Сидр, Страница 9

Сидр соломенно-золотистого цвета с привлекательным блеском.

Сидр обладает хорошо сбалансированным, гармоничным вкусом с приятной сухостью, деликатной сладостью и освежающим послевкусием.

В освежающем аромате сидра гармонично переплетаются оттенки спелых яблок и груш.

Сидр подается в сопровождении сыров и в качестве аперитива.

Cidrerie de Savoie, Demi-sec — освежающий полусухой сидр, изготовленный из смеси яблочного и грушевого сока. Он обладает хорошим балансом сладости и кислотности и, благодаря натуральной рецептуре, благоприятно действует на пищеварение. Напиток может содержать естественный осадок, что является подтверждением его натуральности. Этот сидр рекомендуется подавать хорошо охлажденным в качестве аперитива, а также с разнообразными сырами.

Cidrerie de Savoie — довольно молодая сидрерия, основанная в 1999 году в департаменте Савойя. Компания специализируется на производстве разных видов сидра из местных сортов яблок и груш. Плоды поступают преимущественно от савойских фермеров, при изготовлении продукции не практикуется добавление искусственных ароматизаторов и красителей. Ассортимент Cidrerie de Savoie представлен как традиционными, так и ароматизированными сидрами, в которых в определенных пропорциях добавлены натуральные ароматизаторы (альпийский мед, черничный сироп, экстракт полыни). Помимо сидра в компании уделяют значение также изготовлению 100% натуральных соков (яблочного и грушевого), которые особенно порадуют детей и приверженцев здорового образа жизни.

Сидр соломенно-золотистого цвета с привлекательным блеском.

Сидр обладает хорошо сбалансированным, гармоничным вкусом с приятной сухостью, деликатной сладостью и освежающим послевкусием.

В освежающем аромате сидра гармонично переплетаются оттенки спелых яблок и груш.

Сидр подается в сопровождении сыров и в качестве аперитива.

Cidrerie de Savoie, Demi-sec — освежающий полусухой сидр, изготовленный из смеси яблочного и грушевого сока. Он обладает хорошим балансом сладости и кислотности и, благодаря натуральной рецептуре, благоприятно действует на пищеварение. Напиток может содержать естественный осадок, что является подтверждением его натуральности. Этот сидр рекомендуется подавать хорошо охлажденным в качестве аперитива, а также с разнообразными сырами.

Cidrerie de Savoie — довольно молодая сидрерия, основанная в 1999 году в департаменте Савойя. Компания специализируется на производстве разных видов сидра из местных сортов яблок и груш. Плоды поступают преимущественно от савойских фермеров, при изготовлении продукции не практикуется добавление искусственных ароматизаторов и красителей. Ассортимент Cidrerie de Savoie представлен как традиционными, так и ароматизированными сидрами, в которых в определенных пропорциях добавлены натуральные ароматизаторы (альпийский мед, черничный сироп, экстракт полыни). Помимо сидра в компании уделяют значение также изготовлению 100% натуральных соков (яблочного и грушевого), которые особенно порадуют детей и приверженцев здорового образа жизни.

Цвет — светло-золотистый, с тонким перляжем.

Вкус нежный, мягкий, чуть сладковатый, выразительно яблочный и живой, с долгим послевкусием.

Аромат наполнен многогранными тонами осенних и зимних яблок, нотками дрожжей и выпечки с яблочной начинкой.

Можно употреблять со сладкой и несладкой выпечкой, закусками, сырами, блюдами европейской кухни.

"Eden Sin" Remastered — игристый нефильтрованный и неосветленный яблочный сидр во французском стиле, обновленная версия премиального "Eden Sin". Как и оригинальная версия, сидр производится из российских яблок, выращенных в центральном Поволжье. В процессе производства применяется "кивинг", технология, позволяющая за счет естественной остановки брожения сохранить натуральную сладость спелых яблок, а также высвободить особо ароматные эфиры во время брожения. Такая технология делает "Идэн Син" жемчужиной ассортимента и одним из редчайших сидров на национальном рынке. Но "Идэн Син" Ремастерд шагнул еще дальше! В отличие от оригинальной версии здесь проводится ремюаж: замороженный в горлышке осадок удаляется. Перед финальной закупоркой добавляется чистый яблочный сок зимних сортов, который придает знакомому вкусу "Eden Sin" интересные акценты.

Сидрерия "Rebel Apple" выросла из увлечения одного человека. До 2014 года Александр Ионов (Alex) активно занимался музыкой, а в 2015-м впервые сбродил яблочный сок из дачного урожая. На тот момент сидроделие в России было в самом начале своего подъема. Первые три года единственным источником знаний были иностранные материалы, отжим сока производился в дачных условиях, а весь последующий процесс — в московской квартире, в которой под сидрерию была полностью отведена комната с кондиционером. В 2018 году была зарегистрирована компания "Rebel Apple", а Алекс уехал в Великобританию, где изучал сидроделие в Perer Mitchel's Cider & Perry Academy, а также работал волонтером на знаменитых производствах: сидрерии "Hawkes" (сегодня "Brewdog") в Лондоне и легендарном "Oliver's Cider & Perry" в Херефордшире. В начале 2019 года Алекс стал первым, а затем постоянным представителем России на всемирный сидровой конференции "CiderCon" в США. Летом 2019 года было найдено подходящее помещение недалеко от центра Москвы. Строительство уникальной городской сидрерии велось практически с нуля и заняло около года. За 2019-2020 годы было переработано около 140 тонн яблок, сидрерия обрела команду, получила необходимые разрешения и в начале 2021 года представила в отрытую продажу свой первый выдержанный сидр. В настоящее время "Rebel Apple" является единственным в Москве производством крафтового сидра полного цикла: от яблока до финальной упаковки. Спелые яблоки выверенных сортов съезжаются к воротам сидрерии из старых российских садов. Все сидиры проходят выдержку, которая может составлять до 18 месяцев (в нейтральных емкостях, бутылках или дубовых бочках). Техническое оснащение сидрерии и международный опыт позволяют производить сидр практически любых традиционных и прогрессивных стилей.

Цвет — светло-золотистый, с тонким перляжем.

Вкус нежный, мягкий, чуть сладковатый, выразительно яблочный и живой, с долгим послевкусием.

Аромат наполнен многогранными тонами осенних и зимних яблок, нотками дрожжей и выпечки с яблочной начинкой.

Можно употреблять со сладкой и несладкой выпечкой, закусками, сырами, блюдами европейской кухни.

"Eden Sin" Remastered — игристый нефильтрованный и неосветленный яблочный сидр во французском стиле, обновленная версия премиального "Eden Sin". Как и оригинальная версия, сидр производится из российских яблок, выращенных в центральном Поволжье. В процессе производства применяется "кивинг", технология, позволяющая за счет естественной остановки брожения сохранить натуральную сладость спелых яблок, а также высвободить особо ароматные эфиры во время брожения. Такая технология делает "Идэн Син" жемчужиной ассортимента и одним из редчайших сидров на национальном рынке. Но "Идэн Син" Ремастерд шагнул еще дальше! В отличие от оригинальной версии здесь проводится ремюаж: замороженный в горлышке осадок удаляется. Перед финальной закупоркой добавляется чистый яблочный сок зимних сортов, который придает знакомому вкусу "Eden Sin" интересные акценты.

Сидрерия "Rebel Apple" выросла из увлечения одного человека. До 2014 года Александр Ионов (Alex) активно занимался музыкой, а в 2015-м впервые сбродил яблочный сок из дачного урожая. На тот момент сидроделие в России было в самом начале своего подъема. Первые три года единственным источником знаний были иностранные материалы, отжим сока производился в дачных условиях, а весь последующий процесс — в московской квартире, в которой под сидрерию была полностью отведена комната с кондиционером. В 2018 году была зарегистрирована компания "Rebel Apple", а Алекс уехал в Великобританию, где изучал сидроделие в Perer Mitchel's Cider & Perry Academy, а также работал волонтером на знаменитых производствах: сидрерии "Hawkes" (сегодня "Brewdog") в Лондоне и легендарном "Oliver's Cider & Perry" в Херефордшире. В начале 2019 года Алекс стал первым, а затем постоянным представителем России на всемирный сидровой конференции "CiderCon" в США. Летом 2019 года было найдено подходящее помещение недалеко от центра Москвы. Строительство уникальной городской сидрерии велось практически с нуля и заняло около года. За 2019-2020 годы было переработано около 140 тонн яблок, сидрерия обрела команду, получила необходимые разрешения и в начале 2021 года представила в отрытую продажу свой первый выдержанный сидр. В настоящее время "Rebel Apple" является единственным в Москве производством крафтового сидра полного цикла: от яблока до финальной упаковки. Спелые яблоки выверенных сортов съезжаются к воротам сидрерии из старых российских садов. Все сидиры проходят выдержку, которая может составлять до 18 месяцев (в нейтральных емкостях, бутылках или дубовых бочках). Техническое оснащение сидрерии и международный опыт позволяют производить сидр практически любых традиционных и прогрессивных стилей.

Сидр золотистого цвета.

Вкус сидра сильный, характерный, с богатыми оттенками яблок и освежающей кислотностью.

Аромат сидра полон свежих яблочных оттенков.

Сидр хорошо сочетается с резкими сырами, блюдами из дичи и морской рыбы.

"Kerisac" Bouche Cuvee Speciale Brut Traditionnel — сухой яблочный сидр, не проходящий процедуру фильтрации, поэтому в бутылке может наблюдаться естественный осадок. Он обладает богатым и мощным вкусом, характерным для традиционных сидров, столетиями изготавливаемых в бретонских деревнях. "Керисак" Буше Кюве Спесьяль Брют Традиционный обладает освежающей кислотностью и заметными яблочными тонами, его вкус хорошо гармонирует с резкими сырами и блюдами из дичи. Сидрерия Kerisac расположена в долине л'Исак в муниципалитете Генруэ, что в департаменте Атлантическая Луара (Бретань, Франция). Она была основана в 1920 году Эдмоном Гийе. Хотя сейчас компания принадлежит кооперативной группе Агриаль, коммерческое управление находится в руках Лорана Гийе, правнука Эдмона. Основатель сидрерии Керисак руководствовался простой и одновременно действенной философией — для изготовления напитка требуются местные бретонские яблоки и талант. Под этим девизом предприятие работает уже почти столетие, производя свежий, качественный сидр с особым, легко узнаваемым вкусом. Керисак — популярнейшая марка сидра в западной части Франции. Искушенные местные потребители ценят сидр "Керисак" за сочность вкуса, удивительный солнечно-золотой цвет и характерную освежающую кислинку. Наступление нового тысячелетия совпало с периодом расширения сидрерии Керисак и ее переоборудованием в соответствии с самыми прогрессивными экологическими стандартами.

