Вино Пино Неро, Пинотаж, Нерелло Маскалезе и Шенен Блан, Страница 32

Вино привлекает золотистым цветом.

Вино интригует сухим, чистым, щедрым вкусом с хорошей консистенцией, приятной кислотностью и продолжительным послевкусием.

Выразительный, гармоничный, роскошный аромат вина вырывается из бокала фруктово-цветочными оттенками.

Вино можно подать в качестве аперитива, а также в паре с блюдами из рыбы, морепродуктов или белого мяса, неострыми сырами и салатами.

Francois Chidaine, "Baudoin" VdF — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан, который является единственным культивируемым сортом в апелласьоне Монлуи сюр Луар. Виноградники расположены на очень красивом плато на стыке долин Луары и Шер. На 20 гектарах земли, принадлежащих здесь Francois Chidaine, разбросаны более 30 участков виноградников. Мягкая известняковая почва вспахивается вручную, в ряды между лозами высаживаются медоносные растения, а вместо гербицидов и пестицидов применяются обработанные растительные, животные и минеральные препараты.Биодинамические методы обработки почвы, ручной сбор урожая и традиционные методы винификации позволяют получить сложное вино высочайшего качества. На винодельне виноград подвергается прессованию в пневматическом прессе и алкогольной ферментации с натуральными дрожжами в 600-литровых бочках, которая длится до 6 месяцев. Яблочно-молочное брожение не допускается. Вино выдерживается в тех же бочках на осадке.

Francois Chidaine пришел к созданию собственной винодельни постепенно, работая наемным сотрудником на виноградниках, он покупал собственные наделы и в 1989 году осуществил свою мечту. Сегодня винодельне Франсуа Шидена, расположенной в Монтлуа-сюр-Луар, принадлежит 37 гектаров виноградников, на которых царствует Шенен Блан (ему отдано 30 га). На оставшихся 7 га выращиваются Совиньон Блан, Пино Нуар, Гролло, Каберне Фран, Кот и Пино д'Онис. Виноградные лозы, процветающие более чем на пятидесяти участках, культивируются органически с 1992 года и биодинамически с 1999 года. Каждый участок имеет свой терруар, поэтому собираемый Шиденом урожай представляет богатую палитру вкусо-ароматических нюансов. Философия Франсуа Шидена базируется на идее биодинамики. "Я считаю виноградную лозу человеком. Мы не должны заключать ее в тюрьму и всегда относиться к ней с уважением", — говорит Шиден. Задача состоит в том, чтобы найти баланс и создать гармоничные условия жизни между землей, растением и окружающей средой, чтобы получить вино высокого качества.

Вино привлекает золотистым цветом.

Вино интригует сухим, чистым, щедрым вкусом с хорошей консистенцией, приятной кислотностью и продолжительным послевкусием.

Выразительный, гармоничный, роскошный аромат вина вырывается из бокала фруктово-цветочными оттенками.

Вино можно подать в качестве аперитива, а также в паре с блюдами из рыбы, морепродуктов или белого мяса, неострыми сырами и салатами.

Francois Chidaine, "Baudoin" VdF — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан, который является единственным культивируемым сортом в апелласьоне Монлуи сюр Луар. Виноградники расположены на очень красивом плато на стыке долин Луары и Шер. На 20 гектарах земли, принадлежащих здесь Francois Chidaine, разбросаны более 30 участков виноградников. Мягкая известняковая почва вспахивается вручную, в ряды между лозами высаживаются медоносные растения, а вместо гербицидов и пестицидов применяются обработанные растительные, животные и минеральные препараты.Биодинамические методы обработки почвы, ручной сбор урожая и традиционные методы винификации позволяют получить сложное вино высочайшего качества. На винодельне виноград подвергается прессованию в пневматическом прессе и алкогольной ферментации с натуральными дрожжами в 600-литровых бочках, которая длится до 6 месяцев. Яблочно-молочное брожение не допускается. Вино выдерживается в тех же бочках на осадке.

Francois Chidaine пришел к созданию собственной винодельни постепенно, работая наемным сотрудником на виноградниках, он покупал собственные наделы и в 1989 году осуществил свою мечту. Сегодня винодельне Франсуа Шидена, расположенной в Монтлуа-сюр-Луар, принадлежит 37 гектаров виноградников, на которых царствует Шенен Блан (ему отдано 30 га). На оставшихся 7 га выращиваются Совиньон Блан, Пино Нуар, Гролло, Каберне Фран, Кот и Пино д'Онис. Виноградные лозы, процветающие более чем на пятидесяти участках, культивируются органически с 1992 года и биодинамически с 1999 года. Каждый участок имеет свой терруар, поэтому собираемый Шиденом урожай представляет богатую палитру вкусо-ароматических нюансов. Философия Франсуа Шидена базируется на идее биодинамики. "Я считаю виноградную лозу человеком. Мы не должны заключать ее в тюрьму и всегда относиться к ней с уважением", — говорит Шиден. Задача состоит в том, чтобы найти баланс и создать гармоничные условия жизни между землей, растением и окружающей средой, чтобы получить вино высокого качества.

Темно-рубиновое вино с нежными ароматами красных цветов, вишни, клюквы, сандала и кожи. У него элегантные танины, великолепная кислотность и прекрасная структура, обеспечивающая большой потенциал к выдержке – это вино можно начинать пить через 10-15 лет после сбора урожая. Почва: известняк, камни. Виноградники был посажен в 1967 году, 50-летние лозы всегда дают виноград исключительного качества.

Темно-рубиновое вино с нежными ароматами красных цветов, вишни, клюквы, сандала и кожи. У него элегантные танины, великолепная кислотность и прекрасная структура, обеспечивающая большой потенциал к выдержке – это вино можно начинать пить через 10-15 лет после сбора урожая. Почва: известняк, камни. Виноградники был посажен в 1967 году, 50-летние лозы всегда дают виноград исключительного качества.

Темно-рубиновое вино с нежными ароматами красных цветов, вишни, клюквы, сандала и кожи. У него элегантные танины, великолепная кислотность и прекрасная структура, обеспечивающая большой потенциал к выдержке – это вино можно начинать пить через 10-15 лет после сбора урожая. Почва: известняк, камни. Виноградники был посажен в 1967 году, 50-летние лозы всегда дают виноград исключительного качества.

Темно-рубиновое вино с нежными ароматами красных цветов, вишни, клюквы, сандала и кожи. У него элегантные танины, великолепная кислотность и прекрасная структура, обеспечивающая большой потенциал к выдержке – это вино можно начинать пить через 10-15 лет после сбора урожая. Почва: известняк, камни. Виноградники был посажен в 1967 году, 50-летние лозы всегда дают виноград исключительного качества.

  ЦветУ вина темно-пурпурный цвет с фиолетовыми отблесками.   ВкусЭлегантное вино с уникальным многослойным вкусом, в котором раскрываются тона спелых фруктов и джема. Послевкусие необыкновенной длины. АроматСложный аромат вина раскрывается нотками клубники и трюфеля на фоне оттенков земли.   Гастрономические сочетанияВино подают к дичи и жареному красному мясу под винным соусом.

  ЦветУ вина темно-пурпурный цвет с фиолетовыми отблесками.   ВкусЭлегантное вино с уникальным многослойным вкусом, в котором раскрываются тона спелых фруктов и джема. Послевкусие необыкновенной длины. АроматСложный аромат вина раскрывается нотками клубники и трюфеля на фоне оттенков земли.   Гастрономические сочетанияВино подают к дичи и жареному красному мясу под винным соусом.

В состав этого элегантного и сложного вина входит преимущественно виноград Нерелло Маскалезе 98% с добавлением всего 2% сорта Нерелло Капучио. Эти сорта, выращенные на высоте 600 метров на северном склоне горы Этны, дарят напитку насыщенный рубиновый цвет, сложный аромат красных фруктов, диких цветов и специй и концентрированный, гармоничный вкус. 

В состав этого элегантного и сложного вина входит преимущественно виноград Нерелло Маскалезе 98% с добавлением всего 2% сорта Нерелло Капучио. Эти сорта, выращенные на высоте 600 метров на северном склоне горы Этны, дарят напитку насыщенный рубиновый цвет, сложный аромат красных фруктов, диких цветов и специй и концентрированный, гармоничный вкус. 

Вино интенсивного красного цвета с гранатовыми бликами.

Вино демонстрирует округлый, гармоничный вкус с оттенками вишни и чернослива, со сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Выразительный аромат вина изобилует оттенками вишни, красных фруктов, специй и эвкалипта.

Вино отлично подойдет к блюдам из красного мяса (жареного или приготовленного на гриле) или мяса ягненка.

Вино Pinot Nero, Colli Trevigiani IGT хозяйство Серафини э Видотто выпускает с 1991 года. Виноградники, на которых растет виноград, имеют южную и юго-восточную экспозицию и располагаются на высоте 100-150 метров над уровнем моря, на горной, каменистой почве. Средний возраст лоз — 18 лет. Весь урожай собирают в сентябре в несколько подходов, сортируют и помещают для ферментации и мацерации на 8-10 дней в чаны из нержавеющей стали. Вино выдерживается в дубовых бочках 20-24 месяца и в бутылке — от 10 до 12 месяцев. В год производится от 3 000 тысяч бутылок этого вина. В XI веке рядом с небольшим итальянским городком Нервеза делла Батталья был основан бенедиктинский монастырь Abazia di Nervesa, монахи которого занимались виноградарством и виноделием. Хозяйство было очень большое и развитое. Просуществовав до начала XX века, оно было разрушено в 1918 году во время Первой Мировой войны. В 1986 году два друга — Франческо Серафини и Антонелло Видотто — решили возродить древнее монастырское винодельческое хозяйство. Они не просто высадили лучшие сорта винограда, применив лучшие методы ведения сельского хозяйства. Найдя старинные документы и карты, Серафини и Видотто начали воссоздавать ландшафт, который был в те времена. Это коснулось не только архитектуры, но и виноградников. Компания Serafini e Vidotto старается возродить генетическое наследие, занимаясь развитием и селекцией местных виноградных лоз. Этот длительный и сложный процесс продолжается до сих пор. Хозяева фермы очень бережно относятся к природе и используют только органические методы виноделия. Виноград собирается только вручную и тщательно сортируется. Главной задачей Серафини и Видотто считают сохранить, выразить и донести специфику этой древней земли с помощью неповторимого характера своих вин.

