Сухое Вино Пино Нуар, Кариньяно, Шенен Блан, Санджовезе Гроссо (Брунелло) и Вайссбургундер, Страница 44

Вино красно-вишневого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-цветочными оттенками и тонкими танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, элегантным ароматом, сотканным из нот вишни, клюквы, малины и цветов.

Вино можно подавать к острым рыбным и пряным мясным блюдам, оно отлично дополняет жареное белое мясо, сливочные сыры, сыры средней степени выдержки и пасту.

Louis-Antoine Luyt, "Puny de l'Angel" — элегантное красное вино, в производстве которого используется виноград сортов Парельяда и Кариньяно. Ягоды произрастают в Мауле, в 400 км к югу от Сантьяго. На виноградниках растут неорошаемые, необработанные, несертифицированные органические лозы. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются 5-дневной предферментационной мацерации с последующим мягким прессованием. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах, в которых вино в дальнейшем выдерживается в течение 6 месяцев. Бутилируется вино без добавления сульфитов.

Louis-Antoine Luyt — винодельня, которую основал Луи-Антуан Льют в Чили. Он впервые приехал в Чили в июле 1998 года и стал работать поваром, но затем заинтересовался виноделием. В течение нескольких лет Луи-Антуан жил на два государства (Чили и Франция), поскольку проходил обучение в Боне, однако он решил осесть в Чили и в 2006 году вместе со своим двоюродным братом, Матье де Женевре, создал винодельню Clos Ouvert.После землетрясения 2010 года винодельня Clos Ouvert была вынуждена прекратить свою деятельность. Несмотря на это, Луи-Антуан продолжил свою работу, создав новую винодельню с целью производства качественного натурального вина. Благодаря своим убеждениям, труду и терпению, Луи-Антуан Льют сумел заявить о себе в Чили как один из основных игроков в сфере виноделия. Его необычный путь сделал его признанным "пионером". Он известен тем, что создал и экспортировал вина из винограда сорта Паис.

Вино красно-вишневого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-цветочными оттенками и тонкими танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, элегантным ароматом, сотканным из нот вишни, клюквы, малины и цветов.

Вино можно подавать к острым рыбным и пряным мясным блюдам, оно отлично дополняет жареное белое мясо, сливочные сыры, сыры средней степени выдержки и пасту.

Louis-Antoine Luyt, "Puny de l'Angel" — элегантное красное вино, в производстве которого используется виноград сортов Парельяда и Кариньяно. Ягоды произрастают в Мауле, в 400 км к югу от Сантьяго. На виноградниках растут неорошаемые, необработанные, несертифицированные органические лозы. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются 5-дневной предферментационной мацерации с последующим мягким прессованием. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах, в которых вино в дальнейшем выдерживается в течение 6 месяцев. Бутилируется вино без добавления сульфитов.

Louis-Antoine Luyt — винодельня, которую основал Луи-Антуан Льют в Чили. Он впервые приехал в Чили в июле 1998 года и стал работать поваром, но затем заинтересовался виноделием. В течение нескольких лет Луи-Антуан жил на два государства (Чили и Франция), поскольку проходил обучение в Боне, однако он решил осесть в Чили и в 2006 году вместе со своим двоюродным братом, Матье де Женевре, создал винодельню Clos Ouvert.После землетрясения 2010 года винодельня Clos Ouvert была вынуждена прекратить свою деятельность. Несмотря на это, Луи-Антуан продолжил свою работу, создав новую винодельню с целью производства качественного натурального вина. Благодаря своим убеждениям, труду и терпению, Луи-Антуан Льют сумел заявить о себе в Чили как один из основных игроков в сфере виноделия. Его необычный путь сделал его признанным "пионером". Он известен тем, что создал и экспортировал вина из винограда сорта Паис.

Бледно-гранатовый цвет.

Вкус сладковатый, очень сложный, маслянистый, легкий, с мягкими и округлыми танинами, которые придают длину и стойкость послевкусию, шелковистой текстурой. Свежие ягодные тона выступают наряду со сложными земляными, древесными нюансами. Во вкусе есть зрелость, но присутствуют сдержанность и сухость, которых не хватает многим Пино Нового Света.

В букете ощущаются ароматы свежих красных фруктов, вишни и клубники, дополненные нотками специй и грецкого ореха, легкими штрихами ванили и ликера.

Очень хорошо сочетается с сочной уткой, жареными ребрышками, некоторыми рыбными блюдами и макаронами.

Линейка "Estate", появившаяся в 2007 году и ознаменовавшая расширение влияния винодельни Умберто Канале на международном рынке, представляет моносортовые вина Патагонии. Сегодня они продаются более чем в 25 странах мира.Humberto Canale, "Estate" Pinot Noir — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в Рио Негро, самом южном винодельческом регионе Южной Америки, расположенном на севере Патагонии. Климат здесь более прохладный, чем в большей части Аргентины, благодаря чему местные вина отличаются свежестью и элегантным стилем. Урожай собирается в середине марта вручную в небольшие контейнеры по 25 кг и быстро доставляется на винодельню, находящуюся в 1 километре от виноградника. На винодельне виноград тщательно отбирают и отделяют от стеблей, после чего подвергают процессу холодной мацерации перед ферментацией в течение 48-72 часов. Брожение проходит при контролируемой температуре 25-27 °C в 9000-литровых бетонных чанах с периодическими переливаниями. Этот процесс длится 20 дней. По завершении яблочно-молочного брожения часть вина (20%) выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение 7 месяцев, после чего следует розлив и дальнейшее дозревание в бутылках на протяжении 6 месяцев перед реализацией.

История винодельни Humberto Canale начинается с прибытия Умберто Канале, ее основателя, в Рио Негро. Инженер Умберто Канале совершил поездку по региону, работая над проектом внедрения ирригационных систем вместе с другими директорами общественных работ правительства Генерал Рока. Продуктивное развитие Патагонии стало возможным с появлением железной дороги в самых южных землях и строительством ирригационной системы в Рио Негро в начале 1900-х годов. В ходе работ Умберто познакомился с чиновником и инженером Уэрго. Острый взгляд и предприимчивость Умберто позволили оценить потенциал местных земель. В 1909 году Уэрго и Канале купили 400 га земли. В 1912 году в собственности уже было 200 га, засаженных виноградниками, со штаммами, которые Канале привез из Франции. Спустя годы они посадили фруктовые деревья. В 1913 году было основано фруктово-винное предприятие Huergo e Canale. Вскоре Уэрго умер, и Умберто Канале решил продолжить дело. Партнерство закончилось в 1930 году, Умберто стал единоличным владельцем компании и переименовал ее в Humberto Canale. Винодельня сыграла ключевую роль в развитии виноградарства в Патагонском регионе. Умберто Канале умер 24 февраля 1957 года, на посту главы хозяйства его сменил племянник Мануэль Луис Канале, который продолжил расширять владения семьи. Тем временем Гильермо Барци Канале, сын Роберто Барци и Марии Магдалены Канале, потерял отца в возрасте 16 лет. Это обстоятельство сблизило его с дядей Мануэлем, который предложил ему пойти по его стопам.В 1981 году Гильермо взял на себя управление фирмой, после смерти дяди. В настоящее время в собственности компании 640 га земли, разделенной между виноградниками и фруктовыми садами. Сегодня, спустя более чем 110 лет с момента основания, винодельня представляет собой гармоничное сочетание ремесленной мудрости и самых современных методов, что находит отражение в каждом вине. Компания имеет сертификат Globalgap с 2002 года для всех своих культур.

Бледно-гранатовый цвет.

Вкус сладковатый, очень сложный, маслянистый, легкий, с мягкими и округлыми танинами, которые придают длину и стойкость послевкусию, шелковистой текстурой. Свежие ягодные тона выступают наряду со сложными земляными, древесными нюансами. Во вкусе есть зрелость, но присутствуют сдержанность и сухость, которых не хватает многим Пино Нового Света.

В букете ощущаются ароматы свежих красных фруктов, вишни и клубники, дополненные нотками специй и грецкого ореха, легкими штрихами ванили и ликера.

Очень хорошо сочетается с сочной уткой, жареными ребрышками, некоторыми рыбными блюдами и макаронами.

Линейка "Estate", появившаяся в 2007 году и ознаменовавшая расширение влияния винодельни Умберто Канале на международном рынке, представляет моносортовые вина Патагонии. Сегодня они продаются более чем в 25 странах мира.Humberto Canale, "Estate" Pinot Noir — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в Рио Негро, самом южном винодельческом регионе Южной Америки, расположенном на севере Патагонии. Климат здесь более прохладный, чем в большей части Аргентины, благодаря чему местные вина отличаются свежестью и элегантным стилем. Урожай собирается в середине марта вручную в небольшие контейнеры по 25 кг и быстро доставляется на винодельню, находящуюся в 1 километре от виноградника. На винодельне виноград тщательно отбирают и отделяют от стеблей, после чего подвергают процессу холодной мацерации перед ферментацией в течение 48-72 часов. Брожение проходит при контролируемой температуре 25-27 °C в 9000-литровых бетонных чанах с периодическими переливаниями. Этот процесс длится 20 дней. По завершении яблочно-молочного брожения часть вина (20%) выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение 7 месяцев, после чего следует розлив и дальнейшее дозревание в бутылках на протяжении 6 месяцев перед реализацией.

История винодельни Humberto Canale начинается с прибытия Умберто Канале, ее основателя, в Рио Негро. Инженер Умберто Канале совершил поездку по региону, работая над проектом внедрения ирригационных систем вместе с другими директорами общественных работ правительства Генерал Рока. Продуктивное развитие Патагонии стало возможным с появлением железной дороги в самых южных землях и строительством ирригационной системы в Рио Негро в начале 1900-х годов. В ходе работ Умберто познакомился с чиновником и инженером Уэрго. Острый взгляд и предприимчивость Умберто позволили оценить потенциал местных земель. В 1909 году Уэрго и Канале купили 400 га земли. В 1912 году в собственности уже было 200 га, засаженных виноградниками, со штаммами, которые Канале привез из Франции. Спустя годы они посадили фруктовые деревья. В 1913 году было основано фруктово-винное предприятие Huergo e Canale. Вскоре Уэрго умер, и Умберто Канале решил продолжить дело. Партнерство закончилось в 1930 году, Умберто стал единоличным владельцем компании и переименовал ее в Humberto Canale. Винодельня сыграла ключевую роль в развитии виноградарства в Патагонском регионе. Умберто Канале умер 24 февраля 1957 года, на посту главы хозяйства его сменил племянник Мануэль Луис Канале, который продолжил расширять владения семьи. Тем временем Гильермо Барци Канале, сын Роберто Барци и Марии Магдалены Канале, потерял отца в возрасте 16 лет. Это обстоятельство сблизило его с дядей Мануэлем, который предложил ему пойти по его стопам.В 1981 году Гильермо взял на себя управление фирмой, после смерти дяди. В настоящее время в собственности компании 640 га земли, разделенной между виноградниками и фруктовыми садами. Сегодня, спустя более чем 110 лет с момента основания, винодельня представляет собой гармоничное сочетание ремесленной мудрости и самых современных методов, что находит отражение в каждом вине. Компания имеет сертификат Globalgap с 2002 года для всех своих культур.

Вино обладает рубиново-красным цветом.

Вкус вина средней насыщенности, округлый, питкий, очень свежий, с сочным фруктовым ядром, мягкими танинами и яркой кислотностью. Приятные минеральные и мятные оттенки придают солидную длину сдержанному послевкусию.

Вино демонстрирует элегантный и сложный аромат, сотканный нотами черной вишни, подлеска и прохладными мятными нюансами.

Вино составит гармоничную пару с блюдами из мяса, с фрикасе из лесных грибов с полентой, поджаренной с гранатовым соком, а также петухом в вине и сырами.

Вино Domaine Meo-Camuzet, Marsannay Rouge обладает хорошо структурированным и сбалансированным вкусом с четкими минеральными тонами. Для производства вина используют виноград сорта Пино Нуар с двух виноградников: "Varangee" и "Les Recilles". Они различны по своим характеристикам и как нельзя лучше демонстрируют многообразие и богатство Пино Нуар региона Марсанне. Марсанне называют Порте д'Ор (Золотые ворота) Кот-де-Нюи. Это связано с его близостью к Дижону, крупнейшему городу Бургундии и ее административному центру. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках (с небольшим количеством новых бочек). Марсанне Руж требует 4-5 лет дополнительного созревания, чтобы достичь полного баланса.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Вино обладает рубиново-красным цветом.

Вкус вина средней насыщенности, округлый, питкий, очень свежий, с сочным фруктовым ядром, мягкими танинами и яркой кислотностью. Приятные минеральные и мятные оттенки придают солидную длину сдержанному послевкусию.

Вино демонстрирует элегантный и сложный аромат, сотканный нотами черной вишни, подлеска и прохладными мятными нюансами.

Вино составит гармоничную пару с блюдами из мяса, с фрикасе из лесных грибов с полентой, поджаренной с гранатовым соком, а также петухом в вине и сырами.

