Вино Тосканское, Рейнгау, Сансер и Мозель, Страница 156

Вино ярко-золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, уравновешенный, бархатистый, с оттенками экзотических пряностей, ванили, сливочного масла и компота из персиков.

Вино обладает богатым и изысканным интенсивным ароматом.

Вино великолепно подходит к белому мясу, зрелым сырам и морепродуктам.

Вино ярко-золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, уравновешенный, бархатистый, с оттенками экзотических пряностей, ванили, сливочного масла и компота из персиков.

Вино обладает богатым и изысканным интенсивным ароматом.

Вино великолепно подходит к белому мясу, зрелым сырам и морепродуктам.

Вино рубиново-красного цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус вина сухой, с хорошим балансом между кислотностью и танинностью, приятными оттенками красных ягод и минералов, длительным послевкусием.

Насыщенный, стойкий аромат вина наполнен нотами фруктов, красных ягод и душистой кустарниковой растительности.

Вино рекомендуется подавать к жареному и приготовленному на гриле мясу.

"Poggio Stella" Chianti Colli Senesi — красное сухое вино из местных красных сортов винограда (преимущественно из Санджовезе), выращенных в коммунах Сиена и Монтепульчано. Участки — умеренно холмистые, с хорошо структурированными рыхлыми почвами. Плотность посадки лоз составляет 3500-5000 единиц\га. Винификация ягод, собранных вручную, проводится традиционным способом в стальных резервуарах при контролируемой температуре. После завершения алкогольной ферментации начинается мацерация, которая проходит также в стальных емкостях. После бутилирования вино созревает минимум три месяца перед тем, как поступить в продажу.Vecchia Cantina di Montepulciano была основана в 1937 году в Тоскане группой из 14 ценителей и знатоков хорошего итальянского вина. За 70 с небольшим лет Веккья Кантина ди Монтепульчано превратилась в одно из самых больших винных хозяйств в своем регионе, которое может похвастаться не только своей богатой историей, но и великолепными винами, созданными по уникальным методикам хозяйства. Хозяйство владеет огромными площадями земли: 280 гектаров отведено под урожаи для вин Vino Nobile di Montepulciano, 120 га — для вин Rosso di Montepulciano, 340 га — для вин Chianti, 70 га — для вин Valdichiana и 25 га — для вин Cortona. На оставшихся площадях выращивают виноград для местных и столовых вин. Основными виноградными сортами хозяйства для красных вин являются Санджовезе, Канайоло, Мерло, Каберне Совиньон и Шираз; для белых — Треббьяно, Мальвазия, Грекетто, Совиньон Блан и Шардоне.

Вино рубиново-красного цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус вина сухой, с хорошим балансом между кислотностью и танинностью, приятными оттенками красных ягод и минералов, длительным послевкусием.

Насыщенный, стойкий аромат вина наполнен нотами фруктов, красных ягод и душистой кустарниковой растительности.

Вино рекомендуется подавать к жареному и приготовленному на гриле мясу.

"Poggio Stella" Chianti Colli Senesi — красное сухое вино из местных красных сортов винограда (преимущественно из Санджовезе), выращенных в коммунах Сиена и Монтепульчано. Участки — умеренно холмистые, с хорошо структурированными рыхлыми почвами. Плотность посадки лоз составляет 3500-5000 единиц\га. Винификация ягод, собранных вручную, проводится традиционным способом в стальных резервуарах при контролируемой температуре. После завершения алкогольной ферментации начинается мацерация, которая проходит также в стальных емкостях. После бутилирования вино созревает минимум три месяца перед тем, как поступить в продажу.Vecchia Cantina di Montepulciano была основана в 1937 году в Тоскане группой из 14 ценителей и знатоков хорошего итальянского вина. За 70 с небольшим лет Веккья Кантина ди Монтепульчано превратилась в одно из самых больших винных хозяйств в своем регионе, которое может похвастаться не только своей богатой историей, но и великолепными винами, созданными по уникальным методикам хозяйства. Хозяйство владеет огромными площадями земли: 280 гектаров отведено под урожаи для вин Vino Nobile di Montepulciano, 120 га — для вин Rosso di Montepulciano, 340 га — для вин Chianti, 70 га — для вин Valdichiana и 25 га — для вин Cortona. На оставшихся площадях выращивают виноград для местных и столовых вин. Основными виноградными сортами хозяйства для красных вин являются Санджовезе, Канайоло, Мерло, Каберне Совиньон и Шираз; для белых — Треббьяно, Мальвазия, Грекетто, Совиньон Блан и Шардоне.

Вино демонстриурет красно-рубиновый цвет.

Округлый, мягкий вкус вина раскрывается шелковистой текстурой, на фоне которой играют ноты красных фруктов в обрамлении аккуратных танинов. Послевкусие устойчивое, с нотами перца и гвоздики.

Сбалансированный аромат вина отмечен фруктовыми и ягодными полутонами, штрихами специй и минеральными намеками.

Вино лучше всего подавать к легким блюдам из красного или белого мяса, мясным закускам. Великолепно сочетается с пастой.

Бренд "Astorre Noti" является гордостью производителя Alma Wine и позиционируется как линейка классических итальянских вин совершенного качества. Имя бренду было дано в честь основателя индустрии Альма Вайн. Регион производства вин — Тоскана, которая всегда считалась вдохновляющей и исполненной особым духом творчества землей для итальянского виноделия."Astorre Noti" Rosso di Montepulciano DOC — красное сухое вино, созданное из купажа трех сортов винограда — Пруньоло Джентиле, Канайоло и Маммоло. Виноградники расположены в холмистой местности вокруг Монтепульчано на известковых почвах. Урожай был собран в конце сентября с 15–летних лоз. После мягкого отжима ягоды подверглись ферментации и мацерации в течение 15 дней при контролируемой температуре. Затем вино выдерживалось 9 месяцев в барриках и тонно.

Название компании "Alma Italian Wine Soul" в буквальном смысле переводится как "Альма — душа итальянского вина". Название, собственно, иллюстрирует философию самой компании — производство вин, которые демонстрируют энергичный и страстный итальянский характер. Компания была основана в 1987 году, в ее штате энологи из разных областей Италии, а география хозяйств охватывает 11 винодельческих регионов страны. Вина компании производятся на шести заводах по всей стране — в Апулии, Тоскане, Ломбардии, Пьемонте, Венето и Абруццо. Экспорт продукции осуществляется в 64 страны мира, в каждой из которых вина "Альма Вайнз" знакомят потребителей с аутентичным вкусом итальянского вина из того или иного региона, раскрывая не только его вкус, но и душу.

Вино демонстриурет красно-рубиновый цвет.

Округлый, мягкий вкус вина раскрывается шелковистой текстурой, на фоне которой играют ноты красных фруктов в обрамлении аккуратных танинов. Послевкусие устойчивое, с нотами перца и гвоздики.

Сбалансированный аромат вина отмечен фруктовыми и ягодными полутонами, штрихами специй и минеральными намеками.

Вино лучше всего подавать к легким блюдам из красного или белого мяса, мясным закускам. Великолепно сочетается с пастой.

Бренд "Astorre Noti" является гордостью производителя Alma Wine и позиционируется как линейка классических итальянских вин совершенного качества. Имя бренду было дано в честь основателя индустрии Альма Вайн. Регион производства вин — Тоскана, которая всегда считалась вдохновляющей и исполненной особым духом творчества землей для итальянского виноделия."Astorre Noti" Rosso di Montepulciano DOC — красное сухое вино, созданное из купажа трех сортов винограда — Пруньоло Джентиле, Канайоло и Маммоло. Виноградники расположены в холмистой местности вокруг Монтепульчано на известковых почвах. Урожай был собран в конце сентября с 15–летних лоз. После мягкого отжима ягоды подверглись ферментации и мацерации в течение 15 дней при контролируемой температуре. Затем вино выдерживалось 9 месяцев в барриках и тонно.

Название компании "Alma Italian Wine Soul" в буквальном смысле переводится как "Альма — душа итальянского вина". Название, собственно, иллюстрирует философию самой компании — производство вин, которые демонстрируют энергичный и страстный итальянский характер. Компания была основана в 1987 году, в ее штате энологи из разных областей Италии, а география хозяйств охватывает 11 винодельческих регионов страны. Вина компании производятся на шести заводах по всей стране — в Апулии, Тоскане, Ломбардии, Пьемонте, Венето и Абруццо. Экспорт продукции осуществляется в 64 страны мира, в каждой из которых вина "Альма Вайнз" знакомят потребителей с аутентичным вкусом итальянского вина из того или иного региона, раскрывая не только его вкус, но и душу.

У вина глубокий рубиновый цвет с легкими фиолетовыми отражениями.

Вино чарует шелковистым, хорошо сбалансированным вкусом с фруктово-пряными акцентами, округлыми танинами и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, гармоничный аромат, сотканный из нот спелых ягод и фруктов, ванили и пряностей.

Вино рекомендуется подавать ко всем мясным блюдам: от холодных закусок до основных мясных блюд. Прекрасно сочетается с пастой с мясным соусом, жареным мясом, особенно с ягненком на гриле.

Купаж вина "Poderi del Bello Ovile" состоит из 3 сортов винограда: Санджовезе, Канайоло и Чильеджоло, выращенных на одноименном винограднике в коммуне Валь д’Орча на высоте 110 метров над уровнем моря. Ферментация проводится для каждого сорта отдельно в емкостях из нержавеющей стали при температуре 18-24 ºС в течение 15 дней. После вторичного яблочно-молочного брожения вино вместе с осадком переливается во французские дубовые бочки (50% — новых, 25% — повторного использования, 25% — третьего года использования), в которых вино выдерживается на протяжении 12 месяцев.  Уже почти 40 лет компания Мази сотрудничает с поместьем Серего Алигьери, расположенном на небольших холмах на 130 га земли в зоне Вальполичелла. Исторически важная и плодородная земля, на которой выращивают виноград, фруктовые и оливковые деревья, принадлежит потомкам великого поэта Данте с 1353 года. В поместье изготавливают удивительные по своей элегантности и гармоничности вина, которые известны далеко за пределами Италии. Недавно компания Мази совместно с Серего Алигьери приобрели в Тоскане виноградник "Poderi del Bello Olive" в Валь д’Орча, символизирующий возврат семьи Алигьери к историческим корням.

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

У вина глубокий рубиновый цвет с легкими фиолетовыми отражениями.

Вино чарует шелковистым, хорошо сбалансированным вкусом с фруктово-пряными акцентами, округлыми танинами и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, гармоничный аромат, сотканный из нот спелых ягод и фруктов, ванили и пряностей.

Вино рекомендуется подавать ко всем мясным блюдам: от холодных закусок до основных мясных блюд. Прекрасно сочетается с пастой с мясным соусом, жареным мясом, особенно с ягненком на гриле.

Купаж вина "Poderi del Bello Ovile" состоит из 3 сортов винограда: Санджовезе, Канайоло и Чильеджоло, выращенных на одноименном винограднике в коммуне Валь д’Орча на высоте 110 метров над уровнем моря. Ферментация проводится для каждого сорта отдельно в емкостях из нержавеющей стали при температуре 18-24 ºС в течение 15 дней. После вторичного яблочно-молочного брожения вино вместе с осадком переливается во французские дубовые бочки (50% — новых, 25% — повторного использования, 25% — третьего года использования), в которых вино выдерживается на протяжении 12 месяцев.  Уже почти 40 лет компания Мази сотрудничает с поместьем Серего Алигьери, расположенном на небольших холмах на 130 га земли в зоне Вальполичелла. Исторически важная и плодородная земля, на которой выращивают виноград, фруктовые и оливковые деревья, принадлежит потомкам великого поэта Данте с 1353 года. В поместье изготавливают удивительные по своей элегантности и гармоничности вина, которые известны далеко за пределами Италии. Недавно компания Мази совместно с Серего Алигьери приобрели в Тоскане виноградник "Poderi del Bello Olive" в Валь д’Орча, символизирующий возврат семьи Алигьери к историческим корням.

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Вино рубиново-красного цвета с вишневыми бликами.

Бархатистый, полный, округлый вкус вина обволакивает мягкими танинами, насыщенными тонами вишни, смородины и лесных ягод, землистыми и дубовыми нюансами. Сочная кислотность оставляет ощущение фруктовой кислинки в стойком послевкусии, наполненном нотами сладких специй, сушеных пряных трав и кофе.

