Вино Верментино, Гренаш Блан, Негроамаро и Гаме, Страница 22

Имеет вишнево-рубиновый цвет.

Вкус округлый, сбалансированный, питкий, мягкий, с фруктово-ягодным профилем, мелкозернистыми танинами и длительным послевкусием.

Гармоничный, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, черники, пряностей, подлеска, ягодного джема и минералов.

Вино гармонично дополнит блюда из красного и белого мяса, паштеты, салаты и мясные закуски.

Domaine Jean-Paul & Charly Thevenet, "En Voiture Simone", Regnie AOP — новое вино от Жан-Поля & Шарли Тевне, название которого — идиома, означающая что-то вроде "Поехали". Вино создано в свежем, сочном стиле, поэтому изготавливается без контакта с дубом. Виноград сорта Гаме выращивается на участке площадью в один гектар с гранитной и сланцевой почвой, лозы Гаме имеют внушительный 50-летний возраст и придают будущему вину большую глубину и сложность. Ферментация целыми гроздями, которая проводится в бетонных резервуарах, способствует получению вином прочной структуры. Для выдержки также используются бетонные емкости. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. Винтаж 2023 года можно пить сейчас или хранить до 2029 года.Кюве "Ан Вуатюр Симон" — дань памяти Шарли Тевне его бабушке и дедушке. Они изображены на этикетке вина. Дед Шарли был первым в семье, кто решил отказаться от продажи балка, начал собственный розлив и продажу вина в бутылках.

Когда в 1976 году Жан-Поль Тевне принял бразды правления семейным поместьем в Божоле, регион переживал бум производительности. После Второй мировой войны современные разработки, включая мощные удобрения, гербициды и пестициды, были внедрены в качестве прогрессивных решений традиционных методов ведения сельского хозяйства и быстро получили широкое распространение. Отец Жан-Поля принял эти изменения, которые в то время были долгожданным улучшением отнимающего много времени и физического труда, к которому привыкли предшествующие ему поколения.Жан-Поль продолжил дело отца, пока друг детства не убедил его вернуться к доиндустриальным методам ведения сельского хозяйства и виноделия. Марсель Лапьер, который также владел поместьем в Вилье-Моргон, экспериментировал с органически выращенными плодами под руководством местного биохимика и винодела, Жюля Шове. По совету Марселя Жан-Поль Тевне начал с отказа от синтетических обработок на своих лозах, а в 1981 году предпринял первую попытку производства натурального вина, используя собранные вручную ягоды, ферментированные целыми гроздьями с виноградными дрожжами с очень небольшим добавлением серы и без шаптализации. Его первый успешный винтаж пришелся на 1985 год. Потребовались годы дополнительных дегустаций, дискуссий и поздних ночей с Лапьером и двумя другими виноделами, "Пти Жан" Фойяром и Гаем "Пти Макс" Бретоном, прежде чем Жан-Поль добился хороших результатов.Сын Жан-Поля, Шарли, выросший в поместье, рано проявил интерес к жизни виноделов и, в частности, к миру натуральных вин. Подростком он три года работал в подвале Марселя Лапьера, прежде чем вернуться домой, чтобы помочь отцу в Domaine Jean-Paul & Charly Thevenet. Именно по инициативе сына Жан-Поль инвестировал в необходимое оборудование для механической обработки почвы. В 2006 году, стремясь добиться успеха самостоятельно, Charly Thevenet приобрел собственные лозы в соседнем крю Ренье, на которых он внедрил биодинамические методы.

Имеет вишнево-рубиновый цвет.

Вкус округлый, сбалансированный, питкий, мягкий, с фруктово-ягодным профилем, мелкозернистыми танинами и длительным послевкусием.

Гармоничный, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, черники, пряностей, подлеска, ягодного джема и минералов.

Вино гармонично дополнит блюда из красного и белого мяса, паштеты, салаты и мясные закуски.

Domaine Jean-Paul & Charly Thevenet, "En Voiture Simone", Regnie AOP — новое вино от Жан-Поля & Шарли Тевне, название которого — идиома, означающая что-то вроде "Поехали". Вино создано в свежем, сочном стиле, поэтому изготавливается без контакта с дубом. Виноград сорта Гаме выращивается на участке площадью в один гектар с гранитной и сланцевой почвой, лозы Гаме имеют внушительный 50-летний возраст и придают будущему вину большую глубину и сложность. Ферментация целыми гроздями, которая проводится в бетонных резервуарах, способствует получению вином прочной структуры. Для выдержки также используются бетонные емкости. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. Винтаж 2023 года можно пить сейчас или хранить до 2029 года.Кюве "Ан Вуатюр Симон" — дань памяти Шарли Тевне его бабушке и дедушке. Они изображены на этикетке вина. Дед Шарли был первым в семье, кто решил отказаться от продажи балка, начал собственный розлив и продажу вина в бутылках.

Когда в 1976 году Жан-Поль Тевне принял бразды правления семейным поместьем в Божоле, регион переживал бум производительности. После Второй мировой войны современные разработки, включая мощные удобрения, гербициды и пестициды, были внедрены в качестве прогрессивных решений традиционных методов ведения сельского хозяйства и быстро получили широкое распространение. Отец Жан-Поля принял эти изменения, которые в то время были долгожданным улучшением отнимающего много времени и физического труда, к которому привыкли предшествующие ему поколения.Жан-Поль продолжил дело отца, пока друг детства не убедил его вернуться к доиндустриальным методам ведения сельского хозяйства и виноделия. Марсель Лапьер, который также владел поместьем в Вилье-Моргон, экспериментировал с органически выращенными плодами под руководством местного биохимика и винодела, Жюля Шове. По совету Марселя Жан-Поль Тевне начал с отказа от синтетических обработок на своих лозах, а в 1981 году предпринял первую попытку производства натурального вина, используя собранные вручную ягоды, ферментированные целыми гроздьями с виноградными дрожжами с очень небольшим добавлением серы и без шаптализации. Его первый успешный винтаж пришелся на 1985 год. Потребовались годы дополнительных дегустаций, дискуссий и поздних ночей с Лапьером и двумя другими виноделами, "Пти Жан" Фойяром и Гаем "Пти Макс" Бретоном, прежде чем Жан-Поль добился хороших результатов.Сын Жан-Поля, Шарли, выросший в поместье, рано проявил интерес к жизни виноделов и, в частности, к миру натуральных вин. Подростком он три года работал в подвале Марселя Лапьера, прежде чем вернуться домой, чтобы помочь отцу в Domaine Jean-Paul & Charly Thevenet. Именно по инициативе сына Жан-Поль инвестировал в необходимое оборудование для механической обработки почвы. В 2006 году, стремясь добиться успеха самостоятельно, Charly Thevenet приобрел собственные лозы в соседнем крю Ренье, на которых он внедрил биодинамические методы.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми отблесками.

Вкус вина элегантный, мягкий, хорошо структурированный и сбалансированный, с оттенками цитрусовых фруктов и белых цветов и стойким, пикантным, свежим послевкусием.

Сложный и ненавязчивый аромат вина раскрывается нотами цветов акации, белых фруктов и нежными оттенками белого перца.

Вино рекомендуется в качестве аперитива, с рыбными блюдами, белым мясом, пиццей, жареными блюдами.

Casa di Terra, Vermentino — элегантное белое вино, произведенное в Болгери, одном из престижных винодельческих регионов Италии. Это вино отличается своей характерной природой, которая отражает терруар и мастерство виноделов. Болгери славится своим теплым средиземноморским климатом и исключительными почвами, богатыми минералами. Эти условия создают идеальную среду для выращивания винограда и производства выдающихся вин. Произрастающий в этом регионе виноград сорта Верментино придает вину из него свежесть и яркую кислотность. Небольшой процент сорта Совиньон Блан идеально подходит для завершения и украшения купажа. При производстве вина 60% урожая прессуют и подвергают ферментации в нержавеющих стальных резервуарах при температуре 16 °C в течение 15 дней. Остальные 40% ферментируют вместе с кожицей в течение 15 дней и оставляют для выдержки на 2 месяца. Затем составляется окончательный купаж, который созревает на дрожжевом осадке в стальных емкостях в течение 5 месяцев.Каза ди Терра, Верментино, 2022 — мягкое, стойкое, хорошо структурированное вино, которое представляет лучшие качества итальянского виноделия и станет идеальным выбором для ценителей, ищущих нечто особенное и неповторимое.

Винодельня Casa di Terra занимается производством вин из региона Болгери. Район Болгери расположен на одной параллели с тосканским побережьем в муниципалитете Кастаньето Кардуччи. Виноградники защищены от ветров и холодной зимы холмами на восточной стороне, а летом климат смягчается и освежается морскими ветрами. Солнечный свет — один из главных героев этого уникального терруара. Благодаря обилию солнечных дней в году, жар которых уравновешен морскими бризами, приходящими с побережья, виноград всегда созревает в срок. Земля Болгери ежегодно приносит здоровый урожай полноценно созревших ягод, богатых полифенолами, танинами, пигментом и вкусо-ароматическими веществами, качество которых подтверждено лабораторными анализами. Сложность и разнообразие этих почв поразительны: речная галька, морские и ветровые отложения, а также известняки и вулканические породы лежат в основе террас, спускающихся с холмов к побережью. Уникальное сочетание многообразия почвы и климатических условий определяет индивидуальный подход к каждому винограднику с учетом его потребностей. В регионе Болгери нашли свой новый дом и развили свою индивидуальность известные международные сорта винограда — Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пти Вердо и Сира. Верментино — главный герой белых вин терруара Болгери. В настоящее время виноградники занимают 45 гектаров, распределенных на четырех участках DOC Болгери в муниципалитете Чечина.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми отблесками.

Вкус вина элегантный, мягкий, хорошо структурированный и сбалансированный, с оттенками цитрусовых фруктов и белых цветов и стойким, пикантным, свежим послевкусием.

Сложный и ненавязчивый аромат вина раскрывается нотами цветов акации, белых фруктов и нежными оттенками белого перца.

Вино рекомендуется в качестве аперитива, с рыбными блюдами, белым мясом, пиццей, жареными блюдами.

Casa di Terra, Vermentino — элегантное белое вино, произведенное в Болгери, одном из престижных винодельческих регионов Италии. Это вино отличается своей характерной природой, которая отражает терруар и мастерство виноделов. Болгери славится своим теплым средиземноморским климатом и исключительными почвами, богатыми минералами. Эти условия создают идеальную среду для выращивания винограда и производства выдающихся вин. Произрастающий в этом регионе виноград сорта Верментино придает вину из него свежесть и яркую кислотность. Небольшой процент сорта Совиньон Блан идеально подходит для завершения и украшения купажа. При производстве вина 60% урожая прессуют и подвергают ферментации в нержавеющих стальных резервуарах при температуре 16 °C в течение 15 дней. Остальные 40% ферментируют вместе с кожицей в течение 15 дней и оставляют для выдержки на 2 месяца. Затем составляется окончательный купаж, который созревает на дрожжевом осадке в стальных емкостях в течение 5 месяцев.Каза ди Терра, Верментино, 2022 — мягкое, стойкое, хорошо структурированное вино, которое представляет лучшие качества итальянского виноделия и станет идеальным выбором для ценителей, ищущих нечто особенное и неповторимое.

Винодельня Casa di Terra занимается производством вин из региона Болгери. Район Болгери расположен на одной параллели с тосканским побережьем в муниципалитете Кастаньето Кардуччи. Виноградники защищены от ветров и холодной зимы холмами на восточной стороне, а летом климат смягчается и освежается морскими ветрами. Солнечный свет — один из главных героев этого уникального терруара. Благодаря обилию солнечных дней в году, жар которых уравновешен морскими бризами, приходящими с побережья, виноград всегда созревает в срок. Земля Болгери ежегодно приносит здоровый урожай полноценно созревших ягод, богатых полифенолами, танинами, пигментом и вкусо-ароматическими веществами, качество которых подтверждено лабораторными анализами. Сложность и разнообразие этих почв поразительны: речная галька, морские и ветровые отложения, а также известняки и вулканические породы лежат в основе террас, спускающихся с холмов к побережью. Уникальное сочетание многообразия почвы и климатических условий определяет индивидуальный подход к каждому винограднику с учетом его потребностей. В регионе Болгери нашли свой новый дом и развили свою индивидуальность известные международные сорта винограда — Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пти Вердо и Сира. Верментино — главный герой белых вин терруара Болгери. В настоящее время виноградники занимают 45 гектаров, распределенных на четырех участках DOC Болгери в муниципалитете Чечина.

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина свежий, сочный, насыщенный, глубокий, с шелковистой текстурой, приятными танинами и долгим, соблазнительным цветочным послевкусием.

В аромате вина тона спелой черной сливы и вишневой настойки дополняются тонкими нотками цветов и терпких ягод.

Вино гармонично дополнит блюда из красного и белого мяса, паштеты, салаты и мясные закуски.

"En Voiture Simone", 2022 — новое вино от Жан-Поля & Шарли Тевне, название которого — идиома, означающая что-то вроде "Поехали". Вино создано в свежем, сочном стиле, поэтому изготавливается без контакта с дубом. Виноград сорта Гаме выращивается на участке площадью в один гектар с гранитной и сланцевой почвой, лозы Гаме имеют внушительный 50-летний возраст и придают будущему вину большую глубину и сложность. Ферментация целыми гроздями, которая проводится в бетонных резервуарах, способствует получению вином прочной структуры. Для выдержки также используются бетонные емкости. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. Винтаж 2022 года можно пить сейчас или хранить до 2028 года. Кюве "Ан Вуатюр Симон" — дань памяти Шарли Тевне его бабушке и дедушке. Они изображены на этикетке вина. Дед Шарли был первым в семье, кто решил отказаться от продажи балка, начал собственный розлив и продажу вина в бутылках.

Когда в 1976 году Жан-Поль Тевне принял бразды правления семейным поместьем в Божоле, регион переживал бум производительности. После Второй мировой войны современные разработки, включая мощные удобрения, гербициды и пестициды, были внедрены в качестве прогрессивных решений традиционных методов ведения сельского хозяйства и быстро получили широкое распространение. Отец Жан-Поля принял эти изменения, которые в то время были долгожданным улучшением отнимающего много времени и физического труда, к которому привыкли предшествующие ему поколения.Жан-Поль продолжил дело отца, пока друг детства не убедил его вернуться к доиндустриальным методам ведения сельского хозяйства и виноделия. Марсель Лапьер, который также владел поместьем в Вилье-Моргон, экспериментировал с органически выращенными плодами под руководством местного биохимика и винодела, Жюля Шове. По совету Марселя Жан-Поль Тевне начал с отказа от синтетических обработок на своих лозах, а в 1981 году предпринял первую попытку производства натурального вина, используя собранные вручную ягоды, ферментированные целыми гроздьями с виноградными дрожжами с очень небольшим добавлением серы и без шаптализации. Его первый успешный винтаж пришелся на 1985 год. Потребовались годы дополнительных дегустаций, дискуссий и поздних ночей с Лапьером и двумя другими виноделами, "Пти Жан" Фойяром и Гаем "Пти Макс" Бретоном, прежде чем Жан-Поль добился хороших результатов.Сын Жан-Поля, Шарли, выросший в поместье, рано проявил интерес к жизни виноделов и, в частности, к миру натуральных вин. Подростком он три года работал в подвале Марселя Лапьера, прежде чем вернуться домой, чтобы помочь отцу в Domaine Jean-Paul & Charly Thevenet. Именно по инициативе сына Жан-Поль инвестировал в необходимое оборудование для механической обработки почвы. В 2006 году, стремясь добиться успеха самостоятельно, Charly Thevenet приобрел собственные лозы в соседнем крю Ренье, на которых он внедрил биодинамические методы.

