США Сухое Вино, Страница 54

Вино глубокого фиолетового цвета.

Вино обладает насыщенным вкусом с эластичными танинами, нотами спелых ягод и фруктов, сладкими нюансами дуба и твердой кислотностью, которая сохраняется в длительном послевкусии.

Аромат вина наполнен тонами черной смородины, вишни, специй (гвоздики), поджаренного дуба и какао.

Вино великолепно в сочетании с ягненком на гриле, жареным мясом, дичью, твердыми сырами.

"Estate" Cabernet Sauvignon — красное сухое вино, которое производится из винограда, произрастающего на винограднике "Монте Белло". Ручной сбор урожая производится в сентябре. Ягоды дестеблируются и ферментируются на натуральных дрожжах. Малолактическая ферментация проходит в баррелях (30%) и в баках (70%). Выдерживается вино 19 месяцев в бочках из американского дуба, из них 70% — новые, 30% — двух- и трехлетние. Вино "Истейт" Каберне Совиньон обладает богатым вкусом с превосходной танинной структурой и долгим, чарующим послевкусием. До 2008 года вино называлось "Santa Cruz Mountains". Потенциал хранения вина составляет 10 лет.История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

Вино глубокого фиолетового цвета.

Вино обладает насыщенным вкусом с эластичными танинами, нотами спелых ягод и фруктов, сладкими нюансами дуба и твердой кислотностью, которая сохраняется в длительном послевкусии.

Аромат вина наполнен тонами черной смородины, вишни, специй (гвоздики), поджаренного дуба и какао.

Вино великолепно в сочетании с ягненком на гриле, жареным мясом, дичью, твердыми сырами.

"Estate" Cabernet Sauvignon — красное сухое вино, которое производится из винограда, произрастающего на винограднике "Монте Белло". Ручной сбор урожая производится в сентябре. Ягоды дестеблируются и ферментируются на натуральных дрожжах. Малолактическая ферментация проходит в баррелях (30%) и в баках (70%). Выдерживается вино 19 месяцев в бочках из американского дуба, из них 70% — новые, 30% — двух- и трехлетние. Вино "Истейт" Каберне Совиньон обладает богатым вкусом с превосходной танинной структурой и долгим, чарующим послевкусием. До 2008 года вино называлось "Santa Cruz Mountains". Потенциал хранения вина составляет 10 лет.История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует насыщенный, округлый вкус с нотами спелых темных фруктов, округлыми, эластичными танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот черешни, сливы, дуба, мяты и гравия.

Вино прекрасно сочетается с богатыми мясными блюдами, дичью, сырами, паштетами, жареной птицей, пастой с мясным соусом.

"Geyserville" — глубокое, мощное, богатое вино с молодой, жестковатой дубильной структурой, требующей времени для смягчения. Виноградник "Geyserville", ставший для хозяйства Ридж центром Зинфанделя с 1966 года, расположен на западной окраине долины Александр в Sonoma County. Он разбит на три смежных участка с южной экспозицией и гравийными почвами. Здесь выращиваются как молодые десятилетние, так старые лозы, возраст которых превышает 120 лет; шестьдесят процентов лоз имеют возраст 45-50 лет. На винограднике применяются устойчивые методы выращивания лоз, все работы осуществляются вручную. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается 14 месяцев в американских дубовых бочках (5% новых). Винтажу 2017 года необходимо 4-5 лет дополнительного хранения. В целом винтаж будет прекрасно развиваться до 20 лет. История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует насыщенный, округлый вкус с нотами спелых темных фруктов, округлыми, эластичными танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот черешни, сливы, дуба, мяты и гравия.

Вино прекрасно сочетается с богатыми мясными блюдами, дичью, сырами, паштетами, жареной птицей, пастой с мясным соусом.

"Geyserville" — глубокое, мощное, богатое вино с молодой, жестковатой дубильной структурой, требующей времени для смягчения. Виноградник "Geyserville", ставший для хозяйства Ридж центром Зинфанделя с 1966 года, расположен на западной окраине долины Александр в Sonoma County. Он разбит на три смежных участка с южной экспозицией и гравийными почвами. Здесь выращиваются как молодые десятилетние, так старые лозы, возраст которых превышает 120 лет; шестьдесят процентов лоз имеют возраст 45-50 лет. На винограднике применяются устойчивые методы выращивания лоз, все работы осуществляются вручную. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается 14 месяцев в американских дубовых бочках (5% новых). Винтажу 2017 года необходимо 4-5 лет дополнительного хранения. В целом винтаж будет прекрасно развиваться до 20 лет. История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вино обладает насыщенным, выразительным, энергичным, свежим вкусом с нотами хрустящей груши и солоноватыми минеральными оттенками, которые в сочетании с напряженной кислотностью придают вину питкость и стойкость изысканному послевкусию с нюансами поджаренного дуба.

Соблазнительный аромат вина раскрывается оттенками апельсинового цвета, свежеиспеченной булочки Бриошь, корицы, кремния, измельченной ракушки, дыма и лесного ореха.

Вино гармонично сочетается с морепродуктами, овощными салатами, блюдами из рыбы и белого мяса.

Вина Old Guard и Vanguard — это четко выверенный стиль. "Авангард" олицетворяет богатство бархатистой текстуры, а "Старая гвардия" — это строгая структура. Вина "Старой Гвардии" сложны, энергичны, с долей напряженности. Каждый "Guard" представляет собой особый образец Пино Нуар или Шардоне в четко определенном стиле."The Hilt" The Vanguard Chardonnay — свежее белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках Bentrock, Radian, Sanford & Benedict и Bien Nacido. Возраст виноградных лоз колеблется от 8 до 45 лет. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости и полностью очищается от стеблей. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых вин. Выдержка вина протекает в бочках из французского дуба, 90% из которых — новые, 10% — нейтральные. Созревание на осадке длится не менее 11 месяцев. Затем вино переливается в стальные емкости, в которых дозревает еще на протяжении 6 месяцев. Винтаж 2016 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2019-2025 гг. The Hilt — проект молодого и талантливого винодела Мэтта Диса. Поместье Зе Хилт располагается в северном, ближайшем к океану, продуваемом всеми ветрами уголке Sta Rita Hills почти в 13 милях от океана. Уникальный и обширный терруар с различными высотами, типами почв и микроклиматов представляет собой "лоскутное одеяло", поделенное между различными участками виноградников, что дает огромную возможность для воображения и таланта Диса в создании вин с отличительными стилями. Однако, есть 3 самых главных, определяющих успех вин Зе Хилт факторов: бедные почвы виноградников, сильные порывы ветров и прохладный морской климат. The Hilt является одним из самых успешных брендов компании Screaming Eagle.

Screaming Eagle — компания, основанная в 1986 году бывшим агентом по недвижимости Джин Филлипс и специализирующаяся на производстве эксклюзивных вин из Долины Напа, которые всегда выпускаются в очень ограниченном количестве. Джин никогда не мечтала, что ее вино будет столь востребовано, когда в 1992 году, после многих лет продажи винограда различным винодельням долины Напа, она решила выяснить, чего стоит ее домашнее вино, созданное в пластиковом мусорном ведре. Она отнесла образец Роберту Мондави из Robert Mondavi Winery, который и посоветовал Джин представить ее вино широкой публике. За достаточно короткий срок Screaming Eagle стала культовой винодельней, имея всего 57 акров виноградников и ежегодно производя около 500 ящиков вина, но Screaming Eagle — это именно тот производитель, о котором слышали почти все винные энтузиасты, но очень немногие смогли ухватить этот эксклюзив. В 2000 году на аукционе Napa Valley 6-литровая бутылка "Imperial Screaming Eagle" Cabernet Sauvignon 1992 года была продана за 500 000 долларов. Это говорит о многом. Screaming Eagle получила почти мгновенную известность после того, как винный критик Роберт Паркер дал флагманскому вину 1992 года (первый урожай) почти идеальную оценку — 99 баллов из 100. В последствии винодельня не единожды получала волшебные 100 очков Паркера! В 2006 году Филлипс продала Screaming Eagle Чарльзу Бэнксу и Стэну Кронке, а в 2009 году Кронке стал полноправным и единоличным владельцем винодельни.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вино обладает насыщенным, выразительным, энергичным, свежим вкусом с нотами хрустящей груши и солоноватыми минеральными оттенками, которые в сочетании с напряженной кислотностью придают вину питкость и стойкость изысканному послевкусию с нюансами поджаренного дуба.

Соблазнительный аромат вина раскрывается оттенками апельсинового цвета, свежеиспеченной булочки Бриошь, корицы, кремния, измельченной ракушки, дыма и лесного ореха.

Вино гармонично сочетается с морепродуктами, овощными салатами, блюдами из рыбы и белого мяса.

Вина Old Guard и Vanguard — это четко выверенный стиль. "Авангард" олицетворяет богатство бархатистой текстуры, а "Старая гвардия" — это строгая структура. Вина "Старой Гвардии" сложны, энергичны, с долей напряженности. Каждый "Guard" представляет собой особый образец Пино Нуар или Шардоне в четко определенном стиле."The Hilt" The Vanguard Chardonnay — свежее белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках Bentrock, Radian, Sanford & Benedict и Bien Nacido. Возраст виноградных лоз колеблется от 8 до 45 лет. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости и полностью очищается от стеблей. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых вин. Выдержка вина протекает в бочках из французского дуба, 90% из которых — новые, 10% — нейтральные. Созревание на осадке длится не менее 11 месяцев. Затем вино переливается в стальные емкости, в которых дозревает еще на протяжении 6 месяцев. Винтаж 2016 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2019-2025 гг. The Hilt — проект молодого и талантливого винодела Мэтта Диса. Поместье Зе Хилт располагается в северном, ближайшем к океану, продуваемом всеми ветрами уголке Sta Rita Hills почти в 13 милях от океана. Уникальный и обширный терруар с различными высотами, типами почв и микроклиматов представляет собой "лоскутное одеяло", поделенное между различными участками виноградников, что дает огромную возможность для воображения и таланта Диса в создании вин с отличительными стилями. Однако, есть 3 самых главных, определяющих успех вин Зе Хилт факторов: бедные почвы виноградников, сильные порывы ветров и прохладный морской климат. The Hilt является одним из самых успешных брендов компании Screaming Eagle.

Screaming Eagle — компания, основанная в 1986 году бывшим агентом по недвижимости Джин Филлипс и специализирующаяся на производстве эксклюзивных вин из Долины Напа, которые всегда выпускаются в очень ограниченном количестве. Джин никогда не мечтала, что ее вино будет столь востребовано, когда в 1992 году, после многих лет продажи винограда различным винодельням долины Напа, она решила выяснить, чего стоит ее домашнее вино, созданное в пластиковом мусорном ведре. Она отнесла образец Роберту Мондави из Robert Mondavi Winery, который и посоветовал Джин представить ее вино широкой публике. За достаточно короткий срок Screaming Eagle стала культовой винодельней, имея всего 57 акров виноградников и ежегодно производя около 500 ящиков вина, но Screaming Eagle — это именно тот производитель, о котором слышали почти все винные энтузиасты, но очень немногие смогли ухватить этот эксклюзив. В 2000 году на аукционе Napa Valley 6-литровая бутылка "Imperial Screaming Eagle" Cabernet Sauvignon 1992 года была продана за 500 000 долларов. Это говорит о многом. Screaming Eagle получила почти мгновенную известность после того, как винный критик Роберт Паркер дал флагманскому вину 1992 года (первый урожай) почти идеальную оценку — 99 баллов из 100. В последствии винодельня не единожды получала волшебные 100 очков Паркера! В 2006 году Филлипс продала Screaming Eagle Чарльзу Бэнксу и Стэну Кронке, а в 2009 году Кронке стал полноправным и единоличным владельцем винодельни.

Вино светлого соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, глубокий и элегантный, с нотами апельсинового цвета, жимолости и жареного миндаля, со сбалансированной кислотностью и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино обладает интенсивным, сложным ароматом с нотами белого персика, апельсиновой цедры, клементина, поджаренного дуба и кардамона.

Вино превосходно в качестве аперитива, в сочетании с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом и козьим сыром.

Вино светлого соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, глубокий и элегантный, с нотами апельсинового цвета, жимолости и жареного миндаля, со сбалансированной кислотностью и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино обладает интенсивным, сложным ароматом с нотами белого персика, апельсиновой цедры, клементина, поджаренного дуба и кардамона.

Вино превосходно в качестве аперитива, в сочетании с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом и козьим сыром.

Обладает цветом королевского граната.

В тонком, элегантном и фруктово-сладком вкусе вина обнаруживаются привлекательные нотки спелой черешни и клубники, дополненные сладкими ванильными нюансами. Послевкусие продолжительное.

