Пиво 375 мл, 30 л и 473 мл, Страница 5

Пиво солнечно-золотистого цвета.

Вкус пива классический, с благородными оттенками дуба и приятными винными нюансами.

Аромат пива демонстрирует характерные оттенки ламбика, обрамленные тонами старой дубовой бочки и свежего сена.

Пиво рекомендуется сервировать в качестве аперитива, оно хорошо сочетается с устрицами и моллюсками, легкими блюдами из мяса, птицы и рыба, а также с закусками.

"Vandervelden 135" Geuze — юбилейный ламбик, выпущенный лимитированной партией весной 2017 года к 135-летию основания пивоварни Oud Beersel. Для его создания использовался бленд из однолетнего ламбика, выдержанного в бочках из-под вина Брунелло ди Монтальчино, и трехлетнего ламбика, созревавшего в старых дубовых бочках пивоварни. Такая технология дала удивительный напиток, сочетающий лучшие характеристики пива Гёз и благородные тона дубовой выдержки. Аромат пива "Вандервельден 135" отличается выразительными тонами ферментации. Вкус пива характеризуется высокой природной карбонизацией и винными оттенками выдержки. Этот ламбик на вкус кажется намного старше, чем является на самом деле. Он, несомненно, порадует настоящих ценителей качественного бельгийского пива.

Старинная пивоварня Oud Beersel расположена в коммуне Берсел, во фламандском Брабанте. Ее основал сборщик фруктов Хенри Вандервельден, который одно время работал на пивоварне Де Кроон в Уккеле. В 1882 году он построил варочный цех в своем сарае. Там Хенри и варил небольшие партии пива, пока в 1922 году его сын Эгидиус не женился на дочери фермера-сыровара. Эгидиус переделал ферму тестя на полноценный пивоваренный завод, что позволило значительно расширить выпуск продукции. В 1926 году у него родился сын — Хенри Вандервельден II. В 1930 году Oud Beersel стала первой пивоварней, продающей вишневый ламбик в бутылках с жестяной крышкой. Примерно в то же время старая ферма Хенри была отремонтирована и трансформирована в паб, которым вплоть до 1988 года управляла одна из дочерей Эгидиуса.Во времена Второй мировой войны было запрещено варить пиво из пшеницы, поэтому пивоварня Оуд Бирсел вынуждена была использовать для своих напитков сахарную свеклу. В 1948 году Хенри Вандервельден II закончил Национальный институт ферментационной индустрии и активно включился в управление семейным предприятием. После смерти отца в 1953 году он полностью перенял бразды правления Oud Beersel. В последующие годы пивоварня активно развивалась. В 1973 году в ее здании открылся первый в Бельгии интерактивный музей пивоварения.В 1988 году из-за дороговизны нового оборудования варка пива была перенесена на мощности завода Boon. Финансовые трудности продолжались, и в 2002 году деятельность пивоварни и паба была приостановлена. Хенри Вандервельден II начал активный поиск преемника, который посвятил бы свое время заводу и привлек инвестиции в старую пивоварню. На его призыв откликнулись двое молодых людей — Герт Кристианс и Роланд Де Бус. Они перезапустили пивоварню как современное производство крафтовых ламбиков по старинным рецептурам. Чтобы привлечь в Оуд Бирсел максимум средств, они разработали линейку неламбикового пива “Bersalis” (латинский вариант названия местности Берсел). Это пиво производится на пивоварне Huyghe. Благодаря грамотному управлению молодым пивоварам удалось модернизировать оборудование и наладить производство ламбиков, которые быстро завоевали признание у профессиональных критиков и простых потребителей.

Пиво солнечно-золотистого цвета.

Вкус пива классический, с благородными оттенками дуба и приятными винными нюансами.

Аромат пива демонстрирует характерные оттенки ламбика, обрамленные тонами старой дубовой бочки и свежего сена.

Пиво рекомендуется сервировать в качестве аперитива, оно хорошо сочетается с устрицами и моллюсками, легкими блюдами из мяса, птицы и рыба, а также с закусками.

"Vandervelden 135" Geuze — юбилейный ламбик, выпущенный лимитированной партией весной 2017 года к 135-летию основания пивоварни Oud Beersel. Для его создания использовался бленд из однолетнего ламбика, выдержанного в бочках из-под вина Брунелло ди Монтальчино, и трехлетнего ламбика, созревавшего в старых дубовых бочках пивоварни. Такая технология дала удивительный напиток, сочетающий лучшие характеристики пива Гёз и благородные тона дубовой выдержки. Аромат пива "Вандервельден 135" отличается выразительными тонами ферментации. Вкус пива характеризуется высокой природной карбонизацией и винными оттенками выдержки. Этот ламбик на вкус кажется намного старше, чем является на самом деле. Он, несомненно, порадует настоящих ценителей качественного бельгийского пива.

Старинная пивоварня Oud Beersel расположена в коммуне Берсел, во фламандском Брабанте. Ее основал сборщик фруктов Хенри Вандервельден, который одно время работал на пивоварне Де Кроон в Уккеле. В 1882 году он построил варочный цех в своем сарае. Там Хенри и варил небольшие партии пива, пока в 1922 году его сын Эгидиус не женился на дочери фермера-сыровара. Эгидиус переделал ферму тестя на полноценный пивоваренный завод, что позволило значительно расширить выпуск продукции. В 1926 году у него родился сын — Хенри Вандервельден II. В 1930 году Oud Beersel стала первой пивоварней, продающей вишневый ламбик в бутылках с жестяной крышкой. Примерно в то же время старая ферма Хенри была отремонтирована и трансформирована в паб, которым вплоть до 1988 года управляла одна из дочерей Эгидиуса.Во времена Второй мировой войны было запрещено варить пиво из пшеницы, поэтому пивоварня Оуд Бирсел вынуждена была использовать для своих напитков сахарную свеклу. В 1948 году Хенри Вандервельден II закончил Национальный институт ферментационной индустрии и активно включился в управление семейным предприятием. После смерти отца в 1953 году он полностью перенял бразды правления Oud Beersel. В последующие годы пивоварня активно развивалась. В 1973 году в ее здании открылся первый в Бельгии интерактивный музей пивоварения.В 1988 году из-за дороговизны нового оборудования варка пива была перенесена на мощности завода Boon. Финансовые трудности продолжались, и в 2002 году деятельность пивоварни и паба была приостановлена. Хенри Вандервельден II начал активный поиск преемника, который посвятил бы свое время заводу и привлек инвестиции в старую пивоварню. На его призыв откликнулись двое молодых людей — Герт Кристианс и Роланд Де Бус. Они перезапустили пивоварню как современное производство крафтовых ламбиков по старинным рецептурам. Чтобы привлечь в Оуд Бирсел максимум средств, они разработали линейку неламбикового пива “Bersalis” (латинский вариант названия местности Берсел). Это пиво производится на пивоварне Huyghe. Благодаря грамотному управлению молодым пивоварам удалось модернизировать оборудование и наладить производство ламбиков, которые быстро завоевали признание у профессиональных критиков и простых потребителей.

Пиво непрозрачного черного цвета с плотной пенной шапкой.

Вкус пива богатый, насыщенный, яркий, с оттенками солода, хмеля, карамели, шоколада, кофе и ванили, плавно переходящими в долгое, пьянящее послевкусие.

Насыщенный аромат пива раскрывается солодовыми и хмелевыми тонами, которые дополняются нюансами ванили, меда и кофе.

Этим пивом лучше всего наслаждаться в чистом виде. Также оно гармонично дополняет десерты, шоколад, барбекю, стейки и мягкие сыры (Бри, Рикотта).

Mikkeller, "Black Hole" — яркий, дерзкий, вульгарный представитель имперских стаутов в категории "тяжеловесов". Насыщенная горечь хмеля и сладость солода создают сбалансированный вкус пива, который невозможно забыть.Пиво было сварено на пивоварне D’Proef.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво непрозрачного черного цвета с плотной пенной шапкой.

Вкус пива богатый, насыщенный, яркий, с оттенками солода, хмеля, карамели, шоколада, кофе и ванили, плавно переходящими в долгое, пьянящее послевкусие.

Насыщенный аромат пива раскрывается солодовыми и хмелевыми тонами, которые дополняются нюансами ванили, меда и кофе.

Этим пивом лучше всего наслаждаться в чистом виде. Также оно гармонично дополняет десерты, шоколад, барбекю, стейки и мягкие сыры (Бри, Рикотта).

Mikkeller, "Black Hole" — яркий, дерзкий, вульгарный представитель имперских стаутов в категории "тяжеловесов". Насыщенная горечь хмеля и сладость солода создают сбалансированный вкус пива, который невозможно забыть.Пиво было сварено на пивоварне D’Proef.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво темно-коричневого, почти черного цвета.

В гладком и сбалансированном вкусе пива прослеживаются фруктовые и дымные оттенки перца чили, подчеркнутые легкими ромовыми нюансами.

Аромат пива наполнен тонами дубовой бочки, дыма и шоколада.

Пиво подается в качестве аперитива или дижестива, оно хорошо сочетается с закусками, моллюсками и шоколадными десертами.

