Португальское, Австралийское и Андорра Вино, Страница 171

Вино бледно-соломенного цвета.

Вкус вина насыщенный, мягкий, богатый, хорошо структурированный и сбалансированный, с нотами дыни, цедры лимона, меда и дыма, выраженной минеральностью, маслянистой текстурой, яркой кислотностью и долгим, солоноватым послевкусием.

В свежем аромате вина угадываются нотки морского бриза и влажного папоротника, на фоне которых развиваются оттенки спелых косточковых и цитрусовых фруктов, сушенного имбиря, весенних полевых цветов и специй.

Вино отлично в качестве аперитива, а также в сочетании с морепродуктами, блюдами из рыбы и нежирного мяса, мягкими сырами.

"Baw Baw Shire" Chardonnay — натуральное белое сухое вино с богатой структурой и яркой кислотностью. Шардоне для этого вина выращивается на северных и южных склонах виноградника "Bull Swamp" в Шир Бау-Бау, в Гиппсленде. Ягоды с южных склонов наделяют вино силой и структурой, а с северных — свежестью и кислотностью. В целом, прохладный климат Гиппсленда позволяет виноделам с большим успехом экспериментировать с сортами, создавая различные стили, от легких и элегантных до более мускулистых и танинных. Местный особый микроклимат позволяет получить вина большой силы, глубины и чистоты. Почвы преимущественно вулканические. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Виноградник возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград прессуется целыми гроздьями, полученное сусло помещается в новый овальный чан объемом 2000 л. Спонтанное брожение с натуральными дрожжами длится 10 дней, затем начинается малолактическая ферментация, по завершении которой вино созревает на осадке в дубовых бочках до бутилирования. Вино розливается в бутылки с минимальным добавлением серы без оклейки и фильтрации. 

Патрик Салливан, вдохновленный природой и сельской местностью своей родной Австралии, вместе со своей женой Меган работает над производством аутентичных вин, максимально точно отражающих терруар Гиппсленда, где расположена его винодельня. Имя Салливана давно уже является синонимом движения за производство натурального вина в Австралии. В настоящее время Патрик не выращивает свой собственный виноград, но работает с рядом мелких и проверенных производителей, которые выращивают фрукты, используя органические и биодинамические практики. Его цель — в конечном итоге, вырастить свой собственный 100% органический и биодинамический виноград. В производстве своих вин Патрик полностью руководствуется тем, что вина делают себя сами, и то, что вы пьете — это чистое выражение фруктов. Патрик считает, что любое вмешательство в процесс изготовления вина или его обработка ухудшают первоначальное состояние и снижают чистоту напитка. Все в его подходе чисто чувственное, а вина всегда приятно пить. В 2017 году Патрик Салливан и Билл Дауни вместе купили хорошо зарекомендовавшее себя поместье площадью 11 гектаров на холмах Гиппсленда. Виноград там культивируется на сертифицированных как биодинамические виноградниках, без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. По окончании каждого вегетационного периода виноделы поровну делят урожай: Патрик берет большую часть белых сортов, а Билл — красных. 

Вино бледно-соломенного цвета.

Вкус вина насыщенный, мягкий, богатый, хорошо структурированный и сбалансированный, с нотами дыни, цедры лимона, меда и дыма, выраженной минеральностью, маслянистой текстурой, яркой кислотностью и долгим, солоноватым послевкусием.

В свежем аромате вина угадываются нотки морского бриза и влажного папоротника, на фоне которых развиваются оттенки спелых косточковых и цитрусовых фруктов, сушенного имбиря, весенних полевых цветов и специй.

Вино отлично в качестве аперитива, а также в сочетании с морепродуктами, блюдами из рыбы и нежирного мяса, мягкими сырами.

"Baw Baw Shire" Chardonnay — натуральное белое сухое вино с богатой структурой и яркой кислотностью. Шардоне для этого вина выращивается на северных и южных склонах виноградника "Bull Swamp" в Шир Бау-Бау, в Гиппсленде. Ягоды с южных склонов наделяют вино силой и структурой, а с северных — свежестью и кислотностью. В целом, прохладный климат Гиппсленда позволяет виноделам с большим успехом экспериментировать с сортами, создавая различные стили, от легких и элегантных до более мускулистых и танинных. Местный особый микроклимат позволяет получить вина большой силы, глубины и чистоты. Почвы преимущественно вулканические. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Виноградник возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград прессуется целыми гроздьями, полученное сусло помещается в новый овальный чан объемом 2000 л. Спонтанное брожение с натуральными дрожжами длится 10 дней, затем начинается малолактическая ферментация, по завершении которой вино созревает на осадке в дубовых бочках до бутилирования. Вино розливается в бутылки с минимальным добавлением серы без оклейки и фильтрации. 

Патрик Салливан, вдохновленный природой и сельской местностью своей родной Австралии, вместе со своей женой Меган работает над производством аутентичных вин, максимально точно отражающих терруар Гиппсленда, где расположена его винодельня. Имя Салливана давно уже является синонимом движения за производство натурального вина в Австралии. В настоящее время Патрик не выращивает свой собственный виноград, но работает с рядом мелких и проверенных производителей, которые выращивают фрукты, используя органические и биодинамические практики. Его цель — в конечном итоге, вырастить свой собственный 100% органический и биодинамический виноград. В производстве своих вин Патрик полностью руководствуется тем, что вина делают себя сами, и то, что вы пьете — это чистое выражение фруктов. Патрик считает, что любое вмешательство в процесс изготовления вина или его обработка ухудшают первоначальное состояние и снижают чистоту напитка. Все в его подходе чисто чувственное, а вина всегда приятно пить. В 2017 году Патрик Салливан и Билл Дауни вместе купили хорошо зарекомендовавшее себя поместье площадью 11 гектаров на холмах Гиппсленда. Виноград там культивируется на сертифицированных как биодинамические виноградниках, без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. По окончании каждого вегетационного периода виноделы поровну делят урожай: Патрик берет большую часть белых сортов, а Билл — красных. 

У вина красивый желто-оранжевый цвет.

Вино отличается достаточно насыщенным, свежим, питким, слегка пряным вкусом с нотами манго, папайи, цитрусовых фруктов и мускуса, живой кислотностью и меловыми танинами. Послевкусие стойкое, пикантное, солоноватое.

Вино интригует тонким, но сложным ароматом с нотками мускуса, флердоранжа, апельсиновой цедры, имбиря, сочного апельсина и пикантных специй.

Вино идеально в сочетании с копченым сыром, инжиром и паштетом.

"Staring at the Sun" — флагманское вино винодельни Моменто Мори, которое представляет собой купаж винограда сортов Верментино, Мальвазия, Фиано и Москато Джалло. Виноград выращивают на органических виноградниках хозяйства в Хиткоут, престижном винодельческом регионе Центральной Виктории, в полутора часах езды от столицы штата Мельбурна. Виноградники лежат в узкой полосе по сторонам холмов Mount Camel, где возвышенность играет большую роль в формировании климата, как и прохладные ветры, дующие с юга. Лето в Хиткоут сравнительно мягкое, что приводит к увеличению продолжительности вегетационного периода. Созревание винограда происходит медленно и равномерно, что обеспечивает оптимальное фенольное развитие — одна из причин, по которой в Хиткоут производят такие высококачественные вина. Вторая причина — древняя кембрийская почва, богатая кальцием и способная хорошо удерживать воду. На таких почвах лозы дают маленькие и очень сочные ягоды, из которых получаются богатые, глубокие и концентрированные вина.Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Все сорта винифицируются раздельно. Технология изготовления "Стеринг эт зе Сан" предполагает длительный контакт сусла с кожицей, мацерация длится не менее 3-х месяцев. Спонтанное брожение протекает в закрытом резервуаре из нержавеющей стали. После отделения сока от мезги путем мягкого прессования вина выдерживаются на осадке в течение зимних месяцев, затем смешиваются и готовый купаж разливается в бутылки под действием силы тяжести без оклейки и фильтрации. При производстве вина не допускается использование искусственных добавок, в том числе диоксида серы, только дикие дрожжи.

Винодельня Momento Mori была основана датчанином Дейном Джонсом, в первую очередь, для того, чтобы производить вина, уважающие жизнь и здоровье людей. Название было выбрано неспроста, в переводе с латинского "Momento Mori" означает "Помни, что смертен", это своеобразное размышление о смертности, как средстве рассмотрения ценности жизни. Более двадцати лет, прежде чем стать виноделом в 2013 году, Дейн Джонс работал бариста. Это научило его тому, как работают разные ароматы и вкусы, а также понять и распознать баланс между ними — навыки, которые он непосредственно перенес в свой поход к виноделию. Дэйн Джонс начал свою карьеру в виноделии, работая с Биллом Дауни в Виктории. Он выпустил свои первые вина под лейблом Momento Mori — вина, которые с тех пор описываются как живые, полные характера, свежести и чистоты. Дэйн стал производить натуральные, безопасные для здоровья вина из винограда, выращенного на нескольких органических виноградниках, расположенных по всему региону. Сначала Дейн работал в основном с итальянскими сортами винограда, такими как Фиано, Москато Джалло и Верментино, которые прекрасно уживаются в австралийском климате. Сейчас он живет и работает в красивом поместье со своей женой Ханной, где они выращивают Пино Нуар, Рислинг и Гевюрцтраминер на собственных виноградниках, не забывая и об итальянских сортах (Терольдего, Риболла Джалла, Греко и Мальвазия). Раньше Дэйн также был музыкантом, создавал электронную музыку, а затем перешел к аналоговой версии, полностью отказавшись от цифрового оборудования, такой же подход он применил и к виноделию.Философия Дейна проста: "Я просто пытаюсь делать вина настолько чистыми, насколько это возможно, без лишних добавок. Это касается и серы. Мне нравятся ограничения, связанные с отказом от использования диоксида серы... Я думаю, это похоже на органическое сельское хозяйство, оно мгновенно гарантирует, что вы можете делать что-то аккуратно и небольшими партиями. Это не та философия, которую, я думаю, каждый должен использовать, но она работает, позволяя мне придерживаться более простых и мягких практик". 

У вина красивый желто-оранжевый цвет.

Вино отличается достаточно насыщенным, свежим, питким, слегка пряным вкусом с нотами манго, папайи, цитрусовых фруктов и мускуса, живой кислотностью и меловыми танинами. Послевкусие стойкое, пикантное, солоноватое.

Вино интригует тонким, но сложным ароматом с нотками мускуса, флердоранжа, апельсиновой цедры, имбиря, сочного апельсина и пикантных специй.

Вино идеально в сочетании с копченым сыром, инжиром и паштетом.

"Staring at the Sun" — флагманское вино винодельни Моменто Мори, которое представляет собой купаж винограда сортов Верментино, Мальвазия, Фиано и Москато Джалло. Виноград выращивают на органических виноградниках хозяйства в Хиткоут, престижном винодельческом регионе Центральной Виктории, в полутора часах езды от столицы штата Мельбурна. Виноградники лежат в узкой полосе по сторонам холмов Mount Camel, где возвышенность играет большую роль в формировании климата, как и прохладные ветры, дующие с юга. Лето в Хиткоут сравнительно мягкое, что приводит к увеличению продолжительности вегетационного периода. Созревание винограда происходит медленно и равномерно, что обеспечивает оптимальное фенольное развитие — одна из причин, по которой в Хиткоут производят такие высококачественные вина. Вторая причина — древняя кембрийская почва, богатая кальцием и способная хорошо удерживать воду. На таких почвах лозы дают маленькие и очень сочные ягоды, из которых получаются богатые, глубокие и концентрированные вина.Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Все сорта винифицируются раздельно. Технология изготовления "Стеринг эт зе Сан" предполагает длительный контакт сусла с кожицей, мацерация длится не менее 3-х месяцев. Спонтанное брожение протекает в закрытом резервуаре из нержавеющей стали. После отделения сока от мезги путем мягкого прессования вина выдерживаются на осадке в течение зимних месяцев, затем смешиваются и готовый купаж разливается в бутылки под действием силы тяжести без оклейки и фильтрации. При производстве вина не допускается использование искусственных добавок, в том числе диоксида серы, только дикие дрожжи.

Винодельня Momento Mori была основана датчанином Дейном Джонсом, в первую очередь, для того, чтобы производить вина, уважающие жизнь и здоровье людей. Название было выбрано неспроста, в переводе с латинского "Momento Mori" означает "Помни, что смертен", это своеобразное размышление о смертности, как средстве рассмотрения ценности жизни. Более двадцати лет, прежде чем стать виноделом в 2013 году, Дейн Джонс работал бариста. Это научило его тому, как работают разные ароматы и вкусы, а также понять и распознать баланс между ними — навыки, которые он непосредственно перенес в свой поход к виноделию. Дэйн Джонс начал свою карьеру в виноделии, работая с Биллом Дауни в Виктории. Он выпустил свои первые вина под лейблом Momento Mori — вина, которые с тех пор описываются как живые, полные характера, свежести и чистоты. Дэйн стал производить натуральные, безопасные для здоровья вина из винограда, выращенного на нескольких органических виноградниках, расположенных по всему региону. Сначала Дейн работал в основном с итальянскими сортами винограда, такими как Фиано, Москато Джалло и Верментино, которые прекрасно уживаются в австралийском климате. Сейчас он живет и работает в красивом поместье со своей женой Ханной, где они выращивают Пино Нуар, Рислинг и Гевюрцтраминер на собственных виноградниках, не забывая и об итальянских сортах (Терольдего, Риболла Джалла, Греко и Мальвазия). Раньше Дэйн также был музыкантом, создавал электронную музыку, а затем перешел к аналоговой версии, полностью отказавшись от цифрового оборудования, такой же подход он применил и к виноделию.Философия Дейна проста: "Я просто пытаюсь делать вина настолько чистыми, насколько это возможно, без лишних добавок. Это касается и серы. Мне нравятся ограничения, связанные с отказом от использования диоксида серы... Я думаю, это похоже на органическое сельское хозяйство, оно мгновенно гарантирует, что вы можете делать что-то аккуратно и небольшими партиями. Это не та философия, которую, я думаю, каждый должен использовать, но она работает, позволяя мне придерживаться более простых и мягких практик". 

Вино кристального светло-желтого цвета с золотистыми отражениями.

Живое, гармоничное вино обладает строгим вкусом с четкой структурой. Цитрусовые, цветочные и минеральные оттенки составляют его палитру и долго сохраняют свою силу в послевкусии.

Аромат вина состоит из характерных цитрусовых и цветочных тонов. Далее возникают ноты бергамота, апельсинового цвета и древесины.

Вино идеально в качестве аперитива, а также для сопровождения морепродуктов, салата из рукколы, ветчины, фуа-гра, любых рыбных блюд, в том числе рыбы на гриле или приготовленной в солевом коконе.

"Duas Quintas" Branco Reserva разработано Жоао Николао де Алмейда и, бесспорно, является классикой португальского виноделия. На участках "Эрвамори" и "Бронс Арес" были выбраны 3 белых сорта, традиционных для долины Дору: Рабигато, Фольганзау и Гувейо. Виноград собирают вручную и перевозятся на винодельню в небольших ящиках разделенным по сортам и участкам. Сусло получают путем прямого прессования и подвергают мацерации в холодильной камере. Ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали. Выдержка в течение 9 месяцев на тонком осадке проходит во французских и австрийских дубовых бочках различного объема. Бутилирование винтажа 2015 года было проведено в июне 2016 года. Винодельня "Рамош Пинту" была основана в 1880 году молодым 21-летним художником Адриано Рамош Пинту. Благодаря предприимчивости Адриано и его инновационной стратегии, винодельня быстро стала популярной. Адриано выбрал для продвижения своих напитков бразильский рынок и уже в начале ХХ века "Рамош Пинту" экспортировала в Южную Америку половину произведенных вин — это были естественные результаты перспективной стратегии мышления, основанной на модернизации схем отбора, дозирования, выдержки, упаковки и продвижения на рынке. Стараясь поддерживать высочайшее качество своей продукции и понимая, что оно во многом зависит от внимания к земле Долины Дору, специалисты "Рамош Пинту" тщательно изучали этот регион и, в конечном итоге, стали обладателями ряда поместий с особыми характеристиками, обеспечив тем самым полный контроль за качеством урожая. В 1990 году Дом Рамош Пинту вошел в состав группы "Родерер", и сегодня Фредерик Рузо, потомок основателя Дома Шампанских вин "Champagne Louis Roederer", приумножает успех обоих знаменитых Домов, бережно храня традиции и оставаясь верным принципам качества и независимости на международном рынке.