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина свежий, сочный, насыщенный, глубокий, с шелковистой текстурой, приятными танинами и долгим, соблазнительным цветочным послевкусием.

В аромате вина тона спелой черной сливы и вишневой настойки дополняются тонкими нотками цветов и терпких ягод.

Вино гармонично дополнит блюда из красного и белого мяса, паштеты, салаты и мясные закуски.

"En Voiture Simone", 2022 — новое вино от Жан-Поля & Шарли Тевне, название которого — идиома, означающая что-то вроде "Поехали". Вино создано в свежем, сочном стиле, поэтому изготавливается без контакта с дубом. Виноград сорта Гаме выращивается на участке площадью в один гектар с гранитной и сланцевой почвой, лозы Гаме имеют внушительный 50-летний возраст и придают будущему вину большую глубину и сложность. Ферментация целыми гроздями, которая проводится в бетонных резервуарах, способствует получению вином прочной структуры. Для выдержки также используются бетонные емкости. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. Винтаж 2022 года можно пить сейчас или хранить до 2028 года. Кюве "Ан Вуатюр Симон" — дань памяти Шарли Тевне его бабушке и дедушке. Они изображены на этикетке вина. Дед Шарли был первым в семье, кто решил отказаться от продажи балка, начал собственный розлив и продажу вина в бутылках.

Когда в 1976 году Жан-Поль Тевне принял бразды правления семейным поместьем в Божоле, регион переживал бум производительности. После Второй мировой войны современные разработки, включая мощные удобрения, гербициды и пестициды, были внедрены в качестве прогрессивных решений традиционных методов ведения сельского хозяйства и быстро получили широкое распространение. Отец Жан-Поля принял эти изменения, которые в то время были долгожданным улучшением отнимающего много времени и физического труда, к которому привыкли предшествующие ему поколения.Жан-Поль продолжил дело отца, пока друг детства не убедил его вернуться к доиндустриальным методам ведения сельского хозяйства и виноделия. Марсель Лапьер, который также владел поместьем в Вилье-Моргон, экспериментировал с органически выращенными плодами под руководством местного биохимика и винодела, Жюля Шове. По совету Марселя Жан-Поль Тевне начал с отказа от синтетических обработок на своих лозах, а в 1981 году предпринял первую попытку производства натурального вина, используя собранные вручную ягоды, ферментированные целыми гроздьями с виноградными дрожжами с очень небольшим добавлением серы и без шаптализации. Его первый успешный винтаж пришелся на 1985 год. Потребовались годы дополнительных дегустаций, дискуссий и поздних ночей с Лапьером и двумя другими виноделами, "Пти Жан" Фойяром и Гаем "Пти Макс" Бретоном, прежде чем Жан-Поль добился хороших результатов.Сын Жан-Поля, Шарли, выросший в поместье, рано проявил интерес к жизни виноделов и, в частности, к миру натуральных вин. Подростком он три года работал в подвале Марселя Лапьера, прежде чем вернуться домой, чтобы помочь отцу в Domaine Jean-Paul & Charly Thevenet. Именно по инициативе сына Жан-Поль инвестировал в необходимое оборудование для механической обработки почвы. В 2006 году, стремясь добиться успеха самостоятельно, Charly Thevenet приобрел собственные лозы в соседнем крю Ренье, на которых он внедрил биодинамические методы.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино обладает округлым, элегантным вкусом с эластичными дубильными веществами, оттенками земляники и мягким послевкусием.

Выразительный аромат вина покоряет оттенками красных фруктов, индийских специй и трав.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с блюдами из мяса и птицы.

Сухое красное вино Chateau du Moulin-a-Vent, Couvent des Thorins, Moulin-a-Vent AOC было изготовлено во Франции из винограда сорта Гаме, выращенного на илистых и песчаных почвах. Возраст виноградной лозы — 40 лет. Сбор урожая проводился вручную с 11 по 20 сентября. Традиционная винификация длилась в течение 9-12 дней. 60% вина выдерживалось на протяжении 14 месяцев в бочках из французского дуба Алье и Вогезы средней степени прожарки. Производители напитка утверждают, что это вино просто идеально подходит для употребления летом. Вино рекомендуется употребить в период между 2016 и 2020 гг.  Винтаж 2014 года был удостоен бронзовой медали на конкурсе "Decanter World Wine Awards, 2016".

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Ранее известное как Шато Торен (по имени деревни, в котором оно располагалось), это хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Так, известно, что ещё король Франции Луи XIV отмечал высочайшее качество вин Торена и счел их достойными королевского двора. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Так, подвал поместья, в котором находится винодельня, был построен на фундаменте более раннего здания.В те времена Шато Торен принадлежало семье аристократов из Маконе. В 1783 году наследница семьи, Филиберта Патиссье выходит замуж за незнатного человека — месье Помье, что впоследствии помогло избежать конфискации собственности во времена Французской революции. Энергичная Филиберта начинает работу на виноградниках, прилегающих к поместью. Она одной из первых заметила, что каждый участок терруара поместья имеет свои уникальные черты. Именно Филиберта Помье заложила основные принципы производства вина в Шато, которые оставались неизменными на протяжении всей истории поместья. Продукция Помье всегда высоко ценилась в регионе, но всеобщее признание пришло к ней намного позже. На Международной выставке в Лондоне в 1862 году несколько винтажей Мулен-а-Ван были признаны лучшими винами Маконе. На тот момент Филиберте было 99 лет.В последующие годы имение передавалось по наследству. Это продолжалось до начала XX века, когда оказалось, что продолжить семейное дело некому — на тот момент все прямые наследники были несовершеннолетними. Поэтому, в 1911 году Шато пришлось выставить на аукцион, где оно было куплено Жюльеном Дамуа — будущим владельцем сети супермаркетов и основателем винного дома Дамуа. Новый хозяин стал достойным продолжателем дела Филиберты Помье. Именно при Дамуа в 1936 году были установлены окончательные границы хозяйства, и Шато получило свое нынешнее название. Moulin-à-Vent в переводе с французского — ветряная мельница. Такое имя Шато получило в честь старой мельницы, возвышавшейся над виноградниками.Тяжёлым ударом для Chateau du Moulin-a-Vent стали последствия бума "Божоле Нуво". Продукция фермеров и виноделов Божоле никогда не отличались богатством, она была мало известна за пределами региона и продавалась в основном в местных магазинах. Так продолжалось до середины 1980-х годов, когда винодел и гениальный маркетолог Жорж Дюфо запустил широкомасштабную рекламную кампанию по популяризации "божоле нуво" — красного молодого вина. Новый продукт моментально стал популярен во всём мире. Регион Божоле испытывал настоящий бум. Плавательные бассейны соседствовали со старыми коттеджами фермеров, а бедные французские виноградари ездили на дорогих немецких автомобилях. Роскошные бутики соревновались за места на улицах Villefrance-sur-Soane — некогда нищей столицы региона. В погоне за быстрыми деньгами, многие виноделы стали широко применять технологии искусственного ускорения винификации. Для ферментации использовались культивированные дрожжи, которые придавали вину модный вкус бананов и жевательной резинки. Чтобы повысить содержание алкоголя и облегчить транспортировку, обычной практикой стало насыщение вина сахаром. Именитые виноделы яростно критиковали такую недальновидность. Ведь такой подход к делу подрывал авторитет не только Божоле, но и всех французских вин. Так и случилось. Стремительно падающее качество продукции в сочетании с неоправданно завышенными ценами и ростом интереса к калифорнийским и новозеландским винам заставляли покупателей игнорировать вина Божоле. Объёмы поставок неуклонно падали. Бум Божоле окончился так же быстро, как и начался. В 1990-х годах в регионе разразился настоящий кризис — многие фермеры разорились, а винодельни закрылись. К сожалению, кризис не пощадил и Шато дю Мулен-а-Ван. Оно пришло в упадок и было выставлено на продажу второй раз за свою историю.Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. Парине — успешный IT-предприниматель и основатель фирмы ORSYP S.A., занимающейся разработкой программного обеспечения. После продажи своей компьютерной компании, Жан-Жак задумался о том, куда вложить полученные средства. Он признаётся, что его незримая связь с Шато дю Мулен-а-Ван возникла ещё в детстве — вина именно этого поместья всегда украшали праздничный стол семьи Парине. Окончательно, к покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Ещё со времени своей учебы в университете, он состоял во множестве энологических клубов, проходил стажировку в компаниях, торгующих спиртными напитками. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Так как новый хозяин поместья не знал ничего о производстве вина, он заручился помощью Бернара Херве — известного консультанта по виноделию из Бургундии. Работа закипела...Первым делом, были восстановлены и расширены заброшенные виноградники, а винодельня и винный погреб полностью перестроены. В Шато были внедрены комплексные методы работы с виноградной лозой, включающие в себя особые способы обработки грунта, ручную прополку и обрезку, минимальное использование химикатов. Все это позволяет почве терруара максимально проявить свой характер в выращиваемом винограде. Урожай собирается вручную. Чтобы избежать повреждения ягод и преждевременного окисления сока, гроздья доставляются на винодельню в специальных маленьких контейнерах в кратчайший срок. Мацерация вина проводится при относительно низкой температуре. Длительность этого процесса зависит от степени спелости ягод и терруара, с которого они были собраны. Обычно, мацерация занимает, как минимум, 10 дней, однако, в некоторых случаях её длительность доходит до 24 дней. Процесс ферментации проходит только за счет естественных дрожжей, содержащихся в гребнях гроздей. Далее, вино, в зависимости от винтажа, выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, бочонках или деревянных бочках различной вместительности (228-500 литров). Объем деревянных бочек для созревания, их материал, степень просушки досок подбираются индивидуально для каждого типа вина. Длительность выдержки зависит от скорости достижения идеального баланса между фруктовостью и структурой, при условии обязательного сохранения оригинального характера вина. Обычно, созревание длится 9-18 месяцев.Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино обладает округлым, элегантным вкусом с эластичными дубильными веществами, оттенками земляники и мягким послевкусием.

Выразительный аромат вина покоряет оттенками красных фруктов, индийских специй и трав.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с блюдами из мяса и птицы.

Сухое красное вино Chateau du Moulin-a-Vent, Couvent des Thorins, Moulin-a-Vent AOC было изготовлено во Франции из винограда сорта Гаме, выращенного на илистых и песчаных почвах. Возраст виноградной лозы — 40 лет. Сбор урожая проводился вручную с 11 по 20 сентября. Традиционная винификация длилась в течение 9-12 дней. 60% вина выдерживалось на протяжении 14 месяцев в бочках из французского дуба Алье и Вогезы средней степени прожарки. Производители напитка утверждают, что это вино просто идеально подходит для употребления летом. Вино рекомендуется употребить в период между 2016 и 2020 гг.  Винтаж 2014 года был удостоен бронзовой медали на конкурсе "Decanter World Wine Awards, 2016".

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Ранее известное как Шато Торен (по имени деревни, в котором оно располагалось), это хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Так, известно, что ещё король Франции Луи XIV отмечал высочайшее качество вин Торена и счел их достойными королевского двора. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Так, подвал поместья, в котором находится винодельня, был построен на фундаменте более раннего здания.В те времена Шато Торен принадлежало семье аристократов из Маконе. В 1783 году наследница семьи, Филиберта Патиссье выходит замуж за незнатного человека — месье Помье, что впоследствии помогло избежать конфискации собственности во времена Французской революции. Энергичная Филиберта начинает работу на виноградниках, прилегающих к поместью. Она одной из первых заметила, что каждый участок терруара поместья имеет свои уникальные черты. Именно Филиберта Помье заложила основные принципы производства вина в Шато, которые оставались неизменными на протяжении всей истории поместья. Продукция Помье всегда высоко ценилась в регионе, но всеобщее признание пришло к ней намного позже. На Международной выставке в Лондоне в 1862 году несколько винтажей Мулен-а-Ван были признаны лучшими винами Маконе. На тот момент Филиберте было 99 лет.В последующие годы имение передавалось по наследству. Это продолжалось до начала XX века, когда оказалось, что продолжить семейное дело некому — на тот момент все прямые наследники были несовершеннолетними. Поэтому, в 1911 году Шато пришлось выставить на аукцион, где оно было куплено Жюльеном Дамуа — будущим владельцем сети супермаркетов и основателем винного дома Дамуа. Новый хозяин стал достойным продолжателем дела Филиберты Помье. Именно при Дамуа в 1936 году были установлены окончательные границы хозяйства, и Шато получило свое нынешнее название. Moulin-à-Vent в переводе с французского — ветряная мельница. Такое имя Шато получило в честь старой мельницы, возвышавшейся над виноградниками.Тяжёлым ударом для Chateau du Moulin-a-Vent стали последствия бума "Божоле Нуво". Продукция фермеров и виноделов Божоле никогда не отличались богатством, она была мало известна за пределами региона и продавалась в основном в местных магазинах. Так продолжалось до середины 1980-х годов, когда винодел и гениальный маркетолог Жорж Дюфо запустил широкомасштабную рекламную кампанию по популяризации "божоле нуво" — красного молодого вина. Новый продукт моментально стал популярен во всём мире. Регион Божоле испытывал настоящий бум. Плавательные бассейны соседствовали со старыми коттеджами фермеров, а бедные французские виноградари ездили на дорогих немецких автомобилях. Роскошные бутики соревновались за места на улицах Villefrance-sur-Soane — некогда нищей столицы региона. В погоне за быстрыми деньгами, многие виноделы стали широко применять технологии искусственного ускорения винификации. Для ферментации использовались культивированные дрожжи, которые придавали вину модный вкус бананов и жевательной резинки. Чтобы повысить содержание алкоголя и облегчить транспортировку, обычной практикой стало насыщение вина сахаром. Именитые виноделы яростно критиковали такую недальновидность. Ведь такой подход к делу подрывал авторитет не только Божоле, но и всех французских вин. Так и случилось. Стремительно падающее качество продукции в сочетании с неоправданно завышенными ценами и ростом интереса к калифорнийским и новозеландским винам заставляли покупателей игнорировать вина Божоле. Объёмы поставок неуклонно падали. Бум Божоле окончился так же быстро, как и начался. В 1990-х годах в регионе разразился настоящий кризис — многие фермеры разорились, а винодельни закрылись. К сожалению, кризис не пощадил и Шато дю Мулен-а-Ван. Оно пришло в упадок и было выставлено на продажу второй раз за свою историю.Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. Парине — успешный IT-предприниматель и основатель фирмы ORSYP S.A., занимающейся разработкой программного обеспечения. После продажи своей компьютерной компании, Жан-Жак задумался о том, куда вложить полученные средства. Он признаётся, что его незримая связь с Шато дю Мулен-а-Ван возникла ещё в детстве — вина именно этого поместья всегда украшали праздничный стол семьи Парине. Окончательно, к покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Ещё со времени своей учебы в университете, он состоял во множестве энологических клубов, проходил стажировку в компаниях, торгующих спиртными напитками. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Так как новый хозяин поместья не знал ничего о производстве вина, он заручился помощью Бернара Херве — известного консультанта по виноделию из Бургундии. Работа закипела...Первым делом, были восстановлены и расширены заброшенные виноградники, а винодельня и винный погреб полностью перестроены. В Шато были внедрены комплексные методы работы с виноградной лозой, включающие в себя особые способы обработки грунта, ручную прополку и обрезку, минимальное использование химикатов. Все это позволяет почве терруара максимально проявить свой характер в выращиваемом винограде. Урожай собирается вручную. Чтобы избежать повреждения ягод и преждевременного окисления сока, гроздья доставляются на винодельню в специальных маленьких контейнерах в кратчайший срок. Мацерация вина проводится при относительно низкой температуре. Длительность этого процесса зависит от степени спелости ягод и терруара, с которого они были собраны. Обычно, мацерация занимает, как минимум, 10 дней, однако, в некоторых случаях её длительность доходит до 24 дней. Процесс ферментации проходит только за счет естественных дрожжей, содержащихся в гребнях гроздей. Далее, вино, в зависимости от винтажа, выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, бочонках или деревянных бочках различной вместительности (228-500 литров). Объем деревянных бочек для созревания, их материал, степень просушки досок подбираются индивидуально для каждого типа вина. Длительность выдержки зависит от скорости достижения идеального баланса между фруктовостью и структурой, при условии обязательного сохранения оригинального характера вина. Обычно, созревание длится 9-18 месяцев.Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.

