Вино Тосканское и Calatayud, Страница 201

Цвет вина — глубокий вишнево-рубиновый.

Вино демонстрирует полный, щедрый вкус с оттенками черешни, земли и графита, с округлыми танинами и долгим, стойким послевкусием.

Вино привлекает сложным, элегантным ароматом, сотканным из нот красных ягод, минералов, графита и глины.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса, дичи, а также хорошо сочетается с сырами.

Felsina, "Berardenga" Chianti Classico — элегантное, богатое вино с фруктово-пряными нотками в букете. Виноград для содания Кьянти выращивается в самой южной коммуне в зоне Кьянти Классико — Кастельнуово Берарденга на высоте 320-420 метров над уровнем моря. Виноградники расположены на хорошо вентилируемых склонах и имеют юго-западную экспозицию. Часть винограда для вина собирают с лоз старше 50 лет, часть — с лоз, высаженных в 1980-х годах, для которых использовались специально отобранные после многолетних исследований клоны Санджовезе. Сбор винограда происходит вручную в несколько этапов для отбора только лучших ягод. После гребнеотделения и отжима проводится ферментация при температуре 28-30 °С. Мацерация проходит в течение 12-15 дней с ежедневным автоматическим пижажем. Проводится вторичная малолактическая ферментация. Выдержка вина производится в славонских дубовых бочках в течение 12 месяцев, а затем в бутылках еще 3 месяца. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.Винодельческое хозяйство Фаттория ди Фельсина было основано в 1966 году. Сбалансированность, демонстрация самой сути сорта винограда и местности, на которой он произведен, — вот идеалы, которым уже многие годы остается верной команда из Fattoria di Felsina. Безусловной отличительной чертой вин хозяйства Felsina является их аристократизм и элегантность.Фелсина (Felsina) — название, восходящее к временам этрусков. Это чувство, вселяющее ощущение пространства в гармонии со светом, с ароматами земли и дуновением ветерка, сменой времен года и ночной тишиной. В 2005 году хозяйство Fattoria de Felsina получило награду от Ассоциации сомелье Италии (Associazione Italiana Sommeliers) — "2005 Oscar of Wine for the Best Winery".

Цвет вина — глубокий вишнево-рубиновый.

Вино демонстрирует полный, щедрый вкус с оттенками черешни, земли и графита, с округлыми танинами и долгим, стойким послевкусием.

Вино привлекает сложным, элегантным ароматом, сотканным из нот красных ягод, минералов, графита и глины.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса, дичи, а также хорошо сочетается с сырами.

Felsina, "Berardenga" Chianti Classico — элегантное, богатое вино с фруктово-пряными нотками в букете. Виноград для содания Кьянти выращивается в самой южной коммуне в зоне Кьянти Классико — Кастельнуово Берарденга на высоте 320-420 метров над уровнем моря. Виноградники расположены на хорошо вентилируемых склонах и имеют юго-западную экспозицию. Часть винограда для вина собирают с лоз старше 50 лет, часть — с лоз, высаженных в 1980-х годах, для которых использовались специально отобранные после многолетних исследований клоны Санджовезе. Сбор винограда происходит вручную в несколько этапов для отбора только лучших ягод. После гребнеотделения и отжима проводится ферментация при температуре 28-30 °С. Мацерация проходит в течение 12-15 дней с ежедневным автоматическим пижажем. Проводится вторичная малолактическая ферментация. Выдержка вина производится в славонских дубовых бочках в течение 12 месяцев, а затем в бутылках еще 3 месяца. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.Винодельческое хозяйство Фаттория ди Фельсина было основано в 1966 году. Сбалансированность, демонстрация самой сути сорта винограда и местности, на которой он произведен, — вот идеалы, которым уже многие годы остается верной команда из Fattoria di Felsina. Безусловной отличительной чертой вин хозяйства Felsina является их аристократизм и элегантность.Фелсина (Felsina) — название, восходящее к временам этрусков. Это чувство, вселяющее ощущение пространства в гармонии со светом, с ароматами земли и дуновением ветерка, сменой времен года и ночной тишиной. В 2005 году хозяйство Fattoria de Felsina получило награду от Ассоциации сомелье Италии (Associazione Italiana Sommeliers) — "2005 Oscar of Wine for the Best Winery".

Вино темно-красного цвета, с возрастом склоняющегося к гранатовому.

Вино имеет насыщенный, структурированный, бархатистый вкус с мягкими танинами, оттенками зрелых фруктов, ежевики и вишни.

Интенсивный аромат вина наполнен нотами специй, вишни, малины, смородины, пикантными нотами листьев томата, табака и минералов.

Вино хорошо сочетается с горячими мясными блюдами, колбасами, ризотто и пастой.

В линейке "Toscana Classica" компания Сенси представляет вина, выполненные в очень традиционном тосканском винодельческом стиле. Широкий спектр линейки включает в себя красные и белые вина из наиболее типичных наименований региона Тоскана."Forziere", Chianti Classico производится из винограда, выращенного в области Кьянти Классико, в холмистых районах провинций Сиена и Флоренция. Вину присущи характерные для Кьянти ноты вишни и темных ягод. В 2014 году "Форциере" Кьянти Классико было отмечено наградой на "Berliner Wein Trophy".

Вино темно-красного цвета, с возрастом склоняющегося к гранатовому.

Вино имеет насыщенный, структурированный, бархатистый вкус с мягкими танинами, оттенками зрелых фруктов, ежевики и вишни.

Интенсивный аромат вина наполнен нотами специй, вишни, малины, смородины, пикантными нотами листьев томата, табака и минералов.

Вино хорошо сочетается с горячими мясными блюдами, колбасами, ризотто и пастой.

В линейке "Toscana Classica" компания Сенси представляет вина, выполненные в очень традиционном тосканском винодельческом стиле. Широкий спектр линейки включает в себя красные и белые вина из наиболее типичных наименований региона Тоскана."Forziere", Chianti Classico производится из винограда, выращенного в области Кьянти Классико, в холмистых районах провинций Сиена и Флоренция. Вину присущи характерные для Кьянти ноты вишни и темных ягод. В 2014 году "Форциере" Кьянти Классико было отмечено наградой на "Berliner Wein Trophy".

Вино темно-рубинового цвета.

Свежий и тонкий вкус вина демонстрирует шелковистую текстуру, гармоничную кислотность, изысканную фруктовую кислинку и мягкие тона спелых красных фруктов и лесных ягод, продолжающиеся нотами трав, специй и земли в стойком послевкусии.

В чистом, живом и ярком аромате вина доминируют изысканные нюансы спелой вишни, граната и ежевики, дополненные нотами мяты, тимьяна и фенхеля.

Вино хорошо сочетается со многими блюдами, особенно с жареной ягнятиной с розмарином, блюдами с томатным соусом и сытным куриным рагу.

"Poggio Scalette" Chianti Classico — вино, которое чрезвычайно выразительно представляет свой терруар и сортовые характеристики винограда сорта Санджовезе ди Ламоле, выращенного в Руффоли, на волшебных холмах Кьянти Классико в муниципалитете Греве-ин-Кьянти. Оно покоряет свежим ароматом, приятным вкусом и невероятной питкостью. Виноградник с лозами Санджовезе ди Ламоле разбит на высоте 450 метров над уровнем моря и имеет западную и юго-западную экспозицию. Почва террасных холмов сложена из песка и ила. Возраст лоз превышает 20 лет. Сбор урожая проходит в первые две недели октября. Алкогольная и малолактическая ферментации проходят в цементных резервуарах. Затем вино выдерживается 10 месяцев в цементных баках и разливается в бутылки в июле следующего года, после чего как минимум 3 месяца дозревает в подвалах винодельни.2018 винные критики отмечают как выдающийся год в Тоскане. Вегетационный период проходил в основном без проблем, за исключением влажности в Болгери и проливных дождей в Монтальчино. В целом стояла благоприятная теплая погода с прохладными ночами, позволившая винограду набрать максимальное количество фенольных веществ. Для вин Тосканы 2018 года характерны яркие оттенки красных фруктов, баланс кислотности и танинов.Виноградники Podere Poggio Scalette (дословно "лестница из холмов") своим названием обязаны удивительному пейзажу той местности, где они расположены — скалистые уступы с террасами, засаженные виноградом, служат ступенями гигантской лестницы. Podere Poggio Scalette находится в местности под названием Греве, которая считается историческим центром Кьянти Классико. Склоны холмов долины Греве признаются одними из лучших в Италии, практически идеальным местом для выращивания винограда и оливок. Подере Поджио Скалетте уникален еще и тем, что на одном из его участков сохранились клоны знаменитого, очень редкого и классического для Кьянти сорта Санджовезе ди Ламоле. Многие из этих лоз высажены сразу после Первой мировой войны, то есть им уже почти сто лет. Виноградники с Санджовезе ди Ламоле расположены на высоте 450 метров над уровнем моря. Они ориентированы на запад и юго-запад и сложены из песчаных и илистых почв, очень богатых фракционным камнем.

Вино темно-рубинового цвета.

Свежий и тонкий вкус вина демонстрирует шелковистую текстуру, гармоничную кислотность, изысканную фруктовую кислинку и мягкие тона спелых красных фруктов и лесных ягод, продолжающиеся нотами трав, специй и земли в стойком послевкусии.

В чистом, живом и ярком аромате вина доминируют изысканные нюансы спелой вишни, граната и ежевики, дополненные нотами мяты, тимьяна и фенхеля.

Вино хорошо сочетается со многими блюдами, особенно с жареной ягнятиной с розмарином, блюдами с томатным соусом и сытным куриным рагу.

