Вино Долина Луары, Апулийское и Стелленбош, Страница 166

Вино яркого светло-соломенного цвета. Среднего веса, с молодыми фруктами, довольно округлой текстурой и мягкой кислотностью с нотками измельченной груши и пикантных нот лайма, а также послевкусие от среднего до длительного.

Вкус вина свежий, средней насыщенности, с довольно округлой текстурой, мягкой кислотностью, нотками измельченной груши и пикантными оттенками лайма, а также слегка танинным, освежающим, в меру длительным послевкусием.

Молодой аромат вина наполнен нотами кремния, светлых косточковых фруктов, белых цветов, пряностей и чайного листа.

Лучше всего вино сочетается с ракообразными, моллюсками и рыбными блюдами.

Элегантное белое вино Jean-Max Roger, Sancerre "La Cote de Bue" производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на молодых лозах хозяйства, возраст которых варьируется от 3-х до 7 лет. Крутые склоны виноградников обязывают, чтобы все работы проводились вручную или с использованием гусеничных тракторов. На виноградниках путем обрезки ограничивается урожайность и поддерживается баланс виноградной лозы. Сбор урожая осуществляется вручную, плоды тщательно сортируются прямо на винограднике. На винодельне проводится прямое прессование, полученный сок отстаивается в холоде от 48 до 72 часов. Длительная ферментация в чанах из нержавеющей стали и дубовых бочках на 400 литров позволяет максимально развить аромат. Выдержка на осадке продолжается до весны следующего года. Затем составляется окончательный купаж, который очищается, фильтруется, разливается по бутылкам и дозревает еще 6 месяцев в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 15 лет.Семья Роже происходит из старинного рода виноделов из деревни Буе. Первое упоминание о них относится к началу XVII века. Жан-Макс Роже получил в наследство от родителей в начале 1970-х годов виноградник размером в четыре гектара. Начав с маленького участка, Жан-Макс постепенно расширил свои виноградники. Сегодня винодельня Jean-Max Roger владеет 26 гектарами в области Сансер AOC вдоль реки Луары, а также хозяйству принадлежит 5 гектаров виноградников, расположенных в Менету-Салон AOC. Жан-Макс Роже выращивает два сорта винограда: Совиньон Блан для белых вин и Пино Нуар для красных и розовых. Как негоциант, винодельня Роже представляет вина из региона Пуйи-Фюме, расположенного напротив Сансер на левом берегу Луары. Начиная с 2004 года, Жан-Максу помогают два из трех его сыновей — Этьен и Тибо, получившие богатый винодельческий опыт во Франции и за рубежом. Его третий сын, Ксавье, также занимается виноделием в регионе Лангедок-Руссильон.

Вино яркого светло-соломенного цвета. Среднего веса, с молодыми фруктами, довольно округлой текстурой и мягкой кислотностью с нотками измельченной груши и пикантных нот лайма, а также послевкусие от среднего до длительного.

Вкус вина свежий, средней насыщенности, с довольно округлой текстурой, мягкой кислотностью, нотками измельченной груши и пикантными оттенками лайма, а также слегка танинным, освежающим, в меру длительным послевкусием.

Молодой аромат вина наполнен нотами кремния, светлых косточковых фруктов, белых цветов, пряностей и чайного листа.

Лучше всего вино сочетается с ракообразными, моллюсками и рыбными блюдами.

Элегантное белое вино Jean-Max Roger, Sancerre "La Cote de Bue" производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на молодых лозах хозяйства, возраст которых варьируется от 3-х до 7 лет. Крутые склоны виноградников обязывают, чтобы все работы проводились вручную или с использованием гусеничных тракторов. На виноградниках путем обрезки ограничивается урожайность и поддерживается баланс виноградной лозы. Сбор урожая осуществляется вручную, плоды тщательно сортируются прямо на винограднике. На винодельне проводится прямое прессование, полученный сок отстаивается в холоде от 48 до 72 часов. Длительная ферментация в чанах из нержавеющей стали и дубовых бочках на 400 литров позволяет максимально развить аромат. Выдержка на осадке продолжается до весны следующего года. Затем составляется окончательный купаж, который очищается, фильтруется, разливается по бутылкам и дозревает еще 6 месяцев в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 15 лет.Семья Роже происходит из старинного рода виноделов из деревни Буе. Первое упоминание о них относится к началу XVII века. Жан-Макс Роже получил в наследство от родителей в начале 1970-х годов виноградник размером в четыре гектара. Начав с маленького участка, Жан-Макс постепенно расширил свои виноградники. Сегодня винодельня Jean-Max Roger владеет 26 гектарами в области Сансер AOC вдоль реки Луары, а также хозяйству принадлежит 5 гектаров виноградников, расположенных в Менету-Салон AOC. Жан-Макс Роже выращивает два сорта винограда: Совиньон Блан для белых вин и Пино Нуар для красных и розовых. Как негоциант, винодельня Роже представляет вина из региона Пуйи-Фюме, расположенного напротив Сансер на левом берегу Луары. Начиная с 2004 года, Жан-Максу помогают два из трех его сыновей — Этьен и Тибо, получившие богатый винодельческий опыт во Франции и за рубежом. Его третий сын, Ксавье, также занимается виноделием в регионе Лангедок-Руссильон.

Вино имеет слегка мутный желто-золотистый цвет.

Вино отличается в меру насыщенным, питким, энергичным вкусом с фруктово-минеральными оттенками, напряженной кислотностью, слегка маслянистой текстурой и продолжительным, сухим послевкусием.

У вина дерзкий, интригующий аромат с пикантными нюансами забродивших яблок, свежих трав, минеральными и ореховыми нотками.

Вино хорошо сочетается с тушеной или приготовленной на гриле рыбой, ракообразными, пастой с рыбой или овощами, мясом курицы с травами или лососем с капустой.

"Akmenine" — вино без компромиссов, которое можно только или любить, или ненавидеть. Изготовленное из слегка перезрелого винограда сорта Совиньон Блан со старых виноградников около Вердиньи, оно сохраняет типичную копченую ноту во вкусе, но это единственная характеристика, которая делает его похожим на другие белые вина Сансер. В остальном — это нонконформист в строгом и прямолинейном смысле, с богатой структурой и плотной сливочно-маслянистой текстурой. Название вина переводится с литовского как "в камне" и указывает на терруар виноградника. При изготовлении вина применяется длительная трехмесячная ферментация и яблочно-молочное брожение в старых больших дубовых бочках. Затем вино выдерживается 24 месяца в тех же бочках, после чего переливается в старые 225-литровые бочки, в которых дозревает еще на протяжении года. Далее вино разливается в бутылки и "отдыхает" в погребе хозяйства еще 6 месяцев. "Акменине" бутилируется без предварительной фильтрации, очистки и без добавления диоксида серы.Сезон 2013 года в Луаре был относительно сложным. Весна была холодной и влажной, что задерживало как распускание почек, так и цветение, которое произошло только в конце июня. В этом месяце также наблюдался сильный град, который нанес значительный ущерб лозам. Высокие летние температуры и влажный сентябрь способствовали распространению гнили. Уборка некоторых раннеспелых сортов началась в конце сентября, а остальная часть урожая собиралась в основном к середине октября. Полученный урожай был меньше обычного, но уцелевший виноград отличался высоким качеством.

Винодельческое хозяйство Domaine Etienne et Sebastien Riffault было основано Себастьеном Риффо в 2004 году. Себастьен происходит из семьи потомственных виноделов, и его отец Этьен до сих пор помогает сыну. Помогает ему и жена, литовка по национальности. Именно в ее честь Себастьен дает своим винам литовские названия. Виноградники семьи Риффо обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Вина Себастьена Риффо имеют оригинальный стиль Сансера, который похож на стиль, бывший сто лет назад. Напитки создаются из совершенно зрелого винограда со старых лоз и винограда, пораженного благородным грибком Ботритис. Выдержка вин проходит в старых бочках в течение длительного времени. Перед розливом они не фильтруются, в них не добавляется диоксид серы. Вина Домена Этьен и Себастьен Риффо обладают впечатляющей природной концентрацией, превосходной чувственностью, энергии и фруктовостью. Легко понять, почему эти вина так популярны в парижских натуральных винных барах и в лучших креативных ресторанах мира.

Вино имеет слегка мутный желто-золотистый цвет.

Вино отличается в меру насыщенным, питким, энергичным вкусом с фруктово-минеральными оттенками, напряженной кислотностью, слегка маслянистой текстурой и продолжительным, сухим послевкусием.

У вина дерзкий, интригующий аромат с пикантными нюансами забродивших яблок, свежих трав, минеральными и ореховыми нотками.

Вино хорошо сочетается с тушеной или приготовленной на гриле рыбой, ракообразными, пастой с рыбой или овощами, мясом курицы с травами или лососем с капустой.

"Akmenine" — вино без компромиссов, которое можно только или любить, или ненавидеть. Изготовленное из слегка перезрелого винограда сорта Совиньон Блан со старых виноградников около Вердиньи, оно сохраняет типичную копченую ноту во вкусе, но это единственная характеристика, которая делает его похожим на другие белые вина Сансер. В остальном — это нонконформист в строгом и прямолинейном смысле, с богатой структурой и плотной сливочно-маслянистой текстурой. Название вина переводится с литовского как "в камне" и указывает на терруар виноградника. При изготовлении вина применяется длительная трехмесячная ферментация и яблочно-молочное брожение в старых больших дубовых бочках. Затем вино выдерживается 24 месяца в тех же бочках, после чего переливается в старые 225-литровые бочки, в которых дозревает еще на протяжении года. Далее вино разливается в бутылки и "отдыхает" в погребе хозяйства еще 6 месяцев. "Акменине" бутилируется без предварительной фильтрации, очистки и без добавления диоксида серы.Сезон 2013 года в Луаре был относительно сложным. Весна была холодной и влажной, что задерживало как распускание почек, так и цветение, которое произошло только в конце июня. В этом месяце также наблюдался сильный град, который нанес значительный ущерб лозам. Высокие летние температуры и влажный сентябрь способствовали распространению гнили. Уборка некоторых раннеспелых сортов началась в конце сентября, а остальная часть урожая собиралась в основном к середине октября. Полученный урожай был меньше обычного, но уцелевший виноград отличался высоким качеством.

Винодельческое хозяйство Domaine Etienne et Sebastien Riffault было основано Себастьеном Риффо в 2004 году. Себастьен происходит из семьи потомственных виноделов, и его отец Этьен до сих пор помогает сыну. Помогает ему и жена, литовка по национальности. Именно в ее честь Себастьен дает своим винам литовские названия. Виноградники семьи Риффо обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Вина Себастьена Риффо имеют оригинальный стиль Сансера, который похож на стиль, бывший сто лет назад. Напитки создаются из совершенно зрелого винограда со старых лоз и винограда, пораженного благородным грибком Ботритис. Выдержка вин проходит в старых бочках в течение длительного времени. Перед розливом они не фильтруются, в них не добавляется диоксид серы. Вина Домена Этьен и Себастьен Риффо обладают впечатляющей природной концентрацией, превосходной чувственностью, энергии и фруктовостью. Легко понять, почему эти вина так популярны в парижских натуральных винных барах и в лучших креативных ресторанах мира.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, мягкий и богатый, с мелкозернистыми танинами, нотами какао, кофе и ванили в послевкусии.

Аромат вина богатый и сложный, фруктовый, слегка пряный, с оттенками чернослива и вишневого джема, с нотами табака.

Вино будет прекрасным сопровождением для блюд из мяса, например, каре ягненка, тушеной телятины, свинины, приготовленной на гриле.