"Liquid Confidential" Rhum Barrel Aged — оригинальный имперский стаут, сваренный с добавлением перца чили и выдержанный в бочках из-под рома. В нем нет копченого ячменного солода, а выраженные дымные нотки проявляются благодаря перцу Чипотле. Гладкостью и фруктовыми нюансами вкус пива обязан чили сортов Анчо и Гуахильо. В рецептуре "Ликвид Конфиденшл" — 6 видов ячменного солода, овес и хмель сорта Сорачи Эйс. Такая комбинация обеспечивает пиву баланс, шоколадно-ромовые тона в аромате и глубокий, практически черный цвет.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Пиво темно-коричневого, почти черного цвета.

В гладком и сбалансированном вкусе пива прослеживаются фруктовые и дымные оттенки перца чили, подчеркнутые легкими ромовыми нюансами.

Аромат пива наполнен тонами дубовой бочки, дыма и шоколада.

Пиво подается в качестве аперитива или дижестива, оно хорошо сочетается с закусками, моллюсками и шоколадными десертами.

"Liquid Confidential" Rhum Barrel Aged — оригинальный имперский стаут, сваренный с добавлением перца чили и выдержанный в бочках из-под рома. В нем нет копченого ячменного солода, а выраженные дымные нотки проявляются благодаря перцу Чипотле. Гладкостью и фруктовыми нюансами вкус пива обязан чили сортов Анчо и Гуахильо. В рецептуре "Ликвид Конфиденшл" — 6 видов ячменного солода, овес и хмель сорта Сорачи Эйс. Такая комбинация обеспечивает пиву баланс, шоколадно-ромовые тона в аромате и глубокий, практически черный цвет.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Цвет пива — светло-желтый, слегка туманный.

В освежающем и ярком вкусе пива сочная кислинка сочетается с тонами яблок, цитрусовых и трав. Послевкусие чистое, сухое.

Аромат пива раскрывается оттенками зеленых яблок, лимонной шкурки, трав и сена.

Пиво хорошо сочетается с легкими блюдами из птицы, овощами, пиццей, картофелем фри и закусками.

"Silver Branch" Apple Sour — продукт коллаборации пивоварни White Hag и сидрерии Maclvors. Это оригинальное пиво на 60% состоит из сброженного дикими дрожжами эля саур и на 40% из сока яблок сорта Брэмли, прошедшего спонтанную ферментацию и дозревание во французских дубовых бочонках из-под вина Шардоне. Полученный таким образом яблочный эль покоряет освежающим вкусовым профилем и богатым ароматом, в котором переплетаются яблочные, цитрусовые и хмелевые оттенки. Пиво "Сильвер Бранч" Эппл Саур оптимально в подаче с легкими блюдами и популярными закусками.

Крафтовая пивоварня White Hag находится в небольшом ирландском городе Баллимот. Ее название отсылает к старинным кельтским легендам, в которых всевидящая Мать-Природа являлась людям в ипостаси Белой Ведьмы (White Hag). Она оберегала леса, реки и море, одаряя людей богатыми дарами. Именно от нее зависел урожай ячменя и хмеля, так необходимых для варки пива.Команда пивоварни Уайт Хэг состоит из трех людей — главного пивовара Джо Кирнса, менеджера Пола Маллина и Брайана МакТернана, ответственного за ведение документации. На мощностях предприятия варятся аутентичные ирландские сорта пенного напитка, эли и стауты, есть сезонная и постоянная линейка, а также пиво бочковой выдержки. Пивоварня успешно экспортирует свою продукцию в ЕС и за его границы, а также регулярно принимает участие в фестивалях.

Цвет пива — светло-желтый, слегка туманный.

В освежающем и ярком вкусе пива сочная кислинка сочетается с тонами яблок, цитрусовых и трав. Послевкусие чистое, сухое.

Аромат пива раскрывается оттенками зеленых яблок, лимонной шкурки, трав и сена.

Пиво хорошо сочетается с легкими блюдами из птицы, овощами, пиццей, картофелем фри и закусками.

"Silver Branch" Apple Sour — продукт коллаборации пивоварни White Hag и сидрерии Maclvors. Это оригинальное пиво на 60% состоит из сброженного дикими дрожжами эля саур и на 40% из сока яблок сорта Брэмли, прошедшего спонтанную ферментацию и дозревание во французских дубовых бочонках из-под вина Шардоне. Полученный таким образом яблочный эль покоряет освежающим вкусовым профилем и богатым ароматом, в котором переплетаются яблочные, цитрусовые и хмелевые оттенки. Пиво "Сильвер Бранч" Эппл Саур оптимально в подаче с легкими блюдами и популярными закусками.

Крафтовая пивоварня White Hag находится в небольшом ирландском городе Баллимот. Ее название отсылает к старинным кельтским легендам, в которых всевидящая Мать-Природа являлась людям в ипостаси Белой Ведьмы (White Hag). Она оберегала леса, реки и море, одаряя людей богатыми дарами. Именно от нее зависел урожай ячменя и хмеля, так необходимых для варки пива.Команда пивоварни Уайт Хэг состоит из трех людей — главного пивовара Джо Кирнса, менеджера Пола Маллина и Брайана МакТернана, ответственного за ведение документации. На мощностях предприятия варятся аутентичные ирландские сорта пенного напитка, эли и стауты, есть сезонная и постоянная линейка, а также пиво бочковой выдержки. Пивоварня успешно экспортирует свою продукцию в ЕС и за его границы, а также регулярно принимает участие в фестивалях.

Пиво золотисто-янтарного цвета с бледно-розоватой пеной.

Вкус пива мягкий, согревающий, слегка пряный, богатый, сложный, гладкий, с идеальным балансом между солодовой сладостью и хмелевой горечью, оттенками сладкого ликера, фруктов, ячменя, чернослива, винограда и дрожжей. Послевкусие яркое, запоминающееся нюансами пряностей, дуба, кожи и хереса.

Пикантный аромат пива представляет собой смесь нот, характерных для шампанского и светлого солодового пива, оттенков хмеля, тропических фруктов, сухофруктов, цветочного меда и аниса.

Пиво хорошо сочетается с острыми сырами, шоколадными или карамельными десертами, его можно также подать самостоятельно в виде аперитива или дижестива.

Mikkeller, "Big Worster" — барливайн в американском стиле, сброженный дрожжами от шампанского. Пиво отличается сложным, комплексным вкусом и ароматом с оттенками дуба, кожи и хереса, послевкусием — с насыщенной пряностью и легкой спиритуозной фруктовостью. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: очищенной воды, солода, хмеля и специально подготовленных дрожжей. Сладковатая солодовая основа гармонично сбалансирована легкой хмелевой горчинкой и согревающими фруктово-ликерными тонами. Mikkeller, "Big Worster" — идеальный восстанавливающий силы напиток, который согревает не только тело, но и душу. Пиво рекомендуется употреблять в холодные и снежные дни дома у камина с любимой книгой в руке, любимом баре или просто в те дни, когда вам одиноко и нужно почувствовать тепло объятий. Пиво хорошо сочетается с острыми сырами, шоколадными или карамельными десертами, его можно также подать самостоятельно в виде аперитива или дижестива.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво золотисто-янтарного цвета с бледно-розоватой пеной.

Вкус пива мягкий, согревающий, слегка пряный, богатый, сложный, гладкий, с идеальным балансом между солодовой сладостью и хмелевой горечью, оттенками сладкого ликера, фруктов, ячменя, чернослива, винограда и дрожжей. Послевкусие яркое, запоминающееся нюансами пряностей, дуба, кожи и хереса.

Пикантный аромат пива представляет собой смесь нот, характерных для шампанского и светлого солодового пива, оттенков хмеля, тропических фруктов, сухофруктов, цветочного меда и аниса.

Пиво хорошо сочетается с острыми сырами, шоколадными или карамельными десертами, его можно также подать самостоятельно в виде аперитива или дижестива.

Mikkeller, "Big Worster" — барливайн в американском стиле, сброженный дрожжами от шампанского. Пиво отличается сложным, комплексным вкусом и ароматом с оттенками дуба, кожи и хереса, послевкусием — с насыщенной пряностью и легкой спиритуозной фруктовостью. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: очищенной воды, солода, хмеля и специально подготовленных дрожжей. Сладковатая солодовая основа гармонично сбалансирована легкой хмелевой горчинкой и согревающими фруктово-ликерными тонами. Mikkeller, "Big Worster" — идеальный восстанавливающий силы напиток, который согревает не только тело, но и душу. Пиво рекомендуется употреблять в холодные и снежные дни дома у камина с любимой книгой в руке, любимом баре или просто в те дни, когда вам одиноко и нужно почувствовать тепло объятий. Пиво хорошо сочетается с острыми сырами, шоколадными или карамельными десертами, его можно также подать самостоятельно в виде аперитива или дижестива.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво золотисто-медного цвета.

В гладком, чистом, сухом, свежем вкусе пива смешиваются оттенки древесины, земли, цветов, зеленого яблока, нюансы сена и яблочного уксуса.

В аромате пива ощущаются оттенки влажной древесины, бледного солода, сена, тонкие цветочные нюансы.

Пиво хорошо сочетается со снэками, закусками, морепродуктами, рыбой, салатами.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво золотисто-медного цвета.

В гладком, чистом, сухом, свежем вкусе пива смешиваются оттенки древесины, земли, цветов, зеленого яблока, нюансы сена и яблочного уксуса.

В аромате пива ощущаются оттенки влажной древесины, бледного солода, сена, тонкие цветочные нюансы.

Пиво хорошо сочетается со снэками, закусками, морепродуктами, рыбой, салатами.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво бордово-красного цвета с розовой пенной шапкой.