Изысканный аромат вина отличается выразительными нотами спелой вишни, цветочными, дубовыми и пряными нюансами, оттенками шоколада и ванили.

Благодаря сочной фруктовости вино можно подавать к первым блюдам и белому мясу, но лучше всего вкус раскроется в сочетании с традиционными блюдами итальянской кухни, жарким, жареным и тушеным красным мясом, сырами, лазаньей с мясным соусом, пиццей, пастой, грибами с тимьяном, шоколадом.

"Dogajolo" Rosso, Toscana IGT — инновационное красное сухое вино, получившее титул "Супер-Тосканский малыш", сочетает в себе силу и глубину, элегантность и идеальный баланс, придаваемые благодаря непродолжительной выдержке в дубовых бочках, а также фруктовый и яркий аромат. В купаж вошли отборные ягоды сортов Санджовезе и Каберне Совиньон, которые культивируются на виноградниках компании в Центральной Тоскане. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Поскольку разные сорта созревают в разное время, то винифицируются они тоже отдельно. По окончании ферментации сусла помещают в небольшие деревянные бочки, где протекают малолактическая ферментация и выдержка. Розлив происходит в период с марта по апрель года, следующего за урожаем. Вино готово к употреблению сразу, однако, как и все прекрасные образцы красных тосканских вин, имеет хороший потенциал хранения 2-5 лет.2018 винные критики отмечают как выдающийся год в Тоскане. Вегетационный период проходил в основном без проблем, стояла благоприятная теплая погода с прохладными ночами, позволившая винограду набрать максимальное количество фенольных веществ. Лучшие результаты показывают Мерло и Каберне Совиньон, урожай Санджовезе отличается небольшой неравномерностью. Для вин Тосканы 2018 года характерны яркие оттенки красных фруктов, баланс кислотности и танинов.

В 1967 году Джованни Карло Саше и Антонио Марио Закчео основали Carpineto с целью создания всемирно известного Chianti Classico. Это была революция для тех времен. Два партнера увидели огромный потенциал региона Тоскана, где они смогли бы производить великолепные вина, применяя самые передовые технологии и повышая стандарты качества того времени. И их затея увенчалась успехом. Под их руководством компания Carpineto выросла до международного бренда, который в настоящее время экспортирует свою продукцию в 70 стран мира. Вина компании, отличающиеся насыщенностью, хорошим потенциалом к выдержке и стабильно высоким качеством, с течением времени, завоевали признание потребителей и высокие оценки критиков, о чем свидетельствуют многочисленные награды и признания. Особенно это касается красных вин, гордости компании, выдержка которых часто превышает 6-12 месяцев — предел, требуемый дисциплинарными правилами. Около 95% всей продукции состоит из красных вин, и большая часть из них выдерживается три и более лет до реализации. На сегодняшний день Carpineto производит около 3 миллионов бутылок в год. Совмещая традиционные и инновационные подходы Саше и Закчео вместе со своими семьями продолжают экспериментировать и искать новые возможности для отображения терруара и великой истории Тосканы. Линейка продуктов Carpineto включает в себя вина от самых престижных DOCG до сортовых вин с великолепной структурой.

Вино рубиново-красного цвета с вишневыми бликами.

Бархатистый, полный, округлый вкус вина обволакивает мягкими танинами, насыщенными тонами вишни, смородины и лесных ягод, землистыми и дубовыми нюансами. Сочная кислотность оставляет ощущение фруктовой кислинки в стойком послевкусии, наполненном нотами сладких специй, сушеных пряных трав и кофе.

Изысканный аромат вина отличается выразительными нотами спелой вишни, цветочными, дубовыми и пряными нюансами, оттенками шоколада и ванили.

Благодаря сочной фруктовости вино можно подавать к первым блюдам и белому мясу, но лучше всего вкус раскроется в сочетании с традиционными блюдами итальянской кухни, жарким, жареным и тушеным красным мясом, сырами, лазаньей с мясным соусом, пиццей, пастой, грибами с тимьяном, шоколадом.

"Dogajolo" Rosso, Toscana IGT — инновационное красное сухое вино, получившее титул "Супер-Тосканский малыш", сочетает в себе силу и глубину, элегантность и идеальный баланс, придаваемые благодаря непродолжительной выдержке в дубовых бочках, а также фруктовый и яркий аромат. В купаж вошли отборные ягоды сортов Санджовезе и Каберне Совиньон, которые культивируются на виноградниках компании в Центральной Тоскане. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Поскольку разные сорта созревают в разное время, то винифицируются они тоже отдельно. По окончании ферментации сусла помещают в небольшие деревянные бочки, где протекают малолактическая ферментация и выдержка. Розлив происходит в период с марта по апрель года, следующего за урожаем. Вино готово к употреблению сразу, однако, как и все прекрасные образцы красных тосканских вин, имеет хороший потенциал хранения 2-5 лет.2018 винные критики отмечают как выдающийся год в Тоскане. Вегетационный период проходил в основном без проблем, стояла благоприятная теплая погода с прохладными ночами, позволившая винограду набрать максимальное количество фенольных веществ. Лучшие результаты показывают Мерло и Каберне Совиньон, урожай Санджовезе отличается небольшой неравномерностью. Для вин Тосканы 2018 года характерны яркие оттенки красных фруктов, баланс кислотности и танинов.

В 1967 году Джованни Карло Саше и Антонио Марио Закчео основали Carpineto с целью создания всемирно известного Chianti Classico. Это была революция для тех времен. Два партнера увидели огромный потенциал региона Тоскана, где они смогли бы производить великолепные вина, применяя самые передовые технологии и повышая стандарты качества того времени. И их затея увенчалась успехом. Под их руководством компания Carpineto выросла до международного бренда, который в настоящее время экспортирует свою продукцию в 70 стран мира. Вина компании, отличающиеся насыщенностью, хорошим потенциалом к выдержке и стабильно высоким качеством, с течением времени, завоевали признание потребителей и высокие оценки критиков, о чем свидетельствуют многочисленные награды и признания. Особенно это касается красных вин, гордости компании, выдержка которых часто превышает 6-12 месяцев — предел, требуемый дисциплинарными правилами. Около 95% всей продукции состоит из красных вин, и большая часть из них выдерживается три и более лет до реализации. На сегодняшний день Carpineto производит около 3 миллионов бутылок в год. Совмещая традиционные и инновационные подходы Саше и Закчео вместе со своими семьями продолжают экспериментировать и искать новые возможности для отображения терруара и великой истории Тосканы. Линейка продуктов Carpineto включает в себя вина от самых престижных DOCG до сортовых вин с великолепной структурой.

Вино демонстрирует темно-красный цвет с рубиновыми отблесками.

Вино обладает гармоничным, фруктовым вкусом с мягкими танинами, пряными нюансами и длительным послевкусием.

Элегантный аромат вина раскрывается фруктово-пряными тонами и цветочными нюансами.

Вино станет отличным сопровождением к блюдам из красного мяса и сырам.

"WineOn" Carmignano DOCG — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Санджовезе и Каберне Совиньон. Ягоды произрастают на виноградниках в регионе Тоскана на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягод оптимальной спелости, винификация в стальных резервуарах проходит со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 8 месяцев в дубовых бочках. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Tenuta Cantagallo — винодельня, название которой переводится как "поющий петух", принадлежит семейству Пьераццуолли с 1970 года. Винодельня находится в живописном городке Монтальбано, известном как родина великого Леонардо да Винчи. Даже местные пейзажи сохранили в своих очертаниях веяния эпохи Возрождения. Сегодня имением руководит Энрико Пьераццуолли, который приходится основателю внуком. Ему присущи страсть к виноделию, почитание старинных традиций и любовь к родному краю — и все это красноречиво выражено в его винах. Энрико — хороший хозяйственник, он полностью обновил оборудование винодельни и отреставрировал погреба. Виноградники хозяйства занимают около 3 га земли, большая часть которой отдана под местный сорт винограда Санджовезе, также выращивается Каберне Совиньон. Все работы ведутся по принципу — "бутылка вина с лозы".

Вино демонстрирует темно-красный цвет с рубиновыми отблесками.

Вино обладает гармоничным, фруктовым вкусом с мягкими танинами, пряными нюансами и длительным послевкусием.

Элегантный аромат вина раскрывается фруктово-пряными тонами и цветочными нюансами.

Вино станет отличным сопровождением к блюдам из красного мяса и сырам.

"WineOn" Carmignano DOCG — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Санджовезе и Каберне Совиньон. Ягоды произрастают на виноградниках в регионе Тоскана на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягод оптимальной спелости, винификация в стальных резервуарах проходит со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 8 месяцев в дубовых бочках. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Tenuta Cantagallo — винодельня, название которой переводится как "поющий петух", принадлежит семейству Пьераццуолли с 1970 года. Винодельня находится в живописном городке Монтальбано, известном как родина великого Леонардо да Винчи. Даже местные пейзажи сохранили в своих очертаниях веяния эпохи Возрождения. Сегодня имением руководит Энрико Пьераццуолли, который приходится основателю внуком. Ему присущи страсть к виноделию, почитание старинных традиций и любовь к родному краю — и все это красноречиво выражено в его винах. Энрико — хороший хозяйственник, он полностью обновил оборудование винодельни и отреставрировал погреба. Виноградники хозяйства занимают около 3 га земли, большая часть которой отдана под местный сорт винограда Санджовезе, также выращивается Каберне Совиньон. Все работы ведутся по принципу — "бутылка вина с лозы".

Вино обладает темно-рубиновым цветом с чернильными отражениями.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с фруктово-ягодными оттенками, нюансами дегтя, табака и трав, со сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Вино привлекает выразительным, щедрым ароматом с доминирующими оттенками спелой вишни, сушеной ежевики, дегтя, специй и табака.

Вино отлично сочетается с дичью, приготовленной на гриле, мясными блюдами, выдержанными сырами, кровяными колбасками и различными деликатесами тосканской кухни.

На этикетке вина "Il Grigio" — изображенный Тицианом средневековый рыцарь с серой бородой, с образом которого ассоциируется это гордое, благородное вино. Произведенное из тщательно отобранного винограда сорта Санджовезе, "Il Grigio" является элегантным вариантом традиционного Кьянти Классико, показывает стальной характер, динамизм и способность удивлять. Санджовезе для "Иль Гриджо" выращен в Кастельнуово Берарденга в Сиене. Виноградники расположены на высоте 350-400 метров над уровнем моря на каменистых почвах средней текстуры, с вкраплениями глины, песка и мергеля. Виноград собирается вручную в начале октября. После ферментации на кожице в течение 20 дней при температуре 28-30 °С, вино подвергается яблочно-молочному брожению в стальных емкостях. 80% вина выдерживается 2 года в дубовых славонских бочках на 60-90 гектолитров, а 20% — во французских дубовых барриках объемом в 225 литров. После ассемблирования и бутилирования, вино выдерживается еще 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 9 лет. Винтаж 2016 года рекомендуется пить с 2021 по 2031 год.Награды "Иль Гриджо", Кьянти Классико Ризерва: — винтаж 2010: International Wine Challenge, Великобритания — статус "Рекомендовано"; — винтаж 2009: International Wine & Spirits Competition, Великобритания — Бронзовая медаль; — винтаж 2006: Sommelier Wine Awards, Великобритания — Серебряная медаль; — винтаж 2005: Expovina, Швейцария — Серебряная медаль, Sommelier Wine Awards — Золотая медаль; — винтаж 2004: Decanter — статус "Рекомендовано".История компании Сан Феличе восходит к X веку, согласно найденным документам именно в это время появился приход Сан Феличе, посвященный мученику Сан Феличе да Нола. Храм и хозяйство, находившееся рядом, переживали все исторические превратности. Вместе они подвергались различным видам контроля — как религиозного, так и контроля со стороны влиятельных семей. И лишь в начале XX века семья Дель Тая взяла на себя управление территорией и превратила хозяйство в удачное предприятие. Престиж этой семьи подтверждает тот факт, что они оказались одними из основателей известного Консорциума Chianti Classico (их известный логотип с черным петухом). Время после Второй мировой войны было для San Felice упадочным, как и для всего региона Кьянти. Но в 1968 году фортуна повернулась в сторону компании, ее приобретает крупная финансовая группа. Энцо Морганти — дальнозоркий менеджер с большим опытом в выращивании Санджовезе, заложил основы для научных исследований, которые изначально были нацелены на совершенствование потенциала этого сорта.Сегодня компания Agricola San Felice известна во всем мире за новаторские идеи и безупречное качество выпускаемой продукции, благодаря чему она добилась большого успеха. Философия Сан Феличе заключается в стремлении к непревзойденному мастерству в производстве, которое достигается благодаря исследованиям, экспериментам, а также сохранению важных отношений с местным терруаром. С 1970 годов по наши дни компания ведет политику по непрерывному улучшению и обновлению виноградников и модернизации технологий производства вина, не забывая при этом охранять и бережно относиться к древним традициям.