Виноград сорта Примитиво для создания вина "Sessantanni" собирают вручную со старых лоз возрастом более 60 лет, посаженных кустовым способом в San Marzano и Sava. Почвы виноградников, в основном известнякового происхождения, представляют собой "красную землю" с мелкой текстурой. Характерный красный цвет им придает оксид железа. Климат местности характеризуется средними температурами в течение всего года, очень малым количеством осадков, а также значительной разницей между дневной и ночной температурой воздуха, что положительно сказывается на качествах винограда. Для производства вина отбираются только самые спелые грозди, сбор происходит полностью вручную во второй половине сентября. Мацерация 80% сусла длится 18 дней и 25 дней — 20% сусла (с использованием отобранных дрожжей). Ферментация при температуре 24-26 °С и последующая выдержка в течение 12 месяцев проводятся в бочках из французского и американского дуба. Винодельня Feudi di San Marzano основана в 2003 году в районе Апулия, но культивировать виноград на этой земле начали несколько тысячелетий назад. Исторические свидетельства показывают, что в VII веке до нашей эры здесь выращивали виноград, а греки называли этот район Enotria, что означает «земля вина». Интересно, что сегодняшние владельцы поместья Cantine San Marzano и Farnese Vini позаимствовали метод выращивания винограда из Древней Греции, известный как "альберелло" — "кустовая" лоза. Этот метод упоминался в работах Сенофонта и был более прогрессивным, чем «стелющаяся» лоза. В распоряжении фирмы Феуди ди Сан Марцано внушительные 500 га виноградников, расположенные в основном на красной почве муниципалитета Сан Марцано. Почти все виноградники засажены местными сортами. Главный принцип Феуди ди Сан Марцано — сохранить и использовать замечательные апулийские сорта. Достаточно просто взглянуть на линейку вин, выпускаемых Феуди ди Сан Марцано, чтобы увидеть реальное воплощение этого принципа.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, мягкий и богатый, с мелкозернистыми танинами, нотами какао, кофе и ванили в послевкусии.

Аромат вина богатый и сложный, фруктовый, слегка пряный, с оттенками чернослива и вишневого джема, с нотами табака.

Вино будет прекрасным сопровождением для блюд из мяса, например, каре ягненка, тушеной телятины, свинины, приготовленной на гриле.

Виноград сорта Примитиво для создания вина "Sessantanni" собирают вручную со старых лоз возрастом более 60 лет, посаженных кустовым способом в San Marzano и Sava. Почвы виноградников, в основном известнякового происхождения, представляют собой "красную землю" с мелкой текстурой. Характерный красный цвет им придает оксид железа. Климат местности характеризуется средними температурами в течение всего года, очень малым количеством осадков, а также значительной разницей между дневной и ночной температурой воздуха, что положительно сказывается на качествах винограда. Для производства вина отбираются только самые спелые грозди, сбор происходит полностью вручную во второй половине сентября. Мацерация 80% сусла длится 18 дней и 25 дней — 20% сусла (с использованием отобранных дрожжей). Ферментация при температуре 24-26 °С и последующая выдержка в течение 12 месяцев проводятся в бочках из французского и американского дуба. Винодельня Feudi di San Marzano основана в 2003 году в районе Апулия, но культивировать виноград на этой земле начали несколько тысячелетий назад. Исторические свидетельства показывают, что в VII веке до нашей эры здесь выращивали виноград, а греки называли этот район Enotria, что означает «земля вина». Интересно, что сегодняшние владельцы поместья Cantine San Marzano и Farnese Vini позаимствовали метод выращивания винограда из Древней Греции, известный как "альберелло" — "кустовая" лоза. Этот метод упоминался в работах Сенофонта и был более прогрессивным, чем «стелющаяся» лоза. В распоряжении фирмы Феуди ди Сан Марцано внушительные 500 га виноградников, расположенные в основном на красной почве муниципалитета Сан Марцано. Почти все виноградники засажены местными сортами. Главный принцип Феуди ди Сан Марцано — сохранить и использовать замечательные апулийские сорта. Достаточно просто взглянуть на линейку вин, выпускаемых Феуди ди Сан Марцано, чтобы увидеть реальное воплощение этого принципа.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми отблесками.

Вкус вина отличается свежестью, живостью, сложностью и достаточной глубиной, зрелостью и насыщенностью, напряженной кислотностью и приятной минеральностью. Во вкусовом аккорде доминируют ноты спелых тропических и цитрусовых фруктов, луговых цветов и трав. Долгое послевкусие обладает изящной солоноватостью и пикантной кислинкой.

Освежающий, приятный букет украшают нюансы сладких фруктов, спелых цитрусовых, свежескошенной травы и дрожжей.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из белого мяса, рыбы, морепродуктов, мяса домашней птицы и козьим сырам.

Изящное и элегантное вино "Sauvage" великолепно отражает свой терруар, демонстрируя типичные черты Совиньон Блан из региона Сансер. Сложность, прекрасный баланс компонентов, выразительная кислотность и длительное послевкусие — все это про "Саваж".Сансер расположен в 200 км к югу от Парижа, на холмистой территории высотой от 200 до 400 метров над уровнем моря. Холмы и река Луара в восточной части терруара создают умеренный микроклимат, подходящий для культивирования лоз белого винограда. Виноград для изготовления вина "Саваж" происходит с лучших участков близ деревни Шамтан. Почвы региона преимущественно известковые. Паскаль Жоливе практикует минималистский стиль виноделия, практически не вмешиваясь в природные процессы и винификацию. Урожай собирают вручную. Биологически культивированный виноград ферментируется естественным путем, без добавления искусственных дрожжей. Ферментация проходит в стальных чанах при постоянной температуре. Вино выдерживают на осадке в течение года в стальных емкостях и разливают по бутылкам без фильтрации. Специалисты утверждают, что винтаж 2018 года уже готов к употреблению.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми отблесками.

Вкус вина отличается свежестью, живостью, сложностью и достаточной глубиной, зрелостью и насыщенностью, напряженной кислотностью и приятной минеральностью. Во вкусовом аккорде доминируют ноты спелых тропических и цитрусовых фруктов, луговых цветов и трав. Долгое послевкусие обладает изящной солоноватостью и пикантной кислинкой.

Освежающий, приятный букет украшают нюансы сладких фруктов, спелых цитрусовых, свежескошенной травы и дрожжей.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из белого мяса, рыбы, морепродуктов, мяса домашней птицы и козьим сырам.

Изящное и элегантное вино "Sauvage" великолепно отражает свой терруар, демонстрируя типичные черты Совиньон Блан из региона Сансер. Сложность, прекрасный баланс компонентов, выразительная кислотность и длительное послевкусие — все это про "Саваж".Сансер расположен в 200 км к югу от Парижа, на холмистой территории высотой от 200 до 400 метров над уровнем моря. Холмы и река Луара в восточной части терруара создают умеренный микроклимат, подходящий для культивирования лоз белого винограда. Виноград для изготовления вина "Саваж" происходит с лучших участков близ деревни Шамтан. Почвы региона преимущественно известковые. Паскаль Жоливе практикует минималистский стиль виноделия, практически не вмешиваясь в природные процессы и винификацию. Урожай собирают вручную. Биологически культивированный виноград ферментируется естественным путем, без добавления искусственных дрожжей. Ферментация проходит в стальных чанах при постоянной температуре. Вино выдерживают на осадке в течение года в стальных емкостях и разливают по бутылкам без фильтрации. Специалисты утверждают, что винтаж 2018 года уже готов к употреблению.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Вино светло-соломенного цвета с бледно-зеленым оттенком и золотистыми бликами.

У вина элегантный, чистый, концентрированный вкус, основу которого составляют ноты спелых фруктов в обрамлении травянистых оттенков и нюансов белых цветов. Изящная кислинка освежает аккорд, а минеральные полутона украшают долгое, приятное послевкусие.

Аромат вина раскрывается изысканным сочетанием акцентов лайма, ананаса, апельсина и груши. Нежные и слегка пикантные штрихи сухих трав украшают утонченный букет.

Вино хорошо подойдет к сырам из козьего молока и речной рыбе.

Sancerre Blanc "Ovide" является лучшим вином одного из самых перспективных виноделов долины Луары — Пьера Морен. Изготовленное из урожая с 50-летних лоз, выращенных на известково-гравийных почвах, оно является потрясающим выражением характера винограда сорта Совиньон Блан и обладает буйным, живым вкусом, переливающимся оттенками трав, специй и минералов. Свое название "Ovide" вино получило по имени бывшего соседа семьи Морен, который в 1960 году и посадил здесь виноградники с лозами Совиньон Блан. Собранный в начале октября, виноград винифицируется в стальных емкостях (90%) при контролируемой температуре 16-18 °С и дубовых бочках (10%). Вино выдерживается в течение 8-10 месяцев с регулярным перемешиванием осадка. Перед бутилированием вино не фильтруется. Так как урожайность виноградника крайне невысока, то годовой выпуск Сансер Блан "Овид" ограничивается 200 бутылками. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Вино светло-соломенного цвета с бледно-зеленым оттенком и золотистыми бликами.

У вина элегантный, чистый, концентрированный вкус, основу которого составляют ноты спелых фруктов в обрамлении травянистых оттенков и нюансов белых цветов. Изящная кислинка освежает аккорд, а минеральные полутона украшают долгое, приятное послевкусие.

Аромат вина раскрывается изысканным сочетанием акцентов лайма, ананаса, апельсина и груши. Нежные и слегка пикантные штрихи сухих трав украшают утонченный букет.

Вино хорошо подойдет к сырам из козьего молока и речной рыбе.

Sancerre Blanc "Ovide" является лучшим вином одного из самых перспективных виноделов долины Луары — Пьера Морен. Изготовленное из урожая с 50-летних лоз, выращенных на известково-гравийных почвах, оно является потрясающим выражением характера винограда сорта Совиньон Блан и обладает буйным, живым вкусом, переливающимся оттенками трав, специй и минералов. Свое название "Ovide" вино получило по имени бывшего соседа семьи Морен, который в 1960 году и посадил здесь виноградники с лозами Совиньон Блан. Собранный в начале октября, виноград винифицируется в стальных емкостях (90%) при контролируемой температуре 16-18 °С и дубовых бочках (10%). Вино выдерживается в течение 8-10 месяцев с регулярным перемешиванием осадка. Перед бутилированием вино не фильтруется. Так как урожайность виноградника крайне невысока, то годовой выпуск Сансер Блан "Овид" ограничивается 200 бутылками. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Цвет вина — бледно-соломенный.

Изысканный и гармоничный, сложный и сбалансированный вкус вина соткан из фруктовых акцентов, среди которых особенно выделяют нотки цитрусовых (лайма и апельсина), ощутимой кислотности. Послевкусие приятное, яркое.

Вино обладает изящным, утонченным ароматом, основу которого составляют тона сочных фруктов и цветочные ноты. Нежным украшением служат нюансы пряных трав.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы и белого мяса, в том числе мяса птицы, а также к морепродуктам и козьим сырам.

Изящное и элегантное вино "Sauvage" великолепно отражает свой терруар, демонстрируя типичные черты Совиньон Блан из региона Сансер. Сложность и элегантность, прекрасный баланс компонентов, выразительная кислотность и длительное послевкусие — все это про "Саваж". Сансер расположен в 200 км к югу от Парижа, на холмистой территории высотой от 200 до 400 метров над уровнем море. Холмы и река Луара в восточной части терруара создают умеренный микроклимат, подходящий для культивирования лоз белого винограда. Виноград для вина "Саваж" происходит с лучших участков близ деревни Шамтан. Почвы региона преимущественно известковые. Паскаль Жоливе практикует минималистский стиль виноделия, практически не вмешиваясь в природные процессы и винификацию. Урожай собирают вручную. Биологически культивированный виноград ферментируется естественным путем, без добавления искусственных дрожжей. Ферментация проходит в стальных чанах при постоянной температуре. Вино выдерживают на осадке в течение года в стальных емкостях. Розлив по бутылкам происходит без фильтрации. Специалисты утверждают, что винтаж 2015 года уже находится на пике своей зрелости и готов к употреблению.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Цвет вина — бледно-соломенный.