Вкус пива терпкий, освежающий, с тонами вишни, землистыми и пшеничными оттенками, бодрящей кислинкой и сливочным послевкусием.

В кисло-сладком аромате пива преобладают соблазнительные вишневые ноты и легкие нюансы дрожжей и зерна.

Пиво хорошо сочетается с несладкой выпечкой, запеканками, овощными блюдами, блюдами из белого мяса, а также прекрасно в качестве аперитива.

Mikkeller, "Hallo Ich Bin" Frederiksdal Cherry Berliner — пшеничный эль в стиле Берлинер Вайссе, сваренный с добавлением вишни с плантаций отмеченного многочисленными наградами хозяйства Фредриксдал, расположенного на острове Лолланд, на самом юге Дании. Французские солдаты, отведавшие пиво Berliner Weisse во время наполеоновских войн, назвали его северным шампанским из-за неустойчивой пены, очень высокой карбонизации и кисловатого вкуса. А добавлением вишни Берлинер Вайссе становится похожим на розовое шампанское. Варку и розлив пива по бутылкам Миккеллер осуществил на мощностях бельгийской пивоварни De Proef.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво бордово-красного цвета с розовой пенной шапкой.

Вкус пива терпкий, освежающий, с тонами вишни, землистыми и пшеничными оттенками, бодрящей кислинкой и сливочным послевкусием.

В кисло-сладком аромате пива преобладают соблазнительные вишневые ноты и легкие нюансы дрожжей и зерна.

Пиво хорошо сочетается с несладкой выпечкой, запеканками, овощными блюдами, блюдами из белого мяса, а также прекрасно в качестве аперитива.

Mikkeller, "Hallo Ich Bin" Frederiksdal Cherry Berliner — пшеничный эль в стиле Берлинер Вайссе, сваренный с добавлением вишни с плантаций отмеченного многочисленными наградами хозяйства Фредриксдал, расположенного на острове Лолланд, на самом юге Дании. Французские солдаты, отведавшие пиво Berliner Weisse во время наполеоновских войн, назвали его северным шампанским из-за неустойчивой пены, очень высокой карбонизации и кисловатого вкуса. А добавлением вишни Берлинер Вайссе становится похожим на розовое шампанское. Варку и розлив пива по бутылкам Миккеллер осуществил на мощностях бельгийской пивоварни De Proef.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво туманного соломенно-желтого цвета с толстой белой пенной шапкой.

Вкус пива освежающий, питкий, гладкий, чистый, с мягкими хлебными оттенками солода, травяными и цветочными нотками хмеля и легким, горьковато-сладким послевкусием.

Аромат пива раскрывается тонами травы, цветов, листвы, нотками лимона и лемонграсса.

Пиво рекомендуется употреблять со снэками, легкими закусками, пиццей, гамбургерами.

Пиво с загадочным названием "Anyone Have Any Thoughts on What an Empty New Haven Train Car Means?" сварено в стиле Пильзнер. Это слегка охмеленное светлое пиво крепостью в 5% представляет собой довольно приличный Пилс туманного соломенно-желтого цвета с толстой пенной шапкой, травянисто-цветочным ароматом и чистым горьковато-сладким вкусом средней насыщенности, с умеренной карбонизацией и длительным полусухим послевкусием. В целом, пиво легко пьется и хорошо освежает. Варка пива осуществляется на мощностях пивоварни Twelve Percent Beer Project.

Evil Twin — кочевая, или фантомная пивоварня. Ее владелец, основатель и главный пивовар, Йеппе Ярнит Бьергсо, близнец знаменитого Миккеля Борг Бьергсо. В то время, как его брат покорял Данию и европейский континент своими уникальными рецептами пива Миккелер, Йеппе создал аналогичный проект в Северной Америке.В арсенале Ивл Твин (Злой Близнец) представлены более 70 видов пива, сваренных на разных пивоварнях США. Всех их объединяет оригинальность рецептуры и необыкновенный вкус, скопировать которые не под силу ни одному массовому производству.Продукция Evil Twin настолько популярна, что новые виды пенного напитка распродаются наперед еще до розлива по бутылкам, а открытый Йеппе паб "Торст" в Бруклине стал настоящим символом крафтовой индустрии.

Пиво туманного соломенно-желтого цвета с толстой белой пенной шапкой.

Вкус пива освежающий, питкий, гладкий, чистый, с мягкими хлебными оттенками солода, травяными и цветочными нотками хмеля и легким, горьковато-сладким послевкусием.

Аромат пива раскрывается тонами травы, цветов, листвы, нотками лимона и лемонграсса.

Пиво рекомендуется употреблять со снэками, легкими закусками, пиццей, гамбургерами.

Пиво с загадочным названием "Anyone Have Any Thoughts on What an Empty New Haven Train Car Means?" сварено в стиле Пильзнер. Это слегка охмеленное светлое пиво крепостью в 5% представляет собой довольно приличный Пилс туманного соломенно-желтого цвета с толстой пенной шапкой, травянисто-цветочным ароматом и чистым горьковато-сладким вкусом средней насыщенности, с умеренной карбонизацией и длительным полусухим послевкусием. В целом, пиво легко пьется и хорошо освежает. Варка пива осуществляется на мощностях пивоварни Twelve Percent Beer Project.

Evil Twin — кочевая, или фантомная пивоварня. Ее владелец, основатель и главный пивовар, Йеппе Ярнит Бьергсо, близнец знаменитого Миккеля Борг Бьергсо. В то время, как его брат покорял Данию и европейский континент своими уникальными рецептами пива Миккелер, Йеппе создал аналогичный проект в Северной Америке.В арсенале Ивл Твин (Злой Близнец) представлены более 70 видов пива, сваренных на разных пивоварнях США. Всех их объединяет оригинальность рецептуры и необыкновенный вкус, скопировать которые не под силу ни одному массовому производству.Продукция Evil Twin настолько популярна, что новые виды пенного напитка распродаются наперед еще до розлива по бутылкам, а открытый Йеппе паб "Торст" в Бруклине стал настоящим символом крафтовой индустрии.

Пиво темного вишнево-красного цвета с легким коричневым отливом.

Вкус пива гладкий, маслянистый, с тонами изюма, инжира, ириски, цветов и дуба, мягкими нотами апельсиновой цедры и шоколада в послевкусии.

Роскошный аромат пива наполнен тонами карамели, коньяка, изюма, инжира, чернослива, мягкими нотками ванили и дуба, сочной горчинкой апельсина.

Пиво отлично сочетается с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, копченостями, мясными деликатесами, зрелыми сырами и шоколадом.

"Prearis" Grand Cru, Grand Marnier Barrel Aged — роскошный эль, в основу которого положен "Préaris" Quadrupel, выдержанный в дубовых бочках из-под ликера "Гран Марнье". Этот апельсиново-коньячный ликер подарил вкусу и аромату эля уникальные, сразу узнаваемые фруктовые и пряные оттенки. Несмотря на высокий уровень алкоголя (10%) и острую, слегка колючую карбонизацию, пиво кажется тонким и очень легко пьется.

Пивоварня Vliegende Paard ("Летающая лошадь") находится в Западной Фландрии, в коммуне Оделем. В 2011 году она приняла участие в фестивале домашнего пива “Brouwland Biercompetitie”. На нем было представлено пиво "Prearis" Quadrupel. Благодаря своим выдающимся характеристикам, пиво завоевало первое место, а Vliegende Paard была названа лучшей крафтовой пивоварней Бельгии. После такого успеха владельцы пивоварни Флигенде Паард решили продавать свое пиво за пределами Бельгии. Поскольку в их распоряжении был лишь один 80-литровый варочный чан, они занялись поиском подходящего завода, где можно было бы варить пиво в крупных объемах. Выбор пал на Proef’Brewery. Эта пивоварня была оборудована полностью автоматизированными производственными линиями. В 2014 году на них была выпущена первая бутылка пива под брендом "Преарис". Сейчас его можно приобрести в странах ЕС, Китае, Таиланде и других.

Пиво темного вишнево-красного цвета с легким коричневым отливом.

Вкус пива гладкий, маслянистый, с тонами изюма, инжира, ириски, цветов и дуба, мягкими нотами апельсиновой цедры и шоколада в послевкусии.

Роскошный аромат пива наполнен тонами карамели, коньяка, изюма, инжира, чернослива, мягкими нотками ванили и дуба, сочной горчинкой апельсина.

Пиво отлично сочетается с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, копченостями, мясными деликатесами, зрелыми сырами и шоколадом.

"Prearis" Grand Cru, Grand Marnier Barrel Aged — роскошный эль, в основу которого положен "Préaris" Quadrupel, выдержанный в дубовых бочках из-под ликера "Гран Марнье". Этот апельсиново-коньячный ликер подарил вкусу и аромату эля уникальные, сразу узнаваемые фруктовые и пряные оттенки. Несмотря на высокий уровень алкоголя (10%) и острую, слегка колючую карбонизацию, пиво кажется тонким и очень легко пьется.

