Вино Совиньон Блан, Оселета и Руфете, Страница 89

Вино туманного апельсиново-янтарного цвета.

Вкус вина полный, округлый, с нотами ананаса, персика, минералов и сладких специй, утонченной кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Щедрый, выразительный аромат вина раскрывается оттенками спелых фруктов, земли, трав и пряностей.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, закусками, рыбными блюдами, сырами.

Weingut Maria und Sepp Muster, "Erde" — роскошное оранжевое биодинамическое вино, в производстве которого используется виноград сортов Совиньон Блан и Шардоне (Морийон). "Erde" означает "земля" на немецком языке, напоминая о том, хорошее натуральное вино начинается именно из земли. Возраст лоз составляет 30 лет. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Мацерация на кожице длится 12 месяцев, после чего вино переливают в 1200-литровые овальные деревянные бочки для выдержки в течение 23 месяцев. Вино бутилируется без осветления, фильтрации и добавления серы.

"Земля — это почва нашей истории, земля наших предков и поле нашего опыта. Из неё вырастает доверие к природе, а вместе с этим и мужество отказаться от жестких шаблонов мышления и обратиться к действительно важным вещам. Процесс, который начался с пробуждения и со временем превратился в понимание и сознательное принятие".Сепп и Мария Мустер переняли поместье площадью 10 гектаров в Шлоссберге недалеко от небольшого городка Лойчах в Штирии от своих родителей, Терезы и Рудольфа Мустер. Самые старые документы о винодельне относятся к 1727 году, а планы планировки виноградников — к 1787 году. Винодельня Weingut Maria und Sepp Muster расположена в холмистой местности практически на границе со Словенией.На виноградниках и винодельне применяются методы минимального вмешательства, вина получаются максимально натуральными. С 2003 года винодельня является членом международной ассоциации Demeter.

Вино туманного апельсиново-янтарного цвета.

Вкус вина полный, округлый, с нотами ананаса, персика, минералов и сладких специй, утонченной кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Щедрый, выразительный аромат вина раскрывается оттенками спелых фруктов, земли, трав и пряностей.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, закусками, рыбными блюдами, сырами.

Weingut Maria und Sepp Muster, "Erde" — роскошное оранжевое биодинамическое вино, в производстве которого используется виноград сортов Совиньон Блан и Шардоне (Морийон). "Erde" означает "земля" на немецком языке, напоминая о том, хорошее натуральное вино начинается именно из земли. Возраст лоз составляет 30 лет. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Мацерация на кожице длится 12 месяцев, после чего вино переливают в 1200-литровые овальные деревянные бочки для выдержки в течение 23 месяцев. Вино бутилируется без осветления, фильтрации и добавления серы.

"Земля — это почва нашей истории, земля наших предков и поле нашего опыта. Из неё вырастает доверие к природе, а вместе с этим и мужество отказаться от жестких шаблонов мышления и обратиться к действительно важным вещам. Процесс, который начался с пробуждения и со временем превратился в понимание и сознательное принятие".Сепп и Мария Мустер переняли поместье площадью 10 гектаров в Шлоссберге недалеко от небольшого городка Лойчах в Штирии от своих родителей, Терезы и Рудольфа Мустер. Самые старые документы о винодельне относятся к 1727 году, а планы планировки виноградников — к 1787 году. Винодельня Weingut Maria und Sepp Muster расположена в холмистой местности практически на границе со Словенией.На виноградниках и винодельне применяются методы минимального вмешательства, вина получаются максимально натуральными. С 2003 года винодельня является членом международной ассоциации Demeter.

Вино характеризуется ярким соломенным цветом с желтым оттенком.

Вкус вина предлагает широкую палитру, которая изобилует тонами лимонной вербены, тимьяна и соломы, дополненными легкими нюансами трав, и продолжительное послевкусие.

Ароматический букет вина достаточно яркий, в нем доминируют тона груши и яблока, которые дополнены оттенками сухих цветов.

Вино стает идеальным сопровождением рыбных блюд из тунца или лосося, моллюсков, выдержанных сыров.

Белое сухое вино Pascal Jolivet, Pouilly-Fume "Indigene" изготовлено из винограда сорта Совиньон Блан, который выращен на различных участках в Пуий-Фюме, на почвах ледникового периода. Ферментация производится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино в течение года выдерживается на осадке и бутилируется без фильтрации. Винтаж 2006 года прекрасно отражает особенности терруара — характеристики почв, климатические условия, сортовые черты и может быть назван по-настоящему превосходным вином. Специалисты утверждают, что напиток уже готов к употреблению.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Вино характеризуется ярким соломенным цветом с желтым оттенком.

Вкус вина предлагает широкую палитру, которая изобилует тонами лимонной вербены, тимьяна и соломы, дополненными легкими нюансами трав, и продолжительное послевкусие.

Ароматический букет вина достаточно яркий, в нем доминируют тона груши и яблока, которые дополнены оттенками сухих цветов.

Вино стает идеальным сопровождением рыбных блюд из тунца или лосося, моллюсков, выдержанных сыров.

Белое сухое вино Pascal Jolivet, Pouilly-Fume "Indigene" изготовлено из винограда сорта Совиньон Блан, который выращен на различных участках в Пуий-Фюме, на почвах ледникового периода. Ферментация производится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино в течение года выдерживается на осадке и бутилируется без фильтрации. Винтаж 2006 года прекрасно отражает особенности терруара — характеристики почв, климатические условия, сортовые черты и может быть назван по-настоящему превосходным вином. Специалисты утверждают, что напиток уже готов к употреблению.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Цвет вина — золотисто-соломенный.

Вкус вина полный, богатый, со сливочной текстурой, фруктовым ядром и долгим послевкусием.

Многогранный, роскошный аромат вина раскрывается оттенками засахаренных фруктов, пряностей, меда и ванили.

Вино хорошо сочетается с горячими блюдами из белого мяса, белой рыбой в соусе и выдержанными сырами.

Domaine Etienne et Sebastien Riffault, "Auksinis" Tardif, Sancerre AOC — роскошное натуральное вино, переворачивающее привычные знания о винах региона Сансер. Безусловно, что в нем присутствует характерная свежесть, даруемая известковыми почвами Луары, и ароматическая сложность Сансер. Но в нем также есть концентрированная сладкая фруктовость, сливочность, невероятное богатство и легкие окислительные нюансы, полученные благодаря способу производства. К тому же вино обладает насыщенным золотым цветом, полностью оправдывающим название вина, которое в переводе с литовского означает "золотой". При изготовлении вина используется 50% Совиньон Блан, подверженного воздействию благородного грибка Ботритис, отсюда и сладкие фруктовые ноты во вкусе. Виноград подвергается самопроизвольной ферментации с натуральными дрожжами. Затем вино 24 месяца выдерживается на осадке в старых французских бочках (возрастом от 8 до 15 лет) и разливается в бутылки без добавления сульфитов и без фильтрации. 

Винодельческое хозяйство Domaine Etienne et Sebastien Riffault было основано Себастьеном Риффо в 2004 году. Себастьен происходит из семьи потомственных виноделов, и его отец Этьен до сих пор помогает сыну. Помогает ему и жена, литовка по национальности. Именно в ее честь Себастьен дает своим винам литовские названия. Виноградники семьи Риффо обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Вина Себастьена Риффо имеют оригинальный стиль Сансера, который похож на стиль, бывший сто лет назад. Напитки создаются из совершенно зрелого винограда со старых лоз и винограда, пораженного благородным грибком Ботритис. Выдержка вин проходит в старых бочках в течение длительного времени. Перед розливом они не фильтруются, в них не добавляется диоксид серы. Вина Домена Этьен и Себастьен Риффо обладают впечатляющей природной концентрацией, превосходной чувственностью, энергии и фруктовостью. Легко понять, почему эти вина так популярны в парижских натуральных винных барах и в лучших креативных ресторанах мира.

Цвет вина — золотисто-соломенный.

Вкус вина полный, богатый, со сливочной текстурой, фруктовым ядром и долгим послевкусием.

Многогранный, роскошный аромат вина раскрывается оттенками засахаренных фруктов, пряностей, меда и ванили.

Вино хорошо сочетается с горячими блюдами из белого мяса, белой рыбой в соусе и выдержанными сырами.

Domaine Etienne et Sebastien Riffault, "Auksinis" Tardif, Sancerre AOC — роскошное натуральное вино, переворачивающее привычные знания о винах региона Сансер. Безусловно, что в нем присутствует характерная свежесть, даруемая известковыми почвами Луары, и ароматическая сложность Сансер. Но в нем также есть концентрированная сладкая фруктовость, сливочность, невероятное богатство и легкие окислительные нюансы, полученные благодаря способу производства. К тому же вино обладает насыщенным золотым цветом, полностью оправдывающим название вина, которое в переводе с литовского означает "золотой". При изготовлении вина используется 50% Совиньон Блан, подверженного воздействию благородного грибка Ботритис, отсюда и сладкие фруктовые ноты во вкусе. Виноград подвергается самопроизвольной ферментации с натуральными дрожжами. Затем вино 24 месяца выдерживается на осадке в старых французских бочках (возрастом от 8 до 15 лет) и разливается в бутылки без добавления сульфитов и без фильтрации. 

Винодельческое хозяйство Domaine Etienne et Sebastien Riffault было основано Себастьеном Риффо в 2004 году. Себастьен происходит из семьи потомственных виноделов, и его отец Этьен до сих пор помогает сыну. Помогает ему и жена, литовка по национальности. Именно в ее честь Себастьен дает своим винам литовские названия. Виноградники семьи Риффо обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Вина Себастьена Риффо имеют оригинальный стиль Сансера, который похож на стиль, бывший сто лет назад. Напитки создаются из совершенно зрелого винограда со старых лоз и винограда, пораженного благородным грибком Ботритис. Выдержка вин проходит в старых бочках в течение длительного времени. Перед розливом они не фильтруются, в них не добавляется диоксид серы. Вина Домена Этьен и Себастьен Риффо обладают впечатляющей природной концентрацией, превосходной чувственностью, энергии и фруктовостью. Легко понять, почему эти вина так популярны в парижских натуральных винных барах и в лучших креативных ресторанах мира.

Обладает золотисто-соломенным цветом.

Демонстрирует округлый, мягкий, питкий, сбалансированный вкус с фруктово-цитрусовым профилем, тонкими цветочными штрихами и пикантной кислинкой в очаровательном послевкусии.

Многогранный, чистый, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и тропических фруктов, кремния, минералов, тостов и устричных раковин.

Вино идеально гармонирует с морепродуктами (устрицами, гребешками), рыбными блюдами или сырным ассорти.

Domaine Vacheron & Fils, Sancerre "Guigne-Chevres" — живое, колоритное и удивительно интенсивное белое вино, одно из самых красивых вин апелласьона Сансер. Вино изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, выращиваемого на биодинамических виноградниках, разбитых на высоте 300-350 метров над уровнем моря. Почвы, состоящие из кремния, известняка и красной глины, и прекрасные лозы старше 30 лет способствуют получению великолепных урожаев Совиньон Блан. Урожай собирается вручную, тщательно отбирается, отделяется от гребней и прессуется с использованием пневматических прессов низкого давления. Ферментация проходит в больших деревянных чанах. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 10-12 месяцев в больших деревянных фудрах и разливается по бутылкам без фильтрации. Винтаж 2022 года рекомендуется дегустировать после 2026 года. За час до употребления рекомендуется декантация.

Поместье Domaine Vacheron & Fils занимает площадь в 43,5 га в коммуне Сансер. Являясь активными сторонниками органического земледелия, виноделы поглощены идеей создания натуральных вин. Детальное изучение возможностей терруара, бережная обработка почвы и укрепление лозы препаратами на основе крапивы, хвоща и папоротника. В результате получаются великолепные вина Сансер. Белые — воплощение чистоты и элегантности, с типичными кремниевыми нотками. Красные — яркие фруктовые, с бархатными танинами. Domaine Vacheron & Fils имеет титул одного из лучших представителей аппелласьона Sancerre АОС.

Обладает золотисто-соломенным цветом.

Демонстрирует округлый, мягкий, питкий, сбалансированный вкус с фруктово-цитрусовым профилем, тонкими цветочными штрихами и пикантной кислинкой в очаровательном послевкусии.

Многогранный, чистый, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и тропических фруктов, кремния, минералов, тостов и устричных раковин.

Вино идеально гармонирует с морепродуктами (устрицами, гребешками), рыбными блюдами или сырным ассорти.

Domaine Vacheron & Fils, Sancerre "Guigne-Chevres" — живое, колоритное и удивительно интенсивное белое вино, одно из самых красивых вин апелласьона Сансер. Вино изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, выращиваемого на биодинамических виноградниках, разбитых на высоте 300-350 метров над уровнем моря. Почвы, состоящие из кремния, известняка и красной глины, и прекрасные лозы старше 30 лет способствуют получению великолепных урожаев Совиньон Блан. Урожай собирается вручную, тщательно отбирается, отделяется от гребней и прессуется с использованием пневматических прессов низкого давления. Ферментация проходит в больших деревянных чанах. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 10-12 месяцев в больших деревянных фудрах и разливается по бутылкам без фильтрации. Винтаж 2022 года рекомендуется дегустировать после 2026 года. За час до употребления рекомендуется декантация.

Поместье Domaine Vacheron & Fils занимает площадь в 43,5 га в коммуне Сансер. Являясь активными сторонниками органического земледелия, виноделы поглощены идеей создания натуральных вин. Детальное изучение возможностей терруара, бережная обработка почвы и укрепление лозы препаратами на основе крапивы, хвоща и папоротника. В результате получаются великолепные вина Сансер. Белые — воплощение чистоты и элегантности, с типичными кремниевыми нотками. Красные — яркие фруктовые, с бархатными танинами. Domaine Vacheron & Fils имеет титул одного из лучших представителей аппелласьона Sancerre АОС.

Вино рубинового цвета с фиолетовым отливом.

Вкус вина полный, сочный, фруктовый, с великолепными танинами и продолжительным горьковато-сладким послевкусием. Во вкусе выделяются ноты сухофруктов, множество сливовых и пряных оттенков, дополняемых нюансами смолистого дыма и барбекю.

В аромате вина отчетливо ощущаются ноты вишни, сливы, красного апельсина и подлеска, за которыми следуют цветочные тона розы и фиалки. Постепенно в букете появляются пряные нюансы.

Вино хорошо сочетается с красным мясом-гриль, ростбифом, тушеной говядиной или кониной, жарким с пикантными соусами, дичью, твердыми и выдержанными сырами, сухофруктами. Превосходно и в чистом виде.

