Сухое Вино Педро Хименес, Страница 2

Вино цвета красного дерева с яркими медными бликами

Вкус вина насыщенный, округлый, щедрый, с нотами табака, древесины, гвоздики, перца, цитрусовых фруктов, орехов. Послевкусие бархатистое, элегантное.

В сложном аромате вина сплетаются ноты апельсиновой цедры и сливочного масла.

Вино идеально сочетается с мясными блюдами, его подают к запеченной говядине, баранине, зайчатине, тушеным бычьим хвостам, куропатке. Также вино можно подать к тапасу с красными фруктами, яблочному штруделю и иберийским колбаскам.

"Marques de Poley" Palo Cortado — редкое вино в коллекции компании Toro Albalá, которая в первую очередь известна своими сладкими креплеными винами. Выдержанное в дубовых бочках, это вино обладает необычайной ароматической интенсивностью и очень насыщенным, элегантным вкусом. Кроме прекрасных органолептических характеристик, вино обладает отличным потенциалом хранения в течение 14-15 лет. Перед подачей рекомендуется краткая декантация.

Компанию Toro Albala в 1922 году основал Хосе Мария Торо Альбала. Виноградники компании произрастают на белой почве в регионах Агилар де ла Фронтера и Мориле, а урожай славится высоким качеством, сочностью и необыкновенным вкусом. На винодельне Торо Альбала производят вино исключительно из винограда сорта Педро Хименес. Ягоды со старых виноградных лоз предназначены для производства винтажных десертных вин, в то время как молодые виноградники обеспечивают ягоды с более яркой, свежей кислотностью. Изменение поколений произошло в 60-х годах, когда управляющим стал племянник основателя винодельни — энолог Антонио Санчес. Он разработал авторские вина с уникальными вкусом и ароматом, создание которых тщательно контролируется. Именно он  создал семейной винодельне международную репутацию и сохранил высокие стандарты качества, установленные его предшественниками. Торо Альбала остается единственным в мире производителем Vintage Dessert PX. Крепленые вина линейки "Gran Reserva" выдерживаются в дубовых бочках минимум 25 лет перед розливом в бутылки. Напитки разливают в оригинальные стеклянные бутылки с этикетками ручной работы.

Вино цвета красного дерева с яркими медными бликами

Вкус вина насыщенный, округлый, щедрый, с нотами табака, древесины, гвоздики, перца, цитрусовых фруктов, орехов. Послевкусие бархатистое, элегантное.

В сложном аромате вина сплетаются ноты апельсиновой цедры и сливочного масла.

Вино идеально сочетается с мясными блюдами, его подают к запеченной говядине, баранине, зайчатине, тушеным бычьим хвостам, куропатке. Также вино можно подать к тапасу с красными фруктами, яблочному штруделю и иберийским колбаскам.

"Marques de Poley" Palo Cortado — редкое вино в коллекции компании Toro Albalá, которая в первую очередь известна своими сладкими креплеными винами. Выдержанное в дубовых бочках, это вино обладает необычайной ароматической интенсивностью и очень насыщенным, элегантным вкусом. Кроме прекрасных органолептических характеристик, вино обладает отличным потенциалом хранения в течение 14-15 лет. Перед подачей рекомендуется краткая декантация.

Компанию Toro Albala в 1922 году основал Хосе Мария Торо Альбала. Виноградники компании произрастают на белой почве в регионах Агилар де ла Фронтера и Мориле, а урожай славится высоким качеством, сочностью и необыкновенным вкусом. На винодельне Торо Альбала производят вино исключительно из винограда сорта Педро Хименес. Ягоды со старых виноградных лоз предназначены для производства винтажных десертных вин, в то время как молодые виноградники обеспечивают ягоды с более яркой, свежей кислотностью. Изменение поколений произошло в 60-х годах, когда управляющим стал племянник основателя винодельни — энолог Антонио Санчес. Он разработал авторские вина с уникальными вкусом и ароматом, создание которых тщательно контролируется. Именно он  создал семейной винодельне международную репутацию и сохранил высокие стандарты качества, установленные его предшественниками. Торо Альбала остается единственным в мире производителем Vintage Dessert PX. Крепленые вина линейки "Gran Reserva" выдерживаются в дубовых бочках минимум 25 лет перед розливом в бутылки. Напитки разливают в оригинальные стеклянные бутылки с этикетками ручной работы.

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина изысканный и деликатный, с тонкими нотами белых фруктов, цитрусовых, минералов и свежестью в послевкусии.

Нежный аромат вина раскрывается тонами белых цветов, спелых фруктов и трав.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в паре с белым мясом, птицей, рыбой, морепродуктами, фруктами и десертами.

"Blanc De Pissarres", Priorat DOQ — изысканное испанское вино, которое производится из винограда с отдельных участков виноградников в Сан-Марти и Мас Альсера. После сбора урожая измельченный виноград мацерируют в течение 3 дней. Для ферментации часть вина помещают в резервуары из нержавеющей стали, а часть — во французские дубовые бочки  объемом 225 литров. Вино "Блан де Писсаррес" прекрасно в качестве аперитива, а также в паре с белым мясом, птицей, рыбой, морепродуктами, фруктами и десертами.История хозяйства Костерс дель Приорат, которое находится под руководством компании Maset del Lleo, началась с мечты пятерых друзей, любителей вина. Каждый из них связан с виноделием и имеет собственные винодельни в разных областях, но общее желание попробовать свои силы именно в регионе Приорат объединило и сплотило из для достижения общей цели. Свою винодельню они открыли недалеко от города Bellmunt, где работают с урожаем, собираемым с 20 га виноградников. Они разбиты в виде небольших террас на довольно крутом склоне. Бедные почвы и малое количество осадков в регионе способствуют тому, что вина получаются концентрированными, мощными и хорошо структурированными. Первое вино компании было датировано 2002 годом. Вина Костерс дель Приорат обладают высоким содержанием алкоголя, зрелыми танинами и характерными для терруара минеральными оттенками выдерживаются в бочках из французского дуба.

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина изысканный и деликатный, с тонкими нотами белых фруктов, цитрусовых, минералов и свежестью в послевкусии.

Нежный аромат вина раскрывается тонами белых цветов, спелых фруктов и трав.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в паре с белым мясом, птицей, рыбой, морепродуктами, фруктами и десертами.

"Blanc De Pissarres", Priorat DOQ — изысканное испанское вино, которое производится из винограда с отдельных участков виноградников в Сан-Марти и Мас Альсера. После сбора урожая измельченный виноград мацерируют в течение 3 дней. Для ферментации часть вина помещают в резервуары из нержавеющей стали, а часть — во французские дубовые бочки  объемом 225 литров. Вино "Блан де Писсаррес" прекрасно в качестве аперитива, а также в паре с белым мясом, птицей, рыбой, морепродуктами, фруктами и десертами.История хозяйства Костерс дель Приорат, которое находится под руководством компании Maset del Lleo, началась с мечты пятерых друзей, любителей вина. Каждый из них связан с виноделием и имеет собственные винодельни в разных областях, но общее желание попробовать свои силы именно в регионе Приорат объединило и сплотило из для достижения общей цели. Свою винодельню они открыли недалеко от города Bellmunt, где работают с урожаем, собираемым с 20 га виноградников. Они разбиты в виде небольших террас на довольно крутом склоне. Бедные почвы и малое количество осадков в регионе способствуют тому, что вина получаются концентрированными, мощными и хорошо структурированными. Первое вино компании было датировано 2002 годом. Вина Костерс дель Приорат обладают высоким содержанием алкоголя, зрелыми танинами и характерными для терруара минеральными оттенками выдерживаются в бочках из французского дуба.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-цитрусовыми оттенками, утонченной кислинкой и долгим послевкусием.

Вино обладает гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот зеленых фруктов, цитрусовых и минералов.

Вино рекомендуется пить молодым, сочетая с легкими повседневными блюдами из рыбы, белого мяса и овощей, закусками и салатами.

Celler del Roure, "Cullerot", Valencia DOP — изысканное белое вино, созданное из купажа шести сортов винограда. Ягоды произрастают на виноградниках в Terres del Alforins на высоте 550-700 метров над уровнем моря. Почвы состоят из суглинка, песчаника и известняка, возраст лоз варьируется от 20 до 40 лет. По окончании ручного сбора урожая плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей ферментацией, проходящей в глиняных резервуарах (амфорах). Выдерживается вино в этих же емкостях в течение 6 месяцев.

Когда Пабло Калатаюд основал Celler del Roure в 1995 году, он выбрал в качестве винзавода старинное загородное поместье недалеко от Moixent. На протяжении нескольких веков эта ферма выращивала зерно, миндаль, оливки и виноград. В поместье остался большой каменный пресс для оливок и подземный погреб с десятками неповрежденных амфор 17-го века. Потребовалось несколько лет исследований и реставрации, однако сегодня Пабло вновь использует эти глиняные сосуды для производства вина.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-цитрусовыми оттенками, утонченной кислинкой и долгим послевкусием.

Вино обладает гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот зеленых фруктов, цитрусовых и минералов.

Вино рекомендуется пить молодым, сочетая с легкими повседневными блюдами из рыбы, белого мяса и овощей, закусками и салатами.

Celler del Roure, "Cullerot", Valencia DOP — изысканное белое вино, созданное из купажа шести сортов винограда. Ягоды произрастают на виноградниках в Terres del Alforins на высоте 550-700 метров над уровнем моря. Почвы состоят из суглинка, песчаника и известняка, возраст лоз варьируется от 20 до 40 лет. По окончании ручного сбора урожая плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей ферментацией, проходящей в глиняных резервуарах (амфорах). Выдерживается вино в этих же емкостях в течение 6 месяцев.

Когда Пабло Калатаюд основал Celler del Roure в 1995 году, он выбрал в качестве винзавода старинное загородное поместье недалеко от Moixent. На протяжении нескольких веков эта ферма выращивала зерно, миндаль, оливки и виноград. В поместье остался большой каменный пресс для оливок и подземный погреб с десятками неповрежденных амфор 17-го века. Потребовалось несколько лет исследований и реставрации, однако сегодня Пабло вновь использует эти глиняные сосуды для производства вина.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина очень сухой, жирный, средней насыщенности, с нотами орехов и лимона, стойким послевкусием с утонченной горчинкой.

В сложном аромате вина тона сухофруктов и древесины дополняются нотами хлебного мякиша, орехов (фундук, жареный миндаль), бальзамико и морской соли.

Вино можно употреблять в чистом виде, с морепродуктами или с сырами.

"Electrico" Fino del Lagar — прекрасное вино из региона Монтилья-Морилес, обладающее фирменным стилем, обильным ароматом и очень сухим, жирным стилем. Это классическое для региона вино было частью жизни андалузцев с 1922 года. Винодельня Торо Альбала находится в старом здании, где была расположена первая электростанция района, отсюда и название линейки "Электрико". В здании всегда был огромный подвал, идеально подходящий для выдержки и хранения щедрых вин. "Eléctrico", созданное из винограда сорта Педро Хименес, выдерживалось 10 лет по традиционной андалузской системе "Криадерас и Солерас".

Компанию Toro Albala в 1922 году основал Хосе Мария Торо Альбала. Виноградники компании произрастают на белой почве в регионах Агилар де ла Фронтера и Мориле, а урожай славится высоким качеством, сочностью и необыкновенным вкусом. На винодельне Торо Альбала производят вино исключительно из винограда сорта Педро Хименес. Ягоды со старых виноградных лоз предназначены для производства винтажных десертных вин, в то время как молодые виноградники обеспечивают ягоды с более яркой, свежей кислотностью. Изменение поколений произошло в 60-х годах, когда управляющим стал племянник основателя винодельни — энолог Антонио Санчес. Он разработал авторские вина с уникальными вкусом и ароматом, создание которых тщательно контролируется. Именно он  создал семейной винодельне международную репутацию и сохранил высокие стандарты качества, установленные его предшественниками. Торо Альбала остается единственным в мире производителем Vintage Dessert PX. Крепленые вина линейки "Gran Reserva" выдерживаются в дубовых бочках минимум 25 лет перед розливом в бутылки. Напитки разливают в оригинальные стеклянные бутылки с этикетками ручной работы.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина очень сухой, жирный, средней насыщенности, с нотами орехов и лимона, стойким послевкусием с утонченной горчинкой.

В сложном аромате вина тона сухофруктов и древесины дополняются нотами хлебного мякиша, орехов (фундук, жареный миндаль), бальзамико и морской соли.

