ван Стеенбергу, который построил новый полностью автоматизированный завод с компьютерным управлением установок заполнения бродильных бочек, системой тонкой очистки воды и новым конвейером бутилирования пива и дальнейшего наполнения его природным газом.С 1998 года владельцем завода является племянник Пауля — Джеф Версель, значительно увеличивший экспорт пива в США страны Европы, а также "завершил" линейку пива августинских монахов выпуском "Augustijn" Brune.

Пиво темного коричнево-красного цвета.

Вкус пива полный, слегка сливочный, с мягкой карамельной сладостью, оттенками хлеба и нюансами вишни. Послевкусие плотное, щедрое, слегка вяжущее.

В душистом аромате пива преобладают солодовые тона хлеба, карамели, ириса и фруктов.

Пиво хорошо сочетается с барбекю, сырами, мясом (говядиной, мясом-гриль).

"Leute" Bokbier производится пивоварней Van Steenberge с 1927 года. Коза и хмель на этикетке пива являются отображением исторического факта: когда-то пивоваренный завод кроме полей с хмелем имел по соседству козью ферму. С прекращением сельскохозяйственной деятельности, "Leute" перестали производить, и только в 1997 году изготовление этого пива было возобновлено. Сегодня можно сказать, что крепкое темное пиво "Leute" Bokbier объединяет все лучшее из прошлого и современные знания пивоварения. Это пиво верхового брожения подвергается вторичной ферментации в бутылке. Оно имеет очень ароматный вкус — полный и мягкий.Производитель рекомендует подавать пиво "Лейте" Бокбир в специальном устойчивом стакане с деревянной подставкой, ведь после дегустации "Leute" иногда бывает очень трудно прицелиться к стеклянному бокалу на ножке. История пивоварни Van Steenberge началась в 1784 году. Жан-Батист Де Бруин основал в Эртвельде пивоваренный завод "De Peer". В начале XX века его внучатая племянница Маргарет, к которой по наследству перешел завод, вышла замуж за Пауля Ван Стеенберга, профессора микробиологии в школе пивоварения в Генте. После Первой Мировой войны он стал руководителем пивоваренного завода. В 1919 году он изменил название завода на "Brouwerij Bios" в честь пива, которое тогда производила пивоварня.Пауль Ван Стеенберг был больше политиком, чем пивоваром: он был мэром города Эртвельд и заседал в Сенате, поэтому на пивоварне появлялся не часто. Но, благодаря предпринимательской жилке и уму ученого, он действовал с толком: успешно запустил широкий ассортимент сортов пива, вложил средства в новый цех, новые танки, организовал розлив пива в стеклянные бутылки, оптимизировал себестоимость производства, в результате чего снизил цены на выпускаемую продукцию, получив тем самым большее количество потребителей.В 1962 году пивоварню унаследовал сын Пауля — Йозеф Ван Стеенберг, который сосредоточился на производстве высококачественного пива верхового брожения. Он закрыл солодовню, построенную своим отцом, и перестал выращивать на своих полях собственный хмель, став закупать сырье у сторонних производителей согласно строгим спецификациям. Именно Йозеф Ван Стеенберг начал готовить специальное пиво двойной ферментации.В 1978 году он делает еще один значимый для истории пивоварни шаг — приобретает рецепт пива, которое монахи-августинцы варили в монастыре в Генте, дорабатывает его и в 1982 году пиво "Августин" появляется на рынке, сразу заслужив беспрецедентный успех. Йозеф Ван Стеенберг также успешно запускает и другие эли, вызвавшие фантастический интерес у потребителя, ведь в начале 80-х годов рынок специального пива с высоким содержанием алкоголя был весьма ограничен. Последующий спад интереса к бельгийскому крепкому пиву в пользу Лагера и Пилснера был временным, а Йозеф оказался настоящим провидцем: с 2000 года на мировом рынке создается четкая тенденция в сторону спроса на пиво с полным вкусом и сложным ароматом.В 1990 году руководство компании перешло к сыну Йозефа — Паулю Ван Стеенбергу, который построил новый полностью автоматизированный завод с компьютерным управлением установок заполнения бродильных бочек, системой тонкой очистки воды и новым конвейером бутилирования пива и дальнейшего наполнения его природным газом.С 1998 года владельцем завода является племянник Пауля — Джеф Версель, значительно увеличивший экспорт пива в США страны Европы, а также "завершил" линейку пива августинских монахов выпуском "Augustijn" Brune.

Пиво характеризуется четким золотым цветом со сливочной пеной.

Вкус пива гладкий, с сочными солодовыми нотами и пикантной хмелевой горчинкой. Послевкусие чистое, сухое.

Аромат пива обладает привлекательными, свежими нотками хмеля.

Пиво хорошо сочетается с блюдами японской и немецкой кухни, сырами, мясом птицы, рыбными блюдами, употребляется в качестве аперитива.

Для приготовления пива Bockor, Pils был использован ячмень (85%), манная крупа (15%), хмель и вода. Ферментация длилась 10 дней, после чего сусло было охлаждено до 0°С и отправлено на созревание, которое длилось 3 недели. Далее последовала двойная фильтрация, благодаря которой Пилс приобрел свой четкий золотистый цвет. Если пиво наливать в чистый и обезжиренный стакан по всем правилам, то Вы получите превосходную, нежную сливочную пенную шапку. Лучше всего употреблять Пилс охлажденным.

Пиво характеризуется четким золотым цветом со сливочной пеной.

Вкус пива гладкий, с сочными солодовыми нотами и пикантной хмелевой горчинкой. Послевкусие чистое, сухое.

Аромат пива обладает привлекательными, свежими нотками хмеля.

Пиво хорошо сочетается с блюдами японской и немецкой кухни, сырами, мясом птицы, рыбными блюдами, употребляется в качестве аперитива.

Для приготовления пива Bockor, Pils был использован ячмень (85%), манная крупа (15%), хмель и вода. Ферментация длилась 10 дней, после чего сусло было охлаждено до 0°С и отправлено на созревание, которое длилось 3 недели. Далее последовала двойная фильтрация, благодаря которой Пилс приобрел свой четкий золотистый цвет. Если пиво наливать в чистый и обезжиренный стакан по всем правилам, то Вы получите превосходную, нежную сливочную пенную шапку. Лучше всего употреблять Пилс охлажденным.

Пиво туманного темно-золотистого цвета с белой пеной.

Вкус пива довольно легкий, сладковатый, солодовый, с мягкой карбонизацией, нотками дрожжей, банана, травы, цветов, цитрусовых фруктов, сена, земли и пряностей. Послевкусие сухое, цветочное.

В аромате пива ощущаются сладкие ноты солода, оттенки дрожжей, кориандра, банана, цитрусов, хлеба и легкие нюансы перца.

Пиво хорошо сочетается с закусками, снэками, жареной рыбой, блюдами из белого мяса.

"Kerel" Saison — легкий в употреблении сезонный эль, идеально подходящий для утоления жажды. При его изготовлении используются различные сорта хмеля и солода, поэтому с каждым глотком его вкус открывает все новые и новые аспекты. Всем известно, что если вы хотите иметь отличное тело летом, то нужно работать над ним зимой. То же самое и со сложной совокупностью вкусов этого пива. Его традиционно варят зимой и наслаждаются весной-летом. Обычно он очень фруктовый, с глубокими землистыми и дрожжевыми тонами и легкой терпкостью. Версия сезонного эля от VBDCK обладает всеми этими характеристиками, а также сухим характером и средней хмелевой горечью, идеально подходящими для сезона купальных костюмов и не только.

Пивоварня Verbeeck-Back была основана в 1867 году, она стала одной из самых любимых независимых пивоварен в северном регионе Бельгии. Пивоварня была, есть и остается семейным делом: ни монахов, ни крупных корпораций. Секреты ее успеха передавались от отца к сыну, пока они сами не стали отцами... и так далее. Однако у сыновей поколения шестидесятников были другие планы. В 1966 году пивоварня ненадолго "задремала". В 2015 году появилось новое поколение пивоваров. Род Вербеек-Бэк был усилен семьей Де Кок. Вместе они образовали грозное, уверенно звучащее по-бельгийски имя Verbeeck-Back-De Cock или VBDCK. К руководству компанией VBDCK пришли новые наследники семейных традиций бельгийского качества и ремесел, которые буквально копали историю с корнями и прорвались сквозь ностальгическую тишину, выпустив пиво под брендом "Kerel". Они превратили оригинальную пивоварню и семейный дом в новое место проживания. Так пришло время настоящего воскрешения ВБДК.

Пиво туманного темно-золотистого цвета с белой пеной.

Вкус пива довольно легкий, сладковатый, солодовый, с мягкой карбонизацией, нотками дрожжей, банана, травы, цветов, цитрусовых фруктов, сена, земли и пряностей. Послевкусие сухое, цветочное.

В аромате пива ощущаются сладкие ноты солода, оттенки дрожжей, кориандра, банана, цитрусов, хлеба и легкие нюансы перца.

Пиво хорошо сочетается с закусками, снэками, жареной рыбой, блюдами из белого мяса.

"Kerel" Saison — легкий в употреблении сезонный эль, идеально подходящий для утоления жажды. При его изготовлении используются различные сорта хмеля и солода, поэтому с каждым глотком его вкус открывает все новые и новые аспекты. Всем известно, что если вы хотите иметь отличное тело летом, то нужно работать над ним зимой. То же самое и со сложной совокупностью вкусов этого пива. Его традиционно варят зимой и наслаждаются весной-летом. Обычно он очень фруктовый, с глубокими землистыми и дрожжевыми тонами и легкой терпкостью. Версия сезонного эля от VBDCK обладает всеми этими характеристиками, а также сухим характером и средней хмелевой горечью, идеально подходящими для сезона купальных костюмов и не только.

Пивоварня Verbeeck-Back была основана в 1867 году, она стала одной из самых любимых независимых пивоварен в северном регионе Бельгии. Пивоварня была, есть и остается семейным делом: ни монахов, ни крупных корпораций. Секреты ее успеха передавались от отца к сыну, пока они сами не стали отцами... и так далее. Однако у сыновей поколения шестидесятников были другие планы. В 1966 году пивоварня ненадолго "задремала". В 2015 году появилось новое поколение пивоваров. Род Вербеек-Бэк был усилен семьей Де Кок. Вместе они образовали грозное, уверенно звучащее по-бельгийски имя Verbeeck-Back-De Cock или VBDCK. К руководству компанией VBDCK пришли новые наследники семейных традиций бельгийского качества и ремесел, которые буквально копали историю с корнями и прорвались сквозь ностальгическую тишину, выпустив пиво под брендом "Kerel". Они превратили оригинальную пивоварню и семейный дом в новое место проживания. Так пришло время настоящего воскрешения ВБДК.

