Красное Вино Южная Африка, Апулийское и Стелленбош, Страница 37

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктовым ядром, приятными танинами и длительным послевкусием.

Выразительным аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов и пряностей.

Вино отлично гармонирует с блюдами итальянской кухни, сырами, пиццей, холодными закусками, красным мясом.

Losito e Guarini, "Bio Organic Vegan" Rosso — красное полусухое вино, изготовленное из органического винограда сорта Санджовезе, выращенного без применения химикатов и ГМО. Виноградные лозы растут на глинисто-известковых почвах с вкраплениями мергеля в регионе Апулия. Апулия является самым южным, теплым и бедным итальянским регионом. Обширная береговая линия Средиземного моря, граничащая с равнинами, постепенно сливается здесь с низкими горами. Местные выжженные на солнце почвы охлаждаются свежими средиземноморскими бризами.Виноград собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Винификация осуществляется с использованием только экологически чистых продуктов, отобранных и разрешенных европейским регламентом. После дробления и гребнеотделения проводится мацерация для лучшей экстракции ароматов и цвета. Затем осуществляется ферментация при контролируемой температуре около 16 °C с отборными дрожжами. Постферментационная мацерация длится до 3-х недель. Вино выдерживается на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 8 месяцев. Во время выдержки вино подвергается многочисленным аналитическим проверкам, чтобы убедиться в его качестве и отсутствии продуктов животного происхождения.

История компании Losito e Guarini начинается в 1910 году, когда Доменико Лосито покидает родной дом в Трани в поисках удачи. Его путешествие заканчивается в Севезо, к северу от Милана. Он открывает таверну, в которой один из первых начинает подавать вино в бокалах в сопровождении блюд, приготовленных его женой. Рената Лосито родила Доменико четырех детей и один из них стал учиться в институте промышленного дизайна Didattica di Seveso S. Pietro.В 1942 году семья переезжает в Lentate sul Seveso, где открывает ресторан. В этом ресторане подается "fiaschetta" — известная сегодня классическая круглая бутылка в оплетке. В 1950 году Микеле начинает поставки домашнего вина и расширяет тем самым клиентскую базу. Дочь Микеле, Луиза, в 1968 году выходит замуж за господина Гуарини, оптового торговца вином в Комо. В 1973 году на винзаводе была установлена первая линия по розливу (до этого все вина бутилировались вручную).На сегодняшний день компанией Losito e Guarini управляют братья Давиде и Ренато. Однажды во время семейного Рождественского обеда они нашли эскизы бутылок, разработанные в начале прошлого века их дедом, Микеле. Братья решают воплотить мечту Микеле в жизнь — так появились линейки "C’era una volta" и "Luigi Guarini".

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктовым ядром, приятными танинами и длительным послевкусием.

Выразительным аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов и пряностей.

Вино отлично гармонирует с блюдами итальянской кухни, сырами, пиццей, холодными закусками, красным мясом.

Losito e Guarini, "Bio Organic Vegan" Rosso — красное полусухое вино, изготовленное из органического винограда сорта Санджовезе, выращенного без применения химикатов и ГМО. Виноградные лозы растут на глинисто-известковых почвах с вкраплениями мергеля в регионе Апулия. Апулия является самым южным, теплым и бедным итальянским регионом. Обширная береговая линия Средиземного моря, граничащая с равнинами, постепенно сливается здесь с низкими горами. Местные выжженные на солнце почвы охлаждаются свежими средиземноморскими бризами.Виноград собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Винификация осуществляется с использованием только экологически чистых продуктов, отобранных и разрешенных европейским регламентом. После дробления и гребнеотделения проводится мацерация для лучшей экстракции ароматов и цвета. Затем осуществляется ферментация при контролируемой температуре около 16 °C с отборными дрожжами. Постферментационная мацерация длится до 3-х недель. Вино выдерживается на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 8 месяцев. Во время выдержки вино подвергается многочисленным аналитическим проверкам, чтобы убедиться в его качестве и отсутствии продуктов животного происхождения.

История компании Losito e Guarini начинается в 1910 году, когда Доменико Лосито покидает родной дом в Трани в поисках удачи. Его путешествие заканчивается в Севезо, к северу от Милана. Он открывает таверну, в которой один из первых начинает подавать вино в бокалах в сопровождении блюд, приготовленных его женой. Рената Лосито родила Доменико четырех детей и один из них стал учиться в институте промышленного дизайна Didattica di Seveso S. Pietro.В 1942 году семья переезжает в Lentate sul Seveso, где открывает ресторан. В этом ресторане подается "fiaschetta" — известная сегодня классическая круглая бутылка в оплетке. В 1950 году Микеле начинает поставки домашнего вина и расширяет тем самым клиентскую базу. Дочь Микеле, Луиза, в 1968 году выходит замуж за господина Гуарини, оптового торговца вином в Комо. В 1973 году на винзаводе была установлена первая линия по розливу (до этого все вина бутилировались вручную).На сегодняшний день компанией Losito e Guarini управляют братья Давиде и Ренато. Однажды во время семейного Рождественского обеда они нашли эскизы бутылок, разработанные в начале прошлого века их дедом, Микеле. Братья решают воплотить мечту Микеле в жизнь — так появились линейки "C’era una volta" и "Luigi Guarini".

Вино яркого рубиново-красного цвета с пурпурными отблесками.

Вкус вина приятный, мягкий, обволакивающий, с длительным послевкусием.

Аромат вина интенсивный, с нотами лесных ягод, вишни и других красных фруктов.

Вино хорошо сочетается с разнообразными блюдами, особенно с красным мясом и жарким из мяса домашней птицы.

Paolo Leo, Primitivo — красное полусухое вино из винограда сорта Примитиво. Этот древний сорт культивируется со времен финикийцев и греков. Виноградники расположены в провинции Таранто, в Сава и Мандурия. Урожай собирают на рассвете. После измельчения плодов проводится ферментация при контролируемой температуре 22-24 °С в течение 8-10 дней. Вино выдерживается 5 месяцев в чанах из нержавеющей стали. После розлива вино еще 3 месяца созревает в бутылках. Вино Паоло Лео, Примитиво получило серебряную медаль на конкурсе "International Wine Challenge", статус "Рекомендовано" на конкурсах "International Wines and Spirits Competition" и "Decanter World Wine Awards".

