Вино Пьемонт, Примитиво ди Мандурия и Эльзасское, Страница 53

Вино элегантного, откровенного розового цвета.

Вкус вина сухой, сложный, с шелковистой атакой, нежными фруктовыми оттенками и приятной свежестью в послевкусии.

Тонкий и выразительный аромат вина наполнен цветочными и фруктовыми нотами.

Вино подается на фуршетах и пикниках с мясными закусками, жареным мясом и салатами. Хорошо сочетается с блюдами с ярким вкусом, красным мясом, пирогами и кишем.

"Gres Rose" Pinot Noir — тонкое и выразительное розовое сухое вино с очень приятной свежестью. Оно входит в линейку "Losange", которая демонстрирует как выражение различных эльзасских сортов винограда, так и ноу-хау Допф о Мулен. Винтаж за винтажем, гармоничные вина этой серии гарантируют неизменное и сбалансированное качество. Винификация розового вина начинается с мацерации на кожице в течение нескольких часов, чтобы усилить ароматическое выражение и получить нежный розовый цвет. Затем следует прессование, отстаивание сусла и ферментация. "Гре Роз" Пино Нуар рекомендуется употреблять молодым, чтобы сполна насладиться его свежестью.

Вино элегантного, откровенного розового цвета.

Вкус вина сухой, сложный, с шелковистой атакой, нежными фруктовыми оттенками и приятной свежестью в послевкусии.

Тонкий и выразительный аромат вина наполнен цветочными и фруктовыми нотами.

Вино подается на фуршетах и пикниках с мясными закусками, жареным мясом и салатами. Хорошо сочетается с блюдами с ярким вкусом, красным мясом, пирогами и кишем.

"Gres Rose" Pinot Noir — тонкое и выразительное розовое сухое вино с очень приятной свежестью. Оно входит в линейку "Losange", которая демонстрирует как выражение различных эльзасских сортов винограда, так и ноу-хау Допф о Мулен. Винтаж за винтажем, гармоничные вина этой серии гарантируют неизменное и сбалансированное качество. Винификация розового вина начинается с мацерации на кожице в течение нескольких часов, чтобы усилить ароматическое выражение и получить нежный розовый цвет. Затем следует прессование, отстаивание сусла и ферментация. "Гре Роз" Пино Нуар рекомендуется употреблять молодым, чтобы сполна насладиться его свежестью.

У вина рубиново-красный цвет с оранжевыми отблесками.

Полный, сухой и бархатистый вкус вина отличается неординарными оттенками жареного сельдерея, рыбного рагу и соевого соуса, нотками частично консервированных и сушеных фруктов, дополненными нюансами обжаренных кофейных зерен, дуба, горького шоколада и лакрицы, намеком на пряные ноты рома, слегка подсушивающими танинами, хорошим напряжением и долгим, выразительно теплым за счет обилия алкоголя послевкусием.

Вино демонстрирует терпкий, слегка мясной аромат с тонами красных и черных ягод, оттенками лакрицы, сушеных трав, табака, дегтя и йода.

Вино станет идеальным дополнением к закускам, твердым сырам, сложным блюдам из красного мяса.

Roberto Sarotto, "Gaia Principe" Barbaresco DOCG — богатое, полнотелое красное сухое вино из Неббиоло, выращенного на престижном винограднике "Gaia Principe" неподалеку от деревушки Нейве. Каждый новый глоток этого великолепного вина раскрывается новыми гранями аромата и вкуса, что несомненно порадует как знатоков-гурманов, так и обычных ценителей вина. Этим великим пьемонтским вином очень древнего происхождения необходимо наслаждаться со страстью, чтобы прочувствовать все великолепные эмоции, которые оно способно подарить. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. После тщательной сортировки и мягкого прессования, сусло проходит 10-дневную холодную мацерацию и ферментацию. Вино выдерживается 2 месяца в стальных резервуарах, затем — в барриках из французского дуба на протяжении 14-15 месяцев, после чего снова переливается в чаны из нержавеющей стали, в которых дозревает 6 месяцев. После бутилирования вино около полугода проводит в подвалах винодельни. Roberto Sarotto, "Gaia Principe" Barbaresco 2016 года будет находиться на пике развития в 2019-2026 гг.

Семь поколений семьи Саротто занимались виноградарством и виноделием в Пьемонте. Сейчас компанией Roberto Sarotto руководит энолог с тридцатилетним стажем Роберто Саротто. Винодельня расположена на холмах около городка Невилье, а виноградники высажены в нескольких винодельческих зонах Пьемонта: Гави, Ланге, Альба, Барбареско, Бароло, Асти и других. Это самые престижные регионы, имеющие классификации DOC и DOCG. Роберто постоянно ищет и внедряет новые технологии, завоевав репутацию модерниста и новатора с особенным стилем вин.

У вина рубиново-красный цвет с оранжевыми отблесками.

Полный, сухой и бархатистый вкус вина отличается неординарными оттенками жареного сельдерея, рыбного рагу и соевого соуса, нотками частично консервированных и сушеных фруктов, дополненными нюансами обжаренных кофейных зерен, дуба, горького шоколада и лакрицы, намеком на пряные ноты рома, слегка подсушивающими танинами, хорошим напряжением и долгим, выразительно теплым за счет обилия алкоголя послевкусием.

Вино демонстрирует терпкий, слегка мясной аромат с тонами красных и черных ягод, оттенками лакрицы, сушеных трав, табака, дегтя и йода.

Вино станет идеальным дополнением к закускам, твердым сырам, сложным блюдам из красного мяса.

Roberto Sarotto, "Gaia Principe" Barbaresco DOCG — богатое, полнотелое красное сухое вино из Неббиоло, выращенного на престижном винограднике "Gaia Principe" неподалеку от деревушки Нейве. Каждый новый глоток этого великолепного вина раскрывается новыми гранями аромата и вкуса, что несомненно порадует как знатоков-гурманов, так и обычных ценителей вина. Этим великим пьемонтским вином очень древнего происхождения необходимо наслаждаться со страстью, чтобы прочувствовать все великолепные эмоции, которые оно способно подарить. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. После тщательной сортировки и мягкого прессования, сусло проходит 10-дневную холодную мацерацию и ферментацию. Вино выдерживается 2 месяца в стальных резервуарах, затем — в барриках из французского дуба на протяжении 14-15 месяцев, после чего снова переливается в чаны из нержавеющей стали, в которых дозревает 6 месяцев. После бутилирования вино около полугода проводит в подвалах винодельни. Roberto Sarotto, "Gaia Principe" Barbaresco 2016 года будет находиться на пике развития в 2019-2026 гг.

Семь поколений семьи Саротто занимались виноградарством и виноделием в Пьемонте. Сейчас компанией Roberto Sarotto руководит энолог с тридцатилетним стажем Роберто Саротто. Винодельня расположена на холмах около городка Невилье, а виноградники высажены в нескольких винодельческих зонах Пьемонта: Гави, Ланге, Альба, Барбареско, Бароло, Асти и других. Это самые престижные регионы, имеющие классификации DOC и DOCG. Роберто постоянно ищет и внедряет новые технологии, завоевав репутацию модерниста и новатора с особенным стилем вин.

Вино обладает медно-оранжевым цветом.

Вино демонстрирует сбалансированный, округлый вкус с фруктово-цветочными оттенками, тонкими медовыми нюансами и приятной кислинкой в послевкусии.

Свежий, изысканный аромат вина изобилует оттенками засахаренных цитрусовых, айвы, пряностей и меда.

Это вино очень универсальное: идеально подходит в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками (холодными и горячими) и с первыми блюдами, ризотто с шафраном, спаржей, пастой с соусом песто или грибами. Кроме того, вино можно подавать к пряным сырам, белому мясу и рыбе, устрицам, моллюскам, суши и сашими.

Giacomo Fenocchio, Anima Arancio Orange Soul — роскошное оранжевое вино, которым надо наслаждаться неспеша, чтобы получить удовольствие от чистого аромата и гармоничного вкуса. Вино производится из винограда сорта Арнеис, выращенного на глинисто-известковых почвах на высоте 300–350 метров над уровнем моря. Урожай собирают вручную в середине сентября. После тщательно отбора виноград проходит спонтанную ферментацию в чанах из нержавеющей стали с использованием натуральных дрожжей с последующей долгой мацерацией на кожице. Выдерживается вино непродолжительное время в чанах из нержавеющей стали.

Вино обладает медно-оранжевым цветом.

Вино демонстрирует сбалансированный, округлый вкус с фруктово-цветочными оттенками, тонкими медовыми нюансами и приятной кислинкой в послевкусии.

Свежий, изысканный аромат вина изобилует оттенками засахаренных цитрусовых, айвы, пряностей и меда.

Это вино очень универсальное: идеально подходит в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками (холодными и горячими) и с первыми блюдами, ризотто с шафраном, спаржей, пастой с соусом песто или грибами. Кроме того, вино можно подавать к пряным сырам, белому мясу и рыбе, устрицам, моллюскам, суши и сашими.

Giacomo Fenocchio, Anima Arancio Orange Soul — роскошное оранжевое вино, которым надо наслаждаться неспеша, чтобы получить удовольствие от чистого аромата и гармоничного вкуса. Вино производится из винограда сорта Арнеис, выращенного на глинисто-известковых почвах на высоте 300–350 метров над уровнем моря. Урожай собирают вручную в середине сентября. После тщательно отбора виноград проходит спонтанную ферментацию в чанах из нержавеющей стали с использованием натуральных дрожжей с последующей долгой мацерацией на кожице. Выдерживается вино непродолжительное время в чанах из нержавеющей стали.

Обладает соломенно-золотистым цветом с тонкими зеленоватыми бликами.

Вкус полнотелый, мощный, округлый, свежий, с фруктово-цветочными оттенками, утонченной кислинкой и сухим, минеральным послевкусием.

Интригует освежающим, богатым ароматом, сотканным из нот белых косточковых фруктов, специй и минералов.

Вино составит гармоничную пару острым блюдам и выдержанным сырам. Также вино является отличным аперитивом.

Domaine Zinck, Riesling Grand Cru "Goldert", Alsace AOC — роскошное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Рислинг. Ягоды произрастают на винограднике "Гольдер" класса Гран Крю на песчаных и глинисто-известковых почвах. Виноградные лозы были высажены в 1950 году. Вспашка проводится с помощью лошади. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в дубовых бочках под чутким руководством виноделов. Выдерживается вино в дубовых бочках. Потенциал вина составляет 5-8 лет.

"Великое вино рождается из земли. Мы производим аутентичные вина, которые в полной мере отражают терруар. Органическое культивирование и биодинамика — наши основные принципы бережного отношения к земле и создания самобытного вкуса винограда. Ручной сбор урожая и тщательная винификация позволяют нам сохранить то, что было создано на винограднике. Мы усердно работаем вместе со всей моей командой, чтобы применять эту философию на протяжении поколений, мы по-прежнему с трепетом относимся к нашим клиентам и ежедневно развиваемся", — Филипп Цинк.Винодельческое хозяйство Domaine Zinck расположено в Эгисхайме, в самом сердце эльзасских виноградников. Площадь виноградников составляет 14 га, они раскинулись на участках между Эгисхаймом и Гебершвиром, в Верхнем Рейне. С 2021 года вина сертифицированы как биодинамические. Команда из 7 увлеченных виноделов производит изысканные вина, достойные внимания, и высокие оценки международных винных критиков тому подтверждение. На сегодняшний день продукция Domaine Zinck экспортируется в 15 различных стран по всему миру.

Обладает соломенно-золотистым цветом с тонкими зеленоватыми бликами.

Вкус полнотелый, мощный, округлый, свежий, с фруктово-цветочными оттенками, утонченной кислинкой и сухим, минеральным послевкусием.

Интригует освежающим, богатым ароматом, сотканным из нот белых косточковых фруктов, специй и минералов.

Вино составит гармоничную пару острым блюдам и выдержанным сырам. Также вино является отличным аперитивом.

Domaine Zinck, Riesling Grand Cru "Goldert", Alsace AOC — роскошное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Рислинг. Ягоды произрастают на винограднике "Гольдер" класса Гран Крю на песчаных и глинисто-известковых почвах. Виноградные лозы были высажены в 1950 году. Вспашка проводится с помощью лошади. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в дубовых бочках под чутким руководством виноделов. Выдерживается вино в дубовых бочках. Потенциал вина составляет 5-8 лет.

