Вино Сицилийское, Грав и Ла Манча Совиньон Блан, Нерелло Маскалезе, Альбанелла и Москато Бьянко, Страница 6

Вино интенсивного рубиново-красного цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина полный и мощный, но при этом элегантный и тонкий, теплый, пикантный, с бархатистой текстурой, довольно нежными танинами, свежей сбалансированной кислотностью и долгим пряным послевкусием.

Сложный аромат вина состоит из нот спелых красных фруктов (вишня, слива) и красных цветов, минеральных и пряных оттенков, нюансов табака и ванили..

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой с ярким, насыщенным соусом, голубыми и зрелыми сырами.

"Vinupetra" — органическое красное вино, название которого на сицилийском диалекте означает "вино, произведенное на поле, полном камней". Оно выражает мастерство, непосредственность и изысканность, но при этом отличается примечательной сложностью. В купаж вина входит виноград сортов Нерелло Маскалезе, Нерелло Капуччио и Гренаш, который выращивается вручную с использованием натуральных продуктов в муниципалитете Кастильоне ди Сицилия (север Этны) на высоте 580 метров над уровнем моря. Лозы — ультра старые, их возраст в основном превышает 100 лет, небольшая часть была пересажена в 2005 году. Урожай собирается исключительно вручную во вторую декаду октября. На винодельне плоды отделяются от гребней и прессуются, но 30% урожая поступает на винификацию с плодоножками. Мацерация на кожице в деревянном чане емкостью в 2500 литров длится не менее 15 суток. Затем следует 10-дневная ферментация с нативными дрожжами. Выдержка вина в бочках объемом в 225 и 500 литров занимает не менее 12 месяцев. Естественная декантация и розлив вина проводится согласно циклам лунного календаря. Фильтрация осуществляется только при бутилировании, сера добавляется в очень малых дозах.Все вина I Vigneri di Salvo Foti разливаются в персонализированные стеклянные бутылки, на которых имеется логотип компании. На нем изображен столетний саженец виноградной лозы, как символ, восходящий к 1435 году, когда в Катании впервые была основана историческая ассоциация виноградарей Этны — "Maestranza dei Vigneri ". 

I Vigneri di Salvo Foti — энологический проект Сальво Фоти, исторической фигуры виноградарства Этны, энолога, исследователя, преподавателя дегустационных курсов и курсов сомелье, а также автора публикаций о вине и винограде. Название компании происходит от "Maestranza dei Vigneri", ассоциации виноградарей, основанной в Катании в 1435 году и заложившей основу для профессионального виноградарства на Этне. Спустя 500 лет Сальво Фоти воссоздал этот союз, объединив местных виноделов Этны, поддерживающих основную цель компании I Vigneri — производить вина "Vini Umani" (в переводе с итальянского языка "Человеческие Вина") с уважением к окружающей среде и людям, которые живут на земле. Компания уже более 30 лет осуществляет свою деятельность на Этне и в Восточной Сицилии, фокусируясь на традиционных методах работы на винограднике и в погребе, и редко прибегая к инновациям. I Vigneri также проводит антропологические, технические и исторические исследования территории, направленные на достижение "совершенного" виноградарства.В своей работе команда I Vigneri di Salvo Foti использует неинвазивные инструменты и методы, древние сельскохозяйственные системы dell’Alberello и del Palmento. В I Vigneri придерживаются основных принципов: поиск гармонии, органичный подход без спешки и принуждения природы в единении с окружающей средой, частью которой команда компании себя считает. Философия компании довольна проста: "Человеческое вино производится Человеком для Человека с уважением к Человеку и Окружающей Среде".Все сотрудники I Vigneri di Salvo Foti родом с Этны, многие из них работают на винодельне уже более 25 лет. Активное участие в семейном бизнесе принимают сыновья Сальво Фоти. Симоне Фоти по завершении в 2018 году обучения в престижной винной школе в Боне и стажировки в Бургундии и других винодельческих областях Франции (Луара, Шампань, Юра) вернулся на Этну. Он принимает непосредственное участие в работе винодельни, в частности, заботится о виноградниках. Андреа Фоти, закончив с отличием Государственный университет по виноградарству и энологии в Милане, взял на себя обязанности, касающиеся энологии и контроля качества.Винный погреб винодельни представляет собой древний Пальменто (жернов) из лавового камня. Построенный примерно в 1840 году, он по-прежнему выполняет функцию штаб-квартиры компании, а также погреба для изготовления вин по древней технологии. Пальменто не нуждается в электричестве или другой внешней энергии для работы, только в естественной силе гравитации, человеческой силе и изобретательности. При строительстве новых помещений использовали только лавовый камень Этны, терракотовые кирпичи, обработанные и изготовленные вручную местными мастерами.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина полный и мощный, но при этом элегантный и тонкий, теплый, пикантный, с бархатистой текстурой, довольно нежными танинами, свежей сбалансированной кислотностью и долгим пряным послевкусием.

Сложный аромат вина состоит из нот спелых красных фруктов (вишня, слива) и красных цветов, минеральных и пряных оттенков, нюансов табака и ванили..

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой с ярким, насыщенным соусом, голубыми и зрелыми сырами.

"Vinupetra" — органическое красное вино, название которого на сицилийском диалекте означает "вино, произведенное на поле, полном камней". Оно выражает мастерство, непосредственность и изысканность, но при этом отличается примечательной сложностью. В купаж вина входит виноград сортов Нерелло Маскалезе, Нерелло Капуччио и Гренаш, который выращивается вручную с использованием натуральных продуктов в муниципалитете Кастильоне ди Сицилия (север Этны) на высоте 580 метров над уровнем моря. Лозы — ультра старые, их возраст в основном превышает 100 лет, небольшая часть была пересажена в 2005 году. Урожай собирается исключительно вручную во вторую декаду октября. На винодельне плоды отделяются от гребней и прессуются, но 30% урожая поступает на винификацию с плодоножками. Мацерация на кожице в деревянном чане емкостью в 2500 литров длится не менее 15 суток. Затем следует 10-дневная ферментация с нативными дрожжами. Выдержка вина в бочках объемом в 225 и 500 литров занимает не менее 12 месяцев. Естественная декантация и розлив вина проводится согласно циклам лунного календаря. Фильтрация осуществляется только при бутилировании, сера добавляется в очень малых дозах.Все вина I Vigneri di Salvo Foti разливаются в персонализированные стеклянные бутылки, на которых имеется логотип компании. На нем изображен столетний саженец виноградной лозы, как символ, восходящий к 1435 году, когда в Катании впервые была основана историческая ассоциация виноградарей Этны — "Maestranza dei Vigneri ". 

I Vigneri di Salvo Foti — энологический проект Сальво Фоти, исторической фигуры виноградарства Этны, энолога, исследователя, преподавателя дегустационных курсов и курсов сомелье, а также автора публикаций о вине и винограде. Название компании происходит от "Maestranza dei Vigneri", ассоциации виноградарей, основанной в Катании в 1435 году и заложившей основу для профессионального виноградарства на Этне. Спустя 500 лет Сальво Фоти воссоздал этот союз, объединив местных виноделов Этны, поддерживающих основную цель компании I Vigneri — производить вина "Vini Umani" (в переводе с итальянского языка "Человеческие Вина") с уважением к окружающей среде и людям, которые живут на земле. Компания уже более 30 лет осуществляет свою деятельность на Этне и в Восточной Сицилии, фокусируясь на традиционных методах работы на винограднике и в погребе, и редко прибегая к инновациям. I Vigneri также проводит антропологические, технические и исторические исследования территории, направленные на достижение "совершенного" виноградарства.В своей работе команда I Vigneri di Salvo Foti использует неинвазивные инструменты и методы, древние сельскохозяйственные системы dell’Alberello и del Palmento. В I Vigneri придерживаются основных принципов: поиск гармонии, органичный подход без спешки и принуждения природы в единении с окружающей средой, частью которой команда компании себя считает. Философия компании довольна проста: "Человеческое вино производится Человеком для Человека с уважением к Человеку и Окружающей Среде".Все сотрудники I Vigneri di Salvo Foti родом с Этны, многие из них работают на винодельне уже более 25 лет. Активное участие в семейном бизнесе принимают сыновья Сальво Фоти. Симоне Фоти по завершении в 2018 году обучения в престижной винной школе в Боне и стажировки в Бургундии и других винодельческих областях Франции (Луара, Шампань, Юра) вернулся на Этну. Он принимает непосредственное участие в работе винодельни, в частности, заботится о виноградниках. Андреа Фоти, закончив с отличием Государственный университет по виноградарству и энологии в Милане, взял на себя обязанности, касающиеся энологии и контроля качества.Винный погреб винодельни представляет собой древний Пальменто (жернов) из лавового камня. Построенный примерно в 1840 году, он по-прежнему выполняет функцию штаб-квартиры компании, а также погреба для изготовления вин по древней технологии. Пальменто не нуждается в электричестве или другой внешней энергии для работы, только в естественной силе гравитации, человеческой силе и изобретательности. При строительстве новых помещений использовали только лавовый камень Этны, терракотовые кирпичи, обработанные и изготовленные вручную местными мастерами.

Вино рубиново-гранатового цвета умеренной интенсивности.

Вино демонстрирует богатый, округлый, хорошо сбалансированный вкус с оттенками красной смородины, вишни, экзотических специй и измельченной мяты, с яркой кислотностью, мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Выразительный аромат вина соткан из нот спелых красных и черных ягод, которые гармонично дополнены деликатными нюансами средиземноморских трав, эвкалипта, смолы и семян аниса.

Вино идеально сочетается с блюдами из красного мяса, ризотто, пастой, горячими закусками и выдержанными сырами.

Великолепное красное сухое вино "Contrada G" изготавливается из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который созревает на склонах вулкана Этна, на солнечном острове Сицилия. Застывшие потоки лавы после извержения вулкана в 1947 году сформировали так называемые "contradas". Их границы хорошо известны местному населению и обозначают субнаименования регионов. Каждый из четырех участков "contradas", принадлежащий Андреа Франкетти — виноделу и основателю хозяйства Пассопишаро, отличается микроклиматом и составом почвы. Участок под названием "Guardiola" (Contrada G) занимает площадь в 2,3 га и находится на высоте от 800 до 1000 метров над уровнем моря. Старые виноградные лозы имеют возраст более 100 лет и плотность посадки 8000 лоз на гектар. Доходность виноградника составляет всего 13 гл / га.Виноград для производства "Contrada G" в 2019 году собирали 21 октября. Ферментация проходила в емкостях из нержавеющей стали на протяжении 15 дней. Выдержка осуществлялась в больших дубовых бочках в течение 18 месяцев. После розлива во время убывающей луны в мае 2021 года вино еще некоторое время выдерживалось в бутылках. Всего было изготовлено 3710 бутылок. Винтажом 2019 года можно в полной мере насладиться в период с 2022 по 2031 год.Хозяйство Пассопишаро основано известным виноделом Андреа Франкетти, который также является создателем знаменитой винодельни и одноименного вина Tenuta di Trinoro. В 2000 году он купил земли на действующем вулкане Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Хозяйство расположено в городе Кастильоне ди Сицилия на северной стороне вулкана. Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород. Первый урожай был собран в 2005 году.Самым главным достоянием винного дома является уникальный в своем роде сорт винограда Нерелло Маскалезе. Благодаря значительной разнице дневных и ночных температур виноград созревает значительно позже. Это способствует равномерному созреванию ягод и накоплению кислот, которые способствуют значительному повышению сроков выдержи вин. После высоких показателей качества винограда началась высадка сортов Пти Вердо и Чезанезе д’Аффиле. Вина, производимые компанией Passopisciaro, — это новый виток виноделия. Яркие, глубокие и сочные, они получают самые высокие оценки винных критиков.

Вино рубиново-гранатового цвета умеренной интенсивности.

Вино демонстрирует богатый, округлый, хорошо сбалансированный вкус с оттенками красной смородины, вишни, экзотических специй и измельченной мяты, с яркой кислотностью, мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Выразительный аромат вина соткан из нот спелых красных и черных ягод, которые гармонично дополнены деликатными нюансами средиземноморских трав, эвкалипта, смолы и семян аниса.

Вино идеально сочетается с блюдами из красного мяса, ризотто, пастой, горячими закусками и выдержанными сырами.