Пивоварня Vliegende Paard ("Летающая лошадь") находится в Западной Фландрии, в коммуне Оделем. В 2011 году она приняла участие в фестивале домашнего пива “Brouwland Biercompetitie”. На нем было представлено пиво "Prearis" Quadrupel. Благодаря своим выдающимся характеристикам, пиво завоевало первое место, а Vliegende Paard была названа лучшей крафтовой пивоварней Бельгии. После такого успеха владельцы пивоварни Флигенде Паард решили продавать свое пиво за пределами Бельгии. Поскольку в их распоряжении был лишь один 80-литровый варочный чан, они занялись поиском подходящего завода, где можно было бы варить пиво в крупных объемах. Выбор пал на Proef’Brewery. Эта пивоварня была оборудована полностью автоматизированными производственными линиями. В 2014 году на них была выпущена первая бутылка пива под брендом "Преарис". Сейчас его можно приобрести в странах ЕС, Китае, Таиланде и других.

Пиво темно-коричневого, почти черного цвета.

В полнотелом и интенсивном вкусе пива преобладают тона шоколада и жженого солода, уравновешенные нюансами ягод и хереса. Послевкусие долгое, с нотками вишни, древесины и ликера.

В многослойном аромате пива раскрываются оттенки черного шоколада, поджаренного солода, карамели, хереса и дуба.

Пиво рекомендуется подавать как самостоятельный напиток (аперитив или дижестив), оно отлично сочетается с шоколадными десертами и мясом-гриль

Prearis, "Marius" Reserva — русский имперский стаут, прошедший годовое созревание в бочках из-под хереса Педро Хименес. Он был сварен в кооперации с пивоварней De Struise, расположенной в городе Влетерен. Цвет этого благородного пенного напитка — темно-коричневый, практически черный. Его плотное, насыщенное тело наполнено шоколадно-солодовыми тонами, обрамленными заметным хересовым шлейфом. Эль "Мариус" Резерва стал специальным выпуском имперского стаута "Marius".

Пивоварня Vliegende Paard ("Летающая лошадь") находится в Западной Фландрии, в коммуне Оделем. В 2011 году она приняла участие в фестивале домашнего пива “Brouwland Biercompetitie”. На нем было представлено пиво "Prearis" Quadrupel. Благодаря своим выдающимся характеристикам, пиво завоевало первое место, а Vliegende Paard была названа лучшей крафтовой пивоварней Бельгии. После такого успеха владельцы пивоварни Флигенде Паард решили продавать свое пиво за пределами Бельгии. Поскольку в их распоряжении был лишь один 80-литровый варочный чан, они занялись поиском подходящего завода, где можно было бы варить пиво в крупных объемах. Выбор пал на Proef’Brewery. Эта пивоварня была оборудована полностью автоматизированными производственными линиями. В 2014 году на них была выпущена первая бутылка пива под брендом "Преарис". Сейчас его можно приобрести в странах ЕС, Китае, Таиланде и других.

Пиво темно-коричневого, почти черного цвета.

В полнотелом и интенсивном вкусе пива преобладают тона шоколада и жженого солода, уравновешенные нюансами ягод и хереса. Послевкусие долгое, с нотками вишни, древесины и ликера.

В многослойном аромате пива раскрываются оттенки черного шоколада, поджаренного солода, карамели, хереса и дуба.

Пиво рекомендуется подавать как самостоятельный напиток (аперитив или дижестив), оно отлично сочетается с шоколадными десертами и мясом-гриль

Prearis, "Marius" Reserva — русский имперский стаут, прошедший годовое созревание в бочках из-под хереса Педро Хименес. Он был сварен в кооперации с пивоварней De Struise, расположенной в городе Влетерен. Цвет этого благородного пенного напитка — темно-коричневый, практически черный. Его плотное, насыщенное тело наполнено шоколадно-солодовыми тонами, обрамленными заметным хересовым шлейфом. Эль "Мариус" Резерва стал специальным выпуском имперского стаута "Marius".

Пивоварня Vliegende Paard ("Летающая лошадь") находится в Западной Фландрии, в коммуне Оделем. В 2011 году она приняла участие в фестивале домашнего пива “Brouwland Biercompetitie”. На нем было представлено пиво "Prearis" Quadrupel. Благодаря своим выдающимся характеристикам, пиво завоевало первое место, а Vliegende Paard была названа лучшей крафтовой пивоварней Бельгии. После такого успеха владельцы пивоварни Флигенде Паард решили продавать свое пиво за пределами Бельгии. Поскольку в их распоряжении был лишь один 80-литровый варочный чан, они занялись поиском подходящего завода, где можно было бы варить пиво в крупных объемах. Выбор пал на Proef’Brewery. Эта пивоварня была оборудована полностью автоматизированными производственными линиями. В 2014 году на них была выпущена первая бутылка пива под брендом "Преарис". Сейчас его можно приобрести в странах ЕС, Китае, Таиланде и других.

Цвет пива — глубокий золотой.

В хмелевом вкусе пива характерная сухость подчеркнута фруктово-пряными и цитрусовыми тонами с нюансами дыни, груши и острого перца.

Аромат пива сложный и тонкий, в нем прослеживаются сочные тона дыни и груши.

Пиво рекомендуется подавать с блюдами из рыбы, цыпленком табака, мясом на гриле, закусками и овощами.

"Mischief" — крепкий светлый эль, сваренный в бельгийском стиле. Его озорной, шипучий вкус хорошо скрывает высокое содержание алкоголя, демонстрируя сухость и пряные оттенки. Ценитель проследит в нем тона груши и перца, но на передний план выходит заметное ощущение сочных дынь и свежих цитрусовых. Аромат продолжает вкусовую гамму, цвет пива — золотисто-оранжевый, с чрезвычайно стойкой шапкой пены."Мисчиф" в 2016-м завоевало "золото" на "Great American Beer Festival" в номинации "Американо-Бельгийский эль". Производитель рекомендует сервировать это пиво с поджаренной до хрустящей корочки морской рыбой, цыпленком-барбекю и сытными закусками.

The Bruery — американский крафтовый производитель пива, расположенный в Оранж Конти (Калифорния). Он специализируется на выдержанном бочковом и экспериментальном эле. Компания была основана как небольшое предприятие в 2008 году, изначально на нем работали члены семьи основателя, Патрика Рю, и его близкие друзья.Патрик начал увлекаться пивоварением в молодости, чтобы отвлечься от серой рутины юридической школы. Со временем его хобби переросло в настоящую одержимость. Начинающий пивовар начал собирать награды с любительских пивных фестивалей, а постоянный процесс изготовления пива на домашней кухне сводил с ума жену Патрика, Рэйчел.Окончив юридическую школу, Патрик составил бизнес-план своей пивоварни, вместо того чтобы продолжить обучение. Это было рискованным шагом — сойти с проторенной и обещающей обеспеченное будущее дорожки в пользу бизнеса, где ничто не гарантирует успеха. Тем не менее, пивоварня Брюэри быстро завоевала популярность, а ее пиво стало синонимом качества и оригинального, рискованного подхода к традиционным рецептурам.

Цвет пива — глубокий золотой.

В хмелевом вкусе пива характерная сухость подчеркнута фруктово-пряными и цитрусовыми тонами с нюансами дыни, груши и острого перца.

Аромат пива сложный и тонкий, в нем прослеживаются сочные тона дыни и груши.

Пиво рекомендуется подавать с блюдами из рыбы, цыпленком табака, мясом на гриле, закусками и овощами.

"Mischief" — крепкий светлый эль, сваренный в бельгийском стиле. Его озорной, шипучий вкус хорошо скрывает высокое содержание алкоголя, демонстрируя сухость и пряные оттенки. Ценитель проследит в нем тона груши и перца, но на передний план выходит заметное ощущение сочных дынь и свежих цитрусовых. Аромат продолжает вкусовую гамму, цвет пива — золотисто-оранжевый, с чрезвычайно стойкой шапкой пены."Мисчиф" в 2016-м завоевало "золото" на "Great American Beer Festival" в номинации "Американо-Бельгийский эль". Производитель рекомендует сервировать это пиво с поджаренной до хрустящей корочки морской рыбой, цыпленком-барбекю и сытными закусками.

The Bruery — американский крафтовый производитель пива, расположенный в Оранж Конти (Калифорния). Он специализируется на выдержанном бочковом и экспериментальном эле. Компания была основана как небольшое предприятие в 2008 году, изначально на нем работали члены семьи основателя, Патрика Рю, и его близкие друзья.Патрик начал увлекаться пивоварением в молодости, чтобы отвлечься от серой рутины юридической школы. Со временем его хобби переросло в настоящую одержимость. Начинающий пивовар начал собирать награды с любительских пивных фестивалей, а постоянный процесс изготовления пива на домашней кухне сводил с ума жену Патрика, Рэйчел.Окончив юридическую школу, Патрик составил бизнес-план своей пивоварни, вместо того чтобы продолжить обучение. Это было рискованным шагом — сойти с проторенной и обещающей обеспеченное будущее дорожки в пользу бизнеса, где ничто не гарантирует успеха. Тем не менее, пивоварня Брюэри быстро завоевала популярность, а ее пиво стало синонимом качества и оригинального, рискованного подхода к традиционным рецептурам.

Цвет пива — золотисто-оранжевый, туманный.

Вкус эля раскрывается оттенками полусладкого белого вина, нежного солода и приятными нотками хмеля, ощутима освежающая кислинка.

Аромат пива наполнен оттенками солода, хмеля и винограда, ощутимы легкие сливочные нюансы.

Пиво рекомендуется подать к сырам, пасте, блюдам из нежирного мяса птицы и закускам.

