Вино Рислинг и Гренаш, Страница 169

Вино светлого золотистого цвета.

Вкус вина свежий, приятный, стойкий, с хорошим балансом и твердой структурой, высокой кислотностью, гладкой текстурой, нотами цитрусовых и минералов. Долгое, слегка дымное послевкусие.

Роскошный, волшебный в своей сложности аромат вина наполнен элегантными нотами расплавленного цветочного меда, спелой дыни, папайи, ананаса, красного сицилийского апельсина, мускатного ореха, дымка, ванили и мокрой морской гальки.

Вино прекрасно подойдет к сырам с плесенью, телятине, птице, свинине, суши, блюдам из рыбы и морепродуктов.

Keller, "Dalsheim Hubacker" Riesling GG — белое полусухое вино, изготовленное из винограда сорта Рислинг, собранного со старых и очень старых лоз. Виноград для данного вина выращивается в Хубакере — известной винодельческой местности, расположенной в одном километре к северу от Дальсхайма. Название Хубакер — производное от Hube — впервые было упомянуто в "книге душ" населения Дальсхаймера 1490 года, в которой писали о 5 земельных наделах (Hube). Hube — прежнее название земельного участка, размер которого варьируется от 5 до 30 га. 25-30% виноградников расположены на юго-восточных склонах в Верхнем Хубакере и на 95% засажены Рислингом. Почвы данной местности характеризуются высоким содержанием известняка и мергеля. Достопримечательностью Хубакера является построенная семьей Келлер и их друзьями в 2000 году 6,5 метровая каменная башня диаметром 4,2 метра. На внешней стороне башни повешена бронзовая доска в честь Хедвига Келлера (1948-2000). История винодельни Keller начинается в конце XVIII века (1789 год), когда Иоганн Леонард Келлер, обеспокоенный событиями Французской революции, приобретает дом в муниципалитете Dalsheim, близ живописной церкви. Его род занятий плавно переходит в сельскохозяйственную плоскость, а именно — виноградарство. Исторические сведения говорят о том, что на этих благоприятных землях люди живут уже более 7000 лет, а традиция культивации виноградной лозы, заложенная римлянами, существует более 1800 лет. Большая часть сегодняшних вин дома Келлер создана с использованием многовековых традиций виноделия этого региона. В настоящее время семье Келлер принадлежит 35 га земли, 95 % из которых отданы под Рислинг, так как местные почвы с содержанием известняка располагают к выращиванию этого сорта, придавая ягодам тонкую кислотность и минеральность. Показатель урожайности в среднем составляет 45 гл/га. Нынешний владелец винодельни Клаус Питер Келлер говорит: "Я люблю пить вино, а не дегустировать его". Келлер умудряется производить удивительные вина мирового класса, но при этом имеет огромный ассортимент вин на каждый день — с различными уровнями сладости и сроком выдержки. Вина Келлера подойдут к любому блюду и к любой ситуации — будь то аперитив в жаркий день, дополнение к рябчикам или собственноручно собранным грибам, или ужин с фирменным блюдом из морепродуктов в изысканном ресторане. Вам предложат огромный выбор Рислингов — от яркого насыщенного Morstein до мягких, белых, фруктовых вин с Хубакера, от насыщенного нотками можжевельника "Absterde" до несравненной полноты вина "G-Max". Все вина прекрасно сбалансированы. Клаус признается, что для него идеальное вино то, которое заставляет сгорать от нетерпения, чтоб открыть второй магнум. Вся работа по производству вина — принятие решений, когда собирать урожай, сбор винограда, выбор дубовых бочек для красных вин, осуществление процессов ферментации белых вин  — направлена на единственную цель: эти вина должно быть действительно приятно пить. Келлер предпочитает не говорить о технических процессах его винодельни. Он предлагает просто наслаждаться винами, а не думать о температуре, при которой они поддавались ферментации. "Когда я прогуливаюсь вдоль виноградных лоз, я чувствую ароматы, которыми будут наполнены вина", — раскрывает одну из своих тайн винодел. У винного дома Келлер нет никаких секретов, но все же остается большая неразгаданная тайна волшебника виноделия Клауса Келлера, умеющего раскрыть все богатства Рислинга в прекрасных винах.

Вино светлого золотистого цвета.

Вкус вина свежий, приятный, стойкий, с хорошим балансом и твердой структурой, высокой кислотностью, гладкой текстурой, нотами цитрусовых и минералов. Долгое, слегка дымное послевкусие.

Роскошный, волшебный в своей сложности аромат вина наполнен элегантными нотами расплавленного цветочного меда, спелой дыни, папайи, ананаса, красного сицилийского апельсина, мускатного ореха, дымка, ванили и мокрой морской гальки.

Вино прекрасно подойдет к сырам с плесенью, телятине, птице, свинине, суши, блюдам из рыбы и морепродуктов.

Keller, "Dalsheim Hubacker" Riesling GG — белое полусухое вино, изготовленное из винограда сорта Рислинг, собранного со старых и очень старых лоз. Виноград для данного вина выращивается в Хубакере — известной винодельческой местности, расположенной в одном километре к северу от Дальсхайма. Название Хубакер — производное от Hube — впервые было упомянуто в "книге душ" населения Дальсхаймера 1490 года, в которой писали о 5 земельных наделах (Hube). Hube — прежнее название земельного участка, размер которого варьируется от 5 до 30 га. 25-30% виноградников расположены на юго-восточных склонах в Верхнем Хубакере и на 95% засажены Рислингом. Почвы данной местности характеризуются высоким содержанием известняка и мергеля. Достопримечательностью Хубакера является построенная семьей Келлер и их друзьями в 2000 году 6,5 метровая каменная башня диаметром 4,2 метра. На внешней стороне башни повешена бронзовая доска в честь Хедвига Келлера (1948-2000). История винодельни Keller начинается в конце XVIII века (1789 год), когда Иоганн Леонард Келлер, обеспокоенный событиями Французской революции, приобретает дом в муниципалитете Dalsheim, близ живописной церкви. Его род занятий плавно переходит в сельскохозяйственную плоскость, а именно — виноградарство. Исторические сведения говорят о том, что на этих благоприятных землях люди живут уже более 7000 лет, а традиция культивации виноградной лозы, заложенная римлянами, существует более 1800 лет. Большая часть сегодняшних вин дома Келлер создана с использованием многовековых традиций виноделия этого региона. В настоящее время семье Келлер принадлежит 35 га земли, 95 % из которых отданы под Рислинг, так как местные почвы с содержанием известняка располагают к выращиванию этого сорта, придавая ягодам тонкую кислотность и минеральность. Показатель урожайности в среднем составляет 45 гл/га. Нынешний владелец винодельни Клаус Питер Келлер говорит: "Я люблю пить вино, а не дегустировать его". Келлер умудряется производить удивительные вина мирового класса, но при этом имеет огромный ассортимент вин на каждый день — с различными уровнями сладости и сроком выдержки. Вина Келлера подойдут к любому блюду и к любой ситуации — будь то аперитив в жаркий день, дополнение к рябчикам или собственноручно собранным грибам, или ужин с фирменным блюдом из морепродуктов в изысканном ресторане. Вам предложат огромный выбор Рислингов — от яркого насыщенного Morstein до мягких, белых, фруктовых вин с Хубакера, от насыщенного нотками можжевельника "Absterde" до несравненной полноты вина "G-Max". Все вина прекрасно сбалансированы. Клаус признается, что для него идеальное вино то, которое заставляет сгорать от нетерпения, чтоб открыть второй магнум. Вся работа по производству вина — принятие решений, когда собирать урожай, сбор винограда, выбор дубовых бочек для красных вин, осуществление процессов ферментации белых вин  — направлена на единственную цель: эти вина должно быть действительно приятно пить. Келлер предпочитает не говорить о технических процессах его винодельни. Он предлагает просто наслаждаться винами, а не думать о температуре, при которой они поддавались ферментации. "Когда я прогуливаюсь вдоль виноградных лоз, я чувствую ароматы, которыми будут наполнены вина", — раскрывает одну из своих тайн винодел. У винного дома Келлер нет никаких секретов, но все же остается большая неразгаданная тайна волшебника виноделия Клауса Келлера, умеющего раскрыть все богатства Рислинга в прекрасных винах.

Вино золотисто-соломенного цвета с зеленоватыми бликами.

В шелковистом вкусе вина сладость груши, абрикоса, меда и лимона оттеняется гармоничной кислотностью. Стойкое послевкусие завершает впечатление пикантными минеральными нюансами.

В утонченном, ярком и выразительном аромате вина сочетаются ноты спелых желтых фруктов, засахаренной цедры апельсина и белых цветов, переплетающиеся с нюансами сена, опавшей листвы и кремния.

Вино образует классическое сочетание с блюдами из приготовленной на гриле или копченой рыбы, белого мяса, морепродуктов, козьим сыром и маринованными овощами.

Виноградник "Osterberg" Grand Cru находится на избалованных солнечным теплом горных склонах Рибовилле. Он известен со средних веков исключительными характеристиками урожаев и производимых из них вин. Этому немало способствуют местные почвы, состоящие из глины, мелких камней и мергеля. С 2005 года компания Луи Сипп обрабатывает свои виноградники по принципам органического земледелия, поэтому начиная с 2008 года вино Гран Крю "Остерберг" Рислинг обладает соответствующим сертификатом ECOCERT.2012 год в Эльзасе отличался небольшим хаосом с точки зрения погодных условий. Ранняя весна вместе с жаркими мартовскими температурами сменились аномально холодной погодой. Цветение проходило в прохладных и влажных условиях и поэтому растянулось на довольно длительный период. После очень дождливого и холодного начала лета, в августе наступила теплая и солнечная погода. Виноград постепенно созревал, не теряя при этом свежесть. Вина отличаются качеством, гармоничной кислотностью и сочными фруктовыми оттенками на ярком минеральном фоне.

Вино золотисто-соломенного цвета с зеленоватыми бликами.

В шелковистом вкусе вина сладость груши, абрикоса, меда и лимона оттеняется гармоничной кислотностью. Стойкое послевкусие завершает впечатление пикантными минеральными нюансами.

В утонченном, ярком и выразительном аромате вина сочетаются ноты спелых желтых фруктов, засахаренной цедры апельсина и белых цветов, переплетающиеся с нюансами сена, опавшей листвы и кремния.

Вино образует классическое сочетание с блюдами из приготовленной на гриле или копченой рыбы, белого мяса, морепродуктов, козьим сыром и маринованными овощами.

Виноградник "Osterberg" Grand Cru находится на избалованных солнечным теплом горных склонах Рибовилле. Он известен со средних веков исключительными характеристиками урожаев и производимых из них вин. Этому немало способствуют местные почвы, состоящие из глины, мелких камней и мергеля. С 2005 года компания Луи Сипп обрабатывает свои виноградники по принципам органического земледелия, поэтому начиная с 2008 года вино Гран Крю "Остерберг" Рислинг обладает соответствующим сертификатом ECOCERT.2012 год в Эльзасе отличался небольшим хаосом с точки зрения погодных условий. Ранняя весна вместе с жаркими мартовскими температурами сменились аномально холодной погодой. Цветение проходило в прохладных и влажных условиях и поэтому растянулось на довольно длительный период. После очень дождливого и холодного начала лета, в августе наступила теплая и солнечная погода. Виноград постепенно созревал, не теряя при этом свежесть. Вина отличаются качеством, гармоничной кислотностью и сочными фруктовыми оттенками на ярком минеральном фоне.

Вино блестящего соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Очень концентрированный вкус вина обладает хорошо сбалансированной, вибрирующей, но приятной кислотностью. Послевкусие элегантное, сухое, свежее, минеральное.

Аромат вина демонстрирует фейерверк оттенков: лайма, персика, зеленого яблока, мандарина, минералов, сухих трав.

Вино составит отличный тандем с морепродуктами, жареной рыбой, жареными цыплятами, жареной уткой, экзотическими блюдами и блюдами австрийской кухни. С возрастом спектр гастрономических сочетаний вина значительно увеличивается.

Вино Riesling Zobinger Heiligenstein "Lyra" создано из одного из самых популярных сортов винограда, культивируемых в Австрии — Рислинга. Лозы растут на уникальных песчаных почвах с содержанием вулканических пород и останков доисторических растений, возраст которых датируется невероятной цифрой — 270 миллионов лет. Виноградник "Zobinger Heiligenstein" занимает почти 12 га земли, где всего 1,4 га отведены под Каберне Фран, остальную площадь занимаю лозы Рислинга. Около 20% растений выращивают по методу "Лира", который основан на разделении листового покрова лозы. Подобная формовка кроны, именуемая еще "u-образным методом", улучшает циркуляцию воздушных потоков, снижает риск солнечных ожогов винограда. 2016 год уже в начале сезона стал одним из самых многообещающих. Ожидались зрелые, но не тяжелые вина, которые обладают широким спектром оттенков. После относительно влажной весны лето оказалось дождливым. Лишь в последнюю неделю августа начался солнечный, стабильный погодный период, что позволило винограду получить хорошую фенольную зрелость. Процесс ферментации проходил в чанах из нержавеющей стали при температурном режиме 15-20 °С. Затем часть вина созревает на дрожжевом осадке в больших (2500-литровых) деревянных бочках, а остальная выдерживается в стальных резервуарах.

Хозяйство Weingut Brundlmayer расположено в Нижней Австрии, в известном винодельческом регионе Кампталь, северо-западнее Вены. Нынешние владельцы этой, занимающей 70 га земли, недвижимости — семейная пара Брюндльмайер. Вилли и Эдвидж все свои силы, время и творческий потенциал посвящают виноделию. Их философия заключается в своеобразной "мудрости Природы", в том, что не следует мешать ей создавать шедевры, активно вмешиваясь техническими средствами в естественные процессы. Вилли Брюндльмайер — интереснейший человек, перфекционист, предприимчивый бизнесмен с творческим подходом к жизни. Критики уже успели окрестить его "лицом" австрийского виноделия. Благодаря его усилиям и неповторимому стилю, вина Brundlmayer полюбились всей Европе, США, Арабским Эмиратам, Азии и еще многим странам по всему миру. Владения Weingut Brundlmayer отличаются особым микроклиматом. Площадь окружена лесами, что является прекрасной природной защитой от неблагоприятных ветров. Виноградники высажены на каменистые террасы, что позволяет солнечным лучам равномерно прогревать все лозы. Компания специализируется на выращивании традиционных для этого региона сортов винограда — Грюнер Вельтлинер и Рислинг, которые занимают более половины территории, остальные земли отведены под всемирно известные Пино Нуар, Шардоне, Мерло, Каберне Фран, Пино Блан, Каберне Совиньон. Сбор урожая на виноградниках Brundlmayer происходит исключительно вручную, в течение первых двух с половиной месяцев осени, продолжаясь почти до середины ноября. После сбора ягоды перебираются и проходят обработку под мягким прессом, далее сок ферментируется в деревянных или стальных резервуарах. Выдерживается вино при строго контролируемой температуре.

Вино блестящего соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Очень концентрированный вкус вина обладает хорошо сбалансированной, вибрирующей, но приятной кислотностью. Послевкусие элегантное, сухое, свежее, минеральное.

