Сухое Вино Тосканское и Биерсо, Страница 35

Насыщенное по цвету рубиновое вино с гранатовыми оттенками имеет яркий ягодный аромат с пряными тонами и немного танинный, прекрасно структурированный, гармоничный и сложный вкус с долгим послевкусием. Такие характеристики вину дарит состав и как минимум двухлетняя выдержка в дубовых бочках, сменяемая четырехмесячной выдержкой в бутылках. 

Насыщенное по цвету рубиновое вино с гранатовыми оттенками имеет яркий ягодный аромат с пряными тонами и немного танинный, прекрасно структурированный, гармоничный и сложный вкус с долгим послевкусием. Такие характеристики вину дарит состав и как минимум двухлетняя выдержка в дубовых бочках, сменяемая четырехмесячной выдержкой в бутылках. 

Вино красивого розового цвета с богатыми оттенками.

Вино имеет элегантный, свежий вкус, богатый нюансами тропических фруктов. Превосходная структура и отменный потенциал!

Вино обладает свежим ароматом весеннего дня.

Вино Розато отлично сочетается с блюдами на гриле, пастами, ризотто, белым мясом, жареной рыбой.

Вино красивого розового цвета с богатыми оттенками.

Вино имеет элегантный, свежий вкус, богатый нюансами тропических фруктов. Превосходная структура и отменный потенциал!

Вино обладает свежим ароматом весеннего дня.

Вино Розато отлично сочетается с блюдами на гриле, пастами, ризотто, белым мясом, жареной рыбой.

Вино глубокого рубиново-гранатового цвета.

Сбалансированный и мягкий вкус вина раскрывается нотами спелых фруктов и ягодными акцентами сушеной вишни и смородины. Изысканная танинная структура подчеркивает характер вина, а в уточненном послевкусии ощущаются пикантные нюансы пряных трав.

Щедрый аромат вина соткан из нот спелых черных ягод, ванили и кедра.

Вино идеально сочетается с жареным красным мясом, дичью, птицей и твердыми сырами.

Urlari, "Ritasso" Sangiovese — приятное, элегантное, очень стильное и ненавязчивое вино с насыщенным ароматом и тонким, освежающим ягодным вкусом с мягкой текстурой и бархатными танинами. Вино изготавливается из винограда сорта Санджовезе, который произрастает на виноградниках компании в Тоскане. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды тщательно сортируют, удаляют стебли и листья, после чего деликатно прессуют и подвергают винификации. Ферментация с регулярной перекачкой винного сусла (каждые 6 часов) проводится в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали конической формы и длится 2 недели. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в бочках из французского дуба, а затем еще 12 месяцев в бутылках перед поступлением в продажу. Ежегодный объем производства составляет 2000 бутылок.

Винодельня Urlari расположена в Рипарбелле, на этрусском побережье Тосканы, всего в 19 километрах к северу от Болгери. Виноградники разбиты на высоте от 720 до 800 футов над уровнем моря и находятся под влиянием классического средиземноморского климата. Каждая лоза обрабатывается вручную. Урожайность каждого растения регулируется таким образом, чтобы гарантировать концентрацию, сложность и качество гроздей винограда. Владелец и основатель Urlari, Роберто Кристофоретти, родился в небольшой деревне неподалеку от Тренто в семье фермеров. В юности он помогал своему отцу, потомственному фермеру, ухаживать за яблоневыми садами, однако продолжать семейное дело он не стал. В 2004 году он приобрел участок площадью 25 акров в Тоскане, в местечке Рипарбелла у фермера, который занимался разведением овец. Поле, служившее раньше пастбищем для овец, называлось Урлари. Роберто решил сохранить это название для компании. В 2006 году были высажены первые лозы. Кроме местного Санджовезе были высажены привезенные из Франции саженцы бордосских сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пти Вердо. Философия компании Urlari заключается в объединении лучшее из лучшего. Это гармоничное сочетание элементов итальянского виноградарства, французского виноделия и американского маркетинга.

Вино глубокого рубиново-гранатового цвета.

Сбалансированный и мягкий вкус вина раскрывается нотами спелых фруктов и ягодными акцентами сушеной вишни и смородины. Изысканная танинная структура подчеркивает характер вина, а в уточненном послевкусии ощущаются пикантные нюансы пряных трав.

Щедрый аромат вина соткан из нот спелых черных ягод, ванили и кедра.

Вино идеально сочетается с жареным красным мясом, дичью, птицей и твердыми сырами.

Urlari, "Ritasso" Sangiovese — приятное, элегантное, очень стильное и ненавязчивое вино с насыщенным ароматом и тонким, освежающим ягодным вкусом с мягкой текстурой и бархатными танинами. Вино изготавливается из винограда сорта Санджовезе, который произрастает на виноградниках компании в Тоскане. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды тщательно сортируют, удаляют стебли и листья, после чего деликатно прессуют и подвергают винификации. Ферментация с регулярной перекачкой винного сусла (каждые 6 часов) проводится в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали конической формы и длится 2 недели. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в бочках из французского дуба, а затем еще 12 месяцев в бутылках перед поступлением в продажу. Ежегодный объем производства составляет 2000 бутылок.

Винодельня Urlari расположена в Рипарбелле, на этрусском побережье Тосканы, всего в 19 километрах к северу от Болгери. Виноградники разбиты на высоте от 720 до 800 футов над уровнем моря и находятся под влиянием классического средиземноморского климата. Каждая лоза обрабатывается вручную. Урожайность каждого растения регулируется таким образом, чтобы гарантировать концентрацию, сложность и качество гроздей винограда. Владелец и основатель Urlari, Роберто Кристофоретти, родился в небольшой деревне неподалеку от Тренто в семье фермеров. В юности он помогал своему отцу, потомственному фермеру, ухаживать за яблоневыми садами, однако продолжать семейное дело он не стал. В 2004 году он приобрел участок площадью 25 акров в Тоскане, в местечке Рипарбелла у фермера, который занимался разведением овец. Поле, служившее раньше пастбищем для овец, называлось Урлари. Роберто решил сохранить это название для компании. В 2006 году были высажены первые лозы. Кроме местного Санджовезе были высажены привезенные из Франции саженцы бордосских сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пти Вердо. Философия компании Urlari заключается в объединении лучшее из лучшего. Это гармоничное сочетание элементов итальянского виноградарства, французского виноделия и американского маркетинга.

Яркий соломенно-желтый цвет с зелеными отблесками.

Вкус мягкий и кремовый, с тонкой текстурой и хорошо интегрированной кислотностью, приятным напряжением, нюансами шафрана в долгом и живом послевкусии. В основе вкусовой палитры лежат оттенки лимонного курда, тимьяна и яблока, легкая ванильно-древесная пряность.

Сначала сдержанный и слегка редукционный аромат при аэрации демонстрирует тона кремня и цитрусовых фруктов, лимонного курда, пряного яблока и соленого миндаля.

Отлично сочетается с блюдами из рыбы, моллюсками, белым мясом, сырами средней выдержки в сочетании с шафраном.

"Vigna Santa Margherita" Vernaccia di San Gimignano — белое сухое вино, произведенное на благодатных землях Тосканы. Для создания вина используется виноград сорта Верначча, который выращивается и собирается с крю Сан-Джиминьяно — виноградника Святой Маргариты. Сбор урожая обычно проводится во второй половине сентября. После мягкого прессования сусло ферментируется в барриках (около 50%) и стальных чанах при контролируемой температуре. По окончании брожения и периода выдержки, занимающего 5-6 месяцев, вина смешиваются. Затем следует доработка в бутылке в течение как минимум 12 месяцев перед выпуском на рынок. Потенциал вина составляет 8-10 лет.

Яркий соломенно-желтый цвет с зелеными отблесками.

Вкус мягкий и кремовый, с тонкой текстурой и хорошо интегрированной кислотностью, приятным напряжением, нюансами шафрана в долгом и живом послевкусии. В основе вкусовой палитры лежат оттенки лимонного курда, тимьяна и яблока, легкая ванильно-древесная пряность.

Сначала сдержанный и слегка редукционный аромат при аэрации демонстрирует тона кремня и цитрусовых фруктов, лимонного курда, пряного яблока и соленого миндаля.

Отлично сочетается с блюдами из рыбы, моллюсками, белым мясом, сырами средней выдержки в сочетании с шафраном.

"Vigna Santa Margherita" Vernaccia di San Gimignano — белое сухое вино, произведенное на благодатных землях Тосканы. Для создания вина используется виноград сорта Верначча, который выращивается и собирается с крю Сан-Джиминьяно — виноградника Святой Маргариты. Сбор урожая обычно проводится во второй половине сентября. После мягкого прессования сусло ферментируется в барриках (около 50%) и стальных чанах при контролируемой температуре. По окончании брожения и периода выдержки, занимающего 5-6 месяцев, вина смешиваются. Затем следует доработка в бутылке в течение как минимум 12 месяцев перед выпуском на рынок. Потенциал вина составляет 8-10 лет.

Вино привлекательного лососево-розового цвета.

Пленительный, хорошо сбалансированный вкус вина сочетает в себе яркую кислотность с пикантными минеральными тонами и нотами сладких пряностей и имбиря, создавая по-настоящему гармоничную и энергичную атмосферу. Послевкусие завершается свежими оттенками минеральности.

Аромат вина взрывается тонами кислой дыни и дробленых камней, которые сменяются нотами зеленого яблока и свежей мяты.

Вино хорошо сочетается со многими блюдами, особенно с белым мясом и закуской "вителло тоннато" (маринованной телятиной в соусе), а также с прошутто, салями, карпаччо из белой рыбы или красного мяса, белыми сырами (Моцареллой), приготовленной на гриле рыбой или курицей, оливковой тапенаде.

Rocca di Montegrossi, Rosato — вино, которое винные критики из года в год называют одним из лучших и самых впечатляющих розовых вин Тосканы. Одной из причин столь высоких оценок этого вина является составляющий основу купажа высококачественный виноград сорта Санджовезе, выращиваемый на знаменитом органическом винограднике "Сан Марчеллино", из которого на винодельне Рокка ди Монтегросси создается великолепное Кьянти Классико. Розовое вино производится по технике "кровопускания". Сусло ферментируется при 16 °С в стальных резервуарах в течение месяца. Выдержка вина на дрожжевом осадке в течение 3-х месяцев проходит при температуре не выше 10 °С, чтобы увеличить ароматность будущего вина. Потрясающий уже сегодня винтаж 2022 года в ближайшие годы может стать еще лучше. Марко Рикасоли-Фиридольфи, владеющий ста гектарами Рокка ди Монтегросси, является потомком известной в Тоскане винодельческой династии Рикасоли. Имение Рокка ди Монтегросси, находящееся в 7 километрах от Гайоле в исторической виноградной зоне Кьянти, принадлежит семье с XI века. Предок Марко — барон Беттино Рикасоли, живший в XIX веке и занимавшийся крупным производством вина, будучи министром, сумел на законодательном уровне заложить основы для создания знаменитого "Кьянти". На территории хозяйства располагалась крепость la Rocca и виноградники, разбитые на холмистой местности на высоте от 340 до 510 метров над уровнем моря. Сегодня на 20 гектарах земли, отведенных под виноградники, выращиваются как традиционные тосканские сорта Санджовезе (13 га), Мерло (2,5 га) и Пунителло, так и международные сорта: Канайоло, Колорино, Каберне Совиньон и Мальвазия Бьянка дель Кьянти. "Жемчужиной" поместья является виноградник San Marcellino, получивший название от старинной романской церкви, расположенной поблизости. Из его урожаев при использовании классических методов в Rocca di Montegrossi производится известная в мире одноименная марка вина, относящаяся к категории Chianti Classico Riserva.