Изысканный и гармоничный, сложный и сбалансированный вкус вина соткан из фруктовых акцентов, среди которых особенно выделяют нотки цитрусовых (лайма и апельсина), ощутимой кислотности. Послевкусие приятное, яркое.

Вино обладает изящным, утонченным ароматом, основу которого составляют тона сочных фруктов и цветочные ноты. Нежным украшением служат нюансы пряных трав.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы и белого мяса, в том числе мяса птицы, а также к морепродуктам и козьим сырам.

Изящное и элегантное вино "Sauvage" великолепно отражает свой терруар, демонстрируя типичные черты Совиньон Блан из региона Сансер. Сложность и элегантность, прекрасный баланс компонентов, выразительная кислотность и длительное послевкусие — все это про "Саваж". Сансер расположен в 200 км к югу от Парижа, на холмистой территории высотой от 200 до 400 метров над уровнем море. Холмы и река Луара в восточной части терруара создают умеренный микроклимат, подходящий для культивирования лоз белого винограда. Виноград для вина "Саваж" происходит с лучших участков близ деревни Шамтан. Почвы региона преимущественно известковые. Паскаль Жоливе практикует минималистский стиль виноделия, практически не вмешиваясь в природные процессы и винификацию. Урожай собирают вручную. Биологически культивированный виноград ферментируется естественным путем, без добавления искусственных дрожжей. Ферментация проходит в стальных чанах при постоянной температуре. Вино выдерживают на осадке в течение года в стальных емкостях. Розлив по бутылкам происходит без фильтрации. Специалисты утверждают, что винтаж 2015 года уже находится на пике своей зрелости и готов к употреблению.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Вино демонстрирует соломенно-желтый цвет.

У вина приятный, сбалансированный свежий вкус с преобладанием акцентов спелых фруктов, ноток айвы, дыни и абрикоса. Многогранный аккорд отмечен изящной, утонченной кислотностью и продолжительным послевкусием.

Изящный и элегантный аромат вина соткан из полутонов персика, кураги и медовых нюансов. Букет украшают яркие акценты цитрусовых и нюансы луговых трав.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из белого мяса, рыбы, морепродуктов, домашней птицы, моллюскам и козьим сырам.

Изящное и элегантное вино "Sauvage" великолепно отражает свой терруар, демонстрируя типичные черты Совиньон Блан из региона Сансер. Сложность и элегантность, прекрасный баланс компонентов, выразительная кислотность и длительное послевкусие — все это про "Саваж". Сансер расположен в 200 км к югу от Парижа, на холмистой территории высотой от 200 до 400 метров над уровнем море. Холмы и река Луара в восточной части терруара создают умеренный микроклимат, подходящий для культивирования лоз белого винограда. Виноград для вина "Саваж" происходит с лучших участков близ деревни Шамтан. Почвы региона преимущественно известковые. Паскаль Жоливе практикует минималистский стиль виноделия, практически не вмешиваясь в природные процессы и винификацию. Урожай собирают вручную. Биологически культивированный виноград ферментируется естественным путем, без добавления искусственных дрожжей. Ферментация проходит в стальных чанах при постоянной температуре. Вино выдерживают на осадке в течение года в стальных емкостях. Розлив по бутылкам происходит без фильтрации. Специалисты утверждают, что винтаж 2016 года находится на пике своей зрелости и уже готов к употреблению.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Вино демонстрирует соломенно-желтый цвет.

У вина приятный, сбалансированный свежий вкус с преобладанием акцентов спелых фруктов, ноток айвы, дыни и абрикоса. Многогранный аккорд отмечен изящной, утонченной кислотностью и продолжительным послевкусием.

Изящный и элегантный аромат вина соткан из полутонов персика, кураги и медовых нюансов. Букет украшают яркие акценты цитрусовых и нюансы луговых трав.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из белого мяса, рыбы, морепродуктов, домашней птицы, моллюскам и козьим сырам.

Изящное и элегантное вино "Sauvage" великолепно отражает свой терруар, демонстрируя типичные черты Совиньон Блан из региона Сансер. Сложность и элегантность, прекрасный баланс компонентов, выразительная кислотность и длительное послевкусие — все это про "Саваж". Сансер расположен в 200 км к югу от Парижа, на холмистой территории высотой от 200 до 400 метров над уровнем море. Холмы и река Луара в восточной части терруара создают умеренный микроклимат, подходящий для культивирования лоз белого винограда. Виноград для вина "Саваж" происходит с лучших участков близ деревни Шамтан. Почвы региона преимущественно известковые. Паскаль Жоливе практикует минималистский стиль виноделия, практически не вмешиваясь в природные процессы и винификацию. Урожай собирают вручную. Биологически культивированный виноград ферментируется естественным путем, без добавления искусственных дрожжей. Ферментация проходит в стальных чанах при постоянной температуре. Вино выдерживают на осадке в течение года в стальных емкостях. Розлив по бутылкам происходит без фильтрации. Специалисты утверждают, что винтаж 2016 года находится на пике своей зрелости и уже готов к употреблению.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина элегантный, свежий, богатый, мощный, идеально сбалансированный, с гладкой текстурой, хорошей кислотностью, оттенками кремня и соблазнительным послевкусием.

Аромат вина интенсивный и комплексный, с преобладанием фруктовых нот и минеральных полутонов. В букете выделяются штрихи крыжовника, персика и лимонной цедры, оттененные акцентами ромашки и жимолости.

Вино рекомендуется подавать как аперитив, к рыбе, морепродуктам и козьему сыру.

Lucien Crochet, Sancerre AOC Blanc — прекрасное, гастрономичное белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, обладающее очень яркой кислотностью и глубиной чистого, объемного, минерального вкуса с хорошей структурой и отличным балансом. Совиньон Блан собирают с 35-летних лоз. Сусло ферментируется 30 дней с регулярным перемешиванием, затем выдерживается на осадке до сентября следующего года. Домен Lucien Crochet был создан в результате объединения двух хозяйств — Андре Кроше и Люсьена Пикара. Сегодня поместьем владеют Люсьен Кроше и его сын Жиль. Люсьен Пикар в середине прошлого столетия был хорошо известен в Сансере. Именно он в этом регионе одним из первых начал бутилировать вина для поставок в Париж. Предки семьи Кроше занимались виноделием с XIV столетия. В настоящее время Домену Кроше принадлежат 38 гектаров виноградников, которые расположены в коммунах Sancerre, Bue, Crezancy, Vinon, где выращивают белый виноград сорта Совиньон Блан (29 га) и красный Пино Нуар (9 га в Cote de Bue и Clos du Roy). Виноградники хозяйства Crochet расположены на высотах 240-260 метров выше уровнем моря и имеют южную, юго-западную и юго-восточную экспозиции. Почвенное богатство региона Сансер дарует винам хозяйства разнообразие ароматических нюансов. Урожай в хозяйстве Люсьен Кроше собирается вручную. Ягоды сортируются и доставляются на винзавод в небольших контейнерах. После пневматического прессования очищенный виноградный сок ферментируется в стальных емкостях при контроле температуры. Вина выдерживают в стальных танках и дубовых бочках, доля которых при выдержке варьируется каждый год в зависимости от типа кюве и качества урожая. Годовой объем производства вина в Домене Люсьен Кроше составляет около 180 тысяч бутылок. 

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина элегантный, свежий, богатый, мощный, идеально сбалансированный, с гладкой текстурой, хорошей кислотностью, оттенками кремня и соблазнительным послевкусием.

Аромат вина интенсивный и комплексный, с преобладанием фруктовых нот и минеральных полутонов. В букете выделяются штрихи крыжовника, персика и лимонной цедры, оттененные акцентами ромашки и жимолости.

Вино рекомендуется подавать как аперитив, к рыбе, морепродуктам и козьему сыру.

Lucien Crochet, Sancerre AOC Blanc — прекрасное, гастрономичное белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, обладающее очень яркой кислотностью и глубиной чистого, объемного, минерального вкуса с хорошей структурой и отличным балансом. Совиньон Блан собирают с 35-летних лоз. Сусло ферментируется 30 дней с регулярным перемешиванием, затем выдерживается на осадке до сентября следующего года. Домен Lucien Crochet был создан в результате объединения двух хозяйств — Андре Кроше и Люсьена Пикара. Сегодня поместьем владеют Люсьен Кроше и его сын Жиль. Люсьен Пикар в середине прошлого столетия был хорошо известен в Сансере. Именно он в этом регионе одним из первых начал бутилировать вина для поставок в Париж. Предки семьи Кроше занимались виноделием с XIV столетия. В настоящее время Домену Кроше принадлежат 38 гектаров виноградников, которые расположены в коммунах Sancerre, Bue, Crezancy, Vinon, где выращивают белый виноград сорта Совиньон Блан (29 га) и красный Пино Нуар (9 га в Cote de Bue и Clos du Roy). Виноградники хозяйства Crochet расположены на высотах 240-260 метров выше уровнем моря и имеют южную, юго-западную и юго-восточную экспозиции. Почвенное богатство региона Сансер дарует винам хозяйства разнообразие ароматических нюансов. Урожай в хозяйстве Люсьен Кроше собирается вручную. Ягоды сортируются и доставляются на винзавод в небольших контейнерах. После пневматического прессования очищенный виноградный сок ферментируется в стальных емкостях при контроле температуры. Вина выдерживают в стальных танках и дубовых бочках, доля которых при выдержке варьируется каждый год в зависимости от типа кюве и качества урожая. Годовой объем производства вина в Домене Люсьен Кроше составляет около 180 тысяч бутылок. 

Вино яркого золотистого цвета с изумрудными бликами.

Вкус вина щедрый, сочный, приятный, свежий, чистый, с хорошо сбалансированной кислотностью и продолжительным, мягким, утонченным минеральным послевкусием.

Гармоничный, очень приятный, тонкий и элегантный аромат вина наполнен нотами белых цветов (лилии и ландыша), белых и экзотических фруктов, нюансами специй и лакрицы.

Вино прекрасно сочетается с тостами с авокадо и лангустинами, тальятелле с лимоном, тартаром из лосося, козьими сырами.

Белое сухое вино "Le Soleil Nantais" с первых мгновений соблазняет своим интенсивным фруктово-цветочным ароматом и гладким, богатым, сочным, очень свежим вкусом. Вино производится из винограда сорта Мюскаде (или Мелон де Бургонь), выращенного на лучших собственных виноградниках компании в аппелласьоне Севр э Мен, недалеко от Нанта. Мюскаде из этого региона имеет особенный характер и сполна передает его вину. После сбора виноград отжимают при помощи пневматического пресса. Сусло охлаждается в течение суток, затем производится алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали с применением оригинальной технологии контроля температуры ферментации, играющей важную роль в сохранении качества и консервации вина. После стабилизации вино выдерживается 7 месяцев на осадке в стальных резервуарах в подземных подвалах винодельни. "Ле Солей Нантэ" рекомендуется пить молодым, в течение первых трех лет после выпуска.

Винодельня Guilbaud Freres была основана в 1927 году братьями Эдуардом и Марселем Гильбо, представителями длинной линии виноградарей и виноделов Гильбо из Долины Луары. Братья всегда стремились гарантировать качество своей продукции, чтобы соответствовать старинному семейному девизу, гласящему "Серьезность и традиция!". Последующие поколения увековечили труды братьев и продолжили выполнение их благородной задачи с той же тщательностью и строгостью, согласно девизу. Основа вин Гильбо Фрер — привилегированное расположение семейных виноградников и глубокое знание терруаров. Именно эти факторы дают винам Гильбо Фрер высокие репутацию и качество. "Все, что выходит из наших подвалов, имеет безупречное качество, мы привержены этому", — говорят в семье Гильбо. Эдуард и Марсель, а за ними и последующие поколения, сумели гармонично сочетать наследственные ноу-хау с высочайшей техникой в ​​области виноделия. Они положили весь свой опыт и уникальные знания, чтобы поднять производство вина до высочайшего уровня.

Вино яркого золотистого цвета с изумрудными бликами.