Вино обладает темно-рубиновым цветом с чернильными отражениями.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с фруктово-ягодными оттенками, нюансами дегтя, табака и трав, со сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Вино привлекает выразительным, щедрым ароматом с доминирующими оттенками спелой вишни, сушеной ежевики, дегтя, специй и табака.

Вино отлично сочетается с дичью, приготовленной на гриле, мясными блюдами, выдержанными сырами, кровяными колбасками и различными деликатесами тосканской кухни.

На этикетке вина "Il Grigio" — изображенный Тицианом средневековый рыцарь с серой бородой, с образом которого ассоциируется это гордое, благородное вино. Произведенное из тщательно отобранного винограда сорта Санджовезе, "Il Grigio" является элегантным вариантом традиционного Кьянти Классико, показывает стальной характер, динамизм и способность удивлять. Санджовезе для "Иль Гриджо" выращен в Кастельнуово Берарденга в Сиене. Виноградники расположены на высоте 350-400 метров над уровнем моря на каменистых почвах средней текстуры, с вкраплениями глины, песка и мергеля. Виноград собирается вручную в начале октября. После ферментации на кожице в течение 20 дней при температуре 28-30 °С, вино подвергается яблочно-молочному брожению в стальных емкостях. 80% вина выдерживается 2 года в дубовых славонских бочках на 60-90 гектолитров, а 20% — во французских дубовых барриках объемом в 225 литров. После ассемблирования и бутилирования, вино выдерживается еще 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 9 лет. Винтаж 2016 года рекомендуется пить с 2021 по 2031 год.Награды "Иль Гриджо", Кьянти Классико Ризерва: — винтаж 2010: International Wine Challenge, Великобритания — статус "Рекомендовано"; — винтаж 2009: International Wine & Spirits Competition, Великобритания — Бронзовая медаль; — винтаж 2006: Sommelier Wine Awards, Великобритания — Серебряная медаль; — винтаж 2005: Expovina, Швейцария — Серебряная медаль, Sommelier Wine Awards — Золотая медаль; — винтаж 2004: Decanter — статус "Рекомендовано".История компании Сан Феличе восходит к X веку, согласно найденным документам именно в это время появился приход Сан Феличе, посвященный мученику Сан Феличе да Нола. Храм и хозяйство, находившееся рядом, переживали все исторические превратности. Вместе они подвергались различным видам контроля — как религиозного, так и контроля со стороны влиятельных семей. И лишь в начале XX века семья Дель Тая взяла на себя управление территорией и превратила хозяйство в удачное предприятие. Престиж этой семьи подтверждает тот факт, что они оказались одними из основателей известного Консорциума Chianti Classico (их известный логотип с черным петухом). Время после Второй мировой войны было для San Felice упадочным, как и для всего региона Кьянти. Но в 1968 году фортуна повернулась в сторону компании, ее приобретает крупная финансовая группа. Энцо Морганти — дальнозоркий менеджер с большим опытом в выращивании Санджовезе, заложил основы для научных исследований, которые изначально были нацелены на совершенствование потенциала этого сорта.Сегодня компания Agricola San Felice известна во всем мире за новаторские идеи и безупречное качество выпускаемой продукции, благодаря чему она добилась большого успеха. Философия Сан Феличе заключается в стремлении к непревзойденному мастерству в производстве, которое достигается благодаря исследованиям, экспериментам, а также сохранению важных отношений с местным терруаром. С 1970 годов по наши дни компания ведет политику по непрерывному улучшению и обновлению виноградников и модернизации технологий производства вина, не забывая при этом охранять и бережно относиться к древним традициям.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус вина мягкий, округлый, шелковистый, с фруктово-пряными оттенками, сладкими танинами и долгим, сухим послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот спелых красных фруктов, ванили, кожи и специй.

Вино станет отличным сопровождением к блюдам из красного мяса и сырам.

"WineOn" Carmignano DOCG — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Санджовезе и Каберне Совиньон. Ягоды произрастают на виноградниках в регионе Тоскана на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягод оптимальной спелости, винификация в стальных резервуарах проходит со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 8 месяцев в дубовых бочках. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Tenuta Cantagallo — винодельня, название которой переводится как "поющий петух", принадлежит семейству Пьераццуолли с 1970 года. Винодельня находится в живописном городке Монтальбано, известном как родина великого Леонардо да Винчи. Даже местные пейзажи сохранили в своих очертаниях веяния эпохи Возрождения. Сегодня имением руководит Энрико Пьераццуолли, который приходится основателю внуком. Ему присущи страсть к виноделию, почитание старинных традиций и любовь к родному краю — и все это красноречиво выражено в его винах. Энрико — хороший хозяйственник, он полностью обновил оборудование винодельни и отреставрировал погреба. Виноградники хозяйства занимают около 3 га земли, большая часть которой отдана под местный сорт винограда Санджовезе, также выращивается Каберне Совиньон. Все работы ведутся по принципу — "бутылка вина с лозы".

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус вина мягкий, округлый, шелковистый, с фруктово-пряными оттенками, сладкими танинами и долгим, сухим послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот спелых красных фруктов, ванили, кожи и специй.

Вино станет отличным сопровождением к блюдам из красного мяса и сырам.

"WineOn" Carmignano DOCG — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Санджовезе и Каберне Совиньон. Ягоды произрастают на виноградниках в регионе Тоскана на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягод оптимальной спелости, винификация в стальных резервуарах проходит со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 8 месяцев в дубовых бочках. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Tenuta Cantagallo — винодельня, название которой переводится как "поющий петух", принадлежит семейству Пьераццуолли с 1970 года. Винодельня находится в живописном городке Монтальбано, известном как родина великого Леонардо да Винчи. Даже местные пейзажи сохранили в своих очертаниях веяния эпохи Возрождения. Сегодня имением руководит Энрико Пьераццуолли, который приходится основателю внуком. Ему присущи страсть к виноделию, почитание старинных традиций и любовь к родному краю — и все это красноречиво выражено в его винах. Энрико — хороший хозяйственник, он полностью обновил оборудование винодельни и отреставрировал погреба. Виноградники хозяйства занимают около 3 га земли, большая часть которой отдана под местный сорт винограда Санджовезе, также выращивается Каберне Совиньон. Все работы ведутся по принципу — "бутылка вина с лозы".

Вино темного рубинового цвета.

Вино обладает сильным характером, но при этом остается легким для питья. В его вкусе минеральные нотки обрамляют привлекательные свежие оттенки черных фруктов и ягод, сменяясь более плотными тонами шоколада, базилика, черного перца и дыма от барбекю. Бархатистые танины напоминают о себе в долгом послевкусии.

Интенсивный аромат вина объединяет оттенки темной сливы, шоколада, кофе, специй и пряных трав.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу, птице, дичи, рагу и зрелым сырам.

"Poggio alla Guardia" — третье вино, выпущенное винодельней Рокка ди Фрассинелло. Ягоды собираются в первой половине сентября с 7-летних лоз. Ферментация вина производится при контролируемой температуре в стальных танках в течение 15-20 дней. После малолактической ферментации вино "Поджио алла Гуардия" выдерживается сначала 4 месяца в стальных и цементных емкостях, затем еще 4 месяца в бутылках.Винодельня Рокка ди Фрассинелло представляет собой уникальное явление в мире виноделия. Она была задумана как совершенно особенное предприятие, способное соединять несоединимое. Руководители одного из наиболее крупных винодельческих хозяйств в Маремме разработали амбициозный проект, который помог бы расширить представление рядового потребителя об искусстве виноделия. Его основная цель заключалась в том, чтобы сохранив основные традиции винопроизводства, привнести в него новые технологии, архитектурную и дизайнерскую функциональность, зрелищность и даже эпатаж. И действительно, расположенное на вершине невысокого холма здание красно-кирпичного цвета, увенчанное башней прямоугольной формы, привлекает внимание всех, кто проезжает по дороге, соединяющей Рим и Пизу. Оно как будто специально подчеркивает контраст между достижениями прогресса и природой. Автором проекта стал итальянский архитектор Ренцо Пьяно, который известен в мире такими работами, как аэропорт в японском городе Осака, Центр Помпиду в столице Франции, в Нью-Йорке здание New York Times, а в Риме — Parco della Musica.Являясь произведением современной архитектуры, здание винодельни Rocca di Frassinello отличается функциональностью и простотой. Особо нужно отметить винный погреб на 2500 бочек, построенный в форме древнеримской арены. У человека, стоящего в его центре, складывается впечатление, что он находится на сцене в окружении тысяч зрителей. Сама "сцена" освещается солнечными лучами, проникающими через специальное окно в потолке. Еще одной архитектурной особенностью винодельни является огромная терраса, на которую в период сбора урожая сгружают грозди спелого винограда, а после первичной сортировки он сам под действием силы тяжести спускается в погреб. С этой террасы открывается великолепный вид на холмы, покрытые виноградниками, поля и охотничьи угодья, поэтому именно здесь зачастую устраиваются официальные приемы и дегустации вина. Рокка ди Фрассинелло — первый совместный итало-французский винодельческий проект, в котором итальянскую сторону представляет компания Castellare di Castellina, принадлежащая Паоло Панерая, а французскую — барон Эрик де Ротшильд, владеющий Domains Baron de Rotschild-Lafite в Бордо. Первая продукция была выпущена в 2004 году и всего за несколько лет винодельня Rocca di Frassinello получила признание у ведущих мировых экспертов.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино темного рубинового цвета.

Вино обладает сильным характером, но при этом остается легким для питья. В его вкусе минеральные нотки обрамляют привлекательные свежие оттенки черных фруктов и ягод, сменяясь более плотными тонами шоколада, базилика, черного перца и дыма от барбекю. Бархатистые танины напоминают о себе в долгом послевкусии.

Интенсивный аромат вина объединяет оттенки темной сливы, шоколада, кофе, специй и пряных трав.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу, птице, дичи, рагу и зрелым сырам.

"Poggio alla Guardia" — третье вино, выпущенное винодельней Рокка ди Фрассинелло. Ягоды собираются в первой половине сентября с 7-летних лоз. Ферментация вина производится при контролируемой температуре в стальных танках в течение 15-20 дней. После малолактической ферментации вино "Поджио алла Гуардия" выдерживается сначала 4 месяца в стальных и цементных емкостях, затем еще 4 месяца в бутылках.Винодельня Рокка ди Фрассинелло представляет собой уникальное явление в мире виноделия. Она была задумана как совершенно особенное предприятие, способное соединять несоединимое. Руководители одного из наиболее крупных винодельческих хозяйств в Маремме разработали амбициозный проект, который помог бы расширить представление рядового потребителя об искусстве виноделия. Его основная цель заключалась в том, чтобы сохранив основные традиции винопроизводства, привнести в него новые технологии, архитектурную и дизайнерскую функциональность, зрелищность и даже эпатаж. И действительно, расположенное на вершине невысокого холма здание красно-кирпичного цвета, увенчанное башней прямоугольной формы, привлекает внимание всех, кто проезжает по дороге, соединяющей Рим и Пизу. Оно как будто специально подчеркивает контраст между достижениями прогресса и природой. Автором проекта стал итальянский архитектор Ренцо Пьяно, который известен в мире такими работами, как аэропорт в японском городе Осака, Центр Помпиду в столице Франции, в Нью-Йорке здание New York Times, а в Риме — Parco della Musica.Являясь произведением современной архитектуры, здание винодельни Rocca di Frassinello отличается функциональностью и простотой. Особо нужно отметить винный погреб на 2500 бочек, построенный в форме древнеримской арены. У человека, стоящего в его центре, складывается впечатление, что он находится на сцене в окружении тысяч зрителей. Сама "сцена" освещается солнечными лучами, проникающими через специальное окно в потолке. Еще одной архитектурной особенностью винодельни является огромная терраса, на которую в период сбора урожая сгружают грозди спелого винограда, а после первичной сортировки он сам под действием силы тяжести спускается в погреб. С этой террасы открывается великолепный вид на холмы, покрытые виноградниками, поля и охотничьи угодья, поэтому именно здесь зачастую устраиваются официальные приемы и дегустации вина. Рокка ди Фрассинелло — первый совместный итало-французский винодельческий проект, в котором итальянскую сторону представляет компания Castellare di Castellina, принадлежащая Паоло Панерая, а французскую — барон Эрик де Ротшильд, владеющий Domains Baron de Rotschild-Lafite в Бордо. Первая продукция была выпущена в 2004 году и всего за несколько лет винодельня Rocca di Frassinello получила признание у ведущих мировых экспертов.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино глубокого, сочного рубиново-красного цвета.