Вино кристального светло-желтого цвета с золотистыми отражениями.

Живое, гармоничное вино обладает строгим вкусом с четкой структурой. Цитрусовые, цветочные и минеральные оттенки составляют его палитру и долго сохраняют свою силу в послевкусии.

Аромат вина состоит из характерных цитрусовых и цветочных тонов. Далее возникают ноты бергамота, апельсинового цвета и древесины.

Вино идеально в качестве аперитива, а также для сопровождения морепродуктов, салата из рукколы, ветчины, фуа-гра, любых рыбных блюд, в том числе рыбы на гриле или приготовленной в солевом коконе.

"Duas Quintas" Branco Reserva разработано Жоао Николао де Алмейда и, бесспорно, является классикой португальского виноделия. На участках "Эрвамори" и "Бронс Арес" были выбраны 3 белых сорта, традиционных для долины Дору: Рабигато, Фольганзау и Гувейо. Виноград собирают вручную и перевозятся на винодельню в небольших ящиках разделенным по сортам и участкам. Сусло получают путем прямого прессования и подвергают мацерации в холодильной камере. Ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали. Выдержка в течение 9 месяцев на тонком осадке проходит во французских и австрийских дубовых бочках различного объема. Бутилирование винтажа 2015 года было проведено в июне 2016 года. Винодельня "Рамош Пинту" была основана в 1880 году молодым 21-летним художником Адриано Рамош Пинту. Благодаря предприимчивости Адриано и его инновационной стратегии, винодельня быстро стала популярной. Адриано выбрал для продвижения своих напитков бразильский рынок и уже в начале ХХ века "Рамош Пинту" экспортировала в Южную Америку половину произведенных вин — это были естественные результаты перспективной стратегии мышления, основанной на модернизации схем отбора, дозирования, выдержки, упаковки и продвижения на рынке. Стараясь поддерживать высочайшее качество своей продукции и понимая, что оно во многом зависит от внимания к земле Долины Дору, специалисты "Рамош Пинту" тщательно изучали этот регион и, в конечном итоге, стали обладателями ряда поместий с особыми характеристиками, обеспечив тем самым полный контроль за качеством урожая. В 1990 году Дом Рамош Пинту вошел в состав группы "Родерер", и сегодня Фредерик Рузо, потомок основателя Дома Шампанских вин "Champagne Louis Roederer", приумножает успех обоих знаменитых Домов, бережно храня традиции и оставаясь верным принципам качества и независимости на международном рынке.

Вино чернильно-малинового цвета.

Вкус вина глубокий, невероятно элегантный, богатый, с великолепной структурой и бархатистой текстурой. Под мягким покровом танинов скрываются ноты ежевики, сливы, оливок, черного перца и аниса. Послевкусие долгое, теплое, слегка горьковатое, с нюансами поджаренного дуба.

Аромат вина достаточно сложный, но сначала слегка замкнутый, ему необходимо время, чтобы раскрыться в бокале нотами спелой сливы, черники, лакрицы, черного перца, фенхеля, ванили и дуба.

Вино прекрасно дополнит ризотто с тыквой и грибами, трюфелем и жареной свеклой, ягненка, приготовленного на гриле с чимичурри и жареным картофелем, и даже шоколадный торт с вишней и свежими сливками.

Как и следовало ожидать от его названия, Yalumba, "Paradox" Shiraz — это не классическое вино из северной Бароссы с его строгим стилем, а скорее его мягкая, нежная, бархатистая и несколько пикантная альтернатива. В северной части долины Баросса расположены одни из старейших ландшафтов с коренными породами, образующими знаменитые почвы, на которых растут виноградные лозы Шираза. Это также одна из первых областей в Бароссе, где многие поколения виноградарей практикуют методы устойчивого сельского хозяйства. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Сбор урожая проводится исключительно вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация протекает в открытых дубовых бочках с использованием диких дрожжей. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается в пуансонах из французского дуба, 11% из которых — новые, в течение 18 месяцев. Потенциал вина составляет 20 лет.Вегетационный период 2015 года начался с очень дождливой зимы. Весна выдалась более теплой и сухой, чем обычно, что способствовало хорошему развитию лоз и появлению маленьких ягод. Низкая урожайность и небольшой размер ягод позволили получить виноград с прекрасным ароматом и концентрированным вкусом. Лето было относительно мягким с теплыми дневными температурами и довольно прохладными ночами. которые позволили сохранить натуральную кислотность и первозданный фруктовый вкус, который характерен для вин из Шираза.Yalumba — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем.Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии. Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино чернильно-малинового цвета.

Вкус вина глубокий, невероятно элегантный, богатый, с великолепной структурой и бархатистой текстурой. Под мягким покровом танинов скрываются ноты ежевики, сливы, оливок, черного перца и аниса. Послевкусие долгое, теплое, слегка горьковатое, с нюансами поджаренного дуба.

Аромат вина достаточно сложный, но сначала слегка замкнутый, ему необходимо время, чтобы раскрыться в бокале нотами спелой сливы, черники, лакрицы, черного перца, фенхеля, ванили и дуба.

Вино прекрасно дополнит ризотто с тыквой и грибами, трюфелем и жареной свеклой, ягненка, приготовленного на гриле с чимичурри и жареным картофелем, и даже шоколадный торт с вишней и свежими сливками.

Как и следовало ожидать от его названия, Yalumba, "Paradox" Shiraz — это не классическое вино из северной Бароссы с его строгим стилем, а скорее его мягкая, нежная, бархатистая и несколько пикантная альтернатива. В северной части долины Баросса расположены одни из старейших ландшафтов с коренными породами, образующими знаменитые почвы, на которых растут виноградные лозы Шираза. Это также одна из первых областей в Бароссе, где многие поколения виноградарей практикуют методы устойчивого сельского хозяйства. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Сбор урожая проводится исключительно вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация протекает в открытых дубовых бочках с использованием диких дрожжей. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается в пуансонах из французского дуба, 11% из которых — новые, в течение 18 месяцев. Потенциал вина составляет 20 лет.Вегетационный период 2015 года начался с очень дождливой зимы. Весна выдалась более теплой и сухой, чем обычно, что способствовало хорошему развитию лоз и появлению маленьких ягод. Низкая урожайность и небольшой размер ягод позволили получить виноград с прекрасным ароматом и концентрированным вкусом. Лето было относительно мягким с теплыми дневными температурами и довольно прохладными ночами. которые позволили сохранить натуральную кислотность и первозданный фруктовый вкус, который характерен для вин из Шираза.Yalumba — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем.Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии. Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино бледно-соломенного цвета.

Вино с насыщенным, бархатистым фруктовым вкусом и продолжительным послевкусием.

Насыщенный ароматный букет вина наполнен нотами спелых фруктов, нюансами меда и дуба.

Вино традиционно подают охлажденным в качестве аперитива. Вино станет прекрасным дополнением к закускам, фуа-гра, орехам и сыру. Может служить основой для освежающего летнего напитка в сочетании с тоником и листиком свежей мяты.

Портвейны Фонсека славятся своей сладострастной богатой фруктовостью, плотностью текстуры, превосходной танинной структурой и захватывающим вкусом. Это "породистые" вина с великолепным балансом и большой сложностью. White Port— это бленд из классических сортов белого винограда, выращиваемых на верхних склонах долины Дору. Вина по отдельности выдерживают в дубовых бочках в течение 3 лет, где они приобретают сочность и уникальный характер. Затем проводят смешивание для получения белого портвейна с богатым вкусом и традиционно мягким насыщенным вкусом. Вино можно пить сразу после бутилирования. Вино можно подавать как охлажденным, так и при комнатной температуре, декантирование не требуется. Компания Фонсека была основана в 1822 году, когда Мануэль Педро Гуимараенс приобрел контроль над компанией Fonseca & Monteiro путем покупки большинства акций холдинга. В качестве условия продажи своих акций Гуимараенсу было поставлено условие, что имя "Фонсека" будет сохранено. Вскоре после этой покупки, Мануэль Педро, сторонник либеральной партии в "Войне Двух Братьев", был вынужден бежать из Португалии, спрятавшись в пустую бочку из-под портвейна. Он поселился в Англии, где его компания базировалась до 1927 года, после чего фирма вернулась в Португалию. За это время репутация и значимость фирмы Фонсека быстро возросла. В 1840 году фирма стала вторым по величине производителем портвейна, а в 1847 году первый Fonseca Vintage Port был отправлен в Англию. Fonseca — семейная компания, и каждое поколение сделало свой значимый вклад в развитие хозяйства, опираясь на опыт предков. Эта замечательная преемственность виноделия ясно видна в их винах. Сегодня Фонсека под руководством Давида Гуимараенса-шестого остается одним из ведущих Домов Портвейна. Фирменный стиль портвейнов компании заключается в красивом, сочном фруктово-ягодном вкусе, который имеет интенсивность, структуру и баланс, способном развиваться в течение десятилетий.

Вино бледно-соломенного цвета.

Вино с насыщенным, бархатистым фруктовым вкусом и продолжительным послевкусием.

Насыщенный ароматный букет вина наполнен нотами спелых фруктов, нюансами меда и дуба.

Вино традиционно подают охлажденным в качестве аперитива. Вино станет прекрасным дополнением к закускам, фуа-гра, орехам и сыру. Может служить основой для освежающего летнего напитка в сочетании с тоником и листиком свежей мяты.

Портвейны Фонсека славятся своей сладострастной богатой фруктовостью, плотностью текстуры, превосходной танинной структурой и захватывающим вкусом. Это "породистые" вина с великолепным балансом и большой сложностью. White Port— это бленд из классических сортов белого винограда, выращиваемых на верхних склонах долины Дору. Вина по отдельности выдерживают в дубовых бочках в течение 3 лет, где они приобретают сочность и уникальный характер. Затем проводят смешивание для получения белого портвейна с богатым вкусом и традиционно мягким насыщенным вкусом. Вино можно пить сразу после бутилирования. Вино можно подавать как охлажденным, так и при комнатной температуре, декантирование не требуется. Компания Фонсека была основана в 1822 году, когда Мануэль Педро Гуимараенс приобрел контроль над компанией Fonseca & Monteiro путем покупки большинства акций холдинга. В качестве условия продажи своих акций Гуимараенсу было поставлено условие, что имя "Фонсека" будет сохранено. Вскоре после этой покупки, Мануэль Педро, сторонник либеральной партии в "Войне Двух Братьев", был вынужден бежать из Португалии, спрятавшись в пустую бочку из-под портвейна. Он поселился в Англии, где его компания базировалась до 1927 года, после чего фирма вернулась в Португалию. За это время репутация и значимость фирмы Фонсека быстро возросла. В 1840 году фирма стала вторым по величине производителем портвейна, а в 1847 году первый Fonseca Vintage Port был отправлен в Англию. Fonseca — семейная компания, и каждое поколение сделало свой значимый вклад в развитие хозяйства, опираясь на опыт предков. Эта замечательная преемственность виноделия ясно видна в их винах. Сегодня Фонсека под руководством Давида Гуимараенса-шестого остается одним из ведущих Домов Портвейна. Фирменный стиль портвейнов компании заключается в красивом, сочном фруктово-ягодном вкусе, который имеет интенсивность, структуру и баланс, способном развиваться в течение десятилетий.

Вино темно-красного цвета с пурпурным блеском.

Вино обладает насыщенным, гладким, устойчивым вкусом с нотами черных оливок, плотной танинной структурой и нотами специй в сочном послевкусии.

Многослойный аромат вина постепенно раскрывается нотами спелых черных ягод (черника, ежевика), вишни, пряными нюансами табачных листьев и лакрицы, полутонами черного перца, гвоздики и сухой зеленой травы.

Вино хорошо сочетается с ароматными блюдами из баранины и говядины, стейком или каре ягненка, приготовленным на углях.

Tournon, "Shay’s Flat Vineyard" Pyrenees Shiraz — южноавстралийское вино из винограда сорта Шираз, выращенного на винограднике "Shays Flat" в имении Турнон, принадлежащем Мишелю Шапутье. Названный в честь местности в австралийских Пиренеях, "Shays Flat" находится на восточной стороне хребта, в южных предгорьях. Он выглядит как естественный амфитеатр с красными почвами из сланца, кварца и глины. Виноградник, площадь которого составляет десять гектаров, разбит на два участка. На нем выращивается исключительно сорт Шираз. Виноград собирают вручную в конце срока, избегая перезревания. Ягоды полностью освобождаются от гребней. Брожение проходит в стальных резервуарах и длится от 3 до 5 недель. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Небольшая часть вина выдерживается в стальных резервуарах, чтобы сохранить свежесть аромата. Пик зрелости винтажа 2013 года придется на 2020-2028 годы. В 2016 году вино "Shays Flat Vineyard" Pyrenees Shiraz, 2013 получило серебряную медаль на конкурсе "Hong Kong International Wine & Spirit Competition" (HKIWSC). Австралийский винный критик Джеймс Холлидей оценил этот винтаж в 94\100, что соответствует категории "Выдающееся вино".Мишель Шапутье долго искал относительно прохладный регион Нового Света для производства вин в стиле долины Роны. Такой обнаружился в Австралии, и в 1997 году Шапутье приобрел поместье Domaine Tournon. Это дало ему возможность создавать вина премиум класса, сочетая навыки топовых виноделов Австралии с собственным опытом виноделия. Виноградники, как это заведено у Шапутье, обрабатываются исключительно органическими методами, поэтому вина получаются очень естественными и идеально отражают терруар. Благодаря ограничению урожайности и традиционной французской винификации рождаются мощные и элегантные, очень гастрономические вина, подходящие для долгой выдержки. Надо понимать, что вина Домена Турнон — это не имитация французских вин, а вина с собственной яркой индивидуальностью и местным характером, которые являются воплощением духа своей страны. К примеру, Шираз из хозяйства Domaine Tournon отличается особым характером по сравнению с остальными очень мощными местными Ширазами, оставаясь, однако, при этом очень "австралийским".

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Вино темно-красного цвета с пурпурным блеском.

Вино обладает насыщенным, гладким, устойчивым вкусом с нотами черных оливок, плотной танинной структурой и нотами специй в сочном послевкусии.

Многослойный аромат вина постепенно раскрывается нотами спелых черных ягод (черника, ежевика), вишни, пряными нюансами табачных листьев и лакрицы, полутонами черного перца, гвоздики и сухой зеленой травы.

Вино хорошо сочетается с ароматными блюдами из баранины и говядины, стейком или каре ягненка, приготовленным на углях.