Ароматический букет вина интенсивный, обладает внушительной сложностью нот чернослива, нюансами лепестков роз и земли.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с блюдами азиатской кухни.

Виноградники "Бьен Насидо" были посажены в 1973 году и чередуются с авокадовыми садами и клубничными полями. Для изготовления красного сухого вина "Twomey" Pinot Noir, Bien Nacido производитель использовал виноград сорта Пино Нуар, который был собран на шести различных виноградниках Калифорнии. После сбора урожая ягоды прессовали и подвергли алкогольной ферментации. Выдержку вина провели во французских дубовых бочках на протяжении 18 месяцев. Вино довольно универсально и подходит к большинству блюд, однако специалисты рекомендуют сочетать его с блюдами азиатской кухни, особенно с китайской.Февраль 2014 был удивительно теплым, что повлияло на раннее появление бутонов. Вегетационный период сопровождался теплыми весенними температурами и достаточным количеством солнечного света, что привело к раннему цветению. Лето ознаменовалось частыми утренними туманами, которые прозвали как "июньский мрак". К сборам урожая приступили 2 августа.В линейке вин Twomey компания сочетает философию непрерывного развития, веру в лучшее, опыт и чувство любопытства, направленное на исследование выдающихся виноградников Орегона, штата Калифорния.

История компании Silver Oak началась в конце 1972 года с рукопожатия двух друзей, чьи взгляды устремились в одном направлении. Ныне предприятие является семейным бизнесом Данканов, специализирующимся на изготовлении и сбыте ультра-премиальных вин из Калифорнии, виноград для создания которых произрастает на виноградниках, расположившихся в Александр Вэлли и Долине Напа. Рэймонд Туми Данкан, предприниматель из Колорадо, начал инвестировать свои финансы в калифорнийские виноградники еще в 1962 году. Вместе со своим другом, Джастином Мейером, виноделом и бывшим христианским братом, они приобрели несколько выгодных земельных участков, основав на них новую винодельню. Ими было принято решение направить все свое внимание на изготовление вин только из Каберне Совиньон. Этому сопутствовал тот факт, что земли, приобретенные ими, уже были засажены довольно старыми лозами этого сорта. Результатом этого решения послужил выход в свет в 1979 году двух вин из одного сорта винограда, собранного на разных участках, произведших немалую шумиху и ажиотаж вокруг своих персон на одной их калифорнийских выставок. Это вино "Silver Oak".  Сегодня предприятие полностью принадлежит семье Данкан и им управляют сыновья Рэя — Дэвид и Тим. Еще в 2001 году на место главного винодела был выбран Даниэль Барон, после чего Джастин Майер ушел в отставку, заодно продав свою часть компании Рэймонду. В 2008 году на винодельне случился пожар. К счастью она была быстро реконструирована по проекту Дианы Патерсон. Ныне новая башня винодельни красуется на этикетках вина Сильвер Оак, а та же является достаточно узнаваемым символом хозяйства, постоянно привлекающим толпы туристов.Silver Oak владеет виноградниками, которые располагаются на высоте 200-400 м над уровнем моря. На территории виноградников произрастает виноград сортов Каберне Совиньон (95% всех лоз), остальные 5% занимают лозы Мальбек, Мерло, Пти Вердо и Каберне Фран. Также Сильвер Оак закупают высококачественное сырье у проверенных временем партнеров. Винодельня оснащена по последнему слову техники, а погреба могут вместить в себя одновременно порядка 300 дубовых бочек для выдержки. Основным поставщиком регулярно обновляемых барриков является бондарская компания "A&K Cooperage". Философия компании заключается в стремлении изготавливать вина из Каберне Совиньон с богатым, ярким ароматом и бархатистой текстурой, не нуждающиеся в дополнительной выдержке, а напротив, стремящиеся быть употребленными сразу же после приобретения.

Обладает цветом королевского граната.

В тонком, элегантном и фруктово-сладком вкусе вина обнаруживаются привлекательные нотки спелой черешни и клубники, дополненные сладкими ванильными нюансами. Послевкусие продолжительное.

Ароматический букет вина интенсивный, обладает внушительной сложностью нот чернослива, нюансами лепестков роз и земли.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с блюдами азиатской кухни.

Виноградники "Бьен Насидо" были посажены в 1973 году и чередуются с авокадовыми садами и клубничными полями. Для изготовления красного сухого вина "Twomey" Pinot Noir, Bien Nacido производитель использовал виноград сорта Пино Нуар, который был собран на шести различных виноградниках Калифорнии. После сбора урожая ягоды прессовали и подвергли алкогольной ферментации. Выдержку вина провели во французских дубовых бочках на протяжении 18 месяцев. Вино довольно универсально и подходит к большинству блюд, однако специалисты рекомендуют сочетать его с блюдами азиатской кухни, особенно с китайской.Февраль 2014 был удивительно теплым, что повлияло на раннее появление бутонов. Вегетационный период сопровождался теплыми весенними температурами и достаточным количеством солнечного света, что привело к раннему цветению. Лето ознаменовалось частыми утренними туманами, которые прозвали как "июньский мрак". К сборам урожая приступили 2 августа.В линейке вин Twomey компания сочетает философию непрерывного развития, веру в лучшее, опыт и чувство любопытства, направленное на исследование выдающихся виноградников Орегона, штата Калифорния.

История компании Silver Oak началась в конце 1972 года с рукопожатия двух друзей, чьи взгляды устремились в одном направлении. Ныне предприятие является семейным бизнесом Данканов, специализирующимся на изготовлении и сбыте ультра-премиальных вин из Калифорнии, виноград для создания которых произрастает на виноградниках, расположившихся в Александр Вэлли и Долине Напа. Рэймонд Туми Данкан, предприниматель из Колорадо, начал инвестировать свои финансы в калифорнийские виноградники еще в 1962 году. Вместе со своим другом, Джастином Мейером, виноделом и бывшим христианским братом, они приобрели несколько выгодных земельных участков, основав на них новую винодельню. Ими было принято решение направить все свое внимание на изготовление вин только из Каберне Совиньон. Этому сопутствовал тот факт, что земли, приобретенные ими, уже были засажены довольно старыми лозами этого сорта. Результатом этого решения послужил выход в свет в 1979 году двух вин из одного сорта винограда, собранного на разных участках, произведших немалую шумиху и ажиотаж вокруг своих персон на одной их калифорнийских выставок. Это вино "Silver Oak".  Сегодня предприятие полностью принадлежит семье Данкан и им управляют сыновья Рэя — Дэвид и Тим. Еще в 2001 году на место главного винодела был выбран Даниэль Барон, после чего Джастин Майер ушел в отставку, заодно продав свою часть компании Рэймонду. В 2008 году на винодельне случился пожар. К счастью она была быстро реконструирована по проекту Дианы Патерсон. Ныне новая башня винодельни красуется на этикетках вина Сильвер Оак, а та же является достаточно узнаваемым символом хозяйства, постоянно привлекающим толпы туристов.Silver Oak владеет виноградниками, которые располагаются на высоте 200-400 м над уровнем моря. На территории виноградников произрастает виноград сортов Каберне Совиньон (95% всех лоз), остальные 5% занимают лозы Мальбек, Мерло, Пти Вердо и Каберне Фран. Также Сильвер Оак закупают высококачественное сырье у проверенных временем партнеров. Винодельня оснащена по последнему слову техники, а погреба могут вместить в себя одновременно порядка 300 дубовых бочек для выдержки. Основным поставщиком регулярно обновляемых барриков является бондарская компания "A&K Cooperage". Философия компании заключается в стремлении изготавливать вина из Каберне Совиньон с богатым, ярким ароматом и бархатистой текстурой, не нуждающиеся в дополнительной выдержке, а напротив, стремящиеся быть употребленными сразу же после приобретения.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино интригует мягким, богатым вкусом с нотами цитрусовых, минералов, морского бриза и орехов, пикантной кислинкой и долгим послевкусием.

Элегантный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками тостов, фундука, речного камня, айвы, персика, медовых сот и жимолости.

Вино подается как самостоятельный напиток или с рыбой и блюдами из морепродуктов, пастой со сливочным соусом.

Chanin Wine, "Los Alamos Vineyard" Chardonnay — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращен на винограднике Лос Аламос" в долине Санта-Барбара. Виноградные лозы были высажены в 1960-х годах. Почва состоит из песка. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией, проходящей в бочках из французского дуба. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 20% бочек являются новыми.

Винодельческое хозяйство Chanin Wine расположено в округе Санта-Барбара. На виноградниках выращивается только два сорта винограда — Шардоне и Пино Нуар. Климатические условия с прохладными прибрежными ветрами, разнообразными морскими почвами и длительным вегетационным периодом создают уникальную среду для выращивания этих бургундских сортов.Главной целью компании является производство вин с отдельных виноградников без использования так называемых "современных винодельческих добавок" (дрожжей, бактерий и ферментеров). Бутилирование вина проводится без фильтрации.Гэвин Чанин, основатель компании, по мнению журнала Форбс вошел в список "30 under 30” в категории "Food and Wine", а также завоевал титул "Winemaker to Watch" (Винодел, за которым стоит наблюдать) от "San Francisco Chronicle".

Вино светло-золотистого цвета.

Вино интригует мягким, богатым вкусом с нотами цитрусовых, минералов, морского бриза и орехов, пикантной кислинкой и долгим послевкусием.

Элегантный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками тостов, фундука, речного камня, айвы, персика, медовых сот и жимолости.

Вино подается как самостоятельный напиток или с рыбой и блюдами из морепродуктов, пастой со сливочным соусом.

Chanin Wine, "Los Alamos Vineyard" Chardonnay — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращен на винограднике Лос Аламос" в долине Санта-Барбара. Виноградные лозы были высажены в 1960-х годах. Почва состоит из песка. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией, проходящей в бочках из французского дуба. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 20% бочек являются новыми.

Винодельческое хозяйство Chanin Wine расположено в округе Санта-Барбара. На виноградниках выращивается только два сорта винограда — Шардоне и Пино Нуар. Климатические условия с прохладными прибрежными ветрами, разнообразными морскими почвами и длительным вегетационным периодом создают уникальную среду для выращивания этих бургундских сортов.Главной целью компании является производство вин с отдельных виноградников без использования так называемых "современных винодельческих добавок" (дрожжей, бактерий и ферментеров). Бутилирование вина проводится без фильтрации.Гэвин Чанин, основатель компании, по мнению журнала Форбс вошел в список "30 under 30” в категории "Food and Wine", а также завоевал титул "Winemaker to Watch" (Винодел, за которым стоит наблюдать) от "San Francisco Chronicle".

Вино глубокого пурпурно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, богатый, щедрый вкус с нотами темных ягод, шоколада, черного перца, фенхеля, дуба и сигарной коробки, пыльными танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, роскошный аромат вина раскрывается оттенками спелых черных фруктов, пряностей, земли, суглинка и перца.

Вино составит идеальную пару с приготовленным на гриле мясом, блюдами с томатным соусом, а также с выдержанными сырами.

В 1991 году компания Ридж приобрела винодельню Lytton Springs, очарованная ее виноградником со старыми лозами. С участка площадью 14 га, основанного в 1900-е годы в Dry Greek в Сономе, создавали вина традиционного ассамбляжа, около 70% которого составлял Зинфандель, а остальное делилось между другими красными сортами (как правило, Пти Шираз, Кариньяно и Матаро). На должность винодела в Lytton Springs еще в 1969 году был приглашен выдающийся энолог Пол Дрэпер, который в 2000 году был назван журналом Decanter «Человеком года». И винодельня, и вино названы в честь капитана Литтона (Captain Lytton), которому в конце XIX века принадлежали эти земли.Виноград для создания красивого, захватывающего вина "Литтон Спрингз", 2017 собирали вручную с 29 августа по 26 сентября. После завершения алкогольной ферментации и яблочно-молочного брожения к выдержке были отобраны отдельные партии, обладающие концентрированной фруктовостью и элегантной структурой. Вино выдерживалось в течение 14 месяцев в бочках из американского дуба, 10% которых были новыми. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

Вино глубокого пурпурно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, богатый, щедрый вкус с нотами темных ягод, шоколада, черного перца, фенхеля, дуба и сигарной коробки, пыльными танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, роскошный аромат вина раскрывается оттенками спелых черных фруктов, пряностей, земли, суглинка и перца.

Вино составит идеальную пару с приготовленным на гриле мясом, блюдами с томатным соусом, а также с выдержанными сырами.