"Великое вино рождается из земли. Мы производим аутентичные вина, которые в полной мере отражают терруар. Органическое культивирование и биодинамика — наши основные принципы бережного отношения к земле и создания самобытного вкуса винограда. Ручной сбор урожая и тщательная винификация позволяют нам сохранить то, что было создано на винограднике. Мы усердно работаем вместе со всей моей командой, чтобы применять эту философию на протяжении поколений, мы по-прежнему с трепетом относимся к нашим клиентам и ежедневно развиваемся", — Филипп Цинк.Винодельческое хозяйство Domaine Zinck расположено в Эгисхайме, в самом сердце эльзасских виноградников. Площадь виноградников составляет 14 га, они раскинулись на участках между Эгисхаймом и Гебершвиром, в Верхнем Рейне. С 2021 года вина сертифицированы как биодинамические. Команда из 7 увлеченных виноделов производит изысканные вина, достойные внимания, и высокие оценки международных винных критиков тому подтверждение. На сегодняшний день продукция Domaine Zinck экспортируется в 15 различных стран по всему миру.

Вино светло-золотистого цвета с легкими бледно-зелеными отсветами.

Вкус вина очень элегантный, воздушный, красивый, с тонкой текстурой, бодрящей кислотностью, оттенками хрустящих фруктов и фенхеля, сухим послевкусием с минеральными нотками.

Аромат вина раскрывается прекрасными оттенками белых цветов и желтых фруктов, украшенных свежестью лимонных и каменистых нюансов.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами (особенно моллюсками и гребешками), речной рыбой, рыбой в соусе, белым мясом, мягкими и козьими сырами. В целом, вино достаточно универсально и может сопровождать любую трапезу.

Louis Sipp, Grand Cru "Kirchberg de Ribeauville" Riesling, 2017 — очень красивое, элегантное, воздушное и завершенное белое сухое вино из винограда сорта Рислинг с виноградника "Кирхберг де Рибовилль", получившего классификацию Гран Крю в 1975 году. Этот терруар уже давно признан исключительным. Впервые он упоминается в 1328 году. Нынешние труды лучших специалистов по Гран Крю Эльзаса единогласно подтверждают, что этот терруар является частью элиты эльзасских Гран Крю. Южная и юго-западная экспозиции виноградника в сочетании с очень заметным уклоном обеспечивают превосходное солнечное освещение во время созревания винограда. С 2005 года Луи Сипп обрабатывает виноградник исключительно органическими методами, о чем в 2008 году был получен сертификат ECOCERT. Винтаж 2017 года будет находиться на пике зрелости с 2021 по 2028 год.

Вино светло-золотистого цвета с легкими бледно-зелеными отсветами.

Вкус вина очень элегантный, воздушный, красивый, с тонкой текстурой, бодрящей кислотностью, оттенками хрустящих фруктов и фенхеля, сухим послевкусием с минеральными нотками.

Аромат вина раскрывается прекрасными оттенками белых цветов и желтых фруктов, украшенных свежестью лимонных и каменистых нюансов.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами (особенно моллюсками и гребешками), речной рыбой, рыбой в соусе, белым мясом, мягкими и козьими сырами. В целом, вино достаточно универсально и может сопровождать любую трапезу.

Louis Sipp, Grand Cru "Kirchberg de Ribeauville" Riesling, 2017 — очень красивое, элегантное, воздушное и завершенное белое сухое вино из винограда сорта Рислинг с виноградника "Кирхберг де Рибовилль", получившего классификацию Гран Крю в 1975 году. Этот терруар уже давно признан исключительным. Впервые он упоминается в 1328 году. Нынешние труды лучших специалистов по Гран Крю Эльзаса единогласно подтверждают, что этот терруар является частью элиты эльзасских Гран Крю. Южная и юго-западная экспозиции виноградника в сочетании с очень заметным уклоном обеспечивают превосходное солнечное освещение во время созревания винограда. С 2005 года Луи Сипп обрабатывает виноградник исключительно органическими методами, о чем в 2008 году был получен сертификат ECOCERT. Винтаж 2017 года будет находиться на пике зрелости с 2021 по 2028 год.

Вино яркого, сочного красного цвета, темнеющего с возрастом.

Вкус вина элегантный, захватывающий, сложный, с привлекательными тонами красных фруктов, великолепной текстурой, мягкими, доступными танинами, хорошей кислотностью и долгим, манящим послевкусием с пикантными минеральными нюансами.

Аромат вина наполнен насыщенными цветочными тонами, нотами вишни и сливы, оттенками пряностей.

Вино прекрасно сочетается с ризотто, паста, жареным мясом, терринами, блюдами, приготовленными на гриле, и сырами.

"Уваджо" — великолепное, привлекательное вино, "картина элегантности в рамке из Неббиоло". Некоторые специалисты отмечают схожесть "Уваджо" с бургундскими винами, что подтверждает и Лука де Марки, говоря, что делает "итальянское бургундское". При среднем весе, вкус вина обладает энергией, динамизмом и мощью, а также блестящим балансом всех компонентов. "Uvaggio" производят из купажа трех сортов винограда: Неббиоло, Кроатина и Весполина. Урожай собирают вручную с виноградников "Ормеджо", "Кастаньола" и "Бельведере", расположенных на холмах Лессоны в регионе Оролунго, а также на винограднике "Мадонна дельи Анджели" с лозами 35-летнего возраста. Виноградники расположены на высоте 290-350 метров над уровнем моря. Почвы здесь — песчаные, высококислотные, богатые минералами и микроэлементами (железо, марганец, алюминий и цинк). Урожай собирают вручную во второй половине октября. Винификация производится самотеком в старом погребе, который был построен еще в начале XIX века. Ферментация проходит в открытых вертикальных дубовых бочках. Мацерация на кожице с регулярным погружением шапки сусла длится 23 дня. После этого вино выдерживают 12 месяцев на осадке в тех же бочках, где проходила винификация, а затем помещают в баррики и овальные бочки, где выдерживают еще 22 месяца. После розлива по бутылкам "Уваджо" еще некоторое время дозревает в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

В 1999 году сбылась заветная мечта известного итальянского винодела Паоло де Марки: с помощью своего старшего сына Люка он принялся за восстановление родового имения Proprieta Sperino в деревне Лессона у подножия Альп в северной части Пьемонта. Имея почти 25-летний опыт управления винным хозяйством "Isole e Olena" в Тоскане и сыграв ведущую роль в возрождении вин Кьянти Классико, Паоло поставил себе новую высокую планку — возродить производство легендарных вин северного Пьемонта. Северный Пьемонт — исторически один из самых известных регионов Италии по производству элегантных, высококачественных вин, который хранит многовековые традиции виноградарства. Незабываемые детские впечатления о поместье, его старинных подвалах и часах, проведенных в библиотеке во время летних каникул с рассматриванием этикеток для вин середины XIX века, сыграли в деле Паоло не последнюю роль. Владельцы поместья — семья Сперино — были известной династией врачей, имевших многочисленные достижения в области медицины. Родственники семьи де Марки, Сперино также имели особую страсть к виноградарству. Казимир Сперино был хирургом, сенатором первого итальянского парламента, деканом медицинского факультета в Турине, а также основателем и президентом королевской академии медицины. Получив грант на исследования в области офтальмологии в Париже, он затем открыл первую бесплатную офтальмологическую больницу в Турине. Вскоре, разочаровавшись в медицине, он покинул город и посвятил себя виноградарству в Лессоне. Его сын, Феличе Сперино, также променял профессию врача и должность профессора в Турине на занятия виноградарством в Пьемонте. Сперино написал ряд работ по исчезнувшим сортам винограда северного Пьемонта и одним из первых опубликовал многочисленные статьи о борьбе с филлоксерой. В начале 90-х годов из-за отсутствия прямых наследников имущество передалось семье де Марки. Члены семьи де Марки работали в Турине врачами и юристами, а виноградарство было для них лишь хобби. В 60-е годы из-за экономического и индустриального бума, когда рынок еще не готов был платить за качество и возникали трудности с поиском наемных работников, а почвенно-климатические условия Лессоны не позволяли производить большое количество вина, поместье было заброшено. Виноградники, раскинувшиеся на площади более 40 тысяч гектаров, поросли деревьями. С одной стороны долгая и кропотливая работа по восстановлению, а с другой возможность получения качественного винограда Неббиоло (известного здесь как Спанна) с уникальными, благодаря климатическим особенностям Лессоны, характеристиками убедили Паоло, что усилия и затраты оправдают себя. В настоящее время виноградники Проприета Сперино занимают площадь 8 га у подножия Монте-Роза — 6 га находятся в Лессоне и поделены между виноградниками Бельведере, Ормеджио, Кастаньола, Рава и Кова, остальные 2 га занимает виноградник Мадонна дельи Анджели около деревни Форте, в регионе Браматерра.

Вино яркого, сочного красного цвета, темнеющего с возрастом.

Вкус вина элегантный, захватывающий, сложный, с привлекательными тонами красных фруктов, великолепной текстурой, мягкими, доступными танинами, хорошей кислотностью и долгим, манящим послевкусием с пикантными минеральными нюансами.

Аромат вина наполнен насыщенными цветочными тонами, нотами вишни и сливы, оттенками пряностей.

Вино прекрасно сочетается с ризотто, паста, жареным мясом, терринами, блюдами, приготовленными на гриле, и сырами.

"Уваджо" — великолепное, привлекательное вино, "картина элегантности в рамке из Неббиоло". Некоторые специалисты отмечают схожесть "Уваджо" с бургундскими винами, что подтверждает и Лука де Марки, говоря, что делает "итальянское бургундское". При среднем весе, вкус вина обладает энергией, динамизмом и мощью, а также блестящим балансом всех компонентов. "Uvaggio" производят из купажа трех сортов винограда: Неббиоло, Кроатина и Весполина. Урожай собирают вручную с виноградников "Ормеджо", "Кастаньола" и "Бельведере", расположенных на холмах Лессоны в регионе Оролунго, а также на винограднике "Мадонна дельи Анджели" с лозами 35-летнего возраста. Виноградники расположены на высоте 290-350 метров над уровнем моря. Почвы здесь — песчаные, высококислотные, богатые минералами и микроэлементами (железо, марганец, алюминий и цинк). Урожай собирают вручную во второй половине октября. Винификация производится самотеком в старом погребе, который был построен еще в начале XIX века. Ферментация проходит в открытых вертикальных дубовых бочках. Мацерация на кожице с регулярным погружением шапки сусла длится 23 дня. После этого вино выдерживают 12 месяцев на осадке в тех же бочках, где проходила винификация, а затем помещают в баррики и овальные бочки, где выдерживают еще 22 месяца. После розлива по бутылкам "Уваджо" еще некоторое время дозревает в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

В 1999 году сбылась заветная мечта известного итальянского винодела Паоло де Марки: с помощью своего старшего сына Люка он принялся за восстановление родового имения Proprieta Sperino в деревне Лессона у подножия Альп в северной части Пьемонта. Имея почти 25-летний опыт управления винным хозяйством "Isole e Olena" в Тоскане и сыграв ведущую роль в возрождении вин Кьянти Классико, Паоло поставил себе новую высокую планку — возродить производство легендарных вин северного Пьемонта. Северный Пьемонт — исторически один из самых известных регионов Италии по производству элегантных, высококачественных вин, который хранит многовековые традиции виноградарства. Незабываемые детские впечатления о поместье, его старинных подвалах и часах, проведенных в библиотеке во время летних каникул с рассматриванием этикеток для вин середины XIX века, сыграли в деле Паоло не последнюю роль. Владельцы поместья — семья Сперино — были известной династией врачей, имевших многочисленные достижения в области медицины. Родственники семьи де Марки, Сперино также имели особую страсть к виноградарству. Казимир Сперино был хирургом, сенатором первого итальянского парламента, деканом медицинского факультета в Турине, а также основателем и президентом королевской академии медицины. Получив грант на исследования в области офтальмологии в Париже, он затем открыл первую бесплатную офтальмологическую больницу в Турине. Вскоре, разочаровавшись в медицине, он покинул город и посвятил себя виноградарству в Лессоне. Его сын, Феличе Сперино, также променял профессию врача и должность профессора в Турине на занятия виноградарством в Пьемонте. Сперино написал ряд работ по исчезнувшим сортам винограда северного Пьемонта и одним из первых опубликовал многочисленные статьи о борьбе с филлоксерой. В начале 90-х годов из-за отсутствия прямых наследников имущество передалось семье де Марки. Члены семьи де Марки работали в Турине врачами и юристами, а виноградарство было для них лишь хобби. В 60-е годы из-за экономического и индустриального бума, когда рынок еще не готов был платить за качество и возникали трудности с поиском наемных работников, а почвенно-климатические условия Лессоны не позволяли производить большое количество вина, поместье было заброшено. Виноградники, раскинувшиеся на площади более 40 тысяч гектаров, поросли деревьями. С одной стороны долгая и кропотливая работа по восстановлению, а с другой возможность получения качественного винограда Неббиоло (известного здесь как Спанна) с уникальными, благодаря климатическим особенностям Лессоны, характеристиками убедили Паоло, что усилия и затраты оправдают себя. В настоящее время виноградники Проприета Сперино занимают площадь 8 га у подножия Монте-Роза — 6 га находятся в Лессоне и поделены между виноградниками Бельведере, Ормеджио, Кастаньола, Рава и Кова, остальные 2 га занимает виноградник Мадонна дельи Анджели около деревни Форте, в регионе Браматерра.