Великолепное красное сухое вино "Contrada G" изготавливается из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который созревает на склонах вулкана Этна, на солнечном острове Сицилия. Застывшие потоки лавы после извержения вулкана в 1947 году сформировали так называемые "contradas". Их границы хорошо известны местному населению и обозначают субнаименования регионов. Каждый из четырех участков "contradas", принадлежащий Андреа Франкетти — виноделу и основателю хозяйства Пассопишаро, отличается микроклиматом и составом почвы. Участок под названием "Guardiola" (Contrada G) занимает площадь в 2,3 га и находится на высоте от 800 до 1000 метров над уровнем моря. Старые виноградные лозы имеют возраст более 100 лет и плотность посадки 8000 лоз на гектар. Доходность виноградника составляет всего 13 гл / га.Виноград для производства "Contrada G" в 2019 году собирали 21 октября. Ферментация проходила в емкостях из нержавеющей стали на протяжении 15 дней. Выдержка осуществлялась в больших дубовых бочках в течение 18 месяцев. После розлива во время убывающей луны в мае 2021 года вино еще некоторое время выдерживалось в бутылках. Всего было изготовлено 3710 бутылок. Винтажом 2019 года можно в полной мере насладиться в период с 2022 по 2031 год.Хозяйство Пассопишаро основано известным виноделом Андреа Франкетти, который также является создателем знаменитой винодельни и одноименного вина Tenuta di Trinoro. В 2000 году он купил земли на действующем вулкане Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Хозяйство расположено в городе Кастильоне ди Сицилия на северной стороне вулкана. Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород. Первый урожай был собран в 2005 году.Самым главным достоянием винного дома является уникальный в своем роде сорт винограда Нерелло Маскалезе. Благодаря значительной разнице дневных и ночных температур виноград созревает значительно позже. Это способствует равномерному созреванию ягод и накоплению кислот, которые способствуют значительному повышению сроков выдержи вин. После высоких показателей качества винограда началась высадка сортов Пти Вердо и Чезанезе д’Аффиле. Вина, производимые компанией Passopisciaro, — это новый виток виноделия. Яркие, глубокие и сочные, они получают самые высокие оценки винных критиков.

Вино рубиново-красного цвета средней интенсивности.

Вино обладает полным, хорошо сбалансированным, захватывающим, округлым, концентрированным вкусом великолепной глубины, в котором гибкие танины обеспечивают утонченность и изысканную поддержку нотам измельченной малины, земляники, корицы и звездчатого аниса. Послевкусие интенсивное, солоновато-минеральное, с ментоловой свежестью.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами красных фруктов, ревеня, малины, нотами пряностей, оттенками дуба, табачного листа, камфоры, лесных ягод, розы и влажных камней.

Вино станет превосходным сопровождением мясных блюд, составит гармоничную пару с ризотто, пастой, горячими закусками и зрелыми сырами.

Passopisciaro, "Contrada C" — великолепное красное вино из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который выращивается в Контрада Кьяппемачине — небольшом районе, расположенном на высоте 550 метров над уровнем моря, где винодельне Пассопишаро принадлежит участок в 1,3 га. Из урожаев с этого виноградника, благодаря песчаниковой почве, которая находится на границе потоков лавы, дневным бризам и известковым недрам, производятся полные и округлые вина. Возраст культивируемых здесь лоз Нерелло Маскалезе составляет 90 лет. Урожай собирается вручную. После ферментации в стальных чанах на протяжении 15 дней вино выдерживается 18 месяцев в цементных чанах и больших дубовых бочках. Розлив винтажа 2019 года состоялся на убывающую луну в апреле 2021 года. Пик зрелости винтажа придется на 2023–2029 годы. Хозяйство Пассопишаро основано известным виноделом Андреа Франкетти, который также является создателем знаменитой винодельни и одноименного вина Tenuta di Trinoro. В 2000 году он купил земли на действующем вулкане Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Хозяйство расположено в городе Кастильоне ди Сицилия на северной стороне вулкана. Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород. Первый урожай был собран в 2005 году.Самым главным достоянием винного дома является уникальный в своем роде сорт винограда Нерелло Маскалезе. Благодаря значительной разнице дневных и ночных температур виноград созревает значительно позже. Это способствует равномерному созреванию ягод и накоплению кислот, которые способствуют значительному повышению сроков выдержи вин. После высоких показателей качества винограда началась высадка сортов Пти Вердо и Чезанезе д’Аффиле. Вина, производимые компанией Passopisciaro, — это новый виток виноделия. Яркие, глубокие и сочные, они получают самые высокие оценки винных критиков.

Вино рубиново-красного цвета средней интенсивности.

Вино обладает полным, хорошо сбалансированным, захватывающим, округлым, концентрированным вкусом великолепной глубины, в котором гибкие танины обеспечивают утонченность и изысканную поддержку нотам измельченной малины, земляники, корицы и звездчатого аниса. Послевкусие интенсивное, солоновато-минеральное, с ментоловой свежестью.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами красных фруктов, ревеня, малины, нотами пряностей, оттенками дуба, табачного листа, камфоры, лесных ягод, розы и влажных камней.

Вино станет превосходным сопровождением мясных блюд, составит гармоничную пару с ризотто, пастой, горячими закусками и зрелыми сырами.

Passopisciaro, "Contrada C" — великолепное красное вино из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который выращивается в Контрада Кьяппемачине — небольшом районе, расположенном на высоте 550 метров над уровнем моря, где винодельне Пассопишаро принадлежит участок в 1,3 га. Из урожаев с этого виноградника, благодаря песчаниковой почве, которая находится на границе потоков лавы, дневным бризам и известковым недрам, производятся полные и округлые вина. Возраст культивируемых здесь лоз Нерелло Маскалезе составляет 90 лет. Урожай собирается вручную. После ферментации в стальных чанах на протяжении 15 дней вино выдерживается 18 месяцев в цементных чанах и больших дубовых бочках. Розлив винтажа 2019 года состоялся на убывающую луну в апреле 2021 года. Пик зрелости винтажа придется на 2023–2029 годы. Хозяйство Пассопишаро основано известным виноделом Андреа Франкетти, который также является создателем знаменитой винодельни и одноименного вина Tenuta di Trinoro. В 2000 году он купил земли на действующем вулкане Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Хозяйство расположено в городе Кастильоне ди Сицилия на северной стороне вулкана. Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород. Первый урожай был собран в 2005 году.Самым главным достоянием винного дома является уникальный в своем роде сорт винограда Нерелло Маскалезе. Благодаря значительной разнице дневных и ночных температур виноград созревает значительно позже. Это способствует равномерному созреванию ягод и накоплению кислот, которые способствуют значительному повышению сроков выдержи вин. После высоких показателей качества винограда началась высадка сортов Пти Вердо и Чезанезе д’Аффиле. Вина, производимые компанией Passopisciaro, — это новый виток виноделия. Яркие, глубокие и сочные, они получают самые высокие оценки винных критиков.

Вино светло-красного цвета.

Вкус вина элегантный, женственный, но при этом глубокий, прекрасно структурированный и сбалансированный, с приятной свежестью, обильными фруктовыми оттенками, довольно заметными, но гармоничными танинами и длительным шелковистым послевкусием.

Сложный аромат вина наполнен тонами спелых красных ягод, специй и минералов.

Вино составит идеальную пару с жареным и тушеным мясом, дичью, пастой Болоньезе, ризотто с мясом, ветчиной, салями, зрелыми сырами. Подходит для веганов.

"Munjebel" CD Rosso — более женственное Нерелло Маскалезе, чем большинство других крю Франка Корнелиссена, сочетающее в себе элегантность, богатые фруктовые ноты и шелковистое послевкусие. Виноград для изготовления этого вина поступает из контрады Кальдерара. С того дня, как Франк начал производить вина в 2001 году, виноград из этой контрады всегда был немного дороже, чем из других регионов, а репутация всегда была высокой. В холодные и сложные годы структура почвы в Кальдерара с множеством мелких камней может дать преимущество в поглощении тепла и его излучении в вечерние часы. Виноградник расположен на высоте 610 метров над уровнем моря и имеет северную экспозицию. Средний возраст лоз превышает 40 лет. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и слегка дробится. При винификации применяется 60-дневная ферментация с виноградной кожицей с использованием нативных дрожжей. Затем вино выдерживается в резервуарах из эпоксидной смолы емкостью от 1500 до 2500 литров в течение 18 месяцев и еще 18 месяцев в бутылках после розлива. Сульфиты при изготовлении вина не добавляются или добавляются в минимальном количестве. Вину перед употреблением рекомендуется дать "подышать" не менее 30 минут.

Философия компании Frank Cornelissen основана на том, что человеку не под силу понять всю сложность взаимодействий в природе. Поэтому гораздо эффективнее и проще будет наблюдать и следовать за ее подсказками, чем пытаться подстроить под свои убеждения. Будучи сыном бельгийского негоцианта, Франк Корнелиссен с самого раннего детства жил в мире виноделов. Так он пришел к органическому земледелию и биодинамике на своих виноградниках.В производстве Frank Cornelissen так много разных деталей, но начало начал — это работа на виноградниках. Так как Фрэнк не житель Сицилии, то к месту расположения участков он подошел осознанно. Он выбрал гору Этна по нескольким причинам, но первой и главной была земля. Он чувствует голос вулкана в своих винах, что отличает их от многих других.

Вино светло-красного цвета.

Вкус вина элегантный, женственный, но при этом глубокий, прекрасно структурированный и сбалансированный, с приятной свежестью, обильными фруктовыми оттенками, довольно заметными, но гармоничными танинами и длительным шелковистым послевкусием.

Сложный аромат вина наполнен тонами спелых красных ягод, специй и минералов.

Вино составит идеальную пару с жареным и тушеным мясом, дичью, пастой Болоньезе, ризотто с мясом, ветчиной, салями, зрелыми сырами. Подходит для веганов.

"Munjebel" CD Rosso — более женственное Нерелло Маскалезе, чем большинство других крю Франка Корнелиссена, сочетающее в себе элегантность, богатые фруктовые ноты и шелковистое послевкусие. Виноград для изготовления этого вина поступает из контрады Кальдерара. С того дня, как Франк начал производить вина в 2001 году, виноград из этой контрады всегда был немного дороже, чем из других регионов, а репутация всегда была высокой. В холодные и сложные годы структура почвы в Кальдерара с множеством мелких камней может дать преимущество в поглощении тепла и его излучении в вечерние часы. Виноградник расположен на высоте 610 метров над уровнем моря и имеет северную экспозицию. Средний возраст лоз превышает 40 лет. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и слегка дробится. При винификации применяется 60-дневная ферментация с виноградной кожицей с использованием нативных дрожжей. Затем вино выдерживается в резервуарах из эпоксидной смолы емкостью от 1500 до 2500 литров в течение 18 месяцев и еще 18 месяцев в бутылках после розлива. Сульфиты при изготовлении вина не добавляются или добавляются в минимальном количестве. Вину перед употреблением рекомендуется дать "подышать" не менее 30 минут.

Философия компании Frank Cornelissen основана на том, что человеку не под силу понять всю сложность взаимодействий в природе. Поэтому гораздо эффективнее и проще будет наблюдать и следовать за ее подсказками, чем пытаться подстроить под свои убеждения. Будучи сыном бельгийского негоцианта, Франк Корнелиссен с самого раннего детства жил в мире виноделов. Так он пришел к органическому земледелию и биодинамике на своих виноградниках.В производстве Frank Cornelissen так много разных деталей, но начало начал — это работа на виноградниках. Так как Фрэнк не житель Сицилии, то к месту расположения участков он подошел осознанно. Он выбрал гору Этна по нескольким причинам, но первой и главной была земля. Он чувствует голос вулкана в своих винах, что отличает их от многих других.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина сильный, мощный, но в то же время изысканный и элегантный, прекрасно структурированный и сбалансированный, с обильными, невероятно чистыми тонами красных фруктов и ягод, оттенками шоколада и сушеных специй и целенаправленным, стойким послевкусием.

Великолепный, взрывной, многогранный аромат вина наполнен тонами темной вишни, граната, цветов, сладких специй, спелого яблока, щебня и диких трав.

Вино составит идеальную пару с жареным мясом, тушеным красным мясом, пастой Болоньезе, ризотто с мясом, ветчиной, салями, зрелыми сырами. Подходит для веганов.

"Munjebel" PA Rosso — чистое Нерелло Маскалезе, в котором есть сила и утонченная элегантность, баланс и уравновешенность. Вино производится из урожая с крю "Поркария", одного из самых старых виноградников компании, расположенного на высоте 640 метров над уровнем моря в хозяйстве Феудо ди Меццо. Этот виноградник с северной экспозицией, по словам производителя, — "сложная локация для достижения совершенства в созревании". Средний возраст лоз превышает 60 лет. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и слегка дробится. При винификации применяется 50-дневная ферментация с виноградной кожицей с использованием нативных дрожжей. Затем вино выдерживается в резервуарах из эпоксидной смолы емкостью от 1500 до 2500 литров в течение 18 месяцев и еще 18 месяцев в бутылках после розлива. Сульфиты при изготовлении вина не добавляются или добавляются в минимальном количестве. Вину перед употреблением рекомендуется дать "подышать" не менее 30 минут.

Философия компании Frank Cornelissen основана на том, что человеку не под силу понять всю сложность взаимодействий в природе. Поэтому гораздо эффективнее и проще будет наблюдать и следовать за ее подсказками, чем пытаться подстроить под свои убеждения. Будучи сыном бельгийского негоцианта, Франк Корнелиссен с самого раннего детства жил в мире виноделов. Так он пришел к органическому земледелию и биодинамике на своих виноградниках.В производстве Frank Cornelissen так много разных деталей, но начало начал — это работа на виноградниках. Так как Фрэнк не житель Сицилии, то к месту расположения участков он подошел осознанно. Он выбрал гору Этна по нескольким причинам, но первой и главной была земля. Он чувствует голос вулкана в своих винах, что отличает их от многих других.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина сильный, мощный, но в то же время изысканный и элегантный, прекрасно структурированный и сбалансированный, с обильными, невероятно чистыми тонами красных фруктов и ягод, оттенками шоколада и сушеных специй и целенаправленным, стойким послевкусием.