Вино Domaine Meo-Camuzet, Marsannay Rouge обладает хорошо структурированным и сбалансированным вкусом с четкими минеральными тонами. Для производства вина используют виноград сорта Пино Нуар с двух виноградников: "Varangee" и "Les Recilles". Они различны по своим характеристикам и как нельзя лучше демонстрируют многообразие и богатство Пино Нуар региона Марсанне. Марсанне называют Порте д'Ор (Золотые ворота) Кот-де-Нюи. Это связано с его близостью к Дижону, крупнейшему городу Бургундии и ее административному центру. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках (с небольшим количеством новых бочек). Марсанне Руж требует 4-5 лет дополнительного созревания, чтобы достичь полного баланса.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Вино темно-гранатового цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус вина яркий, свежий, чистый, живой, хорошо структурированный, сложный, с насыщенными, сочными нотами малины, черной смородины и мяты, гладкой текстурой и приятной кислотностью. Послевкусие продолжительное, изящное, с нюансами горького апельсина и звездчатого аниса.

Яркий аромат вина составляют ноты лесных ягод в обрамлении легких оттенков полевых трав и ментола.

Вино гармонично сочетается с блюдами из мяса, рыбой на гриле, дичью, грибами, пастой, пиццей, сырами и черным шоколадом.

Hareter Thomas, Pinot Noir "Ohne" — органическое красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на гравийной почве виноградника "Kranawitzel". Средний возраст виноградных лоз составляет 15 лет. Урожай собирается вручную в сентябре, на винограднике проводится сортировка. По окончании бережного прессования целыми кластерами проводится спонтанная ферментация в стальных резервуарах при температуре 35 °С. Мацерация длится 14 дней. Малолактическая ферментация и дальнейшая выдержка проводятся в больших деревянных бочках. Вино розливается в бутылки без фильтрации с минимальным добавлением диоксида серы. Потенциал хранения вина составляет 7 лет.

Семья Харетер выращивает виноград с 1725 года. После окончания винодельческой школы в Кремсе, Томас Харетер присоединился к семейному бизнесу в 1996 году. Общая площадь виноградников составляет 15 га, с 2009 года все виноградники сертифицированы как органические. Синтетические удобрения, пестициды и гербициды полностью исключены из винопроизводства, а главным помощником на виноградниках является ... земляной червь. Именно черви производят необходимое количество удобрений.Вина Hareter Thomas полностью натуральные, они в полной мере выражают индивидуальный характер местного терруара.

Вино темно-гранатового цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус вина яркий, свежий, чистый, живой, хорошо структурированный, сложный, с насыщенными, сочными нотами малины, черной смородины и мяты, гладкой текстурой и приятной кислотностью. Послевкусие продолжительное, изящное, с нюансами горького апельсина и звездчатого аниса.

Яркий аромат вина составляют ноты лесных ягод в обрамлении легких оттенков полевых трав и ментола.

Вино гармонично сочетается с блюдами из мяса, рыбой на гриле, дичью, грибами, пастой, пиццей, сырами и черным шоколадом.

Hareter Thomas, Pinot Noir "Ohne" — органическое красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на гравийной почве виноградника "Kranawitzel". Средний возраст виноградных лоз составляет 15 лет. Урожай собирается вручную в сентябре, на винограднике проводится сортировка. По окончании бережного прессования целыми кластерами проводится спонтанная ферментация в стальных резервуарах при температуре 35 °С. Мацерация длится 14 дней. Малолактическая ферментация и дальнейшая выдержка проводятся в больших деревянных бочках. Вино розливается в бутылки без фильтрации с минимальным добавлением диоксида серы. Потенциал хранения вина составляет 7 лет.

Семья Харетер выращивает виноград с 1725 года. После окончания винодельческой школы в Кремсе, Томас Харетер присоединился к семейному бизнесу в 1996 году. Общая площадь виноградников составляет 15 га, с 2009 года все виноградники сертифицированы как органические. Синтетические удобрения, пестициды и гербициды полностью исключены из винопроизводства, а главным помощником на виноградниках является ... земляной червь. Именно черви производят необходимое количество удобрений.Вина Hareter Thomas полностью натуральные, они в полной мере выражают индивидуальный характер местного терруара.

Вино обладает гранатово-рубиновым цветом.

Вкус вина сбалансированный, мягкий, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и округлыми танинами в стойком послевкусии.

Многогранный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками вишни, ежевики, черники, пряностей, подлеска, минералов и черного перца.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам и выдержанным сырам.

Domaine Joseph Roty, Coteaux Bourguignons AOC — очень приятное вино, которое станет отличным выбором для тех, кто хочет понять стиль Домена. Вино передает традиционные характеристики Кото Бургиньон, имеет отличный баланс и захватывающий аромат. Виноград для изготовления вина собирается вручную. При винификации Домен опирается на традиционные методы виноделия, используя как для брожения, так и для выдержки дубовые бочки. Домен Жозеф Роти является создателем одних из самых лучших вин в Бургундии. Семья Жозефа Роти производит вино в Бургундии уже в 11 поколении. Жозеф Роти занялся производством вин ещё в середине 20 века. Ему были переданы виноградники ещё от его деда, которые расположены в деревнях Жевре-Шамбертен и Марсанне. Уже на протяжении 300 лет семья Роти занимается выращиванием винограда в этих местах. А ведь почти никто из тех краёв не может похвастаться, что работает в одной и той же местности с одними и теми же виноградниками так много лет. Жозеф всегда считался одним из лучших производителей вина в Бургундии. Его вина всегда отличались богатым и изысканным вкусом, элегантностью и насыщенностью. Сегодня его традиции продолжают уже сыновья — Пьер-Жан и Филипп. Жозеф не любил и никогда не стремился к оценке критиков, поэтому и не предоставлял им свои вина. Ни сам Жозеф, ни члены его семьи никогда не участвовали в рекламной деятельности. Поэтому до сих пор Домен Жозеф Роти не имеет своего сайта. Средний возраст лоз на виноградниках Роти более 60 лет, больше половины которых были посажены в конце 19 века. Уход за виноградниками производится в соответствии с органическими методами. Вина выдерживаются в дубовых бочках. Для производства вина здесь применяют холодную мацерацию при температуре 15 °С и ферментацию при температуре около 25–30 °С.

Вино обладает гранатово-рубиновым цветом.

Вкус вина сбалансированный, мягкий, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и округлыми танинами в стойком послевкусии.

Многогранный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками вишни, ежевики, черники, пряностей, подлеска, минералов и черного перца.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам и выдержанным сырам.

Domaine Joseph Roty, Coteaux Bourguignons AOC — очень приятное вино, которое станет отличным выбором для тех, кто хочет понять стиль Домена. Вино передает традиционные характеристики Кото Бургиньон, имеет отличный баланс и захватывающий аромат. Виноград для изготовления вина собирается вручную. При винификации Домен опирается на традиционные методы виноделия, используя как для брожения, так и для выдержки дубовые бочки. Домен Жозеф Роти является создателем одних из самых лучших вин в Бургундии. Семья Жозефа Роти производит вино в Бургундии уже в 11 поколении. Жозеф Роти занялся производством вин ещё в середине 20 века. Ему были переданы виноградники ещё от его деда, которые расположены в деревнях Жевре-Шамбертен и Марсанне. Уже на протяжении 300 лет семья Роти занимается выращиванием винограда в этих местах. А ведь почти никто из тех краёв не может похвастаться, что работает в одной и той же местности с одними и теми же виноградниками так много лет. Жозеф всегда считался одним из лучших производителей вина в Бургундии. Его вина всегда отличались богатым и изысканным вкусом, элегантностью и насыщенностью. Сегодня его традиции продолжают уже сыновья — Пьер-Жан и Филипп. Жозеф не любил и никогда не стремился к оценке критиков, поэтому и не предоставлял им свои вина. Ни сам Жозеф, ни члены его семьи никогда не участвовали в рекламной деятельности. Поэтому до сих пор Домен Жозеф Роти не имеет своего сайта. Средний возраст лоз на виноградниках Роти более 60 лет, больше половины которых были посажены в конце 19 века. Уход за виноградниками производится в соответствии с органическими методами. Вина выдерживаются в дубовых бочках. Для производства вина здесь применяют холодную мацерацию при температуре 15 °С и ферментацию при температуре около 25–30 °С.

У вина глубокий красно-гранатовый цвет.

Вино привлекает ярким, округлым вкусом с нотами вишни, сливы и лакрицы, с упругими таиннами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует элегантный, щедрый аромат, сотканный из нот черешни, малины, белого перца и солодки.

Вино подается с говядиной и разнообразными блюдами средиземноморской кухни.

Рельефные террасы с каменистыми почвами привлекли Мишеля Шапутье. Здесь он основал хозяйство Bila-Haut, вина которого уже вызывают восторженные отзывы критиков. Красное вино Les Vignes de Bila-Haut, Cotes du Roussillon Villages AOC демонстрирует свежесть и чистоту фруктово-ягодных оттенков, концентрацию и четкую структуру во вкусе, являясь прекрасным выражением характера Руссильон. В его составе сорта Сира, Гренаш, Мурведр и Кариньяно, выращенные на склонах верхней долины Аглы. Виноград собирается вручную, измельчается, прессуется и проходит ферментацию со шкурками от 2 до 4 недель в зависимости от результатов ежедневных дегустаций. На протяжении всего этого времени проводится регулярное пробитие шапки мезги. Выдержка осуществляется в бетонных баках, что позволяет максимально сохранить выразительность фруктовых тонов. Les Vignes de Bila-Haut рекомендуется к употреблению в течение 4-5 лет.

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

У вина глубокий красно-гранатовый цвет.

Вино привлекает ярким, округлым вкусом с нотами вишни, сливы и лакрицы, с упругими таиннами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует элегантный, щедрый аромат, сотканный из нот черешни, малины, белого перца и солодки.

Вино подается с говядиной и разнообразными блюдами средиземноморской кухни.

Рельефные террасы с каменистыми почвами привлекли Мишеля Шапутье. Здесь он основал хозяйство Bila-Haut, вина которого уже вызывают восторженные отзывы критиков. Красное вино Les Vignes de Bila-Haut, Cotes du Roussillon Villages AOC демонстрирует свежесть и чистоту фруктово-ягодных оттенков, концентрацию и четкую структуру во вкусе, являясь прекрасным выражением характера Руссильон. В его составе сорта Сира, Гренаш, Мурведр и Кариньяно, выращенные на склонах верхней долины Аглы. Виноград собирается вручную, измельчается, прессуется и проходит ферментацию со шкурками от 2 до 4 недель в зависимости от результатов ежедневных дегустаций. На протяжении всего этого времени проводится регулярное пробитие шапки мезги. Выдержка осуществляется в бетонных баках, что позволяет максимально сохранить выразительность фруктовых тонов. Les Vignes de Bila-Haut рекомендуется к употреблению в течение 4-5 лет.

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Обладает красно-рубиновым цветом.

Демонстрирует полнотелый, округлый, сбалансированный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем и тонкими танинами в длительном послевкусии.

выразительный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, смородины, подлеска, пряностей, черного перца и табака.

Вино идеально гармонирует с нежирной жареной свининой, мясом под соусом, подается как аперитив или дижестив.

Knipser, Blauer Spatburgunder — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Шпетбургундер (Пино Нуар). Ягоды произрастают на виноградниках Пфальца в коммуне Laumersheim. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение одного года. Вино станет отличным дополнением уютных вечеров у камина, составит гастрономическую пару нежирным блюдам из мяса.

Винодельня Knipser была основана в 1876 году в Laumersheim, между Grünstadt и Bad Dürkheim. Общая площадь виноградников составляет 75 га. они расположены в Лаумерсхайме, Гроскарльбахе и Дирмштайне. Хайнц Книпзер является одним из первых в регионе, кто в 1948 году бутилировал вино и поставлял его частным лицам и ресторанам. В начале 1980-х гг его сын, Вернер Книпзер, присоединился к семейному бизнесу. С 1993 года хозяйство является членом VDP-Prädikatsweingüter.Сегодня винодельней руководит Вернер, старший сын Стефана и внук Вернера Книпзера. С 2009 года ему помогает сестра Сабрина. Вина компании являются многократными лауреатами немецкой премии журнала "VINUM", журнала "Der Feinschmecker" и "Gault Millau".

Обладает красно-рубиновым цветом.

Демонстрирует полнотелый, округлый, сбалансированный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем и тонкими танинами в длительном послевкусии.

выразительный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, смородины, подлеска, пряностей, черного перца и табака.

Вино идеально гармонирует с нежирной жареной свининой, мясом под соусом, подается как аперитив или дижестив.

Knipser, Blauer Spatburgunder — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Шпетбургундер (Пино Нуар). Ягоды произрастают на виноградниках Пфальца в коммуне Laumersheim. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение одного года. Вино станет отличным дополнением уютных вечеров у камина, составит гастрономическую пару нежирным блюдам из мяса.

Винодельня Knipser была основана в 1876 году в Laumersheim, между Grünstadt и Bad Dürkheim. Общая площадь виноградников составляет 75 га. они расположены в Лаумерсхайме, Гроскарльбахе и Дирмштайне. Хайнц Книпзер является одним из первых в регионе, кто в 1948 году бутилировал вино и поставлял его частным лицам и ресторанам. В начале 1980-х гг его сын, Вернер Книпзер, присоединился к семейному бизнесу. С 1993 года хозяйство является членом VDP-Prädikatsweingüter.Сегодня винодельней руководит Вернер, старший сын Стефана и внук Вернера Книпзера. С 2009 года ему помогает сестра Сабрина. Вина компании являются многократными лауреатами немецкой премии журнала "VINUM", журнала "Der Feinschmecker" и "Gault Millau".