Tournon, "Shay’s Flat Vineyard" Pyrenees Shiraz — южноавстралийское вино из винограда сорта Шираз, выращенного на винограднике "Shays Flat" в имении Турнон, принадлежащем Мишелю Шапутье. Названный в честь местности в австралийских Пиренеях, "Shays Flat" находится на восточной стороне хребта, в южных предгорьях. Он выглядит как естественный амфитеатр с красными почвами из сланца, кварца и глины. Виноградник, площадь которого составляет десять гектаров, разбит на два участка. На нем выращивается исключительно сорт Шираз. Виноград собирают вручную в конце срока, избегая перезревания. Ягоды полностью освобождаются от гребней. Брожение проходит в стальных резервуарах и длится от 3 до 5 недель. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Небольшая часть вина выдерживается в стальных резервуарах, чтобы сохранить свежесть аромата. Пик зрелости винтажа 2013 года придется на 2020-2028 годы. В 2016 году вино "Shays Flat Vineyard" Pyrenees Shiraz, 2013 получило серебряную медаль на конкурсе "Hong Kong International Wine & Spirit Competition" (HKIWSC). Австралийский винный критик Джеймс Холлидей оценил этот винтаж в 94\100, что соответствует категории "Выдающееся вино".Мишель Шапутье долго искал относительно прохладный регион Нового Света для производства вин в стиле долины Роны. Такой обнаружился в Австралии, и в 1997 году Шапутье приобрел поместье Domaine Tournon. Это дало ему возможность создавать вина премиум класса, сочетая навыки топовых виноделов Австралии с собственным опытом виноделия. Виноградники, как это заведено у Шапутье, обрабатываются исключительно органическими методами, поэтому вина получаются очень естественными и идеально отражают терруар. Благодаря ограничению урожайности и традиционной французской винификации рождаются мощные и элегантные, очень гастрономические вина, подходящие для долгой выдержки. Надо понимать, что вина Домена Турнон — это не имитация французских вин, а вина с собственной яркой индивидуальностью и местным характером, которые являются воплощением духа своей страны. К примеру, Шираз из хозяйства Domaine Tournon отличается особым характером по сравнению с остальными очень мощными местными Ширазами, оставаясь, однако, при этом очень "австралийским".

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

У вина темно-красный цвет.

Свежий вкус вина обладает большим богатством и прекрасной открытой структурой, он демонстрирует зрелые танины, щедрые оттенки черных фруктов, сбалансированную кислотность и долгое, плотное послевкусие.

Выразительный аромат вина наполнен тонами спелой вишни и сливы, украшенными легкими пикантными нотками корицы, черного чая и табака.

Вино рекомендуется подавать как аперитив при температуре 14 °С или 16 °С в сопровождении мясных блюд и сыров.

"Jose de Sousa" — красное сухое вино, созданное из бленда красных сортов винограда: Тринкадейра, Арагонеш и Гран Нуар. Виноград выращивается на собственных виноградниках компании в районе Алентежу, на гранитных почвах. После сбора урожая виноград ферментируется частично в глиняных амфорах и каменных чанах, частично — в чанах из нержавеющей стали при температуре 26 °C. Выдерживается вино на протяжении 9 месяцев в бочках из французского и американского дуба, 30% из которых — новые. После розлива вино дополнительно выдерживается 9 месяцев в бутылках. Винтаж 2018 года по мнению винных критиков будет находиться на пике развития между 2022 и 2028 годами.Винтаж 2018 года вошел в TOP 100 Wine List от Wine Enthusiast в 2021 году, заняв 58 место.Начало 2018 года было достаточно засушливым, но в марте начались проливные дожди, которые имели место вплоть до мая месяца, когда на Португалию обрушился настоящий шторм и град. Сильный дождь размыл большую часть почвы, а градины нанесли ущерб виноградникам, резко снизив урожайность. К счастью, в июле наконец-то установилась благоприятная погода, которая продержалась до октября, но из-за чрезмерной жары виноград созревал очень быстро. Несмотря на все сложности этого сезона, португальские вина 2018 года обещают быть превосходными.

Винная компания Jose Maria da Fonseca может по праву гордиться почти двухсотлетней историей стабильного успеха, который, тем не менее, не вскружил голову и не отправил почивать на лаврах, а послужил дополнительным стимулом к развитию и живому интересу к современными инновационными технологиями. Компания производит вина с 1834 года, неизменно придерживаясь вековых стандартов качества, отдавая дань уважения родоначальнику и сохраняя самоотверженную преданность любимому делу, перенятую потомками у основателя винодельни. Осознавая ответственность быть старейшим португальским производителем простых столовых и великолепных десертных вин, хозяйство Хосе Мария да Фонсека придерживается философии постоянного развития, поддержания интереса к инвестициям в научные изыскания и разработки, искусному сочетанию последних тенденций и технических новаций с традиционными "ноу-хау". Результатом такого подхода к делу стала входящая в состав компании винодельня Jose de Sousa Rosado Fernandes, расположенная в Ригенгуш-ди-Монсараш (центре одноименного муниципалитета округа Эвора, Алентежу), в которой древнеримский метод ферментации вин в огромных глиняных горшках сочетается с производственными мощностями, оборудованными по последнему слову энологической техники.

У вина темно-красный цвет.

Свежий вкус вина обладает большим богатством и прекрасной открытой структурой, он демонстрирует зрелые танины, щедрые оттенки черных фруктов, сбалансированную кислотность и долгое, плотное послевкусие.

Выразительный аромат вина наполнен тонами спелой вишни и сливы, украшенными легкими пикантными нотками корицы, черного чая и табака.

Вино рекомендуется подавать как аперитив при температуре 14 °С или 16 °С в сопровождении мясных блюд и сыров.

"Jose de Sousa" — красное сухое вино, созданное из бленда красных сортов винограда: Тринкадейра, Арагонеш и Гран Нуар. Виноград выращивается на собственных виноградниках компании в районе Алентежу, на гранитных почвах. После сбора урожая виноград ферментируется частично в глиняных амфорах и каменных чанах, частично — в чанах из нержавеющей стали при температуре 26 °C. Выдерживается вино на протяжении 9 месяцев в бочках из французского и американского дуба, 30% из которых — новые. После розлива вино дополнительно выдерживается 9 месяцев в бутылках. Винтаж 2018 года по мнению винных критиков будет находиться на пике развития между 2022 и 2028 годами.Винтаж 2018 года вошел в TOP 100 Wine List от Wine Enthusiast в 2021 году, заняв 58 место.Начало 2018 года было достаточно засушливым, но в марте начались проливные дожди, которые имели место вплоть до мая месяца, когда на Португалию обрушился настоящий шторм и град. Сильный дождь размыл большую часть почвы, а градины нанесли ущерб виноградникам, резко снизив урожайность. К счастью, в июле наконец-то установилась благоприятная погода, которая продержалась до октября, но из-за чрезмерной жары виноград созревал очень быстро. Несмотря на все сложности этого сезона, португальские вина 2018 года обещают быть превосходными.

Винная компания Jose Maria da Fonseca может по праву гордиться почти двухсотлетней историей стабильного успеха, который, тем не менее, не вскружил голову и не отправил почивать на лаврах, а послужил дополнительным стимулом к развитию и живому интересу к современными инновационными технологиями. Компания производит вина с 1834 года, неизменно придерживаясь вековых стандартов качества, отдавая дань уважения родоначальнику и сохраняя самоотверженную преданность любимому делу, перенятую потомками у основателя винодельни. Осознавая ответственность быть старейшим португальским производителем простых столовых и великолепных десертных вин, хозяйство Хосе Мария да Фонсека придерживается философии постоянного развития, поддержания интереса к инвестициям в научные изыскания и разработки, искусному сочетанию последних тенденций и технических новаций с традиционными "ноу-хау". Результатом такого подхода к делу стала входящая в состав компании винодельня Jose de Sousa Rosado Fernandes, расположенная в Ригенгуш-ди-Монсараш (центре одноименного муниципалитета округа Эвора, Алентежу), в которой древнеримский метод ферментации вин в огромных глиняных горшках сочетается с производственными мощностями, оборудованными по последнему слову энологической техники.

Вино непрозрачного пурпурно-фиолетового цвета.

Во вкусовой палитре вина преобладают сладковатые ноты темных фруктов и шелковицы, украшенные пряными и обильными мятными тонами. Мятный характер придает вину элегантности, а тонкие минеральные танины указывают на впечатляющую долговечность этого вина, благодаря которой вкус становится богатым и щедрым. Послевкусие долгое, стойкое, с перечными нюансами.

В молодости аромат вина может показаться немного напряженным, вероятно, из-за ярких ноток сосны и мяты, которые дополняют фруктово-ягодную составляющую букета. С возрастом аромат приобретает большую элегантность и гармонию.

Вино хорошо сочетается блюдами из дичи, жареным или приготовленным на гриле красным мясом, зрелыми сырами.

Красное сухое вино "Shipsters' Rapture" Single Vineyard Shiraz, изготовленное из одноименного сорта винограда, является классическим образцом элегантности и мощи. Вино названо в честь Генри Шипстера, владевшего виноградниками в долине Макларен до Осборнов. Говорят, что Шипстер очень любил свой небольшой участок земли и с истинной страстью винодела высаживал там виноградные лозы в конце 1800-х годов. В целом климат региона характеризуется как средиземноморский, свежий морской бриз помогает снизить высокие дневные температуры в течение вегетационного периода. Холодные ветры с холмов также охлаждают виноград на определенных участках виноградников, помогая сохранить натуральную кислотность и структуру. Лето и большая часть осени засушливые, что сдерживает различные болезни винограда. Типы почв отличаются большим разнообразием.Прогуливаясь по виноградникам и дегустируя ягоды, Честер Осборн, винодел в четвертом поколении и нынешний владелец компании d'Arenberg, самостоятельно определяет идеальное время сбора урожая для каждого отдельного виноградника. Небольшие партии винограда осторожно измельчаются, при этом некоторые ягоды остаются целыми. Дробленные и целые ягоды винифицируются раздельно. 2/3 процесса алкогольного брожения протекают в открытых ферментерах объемом 5 тонн. Затем следует мягкое прессование и полученный муст переносят в баррики из французского дуба, часть из которых — новые, и старые бочки из американского дуба для завершения ферментации. Часть вина выдерживается на осадке в течение 20 месяцев. Честер и команда виноделов проводят обширную дегустацию, чтобы составить финальный ассамбляж. Готовое вино бутилируется без осветления и фильтрации. Винтаж 2012 года обладает отличным потенциалом хранения и может развиваться в течение 10-15 лет.Влажное лето и зима 2011 года идеально подготовили почвы для вегетационного периода 2012 года. Весна и лето 2012 года были более сухими, чем обычно, в результате чего снизилась урожайность. Небольшой всплеск тепла непосредственно перед верейсоном (момент перехода от роста ягоды винограда к ее созреванию) обеспечил заметное изменение цвета, мелкий размер ягод и ярко выраженные танины в винограде. Сбор урожая начался 26 февраля. Красные вина из этого урожая очень темные, крепкие и хорошо структурированные. Винтаж 2012 года стал одним из лучших и дерзких за последнее время.История "д'Аренберг" — одной из самых значительных виноделен в Долине Макларен — началась в 1912 году, когда Джозеф Осборн приобрел 25 гектаров виноградников на холмах к северу от Бельвю. Сын Джозефа — Фрэнсис, увеличил площадь виноградников до 78 гектаров и, до окончания строительства в 1928 году собственной винодельни, продавал урожай местным виноделам, а позднее наладил производство собственных красных сухих и крепленых вин. Его сын — Фрэнсис д'Аренберг Осборн, известный как д'Арри, в 16 лет, по окончании школы в 1943 году, присоединился к отцу, а в 1957 году полностью принял на себя управление винодельней. В 1959 году он запускает производство под собственным брендом "d'Arenberg", названным в честь его матери — Фрэнсис Елены д'Аренберг. Вина немедленно получили культовый статус у знатоков, критиков и судей. В 2004 году Фрэнсис д'Аренберг Осборн был награжден Орденом Австралии за его вклад в винодельческую отрасль региона Долина Макларен. Фрэнсис очень гордится своими достижениями в создании великолепных вин, широко известных как "Красная полоса" из-за отличительной красной диагональной полоски, которая украшает этикетки вин "d'Arenberg". Представитель четвертого поколения — Честер д'Аренберг, после окончания колледжа Роузворт и получения практического опыта в ряде австралийских и европейских винодельческих регионов, принял бразды правления "d'Arenberg" в качестве главного винодела в 1984 году. Он сразу же приступил к возвращению на виноградниках семьи традиционной практики выращивания винограда: при минимальных затратах и без искусственного опыления, с орошением по мере возможности, с очень низкими урожаями. Процессы виноделия прошлого были сохранены, уникальные вина изготавливаются мелкими сериями и великолепно передают характер сорта и истинный вкус вин региона Долина Макларен. "Честер Осборн, как создатель широкой линейки вин, отличающихся безукоризненным качеством, едва ли не заслуживает похвалы за то, что он сумел создать в этом ценовом диапазоне. Если вы являетесь поклонником австралийских вин, вина Д’Аренберг — это именно то, к чему надо стремиться, так как, то, что могут вам предложить Осборны обладает широкой душой и таким же характером. Короче говоря, похвалы, которые владелец винодельни и винодел Честер Осборн получает не только от журнала The Wine Advocate, но в действительности и от всего мира, полностью заслужены", — Р. Паркер, "The Wine Advocate", август 2003.

Вино непрозрачного пурпурно-фиолетового цвета.

Во вкусовой палитре вина преобладают сладковатые ноты темных фруктов и шелковицы, украшенные пряными и обильными мятными тонами. Мятный характер придает вину элегантности, а тонкие минеральные танины указывают на впечатляющую долговечность этого вина, благодаря которой вкус становится богатым и щедрым. Послевкусие долгое, стойкое, с перечными нюансами.

В молодости аромат вина может показаться немного напряженным, вероятно, из-за ярких ноток сосны и мяты, которые дополняют фруктово-ягодную составляющую букета. С возрастом аромат приобретает большую элегантность и гармонию.

Вино хорошо сочетается блюдами из дичи, жареным или приготовленным на гриле красным мясом, зрелыми сырами.

Красное сухое вино "Shipsters' Rapture" Single Vineyard Shiraz, изготовленное из одноименного сорта винограда, является классическим образцом элегантности и мощи. Вино названо в честь Генри Шипстера, владевшего виноградниками в долине Макларен до Осборнов. Говорят, что Шипстер очень любил свой небольшой участок земли и с истинной страстью винодела высаживал там виноградные лозы в конце 1800-х годов. В целом климат региона характеризуется как средиземноморский, свежий морской бриз помогает снизить высокие дневные температуры в течение вегетационного периода. Холодные ветры с холмов также охлаждают виноград на определенных участках виноградников, помогая сохранить натуральную кислотность и структуру. Лето и большая часть осени засушливые, что сдерживает различные болезни винограда. Типы почв отличаются большим разнообразием.Прогуливаясь по виноградникам и дегустируя ягоды, Честер Осборн, винодел в четвертом поколении и нынешний владелец компании d'Arenberg, самостоятельно определяет идеальное время сбора урожая для каждого отдельного виноградника. Небольшие партии винограда осторожно измельчаются, при этом некоторые ягоды остаются целыми. Дробленные и целые ягоды винифицируются раздельно. 2/3 процесса алкогольного брожения протекают в открытых ферментерах объемом 5 тонн. Затем следует мягкое прессование и полученный муст переносят в баррики из французского дуба, часть из которых — новые, и старые бочки из американского дуба для завершения ферментации. Часть вина выдерживается на осадке в течение 20 месяцев. Честер и команда виноделов проводят обширную дегустацию, чтобы составить финальный ассамбляж. Готовое вино бутилируется без осветления и фильтрации. Винтаж 2012 года обладает отличным потенциалом хранения и может развиваться в течение 10-15 лет.Влажное лето и зима 2011 года идеально подготовили почвы для вегетационного периода 2012 года. Весна и лето 2012 года были более сухими, чем обычно, в результате чего снизилась урожайность. Небольшой всплеск тепла непосредственно перед верейсоном (момент перехода от роста ягоды винограда к ее созреванию) обеспечил заметное изменение цвета, мелкий размер ягод и ярко выраженные танины в винограде. Сбор урожая начался 26 февраля. Красные вина из этого урожая очень темные, крепкие и хорошо структурированные. Винтаж 2012 года стал одним из лучших и дерзких за последнее время.История "д'Аренберг" — одной из самых значительных виноделен в Долине Макларен — началась в 1912 году, когда Джозеф Осборн приобрел 25 гектаров виноградников на холмах к северу от Бельвю. Сын Джозефа — Фрэнсис, увеличил площадь виноградников до 78 гектаров и, до окончания строительства в 1928 году собственной винодельни, продавал урожай местным виноделам, а позднее наладил производство собственных красных сухих и крепленых вин. Его сын — Фрэнсис д'Аренберг Осборн, известный как д'Арри, в 16 лет, по окончании школы в 1943 году, присоединился к отцу, а в 1957 году полностью принял на себя управление винодельней. В 1959 году он запускает производство под собственным брендом "d'Arenberg", названным в честь его матери — Фрэнсис Елены д'Аренберг. Вина немедленно получили культовый статус у знатоков, критиков и судей. В 2004 году Фрэнсис д'Аренберг Осборн был награжден Орденом Австралии за его вклад в винодельческую отрасль региона Долина Макларен. Фрэнсис очень гордится своими достижениями в создании великолепных вин, широко известных как "Красная полоса" из-за отличительной красной диагональной полоски, которая украшает этикетки вин "d'Arenberg". Представитель четвертого поколения — Честер д'Аренберг, после окончания колледжа Роузворт и получения практического опыта в ряде австралийских и европейских винодельческих регионов, принял бразды правления "d'Arenberg" в качестве главного винодела в 1984 году. Он сразу же приступил к возвращению на виноградниках семьи традиционной практики выращивания винограда: при минимальных затратах и без искусственного опыления, с орошением по мере возможности, с очень низкими урожаями. Процессы виноделия прошлого были сохранены, уникальные вина изготавливаются мелкими сериями и великолепно передают характер сорта и истинный вкус вин региона Долина Макларен. "Честер Осборн, как создатель широкой линейки вин, отличающихся безукоризненным качеством, едва ли не заслуживает похвалы за то, что он сумел создать в этом ценовом диапазоне. Если вы являетесь поклонником австралийских вин, вина Д’Аренберг — это именно то, к чему надо стремиться, так как, то, что могут вам предложить Осборны обладает широкой душой и таким же характером. Короче говоря, похвалы, которые владелец винодельни и винодел Честер Осборн получает не только от журнала The Wine Advocate, но в действительности и от всего мира, полностью заслужены", — Р. Паркер, "The Wine Advocate", август 2003.