"Campo dei Gigli" Amarone della Valpolicella — роскошное, мощное и гармоничное вино с крепкой структурой и душистым, многогранным ароматом. Амароне, пожалуй, наиболее популярное вино этого региона, несмотря на то, что известность получило сравнительно недавно. Благодаря большому вниманию производителя к качеству данного напитка, "Campo dei Gigli" было высоко оценено многими международными экспертами и винными критиками. Вино семь раз получало наивысшую награду — знаменитые "Три бокала" в рейтинге Gambero Rosso, одного из самых авторитетных изданий в сфере виноделия Италии. Также, пять раз вино получало высшую оценку "Пять гроздей" в рейтинге от профессионального справочника итальянских сомелье "Duemilavini". Кроме того, многие винтажи данного напитка получали оценку выше 90 баллов в рейтинге Роберта Паркера. Винтаж 2017 года завоевал серебряную медаль на конкурсе "Hong Kong IWSC" и бронзовую на "International Wine & Spirit Competition" в 2022 году.Виноград для изготовления "Campo dei Gigli" произрастает на склонах Монте Гарби, на высоте около 300 метров над уровнем моря. Основа почв этой местности — песок и глина с большим количеством прослоек из белого известняка. Возраст лоз — 40 лет. Виноград собирают вручную в несколько подходов в конце сентября-начале октября. Технология производства вина включает в себя подвяливание винограда в течение трех месяцев. Для этого собранный виноград оставляют в специальных ящиках, которые находятся в хорошо вентилируемых помещениях. Благодаря процессу подвяливания удается повысить содержание сахара и алкоголя в готовом напитке.История возникновения технологии подвяливания очень удивительна. Первоначально при производстве вина виноград не вялили, а использовали только те грозди, которые больше находились на солнце. Напиток получался сладким. В холодные годы виноделы случайным образом получали подвяленные виноградные грозди и, как следствие, более сухой напиток, что считалось браком при производстве. Со временем спрос на сухой Амароне увеличился, и на сегодняшний день сухое вино из бракованного напитка превратилось в абсолютную норму, а также считается одним из лучших вин Венето. Подвяленный виноград не прессуют как обычно, а используют технологию "единичного нажатия". Процесс ферментации длится 2-3 недели и проходит при контролируемой температуре в стальных чанах, а яблочно-молочное брожение — в 500-литровых тонно. Батоннаж проводят раз в неделю в течение первого года выдержки. В общей сложности "Кампо дей Джильи" выдерживается во французских дубовых бочках в течение 3-х лет. Аффинаж в бутылках проходит в течение еще одного года. Рекомендуется употреблять вино через 5 лет после сбора урожая.

Винодельня Tenuta Sant'Antonio принадлежит четырем братьям — Тициану, Армандо, Паоло и Массимо Кастаньеди. Винный завод расположен в восточной части зоны Вальполичелла и называется Монте Гарби, по имени холма, близ которого он расположен. Виноградники занимают площадь в 50 га, 20 га из которых достались братьям в наследство от их отца Антонио Кастаньеди, а 30 га были приобретены самими братьями в 1989 году. Виноградники посажены вдоль склонов Меццане, Лаваньо и Сан Мартино Бон Альберго на средней высоте 350 метров над уровнем моря. Тщательное внимание к виноградарству и ручная сборка урожая обеспечивают исключительное качество вин хозяйства Sant'Antonio. Благодаря своему стремлению к совершенству и большой площади виноградников, винодельня Tenuta Sant'Antonio по праву считается одним из крупнейших и лучших производителей в районе Вальполичелла. На первое место братья Кастаньеди ставят качество своей продукции. Урожайность поддерживается на низком уровне для максимальной концентрации питательных веществ в винограде. Опровергая известную поговорку "одна лоза — одна бутылка вина", братья Кастаньеди выводят новую формулу производства вин: "две лозы — одна бутылка вина".

Вино рубинового цвета с фиолетовым отливом.

Вкус вина полный, сочный, фруктовый, с великолепными танинами и продолжительным горьковато-сладким послевкусием. Во вкусе выделяются ноты сухофруктов, множество сливовых и пряных оттенков, дополняемых нюансами смолистого дыма и барбекю.

В аромате вина отчетливо ощущаются ноты вишни, сливы, красного апельсина и подлеска, за которыми следуют цветочные тона розы и фиалки. Постепенно в букете появляются пряные нюансы.

Вино хорошо сочетается с красным мясом-гриль, ростбифом, тушеной говядиной или кониной, жарким с пикантными соусами, дичью, твердыми и выдержанными сырами, сухофруктами. Превосходно и в чистом виде.

"Campo dei Gigli" Amarone della Valpolicella — роскошное, мощное и гармоничное вино с крепкой структурой и душистым, многогранным ароматом. Амароне, пожалуй, наиболее популярное вино этого региона, несмотря на то, что известность получило сравнительно недавно. Благодаря большому вниманию производителя к качеству данного напитка, "Campo dei Gigli" было высоко оценено многими международными экспертами и винными критиками. Вино семь раз получало наивысшую награду — знаменитые "Три бокала" в рейтинге Gambero Rosso, одного из самых авторитетных изданий в сфере виноделия Италии. Также, пять раз вино получало высшую оценку "Пять гроздей" в рейтинге от профессионального справочника итальянских сомелье "Duemilavini". Кроме того, многие винтажи данного напитка получали оценку выше 90 баллов в рейтинге Роберта Паркера. Винтаж 2017 года завоевал серебряную медаль на конкурсе "Hong Kong IWSC" и бронзовую на "International Wine & Spirit Competition" в 2022 году.Виноград для изготовления "Campo dei Gigli" произрастает на склонах Монте Гарби, на высоте около 300 метров над уровнем моря. Основа почв этой местности — песок и глина с большим количеством прослоек из белого известняка. Возраст лоз — 40 лет. Виноград собирают вручную в несколько подходов в конце сентября-начале октября. Технология производства вина включает в себя подвяливание винограда в течение трех месяцев. Для этого собранный виноград оставляют в специальных ящиках, которые находятся в хорошо вентилируемых помещениях. Благодаря процессу подвяливания удается повысить содержание сахара и алкоголя в готовом напитке.История возникновения технологии подвяливания очень удивительна. Первоначально при производстве вина виноград не вялили, а использовали только те грозди, которые больше находились на солнце. Напиток получался сладким. В холодные годы виноделы случайным образом получали подвяленные виноградные грозди и, как следствие, более сухой напиток, что считалось браком при производстве. Со временем спрос на сухой Амароне увеличился, и на сегодняшний день сухое вино из бракованного напитка превратилось в абсолютную норму, а также считается одним из лучших вин Венето. Подвяленный виноград не прессуют как обычно, а используют технологию "единичного нажатия". Процесс ферментации длится 2-3 недели и проходит при контролируемой температуре в стальных чанах, а яблочно-молочное брожение — в 500-литровых тонно. Батоннаж проводят раз в неделю в течение первого года выдержки. В общей сложности "Кампо дей Джильи" выдерживается во французских дубовых бочках в течение 3-х лет. Аффинаж в бутылках проходит в течение еще одного года. Рекомендуется употреблять вино через 5 лет после сбора урожая.

Винодельня Tenuta Sant'Antonio принадлежит четырем братьям — Тициану, Армандо, Паоло и Массимо Кастаньеди. Винный завод расположен в восточной части зоны Вальполичелла и называется Монте Гарби, по имени холма, близ которого он расположен. Виноградники занимают площадь в 50 га, 20 га из которых достались братьям в наследство от их отца Антонио Кастаньеди, а 30 га были приобретены самими братьями в 1989 году. Виноградники посажены вдоль склонов Меццане, Лаваньо и Сан Мартино Бон Альберго на средней высоте 350 метров над уровнем моря. Тщательное внимание к виноградарству и ручная сборка урожая обеспечивают исключительное качество вин хозяйства Sant'Antonio. Благодаря своему стремлению к совершенству и большой площади виноградников, винодельня Tenuta Sant'Antonio по праву считается одним из крупнейших и лучших производителей в районе Вальполичелла. На первое место братья Кастаньеди ставят качество своей продукции. Урожайность поддерживается на низком уровне для максимальной концентрации питательных веществ в винограде. Опровергая известную поговорку "одна лоза — одна бутылка вина", братья Кастаньеди выводят новую формулу производства вин: "две лозы — одна бутылка вина".

Цвет — бледно-лимонный.

Вкус сочный, округлый, элегантный, с оттенком дуба на заднем плане, тонами сочных тропических фруктов. Он обладает красивой яркостью, имеет хорошую длину и минеральный финиш.

Богатый букет раскрывается многогранными тонами белых яблок, апельсиновой цедры и меда, оттенками мускуса, парафина, кедра и специй, нюансами лимонного пирога, белых персиков, кумквата, а также айвовой пасты.

Идеально в качестве дижестива, с фуа-гра, блюдами из белого мяса, экзотическими острыми блюдами, пудингами, десертами и голубыми сырами.

Chateau Guiraud — белое сладкое вино, которое производится более 100 лет. Для его создания используются ботритизированные ягоды винограда сортов Совиньон Блан и Семильон. Возраст виноградных лоз колеблется от 35 до 40 лет. Виноград выращивается на песчано-гравийных (80%) и глинисто-гравийных почвах (20%). Огромное количество дождей, которые лили в регионе до конца июня 2016 года, и чрезмерная засуха оставили свой след. Сочетание теплых, чрезвычайно засушливых летних дней и позднего появления серой гнили также сыграло свою роль в развитии Сотерна 2016 года. Урожай собирался с середины октября до начала ноября при хороших условиях. Урожай собирали вручную в несколько проходов, тщательно отбирая плоды, достигшие оптимальной зрелости. Первая половина процесса ферментации осуществлялась в новых дубовых бочках, а вторая половина протекала в ранее использованных бочках. Процесс брожения обычно занимает от трех недель до двух месяцев. Различные партии ферментируются до тех пор, пока не достигнут собственного равновесия. Шаптализация, криоэкстракция и любые другие методы обогащения вина категорически запрещены. Затем вино выдерживалось на осадке 18-24 месяцев. Винтаж 2016 года на пике зрелости будет находиться вплоть до 2032 года.

В 1766 году дворянское гнездо семьи Монс, носившее название "Maison noble du Bayle", было приобретено негоциантом из Бордо по имени Пьер Гиро. Поместье привлекло внимание торговца, в частности, благодаря своему винодельческому прошлому. Пьер Гиро решил продолжить традицию производства местных вин, не забыв дать поместью новое имя — Шато Гиро.На протяжении следующего столетия Пьер Гиро и его сын Луи занимались развитием и приумножением своих владений, выступая как рачительные и предусмотрительные хозяева. Однако у внука Пьера Гиро — Пьера-Амана дела пошли не столь удачно, поэтому в 1846 году Шато пришлось продать. С этого времени и в течение последующих 160 лет поместье сменило множество владельцев, не теряя своего имени, и продолжая выпускать превосходные вина. Так, имя Шато вошло в историю уже в 1855 году, когда его винам был дарован статус Премье Крю Сотерн (Premier Cru de Sauternes).Нынешними владельцами Chateau Guiraud, общей площадью 128 гектаров, являются ведущие знатоки виноделия и бизнесмены — предприниматель Роберт Пежо, Оливер Бернар — владелец Домена де Шевалье, Стефан фон Нейпперг — владелец Шато Канон ла Гаффельер и Ксавьер Планти — управляющий поместья. Вина под брендом "Шато Гиро" производятся с учетом традиций Бордо и инновационных методов. Например, в хозяйстве принята на вооружение селекция лоз, из которых уже были произведены лучшие вина Шато. Черенки при этом не подвергаются клонированию, но их урожай используется для создания новых купажей.

Цвет — бледно-лимонный.

Вкус сочный, округлый, элегантный, с оттенком дуба на заднем плане, тонами сочных тропических фруктов. Он обладает красивой яркостью, имеет хорошую длину и минеральный финиш.

Богатый букет раскрывается многогранными тонами белых яблок, апельсиновой цедры и меда, оттенками мускуса, парафина, кедра и специй, нюансами лимонного пирога, белых персиков, кумквата, а также айвовой пасты.

Идеально в качестве дижестива, с фуа-гра, блюдами из белого мяса, экзотическими острыми блюдами, пудингами, десертами и голубыми сырами.

Chateau Guiraud — белое сладкое вино, которое производится более 100 лет. Для его создания используются ботритизированные ягоды винограда сортов Совиньон Блан и Семильон. Возраст виноградных лоз колеблется от 35 до 40 лет. Виноград выращивается на песчано-гравийных (80%) и глинисто-гравийных почвах (20%). Огромное количество дождей, которые лили в регионе до конца июня 2016 года, и чрезмерная засуха оставили свой след. Сочетание теплых, чрезвычайно засушливых летних дней и позднего появления серой гнили также сыграло свою роль в развитии Сотерна 2016 года. Урожай собирался с середины октября до начала ноября при хороших условиях. Урожай собирали вручную в несколько проходов, тщательно отбирая плоды, достигшие оптимальной зрелости. Первая половина процесса ферментации осуществлялась в новых дубовых бочках, а вторая половина протекала в ранее использованных бочках. Процесс брожения обычно занимает от трех недель до двух месяцев. Различные партии ферментируются до тех пор, пока не достигнут собственного равновесия. Шаптализация, криоэкстракция и любые другие методы обогащения вина категорически запрещены. Затем вино выдерживалось на осадке 18-24 месяцев. Винтаж 2016 года на пике зрелости будет находиться вплоть до 2032 года.

В 1766 году дворянское гнездо семьи Монс, носившее название "Maison noble du Bayle", было приобретено негоциантом из Бордо по имени Пьер Гиро. Поместье привлекло внимание торговца, в частности, благодаря своему винодельческому прошлому. Пьер Гиро решил продолжить традицию производства местных вин, не забыв дать поместью новое имя — Шато Гиро.На протяжении следующего столетия Пьер Гиро и его сын Луи занимались развитием и приумножением своих владений, выступая как рачительные и предусмотрительные хозяева. Однако у внука Пьера Гиро — Пьера-Амана дела пошли не столь удачно, поэтому в 1846 году Шато пришлось продать. С этого времени и в течение последующих 160 лет поместье сменило множество владельцев, не теряя своего имени, и продолжая выпускать превосходные вина. Так, имя Шато вошло в историю уже в 1855 году, когда его винам был дарован статус Премье Крю Сотерн (Premier Cru de Sauternes).Нынешними владельцами Chateau Guiraud, общей площадью 128 гектаров, являются ведущие знатоки виноделия и бизнесмены — предприниматель Роберт Пежо, Оливер Бернар — владелец Домена де Шевалье, Стефан фон Нейпперг — владелец Шато Канон ла Гаффельер и Ксавьер Планти — управляющий поместья. Вина под брендом "Шато Гиро" производятся с учетом традиций Бордо и инновационных методов. Например, в хозяйстве принята на вооружение селекция лоз, из которых уже были произведены лучшие вина Шато. Черенки при этом не подвергаются клонированию, но их урожай используется для создания новых купажей.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус вина может похвастаться концентрацией, силой и изяществом, твердыми, но хорошо интегрированными танинами, свежей кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

В выразительном, сложном аромате вина солируют ноты черники, ежевики и свежескошенной зелени.

Вино идеально дополнит мясные блюда — может подаваться к мясу-гриль и жареному мясу, а также хорошо сочетается с дичью и сырами.