Великолепный, взрывной, многогранный аромат вина наполнен тонами темной вишни, граната, цветов, сладких специй, спелого яблока, щебня и диких трав.

Вино составит идеальную пару с жареным мясом, тушеным красным мясом, пастой Болоньезе, ризотто с мясом, ветчиной, салями, зрелыми сырами. Подходит для веганов.

"Munjebel" PA Rosso — чистое Нерелло Маскалезе, в котором есть сила и утонченная элегантность, баланс и уравновешенность. Вино производится из урожая с крю "Поркария", одного из самых старых виноградников компании, расположенного на высоте 640 метров над уровнем моря в хозяйстве Феудо ди Меццо. Этот виноградник с северной экспозицией, по словам производителя, — "сложная локация для достижения совершенства в созревании". Средний возраст лоз превышает 60 лет. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и слегка дробится. При винификации применяется 50-дневная ферментация с виноградной кожицей с использованием нативных дрожжей. Затем вино выдерживается в резервуарах из эпоксидной смолы емкостью от 1500 до 2500 литров в течение 18 месяцев и еще 18 месяцев в бутылках после розлива. Сульфиты при изготовлении вина не добавляются или добавляются в минимальном количестве. Вину перед употреблением рекомендуется дать "подышать" не менее 30 минут.

Философия компании Frank Cornelissen основана на том, что человеку не под силу понять всю сложность взаимодействий в природе. Поэтому гораздо эффективнее и проще будет наблюдать и следовать за ее подсказками, чем пытаться подстроить под свои убеждения. Будучи сыном бельгийского негоцианта, Франк Корнелиссен с самого раннего детства жил в мире виноделов. Так он пришел к органическому земледелию и биодинамике на своих виноградниках.В производстве Frank Cornelissen так много разных деталей, но начало начал — это работа на виноградниках. Так как Фрэнк не житель Сицилии, то к месту расположения участков он подошел осознанно. Он выбрал гору Этна по нескольким причинам, но первой и главной была земля. Он чувствует голос вулкана в своих винах, что отличает их от многих других.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино обладает хорошо сбалансированным, округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, сладкими оттенками красных фруктов, травяными нотками и яркой кислотностью, которая поддерживает ощущение сочности. Послевкусие долгое, хорошо структурированное, с тонами лакрицы и нюансами фиалки.

Вино обладает пикантно-цветочным ароматом с поднимающимися из бокала нотами вишни, сушеной клубники, кедра, пряностей и парфюмированным цветочным шлейфом.

Вино станет превосходным сопровождением блюд из красного мяса и свинины, составит гармоничную пару с ризотто, пастой, горячими закусками и зрелыми сырами.

Passopisciaro, "Contrada C" — великолепное красное вино из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который выращивается в Контрада Кьяппемачине — небольшом районе, расположенном на высоте 550 метров над уровнем моря, где винодельне Пассопишаро принадлежит участок в 1,3 га. Из урожаев с этого виноградника, благодаря песчаниковой почве, которая находится на границе потоков лавы, дневным бризам и известковым недрам, производятся полные и округлые вина. Возраст культивируемых здесь лоз Нерелло Маскалезе составляет 90 лет. Урожай собирается вручную. После ферментации в стальных чанах на протяжении 15 дней вино выдерживается 18 месяцев в больших дубовых бочках. Розлив винтажа 2020 года состоялся на убывающую луну в апреле 2022 года. Пик зрелости винтажа придется на 2024-2032 годы. Хозяйство Пассопишаро основано известным виноделом Андреа Франкетти, который также является создателем знаменитой винодельни и одноименного вина Tenuta di Trinoro. В 2000 году он купил земли на действующем вулкане Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Хозяйство расположено в городе Кастильоне ди Сицилия на северной стороне вулкана. Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород. Первый урожай был собран в 2005 году.Самым главным достоянием винного дома является уникальный в своем роде сорт винограда Нерелло Маскалезе. Благодаря значительной разнице дневных и ночных температур виноград созревает значительно позже. Это способствует равномерному созреванию ягод и накоплению кислот, которые способствуют значительному повышению сроков выдержи вин. После высоких показателей качества винограда началась высадка сортов Пти Вердо и Чезанезе д’Аффиле. Вина, производимые компанией Passopisciaro, — это новый виток виноделия. Яркие, глубокие и сочные, они получают самые высокие оценки винных критиков.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино обладает хорошо сбалансированным, округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, сладкими оттенками красных фруктов, травяными нотками и яркой кислотностью, которая поддерживает ощущение сочности. Послевкусие долгое, хорошо структурированное, с тонами лакрицы и нюансами фиалки.

Вино обладает пикантно-цветочным ароматом с поднимающимися из бокала нотами вишни, сушеной клубники, кедра, пряностей и парфюмированным цветочным шлейфом.

Вино станет превосходным сопровождением блюд из красного мяса и свинины, составит гармоничную пару с ризотто, пастой, горячими закусками и зрелыми сырами.

Passopisciaro, "Contrada C" — великолепное красное вино из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который выращивается в Контрада Кьяппемачине — небольшом районе, расположенном на высоте 550 метров над уровнем моря, где винодельне Пассопишаро принадлежит участок в 1,3 га. Из урожаев с этого виноградника, благодаря песчаниковой почве, которая находится на границе потоков лавы, дневным бризам и известковым недрам, производятся полные и округлые вина. Возраст культивируемых здесь лоз Нерелло Маскалезе составляет 90 лет. Урожай собирается вручную. После ферментации в стальных чанах на протяжении 15 дней вино выдерживается 18 месяцев в больших дубовых бочках. Розлив винтажа 2020 года состоялся на убывающую луну в апреле 2022 года. Пик зрелости винтажа придется на 2024-2032 годы. Хозяйство Пассопишаро основано известным виноделом Андреа Франкетти, который также является создателем знаменитой винодельни и одноименного вина Tenuta di Trinoro. В 2000 году он купил земли на действующем вулкане Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Хозяйство расположено в городе Кастильоне ди Сицилия на северной стороне вулкана. Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород. Первый урожай был собран в 2005 году.Самым главным достоянием винного дома является уникальный в своем роде сорт винограда Нерелло Маскалезе. Благодаря значительной разнице дневных и ночных температур виноград созревает значительно позже. Это способствует равномерному созреванию ягод и накоплению кислот, которые способствуют значительному повышению сроков выдержи вин. После высоких показателей качества винограда началась высадка сортов Пти Вердо и Чезанезе д’Аффиле. Вина, производимые компанией Passopisciaro, — это новый виток виноделия. Яркие, глубокие и сочные, они получают самые высокие оценки винных критиков.

Вино рубиново-гранатового цвета умеренной интенсивности.

Вкус вина утонченный, струящийся, душистый, с шелковистой текстурой, соленой минеральной сердцевиной и терпкими нотами красных ягод. В длительном послевкусии остаются пряные, цитрусовые и травяные тона и тонкие танины.

Вино обладает удивительно цветочным ароматом с массой оттенков розы и фиалки, уступающих место тонам ежевики и нюансам специй.

Вино идеально сочетается с блюдами из красного мяса и свинины, ризотто, пастой, закусками и выдержанными сырами.

Великолепное красное сухое вино "Contrada G" изготавливается из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который выращивается в Контрада Гвардиола — древнем районе, расположенном на высоте от 800 до 1000 метров над уровнем моря, на краю потока лавы после извержения Этны в 1947 году, который остановился прямо перед виноградниками. Из урожая с этих древних виноградников производится глубокое и сложное вино с богатыми оттенками красных ягод и фруктов. Вино "Контрада Джи" начали производить в 2011 году; для его изготовления используется только виноград, отобранный со старейших лоз, возраст которых превышает 100 лет. Урожай собирается вручную в конце октября. После ферментации в стальных резервуарах вино выдерживается на протяжении 18 месяцев в больших дубовых бочках. Розлив винтажа 2020 года по бутылкам состоялся на убывающей луне в апреле 2022 года. Пик зрелости винтажа, который сам производитель назвал одним из самых красивых исполнений, придется на 2024-2032 годы.Хозяйство Пассопишаро основано известным виноделом Андреа Франкетти, который также является создателем знаменитой винодельни и одноименного вина Tenuta di Trinoro. В 2000 году он купил земли на действующем вулкане Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Хозяйство расположено в городе Кастильоне ди Сицилия на северной стороне вулкана. Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород. Первый урожай был собран в 2005 году.Самым главным достоянием винного дома является уникальный в своем роде сорт винограда Нерелло Маскалезе. Благодаря значительной разнице дневных и ночных температур виноград созревает значительно позже. Это способствует равномерному созреванию ягод и накоплению кислот, которые способствуют значительному повышению сроков выдержи вин. После высоких показателей качества винограда началась высадка сортов Пти Вердо и Чезанезе д’Аффиле. Вина, производимые компанией Passopisciaro, — это новый виток виноделия. Яркие, глубокие и сочные, они получают самые высокие оценки винных критиков.

Вино рубиново-гранатового цвета умеренной интенсивности.

Вкус вина утонченный, струящийся, душистый, с шелковистой текстурой, соленой минеральной сердцевиной и терпкими нотами красных ягод. В длительном послевкусии остаются пряные, цитрусовые и травяные тона и тонкие танины.

Вино обладает удивительно цветочным ароматом с массой оттенков розы и фиалки, уступающих место тонам ежевики и нюансам специй.

Вино идеально сочетается с блюдами из красного мяса и свинины, ризотто, пастой, закусками и выдержанными сырами.

Великолепное красное сухое вино "Contrada G" изготавливается из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который выращивается в Контрада Гвардиола — древнем районе, расположенном на высоте от 800 до 1000 метров над уровнем моря, на краю потока лавы после извержения Этны в 1947 году, который остановился прямо перед виноградниками. Из урожая с этих древних виноградников производится глубокое и сложное вино с богатыми оттенками красных ягод и фруктов. Вино "Контрада Джи" начали производить в 2011 году; для его изготовления используется только виноград, отобранный со старейших лоз, возраст которых превышает 100 лет. Урожай собирается вручную в конце октября. После ферментации в стальных резервуарах вино выдерживается на протяжении 18 месяцев в больших дубовых бочках. Розлив винтажа 2020 года по бутылкам состоялся на убывающей луне в апреле 2022 года. Пик зрелости винтажа, который сам производитель назвал одним из самых красивых исполнений, придется на 2024-2032 годы.Хозяйство Пассопишаро основано известным виноделом Андреа Франкетти, который также является создателем знаменитой винодельни и одноименного вина Tenuta di Trinoro. В 2000 году он купил земли на действующем вулкане Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Хозяйство расположено в городе Кастильоне ди Сицилия на северной стороне вулкана. Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород. Первый урожай был собран в 2005 году.Самым главным достоянием винного дома является уникальный в своем роде сорт винограда Нерелло Маскалезе. Благодаря значительной разнице дневных и ночных температур виноград созревает значительно позже. Это способствует равномерному созреванию ягод и накоплению кислот, которые способствуют значительному повышению сроков выдержи вин. После высоких показателей качества винограда началась высадка сортов Пти Вердо и Чезанезе д’Аффиле. Вина, производимые компанией Passopisciaro, — это новый виток виноделия. Яркие, глубокие и сочные, они получают самые высокие оценки винных критиков.

Интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус характеризуется необычайной свежестью, сложностью и элегантностью, выраженной минеральностью и тонкими танинами. Послевкусие сочное, сбалансированное.

Глубокий аромат раскрывается фруктовыми нотками, оттенками подлеска и специй, дополненными минеральными и бальзамическими элементами.

Идеально сочетается с изысканным, ароматным мясом, как жареным, так и тушеным, грибами, бобовыми и выдержанными сырами.

"Versante Settecento" Etna Rosso DOC — сочное и свежее красное сухое вино, представляющее муниципалитет Дзафферана-Этнеа, расположенный на восточном склоне Этны. Нерелло Маскалезе, используемый для создания этого вина, выращивается на глубоких, богатых минералами почвах вулканического происхождения с песчаной текстурой. Такой тип почв позволяет лозам развивать сильную корневую систему. Виноградники, средний возраст которых составляет 15 лет, раскинулись на высоте 600-700 метров над уровнем моря. Их урожайность не превышает 7 т/га. Виноград собирается вручную в ящики в последнюю неделю сентября и первую неделю октября. Очищенный от гребней виноград мягко дробится. Ферментация осуществляется в стальных резервуарах при строгом температурном контроле и занимает примерно 10 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино созревает на осадке 12 месяцев в барриках и тонно из мелкозернистого французского дуба. После розлива вино еще 6 месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни перед поступлением на рынок.