Вино привлекательного лососево-розового цвета.

Пленительный, хорошо сбалансированный вкус вина сочетает в себе яркую кислотность с пикантными минеральными тонами и нотами сладких пряностей и имбиря, создавая по-настоящему гармоничную и энергичную атмосферу. Послевкусие завершается свежими оттенками минеральности.

Аромат вина взрывается тонами кислой дыни и дробленых камней, которые сменяются нотами зеленого яблока и свежей мяты.

Вино хорошо сочетается со многими блюдами, особенно с белым мясом и закуской "вителло тоннато" (маринованной телятиной в соусе), а также с прошутто, салями, карпаччо из белой рыбы или красного мяса, белыми сырами (Моцареллой), приготовленной на гриле рыбой или курицей, оливковой тапенаде.

Rocca di Montegrossi, Rosato — вино, которое винные критики из года в год называют одним из лучших и самых впечатляющих розовых вин Тосканы. Одной из причин столь высоких оценок этого вина является составляющий основу купажа высококачественный виноград сорта Санджовезе, выращиваемый на знаменитом органическом винограднике "Сан Марчеллино", из которого на винодельне Рокка ди Монтегросси создается великолепное Кьянти Классико. Розовое вино производится по технике "кровопускания". Сусло ферментируется при 16 °С в стальных резервуарах в течение месяца. Выдержка вина на дрожжевом осадке в течение 3-х месяцев проходит при температуре не выше 10 °С, чтобы увеличить ароматность будущего вина. Потрясающий уже сегодня винтаж 2022 года в ближайшие годы может стать еще лучше. Марко Рикасоли-Фиридольфи, владеющий ста гектарами Рокка ди Монтегросси, является потомком известной в Тоскане винодельческой династии Рикасоли. Имение Рокка ди Монтегросси, находящееся в 7 километрах от Гайоле в исторической виноградной зоне Кьянти, принадлежит семье с XI века. Предок Марко — барон Беттино Рикасоли, живший в XIX веке и занимавшийся крупным производством вина, будучи министром, сумел на законодательном уровне заложить основы для создания знаменитого "Кьянти". На территории хозяйства располагалась крепость la Rocca и виноградники, разбитые на холмистой местности на высоте от 340 до 510 метров над уровнем моря. Сегодня на 20 гектарах земли, отведенных под виноградники, выращиваются как традиционные тосканские сорта Санджовезе (13 га), Мерло (2,5 га) и Пунителло, так и международные сорта: Канайоло, Колорино, Каберне Совиньон и Мальвазия Бьянка дель Кьянти. "Жемчужиной" поместья является виноградник San Marcellino, получивший название от старинной романской церкви, расположенной поблизости. Из его урожаев при использовании классических методов в Rocca di Montegrossi производится известная в мире одноименная марка вина, относящаяся к категории Chianti Classico Riserva.

«Кольпо Ди Соле» – «Солнечный удар» в переводе с итальянского. Коллекционное вино с потенциалом хранения 10-15 лет. Насыщенный золотистый цвет. Аромат крыжовника с тонами поджаренного тоста, меда и цветов. Хороший баланс во вкусе с не типичными для совиньона тона специй и пряностей. Подавать при 12°С с пастой с соусом песто, рыбными супами, блюдами из морепродуктов, сливочным ризотто, рыбой на гриле, молодыми сырами.  После холодной мацерации при температуре 5°C в течение 12-24 часов происходит процесс спиртового брожения в ёмкостях из нержавеющей стали. Далее уже в деревянных бочках происходит яблочно-молочное брожение. Созревает 8 месяцев в бочках из акации с периодическим перемешиванием и 3 месяца в бутылках.

«Кольпо Ди Соле» – «Солнечный удар» в переводе с итальянского. Коллекционное вино с потенциалом хранения 10-15 лет. Насыщенный золотистый цвет. Аромат крыжовника с тонами поджаренного тоста, меда и цветов. Хороший баланс во вкусе с не типичными для совиньона тона специй и пряностей. Подавать при 12°С с пастой с соусом песто, рыбными супами, блюдами из морепродуктов, сливочным ризотто, рыбой на гриле, молодыми сырами.  После холодной мацерации при температуре 5°C в течение 12-24 часов происходит процесс спиртового брожения в ёмкостях из нержавеющей стали. Далее уже в деревянных бочках происходит яблочно-молочное брожение. Созревает 8 месяцев в бочках из акации с периодическим перемешиванием и 3 месяца в бутылках.

Имеет глубокий пурпурно-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, насыщенный, сбалансированный и структурированный, с фруктово-пряным профилем, тонкими бальзамическими штрихами и стойким послевкусием.

Гармоничный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, черной смородины, вишни, гвоздики, лакрицы, подлеска и пряностей.

Вино подается к приготовленному на гриле мясу, макаронам, мясным закускам и сырам.

Вино Cennatoio, Chianti Classico DOCG "Oro" создают из одного из самых популярных сортов винограда Италии — Санджовезе. На заре XXI века Санджовезе — это каждая 10 лоза в Тоскане. В 1980-х годах резко улучшились технологии виноделия, что привело к значительному сдвигу в сторону создания более качественных вин из этого сорта. Санджовезе ценится за высокую кислотность, фирменные танины, сбалансированный характер и сладковатый аромат с тонами темной вишни и вторичными нотами листьев томата и сушеных трав. Также, при изготовлении Кьянти стало популярным использование дубовых бочек, и это придает аромату богатые оттенки сливы и дикой малины. В купаж Кьянти Классико "Оро" к Санджовезе (95%) было добавлено 5% винограда сорта Колорино. Виноград для создания этого вина тщательно отбирается сначала на лозах, а затем и на винодельне. Винификация сусла заключается в ферментации и длительной мацерации в цементных чанах. Затем осуществляется яблочно-мололочное брожение и выдержка в дубовых бочках в течение 14 месяцев.

Винодельня Cennatoio, известная во всем мире как производитель классических тосканских вин, официально была основана семьей Алесси в 1970 году, хотя виноградники и погреба существовали на протяжении многих веков, но вино не продавалось на коммерческой основе. Винодельня расположена в очень красивом месте, с панорамным видом на Кьянти, холмы, покрытые виноградниками, оливковые рощи, церкви, замки и дубовые леса. Общая площадь поместья — 43 га. Из них 10 гектаров отданы под виноградники. Они разбиты на высоте 450-620 метров над уровнем моря. Почва, состоящая из мергеля и покрытая камнями, в сочетании с южной и юго-восточной экспозицией идеально подходит для культивирования винограда сортов Санджовезе Гроссо, Мерло, Каберне Совиньон.

Имеет глубокий пурпурно-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, насыщенный, сбалансированный и структурированный, с фруктово-пряным профилем, тонкими бальзамическими штрихами и стойким послевкусием.

Гармоничный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, черной смородины, вишни, гвоздики, лакрицы, подлеска и пряностей.

Вино подается к приготовленному на гриле мясу, макаронам, мясным закускам и сырам.

Вино Cennatoio, Chianti Classico DOCG "Oro" создают из одного из самых популярных сортов винограда Италии — Санджовезе. На заре XXI века Санджовезе — это каждая 10 лоза в Тоскане. В 1980-х годах резко улучшились технологии виноделия, что привело к значительному сдвигу в сторону создания более качественных вин из этого сорта. Санджовезе ценится за высокую кислотность, фирменные танины, сбалансированный характер и сладковатый аромат с тонами темной вишни и вторичными нотами листьев томата и сушеных трав. Также, при изготовлении Кьянти стало популярным использование дубовых бочек, и это придает аромату богатые оттенки сливы и дикой малины. В купаж Кьянти Классико "Оро" к Санджовезе (95%) было добавлено 5% винограда сорта Колорино. Виноград для создания этого вина тщательно отбирается сначала на лозах, а затем и на винодельне. Винификация сусла заключается в ферментации и длительной мацерации в цементных чанах. Затем осуществляется яблочно-мололочное брожение и выдержка в дубовых бочках в течение 14 месяцев.

Винодельня Cennatoio, известная во всем мире как производитель классических тосканских вин, официально была основана семьей Алесси в 1970 году, хотя виноградники и погреба существовали на протяжении многих веков, но вино не продавалось на коммерческой основе. Винодельня расположена в очень красивом месте, с панорамным видом на Кьянти, холмы, покрытые виноградниками, оливковые рощи, церкви, замки и дубовые леса. Общая площадь поместья — 43 га. Из них 10 гектаров отданы под виноградники. Они разбиты на высоте 450-620 метров над уровнем моря. Почва, состоящая из мергеля и покрытая камнями, в сочетании с южной и юго-восточной экспозицией идеально подходит для культивирования винограда сортов Санджовезе Гроссо, Мерло, Каберне Совиньон.

Вино рубиново-красного цвета хорошей интенсивности.

Вкус вина мягкий, очень свежий, пикантный, насыщенный, хорошо сбалансированный, с оттенками темной сливы, вишни, тимьяна, грецкого ореха, оливок и обширными сливочными танинами.

В насыщенном аромате вина преобладают оттенки красных фруктов, сладких специй и ванили.

Вино достаточно универсально, идеально сочетается с блюдами из белого мяса, супами, основными горячими блюдами и сырами средней степени зрелости.

Il Poggione, Rosso di Toscana — молодое, очень свежее вино с яркой фруктовостью, которое производится из винограда сортов Санджовезе, Мерло и Каберне Совиньон. Виноградники компании Тенута Иль Поджоне располагаются на высоте от 150 до 450 метров над уровнем моря. Урожай собирается вручную. Ферментация с коренными дрожжами при контролируемой температуре от 25 до 28 °С с регулярным погружением шапки сусла длится 15 дней. Затем производится яблочно-молочное брожение в стальных резервуарах. Вино выдерживается 12 месяцев в больших дубовых бочках и барриках, затем следует период созревания в бутылках. Способ винификации и сочетание трех сортов делают это вино мягким, ароматным и идеальным для ежедневного употребления. Винтаж 2021 года можно пить молодым или хранить.

Тенута Иль Поджоне была основана семьей Франчески в 1800 году, когда глава семьи Луиджи Франчески, посетив Монтальчино, был очарован величественным пейзажем и приобрел здесь землю. Одним из самых больших достижений семьи было раскрытие потенциала сорта Санджовезе и вин из него — были тщательно отобраны и посажены в подходящую почву клоны Санджовезе, наиболее пригодные для производства качественных вин. Под управлением Луиджи были проведены работы по защите сельского хозяйства от плесени с помощью современных методов. Он также построил винодельню с применением новейших технологий того времени, не теряя из виду традиции и уникальность. В настоящий момент этим семейным предприятием управляют потомки основателя, чета Леопольдо и Ливия Франчески. Хозяйство занимает общую площадь 590 гектар в южной части Монтальчино, недалеко от Мареммы. 125 гектар отданы под виноградники, 70 гектар занимают оливковые рощи. Основной философией компании является тщательный уход за виноградниками — как ключ к производству великих красных вин. В Иль Поджоне практикуется метод многоотраслевого сельского хозяйства, где чередуются различные культуры, виноградники, а также позволено в гармонии с землей жить диким животным. Кроме того, осуществляется постоянный мониторинг здоровья виноградников и мониторинг потребностей почвой питательных веществ, что дает возможность получать отличные вина даже в менее благоприятные годы.

Вино рубиново-красного цвета хорошей интенсивности.