Пиво янтарного цвета с медными отсветами и стойкой светло-бежевой шапкой.

Вкус пива очень мягкий, освежающий, солодовый, с многообразием оттенков, среди которых различаются хмель, цитрусовые и другие фрукты, конфеты, розмарин, кола, сахарная пудра, черный перец, орехи.

В основе аромата пива лежат тона карамельного солода, дрожжей и конфеты, на фоне которых развиваются нотки печеного яблока, спелых фруктов, патоки и специй.

Пиво хорошо сочетается с сырами, блюдами из говядины, мяса птицы, рыбы.

Завод Брюно выпускает линейку органического пива "Brunehaut", состоящую из трех видов — янтарного, белого и светлого. Пиво производится из собственного, экологически чистого сырья: ячменя и пшеницы. Пиво имеет специальный сертификат, подтверждающий наличие менее 5 ppm клейковины в составе.Эль "Brunehaut" Ambree Bio имеет красивый янтарный цвет, колеблющийся от светло-янтарного до медного, карамельный аромат с нюансами фруктов и пряностей и мягкий многогранный вкус. Пивоварня Brunehaut была основана в 1096 году. В те страшные времена, когда свирепствовала чума, пиво было известно как безопасная альтернатива нечистой воде и голоду. Для укрепления здоровья населения, бенедиктинский епископ Радбода дал разрешение на создание пивоварни в Аббатстве де Сен Мартен. Пивоварня процветала до 1793 года, когда во время Французской революции и церковь, и пивоварня были уничтожены. Сохранились только небольшая часть готического монастыря и романский склеп XIII века. Также, были вывезены и спрятаны многие важные документы аббатства, включая "секретные" рецепты пивоварения. В 1890 году изготовление пива по этим важным рецептам было возобновлено на пивоварне Bruenhaut.В последующие сто лет Brunehaut выпустила более 40 различных сортов пива. В 1990 году в связи с увеличением производительности в два раза, в двух километрах от старого завода было построено новое здание пивоварни.Пиво бренда "Abbaye de St. Martin" входит в число 18-ти видов бельгийского пива, имеющих официальный статус "Сертифицированное аббатское бельгийское пиво". Кроме аббатского пива, на пивоварне изготавливается органическое пиво без глютена, имеющее специальную сертификацию.

Пиво янтарного цвета с медными отсветами и стойкой светло-бежевой шапкой.

Вкус пива очень мягкий, освежающий, солодовый, с многообразием оттенков, среди которых различаются хмель, цитрусовые и другие фрукты, конфеты, розмарин, кола, сахарная пудра, черный перец, орехи.

В основе аромата пива лежат тона карамельного солода, дрожжей и конфеты, на фоне которых развиваются нотки печеного яблока, спелых фруктов, патоки и специй.

Пиво хорошо сочетается с сырами, блюдами из говядины, мяса птицы, рыбы.

Завод Брюно выпускает линейку органического пива "Brunehaut", состоящую из трех видов — янтарного, белого и светлого. Пиво производится из собственного, экологически чистого сырья: ячменя и пшеницы. Пиво имеет специальный сертификат, подтверждающий наличие менее 5 ppm клейковины в составе.Эль "Brunehaut" Ambree Bio имеет красивый янтарный цвет, колеблющийся от светло-янтарного до медного, карамельный аромат с нюансами фруктов и пряностей и мягкий многогранный вкус. Пивоварня Brunehaut была основана в 1096 году. В те страшные времена, когда свирепствовала чума, пиво было известно как безопасная альтернатива нечистой воде и голоду. Для укрепления здоровья населения, бенедиктинский епископ Радбода дал разрешение на создание пивоварни в Аббатстве де Сен Мартен. Пивоварня процветала до 1793 года, когда во время Французской революции и церковь, и пивоварня были уничтожены. Сохранились только небольшая часть готического монастыря и романский склеп XIII века. Также, были вывезены и спрятаны многие важные документы аббатства, включая "секретные" рецепты пивоварения. В 1890 году изготовление пива по этим важным рецептам было возобновлено на пивоварне Bruenhaut.В последующие сто лет Brunehaut выпустила более 40 различных сортов пива. В 1990 году в связи с увеличением производительности в два раза, в двух километрах от старого завода было построено новое здание пивоварни.Пиво бренда "Abbaye de St. Martin" входит в число 18-ти видов бельгийского пива, имеющих официальный статус "Сертифицированное аббатское бельгийское пиво". Кроме аббатского пива, на пивоварне изготавливается органическое пиво без глютена, имеющее специальную сертификацию.

Цвет пива — золотисто-медовый.

В мягком вкусе пива характерная горечь сбалансирована приятной сладостью солода.

Аромат пива раскрывается букетом травянисто-хмелевых оттенков, обрамленных тонами дрожжей и солода.

Пиво хорошо сочетается с жареной птицей, рыбой и морепродуктами, его можно подать к мясным деликатесам и запеченным овощам.

"Guldenberg" — крепкое золотистое пиво верхового брожения. Его имя происходит от аббатства Гульденберг, славившегося сваренным в его стенах элем. Это аббатство находится в городе Вевелгем, в котором также родился один из пивоваров De Ranke. Напиток покоряет полнотелым вкусом со сбалансированной горчинкой 40 IBU и легкой солодовой сладостью. Сухое охмеление сортом Халлертау Миттельфрю дало необычный результат в виде мягкой, ненавязчивой и приятной горечи. Эль "Гульденберг" оптимален в подаче с рыбой и птицей, он хорошо сочетается с картофелем фри и блюдами из овощей.

Пивоварня De Ranke уходит корнями в 30-е годы ХХ века, когда Жермен Ноффель открыл мануфактуру по розливу лимонада и пива в городе Вевелгем. Его дочь Ирен и зять Наполеон Басель переняли бразды правления семейным бизнесом в 1948 году и запустили бренд безалкогольных напитков “VALPO”. Их сын Нино стал активно экспериментировать с пивоварением. Он вместе с братом стал во главе фирмы в 1986 году. Спустя три года они прекратили выпуск лимонада. Нино посвятил себя работе в области холодильного оборудования, занимаясь пивоварением как хобби. В 1994 годуНино после серии экспериментальных варок пива решил запустить производство пенного напитка, используя для этого мощности The Deca Brewery. Так возникла контрактная пивоварня Nino Bacelle. Первое ее пиво под маркой “Гульденберг” завоевало огромную популярность, в первый же год было продано 9 тыс. литров этого эля. Спустя два года Нино в паре с Гвидо Девосом, профессиональным дегустатором пива, решили расширить пивоварню. Они инвестировали значительные средства в оборудование и переименовали предприятие в Де Ранке. В последующие годы его ассортимент неуклонно расширялся и в 2005 году предприниматели приобрели помещения для собственного пивзавода в городе Доттинье. Сейчас объемы производства De Ranke составляют 500 тыс. литров пива в год, около 60% идет на экспорт в США, Японию и страны ЕС.

Цвет пива — золотисто-медовый.

В мягком вкусе пива характерная горечь сбалансирована приятной сладостью солода.

Аромат пива раскрывается букетом травянисто-хмелевых оттенков, обрамленных тонами дрожжей и солода.

Пиво хорошо сочетается с жареной птицей, рыбой и морепродуктами, его можно подать к мясным деликатесам и запеченным овощам.

"Guldenberg" — крепкое золотистое пиво верхового брожения. Его имя происходит от аббатства Гульденберг, славившегося сваренным в его стенах элем. Это аббатство находится в городе Вевелгем, в котором также родился один из пивоваров De Ranke. Напиток покоряет полнотелым вкусом со сбалансированной горчинкой 40 IBU и легкой солодовой сладостью. Сухое охмеление сортом Халлертау Миттельфрю дало необычный результат в виде мягкой, ненавязчивой и приятной горечи. Эль "Гульденберг" оптимален в подаче с рыбой и птицей, он хорошо сочетается с картофелем фри и блюдами из овощей.

Пивоварня De Ranke уходит корнями в 30-е годы ХХ века, когда Жермен Ноффель открыл мануфактуру по розливу лимонада и пива в городе Вевелгем. Его дочь Ирен и зять Наполеон Басель переняли бразды правления семейным бизнесом в 1948 году и запустили бренд безалкогольных напитков “VALPO”. Их сын Нино стал активно экспериментировать с пивоварением. Он вместе с братом стал во главе фирмы в 1986 году. Спустя три года они прекратили выпуск лимонада. Нино посвятил себя работе в области холодильного оборудования, занимаясь пивоварением как хобби. В 1994 годуНино после серии экспериментальных варок пива решил запустить производство пенного напитка, используя для этого мощности The Deca Brewery. Так возникла контрактная пивоварня Nino Bacelle. Первое ее пиво под маркой “Гульденберг” завоевало огромную популярность, в первый же год было продано 9 тыс. литров этого эля. Спустя два года Нино в паре с Гвидо Девосом, профессиональным дегустатором пива, решили расширить пивоварню. Они инвестировали значительные средства в оборудование и переименовали предприятие в Де Ранке. В последующие годы его ассортимент неуклонно расширялся и в 2005 году предприниматели приобрели помещения для собственного пивзавода в городе Доттинье. Сейчас объемы производства De Ranke составляют 500 тыс. литров пива в год, около 60% идет на экспорт в США, Японию и страны ЕС.

Пиво золотисто-розового цвета с обильной пеной.

Вкус пива свежий, кисло-сладкий, хорошо сбалансированный, яркий и сочный, с оттенками кислых ягод, клубники, яблок, цитрусовых, солода и дрожжей, сухим послевкусием.

Пиво обладает ярким, фруктовым ароматом с доминирующими оттенками клубники, цитрусовых, сладких специй, дрожжей и хмеля.

Пиво отлично дополнит вкус сыра Бри, салата с бальзамическим уксусом, ягненка с розмарином, маскарпоне или тирамису. 

"Lindemans" Strawberry — новинка от Пивоварни Линдеманс, первый фруктовый ламбик за последние более чем 10 лет после презентации "Lindemans" Apple. Как и другие сорта линейки "Lindemans", это пиво создано на основе ламбика спонтанного брожения. Клубника, как ингредиент для изготовления пива, была выбрана неспроста, ее сладкий вкус идеально сочетается с кислинкой ламбика, что приводит к уникальному и хорошо сбалансированному сочетанию кислого и сладкого. Пиво изготавливается исключительно из натуральных компонентов: воды, клубничного сока, ячменного солода, сахара, пшеницы, концентрированного яблочного сока, сока бузины, хмеля. Клубничный сок добавляется в напиток сразу перед фильтрацией и пастеризацией, он не проходит ферментацию. Ламбик выдерживается в дубовых бочках не менее 1 года. Пиво отлично дополнит вкус сыра Бри, салата с бальзамическим уксусом, ягненка с розмарином, маскарпоне или тирамису. 