У вина насыщенный золотисто-желтый цвет.

Вкус вина отлично контрастирует со сладким ароматом. Вначале он сухой и слегка терпкий, с яблочными тонами и оттенками сушеных фруктов, затем тонкие танины придают ему большую выразительность, энергичность и мощность, но в то же время вкус не теряет своей изысканности и мягкости. Продолжительное послевкусие запоминается сложным переплетением фруктово-пряных нюансов.

Вино покоряет очень выразительным и динамичным ароматом с обилием нот мармелада, жасминового чая, меда, имбиря и свежего хмеля.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с мясными блюдами, особенно блюдами из ягнятины и говядины. Также, вино составит хорошую пару щедро приправленным блюдам, зрелым и твердым сырам.

"Пленариус" — очень необычное вино, которое создается из белого винограда сорта Вионье, но по многим характеристикам (цвету, танинности и даже методам изготовления) ближе к красным винам. Виноград для изготовления вина выращивается на одном участке в Moppa. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Лозы, дающие низкий урожай, культивируются на почве из мелкого песка с глинистыми недрами. В 2020 году виноград собирали прохладной ночью 27 февраля. Затем ягоды прошли ферментацию в резервуарах с открытым верхом, утром и вечером, как при изготовлении красных вин, осуществлялась ручная пробивка шапки мезги, что позволило наиболее полно извлечь аромат и танины из виноградной кожицы. Брожение в контакте с кожицей длилось 11 дней, температура поддерживалась на уровне 17-22 °С. Затем вино перелили во французские дубовые бочки, где прошли яблочно-молочное брожение и выдержка на осадке в течение 11 месяцев. Вино было разлито в бутылки без фильтрации и оклейки. Вино сертифицировано как биодинамическое компанией Australian Certified Organic.Урожай 2020 года подарил вина потрясающего качества. Тем не менее, урожайность была очень ограничена, это был один из самых низких урожаев в долине Баросса за последние несколько лет. Низкая урожайность стала причиной ранних заморозков, очень ветреной погоды во время цветения, что привело к плохому завязыванию, жаркого ноября и длительного засушливого периода. Примечательно, что качество винограда было на высшем уровне, а вина отличались интенсивным и сбалансированным вкусом.Семья Kalleske владеет виноградниками в долине Баросса на юге Австралии с 1853 года. Все эти годы они лидируют в регионе, а их урожай всегда превосходен. Но целых шесть поколений семья продавала виноград другим хозяйствам. И, наконец, в 2002 году Трой Каллеске вместе со своим братом Тони создали собственную винодельню и сделали свое первое вино. Завод разместился в родовом поместье, где богатые традиции помогают реализовать весь потенциал прекрасных плодов. Сейчас хозяйством занимаются Трой и Тони, их родители Джон и Лорэйн и брат Ким. Джон имеет более сорока лет опыта выращивания винограда.На 120 акров посажены великолепные сорта: Шираз, Гренаш, Каберне Совиньон, Матаро, Шенин Блан, Дуриф, Семильон, Пти Вердо и Вионье. Лозы различаются по возрасту — от самых старых, которые были посажены в 1875 году, до относительно молодых пятидесятилетних. На виноградниках используются органические методы, поэтому урожайность низкая. Каллеске являются активными практиками устойчивого сельского хозяйства и хранителями земли. Они не только хотят сохранить окружающую среду, но и улучшить ее для будущих поколений. Поэтому в работе хозяева используют в основном ручной труд и минимальное количество техники. Благодаря этому в их винах наиболее полно передаются особенности местного терруара. С первым выпуском вина в 2004 году, Каллеске быстро завоевали репутацию производителя высококачественных вин, а разнообразие, которое демонстрирует их великолепный виноград, просто поражает. Именно поэтому многие уважаемые критики ставят вина Kalleske на первые места рейтингов. Летом 2006 года журнал "Australian Sommelier" признал компанию одной из 25 лучших австралийских виноделен. Трой Каллеске неоднократно был назван лучшим производителем вина Бароссы и всей Австралии.

У вина насыщенный золотисто-желтый цвет.

Вкус вина отлично контрастирует со сладким ароматом. Вначале он сухой и слегка терпкий, с яблочными тонами и оттенками сушеных фруктов, затем тонкие танины придают ему большую выразительность, энергичность и мощность, но в то же время вкус не теряет своей изысканности и мягкости. Продолжительное послевкусие запоминается сложным переплетением фруктово-пряных нюансов.

Вино покоряет очень выразительным и динамичным ароматом с обилием нот мармелада, жасминового чая, меда, имбиря и свежего хмеля.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с мясными блюдами, особенно блюдами из ягнятины и говядины. Также, вино составит хорошую пару щедро приправленным блюдам, зрелым и твердым сырам.

"Пленариус" — очень необычное вино, которое создается из белого винограда сорта Вионье, но по многим характеристикам (цвету, танинности и даже методам изготовления) ближе к красным винам. Виноград для изготовления вина выращивается на одном участке в Moppa. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Лозы, дающие низкий урожай, культивируются на почве из мелкого песка с глинистыми недрами. В 2020 году виноград собирали прохладной ночью 27 февраля. Затем ягоды прошли ферментацию в резервуарах с открытым верхом, утром и вечером, как при изготовлении красных вин, осуществлялась ручная пробивка шапки мезги, что позволило наиболее полно извлечь аромат и танины из виноградной кожицы. Брожение в контакте с кожицей длилось 11 дней, температура поддерживалась на уровне 17-22 °С. Затем вино перелили во французские дубовые бочки, где прошли яблочно-молочное брожение и выдержка на осадке в течение 11 месяцев. Вино было разлито в бутылки без фильтрации и оклейки. Вино сертифицировано как биодинамическое компанией Australian Certified Organic.Урожай 2020 года подарил вина потрясающего качества. Тем не менее, урожайность была очень ограничена, это был один из самых низких урожаев в долине Баросса за последние несколько лет. Низкая урожайность стала причиной ранних заморозков, очень ветреной погоды во время цветения, что привело к плохому завязыванию, жаркого ноября и длительного засушливого периода. Примечательно, что качество винограда было на высшем уровне, а вина отличались интенсивным и сбалансированным вкусом.Семья Kalleske владеет виноградниками в долине Баросса на юге Австралии с 1853 года. Все эти годы они лидируют в регионе, а их урожай всегда превосходен. Но целых шесть поколений семья продавала виноград другим хозяйствам. И, наконец, в 2002 году Трой Каллеске вместе со своим братом Тони создали собственную винодельню и сделали свое первое вино. Завод разместился в родовом поместье, где богатые традиции помогают реализовать весь потенциал прекрасных плодов. Сейчас хозяйством занимаются Трой и Тони, их родители Джон и Лорэйн и брат Ким. Джон имеет более сорока лет опыта выращивания винограда.На 120 акров посажены великолепные сорта: Шираз, Гренаш, Каберне Совиньон, Матаро, Шенин Блан, Дуриф, Семильон, Пти Вердо и Вионье. Лозы различаются по возрасту — от самых старых, которые были посажены в 1875 году, до относительно молодых пятидесятилетних. На виноградниках используются органические методы, поэтому урожайность низкая. Каллеске являются активными практиками устойчивого сельского хозяйства и хранителями земли. Они не только хотят сохранить окружающую среду, но и улучшить ее для будущих поколений. Поэтому в работе хозяева используют в основном ручной труд и минимальное количество техники. Благодаря этому в их винах наиболее полно передаются особенности местного терруара. С первым выпуском вина в 2004 году, Каллеске быстро завоевали репутацию производителя высококачественных вин, а разнообразие, которое демонстрирует их великолепный виноград, просто поражает. Именно поэтому многие уважаемые критики ставят вина Kalleske на первые места рейтингов. Летом 2006 года журнал "Australian Sommelier" признал компанию одной из 25 лучших австралийских виноделен. Трой Каллеске неоднократно был назван лучшим производителем вина Бароссы и всей Австралии.

Вино имеет темно-рубиновый цвет с пурпурными отблесками.

Вкус вина мягкий, сочный, сложный, сбалансированный, яркий и энергичный, с взрывной композицией темных фруктов и азиатских специй, эластичными танинами, живой кислотностью и долгим, пряным послевкусием.

Вино демонстрирует очень пряный, сложный и экзотический аромат с нотками земли, легкой кожи, табака, специй и пряностей (звездчатый анис, перец, корица, гвоздика). Терпковатые фруктово-ягодные тона (слива, шелковица, ежевика) выступают на заднем плане.

Вино великолепно в качестве дижестива, а также в сопровождении изысканных блюд из красного мяса и дичи.

"The Swinging Malaysian" Single Vineyard Shiraz — насыщенное, очень пряное красное сухое вино с великолепной текстурой и томными шоколадными тонами, изготовленное из винограда сорта Шираз, который выращивается на винограднике компании в долине Макларен. В целом климат региона характеризуется как средиземноморский, свежий морской бриз помогает снизить высокие дневные температуры в течение вегетационного периода. Холодные ветры с холмов также охлаждают виноград на определенных участках виноградников, помогая сохранить натуральную кислотность и структуру. Лето и большая часть осени засушливые, что сдерживает различные болезни винограда. Типы почв отличаются большим разнообразием. История названия вина "The Swinging Malaysian" тесно связана с историей виноградника, на котором выращивается Шираз для этого вина. Виноградник был куплен в эпоху свободной любви, а первые лозы Шираз — посажены в 70-х годах. Они были привиты к Рислингу, но возвращены к истокам в 2001 году. Здесь были опробованы импортированные из Малайзии лозы, но они оказались слишком слабыми и их пришлось заменить.Прогуливаясь по виноградникам и дегустируя ягоды, Честер Осборн, винодел в четвертом поколении и нынешний владелец компании d'Arenberg, самостоятельно определяет идеальное время сбора урожая для каждого отдельного виноградника. Небольшие партии винограда осторожно измельчаются, при этом некоторые ягоды остаются целыми. Дробленные и целые ягоды винифицируются раздельно. 2/3 процесса алкогольного брожения протекают в открытых ферментерах объемом 5 тонн. Затем следует мягкое прессование и полученный муст переносят в баррики из французского дуба, часть из которых — новые, и старые бочки из американского дуба для завершения ферментации. Часть вина выдерживается на осадке в течение 20 месяцев. Честер и команда виноделов проводят обширную дегустацию, чтобы составить финальный ассамбляж. Готовое вино бутилируется без осветления и фильтрации. Винтаж 2012 года обладает отличным потенциалом хранения и может развиваться в течение 5-20 лет.Влажное лето и зима 2011 года идеально подготовили почвы для вегетационного периода 2012 года. Весна и лето 2012 года были более сухими, чем обычно, в результате чего снизилась урожайность. Небольшой всплеск тепла непосредственно перед верейсоном (момент перехода от роста ягоды винограда к ее созреванию) обеспечил заметное изменение цвета, мелкий размер ягод и ярко выраженные танины в винограде. Сбор урожая начался 26 февраля. Красные вина из этого урожая очень темные, крепкие и хорошо структурированные. Винтаж 2012 года стал одним из лучших и дерзких за последнее время.История "д'Аренберг" — одной из самых значительных виноделен в Долине Макларен — началась в 1912 году, когда Джозеф Осборн приобрел 25 гектаров виноградников на холмах к северу от Бельвю. Сын Джозефа — Фрэнсис, увеличил площадь виноградников до 78 гектаров и, до окончания строительства в 1928 году собственной винодельни, продавал урожай местным виноделам, а позднее наладил производство собственных красных сухих и крепленых вин. Его сын — Фрэнсис д'Аренберг Осборн, известный как д'Арри, в 16 лет, по окончании школы в 1943 году, присоединился к отцу, а в 1957 году полностью принял на себя управление винодельней. В 1959 году он запускает производство под собственным брендом "d'Arenberg", названным в честь его матери — Фрэнсис Елены д'Аренберг. Вина немедленно получили культовый статус у знатоков, критиков и судей. В 2004 году Фрэнсис д'Аренберг Осборн был награжден Орденом Австралии за его вклад в винодельческую отрасль региона Долина Макларен. Фрэнсис очень гордится своими достижениями в создании великолепных вин, широко известных как "Красная полоса" из-за отличительной красной диагональной полоски, которая украшает этикетки вин "d'Arenberg". Представитель четвертого поколения — Честер д'Аренберг, после окончания колледжа Роузворт и получения практического опыта в ряде австралийских и европейских винодельческих регионов, принял бразды правления "d'Arenberg" в качестве главного винодела в 1984 году. Он сразу же приступил к возвращению на виноградниках семьи традиционной практики выращивания винограда: при минимальных затратах и без искусственного опыления, с орошением по мере возможности, с очень низкими урожаями. Процессы виноделия прошлого были сохранены, уникальные вина изготавливаются мелкими сериями и великолепно передают характер сорта и истинный вкус вин региона Долина Макларен. "Честер Осборн, как создатель широкой линейки вин, отличающихся безукоризненным качеством, едва ли не заслуживает похвалы за то, что он сумел создать в этом ценовом диапазоне. Если вы являетесь поклонником австралийских вин, вина Д’Аренберг — это именно то, к чему надо стремиться, так как, то, что могут вам предложить Осборны обладает широкой душой и таким же характером. Короче говоря, похвалы, которые владелец винодельни и винодел Честер Осборн получает не только от журнала The Wine Advocate, но в действительности и от всего мира, полностью заслужены", — Р. Паркер, "The Wine Advocate", август 2003.

Вино имеет темно-рубиновый цвет с пурпурными отблесками.

Вкус вина мягкий, сочный, сложный, сбалансированный, яркий и энергичный, с взрывной композицией темных фруктов и азиатских специй, эластичными танинами, живой кислотностью и долгим, пряным послевкусием.

Вино демонстрирует очень пряный, сложный и экзотический аромат с нотками земли, легкой кожи, табака, специй и пряностей (звездчатый анис, перец, корица, гвоздика). Терпковатые фруктово-ягодные тона (слива, шелковица, ежевика) выступают на заднем плане.

Вино великолепно в качестве дижестива, а также в сопровождении изысканных блюд из красного мяса и дичи.