История винодельческого хозяйства началась в конце 19 века, когда Антонио Лео решил заняться изготовлением вина. В его распоряжении находилось имение Masseria Monticello и 20 га виноградников. В 1920-х гг внук Антонио, Паоло, унаследовал семейные угодья и построил небольшой завод в городке Сан Доначи. С этого времени началась история хозяйства Paolo Leo.На виноградниках компании применяются органические методы возделывания лозы, каждый этап производства строго контролируется. На сегодняшний день продукция компании пользуется популярностью и успехом во многих странах Европы и Азии, их высокое качество ежегодно подтверждается наградами таких изданий, как Duemilavini, Gambero Rosso и др.

Вино яркого рубиново-красного цвета с пурпурными отблесками.

Вкус вина приятный, мягкий, обволакивающий, с длительным послевкусием.

Аромат вина интенсивный, с нотами лесных ягод, вишни и других красных фруктов.

Вино хорошо сочетается с разнообразными блюдами, особенно с красным мясом и жарким из мяса домашней птицы.

Paolo Leo, Primitivo — красное полусухое вино из винограда сорта Примитиво. Этот древний сорт культивируется со времен финикийцев и греков. Виноградники расположены в провинции Таранто, в Сава и Мандурия. Урожай собирают на рассвете. После измельчения плодов проводится ферментация при контролируемой температуре 22-24 °С в течение 8-10 дней. Вино выдерживается 5 месяцев в чанах из нержавеющей стали. После розлива вино еще 3 месяца созревает в бутылках. Вино Паоло Лео, Примитиво получило серебряную медаль на конкурсе "International Wine Challenge", статус "Рекомендовано" на конкурсах "International Wines and Spirits Competition" и "Decanter World Wine Awards".

История винодельческого хозяйства началась в конце 19 века, когда Антонио Лео решил заняться изготовлением вина. В его распоряжении находилось имение Masseria Monticello и 20 га виноградников. В 1920-х гг внук Антонио, Паоло, унаследовал семейные угодья и построил небольшой завод в городке Сан Доначи. С этого времени началась история хозяйства Paolo Leo.На виноградниках компании применяются органические методы возделывания лозы, каждый этап производства строго контролируется. На сегодняшний день продукция компании пользуется популярностью и успехом во многих странах Европы и Азии, их высокое качество ежегодно подтверждается наградами таких изданий, как Duemilavini, Gambero Rosso и др.

Вино имеет темно-рубиновый цвет.

Вкус вина приятный, бархатистый, полный, изящный, элегантный, гармоничный, фруктовый, сочный, с идеальным балансом между кислотностью и танинностью, долгим и слегка пряным послевкусием.

Богатый и сложный аромат вина окутывает нотками спелых красных фруктов и пряностей. Особый шарм букету добавляют поджаренные нюансы.

Вино прекрасно сочетается с первыми блюдами, красным мясом, бараниной, выдержанными сырами.

Красное сухое вино Cantine San Giorgio, "Tiranno" Malvasia Nera, Salento IGP производится из винограда Мальвазия Нера, выращенного в Апулии. Собирают урожай вручную в середине сентября. На винодельне ягоды подвергаются дроблению и гребнеотделению с последующей ферментацией и мацерацией при контролируемой температуре 22-26 °С в течение 8-10 дней. Выдерживается вино 8-12 месяцев в бочках объемом 10-20 гектолитров. Потенциал вина составляет 4-6 лет.

Tinazzi — это семейное предприятие с многолетней историей. В начале 60 годов XX века амбициозный итальянец, Эудженио Тинацци, запустил свое маленькое производство в коммуне Кавайон Веронезе. Вложив в дело своей жизни всю свою страсть, Эудженио добился превосходного результата — из крошечной винодельни компания превратилась в полноценного игрока алкогольного итальянского рынка.Сейчас виноградники компании расположены не только на берегу озера Гарда, но и на самом юге Италии, в перспективном регионе Апулия. 12 гектаров виноградников предназначены для выращивания таких известных сортов, как Мерло, Каберне Совиньон и Пино Гриджио. Кроме того, здесь же на теплых восточных берегах Гарды энологи винного дома выращивают традиционные культуры Венето — сорта Корвиноне, Корвина и Рондинелла. В Апулии, где расположены прочие плантации Тинацци, выращивается знаменитый Саленто.Важным преимуществом Casa Vitivinicola Tinazzi является строгий контроль на всех этапах. Знаменитый итальянский виноградарь, Джузеппе Гало, и его подчиненные контролируют все процессы производства, начиная с закладки удобрений и заканчивая анализом созревшего винограда. Ферментация виноматериала осуществляется в резервуарах, созданных по специальному проекту из стали марки 316. Каждый резервуар снабжен современным программируемым температурным датчиком, что позволяет с безупречной точностью отслеживать каждый этап создания вина.

Вино имеет темно-рубиновый цвет.

Вкус вина приятный, бархатистый, полный, изящный, элегантный, гармоничный, фруктовый, сочный, с идеальным балансом между кислотностью и танинностью, долгим и слегка пряным послевкусием.

Богатый и сложный аромат вина окутывает нотками спелых красных фруктов и пряностей. Особый шарм букету добавляют поджаренные нюансы.

Вино прекрасно сочетается с первыми блюдами, красным мясом, бараниной, выдержанными сырами.

Красное сухое вино Cantine San Giorgio, "Tiranno" Malvasia Nera, Salento IGP производится из винограда Мальвазия Нера, выращенного в Апулии. Собирают урожай вручную в середине сентября. На винодельне ягоды подвергаются дроблению и гребнеотделению с последующей ферментацией и мацерацией при контролируемой температуре 22-26 °С в течение 8-10 дней. Выдерживается вино 8-12 месяцев в бочках объемом 10-20 гектолитров. Потенциал вина составляет 4-6 лет.

Tinazzi — это семейное предприятие с многолетней историей. В начале 60 годов XX века амбициозный итальянец, Эудженио Тинацци, запустил свое маленькое производство в коммуне Кавайон Веронезе. Вложив в дело своей жизни всю свою страсть, Эудженио добился превосходного результата — из крошечной винодельни компания превратилась в полноценного игрока алкогольного итальянского рынка.Сейчас виноградники компании расположены не только на берегу озера Гарда, но и на самом юге Италии, в перспективном регионе Апулия. 12 гектаров виноградников предназначены для выращивания таких известных сортов, как Мерло, Каберне Совиньон и Пино Гриджио. Кроме того, здесь же на теплых восточных берегах Гарды энологи винного дома выращивают традиционные культуры Венето — сорта Корвиноне, Корвина и Рондинелла. В Апулии, где расположены прочие плантации Тинацци, выращивается знаменитый Саленто.Важным преимуществом Casa Vitivinicola Tinazzi является строгий контроль на всех этапах. Знаменитый итальянский виноградарь, Джузеппе Гало, и его подчиненные контролируют все процессы производства, начиная с закладки удобрений и заканчивая анализом созревшего винограда. Ферментация виноматериала осуществляется в резервуарах, созданных по специальному проекту из стали марки 316. Каждый резервуар снабжен современным программируемым температурным датчиком, что позволяет с безупречной точностью отслеживать каждый этап создания вина.