В XI веке рядом с небольшим итальянским городком Нервеза делла Батталья был основан бенедиктинский монастырь Abazia di Nervesa, монахи которого занимались виноградарством и виноделием. Хозяйство было очень большое и развитое. Просуществовав до начала XX века, оно было разрушено в 1918 году во время Первой мировой войны. В 1986 году два друга — Франческо Серафини и Антонелло Видотто — решили возродить древнее монастырское винодельческое хозяйство. Они не просто высадили лучшие сорта винограда, применив лучшие методы ведения сельского хозяйства. Найдя старинные документы и карты, Серафини и Видотто начали воссоздавать ландшафт, который был в те времена. Это коснулось не только архитектуры, но и виноградников.Компания Serafini e Vidotto старается возродить генетическое наследие, занимаясь развитием и селекцией местных виноградных лоз. Этот длительный и сложный процесс продолжается до сих пор. Хозяева фермы очень бережно относятся к природе и используют только органические методы виноделия. Виноград собирается только вручную и тщательно сортируется. Главной задачей Серафини и Видотто считают сохранить, выразить и донести специфику этой древней земли с помощью неповторимого характера своих вин.

Вино интенсивного красного цвета с гранатовыми бликами.

Вино демонстрирует округлый, гармоничный вкус с оттенками вишни и чернослива, со сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Выразительный аромат вина изобилует оттенками вишни, красных фруктов, специй и эвкалипта.

Вино отлично подойдет к блюдам из красного мяса (жареного или приготовленного на гриле) или мяса ягненка.

Вино Pinot Nero, Colli Trevigiani IGT хозяйство Серафини э Видотто выпускает с 1991 года. Виноградники, на которых растет виноград, имеют южную и юго-восточную экспозицию и располагаются на высоте 100-150 метров над уровнем моря, на горной, каменистой почве. Средний возраст лоз — 18 лет. Весь урожай собирают в сентябре в несколько подходов, сортируют и помещают для ферментации и мацерации на 8-10 дней в чаны из нержавеющей стали. Вино выдерживается в дубовых бочках 20-24 месяца и в бутылке — от 10 до 12 месяцев. В год производится от 3 000 тысяч бутылок этого вина. В XI веке рядом с небольшим итальянским городком Нервеза делла Батталья был основан бенедиктинский монастырь Abazia di Nervesa, монахи которого занимались виноградарством и виноделием. Хозяйство было очень большое и развитое. Просуществовав до начала XX века, оно было разрушено в 1918 году во время Первой Мировой войны. В 1986 году два друга — Франческо Серафини и Антонелло Видотто — решили возродить древнее монастырское винодельческое хозяйство. Они не просто высадили лучшие сорта винограда, применив лучшие методы ведения сельского хозяйства. Найдя старинные документы и карты, Серафини и Видотто начали воссоздавать ландшафт, который был в те времена. Это коснулось не только архитектуры, но и виноградников. Компания Serafini e Vidotto старается возродить генетическое наследие, занимаясь развитием и селекцией местных виноградных лоз. Этот длительный и сложный процесс продолжается до сих пор. Хозяева фермы очень бережно относятся к природе и используют только органические методы виноделия. Виноград собирается только вручную и тщательно сортируется. Главной задачей Серафини и Видотто считают сохранить, выразить и донести специфику этой древней земли с помощью неповторимого характера своих вин.

В XI веке рядом с небольшим итальянским городком Нервеза делла Батталья был основан бенедиктинский монастырь Abazia di Nervesa, монахи которого занимались виноградарством и виноделием. Хозяйство было очень большое и развитое. Просуществовав до начала XX века, оно было разрушено в 1918 году во время Первой мировой войны. В 1986 году два друга — Франческо Серафини и Антонелло Видотто — решили возродить древнее монастырское винодельческое хозяйство. Они не просто высадили лучшие сорта винограда, применив лучшие методы ведения сельского хозяйства. Найдя старинные документы и карты, Серафини и Видотто начали воссоздавать ландшафт, который был в те времена. Это коснулось не только архитектуры, но и виноградников.Компания Serafini e Vidotto старается возродить генетическое наследие, занимаясь развитием и селекцией местных виноградных лоз. Этот длительный и сложный процесс продолжается до сих пор. Хозяева фермы очень бережно относятся к природе и используют только органические методы виноделия. Виноград собирается только вручную и тщательно сортируется. Главной задачей Серафини и Видотто считают сохранить, выразить и донести специфику этой древней земли с помощью неповторимого характера своих вин.

Вино сочного желтого цвета.

Вкус вина мягкий, свежий с нотами белых фруктов, цветов и минералов, тонкой кислинкой и соблазнительным послевкусием.

Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками яблока, белых цветов и сладких специй.

Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, моллюсками, рыбой, мясом птицы, сырами, вегетарианскими блюдами.

La Sorga, "Danse de Saint Guy" VdF — изысканное белое вино, одно из последних творений Энтони Тортула. Вино изготовлено из винограда сорта Шенен Блан с добавлением небольшого количества сорта Мозак, который выращен органическими методами. Урожай собирается вручную. Виноград подвергается карбонической мацерации в течение 40 дней в стальных танках с последующей выдержкой в течение 11 месяцев. Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, моллюсками, рыбой, мясом птицы, сырами, вегетарианскими блюдами.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Вино сочного желтого цвета.

Вкус вина мягкий, свежий с нотами белых фруктов, цветов и минералов, тонкой кислинкой и соблазнительным послевкусием.

Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками яблока, белых цветов и сладких специй.

Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, моллюсками, рыбой, мясом птицы, сырами, вегетарианскими блюдами.

La Sorga, "Danse de Saint Guy" VdF — изысканное белое вино, одно из последних творений Энтони Тортула. Вино изготовлено из винограда сорта Шенен Блан с добавлением небольшого количества сорта Мозак, который выращен органическими методами. Урожай собирается вручную. Виноград подвергается карбонической мацерации в течение 40 дней в стальных танках с последующей выдержкой в течение 11 месяцев. Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, моллюсками, рыбой, мясом птицы, сырами, вегетарианскими блюдами.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Темно-красного цвета вино с гранатовыми бликами создано из выращенного в регионе Кот-де-Бон винограда Пино Нуар. От 12 до 14 месяцев оно выдерживается в ранее использованных и новых (15%) дубовых бочках, обретая букет, сотканный из сливовых, вишневых и фиалковых оттенков и тонов обжарки, и насыщенный вкус с продолжительным коричным послевкусием. 

Темно-красного цвета вино с гранатовыми бликами создано из выращенного в регионе Кот-де-Бон винограда Пино Нуар. От 12 до 14 месяцев оно выдерживается в ранее использованных и новых (15%) дубовых бочках, обретая букет, сотканный из сливовых, вишневых и фиалковых оттенков и тонов обжарки, и насыщенный вкус с продолжительным коричным послевкусием. 

Вино темно-вишневого цвета раскрывается ароматами малины и вишни, сандалового дерева и тонкими пряными нотами. Прекрасный вкус, хорошая структура, зрелые гладкие танины и долгое свежее послевкусие. Почва: известняк, глина. Возраст лоз - от 19 до 35 лет.

Вино темно-вишневого цвета раскрывается ароматами малины и вишни, сандалового дерева и тонкими пряными нотами. Прекрасный вкус, хорошая структура, зрелые гладкие танины и долгое свежее послевкусие. Почва: известняк, глина. Возраст лоз - от 19 до 35 лет.

Вино темного блестящего рубиново-красного цвета с ароматами диких ягод, табака, специй и лесных трав, в конце появляются оттенки земли и подлеска. Прекрасный вкус, мягкие зрелые танины, хорошая структура с высокой кислотностью, долгое послевкусие. Это вино можно хранить 10-15 лет. Почва: известняк. Возраст лоз - от 24 до 49 лет.

Вино темного блестящего рубиново-красного цвета с ароматами диких ягод, табака, специй и лесных трав, в конце появляются оттенки земли и подлеска. Прекрасный вкус, мягкие зрелые танины, хорошая структура с высокой кислотностью, долгое послевкусие. Это вино можно хранить 10-15 лет. Почва: известняк. Возраст лоз - от 24 до 49 лет.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета раскрывается ароматами солодки, малины, диких ягод, табака и лесных трав. Плотный, прекрасный, элегантный вкус я ярко выраженной минеральностью. Хорошая структура и долгое полсевкусие. Большой потенциал к выдержке, его можно начинать пить через 5-7 лет после сбора урожая. Название этого виноградника происходит от монастыря, который существовал здесь со времен средневековья. Именно монахи посадили здесь первые лозы. Сегодня это монопольный участок размером 0,9 га, с которого производится всего 3 тыс.бут. вина в год. Почва: известняк, верхний слой – глина, старые лозы.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета раскрывается ароматами солодки, малины, диких ягод, табака и лесных трав. Плотный, прекрасный, элегантный вкус я ярко выраженной минеральностью. Хорошая структура и долгое полсевкусие. Большой потенциал к выдержке, его можно начинать пить через 5-7 лет после сбора урожая. Название этого виноградника происходит от монастыря, который существовал здесь со времен средневековья. Именно монахи посадили здесь первые лозы. Сегодня это монопольный участок размером 0,9 га, с которого производится всего 3 тыс.бут. вина в год. Почва: известняк, верхний слой – глина, старые лозы.

Вино бледно-желтого цвета.

Вкус вина утонченный, сочный, одновременно богатый и очень свежий, с нотами цитрусовых и минералов, живой кислотностью и послевкусием средней длины.

В аромате вина тона груши и айвы дополняются легкими медовыми нотками.