"Poggio Scalette" Chianti Classico — вино, которое чрезвычайно выразительно представляет свой терруар и сортовые характеристики винограда сорта Санджовезе ди Ламоле, выращенного в Руффоли, на волшебных холмах Кьянти Классико в муниципалитете Греве-ин-Кьянти. Оно покоряет свежим ароматом, приятным вкусом и невероятной питкостью. Виноградник с лозами Санджовезе ди Ламоле разбит на высоте 450 метров над уровнем моря и имеет западную и юго-западную экспозицию. Почва террасных холмов сложена из песка и ила. Возраст лоз превышает 20 лет. Сбор урожая проходит в первые две недели октября. Алкогольная и малолактическая ферментации проходят в цементных резервуарах. Затем вино выдерживается 10 месяцев в цементных баках и разливается в бутылки в июле следующего года, после чего как минимум 3 месяца дозревает в подвалах винодельни.2018 винные критики отмечают как выдающийся год в Тоскане. Вегетационный период проходил в основном без проблем, за исключением влажности в Болгери и проливных дождей в Монтальчино. В целом стояла благоприятная теплая погода с прохладными ночами, позволившая винограду набрать максимальное количество фенольных веществ. Для вин Тосканы 2018 года характерны яркие оттенки красных фруктов, баланс кислотности и танинов.Виноградники Podere Poggio Scalette (дословно "лестница из холмов") своим названием обязаны удивительному пейзажу той местности, где они расположены — скалистые уступы с террасами, засаженные виноградом, служат ступенями гигантской лестницы. Podere Poggio Scalette находится в местности под названием Греве, которая считается историческим центром Кьянти Классико. Склоны холмов долины Греве признаются одними из лучших в Италии, практически идеальным местом для выращивания винограда и оливок. Подере Поджио Скалетте уникален еще и тем, что на одном из его участков сохранились клоны знаменитого, очень редкого и классического для Кьянти сорта Санджовезе ди Ламоле. Многие из этих лоз высажены сразу после Первой мировой войны, то есть им уже почти сто лет. Виноградники с Санджовезе ди Ламоле расположены на высоте 450 метров над уровнем моря. Они ориентированы на запад и юго-запад и сложены из песчаных и илистых почв, очень богатых фракционным камнем.

Цвет вина — красно-рубиновый.

Роскошный, многогранный вкус вина полон фруктовых акцентов, выделяющихся на фоне шелковистой текстуры. Слегка терпковатое, насыщенное послевкусие украшено штрихами сливы, танинными акцентами и полутонами специй.

Изысканный, богатый и яркий аромат вина раскрывается нюансами ежевики и смородины, оттененными акцентами перца и лакрицы. Изысканность букету придают полутона кожи и нотки влажной земли.

Вино очень гармонично сочетается с блюдами из красного мяса и различными сырами.

Chianti Classico Riserva — великолепное вино, изготовленное из винограда сорта Санджовезе, произрастающего на высоте 300-400 метров над уровнем моря. Урожай собирается вручную в начале октября. При производстве виноград подвергается 20-дневной мацерации при контролируемой температуре 28-30 °С. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского и славонского дуба в течение 11 месяцев — новых и бывших ранее в использовании. Винодельня Il Molino di Grace входит в список ста лучших виноделен мира от "Wine & Spirits" и представляет одну из лучших историй успеха XXI века на земле Кьянти. Предприятие получило свое название в честь семьи Грейс и ветряной мельницы XIX столетия, находящейся на территории хозяйства. Перед погребами винодельни установлена скульптура двух мужчин, несущих виноградную лозу, это изображение присутствует на этикетках вин от "Иль Молино ди Грейс". Винодельня, которая расположена в самом сердце Тосканы, в зоне Кьянти Классико, производит вина в соответствии с богатыми тосканскими традициями. История Иль Молино ди Грейс — это наилучший пример того, как два энергичных человека, американец и немец, приехавшие в Тоскану, взялись за работу и через пять лет создали одно из лучших винодельческих хозяйств в Кьянти. Франк Грейс, американский бизнесмен, решивший связать свою жизнь с Тосканой, открыл забытые виноградники Волано, которые находятся неподалеку от Панцано. Вместе с Герхардом Хирмером, немецким банкиром, виноградники были возрождены и построена современная винодельня. Совместная работа с энологом Франко Бернабей, наилучшим образом организовавшим производство вин, решила судьбу предприятия.

Цвет вина — красно-рубиновый.

Роскошный, многогранный вкус вина полон фруктовых акцентов, выделяющихся на фоне шелковистой текстуры. Слегка терпковатое, насыщенное послевкусие украшено штрихами сливы, танинными акцентами и полутонами специй.

Изысканный, богатый и яркий аромат вина раскрывается нюансами ежевики и смородины, оттененными акцентами перца и лакрицы. Изысканность букету придают полутона кожи и нотки влажной земли.

Вино очень гармонично сочетается с блюдами из красного мяса и различными сырами.

Chianti Classico Riserva — великолепное вино, изготовленное из винограда сорта Санджовезе, произрастающего на высоте 300-400 метров над уровнем моря. Урожай собирается вручную в начале октября. При производстве виноград подвергается 20-дневной мацерации при контролируемой температуре 28-30 °С. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского и славонского дуба в течение 11 месяцев — новых и бывших ранее в использовании. Винодельня Il Molino di Grace входит в список ста лучших виноделен мира от "Wine & Spirits" и представляет одну из лучших историй успеха XXI века на земле Кьянти. Предприятие получило свое название в честь семьи Грейс и ветряной мельницы XIX столетия, находящейся на территории хозяйства. Перед погребами винодельни установлена скульптура двух мужчин, несущих виноградную лозу, это изображение присутствует на этикетках вин от "Иль Молино ди Грейс". Винодельня, которая расположена в самом сердце Тосканы, в зоне Кьянти Классико, производит вина в соответствии с богатыми тосканскими традициями. История Иль Молино ди Грейс — это наилучший пример того, как два энергичных человека, американец и немец, приехавшие в Тоскану, взялись за работу и через пять лет создали одно из лучших винодельческих хозяйств в Кьянти. Франк Грейс, американский бизнесмен, решивший связать свою жизнь с Тосканой, открыл забытые виноградники Волано, которые находятся неподалеку от Панцано. Вместе с Герхардом Хирмером, немецким банкиром, виноградники были возрождены и построена современная винодельня. Совместная работа с энологом Франко Бернабей, наилучшим образом организовавшим производство вин, решила судьбу предприятия.

Вино ярко-красного цвета с рубиновыми бликами.

Вкус вина насыщенный, мягкий, с отличной структурой. В палитре преобладают ноты сочной вишни, ежевики, земли, дегтя и средиземноморских трав. Живая кислотность и пыльные танины являются основой теплого, гармоничного вкуса. Послевкусие долгое, слегка пряное, с нюансами темной вишни и смородины.

Вино демонстрирует насыщенный фруктовый аромат с доминирующими оттенками спелой вишни, дополненными приятными нюансами фиалки, ванили, кофе и специй, что свидетельствует о выдержке в дубовых бочках.

Вино можно подавать к первым блюдам и белому мясу, но лучше всего вкус раскроется в сочетании с традиционными блюдами итальянской кухни, жарким, жареным и тушеным красным мясом, сырами, лазаньей с мясным соусом, пиццей, пастой, грибами с тимьяном, шоколадом.

"Dogajolo" Rosso — инновационное красное сухое вино, получившее титул "супер-тосканский малыш", сочетает в себе силу и глубину, элегантность и идеальный баланс, придаваемые благодаря непродолжительной выдержке в дубовых бочках, а также фруктовый и яркий аромат. В купаж вошел отборный виноград сортов Санджовезе и Каберне Совиньон, который культивируется в Центральной Тоскане. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Поскольку разные сорта созревают в разное время, то винифицируются они тоже отдельно. По окончании ферментации сусла помещают в небольшие деревянные бочки, где протекают малолактическая ферментация и выдержка. Розлив проходит в период с марта по апрель следующего года. Вино готово к употреблению сразу, однако, как и все прекрасные образцы красных тосканских вин, имеет хороший потенциал хранения: 2-5 лет.

В 1967 году Джованни Карло Саше и Антонио Марио Закчео основали Carpineto с целью создания всемирно известного Chianti Classico. Это была революция для тех времен. Два партнера увидели огромный потенциал региона Тоскана, где они смогли бы производить великолепные вина, применяя самые передовые технологии и повышая стандарты качества того времени. И их затея увенчалась успехом. Под их руководством компания Carpineto выросла до международного бренда, который в настоящее время экспортирует свою продукцию в 70 стран мира. Вина компании, отличающиеся насыщенностью, хорошим потенциалом к выдержке и стабильно высоким качеством, с течением времени, завоевали признание потребителей и высокие оценки критиков, о чем свидетельствуют многочисленные награды и признания. Особенно это касается красных вин, гордости компании, выдержка которых часто превышает 6-12 месяцев — предел, требуемый дисциплинарными правилами. Около 95% всей продукции состоит из красных вин, и большая часть из них выдерживается три и более лет до реализации. На сегодняшний день Carpineto производит около 3 миллионов бутылок в год. Совмещая традиционные и инновационные подходы Саше и Закчео вместе со своими семьями продолжают экспериментировать и искать новые возможности для отображения терруара и великой истории Тосканы. Линейка продуктов Carpineto включает в себя вина от самых престижных DOCG до сортовых вин с великолепной структурой.

Вино ярко-красного цвета с рубиновыми бликами.

Вкус вина насыщенный, мягкий, с отличной структурой. В палитре преобладают ноты сочной вишни, ежевики, земли, дегтя и средиземноморских трав. Живая кислотность и пыльные танины являются основой теплого, гармоничного вкуса. Послевкусие долгое, слегка пряное, с нюансами темной вишни и смородины.

Вино демонстрирует насыщенный фруктовый аромат с доминирующими оттенками спелой вишни, дополненными приятными нюансами фиалки, ванили, кофе и специй, что свидетельствует о выдержке в дубовых бочках.

Вино можно подавать к первым блюдам и белому мясу, но лучше всего вкус раскроется в сочетании с традиционными блюдами итальянской кухни, жарким, жареным и тушеным красным мясом, сырами, лазаньей с мясным соусом, пиццей, пастой, грибами с тимьяном, шоколадом.

"Dogajolo" Rosso — инновационное красное сухое вино, получившее титул "супер-тосканский малыш", сочетает в себе силу и глубину, элегантность и идеальный баланс, придаваемые благодаря непродолжительной выдержке в дубовых бочках, а также фруктовый и яркий аромат. В купаж вошел отборный виноград сортов Санджовезе и Каберне Совиньон, который культивируется в Центральной Тоскане. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Поскольку разные сорта созревают в разное время, то винифицируются они тоже отдельно. По окончании ферментации сусла помещают в небольшие деревянные бочки, где протекают малолактическая ферментация и выдержка. Розлив проходит в период с марта по апрель следующего года. Вино готово к употреблению сразу, однако, как и все прекрасные образцы красных тосканских вин, имеет хороший потенциал хранения: 2-5 лет.