В 1991 году компания Ридж приобрела винодельню Lytton Springs, очарованная ее виноградником со старыми лозами. С участка площадью 14 га, основанного в 1900-е годы в Dry Greek в Сономе, создавали вина традиционного ассамбляжа, около 70% которого составлял Зинфандель, а остальное делилось между другими красными сортами (как правило, Пти Шираз, Кариньяно и Матаро). На должность винодела в Lytton Springs еще в 1969 году был приглашен выдающийся энолог Пол Дрэпер, который в 2000 году был назван журналом Decanter «Человеком года». И винодельня, и вино названы в честь капитана Литтона (Captain Lytton), которому в конце XIX века принадлежали эти земли.Виноград для создания красивого, захватывающего вина "Литтон Спрингз", 2017 собирали вручную с 29 августа по 26 сентября. После завершения алкогольной ферментации и яблочно-молочного брожения к выдержке были отобраны отдельные партии, обладающие концентрированной фруктовостью и элегантной структурой. Вино выдерживалось в течение 14 месяцев в бочках из американского дуба, 10% которых были новыми. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

У вина бледно-золотистый цвет.

Вино покоряет роскошным, сладко-терпким вкусом с нотами грейпфрута, мокрого камня и корня имбиря, с элегантной текстурой и легкой кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Свежий, утонченный аромат вина раскрывается нотами груши, абрикоса, цитрусовых, крем-брюле, инжира и сушеной айвы.

Наилучшим образом вино раскрывается в сочетании с рыбой под сливочным соусом и белым мясом птицы.

Для изготовления замечательного белого сухого вина Ridge, "Monte Bello" Chardonnay используется отборный виноград сорта Шардоне, выращенный на лучших участках трех виноградников с хорошо дренированными известняковыми почвами и прохладным климатом, расположенных на высоте 800 метров над уровнем моря. В 2013 году погодные условия способствовали получению отличного урожая, который убирали в период с 8 по 15 сентября. Собранный вручную виноград подвергли мягкому прессованию. После алкогольного брожения была проведена малолактическая ферментация с участием природных дрожжей. Выдержка вина производилась на протяжении 17 месяцев в бочках из американского (88%) и французского (12%) дуба, из них 6% — новые, 33% были в употреблении один или два года, а 61% — третьего и четвертого года использования. Его ожидаемая зрелость приходится на 2016-2026 годы.История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз, на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы и высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы – Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

У вина бледно-золотистый цвет.

Вино покоряет роскошным, сладко-терпким вкусом с нотами грейпфрута, мокрого камня и корня имбиря, с элегантной текстурой и легкой кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Свежий, утонченный аромат вина раскрывается нотами груши, абрикоса, цитрусовых, крем-брюле, инжира и сушеной айвы.

Наилучшим образом вино раскрывается в сочетании с рыбой под сливочным соусом и белым мясом птицы.

Для изготовления замечательного белого сухого вина Ridge, "Monte Bello" Chardonnay используется отборный виноград сорта Шардоне, выращенный на лучших участках трех виноградников с хорошо дренированными известняковыми почвами и прохладным климатом, расположенных на высоте 800 метров над уровнем моря. В 2013 году погодные условия способствовали получению отличного урожая, который убирали в период с 8 по 15 сентября. Собранный вручную виноград подвергли мягкому прессованию. После алкогольного брожения была проведена малолактическая ферментация с участием природных дрожжей. Выдержка вина производилась на протяжении 17 месяцев в бочках из американского (88%) и французского (12%) дуба, из них 6% — новые, 33% были в употреблении один или два года, а 61% — третьего и четвертого года использования. Его ожидаемая зрелость приходится на 2016-2026 годы.История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз, на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы и высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы – Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино обладает сбалансированным, округлым вкусом с фруктовыми тонами, тонкой кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино привлекает свежим, богатым ароматом, сотканным из нот персика, лимона, трав, белых цветов и тостов.

Вино великолепно сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса, овощами, приготовленными на гриле, сыром Рокфор.

"Les Noisetiers" Chardonnay — великолепное калифорнийское вино, комплексное и минеральное. Целью создания этого вина стало желание проиллюстрировать особенный характер региона Сонома, качества его виноградников, расположенных на золотистых прибрежных песчаных почвах. Вино изготавливается из отборного винограда Шардоне, выдерживается в бочках из французского дуба в течение 11-18 месяцев (50% бочек — новые), разливается в бутылки без осветления и фильтрации. Шардоне "Ле Нуазетьер" отличается строгостью, яркой кислотностью и насыщенной минеральностью. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.Винодельческое хозяйство Kistler было основано семьей Кистлер в 1978 году. Первая партия вина была выпущена в 1979 году (3 500 ящиков), с тех пор винодельня значительно выросла, сегодня Kistler выпускает около 25 тыс. ящиков вина в год. До создания хозяйства Kistler Стив Кистлер получил степень бакалавра в Стэндфордском Университете, два года он учился в Университете Дэвис и Университете Фресно, а также работал ассистентом в Ridge Vineyards. До совместного со Стивом основания винодельни Kistler Марк Бикслер получил дипломы Массачусетского технологического института и Университета Беркли, в течение семи лет он изучал химию в Университете Фресно и два года работал в Fetzer Vineyards.Винодельня Кистлер располагается в долине Рашен-Ривер (Russian River Valley). Кистлер специализируется на выпуске вин из Шардоне и Пино Нуар в бургундском стиле. Для производства вина используются исключительно местные дрожжи, выдержка осуществляется в бочках из французского дуба, вино разливается в бутылки без фильтрации и осветления. Виноград выращивается на лучших виноградниках в Сонома Кантри. Большинство виноградников принадлежит Kistler, но также компания имеет хорошие отношения с лучшими хозяйствами в Сономе и Долине Напа. Стив Кистлер стал первым, кто применил в Калифорнии терруарный подход к Шардоне. Вина этого хозяйства признаются критиками одними из лучших в Калифорнии.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино обладает сбалансированным, округлым вкусом с фруктовыми тонами, тонкой кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино привлекает свежим, богатым ароматом, сотканным из нот персика, лимона, трав, белых цветов и тостов.

Вино великолепно сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса, овощами, приготовленными на гриле, сыром Рокфор.

"Les Noisetiers" Chardonnay — великолепное калифорнийское вино, комплексное и минеральное. Целью создания этого вина стало желание проиллюстрировать особенный характер региона Сонома, качества его виноградников, расположенных на золотистых прибрежных песчаных почвах. Вино изготавливается из отборного винограда Шардоне, выдерживается в бочках из французского дуба в течение 11-18 месяцев (50% бочек — новые), разливается в бутылки без осветления и фильтрации. Шардоне "Ле Нуазетьер" отличается строгостью, яркой кислотностью и насыщенной минеральностью. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.Винодельческое хозяйство Kistler было основано семьей Кистлер в 1978 году. Первая партия вина была выпущена в 1979 году (3 500 ящиков), с тех пор винодельня значительно выросла, сегодня Kistler выпускает около 25 тыс. ящиков вина в год. До создания хозяйства Kistler Стив Кистлер получил степень бакалавра в Стэндфордском Университете, два года он учился в Университете Дэвис и Университете Фресно, а также работал ассистентом в Ridge Vineyards. До совместного со Стивом основания винодельни Kistler Марк Бикслер получил дипломы Массачусетского технологического института и Университета Беркли, в течение семи лет он изучал химию в Университете Фресно и два года работал в Fetzer Vineyards.Винодельня Кистлер располагается в долине Рашен-Ривер (Russian River Valley). Кистлер специализируется на выпуске вин из Шардоне и Пино Нуар в бургундском стиле. Для производства вина используются исключительно местные дрожжи, выдержка осуществляется в бочках из французского дуба, вино разливается в бутылки без фильтрации и осветления. Виноград выращивается на лучших виноградниках в Сонома Кантри. Большинство виноградников принадлежит Kistler, но также компания имеет хорошие отношения с лучшими хозяйствами в Сономе и Долине Напа. Стив Кистлер стал первым, кто применил в Калифорнии терруарный подход к Шардоне. Вина этого хозяйства признаются критиками одними из лучших в Калифорнии.

Цвет вина — темно-рубиновый.

Вино обладает насыщенным, выразительным вкусом с бархатистой текстурой и концентрированной палитрой фруктовых нот. Акценты спелой сливы и вишневого джема изысканно оттеняются нюансами специй и полутонами дуба. Длительное, сухое послевкусие с штрихами апельсиновых цукатов и намеками смородины.

У вина щедрый, обволакивающий, богатый аромат с преобладанием ноток черных фруктов, акцентов чернослива и с нюансами марципана. Особенный шарм букету придают нотки кедрового ореха и штрихи пряностей.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, мясными закусками, овощами гриль. Его можно подавать к зрелым сырам и прошутто.

Stonestreet, "Bear Point Vineyard" Cabernet Sauvignon — изысканное моносортовое вино, представляющее регион Сонома Кантри в Калифорнии. Сорт Каберне Совиньон выращивают на участке с названием "Беар Поинт", одном из самых лучших среди всех виноградников хозяйства. Для создания вина используют урожай исключительно из этого виноградника. В процессе винификации сусло мацерируют при низких температурах, ферментируют в стальных чанах. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина осуществляется в дубовых бочках, при этом 30% из них используются впервые. Выдерживается "Беар Поинт Виньярд" Каберне Совиньон в течение 18 месяцев, благодаря чему приобретает бархатистый, танинный вкус и насыщенный аромат. 

Stonestreet — американское винодельческое хозяйство, располагающееся в знаменитом винном регионе Долина Сонома.. Здесь выращивают Каберне Совиньон, Шардоне и Совиньон отличного качества. Предприятие было основано в 1995 году супругами Джессом и Барбарой Стоунстрит Джексон. Сегодня им управляют сын Кристофер Джексон и его жена Ариэль. Семья Джексон ухаживает за 5500 акрами земли, возвышающимися над Александрийской долиной в горах Маякамас. Богатая горными породами и известняком почва дарит винограду изысканный минеральный характер, а вырастающие мелкими ягоды приобретают превосходную концентрацию и полноту.

Цвет вина — темно-рубиновый.

Вино обладает насыщенным, выразительным вкусом с бархатистой текстурой и концентрированной палитрой фруктовых нот. Акценты спелой сливы и вишневого джема изысканно оттеняются нюансами специй и полутонами дуба. Длительное, сухое послевкусие с штрихами апельсиновых цукатов и намеками смородины.

У вина щедрый, обволакивающий, богатый аромат с преобладанием ноток черных фруктов, акцентов чернослива и с нюансами марципана. Особенный шарм букету придают нотки кедрового ореха и штрихи пряностей.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, мясными закусками, овощами гриль. Его можно подавать к зрелым сырам и прошутто.

Stonestreet, "Bear Point Vineyard" Cabernet Sauvignon — изысканное моносортовое вино, представляющее регион Сонома Кантри в Калифорнии. Сорт Каберне Совиньон выращивают на участке с названием "Беар Поинт", одном из самых лучших среди всех виноградников хозяйства. Для создания вина используют урожай исключительно из этого виноградника. В процессе винификации сусло мацерируют при низких температурах, ферментируют в стальных чанах. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина осуществляется в дубовых бочках, при этом 30% из них используются впервые. Выдерживается "Беар Поинт Виньярд" Каберне Совиньон в течение 18 месяцев, благодаря чему приобретает бархатистый, танинный вкус и насыщенный аромат. 

Stonestreet — американское винодельческое хозяйство, располагающееся в знаменитом винном регионе Долина Сонома.. Здесь выращивают Каберне Совиньон, Шардоне и Совиньон отличного качества. Предприятие было основано в 1995 году супругами Джессом и Барбарой Стоунстрит Джексон. Сегодня им управляют сын Кристофер Джексон и его жена Ариэль. Семья Джексон ухаживает за 5500 акрами земли, возвышающимися над Александрийской долиной в горах Маякамас. Богатая горными породами и известняком почва дарит винограду изысканный минеральный характер, а вырастающие мелкими ягоды приобретают превосходную концентрацию и полноту.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует богатый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты черники, вишни, сливы, мускатного ореха и пряностей.

Вино превосходно сочетается с рагу из ягненка с овощами, запеченной индейкой, пернатой дичью под грибным или ягодным соусом.

Lutum, "Rita's Crown" Pinot Noir — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Rita's Crown". Сбор урожая проводится исключительно вручную в начале сентября. После 3-4-дневной холодной предферментационной мацерации проводится ферментация в резервуарах и барриках. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 17 месяцев. Потенциал вина составляет 10-15 лет.

Lutum — уникальный проект, созданный в коллаборации Bill Price и Gavin Chanin. Билл Прайс владеет несколькими виноградниками, включая виноградники Durell, Trip, DuPont, One Sky, Walala и Gap’s Crown. Гевин Чанин является талантливым виноделом и специализируется на производстве вин из Пино Нуар и Шардоне. В 2011 году они объединились с целью создавать изысканные вина, которые способны покорить сердце даже самого взыскательного ценителя. В переводе с латыни "Lutum" — "почва".На сегодняшний день, к сожалению, проект Лютум прекратил свое существование.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует богатый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты черники, вишни, сливы, мускатного ореха и пряностей.