Вино обладает свежим, округлым, насыщенным вкусом с бархатистой текстурой, богатыми фруктовыми нотами и очень настойчивым послевкусием.

Интенсивный аромат вина объединяет оттенки спелых фруктов (особенно темной сливы), шоколада, кофе, специй и жареных трав.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу, птице, дичи, рагу и зрелым сырам.

"Poggio alla Guardia" — третье вино, выпущенное винодельней Рокка ди Фрассинелло, пряное, питкое, с красивым характером Мареммы и сильной личностью. Ягоды для изготовления вина собираются в первой половине сентября. Ферментация сусла производится при контролируемой температуре в стальных танках в течение 15-20 дней. После малолактической ферментации вино "Поджио алла Гуардия" выдерживается сначала около 12 месяцев в цементных емкостях, а затем еще 4 месяца в бутылках.Винодельня Рокка ди Фрассинелло представляет собой уникальное явление в мире виноделия. Она была задумана как совершенно особенное предприятие, способное соединять несоединимое. Руководители одного из наиболее крупных винодельческих хозяйств в Маремме разработали амбициозный проект, который помог бы расширить представление рядового потребителя об искусстве виноделия. Его основная цель заключалась в том, чтобы сохранив основные традиции винопроизводства, привнести в него новые технологии, архитектурную и дизайнерскую функциональность, зрелищность и даже эпатаж. И действительно, расположенное на вершине невысокого холма здание красно-кирпичного цвета, увенчанное башней прямоугольной формы, привлекает внимание всех, кто проезжает по дороге, соединяющей Рим и Пизу. Оно как будто специально подчеркивает контраст между достижениями прогресса и природой. Автором проекта стал итальянский архитектор Ренцо Пьяно, который известен в мире такими работами, как аэропорт в японском городе Осака, Центр Помпиду в столице Франции, в Нью-Йорке здание New York Times, а в Риме — Parco della Musica.Являясь произведением современной архитектуры, здание винодельни Rocca di Frassinello отличается функциональностью и простотой. Особо нужно отметить винный погреб на 2500 бочек, построенный в форме древнеримской арены. У человека, стоящего в его центре, складывается впечатление, что он находится на сцене в окружении тысяч зрителей. Сама "сцена" освещается солнечными лучами, проникающими через специальное окно в потолке. Еще одной архитектурной особенностью винодельни является огромная терраса, на которую в период сбора урожая сгружают грозди спелого винограда, а после первичной сортировки он сам под действием силы тяжести спускается в погреб. С этой террасы открывается великолепный вид на холмы, покрытые виноградниками, поля и охотничьи угодья, поэтому именно здесь зачастую устраиваются официальные приемы и дегустации вина. Рокка ди Фрассинелло — первый совместный итало-французский винодельческий проект, в котором итальянскую сторону представляет компания Castellare di Castellina, принадлежащая Паоло Панерая, а французскую — барон Эрик де Ротшильд, владеющий Domains Baron de Rotschild-Lafite в Бордо. Первая продукция была выпущена в 2004 году и всего за несколько лет винодельня Rocca di Frassinello получила признание у ведущих мировых экспертов.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино глубокого, сочного рубиново-красного цвета.

Вино обладает свежим, округлым, насыщенным вкусом с бархатистой текстурой, богатыми фруктовыми нотами и очень настойчивым послевкусием.

Интенсивный аромат вина объединяет оттенки спелых фруктов (особенно темной сливы), шоколада, кофе, специй и жареных трав.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу, птице, дичи, рагу и зрелым сырам.

"Poggio alla Guardia" — третье вино, выпущенное винодельней Рокка ди Фрассинелло, пряное, питкое, с красивым характером Мареммы и сильной личностью. Ягоды для изготовления вина собираются в первой половине сентября. Ферментация сусла производится при контролируемой температуре в стальных танках в течение 15-20 дней. После малолактической ферментации вино "Поджио алла Гуардия" выдерживается сначала около 12 месяцев в цементных емкостях, а затем еще 4 месяца в бутылках.Винодельня Рокка ди Фрассинелло представляет собой уникальное явление в мире виноделия. Она была задумана как совершенно особенное предприятие, способное соединять несоединимое. Руководители одного из наиболее крупных винодельческих хозяйств в Маремме разработали амбициозный проект, который помог бы расширить представление рядового потребителя об искусстве виноделия. Его основная цель заключалась в том, чтобы сохранив основные традиции винопроизводства, привнести в него новые технологии, архитектурную и дизайнерскую функциональность, зрелищность и даже эпатаж. И действительно, расположенное на вершине невысокого холма здание красно-кирпичного цвета, увенчанное башней прямоугольной формы, привлекает внимание всех, кто проезжает по дороге, соединяющей Рим и Пизу. Оно как будто специально подчеркивает контраст между достижениями прогресса и природой. Автором проекта стал итальянский архитектор Ренцо Пьяно, который известен в мире такими работами, как аэропорт в японском городе Осака, Центр Помпиду в столице Франции, в Нью-Йорке здание New York Times, а в Риме — Parco della Musica.Являясь произведением современной архитектуры, здание винодельни Rocca di Frassinello отличается функциональностью и простотой. Особо нужно отметить винный погреб на 2500 бочек, построенный в форме древнеримской арены. У человека, стоящего в его центре, складывается впечатление, что он находится на сцене в окружении тысяч зрителей. Сама "сцена" освещается солнечными лучами, проникающими через специальное окно в потолке. Еще одной архитектурной особенностью винодельни является огромная терраса, на которую в период сбора урожая сгружают грозди спелого винограда, а после первичной сортировки он сам под действием силы тяжести спускается в погреб. С этой террасы открывается великолепный вид на холмы, покрытые виноградниками, поля и охотничьи угодья, поэтому именно здесь зачастую устраиваются официальные приемы и дегустации вина. Рокка ди Фрассинелло — первый совместный итало-французский винодельческий проект, в котором итальянскую сторону представляет компания Castellare di Castellina, принадлежащая Паоло Панерая, а французскую — барон Эрик де Ротшильд, владеющий Domains Baron de Rotschild-Lafite в Бордо. Первая продукция была выпущена в 2004 году и всего за несколько лет винодельня Rocca di Frassinello получила признание у ведущих мировых экспертов.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает приятным, изысканным вкусом с деликатными фруктовыми тонами, сладкими танинами, сбалансированной кислотностью и пряным послевкусием.

Вино демонстрирует восхитительный, щедрый аромат с доминирующими тонами маленьких диких красных ягод.

Вино отлично гармонирует с блюдами из дичи, красного мяса и выдержанными сырами.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает приятным, изысканным вкусом с деликатными фруктовыми тонами, сладкими танинами, сбалансированной кислотностью и пряным послевкусием.

Вино демонстрирует восхитительный, щедрый аромат с доминирующими тонами маленьких диких красных ягод.

Вино отлично гармонирует с блюдами из дичи, красного мяса и выдержанными сырами.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина свежий, сочный, с шелковистыми танинами, нотами сливы, вишни, сушеных ягод, нюансами лимона и четким послевкусием.

В живом аромате вина сплетаются тона красных фруктов (спелой вишни, граната) и ежевики.

Вино хорошо сочетается со многими блюдами, особенно с жареной ягнятиной с розмарином, блюдами с томатным соусом и сытным куриным рагу.

"Poggio Scalette" Chianti Classico — вино, которое чрезвычайно выразительно представляет свой терруар и сортовые характеристики винограда сорта Санджовезе ди Ламоле, выращенного в Руффоли, на волшебных холмах Кьянти Классико в муниципалитете Греве-ин-Кьянти. Оно покоряет свежим ароматом, приятным вкусом и невероятной питкостью. Виноградник с лозами Санджовезе ди Ламоле разбит на высоте 450 метров над уровнем моря и имеет западную и юго-западную экспозицию. Почва террасных холмов сложена из песка и ила. Возраст лоз превышает 20 лет. Сбор урожая проходит в первые две недели октября. Алкогольная и малолактическая ферментации проходят в цементных резервуарах. Затем вино выдерживается 10 месяцев в цементных баках и разливается в бутылки в июле следующего года, после чего как минимум 3 месяца дозревает в подвалах винодельни. Виноградники Podere Poggio Scalette (дословно "лестница из холмов") своим названием обязаны удивительному пейзажу той местности, где они расположены — скалистые уступы с террасами, засаженные виноградом, служат ступенями гигантской лестницы. Podere Poggio Scalette находится в местности под названием Греве, которая считается историческим центром Кьянти Классико. Склоны холмов долины Греве признаются одними из лучших в Италии, практически идеальным местом для выращивания винограда и оливок. Подере Поджио Скалетте уникален еще и тем, что на одном из его участков сохранились клоны знаменитого, очень редкого и классического для Кьянти сорта Санджовезе ди Ламоле. Многие из этих лоз высажены сразу после Первой мировой войны, то есть им уже почти сто лет. Виноградники с Санджовезе ди Ламоле расположены на высоте 450 метров над уровнем моря. Они ориентированы на запад и юго-запад и сложены из песчаных и илистых почв, очень богатых фракционным камнем.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина свежий, сочный, с шелковистыми танинами, нотами сливы, вишни, сушеных ягод, нюансами лимона и четким послевкусием.

В живом аромате вина сплетаются тона красных фруктов (спелой вишни, граната) и ежевики.

Вино хорошо сочетается со многими блюдами, особенно с жареной ягнятиной с розмарином, блюдами с томатным соусом и сытным куриным рагу.

"Poggio Scalette" Chianti Classico — вино, которое чрезвычайно выразительно представляет свой терруар и сортовые характеристики винограда сорта Санджовезе ди Ламоле, выращенного в Руффоли, на волшебных холмах Кьянти Классико в муниципалитете Греве-ин-Кьянти. Оно покоряет свежим ароматом, приятным вкусом и невероятной питкостью. Виноградник с лозами Санджовезе ди Ламоле разбит на высоте 450 метров над уровнем моря и имеет западную и юго-западную экспозицию. Почва террасных холмов сложена из песка и ила. Возраст лоз превышает 20 лет. Сбор урожая проходит в первые две недели октября. Алкогольная и малолактическая ферментации проходят в цементных резервуарах. Затем вино выдерживается 10 месяцев в цементных баках и разливается в бутылки в июле следующего года, после чего как минимум 3 месяца дозревает в подвалах винодельни. Виноградники Podere Poggio Scalette (дословно "лестница из холмов") своим названием обязаны удивительному пейзажу той местности, где они расположены — скалистые уступы с террасами, засаженные виноградом, служат ступенями гигантской лестницы. Podere Poggio Scalette находится в местности под названием Греве, которая считается историческим центром Кьянти Классико. Склоны холмов долины Греве признаются одними из лучших в Италии, практически идеальным местом для выращивания винограда и оливок. Подере Поджио Скалетте уникален еще и тем, что на одном из его участков сохранились клоны знаменитого, очень редкого и классического для Кьянти сорта Санджовезе ди Ламоле. Многие из этих лоз высажены сразу после Первой мировой войны, то есть им уже почти сто лет. Виноградники с Санджовезе ди Ламоле расположены на высоте 450 метров над уровнем моря. Они ориентированы на запад и юго-запад и сложены из песчаных и илистых почв, очень богатых фракционным камнем.

Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми оттенками.

Интенсивный вкус вина имеет классическую элегантность и хорошую структуру, в которой пряные и фруктовые ноты образуют плотное сплетение и гармонично сбалансированы с танинами. Основными в палитре вкуса являются тона фиалки, черной смородины, вишни, спелой сливы, дополненные интригующими оттенками корицы и гвоздики. В послевкусии остаются нюансы шоколада и кофе.

Аромат вина имеет тосканский характер и выражается оттенками фиалки, вишни, сливы, нотками шоколада и специй.

Вино изысканно сочетается с традиционными итальянскими блюдами, такими, как классический бифштекс Фиорентина, паста с соусом Болоньезе, рагу из кабана, баклажаны с пармезаном. Также вино замечательно дополнит жареный Рибай и жареные овощи.

Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми оттенками.

Интенсивный вкус вина имеет классическую элегантность и хорошую структуру, в которой пряные и фруктовые ноты образуют плотное сплетение и гармонично сбалансированы с танинами. Основными в палитре вкуса являются тона фиалки, черной смородины, вишни, спелой сливы, дополненные интригующими оттенками корицы и гвоздики. В послевкусии остаются нюансы шоколада и кофе.

Аромат вина имеет тосканский характер и выражается оттенками фиалки, вишни, сливы, нотками шоколада и специй.

Вино изысканно сочетается с традиционными итальянскими блюдами, такими, как классический бифштекс Фиорентина, паста с соусом Болоньезе, рагу из кабана, баклажаны с пармезаном. Также вино замечательно дополнит жареный Рибай и жареные овощи.

Вино бледно-желтого цвета с зелеными отсветами.

Вкус вина свежий, сбалансированный, минеральный, с цитрусовыми тонами, оттенками средиземноморской растительности и белых цветов и чистым, решительным, пикантным послевкусием.

В интенсивном аромате вина солируют оттенки душистых средиземноморских трав и бергамота.

Вино станет отличным дополнением к блюдам из мяса птицы, рыбным деликатесам, морепродуктам, мясным закускам. Попробуйте его с лингвини с моллюсками или жареными артишоками.

Впервые выпущенное в 2009 году, La Spinetta, Toscana Vermentino — яркое белое вино с невероятно ароматным профилем и идеальным сочетанием свежести и пикантности во вкусе, которое оно получает от терруара Терриччиолы. Виноград для изготовления вина культивируется на высоте 250 метров над уровнем моря на песчаной, богатой морскими отложениями почве. Средний возраст лоз составляет 15 лет. Сбор винограда обычно проходит в начале сентября. Ферментация сусла с использованием натуральных дрожжей и выдержка около 3-х месяцев на осадке проходят в емкостях из нержавеющей стали.На этикетке вина Ла Спинетта, Тоскана Верментино нарисован носорог. Это репродукция знаменитого рисунка и гравюры немецкого художника Альбрехта Дюрера. Хотя реальной истории с носорогом у компании Ла Спинетта нет, но, безусловно, есть история этой картины, за которую она так полюбилась производителю Джоржио Риветти. Этот рисунок рассказывает о событиях далекого 1515 года. Носорог был подарен губернатором Индии королю Португалии, и, по всей видимости, для развлечения — устроили бой между слоном и диковинным животным, которого никогда до этого не видели в Европе. Можно предположить, что слон убежал, а носорог стал победителем. Описание носорога вскоре достигло Германии, и художник Дюрер, предположительно с эскизов, даже не видя этого животного, подготовил рисунок и гравюру на дереве. Он изобразил носорога так убедительно и причудливо, что в течение следующих 300 лет европейские иллюстраторы заимствовали элементы его работы, несмотря на то, что они уже имели возможность видеть настоящих живых носорогов.

История семьи Риветти начинается с 1890–х годов, когда отец семейства — Джованни Риветти — оставил Пьемонт и перебрался в Аргентину. Как и многие итальянцы того времени он лелеял надежду разбогатеть и вернуться на родину богатым и влиятельным человеком, и делать вино у себя на родине. Однако он не смог осуществить свою мечту, но за него это сделал его сын Джузеппе, по прозвищу Пин. Когда Пин женился на Лидии, они приобрели виноградники и стали заниматься виноделием. В 1977 году семья молодоженов поселилась в Спинетте (в верхней части холма) в Castagnole Lanze. Это в самом сердце Москато, где традиционно производили довольно легкое и простое десертное вино. Но супруги Риветти посчитали, что Москато обладает большим потенциалом и здесь можно производить великие вина — в доказательство они создали Moscato Bricco Quaglia и Biancospino. И это было только начало будущих побед на ниве виноделия компании La Spinetta (словосочетание "Ла Спинетта" означает "вершина холма").Вскоре появилось первое красное вино компании — Barbera "Cа di Pian", что послужило началом создания великих красных вин, которые начали следовать одно за другим. 1989 год ознаменовался созданием красного бленда, созданного в честь отца Риветти, а в 1995 они начали делать свое первое Barbaresco "Gallina". 1996 и 1997 год ознаменовались выпусками Barbarescos "Starderi", Barbera d'Alba "Gallina" и Barbaresco Valeirano. А в 1998 дебютировало вино Barbera d'Asti Superiore.В 2000 году компания приобрела виноградники в Grinzane Cavour и построила современный погреб. В 2001 году владения Ла Спинетты расширились и вышли за границы Пьемонта, в связи с приобретением 65 га виноградников в Тоскане, между Пизой и Вольтеррой. Эти территории были куплены с целью производства вин из 100% Санджовезе. В 2003 году открылся второй винный завод, а в 2007 году, когда компания праздновала свое тридцатилетие, открылась третья винодельня!Главным виноделом является Джоржио Риветти, ему помогают Андреа Риветти, Стефано Маззетта и Мирко Бесси. 2008 год ознаменовался открытием дегустационного зала при Castagnole Lanze, постройкой новых офисных зданий и появлением климат-контроля на складе. А в 2009 году помогать на виноградниках стали необычные работники — две лошади, которые понадобились для пахоты на специальных Крю виноградниках. Количество всех сотрудников компании — 65 человек, причем 55 из них работают непосредственно на виноградниках.В 2010 году было выпущено первое тосканское белое вино: Toscana Vermentino 2009 года, и в этом же году предприняты дальнейшие шаги для внедрения биодинамической системы работ на виноградниках. Общая площадь виноградников поместья на сегодняшний день составляет 165 га (100 га в Пьемонте и 65 га в Тоскане). Среднегодовой объем производства примерно 650 000 бутылок в год (450 тысяч в Пьемонте и 200.000 в Тоскане). Вина отправляются на экспорт в США (45%), страны Центральной Европы (30%), Восточной Европы (2%), Азии (10%), Скандинавии (5%) и России (8%).

Вино бледно-желтого цвета с зелеными отсветами.

Вкус вина свежий, сбалансированный, минеральный, с цитрусовыми тонами, оттенками средиземноморской растительности и белых цветов и чистым, решительным, пикантным послевкусием.

В интенсивном аромате вина солируют оттенки душистых средиземноморских трав и бергамота.

Вино станет отличным дополнением к блюдам из мяса птицы, рыбным деликатесам, морепродуктам, мясным закускам. Попробуйте его с лингвини с моллюсками или жареными артишоками.

Впервые выпущенное в 2009 году, La Spinetta, Toscana Vermentino — яркое белое вино с невероятно ароматным профилем и идеальным сочетанием свежести и пикантности во вкусе, которое оно получает от терруара Терриччиолы. Виноград для изготовления вина культивируется на высоте 250 метров над уровнем моря на песчаной, богатой морскими отложениями почве. Средний возраст лоз составляет 15 лет. Сбор винограда обычно проходит в начале сентября. Ферментация сусла с использованием натуральных дрожжей и выдержка около 3-х месяцев на осадке проходят в емкостях из нержавеющей стали.На этикетке вина Ла Спинетта, Тоскана Верментино нарисован носорог. Это репродукция знаменитого рисунка и гравюры немецкого художника Альбрехта Дюрера. Хотя реальной истории с носорогом у компании Ла Спинетта нет, но, безусловно, есть история этой картины, за которую она так полюбилась производителю Джоржио Риветти. Этот рисунок рассказывает о событиях далекого 1515 года. Носорог был подарен губернатором Индии королю Португалии, и, по всей видимости, для развлечения — устроили бой между слоном и диковинным животным, которого никогда до этого не видели в Европе. Можно предположить, что слон убежал, а носорог стал победителем. Описание носорога вскоре достигло Германии, и художник Дюрер, предположительно с эскизов, даже не видя этого животного, подготовил рисунок и гравюру на дереве. Он изобразил носорога так убедительно и причудливо, что в течение следующих 300 лет европейские иллюстраторы заимствовали элементы его работы, несмотря на то, что они уже имели возможность видеть настоящих живых носорогов.

История семьи Риветти начинается с 1890–х годов, когда отец семейства — Джованни Риветти — оставил Пьемонт и перебрался в Аргентину. Как и многие итальянцы того времени он лелеял надежду разбогатеть и вернуться на родину богатым и влиятельным человеком, и делать вино у себя на родине. Однако он не смог осуществить свою мечту, но за него это сделал его сын Джузеппе, по прозвищу Пин. Когда Пин женился на Лидии, они приобрели виноградники и стали заниматься виноделием. В 1977 году семья молодоженов поселилась в Спинетте (в верхней части холма) в Castagnole Lanze. Это в самом сердце Москато, где традиционно производили довольно легкое и простое десертное вино. Но супруги Риветти посчитали, что Москато обладает большим потенциалом и здесь можно производить великие вина — в доказательство они создали Moscato Bricco Quaglia и Biancospino. И это было только начало будущих побед на ниве виноделия компании La Spinetta (словосочетание "Ла Спинетта" означает "вершина холма").Вскоре появилось первое красное вино компании — Barbera "Cа di Pian", что послужило началом создания великих красных вин, которые начали следовать одно за другим. 1989 год ознаменовался созданием красного бленда, созданного в честь отца Риветти, а в 1995 они начали делать свое первое Barbaresco "Gallina". 1996 и 1997 год ознаменовались выпусками Barbarescos "Starderi", Barbera d'Alba "Gallina" и Barbaresco Valeirano. А в 1998 дебютировало вино Barbera d'Asti Superiore.В 2000 году компания приобрела виноградники в Grinzane Cavour и построила современный погреб. В 2001 году владения Ла Спинетты расширились и вышли за границы Пьемонта, в связи с приобретением 65 га виноградников в Тоскане, между Пизой и Вольтеррой. Эти территории были куплены с целью производства вин из 100% Санджовезе. В 2003 году открылся второй винный завод, а в 2007 году, когда компания праздновала свое тридцатилетие, открылась третья винодельня!Главным виноделом является Джоржио Риветти, ему помогают Андреа Риветти, Стефано Маззетта и Мирко Бесси. 2008 год ознаменовался открытием дегустационного зала при Castagnole Lanze, постройкой новых офисных зданий и появлением климат-контроля на складе. А в 2009 году помогать на виноградниках стали необычные работники — две лошади, которые понадобились для пахоты на специальных Крю виноградниках. Количество всех сотрудников компании — 65 человек, причем 55 из них работают непосредственно на виноградниках.В 2010 году было выпущено первое тосканское белое вино: Toscana Vermentino 2009 года, и в этом же году предприняты дальнейшие шаги для внедрения биодинамической системы работ на виноградниках. Общая площадь виноградников поместья на сегодняшний день составляет 165 га (100 га в Пьемонте и 65 га в Тоскане). Среднегодовой объем производства примерно 650 000 бутылок в год (450 тысяч в Пьемонте и 200.000 в Тоскане). Вина отправляются на экспорт в США (45%), страны Центральной Европы (30%), Восточной Европы (2%), Азии (10%), Скандинавии (5%) и России (8%).

Вино глубокого рубиново-красного цвета

Вино обладает плотным, зрелым фруктовым вкусом, слоистыми оттенками американской вишни, кожи и корицы, легкой сладостью на финише.

Букет вина наполнен ароматами диких ягод, специй и табака, тонами вишни, сливы и лакричника.