Группа Agrial входит в число крупнейших аграрных кооперативов Франции. Основанная в 2000 году, группа представляла собой слияние трех небольших кооперативов из Нижней Нормандии. После успешного старта произошло множество новых слияний. Сейчас в группу Агриаль входят 14 тысяч ферм и предприятий, штат насчитывает 21 тысячу сотрудников. Компания Agrial занимается переработкой и реализацией молочных продуктов, овощей, семян, фруктов, напитков (сидра, соков, лимонада) и мяса. Она владеет фермами и заводами во Франции, ЕС, Африке и Соединенных Штатах Америки.

Сидр золотистого цвета.

Вкус сидра сильный, характерный, с богатыми оттенками яблок и освежающей кислотностью.

Аромат сидра полон свежих яблочных оттенков.

Сидр хорошо сочетается с резкими сырами, блюдами из дичи и морской рыбы.

"Kerisac" Bouche Cuvee Speciale Brut Traditionnel — сухой яблочный сидр, не проходящий процедуру фильтрации, поэтому в бутылке может наблюдаться естественный осадок. Он обладает богатым и мощным вкусом, характерным для традиционных сидров, столетиями изготавливаемых в бретонских деревнях. "Керисак" Буше Кюве Спесьяль Брют Традиционный обладает освежающей кислотностью и заметными яблочными тонами, его вкус хорошо гармонирует с резкими сырами и блюдами из дичи. Сидрерия Kerisac расположена в долине л'Исак в муниципалитете Генруэ, что в департаменте Атлантическая Луара (Бретань, Франция). Она была основана в 1920 году Эдмоном Гийе. Хотя сейчас компания принадлежит кооперативной группе Агриаль, коммерческое управление находится в руках Лорана Гийе, правнука Эдмона. Основатель сидрерии Керисак руководствовался простой и одновременно действенной философией — для изготовления напитка требуются местные бретонские яблоки и талант. Под этим девизом предприятие работает уже почти столетие, производя свежий, качественный сидр с особым, легко узнаваемым вкусом. Керисак — популярнейшая марка сидра в западной части Франции. Искушенные местные потребители ценят сидр "Керисак" за сочность вкуса, удивительный солнечно-золотой цвет и характерную освежающую кислинку. Наступление нового тысячелетия совпало с периодом расширения сидрерии Керисак и ее переоборудованием в соответствии с самыми прогрессивными экологическими стандартами.

Группа Agrial входит в число крупнейших аграрных кооперативов Франции. Основанная в 2000 году, группа представляла собой слияние трех небольших кооперативов из Нижней Нормандии. После успешного старта произошло множество новых слияний. Сейчас в группу Агриаль входят 14 тысяч ферм и предприятий, штат насчитывает 21 тысячу сотрудников. Компания Agrial занимается переработкой и реализацией молочных продуктов, овощей, семян, фруктов, напитков (сидра, соков, лимонада) и мяса. Она владеет фермами и заводами во Франции, ЕС, Африке и Соединенных Штатах Америки.

Сидр светло-золотистого цвета.

Вкус сидра сухой, фруктовый, с тонами печеных яблок и легкими горьковатыми танинами. В послевкусии присутствует кислинка и яблочно-грушевые оттенки.

Аромат сидра интенсивный, освежающий, яблочный, с легкими нотками сухофруктов.

Сидр рекомендуется к подаче с мясными блюдами (в том числе из мяса птицы), сырами с ярким вкусом и закусками.

"Bellot" Brut — полусухой сидр из чистого яблочного сока. Для производства сидра отбираются плоды сортов Жудэн, Авроль, Джулиана, Пти Жён и Жюдор, которые выращиваются в садах региона Пэи д'От. Этот сидр изготавливается методом сбраживания в нержавеющих чанах и осветления путем резкого охлаждения. Полученный таким образом "Белло" Брют обладает насыщенным фруктово-яблочным ароматом и суховатым танинным вкусом с приятной кислотностью.Компания Белло расположена в коммуне Шаурс, что в департаменте Об региона Шампань-Арденны. Основателем скромного производства сидра был Луи Белло, открывший его в 1945 году. В 1960-х годах произошел резкий скачок спроса на яблочный сидр, и Луи решил расширить свои производственные возможности. Спустя семь лет компания Bellot уже выпускала свои сидры Brut и Doux в промышленных масштабах, приобретая для них яблоки в садах Арденн и Пэи д'От. Параллельно на рынок вышли фруктовые и газированные напитки под маркой "Белло". В 1986 году Анри Белло изобрел коктейль "Cacibel". Напиток на основе сидра, меда и черной смородины стал настоящей сенсацией, в первый же год продаж было выпущено 200 тысяч бутылок. С тех пор компания Белло регулярно пополняла свой ассортимент новыми наименованиями напитков, в том числе яблочным чаем. В 1999 году во дворе завода разразился пожар, который нанес небольшой ущерб компании. Вскоре управление Bellot перешло к сыну Анри — Кристофу. Он вывел на рынок линейку натуральных лимонадов. В 2005 году на предприятии опять произошел пожар, уничтоживший на этот раз практически весь завод. Вследствие этого компания Белло прекратила деятельность почти на год, а ее небольшой штат из 9 сотрудников посвятил все свое время реконструкции завода. В 2007-м году предприятие было приобретено компанией Guillet, которая позднее вошла в состав кооператива Агриаль.  

Группа Agrial входит в число крупнейших аграрных кооперативов Франции. Основанная в 2000 году, группа представляла собой слияние трех небольших кооперативов из Нижней Нормандии. После успешного старта произошло множество новых слияний. Сейчас в группу Агриаль входят 14 тысяч ферм и предприятий, штат насчитывает 21 тысячу сотрудников. Компания Agrial занимается переработкой и реализацией молочных продуктов, овощей, семян, фруктов, напитков (сидра, соков, лимонада) и мяса. Она владеет фермами и заводами во Франции, ЕС, Африке и Соединенных Штатах Америки.

Сидр светло-золотистого цвета.

Вкус сидра сухой, фруктовый, с тонами печеных яблок и легкими горьковатыми танинами. В послевкусии присутствует кислинка и яблочно-грушевые оттенки.

Аромат сидра интенсивный, освежающий, яблочный, с легкими нотками сухофруктов.

Сидр рекомендуется к подаче с мясными блюдами (в том числе из мяса птицы), сырами с ярким вкусом и закусками.

"Bellot" Brut — полусухой сидр из чистого яблочного сока. Для производства сидра отбираются плоды сортов Жудэн, Авроль, Джулиана, Пти Жён и Жюдор, которые выращиваются в садах региона Пэи д'От. Этот сидр изготавливается методом сбраживания в нержавеющих чанах и осветления путем резкого охлаждения. Полученный таким образом "Белло" Брют обладает насыщенным фруктово-яблочным ароматом и суховатым танинным вкусом с приятной кислотностью.Компания Белло расположена в коммуне Шаурс, что в департаменте Об региона Шампань-Арденны. Основателем скромного производства сидра был Луи Белло, открывший его в 1945 году. В 1960-х годах произошел резкий скачок спроса на яблочный сидр, и Луи решил расширить свои производственные возможности. Спустя семь лет компания Bellot уже выпускала свои сидры Brut и Doux в промышленных масштабах, приобретая для них яблоки в садах Арденн и Пэи д'От. Параллельно на рынок вышли фруктовые и газированные напитки под маркой "Белло". В 1986 году Анри Белло изобрел коктейль "Cacibel". Напиток на основе сидра, меда и черной смородины стал настоящей сенсацией, в первый же год продаж было выпущено 200 тысяч бутылок. С тех пор компания Белло регулярно пополняла свой ассортимент новыми наименованиями напитков, в том числе яблочным чаем. В 1999 году во дворе завода разразился пожар, который нанес небольшой ущерб компании. Вскоре управление Bellot перешло к сыну Анри — Кристофу. Он вывел на рынок линейку натуральных лимонадов. В 2005 году на предприятии опять произошел пожар, уничтоживший на этот раз практически весь завод. Вследствие этого компания Белло прекратила деятельность почти на год, а ее небольшой штат из 9 сотрудников посвятил все свое время реконструкции завода. В 2007-м году предприятие было приобретено компанией Guillet, которая позднее вошла в состав кооператива Агриаль.  

Группа Agrial входит в число крупнейших аграрных кооперативов Франции. Основанная в 2000 году, группа представляла собой слияние трех небольших кооперативов из Нижней Нормандии. После успешного старта произошло множество новых слияний. Сейчас в группу Агриаль входят 14 тысяч ферм и предприятий, штат насчитывает 21 тысячу сотрудников. Компания Agrial занимается переработкой и реализацией молочных продуктов, овощей, семян, фруктов, напитков (сидра, соков, лимонада) и мяса. Она владеет фермами и заводами во Франции, ЕС, Африке и Соединенных Штатах Америки.

Цвет — светло-золотистый.

Вкус легкий, питкий, освежающий, с приятным балансом тонкой фруктовой сладости и характерной кислотности, нотами спелой груши и приятным, живым послевкусием.

В аромате легко угадываются тона карамелизированной груши.

Составит прекрасную пару рыбе, морепродуктам, мясу птицы, сырам. Хорош в качестве аперитива.

"Perry" Brut — традиционный игристый полусухой грушевый сидр, в производстве которого используются исключительно локальные сорта груш из Ленинградской области. Нежный пуаре отличается изящным и освежающим вкусом, он покорит каждого ценителя сидров, которые ищут новых вкусовых ощущений. Фрукты собирают вручную и тщательно сортируют в несколько этапов перед дальнейшей обработкой. Сидр производится традиционным шампанским методом из сброженного грушевого сока прямого отжима, без использования сахара, воды и консервантов. Примечательно, что легкая сладость все равно присутствует в сидре, поскольку некоторые сорта груш содержат натуральные несбраживаемые сахара, которые интересно подчеркивают сухость Брюта. После медленной ферментации сидр разливается в бутылки для вторичного брожения и последующей выдержки на осадке. В конце проводятся ручной ремюаж и дегоржаж. Хороший баланс сладости и ксилотности в готовом "Пэрри" Брют станет приятным сюрпризом для каждого гурмана. "Пэрри" Брют был признан лучшим российским игристым пуаре в рамках "Moscow Cider Days" в 2021 году.

Небольшая сидрерия Andreev Ciderworks, основанная в 2016 году Олегом Андреевым, расположена в пригороде Санкт-Петербурга. Сидрерия специализируется на производстве сидра из яблок и пуаре из груш, выращиваемых исключительно в Ленинградской и Псковской областях. Благоприятный местный климат позволяет получать насыщенные, сладкие, вкусные, терпкие яблоки и груши, из которых производят действительно исключительные сидры. Сидры Северо-Западного федерального округа по итогам конкурсов и слепых дегустаций объективно считаются одними из лучших в России. Местные сидры выделяются в первую очередь высокой кислотностью, что, как и в вине, играет важную роль для лучшей сохранности и большего потенциала к выдержке. Ассортимент сидров Andreev Ciderworks также включает Rose Extra Brut, в купаж которого входит сок красной смородины. Для выращивания ягод Олег Андреев заложил свой собственный сад.Сидры Andreev Ciderworks — это абсолютно натуральный экологический продукт высокого качества. Это подтверждается их триумфальной победой в 2021 году на слепой дегустации российских сидров в рамках Moscow Cider Days в трех номинациях: лучший полусухой сидр, лучший фруктовый сидр и лучший пуаре. А сама сидрерия Andreev Ciderworks возглавила рейтинг сидроделен не только в России, но и в мире. Также в 2021 году Олег Андреев был удостоен премии "ЧтогдеестьвПетербурге" в номинации "Лучший сидродел".