Вино "Osar" производится из достаточно редкого, и к тому же древнего сорта винограда сорта Оселета (Oseleta), возрожденного вновь и повторно высаженного на виноградниках хозяйства в 1980-х годах. Из-за низкой урожайности он используется крайне редко, но необычайная концентрация, цвет, содержание танинов позволяют создавать из данного сорта вино в современном стиле, с необычной структурой и удивительной сложностью — аналогов ему просто нет. После ферментации вино выдерживалось два года в новых баррелях из французского дуба Алье, поле чего еще на протяжении полугода — в бутылках в погребах винодельни. Превосходный потенциал хранения позволит вину еще около 20 лет раскрывать новые грани своего вкуса.В 2015 году в Венето выдались очень теплые зима и весна с температурами выше среднего, а также очень засушливое лето. Нехватка воды оказала огромную нагрузку на виноградные лозы, что привело к увеличению содержания полифенолов и сахаров. Сбор урожая в этом году начался примерно на 10 дней раньше. Виноградные лозы, которые успешно справились со сложными погодными условиями, дали урожай отличной зрелости, однако урожайность была ниже примерно на 10%.

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус вина может похвастаться концентрацией, силой и изяществом, твердыми, но хорошо интегрированными танинами, свежей кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

В выразительном, сложном аромате вина солируют ноты черники, ежевики и свежескошенной зелени.

Вино идеально дополнит мясные блюда — может подаваться к мясу-гриль и жареному мясу, а также хорошо сочетается с дичью и сырами.

Вино "Osar" производится из достаточно редкого, и к тому же древнего сорта винограда сорта Оселета (Oseleta), возрожденного вновь и повторно высаженного на виноградниках хозяйства в 1980-х годах. Из-за низкой урожайности он используется крайне редко, но необычайная концентрация, цвет, содержание танинов позволяют создавать из данного сорта вино в современном стиле, с необычной структурой и удивительной сложностью — аналогов ему просто нет. После ферментации вино выдерживалось два года в новых баррелях из французского дуба Алье, поле чего еще на протяжении полугода — в бутылках в погребах винодельни. Превосходный потенциал хранения позволит вину еще около 20 лет раскрывать новые грани своего вкуса.В 2015 году в Венето выдались очень теплые зима и весна с температурами выше среднего, а также очень засушливое лето. Нехватка воды оказала огромную нагрузку на виноградные лозы, что привело к увеличению содержания полифенолов и сахаров. Сбор урожая в этом году начался примерно на 10 дней раньше. Виноградные лозы, которые успешно справились со сложными погодными условиями, дали урожай отличной зрелости, однако урожайность была ниже примерно на 10%.

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Имеет соломенно-желтый цвет с тонкими золотистыми штрихами.

Вкус округлый, полнотелый, чистый, питкий, с оттенками персика, крыжовника, фенхеля, лимонной травы и морских ракушек, утонченной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Очаровательный, свежий, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками спелого грейпфрута, мускусного персика и заварного крема.

Вино станет прекрасным сопровождением к блюдам из нежирной морской рыбы, салатам из морепродуктов, а также к белому мясу и птице.

Вино Blanc de Lynch-Bages впервые было выпущено в 1990 году. Это вино превосходно сочетает в себе три самых известных сорта винограда. Виноград для производства вина собирается с девяти различных участков, площадь которых занимает более 4,5 га. Собирают урожай вручную, а сортируют ягоды прямо на винограднике. Виноград отправляют на винодельню в специальных рефрижераторах. На винодельне ягоды разделяют на две партии: однудестеблируют и сразу прессуют, другую (в основном, Совиньон Блан) оставляют на холодную мацерацию в течение ночи. 70% полученного сока ферментируют в дубовых бочках, причем каждая бочка имеет индивидуальную систему контроля. Остальные 30% ферментируют в емкостях из нержавеющей стали. Выдерживается вино на осадке в дубовых бочках, что значительно повысило тельность и объем вкуса. Вино имеет отличный потенциал хранения в течение 8-10 лет.Шато Линч-Баж заявило о себе после того, как его возглавил Жан-Шарль Каз (Jean-Charles Cazes) в 1934 году. Жан-Шарль Каз был не просто виноделом, он был новатором, представителем нового поколения виноделов, готовых разрушать традиции и рисковать. Жан-Шарль проделал колоссальную работу по спасению ветхого замка и забытых виноградников, некоторые из которых в тот момент были использованы для выращивания картофеля.Начиная с 1945 года, Шато Линч-Баж приобрело еще большую известность благодаря серии нескольких очень удачных винтажей. Работа Жана-Шарля положила начало успеху Шато, а в дальнейшем его начинания с большим рвением продолжили потомки. Сегодня виноградники Шато занимают 90 гектаров, расположенных на плато Баж вблизи деревни Баж, к юго-западу от Пойяка. Земли имеют типичную конституцию, состоящую из гравия над слоем мергеля, мела и песка. Здесь высажены Каберне Совиньон (73%), 15% Мерло, 10% Каберне Фран и 2% Пти Вердо. Виноградные лозы имеют средний возраст около 35 лет, плотность их посадки составляет 9000 лоз на гектар.

Имеет соломенно-желтый цвет с тонкими золотистыми штрихами.

Вкус округлый, полнотелый, чистый, питкий, с оттенками персика, крыжовника, фенхеля, лимонной травы и морских ракушек, утонченной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Очаровательный, свежий, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками спелого грейпфрута, мускусного персика и заварного крема.

Вино станет прекрасным сопровождением к блюдам из нежирной морской рыбы, салатам из морепродуктов, а также к белому мясу и птице.

Вино Blanc de Lynch-Bages впервые было выпущено в 1990 году. Это вино превосходно сочетает в себе три самых известных сорта винограда. Виноград для производства вина собирается с девяти различных участков, площадь которых занимает более 4,5 га. Собирают урожай вручную, а сортируют ягоды прямо на винограднике. Виноград отправляют на винодельню в специальных рефрижераторах. На винодельне ягоды разделяют на две партии: однудестеблируют и сразу прессуют, другую (в основном, Совиньон Блан) оставляют на холодную мацерацию в течение ночи. 70% полученного сока ферментируют в дубовых бочках, причем каждая бочка имеет индивидуальную систему контроля. Остальные 30% ферментируют в емкостях из нержавеющей стали. Выдерживается вино на осадке в дубовых бочках, что значительно повысило тельность и объем вкуса. Вино имеет отличный потенциал хранения в течение 8-10 лет.Шато Линч-Баж заявило о себе после того, как его возглавил Жан-Шарль Каз (Jean-Charles Cazes) в 1934 году. Жан-Шарль Каз был не просто виноделом, он был новатором, представителем нового поколения виноделов, готовых разрушать традиции и рисковать. Жан-Шарль проделал колоссальную работу по спасению ветхого замка и забытых виноградников, некоторые из которых в тот момент были использованы для выращивания картофеля.Начиная с 1945 года, Шато Линч-Баж приобрело еще большую известность благодаря серии нескольких очень удачных винтажей. Работа Жана-Шарля положила начало успеху Шато, а в дальнейшем его начинания с большим рвением продолжили потомки. Сегодня виноградники Шато занимают 90 гектаров, расположенных на плато Баж вблизи деревни Баж, к юго-западу от Пойяка. Земли имеют типичную конституцию, состоящую из гравия над слоем мергеля, мела и песка. Здесь высажены Каберне Совиньон (73%), 15% Мерло, 10% Каберне Фран и 2% Пти Вердо. Виноградные лозы имеют средний возраст около 35 лет, плотность их посадки составляет 9000 лоз на гектар.

Имеет непрозрачный темно-красный цвет.

Вино покоряет полнотелым, строгим, бодрящим вкусом с плотной текстурой, нотами печеных фруктов, вишни, сладких специй, гвоздики и корицы. Послевкусие содержательное, твердое и благородно горькое.

Роскошный, потрясающий, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками сосны, фенхеля, вишни Мараскино, чернослива, бальзамико, полированной кожи и горького шоколада.

Вино идеально в паре с блюдами из красного мяса, дичи и выдержанными сырами.

Masi, "Costasera" Amarone Classico Riserva DOC — элегантное, удивительно красивое красное вино, которое производится из винограда сортов Корвина, Рондинелла, Оселета и Молинара по древнему методу подсушивания винограда, который был известен еще во времена Римской империи. Урожай для изготовления вина собирают в конце сентября и раскладывают на бамбуковых стойках, где он остается более чем на 120 дней, постепенно уменьшаясь в весе на 35% и концентрируя сахар. Затем виноград прессуется и ферментируется около 45 дней. Выдержка молодого вина длится 40 месяцев и проходит в 600-литровых бочках из славонского дуба. После выдержки вино разливают по бутылкам и оставляют дозревать еще 6 месяцев в погребах винодельни. Винтаж 2017 года — классическое Амароне, способное выдержать испытание временем; пик зрелости винтажа придется на 2024-2036 годы.

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Имеет непрозрачный темно-красный цвет.

Вино покоряет полнотелым, строгим, бодрящим вкусом с плотной текстурой, нотами печеных фруктов, вишни, сладких специй, гвоздики и корицы. Послевкусие содержательное, твердое и благородно горькое.

Роскошный, потрясающий, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками сосны, фенхеля, вишни Мараскино, чернослива, бальзамико, полированной кожи и горького шоколада.

Вино идеально в паре с блюдами из красного мяса, дичи и выдержанными сырами.

Masi, "Costasera" Amarone Classico Riserva DOC — элегантное, удивительно красивое красное вино, которое производится из винограда сортов Корвина, Рондинелла, Оселета и Молинара по древнему методу подсушивания винограда, который был известен еще во времена Римской империи. Урожай для изготовления вина собирают в конце сентября и раскладывают на бамбуковых стойках, где он остается более чем на 120 дней, постепенно уменьшаясь в весе на 35% и концентрируя сахар. Затем виноград прессуется и ферментируется около 45 дней. Выдержка молодого вина длится 40 месяцев и проходит в 600-литровых бочках из славонского дуба. После выдержки вино разливают по бутылкам и оставляют дозревать еще 6 месяцев в погребах винодельни. Винтаж 2017 года — классическое Амароне, способное выдержать испытание временем; пик зрелости винтажа придется на 2024-2036 годы.

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Вино покоряет округлым, полным, шелковистым вкусом с оттенками спелых темных фруктов, пряностей и дуба, с приятной кислинкой и продолжительным послевкусием.

Роскошный аромат вина раскрывается нотами вишни, черешни, смородины, подлеска, ванили и пряных специй.

Вино идеально в паре с блюдами из красного мяса, дичи и выдержанными сырами.

"Costasera" Amarone Classico Riserva — элегантное, удивительно красивое красное вино, которое производится из винограда сортов Корвина, Рондинелла, Оселета и Молинара по древнему методу подсушивания винограда, который был известен еще во времена Римской империи. Урожай для изготовления вина собирают в конце сентября и раскладывают на бамбуковых стойках, где он остается более чем на 120 дней, постепенно уменьшаясь в весе на 35% и концентрируя сахар. Затем виноград прессуется и ферментируется около 45 дней. Выдержка молодого вина длится 40 месяцев и проходит в 600-литровых бочках из славонского дуба. После выдержки вино разливают по бутылкам и оставляют дозревать еще 6 месяцев в погребах винодельни. Винтаж 2016 года — классическое Амароне, способное выдержать испытание временем; пик зрелости винтажа придется на 2023-2035 годы.

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Вино покоряет округлым, полным, шелковистым вкусом с оттенками спелых темных фруктов, пряностей и дуба, с приятной кислинкой и продолжительным послевкусием.

Роскошный аромат вина раскрывается нотами вишни, черешни, смородины, подлеска, ванили и пряных специй.

Вино идеально в паре с блюдами из красного мяса, дичи и выдержанными сырами.

"Costasera" Amarone Classico Riserva — элегантное, удивительно красивое красное вино, которое производится из винограда сортов Корвина, Рондинелла, Оселета и Молинара по древнему методу подсушивания винограда, который был известен еще во времена Римской империи. Урожай для изготовления вина собирают в конце сентября и раскладывают на бамбуковых стойках, где он остается более чем на 120 дней, постепенно уменьшаясь в весе на 35% и концентрируя сахар. Затем виноград прессуется и ферментируется около 45 дней. Выдержка молодого вина длится 40 месяцев и проходит в 600-литровых бочках из славонского дуба. После выдержки вино разливают по бутылкам и оставляют дозревать еще 6 месяцев в погребах винодельни. Винтаж 2016 года — классическое Амароне, способное выдержать испытание временем; пик зрелости винтажа придется на 2023-2035 годы.

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Вино сияющего соломенно-золотистого цвета.

Щедрый, насыщенный вкус вина отличается яркой кислинкой, оттеняющей тона экзотических фруктов, персика и карамболы. Свежее послевкусие завершает палитру цитрусовыми и пряными оттенками, нотами лугового разнотравья.

Яркий, выразительный аромат вина раскрывается нотами манго, гуавы и лайма, за которыми следуют оттенки зеленого яблока, ананаса и жимолости.

Вино рекомендуется подавать к белому мясу или рыбе под сливочным соусом, куриной грудке, тушеной с пряностями, козьим и овечьим сырам.

"Chateau de Fieuzal" — восхитительное, богатое и сбалансированное белое вино, которое производится из отборного винограда сортов Семильон и Совиньон Блан, взятых в равной пропорции. "Шато де Фьёзаль" Блан считается одним из лучших белых вин аппелласьона Пессак-Леоньян. Оно изготавливается в небольшом объеме, что в сочетании с превосходными органолептическими характеристиками делает его желанным и пользующимся большим спросом."Шато де Фьёзаль" Блан создается из урожая с виноградника в 8 гектаров, почвы которого сложены из гравия и песка. Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментацию проводят в дубовых барриках при контролируемой температуре, после чего вино выдерживается в течение 16-18 месяцев в барриках, из которых 50% — новые. Потенциал хранения винтажа составляет до 10 лет.Несмотря на поначалу сложные погодные условия, винтаж 2018 года Бордо можно отнести к превосходным и, возможно, легендарным. Влажная погода, стоявшая зимой и весной, привела к возникновению заболеваний и сокращению урожайности на некоторых участках. Но затем установились жаркие, сухие дни, благоприятствующие накапливанию ягодами концентрированных ароматов, а благодаря прохладным ночам удалось сохранить кислотность, свежесть и фруктовую привлекательность. Вина 2018 года отличаются насыщенностью, глубиной и плотностью, потенциалом к выдержке.Шато де Фьёзаль получило своё название в честь семьи Де Фьёзаль, которая владела поместьем до 1851 года. Шато располагается в регионе Грав, сегодня оно имеет превосходную репутацию благодаря производству красных и белых вин высочайшего качества. После окончания войны Шато де Фьёзаль покупает Эрик Боке, сделавший многое для поднятия репутации поместья, в том числе благодаря присуждению классификации Graves Cru Classe в 1959 году. В 1974 году его зять Жерар Грибелян взял бразды правления поместьем в свои руки, он модернизировал производство и начал использовать ферментационные чаны из нержавеющей стали, а также увеличил пропорции новых баррелей, использующихся для выдержки. В 1994 году Шато де Фьёзаль покупает французская страховая компания Fructivie. С 2001 года поместьем владеет семья Лохлэнн.Chateau de Fieuzal является ярким представителем аппелласьона Пессак-Леоньян. Во владении хозяйства находится 65 га виноградников, расположенных на гравийных почвах, обеспечивающих отличный дренаж. Здесь произрастают красные сорта: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, а также белые: Совиньон Блан и Семильон. Шато де Фьёзаль производит восхитительные высококачественные вина с большим потенциалом выдержки, которые регулярно получают высокие оценки от самых авторитетных винных критиков.