Вино энергичного красного цвета.

Вкус вина сочный, фруктовый, легкий, со слегка дубильным зернистым послевкусием.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами красных фруктов, особенно вишни, нотами шелковицы и мела.

Вино хорошо сочетается с закусками, колбасами, несложными мясными блюдами, пастой и сырами.

"Calcarius" — коллекция вин, посредством которых Валентина хотела исследовать встречу искусства и науки. Они имеют мужской, вертикальный, свежий и минеральный характер. Урожай для их изготовления рождается на особых белых каменистых известковых почвам киммериджского периода, подверженных воздействию теплого солнца апулийского полуострова Гаргано. Ключевые слова, описывающие "Калькариус", — рациональность, исследования, минералы, известняк. "Hellen" Rosso — натуральное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Неро ди Троя. При изготовлении вина применяется самопроизвольная ферментация в открытых стальных резервуарах без контроля температуры и 2-дневная мацерация в контакте с виноградной кожицей. Выдержка вина в стальных емкостях длится 6 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется.

Valentina Passalacqua — производитель натуральных вин из Гаргано (Апулия). Винодельня выращивает исконно апулийские сорта винограда, избегая любого химического и чрезмерного механического вмешательства. В работе используются только биодинамические и другие биологически обоснованные методы, которые гарантируют максимальную прозрачность производства и уважение к окружающей среде. Эти практики также позволяют лучше интегрироваться с ритмами природы. Работа в подвале винодельни основана на едином фундаментальном принципе: возможность выразить природу с минимальным вмешательством человека. Каждое из вин ферментируется только с местными натуральными дрожжами, естественно присутствующими в природе. Используя различные сосуды для брожения, виноделы бережно позволяют каждой коллекции вин — "Valentina", "9 is Enough", "Calcarius" — проявить себя наиболее естественным образом.

Вино энергичного красного цвета.

Вкус вина сочный, фруктовый, легкий, со слегка дубильным зернистым послевкусием.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами красных фруктов, особенно вишни, нотами шелковицы и мела.

Вино хорошо сочетается с закусками, колбасами, несложными мясными блюдами, пастой и сырами.

"Calcarius" — коллекция вин, посредством которых Валентина хотела исследовать встречу искусства и науки. Они имеют мужской, вертикальный, свежий и минеральный характер. Урожай для их изготовления рождается на особых белых каменистых известковых почвам киммериджского периода, подверженных воздействию теплого солнца апулийского полуострова Гаргано. Ключевые слова, описывающие "Калькариус", — рациональность, исследования, минералы, известняк. "Hellen" Rosso — натуральное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Неро ди Троя. При изготовлении вина применяется самопроизвольная ферментация в открытых стальных резервуарах без контроля температуры и 2-дневная мацерация в контакте с виноградной кожицей. Выдержка вина в стальных емкостях длится 6 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется.

Valentina Passalacqua — производитель натуральных вин из Гаргано (Апулия). Винодельня выращивает исконно апулийские сорта винограда, избегая любого химического и чрезмерного механического вмешательства. В работе используются только биодинамические и другие биологически обоснованные методы, которые гарантируют максимальную прозрачность производства и уважение к окружающей среде. Эти практики также позволяют лучше интегрироваться с ритмами природы. Работа в подвале винодельни основана на едином фундаментальном принципе: возможность выразить природу с минимальным вмешательством человека. Каждое из вин ферментируется только с местными натуральными дрожжами, естественно присутствующими в природе. Используя различные сосуды для брожения, виноделы бережно позволяют каждой коллекции вин — "Valentina", "9 is Enough", "Calcarius" — проявить себя наиболее естественным образом.

Вино насыщенного фиолетового цвета.

Вкус вина округлый, шелковистый, с фруктово-пряными тонами и мягкими танинами в длительном послевкусии.

Вино обладает выразительным ароматом с доминирующими оттенками спелых темных фруктов и пряностей.

Универсальное вино, которое подходит как для блюд из мяса, так и для пасты и пиццы. 

"Cavalli Neri" Primitivo, Puglia IGT — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Примитиво, который произрастает на виноградниках Апулии. По окончании сбора урожая ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем в течение 15 дней. Мацерация длится 10-15 дней. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали в течение 8 месяцев.

Rossetti SRL — молодая, динамично развивающаяся компания, основанная в 1997 году в Италии. Предприятие специализируется на производстве и дистрибъюции вина и крепких алкогольных напитков. Вина компании экспортируются во многие страны Европы, в том числе и в Россию.

Вино насыщенного фиолетового цвета.

Вкус вина округлый, шелковистый, с фруктово-пряными тонами и мягкими танинами в длительном послевкусии.

Вино обладает выразительным ароматом с доминирующими оттенками спелых темных фруктов и пряностей.

Универсальное вино, которое подходит как для блюд из мяса, так и для пасты и пиццы. 

"Cavalli Neri" Primitivo, Puglia IGT — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Примитиво, который произрастает на виноградниках Апулии. По окончании сбора урожая ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем в течение 15 дней. Мацерация длится 10-15 дней. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали в течение 8 месяцев.

Rossetti SRL — молодая, динамично развивающаяся компания, основанная в 1997 году в Италии. Предприятие специализируется на производстве и дистрибъюции вина и крепких алкогольных напитков. Вина компании экспортируются во многие страны Европы, в том числе и в Россию.

Вино красно-гранатового цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус вина достаточно сбалансированный, демонстрирует хорошую структуру и мягкую, элегантную текстуру с фруктовыми оттенками.

Ароматический букет вина изобилует сочными нотками спелых фруктов, переплетающимися с оттенками граната и ягод малины.

Рекомендовано употреблять это вино в паре с пиццей, равиоли, рикоттой, салями, сырами средней зрелости.

Вино Coppi, "Sannace" Malvasia Nera, Puglia IGP объединяет два края Средиземного моря: Апулию и Пелопоннес. Именно там, в древнем византийском оплоте Монемвазии было создано вино, которое потом добралось до Европы, а после и в Венецию. Вина из сорта Мальвазия Нера — одно из величайших проявлений апулийского терруара. Почвы богаты содержанием мела. Урожай собирают во второй половине сентября. После тщательной сортировки ягоды дестеблируют и прессуют. Далее следует мацерация при контролируемых температурах с добавлением выбранных дрожжей, что обеспечивает вино неповторимым фруктовым характером. В завершении вино выдерживают в стальных емкостях на протяжении длительного времени.