Вкус вина мягкий, очень свежий, пикантный, насыщенный, хорошо сбалансированный, с оттенками темной сливы, вишни, тимьяна, грецкого ореха, оливок и обширными сливочными танинами.

В насыщенном аромате вина преобладают оттенки красных фруктов, сладких специй и ванили.

Вино достаточно универсально, идеально сочетается с блюдами из белого мяса, супами, основными горячими блюдами и сырами средней степени зрелости.

Il Poggione, Rosso di Toscana — молодое, очень свежее вино с яркой фруктовостью, которое производится из винограда сортов Санджовезе, Мерло и Каберне Совиньон. Виноградники компании Тенута Иль Поджоне располагаются на высоте от 150 до 450 метров над уровнем моря. Урожай собирается вручную. Ферментация с коренными дрожжами при контролируемой температуре от 25 до 28 °С с регулярным погружением шапки сусла длится 15 дней. Затем производится яблочно-молочное брожение в стальных резервуарах. Вино выдерживается 12 месяцев в больших дубовых бочках и барриках, затем следует период созревания в бутылках. Способ винификации и сочетание трех сортов делают это вино мягким, ароматным и идеальным для ежедневного употребления. Винтаж 2021 года можно пить молодым или хранить.

Тенута Иль Поджоне была основана семьей Франчески в 1800 году, когда глава семьи Луиджи Франчески, посетив Монтальчино, был очарован величественным пейзажем и приобрел здесь землю. Одним из самых больших достижений семьи было раскрытие потенциала сорта Санджовезе и вин из него — были тщательно отобраны и посажены в подходящую почву клоны Санджовезе, наиболее пригодные для производства качественных вин. Под управлением Луиджи были проведены работы по защите сельского хозяйства от плесени с помощью современных методов. Он также построил винодельню с применением новейших технологий того времени, не теряя из виду традиции и уникальность. В настоящий момент этим семейным предприятием управляют потомки основателя, чета Леопольдо и Ливия Франчески. Хозяйство занимает общую площадь 590 гектар в южной части Монтальчино, недалеко от Мареммы. 125 гектар отданы под виноградники, 70 гектар занимают оливковые рощи. Основной философией компании является тщательный уход за виноградниками — как ключ к производству великих красных вин. В Иль Поджоне практикуется метод многоотраслевого сельского хозяйства, где чередуются различные культуры, виноградники, а также позволено в гармонии с землей жить диким животным. Кроме того, осуществляется постоянный мониторинг здоровья виноградников и мониторинг потребностей почвой питательных веществ, что дает возможность получать отличные вина даже в менее благоприятные годы.

Вино имеет рубиново-красный цвет с теплыми гранатовыми отблесками.

Вино привлекает ярким, бархатистым, округлым, отлично сбалансированным, фруктовым вкусом с нотами спелой вишни, сливы, ежевики и граната, свежей кислотностью, мягкими танинами и приятным послевкусием с нюансами сладких специй и шалфея.

Изысканный аромат вина покоряет нотами фиалки, подлеска, лесных ягод и трав.

Вино идеально дополнит красное мясо, дичь, мясо, приготовленное на гриле, стейк, колбаски, блюда итальянской кухни, пиццу и лазанью.

"Carpineto" Rosso di Montalcino DOC — бархатистое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Санджовезе, который выращивается на виноградниках компании на исторической территории Монтальчино (Сиена), на высоте около 450 метров над уровнем моря. Почвы здесь преимущественно глинистые. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается непродолжительной мацерации и ферментации при строго контролируемой температуре 25-30 °С на протяжении 10-12 дней. Вино выдерживается в дубовых бочках среднего и малого объема в течение короткого времени. Вино идеально дополнит красное мясо, дичь, мясо, приготовленное на гриле, стейк, колбаски, блюда итальянской кухни, пиццу.

В 1967 году Джованни Карло Саше и Антонио Марио Закчео основали Carpineto с целью создания всемирно известного Chianti Classico. Это была революция для тех времен. Два партнера увидели огромный потенциал региона Тоскана, где они смогли бы производить великолепные вина, применяя самые передовые технологии и повышая стандарты качества того времени. И их затея увенчалась успехом. Под их руководством компания Carpineto выросла до международного бренда, который в настоящее время экспортирует свою продукцию в 70 стран мира. Вина компании, отличающиеся насыщенностью, хорошим потенциалом к выдержке и стабильно высоким качеством, с течением времени, завоевали признание потребителей и высокие оценки критиков, о чем свидетельствуют многочисленные награды и признания. Особенно это касается красных вин, гордости компании, выдержка которых часто превышает 6-12 месяцев — предел, требуемый дисциплинарными правилами. Около 95% всей продукции состоит из красных вин, и большая часть из них выдерживается три и более лет до реализации. На сегодняшний день Carpineto производит около 3 миллионов бутылок в год. Совмещая традиционные и инновационные подходы Саше и Закчео вместе со своими семьями продолжают экспериментировать и искать новые возможности для отображения терруара и великой истории Тосканы. Линейка продуктов Carpineto включает в себя вина от самых престижных DOCG до сортовых вин с великолепной структурой.

Вино имеет рубиново-красный цвет с теплыми гранатовыми отблесками.

Вино привлекает ярким, бархатистым, округлым, отлично сбалансированным, фруктовым вкусом с нотами спелой вишни, сливы, ежевики и граната, свежей кислотностью, мягкими танинами и приятным послевкусием с нюансами сладких специй и шалфея.

Изысканный аромат вина покоряет нотами фиалки, подлеска, лесных ягод и трав.

Вино идеально дополнит красное мясо, дичь, мясо, приготовленное на гриле, стейк, колбаски, блюда итальянской кухни, пиццу и лазанью.

"Carpineto" Rosso di Montalcino DOC — бархатистое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Санджовезе, который выращивается на виноградниках компании на исторической территории Монтальчино (Сиена), на высоте около 450 метров над уровнем моря. Почвы здесь преимущественно глинистые. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается непродолжительной мацерации и ферментации при строго контролируемой температуре 25-30 °С на протяжении 10-12 дней. Вино выдерживается в дубовых бочках среднего и малого объема в течение короткого времени. Вино идеально дополнит красное мясо, дичь, мясо, приготовленное на гриле, стейк, колбаски, блюда итальянской кухни, пиццу.

В 1967 году Джованни Карло Саше и Антонио Марио Закчео основали Carpineto с целью создания всемирно известного Chianti Classico. Это была революция для тех времен. Два партнера увидели огромный потенциал региона Тоскана, где они смогли бы производить великолепные вина, применяя самые передовые технологии и повышая стандарты качества того времени. И их затея увенчалась успехом. Под их руководством компания Carpineto выросла до международного бренда, который в настоящее время экспортирует свою продукцию в 70 стран мира. Вина компании, отличающиеся насыщенностью, хорошим потенциалом к выдержке и стабильно высоким качеством, с течением времени, завоевали признание потребителей и высокие оценки критиков, о чем свидетельствуют многочисленные награды и признания. Особенно это касается красных вин, гордости компании, выдержка которых часто превышает 6-12 месяцев — предел, требуемый дисциплинарными правилами. Около 95% всей продукции состоит из красных вин, и большая часть из них выдерживается три и более лет до реализации. На сегодняшний день Carpineto производит около 3 миллионов бутылок в год. Совмещая традиционные и инновационные подходы Саше и Закчео вместе со своими семьями продолжают экспериментировать и искать новые возможности для отображения терруара и великой истории Тосканы. Линейка продуктов Carpineto включает в себя вина от самых престижных DOCG до сортовых вин с великолепной структурой.

Вино имеет соломенно-желтый цвет с ярко-зелеными бликами.

Вино покоряет живым и пикантным вкусом с выраженным средиземноморским характером и тонкой пикантной ноткой, красиво подчеркивающей фруктово-цитрусово-цветочную композицию. В свежем послевкусии звучит лимонная кислинка и оттенки розмарина.

У вина достаточно интенсивный, но элегантный букет с доминирующими акцентами спелой груши, яблока и ананаса, дополненными цветочными штрихами флердоранжа и ромашки, цитрусовыми нотками, растительными нюансами средиземноморских трав и тонами щебня.

Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, деликатными рыбными блюдами, суши, сашими и козьими сырами.

Вина, которые производятся на ферме Le Mortelle, появились благодаря проведенным в последние годы тщательным исследованиям, выбору сортов и пересадке виноградников. В линейку хозяйства входят четыре вина — красные "Botrosecco", "Ampio delle Mortelle" и "Poggio alle nane", а также белое вино "Vivia", которые являются ярким выражением терруара Мареммы.Белое вино "Вивиа" изготавливается из трех сортов винограда — Верментино, Вионье и Ансоника. Верментино и Ансоника, типичные лозы прибрежной зоны Тосканы, объединены с Вионье, выращенным после многих лет терпеливых экспериментов, для создания элегантного белого вина с изумительным ароматом побережья Мареммы. После сбора урожай мягко прессуется. Винификация каждого сорта проходит отдельно, чтобы усилить характеристики винограда. Сусло охлаждается до температуры 10 °C в течение суток для обеспечения естественного осветления, впоследствии его переносят в резервуары из нержавеющей стали для ферментации при контролируемой температуре 16 °C. Затем "Vivia" в течение 3-х месяцев выдерживается в стальных чанах в контакте с дрожжевым осадком. Розлив по бутылкам винтажа 2022 года состоялся в январе 2023 года.Вегетационный период 2022 года начался с относительно холодной зимы, что привело к небольшой задержке распускания почек. Погодные условия изменились с приходом весны. Повышение температуры воздуха вскоре компенсировало первоначальную задержку и обеспечило цветение, соответствующее средним сезонным показателям. Летние месяцы были жаркими и сухими, однако к концу августа по всей территории прошли дожди, обеспечившие оптимальное созревание целых здоровых гроздей. Сбор винограда начался в первую неделю сентября. Сначала собирали Вионье, ягоды которого отличались сладким ароматом спелых фруктов, а затем Верментино с характерными нотками цитрусовых. Сбор урожая завершился сортом Ансоники, ягоды которого придают купажу превосходные пикантные тона.Ферма Mortelle была частью крупного комплекса, значившегося на карте Леопольда II уже в середине 800-х годов. Ферма расположена в самом сердце южной Мареммы, недалеко от Гроссето. Она охватывает 270 га, из которых 160 засажены виноградом, преимущественно Каберне Совиньон, Каберне Фран и Санджовезе, а также белыми сортами, такими, как Верментино, Вионье и Ансоника. Ферма была приобретена семьей Антинори в 1999 году с верой в то, что этот район хорошо подходит для производства качественных вин. Символом фермы, который также изображен на этикетках вин, является Миртл — дикий мирт, кустарник, который характерен для прибрежных районов. Новые погреба в Ле Мортелле в основном подземные, они были построены с использованием температурного контроля пород глубоко в земле, с большим уважением к естественному балансу.Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет! Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".

Вино имеет соломенно-желтый цвет с ярко-зелеными бликами.

Вино покоряет живым и пикантным вкусом с выраженным средиземноморским характером и тонкой пикантной ноткой, красиво подчеркивающей фруктово-цитрусово-цветочную композицию. В свежем послевкусии звучит лимонная кислинка и оттенки розмарина.

У вина достаточно интенсивный, но элегантный букет с доминирующими акцентами спелой груши, яблока и ананаса, дополненными цветочными штрихами флердоранжа и ромашки, цитрусовыми нотками, растительными нюансами средиземноморских трав и тонами щебня.

Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, деликатными рыбными блюдами, суши, сашими и козьими сырами.

Вина, которые производятся на ферме Le Mortelle, появились благодаря проведенным в последние годы тщательным исследованиям, выбору сортов и пересадке виноградников. В линейку хозяйства входят четыре вина — красные "Botrosecco", "Ampio delle Mortelle" и "Poggio alle nane", а также белое вино "Vivia", которые являются ярким выражением терруара Мареммы.Белое вино "Вивиа" изготавливается из трех сортов винограда — Верментино, Вионье и Ансоника. Верментино и Ансоника, типичные лозы прибрежной зоны Тосканы, объединены с Вионье, выращенным после многих лет терпеливых экспериментов, для создания элегантного белого вина с изумительным ароматом побережья Мареммы. После сбора урожай мягко прессуется. Винификация каждого сорта проходит отдельно, чтобы усилить характеристики винограда. Сусло охлаждается до температуры 10 °C в течение суток для обеспечения естественного осветления, впоследствии его переносят в резервуары из нержавеющей стали для ферментации при контролируемой температуре 16 °C. Затем "Vivia" в течение 3-х месяцев выдерживается в стальных чанах в контакте с дрожжевым осадком. Розлив по бутылкам винтажа 2022 года состоялся в январе 2023 года.Вегетационный период 2022 года начался с относительно холодной зимы, что привело к небольшой задержке распускания почек. Погодные условия изменились с приходом весны. Повышение температуры воздуха вскоре компенсировало первоначальную задержку и обеспечило цветение, соответствующее средним сезонным показателям. Летние месяцы были жаркими и сухими, однако к концу августа по всей территории прошли дожди, обеспечившие оптимальное созревание целых здоровых гроздей. Сбор винограда начался в первую неделю сентября. Сначала собирали Вионье, ягоды которого отличались сладким ароматом спелых фруктов, а затем Верментино с характерными нотками цитрусовых. Сбор урожая завершился сортом Ансоники, ягоды которого придают купажу превосходные пикантные тона.Ферма Mortelle была частью крупного комплекса, значившегося на карте Леопольда II уже в середине 800-х годов. Ферма расположена в самом сердце южной Мареммы, недалеко от Гроссето. Она охватывает 270 га, из которых 160 засажены виноградом, преимущественно Каберне Совиньон, Каберне Фран и Санджовезе, а также белыми сортами, такими, как Верментино, Вионье и Ансоника. Ферма была приобретена семьей Антинори в 1999 году с верой в то, что этот район хорошо подходит для производства качественных вин. Символом фермы, который также изображен на этикетках вин, является Миртл — дикий мирт, кустарник, который характерен для прибрежных районов. Новые погреба в Ле Мортелле в основном подземные, они были построены с использованием температурного контроля пород глубоко в земле, с большим уважением к естественному балансу.Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет! Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино обладает округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Выразительный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками сливы, вишни, шалфея, земли и железа.

Вино будет отлично сочетаться с пастой и ризотто с мясным соусом, жареным, тушеным и приготовленным на гриле мясом, твердыми сырами.

По словам поэта XVII века Франческо Реди, Vino Nobile di Montepulciano считается "королем всех вин". Со времени первого выпуска в 1968 году Boscarelli, Vino Nobile di Montepulciano всегда составляло около половины производства, его состав и технология изготовления практически не изменились, и сегодня производится около 50 000 бутылок ежегодно. Vino Nobile сочетает в себе свежесть, элегантность, сложность и большой потенциал хранения. Вино производится из отборных ягод Санджовезе с небольшой примесью Маммоло, Канайоло и Колорино. Большинство виноградников расположены в Червоньяно и высажены на аллювиальных и песчано-известковых почвах с хорошим процентом ила, глины и камней, которые варьируются в зависимости от положения и высоты полей. Средняя плотность посадки составляет 6500 растений на гектар. Средний возраст виноградных лоз не менее 10 лет. Урожай собирается вручную в небольшие ящики. После отделения от стеблей и мягкого прессования виноград проходит ферментацию в маленьких бочках из дуба и стали, которые заполняют лишь на три четверти, при контролируемой температуре 28-30 °С на протяжении недели с регулярной перекачкой сусла и пробитием шапки мезги. Затем еще 5-8 дней длится мацерация. Выдержка вина в течение 18-24 месяцев проходит в бочках из словенского и французского дуба объемом 350-2000 литров. Перед розливом вино по необходимости проходит легкую фильтрацию. Перед реализацией вино выдерживается в бутылках еще несколько месяцев. Потенциал хранения вина составляет до 10 лет. Нобиле ди Монтепульчано — благородное красное вино с впечатляющей элегантностью как в удивительном цветочно-пряном аромате, так и в насыщенном фруктовом вкусе.

История винодельни Poderi Boscarelli началась в 1962 году, когда Эджидио Корради маркиз Де Феррари решил заняться виноградарством и виноделием неподалеку от Червоньяно де Монтепульчано. Эта винодельня стала семейным хозяйством, дело Эджидио продолжила его дочь Паола вместе со своим мужем Ипполито. Их дети, Лука и Николо, также работают в хозяйстве с 1983 года. Подери Боскарелли расположена в исторической области Вино Нобиле — Червоньяно. Виноградники хозяйства раскинулись на высоте 300 метров над уровнем моря на юго-востоке Монтепульчано. Эта местность отличается особым микроклиматом, идеально подходящим для выращивания качественного винограда. Земли — аллювиальные, каменистые и песчаные — создают хороший дренаж и придают винограду неповторимый стиль. Наиболее распространенным сортом здесь является Санджовезе, на его долю приходится 80% от общей площади виноградников. Остальные земли занимают автохтонные сорта — Канайоло, Колорино, Маммоло, и такие международные сорта, как Каберне, Мерло и Сира. Вина Подери Боскарелли имеют высокие рейтинги и ежегодно включаются в престижные винные гиды "Гамберо Россо" и "Веронелли".

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино обладает округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Выразительный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками сливы, вишни, шалфея, земли и железа.

Вино будет отлично сочетаться с пастой и ризотто с мясным соусом, жареным, тушеным и приготовленным на гриле мясом, твердыми сырами.

По словам поэта XVII века Франческо Реди, Vino Nobile di Montepulciano считается "королем всех вин". Со времени первого выпуска в 1968 году Boscarelli, Vino Nobile di Montepulciano всегда составляло около половины производства, его состав и технология изготовления практически не изменились, и сегодня производится около 50 000 бутылок ежегодно. Vino Nobile сочетает в себе свежесть, элегантность, сложность и большой потенциал хранения. Вино производится из отборных ягод Санджовезе с небольшой примесью Маммоло, Канайоло и Колорино. Большинство виноградников расположены в Червоньяно и высажены на аллювиальных и песчано-известковых почвах с хорошим процентом ила, глины и камней, которые варьируются в зависимости от положения и высоты полей. Средняя плотность посадки составляет 6500 растений на гектар. Средний возраст виноградных лоз не менее 10 лет. Урожай собирается вручную в небольшие ящики. После отделения от стеблей и мягкого прессования виноград проходит ферментацию в маленьких бочках из дуба и стали, которые заполняют лишь на три четверти, при контролируемой температуре 28-30 °С на протяжении недели с регулярной перекачкой сусла и пробитием шапки мезги. Затем еще 5-8 дней длится мацерация. Выдержка вина в течение 18-24 месяцев проходит в бочках из словенского и французского дуба объемом 350-2000 литров. Перед розливом вино по необходимости проходит легкую фильтрацию. Перед реализацией вино выдерживается в бутылках еще несколько месяцев. Потенциал хранения вина составляет до 10 лет. Нобиле ди Монтепульчано — благородное красное вино с впечатляющей элегантностью как в удивительном цветочно-пряном аромате, так и в насыщенном фруктовом вкусе.

История винодельни Poderi Boscarelli началась в 1962 году, когда Эджидио Корради маркиз Де Феррари решил заняться виноградарством и виноделием неподалеку от Червоньяно де Монтепульчано. Эта винодельня стала семейным хозяйством, дело Эджидио продолжила его дочь Паола вместе со своим мужем Ипполито. Их дети, Лука и Николо, также работают в хозяйстве с 1983 года. Подери Боскарелли расположена в исторической области Вино Нобиле — Червоньяно. Виноградники хозяйства раскинулись на высоте 300 метров над уровнем моря на юго-востоке Монтепульчано. Эта местность отличается особым микроклиматом, идеально подходящим для выращивания качественного винограда. Земли — аллювиальные, каменистые и песчаные — создают хороший дренаж и придают винограду неповторимый стиль. Наиболее распространенным сортом здесь является Санджовезе, на его долю приходится 80% от общей площади виноградников. Остальные земли занимают автохтонные сорта — Канайоло, Колорино, Маммоло, и такие международные сорта, как Каберне, Мерло и Сира. Вина Подери Боскарелли имеют высокие рейтинги и ежегодно включаются в престижные винные гиды "Гамберо Россо" и "Веронелли".

Цвет — интенсивный и блестящий фиолетовый.

Вкус очень питкий, свежий, сочный — настоящая фруктовая бомба с чистыми нотками вишни. Послевкусие имеет хорошую стойкость.

Аромат соблазняет оттенками свежевыжатой ежевики, клубники и фиалки.

Прекрасно сочетается со всеми блюдами, от закусок до десертов, особенно шоколадных.

"Puro" — это натуральные вина без добавления сульфитов. Они демонстрируют способность Lavacchio выходить за рамки энологических стандартов и создавать инновационные вина без ущерба для качества. Эти вина производятся с серьезным подходом для легкого удовольствия."Puro" Chianti — первое Кьянти без добавления сульфитов, на что и указывает название (в переводе с итальянского "pure" означает "чистый"), а также первое вино, которому Фэй, опытный и преданный своему делу виноградарь, с энтузиазмом и строгостью осваивающий все аспекты профессии, придал свой фирменный штрих. Этот "Пуро", впервые созданный в 2010 году, открыл дверь и привнес в поместье ощущение инноваций и созидания. Он стал первым шагом к осуществлению мечты компании о производстве "девственных" вин. Для создания "Пуро" Кьянти используют 100% Санджовезе, который винифицируют без добавления сульфитов. Сера, как антиоксидант и антибактериальный агент, заменяется физическими и нехимическими средствами, такими как низкие температуры хранения, частые проверки растворенного кислорода и соответствующая фильтрация, чтобы гарантировать, что вино остается микробиологически чистым.Виноград собирается с участков с южной экспозицией вручную в ящики в конце сентября. На винодельне проводится мягкая очистка винограда от гребней. Естественная ферментация и мацерация с местными дрожжами осуществляется при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали в течение примерно 8 дней. После малолактической ферментации, которая начинается относительно быстро из-за отсутствия сульфитов, вино декантируют и хранят при температуре 10°С. Выдержка проходит также в стальных чанах и длится 6 месяцев. Затем вино разливают в бутылки.

История фермы восходит к 1700 году, когда ее построит знатный флорентийский синьор Перуцци. В 1800 году она перешла к Строцци Сакрати, маркизу Мантуи, и, наконец, в 1978 году была куплена генуэзской семьей Лаваккьо, которая всегда страстно любила Тоскану. С тех пор началось полное восстановление хозяйства, сохраняя при этом лучшие традиции фермы по органическому выращиванию сельскохозяйственной продукции (винограда, пшеницы, маслин, садовых овощей и фруктов) и производству вина и масла. Символом фермы стал вековой ливанский кедр, растущий в центре хозяйства уже более 250 лет. Философией Лаваккьо является ведение бизнес-деятельности в гармонии с природой. В работе на винодельне компания грамотно сочетает старые ремесленные методы и самые передовые технологии.