Вино глубокого красно-гранатового цвета.

Вкус вина мягкий, хорошо сбалансированный, с фруктово-ягодными оттенками и тонкими танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает выразительным ароматом, сотканным из нот черешни, черной смородины, ежевики, клубники и малины.

Вина прекрасно в качестве аперитива, а также станет гармоничным дополнением к мясу, приготовленному на гриле, и мягким козьим сырам.

Henry Marionnet, "Premiere Vendange", Touraine AOC — красное сухое вино с фруктовым ароматом и мягким вкусом. Вино производится из винограда сорта Гаме, который выращивается на виноградниках компании в долине Луары исторического региона Турень. Виноградники расположены на глинисто-известковых почвах с кремневыми отложениями. Климат здесь считается одним из самых умеренных и мягких во Франции. Ягоды собирают вручную в небольшие корзины, чтоб сохранить целостность винограда. Винификация, выдержка и бутилирование проводится без добавления серы.

Поместье Marionnet было создано в 1921 году Клебером Марионне в Сун-ин-Луар и Шер, в самой восточной части региона Турень. После смерти Клебера хозяйство перешло к его сыну, Генри Марионне. В 1967 году Генри Марионне начал пересаживать виноградники, расширяя их площадь. В 1990 году Анри Марионне стал первым виноделом во Франции, который создал вино без сульфитов из винограда сорта Гаме. Это был важный шаг в развитии винодельческой индустрии и он привлек внимание многих виноделов во всем мире.Семья Марионне стали известны тем, что они были единственными во Франции, кто производил кюве из ныне вымершего сорта винограда Гаме де Буз (Gamay de Bouze). Также во владении винодельни находится самый старый виноградник во Франции (дофиллоксерный), посаженый между 1820 и 1840 годами из редкого сорта белого винограда Роморантен.С 2015 года винодельня Henry Marionnet приобрела виноградник Chateau de Chambord общей площадью 14 га с лозами Пино Нуар, Роморантен, Совиньон и Орбуа. Первый урожай с этого виноградника был выпущен в 2018 году.

Вино глубокого красно-гранатового цвета.

Вкус вина мягкий, хорошо сбалансированный, с фруктово-ягодными оттенками и тонкими танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает выразительным ароматом, сотканным из нот черешни, черной смородины, ежевики, клубники и малины.

Вина прекрасно в качестве аперитива, а также станет гармоничным дополнением к мясу, приготовленному на гриле, и мягким козьим сырам.

Henry Marionnet, "Premiere Vendange", Touraine AOC — красное сухое вино с фруктовым ароматом и мягким вкусом. Вино производится из винограда сорта Гаме, который выращивается на виноградниках компании в долине Луары исторического региона Турень. Виноградники расположены на глинисто-известковых почвах с кремневыми отложениями. Климат здесь считается одним из самых умеренных и мягких во Франции. Ягоды собирают вручную в небольшие корзины, чтоб сохранить целостность винограда. Винификация, выдержка и бутилирование проводится без добавления серы.

Поместье Marionnet было создано в 1921 году Клебером Марионне в Сун-ин-Луар и Шер, в самой восточной части региона Турень. После смерти Клебера хозяйство перешло к его сыну, Генри Марионне. В 1967 году Генри Марионне начал пересаживать виноградники, расширяя их площадь. В 1990 году Анри Марионне стал первым виноделом во Франции, который создал вино без сульфитов из винограда сорта Гаме. Это был важный шаг в развитии винодельческой индустрии и он привлек внимание многих виноделов во всем мире.Семья Марионне стали известны тем, что они были единственными во Франции, кто производил кюве из ныне вымершего сорта винограда Гаме де Буз (Gamay de Bouze). Также во владении винодельни находится самый старый виноградник во Франции (дофиллоксерный), посаженый между 1820 и 1840 годами из редкого сорта белого винограда Роморантен.С 2015 года винодельня Henry Marionnet приобрела виноградник Chateau de Chambord общей площадью 14 га с лозами Пино Нуар, Роморантен, Совиньон и Орбуа. Первый урожай с этого виноградника был выпущен в 2018 году.

Вино рубиново-пурпурного цвета.

Вкус вина полный, округлый, с фруктово-пряными акцентами, шелковистыми танинами и длительным послевкусием.

Щедрый, выразительный аромат вина раскрывается оттенками вишни, черники, ежевики, пряностей, дуба и минералов.

Вино гармонично дополнит каре ягненка, блюда, приготовленные из рыбы или белого мяса, паштеты, салаты и мясные закуски.

Domaine Jean-Paul & Charly Thevenet, Morgon AOP — красное сухое вино, в котором доминируют ноты спелых фруктов и ягод. Для его создания используется виноград сорта Гаме, который выращивается на виноградниках апелласьона Моргон, небольшом крю на западном берегу реки Сона. Почвы здесь преимущественно гранитные и сланцевые, богатые железом, что придает винам глубину и характерные землистые тона, которые редко можно встретить в любом другом регионе Божоле. Виноградники защищены от холодных северо-западных ветров холмами непосредственно к западу от Божоле. В тоже время с востока они обдуваются теплым и сухим ветром, который обсушивает виноградники после дождя и помогает предотвратить распространение грибковых заболеваний винограда. Лозы получают много солнечного света в течение вегетационного периода.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация и выдержка осуществляется в бетонных резервуарах. Вино бутилируется без фильтрации. Вино гармонично дополнит каре ягненка, блюда, приготовленные из рыбы или белого мяса, паштеты, салаты и мясные закуски.

Когда в 1976 году Жан-Поль Тевне принял бразды правления семейным поместьем в Божоле, регион переживал бум производительности. После Второй мировой войны современные разработки, включая мощные удобрения, гербициды и пестициды, были внедрены в качестве прогрессивных решений традиционных методов ведения сельского хозяйства и быстро получили широкое распространение. Отец Жан-Поля принял эти изменения, которые в то время были долгожданным улучшением отнимающего много времени и физического труда, к которому привыкли предшествующие ему поколения.Жан-Поль продолжил дело отца, пока друг детства не убедил его вернуться к доиндустриальным методам ведения сельского хозяйства и виноделия. Марсель Лапьер, который также владел поместьем в Вилье-Моргон, экспериментировал с органически выращенными плодами под руководством местного биохимика и винодела, Жюля Шове. По совету Марселя Жан-Поль Тевне начал с отказа от синтетических обработок на своих лозах, а в 1981 году предпринял первую попытку производства натурального вина, используя собранные вручную ягоды, ферментированные целыми гроздьями с виноградными дрожжами с очень небольшим добавлением серы и без шаптализации. Его первый успешный винтаж пришелся на 1985 год. Потребовались годы дополнительных дегустаций, дискуссий и поздних ночей с Лапьером и двумя другими виноделами, "Пти Жан" Фойяром и Гаем "Пти Макс" Бретоном, прежде чем Жан-Поль добился хороших результатов.Сын Жан-Поля, Шарли, выросший в поместье, рано проявил интерес к жизни виноделов и, в частности, к миру натуральных вин. Подростком он три года работал в подвале Марселя Лапьера, прежде чем вернуться домой, чтобы помочь отцу в Domaine Jean-Paul & Charly Thevenet. Именно по инициативе сына Жан-Поль инвестировал в необходимое оборудование для механической обработки почвы. В 2006 году, стремясь добиться успеха самостоятельно, Charly Thevenet приобрел собственные лозы в соседнем крю Ренье, на которых он внедрил биодинамические методы.

Вино рубиново-пурпурного цвета.

Вкус вина полный, округлый, с фруктово-пряными акцентами, шелковистыми танинами и длительным послевкусием.

Щедрый, выразительный аромат вина раскрывается оттенками вишни, черники, ежевики, пряностей, дуба и минералов.

Вино гармонично дополнит каре ягненка, блюда, приготовленные из рыбы или белого мяса, паштеты, салаты и мясные закуски.

Domaine Jean-Paul & Charly Thevenet, Morgon AOP — красное сухое вино, в котором доминируют ноты спелых фруктов и ягод. Для его создания используется виноград сорта Гаме, который выращивается на виноградниках апелласьона Моргон, небольшом крю на западном берегу реки Сона. Почвы здесь преимущественно гранитные и сланцевые, богатые железом, что придает винам глубину и характерные землистые тона, которые редко можно встретить в любом другом регионе Божоле. Виноградники защищены от холодных северо-западных ветров холмами непосредственно к западу от Божоле. В тоже время с востока они обдуваются теплым и сухим ветром, который обсушивает виноградники после дождя и помогает предотвратить распространение грибковых заболеваний винограда. Лозы получают много солнечного света в течение вегетационного периода.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация и выдержка осуществляется в бетонных резервуарах. Вино бутилируется без фильтрации. Вино гармонично дополнит каре ягненка, блюда, приготовленные из рыбы или белого мяса, паштеты, салаты и мясные закуски.

Когда в 1976 году Жан-Поль Тевне принял бразды правления семейным поместьем в Божоле, регион переживал бум производительности. После Второй мировой войны современные разработки, включая мощные удобрения, гербициды и пестициды, были внедрены в качестве прогрессивных решений традиционных методов ведения сельского хозяйства и быстро получили широкое распространение. Отец Жан-Поля принял эти изменения, которые в то время были долгожданным улучшением отнимающего много времени и физического труда, к которому привыкли предшествующие ему поколения.Жан-Поль продолжил дело отца, пока друг детства не убедил его вернуться к доиндустриальным методам ведения сельского хозяйства и виноделия. Марсель Лапьер, который также владел поместьем в Вилье-Моргон, экспериментировал с органически выращенными плодами под руководством местного биохимика и винодела, Жюля Шове. По совету Марселя Жан-Поль Тевне начал с отказа от синтетических обработок на своих лозах, а в 1981 году предпринял первую попытку производства натурального вина, используя собранные вручную ягоды, ферментированные целыми гроздьями с виноградными дрожжами с очень небольшим добавлением серы и без шаптализации. Его первый успешный винтаж пришелся на 1985 год. Потребовались годы дополнительных дегустаций, дискуссий и поздних ночей с Лапьером и двумя другими виноделами, "Пти Жан" Фойяром и Гаем "Пти Макс" Бретоном, прежде чем Жан-Поль добился хороших результатов.Сын Жан-Поля, Шарли, выросший в поместье, рано проявил интерес к жизни виноделов и, в частности, к миру натуральных вин. Подростком он три года работал в подвале Марселя Лапьера, прежде чем вернуться домой, чтобы помочь отцу в Domaine Jean-Paul & Charly Thevenet. Именно по инициативе сына Жан-Поль инвестировал в необходимое оборудование для механической обработки почвы. В 2006 году, стремясь добиться успеха самостоятельно, Charly Thevenet приобрел собственные лозы в соседнем крю Ренье, на которых он внедрил биодинамические методы.

Имеет темно-рубиновый цвет с пурпурными штрихами.

Демонстрирует сбалансированный, полнотелый, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Обладает гармоничным, сложным ароматом, сотканным из нот ежевики, черники, подлеска, пряностей, минералов и древесины.

Вино гармонично дополнит каре ягненка, блюда, приготовленные из рыбы или белого мяса, паштеты, салаты и мясные закуски.

Domaine Jean-Paul & Charly Thevenet, Morgon AOP — красное сухое вино, в котором доминируют ноты спелых фруктов и ягод. Для его создания используется виноград сорта Гаме, который выращивается на виноградниках апелласьона Моргон, небольшом крю на западном берегу реки Сона. Почвы здесь преимущественно гранитные и сланцевые, богатые железом, что придает винам глубину и характерные землистые тона, которые редко можно встретить в любом другом регионе Божоле. Виноградники защищены от холодных северо-западных ветров холмами непосредственно к западу от Божоле. В тоже время с востока они обдуваются теплым и сухим ветром, который обсушивает виноградники после дождя и помогает предотвратить распространение грибковых заболеваний винограда. Лозы получают много солнечного света в течение вегетационного периода.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация и выдержка осуществляется в бетонных резервуарах. Вино бутилируется без фильтрации. Вино гармонично дополнит каре ягненка, блюда, приготовленные из рыбы или белого мяса, паштеты, салаты и мясные закуски.

Когда в 1976 году Жан-Поль Тевне принял бразды правления семейным поместьем в Божоле, регион переживал бум производительности. После Второй мировой войны современные разработки, включая мощные удобрения, гербициды и пестициды, были внедрены в качестве прогрессивных решений традиционных методов ведения сельского хозяйства и быстро получили широкое распространение. Отец Жан-Поля принял эти изменения, которые в то время были долгожданным улучшением отнимающего много времени и физического труда, к которому привыкли предшествующие ему поколения.Жан-Поль продолжил дело отца, пока друг детства не убедил его вернуться к доиндустриальным методам ведения сельского хозяйства и виноделия. Марсель Лапьер, который также владел поместьем в Вилье-Моргон, экспериментировал с органически выращенными плодами под руководством местного биохимика и винодела, Жюля Шове. По совету Марселя Жан-Поль Тевне начал с отказа от синтетических обработок на своих лозах, а в 1981 году предпринял первую попытку производства натурального вина, используя собранные вручную ягоды, ферментированные целыми гроздьями с виноградными дрожжами с очень небольшим добавлением серы и без шаптализации. Его первый успешный винтаж пришелся на 1985 год. Потребовались годы дополнительных дегустаций, дискуссий и поздних ночей с Лапьером и двумя другими виноделами, "Пти Жан" Фойяром и Гаем "Пти Макс" Бретоном, прежде чем Жан-Поль добился хороших результатов.Сын Жан-Поля, Шарли, выросший в поместье, рано проявил интерес к жизни виноделов и, в частности, к миру натуральных вин. Подростком он три года работал в подвале Марселя Лапьера, прежде чем вернуться домой, чтобы помочь отцу в Domaine Jean-Paul & Charly Thevenet. Именно по инициативе сына Жан-Поль инвестировал в необходимое оборудование для механической обработки почвы. В 2006 году, стремясь добиться успеха самостоятельно, Charly Thevenet приобрел собственные лозы в соседнем крю Ренье, на которых он внедрил биодинамические методы.