Вино подают к антипасти, блюдам из белого и красного мяса, жареной птице, пасте, салатам, мясным закускам и колбасным изделиям, а также к соленой рыбе и выдержанным сырам.

Благородное, изящное вино "Rosso dei Notri" относится к числу базовых вин Tua Rita и великолепно отражает его стиль. Вино создают из купажа трех сортов винограда — Санджовезе, Каберне Совиньон и Мерло. В производстве используются ягоды, не прошедшие отбор для изготовления топовых вин, поэтому "Россо деи Нотри" считается вторым вином хозяйства. Виноград собирают в течение 2-й и 3-й недели сентября на виноградниках, раскинувшихся среди холмов коммуны Суверето на богатых микроэлементами почвах. Все сорта обрабатываются и винифицируются отдельно. После мягкого прессования и традиционной мацерации, сусло из Санджовезе выдерживается в стальных емкостях, а для двух других сортов используются бочки из французского дуба, в которых вино содержится около 3-х месяцев. Применение такой технологии дает возможность сохранять присущие "Rosso dei Notri" сочность и свежесть. Это вино, выпускаемое ежегодно в количестве 40 000 бутылок, нужно пить молодым. Ожидаемая зрелость "Россо дей Нотри", 2012 приходится на 2014-2018 годы.

В 1984 году супруги Рита Туа и Вирджилио Бисти приобрели поместье, расположенное в городе Нотри. Старинный городок с живописными окрестностями раскинулся на высоте 100 метров над уровнем моря. Окружающие его виноградники растут преимущественно на меловых и глинистых почвах, богатых цинком и железом, поэтому вина этого региона имеют хорошо выраженную минеральность. Новые владельцы приняли решение высадить на своих виноградниках сорта Каберне и Мерло, из ягод которых в 1992 году в поместье было произведено первое вино — Giusto di Notri, сразу получившее высокие оценки специалистов за особый "тосканский" характер и глубину вкуса. Спустя 2 года хозяйство Tua Rita предложило на суд потребителя вино "Redigaffi", созданное на основе винограда Мерло. Его успех был ошеломительным. Особенно удачным оказался винтаж 2000 года, кода итальянское вино получило от винного критика Роберта Паркера максимальную оценку 100 баллов, а авторитетный журнал "Revue du Vin de France" внес его в число ста наилучших вин мира. Благодаря этому признанию владельцы семейного предприятия сумели модернизировать производство и расширить площадь виноградников до 50 гектаров. Рита и Вирджилио считают, что качество вина зависит от состояния виноградной лозы и поэтому основные, наиболее ответственные виды работ на виноградниках производятся вручную и с большим уважением к земле и растениям. В настоящее время компания Tua Rita при помощи высокопрофессионального энолога Stefano Chioccioli производит 5 видов красного и 2 вида белого вина общим объемом около 110 тысяч бутылок в год. Большая часть выпускаемой продукции продается за пределами Италии.

Вино глубокого рубиново-красного цвета

Вино обладает плотным, зрелым фруктовым вкусом, слоистыми оттенками американской вишни, кожи и корицы, легкой сладостью на финише.

Букет вина наполнен ароматами диких ягод, специй и табака, тонами вишни, сливы и лакричника.

Вино подают к антипасти, блюдам из белого и красного мяса, жареной птице, пасте, салатам, мясным закускам и колбасным изделиям, а также к соленой рыбе и выдержанным сырам.

Благородное, изящное вино "Rosso dei Notri" относится к числу базовых вин Tua Rita и великолепно отражает его стиль. Вино создают из купажа трех сортов винограда — Санджовезе, Каберне Совиньон и Мерло. В производстве используются ягоды, не прошедшие отбор для изготовления топовых вин, поэтому "Россо деи Нотри" считается вторым вином хозяйства. Виноград собирают в течение 2-й и 3-й недели сентября на виноградниках, раскинувшихся среди холмов коммуны Суверето на богатых микроэлементами почвах. Все сорта обрабатываются и винифицируются отдельно. После мягкого прессования и традиционной мацерации, сусло из Санджовезе выдерживается в стальных емкостях, а для двух других сортов используются бочки из французского дуба, в которых вино содержится около 3-х месяцев. Применение такой технологии дает возможность сохранять присущие "Rosso dei Notri" сочность и свежесть. Это вино, выпускаемое ежегодно в количестве 40 000 бутылок, нужно пить молодым. Ожидаемая зрелость "Россо дей Нотри", 2012 приходится на 2014-2018 годы.

В 1984 году супруги Рита Туа и Вирджилио Бисти приобрели поместье, расположенное в городе Нотри. Старинный городок с живописными окрестностями раскинулся на высоте 100 метров над уровнем моря. Окружающие его виноградники растут преимущественно на меловых и глинистых почвах, богатых цинком и железом, поэтому вина этого региона имеют хорошо выраженную минеральность. Новые владельцы приняли решение высадить на своих виноградниках сорта Каберне и Мерло, из ягод которых в 1992 году в поместье было произведено первое вино — Giusto di Notri, сразу получившее высокие оценки специалистов за особый "тосканский" характер и глубину вкуса. Спустя 2 года хозяйство Tua Rita предложило на суд потребителя вино "Redigaffi", созданное на основе винограда Мерло. Его успех был ошеломительным. Особенно удачным оказался винтаж 2000 года, кода итальянское вино получило от винного критика Роберта Паркера максимальную оценку 100 баллов, а авторитетный журнал "Revue du Vin de France" внес его в число ста наилучших вин мира. Благодаря этому признанию владельцы семейного предприятия сумели модернизировать производство и расширить площадь виноградников до 50 гектаров. Рита и Вирджилио считают, что качество вина зависит от состояния виноградной лозы и поэтому основные, наиболее ответственные виды работ на виноградниках производятся вручную и с большим уважением к земле и растениям. В настоящее время компания Tua Rita при помощи высокопрофессионального энолога Stefano Chioccioli производит 5 видов красного и 2 вида белого вина общим объемом около 110 тысяч бутылок в год. Большая часть выпускаемой продукции продается за пределами Италии.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает насыщенным, сочным вкусом с твердыми жевательными танинами, нотами сливы, табака и пряностей, прочной структурой и свежим послевкусием, объединяющим прекрасные фруктовые и минеральные оттенки.

Интенсивный аромат вина объединяет оттенки темных фруктов, черного и красного перца, графита и специй.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу (особенно, жареной говядине), рагу и сырам средней степени зрелости.

"Poggio alla Guardia" — третье вино, выпущенное винодельней Рокка ди Фрассинелло. Оно обладает сильной личностью, прочной структурой и прекрасной фруктовостью. Ягоды для изготовления вина собираются в первой половине сентября. Ферментация сусла производится при контролируемой температуре в стальных танках в течение 15-20 дней. После малолактической ферментации вино "Поджио алла Гуардия" выдерживается сначала около 12 месяцев в цементных емкостях, а затем еще 4 месяца в бутылках. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2018-2024 годы.Винодельня Рокка ди Фрассинелло представляет собой уникальное явление в мире виноделия. Она была задумана как совершенно особенное предприятие, способное соединять несоединимое. Руководители одного из наиболее крупных винодельческих хозяйств в Маремме разработали амбициозный проект, который помог бы расширить представление рядового потребителя об искусстве виноделия. Его основная цель заключалась в том, чтобы сохранив основные традиции винопроизводства, привнести в него новые технологии, архитектурную и дизайнерскую функциональность, зрелищность и даже эпатаж. И действительно, расположенное на вершине невысокого холма здание красно-кирпичного цвета, увенчанное башней прямоугольной формы, привлекает внимание всех, кто проезжает по дороге, соединяющей Рим и Пизу. Оно как будто специально подчеркивает контраст между достижениями прогресса и природой. Автором проекта стал итальянский архитектор Ренцо Пьяно, который известен в мире такими работами, как аэропорт в японском городе Осака, Центр Помпиду в столице Франции, в Нью-Йорке здание New York Times, а в Риме — Parco della Musica.Являясь произведением современной архитектуры, здание винодельни Rocca di Frassinello отличается функциональностью и простотой. Особо нужно отметить винный погреб на 2500 бочек, построенный в форме древнеримской арены. У человека, стоящего в его центре, складывается впечатление, что он находится на сцене в окружении тысяч зрителей. Сама "сцена" освещается солнечными лучами, проникающими через специальное окно в потолке. Еще одной архитектурной особенностью винодельни является огромная терраса, на которую в период сбора урожая сгружают грозди спелого винограда, а после первичной сортировки он сам под действием силы тяжести спускается в погреб. С этой террасы открывается великолепный вид на холмы, покрытые виноградниками, поля и охотничьи угодья, поэтому именно здесь зачастую устраиваются официальные приемы и дегустации вина. Рокка ди Фрассинелло — первый совместный итало-французский винодельческий проект, в котором итальянскую сторону представляет компания Castellare di Castellina, принадлежащая Паоло Панерая, а французскую — барон Эрик де Ротшильд, владеющий Domains Baron de Rotschild-Lafite в Бордо. Первая продукция была выпущена в 2004 году и всего за несколько лет винодельня Rocca di Frassinello получила признание у ведущих мировых экспертов.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает насыщенным, сочным вкусом с твердыми жевательными танинами, нотами сливы, табака и пряностей, прочной структурой и свежим послевкусием, объединяющим прекрасные фруктовые и минеральные оттенки.

Интенсивный аромат вина объединяет оттенки темных фруктов, черного и красного перца, графита и специй.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу (особенно, жареной говядине), рагу и сырам средней степени зрелости.

"Poggio alla Guardia" — третье вино, выпущенное винодельней Рокка ди Фрассинелло. Оно обладает сильной личностью, прочной структурой и прекрасной фруктовостью. Ягоды для изготовления вина собираются в первой половине сентября. Ферментация сусла производится при контролируемой температуре в стальных танках в течение 15-20 дней. После малолактической ферментации вино "Поджио алла Гуардия" выдерживается сначала около 12 месяцев в цементных емкостях, а затем еще 4 месяца в бутылках. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2018-2024 годы.Винодельня Рокка ди Фрассинелло представляет собой уникальное явление в мире виноделия. Она была задумана как совершенно особенное предприятие, способное соединять несоединимое. Руководители одного из наиболее крупных винодельческих хозяйств в Маремме разработали амбициозный проект, который помог бы расширить представление рядового потребителя об искусстве виноделия. Его основная цель заключалась в том, чтобы сохранив основные традиции винопроизводства, привнести в него новые технологии, архитектурную и дизайнерскую функциональность, зрелищность и даже эпатаж. И действительно, расположенное на вершине невысокого холма здание красно-кирпичного цвета, увенчанное башней прямоугольной формы, привлекает внимание всех, кто проезжает по дороге, соединяющей Рим и Пизу. Оно как будто специально подчеркивает контраст между достижениями прогресса и природой. Автором проекта стал итальянский архитектор Ренцо Пьяно, который известен в мире такими работами, как аэропорт в японском городе Осака, Центр Помпиду в столице Франции, в Нью-Йорке здание New York Times, а в Риме — Parco della Musica.Являясь произведением современной архитектуры, здание винодельни Rocca di Frassinello отличается функциональностью и простотой. Особо нужно отметить винный погреб на 2500 бочек, построенный в форме древнеримской арены. У человека, стоящего в его центре, складывается впечатление, что он находится на сцене в окружении тысяч зрителей. Сама "сцена" освещается солнечными лучами, проникающими через специальное окно в потолке. Еще одной архитектурной особенностью винодельни является огромная терраса, на которую в период сбора урожая сгружают грозди спелого винограда, а после первичной сортировки он сам под действием силы тяжести спускается в погреб. С этой террасы открывается великолепный вид на холмы, покрытые виноградниками, поля и охотничьи угодья, поэтому именно здесь зачастую устраиваются официальные приемы и дегустации вина. Рокка ди Фрассинелло — первый совместный итало-французский винодельческий проект, в котором итальянскую сторону представляет компания Castellare di Castellina, принадлежащая Паоло Панерая, а французскую — барон Эрик де Ротшильд, владеющий Domains Baron de Rotschild-Lafite в Бордо. Первая продукция была выпущена в 2004 году и всего за несколько лет винодельня Rocca di Frassinello получила признание у ведущих мировых экспертов.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино обладает темно-рубиновым цветом с фиолетовыми оттенками.