Цвет — интенсивный и блестящий фиолетовый.

Вкус очень питкий, свежий, сочный — настоящая фруктовая бомба с чистыми нотками вишни. Послевкусие имеет хорошую стойкость.

Аромат соблазняет оттенками свежевыжатой ежевики, клубники и фиалки.

Прекрасно сочетается со всеми блюдами, от закусок до десертов, особенно шоколадных.

"Puro" — это натуральные вина без добавления сульфитов. Они демонстрируют способность Lavacchio выходить за рамки энологических стандартов и создавать инновационные вина без ущерба для качества. Эти вина производятся с серьезным подходом для легкого удовольствия."Puro" Chianti — первое Кьянти без добавления сульфитов, на что и указывает название (в переводе с итальянского "pure" означает "чистый"), а также первое вино, которому Фэй, опытный и преданный своему делу виноградарь, с энтузиазмом и строгостью осваивающий все аспекты профессии, придал свой фирменный штрих. Этот "Пуро", впервые созданный в 2010 году, открыл дверь и привнес в поместье ощущение инноваций и созидания. Он стал первым шагом к осуществлению мечты компании о производстве "девственных" вин. Для создания "Пуро" Кьянти используют 100% Санджовезе, который винифицируют без добавления сульфитов. Сера, как антиоксидант и антибактериальный агент, заменяется физическими и нехимическими средствами, такими как низкие температуры хранения, частые проверки растворенного кислорода и соответствующая фильтрация, чтобы гарантировать, что вино остается микробиологически чистым.Виноград собирается с участков с южной экспозицией вручную в ящики в конце сентября. На винодельне проводится мягкая очистка винограда от гребней. Естественная ферментация и мацерация с местными дрожжами осуществляется при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали в течение примерно 8 дней. После малолактической ферментации, которая начинается относительно быстро из-за отсутствия сульфитов, вино декантируют и хранят при температуре 10°С. Выдержка проходит также в стальных чанах и длится 6 месяцев. Затем вино разливают в бутылки.

История фермы восходит к 1700 году, когда ее построит знатный флорентийский синьор Перуцци. В 1800 году она перешла к Строцци Сакрати, маркизу Мантуи, и, наконец, в 1978 году была куплена генуэзской семьей Лаваккьо, которая всегда страстно любила Тоскану. С тех пор началось полное восстановление хозяйства, сохраняя при этом лучшие традиции фермы по органическому выращиванию сельскохозяйственной продукции (винограда, пшеницы, маслин, садовых овощей и фруктов) и производству вина и масла. Символом фермы стал вековой ливанский кедр, растущий в центре хозяйства уже более 250 лет. Философией Лаваккьо является ведение бизнес-деятельности в гармонии с природой. В работе на винодельне компания грамотно сочетает старые ремесленные методы и самые передовые технологии.

У вина интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус вина сухой, пикантный, но с мягкими и компактными танинами. Оттенки поджаренных специй и кожи придают вкусу вина объем и полноту. Послевкусие отличается приятной кислинкой.

Аромат вина наполнен оттенками подлеска и лесных ягод, дополненными душистыми тонами сухой розы и фиалки.

В молодом возрасте вино подходит практически ко всем блюдам, в зрелом — особенно хорошо сочетается с пастой и ризотто с мясным соусом, мясом птицы и жарким.

"Cedro" Chianti Rufina — вино, обладающее большой личностью. Оно создано в крайнем уважении к природе и многовековым традициям и прекрасно выражает характеристики региона Кьянти Руфина, который неслучайно называют "высшим Кьянти". Виноград для изготовления вина выращивается в прекрасном терруаре на каменистых почвах, особенно богатых известняком. Виноградники получают достаточное количество солнечного света, ветры защищают их от болезней, а бобовые, посаженные между рядами лоз, служат своего рода подкормкой для почвы. Урожай собирают в середине октября вручную в небольшие ящики. После отделения от гребней плоды бережно прессуются. Ферментация и мацерация при контролируемой температуре проходят в емкостях из нержавеющей стали. Этот процесс длится примерно 10 дней и сопровождается несколькими перекачками сусла. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба объемом 35 гл и занимает около 12 месяцев. После розлива в бутылки "Чедро" созревает еще как минимум шесть месяцев.

История фермы восходит к 1700 году, когда ее построит знатный флорентийский синьор Перуцци. В 1800 году она перешла к Строцци Сакрати, маркизу Мантуи, и, наконец, в 1978 году была куплена генуэзской семьей Лаваккьо, которая всегда страстно любила Тоскану. С тех пор началось полное восстановление хозяйства, сохраняя при этом лучшие традиции фермы по органическому выращиванию сельскохозяйственной продукции (винограда, пшеницы, маслин, садовых овощей и фруктов) и производству вина и масла. Символом фермы стал вековой ливанский кедр, растущий в центре хозяйства уже более 250 лет. Философией Лаваккьо является ведение бизнес-деятельности в гармонии с природой. В работе на винодельне компания грамотно сочетает старые ремесленные методы и самые передовые технологии.

У вина интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус вина сухой, пикантный, но с мягкими и компактными танинами. Оттенки поджаренных специй и кожи придают вкусу вина объем и полноту. Послевкусие отличается приятной кислинкой.

Аромат вина наполнен оттенками подлеска и лесных ягод, дополненными душистыми тонами сухой розы и фиалки.

В молодом возрасте вино подходит практически ко всем блюдам, в зрелом — особенно хорошо сочетается с пастой и ризотто с мясным соусом, мясом птицы и жарким.

"Cedro" Chianti Rufina — вино, обладающее большой личностью. Оно создано в крайнем уважении к природе и многовековым традициям и прекрасно выражает характеристики региона Кьянти Руфина, который неслучайно называют "высшим Кьянти". Виноград для изготовления вина выращивается в прекрасном терруаре на каменистых почвах, особенно богатых известняком. Виноградники получают достаточное количество солнечного света, ветры защищают их от болезней, а бобовые, посаженные между рядами лоз, служат своего рода подкормкой для почвы. Урожай собирают в середине октября вручную в небольшие ящики. После отделения от гребней плоды бережно прессуются. Ферментация и мацерация при контролируемой температуре проходят в емкостях из нержавеющей стали. Этот процесс длится примерно 10 дней и сопровождается несколькими перекачками сусла. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба объемом 35 гл и занимает около 12 месяцев. После розлива в бутылки "Чедро" созревает еще как минимум шесть месяцев.

История фермы восходит к 1700 году, когда ее построит знатный флорентийский синьор Перуцци. В 1800 году она перешла к Строцци Сакрати, маркизу Мантуи, и, наконец, в 1978 году была куплена генуэзской семьей Лаваккьо, которая всегда страстно любила Тоскану. С тех пор началось полное восстановление хозяйства, сохраняя при этом лучшие традиции фермы по органическому выращиванию сельскохозяйственной продукции (винограда, пшеницы, маслин, садовых овощей и фруктов) и производству вина и масла. Символом фермы стал вековой ливанский кедр, растущий в центре хозяйства уже более 250 лет. Философией Лаваккьо является ведение бизнес-деятельности в гармонии с природой. В работе на винодельне компания грамотно сочетает старые ремесленные методы и самые передовые технологии.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета, с возрастом стремящегося к гранатовому.

Вкус вина притягательный, сухой, элегантный, богатый благородными танинами, с мягкой текстурой и великолепным, округлым, стойким, приятным послевкусием, поддерживаемым сладкими древесными тонами.

Аромат вина чистый, резкий, с приятными эфирными и сложными нюансами, напоминающими спелые фрукты, ягоды и ваниль.

Вино хорошо сочетается с бифштексом по-флорентийски, бараниной, мясом кабана и благородной дичи, ризотто с лесными грибами или трюфелем.

"Querciavalle" Chianti Classico Riserva производится компанией Лози с момента своего основания в 1954 году. Это вино всегда было образцовым и полюбилось даже самым требовательным потребителям за превосходное качество, максимальное выражение Санджовезе и подлинность Кьянти Классико. Отборный виноград сортов Санджовезе и Канайоло Тоскано для изготовления этого кюве выращивается в хозяйстве Куэрчавалле, принадлежащем семье Лози. Виноградники расположены на высоте 300-350 метров над уровнем моря, имеют прекрасную юго-западную экспозицию и постоянно залиты солнечным светом, что способствует полному и равномерному созреванию винограда. Винификация начинается с ферментации в чанах из нержавеющей стали при температуре не более 27 °С в течение 15-20 дней. Яблочно-молочное брожение осуществляется в цементных резервуарах. Затем вино выдерживается 24-30 месяцев в больших бочках из славонского дуба и 6-12 месяца бутылках.

Семья Losi является одним из пионеров виноделия в зоне Кьянти Классико, связав с ней свою судьбу и способствуя росту престижа и популярности Кьянти Классико. Главой семьи был Эмилио Лози, который уже в середине XIX века почувствовал грядущие перемены и начал выращивать виноград и производить вина Кьянти Классико в соответствии с новыми правилами, продиктованными изменениями на винном рынке. Его преемник арендовал прекрасную землю на фермах Фонтино и Куэрчавалле и посвятил себя выращиванию винограда и оливковых деревьев, а за аренду и оборудование платил частью урожая. Позднее семья Лози, в отличие от большинства других фермеров, решила посвятить себя исключительно виноделию. Важным событием для семьи стал 1954 год, когда Транквилло Лози купил фермы Фонтино и Куэрчавалле. Энологом винодельни был приглашен Танкреди Бионди Санти, потомок известного "создателя" Брунелло ди Монтальчино — Ферручча Бионди Санти. От него Транквилло узнал много секретов о том, как создавать ценные вина с длительным сроком хранения. Эти секреты затем были переданы последователям Транквилло. В 1998 году к хозяйствам Фонтино и Куэрчавалле семья добавила еще одно хозяйство — Понтиньянелло, расположенное по соседству с Куэрчавалле. Сегодня семья Лоси сосредоточила внимание на качестве и отличительной индивидуальности вин, рука об руку сочетая традиции с инновациями.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета, с возрастом стремящегося к гранатовому.

Вкус вина притягательный, сухой, элегантный, богатый благородными танинами, с мягкой текстурой и великолепным, округлым, стойким, приятным послевкусием, поддерживаемым сладкими древесными тонами.

Аромат вина чистый, резкий, с приятными эфирными и сложными нюансами, напоминающими спелые фрукты, ягоды и ваниль.

Вино хорошо сочетается с бифштексом по-флорентийски, бараниной, мясом кабана и благородной дичи, ризотто с лесными грибами или трюфелем.

"Querciavalle" Chianti Classico Riserva производится компанией Лози с момента своего основания в 1954 году. Это вино всегда было образцовым и полюбилось даже самым требовательным потребителям за превосходное качество, максимальное выражение Санджовезе и подлинность Кьянти Классико. Отборный виноград сортов Санджовезе и Канайоло Тоскано для изготовления этого кюве выращивается в хозяйстве Куэрчавалле, принадлежащем семье Лози. Виноградники расположены на высоте 300-350 метров над уровнем моря, имеют прекрасную юго-западную экспозицию и постоянно залиты солнечным светом, что способствует полному и равномерному созреванию винограда. Винификация начинается с ферментации в чанах из нержавеющей стали при температуре не более 27 °С в течение 15-20 дней. Яблочно-молочное брожение осуществляется в цементных резервуарах. Затем вино выдерживается 24-30 месяцев в больших бочках из славонского дуба и 6-12 месяца бутылках.