Цвет — светло-золотистый.

Вкус легкий, питкий, освежающий, с приятным балансом тонкой фруктовой сладости и характерной кислотности, нотами спелой груши и приятным, живым послевкусием.

В аромате легко угадываются тона карамелизированной груши.

Составит прекрасную пару рыбе, морепродуктам, мясу птицы, сырам. Хорош в качестве аперитива.

"Perry" Brut — традиционный игристый полусухой грушевый сидр, в производстве которого используются исключительно локальные сорта груш из Ленинградской области. Нежный пуаре отличается изящным и освежающим вкусом, он покорит каждого ценителя сидров, которые ищут новых вкусовых ощущений. Фрукты собирают вручную и тщательно сортируют в несколько этапов перед дальнейшей обработкой. Сидр производится традиционным шампанским методом из сброженного грушевого сока прямого отжима, без использования сахара, воды и консервантов. Примечательно, что легкая сладость все равно присутствует в сидре, поскольку некоторые сорта груш содержат натуральные несбраживаемые сахара, которые интересно подчеркивают сухость Брюта. После медленной ферментации сидр разливается в бутылки для вторичного брожения и последующей выдержки на осадке. В конце проводятся ручной ремюаж и дегоржаж. Хороший баланс сладости и ксилотности в готовом "Пэрри" Брют станет приятным сюрпризом для каждого гурмана. "Пэрри" Брют был признан лучшим российским игристым пуаре в рамках "Moscow Cider Days" в 2021 году.

Небольшая сидрерия Andreev Ciderworks, основанная в 2016 году Олегом Андреевым, расположена в пригороде Санкт-Петербурга. Сидрерия специализируется на производстве сидра из яблок и пуаре из груш, выращиваемых исключительно в Ленинградской и Псковской областях. Благоприятный местный климат позволяет получать насыщенные, сладкие, вкусные, терпкие яблоки и груши, из которых производят действительно исключительные сидры. Сидры Северо-Западного федерального округа по итогам конкурсов и слепых дегустаций объективно считаются одними из лучших в России. Местные сидры выделяются в первую очередь высокой кислотностью, что, как и в вине, играет важную роль для лучшей сохранности и большего потенциала к выдержке. Ассортимент сидров Andreev Ciderworks также включает Rose Extra Brut, в купаж которого входит сок красной смородины. Для выращивания ягод Олег Андреев заложил свой собственный сад.Сидры Andreev Ciderworks — это абсолютно натуральный экологический продукт высокого качества. Это подтверждается их триумфальной победой в 2021 году на слепой дегустации российских сидров в рамках Moscow Cider Days в трех номинациях: лучший полусухой сидр, лучший фруктовый сидр и лучший пуаре. А сама сидрерия Andreev Ciderworks возглавила рейтинг сидроделен не только в России, но и в мире. Также в 2021 году Олег Андреев был удостоен премии "ЧтогдеестьвПетербурге" в номинации "Лучший сидродел".

У сидра светло-золотистый цвет.

Сидр обладает мощным, насыщенным, слегка терпковатым, бодрящим вкусом с характерными яблочными тонами, дополненными легкими оттенками дикой сливы, отличным балансом между яркой кислотностью и легкой сладостью, приятным, запоминающимся послевкусием.

Яркий аромат сидра соткан нотами спелых яблок, легким шлейфом сливы, оттенками мокрого сена, земли и животными нюансами.

Сидр можно пить в чистом виде, в качестве аперитива, а также в сочетании с блюдами из рыбы и морепродуктов, запеченными на гриле креветками и устрицами, мясными деликатесами, сырами, такими как Рокфор, Моцарелла, Камамбер или Бри.

Andreev Ciderworks, "Professor Plum" — традиционный игристый сидр умеренной газации, который изготавливается из яблок, выращенных в садах Ленинградской области, с небольшим добавлением сливы. Все плоды собирают вручную и тщательно сортируют в несколько этапов. Для производства сидра используют традиционный (классический) метод, основанный на сбраживании сока прямого отжима, без использования сахара, воды и консервантов. По завершении медленного спонтанного брожения на диких дрожжах сидр разливается в бутылки, в которых осуществляются вторичная ферментация и последующая выдержка на осадке около 12 месяцев. Далее проводятся ручной ремюаж для перемещения осадка к горлышку бутылки и дегоржаж (удаление дрожжевого осадка). В результате получается кристально чистый, насыщенный напиток с богатым вкусом и красивой, продолжительной игрой пузырьков.Считается, что сидры — это исключительно летние напитки, однако созданный по аналогии с игристыми винами напиток отличается элегантным, интересным вкусом и подойдет для любой погоды, даже прохладными осенними вечерами им будет приятно наслаждаться. Сидр "Professor Plum" занял 1-е место на дегустационном конкурсе сидров и пуаре в рамках конференции сидроделов Moscow Cider Days в номинации "Лучший российский игристый фруктовый сидр" в 2023 году.

Небольшая сидрерия Andreev Ciderworks, основанная в 2016 году Олегом Андреевым, расположена в пригороде Санкт-Петербурга. Сидрерия специализируется на производстве сидра из яблок и пуаре из груш, выращиваемых исключительно в Ленинградской и Псковской областях. Благоприятный местный климат позволяет получать насыщенные, сладкие, вкусные, терпкие яблоки и груши, из которых производят действительно исключительные сидры. Сидры Северо-Западного федерального округа по итогам конкурсов и слепых дегустаций объективно считаются одними из лучших в России. Местные сидры выделяются в первую очередь высокой кислотностью, что, как и в вине, играет важную роль для лучшей сохранности и большего потенциала к выдержке. Ассортимент сидров Andreev Ciderworks также включает Rose Extra Brut, в купаж которого входит сок красной смородины. Для выращивания ягод Олег Андреев заложил свой собственный сад.Сидры Andreev Ciderworks — это абсолютно натуральный экологический продукт высокого качества. Это подтверждается их триумфальной победой в 2021 году на слепой дегустации российских сидров в рамках Moscow Cider Days в трех номинациях: лучший полусухой сидр, лучший фруктовый сидр и лучший пуаре. А сама сидрерия Andreev Ciderworks возглавила рейтинг сидроделен не только в России, но и в мире. Также в 2021 году Олег Андреев был удостоен премии "ЧтогдеестьвПетербурге" в номинации "Лучший сидродел".

У сидра светло-золотистый цвет.

Сидр обладает мощным, насыщенным, слегка терпковатым, бодрящим вкусом с характерными яблочными тонами, дополненными легкими оттенками дикой сливы, отличным балансом между яркой кислотностью и легкой сладостью, приятным, запоминающимся послевкусием.

Яркий аромат сидра соткан нотами спелых яблок, легким шлейфом сливы, оттенками мокрого сена, земли и животными нюансами.

Сидр можно пить в чистом виде, в качестве аперитива, а также в сочетании с блюдами из рыбы и морепродуктов, запеченными на гриле креветками и устрицами, мясными деликатесами, сырами, такими как Рокфор, Моцарелла, Камамбер или Бри.

Andreev Ciderworks, "Professor Plum" — традиционный игристый сидр умеренной газации, который изготавливается из яблок, выращенных в садах Ленинградской области, с небольшим добавлением сливы. Все плоды собирают вручную и тщательно сортируют в несколько этапов. Для производства сидра используют традиционный (классический) метод, основанный на сбраживании сока прямого отжима, без использования сахара, воды и консервантов. По завершении медленного спонтанного брожения на диких дрожжах сидр разливается в бутылки, в которых осуществляются вторичная ферментация и последующая выдержка на осадке около 12 месяцев. Далее проводятся ручной ремюаж для перемещения осадка к горлышку бутылки и дегоржаж (удаление дрожжевого осадка). В результате получается кристально чистый, насыщенный напиток с богатым вкусом и красивой, продолжительной игрой пузырьков.Считается, что сидры — это исключительно летние напитки, однако созданный по аналогии с игристыми винами напиток отличается элегантным, интересным вкусом и подойдет для любой погоды, даже прохладными осенними вечерами им будет приятно наслаждаться. Сидр "Professor Plum" занял 1-е место на дегустационном конкурсе сидров и пуаре в рамках конференции сидроделов Moscow Cider Days в номинации "Лучший российский игристый фруктовый сидр" в 2023 году.

Небольшая сидрерия Andreev Ciderworks, основанная в 2016 году Олегом Андреевым, расположена в пригороде Санкт-Петербурга. Сидрерия специализируется на производстве сидра из яблок и пуаре из груш, выращиваемых исключительно в Ленинградской и Псковской областях. Благоприятный местный климат позволяет получать насыщенные, сладкие, вкусные, терпкие яблоки и груши, из которых производят действительно исключительные сидры. Сидры Северо-Западного федерального округа по итогам конкурсов и слепых дегустаций объективно считаются одними из лучших в России. Местные сидры выделяются в первую очередь высокой кислотностью, что, как и в вине, играет важную роль для лучшей сохранности и большего потенциала к выдержке. Ассортимент сидров Andreev Ciderworks также включает Rose Extra Brut, в купаж которого входит сок красной смородины. Для выращивания ягод Олег Андреев заложил свой собственный сад.Сидры Andreev Ciderworks — это абсолютно натуральный экологический продукт высокого качества. Это подтверждается их триумфальной победой в 2021 году на слепой дегустации российских сидров в рамках Moscow Cider Days в трех номинациях: лучший полусухой сидр, лучший фруктовый сидр и лучший пуаре. А сама сидрерия Andreev Ciderworks возглавила рейтинг сидроделен не только в России, но и в мире. Также в 2021 году Олег Андреев был удостоен премии "ЧтогдеестьвПетербурге" в номинации "Лучший сидродел".

Сидр обладает кристально чистым яркого розовым цветом с оранжевыми отсветами.

Нежный фруктовый вкус яблочного сидра прекрасно сочетается с кисловатыми оттенками грейпфрута.

У сидра очень душистый яблочный аромат с приятными терпкими нотами грейпфрута.

Сидр хорош в качестве аперитива или дижестива. Его можно употреблять в сочетании с овощными салатами, сырами, фруктами, использовать как составляющую коктейлей.