Вино прекрасно сочетается с индейкой, гармонирует с любым белым мясом (телятина, курица, свинина), палтусом, копченым лососем, форелью, рыбой на гриле, терринами, паштетом, колбасными изделиями, мягкими или полумягкими сырами типа Бри, овощами, грибами и пирогом с заварным кремом.

Olga Raffault, Chinon "Champ-Chenin" AOC — белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шенен Блан, составляющего всего 2% от общего объема производства апелласьона Шинон. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию и ферментации в стальных емкостях при строго контролируемой температуре не выше 19 °С. Выдерживается вино на осадке в чанах из нержавеющей стали.

Поместье Domaine Olga Raffault расположено в Véron, между Луарой и Веной. На протяжении четырех поколений семья Раффо выращивает виноград и производит очаровательные вина. Общая площадь виноградников составляет 24 гектара, на них применяются органические методы возделывания лозы без использования пестицидов и гербицидов.После того, как в 1947 году Пьер Раффо скончался, его жена, Ольга, оставшись с двумя маленькими детьми, не могла не продолжить дело мужа. На протяжении многих лет она продолжала семейное дело, вкладывая в него всю душу и силы. Сегодня поместьем управляет внучка Ольги, Сильви Раффо, вместе со своим мужем, Эриком де ла Вигери. В производстве вин они также придерживаются традиционных методов, умело сочетая их с современными инновационными технологиями.

Вино бледно-желтого цвета.

Вкус вина утонченный, сочный, одновременно богатый и очень свежий, с нотами цитрусовых и минералов, живой кислотностью и послевкусием средней длины.

В аромате вина тона груши и айвы дополняются легкими медовыми нотками.

Вино прекрасно сочетается с индейкой, гармонирует с любым белым мясом (телятина, курица, свинина), палтусом, копченым лососем, форелью, рыбой на гриле, терринами, паштетом, колбасными изделиями, мягкими или полумягкими сырами типа Бри, овощами, грибами и пирогом с заварным кремом.

Olga Raffault, Chinon "Champ-Chenin" AOC — белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шенен Блан, составляющего всего 2% от общего объема производства апелласьона Шинон. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию и ферментации в стальных емкостях при строго контролируемой температуре не выше 19 °С. Выдерживается вино на осадке в чанах из нержавеющей стали.

Поместье Domaine Olga Raffault расположено в Véron, между Луарой и Веной. На протяжении четырех поколений семья Раффо выращивает виноград и производит очаровательные вина. Общая площадь виноградников составляет 24 гектара, на них применяются органические методы возделывания лозы без использования пестицидов и гербицидов.После того, как в 1947 году Пьер Раффо скончался, его жена, Ольга, оставшись с двумя маленькими детьми, не могла не продолжить дело мужа. На протяжении многих лет она продолжала семейное дело, вкладывая в него всю душу и силы. Сегодня поместьем управляет внучка Ольги, Сильви Раффо, вместе со своим мужем, Эриком де ла Вигери. В производстве вин они также придерживаются традиционных методов, умело сочетая их с современными инновационными технологиями.

Цвет — прозрачный светло-рубиновый.

Вкус богатый и мягкий, с выразительными тонами красных фруктов, хорошей структурой и бархатистыми танинами, приятной глубиной. Послевкусие достаточно продолжительное, с выраженным ретроназальным эффектом.

Элегантный аромат раскрывается оттенками черники, смородины и вишни, дополненными теплыми тонами специй.

Рекомендуется к красному мясу, дичи, пикантным первым блюдам, зрелым сырам.

"Ca'De Brittj" — легкие и питкие фруктовые сортовые вина из Фриули, одного из самых премиальных регионов Италии. Производство осуществляется в соответствии со всеми нормами ответственного виноградарства и виноделия. Вина линейки не выдерживаются в дубовых бочках, благодаря чему выражают истинную и первозданную красоту винограда и терруара."Ca'De Brittj" Pinot Nero — свежее и яркое красное сухое вино из винограда сорта Пино Неро, который выращивается на виноградниках Фриули. Собранный зрелый виноград подвергается мягкому прессованию. Полученное сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре около 25-28 °C. Во время брожения проводятся регулярная перекачка сусла и продавливание шапки мезги, что способствует бережной экстракции цвета и ароматов. По завершении брожения вино разливается в бутылки, чтобы сохранить его свежий, ягодный и молодой стиль. 

Традиции винодельни Пиччини начинаются в 1882 году с Анджиоло Пиччини и маленького семейного имения площадью всего 7 га. Руководимый только страстью к виноделию, Анджиоло оставил следующим поколениям самое важное правило: "Неважно, сколько ты делаешь, важно сколько страсти ты в это вкладываешь".Сегодня Tenute Piccini имеет в своем активе 4 отдельных имения и является наиболее узнаваемой маркой тосканских вин в мире. Марин и Мартина, являющиеся на сегодняшний день четвертым поколением виноделов Пиччини, помнят, как их отец однажды сказал: "Все что мы делаем в настоящее, мы делаем для прошлого и будущего". Это была философия, которой придерживалась семья на протяжении десятилетий, объединяя большой опыт прошлого и постоянно стремясь в будущее.

Цвет — прозрачный светло-рубиновый.

Вкус богатый и мягкий, с выразительными тонами красных фруктов, хорошей структурой и бархатистыми танинами, приятной глубиной. Послевкусие достаточно продолжительное, с выраженным ретроназальным эффектом.

Элегантный аромат раскрывается оттенками черники, смородины и вишни, дополненными теплыми тонами специй.

Рекомендуется к красному мясу, дичи, пикантным первым блюдам, зрелым сырам.

"Ca'De Brittj" — легкие и питкие фруктовые сортовые вина из Фриули, одного из самых премиальных регионов Италии. Производство осуществляется в соответствии со всеми нормами ответственного виноградарства и виноделия. Вина линейки не выдерживаются в дубовых бочках, благодаря чему выражают истинную и первозданную красоту винограда и терруара."Ca'De Brittj" Pinot Nero — свежее и яркое красное сухое вино из винограда сорта Пино Неро, который выращивается на виноградниках Фриули. Собранный зрелый виноград подвергается мягкому прессованию. Полученное сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре около 25-28 °C. Во время брожения проводятся регулярная перекачка сусла и продавливание шапки мезги, что способствует бережной экстракции цвета и ароматов. По завершении брожения вино разливается в бутылки, чтобы сохранить его свежий, ягодный и молодой стиль. 

Традиции винодельни Пиччини начинаются в 1882 году с Анджиоло Пиччини и маленького семейного имения площадью всего 7 га. Руководимый только страстью к виноделию, Анджиоло оставил следующим поколениям самое важное правило: "Неважно, сколько ты делаешь, важно сколько страсти ты в это вкладываешь".Сегодня Tenute Piccini имеет в своем активе 4 отдельных имения и является наиболее узнаваемой маркой тосканских вин в мире. Марин и Мартина, являющиеся на сегодняшний день четвертым поколением виноделов Пиччини, помнят, как их отец однажды сказал: "Все что мы делаем в настоящее, мы делаем для прошлого и будущего". Это была философия, которой придерживалась семья на протяжении десятилетий, объединяя большой опыт прошлого и постоянно стремясь в будущее.

У вина светло-рубиновый цвет.

Вкус вина чистый, элегантный, свежий, приятный, с нотами кислой вишни, апельсиновой цедры и звездчатого аниса, яркой кислотностью и изысканными, прекрасно интегрированными танинами. Пикантные минеральные ноты, напоминающие влажный камень и устричные раковины, придают послевкусию энергичность.

Изящный аромат вина представлен оттенками диких красных ягод, спелой вишни, пепла, дыма, специй, средиземноморских трав, розы и камфоры.

Вино составит хорошую пару мясным блюдам из баранины, дичи, говядины, телятины, горячим закускам и благородным сырам.

"Contrada S" — превосходное красное вино, воплотившее в себе силу и элегантность, яркость и утонченность. С первых минут вино очаровывает ароматами спелых красных ягод, земли и минералов, а вкус — гармоничным сочетанием фруктовых, цветочных и минеральных оттенков. Для создания вина используется виноград сорта Нерелло Маскалезе, выращенный на склонах вулкана Этна, на солнечном острове Сицилия. Застывшие потоки лавы после извержений вулкана в разные периоды времени сформировали так называемые "contradas". Их границы хорошо известны местному населению и обозначают субнаименования регионов. Каждый из четырех участков "contradas", принадлежащий Андреа Франкетти — виноделу и основателю хозяйства Пассопишаро, отличается микроклиматом и составом почвы. На участке под названием "Sciaranuova" потоки лавы относительно свежие, превратившиеся со временем в густой гравий, смешанный с углем. Старые виноградные лозы со средним возрастом от 90 лет и плотностью посадки 8000 лоз на гектар произрастают на высоте 850 метров над уровнем моря. Доходность виноградника составляет 20 гл/га..2018 год был одним из самых дождливых и жарких, которые когда-либо видели на Этне за последние восемь лет, особенно в конце лета. Виноградарям пришлось бороться с последствиями болезней от влажной погоды с помощью натуральных продуктов, таких как глина и прополис. Вина этого года линейны, с ярко выраженной кислотностью и отличным потенциалом, которые определяют лучшие винтажи Этны. Виноград для производства "Contrada S" в этом году собирали 21 октября. Винификация осуществлялась в чанах из нержавеющей стали в течение 15 дней при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходили в больших дубовых бочках в течение 18 месяцев, после розлива во время убывающей луны в мае 2020 года вино еще некоторое время выдерживалось в бутылке. Винтажом 2018 года можно в полной мере насладиться в период с 2021 по 2032 год.Хозяйство Пассопишаро основано известным виноделом Андреа Франкетти, который также является создателем знаменитой винодельни и одноименного вина Tenuta di Trinoro. В 2000 году он купил земли на действующем вулкане Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Хозяйство расположено в городе Кастильоне ди Сицилия на северной стороне вулкана. Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород. Первый урожай был собран в 2005 году.Самым главным достоянием винного дома является уникальный в своем роде сорт винограда Нерелло Маскалезе. Благодаря значительной разнице дневных и ночных температур виноград созревает значительно позже. Это способствует равномерному созреванию ягод и накоплению кислот, которые способствуют значительному повышению сроков выдержи вин. После высоких показателей качества винограда началась высадка сортов Пти Вердо и Чезанезе д’Аффиле. Вина, производимые компанией Passopisciaro, — это новый виток виноделия. Яркие, глубокие и сочные, они получают самые высокие оценки винных критиков.