CVA Canicatti Societa Cooperativa Agricola была основана в 1969 году в результате сицилийского крестьянского движения. С самого начала проект поддерживался твердой верой многих местных фермеров в культурную ценность виноградарства и вина. С середины 2000-х годов их философия производства сосредоточена на энологическом совершенстве. План инвестиций в технологии и организацию, затрагивающий все производственные секторы, позволил CVA Canicatti установить новые, более высокие стандарты качества для виноделия. От управления виноградниками до маркетинговых стратегий, цель всегда была одна: перехватить внимание самых требовательных потребителей, предлагая вина с высоким энологическим профилем и отличным соотношением цены и качества.Виноградники CVA Canicatti простираются на огромной территории, от провинции Агридженто до Палермо и Кальтаниссетты. Ампелографический профиль этой территории идеально подходит для выращивания традиционных местных сортов винограда, таких как Неро д'Авола, Грилло и Катарратто. Эта крайняя часть Сицилии, где педоклиматические условия сильно различаются на расстоянии нескольких километров, характеризуется приграничным виноградарством, развитым для борьбы с постоянной нехваткой воды. Главным качеством этих территорий является исключительная органолептическая ценность, которую придает винограду дифференциация микроклимата и состава почвы. Это разнообразие является неоценимым ресурсом, который придает сложность и чувственное богатство каждому вину кооператива, выражая огромное биоразнообразие уникального терруара.КВА Каникатти — это воплощение стремления к качеству и настоящего партнерства почти 300 независимых виноделов, составляющих костяк кооператива. Секрет их успеха заключается в семейных виноградниках (каждый член обрабатывает в среднем 3 гектара) и в использовании общей спецификации продукции. Каждого виноградаря на каждом этапе производства поддерживает технический персонал кооператива, который контролирует развитие растений и дает рекомендации для получения здорового винограда с высокими органолептическими характеристиками. В погребе выдержка проходит по подробному календарю, спланированному с учетом оптимального времени созревания каждого сорта, а вся винификация осуществляется небольшими партиями с целью производства вин, наделенных сильными обонятельными и вкусовыми характеристиками, которые ценятся во всем мире за свои уникальные качества и терруарную идентичность.

Интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус характеризуется необычайной свежестью, сложностью и элегантностью, выраженной минеральностью и тонкими танинами. Послевкусие сочное, сбалансированное.

Глубокий аромат раскрывается фруктовыми нотками, оттенками подлеска и специй, дополненными минеральными и бальзамическими элементами.

Идеально сочетается с изысканным, ароматным мясом, как жареным, так и тушеным, грибами, бобовыми и выдержанными сырами.

"Versante Settecento" Etna Rosso DOC — сочное и свежее красное сухое вино, представляющее муниципалитет Дзафферана-Этнеа, расположенный на восточном склоне Этны. Нерелло Маскалезе, используемый для создания этого вина, выращивается на глубоких, богатых минералами почвах вулканического происхождения с песчаной текстурой. Такой тип почв позволяет лозам развивать сильную корневую систему. Виноградники, средний возраст которых составляет 15 лет, раскинулись на высоте 600-700 метров над уровнем моря. Их урожайность не превышает 7 т/га. Виноград собирается вручную в ящики в последнюю неделю сентября и первую неделю октября. Очищенный от гребней виноград мягко дробится. Ферментация осуществляется в стальных резервуарах при строгом температурном контроле и занимает примерно 10 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино созревает на осадке 12 месяцев в барриках и тонно из мелкозернистого французского дуба. После розлива вино еще 6 месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни перед поступлением на рынок.

CVA Canicatti Societa Cooperativa Agricola была основана в 1969 году в результате сицилийского крестьянского движения. С самого начала проект поддерживался твердой верой многих местных фермеров в культурную ценность виноградарства и вина. С середины 2000-х годов их философия производства сосредоточена на энологическом совершенстве. План инвестиций в технологии и организацию, затрагивающий все производственные секторы, позволил CVA Canicatti установить новые, более высокие стандарты качества для виноделия. От управления виноградниками до маркетинговых стратегий, цель всегда была одна: перехватить внимание самых требовательных потребителей, предлагая вина с высоким энологическим профилем и отличным соотношением цены и качества.Виноградники CVA Canicatti простираются на огромной территории, от провинции Агридженто до Палермо и Кальтаниссетты. Ампелографический профиль этой территории идеально подходит для выращивания традиционных местных сортов винограда, таких как Неро д'Авола, Грилло и Катарратто. Эта крайняя часть Сицилии, где педоклиматические условия сильно различаются на расстоянии нескольких километров, характеризуется приграничным виноградарством, развитым для борьбы с постоянной нехваткой воды. Главным качеством этих территорий является исключительная органолептическая ценность, которую придает винограду дифференциация микроклимата и состава почвы. Это разнообразие является неоценимым ресурсом, который придает сложность и чувственное богатство каждому вину кооператива, выражая огромное биоразнообразие уникального терруара.КВА Каникатти — это воплощение стремления к качеству и настоящего партнерства почти 300 независимых виноделов, составляющих костяк кооператива. Секрет их успеха заключается в семейных виноградниках (каждый член обрабатывает в среднем 3 гектара) и в использовании общей спецификации продукции. Каждого виноградаря на каждом этапе производства поддерживает технический персонал кооператива, который контролирует развитие растений и дает рекомендации для получения здорового винограда с высокими органолептическими характеристиками. В погребе выдержка проходит по подробному календарю, спланированному с учетом оптимального времени созревания каждого сорта, а вся винификация осуществляется небольшими партиями с целью производства вин, наделенных сильными обонятельными и вкусовыми характеристиками, которые ценятся во всем мире за свои уникальные качества и терруарную идентичность.

Цвет — рубиново-красный, с пурпурными бликами.

Вкус интенсивный, напористый и насыщенный, с заметными и характерными танинами, которые все же отличаются мягкостью и шелковистостью, приятной текстурой и свежей кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты инжира, спелой вишни, сливы, лакрицы и пряностей. Послевкусие долгое, сухое и выразительное.

Букет манит ароматами лесных ягод и обволакивающими нотами вишни Морель, черной смородины и черного перца.

Рекомендуется к основным блюдам, особенно пасте, полузрелым сырам.

"Diodoros" — это не просто вино, а целый проект, в котором слились воедино виноделие и археология. Виноделие и археология являются определяющими элементами уникальной территории с древней историей, где сельское хозяйство раскрывает смысл и истоки цивилизации. Фактически, "Диодорос" является результатом партнерства между археологическим парком Долины храмов Агридженто и винодельней CVA Canicatti, созданного в июле 2011 года. Общие ценности дали жизнь проекту, который обеспечивает экологическую устойчивость и сохранение уникального ландшафта. Более того, виноградарство представляет собой деятельность, имеющую наибольшую экономическую и коммуникационную ценность для всего сельскохозяйственного сектора Сицилии, и по этой причине оно способно облегчить доступ на рынок для многих превосходных сельскохозяйственных продуктов, выращиваемых в Долине Храмов. "Диодорос" рождается на виноградниках, расположенных недалеко от храма Юноны. Исключительность участков обусловлена ​​уникальными характеристиками местного терруара. Это самое сердце земли Неро д'Авола, где глубокие песчаные аллювиальные почвы, характеризующиеся наличием гравия и минералов, очень плодородны и идеально подходят для выращивания автохтонных сицилийских сортов винограда.Купаж "Диодорос" представлен сортами Неро д'Авола, Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио. Лозы, средний возраст которых составляет 44 года, высажены на высоте 50-100 метров над уровнем моря. Урожайность не превышает 80 ц/га. Собранный в начале сентября виноград очищается от гребней и мягко прессуется. Традиционная винификация протекает при строгом температурном контроле в течение 15 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 2 месяца в резервуарах, 10-18 месяцев в дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках после розлива.

CVA Canicatti Societa Cooperativa Agricola была основана в 1969 году в результате сицилийского крестьянского движения. С самого начала проект поддерживался твердой верой многих местных фермеров в культурную ценность виноградарства и вина. С середины 2000-х годов их философия производства сосредоточена на энологическом совершенстве. План инвестиций в технологии и организацию, затрагивающий все производственные секторы, позволил CVA Canicatti установить новые, более высокие стандарты качества для виноделия. От управления виноградниками до маркетинговых стратегий, цель всегда была одна: перехватить внимание самых требовательных потребителей, предлагая вина с высоким энологическим профилем и отличным соотношением цены и качества.Виноградники CVA Canicatti простираются на огромной территории, от провинции Агридженто до Палермо и Кальтаниссетты. Ампелографический профиль этой территории идеально подходит для выращивания традиционных местных сортов винограда, таких как Неро д'Авола, Грилло и Катарратто. Эта крайняя часть Сицилии, где педоклиматические условия сильно различаются на расстоянии нескольких километров, характеризуется приграничным виноградарством, развитым для борьбы с постоянной нехваткой воды. Главным качеством этих территорий является исключительная органолептическая ценность, которую придает винограду дифференциация микроклимата и состава почвы. Это разнообразие является неоценимым ресурсом, который придает сложность и чувственное богатство каждому вину кооператива, выражая огромное биоразнообразие уникального терруара.КВА Каникатти — это воплощение стремления к качеству и настоящего партнерства почти 300 независимых виноделов, составляющих костяк кооператива. Секрет их успеха заключается в семейных виноградниках (каждый член обрабатывает в среднем 3 гектара) и в использовании общей спецификации продукции. Каждого виноградаря на каждом этапе производства поддерживает технический персонал кооператива, который контролирует развитие растений и дает рекомендации для получения здорового винограда с высокими органолептическими характеристиками. В погребе выдержка проходит по подробному календарю, спланированному с учетом оптимального времени созревания каждого сорта, а вся винификация осуществляется небольшими партиями с целью производства вин, наделенных сильными обонятельными и вкусовыми характеристиками, которые ценятся во всем мире за свои уникальные качества и терруарную идентичность.

Цвет — рубиново-красный, с пурпурными бликами.

Вкус интенсивный, напористый и насыщенный, с заметными и характерными танинами, которые все же отличаются мягкостью и шелковистостью, приятной текстурой и свежей кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты инжира, спелой вишни, сливы, лакрицы и пряностей. Послевкусие долгое, сухое и выразительное.

Букет манит ароматами лесных ягод и обволакивающими нотами вишни Морель, черной смородины и черного перца.

Рекомендуется к основным блюдам, особенно пасте, полузрелым сырам.

"Diodoros" — это не просто вино, а целый проект, в котором слились воедино виноделие и археология. Виноделие и археология являются определяющими элементами уникальной территории с древней историей, где сельское хозяйство раскрывает смысл и истоки цивилизации. Фактически, "Диодорос" является результатом партнерства между археологическим парком Долины храмов Агридженто и винодельней CVA Canicatti, созданного в июле 2011 года. Общие ценности дали жизнь проекту, который обеспечивает экологическую устойчивость и сохранение уникального ландшафта. Более того, виноградарство представляет собой деятельность, имеющую наибольшую экономическую и коммуникационную ценность для всего сельскохозяйственного сектора Сицилии, и по этой причине оно способно облегчить доступ на рынок для многих превосходных сельскохозяйственных продуктов, выращиваемых в Долине Храмов. "Диодорос" рождается на виноградниках, расположенных недалеко от храма Юноны. Исключительность участков обусловлена ​​уникальными характеристиками местного терруара. Это самое сердце земли Неро д'Авола, где глубокие песчаные аллювиальные почвы, характеризующиеся наличием гравия и минералов, очень плодородны и идеально подходят для выращивания автохтонных сицилийских сортов винограда.Купаж "Диодорос" представлен сортами Неро д'Авола, Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио. Лозы, средний возраст которых составляет 44 года, высажены на высоте 50-100 метров над уровнем моря. Урожайность не превышает 80 ц/га. Собранный в начале сентября виноград очищается от гребней и мягко прессуется. Традиционная винификация протекает при строгом температурном контроле в течение 15 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 2 месяца в резервуарах, 10-18 месяцев в дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках после розлива.

CVA Canicatti Societa Cooperativa Agricola была основана в 1969 году в результате сицилийского крестьянского движения. С самого начала проект поддерживался твердой верой многих местных фермеров в культурную ценность виноградарства и вина. С середины 2000-х годов их философия производства сосредоточена на энологическом совершенстве. План инвестиций в технологии и организацию, затрагивающий все производственные секторы, позволил CVA Canicatti установить новые, более высокие стандарты качества для виноделия. От управления виноградниками до маркетинговых стратегий, цель всегда была одна: перехватить внимание самых требовательных потребителей, предлагая вина с высоким энологическим профилем и отличным соотношением цены и качества.Виноградники CVA Canicatti простираются на огромной территории, от провинции Агридженто до Палермо и Кальтаниссетты. Ампелографический профиль этой территории идеально подходит для выращивания традиционных местных сортов винограда, таких как Неро д'Авола, Грилло и Катарратто. Эта крайняя часть Сицилии, где педоклиматические условия сильно различаются на расстоянии нескольких километров, характеризуется приграничным виноградарством, развитым для борьбы с постоянной нехваткой воды. Главным качеством этих территорий является исключительная органолептическая ценность, которую придает винограду дифференциация микроклимата и состава почвы. Это разнообразие является неоценимым ресурсом, который придает сложность и чувственное богатство каждому вину кооператива, выражая огромное биоразнообразие уникального терруара.КВА Каникатти — это воплощение стремления к качеству и настоящего партнерства почти 300 независимых виноделов, составляющих костяк кооператива. Секрет их успеха заключается в семейных виноградниках (каждый член обрабатывает в среднем 3 гектара) и в использовании общей спецификации продукции. Каждого виноградаря на каждом этапе производства поддерживает технический персонал кооператива, который контролирует развитие растений и дает рекомендации для получения здорового винограда с высокими органолептическими характеристиками. В погребе выдержка проходит по подробному календарю, спланированному с учетом оптимального времени созревания каждого сорта, а вся винификация осуществляется небольшими партиями с целью производства вин, наделенных сильными обонятельными и вкусовыми характеристиками, которые ценятся во всем мире за свои уникальные качества и терруарную идентичность.