Вино красивого пурпурно-красного цвета.

Вкус вина гармоничный, с шелковистой атакой, расплавленными танинами, прямой кислотностью, хорошо интегрированными древесными нотами и длительным послевкусием.

Аромат вина демонстрирует сочетание оттенков красных фруктов с пряными нотами.

Вино достаточно универсально, сочетается со многими блюдами, особенно с блюдами из красного мяса.

Вино Pinot Noir "Coeur de Barrique" производится из отборного винограда, выращенного на холмах с южной экспозицией, недалеко от Гран Крю "Спорен". Участок с Пино Нуар занимает всего 1,4 га. Тяжелые, богатые, плодородные почвы виноградника, сложенные из глины и известняка, имеют глубокие недра с хорошим запасом воды. Урожай собирается исключительно вручную при оптимальной зрелости винограда. На винодельне ягоды дробятся, производится мацерация сусла в течение 24 дней с ежедневной перекачкой, а затем яблочно-молочное брожение. Выдержка вина, длящаяся 14 месяцев, проходит в фудрах и однолетних бочках из дуба, взятых в равных пропорциях. Винтаж 2014 года был бутилирован без фильтрации 9 марта 2016 года. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.

Вино красивого пурпурно-красного цвета.

Вкус вина гармоничный, с шелковистой атакой, расплавленными танинами, прямой кислотностью, хорошо интегрированными древесными нотами и длительным послевкусием.

Аромат вина демонстрирует сочетание оттенков красных фруктов с пряными нотами.

Вино достаточно универсально, сочетается со многими блюдами, особенно с блюдами из красного мяса.

Вино Pinot Noir "Coeur de Barrique" производится из отборного винограда, выращенного на холмах с южной экспозицией, недалеко от Гран Крю "Спорен". Участок с Пино Нуар занимает всего 1,4 га. Тяжелые, богатые, плодородные почвы виноградника, сложенные из глины и известняка, имеют глубокие недра с хорошим запасом воды. Урожай собирается исключительно вручную при оптимальной зрелости винограда. На винодельне ягоды дробятся, производится мацерация сусла в течение 24 дней с ежедневной перекачкой, а затем яблочно-молочное брожение. Выдержка вина, длящаяся 14 месяцев, проходит в фудрах и однолетних бочках из дуба, взятых в равных пропорциях. Винтаж 2014 года был бутилирован без фильтрации 9 марта 2016 года. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.

Яркий рубиновый цвет.

Вкус мягкий, питкий и свежий благодаря хрустящей кислотности и тонким танинам, легкому телу и гладкой текстуре. Послевкусие приятное, сухое, средней длины.

Аромат соблазняет оттенками клубники, малины, черной вишни и земляники.

Идеально дополнит мясное ассорти, тапас, рыбу на гриле, пиццу, пирог с заварным кремом.

Линейка Pur Vin представляет вина, выдержанные и разлитые в бутылки без добавления сульфитов. Это легкие, питкие, живые кюве, с легкой природной газацией. Достаточно немного подержать вино в бокале, чтобы смягчить игристость. Для этих вин характерно наличие небольшого осадка, за счет чего они демонстрируют слегка замутненный цвет, но это также и гарантия, того, что вино натуральное!Pierre Frick, "Physalis" Pinot Noir, Alsace AOC (Pur Vin Sans Sulfite Ajoute) — свежее красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на глинисто-известняковых почвах виноградников региона Эльзас. Эльзас — небольшой винодельческий регион на северо-восточной границе страны между горным хребтом Вогезы и рекой Рейн. Климат здесь мягкий, солнечный и сухой. С запада Вогезские горы защищают регион от холодных ветров и смягчают климат, создавая благоприятные условия для культивирования винограда, наделяющего вина насыщенным, фруктовым ароматом и мощным вкусом с яркой кислотностью. Виноградники расположены на высоте от 170 до 420 метров над уровнем моря. Урожай собирается исключительно вручную. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. После спонтанной ферментации вино выдерживается на тонком осадке в старых дубовых бочках в течение нескольких месяцев.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

Яркий рубиновый цвет.

Вкус мягкий, питкий и свежий благодаря хрустящей кислотности и тонким танинам, легкому телу и гладкой текстуре. Послевкусие приятное, сухое, средней длины.

Аромат соблазняет оттенками клубники, малины, черной вишни и земляники.

Идеально дополнит мясное ассорти, тапас, рыбу на гриле, пиццу, пирог с заварным кремом.

Линейка Pur Vin представляет вина, выдержанные и разлитые в бутылки без добавления сульфитов. Это легкие, питкие, живые кюве, с легкой природной газацией. Достаточно немного подержать вино в бокале, чтобы смягчить игристость. Для этих вин характерно наличие небольшого осадка, за счет чего они демонстрируют слегка замутненный цвет, но это также и гарантия, того, что вино натуральное!Pierre Frick, "Physalis" Pinot Noir, Alsace AOC (Pur Vin Sans Sulfite Ajoute) — свежее красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на глинисто-известняковых почвах виноградников региона Эльзас. Эльзас — небольшой винодельческий регион на северо-восточной границе страны между горным хребтом Вогезы и рекой Рейн. Климат здесь мягкий, солнечный и сухой. С запада Вогезские горы защищают регион от холодных ветров и смягчают климат, создавая благоприятные условия для культивирования винограда, наделяющего вина насыщенным, фруктовым ароматом и мощным вкусом с яркой кислотностью. Виноградники расположены на высоте от 170 до 420 метров над уровнем моря. Урожай собирается исключительно вручную. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. После спонтанной ферментации вино выдерживается на тонком осадке в старых дубовых бочках в течение нескольких месяцев.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

Вино имеет ярко-оранжевый цвет.

У вина полный, мощный, богатый, свежий вкус с приятной кислотностью и тонкой минеральностью, пикантными перечными и цветочными нотками. Послевкусие украшает аппетитная горчинка.

Выразительный и сложный аромат вина ярко звучит тонами розы, фиалки и перца.

Вино идеально в качестве аперитива, отлично гармонирует с вяленой ветчиной, колбасными изделиями, рыбными блюдами, легкими блюдами из курицы, блюдами азиатской кухни.

Dopff au Moulin, Vin Orange — яркое оранжевое вино из винограда сорта Гевюрцтраминер, выращенного на винограднике, который расположен в восточной части на пологом склоне в Gehey в муниципалитете Riquewihr. Почвы здесь хорошо дренированные, супесчаные. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград отделяют от плодоножек перед дроблением и оставляют для самопроизвольного брожения в течение шести недель. Длительный контакт с мезгой придает вину не только особый цвет, но и отличную структуру. Далее вино выдерживается на осадке в 600-литровых дубовых бочках, так называемых полумуидах, и разливается нефильтрованным. Винтаж 2021 года был разлит 31 января 2022 года без добавления сульфитов. Начиная с урожая 2021 года, Допф о Мулен, Вин Оранж сертифицировано как органическое и веганское.

Вино имеет ярко-оранжевый цвет.

У вина полный, мощный, богатый, свежий вкус с приятной кислотностью и тонкой минеральностью, пикантными перечными и цветочными нотками. Послевкусие украшает аппетитная горчинка.

Выразительный и сложный аромат вина ярко звучит тонами розы, фиалки и перца.

Вино идеально в качестве аперитива, отлично гармонирует с вяленой ветчиной, колбасными изделиями, рыбными блюдами, легкими блюдами из курицы, блюдами азиатской кухни.

Dopff au Moulin, Vin Orange — яркое оранжевое вино из винограда сорта Гевюрцтраминер, выращенного на винограднике, который расположен в восточной части на пологом склоне в Gehey в муниципалитете Riquewihr. Почвы здесь хорошо дренированные, супесчаные. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград отделяют от плодоножек перед дроблением и оставляют для самопроизвольного брожения в течение шести недель. Длительный контакт с мезгой придает вину не только особый цвет, но и отличную структуру. Далее вино выдерживается на осадке в 600-литровых дубовых бочках, так называемых полумуидах, и разливается нефильтрованным. Винтаж 2021 года был разлит 31 января 2022 года без добавления сульфитов. Начиная с урожая 2021 года, Допф о Мулен, Вин Оранж сертифицировано как органическое и веганское.

Вино демонстрирует яркий красно-рубиновый цвет.

Вкус вина округлый, приятный, элегантный, с потрясающей интенсивностью, прекрасной структурой танинов, шелковистой текстурой, свежей кислотностью и долгим, ароматным послевкусием.

У вина свежий, чистый и концентрированный аромат с тонами кислой вишни, переплетающимися с пряными и землистыми оттенками.

Вино рекомендуется сочетать с мясными блюдами, барбекю, пиццей и пастой.

Laurent Barth, "S05 P164" Pinot Noir — свежее, ароматное и очень элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на двух участках, расположенных над Гран Крю "Marckrain". Название вина "S05 P164" — это номера участков, с которых собирают урожай. Возраст лоз колеблется от 40 до 50 лет. Почвы участков — глинисто-известковые. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства.Собранный вручную виноград подвергается тщательной сортировке. 30-60% плодов отделяют от плодоножек, а затем мацерируют в течение 15-18 дней в емкостях из нержавеющей стали. Ферментация проходит исключительно с использованием натуральных дрожжей. Вино выдерживается около года в старых дубовых бочках. Использование серы сведено к минимуму: 1 грамм на гектолитр добавляется перед ферментацией и 1-2 грамма перед розливом в бутылки. Вино разливается нефильтрованным.На этикетке каждого вина Лорана Барта изображен виноградный лист, образованный из фразы "дух вина", которая написана на французском, арабском, грузинском, индуистском и персидском языках.

"Его сельское хозяйство великолепно, оно основано на органике и биодинамике. Его подход к винификации очень тщательный, результат — очень деликатные вина" Дэвид Лилли, партнер-основатель культовой нью-йоркской винодельни Chambers Street Wines и "нео-бистро" Racines, о Лоране Барте. "Когда он говорит о своих винах, кажется, что он никогда не бывает полностью удовлетворен, всегда в поисках какого-то улучшения" Сони Лопес-Каллеха о Лоране Барте в "LeRouge&LeBlanc", независимом французском ежеквартальном обзоре.Винодельня Лорана Барта находится в небольшом городке Беннвир, в 7 км к северу от Кольмара. Виноградники Лорана состоят из 27 разрозненных участков общей площадью 4,5 га. До того, как Лоран начал делать собственные вина, виноград на семейных виноградниках выращивался для местного винного кооператива. Довольно распространенная организация ведения хозяйства в Эльзасе для мелких производителей, где первый кооператив был основан в соседнем Рибовилле еще в 1895 году. Лоран взял на себя ответственность за семейные виноградники в 1999 году, когда он вернулся домой после изучения виноделия и виноградарства в Боне, а затем прошел ряд международных стажировок. Это были винодельни в ливанской долине Бекаа, Индии, Южной Африке и Австралии, а также в Портер-Крик, в калифорнийском районе Русской реки в округе Сонома. Неудивительно, что с таким эклектичным опытом на этикетках его бутылок написано "L'esprit du vin" ("дух вина") на разных языках.В течение пяти лет после своего возвращения в Беннвир Лоран выполнял семейный контракт по продаже винограда местному кооперативу. В этот период несколько эльзасских производителей перешли на органические и биодинамические методы, и на Лорана повлиял опыт соседов-виноделов Марка Темпе и Феликса Мейера. Лоран был убежден, что это именно то направление, в котором нужно двигаться, и постепенно начал переводить свои участки на органическое виноградарство. Это заложило прочную основу для управления виноградниками и качества винограда, когда он начал делать собственное вино в 2004 году. Отец Лорана посадил самые старые лозы в 1960-х и 70-х годах, и они стали важным наследием для поместья. Сегодня все виноградники Лорана официально сертифицированы как органические, а годовой объем производства составляет около 25 000 бутылок. 70% продукции экспортируется, в основном в Японию, США, Бенилюкс, Великобританию и страны Скандинавии.