У вина светло-рубиновый цвет.

Вкус вина чистый, элегантный, свежий, приятный, с нотами кислой вишни, апельсиновой цедры и звездчатого аниса, яркой кислотностью и изысканными, прекрасно интегрированными танинами. Пикантные минеральные ноты, напоминающие влажный камень и устричные раковины, придают послевкусию энергичность.

Изящный аромат вина представлен оттенками диких красных ягод, спелой вишни, пепла, дыма, специй, средиземноморских трав, розы и камфоры.

Вино составит хорошую пару мясным блюдам из баранины, дичи, говядины, телятины, горячим закускам и благородным сырам.

"Contrada S" — превосходное красное вино, воплотившее в себе силу и элегантность, яркость и утонченность. С первых минут вино очаровывает ароматами спелых красных ягод, земли и минералов, а вкус — гармоничным сочетанием фруктовых, цветочных и минеральных оттенков. Для создания вина используется виноград сорта Нерелло Маскалезе, выращенный на склонах вулкана Этна, на солнечном острове Сицилия. Застывшие потоки лавы после извержений вулкана в разные периоды времени сформировали так называемые "contradas". Их границы хорошо известны местному населению и обозначают субнаименования регионов. Каждый из четырех участков "contradas", принадлежащий Андреа Франкетти — виноделу и основателю хозяйства Пассопишаро, отличается микроклиматом и составом почвы. На участке под названием "Sciaranuova" потоки лавы относительно свежие, превратившиеся со временем в густой гравий, смешанный с углем. Старые виноградные лозы со средним возрастом от 90 лет и плотностью посадки 8000 лоз на гектар произрастают на высоте 850 метров над уровнем моря. Доходность виноградника составляет 20 гл/га..2018 год был одним из самых дождливых и жарких, которые когда-либо видели на Этне за последние восемь лет, особенно в конце лета. Виноградарям пришлось бороться с последствиями болезней от влажной погоды с помощью натуральных продуктов, таких как глина и прополис. Вина этого года линейны, с ярко выраженной кислотностью и отличным потенциалом, которые определяют лучшие винтажи Этны. Виноград для производства "Contrada S" в этом году собирали 21 октября. Винификация осуществлялась в чанах из нержавеющей стали в течение 15 дней при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходили в больших дубовых бочках в течение 18 месяцев, после розлива во время убывающей луны в мае 2020 года вино еще некоторое время выдерживалось в бутылке. Винтажом 2018 года можно в полной мере насладиться в период с 2021 по 2032 год.Хозяйство Пассопишаро основано известным виноделом Андреа Франкетти, который также является создателем знаменитой винодельни и одноименного вина Tenuta di Trinoro. В 2000 году он купил земли на действующем вулкане Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Хозяйство расположено в городе Кастильоне ди Сицилия на северной стороне вулкана. Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород. Первый урожай был собран в 2005 году.Самым главным достоянием винного дома является уникальный в своем роде сорт винограда Нерелло Маскалезе. Благодаря значительной разнице дневных и ночных температур виноград созревает значительно позже. Это способствует равномерному созреванию ягод и накоплению кислот, которые способствуют значительному повышению сроков выдержи вин. После высоких показателей качества винограда началась высадка сортов Пти Вердо и Чезанезе д’Аффиле. Вина, производимые компанией Passopisciaro, — это новый виток виноделия. Яркие, глубокие и сочные, они получают самые высокие оценки винных критиков.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино привлекает полным, округлым вкусом с нотами сушеной вишни, клюквы и трав, со сбалансированной кислотностью и элегантными танинами в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый, выразительный аромат, сотканный из нот спелых фруктов, табака и специй.

Вино составит хорошую пару мясным блюдам из баранины, дичи, говядины, телятины, горячим закускам и благородным сырам.

"Contrada S" — превосходное красное вино, воплотившее в себе силу и элегантность, яркость и утонченность. С первых минут вино очаровывает ароматами спелых красных ягод, земли и минералов, а вкус — гармоничным сочетанием фруктовых, цветочных и минеральных оттенков. Для создания вина используется виноград сорта Нерелло Маскалезе, выращенный на склонах вулкана Этна, на солнечном острове Сицилия. Застывшие потоки лавы после извержений вулкана в разные периоды времени сформировали так называемые "contradas". Их границы хорошо известны местному населению и обозначают субнаименования регионов. Каждый из четырех участков "contradas", принадлежащий Андреа Франкетти — виноделу и основателю хозяйства Пассопишаро, отличается микроклиматом и составом почвы. На участке под названием "Sciaranuova" потоки лавы относительно свежие, превратившиеся со временем в густой гравий, смешанный с углем. Старые виноградные лозы со средним возрастом от 90 лет и плотностью посадки 8000 лоз на гектар произрастают на высоте 850 метров над уровнем моря. Доходность виноградника составляет 20 гл/га..Виноград для производства "Contrada S" в 2019 году собирали 21 октября. Винификация осуществлялась в чанах из нержавеющей стали в течение 15 дней при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходили в больших дубовых бочках в течение 18 месяцев, после розлива во время убывающей луны в мае 2021 года вино еще некоторое время выдерживалось в бутылке. В 2019 году было выпущено всего 2790 бутылок вина. Винтажом 2019 года можно в полной мере насладиться в период с 2022 по 2033 год.Хозяйство Пассопишаро основано известным виноделом Андреа Франкетти, который также является создателем знаменитой винодельни и одноименного вина Tenuta di Trinoro. В 2000 году он купил земли на действующем вулкане Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Хозяйство расположено в городе Кастильоне ди Сицилия на северной стороне вулкана. Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород. Первый урожай был собран в 2005 году.Самым главным достоянием винного дома является уникальный в своем роде сорт винограда Нерелло Маскалезе. Благодаря значительной разнице дневных и ночных температур виноград созревает значительно позже. Это способствует равномерному созреванию ягод и накоплению кислот, которые способствуют значительному повышению сроков выдержи вин. После высоких показателей качества винограда началась высадка сортов Пти Вердо и Чезанезе д’Аффиле. Вина, производимые компанией Passopisciaro, — это новый виток виноделия. Яркие, глубокие и сочные, они получают самые высокие оценки винных критиков.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино привлекает полным, округлым вкусом с нотами сушеной вишни, клюквы и трав, со сбалансированной кислотностью и элегантными танинами в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый, выразительный аромат, сотканный из нот спелых фруктов, табака и специй.

Вино составит хорошую пару мясным блюдам из баранины, дичи, говядины, телятины, горячим закускам и благородным сырам.

"Contrada S" — превосходное красное вино, воплотившее в себе силу и элегантность, яркость и утонченность. С первых минут вино очаровывает ароматами спелых красных ягод, земли и минералов, а вкус — гармоничным сочетанием фруктовых, цветочных и минеральных оттенков. Для создания вина используется виноград сорта Нерелло Маскалезе, выращенный на склонах вулкана Этна, на солнечном острове Сицилия. Застывшие потоки лавы после извержений вулкана в разные периоды времени сформировали так называемые "contradas". Их границы хорошо известны местному населению и обозначают субнаименования регионов. Каждый из четырех участков "contradas", принадлежащий Андреа Франкетти — виноделу и основателю хозяйства Пассопишаро, отличается микроклиматом и составом почвы. На участке под названием "Sciaranuova" потоки лавы относительно свежие, превратившиеся со временем в густой гравий, смешанный с углем. Старые виноградные лозы со средним возрастом от 90 лет и плотностью посадки 8000 лоз на гектар произрастают на высоте 850 метров над уровнем моря. Доходность виноградника составляет 20 гл/га..Виноград для производства "Contrada S" в 2019 году собирали 21 октября. Винификация осуществлялась в чанах из нержавеющей стали в течение 15 дней при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходили в больших дубовых бочках в течение 18 месяцев, после розлива во время убывающей луны в мае 2021 года вино еще некоторое время выдерживалось в бутылке. В 2019 году было выпущено всего 2790 бутылок вина. Винтажом 2019 года можно в полной мере насладиться в период с 2022 по 2033 год.Хозяйство Пассопишаро основано известным виноделом Андреа Франкетти, который также является создателем знаменитой винодельни и одноименного вина Tenuta di Trinoro. В 2000 году он купил земли на действующем вулкане Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Хозяйство расположено в городе Кастильоне ди Сицилия на северной стороне вулкана. Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород. Первый урожай был собран в 2005 году.Самым главным достоянием винного дома является уникальный в своем роде сорт винограда Нерелло Маскалезе. Благодаря значительной разнице дневных и ночных температур виноград созревает значительно позже. Это способствует равномерному созреванию ягод и накоплению кислот, которые способствуют значительному повышению сроков выдержи вин. После высоких показателей качества винограда началась высадка сортов Пти Вердо и Чезанезе д’Аффиле. Вина, производимые компанией Passopisciaro, — это новый виток виноделия. Яркие, глубокие и сочные, они получают самые высокие оценки винных критиков.

  ЦветВино красно-кирпичного цвета.   ВкусВкус вина отличается простой и гибкой структурой и тонкими нотками красных ягод и вишни. АроматЧувственный аромат вина содержит ноты красных фруктов, минералов, цветов и корицы.   Гастрономические сочетанияВино подается к блюдам из красного мяса, отлично в сочетании с уткой и выдержанными сырами.