"Val de Rance" Cidre Rose & Pamplemousse — игристый ароматизированный сидр, в котором сладость мягких яблочных оттенков прекрасно сочетается с кислинкой и легкой горечью грейпфрутовых нот. Этот освежающий сидр прекрасно дополнит блюда из морепродуктов, фруктовые  и овощные салаты, сыры. Также сидр отлично утолит жажду в летнюю жару.

Сидр обладает кристально чистым яркого розовым цветом с оранжевыми отсветами.

Нежный фруктовый вкус яблочного сидра прекрасно сочетается с кисловатыми оттенками грейпфрута.

У сидра очень душистый яблочный аромат с приятными терпкими нотами грейпфрута.

Сидр хорош в качестве аперитива или дижестива. Его можно употреблять в сочетании с овощными салатами, сырами, фруктами, использовать как составляющую коктейлей.

"Val de Rance" Cidre Rose & Pamplemousse — игристый ароматизированный сидр, в котором сладость мягких яблочных оттенков прекрасно сочетается с кислинкой и легкой горечью грейпфрутовых нот. Этот освежающий сидр прекрасно дополнит блюда из морепродуктов, фруктовые  и овощные салаты, сыры. Также сидр отлично утолит жажду в летнюю жару.

Сидр золотисто-соломенного цвета.

Вкус сидра демонстрирует отличную кислотность и сухость, оттенки красных яблок и деликатные танины в освежающем послевкусии.

Аромат сидра классический, яблочный.

Сидр рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также с рыбой, морепродуктами и сырами.

Сухой сидр "La Source du Verger" Brut изготавливается из яблок, выращенных в Савойе по высоким экологическим стандартам. Он обладает сертификатом органической продукции ЕС и БИО-сертификатом "Agriculture Biologique". Этот сидр характеризуется выразительными яблочными оттенками во вкусе и аромате. Напиток может содержать естественный осадок, что является подтверждением его натуральности. Он хорош в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с рыбой, морепродуктами и сырами.

Компания La Source du Verger расположена в муниципалитете Жии-сюр-Изер в департаменте Савойя. Она была открыта в 1992 году Аурелией и Филиппом Берно, ее специализацией стала переработка выращенных местными фермерами овощей и фруктов. Небольшая команда, состоящая из 10 человек, более 25 лет накапливает опыт и совершенствует рецептуры и производственный процесс, что дает в результате продукцию неизменно высокого качества. Процесс изготовления напитков полностью проходит на заводе Ла Сурс дю Верже. На его площади в 800 кв. м расположены линии прессования, ферментации, варки, пастеризации и розлива. Плоды поступают преимущественно от савойских фермеров, при изготовлении продукции не практикуется добавление ароматизаторов и красителей. Значительную часть ассортимента занимает био-продукция, получившая соответствующие европейские сертификаты. В настоящее время компания Ла Сурс дю Верже выпускает фруктовые соки, коктейли, нектары, сидры, супы, компоты и джемы.

Сидр золотисто-соломенного цвета.

Вкус сидра демонстрирует отличную кислотность и сухость, оттенки красных яблок и деликатные танины в освежающем послевкусии.

Аромат сидра классический, яблочный.

Сидр рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также с рыбой, морепродуктами и сырами.

Сухой сидр "La Source du Verger" Brut изготавливается из яблок, выращенных в Савойе по высоким экологическим стандартам. Он обладает сертификатом органической продукции ЕС и БИО-сертификатом "Agriculture Biologique". Этот сидр характеризуется выразительными яблочными оттенками во вкусе и аромате. Напиток может содержать естественный осадок, что является подтверждением его натуральности. Он хорош в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с рыбой, морепродуктами и сырами.

Компания La Source du Verger расположена в муниципалитете Жии-сюр-Изер в департаменте Савойя. Она была открыта в 1992 году Аурелией и Филиппом Берно, ее специализацией стала переработка выращенных местными фермерами овощей и фруктов. Небольшая команда, состоящая из 10 человек, более 25 лет накапливает опыт и совершенствует рецептуры и производственный процесс, что дает в результате продукцию неизменно высокого качества. Процесс изготовления напитков полностью проходит на заводе Ла Сурс дю Верже. На его площади в 800 кв. м расположены линии прессования, ферментации, варки, пастеризации и розлива. Плоды поступают преимущественно от савойских фермеров, при изготовлении продукции не практикуется добавление ароматизаторов и красителей. Значительную часть ассортимента занимает био-продукция, получившая соответствующие европейские сертификаты. В настоящее время компания Ла Сурс дю Верже выпускает фруктовые соки, коктейли, нектары, сидры, супы, компоты и джемы.

Сидра чистого бледно-соломенного цвета.

Сидр обладает сочным, сухим, тонким и элегантным вкусом с тонами спелой груши и легкими дрожжевыми нюансами.

Аромат сидра аккуратный, тонкий и чистый, с характерными оттенками груши.

Сидр составит прекрасную пару рыбе, морепродуктам, мясу птицы, сырам. Хорош в качестве аперитива.

"Yellow Perry" Extra Brut — традиционный игристый сухой грушевый сидр, обладающий тонким, аккуратным ароматом и сочным, свежим, элегантным вкусом. Этот сидр можно назвать моносортовым, потому что он изготовлен исключительно из желтой груши сорта Бере, собранной в одном саду. Никакого купажа. Производство сидра основывается на классическом (традиционном) методе. После годовой выдержки на осадке производятся ручной ремюаж (для перемещения осадка к горлышку бутылки) и дегоржаж (удаление дрожжевого осадка).

Небольшая сидрерия Andreev Ciderworks, основанная в 2016 году Олегом Андреевым, расположена в пригороде Санкт-Петербурга. Сидрерия специализируется на производстве сидра из яблок и пуаре из груш, выращиваемых исключительно в Ленинградской и Псковской областях. Благоприятный местный климат позволяет получать насыщенные, сладкие, вкусные, терпкие яблоки и груши, из которых производят действительно исключительные сидры. Сидры Северо-Западного федерального округа по итогам конкурсов и слепых дегустаций объективно считаются одними из лучших в России. Местные сидры выделяются в первую очередь высокой кислотностью, что, как и в вине, играет важную роль для лучшей сохранности и большего потенциала к выдержке. Ассортимент сидров Andreev Ciderworks также включает Rose Extra Brut, в купаж которого входит сок красной смородины. Для выращивания ягод Олег Андреев заложил свой собственный сад.Сидры Andreev Ciderworks — это абсолютно натуральный экологический продукт высокого качества. Это подтверждается их триумфальной победой в 2021 году на слепой дегустации российских сидров в рамках Moscow Cider Days в трех номинациях: лучший полусухой сидр, лучший фруктовый сидр и лучший пуаре. А сама сидрерия Andreev Ciderworks возглавила рейтинг сидроделен не только в России, но и в мире. Также в 2021 году Олег Андреев был удостоен премии "ЧтогдеестьвПетербурге" в номинации "Лучший сидродел".

Сидра чистого бледно-соломенного цвета.

Сидр обладает сочным, сухим, тонким и элегантным вкусом с тонами спелой груши и легкими дрожжевыми нюансами.

Аромат сидра аккуратный, тонкий и чистый, с характерными оттенками груши.

Сидр составит прекрасную пару рыбе, морепродуктам, мясу птицы, сырам. Хорош в качестве аперитива.

"Yellow Perry" Extra Brut — традиционный игристый сухой грушевый сидр, обладающий тонким, аккуратным ароматом и сочным, свежим, элегантным вкусом. Этот сидр можно назвать моносортовым, потому что он изготовлен исключительно из желтой груши сорта Бере, собранной в одном саду. Никакого купажа. Производство сидра основывается на классическом (традиционном) методе. После годовой выдержки на осадке производятся ручной ремюаж (для перемещения осадка к горлышку бутылки) и дегоржаж (удаление дрожжевого осадка).

Небольшая сидрерия Andreev Ciderworks, основанная в 2016 году Олегом Андреевым, расположена в пригороде Санкт-Петербурга. Сидрерия специализируется на производстве сидра из яблок и пуаре из груш, выращиваемых исключительно в Ленинградской и Псковской областях. Благоприятный местный климат позволяет получать насыщенные, сладкие, вкусные, терпкие яблоки и груши, из которых производят действительно исключительные сидры. Сидры Северо-Западного федерального округа по итогам конкурсов и слепых дегустаций объективно считаются одними из лучших в России. Местные сидры выделяются в первую очередь высокой кислотностью, что, как и в вине, играет важную роль для лучшей сохранности и большего потенциала к выдержке. Ассортимент сидров Andreev Ciderworks также включает Rose Extra Brut, в купаж которого входит сок красной смородины. Для выращивания ягод Олег Андреев заложил свой собственный сад.Сидры Andreev Ciderworks — это абсолютно натуральный экологический продукт высокого качества. Это подтверждается их триумфальной победой в 2021 году на слепой дегустации российских сидров в рамках Moscow Cider Days в трех номинациях: лучший полусухой сидр, лучший фруктовый сидр и лучший пуаре. А сама сидрерия Andreev Ciderworks возглавила рейтинг сидроделен не только в России, но и в мире. Также в 2021 году Олег Андреев был удостоен премии "ЧтогдеестьвПетербурге" в номинации "Лучший сидродел".

Цвет сидра — светло-золотистый.

Вкус сидра классический, освежающий, с приятной кислинкой и яблочными тонами.

Аромат сидра свежий, яблочный.

Сидр подается к блюдам из мяса и птицы, он хорошо сочетается с сырной нарезкой, десертами и фруктами.

"Kelvish" Apple Semi-Dry — полусухой сидр, изготовленный методом сбраживания яблочного сока. Он характеризуется классической свежестью вкуса и станет хорошим сопровождением застолья с блюдами из птицы и мяса, сладкого стола и фруктовых салатов. "Келвиш" Яблочный полусухой перед сервировкой рекомендуется хорошо охладить, в бокалы с этим сидром можно добавить ледяные кубики.

Предприятие МПА-1 (Мастер-Продукт-Алтай) расположено в Барнауле. Своей целью компания ставит возрождение российской традиции изготовления сидра, начавшейся еще в 1890 году. Именно тогда на агро-выставке императрица отведала игристый сидр. Свежий, ароматный и легкий напиток очень пришелся ей по вкусу. С того времени производство сидра в России быстро развивалось, но после революции почти прекратилось.Руководство и технологи компании МПА-1 поставили себе задачу возобновить всероссийскую популярность сидра и разработали для этого многолетнюю программу действий. Для изготовления игристого напитка были закуплены европейские производственные линии, для создания рецептур были привлечены профессионалы из Испании и Великобритании. В ассортименте предприятия — сидры натурального сбраживания, в их рецептуру не входит добавление спирта. На данный момент МПА-1 производит сидры брендов "Kelvish", "GloryWood" и "Noblesse D'Empire".

Цвет сидра — светло-золотистый.

Вкус сидра классический, освежающий, с приятной кислинкой и яблочными тонами.

Аромат сидра свежий, яблочный.

Сидр подается к блюдам из мяса и птицы, он хорошо сочетается с сырной нарезкой, десертами и фруктами.