В конце 60-х годов молодой энолог, полный энтузиазма, Антонио Коппи, работал в погребе, создавая ароматные терруарные вина, мечтая о собственном деле. В 1979 году ему удалось приобрести свой собственный подвальчик. С тех пор самой главной миссией своей жизни Антонио считал наделение апулийских вин достоинством и престижем. Он был малоизвестен, поэтому многие более крупные производители алкоголя плохо с ним обращались, оскорбляли и называли его вина "мейнстримом". Спустя годы напряженной работы, стойкости и дальнозоркости он, шаг за шагом, достиг своей цели. В начале 90-х предприятия Апулии можно было сосчитать на пальцах одной руки, а местные вина считались третьесортными. Именно в этот период времени Антонио купил сеть компаний по разливу вина. Вскоре он передал все знания своим детям — Лизе, Мириам и Дони. Согодня вина Coppi известны во всем мире. Антонио с его настойчивостью, верой в себя и свое дело преодолел все преграды и неурядицы. Благодаря ему апулийские вина стали синонимом качества, а сами вина Коппи — гордостью среди вин Апулии.

Вино красно-гранатового цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус вина достаточно сбалансированный, демонстрирует хорошую структуру и мягкую, элегантную текстуру с фруктовыми оттенками.

Ароматический букет вина изобилует сочными нотками спелых фруктов, переплетающимися с оттенками граната и ягод малины.

Рекомендовано употреблять это вино в паре с пиццей, равиоли, рикоттой, салями, сырами средней зрелости.

Вино Coppi, "Sannace" Malvasia Nera, Puglia IGP объединяет два края Средиземного моря: Апулию и Пелопоннес. Именно там, в древнем византийском оплоте Монемвазии было создано вино, которое потом добралось до Европы, а после и в Венецию. Вина из сорта Мальвазия Нера — одно из величайших проявлений апулийского терруара. Почвы богаты содержанием мела. Урожай собирают во второй половине сентября. После тщательной сортировки ягоды дестеблируют и прессуют. Далее следует мацерация при контролируемых температурах с добавлением выбранных дрожжей, что обеспечивает вино неповторимым фруктовым характером. В завершении вино выдерживают в стальных емкостях на протяжении длительного времени.

В конце 60-х годов молодой энолог, полный энтузиазма, Антонио Коппи, работал в погребе, создавая ароматные терруарные вина, мечтая о собственном деле. В 1979 году ему удалось приобрести свой собственный подвальчик. С тех пор самой главной миссией своей жизни Антонио считал наделение апулийских вин достоинством и престижем. Он был малоизвестен, поэтому многие более крупные производители алкоголя плохо с ним обращались, оскорбляли и называли его вина "мейнстримом". Спустя годы напряженной работы, стойкости и дальнозоркости он, шаг за шагом, достиг своей цели. В начале 90-х предприятия Апулии можно было сосчитать на пальцах одной руки, а местные вина считались третьесортными. Именно в этот период времени Антонио купил сеть компаний по разливу вина. Вскоре он передал все знания своим детям — Лизе, Мириам и Дони. Согодня вина Coppi известны во всем мире. Антонио с его настойчивостью, верой в себя и свое дело преодолел все преграды и неурядицы. Благодаря ему апулийские вина стали синонимом качества, а сами вина Коппи — гордостью среди вин Апулии.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино обладает насыщенным, приятным, живым, гармоничным, хорошо сбалансированным вкусом с нотами спелых красных фруктов и ягод, фиалки, черного перца и экзотических специй, яркой кислотностью, округлыми танинами и долгим, сочным, фруктовым послевкусием.

Насыщенный аромат вина раскрывается нотами малинового джема, клубничного компота, вишни Морель и фиалки, за которыми следуют приятные пряные и кофейно-шоколадные тона.

Вино особенно подходит для сопровождения приготовленного на гриле красного мяса, мяса под острым соусом, конины, типичных блюд итальянской кухни, разнообразных закусок, пасты, острых и мраморных сыров.

Негроамаро — родной для Саленто сорт винограда, выражающий тепло земли, на которой он родился, через амплитуду характерных сенсорных нюансов (розы, клубничного джема, розмарина). Вино из Негроамаро с первого глотка похоже на солнечный летний день, а завершается приятной свежестью ранней весны. Виноград для изготовления Masseria Altemura, Negroamaro выращивается в Саленто, в Агро ди Торре Санта Сусанна. Урожай собирается машинным способом по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград дестеблируется и мягко прессуется. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28-30 °C в течение 7 дней. Затем следует 10-дневная мацерация, в течение которой вино приобретает свою индивидуальность. 90% вина выдерживается в 6000-литровых бочках из славонского дуба, а оставшиеся 10% — в 350-литровых тонно в течение 12 месяцев. После розлива вино проводит три дополнительных месяца в бутылках.Поместье Masseria Altemura находится в собственности семьи Зонин с 2000 года. Оно расположено в самом центре Саленто, равноудалено от омывающих Апулию морей (Ионического и Адриатического) и охватывает около 300 га, из которых 150 га занимают виноградники. Выгодное географическое положение хозяйства и приятный климат с морскими бризами создают хорошие условия для выращивания винограда.  

Семья Зонин — это больше, чем просто семья. Это целая династия. С 1821 года и на протяжении семи поколений компания занимается изготовлением вин. Зонин является ведущим производителем вина в Италии и имеет 11 винодельческих хозяйств общей площадью в 1800 гектаров, если отметить их на карте Италии, окрашена будет почти половина страны. Каждое винодельческое хозяйство, входящее в состав Zonin, — самостоятельное и располагает как минимум 100 гектарами виноградников, собственной очистительной установкой, линией розлива, своими агрономами и специалистами по виноделию. Zonin — единственная итальянская винодельня, чьи владения простираются далеко за океан. На восточном побережье Америки в чудесном местечке Барбурсвилль расположена крупная винодельня компании. Каждое винодельческое хозяйство компании является самостоятельным производителем, что гарантирует своеобразие каждой марки, индивидуальный характер вина, его связь с географическим регионом, а также с историческим и культурным наследием. Контроль качества осуществляют профессиональные энологи под руководством известного винодела с международной репутацией Франко Джакозо. Вина Зонин присутствуют на рынках 89 стран мира.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино обладает насыщенным, приятным, живым, гармоничным, хорошо сбалансированным вкусом с нотами спелых красных фруктов и ягод, фиалки, черного перца и экзотических специй, яркой кислотностью, округлыми танинами и долгим, сочным, фруктовым послевкусием.