Вино можно употреблять в чистом виде, с морепродуктами или с сырами.

"Electrico" Fino del Lagar — прекрасное вино из региона Монтилья-Морилес, обладающее фирменным стилем, обильным ароматом и очень сухим, жирным стилем. Это классическое для региона вино было частью жизни андалузцев с 1922 года. Винодельня Торо Альбала находится в старом здании, где была расположена первая электростанция района, отсюда и название линейки "Электрико". В здании всегда был огромный подвал, идеально подходящий для выдержки и хранения щедрых вин. "Eléctrico", созданное из винограда сорта Педро Хименес, выдерживалось 10 лет по традиционной андалузской системе "Криадерас и Солерас".

Компанию Toro Albala в 1922 году основал Хосе Мария Торо Альбала. Виноградники компании произрастают на белой почве в регионах Агилар де ла Фронтера и Мориле, а урожай славится высоким качеством, сочностью и необыкновенным вкусом. На винодельне Торо Альбала производят вино исключительно из винограда сорта Педро Хименес. Ягоды со старых виноградных лоз предназначены для производства винтажных десертных вин, в то время как молодые виноградники обеспечивают ягоды с более яркой, свежей кислотностью. Изменение поколений произошло в 60-х годах, когда управляющим стал племянник основателя винодельни — энолог Антонио Санчес. Он разработал авторские вина с уникальными вкусом и ароматом, создание которых тщательно контролируется. Именно он  создал семейной винодельне международную репутацию и сохранил высокие стандарты качества, установленные его предшественниками. Торо Альбала остается единственным в мире производителем Vintage Dessert PX. Крепленые вина линейки "Gran Reserva" выдерживаются в дубовых бочках минимум 25 лет перед розливом в бутылки. Напитки разливают в оригинальные стеклянные бутылки с этикетками ручной работы.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино обладает насыщенным, ярким, освежающим, гармоничным и утонченным вкусом с нотами тропических и цитрусовых фруктов, приятной минеральностью, выраженной кислотностью и долгим, сухим послевкусием с пикантной кислинкой.

Вино соблазняет свежим ароматом с доминирующими цитрусово-цветочными акцентами. Сухие минеральные ноты гармонично обрамляют и завершают ароматическую композицию.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в сопровождении блюд из рыбы и белого мяса, с морепродуктами, салатами и закусками.

Для создания белого сухого вина "Don Aparo" White Blend производитель использует купаж трех сортов винограда — Педро Хименес, Уни Блан и Торронтес. Плоды созревают на виноградниках хозяйства в департаменте Майпу в регионе Мендоса. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Винификация сусла проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. "Дон Апаро" Уайт Блэнд является замечательным аперитивом, а также хорошо сочетается с блюдами из рыбы и белого мяса, морепродуктами, салатами и закусками.

Pascual Toso — давно известная винодельческая компания Аргентины. История компании началась в 1880 году, когда итальянский эмигрант Паскуаль Тосо приехал в страну из пьемонтского города Канале д’Альба. Паскуаль Тосо был отлично знаком с виноделием. Его семья в Пьемонте несколько поколений занималась этим ремеслом. Обосновавшись в винодельческой провинции Мендоса, Паскуаль обратил внимание на удивительные свойства местного винограда и смог разглядеть потенциал и перспективы для развития виноделия в этой провинции. В 1890 году недалеко от города San Jose Паскуаль Тосо основал небольшое хозяйство. В начале XX века он купил еще один земельный участок около города Лас Барранкас в Майпу. Здесь Тосо построил вторую винодельню и новые погреба для выдержки вин.В 1995 году дистрибьюторская фирма J. Llorente y Cia купила винодельню Паскуаль Тосо у его наследников. Компания Pascual Toso имеет большой авторитет в Аргентине благодаря объёмам производства и быстрому развитию. Ежегодно компания выпускает 10 миллионов бутылок белых и красных вин. Винодельня в Лас Барранкас специализируется на производстве и выдержке вин. На винодельне в Сан-Хосе в основном занимаются розливом вин компании, производительность линии розлива — 10000 бутылок в час. Сегодня винодельня Pascual Toso инвестирует средства в виноградники, погреба и модернизацию оборудования. Сочетание современных технологий и исторических традиций виноделия дают отличный результат.С 2001 года с компанией Pascual Toso сотрудничает известный калифорнийский энолог Пол Хоббс. Он много лет работал с основными калифорнийскими производителями, а в начале 1990-х годов увлекся винами Чили и Аргентины. На сегодняшний день вина класса супер-премиум, созданные Полом Хоббсом для Pascual Toso, признаны во всем мире. В основном, компания Паскуаль Тосо выпускает демократичные вина на каждый день, но есть и вина премиум качества, а самые лучшие — вина Пола Хоббса класса ультра премиум: "Finca Pedregal" Single Vineyard и "Magdalena Toso".

Вино светло-золотистого цвета.

Вино обладает насыщенным, ярким, освежающим, гармоничным и утонченным вкусом с нотами тропических и цитрусовых фруктов, приятной минеральностью, выраженной кислотностью и долгим, сухим послевкусием с пикантной кислинкой.

Вино соблазняет свежим ароматом с доминирующими цитрусово-цветочными акцентами. Сухие минеральные ноты гармонично обрамляют и завершают ароматическую композицию.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в сопровождении блюд из рыбы и белого мяса, с морепродуктами, салатами и закусками.

Для создания белого сухого вина "Don Aparo" White Blend производитель использует купаж трех сортов винограда — Педро Хименес, Уни Блан и Торронтес. Плоды созревают на виноградниках хозяйства в департаменте Майпу в регионе Мендоса. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Винификация сусла проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. "Дон Апаро" Уайт Блэнд является замечательным аперитивом, а также хорошо сочетается с блюдами из рыбы и белого мяса, морепродуктами, салатами и закусками.

Pascual Toso — давно известная винодельческая компания Аргентины. История компании началась в 1880 году, когда итальянский эмигрант Паскуаль Тосо приехал в страну из пьемонтского города Канале д’Альба. Паскуаль Тосо был отлично знаком с виноделием. Его семья в Пьемонте несколько поколений занималась этим ремеслом. Обосновавшись в винодельческой провинции Мендоса, Паскуаль обратил внимание на удивительные свойства местного винограда и смог разглядеть потенциал и перспективы для развития виноделия в этой провинции. В 1890 году недалеко от города San Jose Паскуаль Тосо основал небольшое хозяйство. В начале XX века он купил еще один земельный участок около города Лас Барранкас в Майпу. Здесь Тосо построил вторую винодельню и новые погреба для выдержки вин.В 1995 году дистрибьюторская фирма J. Llorente y Cia купила винодельню Паскуаль Тосо у его наследников. Компания Pascual Toso имеет большой авторитет в Аргентине благодаря объёмам производства и быстрому развитию. Ежегодно компания выпускает 10 миллионов бутылок белых и красных вин. Винодельня в Лас Барранкас специализируется на производстве и выдержке вин. На винодельне в Сан-Хосе в основном занимаются розливом вин компании, производительность линии розлива — 10000 бутылок в час. Сегодня винодельня Pascual Toso инвестирует средства в виноградники, погреба и модернизацию оборудования. Сочетание современных технологий и исторических традиций виноделия дают отличный результат.С 2001 года с компанией Pascual Toso сотрудничает известный калифорнийский энолог Пол Хоббс. Он много лет работал с основными калифорнийскими производителями, а в начале 1990-х годов увлекся винами Чили и Аргентины. На сегодняшний день вина класса супер-премиум, созданные Полом Хоббсом для Pascual Toso, признаны во всем мире. В основном, компания Паскуаль Тосо выпускает демократичные вина на каждый день, но есть и вина премиум качества, а самые лучшие — вина Пола Хоббса класса ультра премиум: "Finca Pedregal" Single Vineyard и "Magdalena Toso".

Вино демонстрирует вишнево-красный цвет.

Вино покоряет богатым, насыщенным вкусом с фруктово-древесными тонами, нюансами трав, минералов и дуба, мягкими танинами и длительным послевкусием.

Вино обладает щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, сладких специй, гвоздики, подлеска и трав.

Вино лучше всего подавать к дичи, жареной говядине, запеченной баранине и выдержанным сырам. Оно также хорошо сочетается с бобовыми, жарким и тушеными блюдами.

Для производства вина "Les Terrasses" Velles Vinyes виноград покупается у местных виноградарей. 80 участков в восьми муниципалитетах располагаются вдоль побережья на высоте 400-600 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз около 60-90 лет, урожайность ограничена 10 гектолитрами с гектара. В купаж 2017 года кроме красных сортов винограда (55% Гренаш и 44% Кариньяно) вошел 1% белых сортов (Гренаш Блан, Педро Хименес и Макабео). Урожай собирается вручную, затем производится механическое гребнеотделение ягод. Мацерация происходит в течение 20 дней. Ферментация осуществляется в нейтральных емкостях с ежедневным ремонтажем. Малолактическая ферментация проходит как в емкостях из нержавеющей стали, так и в дубовых бочках. Осветляют вино яичным белком. "Лес Террассес" выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев, 20% бочек — новые. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет. Alvaro Palacios — выходец из престижной винодельческой семьи из Риохи, который вполне мог занять главную позицию в известной во всём мире семейной винодельне — Palacios Remondo. Однако он решил пойти своим путём. Альваро изучал энологию в Бордо и имел завидную работу у известнейшего винодела Жана-Пьера Муэкса в Шато Петрюс. Возвратившись в Испанию, Альваро основал собственную винодельню в средиземноморском винодельческом регионе Приорат, на юге Барселоны в Таррагоне. Совместно с авторитетным виноделом Рене Барбье и еще несколькими партнёрами он отважился на проект, который получил название "Gratallops Project" в честь одной живописной приоратской деревни, где производились вина. Они купили виноградники и вместе производили вина до тех пор, пока каждый не основал своё собственное хозяйство.В 1988 году в Гратальопсе Альваро приобрел виноградники площадью 12 га. Это поместье он назвал Finca Dofí. Первый винтаж вина в 1989 году был хорошо принят испанскими винными критиками, а в 1993 году о новых винах из Приората узнали и за пределами Испании . В 1993 году на рынок вышло вино "L’Ermita", которое мгновенно произвело фурор. Еще одно вино, "Las Terrasses", которое производит Альваро Паласиос, изготавливается из винограда, приобретенного у местных хозяйств. Средний возраст лоз — 65-70 лет. В 2007 году линейку престижных вин Альваро Паласиоса пополнило "Camins del Priorat".В 1997 году Паласиос достроил собственную винодельню, где используется самое лучшее оборудование. Очень большое внимание уделяется уходу за виноградниками.  За каждым гектаром здесь следит отдельный человек. Все работы производятся вручную, а собранный виноград поставляется в деревню на мулах.Альваро является представителем "нового поколения" испанских виноделов. С самого начала его целью было создание вин мирового уровня. Это удалось ему в полной мере. Произведенные им вина снискали культовый статус и удостоились высших наград и рейтингов от самых авторитетных изданий. Джон Рэдфорд, испанский винный специалист, сказал: "Les Terrasses — отличное вино, Finca Dofí — выдающееся, а L'Ermita — невероятное".

Вино демонстрирует вишнево-красный цвет.

Вино покоряет богатым, насыщенным вкусом с фруктово-древесными тонами, нюансами трав, минералов и дуба, мягкими танинами и длительным послевкусием.

Вино обладает щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, сладких специй, гвоздики, подлеска и трав.

Вино лучше всего подавать к дичи, жареной говядине, запеченной баранине и выдержанным сырам. Оно также хорошо сочетается с бобовыми, жарким и тушеными блюдами.