"Kelvish" Apple Semi-Dry — полусухой сидр, изготовленный методом сбраживания яблочного сока. Он характеризуется классической свежестью вкуса и станет хорошим сопровождением застолья с блюдами из птицы и мяса, сладкого стола и фруктовых салатов. "Келвиш" Яблочный полусухой перед сервировкой рекомендуется хорошо охладить, в бокалы с этим сидром можно добавить ледяные кубики.

Предприятие МПА-1 (Мастер-Продукт-Алтай) расположено в Барнауле. Своей целью компания ставит возрождение российской традиции изготовления сидра, начавшейся еще в 1890 году. Именно тогда на агро-выставке императрица отведала игристый сидр. Свежий, ароматный и легкий напиток очень пришелся ей по вкусу. С того времени производство сидра в России быстро развивалось, но после революции почти прекратилось.Руководство и технологи компании МПА-1 поставили себе задачу возобновить всероссийскую популярность сидра и разработали для этого многолетнюю программу действий. Для изготовления игристого напитка были закуплены европейские производственные линии, для создания рецептур были привлечены профессионалы из Испании и Великобритании. В ассортименте предприятия — сидры натурального сбраживания, в их рецептуру не входит добавление спирта. На данный момент МПА-1 производит сидры брендов "Kelvish", "GloryWood" и "Noblesse D'Empire".

Сидр золотистого цвета.

Сидр отличается ярким вкусом с тонами спелых яблок и продолжительным терпким послевкусием.

Аромат сидра приятный, яблочный.

Сидр хорош в качестве дижестива. Он составит отличную компанию сырной и мясной нарезке, блюдам из рыбы и мяса птицы.

Fruktstereo, "F.W.A. Gotland", 2018 — нефильтрованный сухой сидр, изготовленный из отборных фруктов. Он отличается ярким вкусом с тонами спелых яблок и продолжительным терпким послевкусием. Благодаря чудесным органолептическим характеристикам, "Ф.В.А. Готланд" хорош в качестве дижестива. Также он составит отличную компанию сырной и мясной нарезке, блюдам из рыбы и мяса птицы.

Fruktstereo — небольшая крафтовая сидрерия, расположенная неподалеку от Мальмё. Ее основатели Карл Сьёстрём и Микаэль Нипелиус вручную изготавливают лимитированные партии сидра, используя для этого исключительно шведские фрукты. Часть их происходит из фермерских садов, а другая часть — с заброшенных ферм в Сконе. Сбором этих фруктов занимались лично Карл и Микаэль с семьями и друзьями. Каждый выпуск Fruktstereo поделен на тематические “альбомы“, в названии которых юмористически обыгрываются знаковые персонажи поп-культуры.После снятия урожая, очищения и прессования фруктов, сок помещается в нейтральные пластиковые контейнеры. Ферментация будущего напитка осуществляется при помощи обитающих на кожице яблок и груш “диких” дрожжей, без добавления искусственно выращенных культур. Незадолго до конца брожения Карл и Микаэль помещают сидр в бутылки, позволяя остаткам натурального сахара ферментироваться в герметичных условиях, проводя таким образом естественную карбонизацию. Первая партия сидра Фруктстерео составила всего 4 тысячи литров, она поступила на полки магазинов в 2016 году. С каждым годом небольшая фирма наращивала объемы производства, что позволило ей выйти на внешние рынки.

Сидр золотистого цвета.

Сидр отличается ярким вкусом с тонами спелых яблок и продолжительным терпким послевкусием.

Аромат сидра приятный, яблочный.

Сидр хорош в качестве дижестива. Он составит отличную компанию сырной и мясной нарезке, блюдам из рыбы и мяса птицы.

Fruktstereo, "F.W.A. Gotland", 2018 — нефильтрованный сухой сидр, изготовленный из отборных фруктов. Он отличается ярким вкусом с тонами спелых яблок и продолжительным терпким послевкусием. Благодаря чудесным органолептическим характеристикам, "Ф.В.А. Готланд" хорош в качестве дижестива. Также он составит отличную компанию сырной и мясной нарезке, блюдам из рыбы и мяса птицы.

Fruktstereo — небольшая крафтовая сидрерия, расположенная неподалеку от Мальмё. Ее основатели Карл Сьёстрём и Микаэль Нипелиус вручную изготавливают лимитированные партии сидра, используя для этого исключительно шведские фрукты. Часть их происходит из фермерских садов, а другая часть — с заброшенных ферм в Сконе. Сбором этих фруктов занимались лично Карл и Микаэль с семьями и друзьями. Каждый выпуск Fruktstereo поделен на тематические “альбомы“, в названии которых юмористически обыгрываются знаковые персонажи поп-культуры.После снятия урожая, очищения и прессования фруктов, сок помещается в нейтральные пластиковые контейнеры. Ферментация будущего напитка осуществляется при помощи обитающих на кожице яблок и груш “диких” дрожжей, без добавления искусственно выращенных культур. Незадолго до конца брожения Карл и Микаэль помещают сидр в бутылки, позволяя остаткам натурального сахара ферментироваться в герметичных условиях, проводя таким образом естественную карбонизацию. Первая партия сидра Фруктстерео составила всего 4 тысячи литров, она поступила на полки магазинов в 2016 году. С каждым годом небольшая фирма наращивала объемы производства, что позволило ей выйти на внешние рынки.

Сидр золотистого цвета.

Многогранный вкус сидра наполнен оттенками сочного зеленого яблока, свежего винограда и ванили.

Аромат сидра раскрывается оттенками яблока и ванили.

Сидр подают в качестве аперитива, дижестива или как сопровождение к мясу, рыбе, сырам, овощным салатам и фруктам.

Fournier, Artisanal Brut — сухой яблочный сидр, крепость которого составляет 4,5%. Его производят во французском регионе Нормандия, используя старинные технологии. Для изготовления напитка применяют исключительно местные сорта яблок, выращенные в защищенном географическом наименовании. Уникальный характер сидра Артизанал Брют отмечен не только ценителями легких фруктовых напитков, но и специалистами. Сидр получил золотую медаль на престижном конкурсе "Le Concours Général Agricole".В Средние века сидр называли яблочным вином. Именно тогда появился этот напиток и быстро завоевал популярность во многих странах мира. Родиной сидра считается Нормандия. На сегодняшний день напиток делят на два класса — натуральный и фруктовый. В производстве первого используют воду, яблоки или груши. Фруктовые сидры производят с введением сахара, дрожжевых культур и других ингредиентов.

Fournier — французская компания, история которой началась в 1943 году. В то время основатель семейного бизнеса обустроил ферму в самом сердце французского региона Нормандия, известного своим сидром. На ферме Фурнье выращивали яблоки и груши. В 1993 году предприятие запустило производство собственного разливного и бутылочного сидра. Хозяйство постоянно совершенствует свои профессиональные навыки, радуя покупателей качественной продукцией. В 2009 году ферма получила статус органической. В 2013 году бренд "Fournier" вышел на международный рынок и начал продавать сидр за пределами страны.

Сидр золотистого цвета.

Многогранный вкус сидра наполнен оттенками сочного зеленого яблока, свежего винограда и ванили.

Аромат сидра раскрывается оттенками яблока и ванили.

Сидр подают в качестве аперитива, дижестива или как сопровождение к мясу, рыбе, сырам, овощным салатам и фруктам.

Fournier, Artisanal Brut — сухой яблочный сидр, крепость которого составляет 4,5%. Его производят во французском регионе Нормандия, используя старинные технологии. Для изготовления напитка применяют исключительно местные сорта яблок, выращенные в защищенном географическом наименовании. Уникальный характер сидра Артизанал Брют отмечен не только ценителями легких фруктовых напитков, но и специалистами. Сидр получил золотую медаль на престижном конкурсе "Le Concours Général Agricole".В Средние века сидр называли яблочным вином. Именно тогда появился этот напиток и быстро завоевал популярность во многих странах мира. Родиной сидра считается Нормандия. На сегодняшний день напиток делят на два класса — натуральный и фруктовый. В производстве первого используют воду, яблоки или груши. Фруктовые сидры производят с введением сахара, дрожжевых культур и других ингредиентов.

Fournier — французская компания, история которой началась в 1943 году. В то время основатель семейного бизнеса обустроил ферму в самом сердце французского региона Нормандия, известного своим сидром. На ферме Фурнье выращивали яблоки и груши. В 1993 году предприятие запустило производство собственного разливного и бутылочного сидра. Хозяйство постоянно совершенствует свои профессиональные навыки, радуя покупателей качественной продукцией. В 2009 году ферма получила статус органической. В 2013 году бренд "Fournier" вышел на международный рынок и начал продавать сидр за пределами страны.

Сидр бледно-желтого цвета.

Во вкусе сидра нотки спелой груши сплетаются с оттенками ванили. Послевкусие приятное, свежее.

В аромате сидра доминируют грушевые оттенки.

Сидр подают в качестве аперитива или дижестива. Также он составит замечательную компанию морепродуктам, сырам, фруктам.

Fournier, Poire — сухой грушевый сидр без добавления сахара, крепость которого составляет 2%. В производстве сидра используют спелые плоды. В результате во вкусе сидра хорошо ощущаются нотки спелой груши, переплетенные с оттенками ванили. Сидр производят во французском регионе Нормандия, используя старинные технологии. Для изготовления напитка применяют исключительно местные сорта груши, выращенные в защищенном географическом наименовании.В Средние века сидр называли яблочным вином. Именно тогда появился этот напиток и быстро завоевал популярность во многих странах мира. Родиной сидра считается Нормандия. На сегодняшний день напиток делят на два класса — натуральный и фруктовый. В производстве первого используют воду, яблоки или груши. Фруктовые сидры производят с введением сахара, дрожжевых культур и других ингредиентов.

Fournier — французская компания, история которой началась в 1943 году. В то время основатель семейного бизнеса обустроил ферму в самом сердце французского региона Нормандия, известного своим сидром. На ферме Фурнье выращивали яблоки и груши. В 1993 году предприятие запустило производство собственного разливного и бутылочного сидра. Хозяйство постоянно совершенствует свои профессиональные навыки, радуя покупателей качественной продукцией. В 2009 году ферма получила статус органической. В 2013 году бренд "Fournier" вышел на международный рынок и начал продавать сидр за пределами страны.

Сидр бледно-желтого цвета.

Во вкусе сидра нотки спелой груши сплетаются с оттенками ванили. Послевкусие приятное, свежее.

В аромате сидра доминируют грушевые оттенки.

Сидр подают в качестве аперитива или дижестива. Также он составит замечательную компанию морепродуктам, сырам, фруктам.