Вино отличается плотным, приглушенным черно-красным цветом с более насыщенным ободком.

Вино обладает насыщенным, глубоким, плотным, сбалансированным, чистым вкусом с множеством соблазнительных оттенков сладких фруктов, травяной свежестью, маслянистой текстурой и стойким, продолжительным послевкусием.

Аромат вина впечатляет своей интенсивностью и глубиной, нотами маринованной ежевики, сладкой черной вишни, ликера из черной смородины, оттенками изысканного темного шоколада, кофе, копченого мяса, трюфелей, фиалки, розмарина и лакрицы, обилием минеральных тонов.

Вино прекрасно сочетается с насыщенными блюдами с концентрированными соусами, лесными грибами, ризотто, стейком из пашины с соусом барбекю и виски.

"Vinupetra" Viti Centenarie — одно из лучших вин от легенды виноградарства Этны, Сальво Фоти, которое цепляет своей силой, глубиной и впечатляюще продолжительным послевкусием. Несравненный фейерверк из столь же огненной Сицилии! Купаж вина составляет виноград сортов Нерелло Маскалезе, Нерелло Каппуччио и Гарнача, выращенный на винограднике компании "Calderara" в коммуне Кастильоне-ди-Сицилия. Виноградник расположен на высоте 580 метров над уровнем моря на северном склоне горы Этна, действующего вулкана. Виноградные лозы возрастом более 100 лет культивируются на каменистой вулканической почве, что отображено в названии вина, поскольку "Vinupetra" на сицилийском диалекте означает "вино, произведенное на почве, полной камней". Все работы на винограднике осуществляются вручную, используются только медь и сера при необходимости.Урожай собирается исключительно вручную, как правило, во вторую декаду октября. На винодельне 30% винограда прессуется целыми гроздями. Мацерация на кожице осуществляется в течение не менее 15 дней в деревянных чанах. По завершении 12-дневной ферментации с дикими дрожжами вино выдерживается 12-18 месяцев в 225-и 500-литровых дубовых бочках, а после розлива — еще не менее 1 года в бутылках. Разливается вино в бутылки в мае второго года после сбора урожая согласно циклам лунного календаря. Фильтрация осуществляется только при бутилировании, сера добавляется в малых дозах перед брожением и при розливе вина. "Винупетра" Вити Чентенарие имеет прекрасный потенциал хранения и будет продолжать фантастически развиваться в течение следующих нескольких лет.Вино "Vinupetra" Viti Centenarie от I Vigneri разливается в персонализированные стеклянные бутылки, на которых имеется логотип компании. На нем изображен столетний саженец виноградной лозы, как символ, восходящий к 1435 году, когда в Катании впервые была основана историческая ассоциация виноградарей Этны — "Maestranza dei Vigneri ". Все бутылки пронумерованы. Индивидуальный номер указан на основной этикетке.

I Vigneri di Salvo Foti — энологический проект Сальво Фоти, исторической фигуры виноградарства Этны, энолога, исследователя, преподавателя дегустационных курсов и курсов сомелье, а также автора публикаций о вине и винограде. Название компании происходит от "Maestranza dei Vigneri", ассоциации виноградарей, основанной в Катании в 1435 году и заложившей основу для профессионального виноградарства на Этне. Спустя 500 лет Сальво Фоти воссоздал этот союз, объединив местных виноделов Этны, поддерживающих основную цель компании I Vigneri — производить вина "Vini Umani" (в переводе с итальянского языка "Человеческие Вина") с уважением к окружающей среде и людям, которые живут на земле. Компания уже более 30 лет осуществляет свою деятельность на Этне и в Восточной Сицилии, фокусируясь на традиционных методах работы на винограднике и в погребе, и редко прибегая к инновациям. I Vigneri также проводит антропологические, технические и исторические исследования территории, направленные на достижение "совершенного" виноградарства.В своей работе команда I Vigneri di Salvo Foti использует неинвазивные инструменты и методы, древние сельскохозяйственные системы dell’Alberello и del Palmento. В I Vigneri придерживаются основных принципов: поиск гармонии, органичный подход без спешки и принуждения природы в единении с окружающей средой, частью которой команда компании себя считает. Философия компании довольна проста: "Человеческое вино производится Человеком для Человека с уважением к Человеку и Окружающей Среде".Все сотрудники I Vigneri di Salvo Foti родом с Этны, многие из них работают на винодельне уже более 25 лет. Активное участие в семейном бизнесе принимают сыновья Сальво Фоти. Симоне Фоти по завершении в 2018 году обучения в престижной винной школе в Боне и стажировки в Бургундии и других винодельческих областях Франции (Луара, Шампань, Юра) вернулся на Этну. Он принимает непосредственное участие в работе винодельни, в частности, заботится о виноградниках. Андреа Фоти, закончив с отличием Государственный университет по виноградарству и энологии в Милане, взял на себя обязанности, касающиеся энологии и контроля качества.Винный погреб винодельни представляет собой древний Пальменто (жернов) из лавового камня. Построенный примерно в 1840 году, он по-прежнему выполняет функцию штаб-квартиры компании, а также погреба для изготовления вин по древней технологии. Пальменто не нуждается в электричестве или другой внешней энергии для работы, только в естественной силе гравитации, человеческой силе и изобретательности. При строительстве новых помещений использовали только лавовый камень Этны, терракотовые кирпичи, обработанные и изготовленные вручную местными мастерами.

Вино отличается плотным, приглушенным черно-красным цветом с более насыщенным ободком.

Вино обладает насыщенным, глубоким, плотным, сбалансированным, чистым вкусом с множеством соблазнительных оттенков сладких фруктов, травяной свежестью, маслянистой текстурой и стойким, продолжительным послевкусием.

Аромат вина впечатляет своей интенсивностью и глубиной, нотами маринованной ежевики, сладкой черной вишни, ликера из черной смородины, оттенками изысканного темного шоколада, кофе, копченого мяса, трюфелей, фиалки, розмарина и лакрицы, обилием минеральных тонов.

Вино прекрасно сочетается с насыщенными блюдами с концентрированными соусами, лесными грибами, ризотто, стейком из пашины с соусом барбекю и виски.

"Vinupetra" Viti Centenarie — одно из лучших вин от легенды виноградарства Этны, Сальво Фоти, которое цепляет своей силой, глубиной и впечатляюще продолжительным послевкусием. Несравненный фейерверк из столь же огненной Сицилии! Купаж вина составляет виноград сортов Нерелло Маскалезе, Нерелло Каппуччио и Гарнача, выращенный на винограднике компании "Calderara" в коммуне Кастильоне-ди-Сицилия. Виноградник расположен на высоте 580 метров над уровнем моря на северном склоне горы Этна, действующего вулкана. Виноградные лозы возрастом более 100 лет культивируются на каменистой вулканической почве, что отображено в названии вина, поскольку "Vinupetra" на сицилийском диалекте означает "вино, произведенное на почве, полной камней". Все работы на винограднике осуществляются вручную, используются только медь и сера при необходимости.Урожай собирается исключительно вручную, как правило, во вторую декаду октября. На винодельне 30% винограда прессуется целыми гроздями. Мацерация на кожице осуществляется в течение не менее 15 дней в деревянных чанах. По завершении 12-дневной ферментации с дикими дрожжами вино выдерживается 12-18 месяцев в 225-и 500-литровых дубовых бочках, а после розлива — еще не менее 1 года в бутылках. Разливается вино в бутылки в мае второго года после сбора урожая согласно циклам лунного календаря. Фильтрация осуществляется только при бутилировании, сера добавляется в малых дозах перед брожением и при розливе вина. "Винупетра" Вити Чентенарие имеет прекрасный потенциал хранения и будет продолжать фантастически развиваться в течение следующих нескольких лет.Вино "Vinupetra" Viti Centenarie от I Vigneri разливается в персонализированные стеклянные бутылки, на которых имеется логотип компании. На нем изображен столетний саженец виноградной лозы, как символ, восходящий к 1435 году, когда в Катании впервые была основана историческая ассоциация виноградарей Этны — "Maestranza dei Vigneri ". Все бутылки пронумерованы. Индивидуальный номер указан на основной этикетке.

I Vigneri di Salvo Foti — энологический проект Сальво Фоти, исторической фигуры виноградарства Этны, энолога, исследователя, преподавателя дегустационных курсов и курсов сомелье, а также автора публикаций о вине и винограде. Название компании происходит от "Maestranza dei Vigneri", ассоциации виноградарей, основанной в Катании в 1435 году и заложившей основу для профессионального виноградарства на Этне. Спустя 500 лет Сальво Фоти воссоздал этот союз, объединив местных виноделов Этны, поддерживающих основную цель компании I Vigneri — производить вина "Vini Umani" (в переводе с итальянского языка "Человеческие Вина") с уважением к окружающей среде и людям, которые живут на земле. Компания уже более 30 лет осуществляет свою деятельность на Этне и в Восточной Сицилии, фокусируясь на традиционных методах работы на винограднике и в погребе, и редко прибегая к инновациям. I Vigneri также проводит антропологические, технические и исторические исследования территории, направленные на достижение "совершенного" виноградарства.В своей работе команда I Vigneri di Salvo Foti использует неинвазивные инструменты и методы, древние сельскохозяйственные системы dell’Alberello и del Palmento. В I Vigneri придерживаются основных принципов: поиск гармонии, органичный подход без спешки и принуждения природы в единении с окружающей средой, частью которой команда компании себя считает. Философия компании довольна проста: "Человеческое вино производится Человеком для Человека с уважением к Человеку и Окружающей Среде".Все сотрудники I Vigneri di Salvo Foti родом с Этны, многие из них работают на винодельне уже более 25 лет. Активное участие в семейном бизнесе принимают сыновья Сальво Фоти. Симоне Фоти по завершении в 2018 году обучения в престижной винной школе в Боне и стажировки в Бургундии и других винодельческих областях Франции (Луара, Шампань, Юра) вернулся на Этну. Он принимает непосредственное участие в работе винодельни, в частности, заботится о виноградниках. Андреа Фоти, закончив с отличием Государственный университет по виноградарству и энологии в Милане, взял на себя обязанности, касающиеся энологии и контроля качества.Винный погреб винодельни представляет собой древний Пальменто (жернов) из лавового камня. Построенный примерно в 1840 году, он по-прежнему выполняет функцию штаб-квартиры компании, а также погреба для изготовления вин по древней технологии. Пальменто не нуждается в электричестве или другой внешней энергии для работы, только в естественной силе гравитации, человеческой силе и изобретательности. При строительстве новых помещений использовали только лавовый камень Этны, терракотовые кирпичи, обработанные и изготовленные вручную местными мастерами.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина очень красивый, чистый, утонченный, временами кажущийся невесомым, с сочной кислотностью, тонами красных ягод, нотками фиалки и корицы, немного резкими танинами, удивительной свежестью и стойким послевкусием с нюансами черного чая, синих фруктов и цветов.

Яркий аромат вина наполнен тонами измельченной вишни, свежими нотками мяты и оттенками камфоры.

Вино составит идеальную пару с жареным мясом, тушеным красным мясом, пастой Болоньезе, ризотто с мясом, ветчиной, салями, зрелыми сырами. Подходит для веганов.

"Munjebel" VA Rosso — чистое Нерелло Маскалезе, которое производитель называет "самым бургундским из всех наших крю". Оно прекрасно выражает ценность и точность старых, непривитых лоз Нерелло Маскалезе, культивируемых на трех террасных виноградниках на северной долины горы Этна, самых высоких виноградниках хозяйства (отсюда и пометка ВА — Винье Альте — в названии вина). Возраст лоз превышает 90 лет. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и слегка дробится. При винификации применяются 60-дневная ферментация с виноградной кожицей с использованием нативных дрожжей. Затем вино выдерживается в резервуарах из эпоксидной смолы емкостью от 1500 до 2500 литров в течение 18 месяцев и еще 18 месяцев в бутылках после розлива. Сульфиты при изготовлении вина не добавляются или добавляются в минимальном количестве. Вину перед употреблением рекомендуется дать "подышать" не менее 15-30 минут.