Насыщенный аромат вина раскрывается нотами малинового джема, клубничного компота, вишни Морель и фиалки, за которыми следуют приятные пряные и кофейно-шоколадные тона.

Вино особенно подходит для сопровождения приготовленного на гриле красного мяса, мяса под острым соусом, конины, типичных блюд итальянской кухни, разнообразных закусок, пасты, острых и мраморных сыров.

Негроамаро — родной для Саленто сорт винограда, выражающий тепло земли, на которой он родился, через амплитуду характерных сенсорных нюансов (розы, клубничного джема, розмарина). Вино из Негроамаро с первого глотка похоже на солнечный летний день, а завершается приятной свежестью ранней весны. Виноград для изготовления Masseria Altemura, Negroamaro выращивается в Саленто, в Агро ди Торре Санта Сусанна. Урожай собирается машинным способом по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград дестеблируется и мягко прессуется. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28-30 °C в течение 7 дней. Затем следует 10-дневная мацерация, в течение которой вино приобретает свою индивидуальность. 90% вина выдерживается в 6000-литровых бочках из славонского дуба, а оставшиеся 10% — в 350-литровых тонно в течение 12 месяцев. После розлива вино проводит три дополнительных месяца в бутылках.Поместье Masseria Altemura находится в собственности семьи Зонин с 2000 года. Оно расположено в самом центре Саленто, равноудалено от омывающих Апулию морей (Ионического и Адриатического) и охватывает около 300 га, из которых 150 га занимают виноградники. Выгодное географическое положение хозяйства и приятный климат с морскими бризами создают хорошие условия для выращивания винограда.  

Семья Зонин — это больше, чем просто семья. Это целая династия. С 1821 года и на протяжении семи поколений компания занимается изготовлением вин. Зонин является ведущим производителем вина в Италии и имеет 11 винодельческих хозяйств общей площадью в 1800 гектаров, если отметить их на карте Италии, окрашена будет почти половина страны. Каждое винодельческое хозяйство, входящее в состав Zonin, — самостоятельное и располагает как минимум 100 гектарами виноградников, собственной очистительной установкой, линией розлива, своими агрономами и специалистами по виноделию. Zonin — единственная итальянская винодельня, чьи владения простираются далеко за океан. На восточном побережье Америки в чудесном местечке Барбурсвилль расположена крупная винодельня компании. Каждое винодельческое хозяйство компании является самостоятельным производителем, что гарантирует своеобразие каждой марки, индивидуальный характер вина, его связь с географическим регионом, а также с историческим и культурным наследием. Контроль качества осуществляют профессиональные энологи под руководством известного винодела с международной репутацией Франко Джакозо. Вина Зонин присутствуют на рынках 89 стран мира.

У вина глубокий пурпурный цвет.

Вино обладает насыщенным, гармоничным, приятно терпким вкусом с фруктово-пряными акцентами, умеренной кислотностью, хорошо интегрированными танинами и долгим, сухим послевкусием с нюансами специй и древесины.

Выразительный аромат вина наполнен оттенками черных ягод, специй и дуба.

Вино прекрасно сочетается с белым и красным мясом, жареным мясом, мясом-гриль, пастами, ризотто, запеканками, твердыми сырами.

Для создания красного сухого вина "Preula del Levante" Primitivo производитель использует виноград сорта Примитиво, который выращивается на виноградниках компании в Саленто. Примитиво стал первым апулийским виноградом, который приобрел славу вне рамок региона. Из этого сорта винограда получаются прекрасные моносортовые вина с богатым вкусом, насыщенным цветом и концентрированным ароматом. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Традиционная мацерация длится 10-12 дней, что обеспечивает вину насыщенный и яркий цвет. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре с применением делестажа и ремонтажа. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 6 месяцев в бочках из французского дуба.Вегетационный период в 2020 году был необычно теплым и засушливым. Однако, весенние заморозки сильно снизили урожайность на виноградниках Апулии. Хотя летние дни были жаркими, прохладные ночи помогли сохранить как кислотность, так и яркий ароматический профиль винограда. Сбор урожая был произведен при хорошей погоде, а качество собранного винограда, несмотря на меньшее количество, порадовало виноделов.

Винодельня Mottura Vini del Salento была основана в 1927 году Паскалем Моттура. Спустя более чем 80 лет виноградарской и винодельной деятельности, любви к земле и самоотверженной работе, четвертое поколение семьи Mottura хозяйство является ведущим производителем качественных вин в Саленто. Компания умело сочетает уважение к сложившимся традициям, новым профессиональные навыки и технологические инновации. Поместье Моттура находится в Тугли, небольшом городке в южной части полуострова Саленто. Здание до сих пор является красивым фермерским домом конца 19 века в стиле барокко, подвалы которого скрывают секреты старинной семейной виллы. Именно здесь вина медленно стареют в дубовых бочках, развивая свои ароматы, цвет и вкус. В 40-х годах прошлого столетия большие железные бочки с вином были погружены в поезда, направляющиеся в Неаполь, Рим и Милан. В 60-х годах Мотура стала первой компанией в своем регионе, кто начал бутилировать свое собственное вино, а затем продавать его. Виноградники хозяйства произрастают в особом терруаре, ограниченном городами Челлино-Сан-Марко, Кампи-Салентина, Саличе-Салентино и Сквинзано. Почвы этого района богаты железом. Глинистые и известковые слои способствуют обильному урожаю. Большинство виноградников — кустарниковые (средний возраст лоз 60 лет) или вертикальные шпалерные (средний возраст лоз 10-15 лет).

У вина глубокий пурпурный цвет.

Вино обладает насыщенным, гармоничным, приятно терпким вкусом с фруктово-пряными акцентами, умеренной кислотностью, хорошо интегрированными танинами и долгим, сухим послевкусием с нюансами специй и древесины.

Выразительный аромат вина наполнен оттенками черных ягод, специй и дуба.

Вино прекрасно сочетается с белым и красным мясом, жареным мясом, мясом-гриль, пастами, ризотто, запеканками, твердыми сырами.