Fournier, Poire — сухой грушевый сидр без добавления сахара, крепость которого составляет 2%. В производстве сидра используют спелые плоды. В результате во вкусе сидра хорошо ощущаются нотки спелой груши, переплетенные с оттенками ванили. Сидр производят во французском регионе Нормандия, используя старинные технологии. Для изготовления напитка применяют исключительно местные сорта груши, выращенные в защищенном географическом наименовании.В Средние века сидр называли яблочным вином. Именно тогда появился этот напиток и быстро завоевал популярность во многих странах мира. Родиной сидра считается Нормандия. На сегодняшний день напиток делят на два класса — натуральный и фруктовый. В производстве первого используют воду, яблоки или груши. Фруктовые сидры производят с введением сахара, дрожжевых культур и других ингредиентов.

Fournier — французская компания, история которой началась в 1943 году. В то время основатель семейного бизнеса обустроил ферму в самом сердце французского региона Нормандия, известного своим сидром. На ферме Фурнье выращивали яблоки и груши. В 1993 году предприятие запустило производство собственного разливного и бутылочного сидра. Хозяйство постоянно совершенствует свои профессиональные навыки, радуя покупателей качественной продукцией. В 2009 году ферма получила статус органической. В 2013 году бренд "Fournier" вышел на международный рынок и начал продавать сидр за пределами страны.

Сидр соломенно-лимонного цвета с золотистыми оттенками.

Сидр демонстрирует мягкий, свежий вкус с яблочными оттенками и легкими морковными нюансами.

Сидр обладает гармоничным, освежающим ароматом, сотканным из нот спелых яблок и морковных нюансов.

Сидр подают в качестве дижестива. Он составит отличную компанию сырной и мясной нарезке, блюдам из рыбы и мяса птицы.

Fruktstereo, "Yellow Cidermarine" — оригинальный сидр, покоривший своими органолептическими характеристиками на фестивале "Horizont". В его производстве используются яблоки (83%), морковь (15%) и мед (2%). Ферментация проводилась двумя частями: первая часть состояла из яблок и половины объема сока моркови, вторая часть — это вторая половина моркови. После ферментации, которая длилась 2 недели, все части смешали между собой.

Fruktstereo — небольшая крафтовая сидрерия, расположенная неподалеку от Мальмё. Ее основатели Карл Сьёстрём и Микаэль Нипелиус вручную изготавливают лимитированные партии сидра, используя для этого исключительно шведские фрукты. Часть их происходит из фермерских садов, а другая часть — с заброшенных ферм в Сконе. Сбором этих фруктов занимались лично Карл и Микаэль с семьями и друзьями. Каждый выпуск Fruktstereo поделен на тематические “альбомы“, в названии которых юмористически обыгрываются знаковые персонажи поп-культуры.После снятия урожая, очищения и прессования фруктов, сок помещается в нейтральные пластиковые контейнеры. Ферментация будущего напитка осуществляется при помощи обитающих на кожице яблок и груш “диких” дрожжей, без добавления искусственно выращенных культур. Незадолго до конца брожения Карл и Микаэль помещают сидр в бутылки, позволяя остаткам натурального сахара ферментироваться в герметичных условиях, проводя таким образом естественную карбонизацию. Первая партия сидра Фруктстерео составила всего 4 тысячи литров, она поступила на полки магазинов в 2016 году. С каждым годом небольшая фирма наращивала объемы производства, что позволило ей выйти на внешние рынки.

Сидр соломенно-лимонного цвета с золотистыми оттенками.

Сидр демонстрирует мягкий, свежий вкус с яблочными оттенками и легкими морковными нюансами.

Сидр обладает гармоничным, освежающим ароматом, сотканным из нот спелых яблок и морковных нюансов.

Сидр подают в качестве дижестива. Он составит отличную компанию сырной и мясной нарезке, блюдам из рыбы и мяса птицы.

Fruktstereo, "Yellow Cidermarine" — оригинальный сидр, покоривший своими органолептическими характеристиками на фестивале "Horizont". В его производстве используются яблоки (83%), морковь (15%) и мед (2%). Ферментация проводилась двумя частями: первая часть состояла из яблок и половины объема сока моркови, вторая часть — это вторая половина моркови. После ферментации, которая длилась 2 недели, все части смешали между собой.

Fruktstereo — небольшая крафтовая сидрерия, расположенная неподалеку от Мальмё. Ее основатели Карл Сьёстрём и Микаэль Нипелиус вручную изготавливают лимитированные партии сидра, используя для этого исключительно шведские фрукты. Часть их происходит из фермерских садов, а другая часть — с заброшенных ферм в Сконе. Сбором этих фруктов занимались лично Карл и Микаэль с семьями и друзьями. Каждый выпуск Fruktstereo поделен на тематические “альбомы“, в названии которых юмористически обыгрываются знаковые персонажи поп-культуры.После снятия урожая, очищения и прессования фруктов, сок помещается в нейтральные пластиковые контейнеры. Ферментация будущего напитка осуществляется при помощи обитающих на кожице яблок и груш “диких” дрожжей, без добавления искусственно выращенных культур. Незадолго до конца брожения Карл и Микаэль помещают сидр в бутылки, позволяя остаткам натурального сахара ферментироваться в герметичных условиях, проводя таким образом естественную карбонизацию. Первая партия сидра Фруктстерео составила всего 4 тысячи литров, она поступила на полки магазинов в 2016 году. С каждым годом небольшая фирма наращивала объемы производства, что позволило ей выйти на внешние рынки.

Сидр золотистого цвета.

Сидр отличается приятным вкусом, в котором преобладают яблочные нотки и легкая кислинка.

В аромате сидра ощущаются яркие яблочные тона.

Сидр рекомендуется подавать в качестве дижестива. Также он гармонирует с сырным или мясным ассорти, рыбой и нежирным мясом птицы.

Fruktstereo, "F.W.A. Dalby", 2018 — сладкий сидр, который изготовлен из груш и яблок сортов "Ribston Pippin" и "Ingrid-Marie". Он отличается приятным вкусом, в котором преобладают яблочные нотки и легкая кислинка. "Ф.В.А. Долби" рекомендуется подавать в качестве дижестива. Также сидр гармонирует с сырным или мясным ассорти, рыбой и нежирным мясом птицы. Сидр понравится ценителям свежих, легких напитков.

Fruktstereo — небольшая крафтовая сидрерия, расположенная неподалеку от Мальмё. Ее основатели Карл Сьёстрём и Микаэль Нипелиус вручную изготавливают лимитированные партии сидра, используя для этого исключительно шведские фрукты. Часть их происходит из фермерских садов, а другая часть — с заброшенных ферм в Сконе. Сбором этих фруктов занимались лично Карл и Микаэль с семьями и друзьями. Каждый выпуск Fruktstereo поделен на тематические “альбомы“, в названии которых юмористически обыгрываются знаковые персонажи поп-культуры.После снятия урожая, очищения и прессования фруктов, сок помещается в нейтральные пластиковые контейнеры. Ферментация будущего напитка осуществляется при помощи обитающих на кожице яблок и груш “диких” дрожжей, без добавления искусственно выращенных культур. Незадолго до конца брожения Карл и Микаэль помещают сидр в бутылки, позволяя остаткам натурального сахара ферментироваться в герметичных условиях, проводя таким образом естественную карбонизацию. Первая партия сидра Фруктстерео составила всего 4 тысячи литров, она поступила на полки магазинов в 2016 году. С каждым годом небольшая фирма наращивала объемы производства, что позволило ей выйти на внешние рынки.

Сидр золотистого цвета.

Сидр отличается приятным вкусом, в котором преобладают яблочные нотки и легкая кислинка.

В аромате сидра ощущаются яркие яблочные тона.

Сидр рекомендуется подавать в качестве дижестива. Также он гармонирует с сырным или мясным ассорти, рыбой и нежирным мясом птицы.

Fruktstereo, "F.W.A. Dalby", 2018 — сладкий сидр, который изготовлен из груш и яблок сортов "Ribston Pippin" и "Ingrid-Marie". Он отличается приятным вкусом, в котором преобладают яблочные нотки и легкая кислинка. "Ф.В.А. Долби" рекомендуется подавать в качестве дижестива. Также сидр гармонирует с сырным или мясным ассорти, рыбой и нежирным мясом птицы. Сидр понравится ценителям свежих, легких напитков.

Fruktstereo — небольшая крафтовая сидрерия, расположенная неподалеку от Мальмё. Ее основатели Карл Сьёстрём и Микаэль Нипелиус вручную изготавливают лимитированные партии сидра, используя для этого исключительно шведские фрукты. Часть их происходит из фермерских садов, а другая часть — с заброшенных ферм в Сконе. Сбором этих фруктов занимались лично Карл и Микаэль с семьями и друзьями. Каждый выпуск Fruktstereo поделен на тематические “альбомы“, в названии которых юмористически обыгрываются знаковые персонажи поп-культуры.После снятия урожая, очищения и прессования фруктов, сок помещается в нейтральные пластиковые контейнеры. Ферментация будущего напитка осуществляется при помощи обитающих на кожице яблок и груш “диких” дрожжей, без добавления искусственно выращенных культур. Незадолго до конца брожения Карл и Микаэль помещают сидр в бутылки, позволяя остаткам натурального сахара ферментироваться в герметичных условиях, проводя таким образом естественную карбонизацию. Первая партия сидра Фруктстерео составила всего 4 тысячи литров, она поступила на полки магазинов в 2016 году. С каждым годом небольшая фирма наращивала объемы производства, что позволило ей выйти на внешние рынки.

Сидр соломенно-золотистого цвета с мелкими пузырьками.

Сидр демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с характерными грушевыми тонами, нюансами скотного двора и цитрусовых.

Сидр обладает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот бисквита, груши, цитрусовых и скотного двора.

Сидр хорошо сочетается с блюдами из птицы и овощей, его можно подать к закускам, пирогам и сырам. Его также можно сервировать как аперитив или дижестив.

Famille Guesdon, Poire "Methode Ancestrale", Domfront AOP — роскошный сухой грушевый сидр из коммуны Domfront, демонстрирующий характерные оттенки во вкусе и аромате. Он производится из отборных груш сорта Plant de Blanc, возраст деревьев варьируется от 40 до 200 лет. После бережного прессования грушевый сок подвергается брожению методом "ансестраль", когда вторичная ферментация начинается в бутылке. По своим органолептическим характеристиками этот сидр напоминает непастеризованный пет-нат.

Высокое качество выпускаемой продукции Famille Guesdon является результатом многолетнего опыта и ноу-хау, передаваемого на протяжении трех поколений фермеров. Долгое время производство сидра было предназначено только для семейного потребления, пока в 1944 году дед нынешних владельцев, Рене Гэсдон, приобрел первый перегонный куб, ставший передвижным винокуренным заводом. Его сын, Даниэль, поселившийся на  ферме в Сен-Сир-дю-Байль возле Домфронта, решает сохранить это ноу-хау. В 1974 году Даниэль дистиллировал свой первый кальвадос, а с 1985 года стал продавать сидр и кальвадос местному населению.Сады фермы засажены яблонями и грушами, возраст некоторых деревьев достигает 300 лет. В декабре 1999 года ураган Лотар уничтожил треть всех деревьев, поэтому было принято решение произвести идентичную повторную посадку, чтобы сохранить наследие и качество продукции.