В 1967 году Джованни Карло Саше и Антонио Марио Закчео основали Carpineto с целью создания всемирно известного Chianti Classico. Это была революция для тех времен. Два партнера увидели огромный потенциал региона Тоскана, где они смогли бы производить великолепные вина, применяя самые передовые технологии и повышая стандарты качества того времени. И их затея увенчалась успехом. Под их руководством компания Carpineto выросла до международного бренда, который в настоящее время экспортирует свою продукцию в 70 стран мира. Вина компании, отличающиеся насыщенностью, хорошим потенциалом к выдержке и стабильно высоким качеством, с течением времени, завоевали признание потребителей и высокие оценки критиков, о чем свидетельствуют многочисленные награды и признания. Особенно это касается красных вин, гордости компании, выдержка которых часто превышает 6-12 месяцев — предел, требуемый дисциплинарными правилами. Около 95% всей продукции состоит из красных вин, и большая часть из них выдерживается три и более лет до реализации. На сегодняшний день Carpineto производит около 3 миллионов бутылок в год. Совмещая традиционные и инновационные подходы Саше и Закчео вместе со своими семьями продолжают экспериментировать и искать новые возможности для отображения терруара и великой истории Тосканы. Линейка продуктов Carpineto включает в себя вина от самых престижных DOCG до сортовых вин с великолепной структурой.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

У вина мягкий, бархатистый вкус, отдающий тепло тонов кожи, ванили, черничного джема, фруктового компота и подлеска. Сбалансированная кислотность и нежные танины наполняют обволакивающее, стойкое послевкусие.

Аромат вина раскрывает тона вишни и сочных красных фруктов, находящиеся в обрамлении бальзамических, кофейных и древесных намеков.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, жарким, салями и сырами средней степени пряности.

"Ornello" — богатое, сладострастное, обволакивающее вино, объединяющее в купаже различные контрастные элементы четырех сортов винограда. Во вкусе вина можно почувствовать хорошую кислотность Санджовето, мягкость, свежесть и ароматность Мерло и Сиры, естественную структуру Каберне Совиньон. Их объединение рождает очень привлекательное вино в элегантном стиле. Свое название вино получило от древесины, используемой для изготовления длинных палок, которыми ковбои погоняют крупный рогатый скот. Ковбои Мареммы, изображенные на этикетке вина, — символ элегантности и силы земли Маремма. Выдержанное в течение 6-10 месяцев в бочках из французского дуба и еще полгода в бутылках после розлива, вино "Орнелло" обладает хорошей структурой с мягкими танинами, которая позволит вину храниться 6-7 лет. Винодельня Рокка ди Фрассинелло представляет собой уникальное явление в мире виноделия. Она была задумана как совершенно особенное предприятие, способное соединять несоединимое. Руководители одного из наиболее крупных винодельческих хозяйств в Маремме разработали амбициозный проект, который помог бы расширить представление рядового потребителя об искусстве виноделия. Его основная цель заключалась в том, чтобы сохранив  основные традиции винопроизводства, привнести в него новые технологии, архитектурную и дизайнерскую функциональность, зрелищность и даже эпатаж. И действительно, расположенное на вершине невысокого холма здание красно-кирпичного цвета, увенчанное башней прямоугольной формы, привлекает внимание всех, кто проезжает по дороге, соединяющей Рим и Пизу. Оно как будто специально подчеркивает конраст между достижениями прогресса и природой. Автором проекта был итальянский архитектор Ренцо Пьяно, который известен в мире такими работами, как аэропорт в японском городе Осака, Центр Помпиду в столице Франции, в Нью-Йорке здание New York Times, а в Риме — Parco della Musica. Являясь произведением современной архитектуры, здание винодельни Rocca di Frassinello отличается функциональностью и простотой. Особо нужно отметить винный погреб на 2500 бочек, построенный в форме древнеримской арены. У человека, стоящего в его центре, складывается впечатление, что он находится на сцене в окружении тысяч зрителей. Сама "сцена" освещается солнечными лучами, проникающими через специальное окно в потолке. Еще одной архитектурной особенностью винодельни является огромная терраса, на которую в период сбора урожая сгружают грозди спелого винограда, а после первичной сортировки он сам под действием силы тяжести спускается в погреб. С этой террасы открывается великолепный вид на холмы, покрытые виноградниками, поля и охотничьи угодья, поэтому именно здесь зачастую устраиваются официальные приемы и дегустации вина. Рокка ди Фрассинелло — первый совместный итало-французский винодельческий проект, в котором итальянскую сторону представляет компания Castellare di Castellina, принадлежащая Паоло Панерая, а французскую — барон Эрик де Ротшильд, владеющий Domains Baron de Rotschild-Lafite в Бордо. Первая продукция была выпущена в 2004 году и всего за несколько лет винодельня Rocca di Frassinello получила признание у ведущих мировых экспертов.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

У вина мягкий, бархатистый вкус, отдающий тепло тонов кожи, ванили, черничного джема, фруктового компота и подлеска. Сбалансированная кислотность и нежные танины наполняют обволакивающее, стойкое послевкусие.

Аромат вина раскрывает тона вишни и сочных красных фруктов, находящиеся в обрамлении бальзамических, кофейных и древесных намеков.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, жарким, салями и сырами средней степени пряности.

"Ornello" — богатое, сладострастное, обволакивающее вино, объединяющее в купаже различные контрастные элементы четырех сортов винограда. Во вкусе вина можно почувствовать хорошую кислотность Санджовето, мягкость, свежесть и ароматность Мерло и Сиры, естественную структуру Каберне Совиньон. Их объединение рождает очень привлекательное вино в элегантном стиле. Свое название вино получило от древесины, используемой для изготовления длинных палок, которыми ковбои погоняют крупный рогатый скот. Ковбои Мареммы, изображенные на этикетке вина, — символ элегантности и силы земли Маремма. Выдержанное в течение 6-10 месяцев в бочках из французского дуба и еще полгода в бутылках после розлива, вино "Орнелло" обладает хорошей структурой с мягкими танинами, которая позволит вину храниться 6-7 лет. Винодельня Рокка ди Фрассинелло представляет собой уникальное явление в мире виноделия. Она была задумана как совершенно особенное предприятие, способное соединять несоединимое. Руководители одного из наиболее крупных винодельческих хозяйств в Маремме разработали амбициозный проект, который помог бы расширить представление рядового потребителя об искусстве виноделия. Его основная цель заключалась в том, чтобы сохранив  основные традиции винопроизводства, привнести в него новые технологии, архитектурную и дизайнерскую функциональность, зрелищность и даже эпатаж. И действительно, расположенное на вершине невысокого холма здание красно-кирпичного цвета, увенчанное башней прямоугольной формы, привлекает внимание всех, кто проезжает по дороге, соединяющей Рим и Пизу. Оно как будто специально подчеркивает конраст между достижениями прогресса и природой. Автором проекта был итальянский архитектор Ренцо Пьяно, который известен в мире такими работами, как аэропорт в японском городе Осака, Центр Помпиду в столице Франции, в Нью-Йорке здание New York Times, а в Риме — Parco della Musica. Являясь произведением современной архитектуры, здание винодельни Rocca di Frassinello отличается функциональностью и простотой. Особо нужно отметить винный погреб на 2500 бочек, построенный в форме древнеримской арены. У человека, стоящего в его центре, складывается впечатление, что он находится на сцене в окружении тысяч зрителей. Сама "сцена" освещается солнечными лучами, проникающими через специальное окно в потолке. Еще одной архитектурной особенностью винодельни является огромная терраса, на которую в период сбора урожая сгружают грозди спелого винограда, а после первичной сортировки он сам под действием силы тяжести спускается в погреб. С этой террасы открывается великолепный вид на холмы, покрытые виноградниками, поля и охотничьи угодья, поэтому именно здесь зачастую устраиваются официальные приемы и дегустации вина. Рокка ди Фрассинелло — первый совместный итало-французский винодельческий проект, в котором итальянскую сторону представляет компания Castellare di Castellina, принадлежащая Паоло Панерая, а французскую — барон Эрик де Ротшильд, владеющий Domains Baron de Rotschild-Lafite в Бордо. Первая продукция была выпущена в 2004 году и всего за несколько лет винодельня Rocca di Frassinello получила признание у ведущих мировых экспертов.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Цвет вина глубокий красно-рубиновый.

У вина изящный фруктовый вкус с гладкими танинами, ягодной кислотностью и удивительно длительным послевкусием с тонами вишен и кофе.

Вино раскрывается привлекательными оттенками луговых цветов, ароматами спелой сливы, красных и черных ягод. Пряные тона с нюансами кожи и мускатного ореха придают букету особенную элегантность и глубину.

Вино прекрасно сочетается с дичью, шашлыком, приготовленным на гриле мясом и стейком из красного мяса, блюдами из кролика, рагу, грибным супом и твердыми сырами.

Цвет вина глубокий красно-рубиновый.

У вина изящный фруктовый вкус с гладкими танинами, ягодной кислотностью и удивительно длительным послевкусием с тонами вишен и кофе.

Вино раскрывается привлекательными оттенками луговых цветов, ароматами спелой сливы, красных и черных ягод. Пряные тона с нюансами кожи и мускатного ореха придают букету особенную элегантность и глубину.

Вино прекрасно сочетается с дичью, шашлыком, приготовленным на гриле мясом и стейком из красного мяса, блюдами из кролика, рагу, грибным супом и твердыми сырами.

Вино насыщенного, блестящего рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вино имеет сложный, хорошо структурированный вкус с нотками спелых фруктов, нюансами яблок и грецкого ореха, сочетающихся с легкими танинами. Долгое, мягкое, гармоничное послевкусие с легкими нюансами специй.

Вино обладает устойчивым, интенсивным ароматом с нотками красных фруктов, ванили и хвороста.

Вино отлично сочетается с блюдами из мяса, пастой с дичью, хорошо подходит к сырам.

Вино насыщенного, блестящего рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вино имеет сложный, хорошо структурированный вкус с нотками спелых фруктов, нюансами яблок и грецкого ореха, сочетающихся с легкими танинами. Долгое, мягкое, гармоничное послевкусие с легкими нюансами специй.

Вино обладает устойчивым, интенсивным ароматом с нотками красных фруктов, ванили и хвороста.

Вино отлично сочетается с блюдами из мяса, пастой с дичью, хорошо подходит к сырам.

Вино желто-соломенного цвета с зеленоватыми моментами.

Очень приятный, полный и настойчивый вкус вина обладает хорошим балансом между нотами спелых фруктов и богатой фруктовой кислотностью.

Интенсивный, широкий аромат вина раскрывается тонами цитрусовых и персика, которые смешиваются с четкими цветочными нотами.