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, мягкий, элегантный, с нежными оттенками темных ягод и красных фруктов, обильными нотами специй, нюансами графита, сухой кислотностью и приятными оттенками дуба.

В аромате вина тона красных фруктов дополняются оттенками кофе и земли.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, равиоли из бычьих хвостов, дичью и сырами.

Kuhling-Gillot, Spatburgunder — элитное красное вино высокого качества, которое дарит удовольствие и не перегружает сложностью. Виноград для изготовления вина собирается с лоз, которые процветают и великолепно себя чувствуют на известковых почвах виноградников в Боденхайме и Оппенхайме. Теплая и плодородная почва идеально обеспечивает лозы питательными веществами. После ферментации Пино Нуар выдерживается около 20 месяцев в маленьких дубовых бочках, благодаря чему во вкус и аромат вина гармонично вплетаются ноты специй и кофе.

Винодельня Kuhling-Gillot была основана в 1970 году после свадьбы Габи Кюлинг и Роланда Гиллота. В хозяйстве производились вина, которые нашли своих ценителей как среди потребителей, так и в профессиональном мире. В 2006 году руководство компанией приняла дочь Габи и Роланда — Каролин, которая получила ученую степень в виноделии в университете Гайзенхайм. Начало ее работы на семейной винодельне было новым стимулом в развитии хозяйства. Каролин полностью перевела виноградники семьи на биодинамику и сейчас производит сухие вина нового стиля из Рислинга и Пино Нуар, а также из таких сортов, как Шойребе, Граубургундер и Гевюрцтраминер. В 2007 году Каролин вышла замуж за Ханса Оливера Шпанья (винодельня "BattenfeldSpanier"), представителя винодельческой семьи из региона Рейнхессен. Каролин и Ханс Оливер прекрасно дополняют друг друга и составляют сильную команду. Они успешно совмещают служение традициям и стремление к современным идеям не только в виноделии, но и в дизайне. Так в 2007-м они построили современное здание кубической формы, которое неплохо смотрится среди старых построек поместья. Вокруг расположился уникальный парк, а внутри — современный дегустационный зал и винотека.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, мягкий, элегантный, с нежными оттенками темных ягод и красных фруктов, обильными нотами специй, нюансами графита, сухой кислотностью и приятными оттенками дуба.

В аромате вина тона красных фруктов дополняются оттенками кофе и земли.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, равиоли из бычьих хвостов, дичью и сырами.

Kuhling-Gillot, Spatburgunder — элитное красное вино высокого качества, которое дарит удовольствие и не перегружает сложностью. Виноград для изготовления вина собирается с лоз, которые процветают и великолепно себя чувствуют на известковых почвах виноградников в Боденхайме и Оппенхайме. Теплая и плодородная почва идеально обеспечивает лозы питательными веществами. После ферментации Пино Нуар выдерживается около 20 месяцев в маленьких дубовых бочках, благодаря чему во вкус и аромат вина гармонично вплетаются ноты специй и кофе.

Винодельня Kuhling-Gillot была основана в 1970 году после свадьбы Габи Кюлинг и Роланда Гиллота. В хозяйстве производились вина, которые нашли своих ценителей как среди потребителей, так и в профессиональном мире. В 2006 году руководство компанией приняла дочь Габи и Роланда — Каролин, которая получила ученую степень в виноделии в университете Гайзенхайм. Начало ее работы на семейной винодельне было новым стимулом в развитии хозяйства. Каролин полностью перевела виноградники семьи на биодинамику и сейчас производит сухие вина нового стиля из Рислинга и Пино Нуар, а также из таких сортов, как Шойребе, Граубургундер и Гевюрцтраминер. В 2007 году Каролин вышла замуж за Ханса Оливера Шпанья (винодельня "BattenfeldSpanier"), представителя винодельческой семьи из региона Рейнхессен. Каролин и Ханс Оливер прекрасно дополняют друг друга и составляют сильную команду. Они успешно совмещают служение традициям и стремление к современным идеям не только в виноделии, но и в дизайне. Так в 2007-м они построили современное здание кубической формы, которое неплохо смотрится среди старых построек поместья. Вокруг расположился уникальный парк, а внутри — современный дегустационный зал и винотека.

Вино рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус вина средней насыщенности, превосходно сбалансированный, с яркой сортовой кислотностью, гладкими танинами и длительным, многогранным послевкусием с оттенками вишни, малины, брусники, прохладными нотами влажной земли, свежих грибов, сырого мяса, пряными нюансами корицы и черносмородинового ликера.

В аромате вина сплетаются оттенки спелой вишни, малины, клубники, земляники, ванили, гвоздики, молочного шоколада, влажной земли, грибов, дуба и черного перца

Вино хорошо сочетается с дичью, ягнятиной, телятиной, овощами на гриле, таджином из баранины или жареной уткой. Подходит веганам и вегетарианцам.

Chamlija, "Felix Culpa" ("Mutlu Hata") Red — красное сухое вино, название которого в переводе с латыни ("Felix Culpa") и с турецкого ("Mutlu Hata") означает "счастливая ошибка" или "когда ошибки делают великие дела". В данном случае счастливая ошибка — это оставленное без фильтрации вино. Отказ от фильтрации обеспечивает богатство вкуса, глубину и силу бургундскому винограду, выращенному в Турции. Оно входит в число 30 лучших вин Фракии. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в прохладном климате горного массива Странджа на высоте 300-400 метров над уровнем моря. Лозы высажены с высокой плотностью на глинисто-песчано-галечных почвах с включением ракушечного известняка возрастом 65 млн лет. Виноградники культивируются методами устойчивого ведения сельского хозяйства, без использования пестицидов и гербицидов. Урожай собирается вручную. Ферментация проходит в стальных емкостях. Затем вино выдерживается в 300-литровых бочках из французского и венгерского дуба в течение 21 месяца. Перед бутилированием вино не фильтруется.

Chamlija — семейная винодельня, основанная в 2008 году Мустафой Чамлыджа на северо-западе Турции, в области Кыркларели. Все вина производят только из винограда, выращиваемого на собственных 90 гектарах виноградников, расположенных на разнообразных древних почвах горного массива Странджа. Винодельня Чамлыджа с равным успехом работает с международными и автохтонными сортами, создавая тихие вина. Все работы на виноградниках проводятся согласно принципам устойчивого виноделия, что подтверждено турецкой сельскохозяйственной программой "Iyi Tarim Uygulamalari". Этикетки для вин пишет дочь Мустафы — Ирем Чамлыджа, известная в Турции художница.

Вино рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус вина средней насыщенности, превосходно сбалансированный, с яркой сортовой кислотностью, гладкими танинами и длительным, многогранным послевкусием с оттенками вишни, малины, брусники, прохладными нотами влажной земли, свежих грибов, сырого мяса, пряными нюансами корицы и черносмородинового ликера.

В аромате вина сплетаются оттенки спелой вишни, малины, клубники, земляники, ванили, гвоздики, молочного шоколада, влажной земли, грибов, дуба и черного перца

Вино хорошо сочетается с дичью, ягнятиной, телятиной, овощами на гриле, таджином из баранины или жареной уткой. Подходит веганам и вегетарианцам.

Chamlija, "Felix Culpa" ("Mutlu Hata") Red — красное сухое вино, название которого в переводе с латыни ("Felix Culpa") и с турецкого ("Mutlu Hata") означает "счастливая ошибка" или "когда ошибки делают великие дела". В данном случае счастливая ошибка — это оставленное без фильтрации вино. Отказ от фильтрации обеспечивает богатство вкуса, глубину и силу бургундскому винограду, выращенному в Турции. Оно входит в число 30 лучших вин Фракии. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в прохладном климате горного массива Странджа на высоте 300-400 метров над уровнем моря. Лозы высажены с высокой плотностью на глинисто-песчано-галечных почвах с включением ракушечного известняка возрастом 65 млн лет. Виноградники культивируются методами устойчивого ведения сельского хозяйства, без использования пестицидов и гербицидов. Урожай собирается вручную. Ферментация проходит в стальных емкостях. Затем вино выдерживается в 300-литровых бочках из французского и венгерского дуба в течение 21 месяца. Перед бутилированием вино не фильтруется.

Chamlija — семейная винодельня, основанная в 2008 году Мустафой Чамлыджа на северо-западе Турции, в области Кыркларели. Все вина производят только из винограда, выращиваемого на собственных 90 гектарах виноградников, расположенных на разнообразных древних почвах горного массива Странджа. Винодельня Чамлыджа с равным успехом работает с международными и автохтонными сортами, создавая тихие вина. Все работы на виноградниках проводятся согласно принципам устойчивого виноделия, что подтверждено турецкой сельскохозяйственной программой "Iyi Tarim Uygulamalari". Этикетки для вин пишет дочь Мустафы — Ирем Чамлыджа, известная в Турции художница.

Вино лососево-розового цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, с фруктово-ягодными оттенками и пикантной кислинкой в долгом послевкусии.

Вино обладает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, красной смородины, барбариса, трав и минералов.

Вино украсит вкус любых изысканных блюд из морепродуктов, омаров по-арморикански или форели с миндалем.

Domaine Paul Thomas, "Chavignol" Rose, Sancerre AOC — изысканное розовое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Лозы высажены на склонах Шавиньоля на глинисто-известковых почвах. Собранный вручную в момент оптимальной зрелости и тщательно отсортированный виноград помещается в пресс. После мягкого прессования при низком давлении сок самотеком поступает в чаны, в которых начинается ферментация при низкой контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 4-6 месяцев в стальных резервуарах на тонком осадке. Вино украсит вкус любых изысканных блюд из морепродуктов, омаров по-арморикански или форели с миндалем.

Domaine Paul Thomas — небольшое поместье на склонах Les Mont Damnes, которое производит вина исключительной элегантности. Виноградники хозяйства расположены на южных склонах крутого холма, поэтому во время сбора урожая каждую корзину с виноградом приходится нести вручную вниз по крутым тропам. Общая площадь виноградников составляет больше 9 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда Совиньон Блин и Пино Нуар. 75% общего производства вина приходится на белые вина Сансер, остальные 25% — это розовые или красные вина.Сегодня Domaine Paul Thomas возглавляет Рафаэль Томас, сын Поля. Сначала Рафаэль намеревался посвятить свою жизнь карьере в физике, но после трагической гибели отца в 2000 году он принял решение продолжить дело своего отца и, вернувшись в Шавиньоль, взял на себя управление винодельней. Он уделяет большое внимание естественной винификации и традиционному бочковому брожению, которые дают в результате вина с превосходным характером и стилем.

Вино лососево-розового цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, с фруктово-ягодными оттенками и пикантной кислинкой в долгом послевкусии.

Вино обладает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, красной смородины, барбариса, трав и минералов.

Вино украсит вкус любых изысканных блюд из морепродуктов, омаров по-арморикански или форели с миндалем.

Domaine Paul Thomas, "Chavignol" Rose, Sancerre AOC — изысканное розовое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Лозы высажены на склонах Шавиньоля на глинисто-известковых почвах. Собранный вручную в момент оптимальной зрелости и тщательно отсортированный виноград помещается в пресс. После мягкого прессования при низком давлении сок самотеком поступает в чаны, в которых начинается ферментация при низкой контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 4-6 месяцев в стальных резервуарах на тонком осадке. Вино украсит вкус любых изысканных блюд из морепродуктов, омаров по-арморикански или форели с миндалем.

Domaine Paul Thomas — небольшое поместье на склонах Les Mont Damnes, которое производит вина исключительной элегантности. Виноградники хозяйства расположены на южных склонах крутого холма, поэтому во время сбора урожая каждую корзину с виноградом приходится нести вручную вниз по крутым тропам. Общая площадь виноградников составляет больше 9 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда Совиньон Блин и Пино Нуар. 75% общего производства вина приходится на белые вина Сансер, остальные 25% — это розовые или красные вина.Сегодня Domaine Paul Thomas возглавляет Рафаэль Томас, сын Поля. Сначала Рафаэль намеревался посвятить свою жизнь карьере в физике, но после трагической гибели отца в 2000 году он принял решение продолжить дело своего отца и, вернувшись в Шавиньоль, взял на себя управление винодельней. Он уделяет большое внимание естественной винификации и традиционному бочковому брожению, которые дают в результате вина с превосходным характером и стилем.

Вино обладает привлекательным рубиновым цветом.

Вкус вина раскрывается насыщенными, сочными тонами спелых фруктов и ягод (малины, вишни, красной смородины), дополненными хорошо выраженной минеральностью. Послевкусие стойкое, пряное.

Яркий аромат вина покоряет своей необузданностью, дикостью, он наполнен сочными фруктовыми тонами и пряными нотками.

Вино можно подавать с пастой, ризотто, мясными блюдами и сырами.