Вино демонстрирует яркий красно-рубиновый цвет.

Вкус вина округлый, приятный, элегантный, с потрясающей интенсивностью, прекрасной структурой танинов, шелковистой текстурой, свежей кислотностью и долгим, ароматным послевкусием.

У вина свежий, чистый и концентрированный аромат с тонами кислой вишни, переплетающимися с пряными и землистыми оттенками.

Вино рекомендуется сочетать с мясными блюдами, барбекю, пиццей и пастой.

Laurent Barth, "S05 P164" Pinot Noir — свежее, ароматное и очень элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на двух участках, расположенных над Гран Крю "Marckrain". Название вина "S05 P164" — это номера участков, с которых собирают урожай. Возраст лоз колеблется от 40 до 50 лет. Почвы участков — глинисто-известковые. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства.Собранный вручную виноград подвергается тщательной сортировке. 30-60% плодов отделяют от плодоножек, а затем мацерируют в течение 15-18 дней в емкостях из нержавеющей стали. Ферментация проходит исключительно с использованием натуральных дрожжей. Вино выдерживается около года в старых дубовых бочках. Использование серы сведено к минимуму: 1 грамм на гектолитр добавляется перед ферментацией и 1-2 грамма перед розливом в бутылки. Вино разливается нефильтрованным.На этикетке каждого вина Лорана Барта изображен виноградный лист, образованный из фразы "дух вина", которая написана на французском, арабском, грузинском, индуистском и персидском языках.

"Его сельское хозяйство великолепно, оно основано на органике и биодинамике. Его подход к винификации очень тщательный, результат — очень деликатные вина" Дэвид Лилли, партнер-основатель культовой нью-йоркской винодельни Chambers Street Wines и "нео-бистро" Racines, о Лоране Барте. "Когда он говорит о своих винах, кажется, что он никогда не бывает полностью удовлетворен, всегда в поисках какого-то улучшения" Сони Лопес-Каллеха о Лоране Барте в "LeRouge&LeBlanc", независимом французском ежеквартальном обзоре.Винодельня Лорана Барта находится в небольшом городке Беннвир, в 7 км к северу от Кольмара. Виноградники Лорана состоят из 27 разрозненных участков общей площадью 4,5 га. До того, как Лоран начал делать собственные вина, виноград на семейных виноградниках выращивался для местного винного кооператива. Довольно распространенная организация ведения хозяйства в Эльзасе для мелких производителей, где первый кооператив был основан в соседнем Рибовилле еще в 1895 году. Лоран взял на себя ответственность за семейные виноградники в 1999 году, когда он вернулся домой после изучения виноделия и виноградарства в Боне, а затем прошел ряд международных стажировок. Это были винодельни в ливанской долине Бекаа, Индии, Южной Африке и Австралии, а также в Портер-Крик, в калифорнийском районе Русской реки в округе Сонома. Неудивительно, что с таким эклектичным опытом на этикетках его бутылок написано "L'esprit du vin" ("дух вина") на разных языках.В течение пяти лет после своего возвращения в Беннвир Лоран выполнял семейный контракт по продаже винограда местному кооперативу. В этот период несколько эльзасских производителей перешли на органические и биодинамические методы, и на Лорана повлиял опыт соседов-виноделов Марка Темпе и Феликса Мейера. Лоран был убежден, что это именно то направление, в котором нужно двигаться, и постепенно начал переводить свои участки на органическое виноградарство. Это заложило прочную основу для управления виноградниками и качества винограда, когда он начал делать собственное вино в 2004 году. Отец Лорана посадил самые старые лозы в 1960-х и 70-х годах, и они стали важным наследием для поместья. Сегодня все виноградники Лорана официально сертифицированы как органические, а годовой объем производства составляет около 25 000 бутылок. 70% продукции экспортируется, в основном в Японию, США, Бенилюкс, Великобританию и страны Скандинавии.

Вино интенсивного гранатово-красного цвета с оранжевыми отблесками.

Вкус вина зрелый, мощный, элегантный, сложный, приятный, хорошо сбалансированный, с великолепной структурой, ярко выраженными, но гармоничными танинами, нотами спелых фруктов и дымными нюансами в длительном, стойком послевкусии.

Сложный аромат вина наполнен тонами фиалки, розы, трюфеля, клубники, кожи, сливы, кофейных зерен, кедра, подлеска и нотками пряных трав, особенно сушеного шалфея.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из дичи, сытными мясными блюдами, твердыми и выдержанными сырами.

La Ganghija, "Giacosa" Barbaresco — мощное, элегантное, сложное вино, обладающее цветочно-пряным ароматом и превосходно структурированным вкусом. Виноград сорта Неббиоло для изготовления вина выращивается в районе под названием "Джакоза" в муниципалитете Треизо на высоте 400-420 метров над уровнем моря. Виноградник имеет юго-западную экспозицию и неглубокую, богатую глиной и известняком почву с присутствием плотного мергеля под поверхностным слоем. Средний возраст лоз составляет 65 лет. Период сбора урожая варьируется, но, как правило, сбор проходит с 25 сентября по 15 октября, в зависимости от климатических тенденций года. Ферментация в течение двух недель проходит в бочках из французского дуба, затем следуют два месяца мацерации. Выдержка вина в бочках из французского дуба длится 24 месяца, после розлива по бутылкам вино дозревает в подвалах винодельни еще 12 месяцев. Бутылку с вином рекомендуется откупорить за 2 часа до употребления. Винтаж 2018 года завоевал серебряную медаль на "Decanter World Wine Awards".

Винодельня La Ganghija была основана в 2004 году по инициативе молодого винодела Энцо Рапалино, движимого страстью и любовью к вину, которое считается лучшим выражением территории, на которой он вырос. Винодельня находится в Треизо, регионе великих вин и замечательной живописной красоты, в типичной зоне производства вина Барбареско. Управление компанией строго семейное, в этом деле Энцо не одинок, а сотрудничает с женой Миленой, родителями и братом. Решение заняться производством вина из урожая исключительно из собственных виноградников родилось в период учебы, которую Энцо проводил в Энологической школе Альба. Изучение методов виноделия и работа, проводимая одновременно на его собственных виноградниках, дали понять молодому виноделу, что в его распоряжении имеется огромный качественный потенциал для создания вин большой важности. Производство вина для компании Ла Гангия — недавняя история, но виноградарство — это основной сектор, в котором семья Рапалино работала на протяжении нескольких поколений, и сегодня у нее есть 22 гектара виноградников, которые расположены в муниципалитетах Треизо, Мальяно Альфьери и Альба. Энцо производит второе по популярности в регионе вино Барбареско. Помимо топового вина из винограда сорта Неббиоло, винодел с почтением относится и к другим местным сортам — Дольчетто и Барбера, а также производит десертное вино из винограда, который собирают в конце ноября. Белое вино Ла Гангия изготавливает из Шардоне, который чувствует себя в Пьемонте не менее прекрасно, чем в Бургундии.

Вино интенсивного гранатово-красного цвета с оранжевыми отблесками.

Вкус вина зрелый, мощный, элегантный, сложный, приятный, хорошо сбалансированный, с великолепной структурой, ярко выраженными, но гармоничными танинами, нотами спелых фруктов и дымными нюансами в длительном, стойком послевкусии.

Сложный аромат вина наполнен тонами фиалки, розы, трюфеля, клубники, кожи, сливы, кофейных зерен, кедра, подлеска и нотками пряных трав, особенно сушеного шалфея.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из дичи, сытными мясными блюдами, твердыми и выдержанными сырами.

La Ganghija, "Giacosa" Barbaresco — мощное, элегантное, сложное вино, обладающее цветочно-пряным ароматом и превосходно структурированным вкусом. Виноград сорта Неббиоло для изготовления вина выращивается в районе под названием "Джакоза" в муниципалитете Треизо на высоте 400-420 метров над уровнем моря. Виноградник имеет юго-западную экспозицию и неглубокую, богатую глиной и известняком почву с присутствием плотного мергеля под поверхностным слоем. Средний возраст лоз составляет 65 лет. Период сбора урожая варьируется, но, как правило, сбор проходит с 25 сентября по 15 октября, в зависимости от климатических тенденций года. Ферментация в течение двух недель проходит в бочках из французского дуба, затем следуют два месяца мацерации. Выдержка вина в бочках из французского дуба длится 24 месяца, после розлива по бутылкам вино дозревает в подвалах винодельни еще 12 месяцев. Бутылку с вином рекомендуется откупорить за 2 часа до употребления. Винтаж 2018 года завоевал серебряную медаль на "Decanter World Wine Awards".

Винодельня La Ganghija была основана в 2004 году по инициативе молодого винодела Энцо Рапалино, движимого страстью и любовью к вину, которое считается лучшим выражением территории, на которой он вырос. Винодельня находится в Треизо, регионе великих вин и замечательной живописной красоты, в типичной зоне производства вина Барбареско. Управление компанией строго семейное, в этом деле Энцо не одинок, а сотрудничает с женой Миленой, родителями и братом. Решение заняться производством вина из урожая исключительно из собственных виноградников родилось в период учебы, которую Энцо проводил в Энологической школе Альба. Изучение методов виноделия и работа, проводимая одновременно на его собственных виноградниках, дали понять молодому виноделу, что в его распоряжении имеется огромный качественный потенциал для создания вин большой важности. Производство вина для компании Ла Гангия — недавняя история, но виноградарство — это основной сектор, в котором семья Рапалино работала на протяжении нескольких поколений, и сегодня у нее есть 22 гектара виноградников, которые расположены в муниципалитетах Треизо, Мальяно Альфьери и Альба. Энцо производит второе по популярности в регионе вино Барбареско. Помимо топового вина из винограда сорта Неббиоло, винодел с почтением относится и к другим местным сортам — Дольчетто и Барбера, а также производит десертное вино из винограда, который собирают в конце ноября. Белое вино Ла Гангия изготавливает из Шардоне, который чувствует себя в Пьемонте не менее прекрасно, чем в Бургундии.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми бликами.

Вино обладает свежим, хорошо сбалансированным, фруктовым вкусом с деликатным сладким оттенком, напряженной кислотностью и выразительной минеральностью в долгом послевкусии.

Соблазнительный аромат вина манит нотками тропических и цитрусовых фруктов, пронизанными изящными травяными и минеральными нюансами.

Вино идеально сочетается с рыбными и овощными блюдами, легкими десертами, птицей и мягкими сырами.

Laurent Barth, "Vignoble de Kientzheim" Riesling — изысканное, свежее белое полусухое вино из винограда сорта Рислинг, который выращивается в одном из самых красивых терруаров Эльзаса, городке Кинцхайм, у подножия холмов Вогез. Это настолько знаковое и аутентичное место, что здесь находится музей вина Эльзаса. Лозы высажены на глинистых, известковых и гравийных почвах. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства.Собранный вручную виноград подвергается прямому прессованию. Весь процесс винификации протекает исключительно с использованием натуральных дрожжей в 600-литровых полумуидах и 1500-литровых фудрах, лишь небольшая часть вина винифицируется в емкостях из нержавеющей стали. Использование серы сведено к минимуму: 2 грамма на гектолитр добавляются через 24 часа после прессования и небольшая доза при розливе, которая варьируется в зависимости от количества остаточного сахара. Решение о необходимости фильтрации перед бутилированием также принимается в зависимости от уровня остаточного сахара. На этикетке каждого вина Лорана Барта изображен виноградный лист, образованный из фразы "дух вина", которая написана на французском, арабском, грузинском, индуистском и персидском языках.