Философия компании Frank Cornelissen основана на том, что человеку не под силу понять всю сложность взаимодействий в природе. Поэтому гораздо эффективнее и проще будет наблюдать и следовать за ее подсказками, чем пытаться подстроить под свои убеждения. Будучи сыном бельгийского негоцианта, Франк Корнелиссен с самого раннего детства жил в мире виноделов. Так он пришел к органическому земледелию и биодинамике на своих виноградниках.В производстве Frank Cornelissen так много разных деталей, но начало начал — это работа на виноградниках. Так как Фрэнк не житель Сицилии, то к месту расположения участков он подошел осознанно. Он выбрал гору Этна по нескольким причинам, но первой и главной была земля. Он чувствует голос вулкана в своих винах, что отличает их от многих других.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина очень красивый, чистый, утонченный, временами кажущийся невесомым, с сочной кислотностью, тонами красных ягод, нотками фиалки и корицы, немного резкими танинами, удивительной свежестью и стойким послевкусием с нюансами черного чая, синих фруктов и цветов.

Яркий аромат вина наполнен тонами измельченной вишни, свежими нотками мяты и оттенками камфоры.

Вино составит идеальную пару с жареным мясом, тушеным красным мясом, пастой Болоньезе, ризотто с мясом, ветчиной, салями, зрелыми сырами. Подходит для веганов.

"Munjebel" VA Rosso — чистое Нерелло Маскалезе, которое производитель называет "самым бургундским из всех наших крю". Оно прекрасно выражает ценность и точность старых, непривитых лоз Нерелло Маскалезе, культивируемых на трех террасных виноградниках на северной долины горы Этна, самых высоких виноградниках хозяйства (отсюда и пометка ВА — Винье Альте — в названии вина). Возраст лоз превышает 90 лет. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и слегка дробится. При винификации применяются 60-дневная ферментация с виноградной кожицей с использованием нативных дрожжей. Затем вино выдерживается в резервуарах из эпоксидной смолы емкостью от 1500 до 2500 литров в течение 18 месяцев и еще 18 месяцев в бутылках после розлива. Сульфиты при изготовлении вина не добавляются или добавляются в минимальном количестве. Вину перед употреблением рекомендуется дать "подышать" не менее 15-30 минут.

Философия компании Frank Cornelissen основана на том, что человеку не под силу понять всю сложность взаимодействий в природе. Поэтому гораздо эффективнее и проще будет наблюдать и следовать за ее подсказками, чем пытаться подстроить под свои убеждения. Будучи сыном бельгийского негоцианта, Франк Корнелиссен с самого раннего детства жил в мире виноделов. Так он пришел к органическому земледелию и биодинамике на своих виноградниках.В производстве Frank Cornelissen так много разных деталей, но начало начал — это работа на виноградниках. Так как Фрэнк не житель Сицилии, то к месту расположения участков он подошел осознанно. Он выбрал гору Этна по нескольким причинам, но первой и главной была земля. Он чувствует голос вулкана в своих винах, что отличает их от многих других.

Вино чистого темно-красного цвета.

Вкус вина полный, мощный, идеально сбалансированный и структурированный, с ощутимыми, но удивительно элегантными и гармоничными танинами, мягкой текстурой и душистым, длительным послевкусием.

Бесконечно широкий, изысканный, мощный аромат вина раскрывается обильными нотами спелой вишни, оттенками карамели и дуба.

Вино гармонично сочетается с изысканными блюдами из дичи и мяса птицы, блюдами, приготовленными на гриле, выдержанными сырами.

Tenuta delle Terre Nere, Prephylloxera "La Vigna di Don Peppino" Calderara Sottana — захватывающее дух, элегантное, взрывное красное сухое вино, которое при слепой дегустации можно принять за бургундский Пино Нуар из апелласьона Вон Романе. Схожесть заключается в потрясающей элегантности при хорошей, устойчивой структуре. "Бургундия Средиземноморья" — так владелец винодельни Марко де Грация описывает свои утонченные, минеральные сицилийские вина, происходящие из виноградников на склоне северного склона вулкана Этна. Виноград для изготовления вина выращивается на органическом винограднике "Дон Пеппино" площадью в 0,8 га с вулканической, богатой пеплом, пемзой и базальтом почве. Средний возраст непривитых виноградных лоз датируется временем, предшествующим чуме филлоксеры, которая произошла в конце 1800-х годов, и превышает 140 лет. Часть винограда поступает с древних лоз именитого виноградника "Кальдерара Соттана". Урожай собирается, как правило, в первой декаде октября по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре 28-30 °С. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в барриках из французского дуба в течение 18 месяцев, а затем 1 месяц — в резервуарах из нержавеющей стали. Винтаж 2020 года будет прекрасно храниться минимум 16 лет. Перед употреблением настоятельно рекомендуется декантация.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Вино чистого темно-красного цвета.

Вкус вина полный, мощный, идеально сбалансированный и структурированный, с ощутимыми, но удивительно элегантными и гармоничными танинами, мягкой текстурой и душистым, длительным послевкусием.

Бесконечно широкий, изысканный, мощный аромат вина раскрывается обильными нотами спелой вишни, оттенками карамели и дуба.

Вино гармонично сочетается с изысканными блюдами из дичи и мяса птицы, блюдами, приготовленными на гриле, выдержанными сырами.

Tenuta delle Terre Nere, Prephylloxera "La Vigna di Don Peppino" Calderara Sottana — захватывающее дух, элегантное, взрывное красное сухое вино, которое при слепой дегустации можно принять за бургундский Пино Нуар из апелласьона Вон Романе. Схожесть заключается в потрясающей элегантности при хорошей, устойчивой структуре. "Бургундия Средиземноморья" — так владелец винодельни Марко де Грация описывает свои утонченные, минеральные сицилийские вина, происходящие из виноградников на склоне северного склона вулкана Этна. Виноград для изготовления вина выращивается на органическом винограднике "Дон Пеппино" площадью в 0,8 га с вулканической, богатой пеплом, пемзой и базальтом почве. Средний возраст непривитых виноградных лоз датируется временем, предшествующим чуме филлоксеры, которая произошла в конце 1800-х годов, и превышает 140 лет. Часть винограда поступает с древних лоз именитого виноградника "Кальдерара Соттана". Урожай собирается, как правило, в первой декаде октября по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре 28-30 °С. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в барриках из французского дуба в течение 18 месяцев, а затем 1 месяц — в резервуарах из нержавеющей стали. Винтаж 2020 года будет прекрасно храниться минимум 16 лет. Перед употреблением настоятельно рекомендуется декантация.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Вино глубокого вишнево-красного цвета.

Вино демонстрирует фруктовый, превосходно структурированный вкус с острой кислотностью и пыльными танинами. В долгом послевкусии слышны нюансы горького апельсина.

Вино покоряет роскошным, щедрым ароматом, сотканным из нот спелых красных ягод, красного апельсина, специй и терракоты.

Вино гармонично сочетается с изысканными блюдами из дичи и мяса птицы, блюдами, приготовленными на гриле, выдержанными сырами.

Tenuta delle Terre Nere, Prephylloxera "La Vigna di Don Peppino" Calderara Sottana — захватывающее дух, элегантное, взрывное красное сухое вино, которое при слепой дегустации можно принять за бургундский Пино Нуар из апелласьона Вон Романе. Схожесть заключается в потрясающей элегантности при хорошей, устойчивой структуре. "Бургундия Средиземноморья" — так владелец винодельни Марко де Грация описывает свои утонченные, минеральные сицилийские вина, происходящие из виноградников на склоне северного склона вулкана Этна. Виноград для изготовления вина выращивается на органическом винограднике "Дон Пеппино" площадью в 0,8 га с вулканической, богатой пеплом, пемзой и базальтом почве. Средний возраст непривитых виноградных лоз датируется временем, предшествующим чуме филлоксеры, которая произошла в конце 1800-х годов, и превышает 140 лет. Часть винограда поступает с древних лоз именитого виноградника "Кальдерара Соттана". Урожай собирается, как правило, в первой декаде октября по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре 28-30 °С. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в барриках из французского дуба в течение 18 месяцев, а затем 1 месяц — в резервуарах из нержавеющей стали. Винтаж 2021 года будет прекрасно храниться минимум 16 лет. Перед употреблением настоятельно рекомендуется декантация.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Вино глубокого вишнево-красного цвета.

Вино демонстрирует фруктовый, превосходно структурированный вкус с острой кислотностью и пыльными танинами. В долгом послевкусии слышны нюансы горького апельсина.

Вино покоряет роскошным, щедрым ароматом, сотканным из нот спелых красных ягод, красного апельсина, специй и терракоты.

Вино гармонично сочетается с изысканными блюдами из дичи и мяса птицы, блюдами, приготовленными на гриле, выдержанными сырами.

Tenuta delle Terre Nere, Prephylloxera "La Vigna di Don Peppino" Calderara Sottana — захватывающее дух, элегантное, взрывное красное сухое вино, которое при слепой дегустации можно принять за бургундский Пино Нуар из апелласьона Вон Романе. Схожесть заключается в потрясающей элегантности при хорошей, устойчивой структуре. "Бургундия Средиземноморья" — так владелец винодельни Марко де Грация описывает свои утонченные, минеральные сицилийские вина, происходящие из виноградников на склоне северного склона вулкана Этна. Виноград для изготовления вина выращивается на органическом винограднике "Дон Пеппино" площадью в 0,8 га с вулканической, богатой пеплом, пемзой и базальтом почве. Средний возраст непривитых виноградных лоз датируется временем, предшествующим чуме филлоксеры, которая произошла в конце 1800-х годов, и превышает 140 лет. Часть винограда поступает с древних лоз именитого виноградника "Кальдерара Соттана". Урожай собирается, как правило, в первой декаде октября по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре 28-30 °С. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в барриках из французского дуба в течение 18 месяцев, а затем 1 месяц — в резервуарах из нержавеющей стали. Винтаж 2021 года будет прекрасно храниться минимум 16 лет. Перед употреблением настоятельно рекомендуется декантация.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Вино светло-красного цвета.

Вкус вина элегантный, женственный, но при этом глубокий, прекрасно структурированный и сбалансированный, с приятной свежестью, обильными фруктовыми оттенками, довольно заметными, но гармоничными танинами и длительным шелковистым послевкусием.

Сложный аромат вина наполнен тонами спелых красных ягод, специй и минералов.

Вино составит идеальную пару с жареным и тушеным мясом, дичью, пастой Болоньезе, ризотто с мясом, ветчиной, салями, зрелыми сырами. Подходит для веганов.

"Munjebel" CD Rosso — более женственное Нерелло Маскалезе, чем большинство других крю Франка Корнелиссена, сочетающее в себе элегантность, богатые фруктовые ноты и шелковистое послевкусие. Виноград для изготовления этого вина поступает из контрады Кальдерара. С того дня, как Франк начал производить вина в 2001 году, виноград из этой контрады всегда был немного дороже, чем из других регионов, а репутация всегда была высокой. В холодные и сложные годы структура почвы в Кальдерара с множеством мелких камней может дать преимущество в поглощении тепла и его излучении в вечерние часы. Виноградник расположен на высоте 610 метров над уровнем моря и имеет северную экспозицию. Средний возраст лоз превышает 40 лет. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и слегка дробится. При винификации применяется 60-дневная ферментация с виноградной кожицей с использованием нативных дрожжей. Затем вино выдерживается в резервуарах из эпоксидной смолы емкостью от 1500 до 2500 литров в течение 18 месяцев и еще 18 месяцев в бутылках после розлива. Сульфиты при изготовлении вина не добавляются или добавляются в минимальном количестве. Вину перед употреблением рекомендуется дать "подышать" не менее 30 минут.

Философия компании Frank Cornelissen основана на том, что человеку не под силу понять всю сложность взаимодействий в природе. Поэтому гораздо эффективнее и проще будет наблюдать и следовать за ее подсказками, чем пытаться подстроить под свои убеждения. Будучи сыном бельгийского негоцианта, Франк Корнелиссен с самого раннего детства жил в мире виноделов. Так он пришел к органическому земледелию и биодинамике на своих виноградниках.В производстве Frank Cornelissen так много разных деталей, но начало начал — это работа на виноградниках. Так как Фрэнк не житель Сицилии, то к месту расположения участков он подошел осознанно. Он выбрал гору Этна по нескольким причинам, но первой и главной была земля. Он чувствует голос вулкана в своих винах, что отличает их от многих других.

Вино светло-красного цвета.

Вкус вина элегантный, женственный, но при этом глубокий, прекрасно структурированный и сбалансированный, с приятной свежестью, обильными фруктовыми оттенками, довольно заметными, но гармоничными танинами и длительным шелковистым послевкусием.

Сложный аромат вина наполнен тонами спелых красных ягод, специй и минералов.

Вино составит идеальную пару с жареным и тушеным мясом, дичью, пастой Болоньезе, ризотто с мясом, ветчиной, салями, зрелыми сырами. Подходит для веганов.