Brouwerij Lindemans — семейное предприятие, ведущее историю с 1822 г. Семейство Линдеманс владело землями на месте современной пивоварни задолго до ее основания, выращивая пшеницу, ячмень и хмель. Предки современных владельцев начали варить пиво сначала для семейных нужд, после — для потребностей всего городка. Со временем пивоварение стало основным занятием семьи, так и возникла Brouwerij Lindemans.Пивоварня расположена в долине Сенны в небольшом городке Флезенбеек, в сердце региона Пайоттенланд. Это месторасположение во многом определяет качество и способ приготовления пива бренда "Линдеманс" — воздух долины Сенны насыщен специфической микрофлорой, микроскопическими штаммами дрожжей Brettanomyces Bruxellensis и Brettanomyces Lambicus. Эти редкие разновидности дрожжей позволяют производить пиво методом спонтанного, или "дикого" сбраживания. Пивовары не добавляют искусственно выращенные дрожжи в напиток, достаточно тех, которые поселились на хмеле и зерновых в процессе их роста. Традиция "дикого" сбраживания сделала пиво Линдеманс знаменитым, она не прекращается на пивоварне вот уже 200 лет.

Пиво золотисто-розового цвета с обильной пеной.

Вкус пива свежий, кисло-сладкий, хорошо сбалансированный, яркий и сочный, с оттенками кислых ягод, клубники, яблок, цитрусовых, солода и дрожжей, сухим послевкусием.

Пиво обладает ярким, фруктовым ароматом с доминирующими оттенками клубники, цитрусовых, сладких специй, дрожжей и хмеля.

Пиво отлично дополнит вкус сыра Бри, салата с бальзамическим уксусом, ягненка с розмарином, маскарпоне или тирамису. 

"Lindemans" Strawberry — новинка от Пивоварни Линдеманс, первый фруктовый ламбик за последние более чем 10 лет после презентации "Lindemans" Apple. Как и другие сорта линейки "Lindemans", это пиво создано на основе ламбика спонтанного брожения. Клубника, как ингредиент для изготовления пива, была выбрана неспроста, ее сладкий вкус идеально сочетается с кислинкой ламбика, что приводит к уникальному и хорошо сбалансированному сочетанию кислого и сладкого. Пиво изготавливается исключительно из натуральных компонентов: воды, клубничного сока, ячменного солода, сахара, пшеницы, концентрированного яблочного сока, сока бузины, хмеля. Клубничный сок добавляется в напиток сразу перед фильтрацией и пастеризацией, он не проходит ферментацию. Ламбик выдерживается в дубовых бочках не менее 1 года. Пиво отлично дополнит вкус сыра Бри, салата с бальзамическим уксусом, ягненка с розмарином, маскарпоне или тирамису. 

Brouwerij Lindemans — семейное предприятие, ведущее историю с 1822 г. Семейство Линдеманс владело землями на месте современной пивоварни задолго до ее основания, выращивая пшеницу, ячмень и хмель. Предки современных владельцев начали варить пиво сначала для семейных нужд, после — для потребностей всего городка. Со временем пивоварение стало основным занятием семьи, так и возникла Brouwerij Lindemans.Пивоварня расположена в долине Сенны в небольшом городке Флезенбеек, в сердце региона Пайоттенланд. Это месторасположение во многом определяет качество и способ приготовления пива бренда "Линдеманс" — воздух долины Сенны насыщен специфической микрофлорой, микроскопическими штаммами дрожжей Brettanomyces Bruxellensis и Brettanomyces Lambicus. Эти редкие разновидности дрожжей позволяют производить пиво методом спонтанного, или "дикого" сбраживания. Пивовары не добавляют искусственно выращенные дрожжи в напиток, достаточно тех, которые поселились на хмеле и зерновых в процессе их роста. Традиция "дикого" сбраживания сделала пиво Линдеманс знаменитым, она не прекращается на пивоварне вот уже 200 лет.

Пиво темно-коричневого, почти черного цвета.

Вкус пива интенсивный и прямолинейный, в нем доминируют тона кофе и обжаренных какао-бобов, оттененные слегка кислыми солодовыми нотами.

В аромате пива раскрываются богатые, но тонкие оттенки аниса, лакрицы, белых фруктов и поджаренного солода.

Пиво хорошо сочетается с дичью, красным мясом на гриле, телятиной, кониной, твердыми сырами, его можно подать к крем-брюле.

"Floreffe" Prima Melior — бельгийский крепкий темный эль, изготовленный по монастырским рецептам по методу вторичного дображивания в бутылке. Это пиво, название которого в переводе с латыни означает "лучшее из лучших", обладает сильным и теплым вкусом, в котором преобладают нюансы кофе и какао. Аромат "Флорефф" Прима Мельор — богатый и утонченный. При надлежащих условиях хранения оттенки аниса во вкусе сменяются древесными нотками, делая напиток настоящим подарком для ценителей зрелого пива. Качество эля "Флорефф" Прима Мельор — отмечено следующими наградами: — золотая медаль на "Australian International Beer, 2013"; — серебряная медаль на BBC-2013.Пиво под брендом "Floreffe" производится пивоварней Лефевр по лицензии Аббатства Флорефф. Эта обитель, ранее принадлежавшая ордену Премонстрантов, находится у реки Самбр неподалеку города Намюр. Основанная в 1121 году, она была известна собственным производством пива и сыров. Эти продукты монахи изготавливали в отдельном здании у подножия монастыря, что нехарактерно для подобных мануфактур Валлонии. Строение хорошо сохранилось до наших дней. Бурная история региона прервала благоденствие Аббатства Флорефф, в 1796 году оно было полностью разграблено. В 1830 году в нем вновь открылась небольшая семинария, но возобновить пивоваренный цех и сыроварню не удалось. Права на производство пива были переданы в частное владение.

Пивоварня Lefebvre расположена в валлонском Брабанте и ведет свою историю с 1876 года. Именно тогда Жюль Жозе Лефевр открыл небольшое предприятие полного цикла по созданию пенного напитка, в него входили: ферма по выращиванию зерна, солодовый завод и собственно пивоварня. Лефевр крайне удачно выбрал расположение своего предприятия: поблизости было несколько пабов, куда часто ходили рабочие-каменщики. Им так понравилось пиво Лефевра, что они разнесли славу о нем по окрестным деревням, и рынок сбыта значительно расширился. Пивовар поставлял свою продукцию в стандартных для того времени 100-литровых бочках.В те времена пиво считалось здоровым напитком, оно восполняло потребность крестьян в витаминах группы В и содержало менее 3% алкоголя. Согласно тогдашней статистике, употребление пенного напитка с Бельгии составляло 240 литров на человека, включая женщин и детей. Пивоварение быстро стало общим бизнесом семейства Лефевр, и в 1897 году во главу предприятия встало следующее поколение — Август и его супруга Жюльетт. Первая мировая война нанесла огромный ущерб пивоварне Lefebvre. По распоряжению немецких войск ее оборудование было демонтировано и переплавлено на оружие. Производство было временно перенесено в кооператив в Ребек.В 1919 году Августу удалось недорого приобрести обанкротившуюся пивоварню в городке Кенаст. В 1923 году после внезапной смерти Августа бизнес перешел к его сыну Гастону Лефевру. В последующее десятилетие он переоборудовал завод, вместо бочек установив конические ферментационные цилиндры. Это позволило пивоварне Lefebvre стать одной из самых технологичных в своем регионе. Вторая мировая война значительно замедлила производство, немало этому поспособствовало распоряжение правительства, согласно которому все пивоварни были обязаны варить пиво с содержанием алкоголя не более 0,8%. После войны резко возросла популярность пилснера, который Лефевр не производил.В 1953 году Пьер Левефр вступает во владение пивоварней. Он ввел в ассортимент несколько новых сортов пива и вывел предприятие из кризиса. В 1975 году он передал правление сыну Филиппу. Обладая дипломом по маркетингу, Филипп без труда провел успешную компанию по популяризации пива марки Lefebvre. В 1983 году ему удалось получить лицензию от Аббатства Флорефф на изготовление пива по специальным монастырским рецептам. Год 1989-й отметился выходом пива “Student”, которое завоевало огромный успех и для экспортного рынка было переименовано в “Blanche de Bruxelles". Последующие годы ознаменовались расширением ассортимента пивоварни. В 2002 году к ее управлению присоединился сын Филиппа и Анны — Поль. Он лично разработал линию фруктовых ламбиков. В 2005 году сестра Поля, Селин, усиливает правление Lefebvre, принимая на себя заботу о менеджменте и администрировании компании.

Пиво темно-коричневого, почти черного цвета.

Вкус пива интенсивный и прямолинейный, в нем доминируют тона кофе и обжаренных какао-бобов, оттененные слегка кислыми солодовыми нотами.

В аромате пива раскрываются богатые, но тонкие оттенки аниса, лакрицы, белых фруктов и поджаренного солода.

Пиво хорошо сочетается с дичью, красным мясом на гриле, телятиной, кониной, твердыми сырами, его можно подать к крем-брюле.

"Floreffe" Prima Melior — бельгийский крепкий темный эль, изготовленный по монастырским рецептам по методу вторичного дображивания в бутылке. Это пиво, название которого в переводе с латыни означает "лучшее из лучших", обладает сильным и теплым вкусом, в котором преобладают нюансы кофе и какао. Аромат "Флорефф" Прима Мельор — богатый и утонченный. При надлежащих условиях хранения оттенки аниса во вкусе сменяются древесными нотками, делая напиток настоящим подарком для ценителей зрелого пива. Качество эля "Флорефф" Прима Мельор — отмечено следующими наградами: — золотая медаль на "Australian International Beer, 2013"; — серебряная медаль на BBC-2013.Пиво под брендом "Floreffe" производится пивоварней Лефевр по лицензии Аббатства Флорефф. Эта обитель, ранее принадлежавшая ордену Премонстрантов, находится у реки Самбр неподалеку города Намюр. Основанная в 1121 году, она была известна собственным производством пива и сыров. Эти продукты монахи изготавливали в отдельном здании у подножия монастыря, что нехарактерно для подобных мануфактур Валлонии. Строение хорошо сохранилось до наших дней. Бурная история региона прервала благоденствие Аббатства Флорефф, в 1796 году оно было полностью разграблено. В 1830 году в нем вновь открылась небольшая семинария, но возобновить пивоваренный цех и сыроварню не удалось. Права на производство пива были переданы в частное владение.