Аромат вина демонстрирует фейерверк оттенков: лайма, персика, зеленого яблока, мандарина, минералов, сухих трав.

Вино составит отличный тандем с морепродуктами, жареной рыбой, жареными цыплятами, жареной уткой, экзотическими блюдами и блюдами австрийской кухни. С возрастом спектр гастрономических сочетаний вина значительно увеличивается.

Вино Riesling Zobinger Heiligenstein "Lyra" создано из одного из самых популярных сортов винограда, культивируемых в Австрии — Рислинга. Лозы растут на уникальных песчаных почвах с содержанием вулканических пород и останков доисторических растений, возраст которых датируется невероятной цифрой — 270 миллионов лет. Виноградник "Zobinger Heiligenstein" занимает почти 12 га земли, где всего 1,4 га отведены под Каберне Фран, остальную площадь занимаю лозы Рислинга. Около 20% растений выращивают по методу "Лира", который основан на разделении листового покрова лозы. Подобная формовка кроны, именуемая еще "u-образным методом", улучшает циркуляцию воздушных потоков, снижает риск солнечных ожогов винограда. 2016 год уже в начале сезона стал одним из самых многообещающих. Ожидались зрелые, но не тяжелые вина, которые обладают широким спектром оттенков. После относительно влажной весны лето оказалось дождливым. Лишь в последнюю неделю августа начался солнечный, стабильный погодный период, что позволило винограду получить хорошую фенольную зрелость. Процесс ферментации проходил в чанах из нержавеющей стали при температурном режиме 15-20 °С. Затем часть вина созревает на дрожжевом осадке в больших (2500-литровых) деревянных бочках, а остальная выдерживается в стальных резервуарах.

Хозяйство Weingut Brundlmayer расположено в Нижней Австрии, в известном винодельческом регионе Кампталь, северо-западнее Вены. Нынешние владельцы этой, занимающей 70 га земли, недвижимости — семейная пара Брюндльмайер. Вилли и Эдвидж все свои силы, время и творческий потенциал посвящают виноделию. Их философия заключается в своеобразной "мудрости Природы", в том, что не следует мешать ей создавать шедевры, активно вмешиваясь техническими средствами в естественные процессы. Вилли Брюндльмайер — интереснейший человек, перфекционист, предприимчивый бизнесмен с творческим подходом к жизни. Критики уже успели окрестить его "лицом" австрийского виноделия. Благодаря его усилиям и неповторимому стилю, вина Brundlmayer полюбились всей Европе, США, Арабским Эмиратам, Азии и еще многим странам по всему миру. Владения Weingut Brundlmayer отличаются особым микроклиматом. Площадь окружена лесами, что является прекрасной природной защитой от неблагоприятных ветров. Виноградники высажены на каменистые террасы, что позволяет солнечным лучам равномерно прогревать все лозы. Компания специализируется на выращивании традиционных для этого региона сортов винограда — Грюнер Вельтлинер и Рислинг, которые занимают более половины территории, остальные земли отведены под всемирно известные Пино Нуар, Шардоне, Мерло, Каберне Фран, Пино Блан, Каберне Совиньон. Сбор урожая на виноградниках Brundlmayer происходит исключительно вручную, в течение первых двух с половиной месяцев осени, продолжаясь почти до середины ноября. После сбора ягоды перебираются и проходят обработку под мягким прессом, далее сок ферментируется в деревянных или стальных резервуарах. Выдерживается вино при строго контролируемой температуре.

Вино бледного соломенно-желтого цвета.

Вино обладает изысканным, прекрасно сбалансированным, освежающим вкусом со сливочной текстурой, приятной фруктовой сладостью, хрустящей кислотностью и долгим, слегка солоноватым, минеральным послевкусием.

В богатом аромате вина сплетаются оттенки косточковых, садовых и цитрусовых фруктов: лимона, юдзу, зеленого яблока, персика, нектарина, абрикоса.

Вино послужит прекрасным дополнением к рыбе в маринаде или под соусом, мясу птицы под соусом, а также омарам.

Неподражаемое вино Riesling Grand Cru Schlossberg "Cuvee Sainte Catherine" поражает изысканностью и гармонией аромата и вкуса, демонстрируя нотки фруктов, минералов и прекрасный баланс между сладостью и кислотностью. Вино изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного в верхней части холма Шлоссберг в прекрасных почвенно-климатических условиях. Это первый участок в Эльзасе, классифицированный как Гран Крю в 1982 году. Урожай для изготовления вина собирают со старых лоз в конце осени, ближе к 25 ноября — ко дню Святой Катерины. Собранные ягоды прессуются, не отделяясь от гребней. Вино ферментируется и выдерживается в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. В зависимости от винтажа ферментация может продолжаться от 3 месяцев до 1 года. Кюве обладает отличным потенциалом хранения — от 15 до 20 лет. Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзасских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Вино бледного соломенно-желтого цвета.

Вино обладает изысканным, прекрасно сбалансированным, освежающим вкусом со сливочной текстурой, приятной фруктовой сладостью, хрустящей кислотностью и долгим, слегка солоноватым, минеральным послевкусием.

В богатом аромате вина сплетаются оттенки косточковых, садовых и цитрусовых фруктов: лимона, юдзу, зеленого яблока, персика, нектарина, абрикоса.

Вино послужит прекрасным дополнением к рыбе в маринаде или под соусом, мясу птицы под соусом, а также омарам.

Неподражаемое вино Riesling Grand Cru Schlossberg "Cuvee Sainte Catherine" поражает изысканностью и гармонией аромата и вкуса, демонстрируя нотки фруктов, минералов и прекрасный баланс между сладостью и кислотностью. Вино изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного в верхней части холма Шлоссберг в прекрасных почвенно-климатических условиях. Это первый участок в Эльзасе, классифицированный как Гран Крю в 1982 году. Урожай для изготовления вина собирают со старых лоз в конце осени, ближе к 25 ноября — ко дню Святой Катерины. Собранные ягоды прессуются, не отделяясь от гребней. Вино ферментируется и выдерживается в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. В зависимости от винтажа ферментация может продолжаться от 3 месяцев до 1 года. Кюве обладает отличным потенциалом хранения — от 15 до 20 лет. Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзасских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина глубокий, насыщенный, изысканный, с тонкой кислотной структурой, чистыми фруктовыми тонами, минеральными оттенками и длительным послевкусием.

Сложный аромат вина наполнен тонами спелых косточковых фруктов (персика, абрикоса), цветочными нотками, пряными оттенками аниса и нюансами мокрых камней.

Вино хорошо сочетается как со сложными блюдами азиатской кухни, так и с легкими блюдами современной авангардной кухни.

Kaufmann, "Wisselbrunnen" Riesling GG — очень гармоничное, чистое, изысканное биодинамическое вино, изготовленное из винограда сорта Рислинг с лучшего органического виноградника хозяйства Кауфманн — "Виссельбруннен". Этот виноградник, имеющий самую высокую классификацию GG (Grosses Gewächs, или Гран Крю), разбит на лессовых суглинистых почвах с включениями известняка. Урожай собирается вручную с 15-25-летних лоз и подвергается мягкому прессованию. Затем следует спонтанная ферментация в стальных резервуарах в течение 10 дней при температуре 16-19 °С. Выдержка в стальных чанах длится 7 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Основателем и владельцем винодельни "Kaufmann" является швейцарский предприниматель Урбан Кауфманн, который до 2013 года управлял одним из лучших молочных заводов Аппенцелль. Но Кауфманн мечтал о собственной винодельне и в течение многих лет путешествовал по Европе в поисках идеального места для реализации своей мечты. Поворотным моментом в жизни Урбана стала встреча с Евой Рэпс, управляющим директором немецкой ассоциации производителей качественного вина. В 2014 году Кауфманн и Рэпс взяли в управление винодельню "Hans Lang", которая долгое время была известна лучшими виноградниками на склонах в Рейнгау. Именно здесь стали создаваться вина "Кауфманн". "Хаттенхайм — подходящее место для меня, и сейчас самое подходящее время. Виноградники вокруг Хаттенхайма значат для меня самое лучшее, что вы можете найти в винном мире", — говорит Урбан. Винодельня "Кауфманн" владеет замечательными виноградниками, в том числе высочайшей категории GG (Grosses Gewächs, или Гран Крю), сертифицированными как органические, а с 2017 года и производство вина было сертифицировано ассоциацией Demeter как биодинамическое.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина глубокий, насыщенный, изысканный, с тонкой кислотной структурой, чистыми фруктовыми тонами, минеральными оттенками и длительным послевкусием.

Сложный аромат вина наполнен тонами спелых косточковых фруктов (персика, абрикоса), цветочными нотками, пряными оттенками аниса и нюансами мокрых камней.

Вино хорошо сочетается как со сложными блюдами азиатской кухни, так и с легкими блюдами современной авангардной кухни.

Kaufmann, "Wisselbrunnen" Riesling GG — очень гармоничное, чистое, изысканное биодинамическое вино, изготовленное из винограда сорта Рислинг с лучшего органического виноградника хозяйства Кауфманн — "Виссельбруннен". Этот виноградник, имеющий самую высокую классификацию GG (Grosses Gewächs, или Гран Крю), разбит на лессовых суглинистых почвах с включениями известняка. Урожай собирается вручную с 15-25-летних лоз и подвергается мягкому прессованию. Затем следует спонтанная ферментация в стальных резервуарах в течение 10 дней при температуре 16-19 °С. Выдержка в стальных чанах длится 7 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Основателем и владельцем винодельни "Kaufmann" является швейцарский предприниматель Урбан Кауфманн, который до 2013 года управлял одним из лучших молочных заводов Аппенцелль. Но Кауфманн мечтал о собственной винодельне и в течение многих лет путешествовал по Европе в поисках идеального места для реализации своей мечты. Поворотным моментом в жизни Урбана стала встреча с Евой Рэпс, управляющим директором немецкой ассоциации производителей качественного вина. В 2014 году Кауфманн и Рэпс взяли в управление винодельню "Hans Lang", которая долгое время была известна лучшими виноградниками на склонах в Рейнгау. Именно здесь стали создаваться вина "Кауфманн". "Хаттенхайм — подходящее место для меня, и сейчас самое подходящее время. Виноградники вокруг Хаттенхайма значат для меня самое лучшее, что вы можете найти в винном мире", — говорит Урбан. Винодельня "Кауфманн" владеет замечательными виноградниками, в том числе высочайшей категории GG (Grosses Gewächs, или Гран Крю), сертифицированными как органические, а с 2017 года и производство вина было сертифицировано ассоциацией Demeter как биодинамическое.

Вино насыщенного золотисто-желтого цвета.

Чистые ноты косточковых фруктов во вкусе вина гармонично сочетаются с нежной сладостью, пикантной кислотностью с волнующим напряжением и сочной кремовостью. Гладкая текстура отлично отражает прохладный каменистый терруар. Освежающее, солоноватое послевкусие наполнено затяжными цитрусовыми штрихами.

У вина богатый аромат с приятными тонами кураги, грушевой горчицы, цедры лимона и сливы.

Вино является замечательным дополнением к мясу, а также к щедро приправленным морепродуктам.

Виноград для очень щедрого, богатого и концентрированного вина Лангенлойс "Штайнмассль" 1 ОТВ Рислинг выращивается на винограднике "Steinmassl", расположенном на высоте около 350 метров над уровнем моря. Он тянется вдоль южного и юго-восточного склона холма, и, таким образом, защищен от прохладных ветров, дующих с запада и севера. Недра почв состоят из гнейса и включают в себя немного выветрившуюся серебристую мерцающую слюду. Верхний слой почвы — из коричневой глины, тяжелый, богатый питательными веществами, содержит большое количество камней, что усложняет работы на винограднике. Тем не менее, эта почва имеет большое преимущество: она поглощает и сохраняет тепло, которое продолжает излучать в течение долгого времени после захода солнца. Рислинг для производства Langenlois "Steinmassl" 1 OTW был тщательно отобран и собран вручную в конце сентября в небольшие 20-килограммовые ящики. После 12-24 часовой мацерации началась спонтанная ферментация, которая протекала в стальных емкостях (50%) и деревянных бочках (50%) при контролируемой температуре 20-22 °C в течение 4-6 недель. Выдерживалось вино 11 месяцев на грубом осадке, а затем 8 месяцев на тонком осадке в австрийских дубовых бочках. Розлив винтажа 2019 года состоялся в июне 2021 года без предварительной фильтрации. Перед подчей рекомендуется декантация в течение 2-х часов. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2040 гг. 2019 год был очень теплым с небольшим количеством засушливых периодов, что обеспечило хорошее созревание винограда. Прохладные осенние ночи позволили сохранить естественную кислотность. Благодаря хорошим погодным условиям сбор урожая всех сортов завершился в середине октября. Урожайность была немного ниже, чем в прошлом году, зато качество — выше. Вина этого года покоряют хорошо интегрированной кислотностью и хорошей питкостью.

Родившись в семье виноделов, Fred Loimer Jr. сразу принял решение продолжить семейную традицию. После получения образования и работы за рубежом, он вернулся на винодельню отца, чтобы использовать свои знания в производстве вина. В 1998 году, через год после того, как управление хозяйством перешло в руки Фреда-младшего, он приобрел исторический сводчатый кирпичный погреб, бывший погреб Haindorf Castle. С помощью архитектора Andreas Burghardt Фред Лоймер отремонтировал подвал, добавив сверху здание в минималистическом стиле, которое служит офисом и дегустационным залом. С 1999 года вина хозяйства Loimer хранятся в историческом погребе в идеальных, естественных температурных условиях. Кроме этого, виноград сортов Ветлингер и Рислинг с отдельных участков ранжируются среди лучших вина Австрии и мира. С 2006 года все виноградники хозяйства обрабатываются со строгим соблюдением принципов биодинамики, заключающимся в бережном отношении к почве, растениям и живым организмам.

Вино насыщенного золотисто-желтого цвета.

Чистые ноты косточковых фруктов во вкусе вина гармонично сочетаются с нежной сладостью, пикантной кислотностью с волнующим напряжением и сочной кремовостью. Гладкая текстура отлично отражает прохладный каменистый терруар. Освежающее, солоноватое послевкусие наполнено затяжными цитрусовыми штрихами.

У вина богатый аромат с приятными тонами кураги, грушевой горчицы, цедры лимона и сливы.

Вино является замечательным дополнением к мясу, а также к щедро приправленным морепродуктам.