Вино превосходно сочетается с рагу из ягненка с овощами, запеченной индейкой, пернатой дичью под грибным или ягодным соусом.

Lutum, "Rita's Crown" Pinot Noir — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Rita's Crown". Сбор урожая проводится исключительно вручную в начале сентября. После 3-4-дневной холодной предферментационной мацерации проводится ферментация в резервуарах и барриках. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 17 месяцев. Потенциал вина составляет 10-15 лет.

Lutum — уникальный проект, созданный в коллаборации Bill Price и Gavin Chanin. Билл Прайс владеет несколькими виноградниками, включая виноградники Durell, Trip, DuPont, One Sky, Walala и Gap’s Crown. Гевин Чанин является талантливым виноделом и специализируется на производстве вин из Пино Нуар и Шардоне. В 2011 году они объединились с целью создавать изысканные вина, которые способны покорить сердце даже самого взыскательного ценителя. В переводе с латыни "Lutum" — "почва".На сегодняшний день, к сожалению, проект Лютум прекратил свое существование.

Цвет вина очень темный, чернильно-черный.

Вкус вина полнотелый, интегрированный и сбалансированный, с отличной структурой и продолжительным, приятным финишем. В теле вина прослеживаются оттенки фруктов и сильные танины.

Аромат вина демонстрирует оттенки темных фруктов, ежевики, лакрицы, темного шоколада и черного перца.

Вино сочетается с различными мясными блюдами, особенно с блюдами из телятины и баранины.

Как утверждают калифорнийские виноделы, если бы Бог мог вырастить виноград сорта Зинфандель только в одном месте, то он бы выбрал долину Драй Крик. Вина из Зинфандель, выращенного на виноградниках именитого хозяйства Телдески, обладают постоянным высоким качеством. Выдержанное 19 месяцев во французских дубовых бочках (30% из которых — новые), вино "Teldeschi Vineyard" Zinfandel приобретает соблазнительные оттенки специй. Винтаж 2013 года является обладателем золотой медали и 90 баллов, полученных на "Winemaker Challenge International Wine Competition" в 2016 году.Винодельня Ravenswood была создана в 1976 году Джоэлом Петерсэном, к тому времени имевшим навыки виноградарства и виноделия, при содействии его делового партнера Рида Фостера. Джоэл, мечтавший создавать вина высочайшего качества, вспоминает, что в 60-е и 70-е годы XX века он "восхищался европейскими винами, сделанными относительно примитивным способом, без особых технологических помех. Я не понимал, почему Рейвенсвуд не может использовать методы Старого Света... Почему надо устранять созданные временем традиции, заменив их технологиями, которые больше походят на пищевую промышленность, чем на виноделие?". Именно поэтому винодельня Рейвенсвуд сохранила идентичность и винтажность своего хозяйства — от виноградников до подвалов и методов изготовления вин, а ее символом считают готический стиль. Исходя из этой философии, Рейвенсвуд использует относительно архаичные методы виноделия. Так, вместо того, чтобы их ферментировать виноградный сок с добавлением серы и коммерческой культуры дрожжей, винный завод использует собственные виноградные дрожжей, которые имеют более широкий спектр вкусов и ароматов. Также, при брожении на винодельне используются небольшие ферментеры с открытым верхом, а температура ферментации поднимается достаточно высоко, чтобы извлечь из плодов весь возможный цвет и вкус. После этого вино, как правило, остается в контакте с кожицей неделями, а не днями, и только затем осуществляется выдержка в маленьких бочках из французского дуба. Еще одним ключом к успеху хозяйства Рейвенсвуд является качество как собственного винограда, так и урожаев, полученных от давних и проверенных партнеров, а это более чем 60 независимых производителей винограда. Виноградники были выбраны по их расположению, возрасту, урожайности и специальным вкусовым характеристикам. Рейвенсвуд остается приверженцем работы с теми производителями, которые разделяют их философию высокого качества.

Цвет вина очень темный, чернильно-черный.

Вкус вина полнотелый, интегрированный и сбалансированный, с отличной структурой и продолжительным, приятным финишем. В теле вина прослеживаются оттенки фруктов и сильные танины.

Аромат вина демонстрирует оттенки темных фруктов, ежевики, лакрицы, темного шоколада и черного перца.

Вино сочетается с различными мясными блюдами, особенно с блюдами из телятины и баранины.

Как утверждают калифорнийские виноделы, если бы Бог мог вырастить виноград сорта Зинфандель только в одном месте, то он бы выбрал долину Драй Крик. Вина из Зинфандель, выращенного на виноградниках именитого хозяйства Телдески, обладают постоянным высоким качеством. Выдержанное 19 месяцев во французских дубовых бочках (30% из которых — новые), вино "Teldeschi Vineyard" Zinfandel приобретает соблазнительные оттенки специй. Винтаж 2013 года является обладателем золотой медали и 90 баллов, полученных на "Winemaker Challenge International Wine Competition" в 2016 году.Винодельня Ravenswood была создана в 1976 году Джоэлом Петерсэном, к тому времени имевшим навыки виноградарства и виноделия, при содействии его делового партнера Рида Фостера. Джоэл, мечтавший создавать вина высочайшего качества, вспоминает, что в 60-е и 70-е годы XX века он "восхищался европейскими винами, сделанными относительно примитивным способом, без особых технологических помех. Я не понимал, почему Рейвенсвуд не может использовать методы Старого Света... Почему надо устранять созданные временем традиции, заменив их технологиями, которые больше походят на пищевую промышленность, чем на виноделие?". Именно поэтому винодельня Рейвенсвуд сохранила идентичность и винтажность своего хозяйства — от виноградников до подвалов и методов изготовления вин, а ее символом считают готический стиль. Исходя из этой философии, Рейвенсвуд использует относительно архаичные методы виноделия. Так, вместо того, чтобы их ферментировать виноградный сок с добавлением серы и коммерческой культуры дрожжей, винный завод использует собственные виноградные дрожжей, которые имеют более широкий спектр вкусов и ароматов. Также, при брожении на винодельне используются небольшие ферментеры с открытым верхом, а температура ферментации поднимается достаточно высоко, чтобы извлечь из плодов весь возможный цвет и вкус. После этого вино, как правило, остается в контакте с кожицей неделями, а не днями, и только затем осуществляется выдержка в маленьких бочках из французского дуба. Еще одним ключом к успеху хозяйства Рейвенсвуд является качество как собственного винограда, так и урожаев, полученных от давних и проверенных партнеров, а это более чем 60 независимых производителей винограда. Виноградники были выбраны по их расположению, возрасту, урожайности и специальным вкусовым характеристикам. Рейвенсвуд остается приверженцем работы с теми производителями, которые разделяют их философию высокого качества.

У вина непрозрачный фиолетовый цвет.

Вино демонстрирует богатый, полный вкус с нотами ежевики, маслин, подлеска и трав, с мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино интригует щедрым, многогранным ароматом, сотканным из нот крем де Кассис, аниса, пряностей и гвоздики.

Вино великолепно в сочетании с ягненком на гриле, жареным мясом, дичью, твердыми сырами.

"Estate" Cabernet Sauvignon — красное сухое вино, которое производится из винограда, произрастающего на винограднике "Монте Белло". Ручной сбор урожая производится в сентябре. Ягоды дестеблируются и ферментируются на натуральных дрожжах. Малолактическая ферментация проходит в баррелях (30%) и в баках (70%). Выдерживается вино 19 месяцев в бочках из американского дуба, из них 70% — новые, 30% — двух- и трехлетние. Вино "Истейт" Каберне Совиньон обладает богатым вкусом с превосходной танинной структурой и долгим, чарующим послевкусием. До 2008 года вино называлось "Santa Cruz Mountains". Потенциал хранения вина составляет 10 лет.История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

У вина непрозрачный фиолетовый цвет.

Вино демонстрирует богатый, полный вкус с нотами ежевики, маслин, подлеска и трав, с мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино интригует щедрым, многогранным ароматом, сотканным из нот крем де Кассис, аниса, пряностей и гвоздики.

Вино великолепно в сочетании с ягненком на гриле, жареным мясом, дичью, твердыми сырами.

"Estate" Cabernet Sauvignon — красное сухое вино, которое производится из винограда, произрастающего на винограднике "Монте Белло". Ручной сбор урожая производится в сентябре. Ягоды дестеблируются и ферментируются на натуральных дрожжах. Малолактическая ферментация проходит в баррелях (30%) и в баках (70%). Выдерживается вино 19 месяцев в бочках из американского дуба, из них 70% — новые, 30% — двух- и трехлетние. Вино "Истейт" Каберне Совиньон обладает богатым вкусом с превосходной танинной структурой и долгим, чарующим послевкусием. До 2008 года вино называлось "Santa Cruz Mountains". Потенциал хранения вина составляет 10 лет.История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

Цвет вина отличается глубоким гранатовым оттенком.

Вкус вина щедрый, сложный, мягкий, плотный, мясистый, хорошо сбалансированный, с насыщенными оттенками черной вишни, ежевики, черники и сливы, гармонично дополненными тонами черных оливок, шоколада, кофе мокко, ликера Крем де Кассис, пряными нотками поджаренного дуба, травяными и землистыми полутонами, живой кислотностью, шелковистыми танинами и элегантным, свежим, долгим послевкусием.

Свежие, сочные тона бойзеновой ягоды, вишни, черной смородины, ежевики, инжира и цедры апельсина, украшенные нотами сушеных трав, лакричника, мяты, лаванды, лепестков роз формируют изящный, воздушный аромат вина. Особую пикантность букету добавляют оттенки темного шоколада, жареных кофейных зерен и табака.

Вино великолепно подходит к блюдам из мяса, дичи и сырам.

Beringer, Cabernet Sauvignon, Knights Valley — восхитительное, изящное красное сухое вино с щедрым фруктовым вкусом и ароматом. Для изготовления вина производитель использует виноград сорта Каберне Совиньон с небольшой долей сортов Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, выращенных на виноградниках компании в живописной долине Найтс в северной части округа Сонома в Калифорнии. Knights Valley является ведущим винодельческим регионом, которому в 1983 году было присвоено обозначение AVA (American Viticulture Area). Виноградные лозы выращиваются на хорошо дренированных каменистых почвах аллювиального происхождения, идеально подходящих для выращивания высококачественного винограда. Преобладающий в регионе теплый климат с большим количеством солнечных дней, близость прибрежных хребтов и гор Маякамас, защищающих виноградники от охлаждающего воздействия Тихого океана, создают особенно благоприятные условия для полноценного созревания широко выращиваемого здесь винограда сорта Каберне Совиньон. Ягоды, выращенного в местных условиях сорта Каберне Совиньон, наделяют будущие вина полнотелым, сочным вкусом с характерными шоколадными тонами.В 2018 году урожай был собран в течение октября по достижении оптимальной спелости ягодами каждого сорта винограда. Технология изготовления вина предполагает раздельную винификацию для винограда с разных участков. Выдерживается вино 16 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 25% — новые. Беринджер, Каберне Совиньон, Найтс Вэлли обладает прекрасным потенциалом хранения, однако благодаря своему щедрому характеру, вино доставит истинное удовольствие и сейчас.Зима 2018 года в Калифорнии выдалась достаточно влажной с обильными дождями, за которой последовала теплая весна. Распускание почек и цветение началось несколько позже обычного, однако, в целом вегетационный период 2018 года протекал при достаточно благоприятных условиях, что способствовало однородному распусканию бутонов, идеальному цветению и равномерному завязыванию плодов. Относительно мягкое лето с умеренными температурами, большим количеством солнечных дней и заметными колебаниями суточных температур обеспечило длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды смогли достичь фенольной зрелости и равномерного повышения уровня сахара. Сбор урожая проходил в идеальных условиях, ягоды были спелыми и здоровыми. Урожай 2018 года отличился исключительным качеством, урожайность была выше среднего.Винодельня Беринджер, основанная в 1876 году, пропитанная ароматами свободной Долины Напа, является старейшей из действующих виноделен в Долине. Беринджер сотрудничала с такими виноделами, как Эд Сбрагия и Лори Хук, которые современные высококачественные вина, сохраняя элегантность внешнего вида. Самоотверженность и стремление к совершенству привил всем работникам винодельни ее основатель Джейкоб Беринджер. Он покинул свой дом в Германии в 1868 году ради солнечного берега Калифорнии, где почва и климат отлично подходили для выращивания винограда. В 1870 году они с братом Фредериком купили землю в Долине Напа и начали производить вино, которое было на том же уровне, что и первоклассные вина, производимые им в Европе. Тогда же были наняты китайские рабочие для строительства туннелей для погребов. Строительство отняло немало времени, но погреба действуют до сих пор. Дом-усадьба был построен, как точная копия дома в Германии, оставленного Яковом. Вся винодельня, в том числе дом-усадьба, вошли в Национальный реестр исторических мест. В 1971 семья Беринджер продала бренд и винодельню компании Nestle. В 1996 году руководство взяла на себя компания Texas Pacific Group. А с 2011 года все принадлежит Treasury Wine Estates.Историческая усадьба Беринджер и сегодня предлагает различные винные дегустационные залы, где гости могут отведать непревзойденный набор вин и узнать о виноделии. Также проводятся различные семинары и винные туры. Винодельня действует и как кулинарный клуб, который дает представление посетителям о сочетаниях вин и различных видов продуктов.