"Его сельское хозяйство великолепно, оно основано на органике и биодинамике. Его подход к винификации очень тщательный, результат — очень деликатные вина" Дэвид Лилли, партнер-основатель культовой нью-йоркской винодельни Chambers Street Wines и "нео-бистро" Racines, о Лоране Барте. "Когда он говорит о своих винах, кажется, что он никогда не бывает полностью удовлетворен, всегда в поисках какого-то улучшения" Сони Лопес-Каллеха о Лоране Барте в "LeRouge&LeBlanc", независимом французском ежеквартальном обзоре.Винодельня Лорана Барта находится в небольшом городке Беннвир, в 7 км к северу от Кольмара. Виноградники Лорана состоят из 27 разрозненных участков общей площадью 4,5 га. До того, как Лоран начал делать собственные вина, виноград на семейных виноградниках выращивался для местного винного кооператива. Довольно распространенная организация ведения хозяйства в Эльзасе для мелких производителей, где первый кооператив был основан в соседнем Рибовилле еще в 1895 году. Лоран взял на себя ответственность за семейные виноградники в 1999 году, когда он вернулся домой после изучения виноделия и виноградарства в Боне, а затем прошел ряд международных стажировок. Это были винодельни в ливанской долине Бекаа, Индии, Южной Африке и Австралии, а также в Портер-Крик, в калифорнийском районе Русской реки в округе Сонома. Неудивительно, что с таким эклектичным опытом на этикетках его бутылок написано "L'esprit du vin" ("дух вина") на разных языках.В течение пяти лет после своего возвращения в Беннвир Лоран выполнял семейный контракт по продаже винограда местному кооперативу. В этот период несколько эльзасских производителей перешли на органические и биодинамические методы, и на Лорана повлиял опыт соседов-виноделов Марка Темпе и Феликса Мейера. Лоран был убежден, что это именно то направление, в котором нужно двигаться, и постепенно начал переводить свои участки на органическое виноградарство. Это заложило прочную основу для управления виноградниками и качества винограда, когда он начал делать собственное вино в 2004 году. Отец Лорана посадил самые старые лозы в 1960-х и 70-х годах, и они стали важным наследием для поместья. Сегодня все виноградники Лорана официально сертифицированы как органические, а годовой объем производства составляет около 25 000 бутылок. 70% продукции экспортируется, в основном в Японию, США, Бенилюкс, Великобританию и страны Скандинавии.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми бликами.

Вино обладает свежим, хорошо сбалансированным, фруктовым вкусом с деликатным сладким оттенком, напряженной кислотностью и выразительной минеральностью в долгом послевкусии.

Соблазнительный аромат вина манит нотками тропических и цитрусовых фруктов, пронизанными изящными травяными и минеральными нюансами.

Вино идеально сочетается с рыбными и овощными блюдами, легкими десертами, птицей и мягкими сырами.

Laurent Barth, "Vignoble de Kientzheim" Riesling — изысканное, свежее белое полусухое вино из винограда сорта Рислинг, который выращивается в одном из самых красивых терруаров Эльзаса, городке Кинцхайм, у подножия холмов Вогез. Это настолько знаковое и аутентичное место, что здесь находится музей вина Эльзаса. Лозы высажены на глинистых, известковых и гравийных почвах. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства.Собранный вручную виноград подвергается прямому прессованию. Весь процесс винификации протекает исключительно с использованием натуральных дрожжей в 600-литровых полумуидах и 1500-литровых фудрах, лишь небольшая часть вина винифицируется в емкостях из нержавеющей стали. Использование серы сведено к минимуму: 2 грамма на гектолитр добавляются через 24 часа после прессования и небольшая доза при розливе, которая варьируется в зависимости от количества остаточного сахара. Решение о необходимости фильтрации перед бутилированием также принимается в зависимости от уровня остаточного сахара. На этикетке каждого вина Лорана Барта изображен виноградный лист, образованный из фразы "дух вина", которая написана на французском, арабском, грузинском, индуистском и персидском языках.

"Его сельское хозяйство великолепно, оно основано на органике и биодинамике. Его подход к винификации очень тщательный, результат — очень деликатные вина" Дэвид Лилли, партнер-основатель культовой нью-йоркской винодельни Chambers Street Wines и "нео-бистро" Racines, о Лоране Барте. "Когда он говорит о своих винах, кажется, что он никогда не бывает полностью удовлетворен, всегда в поисках какого-то улучшения" Сони Лопес-Каллеха о Лоране Барте в "LeRouge&LeBlanc", независимом французском ежеквартальном обзоре.Винодельня Лорана Барта находится в небольшом городке Беннвир, в 7 км к северу от Кольмара. Виноградники Лорана состоят из 27 разрозненных участков общей площадью 4,5 га. До того, как Лоран начал делать собственные вина, виноград на семейных виноградниках выращивался для местного винного кооператива. Довольно распространенная организация ведения хозяйства в Эльзасе для мелких производителей, где первый кооператив был основан в соседнем Рибовилле еще в 1895 году. Лоран взял на себя ответственность за семейные виноградники в 1999 году, когда он вернулся домой после изучения виноделия и виноградарства в Боне, а затем прошел ряд международных стажировок. Это были винодельни в ливанской долине Бекаа, Индии, Южной Африке и Австралии, а также в Портер-Крик, в калифорнийском районе Русской реки в округе Сонома. Неудивительно, что с таким эклектичным опытом на этикетках его бутылок написано "L'esprit du vin" ("дух вина") на разных языках.В течение пяти лет после своего возвращения в Беннвир Лоран выполнял семейный контракт по продаже винограда местному кооперативу. В этот период несколько эльзасских производителей перешли на органические и биодинамические методы, и на Лорана повлиял опыт соседов-виноделов Марка Темпе и Феликса Мейера. Лоран был убежден, что это именно то направление, в котором нужно двигаться, и постепенно начал переводить свои участки на органическое виноградарство. Это заложило прочную основу для управления виноградниками и качества винограда, когда он начал делать собственное вино в 2004 году. Отец Лорана посадил самые старые лозы в 1960-х и 70-х годах, и они стали важным наследием для поместья. Сегодня все виноградники Лорана официально сертифицированы как органические, а годовой объем производства составляет около 25 000 бутылок. 70% продукции экспортируется, в основном в Японию, США, Бенилюкс, Великобританию и страны Скандинавии.

Вино белое сладкое производства "Домен Вайнбах" (Франция, Эльзас). Виноград: Рислинг. Год: 2006. Классификация: Гран Крю. Роберт Паркер: RP-89. Вайн Спектейтор: WS-93. Стивен Танзер: ST-92. Крепость: 11,5%.   Французское вино желтого цвета. Насыщенный аромат вина наполнен нотами минералов, цветов акации, цитрусовых, экзотических фруктов, пряного шафрана и меда. Вино обладает элегантным, богатым, хорошо сбалансированным, свежим вкусом с нотами пряностей, минералов, цитрусовых и длительным послевкусием.

Вино белое сладкое производства "Домен Вайнбах" (Франция, Эльзас). Виноград: Рислинг. Год: 2006. Классификация: Гран Крю. Роберт Паркер: RP-89. Вайн Спектейтор: WS-93. Стивен Танзер: ST-92. Крепость: 11,5%.   Французское вино желтого цвета. Насыщенный аромат вина наполнен нотами минералов, цветов акации, цитрусовых, экзотических фруктов, пряного шафрана и меда. Вино обладает элегантным, богатым, хорошо сбалансированным, свежим вкусом с нотами пряностей, минералов, цитрусовых и длительным послевкусием.

У вина глубокий темно-рубиновый цвет.

Вино покоряет мощным, богатым, концентрированным вкусом с обилием ягодных оттенков, с элегантными танинами, шелковистой текстурой, бодрящей кислотностью и длительным, освежающим послевкусием.

Сложный и многогранный аромат вина раскрывается оттенками вишни, клубники и розовых лепестков, с которыми гармонично переплетаются тонкие бальзамические и минеральные штрихи.

Вино хорошо сочетается с насыщенными мясными блюдами. Попробуйте его с тушеной говядиной Бургиньон или со зрелыми сырами.

Corino, Barolo "del Comune di La Morra" DOCG — вино с большой личностью, которое выражает фантастическую чистоту фруктовых нот и редкую элегантность. Это, безусловно, маленький стилистический шедевр Джованни Корино. Вино создается из винограда сорта Неббиоло, выращенного в коммуне Ла Морра. Лозы высажены с южной и юго-восточной экспозицией на глинисто-песчаных почвах. При изготовлении вина применяется 5-7-дневная мацерация при температуре 25-30 °С в ротоферментере, ферментация и яблочно-молочное брожение в стальных резервуарах. Первое созревание проходит в небольших новых (35%) и использованных ранее французских дубовых бочках и длится 24 месяца. Затем вино переливается в стальные чаны, где выдерживается 6 месяцев. После розлива по бутылкам вино дозревает в подвалах винодельни еще около года.

У вина глубокий темно-рубиновый цвет.

Вино покоряет мощным, богатым, концентрированным вкусом с обилием ягодных оттенков, с элегантными танинами, шелковистой текстурой, бодрящей кислотностью и длительным, освежающим послевкусием.

Сложный и многогранный аромат вина раскрывается оттенками вишни, клубники и розовых лепестков, с которыми гармонично переплетаются тонкие бальзамические и минеральные штрихи.

Вино хорошо сочетается с насыщенными мясными блюдами. Попробуйте его с тушеной говядиной Бургиньон или со зрелыми сырами.

Corino, Barolo "del Comune di La Morra" DOCG — вино с большой личностью, которое выражает фантастическую чистоту фруктовых нот и редкую элегантность. Это, безусловно, маленький стилистический шедевр Джованни Корино. Вино создается из винограда сорта Неббиоло, выращенного в коммуне Ла Морра. Лозы высажены с южной и юго-восточной экспозицией на глинисто-песчаных почвах. При изготовлении вина применяется 5-7-дневная мацерация при температуре 25-30 °С в ротоферментере, ферментация и яблочно-молочное брожение в стальных резервуарах. Первое созревание проходит в небольших новых (35%) и использованных ранее французских дубовых бочках и длится 24 месяца. Затем вино переливается в стальные чаны, где выдерживается 6 месяцев. После розлива по бутылкам вино дозревает в подвалах винодельни еще около года.

Цвет — золотистый, с оранжевыми бликами.

Вкус сухой, яркий и стойкий, одновременно сложный, но в то же время очень свежий и элегантный, с приятным оттенком танинов, нотками цитрусовой цедры и долгим, минеральным послевкусием.

Интенсивный аромат интригует оттенками юзу, лимонной мяты и мандарина.

Рекомендуется подавать к ароматным рыбным блюдам, рыбной запеканке, белому мясу в соусе.

Линейка Pur Vin представляет вина, выдержанные и разлитые в бутылки без добавления сульфитов. Это легкие, питкие, живые кюве с легкой природной газацией. Достаточно немного подержать вино в бокале, чтобы смягчить игристость. Для этих вин характерно наличие небольшого осадка, за счет чего они демонстрируют слегка замутненный цвет, но это также и гарантия, того, что вино натуральное!Pierre Frick, Riesling "Carriere", Alsace AOC (Pur Vin Sans Sulfite Ajoute) — белое сухое вино с интригующим ароматом и выразительным, пикантным вкусом. Виноград для его изготовления выращивается на винограднике "Carriere" с известково-песчаными почвами. Урожай собирается и сортируется исключительно вручную. На винодельне виноград проходит 7-дневную мацерацию и спонтанную ферментация с натуральными дрожжами без контроля температуры. Выдерживается вино около 14 месяцев на тонком осадке в 100-летних 300-литровых дубовых бочках. Перед бутилированием вино подвергается щадящей фильтрации (пластины из целлюлозы), которая осуществляется согласно циклам лунного календаря, на убывающую луну. Добавление сульфитов и оклейка не проводятся.Чтобы защитить чистоту вина с 2002 года корковая пробка была заменена на капсулу из нержавеющей стали. Такая крышка также обеспечивает однородное созревание и хорошую сохранность вина.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

Цвет — золотистый, с оранжевыми бликами.

Вкус сухой, яркий и стойкий, одновременно сложный, но в то же время очень свежий и элегантный, с приятным оттенком танинов, нотками цитрусовой цедры и долгим, минеральным послевкусием.

Интенсивный аромат интригует оттенками юзу, лимонной мяты и мандарина.

Рекомендуется подавать к ароматным рыбным блюдам, рыбной запеканке, белому мясу в соусе.