  ЦветВино красно-кирпичного цвета.   ВкусВкус вина отличается простой и гибкой структурой и тонкими нотками красных ягод и вишни. АроматЧувственный аромат вина содержит ноты красных фруктов, минералов, цветов и корицы.   Гастрономические сочетанияВино подается к блюдам из красного мяса, отлично в сочетании с уткой и выдержанными сырами.

Вино красно-карминного цвета.

Вкус вина — чистый, свежий и сочный, с выразительной минеральностью, богатыми нотами клубники и черных фруктов, энергичными оттенками перца, гладкой текстурой, обильными, но умеренными мелкозернистыми танинами и хорошей кислотностью. Послевкусие приятное, продолжительное.

Насыщенный и яркий аромат вина соблазнят нотками спелой клубники и черной малины, пряными нюансами мускатного ореха и корицы в обрамлении легкого минерального кружева.

Вино гармонично сочетается с блюдами из мяса, пастой "Карбонара", Оссобуко, пиццей "Путтанеска", идеально подойдет к выдержанным сырам.

Восхитительное, одно из лучших и самых захватывающих вин Этны "Santo Spirito" Rosso винодел Марко ди Грация сравнивает с песней Дюка Эллингтона — "Sophisticated Lady". Женственность, утонченность, элегантность и изысканность объединяют их. При этом вкус вина обладает превосходной силой и удивительной концентрацией. Оно создано из местных сортов винограда — Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио. Виноградники расположены у северных склонов горы Этна на высоте 700-750 метров над уровнем моря. Мягкие, темные вулканические почвы, богатые пеплом, дарят вину мягкость, округлость и чувственность. Возраст лоз составляет от 40 до 100 лет. Сбор урожая обычно проводят со второй недели октября. Ягоды проходят ферментацию при контролируемой температуре (28-30 °C) и яблочно-молочное брожение. Выдерживают вино в барриках 16-18 месяцев и еще 1 месяц в стальных чанах, после чего разливают в бутылки. Перед употреблением вина рекомендуется декантация.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Вино красно-карминного цвета.

Вкус вина — чистый, свежий и сочный, с выразительной минеральностью, богатыми нотами клубники и черных фруктов, энергичными оттенками перца, гладкой текстурой, обильными, но умеренными мелкозернистыми танинами и хорошей кислотностью. Послевкусие приятное, продолжительное.

Насыщенный и яркий аромат вина соблазнят нотками спелой клубники и черной малины, пряными нюансами мускатного ореха и корицы в обрамлении легкого минерального кружева.

Вино гармонично сочетается с блюдами из мяса, пастой "Карбонара", Оссобуко, пиццей "Путтанеска", идеально подойдет к выдержанным сырам.

Восхитительное, одно из лучших и самых захватывающих вин Этны "Santo Spirito" Rosso винодел Марко ди Грация сравнивает с песней Дюка Эллингтона — "Sophisticated Lady". Женственность, утонченность, элегантность и изысканность объединяют их. При этом вкус вина обладает превосходной силой и удивительной концентрацией. Оно создано из местных сортов винограда — Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио. Виноградники расположены у северных склонов горы Этна на высоте 700-750 метров над уровнем моря. Мягкие, темные вулканические почвы, богатые пеплом, дарят вину мягкость, округлость и чувственность. Возраст лоз составляет от 40 до 100 лет. Сбор урожая обычно проводят со второй недели октября. Ягоды проходят ферментацию при контролируемой температуре (28-30 °C) и яблочно-молочное брожение. Выдерживают вино в барриках 16-18 месяцев и еще 1 месяц в стальных чанах, после чего разливают в бутылки. Перед употреблением вина рекомендуется декантация.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Вино обладает ярким красно-рубиновым цветом.

У вина свежий, сбалансированный, питкий вкус с фруктовой сердцевиной, тонкими пикантными пряными нюансами и стойким послевкусием с нюансами малины и белого перца.

Вино демонстрирует гармоничный, приятный аромат, сотканный из нот маленьких красных фруктов, граната, малины, цветов, перца и кустарника.

Вино подается к первым блюдам, супам, белому и красному мясу, жирным сортам морской рыбы, полутвердым и твердым сырам, домашней птице, макаронным изделиям и рису.

Вино "Terrazze" Pinot Nero, Provincia di Pavia IGT родилось на виноградниках, расположенных в муниципалитете Корвино в провинции Павия. Виноградники расположены на высоте 180-220 метров над уровнем моря и имеют западную экспозицию. Большая часть лоз была высажена в 2000 году на глинистых почвах с прожилками песчаника и меловым субстратом. Пино Неро собирается вручную в небольшие ящики, как только достигнет нужного уровня зрелости. На винодельне виноград дестеблируется и целые ягоды помещаются в стальные ферментеры, в которых проводятся мацерация и ферментация при контролируемой температуре с регулярным пробитием шапки мезги. Вино выдерживается 12 месяцев в стальных баках.

Основанная в 1980 году семьей Браджиотти, Tenuta Mazzolino стала центром пересечения многих противоположностей. "Mazzolino" с латинского переводится, как "точка встречи". Итальянец Энрико Браджиотти искал место, где бы могла собраться вся его многочисленная семья: 4 детей и 12 внуков, которых объединяет страсть к хорошему вину и веселому застолью. Будучи женат на француженке, он и на виноградниках соединил ведущие сорта Бургундии с родными итальянскими сортами. На 22 гектарах виноградников мирно уживаются Пино Нуар, Шардоне, Каберне Совиньон и Бонарда под присмотром французского винодела Жан-Франсуа Коварда. Погреб на тысячу квадратных метров был спроектирован и построен итальянским архитектором. Низкая урожайность, сильная обрезка, естественный травяной покров на виноградниках, отсутствие химических удобрений стали основой для получения высококачественных вин. "Потрясающая уверенность", "новое течение", "элегантность и индивидуальность" — такие характеристики дают сегодня критики винам Tenuta Mazzolino.

Вино обладает ярким красно-рубиновым цветом.

У вина свежий, сбалансированный, питкий вкус с фруктовой сердцевиной, тонкими пикантными пряными нюансами и стойким послевкусием с нюансами малины и белого перца.

Вино демонстрирует гармоничный, приятный аромат, сотканный из нот маленьких красных фруктов, граната, малины, цветов, перца и кустарника.

Вино подается к первым блюдам, супам, белому и красному мясу, жирным сортам морской рыбы, полутвердым и твердым сырам, домашней птице, макаронным изделиям и рису.

Вино "Terrazze" Pinot Nero, Provincia di Pavia IGT родилось на виноградниках, расположенных в муниципалитете Корвино в провинции Павия. Виноградники расположены на высоте 180-220 метров над уровнем моря и имеют западную экспозицию. Большая часть лоз была высажена в 2000 году на глинистых почвах с прожилками песчаника и меловым субстратом. Пино Неро собирается вручную в небольшие ящики, как только достигнет нужного уровня зрелости. На винодельне виноград дестеблируется и целые ягоды помещаются в стальные ферментеры, в которых проводятся мацерация и ферментация при контролируемой температуре с регулярным пробитием шапки мезги. Вино выдерживается 12 месяцев в стальных баках.

Основанная в 1980 году семьей Браджиотти, Tenuta Mazzolino стала центром пересечения многих противоположностей. "Mazzolino" с латинского переводится, как "точка встречи". Итальянец Энрико Браджиотти искал место, где бы могла собраться вся его многочисленная семья: 4 детей и 12 внуков, которых объединяет страсть к хорошему вину и веселому застолью. Будучи женат на француженке, он и на виноградниках соединил ведущие сорта Бургундии с родными итальянскими сортами. На 22 гектарах виноградников мирно уживаются Пино Нуар, Шардоне, Каберне Совиньон и Бонарда под присмотром французского винодела Жан-Франсуа Коварда. Погреб на тысячу квадратных метров был спроектирован и построен итальянским архитектором. Низкая урожайность, сильная обрезка, естественный травяной покров на виноградниках, отсутствие химических удобрений стали основой для получения высококачественных вин. "Потрясающая уверенность", "новое течение", "элегантность и индивидуальность" — такие характеристики дают сегодня критики винам Tenuta Mazzolino.

Цвет — соломенно-желтый.

Сухость во вкусе сопровождается впечатляющей глубиной и насыщенностью. Вкус демонстрирует исключительную чистоту, сочные фруктовые оттенки спелого абрикоса и ярко выраженную сланцевую минеральность. Послевкусие затяжное, солоноватое, аппетитное.

Букет насыщенный и концентрированный, с тонами зрелых фруктов и маслянистого дуба.

Прекрасно сочетается с различными блюдами, такими как рыба в сливочном соусе или белое мясо, разными сырами.

Domane Vincendeau, "Le Carre du Puits" — особое кюве в ассортименте Лив, любимое вино большинства ее сезонных рабочих. Оно впечатляет! В производстве используется виноград сорта Шенен Блан со старых лоз, высаженных еще в 1941 году! Такие старые лозы большинство виноградарей с теоретической, экономической и технической точки зрения склонны выкорчевывать и пересаживать. Но Лив каждый год с момента создания Домена восхищалась маленькими золотыми, хрустящими и ароматными гроздями. Она хотела, чтобы эта старая лоза выразила себя. Так появилось  "Ле Карр дю Пюит". Все работы на винограднике осуществляются на лошадиной тяге, применяются органические и биодинамические методы, ручной труд. Собранный вручную урожай ферментируется в дубовых бочках. Затем вино выдерживается в нескольких новых 400-литровых бочках из дуба Тронсе в течение 18 месяцев.  