Вино сияющего соломенно-золотистого цвета.

Щедрый, насыщенный вкус вина отличается яркой кислинкой, оттеняющей тона экзотических фруктов, персика и карамболы. Свежее послевкусие завершает палитру цитрусовыми и пряными оттенками, нотами лугового разнотравья.

Яркий, выразительный аромат вина раскрывается нотами манго, гуавы и лайма, за которыми следуют оттенки зеленого яблока, ананаса и жимолости.

Вино рекомендуется подавать к белому мясу или рыбе под сливочным соусом, куриной грудке, тушеной с пряностями, козьим и овечьим сырам.

"Chateau de Fieuzal" — восхитительное, богатое и сбалансированное белое вино, которое производится из отборного винограда сортов Семильон и Совиньон Блан, взятых в равной пропорции. "Шато де Фьёзаль" Блан считается одним из лучших белых вин аппелласьона Пессак-Леоньян. Оно изготавливается в небольшом объеме, что в сочетании с превосходными органолептическими характеристиками делает его желанным и пользующимся большим спросом."Шато де Фьёзаль" Блан создается из урожая с виноградника в 8 гектаров, почвы которого сложены из гравия и песка. Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментацию проводят в дубовых барриках при контролируемой температуре, после чего вино выдерживается в течение 16-18 месяцев в барриках, из которых 50% — новые. Потенциал хранения винтажа составляет до 10 лет.Несмотря на поначалу сложные погодные условия, винтаж 2018 года Бордо можно отнести к превосходным и, возможно, легендарным. Влажная погода, стоявшая зимой и весной, привела к возникновению заболеваний и сокращению урожайности на некоторых участках. Но затем установились жаркие, сухие дни, благоприятствующие накапливанию ягодами концентрированных ароматов, а благодаря прохладным ночам удалось сохранить кислотность, свежесть и фруктовую привлекательность. Вина 2018 года отличаются насыщенностью, глубиной и плотностью, потенциалом к выдержке.Шато де Фьёзаль получило своё название в честь семьи Де Фьёзаль, которая владела поместьем до 1851 года. Шато располагается в регионе Грав, сегодня оно имеет превосходную репутацию благодаря производству красных и белых вин высочайшего качества. После окончания войны Шато де Фьёзаль покупает Эрик Боке, сделавший многое для поднятия репутации поместья, в том числе благодаря присуждению классификации Graves Cru Classe в 1959 году. В 1974 году его зять Жерар Грибелян взял бразды правления поместьем в свои руки, он модернизировал производство и начал использовать ферментационные чаны из нержавеющей стали, а также увеличил пропорции новых баррелей, использующихся для выдержки. В 1994 году Шато де Фьёзаль покупает французская страховая компания Fructivie. С 2001 года поместьем владеет семья Лохлэнн.Chateau de Fieuzal является ярким представителем аппелласьона Пессак-Леоньян. Во владении хозяйства находится 65 га виноградников, расположенных на гравийных почвах, обеспечивающих отличный дренаж. Здесь произрастают красные сорта: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, а также белые: Совиньон Блан и Семильон. Шато де Фьёзаль производит восхитительные высококачественные вина с большим потенциалом выдержки, которые регулярно получают высокие оценки от самых авторитетных винных критиков.

Цвет вина — красно-рубиновый с пурпурными бликами и кирпичной окантовкой.

У вина щедрый, богатый, выразительный вкус, в котором преобладают сладковатые тона спелых фруктов и ягод, украшенные нюансами табака, специй, шоколада, минералов и солодки. Послевкусие устойчивое, сбалансированное и продолжительное.

В насыщенном, многогранном и изысканном аромате вина выделяются тона розы, сушеного розмарина и шалфея, а также перца. Пикантно-пряное сочетание подчеркивает роскошное звучание фруктовых ноток, среди которых выделяются нюансы сливы и вишни.

Вино будет хорошим сопровождением к блюдам из мяса на гриле, ростбифу, тушеному мясу, конине, жаркому с острым соусом, дичи, твердым и зрелым сырам, орехам. Можно употреблять в качестве дижестива.

"Campo dei Gigli" Amarone della Valpolicella — роскошное, мощное и гармоничное вино с крепкой структурой, которое производят в провинции Венето. Амароне, пожалуй, наиболее популярное вино этого региона, несмотря на то, что известность получило сравнительно недавно. Благодаря большому вниманию производителя к качеству данного напитка, "Campo dei Gigli" было высоко оценено многими международными экспертами и винными критиками. Вино семь раз получало наивысшую награду — знаменитые "Три бокала" в рейтинге Gambero Rosso, одного из самых авторитетных изданий в сфере виноделия Италии. Также, пять раз вино получало высшую оценку "Пять гроздей" в рейтинге от профессионального справочника итальянских сомелье Duemilavini. Кроме того, многие винтажи данного вина получали оценку выше 90 баллов в рейтинге Роберта Паркера.Виноград для "Campo dei Gigli" произрастает на склонах Монте Гарби, на высоте около 300 метров над уровнем моря. Основа почв этой местности — песок и глина с большим количеством прослоек из белого известняка. Возраст виноградных лоз — 40 лет. Виноград собирают вручную в несколько подходов в конце сентября-начале октября. Технология производства вина включает в себя подвяливание винограда в течение трех месяцев. Для этого собранный виноград оставляют в специальных ящиках, которые находятся в хорошо вентилируемых помещениях. Благодаря процессу подвяливания удается повысить содержание сахара и алкоголя в готовом напитке.История возникновения технологии подвяливания очень удивительна. Первоначально при производстве вина виноград не вялили, а использовали только те грозди, которые больше находились на солнце. Напиток получался сладким. В холодные годы виноделы случайным образом получали подвяленные виноградные грозди и, как следствие, более сухой напиток, что считалось браком при производстве. Со временем спрос на сухой Амороне увеличился, и на сегодняшний день сухое вино из бракованного напитка превратилось в абсолютную норму, а также считается одним из лучших вин Венетто. Подвяленный виноград не прессуют как обычно, а используют технологию "единичного нажатия". Процесс ферментации длится 30 дней в открытых бочках из французского дуба. Яблочно-молочное брожение проходит в 500 литровых бочках. Батоннаж проводят раз в месяц в течение первого года выдержки. В общей сложности "Кампо дей Джильи" выдерживается во французских дубовых бочках в течение 3 лет. Аффинаж в бутылках проходит в течение еще одного года. Рекомендуется употреблять вино  через 5 лет после сбора урожая.

Винодельня Tenuta Sant'Antonio принадлежит четырем братьям — Тициану, Армандо, Паоло и Массимо Кастаньеди. Винный завод расположен в восточной части зоны Вальполичелла и называется Монте Гарби, по имени холма, близ которого он расположен. Виноградники занимают площадь в 50 га, 20 га из которых достались братьям в наследство от их отца Антонио Кастаньеди, а 30 га были приобретены самими братьями в 1989 году. Виноградники посажены вдоль склонов Меццане, Лаваньо и Сан Мартино Бон Альберго на средней высоте 350 метров над уровнем моря. Тщательное внимание к виноградарству и ручная сборка урожая обеспечивают исключительное качество вин хозяйства Sant'Antonio. Благодаря своему стремлению к совершенству и большой площади виноградников, винодельня Tenuta Sant'Antonio по праву считается одним из крупнейших и лучших производителей в районе Вальполичелла. На первое место братья Кастаньеди ставят качество своей продукции. Урожайность поддерживается на низком уровне для максимальной концентрации питательных веществ в винограде. Опровергая известную поговорку "одна лоза — одна бутылка вина", братья Кастаньеди выводят новую формулу производства вин: "две лозы — одна бутылка вина".

Цвет вина — красно-рубиновый с пурпурными бликами и кирпичной окантовкой.

У вина щедрый, богатый, выразительный вкус, в котором преобладают сладковатые тона спелых фруктов и ягод, украшенные нюансами табака, специй, шоколада, минералов и солодки. Послевкусие устойчивое, сбалансированное и продолжительное.

В насыщенном, многогранном и изысканном аромате вина выделяются тона розы, сушеного розмарина и шалфея, а также перца. Пикантно-пряное сочетание подчеркивает роскошное звучание фруктовых ноток, среди которых выделяются нюансы сливы и вишни.

Вино будет хорошим сопровождением к блюдам из мяса на гриле, ростбифу, тушеному мясу, конине, жаркому с острым соусом, дичи, твердым и зрелым сырам, орехам. Можно употреблять в качестве дижестива.

"Campo dei Gigli" Amarone della Valpolicella — роскошное, мощное и гармоничное вино с крепкой структурой, которое производят в провинции Венето. Амароне, пожалуй, наиболее популярное вино этого региона, несмотря на то, что известность получило сравнительно недавно. Благодаря большому вниманию производителя к качеству данного напитка, "Campo dei Gigli" было высоко оценено многими международными экспертами и винными критиками. Вино семь раз получало наивысшую награду — знаменитые "Три бокала" в рейтинге Gambero Rosso, одного из самых авторитетных изданий в сфере виноделия Италии. Также, пять раз вино получало высшую оценку "Пять гроздей" в рейтинге от профессионального справочника итальянских сомелье Duemilavini. Кроме того, многие винтажи данного вина получали оценку выше 90 баллов в рейтинге Роберта Паркера.Виноград для "Campo dei Gigli" произрастает на склонах Монте Гарби, на высоте около 300 метров над уровнем моря. Основа почв этой местности — песок и глина с большим количеством прослоек из белого известняка. Возраст виноградных лоз — 40 лет. Виноград собирают вручную в несколько подходов в конце сентября-начале октября. Технология производства вина включает в себя подвяливание винограда в течение трех месяцев. Для этого собранный виноград оставляют в специальных ящиках, которые находятся в хорошо вентилируемых помещениях. Благодаря процессу подвяливания удается повысить содержание сахара и алкоголя в готовом напитке.История возникновения технологии подвяливания очень удивительна. Первоначально при производстве вина виноград не вялили, а использовали только те грозди, которые больше находились на солнце. Напиток получался сладким. В холодные годы виноделы случайным образом получали подвяленные виноградные грозди и, как следствие, более сухой напиток, что считалось браком при производстве. Со временем спрос на сухой Амороне увеличился, и на сегодняшний день сухое вино из бракованного напитка превратилось в абсолютную норму, а также считается одним из лучших вин Венетто. Подвяленный виноград не прессуют как обычно, а используют технологию "единичного нажатия". Процесс ферментации длится 30 дней в открытых бочках из французского дуба. Яблочно-молочное брожение проходит в 500 литровых бочках. Батоннаж проводят раз в месяц в течение первого года выдержки. В общей сложности "Кампо дей Джильи" выдерживается во французских дубовых бочках в течение 3 лет. Аффинаж в бутылках проходит в течение еще одного года. Рекомендуется употреблять вино  через 5 лет после сбора урожая.

Винодельня Tenuta Sant'Antonio принадлежит четырем братьям — Тициану, Армандо, Паоло и Массимо Кастаньеди. Винный завод расположен в восточной части зоны Вальполичелла и называется Монте Гарби, по имени холма, близ которого он расположен. Виноградники занимают площадь в 50 га, 20 га из которых достались братьям в наследство от их отца Антонио Кастаньеди, а 30 га были приобретены самими братьями в 1989 году. Виноградники посажены вдоль склонов Меццане, Лаваньо и Сан Мартино Бон Альберго на средней высоте 350 метров над уровнем моря. Тщательное внимание к виноградарству и ручная сборка урожая обеспечивают исключительное качество вин хозяйства Sant'Antonio. Благодаря своему стремлению к совершенству и большой площади виноградников, винодельня Tenuta Sant'Antonio по праву считается одним из крупнейших и лучших производителей в районе Вальполичелла. На первое место братья Кастаньеди ставят качество своей продукции. Урожайность поддерживается на низком уровне для максимальной концентрации питательных веществ в винограде. Опровергая известную поговорку "одна лоза — одна бутылка вина", братья Кастаньеди выводят новую формулу производства вин: "две лозы — одна бутылка вина".

Вино интенсивного рубиново-красного цвета, стремящегося к гранатовому.

Вкус вина элегантный, ясный, мягкий, свежий, превосходно сбалансированный и гармоничный, с гладкими танинами, широкой и крепкой структурой, чистым и сильным минеральным послевкусием.

Невероятно сложный аромат вина наполнен нотками увядшей фиалки, заспиртованной вишни и ежевичного джема, за которыми следуют оттенки какао-бобов, кофе и тосканской сигары, сладких специй, томатов конфи, нюансы мокрого меха, коры ивы и смолы.

Вино замечательно сочетается с тушеным, жареным или приготовленным на гриле красным мясом, дичью, очень зрелыми сырами и всеми кисло-сладкими блюдами азиатской кухни.

Амароне — чрезвычайно важное вино в итальянском виноградарстве, оно является символом области Вальполичелла. До появления Амароне было известно вино Recioto, которое изготавливалось также, но было сладким и считалось одним из лучших вин в Вальполичелла. В начале Amarone назвали Recioto Scappato, что означало "Речото, которое убежало" (так как по сути это перебродившее, без остаточного сахара Речото), а до 1980 года на бутылках с Amarone писали Recioto Amarone. Признанное любителями вина и международными критиками, Allegrini, Amarone della Valpolicella Classico признано образцом совершенства производства в Вальполичелле. Технология изготовления вина необычна: виноград вначале подвергают подсушиванию (заизюмливанию) на открытом воздухе (около 100 дней), в результате чего он теряет до 40% своего веса. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 8-22°C длится 25 дней. Выдержка вина проходит 18 месяцев в новых дубовых барриках, 7 месяцев в больших бочках и 14 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина превышает 25 лет. Амароне рекомендуется декантировать за час до подачи.Хозяйство Allegrini расположено в Фумане ди Вальполичелла. С XVI века семья Аллегрини живёт в этой маленькой, но значимой местности, находящейся в Вальполичелла Классико, передавая секреты виноделия из поколения в поколение. Джованни Аллегрини был в первых рядах реформаторов местной винодельческой практики, он создал одни из самых замечательнейших вин "Valpolicella" в 60-70-х года XX века. В 80-х годах трое его детей унаследовали компанию.Сегодня виноградники Аллегрини, расположенные в самых престижных зонах, занимают площадь более 70 га. Аллегрини справедливо считаются одними из самых крупных землевладельцев в Италии. Среди их владений нужно отметить усадьбу Ла Грола, где производится самый значительный объем продукции. Семейная компания производит вина высочайшего уровня. Сегодня все виноделы региона Венето следят за тенденциями и новациями, которые устанавливаются компанией Аллегрини, ставшей законодателем моды. Производитель также немало сделал для продвижения венецианских вин на мировой рынок. Согласно Gambero Rosso — авторитетному итальянскому изданию, Аллегрини считается "Звездной" винодельней, в ее арсенале имеется 21 награда "Tre Bicchieri". "Звездой" в Гамберо Россо называют те винодельни, которые завоевали как минимум 10 высших баллов.В настоящее время во главе винного предприятия Allegrini стоит Марилиза Аллегрини. Она возглавляет семейную фирму с начала семидесятых годов, и за это время дом Allegrini стал одним из известнейших винных хозяйств Италии и самым крупным в области Венето. Марилиза вместе со своими двумя братьями Вальтером и Франко продолжает дело их отца — Джованни Аллегрини.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета, стремящегося к гранатовому.