Семья Losi является одним из пионеров виноделия в зоне Кьянти Классико, связав с ней свою судьбу и способствуя росту престижа и популярности Кьянти Классико. Главой семьи был Эмилио Лози, который уже в середине XIX века почувствовал грядущие перемены и начал выращивать виноград и производить вина Кьянти Классико в соответствии с новыми правилами, продиктованными изменениями на винном рынке. Его преемник арендовал прекрасную землю на фермах Фонтино и Куэрчавалле и посвятил себя выращиванию винограда и оливковых деревьев, а за аренду и оборудование платил частью урожая. Позднее семья Лози, в отличие от большинства других фермеров, решила посвятить себя исключительно виноделию. Важным событием для семьи стал 1954 год, когда Транквилло Лози купил фермы Фонтино и Куэрчавалле. Энологом винодельни был приглашен Танкреди Бионди Санти, потомок известного "создателя" Брунелло ди Монтальчино — Ферручча Бионди Санти. От него Транквилло узнал много секретов о том, как создавать ценные вина с длительным сроком хранения. Эти секреты затем были переданы последователям Транквилло. В 1998 году к хозяйствам Фонтино и Куэрчавалле семья добавила еще одно хозяйство — Понтиньянелло, расположенное по соседству с Куэрчавалле. Сегодня семья Лоси сосредоточила внимание на качестве и отличительной индивидуальности вин, рука об руку сочетая традиции с инновациями.

Вино темного вишнево-красного цвета.

Плотная, концентрированная прелюдия во вкусе вина открывается цветочными и фруктовыми тонами. Гибкое, полное тело с прекрасным балансом и структурой дополнено свежей кислотностью и шелковистыми танинами. Долгое послевкусие украшено легкими намеками ванили и черного перца.

Интенсивный, стойкий аромат вина представляет сложный букет с тонкими нотами жареного мяса и пряностей, а также тонов сливы, вишни, фиалки, черных ягод и лакрицы.

Вино сочетается с дичью, красным мясом на гриле и зрелыми сырами. Идеальную пару к нему составит флорентийский стейк.

Calappiano, "Lungarno" Toscana IGT — фруктовое, крепкое вино с богатым, восхитительным ароматом. Благодаря его длительному потенциалу к выдержке с употреблением можно не торопиться. Вино изготовлено из 90% Санджовезе и 10% Колорино, прошедших традиционную винификацию в стальных емкостях при контролируемой температуре. Выдерживается вино в дубовых барриках в течение 10-12 месяцев.Поместье Calappiano — это сердце компании Sensi, которое находится рядом с селением Винчи, где родился знаменитый художник, изобретатель Леонардо да Винчи. Calappiano — это не только вина, это и история, и искусство, и архитектурная сокровищница.Семья Сенси занимается виноделием с 1890 года и именно здесь они смогли воплотить свои смелые идеи и задумки. Они сочетают древние рецепты и технологии с инновациями и уважительным отношением к окружающей среде.

Вино темного вишнево-красного цвета.

Плотная, концентрированная прелюдия во вкусе вина открывается цветочными и фруктовыми тонами. Гибкое, полное тело с прекрасным балансом и структурой дополнено свежей кислотностью и шелковистыми танинами. Долгое послевкусие украшено легкими намеками ванили и черного перца.

Интенсивный, стойкий аромат вина представляет сложный букет с тонкими нотами жареного мяса и пряностей, а также тонов сливы, вишни, фиалки, черных ягод и лакрицы.

Вино сочетается с дичью, красным мясом на гриле и зрелыми сырами. Идеальную пару к нему составит флорентийский стейк.

Calappiano, "Lungarno" Toscana IGT — фруктовое, крепкое вино с богатым, восхитительным ароматом. Благодаря его длительному потенциалу к выдержке с употреблением можно не торопиться. Вино изготовлено из 90% Санджовезе и 10% Колорино, прошедших традиционную винификацию в стальных емкостях при контролируемой температуре. Выдерживается вино в дубовых барриках в течение 10-12 месяцев.Поместье Calappiano — это сердце компании Sensi, которое находится рядом с селением Винчи, где родился знаменитый художник, изобретатель Леонардо да Винчи. Calappiano — это не только вина, это и история, и искусство, и архитектурная сокровищница.Семья Сенси занимается виноделием с 1890 года и именно здесь они смогли воплотить свои смелые идеи и задумки. Они сочетают древние рецепты и технологии с инновациями и уважительным отношением к окружающей среде.

Вино прозрачного яркого рубинового цвета.

Насыщенный, изысканный вкус вина имеет четкую структуру и яркие, зрелые танины. Сочное, полнотелое послевкусие долго сохраняет ноты пряностей, ягод и дыма.

Аромат вина представлен элегантным букетом оттенков мелких зрелых ягод, тонких намеков специй, дыма, подлеска и цветов.

Вино сочетается с дичью, красным мясом на гриле, выдержанными сырами.

Флагман компании — вино Fattoria di Calappiano, "Collegonzi" Sangiovese, Toscana IGT производится из лучшего винограда сорта Санджовезе. В купаже использовано множество клонов, которые вместе составляют элегантную композицию высочайшего качества и чистоты. Это изысканное вино унаследовало характеристики от почвы, богатой ракушками и морскими окаменелостями, из которой берут свое начало виноградные лозы Санджовезе. После традиционной винификации вино было выдержано в дубовых барриках в течение 12-14 месяцев.Вино "Collegonzi" Sangiovese, Toscana IGT отмечено золотой медалью "Berliner Wine Trophy".Поместье Calappiano — это сердце компании Sensi, которое находится рядом с селением Винчи, где родился знаменитый художник, изобретатель Леонардо да Винчи. Calappiano — это не только вина, это и история, и искусство, и архитектурная сокровищница.Семья Сенси занимается виноделием с 1890 года и именно здесь они смогли воплотить свои смелые идеи и задумки. Они сочетают древние рецепты и технологии с инновациями и уважительным отношением к окружающей среде.

Вино прозрачного яркого рубинового цвета.

Насыщенный, изысканный вкус вина имеет четкую структуру и яркие, зрелые танины. Сочное, полнотелое послевкусие долго сохраняет ноты пряностей, ягод и дыма.

Аромат вина представлен элегантным букетом оттенков мелких зрелых ягод, тонких намеков специй, дыма, подлеска и цветов.

Вино сочетается с дичью, красным мясом на гриле, выдержанными сырами.

Флагман компании — вино Fattoria di Calappiano, "Collegonzi" Sangiovese, Toscana IGT производится из лучшего винограда сорта Санджовезе. В купаже использовано множество клонов, которые вместе составляют элегантную композицию высочайшего качества и чистоты. Это изысканное вино унаследовало характеристики от почвы, богатой ракушками и морскими окаменелостями, из которой берут свое начало виноградные лозы Санджовезе. После традиционной винификации вино было выдержано в дубовых барриках в течение 12-14 месяцев.Вино "Collegonzi" Sangiovese, Toscana IGT отмечено золотой медалью "Berliner Wine Trophy".Поместье Calappiano — это сердце компании Sensi, которое находится рядом с селением Винчи, где родился знаменитый художник, изобретатель Леонардо да Винчи. Calappiano — это не только вина, это и история, и искусство, и архитектурная сокровищница.Семья Сенси занимается виноделием с 1890 года и именно здесь они смогли воплотить свои смелые идеи и задумки. Они сочетают древние рецепты и технологии с инновациями и уважительным отношением к окружающей среде.

Примерно полгода это вино проводит в дубовых бочках, чтобы у него сформировался прекрасно сбалансированный, сложный вкус, сменяемый продолжительным послевкусием, и аромат, в котором переплетаются ягодные тона и оттенки специй. Сухое рубиново-красного цвета вино можно подавать с красным мясом, выдержанными сырами и насыщенными, сытными супами.  

Примерно полгода это вино проводит в дубовых бочках, чтобы у него сформировался прекрасно сбалансированный, сложный вкус, сменяемый продолжительным послевкусием, и аромат, в котором переплетаются ягодные тона и оттенки специй. Сухое рубиново-красного цвета вино можно подавать с красным мясом, выдержанными сырами и насыщенными, сытными супами.  

Вино блестящего рубинового цвета.

У вина объемный шелковистый и сочный вкус с достаточно зрелыми танинами и продолжительным свежим послевкусием с оттенками фруктов.

Вино обладает нежным цветочно-фруктовым ароматом с тонами красных ягод и пряностей, дополненных бальзамическими оттенками.

Вино идеально сочетается с мясными закусками, блюдами из красного мяса и выдержанными сырами.

Хозяйство Тенута Пиан делле Винье находится в 6 км от Монтальчино. В XIX веке имя "Pian Delle Vigne" носил железнодорожный вокзал, расположенный на этой территории. Хозяйство занимает 180 гектар, из которых 65 га юго-восточной части — виноградники. Почвы здесь глинистые, меловые и мелкокаменистые. Виноградники высажены на склонах на высоте 130-200 метров над уровнем моря."Pian delle Vigne" — моносортовое вино, производящееся из винограда сорта Санджовезе, который в области Монтальчино еще называют Брунелло. Выдерживалось "Пиан делле Винье" более года в дубовых бочках.Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет! Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних своей стоимостью. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что "Антинори, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Антинори происходит главное — прививается понимание качества вин".

Вино блестящего рубинового цвета.

У вина объемный шелковистый и сочный вкус с достаточно зрелыми танинами и продолжительным свежим послевкусием с оттенками фруктов.

Вино обладает нежным цветочно-фруктовым ароматом с тонами красных ягод и пряностей, дополненных бальзамическими оттенками.

Вино идеально сочетается с мясными закусками, блюдами из красного мяса и выдержанными сырами.

Хозяйство Тенута Пиан делле Винье находится в 6 км от Монтальчино. В XIX веке имя "Pian Delle Vigne" носил железнодорожный вокзал, расположенный на этой территории. Хозяйство занимает 180 гектар, из которых 65 га юго-восточной части — виноградники. Почвы здесь глинистые, меловые и мелкокаменистые. Виноградники высажены на склонах на высоте 130-200 метров над уровнем моря."Pian delle Vigne" — моносортовое вино, производящееся из винограда сорта Санджовезе, который в области Монтальчино еще называют Брунелло. Выдерживалось "Пиан делле Винье" более года в дубовых бочках.Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет! Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних своей стоимостью. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что "Антинори, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Антинори происходит главное — прививается понимание качества вин".

Вино красное сухое производства "Чаччи Пикколомини д`Арагона" (Италия, Тоскана, Брунелло ди Монтальчино). Виноград: Санджовезе Гроссо. Год: 2011. Категория: DOC. Крепость: 14,5%.   Итальянское вино насыщенного красного цвета, с рубиновыми бликами. У вина свежий фруктовый аромат с нотками темных ягод, минеральными тонами, нюансами шалфея, шоколада и едва уловимыми штрихами подлеска. Вино обладает приятным, теплым вкусом. Насыщенные тона вишни, граната, шалфея, шоколада и табака соединяются в сбалансированном аккорде, развиваясь в продолжительное, утонченное послевкусие.