Domane Vincendeau — хозяйство Лив Винсендо, которая родилась в Дармштадте в Германии. Сначала Лив поехала учиться (магистр II степени по химии) в Йорк (Великобритания) и Страсбург (Эльзас). Приехав в Анжу в 2000 году во время обучения виноградарству и энологии, она с тех пор осталась верной этой прекрасной провинции. Создание своего домена сначала было просто мечтой, а потом стало тщательно подготовленным проектом. Многие виноделы из Франции и других стран передали Лив свои ноу-хау и страсть к этой великолепной профессии. 2014 год стал знаковым, годом реализации проекта Лив, и с каждым урожаем она отправляется в новое приключение, чтобы дать Вам возможность насладиться креманами и изысканными винами Луары. Первоначально Лив инвестировала в покупку более семи гектаров земли, расположенной на Анжуйской набережной (засекреченный участок), райском уголке на высотах Рошфор-сюр-Луар. Половина была засажена лозами Шенен Блан, историческим сортом винограда из Луары. В 2015 году Лив посадила Гролло Нуар. В 2021 году еще небольшой участок был засажен Шенен Блан, детками материнской лозы. А в 2023 году Лив высадила и лозы Пино Нуар. С первого дня Лив выращивает свои лозы и производит вина в соответствии с правилами органического сельского хозяйства (сертификат Ecocert). В 2019 году начался переход на биодинамическое сельское хозяйство и был получен сертификат Demeter уже на урожай 2020 года. Терруар хозяйства Лив довольно характерный, очень каменистый, а урожайность низкая, максимум 45 гектолитров с гектара или меньше, в зависимости от возраста лоз. Лив запланировала новые посадки лоз, чтобы омолодить виноградник, сохранив при этом красивейшие старые участки. Важнейшим элементом своего успеха Лив считает свою команду: опытного винодела, ее "правую руку", и верных сезонных работников, нанимаемых в высокий сезон (сбор урожая, обрезка, удаление почек, упаковка), а также помощь семьи.

Цвет — соломенно-желтый.

Сухость во вкусе сопровождается впечатляющей глубиной и насыщенностью. Вкус демонстрирует исключительную чистоту, сочные фруктовые оттенки спелого абрикоса и ярко выраженную сланцевую минеральность. Послевкусие затяжное, солоноватое, аппетитное.

Букет насыщенный и концентрированный, с тонами зрелых фруктов и маслянистого дуба.

Прекрасно сочетается с различными блюдами, такими как рыба в сливочном соусе или белое мясо, разными сырами.

Domane Vincendeau, "Le Carre du Puits" — особое кюве в ассортименте Лив, любимое вино большинства ее сезонных рабочих. Оно впечатляет! В производстве используется виноград сорта Шенен Блан со старых лоз, высаженных еще в 1941 году! Такие старые лозы большинство виноградарей с теоретической, экономической и технической точки зрения склонны выкорчевывать и пересаживать. Но Лив каждый год с момента создания Домена восхищалась маленькими золотыми, хрустящими и ароматными гроздями. Она хотела, чтобы эта старая лоза выразила себя. Так появилось  "Ле Карр дю Пюит". Все работы на винограднике осуществляются на лошадиной тяге, применяются органические и биодинамические методы, ручной труд. Собранный вручную урожай ферментируется в дубовых бочках. Затем вино выдерживается в нескольких новых 400-литровых бочках из дуба Тронсе в течение 18 месяцев.  

Domane Vincendeau — хозяйство Лив Винсендо, которая родилась в Дармштадте в Германии. Сначала Лив поехала учиться (магистр II степени по химии) в Йорк (Великобритания) и Страсбург (Эльзас). Приехав в Анжу в 2000 году во время обучения виноградарству и энологии, она с тех пор осталась верной этой прекрасной провинции. Создание своего домена сначала было просто мечтой, а потом стало тщательно подготовленным проектом. Многие виноделы из Франции и других стран передали Лив свои ноу-хау и страсть к этой великолепной профессии. 2014 год стал знаковым, годом реализации проекта Лив, и с каждым урожаем она отправляется в новое приключение, чтобы дать Вам возможность насладиться креманами и изысканными винами Луары. Первоначально Лив инвестировала в покупку более семи гектаров земли, расположенной на Анжуйской набережной (засекреченный участок), райском уголке на высотах Рошфор-сюр-Луар. Половина была засажена лозами Шенен Блан, историческим сортом винограда из Луары. В 2015 году Лив посадила Гролло Нуар. В 2021 году еще небольшой участок был засажен Шенен Блан, детками материнской лозы. А в 2023 году Лив высадила и лозы Пино Нуар. С первого дня Лив выращивает свои лозы и производит вина в соответствии с правилами органического сельского хозяйства (сертификат Ecocert). В 2019 году начался переход на биодинамическое сельское хозяйство и был получен сертификат Demeter уже на урожай 2020 года. Терруар хозяйства Лив довольно характерный, очень каменистый, а урожайность низкая, максимум 45 гектолитров с гектара или меньше, в зависимости от возраста лоз. Лив запланировала новые посадки лоз, чтобы омолодить виноградник, сохранив при этом красивейшие старые участки. Важнейшим элементом своего успеха Лив считает свою команду: опытного винодела, ее "правую руку", и верных сезонных работников, нанимаемых в высокий сезон (сбор урожая, обрезка, удаление почек, упаковка), а также помощь семьи.

Цвет — рубиново-красный.

Вкус насыщенный, хорошо сбалансированный, с оттенками малины, спелого персика и черной вишни, дополненными нюансами дуба, черного перца, молочного шоколада, тостов, чернослива, жареных семян кунжута и ириски, хорошо интегрированными танинами, гармоничной кислотностью и сочным, долгим, деликатным послевкусием.

Аромат средней интенсивности раскрывается нотами дуба, вишни, шоколада, ветчины, скотного двора, земли и грибов.

Рекомендуется к острым блюдам, например тайскому зеленому карри или традиционному малайскому боботи.

Stellenrust, Pinotage — ​​​красное сухое вино из премиальной линейки Стелленруст, которое демонстрирует наибольший потенциал Южной Африки. Удивительно, но не каждому нравится Пинотаж, однако если его правильно выращивать и винифицировать, то можно получить интересное вино с глубиной и характером, способными конкурировать с любыми другими благородными сортами. Виноград для этого вина собирают на участках Helderberg Golden Triangle и Bottelary. Сочетание совершенно разных терруаров дает потрясающие результаты. Сбор урожая проходит, когда ягоды достигнут оптимальных характеристик, в частности 24-25° по Баллингу. На винодельне виноград измельчают и подвергают холодной мацерации в течение 24 часов в открытых емкостях из нержавеющей стали. Далее в сусло добавляют французские штаммы дрожжей и начинается брожение. Каждые 2 часа в течение 4-х дней продавливается шапка мезги. Затем сок отделяют от мезги и брожение продолжается. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, подвергнутых конвекционному обжариванию, в течение 12 месяцев.

Легенда гласит, что предок и основатель Stellenrust верил, что виноделие — это искусство: "Оно должно течь в твоих венах". Та же методология до сих пор применяется к виноградарству и виноделию в Стелленрусте. Управляющие партнеры Коби ван дер Вестхейзен и Тертиус Бошофф получили образование, не связанное с виноделием, прежде чем принять смелое решение следовать своей творческой страсти к напитку Богов. Коби, квалифицированный бухгалтер, и Тертиус, практикующий врач и дантист, присоединились к семейному предприятию в 2005 году и отправились в путь энергичного роста и открытий старинного винного бренда. Хозяйство Стелленруст было пожаловано в 1692 году Доу Гербранду Стейну. Стейн сыграл решающую роль в создании Ост-Индского пути специй. Он не только руководил строительством Замка Доброй Надежды как мастер-каменщик, но и был одним из первых, кто посадил виноградники и начал производить вино на мысе. Он зарегистрировал торговую марку Stellenrust в 1928 году, и много лет спустя Stellenrust по-прежнему может похвастаться тем, что является одним из крупнейших семейных винодельческих хозяйств в Южной Африке. Девиз компании звучит так: "Где совершенство сочетается с виноделием". Стелленруст принадлежат почти 400 га виноградников, окружающих красивый город Стелленбос. От разложившегося гранита Золотого треугольника Хелдерберга до песчано-глинистых почв приморских холмов Боттелари — каждый участок идеально подобран для выращивания отдельных сортов винограда. В Стелленрусте считают, что виноделы — всего лишь посредники от лозы до бутылки, и их долг — уловить суть почвы и душу лозы, передать их в каждой капле вина. Виноделы воплощают творческую одержимость качеством и вниманием к деталям в винах Стелленруст, оставаясь верными трем элементам совершенства — страсти, химии и технике. Если вино не сочетает в себе все три основных принципа, оно может быть хорошим, но никогда не станет великим. Именно этот постоянный поиск величия позволяет совершенству виноделия встречаться в каждой бутылке с брендом Stellenrust.Stellenrust участвует в одном из крупнейших и наиболее успешных проектов по расширению прав и возможностей чернокожих виноградарей в Южной Африке. Отец Коби ван дер Вестхейзен, как землевладелец, мечтал вернуть своим работникам что-нибудь взамен за годы каторжного труда, которые они вложили в строительство ферм в том виде, в котором они находятся сегодня. Семья предоставила 72 сельскохозяйственным работникам возможность получить землю, которую они теперь могут назвать своей, собственные дома и будущее, которое они теперь могут назвать возможным. Этот проект позволил фермам получить сертификат Fairtrade, что является неотъемлемой частью обеспечения социально-экономической устойчивости людей, работающих на полях и производящих вина.

Цвет — рубиново-красный.

Вкус насыщенный, хорошо сбалансированный, с оттенками малины, спелого персика и черной вишни, дополненными нюансами дуба, черного перца, молочного шоколада, тостов, чернослива, жареных семян кунжута и ириски, хорошо интегрированными танинами, гармоничной кислотностью и сочным, долгим, деликатным послевкусием.

Аромат средней интенсивности раскрывается нотами дуба, вишни, шоколада, ветчины, скотного двора, земли и грибов.

Рекомендуется к острым блюдам, например тайскому зеленому карри или традиционному малайскому боботи.