Вкус вина щедрый, сочный, приятный, свежий, чистый, с хорошо сбалансированной кислотностью и продолжительным, мягким, утонченным минеральным послевкусием.

Гармоничный, очень приятный, тонкий и элегантный аромат вина наполнен нотами белых цветов (лилии и ландыша), белых и экзотических фруктов, нюансами специй и лакрицы.

Вино прекрасно сочетается с тостами с авокадо и лангустинами, тальятелле с лимоном, тартаром из лосося, козьими сырами.

Белое сухое вино "Le Soleil Nantais" с первых мгновений соблазняет своим интенсивным фруктово-цветочным ароматом и гладким, богатым, сочным, очень свежим вкусом. Вино производится из винограда сорта Мюскаде (или Мелон де Бургонь), выращенного на лучших собственных виноградниках компании в аппелласьоне Севр э Мен, недалеко от Нанта. Мюскаде из этого региона имеет особенный характер и сполна передает его вину. После сбора виноград отжимают при помощи пневматического пресса. Сусло охлаждается в течение суток, затем производится алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали с применением оригинальной технологии контроля температуры ферментации, играющей важную роль в сохранении качества и консервации вина. После стабилизации вино выдерживается 7 месяцев на осадке в стальных резервуарах в подземных подвалах винодельни. "Ле Солей Нантэ" рекомендуется пить молодым, в течение первых трех лет после выпуска.

Винодельня Guilbaud Freres была основана в 1927 году братьями Эдуардом и Марселем Гильбо, представителями длинной линии виноградарей и виноделов Гильбо из Долины Луары. Братья всегда стремились гарантировать качество своей продукции, чтобы соответствовать старинному семейному девизу, гласящему "Серьезность и традиция!". Последующие поколения увековечили труды братьев и продолжили выполнение их благородной задачи с той же тщательностью и строгостью, согласно девизу. Основа вин Гильбо Фрер — привилегированное расположение семейных виноградников и глубокое знание терруаров. Именно эти факторы дают винам Гильбо Фрер высокие репутацию и качество. "Все, что выходит из наших подвалов, имеет безупречное качество, мы привержены этому", — говорят в семье Гильбо. Эдуард и Марсель, а за ними и последующие поколения, сумели гармонично сочетать наследственные ноу-хау с высочайшей техникой в ​​области виноделия. Они положили весь свой опыт и уникальные знания, чтобы поднять производство вина до высочайшего уровня.

Цвет вина колеблется от розово-лососевого до розово-пурпурного.

Вкус вина нежный, свежий, питкий, гладкий, слегка маслянистый, с прекрасным балансом кислотности и сладости, приятными фруктово-ягодными оттенками и длительным, стойким послевкусием.

Вино обладает тонким, изысканным ароматом с нотками красных ягод (клубники, красной смородины).

Вино прекрасно в качестве аперитива, в сочетании с блюдами, обильно приправленными специями, пиццей, лазаньей, мясом домашней птицы, а также с дыней и клубникой.

"Coraline" Cabernet d'Anjou — очень приятное, питкое, свежее розовое вино с хорошим балансом сладости и кислотности. Вино изготовлено из винограда сорта Каберне Фран, выращенного в южной части Долины Луары, на склонах и террасах на высоте 30-100 метров над уровнем моря. Терруар региона характеризуется мягкими климатическими условиями, сланцевыми и глинистыми почвами, сформированными реками Лейон, Луара и Обанс, и обилием солнечного света. Каберне Фран собирают вручную. Урожай проходит быструю мацерацию и алкогольную ферментацию, которая останавливается раньше времени ее окончания, чтобы сохранить мягкость неферментированного остаточного сахара. Созревание вина проходит в емкостях из нержавеющей стали.

Винодельня Guilbaud Freres была основана в 1927 году братьями Эдуардом и Марселем Гильбо, представителями длинной линии виноградарей и виноделов Гильбо из Долины Луары. Братья всегда стремились гарантировать качество своей продукции, чтобы соответствовать старинному семейному девизу, гласящему "Серьезность и традиция!". Последующие поколения увековечили труды братьев и продолжили выполнение их благородной задачи с той же тщательностью и строгостью, согласно девизу. Основа вин Гильбо Фрер — привилегированное расположение семейных виноградников и глубокое знание терруаров. Именно эти факторы дают винам Гильбо Фрер высокие репутацию и качество. "Все, что выходит из наших подвалов, имеет безупречное качество, мы привержены этому", — говорят в семье Гильбо. Эдуард и Марсель, а за ними и последующие поколения, сумели гармонично сочетать наследственные ноу-хау с высочайшей техникой в ​​области виноделия. Они положили весь свой опыт и уникальные знания, чтобы поднять производство вина до высочайшего уровня.

Цвет вина колеблется от розово-лососевого до розово-пурпурного.

Вкус вина нежный, свежий, питкий, гладкий, слегка маслянистый, с прекрасным балансом кислотности и сладости, приятными фруктово-ягодными оттенками и длительным, стойким послевкусием.

Вино обладает тонким, изысканным ароматом с нотками красных ягод (клубники, красной смородины).

Вино прекрасно в качестве аперитива, в сочетании с блюдами, обильно приправленными специями, пиццей, лазаньей, мясом домашней птицы, а также с дыней и клубникой.

"Coraline" Cabernet d'Anjou — очень приятное, питкое, свежее розовое вино с хорошим балансом сладости и кислотности. Вино изготовлено из винограда сорта Каберне Фран, выращенного в южной части Долины Луары, на склонах и террасах на высоте 30-100 метров над уровнем моря. Терруар региона характеризуется мягкими климатическими условиями, сланцевыми и глинистыми почвами, сформированными реками Лейон, Луара и Обанс, и обилием солнечного света. Каберне Фран собирают вручную. Урожай проходит быструю мацерацию и алкогольную ферментацию, которая останавливается раньше времени ее окончания, чтобы сохранить мягкость неферментированного остаточного сахара. Созревание вина проходит в емкостях из нержавеющей стали.

Винодельня Guilbaud Freres была основана в 1927 году братьями Эдуардом и Марселем Гильбо, представителями длинной линии виноградарей и виноделов Гильбо из Долины Луары. Братья всегда стремились гарантировать качество своей продукции, чтобы соответствовать старинному семейному девизу, гласящему "Серьезность и традиция!". Последующие поколения увековечили труды братьев и продолжили выполнение их благородной задачи с той же тщательностью и строгостью, согласно девизу. Основа вин Гильбо Фрер — привилегированное расположение семейных виноградников и глубокое знание терруаров. Именно эти факторы дают винам Гильбо Фрер высокие репутацию и качество. "Все, что выходит из наших подвалов, имеет безупречное качество, мы привержены этому", — говорят в семье Гильбо. Эдуард и Марсель, а за ними и последующие поколения, сумели гармонично сочетать наследственные ноу-хау с высочайшей техникой в ​​области виноделия. Они положили весь свой опыт и уникальные знания, чтобы поднять производство вина до высочайшего уровня.

У вина яркий соломенно-желтый цвет с зеленоватыми бликами.

Вкус вина свежий, сочный, энергичный, питкий, с взрывными оттенками лимона, лайма и цедры грейпфрута, напряженной кислотностью и долгим, минеральным послевкусием с возбуждающими аппетит солоноватыми нотами.

Вино обладает очень сложным цветочным ароматом. При аэрации проявляются оттенки яблок и экзотических фруктов, нотки белого перца.

Вино идеально сочетается с легкими закусками, блюдами из рыбы, омаром, креветками, мясом птицы, белым мясом, сырами.

"Flores" — элегантное, женственное вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на винограднике в апелласьоне Сансер. Сансер — небольшой винный район на западном берегу Луары, известный своими свежими и ароматными белыми винами. Пока филлоксера не уничтожила огромные участки виноградников в 1860-х годах, здесь в основном выращивались красные сорта, такие как Гаме и Пино Нуар. Белые вина были в меньшинстве, и их делали не из Совиньон Блана, а из Шасла. Когда было найдено решение проблемы эпидемии филлоксеры, лозам Совиньон Блан отдали большее предпочтение, так как вина из этого сорта оказались более чувственными. Таким образом, Совиньон Блан стал наиболее широко выращиваемым сортом в Сансере и благодаря которому регион стал таким знаменитым, как сегодня. Почва виноградника состоит из известняка, средний возраст лоз — 27 лет. На винограднике применяются органические методы. Сбор урожая проводится вручную, ягоды сразу же проходят сортировку. На винодельне плоды подвергаются пневматическому прессованию с последующей ферментацией при контролируемой температуре. Выдерживается вино на тонком осадке в стальных резервуарах до розлива в марте или апреле. "Флорес" идеально сочетается с легкими закусками, блюдами из рыбы, ракообразными, мясом птицы, белым мясом, сырами.Вегетационный сезон 2018 года в долине Луары многие виноделы охарактеризовали как "фантастический". Благоприятные погодные условия весной ознаменовали раннее цветение, угрозы града или заморозков не было. Июнь был дождливым, что вызвало появление плесени и виноградарям пришлось проявить бдительность, чтобы не допустить ее распространения. Остальные летние месяцы были теплыми и засушливыми, благодаря чему урожайность была высокой, виноград — хорошего качества, а сбор — ранний. Белые вина 2018 года отличились изысканностью ароматов, очень хорошим балансом и концентрацией.

У вина яркий соломенно-желтый цвет с зеленоватыми бликами.

Вкус вина свежий, сочный, энергичный, питкий, с взрывными оттенками лимона, лайма и цедры грейпфрута, напряженной кислотностью и долгим, минеральным послевкусием с возбуждающими аппетит солоноватыми нотами.

Вино обладает очень сложным цветочным ароматом. При аэрации проявляются оттенки яблок и экзотических фруктов, нотки белого перца.

Вино идеально сочетается с легкими закусками, блюдами из рыбы, омаром, креветками, мясом птицы, белым мясом, сырами.

"Flores" — элегантное, женственное вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на винограднике в апелласьоне Сансер. Сансер — небольшой винный район на западном берегу Луары, известный своими свежими и ароматными белыми винами. Пока филлоксера не уничтожила огромные участки виноградников в 1860-х годах, здесь в основном выращивались красные сорта, такие как Гаме и Пино Нуар. Белые вина были в меньшинстве, и их делали не из Совиньон Блана, а из Шасла. Когда было найдено решение проблемы эпидемии филлоксеры, лозам Совиньон Блан отдали большее предпочтение, так как вина из этого сорта оказались более чувственными. Таким образом, Совиньон Блан стал наиболее широко выращиваемым сортом в Сансере и благодаря которому регион стал таким знаменитым, как сегодня. Почва виноградника состоит из известняка, средний возраст лоз — 27 лет. На винограднике применяются органические методы. Сбор урожая проводится вручную, ягоды сразу же проходят сортировку. На винодельне плоды подвергаются пневматическому прессованию с последующей ферментацией при контролируемой температуре. Выдерживается вино на тонком осадке в стальных резервуарах до розлива в марте или апреле. "Флорес" идеально сочетается с легкими закусками, блюдами из рыбы, ракообразными, мясом птицы, белым мясом, сырами.Вегетационный сезон 2018 года в долине Луары многие виноделы охарактеризовали как "фантастический". Благоприятные погодные условия весной ознаменовали раннее цветение, угрозы града или заморозков не было. Июнь был дождливым, что вызвало появление плесени и виноградарям пришлось проявить бдительность, чтобы не допустить ее распространения. Остальные летние месяцы были теплыми и засушливыми, благодаря чему урожайность была высокой, виноград — хорошего качества, а сбор — ранний. Белые вина 2018 года отличились изысканностью ароматов, очень хорошим балансом и концентрацией.

Вино привлекает светло-золотистым цветом.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с нотами крыжовника, киви, бузины и морской соли, приятной кислинкой и сухим послевкусием.