"The Swinging Malaysian" Single Vineyard Shiraz — насыщенное, очень пряное красное сухое вино с великолепной текстурой и томными шоколадными тонами, изготовленное из винограда сорта Шираз, который выращивается на винограднике компании в долине Макларен. В целом климат региона характеризуется как средиземноморский, свежий морской бриз помогает снизить высокие дневные температуры в течение вегетационного периода. Холодные ветры с холмов также охлаждают виноград на определенных участках виноградников, помогая сохранить натуральную кислотность и структуру. Лето и большая часть осени засушливые, что сдерживает различные болезни винограда. Типы почв отличаются большим разнообразием. История названия вина "The Swinging Malaysian" тесно связана с историей виноградника, на котором выращивается Шираз для этого вина. Виноградник был куплен в эпоху свободной любви, а первые лозы Шираз — посажены в 70-х годах. Они были привиты к Рислингу, но возвращены к истокам в 2001 году. Здесь были опробованы импортированные из Малайзии лозы, но они оказались слишком слабыми и их пришлось заменить.Прогуливаясь по виноградникам и дегустируя ягоды, Честер Осборн, винодел в четвертом поколении и нынешний владелец компании d'Arenberg, самостоятельно определяет идеальное время сбора урожая для каждого отдельного виноградника. Небольшие партии винограда осторожно измельчаются, при этом некоторые ягоды остаются целыми. Дробленные и целые ягоды винифицируются раздельно. 2/3 процесса алкогольного брожения протекают в открытых ферментерах объемом 5 тонн. Затем следует мягкое прессование и полученный муст переносят в баррики из французского дуба, часть из которых — новые, и старые бочки из американского дуба для завершения ферментации. Часть вина выдерживается на осадке в течение 20 месяцев. Честер и команда виноделов проводят обширную дегустацию, чтобы составить финальный ассамбляж. Готовое вино бутилируется без осветления и фильтрации. Винтаж 2012 года обладает отличным потенциалом хранения и может развиваться в течение 5-20 лет.Влажное лето и зима 2011 года идеально подготовили почвы для вегетационного периода 2012 года. Весна и лето 2012 года были более сухими, чем обычно, в результате чего снизилась урожайность. Небольшой всплеск тепла непосредственно перед верейсоном (момент перехода от роста ягоды винограда к ее созреванию) обеспечил заметное изменение цвета, мелкий размер ягод и ярко выраженные танины в винограде. Сбор урожая начался 26 февраля. Красные вина из этого урожая очень темные, крепкие и хорошо структурированные. Винтаж 2012 года стал одним из лучших и дерзких за последнее время.История "д'Аренберг" — одной из самых значительных виноделен в Долине Макларен — началась в 1912 году, когда Джозеф Осборн приобрел 25 гектаров виноградников на холмах к северу от Бельвю. Сын Джозефа — Фрэнсис, увеличил площадь виноградников до 78 гектаров и, до окончания строительства в 1928 году собственной винодельни, продавал урожай местным виноделам, а позднее наладил производство собственных красных сухих и крепленых вин. Его сын — Фрэнсис д'Аренберг Осборн, известный как д'Арри, в 16 лет, по окончании школы в 1943 году, присоединился к отцу, а в 1957 году полностью принял на себя управление винодельней. В 1959 году он запускает производство под собственным брендом "d'Arenberg", названным в честь его матери — Фрэнсис Елены д'Аренберг. Вина немедленно получили культовый статус у знатоков, критиков и судей. В 2004 году Фрэнсис д'Аренберг Осборн был награжден Орденом Австралии за его вклад в винодельческую отрасль региона Долина Макларен. Фрэнсис очень гордится своими достижениями в создании великолепных вин, широко известных как "Красная полоса" из-за отличительной красной диагональной полоски, которая украшает этикетки вин "d'Arenberg". Представитель четвертого поколения — Честер д'Аренберг, после окончания колледжа Роузворт и получения практического опыта в ряде австралийских и европейских винодельческих регионов, принял бразды правления "d'Arenberg" в качестве главного винодела в 1984 году. Он сразу же приступил к возвращению на виноградниках семьи традиционной практики выращивания винограда: при минимальных затратах и без искусственного опыления, с орошением по мере возможности, с очень низкими урожаями. Процессы виноделия прошлого были сохранены, уникальные вина изготавливаются мелкими сериями и великолепно передают характер сорта и истинный вкус вин региона Долина Макларен. "Честер Осборн, как создатель широкой линейки вин, отличающихся безукоризненным качеством, едва ли не заслуживает похвалы за то, что он сумел создать в этом ценовом диапазоне. Если вы являетесь поклонником австралийских вин, вина Д’Аренберг — это именно то, к чему надо стремиться, так как, то, что могут вам предложить Осборны обладает широкой душой и таким же характером. Короче говоря, похвалы, которые владелец винодельни и винодел Честер Осборн получает не только от журнала The Wine Advocate, но в действительности и от всего мира, полностью заслужены", — Р. Паркер, "The Wine Advocate", август 2003.

Вино бледно-гранатового цвета.

Вино обладает мощным и щедрым, но при этом нежным и элегантным вкусом с сочными нотами малины, вишни и клубники, хорошей структурой и свежей кислотностью. Мягкие танины выстилают длительное, пикантное послевкусие с нюансами дикого фенхеля и острых специй.

Яркий аромат вина раскрывается оттенками красных ягод в обрамлении пряных и минеральных полутонов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, бараниной, свининой, уткой, перепелом, куропаткой, барбекю, закусками и сырами.

"Rain" Field Blend — натуральное красное вино с сочным фруктовым ядром и мягкими танинами, изготовленное из винограда сортов Каберне Фран и Пино Гри, которые выращиваются на виноградниках в Шир Бау-Бау, в Гиппсленде. В целом, прохладный климат Гиппсленда позволяет виноделам с большим успехом экспериментировать с сортами, создавая различные стили, от легких и элегантных до более мускулистых и танинных. Местный особый микроклимат позволяет получить вина большой силы, глубины и чистоты. Почвы преимущественно вулканические. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости с 30-летних (виноградник "Bull Swamp") и 40-летних (виноградник "Millstream") лоз. Ягоды Каберне Фран подвергаются карбонической мацерации, а Пино Гри — мягкому прессованию и ферментации в контакте с кожицей в чанах из нержавеющей стали в течение месяца. Затем вина смешиваются и выдерживаются в пунчоне (500-литровая бочка). При винификации используются исключительно натуральные дрожжи. Вино розливается в бутылки с минимальным добавлением серы без оклейки и фильтрации. 

Патрик Салливан, вдохновленный природой и сельской местностью своей родной Австралии, вместе со своей женой Меган работает над производством аутентичных вин, максимально точно отражающих терруар Гиппсленда, где расположена его винодельня. Имя Салливана давно уже является синонимом движения за производство натурального вина в Австралии. В настоящее время Патрик не выращивает свой собственный виноград, но работает с рядом мелких и проверенных производителей, которые выращивают фрукты, используя органические и биодинамические практики. Его цель — в конечном итоге, вырастить свой собственный 100% органический и биодинамический виноград. В производстве своих вин Патрик полностью руководствуется тем, что вина делают себя сами, и то, что вы пьете — это чистое выражение фруктов. Патрик считает, что любое вмешательство в процесс изготовления вина или его обработка ухудшают первоначальное состояние и снижают чистоту напитка. Все в его подходе чисто чувственное, а вина всегда приятно пить. В 2017 году Патрик Салливан и Билл Дауни вместе купили хорошо зарекомендовавшее себя поместье площадью 11 гектаров на холмах Гиппсленда. Виноград там культивируется на сертифицированных как биодинамические виноградниках, без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. По окончании каждого вегетационного периода виноделы поровну делят урожай: Патрик берет большую часть белых сортов, а Билл — красных. 

Вино бледно-гранатового цвета.

Вино обладает мощным и щедрым, но при этом нежным и элегантным вкусом с сочными нотами малины, вишни и клубники, хорошей структурой и свежей кислотностью. Мягкие танины выстилают длительное, пикантное послевкусие с нюансами дикого фенхеля и острых специй.

Яркий аромат вина раскрывается оттенками красных ягод в обрамлении пряных и минеральных полутонов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, бараниной, свининой, уткой, перепелом, куропаткой, барбекю, закусками и сырами.

"Rain" Field Blend — натуральное красное вино с сочным фруктовым ядром и мягкими танинами, изготовленное из винограда сортов Каберне Фран и Пино Гри, которые выращиваются на виноградниках в Шир Бау-Бау, в Гиппсленде. В целом, прохладный климат Гиппсленда позволяет виноделам с большим успехом экспериментировать с сортами, создавая различные стили, от легких и элегантных до более мускулистых и танинных. Местный особый микроклимат позволяет получить вина большой силы, глубины и чистоты. Почвы преимущественно вулканические. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости с 30-летних (виноградник "Bull Swamp") и 40-летних (виноградник "Millstream") лоз. Ягоды Каберне Фран подвергаются карбонической мацерации, а Пино Гри — мягкому прессованию и ферментации в контакте с кожицей в чанах из нержавеющей стали в течение месяца. Затем вина смешиваются и выдерживаются в пунчоне (500-литровая бочка). При винификации используются исключительно натуральные дрожжи. Вино розливается в бутылки с минимальным добавлением серы без оклейки и фильтрации. 

Патрик Салливан, вдохновленный природой и сельской местностью своей родной Австралии, вместе со своей женой Меган работает над производством аутентичных вин, максимально точно отражающих терруар Гиппсленда, где расположена его винодельня. Имя Салливана давно уже является синонимом движения за производство натурального вина в Австралии. В настоящее время Патрик не выращивает свой собственный виноград, но работает с рядом мелких и проверенных производителей, которые выращивают фрукты, используя органические и биодинамические практики. Его цель — в конечном итоге, вырастить свой собственный 100% органический и биодинамический виноград. В производстве своих вин Патрик полностью руководствуется тем, что вина делают себя сами, и то, что вы пьете — это чистое выражение фруктов. Патрик считает, что любое вмешательство в процесс изготовления вина или его обработка ухудшают первоначальное состояние и снижают чистоту напитка. Все в его подходе чисто чувственное, а вина всегда приятно пить. В 2017 году Патрик Салливан и Билл Дауни вместе купили хорошо зарекомендовавшее себя поместье площадью 11 гектаров на холмах Гиппсленда. Виноград там культивируется на сертифицированных как биодинамические виноградниках, без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. По окончании каждого вегетационного периода виноделы поровну делят урожай: Патрик берет большую часть белых сортов, а Билл — красных. 

Цвет портвейна — пурпурно-бордовый.

Вкус портвейна интенсивный и многослойный, в нем бархатистые тона шоколада сочетаются с нотками мяты и вишен. Приятная танинность уравновешена деликатной кислотностью.

Аромат портвейна раскрывается богатым букетом оттенков черных ягод и луговых цветов.

Портвейн рекомендуется подать в качестве дижестива либо в паре с шоколадными или сливочными десертами.

"Don Pablo", Late Bottled Vintage 2007 — элегантный, сложный и многослойный портвейн. Виноград  традиционных португальских разновидностей винограда для него был выращен в 2007 году, в то время как розлив был осуществлен в 2012-м. Вкус этого великолепного напитка покоряет балансом танинов и кислотности, комплексными нюансами и богатым ароматом. Портвейном "Дон Пабло", Порто Лэйт Боттлд Винтидж 2007 рекомендуется наслаждаться в самостоятельно подаче, его можно дополнить легкими сладостями.

В 1933 году Клементе да Сильва приехал в Португалию, преисполненный мечтами о создании своего собственного винодельческого бизнеса. Пребывая в поиске области для инвестиций, он решил купить компанию, производящую портвейны, у семьи своей жены. Эта компания была основана в 1862 году семьей Рибейра под названием Correa Ribeiro e Filhos и являлась постоянным поставщиком портвейнов к португальскому Королевскому дому. Между 1933 и 1957 годами Клемент значительно расширил свой бизнес. С самого начала да Силва хотел развивать экспортный бизнес. Свои первые шаги он осуществил на рынках Бразилии и Северной Америки, после чего для него открылись двери в Европу и Азию. Качество вин C. da Silva признано на международном уровне. В настоящее время миссией компании Си. да Силва является производство портвейнов с высокими стандартами качества, которые отвечают желаниям всех потребителей, обеспечивая тем самым престиж и репутацию компании.

Цвет портвейна — пурпурно-бордовый.

Вкус портвейна интенсивный и многослойный, в нем бархатистые тона шоколада сочетаются с нотками мяты и вишен. Приятная танинность уравновешена деликатной кислотностью.

Аромат портвейна раскрывается богатым букетом оттенков черных ягод и луговых цветов.

Портвейн рекомендуется подать в качестве дижестива либо в паре с шоколадными или сливочными десертами.

"Don Pablo", Late Bottled Vintage 2007 — элегантный, сложный и многослойный портвейн. Виноград  традиционных португальских разновидностей винограда для него был выращен в 2007 году, в то время как розлив был осуществлен в 2012-м. Вкус этого великолепного напитка покоряет балансом танинов и кислотности, комплексными нюансами и богатым ароматом. Портвейном "Дон Пабло", Порто Лэйт Боттлд Винтидж 2007 рекомендуется наслаждаться в самостоятельно подаче, его можно дополнить легкими сладостями.

В 1933 году Клементе да Сильва приехал в Португалию, преисполненный мечтами о создании своего собственного винодельческого бизнеса. Пребывая в поиске области для инвестиций, он решил купить компанию, производящую портвейны, у семьи своей жены. Эта компания была основана в 1862 году семьей Рибейра под названием Correa Ribeiro e Filhos и являлась постоянным поставщиком портвейнов к португальскому Королевскому дому. Между 1933 и 1957 годами Клемент значительно расширил свой бизнес. С самого начала да Силва хотел развивать экспортный бизнес. Свои первые шаги он осуществил на рынках Бразилии и Северной Америки, после чего для него открылись двери в Европу и Азию. Качество вин C. da Silva признано на международном уровне. В настоящее время миссией компании Си. да Силва является производство портвейнов с высокими стандартами качества, которые отвечают желаниям всех потребителей, обеспечивая тем самым престиж и репутацию компании.

Цвет вина — темно-фиолетовый с лиловыми отблесками.

Приятный, сухой и гладкий вкус вина доказывает, что богатство букета никак не уменьшает его элегантности. С каждым глотком в нем открываются новые грани фруктов, ягод и специй. Шелковистые танины формируют структуру и остаются в долгом, стойком, сбалансированном послевкусии.

Вино покоряет богатым ароматом, сотканным нотами диких фруктов, свежих лесных ягод и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами и сырами.

Виноград для производства красного сухого вина "Crasto" Superior собирают с 16-летних лоз, ряды которых произрастают в имении Quinta da Cabreira на виноградниках "Patamares" и "Vinha ao Alto", расположенных вверх и вниз по склону. Виноградники расположены на высоте 130-450 метров над уровнем моря. Урожай складывают в пластиковые ящики и отправляют на винодельню, где он сразу же по прибытии проходит строгий отбор, гребнеотделение и дробление. Сусло ферментируется в стальных резервуарах при тщательно контролируемой температуре. Выдерживают вино во французских дубовых бочках в течение 12 месяцев (из них 35% — новые).Урожай 2017 года стал самым ранним за последние несколько лет в Quinta do Crasto. Необычно теплая и сухая зима спровоцировала раннее начало вегетационного цикла. Небольшое количество осадков привело к умеренному дефициту воды, и виноградным лозам пришлось естественным образом адаптироваться к неблагоприятным погодным условиям. Сбор урожая начался 8 августа для белых сортов, это позволило сохранить желаемый уровень свежести и естественной кислотности, а 18 августа начали сбор красных сортов винограда. На участке Quinta da Cabreira применялось орошение, это способствовало поддержанию баланса и позволило ягодам достичь идеальной спелости. В конце августа вечерние температуры значительно упали, что способствовало завершению созревания винограда. Теплые дни в сочетании с прохладными ночами обеспечили идеальный баланс. Засушливые сентябрьские дни обеспечили идеальные условия для завершения сбора урожая, что произошло намного раньше обычного, а именно 19 сентября. В целом, 2017 год был годом более низкой урожайности с гроздями меньшего размера, но с отличной концентрацией и оптимальным соотношением кожицы и мякоти. Это был непростой год для виноградарей и виноделов. Нужно было точно рассчитать время сбора урожая, чтобы обеспечить максимальное качество. 2017 год обязательно войдет в историю, как год исключительных вин.