Линейка Pur Vin представляет вина, выдержанные и разлитые в бутылки без добавления сульфитов. Это легкие, питкие, живые кюве с легкой природной газацией. Достаточно немного подержать вино в бокале, чтобы смягчить игристость. Для этих вин характерно наличие небольшого осадка, за счет чего они демонстрируют слегка замутненный цвет, но это также и гарантия, того, что вино натуральное!Pierre Frick, Riesling "Carriere", Alsace AOC (Pur Vin Sans Sulfite Ajoute) — белое сухое вино с интригующим ароматом и выразительным, пикантным вкусом. Виноград для его изготовления выращивается на винограднике "Carriere" с известково-песчаными почвами. Урожай собирается и сортируется исключительно вручную. На винодельне виноград проходит 7-дневную мацерацию и спонтанную ферментация с натуральными дрожжами без контроля температуры. Выдерживается вино около 14 месяцев на тонком осадке в 100-летних 300-литровых дубовых бочках. Перед бутилированием вино подвергается щадящей фильтрации (пластины из целлюлозы), которая осуществляется согласно циклам лунного календаря, на убывающую луну. Добавление сульфитов и оклейка не проводятся.Чтобы защитить чистоту вина с 2002 года корковая пробка была заменена на капсулу из нержавеющей стали. Такая крышка также обеспечивает однородное созревание и хорошую сохранность вина.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

Имеет светло-золотистый цвет.

Обладает питким, среднетелым вкусом с потрясающим балансом утонченности и шелковистым послевкусием.

Многогранный, свежий, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками косточковых фруктов, мандарина и миндаля.

Вино является прекрасным аперитивом, идеально сочетается с морепродуктами, рыбой-гриль или в соусе, козьими сырами.

Аристократичное вино Riesling "Theo", названное в честь винодела Тео Фаллера, изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного у подножия альтенбургского холма на сертифицированном как органический и биодинамический винограднике "Кло де Капюсен". Урожай собирается вручную при оптимальной степени зрелости ягод. Виноград подвергается бережному медленному прессованию целыми гроздьями. Ферментация и выдержка вина проходят в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. Потенциал хранения вина составляет 7-8 лет. Рекомендуется открыть вино за час до употребления. Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзасских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Имеет светло-золотистый цвет.

Обладает питким, среднетелым вкусом с потрясающим балансом утонченности и шелковистым послевкусием.

Многогранный, свежий, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками косточковых фруктов, мандарина и миндаля.

Вино является прекрасным аперитивом, идеально сочетается с морепродуктами, рыбой-гриль или в соусе, козьими сырами.

Аристократичное вино Riesling "Theo", названное в честь винодела Тео Фаллера, изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного у подножия альтенбургского холма на сертифицированном как органический и биодинамический винограднике "Кло де Капюсен". Урожай собирается вручную при оптимальной степени зрелости ягод. Виноград подвергается бережному медленному прессованию целыми гроздьями. Ферментация и выдержка вина проходят в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. Потенциал хранения вина составляет 7-8 лет. Рекомендуется открыть вино за час до употребления. Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзасских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Вино плотного красного цвета.

У вина сложный, хорошо структурированный вкус, который отличается элегантностью, щедростью и шелковистыми танинами.

Очаровательные ванильные ноты в аромате вина напоминают о выдержке в дубовых бочках. Их дополняют оттенки специй, дыма, минералов и прекрасные тона красных фруктов.

Вино идеально для сопровождения салатов, блюд из красного мяса, дичи, домашней птицы и сыров.

Как становится ясно из названия вина "Grossberg" Pinot Noir, для его изготовления используется виноград, выращенный на склонах горной цепи Гроссберг. Она состоит в основном из скалистых кряжей и имеет в составе своей почвы известняк, песчаник и мергелевые породы, которые являются идеальными для выращивания винограда сорта Пино Нуар. На участках, принадлежащих Луи Сипп, поддерживается низкая урожайность и постоянно контролируется уровень зрелости винограда. Виноград отделяют от гребней и измельчают перед ферментацией. После ее окончания молодое вино аккуратно сливают и помещают в дубовые бочки на 11 месяцев. Пино Нуар разливают по бутылкам без фильтрации.

Вино плотного красного цвета.

У вина сложный, хорошо структурированный вкус, который отличается элегантностью, щедростью и шелковистыми танинами.

Очаровательные ванильные ноты в аромате вина напоминают о выдержке в дубовых бочках. Их дополняют оттенки специй, дыма, минералов и прекрасные тона красных фруктов.

Вино идеально для сопровождения салатов, блюд из красного мяса, дичи, домашней птицы и сыров.

Как становится ясно из названия вина "Grossberg" Pinot Noir, для его изготовления используется виноград, выращенный на склонах горной цепи Гроссберг. Она состоит в основном из скалистых кряжей и имеет в составе своей почвы известняк, песчаник и мергелевые породы, которые являются идеальными для выращивания винограда сорта Пино Нуар. На участках, принадлежащих Луи Сипп, поддерживается низкая урожайность и постоянно контролируется уровень зрелости винограда. Виноград отделяют от гребней и измельчают перед ферментацией. После ее окончания молодое вино аккуратно сливают и помещают в дубовые бочки на 11 месяцев. Пино Нуар разливают по бутылкам без фильтрации.

Соломенно-желтый цвет заигрывает золотистыми бликами.

Вкус округлый, обильный и щедрый, несмотря на сладость, удивительно свежий. Он имеет легкую горчинку, как у помело, в послевкусии.

Букет соблазняет ароматами ананаса и поджаренного хлеба, которые развиваются на фоне оттенков воска и пралине.

Рекомендуется дегустировать с воком из тайских креветок, свининой с ананасом, куриным карри и козьим сыром.

Линейка Pur Vin представляет вина, выдержанные и разлитые в бутылки без добавления сульфитов. Это легкие, питкие, живые кюве с легкой природной газацией. Достаточно немного подержать вино в бокале, чтобы смягчить игристость. Для этих вин характерно наличие небольшого осадка, за счет чего они демонстрируют слегка замутненный цвет, но это также и гарантия, того, что вино натуральное! Pierre Frick, "Bergweingarten" Moelleux — полусладкая версия полюбившегося за аутентичный стиль и живой характер "Бергвайнгартен". Как и классическое сухое вино, "Бергвайнгартен" Полусладкое производится из винограда сорта Сильванер, который выращивается в уникальном эльзасском терруаре. На виноградниках применяются органические и биодинамические методы, что подтверждают соответствующие сертификаты. Особенности терруара наделяют вино сложным, минеральным и элегантным характером, а особая технология позволяет сохранить его натуральную сладость.Урожай собирается и сортируется исключительно вручную. На винодельне виноград целыми гроздьями подвергается медленному прессованию в пневматическом прессе. Полученный сок отстаивают в течение ночи. Спонтанная ферментация с натуральными дрожжами протекает без контроля температуры. Брожение останавливается до его завершения, чтобы сохранить остаточный сахар на уровне около 17 г/л. Выдержка вина традиционно проходит в 100-летних дубовых бочках объемом в 300 л. Созревание длится от 6 до 9 месяцев. Перед бутилированием вино подвергается щадящей фильтрации (пластины из целлюлозы), которая осуществляется согласно циклам лунного календаря, на убывающую луну. Добавление сульфитов и оклейка не проводятся.Чтобы защитить чистоту вина с 2002 года корковая пробка была заменена на капсулу из нержавеющей стали. Такая крышка также обеспечивает однородное созревание и хорошую сохранность вина.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

Соломенно-желтый цвет заигрывает золотистыми бликами.

Вкус округлый, обильный и щедрый, несмотря на сладость, удивительно свежий. Он имеет легкую горчинку, как у помело, в послевкусии.

Букет соблазняет ароматами ананаса и поджаренного хлеба, которые развиваются на фоне оттенков воска и пралине.

Рекомендуется дегустировать с воком из тайских креветок, свининой с ананасом, куриным карри и козьим сыром.

Линейка Pur Vin представляет вина, выдержанные и разлитые в бутылки без добавления сульфитов. Это легкие, питкие, живые кюве с легкой природной газацией. Достаточно немного подержать вино в бокале, чтобы смягчить игристость. Для этих вин характерно наличие небольшого осадка, за счет чего они демонстрируют слегка замутненный цвет, но это также и гарантия, того, что вино натуральное! Pierre Frick, "Bergweingarten" Moelleux — полусладкая версия полюбившегося за аутентичный стиль и живой характер "Бергвайнгартен". Как и классическое сухое вино, "Бергвайнгартен" Полусладкое производится из винограда сорта Сильванер, который выращивается в уникальном эльзасском терруаре. На виноградниках применяются органические и биодинамические методы, что подтверждают соответствующие сертификаты. Особенности терруара наделяют вино сложным, минеральным и элегантным характером, а особая технология позволяет сохранить его натуральную сладость.Урожай собирается и сортируется исключительно вручную. На винодельне виноград целыми гроздьями подвергается медленному прессованию в пневматическом прессе. Полученный сок отстаивают в течение ночи. Спонтанная ферментация с натуральными дрожжами протекает без контроля температуры. Брожение останавливается до его завершения, чтобы сохранить остаточный сахар на уровне около 17 г/л. Выдержка вина традиционно проходит в 100-летних дубовых бочках объемом в 300 л. Созревание длится от 6 до 9 месяцев. Перед бутилированием вино подвергается щадящей фильтрации (пластины из целлюлозы), которая осуществляется согласно циклам лунного календаря, на убывающую луну. Добавление сульфитов и оклейка не проводятся.Чтобы защитить чистоту вина с 2002 года корковая пробка была заменена на капсулу из нержавеющей стали. Такая крышка также обеспечивает однородное созревание и хорошую сохранность вина.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

Яркий рубиново-красный цвет со слегка фиолетовыми отблесками.

Вкус приятный, со сдержанной свежестью, гибким телом, умеренными и хорошо интегрированными танинами, тонкой минеральностью. Послевкусие, отмеченное приятной соленостью, звучит также и деликатными пряными нотами.

В букете присутствуют ноты черного и зеленого перца, красных фруктов и фиалки.

Идеально сочетается с классическим стейком на гриле, говяжьим филе в корочке или зеленым перцем.

"Rosso Giulietta" — пряное красное сухое вино, которое Олек особенно любит и которое носит имя его дочери. Оно производится из очень редкого, почти исчезнувшего сорта винограда Пелаверга. У Бондонио есть единственная плантация Пелаверга Пикколо, считающейся самой высококачественной версией этого сорта, за пределами коммуны Вердуно, откуда он родом. Лозы были посажены еще дедом Олека на знаменитом винограднике "Ронкальетте", на его южной стороне, на твердых глинисто-известняковых почвах. Здесь применяется органический подход и некоторые биодинамические практики. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали и бетона, в зависимости от урожая, с использованием местных дрожжей, чтобы подчеркнуть характеристики сорта винограда. После этого вино непродолжительное время созревает в нейтральных бочках, что способствует сохранению свежести и динамичности вина. Оно разливается без фильтрации и оклейки, с добавлением умеренного количества серы (максимум 10-20 ppm) непосредственно перед розливом в бутылки. "Россо Джульетта" — вероятно, самая фруктовая и минеральная Пелаверга, которую можно найти, далеко не такая деревенская и перечная, как многие другие в этом регионе.