Вино великолепно сочетается с холодными закусками и с блюдами из рыбы и овощей.

Вино желто-соломенного цвета с зеленоватыми моментами.

Очень приятный, полный и настойчивый вкус вина обладает хорошим балансом между нотами спелых фруктов и богатой фруктовой кислотностью.

Интенсивный, широкий аромат вина раскрывается тонами цитрусовых и персика, которые смешиваются с четкими цветочными нотами.

Вино великолепно сочетается с холодными закусками и с блюдами из рыбы и овощей.

Вино блестящего соломенно-желтого цвета.

Вкус вина свежий, живой, хорошо структурированный, довольно плотный, с хорошей сбалансированной кислотностью, фруктовыми и минеральными оттенками, нотками миндаля и сочным, стойким, пикантным послевкусием.

В интенсивном и элегантном аромате вина доминируют ноты фруктов (персик, груша, лимон), которые сопровождаются приятными оттенками средиземноморских душистых трав.

Вино идеально подходит к закускам на основе овощей и рыбы, хорошо сочетается со всеми горячими блюдами из морской рыбы, морепродуктами, мясом курицы, пастой с морепродуктами, выпечкой.

Tenuta Sassoregale, Vermentino — динамичное, яркое органическое вино с интенсивным ароматом и свежим, чистым, приятным вкусом. Выращенный под тосканским солнцем виноград сорта Верментино собирают в первой половине сентября при полной зрелости для того, чтобы придать силу аромату вина и четкую структуру его вкусу. После деликатного прессования виноградный муст проходит ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в них же на осадке в течение 5 месяцев, приобретая многогранную палитру оттенков. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.Тенута Сассорегале находится в самом сердце Тосканы, в области Маремма. Всего во владении хозяйства 38 гектаров земли, 30 из которых засажены виноградниками. Виноградники располагаются на высоте приблизительно от 100 до 180 метров над уровнем моря и выходят на Тирренское море. На землях хозяйства культивируют сорта Сира, Санджовезе, Мерло и Верментино. Скрупулезный подход к ведению сельского хозяйства для Тенута Сассорегале в настоящее время превратился в настоящий органической культ, обеспечивающий получение идеального сырья для производства вин, чтобы они были богатыми и элегантными. В 2002 году винодельня вошла в состав холдинга Santa Margherita.

Точкой отсчета деятельности "Святой Маргариты" считается 1935 год. Энергичный граф Гаетано Марцотто, несомненно, обладающий бизнес-чутьем, выйдя из-под покровительства Gruppo Vinicolo, значительно расширил свои землевладения в восточном Венето, в области холмов Конельяно-Вальдобьядене. Примечательно, что именно Santa-Margherita в 1952 году заявили о создании знаменитого ныне Просекко. Со временем были куплены виноградники в Тоскане, в Кьянти и хозяйство Tenuta Sassoregale в Маремме. Также, Санта Маргарита производит великолепный Пино Гриджио в Альто Адидже и Франчакорту в Ломбардии.Сегодня Santa-Margherita — один из лидеров итальянского винного рынка. Гордость компании — ультрасовременная винодельня Villanova, являющаяся сердцем хозяйства в Венето.

Вино блестящего соломенно-желтого цвета.

Вкус вина свежий, живой, хорошо структурированный, довольно плотный, с хорошей сбалансированной кислотностью, фруктовыми и минеральными оттенками, нотками миндаля и сочным, стойким, пикантным послевкусием.

В интенсивном и элегантном аромате вина доминируют ноты фруктов (персик, груша, лимон), которые сопровождаются приятными оттенками средиземноморских душистых трав.

Вино идеально подходит к закускам на основе овощей и рыбы, хорошо сочетается со всеми горячими блюдами из морской рыбы, морепродуктами, мясом курицы, пастой с морепродуктами, выпечкой.

Tenuta Sassoregale, Vermentino — динамичное, яркое органическое вино с интенсивным ароматом и свежим, чистым, приятным вкусом. Выращенный под тосканским солнцем виноград сорта Верментино собирают в первой половине сентября при полной зрелости для того, чтобы придать силу аромату вина и четкую структуру его вкусу. После деликатного прессования виноградный муст проходит ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в них же на осадке в течение 5 месяцев, приобретая многогранную палитру оттенков. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.Тенута Сассорегале находится в самом сердце Тосканы, в области Маремма. Всего во владении хозяйства 38 гектаров земли, 30 из которых засажены виноградниками. Виноградники располагаются на высоте приблизительно от 100 до 180 метров над уровнем моря и выходят на Тирренское море. На землях хозяйства культивируют сорта Сира, Санджовезе, Мерло и Верментино. Скрупулезный подход к ведению сельского хозяйства для Тенута Сассорегале в настоящее время превратился в настоящий органической культ, обеспечивающий получение идеального сырья для производства вин, чтобы они были богатыми и элегантными. В 2002 году винодельня вошла в состав холдинга Santa Margherita.

Точкой отсчета деятельности "Святой Маргариты" считается 1935 год. Энергичный граф Гаетано Марцотто, несомненно, обладающий бизнес-чутьем, выйдя из-под покровительства Gruppo Vinicolo, значительно расширил свои землевладения в восточном Венето, в области холмов Конельяно-Вальдобьядене. Примечательно, что именно Santa-Margherita в 1952 году заявили о создании знаменитого ныне Просекко. Со временем были куплены виноградники в Тоскане, в Кьянти и хозяйство Tenuta Sassoregale в Маремме. Также, Санта Маргарита производит великолепный Пино Гриджио в Альто Адидже и Франчакорту в Ломбардии.Сегодня Santa-Margherita — один из лидеров итальянского винного рынка. Гордость компании — ультрасовременная винодельня Villanova, являющаяся сердцем хозяйства в Венето.

Вино насыщенного золотистого цвета с легкими янтарными бликами.

Плотный, обволакивающий, округлый вкус вина сочетает бархатистую текстуру, гармоничную кислотность и щедрые фруктово-минеральные оттенки, дополненные в сухом послевкусии нотами трав, специй, цукатов и кедра.

Глубокий, яркий, выразительный аромат вина наполнен нотами спелых белых фруктов, засахаренной цитрусовой цедры, меда и древесины, сочетающимися с пикантными оттенками трав, хвои, имбиря и специй.

Это нежное вино хорошо сочетается с морепродуктами, мясными закусками и мягкими сырами.

"Evoe" — "оранжевое" вино, пример сочетания классического вкуса винограда сорта Верначча и хорошей работы винодела. Роскошное, утонченное, оно производится только в годы с исключительным качеством урожая. Сбор урожая проводится вручную в конце сентября. На винодельне плоды подвергаются ферментации и долгой мацерации на кожице с собственными дрожжами в дубовых чанах в форме усеченного конуса. Время контакта с кожицей занимает не менее 6 месяцев, отсюда и выраженный янтарный цвет вина. Именно благодаря такой технологии вино считается "оранжевым". Выдержка в бочках из французского дуба на осадке длится 10 месяцев. Вино бутилируется без фильтрации и дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни на протяжении 12 месяцев. Потенциал вина составляет более 10 лет.

Вино насыщенного золотистого цвета с легкими янтарными бликами.

Плотный, обволакивающий, округлый вкус вина сочетает бархатистую текстуру, гармоничную кислотность и щедрые фруктово-минеральные оттенки, дополненные в сухом послевкусии нотами трав, специй, цукатов и кедра.

Глубокий, яркий, выразительный аромат вина наполнен нотами спелых белых фруктов, засахаренной цитрусовой цедры, меда и древесины, сочетающимися с пикантными оттенками трав, хвои, имбиря и специй.

Это нежное вино хорошо сочетается с морепродуктами, мясными закусками и мягкими сырами.

"Evoe" — "оранжевое" вино, пример сочетания классического вкуса винограда сорта Верначча и хорошей работы винодела. Роскошное, утонченное, оно производится только в годы с исключительным качеством урожая. Сбор урожая проводится вручную в конце сентября. На винодельне плоды подвергаются ферментации и долгой мацерации на кожице с собственными дрожжами в дубовых чанах в форме усеченного конуса. Время контакта с кожицей занимает не менее 6 месяцев, отсюда и выраженный янтарный цвет вина. Именно благодаря такой технологии вино считается "оранжевым". Выдержка в бочках из французского дуба на осадке длится 10 месяцев. Вино бутилируется без фильтрации и дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни на протяжении 12 месяцев. Потенциал вина составляет более 10 лет.

Интенсивный красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Текстурированный вкус средней полноты демонстрирует уравновешенность и баланс со сливочными нотками. Округлый и фруктовый, с щедрой ягодной сердцевиной и тонкими шоколадными элементами в послевкусии, он заставляет желать большего.

Соблазнительный аромат манит тонами темной вишни, ежевики, черной смородины и сладких специй.

Хорошо сочетается с дичью, блюдами из красного мяса, колбасами, зрелыми сырами и вегетарианскими блюдами.