Имеет темно-рубиновый цвет с пурпурными штрихами.

Демонстрирует сбалансированный, полнотелый, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Обладает гармоничным, сложным ароматом, сотканным из нот ежевики, черники, подлеска, пряностей, минералов и древесины.

Вино гармонично дополнит каре ягненка, блюда, приготовленные из рыбы или белого мяса, паштеты, салаты и мясные закуски.

Domaine Jean-Paul & Charly Thevenet, Morgon AOP — красное сухое вино, в котором доминируют ноты спелых фруктов и ягод. Для его создания используется виноград сорта Гаме, который выращивается на виноградниках апелласьона Моргон, небольшом крю на западном берегу реки Сона. Почвы здесь преимущественно гранитные и сланцевые, богатые железом, что придает винам глубину и характерные землистые тона, которые редко можно встретить в любом другом регионе Божоле. Виноградники защищены от холодных северо-западных ветров холмами непосредственно к западу от Божоле. В тоже время с востока они обдуваются теплым и сухим ветром, который обсушивает виноградники после дождя и помогает предотвратить распространение грибковых заболеваний винограда. Лозы получают много солнечного света в течение вегетационного периода.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация и выдержка осуществляется в бетонных резервуарах. Вино бутилируется без фильтрации. Вино гармонично дополнит каре ягненка, блюда, приготовленные из рыбы или белого мяса, паштеты, салаты и мясные закуски.

Когда в 1976 году Жан-Поль Тевне принял бразды правления семейным поместьем в Божоле, регион переживал бум производительности. После Второй мировой войны современные разработки, включая мощные удобрения, гербициды и пестициды, были внедрены в качестве прогрессивных решений традиционных методов ведения сельского хозяйства и быстро получили широкое распространение. Отец Жан-Поля принял эти изменения, которые в то время были долгожданным улучшением отнимающего много времени и физического труда, к которому привыкли предшествующие ему поколения.Жан-Поль продолжил дело отца, пока друг детства не убедил его вернуться к доиндустриальным методам ведения сельского хозяйства и виноделия. Марсель Лапьер, который также владел поместьем в Вилье-Моргон, экспериментировал с органически выращенными плодами под руководством местного биохимика и винодела, Жюля Шове. По совету Марселя Жан-Поль Тевне начал с отказа от синтетических обработок на своих лозах, а в 1981 году предпринял первую попытку производства натурального вина, используя собранные вручную ягоды, ферментированные целыми гроздьями с виноградными дрожжами с очень небольшим добавлением серы и без шаптализации. Его первый успешный винтаж пришелся на 1985 год. Потребовались годы дополнительных дегустаций, дискуссий и поздних ночей с Лапьером и двумя другими виноделами, "Пти Жан" Фойяром и Гаем "Пти Макс" Бретоном, прежде чем Жан-Поль добился хороших результатов.Сын Жан-Поля, Шарли, выросший в поместье, рано проявил интерес к жизни виноделов и, в частности, к миру натуральных вин. Подростком он три года работал в подвале Марселя Лапьера, прежде чем вернуться домой, чтобы помочь отцу в Domaine Jean-Paul & Charly Thevenet. Именно по инициативе сына Жан-Поль инвестировал в необходимое оборудование для механической обработки почвы. В 2006 году, стремясь добиться успеха самостоятельно, Charly Thevenet приобрел собственные лозы в соседнем крю Ренье, на которых он внедрил биодинамические методы.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино имеет элегантный, чистый, свежий, хорошо сбалансированный и сочный вкус с яркими нотами клубники, вишни, лесных ягод и сливы, обогащенными оттенками ванили, тостов, перца, кожи, дыма, земли и дуба, округлыми танинами, гармоничной кислотностью и гладкой текстурой. Послевкусие продолжительное, слегка солоноватое, сухое.

Свежий, чистый аромат вина раскрывается соблазнительными тонами клубники, малины, красной смородины и вишни, дополненными утонченными цветочными оттенками лепестков розы, легкой ноткой ванили, лакрицы, подлеска, дуба и специй.

Вино рекомендуется сочетать с блюдами, приготовленными на гриле, белым и нежным мясом, птицей, кроликом, пастой или фуа-гра. Его также можно подавать слегка охлажденным к легким блюдам в жаркие летние дни.

Domaine Geantet-Pansiot, Coteaux Bourguignons AOC — утонченное красное сухое вино с филигранным, чистым фруктовым вкусом и ароматом, идеально выражающее все очарование терруара своего происхождения. Для изготовления вина используется виноград сорта Гаме, который произрастает на старых лозах виноградников поместья в Бургундии, одном из лучших винодельческих регионов Франции, где бережно хранятся многовековые традиции виноделия.Урожай собирается вручную, после чего тщательно сортируется. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению и холодной мацерации, как правило, в течение 8-10 дней при температуре 10 °С, что позволяет получить более насыщенный цвет и шелковистый, с выразительными фруктовыми тонами вкус. Далее следует спонтанная ферментация. Все вина поместья выдерживаются в барриках, из которых 30% — новые. Чтобы максимально сохранить яркие сортовые характеристики, вина обычно разливают в бутылки через 14-15 месяцев после сбора урожая, без оклейки и фильтрации. В результате вина от семейного поместья Domaine Geantet-Pansiot отличаются элегантностью и изысканностью, бескомпромиссным фруктовым акцентом, которые обещают максимальное удовольствие от дегустации.Domaine Geantet-Pansiot был основан в 1954 году Эдмон Жанте и его женой Бернадетт Пансьо. Именно тогда молодожены поселились в Жевре и начали работы на принадлежащих им 3-х гектарах виноградников, расположенных в Gevrey-Chambertin. Годы упорного труда позволили супругам постепенно увеличить количество виноградников за счет новых приобретений, и к 1977 году, когда их сын Винсент присоединился к работе в Домене, общая площадь виноградников хозяйства составляла 7 гектаров. Совместная деятельность отца и сына пошла на пользу семейному предприятию. В 1989 году управление Доменом Жанте-Пансьо полностью перешло в руки Винсента Жанте, который продолжил и далее успешно развивать семейное дело. В 1991 году он приобрел 4 га виноградников в Gevrey-Chambertin, в 1994 году купил 0,6 акра Chambolle Musigny 1er Cru, а в 1999 году — участок в Жевре, доведя общую площадь виноградников почти до 13 гектаров. Начиная с 2006 года Винсент Жанте работает со своим сыном Фабианом, который очень естественно и гармонично "влился" в семейный винодельческий бизнес. Домен Жанте-Пансьо выпускает очень элегантные, глубокие вина, обладающие интенсивным фруктовым ароматом, каждое из них удивительно ярко отражает уникальность своего терруара. В хозяйстве полностью отказались от применения химикатов, а при необходимости используют биохимическую обработку. Для обеспечения высокого качества урожая применяется подрезка верхних побегов и тщательное вспахивание почвы, что дает возможность лозе, а соответственно и ягодам, получить все необходимые микроэлементы. А в середине лета проводится "зеленый сбор", когда для обеспечения лучшего доступа к плодам солнечного света и свежего воздуха, прореживаются листья и при необходимости удаляются некоторые грозди еще зеленого винограда. Отец и сын Жанте являются сторонниками естественной мацерации и ферментации, они считают, что таким образом в вине наиболее полно сохраняется особенный сортовой аромат винограда и его неповторимый вкус. В настоящее время имя и отличная репутация виноделов Винсента и Фабиана Жанте известна далеко за пределами Бургундии, а их продукцию специалисты относят к числу наилучших вин этого региона.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино имеет элегантный, чистый, свежий, хорошо сбалансированный и сочный вкус с яркими нотами клубники, вишни, лесных ягод и сливы, обогащенными оттенками ванили, тостов, перца, кожи, дыма, земли и дуба, округлыми танинами, гармоничной кислотностью и гладкой текстурой. Послевкусие продолжительное, слегка солоноватое, сухое.

Свежий, чистый аромат вина раскрывается соблазнительными тонами клубники, малины, красной смородины и вишни, дополненными утонченными цветочными оттенками лепестков розы, легкой ноткой ванили, лакрицы, подлеска, дуба и специй.

Вино рекомендуется сочетать с блюдами, приготовленными на гриле, белым и нежным мясом, птицей, кроликом, пастой или фуа-гра. Его также можно подавать слегка охлажденным к легким блюдам в жаркие летние дни.

Domaine Geantet-Pansiot, Coteaux Bourguignons AOC — утонченное красное сухое вино с филигранным, чистым фруктовым вкусом и ароматом, идеально выражающее все очарование терруара своего происхождения. Для изготовления вина используется виноград сорта Гаме, который произрастает на старых лозах виноградников поместья в Бургундии, одном из лучших винодельческих регионов Франции, где бережно хранятся многовековые традиции виноделия.Урожай собирается вручную, после чего тщательно сортируется. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению и холодной мацерации, как правило, в течение 8-10 дней при температуре 10 °С, что позволяет получить более насыщенный цвет и шелковистый, с выразительными фруктовыми тонами вкус. Далее следует спонтанная ферментация. Все вина поместья выдерживаются в барриках, из которых 30% — новые. Чтобы максимально сохранить яркие сортовые характеристики, вина обычно разливают в бутылки через 14-15 месяцев после сбора урожая, без оклейки и фильтрации. В результате вина от семейного поместья Domaine Geantet-Pansiot отличаются элегантностью и изысканностью, бескомпромиссным фруктовым акцентом, которые обещают максимальное удовольствие от дегустации.Domaine Geantet-Pansiot был основан в 1954 году Эдмон Жанте и его женой Бернадетт Пансьо. Именно тогда молодожены поселились в Жевре и начали работы на принадлежащих им 3-х гектарах виноградников, расположенных в Gevrey-Chambertin. Годы упорного труда позволили супругам постепенно увеличить количество виноградников за счет новых приобретений, и к 1977 году, когда их сын Винсент присоединился к работе в Домене, общая площадь виноградников хозяйства составляла 7 гектаров. Совместная деятельность отца и сына пошла на пользу семейному предприятию. В 1989 году управление Доменом Жанте-Пансьо полностью перешло в руки Винсента Жанте, который продолжил и далее успешно развивать семейное дело. В 1991 году он приобрел 4 га виноградников в Gevrey-Chambertin, в 1994 году купил 0,6 акра Chambolle Musigny 1er Cru, а в 1999 году — участок в Жевре, доведя общую площадь виноградников почти до 13 гектаров. Начиная с 2006 года Винсент Жанте работает со своим сыном Фабианом, который очень естественно и гармонично "влился" в семейный винодельческий бизнес. Домен Жанте-Пансьо выпускает очень элегантные, глубокие вина, обладающие интенсивным фруктовым ароматом, каждое из них удивительно ярко отражает уникальность своего терруара. В хозяйстве полностью отказались от применения химикатов, а при необходимости используют биохимическую обработку. Для обеспечения высокого качества урожая применяется подрезка верхних побегов и тщательное вспахивание почвы, что дает возможность лозе, а соответственно и ягодам, получить все необходимые микроэлементы. А в середине лета проводится "зеленый сбор", когда для обеспечения лучшего доступа к плодам солнечного света и свежего воздуха, прореживаются листья и при необходимости удаляются некоторые грозди еще зеленого винограда. Отец и сын Жанте являются сторонниками естественной мацерации и ферментации, они считают, что таким образом в вине наиболее полно сохраняется особенный сортовой аромат винограда и его неповторимый вкус. В настоящее время имя и отличная репутация виноделов Винсента и Фабиана Жанте известна далеко за пределами Бургундии, а их продукцию специалисты относят к числу наилучших вин этого региона.

Вино насыщенного вишневого цвета.

Вкус вина сочный, плотный, богатый, глубокий, с прекрасно живой свежестью, обильными фруктовыми тонами, спелыми танинами и длительным послевкусием.

В аромате вина доминируют тона земляничного варенья, которые постепенно уступают место оттенками перца, лакрицы и дымным нотам кремния.

Вино хорошо сочетается с мясом под соусом (свининой, телятиной, мясом птицы), колбаскам и сосискам, приготовленным на гриле.

Domaine Jean-Paul & Charly Thevenet, Regnie "Grain & Granit"— красное сухое вино, которое обладает идеальным балансом между насыщенностью, танинами и невероятно нежной фруктовостью. Сезон 2022 года стал выдающимся для красных вин Божоле, стилистически сравнимых с роскошными фруктовыми винами 2020-го года. Виноград сорта Гаме выращивается биодинамическими методами на участке площадью в три гектара, лозы на котором были посажены в 1932-м и 1946-м годах. Шарли Тевне всегда собирает урожай поздно, а затем тщательно отбирает. После ферментации вино выдерживается в бетонных резервуарах (50%) и в использованных ранее бургундских бочках (50%). Перед розливом по бутылкам вино не подвергается штрафованию и фильтрации, сера при розливе используется минимально. Винтаж 2022 года будет прекрасно храниться как минимум до 2033 года.

Когда в 1976 году Жан-Поль Тевне принял бразды правления семейным поместьем в Божоле, регион переживал бум производительности. После Второй мировой войны современные разработки, включая мощные удобрения, гербициды и пестициды, были внедрены в качестве прогрессивных решений традиционных методов ведения сельского хозяйства и быстро получили широкое распространение. Отец Жан-Поля принял эти изменения, которые в то время были долгожданным улучшением отнимающего много времени и физического труда, к которому привыкли предшествующие ему поколения.Жан-Поль продолжил дело отца, пока друг детства не убедил его вернуться к доиндустриальным методам ведения сельского хозяйства и виноделия. Марсель Лапьер, который также владел поместьем в Вилье-Моргон, экспериментировал с органически выращенными плодами под руководством местного биохимика и винодела, Жюля Шове. По совету Марселя Жан-Поль Тевне начал с отказа от синтетических обработок на своих лозах, а в 1981 году предпринял первую попытку производства натурального вина, используя собранные вручную ягоды, ферментированные целыми гроздьями с виноградными дрожжами с очень небольшим добавлением серы и без шаптализации. Его первый успешный винтаж пришелся на 1985 год. Потребовались годы дополнительных дегустаций, дискуссий и поздних ночей с Лапьером и двумя другими виноделами, "Пти Жан" Фойяром и Гаем "Пти Макс" Бретоном, прежде чем Жан-Поль добился хороших результатов.Сын Жан-Поля, Шарли, выросший в поместье, рано проявил интерес к жизни виноделов и, в частности, к миру натуральных вин. Подростком он три года работал в подвале Марселя Лапьера, прежде чем вернуться домой, чтобы помочь отцу в Domaine Jean-Paul & Charly Thevenet. Именно по инициативе сына Жан-Поль инвестировал в необходимое оборудование для механической обработки почвы. В 2006 году, стремясь добиться успеха самостоятельно, Charly Thevenet приобрел собственные лозы в соседнем крю Ренье, на которых он внедрил биодинамические методы.

Вино насыщенного вишневого цвета.

Вкус вина сочный, плотный, богатый, глубокий, с прекрасно живой свежестью, обильными фруктовыми тонами, спелыми танинами и длительным послевкусием.

В аромате вина доминируют тона земляничного варенья, которые постепенно уступают место оттенками перца, лакрицы и дымным нотам кремния.

Вино хорошо сочетается с мясом под соусом (свининой, телятиной, мясом птицы), колбаскам и сосискам, приготовленным на гриле.