Имя Олека Бондонио сегодня звучит почти как миф. Олек родился и вырос в Турине в семье отца из Турина и матери из Польши, а лето проводил на ферме деда в Барбареско, среди ароматов сусла и ритмов деревенской жизни, которые были так дороги его сердцу. Его предки жили в районе Барбареско на протяжении веков и сыграли важную роль в создании самого региона Барбареско. В 1894 году прапрапрадед Олека, Гульельмо Комо, стал одним из основателей Barbaresco Cantina Sociale, более известной сегодня как Produttori del Barbaresco. По настоянию двух очень важных фигур в его жизни (матери и бабушки), после завершения блестящей карьеры в сноуборде Олек решил вернуться, чтобы жить в родной деревне и изучать энологию в Турине.Это были нелегкие годы, Олек чередовал сбор урожая в Ланге и работу на винодельнях по всему миру: в Бордо, Австралии, Новой Зеландии и США, где помимо производства вина он занимался серфингом, сноубордом и скейтбордингом (даже принимал участие в Олимпийских играх!). В 1999 году у него появилась возможность снова арендовать фермерский дом своего деда и получить от отца 2 из 6 га земли поместья, разделенных между наследниками, виноградники, которыми ранее управляли производители Барбареско и Гаха. Со страстью, любопытством и решимостью Олек осуществил свою мечту и основал свою ферму в Cascina La Berchialla (семейная собственность на протяжении более 200 лет), первый урожай которой был собран в 2005 году. Он сразу же реализовал на практике свою идею создания вина в стиле, тесно связанном с традициями Ланге, хотя и обогащенном опытом за рубежом.Никакой химии на винограднике, очень низкая урожайность, спонтанное брожение и отсутствие фильтрации при розливе: Олек производит вина точные, искренние и мягкие, строгие, когда дело касается Неббиоло. Кроме того, он сажает Пелавергу и Гринолино в традициях своих предков. Помимо 2 га в Барбареско, где он владеет знаменитым Cru "Le Roncagliette", Олек арендует еще 2 га между коммунами Нейве и Альба, где оживают его родовые марки. Но, несомненно, его "Le Roncagliette" является самым важным и представительным вином. Несмотря на то, что Cascina La Berchialla имеет только органический сертификат, Олек внедряет и биодинамические практики.

Яркий рубиново-красный цвет со слегка фиолетовыми отблесками.

Вкус приятный, со сдержанной свежестью, гибким телом, умеренными и хорошо интегрированными танинами, тонкой минеральностью. Послевкусие, отмеченное приятной соленостью, звучит также и деликатными пряными нотами.

В букете присутствуют ноты черного и зеленого перца, красных фруктов и фиалки.

Идеально сочетается с классическим стейком на гриле, говяжьим филе в корочке или зеленым перцем.

"Rosso Giulietta" — пряное красное сухое вино, которое Олек особенно любит и которое носит имя его дочери. Оно производится из очень редкого, почти исчезнувшего сорта винограда Пелаверга. У Бондонио есть единственная плантация Пелаверга Пикколо, считающейся самой высококачественной версией этого сорта, за пределами коммуны Вердуно, откуда он родом. Лозы были посажены еще дедом Олека на знаменитом винограднике "Ронкальетте", на его южной стороне, на твердых глинисто-известняковых почвах. Здесь применяется органический подход и некоторые биодинамические практики. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали и бетона, в зависимости от урожая, с использованием местных дрожжей, чтобы подчеркнуть характеристики сорта винограда. После этого вино непродолжительное время созревает в нейтральных бочках, что способствует сохранению свежести и динамичности вина. Оно разливается без фильтрации и оклейки, с добавлением умеренного количества серы (максимум 10-20 ppm) непосредственно перед розливом в бутылки. "Россо Джульетта" — вероятно, самая фруктовая и минеральная Пелаверга, которую можно найти, далеко не такая деревенская и перечная, как многие другие в этом регионе.

Имя Олека Бондонио сегодня звучит почти как миф. Олек родился и вырос в Турине в семье отца из Турина и матери из Польши, а лето проводил на ферме деда в Барбареско, среди ароматов сусла и ритмов деревенской жизни, которые были так дороги его сердцу. Его предки жили в районе Барбареско на протяжении веков и сыграли важную роль в создании самого региона Барбареско. В 1894 году прапрапрадед Олека, Гульельмо Комо, стал одним из основателей Barbaresco Cantina Sociale, более известной сегодня как Produttori del Barbaresco. По настоянию двух очень важных фигур в его жизни (матери и бабушки), после завершения блестящей карьеры в сноуборде Олек решил вернуться, чтобы жить в родной деревне и изучать энологию в Турине.Это были нелегкие годы, Олек чередовал сбор урожая в Ланге и работу на винодельнях по всему миру: в Бордо, Австралии, Новой Зеландии и США, где помимо производства вина он занимался серфингом, сноубордом и скейтбордингом (даже принимал участие в Олимпийских играх!). В 1999 году у него появилась возможность снова арендовать фермерский дом своего деда и получить от отца 2 из 6 га земли поместья, разделенных между наследниками, виноградники, которыми ранее управляли производители Барбареско и Гаха. Со страстью, любопытством и решимостью Олек осуществил свою мечту и основал свою ферму в Cascina La Berchialla (семейная собственность на протяжении более 200 лет), первый урожай которой был собран в 2005 году. Он сразу же реализовал на практике свою идею создания вина в стиле, тесно связанном с традициями Ланге, хотя и обогащенном опытом за рубежом.Никакой химии на винограднике, очень низкая урожайность, спонтанное брожение и отсутствие фильтрации при розливе: Олек производит вина точные, искренние и мягкие, строгие, когда дело касается Неббиоло. Кроме того, он сажает Пелавергу и Гринолино в традициях своих предков. Помимо 2 га в Барбареско, где он владеет знаменитым Cru "Le Roncagliette", Олек арендует еще 2 га между коммунами Нейве и Альба, где оживают его родовые марки. Но, несомненно, его "Le Roncagliette" является самым важным и представительным вином. Несмотря на то, что Cascina La Berchialla имеет только органический сертификат, Олек внедряет и биодинамические практики.

Имеет мерцающий гранатово-красный цвет со светло-красными акцентами.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром, плотными, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, богатый, гармоничный аромат раскрывается оттенками кожи, лакрицы, сливы, сухоцветов и подлеска.

Вино превосходно сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, жарким, сырами и вяленым мясом. Станет украшением блюд изысканной кухни и торжественных мероприятий.

Восхитительное вино Batasiolo, Barolo производится из винограда сорта Неббиоло, произрастающего на виноградниках в Бароло. Сбор урожая осуществляется вручную в первой половине октября. Ягоды подвергаются ферментации и мацерации на кожице в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 10-12 дней. Выдерживается вино минимум 2 года в бочках из славонского дуба, а затем еще 1 год в резервуарах из нержавеющей стали. После розлива вино продолжает совершенствоваться в бутылках в подвалах винодельни. Винтаж 2019 года будет прекрасно храниться вплоть до 2036 года. Батазиоло, Бароло завоевало ряд медалей и наград, среди которых золотая медаль конкурса "Mundus Vini", серебряная медаль конкурса "International Wine Challenge", серебряные и бронзовые медали конкурса "Decanter World Wine Awards".

Винодельческое хозяйство Batasiolo, принадлежащее семье Дольяни, является одним из крупнейших хозяйств региона Ланге. Свое название винодельня получила в честь виноградника, на котором расположен завод компании. В настоящее время Batasiolo является владельцем 9 поместий общей площадью около 120 га, 107 га из которых отведены под виноградники. Фиорензо Дольяни, руководящий директор и самый младший из пяти братьев Дольяни, делает все возможное для производства вин исключительного качества.Ежегодное производство вина составляет около 3 млн бутылок, большая часть урожая поставляется из собственных виноградников. Остальную часть винограда компания закупает у постоянных партнеров из Барбареско и Роэро.Сегодня вина Batasiolo широко известны не только в Италии, но и далеко за ее пределами, а высочайшее качество продукции подтверждено международными конкурсами и признаниями винных критиков.

Имеет мерцающий гранатово-красный цвет со светло-красными акцентами.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром, плотными, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, богатый, гармоничный аромат раскрывается оттенками кожи, лакрицы, сливы, сухоцветов и подлеска.

Вино превосходно сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, жарким, сырами и вяленым мясом. Станет украшением блюд изысканной кухни и торжественных мероприятий.

Восхитительное вино Batasiolo, Barolo производится из винограда сорта Неббиоло, произрастающего на виноградниках в Бароло. Сбор урожая осуществляется вручную в первой половине октября. Ягоды подвергаются ферментации и мацерации на кожице в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 10-12 дней. Выдерживается вино минимум 2 года в бочках из славонского дуба, а затем еще 1 год в резервуарах из нержавеющей стали. После розлива вино продолжает совершенствоваться в бутылках в подвалах винодельни. Винтаж 2019 года будет прекрасно храниться вплоть до 2036 года. Батазиоло, Бароло завоевало ряд медалей и наград, среди которых золотая медаль конкурса "Mundus Vini", серебряная медаль конкурса "International Wine Challenge", серебряные и бронзовые медали конкурса "Decanter World Wine Awards".

Винодельческое хозяйство Batasiolo, принадлежащее семье Дольяни, является одним из крупнейших хозяйств региона Ланге. Свое название винодельня получила в честь виноградника, на котором расположен завод компании. В настоящее время Batasiolo является владельцем 9 поместий общей площадью около 120 га, 107 га из которых отведены под виноградники. Фиорензо Дольяни, руководящий директор и самый младший из пяти братьев Дольяни, делает все возможное для производства вин исключительного качества.Ежегодное производство вина составляет около 3 млн бутылок, большая часть урожая поставляется из собственных виноградников. Остальную часть винограда компания закупает у постоянных партнеров из Барбареско и Роэро.Сегодня вина Batasiolo широко известны не только в Италии, но и далеко за ее пределами, а высочайшее качество продукции подтверждено международными конкурсами и признаниями винных критиков.

Имеет гранатово-рубиновый цвет с тонким оранжевым ободом.

У вина питкий, мягкий, среднетелый вкус с нотами красных ягод, чайного листа, сушеной розы и тонкими танинами в интригующем послевкусии.

Элегантный, свежий, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками измельченной клюквы, малинового сока, пикантных специй и зелени.

Вино замечательно подойдет для сопровождения различных блюд. Особенно хорошо оно сочетается с закусками, супами и рыбой.

Crivelli, Grignolino d'Asti DOC — элегантное красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Гриньолино. Это автохтонный пьемонтский сорт, который выращивают преимущественно на холмах Monferrato. Считается, что название сорта происходит от слова grignole, которым на местном диалекте называют виноградные косточки. Действительно, в ягодах Grignolino косточек больше, чем у других сортов винограда, что обеспечивает винам высокую танинность. По окончании сбора урожая плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем.

История компании Azienda Agricola Crivelli начались примерно в 1860 году, когда Секондо Кривелли из деревушки Серра Кривелли переехал в Кастаньоле-Монферрато. Он купил дом и землю с 2 га виноградников, и стал заниматься винодельчеством. ;В 1979 году Марко Мария Кривелли принял на себя управление компанией и расширил площадь виноградников. С 1990 по 2000 года настало время для выхода на европейский и американский рынки, поэтому был построен новый, более вместительный погреб.Сегодня компанией Azienda Agricola Crivelli управляет Джонатан Кривелли вместе со своей женой. Вместе они производят вина исключительного качества, которые в полной мере выражают характер здешнего терруара.

Имеет гранатово-рубиновый цвет с тонким оранжевым ободом.

У вина питкий, мягкий, среднетелый вкус с нотами красных ягод, чайного листа, сушеной розы и тонкими танинами в интригующем послевкусии.

Элегантный, свежий, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками измельченной клюквы, малинового сока, пикантных специй и зелени.

Вино замечательно подойдет для сопровождения различных блюд. Особенно хорошо оно сочетается с закусками, супами и рыбой.

Crivelli, Grignolino d'Asti DOC — элегантное красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Гриньолино. Это автохтонный пьемонтский сорт, который выращивают преимущественно на холмах Monferrato. Считается, что название сорта происходит от слова grignole, которым на местном диалекте называют виноградные косточки. Действительно, в ягодах Grignolino косточек больше, чем у других сортов винограда, что обеспечивает винам высокую танинность. По окончании сбора урожая плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем.

История компании Azienda Agricola Crivelli начались примерно в 1860 году, когда Секондо Кривелли из деревушки Серра Кривелли переехал в Кастаньоле-Монферрато. Он купил дом и землю с 2 га виноградников, и стал заниматься винодельчеством. ;В 1979 году Марко Мария Кривелли принял на себя управление компанией и расширил площадь виноградников. С 1990 по 2000 года настало время для выхода на европейский и американский рынки, поэтому был построен новый, более вместительный погреб.Сегодня компанией Azienda Agricola Crivelli управляет Джонатан Кривелли вместе со своей женой. Вместе они производят вина исключительного качества, которые в полной мере выражают характер здешнего терруара.

Вино бледно-желтого цвета.

Вкус вина сухой, откровенный, чистый, сбалансированный, с прекрасной свежестью, приятными фруктовыми оттенками и характерным минеральным послевкусием, усиленным легкой кислинкой.

Очень чистый и свежий аромат вина демонстрирует яркие лимонно-цитрусовые ноты.

Вино прекрасно сочетается с рыбой, морепродуктами и традиционной для Эльзаса квашеной капустой.