Для создания красного сухого вина "Preula del Levante" Primitivo производитель использует виноград сорта Примитиво, который выращивается на виноградниках компании в Саленто. Примитиво стал первым апулийским виноградом, который приобрел славу вне рамок региона. Из этого сорта винограда получаются прекрасные моносортовые вина с богатым вкусом, насыщенным цветом и концентрированным ароматом. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Традиционная мацерация длится 10-12 дней, что обеспечивает вину насыщенный и яркий цвет. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре с применением делестажа и ремонтажа. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 6 месяцев в бочках из французского дуба.Вегетационный период в 2020 году был необычно теплым и засушливым. Однако, весенние заморозки сильно снизили урожайность на виноградниках Апулии. Хотя летние дни были жаркими, прохладные ночи помогли сохранить как кислотность, так и яркий ароматический профиль винограда. Сбор урожая был произведен при хорошей погоде, а качество собранного винограда, несмотря на меньшее количество, порадовало виноделов.

Винодельня Mottura Vini del Salento была основана в 1927 году Паскалем Моттура. Спустя более чем 80 лет виноградарской и винодельной деятельности, любви к земле и самоотверженной работе, четвертое поколение семьи Mottura хозяйство является ведущим производителем качественных вин в Саленто. Компания умело сочетает уважение к сложившимся традициям, новым профессиональные навыки и технологические инновации. Поместье Моттура находится в Тугли, небольшом городке в южной части полуострова Саленто. Здание до сих пор является красивым фермерским домом конца 19 века в стиле барокко, подвалы которого скрывают секреты старинной семейной виллы. Именно здесь вина медленно стареют в дубовых бочках, развивая свои ароматы, цвет и вкус. В 40-х годах прошлого столетия большие железные бочки с вином были погружены в поезда, направляющиеся в Неаполь, Рим и Милан. В 60-х годах Мотура стала первой компанией в своем регионе, кто начал бутилировать свое собственное вино, а затем продавать его. Виноградники хозяйства произрастают в особом терруаре, ограниченном городами Челлино-Сан-Марко, Кампи-Салентина, Саличе-Салентино и Сквинзано. Почвы этого района богаты железом. Глинистые и известковые слои способствуют обильному урожаю. Большинство виноградников — кустарниковые (средний возраст лоз 60 лет) или вертикальные шпалерные (средний возраст лоз 10-15 лет).

Вино глубокого рубиново-красного цвета с гранатовыми прожилками.

Вино обладает бархатистой танинной структурой и настойчивой кислотностью. Терпкость сглаживают оттенки вишни, клубники и малины, пронизанные нюансами молотого перца, корицы, лакрицы и дымка. Карамельное послевкусие получает легкую горчинку на финише.

Богатый аромат вина складывается из тонов вишни, ежевики, сливы, шоколада, табака, сладких специй, инжира, какао, грецкого ореха и ванили.

Вино составит хорошую пару первым блюдам, красному мясу, дичи и зрелым сырам.

Красное полусухое вино Primitivo-Merlot принадлежит к линии "Talo" известной компании из Апулии — San Marzano. Виноградники расположены в 100 метрах над уровнем моря, на холмах Саленто. Данная область известна небольшим количеством осадков и текстурированными суглинистыми почвами. Вино создано из собранного в первой половине сентября и тщательно отобранного винограда двух сортов: Мерло и Примитиво. Мацерация на протяжении 10 дней проходит при контролируемой температуре. Далее следует спиртовое брожение на осадке и выдержка во французских бочках в течение 6 месяцев. "Тало" Примитиво-Мерло сохраняет свои органолептические характеристики минимум 5 лет. Винодельня Feudi di San Marzano (Cantine San Marzano) основана в 2003 году в районе Апулия, но культивировать виноград на этой земле начали несколько тысячелетий назад. Исторические свидетельства показывают, что в VII веке до нашей эры здесь выращивали виноград, а греки называли этот район Enotria, что означает "земля вина". Интересно, что сегодняшние владельцы поместья Cantine San Marzano и Farnese Vini позаимствовали метод выращивания винограда из Древней Греции, известный как "альберелло" — "кустовая" лоза. Этот метод упоминался в работах Сенофонта и был более прогрессивным, чем "стелющаяся" лоза.В распоряжении Кантине Сан Марцано внушительные 500 га виноградников, расположенные в основном на красной почве муниципалитета Сан Марцано. Почти все виноградники засажены местными сортами. Главный принцип Кантине Сан Марцано — сохранить и использовать замечательные апулийские сорта. Достаточно просто взглянуть на линейку вин, выпускаемых Сан Марцано, чтобы увидеть реальное воплощение этого принципа.

Вино глубокого рубиново-красного цвета с гранатовыми прожилками.

Вино обладает бархатистой танинной структурой и настойчивой кислотностью. Терпкость сглаживают оттенки вишни, клубники и малины, пронизанные нюансами молотого перца, корицы, лакрицы и дымка. Карамельное послевкусие получает легкую горчинку на финише.

Богатый аромат вина складывается из тонов вишни, ежевики, сливы, шоколада, табака, сладких специй, инжира, какао, грецкого ореха и ванили.

Вино составит хорошую пару первым блюдам, красному мясу, дичи и зрелым сырам.

Красное полусухое вино Primitivo-Merlot принадлежит к линии "Talo" известной компании из Апулии — San Marzano. Виноградники расположены в 100 метрах над уровнем моря, на холмах Саленто. Данная область известна небольшим количеством осадков и текстурированными суглинистыми почвами. Вино создано из собранного в первой половине сентября и тщательно отобранного винограда двух сортов: Мерло и Примитиво. Мацерация на протяжении 10 дней проходит при контролируемой температуре. Далее следует спиртовое брожение на осадке и выдержка во французских бочках в течение 6 месяцев. "Тало" Примитиво-Мерло сохраняет свои органолептические характеристики минимум 5 лет. Винодельня Feudi di San Marzano (Cantine San Marzano) основана в 2003 году в районе Апулия, но культивировать виноград на этой земле начали несколько тысячелетий назад. Исторические свидетельства показывают, что в VII веке до нашей эры здесь выращивали виноград, а греки называли этот район Enotria, что означает "земля вина". Интересно, что сегодняшние владельцы поместья Cantine San Marzano и Farnese Vini позаимствовали метод выращивания винограда из Древней Греции, известный как "альберелло" — "кустовая" лоза. Этот метод упоминался в работах Сенофонта и был более прогрессивным, чем "стелющаяся" лоза.В распоряжении Кантине Сан Марцано внушительные 500 га виноградников, расположенные в основном на красной почве муниципалитета Сан Марцано. Почти все виноградники засажены местными сортами. Главный принцип Кантине Сан Марцано — сохранить и использовать замечательные апулийские сорта. Достаточно просто взглянуть на линейку вин, выпускаемых Сан Марцано, чтобы увидеть реальное воплощение этого принципа.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вино обладает зрелым, сбалансированным вкусом с округлыми танинами, нотами сливы, изюма, специй и оттенками шоколада в послевкусии.