Виноград для очень щедрого, богатого и концентрированного вина Лангенлойс "Штайнмассль" 1 ОТВ Рислинг выращивается на винограднике "Steinmassl", расположенном на высоте около 350 метров над уровнем моря. Он тянется вдоль южного и юго-восточного склона холма, и, таким образом, защищен от прохладных ветров, дующих с запада и севера. Недра почв состоят из гнейса и включают в себя немного выветрившуюся серебристую мерцающую слюду. Верхний слой почвы — из коричневой глины, тяжелый, богатый питательными веществами, содержит большое количество камней, что усложняет работы на винограднике. Тем не менее, эта почва имеет большое преимущество: она поглощает и сохраняет тепло, которое продолжает излучать в течение долгого времени после захода солнца. Рислинг для производства Langenlois "Steinmassl" 1 OTW был тщательно отобран и собран вручную в конце сентября в небольшие 20-килограммовые ящики. После 12-24 часовой мацерации началась спонтанная ферментация, которая протекала в стальных емкостях (50%) и деревянных бочках (50%) при контролируемой температуре 20-22 °C в течение 4-6 недель. Выдерживалось вино 11 месяцев на грубом осадке, а затем 8 месяцев на тонком осадке в австрийских дубовых бочках. Розлив винтажа 2019 года состоялся в июне 2021 года без предварительной фильтрации. Перед подчей рекомендуется декантация в течение 2-х часов. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2040 гг. 2019 год был очень теплым с небольшим количеством засушливых периодов, что обеспечило хорошее созревание винограда. Прохладные осенние ночи позволили сохранить естественную кислотность. Благодаря хорошим погодным условиям сбор урожая всех сортов завершился в середине октября. Урожайность была немного ниже, чем в прошлом году, зато качество — выше. Вина этого года покоряют хорошо интегрированной кислотностью и хорошей питкостью.

Родившись в семье виноделов, Fred Loimer Jr. сразу принял решение продолжить семейную традицию. После получения образования и работы за рубежом, он вернулся на винодельню отца, чтобы использовать свои знания в производстве вина. В 1998 году, через год после того, как управление хозяйством перешло в руки Фреда-младшего, он приобрел исторический сводчатый кирпичный погреб, бывший погреб Haindorf Castle. С помощью архитектора Andreas Burghardt Фред Лоймер отремонтировал подвал, добавив сверху здание в минималистическом стиле, которое служит офисом и дегустационным залом. С 1999 года вина хозяйства Loimer хранятся в историческом погребе в идеальных, естественных температурных условиях. Кроме этого, виноград сортов Ветлингер и Рислинг с отдельных участков ранжируются среди лучших вина Австрии и мира. С 2006 года все виноградники хозяйства обрабатываются со строгим соблюдением принципов биодинамики, заключающимся в бережном отношении к почве, растениям и живым организмам.

Вино золотисто-желтого цвета с лимонными искорками.

Вино обладает интенсивным, элегантным, живым, чистым, глубоким, напряженным, хорошо структурированным вкусом с прекрасными минеральными и фруктовыми оттенками. Послевкусие долгое, сложное, соленое.

Душистый аромат вина наполнен тонами кремния, нотами фруктов (яблоко, лимон, абрикос, персик, слива, ананас, груша), цветочными оттенками (липа, ромашка).

Вино можно употреблять в чистом виде как аперитив, оно хорошо сочетается с вегетарианскими блюдами, блюдами из рыбы, мяса птицы, свинины, с морепродуктами, пастой и пиццей.

Forster "Jesuitengarten" Riesling GG, 2015 — элегантное вино с душистым ароматом, интенсивными тонами минералов и фруктов во вкусе и соленым послевкусем. Оно изготовлено из винограда сорта Рислинг, произрастающего на винограднике Jesuitengarten, который расположен между Pechstein и Kirchenstuck. Виноград здесь выращивают еще со времен Средневековья. После сбора ягоды проходят традиционную винификацию. Винтаж 2015 года имеет прекрасный потенциал хранения — 20 лет.

Вино золотисто-желтого цвета с лимонными искорками.

Вино обладает интенсивным, элегантным, живым, чистым, глубоким, напряженным, хорошо структурированным вкусом с прекрасными минеральными и фруктовыми оттенками. Послевкусие долгое, сложное, соленое.

Душистый аромат вина наполнен тонами кремния, нотами фруктов (яблоко, лимон, абрикос, персик, слива, ананас, груша), цветочными оттенками (липа, ромашка).

Вино можно употреблять в чистом виде как аперитив, оно хорошо сочетается с вегетарианскими блюдами, блюдами из рыбы, мяса птицы, свинины, с морепродуктами, пастой и пиццей.

Forster "Jesuitengarten" Riesling GG, 2015 — элегантное вино с душистым ароматом, интенсивными тонами минералов и фруктов во вкусе и соленым послевкусем. Оно изготовлено из винограда сорта Рислинг, произрастающего на винограднике Jesuitengarten, который расположен между Pechstein и Kirchenstuck. Виноград здесь выращивают еще со времен Средневековья. После сбора ягоды проходят традиционную винификацию. Винтаж 2015 года имеет прекрасный потенциал хранения — 20 лет.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми искрами.

Вино обладает насыщенным, сочным, полным, богатым, отлично сбалансированным, слегка пряным вкусом с освежающими нотками цитрусовых фруктов, сладковатыми тонами цукатов, оттенками белых цветов и марципана. Послевкусие долгое, приятное.

Соблазнительный аромат вина интригует оттенками спелого персика, белых цветов, марципана и цедры апельсина.

Вино прекрасно дополняет самые различные блюда, но наилучшим сочетанием станут блюда из рыбы и морепродуктов, легкие салаты и мясо птицы.

Виноградник "Gaisberg" относится к числу лучших в винодельческой области Кампталь. Он расположен на крутом южном склоне холма по направлению к долине, где река Камп впадает в Дунай. Лозы, высаженные на террасах, защищены от холодных ветров вершиной холма и лесами.  Для изготовления пышного, ароматного вина Birgit Eichinger, Riesling "Gaisberg" Reserve используют виноград, выращенный в юго-западной части виноградника "Гайсберг", где преобладают кристаллические почвы Чешского массива. Крутые террасы идеально сохраняют тепло в течение дня и отдают его прохладными ночами. Сложившийся здесь уникальный микроклимат обеспечивает ягодам живую кислотность и тонкий, нежный аромат. Виноград, собранный в период оптимальной зрелости, подвергают 15-часовой мацерации, затем его мягко прессуют, полученное сусло отстаивают около 20 часов. После ферментации вино на протяжении 3-х месяцев выдерживается в стальных танках. Винтаж 2016 был удостоен серебряной медали на международном авторитетном конкурсе "International Wine Challenge" в Лондоне.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми искрами.

Вино обладает насыщенным, сочным, полным, богатым, отлично сбалансированным, слегка пряным вкусом с освежающими нотками цитрусовых фруктов, сладковатыми тонами цукатов, оттенками белых цветов и марципана. Послевкусие долгое, приятное.

Соблазнительный аромат вина интригует оттенками спелого персика, белых цветов, марципана и цедры апельсина.

Вино прекрасно дополняет самые различные блюда, но наилучшим сочетанием станут блюда из рыбы и морепродуктов, легкие салаты и мясо птицы.

Виноградник "Gaisberg" относится к числу лучших в винодельческой области Кампталь. Он расположен на крутом южном склоне холма по направлению к долине, где река Камп впадает в Дунай. Лозы, высаженные на террасах, защищены от холодных ветров вершиной холма и лесами.  Для изготовления пышного, ароматного вина Birgit Eichinger, Riesling "Gaisberg" Reserve используют виноград, выращенный в юго-западной части виноградника "Гайсберг", где преобладают кристаллические почвы Чешского массива. Крутые террасы идеально сохраняют тепло в течение дня и отдают его прохладными ночами. Сложившийся здесь уникальный микроклимат обеспечивает ягодам живую кислотность и тонкий, нежный аромат. Виноград, собранный в период оптимальной зрелости, подвергают 15-часовой мацерации, затем его мягко прессуют, полученное сусло отстаивают около 20 часов. После ферментации вино на протяжении 3-х месяцев выдерживается в стальных танках. Винтаж 2016 был удостоен серебряной медали на международном авторитетном конкурсе "International Wine Challenge" в Лондоне.

Вино соблазнительного золотистого цвета.

Вино обладает чистым, глубоким, хорошо структурированным вкусом с фруктовыми и минеральными оттенками, освежающей кислотностью и сухим послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен тонами спелых фруктов, цитрусовых и минералов.

Вино можно употреблять в чистом виде как аперитив. Оно составит замечательную пару с белым мясом, сырами и рыбными деликатесами. Также с этим вином отлично сочетаются овощные и рыбные блюда под соусом.

Forster "Jesuitengarten" Riesling GG — привлекательное белое вино с элегантным вкусом со сбалансированной кислотностью и чарующим фруктово-цветочным ароматом. Оно изготовлено из винограда сорта Рислинг, произрастающего на винограднике Jesuitengarten, который расположен между Pechstein и Kirchenstuck. Виноград здесь выращивают еще со времен средневековья. После сбора урожая, ягоды проходят традиционную винификацию. Вино Forster "Jesuitengarten" Riesling GG можно употреблять в качестве аперитива, а также в сочетании с сырами, блюдами из овощей, рыбы и белого мяса. 

Вино соблазнительного золотистого цвета.

Вино обладает чистым, глубоким, хорошо структурированным вкусом с фруктовыми и минеральными оттенками, освежающей кислотностью и сухим послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен тонами спелых фруктов, цитрусовых и минералов.

Вино можно употреблять в чистом виде как аперитив. Оно составит замечательную пару с белым мясом, сырами и рыбными деликатесами. Также с этим вином отлично сочетаются овощные и рыбные блюда под соусом.

Forster "Jesuitengarten" Riesling GG — привлекательное белое вино с элегантным вкусом со сбалансированной кислотностью и чарующим фруктово-цветочным ароматом. Оно изготовлено из винограда сорта Рислинг, произрастающего на винограднике Jesuitengarten, который расположен между Pechstein и Kirchenstuck. Виноград здесь выращивают еще со времен средневековья. После сбора урожая, ягоды проходят традиционную винификацию. Вино Forster "Jesuitengarten" Riesling GG можно употреблять в качестве аперитива, а также в сочетании с сырами, блюдами из овощей, рыбы и белого мяса. 

У вина соломенно-золотистый цвет.

Вкус вина округлый, щедрый, с нотами кураги, грушевого пирога, ланолина и медового крема, приятной кислинкой и долгим послевкусием с дымными нюансами.

Вино интригует освежающим ароматом, сотканным из нот груши, лимона, специй и меда.

Вино не только великолепно в качестве аперитива или дижестива, но и служит прекрасным сопровождением для фуа-гра, морепродуктов, салатов, блюд из белого мяса или рыбы. Его также можно подавать к голубым и полутвердым сырам, фруктовым пирогам, мороженому, фруктам и легким десертам.

Reichsgraf von Kesselstatt, "Josephshofer" Riesling GG — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Рислинг, который произрастает на монопольной усадьбе Josephshöfer. Виноградник расположен на южной стороне крутого склона на высоте 180 метров над уровнем моря, почва состоит из серого сланца. Сбор урожая проходит только по достижении ягодами оптимальной зрелости, на винодельне ягоды подвергаются ферментации в стальных емкостях при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 10 месяцев на осадке в больших дубовых бочках.Вино "Йозефсхофер" Рислинг отлично дополнит романтический ужин, вечеринку или посиделки с друзьями.Хозяйство Reichsgraf von Kesselstatt, основанное более 6 столетий назад, по праву считается старейшим в немецком регионе Мозель. Семейство фон Кессельштатт поселилось в Триере в 14 веке, а винный дом Reichsgraf von Kesselstatt впервые упоминается в документах, датированных 1349 годом, в связи с покупкой виноградника. По прошествии многих лет имение перешло в собственность Гюнтера Ре. В последующие годы были полностью реставрированы здание дворца Кессельштатт, окружающие его сады и старинные винные погреба. После завершения реконструкции в 1987 году винодельню перенесли в замок Marienlay, расположенный в долине реки Рувер.В настоящее время компания владеет лучшими виноградниками в винодельческой области Мозель-Саар-Рувер, расположенной в долинах этих рек. На виноградниках, разбитых на крутых горных склонах, все работы производятся только вручную. Рейхсграф фон Кессельштатт является членом старейшего в мире, созданного в 1910 году Союза немецких производителей элитных вин. Сегодня прославленный винный дом принадлежит госпоже Аннегрет Ре-Гартнер, которая ценит в белых винах особо тонкий, минеральный стиль. Она считает, что только деликатные вина долины трех рек отвечают столь высоким требованиям. В течение многих лет Аннегрет вела увлеченную и успешную работу по созданию сухих вин наивысшего качества с длительным потенциалом к выдержке, которые отличаются элегантностью, особой минеральной структурой и легкостью. Хозяйка Kesselstatt является убежденной сторонницей классификации виноградников, так как уверена, что опираясь на требования стандартов, можно более успешно контролировать качество выпускаемой продукции. Винный дом Рейхсграф вон Кессельштатт первый в регионе получил высокую классификацию "Grosse Gewchse".

У вина соломенно-золотистый цвет.

Вкус вина округлый, щедрый, с нотами кураги, грушевого пирога, ланолина и медового крема, приятной кислинкой и долгим послевкусием с дымными нюансами.

Вино интригует освежающим ароматом, сотканным из нот груши, лимона, специй и меда.

Вино не только великолепно в качестве аперитива или дижестива, но и служит прекрасным сопровождением для фуа-гра, морепродуктов, салатов, блюд из белого мяса или рыбы. Его также можно подавать к голубым и полутвердым сырам, фруктовым пирогам, мороженому, фруктам и легким десертам.

Reichsgraf von Kesselstatt, "Josephshofer" Riesling GG — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Рислинг, который произрастает на монопольной усадьбе Josephshöfer. Виноградник расположен на южной стороне крутого склона на высоте 180 метров над уровнем моря, почва состоит из серого сланца. Сбор урожая проходит только по достижении ягодами оптимальной зрелости, на винодельне ягоды подвергаются ферментации в стальных емкостях при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 10 месяцев на осадке в больших дубовых бочках.Вино "Йозефсхофер" Рислинг отлично дополнит романтический ужин, вечеринку или посиделки с друзьями.Хозяйство Reichsgraf von Kesselstatt, основанное более 6 столетий назад, по праву считается старейшим в немецком регионе Мозель. Семейство фон Кессельштатт поселилось в Триере в 14 веке, а винный дом Reichsgraf von Kesselstatt впервые упоминается в документах, датированных 1349 годом, в связи с покупкой виноградника. По прошествии многих лет имение перешло в собственность Гюнтера Ре. В последующие годы были полностью реставрированы здание дворца Кессельштатт, окружающие его сады и старинные винные погреба. После завершения реконструкции в 1987 году винодельню перенесли в замок Marienlay, расположенный в долине реки Рувер.В настоящее время компания владеет лучшими виноградниками в винодельческой области Мозель-Саар-Рувер, расположенной в долинах этих рек. На виноградниках, разбитых на крутых горных склонах, все работы производятся только вручную. Рейхсграф фон Кессельштатт является членом старейшего в мире, созданного в 1910 году Союза немецких производителей элитных вин. Сегодня прославленный винный дом принадлежит госпоже Аннегрет Ре-Гартнер, которая ценит в белых винах особо тонкий, минеральный стиль. Она считает, что только деликатные вина долины трех рек отвечают столь высоким требованиям. В течение многих лет Аннегрет вела увлеченную и успешную работу по созданию сухих вин наивысшего качества с длительным потенциалом к выдержке, которые отличаются элегантностью, особой минеральной структурой и легкостью. Хозяйка Kesselstatt является убежденной сторонницей классификации виноградников, так как уверена, что опираясь на требования стандартов, можно более успешно контролировать качество выпускаемой продукции. Винный дом Рейхсграф вон Кессельштатт первый в регионе получил высокую классификацию "Grosse Gewchse".