12' "Winale B-Sides" — оригинальный эль, сваренный с добавлением сока белого винограда, лактобактерий и дрожжей для шампанского. В его вкусо-ароматическом профиле переплетаются оттенки полусладкого вина и пива, сбалансированные легкой кислотностью, хмелевой горчинкой и фруктово-виноградными нюансами. Напиток обладает ярким золотисто-оранжевым цветом с туманностью, происходящей от натурального дрожжевого осадка. Пиво "Вайнэль Би-Сайдс" оптимально сочетается с пастой и блюдами из белого мяса птицы.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Цвет пива — золотисто-оранжевый, туманный.

Вкус эля раскрывается оттенками полусладкого белого вина, нежного солода и приятными нотками хмеля, ощутима освежающая кислинка.

Аромат пива наполнен оттенками солода, хмеля и винограда, ощутимы легкие сливочные нюансы.

Пиво рекомендуется подать к сырам, пасте, блюдам из нежирного мяса птицы и закускам.

12' "Winale B-Sides" — оригинальный эль, сваренный с добавлением сока белого винограда, лактобактерий и дрожжей для шампанского. В его вкусо-ароматическом профиле переплетаются оттенки полусладкого вина и пива, сбалансированные легкой кислотностью, хмелевой горчинкой и фруктово-виноградными нюансами. Напиток обладает ярким золотисто-оранжевым цветом с туманностью, происходящей от натурального дрожжевого осадка. Пиво "Вайнэль Би-Сайдс" оптимально сочетается с пастой и блюдами из белого мяса птицы.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво темно-оранжевого цвета с тонкой белой шапкой.

Первая волна вкуса пива отмечена деликатными, сладковатыми солодовыми оттенками. Вторая атака вкуса — свежая, с выраженной кислотностью, нотами кислых ягод и трав. Послевкусие интригует терпкими древесными акцентами.

Пиво отличается легким, характерным кислым ароматом с доминирующими оттенками облепихи, луговых трав и дрожжей.

Пиво рекомендуется в чистом виде, в качестве аперитива или дижестива, а также в сочетании со сладкими фруктами и десертами.

Mikkeller, "Scour Scandinavia" Spontan Seabuckthorn — скандинавская версия классического немецкого пива, усиленная кислым запахом датской облепихи. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: очищенной воды, солода, хмеля и отборных ягод облепихи. Сладковатая солодовая основа гармонично сбалансирована легкой хмелевой горчинкой и ягодной кислинкой. Ферментация с ягодами протекает самопроизвольно, после чего пиво выдерживается в дубовых бочках, благодаря чему приобретает терпкую древесную танинность. Пиво рекомендуется в чистом виде, в качестве аперитива или дижестива, а также в сочетании со сладкими фруктами и десертами.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво темно-оранжевого цвета с тонкой белой шапкой.

Первая волна вкуса пива отмечена деликатными, сладковатыми солодовыми оттенками. Вторая атака вкуса — свежая, с выраженной кислотностью, нотами кислых ягод и трав. Послевкусие интригует терпкими древесными акцентами.

Пиво отличается легким, характерным кислым ароматом с доминирующими оттенками облепихи, луговых трав и дрожжей.

Пиво рекомендуется в чистом виде, в качестве аперитива или дижестива, а также в сочетании со сладкими фруктами и десертами.

Mikkeller, "Scour Scandinavia" Spontan Seabuckthorn — скандинавская версия классического немецкого пива, усиленная кислым запахом датской облепихи. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: очищенной воды, солода, хмеля и отборных ягод облепихи. Сладковатая солодовая основа гармонично сбалансирована легкой хмелевой горчинкой и ягодной кислинкой. Ферментация с ягодами протекает самопроизвольно, после чего пиво выдерживается в дубовых бочках, благодаря чему приобретает терпкую древесную танинность. Пиво рекомендуется в чистом виде, в качестве аперитива или дижестива, а также в сочетании со сладкими фруктами и десертами.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво слегка мутного золотисто-желтого цвета с тонкой белой пеной.

Вкус пива округлый, приятный, сладковатый, хорошо сбалансированный, с нотами персика, солода, тропических фруктов и трав, изысканной цитрусовой кислинкой. В послевкусии проявляется терпкая хмелевая горечь и древесные тона.

Пиво отличается очень мягким ароматом, сотканным из нот тропических фруктов и минералов, тонкими нюансами солода и зерновых.

Пиво отлично в качестве освежающего аперитива, гармонично сочетается с блюдами из мяса и птицы, пиццей и закусками.

Mikkeller, "Spontan Peach" — кислый эль, сваренный с персиками и прошедший выдержку в дубовых бочонках. Для создания "Спонтан Пич" классический эль в стиле саур был смешан с соком спелых персиков и подвергнут спонтанной ферментации. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: очищенной воды, солода, хмеля и отборных фруктов. Сладковатая солодовая основа гармонично сбалансирована легкой хмелевой горчинкой и сочной фруктовостью. Пиво выдерживается в дубовых бочках, благодаря чему приобретает терпкую древесную танинность. Великолепный баланс сладости и кислинки делает это пиво одним из лучших представителей своего стиля.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво слегка мутного золотисто-желтого цвета с тонкой белой пеной.

Вкус пива округлый, приятный, сладковатый, хорошо сбалансированный, с нотами персика, солода, тропических фруктов и трав, изысканной цитрусовой кислинкой. В послевкусии проявляется терпкая хмелевая горечь и древесные тона.

Пиво отличается очень мягким ароматом, сотканным из нот тропических фруктов и минералов, тонкими нюансами солода и зерновых.

Пиво отлично в качестве освежающего аперитива, гармонично сочетается с блюдами из мяса и птицы, пиццей и закусками.

Mikkeller, "Spontan Peach" — кислый эль, сваренный с персиками и прошедший выдержку в дубовых бочонках. Для создания "Спонтан Пич" классический эль в стиле саур был смешан с соком спелых персиков и подвергнут спонтанной ферментации. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: очищенной воды, солода, хмеля и отборных фруктов. Сладковатая солодовая основа гармонично сбалансирована легкой хмелевой горчинкой и сочной фруктовостью. Пиво выдерживается в дубовых бочках, благодаря чему приобретает терпкую древесную танинность. Великолепный баланс сладости и кислинки делает это пиво одним из лучших представителей своего стиля.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Цвет пива — золотисто-оранжевый.

Во вкусе пива характерная кислинка сочетается с нюансами цитрусовых, косточковых фруктов, крыжовника и ванили.

Аромат пива раскрывается букетом оттенков трав, диких дрожжей, цитрусовых и дерева.

Пиво рекомендуется сервировать к блюдам из птицы, несладким пирогам, овощным запеканкам, пицце и закускам.

"Sieben" — продукт коллаборации Брекериет и американской крафтовой пивоварни 7th Sun. Этот эль в стиле саур, сброженный при помощи диких штаммов дрожжей, прошел выдержку в дубовых бочонках. Такая технология придала напитку необычное сочетания цитрусовых, ванильных и ягодных нюансов во вкусе и аромате. Эль "Зибен" отлично сочетается с нежирными блюдами и классическими закусками, его можно сервировать с птицей или овощами.

Brekeriet — небольшая крафтовая пивоварня, расположенная на юге Швеции. Она была основана в 2012 году братьями Эк: Фредериком, Кристианом и Андрэ. Все трое обладают разным образованием, в соответствии с которым и распределились роли в семейном предприятии. Кристиан заведует процессом варки пива, Андрэ отвечает за розлив и дистрибуцию, а Фредерик — менеджер по продажам и организатор мероприятий.Изначально компания Брекериет базировалась в городке Дьюрслёв, в пригороде Мальмё. Со временем популярность продукции настолько выросла, что братья решили приобрести новый завод в Ландскорне. Brekeriet — единственная пивоварня в Швеции, которая для ферментации использует исключительно дикие дрожжи и молочнокислые бактерии. Некоторые виды пива братья готовят методом вторичного дображивания с ягодами. Благодаря таким методикам пиво Брекериет отличается от продукции конкурентов оригинальным, природным вкусом и настоящей крафтовой аутентичностью.

Цвет пива — золотисто-оранжевый.

Во вкусе пива характерная кислинка сочетается с нюансами цитрусовых, косточковых фруктов, крыжовника и ванили.

Аромат пива раскрывается букетом оттенков трав, диких дрожжей, цитрусовых и дерева.

Пиво рекомендуется сервировать к блюдам из птицы, несладким пирогам, овощным запеканкам, пицце и закускам.

"Sieben" — продукт коллаборации Брекериет и американской крафтовой пивоварни 7th Sun. Этот эль в стиле саур, сброженный при помощи диких штаммов дрожжей, прошел выдержку в дубовых бочонках. Такая технология придала напитку необычное сочетания цитрусовых, ванильных и ягодных нюансов во вкусе и аромате. Эль "Зибен" отлично сочетается с нежирными блюдами и классическими закусками, его можно сервировать с птицей или овощами.

Brekeriet — небольшая крафтовая пивоварня, расположенная на юге Швеции. Она была основана в 2012 году братьями Эк: Фредериком, Кристианом и Андрэ. Все трое обладают разным образованием, в соответствии с которым и распределились роли в семейном предприятии. Кристиан заведует процессом варки пива, Андрэ отвечает за розлив и дистрибуцию, а Фредерик — менеджер по продажам и организатор мероприятий.Изначально компания Брекериет базировалась в городке Дьюрслёв, в пригороде Мальмё. Со временем популярность продукции настолько выросла, что братья решили приобрести новый завод в Ландскорне. Brekeriet — единственная пивоварня в Швеции, которая для ферментации использует исключительно дикие дрожжи и молочнокислые бактерии. Некоторые виды пива братья готовят методом вторичного дображивания с ягодами. Благодаря таким методикам пиво Брекериет отличается от продукции конкурентов оригинальным, природным вкусом и настоящей крафтовой аутентичностью.