Для производства вина "Les Terrasses" Velles Vinyes виноград покупается у местных виноградарей. 80 участков в восьми муниципалитетах располагаются вдоль побережья на высоте 400-600 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз около 60-90 лет, урожайность ограничена 10 гектолитрами с гектара. В купаж 2017 года кроме красных сортов винограда (55% Гренаш и 44% Кариньяно) вошел 1% белых сортов (Гренаш Блан, Педро Хименес и Макабео). Урожай собирается вручную, затем производится механическое гребнеотделение ягод. Мацерация происходит в течение 20 дней. Ферментация осуществляется в нейтральных емкостях с ежедневным ремонтажем. Малолактическая ферментация проходит как в емкостях из нержавеющей стали, так и в дубовых бочках. Осветляют вино яичным белком. "Лес Террассес" выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев, 20% бочек — новые. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет. Alvaro Palacios — выходец из престижной винодельческой семьи из Риохи, который вполне мог занять главную позицию в известной во всём мире семейной винодельне — Palacios Remondo. Однако он решил пойти своим путём. Альваро изучал энологию в Бордо и имел завидную работу у известнейшего винодела Жана-Пьера Муэкса в Шато Петрюс. Возвратившись в Испанию, Альваро основал собственную винодельню в средиземноморском винодельческом регионе Приорат, на юге Барселоны в Таррагоне. Совместно с авторитетным виноделом Рене Барбье и еще несколькими партнёрами он отважился на проект, который получил название "Gratallops Project" в честь одной живописной приоратской деревни, где производились вина. Они купили виноградники и вместе производили вина до тех пор, пока каждый не основал своё собственное хозяйство.В 1988 году в Гратальопсе Альваро приобрел виноградники площадью 12 га. Это поместье он назвал Finca Dofí. Первый винтаж вина в 1989 году был хорошо принят испанскими винными критиками, а в 1993 году о новых винах из Приората узнали и за пределами Испании . В 1993 году на рынок вышло вино "L’Ermita", которое мгновенно произвело фурор. Еще одно вино, "Las Terrasses", которое производит Альваро Паласиос, изготавливается из винограда, приобретенного у местных хозяйств. Средний возраст лоз — 65-70 лет. В 2007 году линейку престижных вин Альваро Паласиоса пополнило "Camins del Priorat".В 1997 году Паласиос достроил собственную винодельню, где используется самое лучшее оборудование. Очень большое внимание уделяется уходу за виноградниками.  За каждым гектаром здесь следит отдельный человек. Все работы производятся вручную, а собранный виноград поставляется в деревню на мулах.Альваро является представителем "нового поколения" испанских виноделов. С самого начала его целью было создание вин мирового уровня. Это удалось ему в полной мере. Произведенные им вина снискали культовый статус и удостоились высших наград и рейтингов от самых авторитетных изданий. Джон Рэдфорд, испанский винный специалист, сказал: "Les Terrasses — отличное вино, Finca Dofí — выдающееся, а L'Ermita — невероятное".

Вино блестящего светло-желтого цвета с золотистыми искрами.

Довольно сухой вначале, вкус вина постепенно насыщается сочными тонами садовых и тропических фруктов, цитрусовой цедры, белых цветов и специй. Обладая силой и мощью, вкус не является тяжелым. Приятная минеральность красиво сочетается с легкой горчинкой цитрусовых в долгом послевкусии.

Аромат вина имеет четкий лимонный стержень, вокруг которого собираются оттенки цветущего сада, персиков, дыни, личи, сушеных груш, дыма, имбиря, меда и минералов.

Вино сочетается со всеми видами рыбы, морепродуктами, а также подходит к блюдам из белого мяса и овощам, запеченным на гриле. Может стать дополнением к десертам умеренной сладости и фруктам.

Вино блестящего светло-желтого цвета с золотистыми искрами.

Довольно сухой вначале, вкус вина постепенно насыщается сочными тонами садовых и тропических фруктов, цитрусовой цедры, белых цветов и специй. Обладая силой и мощью, вкус не является тяжелым. Приятная минеральность красиво сочетается с легкой горчинкой цитрусовых в долгом послевкусии.

Аромат вина имеет четкий лимонный стержень, вокруг которого собираются оттенки цветущего сада, персиков, дыни, личи, сушеных груш, дыма, имбиря, меда и минералов.

Вино сочетается со всеми видами рыбы, морепродуктами, а также подходит к блюдам из белого мяса и овощам, запеченным на гриле. Может стать дополнением к десертам умеренной сладости и фруктам.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина глубокий, зрелый, с превосходным балансом, великолепной структурой, утонченностью, свежестью и очень элегантной минеральностью.

Вино обладает богатым и сложным ароматом с нотами айвы, спелого персика, цитрусовых фруктов (грейпфрута), цветочными и минеральными оттенками, легкими солеными и дрожжевыми нюансами.

Вино составит идеальную пару голубой рыбе, морепродуктам, копченостям, жареной белой рыбе, ризотто, тюрбо с лисичками, иберийскому вяленому мясу и сливочным сырам.

"Белое вино с двумя душами" — так назвал "Nelin" его создатель Рене Барбье. Действительно, в этом оригинальном белом сухом вине удивительно гармонично сочетаются мужской и женский характеры. Для создания "Нелин" используется виноград, выращенный на винограднике "Нелин", который состоит из четырех участков общей площадью около 10 гектаров. Лозы, возраст которых варьируется от 10 до 30 лет, произрастают на залитых солнцем горных террасах на высоте 500 метров и дают низкий урожай высококачественного винограда. Собранный вручную урожай тщательно сортируется и прессуется. Ферментация сусла в контакте с кожицей винограда осуществляется в дубовых бочках. Созревание вина в резервуарах из цемента и нержавеющей стали, бетонных и дубовых бочках.занимает 15 месяцев. "Нелин", которое, без сомнения, является одним из лучших белых вин Приората, будет прекрасно храниться более 10 лет. Рене Барбье, владелец хозяйства Клос Могадор, известен тем, что возродил к жизни старинные виноградники Приората. Винодельческое хозяйство располагается невдалеке от городка Граталльопс, его виноградники занимают 13 гектар. Местные почвы довольно рыхлые и мало пригодны для культивирования, однако Рене Барбье упорно ухаживает за несколькими десятками тысяч виноградных лоз, благодаря чему виноградники дают отличный урожай, который собирается вручную. 

Вино золотистого цвета.

Вкус вина глубокий, зрелый, с превосходным балансом, великолепной структурой, утонченностью, свежестью и очень элегантной минеральностью.

Вино обладает богатым и сложным ароматом с нотами айвы, спелого персика, цитрусовых фруктов (грейпфрута), цветочными и минеральными оттенками, легкими солеными и дрожжевыми нюансами.

Вино составит идеальную пару голубой рыбе, морепродуктам, копченостям, жареной белой рыбе, ризотто, тюрбо с лисичками, иберийскому вяленому мясу и сливочным сырам.

"Белое вино с двумя душами" — так назвал "Nelin" его создатель Рене Барбье. Действительно, в этом оригинальном белом сухом вине удивительно гармонично сочетаются мужской и женский характеры. Для создания "Нелин" используется виноград, выращенный на винограднике "Нелин", который состоит из четырех участков общей площадью около 10 гектаров. Лозы, возраст которых варьируется от 10 до 30 лет, произрастают на залитых солнцем горных террасах на высоте 500 метров и дают низкий урожай высококачественного винограда. Собранный вручную урожай тщательно сортируется и прессуется. Ферментация сусла в контакте с кожицей винограда осуществляется в дубовых бочках. Созревание вина в резервуарах из цемента и нержавеющей стали, бетонных и дубовых бочках.занимает 15 месяцев. "Нелин", которое, без сомнения, является одним из лучших белых вин Приората, будет прекрасно храниться более 10 лет. Рене Барбье, владелец хозяйства Клос Могадор, известен тем, что возродил к жизни старинные виноградники Приората. Винодельческое хозяйство располагается невдалеке от городка Граталльопс, его виноградники занимают 13 гектар. Местные почвы довольно рыхлые и мало пригодны для культивирования, однако Рене Барбье упорно ухаживает за несколькими десятками тысяч виноградных лоз, благодаря чему виноградники дают отличный урожай, который собирается вручную. 

Вино яркого желтого цвета.

Вкус вина плотный, богатый, объемный, с прочной структурой, хорошей кислотностью, тонами персика, апельсиновой цедры и сухофруктов, с минеральными нотками, сдержанными танинами и напряженным, выразительным послевкусием.

Аромат вина представляет широкую палитру оттенков, включающую окислительные нотки, нюансы душистых сухих трав, средиземноморских кустарников, косточковых и цитрусовых фруктов и сухофруктов.

Вино хорошо сочетается с ветчиной, голубой рыбой, мясом птицы, вялеными сырами, крольчатиной, гамбургером с бобовыми, луком, кабачками и сушеными помидорами, блюдами для вегетарианцев и веганов.

Семейная винодельня Mas Martinet в течение некоторого времени экспериментировала с традиционным белым виноделием в контакте с кожицей и, наконец, придумала эту красоту — вино "Pesseroles Brisat", которое является ярким и эмоциональным путешествием к возрождению традиции каталонских белых виноградных вин Брисадо (оранжевое вино). Еще в 2002 году на участке площадью около 1 гектара, расположенном на дороге Пессеролес, винодельня посадила традиционные местные сорта белого винограда, такие как Гарнача Бланка, Пикпуль Блан и Педро Хименес. Спустя несколько лет, когда лозы начали давать достаточно качественный виноград, начались винные эксперименты, и потребовалось "всего" 8 лет, прежде чем был продан первый урожай! Это случилось в 2016 году. Органическое земледелие, почва "ликорелла" из измельченного сланца, известковые грунты и особое виноделие — вот основные ингредиенты этого великолепного вина из урожая с одного виноградника. Весь виноград для создания "Пессеролес Брисат" собирают сразу, помещают в глиняные емкости для брожения вместе с кожицей и ферментируют в течение полутора месяцев, после чего оставляют еще на 3 месяца без пробивки сусла. После прессования вино переливается в глазурированные керамические чаны и стеклянные полусферы для дальнейшей выдержки в течение 16 месяцев. Затем вино разливается в прозрачные стеклянные бутылки, которые не только намекают на те полусферы, в которых выдерживалось вино, но и на его чистоту. Эксклюзивное вино "Пессеролес Брисат", 2018 было выпущено в количестве всего 796 бутылок. Небольшая винодельня Мас Мартинет основана Хосе Луисом Пересом — пионером Приората наряду с Альваро Паласиосом, Рене Барбье и Карлесом Пастрана, которые в 1989 году вместе создали свое первое вино. Виноградники общей площадью 7 га расположены вокруг винодельни на берегах реки Сиурана, между поселениями Граталлопс и Фальсет. Остальные виноградники хозяйства площадью 3 га разбросаны вокруг зоны Приорат DOQ, в том числе старые виноградники около городка Поррера, засаженные сортами Кариньена и Гарнача, и новый участок, расположенный высоко над Граталлопс. Сегодня главным лицом винодельни является Сара Перес, дочь Хосе Луиса Переса, которая причисляется к числу лучших энологов Испании. Все вина хозяйства являются органическими.

Вино яркого желтого цвета.

Вкус вина плотный, богатый, объемный, с прочной структурой, хорошей кислотностью, тонами персика, апельсиновой цедры и сухофруктов, с минеральными нотками, сдержанными танинами и напряженным, выразительным послевкусием.

Аромат вина представляет широкую палитру оттенков, включающую окислительные нотки, нюансы душистых сухих трав, средиземноморских кустарников, косточковых и цитрусовых фруктов и сухофруктов.

Вино хорошо сочетается с ветчиной, голубой рыбой, мясом птицы, вялеными сырами, крольчатиной, гамбургером с бобовыми, луком, кабачками и сушеными помидорами, блюдами для вегетарианцев и веганов.

Семейная винодельня Mas Martinet в течение некоторого времени экспериментировала с традиционным белым виноделием в контакте с кожицей и, наконец, придумала эту красоту — вино "Pesseroles Brisat", которое является ярким и эмоциональным путешествием к возрождению традиции каталонских белых виноградных вин Брисадо (оранжевое вино). Еще в 2002 году на участке площадью около 1 гектара, расположенном на дороге Пессеролес, винодельня посадила традиционные местные сорта белого винограда, такие как Гарнача Бланка, Пикпуль Блан и Педро Хименес. Спустя несколько лет, когда лозы начали давать достаточно качественный виноград, начались винные эксперименты, и потребовалось "всего" 8 лет, прежде чем был продан первый урожай! Это случилось в 2016 году. Органическое земледелие, почва "ликорелла" из измельченного сланца, известковые грунты и особое виноделие — вот основные ингредиенты этого великолепного вина из урожая с одного виноградника. Весь виноград для создания "Пессеролес Брисат" собирают сразу, помещают в глиняные емкости для брожения вместе с кожицей и ферментируют в течение полутора месяцев, после чего оставляют еще на 3 месяца без пробивки сусла. После прессования вино переливается в глазурированные керамические чаны и стеклянные полусферы для дальнейшей выдержки в течение 16 месяцев. Затем вино разливается в прозрачные стеклянные бутылки, которые не только намекают на те полусферы, в которых выдерживалось вино, но и на его чистоту. Эксклюзивное вино "Пессеролес Брисат", 2018 было выпущено в количестве всего 796 бутылок. Небольшая винодельня Мас Мартинет основана Хосе Луисом Пересом — пионером Приората наряду с Альваро Паласиосом, Рене Барбье и Карлесом Пастрана, которые в 1989 году вместе создали свое первое вино. Виноградники общей площадью 7 га расположены вокруг винодельни на берегах реки Сиурана, между поселениями Граталлопс и Фальсет. Остальные виноградники хозяйства площадью 3 га разбросаны вокруг зоны Приорат DOQ, в том числе старые виноградники около городка Поррера, засаженные сортами Кариньена и Гарнача, и новый участок, расположенный высоко над Граталлопс. Сегодня главным лицом винодельни является Сара Перес, дочь Хосе Луиса Переса, которая причисляется к числу лучших энологов Испании. Все вина хозяйства являются органическими.