"Munjebel" CD Rosso — более женственное Нерелло Маскалезе, чем большинство других крю Франка Корнелиссена, сочетающее в себе элегантность, богатые фруктовые ноты и шелковистое послевкусие. Виноград для изготовления этого вина поступает из контрады Кальдерара. С того дня, как Франк начал производить вина в 2001 году, виноград из этой контрады всегда был немного дороже, чем из других регионов, а репутация всегда была высокой. В холодные и сложные годы структура почвы в Кальдерара с множеством мелких камней может дать преимущество в поглощении тепла и его излучении в вечерние часы. Виноградник расположен на высоте 610 метров над уровнем моря и имеет северную экспозицию. Средний возраст лоз превышает 40 лет. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и слегка дробится. При винификации применяется 60-дневная ферментация с виноградной кожицей с использованием нативных дрожжей. Затем вино выдерживается в резервуарах из эпоксидной смолы емкостью от 1500 до 2500 литров в течение 18 месяцев и еще 18 месяцев в бутылках после розлива. Сульфиты при изготовлении вина не добавляются или добавляются в минимальном количестве. Вину перед употреблением рекомендуется дать "подышать" не менее 30 минут.

Философия компании Frank Cornelissen основана на том, что человеку не под силу понять всю сложность взаимодействий в природе. Поэтому гораздо эффективнее и проще будет наблюдать и следовать за ее подсказками, чем пытаться подстроить под свои убеждения. Будучи сыном бельгийского негоцианта, Франк Корнелиссен с самого раннего детства жил в мире виноделов. Так он пришел к органическому земледелию и биодинамике на своих виноградниках.В производстве Frank Cornelissen так много разных деталей, но начало начал — это работа на виноградниках. Так как Фрэнк не житель Сицилии, то к месту расположения участков он подошел осознанно. Он выбрал гору Этна по нескольким причинам, но первой и главной была земля. Он чувствует голос вулкана в своих винах, что отличает их от многих других.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина сильный, мощный, но в то же время изысканный и элегантный, прекрасно структурированный и сбалансированный, с обильными, невероятно чистыми тонами красных фруктов и ягод, оттенками шоколада и сушеных специй и целенаправленным, стойким послевкусием.

Великолепный, взрывной, многогранный аромат вина наполнен тонами темной вишни, граната, цветов, сладких специй, спелого яблока, щебня и диких трав.

Вино составит идеальную пару с жареным мясом, тушеным красным мясом, пастой Болоньезе, ризотто с мясом, ветчиной, салями, зрелыми сырами. Подходит для веганов.

"Munjebel" PA Rosso — чистое Нерелло Маскалезе, в котором есть сила и утонченная элегантность, баланс и уравновешенность. Вино производится из урожая с крю "Поркария", одного из самых старых виноградников компании, расположенного на высоте 640 метров над уровнем моря в хозяйстве Феудо ди Меццо. Этот виноградник с северной экспозицией, по словам производителя, — "сложная локация для достижения совершенства в созревании". Средний возраст лоз превышает 60 лет. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и слегка дробится. При винификации применяется 50-дневная ферментация с виноградной кожицей с использованием нативных дрожжей. Затем вино выдерживается в резервуарах из эпоксидной смолы емкостью от 1500 до 2500 литров в течение 18 месяцев и еще 18 месяцев в бутылках после розлива. Сульфиты при изготовлении вина не добавляются или добавляются в минимальном количестве. Вину перед употреблением рекомендуется дать "подышать" не менее 30 минут.

Философия компании Frank Cornelissen основана на том, что человеку не под силу понять всю сложность взаимодействий в природе. Поэтому гораздо эффективнее и проще будет наблюдать и следовать за ее подсказками, чем пытаться подстроить под свои убеждения. Будучи сыном бельгийского негоцианта, Франк Корнелиссен с самого раннего детства жил в мире виноделов. Так он пришел к органическому земледелию и биодинамике на своих виноградниках.В производстве Frank Cornelissen так много разных деталей, но начало начал — это работа на виноградниках. Так как Фрэнк не житель Сицилии, то к месту расположения участков он подошел осознанно. Он выбрал гору Этна по нескольким причинам, но первой и главной была земля. Он чувствует голос вулкана в своих винах, что отличает их от многих других.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина сильный, мощный, но в то же время изысканный и элегантный, прекрасно структурированный и сбалансированный, с обильными, невероятно чистыми тонами красных фруктов и ягод, оттенками шоколада и сушеных специй и целенаправленным, стойким послевкусием.

Великолепный, взрывной, многогранный аромат вина наполнен тонами темной вишни, граната, цветов, сладких специй, спелого яблока, щебня и диких трав.

Вино составит идеальную пару с жареным мясом, тушеным красным мясом, пастой Болоньезе, ризотто с мясом, ветчиной, салями, зрелыми сырами. Подходит для веганов.

"Munjebel" PA Rosso — чистое Нерелло Маскалезе, в котором есть сила и утонченная элегантность, баланс и уравновешенность. Вино производится из урожая с крю "Поркария", одного из самых старых виноградников компании, расположенного на высоте 640 метров над уровнем моря в хозяйстве Феудо ди Меццо. Этот виноградник с северной экспозицией, по словам производителя, — "сложная локация для достижения совершенства в созревании". Средний возраст лоз превышает 60 лет. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и слегка дробится. При винификации применяется 50-дневная ферментация с виноградной кожицей с использованием нативных дрожжей. Затем вино выдерживается в резервуарах из эпоксидной смолы емкостью от 1500 до 2500 литров в течение 18 месяцев и еще 18 месяцев в бутылках после розлива. Сульфиты при изготовлении вина не добавляются или добавляются в минимальном количестве. Вину перед употреблением рекомендуется дать "подышать" не менее 30 минут.

Философия компании Frank Cornelissen основана на том, что человеку не под силу понять всю сложность взаимодействий в природе. Поэтому гораздо эффективнее и проще будет наблюдать и следовать за ее подсказками, чем пытаться подстроить под свои убеждения. Будучи сыном бельгийского негоцианта, Франк Корнелиссен с самого раннего детства жил в мире виноделов. Так он пришел к органическому земледелию и биодинамике на своих виноградниках.В производстве Frank Cornelissen так много разных деталей, но начало начал — это работа на виноградниках. Так как Фрэнк не житель Сицилии, то к месту расположения участков он подошел осознанно. Он выбрал гору Этна по нескольким причинам, но первой и главной была земля. Он чувствует голос вулкана в своих винах, что отличает их от многих других.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина очень красивый, чистый, утонченный, временами кажущийся невесомым, с сочной кислотностью, тонами красных ягод, нотками фиалки и корицы, немного резкими танинами, удивительной свежестью и стойким послевкусием с нюансами черного чая, синих фруктов и цветов.

Яркий аромат вина наполнен тонами измельченной вишни, свежими нотками мяты и оттенками камфоры.

Вино составит идеальную пару с жареным мясом, тушеным красным мясом, пастой Болоньезе, ризотто с мясом, ветчиной, салями, зрелыми сырами. Подходит для веганов.

"Munjebel" VA Rosso — чистое Нерелло Маскалезе, которое производитель называет "самым бургундским из всех наших крю". Оно прекрасно выражает ценность и точность старых, непривитых лоз Нерелло Маскалезе, культивируемых на трех террасных виноградниках на северной долины горы Этна, самых высоких виноградниках хозяйства (отсюда и пометка ВА — Винье Альте — в названии вина). Возраст лоз превышает 90 лет. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и слегка дробится. При винификации применяются 60-дневная ферментация с виноградной кожицей с использованием нативных дрожжей. Затем вино выдерживается в резервуарах из эпоксидной смолы емкостью от 1500 до 2500 литров в течение 18 месяцев и еще 18 месяцев в бутылках после розлива. Сульфиты при изготовлении вина не добавляются или добавляются в минимальном количестве. Вину перед употреблением рекомендуется дать "подышать" не менее 15-30 минут.

Философия компании Frank Cornelissen основана на том, что человеку не под силу понять всю сложность взаимодействий в природе. Поэтому гораздо эффективнее и проще будет наблюдать и следовать за ее подсказками, чем пытаться подстроить под свои убеждения. Будучи сыном бельгийского негоцианта, Франк Корнелиссен с самого раннего детства жил в мире виноделов. Так он пришел к органическому земледелию и биодинамике на своих виноградниках.В производстве Frank Cornelissen так много разных деталей, но начало начал — это работа на виноградниках. Так как Фрэнк не житель Сицилии, то к месту расположения участков он подошел осознанно. Он выбрал гору Этна по нескольким причинам, но первой и главной была земля. Он чувствует голос вулкана в своих винах, что отличает их от многих других.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина очень красивый, чистый, утонченный, временами кажущийся невесомым, с сочной кислотностью, тонами красных ягод, нотками фиалки и корицы, немного резкими танинами, удивительной свежестью и стойким послевкусием с нюансами черного чая, синих фруктов и цветов.

Яркий аромат вина наполнен тонами измельченной вишни, свежими нотками мяты и оттенками камфоры.

Вино составит идеальную пару с жареным мясом, тушеным красным мясом, пастой Болоньезе, ризотто с мясом, ветчиной, салями, зрелыми сырами. Подходит для веганов.

"Munjebel" VA Rosso — чистое Нерелло Маскалезе, которое производитель называет "самым бургундским из всех наших крю". Оно прекрасно выражает ценность и точность старых, непривитых лоз Нерелло Маскалезе, культивируемых на трех террасных виноградниках на северной долины горы Этна, самых высоких виноградниках хозяйства (отсюда и пометка ВА — Винье Альте — в названии вина). Возраст лоз превышает 90 лет. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и слегка дробится. При винификации применяются 60-дневная ферментация с виноградной кожицей с использованием нативных дрожжей. Затем вино выдерживается в резервуарах из эпоксидной смолы емкостью от 1500 до 2500 литров в течение 18 месяцев и еще 18 месяцев в бутылках после розлива. Сульфиты при изготовлении вина не добавляются или добавляются в минимальном количестве. Вину перед употреблением рекомендуется дать "подышать" не менее 15-30 минут.

Философия компании Frank Cornelissen основана на том, что человеку не под силу понять всю сложность взаимодействий в природе. Поэтому гораздо эффективнее и проще будет наблюдать и следовать за ее подсказками, чем пытаться подстроить под свои убеждения. Будучи сыном бельгийского негоцианта, Франк Корнелиссен с самого раннего детства жил в мире виноделов. Так он пришел к органическому земледелию и биодинамике на своих виноградниках.В производстве Frank Cornelissen так много разных деталей, но начало начал — это работа на виноградниках. Так как Фрэнк не житель Сицилии, то к месту расположения участков он подошел осознанно. Он выбрал гору Этна по нескольким причинам, но первой и главной была земля. Он чувствует голос вулкана в своих винах, что отличает их от многих других.

Вино глубокого красного цвета.

Вино обладает насыщенным, богатым, очень концентрированным, но чрезвычайно элегантным вкусом с сочными фруктовыми тонами, минеральными оттенками, приятной остротой, свежей кислотностью, твердой танинной структурой и длительным послевкусием.

В душистом, сладковатом аромате вина преобладают тона красных фруктов и ягод, особенно вишни и клубники, украшенные минеральными нотами.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, мясом на гриле и зрелыми сырами.

"Magma" — чистое, глубокое, богатое и элегантное Нерелло Маскалезе, обладающее характером, индивидуальностью и большой утонченностью, настоящее "Grand Vin" Франка Корнелиссена. Вино производится только в годы великого урожая, когда виноград достигает полной фенольной зрелости. Нерелло Маскалезе для изготовления вина собирается с непривитых старых лоз на винограднике "Барбабекки", разбитом на высоте 910 метров примерно в 1910 году и имеющего северную и северо-восточную экспозицию. Средний возраст лоз превышает 100 лет. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и слегка дробится. При винификации применяется 50-дневная ферментация с виноградной кожицей с использованием нативных дрожжей. Затем вино выдерживается в резервуарах из эпоксидной смолы емкостью от 1500 до 2500 литров в течение 18 месяцев и еще 18 месяцев в бутылках после розлива. Сульфиты при изготовлении вина не добавляются или добавляются в минимальном количестве. Вину перед употреблением рекомендуется дать "подышать" 15-30 минут.

Философия компании Frank Cornelissen основана на том, что человеку не под силу понять всю сложность взаимодействий в природе. Поэтому гораздо эффективнее и проще будет наблюдать и следовать за ее подсказками, чем пытаться подстроить под свои убеждения. Будучи сыном бельгийского негоцианта, Франк Корнелиссен с самого раннего детства жил в мире виноделов. Так он пришел к органическому земледелию и биодинамике на своих виноградниках.В производстве Frank Cornelissen так много разных деталей, но начало начал — это работа на виноградниках. Так как Фрэнк не житель Сицилии, то к месту расположения участков он подошел осознанно. Он выбрал гору Этна по нескольким причинам, но первой и главной была земля. Он чувствует голос вулкана в своих винах, что отличает их от многих других.

Вино глубокого красного цвета.

Вино обладает насыщенным, богатым, очень концентрированным, но чрезвычайно элегантным вкусом с сочными фруктовыми тонами, минеральными оттенками, приятной остротой, свежей кислотностью, твердой танинной структурой и длительным послевкусием.

В душистом, сладковатом аромате вина преобладают тона красных фруктов и ягод, особенно вишни и клубники, украшенные минеральными нотами.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, мясом на гриле и зрелыми сырами.