Цвет пива красно-розовый.

Во вкусе пива доминируют нотки черноплодной рябины и малины.

Аромат пива фруктовый, с малиновыми оттенками.

Пиво рекомендуют подавать в качестве аперитива. Также оно составит удачную компанию морепродуктам и блюдам из мяса курицы.

Lindheim, "Farmer's Reserve" Lille Rode — уникальный эль с добавлением порции черноплодной рябины и свежей малины. Для его брожения были использованы дрожжи, затем напиток смешали с ягодами и выдерживали 12 месяцев в дубовых бочках. Такая методика в результате дала ароматный эль со свежим вкусом, в котором доминируют нотки черноплодной рябины и малины. Уникальные органолептические свойства эля "Фармер'с Резерв" Лилле Род были отмечены бронзовой медалью на пивном конкурсе в Брюсселе в 2019 году.

Внутри большого, построенного в 1954 году сарая находится мини-пивоварня марки Premier Stainless Systems. Она состоит из восьми компонентов — четырех чанов для брожения по 1150 литров каждый, варочного котла, чана с горячей водой и двух технических контейнеров. Эта маленькая крафтовая пивоварня известна среди ценителей пенного напитка как Lindheim Olkompani — небольшая компания, ценимая в Норвегии и за ее границами за редкое, необычное и мастерски приготовленное пиво. Одним из секретов своего успеха пивовары называют воздух местности Линдхейм, содержащий уникальную комбинацию полезных микроорганизмов.Варка пива на пивоварне Линдхейм Олькомпани начинается осенью, когда устанавливаются соответствующие погодные условия. Весь ассортимент компании состоит из пива спонтанного брожения, дрожжи для которого переносит ветер Линдхейма. Процесс варки напитка также отличается от общепринятого — Lindheim Olkompani использует редкие сорта солода, сырую пшеницу, состаренный хмель и другие необычные ингредиенты. Дополнительная ферментация и дозревание продукции осуществляется в дубовых бочках и иногда длится по нескольку лет. Владельцы пивоварни Ингеборг и Эйвин не только занимаются изготовлением любимого напитка, но и принимают гостей, желающих научиться их уникальному мастерству.

Цвет пива красно-розовый.

Во вкусе пива доминируют нотки черноплодной рябины и малины.

Аромат пива фруктовый, с малиновыми оттенками.

Пиво рекомендуют подавать в качестве аперитива. Также оно составит удачную компанию морепродуктам и блюдам из мяса курицы.

Lindheim, "Farmer's Reserve" Lille Rode — уникальный эль с добавлением порции черноплодной рябины и свежей малины. Для его брожения были использованы дрожжи, затем напиток смешали с ягодами и выдерживали 12 месяцев в дубовых бочках. Такая методика в результате дала ароматный эль со свежим вкусом, в котором доминируют нотки черноплодной рябины и малины. Уникальные органолептические свойства эля "Фармер'с Резерв" Лилле Род были отмечены бронзовой медалью на пивном конкурсе в Брюсселе в 2019 году.

Внутри большого, построенного в 1954 году сарая находится мини-пивоварня марки Premier Stainless Systems. Она состоит из восьми компонентов — четырех чанов для брожения по 1150 литров каждый, варочного котла, чана с горячей водой и двух технических контейнеров. Эта маленькая крафтовая пивоварня известна среди ценителей пенного напитка как Lindheim Olkompani — небольшая компания, ценимая в Норвегии и за ее границами за редкое, необычное и мастерски приготовленное пиво. Одним из секретов своего успеха пивовары называют воздух местности Линдхейм, содержащий уникальную комбинацию полезных микроорганизмов.Варка пива на пивоварне Линдхейм Олькомпани начинается осенью, когда устанавливаются соответствующие погодные условия. Весь ассортимент компании состоит из пива спонтанного брожения, дрожжи для которого переносит ветер Линдхейма. Процесс варки напитка также отличается от общепринятого — Lindheim Olkompani использует редкие сорта солода, сырую пшеницу, состаренный хмель и другие необычные ингредиенты. Дополнительная ферментация и дозревание продукции осуществляется в дубовых бочках и иногда длится по нескольку лет. Владельцы пивоварни Ингеборг и Эйвин не только занимаются изготовлением любимого напитка, но и принимают гостей, желающих научиться их уникальному мастерству.

У пива очень темный цвет.

Во вкусе эля проявляются оттенки шоколада, которые переплетаются с кофейно-ванильными нюансами.

В аромате пива преобладают солодовые тона, гармонирующие с нотками кофе и шоколада.

Пиво подается к блюдам на гриле, мясу, копченостям, также оно хорошо сочетается с горьким шоколадом и голубыми сырами.

Lindheim, "Stein" — пиво, выполненное в стиле Imperial Stout. Его крепость составляет 10%. Несмотря на высокий уровень алкоголя, напиток отличается невероятным вкусом. В его производстве специалисты используют очищенную воду, ячмень, отборные сорта хмеля, лактозу, банан, ваниль и какао-бобы. В процессе изготовления "Стайн" приобретает уникальный характер. В его вкусе проявляются оттенки шоколада, которые переплетаются с кофейно-ванильными нюансами. Пиво подается к блюдам на гриле, мясу, копченостям, также оно хорошо сочетается с горьким шоколадом и голубыми сырами.

Внутри большого, построенного в 1954 году сарая находится мини-пивоварня марки Premier Stainless Systems. Она состоит из восьми компонентов — четырех чанов для брожения по 1150 литров каждый, варочного котла, чана с горячей водой и двух технических контейнеров. Эта маленькая крафтовая пивоварня известна среди ценителей пенного напитка как Lindheim Olkompani — небольшая компания, ценимая в Норвегии и за ее границами за редкое, необычное и мастерски приготовленное пиво. Одним из секретов своего успеха пивовары называют воздух местности Линдхейм, содержащий уникальную комбинацию полезных микроорганизмов.Варка пива на пивоварне Линдхейм Олькомпани начинается осенью, когда устанавливаются соответствующие погодные условия. Весь ассортимент компании состоит из пива спонтанного брожения, дрожжи для которого переносит ветер Линдхейма. Процесс варки напитка также отличается от общепринятого — Lindheim Olkompani использует редкие сорта солода, сырую пшеницу, состаренный хмель и другие необычные ингредиенты. Дополнительная ферментация и дозревание продукции осуществляется в дубовых бочках и иногда длится по нескольку лет. Владельцы пивоварни Ингеборг и Эйвин не только занимаются изготовлением любимого напитка, но и принимают гостей, желающих научиться их уникальному мастерству.

У пива очень темный цвет.

Во вкусе эля проявляются оттенки шоколада, которые переплетаются с кофейно-ванильными нюансами.

В аромате пива преобладают солодовые тона, гармонирующие с нотками кофе и шоколада.

Пиво подается к блюдам на гриле, мясу, копченостям, также оно хорошо сочетается с горьким шоколадом и голубыми сырами.

Lindheim, "Stein" — пиво, выполненное в стиле Imperial Stout. Его крепость составляет 10%. Несмотря на высокий уровень алкоголя, напиток отличается невероятным вкусом. В его производстве специалисты используют очищенную воду, ячмень, отборные сорта хмеля, лактозу, банан, ваниль и какао-бобы. В процессе изготовления "Стайн" приобретает уникальный характер. В его вкусе проявляются оттенки шоколада, которые переплетаются с кофейно-ванильными нюансами. Пиво подается к блюдам на гриле, мясу, копченостям, также оно хорошо сочетается с горьким шоколадом и голубыми сырами.

Внутри большого, построенного в 1954 году сарая находится мини-пивоварня марки Premier Stainless Systems. Она состоит из восьми компонентов — четырех чанов для брожения по 1150 литров каждый, варочного котла, чана с горячей водой и двух технических контейнеров. Эта маленькая крафтовая пивоварня известна среди ценителей пенного напитка как Lindheim Olkompani — небольшая компания, ценимая в Норвегии и за ее границами за редкое, необычное и мастерски приготовленное пиво. Одним из секретов своего успеха пивовары называют воздух местности Линдхейм, содержащий уникальную комбинацию полезных микроорганизмов.Варка пива на пивоварне Линдхейм Олькомпани начинается осенью, когда устанавливаются соответствующие погодные условия. Весь ассортимент компании состоит из пива спонтанного брожения, дрожжи для которого переносит ветер Линдхейма. Процесс варки напитка также отличается от общепринятого — Lindheim Olkompani использует редкие сорта солода, сырую пшеницу, состаренный хмель и другие необычные ингредиенты. Дополнительная ферментация и дозревание продукции осуществляется в дубовых бочках и иногда длится по нескольку лет. Владельцы пивоварни Ингеборг и Эйвин не только занимаются изготовлением любимого напитка, но и принимают гостей, желающих научиться их уникальному мастерству.

Цвет пива колеблется от рубинового до темно-красного.

Вкус пива насыщенный, терпкий, пикантный, свежий, с тонами малины, сливочного йогурта, ягодного джема и интенсивным, продолжительным послевкусием с легкой горчинкой.