Вино интригует освежающим, гармоничным ароматом. сотканным из нот персика, лимона, жимолости, трав и белых цветов.

Лучше всего это вино сочетается с региональными блюдами Долины Луары — речной рыбой или грушами, фаршированными козьим сыром Кроттэн де Шавиньоль. Его также подают к курице, белому мясу под экзотическими соусами и сыру Сэн-Нектер.

Sancerre "Jadis" — элегантное фруктовое вино, виноград для которого выращивается на уникальном склоне Мон-Дане, известном своими почвами, состоящими из киммериджского известняка. Совиньон Блан для "Жади" собирают со старинных пятидесятилетних лоз с очень низкой урожайностью. Название "Жади", что в переводе с французского означает "из прошлого", отражает не только стиль этого вина, но и стиль Дома Анри Буржуа, сохраняющего традиции и поддерживающего современные тенденции развития уникального аппелласьона Сансер. При производстве вина "Жади" производят мягкий отжим винограда с последующим отстаиванием сусла в течение 2 дней при пониженных температурах. Ферментация проходит частично в стальных чанах, частично — в дубовых бочках, в которых затем вино выдерживают непродолжительное время. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет. Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников. Виноградники располагаются среди лучших склонов Сансеры и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здесь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью. Страсть семьи Анри Буржуа к винам, побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансера и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют "буржуазным качеством". Чаще всего старение вин здесь — это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.

Вино привлекает светло-золотистым цветом.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с нотами крыжовника, киви, бузины и морской соли, приятной кислинкой и сухим послевкусием.

Вино интригует освежающим, гармоничным ароматом. сотканным из нот персика, лимона, жимолости, трав и белых цветов.

Лучше всего это вино сочетается с региональными блюдами Долины Луары — речной рыбой или грушами, фаршированными козьим сыром Кроттэн де Шавиньоль. Его также подают к курице, белому мясу под экзотическими соусами и сыру Сэн-Нектер.

Sancerre "Jadis" — элегантное фруктовое вино, виноград для которого выращивается на уникальном склоне Мон-Дане, известном своими почвами, состоящими из киммериджского известняка. Совиньон Блан для "Жади" собирают со старинных пятидесятилетних лоз с очень низкой урожайностью. Название "Жади", что в переводе с французского означает "из прошлого", отражает не только стиль этого вина, но и стиль Дома Анри Буржуа, сохраняющего традиции и поддерживающего современные тенденции развития уникального аппелласьона Сансер. При производстве вина "Жади" производят мягкий отжим винограда с последующим отстаиванием сусла в течение 2 дней при пониженных температурах. Ферментация проходит частично в стальных чанах, частично — в дубовых бочках, в которых затем вино выдерживают непродолжительное время. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет. Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников. Виноградники располагаются среди лучших склонов Сансеры и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здесь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью. Страсть семьи Анри Буржуа к винам, побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансера и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют "буржуазным качеством". Чаще всего старение вин здесь — это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.

Цвет отличается ярким лимонно-желтым оттенком.

Концентрированные ноты спелых фруктов в идеальном балансе с красивой, гармоничной кислотностью и богатой минеральностью создают удивительно сложный, глубокий и свежий вкус. Приятное послевкусие с нюансами свежей травы и пикантных специй отличается хорошей длиной.

Освежающие цитрусовые ароматы лимона, лайма и грейпфрута, сочные ноты белого персика, груши и яблока, украшенные изящными оттенками белых цветов и минеральными тонами, формируют утонченный букет.

Производитель рекомендует дегустировать это вино в паре с моллюсками или лангустинами с имбирем.

Pascal Jolivet, "Le Roc" Sancerre Blanc — изысканное белое сухое вино из знаменитого региона Сансер. Виноград выращивается в коммуне Сен-Сатюр, где Pascal Jolivet принадлежат 2,01 га виноградников со старыми лозами, высаженными на южных склонах с кремнистой почвой. Волшебный терруар придает вину удивительную сложность и невероятную минеральность. Виноград собирается исключительно вручную. Сок, полученный самотеком, винифицируется частично в вертикальных яйцевидных чанах объемом 16 гл и частично в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Благодаря этому вино сохраняет свежесть и утонченность вкуса. Выдерживают Паскаль Жоливе, "Ле Рок" Сансер Блан на осадке в течение 12 месяцев. Потенциал вина составляет 20 лет.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Цвет отличается ярким лимонно-желтым оттенком.

Концентрированные ноты спелых фруктов в идеальном балансе с красивой, гармоничной кислотностью и богатой минеральностью создают удивительно сложный, глубокий и свежий вкус. Приятное послевкусие с нюансами свежей травы и пикантных специй отличается хорошей длиной.

Освежающие цитрусовые ароматы лимона, лайма и грейпфрута, сочные ноты белого персика, груши и яблока, украшенные изящными оттенками белых цветов и минеральными тонами, формируют утонченный букет.

Производитель рекомендует дегустировать это вино в паре с моллюсками или лангустинами с имбирем.

Pascal Jolivet, "Le Roc" Sancerre Blanc — изысканное белое сухое вино из знаменитого региона Сансер. Виноград выращивается в коммуне Сен-Сатюр, где Pascal Jolivet принадлежат 2,01 га виноградников со старыми лозами, высаженными на южных склонах с кремнистой почвой. Волшебный терруар придает вину удивительную сложность и невероятную минеральность. Виноград собирается исключительно вручную. Сок, полученный самотеком, винифицируется частично в вертикальных яйцевидных чанах объемом 16 гл и частично в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Благодаря этому вино сохраняет свежесть и утонченность вкуса. Выдерживают Паскаль Жоливе, "Ле Рок" Сансер Блан на осадке в течение 12 месяцев. Потенциал вина составляет 20 лет.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина свежий, хорошо сбалансированный, с гармоничной кислотностью и обилием фруктовых нот, плавно переходящих в продолжительное минеральное послевкусие.

Чистый аромат вина раскрывается оттенками спелых желтых косточковых фруктов, крыжовника и цитрусов в обрамлении легких минеральных нюансов.

Вино можно подавать в качестве аперитива, к морепродуктам, блюдам из рыбы и козьим сырам, особенно Кроттен де Шавиньоль.

Guillerault-Fargette, Sancerre "Les Panseillots" — органическое белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается в регионе Сансер на известковых и глинисто-известковых почвах виноградников, обрабатываемых по принципам органического земледелия. Сбор урожая осуществляется вручную, плоды тщательно отбираются, а затем мягко прессуются. Алкогольная ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали, затем вино выдерживается на осадке не менее года. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Guillerault-Fargette — французская винодельня, которая является совместным проектом двух виноделов: Жиля Гийеро и Себастьена Фаржетт. Жиль Гийеро — сын Жака и Женевьев Гийеро, основателей поместья Domaine des Caves du Prieuré. Имея диплом бакалавра по виноделию и опыт работы на винодельнях в Бургундии и Бордо, вернувшись в родное поместье, Жиль продолжил дело своих родителей. В начале 2000-х годов, после 5 лет работы в Божоле, к Жилю присоединился Себастьен Фаржетт. Объединенные страстью к вину и зная все аспекты его производства, они разделили обязанности: Себастьен возглавил погреб, а управление виноградниками перешло к Жилю. Поместье находится в Крезанси-ан-Сансер, в 10 км от Сансера. Виноградник Гийеро-Фаржетт простирается на 21 га с видом на юг и юго-запад. Здесь выращивают два сорта винограда: Совиньон Блан, который составляет 70% виноградника, и Пино Нуар, на который приходятся оставшиеся 30%. С 2019 года на винограднике придерживаются принципов органического земледелия. Особое внимание уделяется лозам и поддержанию биоразнообразия на винограднике без использования химических удобрений, инсектицидов и гербицидов. Начиная с урожая 2022 года, все вина хозяйства имеют органический сертификат AB (Agriculture Biologique).

Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина свежий, хорошо сбалансированный, с гармоничной кислотностью и обилием фруктовых нот, плавно переходящих в продолжительное минеральное послевкусие.

Чистый аромат вина раскрывается оттенками спелых желтых косточковых фруктов, крыжовника и цитрусов в обрамлении легких минеральных нюансов.

Вино можно подавать в качестве аперитива, к морепродуктам, блюдам из рыбы и козьим сырам, особенно Кроттен де Шавиньоль.

Guillerault-Fargette, Sancerre "Les Panseillots" — органическое белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается в регионе Сансер на известковых и глинисто-известковых почвах виноградников, обрабатываемых по принципам органического земледелия. Сбор урожая осуществляется вручную, плоды тщательно отбираются, а затем мягко прессуются. Алкогольная ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали, затем вино выдерживается на осадке не менее года. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Guillerault-Fargette — французская винодельня, которая является совместным проектом двух виноделов: Жиля Гийеро и Себастьена Фаржетт. Жиль Гийеро — сын Жака и Женевьев Гийеро, основателей поместья Domaine des Caves du Prieuré. Имея диплом бакалавра по виноделию и опыт работы на винодельнях в Бургундии и Бордо, вернувшись в родное поместье, Жиль продолжил дело своих родителей. В начале 2000-х годов, после 5 лет работы в Божоле, к Жилю присоединился Себастьен Фаржетт. Объединенные страстью к вину и зная все аспекты его производства, они разделили обязанности: Себастьен возглавил погреб, а управление виноградниками перешло к Жилю. Поместье находится в Крезанси-ан-Сансер, в 10 км от Сансера. Виноградник Гийеро-Фаржетт простирается на 21 га с видом на юг и юго-запад. Здесь выращивают два сорта винограда: Совиньон Блан, который составляет 70% виноградника, и Пино Нуар, на который приходятся оставшиеся 30%. С 2019 года на винограднике придерживаются принципов органического земледелия. Особое внимание уделяется лозам и поддержанию биоразнообразия на винограднике без использования химических удобрений, инсектицидов и гербицидов. Начиная с урожая 2022 года, все вина хозяйства имеют органический сертификат AB (Agriculture Biologique).

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина концентрированный, очень интенсивный и элегантный, с восхитительной обволакивающей атакой, оттенками тропических и цитрусовых фруктов, минеральными нотами и настойчивым послевкусием.

Изысканный, колоритный аромат вина наполнен нотами цитрусовых и тропических фруктов, скошенной травы, белых цветов и минералов.

Вино может употребляться в качестве аперитива, идеально сочетается с жареным или приготовленным на гриле лобстером, гармонирует с блюдами из рыбы и белого мяса, козьими сырами.

Sancerre Blanc "Vieilles Vignes" производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на старых лозах, минимальный возраст которых составляет 40 лет. На этих старинных лозах ограниченный урожай может составлять буквально несколько ягод, которые имеют исключительное качество. Они демонстрируют не только прекрасную мощную структуру, но и элегантность и утонченность вкуса. Виноград собирается не с одного участка, а чаще всего представляет собой урожай с различных терруаров, в том числе — со знаменитого "caillottes" и киммериджских мергелей, которые имеют в своем составе высокую долю известняка. Урожай собирают в тот же период, что и с других виноградных лоз, не допуская чрезмерного созревания ягод. Длительная ферментации позволяет максимально развить аромат, который гармонично дополняет богатство и структуру вкуса. Выдержка вина на осадке производится в резервуарах из нержавеющей стали (70–80%) и 400-литровых дубовых бочках (20–30%) и длится 10-14 месяцев. Затем вина смешиваются, конечный купаж стабилизируется, фильтруется, разливается по бутылкам и дозревает еще 2 месяца в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет. Семья Роже происходит из старинного рода виноделов из деревни Буе. Первое упоминание о них относится к началу XVII века. Жан-Макс Роже получил в наследство от родителей в начале 1970-х годов виноградник размером в четыре гектара. Начав с маленького участка, Жан-Макс постепенно расширил свои виноградники. Сегодня винодельня Jean-Max Roger владеет 26 гектарами в области Сансер AOC вдоль реки Луары, а также хозяйству принадлежит 5 гектаров виноградников, расположенных в Менету-Салон AOC. Жан-Макс Роже выращивает два сорта винограда: Совиньон Блан для белых вин и Пино Нуар для красных и розовых. Как негоциант, винодельня Роже представляет вина из региона Пуйи-Фюме, расположенного напротив Сансер на левом берегу Луары. Начиная с 2004 года, Жан-Максу помогают два из трех его сыновей — Этьен и Тибо, получившие богатый винодельческий опыт во Франции и за рубежом. Его третий сын, Ксавье, также занимается виноделием в регионе Лангедок-Руссильон.