Domaine Jean-Paul & Charly Thevenet, Regnie "Grain & Granit"— красное сухое вино, которое обладает идеальным балансом между насыщенностью, танинами и невероятно нежной фруктовостью. Сезон 2022 года стал выдающимся для красных вин Божоле, стилистически сравнимых с роскошными фруктовыми винами 2020-го года. Виноград сорта Гаме выращивается биодинамическими методами на участке площадью в три гектара, лозы на котором были посажены в 1932-м и 1946-м годах. Шарли Тевне всегда собирает урожай поздно, а затем тщательно отбирает. После ферментации вино выдерживается в бетонных резервуарах (50%) и в использованных ранее бургундских бочках (50%). Перед розливом по бутылкам вино не подвергается штрафованию и фильтрации, сера при розливе используется минимально. Винтаж 2022 года будет прекрасно храниться как минимум до 2033 года.

Когда в 1976 году Жан-Поль Тевне принял бразды правления семейным поместьем в Божоле, регион переживал бум производительности. После Второй мировой войны современные разработки, включая мощные удобрения, гербициды и пестициды, были внедрены в качестве прогрессивных решений традиционных методов ведения сельского хозяйства и быстро получили широкое распространение. Отец Жан-Поля принял эти изменения, которые в то время были долгожданным улучшением отнимающего много времени и физического труда, к которому привыкли предшествующие ему поколения.Жан-Поль продолжил дело отца, пока друг детства не убедил его вернуться к доиндустриальным методам ведения сельского хозяйства и виноделия. Марсель Лапьер, который также владел поместьем в Вилье-Моргон, экспериментировал с органически выращенными плодами под руководством местного биохимика и винодела, Жюля Шове. По совету Марселя Жан-Поль Тевне начал с отказа от синтетических обработок на своих лозах, а в 1981 году предпринял первую попытку производства натурального вина, используя собранные вручную ягоды, ферментированные целыми гроздьями с виноградными дрожжами с очень небольшим добавлением серы и без шаптализации. Его первый успешный винтаж пришелся на 1985 год. Потребовались годы дополнительных дегустаций, дискуссий и поздних ночей с Лапьером и двумя другими виноделами, "Пти Жан" Фойяром и Гаем "Пти Макс" Бретоном, прежде чем Жан-Поль добился хороших результатов.Сын Жан-Поля, Шарли, выросший в поместье, рано проявил интерес к жизни виноделов и, в частности, к миру натуральных вин. Подростком он три года работал в подвале Марселя Лапьера, прежде чем вернуться домой, чтобы помочь отцу в Domaine Jean-Paul & Charly Thevenet. Именно по инициативе сына Жан-Поль инвестировал в необходимое оборудование для механической обработки почвы. В 2006 году, стремясь добиться успеха самостоятельно, Charly Thevenet приобрел собственные лозы в соседнем крю Ренье, на которых он внедрил биодинамические методы.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино интригует округлым, полным вкусом с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мягкими танинами в долгом послевкусии.

Вино обладает элегантным, сложным ароматом, сотканным из нот вишни, черники, ежевики, пряностей, подлеска, трав и цветов фиалки.

Вино подойдет к блюдам французской кухни, жареной и запеченной рыбе, белому мясу, баранине, птице.

Считается, что из винограда с расположенного на севере Божоле терруара Мадон де Флери производятся самые женственные и тонкие вина с нежным цветочным ароматом и легкими танинами. Эту особенность они получают благодаря местным почвам, состоящим из редкого розового гранита, который обязан своей окраской залежам марганца. Для вина Fleurie собранный вручную с 50-летних лоз виноград сортируют по специальным таблицам и подвергают углекислой мацерации, при которой в специальный чан закачивают углекислый газ при температуре 20–25°C и засыпают неповрежденные ягоды. Начинается слабое брожение, при котором мякоть и сок принимают из кожицы винограда ароматические и красящие вещества и достигают крепости 1–2%. Этот процесс продолжается около 15–20 дней, после чего проводится традиционная ферментация. Вино максимально раскрывает свои качества в период от 2 до 8 лет.

Виноградники апелласьона Божоле известны со времен Римской империи. На этой славящейся своими винами земле в XVII веке во время царствования Генриха III стал выпускать свои вина родоначальник семьи Пирон. С тех пор сменилось уже 14 поколений виноделов, и сейчас изготовлением вин в Domaine Piron занимается Доминик Пирон со своей женой — энологом Мари-Кристин. Домену принадлежит более 60 га, засаженных 50-летними лозами винограда сорта Гаме. Исторически этот сорт произошел от скрещивания Pinot Noir и Gouais Blan, завезенного гуннами в IV веке. Это — очень нежный в выращивании сорт, остро реагирующий на изменение климата. В опытных руках он может проявлять поистине сказочные вкусовые свойства, элегантную структуру и минеральность. 30% виноградников находится на крутых склонах, а местные почвы отличаются большим содержанием гранита и сланца и прекрасно подходят для сорта Гаме. В производстве также используется виноград, купленный на соседних виноградниках, но, независимо от этого, Domaine Dominique Piron несет ответственность за качество готового вина, воплощая в жизнь огромное желание: создавать особые вина с ярким характером, изысканностью и утонченностью.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино интригует округлым, полным вкусом с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мягкими танинами в долгом послевкусии.

Вино обладает элегантным, сложным ароматом, сотканным из нот вишни, черники, ежевики, пряностей, подлеска, трав и цветов фиалки.

Вино подойдет к блюдам французской кухни, жареной и запеченной рыбе, белому мясу, баранине, птице.

Считается, что из винограда с расположенного на севере Божоле терруара Мадон де Флери производятся самые женственные и тонкие вина с нежным цветочным ароматом и легкими танинами. Эту особенность они получают благодаря местным почвам, состоящим из редкого розового гранита, который обязан своей окраской залежам марганца. Для вина Fleurie собранный вручную с 50-летних лоз виноград сортируют по специальным таблицам и подвергают углекислой мацерации, при которой в специальный чан закачивают углекислый газ при температуре 20–25°C и засыпают неповрежденные ягоды. Начинается слабое брожение, при котором мякоть и сок принимают из кожицы винограда ароматические и красящие вещества и достигают крепости 1–2%. Этот процесс продолжается около 15–20 дней, после чего проводится традиционная ферментация. Вино максимально раскрывает свои качества в период от 2 до 8 лет.

Виноградники апелласьона Божоле известны со времен Римской империи. На этой славящейся своими винами земле в XVII веке во время царствования Генриха III стал выпускать свои вина родоначальник семьи Пирон. С тех пор сменилось уже 14 поколений виноделов, и сейчас изготовлением вин в Domaine Piron занимается Доминик Пирон со своей женой — энологом Мари-Кристин. Домену принадлежит более 60 га, засаженных 50-летними лозами винограда сорта Гаме. Исторически этот сорт произошел от скрещивания Pinot Noir и Gouais Blan, завезенного гуннами в IV веке. Это — очень нежный в выращивании сорт, остро реагирующий на изменение климата. В опытных руках он может проявлять поистине сказочные вкусовые свойства, элегантную структуру и минеральность. 30% виноградников находится на крутых склонах, а местные почвы отличаются большим содержанием гранита и сланца и прекрасно подходят для сорта Гаме. В производстве также используется виноград, купленный на соседних виноградниках, но, независимо от этого, Domaine Dominique Piron несет ответственность за качество готового вина, воплощая в жизнь огромное желание: создавать особые вина с ярким характером, изысканностью и утонченностью.

Цвет — медово-оранжевый.

Вкус питкий, пикантный, с оттенками лимона, свежего абрикоса, манго, маракуйи, живой кислотностью и деликатной пряностью в сухом послевкусии.

В аромате солируют цитрусовые ноты, оттенки абрикоса, манго, которые развиваются на фоне легких цветочных оттенков.

Идеально к мясу на гриле, салату из нута, чоризо и пряным блюдам восточной кухни, креветкам с арахисовым маслом и перцем чили.

"L'acrobate" VdF — пикантное натуральное оранжевое вино из винограда сортов Гренаш Блан и Гренаш Гри, который выращивается органическими методами на глинисто-известковых почвах виноградников хозяйства в Любероне. После гребнеотделения и прессования 1/3 сусла проводит 6 месяцев в новых деревянных бочках объемом 300 л, а остальная часть — в стальных резервуарах. 14 дней мацерации дают вину красивый оранжевый цвет. Винификация естественная, с минимальным вмешательством.

Domaine du Petit Bonhomme — микрохозяйство Фабьена Шанаваса и его жены Лор, расположенное в южном Любероне, недалеко от Экс-ан-Прованса и Марселя. Шанавас производят собственное натуральное вино только с 2018 года. После 20 лет опыта работы в кооперативном погребе и 2 лет работы мастером погреба в поместье Comte Abbatucci на Корсике Фабьен, уроженец Люберона, вернулся домой и создал свой микродомен. Сегодня супруги выращивают сорта Сира, Гренаш Блан, Гренаш Нуар и Гренаш Гри на площади 1,5 га. Хотя Шанавас владеют 4,5 га, остальные земли — это голые поля и леса. Производство вин очень ограничено. Поэтому Фабьен вынужден параллельно работать в органическом поместье своего соседа, чтобы прокормить семью. Виноград всегда собирают вручную, поля обрабатывают лошадьми. В настоящее время Фабьен, страстный винодел и перфекционист, занимается органической конверсией, пашет на своих двух лошадях, пытается максимально снизить дозы меди, и его краткосрочная цель — максимально приблизиться к биодинамике и практиковать агроэкологию. В 2020 году Фабьен высадил новые лозы Бьянко Джентиле, Совиньяк и Сира. Винификация проводится в подвале под небольшим домом Фабьена. Фабьен отказался от каких-либо добавок и сульфитов, использует местные дрожжи и самые разные емкости (стальные, 300-литровые бочки, полумуиды на 500 л, лиможскую керамическую амфору). Несмотря на молодой возраст хозяйства, вина Domaine du Petit Bonhomme экспортируются, даже если бутылок в год очень мало, в Японию, Калифорнию, Нью-Йорк, Бельгию, Данию и Швецию.

Цвет — медово-оранжевый.

Вкус питкий, пикантный, с оттенками лимона, свежего абрикоса, манго, маракуйи, живой кислотностью и деликатной пряностью в сухом послевкусии.

В аромате солируют цитрусовые ноты, оттенки абрикоса, манго, которые развиваются на фоне легких цветочных оттенков.

Идеально к мясу на гриле, салату из нута, чоризо и пряным блюдам восточной кухни, креветкам с арахисовым маслом и перцем чили.

"L'acrobate" VdF — пикантное натуральное оранжевое вино из винограда сортов Гренаш Блан и Гренаш Гри, который выращивается органическими методами на глинисто-известковых почвах виноградников хозяйства в Любероне. После гребнеотделения и прессования 1/3 сусла проводит 6 месяцев в новых деревянных бочках объемом 300 л, а остальная часть — в стальных резервуарах. 14 дней мацерации дают вину красивый оранжевый цвет. Винификация естественная, с минимальным вмешательством.

Domaine du Petit Bonhomme — микрохозяйство Фабьена Шанаваса и его жены Лор, расположенное в южном Любероне, недалеко от Экс-ан-Прованса и Марселя. Шанавас производят собственное натуральное вино только с 2018 года. После 20 лет опыта работы в кооперативном погребе и 2 лет работы мастером погреба в поместье Comte Abbatucci на Корсике Фабьен, уроженец Люберона, вернулся домой и создал свой микродомен. Сегодня супруги выращивают сорта Сира, Гренаш Блан, Гренаш Нуар и Гренаш Гри на площади 1,5 га. Хотя Шанавас владеют 4,5 га, остальные земли — это голые поля и леса. Производство вин очень ограничено. Поэтому Фабьен вынужден параллельно работать в органическом поместье своего соседа, чтобы прокормить семью. Виноград всегда собирают вручную, поля обрабатывают лошадьми. В настоящее время Фабьен, страстный винодел и перфекционист, занимается органической конверсией, пашет на своих двух лошадях, пытается максимально снизить дозы меди, и его краткосрочная цель — максимально приблизиться к биодинамике и практиковать агроэкологию. В 2020 году Фабьен высадил новые лозы Бьянко Джентиле, Совиньяк и Сира. Винификация проводится в подвале под небольшим домом Фабьена. Фабьен отказался от каких-либо добавок и сульфитов, использует местные дрожжи и самые разные емкости (стальные, 300-литровые бочки, полумуиды на 500 л, лиможскую керамическую амфору). Несмотря на молодой возраст хозяйства, вина Domaine du Petit Bonhomme экспортируются, даже если бутылок в год очень мало, в Японию, Калифорнию, Нью-Йорк, Бельгию, Данию и Швецию.

Вино рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус вина свежий, яркий, чистый, живой, легко пьющийся, средней насыщенности, с восхитительными нотками черной вишни, малины, клубники и освежающим послевкусием.

В аромате вина преобладают сочные тона малины и клубники.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, жареным мясом курицы, пастой и молодыми сырами.

Domaine Lacour, Bourgogne "Passetoutgrains" — чистое, живое, легко пьющееся, радостное бургундское вино с сочными фруктово-ягодными оттенками. Наименование "Passetoutgrains" было создано в 1937 году для красных (в основном) и розовых бургундских вин, произведенных в наименее жестких климатических условиях Бургундии. Этот термин буквально означает "передать весь виноград" и указывает на отсутствие сортировки ягод после сбора урожая. В купаж красного вина Бургонь "Пасстугран" традиционно входит виноград сортов Гаме и Пино Нуар. Лозы культивируются в деревушках Сен-Сернен-дю-Плен и Сен-Морис-ле-Куш на глинисто-песчаной почве. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожай собирается механическим способом. Винификация включает ферментацию с отборными дрожжами в течение 15 дней, пост-мацерацию на протяжении примерно 10 дней, механическое прессование и яблочно-молочное брожение. Все этапы производства и выдержка вина осуществляются в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.

Domaine Lacour расположен в пока мало известной части Бургундии — Кот дю Кушуа. Это — холмистая зона к югу от Кот де Бона и От Кот де Бона, граничащая с Кот Шалоннез, в которой, в основном выращивается сорт Пино Нуар. Домен был основан в деревне Сен-Сернен-дю-Плен в 1989 году Фабрисом Лакуром. Тогда у него было всего 3 га виноградников. Его сын Антонан, буквально выросший среди лоз, пошел учиться на виноградаря и винодела и еще не окончив учебу, в 2017 году, взял в управление хозяйство отца. Площадь виноградников Домена расширилась до 15 га (в апелласьонах Côtes du Couchois, Hautes Côtes de Beaune, Maranges). Сегодня отец и сын по ремесленному заботятся о каждом этапе работы Домена: от посадки до винификации, от почвы до бутылки. Почти весь урожай собирается вручную, в помощь нанимается только один человек. Хозяйство не является органическим и биодинамическим, но для обработки использует методы устойчивого сельского хозяйства и так называемого рационального землепользования, стремясь максимально бережно относиться к почве и виноградным лозам. Для обработки некоторых участков используется лошадь. "Мы стремимся раскрыть богатство нашего терруара и сделать вина Кот дю Кушуа известными, а также позволить каждому разделить прекрасные моменты, связанные с нашими винами!", — Антонан Лакур.