Stellenrust, Pinotage — ​​​красное сухое вино из премиальной линейки Стелленруст, которое демонстрирует наибольший потенциал Южной Африки. Удивительно, но не каждому нравится Пинотаж, однако если его правильно выращивать и винифицировать, то можно получить интересное вино с глубиной и характером, способными конкурировать с любыми другими благородными сортами. Виноград для этого вина собирают на участках Helderberg Golden Triangle и Bottelary. Сочетание совершенно разных терруаров дает потрясающие результаты. Сбор урожая проходит, когда ягоды достигнут оптимальных характеристик, в частности 24-25° по Баллингу. На винодельне виноград измельчают и подвергают холодной мацерации в течение 24 часов в открытых емкостях из нержавеющей стали. Далее в сусло добавляют французские штаммы дрожжей и начинается брожение. Каждые 2 часа в течение 4-х дней продавливается шапка мезги. Затем сок отделяют от мезги и брожение продолжается. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, подвергнутых конвекционному обжариванию, в течение 12 месяцев.

Легенда гласит, что предок и основатель Stellenrust верил, что виноделие — это искусство: "Оно должно течь в твоих венах". Та же методология до сих пор применяется к виноградарству и виноделию в Стелленрусте. Управляющие партнеры Коби ван дер Вестхейзен и Тертиус Бошофф получили образование, не связанное с виноделием, прежде чем принять смелое решение следовать своей творческой страсти к напитку Богов. Коби, квалифицированный бухгалтер, и Тертиус, практикующий врач и дантист, присоединились к семейному предприятию в 2005 году и отправились в путь энергичного роста и открытий старинного винного бренда. Хозяйство Стелленруст было пожаловано в 1692 году Доу Гербранду Стейну. Стейн сыграл решающую роль в создании Ост-Индского пути специй. Он не только руководил строительством Замка Доброй Надежды как мастер-каменщик, но и был одним из первых, кто посадил виноградники и начал производить вино на мысе. Он зарегистрировал торговую марку Stellenrust в 1928 году, и много лет спустя Stellenrust по-прежнему может похвастаться тем, что является одним из крупнейших семейных винодельческих хозяйств в Южной Африке. Девиз компании звучит так: "Где совершенство сочетается с виноделием". Стелленруст принадлежат почти 400 га виноградников, окружающих красивый город Стелленбос. От разложившегося гранита Золотого треугольника Хелдерберга до песчано-глинистых почв приморских холмов Боттелари — каждый участок идеально подобран для выращивания отдельных сортов винограда. В Стелленрусте считают, что виноделы — всего лишь посредники от лозы до бутылки, и их долг — уловить суть почвы и душу лозы, передать их в каждой капле вина. Виноделы воплощают творческую одержимость качеством и вниманием к деталям в винах Стелленруст, оставаясь верными трем элементам совершенства — страсти, химии и технике. Если вино не сочетает в себе все три основных принципа, оно может быть хорошим, но никогда не станет великим. Именно этот постоянный поиск величия позволяет совершенству виноделия встречаться в каждой бутылке с брендом Stellenrust.Stellenrust участвует в одном из крупнейших и наиболее успешных проектов по расширению прав и возможностей чернокожих виноградарей в Южной Африке. Отец Коби ван дер Вестхейзен, как землевладелец, мечтал вернуть своим работникам что-нибудь взамен за годы каторжного труда, которые они вложили в строительство ферм в том виде, в котором они находятся сегодня. Семья предоставила 72 сельскохозяйственным работникам возможность получить землю, которую они теперь могут назвать своей, собственные дома и будущее, которое они теперь могут назвать возможным. Этот проект позволил фермам получить сертификат Fairtrade, что является неотъемлемой частью обеспечения социально-экономической устойчивости людей, работающих на полях и производящих вина.

Цвет — глубокий красно-рубиновый.

Вкус полнотелый, со сливочными танинами и текстурой, приятной фруктовой кислинкой, соблазнительной округлостью и мягким, восхитительно долгим, свежим послевкусием.

Ароматы лесных ягод, пряной вишни и сладких специй формируют букет.

Отличное дополнение к острым блюдам, тайскому зеленому карри или традиционному малайскому боботи.

Stellenrust, "Corner Stone" Pinotage — ​​​красное сухое вино из супер-премиум линейки Стелленруст, изготовленное из лучшего, отборного винограда сорта Пинотаж. Пинотаж по-прежнему является краеугольным камнем винодельческой промышленности Южной Африки. Своим "Корн Стоун" винодельня Stellenrust открыла путь создания более глубоких фруктовых вин из этого сложного сорта и раскрыла окончательно его сложное воплощение. Виноград для этого вина собирается с 54-летних кустовых лоз на холмах Боттелари. Низкая урожайность увеличивает интенсивность фруктовых оттенков и глубину вкуса ягод. Эти старые драгоценные лозы в сочетании с долгим вегетационным циклом дарят более зрелые и концентрированные плоды с отчетливым меловым оттенком, который является результатом уникального терруара (смесь гранита и красной глины в почвах). Виноград собирают в момент оптимальной зрелости, измельчают и подвергают холодной мацерации в течение 24-48 часов. Ферментация проходит с использованием французских штаммов дрожжей в открытых бетонных резервуарах. В течение первых 4-5 дней каждые 2 часа проводится ручное пробитие "шапки" мезги. Затем сок отделяют от мезги и брожение продолжается. Вино выдерживается во французских дубовых бочках на протяжении 12-14 месяцев.

Легенда гласит, что предок и основатель Stellenrust верил, что виноделие — это искусство: "Оно должно течь в твоих венах". Та же методология до сих пор применяется к виноградарству и виноделию в Стелленрусте. Управляющие партнеры Коби ван дер Вестхейзен и Тертиус Бошофф получили образование, не связанное с виноделием, прежде чем принять смелое решение следовать своей творческой страсти к напитку Богов. Коби, квалифицированный бухгалтер, и Тертиус, практикующий врач и дантист, присоединились к семейному предприятию в 2005 году и отправились в путь энергичного роста и открытий старинного винного бренда. Хозяйство Стелленруст было пожаловано в 1692 году Доу Гербранду Стейну. Стейн сыграл решающую роль в создании Ост-Индского пути специй. Он не только руководил строительством Замка Доброй Надежды как мастер-каменщик, но и был одним из первых, кто посадил виноградники и начал производить вино на мысе. Он зарегистрировал торговую марку Stellenrust в 1928 году, и много лет спустя Stellenrust по-прежнему может похвастаться тем, что является одним из крупнейших семейных винодельческих хозяйств в Южной Африке. Девиз компании звучит так: "Где совершенство сочетается с виноделием". Стелленруст принадлежат почти 400 га виноградников, окружающих красивый город Стелленбос. От разложившегося гранита Золотого треугольника Хелдерберга до песчано-глинистых почв приморских холмов Боттелари — каждый участок идеально подобран для выращивания отдельных сортов винограда. В Стелленрусте считают, что виноделы — всего лишь посредники от лозы до бутылки, и их долг — уловить суть почвы и душу лозы, передать их в каждой капле вина. Виноделы воплощают творческую одержимость качеством и вниманием к деталям в винах Стелленруст, оставаясь верными трем элементам совершенства — страсти, химии и технике. Если вино не сочетает в себе все три основных принципа, оно может быть хорошим, но никогда не станет великим. Именно этот постоянный поиск величия позволяет совершенству виноделия встречаться в каждой бутылке с брендом Stellenrust.Stellenrust участвует в одном из крупнейших и наиболее успешных проектов по расширению прав и возможностей чернокожих виноградарей в Южной Африке. Отец Коби ван дер Вестхейзен, как землевладелец, мечтал вернуть своим работникам что-нибудь взамен за годы каторжного труда, которые они вложили в строительство ферм в том виде, в котором они находятся сегодня. Семья предоставила 72 сельскохозяйственным работникам возможность получить землю, которую они теперь могут назвать своей, собственные дома и будущее, которое они теперь могут назвать возможным. Этот проект позволил фермам получить сертификат Fairtrade, что является неотъемлемой частью обеспечения социально-экономической устойчивости людей, работающих на полях и производящих вина.

Цвет — глубокий красно-рубиновый.

Вкус полнотелый, со сливочными танинами и текстурой, приятной фруктовой кислинкой, соблазнительной округлостью и мягким, восхитительно долгим, свежим послевкусием.

Ароматы лесных ягод, пряной вишни и сладких специй формируют букет.

Отличное дополнение к острым блюдам, тайскому зеленому карри или традиционному малайскому боботи.

Stellenrust, "Corner Stone" Pinotage — ​​​красное сухое вино из супер-премиум линейки Стелленруст, изготовленное из лучшего, отборного винограда сорта Пинотаж. Пинотаж по-прежнему является краеугольным камнем винодельческой промышленности Южной Африки. Своим "Корн Стоун" винодельня Stellenrust открыла путь создания более глубоких фруктовых вин из этого сложного сорта и раскрыла окончательно его сложное воплощение. Виноград для этого вина собирается с 54-летних кустовых лоз на холмах Боттелари. Низкая урожайность увеличивает интенсивность фруктовых оттенков и глубину вкуса ягод. Эти старые драгоценные лозы в сочетании с долгим вегетационным циклом дарят более зрелые и концентрированные плоды с отчетливым меловым оттенком, который является результатом уникального терруара (смесь гранита и красной глины в почвах). Виноград собирают в момент оптимальной зрелости, измельчают и подвергают холодной мацерации в течение 24-48 часов. Ферментация проходит с использованием французских штаммов дрожжей в открытых бетонных резервуарах. В течение первых 4-5 дней каждые 2 часа проводится ручное пробитие "шапки" мезги. Затем сок отделяют от мезги и брожение продолжается. Вино выдерживается во французских дубовых бочках на протяжении 12-14 месяцев.