Пивоварня Lefebvre расположена в валлонском Брабанте и ведет свою историю с 1876 года. Именно тогда Жюль Жозе Лефевр открыл небольшое предприятие полного цикла по созданию пенного напитка, в него входили: ферма по выращиванию зерна, солодовый завод и собственно пивоварня. Лефевр крайне удачно выбрал расположение своего предприятия: поблизости было несколько пабов, куда часто ходили рабочие-каменщики. Им так понравилось пиво Лефевра, что они разнесли славу о нем по окрестным деревням, и рынок сбыта значительно расширился. Пивовар поставлял свою продукцию в стандартных для того времени 100-литровых бочках.В те времена пиво считалось здоровым напитком, оно восполняло потребность крестьян в витаминах группы В и содержало менее 3% алкоголя. Согласно тогдашней статистике, употребление пенного напитка с Бельгии составляло 240 литров на человека, включая женщин и детей. Пивоварение быстро стало общим бизнесом семейства Лефевр, и в 1897 году во главу предприятия встало следующее поколение — Август и его супруга Жюльетт. Первая мировая война нанесла огромный ущерб пивоварне Lefebvre. По распоряжению немецких войск ее оборудование было демонтировано и переплавлено на оружие. Производство было временно перенесено в кооператив в Ребек.В 1919 году Августу удалось недорого приобрести обанкротившуюся пивоварню в городке Кенаст. В 1923 году после внезапной смерти Августа бизнес перешел к его сыну Гастону Лефевру. В последующее десятилетие он переоборудовал завод, вместо бочек установив конические ферментационные цилиндры. Это позволило пивоварне Lefebvre стать одной из самых технологичных в своем регионе. Вторая мировая война значительно замедлила производство, немало этому поспособствовало распоряжение правительства, согласно которому все пивоварни были обязаны варить пиво с содержанием алкоголя не более 0,8%. После войны резко возросла популярность пилснера, который Лефевр не производил.В 1953 году Пьер Левефр вступает во владение пивоварней. Он ввел в ассортимент несколько новых сортов пива и вывел предприятие из кризиса. В 1975 году он передал правление сыну Филиппу. Обладая дипломом по маркетингу, Филипп без труда провел успешную компанию по популяризации пива марки Lefebvre. В 1983 году ему удалось получить лицензию от Аббатства Флорефф на изготовление пива по специальным монастырским рецептам. Год 1989-й отметился выходом пива “Student”, которое завоевало огромный успех и для экспортного рынка было переименовано в “Blanche de Bruxelles". Последующие годы ознаменовались расширением ассортимента пивоварни. В 2002 году к ее управлению присоединился сын Филиппа и Анны — Поль. Он лично разработал линию фруктовых ламбиков. В 2005 году сестра Поля, Селин, усиливает правление Lefebvre, принимая на себя заботу о менеджменте и администрировании компании.

Пиво кофейно-черного цвета с устойчивой бежевой пеной.

Во вкусе пива раскрываются сладковатые нотки карамели, жженого сахара и поджаренной хлебной корочки. В мягком послевкусии ощущается легкая горчинка.

У пива насыщенный аромат с оттенками карамели и шоколада, а также с пикантными нюансами специй и темных ягод.

Пиво прекрасно дополнит мясные закуски, колбасные изделия и жареное мясо.

Как несложно догадаться из названия, пиво "Buffalo" Anno 1907 начали варить с 1907 года. Если верить истории, то появилось это пиво абсолютно случайно. В том самом указанном в названии 1907 году работники пивоваренного завода в полном составе вышли посмотреть на представление цирка "Buffalo Bill". Весь рабочий процесс был оставлен на попечение самого младшего сотрудника, который не справился со своими обязанностями. В результате пиво посчитали испорченным, однако отведав его, поняли, что его вкус заслуживает внимания. С тех пор "испорченное" пиво стало выпускаться пивоварней как один из основных продуктов. Так мир узнал эль "Буффало" Анно 1907.

Пиво кофейно-черного цвета с устойчивой бежевой пеной.

Во вкусе пива раскрываются сладковатые нотки карамели, жженого сахара и поджаренной хлебной корочки. В мягком послевкусии ощущается легкая горчинка.

У пива насыщенный аромат с оттенками карамели и шоколада, а также с пикантными нюансами специй и темных ягод.

Пиво прекрасно дополнит мясные закуски, колбасные изделия и жареное мясо.

Как несложно догадаться из названия, пиво "Buffalo" Anno 1907 начали варить с 1907 года. Если верить истории, то появилось это пиво абсолютно случайно. В том самом указанном в названии 1907 году работники пивоваренного завода в полном составе вышли посмотреть на представление цирка "Buffalo Bill". Весь рабочий процесс был оставлен на попечение самого младшего сотрудника, который не справился со своими обязанностями. В результате пиво посчитали испорченным, однако отведав его, поняли, что его вкус заслуживает внимания. С тех пор "испорченное" пиво стало выпускаться пивоварней как один из основных продуктов. Так мир узнал эль "Буффало" Анно 1907.

Цвет пива — соломенно-золотистый. Пена белая и пышная.

Вкус пива ячменно-пшеничный, приятный, с цитрусово-пряными нотками.

Аромат пива раскрывается оттенками луговых трав, солода и цитрусовых.

Пиво подается с говядиной, блюдами-гриль, дичью и горьким шоколадом.

"Triporteur" Hit — светлое пиво, которое выполнено в стиле Witbier. В его производстве использован хмель, апельсиновая цедра, ромашка и кориандр. Вкус "Трипортер" Хит ячменно-пшеничный, приятный, с цитрусово-пряными нотками.Название сорта Witbier переводится как "белое пиво". Его создали древние монахи на территории Фландрии, поэтому сегодня его стиль считается традиционным бельгийским наследием.

BOMBrewery — сокращение Original Malt Bakery and Brewery, что значит "Оригинальная Пекарня Солодов и Пивоварня". В давние времена каждый пивовар готовил свой солод самостоятельно, и BOMBrewery поддерживает эту традицию. Все пиво компании готовится на собственных солодах, часть из которых уникальны и не встречаются больше нигде. Эти сорта солода выпускаются под сборным именем Spesial Roast Series. Они отправляются в бродильные чаны сразу же после изготовления, что и обеспечивает пиву BOMBrewery особый, домашний вкус.БОМБревери — бродячая пивоварня, она производит свою продукцию на разных бельгийских заводах. Специалисты компании считают, что важно не место, где варится пиво, а опыт и талант того, кто его варит. Главный пивовар-основатель, Берт Ван Хеке, годами получал знания на пивоварнях Бельгии, США и Китая. Работая в различных компаниях, он постепенно пришел к выводу о необходимости создания собственной линейки солодов, которая будет отлично сочетаться с его излюбленным американским хмелем.Для экспериментов над солодом Берт приобрел машинку для обжарки кофе и переделал ее под свои нужды. В ходе опытов он отследил низкие температуры, при которых солод становится легким и мягким, и более высокие для темного цвета и интенсивного вкуса. Применяя свои солоды, Берт строго следит за соблюдением его уникальных рецептур на всех пивоварнях, с которыми сотрудничает БОМБревери. Он самостоятельно подбирает не только хмель и солод, но и сахар для своего пива. Вся продукция BOMBrewery проходит вторичное дображивание в бутылке. Небольшое количество дрожжей остается в пиве и превращает сахара в углекислый газ. В это время напиток уже герметично запечатан в бутылке и результатом такого брожения становится объемная стойкая шапка пены после ее открытия.

Цвет пива — соломенно-золотистый. Пена белая и пышная.

Вкус пива ячменно-пшеничный, приятный, с цитрусово-пряными нотками.

Аромат пива раскрывается оттенками луговых трав, солода и цитрусовых.

Пиво подается с говядиной, блюдами-гриль, дичью и горьким шоколадом.

"Triporteur" Hit — светлое пиво, которое выполнено в стиле Witbier. В его производстве использован хмель, апельсиновая цедра, ромашка и кориандр. Вкус "Трипортер" Хит ячменно-пшеничный, приятный, с цитрусово-пряными нотками.Название сорта Witbier переводится как "белое пиво". Его создали древние монахи на территории Фландрии, поэтому сегодня его стиль считается традиционным бельгийским наследием.

BOMBrewery — сокращение Original Malt Bakery and Brewery, что значит "Оригинальная Пекарня Солодов и Пивоварня". В давние времена каждый пивовар готовил свой солод самостоятельно, и BOMBrewery поддерживает эту традицию. Все пиво компании готовится на собственных солодах, часть из которых уникальны и не встречаются больше нигде. Эти сорта солода выпускаются под сборным именем Spesial Roast Series. Они отправляются в бродильные чаны сразу же после изготовления, что и обеспечивает пиву BOMBrewery особый, домашний вкус.БОМБревери — бродячая пивоварня, она производит свою продукцию на разных бельгийских заводах. Специалисты компании считают, что важно не место, где варится пиво, а опыт и талант того, кто его варит. Главный пивовар-основатель, Берт Ван Хеке, годами получал знания на пивоварнях Бельгии, США и Китая. Работая в различных компаниях, он постепенно пришел к выводу о необходимости создания собственной линейки солодов, которая будет отлично сочетаться с его излюбленным американским хмелем.Для экспериментов над солодом Берт приобрел машинку для обжарки кофе и переделал ее под свои нужды. В ходе опытов он отследил низкие температуры, при которых солод становится легким и мягким, и более высокие для темного цвета и интенсивного вкуса. Применяя свои солоды, Берт строго следит за соблюдением его уникальных рецептур на всех пивоварнях, с которыми сотрудничает БОМБревери. Он самостоятельно подбирает не только хмель и солод, но и сахар для своего пива. Вся продукция BOMBrewery проходит вторичное дображивание в бутылке. Небольшое количество дрожжей остается в пиве и превращает сахара в углекислый газ. В это время напиток уже герметично запечатан в бутылке и результатом такого брожения становится объемная стойкая шапка пены после ее открытия.

Пиво демонстрирует янтарный цвет с золотистым оттенком.

Вкус пива — полный, фруктовый, с легкой горчинкой в послевкусии. На фоне нюансов хмеля выделяются легкие намеки дрожжей и карамели.

У пива насыщенный солодовый аромат с легким оттенком карамели и деликатными нотками персика и сливы.

Это пиво хорошо сочетается с мясным рулетом, паштетами, пряными блюдами, овощами гриль и барбекю.