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина полный, богатый, с бархатистой текстурой, фруктовыми тонами и пыльными танинами в стойком послевкусии.

Многогранный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками вишни, ежевики, темного шоколада, лакрицы и пряностей.

Вино лучше всего подавать к дичи, жареной говядине, запеченной баранине и выдержанным сырам. Оно также хорошо сочетается с бобовыми, жарким и тушеными блюдами.

Для производства вина "Les Terrasses" Velles Vinyes виноград покупается у местных виноградарей. 80 участков в восьми муниципалитетах располагаются вдоль побережья на высоте 400-600 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз около 60-90 лет, урожайность ограничена 10 гектолитрами с гектара. В купаж 2018 года кроме красных сортов винограда (55% Гренаш и 44% Кариньяно) вошел 1% белых сортов (Гренаш Блан, Педро Хименес и Макабео). Урожай собирается вручную, затем производится механическое гребнеотделение ягод. Мацерация происходит в течение 20 дней. Ферментация осуществляется в нейтральных емкостях с ежедневным ремонтажем. Малолактическая ферментация проходит как в емкостях из нержавеющей стали, так и в дубовых бочках. Осветляют вино яичным белком. "Лес Террассес" выдерживается в бочках из французского дуба в течение 13 месяцев, 20% бочек — новые. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет. Alvaro Palacios — выходец из престижной винодельческой семьи из Риохи, который вполне мог занять главную позицию в известной во всём мире семейной винодельне — Palacios Remondo. Однако он решил пойти своим путём. Альваро изучал энологию в Бордо и имел завидную работу у известнейшего винодела Жана-Пьера Муэкса в Шато Петрюс. Возвратившись в Испанию, Альваро основал собственную винодельню в средиземноморском винодельческом регионе Приорат, на юге Барселоны в Таррагоне. Совместно с авторитетным виноделом Рене Барбье и еще несколькими партнёрами он отважился на проект, который получил название "Gratallops Project" в честь одной живописной приоратской деревни, где производились вина. Они купили виноградники и вместе производили вина до тех пор, пока каждый не основал своё собственное хозяйство.В 1988 году в Гратальопсе Альваро приобрел виноградники площадью 12 га. Это поместье он назвал Finca Dofí. Первый винтаж вина в 1989 году был хорошо принят испанскими винными критиками, а в 1993 году о новых винах из Приората узнали и за пределами Испании . В 1993 году на рынок вышло вино "L’Ermita", которое мгновенно произвело фурор. Еще одно вино, "Las Terrasses", которое производит Альваро Паласиос, изготавливается из винограда, приобретенного у местных хозяйств. Средний возраст лоз — 65-70 лет. В 2007 году линейку престижных вин Альваро Паласиоса пополнило "Camins del Priorat".В 1997 году Паласиос достроил собственную винодельню, где используется самое лучшее оборудование. Очень большое внимание уделяется уходу за виноградниками.  За каждым гектаром здесь следит отдельный человек. Все работы производятся вручную, а собранный виноград поставляется в деревню на мулах.Альваро является представителем "нового поколения" испанских виноделов. С самого начала его целью было создание вин мирового уровня. Это удалось ему в полной мере. Произведенные им вина снискали культовый статус и удостоились высших наград и рейтингов от самых авторитетных изданий. Джон Рэдфорд, испанский винный специалист, сказал: "Les Terrasses — отличное вино, Finca Dofí — выдающееся, а L'Ermita — невероятное".

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина полный, богатый, с бархатистой текстурой, фруктовыми тонами и пыльными танинами в стойком послевкусии.

Многогранный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками вишни, ежевики, темного шоколада, лакрицы и пряностей.

Вино лучше всего подавать к дичи, жареной говядине, запеченной баранине и выдержанным сырам. Оно также хорошо сочетается с бобовыми, жарким и тушеными блюдами.

Для производства вина "Les Terrasses" Velles Vinyes виноград покупается у местных виноградарей. 80 участков в восьми муниципалитетах располагаются вдоль побережья на высоте 400-600 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз около 60-90 лет, урожайность ограничена 10 гектолитрами с гектара. В купаж 2018 года кроме красных сортов винограда (55% Гренаш и 44% Кариньяно) вошел 1% белых сортов (Гренаш Блан, Педро Хименес и Макабео). Урожай собирается вручную, затем производится механическое гребнеотделение ягод. Мацерация происходит в течение 20 дней. Ферментация осуществляется в нейтральных емкостях с ежедневным ремонтажем. Малолактическая ферментация проходит как в емкостях из нержавеющей стали, так и в дубовых бочках. Осветляют вино яичным белком. "Лес Террассес" выдерживается в бочках из французского дуба в течение 13 месяцев, 20% бочек — новые. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет. Alvaro Palacios — выходец из престижной винодельческой семьи из Риохи, который вполне мог занять главную позицию в известной во всём мире семейной винодельне — Palacios Remondo. Однако он решил пойти своим путём. Альваро изучал энологию в Бордо и имел завидную работу у известнейшего винодела Жана-Пьера Муэкса в Шато Петрюс. Возвратившись в Испанию, Альваро основал собственную винодельню в средиземноморском винодельческом регионе Приорат, на юге Барселоны в Таррагоне. Совместно с авторитетным виноделом Рене Барбье и еще несколькими партнёрами он отважился на проект, который получил название "Gratallops Project" в честь одной живописной приоратской деревни, где производились вина. Они купили виноградники и вместе производили вина до тех пор, пока каждый не основал своё собственное хозяйство.В 1988 году в Гратальопсе Альваро приобрел виноградники площадью 12 га. Это поместье он назвал Finca Dofí. Первый винтаж вина в 1989 году был хорошо принят испанскими винными критиками, а в 1993 году о новых винах из Приората узнали и за пределами Испании . В 1993 году на рынок вышло вино "L’Ermita", которое мгновенно произвело фурор. Еще одно вино, "Las Terrasses", которое производит Альваро Паласиос, изготавливается из винограда, приобретенного у местных хозяйств. Средний возраст лоз — 65-70 лет. В 2007 году линейку престижных вин Альваро Паласиоса пополнило "Camins del Priorat".В 1997 году Паласиос достроил собственную винодельню, где используется самое лучшее оборудование. Очень большое внимание уделяется уходу за виноградниками.  За каждым гектаром здесь следит отдельный человек. Все работы производятся вручную, а собранный виноград поставляется в деревню на мулах.Альваро является представителем "нового поколения" испанских виноделов. С самого начала его целью было создание вин мирового уровня. Это удалось ему в полной мере. Произведенные им вина снискали культовый статус и удостоились высших наград и рейтингов от самых авторитетных изданий. Джон Рэдфорд, испанский винный специалист, сказал: "Les Terrasses — отличное вино, Finca Dofí — выдающееся, а L'Ermita — невероятное".

Вино соломенного цвета с янтарным оттенком.

Слоистый сливочный вкус вина предлагает насладиться оттенками спелых душистых тропических и цитрусовых фруктов, придающих ему приятную кислотность.

Немного сдержанный аромат вина открывается нотами свечного воска, меда, персика, абрикоса и тропических фруктов.

Вино составит идеальную пару с тапасом, рыбой в соусе, фуа-гра, мягкими сырами и блюдами азиатской кухни (индийской, тайской, китайской и вьетнамской).

Вино соломенного цвета с янтарным оттенком.

Слоистый сливочный вкус вина предлагает насладиться оттенками спелых душистых тропических и цитрусовых фруктов, придающих ему приятную кислотность.

Немного сдержанный аромат вина открывается нотами свечного воска, меда, персика, абрикоса и тропических фруктов.

Вино составит идеальную пару с тапасом, рыбой в соусе, фуа-гра, мягкими сырами и блюдами азиатской кухни (индийской, тайской, китайской и вьетнамской).

Вино темно-янтарного цвета с коричневатыми и оранжевыми бликами.

Вкус вина полнотелый, интенсивный, очень сухой, с живой кислотностью, тонкой горчинкой и пряным послевкусием.

Интенсивный и сложный аромат вина обладает легкой сладостью и раскрывается нотами орехов (фундук, миндаль), цедры лимона, бергамота, меда и розмарина, к которым добавляются растительные тона (трава, кресс-салат).

Вино идеально сочетается с мясными блюдами, его подают к запеченной говядине, кролику и тушеным бычьим хвостам. Можно подавать также к тунцу и орехам.

"Marques de Poley" Amontillado Viejisimo Solera, 1922 — роскошное выдержанное вино, обладающее сложным ароматом и полным, богатым вкусом. Технология его изготовления включает создание базового вина, которое после брожения, в декабре-январе покрывается дрожжевой пленкой ("флёром"), которая "запечатывает" поверхность вина и способствует его биологическому старению. Через несколько лет "флёр" исчезает, а вино переносится в систему "Солера и Криадера", состоящую из бочек из американского дуба, и выдерживается длительное время. Пик зрелости винтажа 1922 года придется на 2019-2024 годы.

Компанию Toro Albala в 1922 году основал Хосе Мария Торо Альбала. Виноградники компании произрастают на белой почве в регионах Агилар де ла Фронтера и Мориле, а урожай славится высоким качеством, сочностью и необыкновенным вкусом. На винодельне Торо Альбала производят вино исключительно из винограда сорта Педро Хименес. Ягоды со старых виноградных лоз предназначены для производства винтажных десертных вин, в то время как молодые виноградники обеспечивают ягоды с более яркой, свежей кислотностью. Изменение поколений произошло в 60-х годах, когда управляющим стал племянник основателя винодельни — энолог Антонио Санчес. Он разработал авторские вина с уникальными вкусом и ароматом, создание которых тщательно контролируется. Именно он  создал семейной винодельне международную репутацию и сохранил высокие стандарты качества, установленные его предшественниками. Торо Альбала остается единственным в мире производителем Vintage Dessert PX. Крепленые вина линейки "Gran Reserva" выдерживаются в дубовых бочках минимум 25 лет перед розливом в бутылки. Напитки разливают в оригинальные стеклянные бутылки с этикетками ручной работы.

Вино темно-янтарного цвета с коричневатыми и оранжевыми бликами.

Вкус вина полнотелый, интенсивный, очень сухой, с живой кислотностью, тонкой горчинкой и пряным послевкусием.

Интенсивный и сложный аромат вина обладает легкой сладостью и раскрывается нотами орехов (фундук, миндаль), цедры лимона, бергамота, меда и розмарина, к которым добавляются растительные тона (трава, кресс-салат).

Вино идеально сочетается с мясными блюдами, его подают к запеченной говядине, кролику и тушеным бычьим хвостам. Можно подавать также к тунцу и орехам.

"Marques de Poley" Amontillado Viejisimo Solera, 1922 — роскошное выдержанное вино, обладающее сложным ароматом и полным, богатым вкусом. Технология его изготовления включает создание базового вина, которое после брожения, в декабре-январе покрывается дрожжевой пленкой ("флёром"), которая "запечатывает" поверхность вина и способствует его биологическому старению. Через несколько лет "флёр" исчезает, а вино переносится в систему "Солера и Криадера", состоящую из бочек из американского дуба, и выдерживается длительное время. Пик зрелости винтажа 1922 года придется на 2019-2024 годы.