Вино демонстрирует богатый, округлый вкус с шелковистой текстурой, твердыми танинами и стойким послевкусием с нюансами сладких специй и сливы.

Вино привлекает элегантным ароматом, сотканным из нот спелых красных ягод, лакрицы и пряных специй.

Вино рекомендуется подавать ко всем мясным блюдам: от холодных закусок до основных мясных блюд. Прекрасно сочетается с пастой с мясным соусом, жареным мясом, особенно с ягненком на гриле.

Купаж вина "Poderi del Bello Ovile" состоит из 3 сортов винограда: Санджовезе, Канайоло и Чильеджоло, выращенных на одноименном винограднике в коммуне Валь д’Орча на высоте 110 метров над уровнем моря. Ферментация проводится для каждого сорта отдельно в емкостях из нержавеющей стали при температуре 18-24 ºС в течение 15 дней. После вторичного яблочно-молочного брожения вино вместе с осадком переливается во французские дубовые бочки (50% — новых, 25% — повторного использования, 25% — третьего года использования), в которых вино выдерживается на протяжении 12 месяцев.  Уже почти 40 лет компания Мази сотрудничает с поместьем Серего Алигьери, расположенном на небольших холмах на 130 га земли в зоне Вальполичелла. Исторически важная и плодородная земля, на которой выращивают виноград, фруктовые и оливковые деревья, принадлежит потомкам великого поэта Данте с 1353 года. В поместье изготавливают удивительные по своей элегантности и гармоничности вина, которые известны далеко за пределами Италии. Недавно компания Мази совместно с Серего Алигьери приобрели в Тоскане виноградник "Poderi del Bello Olive" в Валь д’Орча, символизирующий возврат семьи Алигьери к историческим корням.

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Вино обладает темно-рубиновым цветом с фиолетовыми оттенками.

Вино демонстрирует богатый, округлый вкус с шелковистой текстурой, твердыми танинами и стойким послевкусием с нюансами сладких специй и сливы.

Вино привлекает элегантным ароматом, сотканным из нот спелых красных ягод, лакрицы и пряных специй.

Вино рекомендуется подавать ко всем мясным блюдам: от холодных закусок до основных мясных блюд. Прекрасно сочетается с пастой с мясным соусом, жареным мясом, особенно с ягненком на гриле.

Купаж вина "Poderi del Bello Ovile" состоит из 3 сортов винограда: Санджовезе, Канайоло и Чильеджоло, выращенных на одноименном винограднике в коммуне Валь д’Орча на высоте 110 метров над уровнем моря. Ферментация проводится для каждого сорта отдельно в емкостях из нержавеющей стали при температуре 18-24 ºС в течение 15 дней. После вторичного яблочно-молочного брожения вино вместе с осадком переливается во французские дубовые бочки (50% — новых, 25% — повторного использования, 25% — третьего года использования), в которых вино выдерживается на протяжении 12 месяцев.  Уже почти 40 лет компания Мази сотрудничает с поместьем Серего Алигьери, расположенном на небольших холмах на 130 га земли в зоне Вальполичелла. Исторически важная и плодородная земля, на которой выращивают виноград, фруктовые и оливковые деревья, принадлежит потомкам великого поэта Данте с 1353 года. В поместье изготавливают удивительные по своей элегантности и гармоничности вина, которые известны далеко за пределами Италии. Недавно компания Мази совместно с Серего Алигьери приобрели в Тоскане виноградник "Poderi del Bello Olive" в Валь д’Орча, символизирующий возврат семьи Алигьери к историческим корням.

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми отблесками.

Элегантный вкус вина наполнен интенсивными оттенками фиалки, черной смородины, вишни и спелой сливы, а также интригующими нотами корицы и гвоздики, легкими нюансами шоколада и кофе. Плотная, прекрасно сбалансированная структура вина объединяет фруктовость, танинность и пряность в единое целое. баланс.

Характерный тосканский аромат вина сложен из нот фиалки, вишни и сливы, оттенков шоколада и специй.

Вино составит идеальную пару стейку Рибай с овощами, изысканными блюдами итальянской кухни ( бифштексу Фьорентина, равиоли с лисичками и кремовым соусом, паста Болоньезе, рагу из кабана, баклажаны с пармезаном).

Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми отблесками.

Элегантный вкус вина наполнен интенсивными оттенками фиалки, черной смородины, вишни и спелой сливы, а также интригующими нотами корицы и гвоздики, легкими нюансами шоколада и кофе. Плотная, прекрасно сбалансированная структура вина объединяет фруктовость, танинность и пряность в единое целое. баланс.

Характерный тосканский аромат вина сложен из нот фиалки, вишни и сливы, оттенков шоколада и специй.

Вино составит идеальную пару стейку Рибай с овощами, изысканными блюдами итальянской кухни ( бифштексу Фьорентина, равиоли с лисичками и кремовым соусом, паста Болоньезе, рагу из кабана, баклажаны с пармезаном).

Вино имеет насыщенный рубиновый цвет.

Вино полнотелое, обладает изумительным, гармоничным, пряным вкусом фруктов с длительным послевкусием.

Вино обладает изящным, мягким фруктовым ароматом, в котором ощущаются нотки специй, вишни, какао, табака и жареного кофе.

Вино рекомендуется подавать к мясу, пасте, зрелым сырам.

Вино имеет насыщенный рубиновый цвет.

Вино полнотелое, обладает изумительным, гармоничным, пряным вкусом фруктов с длительным послевкусием.

Вино обладает изящным, мягким фруктовым ароматом, в котором ощущаются нотки специй, вишни, какао, табака и жареного кофе.

Вино рекомендуется подавать к мясу, пасте, зрелым сырам.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вино обладает мягким, шелковистым вкусом с оттенками ежевики, смородины, лакрицы, кожи и специй, с мелкозернистыми танинами и сухим послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, подлеска, лакрицы и специй.

Вино очень универсально, оно лучше всего сочетается с хорошо структурированными и богатыми блюдами и сырами средней степени выдержки.

На территории Кастеллина в Кьянти, на высоте около 400 метров над уровнем моря произрастают виноградники, возраст которых составляет четверть века. Именно там рождается гармоничное вино Chianti Classico. Алкогольная ферментация длится 18-20 дней и осуществляется в терморегулируемых стальных емкостях при температуре 28 °C. По окончании яблочно-молочного брожения производится легкое осветление вина. Затем его на протяжении 7 месяцев выдерживают в баррелях из скального французского дуба, которые ранее были в употреблении и имеют объем 2,25 и 5 гектолитров. После розлива Кьянти Классико созревает в бутылках еще 7 месяцев. Кьянти Классико от Кастелларе ди Кастелино является наглядным примером того, как можно даже сегодня, производя качественные вина из родного винограда, уважать традиции и местную историю, не поддаваясь при этом причудам моды. Модные веяния часто заставляют производителей терять уникальность и элегантность вина. Вина Кастелларе ди Кастелино всегда отличаются классической гармонией вкуса и аромата, а также мягкостью, что всегда ценится настоящими любителями вина.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вино обладает мягким, шелковистым вкусом с оттенками ежевики, смородины, лакрицы, кожи и специй, с мелкозернистыми танинами и сухим послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, подлеска, лакрицы и специй.

Вино очень универсально, оно лучше всего сочетается с хорошо структурированными и богатыми блюдами и сырами средней степени выдержки.

На территории Кастеллина в Кьянти, на высоте около 400 метров над уровнем моря произрастают виноградники, возраст которых составляет четверть века. Именно там рождается гармоничное вино Chianti Classico. Алкогольная ферментация длится 18-20 дней и осуществляется в терморегулируемых стальных емкостях при температуре 28 °C. По окончании яблочно-молочного брожения производится легкое осветление вина. Затем его на протяжении 7 месяцев выдерживают в баррелях из скального французского дуба, которые ранее были в употреблении и имеют объем 2,25 и 5 гектолитров. После розлива Кьянти Классико созревает в бутылках еще 7 месяцев. Кьянти Классико от Кастелларе ди Кастелино является наглядным примером того, как можно даже сегодня, производя качественные вина из родного винограда, уважать традиции и местную историю, не поддаваясь при этом причудам моды. Модные веяния часто заставляют производителей терять уникальность и элегантность вина. Вина Кастелларе ди Кастелино всегда отличаются классической гармонией вкуса и аромата, а также мягкостью, что всегда ценится настоящими любителями вина.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино блестящего рубинового цвета с мягкими гранатовыми переливами.

Теплый, сухой вкус вина предлагает насладиться оттенками зрелой вишни, малины, смородины, вплетающимися в основу из шелковистых танинов и яркой кислотности. В гармоничном, элегантном послевкусии остаются нюансы аниса, табака и специй.

Чистый сортовой аромат вина выражается в оттенках красных ягод, сливы, черной смородины, цветов фиалки, табака, которые дополняются пряными древесными нотами и теплыми нюансами специй, используемых для сладкой выпечки.

Вино идеально сочетается с мясом, приготовленным на гриле. Оно является хорошим сопровождением блюд из мяса курицы, спагетти с котлетами, жареного мяса.

Вино блестящего рубинового цвета с мягкими гранатовыми переливами.

Теплый, сухой вкус вина предлагает насладиться оттенками зрелой вишни, малины, смородины, вплетающимися в основу из шелковистых танинов и яркой кислотности. В гармоничном, элегантном послевкусии остаются нюансы аниса, табака и специй.

Чистый сортовой аромат вина выражается в оттенках красных ягод, сливы, черной смородины, цветов фиалки, табака, которые дополняются пряными древесными нотами и теплыми нюансами специй, используемых для сладкой выпечки.

Вино идеально сочетается с мясом, приготовленным на гриле. Оно является хорошим сопровождением блюд из мяса курицы, спагетти с котлетами, жареного мяса.

Вино обладает соломенно-желтым цветом.

Элегантный, свежий вкус демонстрирует искусство виноделов и покоряет идеальным балансом кислотности и сладости, а легкие минеральные оттенки на финише подчеркивают совершенство вина. Оставляет долгое, пленительное послевкусие.

Чувственные и тонкие ароматы определяют букет с ярко выраженными фруктовыми нотами, зрелыми желтыми фруктами, айвой.

Вино хорошо сочетается с голубыми сырами, печеночными паштетами, фуа-гра. Его можно подавать к пряным блюдам из курицы, овощам, рыбе, омарам, крабам, креветкам и различным моллюскам. Рислинг также составит прекрасную пару фруктам, орехам, яблочному штруделю и карамельным чизкейкам.

Сладкое вино Lorcher Schlossberg Riesling Spatlese производится компанией August Kesseler из винограда сорта Рислинг, выращенного на собственных виноградниках в местечке Lorcher. Это ключевой винодельческий регион на северо-западе Рейнгау (Rheingau), в Германии. Первые виноградники были здесь зарегистрированы в 1085 году, когда область была дарована собору Mainz Cathedral, хотя поселенцы на этой территории появились еще в первом веке. Сегодня этот регион славится своими виноградниками сорта Рислинг, хотя Гевюрцтраминер и Шпетбургундер также нашли широкое применение и вина из них популярны как в Германии, так и за рубежом. Прилегающий лес и горы обеспечивают укрытие от холодного северного ветра. Протекающая поблизости река Рейн сглаживает резкие перепады температур, позволяя винограду созревать в хороших условиях. Своим качеством вина безраздельно обязаны именно здоровым и сильным виноградным лозам. Высокая репутация и признание виноградников является результатом богатого исторического прошлого, хорошего климатического и географического расположения, но решающим фактором все же выступает жесткий контроль качества и педантичная работа на виноградниках, выверенная до мелочей. Как результат — мир увидел превосходные вина из сорта Рислинг! Первый камень в фундамент винодельни заложил Josef Kesseler, который в 1924 году приобрел бывший винный кооператив в Assmannshausen. Нынешний владелец компании August Kesseler унаследовал усадьбу от своих родителей в 1977 году, будучи еще совсем молодым человеком, но качественно расширил и улучшил площади под виноградники до 18 га (44,48 гектара). Оставшись в 19 лет без родителей, он не только сохранил винодельню, но и закончил гимназию, а затем факультет винного производства, познал мастерство виноделия во Франции, США, Италии. Он стал лучшим в своем деле и в 1988 году Август Кесселер становится признанным мастером красных вин в Германии. Винная продукция компании неоднократно отмечена авторитетными винными экспертами, удостоена множества номинаций и наград. Здесь нет места мелочам, только высшее качество! И если погодные условия сыграют злую шутку, вино попросту не бутилируется — требования к качеству продукции у Кесселера неимоверно высоки. Винодельня расположена в очень живописном месте — “Assmanshäuser Höllenberg”, откуда открываются великолепные виды на старинные рейнские замки. Средний возраст лоз достигает 50 лет. Урожайность поддерживается на низком уровне, а для производства вина используется урожай исключительно ручного сбора с селективным отбором ягод, сбор которого длится до шести недель. Виноградные лозы посажены на террасах с крутыми склонами, обращенными на запад и юго-запад. Выветривание сланца из холмов, пористость почвы, высокие температуры между рядами лоз благоприятно сказываются на урожае, Рислинг приобретает концентрированный фруктовый вкус и живую стабильную кислотность.