"Belgoo" Bio Amber — органический светлый бельгийский эль, созданный традиционным способом верхнего брожения. Изготавливается на основе трех злаков: ячменя, пшеницы и ее разновидности — полбы. Пиво варят согласно классическим технологиям, вторично ферментируя в бутылке и не подвергая фильтрации. Главная особенность "Бельгу" Био Амбер — его 100% натуральность и полное отсутствие химических добавок, как на этапе выращивания сырья, так и в процессе производства. 

Пиво демонстрирует янтарный цвет с золотистым оттенком.

Вкус пива — полный, фруктовый, с легкой горчинкой в послевкусии. На фоне нюансов хмеля выделяются легкие намеки дрожжей и карамели.

У пива насыщенный солодовый аромат с легким оттенком карамели и деликатными нотками персика и сливы.

Это пиво хорошо сочетается с мясным рулетом, паштетами, пряными блюдами, овощами гриль и барбекю.

"Belgoo" Bio Amber — органический светлый бельгийский эль, созданный традиционным способом верхнего брожения. Изготавливается на основе трех злаков: ячменя, пшеницы и ее разновидности — полбы. Пиво варят согласно классическим технологиям, вторично ферментируя в бутылке и не подвергая фильтрации. Главная особенность "Бельгу" Био Амбер — его 100% натуральность и полное отсутствие химических добавок, как на этапе выращивания сырья, так и в процессе производства. 

Пиво демонстрирует янтарный цвет.

Вкус пива раскрывается оттенками солода и специй, плавно перетекающими в легкие тона карамели и хмеля. Послевкусие сухое, с горчинкой.

В аромате пива преобладают нотки карамели и хмеля.

Пиво подается к блюдами из птицы, свинины и говядины, овощам и копченостям, сырной нарезке и мясу-гриль.

"Troubadour" Speciale — янтарный бельгийский эль, изготовленный по специальной технологии. Новый подход к приготовлению этого пенного напитка дал возможность достичь большей выразительности вкуса и яркости характера, чем у традиционного эля из Бельгии. Первый глоток этого пива очаровывает интересными пряно-солодовыми нотами, которые продолжают освежающие оттенки хмеля и сладковатые нюансы карамели. В сухом послевкусии прослеживается легкая горчинка. Пиво станет отличным дополнением к запеченной птице или мясу-гриль.

Пивоваренная компания The Musketeers из города Урсел, что в Восточной Фландрии — совместный проект четырех друзей-пивоваров: Кристофа де Роо, Риккерта Мартенса, Стивена Сутеманса и Свена Соу. Она была открыта в 2000 году после того, как ее основатели окончили учебу в лучшем пивном университете Нидерландов. В поисках своих, особенных рецептов пенного напитка, друзья объединили усилия как мушкетеры из рассказов А. Дюма, дав своей молодой компании соответствующее название.Пивоварня Мушкетеры прошла долгий путь проб и экспериментов, и, наконец, на суд публике был представлен ее первый продукт — необычный сладковатый светлый эль, сразу же завоевавший популярность у ценителей пенного напитка. У друзей появилась возможность наладить полноценное производство под собственным брендом.В поисках подходящего названия для бренда они остановились на слове "трубадур", ведь именно так в старину называли молодых людей, путешествовавших по миру, несших с собой праздник и хорошее настроение. Так в продажу поступило пиво "Troubadour" Blond. В 2010 году оно получило заслуженное "золото" на "World Beer Cup" в Чикаго. Со становлением производства и завоеванием солидной репутации на рынке крафтового пива The Musketeers запускают легендарный бренд Legend Series, основанный на бельгийской мифологии.

Пиво демонстрирует янтарный цвет.

Вкус пива раскрывается оттенками солода и специй, плавно перетекающими в легкие тона карамели и хмеля. Послевкусие сухое, с горчинкой.

В аромате пива преобладают нотки карамели и хмеля.

Пиво подается к блюдами из птицы, свинины и говядины, овощам и копченостям, сырной нарезке и мясу-гриль.

"Troubadour" Speciale — янтарный бельгийский эль, изготовленный по специальной технологии. Новый подход к приготовлению этого пенного напитка дал возможность достичь большей выразительности вкуса и яркости характера, чем у традиционного эля из Бельгии. Первый глоток этого пива очаровывает интересными пряно-солодовыми нотами, которые продолжают освежающие оттенки хмеля и сладковатые нюансы карамели. В сухом послевкусии прослеживается легкая горчинка. Пиво станет отличным дополнением к запеченной птице или мясу-гриль.

Пивоваренная компания The Musketeers из города Урсел, что в Восточной Фландрии — совместный проект четырех друзей-пивоваров: Кристофа де Роо, Риккерта Мартенса, Стивена Сутеманса и Свена Соу. Она была открыта в 2000 году после того, как ее основатели окончили учебу в лучшем пивном университете Нидерландов. В поисках своих, особенных рецептов пенного напитка, друзья объединили усилия как мушкетеры из рассказов А. Дюма, дав своей молодой компании соответствующее название.Пивоварня Мушкетеры прошла долгий путь проб и экспериментов, и, наконец, на суд публике был представлен ее первый продукт — необычный сладковатый светлый эль, сразу же завоевавший популярность у ценителей пенного напитка. У друзей появилась возможность наладить полноценное производство под собственным брендом.В поисках подходящего названия для бренда они остановились на слове "трубадур", ведь именно так в старину называли молодых людей, путешествовавших по миру, несших с собой праздник и хорошее настроение. Так в продажу поступило пиво "Troubadour" Blond. В 2010 году оно получило заслуженное "золото" на "World Beer Cup" в Чикаго. Со становлением производства и завоеванием солидной репутации на рынке крафтового пива The Musketeers запускают легендарный бренд Legend Series, основанный на бельгийской мифологии.

Пиво желто-золотистого цвета с белой пенной шапкой.

Вкус пива мягкий, гармоничный, согревающий, с хорошим балансом между дрожжевой сладостью и горечью хмеля, нотками банана, солода, лимона и грейпфрута.

Пиво обладает сладковатым ароматом с нотами бельгийских дрожжей (банана), жевательной резинки, гвоздики, специй.

Пиво отлично сочетается с рыбой, моллюсками, морепродуктами и сырами, такими как Pont d'Evêque.

"Leffe" Royale — линейка крафтового пива, в рамках которой на данный момент было выпущено три вида — Whitbread Golding, Mapuche и Cascade IPA. Как говорят создатели, "нужен столетний опыт, чтобы создать пиво "Leffe" Royale, и лишь мгновение, чтобы попасть под чары этого насыщенного светлого эля". Пиво верхнего брожения "Leffe" Royale (Whitbread Golding) изготавливается из 3-х различных сортов хмеля, в первую очередь — из сорта Витбред Голдинг, выращенного в сердце бельгийского хмелеводства — городе Поперинге. Оно обладает идеальным балансом между горечью и сладостью и нотками цитрусовых фруктов (лимон, грейпфрут) во вкусе. Пиво "Леффе" начали варить в XII веке монахи аббатства Notre Dame de Leffe, расположенного в южной бельгийской провинции Намюр около городка Динан. За годы своего существования и аббатство, и пивоварня не раз подвергались разрушениям от стихийных бедствий и проходивших войн. В 1735 году значительная часть пивоварни была уничтожена венгерскими гусарами, живущими в монастыре. После Французской революции 1794 года церковь и ее владения были конфискованы, а монахи покинули аббатство. К 1809 году пивоварение было прекращено.Восстановление производства пива "Leffe" началось только в середине XX века, в 1952 году. Позднее право производства пива под маркой "Leffe" приобрел знаменитый бельгийский производитель пива Interbrew, которой в 2004 году объединился с компанией AmBev, образовав холдинг "InBev". В 2008 году "InBev" слился с компанией "Anheuser-Busch", превратившись в крупнейшего мирового производителя пива Anheuser-Busch InBev.Сегодня пиво под маркой "Leffe" варится для Anheuser-Busch InBev на заводе Stella Artois в бельгийском городе Левен. Все сорта пива "Леффе" являются элями (кроме Ruby) и имеют крепость выше 6%. Восстановленное аббатство вблизи Динана получает определенные средства за использование названия "Leffe", а в Динане открыт музей пива "Leffe".

Пиво желто-золотистого цвета с белой пенной шапкой.

Вкус пива мягкий, гармоничный, согревающий, с хорошим балансом между дрожжевой сладостью и горечью хмеля, нотками банана, солода, лимона и грейпфрута.

Пиво обладает сладковатым ароматом с нотами бельгийских дрожжей (банана), жевательной резинки, гвоздики, специй.

Пиво отлично сочетается с рыбой, моллюсками, морепродуктами и сырами, такими как Pont d'Evêque.

"Leffe" Royale — линейка крафтового пива, в рамках которой на данный момент было выпущено три вида — Whitbread Golding, Mapuche и Cascade IPA. Как говорят создатели, "нужен столетний опыт, чтобы создать пиво "Leffe" Royale, и лишь мгновение, чтобы попасть под чары этого насыщенного светлого эля". Пиво верхнего брожения "Leffe" Royale (Whitbread Golding) изготавливается из 3-х различных сортов хмеля, в первую очередь — из сорта Витбред Голдинг, выращенного в сердце бельгийского хмелеводства — городе Поперинге. Оно обладает идеальным балансом между горечью и сладостью и нотками цитрусовых фруктов (лимон, грейпфрут) во вкусе. Пиво "Леффе" начали варить в XII веке монахи аббатства Notre Dame de Leffe, расположенного в южной бельгийской провинции Намюр около городка Динан. За годы своего существования и аббатство, и пивоварня не раз подвергались разрушениям от стихийных бедствий и проходивших войн. В 1735 году значительная часть пивоварни была уничтожена венгерскими гусарами, живущими в монастыре. После Французской революции 1794 года церковь и ее владения были конфискованы, а монахи покинули аббатство. К 1809 году пивоварение было прекращено.Восстановление производства пива "Leffe" началось только в середине XX века, в 1952 году. Позднее право производства пива под маркой "Leffe" приобрел знаменитый бельгийский производитель пива Interbrew, которой в 2004 году объединился с компанией AmBev, образовав холдинг "InBev". В 2008 году "InBev" слился с компанией "Anheuser-Busch", превратившись в крупнейшего мирового производителя пива Anheuser-Busch InBev.Сегодня пиво под маркой "Leffe" варится для Anheuser-Busch InBev на заводе Stella Artois в бельгийском городе Левен. Все сорта пива "Леффе" являются элями (кроме Ruby) и имеют крепость выше 6%. Восстановленное аббатство вблизи Динана получает определенные средства за использование названия "Leffe", а в Динане открыт музей пива "Leffe".

Пиво восхитительного золотисто-соломенного цвета.

Пиво обладает сухим, освежающим вкусом с легкими пряными нюансами бельгийского хмеля, нотками меда, бельгийских дрожжей, банана, бледного солода.