В аромате пива присутствуют обильные, насыщенные, терпкие ноты малины, легкие пшеничные и молочные нюансы.

Пиво хорошо сочетается с несладкой выпечкой, овощами, блюдами из мяса птицы, сырами.

Mikkeller, "Hallo Ich Bin Double" Raspberry — пшеничный эль в традиционном немецком стиле Berliner Weisse, сваренный с большим количеством свежей малины (в два раза больше, чем в "Hallo Ich Bin Single"). Малина дарит пшеничному пиву освежающий ягодный аромат, терпкость и приятную фруктовую кислинку. Варка пива была осуществлена на бельгийской пивоварне De Proef. "Халло Их Бин Дубль" хорошо сочетается с несладкой выпечкой, овощами, блюдами из мяса птицы, сырами. 

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Цвет пива колеблется от рубинового до темно-красного.

Вкус пива насыщенный, терпкий, пикантный, свежий, с тонами малины, сливочного йогурта, ягодного джема и интенсивным, продолжительным послевкусием с легкой горчинкой.

В аромате пива присутствуют обильные, насыщенные, терпкие ноты малины, легкие пшеничные и молочные нюансы.

Пиво хорошо сочетается с несладкой выпечкой, овощами, блюдами из мяса птицы, сырами.

Mikkeller, "Hallo Ich Bin Double" Raspberry — пшеничный эль в традиционном немецком стиле Berliner Weisse, сваренный с большим количеством свежей малины (в два раза больше, чем в "Hallo Ich Bin Single"). Малина дарит пшеничному пиву освежающий ягодный аромат, терпкость и приятную фруктовую кислинку. Варка пива была осуществлена на бельгийской пивоварне De Proef. "Халло Их Бин Дубль" хорошо сочетается с несладкой выпечкой, овощами, блюдами из мяса птицы, сырами. 

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво чистого, глубокого медно-коричневого цвета с гранатовыми отсветами.

Вкус пива гладкий, богатый, с нотами фруктов, кофе эспрессо, шоколада, молока, оттенками смородины в коньяке, острых пряностей, изюма, вишни и солодки.

Приятный аромат пива наполнен нотами карамели, тростникового сахара, кленового сиропа, вишни, коньяка, оттенками аниса, кофе мокко и ванили, гвоздики, муската и засахаренной лимонной цедры.

Пиво составит пару с шоколадом, фруктами, орехами, фуа-гра. Также его можно попробовать со зрелыми и голубыми сырами (Бри, Камамбер, Грюйер, Пармезан, Рокфор, Горгонзола и др.), перепелом, уткой, фазаном, пастой с томатным соусом, лазаньей, канеллони, бараниной, блюдами индийской кухни, жареными креветками, крабами, омарами.

Пиво чистого, глубокого медно-коричневого цвета с гранатовыми отсветами.

Вкус пива гладкий, богатый, с нотами фруктов, кофе эспрессо, шоколада, молока, оттенками смородины в коньяке, острых пряностей, изюма, вишни и солодки.

Приятный аромат пива наполнен нотами карамели, тростникового сахара, кленового сиропа, вишни, коньяка, оттенками аниса, кофе мокко и ванили, гвоздики, муската и засахаренной лимонной цедры.

Пиво составит пару с шоколадом, фруктами, орехами, фуа-гра. Также его можно попробовать со зрелыми и голубыми сырами (Бри, Камамбер, Грюйер, Пармезан, Рокфор, Горгонзола и др.), перепелом, уткой, фазаном, пастой с томатным соусом, лазаньей, канеллони, бараниной, блюдами индийской кухни, жареными креветками, крабами, омарами.

Пиво малинового цвета.

Вкус пива свежий, яркий, с вишневыми оттенками.

Фруктовый аромат эля наполнен сочными вишневыми тонами.

Пиво подают в качестве аперитива. Также оно отлично сочетается с морепродуктами и мясом курицы.

Lindheim, "Farmer's Reserve" Sour Cherry — необычный вишневый эль с добавлением обильной порции ячменя. Для брожения были использованы дикие дрожжи и натуральные молочнокислые бактерии. После первой ферментации в пенный напиток добавили вишню сорта Линдхайм, после чего прошла вторичная ферментация и созревание эля в течение 12 месяцев в дубовых бочках. В результате "Фармер'с Резерв" Сауэ Черри приобрел свежий, яркий вкус с вишневыми оттенками. 

Внутри большого, построенного в 1954 году сарая находится мини-пивоварня марки Premier Stainless Systems. Она состоит из восьми компонентов — четырех чанов для брожения по 1150 литров каждый, варочного котла, чана с горячей водой и двух технических контейнеров. Эта маленькая крафтовая пивоварня известна среди ценителей пенного напитка как Lindheim Olkompani — небольшая компания, ценимая в Норвегии и за ее границами за редкое, необычное и мастерски приготовленное пиво. Одним из секретов своего успеха пивовары называют воздух местности Линдхейм, содержащий уникальную комбинацию полезных микроорганизмов.Варка пива на пивоварне Линдхейм Олькомпани начинается осенью, когда устанавливаются соответствующие погодные условия. Весь ассортимент компании состоит из пива спонтанного брожения, дрожжи для которого переносит ветер Линдхейма. Процесс варки напитка также отличается от общепринятого — Lindheim Olkompani использует редкие сорта солода, сырую пшеницу, состаренный хмель и другие необычные ингредиенты. Дополнительная ферментация и дозревание продукции осуществляется в дубовых бочках и иногда длится по нескольку лет. Владельцы пивоварни Ингеборг и Эйвин не только занимаются изготовлением любимого напитка, но и принимают гостей, желающих научиться их уникальному мастерству.

Пиво малинового цвета.

Вкус пива свежий, яркий, с вишневыми оттенками.

Фруктовый аромат эля наполнен сочными вишневыми тонами.

Пиво подают в качестве аперитива. Также оно отлично сочетается с морепродуктами и мясом курицы.

Lindheim, "Farmer's Reserve" Sour Cherry — необычный вишневый эль с добавлением обильной порции ячменя. Для брожения были использованы дикие дрожжи и натуральные молочнокислые бактерии. После первой ферментации в пенный напиток добавили вишню сорта Линдхайм, после чего прошла вторичная ферментация и созревание эля в течение 12 месяцев в дубовых бочках. В результате "Фармер'с Резерв" Сауэ Черри приобрел свежий, яркий вкус с вишневыми оттенками. 

Внутри большого, построенного в 1954 году сарая находится мини-пивоварня марки Premier Stainless Systems. Она состоит из восьми компонентов — четырех чанов для брожения по 1150 литров каждый, варочного котла, чана с горячей водой и двух технических контейнеров. Эта маленькая крафтовая пивоварня известна среди ценителей пенного напитка как Lindheim Olkompani — небольшая компания, ценимая в Норвегии и за ее границами за редкое, необычное и мастерски приготовленное пиво. Одним из секретов своего успеха пивовары называют воздух местности Линдхейм, содержащий уникальную комбинацию полезных микроорганизмов.Варка пива на пивоварне Линдхейм Олькомпани начинается осенью, когда устанавливаются соответствующие погодные условия. Весь ассортимент компании состоит из пива спонтанного брожения, дрожжи для которого переносит ветер Линдхейма. Процесс варки напитка также отличается от общепринятого — Lindheim Olkompani использует редкие сорта солода, сырую пшеницу, состаренный хмель и другие необычные ингредиенты. Дополнительная ферментация и дозревание продукции осуществляется в дубовых бочках и иногда длится по нескольку лет. Владельцы пивоварни Ингеборг и Эйвин не только занимаются изготовлением любимого напитка, но и принимают гостей, желающих научиться их уникальному мастерству.

Пиво насыщенного темно-коричневого, практически черного цвета. Густая бежевая пена, обволакивающая стенки бокала.

У пива сложный, комплексный вкус с нотами дуба, хереса, бренди, молока, шоколада, фруктов и ванили. Приятная сливочная текстура.

В аромате пива отчетливо присутствуют оттенки хереса, бренди и молока, дополненные нюансами дуба.

Пиво рекомендуется употреблять в качестве самостоятельного напитка, но оно будет хорошо сочетаться также с сырами и десертами.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Пиво насыщенного темно-коричневого, практически черного цвета. Густая бежевая пена, обволакивающая стенки бокала.

У пива сложный, комплексный вкус с нотами дуба, хереса, бренди, молока, шоколада, фруктов и ванили. Приятная сливочная текстура.

В аромате пива отчетливо присутствуют оттенки хереса, бренди и молока, дополненные нюансами дуба.

Пиво рекомендуется употреблять в качестве самостоятельного напитка, но оно будет хорошо сочетаться также с сырами и десертами.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Пиво темно-коричневого цвета с плотной пенной шапкой.

Вкус пива полный, сливочный, с оттенками ванили, кофе эспрессо и поджаренной хлебной корочки.

Пиво обладает богатым ароматом с оттенками ванили, теплого какао и молочного шоколада.

Этим пивом лучше всего наслаждаться в чистом виде. Также оно гармонично дополняет десерты, шоколад, барбекю, стейки и мягкие сыры (Бри, Рикотта).