Цвет вина отличается глубоким гранатовым оттенком.

Вкус вина щедрый, сложный, мягкий, плотный, мясистый, хорошо сбалансированный, с насыщенными оттенками черной вишни, ежевики, черники и сливы, гармонично дополненными тонами черных оливок, шоколада, кофе мокко, ликера Крем де Кассис, пряными нотками поджаренного дуба, травяными и землистыми полутонами, живой кислотностью, шелковистыми танинами и элегантным, свежим, долгим послевкусием.

Свежие, сочные тона бойзеновой ягоды, вишни, черной смородины, ежевики, инжира и цедры апельсина, украшенные нотами сушеных трав, лакричника, мяты, лаванды, лепестков роз формируют изящный, воздушный аромат вина. Особую пикантность букету добавляют оттенки темного шоколада, жареных кофейных зерен и табака.

Вино великолепно подходит к блюдам из мяса, дичи и сырам.

Beringer, Cabernet Sauvignon, Knights Valley — восхитительное, изящное красное сухое вино с щедрым фруктовым вкусом и ароматом. Для изготовления вина производитель использует виноград сорта Каберне Совиньон с небольшой долей сортов Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, выращенных на виноградниках компании в живописной долине Найтс в северной части округа Сонома в Калифорнии. Knights Valley является ведущим винодельческим регионом, которому в 1983 году было присвоено обозначение AVA (American Viticulture Area). Виноградные лозы выращиваются на хорошо дренированных каменистых почвах аллювиального происхождения, идеально подходящих для выращивания высококачественного винограда. Преобладающий в регионе теплый климат с большим количеством солнечных дней, близость прибрежных хребтов и гор Маякамас, защищающих виноградники от охлаждающего воздействия Тихого океана, создают особенно благоприятные условия для полноценного созревания широко выращиваемого здесь винограда сорта Каберне Совиньон. Ягоды, выращенного в местных условиях сорта Каберне Совиньон, наделяют будущие вина полнотелым, сочным вкусом с характерными шоколадными тонами.В 2018 году урожай был собран в течение октября по достижении оптимальной спелости ягодами каждого сорта винограда. Технология изготовления вина предполагает раздельную винификацию для винограда с разных участков. Выдерживается вино 16 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 25% — новые. Беринджер, Каберне Совиньон, Найтс Вэлли обладает прекрасным потенциалом хранения, однако благодаря своему щедрому характеру, вино доставит истинное удовольствие и сейчас.Зима 2018 года в Калифорнии выдалась достаточно влажной с обильными дождями, за которой последовала теплая весна. Распускание почек и цветение началось несколько позже обычного, однако, в целом вегетационный период 2018 года протекал при достаточно благоприятных условиях, что способствовало однородному распусканию бутонов, идеальному цветению и равномерному завязыванию плодов. Относительно мягкое лето с умеренными температурами, большим количеством солнечных дней и заметными колебаниями суточных температур обеспечило длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды смогли достичь фенольной зрелости и равномерного повышения уровня сахара. Сбор урожая проходил в идеальных условиях, ягоды были спелыми и здоровыми. Урожай 2018 года отличился исключительным качеством, урожайность была выше среднего.Винодельня Беринджер, основанная в 1876 году, пропитанная ароматами свободной Долины Напа, является старейшей из действующих виноделен в Долине. Беринджер сотрудничала с такими виноделами, как Эд Сбрагия и Лори Хук, которые современные высококачественные вина, сохраняя элегантность внешнего вида. Самоотверженность и стремление к совершенству привил всем работникам винодельни ее основатель Джейкоб Беринджер. Он покинул свой дом в Германии в 1868 году ради солнечного берега Калифорнии, где почва и климат отлично подходили для выращивания винограда. В 1870 году они с братом Фредериком купили землю в Долине Напа и начали производить вино, которое было на том же уровне, что и первоклассные вина, производимые им в Европе. Тогда же были наняты китайские рабочие для строительства туннелей для погребов. Строительство отняло немало времени, но погреба действуют до сих пор. Дом-усадьба был построен, как точная копия дома в Германии, оставленного Яковом. Вся винодельня, в том числе дом-усадьба, вошли в Национальный реестр исторических мест. В 1971 семья Беринджер продала бренд и винодельню компании Nestle. В 1996 году руководство взяла на себя компания Texas Pacific Group. А с 2011 года все принадлежит Treasury Wine Estates.Историческая усадьба Беринджер и сегодня предлагает различные винные дегустационные залы, где гости могут отведать непревзойденный набор вин и узнать о виноделии. Также проводятся различные семинары и винные туры. Винодельня действует и как кулинарный клуб, который дает представление посетителям о сочетаниях вин и различных видов продуктов.

Цвет — темный, красно-рубиновый.

Вкус отличается полнотой, отличной концентрацией и выразительностью фруктовых оттенков, дополненных тонами теплых специй, карамели и ягодного варенья. Свежая кислотность и мягкие танины усиливают питкость. Послевкусие продолжительное, приятно пряное.

Выразительный аромат захватывает в плен оттенками спелых черных ягод, таких как ежевика, нотками свежеиспечённого фруктового пирога и черного инжира.

Вино составит идеальную пару гамбургерам и стейкам.

Названные в честь версии фильма, наиболее точно отражающей видение режиссера, вина "Director's Cut" представляют собой видение главного винодела Francis Ford Coppola и выражают истинный характер апелласьона. В кинобизнесе "Режиссерская версия" появилась как средство для кинематографистов представить свое собственное творческое видение истории. На винодельне Фрэнсиса Форда Копполы вина серии "Director's Cut" были созданы для того, чтобы виноделы могли создавать вина, отражающие их собственную уникальную интерпретацию квинтэссенции вин Сономы. Уникальная закругленная этикетка "Director's Cut", созданная по образцу ленты Zoetrope, одного из первых киноустройств, является копией ленты из личной коллекции Фрэнсиса Копполы.Красное сухое вино Francis Coppola, "Director's Cut" Zinfandel, Dry Creek Valley обладает сбалансированной структурой и теплым букетом. Основу купажа этого вина составляет виноград сорта Зинфандель, его дополняют Пти Сира, Каберне Совиньон и небольшая доля других сортов. Есть два метода выращивания Зинфанделя в долине Драй Крик, занимающей территорию к северо-западу от Хилдсбурга в округе Сонома. Один заключается в применении традиционных практик ведения сельского хозяйства, его знают как кустовой метод, он включает сильное прореживание свободно растущих старых лоз весной для получения низких урожаев. В другом методе используется двусторонняя обрезка (двойной кордон), капельное орошение и тщательный уход за навесами. Зинфандель для вина "Director's Cut" Zinfandel выращивают с применением обоих методов. Комбинация дает прославленное, многогранное вино, демонстрирующее все, что может предложить Зинфандель и терруар Драй Крик. В 2019 году Калифорния впервые с 2011 года не страдала от засухи. Зимние и весенние дожди обеспечили достаточное количество воды в почве до самой середины лета, орошение применялось только в июле. Этот сезон обеспечил мягкий вегетационный период и среднюю урожайность. Однако качество оставалось на высоте. По завершении традиционной винификации вино выдерживалось в американских (10%) и французских (90%) дубовых бочках, 30% из которых были новыми, на протяжении 15 месяцев. Винтаж 2019 года отличается элегантностью, прекрасным цветом и сбалансированной структурой.

"Когда мы начали развивать идею этой винодельни, мы хотели, чтобы она была страной чудес… местом, где можно отпраздновать любовь к жизни." Фрэнсис Форд КопполаFrancis Ford Coppola — винодельня известного американского кинорежиссера. На создание винодельни Коппола вдохновила идея садов Тиволи в Копенгагене, которые стали прообразом всех современных парков развлечений. Коппола сравнивает ощущение от пребывания там с райским удовольствием. Так он решил создать собственную винодельню, которая стала бы таким парком для всей семьи Копполы, где есть чем заняться детям, чтобы они могли быть рядом со своими родителями, когда те дегустируют вина и еду. В 2006 году семья Коппола приобрела историческую собственность Chateau Souverain в округе Сонома. В 2008 году Фрэнсис Форд Коппола начал ремонт новой винодельни в Гейзервилле, Калифорния. Уже через 2 года состоялось торжественное открытие винодельни с недавно отремонтированным дегустационным залом, музеем и рестораном Rustic, Francis's Favorites. Фрэнсис и Элеонора Коппола уже давно поддерживают устойчивое развитие и предпринимают множество деловых начинаний, стремясь сохранить землю для будущих поколений. В 2012 году их винодельня получила сертификат устойчивого развития Калифорнийского альянса устойчивого виноделия, а в 2019 году — 100-процентный сертификат устойчивого развития. Команда по связям с виноградарями на винодельне Фрэнсиса Форда Копполы сформировала сеть и поддерживает давние отношения с более чем 150 производителями винограда.В 2021 году винодельня Francis Ford Coppola заключила партнерство с Delicato. Delicato Family Wines и винодельня Фрэнсиса Форда Копполы объявили, что они соберутся под одной крышей, укрепляя семейное наследие, поскольку таким образом, совместив усилия, они войдут в пятерку крупнейших производителей США. В соответствии с условиями соглашения к Delicato присоединятся портфолио вин Фрэнсиса Форда Копполы и две винодельни — Francis Ford Coppola и Virginia Dare, расположенные в Гейзервилле, включая виноградник Archimedes. Фрэнсис Коппола, многолетний лидер винодельческой отрасли, получил долю в Delicato Family Wines и вошел в совет директоров Delicato. Его новаторский подход будет иметь решающее значение для дальнейшего роста Delicato на долгие годы."За время моей жизни имя Коппола стало нарицательным по всей Америке. То, что начиналось как мечта о покупке семейного коттеджа в долине Напа, превратилось в более чем миллионный бизнес по производству культовых вин, отмеченных наградами. Я с гордостью сообщаю, что нашел идеальное решение, чтобы поднять нашу семейную винодельню на еще большие высоты. Delicato также разделяет схожие ценности, поскольку обе компании ориентированы на долгосрочное устойчивое развитие и основу, построенную на семейных ценностях: честность, уважение, качество, подотчетность, партнерство...", — Фрэнсис Коппола.

Цвет — темный, красно-рубиновый.

Вкус отличается полнотой, отличной концентрацией и выразительностью фруктовых оттенков, дополненных тонами теплых специй, карамели и ягодного варенья. Свежая кислотность и мягкие танины усиливают питкость. Послевкусие продолжительное, приятно пряное.

Выразительный аромат захватывает в плен оттенками спелых черных ягод, таких как ежевика, нотками свежеиспечённого фруктового пирога и черного инжира.

Вино составит идеальную пару гамбургерам и стейкам.

Названные в честь версии фильма, наиболее точно отражающей видение режиссера, вина "Director's Cut" представляют собой видение главного винодела Francis Ford Coppola и выражают истинный характер апелласьона. В кинобизнесе "Режиссерская версия" появилась как средство для кинематографистов представить свое собственное творческое видение истории. На винодельне Фрэнсиса Форда Копполы вина серии "Director's Cut" были созданы для того, чтобы виноделы могли создавать вина, отражающие их собственную уникальную интерпретацию квинтэссенции вин Сономы. Уникальная закругленная этикетка "Director's Cut", созданная по образцу ленты Zoetrope, одного из первых киноустройств, является копией ленты из личной коллекции Фрэнсиса Копполы.Красное сухое вино Francis Coppola, "Director's Cut" Zinfandel, Dry Creek Valley обладает сбалансированной структурой и теплым букетом. Основу купажа этого вина составляет виноград сорта Зинфандель, его дополняют Пти Сира, Каберне Совиньон и небольшая доля других сортов. Есть два метода выращивания Зинфанделя в долине Драй Крик, занимающей территорию к северо-западу от Хилдсбурга в округе Сонома. Один заключается в применении традиционных практик ведения сельского хозяйства, его знают как кустовой метод, он включает сильное прореживание свободно растущих старых лоз весной для получения низких урожаев. В другом методе используется двусторонняя обрезка (двойной кордон), капельное орошение и тщательный уход за навесами. Зинфандель для вина "Director's Cut" Zinfandel выращивают с применением обоих методов. Комбинация дает прославленное, многогранное вино, демонстрирующее все, что может предложить Зинфандель и терруар Драй Крик. В 2019 году Калифорния впервые с 2011 года не страдала от засухи. Зимние и весенние дожди обеспечили достаточное количество воды в почве до самой середины лета, орошение применялось только в июле. Этот сезон обеспечил мягкий вегетационный период и среднюю урожайность. Однако качество оставалось на высоте. По завершении традиционной винификации вино выдерживалось в американских (10%) и французских (90%) дубовых бочках, 30% из которых были новыми, на протяжении 15 месяцев. Винтаж 2019 года отличается элегантностью, прекрасным цветом и сбалансированной структурой.