Легенда гласит, что предок и основатель Stellenrust верил, что виноделие — это искусство: "Оно должно течь в твоих венах". Та же методология до сих пор применяется к виноградарству и виноделию в Стелленрусте. Управляющие партнеры Коби ван дер Вестхейзен и Тертиус Бошофф получили образование, не связанное с виноделием, прежде чем принять смелое решение следовать своей творческой страсти к напитку Богов. Коби, квалифицированный бухгалтер, и Тертиус, практикующий врач и дантист, присоединились к семейному предприятию в 2005 году и отправились в путь энергичного роста и открытий старинного винного бренда. Хозяйство Стелленруст было пожаловано в 1692 году Доу Гербранду Стейну. Стейн сыграл решающую роль в создании Ост-Индского пути специй. Он не только руководил строительством Замка Доброй Надежды как мастер-каменщик, но и был одним из первых, кто посадил виноградники и начал производить вино на мысе. Он зарегистрировал торговую марку Stellenrust в 1928 году, и много лет спустя Stellenrust по-прежнему может похвастаться тем, что является одним из крупнейших семейных винодельческих хозяйств в Южной Африке. Девиз компании звучит так: "Где совершенство сочетается с виноделием". Стелленруст принадлежат почти 400 га виноградников, окружающих красивый город Стелленбос. От разложившегося гранита Золотого треугольника Хелдерберга до песчано-глинистых почв приморских холмов Боттелари — каждый участок идеально подобран для выращивания отдельных сортов винограда. В Стелленрусте считают, что виноделы — всего лишь посредники от лозы до бутылки, и их долг — уловить суть почвы и душу лозы, передать их в каждой капле вина. Виноделы воплощают творческую одержимость качеством и вниманием к деталям в винах Стелленруст, оставаясь верными трем элементам совершенства — страсти, химии и технике. Если вино не сочетает в себе все три основных принципа, оно может быть хорошим, но никогда не станет великим. Именно этот постоянный поиск величия позволяет совершенству виноделия встречаться в каждой бутылке с брендом Stellenrust.Stellenrust участвует в одном из крупнейших и наиболее успешных проектов по расширению прав и возможностей чернокожих виноградарей в Южной Африке. Отец Коби ван дер Вестхейзен, как землевладелец, мечтал вернуть своим работникам что-нибудь взамен за годы каторжного труда, которые они вложили в строительство ферм в том виде, в котором они находятся сегодня. Семья предоставила 72 сельскохозяйственным работникам возможность получить землю, которую они теперь могут назвать своей, собственные дома и будущее, которое они теперь могут назвать возможным. Этот проект позволил фермам получить сертификат Fairtrade, что является неотъемлемой частью обеспечения социально-экономической устойчивости людей, работающих на полях и производящих вина.

Длящаяся год и более выдержка в дубовых, в том числе новых бочках, позволила развиться в этом вине сбалансированному и нежному фруктовому вкусу, на смену которому приходит послевкусие с минеральными нотами, и аромату с оттенками косточковых плодов, среди которых преобладают сливовые тона. Вино сочетается с блюдами из некрупной дичи, сырами и мясом.   

Длящаяся год и более выдержка в дубовых, в том числе новых бочках, позволила развиться в этом вине сбалансированному и нежному фруктовому вкусу, на смену которому приходит послевкусие с минеральными нотами, и аромату с оттенками косточковых плодов, среди которых преобладают сливовые тона. Вино сочетается с блюдами из некрупной дичи, сырами и мясом.   

Вино привлекательного гранатового цвета.

У вина сухой, гармоничный вкус с превосходно сбалансированной кислотностью, интегрированными танинами и долгим, чарующим послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот лесных ягод, лепестков роз, лакрицы и индийских пряностей.

Вино отлично дополнит мясные блюда из баранины, дичи, говядины, телятины, горячие закуски и благородные сыры.

"Passorosso" Etna DOC — великолепное красное сухое вино с безупречно сбалансированным, гармоничным вкусом, шелковистой текстурой и элегантными танинами. Несмотря на насыщенность аромата, вино буквально парит в воздухе, раскрываясь нотами красных фруктов и минералов. "Пассороссо" создано из темнокожего винограда сорта Нерелло Маскалезе, который в последние десятилетия переживает бурный подъем популярности в Сицилии. Вина из этого винограда высоко ценятся почитателями и гурманами, благодаря своему комплексному характеру, сложному и в то же время элегантному вкусу, а также прекрасному потенциалу хранения. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.  Старые виноградные лозы Нерелло Маскалезе, возраст которых колеблется от 80 до 110 лет, с плотностью посадки около 8000 лоз на гектар произрастают на северных склонах вулкана Этна, на высоте 500-800 метров над уровнем моря. Этот вулкан много веков подряд был действующим и только в последнее время виноделы начали рассматривать эту территорию в качестве посевной площади под виноградники. Минеральная вулканическая почва и особый микроклимат, с большим колебанием дневных и ночных температур, как нельзя лучше подходят для выращивания Нерелло Маскалезе. Сбор урожая в 2019 году проходил в конце сентября и начале октября вручную. Винификация в стальных чанах длилась 15 дней. Выдерживалось вино 18 месяцев в цементных чанах и больших дубовых бочках. Розлив состоялся в июне 2021 года во время убывающей луны.2019 год подарил поздний урожай на склонах Этны. Сезон характеризовался холодной весной с небольшими заморозками 6 и 7 мая. Холодная погода продержалась до конца мая, что привело к значительной задержке цветения, которое, в свою очередь, продолжалось до середины июня. Июнь, наконец, принес постепенное повышение температуры воздуха. Шардоне зацвел первым 13-го июня. Ближе к концу месяца температура воздуха стала невероятно высокой, достигающей 40 °С. Всплески жары продолжались до конца сентября, что позволило виноградным лозам компенсировать задержку в развитии из-за холодной весны. Прореживание ягод стали проводить в начале августа. Сбор урожая начался в этом году позже обычного. В начале октября произошел значительный скачок фенольной зрелости красных ягод. Этот винтаж дал гибкие вина с не слишком высоким содержанием алкоголя, правильным балансом между фруктовостью и кислотностью.Хозяйство Пассопишаро основано известным виноделом Андреа Франкетти, который также является создателем знаменитой винодельни и одноименного вина Tenuta di Trinoro. В 2000 году он купил земли на действующем вулкане Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Хозяйство расположено в городе Кастильоне ди Сицилия на северной стороне вулкана. Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород. Первый урожай был собран в 2005 году.Самым главным достоянием винного дома является уникальный в своем роде сорт винограда Нерелло Маскалезе. Благодаря значительной разнице дневных и ночных температур виноград созревает значительно позже. Это способствует равномерному созреванию ягод и накоплению кислот, которые способствуют значительному повышению сроков выдержи вин. После высоких показателей качества винограда началась высадка сортов Пти Вердо и Чезанезе д’Аффиле. Вина, производимые компанией Passopisciaro — это новый виток виноделия. Яркие, глубокие и сочные, они получают самые высокие оценки винных критиков.

Вино привлекательного гранатового цвета.

У вина сухой, гармоничный вкус с превосходно сбалансированной кислотностью, интегрированными танинами и долгим, чарующим послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот лесных ягод, лепестков роз, лакрицы и индийских пряностей.

Вино отлично дополнит мясные блюда из баранины, дичи, говядины, телятины, горячие закуски и благородные сыры.

"Passorosso" Etna DOC — великолепное красное сухое вино с безупречно сбалансированным, гармоничным вкусом, шелковистой текстурой и элегантными танинами. Несмотря на насыщенность аромата, вино буквально парит в воздухе, раскрываясь нотами красных фруктов и минералов. "Пассороссо" создано из темнокожего винограда сорта Нерелло Маскалезе, который в последние десятилетия переживает бурный подъем популярности в Сицилии. Вина из этого винограда высоко ценятся почитателями и гурманами, благодаря своему комплексному характеру, сложному и в то же время элегантному вкусу, а также прекрасному потенциалу хранения. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.  Старые виноградные лозы Нерелло Маскалезе, возраст которых колеблется от 80 до 110 лет, с плотностью посадки около 8000 лоз на гектар произрастают на северных склонах вулкана Этна, на высоте 500-800 метров над уровнем моря. Этот вулкан много веков подряд был действующим и только в последнее время виноделы начали рассматривать эту территорию в качестве посевной площади под виноградники. Минеральная вулканическая почва и особый микроклимат, с большим колебанием дневных и ночных температур, как нельзя лучше подходят для выращивания Нерелло Маскалезе. Сбор урожая в 2019 году проходил в конце сентября и начале октября вручную. Винификация в стальных чанах длилась 15 дней. Выдерживалось вино 18 месяцев в цементных чанах и больших дубовых бочках. Розлив состоялся в июне 2021 года во время убывающей луны.2019 год подарил поздний урожай на склонах Этны. Сезон характеризовался холодной весной с небольшими заморозками 6 и 7 мая. Холодная погода продержалась до конца мая, что привело к значительной задержке цветения, которое, в свою очередь, продолжалось до середины июня. Июнь, наконец, принес постепенное повышение температуры воздуха. Шардоне зацвел первым 13-го июня. Ближе к концу месяца температура воздуха стала невероятно высокой, достигающей 40 °С. Всплески жары продолжались до конца сентября, что позволило виноградным лозам компенсировать задержку в развитии из-за холодной весны. Прореживание ягод стали проводить в начале августа. Сбор урожая начался в этом году позже обычного. В начале октября произошел значительный скачок фенольной зрелости красных ягод. Этот винтаж дал гибкие вина с не слишком высоким содержанием алкоголя, правильным балансом между фруктовостью и кислотностью.Хозяйство Пассопишаро основано известным виноделом Андреа Франкетти, который также является создателем знаменитой винодельни и одноименного вина Tenuta di Trinoro. В 2000 году он купил земли на действующем вулкане Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Хозяйство расположено в городе Кастильоне ди Сицилия на северной стороне вулкана. Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород. Первый урожай был собран в 2005 году.Самым главным достоянием винного дома является уникальный в своем роде сорт винограда Нерелло Маскалезе. Благодаря значительной разнице дневных и ночных температур виноград созревает значительно позже. Это способствует равномерному созреванию ягод и накоплению кислот, которые способствуют значительному повышению сроков выдержи вин. После высоких показателей качества винограда началась высадка сортов Пти Вердо и Чезанезе д’Аффиле. Вина, производимые компанией Passopisciaro — это новый виток виноделия. Яркие, глубокие и сочные, они получают самые высокие оценки винных критиков.