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина концентрированный, очень интенсивный и элегантный, с восхитительной обволакивающей атакой, оттенками тропических и цитрусовых фруктов, минеральными нотами и настойчивым послевкусием.

Изысканный, колоритный аромат вина наполнен нотами цитрусовых и тропических фруктов, скошенной травы, белых цветов и минералов.

Вино может употребляться в качестве аперитива, идеально сочетается с жареным или приготовленным на гриле лобстером, гармонирует с блюдами из рыбы и белого мяса, козьими сырами.

Sancerre Blanc "Vieilles Vignes" производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на старых лозах, минимальный возраст которых составляет 40 лет. На этих старинных лозах ограниченный урожай может составлять буквально несколько ягод, которые имеют исключительное качество. Они демонстрируют не только прекрасную мощную структуру, но и элегантность и утонченность вкуса. Виноград собирается не с одного участка, а чаще всего представляет собой урожай с различных терруаров, в том числе — со знаменитого "caillottes" и киммериджских мергелей, которые имеют в своем составе высокую долю известняка. Урожай собирают в тот же период, что и с других виноградных лоз, не допуская чрезмерного созревания ягод. Длительная ферментации позволяет максимально развить аромат, который гармонично дополняет богатство и структуру вкуса. Выдержка вина на осадке производится в резервуарах из нержавеющей стали (70–80%) и 400-литровых дубовых бочках (20–30%) и длится 10-14 месяцев. Затем вина смешиваются, конечный купаж стабилизируется, фильтруется, разливается по бутылкам и дозревает еще 2 месяца в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет. Семья Роже происходит из старинного рода виноделов из деревни Буе. Первое упоминание о них относится к началу XVII века. Жан-Макс Роже получил в наследство от родителей в начале 1970-х годов виноградник размером в четыре гектара. Начав с маленького участка, Жан-Макс постепенно расширил свои виноградники. Сегодня винодельня Jean-Max Roger владеет 26 гектарами в области Сансер AOC вдоль реки Луары, а также хозяйству принадлежит 5 гектаров виноградников, расположенных в Менету-Салон AOC. Жан-Макс Роже выращивает два сорта винограда: Совиньон Блан для белых вин и Пино Нуар для красных и розовых. Как негоциант, винодельня Роже представляет вина из региона Пуйи-Фюме, расположенного напротив Сансер на левом берегу Луары. Начиная с 2004 года, Жан-Максу помогают два из трех его сыновей — Этьен и Тибо, получившие богатый винодельческий опыт во Франции и за рубежом. Его третий сын, Ксавье, также занимается виноделием в регионе Лангедок-Руссильон.

Вино демонстрирует бледно-желтый цвет.

Вино привлекает богатым, сочным вкусом с шелковистой текстурой, цитрусово-пряными акцентами и тонкой кислинкой в интригующем послевкусии.

Освежающий, изящный аромат вина изобилует оттенками цитрусовых, спелых косточковых фруктов и трав.

Вино отлично сочетается с белым мясом, сырами, моллюсками, креветками, омаром на гриле и рыбой. Рекомендуем в качестве эксперимента попробовать его в сочетании с сыром Вашрен Мон Д'Ор с сушеными грушами.

Sancerre "d'Antan" — богатое белое вино с приятной минеральностью, название которого в переводе означает Сансер "былых времен" и указывает на то, что семья Буржуа старается придерживаться старинных методов при производстве этого вина.Сансер "д'Антан" создается из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на уникальных 65-летних лозах, высаженных в 1936 году на склонах, богатых кремниевыми породами. Урожайность этих лоз очень ограничена (35 гл/га) и отличается высочайшим качеством. Виноград собирается только вручную, ферментация при строго контролируемой температуре проходит в дубовых бочках, возраст которых 4-6 лет, затем следует выдержка в барриках на благородном осадке в течение 7-9 месяцев. Перед бутилированием вино не осветляется и не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2016 года — 2019-2026 годы.Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников, которые располагаются среди лучших склонов Сансер и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здесь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью.Страсть семьи Анри Буржуа к винам, побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансер и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют "буржуазным качеством".

Вино демонстрирует бледно-желтый цвет.

Вино привлекает богатым, сочным вкусом с шелковистой текстурой, цитрусово-пряными акцентами и тонкой кислинкой в интригующем послевкусии.

Освежающий, изящный аромат вина изобилует оттенками цитрусовых, спелых косточковых фруктов и трав.

Вино отлично сочетается с белым мясом, сырами, моллюсками, креветками, омаром на гриле и рыбой. Рекомендуем в качестве эксперимента попробовать его в сочетании с сыром Вашрен Мон Д'Ор с сушеными грушами.

Sancerre "d'Antan" — богатое белое вино с приятной минеральностью, название которого в переводе означает Сансер "былых времен" и указывает на то, что семья Буржуа старается придерживаться старинных методов при производстве этого вина.Сансер "д'Антан" создается из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на уникальных 65-летних лозах, высаженных в 1936 году на склонах, богатых кремниевыми породами. Урожайность этих лоз очень ограничена (35 гл/га) и отличается высочайшим качеством. Виноград собирается только вручную, ферментация при строго контролируемой температуре проходит в дубовых бочках, возраст которых 4-6 лет, затем следует выдержка в барриках на благородном осадке в течение 7-9 месяцев. Перед бутилированием вино не осветляется и не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2016 года — 2019-2026 годы.Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников, которые располагаются среди лучших склонов Сансер и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здесь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью.Страсть семьи Анри Буржуа к винам, побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансер и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют "буржуазным качеством".

Вино насыщенного пурпурно-красного цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, отлично структурированный, с бархатистой текстурой, живыми танинами и длительным, стойким послевкусием, в котором возвращаются бальзамические нотки аромате.

Интенсивный и сложный аромат вина раскрывается нотками спелых фруктов и ягод (вишни Морелло, черники и сливы), которые сливаются со сладкими и пряными оттенками какао и перца и свежими бальзамическими нюансами.

Вино прекрасно сочетается с богатыми блюдами из макарон с мясным соусом, жарким, жареным мясом.

"Bocca di Lupo" — чистое выражение винограда сорта Альянико, выращенного в регионе Кастель дель Монте (Апулия). Роберт Паркер внес вино "Bocca di Lupo" в пятерку лучших вин южной Италии, вино удостоено высокой оценки "5 гроздей" от итальянской Ассоциации Сомелье. Производитель называет это вино "искрой, которая освещает энологическую мечту поместья Тормареска: желание вновь открыть благородный и строгий сорт Альянико и предложить подлинную апулийскую интерпретацию". "Бокка ди Лупо" изготавливается из полностью зрелого винограда, собранного вручную с органического виноградника и тщательно отсортированного по специальным таблицам. Сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 26-28 °C. Мацерация в контакте с кожицей в течение 15 дней обеспечивает постепенное и сбалансированное извлечение цвета и улучшение структуры. Яблочно-молочное брожение и выдержка не менее 15 месяцев проходят во французских дубовых бочках. Последующее созревание вина в бутылках в течение одного-двух лет приводит к получению богатого, элегантного вина с многочисленными фруктовыми, пряными и бальзамическими нюансами. Апулия находится на самом юге Италии. С востока она омывается Адриатическим морем, с юга заливом Таранто и Ионическим морем, а с запада защищена Апеннинами. Всё это создает уникальный, но довольно сложный климат. История виноделия в Апулии берет свое начало в V веке до нашей эры. Здесь производится огромное количество вина, и если ранее этот район был известен непритязательными столовыми винами, то сейчас Апулия переживает революционный подъем виноделия. Винодельня Tormaresca была создана семьей Антинори в 1998 году на основе двух имений: Минервино Мурге, расположенного недалеко от Бари, и другого имения недалеко от Бриндизи. Tormaresca производит белые и красные вина, в которых отражается разносторонний характер Апулии. Основным в красных винах является местный сорт Неграмаро, с ярким ароматом черных ягод. Философия Tormaresca, благодаря которой эта винодельня в короткий срок успела достичь успеха и добиться всеобщего признания, заключается в производстве типичных для Апулии вин с богатым фруктовым букетом. Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет. Свою историю компания ведет с 1385 года и на сегодняшний день ею управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что: "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".

Вино насыщенного пурпурно-красного цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, отлично структурированный, с бархатистой текстурой, живыми танинами и длительным, стойким послевкусием, в котором возвращаются бальзамические нотки аромате.

Интенсивный и сложный аромат вина раскрывается нотками спелых фруктов и ягод (вишни Морелло, черники и сливы), которые сливаются со сладкими и пряными оттенками какао и перца и свежими бальзамическими нюансами.

Вино прекрасно сочетается с богатыми блюдами из макарон с мясным соусом, жарким, жареным мясом.

"Bocca di Lupo" — чистое выражение винограда сорта Альянико, выращенного в регионе Кастель дель Монте (Апулия). Роберт Паркер внес вино "Bocca di Lupo" в пятерку лучших вин южной Италии, вино удостоено высокой оценки "5 гроздей" от итальянской Ассоциации Сомелье. Производитель называет это вино "искрой, которая освещает энологическую мечту поместья Тормареска: желание вновь открыть благородный и строгий сорт Альянико и предложить подлинную апулийскую интерпретацию". "Бокка ди Лупо" изготавливается из полностью зрелого винограда, собранного вручную с органического виноградника и тщательно отсортированного по специальным таблицам. Сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 26-28 °C. Мацерация в контакте с кожицей в течение 15 дней обеспечивает постепенное и сбалансированное извлечение цвета и улучшение структуры. Яблочно-молочное брожение и выдержка не менее 15 месяцев проходят во французских дубовых бочках. Последующее созревание вина в бутылках в течение одного-двух лет приводит к получению богатого, элегантного вина с многочисленными фруктовыми, пряными и бальзамическими нюансами. Апулия находится на самом юге Италии. С востока она омывается Адриатическим морем, с юга заливом Таранто и Ионическим морем, а с запада защищена Апеннинами. Всё это создает уникальный, но довольно сложный климат. История виноделия в Апулии берет свое начало в V веке до нашей эры. Здесь производится огромное количество вина, и если ранее этот район был известен непритязательными столовыми винами, то сейчас Апулия переживает революционный подъем виноделия. Винодельня Tormaresca была создана семьей Антинори в 1998 году на основе двух имений: Минервино Мурге, расположенного недалеко от Бари, и другого имения недалеко от Бриндизи. Tormaresca производит белые и красные вина, в которых отражается разносторонний характер Апулии. Основным в красных винах является местный сорт Неграмаро, с ярким ароматом черных ягод. Философия Tormaresca, благодаря которой эта винодельня в короткий срок успела достичь успеха и добиться всеобщего признания, заключается в производстве типичных для Апулии вин с богатым фруктовым букетом. Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет. Свою историю компания ведет с 1385 года и на сегодняшний день ею управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что: "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина точный, зрелый, чистый, гладкий, обладающий огромной концентрацией, интенсивностью, глубиной, большой энергией, прекрасной минеральностью и яркой кислотностью, которая проникает в сердцевину вина и создает мощное послевкусие.

Сложный, утонченный аромат вина раскрывается оттенками засахаренного лимона и фруктов с белой мякотью (особенно груши), легкими меловыми нотками, нюансами жимолости и белого перца.

Вино идеально сочетается с закусками, рыбой, моллюсками, белым мясом и сырами.