"Когда мы начали развивать идею этой винодельни, мы хотели, чтобы она была страной чудес… местом, где можно отпраздновать любовь к жизни." Фрэнсис Форд КопполаFrancis Ford Coppola — винодельня известного американского кинорежиссера. На создание винодельни Коппола вдохновила идея садов Тиволи в Копенгагене, которые стали прообразом всех современных парков развлечений. Коппола сравнивает ощущение от пребывания там с райским удовольствием. Так он решил создать собственную винодельню, которая стала бы таким парком для всей семьи Копполы, где есть чем заняться детям, чтобы они могли быть рядом со своими родителями, когда те дегустируют вина и еду. В 2006 году семья Коппола приобрела историческую собственность Chateau Souverain в округе Сонома. В 2008 году Фрэнсис Форд Коппола начал ремонт новой винодельни в Гейзервилле, Калифорния. Уже через 2 года состоялось торжественное открытие винодельни с недавно отремонтированным дегустационным залом, музеем и рестораном Rustic, Francis's Favorites. Фрэнсис и Элеонора Коппола уже давно поддерживают устойчивое развитие и предпринимают множество деловых начинаний, стремясь сохранить землю для будущих поколений. В 2012 году их винодельня получила сертификат устойчивого развития Калифорнийского альянса устойчивого виноделия, а в 2019 году — 100-процентный сертификат устойчивого развития. Команда по связям с виноградарями на винодельне Фрэнсиса Форда Копполы сформировала сеть и поддерживает давние отношения с более чем 150 производителями винограда.В 2021 году винодельня Francis Ford Coppola заключила партнерство с Delicato. Delicato Family Wines и винодельня Фрэнсиса Форда Копполы объявили, что они соберутся под одной крышей, укрепляя семейное наследие, поскольку таким образом, совместив усилия, они войдут в пятерку крупнейших производителей США. В соответствии с условиями соглашения к Delicato присоединятся портфолио вин Фрэнсиса Форда Копполы и две винодельни — Francis Ford Coppola и Virginia Dare, расположенные в Гейзервилле, включая виноградник Archimedes. Фрэнсис Коппола, многолетний лидер винодельческой отрасли, получил долю в Delicato Family Wines и вошел в совет директоров Delicato. Его новаторский подход будет иметь решающее значение для дальнейшего роста Delicato на долгие годы."За время моей жизни имя Коппола стало нарицательным по всей Америке. То, что начиналось как мечта о покупке семейного коттеджа в долине Напа, превратилось в более чем миллионный бизнес по производству культовых вин, отмеченных наградами. Я с гордостью сообщаю, что нашел идеальное решение, чтобы поднять нашу семейную винодельню на еще большие высоты. Delicato также разделяет схожие ценности, поскольку обе компании ориентированы на долгосрочное устойчивое развитие и основу, построенную на семейных ценностях: честность, уважение, качество, подотчетность, партнерство...", — Фрэнсис Коппола.

Вино имеет глубокий гранатово-фиолетовый цвет.

Вкус вина выразительный, отлично сбалансированный, элегантный, средней плотности, с нежными фруктовыми тонами, оттенками кофейных зерен в шоколаде, ежевичного джема и сушеного лаврового листа. Сочетание яркой кислотности и мягких тонкозернистых танинов делает вкус безупречным. Послевкусие длительное, стойкое, свежее, с отчетливой минеральной нотой, нюансами какао и чапараля.

Аромат вина взрывается в бокале нотами кирша, черничного компота, черной смородины и свежих слив, дополненными оттенками чая из шиповника, вспаханной земли и табачного листа.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, мясными закусками, овощами гриль. Его можно подавать к зрелым сырам и прошутто.

Stonestreet, "Bear Point Vineyard" Cabernet Sauvignon — изысканное моносортовое вино, представляющее регион Сонома Кантри в Калифорнии. Сорт Каберне Совиньон выращивают на участке с названием "Беар Поинт", одном из самых лучших среди всех виноградников хозяйства. Для создания вина используют урожай исключительно из этого виноградника. В солнечной Калифорнии виноград сорта Каберне Совиньон, известный как король красных вин, наслаждается привилегиями королевского положения так же беззаботно, как и на своей родине в Бордо. Округ Сонома относится к топовым винодельческим регионам Калифорнии. Каберне Совиньон — наиболее широко возделываемый здесь сорт — диктует высокие цены за тонну винограда и является доминирующим сортом в линейке многих престижных брендов калифорнийских виноделен. Каберне Совиньон славится своим подчеркнуто сухим вкусом и потенциалом к долгому хранению. Отличительной особенностью сортового аромата является наличие ярких "зеленых" нот: эвкалипта, мяты и болгарского перца. Но Каберне, растущий в жаркой Калифорнии, тяготеет к более фруктовому, округлому и мягкому вкусу с роскошными оттенками черных ягод — голубики, темной вишни, ежевики, окаймленных нюансами кедра, земли, кожи и кофе мокко. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. В процессе винификации сусло мацерируют при низких температурах в течение 5 дней и ферментируют частично в стальных чанах и частично в бочках из французского дуба. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина осуществляются в дубовых бочках, при этом 44% из них используются впервые. Выдерживается "Беар Поинт Виньярд" Каберне Совиньон в течение 20 месяцев, благодаря чему приобретает бархатистый, танинный вкус и насыщенный аромат. Винтаж 2016 года был бутилирован 18 июня 2018 года.

Stonestreet — американское винодельческое хозяйство, располагающееся в знаменитом винном регионе Долина Сонома.. Здесь выращивают Каберне Совиньон, Шардоне и Совиньон отличного качества. Предприятие было основано в 1995 году супругами Джессом и Барбарой Стоунстрит Джексон. Сегодня им управляют сын Кристофер Джексон и его жена Ариэль. Семья Джексон ухаживает за 5500 акрами земли, возвышающимися над Александрийской долиной в горах Маякамас. Богатая горными породами и известняком почва дарит винограду изысканный минеральный характер, а вырастающие мелкими ягоды приобретают превосходную концентрацию и полноту.

Вино имеет глубокий гранатово-фиолетовый цвет.

Вкус вина выразительный, отлично сбалансированный, элегантный, средней плотности, с нежными фруктовыми тонами, оттенками кофейных зерен в шоколаде, ежевичного джема и сушеного лаврового листа. Сочетание яркой кислотности и мягких тонкозернистых танинов делает вкус безупречным. Послевкусие длительное, стойкое, свежее, с отчетливой минеральной нотой, нюансами какао и чапараля.

Аромат вина взрывается в бокале нотами кирша, черничного компота, черной смородины и свежих слив, дополненными оттенками чая из шиповника, вспаханной земли и табачного листа.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, мясными закусками, овощами гриль. Его можно подавать к зрелым сырам и прошутто.

Stonestreet, "Bear Point Vineyard" Cabernet Sauvignon — изысканное моносортовое вино, представляющее регион Сонома Кантри в Калифорнии. Сорт Каберне Совиньон выращивают на участке с названием "Беар Поинт", одном из самых лучших среди всех виноградников хозяйства. Для создания вина используют урожай исключительно из этого виноградника. В солнечной Калифорнии виноград сорта Каберне Совиньон, известный как король красных вин, наслаждается привилегиями королевского положения так же беззаботно, как и на своей родине в Бордо. Округ Сонома относится к топовым винодельческим регионам Калифорнии. Каберне Совиньон — наиболее широко возделываемый здесь сорт — диктует высокие цены за тонну винограда и является доминирующим сортом в линейке многих престижных брендов калифорнийских виноделен. Каберне Совиньон славится своим подчеркнуто сухим вкусом и потенциалом к долгому хранению. Отличительной особенностью сортового аромата является наличие ярких "зеленых" нот: эвкалипта, мяты и болгарского перца. Но Каберне, растущий в жаркой Калифорнии, тяготеет к более фруктовому, округлому и мягкому вкусу с роскошными оттенками черных ягод — голубики, темной вишни, ежевики, окаймленных нюансами кедра, земли, кожи и кофе мокко. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. В процессе винификации сусло мацерируют при низких температурах в течение 5 дней и ферментируют частично в стальных чанах и частично в бочках из французского дуба. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина осуществляются в дубовых бочках, при этом 44% из них используются впервые. Выдерживается "Беар Поинт Виньярд" Каберне Совиньон в течение 20 месяцев, благодаря чему приобретает бархатистый, танинный вкус и насыщенный аромат. Винтаж 2016 года был бутилирован 18 июня 2018 года.

Stonestreet — американское винодельческое хозяйство, располагающееся в знаменитом винном регионе Долина Сонома.. Здесь выращивают Каберне Совиньон, Шардоне и Совиньон отличного качества. Предприятие было основано в 1995 году супругами Джессом и Барбарой Стоунстрит Джексон. Сегодня им управляют сын Кристофер Джексон и его жена Ариэль. Семья Джексон ухаживает за 5500 акрами земли, возвышающимися над Александрийской долиной в горах Маякамас. Богатая горными породами и известняком почва дарит винограду изысканный минеральный характер, а вырастающие мелкими ягоды приобретают превосходную концентрацию и полноту.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина сухой, с тонкой танинной структурой и яркой кислотностью, обильными, освежающими фруктовыми тонами и нюансами дубовой древесины. Послевкусие — продолжительное.

Аромат вина наполнен нотами сладких ягод, смородины и чернослива, нюансами корицы и мускатного ореха.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с уткой по-пекински, бараниной приготовленной на гриле.

Для создания хорошо структурированного красного вина "Twomey" Pinot Noir, Russian River Valley производитель использовал виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на территории Рашн Ривер Вэлли. После сбора урожая ягоды прессовали и подвергли алкогольной ферментации с предшествующей мацерацией. Вино выдерживали на протяжении 14 месяцев во французских дубовых бочках, 25% которых — новые.В линейке вин Twomey компания сочетает философию непрерывного развития, веру в лучшее, опыт и чувство любопытства, направленное на исследование выдающихся виноградников Орегона, штата Калифорния.

История компании Silver Oak началась в конце 1972 года с рукопожатия двух друзей, чьи взгляды устремились в одном направлении. Ныне предприятие является семейным бизнесом Данканов, специализирующимся на изготовлении и сбыте ультра-премиальных вин из Калифорнии, виноград для создания которых произрастает на виноградниках, расположившихся в Александр Вэлли и Долине Напа. Рэймонд Туми Данкан, предприниматель из Колорадо, начал инвестировать свои финансы в калифорнийские виноградники еще в 1962 году. Вместе со своим другом, Джастином Мейером, виноделом и бывшим христианским братом, они приобрели несколько выгодных земельных участков, основав на них новую винодельню. Ими было принято решение направить все свое внимание на изготовление вин только из Каберне Совиньон. Этому сопутствовал тот факт, что земли, приобретенные ими, уже были засажены довольно старыми лозами этого сорта. Результатом этого решения послужил выход в свет в 1979 году двух вин из одного сорта винограда, собранного на разных участках, произведших немалую шумиху и ажиотаж вокруг своих персон на одной их калифорнийских выставок. Это вино "Silver Oak".  Сегодня предприятие полностью принадлежит семье Данкан и им управляют сыновья Рэя — Дэвид и Тим. Еще в 2001 году на место главного винодела был выбран Даниэль Барон, после чего Джастин Майер ушел в отставку, заодно продав свою часть компании Рэймонду. В 2008 году на винодельне случился пожар. К счастью она была быстро реконструирована по проекту Дианы Патерсон. Ныне новая башня винодельни красуется на этикетках вина Сильвер Оак, а та же является достаточно узнаваемым символом хозяйства, постоянно привлекающим толпы туристов.Silver Oak владеет виноградниками, которые располагаются на высоте 200-400 м над уровнем моря. На территории виноградников произрастает виноград сортов Каберне Совиньон (95% всех лоз), остальные 5% занимают лозы Мальбек, Мерло, Пти Вердо и Каберне Фран. Также Сильвер Оак закупают высококачественное сырье у проверенных временем партнеров. Винодельня оснащена по последнему слову техники, а погреба могут вместить в себя одновременно порядка 300 дубовых бочек для выдержки. Основным поставщиком регулярно обновляемых барриков является бондарская компания "A&K Cooperage". Философия компании заключается в стремлении изготавливать вина из Каберне Совиньон с богатым, ярким ароматом и бархатистой текстурой, не нуждающиеся в дополнительной выдержке, а напротив, стремящиеся быть употребленными сразу же после приобретения.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина сухой, с тонкой танинной структурой и яркой кислотностью, обильными, освежающими фруктовыми тонами и нюансами дубовой древесины. Послевкусие — продолжительное.