Spioenkop, Pinot Noir — изысканное вино из винограда сорта Пино Нуар, собранного из трех виноградников: "Генерал Бота", "Генерал Уоррен" и "Махатма Ганди", которые разбиты на сланцево-глинистых почвах в юго-восточной стороне области. Средний возраст лозы составляет 7 лет. Урожай собирают на пике зрелости исключительно вручную. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 11 месяцев. Винтаж 2014 года был разлит в бутылки 27 февраля 2015 года.

Винодельня Spioenkop принадлежит бельгийской паре Коэну и Лоре Рууз. Ферма расположена в западной части Кейптауна, в горной местности долины Элгин, на высоте 320 метров. Виноградники хозяйства произрастают на почве, богатой железом, окаменелостями и минеральными отложениями, что в сочетании с мягким климатом способствует созданию уникального стиля вин. Каждый из сортов винограда в Spioenkop высаживается на разных типах почвы, способствующих развитию их особых свойств. Лозы посажены близко друг к другу, что, по мнению Коэна, имеет решающее значение для производства чудесных вин. Владельцы фермы не используют дополнительного орошения, а в качестве натуральных удобрений применяют различные формы компоста и травяного чая. Коэн Рууз с большой любовью и ответственностью относится к своему делу, производя изысканные вина с высокой минеральностью.

Вино обладает привлекательным рубиновым цветом.

Вкус вина раскрывается насыщенными, сочными тонами спелых фруктов и ягод (малины, вишни, красной смородины), дополненными хорошо выраженной минеральностью. Послевкусие стойкое, пряное.

Яркий аромат вина покоряет своей необузданностью, дикостью, он наполнен сочными фруктовыми тонами и пряными нотками.

Вино можно подавать с пастой, ризотто, мясными блюдами и сырами.

Spioenkop, Pinot Noir — изысканное вино из винограда сорта Пино Нуар, собранного из трех виноградников: "Генерал Бота", "Генерал Уоррен" и "Махатма Ганди", которые разбиты на сланцево-глинистых почвах в юго-восточной стороне области. Средний возраст лозы составляет 7 лет. Урожай собирают на пике зрелости исключительно вручную. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 11 месяцев. Винтаж 2014 года был разлит в бутылки 27 февраля 2015 года.

Винодельня Spioenkop принадлежит бельгийской паре Коэну и Лоре Рууз. Ферма расположена в западной части Кейптауна, в горной местности долины Элгин, на высоте 320 метров. Виноградники хозяйства произрастают на почве, богатой железом, окаменелостями и минеральными отложениями, что в сочетании с мягким климатом способствует созданию уникального стиля вин. Каждый из сортов винограда в Spioenkop высаживается на разных типах почвы, способствующих развитию их особых свойств. Лозы посажены близко друг к другу, что, по мнению Коэна, имеет решающее значение для производства чудесных вин. Владельцы фермы не используют дополнительного орошения, а в качестве натуральных удобрений применяют различные формы компоста и травяного чая. Коэн Рууз с большой любовью и ответственностью относится к своему делу, производя изысканные вина с высокой минеральностью.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино обладает сбалансированным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктовой сердцевиной и тонкими танинами в стойком послевкусии.

Выразительный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками вишни, сушеной клубники, ванили, пряностей, дуба и черного перца.

Специалисты утверждают, что это вино просто идеально сочетается с жареным мясом и блюдами из морской рыбы.

"Sassoalloro" — великолепное красное сухое вино, которое обладает свежим и насыщенным фруктовым ароматом и мягким элегантным вкусом с бархатистыми танинами и долгим послевкусием. Для приготовления вина производитель использовал виноград сорта Санджовезе Гроссо. Этот виноград растет на мергелевых почвах с содержанием глины и кремния. Напиток выдерживают в небольших барриках, которые сделаны из дуба Тронсе, на протяжении 14 месяцев. Винтаж 2021 года можно употреблять уже сейчас или хранить до 2030 года.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино обладает сбалансированным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктовой сердцевиной и тонкими танинами в стойком послевкусии.

Выразительный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками вишни, сушеной клубники, ванили, пряностей, дуба и черного перца.

Специалисты утверждают, что это вино просто идеально сочетается с жареным мясом и блюдами из морской рыбы.

"Sassoalloro" — великолепное красное сухое вино, которое обладает свежим и насыщенным фруктовым ароматом и мягким элегантным вкусом с бархатистыми танинами и долгим послевкусием. Для приготовления вина производитель использовал виноград сорта Санджовезе Гроссо. Этот виноград растет на мергелевых почвах с содержанием глины и кремния. Напиток выдерживают в небольших барриках, которые сделаны из дуба Тронсе, на протяжении 14 месяцев. Винтаж 2021 года можно употреблять уже сейчас или хранить до 2030 года.

Вино средне-красного,гранатового цвета.

Гармоничный, приятный вкус вина раскрывается нотами красных фруктов на фоне бархатистой текстуры. Минеральные штрихи обрамляют аккорд и вместе с хорошо интегрированными танинами продолжают свое звучание в продолжительном, красивом послевкусии.

Аромат вина — сбалансированный, нежный, с преобладанием вишневых нот, которые хорошо сочетаются с ягодными оттенками. Букет дополняют нюансы минералов и легкие намеки специй.

Вино станет идеальным аккомпанементом для курицы, тушеного красного мяса, утки, домашних колбас, риса, паштета и молодых сыров.

Yves Duport, Pinot Noir "Terre Rouge" — молодое, свежее вино, в аромате которого вы можете буквально почувствовать запах виноградной лозы, а во вкусе мощные тона красных ягод, уравновешенные мягкими земляными оттенками. Вино обладает удивительной сложностью для своего молодого возраста. Темпераментный сорт Пино Нуар выращивается на известково-глинистых почвах участка "Sous le Chateau", который расположен у подножия средневекового замка Шато-де-Гросле. Местные земли были заброшены с XIX века и не тронуты химическими продуктами. После возрождения уникального терруара здесь по-прежнему используют только органические методы земледелия. После сбора урожая его сортируют и подвергают мацерации при 8-10 °C в течение 48 часов для получения насыщенного цвета и яркого аромата. Затем наступает этап алкогольной ферментации, которая длится около 10 дней. В дубовых бочках вино созревает не менее 10 месяцев перед розливом, что наделяет вино прекрасным балансом и элегантностью.

Винный дом Maison Yves Duport расположен в малоизвестном винодельческом регионе Бюже, территориально находящемся между Божоле и Савойей. Здесь на 10 гектарах Ив Дюпорт культивирует биодинамическими методами классические местные сорта винограда. Он является представителем четвертого поколения династии виноделов. Годовое производство винодельни составляет около 14 000 бутылок и в основном ориентировано на уникальные белые вина, доля которых — около 80%. Ив плодотворно сотрудничает с другими виноделами региона, которые придерживаются таких же принципов, как и он: запрет химических удобрений, пестицидов, сохранение экосистемы, винификация на природных дрожжах, отсутствие осветления и фильтрации, использование сульфитов в крайне незначительном количестве.

Вино средне-красного,гранатового цвета.

Гармоничный, приятный вкус вина раскрывается нотами красных фруктов на фоне бархатистой текстуры. Минеральные штрихи обрамляют аккорд и вместе с хорошо интегрированными танинами продолжают свое звучание в продолжительном, красивом послевкусии.

Аромат вина — сбалансированный, нежный, с преобладанием вишневых нот, которые хорошо сочетаются с ягодными оттенками. Букет дополняют нюансы минералов и легкие намеки специй.

Вино станет идеальным аккомпанементом для курицы, тушеного красного мяса, утки, домашних колбас, риса, паштета и молодых сыров.

Yves Duport, Pinot Noir "Terre Rouge" — молодое, свежее вино, в аромате которого вы можете буквально почувствовать запах виноградной лозы, а во вкусе мощные тона красных ягод, уравновешенные мягкими земляными оттенками. Вино обладает удивительной сложностью для своего молодого возраста. Темпераментный сорт Пино Нуар выращивается на известково-глинистых почвах участка "Sous le Chateau", который расположен у подножия средневекового замка Шато-де-Гросле. Местные земли были заброшены с XIX века и не тронуты химическими продуктами. После возрождения уникального терруара здесь по-прежнему используют только органические методы земледелия. После сбора урожая его сортируют и подвергают мацерации при 8-10 °C в течение 48 часов для получения насыщенного цвета и яркого аромата. Затем наступает этап алкогольной ферментации, которая длится около 10 дней. В дубовых бочках вино созревает не менее 10 месяцев перед розливом, что наделяет вино прекрасным балансом и элегантностью.

Винный дом Maison Yves Duport расположен в малоизвестном винодельческом регионе Бюже, территориально находящемся между Божоле и Савойей. Здесь на 10 гектарах Ив Дюпорт культивирует биодинамическими методами классические местные сорта винограда. Он является представителем четвертого поколения династии виноделов. Годовое производство винодельни составляет около 14 000 бутылок и в основном ориентировано на уникальные белые вина, доля которых — около 80%. Ив плодотворно сотрудничает с другими виноделами региона, которые придерживаются таких же принципов, как и он: запрет химических удобрений, пестицидов, сохранение экосистемы, винификация на природных дрожжах, отсутствие осветления и фильтрации, использование сульфитов в крайне незначительном количестве.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вкус вина очень свежий, с напряженной кислотностью, одновременно простой и элегантный, дикий и утонченный, с бархатистой текстурой, оттенками темных фруктов и специй, легким ореховым акцентом. Округлые танины пронизывают продолжительное, пикантное послевкусие.

Роскошный аромат вина покоряет оттенками черники, фиалки, апельсиновой цедры, листьев малины и аниса, подчеркнутыми свежими травяными акцентами.

Вино рекомендуется подавать к говядине, свинине, мясу на гриле, пряным блюдам и твердым сырам.

Garage Wine Co., Carignan Garnacha Mataro, 2016 — более элегантный и утонченный винтаж, чем предыдущие, с ультратонкими танинами. Для изготовления вина используют виноград сортов Кариньяно, Гарнача и Матаро. Это — "полевая смесь", такой термин означает, что виноград для этого купажа выращивается, собирается и ферментируется вместе. Виноград культивируется на винограднике "Sauzal", который принадлежит надежному партнеру компании Гараж Вайн Ко., Нивалдо Моралесу и его жене Отелии. Виноградник "Саузал" находится в районе гор Прибрежного хребта. Почвы здесь гранитные, что позволяет корням проникать глубоко в недра. Виноградные лозы высажены на склонах оврага, они получают меньше солнечного света, за счет чего виноград всегда сохраняет свежую кислотность. Средний возраст лоз Кариньяно составляет 75 лет, Гарнача и Матаро — более молодые, но привиты к старым 150-летним лозам. На винограднике применяется исключительно ручной труд, вспашка проводится с помощью лошадей.Собранный вручную виноград подвергается тщательной сортировке и частичному гребнеотделению. Целые грозди топчутся ногами, эта часть сусла всегда более танинная, чем полученная из очищенного от стеблей винограда. Спонтанное брожение протекает в стальных ферментерах с открытым верхом. Пробитие шапки мезги во время этого процесса проводится вручную. По завершении яблочно-молочного брожения, что обычно имеет место через 7 месяцев после сбора урожая, добавляется небольшое количество сульфитов и вино переливается в дубовые бочки 3-го и 4-го наполнения различных бондарных мастерских для выдержи. Созревание в бочках длится не менее 2-х лет.

История Garage Wine Co. началась с идеи мелкосерийного производства вина, сделанного действительно полностью вручную. Этот проект осуществили 3 человека, работающие в разных отраслях, но по-настоящему увлеченные одним делом — виноделием. Это бармен Пилан Миранда, маркетолог Дерек Моссман и ученый Альваро Пеньи. Разочаровавшись в продукции больших винных корпораций Чили, они организовали собственную компанию, которая хоть и не имеет собственных виноградников, но благодаря упорству, страсти и личному труду учредителей, смогла противопоставить свою продукцию винным гигантам. Сначала их вина в простых бутылках со сделанными под трафарет этикетками покупали только знакомые и друзья, которые даже старались возвращать назад пустые бутылки. А затем круг покупателей заметно расширился, кафе и рестораны охотно стали покупать продукцию Garage Wine Co., которая отличалась отменным качеством и приятной ценой. В 2009 году было организовано "Движение независимых виноделов" (MOVI), которое состояло из 12 небольших производителей, в том числе и Гараж Вайн Ко., решивших вместе завоевывать не только чилийский, но и мировой рынок. Виноград для создания своих вин Гараж Вайн Ко. закупает в основном с высокогорных виноградников в Майпо Альто (1000 метров над уровнем моря) и в долине Мауле, которая славится своими старыми лозами. Основное правило виноделов Garage Wine Co. — сохранить характер виноградной лозы, так как именно во время созревания винограда создается будущее вино. Поэтому в процессе изготовления вин они стараются как можно меньше влиять на его естественное развитие.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вкус вина очень свежий, с напряженной кислотностью, одновременно простой и элегантный, дикий и утонченный, с бархатистой текстурой, оттенками темных фруктов и специй, легким ореховым акцентом. Округлые танины пронизывают продолжительное, пикантное послевкусие.

Роскошный аромат вина покоряет оттенками черники, фиалки, апельсиновой цедры, листьев малины и аниса, подчеркнутыми свежими травяными акцентами.

Вино рекомендуется подавать к говядине, свинине, мясу на гриле, пряным блюдам и твердым сырам.