Компанию Toro Albala в 1922 году основал Хосе Мария Торо Альбала. Виноградники компании произрастают на белой почве в регионах Агилар де ла Фронтера и Мориле, а урожай славится высоким качеством, сочностью и необыкновенным вкусом. На винодельне Торо Альбала производят вино исключительно из винограда сорта Педро Хименес. Ягоды со старых виноградных лоз предназначены для производства винтажных десертных вин, в то время как молодые виноградники обеспечивают ягоды с более яркой, свежей кислотностью. Изменение поколений произошло в 60-х годах, когда управляющим стал племянник основателя винодельни — энолог Антонио Санчес. Он разработал авторские вина с уникальными вкусом и ароматом, создание которых тщательно контролируется. Именно он  создал семейной винодельне международную репутацию и сохранил высокие стандарты качества, установленные его предшественниками. Торо Альбала остается единственным в мире производителем Vintage Dessert PX. Крепленые вина линейки "Gran Reserva" выдерживаются в дубовых бочках минимум 25 лет перед розливом в бутылки. Напитки разливают в оригинальные стеклянные бутылки с этикетками ручной работы.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, мягкий, с нотами зеленых пряностей, лимона, грейпфрута и нори, сливочной текстурой и долгим, сухим послевкусием.

Свежий, многогранный аромат вина раскрывается оттенками медовой пыльцы, айвы, пряностей и грейпфрута.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами и рыбными блюдами, овощами, белым мясом, темпурой, ризотто с рыбой, пастой с рыбным соусом, суши, курицей-гриль.

"Terra de Cuques" Blanc, Priorat DOQ — изысканное белое вно, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Гренаш Блан и Педро Хименес. Ягоды собраны с органических 25-летних лоз на высоте 300-350 метров над уровнем моря. Использование простой, честной силы великолепных фруктов, собранных вручную, означает минимальное вмешательство в погребе: только естественная ферментация целых гроздей в течение 3-5 дней и выдержка в цементных резервуарах в течение 8 месяцев. Винтаж 2021 года будет находиться на пике зрелости в период с 2021 по 2029 год.

Доминик Хубер обнаружил талант и страсть к средиземноморскому вину и кулинарному искусству довольно рано — в 18 лет. В 27 лет он начинает изучать экономику и маркетинг в Лондоне, Мюнхене и Мадриде. В 1996 году, еще учась в университете, он прошел свою первую стажировку на винодельне "Mas Martinet" в Приорате, принадлежащей семье Перес. Вдохновленный своим опытом и идеями, он проходит еще одну стажировку в семье Перес после выпуска в 2000 году и получает работу в качестве разнорабочего на целый год. В это время Доминик встречает Эбена Сэди, уважаемого энолога из Южной Африки. Они становятся друзьями и возвращаются к семье Перес в 2001 году, чтобы помочь собрать урожай. В этом же году Доминик и Эбен Сади основывают "Terroir al Límit". Они покупают виноград у семьи Перес и винифицируют свой первый урожай под названием "Dits del Terra". В 2003-м они приобретают собственный небольшой винный погреб в деревне Торроха дель Приорат и виноградник "Ле Тосс", к которому в дальнейшем присоединились и другие участки. Начиная с 2007 года, Доминик делает Торроха дель Приорат своим новым домом. Его производство значительно растет, а вина становятся все лучше и лучше. Так, в сентябре 2019 года вино "Les Manyes, 2016" получило 100 баллов от Роберта Паркера. Эбен возвращается в Южную Африку. Работа Доминика в "Terroir al Límit" продолжается как шоу одного человека, но постоянно развивающего настоящие корпоративные структуры. Он основательно занимается органическим и биодинамическим виноделием и постоянно расширяет ассортимент. А история успеха "Терруар аль Лимит" будет продолжена...

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, мягкий, с нотами зеленых пряностей, лимона, грейпфрута и нори, сливочной текстурой и долгим, сухим послевкусием.

Свежий, многогранный аромат вина раскрывается оттенками медовой пыльцы, айвы, пряностей и грейпфрута.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами и рыбными блюдами, овощами, белым мясом, темпурой, ризотто с рыбой, пастой с рыбным соусом, суши, курицей-гриль.

"Terra de Cuques" Blanc, Priorat DOQ — изысканное белое вно, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Гренаш Блан и Педро Хименес. Ягоды собраны с органических 25-летних лоз на высоте 300-350 метров над уровнем моря. Использование простой, честной силы великолепных фруктов, собранных вручную, означает минимальное вмешательство в погребе: только естественная ферментация целых гроздей в течение 3-5 дней и выдержка в цементных резервуарах в течение 8 месяцев. Винтаж 2021 года будет находиться на пике зрелости в период с 2021 по 2029 год.

Доминик Хубер обнаружил талант и страсть к средиземноморскому вину и кулинарному искусству довольно рано — в 18 лет. В 27 лет он начинает изучать экономику и маркетинг в Лондоне, Мюнхене и Мадриде. В 1996 году, еще учась в университете, он прошел свою первую стажировку на винодельне "Mas Martinet" в Приорате, принадлежащей семье Перес. Вдохновленный своим опытом и идеями, он проходит еще одну стажировку в семье Перес после выпуска в 2000 году и получает работу в качестве разнорабочего на целый год. В это время Доминик встречает Эбена Сэди, уважаемого энолога из Южной Африки. Они становятся друзьями и возвращаются к семье Перес в 2001 году, чтобы помочь собрать урожай. В этом же году Доминик и Эбен Сади основывают "Terroir al Límit". Они покупают виноград у семьи Перес и винифицируют свой первый урожай под названием "Dits del Terra". В 2003-м они приобретают собственный небольшой винный погреб в деревне Торроха дель Приорат и виноградник "Ле Тосс", к которому в дальнейшем присоединились и другие участки. Начиная с 2007 года, Доминик делает Торроха дель Приорат своим новым домом. Его производство значительно растет, а вина становятся все лучше и лучше. Так, в сентябре 2019 года вино "Les Manyes, 2016" получило 100 баллов от Роберта Паркера. Эбен возвращается в Южную Африку. Работа Доминика в "Terroir al Límit" продолжается как шоу одного человека, но постоянно развивающего настоящие корпоративные структуры. Он основательно занимается органическим и биодинамическим виноделием и постоянно расширяет ассортимент. А история успеха "Терруар аль Лимит" будет продолжена...

Вино темно-янтарного цвета.

Вино обладает изысканным, насыщенным, гладким, прекрасно сбалансированным вкусом с очаровательными тонами фруктов, карамели, орехов, дуба и тоффи. Херес оставляет приятное продолжительное послевкусие.

Глубокий и сложный аромат вина раскрывается восхитительными оттенками карамели, ириса, орехов и морского бриза.

Вино превосходно сочетается с ветчиной, паштетами, колбасами и козьими сырами, оно также является идеальным аперитивом. Херес можно предложить к оливкам и миндалю, к печенью и сухофруктам.

Замечательный херес "Apostoles" Palo Cortado был создан в 1862 году в память о посещении королевой Изабеллой II винного завода и погребов Gonzales Byass. Пало Кортадо является редкой разновидностью хереса, который начинает свою жизнь как Фино, но со временем теряет пленку из хересных дрожжей ("флёр") и далее продолжает старение как Олоросо. Херес созревает в дубовых бочках на протяжении 30 лет, из них последние 10 лет его выдерживают по системе "солера". Глубокий, невероятно богатый, гармоничный и полный вкус вина по достоинству оценят любители и знатоки хереса. Херес "Апостолес" Пало Кортадо неоднократно завоевывал медали различного достоинства на престижных международных конкурсах: • "International Wine & Spirit Competition", 2011 — серебряная медаль; • "International Wine & Spirit Competition", 2012 — серебряная медаль; • "Decanter World Wine Awards", 2012 — серебряная медаль; • "International Wine Challenge", 2013 — золотая медаль; • "Hong Kong International Wine & Spirit Competition", 2013 — серебряная медаль; • "Decanter World Wine Awards", 2013 — бронзовая медаль; • "International Wine Challenge", 2014  — золотая медаль; • "Hong Kong International Wine & Spirit Competition", 2014  — серебряная медаль; • "Decanter World Wine Awards", 2014 — бронзовая медаль.

Компания Gonzalez Byass была основана в 1835 году Мануэлем Гонсалесом и Робертом Биассом в городе Херес-де-ля-Фронтера, где и было налажено производство великолепных хересов. Благодаря превосходному качеству вина дела у компании сразу пошли в гору, поэтому спустя короткое время о продукции Гонсалес Биасс уже знали не только в Испании, но и в Англии, Франции и других европейских странах. В 1862 году погреба компании даже посетила королева Изабелла II, выразив тем самым свое уважение к мастерству виноделов. Примечательно то, что сооружением церемониального винного погреба, занимался знаменитый французский инженер Густав Эйфель, создавший Эйфелеву башню и являвшийся другом Мануэля Гонсалеса. В 2008 году компания Gonzalez Byass названа лучшим производителем Испании. К 175-летию она также была удостоена награды "Beyerskloof Trophy — Винодел года" и титула "Лучший испанский производитель 2010 года".

Вино темно-янтарного цвета.

Вино обладает изысканным, насыщенным, гладким, прекрасно сбалансированным вкусом с очаровательными тонами фруктов, карамели, орехов, дуба и тоффи. Херес оставляет приятное продолжительное послевкусие.

Глубокий и сложный аромат вина раскрывается восхитительными оттенками карамели, ириса, орехов и морского бриза.

Вино превосходно сочетается с ветчиной, паштетами, колбасами и козьими сырами, оно также является идеальным аперитивом. Херес можно предложить к оливкам и миндалю, к печенью и сухофруктам.

Замечательный херес "Apostoles" Palo Cortado был создан в 1862 году в память о посещении королевой Изабеллой II винного завода и погребов Gonzales Byass. Пало Кортадо является редкой разновидностью хереса, который начинает свою жизнь как Фино, но со временем теряет пленку из хересных дрожжей ("флёр") и далее продолжает старение как Олоросо. Херес созревает в дубовых бочках на протяжении 30 лет, из них последние 10 лет его выдерживают по системе "солера". Глубокий, невероятно богатый, гармоничный и полный вкус вина по достоинству оценят любители и знатоки хереса. Херес "Апостолес" Пало Кортадо неоднократно завоевывал медали различного достоинства на престижных международных конкурсах: • "International Wine & Spirit Competition", 2011 — серебряная медаль; • "International Wine & Spirit Competition", 2012 — серебряная медаль; • "Decanter World Wine Awards", 2012 — серебряная медаль; • "International Wine Challenge", 2013 — золотая медаль; • "Hong Kong International Wine & Spirit Competition", 2013 — серебряная медаль; • "Decanter World Wine Awards", 2013 — бронзовая медаль; • "International Wine Challenge", 2014  — золотая медаль; • "Hong Kong International Wine & Spirit Competition", 2014  — серебряная медаль; • "Decanter World Wine Awards", 2014 — бронзовая медаль.

Компания Gonzalez Byass была основана в 1835 году Мануэлем Гонсалесом и Робертом Биассом в городе Херес-де-ля-Фронтера, где и было налажено производство великолепных хересов. Благодаря превосходному качеству вина дела у компании сразу пошли в гору, поэтому спустя короткое время о продукции Гонсалес Биасс уже знали не только в Испании, но и в Англии, Франции и других европейских странах. В 1862 году погреба компании даже посетила королева Изабелла II, выразив тем самым свое уважение к мастерству виноделов. Примечательно то, что сооружением церемониального винного погреба, занимался знаменитый французский инженер Густав Эйфель, создавший Эйфелеву башню и являвшийся другом Мануэля Гонсалеса. В 2008 году компания Gonzalez Byass названа лучшим производителем Испании. К 175-летию она также была удостоена награды "Beyerskloof Trophy — Винодел года" и титула "Лучший испанский производитель 2010 года".

Вино яркого золотистого цвета.

Сливочный, но хорошо структурированный вкус вина обладает приятной, свежей кислотностью. В букете откровенные тона фруктов получают дымно-минеральное обрамление. Длительное послевкусие задерживается нотами абрикоса, меда, кумквата, имбиря и тропических фруктов.

Аромат вина представляет собой смесь оттенков трав и цветов с яркими нотами лайма, лимона, яблочного пирога и имбиря. Приятным фоном служат тона абрикоса, меда и минералов.

Вино составит идеальную пару голубой рыбе, морепродуктам, копченостям, жареной белой рыбе, ризотто, тюрбо с лисичками, иберийскому вяленому мясу и сливочным сырам.