Вкус вина элегантный, ясный, мягкий, свежий, превосходно сбалансированный и гармоничный, с гладкими танинами, широкой и крепкой структурой, чистым и сильным минеральным послевкусием.

Невероятно сложный аромат вина наполнен нотками увядшей фиалки, заспиртованной вишни и ежевичного джема, за которыми следуют оттенки какао-бобов, кофе и тосканской сигары, сладких специй, томатов конфи, нюансы мокрого меха, коры ивы и смолы.

Вино замечательно сочетается с тушеным, жареным или приготовленным на гриле красным мясом, дичью, очень зрелыми сырами и всеми кисло-сладкими блюдами азиатской кухни.

Амароне — чрезвычайно важное вино в итальянском виноградарстве, оно является символом области Вальполичелла. До появления Амароне было известно вино Recioto, которое изготавливалось также, но было сладким и считалось одним из лучших вин в Вальполичелла. В начале Amarone назвали Recioto Scappato, что означало "Речото, которое убежало" (так как по сути это перебродившее, без остаточного сахара Речото), а до 1980 года на бутылках с Amarone писали Recioto Amarone. Признанное любителями вина и международными критиками, Allegrini, Amarone della Valpolicella Classico признано образцом совершенства производства в Вальполичелле. Технология изготовления вина необычна: виноград вначале подвергают подсушиванию (заизюмливанию) на открытом воздухе (около 100 дней), в результате чего он теряет до 40% своего веса. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 8-22°C длится 25 дней. Выдержка вина проходит 18 месяцев в новых дубовых барриках, 7 месяцев в больших бочках и 14 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина превышает 25 лет. Амароне рекомендуется декантировать за час до подачи.Хозяйство Allegrini расположено в Фумане ди Вальполичелла. С XVI века семья Аллегрини живёт в этой маленькой, но значимой местности, находящейся в Вальполичелла Классико, передавая секреты виноделия из поколения в поколение. Джованни Аллегрини был в первых рядах реформаторов местной винодельческой практики, он создал одни из самых замечательнейших вин "Valpolicella" в 60-70-х года XX века. В 80-х годах трое его детей унаследовали компанию.Сегодня виноградники Аллегрини, расположенные в самых престижных зонах, занимают площадь более 70 га. Аллегрини справедливо считаются одними из самых крупных землевладельцев в Италии. Среди их владений нужно отметить усадьбу Ла Грола, где производится самый значительный объем продукции. Семейная компания производит вина высочайшего уровня. Сегодня все виноделы региона Венето следят за тенденциями и новациями, которые устанавливаются компанией Аллегрини, ставшей законодателем моды. Производитель также немало сделал для продвижения венецианских вин на мировой рынок. Согласно Gambero Rosso — авторитетному итальянскому изданию, Аллегрини считается "Звездной" винодельней, в ее арсенале имеется 21 награда "Tre Bicchieri". "Звездой" в Гамберо Россо называют те винодельни, которые завоевали как минимум 10 высших баллов.В настоящее время во главе винного предприятия Allegrini стоит Марилиза Аллегрини. Она возглавляет семейную фирму с начала семидесятых годов, и за это время дом Allegrini стал одним из известнейших винных хозяйств Италии и самым крупным в области Венето. Марилиза вместе со своими двумя братьями Вальтером и Франко продолжает дело их отца — Джованни Аллегрини.

Вино интенсивного рубинового цвета, переходящего в чернильный.

Вкус вина широкий, богатый, концентрированный, глубокий, элегантный, обладающий крепкой структурой с изысканными танинами и невероятной гармонией, с длительным послевкусием, в котором остаются ноты шварцвальдской вишни, кофе мокко, трав и легкие мятные нюансы.

Теплый, сложный аромат вина наполнен нотками спелых красных фруктов, очень спелой ежевики, фиалки и оттенками пряностей.

Вино замечательно сочетается с тушеным, жареным или приготовленным на гриле красным мясом, дичью, насыщенными блюдами, очень зрелыми сырами и всеми кисло-сладкими блюдами азиатской кухни.

Амароне — чрезвычайно важное вино в итальянском виноградарстве, оно является символом области Вальполичелла. До появления Амароне было известно вино Recioto, которое изготавливалось также, но было сладким и считалось одним из лучших вин в Вальполичелла. В начале Amarone назвали Recioto Scappato, что означало "Речото, которое убежало" (так как по сути это перебродившее, без остаточного сахара Речото), а до 1980 года на бутылках с Amarone писали Recioto Amarone. Признанное любителями вина и международными критиками, Allegrini, Amarone della Valpolicella Classico является образцом совершенства производства в Вальполичелле. Технология изготовления вина необычна: виноград вначале подвергают подсушиванию (заизюмливанию) на открытом воздухе (около 100 дней), в результате чего он теряет до 40% своего веса. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 8-22°C длится 25 дней. Выдержка вина проходит 18 месяцев в новых дубовых барриках и 14 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина превышает 25 лет. Амароне рекомендуется декантировать за час до подачи.Хозяйство Allegrini расположено в Фумане ди Вальполичелла. С XVI века семья Аллегрини живёт в этой маленькой, но значимой местности, находящейся в Вальполичелла Классико, передавая секреты виноделия из поколения в поколение. Джованни Аллегрини был в первых рядах реформаторов местной винодельческой практики, он создал одни из самых замечательнейших вин "Valpolicella" в 60-70-х года XX века. В 80-х годах трое его детей унаследовали компанию.Сегодня виноградники Аллегрини, расположенные в самых престижных зонах, занимают площадь более 70 га. Аллегрини справедливо считаются одними из самых крупных землевладельцев в Италии. Среди их владений нужно отметить усадьбу Ла Грола, где производится самый значительный объем продукции. Семейная компания производит вина высочайшего уровня. Сегодня все виноделы региона Венето следят за тенденциями и новациями, которые устанавливаются компанией Аллегрини, ставшей законодателем моды. Производитель также немало сделал для продвижения венецианских вин на мировой рынок. Согласно Gambero Rosso — авторитетному итальянскому изданию, Аллегрини считается "Звездной" винодельней, в ее арсенале имеется 21 награда "Tre Bicchieri". "Звездой" в Гамберо Россо называют те винодельни, которые завоевали как минимум 10 высших баллов.В настоящее время во главе винного предприятия Allegrini стоит Марилиза Аллегрини. Она возглавляет семейную фирму с начала семидесятых годов, и за это время дом Allegrini стал одним из известнейших винных хозяйств Италии и самым крупным в области Венето. Марилиза вместе со своими двумя братьями Вальтером и Франко продолжает дело их отца — Джованни Аллегрини.

Вино интенсивного рубинового цвета, переходящего в чернильный.

Вкус вина широкий, богатый, концентрированный, глубокий, элегантный, обладающий крепкой структурой с изысканными танинами и невероятной гармонией, с длительным послевкусием, в котором остаются ноты шварцвальдской вишни, кофе мокко, трав и легкие мятные нюансы.

Теплый, сложный аромат вина наполнен нотками спелых красных фруктов, очень спелой ежевики, фиалки и оттенками пряностей.

Вино замечательно сочетается с тушеным, жареным или приготовленным на гриле красным мясом, дичью, насыщенными блюдами, очень зрелыми сырами и всеми кисло-сладкими блюдами азиатской кухни.

Амароне — чрезвычайно важное вино в итальянском виноградарстве, оно является символом области Вальполичелла. До появления Амароне было известно вино Recioto, которое изготавливалось также, но было сладким и считалось одним из лучших вин в Вальполичелла. В начале Amarone назвали Recioto Scappato, что означало "Речото, которое убежало" (так как по сути это перебродившее, без остаточного сахара Речото), а до 1980 года на бутылках с Amarone писали Recioto Amarone. Признанное любителями вина и международными критиками, Allegrini, Amarone della Valpolicella Classico является образцом совершенства производства в Вальполичелле. Технология изготовления вина необычна: виноград вначале подвергают подсушиванию (заизюмливанию) на открытом воздухе (около 100 дней), в результате чего он теряет до 40% своего веса. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 8-22°C длится 25 дней. Выдержка вина проходит 18 месяцев в новых дубовых барриках и 14 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина превышает 25 лет. Амароне рекомендуется декантировать за час до подачи.Хозяйство Allegrini расположено в Фумане ди Вальполичелла. С XVI века семья Аллегрини живёт в этой маленькой, но значимой местности, находящейся в Вальполичелла Классико, передавая секреты виноделия из поколения в поколение. Джованни Аллегрини был в первых рядах реформаторов местной винодельческой практики, он создал одни из самых замечательнейших вин "Valpolicella" в 60-70-х года XX века. В 80-х годах трое его детей унаследовали компанию.Сегодня виноградники Аллегрини, расположенные в самых престижных зонах, занимают площадь более 70 га. Аллегрини справедливо считаются одними из самых крупных землевладельцев в Италии. Среди их владений нужно отметить усадьбу Ла Грола, где производится самый значительный объем продукции. Семейная компания производит вина высочайшего уровня. Сегодня все виноделы региона Венето следят за тенденциями и новациями, которые устанавливаются компанией Аллегрини, ставшей законодателем моды. Производитель также немало сделал для продвижения венецианских вин на мировой рынок. Согласно Gambero Rosso — авторитетному итальянскому изданию, Аллегрини считается "Звездной" винодельней, в ее арсенале имеется 21 награда "Tre Bicchieri". "Звездой" в Гамберо Россо называют те винодельни, которые завоевали как минимум 10 высших баллов.В настоящее время во главе винного предприятия Allegrini стоит Марилиза Аллегрини. Она возглавляет семейную фирму с начала семидесятых годов, и за это время дом Allegrini стал одним из известнейших винных хозяйств Италии и самым крупным в области Венето. Марилиза вместе со своими двумя братьями Вальтером и Франко продолжает дело их отца — Джованни Аллегрини.

Вино яркого соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Вино обладает элегантным, полным, гармоничным, свежим вкусом с яркой кислотностью, оттенками яблок, дыни, лимона, меда и длительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами зеленых яблок, маракуйи, груш, персиков и лайма.

Вино является замечательным аперитивом, оно также отлично сочетается с блюдами из белого мяса, морепродуктами, рыбой на гриле, жареной рыбой, рыбой, приготовленной на пару и рыбой в соусе, прекрасно в сочетании с мясными деликатесами, жарким из свинины, паштетами, уткой.

"Domaine De Chevalier Blanc" — это восхитительное белое вино из Пессак-Леоньяна. Виноград для производства вина собирается вручную и проходит тщательную сортировку. Ягоды прессуются, сок отстаивается на холоде, затем начинается процесс ферментации, который проходит в дубовых бочках (35% — новые). Вино выдерживается в дубовых бочках около 18 месяцев с регулярным батонажем, 30% бочек — новые. Важно отметить, что процесс выдержки вина Домен де Шевалье Блан длится дольше, чем у других сухих белых вин Бордо. Перед разливом в бутылки вино подвергается лёгкой фильтрации. Вино рекомендуется декантировать.

Domaine de Chevalier — это одно из лучших поместий Пессак-Леоньяна. В классификации вин аппелласьона Грав 1953 и 1959 годов вина поместья вошли в число Crus Classes. Домен де Шевалье располагается в коммуне Леоньян, в 17 км к югу от Бордо, оно является одним из нескольких поместий Бордо, называемых Доменом вместо Шато ("Домен" чаще всего встречается в Бургундии).Истоки Домена де Шевалье можно проследить в 1763 году, чему свидетельствует карта региона, нарисованная Пьером де Беллеймом. Земля в те времена принадлежала некоему Chibaley или Chivaley , что означало "рыцарь" на гасконском диалекте, он производил около 13.500 литров вина в год. Само имя "Chivaley", как полагают, связано со старой паломнической тропой в Сантьяго-де-Компостела, которая до сих пор граничит с поместьем. Один из моментов, который делает Шевалье уникальным — это то, как домен достиг известности за довольно короткий период времени в сравнении с большинством великих бордоских производителей, которым понадобилось несколько веков для того, чтобы достичь подобного статуса.В 1852 году Домен де Шевалье приобретают Арно и Жан Рикар. Именно Жану приписывают создание того Шевалье, который известен сегодня, а благодаря Клоду Рикару домену удалось завоевать международное признание. Рикары сделали очень много для поместья: восстановили виноградник, ввели практику винификации в новых бочках, уделяли большое внимание времени и процессу сбора урожая. В 1983 году Домен перешел их родственникам, семье Бернар, которые  до этого специализировались на продаже бренди. Однако Клод Рикар на протяжении многих лет оставался консультантом при поместье. Семьёй Бернар были увеличены виноградники и пересмотрены аспекты виноградарства, с тех пор поместье изменилось и внешне, были отреставрированы некоторые здания комплекса. Сегодня домен управляется Оливером Бернаром, его философия заключается в постоянном стремлении к качеству.Почвы виноградников  — гравийные, содержащие песок, с хорошим дренажем, поэтому прекрасно подходят для выращивания винограда. Домену принадлежит 80 га земли, 38 из которых составляют виноградники (на 5 га произрастают белые сорта). Средний возраст лоз — 25 лет. Белые сорта — это 30% Семильон и 70% Совиньон Блан; красные сорта представлены 65% Каберне Совиньон и 30% Мерло, остальные — 2.5%  Каберне Фран, 2.5%  Пти Вердо. Собранный виноград проходит строгую сортировку, белые сорта собираются вручную в течение нескольких проходов. Винификация проводится при консультациях опытных энологов. Белые вина Домена обладают прекрасными характеристиками, им присущи нотки специй, маракуйи, ванили, грейпфрута и груши. Они очень мягкие, свежие и с хорошей кислотностью. Красные вина — элегантные и богатые с нотками сладкой спелой сливы, черной смородины, дымка, угля и клюквы. Они прекрасно сбалансированы и обладают неподражаемой структурой.

Вино яркого соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Вино обладает элегантным, полным, гармоничным, свежим вкусом с яркой кислотностью, оттенками яблок, дыни, лимона, меда и длительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами зеленых яблок, маракуйи, груш, персиков и лайма.

Вино является замечательным аперитивом, оно также отлично сочетается с блюдами из белого мяса, морепродуктами, рыбой на гриле, жареной рыбой, рыбой, приготовленной на пару и рыбой в соусе, прекрасно в сочетании с мясными деликатесами, жарким из свинины, паштетами, уткой.

"Domaine De Chevalier Blanc" — это восхитительное белое вино из Пессак-Леоньяна. Виноград для производства вина собирается вручную и проходит тщательную сортировку. Ягоды прессуются, сок отстаивается на холоде, затем начинается процесс ферментации, который проходит в дубовых бочках (35% — новые). Вино выдерживается в дубовых бочках около 18 месяцев с регулярным батонажем, 30% бочек — новые. Важно отметить, что процесс выдержки вина Домен де Шевалье Блан длится дольше, чем у других сухих белых вин Бордо. Перед разливом в бутылки вино подвергается лёгкой фильтрации. Вино рекомендуется декантировать.