Garage Wine Co., Carignan Garnacha Mataro, 2016 — более элегантный и утонченный винтаж, чем предыдущие, с ультратонкими танинами. Для изготовления вина используют виноград сортов Кариньяно, Гарнача и Матаро. Это — "полевая смесь", такой термин означает, что виноград для этого купажа выращивается, собирается и ферментируется вместе. Виноград культивируется на винограднике "Sauzal", который принадлежит надежному партнеру компании Гараж Вайн Ко., Нивалдо Моралесу и его жене Отелии. Виноградник "Саузал" находится в районе гор Прибрежного хребта. Почвы здесь гранитные, что позволяет корням проникать глубоко в недра. Виноградные лозы высажены на склонах оврага, они получают меньше солнечного света, за счет чего виноград всегда сохраняет свежую кислотность. Средний возраст лоз Кариньяно составляет 75 лет, Гарнача и Матаро — более молодые, но привиты к старым 150-летним лозам. На винограднике применяется исключительно ручной труд, вспашка проводится с помощью лошадей.Собранный вручную виноград подвергается тщательной сортировке и частичному гребнеотделению. Целые грозди топчутся ногами, эта часть сусла всегда более танинная, чем полученная из очищенного от стеблей винограда. Спонтанное брожение протекает в стальных ферментерах с открытым верхом. Пробитие шапки мезги во время этого процесса проводится вручную. По завершении яблочно-молочного брожения, что обычно имеет место через 7 месяцев после сбора урожая, добавляется небольшое количество сульфитов и вино переливается в дубовые бочки 3-го и 4-го наполнения различных бондарных мастерских для выдержи. Созревание в бочках длится не менее 2-х лет.

История Garage Wine Co. началась с идеи мелкосерийного производства вина, сделанного действительно полностью вручную. Этот проект осуществили 3 человека, работающие в разных отраслях, но по-настоящему увлеченные одним делом — виноделием. Это бармен Пилан Миранда, маркетолог Дерек Моссман и ученый Альваро Пеньи. Разочаровавшись в продукции больших винных корпораций Чили, они организовали собственную компанию, которая хоть и не имеет собственных виноградников, но благодаря упорству, страсти и личному труду учредителей, смогла противопоставить свою продукцию винным гигантам. Сначала их вина в простых бутылках со сделанными под трафарет этикетками покупали только знакомые и друзья, которые даже старались возвращать назад пустые бутылки. А затем круг покупателей заметно расширился, кафе и рестораны охотно стали покупать продукцию Garage Wine Co., которая отличалась отменным качеством и приятной ценой. В 2009 году было организовано "Движение независимых виноделов" (MOVI), которое состояло из 12 небольших производителей, в том числе и Гараж Вайн Ко., решивших вместе завоевывать не только чилийский, но и мировой рынок. Виноград для создания своих вин Гараж Вайн Ко. закупает в основном с высокогорных виноградников в Майпо Альто (1000 метров над уровнем моря) и в долине Мауле, которая славится своими старыми лозами. Основное правило виноделов Garage Wine Co. — сохранить характер виноградной лозы, так как именно во время созревания винограда создается будущее вино. Поэтому в процессе изготовления вин они стараются как можно меньше влиять на его естественное развитие.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина пьянящий, яркий, сложный, пикантный, постоянно меняющийся, с бодрящей освежающей кислотностью, тонами красных фруктов и ягод и продолжительным послевкусием с нюансами земли и сладкого миндаля.

Аромат вина наполнен тонами вишневого шербета, клубники, сушеной клюквы, оттенками цветов и перца.

Вино подается к зрелым сырам, шашлыкам, ягнятине, телятине, барбекю и запеченному мясу. Подходит для веганов.

Garage Wine Co., Garnacha, 2019 — очень выразительное, пьянящее вино из винограда сорта Гарнача, который выращивается в долине Мауле на органическом винограднике хозяйства Solar Family — компании-партнера Garage Wine Co. Также в купаж вина входит небольшая доля винограда сортов Пино Нуар, Пти Сира и Вионье, образующая с Гараначей так называемую "полевую" смесь. Это означает, что виноград всех сортов выращивается вместе, на одном участке, и также вместе ферментируется. Лозы высажены рядом с берегом реки Перкилокен, текущей от Прибрежных гор на восток к Андам через Калиборо. Река несет с собой гранитный ил и создает более прохладный микроклимат. Лозы сорта Гарнача здесь привиты к старым 150-летним лозам и культивируются регенеративным, сухим методом, производя один из самых захватывающих урожаев в Мауле. На винограднике применяется исключительно ручной труд, вспашка проводится с помощью лошадей. Спонтанное брожение протекает в стальных ферментерах с открытым верхом без температурного контроля. Пробитие шапки мезги во время этого процесса проводится вручную. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба.

История Garage Wine Co. началась с идеи мелкосерийного производства вина, сделанного действительно полностью вручную. Этот проект осуществили 3 человека, работающие в разных отраслях, но по-настоящему увлеченные одним делом — виноделием. Это бармен Пилан Миранда, маркетолог Дерек Моссман и ученый Альваро Пеньи. Разочаровавшись в продукции больших винных корпораций Чили, они организовали собственную компанию, которая хоть и не имеет собственных виноградников, но благодаря упорству, страсти и личному труду учредителей, смогла противопоставить свою продукцию винным гигантам. Сначала их вина в простых бутылках со сделанными под трафарет этикетками покупали только знакомые и друзья, которые даже старались возвращать назад пустые бутылки. А затем круг покупателей заметно расширился, кафе и рестораны охотно стали покупать продукцию Garage Wine Co., которая отличалась отменным качеством и приятной ценой. В 2009 году было организовано "Движение независимых виноделов" (MOVI), которое состояло из 12 небольших производителей, в том числе и Гараж Вайн Ко., решивших вместе завоевывать не только чилийский, но и мировой рынок. Виноград для создания своих вин Гараж Вайн Ко. закупает в основном с высокогорных виноградников в Майпо Альто (1000 метров над уровнем моря) и в долине Мауле, которая славится своими старыми лозами. Основное правило виноделов Garage Wine Co. — сохранить характер виноградной лозы, так как именно во время созревания винограда создается будущее вино. Поэтому в процессе изготовления вин они стараются как можно меньше влиять на его естественное развитие.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина пьянящий, яркий, сложный, пикантный, постоянно меняющийся, с бодрящей освежающей кислотностью, тонами красных фруктов и ягод и продолжительным послевкусием с нюансами земли и сладкого миндаля.

Аромат вина наполнен тонами вишневого шербета, клубники, сушеной клюквы, оттенками цветов и перца.

Вино подается к зрелым сырам, шашлыкам, ягнятине, телятине, барбекю и запеченному мясу. Подходит для веганов.

Garage Wine Co., Garnacha, 2019 — очень выразительное, пьянящее вино из винограда сорта Гарнача, который выращивается в долине Мауле на органическом винограднике хозяйства Solar Family — компании-партнера Garage Wine Co. Также в купаж вина входит небольшая доля винограда сортов Пино Нуар, Пти Сира и Вионье, образующая с Гараначей так называемую "полевую" смесь. Это означает, что виноград всех сортов выращивается вместе, на одном участке, и также вместе ферментируется. Лозы высажены рядом с берегом реки Перкилокен, текущей от Прибрежных гор на восток к Андам через Калиборо. Река несет с собой гранитный ил и создает более прохладный микроклимат. Лозы сорта Гарнача здесь привиты к старым 150-летним лозам и культивируются регенеративным, сухим методом, производя один из самых захватывающих урожаев в Мауле. На винограднике применяется исключительно ручной труд, вспашка проводится с помощью лошадей. Спонтанное брожение протекает в стальных ферментерах с открытым верхом без температурного контроля. Пробитие шапки мезги во время этого процесса проводится вручную. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба.

История Garage Wine Co. началась с идеи мелкосерийного производства вина, сделанного действительно полностью вручную. Этот проект осуществили 3 человека, работающие в разных отраслях, но по-настоящему увлеченные одним делом — виноделием. Это бармен Пилан Миранда, маркетолог Дерек Моссман и ученый Альваро Пеньи. Разочаровавшись в продукции больших винных корпораций Чили, они организовали собственную компанию, которая хоть и не имеет собственных виноградников, но благодаря упорству, страсти и личному труду учредителей, смогла противопоставить свою продукцию винным гигантам. Сначала их вина в простых бутылках со сделанными под трафарет этикетками покупали только знакомые и друзья, которые даже старались возвращать назад пустые бутылки. А затем круг покупателей заметно расширился, кафе и рестораны охотно стали покупать продукцию Garage Wine Co., которая отличалась отменным качеством и приятной ценой. В 2009 году было организовано "Движение независимых виноделов" (MOVI), которое состояло из 12 небольших производителей, в том числе и Гараж Вайн Ко., решивших вместе завоевывать не только чилийский, но и мировой рынок. Виноград для создания своих вин Гараж Вайн Ко. закупает в основном с высокогорных виноградников в Майпо Альто (1000 метров над уровнем моря) и в долине Мауле, которая славится своими старыми лозами. Основное правило виноделов Garage Wine Co. — сохранить характер виноградной лозы, так как именно во время созревания винограда создается будущее вино. Поэтому в процессе изготовления вин они стараются как можно меньше влиять на его естественное развитие.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вкус вина очень свежий, одновременно простой и элегантный, с напряженной цитрусовой кислотностью, ультратонкими танинами и электрическим послевкусием очень хорошей продолжительности.

Свежий и дразнящий аромат вина наполнен тонами черники, фиалки, апельсиновой цедры, листьев малины, нотками аниса и душистых трав.

Вино рекомендуется подавать к сытным мясным и пряным блюдам, зрелым сырам.

Garage Wine Co., Carignan Garnacha Mataro, 2017 — очень свежее вино с манящим ароматом и ультратонкими танинами в наэлектризованном вкусе. Для изготовления вина используют виноград сортов Кариньяно, Гарнача и Матаро. Это — "полевая смесь", такой термин означает, что виноград для создания вина выращивается, собирается и ферментируется вместе. Виноград культивируется на винограднике "Sauzal", который принадлежит надежному партнеру компании Гараж Вайн Ко. — Нивалдо Моралесу и его жене Отелии. Виноградник "Саузал" находится в районе гор Прибрежного хребта. Почвы здесь гранитные, что позволяет корням проникать глубоко в недра. Виноградные лозы высажены на склонах оврага, они получают меньше солнечного света, за счет чего виноград всегда сохраняет свежую кислотность. Средний возраст лоз Кариньяно составляет 75 лет, Гарнача и Матаро — более молодые, но привиты к старым 150-летним лозам. На винограднике применяется исключительно ручной труд, вспашка проводится с помощью лошадей.Собранный вручную виноград подвергается тщательной сортировке и частичному гребнеотделению. Целые грозди топчутся ногами, эта часть сусла всегда более танинная, чем полученная из очищенного от стеблей винограда. Спонтанное брожение без контроля температуры протекает в стальных ферментерах с открытым верхом. Пробитие шапки мезги во время этого процесса проводится вручную. По завершении яблочно-молочного брожения (обычно через 7 месяцев после сбора урожая) добавляется небольшое количество сульфитов и вино переливается в дубовые бочки 3-го и 4-го наполнения различных бондарных мастерских. Созревание в бочках длится не менее 2-х лет.

История Garage Wine Co. началась с идеи мелкосерийного производства вина, сделанного действительно полностью вручную. Этот проект осуществили 3 человека, работающие в разных отраслях, но по-настоящему увлеченные одним делом — виноделием. Это бармен Пилан Миранда, маркетолог Дерек Моссман и ученый Альваро Пеньи. Разочаровавшись в продукции больших винных корпораций Чили, они организовали собственную компанию, которая хоть и не имеет собственных виноградников, но благодаря упорству, страсти и личному труду учредителей, смогла противопоставить свою продукцию винным гигантам. Сначала их вина в простых бутылках со сделанными под трафарет этикетками покупали только знакомые и друзья, которые даже старались возвращать назад пустые бутылки. А затем круг покупателей заметно расширился, кафе и рестораны охотно стали покупать продукцию Garage Wine Co., которая отличалась отменным качеством и приятной ценой. В 2009 году было организовано "Движение независимых виноделов" (MOVI), которое состояло из 12 небольших производителей, в том числе и Гараж Вайн Ко., решивших вместе завоевывать не только чилийский, но и мировой рынок. Виноград для создания своих вин Гараж Вайн Ко. закупает в основном с высокогорных виноградников в Майпо Альто (1000 метров над уровнем моря) и в долине Мауле, которая славится своими старыми лозами. Основное правило виноделов Garage Wine Co. — сохранить характер виноградной лозы, так как именно во время созревания винограда создается будущее вино. Поэтому в процессе изготовления вин они стараются как можно меньше влиять на его естественное развитие.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вкус вина очень свежий, одновременно простой и элегантный, с напряженной цитрусовой кислотностью, ультратонкими танинами и электрическим послевкусием очень хорошей продолжительности.

Свежий и дразнящий аромат вина наполнен тонами черники, фиалки, апельсиновой цедры, листьев малины, нотками аниса и душистых трав.

Вино рекомендуется подавать к сытным мясным и пряным блюдам, зрелым сырам.