"Белое вино с двумя душами" — так назвал "Nelin" его создатель Рене Барбье. Действительно, в этом оригинальном белом сухом вине удивительно гармонично сочетаются мужской и женский характеры. Для создания "Нелин" используется виноград, выращенный на винограднике "Нелин", который состоит из четырех участков общей площадью около 10 гектаров. Лозы, возраст которых варьируется от 10 до 30 лет, произрастают на залитых солнцем горных террасах на высоте 500 метров и дают низкий урожай высококачественного винограда. Собранный вручную урожай тщательно сортируется и прессуется. Ферментация сусла в контакте с кожицей винограда осуществляется в дубовых бочках. Созревание вина в резервуарах из цемента и нержавеющей стали, бетонных и дубовых бочках.занимает 15 месяцев. "Нелин", которое, без сомнения, является одним из лучших белых вин Приората, будет прекрасно храниться более 10 лет. Рене Барбье, владелец хозяйства Клос Могадор, известен тем, что возродил к жизни старинные виноградники Приората. Винодельческое хозяйство располагается невдалеке от городка Граталльопс, его виноградники занимают 13 гектар. Местные почвы довольно рыхлые и мало пригодны для культивирования, однако Рене Барбье упорно ухаживает за несколькими десятками тысяч виноградных лоз, благодаря чему виноградники дают отличный урожай, который собирается вручную. 

Вино яркого золотистого цвета.

Сливочный, но хорошо структурированный вкус вина обладает приятной, свежей кислотностью. В букете откровенные тона фруктов получают дымно-минеральное обрамление. Длительное послевкусие задерживается нотами абрикоса, меда, кумквата, имбиря и тропических фруктов.

Аромат вина представляет собой смесь оттенков трав и цветов с яркими нотами лайма, лимона, яблочного пирога и имбиря. Приятным фоном служат тона абрикоса, меда и минералов.

Вино составит идеальную пару голубой рыбе, морепродуктам, копченостям, жареной белой рыбе, ризотто, тюрбо с лисичками, иберийскому вяленому мясу и сливочным сырам.

"Белое вино с двумя душами" — так назвал "Nelin" его создатель Рене Барбье. Действительно, в этом оригинальном белом сухом вине удивительно гармонично сочетаются мужской и женский характеры. Для создания "Нелин" используется виноград, выращенный на винограднике "Нелин", который состоит из четырех участков общей площадью около 10 гектаров. Лозы, возраст которых варьируется от 10 до 30 лет, произрастают на залитых солнцем горных террасах на высоте 500 метров и дают низкий урожай высококачественного винограда. Собранный вручную урожай тщательно сортируется и прессуется. Ферментация сусла в контакте с кожицей винограда осуществляется в дубовых бочках. Созревание вина в резервуарах из цемента и нержавеющей стали, бетонных и дубовых бочках.занимает 15 месяцев. "Нелин", которое, без сомнения, является одним из лучших белых вин Приората, будет прекрасно храниться более 10 лет. Рене Барбье, владелец хозяйства Клос Могадор, известен тем, что возродил к жизни старинные виноградники Приората. Винодельческое хозяйство располагается невдалеке от городка Граталльопс, его виноградники занимают 13 гектар. Местные почвы довольно рыхлые и мало пригодны для культивирования, однако Рене Барбье упорно ухаживает за несколькими десятками тысяч виноградных лоз, благодаря чему виноградники дают отличный урожай, который собирается вручную. 

Цвет вина — янтарный, с медными отблесками.

Вкус вина очень сухой, слегка резкий, пикантно соленый, не лишенный элегантности, с минеральными оттенками, тонами селитры, железа и йода. Послевкусие сухое, продолжительное, сложное, с тонкой горчинкой.

У вина очень интенсивный аромат с пряными и благородными древесными тонами, тонкими кондитерскими нотами, которые развиваются на фоне солоноватых оттенков.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из спаржи и артишоков, сочетать с мясом, олениной, бычьим хвостом, тартаром из тунца и фуа-гра.

"Poley" Amontillado En Rama — редкое вино в коллекции компании Toro Albala, которая в первую очередь известна своими сладкими креплеными винами. Это чрезвычайно старое вино выдерживалось в течение 35 лет по системе Солера, заложенной с момента, как Хосе Мария Торо Альбала начал производить вина в Лагар-дель-Кармен в 1922 году. После 10-летней выдержки под флером в бочках из американского дуба, тонкая пленка начала истончаться, защита напитка от окисления была разрушена. Далее началось длительное окислительное старение. Всего было выпущено 10 000 бутылок этого уникального вина. "Полей" Амонтильядо Эн Рама рекомендуется подавать к блюдам из спаржи и артишоков, сочетать с мясом, олениной, бычьим хвостом, тартаром из тунца и фуа-гра. На пике зрелости вино будет находиться между 2022-2030 годами.

Компанию Toro Albala в 1922 году основал Хосе Мария Торо Альбала. Виноградники компании произрастают на белой почве в регионах Агилар де ла Фронтера и Мориле, а урожай славится высоким качеством, сочностью и необыкновенным вкусом. На винодельне Торо Альбала производят вино исключительно из винограда сорта Педро Хименес. Ягоды со старых виноградных лоз предназначены для производства винтажных десертных вин, в то время как молодые виноградники обеспечивают ягоды с более яркой, свежей кислотностью. Изменение поколений произошло в 60-х годах, когда управляющим стал племянник основателя винодельни — энолог Антонио Санчес. Он разработал авторские вина с уникальными вкусом и ароматом, создание которых тщательно контролируется. Именно он  создал семейной винодельне международную репутацию и сохранил высокие стандарты качества, установленные его предшественниками. Торо Альбала остается единственным в мире производителем Vintage Dessert PX. Крепленые вина линейки "Gran Reserva" выдерживаются в дубовых бочках минимум 25 лет перед розливом в бутылки. Напитки разливают в оригинальные стеклянные бутылки с этикетками ручной работы.

Цвет вина — янтарный, с медными отблесками.

Вкус вина очень сухой, слегка резкий, пикантно соленый, не лишенный элегантности, с минеральными оттенками, тонами селитры, железа и йода. Послевкусие сухое, продолжительное, сложное, с тонкой горчинкой.

У вина очень интенсивный аромат с пряными и благородными древесными тонами, тонкими кондитерскими нотами, которые развиваются на фоне солоноватых оттенков.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из спаржи и артишоков, сочетать с мясом, олениной, бычьим хвостом, тартаром из тунца и фуа-гра.

"Poley" Amontillado En Rama — редкое вино в коллекции компании Toro Albala, которая в первую очередь известна своими сладкими креплеными винами. Это чрезвычайно старое вино выдерживалось в течение 35 лет по системе Солера, заложенной с момента, как Хосе Мария Торо Альбала начал производить вина в Лагар-дель-Кармен в 1922 году. После 10-летней выдержки под флером в бочках из американского дуба, тонкая пленка начала истончаться, защита напитка от окисления была разрушена. Далее началось длительное окислительное старение. Всего было выпущено 10 000 бутылок этого уникального вина. "Полей" Амонтильядо Эн Рама рекомендуется подавать к блюдам из спаржи и артишоков, сочетать с мясом, олениной, бычьим хвостом, тартаром из тунца и фуа-гра. На пике зрелости вино будет находиться между 2022-2030 годами.

Компанию Toro Albala в 1922 году основал Хосе Мария Торо Альбала. Виноградники компании произрастают на белой почве в регионах Агилар де ла Фронтера и Мориле, а урожай славится высоким качеством, сочностью и необыкновенным вкусом. На винодельне Торо Альбала производят вино исключительно из винограда сорта Педро Хименес. Ягоды со старых виноградных лоз предназначены для производства винтажных десертных вин, в то время как молодые виноградники обеспечивают ягоды с более яркой, свежей кислотностью. Изменение поколений произошло в 60-х годах, когда управляющим стал племянник основателя винодельни — энолог Антонио Санчес. Он разработал авторские вина с уникальными вкусом и ароматом, создание которых тщательно контролируется. Именно он  создал семейной винодельне международную репутацию и сохранил высокие стандарты качества, установленные его предшественниками. Торо Альбала остается единственным в мире производителем Vintage Dessert PX. Крепленые вина линейки "Gran Reserva" выдерживаются в дубовых бочках минимум 25 лет перед розливом в бутылки. Напитки разливают в оригинальные стеклянные бутылки с этикетками ручной работы.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина более концентрированный, мощный и зрелый, чем у предыдущего винтажа, с прекрасной танинной терпкостью, свежей кислотностью и долгим послевкусием.

У вина сложный и выразительный аромат с тонами спелых фруктов, пряностей и дыма.

Вино составит идеальную пару голубой рыбе, морепродуктам, копченостям, жареной белой рыбе, ризотто, тюрбо с лисичками, иберийскому вяленому мясу и сливочным сырам.

"Белое вино с двумя душами" — так назвал "Nelin" его создатель Рене Барбье. Действительно, в этом оригинальном белом сухом вине удивительно гармонично сочетаются мужское и женское начало. Для создания "Нелин" используется виноград 6-ти сортов, выращенных на одноименном винограднике, который состоит из четырех участков общей площадью около 5,8 гектаров. Лозы, возраст которых варьируется от 10 до 30 лет, произрастают на залитых солнцем горных террасах на высоте 350-500 метров над уровнем моря и отличаются низкой урожайностью. Урожайность здесь в среднем составляет менее пяти гектолитров с гектара. Существует три основных причины сверхнизкой урожайности виноградников Приората: климат, бедные питательными веществами почвы и почтенный возраст виноградных лоз. Климат здесь континентальный, что удивительно, учитывая относительную близость региона к Средиземному морю. Лето длинное и жаркое, с минимальным количеством осадков. Особое сочетание географических факторов делает этот район одним из самых теплых и засушливых в Испании. Почвы региона — "ликорелла", свободно дренируемая, бедная питательными веществами почва, состоящая из частично разложившегося сланца и кварца.Основу купажа винтажа 2020 года составили сорта Гренаш Блан и Макабео. Гренаш, выращенный на богатых минералами сланцевых почвах, наделяет вино пряными нотами айвы. Макабео, прекрасно адаптировавшийся к местному климату и посаженный рядом с небольшими ручьями, придает вину нежные оттенки флердоранжа. Ягоды собираются вручную в прохладные утренние часы, чтобы избежать чрезмерного окисления, и транспортируются на винодельню в небольших коробках по 10 кг. На винодельне 90% винограда незамедлительно прессуется. Сусло-самотек и полученное в результате прессования винифицируются раздельно. Небольшая часть сусла проходит краткую 12-часовую мацерацию. Ферментация осуществляется при строго контролируемой температуре 16-18 °C в дубовых бочках и длится около 20-30 дней. Вино выдерживается в больших 1200-литровых дубовых бочках в течение 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев — в емкостях из нержавеющей стали. Винтаж 2020 года был разлит по бутылкам в июне 2022 года. "Нелин", которое, без сомнения, является одним из лучших белых вин Приората, будет прекрасно храниться более 10 лет.2020 год выдался годом контрастов. Начало года было щедрым на очень обильные дожди, настоящий подарок для земель Испании. Это был также год борьбы с неизведанными ранее болезнями в Испании. На виноградниках Clos Mogador во время цветения было потеряно немного цветов, виноградари усердно и много работали до самого июня. В конце этого месяца произошла резкая смена погоды, пришло сухое и жаркое лето, но в отличие от других лет растения не страдали от стресса. К моменту сбора урожая виноград уже достиг хорошей зрелости. При всех сложностях виноделам удалось получить дружелюбные и сбалансированные вина.Рене Барбье, владелец хозяйства Клос Могадор, известен тем, что возродил к жизни старинные виноградники Приората. Винодельческое хозяйство располагается невдалеке от городка Граталльопс, его виноградники занимают 13 гектар. Местные почвы довольно рыхлые и мало пригодны для культивирования, однако Рене Барбье упорно ухаживает за несколькими десятками тысяч виноградных лоз, благодаря чему виноградники дают отличный урожай, который собирается вручную. 

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина более концентрированный, мощный и зрелый, чем у предыдущего винтажа, с прекрасной танинной терпкостью, свежей кислотностью и долгим послевкусием.

У вина сложный и выразительный аромат с тонами спелых фруктов, пряностей и дыма.

Вино составит идеальную пару голубой рыбе, морепродуктам, копченостям, жареной белой рыбе, ризотто, тюрбо с лисичками, иберийскому вяленому мясу и сливочным сырам.