Domaine de Chevalier — это одно из лучших поместий Пессак-Леоньяна. В классификации вин аппелласьона Грав 1953 и 1959 годов вина поместья вошли в число Crus Classes. Домен де Шевалье располагается в коммуне Леоньян, в 17 км к югу от Бордо, оно является одним из нескольких поместий Бордо, называемых Доменом вместо Шато ("Домен" чаще всего встречается в Бургундии).Истоки Домена де Шевалье можно проследить в 1763 году, чему свидетельствует карта региона, нарисованная Пьером де Беллеймом. Земля в те времена принадлежала некоему Chibaley или Chivaley , что означало "рыцарь" на гасконском диалекте, он производил около 13.500 литров вина в год. Само имя "Chivaley", как полагают, связано со старой паломнической тропой в Сантьяго-де-Компостела, которая до сих пор граничит с поместьем. Один из моментов, который делает Шевалье уникальным — это то, как домен достиг известности за довольно короткий период времени в сравнении с большинством великих бордоских производителей, которым понадобилось несколько веков для того, чтобы достичь подобного статуса.В 1852 году Домен де Шевалье приобретают Арно и Жан Рикар. Именно Жану приписывают создание того Шевалье, который известен сегодня, а благодаря Клоду Рикару домену удалось завоевать международное признание. Рикары сделали очень много для поместья: восстановили виноградник, ввели практику винификации в новых бочках, уделяли большое внимание времени и процессу сбора урожая. В 1983 году Домен перешел их родственникам, семье Бернар, которые  до этого специализировались на продаже бренди. Однако Клод Рикар на протяжении многих лет оставался консультантом при поместье. Семьёй Бернар были увеличены виноградники и пересмотрены аспекты виноградарства, с тех пор поместье изменилось и внешне, были отреставрированы некоторые здания комплекса. Сегодня домен управляется Оливером Бернаром, его философия заключается в постоянном стремлении к качеству.Почвы виноградников  — гравийные, содержащие песок, с хорошим дренажем, поэтому прекрасно подходят для выращивания винограда. Домену принадлежит 80 га земли, 38 из которых составляют виноградники (на 5 га произрастают белые сорта). Средний возраст лоз — 25 лет. Белые сорта — это 30% Семильон и 70% Совиньон Блан; красные сорта представлены 65% Каберне Совиньон и 30% Мерло, остальные — 2.5%  Каберне Фран, 2.5%  Пти Вердо. Собранный виноград проходит строгую сортировку, белые сорта собираются вручную в течение нескольких проходов. Винификация проводится при консультациях опытных энологов. Белые вина Домена обладают прекрасными характеристиками, им присущи нотки специй, маракуйи, ванили, грейпфрута и груши. Они очень мягкие, свежие и с хорошей кислотностью. Красные вина — элегантные и богатые с нотками сладкой спелой сливы, черной смородины, дымка, угля и клюквы. Они прекрасно сбалансированы и обладают неподражаемой структурой.

Вино глубокого золотого цвета.

Вкус вина полный, мягкий, с плотной текстурой, фруктовыми нотами, устойчивыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино обладает приятным, сбалансированным ароматом с нотами апельсина и цедры лимона, нюансами меда, ванили и дерева.

Вино идеально в качестве дижестива, для сопровождения курицы, фуа-гра, белого мяса, пудингов, десертов и голубых сыров.

Сотерн Chateau Guiraud (Шато Гиро) — белое сладкое вино, которое производится более 100 лет. Для его создания используются ботритизированные ягоды винограда сортов Совиньон и Семильон. Урожай собирают вручную за несколько проходов, тщательно отбирая плоды, достигшие оптимальной зрелости. Первая половина процесса ферментации, который длится от 3 недель до 2 месяцев, осуществляется в новых дубовых бочках, а вторая половина протекает в ранее использованных бочках. Затем напиток выдерживается на осадке от 18 до 24 месяцев. Потенциал старения вина составляет 25 лет.

В 1766 году дворянское гнездо семьи Монс, носившее название "Maison noble du Bayle", было приобретено негоциантом из Бордо по имени Пьер Гиро. Поместье привлекло внимание торговца, в частности, благодаря своему винодельческому прошлому. Пьер Гиро решил продолжить традицию производства местных вин, не забыв дать поместью новое имя — Шато Гиро.На протяжении следующего столетия Пьер Гиро и его сын Луи занимались развитием и приумножением своих владений, выступая как рачительные и предусмотрительные хозяева. Однако у внука Пьера Гиро — Пьера-Амана дела пошли не столь удачно, поэтому в 1846 году Шато пришлось продать. С этого времени и в течение последующих 160 лет поместье сменило множество владельцев, не теряя своего имени, и продолжая выпускать превосходные вина. Так, имя Шато вошло в историю уже в 1855 году, когда его винам был дарован статус Премье Крю Сотерн (Premier Cru de Sauternes).Нынешними владельцами Chateau Guiraud, общей площадью 128 гектаров, являются ведущие знатоки виноделия и бизнесмены — предприниматель Роберт Пежо, Оливер Бернар — владелец Домена де Шевалье, Стефан фон Нейпперг — владелец Шато Канон ла Гаффельер и Ксавьер Планти — управляющий поместья. Вина под брендом "Шато Гиро" производятся с учетом традиций Бордо и инновационных методов. Например, в хозяйстве принята на вооружение селекция лоз, из которых уже были произведены лучшие вина Шато. Черенки при этом не подвергаются клонированию, но их урожай используется для создания новых купажей.

Вино глубокого золотого цвета.

Вкус вина полный, мягкий, с плотной текстурой, фруктовыми нотами, устойчивыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино обладает приятным, сбалансированным ароматом с нотами апельсина и цедры лимона, нюансами меда, ванили и дерева.

Вино идеально в качестве дижестива, для сопровождения курицы, фуа-гра, белого мяса, пудингов, десертов и голубых сыров.

Сотерн Chateau Guiraud (Шато Гиро) — белое сладкое вино, которое производится более 100 лет. Для его создания используются ботритизированные ягоды винограда сортов Совиньон и Семильон. Урожай собирают вручную за несколько проходов, тщательно отбирая плоды, достигшие оптимальной зрелости. Первая половина процесса ферментации, который длится от 3 недель до 2 месяцев, осуществляется в новых дубовых бочках, а вторая половина протекает в ранее использованных бочках. Затем напиток выдерживается на осадке от 18 до 24 месяцев. Потенциал старения вина составляет 25 лет.

В 1766 году дворянское гнездо семьи Монс, носившее название "Maison noble du Bayle", было приобретено негоциантом из Бордо по имени Пьер Гиро. Поместье привлекло внимание торговца, в частности, благодаря своему винодельческому прошлому. Пьер Гиро решил продолжить традицию производства местных вин, не забыв дать поместью новое имя — Шато Гиро.На протяжении следующего столетия Пьер Гиро и его сын Луи занимались развитием и приумножением своих владений, выступая как рачительные и предусмотрительные хозяева. Однако у внука Пьера Гиро — Пьера-Амана дела пошли не столь удачно, поэтому в 1846 году Шато пришлось продать. С этого времени и в течение последующих 160 лет поместье сменило множество владельцев, не теряя своего имени, и продолжая выпускать превосходные вина. Так, имя Шато вошло в историю уже в 1855 году, когда его винам был дарован статус Премье Крю Сотерн (Premier Cru de Sauternes).Нынешними владельцами Chateau Guiraud, общей площадью 128 гектаров, являются ведущие знатоки виноделия и бизнесмены — предприниматель Роберт Пежо, Оливер Бернар — владелец Домена де Шевалье, Стефан фон Нейпперг — владелец Шато Канон ла Гаффельер и Ксавьер Планти — управляющий поместья. Вина под брендом "Шато Гиро" производятся с учетом традиций Бордо и инновационных методов. Например, в хозяйстве принята на вооружение селекция лоз, из которых уже были произведены лучшие вина Шато. Черенки при этом не подвергаются клонированию, но их урожай используется для создания новых купажей.

Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.

У вина мягкий, освежающий вкус с гладкой текстурой, нотами манго, минералов и лимона, с утонченной кислинкой и интригующим послевкусием.

Вино демонстрирует свежий, выразительный аромат с нотами цитрусовых и белых косточковых фруктов, дыма, щебня и минералов.

Вино хорошо сочетается с горячими блюдами из белого мяса, рыбой с травами, запеченным в фольге морским лещом и выдержанными сырами.

"Skeveldra" — натуральное, сложное, удивительно насыщенное и энергичное вино, переворачивающее привычные знания о винах региона Сансер. Безусловно, что в нем присутствует характерная свежесть, даруемая известковыми почвами Луары, и ароматическая сложность Сансер. Но в нем также есть сладкая фруктовость, сливочность и невероятное богатство, полученные благодаря способу производства. Литовское название вина указывает на обломки камней, которые изобилуют на винограднике с почвой, богатой известняком, на которой культивируются 50-летние лозы сорта Совиньон Блан. При изготовлении вина используется 80% Совиньон Блан, подверженного воздействию благородного грибка Ботритис, отсюда и сладкие фруктовые ноты во вкусе. После мацерации на кожице и ферментации с натуральными дрожжами в бочках из французского дуба вино до 36 месяцев выдерживается на осадке в старых французских бочках (возрастом от 8 до 15 лет) и разливается в бутылки без добавления сульфитов и без фильтрации. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2022-2027 годы.Хорошие условия в начале вегетационного периода 2017 года в долине Луары способствовали раннему распусканию почек. Однако, в конце апреля были сильные заморозки, которые также спровоцировали вспышку плесени, опустошившую многие лозы. Урожайность в Сансер значительно снизилась, но качество фруктов осталось высоким. Несмотря на заморозки, прогнозы на урожай были в целом положительными. Уцелевший виноград достиг хорошей степени спелости, а сухая осень позволила неспешно собирать виноград.

Винодельческое хозяйство Domaine Etienne et Sebastien Riffault было основано Себастьеном Риффо в 2004 году. Себастьен происходит из семьи потомственных виноделов, и его отец Этьен до сих пор помогает сыну. Помогает ему и жена, литовка по национальности. Именно в ее честь Себастьен дает своим винам литовские названия. Виноградники семьи Риффо обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Вина Себастьена Риффо имеют оригинальный стиль Сансера, который похож на стиль, бывший сто лет назад. Напитки создаются из совершенно зрелого винограда со старых лоз и винограда, пораженного благородным грибком Ботритис. Выдержка вин проходит в старых бочках в течение длительного времени. Перед розливом они не фильтруются, в них не добавляется диоксид серы. Вина Домена Этьен и Себастьен Риффо обладают впечатляющей природной концентрацией, превосходной чувственностью, энергии и фруктовостью. Легко понять, почему эти вина так популярны в парижских натуральных винных барах и в лучших креативных ресторанах мира.

Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.

У вина мягкий, освежающий вкус с гладкой текстурой, нотами манго, минералов и лимона, с утонченной кислинкой и интригующим послевкусием.

Вино демонстрирует свежий, выразительный аромат с нотами цитрусовых и белых косточковых фруктов, дыма, щебня и минералов.

Вино хорошо сочетается с горячими блюдами из белого мяса, рыбой с травами, запеченным в фольге морским лещом и выдержанными сырами.

"Skeveldra" — натуральное, сложное, удивительно насыщенное и энергичное вино, переворачивающее привычные знания о винах региона Сансер. Безусловно, что в нем присутствует характерная свежесть, даруемая известковыми почвами Луары, и ароматическая сложность Сансер. Но в нем также есть сладкая фруктовость, сливочность и невероятное богатство, полученные благодаря способу производства. Литовское название вина указывает на обломки камней, которые изобилуют на винограднике с почвой, богатой известняком, на которой культивируются 50-летние лозы сорта Совиньон Блан. При изготовлении вина используется 80% Совиньон Блан, подверженного воздействию благородного грибка Ботритис, отсюда и сладкие фруктовые ноты во вкусе. После мацерации на кожице и ферментации с натуральными дрожжами в бочках из французского дуба вино до 36 месяцев выдерживается на осадке в старых французских бочках (возрастом от 8 до 15 лет) и разливается в бутылки без добавления сульфитов и без фильтрации. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2022-2027 годы.Хорошие условия в начале вегетационного периода 2017 года в долине Луары способствовали раннему распусканию почек. Однако, в конце апреля были сильные заморозки, которые также спровоцировали вспышку плесени, опустошившую многие лозы. Урожайность в Сансер значительно снизилась, но качество фруктов осталось высоким. Несмотря на заморозки, прогнозы на урожай были в целом положительными. Уцелевший виноград достиг хорошей степени спелости, а сухая осень позволила неспешно собирать виноград.

Винодельческое хозяйство Domaine Etienne et Sebastien Riffault было основано Себастьеном Риффо в 2004 году. Себастьен происходит из семьи потомственных виноделов, и его отец Этьен до сих пор помогает сыну. Помогает ему и жена, литовка по национальности. Именно в ее честь Себастьен дает своим винам литовские названия. Виноградники семьи Риффо обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Вина Себастьена Риффо имеют оригинальный стиль Сансера, который похож на стиль, бывший сто лет назад. Напитки создаются из совершенно зрелого винограда со старых лоз и винограда, пораженного благородным грибком Ботритис. Выдержка вин проходит в старых бочках в течение длительного времени. Перед розливом они не фильтруются, в них не добавляется диоксид серы. Вина Домена Этьен и Себастьен Риффо обладают впечатляющей природной концентрацией, превосходной чувственностью, энергии и фруктовостью. Легко понять, почему эти вина так популярны в парижских натуральных винных барах и в лучших креативных ресторанах мира.

Вино прозрачного золотистого цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина обладает кремовой текстурой, демонстрируя щедрую гармоничную палитру с яркими нотами яблок и мандарина. Длительное послевкусие отличается пикантной остротой.

Богатый аромат вина полон разнообразных тонких оттенков: бузины, сухих трав, минералов, цитрусовых фруктов.

Вино подается к морепродуктам, морской и пресноводной рыбе, блюдам из птицы (курицы, утки, индейки), оленины, телятины, свинины и баранины. Прекрасно дополнит мягкие сыры, фруктовые салаты, шоколадные десерты, мармелад.

Вино прозрачного золотистого цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина обладает кремовой текстурой, демонстрируя щедрую гармоничную палитру с яркими нотами яблок и мандарина. Длительное послевкусие отличается пикантной остротой.

Богатый аромат вина полон разнообразных тонких оттенков: бузины, сухих трав, минералов, цитрусовых фруктов.

Вино подается к морепродуктам, морской и пресноводной рыбе, блюдам из птицы (курицы, утки, индейки), оленины, телятины, свинины и баранины. Прекрасно дополнит мягкие сыры, фруктовые салаты, шоколадные десерты, мармелад.

У вина соломенно-золотистый цвет.

Вкус вина гармоничный, элегантный, освежающий, с фруктово-цитрусовыми акцентами и пикантной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Свежий, изящный аромат вина изобилует оттенками лимона, персика, ананаса, минералов и белых цветов.