Вино бледного соломенного цвета.

Насыщенное вино со свежим, мощным вкусом, который предлагает насладиться богатыми, концентрированными тонами груши, айвы, цитрусовых, аниса, трав, меда. В нем присутствует крепкая танинная структура, которая обеспечивает долгий потенциал хранения. Глубокие минеральные тона проходят сквозь все слои и остаются в долгом послевкусии.

Яркий, интенсивный аромат вина источает силу и жизненную энергию. Основные оттенки желтой сливы, дыни, грейпфрута, мандарина, лайма дополняются пикантными нюансами тмина, сухих трав, специй и измельченного камня.

Идеальный аперитив, вино также рекомендуется подавать в сочетании с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом.

Виноградник "Hoheburg" в Руппертсберге, классифицированный Королевской Баварской классификацией как Премье Крю, занимает 20 гектаров. Винодельне Buerklin-Wolf принадлежит участок в размере 8,3 га, который расположен в предгорьях горы Mittelhaardt. Климат здесь гораздо теплее, чем в среднем по стране, очень приближенный к средиземноморскому, поэтому здесь также выращиваются персики и инжир. К тому же, слои белого и коричневого песчаника, из которых состоит почва виноградника, обеспечивают оптимальную температуру земли. С 2005 года на винограднике внедрены биодинамические способы ведения хозяйства. Виноград сорта Рислинг для создания вина Ruppertsberger "Hoheburg"собирается в сентябре в степени полной зрелости. Ягоды аккуратно дробятся и проходят спонтанное брожение при строго контролируемой температуре. Затем вино выдерживается на осадке в больших дубовых бочках. Все вина Buerklin-Wolf выдерживаются дольше, чем в прочих хозяйствах, в прохладных подвалах, что обеспечивает их постепенное развитие. Винодельня Dr. Buerklin-Wolf является одной из уважаемых и именитых в регионе Пфальц. Она имеет давние традиции, ведя свою историю с 1597 года. Одним из основателей хозяйства был Бернгард Бюрклин, бургомистр Вахенхайма в начале XVII века. Он приобрел значительные площади для виноградников, положивших начало семейному предприятию. Второй основатель - Иоганн Людвиг Вольф, богатый гражданин Пфальца первой половины XIX века, хозяин превосходных виноградников в Вахенхайме, Форсте, Дайдесхайме и Руппертсберге. В 1875 году две семьи объединились, когда внучка и наследница Луиза Вольф вышла замуж за доктора Альберта Бюрклина. В названии винодельни с тех времен стоят фамилии обеих семей. Виноградники хозяйства занимают сегодня более 90 гектаров, на которых "царит", раскрывая весь свой потенциал, Рислинг. Тем не менее, здесь есть и другие сорта, в том числе достаточное количество красного винограда (Пино Нуар). С 1990 года хозяйством руководит Беттина Бюрклин, которая вместе со своим супругом, внедрив на виноградниках много новаторских идей, выпускает вина бескомпромиссного качества. Беттина классифицировала виноградники на бургундский манер, а в 2005 году были внедрены принципы биодинамизма. Благодаря этому в 2009 году хозяйство стало единственным иностранным членом престижной французской ассоциации виноделов-биодинамиков «Biodyvin». «Когда мы говорим о нашей преданности терруару, это не просто слова, а выражение нашего глубокого уважения к уникальным почвам, которые нельзя перепутать ни с какими другими», — семья Buerklin-Wolf.

Вино бледного соломенного цвета.

Насыщенное вино со свежим, мощным вкусом, который предлагает насладиться богатыми, концентрированными тонами груши, айвы, цитрусовых, аниса, трав, меда. В нем присутствует крепкая танинная структура, которая обеспечивает долгий потенциал хранения. Глубокие минеральные тона проходят сквозь все слои и остаются в долгом послевкусии.

Яркий, интенсивный аромат вина источает силу и жизненную энергию. Основные оттенки желтой сливы, дыни, грейпфрута, мандарина, лайма дополняются пикантными нюансами тмина, сухих трав, специй и измельченного камня.

Идеальный аперитив, вино также рекомендуется подавать в сочетании с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом.

Виноградник "Hoheburg" в Руппертсберге, классифицированный Королевской Баварской классификацией как Премье Крю, занимает 20 гектаров. Винодельне Buerklin-Wolf принадлежит участок в размере 8,3 га, который расположен в предгорьях горы Mittelhaardt. Климат здесь гораздо теплее, чем в среднем по стране, очень приближенный к средиземноморскому, поэтому здесь также выращиваются персики и инжир. К тому же, слои белого и коричневого песчаника, из которых состоит почва виноградника, обеспечивают оптимальную температуру земли. С 2005 года на винограднике внедрены биодинамические способы ведения хозяйства. Виноград сорта Рислинг для создания вина Ruppertsberger "Hoheburg"собирается в сентябре в степени полной зрелости. Ягоды аккуратно дробятся и проходят спонтанное брожение при строго контролируемой температуре. Затем вино выдерживается на осадке в больших дубовых бочках. Все вина Buerklin-Wolf выдерживаются дольше, чем в прочих хозяйствах, в прохладных подвалах, что обеспечивает их постепенное развитие. Винодельня Dr. Buerklin-Wolf является одной из уважаемых и именитых в регионе Пфальц. Она имеет давние традиции, ведя свою историю с 1597 года. Одним из основателей хозяйства был Бернгард Бюрклин, бургомистр Вахенхайма в начале XVII века. Он приобрел значительные площади для виноградников, положивших начало семейному предприятию. Второй основатель - Иоганн Людвиг Вольф, богатый гражданин Пфальца первой половины XIX века, хозяин превосходных виноградников в Вахенхайме, Форсте, Дайдесхайме и Руппертсберге. В 1875 году две семьи объединились, когда внучка и наследница Луиза Вольф вышла замуж за доктора Альберта Бюрклина. В названии винодельни с тех времен стоят фамилии обеих семей. Виноградники хозяйства занимают сегодня более 90 гектаров, на которых "царит", раскрывая весь свой потенциал, Рислинг. Тем не менее, здесь есть и другие сорта, в том числе достаточное количество красного винограда (Пино Нуар). С 1990 года хозяйством руководит Беттина Бюрклин, которая вместе со своим супругом, внедрив на виноградниках много новаторских идей, выпускает вина бескомпромиссного качества. Беттина классифицировала виноградники на бургундский манер, а в 2005 году были внедрены принципы биодинамизма. Благодаря этому в 2009 году хозяйство стало единственным иностранным членом престижной французской ассоциации виноделов-биодинамиков «Biodyvin». «Когда мы говорим о нашей преданности терруару, это не просто слова, а выражение нашего глубокого уважения к уникальным почвам, которые нельзя перепутать ни с какими другими», — семья Buerklin-Wolf.

Вино соломенного цвета.

В богатом, сладковатом вкусе вина ощущаются многогранные оттенки тропических фруктов, элегантные ореховые и медовые нюансы, утончённые тона персика и абрикоса.

В аромате вина присутствуют нотки лимона, грейпфрута, меда и тропических фруктов.

Вино превосходно как аперитив и как дополнение к рыбе под соусом, омарам, блюдам из домашней птицы, а также козьему сыру.

Вино соломенного цвета.

В богатом, сладковатом вкусе вина ощущаются многогранные оттенки тропических фруктов, элегантные ореховые и медовые нюансы, утончённые тона персика и абрикоса.

В аромате вина присутствуют нотки лимона, грейпфрута, меда и тропических фруктов.

Вино превосходно как аперитив и как дополнение к рыбе под соусом, омарам, блюдам из домашней птицы, а также козьему сыру.

Вино приятного соломенно-желтого цвета.

Вино обладает богатым, сочным вкусом с тонами фруктов и пикантными нотами пряностей. Продолжительное послевкусие.

Вино открывает свой аромат не сразу. Необходимо дать ему возможность насытиться воздухом, и тогда напиток поразит своим благоухающим букетом, насыщенным тонами персика, белого перца и тертого миндаля, дополненными оттенками специй.

Вино подают к овощным блюдам, спарже, курице, рыбе и морепродуктам.

Вино приятного соломенно-желтого цвета.

Вино обладает богатым, сочным вкусом с тонами фруктов и пикантными нотами пряностей. Продолжительное послевкусие.

Вино открывает свой аромат не сразу. Необходимо дать ему возможность насытиться воздухом, и тогда напиток поразит своим благоухающим букетом, насыщенным тонами персика, белого перца и тертого миндаля, дополненными оттенками специй.

Вино подают к овощным блюдам, спарже, курице, рыбе и морепродуктам.

Цвет вина — соломенно-желтый.

У вина многогранный, яркий и свежий аромат, в котором доминируют акценты цитрусовых, особенно штрихи грейпфрута и лимона. Вкусовая палитра обрамлена нотами минералов, звучание которых ощущается и в продолжительном послевкусии.

Чистый, свежий аромат вина раскрывается нотами сухих трав, акцентами тропических фруктов, штрихами цитрусовых и нежным минеральным кружевом.

Вино великолепно подходит к белой рыбе, свинине, соленым блюдам и пряным блюдам тайской и китайской кухонь.

Около 4 гектаров легендарного виноградника "Goldloch" принадлежат семейству Диль. Есть несколько версий, как он получил свое название. Говорят, что здесь был найден золотой слиток, привлекший на эти земли множество золотоискателей, которые так и не смогли добыть драгоценный металл. Но, возможно, название связано с производимыми здесь потрясающими винами, которые всегда ценились на вес золота и принесли целое состояние местным виноделам. Действительно, ключ к успеху лежит в почве. Она состоит из слоя глины над скалистым плато, содержащим остатки извержения древнего вулкана, осадочные и сланцевые породы. Более двух веков назад семья Диль смогла оценить важность этой земли для виноделия. На протяжении нескольких поколений приобретались и выменивались небольшие участки, и сегодня Schlossgut Diel является самым крупным владельцем этого уникального терруара, давшего жизнь прекрасному вину "Goldloch" Riesling GG. Специалисты утверждают, что на пике своей зрелости винтаж 2017 года будет находится в промежутке между 2022 и 2032 гг.

Вина Schlossgut Diel принадлежат к элитному классу. Армин Диль, владелец компании, широко известен не только как винодел, но и как гурман, ценитель хороших вин и один из самых влиятельных винных критиков Германии. И хоть его вина не часто появляются в обзорах и рейтингах, но можно быть уверенным в их неоспоримом качестве. Хозяйство Шлоссгут Диль состоит из винодельни, старинного замка и виноградников, занимающих площадь в 25 гектаров. Эти владения были приобретены семьей Диль в 1802 году у барона Дальберга, которому удалось избежать конфискации земель во времена Наполеона. Основными являются 3 виноградника в нижней части Наэ: "Goldloch", "Burgberg" и "Pittermаnnchen", которые давно уже признаны за исключительное качество урожаев. Schlossgut Diel ставит целью своей деятельности популяризацию немецких вин во всем мире. Для этого Армин Диль и его дочь Каролина (винодел компании) вместе со своей командой трудятся над созданием красивейших вин Германии, достойных включения в винные карты лучших ресторанов. 

Цвет вина — соломенно-желтый.

У вина многогранный, яркий и свежий аромат, в котором доминируют акценты цитрусовых, особенно штрихи грейпфрута и лимона. Вкусовая палитра обрамлена нотами минералов, звучание которых ощущается и в продолжительном послевкусии.

Чистый, свежий аромат вина раскрывается нотами сухих трав, акцентами тропических фруктов, штрихами цитрусовых и нежным минеральным кружевом.

Вино великолепно подходит к белой рыбе, свинине, соленым блюдам и пряным блюдам тайской и китайской кухонь.

Около 4 гектаров легендарного виноградника "Goldloch" принадлежат семейству Диль. Есть несколько версий, как он получил свое название. Говорят, что здесь был найден золотой слиток, привлекший на эти земли множество золотоискателей, которые так и не смогли добыть драгоценный металл. Но, возможно, название связано с производимыми здесь потрясающими винами, которые всегда ценились на вес золота и принесли целое состояние местным виноделам. Действительно, ключ к успеху лежит в почве. Она состоит из слоя глины над скалистым плато, содержащим остатки извержения древнего вулкана, осадочные и сланцевые породы. Более двух веков назад семья Диль смогла оценить важность этой земли для виноделия. На протяжении нескольких поколений приобретались и выменивались небольшие участки, и сегодня Schlossgut Diel является самым крупным владельцем этого уникального терруара, давшего жизнь прекрасному вину "Goldloch" Riesling GG. Специалисты утверждают, что на пике своей зрелости винтаж 2017 года будет находится в промежутке между 2022 и 2032 гг.

Вина Schlossgut Diel принадлежат к элитному классу. Армин Диль, владелец компании, широко известен не только как винодел, но и как гурман, ценитель хороших вин и один из самых влиятельных винных критиков Германии. И хоть его вина не часто появляются в обзорах и рейтингах, но можно быть уверенным в их неоспоримом качестве. Хозяйство Шлоссгут Диль состоит из винодельни, старинного замка и виноградников, занимающих площадь в 25 гектаров. Эти владения были приобретены семьей Диль в 1802 году у барона Дальберга, которому удалось избежать конфискации земель во времена Наполеона. Основными являются 3 виноградника в нижней части Наэ: "Goldloch", "Burgberg" и "Pittermаnnchen", которые давно уже признаны за исключительное качество урожаев. Schlossgut Diel ставит целью своей деятельности популяризацию немецких вин во всем мире. Для этого Армин Диль и его дочь Каролина (винодел компании) вместе со своей командой трудятся над созданием красивейших вин Германии, достойных включения в винные карты лучших ресторанов. 

Вино привлекательного золотистого цвета.

Насыщенный, плотный, изысканный, отлично сбалансированный, гармоничный, пряный аромат вина раскрывается нотами яблока, груши, манго, дыни в обрамлении тонов острых специй, трав и минералов. Послевкусие долгое, стойкой, немного терпкое, с нюансами морского бриза.

Богатый и насыщенный аромат вина изобилует тонами спелых цитрусовых и тропических фруктов, душистой дыни и сладких специй.

Вино отлично сочетается с копченым лососем, паштетом из копченой утки, морской рыбой (например, приготовленным на гриле морским окунем), мягкими сырами средней степени выдержки.