Quinta do Crasto — винное хозяйство протяженностью в 130 га, расположенное на правом берегу реки Доуру. Поместье славится богатой историей, а его виноградники упоминаются в хрониках за полтора века до того, как зона Доуру в 1759 году была названа винным регионом. Мировую известность хозяйству принес XX век, когда поместье перешло в руки Константино де Алмейду — владельца известного дома Constantino Port. Именно его потомки — Мигель, Рита и Томас Роквитт (Roquette) стоят сегодня во главе основательно разросшегося и обновленного хозяйства, которое называют самым большим семейным поместьем региона Доуру. Владельцы Quinta do Crasto также входят в мощную группу "Douro Boys", объединившую пять больших винодельческих хозяйств Доуру с целью продвижения местных вин на мировом рынке. Виноградники поместья Кинта ду Крашту занимают около 70 га всей территории хозяйства, преимущественно располагаясь на южных склонах, на высоте 400-600 метров над уровнем моря. Новые плантации закладываются как можно выше, и на каждой выращивается по одному сорту винограда. В верхней части поместья высажены Турига Насьональ, Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориз и Тинта Франка. В нижней части хозяйства расположены старые виноградники "Мария-Тереза" и "Винья да Понте", на которых растет около 30 сортов винограда в возрасте от 70 до 100 лет. На винодельне Quinta do Crasto производятся несколько видов классических вин и портвейнов. Сбор урожая и сортировка ягод проходит вручную, а для выдержки вин используются бочки из американского и французского дуба. Портвейны Кинта ду Крашту создаются, как правило, в лучшие годы при тщательном контроле общей структуры вина. Столовые вина поместья, как и большинство в долине, относятся к категории "гаражных" вин, однако семья Роквитт не оставляет надежды превратить их в вина уровня DOC.

Цвет вина — темно-фиолетовый с лиловыми отблесками.

Приятный, сухой и гладкий вкус вина доказывает, что богатство букета никак не уменьшает его элегантности. С каждым глотком в нем открываются новые грани фруктов, ягод и специй. Шелковистые танины формируют структуру и остаются в долгом, стойком, сбалансированном послевкусии.

Вино покоряет богатым ароматом, сотканным нотами диких фруктов, свежих лесных ягод и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами и сырами.

Виноград для производства красного сухого вина "Crasto" Superior собирают с 16-летних лоз, ряды которых произрастают в имении Quinta da Cabreira на виноградниках "Patamares" и "Vinha ao Alto", расположенных вверх и вниз по склону. Виноградники расположены на высоте 130-450 метров над уровнем моря. Урожай складывают в пластиковые ящики и отправляют на винодельню, где он сразу же по прибытии проходит строгий отбор, гребнеотделение и дробление. Сусло ферментируется в стальных резервуарах при тщательно контролируемой температуре. Выдерживают вино во французских дубовых бочках в течение 12 месяцев (из них 35% — новые).Урожай 2017 года стал самым ранним за последние несколько лет в Quinta do Crasto. Необычно теплая и сухая зима спровоцировала раннее начало вегетационного цикла. Небольшое количество осадков привело к умеренному дефициту воды, и виноградным лозам пришлось естественным образом адаптироваться к неблагоприятным погодным условиям. Сбор урожая начался 8 августа для белых сортов, это позволило сохранить желаемый уровень свежести и естественной кислотности, а 18 августа начали сбор красных сортов винограда. На участке Quinta da Cabreira применялось орошение, это способствовало поддержанию баланса и позволило ягодам достичь идеальной спелости. В конце августа вечерние температуры значительно упали, что способствовало завершению созревания винограда. Теплые дни в сочетании с прохладными ночами обеспечили идеальный баланс. Засушливые сентябрьские дни обеспечили идеальные условия для завершения сбора урожая, что произошло намного раньше обычного, а именно 19 сентября. В целом, 2017 год был годом более низкой урожайности с гроздями меньшего размера, но с отличной концентрацией и оптимальным соотношением кожицы и мякоти. Это был непростой год для виноградарей и виноделов. Нужно было точно рассчитать время сбора урожая, чтобы обеспечить максимальное качество. 2017 год обязательно войдет в историю, как год исключительных вин.

Quinta do Crasto — винное хозяйство протяженностью в 130 га, расположенное на правом берегу реки Доуру. Поместье славится богатой историей, а его виноградники упоминаются в хрониках за полтора века до того, как зона Доуру в 1759 году была названа винным регионом. Мировую известность хозяйству принес XX век, когда поместье перешло в руки Константино де Алмейду — владельца известного дома Constantino Port. Именно его потомки — Мигель, Рита и Томас Роквитт (Roquette) стоят сегодня во главе основательно разросшегося и обновленного хозяйства, которое называют самым большим семейным поместьем региона Доуру. Владельцы Quinta do Crasto также входят в мощную группу "Douro Boys", объединившую пять больших винодельческих хозяйств Доуру с целью продвижения местных вин на мировом рынке. Виноградники поместья Кинта ду Крашту занимают около 70 га всей территории хозяйства, преимущественно располагаясь на южных склонах, на высоте 400-600 метров над уровнем моря. Новые плантации закладываются как можно выше, и на каждой выращивается по одному сорту винограда. В верхней части поместья высажены Турига Насьональ, Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориз и Тинта Франка. В нижней части хозяйства расположены старые виноградники "Мария-Тереза" и "Винья да Понте", на которых растет около 30 сортов винограда в возрасте от 70 до 100 лет. На винодельне Quinta do Crasto производятся несколько видов классических вин и портвейнов. Сбор урожая и сортировка ягод проходит вручную, а для выдержки вин используются бочки из американского и французского дуба. Портвейны Кинта ду Крашту создаются, как правило, в лучшие годы при тщательном контроле общей структуры вина. Столовые вина поместья, как и большинство в долине, относятся к категории "гаражных" вин, однако семья Роквитт не оставляет надежды превратить их в вина уровня DOC.

Вино интенсивного фиолетового цвета.

Роскошный, мощный, насыщенный вкус вина обладает невероятным объемом и глубиной, бархатистыми танинами, прекрасным балансом и элегантным, удивительно долгим послевкусием.

Выразительный аромат вина изобилует оттенками спелых черных ягод, украшенными тонкими намеками пряностей и благородной древесины.

Вино великолепно сочетается с мясными блюдами, дичью, твердыми, ароматными и выдержанными сырами.

Roquette & Cazes, Douro DOC — великолепное красное вино, созданное из купажа трех сортов винограда — Турига Насьональ, Турига Франка и Тинта Рориз. Средний возраст лоз составляет 36 лет. Сбор урожая осуществляется вручную. На винодельне плоды отделяют от гребней, деликатно прессуют и подвергают винификации. Ферментация проводится в конических резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба на протяжении 18 месяцев. Винтаж 2015 года был бутилирован в июне 2018 года.Бренд Roquette & Cazes является результатом объединения многолетнего опыта и знаний двух известных винодельческих семейств — Quinta do Crasto и Chateau Lynch Bages. Хорхе Рокетт (Quinta do Crasto) и Жан-Мишель Каз (Chateau Lynch Bages) не только высококвалифицированные мастера своего дела, они также являются хорошими друзьями на протяжении долгих лет. В 2002 году они решили производить великолепные вина в долине Дору с использованием французских методов виноделия. Виноград для производства вина собирается в разных частях долины Дору (из субрегионов Cima Corgo и Douro Superior). Для выдержки используются такие же французские дубовые бочки, что и в Chateau Lynch Bages.

Quinta do Crasto — винное хозяйство протяженностью в 130 га, расположенное на правом берегу реки Доуру. Поместье славится богатой историей, а его виноградники упоминаются в хрониках за полтора века до того, как зона Доуру в 1759 году была названа винным регионом. Мировую известность хозяйству принес XX век, когда поместье перешло в руки Константино де Алмейду — владельца известного дома Constantino Port. Именно его потомки — Мигель, Рита и Томас Роквитт (Roquette) стоят сегодня во главе основательно разросшегося и обновленного хозяйства, которое называют самым большим семейным поместьем региона Доуру. Владельцы Quinta do Crasto также входят в мощную группу "Douro Boys", объединившую пять больших винодельческих хозяйств Доуру с целью продвижения местных вин на мировом рынке. Виноградники поместья Кинта ду Крашту занимают около 70 га всей территории хозяйства, преимущественно располагаясь на южных склонах, на высоте 400-600 метров над уровнем моря. Новые плантации закладываются как можно выше, и на каждой выращивается по одному сорту винограда. В верхней части поместья высажены Турига Насьональ, Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориз и Тинта Франка. В нижней части хозяйства расположены старые виноградники "Мария-Тереза" и "Винья да Понте", на которых растет около 30 сортов винограда в возрасте от 70 до 100 лет. На винодельне Quinta do Crasto производятся несколько видов классических вин и портвейнов. Сбор урожая и сортировка ягод проходит вручную, а для выдержки вин используются бочки из американского и французского дуба. Портвейны Кинта ду Крашту создаются, как правило, в лучшие годы при тщательном контроле общей структуры вина. Столовые вина поместья, как и большинство в долине, относятся к категории "гаражных" вин, однако семья Роквитт не оставляет надежды превратить их в вина уровня DOC.

Вино интенсивного фиолетового цвета.

Роскошный, мощный, насыщенный вкус вина обладает невероятным объемом и глубиной, бархатистыми танинами, прекрасным балансом и элегантным, удивительно долгим послевкусием.

Выразительный аромат вина изобилует оттенками спелых черных ягод, украшенными тонкими намеками пряностей и благородной древесины.

Вино великолепно сочетается с мясными блюдами, дичью, твердыми, ароматными и выдержанными сырами.

Roquette & Cazes, Douro DOC — великолепное красное вино, созданное из купажа трех сортов винограда — Турига Насьональ, Турига Франка и Тинта Рориз. Средний возраст лоз составляет 36 лет. Сбор урожая осуществляется вручную. На винодельне плоды отделяют от гребней, деликатно прессуют и подвергают винификации. Ферментация проводится в конических резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба на протяжении 18 месяцев. Винтаж 2015 года был бутилирован в июне 2018 года.Бренд Roquette & Cazes является результатом объединения многолетнего опыта и знаний двух известных винодельческих семейств — Quinta do Crasto и Chateau Lynch Bages. Хорхе Рокетт (Quinta do Crasto) и Жан-Мишель Каз (Chateau Lynch Bages) не только высококвалифицированные мастера своего дела, они также являются хорошими друзьями на протяжении долгих лет. В 2002 году они решили производить великолепные вина в долине Дору с использованием французских методов виноделия. Виноград для производства вина собирается в разных частях долины Дору (из субрегионов Cima Corgo и Douro Superior). Для выдержки используются такие же французские дубовые бочки, что и в Chateau Lynch Bages.

Quinta do Crasto — винное хозяйство протяженностью в 130 га, расположенное на правом берегу реки Доуру. Поместье славится богатой историей, а его виноградники упоминаются в хрониках за полтора века до того, как зона Доуру в 1759 году была названа винным регионом. Мировую известность хозяйству принес XX век, когда поместье перешло в руки Константино де Алмейду — владельца известного дома Constantino Port. Именно его потомки — Мигель, Рита и Томас Роквитт (Roquette) стоят сегодня во главе основательно разросшегося и обновленного хозяйства, которое называют самым большим семейным поместьем региона Доуру. Владельцы Quinta do Crasto также входят в мощную группу "Douro Boys", объединившую пять больших винодельческих хозяйств Доуру с целью продвижения местных вин на мировом рынке. Виноградники поместья Кинта ду Крашту занимают около 70 га всей территории хозяйства, преимущественно располагаясь на южных склонах, на высоте 400-600 метров над уровнем моря. Новые плантации закладываются как можно выше, и на каждой выращивается по одному сорту винограда. В верхней части поместья высажены Турига Насьональ, Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориз и Тинта Франка. В нижней части хозяйства расположены старые виноградники "Мария-Тереза" и "Винья да Понте", на которых растет около 30 сортов винограда в возрасте от 70 до 100 лет. На винодельне Quinta do Crasto производятся несколько видов классических вин и портвейнов. Сбор урожая и сортировка ягод проходит вручную, а для выдержки вин используются бочки из американского и французского дуба. Портвейны Кинта ду Крашту создаются, как правило, в лучшие годы при тщательном контроле общей структуры вина. Столовые вина поместья, как и большинство в долине, относятся к категории "гаражных" вин, однако семья Роквитт не оставляет надежды превратить их в вина уровня DOC.

Вино красивого глубокого цвета увядшей розы.

Вкус вина очень свежий, элегантный, сочный, объемный, хорошо текстурированный, с тонко структурированными танинами и стойким, освежающим послевкусием.

В аромате вина преобладают оттенки красных фруктов, нотки пряностей, смолы и глины.

Вино хорошо сочетается с сырами, колбасами, жареными каштанами и выпечкой.

"Cascale Petroleiro" — португальское натуральное розовое сухое вино, стремящееся к красному. Любопытный купаж вина состоит из автохтонных белых и красных сортов винограда в пропорции примерно 70%/30%. Вино такого стиля очень распространено в тавернах в районе Видигейра, где производится более 2000 лет. Урожай для изготовления вина собирается вручную как с молодых, так и с очень старых лоз. После мацерации на кожице и спонтанной ферментации вино выдерживается в дубовых бочках, а затем разливается в элегантные бутылки с красивой этикеткой от Joana Lucas.

Casca Wines — проект виноградарей и виноделов, которые решили создать бренд высококачественного португальского вина. Проект работает только с лучшим виноградом и пытается возродить уникальную культуру Португалии в создании вин. Он находится в постоянном поиске лучшего винограда в каждом из винодельческих регионов Португалии и самых преданных производителей, проявляющих наибольшую любовь к винограду. Вместе с ними компания объединяет современные ноу-хау, технологии и дизайн. Основателем компании и ее президентом является опытный винодел и судья престижного винного конкурса "International Wine Challenge" Хелдер Кунья. Он начал свою карьеру в долине Напа в 2000 году, где на винодельне Кена Расмуссена произвел великолепный Пино Нуар. Хелдер закончил учебу в Исследовательском центре Geisenhein и начал работать в долине Дору в "Douro Superior Wines". Позже он присоединился к "Vinhos Borges" и с произведенным там вином выиграл Большую золотую медаль на "Concour Mondial de Bruxelles". Затем Хелдер сосредоточился на различных винах и португальских регионах, таких как Порту и Эспуманте. В 2008 году он основал Casca Wines — первую португальскую винную компанию, производящую вина в десяти различных регионах страны. В 2013 году, катаясь на мотоцикле со знаменитым актером Хосе Фидальго, он снял сериал "Rotas dos Vinhos", в котором показал уникальные традиции Португалии как страны-производителя вина. Хелдер Кунья всегда сосредоточен на виноделии, и многое еще впереди.

Вино красивого глубокого цвета увядшей розы.

Вкус вина очень свежий, элегантный, сочный, объемный, хорошо текстурированный, с тонко структурированными танинами и стойким, освежающим послевкусием.

В аромате вина преобладают оттенки красных фруктов, нотки пряностей, смолы и глины.

Вино хорошо сочетается с сырами, колбасами, жареными каштанами и выпечкой.

"Cascale Petroleiro" — португальское натуральное розовое сухое вино, стремящееся к красному. Любопытный купаж вина состоит из автохтонных белых и красных сортов винограда в пропорции примерно 70%/30%. Вино такого стиля очень распространено в тавернах в районе Видигейра, где производится более 2000 лет. Урожай для изготовления вина собирается вручную как с молодых, так и с очень старых лоз. После мацерации на кожице и спонтанной ферментации вино выдерживается в дубовых бочках, а затем разливается в элегантные бутылки с красивой этикеткой от Joana Lucas.