Аромат вина богатый, многогранный, с тонам сливы, изюма, шоколада и пряностей.

Вино составит прекрасную компанию блюдам из дичи, жаренному мясу, соленым и зрелым сырам, а также в качестве аперитива.

Изысканное красное сухое вино Verso Rosso создано из купажа винограда сортов Примитиво, Негроаморо и Мальвазия Нера, выращенных на виноградниках провинции Саленто. Урожай начинают собирать вручную с начала октября, когда ягоды достигают оптимальной зрелости, сочности и аромата. Ягоды мягко прессуют и помещают в чаны для брожения. Вино Версо Россо составит прекрасную компанию блюдам из дичи, жаренному мясу, соленым и зрелым сырам, а также в качестве аперитива.Винный Дом "Боттер" был создан Карло Боттером в 1928 году. Изначально Дом занимался поставками розничным торговцам в регионе Венето бочек и больших бутылей с вином, но с приходом второго поколения семьи начинается розлив вин под собственной маркой. Братья Энцо, Джованни и Арнальдо Боттер укрепляют свое присутствие на итальянском рынке, увеличивая территорию поставок, и выходят на рынок Центральной Европы, заключив контракты на поставку вин в Бельгию, Германию и Швейцарию. Вина компании начинают участвовать в международных конкурсах и становятся все более известными.К 80-м годам XX века вина "Боттер"поставляются уже в 25 стран мира. Диапазон продукции расширяется, теперь кроме вин региона Венето компания также предлагает вина из Пьемонта, Тосканы, Лацио, Марке и Апулии. Семья покупает 100 гектар прекрасных виноградников в Мотта ди Ливенца в провинции Тревизо, на границе Венето и Фриули. В 90-х годах уже третье поколение Боттер осваивает новые отрасли производства — натуральные соки и другие безалкогольные напитки, которые, также как и вина под маркой "Боттер", становятся очень популярными в Бельгии, Германии, Голландии и Франции благодаря высочайшему качеству. Сегодня компания продолжает движение вперед, охватывая новые винодельческие регионы Италии и рынки сбыта. Бренд "Боттер"присутствует уже более чем в 40 странах мира, не только в Европе, но и в США, Канаде, Скандинавии. В собственных владениях в Мотта управляющие компанией в настоящее время — Лука, Анна и Алессандро Боттер полностью отремонтировали старую ферму, посадили новые виноградники и построили современное здание винодельни.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вино обладает зрелым, сбалансированным вкусом с округлыми танинами, нотами сливы, изюма, специй и оттенками шоколада в послевкусии.

Аромат вина богатый, многогранный, с тонам сливы, изюма, шоколада и пряностей.

Вино составит прекрасную компанию блюдам из дичи, жаренному мясу, соленым и зрелым сырам, а также в качестве аперитива.

Изысканное красное сухое вино Verso Rosso создано из купажа винограда сортов Примитиво, Негроаморо и Мальвазия Нера, выращенных на виноградниках провинции Саленто. Урожай начинают собирать вручную с начала октября, когда ягоды достигают оптимальной зрелости, сочности и аромата. Ягоды мягко прессуют и помещают в чаны для брожения. Вино Версо Россо составит прекрасную компанию блюдам из дичи, жаренному мясу, соленым и зрелым сырам, а также в качестве аперитива.Винный Дом "Боттер" был создан Карло Боттером в 1928 году. Изначально Дом занимался поставками розничным торговцам в регионе Венето бочек и больших бутылей с вином, но с приходом второго поколения семьи начинается розлив вин под собственной маркой. Братья Энцо, Джованни и Арнальдо Боттер укрепляют свое присутствие на итальянском рынке, увеличивая территорию поставок, и выходят на рынок Центральной Европы, заключив контракты на поставку вин в Бельгию, Германию и Швейцарию. Вина компании начинают участвовать в международных конкурсах и становятся все более известными.К 80-м годам XX века вина "Боттер"поставляются уже в 25 стран мира. Диапазон продукции расширяется, теперь кроме вин региона Венето компания также предлагает вина из Пьемонта, Тосканы, Лацио, Марке и Апулии. Семья покупает 100 гектар прекрасных виноградников в Мотта ди Ливенца в провинции Тревизо, на границе Венето и Фриули. В 90-х годах уже третье поколение Боттер осваивает новые отрасли производства — натуральные соки и другие безалкогольные напитки, которые, также как и вина под маркой "Боттер", становятся очень популярными в Бельгии, Германии, Голландии и Франции благодаря высочайшему качеству. Сегодня компания продолжает движение вперед, охватывая новые винодельческие регионы Италии и рынки сбыта. Бренд "Боттер"присутствует уже более чем в 40 странах мира, не только в Европе, но и в США, Канаде, Скандинавии. В собственных владениях в Мотта управляющие компанией в настоящее время — Лука, Анна и Алессандро Боттер полностью отремонтировали старую ферму, посадили новые виноградники и построили современное здание винодельни.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета с фиолетовыми отсветами.

Вино обладает свежим, питким, хорошо сбалансированным и структурированным вкусом с мягкой текстурой, нотками красных фруктов и ягод, хорошо интегрированными танинами и долгим, слегка пряным послевкусием.

Широкий и сложный аромат вина раскрывается оттенками красных фруктов (сливы и вишни), нюансами розмарина и ванили.

Вино отлично сочетается с колбасными изделиями, сытными горячими блюдами, ризотто и несложными мясными блюдами.

"Il Pumo" Rosso — красное полусухое вино из итальянской провинции Апулия. Слово "пумо" означает декоративный предмет, который веками украшал в Апулии балконы и перила старинных лестниц. Это — символ изобилия и щедрости природы, сделанный из глины, которая когда-то питала виноградники. Апулия является самым южным и теплым итальянским регионом. Обширная береговая линия Средиземного моря, граничащая с равнинами, постепенно сливается здесь с низкими горами. Местные выжженные на солнце почвы охлаждаются свежими средиземноморскими бризами. Вино изготавливается из купажа красных сортов винограда, типичных для Саленто. Виноград выращивается на высоте около 100 метров над уровнем моря на глинистых почвах в зоне с высокой температурой воздуха и низким уровнем осадков. Урожай собирают во второй половине сентября. При винификации проводится десятидневная мацерация при контролируемой температуре и спиртовое брожение с использованием отобранных дрожжей. Затем вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет до пяти лет. Винодельня Feudi di San Marzano (Cantine San Marzano) основана в 2003 году в районе Апулия, но культивировать виноград на этой земле начали несколько тысячелетий назад. Исторические свидетельства показывают, что в VII веке до нашей эры здесь выращивали виноград, а греки называли этот район Enotria, что означает "земля вина". Интересно, что сегодняшние владельцы поместья Cantine San Marzano и Farnese Vini позаимствовали метод выращивания винограда из Древней Греции, известный как "альберелло" — "кустовая" лоза. Этот метод упоминался в работах Сенофонта и был более прогрессивным, чем "стелющаяся" лоза.В распоряжении Кантине Сан Марцано внушительные 500 га виноградников, расположенные в основном на красной почве муниципалитета Сан Марцано. Почти все виноградники засажены местными сортами. Главный принцип Кантине Сан Марцано — сохранить и использовать замечательные апулийские сорта. Достаточно просто взглянуть на линейку вин, выпускаемых Сан Марцано, чтобы увидеть реальное воплощение этого принципа.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета с фиолетовыми отсветами.