Mure, Riesling "Calcaires Jaunes" — белое биодинамическое вино, демонстрирующее классическую чистоту фруктов и характерную минеральность. Вино производится из винограда сорта Рислинг, выращенного в Руффахе на почве из желтого известняка (calcaires jaunes). Средний возраст лоз Рислинга составляет 33 года. С 2013 года лозы культивируются биодинамическими методами (сертификат FR-BIO 01). Урожай собирается исключительно вручную в начале октября. Для транспортировки винограда используют небольшие ящики по 20 кг, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне Рислинг подвергается прессованию, медленной ферментации с натуральными дрожжами и последующей выдержке на тонком осадке. Винтаж 2022 года будет находиться на пике зрелости в период с 2024 по 2027 год. Domaine Mure (ранее Rene Mure) — один из самых старинных производителей Эльзаса. История компании началась в 1648 году. Основателем компании и первым управляющим стал Мишель Мюре, который жил неподалеку от Руффаха и начал заниматься виноградарством. В 1935 году Альфред Мюре расширяет собственность, добавляя участок "Clos Saint Landelin" площадью 12 гектаров, находящийся ныне в полной собственности Домена, уже предвидя его потенциал исключительного качества. Виноградник назван в честь ирландского монаха-мученика Ланделена. Виноградники Домен расположены неподалеку от города Руффах на юге Эльзаса. Это очень благоприятная область с глинисто-известковой почвой с высоким содержанием камней. Средний возраст лоз составляет 50 лет. Благодаря горам Вогезы, которые её окружают, область надежно защищена от дождей и западных ветров. Именно поэтому тут низкий уровень осадков и очень солнечно. Сегодня правнуки Альфреда Мюре — Вероника и Томас, представители 12-го поколения, страстно эксплуатируют сокровища семейной биодинамической монополии и окружающие ее роскошные терруары. Поместье занимает 28 гектаров, 12 из которых приходится на "Кло Сен Ландлен". Вина Домена Мюре производят как из собственных урожаев, так и из винограда, который приобретается у виноградарей области Руффах.

Вино бледно-желтого цвета.

Вкус вина сухой, откровенный, чистый, сбалансированный, с прекрасной свежестью, приятными фруктовыми оттенками и характерным минеральным послевкусием, усиленным легкой кислинкой.

Очень чистый и свежий аромат вина демонстрирует яркие лимонно-цитрусовые ноты.

Вино прекрасно сочетается с рыбой, морепродуктами и традиционной для Эльзаса квашеной капустой.

Mure, Riesling "Calcaires Jaunes" — белое биодинамическое вино, демонстрирующее классическую чистоту фруктов и характерную минеральность. Вино производится из винограда сорта Рислинг, выращенного в Руффахе на почве из желтого известняка (calcaires jaunes). Средний возраст лоз Рислинга составляет 33 года. С 2013 года лозы культивируются биодинамическими методами (сертификат FR-BIO 01). Урожай собирается исключительно вручную в начале октября. Для транспортировки винограда используют небольшие ящики по 20 кг, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне Рислинг подвергается прессованию, медленной ферментации с натуральными дрожжами и последующей выдержке на тонком осадке. Винтаж 2022 года будет находиться на пике зрелости в период с 2024 по 2027 год. Domaine Mure (ранее Rene Mure) — один из самых старинных производителей Эльзаса. История компании началась в 1648 году. Основателем компании и первым управляющим стал Мишель Мюре, который жил неподалеку от Руффаха и начал заниматься виноградарством. В 1935 году Альфред Мюре расширяет собственность, добавляя участок "Clos Saint Landelin" площадью 12 гектаров, находящийся ныне в полной собственности Домена, уже предвидя его потенциал исключительного качества. Виноградник назван в честь ирландского монаха-мученика Ланделена. Виноградники Домен расположены неподалеку от города Руффах на юге Эльзаса. Это очень благоприятная область с глинисто-известковой почвой с высоким содержанием камней. Средний возраст лоз составляет 50 лет. Благодаря горам Вогезы, которые её окружают, область надежно защищена от дождей и западных ветров. Именно поэтому тут низкий уровень осадков и очень солнечно. Сегодня правнуки Альфреда Мюре — Вероника и Томас, представители 12-го поколения, страстно эксплуатируют сокровища семейной биодинамической монополии и окружающие ее роскошные терруары. Поместье занимает 28 гектаров, 12 из которых приходится на "Кло Сен Ландлен". Вина Домена Мюре производят как из собственных урожаев, так и из винограда, который приобретается у виноградарей области Руффах.

У вина бледно-соломенный цвет.

Вино покоряет элегантным, округлым и сочным вкусом с отличной структурой, напряженной кислотностью и затяжным, солёным, освежающим послевкусием.

Вино обладает чистым и свежим ароматом с концентрированными минеральными тонами, выраженными нотками мела и щебня.

Вино отлично в качестве аперитива, также хорошо сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, суши.

Laurent Barth, "Granite" Riesling, Alsace AOC — изысканное белое сухое вино с острой, покалывающей кислотностью из винограда сорта Рислинг, который выращивается на террасных склонах Гран Крю "Шлоссберг". Как следует из названия вина, 50-летние лозы Рислинга высажены на гранитных почвах с песчано-глинистым верхним слоем. Благодаря высокому содержанию минералов в почве вино получается плотным и структурированным, с высокой кислотностью и чистой минеральной линией. Виноградник возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства.Собранный вручную виноград подвергается прямому прессованию. Весь процесс винификации протекает исключительно с использованием натуральных дрожжей в 600-литровых полумуидах и 1500-литровых фудрах, лишь небольшая часть вина винифицируется в емкостях из нержавеющей стали. Использование серы сведено к минимуму: 2 грамма на гектолитр добавляются через 24 часа после прессования и небольшая доза при розливе, которая варьируется в зависимости от количества остаточного сахара. Решение о необходимости фильтрации перед бутилированием также принимается в зависимости от уровня остаточного сахара. На этикетке каждого вина Лорана Барта изображен виноградный лист, образованный из фразы "дух вина", которая написана на французском, арабском, грузинском, индуистском и персидском языках.

"Его сельское хозяйство великолепно, оно основано на органике и биодинамике. Его подход к винификации очень тщательный, результат — очень деликатные вина" Дэвид Лилли, партнер-основатель культовой нью-йоркской винодельни Chambers Street Wines и "нео-бистро" Racines, о Лоране Барте. "Когда он говорит о своих винах, кажется, что он никогда не бывает полностью удовлетворен, всегда в поисках какого-то улучшения" Сони Лопес-Каллеха о Лоране Барте в "LeRouge&LeBlanc", независимом французском ежеквартальном обзоре.Винодельня Лорана Барта находится в небольшом городке Беннвир, в 7 км к северу от Кольмара. Виноградники Лорана состоят из 27 разрозненных участков общей площадью 4,5 га. До того, как Лоран начал делать собственные вина, виноград на семейных виноградниках выращивался для местного винного кооператива. Довольно распространенная организация ведения хозяйства в Эльзасе для мелких производителей, где первый кооператив был основан в соседнем Рибовилле еще в 1895 году. Лоран взял на себя ответственность за семейные виноградники в 1999 году, когда он вернулся домой после изучения виноделия и виноградарства в Боне, а затем прошел ряд международных стажировок. Это были винодельни в ливанской долине Бекаа, Индии, Южной Африке и Австралии, а также в Портер-Крик, в калифорнийском районе Русской реки в округе Сонома. Неудивительно, что с таким эклектичным опытом на этикетках его бутылок написано "L'esprit du vin" ("дух вина") на разных языках.В течение пяти лет после своего возвращения в Беннвир Лоран выполнял семейный контракт по продаже винограда местному кооперативу. В этот период несколько эльзасских производителей перешли на органические и биодинамические методы, и на Лорана повлиял опыт соседов-виноделов Марка Темпе и Феликса Мейера. Лоран был убежден, что это именно то направление, в котором нужно двигаться, и постепенно начал переводить свои участки на органическое виноградарство. Это заложило прочную основу для управления виноградниками и качества винограда, когда он начал делать собственное вино в 2004 году. Отец Лорана посадил самые старые лозы в 1960-х и 70-х годах, и они стали важным наследием для поместья. Сегодня все виноградники Лорана официально сертифицированы как органические, а годовой объем производства составляет около 25 000 бутылок. 70% продукции экспортируется, в основном в Японию, США, Бенилюкс, Великобританию и страны Скандинавии.

У вина бледно-соломенный цвет.

Вино покоряет элегантным, округлым и сочным вкусом с отличной структурой, напряженной кислотностью и затяжным, солёным, освежающим послевкусием.

Вино обладает чистым и свежим ароматом с концентрированными минеральными тонами, выраженными нотками мела и щебня.

Вино отлично в качестве аперитива, также хорошо сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, суши.

Laurent Barth, "Granite" Riesling, Alsace AOC — изысканное белое сухое вино с острой, покалывающей кислотностью из винограда сорта Рислинг, который выращивается на террасных склонах Гран Крю "Шлоссберг". Как следует из названия вина, 50-летние лозы Рислинга высажены на гранитных почвах с песчано-глинистым верхним слоем. Благодаря высокому содержанию минералов в почве вино получается плотным и структурированным, с высокой кислотностью и чистой минеральной линией. Виноградник возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства.Собранный вручную виноград подвергается прямому прессованию. Весь процесс винификации протекает исключительно с использованием натуральных дрожжей в 600-литровых полумуидах и 1500-литровых фудрах, лишь небольшая часть вина винифицируется в емкостях из нержавеющей стали. Использование серы сведено к минимуму: 2 грамма на гектолитр добавляются через 24 часа после прессования и небольшая доза при розливе, которая варьируется в зависимости от количества остаточного сахара. Решение о необходимости фильтрации перед бутилированием также принимается в зависимости от уровня остаточного сахара. На этикетке каждого вина Лорана Барта изображен виноградный лист, образованный из фразы "дух вина", которая написана на французском, арабском, грузинском, индуистском и персидском языках.

"Его сельское хозяйство великолепно, оно основано на органике и биодинамике. Его подход к винификации очень тщательный, результат — очень деликатные вина" Дэвид Лилли, партнер-основатель культовой нью-йоркской винодельни Chambers Street Wines и "нео-бистро" Racines, о Лоране Барте. "Когда он говорит о своих винах, кажется, что он никогда не бывает полностью удовлетворен, всегда в поисках какого-то улучшения" Сони Лопес-Каллеха о Лоране Барте в "LeRouge&LeBlanc", независимом французском ежеквартальном обзоре.Винодельня Лорана Барта находится в небольшом городке Беннвир, в 7 км к северу от Кольмара. Виноградники Лорана состоят из 27 разрозненных участков общей площадью 4,5 га. До того, как Лоран начал делать собственные вина, виноград на семейных виноградниках выращивался для местного винного кооператива. Довольно распространенная организация ведения хозяйства в Эльзасе для мелких производителей, где первый кооператив был основан в соседнем Рибовилле еще в 1895 году. Лоран взял на себя ответственность за семейные виноградники в 1999 году, когда он вернулся домой после изучения виноделия и виноградарства в Боне, а затем прошел ряд международных стажировок. Это были винодельни в ливанской долине Бекаа, Индии, Южной Африке и Австралии, а также в Портер-Крик, в калифорнийском районе Русской реки в округе Сонома. Неудивительно, что с таким эклектичным опытом на этикетках его бутылок написано "L'esprit du vin" ("дух вина") на разных языках.В течение пяти лет после своего возвращения в Беннвир Лоран выполнял семейный контракт по продаже винограда местному кооперативу. В этот период несколько эльзасских производителей перешли на органические и биодинамические методы, и на Лорана повлиял опыт соседов-виноделов Марка Темпе и Феликса Мейера. Лоран был убежден, что это именно то направление, в котором нужно двигаться, и постепенно начал переводить свои участки на органическое виноградарство. Это заложило прочную основу для управления виноградниками и качества винограда, когда он начал делать собственное вино в 2004 году. Отец Лорана посадил самые старые лозы в 1960-х и 70-х годах, и они стали важным наследием для поместья. Сегодня все виноградники Лорана официально сертифицированы как органические, а годовой объем производства составляет около 25 000 бутылок. 70% продукции экспортируется, в основном в Японию, США, Бенилюкс, Великобританию и страны Скандинавии.