Вино красное сухое производства "Чаччи Пикколомини д`Арагона" (Италия, Тоскана, Брунелло ди Монтальчино). Виноград: Санджовезе Гроссо. Год: 2011. Категория: DOC. Крепость: 14,5%.   Итальянское вино насыщенного красного цвета, с рубиновыми бликами. У вина свежий фруктовый аромат с нотками темных ягод, минеральными тонами, нюансами шалфея, шоколада и едва уловимыми штрихами подлеска. Вино обладает приятным, теплым вкусом. Насыщенные тона вишни, граната, шалфея, шоколада и табака соединяются в сбалансированном аккорде, развиваясь в продолжительное, утонченное послевкусие.

Вино рубинового цвета с легкими кирпичными бликами.

Вкус вина сочный, свежий, яркий, хорошо сбалансированный, с аппетитной кислотностью, гармоничными танинами, нотами спелых фруктов и темных ягод и стойким, слегка пряным послевкусием.

В насыщенном аромате вина тона вишни и спелой сливы дополняются нюансами сухофруктов (изюм, чернослив), ежевики и пряностей.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, дичью под ягодным соусом и сырами.

Livernano, Chianti Classico — красное сухое вино, созданное из купажа двух сортов винограда: Санджовезе и Мерло. Лозы произрастают на виноградниках с почвой, состоящей из песка, глины и известняка, богатой железом и минералами. Сбор урожая проводится в середине октября, на винодельне плоды подвергаются ферментации с натуральными дрожжами в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 12 месяцев в бочках объемом в 350 литров и 6 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Расположенная в 600 метрах над уровнем моря, винодельня Ливернано представляет собой идеальное сочетание традиций и инноваций. Заброшенные после второй мировой войны угодья Ливернано вернулись к жизни только в 1990 году, когда владельцы компании полностью их восстановили. Сегодня под руководством всемирно известного энолога Стефано Кьочоли и агронома Ремиджио Бордини из 9 сортов винограда здесь создаются великие тосканские вина.

Вино рубинового цвета с легкими кирпичными бликами.

Вкус вина сочный, свежий, яркий, хорошо сбалансированный, с аппетитной кислотностью, гармоничными танинами, нотами спелых фруктов и темных ягод и стойким, слегка пряным послевкусием.

В насыщенном аромате вина тона вишни и спелой сливы дополняются нюансами сухофруктов (изюм, чернослив), ежевики и пряностей.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, дичью под ягодным соусом и сырами.

Livernano, Chianti Classico — красное сухое вино, созданное из купажа двух сортов винограда: Санджовезе и Мерло. Лозы произрастают на виноградниках с почвой, состоящей из песка, глины и известняка, богатой железом и минералами. Сбор урожая проводится в середине октября, на винодельне плоды подвергаются ферментации с натуральными дрожжами в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 12 месяцев в бочках объемом в 350 литров и 6 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Расположенная в 600 метрах над уровнем моря, винодельня Ливернано представляет собой идеальное сочетание традиций и инноваций. Заброшенные после второй мировой войны угодья Ливернано вернулись к жизни только в 1990 году, когда владельцы компании полностью их восстановили. Сегодня под руководством всемирно известного энолога Стефано Кьочоли и агронома Ремиджио Бордини из 9 сортов винограда здесь создаются великие тосканские вина.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

У вина округлый, чистый, питкий вкус с фруктово-цветочным профилем, яркой кислинкой и очаровательным послевкусием.

Свежий, гармоничный, изящный аромат раскрывается в бокале оттенками яблока, лимона, лайма, трав и полевых цветов. Через время в букете проявляются тонкие бензольные штрихи.

Вино станет прекрасным сопровождением для легких летних салатов, блюд из домашней птицы, моллюсков.

"La Pettegola" Vermentino — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Верментино, который произрастает на виноградниках хозяйства на рыхлых песчаных почвах. После сбора урожая, ягоды отправляются на винодельню, где они подвергаются мягкому прессованию. Ферментация при контролируемой температуре 14-16 °С проходит в стальных емкостях и длится 13-16 дней.Этикетка винтажа 2023 года — результат креативного художника Noma Bar, на котором изображены пять женских силуэтов, которые на первый взгляд могут показаться загадкой, но при более детальном рассмотрении открывают аутентичные детали. Воспользуйтесь приложением дополненной реальности "Banfi Experience", где пять женских силуэтов оживают, выражая свои мысли и эмоции.Нома Бар — дизайнер, иллюстратор и художник. Его работы публиковались в нескольких изданиях, в том числе: Time Out London, BBC, Random House, The Observer, The Economist и Wallpaper*. Использование им негативного пространства и минималистских форм создает изображения, открытые для множества интерпретаций, рассказывающие историю, скрывающуюся за деталями. Бар проиллюстрировал более сотни обложек и опубликовал более 550 иллюстраций.

Винодельческое хозяйство Castello Banfi берет свое начало в 1978 году, когда успешные американские предприниматели итальянского происхождения Джон и Гари Мариани совместно с итальянским энологом Эцио Ривелла выкупили виноградники в Южной части Тосканы. Официальное название предприятия появилось несколькими годами позднее, когда они приобрели замок Кастелло Банфи ди Поджо алле Мура. На сегодняшний день Кастелло Банфи — это процветающий семейный бизнес, который признан во всем мире благодаря наивысшему качеству производимой продукции. Общая площадь виноградников составляет более 800 га. Завод Castello Banfi является первым в мире, который признан совершенно правильным с этической, социальной и, главное, экологической точки зрения. Также он занимает лидирующие позиции по уровню удовлетворенности клиентов. Кроме того, Мариани полностью контролируют бочарное производство, закупая дубовую древесину во Франции, затем выдерживая ее в поместье 2-3 года и изготавливая бочки с разной степенью обжига фирменного объема — 350 литров.Сегодня Банфи представляет собой одного из крупнейших итальянских землевладельцев. Хозяйство Castello Banfi неоднократно завоевывало звания, среди которых "Лучшая Интернациональная Винодельня Года", а также звание "Лучшая Итальянская Винодельня Года", которого хозяйство удостаивалось 9 раз!

Имеет соломенно-золотистый цвет.

У вина округлый, чистый, питкий вкус с фруктово-цветочным профилем, яркой кислинкой и очаровательным послевкусием.

Свежий, гармоничный, изящный аромат раскрывается в бокале оттенками яблока, лимона, лайма, трав и полевых цветов. Через время в букете проявляются тонкие бензольные штрихи.

Вино станет прекрасным сопровождением для легких летних салатов, блюд из домашней птицы, моллюсков.

"La Pettegola" Vermentino — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Верментино, который произрастает на виноградниках хозяйства на рыхлых песчаных почвах. После сбора урожая, ягоды отправляются на винодельню, где они подвергаются мягкому прессованию. Ферментация при контролируемой температуре 14-16 °С проходит в стальных емкостях и длится 13-16 дней.Этикетка винтажа 2023 года — результат креативного художника Noma Bar, на котором изображены пять женских силуэтов, которые на первый взгляд могут показаться загадкой, но при более детальном рассмотрении открывают аутентичные детали. Воспользуйтесь приложением дополненной реальности "Banfi Experience", где пять женских силуэтов оживают, выражая свои мысли и эмоции.Нома Бар — дизайнер, иллюстратор и художник. Его работы публиковались в нескольких изданиях, в том числе: Time Out London, BBC, Random House, The Observer, The Economist и Wallpaper*. Использование им негативного пространства и минималистских форм создает изображения, открытые для множества интерпретаций, рассказывающие историю, скрывающуюся за деталями. Бар проиллюстрировал более сотни обложек и опубликовал более 550 иллюстраций.

Винодельческое хозяйство Castello Banfi берет свое начало в 1978 году, когда успешные американские предприниматели итальянского происхождения Джон и Гари Мариани совместно с итальянским энологом Эцио Ривелла выкупили виноградники в Южной части Тосканы. Официальное название предприятия появилось несколькими годами позднее, когда они приобрели замок Кастелло Банфи ди Поджо алле Мура. На сегодняшний день Кастелло Банфи — это процветающий семейный бизнес, который признан во всем мире благодаря наивысшему качеству производимой продукции. Общая площадь виноградников составляет более 800 га. Завод Castello Banfi является первым в мире, который признан совершенно правильным с этической, социальной и, главное, экологической точки зрения. Также он занимает лидирующие позиции по уровню удовлетворенности клиентов. Кроме того, Мариани полностью контролируют бочарное производство, закупая дубовую древесину во Франции, затем выдерживая ее в поместье 2-3 года и изготавливая бочки с разной степенью обжига фирменного объема — 350 литров.Сегодня Банфи представляет собой одного из крупнейших итальянских землевладельцев. Хозяйство Castello Banfi неоднократно завоевывало звания, среди которых "Лучшая Интернациональная Винодельня Года", а также звание "Лучшая Итальянская Винодельня Года", которого хозяйство удостаивалось 9 раз!

Вино гранатово-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и ощутимыми танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает освежающим, элегантным ароматом, сотканным из нот красных ягод, пряностей, апельсиновой цедры и лакрицы.

Вино отлично подходит к разным блюдам из мяса (в том числе мяса птицы) и сырам.

Vallepicciola, Chianti Classico DOCG — классический представитель вин Кьянти, демонстрирующий лучшие качества этого всемирно известного апелласьона. Вино производится из винограда сорта Санджовезе, который произрастает на виноградниках хозяйства на высоте 380-440 метров над уровнем моря на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится и конца сентября и длится до средины октября. Перед ферментацией сусло проходит кратковременную мацерацию. Ферментация осуществляется в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали. Яблочно-молочное брожение проводится в дубовых бочках. Выдерживается вино в больших дубовых бочках на протяжении 12 месяцев, после чего бутилируется и еще 3-5 месяцев "отдыхает" в бутылках в погребах винодельни.

Поместье Vallepicciola расположено на холмах Chianti Classico в небольшой деревушке в нескольких километрах от Сиены. История поместья началась в 1999 году, когда бизнесмен Бруно Больфо и его сестра Джузеппина решили отремонтировать старый женский монастырь. Сегодня монастырь — это роскошный 5-звездочный отель, который привлекает туристов со всего мира. Рядом с отелем, в зоне с идеальным микроклиматом для производства вина, раскинулись виноградники. Имущество включает 105 гектаров (260 акров) виноградных лоз, 4000 оливковых деревьев, небольшое озеро и несколько лесов и полей. Разнообразие экосистем на территории поместья поощряет полезных насекомых и других хищников, которые поддерживают методы устойчивого ведения сельского хозяйства. Vallepicciola находится в Кастельнуово Берарденга, чье название происходит от некоего короля Берардо, благородного воина франко-германского происхождения, жившего в 9 веке. Похоже, что интерес короля Берардо был сосредоточен не только на тосканских землях, но и на винах, производимых в этом районе. Отсюда и графическая концепция на этикетке, изображающая этого несколько подвыпившего короля с асимметричными глазами и короной, плохо сидящей на голове.

Вино гранатово-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и ощутимыми танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает освежающим, элегантным ароматом, сотканным из нот красных ягод, пряностей, апельсиновой цедры и лакрицы.

Вино отлично подходит к разным блюдам из мяса (в том числе мяса птицы) и сырам.

Vallepicciola, Chianti Classico DOCG — классический представитель вин Кьянти, демонстрирующий лучшие качества этого всемирно известного апелласьона. Вино производится из винограда сорта Санджовезе, который произрастает на виноградниках хозяйства на высоте 380-440 метров над уровнем моря на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится и конца сентября и длится до средины октября. Перед ферментацией сусло проходит кратковременную мацерацию. Ферментация осуществляется в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали. Яблочно-молочное брожение проводится в дубовых бочках. Выдерживается вино в больших дубовых бочках на протяжении 12 месяцев, после чего бутилируется и еще 3-5 месяцев "отдыхает" в бутылках в погребах винодельни.