Garage Wine Co., Carignan Garnacha Mataro, 2017 — очень свежее вино с манящим ароматом и ультратонкими танинами в наэлектризованном вкусе. Для изготовления вина используют виноград сортов Кариньяно, Гарнача и Матаро. Это — "полевая смесь", такой термин означает, что виноград для создания вина выращивается, собирается и ферментируется вместе. Виноград культивируется на винограднике "Sauzal", который принадлежит надежному партнеру компании Гараж Вайн Ко. — Нивалдо Моралесу и его жене Отелии. Виноградник "Саузал" находится в районе гор Прибрежного хребта. Почвы здесь гранитные, что позволяет корням проникать глубоко в недра. Виноградные лозы высажены на склонах оврага, они получают меньше солнечного света, за счет чего виноград всегда сохраняет свежую кислотность. Средний возраст лоз Кариньяно составляет 75 лет, Гарнача и Матаро — более молодые, но привиты к старым 150-летним лозам. На винограднике применяется исключительно ручной труд, вспашка проводится с помощью лошадей.Собранный вручную виноград подвергается тщательной сортировке и частичному гребнеотделению. Целые грозди топчутся ногами, эта часть сусла всегда более танинная, чем полученная из очищенного от стеблей винограда. Спонтанное брожение без контроля температуры протекает в стальных ферментерах с открытым верхом. Пробитие шапки мезги во время этого процесса проводится вручную. По завершении яблочно-молочного брожения (обычно через 7 месяцев после сбора урожая) добавляется небольшое количество сульфитов и вино переливается в дубовые бочки 3-го и 4-го наполнения различных бондарных мастерских. Созревание в бочках длится не менее 2-х лет.

История Garage Wine Co. началась с идеи мелкосерийного производства вина, сделанного действительно полностью вручную. Этот проект осуществили 3 человека, работающие в разных отраслях, но по-настоящему увлеченные одним делом — виноделием. Это бармен Пилан Миранда, маркетолог Дерек Моссман и ученый Альваро Пеньи. Разочаровавшись в продукции больших винных корпораций Чили, они организовали собственную компанию, которая хоть и не имеет собственных виноградников, но благодаря упорству, страсти и личному труду учредителей, смогла противопоставить свою продукцию винным гигантам. Сначала их вина в простых бутылках со сделанными под трафарет этикетками покупали только знакомые и друзья, которые даже старались возвращать назад пустые бутылки. А затем круг покупателей заметно расширился, кафе и рестораны охотно стали покупать продукцию Garage Wine Co., которая отличалась отменным качеством и приятной ценой. В 2009 году было организовано "Движение независимых виноделов" (MOVI), которое состояло из 12 небольших производителей, в том числе и Гараж Вайн Ко., решивших вместе завоевывать не только чилийский, но и мировой рынок. Виноград для создания своих вин Гараж Вайн Ко. закупает в основном с высокогорных виноградников в Майпо Альто (1000 метров над уровнем моря) и в долине Мауле, которая славится своими старыми лозами. Основное правило виноделов Garage Wine Co. — сохранить характер виноградной лозы, так как именно во время созревания винограда создается будущее вино. Поэтому в процессе изготовления вин они стараются как можно меньше влиять на его естественное развитие.

Цвет — чистый и блестящий золотистый.

Вкус сбалансированный, невероятно свежий, с мясистыми фруктовыми тонами, филигранной кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием.

Аромат имеет выраженный цветочный характер. Свежесть букету придают нежные цитрусовые оттенки.

Рекомендуется как сопровождение к жареной рыбе, моллюскам, салату из креветок и авокадо, козьему сыру или просто в качестве аперитива.

Francois Chidaine, "Le Chenin d'Ici" VdF — cухое и фруктовое белое вино из винограда сорта Шенен Блан, выращенного биодинамическими методами. Лозы высажены на участках с глинистыми, кремневыми и глинисто-известняковыми почвами. Виноград собирается вручную. Ферментация с местными дрожжами протекает в 620-литровых бочках без температурного контроля. Яблочно-молочное брожение происходит спонтанно. Практикуется пижаж и батонаж. Вино выдерживается в тех же бочках, 10% из которых обновляются ежегодно, до розлива в бутылки.

Francois Chidaine пришел к созданию собственной винодельни постепенно, работая наемным сотрудником на виноградниках, он покупал собственные наделы и в 1989 году осуществил свою мечту. Сегодня винодельне Франсуа Шидена, расположенной в Монтлуа-сюр-Луар, принадлежит 37 гектаров виноградников, на которых царствует Шенен Блан (ему отдано 30 га). На оставшихся 7 га выращиваются Совиньон Блан, Пино Нуар, Гролло, Каберне Фран, Кот и Пино д'Онис. Виноградные лозы, процветающие более чем на пятидесяти участках, культивируются органически с 1992 года и биодинамически с 1999 года. Каждый участок имеет свой терруар, поэтому собираемый Шиденом урожай представляет богатую палитру вкусо-ароматических нюансов. Философия Франсуа Шидена базируется на идее биодинамики. "Я считаю виноградную лозу человеком. Мы не должны заключать ее в тюрьму и всегда относиться к ней с уважением", — говорит Шиден. Задача состоит в том, чтобы найти баланс и создать гармоничные условия жизни между землей, растением и окружающей средой, чтобы получить вино высокого качества.

Цвет — чистый и блестящий золотистый.

Вкус сбалансированный, невероятно свежий, с мясистыми фруктовыми тонами, филигранной кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием.

Аромат имеет выраженный цветочный характер. Свежесть букету придают нежные цитрусовые оттенки.

Рекомендуется как сопровождение к жареной рыбе, моллюскам, салату из креветок и авокадо, козьему сыру или просто в качестве аперитива.

Francois Chidaine, "Le Chenin d'Ici" VdF — cухое и фруктовое белое вино из винограда сорта Шенен Блан, выращенного биодинамическими методами. Лозы высажены на участках с глинистыми, кремневыми и глинисто-известняковыми почвами. Виноград собирается вручную. Ферментация с местными дрожжами протекает в 620-литровых бочках без температурного контроля. Яблочно-молочное брожение происходит спонтанно. Практикуется пижаж и батонаж. Вино выдерживается в тех же бочках, 10% из которых обновляются ежегодно, до розлива в бутылки.

Francois Chidaine пришел к созданию собственной винодельни постепенно, работая наемным сотрудником на виноградниках, он покупал собственные наделы и в 1989 году осуществил свою мечту. Сегодня винодельне Франсуа Шидена, расположенной в Монтлуа-сюр-Луар, принадлежит 37 гектаров виноградников, на которых царствует Шенен Блан (ему отдано 30 га). На оставшихся 7 га выращиваются Совиньон Блан, Пино Нуар, Гролло, Каберне Фран, Кот и Пино д'Онис. Виноградные лозы, процветающие более чем на пятидесяти участках, культивируются органически с 1992 года и биодинамически с 1999 года. Каждый участок имеет свой терруар, поэтому собираемый Шиденом урожай представляет богатую палитру вкусо-ароматических нюансов. Философия Франсуа Шидена базируется на идее биодинамики. "Я считаю виноградную лозу человеком. Мы не должны заключать ее в тюрьму и всегда относиться к ней с уважением", — говорит Шиден. Задача состоит в том, чтобы найти баланс и создать гармоничные условия жизни между землей, растением и окружающей средой, чтобы получить вино высокого качества.

Вино рубинового цвета с тенденцией к гранатовому.

Вкус вина свежий, нежный, приятный, с деликатной фруктовой атакой, изысканными нотами джема из красных фруктов, хорошими, еще плотными танинами и длительным послевкусием с нюансами какао и лакрицы.

В аромате вина преобладают ноты варенья из красных фруктов, оттенки вишни Морелло, малины и клубники. После аэрации в букете появляются нюансы перца и лакрицы, придающие аромату больше глубины.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими блюдами из красного и белого мяса, пиццей, пастой и пирогами с томатным соусом, фаршированными кальмарами, овощными горячими блюдами, сырами.

Domaine Lacour, Bourgogne Pinot Noir — чистое, тонкое, восхитительно ароматное красное вино с молодой, но очень приятной структурой. Оно производится из винограда сорта Пино Нуар, который культивируется в деревушке Сен-Сернен-дю-Плен на глинисто-известковых склонах с глубокой почвой, обеспечивающей определенную устойчивость к засухе, но создающей трудность в обработке виноградника из-за очень высокой плотности подпочвы из так называемых "голубых" камней. Возраст лоз на винограднике колеблется от 25 до 50 лет. Урожай собирается механическим способом. Винификация включает ферментацию с отборными дрожжами в течение 15 дней, пост-мацерацию на протяжении примерно 10 дней и механическое прессование. Для выдержки на протяжении 8 месяцев используются емкости из нержавеющей стали (80%) и бочки из французского дуба (20%, без новых бочек). Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2024-2028 годы.

Domaine Lacour расположен в пока мало известной части Бургундии — Кот дю Кушуа. Это — холмистая зона к югу от Кот де Бона и От Кот де Бона, граничащая с Кот Шалоннез, в которой, в основном выращивается сорт Пино Нуар. Домен был основан в деревне Сен-Сернен-дю-Плен в 1989 году Фабрисом Лакуром. Тогда у него было всего 3 га виноградников. Его сын Антонан, буквально выросший среди лоз, пошел учиться на виноградаря и винодела и еще не окончив учебу, в 2017 году, взял в управление хозяйство отца. Площадь виноградников Домена расширилась до 15 га (в апелласьонах Côtes du Couchois, Hautes Côtes de Beaune, Maranges). Сегодня отец и сын по ремесленному заботятся о каждом этапе работы Домена: от посадки до винификации, от почвы до бутылки. Почти весь урожай собирается вручную, в помощь нанимается только один человек. Хозяйство не является органическим и биодинамическим, но для обработки использует методы устойчивого сельского хозяйства и так называемого рационального землепользования, стремясь максимально бережно относиться к почве и виноградным лозам. Для обработки некоторых участков используется лошадь. "Мы стремимся раскрыть богатство нашего терруара и сделать вина Кот дю Кушуа известными, а также позволить каждому разделить прекрасные моменты, связанные с нашими винами!", — Антонан Лакур.

Вино рубинового цвета с тенденцией к гранатовому.

Вкус вина свежий, нежный, приятный, с деликатной фруктовой атакой, изысканными нотами джема из красных фруктов, хорошими, еще плотными танинами и длительным послевкусием с нюансами какао и лакрицы.

В аромате вина преобладают ноты варенья из красных фруктов, оттенки вишни Морелло, малины и клубники. После аэрации в букете появляются нюансы перца и лакрицы, придающие аромату больше глубины.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими блюдами из красного и белого мяса, пиццей, пастой и пирогами с томатным соусом, фаршированными кальмарами, овощными горячими блюдами, сырами.

Domaine Lacour, Bourgogne Pinot Noir — чистое, тонкое, восхитительно ароматное красное вино с молодой, но очень приятной структурой. Оно производится из винограда сорта Пино Нуар, который культивируется в деревушке Сен-Сернен-дю-Плен на глинисто-известковых склонах с глубокой почвой, обеспечивающей определенную устойчивость к засухе, но создающей трудность в обработке виноградника из-за очень высокой плотности подпочвы из так называемых "голубых" камней. Возраст лоз на винограднике колеблется от 25 до 50 лет. Урожай собирается механическим способом. Винификация включает ферментацию с отборными дрожжами в течение 15 дней, пост-мацерацию на протяжении примерно 10 дней и механическое прессование. Для выдержки на протяжении 8 месяцев используются емкости из нержавеющей стали (80%) и бочки из французского дуба (20%, без новых бочек). Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2024-2028 годы.

Domaine Lacour расположен в пока мало известной части Бургундии — Кот дю Кушуа. Это — холмистая зона к югу от Кот де Бона и От Кот де Бона, граничащая с Кот Шалоннез, в которой, в основном выращивается сорт Пино Нуар. Домен был основан в деревне Сен-Сернен-дю-Плен в 1989 году Фабрисом Лакуром. Тогда у него было всего 3 га виноградников. Его сын Антонан, буквально выросший среди лоз, пошел учиться на виноградаря и винодела и еще не окончив учебу, в 2017 году, взял в управление хозяйство отца. Площадь виноградников Домена расширилась до 15 га (в апелласьонах Côtes du Couchois, Hautes Côtes de Beaune, Maranges). Сегодня отец и сын по ремесленному заботятся о каждом этапе работы Домена: от посадки до винификации, от почвы до бутылки. Почти весь урожай собирается вручную, в помощь нанимается только один человек. Хозяйство не является органическим и биодинамическим, но для обработки использует методы устойчивого сельского хозяйства и так называемого рационального землепользования, стремясь максимально бережно относиться к почве и виноградным лозам. Для обработки некоторых участков используется лошадь. "Мы стремимся раскрыть богатство нашего терруара и сделать вина Кот дю Кушуа известными, а также позволить каждому разделить прекрасные моменты, связанные с нашими винами!", — Антонан Лакур.

Вино демонстрирует интенсивный красно-рубиновый цвет.

Округлый, насыщенный вкус вина раскрывается тонами красных фруктов, нюансами спелой смородины и малины. Динамичная, яркая палитра украшена штрихами специй и утонченной танинностью. Послевкусие сбалансированное и устойчивое.