Mikkeller, "Awful Gato" — роскошный имперский коричневый эль, сваренный с добавлением ванили и кофе. Пиво покоряет богатым. щедрым вкусом и аромтаом с насыщенными оттенками кофе эспрессо, какао, ванили и поджаренной хлебной корочки. Этим пивом лучше всего наслаждаться в чистом виде. Также оно гармонично дополняет десерты, шоколад, барбекю, стейки и мягкие сыры (Бри, Рикотта).

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво темно-коричневого цвета с плотной пенной шапкой.

Вкус пива полный, сливочный, с оттенками ванили, кофе эспрессо и поджаренной хлебной корочки.

Пиво обладает богатым ароматом с оттенками ванили, теплого какао и молочного шоколада.

Этим пивом лучше всего наслаждаться в чистом виде. Также оно гармонично дополняет десерты, шоколад, барбекю, стейки и мягкие сыры (Бри, Рикотта).

Mikkeller, "Awful Gato" — роскошный имперский коричневый эль, сваренный с добавлением ванили и кофе. Пиво покоряет богатым. щедрым вкусом и аромтаом с насыщенными оттенками кофе эспрессо, какао, ванили и поджаренной хлебной корочки. Этим пивом лучше всего наслаждаться в чистом виде. Также оно гармонично дополняет десерты, шоколад, барбекю, стейки и мягкие сыры (Бри, Рикотта).

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво туманного оранжево-золотистого цвета.

Вкус пива сухой, острый, с нотами кислых яблок, белого винного уксуса, апельсина, лимона, лекарственных трав, приятной хмелевой горчинкой и хрустящим послевкусием.

Чудесный аромат пива наполнен тонами свежескошенной травы, клевера, терпкого яблока, цедры лимона и нотками диких дрожжей.

Пиво подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом.

3 Fonteinen, Oude Geuze — аутентичный, выдержанный, нефильтрованный и непастеризованный Гёз, изготавливаемый из ячменного солода (60%), несоложёной пшеницы (40%) и хмеля. В конечный купаж пива входят ламбики разных возрастов (одно-, двух- и трехлетние). Для бленда могут использоваться ламбики не только собственного производства пивоварни 3 Fonteinen, но и таких знаменитых брендов как Boon и Lindemans. Все ламбики изготавливаются методом спонтанного брожения с добавлением диких дрожжей, ферментация продолжается и после розлива в бутылки. Бутылки помещаются в погреб с контролируемой температурой, здесь проходит вторичная ферментация и выдержка пива в бутылках не менее года. Благодаря этому Гёз со временем совершенствует свой вкус и обладает отличным потенциалом хранения — до 20 лет.

Бельгийская пивоварня 3 Fonteinen расположена в Бирселе, недалеко от Брюсселя. Пивоварня специализируется на производстве гёзов и криков. Заведение 3 Fonteinen появилось в 1887 году и изначально представляло собой кафе и гёзерию, где осуществлялась продажа и непосредственно изготовление пива путем смешивания выдержанных и молодых ламбиков, произведенных на различных пивоварнях. В 1953 году бизнес приобрел Гастон де Бельдер, который расширил кафе до масштабов ресторана и передал дело своим сыновьям в 1982 году. В 1998 году Арманд де Бельдер Арманд арендовал компьютеризированную пивоваренную систему и начал производство собственного ламбика.  Последующие смеси содержали как ламбик от Armand, так и от других производителей. В 1993 году 3 Fonteinen, Oude Geuze получило приз OBP Trophy (Objective Beer Tasters). В 2009 году отказ механизма климат-контроля привел к массовой потере продукта. Эти огромные финансовые затраты в сочетании с тем фактом, что срок аренды пивоваренной системы истекал, означали, что в обозримом будущем на 3 Fonteinen не будет вариться ламбик собственного производства. Чтобы вновь поставить пивоварню на ноги, Арманд выпустил уникальное пиво, призванное привлечь капитал для приобретения нового пивоваренного оборудования. В период между 2009 и концом 2013 года 3 Fonteinen, Oude Geuze представлял собой смесь ламбиков от Boon, Lindemans  и Girardin, причем последний использовался только до 2010 года. К 2013 году новое пивоваренное оборудование было установлено и 3 Fonteinen возобновил производство собственного ламбика. Первая партия 3 Fonteinen, Oude Geuze, содержащая порцию ламбика от Арманда после инцидента с термостатом, была разлита в бутылки 27 ноября 2013 года. Сегодня 3 Fonteinen остается одной из немногих действующих гёзерий, признанных по всему миру и заслуживших статус лучшей пивоварни в Европе.

Пиво туманного оранжево-золотистого цвета.

Вкус пива сухой, острый, с нотами кислых яблок, белого винного уксуса, апельсина, лимона, лекарственных трав, приятной хмелевой горчинкой и хрустящим послевкусием.

Чудесный аромат пива наполнен тонами свежескошенной травы, клевера, терпкого яблока, цедры лимона и нотками диких дрожжей.

Пиво подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом.

3 Fonteinen, Oude Geuze — аутентичный, выдержанный, нефильтрованный и непастеризованный Гёз, изготавливаемый из ячменного солода (60%), несоложёной пшеницы (40%) и хмеля. В конечный купаж пива входят ламбики разных возрастов (одно-, двух- и трехлетние). Для бленда могут использоваться ламбики не только собственного производства пивоварни 3 Fonteinen, но и таких знаменитых брендов как Boon и Lindemans. Все ламбики изготавливаются методом спонтанного брожения с добавлением диких дрожжей, ферментация продолжается и после розлива в бутылки. Бутылки помещаются в погреб с контролируемой температурой, здесь проходит вторичная ферментация и выдержка пива в бутылках не менее года. Благодаря этому Гёз со временем совершенствует свой вкус и обладает отличным потенциалом хранения — до 20 лет.

Бельгийская пивоварня 3 Fonteinen расположена в Бирселе, недалеко от Брюсселя. Пивоварня специализируется на производстве гёзов и криков. Заведение 3 Fonteinen появилось в 1887 году и изначально представляло собой кафе и гёзерию, где осуществлялась продажа и непосредственно изготовление пива путем смешивания выдержанных и молодых ламбиков, произведенных на различных пивоварнях. В 1953 году бизнес приобрел Гастон де Бельдер, который расширил кафе до масштабов ресторана и передал дело своим сыновьям в 1982 году. В 1998 году Арманд де Бельдер Арманд арендовал компьютеризированную пивоваренную систему и начал производство собственного ламбика.  Последующие смеси содержали как ламбик от Armand, так и от других производителей. В 1993 году 3 Fonteinen, Oude Geuze получило приз OBP Trophy (Objective Beer Tasters). В 2009 году отказ механизма климат-контроля привел к массовой потере продукта. Эти огромные финансовые затраты в сочетании с тем фактом, что срок аренды пивоваренной системы истекал, означали, что в обозримом будущем на 3 Fonteinen не будет вариться ламбик собственного производства. Чтобы вновь поставить пивоварню на ноги, Арманд выпустил уникальное пиво, призванное привлечь капитал для приобретения нового пивоваренного оборудования. В период между 2009 и концом 2013 года 3 Fonteinen, Oude Geuze представлял собой смесь ламбиков от Boon, Lindemans  и Girardin, причем последний использовался только до 2010 года. К 2013 году новое пивоваренное оборудование было установлено и 3 Fonteinen возобновил производство собственного ламбика. Первая партия 3 Fonteinen, Oude Geuze, содержащая порцию ламбика от Арманда после инцидента с термостатом, была разлита в бутылки 27 ноября 2013 года. Сегодня 3 Fonteinen остается одной из немногих действующих гёзерий, признанных по всему миру и заслуживших статус лучшей пивоварни в Европе.

Цвет пива — матовый, вишнево-фиолетовый, со светлой розовой шапкой пены.

Во вкусе вина кислотность отлично сбалансирована сладостью, в нем доминируют ягодно-танинные тона вишни.

В аромате пива переплетаются природные оттенки вишни и вина.

Пиво рекомендуется подать к блюдам из мяса или птицы, оно хорошо сочетается с пиццей и закусками.

"Spontan Cherry" — вишневый эль, прошедший выдержку в дубовых бочонках. Он варится на пивоварне Frederiksdal, расположенной на острове Лоллан. Эта компания специализируется на выращивании вишен и изготовлении из них пива и вина. Для создания "Спонтан Черри" классический эль в стиле саур был смешан с соком и подвергнут ферментации. Полученный в результате напиток характеризуется яркими вишневыми нюансами и танинностью, происходящей от дозревания в бочках. Великолепный баланс сладости и кислинки делает это пиво одним из лучших представителей своего стиля.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Цвет пива — матовый, вишнево-фиолетовый, со светлой розовой шапкой пены.

Во вкусе вина кислотность отлично сбалансирована сладостью, в нем доминируют ягодно-танинные тона вишни.

В аромате пива переплетаются природные оттенки вишни и вина.

Пиво рекомендуется подать к блюдам из мяса или птицы, оно хорошо сочетается с пиццей и закусками.

"Spontan Cherry" — вишневый эль, прошедший выдержку в дубовых бочонках. Он варится на пивоварне Frederiksdal, расположенной на острове Лоллан. Эта компания специализируется на выращивании вишен и изготовлении из них пива и вина. Для создания "Спонтан Черри" классический эль в стиле саур был смешан с соком и подвергнут ферментации. Полученный в результате напиток характеризуется яркими вишневыми нюансами и танинностью, происходящей от дозревания в бочках. Великолепный баланс сладости и кислинки делает это пиво одним из лучших представителей своего стиля.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.