Вина коллекции Villa da Vinci рождаются из винограда, выращенного на виноградниках, окружающих Виллу да Винчи, в зеленой сельской местности, где Леонардо вырос и начал культивировать страсть к виноградарству. Каждая этикетка вина посвящена детали картины "Благовещение", вдохновленной холмистыми пейзажами Винчи. Название вин напоминает об историческом, оригинальном и древнем названии земель, принадлежащих семье Леонардо. Также в коллекцию входит вино Вин Санто, типичное для тосканской традиции.Villa da Vinci, "Linarius" — больше, чем просто вино, это истинное утверждение о намерениях, которые еще раз проясняют видение компании. "Линариус" родилось из отборного винограда сорта Сира, выращенного на виноградниках, которые окружают Виллу да Винчи, где он достиг максимального выражения: аромата, интенсивности, пряности, фруктовости и цвета. В 2021 году в купаж было добавлено небольшое количество Санджовезе и Колорино. Виногадники расположены на высоте от 40 до 130 метров над уровнем моря, на богатых ракушечниками почвах с плиоценовыми аллювиальными отложениями. В первую очередь практикуется система выращивания Гайот, но также и Кордон, а для самых старых виноградников — Tuscan bow. Урожай был собран в сентябре. При винификации использовалась мацерация на кожице в течение 8-10 дней и ферментация при 26-28 °C с частым перекачиванием сусла и делестажем. После этого вино сначала долго выдерживалось в емкостях из нержавеющей стали, а затем 4-6 месяцев в дубовых барриках. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет. За час до употребления рекомендуется декантация.Винтаж 2021 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "Berlin Wine Trophy" в 2023 году.Хозяйство Кантина Леонардо да Винчи было основано в 1961 году, когда тридцать небольших виноделен решили объединить свои силы для того, чтобы поделиться своей страстью к виноделию и разделить затраты на строительство одного огромного погреба. Виноградники хозяйства тогда составляли площадь в 70 гектаров. За последние 50 лет кооператив значительно увеличился в размерах, и сейчас его виноградники объединяют около 750 гектаров. Интересно, что местность, где сейчас выращивают виноград для хозяйства Леонардо, 4 миллиона лет назад являлась морским дном. И сегодня, прогуливаясь между рядами виноградных лоз, можно найти любопытные древние окаменелости. В конце XX века Cantina Leonardo da Vinci приобрела два старинных винных хозяйства — Fattoria Montalbano и Cantina di Montalcino. А в 2002 году была сформирована организация "DalleVigne", специализирующаяся на маркетинге всей продукции Кантины Леонардо да Винчи и дистрибуции в сегменте HoReCa в более чем 50 странах по всему миру. Кьянти от "ДаллеВинье" являются самыми популярными в США среди вин этой категории. В настоящее время "ДаллеВинье" входит в состав корпорации Caviro. Предприятие Caviro было основано в 1966 году как кооператив независимых производителей вина. На сегодняшний момент Caviro — это успешное предприятие, объединившее 34 независимых винных хозяйств и более 13000 виноградников из лучших регионов Италии. `Процесс производства вин Кавиро жестко контролируется с момента сбора урожая до реализации продукции, обеспечивая тем самым уверенность в том, что каждая бутылка вина достигает самых высоких стандартов качества. Ассортимент Кавиро — это широкая гамма предлагаемых вин разной ценовой категории. Caviro является бесспорным лидером сегмента вина для ежедневного употребления. Ежегодный объем производства, в среднем, составляет около 500 млн литров, более 200 из которых идет на экспорт. 

Интенсивный красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Текстурированный вкус средней полноты демонстрирует уравновешенность и баланс со сливочными нотками. Округлый и фруктовый, с щедрой ягодной сердцевиной и тонкими шоколадными элементами в послевкусии, он заставляет желать большего.

Соблазнительный аромат манит тонами темной вишни, ежевики, черной смородины и сладких специй.

Хорошо сочетается с дичью, блюдами из красного мяса, колбасами, зрелыми сырами и вегетарианскими блюдами.

Вина коллекции Villa da Vinci рождаются из винограда, выращенного на виноградниках, окружающих Виллу да Винчи, в зеленой сельской местности, где Леонардо вырос и начал культивировать страсть к виноградарству. Каждая этикетка вина посвящена детали картины "Благовещение", вдохновленной холмистыми пейзажами Винчи. Название вин напоминает об историческом, оригинальном и древнем названии земель, принадлежащих семье Леонардо. Также в коллекцию входит вино Вин Санто, типичное для тосканской традиции.Villa da Vinci, "Linarius" — больше, чем просто вино, это истинное утверждение о намерениях, которые еще раз проясняют видение компании. "Линариус" родилось из отборного винограда сорта Сира, выращенного на виноградниках, которые окружают Виллу да Винчи, где он достиг максимального выражения: аромата, интенсивности, пряности, фруктовости и цвета. В 2021 году в купаж было добавлено небольшое количество Санджовезе и Колорино. Виногадники расположены на высоте от 40 до 130 метров над уровнем моря, на богатых ракушечниками почвах с плиоценовыми аллювиальными отложениями. В первую очередь практикуется система выращивания Гайот, но также и Кордон, а для самых старых виноградников — Tuscan bow. Урожай был собран в сентябре. При винификации использовалась мацерация на кожице в течение 8-10 дней и ферментация при 26-28 °C с частым перекачиванием сусла и делестажем. После этого вино сначала долго выдерживалось в емкостях из нержавеющей стали, а затем 4-6 месяцев в дубовых барриках. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет. За час до употребления рекомендуется декантация.Винтаж 2021 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "Berlin Wine Trophy" в 2023 году.Хозяйство Кантина Леонардо да Винчи было основано в 1961 году, когда тридцать небольших виноделен решили объединить свои силы для того, чтобы поделиться своей страстью к виноделию и разделить затраты на строительство одного огромного погреба. Виноградники хозяйства тогда составляли площадь в 70 гектаров. За последние 50 лет кооператив значительно увеличился в размерах, и сейчас его виноградники объединяют около 750 гектаров. Интересно, что местность, где сейчас выращивают виноград для хозяйства Леонардо, 4 миллиона лет назад являлась морским дном. И сегодня, прогуливаясь между рядами виноградных лоз, можно найти любопытные древние окаменелости. В конце XX века Cantina Leonardo da Vinci приобрела два старинных винных хозяйства — Fattoria Montalbano и Cantina di Montalcino. А в 2002 году была сформирована организация "DalleVigne", специализирующаяся на маркетинге всей продукции Кантины Леонардо да Винчи и дистрибуции в сегменте HoReCa в более чем 50 странах по всему миру. Кьянти от "ДаллеВинье" являются самыми популярными в США среди вин этой категории. В настоящее время "ДаллеВинье" входит в состав корпорации Caviro. Предприятие Caviro было основано в 1966 году как кооператив независимых производителей вина. На сегодняшний момент Caviro — это успешное предприятие, объединившее 34 независимых винных хозяйств и более 13000 виноградников из лучших регионов Италии. `Процесс производства вин Кавиро жестко контролируется с момента сбора урожая до реализации продукции, обеспечивая тем самым уверенность в том, что каждая бутылка вина достигает самых высоких стандартов качества. Ассортимент Кавиро — это широкая гамма предлагаемых вин разной ценовой категории. Caviro является бесспорным лидером сегмента вина для ежедневного употребления. Ежегодный объем производства, в среднем, составляет около 500 млн литров, более 200 из которых идет на экспорт. 

Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми отблесками.

Вино обладает глубоким, мощным, структурированным и одновременно элегантным, мягким, свежим, хорошо сбалансированным, округлым вкусом с насыщенными фруктово-ягодными тонами, оттенками джема, малинового чизкейка и специй, дополненными пряными нотками ванили, табака, кожи, минеральными и землистыми штрихами, гармоничной кислотностью, пыльными танинами и стойким, сухим послевкусием.

Интенсивный, свежий аромат вина окутывает насыщенными нотами черной смородины, черники, вишни, клубники и сливы в обрамлении тонких оттенков фиалки, лакрицы, специй, темного шоколада, камфоры, а также землистых полутонов.

Вино идеально подходит для подачи к мясным блюдам, таким как жаркое, рагу с мясом из дикого кабана, тушеное мясо, а также станет отличным дополнением к пасте карбонара, митболам в томатном соусе, трофи с соусом песто и базиликом, колбасным изделиям, салями и твердым сырам.

"Poggio Stella" Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva — элегантное, прекрасно сбалансированное красное сухое вино с соблазнительными фруктово-пряными тонами. Купаж вина составляет виноград сорта Санджовезе с небольшой долей других разрешенных красных сортов, выращенных в живописном городке Монтепульчано в провинции Сиена. Санджовезе, который в Монтепульчано называют "Пруньоло Джентиле", является здесь основным выращиваемым сортом и должен составлять не менее 70% купажа готового вина. Местный теплый средиземноморский климат создает благоприятные условия для созревания качественного винограда. Виноградники расположены на холмах на высоте 250-450 метров над уровнем моря.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению и прессованию. Далее следует ферментация при контролируемой температуре 26-28 °С с последующей мацерацией в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 15 дней. Выдерживается вино 24 месяца в дубовых бочках, а после розлива еще не менее 6 месяцев в бутылках. Потенциал хранения "Поджо Стелла" Вино Нобиле ди Монтепульчано Ризерва составляет 10-15 лет.Vecchia Cantina di Montepulciano была основана в 1937 году в Тоскане группой из 14 ценителей и знатоков хорошего итальянского вина. За 70 с небольшим лет Веккья Кантина ди Монтепульчано превратилась в одно из самых больших винных хозяйств в своем регионе, которое может похвастаться не только своей богатой историей, но и великолепными винами, созданными по уникальным методикам хозяйства. Хозяйство владеет огромными площадями земли: 280 гектаров отведено под урожаи для вин Vino Nobile di Montepulciano, 120 га — для вин Rosso di Montepulciano, 340 га — для вин Chianti, 70 га — для вин Valdichiana и 25 га — для вин Cortona. На оставшихся площадях выращивают виноград для местных и столовых вин. Основными виноградными сортами хозяйства для красных вин являются Санджовезе, Канайоло, Мерло, Каберне Совиньон и Шираз; для белых — Треббьяно, Мальвазия, Грекетто, Совиньон Блан и Шардоне.

Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми отблесками.

Вино обладает глубоким, мощным, структурированным и одновременно элегантным, мягким, свежим, хорошо сбалансированным, округлым вкусом с насыщенными фруктово-ягодными тонами, оттенками джема, малинового чизкейка и специй, дополненными пряными нотками ванили, табака, кожи, минеральными и землистыми штрихами, гармоничной кислотностью, пыльными танинами и стойким, сухим послевкусием.

Интенсивный, свежий аромат вина окутывает насыщенными нотами черной смородины, черники, вишни, клубники и сливы в обрамлении тонких оттенков фиалки, лакрицы, специй, темного шоколада, камфоры, а также землистых полутонов.

Вино идеально подходит для подачи к мясным блюдам, таким как жаркое, рагу с мясом из дикого кабана, тушеное мясо, а также станет отличным дополнением к пасте карбонара, митболам в томатном соусе, трофи с соусом песто и базиликом, колбасным изделиям, салями и твердым сырам.