У пива приглушенный сладковатый аромат с нотками арахиса и солода.

Пиво подается в качестве аперитива, к сырам, ветчине, закускам, овощам, снэкам.

Пиво "Passchendaele" было сварено в память о великой битве за Пашендаль. Это была одна из самых кровопролитных и жестоких битв во время Первой Мировой войны, унесшая сотни тысяч жизней солдат с обеих сторон. Из-за дождя, который продолжался несколько месяцев, место боя превратилось в мешанину, и войско фактически "утонуло в грязи". Битва за Пашендаль считается международным символом бессмысленной войны в самой жестокой форме, хотя многие историки утверждают, что битва послужила переломным моментом в усовершенствовании тактики союзников и позволила завершить Первую Мировую войну в 1918 году. Несмотря на то, что под именем Brewery Van Honsebrouck пивоварня появилась в 1953 году, корни пивоварения семьи Ван Хонзебрук были заложены в первой половине XIX века, когда фермер и мэр города Werken Амандус Ван Хонзебрук, родившийся в 1811 году, основал пивоварню. Его сын Эмиль после смерти отца сначала управлял этой пивоварней, а затем переехал в город своей жены — Ингельмюнстер (Фландрия), где приобрел пивоварню Sint-Jozef. Сыновья Эмиля сильно расширяют дело, производят реорганизацию и модернизацию завода и сосредотачиваются на изготовлении пива низового брожения (бока, лагера и экспортного лагера). Представитель следующего поколения семьи — Люк Ван Хонзебрук, прошедший обучение пивоварению и практику в Валлонии и Германии, берет на себя в 1953 году управление пивоварней и переименовывает ее в Brewery Van Honsebrouck. Он создает старое фламандское коричневое пиво "Вакх", а в 1958 году начинает производить Ламбики, а затем и Крик под названием "Saint-Louis". В 1969 году пивоварня становится вторым по величине производителем пива Гез в Бельгии. В 1986 году семья Ван Хонзебрук покупает замок Ingelmunster и через 3 года запускает линейку "Kasteelbier" пивом "Donker". В 1995 году линейка расширяется за счет создания пива "Tripel", в 2007 году — "Kasteel" Rouge и в 2008 году — "Kasteel" Blond. Сегодня пивоварней управляет представитель пятого поколения — Ксавьер Ван Хонзебрук. Одним из его достижений стал запуск непревзойденного пива "Кюве дю Шато" — вершины линейки "Кастл", которое соперничает с "Kasteel" Donker.

Пиво восхитительного золотисто-соломенного цвета.

Пиво обладает сухим, освежающим вкусом с легкими пряными нюансами бельгийского хмеля, нотками меда, бельгийских дрожжей, банана, бледного солода.

У пива приглушенный сладковатый аромат с нотками арахиса и солода.

Пиво подается в качестве аперитива, к сырам, ветчине, закускам, овощам, снэкам.

Пиво "Passchendaele" было сварено в память о великой битве за Пашендаль. Это была одна из самых кровопролитных и жестоких битв во время Первой Мировой войны, унесшая сотни тысяч жизней солдат с обеих сторон. Из-за дождя, который продолжался несколько месяцев, место боя превратилось в мешанину, и войско фактически "утонуло в грязи". Битва за Пашендаль считается международным символом бессмысленной войны в самой жестокой форме, хотя многие историки утверждают, что битва послужила переломным моментом в усовершенствовании тактики союзников и позволила завершить Первую Мировую войну в 1918 году. Несмотря на то, что под именем Brewery Van Honsebrouck пивоварня появилась в 1953 году, корни пивоварения семьи Ван Хонзебрук были заложены в первой половине XIX века, когда фермер и мэр города Werken Амандус Ван Хонзебрук, родившийся в 1811 году, основал пивоварню. Его сын Эмиль после смерти отца сначала управлял этой пивоварней, а затем переехал в город своей жены — Ингельмюнстер (Фландрия), где приобрел пивоварню Sint-Jozef. Сыновья Эмиля сильно расширяют дело, производят реорганизацию и модернизацию завода и сосредотачиваются на изготовлении пива низового брожения (бока, лагера и экспортного лагера). Представитель следующего поколения семьи — Люк Ван Хонзебрук, прошедший обучение пивоварению и практику в Валлонии и Германии, берет на себя в 1953 году управление пивоварней и переименовывает ее в Brewery Van Honsebrouck. Он создает старое фламандское коричневое пиво "Вакх", а в 1958 году начинает производить Ламбики, а затем и Крик под названием "Saint-Louis". В 1969 году пивоварня становится вторым по величине производителем пива Гез в Бельгии. В 1986 году семья Ван Хонзебрук покупает замок Ingelmunster и через 3 года запускает линейку "Kasteelbier" пивом "Donker". В 1995 году линейка расширяется за счет создания пива "Tripel", в 2007 году — "Kasteel" Rouge и в 2008 году — "Kasteel" Blond. Сегодня пивоварней управляет представитель пятого поколения — Ксавьер Ван Хонзебрук. Одним из его достижений стал запуск непревзойденного пива "Кюве дю Шато" — вершины линейки "Кастл", которое соперничает с "Kasteel" Donker.

Пиво мутного золотисто-янтарного цвета с обильной белой шапкой.

Вкус пива богатый, пряный, свежий, сбалансированный, с оттенками цветов, хмеля, сладкого солода, зерновых, лимонника, гвоздики, корицы и грейпфрута. Послевкусие долгое, острое, сухое, с нюансами перца, кориандра и апельсиновой цедры.

Пряный аромат пива раскрывается оттенками пшеницы, солода, цветочными мотивами хмеля, тонкими нюансами цитрусовых и кориандра.

Пиво составит гармоничную пару мягким сырам с плесневой корочкой, салатам, морепродуктам, мясу птицы и даже панакоте.

L'Abbaye des Rocs, "Blanche Des Honnelles" — витбир, который уже давно вышел за границы классического пшеничного пива. Он более крепкий и насыщенный, с нехарактерным для данного сорта сухим, пряным вкусом. Пиво названо в честь реки Онель, которая выступала своеобразной границей между Францией и имперскими Нидерландами в XVIII веке. Такое название неслучайно, ведь "Blanche Des Honnelles", также как и одноименная река давно покинуло свои берега и не следует проторенному пути. Пиво изготавливается исключительно из натуральных компонентов: воды, ячменного и пшеничного солода, овса, хмеля и хмелепродуктов, пивных дрожжей. Именно за счет 3 злаковых культур в составе отсутствует кислотность. Пиво составит гармоничную пару мягким сырам с плесневой корочкой, салатам, морепродуктам, мясу птицы и даже панакоте.

Пивоварня L'Abbaye des Rocs расположена в городе Монтени-сюр-Рок, что в Валлонии. Основанная в 1979 году Жан-Пьером Элуа и Мари-Жанн Бертье, она стала первой бельгийской микропивоварней. В начале молодые предприниматели столкнулись с дефицитом небольших партий сырья для пива, поскольку большинство производителей ориентировалось на пивных гигантов. Также Жан и Мари в целях экономии собственноручно собирали оборудование для своего цеха из списанной бытовой техники.В 1984 году в продажу вышла первая партия пива Л'Аббей де Рок — в нее входили сорта “La Montagnarde” and “L’Abbaye des Rocs” Brune. Успех продукции помог приобрести современное оборудование для пивоварни. В 1991 году новым менеджером компании стала дочь Жана-Пьера, Натали Элуа, получившей полное образование в сфере пивоварения. В 1999 году из-за постоянно растущего спроса пивоварня переехала в более крупное помещение, позволившее увеличить производство до 2 тыс. гектолитров пенного напитка. В 2011 году компания L'Abbaye des Rocs приобрела старинную водяную мельницу, построенную в XII веке. На ее территории был оборудован офис пивоварни, зал приемов и специализированный бутик.

Пиво мутного золотисто-янтарного цвета с обильной белой шапкой.

Вкус пива богатый, пряный, свежий, сбалансированный, с оттенками цветов, хмеля, сладкого солода, зерновых, лимонника, гвоздики, корицы и грейпфрута. Послевкусие долгое, острое, сухое, с нюансами перца, кориандра и апельсиновой цедры.

Пряный аромат пива раскрывается оттенками пшеницы, солода, цветочными мотивами хмеля, тонкими нюансами цитрусовых и кориандра.

Пиво составит гармоничную пару мягким сырам с плесневой корочкой, салатам, морепродуктам, мясу птицы и даже панакоте.

L'Abbaye des Rocs, "Blanche Des Honnelles" — витбир, который уже давно вышел за границы классического пшеничного пива. Он более крепкий и насыщенный, с нехарактерным для данного сорта сухим, пряным вкусом. Пиво названо в честь реки Онель, которая выступала своеобразной границей между Францией и имперскими Нидерландами в XVIII веке. Такое название неслучайно, ведь "Blanche Des Honnelles", также как и одноименная река давно покинуло свои берега и не следует проторенному пути. Пиво изготавливается исключительно из натуральных компонентов: воды, ячменного и пшеничного солода, овса, хмеля и хмелепродуктов, пивных дрожжей. Именно за счет 3 злаковых культур в составе отсутствует кислотность. Пиво составит гармоничную пару мягким сырам с плесневой корочкой, салатам, морепродуктам, мясу птицы и даже панакоте.

Пивоварня L'Abbaye des Rocs расположена в городе Монтени-сюр-Рок, что в Валлонии. Основанная в 1979 году Жан-Пьером Элуа и Мари-Жанн Бертье, она стала первой бельгийской микропивоварней. В начале молодые предприниматели столкнулись с дефицитом небольших партий сырья для пива, поскольку большинство производителей ориентировалось на пивных гигантов. Также Жан и Мари в целях экономии собственноручно собирали оборудование для своего цеха из списанной бытовой техники.В 1984 году в продажу вышла первая партия пива Л'Аббей де Рок — в нее входили сорта “La Montagnarde” and “L’Abbaye des Rocs” Brune. Успех продукции помог приобрести современное оборудование для пивоварни. В 1991 году новым менеджером компании стала дочь Жана-Пьера, Натали Элуа, получившей полное образование в сфере пивоварения. В 1999 году из-за постоянно растущего спроса пивоварня переехала в более крупное помещение, позволившее увеличить производство до 2 тыс. гектолитров пенного напитка. В 2011 году компания L'Abbaye des Rocs приобрела старинную водяную мельницу, построенную в XII веке. На ее территории был оборудован офис пивоварни, зал приемов и специализированный бутик.

Пиво обладает приятным красновато-янтарным цветом.