Рислинг Ruppertsberger "Gaisbohl" — великолепное, стройное, четкое, сложное вино с бархатистой текстурой и невероятно длительным послевкусием. Оно производится из винограда, выращенного в Пфальце на участке "Гайсбёль", занимающем площадь в 8 гектаров и монопольно принадлежащем винодельне Dr. Buerklin-Wolf. Только 5,2 гектара этого виноградника классифицированы как Гран Крю. Этот участок в 1827 году был классифицирован Королевской Баварской Службой Учета Виноградников как один из лучших. Деревня Руппертсберг получила статус Крю в том же году. Склоны виноградника, обращенные на юг, расположены оптимальным образом. Почвы, состоящие из желтого и красного песчаника, находятся под постоянным обогревом солнечных лучей. Виноградники не получают искусственного орошения: базовые слои из песка и глины удерживают достаточное количество влаги для питания корней. Как и на остальных виноградниках хозяйства, с 2005 года здесь внедрены биодинамические методы земледелия. Урожай собирают вручную в небольшие контейнеры, вместимость которых не более 23 килограммов. Предварительную сортировку производят непосредственно на винограднике. Под пресс попадают только лучшие цельные кисти винограда. Спонтанная ферментация в дубовых бочках протекает при строго контролируемой температуре 10 °С в течение около 2-х месяцев. Бочки используются традиционно большие, объемом в 3000 литров, изготовленные из местного дуба, растущего в окрестностях Пфальца. Выдержка вина в барриках занимает 18 месяцев. Винодельня Dr. Buerklin-Wolf является одной из уважаемых и именитых в регионе Пфальц. Она имеет давние традиции, ведя свою историю с 1597 года. Одним из основателей хозяйства был Бернгард Бюрклин, бургомистр Вахенхайма в начале XVII века. Он приобрел значительные площади для виноградников, положивших начало семейному предприятию. Второй основатель - Иоганн Людвиг Вольф, богатый гражданин Пфальца первой половины XIX века, хозяин превосходных виноградников в Вахенхайме, Форсте, Дайдесхайме и Руппертсберге. В 1875 году две семьи объединились, когда внучка и наследница Луиза Вольф вышла замуж за доктора Альберта Бюрклина. В названии винодельни с тех времен стоят фамилии обеих семей. Виноградники хозяйства занимают сегодня более 90 гектаров, на которых "царит", раскрывая весь свой потенциал, Рислинг. Тем не менее, здесь есть и другие сорта, в том числе достаточное количество красного винограда (Пино Нуар). С 1990 года хозяйством руководит Беттина Бюрклин, которая вместе со своим супругом, внедрив на виноградниках много новаторских идей, выпускает вина бескомпромиссного качества. Беттина классифицировала виноградники на бургундский манер, а в 2005 году были внедрены принципы биодинамизма. Благодаря этому в 2009 году хозяйство стало единственным иностранным членом престижной французской ассоциации виноделов-биодинамиков «Biodyvin». «Когда мы говорим о нашей преданности терруару, это не просто слова, а выражение нашего глубокого уважения к уникальным почвам, которые нельзя перепутать ни с какими другими», — семья Buerklin-Wolf.

Вино привлекательного золотистого цвета.

Насыщенный, плотный, изысканный, отлично сбалансированный, гармоничный, пряный аромат вина раскрывается нотами яблока, груши, манго, дыни в обрамлении тонов острых специй, трав и минералов. Послевкусие долгое, стойкой, немного терпкое, с нюансами морского бриза.

Богатый и насыщенный аромат вина изобилует тонами спелых цитрусовых и тропических фруктов, душистой дыни и сладких специй.

Вино отлично сочетается с копченым лососем, паштетом из копченой утки, морской рыбой (например, приготовленным на гриле морским окунем), мягкими сырами средней степени выдержки.

Рислинг Ruppertsberger "Gaisbohl" — великолепное, стройное, четкое, сложное вино с бархатистой текстурой и невероятно длительным послевкусием. Оно производится из винограда, выращенного в Пфальце на участке "Гайсбёль", занимающем площадь в 8 гектаров и монопольно принадлежащем винодельне Dr. Buerklin-Wolf. Только 5,2 гектара этого виноградника классифицированы как Гран Крю. Этот участок в 1827 году был классифицирован Королевской Баварской Службой Учета Виноградников как один из лучших. Деревня Руппертсберг получила статус Крю в том же году. Склоны виноградника, обращенные на юг, расположены оптимальным образом. Почвы, состоящие из желтого и красного песчаника, находятся под постоянным обогревом солнечных лучей. Виноградники не получают искусственного орошения: базовые слои из песка и глины удерживают достаточное количество влаги для питания корней. Как и на остальных виноградниках хозяйства, с 2005 года здесь внедрены биодинамические методы земледелия. Урожай собирают вручную в небольшие контейнеры, вместимость которых не более 23 килограммов. Предварительную сортировку производят непосредственно на винограднике. Под пресс попадают только лучшие цельные кисти винограда. Спонтанная ферментация в дубовых бочках протекает при строго контролируемой температуре 10 °С в течение около 2-х месяцев. Бочки используются традиционно большие, объемом в 3000 литров, изготовленные из местного дуба, растущего в окрестностях Пфальца. Выдержка вина в барриках занимает 18 месяцев. Винодельня Dr. Buerklin-Wolf является одной из уважаемых и именитых в регионе Пфальц. Она имеет давние традиции, ведя свою историю с 1597 года. Одним из основателей хозяйства был Бернгард Бюрклин, бургомистр Вахенхайма в начале XVII века. Он приобрел значительные площади для виноградников, положивших начало семейному предприятию. Второй основатель - Иоганн Людвиг Вольф, богатый гражданин Пфальца первой половины XIX века, хозяин превосходных виноградников в Вахенхайме, Форсте, Дайдесхайме и Руппертсберге. В 1875 году две семьи объединились, когда внучка и наследница Луиза Вольф вышла замуж за доктора Альберта Бюрклина. В названии винодельни с тех времен стоят фамилии обеих семей. Виноградники хозяйства занимают сегодня более 90 гектаров, на которых "царит", раскрывая весь свой потенциал, Рислинг. Тем не менее, здесь есть и другие сорта, в том числе достаточное количество красного винограда (Пино Нуар). С 1990 года хозяйством руководит Беттина Бюрклин, которая вместе со своим супругом, внедрив на виноградниках много новаторских идей, выпускает вина бескомпромиссного качества. Беттина классифицировала виноградники на бургундский манер, а в 2005 году были внедрены принципы биодинамизма. Благодаря этому в 2009 году хозяйство стало единственным иностранным членом престижной французской ассоциации виноделов-биодинамиков «Biodyvin». «Когда мы говорим о нашей преданности терруару, это не просто слова, а выражение нашего глубокого уважения к уникальным почвам, которые нельзя перепутать ни с какими другими», — семья Buerklin-Wolf.

Вино демонстрирует светло-золотистый цвет.

Вино покоряет полным, мягким, округлым вкусом с фруктовыми акцентами, нюансами вереска, шафрана и дыма. Послевкусие долгое и освежающее.

Вино чарует роскошным, свежим ароматом, сотканным из нот вереска, дыма, шафрана и печеных фруктов.

Вино хорошо сочетается с сырами, особенно с пармезаном и козьим сыром, рыбными супами, рыбными блюдами (прежде всего из камбалы и палтуса), ризотто с сильным вкусом.

Белое сухое вино Gravner, Bianco Breg производят из винограда сортов Шардоне, Совиньон Блан, Пино Гриджио и Рислинг. Лозы высажены на глинисто-мергелевых и песчано-известняковых почвах с плотностью 4-9 тысяч растений на гектар. Ручной сбор урожая осуществляется в период с конца сентября до начала октября. Винификация каждого сорта проходит по отдельности. Ферментация и длительная мацирация сортов в грузинских амформах, закопанных в землю, производится без контроля температуры. После прессования вино выдерживается в амфорах около 5 месяцев, а затем помещается в дубовые бочки, в которых созревает 6 лет. Перед бутилированием вино не осветляется и не фильтруется. Josko Gravner — один из самых радикальных и легендарных итальянских виноделов. Он начал работать на виноградниках уже с 14 лет вместе со своим отцом Йозефом, а после окончания школы полностью посвятил себя виноградной лозе и вину. Его философия заключается в минимальном вмешательстве в процесс создания вина, а его нововведения являются результатом сознательного понимания разрушительного воздействия людей на окружающую среду. Непрерывно проводя эксперименты и исследования для производства вина наиболее естественно, насколько это возможно, он принимает неожиданное решение — отказаться от использования деревянных и стальных чанов для проведения процессов мацерации и выдержки вина и окончательно заменить их терракотовыми амфорами из Грузии.Гравнер тщательно изучил историю виноделия и традиций древних греков и римлян, которые достигли совершенства в этом деле. Глиняные амфоры, изнутри покрытые пчелиным воском, наполняют свежесобранным виноградом и закапывают в землю по самое горлышко. Слой земли, который окружает сосуд, является своеобразным регулятором температуры, а ферментация проходит исключительно за счет природных дрожжей. Такая технология не влияет на проявление ароматических и вкусовых фруктовых характеристик вина. Вина Гравнера завоевали популярность во всем мире, а его метод использования глиняных амфор стал модным трендом среди итальянских виноделов, и с каждым годом приверженцев этого движения становится все больше.

Вино демонстрирует светло-золотистый цвет.

Вино покоряет полным, мягким, округлым вкусом с фруктовыми акцентами, нюансами вереска, шафрана и дыма. Послевкусие долгое и освежающее.

Вино чарует роскошным, свежим ароматом, сотканным из нот вереска, дыма, шафрана и печеных фруктов.

Вино хорошо сочетается с сырами, особенно с пармезаном и козьим сыром, рыбными супами, рыбными блюдами (прежде всего из камбалы и палтуса), ризотто с сильным вкусом.

Белое сухое вино Gravner, Bianco Breg производят из винограда сортов Шардоне, Совиньон Блан, Пино Гриджио и Рислинг. Лозы высажены на глинисто-мергелевых и песчано-известняковых почвах с плотностью 4-9 тысяч растений на гектар. Ручной сбор урожая осуществляется в период с конца сентября до начала октября. Винификация каждого сорта проходит по отдельности. Ферментация и длительная мацирация сортов в грузинских амформах, закопанных в землю, производится без контроля температуры. После прессования вино выдерживается в амфорах около 5 месяцев, а затем помещается в дубовые бочки, в которых созревает 6 лет. Перед бутилированием вино не осветляется и не фильтруется. Josko Gravner — один из самых радикальных и легендарных итальянских виноделов. Он начал работать на виноградниках уже с 14 лет вместе со своим отцом Йозефом, а после окончания школы полностью посвятил себя виноградной лозе и вину. Его философия заключается в минимальном вмешательстве в процесс создания вина, а его нововведения являются результатом сознательного понимания разрушительного воздействия людей на окружающую среду. Непрерывно проводя эксперименты и исследования для производства вина наиболее естественно, насколько это возможно, он принимает неожиданное решение — отказаться от использования деревянных и стальных чанов для проведения процессов мацерации и выдержки вина и окончательно заменить их терракотовыми амфорами из Грузии.Гравнер тщательно изучил историю виноделия и традиций древних греков и римлян, которые достигли совершенства в этом деле. Глиняные амфоры, изнутри покрытые пчелиным воском, наполняют свежесобранным виноградом и закапывают в землю по самое горлышко. Слой земли, который окружает сосуд, является своеобразным регулятором температуры, а ферментация проходит исключительно за счет природных дрожжей. Такая технология не влияет на проявление ароматических и вкусовых фруктовых характеристик вина. Вина Гравнера завоевали популярность во всем мире, а его метод использования глиняных амфор стал модным трендом среди итальянских виноделов, и с каждым годом приверженцев этого движения становится все больше.

Вино желтого цвета.

Вкус вина полный, глубокий, богатый, сладкий, идеально сбалансированный, с удивительно вибрирующей элегантной кислотностью, тонами спелых фруктов, оттенками айвы и земляники в послевкусии.

Аромат вина демонстрирует богатые фруктовые тона, нотки свежей и сухой травы и жареных орехов.

Вино подойдет в качестве аперитива или просто для наслаждения. Оно является отличным компаньоном любого десерта, торта и выпечки.

Kuhling-Gillot, "Pettenthal" Riesling Trockenbeerenauslese — восхитительное белое вино, в котором очевидная сладость и сочная фруктовость гармонично дополняются удивительно элегантной, вибрирующей кислотностью. Рислинг для изготовления вина выращивается на винограднике "Петтенталь", самом крутом участке в Рейнхессене с уклоном более 70%. Почва покрыта очень тонким и питательным для винограда слоем гумуса, а глубоко в недрах она достаточно каменистая. Участок обрабатывается только вручную, механическое управление совершенно невозможно. Часть урожая подвергается воздействию благородного грибка Ботритис, что идеально подходит для производства сладкого вина. "Петтенталь" Рислинг Трокенбееренауслезе — вино не только с прекрасными органолептическими характеристиками, но и с уникальным потенциалом хранения — 40 лет.

Винодельня Kuhling-Gillot была основана в 1970 году после свадьбы Габи Кюлинг и Роланда Гиллота. В хозяйстве производились вина, которые нашли своих ценителей как среди потребителей, так и в профессиональном мире. В 2006 году руководство компанией приняла дочь Габи и Роланда — Каролин, которая получила ученую степень в виноделии в университете Гайзенхайм. Начало ее работы на семейной винодельне было новым стимулом в развитии хозяйства. Каролин полностью перевела виноградники семьи на биодинамику и сейчас производит сухие вина нового стиля из Рислинга и Пино Нуар, а также из таких сортов, как Шойребе, Граубургундер и Гевюрцтраминер. В 2007 году Каролин вышла замуж за Ханса Оливера Шпанья (винодельня "BattenfeldSpanier"), представителя винодельческой семьи из региона Рейнхессен. Каролин и Ханс Оливер прекрасно дополняют друг друга и составляют сильную команду. Они успешно совмещают служение традициям и стремление к современным идеям не только в виноделии, но и в дизайне. Так в 2007-м они построили современное здание кубической формы, которое неплохо смотрится среди старых построек поместья. Вокруг расположился уникальный парк, а внутри — современный дегустационный зал и винотека.

Вино желтого цвета.

Вкус вина полный, глубокий, богатый, сладкий, идеально сбалансированный, с удивительно вибрирующей элегантной кислотностью, тонами спелых фруктов, оттенками айвы и земляники в послевкусии.

Аромат вина демонстрирует богатые фруктовые тона, нотки свежей и сухой травы и жареных орехов.

Вино подойдет в качестве аперитива или просто для наслаждения. Оно является отличным компаньоном любого десерта, торта и выпечки.

Kuhling-Gillot, "Pettenthal" Riesling Trockenbeerenauslese — восхитительное белое вино, в котором очевидная сладость и сочная фруктовость гармонично дополняются удивительно элегантной, вибрирующей кислотностью. Рислинг для изготовления вина выращивается на винограднике "Петтенталь", самом крутом участке в Рейнхессене с уклоном более 70%. Почва покрыта очень тонким и питательным для винограда слоем гумуса, а глубоко в недрах она достаточно каменистая. Участок обрабатывается только вручную, механическое управление совершенно невозможно. Часть урожая подвергается воздействию благородного грибка Ботритис, что идеально подходит для производства сладкого вина. "Петтенталь" Рислинг Трокенбееренауслезе — вино не только с прекрасными органолептическими характеристиками, но и с уникальным потенциалом хранения — 40 лет.