Аромат вина полон ноток красных ягод, вишни и сливы, нюансов специй и красивых цветочных штрихов на фоне изысканных оттенков дуба.

Вино подается охлажденным к острым и пряным блюдам из курицы, телятины, грибам, карпу, белому мясу.

Domaine Masson-Blondelet, Sancerre Rouge "Thauvenay" AOC — легкое, фруктовое, в меру терпкое красное вино. Его танины приятно обволакивают, а сочные фруктовые оттенки поднимают настроение. Идеальное вино для разнообразных блюд: курицы с черносливом, телятины в сливочном соусе, белым гриба, карпу. Известняково-кремневые почвы, на которых был выращен виноград Пино Нуар, привнесли тонкие минеральные нотки в общую композицию. Домен Массон-Блонделе не использует на своих виноградниках химические удобрения. После сбора ягоды отделяют от веточек и подвергают процедуре мягкого прессования. Мацерация происходит вместе с виноградной кожицей. Ферментируют вино в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка напитка также проходит в стальных резервуарах.Управление Доменом Массон-Блонделе сосредоточено в руках супругов Массон и их детей, которые являются представителями уже седьмого поколения семьи потомственных виноделов. Первое упоминание об этом винном хозяйстве, расположенном на живописном берегу Луары, относится к 1826 году! Нынешние владельцы с уважением относятся к своему терруару и  соблюдают семейные традиции. Этот производитель, считающийся одним из лучших в регионе, высоко оценивается винными критиками — за последние 25 лет Домен Массон-Блонделе завоевал 57 наград и медалей на различных престижных винных конкурсах. Многие известные рестораны включают продукцию Домена в свои винные карты.

Вино демонстрирует интенсивный красно-рубиновый цвет.

Округлый, насыщенный вкус вина раскрывается тонами красных фруктов, нюансами спелой смородины и малины. Динамичная, яркая палитра украшена штрихами специй и утонченной танинностью. Послевкусие сбалансированное и устойчивое.

Аромат вина полон ноток красных ягод, вишни и сливы, нюансов специй и красивых цветочных штрихов на фоне изысканных оттенков дуба.

Вино подается охлажденным к острым и пряным блюдам из курицы, телятины, грибам, карпу, белому мясу.

Domaine Masson-Blondelet, Sancerre Rouge "Thauvenay" AOC — легкое, фруктовое, в меру терпкое красное вино. Его танины приятно обволакивают, а сочные фруктовые оттенки поднимают настроение. Идеальное вино для разнообразных блюд: курицы с черносливом, телятины в сливочном соусе, белым гриба, карпу. Известняково-кремневые почвы, на которых был выращен виноград Пино Нуар, привнесли тонкие минеральные нотки в общую композицию. Домен Массон-Блонделе не использует на своих виноградниках химические удобрения. После сбора ягоды отделяют от веточек и подвергают процедуре мягкого прессования. Мацерация происходит вместе с виноградной кожицей. Ферментируют вино в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка напитка также проходит в стальных резервуарах.Управление Доменом Массон-Блонделе сосредоточено в руках супругов Массон и их детей, которые являются представителями уже седьмого поколения семьи потомственных виноделов. Первое упоминание об этом винном хозяйстве, расположенном на живописном берегу Луары, относится к 1826 году! Нынешние владельцы с уважением относятся к своему терруару и  соблюдают семейные традиции. Этот производитель, считающийся одним из лучших в регионе, высоко оценивается винными критиками — за последние 25 лет Домен Массон-Блонделе завоевал 57 наград и медалей на различных престижных винных конкурсах. Многие известные рестораны включают продукцию Домена в свои винные карты.

У вина насыщенный малиновый цвет.

Вино покоряет насыщенным, очень питким и свежим вкусом с сочным фруктовым ядром, тонкими танинами, живой кислотностью и яркими вишневыми акцентами в сухом, продолжительном послевкусии.

Изысканный аромат вина наполнен тонами спелых ягод, украшенными травяными нюансами мяты, эвкалипта и шоколада.

Вино можно попробовать с блюдами из дичи, говядиной, сырами и даже десертами, но не слишком сладкими, например, фруктовыми.

"Ruppersthal" Pinot Noir — чрезвычайно сочное, фруктовое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках в Ваграме, винодельческой области, которая сейчас активно развивается молодыми виноделами, умело сочетающими традиции с современным подходом. Виноградники расположены на высоте 220 метров над уровнем моря. Лозы возрастом около 25 лет высажены на лессовых почвах. Виноград собирают вручную в маленькие корзинки. На винодельне проводятся гребнеотделение, мацерация в течение 12 дней, после которой начинается спонтанная ферментация. Весь процесс винификации протекает в стальных емкостях. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается 12 месяцев в 500-литровых старых бочках. Потенциал вина составляет около 15 лет.

Weinberghof Fritsch — винодельня на реке Ваграм, которая специализируется на производстве органических вин, сочетая проверенные временем традиционные методы виноделия с ярко выраженной заботой об окружающей среде. Винодельне принадлежат 25 гектаров виноградников, возделываемых исключительно биодинамическими методами. Карл Фрич, владелец винодельни, производит небольшой ассортимент отличных вин, типичных для данного региона. Имя Карла Фрича уже давно стало синонимом высокого качества в Ваграме. Его главным приоритетом является устойчивая работа на благо будущих поколений. По этой причине винодельня работает исключительно в соответствии с принципами биодинамики и является членом ассоциации "respekt BIODYN", выступающей за здоровый баланс между почвой, растениями, животными и людьми. В то же время винодельня входит в Ассоциацию австрийских традиционных виноделен. 

У вина насыщенный малиновый цвет.

Вино покоряет насыщенным, очень питким и свежим вкусом с сочным фруктовым ядром, тонкими танинами, живой кислотностью и яркими вишневыми акцентами в сухом, продолжительном послевкусии.

Изысканный аромат вина наполнен тонами спелых ягод, украшенными травяными нюансами мяты, эвкалипта и шоколада.

Вино можно попробовать с блюдами из дичи, говядиной, сырами и даже десертами, но не слишком сладкими, например, фруктовыми.

"Ruppersthal" Pinot Noir — чрезвычайно сочное, фруктовое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках в Ваграме, винодельческой области, которая сейчас активно развивается молодыми виноделами, умело сочетающими традиции с современным подходом. Виноградники расположены на высоте 220 метров над уровнем моря. Лозы возрастом около 25 лет высажены на лессовых почвах. Виноград собирают вручную в маленькие корзинки. На винодельне проводятся гребнеотделение, мацерация в течение 12 дней, после которой начинается спонтанная ферментация. Весь процесс винификации протекает в стальных емкостях. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается 12 месяцев в 500-литровых старых бочках. Потенциал вина составляет около 15 лет.

Weinberghof Fritsch — винодельня на реке Ваграм, которая специализируется на производстве органических вин, сочетая проверенные временем традиционные методы виноделия с ярко выраженной заботой об окружающей среде. Винодельне принадлежат 25 гектаров виноградников, возделываемых исключительно биодинамическими методами. Карл Фрич, владелец винодельни, производит небольшой ассортимент отличных вин, типичных для данного региона. Имя Карла Фрича уже давно стало синонимом высокого качества в Ваграме. Его главным приоритетом является устойчивая работа на благо будущих поколений. По этой причине винодельня работает исключительно в соответствии с принципами биодинамики и является членом ассоциации "respekt BIODYN", выступающей за здоровый баланс между почвой, растениями, животными и людьми. В то же время винодельня входит в Ассоциацию австрийских традиционных виноделен. 

Имеет розовый цвет с тонкими лососевыми штрихами.

Вкус мягкий, питкий, сбалансированный, с фруктово-ягодным профилем, тонкими цветочными штрихами и едва уловимой горчинкой в послевкусии.

Очаровательный, гармоничный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками клубники, персика, вишневой косточки и дыма.

Вино рекомендуется подавать к легким закускам, блюдам азиатской кухни, блюдам из ракообразных.

J. B. Becker, "Wallufer Walkenberg" Spatburgunder Spatlese Rose — очаровательное розовое органическое вино из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), который произрастает на винограднике "Валькенберг" площадью в 5 га. Почвы виноградника — лессовые, с небольшим количеством известняка. Возраст лоз колеблется от 25 до 40 лет. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод и мягко прессуется. После краткой мацерации начинается спонтанная ферментация в дубовых бочках и емкостях из стеклопластика с добавлением природных доржжей. Выдерживается вино в течение 5-6 месяцев в больших дубовых бочках и в резервуарах из стеклопластика. Перед употреблением рекомендуется аэрация.

В 1893 году винодел Жан Баптист Беккер основал компанию J. B. Becker в регионе Рейнгау. С того времени его семья пережила взлеты и падения, две мировые войны и, наконец, достигла стабильного успеха. Сегодня ее самой большой проблемой является стремительность современной жизни. Компания J. B. Becker встречает это явление успешной стратегией, которая заключается в том, чтобы дать вину время.Старые Рислинги нынешнего хозяина винокурни, Ханса-Йозефа Беккера, и его сестры, Марии, остаются на осадке в старых дубовых бочках в течение длительного времени — до 12 месяцев — и разливаются в бутылки незадолго до следующего урожая. Таким образом, они достигают удивительной гармонии и даже спустя десятилетия поражают свежестью и великолепным фруктовым букетом. Они не идут на уступки современности или моде и бросают вызов от мастера старой школы. Это ожившая классика, подобной которой больше никогда не встретить. Вина J. B. Becker обладают честностью и парадоксальностью, их можно или любить или ненавидеть, но не остаться равнодушным. Их гамма довольно необычна: высушенная земля и камни, травы, пикантная солоноватость и дымный фон, который медленно открывает слои ярких цитрусовых тонов. Несмотря на всю глубину и загадочность, белые вина Беккера похожи на самого винодела: угловатые, медлительные, с неуклюжими острыми краями, мускулами и сухожилиями, плотно обтягивающими скелет. Они выставляют напоказ довольно заметную кислотность, которая напоминает более нервные вина из Мозеля, Саара и Рувера, хотя в них есть вес, плотность, которая говорит об их принадлежности к Рейнгау. Кажется, они больше похожи на великие вина Шабли, чем на те, что называют немецким Рислингом.На виноградниках основной принцип J. B. Becker: неприятие химических удобрений, строгое снижение урожайности и минимальное вмешательство, насколько это возможно. Брожение осуществляется только на природных дрожжах, никаких стальных резервуаров и контроля температуры, фильтрация используется только для молодых вин. Подобные убеждения ставят этого седоусого опытного мастера в один ряд с новым поколением молодых немецких виноделов, ратующих за природную естественность и натуральность.

Имеет розовый цвет с тонкими лососевыми штрихами.

Вкус мягкий, питкий, сбалансированный, с фруктово-ягодным профилем, тонкими цветочными штрихами и едва уловимой горчинкой в послевкусии.

Очаровательный, гармоничный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками клубники, персика, вишневой косточки и дыма.

Вино рекомендуется подавать к легким закускам, блюдам азиатской кухни, блюдам из ракообразных.

J. B. Becker, "Wallufer Walkenberg" Spatburgunder Spatlese Rose — очаровательное розовое органическое вино из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), который произрастает на винограднике "Валькенберг" площадью в 5 га. Почвы виноградника — лессовые, с небольшим количеством известняка. Возраст лоз колеблется от 25 до 40 лет. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод и мягко прессуется. После краткой мацерации начинается спонтанная ферментация в дубовых бочках и емкостях из стеклопластика с добавлением природных доржжей. Выдерживается вино в течение 5-6 месяцев в больших дубовых бочках и в резервуарах из стеклопластика. Перед употреблением рекомендуется аэрация.

В 1893 году винодел Жан Баптист Беккер основал компанию J. B. Becker в регионе Рейнгау. С того времени его семья пережила взлеты и падения, две мировые войны и, наконец, достигла стабильного успеха. Сегодня ее самой большой проблемой является стремительность современной жизни. Компания J. B. Becker встречает это явление успешной стратегией, которая заключается в том, чтобы дать вину время.Старые Рислинги нынешнего хозяина винокурни, Ханса-Йозефа Беккера, и его сестры, Марии, остаются на осадке в старых дубовых бочках в течение длительного времени — до 12 месяцев — и разливаются в бутылки незадолго до следующего урожая. Таким образом, они достигают удивительной гармонии и даже спустя десятилетия поражают свежестью и великолепным фруктовым букетом. Они не идут на уступки современности или моде и бросают вызов от мастера старой школы. Это ожившая классика, подобной которой больше никогда не встретить. Вина J. B. Becker обладают честностью и парадоксальностью, их можно или любить или ненавидеть, но не остаться равнодушным. Их гамма довольно необычна: высушенная земля и камни, травы, пикантная солоноватость и дымный фон, который медленно открывает слои ярких цитрусовых тонов. Несмотря на всю глубину и загадочность, белые вина Беккера похожи на самого винодела: угловатые, медлительные, с неуклюжими острыми краями, мускулами и сухожилиями, плотно обтягивающими скелет. Они выставляют напоказ довольно заметную кислотность, которая напоминает более нервные вина из Мозеля, Саара и Рувера, хотя в них есть вес, плотность, которая говорит об их принадлежности к Рейнгау. Кажется, они больше похожи на великие вина Шабли, чем на те, что называют немецким Рислингом.На виноградниках основной принцип J. B. Becker: неприятие химических удобрений, строгое снижение урожайности и минимальное вмешательство, насколько это возможно. Брожение осуществляется только на природных дрожжах, никаких стальных резервуаров и контроля температуры, фильтрация используется только для молодых вин. Подобные убеждения ставят этого седоусого опытного мастера в один ряд с новым поколением молодых немецких виноделов, ратующих за природную естественность и натуральность.