"Chene Marchand" Sancerre — органическое кюве, обладающее потрясающей интенсивностью и глубиной, большой энергией и прекрасной минеральностью. Вино создается из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает в апелласьоне Сансер на южных склонах с известковой почвой. Возраст лоз превышает 50 лет. Сбор урожая проводится вручную, ягоды сразу же проходят сортировку. На винодельне плоды подвергаются прессованию с помощью пневматического пресса. Ферментация и выдержка вина осуществляется в дубовых бочках (в том числе новых) и в стальных емкостях. Винтаж 2018 года будет находиться на пике зрелости в период с 2021 по 2028 год.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина точный, зрелый, чистый, гладкий, обладающий огромной концентрацией, интенсивностью, глубиной, большой энергией, прекрасной минеральностью и яркой кислотностью, которая проникает в сердцевину вина и создает мощное послевкусие.

Сложный, утонченный аромат вина раскрывается оттенками засахаренного лимона и фруктов с белой мякотью (особенно груши), легкими меловыми нотками, нюансами жимолости и белого перца.

Вино идеально сочетается с закусками, рыбой, моллюсками, белым мясом и сырами.

"Chene Marchand" Sancerre — органическое кюве, обладающее потрясающей интенсивностью и глубиной, большой энергией и прекрасной минеральностью. Вино создается из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает в апелласьоне Сансер на южных склонах с известковой почвой. Возраст лоз превышает 50 лет. Сбор урожая проводится вручную, ягоды сразу же проходят сортировку. На винодельне плоды подвергаются прессованию с помощью пневматического пресса. Ферментация и выдержка вина осуществляется в дубовых бочках (в том числе новых) и в стальных емкостях. Винтаж 2018 года будет находиться на пике зрелости в период с 2021 по 2028 год.

Вино туманного золотисто-желтого цвета.

Вкус солоноватый, строгий, с богатой структурой и соблазнительным, слегка дымным послевкусием.

Элегантный, мягкий аромат раскрывается оттенками спелого абрикоса.

Вино хорошо сочетается с тушеной или приготовленной на гриле рыбой, ракообразными, пастой с рыбой или овощами, мясом курицы с травами или лососем с капустой.

"Akmenine" — вино без компромиссов, которое можно только или любить, или ненавидеть. Изготовленное из слегка перезрелого винограда сорта Совиньон Блан со старых виноградников около Вердиньи, оно сохраняет типичную копченую ноту во вкусе, но это единственная характеристика, которая делает его похожим на другие белые вина Сансер. В остальном — это нонконформист в строгом и прямолинейном смысле, с богатой структурой и плотной сливочно-маслянистой текстурой. Название вина переводится с литовского как "в камне" и указывает на терруар виноградника. При изготовлении вина применяется длительная трехмесячная ферментация и яблочно-молочное брожение в старых больших дубовых бочках. Затем вино выдерживается 24 месяца в тех же бочках, после чего переливается в старые 225-литровые бочки, в которых дозревает еще на протяжении года. Далее вино разливается в бутылки и "отдыхает" в погребе хозяйства еще 6 месяцев. "Акменине" бутилируется без предварительной фильтрации, очистки и без добавления диоксида серы.

Винодельческое хозяйство Domaine Etienne et Sebastien Riffault было основано Себастьеном Риффо в 2004 году. Себастьен происходит из семьи потомственных виноделов, и его отец Этьен до сих пор помогает сыну. Помогает ему и жена, литовка по национальности. Именно в ее честь Себастьен дает своим винам литовские названия. Виноградники семьи Риффо обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Вина Себастьена Риффо имеют оригинальный стиль Сансера, который похож на стиль, бывший сто лет назад. Напитки создаются из совершенно зрелого винограда со старых лоз и винограда, пораженного благородным грибком Ботритис. Выдержка вин проходит в старых бочках в течение длительного времени. Перед розливом они не фильтруются, в них не добавляется диоксид серы. Вина Домена Этьен и Себастьен Риффо обладают впечатляющей природной концентрацией, превосходной чувственностью, энергии и фруктовостью. Легко понять, почему эти вина так популярны в парижских натуральных винных барах и в лучших креативных ресторанах мира.

Вино туманного золотисто-желтого цвета.

Вкус солоноватый, строгий, с богатой структурой и соблазнительным, слегка дымным послевкусием.

Элегантный, мягкий аромат раскрывается оттенками спелого абрикоса.

Вино хорошо сочетается с тушеной или приготовленной на гриле рыбой, ракообразными, пастой с рыбой или овощами, мясом курицы с травами или лососем с капустой.

"Akmenine" — вино без компромиссов, которое можно только или любить, или ненавидеть. Изготовленное из слегка перезрелого винограда сорта Совиньон Блан со старых виноградников около Вердиньи, оно сохраняет типичную копченую ноту во вкусе, но это единственная характеристика, которая делает его похожим на другие белые вина Сансер. В остальном — это нонконформист в строгом и прямолинейном смысле, с богатой структурой и плотной сливочно-маслянистой текстурой. Название вина переводится с литовского как "в камне" и указывает на терруар виноградника. При изготовлении вина применяется длительная трехмесячная ферментация и яблочно-молочное брожение в старых больших дубовых бочках. Затем вино выдерживается 24 месяца в тех же бочках, после чего переливается в старые 225-литровые бочки, в которых дозревает еще на протяжении года. Далее вино разливается в бутылки и "отдыхает" в погребе хозяйства еще 6 месяцев. "Акменине" бутилируется без предварительной фильтрации, очистки и без добавления диоксида серы.

Винодельческое хозяйство Domaine Etienne et Sebastien Riffault было основано Себастьеном Риффо в 2004 году. Себастьен происходит из семьи потомственных виноделов, и его отец Этьен до сих пор помогает сыну. Помогает ему и жена, литовка по национальности. Именно в ее честь Себастьен дает своим винам литовские названия. Виноградники семьи Риффо обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Вина Себастьена Риффо имеют оригинальный стиль Сансера, который похож на стиль, бывший сто лет назад. Напитки создаются из совершенно зрелого винограда со старых лоз и винограда, пораженного благородным грибком Ботритис. Выдержка вин проходит в старых бочках в течение длительного времени. Перед розливом они не фильтруются, в них не добавляется диоксид серы. Вина Домена Этьен и Себастьен Риффо обладают впечатляющей природной концентрацией, превосходной чувственностью, энергии и фруктовостью. Легко понять, почему эти вина так популярны в парижских натуральных винных барах и в лучших креативных ресторанах мира.

Цвет вина — рубиново-красный.

Насыщенное, мягкое вино с ощутимой танинностью, сочным фруктовым вкусом и продолжительным послевкусием, в котором присутствуют акценты какао, кофе и ванили.

У вина элегантный, сложный букет с выразительными нотками вишневого варенья, нюансами сливы и табака.

Вино обладает прекрасной питкостью, его рекомендуют подавать к блюдам из красного мяса, дичи, а также первым блюдам.

Цвет вина — рубиново-красный.

Насыщенное, мягкое вино с ощутимой танинностью, сочным фруктовым вкусом и продолжительным послевкусием, в котором присутствуют акценты какао, кофе и ванили.

У вина элегантный, сложный букет с выразительными нотками вишневого варенья, нюансами сливы и табака.

Вино обладает прекрасной питкостью, его рекомендуют подавать к блюдам из красного мяса, дичи, а также первым блюдам.

Вино демонстрирует бледный желто-зеленый цвет.

Вкус вина насыщенный, многогранный, хорошо структурированный, освежающий, с доминирующими нотами экзотических и цитрусовых фруктов, травяными и выразительными минеральными нюансами, сочной кислотностью и долгим, стойким послевкусием, украшенным утонченной кислинкой.

Яркий и чистый аромат вина раскрывается интенсивными нотами листьев черной смородины и стеблей томата, дополненными сочными цитрусовыми и освежающими минеральными тонами.

Вино великолепно в качестве аперитива и в сочетании с различными холодными закусками.

Sancerre Blanc — хороший пример типичного белого вина, которое производят на холмах и в долине региона Сансер. Сансер — небольшой винный район на западном берегу Луары, известный своими свежими и ароматными белыми винами. Пока филлоксера не уничтожила огромные участки виноградников в 1860-х годах, здесь в основном выращивались красные сорта, такие как Гаме и Пино Нуар. Белые вина были в меньшинстве, и их делали не из Совиньон Блана, а из Шасла. Когда было найдено решение проблемы эпидемии филлоксеры, лозам Совиньон Блан отдали большее предпочтение, так как вина из этого сорта оказались более чувственными. Таким образом, Совиньон Блан стал наиболее широко выращиваемым сортом в Сансере и благодаря которому регион стал таким знаменитым, как сегодня.90% винограда для создания этого вина собрано с виноградников в Буэ, где почвы представляют собой смесь глины, известняка и гравия, а средний возраст лоз составляет более 30 лет. Сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, молодое вино не выдерживается в бочках, благодаря чему имеет свежий, яркий и достаточно сильный вкус с хорошей кислотностью и отличной минеральностью.2019 год стал настоящим испытанием для французских виноделов. Сильные заморозки в апреле и начале мая значительно снизили урожайность. Чрезвычайно знойные июнь и июль также нанесли лозам урон, однако высокие температуры позволили повысить концентрацию сахара и качество, в частности, красных сортов винограда. Тем не менее, несмотря на сложное начало вегетационного периода, исключительно благоприятные условия в августе и сентябре позволили собрать урожай отличного качества. Наибольшая сложность заключалась в определении оптимальной даты сбора белых сортов винограда, чтобы найти наилучший возможный компромисс между балансом вкуса и аромата. 2019 год подарил свежие, изысканные и ароматные белые и розовые вина с поистине луарским профилем.

Вино демонстрирует бледный желто-зеленый цвет.

Вкус вина насыщенный, многогранный, хорошо структурированный, освежающий, с доминирующими нотами экзотических и цитрусовых фруктов, травяными и выразительными минеральными нюансами, сочной кислотностью и долгим, стойким послевкусием, украшенным утонченной кислинкой.

Яркий и чистый аромат вина раскрывается интенсивными нотами листьев черной смородины и стеблей томата, дополненными сочными цитрусовыми и освежающими минеральными тонами.

Вино великолепно в качестве аперитива и в сочетании с различными холодными закусками.

Sancerre Blanc — хороший пример типичного белого вина, которое производят на холмах и в долине региона Сансер. Сансер — небольшой винный район на западном берегу Луары, известный своими свежими и ароматными белыми винами. Пока филлоксера не уничтожила огромные участки виноградников в 1860-х годах, здесь в основном выращивались красные сорта, такие как Гаме и Пино Нуар. Белые вина были в меньшинстве, и их делали не из Совиньон Блана, а из Шасла. Когда было найдено решение проблемы эпидемии филлоксеры, лозам Совиньон Блан отдали большее предпочтение, так как вина из этого сорта оказались более чувственными. Таким образом, Совиньон Блан стал наиболее широко выращиваемым сортом в Сансере и благодаря которому регион стал таким знаменитым, как сегодня.90% винограда для создания этого вина собрано с виноградников в Буэ, где почвы представляют собой смесь глины, известняка и гравия, а средний возраст лоз составляет более 30 лет. Сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, молодое вино не выдерживается в бочках, благодаря чему имеет свежий, яркий и достаточно сильный вкус с хорошей кислотностью и отличной минеральностью.2019 год стал настоящим испытанием для французских виноделов. Сильные заморозки в апреле и начале мая значительно снизили урожайность. Чрезвычайно знойные июнь и июль также нанесли лозам урон, однако высокие температуры позволили повысить концентрацию сахара и качество, в частности, красных сортов винограда. Тем не менее, несмотря на сложное начало вегетационного периода, исключительно благоприятные условия в августе и сентябре позволили собрать урожай отличного качества. Наибольшая сложность заключалась в определении оптимальной даты сбора белых сортов винограда, чтобы найти наилучший возможный компромисс между балансом вкуса и аромата. 2019 год подарил свежие, изысканные и ароматные белые и розовые вина с поистине луарским профилем.