Вино обладает соломенно-желтым цветом.

Элегантный, свежий вкус демонстрирует искусство виноделов и покоряет идеальным балансом кислотности и сладости, а легкие минеральные оттенки на финише подчеркивают совершенство вина. Оставляет долгое, пленительное послевкусие.

Чувственные и тонкие ароматы определяют букет с ярко выраженными фруктовыми нотами, зрелыми желтыми фруктами, айвой.

Вино хорошо сочетается с голубыми сырами, печеночными паштетами, фуа-гра. Его можно подавать к пряным блюдам из курицы, овощам, рыбе, омарам, крабам, креветкам и различным моллюскам. Рислинг также составит прекрасную пару фруктам, орехам, яблочному штруделю и карамельным чизкейкам.

Сладкое вино Lorcher Schlossberg Riesling Spatlese производится компанией August Kesseler из винограда сорта Рислинг, выращенного на собственных виноградниках в местечке Lorcher. Это ключевой винодельческий регион на северо-западе Рейнгау (Rheingau), в Германии. Первые виноградники были здесь зарегистрированы в 1085 году, когда область была дарована собору Mainz Cathedral, хотя поселенцы на этой территории появились еще в первом веке. Сегодня этот регион славится своими виноградниками сорта Рислинг, хотя Гевюрцтраминер и Шпетбургундер также нашли широкое применение и вина из них популярны как в Германии, так и за рубежом. Прилегающий лес и горы обеспечивают укрытие от холодного северного ветра. Протекающая поблизости река Рейн сглаживает резкие перепады температур, позволяя винограду созревать в хороших условиях. Своим качеством вина безраздельно обязаны именно здоровым и сильным виноградным лозам. Высокая репутация и признание виноградников является результатом богатого исторического прошлого, хорошего климатического и географического расположения, но решающим фактором все же выступает жесткий контроль качества и педантичная работа на виноградниках, выверенная до мелочей. Как результат — мир увидел превосходные вина из сорта Рислинг! Первый камень в фундамент винодельни заложил Josef Kesseler, который в 1924 году приобрел бывший винный кооператив в Assmannshausen. Нынешний владелец компании August Kesseler унаследовал усадьбу от своих родителей в 1977 году, будучи еще совсем молодым человеком, но качественно расширил и улучшил площади под виноградники до 18 га (44,48 гектара). Оставшись в 19 лет без родителей, он не только сохранил винодельню, но и закончил гимназию, а затем факультет винного производства, познал мастерство виноделия во Франции, США, Италии. Он стал лучшим в своем деле и в 1988 году Август Кесселер становится признанным мастером красных вин в Германии. Винная продукция компании неоднократно отмечена авторитетными винными экспертами, удостоена множества номинаций и наград. Здесь нет места мелочам, только высшее качество! И если погодные условия сыграют злую шутку, вино попросту не бутилируется — требования к качеству продукции у Кесселера неимоверно высоки. Винодельня расположена в очень живописном месте — “Assmanshäuser Höllenberg”, откуда открываются великолепные виды на старинные рейнские замки. Средний возраст лоз достигает 50 лет. Урожайность поддерживается на низком уровне, а для производства вина используется урожай исключительно ручного сбора с селективным отбором ягод, сбор которого длится до шести недель. Виноградные лозы посажены на террасах с крутыми склонами, обращенными на запад и юго-запад. Выветривание сланца из холмов, пористость почвы, высокие температуры между рядами лоз благоприятно сказываются на урожае, Рислинг приобретает концентрированный фруктовый вкус и живую стабильную кислотность.

Вино демонстрирует вишнево-рубиновый цвет.

У вина шелковистый, округлый вкус с элегантной текстурой, мелкозернистыми танинами и длительным, сухим послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками вишни, измельченной ежевики, засахаренного миндаля и специй.

Вино хорошо сочетается с пичи с мясным соусом, паппарделле с белыми грибами, мясом, приготовленным на гриле, рубцом по-флорентийски, лампредотто, тушеной дичью.

"Roccialta" Chianti Riserva — яркое, современное, доступное Кьянти, в котором свежесть и молодость уравновешивается приятной фруктовой глубиной. Вино изготовлено из традиционных тосканских сортов винограда — Санджовезе и Канайоло. Урожай собирается вручную с 25-летних лоз. После мягкого прессования полученное сусло подвергается мацерации на кожице и ферментации в чанах из нержавеющей стали в течение 10-15 дней. Температура брожения держится в пределах 28-30 °С, сусло перекачивается два раза в день, чтобы наиболее полно извлечь цвет и танины. Затем вино фильтруется и помещается в большие бочки из славонского дуба объемом в 30 гл, в которых выдерживается в течение 6-8 месяцев. После розлива по бутылкам Кьянти дозревает еще не менее 3-х месяцев.

Вино демонстрирует вишнево-рубиновый цвет.

У вина шелковистый, округлый вкус с элегантной текстурой, мелкозернистыми танинами и длительным, сухим послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками вишни, измельченной ежевики, засахаренного миндаля и специй.

Вино хорошо сочетается с пичи с мясным соусом, паппарделле с белыми грибами, мясом, приготовленным на гриле, рубцом по-флорентийски, лампредотто, тушеной дичью.

"Roccialta" Chianti Riserva — яркое, современное, доступное Кьянти, в котором свежесть и молодость уравновешивается приятной фруктовой глубиной. Вино изготовлено из традиционных тосканских сортов винограда — Санджовезе и Канайоло. Урожай собирается вручную с 25-летних лоз. После мягкого прессования полученное сусло подвергается мацерации на кожице и ферментации в чанах из нержавеющей стали в течение 10-15 дней. Температура брожения держится в пределах 28-30 °С, сусло перекачивается два раза в день, чтобы наиболее полно извлечь цвет и танины. Затем вино фильтруется и помещается в большие бочки из славонского дуба объемом в 30 гл, в которых выдерживается в течение 6-8 месяцев. После розлива по бутылкам Кьянти дозревает еще не менее 3-х месяцев.

Вино фиолетового цвета с ярким красным ободом.

Вкус вина мягкий и богатый, с сочными тонами вишни, нюансами шоколада, кофе, табака и мелкозернистыми танинами.

В аромате вина собраны оттенки чернослива, вишни, засахаренных фруктов, цветов фиалки, пряных трав.

Вино превосходно сочетается с мясом-гриль, ягненком, телятиной, говядиной и пастой.

"TR" — красное сухое тосканское вино от компании Tua Rita, созданное из винограда сортов Мерло (80%) и Аликанте (20%). "TR" — относительно новое творение от Tua Rita. Название вина — это аббревиатура имени компании. Вино потрясающе гармонично сочетает в себе насыщенность и элегантность. Виноградники, с которых собирают урожай для изготовления вина "ТиЭр", располагаются в Суверето, в юго-западной части Тосканы, на глинистых почвах на высоте 50 метров над уровнем моря. Плотность посадки — 7 500 лоз на гектар земли. Каждый сорт винифицируется отдельно в емкостях из нержавеющей стали. Выдерживается вино в течение 8 месяцев во французских барриках второго и третьего года использования. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

В 1984 году супруги Рита Туа и Вирджилио Бисти приобрели поместье, расположенное в городе Нотри. Старинный городок с живописными окрестностями раскинулся на высоте 100 метров над уровнем моря. Окружающие его виноградники растут преимущественно на меловых и глинистых почвах, богатых цинком и железом, поэтому вина этого региона имеют хорошо выраженную минеральность. Новые владельцы приняли решение высадить на своих виноградниках сорта Каберне и Мерло, из ягод которых в 1992 году в поместье было произведено первое вино — Giusto di Notri, сразу получившее высокие оценки специалистов за особый "тосканский" характер и глубину вкуса. Спустя 2 года хозяйство Tua Rita предложило на суд потребителя вино "Redigaffi", созданное на основе винограда Мерло. Его успех был ошеломительным. Особенно удачным оказался винтаж 2000 года, кода итальянское вино получило от винного критика Роберта Паркера максимальную оценку 100 баллов, а авторитетный журнал "Revue du Vin de France" внес его в число ста наилучших вин мира. Благодаря этому признанию владельцы семейного предприятия сумели модернизировать производство и расширить площадь виноградников до 50 гектаров. Рита и Вирджилио считают, что качество вина зависит от состояния виноградной лозы и поэтому основные, наиболее ответственные виды работ на виноградниках производятся вручную и с большим уважением к земле и растениям. В настоящее время компания Tua Rita при помощи высокопрофессионального энолога Stefano Chioccioli производит 5 видов красного и 2 вида белого вина общим объемом около 110 тысяч бутылок в год. Большая часть выпускаемой продукции продается за пределами Италии.

Вино фиолетового цвета с ярким красным ободом.

Вкус вина мягкий и богатый, с сочными тонами вишни, нюансами шоколада, кофе, табака и мелкозернистыми танинами.

В аромате вина собраны оттенки чернослива, вишни, засахаренных фруктов, цветов фиалки, пряных трав.

Вино превосходно сочетается с мясом-гриль, ягненком, телятиной, говядиной и пастой.

"TR" — красное сухое тосканское вино от компании Tua Rita, созданное из винограда сортов Мерло (80%) и Аликанте (20%). "TR" — относительно новое творение от Tua Rita. Название вина — это аббревиатура имени компании. Вино потрясающе гармонично сочетает в себе насыщенность и элегантность. Виноградники, с которых собирают урожай для изготовления вина "ТиЭр", располагаются в Суверето, в юго-западной части Тосканы, на глинистых почвах на высоте 50 метров над уровнем моря. Плотность посадки — 7 500 лоз на гектар земли. Каждый сорт винифицируется отдельно в емкостях из нержавеющей стали. Выдерживается вино в течение 8 месяцев во французских барриках второго и третьего года использования. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

В 1984 году супруги Рита Туа и Вирджилио Бисти приобрели поместье, расположенное в городе Нотри. Старинный городок с живописными окрестностями раскинулся на высоте 100 метров над уровнем моря. Окружающие его виноградники растут преимущественно на меловых и глинистых почвах, богатых цинком и железом, поэтому вина этого региона имеют хорошо выраженную минеральность. Новые владельцы приняли решение высадить на своих виноградниках сорта Каберне и Мерло, из ягод которых в 1992 году в поместье было произведено первое вино — Giusto di Notri, сразу получившее высокие оценки специалистов за особый "тосканский" характер и глубину вкуса. Спустя 2 года хозяйство Tua Rita предложило на суд потребителя вино "Redigaffi", созданное на основе винограда Мерло. Его успех был ошеломительным. Особенно удачным оказался винтаж 2000 года, кода итальянское вино получило от винного критика Роберта Паркера максимальную оценку 100 баллов, а авторитетный журнал "Revue du Vin de France" внес его в число ста наилучших вин мира. Благодаря этому признанию владельцы семейного предприятия сумели модернизировать производство и расширить площадь виноградников до 50 гектаров. Рита и Вирджилио считают, что качество вина зависит от состояния виноградной лозы и поэтому основные, наиболее ответственные виды работ на виноградниках производятся вручную и с большим уважением к земле и растениям. В настоящее время компания Tua Rita при помощи высокопрофессионального энолога Stefano Chioccioli производит 5 видов красного и 2 вида белого вина общим объемом около 110 тысяч бутылок в год. Большая часть выпускаемой продукции продается за пределами Италии.