Вино рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус вина свежий, яркий, чистый, живой, легко пьющийся, средней насыщенности, с восхитительными нотками черной вишни, малины, клубники и освежающим послевкусием.

В аромате вина преобладают сочные тона малины и клубники.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, жареным мясом курицы, пастой и молодыми сырами.

Domaine Lacour, Bourgogne "Passetoutgrains" — чистое, живое, легко пьющееся, радостное бургундское вино с сочными фруктово-ягодными оттенками. Наименование "Passetoutgrains" было создано в 1937 году для красных (в основном) и розовых бургундских вин, произведенных в наименее жестких климатических условиях Бургундии. Этот термин буквально означает "передать весь виноград" и указывает на отсутствие сортировки ягод после сбора урожая. В купаж красного вина Бургонь "Пасстугран" традиционно входит виноград сортов Гаме и Пино Нуар. Лозы культивируются в деревушках Сен-Сернен-дю-Плен и Сен-Морис-ле-Куш на глинисто-песчаной почве. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожай собирается механическим способом. Винификация включает ферментацию с отборными дрожжами в течение 15 дней, пост-мацерацию на протяжении примерно 10 дней, механическое прессование и яблочно-молочное брожение. Все этапы производства и выдержка вина осуществляются в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.

Domaine Lacour расположен в пока мало известной части Бургундии — Кот дю Кушуа. Это — холмистая зона к югу от Кот де Бона и От Кот де Бона, граничащая с Кот Шалоннез, в которой, в основном выращивается сорт Пино Нуар. Домен был основан в деревне Сен-Сернен-дю-Плен в 1989 году Фабрисом Лакуром. Тогда у него было всего 3 га виноградников. Его сын Антонан, буквально выросший среди лоз, пошел учиться на виноградаря и винодела и еще не окончив учебу, в 2017 году, взял в управление хозяйство отца. Площадь виноградников Домена расширилась до 15 га (в апелласьонах Côtes du Couchois, Hautes Côtes de Beaune, Maranges). Сегодня отец и сын по ремесленному заботятся о каждом этапе работы Домена: от посадки до винификации, от почвы до бутылки. Почти весь урожай собирается вручную, в помощь нанимается только один человек. Хозяйство не является органическим и биодинамическим, но для обработки использует методы устойчивого сельского хозяйства и так называемого рационального землепользования, стремясь максимально бережно относиться к почве и виноградным лозам. Для обработки некоторых участков используется лошадь. "Мы стремимся раскрыть богатство нашего терруара и сделать вина Кот дю Кушуа известными, а также позволить каждому разделить прекрасные моменты, связанные с нашими винами!", — Антонан Лакур.

Вино яркого золотистого цвета.

Вкус вина яркий, сухой, сложный, хорошо сбалансированный, насыщенный, с отличной свежей кислотностью, фруктовыми тонами и нежными пряными нотками. Послевкусие долгое, минеральное.

Вино обладает прекрасным ароматом с тонами цитрусовых фруктов, меда и свежих трав.

Вино хорошо сочетается с запеченной, жареной или приготовленной на гриле рыбой, пастой или ризотто с овощным, рыбным или сливочным соусом, а также белым мясом без соуса.

Органическое белое вино "Fosso di Corsano" Vermentino создается из винограда, выращенного в муниципалитете Фосдиново на высоте от 250 до 420 метров над уровнем моря, на 16 различных участках общей площадью 5 га. Богатые оксидом железа и карбонатами почвы виноградников состоят из песчаниковых сланцев с одним из самых низких уровней pH в Италии, что делает местные вина пригодными для длительной выдержки. Сбор урожая проводят вручную в 2-3 подхода, начиная с середины сентября и заканчивая в середине октября. Прием винограда на винодельне осуществляется с использованием систем инертизации для снижения нагрузки на виноград до его поступления в пресс. После холодной мацерации и прессования сусло подвергается холодной статической декантации, после чего ферменируется при контролируемой температуре в стальных емкостях. Затем вино выдерживается 6-8 месяцев на тонком осадке, что делает его еще более сложным и изысканным. "Fosso di Corsano" обычно разливают по бутылкам в апреле-мае следующего года, после чего вино еще не менее 2-х месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни. Винтаж 2023 года будет прекрасно храниться 10 лет.

Вино яркого золотистого цвета.

Вкус вина яркий, сухой, сложный, хорошо сбалансированный, насыщенный, с отличной свежей кислотностью, фруктовыми тонами и нежными пряными нотками. Послевкусие долгое, минеральное.

Вино обладает прекрасным ароматом с тонами цитрусовых фруктов, меда и свежих трав.

Вино хорошо сочетается с запеченной, жареной или приготовленной на гриле рыбой, пастой или ризотто с овощным, рыбным или сливочным соусом, а также белым мясом без соуса.

Органическое белое вино "Fosso di Corsano" Vermentino создается из винограда, выращенного в муниципалитете Фосдиново на высоте от 250 до 420 метров над уровнем моря, на 16 различных участках общей площадью 5 га. Богатые оксидом железа и карбонатами почвы виноградников состоят из песчаниковых сланцев с одним из самых низких уровней pH в Италии, что делает местные вина пригодными для длительной выдержки. Сбор урожая проводят вручную в 2-3 подхода, начиная с середины сентября и заканчивая в середине октября. Прием винограда на винодельне осуществляется с использованием систем инертизации для снижения нагрузки на виноград до его поступления в пресс. После холодной мацерации и прессования сусло подвергается холодной статической декантации, после чего ферменируется при контролируемой температуре в стальных емкостях. Затем вино выдерживается 6-8 месяцев на тонком осадке, что делает его еще более сложным и изысканным. "Fosso di Corsano" обычно разливают по бутылкам в апреле-мае следующего года, после чего вино еще не менее 2-х месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни. Винтаж 2023 года будет прекрасно храниться 10 лет.

У вина интенсивный соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.

Вино покоряет интенсивным, свежим, обволакивающим вкусом с цитрусово-минеральными оттенками, характерной кислотностью и стойким послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен оттенками белых и желтых цветов, спелых фруктов, минералов и средиземноморской растительности.

Вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с блюдами из морепродуктов, свежими сырами, рыбой, пастой, мясом птицы, бобовыми супами.

Название вина "Meoru" дословно означает "мое сокровище", оно намекает на изысканную нежность и элегантность этого вина. Виноград сорта Верментино для изготовления вина выращивается на виноградниках Кантутту, в сельской местности Монти на высоте 350 метров над уровнем моря, где особенно рыхлая почва и жаркое летнее солнце придают этому сорту высокую интенсивность аромата и приятный вкус. Первые виноградные лозы Верментино здесь были высажены в 1987 году. Урожай собирается вручную в небольшие контейнеры. Виноделие осуществляется с бережным отношением к винограду и включает мягкое прессование, очистку сусла и ферментацию при контролируемой температуре. "Меору" является прекрасным аперитивом, его можно сочетать с блюдами из морепродуктов, рыбы, мяса птицы, а также со свежими сырами.

Cantina Tani — семейная винодельня, взлелеянная двумя братьями. В 1980 году братья Тонино и Франко Тани вместе с Федерикой, женой Тонино, решили посвятить себя виноградарству и с любовью занялись уходом за виноградниками, посаженными в начале 1950-х годов и переданными их отцами в наследство, их расширением и приобретением новых участков. Именно с этого момента начала обретать форму идея создания собственной винодельни. А осуществить задуманное семье Тани помогли желание жить, творить и наслаждаться землями Галлуры, землями все еще дикими, но щедрыми. Сегодня на винодельне уже работают представители третьего поколения семьи, Анжелика и Роберта Тани, которые страстно и активно вовлечены в проект и полностью поддерживают мечту всей жизни своих предков. Винодельня оснащена самым современным оборудованием и новейшими технологиями. Семья Тани, безусловно, убеждена, что успех компании во многом зависит и от внимания и заботы о ее имидже. Винные продукты компании Cantina Tani сегодня могут похвастаться графическим оформлением в современном стиле, а также приверженностью традициям и культуре, то есть способностью удовлетворить клиента, объединяя два основных аспекта: классический стиль и сардинскую культуру.

У вина интенсивный соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.

Вино покоряет интенсивным, свежим, обволакивающим вкусом с цитрусово-минеральными оттенками, характерной кислотностью и стойким послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен оттенками белых и желтых цветов, спелых фруктов, минералов и средиземноморской растительности.

Вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с блюдами из морепродуктов, свежими сырами, рыбой, пастой, мясом птицы, бобовыми супами.

Название вина "Meoru" дословно означает "мое сокровище", оно намекает на изысканную нежность и элегантность этого вина. Виноград сорта Верментино для изготовления вина выращивается на виноградниках Кантутту, в сельской местности Монти на высоте 350 метров над уровнем моря, где особенно рыхлая почва и жаркое летнее солнце придают этому сорту высокую интенсивность аромата и приятный вкус. Первые виноградные лозы Верментино здесь были высажены в 1987 году. Урожай собирается вручную в небольшие контейнеры. Виноделие осуществляется с бережным отношением к винограду и включает мягкое прессование, очистку сусла и ферментацию при контролируемой температуре. "Меору" является прекрасным аперитивом, его можно сочетать с блюдами из морепродуктов, рыбы, мяса птицы, а также со свежими сырами.

Cantina Tani — семейная винодельня, взлелеянная двумя братьями. В 1980 году братья Тонино и Франко Тани вместе с Федерикой, женой Тонино, решили посвятить себя виноградарству и с любовью занялись уходом за виноградниками, посаженными в начале 1950-х годов и переданными их отцами в наследство, их расширением и приобретением новых участков. Именно с этого момента начала обретать форму идея создания собственной винодельни. А осуществить задуманное семье Тани помогли желание жить, творить и наслаждаться землями Галлуры, землями все еще дикими, но щедрыми. Сегодня на винодельне уже работают представители третьего поколения семьи, Анжелика и Роберта Тани, которые страстно и активно вовлечены в проект и полностью поддерживают мечту всей жизни своих предков. Винодельня оснащена самым современным оборудованием и новейшими технологиями. Семья Тани, безусловно, убеждена, что успех компании во многом зависит и от внимания и заботы о ее имидже. Винные продукты компании Cantina Tani сегодня могут похвастаться графическим оформлением в современном стиле, а также приверженностью традициям и культуре, то есть способностью удовлетворить клиента, объединяя два основных аспекта: классический стиль и сардинскую культуру.

У вина яркий соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина полный, выразительный, живой, фруктовый, с яркой, сочной кислотностью, сливочной текстурой и стойким, минеральным послевкусием.

Сдержанный аромат вина соткан тонами лемонграсса и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в паре с рыбными блюдами, морепродуктами, свежими сырами.

Название "Taerra" изящное, освежающее белое сухое вино получило в честь археологических раскопок, расположенных недалеко от винодельни. Виноград сорта Верментино для изготовления "Taerra" Vermentino di Gallura DOCG Superiore выращивается на виноградниках Conca Sa Raighina, в сельской местности Монти на высоте 350 метров над уровнем моря, где особенно рыхлая почва и жаркое летнее солнце придают этому сорту высокую интенсивность аромата и приятный вкус. Первые виноградные лозы Верментино здесь были высажены в 1987 году. Урожай собирается вручную в небольшие контейнеры. Винификация включает мягкое прессование, отстаивание сусла и ферментацию при контролируемой температуре.

Cantina Tani — семейная винодельня, взлелеянная двумя братьями. В 1980 году братья Тонино и Франко Тани вместе с Федерикой, женой Тонино, решили посвятить себя виноградарству и с любовью занялись уходом за виноградниками, посаженными в начале 1950-х годов и переданными их отцами в наследство, их расширением и приобретением новых участков. Именно с этого момента начала обретать форму идея создания собственной винодельни. А осуществить задуманное семье Тани помогли желание жить, творить и наслаждаться землями Галлуры, землями все еще дикими, но щедрыми. Сегодня на винодельне уже работают представители третьего поколения семьи, Анжелика и Роберта Тани, которые страстно и активно вовлечены в проект и полностью поддерживают мечту всей жизни своих предков. Винодельня оснащена самым современным оборудованием и новейшими технологиями. Семья Тани, безусловно, убеждена, что успех компании во многом зависит и от внимания и заботы о ее имидже. Винные продукты компании Cantina Tani сегодня могут похвастаться графическим оформлением в современном стиле, а также приверженностью традициям и культуре, то есть способностью удовлетворить клиента, объединяя два основных аспекта: классический стиль и сардинскую культуру.

У вина яркий соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина полный, выразительный, живой, фруктовый, с яркой, сочной кислотностью, сливочной текстурой и стойким, минеральным послевкусием.

Сдержанный аромат вина соткан тонами лемонграсса и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в паре с рыбными блюдами, морепродуктами, свежими сырами.

Название "Taerra" изящное, освежающее белое сухое вино получило в честь археологических раскопок, расположенных недалеко от винодельни. Виноград сорта Верментино для изготовления "Taerra" Vermentino di Gallura DOCG Superiore выращивается на виноградниках Conca Sa Raighina, в сельской местности Монти на высоте 350 метров над уровнем моря, где особенно рыхлая почва и жаркое летнее солнце придают этому сорту высокую интенсивность аромата и приятный вкус. Первые виноградные лозы Верментино здесь были высажены в 1987 году. Урожай собирается вручную в небольшие контейнеры. Винификация включает мягкое прессование, отстаивание сусла и ферментацию при контролируемой температуре.

Cantina Tani — семейная винодельня, взлелеянная двумя братьями. В 1980 году братья Тонино и Франко Тани вместе с Федерикой, женой Тонино, решили посвятить себя виноградарству и с любовью занялись уходом за виноградниками, посаженными в начале 1950-х годов и переданными их отцами в наследство, их расширением и приобретением новых участков. Именно с этого момента начала обретать форму идея создания собственной винодельни. А осуществить задуманное семье Тани помогли желание жить, творить и наслаждаться землями Галлуры, землями все еще дикими, но щедрыми. Сегодня на винодельне уже работают представители третьего поколения семьи, Анжелика и Роберта Тани, которые страстно и активно вовлечены в проект и полностью поддерживают мечту всей жизни своих предков. Винодельня оснащена самым современным оборудованием и новейшими технологиями. Семья Тани, безусловно, убеждена, что успех компании во многом зависит и от внимания и заботы о ее имидже. Винные продукты компании Cantina Tani сегодня могут похвастаться графическим оформлением в современном стиле, а также приверженностью традициям и культуре, то есть способностью удовлетворить клиента, объединяя два основных аспекта: классический стиль и сардинскую культуру.

Вино яркого соломенно-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, сложный, плотный, сочный, очень хорошо сбалансированный, широкий и экспансивный, с тонкой свежей кислотностью, солоноватой минеральностью, растительными нюансами и долгим, стойким, не менее сложным послевкусием.

Душистый, выразительный аромат вина наполнен тонами тропических и цитрусовых фруктов, дыни и мягкими цветочными оттенками.

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами, моллюсками, мясом домашней птицы, спаржей и сырами.

"Sciala" — очень выразительное, плотное, захватывающее вино с душистым ароматом и прекрасно сбалансированным вкусом. Вино производится из отборного винограда сорта Верментино, выращенного в долине Суррау. После непродолжительного контакта сусла с кожицей производится ферментация при контролируемой температуре около 16-18 °C в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в них же в течение нескольких месяцев на тонком осадке. Винтаж 2020 года будет прекрасно храниться минимум до 2025 года, некоторые специалисты предрекают ему более долгую десятилетнюю жизнь.