В свежем вкусе пива прослеживаются четкие хмельные нотки с оттенками цитрусов и маракуйи, оттененные мягкими солодовыми тонами.

Аромат пива раскрывается цветочными оттенками хмеля и приятными нюансами тропических цитрусовых.

Пиво хорошо сочетается с блюдами мексиканской кухни, мясом на гриле, супами, пиццей и холодными закусками.

"Flower Power Hippy Dippy All Things Pretty" American Amber — яркая вариация классического американского янтарного эля. Специально для этого пива был подобран оригинальный букет хмелей сортов Галакси, Сентенниал, Мозаик и Теттнанг. Охмеленное ими пиво дозревало на подушке из цветов гибискуса. Такая методика позволила достигнуть не только необыкновенного, красновато-янтарного цвета напитка, но и богатого тропического разнообразия во вкусоароматике.С первого глотка пиво удивляет комбинацией оттенков маракуйи и цедры цитрусовых, подчеркнутых горьковатой свежестью хмеля. Интенсивный аромат достигается особой технологией последнего охмеления, позволяющей шишечкам хмеля передать все свои летучие эфиры пиву. Янтарный эль сервируется к несладким блюдам, он подается с пряной мексиканской кухней, традиционной пиццей и мясом на углях.

Flying Dutchman — Рональд де Вааль, он же Летучий голландец, пивовар-кочевник. Со своим более чем 20-летним опытом он считается одной из самых ярких персоналий в истории крафтового пивоварения. Он варил пиво в Финляндии, Нидерландах и Бельгии, предлагая свое сотрудничество исключительно лучшим производителям пенного напитка.Рональд де Вааль предпочитает путешествовать от одной пивоварни к другой, по дороге придумывая новые, необычные рецепты пива. Он обожает открытые дороги и свободу выбора. Пивовар проповедует свободу во всем и считает себя абсолютно счастливым человеком.В начале своей карьеры будущий Летучий голландец учился в университете пищевых технологий в Голландии. Практику он проходил в крафтовой пивоварне Де Рааф. Ее владельца так поразил талант молодого студента, что он предложил ему остаться на посту пивовара. В последующие полтора года Рональд создал несколько интересных сортов пива и окончательно решил связать свою судьбу с этой отраслью.Конец его карьере чуть не положила одна симпатичная блондинка. Ради нее де Вааль бросил работу и уехал в Финляндию. К сожалению, в начале 90-х годов прошлого века в этой стране было практически невозможно найти работу пивовару и Рональд остался безработным. Чтобы хоть как-то заработать на жизнь, он устроился на работу в парк развлечений. Благодаря своим длинным, светлым волосам пивовар получил место Русалки.Проводя дни с искусственным рыбьим хвостом на ногах, Рональд в 1994 году придумал новый сорт пива Bergzigt. Он стал более крепким и хмельным, чем все остальные разновидности пива, представленные на рынке. Финские ценители пива были поражены необычным вкусом, и даже сейчас, спустя многие годы, отлично помнят Bergzigt.В 1997 году Flying Dutchman устроился в небольшую пивоварню в Эспоо, что в Финляндии. В то время он уже был уверен в своих способностях, что позволило ему основать Diamond Beer Brewing Company. Вместе с ней он перекочевал в Бельгию. Произведенные им сорта уже задавали тон на финском рынке, он был награжден особой грамотой за вклад в пивную культуру Финляндии. Его компания постоянно расширялась, производя собственные и продавая импортные сора пенного напитка.В 2008 году Рональд продал Diamond Beer Brewing Company. Последующие два года он провел в качестве консультанта по развитию бизнеса, но устав от чопорного офисного окружения, решил вернуться к кочевому образу жизни. Приобретя небольшой дом на колесах, Летучий голландец отправился в путь по Северной Африке и Европе. Так прошло несколько лет, после чего он решил вернуться в ремесло в качестве кочевого пивовара.

Пиво обладает приятным красновато-янтарным цветом.

В свежем вкусе пива прослеживаются четкие хмельные нотки с оттенками цитрусов и маракуйи, оттененные мягкими солодовыми тонами.

Аромат пива раскрывается цветочными оттенками хмеля и приятными нюансами тропических цитрусовых.

Пиво хорошо сочетается с блюдами мексиканской кухни, мясом на гриле, супами, пиццей и холодными закусками.

"Flower Power Hippy Dippy All Things Pretty" American Amber — яркая вариация классического американского янтарного эля. Специально для этого пива был подобран оригинальный букет хмелей сортов Галакси, Сентенниал, Мозаик и Теттнанг. Охмеленное ими пиво дозревало на подушке из цветов гибискуса. Такая методика позволила достигнуть не только необыкновенного, красновато-янтарного цвета напитка, но и богатого тропического разнообразия во вкусоароматике.С первого глотка пиво удивляет комбинацией оттенков маракуйи и цедры цитрусовых, подчеркнутых горьковатой свежестью хмеля. Интенсивный аромат достигается особой технологией последнего охмеления, позволяющей шишечкам хмеля передать все свои летучие эфиры пиву. Янтарный эль сервируется к несладким блюдам, он подается с пряной мексиканской кухней, традиционной пиццей и мясом на углях.

Flying Dutchman — Рональд де Вааль, он же Летучий голландец, пивовар-кочевник. Со своим более чем 20-летним опытом он считается одной из самых ярких персоналий в истории крафтового пивоварения. Он варил пиво в Финляндии, Нидерландах и Бельгии, предлагая свое сотрудничество исключительно лучшим производителям пенного напитка.Рональд де Вааль предпочитает путешествовать от одной пивоварни к другой, по дороге придумывая новые, необычные рецепты пива. Он обожает открытые дороги и свободу выбора. Пивовар проповедует свободу во всем и считает себя абсолютно счастливым человеком.В начале своей карьеры будущий Летучий голландец учился в университете пищевых технологий в Голландии. Практику он проходил в крафтовой пивоварне Де Рааф. Ее владельца так поразил талант молодого студента, что он предложил ему остаться на посту пивовара. В последующие полтора года Рональд создал несколько интересных сортов пива и окончательно решил связать свою судьбу с этой отраслью.Конец его карьере чуть не положила одна симпатичная блондинка. Ради нее де Вааль бросил работу и уехал в Финляндию. К сожалению, в начале 90-х годов прошлого века в этой стране было практически невозможно найти работу пивовару и Рональд остался безработным. Чтобы хоть как-то заработать на жизнь, он устроился на работу в парк развлечений. Благодаря своим длинным, светлым волосам пивовар получил место Русалки.Проводя дни с искусственным рыбьим хвостом на ногах, Рональд в 1994 году придумал новый сорт пива Bergzigt. Он стал более крепким и хмельным, чем все остальные разновидности пива, представленные на рынке. Финские ценители пива были поражены необычным вкусом, и даже сейчас, спустя многие годы, отлично помнят Bergzigt.В 1997 году Flying Dutchman устроился в небольшую пивоварню в Эспоо, что в Финляндии. В то время он уже был уверен в своих способностях, что позволило ему основать Diamond Beer Brewing Company. Вместе с ней он перекочевал в Бельгию. Произведенные им сорта уже задавали тон на финском рынке, он был награжден особой грамотой за вклад в пивную культуру Финляндии. Его компания постоянно расширялась, производя собственные и продавая импортные сора пенного напитка.В 2008 году Рональд продал Diamond Beer Brewing Company. Последующие два года он провел в качестве консультанта по развитию бизнеса, но устав от чопорного офисного окружения, решил вернуться к кочевому образу жизни. Приобретя небольшой дом на колесах, Летучий голландец отправился в путь по Северной Африке и Европе. Так прошло несколько лет, после чего он решил вернуться в ремесло в качестве кочевого пивовара.

Цвет пива — насыщенно-коричневый с медными отблесками. Шапка пены темно-бежевая.

Во вкусе пива прослеживаются приятные медовые нотки, подчеркнутые тонами солода и сухофруктов.

В аромате пива сплетаются оттенки меда, хмеля, карамели и спелых фруктов.

Пиво подается как аперитив и дижестив, к сырной или мясной нарезке, особенно хорошо оно раскрывается в подогретом виде.

"Winter Bie" — крепкий темный зимний эль. Его вкус лучше всего раскрывается в подогретом виде, предлагая медово-солодовый вкусо-ароматический букет с выраженными оттенками сухофруктов. Это пиво отличается коричневым цветом с темной бежевой пенной шапкой. "Винтер Би" производится в холодный сезон.О характере "Винтер Би" пивовары Де Би составили небольшое стихотворение: Винтер Би сияет только тогда, Когда температура падает ниже нуля. Его восемь процентов Согреют как леди, так и джентльмена. Это пиво предлагает теплый комфорт, Способный растопить толстый лед. Оно развязывает языки И окрашивает щеки в розовый цвет. Замерзшие ноги пускаются в пляс И песни льются сами собой. Особый букет Винтер Би Прогонит прочь самую плохую погоду.

Компания De Bie расположена в окруженном садами хмеля городе Ватау, в самом сердце славящегося своими древними пивоваренными традициями региона Поперинг (Западная Фландрия, Бельгия). Она была открыта в 1992 году, и на то время считалась одним из самых маленьких крафтовых производств Фландрии. Zatte Bie, Hellekapelle and Helleketel были первыми сортами пивоварни, они продавались в простых пластиковых бутылках. Их можно было приобрести в пабе Хеллекапелле, находящемся рядом с пивоварней.В 1998 году компанию приобрел Йос Тьюн, который модернизировал и расширил производство. Продукция Де Би стала настолько популярной, что имевшихся производственных площадей уже не хватало для обеспечения растущего спроса. Пивоварня переехала в город Локер, открыв попутно фирменный паб и пивной магазин.Благодаря яркому ассортименту популярность крафтовой пивоварни De Bie росла в геометрической прогрессии, и скоро мощностей завода в Локере стало не хватать. В 2011 году компания переехала в здание обширной фермы в Ваккене. На тот момент ассортимент пива уже составлял 10 разновидностей.Сейчас пивоварня Де Би считается одним из самых крупных и заметных бельгийских крафтовых производителей. Для своего пива она использует исключительно натуральные продукты, не применяя искусственных добавок. Хмель, пшеница и ячмень растут на собственных полях компании, раскинувшихся вокруг фермы. Отходы производства идут на корм лимузенским коровам, которых разводят природным, экологическим методом.Таким образом, создается замкнутый безотходный цикл, сохраняющий экологию местности. Двери пивоварни De Bie широко открыты для посетителей, которые могут понаблюдать за процессом приготовления пенного напитка, продегустировать все 10 его сортов и послушать связанные с ними истории.

Цвет пива — насыщенно-коричневый с медными отблесками. Шапка пены темно-бежевая.