"Poggio Stella" Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva — элегантное, прекрасно сбалансированное красное сухое вино с соблазнительными фруктово-пряными тонами. Купаж вина составляет виноград сорта Санджовезе с небольшой долей других разрешенных красных сортов, выращенных в живописном городке Монтепульчано в провинции Сиена. Санджовезе, который в Монтепульчано называют "Пруньоло Джентиле", является здесь основным выращиваемым сортом и должен составлять не менее 70% купажа готового вина. Местный теплый средиземноморский климат создает благоприятные условия для созревания качественного винограда. Виноградники расположены на холмах на высоте 250-450 метров над уровнем моря.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению и прессованию. Далее следует ферментация при контролируемой температуре 26-28 °С с последующей мацерацией в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 15 дней. Выдерживается вино 24 месяца в дубовых бочках, а после розлива еще не менее 6 месяцев в бутылках. Потенциал хранения "Поджо Стелла" Вино Нобиле ди Монтепульчано Ризерва составляет 10-15 лет.Vecchia Cantina di Montepulciano была основана в 1937 году в Тоскане группой из 14 ценителей и знатоков хорошего итальянского вина. За 70 с небольшим лет Веккья Кантина ди Монтепульчано превратилась в одно из самых больших винных хозяйств в своем регионе, которое может похвастаться не только своей богатой историей, но и великолепными винами, созданными по уникальным методикам хозяйства. Хозяйство владеет огромными площадями земли: 280 гектаров отведено под урожаи для вин Vino Nobile di Montepulciano, 120 га — для вин Rosso di Montepulciano, 340 га — для вин Chianti, 70 га — для вин Valdichiana и 25 га — для вин Cortona. На оставшихся площадях выращивают виноград для местных и столовых вин. Основными виноградными сортами хозяйства для красных вин являются Санджовезе, Канайоло, Мерло, Каберне Совиньон и Шираз; для белых — Треббьяно, Мальвазия, Грекетто, Совиньон Блан и Шардоне.

Вино приятного розового цвета.

Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с гладкой текстурой, фруктово-ягодными акцентами и тонкой кислинкой в чистом послевкусии.

Вино привлекает освежающим, элегантным ароматом, сотканным из нот персика, малины, трав и лепестков роз.

Вино подается к закускам, морепродуктам, рыбе, пасте, лангустинам и лобстерам.

Вина линейки "Borgeri" — это чистое и простое выражение терруара региона Болгери. Свое название они получили благодаря старинному написанию Болгери как Борджери, указанному на географической карте, составленной Леонардо да Винчи во время одной из своих многочисленных экспедиций в 1453 году. Отпечаток пальца Джорджио Мелетти Каваллари на этикетке вин — это своеобразный "знак качества", гарантируемого самим мастером. Создание вина "Borgeri" Rosato начиналось с азартного эксперимента изготовить напиток для любого случая. Прессование винограда проходит при пониженной температуре, чтобы сохранить естественный природный аромат. После отстаивания в сусло добавляют винные дрожжи и проводят ферментацию с контролем температурного режима. В дальнейшем вино выдерживается на тонком осадке в течение 4 месяцев, а после розлива в бутылки — еще 3 месяца в прохладном хранилище. Потенциал хранения "Борджери" Розато составляет 2-3 года.

Вино приятного розового цвета.

Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с гладкой текстурой, фруктово-ягодными акцентами и тонкой кислинкой в чистом послевкусии.

Вино привлекает освежающим, элегантным ароматом, сотканным из нот персика, малины, трав и лепестков роз.

Вино подается к закускам, морепродуктам, рыбе, пасте, лангустинам и лобстерам.

Вина линейки "Borgeri" — это чистое и простое выражение терруара региона Болгери. Свое название они получили благодаря старинному написанию Болгери как Борджери, указанному на географической карте, составленной Леонардо да Винчи во время одной из своих многочисленных экспедиций в 1453 году. Отпечаток пальца Джорджио Мелетти Каваллари на этикетке вин — это своеобразный "знак качества", гарантируемого самим мастером. Создание вина "Borgeri" Rosato начиналось с азартного эксперимента изготовить напиток для любого случая. Прессование винограда проходит при пониженной температуре, чтобы сохранить естественный природный аромат. После отстаивания в сусло добавляют винные дрожжи и проводят ферментацию с контролем температурного режима. В дальнейшем вино выдерживается на тонком осадке в течение 4 месяцев, а после розлива в бутылки — еще 3 месяца в прохладном хранилище. Потенциал хранения "Борджери" Розато составляет 2-3 года.

Вино благородного рубинового цвета.

Вину присущ глубокий, щедрый и чистый фруктовый вкус с бархатистыми, хорошо интегрированными танинами и продолжительным, слегка пряным послевкусием.

Среди чарующих ароматов красных фруктов в букете вина проявляются сладковатые нотки поджаренного дуба, специй и мяты.

Вино рекомендуется декантировать за час до употребления. Его подают к зрелым сырам, дичи, жаркому и блюдам из мяса.

Вино благородного рубинового цвета.

Вину присущ глубокий, щедрый и чистый фруктовый вкус с бархатистыми, хорошо интегрированными танинами и продолжительным, слегка пряным послевкусием.

Среди чарующих ароматов красных фруктов в букете вина проявляются сладковатые нотки поджаренного дуба, специй и мяты.

Вино рекомендуется декантировать за час до употребления. Его подают к зрелым сырам, дичи, жаркому и блюдам из мяса.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета с фиолетовыми оттенками.

Вкус вина мощный и элегантный одновременно, с длинным ароматным послевкусием.

Букет вина очень богатый и сложный, с ароматами мелких красных фруктов и бальзамическими тонами, усиленными нотами специй и тостов.

Вино превосходно сочетается с дичью, жареным и приготовленным на гриле мясом, сырами средней степени выдержки.

История компании Тенименти Анджелини началась в 1994 году с приобретения в Тоскане трех исторических виноделен: "Валь ди Суга" в Монтальчино, "Тре Розе" в Монтепульчано и "Сан Леонино" в Кастеллина ин Кьянти. Владелец компании — Фредерико Анджелини происходит из старинной семьи виноделов, имеющей в Марке более тысячи акров земли, из которых шестьдесят отданы под лозы для производства великолепных вин Вердиккио Классико и Классико Супериоре дей Кастелли ди Йези. Tenimenti Angelini состоит из 5 компаний (к трем первым добавились "Collepaglia" и "Puiatti") и владеет в общей сложности площадью в 1600 га, из которых 300 занимают виноградники, в том числе в трех самых престижных регионах Тосканы — Кьянти Классико, Брунелло ди Монтальчино и Нобиле де Монтепульчано. В марте 2010 года компания значительно обогатили свой портфель одним из лучших хозяйств по производству белых вин великого региона Фриули — винодельни Puiatti, славящейся превосходными винами из Collio и Isonzo. Годовой объем компании составляет более 1.500.000 бутылок вина. Несмотря на проводимую политику внедрения новых методов и технологий, Тенименти Анджелини бережно сохраняет традиции производства вин. Философия компании зиждется на таких устоях, как уважение к традициям, высокое качество продукции и внимание к потребителю. Непрерывные усилия в достижении высоких стандартов качества вознаграждаются всемирным признанием вин от Тенименти Анджелини. Первого января 2014 года состоялось грандиозное объединение виноделен Tenimenti Angelini и Bertani в новую группу под названием Bertani Domains, выбор которого был продиктован осознанием важности бренда "Бертани", высоко ценимого и узнаваемого на международном рынке. Но Bertani Domains намеренно пишет свое название в логотипе в скобках, чтобы указать свою роль исключительно в качестве "опекуна" отдельных компаний.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета с фиолетовыми оттенками.

Вкус вина мощный и элегантный одновременно, с длинным ароматным послевкусием.

Букет вина очень богатый и сложный, с ароматами мелких красных фруктов и бальзамическими тонами, усиленными нотами специй и тостов.

Вино превосходно сочетается с дичью, жареным и приготовленным на гриле мясом, сырами средней степени выдержки.

История компании Тенименти Анджелини началась в 1994 году с приобретения в Тоскане трех исторических виноделен: "Валь ди Суга" в Монтальчино, "Тре Розе" в Монтепульчано и "Сан Леонино" в Кастеллина ин Кьянти. Владелец компании — Фредерико Анджелини происходит из старинной семьи виноделов, имеющей в Марке более тысячи акров земли, из которых шестьдесят отданы под лозы для производства великолепных вин Вердиккио Классико и Классико Супериоре дей Кастелли ди Йези. Tenimenti Angelini состоит из 5 компаний (к трем первым добавились "Collepaglia" и "Puiatti") и владеет в общей сложности площадью в 1600 га, из которых 300 занимают виноградники, в том числе в трех самых престижных регионах Тосканы — Кьянти Классико, Брунелло ди Монтальчино и Нобиле де Монтепульчано. В марте 2010 года компания значительно обогатили свой портфель одним из лучших хозяйств по производству белых вин великого региона Фриули — винодельни Puiatti, славящейся превосходными винами из Collio и Isonzo. Годовой объем компании составляет более 1.500.000 бутылок вина. Несмотря на проводимую политику внедрения новых методов и технологий, Тенименти Анджелини бережно сохраняет традиции производства вин. Философия компании зиждется на таких устоях, как уважение к традициям, высокое качество продукции и внимание к потребителю. Непрерывные усилия в достижении высоких стандартов качества вознаграждаются всемирным признанием вин от Тенименти Анджелини. Первого января 2014 года состоялось грандиозное объединение виноделен Tenimenti Angelini и Bertani в новую группу под названием Bertani Domains, выбор которого был продиктован осознанием важности бренда "Бертани", высоко ценимого и узнаваемого на международном рынке. Но Bertani Domains намеренно пишет свое название в логотипе в скобках, чтобы указать свою роль исключительно в качестве "опекуна" отдельных компаний.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает щедрым, глубоким, изысканным вкусом с нотами яблока и абрикоса, с едва уловимой кислинкой и долгим, сухим послевкусием.

Вино демонстрирует богатый аромат, сотканный из нот спелых желтых и тропических фруктов, которые дополняются ванильными нюансами.

Вино станет прекрасным сопровождением пасты, блюд из белого мяса и рыбы.

Название вина "Fontanelle" в переводе означает "родничок". Впервые это вино было произведено в 1982 году. Тогда оно выпускалось под Toscana IGT. В 1996 году благодаря усилиям Банфи появился аппелласьон Sant'Antimo DOC, узаконивший местные супертосканские вина и разрешивший использовать все зарегистрированные в провинции Сиены сорта. Шардоне для вина собирается с множества различных участков, которые расположены в южной части Монтальчино на высоте 250 метров над уровнем моря. Почвы в этой зоне песчаные, с большим вкраплением известняка. Виноград собирают в начале сентября. На винодельне грозди целиком охлаждают до 8-10°C, после чего проводят гребнеотделение и отжим. Алкогольная ферментация проходит частично во французских барриках (75%), частично в емкостях из нержавеющей стали (25%) при температуре 16°C на протяжении двух недель. Для части сусла проводится малолактическое брожение. Выдержка вина на осадке длится 5-6 месяцев. После розлива вино дополнительно выдерживается в бутылках в течение 8-10 месяцев. Потенуиал хранения вина составляет 5-7 лет.