Аромат вина наполнен нотами сладких ягод, смородины и чернослива, нюансами корицы и мускатного ореха.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с уткой по-пекински, бараниной приготовленной на гриле.

Для создания хорошо структурированного красного вина "Twomey" Pinot Noir, Russian River Valley производитель использовал виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на территории Рашн Ривер Вэлли. После сбора урожая ягоды прессовали и подвергли алкогольной ферментации с предшествующей мацерацией. Вино выдерживали на протяжении 14 месяцев во французских дубовых бочках, 25% которых — новые.В линейке вин Twomey компания сочетает философию непрерывного развития, веру в лучшее, опыт и чувство любопытства, направленное на исследование выдающихся виноградников Орегона, штата Калифорния.

История компании Silver Oak началась в конце 1972 года с рукопожатия двух друзей, чьи взгляды устремились в одном направлении. Ныне предприятие является семейным бизнесом Данканов, специализирующимся на изготовлении и сбыте ультра-премиальных вин из Калифорнии, виноград для создания которых произрастает на виноградниках, расположившихся в Александр Вэлли и Долине Напа. Рэймонд Туми Данкан, предприниматель из Колорадо, начал инвестировать свои финансы в калифорнийские виноградники еще в 1962 году. Вместе со своим другом, Джастином Мейером, виноделом и бывшим христианским братом, они приобрели несколько выгодных земельных участков, основав на них новую винодельню. Ими было принято решение направить все свое внимание на изготовление вин только из Каберне Совиньон. Этому сопутствовал тот факт, что земли, приобретенные ими, уже были засажены довольно старыми лозами этого сорта. Результатом этого решения послужил выход в свет в 1979 году двух вин из одного сорта винограда, собранного на разных участках, произведших немалую шумиху и ажиотаж вокруг своих персон на одной их калифорнийских выставок. Это вино "Silver Oak".  Сегодня предприятие полностью принадлежит семье Данкан и им управляют сыновья Рэя — Дэвид и Тим. Еще в 2001 году на место главного винодела был выбран Даниэль Барон, после чего Джастин Майер ушел в отставку, заодно продав свою часть компании Рэймонду. В 2008 году на винодельне случился пожар. К счастью она была быстро реконструирована по проекту Дианы Патерсон. Ныне новая башня винодельни красуется на этикетках вина Сильвер Оак, а та же является достаточно узнаваемым символом хозяйства, постоянно привлекающим толпы туристов.Silver Oak владеет виноградниками, которые располагаются на высоте 200-400 м над уровнем моря. На территории виноградников произрастает виноград сортов Каберне Совиньон (95% всех лоз), остальные 5% занимают лозы Мальбек, Мерло, Пти Вердо и Каберне Фран. Также Сильвер Оак закупают высококачественное сырье у проверенных временем партнеров. Винодельня оснащена по последнему слову техники, а погреба могут вместить в себя одновременно порядка 300 дубовых бочек для выдержки. Основным поставщиком регулярно обновляемых барриков является бондарская компания "A&K Cooperage". Философия компании заключается в стремлении изготавливать вина из Каберне Совиньон с богатым, ярким ароматом и бархатистой текстурой, не нуждающиеся в дополнительной выдержке, а напротив, стремящиеся быть употребленными сразу же после приобретения.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино привлекает чистым, мягким вкусом с маслянистой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и нюансами морского бриза в свежем послевкусии.

Вино демонстрирует многогранный, изысканный аромат, сотканный из нот персика, лимона, груши, кремния и измельченных морских ракушек.

Вино замечательно в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с белым мясом, рыбой, пастой, морепродуктами и мягкими сырами.

Tyler, "Santa Barbara County" Chardonnay — изысканное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках в Санта Барбаре. Сильное морское влияние удерживает дневные температуры здесь в допустимых пределах. Туман также действует как климатический замедлитель, понижая температуру в жаркие летние месяцы. Комбинированное воздействие океанского бриза и тумана значительно увеличивает вегетационный период, что дает винограду дополнительное время для развития полной фенольной спелости.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной степени зрелости. На винодельне плоды подвергаются легкому дроблению с последующей ферментацией в барриках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 11 месяцев в дубовых бочках (из них 10% — новые) и несколько месяцев в нейтральных резервуарах. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2027 гг.

За несколько лет до того, как он основал Tyler Winery, Джастин Уиллетт работал в ресторане в Лос-Анджелесе, где проводил долгие вечера, оттачивая свои умения и упиваясь величием великих вин. Среди вин, которыми больше всего восхищался Джастин, были великие вина Бургундии из Domaine de Montille и шампанские вина Pierre Peters. Для него эти вина стали абсолютным стандартом, по которому можно было оценивать все остальные, и позже повлияли на его собственный стиль виноделия, когда он начал делать вина из Пино Нуар и Шардоне в своем родном округе Санта-Барбара. Свою собственную винодельню, Тайлер Вайнери, Джастин основал в 2005 году, в возрасте 24 лет. Совсем недавно Джастин и его жена Аманда купили участок, который станет новым виноградником поместья Тайлер. Они быстро приступили к работе по развитию собственности, засадив 11 га земли лозами Шардоне, Пино Нуар и Сира, уделяя внимание и обширной реконструкции существующего ранчо. С твердым убеждением, что виноделие начинается с виноградника, и искренним желанием минимизировать воздействие на окружающую среду, Уиллетт выращивают виноград органическими методами, собирают и сортируют его вручную. Недавно также сбылась мечта Джастина поработать со своими кумирами из Domaine de Montille и Pierre Peters. Совместно они создали новый захватывающий проект "Racines".

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино привлекает чистым, мягким вкусом с маслянистой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и нюансами морского бриза в свежем послевкусии.

Вино демонстрирует многогранный, изысканный аромат, сотканный из нот персика, лимона, груши, кремния и измельченных морских ракушек.

Вино замечательно в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с белым мясом, рыбой, пастой, морепродуктами и мягкими сырами.

Tyler, "Santa Barbara County" Chardonnay — изысканное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках в Санта Барбаре. Сильное морское влияние удерживает дневные температуры здесь в допустимых пределах. Туман также действует как климатический замедлитель, понижая температуру в жаркие летние месяцы. Комбинированное воздействие океанского бриза и тумана значительно увеличивает вегетационный период, что дает винограду дополнительное время для развития полной фенольной спелости.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной степени зрелости. На винодельне плоды подвергаются легкому дроблению с последующей ферментацией в барриках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 11 месяцев в дубовых бочках (из них 10% — новые) и несколько месяцев в нейтральных резервуарах. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2027 гг.

За несколько лет до того, как он основал Tyler Winery, Джастин Уиллетт работал в ресторане в Лос-Анджелесе, где проводил долгие вечера, оттачивая свои умения и упиваясь величием великих вин. Среди вин, которыми больше всего восхищался Джастин, были великие вина Бургундии из Domaine de Montille и шампанские вина Pierre Peters. Для него эти вина стали абсолютным стандартом, по которому можно было оценивать все остальные, и позже повлияли на его собственный стиль виноделия, когда он начал делать вина из Пино Нуар и Шардоне в своем родном округе Санта-Барбара. Свою собственную винодельню, Тайлер Вайнери, Джастин основал в 2005 году, в возрасте 24 лет. Совсем недавно Джастин и его жена Аманда купили участок, который станет новым виноградником поместья Тайлер. Они быстро приступили к работе по развитию собственности, засадив 11 га земли лозами Шардоне, Пино Нуар и Сира, уделяя внимание и обширной реконструкции существующего ранчо. С твердым убеждением, что виноделие начинается с виноградника, и искренним желанием минимизировать воздействие на окружающую среду, Уиллетт выращивают виноград органическими методами, собирают и сортируют его вручную. Недавно также сбылась мечта Джастина поработать со своими кумирами из Domaine de Montille и Pierre Peters. Совместно они создали новый захватывающий проект "Racines".

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Вино поражает приятным фруктовым аккордом (нотки сливы, вишни) и нежной сливочной текстурой, на фоне которой выделяются мелкозернистые танины. Элегантное, долгое послевкусие с выразительными штрихами табака, лакрицы и графита.

У вина соблазнительный, насыщенный аромат с преобладанием полутонов спелых слив, лесных ягод и выразительным шлейфом из пряных нюансов тимьяна, гвоздики, ванили и шалфея.

Вино является идеальным партнером для шашлыка, жареного мяса и мяса-гриль. Рекомендуется к дичи и сырам.

"CrossBarn" Cabernet Sauvignon — классический Каберне из долины Напа, обладающий шелковистым вкусом и ярким ароматом. Такое вино можно пить как молодым, так и после 10-15 лет выдержки.  Полнотелое вино "КроссБарн", 2014 полностью отображает состояние терруара долины Напа в 2014 году. Созданное из собранного вручную винограда, вино демонстрирует отличную структуру, объем, баланс и концентрированный фруктовый вкус.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Вино поражает приятным фруктовым аккордом (нотки сливы, вишни) и нежной сливочной текстурой, на фоне которой выделяются мелкозернистые танины. Элегантное, долгое послевкусие с выразительными штрихами табака, лакрицы и графита.

У вина соблазнительный, насыщенный аромат с преобладанием полутонов спелых слив, лесных ягод и выразительным шлейфом из пряных нюансов тимьяна, гвоздики, ванили и шалфея.

Вино является идеальным партнером для шашлыка, жареного мяса и мяса-гриль. Рекомендуется к дичи и сырам.

"CrossBarn" Cabernet Sauvignon — классический Каберне из долины Напа, обладающий шелковистым вкусом и ярким ароматом. Такое вино можно пить как молодым, так и после 10-15 лет выдержки.  Полнотелое вино "КроссБарн", 2014 полностью отображает состояние терруара долины Напа в 2014 году. Созданное из собранного вручную винограда, вино демонстрирует отличную структуру, объем, баланс и концентрированный фруктовый вкус.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

У вина яркий рубиново-красный цвет.

Вино отличается свежим, гладким, сбалансированным вкусом с нотками клюквенного пирога, мускатного ореха и подлеска, шелковистыми танинами, живой кислотностью и долгим, сухим, слегка землистым послевкусием.

Сочный аромат вина окутывает тонами зрелой черной и красной вишни, красной сливы в обрамлении деликатных пряных и древесных полутонов.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, в том числе мяса-гриль, жареной дичи и птицы, выдержанных сыров.

Виноград для изготовления вина "Napa Valley" Pinot Noir выращивается на склонах региона Карнерос, сложенных из глинистых, суглинистых и песчаных почв, которые являются идеальными для культивирования Пино Нуар. Туманные, продуваемые ветром склоны региона Карнерос являются идеальным терруаром для капризного сорта Пино Нуар, любящего прохладный климат. Требуется большая осторожность при производстве прекрасного Пино Нуар, заведомо сложного сорта с тонкой кожицей, а морское влияние обеспечивает медленное, необходимое для формирования многогранного аромата, созревание. Можно сказать, что это вино является отражением совершенства винограда, обладая прекрасным цветом, безупречным балансом, выразительным ароматом.Сбор урожая проводится в прохладные утренние и вечерние часы с сентября по октябрь. На винодельне виноград очищается от стеблей и ягоды проходят мягкое дробление. Сок вместе с виноградной кожицей ферментируется в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках. Длительная мацерация, которая занимает до 20 дней, позволяет максимально выделить характеристики вкуса и шелковистые танины. Вино выдерживается не менее 12 месяцев во французских дубовых бочках, что наделяет этот изысканный напиток дополнительной сложностью. Потенциал хранения вина составляет около 4-6 лет.Весной 2019 года в Калифорнии прошли проливные дожди, которые вызвали угрозу распространения плесени. Лето было теплым, с умеренными температурами. Утренний туман оказывал полезный для лоз охлаждающий эффект, помогая сохранить необходимую кислотность и ароматность винограда. Длительный вегетационный период позволил собирать урожай без спешки при благоприятных условиях. К счастью, сбор завершился до 23 октября, когда вспыхнули массивные лесные пожары и отравление дымом стало представлять какую-либо серьезную угрозу. Пожары были одними из самых сильных в истории Калифорнии, и несколько винных заводов, к сожалению, были уничтожены. Несмотря на это, урожай 2019 года в Калифорнии показал очень хорошие результаты. Винодельня Роберта Мондави была создана в 1966 году. Роберт Мондави мечтал создавать вина в Долине Напа, которые станут в один ряд с лучшими винами мира. И его мечта осуществилась. Более чем за 40 лет имя Мондави стало символом виноделия Долины Напа и Калифорнии в целом. Виноградники Роберта расположены в разных регионах Калифорнии и предназначены для выращивания различных сортов винограда. Благодаря разнообразию почв и климатических условий компания Robert Mondavi добилась настоящего разнообразия выпускаемых вин. Роберта Мондави называют "Отцом калифорнийского виноделия". Он тщательно изучил свойства французского дуба, решая, как именно нужно выдерживать калифорнийские вина. Он первым в Калифорнии изготовил вино из сорта Совиньон Блан, выдержанное в дубовой бочке, первым добился отличного качества вина из винограда сорта Пино Нуар и сумел воспроизвести в долине Напа вино из Каберне Совиньон в стиле Бордо. Журнал Decanter в 1988 году назвал его "человеком года". Школа бизнеса в Гарварде присвоила ему титул "бизнес-лидер года". Также Роберт Мондави был удостоен званий "предприниматель года", "винодел десятилетия", "покровитель искусств", приз Vinitaly. Wine Spectator в 1997 году объявил его человеком, больше всего сделавшим для улучшения имиджа вина. А винодельню "Woodbridge", принадлежащую Мондави, назвали "самой значительной в Соединенных Штатах".