"Magma" — чистое, глубокое, богатое и элегантное Нерелло Маскалезе, обладающее характером, индивидуальностью и большой утонченностью, настоящее "Grand Vin" Франка Корнелиссена. Вино производится только в годы великого урожая, когда виноград достигает полной фенольной зрелости. Нерелло Маскалезе для изготовления вина собирается с непривитых старых лоз на винограднике "Барбабекки", разбитом на высоте 910 метров примерно в 1910 году и имеющего северную и северо-восточную экспозицию. Средний возраст лоз превышает 100 лет. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и слегка дробится. При винификации применяется 50-дневная ферментация с виноградной кожицей с использованием нативных дрожжей. Затем вино выдерживается в резервуарах из эпоксидной смолы емкостью от 1500 до 2500 литров в течение 18 месяцев и еще 18 месяцев в бутылках после розлива. Сульфиты при изготовлении вина не добавляются или добавляются в минимальном количестве. Вину перед употреблением рекомендуется дать "подышать" 15-30 минут.

Философия компании Frank Cornelissen основана на том, что человеку не под силу понять всю сложность взаимодействий в природе. Поэтому гораздо эффективнее и проще будет наблюдать и следовать за ее подсказками, чем пытаться подстроить под свои убеждения. Будучи сыном бельгийского негоцианта, Франк Корнелиссен с самого раннего детства жил в мире виноделов. Так он пришел к органическому земледелию и биодинамике на своих виноградниках.В производстве Frank Cornelissen так много разных деталей, но начало начал — это работа на виноградниках. Так как Фрэнк не житель Сицилии, то к месту расположения участков он подошел осознанно. Он выбрал гору Этна по нескольким причинам, но первой и главной была земля. Он чувствует голос вулкана в своих винах, что отличает их от многих других.

Вино бледно-желтого цвета с зеленоватыми бликами. Насыщенный и свежий аромат манго и ананаса с лимонными оттенками, минеральными нотами и нюансами графита. Интенсивный и выразительный вкус мандаринового мармелада, карамельной дыни и лиманного масла с минеральными нюансами, приятной кислотностью и нотами тостов в долгом послевкусии.

Вино бледно-желтого цвета с зеленоватыми бликами. Насыщенный и свежий аромат манго и ананаса с лимонными оттенками, минеральными нотами и нюансами графита. Интенсивный и выразительный вкус мандаринового мармелада, карамельной дыни и лиманного масла с минеральными нюансами, приятной кислотностью и нотами тостов в долгом послевкусии.

Вино белое сухое производства "Поль Сапан" (Испания, Ла Манча). Виноград: Айрен, Совиньон Блан. Крепость: 12%.   Французское вино сияющего бледно-золотистого цвета с зелеными отблесками. Свежий аромат вина раскрывается нотами белых цветов, цитрусовых и яблок. Вино обладает фруктовым вкусом с выраженной минеральностью.

Вино белое сухое производства "Поль Сапан" (Испания, Ла Манча). Виноград: Айрен, Совиньон Блан. Крепость: 12%.   Французское вино сияющего бледно-золотистого цвета с зелеными отблесками. Свежий аромат вина раскрывается нотами белых цветов, цитрусовых и яблок. Вино обладает фруктовым вкусом с выраженной минеральностью.

Вино сияющего бледно-золотистого цвета с зелеными отблесками.

Вино обладает фруктовым вкусом с выраженной минеральностью и приятной кислотностью.

Свежий аромат вина раскрывается нотами белых цветов, цитрусовых и яблок.

Вино превосходно в качестве аперитиве, как сопровождение холодных блюд и закусок из рыбы, морепродуктов.

Деликатное и хрупкое испанское вино "Florinda" Blanco, созданное в современном стиле, изготовлено из белых сортов винограда, выращенных на виноградниках региона Ла-Манча, на равнинных, красноватых, скудных почвах с вкраплениями известняка и вулканических пород. Виноград, собранный машинным способом, винифицируется в стальных чанах при контролируемой температуре. Затем молодое вино фильтруют и разливают в бутылки.Компанией Paul Sapin, созданной в 1889 году в Божоле, с 1996 года управляет Тьерри Кулон. Он поставил целью не только следование традициям Божоле при производстве вин Франции и Нового Света, но и их розлив по бутылкам небольшого объема. Сегодня компания, набирающая популярность с каждым днем, может предложить широчайший спектр вин и является ведущим производителем вин в бутылках объемом 187 мл и 250 мл. Ежегодно производится около 40 млн. бутылок замечательных вин, из них примерно 85% отправляется на экспорт в 37 стран мира. Компания постоянно улучшает качество и расширяет ассортимент своей продукции. 

Вино сияющего бледно-золотистого цвета с зелеными отблесками.

Вино обладает фруктовым вкусом с выраженной минеральностью и приятной кислотностью.

Свежий аромат вина раскрывается нотами белых цветов, цитрусовых и яблок.

Вино превосходно в качестве аперитиве, как сопровождение холодных блюд и закусок из рыбы, морепродуктов.

Деликатное и хрупкое испанское вино "Florinda" Blanco, созданное в современном стиле, изготовлено из белых сортов винограда, выращенных на виноградниках региона Ла-Манча, на равнинных, красноватых, скудных почвах с вкраплениями известняка и вулканических пород. Виноград, собранный машинным способом, винифицируется в стальных чанах при контролируемой температуре. Затем молодое вино фильтруют и разливают в бутылки.Компанией Paul Sapin, созданной в 1889 году в Божоле, с 1996 года управляет Тьерри Кулон. Он поставил целью не только следование традициям Божоле при производстве вин Франции и Нового Света, но и их розлив по бутылкам небольшого объема. Сегодня компания, набирающая популярность с каждым днем, может предложить широчайший спектр вин и является ведущим производителем вин в бутылках объемом 187 мл и 250 мл. Ежегодно производится около 40 млн. бутылок замечательных вин, из них примерно 85% отправляется на экспорт в 37 стран мира. Компания постоянно улучшает качество и расширяет ассортимент своей продукции. 

Вино светло-соломенного цвета с изумрудным отливом.

Вкус вина гармонично соединяет ноты спелых фруктов, специй, умеренную кислотность и плавно переходит в ровное послевкусие.

Изысканный, освежающий аромат вина раскрывается цветочными тонами и деликатными нотками зеленых фруктов.

Вино прекрасно дополнит вкус рыбных блюд, белого мяса, хорошо подойдет к мягким сырам и морепродуктам.

Испанское белое сухое вино "Vidal del Saz" Seleccion White  производится из купажа трех сортов винограда: Макабео, Совиньон Блан и Вердехо. Винификация проходит традиционным способом. Процесс мацерации в течение 6 часов осуществляется с постоянным помешиванием. Ферментация производится в чанах из нержавеющей стали при низкой температуре.

Компания Bodegas del Saz была основана в 1930 году. Фундаментальными ценностями для создателей были страсть и настойчивость, соблюдение великих традиций, благодаря чему она и заслужила широкое признание сперва в своей стране, а потом и за ее пределами. За более чем 80-летнюю историю разные поколения семьи основательницы, Альваро дель Саз, адаптировались к требованиям своего времени и создавали уникальные вина.Опыт, накопленный в течение десятилетий, позволяет разрабатывать качественные вина, сочетающие традиции и современные технологии виноделия. Семейная винодельня и сейчас работает только с одной целью — создавать вина, которые передавали бы характер этой земли.Сперва вина компании Bodegas del Saz были представлены только на внутреннем рынке, но, с постепенным увеличением объемов производства и спроса на него, продукция стала доступна на рынках европейских стран, а позже и в Китае, России и США. Сейчас компании принадлежит 180 гектаров виноградников и складское помещение для 500 бочек.

Вино светло-соломенного цвета с изумрудным отливом.

Вкус вина гармонично соединяет ноты спелых фруктов, специй, умеренную кислотность и плавно переходит в ровное послевкусие.

Изысканный, освежающий аромат вина раскрывается цветочными тонами и деликатными нотками зеленых фруктов.

Вино прекрасно дополнит вкус рыбных блюд, белого мяса, хорошо подойдет к мягким сырам и морепродуктам.

Испанское белое сухое вино "Vidal del Saz" Seleccion White  производится из купажа трех сортов винограда: Макабео, Совиньон Блан и Вердехо. Винификация проходит традиционным способом. Процесс мацерации в течение 6 часов осуществляется с постоянным помешиванием. Ферментация производится в чанах из нержавеющей стали при низкой температуре.

Компания Bodegas del Saz была основана в 1930 году. Фундаментальными ценностями для создателей были страсть и настойчивость, соблюдение великих традиций, благодаря чему она и заслужила широкое признание сперва в своей стране, а потом и за ее пределами. За более чем 80-летнюю историю разные поколения семьи основательницы, Альваро дель Саз, адаптировались к требованиям своего времени и создавали уникальные вина.Опыт, накопленный в течение десятилетий, позволяет разрабатывать качественные вина, сочетающие традиции и современные технологии виноделия. Семейная винодельня и сейчас работает только с одной целью — создавать вина, которые передавали бы характер этой земли.Сперва вина компании Bodegas del Saz были представлены только на внутреннем рынке, но, с постепенным увеличением объемов производства и спроса на него, продукция стала доступна на рынках европейских стран, а позже и в Китае, России и США. Сейчас компании принадлежит 180 гектаров виноградников и складское помещение для 500 бочек.

Вино бледно-соломенного цвета.

Вкус вина свежий, чистый, гладкий, отлично сбалансированный, с бодрящей кислотностью, нотами спелых желтых фруктов и оттенками хлебной корочки в долгом, приятном послевкусии.

Легкий и свежий аромат вина дарит тонкие ноты спелых садовых фруктов и цветущего луга.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами (моллюсками), рыбными блюдами, блюдами из риса и пастой.

В линейке вин "Colorea" представлены разнообразные, свежие, элегантные моносортовые и купажированные вина, изготовленные из тщательного отобранного винограда местных и международных сортов. "Колореа" Совиньон Блан — молодое белое сухое вино, виноград для изготовления которого выращен в регионе Ла Манча. Вино не выдерживается в дубовых бочках, имеет чистый сортовой фруктовый аромат и освежающий, легкий, питкий вкус. Рекомендуется к подаче с блюдами из морепродуктов и рыбы, пастой и ризотто.

Винодельня Cristo de la Vega, расположенная в центре региона Ла Манча, была основана в 1955 году. Основная задача винодельни заключается в изготовлении наиболее аутентичных вин, в каждом из которых был бы отражен интенсивный дух и характер земли Ла Манча. В производственной линейке винодельни представлены красные, белые и розовые вина, обладающие хорошим соотношением "цена-качество", которые изготавливаются согласно строгим требованиям международных стандартов. Они по достоинству оценены на многих престижных винных конкурсах. Завод Кристо де ла Вега оснащен современным оборудованием, позволяющим производить 5000 бутылок вина в час. Подвалы вмещают более 1200 американских дубовых бочек.

Вино бледно-соломенного цвета.

Вкус вина свежий, чистый, гладкий, отлично сбалансированный, с бодрящей кислотностью, нотами спелых желтых фруктов и оттенками хлебной корочки в долгом, приятном послевкусии.

Легкий и свежий аромат вина дарит тонкие ноты спелых садовых фруктов и цветущего луга.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами (моллюсками), рыбными блюдами, блюдами из риса и пастой.

В линейке вин "Colorea" представлены разнообразные, свежие, элегантные моносортовые и купажированные вина, изготовленные из тщательного отобранного винограда местных и международных сортов. "Колореа" Совиньон Блан — молодое белое сухое вино, виноград для изготовления которого выращен в регионе Ла Манча. Вино не выдерживается в дубовых бочках, имеет чистый сортовой фруктовый аромат и освежающий, легкий, питкий вкус. Рекомендуется к подаче с блюдами из морепродуктов и рыбы, пастой и ризотто.

Винодельня Cristo de la Vega, расположенная в центре региона Ла Манча, была основана в 1955 году. Основная задача винодельни заключается в изготовлении наиболее аутентичных вин, в каждом из которых был бы отражен интенсивный дух и характер земли Ла Манча. В производственной линейке винодельни представлены красные, белые и розовые вина, обладающие хорошим соотношением "цена-качество", которые изготавливаются согласно строгим требованиям международных стандартов. Они по достоинству оценены на многих престижных винных конкурсах. Завод Кристо де ла Вега оснащен современным оборудованием, позволяющим производить 5000 бутылок вина в час. Подвалы вмещают более 1200 американских дубовых бочек.

Вино ярко-розового цвета.

Вино обладает округлым, освежающим и элегантным фруктовым вкусом. Послевкусие — долгое, с нежными тонами спелых фруктов.

Вино обладает тонким, но свежим фруктовым ароматом.

Вино сочетается с ризотто, пастой, рыбными закусками, запеченной рыбой, уткой, итальянскими закусками, вяленой свининой, белым мясом и молодыми сырами.

Вино ярко-розового цвета.

Вино обладает округлым, освежающим и элегантным фруктовым вкусом. Послевкусие — долгое, с нежными тонами спелых фруктов.

Вино обладает тонким, но свежим фруктовым ароматом.

Вино сочетается с ризотто, пастой, рыбными закусками, запеченной рыбой, уткой, итальянскими закусками, вяленой свининой, белым мясом и молодыми сырами.