У вина светло-золотистый цвет.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-цитрусовыми акцентами и утонченной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино привлекает свежим, ярким ароматом, сотканным из нот спелых желтых фруктов, жимолости, цитрусового мала и трав.

Вино идеально сочетается с жареной рыбой или рыбой, приготовленной на гриле, белым мясом с насыщенными соусами (например, бресская курочка с трюфелями и каштановым соусом). Его также подают к различным сырам, лазанье, коктейлю из креветок и пасте карбонара.

Округлое, свежее, соблазнительное вино Sancerre "Etienne Henri" производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на 50-60-летних лозах. Старинные виноградники расположены на крутых склонах с почвами, состоящими из глины и кремнезема. Вино посвящено отцу нынешнего владельца поместья "Henri Bourgeois" — Этьену, известному как Анри. Он был первым в Сансере, кто начал производить вино в дубовых бочках. Такой метод виноделия, а именно он и был применен при создании Sancerre "Etienne Henri", требует высококачественного винограда, алкогольная ферментация и последующая выдержка на тонком осадке в течение 12 месяцев проходят в дубовых бочках, треть из которых — новые. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.  Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников. Виноградники располагаются среди лучших склонов Сансеры и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здессь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью.Страсть семьи Анри Буржуа к винам, побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансера и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют "буржуазным качеством".Чаще всего старение вин здесь — это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.

У вина светло-золотистый цвет.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-цитрусовыми акцентами и утонченной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино привлекает свежим, ярким ароматом, сотканным из нот спелых желтых фруктов, жимолости, цитрусового мала и трав.

Вино идеально сочетается с жареной рыбой или рыбой, приготовленной на гриле, белым мясом с насыщенными соусами (например, бресская курочка с трюфелями и каштановым соусом). Его также подают к различным сырам, лазанье, коктейлю из креветок и пасте карбонара.

Округлое, свежее, соблазнительное вино Sancerre "Etienne Henri" производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на 50-60-летних лозах. Старинные виноградники расположены на крутых склонах с почвами, состоящими из глины и кремнезема. Вино посвящено отцу нынешнего владельца поместья "Henri Bourgeois" — Этьену, известному как Анри. Он был первым в Сансере, кто начал производить вино в дубовых бочках. Такой метод виноделия, а именно он и был применен при создании Sancerre "Etienne Henri", требует высококачественного винограда, алкогольная ферментация и последующая выдержка на тонком осадке в течение 12 месяцев проходят в дубовых бочках, треть из которых — новые. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.  Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников. Виноградники располагаются среди лучших склонов Сансеры и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здессь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью.Страсть семьи Анри Буржуа к винам, побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансера и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют "буржуазным качеством".Чаще всего старение вин здесь — это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.

Вино блестящего соломенно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Вино с ярко выраженной минеральностью во фруктовом вкусе, хорошо сбалансированным и элегантным телом средней степени насыщенности, приятным, свежим послевкусием с цитрусовым тоном.

Изящный аромат вина изобилует нотами спелых желтых фруктов, оттенками цитрусовых, извести и цветов.

Вино прекрасно сочетается с креветками, крабами, рыбными блюдами.

Белое сухое вино Sancerre "Exils" AOC от Francois Crochet изготовлено из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного по биодинамическому методу на виноградниках хозяйства общей площадью 7,35 га. Более 30 небольших участков, на которых выращивают Совиньон Блан, разбросаны по всей коммуне Буэ, 70% из них расположены на меловых, известняковых почвах "caillottes", а остальные 30% — на комбинированных почвах с высоким содержанием глины, мела и кремния. Урожай собирается только вручную со старых лоз. Вино выдерживается на осадке на протяжении 4 месяцев и разливается в бутылки без применения фильтрации.Всего в нескольких километрах к западу от города Сансер лежит крошечная коммуна Буе, именно здесь располагаются винодельня и виноградники Франсуа Кроше. Сын винодела, внук мелких собственников, Франсуа и его жена Карин сегодня работают на 10,5 га виноградников. Семейное имение Кроше во времена бабушек и дедушек было типичным сельским приусадебным участком, характеризующимся поликультурностью, где виноградная лоза разводилась наряду с другими культурами, овощами и домашним скотом. Новое поколение семьи в лице Роберта Кроше и его жены Мари-Соланж сместило фокус, сосредоточившись только на вине. Поэтому в 1998 году Франсуа Кроше унаследовал имущество, составляющее замечательный виноградник, где выращивались два типичных сорта региона — Совиньон Блан и Пино Нуар. Изучив энологию в Боне и проработав в Бордо (в Angelus), в Бургундии (с Bruno Clair) и в Новой Зеландии, Франсуа с радостью взялся за дело. Свой первый винтаж он выпустил в 2000 году. О нем сразу заговорили критики, отметив, что амбиции молодого 30-летнего винодела совсем не помешали созданию превосходных вин. Франсуа осуществляет личный надзор за виноградниками, а также сам проводит большую часть работы с лозами. В его производственной линейке — белые, розовые и красные вина высочайшего качества, представляющие три великих терруара Сансер и выпускающиеся ограниченными объемами.

Вино блестящего соломенно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Вино с ярко выраженной минеральностью во фруктовом вкусе, хорошо сбалансированным и элегантным телом средней степени насыщенности, приятным, свежим послевкусием с цитрусовым тоном.

Изящный аромат вина изобилует нотами спелых желтых фруктов, оттенками цитрусовых, извести и цветов.

Вино прекрасно сочетается с креветками, крабами, рыбными блюдами.

Белое сухое вино Sancerre "Exils" AOC от Francois Crochet изготовлено из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного по биодинамическому методу на виноградниках хозяйства общей площадью 7,35 га. Более 30 небольших участков, на которых выращивают Совиньон Блан, разбросаны по всей коммуне Буэ, 70% из них расположены на меловых, известняковых почвах "caillottes", а остальные 30% — на комбинированных почвах с высоким содержанием глины, мела и кремния. Урожай собирается только вручную со старых лоз. Вино выдерживается на осадке на протяжении 4 месяцев и разливается в бутылки без применения фильтрации.Всего в нескольких километрах к западу от города Сансер лежит крошечная коммуна Буе, именно здесь располагаются винодельня и виноградники Франсуа Кроше. Сын винодела, внук мелких собственников, Франсуа и его жена Карин сегодня работают на 10,5 га виноградников. Семейное имение Кроше во времена бабушек и дедушек было типичным сельским приусадебным участком, характеризующимся поликультурностью, где виноградная лоза разводилась наряду с другими культурами, овощами и домашним скотом. Новое поколение семьи в лице Роберта Кроше и его жены Мари-Соланж сместило фокус, сосредоточившись только на вине. Поэтому в 1998 году Франсуа Кроше унаследовал имущество, составляющее замечательный виноградник, где выращивались два типичных сорта региона — Совиньон Блан и Пино Нуар. Изучив энологию в Боне и проработав в Бордо (в Angelus), в Бургундии (с Bruno Clair) и в Новой Зеландии, Франсуа с радостью взялся за дело. Свой первый винтаж он выпустил в 2000 году. О нем сразу заговорили критики, отметив, что амбиции молодого 30-летнего винодела совсем не помешали созданию превосходных вин. Франсуа осуществляет личный надзор за виноградниками, а также сам проводит большую часть работы с лозами. В его производственной линейке — белые, розовые и красные вина высочайшего качества, представляющие три великих терруара Сансер и выпускающиеся ограниченными объемами.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина свежий, фруктовый, элегантный, с яркой минеральностью, нотами белых и цитрусовых фруктов. Изящное послевкусие с нюансами белых цветов.

Притягательный аромат вина полностью дублирует вкусовую палитру.

Вино прекрасно сочетается с креветками, крабами, копченым лососем и рыбными блюдами.

Белое сухое сортовое вино Sancerre "Le Petit Chemarin" AOC от Francois Crochet изготовлено из Совиньон Блан, выращенного по биодинамическому методу на маленьком винограднике с уникальным микроклиматом. Особенные почвы с большим содержанием известняка и мела придают вину легкость, изящество и высокую минеральность во вкусе. Урожай собирается только вручную с 40-летних лоз. Вино выдерживается на осадке на протяжении 4 месяцев и разливается в бутылки без применения фильтрации. Всего в нескольких километрах к западу от города Сансер лежит крошечная коммуна Буе, именно здесь располагаются винодельня и виноградники Франсуа Кроше. Сын винодела, внук мелких собственников, Франсуа и его жена Карин сегодня работают на 10,5 га виноградников. Семейное имение Кроше во времена бабушек и дедушек было типичным сельским приусадебным участком, характеризующимся поликультурностью, где виноградная лоза разводилась наряду с другими культурами, овощами и домашним скотом. Новое поколение семьи в лице Роберта Кроше и его жены Мари-Соланж сместило фокус, сосредоточившись только на вине. Поэтому в 1998 году Франсуа Кроше унаследовал имущество, составляющее замечательный виноградник, где выращивались два типичных сорта региона — Совиньон Блан и Пино Нуар. Изучив энологию в Боне и проработав в Бордо (в Angelus), в Бургундии (с Bruno Clair) и в Новой Зеландии, Франсуа с радостью взялся за дело. Свой первый винтаж он выпустил в 2000 году. О нем сразу заговорили критики, отметив, что амбиции молодого 30-летнего винодела совсем не помешали созданию превосходных вин. Франсуа осуществляет личный надзор за виноградниками, а также сам проводит большую часть работы с лозами. В его производственной линейке — белые, розовые и красные вина высочайшего качества, представляющие три великих терруара Сансер и выпускающиеся ограниченными объемами.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина свежий, фруктовый, элегантный, с яркой минеральностью, нотами белых и цитрусовых фруктов. Изящное послевкусие с нюансами белых цветов.

Притягательный аромат вина полностью дублирует вкусовую палитру.

Вино прекрасно сочетается с креветками, крабами, копченым лососем и рыбными блюдами.

Белое сухое сортовое вино Sancerre "Le Petit Chemarin" AOC от Francois Crochet изготовлено из Совиньон Блан, выращенного по биодинамическому методу на маленьком винограднике с уникальным микроклиматом. Особенные почвы с большим содержанием известняка и мела придают вину легкость, изящество и высокую минеральность во вкусе. Урожай собирается только вручную с 40-летних лоз. Вино выдерживается на осадке на протяжении 4 месяцев и разливается в бутылки без применения фильтрации. Всего в нескольких километрах к западу от города Сансер лежит крошечная коммуна Буе, именно здесь располагаются винодельня и виноградники Франсуа Кроше. Сын винодела, внук мелких собственников, Франсуа и его жена Карин сегодня работают на 10,5 га виноградников. Семейное имение Кроше во времена бабушек и дедушек было типичным сельским приусадебным участком, характеризующимся поликультурностью, где виноградная лоза разводилась наряду с другими культурами, овощами и домашним скотом. Новое поколение семьи в лице Роберта Кроше и его жены Мари-Соланж сместило фокус, сосредоточившись только на вине. Поэтому в 1998 году Франсуа Кроше унаследовал имущество, составляющее замечательный виноградник, где выращивались два типичных сорта региона — Совиньон Блан и Пино Нуар. Изучив энологию в Боне и проработав в Бордо (в Angelus), в Бургундии (с Bruno Clair) и в Новой Зеландии, Франсуа с радостью взялся за дело. Свой первый винтаж он выпустил в 2000 году. О нем сразу заговорили критики, отметив, что амбиции молодого 30-летнего винодела совсем не помешали созданию превосходных вин. Франсуа осуществляет личный надзор за виноградниками, а также сам проводит большую часть работы с лозами. В его производственной линейке — белые, розовые и красные вина высочайшего качества, представляющие три великих терруара Сансер и выпускающиеся ограниченными объемами.