У вина яркий рубиново-красный цвет.

Вино отличается свежим, гладким, сбалансированным вкусом с нотками клюквенного пирога, мускатного ореха и подлеска, шелковистыми танинами, живой кислотностью и долгим, сухим, слегка землистым послевкусием.

Сочный аромат вина окутывает тонами зрелой черной и красной вишни, красной сливы в обрамлении деликатных пряных и древесных полутонов.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, в том числе мяса-гриль, жареной дичи и птицы, выдержанных сыров.

Виноград для изготовления вина "Napa Valley" Pinot Noir выращивается на склонах региона Карнерос, сложенных из глинистых, суглинистых и песчаных почв, которые являются идеальными для культивирования Пино Нуар. Туманные, продуваемые ветром склоны региона Карнерос являются идеальным терруаром для капризного сорта Пино Нуар, любящего прохладный климат. Требуется большая осторожность при производстве прекрасного Пино Нуар, заведомо сложного сорта с тонкой кожицей, а морское влияние обеспечивает медленное, необходимое для формирования многогранного аромата, созревание. Можно сказать, что это вино является отражением совершенства винограда, обладая прекрасным цветом, безупречным балансом, выразительным ароматом.Сбор урожая проводится в прохладные утренние и вечерние часы с сентября по октябрь. На винодельне виноград очищается от стеблей и ягоды проходят мягкое дробление. Сок вместе с виноградной кожицей ферментируется в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках. Длительная мацерация, которая занимает до 20 дней, позволяет максимально выделить характеристики вкуса и шелковистые танины. Вино выдерживается не менее 12 месяцев во французских дубовых бочках, что наделяет этот изысканный напиток дополнительной сложностью. Потенциал хранения вина составляет около 4-6 лет.Весной 2019 года в Калифорнии прошли проливные дожди, которые вызвали угрозу распространения плесени. Лето было теплым, с умеренными температурами. Утренний туман оказывал полезный для лоз охлаждающий эффект, помогая сохранить необходимую кислотность и ароматность винограда. Длительный вегетационный период позволил собирать урожай без спешки при благоприятных условиях. К счастью, сбор завершился до 23 октября, когда вспыхнули массивные лесные пожары и отравление дымом стало представлять какую-либо серьезную угрозу. Пожары были одними из самых сильных в истории Калифорнии, и несколько винных заводов, к сожалению, были уничтожены. Несмотря на это, урожай 2019 года в Калифорнии показал очень хорошие результаты. Винодельня Роберта Мондави была создана в 1966 году. Роберт Мондави мечтал создавать вина в Долине Напа, которые станут в один ряд с лучшими винами мира. И его мечта осуществилась. Более чем за 40 лет имя Мондави стало символом виноделия Долины Напа и Калифорнии в целом. Виноградники Роберта расположены в разных регионах Калифорнии и предназначены для выращивания различных сортов винограда. Благодаря разнообразию почв и климатических условий компания Robert Mondavi добилась настоящего разнообразия выпускаемых вин. Роберта Мондави называют "Отцом калифорнийского виноделия". Он тщательно изучил свойства французского дуба, решая, как именно нужно выдерживать калифорнийские вина. Он первым в Калифорнии изготовил вино из сорта Совиньон Блан, выдержанное в дубовой бочке, первым добился отличного качества вина из винограда сорта Пино Нуар и сумел воспроизвести в долине Напа вино из Каберне Совиньон в стиле Бордо. Журнал Decanter в 1988 году назвал его "человеком года". Школа бизнеса в Гарварде присвоила ему титул "бизнес-лидер года". Также Роберт Мондави был удостоен званий "предприниматель года", "винодел десятилетия", "покровитель искусств", приз Vinitaly. Wine Spectator в 1997 году объявил его человеком, больше всего сделавшим для улучшения имиджа вина. А винодельню "Woodbridge", принадлежащую Мондави, назвали "самой значительной в Соединенных Штатах".

Вино рубинового цвета с гранатовым оттенком.

Концентрированный вкус вина обладает гладкой, полированной текстурой и слоистой структурой. Тона красных ягод, сливы и белого перца находятся в окружении намеков хвои и шоколада. Послевкусие длительное и бархатистое.

Приятная дымность в аромате вина уступает место прекрасным тонам лепестков розы, малины, ежевики, вишни, горных цветов и подлеска.

Вино идеально сочетается с лососем, жареной птицей, свининой, блюдами из рубленого мяса, овощами-гриль, мясными закусками.

"Gisele" Pinot Noir названо в честь сестры основателя компании Виллакензи — Жизель Лакрут. Оно представляет собой смесь вин из Пино Нуар с разных участков винодельни. Винтаж 2015 года демонстрирует высокую интенсивность фруктовых оттенков благодаря длительному, теплому и сухому вегетационному периоду 2015 года в долине Уилламетт. В то же время прохладные ночи помогли сохранить естественную кислотность и свежесть, которыми славятся вина региона. После ферментации вино 10 месяцев выдерживалось в бочках из французского дуба, 20% из которых — новые.

WillaKenzie Estate — семейная винодельческая компания, которая расположена в долине Уилламетт. Она стала частью сплоченного сообщества виноградарей-новаторов, работающих сообща для популяризации молодого региона в штате Орегон. Ее основателями являются французы по происхождению, Бернар и Ронни Лакрут, которые назвали свою винокурню WillaKenzie, указав на древние осадочные почвы виноградников. Это имя также отдает дань уважения двум крупным рекам долины: Уилламетт и Маккензи, которые изображены на гербе компании как две волны. Эти линии напоминают не только реки, но и холмы в Ямхилл-Карлтон. На 170 гектарах встречаются виноградники с разными почвами, высотой, уклоном, экспозицией и штаммами сортов, что позволяет найти разнообразные выражения одного и того же сорта в зависимости от участка. Вина WillaKenzie Estate — изящные и утонченные и имеют легкий для питья вкус благодаря устойчивому виноградарству, практикуемому в хозяйстве.Несколько лет назад, желая отойти от дел, семья Лакрут доверили свою компанию Jackson Family Wine, которая продолжила дело ее основателей, сделав упор на качество вина и бережное управление земельными ресурсами. С 2017 года выпуском вин занимается винодел Эрик Крамер.

Вино рубинового цвета с гранатовым оттенком.

Концентрированный вкус вина обладает гладкой, полированной текстурой и слоистой структурой. Тона красных ягод, сливы и белого перца находятся в окружении намеков хвои и шоколада. Послевкусие длительное и бархатистое.

Приятная дымность в аромате вина уступает место прекрасным тонам лепестков розы, малины, ежевики, вишни, горных цветов и подлеска.

Вино идеально сочетается с лососем, жареной птицей, свининой, блюдами из рубленого мяса, овощами-гриль, мясными закусками.

"Gisele" Pinot Noir названо в честь сестры основателя компании Виллакензи — Жизель Лакрут. Оно представляет собой смесь вин из Пино Нуар с разных участков винодельни. Винтаж 2015 года демонстрирует высокую интенсивность фруктовых оттенков благодаря длительному, теплому и сухому вегетационному периоду 2015 года в долине Уилламетт. В то же время прохладные ночи помогли сохранить естественную кислотность и свежесть, которыми славятся вина региона. После ферментации вино 10 месяцев выдерживалось в бочках из французского дуба, 20% из которых — новые.

WillaKenzie Estate — семейная винодельческая компания, которая расположена в долине Уилламетт. Она стала частью сплоченного сообщества виноградарей-новаторов, работающих сообща для популяризации молодого региона в штате Орегон. Ее основателями являются французы по происхождению, Бернар и Ронни Лакрут, которые назвали свою винокурню WillaKenzie, указав на древние осадочные почвы виноградников. Это имя также отдает дань уважения двум крупным рекам долины: Уилламетт и Маккензи, которые изображены на гербе компании как две волны. Эти линии напоминают не только реки, но и холмы в Ямхилл-Карлтон. На 170 гектарах встречаются виноградники с разными почвами, высотой, уклоном, экспозицией и штаммами сортов, что позволяет найти разнообразные выражения одного и того же сорта в зависимости от участка. Вина WillaKenzie Estate — изящные и утонченные и имеют легкий для питья вкус благодаря устойчивому виноградарству, практикуемому в хозяйстве.Несколько лет назад, желая отойти от дел, семья Лакрут доверили свою компанию Jackson Family Wine, которая продолжила дело ее основателей, сделав упор на качество вина и бережное управление земельными ресурсами. С 2017 года выпуском вин занимается винодел Эрик Крамер.

Вино матового фиолетового цвета.

Вино с плотным, сочным, спелым вкусом с великолепной структурой.

Вино обладает ароматом с нотками дыма, гриля, бекона, ладана и лаванды.

Вино идеально подходит к мясу на гриле, луковому пирогу, жульену и булочкам с грибным фаршем, крабам, разнообразным пастам, пицце, строгим зрелым сырам, лососю на гриле.

Вино матового фиолетового цвета.

Вино с плотным, сочным, спелым вкусом с великолепной структурой.

Вино обладает ароматом с нотками дыма, гриля, бекона, ладана и лаванды.

Вино идеально подходит к мясу на гриле, луковому пирогу, жульену и булочкам с грибным фаршем, крабам, разнообразным пастам, пицце, строгим зрелым сырам, лососю на гриле.

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вино обладает сложным, полным вкусом с нотами черносмородинового джема и продолжительным послевкусием.

Богатый аромат вина наполнен оттенками черных ягод и специй.

Вино идеально сочетается с каре ягненка, подходит к мясу на гриле, луковому пирогу, жюльену и булочкам с грибным фаршем, крабам, разнообразным пастам, пицце, строгим зрелым сырам, лососю на гриле.

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вино обладает сложным, полным вкусом с нотами черносмородинового джема и продолжительным послевкусием.

Богатый аромат вина наполнен оттенками черных ягод и специй.

Вино идеально сочетается с каре ягненка, подходит к мясу на гриле, луковому пирогу, жюльену и булочкам с грибным фаршем, крабам, разнообразным пастам, пицце, строгим зрелым сырам, лососю на гриле.

Вино блестящего красно-рубинового цвета.

Вино обладает бархатистой текстурой, элегантным, прекрасно структурированным и сбалансированным, энергичным вкусом с мягкими, хорошо ощутимыми танинами и нюансами табака в продолжительном послевкусии.

Очаровательный аромат вина раскрывается нотами темных ягод и фруктов, перца, какао, розы и азиатских пряностей.

Это очень гастрономичное вино превосходно сочетается с различными блюдами, но наиболее полно оно раскрывается в паре с дичью под ягодными соусами и блюдами из красного мяса.

Вино блестящего красно-рубинового цвета.

Вино обладает бархатистой текстурой, элегантным, прекрасно структурированным и сбалансированным, энергичным вкусом с мягкими, хорошо ощутимыми танинами и нюансами табака в продолжительном послевкусии.

Очаровательный аромат вина раскрывается нотами темных ягод и фруктов, перца, какао, розы и азиатских пряностей.

Это очень гастрономичное вино превосходно сочетается с различными блюдами, но наиболее полно оно раскрывается в паре с дичью под ягодными соусами и блюдами из красного мяса.