Винодельня Kuhling-Gillot была основана в 1970 году после свадьбы Габи Кюлинг и Роланда Гиллота. В хозяйстве производились вина, которые нашли своих ценителей как среди потребителей, так и в профессиональном мире. В 2006 году руководство компанией приняла дочь Габи и Роланда — Каролин, которая получила ученую степень в виноделии в университете Гайзенхайм. Начало ее работы на семейной винодельне было новым стимулом в развитии хозяйства. Каролин полностью перевела виноградники семьи на биодинамику и сейчас производит сухие вина нового стиля из Рислинга и Пино Нуар, а также из таких сортов, как Шойребе, Граубургундер и Гевюрцтраминер. В 2007 году Каролин вышла замуж за Ханса Оливера Шпанья (винодельня "BattenfeldSpanier"), представителя винодельческой семьи из региона Рейнхессен. Каролин и Ханс Оливер прекрасно дополняют друг друга и составляют сильную команду. Они успешно совмещают служение традициям и стремление к современным идеям не только в виноделии, но и в дизайне. Так в 2007-м они построили современное здание кубической формы, которое неплохо смотрится среди старых построек поместья. Вокруг расположился уникальный парк, а внутри — современный дегустационный зал и винотека.

Вино привлекает соломенно-золотистым цветом.

Вино чарует округлым, богатым, полным вкусом с шелковистой текстурой, утонченной кислинкой и долгим, стойким послевкусием.

Выразительный, роскошный аромат вина изобилует оттенками спелых фруктов, минералов и белых цветов.

Рислинг очень гастрономичен и хорошо сочетается с самыми разнообразными блюдами. Он великолепно подходит к белой рыбе и свинине. Рислинг — одно из немногих вин, способных устоять перед натиском пряных блюд тайской и китайской кухонь. Острая кислотность рислинга превосходно сочетается с коктейлем из креветок, также будет хорошо смотреться с жарким из телятины, фруктовыми салатами и сырами с плесенью.

Riesling Smaragd Durnsteiner "Kellerberg" — это богато текстурированное, освежающее вино с концентрированным, насыщенным ароматом, которое будет прекрасно развиваться в бутылке в течение как минимум десяти лет. Сам Пихлер называет его "наше самое благородное вино, настоящий Аристократ…".Одним из лучших в мире терруаров для Рислинга является "Kellerberg" в коммуне Дюрнштайн. Расположение склона на высоте 450 метров, ориентация на юго-восток и скалистые почвы создают уникальный микроклимат. Виноградник "Kellerberg" активно освещается солнцем рано утром, ночью воздух значительно охлаждается, что обеспечивает Рислингу развитие сложной структуры и филигранных экзотических ароматов. Дыня, мед, манго, маракуйа, банан и спелый персик, краткие минеральные тона, полученные из скудной почвы, делают вина этого участка беспрецедентными и выдающимися, с большим потенциалом к выдержке (до 50 лет и больше!), и вместе с тем — утонченные.Винодельческий край Вахау — один из самых именитых в Австрии. Его отвесные склоны с террасами объявлены ЮНЕСКО памятником мирового наследия и имеют международный статус рукотворного заповедника. Усилиями многих поколений безлесные гористые берега Дуная были превращены в террасы для выращивания винограда. Дом Pichler является в Австрии культовым именем, иконой стиля. Сам Франц Ксавер и его сын Лукас пользуются огромной известностью и популярностью. Поклонники частенько посещают их винодельню в Дюрнштайне, чтобы на месте закупить статусные вина, которые выпускаются в ограниченном количестве и их очень сложно найти в открытой продаже. Эти высококачественные вина яркой индивидуальности являются образцами для подражания, эталонами стиля, благодаря строжайшему ограничению количества винограда и ручному сбору. Франц Ксавер Пихлер — винодел в пятом поколении, ему помогает сын Лукас и жена Рудольфина, которая занимается продажами.

Вино привлекает соломенно-золотистым цветом.

Вино чарует округлым, богатым, полным вкусом с шелковистой текстурой, утонченной кислинкой и долгим, стойким послевкусием.

Выразительный, роскошный аромат вина изобилует оттенками спелых фруктов, минералов и белых цветов.

Рислинг очень гастрономичен и хорошо сочетается с самыми разнообразными блюдами. Он великолепно подходит к белой рыбе и свинине. Рислинг — одно из немногих вин, способных устоять перед натиском пряных блюд тайской и китайской кухонь. Острая кислотность рислинга превосходно сочетается с коктейлем из креветок, также будет хорошо смотреться с жарким из телятины, фруктовыми салатами и сырами с плесенью.

Riesling Smaragd Durnsteiner "Kellerberg" — это богато текстурированное, освежающее вино с концентрированным, насыщенным ароматом, которое будет прекрасно развиваться в бутылке в течение как минимум десяти лет. Сам Пихлер называет его "наше самое благородное вино, настоящий Аристократ…".Одним из лучших в мире терруаров для Рислинга является "Kellerberg" в коммуне Дюрнштайн. Расположение склона на высоте 450 метров, ориентация на юго-восток и скалистые почвы создают уникальный микроклимат. Виноградник "Kellerberg" активно освещается солнцем рано утром, ночью воздух значительно охлаждается, что обеспечивает Рислингу развитие сложной структуры и филигранных экзотических ароматов. Дыня, мед, манго, маракуйа, банан и спелый персик, краткие минеральные тона, полученные из скудной почвы, делают вина этого участка беспрецедентными и выдающимися, с большим потенциалом к выдержке (до 50 лет и больше!), и вместе с тем — утонченные.Винодельческий край Вахау — один из самых именитых в Австрии. Его отвесные склоны с террасами объявлены ЮНЕСКО памятником мирового наследия и имеют международный статус рукотворного заповедника. Усилиями многих поколений безлесные гористые берега Дуная были превращены в террасы для выращивания винограда. Дом Pichler является в Австрии культовым именем, иконой стиля. Сам Франц Ксавер и его сын Лукас пользуются огромной известностью и популярностью. Поклонники частенько посещают их винодельню в Дюрнштайне, чтобы на месте закупить статусные вина, которые выпускаются в ограниченном количестве и их очень сложно найти в открытой продаже. Эти высококачественные вина яркой индивидуальности являются образцами для подражания, эталонами стиля, благодаря строжайшему ограничению количества винограда и ручному сбору. Франц Ксавер Пихлер — винодел в пятом поколении, ему помогает сын Лукас и жена Рудольфина, которая занимается продажами.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует яркий, сладкий вкус с нотами мармелада, карамели, айвы и специй, маслянистой текстурой и невероятно долгим послевкусием.

Вино чарует многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот засахаренных фруктов, айвы, меда, ванили, специй и трав.

Вино хорошо сочетается с салатами, морепродуктами, шоколадом, любыми десертами, голубыми сырами.

За 20 лет винодельня Pillitteri заслуженно заработала статус крупнейшего в мире производителя ледяных вин "Icewine". Руководствуясь строгими стандартами своего региона, компания выпускает резервное вино Pillitteri, "Icewine" Riesling Family Reserve, которое обладает потрясающим балансом сладости и кислотности. Вкус вина чарует и обволакивает, заставляя делать глоток за глотком.

История винодельни Pillitteri берет свое начало в самом сердце Сицилии, где жила и на протяжении поколений занималась выращиванием винограда семья Пиллиттери. В 1948 году, 12-летний Гари Пиллиттери вместе со своим отцом отправился в Канаду в поисках лучшей жизни. Они поселились в районе Ниагары. Вскоре и остальные члены семьи переехали к ним. Летом 1957 года Гари встретил Лену Агро, которая была его землячкой, но также проживала в Канаде. В 1960 году 18 июня Гари и Лена поженились. В декабре 1965 года семья Пиллиттери переехала жить к озеру Ниагара и приобрела там небольшую фруктовую ферму. На ферме росли овощи, персики, груши, вишни, сливы, яблоки и виноград. В 1973 семья открыла Фруктовый рынок Гари, который функционирует и по сей день. Спустя годы, семейный Фруктовый рынок Гари стал очень популярен и вызывал неподдельный интерес. Вскоре, Гари взял на себя инициативу посадки виноградников. Он стал одними из первых в Ниагаре, кто начал заниматься виноделием. В 1988 году Гари решил поэкспериментировать и создал небольшую партию вина "Vidal" Icewine. Впоследствии, ледяные вина Пиллиттери получали много наград на самых разнообразных конкурсах. Так, постепенно, была сформирована винодельня семьи Пиллиттери. Уже в 1993 году завод выпускал около 16 тысяч бутылок вина ежегодно. Благодаря упорной работе и полной самоотдаче виноделов, вина Пиллиттери добились признания и были награждены множеством титулов на национальном и международном уровне.Виноградники Пиллиттери занимают чуть более 100 гектар земли. В настоящее время, количество выпускаемой продукции составляет 100 тысяч бутылок в год. Сегодня, выдающийся винодел компании Aleksandar Kolundzic разработал новые ароматические белые вина и глубокие, достойные, выдержанные красные вина, представив потребителям широкий спектр продукции. Для того, чтобы построить погреба Пиллиттери Вайнери, было использовано 1350 тонн бетона. Винный погреб соответствует всем нормам: температура воздуха постоянно держится на уровне 12°C, относительная влажность воздуха составляет от 50% до 70%. Подвал защищен от проникновения света и посторонних вибраций. Для выдержки своих вин Пиллиттери используют бочки из французского и американского дуба. Семейное предприятие Pillitteri вкладывает всю свою душу и любовь в создаваемые ими напитки. Для семьи Пиллиттери виноделие — это не просто способ заработать деньги, это жизненный путь каждого члена семьи по отдельности и всех вместе.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует яркий, сладкий вкус с нотами мармелада, карамели, айвы и специй, маслянистой текстурой и невероятно долгим послевкусием.

Вино чарует многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот засахаренных фруктов, айвы, меда, ванили, специй и трав.

Вино хорошо сочетается с салатами, морепродуктами, шоколадом, любыми десертами, голубыми сырами.

За 20 лет винодельня Pillitteri заслуженно заработала статус крупнейшего в мире производителя ледяных вин "Icewine". Руководствуясь строгими стандартами своего региона, компания выпускает резервное вино Pillitteri, "Icewine" Riesling Family Reserve, которое обладает потрясающим балансом сладости и кислотности. Вкус вина чарует и обволакивает, заставляя делать глоток за глотком.

История винодельни Pillitteri берет свое начало в самом сердце Сицилии, где жила и на протяжении поколений занималась выращиванием винограда семья Пиллиттери. В 1948 году, 12-летний Гари Пиллиттери вместе со своим отцом отправился в Канаду в поисках лучшей жизни. Они поселились в районе Ниагары. Вскоре и остальные члены семьи переехали к ним. Летом 1957 года Гари встретил Лену Агро, которая была его землячкой, но также проживала в Канаде. В 1960 году 18 июня Гари и Лена поженились. В декабре 1965 года семья Пиллиттери переехала жить к озеру Ниагара и приобрела там небольшую фруктовую ферму. На ферме росли овощи, персики, груши, вишни, сливы, яблоки и виноград. В 1973 семья открыла Фруктовый рынок Гари, который функционирует и по сей день. Спустя годы, семейный Фруктовый рынок Гари стал очень популярен и вызывал неподдельный интерес. Вскоре, Гари взял на себя инициативу посадки виноградников. Он стал одними из первых в Ниагаре, кто начал заниматься виноделием. В 1988 году Гари решил поэкспериментировать и создал небольшую партию вина "Vidal" Icewine. Впоследствии, ледяные вина Пиллиттери получали много наград на самых разнообразных конкурсах. Так, постепенно, была сформирована винодельня семьи Пиллиттери. Уже в 1993 году завод выпускал около 16 тысяч бутылок вина ежегодно. Благодаря упорной работе и полной самоотдаче виноделов, вина Пиллиттери добились признания и были награждены множеством титулов на национальном и международном уровне.Виноградники Пиллиттери занимают чуть более 100 гектар земли. В настоящее время, количество выпускаемой продукции составляет 100 тысяч бутылок в год. Сегодня, выдающийся винодел компании Aleksandar Kolundzic разработал новые ароматические белые вина и глубокие, достойные, выдержанные красные вина, представив потребителям широкий спектр продукции. Для того, чтобы построить погреба Пиллиттери Вайнери, было использовано 1350 тонн бетона. Винный погреб соответствует всем нормам: температура воздуха постоянно держится на уровне 12°C, относительная влажность воздуха составляет от 50% до 70%. Подвал защищен от проникновения света и посторонних вибраций. Для выдержки своих вин Пиллиттери используют бочки из французского и американского дуба. Семейное предприятие Pillitteri вкладывает всю свою душу и любовь в создаваемые ими напитки. Для семьи Пиллиттери виноделие — это не просто способ заработать деньги, это жизненный путь каждого члена семьи по отдельности и всех вместе.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина богатый, округлый, полный, концентрированный, с превосходно сбалансированной кислотностью, замечательной минеральностью, фруктово-цитрусовыми акцентами и чистым послевкусием с нюансами кориандра и орегано.

Восхитительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков сушеного абрикоса, цветочного меда, цедры спелого лимона Амальфи, запеченной груши, ромашки и марципана.

Вино можно подавать в качестве аперитива, сочетать с рыбными блюдами и морепродуктами, а также легкими блюдами средиземноморской кухни.

Вино Wiener Gemischter Satz DAC "Rosengartl-Nussberg" относится к традиционному для венского виноделия стилю, который в Австрии называют "Wiener Gemischte Satz". Его особенностью является то, что виноград нескольких сортов, который в дальнейшем используется для создания вина, выращивается вместе, вместе собирается и обрабатывается. Традиционно, на винограднике в красочном беспорядке могут высаживаться до 15 различных сортов винограда. Строгий отбор в сезон сбора урожая гарантирует высокое качество будущего вина.Виноград для изготовления вина Винер Гемиштер Затц "Розенгартль-Нуссберг" созревает на двух престижных виноградниках Австрии — Розенгартль и Нуссберг. В купаж входят 5 сортов винограда — Грюнер Вельтлинер (около 50%), Пино Блан, Нойбургер, Траминер и Рислинг. С 2008 года виноградники культивируются в соответствии с биодинамическими принципами. Сбор урожая проводится вручную только по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды проходят тщательную автоматизированную сортировку и четырехчасорую мацерацию. Далее виноград деликатно прессуется с помощью пневматического винного пресса и подвергается ферментации, проходящей в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После нескольких месяцев созревания на осадке, вино бутилируется. Винтаж 2018 года был разлит по бутылкам в августе 2019 года.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина богатый, округлый, полный, концентрированный, с превосходно сбалансированной кислотностью, замечательной минеральностью, фруктово-цитрусовыми акцентами и чистым послевкусием с нюансами кориандра и орегано.

Восхитительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков сушеного абрикоса, цветочного меда, цедры спелого лимона Амальфи, запеченной груши, ромашки и марципана.

Вино можно подавать в качестве аперитива, сочетать с рыбными блюдами и морепродуктами, а также легкими блюдами средиземноморской кухни.

Вино Wiener Gemischter Satz DAC "Rosengartl-Nussberg" относится к традиционному для венского виноделия стилю, который в Австрии называют "Wiener Gemischte Satz". Его особенностью является то, что виноград нескольких сортов, который в дальнейшем используется для создания вина, выращивается вместе, вместе собирается и обрабатывается. Традиционно, на винограднике в красочном беспорядке могут высаживаться до 15 различных сортов винограда. Строгий отбор в сезон сбора урожая гарантирует высокое качество будущего вина.Виноград для изготовления вина Винер Гемиштер Затц "Розенгартль-Нуссберг" созревает на двух престижных виноградниках Австрии — Розенгартль и Нуссберг. В купаж входят 5 сортов винограда — Грюнер Вельтлинер (около 50%), Пино Блан, Нойбургер, Траминер и Рислинг. С 2008 года виноградники культивируются в соответствии с биодинамическими принципами. Сбор урожая проводится вручную только по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды проходят тщательную автоматизированную сортировку и четырехчасорую мацерацию. Далее виноград деликатно прессуется с помощью пневматического винного пресса и подвергается ферментации, проходящей в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После нескольких месяцев созревания на осадке, вино бутилируется. Винтаж 2018 года был разлит по бутылкам в августе 2019 года.