Поместье Vallepicciola расположено на холмах Chianti Classico в небольшой деревушке в нескольких километрах от Сиены. История поместья началась в 1999 году, когда бизнесмен Бруно Больфо и его сестра Джузеппина решили отремонтировать старый женский монастырь. Сегодня монастырь — это роскошный 5-звездочный отель, который привлекает туристов со всего мира. Рядом с отелем, в зоне с идеальным микроклиматом для производства вина, раскинулись виноградники. Имущество включает 105 гектаров (260 акров) виноградных лоз, 4000 оливковых деревьев, небольшое озеро и несколько лесов и полей. Разнообразие экосистем на территории поместья поощряет полезных насекомых и других хищников, которые поддерживают методы устойчивого ведения сельского хозяйства. Vallepicciola находится в Кастельнуово Берарденга, чье название происходит от некоего короля Берардо, благородного воина франко-германского происхождения, жившего в 9 веке. Похоже, что интерес короля Берардо был сосредоточен не только на тосканских землях, но и на винах, производимых в этом районе. Отсюда и графическая концепция на этикетке, изображающая этого несколько подвыпившего короля с асимметричными глазами и короной, плохо сидящей на голове.

Яркий рубиново-красный цвет.

Вкус полный, с сочными и мясистыми танинами, живой кислотностью, удивительно мягкой структурой, а также стойким и продолжительным послевкусием. Акценты вишни и темной сливы во вкусовом аккорде уступают место приятным минеральным тонам.

Мощный и элегантный аромат, обладающий интенсивными оттенками малины, ежевики, ванили, кожи и табака.

Идеально дополнит вкус колбас, приготовленного на гриле мяса, барбекю, тушеных и жареных овощей. Подают к отварному мясу с острыми соусами, пасте с томатным соусом и сырам.

Вино "Fonterutoli" Chianti Classico, первый выпуск которого состоялся в 1900-м году, изготовлено из винограда, выращенного на 7 различных участках виноградников, на высоте 220–570 метров над уровнем моря. Лозы, возрастом от 16 до 36 лет, высажены на в основном известняковых и мергелевых почвах. Виноград был собран вручную 20 сентября. Ферментация в контакте с кожицей при контролируемой температуре 26-28 ºС длится 16-18 дней. Затем вино выдерживают на протяжении 12 месяцев в 225- и 500-литровых французских дубовых бочках. Перед бутилированием вино проводит 30-45 дней в бетонных емкостях. Винтаж 2021 года был разлит в январе 2023 года. Релиз состоялся в мае 2023 года. Потенциал вина составляет 15 лет.2021 год был отмечен холодной зимой с небольшим количеством осадков. За прохладной весной с достаточным количеством осадков последовало долгое жаркое лето, но с хорошими суточными колебаниями температуры, что позволило отлично завершить процесс созревания винограда. Стоит отметить первоначальное замедленное развитие лоз, которое разрешилось по ходу сезона. Урожай оказался чрезвычайно плодотворным с точки зрения производительности, превосходного качества и здоровья винограда. Этот виноград дал насыщенные, хорошо структурированные вина благодаря своей толстой, но хорошо сбалансированной, свежей кожице.Хозяевами Фонтерутоли являются маркизы Маццеи, которые также владеют хозяйствами "Зисола" на Сицилии и "Тенута Белгуардо" в Тоскане. Они сыграли важную роль в тосканской истории виноделия: благодаря Маццеи в 1398 году появилось название вина "Кьянти". Сегодня семья Маццеи владеет 470 га виноградников, 69 га из которых занимают виноградники хозяйства Фонтерутоли, расположенные в 4-х отдельных зонах: Бельведере, Фонтерутоли, Бадьола и Сиепи. Одним из факторов, определяющих высокую концентрированность и комплексный аромат вин Фонтерутоли, является поддержка невысокой урожайности лоз: с 1 га получают не более 40 гектолитров винограда. Характерные особенности ягод, произрастающих на различных территориях, также влияют на формирование вкуса вина. Ягоды, собранные с невысоких участков в Сиепи и Бельведере, формируют мощную структуру, а клоны с более высоких участков Фонтерутоли и Бадьола придают вину богатство и элегантность. Сбору урожая уделяется особое внимание: виноград на различных участках собирают только вручную в различное время, когда ягоды достигнут оптимальной зрелости. Процесс изготовления вин происходит под контролем легендарного агронома-энолога Карло Феррини, награжденного Гамберо Россо титулом "Винодел года" в 2000 году.

Яркий рубиново-красный цвет.

Вкус полный, с сочными и мясистыми танинами, живой кислотностью, удивительно мягкой структурой, а также стойким и продолжительным послевкусием. Акценты вишни и темной сливы во вкусовом аккорде уступают место приятным минеральным тонам.

Мощный и элегантный аромат, обладающий интенсивными оттенками малины, ежевики, ванили, кожи и табака.

Идеально дополнит вкус колбас, приготовленного на гриле мяса, барбекю, тушеных и жареных овощей. Подают к отварному мясу с острыми соусами, пасте с томатным соусом и сырам.

Вино "Fonterutoli" Chianti Classico, первый выпуск которого состоялся в 1900-м году, изготовлено из винограда, выращенного на 7 различных участках виноградников, на высоте 220–570 метров над уровнем моря. Лозы, возрастом от 16 до 36 лет, высажены на в основном известняковых и мергелевых почвах. Виноград был собран вручную 20 сентября. Ферментация в контакте с кожицей при контролируемой температуре 26-28 ºС длится 16-18 дней. Затем вино выдерживают на протяжении 12 месяцев в 225- и 500-литровых французских дубовых бочках. Перед бутилированием вино проводит 30-45 дней в бетонных емкостях. Винтаж 2021 года был разлит в январе 2023 года. Релиз состоялся в мае 2023 года. Потенциал вина составляет 15 лет.2021 год был отмечен холодной зимой с небольшим количеством осадков. За прохладной весной с достаточным количеством осадков последовало долгое жаркое лето, но с хорошими суточными колебаниями температуры, что позволило отлично завершить процесс созревания винограда. Стоит отметить первоначальное замедленное развитие лоз, которое разрешилось по ходу сезона. Урожай оказался чрезвычайно плодотворным с точки зрения производительности, превосходного качества и здоровья винограда. Этот виноград дал насыщенные, хорошо структурированные вина благодаря своей толстой, но хорошо сбалансированной, свежей кожице.Хозяевами Фонтерутоли являются маркизы Маццеи, которые также владеют хозяйствами "Зисола" на Сицилии и "Тенута Белгуардо" в Тоскане. Они сыграли важную роль в тосканской истории виноделия: благодаря Маццеи в 1398 году появилось название вина "Кьянти". Сегодня семья Маццеи владеет 470 га виноградников, 69 га из которых занимают виноградники хозяйства Фонтерутоли, расположенные в 4-х отдельных зонах: Бельведере, Фонтерутоли, Бадьола и Сиепи. Одним из факторов, определяющих высокую концентрированность и комплексный аромат вин Фонтерутоли, является поддержка невысокой урожайности лоз: с 1 га получают не более 40 гектолитров винограда. Характерные особенности ягод, произрастающих на различных территориях, также влияют на формирование вкуса вина. Ягоды, собранные с невысоких участков в Сиепи и Бельведере, формируют мощную структуру, а клоны с более высоких участков Фонтерутоли и Бадьола придают вину богатство и элегантность. Сбору урожая уделяется особое внимание: виноград на различных участках собирают только вручную в различное время, когда ягоды достигнут оптимальной зрелости. Процесс изготовления вин происходит под контролем легендарного агронома-энолога Карло Феррини, награжденного Гамберо Россо титулом "Винодел года" в 2000 году.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-пряными оттенками и мягкими танинами в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый, элегантный аромат, сотканный из нот черной смородины, земляники и граната.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, сырами и блюдами тосканской кухни.

Vallepicciola, "Pievasciata" Pinot Nero, Toscana IGT — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Неро, который произрастает на виноградниках хозяйства на высоте 250-390 метров над уровнем моря на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится в третью декаду сентября. Перед ферментацией сусло проходит кратковременную мацерацию. Ферментация осуществляется в дубовых чанай усеченной конической формы. Яблочно-молочное брожение проводится в бочках из французского дуба. Выдерживается вино в дубовых барриках на протяжении 8-10 месяцев, после чего бутилируется и еще 4-6 месяцев "отдыхает" в бутылках в погребах винодельни.

Поместье Vallepicciola расположено на холмах Chianti Classico в небольшой деревушке в нескольких километрах от Сиены. История поместья началась в 1999 году, когда бизнесмен Бруно Больфо и его сестра Джузеппина решили отремонтировать старый женский монастырь. Сегодня монастырь — это роскошный 5-звездочный отель, который привлекает туристов со всего мира. Рядом с отелем, в зоне с идеальным микроклиматом для производства вина, раскинулись виноградники. Имущество включает 105 гектаров (260 акров) виноградных лоз, 4000 оливковых деревьев, небольшое озеро и несколько лесов и полей. Разнообразие экосистем на территории поместья поощряет полезных насекомых и других хищников, которые поддерживают методы устойчивого ведения сельского хозяйства. Vallepicciola находится в Кастельнуово Берарденга, чье название происходит от некоего короля Берардо, благородного воина франко-германского происхождения, жившего в 9 веке. Похоже, что интерес короля Берардо был сосредоточен не только на тосканских землях, но и на винах, производимых в этом районе. Отсюда и графическая концепция на этикетке, изображающая этого несколько подвыпившего короля с асимметричными глазами и короной, плохо сидящей на голове.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-пряными оттенками и мягкими танинами в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый, элегантный аромат, сотканный из нот черной смородины, земляники и граната.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, сырами и блюдами тосканской кухни.

Vallepicciola, "Pievasciata" Pinot Nero, Toscana IGT — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Неро, который произрастает на виноградниках хозяйства на высоте 250-390 метров над уровнем моря на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится в третью декаду сентября. Перед ферментацией сусло проходит кратковременную мацерацию. Ферментация осуществляется в дубовых чанай усеченной конической формы. Яблочно-молочное брожение проводится в бочках из французского дуба. Выдерживается вино в дубовых барриках на протяжении 8-10 месяцев, после чего бутилируется и еще 4-6 месяцев "отдыхает" в бутылках в погребах винодельни.

Поместье Vallepicciola расположено на холмах Chianti Classico в небольшой деревушке в нескольких километрах от Сиены. История поместья началась в 1999 году, когда бизнесмен Бруно Больфо и его сестра Джузеппина решили отремонтировать старый женский монастырь. Сегодня монастырь — это роскошный 5-звездочный отель, который привлекает туристов со всего мира. Рядом с отелем, в зоне с идеальным микроклиматом для производства вина, раскинулись виноградники. Имущество включает 105 гектаров (260 акров) виноградных лоз, 4000 оливковых деревьев, небольшое озеро и несколько лесов и полей. Разнообразие экосистем на территории поместья поощряет полезных насекомых и других хищников, которые поддерживают методы устойчивого ведения сельского хозяйства. Vallepicciola находится в Кастельнуово Берарденга, чье название происходит от некоего короля Берардо, благородного воина франко-германского происхождения, жившего в 9 веке. Похоже, что интерес короля Берардо был сосредоточен не только на тосканских землях, но и на винах, производимых в этом районе. Отсюда и графическая концепция на этикетке, изображающая этого несколько подвыпившего короля с асимметричными глазами и короной, плохо сидящей на голове.