Винодельческое хозяйство Castello Banfi берет свое начало в 1978 году, когда успешные американские предприниматели итальянского происхождения Джон и Гари Мариани совместно с итальянским энологом Эцио Ривелла выкупили виноградники в Южной части Тосканы. Официальное название предприятия появилось несколькими годами позднее, когда они приобрели замок Кастелло Банфи ди Поджо алле Мура. На сегодняшний день Кастелло Банфи — это процветающий семейный бизнес, который признан во всем мире благодаря наивысшему качеству производимой продукции. Общая площадь виноградников составляет более 800 га. Завод Castello Banfi является первым в мире, который признан совершенно правильным с этической, социальной и, главное, экологической точки зрения. Также он занимает лидирующие позиции по уровню удовлетворенности клиентов. Кроме того, Мариани полностью контролируют бочарное производство, закупая дубовую древесину во Франции, затем выдерживая ее в поместье 2-3 года и изготавливая бочки с разной степенью обжига фирменного объема — 350 литров.Сегодня Банфи представляет собой одного из крупнейших итальянских землевладельцев. Хозяйство Castello Banfi неоднократно завоевывало звания, среди которых "Лучшая Интернациональная Винодельня Года", а также звание "Лучшая Итальянская Винодельня Года", которого хозяйство удостаивалось 9 раз!

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает щедрым, глубоким, изысканным вкусом с нотами яблока и абрикоса, с едва уловимой кислинкой и долгим, сухим послевкусием.

Вино демонстрирует богатый аромат, сотканный из нот спелых желтых и тропических фруктов, которые дополняются ванильными нюансами.

Вино станет прекрасным сопровождением пасты, блюд из белого мяса и рыбы.

Название вина "Fontanelle" в переводе означает "родничок". Впервые это вино было произведено в 1982 году. Тогда оно выпускалось под Toscana IGT. В 1996 году благодаря усилиям Банфи появился аппелласьон Sant'Antimo DOC, узаконивший местные супертосканские вина и разрешивший использовать все зарегистрированные в провинции Сиены сорта. Шардоне для вина собирается с множества различных участков, которые расположены в южной части Монтальчино на высоте 250 метров над уровнем моря. Почвы в этой зоне песчаные, с большим вкраплением известняка. Виноград собирают в начале сентября. На винодельне грозди целиком охлаждают до 8-10°C, после чего проводят гребнеотделение и отжим. Алкогольная ферментация проходит частично во французских барриках (75%), частично в емкостях из нержавеющей стали (25%) при температуре 16°C на протяжении двух недель. Для части сусла проводится малолактическое брожение. Выдержка вина на осадке длится 5-6 месяцев. После розлива вино дополнительно выдерживается в бутылках в течение 8-10 месяцев. Потенуиал хранения вина составляет 5-7 лет.

Винодельческое хозяйство Castello Banfi берет свое начало в 1978 году, когда успешные американские предприниматели итальянского происхождения Джон и Гари Мариани совместно с итальянским энологом Эцио Ривелла выкупили виноградники в Южной части Тосканы. Официальное название предприятия появилось несколькими годами позднее, когда они приобрели замок Кастелло Банфи ди Поджо алле Мура. На сегодняшний день Кастелло Банфи — это процветающий семейный бизнес, который признан во всем мире благодаря наивысшему качеству производимой продукции. Общая площадь виноградников составляет более 800 га. Завод Castello Banfi является первым в мире, который признан совершенно правильным с этической, социальной и, главное, экологической точки зрения. Также он занимает лидирующие позиции по уровню удовлетворенности клиентов. Кроме того, Мариани полностью контролируют бочарное производство, закупая дубовую древесину во Франции, затем выдерживая ее в поместье 2-3 года и изготавливая бочки с разной степенью обжига фирменного объема — 350 литров.Сегодня Банфи представляет собой одного из крупнейших итальянских землевладельцев. Хозяйство Castello Banfi неоднократно завоевывало звания, среди которых "Лучшая Интернациональная Винодельня Года", а также звание "Лучшая Итальянская Винодельня Года", которого хозяйство удостаивалось 9 раз!

У вина элегантный золотисто-соломенный цвет.

Вино интригует чистым, свежим вкусом с цитрусовыми и фруктовыми оттенками, приятной кислинкой и мягким послевкусием.

Яркий, выразительный аромат вина раскрывается нотами спелых белых фруктов, цветов, пряностей и трав.

Вино станет прекрасным сопровождением пасты, блюд из белого мяса и рыбы.

Название вина "Fontanelle" в переводе означает "родничок". Впервые это вино было произведено в 1982 году. Тогда оно выпускалось под Toscana IGT. В 1996 году благодаря усилиям Банфи появился аппелласьон Sant'Antimo DOC, узаконивший местные супертосканские вина и разрешивший использовать все зарегистрированные в провинции Сиены сорта. Шардоне для вина собирается с множества различных участков, которые расположены в южной части Монтальчино на высоте 250 метров над уровнем моря. Почвы в этой зоне песчаные, с большим вкраплением известняка. Виноград собирают в начале сентября. На винодельне грозди целиком охлаждают до 8-10°C, после чего проводят гребнеотделение и отжим. Алкогольная ферментация проходит частично во французских барриках (75%), частично в емкостях из нержавеющей стали (25%) при температуре 16°C на протяжении двух недель. Для части сусла проводится малолактическое брожение. Выдержка вина на осадке длится 5-6 месяцев. После розлива вино дополнительно выдерживается в бутылках в течение 8-10 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-7 лет.

Винодельческое хозяйство Castello Banfi берет свое начало в 1978 году, когда успешные американские предприниматели итальянского происхождения Джон и Гари Мариани совместно с итальянским энологом Эцио Ривелла выкупили виноградники в Южной части Тосканы. Официальное название предприятия появилось несколькими годами позднее, когда они приобрели замок Кастелло Банфи ди Поджо алле Мура. На сегодняшний день Кастелло Банфи — это процветающий семейный бизнес, который признан во всем мире благодаря наивысшему качеству производимой продукции. Общая площадь виноградников составляет более 800 га. Завод Castello Banfi является первым в мире, который признан совершенно правильным с этической, социальной и, главное, экологической точки зрения. Также он занимает лидирующие позиции по уровню удовлетворенности клиентов. Кроме того, Мариани полностью контролируют бочарное производство, закупая дубовую древесину во Франции, затем выдерживая ее в поместье 2-3 года и изготавливая бочки с разной степенью обжига фирменного объема — 350 литров.Сегодня Банфи представляет собой одного из крупнейших итальянских землевладельцев. Хозяйство Castello Banfi неоднократно завоевывало звания, среди которых "Лучшая Интернациональная Винодельня Года", а также звание "Лучшая Итальянская Винодельня Года", которого хозяйство удостаивалось 9 раз!

У вина элегантный золотисто-соломенный цвет.

Вино интригует чистым, свежим вкусом с цитрусовыми и фруктовыми оттенками, приятной кислинкой и мягким послевкусием.

Яркий, выразительный аромат вина раскрывается нотами спелых белых фруктов, цветов, пряностей и трав.

Вино станет прекрасным сопровождением пасты, блюд из белого мяса и рыбы.

Название вина "Fontanelle" в переводе означает "родничок". Впервые это вино было произведено в 1982 году. Тогда оно выпускалось под Toscana IGT. В 1996 году благодаря усилиям Банфи появился аппелласьон Sant'Antimo DOC, узаконивший местные супертосканские вина и разрешивший использовать все зарегистрированные в провинции Сиены сорта. Шардоне для вина собирается с множества различных участков, которые расположены в южной части Монтальчино на высоте 250 метров над уровнем моря. Почвы в этой зоне песчаные, с большим вкраплением известняка. Виноград собирают в начале сентября. На винодельне грозди целиком охлаждают до 8-10°C, после чего проводят гребнеотделение и отжим. Алкогольная ферментация проходит частично во французских барриках (75%), частично в емкостях из нержавеющей стали (25%) при температуре 16°C на протяжении двух недель. Для части сусла проводится малолактическое брожение. Выдержка вина на осадке длится 5-6 месяцев. После розлива вино дополнительно выдерживается в бутылках в течение 8-10 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-7 лет.

Винодельческое хозяйство Castello Banfi берет свое начало в 1978 году, когда успешные американские предприниматели итальянского происхождения Джон и Гари Мариани совместно с итальянским энологом Эцио Ривелла выкупили виноградники в Южной части Тосканы. Официальное название предприятия появилось несколькими годами позднее, когда они приобрели замок Кастелло Банфи ди Поджо алле Мура. На сегодняшний день Кастелло Банфи — это процветающий семейный бизнес, который признан во всем мире благодаря наивысшему качеству производимой продукции. Общая площадь виноградников составляет более 800 га. Завод Castello Banfi является первым в мире, который признан совершенно правильным с этической, социальной и, главное, экологической точки зрения. Также он занимает лидирующие позиции по уровню удовлетворенности клиентов. Кроме того, Мариани полностью контролируют бочарное производство, закупая дубовую древесину во Франции, затем выдерживая ее в поместье 2-3 года и изготавливая бочки с разной степенью обжига фирменного объема — 350 литров.Сегодня Банфи представляет собой одного из крупнейших итальянских землевладельцев. Хозяйство Castello Banfi неоднократно завоевывало звания, среди которых "Лучшая Интернациональная Винодельня Года", а также звание "Лучшая Итальянская Винодельня Года", которого хозяйство удостаивалось 9 раз!

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, обильный, пикантный, с нотами вишни, земли и горького миндаля, с бархатистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат, сотканный из нот вишневого джема, пряностей и бальзамико.

Вино прекрасно сочетается с различными мясными блюдами, мясными закусками, колбасными изделиями и сырами средней степени зрелости.