Сидр соломенно-золотистого цвета с мелкими пузырьками.

Сидр демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с характерными грушевыми тонами, нюансами скотного двора и цитрусовых.

Сидр обладает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот бисквита, груши, цитрусовых и скотного двора.

Сидр хорошо сочетается с блюдами из птицы и овощей, его можно подать к закускам, пирогам и сырам. Его также можно сервировать как аперитив или дижестив.

Famille Guesdon, Poire "Methode Ancestrale", Domfront AOP — роскошный сухой грушевый сидр из коммуны Domfront, демонстрирующий характерные оттенки во вкусе и аромате. Он производится из отборных груш сорта Plant de Blanc, возраст деревьев варьируется от 40 до 200 лет. После бережного прессования грушевый сок подвергается брожению методом "ансестраль", когда вторичная ферментация начинается в бутылке. По своим органолептическим характеристиками этот сидр напоминает непастеризованный пет-нат.

Высокое качество выпускаемой продукции Famille Guesdon является результатом многолетнего опыта и ноу-хау, передаваемого на протяжении трех поколений фермеров. Долгое время производство сидра было предназначено только для семейного потребления, пока в 1944 году дед нынешних владельцев, Рене Гэсдон, приобрел первый перегонный куб, ставший передвижным винокуренным заводом. Его сын, Даниэль, поселившийся на  ферме в Сен-Сир-дю-Байль возле Домфронта, решает сохранить это ноу-хау. В 1974 году Даниэль дистиллировал свой первый кальвадос, а с 1985 года стал продавать сидр и кальвадос местному населению.Сады фермы засажены яблонями и грушами, возраст некоторых деревьев достигает 300 лет. В декабре 1999 года ураган Лотар уничтожил треть всех деревьев, поэтому было принято решение произвести идентичную повторную посадку, чтобы сохранить наследие и качество продукции.

Сидр чистого ярко-желтого цвета с мелкими пузырьками.

Вкус сидра демонстрирует яблочные оттенки (мочёное и красное яблоко), отличную кислотность, сухость и деликатные нотки изюма в послевкусии.

Освежающий аромат сидра изобилует нотами спелых яблок.

Сидр рекомендуется подавать к легким блюдам (салаты, рыба, морепродукты), а также к разнообразным закускам, сырам, фруктам и десертам.

"Pecado del Paraiso"— натуральный сухой сидр естественной газации, изготовленный из кисло-сладких астурийских яблок методом двойной ферментации. "Pecado del Paraiso" в переводе с испанского означает "Райский грех". Урожай собирают по достижении яблоками полной зрелости, что позволяет осуществлять ферментацию, проходящую в каштановых бочках, при низкой контролируемой температуре. Сидр "Пекадо дель Параисо" рекомендуется наливать в бокал с высоты, демонстрируя утонченный цвет напитка и насытить его воздухом.

Компания Sidra Trabanco была основана в 1925 году семьей Трабанко в испанской Астурии. Компания стала воплощением мечты главы семейства — Эмилио Трабанко. Он был настоящим фанатом сидра и много лет варил его для себя и соседей. В первые годы работы природа создавала семье Трабанко немало трудностей. Выпадали чересчур обильные осадки, яблоки созревали медленно и иногда их приходилось собирать даже перед Рождеством. Тем не менее, Эмилио не сдавался и изо дня в день продолжал ухаживать за своим яблочным садом.В 1963 году в Сидра Трабанко произошла смена поколений, управление взяли на себя дети Эмилио — Винсент и Алиса. Они взялись за внедрение инноваций в производственный процесс. Винсент также завоевал признание как один из лучших дегустаторов сидра в Астурии. Он первым вывел на рынок сидр, разлитый сразу после окончания ферментации. Напиток с характерным горьковатым послевкусием сразу стал сенсацией и завоевал множество поклонников.Дети семьи Трабанко были непосредственно вовлечены в производство сидра. Ранним утром они собирали яблоки в садах, загружали их в прессы и только после этого шли в школу. Подрастая, они становились все более захваченными процессом сидроварения, предлагая свои рецепты и новые идеи. В 1987 году один из них, Самуэль Трабанко, открыл современный и хорошо оборудованный завод. В 2010 году Sidra Trabanco переехала в новое здание, удобно расположенное посреди семейных садов и оборудованное самыми современными производственными линиями.

Сидр чистого ярко-желтого цвета с мелкими пузырьками.

Вкус сидра демонстрирует яблочные оттенки (мочёное и красное яблоко), отличную кислотность, сухость и деликатные нотки изюма в послевкусии.

Освежающий аромат сидра изобилует нотами спелых яблок.

Сидр рекомендуется подавать к легким блюдам (салаты, рыба, морепродукты), а также к разнообразным закускам, сырам, фруктам и десертам.

"Pecado del Paraiso"— натуральный сухой сидр естественной газации, изготовленный из кисло-сладких астурийских яблок методом двойной ферментации. "Pecado del Paraiso" в переводе с испанского означает "Райский грех". Урожай собирают по достижении яблоками полной зрелости, что позволяет осуществлять ферментацию, проходящую в каштановых бочках, при низкой контролируемой температуре. Сидр "Пекадо дель Параисо" рекомендуется наливать в бокал с высоты, демонстрируя утонченный цвет напитка и насытить его воздухом.

Компания Sidra Trabanco была основана в 1925 году семьей Трабанко в испанской Астурии. Компания стала воплощением мечты главы семейства — Эмилио Трабанко. Он был настоящим фанатом сидра и много лет варил его для себя и соседей. В первые годы работы природа создавала семье Трабанко немало трудностей. Выпадали чересчур обильные осадки, яблоки созревали медленно и иногда их приходилось собирать даже перед Рождеством. Тем не менее, Эмилио не сдавался и изо дня в день продолжал ухаживать за своим яблочным садом.В 1963 году в Сидра Трабанко произошла смена поколений, управление взяли на себя дети Эмилио — Винсент и Алиса. Они взялись за внедрение инноваций в производственный процесс. Винсент также завоевал признание как один из лучших дегустаторов сидра в Астурии. Он первым вывел на рынок сидр, разлитый сразу после окончания ферментации. Напиток с характерным горьковатым послевкусием сразу стал сенсацией и завоевал множество поклонников.Дети семьи Трабанко были непосредственно вовлечены в производство сидра. Ранним утром они собирали яблоки в садах, загружали их в прессы и только после этого шли в школу. Подрастая, они становились все более захваченными процессом сидроварения, предлагая свои рецепты и новые идеи. В 1987 году один из них, Самуэль Трабанко, открыл современный и хорошо оборудованный завод. В 2010 году Sidra Trabanco переехала в новое здание, удобно расположенное посреди семейных садов и оборудованное самыми современными производственными линиями.

Сидр бледно-розового цвета.

Сидр обладает ярким фруктовым вкусом, в котором ощущаются яблочные тона, смешанные с нюансами винограда и сливы.

Аромат сидра приятный, с оттенками сливы, яблок и винограда.

Сидр подают в качестве дижестива. Он составит отличную компанию сырной и мясной нарезке, блюдам из рыбы и мяса птицы.

Fruktstereo, "Plumenian Rhapsody" — уникальный сидр, крепость которого составляет 6,5%. Он производится из отборного сырья, которое на 70% состоит из яблок, на 25% из сливы и на 5% из винограда. Ферментация осуществляется в пластиковых бочках с использованием натуральных дрожжей. Вторичное брожение сидра проходит в бутылках для образования пузырьков. "Плумениан Рапсоди" обладает ярким фруктовым вкусом.

Fruktstereo — небольшая крафтовая сидрерия, расположенная неподалеку от Мальмё. Ее основатели Карл Сьёстрём и Микаэль Нипелиус вручную изготавливают лимитированные партии сидра, используя для этого исключительно шведские фрукты. Часть их происходит из фермерских садов, а другая часть — с заброшенных ферм в Сконе. Сбором этих фруктов занимались лично Карл и Микаэль с семьями и друзьями. Каждый выпуск Fruktstereo поделен на тематические “альбомы“, в названии которых юмористически обыгрываются знаковые персонажи поп-культуры.После снятия урожая, очищения и прессования фруктов, сок помещается в нейтральные пластиковые контейнеры. Ферментация будущего напитка осуществляется при помощи обитающих на кожице яблок и груш “диких” дрожжей, без добавления искусственно выращенных культур. Незадолго до конца брожения Карл и Микаэль помещают сидр в бутылки, позволяя остаткам натурального сахара ферментироваться в герметичных условиях, проводя таким образом естественную карбонизацию. Первая партия сидра Фруктстерео составила всего 4 тысячи литров, она поступила на полки магазинов в 2016 году. С каждым годом небольшая фирма наращивала объемы производства, что позволило ей выйти на внешние рынки.

Сидр бледно-розового цвета.

Сидр обладает ярким фруктовым вкусом, в котором ощущаются яблочные тона, смешанные с нюансами винограда и сливы.

Аромат сидра приятный, с оттенками сливы, яблок и винограда.

Сидр подают в качестве дижестива. Он составит отличную компанию сырной и мясной нарезке, блюдам из рыбы и мяса птицы.

Fruktstereo, "Plumenian Rhapsody" — уникальный сидр, крепость которого составляет 6,5%. Он производится из отборного сырья, которое на 70% состоит из яблок, на 25% из сливы и на 5% из винограда. Ферментация осуществляется в пластиковых бочках с использованием натуральных дрожжей. Вторичное брожение сидра проходит в бутылках для образования пузырьков. "Плумениан Рапсоди" обладает ярким фруктовым вкусом.

Fruktstereo — небольшая крафтовая сидрерия, расположенная неподалеку от Мальмё. Ее основатели Карл Сьёстрём и Микаэль Нипелиус вручную изготавливают лимитированные партии сидра, используя для этого исключительно шведские фрукты. Часть их происходит из фермерских садов, а другая часть — с заброшенных ферм в Сконе. Сбором этих фруктов занимались лично Карл и Микаэль с семьями и друзьями. Каждый выпуск Fruktstereo поделен на тематические “альбомы“, в названии которых юмористически обыгрываются знаковые персонажи поп-культуры.После снятия урожая, очищения и прессования фруктов, сок помещается в нейтральные пластиковые контейнеры. Ферментация будущего напитка осуществляется при помощи обитающих на кожице яблок и груш “диких” дрожжей, без добавления искусственно выращенных культур. Незадолго до конца брожения Карл и Микаэль помещают сидр в бутылки, позволяя остаткам натурального сахара ферментироваться в герметичных условиях, проводя таким образом естественную карбонизацию. Первая партия сидра Фруктстерео составила всего 4 тысячи литров, она поступила на полки магазинов в 2016 году. С каждым годом небольшая фирма наращивала объемы производства, что позволило ей выйти на внешние рынки.