Во вкусе пива прослеживаются приятные медовые нотки, подчеркнутые тонами солода и сухофруктов.

В аромате пива сплетаются оттенки меда, хмеля, карамели и спелых фруктов.

Пиво подается как аперитив и дижестив, к сырной или мясной нарезке, особенно хорошо оно раскрывается в подогретом виде.

"Winter Bie" — крепкий темный зимний эль. Его вкус лучше всего раскрывается в подогретом виде, предлагая медово-солодовый вкусо-ароматический букет с выраженными оттенками сухофруктов. Это пиво отличается коричневым цветом с темной бежевой пенной шапкой. "Винтер Би" производится в холодный сезон.О характере "Винтер Би" пивовары Де Би составили небольшое стихотворение: Винтер Би сияет только тогда, Когда температура падает ниже нуля. Его восемь процентов Согреют как леди, так и джентльмена. Это пиво предлагает теплый комфорт, Способный растопить толстый лед. Оно развязывает языки И окрашивает щеки в розовый цвет. Замерзшие ноги пускаются в пляс И песни льются сами собой. Особый букет Винтер Би Прогонит прочь самую плохую погоду.

Компания De Bie расположена в окруженном садами хмеля городе Ватау, в самом сердце славящегося своими древними пивоваренными традициями региона Поперинг (Западная Фландрия, Бельгия). Она была открыта в 1992 году, и на то время считалась одним из самых маленьких крафтовых производств Фландрии. Zatte Bie, Hellekapelle and Helleketel были первыми сортами пивоварни, они продавались в простых пластиковых бутылках. Их можно было приобрести в пабе Хеллекапелле, находящемся рядом с пивоварней.В 1998 году компанию приобрел Йос Тьюн, который модернизировал и расширил производство. Продукция Де Би стала настолько популярной, что имевшихся производственных площадей уже не хватало для обеспечения растущего спроса. Пивоварня переехала в город Локер, открыв попутно фирменный паб и пивной магазин.Благодаря яркому ассортименту популярность крафтовой пивоварни De Bie росла в геометрической прогрессии, и скоро мощностей завода в Локере стало не хватать. В 2011 году компания переехала в здание обширной фермы в Ваккене. На тот момент ассортимент пива уже составлял 10 разновидностей.Сейчас пивоварня Де Би считается одним из самых крупных и заметных бельгийских крафтовых производителей. Для своего пива она использует исключительно натуральные продукты, не применяя искусственных добавок. Хмель, пшеница и ячмень растут на собственных полях компании, раскинувшихся вокруг фермы. Отходы производства идут на корм лимузенским коровам, которых разводят природным, экологическим методом.Таким образом, создается замкнутый безотходный цикл, сохраняющий экологию местности. Двери пивоварни De Bie широко открыты для посетителей, которые могут понаблюдать за процессом приготовления пенного напитка, продегустировать все 10 его сортов и послушать связанные с ними истории.

Пиво характеризуется светло-желтым цветом и высокой белой пенной шапкой.

Во вкусе пива присутствуют тона спелых фруктов, карамели, меда и печенья, цитрусовых, белого хлеба. Послевкусие остается травяными и горькими хмелевыми нотами.

В свежем аромате пива улавливаются тона меда, травы, цветов и цитрусовых.

Пиво можно употреблять с рыбными блюдами, белым мясом, закусками, салатами. Производитель рекомендует попробовать сделать на основе пива десерт Сабайон.

"Gouyasse" Blonde — светлое пиво, обладающее яркими нотками солода во вкусе и аромате. На этикетке пива изображен великий воин — гигант Голиаф с мечом в руке. Его рост составлял 4 метра, весил он при этом 126 кг. И по сей день фигура этого средневекового воина является символом многих бельгийских праздников.

Пиво характеризуется светло-желтым цветом и высокой белой пенной шапкой.

Во вкусе пива присутствуют тона спелых фруктов, карамели, меда и печенья, цитрусовых, белого хлеба. Послевкусие остается травяными и горькими хмелевыми нотами.

В свежем аромате пива улавливаются тона меда, травы, цветов и цитрусовых.

Пиво можно употреблять с рыбными блюдами, белым мясом, закусками, салатами. Производитель рекомендует попробовать сделать на основе пива десерт Сабайон.

"Gouyasse" Blonde — светлое пиво, обладающее яркими нотками солода во вкусе и аромате. На этикетке пива изображен великий воин — гигант Голиаф с мечом в руке. Его рост составлял 4 метра, весил он при этом 126 кг. И по сей день фигура этого средневекового воина является символом многих бельгийских праздников.

Цвет пива светло-золотистый, слегка туманный.

Легкую сладость пива балансирует приятное, немного горьковатое послевкусие.

В аромате пива преобладают нотки солода и зерновых.

Пиво хорошо сочетается с закусками, пиццей, блюдами из рыбы и морепродуктов, также его можно подавать к запеченной или отварной свинине.

"Blonde Bie" — классический светлый эль, изготовленный из ячменного солода, хмеля, дрожжей и воды. Он обладает приятным светло-золотистым цветом и стойкой пенной шапкой. Традиционный, слегка сладкий вкус этого пива гармонично уравновешивается горчинкой в послевкусии. "Блонд Би" выпускается ограниченными партиями.Пивовары компании De Bie составили забавный стишок, описывающий характер пива "Блонд Би": Блонд Би — бесстрашная дама, Она принесла нашему пабу славу. Сладкий, полный темперамента вкус, С удовольствием смаковали наши завсегдатаи. Она окутала чарами и женщин, Легким касанием в нужный момент. В ее аромате — умеренная сладость, Знатоки найдут и капельку горечи. С утра и до ночи люди восклицают: "Эй! Блонд Би, как насчет еще одной пинты!" Но она ведь не вчера родилась, И с широкой улыбкой на лице Собирает все, что ей причитается. Столько качеств в этом грандиозном пиве Обеспечат отличный вечер и уберут все помехи.

Компания De Bie расположена в окруженном садами хмеля городе Ватау, в самом сердце славящегося своими древними пивоваренными традициями региона Поперинг (Западная Фландрия, Бельгия). Она была открыта в 1992 году, и на то время считалась одним из самых маленьких крафтовых производств Фландрии. Zatte Bie, Hellekapelle and Helleketel были первыми сортами пивоварни, они продавались в простых пластиковых бутылках. Их можно было приобрести в пабе Хеллекапелле, находящемся рядом с пивоварней.В 1998 году компанию приобрел Йос Тьюн, который модернизировал и расширил производство. Продукция Де Би стала настолько популярной, что имевшихся производственных площадей уже не хватало для обеспечения растущего спроса. Пивоварня переехала в город Локер, открыв попутно фирменный паб и пивной магазин.Благодаря яркому ассортименту популярность крафтовой пивоварни De Bie росла в геометрической прогрессии, и скоро мощностей завода в Локере стало не хватать. В 2011 году компания переехала в здание обширной фермы в Ваккене. На тот момент ассортимент пива уже составлял 10 разновидностей.Сейчас пивоварня Де Би считается одним из самых крупных и заметных бельгийских крафтовых производителей. Для своего пива она использует исключительно натуральные продукты, не применяя искусственных добавок. Хмель, пшеница и ячмень растут на собственных полях компании, раскинувшихся вокруг фермы. Отходы производства идут на корм лимузенским коровам, которых разводят природным, экологическим методом.Таким образом, создается замкнутый безотходный цикл, сохраняющий экологию местности. Двери пивоварни De Bie широко открыты для посетителей, которые могут понаблюдать за процессом приготовления пенного напитка, продегустировать все 10 его сортов и послушать связанные с ними истории.

Цвет пива светло-золотистый, слегка туманный.

Легкую сладость пива балансирует приятное, немного горьковатое послевкусие.

В аромате пива преобладают нотки солода и зерновых.

Пиво хорошо сочетается с закусками, пиццей, блюдами из рыбы и морепродуктов, также его можно подавать к запеченной или отварной свинине.

"Blonde Bie" — классический светлый эль, изготовленный из ячменного солода, хмеля, дрожжей и воды. Он обладает приятным светло-золотистым цветом и стойкой пенной шапкой. Традиционный, слегка сладкий вкус этого пива гармонично уравновешивается горчинкой в послевкусии. "Блонд Би" выпускается ограниченными партиями.Пивовары компании De Bie составили забавный стишок, описывающий характер пива "Блонд Би": Блонд Би — бесстрашная дама, Она принесла нашему пабу славу. Сладкий, полный темперамента вкус, С удовольствием смаковали наши завсегдатаи. Она окутала чарами и женщин, Легким касанием в нужный момент. В ее аромате — умеренная сладость, Знатоки найдут и капельку горечи. С утра и до ночи люди восклицают: "Эй! Блонд Би, как насчет еще одной пинты!" Но она ведь не вчера родилась, И с широкой улыбкой на лице Собирает все, что ей причитается. Столько качеств в этом грандиозном пиве Обеспечат отличный вечер и уберут все помехи.

Компания De Bie расположена в окруженном садами хмеля городе Ватау, в самом сердце славящегося своими древними пивоваренными традициями региона Поперинг (Западная Фландрия, Бельгия). Она была открыта в 1992 году, и на то время считалась одним из самых маленьких крафтовых производств Фландрии. Zatte Bie, Hellekapelle and Helleketel были первыми сортами пивоварни, они продавались в простых пластиковых бутылках. Их можно было приобрести в пабе Хеллекапелле, находящемся рядом с пивоварней.В 1998 году компанию приобрел Йос Тьюн, который модернизировал и расширил производство. Продукция Де Би стала настолько популярной, что имевшихся производственных площадей уже не хватало для обеспечения растущего спроса. Пивоварня переехала в город Локер, открыв попутно фирменный паб и пивной магазин.Благодаря яркому ассортименту популярность крафтовой пивоварни De Bie росла в геометрической прогрессии, и скоро мощностей завода в Локере стало не хватать. В 2011 году компания переехала в здание обширной фермы в Ваккене. На тот момент ассортимент пива уже составлял 10 разновидностей.Сейчас пивоварня Де Би считается одним из самых крупных и заметных бельгийских крафтовых производителей. Для своего пива она использует исключительно натуральные продукты, не применяя искусственных добавок. Хмель, пшеница и ячмень растут на собственных полях компании, раскинувшихся вокруг фермы. Отходы производства идут на корм лимузенским коровам, которых разводят природным, экологическим методом.Таким образом, создается замкнутый безотходный цикл, сохраняющий экологию местности. Двери пивоварни De Bie широко открыты для посетителей, которые могут понаблюдать за процессом приготовления пенного напитка, продегустировать все 10 его сортов и послушать связанные с ними истории.