Вино привлекательного светло-золотистого цвета.

Вкус вина немного сдержанный, глубокий, сложный, округлый, шелковистый, гармоничный, с насыщенными оттенками спелого манго, ананаса, маракуйи, нектарина и лайма, украшенными легкой ноткой орехов, пряностей и мяты, кремовой текстурой, острой кислотностью и приятной минеральной напряженностью в долгом послевкусии.

Вино окутывает свежим, нежным ароматом, наполненным пьянящими тонами сочных фруктов (яблоко, абрикос, айва, персидская дыня), черной смородины, жимолости и цветов, дополненными оттенками кремня, влажного камня, дыма и земли.

Вино прекрасно гармонирует с блюдами индийской и азиатской кухни, острыми блюдами, голубыми сырами.

"Wehlener Sonnenuhr" Riesling Kabinett — очаровательное, изысканное белое полусладкое вино с нежным фруктово-цветочным ароматом и шелковистым вкусом с яркой минеральностью. Вино изготавливается из наиболее распространенного в регионе Мозель винограда сорта Рислинг. Мозель является самым важным винодельческим регионом Германии, известным своими захватывающими дух крутыми склонами, на которых раскинулись одни из самых живописных виноградников в Европе. Виноград для создания вина был собран с одного из лучших участков региона — "Wehlener Sonnenuhr", расположенном на глубокой, выветренной серой сланцевой почве очень крутого склона (уклон до 70%) с юго-западной экспозицией на берегу реки Мозель, где виноградные лозы получают большое количество солнечного света, что очень важно в холодном континентальном климате Мозеля. "Wehlener Sonnenuhr" граничит с южной окраиной другого не менее почитаемого виноградника — "Zeltinger Sonnenuhr". Оба участка названы в честь солнечных часов, которые стоят среди виноградных лоз, в переводе с немецкого слово "sonnenuhr" означает "солнечные часы". Близкое расположение реки, водная поверхность которой прекрасно отражает солнечный свет, и сланцевые почвы, обладающие способностью сохранять тепло днем и отдавать его обратно лозам ночью, способствуют длительному периоду созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают полной фенольной зрелости.В 2018 году сбор урожая, осуществляемый исключительно вручную, начали в начале сентября. На винодельне виноград тщательно сортируется. Ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает в резервуарах из нержавеющей стали, благодаря чему сохраняется свежесть и яркая фруктовость. Каждый этап винификации тщательно контролируется виноделами хозяйства, в результате чего полученное вино отличается высоким качеством и демонстрирует чистый фруктовый характер, выразительную минеральность и прекрасный потенциал хранения. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2025-2050 гг.Пометка "Qualitatswein mit Pradicate" (QmP) означает, что данное вино относится к марочным винам высшей категории. В эту категорию входят немецкие вина самого высокого ранга, исключительно натуральные. Категория QmP имеет деление на типы в зависимости от степени зрелости винограда: Kabinett, Spatlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein. Kabinett — легкие деликатные вина из отборных ягод полностью созревшего винограда.После теплого и влажного января 2018 года в феврале резко снизилась температура. В течение марта также наблюдались холодные погодные условия, однако уже в начале апреля значительно потеплело, температуры были немного выше средних показателей. В целом погодные условия во время вегетационного периода преимущественно характеризовались теплыми температурами и большим количеством солнечных дней, что ускорило процесс созревания винограда. Сбор урожая начался уже в начале сентября, виноград для вин категорий от Kabinett до Trockenbeerenauslese (TBA) был собран в идеальных условиях. Несмотря на то, что 2018 год в Мозеле был довольно жарким, вина этого года обладают не слишком богатым характером, но демонстрируют приятную свежесть и прекрасный баланс.

Joh.Jos. Prum — винодельня, которая базируется в Бернкастель-Велен, в винодельческом регионе Мозель. Семья Прюм проживает в деревне Велен уже более 400 лет. А винодельческое хозяйство Прюм было известно еще в начале XIX века. Сам же завод был основан Йоганном Йозефом Прюмом в 1911 году. В 1920 году Йоганн передал бразды правления винным домом своему сыну Себастьяну, который в период с 1930-х по 1940-е годы разработал особый стиль вин семьи Прюм. Себастьян умер в 1969 году, и семейное дело продолжил и ведет по сей день его сын Манфред Прюм, который работает со своей дочерью Катариной.Сегодня виноградники хозяйства Йоганн Йозеф Прюм занимают около 14 акров в лучших частях Мозеля и на 70% засажены непривитыми лозами. Наиболее важными из них являются виноградники Wehlener Sonnenuhr и Graacher Himmelreich, как с точки зрения количества урожая, так и с точки зрения его качества. На виноградниках выращивается исключительно виноград сорта Рислинг. Винный писатель Стивен Брук сказал: "…вина Прюм, будь то скромный Kabinett или роскошный Beerenauslese, являются воплощением филигранной отточенности. Легкое тело и интенсивный аромат вин изящно сбалансированы и точно настроены. Вина способны на долгую выдержку". Действительно, существует мнение, что вина Прюм имеют длительный потенциал выдержки. Сам же Манфред Прюм утверждает, что его вина стоит выдерживать хотя бы 5 лет.

Вино привлекательного светло-золотистого цвета.

Вкус вина немного сдержанный, глубокий, сложный, округлый, шелковистый, гармоничный, с насыщенными оттенками спелого манго, ананаса, маракуйи, нектарина и лайма, украшенными легкой ноткой орехов, пряностей и мяты, кремовой текстурой, острой кислотностью и приятной минеральной напряженностью в долгом послевкусии.

Вино окутывает свежим, нежным ароматом, наполненным пьянящими тонами сочных фруктов (яблоко, абрикос, айва, персидская дыня), черной смородины, жимолости и цветов, дополненными оттенками кремня, влажного камня, дыма и земли.

Вино прекрасно гармонирует с блюдами индийской и азиатской кухни, острыми блюдами, голубыми сырами.

"Wehlener Sonnenuhr" Riesling Kabinett — очаровательное, изысканное белое полусладкое вино с нежным фруктово-цветочным ароматом и шелковистым вкусом с яркой минеральностью. Вино изготавливается из наиболее распространенного в регионе Мозель винограда сорта Рислинг. Мозель является самым важным винодельческим регионом Германии, известным своими захватывающими дух крутыми склонами, на которых раскинулись одни из самых живописных виноградников в Европе. Виноград для создания вина был собран с одного из лучших участков региона — "Wehlener Sonnenuhr", расположенном на глубокой, выветренной серой сланцевой почве очень крутого склона (уклон до 70%) с юго-западной экспозицией на берегу реки Мозель, где виноградные лозы получают большое количество солнечного света, что очень важно в холодном континентальном климате Мозеля. "Wehlener Sonnenuhr" граничит с южной окраиной другого не менее почитаемого виноградника — "Zeltinger Sonnenuhr". Оба участка названы в честь солнечных часов, которые стоят среди виноградных лоз, в переводе с немецкого слово "sonnenuhr" означает "солнечные часы". Близкое расположение реки, водная поверхность которой прекрасно отражает солнечный свет, и сланцевые почвы, обладающие способностью сохранять тепло днем и отдавать его обратно лозам ночью, способствуют длительному периоду созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают полной фенольной зрелости.В 2018 году сбор урожая, осуществляемый исключительно вручную, начали в начале сентября. На винодельне виноград тщательно сортируется. Ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает в резервуарах из нержавеющей стали, благодаря чему сохраняется свежесть и яркая фруктовость. Каждый этап винификации тщательно контролируется виноделами хозяйства, в результате чего полученное вино отличается высоким качеством и демонстрирует чистый фруктовый характер, выразительную минеральность и прекрасный потенциал хранения. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2025-2050 гг.Пометка "Qualitatswein mit Pradicate" (QmP) означает, что данное вино относится к марочным винам высшей категории. В эту категорию входят немецкие вина самого высокого ранга, исключительно натуральные. Категория QmP имеет деление на типы в зависимости от степени зрелости винограда: Kabinett, Spatlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein. Kabinett — легкие деликатные вина из отборных ягод полностью созревшего винограда.После теплого и влажного января 2018 года в феврале резко снизилась температура. В течение марта также наблюдались холодные погодные условия, однако уже в начале апреля значительно потеплело, температуры были немного выше средних показателей. В целом погодные условия во время вегетационного периода преимущественно характеризовались теплыми температурами и большим количеством солнечных дней, что ускорило процесс созревания винограда. Сбор урожая начался уже в начале сентября, виноград для вин категорий от Kabinett до Trockenbeerenauslese (TBA) был собран в идеальных условиях. Несмотря на то, что 2018 год в Мозеле был довольно жарким, вина этого года обладают не слишком богатым характером, но демонстрируют приятную свежесть и прекрасный баланс.

Joh.Jos. Prum — винодельня, которая базируется в Бернкастель-Велен, в винодельческом регионе Мозель. Семья Прюм проживает в деревне Велен уже более 400 лет. А винодельческое хозяйство Прюм было известно еще в начале XIX века. Сам же завод был основан Йоганном Йозефом Прюмом в 1911 году. В 1920 году Йоганн передал бразды правления винным домом своему сыну Себастьяну, который в период с 1930-х по 1940-е годы разработал особый стиль вин семьи Прюм. Себастьян умер в 1969 году, и семейное дело продолжил и ведет по сей день его сын Манфред Прюм, который работает со своей дочерью Катариной.Сегодня виноградники хозяйства Йоганн Йозеф Прюм занимают около 14 акров в лучших частях Мозеля и на 70% засажены непривитыми лозами. Наиболее важными из них являются виноградники Wehlener Sonnenuhr и Graacher Himmelreich, как с точки зрения количества урожая, так и с точки зрения его качества. На виноградниках выращивается исключительно виноград сорта Рислинг. Винный писатель Стивен Брук сказал: "…вина Прюм, будь то скромный Kabinett или роскошный Beerenauslese, являются воплощением филигранной отточенности. Легкое тело и интенсивный аромат вин изящно сбалансированы и точно настроены. Вина способны на долгую выдержку". Действительно, существует мнение, что вина Прюм имеют длительный потенциал выдержки. Сам же Манфред Прюм утверждает, что его вина стоит выдерживать хотя бы 5 лет.

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми искрами.

Вкус вина сочный, богатый, гармоничный, сладковатый, с нотами манго, ананаса, меда, гуавы, мандарина, лепестков розы и специй, яркой кислотностью, сливочной текстурой и выразительной минеральностью, придающей вину хорошую питкость и стойкость послевкусию. Послевкусие долгое и деликатное, с нюансами благородной гнили и цитрусовых фруктов.

Ноты рябины, жимолости, мяты, ликера Мараскино, экстракта миндаля, абрикоса, тропических фруктов, цукатов и извести объединяются в головокружительном аромате вина.

Вино рекомендуется подавать к рыбным блюдам, морепродуктам, легким закускам и салатам.

Zind-Humbrecht, Riesling Grand Cru "Brand" Vieilles Vignes — изысканное белое полусладкое вино, изготовленное из винограда сорта Рислинг, который произрастает на гранитных почвах, богатых содержанием черной слюды. Надпись "Vieilles Vignes" в названии вина в переводе означает "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку средний возраст лоз составляет около 60 лет. Ягоды на винограднике "Бран де Тюркхайм" достаточно рано созревают, и этому способствует целый ряд факторов — высокий угол наклона посадки, южная экспозиция и темные, быстро поглощающие тепло, почвы. Такая "жаркая" особенность  участка отражена в названии вина — слово "Brand" с немецкого переводится как "огонь". Показатель урожайности — 17 гл/га. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной сахаристости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых вин с очень медленной ферментацией. Винтаж 2010 года сохраняет необычайно высокую кислотность даже по старинным стандартам, 34 грамма остаточного сахара на 12,9% алкоголя. Привлекательное и элегантное вино Рислинг Гран Крю "Бранд" Вьей Винь проявляет большую сложность с течением времени и может храниться даже вплоть до 2035 года.Вероятно, 2010 год будет считаться одним из самых экстремальных за последние несколько лет, начиная с температур в диапазоне от -26 °C и заканчивая знойными июльскими днями. Сезон 2010 года также является одним из самых низкоурожайных, зарегистрированных в Эльзасе. В декабре многие лозы были уничтожены морозом, холодные температуры продержались до апреля, задерживая почкование. Благоприятные условия в мае способствовали хорошему цветению, но резкое падение температур в середине июня вызвало опадение цветов. Это явление затронуло все сорта винограда. Июль был очень жарким с сильными ливнями. Август был прохладным и очень влажным с почти вдвое большим количеством осадков. Это вызвало поражение мучнистой росой, несмотря на это урожай был достаточно здоровым. В конце августа снова установилась очень жаркая и сухая погода. Сбор урожая начался 20 сентября и закончился 18 октября. Сбор закончился раньше, чем ожидалось, отчасти из-за исключительной погоды. Все вина 2010 года охарактеризовались очень хорошей кислотностью, низким pH и оптимальной зрелостью. Биодинамические методы позволили получить зрелый виноград до развития Ботритиса.Компания Domaine Zind-Humbrecht была создана в 1959 году, когда Леонардо Умбрехт и Женевьева Зинд поженились и объединили свои семейные владения. Леонардо, род которого занимался виноградарством с 1620 года, немало сделал для развития винного хозяйства, выведя его в десятку лучших виноделен Эльзаса, и навсегда остался на почетном месте в истории этого Домена.Оливье Умбрехт — сын Леонардо, стал первым французом, которому присвоена квалификация "магистр вина". Он достойно принял бразды правления от отца. Сегодня Леонардо, Женевьева, Оливье и Маргарет Умбрехт совместно управляют имением общей площадью 40 га, раскинувшимся на территории 5 разных деревень.Средний показатель урожайности виноградников в Домене Зинд-Умбрех — 35 гл/га, что в два раза меньше традиционных показателей виноградников класса Grand Cru. Леонар всегда был сторонником низкой урожайности. Его приверженность к лучшим терруарам Эльзаса привела его к покупке необычных участков "Rangen" и "Clos Windsbuhl", от приобретения которых другие производители отказывались по причине невозможности использования там механизированной техники. Эту проблему Леонард быстро решил, используя для земельных работ лошадей. В этом поступке и выражается стиль управления семьи Умбрехт — нестандартный подход, точность, дальновидность, безусловное уважение качества и любовь к своему делу.

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми искрами.

Вкус вина сочный, богатый, гармоничный, сладковатый, с нотами манго, ананаса, меда, гуавы, мандарина, лепестков розы и специй, яркой кислотностью, сливочной текстурой и выразительной минеральностью, придающей вину хорошую питкость и стойкость послевкусию. Послевкусие долгое и деликатное, с нюансами благородной гнили и цитрусовых фруктов.