Сидр богатого золотистого цвета с оранжевыми бликами.

Вкус сидра отличается интенсивностью, свежестью, сложностью и богатством, очаровывая уравновешенной кислотностью и ненавязчивой сладостью. Послевкусие длительное, чистое.

Сидр обладает изящным ароматом свежих яблок, дополненных тонами корицы, специй и нюансами меда.

Сидр можно употреблять в качестве аперитива или дижестива. Также сидр чудесно подойдет к фуа-гра, дичи, домашней птице, пряным блюдам, сырам, особенно козьему сыру, голубым сырам, выдержанным сырам, фруктовым десертам.

Сидр богатого золотистого цвета с оранжевыми бликами.

Вкус сидра отличается интенсивностью, свежестью, сложностью и богатством, очаровывая уравновешенной кислотностью и ненавязчивой сладостью. Послевкусие длительное, чистое.

Сидр обладает изящным ароматом свежих яблок, дополненных тонами корицы, специй и нюансами меда.

Сидр можно употреблять в качестве аперитива или дижестива. Также сидр чудесно подойдет к фуа-гра, дичи, домашней птице, пряным блюдам, сырам, особенно козьему сыру, голубым сырам, выдержанным сырам, фруктовым десертам.

Сидр соломенно-золотистого цвета с мелкими пузырьками.

Сидр демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с характерными грушевыми тонами, нюансами скотного двора и цитрусовых.

Сидр обладает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот бисквита, груши, цитрусовых и скотного двора.

Сидр хорошо сочетается с блюдами из птицы и овощей, его можно подать к закускам, пирогам и сырам. Его также можно сервировать как аперитив или дижестив.

Famille Guesdon, Poire "Methode Ancestrale", Domfront AOP — роскошный сухой грушевый сидр из коммуны Domfront, демонстрирующий характерные оттенки во вкусе и аромате. Он производится из отборных груш сорта Plant de Blanc, возраст деревьев варьируется от 40 до 200 лет. После бережного прессования грушевый сок подвергается брожению методом "ансестраль", когда вторичная ферментация начинается в бутылке. По своим органолептическим характеристиками этот сидр напоминает непастеризованный пет-нат.

Высокое качество выпускаемой продукции Famille Guesdon является результатом многолетнего опыта и ноу-хау, передаваемого на протяжении трех поколений фермеров. Долгое время производство сидра было предназначено только для семейного потребления, пока в 1944 году дед нынешних владельцев, Рене Гэсдон, приобрел первый перегонный куб, ставший передвижным винокуренным заводом. Его сын, Даниэль, поселившийся на  ферме в Сен-Сир-дю-Байль возле Домфронта, решает сохранить это ноу-хау. В 1974 году Даниэль дистиллировал свой первый кальвадос, а с 1985 года стал продавать сидр и кальвадос местному населению.Сады фермы засажены яблонями и грушами, возраст некоторых деревьев достигает 300 лет. В декабре 1999 года ураган Лотар уничтожил треть всех деревьев, поэтому было принято решение произвести идентичную повторную посадку, чтобы сохранить наследие и качество продукции.

Сидр соломенно-золотистого цвета с мелкими пузырьками.

Сидр демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с характерными грушевыми тонами, нюансами скотного двора и цитрусовых.

Сидр обладает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот бисквита, груши, цитрусовых и скотного двора.

Сидр хорошо сочетается с блюдами из птицы и овощей, его можно подать к закускам, пирогам и сырам. Его также можно сервировать как аперитив или дижестив.

Famille Guesdon, Poire "Methode Ancestrale", Domfront AOP — роскошный сухой грушевый сидр из коммуны Domfront, демонстрирующий характерные оттенки во вкусе и аромате. Он производится из отборных груш сорта Plant de Blanc, возраст деревьев варьируется от 40 до 200 лет. После бережного прессования грушевый сок подвергается брожению методом "ансестраль", когда вторичная ферментация начинается в бутылке. По своим органолептическим характеристиками этот сидр напоминает непастеризованный пет-нат.

Высокое качество выпускаемой продукции Famille Guesdon является результатом многолетнего опыта и ноу-хау, передаваемого на протяжении трех поколений фермеров. Долгое время производство сидра было предназначено только для семейного потребления, пока в 1944 году дед нынешних владельцев, Рене Гэсдон, приобрел первый перегонный куб, ставший передвижным винокуренным заводом. Его сын, Даниэль, поселившийся на  ферме в Сен-Сир-дю-Байль возле Домфронта, решает сохранить это ноу-хау. В 1974 году Даниэль дистиллировал свой первый кальвадос, а с 1985 года стал продавать сидр и кальвадос местному населению.Сады фермы засажены яблонями и грушами, возраст некоторых деревьев достигает 300 лет. В декабре 1999 года ураган Лотар уничтожил треть всех деревьев, поэтому было принято решение произвести идентичную повторную посадку, чтобы сохранить наследие и качество продукции.

Медовуха светло-розового цвета.

Медовуха обладает освежающим вкусом с малиновыми тонами и приятной сладостью в гармоничном послевкусии.

У медовухи свежий, гармоничный аромат с тонами спелой малины.

Медовуха составит прекрасную пару различным закускам, мясу птицы, блинчикам, сырам и легким десертам, особенно фруктовым.

"Pub" Raspberry — слабоалкогольная нефильтрованная медовуха, изготовленная с добавлением спелой малины методом естественного сбраживания. Медовуха обладает гармоничным, приятным вкусом и ароматом с характерными малиновыми оттенками, она составит прекрасную пару различным закускам, мясу птицы, блинчикам, сырам и легким десертам, особенно фруктовым.Напитки "Паб" изготовлены по заказу ООО "Пятый Градус".

MainStream Brewery — молодая, динамично-развивающаяся компания, основанная в 2017 году. На заводе установлено современное оборудование, каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов. Главный пивовар компании, Аширов Равиль, имеет многолетний опыт в области пивоварения. В 2008 году он стал главным пивоваром федеральной сети ресторанов Тинькофф, а позже возглавил пивоваренную отрасль в федеральной сети пивоварен-ресторанов "Максимилианс".В производстве пива мастера-пивовары MainStream Brewery используют отборное сырье от ведущих европейских производителей, лучшие сорта дрожжей, солода и хмеля.

Медовуха светло-розового цвета.

Медовуха обладает освежающим вкусом с малиновыми тонами и приятной сладостью в гармоничном послевкусии.

У медовухи свежий, гармоничный аромат с тонами спелой малины.

Медовуха составит прекрасную пару различным закускам, мясу птицы, блинчикам, сырам и легким десертам, особенно фруктовым.

"Pub" Raspberry — слабоалкогольная нефильтрованная медовуха, изготовленная с добавлением спелой малины методом естественного сбраживания. Медовуха обладает гармоничным, приятным вкусом и ароматом с характерными малиновыми оттенками, она составит прекрасную пару различным закускам, мясу птицы, блинчикам, сырам и легким десертам, особенно фруктовым.Напитки "Паб" изготовлены по заказу ООО "Пятый Градус".

MainStream Brewery — молодая, динамично-развивающаяся компания, основанная в 2017 году. На заводе установлено современное оборудование, каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов. Главный пивовар компании, Аширов Равиль, имеет многолетний опыт в области пивоварения. В 2008 году он стал главным пивоваром федеральной сети ресторанов Тинькофф, а позже возглавил пивоваренную отрасль в федеральной сети пивоварен-ресторанов "Максимилианс".В производстве пива мастера-пивовары MainStream Brewery используют отборное сырье от ведущих европейских производителей, лучшие сорта дрожжей, солода и хмеля.

Имеет золотистый цвет.

Вкус мягкий, сбалансированный, со смородиново-яблочными оттенками и умеренной сладостью в послевкусии.

Гармоничный, приятный аромат раскрывается характерными сородиновыми оттенками.

Сидр рекомендуется употреблять в качестве самостоятельного напитка, в паре с фруктами, десертами и сырами.

"Суворовский" Пет-Нат Смородиновый — нефильтрованный газированный полусладкий сидр, в производстве которого используется сброженный яблочный сок с добавлением натурального сока красной и черной смородины. Напиток изготавливается традиционным методом, при котором вторичное брожение проходит в бутылке. Сидр назван в честь одноименного города в Тульской области. Сидр рекомендуется употреблять в качестве самостоятельного напитка, в паре с фруктами, десертами и сырами.

Компания "Яблочный Спас" была основана группой единомышленников в 2000 году. В задачу основателей входило возрождение традиций производства сидра в России — напитка, идеально подходящего для производства в Российских широтах, как по климатическим условиям, так и по объемам выращивания яблок в стране. Перед запуском производства были тщательно изучены европейские технологии создания сидра. Для этого технологи предприятия посетили Англию, Нормандию, испанскую Астурию и Страну Басков. Параллельно изучались российские сорта яблок и выяснилось, что в России практически отсутствовали яблоки сидровой селекции, поэтому первоочередной задачей совместно со специалистами РАСХН стало изучение и селекция сортов яблок, наиболее подходящих для производства сидра. Эти идеи нашли понимание и поддержку у ведущих российских селекционеров. В 2005 году был построен первый российский завод по производству сидра, ставший основой для возвращения в Россию культуры потребления этого восхитительного напитка.

Имеет золотистый цвет.

Вкус мягкий, сбалансированный, со смородиново-яблочными оттенками и умеренной сладостью в послевкусии.

Гармоничный, приятный аромат раскрывается характерными сородиновыми оттенками.

Сидр рекомендуется употреблять в качестве самостоятельного напитка, в паре с фруктами, десертами и сырами.

"Суворовский" Пет-Нат Смородиновый — нефильтрованный газированный полусладкий сидр, в производстве которого используется сброженный яблочный сок с добавлением натурального сока красной и черной смородины. Напиток изготавливается традиционным методом, при котором вторичное брожение проходит в бутылке. Сидр назван в честь одноименного города в Тульской области. Сидр рекомендуется употреблять в качестве самостоятельного напитка, в паре с фруктами, десертами и сырами.

Компания "Яблочный Спас" была основана группой единомышленников в 2000 году. В задачу основателей входило возрождение традиций производства сидра в России — напитка, идеально подходящего для производства в Российских широтах, как по климатическим условиям, так и по объемам выращивания яблок в стране. Перед запуском производства были тщательно изучены европейские технологии создания сидра. Для этого технологи предприятия посетили Англию, Нормандию, испанскую Астурию и Страну Басков. Параллельно изучались российские сорта яблок и выяснилось, что в России практически отсутствовали яблоки сидровой селекции, поэтому первоочередной задачей совместно со специалистами РАСХН стало изучение и селекция сортов яблок, наиболее подходящих для производства сидра. Эти идеи нашли понимание и поддержку у ведущих российских селекционеров. В 2005 году был построен первый российский завод по производству сидра, ставший основой для возвращения в Россию культуры потребления этого восхитительного напитка.