"Brolio Bettino", Chianti Classico DOCG — красное сухое вино, созданное в честь Беттино Рикасоли, который в 1872 году создал формулу для производства Кьянти. Оно производится из винограда сортов Санджовезе и Абруско (Колорино), которые произрастают на виноградниках хозяйства.Ферментация винограда и 12-16-дневная мацерация на кожице проходили в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 24-27 °С. Созревание вина осуществлялось в больших дубовых бочках и барриках в течение 18 месяцев. Перед поступлением в продажу, вино выдерживалось 3 месяца в бутылках в погребах винодельни.Семья Рикасоли имеет древние корни и входит в четверку самых старейших в мире семейных компаний. Семья Рикасоли владеет замком Castello di Brolio с 1141 года. Рикасоли были одними из первых, кто посвятил себя развитию сельского хозяйства и виноградарства. Известно, что с конца 1600 годов семьей производятся первые экспортные поставки в Амстердам и Англию. А с начала 1900-х известные вина Бролио экспортируются по всему миру: от Китая до Саудовской Аравии, Южной Африки и Коста-Рики.Один из предков, барон Беттино Рикасоли (1809−1880) по прозвищу "железный барон" более 30 лет проводил исследования и эксперименты с целью производства высококачественных вин Кьянти, способных конкурировать на международном уровне с великими французскими винами. Барон выполнил эту миссию, раскрыв потенциал терруара Бролио, соединив технологические процессы, прикладную науку с принципами виноделия. В 1867 году вино Рикасоли выиграло первую Золотую медаль на Международной выставке в Париже. Деятельность барона дала не просто толчок к развитию виноделия в Кьянти. В соответствии с современными принципами организации экономической и сельского хозяйства, Беттино Рикасоли способствовал развитию автомобильных и железных дорог региона и многих других прогрессивных веяний."В настоящее время нашим исследованиям почти тысяча лет", — говорит правнук Беттино Рикасоли — Франческо, управляющий с 1993 года компанией, которой принадлежат 240 га виноградников и 26 га оливковых рощ в красивейшей и богатой разнообразием почв и климата области Кьянти. Он продолжает благородное дело предков, поддерживая качество и характер великих вин Бролио, проводя испытания, оценивая уникальные особенности территории и ее истории, завоевывая высокие награды мирового уровня и придавая новое значение культуре и искусству винопития.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, обильный, пикантный, с нотами вишни, земли и горького миндаля, с бархатистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат, сотканный из нот вишневого джема, пряностей и бальзамико.

Вино прекрасно сочетается с различными мясными блюдами, мясными закусками, колбасными изделиями и сырами средней степени зрелости.

"Brolio Bettino", Chianti Classico DOCG — красное сухое вино, созданное в честь Беттино Рикасоли, который в 1872 году создал формулу для производства Кьянти. Оно производится из винограда сортов Санджовезе и Абруско (Колорино), которые произрастают на виноградниках хозяйства.Ферментация винограда и 12-16-дневная мацерация на кожице проходили в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 24-27 °С. Созревание вина осуществлялось в больших дубовых бочках и барриках в течение 18 месяцев. Перед поступлением в продажу, вино выдерживалось 3 месяца в бутылках в погребах винодельни.Семья Рикасоли имеет древние корни и входит в четверку самых старейших в мире семейных компаний. Семья Рикасоли владеет замком Castello di Brolio с 1141 года. Рикасоли были одними из первых, кто посвятил себя развитию сельского хозяйства и виноградарства. Известно, что с конца 1600 годов семьей производятся первые экспортные поставки в Амстердам и Англию. А с начала 1900-х известные вина Бролио экспортируются по всему миру: от Китая до Саудовской Аравии, Южной Африки и Коста-Рики.Один из предков, барон Беттино Рикасоли (1809−1880) по прозвищу "железный барон" более 30 лет проводил исследования и эксперименты с целью производства высококачественных вин Кьянти, способных конкурировать на международном уровне с великими французскими винами. Барон выполнил эту миссию, раскрыв потенциал терруара Бролио, соединив технологические процессы, прикладную науку с принципами виноделия. В 1867 году вино Рикасоли выиграло первую Золотую медаль на Международной выставке в Париже. Деятельность барона дала не просто толчок к развитию виноделия в Кьянти. В соответствии с современными принципами организации экономической и сельского хозяйства, Беттино Рикасоли способствовал развитию автомобильных и железных дорог региона и многих других прогрессивных веяний."В настоящее время нашим исследованиям почти тысяча лет", — говорит правнук Беттино Рикасоли — Франческо, управляющий с 1993 года компанией, которой принадлежат 240 га виноградников и 26 га оливковых рощ в красивейшей и богатой разнообразием почв и климата области Кьянти. Он продолжает благородное дело предков, поддерживая качество и характер великих вин Бролио, проводя испытания, оценивая уникальные особенности территории и ее истории, завоевывая высокие награды мирового уровня и придавая новое значение культуре и искусству винопития.

Вино глубокого темно-красного цвета с пурпурной окантовкой.

Заманчивый, теплый вкус вина пронизан сочными тонами спелых фруктов в комбинации с нотками дуба, а приятная текстура и великолепная сбалансированность придают напитку определенную элегантность.

Захватывающий аромат вина представлен калейдоскопом оттенков черных фруктов, цветов, специй и табака.

Изысканный вкус вина лучше всего почувствуется в сопровождении сыров, жареного мяса или блюд, приготовленных из красного мяса.

Вино глубокого темно-красного цвета с пурпурной окантовкой.

Заманчивый, теплый вкус вина пронизан сочными тонами спелых фруктов в комбинации с нотками дуба, а приятная текстура и великолепная сбалансированность придают напитку определенную элегантность.

Захватывающий аромат вина представлен калейдоскопом оттенков черных фруктов, цветов, специй и табака.

Изысканный вкус вина лучше всего почувствуется в сопровождении сыров, жареного мяса или блюд, приготовленных из красного мяса.

Вино глубокого темно-красного цвета с пурпурной отделкой.

Чистый, обволакивающий вкус вина, сотканный из шелковистых тонов спелых фруктов с преобладанием вишни и черной смородины, отличается невероятной чувственностью и изяществом.

Многогранный аромат вина раскрывается большим разнообразием оттенков черных фруктов, влажной земли и специй, а также горьковатыми нотками дыма.

Многослойный вкус вина лучше всего раскроется в сопровождении сыров, тартара, жареного на гриле красного мяса, а также блюд из кролика или баранины.

Вино глубокого темно-красного цвета с пурпурной отделкой.

Чистый, обволакивающий вкус вина, сотканный из шелковистых тонов спелых фруктов с преобладанием вишни и черной смородины, отличается невероятной чувственностью и изяществом.

Многогранный аромат вина раскрывается большим разнообразием оттенков черных фруктов, влажной земли и специй, а также горьковатыми нотками дыма.

Многослойный вкус вина лучше всего раскроется в сопровождении сыров, тартара, жареного на гриле красного мяса, а также блюд из кролика или баранины.

Вино цвета темного рубина.

В классическом, богатом фруктовыми оттенками и бархатистыми танинами вкусе вина великолепно сбалансированы сладость и кислотность.

В интенсивном букете вина собраны дразнящие ароматы спелых фруктов, пряностей и специй, характерные сливочно-ванильные нотки древесины.

Изысканное вино послужит прекрасным сопровождением к сырам, жареному мясу и к блюдам из красного мяса.

Вино цвета темного рубина.

В классическом, богатом фруктовыми оттенками и бархатистыми танинами вкусе вина великолепно сбалансированы сладость и кислотность.

В интенсивном букете вина собраны дразнящие ароматы спелых фруктов, пряностей и специй, характерные сливочно-ванильные нотки древесины.

Изысканное вино послужит прекрасным сопровождением к сырам, жареному мясу и к блюдам из красного мяса.

После двухлетней выдержки в бочках из французского дуба вино насыщенного и глубокого рубиново-красного цвета обрело живой вкус с тонами спелых фруктов и минеральными нотами и аромат, сочетающий оттенки спелой вишни, специй, лавра и цветов фиалки. В его состав входит исключительно виноград Санджовезе, ферментированный в чанах из нержавеющей стали. 

После двухлетней выдержки в бочках из французского дуба вино насыщенного и глубокого рубиново-красного цвета обрело живой вкус с тонами спелых фруктов и минеральными нотами и аромат, сочетающий оттенки спелой вишни, специй, лавра и цветов фиалки. В его состав входит исключительно виноград Санджовезе, ферментированный в чанах из нержавеющей стали. 

Вино насыщенного гранатово-красного цвета с легкими фиолетовыми отблесками.

Вино покоряет богатым, полным, насыщенным вкусом с нотами темных ягод, пряностей и дуба, с превосходно сбалансированной кислотностью и долгим, интригующим послевкусием.

Вино обладает щедрым, полным ароматом с нотами ежевики, черники, корицы, какао и перца.

Вино прекрасно подойдет к жареному мясу, мясу на гриле, пряным блюдам, дичи и выдержанным сырам.

"Millepassi", Bolgheri Superiore DOC — сухое красное вино, созданное из купажа трех сортов винограда — Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. "Millepassi" (с итальянского "одна тысяча шагов") относится к древнеримской дороге и обозначает старую меру длины "milium", которая соответствует 1480 метров. Сбор урожая проходит с сентября по октябрь. Виноград подвергается тщательной сортировке, для изготовления вина используются только отборные сочные ягоды. Ферментация проводится при строго контролируемой температуре в цистернах из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация начинается сразу после алкогольной. Выдерживается вино 24 месяца в бочках из французского дуба, из которых половина — новые, а половина — одного прохода. Перед поступлением в продажу, вино "Миллепасси" выдерживается 6 месяцев в бутылках в погребах винодельни.

Вино насыщенного гранатово-красного цвета с легкими фиолетовыми отблесками.

Вино покоряет богатым, полным, насыщенным вкусом с нотами темных ягод, пряностей и дуба, с превосходно сбалансированной кислотностью и долгим, интригующим послевкусием.

Вино обладает щедрым, полным ароматом с нотами ежевики, черники, корицы, какао и перца.

Вино прекрасно подойдет к жареному мясу, мясу на гриле, пряным блюдам, дичи и выдержанным сырам.

"Millepassi", Bolgheri Superiore DOC — сухое красное вино, созданное из купажа трех сортов винограда — Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. "Millepassi" (с итальянского "одна тысяча шагов") относится к древнеримской дороге и обозначает старую меру длины "milium", которая соответствует 1480 метров. Сбор урожая проходит с сентября по октябрь. Виноград подвергается тщательной сортировке, для изготовления вина используются только отборные сочные ягоды. Ферментация проводится при строго контролируемой температуре в цистернах из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация начинается сразу после алкогольной. Выдерживается вино 24 месяца в бочках из французского дуба, из которых половина — новые, а половина — одного прохода. Перед поступлением в продажу, вино "Миллепасси" выдерживается 6 месяцев в бутылках в погребах винодельни.