Casca Wines — проект виноградарей и виноделов, которые решили создать бренд высококачественного португальского вина. Проект работает только с лучшим виноградом и пытается возродить уникальную культуру Португалии в создании вин. Он находится в постоянном поиске лучшего винограда в каждом из винодельческих регионов Португалии и самых преданных производителей, проявляющих наибольшую любовь к винограду. Вместе с ними компания объединяет современные ноу-хау, технологии и дизайн. Основателем компании и ее президентом является опытный винодел и судья престижного винного конкурса "International Wine Challenge" Хелдер Кунья. Он начал свою карьеру в долине Напа в 2000 году, где на винодельне Кена Расмуссена произвел великолепный Пино Нуар. Хелдер закончил учебу в Исследовательском центре Geisenhein и начал работать в долине Дору в "Douro Superior Wines". Позже он присоединился к "Vinhos Borges" и с произведенным там вином выиграл Большую золотую медаль на "Concour Mondial de Bruxelles". Затем Хелдер сосредоточился на различных винах и португальских регионах, таких как Порту и Эспуманте. В 2008 году он основал Casca Wines — первую португальскую винную компанию, производящую вина в десяти различных регионах страны. В 2013 году, катаясь на мотоцикле со знаменитым актером Хосе Фидальго, он снял сериал "Rotas dos Vinhos", в котором показал уникальные традиции Португалии как страны-производителя вина. Хелдер Кунья всегда сосредоточен на виноделии, и многое еще впереди.

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.

Вино обладает чистым, сбалансированным вкусом с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в послевкусии.

Вино чарует гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, яблока, минералов и зеленых трав.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, а также с пряными рыбными блюдами.

Quinta dos Roques, Encruzado — сухое белое вино из популярного португальского сорта Энкрузаду, выращенного в регионе Дао. После отделения от гребней виноград подвергается деликатному отжиму на автоматическом прессе. Ферментация 65% сусла и выдержка на дрожжевом осадке осуществляется в бочках из французского дуба и длится 7 месяцев, в течение которых вино перемешивается дважды в неделю. Оставшаяся часть сусла ферментируется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16-18 °С. После купажирования вино подвергается холодной фильтрации и разливается по бутылкам.

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.

Вино обладает чистым, сбалансированным вкусом с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в послевкусии.

Вино чарует гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, яблока, минералов и зеленых трав.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, а также с пряными рыбными блюдами.

Quinta dos Roques, Encruzado — сухое белое вино из популярного португальского сорта Энкрузаду, выращенного в регионе Дао. После отделения от гребней виноград подвергается деликатному отжиму на автоматическом прессе. Ферментация 65% сусла и выдержка на дрожжевом осадке осуществляется в бочках из французского дуба и длится 7 месяцев, в течение которых вино перемешивается дважды в неделю. Оставшаяся часть сусла ферментируется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16-18 °С. После купажирования вино подвергается холодной фильтрации и разливается по бутылкам.

Вино обладает экспрессивным темно-рубиновым цветом.

В мощном вкусе вина ярко ощущаются акценты красных ягод, вяленого мяса, черного перца и дубовой бочки. Сочное тело украшают гармоничные танины и приятная фруктовая кислинка.

В ярком аромате вина сочетаются сочные ягодные тона и оттенки разнообразных специй.

К вину подают мелкую дичь, каре ягненка, нежирные блюда азиатской кухни.

"Fio de Terra" Tinto, Douro DOC — красное сухое вино, которое изготавливается из купажа национальных сортов винограда, выращиваемых на сланцевых почвах португальского винного региона Дору. Урожай собирают с лоз, достигших 70-летнего возраста. В процессе винификации ягоды отделяются от гребней и подвергаются естественному брожению в стальных емкостях в течение месяца. 17 месяцев вино выдерживают в 500-литровых французских дубовых бочках и разливают по бутылкам после легкой фильтрации. Потенциал вина составляет 10–12 лет.

Бренд "Fio de Terra" начинался с небольшого проекта, автором которого стал Вячеслав Измайлов, известный в Португалии как Slava Izmailovs. Вячеслав 6 лет проработал в России, развивая продажи португальских вин, после чего загорелся созданием собственной линейки. Договорившись с несколькими производителями, в 2013 году он попробовал изготовить первые купажи.За прошедшее время винодельческий бизнес значительно вырос. Теперь Слава Измаиловс представляет вина из нескольких регионов Португалии — Дао, Дору, Галисия и Байррада. Вина "Фио де Терра" являются яркими представителями терруара, из которого произошли, и в тоже время обладают выразительным индивидуальным характером. Они прекрасны в молодом возрасте, а со временем только улучшают свой вкус.

Вино обладает экспрессивным темно-рубиновым цветом.

В мощном вкусе вина ярко ощущаются акценты красных ягод, вяленого мяса, черного перца и дубовой бочки. Сочное тело украшают гармоничные танины и приятная фруктовая кислинка.

В ярком аромате вина сочетаются сочные ягодные тона и оттенки разнообразных специй.

К вину подают мелкую дичь, каре ягненка, нежирные блюда азиатской кухни.

"Fio de Terra" Tinto, Douro DOC — красное сухое вино, которое изготавливается из купажа национальных сортов винограда, выращиваемых на сланцевых почвах португальского винного региона Дору. Урожай собирают с лоз, достигших 70-летнего возраста. В процессе винификации ягоды отделяются от гребней и подвергаются естественному брожению в стальных емкостях в течение месяца. 17 месяцев вино выдерживают в 500-литровых французских дубовых бочках и разливают по бутылкам после легкой фильтрации. Потенциал вина составляет 10–12 лет.

Бренд "Fio de Terra" начинался с небольшого проекта, автором которого стал Вячеслав Измайлов, известный в Португалии как Slava Izmailovs. Вячеслав 6 лет проработал в России, развивая продажи португальских вин, после чего загорелся созданием собственной линейки. Договорившись с несколькими производителями, в 2013 году он попробовал изготовить первые купажи.За прошедшее время винодельческий бизнес значительно вырос. Теперь Слава Измаиловс представляет вина из нескольких регионов Португалии — Дао, Дору, Галисия и Байррада. Вина "Фио де Терра" являются яркими представителями терруара, из которого произошли, и в тоже время обладают выразительным индивидуальным характером. Они прекрасны в молодом возрасте, а со временем только улучшают свой вкус.

Портвейн глубокого красно-кирпичного цвета с янтарным оттенком по кромке.

Гладкий и шелковистый вкус вина наполнен сладкими тонами инжира и вишни, обладает продолжительным пряным послевкусием.

Богатый и элегантный аромат вина раскрывается нотами спелых ягод, тонкими ореховыми оттенками и едва уловимыми нюансами шоколада, ириски и дуба.

Вино подойдет в качестве дижестива. Также станет прекрасным дополнением к десертам, особенно с ягодами и черным шоколадом, и голубым сырам.

Компания Тейлор известна своими знаменитыми выдержанными портвейнами категории "Tawny" 10-ти, 20-ти, 30-ти и 40-летней выдержки. Tawny Port 10 Years Old, который Роберт Паркер считает лучшим в своей категории, является самым продаваемым портвейном в Великобритании. Это бленд лучших вин, которые выдерживают в больших дубовых бочках емкостью 630 литров в прохладных подвалах компании на протяжении 10 лет. Tawny Port 10 Years Old — превосходный выдержанный портвейн с сочным элегантным вкусом, сочетающим тонкие пряные нотки с насыщенными тонами спелых фруктов. Вино можно пить сразу после бутилирования. В период с 2009 по 2013 года портвейн завоевал 3 бронзовых и 5 серебряных медалей на международных винных конкурсах. Подарочный набор из Тони Порт 10-летний и двух хрустальных бокалов для портвейна упакован в строгую, изысканную деревянную коробку.

Основанная более трех веков назад, в 1692 году, компания Тейлор является одним из старейших Домов Порто. Она производит только портвейны в исключительном стиле. Портвейны Тейлор славятся своей массивной конструкцией, концентрированным вкусом, элегантностью, уравновешенностью, своеобразным «мужским» стилем и долговечностью, ведь многие из них способны храниться в течение пятидесяти и более лет. Прежде всего Тейлор считается эталоном винтажных портвейнов, в том числе и Late Bottled Vintage. Портвейны Тейлор создаются из лучших урожаев из собственных поместий: Vargellas, Terra Feita и Junco. Каждое из этих трех знаковых хозяйств, занимающее отдельное географическое положение и обладающее уникальным характером, является краеугольным камнем успеха компании и основным источником для создания неповторимого стиля Дома. Прежде всего, Тейлор является независимой семейной компанией, в которой члены семьи играют ведущую роль во всех сферах деятельности фирмы. Длительная и непрерывная семейная традиция сформировала преемственность и ясность целей, а также необходимые атрибуты любого большого винного Дома. Это также позволило закрепить навыки и знания, необходимые для создания лучших Порто, которые постоянно уточняются, дополняются и совершенствуются в свете опыта, передаваемого от одного поколения к другому. Семья Тейлор принимает активное участие на всех этапах производства своих портвейнов — от посадки виноградников и выращивания винограда до выдержки, купажирования и розлива вин. В будущем семья Тейлор также намерена демонстрировать целенаправленную преданность высоким стандартам в производстве Порто, постоянно инвестируя во все аспекты деятельности фирмы, стремясь сохранить уникальную среду Долины Дору путем поощрения устойчивого и ответственного виноградарства.

Портвейн глубокого красно-кирпичного цвета с янтарным оттенком по кромке.

Гладкий и шелковистый вкус вина наполнен сладкими тонами инжира и вишни, обладает продолжительным пряным послевкусием.

Богатый и элегантный аромат вина раскрывается нотами спелых ягод, тонкими ореховыми оттенками и едва уловимыми нюансами шоколада, ириски и дуба.

Вино подойдет в качестве дижестива. Также станет прекрасным дополнением к десертам, особенно с ягодами и черным шоколадом, и голубым сырам.

Компания Тейлор известна своими знаменитыми выдержанными портвейнами категории "Tawny" 10-ти, 20-ти, 30-ти и 40-летней выдержки. Tawny Port 10 Years Old, который Роберт Паркер считает лучшим в своей категории, является самым продаваемым портвейном в Великобритании. Это бленд лучших вин, которые выдерживают в больших дубовых бочках емкостью 630 литров в прохладных подвалах компании на протяжении 10 лет. Tawny Port 10 Years Old — превосходный выдержанный портвейн с сочным элегантным вкусом, сочетающим тонкие пряные нотки с насыщенными тонами спелых фруктов. Вино можно пить сразу после бутилирования. В период с 2009 по 2013 года портвейн завоевал 3 бронзовых и 5 серебряных медалей на международных винных конкурсах. Подарочный набор из Тони Порт 10-летний и двух хрустальных бокалов для портвейна упакован в строгую, изысканную деревянную коробку.

Основанная более трех веков назад, в 1692 году, компания Тейлор является одним из старейших Домов Порто. Она производит только портвейны в исключительном стиле. Портвейны Тейлор славятся своей массивной конструкцией, концентрированным вкусом, элегантностью, уравновешенностью, своеобразным «мужским» стилем и долговечностью, ведь многие из них способны храниться в течение пятидесяти и более лет. Прежде всего Тейлор считается эталоном винтажных портвейнов, в том числе и Late Bottled Vintage. Портвейны Тейлор создаются из лучших урожаев из собственных поместий: Vargellas, Terra Feita и Junco. Каждое из этих трех знаковых хозяйств, занимающее отдельное географическое положение и обладающее уникальным характером, является краеугольным камнем успеха компании и основным источником для создания неповторимого стиля Дома. Прежде всего, Тейлор является независимой семейной компанией, в которой члены семьи играют ведущую роль во всех сферах деятельности фирмы. Длительная и непрерывная семейная традиция сформировала преемственность и ясность целей, а также необходимые атрибуты любого большого винного Дома. Это также позволило закрепить навыки и знания, необходимые для создания лучших Порто, которые постоянно уточняются, дополняются и совершенствуются в свете опыта, передаваемого от одного поколения к другому. Семья Тейлор принимает активное участие на всех этапах производства своих портвейнов — от посадки виноградников и выращивания винограда до выдержки, купажирования и розлива вин. В будущем семья Тейлор также намерена демонстрировать целенаправленную преданность высоким стандартам в производстве Порто, постоянно инвестируя во все аспекты деятельности фирмы, стремясь сохранить уникальную среду Долины Дору путем поощрения устойчивого и ответственного виноградарства.

Цвет портвейна — янтарный, с редкими яркими желтыми бликами по краям бокала.

Вкус порто прекрасно сбалансированный, с превосходными нотками орехов, ванили, фруктов, специй, дубовой стружки и долгим послевкусием.

В аромате вина заметны приятные оттенки карамели, меда и сухофруктов.

Портвейн лучше всего подавать с мороженым, посыпанным ореховой стружкой, или с другими сладкими фруктовыми десертами.

Dow's, Old Tawny Port 20 Years — это элегантное выдержанное вино, проведшее в дубовых бочках долгих 20 лет. Портвейн представляет собой купаж старых и молодых вин, которые в сочетании дают напитку определенную сложность, но в то же самое время и фруктовую свежестью. Во время длительного созревания вино меняет цвет с темно-красного на медно-янтарный. Порто обладает полным, отменно сбалансированным ореховым вкусом с легкими нотками цитрусовых, миндаля, карамели и очень долгим послевкусием.

Цвет портвейна — янтарный, с редкими яркими желтыми бликами по краям бокала.

Вкус порто прекрасно сбалансированный, с превосходными нотками орехов, ванили, фруктов, специй, дубовой стружки и долгим послевкусием.

В аромате вина заметны приятные оттенки карамели, меда и сухофруктов.

Портвейн лучше всего подавать с мороженым, посыпанным ореховой стружкой, или с другими сладкими фруктовыми десертами.

Dow's, Old Tawny Port 20 Years — это элегантное выдержанное вино, проведшее в дубовых бочках долгих 20 лет. Портвейн представляет собой купаж старых и молодых вин, которые в сочетании дают напитку определенную сложность, но в то же самое время и фруктовую свежестью. Во время длительного созревания вино меняет цвет с темно-красного на медно-янтарный. Порто обладает полным, отменно сбалансированным ореховым вкусом с легкими нотками цитрусовых, миндаля, карамели и очень долгим послевкусием.

Вино светло-золотистого цвета.

Богатый и чистый вкус вина отличается прекрасным балансом. Послевкусие длительное, освежающее.

Аромат вина содержит тона яблока, цитрусовых, минералов и дуба.

Вино отлично подходит к рыбным блюдам, морепродуктам, белому мясу.

Вино светло-золотистого цвета.

Богатый и чистый вкус вина отличается прекрасным балансом. Послевкусие длительное, освежающее.

Аромат вина содержит тона яблока, цитрусовых, минералов и дуба.

Вино отлично подходит к рыбным блюдам, морепродуктам, белому мясу.

Вино яркого пурпурного цвета.

Вино демонстрирует сбалансированный вкус средней насыщенности, с мягкими танинами, повторяющими аромат фруктово-ягодными и цветочными оттенками и ярким, сочным, стойким послевкусием.

Вино обладает сложным ароматом с оттенками черники, фиалки, лаванды, сливы и подлеска.

Вино прекрасно сочетается со свининой, мексиканской лазаньей, пастой, брускеттой, швейцарским грибным бургером с карамелизированным луком, горячими чипсами.

Винодельня Yalumba постоянно стремится уменьшить свое воздействие на окружающую среду и гарантировать ее чистоту для следующих поколений. С этой целью винодельня вступила в программу сертифицированного органического виноделия, сосредоточившись на разработке прекрасных вин серии "Ограник" с минимальным вмешательством в природу и изготовление самих вин. Виноград для создания "Organic" Shiraz был получен с трех сертифицированных органических виноградников, расположенных в регионах Риверленд, Аделаида и Локстон. Кропотливая работа на виноградниках обеспечивает получение урожая в отличном состоянии. Вмешательство в процесс виноделия сведено к минимуму. Для ферментации используются исключительно натуральные, природные дрожжи, присутствующие на виноградной кожице. Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии. Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино яркого пурпурного цвета.