"Белое вино с двумя душами" — так назвал "Nelin" его создатель Рене Барбье. Действительно, в этом оригинальном белом сухом вине удивительно гармонично сочетаются мужское и женское начало. Для создания "Нелин" используется виноград 6-ти сортов, выращенных на одноименном винограднике, который состоит из четырех участков общей площадью около 5,8 гектаров. Лозы, возраст которых варьируется от 10 до 30 лет, произрастают на залитых солнцем горных террасах на высоте 350-500 метров над уровнем моря и отличаются низкой урожайностью. Урожайность здесь в среднем составляет менее пяти гектолитров с гектара. Существует три основных причины сверхнизкой урожайности виноградников Приората: климат, бедные питательными веществами почвы и почтенный возраст виноградных лоз. Климат здесь континентальный, что удивительно, учитывая относительную близость региона к Средиземному морю. Лето длинное и жаркое, с минимальным количеством осадков. Особое сочетание географических факторов делает этот район одним из самых теплых и засушливых в Испании. Почвы региона — "ликорелла", свободно дренируемая, бедная питательными веществами почва, состоящая из частично разложившегося сланца и кварца.Основу купажа винтажа 2020 года составили сорта Гренаш Блан и Макабео. Гренаш, выращенный на богатых минералами сланцевых почвах, наделяет вино пряными нотами айвы. Макабео, прекрасно адаптировавшийся к местному климату и посаженный рядом с небольшими ручьями, придает вину нежные оттенки флердоранжа. Ягоды собираются вручную в прохладные утренние часы, чтобы избежать чрезмерного окисления, и транспортируются на винодельню в небольших коробках по 10 кг. На винодельне 90% винограда незамедлительно прессуется. Сусло-самотек и полученное в результате прессования винифицируются раздельно. Небольшая часть сусла проходит краткую 12-часовую мацерацию. Ферментация осуществляется при строго контролируемой температуре 16-18 °C в дубовых бочках и длится около 20-30 дней. Вино выдерживается в больших 1200-литровых дубовых бочках в течение 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев — в емкостях из нержавеющей стали. Винтаж 2020 года был разлит по бутылкам в июне 2022 года. "Нелин", которое, без сомнения, является одним из лучших белых вин Приората, будет прекрасно храниться более 10 лет.2020 год выдался годом контрастов. Начало года было щедрым на очень обильные дожди, настоящий подарок для земель Испании. Это был также год борьбы с неизведанными ранее болезнями в Испании. На виноградниках Clos Mogador во время цветения было потеряно немного цветов, виноградари усердно и много работали до самого июня. В конце этого месяца произошла резкая смена погоды, пришло сухое и жаркое лето, но в отличие от других лет растения не страдали от стресса. К моменту сбора урожая виноград уже достиг хорошей зрелости. При всех сложностях виноделам удалось получить дружелюбные и сбалансированные вина.Рене Барбье, владелец хозяйства Клос Могадор, известен тем, что возродил к жизни старинные виноградники Приората. Винодельческое хозяйство располагается невдалеке от городка Граталльопс, его виноградники занимают 13 гектар. Местные почвы довольно рыхлые и мало пригодны для культивирования, однако Рене Барбье упорно ухаживает за несколькими десятками тысяч виноградных лоз, благодаря чему виноградники дают отличный урожай, который собирается вручную. 

У вина светло-соломенный цвет с золотистыми искрами.

Вкус вина невероятно сложный, глубокий, живой, отлично сбалансированный и структурированный, с характерными фруктово-цветочными и пикантными пряными тонами. Яркая кислотность компенсирует достаточно высокое содержание алкоголя, делая его незаметным. Послевкусие длительное, свежее, сухое.

Основу изысканного аромата вина составляют ноты спелой груши и яблока, обрамленные оттенками ментола, имбиря, черного чая, трав и легкими дымными нюансами.

Вино составит идеальную пару голубой рыбе, морепродуктам, копченостям, жареной белой рыбе, ризотто, тюрбо с лисичками, иберийскому вяленому мясу и сливочным сырам.

"Белое вино с двумя душами" — так назвал "Nelin" его создатель Рене Барбье. Действительно, в этом оригинальном белом сухом вине удивительно гармонично сочетаются мужское и женское начало. Для создания "Нелин" используется виноград 6-ти сортов, выращенных на одноименном винограднике, который состоит из четырех участков общей площадью около 5,8 гектаров. Лозы, возраст которых варьируется от 10 до 30 лет, произрастают на залитых солнцем горных террасах на высоте 350-500 метров над уровнем моря и отличаются низкой урожайностью. Урожайность здесь в среднем составляет менее пяти гектолитров с гектара. Существует три основных причины сверхнизкой урожайности виноградников Приората: климат, бедные питательными веществами почвы и почтенный возраст виноградных лоз. Климат здесь континентальный, что удивительно, учитывая относительную близость региона к Средиземному морю. Лето длинное и жаркое, с минимальным количеством осадков. Особое сочетание географических факторов делает этот район одним из самых теплых и засушливых в Испании. Почвы региона — "ликорелла", свободно дренируемая, бедная питательными веществами почва, состоящая из частично разложившегося сланца и кварца.Основу купажа винтажа 2018 года составили сорта Гренаш Блан и Макабео. Гренаш, выращенный на богатых минералами сланцевых почвах, наделяет вино пряными нотами айвы. Макабео, прекрасно адаптировавшийся к местному климату и посаженный рядом с небольшими ручьями, придает вину нежные оттенки флердоранжа. Ягоды собираются вручную в прохладные утренние часы, чтобы избежать чрезмерного окисления, и транспортируются на винодельню в небольших коробках по 10 кг. На винодельне 90% винограда незамедлительно прессуется. Сусло-самотек и полученное в результате прессования винифицируются раздельно. Небольшая часть сусла проходит краткую 12-часовую мацерацию. Ферментация сусла осуществляется при строго контролируемой температуре 16-18 °C в дубовых бочках и длится около 20-30 дней. Вино выдерживается в больших 1200-литровых дубовых бочках в течение 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев — в емкостях из нержавеющей стали. Винтаж 2018 года был розлит по бутылкам в июне 2020 года. "Нелин", которое, без сомнения, является одним из лучших белых вин Приората, будет прекрасно храниться более 10 лет.Рене Барбье, владелец хозяйства Клос Могадор, известен тем, что возродил к жизни старинные виноградники Приората. Винодельческое хозяйство располагается невдалеке от городка Граталльопс, его виноградники занимают 13 гектар. Местные почвы довольно рыхлые и мало пригодны для культивирования, однако Рене Барбье упорно ухаживает за несколькими десятками тысяч виноградных лоз, благодаря чему виноградники дают отличный урожай, который собирается вручную. 

У вина светло-соломенный цвет с золотистыми искрами.

Вкус вина невероятно сложный, глубокий, живой, отлично сбалансированный и структурированный, с характерными фруктово-цветочными и пикантными пряными тонами. Яркая кислотность компенсирует достаточно высокое содержание алкоголя, делая его незаметным. Послевкусие длительное, свежее, сухое.

Основу изысканного аромата вина составляют ноты спелой груши и яблока, обрамленные оттенками ментола, имбиря, черного чая, трав и легкими дымными нюансами.

Вино составит идеальную пару голубой рыбе, морепродуктам, копченостям, жареной белой рыбе, ризотто, тюрбо с лисичками, иберийскому вяленому мясу и сливочным сырам.

"Белое вино с двумя душами" — так назвал "Nelin" его создатель Рене Барбье. Действительно, в этом оригинальном белом сухом вине удивительно гармонично сочетаются мужское и женское начало. Для создания "Нелин" используется виноград 6-ти сортов, выращенных на одноименном винограднике, который состоит из четырех участков общей площадью около 5,8 гектаров. Лозы, возраст которых варьируется от 10 до 30 лет, произрастают на залитых солнцем горных террасах на высоте 350-500 метров над уровнем моря и отличаются низкой урожайностью. Урожайность здесь в среднем составляет менее пяти гектолитров с гектара. Существует три основных причины сверхнизкой урожайности виноградников Приората: климат, бедные питательными веществами почвы и почтенный возраст виноградных лоз. Климат здесь континентальный, что удивительно, учитывая относительную близость региона к Средиземному морю. Лето длинное и жаркое, с минимальным количеством осадков. Особое сочетание географических факторов делает этот район одним из самых теплых и засушливых в Испании. Почвы региона — "ликорелла", свободно дренируемая, бедная питательными веществами почва, состоящая из частично разложившегося сланца и кварца.Основу купажа винтажа 2018 года составили сорта Гренаш Блан и Макабео. Гренаш, выращенный на богатых минералами сланцевых почвах, наделяет вино пряными нотами айвы. Макабео, прекрасно адаптировавшийся к местному климату и посаженный рядом с небольшими ручьями, придает вину нежные оттенки флердоранжа. Ягоды собираются вручную в прохладные утренние часы, чтобы избежать чрезмерного окисления, и транспортируются на винодельню в небольших коробках по 10 кг. На винодельне 90% винограда незамедлительно прессуется. Сусло-самотек и полученное в результате прессования винифицируются раздельно. Небольшая часть сусла проходит краткую 12-часовую мацерацию. Ферментация сусла осуществляется при строго контролируемой температуре 16-18 °C в дубовых бочках и длится около 20-30 дней. Вино выдерживается в больших 1200-литровых дубовых бочках в течение 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев — в емкостях из нержавеющей стали. Винтаж 2018 года был розлит по бутылкам в июне 2020 года. "Нелин", которое, без сомнения, является одним из лучших белых вин Приората, будет прекрасно храниться более 10 лет.Рене Барбье, владелец хозяйства Клос Могадор, известен тем, что возродил к жизни старинные виноградники Приората. Винодельческое хозяйство располагается невдалеке от городка Граталльопс, его виноградники занимают 13 гектар. Местные почвы довольно рыхлые и мало пригодны для культивирования, однако Рене Барбье упорно ухаживает за несколькими десятками тысяч виноградных лоз, благодаря чему виноградники дают отличный урожай, который собирается вручную. 

Светло-золотистый цвет.

Вкус объемный и густой, но свежий, с пикантным соленым привкусом, который подчеркивает ноты кураги и белой вишни, апельсинового курда, измельченного миндаля, ванили и белых цветов, мягкой кремовой текстурой, сочной кислотностью, акцентами пикантного белого перца и сердцевины розового грейпфрута в послевкусии.

Аромат бальзамический, в высшей степени средиземноморский, с нотами сена, ароматных трав и восковых яблок.

Составит идеальную пару голубой рыбе, морепродуктам, копченостям, жареной белой рыбе, ризотто, тюрбо с лисичками, иберийскому вяленому мясу и сливочным сырам.

"Белое вино с двумя душами" — так назвал "Nelin" его создатель Рене Барбье. Действительно, в этом оригинальном белом сухом вине удивительно гармонично сочетаются мужское и женское начало. Для создания "Нелин" используется виноград 6-ти сортов, выращенных на одноименном винограднике, который состоит из четырех участков общей площадью около 5,8 гектаров. Лозы, возраст которых варьируется от 10 до 30 лет, произрастают на залитых солнцем горных террасах на высоте 350-500 метров над уровнем моря и отличаются низкой урожайностью. Урожайность здесь в среднем составляет менее пяти гектолитров с гектара. Существует три основных причины сверхнизкой урожайности виноградников Приората: климат, бедные питательными веществами почвы и почтенный возраст виноградных лоз. Климат здесь континентальный, что удивительно, учитывая относительную близость региона к Средиземному морю. Лето длинное и жаркое, с минимальным количеством осадков. Особое сочетание географических факторов делает этот район одним из самых теплых и засушливых в Испании. Почвы региона — "ликорелла", свободно дренируемая, бедная питательными веществами почва, состоящая из частично разложившегося сланца и кварца.2021 год стал самым урожайным за всю историю. Основу купажа винтажа составили сорта Гренаш Блан и Макабео. Гренаш, выращенный на богатых минералами сланцевых почвах, наделяет вино пряными нотами айвы. Макабео, прекрасно адаптировавшийся к местному климату и посаженный рядом с небольшими ручьями, придает вину нежные оттенки флердоранжа. Ягоды собираются вручную в прохладные утренние часы, чтобы избежать чрезмерного окисления, и транспортируются на винодельню в небольших коробках по 10 кг. Небольшая часть сусла проходит краткую 12-часовую мацерацию. Ферментация осуществляется при строго контролируемой температуре 16-18 °C в дубовых бочках и чанах. Этот процесс может длиться более 6 месяцев! Выдержка, занимающая 18 месяцев, проходит с использованием различных емкостей, начиная с 1200-литровых деревянных емкостей (12 месяцев), затем следуют цементные чаны, глиняные горшки и даже нержавеющая сталь в конце. Винтаж 2021 года был разлит по бутылкам в апреле 2023 года. "Нелин", которое, без сомнения, является одним из лучших белых вин Приората, будет прекрасно храниться более 10 лет.Рене Барбье, владелец хозяйства Клос Могадор, известен тем, что возродил к жизни старинные виноградники Приората. Винодельческое хозяйство располагается невдалеке от городка Граталльопс, его виноградники занимают 13 гектар. Местные почвы довольно рыхлые и мало пригодны для культивирования, однако Рене Барбье упорно ухаживает за несколькими десятками тысяч виноградных лоз, благодаря чему виноградники дают отличный урожай, который собирается вручную. 