Вино яркого соломенно-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, сложный, плотный, сочный, очень хорошо сбалансированный, широкий и экспансивный, с тонкой свежей кислотностью, солоноватой минеральностью, растительными нюансами и долгим, стойким, не менее сложным послевкусием.

Душистый, выразительный аромат вина наполнен тонами тропических и цитрусовых фруктов, дыни и мягкими цветочными оттенками.

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами, моллюсками, мясом домашней птицы, спаржей и сырами.

"Sciala" — очень выразительное, плотное, захватывающее вино с душистым ароматом и прекрасно сбалансированным вкусом. Вино производится из отборного винограда сорта Верментино, выращенного в долине Суррау. После непродолжительного контакта сусла с кожицей производится ферментация при контролируемой температуре около 16-18 °C в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в них же в течение нескольких месяцев на тонком осадке. Винтаж 2020 года будет прекрасно храниться минимум до 2025 года, некоторые специалисты предрекают ему более долгую десятилетнюю жизнь.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми отливами.

В плотном вкусе вина обнаруживается достаточно высокий уровень кислотности. В приятной сливочной текстуре присутствуют свежие нотки спелых груш, оттенки цветов и минеральные нюансы. Послевкусие продолжительное.

Аромат вина интенсивный и сложный, наполнен щедрыми нотами спелых фруктов и персиков, на фоне которых раскрываются нежные цветочные оттенки, подчеркнутые нюансами специй, миндальных орехов и нуги.

Вино великолепно в качестве аперитива, хорошо сочетается с моллюсками, жареной рыбой, терринами, артишоками, мясом птицы и рисом.

Белое вино "Trossos" создано из отборного винограда сорта Гренаш Блан, собранного с 80-летних лоз на винограднике общей площадью 1,14 га, принадлежащем хозяйству Портал дел Приорат и расположенном в регионе Монсант. Вино выдерживалось на протяжении 10 месяцев во французских дубовых бочках. Вино "Троссос" Блан является достаточно редким, потому что выпускается в ограниченном количестве — около 3 900 бутылок в год. Винтаж 2014 года будет находиться на пике зрелости в период с 2018 по 2021 год.Вина испанского региона Приорат, имеющего уникальные природные условия, известны во всем мире. Но известность к ним пришла, можно сказать, недавно — в 70-х годах прошлого столетия. В 1974 году комиссия ООН, исследовав земли Испании на возможность сельскохозяйственной деятельности в Priorat, опубликовали свой отчет, в котором было сказано, что данный регион имеет целый комплекс природных факторов, позволяющих производить самые лучшие вина в мире.На виноградниках Портал дел Приорат, расположенных в самом центре Приората, выращивают такие сорта, как Мерло, Сира и Каберне Совиньон. Возраст многих лоз достигает 80 лет. Если впервые попасть в Portal del Priorat, не сразу поймешь, что находишься на виноградниках: здесь растет все вперемешку — виноград, лаванда, сливы и черемуха. В хозяйтсве не принято использовать химикаты, виноград выращивают по принципам органического земледелия. Недалеко от виноградников Portal del Priorat находится винодельня с новейшим оборудованием, лабораторией, погребами для выдержки и хранения вина на 300 бочек и замечательным дегустационным залом. Особенно следует отметить процесс прессования: конструкция пресса повторяет процесс выдавливания виноградного сока в ручных старинных прессах.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми отливами.

В плотном вкусе вина обнаруживается достаточно высокий уровень кислотности. В приятной сливочной текстуре присутствуют свежие нотки спелых груш, оттенки цветов и минеральные нюансы. Послевкусие продолжительное.

Аромат вина интенсивный и сложный, наполнен щедрыми нотами спелых фруктов и персиков, на фоне которых раскрываются нежные цветочные оттенки, подчеркнутые нюансами специй, миндальных орехов и нуги.

Вино великолепно в качестве аперитива, хорошо сочетается с моллюсками, жареной рыбой, терринами, артишоками, мясом птицы и рисом.

Белое вино "Trossos" создано из отборного винограда сорта Гренаш Блан, собранного с 80-летних лоз на винограднике общей площадью 1,14 га, принадлежащем хозяйству Портал дел Приорат и расположенном в регионе Монсант. Вино выдерживалось на протяжении 10 месяцев во французских дубовых бочках. Вино "Троссос" Блан является достаточно редким, потому что выпускается в ограниченном количестве — около 3 900 бутылок в год. Винтаж 2014 года будет находиться на пике зрелости в период с 2018 по 2021 год.Вина испанского региона Приорат, имеющего уникальные природные условия, известны во всем мире. Но известность к ним пришла, можно сказать, недавно — в 70-х годах прошлого столетия. В 1974 году комиссия ООН, исследовав земли Испании на возможность сельскохозяйственной деятельности в Priorat, опубликовали свой отчет, в котором было сказано, что данный регион имеет целый комплекс природных факторов, позволяющих производить самые лучшие вина в мире.На виноградниках Портал дел Приорат, расположенных в самом центре Приората, выращивают такие сорта, как Мерло, Сира и Каберне Совиньон. Возраст многих лоз достигает 80 лет. Если впервые попасть в Portal del Priorat, не сразу поймешь, что находишься на виноградниках: здесь растет все вперемешку — виноград, лаванда, сливы и черемуха. В хозяйтсве не принято использовать химикаты, виноград выращивают по принципам органического земледелия. Недалеко от виноградников Portal del Priorat находится винодельня с новейшим оборудованием, лабораторией, погребами для выдержки и хранения вина на 300 бочек и замечательным дегустационным залом. Особенно следует отметить процесс прессования: конструкция пресса повторяет процесс выдавливания виноградного сока в ручных старинных прессах.

Вино красного цвета.

Вкус вина сочный, аппетитный, со спелыми, мягкими танинами, гармоничной кислотностью и впечатляюще длинным и сложным послевкусием.

Аромат вина наполнен очень выразительными и чистыми фруктово-ягодными нотками (вишни, клюквы, ежевики, черники) и тонкими оттенками дыма.

Вино составит прекрасную пару легким мясным блюдам, паштетам, теплым салатам и сырам.

"Cuvee Gigi" — полное удовольствия, аппетитное фруктовое кюве из винограда сорта Гаме из великого терруара Божоле, названное в честь жены Жоржа Декомба. Лозы выращиваются в соответствии с биодинамическими принципами с величайшим уважением к почве. Жорж Декомб, признанный одним из великих пионеров натурального вина в Божоле, очень мало вмешивается в винификацию своих вин. Виноград поступает на винификацию целыми гроздьями. Ферментация осуществляется с натуральными дрожжами, без оклейки или фильтрации. Для выдержки используются бетонные чаны. Сульфиты добавляются в минимальных количествах. Вино рекомендуется пить молодым, в течение 2-3-х лет после розлива.

Georges Descombes является одним из немногих преданных апологетов Божоле. Вдохновившись Марселем Лапьером в начале 1980-х годов во время работы в фирме своего отца, Жорж является одним из наиболее известных производителей натуральных вин с тех пор, как в 1988 году он принял управление семейным винным хозяйством в деревне Вермонт. Некоторые называют Жоржа неофициальным пятым членом "Банды четырех". В настоящее время Жорж Декомб владеет около 16 гектаров виноградников в различных терруарах Божоле, придерживаясь органических методов виноградарства и используя только медь и серу.

Вино красного цвета.

Вкус вина сочный, аппетитный, со спелыми, мягкими танинами, гармоничной кислотностью и впечатляюще длинным и сложным послевкусием.

Аромат вина наполнен очень выразительными и чистыми фруктово-ягодными нотками (вишни, клюквы, ежевики, черники) и тонкими оттенками дыма.

Вино составит прекрасную пару легким мясным блюдам, паштетам, теплым салатам и сырам.

"Cuvee Gigi" — полное удовольствия, аппетитное фруктовое кюве из винограда сорта Гаме из великого терруара Божоле, названное в честь жены Жоржа Декомба. Лозы выращиваются в соответствии с биодинамическими принципами с величайшим уважением к почве. Жорж Декомб, признанный одним из великих пионеров натурального вина в Божоле, очень мало вмешивается в винификацию своих вин. Виноград поступает на винификацию целыми гроздьями. Ферментация осуществляется с натуральными дрожжами, без оклейки или фильтрации. Для выдержки используются бетонные чаны. Сульфиты добавляются в минимальных количествах. Вино рекомендуется пить молодым, в течение 2-3-х лет после розлива.

Georges Descombes является одним из немногих преданных апологетов Божоле. Вдохновившись Марселем Лапьером в начале 1980-х годов во время работы в фирме своего отца, Жорж является одним из наиболее известных производителей натуральных вин с тех пор, как в 1988 году он принял управление семейным винным хозяйством в деревне Вермонт. Некоторые называют Жоржа неофициальным пятым членом "Банды четырех". В настоящее время Жорж Декомб владеет около 16 гектаров виноградников в различных терруарах Божоле, придерживаясь органических методов виноградарства и используя только медь и серу.

Четырнадцать месяцев это вино выдерживается в больших бочках на дрожжевом осадке, затем на восемь месяцев помещается в емкости из нержавеющей стали, а после два месяца проводит в бутылке. Так в нем формируется букет с тонами белых фруктов, бальзамика и полевых цветов и сбалансированный, минеральный вкус с умеренной кислотностью и долгим послевкусием. 

Четырнадцать месяцев это вино выдерживается в больших бочках на дрожжевом осадке, затем на восемь месяцев помещается в емкости из нержавеющей стали, а после два месяца проводит в бутылке. Так в нем формируется букет с тонами белых фруктов, бальзамика и полевых цветов и сбалансированный, минеральный вкус с умеренной кислотностью и долгим послевкусием. 

Вино лимонно-желтого цвета.

Вино обладает свежим, приятным, насыщенном минеральным вкусом средней интенсивности с хорошей структурой, нотками тропических фруктов и ванили.

В интенсивном фруктовом аромате вина доминируют тона желтых персиков.

Вино отменно сочетается с блюдами из рыбы (суп, рыба-гриль), морепродуктами, овощными ризотто, мясным супом-гуляш (тушеным мясом).

Вино лимонно-желтого цвета.

Вино обладает свежим, приятным, насыщенном минеральным вкусом средней интенсивности с хорошей структурой, нотками тропических фруктов и ванили.

В интенсивном фруктовом аромате вина доминируют тона желтых персиков.

Вино отменно сочетается с блюдами из рыбы (суп, рыба-гриль), морепродуктами, овощными ризотто, мясным супом-гуляш (тушеным мясом).

Цвет — вишнево-красный, с фиолетовыми бликами.

В легком, питком, невероятно свежем вкусе танины почти неуловимы в оттенках сливок и гвоздики, палитра наполнена ягодными тонами асаи и клюквы. Тонкая минеральность и высокая кислотность делает его хрустящим. Деликатная остаточная газация в послевкусии создает ощущение щекотки на языке и нёбе.

Яркий аромат наполнен тонами вишни, мяты, лимонника, корицы, перца, лавра, калины и брусники.

Прекрасно сочетается с легкими блюдами из говядины, телятины или птицы. Идеально в качестве аперитива.

Линейка натуральных вин Fanny Adams объединяет виноделов из Испании, Франции и России (Esencia Rural, Damien Coquelet, Domaine de Bon Augure, Finca Parera, Celler 9+, Domaine des Hautes Noelles, "Николаев и сыновья" и др.), выпускающих веселые и честные вина по доступной цене. Этот ироничный и жизнеутверждающий проект под руководством Владимира Басова позволяет воплотить в жизнь смелые задумки создателей вин, придерживающихся биодинамических методов виноградарства. Тираж проекта очень ограничен, все вина сделаны вручную и с большим уважением к природе.Fanny Adams, "Gamaystic" — натуральное красное сухое вино, для производства которого используют виноград сорта Гаме, выращенный на виноградниках Domaine des Grottes в Божоле. 40-45-летние лозы высажены на гранитных почвах. На виноградниках применяются органические и биодинамические практики. Винификация традиционно для всех вин этой линейки проводится с минимальным вмешательством виноделов. Основная цель — продемонстрировать сортовые и терруарные особенности в их первозданном, заложенном самой природой, виде. "Гамэстик" привлекает не только ярким вкусом, но и загадочным оформлением этикетки от дизайн-студии Hattomonkey. Распечатывайте картинки и соединяйте линии!

Domaine des Grottes — небольшая винодельня, расположенная в Божоле и основанная в 2001 году Роменом де Гротт. С самого начала поместье было сертифицировано как органическое, в 2006 году также был получен биодинамический сертификат Demeter. Сейчас хозяйство также имеет сертификат Nature&Progres. Ромен очень гордится этой тройной сертификацией, которая позволяет ему заявлять об экологичности своей деятельности. Производственная деятельность поместья диверсифицирована: Ромен производит не только вина, но и фруктовые соки, выращивает злаковые культуры, в том числе для производства хлеба и пива, лекарственные растения. На виноградниках не используются никакие синтетические материалы, вместо этого отдается предпочтение травяным чаям и ферментированным экстрактам. Ромен высаживает деревья, живые изгороди и постоянно стремится сочетать экологическую эффективность и экономическую рентабельность. Domaine des Grottes привлекает волонтеров уже на протяжении более 10 лет (сети WWOOF и другие), чтобы передать свой опыт и ценности, позволить воплотить в реальность мечты о гармоничном мире.

Цвет — вишнево-красный, с фиолетовыми бликами.

В легком, питком, невероятно свежем вкусе танины почти неуловимы в оттенках сливок и гвоздики, палитра наполнена ягодными тонами асаи и клюквы. Тонкая минеральность и высокая кислотность делает его хрустящим. Деликатная остаточная газация в послевкусии создает ощущение щекотки на языке и нёбе.

Яркий аромат наполнен тонами вишни, мяты, лимонника, корицы, перца, лавра, калины и брусники.

Прекрасно сочетается с легкими блюдами из говядины, телятины или птицы. Идеально в качестве аперитива.

Линейка натуральных вин Fanny Adams объединяет виноделов из Испании, Франции и России (Esencia Rural, Damien Coquelet, Domaine de Bon Augure, Finca Parera, Celler 9+, Domaine des Hautes Noelles, "Николаев и сыновья" и др.), выпускающих веселые и честные вина по доступной цене. Этот ироничный и жизнеутверждающий проект под руководством Владимира Басова позволяет воплотить в жизнь смелые задумки создателей вин, придерживающихся биодинамических методов виноградарства. Тираж проекта очень ограничен, все вина сделаны вручную и с большим уважением к природе.Fanny Adams, "Gamaystic" — натуральное красное сухое вино, для производства которого используют виноград сорта Гаме, выращенный на виноградниках Domaine des Grottes в Божоле. 40-45-летние лозы высажены на гранитных почвах. На виноградниках применяются органические и биодинамические практики. Винификация традиционно для всех вин этой линейки проводится с минимальным вмешательством виноделов. Основная цель — продемонстрировать сортовые и терруарные особенности в их первозданном, заложенном самой природой, виде. "Гамэстик" привлекает не только ярким вкусом, но и загадочным оформлением этикетки от дизайн-студии Hattomonkey. Распечатывайте картинки и соединяйте линии!