Вино демонстрирует сбалансированный вкус средней насыщенности, с мягкими танинами, повторяющими аромат фруктово-ягодными и цветочными оттенками и ярким, сочным, стойким послевкусием.

Вино обладает сложным ароматом с оттенками черники, фиалки, лаванды, сливы и подлеска.

Вино прекрасно сочетается со свининой, мексиканской лазаньей, пастой, брускеттой, швейцарским грибным бургером с карамелизированным луком, горячими чипсами.

Винодельня Yalumba постоянно стремится уменьшить свое воздействие на окружающую среду и гарантировать ее чистоту для следующих поколений. С этой целью винодельня вступила в программу сертифицированного органического виноделия, сосредоточившись на разработке прекрасных вин серии "Ограник" с минимальным вмешательством в природу и изготовление самих вин. Виноград для создания "Organic" Shiraz был получен с трех сертифицированных органических виноградников, расположенных в регионах Риверленд, Аделаида и Локстон. Кропотливая работа на виноградниках обеспечивает получение урожая в отличном состоянии. Вмешательство в процесс виноделия сведено к минимуму. Для ферментации используются исключительно натуральные, природные дрожжи, присутствующие на виноградной кожице. Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии. Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино светлого золотисто-соломенного цвета с зеленоватым блеском.

Вкус вина насыщенный, свежий, живой, с нотами грейпфрута, лимонной цедры и свежескошенной травы.

Легкий и светлый аромат вина привлекает нотами цитрусовых (лимон, лайм, мандарин), белой смородины и крыжовника, нежными оттенками пшеничного хлеба, бензола и лекарственных трав.

Вино имеет широкий спектр гастрономических сочетаний. Оно замечательно гармонирует с легкими салатами, закусками, морепродуктами и блюдами из рыбы. Вино составит восхитительную пару как с японской, так и средиземноморской кухней.

Белое сухое вино Semillon-Sauvignon Blanc представляет собою бленд, в ктором доминирует капризный и сложный в выращивании сорт Семильон, дополненный 10% Совиньон Блан. Виноград растет на песчано-глинистых почвах в долине Баросса (Южная Австралия). Процесс ферментации протекает при контролируемой температуре не выше 16 °С и длится около 2-х недель. Затем вино несколько месяцев созревает на осадке с регулярным батоннажем, благодаря чему вкус и аромат приобретает сложность и элегантность. Винный критик James Halliday, специализирующийся на австралийских винах, оценил винтаж 2014 года в 93/100 балла.

За свою жизнь Hans Haan побывал во многих странах мира. Первое свое длительное путешествие он совершил в 15-летнем возрасте, когда из своего родного Роттердама переехал жить к отцу в Австралию. Более 20 лет Ханс работал в гонконгской авиационной компании. За годы своей службы, бывая во многих уголках планеты, он подыскивал место, где смог бы осесть и осуществить заветную мечту — заняться производством собственного вина. Свой выбор он остановил на Долине Баросса — лучшем в Южной Австралии винодельческом регионе. Именно здесь в 1995 году Ханс Хаан с женой Франсьен купили 18 гектаров виноградников, которые были посажены еще в середине 19 века. Название хозяйства "Hanenhof" (Ханенхоф) напоминает о происхождении Ханса и переводится с голландского языка как "петушиная усадьба". Поэтому не удивительно, что изображение петуха стало символом винодельни и присутствует на всех винах семьи Хаан. Долина Баросса отличается прекрасными почвенно-климатическими условиями для культивирования винограда. Четко выраженная смена времен года, засушливый жаркий климат и наличие хорошо дренируемых малоплодородных супесчаных почв, дают возможность выращивать бордоские и ронские сорта: Каберне Совиньон, Мерло, Семильон, Шираз и Вионье. Свой первый урожай супруги Хаан собрали в 1996 году, а уже через год они выпустили вино Merlot Prestige, получившее в 1998 году золотую медаль Sydney International Wine Competition. В последующие годы вина Hanenhof Vineyards неоднократно становились призерами различных винных конкурсов мирового уровня. Настоящий триумф пришел в 2005 году, когда вино Wilhelmus’02  получило звание "Best Blended Red Wine" на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в Лондоне. Нужно отметить, что вино стало лучшим среди 5100 образцов из 57 стран. Тогда же Ханенхоф был признан лучшим винодельческим хозяйством Австралии.  Придерживаясь принципа наименьшего вмешательства в природные процессы, механическая обработка виноградников, их орошение и применение химикатов сведены к минимуму. Hanenhof выпускает немногим более 50 тысяч бутылок в год и, несмотря на незначительный объем производства, входит в число образцовых австралийских винодельческих хозяйств. Ханс Хаан ежегодно отправляет бутылку собственного вина нового урожая королеве Нидерландов Беатрикс, носящей после отречения титул принцессы Нидерландов. 

Вино светлого золотисто-соломенного цвета с зеленоватым блеском.

Вкус вина насыщенный, свежий, живой, с нотами грейпфрута, лимонной цедры и свежескошенной травы.

Легкий и светлый аромат вина привлекает нотами цитрусовых (лимон, лайм, мандарин), белой смородины и крыжовника, нежными оттенками пшеничного хлеба, бензола и лекарственных трав.

Вино имеет широкий спектр гастрономических сочетаний. Оно замечательно гармонирует с легкими салатами, закусками, морепродуктами и блюдами из рыбы. Вино составит восхитительную пару как с японской, так и средиземноморской кухней.

Белое сухое вино Semillon-Sauvignon Blanc представляет собою бленд, в ктором доминирует капризный и сложный в выращивании сорт Семильон, дополненный 10% Совиньон Блан. Виноград растет на песчано-глинистых почвах в долине Баросса (Южная Австралия). Процесс ферментации протекает при контролируемой температуре не выше 16 °С и длится около 2-х недель. Затем вино несколько месяцев созревает на осадке с регулярным батоннажем, благодаря чему вкус и аромат приобретает сложность и элегантность. Винный критик James Halliday, специализирующийся на австралийских винах, оценил винтаж 2014 года в 93/100 балла.

За свою жизнь Hans Haan побывал во многих странах мира. Первое свое длительное путешествие он совершил в 15-летнем возрасте, когда из своего родного Роттердама переехал жить к отцу в Австралию. Более 20 лет Ханс работал в гонконгской авиационной компании. За годы своей службы, бывая во многих уголках планеты, он подыскивал место, где смог бы осесть и осуществить заветную мечту — заняться производством собственного вина. Свой выбор он остановил на Долине Баросса — лучшем в Южной Австралии винодельческом регионе. Именно здесь в 1995 году Ханс Хаан с женой Франсьен купили 18 гектаров виноградников, которые были посажены еще в середине 19 века. Название хозяйства "Hanenhof" (Ханенхоф) напоминает о происхождении Ханса и переводится с голландского языка как "петушиная усадьба". Поэтому не удивительно, что изображение петуха стало символом винодельни и присутствует на всех винах семьи Хаан. Долина Баросса отличается прекрасными почвенно-климатическими условиями для культивирования винограда. Четко выраженная смена времен года, засушливый жаркий климат и наличие хорошо дренируемых малоплодородных супесчаных почв, дают возможность выращивать бордоские и ронские сорта: Каберне Совиньон, Мерло, Семильон, Шираз и Вионье. Свой первый урожай супруги Хаан собрали в 1996 году, а уже через год они выпустили вино Merlot Prestige, получившее в 1998 году золотую медаль Sydney International Wine Competition. В последующие годы вина Hanenhof Vineyards неоднократно становились призерами различных винных конкурсов мирового уровня. Настоящий триумф пришел в 2005 году, когда вино Wilhelmus’02  получило звание "Best Blended Red Wine" на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в Лондоне. Нужно отметить, что вино стало лучшим среди 5100 образцов из 57 стран. Тогда же Ханенхоф был признан лучшим винодельческим хозяйством Австралии.  Придерживаясь принципа наименьшего вмешательства в природные процессы, механическая обработка виноградников, их орошение и применение химикатов сведены к минимуму. Hanenhof выпускает немногим более 50 тысяч бутылок в год и, несмотря на незначительный объем производства, входит в число образцовых австралийских винодельческих хозяйств. Ханс Хаан ежегодно отправляет бутылку собственного вина нового урожая королеве Нидерландов Беатрикс, носящей после отречения титул принцессы Нидерландов. 

Глубокого красного цвета с рубиновой кромкой.

Обворожительное Резерв Мерло 2008 года обладает идеальным балансом и мягкой, шелковистой текстурой. Многослойный вкус раскрывается яркими фруктовыми тонами спелых вишен, слив, айвы и черной смородины, которые переплетаются с оттенками пряностей и дуба.

Сложный букет окутывает тонами красных вишен с оттенком мускуса, теплыми пряными оттенками мускатного ореха, корицы, гвоздики и тостов, к которым на финише присоединяются легкие нотки папоротника и минералов.

Резерв Мерло идеально подойдет к антрекотам на гриле, острым мясным пастам, ягненку на вертеле, жульену, запеченному цыпленку (индейке) и зрелым сырам.

Изысканное Резерв Мерло создается из 2-х новых клонов Мерло, выведенных специально для Австралии. Его лозы дают крошечные урожаи в 1,6 тонны с акра, а хорошо дренированные песчано-мергелевые почвы наделяют вино благородным, потрясающе интенсивным вкусом, изобилующим фруктовыми оттенками. Виноград с каждого участка собирается и винифицируется отдельно, причем только 10% урожая 2008 года ферментировалось в емкостях из нержавеющей стали, тогда как остальные 90% — в дубе. Выдерживается вино в течение 15 месяцев, причем для каждой партии энологами специально подбираются бочки из американского и французского дуба, возраст которых варьирует от нескольких месяцев до 2-3 лет. В конечном ассамбляже используются только лучшие экземпляры. Попробуйте экстравагантное вино Резерв Мерло 2008 года, и Вы будете очарованы его неповторимой индивидуальностью и сложным, глубоким вкусом, наполненным фруктово-пряными тонами. На его счету Золотая медаль конкурса Mondial du Merlot 2010 и серебряная медаль International Wine & Spirit Competition 2010. На пике зрелости винтаж 2008 будет находиться между 2009 и 2016 годами. История компании Фокс Крик началась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах. Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

Глубокого красного цвета с рубиновой кромкой.

Обворожительное Резерв Мерло 2008 года обладает идеальным балансом и мягкой, шелковистой текстурой. Многослойный вкус раскрывается яркими фруктовыми тонами спелых вишен, слив, айвы и черной смородины, которые переплетаются с оттенками пряностей и дуба.

Сложный букет окутывает тонами красных вишен с оттенком мускуса, теплыми пряными оттенками мускатного ореха, корицы, гвоздики и тостов, к которым на финише присоединяются легкие нотки папоротника и минералов.

Резерв Мерло идеально подойдет к антрекотам на гриле, острым мясным пастам, ягненку на вертеле, жульену, запеченному цыпленку (индейке) и зрелым сырам.

Изысканное Резерв Мерло создается из 2-х новых клонов Мерло, выведенных специально для Австралии. Его лозы дают крошечные урожаи в 1,6 тонны с акра, а хорошо дренированные песчано-мергелевые почвы наделяют вино благородным, потрясающе интенсивным вкусом, изобилующим фруктовыми оттенками. Виноград с каждого участка собирается и винифицируется отдельно, причем только 10% урожая 2008 года ферментировалось в емкостях из нержавеющей стали, тогда как остальные 90% — в дубе. Выдерживается вино в течение 15 месяцев, причем для каждой партии энологами специально подбираются бочки из американского и французского дуба, возраст которых варьирует от нескольких месяцев до 2-3 лет. В конечном ассамбляже используются только лучшие экземпляры. Попробуйте экстравагантное вино Резерв Мерло 2008 года, и Вы будете очарованы его неповторимой индивидуальностью и сложным, глубоким вкусом, наполненным фруктово-пряными тонами. На его счету Золотая медаль конкурса Mondial du Merlot 2010 и серебряная медаль International Wine & Spirit Competition 2010. На пике зрелости винтаж 2008 будет находиться между 2009 и 2016 годами. История компании Фокс Крик началась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах. Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

Глубокого пурпурного цвета с красным оттенком.

Резерв Каберне Совиньон 2008 года обладает прекрасным балансом, мягкой, бархатной текстурой с хорошо интегрированными танинами и удивительной длиной. В элегантном букете доминируют тона черной смородины и вишни, переплетающиеся с оттенками пряностей и дуба, которые развиваются в долгом насыщенном послевкусии.

В изысканном аромате к классическим нотам вишни и черной смородины добавляются свежие оттенки мяты, пряностей, минералов и дуба.

Сочное Резерв Каберне Совиньон идеально подойдет к антрекотам на гриле, острым мясным пастам, фаршированным пирогам, фрикаделькам, запеченному цыпленку (индейке) и зрелым сырам.

Элегантное вино Резерв Каберне Совиньон создается только из урожая отдельных участков виноградников класса премиум, песчаные и аллювиальные почвы которых хорошо дренируются. Ферментация 70% винограда осуществляется в контакте с кожицей, причем для каждой партии вина энологами специально подбираются бочки из американского и французского дуба, возраст которых варьирует от нескольких месяцев до 2-3 лет. Благодаря такой технологии усмиряется высокая танинность Каберне Совиньона, а вино приобретает удивительно сложную для моносепажного вина палитру вкуса и аромата. После окончания ферментации вино купажируется и выдерживается в течение 20 месяцев. Среди множества наград Резерв Каберне Совиньон 2008 года стоит отметить такие, как Золотая медаль Sydney International Wine Competition 2010, а также серебряные медали International Wine & Spirit Competition 2010 и Sydney Royal Wine Show 2010. Попробуйте роскошное Резерв Каберне Совиньон 2008 года, которое с годами, словно алмаз под рукой ювелира, будет раскрываться новыми гранями, приобретая еще большую сложность и чистоту оттенков. На пике зрелости вино будет находиться между 2010-2018 годами. История компании Фокс Крик началась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах. Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

Глубокого пурпурного цвета с красным оттенком.

Резерв Каберне Совиньон 2008 года обладает прекрасным балансом, мягкой, бархатной текстурой с хорошо интегрированными танинами и удивительной длиной. В элегантном букете доминируют тона черной смородины и вишни, переплетающиеся с оттенками пряностей и дуба, которые развиваются в долгом насыщенном послевкусии.

В изысканном аромате к классическим нотам вишни и черной смородины добавляются свежие оттенки мяты, пряностей, минералов и дуба.

Сочное Резерв Каберне Совиньон идеально подойдет к антрекотам на гриле, острым мясным пастам, фаршированным пирогам, фрикаделькам, запеченному цыпленку (индейке) и зрелым сырам.

Элегантное вино Резерв Каберне Совиньон создается только из урожая отдельных участков виноградников класса премиум, песчаные и аллювиальные почвы которых хорошо дренируются. Ферментация 70% винограда осуществляется в контакте с кожицей, причем для каждой партии вина энологами специально подбираются бочки из американского и французского дуба, возраст которых варьирует от нескольких месяцев до 2-3 лет. Благодаря такой технологии усмиряется высокая танинность Каберне Совиньона, а вино приобретает удивительно сложную для моносепажного вина палитру вкуса и аромата. После окончания ферментации вино купажируется и выдерживается в течение 20 месяцев. Среди множества наград Резерв Каберне Совиньон 2008 года стоит отметить такие, как Золотая медаль Sydney International Wine Competition 2010, а также серебряные медали International Wine & Spirit Competition 2010 и Sydney Royal Wine Show 2010. Попробуйте роскошное Резерв Каберне Совиньон 2008 года, которое с годами, словно алмаз под рукой ювелира, будет раскрываться новыми гранями, приобретая еще большую сложность и чистоту оттенков. На пике зрелости вино будет находиться между 2010-2018 годами. История компании Фокс Крик началась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах. Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.