Этим вином хорошо наслаждаться в паре с нежными блюдами из рыбы, белого мяса, курицей в соусе из трюфелей, сыром Бри или сырами из козьего молока. Рекомендуем его попробовать с приготовленным на пару скатом в остром соусе со шпинатом или куриной грудкой с жареными яблоками.

Sancerre "La Bourgeoise" — беспрецедентно сложное белое вино, изготовленное из собранного вручную винограда сорта Совиньон Блан. Сансер "Ля Буржуаз" производится со старых 50-летних лоз с низкой урожайностью, которые впервые были посажены монахами аббатства Сен Сатур. Ферментация проходит частично в стальных емкостях, частично (одна треть) — в 225-литровых барриках из французского дуба Тронсэ, из которых одна треть — новые, одна треть — однолетние и одна треть — двухлетние. Выдержка вина на осадке в дубовых бочках с регулярным баттонажем длится 7-8 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников. Виноградники располагаются среди лучших склонов Сансеры и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здессь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью.Страсть семьи Анри Буржуа к винам, побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансера и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют "буржуазным качеством".Чаще всего старение вин здесь — это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.

У вина соломенно-золотистый цвет.

Вкус вина гармоничный, элегантный, освежающий, с фруктово-цитрусовыми акцентами и пикантной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Свежий, изящный аромат вина изобилует оттенками лимона, персика, ананаса, минералов и белых цветов.

Этим вином хорошо наслаждаться в паре с нежными блюдами из рыбы, белого мяса, курицей в соусе из трюфелей, сыром Бри или сырами из козьего молока. Рекомендуем его попробовать с приготовленным на пару скатом в остром соусе со шпинатом или куриной грудкой с жареными яблоками.

Sancerre "La Bourgeoise" — беспрецедентно сложное белое вино, изготовленное из собранного вручную винограда сорта Совиньон Блан. Сансер "Ля Буржуаз" производится со старых 50-летних лоз с низкой урожайностью, которые впервые были посажены монахами аббатства Сен Сатур. Ферментация проходит частично в стальных емкостях, частично (одна треть) — в 225-литровых барриках из французского дуба Тронсэ, из которых одна треть — новые, одна треть — однолетние и одна треть — двухлетние. Выдержка вина на осадке в дубовых бочках с регулярным баттонажем длится 7-8 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников. Виноградники располагаются среди лучших склонов Сансеры и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здессь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью.Страсть семьи Анри Буржуа к винам, побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансера и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют "буржуазным качеством".Чаще всего старение вин здесь — это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.

Имеет роскошный каштаново-гранатовый цвет с тонкими кирпичными бликами.

Демонстрирует мощный, фруктовый вкус с безупречно отточенными танинами, сухим, многослойным, богатым профилем и невероятно долгим послевкусием.

Покоряет щедрым, богатым, выразительным ароматом, сотканным из нот красного дерева, поджаренного каштана, лака и умами, словно сушеные белые грибы, обваленные в кофейной гуще.

Вино идеально сочетается с жареной дичью, жареным красным мясом и зрелыми сырами, отлично подходит для медитации.

Zenato, "Sergio Zenato" Amarone della Valpolicella DOC Classico Riserva — богатое, мощное, полное вино, производство которого занимает не менее пяти лет. Его создание начинается на старинном винограднике в Сан-Амброджио, в центре зоны Вальполичелла Классика, где выращивается высококачественный виноград сортов Корвина, Рондинелла и Оселета. После сбора урожай тщательно перебирается вручную и помещается в небольшие короба по 5 кг, в которых виноград оставляют сохнуть в течение трех-четырех месяцев в хорошо вентилируемом помещении. Только в январе, после процесса естественной сушки, виноград измельчают и отправляют на медленную ферментацию. Затем вино выдерживается не менее 4-х лет в больших дубовых бочках и еще по крайней мере год — в бутылках. "Серджио Дзенато" Амароне Ризерва вошло в число культовых вин региона. Это великое Амароне выпускается только в лучшие годы и ограниченным тиражом.Винодельческое хозяйство Дзенато возникло в 1960 году. С тех пор Серджо Дзенато является бессменным владельцем винодельни и старается наиболее эффективно задействовать каждый клочок земли. Все виноградники хозяйства находятся в коммуне Сан-Амброджио, на самом западном холме Вальполичеллы, а винодельня Zenato расположена в маленьком итальянском городке Сан Бенедетто, расположенном на живописных берегах озера Гарды, рядом с Вероной. Эти земли хранят воспоминания о древних римлянах и о великолепных винах, которые производили здесь еще в ту пору. Виноградники Дзенато расположены рядом со старинным имением великого Катулла.Самыми известными и признанными винами хозяйства считаются Лугана Ризерва и Амароне. Достигнув совершенства в их производстве, владельцы сконцентрировали внимание на выпуске отличного Соаве и Шардоне.

Имеет роскошный каштаново-гранатовый цвет с тонкими кирпичными бликами.

Демонстрирует мощный, фруктовый вкус с безупречно отточенными танинами, сухим, многослойным, богатым профилем и невероятно долгим послевкусием.

Покоряет щедрым, богатым, выразительным ароматом, сотканным из нот красного дерева, поджаренного каштана, лака и умами, словно сушеные белые грибы, обваленные в кофейной гуще.

Вино идеально сочетается с жареной дичью, жареным красным мясом и зрелыми сырами, отлично подходит для медитации.

Zenato, "Sergio Zenato" Amarone della Valpolicella DOC Classico Riserva — богатое, мощное, полное вино, производство которого занимает не менее пяти лет. Его создание начинается на старинном винограднике в Сан-Амброджио, в центре зоны Вальполичелла Классика, где выращивается высококачественный виноград сортов Корвина, Рондинелла и Оселета. После сбора урожай тщательно перебирается вручную и помещается в небольшие короба по 5 кг, в которых виноград оставляют сохнуть в течение трех-четырех месяцев в хорошо вентилируемом помещении. Только в январе, после процесса естественной сушки, виноград измельчают и отправляют на медленную ферментацию. Затем вино выдерживается не менее 4-х лет в больших дубовых бочках и еще по крайней мере год — в бутылках. "Серджио Дзенато" Амароне Ризерва вошло в число культовых вин региона. Это великое Амароне выпускается только в лучшие годы и ограниченным тиражом.Винодельческое хозяйство Дзенато возникло в 1960 году. С тех пор Серджо Дзенато является бессменным владельцем винодельни и старается наиболее эффективно задействовать каждый клочок земли. Все виноградники хозяйства находятся в коммуне Сан-Амброджио, на самом западном холме Вальполичеллы, а винодельня Zenato расположена в маленьком итальянском городке Сан Бенедетто, расположенном на живописных берегах озера Гарды, рядом с Вероной. Эти земли хранят воспоминания о древних римлянах и о великолепных винах, которые производили здесь еще в ту пору. Виноградники Дзенато расположены рядом со старинным имением великого Катулла.Самыми известными и признанными винами хозяйства считаются Лугана Ризерва и Амароне. Достигнув совершенства в их производстве, владельцы сконцентрировали внимание на выпуске отличного Соаве и Шардоне.

Вино имеет привлекательный светло-золотистый цвет.

Вкус вина обладает сильным минеральным характером и впечатляющей зрелостью, отличной плотностью и интенсивностью. Во вкусовом аккорде также выделяются оттенки зеленых фруктов и пряностей. Послевкусие продолжительное, сухое.

У вина изысканно утонченный аромат с тонами спелых косточковых и цитрусовых фруктов в обрамлении стальных минеральных нот, развивающихся на выразительно пряном фоне.

Вино составит хорошую пару с жареным лобстером и винегретом с пряностями.

Прекрасное вино "Силекс Галино" изготовлено из винограда, выращенного в окрестностях деревни Галино. Виноградник площадью в 0,7 га был засажен лозами Совиньон Блан в 1959 году. Участок располагается на склоне с уклоном в 25%, восточной экспозицией и высотой от 220 до 230 метров над уровнем моря. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается мягкому пневматическому прессованию. Для получения особенного по органолептическим качествам вина, 75% сусла винифицируется и выдерживается в течение 10 месяцев в овальных 30-гекталитровых бочках из хорватского дуба, остальные 25% — на протяжении 10 месяцев в 600-литровых бочках из французского дуба. После смешивания вино созревает в течение 1 года в чанах из нержавеющей стали, а затем еще 1 год в бутылках после розлива. Вино имеет хороший потенциал хранения и развития.Весна в 2019 году в долине Луары была прохладной и сухой, некоторые виноградники пострадали от апрельских заморозков. Холодная погода несколько задержала рост виноградной лозы, но затем наступило жаркое и засушливое лето. Температура воздуха повышалась быстро, из-за небольшого количества осадков засуха стала достаточно серьезной проблемой. Сбор урожая во многих частях Луары начался в сентябре, уцелевший после засухи виноград был богатый и концентрированный. В целом, это был хороший год, принесший урожай отличного качества.Семья Gitton занимается виноделием с конца Второй мировой войны. У основателя бизнеса — Марселя Життона — изначально во владении было менее одного акра виноградников. Сегодня компания, которой управляют Паскаль Життон и его жена Дениз, считается одним из ведущих производителей вина в аппелласьоне Sancerre и имеет несколько виноградников, находящихся в разных районах и на различных по составу землях. Большую часть лучших почв в долине Луары занимают тридцатилетние лозы сорта Совиньон Блан, считающегося в регионе самым элитным и наиболее пригодным для производства одноименного белого вина. На виноградниках, принадлежащих семье Життон, выращивается не только белый, но и красный виноград. В зависимости от используемого сорта тщательно выбирается способ винификации. Компания Gitton Pere & Fils стремится производить вина, имеющие свой индивидуальный характер, отражающий всей прелести зрелых плодов винограда и особенностей почвы, на которой он произрастает. Поэтому ассортимент предлагаемой производителем продукции достаточно широк и способен удовлетворить различные, даже самые требовательные вкусы.

Вино имеет привлекательный светло-золотистый цвет.

Вкус вина обладает сильным минеральным характером и впечатляющей зрелостью, отличной плотностью и интенсивностью. Во вкусовом аккорде также выделяются оттенки зеленых фруктов и пряностей. Послевкусие продолжительное, сухое.

У вина изысканно утонченный аромат с тонами спелых косточковых и цитрусовых фруктов в обрамлении стальных минеральных нот, развивающихся на выразительно пряном фоне.

Вино составит хорошую пару с жареным лобстером и винегретом с пряностями.

Прекрасное вино "Силекс Галино" изготовлено из винограда, выращенного в окрестностях деревни Галино. Виноградник площадью в 0,7 га был засажен лозами Совиньон Блан в 1959 году. Участок располагается на склоне с уклоном в 25%, восточной экспозицией и высотой от 220 до 230 метров над уровнем моря. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается мягкому пневматическому прессованию. Для получения особенного по органолептическим качествам вина, 75% сусла винифицируется и выдерживается в течение 10 месяцев в овальных 30-гекталитровых бочках из хорватского дуба, остальные 25% — на протяжении 10 месяцев в 600-литровых бочках из французского дуба. После смешивания вино созревает в течение 1 года в чанах из нержавеющей стали, а затем еще 1 год в бутылках после розлива. Вино имеет хороший потенциал хранения и развития.Весна в 2019 году в долине Луары была прохладной и сухой, некоторые виноградники пострадали от апрельских заморозков. Холодная погода несколько задержала рост виноградной лозы, но затем наступило жаркое и засушливое лето. Температура воздуха повышалась быстро, из-за небольшого количества осадков засуха стала достаточно серьезной проблемой. Сбор урожая во многих частях Луары начался в сентябре, уцелевший после засухи виноград был богатый и концентрированный. В целом, это был хороший год, принесший урожай отличного качества.Семья Gitton занимается виноделием с конца Второй мировой войны. У основателя бизнеса — Марселя Життона — изначально во владении было менее одного акра виноградников. Сегодня компания, которой управляют Паскаль Життон и его жена Дениз, считается одним из ведущих производителей вина в аппелласьоне Sancerre и имеет несколько виноградников, находящихся в разных районах и на различных по составу землях. Большую часть лучших почв в долине Луары занимают тридцатилетние лозы сорта Совиньон Блан, считающегося в регионе самым элитным и наиболее пригодным для производства одноименного белого вина. На виноградниках, принадлежащих семье Життон, выращивается не только белый, но и красный виноград. В зависимости от используемого сорта тщательно выбирается способ винификации. Компания Gitton Pere & Fils стремится производить вина, имеющие свой индивидуальный характер, отражающий всей прелести зрелых плодов винограда и особенностей почвы, на которой он произрастает. Поэтому ассортимент предлагаемой производителем продукции достаточно широк и способен удовлетворить различные, даже самые требовательные вкусы.

Вино светло-золотистого цвета.

Мягкий, округлый и освежающий вкус вина обладает гладкой текстурой, гармоничной кислотностью и сочными тонами крыжовника, лимона, персика, продолжающимися в сухом послевкусии нотами трав, пряностей и минералов.

В утонченном, элегантном и выразительном аромате вина сочетаются нежные оттенки персика, абрикоса, груши и цитрусовых фруктов, сквозь которые угадываются ноты свежескошенной травы, меда и белых цветов.

Вино составит хорошую пару с жареным лобстером и винегретом с пряностями.

Прекрасное вино "Силекс Галино" изготовлено из винограда, выращенного в окрестностях деревни Галино. Виноградник площадью в 0,7 га был засажен лозами сорта Совиньон Блан в 1959 году. Участок располагается на склоне с уклоном в 25%, восточной экспозицией и высотой от 220 до 230 метров над уровнем моря. Для получения особенного по органолептическим качествам вина, 1/3 урожая от 9 до 11 месяцев выдерживается в небольших бочках из французского дуба Тронкайс, а оставшиеся 2/3 созревают в 2500-литровых овальных фудрах из австрийского и словенского дуба. Вино имеет хороший потенциал хранения и развития. Винтаж 2018 стал выдающимся в долине Луары, даже самые старые виноделы вряд ли припомнят лучший урожай как по качеству, так и по количеству. Теплая весенняя погода благоприятствовала удивительно раннему цветению винограда, отсутствие заморозков положительно сказалось на развитии завязей. Рекордно жаркое лето предотвратило распространение болезней и способствовало накоплению ягодами фенольных веществ. Превосходные погодные условия продлились вплоть до сбора урожая, отличающимся выдающимся качеством. Для Життон Пэр э Фис, "Силекс Галино" 2018 года характерна богатая палитра ярких ароматов, насыщенный вкус и освежающая, сочная кислотность. Семья Gitton занимается виноделием с конца Второй мировой войны. У основателя бизнеса — Марселя Життона — изначально во владении было менее одного акра виноградников. Сегодня компания, которой управляют Паскаль Життон и его жена Дениз, считается одним из ведущих производителей вина в аппелласьоне Sancerre и имеет несколько виноградников, находящихся в разных районах и на различных по составу землях. Большую часть лучших почв в долине Луары занимают тридцатилетние лозы сорта Совиньон Блан, считающегося в регионе самым элитным и наиболее пригодным для производства одноименного белого вина. На виноградниках, принадлежащих семье Життон, выращивается не только белый, но и красный виноград. В зависимости от используемого сорта тщательно выбирается способ винификации. Компания Gitton Pere & Fils стремится производить вина, имеющие свой индивидуальный характер, отражающий всей прелести зрелых плодов винограда и особенностей почвы, на которой он произрастает. Поэтому ассортимент предлагаемой производителем продукции достаточно широк и способен удовлетворить различные, даже самые требовательные вкусы.