Domaine des Grottes — небольшая винодельня, расположенная в Божоле и основанная в 2001 году Роменом де Гротт. С самого начала поместье было сертифицировано как органическое, в 2006 году также был получен биодинамический сертификат Demeter. Сейчас хозяйство также имеет сертификат Nature&Progres. Ромен очень гордится этой тройной сертификацией, которая позволяет ему заявлять об экологичности своей деятельности. Производственная деятельность поместья диверсифицирована: Ромен производит не только вина, но и фруктовые соки, выращивает злаковые культуры, в том числе для производства хлеба и пива, лекарственные растения. На виноградниках не используются никакие синтетические материалы, вместо этого отдается предпочтение травяным чаям и ферментированным экстрактам. Ромен высаживает деревья, живые изгороди и постоянно стремится сочетать экологическую эффективность и экономическую рентабельность. Domaine des Grottes привлекает волонтеров уже на протяжении более 10 лет (сети WWOOF и другие), чтобы передать свой опыт и ценности, позволить воплотить в реальность мечты о гармоничном мире.

Цвет — яркий красно-рубиновый.

Вкус очень питкий, мягкий, свежий, живой, с обилием красных ягод, дразнящей кислотностью, тонкими танинами и минеральным намеком в послевкусии.

Ноты вишни и лакрицы солируют в аромате, составляя основу букета.

Хорошо сочетается с закусками, жирной рыбой, мясными блюдами, пастой и сырами.

Sextant, "Metisse" — ароматное, сочное, свежее, очень питкое вино с натуральной газацией, яркими фруктово-ягодными оттенками и хорошей структурой. Первые винтажи Жюльен Альтабер изготавливал из смеси белого и красного винограда (Гаме и Шардоне), поэтому вино и получило название "Метис". В последние годы он использует только Гаме, который закупает у известного винодела Патрика Бессона из региона Божоле. По этой причине вино имеет "широкую" классификацию Вин де Франс (VdF). 2/3 урожая проходят дестеблирование и 10-дневную мацерацию, 1/3 подвергается прямому прессованию. Алкогольная ферментация с автохтонными дрожжами осуществляется в стекловолоконных чанах. После ферментации составляется окончательный купаж, который выдерживается в этих же чанах 6 месяцев и разливается по бутылкам без фильтрации и без добавления диоксида серы. Перед употреблением вина рекомендуется декантация.

Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров молока. Как и положено, он планировал продолжать семейный бизнес, однако его мама хотела, чтоб Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то. По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Доминик и Жюльен заключили сделку, согласно которой второй будет работать помощником на винодельне, а первый, в свою очередь, разрешит создать пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика. Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе.Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Цвет — яркий красно-рубиновый.

Вкус очень питкий, мягкий, свежий, живой, с обилием красных ягод, дразнящей кислотностью, тонкими танинами и минеральным намеком в послевкусии.

Ноты вишни и лакрицы солируют в аромате, составляя основу букета.

Хорошо сочетается с закусками, жирной рыбой, мясными блюдами, пастой и сырами.

Sextant, "Metisse" — ароматное, сочное, свежее, очень питкое вино с натуральной газацией, яркими фруктово-ягодными оттенками и хорошей структурой. Первые винтажи Жюльен Альтабер изготавливал из смеси белого и красного винограда (Гаме и Шардоне), поэтому вино и получило название "Метис". В последние годы он использует только Гаме, который закупает у известного винодела Патрика Бессона из региона Божоле. По этой причине вино имеет "широкую" классификацию Вин де Франс (VdF). 2/3 урожая проходят дестеблирование и 10-дневную мацерацию, 1/3 подвергается прямому прессованию. Алкогольная ферментация с автохтонными дрожжами осуществляется в стекловолоконных чанах. После ферментации составляется окончательный купаж, который выдерживается в этих же чанах 6 месяцев и разливается по бутылкам без фильтрации и без добавления диоксида серы. Перед употреблением вина рекомендуется декантация.

Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров молока. Как и положено, он планировал продолжать семейный бизнес, однако его мама хотела, чтоб Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то. По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Доминик и Жюльен заключили сделку, согласно которой второй будет работать помощником на винодельне, а первый, в свою очередь, разрешит создать пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика. Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе.Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Вино окрашено в светло-соломенный цвет с зеленоватыми бликами.

У вина округлый, освежающий, повторяющий оттенки аромата, с отличной структурой вкус. Сильная минеральность и яркая кислотность придают вину хорошую питкость и обеспечивают стойкость послевкусия, отмеченного солоноватыми тонами, травяными нюансами и цитрусовой кислинкой.

Выразительный аромат вина с тонами цитрусовых и тропических фруктов, лекарственных трав и минералов ярко свидетельствует о его средиземноморском характере.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к блюдам из рыбы и морепродуктов, белому мясу, закускам, овощам.

Linero, "del Generale" Vermentino Superiore, Colli di Luni DOC — итальянское белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Верментино, Мальвазия и Треббиано, который выращивается на винограднике "del Generale" в окрестностях городка Кастельнуово Магра в Лигурии. Первые лозы здесь были посажены более 60 лет назад самим генералом Тоньони. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После непродолжительной холодной мацерации сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Перед розливом вино некоторое время выдерживается на осадке в стальных чанах. Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к блюдам из рыбы и морепродуктов, белому мясу, закускам, овощам.2020 год для всей Италии, стал тяжелым испытанием из-за ограничений, вызванных пандемией Covid. Вегетационный период был необычно теплым и засушливым. На смену мягкой зиме пришла весна с солнечными днями и легкими ливнями. Жаркое и засушливое лето быстро довело плоды до фенольной спелости. Хотя летние дни были жаркими, прохладные ночи помогли сохранить как кислотность, так и яркий ароматический профиль винограда. Урожай был отличного качества.

Linero — винодельня с богатой историей, которая расположилась в Кастельнуово Магра и как бы стоит на страже Колли ди Луни. Винодельня и местный терруар представляют собой уникальный симбиоз природного и созданного человеком. Виноградники компании кажутся идеальным дополнением городка и морского пейзажа. Сегодня во главе хозяйства стоит молодой винодел Катя Чезаре. Истоки создания винодельни тяготеют к 1960-м годам, когда тогдашний владелец, генерал Тоньони, утративший зрение на Первой мировой войне, начал исследования в сфере виноделия, которые в те годы, безусловно, считались новаторскими. Он выращивал такие сорта, как Верментино, Треббьяно, Мальвазия, Санджовезе, Канайоло и даже Барбера. Барбера генерала Тоньони влюбила в себя тогда еще молодого журналиста Луиджи Веронелли, который после турне по Италии посвятил генералу и его вину статью в газете "Il Giorno" от 1967 года, отметив, что Тоньони заложил основы виноградарства в провинции Ла Специя. В 2000 году Катя Чезаре и ее муж Андреа Вальсега приобрели исторический виноградник генерала Тоньони у его дочери Марии Элизы и присоединили его к тому, который уже принадлежал семье Вальсега. Владения Вальсега, принадлежащие семье с 1959 года, представляют собой живописные виноградники и оливковые рощи. После слияния в 2004 году родилась сельскохозяйственная компания Linero. В настоящее время компании принадлежат два гектара виноградников. Площадь виноградников на 75% отведена под белые сорта винограда, в основном Верментино. 

Вино окрашено в светло-соломенный цвет с зеленоватыми бликами.

У вина округлый, освежающий, повторяющий оттенки аромата, с отличной структурой вкус. Сильная минеральность и яркая кислотность придают вину хорошую питкость и обеспечивают стойкость послевкусия, отмеченного солоноватыми тонами, травяными нюансами и цитрусовой кислинкой.

Выразительный аромат вина с тонами цитрусовых и тропических фруктов, лекарственных трав и минералов ярко свидетельствует о его средиземноморском характере.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к блюдам из рыбы и морепродуктов, белому мясу, закускам, овощам.

Linero, "del Generale" Vermentino Superiore, Colli di Luni DOC — итальянское белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Верментино, Мальвазия и Треббиано, который выращивается на винограднике "del Generale" в окрестностях городка Кастельнуово Магра в Лигурии. Первые лозы здесь были посажены более 60 лет назад самим генералом Тоньони. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После непродолжительной холодной мацерации сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Перед розливом вино некоторое время выдерживается на осадке в стальных чанах. Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к блюдам из рыбы и морепродуктов, белому мясу, закускам, овощам.2020 год для всей Италии, стал тяжелым испытанием из-за ограничений, вызванных пандемией Covid. Вегетационный период был необычно теплым и засушливым. На смену мягкой зиме пришла весна с солнечными днями и легкими ливнями. Жаркое и засушливое лето быстро довело плоды до фенольной спелости. Хотя летние дни были жаркими, прохладные ночи помогли сохранить как кислотность, так и яркий ароматический профиль винограда. Урожай был отличного качества.

Linero — винодельня с богатой историей, которая расположилась в Кастельнуово Магра и как бы стоит на страже Колли ди Луни. Винодельня и местный терруар представляют собой уникальный симбиоз природного и созданного человеком. Виноградники компании кажутся идеальным дополнением городка и морского пейзажа. Сегодня во главе хозяйства стоит молодой винодел Катя Чезаре. Истоки создания винодельни тяготеют к 1960-м годам, когда тогдашний владелец, генерал Тоньони, утративший зрение на Первой мировой войне, начал исследования в сфере виноделия, которые в те годы, безусловно, считались новаторскими. Он выращивал такие сорта, как Верментино, Треббьяно, Мальвазия, Санджовезе, Канайоло и даже Барбера. Барбера генерала Тоньони влюбила в себя тогда еще молодого журналиста Луиджи Веронелли, который после турне по Италии посвятил генералу и его вину статью в газете "Il Giorno" от 1967 года, отметив, что Тоньони заложил основы виноградарства в провинции Ла Специя. В 2000 году Катя Чезаре и ее муж Андреа Вальсега приобрели исторический виноградник генерала Тоньони у его дочери Марии Элизы и присоединили его к тому, который уже принадлежал семье Вальсега. Владения Вальсега, принадлежащие семье с 1959 года, представляют собой живописные виноградники и оливковые рощи. После слияния в 2004 году родилась сельскохозяйственная компания Linero. В настоящее время компании принадлежат два гектара виноградников. Площадь виноградников на 75% отведена под белые сорта винограда, в основном Верментино. 

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вкус вина — полный, деликатный, с округлыми танинами, сбалансированным телом и шелковистым, продолжительным послевкусием.

В свежем букете вина преобладают оттенки фиников и цитрусовых фруктов.

Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, пастой, ризотто, жареным белым мясом, сырами.

Tenuta Macchiarola, "Don Franco" — красное сухое вино, которое производят из сорта Негроамаро. Его выращивают в итальянской провинции Апулия. Лозы были посажены здесь еще в 1989 году. На виноградниках преобладают песчаные почвы. По достижении ягодами оптимальной спелости, их собирают утром вручную и сортируют. После этого очищают от гребней и прессуют. Затем следует спонтанная ферментация в емкостях из нержавеющей стали. На заключительных этапах вино выдерживают в течение 18 месяцев на тонком осадке и до 6 месяцев в бутылке. В процессе производства "Дон Франко" фильтрация не применяется.

Tenuta Macchiarola — небольшая крафтовая винодельня, принадлежащая Доменико Манджоне (сам он предпочитает, чтобы его называли Нико) и его жене Анне-Марии. Нико родился в семье виноделов, но работал фармацевтом, а виноградники достались ему не от родителей, а от тестя, который владел хозяйством площадью в 10 га с домом начала XX века, старыми оливковыми деревьями, инжиром и полями, засаженными пшеницей и другими культурами. В 2005-м году семья коллегиально приняла решение разбить здесь виноградники, и Нико высадил 6 га сорта Примитиво. В 2007 году тесть доверил Нико полное руководство компанией. В последующие три года Манджоне маленькими шагами продвигался в мире виноделия, изготавливая вино и пытаясь получить ответы на все возникающие вопросы. В 2010 году он арендовал виноградник с лозами Негроамаро в Лиццано. Из его урожая Нико изготовил вино, которое назвал "Дон Франко" в честь своего тестя. В последующие годы он попросил мелких виноградарей производить урожай в соответствии с требованиями органического земледелия и сделал ставку на белые сорта: Вердека и Фиано. Так в его ассортименте появились белые апулийские вина. Нико считает себя диафрагмой между природой и ее биологическими преобразованиями (например, вином), мишенью рефлекса, который фильтрует свет и выбирает время. Он чувствует себя ответственным свое отношение к винтажу и честен по отношению к природе. Теперь Нико продал свою аптеку и завершил свое путешествие: он окончательно вернулся на землю и в следующем году уже планирует посадить новые виноградники, которые он будет лично контролировать. Наконец, с 2016 года все его вина сертифицированы как органические, а Tenuta Macchiarola является партнером союза производителей натуральных вин "Vinnatur".

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вкус вина — полный, деликатный, с округлыми танинами, сбалансированным телом и шелковистым, продолжительным послевкусием.

В свежем букете вина преобладают оттенки фиников и цитрусовых фруктов.

Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, пастой, ризотто, жареным белым мясом, сырами.

Tenuta Macchiarola, "Don Franco" — красное сухое вино, которое производят из сорта Негроамаро. Его выращивают в итальянской провинции Апулия. Лозы были посажены здесь еще в 1989 году. На виноградниках преобладают песчаные почвы. По достижении ягодами оптимальной спелости, их собирают утром вручную и сортируют. После этого очищают от гребней и прессуют. Затем следует спонтанная ферментация в емкостях из нержавеющей стали. На заключительных этапах вино выдерживают в течение 18 месяцев на тонком осадке и до 6 месяцев в бутылке. В процессе производства "Дон Франко" фильтрация не применяется.

Tenuta Macchiarola — небольшая крафтовая винодельня, принадлежащая Доменико Манджоне (сам он предпочитает, чтобы его называли Нико) и его жене Анне-Марии. Нико родился в семье виноделов, но работал фармацевтом, а виноградники достались ему не от родителей, а от тестя, который владел хозяйством площадью в 10 га с домом начала XX века, старыми оливковыми деревьями, инжиром и полями, засаженными пшеницей и другими культурами. В 2005-м году семья коллегиально приняла решение разбить здесь виноградники, и Нико высадил 6 га сорта Примитиво. В 2007 году тесть доверил Нико полное руководство компанией. В последующие три года Манджоне маленькими шагами продвигался в мире виноделия, изготавливая вино и пытаясь получить ответы на все возникающие вопросы. В 2010 году он арендовал виноградник с лозами Негроамаро в Лиццано. Из его урожая Нико изготовил вино, которое назвал "Дон Франко" в честь своего тестя. В последующие годы он попросил мелких виноградарей производить урожай в соответствии с требованиями органического земледелия и сделал ставку на белые сорта: Вердека и Фиано. Так в его ассортименте появились белые апулийские вина. Нико считает себя диафрагмой между природой и ее биологическими преобразованиями (например, вином), мишенью рефлекса, который фильтрует свет и выбирает время. Он чувствует себя ответственным свое отношение к винтажу и честен по отношению к природе. Теперь Нико продал свою аптеку и завершил свое путешествие: он окончательно вернулся на землю и в следующем году уже планирует посадить новые виноградники, которые он будет лично контролировать. Наконец, с 2016 года все его вина сертифицированы как органические, а Tenuta Macchiarola является партнером союза производителей натуральных вин "Vinnatur".