Светло-золотистый цвет.

Вкус объемный и густой, но свежий, с пикантным соленым привкусом, который подчеркивает ноты кураги и белой вишни, апельсинового курда, измельченного миндаля, ванили и белых цветов, мягкой кремовой текстурой, сочной кислотностью, акцентами пикантного белого перца и сердцевины розового грейпфрута в послевкусии.

Аромат бальзамический, в высшей степени средиземноморский, с нотами сена, ароматных трав и восковых яблок.

Составит идеальную пару голубой рыбе, морепродуктам, копченостям, жареной белой рыбе, ризотто, тюрбо с лисичками, иберийскому вяленому мясу и сливочным сырам.

"Белое вино с двумя душами" — так назвал "Nelin" его создатель Рене Барбье. Действительно, в этом оригинальном белом сухом вине удивительно гармонично сочетаются мужское и женское начало. Для создания "Нелин" используется виноград 6-ти сортов, выращенных на одноименном винограднике, который состоит из четырех участков общей площадью около 5,8 гектаров. Лозы, возраст которых варьируется от 10 до 30 лет, произрастают на залитых солнцем горных террасах на высоте 350-500 метров над уровнем моря и отличаются низкой урожайностью. Урожайность здесь в среднем составляет менее пяти гектолитров с гектара. Существует три основных причины сверхнизкой урожайности виноградников Приората: климат, бедные питательными веществами почвы и почтенный возраст виноградных лоз. Климат здесь континентальный, что удивительно, учитывая относительную близость региона к Средиземному морю. Лето длинное и жаркое, с минимальным количеством осадков. Особое сочетание географических факторов делает этот район одним из самых теплых и засушливых в Испании. Почвы региона — "ликорелла", свободно дренируемая, бедная питательными веществами почва, состоящая из частично разложившегося сланца и кварца.2021 год стал самым урожайным за всю историю. Основу купажа винтажа составили сорта Гренаш Блан и Макабео. Гренаш, выращенный на богатых минералами сланцевых почвах, наделяет вино пряными нотами айвы. Макабео, прекрасно адаптировавшийся к местному климату и посаженный рядом с небольшими ручьями, придает вину нежные оттенки флердоранжа. Ягоды собираются вручную в прохладные утренние часы, чтобы избежать чрезмерного окисления, и транспортируются на винодельню в небольших коробках по 10 кг. Небольшая часть сусла проходит краткую 12-часовую мацерацию. Ферментация осуществляется при строго контролируемой температуре 16-18 °C в дубовых бочках и чанах. Этот процесс может длиться более 6 месяцев! Выдержка, занимающая 18 месяцев, проходит с использованием различных емкостей, начиная с 1200-литровых деревянных емкостей (12 месяцев), затем следуют цементные чаны, глиняные горшки и даже нержавеющая сталь в конце. Винтаж 2021 года был разлит по бутылкам в апреле 2023 года. "Нелин", которое, без сомнения, является одним из лучших белых вин Приората, будет прекрасно храниться более 10 лет.Рене Барбье, владелец хозяйства Клос Могадор, известен тем, что возродил к жизни старинные виноградники Приората. Винодельческое хозяйство располагается невдалеке от городка Граталльопс, его виноградники занимают 13 гектар. Местные почвы довольно рыхлые и мало пригодны для культивирования, однако Рене Барбье упорно ухаживает за несколькими десятками тысяч виноградных лоз, благодаря чему виноградники дают отличный урожай, который собирается вручную. 

Вино имеет золотистый цвет.

Вкус вина отличается приятной танинной терпкостью, хорошей напряженностью, умеренным содержанием алкоголя и великолепной свежестью. Палитра играет многообразием фруктовых и растительных оттенков. Послевкусие сухое, долгое, сложное.

У вина очаровательный аромат с доминирующими нотами желтых фруктов, цветов и пыльцы.

Вино хорошо сочетается с ветчиной, голубой рыбой, мясом птицы, вялеными сырами, крольчатиной, гамбургером с бобовыми, луком, кабачками и сушеными помидорами, блюдами для вегетарианцев и веганов.

Семейная винодельня Mas Martinet в течение некоторого времени экспериментировала с традиционным белым виноделием в контакте с кожицей и, наконец, придумала эту красоту — вино "Pesseroles Brisat", которое является ярким и эмоциональным путешествием к возрождению традиции каталонских белых виноградных вин Брисадо (оранжевое вино). Еще в 2002 году на участке площадью около 1 гектара, расположенном на дороге Пессеролес, винодельня посадила традиционные местные сорта белого винограда, такие как Гарнача Бланка, Пикпуль Блан и Педро Хименес. Спустя несколько лет, когда лозы начали давать достаточно качественный виноград, начались винные эксперименты, и потребовалось "всего" 8 лет, прежде чем был продан первый урожай! Это случилось в 2016 году. Органическое земледелие, почва "ликорелла" из измельченного сланца, известковые грунты и особое виноделие — вот основные ингредиенты этого великолепного вина из урожая с одного виноградника. "Пессеролес Брисат" — традиционное вино ручной работы, полученное методом медленного и холодного брожения. Оно медленно ферментируется с собственными дрожжами в контакте с кожицей в трех глиняных амфорах, без добавления серы, в помещении, где температура окружающей среды составляет 14-16 °C. Мацерация длится до 3-х месяцев. После прессования вино выдерживается в демиджонах и глазурованных керамических банках около 27 месяцев. Разливается вино в бутылки неосветленным. Эксклюзивное "Пессеролес Брисат" выпускается в ограниченном количестве. Сезон 2020 года стал одним из самых теплых в Приорате за последние годы. В этом году наблюдались устойчиво высокие температуры и повышенная влажность. В 2020 году выдалась самая дождливая весна с 1974 года. В июне дожди прекратились, но виноградари все равно опасались возможных болезней. Кроме того, полнолуние и перигей совпадали в течение почти каждого месяца, и поэтому сложилась чрезвычайно благоприятная ситуация для развития грибка. Команда Mas Martinet усиленно боролась с этим риском отварами хвоща, лука и зверобоя. Ситуацию удалось спасти, однако 10% будущего урожая все таки поразила милдью. Виноградарям удалось предотвратить самое страшное: нападение грибка на цветы. К сожалению, с конца июля / начала августа сложилось ощущение, что виноград пропадает каждую неделю. Исчезло 86% урожая! Была совершена роковая ошибка. То, что специалисты приняли за плесень, оказалось Черной Гнилью, болезнью, которая настолько редка в Приорате, что ее не предвидели. Уцелевший урожай отличался большой зрелостью. Усилия по сбору урожая были грандиозными, поскольку приходилось бороться буквально за каждую ягоду.Небольшая винодельня Мас Мартинет основана Хосе Луисом Пересом — пионером Приората наряду с Альваро Паласиосом, Рене Барбье и Карлесом Пастрана, которые в 1989 году вместе создали свое первое вино. Виноградники общей площадью 7 га расположены вокруг винодельни на берегах реки Сиурана, между поселениями Граталлопс и Фальсет. Остальные виноградники хозяйства площадью 3 га разбросаны вокруг зоны Приорат DOQ, в том числе старые виноградники около городка Поррера, засаженные сортами Кариньена и Гарнача, и новый участок, расположенный высоко над Граталлопс. Сегодня главным лицом винодельни является Сара Перес, дочь Хосе Луиса Переса, которая причисляется к числу лучших энологов Испании. Все вина хозяйства являются органическими.

Вино имеет золотистый цвет.

Вкус вина отличается приятной танинной терпкостью, хорошей напряженностью, умеренным содержанием алкоголя и великолепной свежестью. Палитра играет многообразием фруктовых и растительных оттенков. Послевкусие сухое, долгое, сложное.

У вина очаровательный аромат с доминирующими нотами желтых фруктов, цветов и пыльцы.

Вино хорошо сочетается с ветчиной, голубой рыбой, мясом птицы, вялеными сырами, крольчатиной, гамбургером с бобовыми, луком, кабачками и сушеными помидорами, блюдами для вегетарианцев и веганов.

Семейная винодельня Mas Martinet в течение некоторого времени экспериментировала с традиционным белым виноделием в контакте с кожицей и, наконец, придумала эту красоту — вино "Pesseroles Brisat", которое является ярким и эмоциональным путешествием к возрождению традиции каталонских белых виноградных вин Брисадо (оранжевое вино). Еще в 2002 году на участке площадью около 1 гектара, расположенном на дороге Пессеролес, винодельня посадила традиционные местные сорта белого винограда, такие как Гарнача Бланка, Пикпуль Блан и Педро Хименес. Спустя несколько лет, когда лозы начали давать достаточно качественный виноград, начались винные эксперименты, и потребовалось "всего" 8 лет, прежде чем был продан первый урожай! Это случилось в 2016 году. Органическое земледелие, почва "ликорелла" из измельченного сланца, известковые грунты и особое виноделие — вот основные ингредиенты этого великолепного вина из урожая с одного виноградника. "Пессеролес Брисат" — традиционное вино ручной работы, полученное методом медленного и холодного брожения. Оно медленно ферментируется с собственными дрожжами в контакте с кожицей в трех глиняных амфорах, без добавления серы, в помещении, где температура окружающей среды составляет 14-16 °C. Мацерация длится до 3-х месяцев. После прессования вино выдерживается в демиджонах и глазурованных керамических банках около 27 месяцев. Разливается вино в бутылки неосветленным. Эксклюзивное "Пессеролес Брисат" выпускается в ограниченном количестве. Сезон 2020 года стал одним из самых теплых в Приорате за последние годы. В этом году наблюдались устойчиво высокие температуры и повышенная влажность. В 2020 году выдалась самая дождливая весна с 1974 года. В июне дожди прекратились, но виноградари все равно опасались возможных болезней. Кроме того, полнолуние и перигей совпадали в течение почти каждого месяца, и поэтому сложилась чрезвычайно благоприятная ситуация для развития грибка. Команда Mas Martinet усиленно боролась с этим риском отварами хвоща, лука и зверобоя. Ситуацию удалось спасти, однако 10% будущего урожая все таки поразила милдью. Виноградарям удалось предотвратить самое страшное: нападение грибка на цветы. К сожалению, с конца июля / начала августа сложилось ощущение, что виноград пропадает каждую неделю. Исчезло 86% урожая! Была совершена роковая ошибка. То, что специалисты приняли за плесень, оказалось Черной Гнилью, болезнью, которая настолько редка в Приорате, что ее не предвидели. Уцелевший урожай отличался большой зрелостью. Усилия по сбору урожая были грандиозными, поскольку приходилось бороться буквально за каждую ягоду.Небольшая винодельня Мас Мартинет основана Хосе Луисом Пересом — пионером Приората наряду с Альваро Паласиосом, Рене Барбье и Карлесом Пастрана, которые в 1989 году вместе создали свое первое вино. Виноградники общей площадью 7 га расположены вокруг винодельни на берегах реки Сиурана, между поселениями Граталлопс и Фальсет. Остальные виноградники хозяйства площадью 3 га разбросаны вокруг зоны Приорат DOQ, в том числе старые виноградники около городка Поррера, засаженные сортами Кариньена и Гарнача, и новый участок, расположенный высоко над Граталлопс. Сегодня главным лицом винодельни является Сара Перес, дочь Хосе Луиса Переса, которая причисляется к числу лучших энологов Испании. Все вина хозяйства являются органическими.