Вино светло-золотистого цвета.

Мягкий, округлый и освежающий вкус вина обладает гладкой текстурой, гармоничной кислотностью и сочными тонами крыжовника, лимона, персика, продолжающимися в сухом послевкусии нотами трав, пряностей и минералов.

В утонченном, элегантном и выразительном аромате вина сочетаются нежные оттенки персика, абрикоса, груши и цитрусовых фруктов, сквозь которые угадываются ноты свежескошенной травы, меда и белых цветов.

Вино составит хорошую пару с жареным лобстером и винегретом с пряностями.

Прекрасное вино "Силекс Галино" изготовлено из винограда, выращенного в окрестностях деревни Галино. Виноградник площадью в 0,7 га был засажен лозами сорта Совиньон Блан в 1959 году. Участок располагается на склоне с уклоном в 25%, восточной экспозицией и высотой от 220 до 230 метров над уровнем моря. Для получения особенного по органолептическим качествам вина, 1/3 урожая от 9 до 11 месяцев выдерживается в небольших бочках из французского дуба Тронкайс, а оставшиеся 2/3 созревают в 2500-литровых овальных фудрах из австрийского и словенского дуба. Вино имеет хороший потенциал хранения и развития. Винтаж 2018 стал выдающимся в долине Луары, даже самые старые виноделы вряд ли припомнят лучший урожай как по качеству, так и по количеству. Теплая весенняя погода благоприятствовала удивительно раннему цветению винограда, отсутствие заморозков положительно сказалось на развитии завязей. Рекордно жаркое лето предотвратило распространение болезней и способствовало накоплению ягодами фенольных веществ. Превосходные погодные условия продлились вплоть до сбора урожая, отличающимся выдающимся качеством. Для Життон Пэр э Фис, "Силекс Галино" 2018 года характерна богатая палитра ярких ароматов, насыщенный вкус и освежающая, сочная кислотность. Семья Gitton занимается виноделием с конца Второй мировой войны. У основателя бизнеса — Марселя Життона — изначально во владении было менее одного акра виноградников. Сегодня компания, которой управляют Паскаль Життон и его жена Дениз, считается одним из ведущих производителей вина в аппелласьоне Sancerre и имеет несколько виноградников, находящихся в разных районах и на различных по составу землях. Большую часть лучших почв в долине Луары занимают тридцатилетние лозы сорта Совиньон Блан, считающегося в регионе самым элитным и наиболее пригодным для производства одноименного белого вина. На виноградниках, принадлежащих семье Життон, выращивается не только белый, но и красный виноград. В зависимости от используемого сорта тщательно выбирается способ винификации. Компания Gitton Pere & Fils стремится производить вина, имеющие свой индивидуальный характер, отражающий всей прелести зрелых плодов винограда и особенностей почвы, на которой он произрастает. Поэтому ассортимент предлагаемой производителем продукции достаточно широк и способен удовлетворить различные, даже самые требовательные вкусы.

Бледно-золотисто-желтый цвет со светло-зеленым отливом, блестящий, яркий и чистый.

Вкус сочный и шелковистый, богатый и концентрированный. Во вкусовом аккорде расцветает облако нектаринов. Завершает композицию почти танинная структура. И, конечно же, нельзя не упомянуть невероятно продолжительное и сложное послевкусие.

Богатый, величественный аромат с оттенками меда, ванили, лимона, бриоши, которые следуют друг за другом, словно в грезах, и все это оркестровано с помощью древесного тона. При аэрации он становится более гостеприимным и нежным, дополняется нотами свежих растений, аниса, ментола, лакрицы и специй.

Рекомендуется сочетать с устрицами, раками, приготовленными в бульоне, морскими гребешками в карамелизированном цикории, цыпленком, обжаренным с овощами в масле, колбасками chitterlings в семенах горчицы, свежим сыром Chavignol из козьего молока, свежими фруктами с поджаренным сыром.

Вино "Edmond" изготовлено из винограда сорта Совиньон Блан, собранного со старых лоз, возраст которых весьма почтителен — от 40 до 87 лет, произрастающих на мергелевых почвах. Экспозиция посадки — южная, юго-западная. Плотность посадки — от 8000 до 10 000 растений на гектар. Сбор урожая проходит исключительно вручную. Ягоды бережно складываются в 25-килограммовые ящики. Весь виноград сортируется на сортировочном столе и транспортируется в пресс по ленточному конвейеру. После обработки под пневматическим прессом целых гроздей полученное сусло отстаивается при температуре ниже 10 °C в течение примерно 48 часов. Ферментация проходит при температуре 18-24 °C в бочках из французского дуба Бертранж разного объема, 60% из которых — новые, 20% — одного года использования, а еще 20% — двухлетние. Выдержка вина занимает порядка 10-14 месяцев и сопровождается регулярным батонажем. Всего за год производится не более 26 000 бутылок этого неповторимого вина. У этого вина есть интересная история, которая была записана Жан-Пьером Родольфом Леде, другом владельца хозяйства Alphonse Mellot: "Все, что я знаю сегодня, я узнал от своего отца, который, в свою очередь, узнал от своего собственного отца... Я должен признать, что все эти знания, кажется, сбились с пути посреди хаоса современного мира, где, кажется, преобладает посредственность. Но каким-то образом мои корни, как сильный приступ ревматизма, сумели привести меня в чувство и пробудить детские воспоминания. Все эти знакомые запахи нахлынули на меня, как и жесты, страхи, желания и даже наивность. Но кое-что забыл вам сказать — моего отца звали Эдмонд... Именно для него, для себя и для вас я с такой самоотдачей работал над созданием этого шедевра, носящего его имя."

Альфонс Мелло — один из старейших семейных доменов в Сансере, первые упоминания о котором относятся к 1513 году. Он расположен в северном регионе Франции, в долине Луары. В семье Мелло старшим сыновьям, кроме профессии отца, передается по наследству и имя. Сейчас домен возглавляет мудрый Альфонс XVIII, а на винодельне руководит энергичный Альфонс XIX. Оба считают, что на качество вин большое влияние оказывает терруар, поэтому в хозяйстве используют только экологические методы возделывания виноградников. На виноградниках, расположенных на глинистых и меловых почвах, в основном выращивают благородный сорт Совиньон, из которого получаются великолепные, утонченные, с прекрасным ароматом и выраженной фруктовостью вина. Кроме белых, домен Альфонс Мелло выпускает красные и розовые вина из сорта Пино Нуар, собранного со старейших виноградников, которые по легенде посадили еще римляне. Вина Domaine Alphonse Mellot высоко ценятся специалистами всего мира.

Бледно-золотисто-желтый цвет со светло-зеленым отливом, блестящий, яркий и чистый.

Вкус сочный и шелковистый, богатый и концентрированный. Во вкусовом аккорде расцветает облако нектаринов. Завершает композицию почти танинная структура. И, конечно же, нельзя не упомянуть невероятно продолжительное и сложное послевкусие.

Богатый, величественный аромат с оттенками меда, ванили, лимона, бриоши, которые следуют друг за другом, словно в грезах, и все это оркестровано с помощью древесного тона. При аэрации он становится более гостеприимным и нежным, дополняется нотами свежих растений, аниса, ментола, лакрицы и специй.

Рекомендуется сочетать с устрицами, раками, приготовленными в бульоне, морскими гребешками в карамелизированном цикории, цыпленком, обжаренным с овощами в масле, колбасками chitterlings в семенах горчицы, свежим сыром Chavignol из козьего молока, свежими фруктами с поджаренным сыром.

Вино "Edmond" изготовлено из винограда сорта Совиньон Блан, собранного со старых лоз, возраст которых весьма почтителен — от 40 до 87 лет, произрастающих на мергелевых почвах. Экспозиция посадки — южная, юго-западная. Плотность посадки — от 8000 до 10 000 растений на гектар. Сбор урожая проходит исключительно вручную. Ягоды бережно складываются в 25-килограммовые ящики. Весь виноград сортируется на сортировочном столе и транспортируется в пресс по ленточному конвейеру. После обработки под пневматическим прессом целых гроздей полученное сусло отстаивается при температуре ниже 10 °C в течение примерно 48 часов. Ферментация проходит при температуре 18-24 °C в бочках из французского дуба Бертранж разного объема, 60% из которых — новые, 20% — одного года использования, а еще 20% — двухлетние. Выдержка вина занимает порядка 10-14 месяцев и сопровождается регулярным батонажем. Всего за год производится не более 26 000 бутылок этого неповторимого вина. У этого вина есть интересная история, которая была записана Жан-Пьером Родольфом Леде, другом владельца хозяйства Alphonse Mellot: "Все, что я знаю сегодня, я узнал от своего отца, который, в свою очередь, узнал от своего собственного отца... Я должен признать, что все эти знания, кажется, сбились с пути посреди хаоса современного мира, где, кажется, преобладает посредственность. Но каким-то образом мои корни, как сильный приступ ревматизма, сумели привести меня в чувство и пробудить детские воспоминания. Все эти знакомые запахи нахлынули на меня, как и жесты, страхи, желания и даже наивность. Но кое-что забыл вам сказать — моего отца звали Эдмонд... Именно для него, для себя и для вас я с такой самоотдачей работал над созданием этого шедевра, носящего его имя."

Альфонс Мелло — один из старейших семейных доменов в Сансере, первые упоминания о котором относятся к 1513 году. Он расположен в северном регионе Франции, в долине Луары. В семье Мелло старшим сыновьям, кроме профессии отца, передается по наследству и имя. Сейчас домен возглавляет мудрый Альфонс XVIII, а на винодельне руководит энергичный Альфонс XIX. Оба считают, что на качество вин большое влияние оказывает терруар, поэтому в хозяйстве используют только экологические методы возделывания виноградников. На виноградниках, расположенных на глинистых и меловых почвах, в основном выращивают благородный сорт Совиньон, из которого получаются великолепные, утонченные, с прекрасным ароматом и выраженной фруктовостью вина. Кроме белых, домен Альфонс Мелло выпускает красные и розовые вина из сорта Пино Нуар, собранного со старейших виноградников, которые по легенде посадили еще римляне. Вина Domaine Alphonse Mellot высоко ценятся специалистами всего мира.

Вино оранжево-медного цвета.

Вкус вина сложный, полный, сочный, прекрасно текстурированный, с нотами нектарина, карамелизированного яблока, кулинарных специй, тимьяна и вареной груши, с достаточным количеством танинов и кислотности, чтобы сбалансировать весь вкус.

Аромат вина наполнен тонами яблока, груши и спелых косточковых фруктов (нектарина и абрикоса).

Вино хорошо сочетается с жареной рыбой, жареным или приготовленным на гриле мясом, блюдами из белого мяса и зрелыми сырами.

Bianco "Favola" — сочное, хорошо сбалансированное вино, вкус и аромат которого напоминают о фруктовом саде. Виноград для его изготовления выращивается в регионе Фриули Венеция-Джулия на высоте 130 метров над уровнем моря, на глинистой почве с включением песчаника. Виноградник культивируется биодинамическими методами. Урожай собирается вручную. После 60 дней мацерации на виноградной кожице в открытых дубовых бочках вино выдерживается не менее 30 месяцев в старых дубовых бочках и разливается по бутылкам без фильтрации.

Дарио Принчич — пионер великих мацерированных белых вин Фриули-Венеция-Джулия, живая легенда виноделия. Дарио — настоящий "маяк" не только для оранжевых вин, которые в его исполнении являются чистым искусством, но и в целом для незабываемых натуральных вин. Он является специалистом по традиционным моносортовым винам, хотя в его коллекции есть и несколько купажей. Вина Дарио — особенные. Они богатые и мощные, однако в них присутствует ощущение легкости, позволяющей легко пить их, не ощущая тяжести, а главное — в них есть баланс, который под силу только Дарио. Дарио Принчич обрабатывает 11 гектаров виноградников на живописных террасах в деревне Ославия, в сердце зоны Коллио, всего в нескольких метрах от границы со Словенией, за пределами которой ему также принадлежат небольшие участки виноградников. Дарио работает исключительно традиционными методами, не использует искусственные дрожжи, не фильтрует вина, не вносит коррективы и позволяет вину долго созревать на благородном осадке, не опасаясь испортить напиток. В его винах заключается врожденная сила Коллио, которая характеризуется хорошей структурой, элегантностью и впечатляющей точностью, несмотря на "свободный" стиль производства. В винах Дарио можно найти глубокую и непоколебимую любовь к своему терруару и глубокое понимание сокровенной души винограда.

Вино оранжево-медного цвета.

Вкус вина сложный, полный, сочный, прекрасно текстурированный, с нотами нектарина, карамелизированного яблока, кулинарных специй, тимьяна и вареной груши, с достаточным количеством танинов и кислотности, чтобы сбалансировать весь вкус.

Аромат вина наполнен тонами яблока, груши и спелых косточковых фруктов (нектарина и абрикоса).

Вино хорошо сочетается с жареной рыбой, жареным или приготовленным на гриле мясом, блюдами из белого мяса и зрелыми сырами.

Bianco "Favola" — сочное, хорошо сбалансированное вино, вкус и аромат которого напоминают о фруктовом саде. Виноград для его изготовления выращивается в регионе Фриули Венеция-Джулия на высоте 130 метров над уровнем моря, на глинистой почве с включением песчаника. Виноградник культивируется биодинамическими методами. Урожай собирается вручную. После 60 дней мацерации на виноградной кожице в открытых дубовых бочках вино выдерживается не менее 30 месяцев в старых дубовых бочках и разливается по бутылкам без фильтрации.

Дарио Принчич — пионер великих мацерированных белых вин Фриули-Венеция-Джулия, живая легенда виноделия. Дарио — настоящий "маяк" не только для оранжевых вин, которые в его исполнении являются чистым искусством, но и в целом для незабываемых натуральных вин. Он является специалистом по традиционным моносортовым винам, хотя в его коллекции есть и несколько купажей. Вина Дарио — особенные. Они богатые и мощные, однако в них присутствует ощущение легкости, позволяющей легко пить их, не ощущая тяжести, а главное — в них есть баланс, который под силу только Дарио. Дарио Принчич обрабатывает 11 гектаров виноградников на живописных террасах в деревне Ославия, в сердце зоны Коллио, всего в нескольких метрах от границы со Словенией, за пределами которой ему также принадлежат небольшие участки виноградников. Дарио работает исключительно традиционными методами, не использует искусственные дрожжи, не фильтрует вина, не вносит коррективы и позволяет вину долго созревать на благородном осадке, не опасаясь испортить напиток. В его винах заключается врожденная сила Коллио, которая характеризуется хорошей структурой, элегантностью и впечатляющей точностью, несмотря на "свободный" стиль производства. В винах Дарио можно найти глубокую и непоколебимую любовь к своему терруару и глубокое понимание сокровенной души винограда.