Имеет вишнево-рубиновый цвет.

Вкус насыщенный, округлый, с оттенками ягодного морса, черешни и спелой вишни, легким телом и сочным, ягодным послевкусием.

Многогранный, фруктово-ягодный аромат раскрывается в бокале оттенками черноплодной рябины, свежей клубники и вишни, нюансами лакрицы, лаврового листа, красного сладкого перца, перца чили, сушеных трав, мокрого гравия и графита.

Сочетается с карпаччо из говядины, мясными антипасти, утиным конфи, стейком филе-миньон прожарки medium, тар-таром из говядины, вителло тоннато, пиццей с шампиньонами и салями.

"Луарский перец и севастопольский мед"."VIBES" Cabernet Franc-Pinot Noir — красное сухое вино из винограда сортов Каберне Фран и Пино Нуар. Ягоды произрастают на севере Севастополя, в зоне реки Качи, на аллювиально-гранитных почвах с красным песчаником. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются деликатному прессованию с последующей холодной мацерацией и длительной ферментацией при низких температурах. Выдерживается вино на тонком осадке и бутилируется в инертной среде. Вино было выпущено в количестве всего 5000 бутылок.На этикетке вина "VIBES" Cabernet Franc-Pinot Noir изображена картина "Херсонесский маяк ночью".

VIBES — негоциантский крымский проект, который был основан Денисом и Кариной Шараповыми в 2020 году. Энологом и техническим консультантом является Галин Милков. Идея проекта — поиск необычных терруаров и максимальное раскрытие потенциала виноградных сортов. Эмблемой вин "Вайбс" является фигура Хладни, которая символизирует то, что вибрация мира рождает красоту.Уникальность вин "VIBES" заключается в том, что каждое из них выпускается всего лишь один раз. Ежегодно команда виноделов определяет стилистику будущего проджукта и начинает поиск необходимого терруара. Каждое из вин имеет свой девиз и уникальные этикетки, на которых представлены авторские работы художников.

Имеет вишнево-рубиновый цвет.

Вкус насыщенный, округлый, с оттенками ягодного морса, черешни и спелой вишни, легким телом и сочным, ягодным послевкусием.

Многогранный, фруктово-ягодный аромат раскрывается в бокале оттенками черноплодной рябины, свежей клубники и вишни, нюансами лакрицы, лаврового листа, красного сладкого перца, перца чили, сушеных трав, мокрого гравия и графита.

Сочетается с карпаччо из говядины, мясными антипасти, утиным конфи, стейком филе-миньон прожарки medium, тар-таром из говядины, вителло тоннато, пиццей с шампиньонами и салями.

"Луарский перец и севастопольский мед"."VIBES" Cabernet Franc-Pinot Noir — красное сухое вино из винограда сортов Каберне Фран и Пино Нуар. Ягоды произрастают на севере Севастополя, в зоне реки Качи, на аллювиально-гранитных почвах с красным песчаником. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются деликатному прессованию с последующей холодной мацерацией и длительной ферментацией при низких температурах. Выдерживается вино на тонком осадке и бутилируется в инертной среде. Вино было выпущено в количестве всего 5000 бутылок.На этикетке вина "VIBES" Cabernet Franc-Pinot Noir изображена картина "Херсонесский маяк ночью".

VIBES — негоциантский крымский проект, который был основан Денисом и Кариной Шараповыми в 2020 году. Энологом и техническим консультантом является Галин Милков. Идея проекта — поиск необычных терруаров и максимальное раскрытие потенциала виноградных сортов. Эмблемой вин "Вайбс" является фигура Хладни, которая символизирует то, что вибрация мира рождает красоту.Уникальность вин "VIBES" заключается в том, что каждое из них выпускается всего лишь один раз. Ежегодно команда виноделов определяет стилистику будущего проджукта и начинает поиск необходимого терруара. Каждое из вин имеет свой девиз и уникальные этикетки, на которых представлены авторские работы художников.

Вино темно-красного цвета с пурпурными бликами.

Вино демонстрирует насыщенный, округлый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-пряными тонами и приятными танинами в длительном послевкусии.

Вино обладает богатым, сложным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, сливы, малины, цветов фиалки, влажной земли, трав и дуба.

Вино составит отличную пару блюдам из мяса, грибов, дичи и сырам.

Линейка "Los Parientes" представляет вина, которые стремятся очаровать своей свежестью и интенсивностью. Виноград для этих вин поступает с различных участков виноградника Vinedo Los Suizos, который славится своими живыми и сочными винами с потрясающей фруктовостью. Название бренда дословно переводится как "Родственники", что олицетворяет близость и единение различных компонентов на одном винограднике."Los Parientes" Pinot Noir — насыщенное и сочное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на вулканических почвах с глинистой структурой виноградника Vinedo Los Suizos, расположенного в 3,5 км от города Трайгуэн. Благодаря содержанию глины и обилию вулканических пород почвы очень плодородные и влажные, что обеспечивает сбалансированный рост растений. Климат здесь средиземноморский, с умеренно жарким летом и холодной дождливой зимой, такие условия гарантируют равномерное созревание винограда.Урожай собирается исключительно вручную. На винодельне большая часть винограда очищается от стеблей, только 7% урожая винифицируется целыми гроздьями. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали под воздействием диких дрожжей. По завершении спонтанного брожения вино выдерживается в 300-литровых бочках из французского дуба, 18% из которых — новые, на протяжении 11 месяцев. Всего было выпущено 9960 бутылок вина "Лос Париентес" Пино Нуар, 2019. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Baettig — это совместный проект Франсиско Баеттига, одного из самых знаменитых виноделов Чили, и Карлоса де Карлоса, выдающегося специалиста в области маркетинга элитных чилийских и зарубежных вин. Их связывает не только любовь к качественным винам, но и более чем 20-летняя дружба. Прабабушка и дедушка двух друзей эмигрировали из Швейцарии в Чили в конце XIX века и поселились на землях вокруг Трайгена и Пурена. Они занимались сельским хозяйством, разведением крупного рогатого скота и лошадей. Более века спустя любовь Баеттига и де Карлоса к родной земле, а также страсть к Шардоне и Пино Нуар подтолкнули их к идеи о создании собственных вин. После нескольких лет изучения почвы и климата Трайгена, друзья выбрали плато с вулканической почвой между реками Кино и Трайген, которое в 2013 году засадили лозами, превратив мечту в реальность. Так, появился виноградник Vinedos Los Suizos, на котором выращивается весь виноград для вин Baettig.Трайген расположен в 600 км к югу от Сантьяго-де-Чили, в провинции Маллеко (регион Араукания). Само название региона происходит от местного слова "трайен", что означает "водопад". В этом регионе есть действующие вулканы, озера и леса. Обильные дожди и низкий уровень солнечного света делают Трайген идеальным местом для виноградарства. В этом регионе также есть несколько национальных парков, которые защищают аборигенные виды фауны и флоры. Вина Baettig производятся с минимальным вмешательством в естественные процессы для достижения максимально точного отображения характеристик такого уникального терруара.

Вино темно-красного цвета с пурпурными бликами.

Вино демонстрирует насыщенный, округлый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-пряными тонами и приятными танинами в длительном послевкусии.

Вино обладает богатым, сложным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, сливы, малины, цветов фиалки, влажной земли, трав и дуба.

Вино составит отличную пару блюдам из мяса, грибов, дичи и сырам.

Линейка "Los Parientes" представляет вина, которые стремятся очаровать своей свежестью и интенсивностью. Виноград для этих вин поступает с различных участков виноградника Vinedo Los Suizos, который славится своими живыми и сочными винами с потрясающей фруктовостью. Название бренда дословно переводится как "Родственники", что олицетворяет близость и единение различных компонентов на одном винограднике."Los Parientes" Pinot Noir — насыщенное и сочное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на вулканических почвах с глинистой структурой виноградника Vinedo Los Suizos, расположенного в 3,5 км от города Трайгуэн. Благодаря содержанию глины и обилию вулканических пород почвы очень плодородные и влажные, что обеспечивает сбалансированный рост растений. Климат здесь средиземноморский, с умеренно жарким летом и холодной дождливой зимой, такие условия гарантируют равномерное созревание винограда.Урожай собирается исключительно вручную. На винодельне большая часть винограда очищается от стеблей, только 7% урожая винифицируется целыми гроздьями. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали под воздействием диких дрожжей. По завершении спонтанного брожения вино выдерживается в 300-литровых бочках из французского дуба, 18% из которых — новые, на протяжении 11 месяцев. Всего было выпущено 9960 бутылок вина "Лос Париентес" Пино Нуар, 2019. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Baettig — это совместный проект Франсиско Баеттига, одного из самых знаменитых виноделов Чили, и Карлоса де Карлоса, выдающегося специалиста в области маркетинга элитных чилийских и зарубежных вин. Их связывает не только любовь к качественным винам, но и более чем 20-летняя дружба. Прабабушка и дедушка двух друзей эмигрировали из Швейцарии в Чили в конце XIX века и поселились на землях вокруг Трайгена и Пурена. Они занимались сельским хозяйством, разведением крупного рогатого скота и лошадей. Более века спустя любовь Баеттига и де Карлоса к родной земле, а также страсть к Шардоне и Пино Нуар подтолкнули их к идеи о создании собственных вин. После нескольких лет изучения почвы и климата Трайгена, друзья выбрали плато с вулканической почвой между реками Кино и Трайген, которое в 2013 году засадили лозами, превратив мечту в реальность. Так, появился виноградник Vinedos Los Suizos, на котором выращивается весь виноград для вин Baettig.Трайген расположен в 600 км к югу от Сантьяго-де-Чили, в провинции Маллеко (регион Араукания). Само название региона происходит от местного слова "трайен", что означает "водопад". В этом регионе есть действующие вулканы, озера и леса. Обильные дожди и низкий уровень солнечного света делают Трайген идеальным местом для виноградарства. В этом регионе также есть несколько национальных парков, которые защищают аборигенные виды фауны и флоры. Вина Baettig производятся с минимальным вмешательством в естественные процессы для достижения максимально точного отображения характеристик такого уникального терруара.

Вино темного рубинового цвета.

Округлая текстура во вкусе вина держит в идеальном равновесии кислотность, спиртуозность и танины. Выразительный букет демонстрирует оттенки кислой вишни, малины, шалфея, аниса и дуба.

Свежесть фруктовых оттенков в аромате вина поддерживается намеками цветов, трав и экзотических специй.

Вино прекрасно сочетается с бараниной, дичью, блюдами из красного мяса и барбекю. Составит идеальную пару выдержанным сырам.

Fossacolle, Rosso di Montalcino — элегантное, сбалансированное вино из региона Тоскана. Для его создания используется виноград сорта Санджовезе, выращенный на старейших виноградниках хозяйства. Сбор урожая для винтажа 2015 года проходил вручную во второй половине сентября. После деликатного прессования сусло подверглось предварительной ферментации при низких температурах в стальных емкостях. Мацерация длилась 16 дней. По окончании мацерации, сусло подверглось малолактической ферментации. Выдерживалось вино в бочках из французского дуба объемом 225 литров второго и третьего использования, а также в бетонных чанах. Бутилирование винтажа 2015 года проводилось в декабре 2016 г. Вино Россо ди Монтальчино прекрасно сочетается с бараниной, дичью, блюдами из красного мяса и барбекю, а также составит идеальную пару выдержанным сырам.

Вино темного рубинового цвета.

Округлая текстура во вкусе вина держит в идеальном равновесии кислотность, спиртуозность и танины. Выразительный букет демонстрирует оттенки кислой вишни, малины, шалфея, аниса и дуба.

Свежесть фруктовых оттенков в аромате вина поддерживается намеками цветов, трав и экзотических специй.

Вино прекрасно сочетается с бараниной, дичью, блюдами из красного мяса и барбекю. Составит идеальную пару выдержанным сырам.

Fossacolle, Rosso di Montalcino — элегантное, сбалансированное вино из региона Тоскана. Для его создания используется виноград сорта Санджовезе, выращенный на старейших виноградниках хозяйства. Сбор урожая для винтажа 2015 года проходил вручную во второй половине сентября. После деликатного прессования сусло подверглось предварительной ферментации при низких температурах в стальных емкостях. Мацерация длилась 16 дней. По окончании мацерации, сусло подверглось малолактической ферментации. Выдерживалось вино в бочках из французского дуба объемом 225 литров второго и третьего использования, а также в бетонных чанах. Бутилирование винтажа 2015 года проводилось в декабре 2016 г. Вино Россо ди Монтальчино прекрасно сочетается с бараниной, дичью, блюдами из красного мяса и барбекю, а также составит идеальную пару выдержанным сырам.