Ноты рябины, жимолости, мяты, ликера Мараскино, экстракта миндаля, абрикоса, тропических фруктов, цукатов и извести объединяются в головокружительном аромате вина.

Вино рекомендуется подавать к рыбным блюдам, морепродуктам, легким закускам и салатам.

Zind-Humbrecht, Riesling Grand Cru "Brand" Vieilles Vignes — изысканное белое полусладкое вино, изготовленное из винограда сорта Рислинг, который произрастает на гранитных почвах, богатых содержанием черной слюды. Надпись "Vieilles Vignes" в названии вина в переводе означает "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку средний возраст лоз составляет около 60 лет. Ягоды на винограднике "Бран де Тюркхайм" достаточно рано созревают, и этому способствует целый ряд факторов — высокий угол наклона посадки, южная экспозиция и темные, быстро поглощающие тепло, почвы. Такая "жаркая" особенность  участка отражена в названии вина — слово "Brand" с немецкого переводится как "огонь". Показатель урожайности — 17 гл/га. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной сахаристости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых вин с очень медленной ферментацией. Винтаж 2010 года сохраняет необычайно высокую кислотность даже по старинным стандартам, 34 грамма остаточного сахара на 12,9% алкоголя. Привлекательное и элегантное вино Рислинг Гран Крю "Бранд" Вьей Винь проявляет большую сложность с течением времени и может храниться даже вплоть до 2035 года.Вероятно, 2010 год будет считаться одним из самых экстремальных за последние несколько лет, начиная с температур в диапазоне от -26 °C и заканчивая знойными июльскими днями. Сезон 2010 года также является одним из самых низкоурожайных, зарегистрированных в Эльзасе. В декабре многие лозы были уничтожены морозом, холодные температуры продержались до апреля, задерживая почкование. Благоприятные условия в мае способствовали хорошему цветению, но резкое падение температур в середине июня вызвало опадение цветов. Это явление затронуло все сорта винограда. Июль был очень жарким с сильными ливнями. Август был прохладным и очень влажным с почти вдвое большим количеством осадков. Это вызвало поражение мучнистой росой, несмотря на это урожай был достаточно здоровым. В конце августа снова установилась очень жаркая и сухая погода. Сбор урожая начался 20 сентября и закончился 18 октября. Сбор закончился раньше, чем ожидалось, отчасти из-за исключительной погоды. Все вина 2010 года охарактеризовались очень хорошей кислотностью, низким pH и оптимальной зрелостью. Биодинамические методы позволили получить зрелый виноград до развития Ботритиса.Компания Domaine Zind-Humbrecht была создана в 1959 году, когда Леонардо Умбрехт и Женевьева Зинд поженились и объединили свои семейные владения. Леонардо, род которого занимался виноградарством с 1620 года, немало сделал для развития винного хозяйства, выведя его в десятку лучших виноделен Эльзаса, и навсегда остался на почетном месте в истории этого Домена.Оливье Умбрехт — сын Леонардо, стал первым французом, которому присвоена квалификация "магистр вина". Он достойно принял бразды правления от отца. Сегодня Леонардо, Женевьева, Оливье и Маргарет Умбрехт совместно управляют имением общей площадью 40 га, раскинувшимся на территории 5 разных деревень.Средний показатель урожайности виноградников в Домене Зинд-Умбрех — 35 гл/га, что в два раза меньше традиционных показателей виноградников класса Grand Cru. Леонар всегда был сторонником низкой урожайности. Его приверженность к лучшим терруарам Эльзаса привела его к покупке необычных участков "Rangen" и "Clos Windsbuhl", от приобретения которых другие производители отказывались по причине невозможности использования там механизированной техники. Эту проблему Леонард быстро решил, используя для земельных работ лошадей. В этом поступке и выражается стиль управления семьи Умбрехт — нестандартный подход, точность, дальновидность, безусловное уважение качества и любовь к своему делу.

Вино демонстрирует яркий желто-изумрудный цвет.

Вкус вина — сложный, хорошо структурированный, глубокий. Плотная текстура удачно подчеркивает сочность фруктовых акцентов. Чистое и удивительно долгое послевкусие украшено нюансами цитрусовых фруктов, нотками аниса и белых цветов.

Интенсивный аромат вина раскрывается нотками экзотических фруктов, на фоне которых особенно ярко выделяются нюансы ананаса и лимонной цедры. Дополняют букет акценты специй и цветочные оттенки.

Рислинг очень гастрономичен и хорошо сочетается с самыми разнообразными блюдами. Он великолепно подходит к белой рыбе и свинине. Рислинг — одно из немногих вин, способных устоять перед натиском пряных блюд тайской и китайской кухонь. Острая кислотность рислинга превосходно сочетается с коктейлем из креветок, также будет хорошо смотреться с жарким из телятины, фруктовыми салатами и сырами с плесенью.

Riesling Smaragd Durnsteiner "Kellerberg" — это богато текстурированное, освежающее вино с концентрированным, насыщенным ароматом, которое будет прекрасно развиваться в бутылке в течение как минимум десяти лет. Сам Пихлер называет его "наше самое благородное вино, настоящий Аристократ…".Одним из лучших в мире терруаров для Рислинга является "Kellerberg" в коммуне Дюрнштайн. Расположение склона на высоте 450 метров, ориентация на юго-восток и скалистые почвы создают уникальный микроклимат. Виноградник "Kellerberg" активно освещается солнцем рано утром, ночью воздух значительно охлаждается, что обеспечивает Рислингу развитие сложной структуры и филигранных экзотических ароматов. Дыня, мед, манго, маракуйа, банан и спелый персик, краткие минеральные тона, полученные из скудной почвы, делают вина этого участка беспрецедентными и выдающимися, с большим потенциалом к выдержке (до 50 лет и больше!), и вместе с тем — утонченные.Винодельческий край Вахау — один из самых именитых в Австрии. Его отвесные склоны с террасами объявлены ЮНЕСКО памятником мирового наследия и имеют международный статус рукотворного заповедника. Усилиями многих поколений безлесные гористые берега Дуная были превращены в террасы для выращивания винограда. Дом Pichler является в Австрии культовым именем, иконой стиля. Сам Франц Ксавер и его сын Лукас пользуются огромной известностью и популярностью. Поклонники частенько посещают их винодельню в Дюрнштайне, чтобы на месте закупить статусные вина, которые выпускаются в ограниченном количестве и их очень сложно найти в открытой продаже. Эти высококачественные вина яркой индивидуальности являются образцами для подражания, эталонами стиля, благодаря строжайшему ограничению количества винограда и ручному сбору. Франц Ксавер Пихлер — винодел в пятом поколении, ему помогает сын Лукас и жена Рудольфина, которая занимается продажами.

Вино демонстрирует яркий желто-изумрудный цвет.

Вкус вина — сложный, хорошо структурированный, глубокий. Плотная текстура удачно подчеркивает сочность фруктовых акцентов. Чистое и удивительно долгое послевкусие украшено нюансами цитрусовых фруктов, нотками аниса и белых цветов.

Интенсивный аромат вина раскрывается нотками экзотических фруктов, на фоне которых особенно ярко выделяются нюансы ананаса и лимонной цедры. Дополняют букет акценты специй и цветочные оттенки.

Рислинг очень гастрономичен и хорошо сочетается с самыми разнообразными блюдами. Он великолепно подходит к белой рыбе и свинине. Рислинг — одно из немногих вин, способных устоять перед натиском пряных блюд тайской и китайской кухонь. Острая кислотность рислинга превосходно сочетается с коктейлем из креветок, также будет хорошо смотреться с жарким из телятины, фруктовыми салатами и сырами с плесенью.

Riesling Smaragd Durnsteiner "Kellerberg" — это богато текстурированное, освежающее вино с концентрированным, насыщенным ароматом, которое будет прекрасно развиваться в бутылке в течение как минимум десяти лет. Сам Пихлер называет его "наше самое благородное вино, настоящий Аристократ…".Одним из лучших в мире терруаров для Рислинга является "Kellerberg" в коммуне Дюрнштайн. Расположение склона на высоте 450 метров, ориентация на юго-восток и скалистые почвы создают уникальный микроклимат. Виноградник "Kellerberg" активно освещается солнцем рано утром, ночью воздух значительно охлаждается, что обеспечивает Рислингу развитие сложной структуры и филигранных экзотических ароматов. Дыня, мед, манго, маракуйа, банан и спелый персик, краткие минеральные тона, полученные из скудной почвы, делают вина этого участка беспрецедентными и выдающимися, с большим потенциалом к выдержке (до 50 лет и больше!), и вместе с тем — утонченные.Винодельческий край Вахау — один из самых именитых в Австрии. Его отвесные склоны с террасами объявлены ЮНЕСКО памятником мирового наследия и имеют международный статус рукотворного заповедника. Усилиями многих поколений безлесные гористые берега Дуная были превращены в террасы для выращивания винограда. Дом Pichler является в Австрии культовым именем, иконой стиля. Сам Франц Ксавер и его сын Лукас пользуются огромной известностью и популярностью. Поклонники частенько посещают их винодельню в Дюрнштайне, чтобы на месте закупить статусные вина, которые выпускаются в ограниченном количестве и их очень сложно найти в открытой продаже. Эти высококачественные вина яркой индивидуальности являются образцами для подражания, эталонами стиля, благодаря строжайшему ограничению количества винограда и ручному сбору. Франц Ксавер Пихлер — винодел в пятом поколении, ему помогает сын Лукас и жена Рудольфина, которая занимается продажами.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина округлый, богатый, с нотами тропических фруктов, обволакивающей текстурой и долгим послевкусием с медовыми нюансами.

Вино обладает насыщенным ароматом, сотканным из нот персика, айвы, меда, цитрусовых цукатов и пчелиного воска.

Вино идеально в качестве компаньона для острой пищи, идеально подходит для азиатской кухни.

J. B. Becker, Riesling Auslese "Wallufer Walkenberg" — изысканное полусухое вино из винограда сорта Рислинг. Ягоды произрастают на виноградниках компании на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент полной зрелости ягод. На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей спонтанной ферментацией в бочках из немецкого дуба большого объема. Выдерживается вино 10 месяцев в бочках из немецкого дуба объемом 1200 и 2400 литров. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни на протяжении полугода.

В 1893 году винодел Жан Баптист Беккер основал компанию J. B. Becker в регионе Рейнгау. С того времени его семья пережила взлеты и падения, две мировые войны и, наконец, достигла стабильного успеха. Сегодня ее самой большой проблемой является стремительность современной жизни. Компания J. B. Becker встречает это явление успешной стратегией, которая заключается в том, чтобы дать вину время.Старые Рислинги нынешнего хозяина винокурни, Ханса-Йозефа Беккера, и его сестры, Марии, остаются на осадке в старых дубовых бочках в течение длительного времени — до 12 месяцев — и разливаются в бутылки незадолго до следующего урожая. Таким образом, они достигают удивительной гармонии и даже спустя десятилетия поражают свежестью и великолепным фруктовым букетом. Они не идут на уступки современности или моде и бросают вызов от мастера старой школы. Это ожившая классика, подобной которой больше никогда не встретить. Вина J. B. Becker обладают честностью и парадоксальностью, их можно или любить или ненавидеть, но не остаться равнодушным. Их гамма довольно необычна: высушенная земля и камни, травы, пикантная солоноватость и дымный фон, который медленно открывает слои ярких цитрусовых тонов. Несмотря на всю глубину и загадочность, белые вина Беккера похожи на самого винодела: угловатые, медлительные, с неуклюжими острыми краями, мускулами и сухожилиями, плотно обтягивающими скелет. Они выставляют напоказ довольно заметную кислотность, которая напоминает более нервные вина из Мозеля, Саара и Рувера, хотя в них есть вес, плотность, которая говорит об их принадлежности к Рейнгау. Кажется, они больше похожи на великие вина Шабли, чем на те, что называют немецким Рислингом.На виноградниках основной принцип J. B. Becker: неприятие химических удобрений, строгое снижение урожайности и минимальное вмешательство, насколько это возможно. Брожение осуществляется только на природных дрожжах, никаких стальных резервуаров и контроля температуры, фильтрация используется только для молодых вин. Подобные убеждения ставят этого седоусого опытного мастера в один ряд с новым поколением молодых немецких виноделов, ратующих за природную естественность и натуральность.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина округлый, богатый, с нотами тропических фруктов, обволакивающей текстурой и долгим послевкусием с медовыми нюансами.

Вино обладает насыщенным ароматом, сотканным из нот персика, айвы, меда, цитрусовых цукатов и пчелиного воска.

Вино идеально в качестве компаньона для острой пищи, идеально подходит для азиатской кухни.

J. B. Becker, Riesling Auslese "Wallufer Walkenberg" — изысканное полусухое вино из винограда сорта Рислинг. Ягоды произрастают на виноградниках компании на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент полной зрелости ягод. На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей спонтанной ферментацией в бочках из немецкого дуба большого объема. Выдерживается вино 10 месяцев в бочках из немецкого дуба объемом 1200 и 2400 литров. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни на протяжении полугода.

В 1893 году винодел Жан Баптист Беккер основал компанию J. B. Becker в регионе Рейнгау. С того времени его семья пережила взлеты и падения, две мировые войны и, наконец, достигла стабильного успеха. Сегодня ее самой большой проблемой является стремительность современной жизни. Компания J. B. Becker встречает это явление успешной стратегией, которая заключается в том, чтобы дать вину время.Старые Рислинги нынешнего хозяина винокурни, Ханса-Йозефа Беккера, и его сестры, Марии, остаются на осадке в старых дубовых бочках в течение длительного времени — до 12 месяцев — и разливаются в бутылки незадолго до следующего урожая. Таким образом, они достигают удивительной гармонии и даже спустя десятилетия поражают свежестью и великолепным фруктовым букетом. Они не идут на уступки современности или моде и бросают вызов от мастера старой школы. Это ожившая классика, подобной которой больше никогда не встретить. Вина J. B. Becker обладают честностью и парадоксальностью, их можно или любить или ненавидеть, но не остаться равнодушным. Их гамма довольно необычна: высушенная земля и камни, травы, пикантная солоноватость и дымный фон, который медленно открывает слои ярких цитрусовых тонов. Несмотря на всю глубину и загадочность, белые вина Беккера похожи на самого винодела: угловатые, медлительные, с неуклюжими острыми краями, мускулами и сухожилиями, плотно обтягивающими скелет. Они выставляют напоказ довольно заметную кислотность, которая напоминает более нервные вина из Мозеля, Саара и Рувера, хотя в них есть вес, плотность, которая говорит об их принадлежности к Рейнгау. Кажется, они больше похожи на великие вина Шабли, чем на те, что называют немецким Рислингом.На виноградниках основной принцип J. B. Becker: неприятие химических удобрений, строгое снижение урожайности и минимальное вмешательство, насколько это возможно. Брожение осуществляется только на природных дрожжах, никаких стальных резервуаров и контроля температуры, фильтрация используется только для молодых вин. Подобные убеждения ставят этого седоусого опытного мастера в один ряд с новым поколением молодых немецких виноделов, ратующих за природную естественность и натуральность.