Вино обладает свежим, питким, хорошо сбалансированным и структурированным вкусом с мягкой текстурой, нотками красных фруктов и ягод, хорошо интегрированными танинами и долгим, слегка пряным послевкусием.

Широкий и сложный аромат вина раскрывается оттенками красных фруктов (сливы и вишни), нюансами розмарина и ванили.

Вино отлично сочетается с колбасными изделиями, сытными горячими блюдами, ризотто и несложными мясными блюдами.

"Il Pumo" Rosso — красное полусухое вино из итальянской провинции Апулия. Слово "пумо" означает декоративный предмет, который веками украшал в Апулии балконы и перила старинных лестниц. Это — символ изобилия и щедрости природы, сделанный из глины, которая когда-то питала виноградники. Апулия является самым южным и теплым итальянским регионом. Обширная береговая линия Средиземного моря, граничащая с равнинами, постепенно сливается здесь с низкими горами. Местные выжженные на солнце почвы охлаждаются свежими средиземноморскими бризами. Вино изготавливается из купажа красных сортов винограда, типичных для Саленто. Виноград выращивается на высоте около 100 метров над уровнем моря на глинистых почвах в зоне с высокой температурой воздуха и низким уровнем осадков. Урожай собирают во второй половине сентября. При винификации проводится десятидневная мацерация при контролируемой температуре и спиртовое брожение с использованием отобранных дрожжей. Затем вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет до пяти лет. Винодельня Feudi di San Marzano (Cantine San Marzano) основана в 2003 году в районе Апулия, но культивировать виноград на этой земле начали несколько тысячелетий назад. Исторические свидетельства показывают, что в VII веке до нашей эры здесь выращивали виноград, а греки называли этот район Enotria, что означает "земля вина". Интересно, что сегодняшние владельцы поместья Cantine San Marzano и Farnese Vini позаимствовали метод выращивания винограда из Древней Греции, известный как "альберелло" — "кустовая" лоза. Этот метод упоминался в работах Сенофонта и был более прогрессивным, чем "стелющаяся" лоза.В распоряжении Кантине Сан Марцано внушительные 500 га виноградников, расположенные в основном на красной почве муниципалитета Сан Марцано. Почти все виноградники засажены местными сортами. Главный принцип Кантине Сан Марцано — сохранить и использовать замечательные апулийские сорта. Достаточно просто взглянуть на линейку вин, выпускаемых Сан Марцано, чтобы увидеть реальное воплощение этого принципа.

Вино глубокого красного цвета с рубиновыми отблесками.

Вкус вина насыщенный, с мягкой текстурой, продуманными гармоничными танинами, повторяющими аромат фруктово-пряными нотами и стойким послевкусием.

Интенсивный, хорошо сбалансированный аромат вина наполнен тонами фруктового джема и специй.

Вино отлично сочетается с жареным красным мясом, горячими блюдами с красным мясом, типичными для средиземноморской кухни, и пряными сырами.

Monte Tessa, Primitivo — насыщенное, ароматное вино из винограда сорта Примитиво, выращиваемого на производственных площадях в Апулии, Саленто и Мурджии на высоте 200-400 метров над уровнем моря на песчаных и известково-глинистых почвах. Возраст лоз составляет 15-30 лет. Собранный виноград отделяется от гребней и косточек и подвергается холодной мацерации при 10-12 °C в течение 18-36 часов. Затем проводится ферментация при контролируемой температуре и мягкое прессование для отделения от выжимок. После яблочно-молочного брожения в емкостях из нержавеющей стали вино выдерживается во французских бочках из скального дуба средней степени обжарки в течение 5 месяцев, разливается в бутылки и созревает еще 4 месяца. Перед употреблением Примитиво рекомендуется декантировать.

Компания Monte Tessa родилась из традиций предков и культа любви к матери-земле — Апулии, подлинному перекрестку средиземноморских культур. Виноделы нового поколения взялись за возрождение виноградников, которые многие годы находились в состоянии запустения. Философия компании заключается в создании вин из традиционных автохтонных сортов с элегантным вкусом и сильным характером, в соответствии с древними традициями виноделия и в тандеме с новейшими производственными технологиями. Вина хозяйства в полной мере выражают особенности каждого виноградника и микроклимата Апулии. Главный принцип "Монте Тесса" — сохранить и использовать замечательные апулийские сорта для изготовления уникальных вин, которые превращают каждый бокал в "глоток Апулии".

Вино глубокого красного цвета с рубиновыми отблесками.

Вкус вина насыщенный, с мягкой текстурой, продуманными гармоничными танинами, повторяющими аромат фруктово-пряными нотами и стойким послевкусием.

Интенсивный, хорошо сбалансированный аромат вина наполнен тонами фруктового джема и специй.

Вино отлично сочетается с жареным красным мясом, горячими блюдами с красным мясом, типичными для средиземноморской кухни, и пряными сырами.

Monte Tessa, Primitivo — насыщенное, ароматное вино из винограда сорта Примитиво, выращиваемого на производственных площадях в Апулии, Саленто и Мурджии на высоте 200-400 метров над уровнем моря на песчаных и известково-глинистых почвах. Возраст лоз составляет 15-30 лет. Собранный виноград отделяется от гребней и косточек и подвергается холодной мацерации при 10-12 °C в течение 18-36 часов. Затем проводится ферментация при контролируемой температуре и мягкое прессование для отделения от выжимок. После яблочно-молочного брожения в емкостях из нержавеющей стали вино выдерживается во французских бочках из скального дуба средней степени обжарки в течение 5 месяцев, разливается в бутылки и созревает еще 4 месяца. Перед употреблением Примитиво рекомендуется декантировать.

Компания Monte Tessa родилась из традиций предков и культа любви к матери-земле — Апулии, подлинному перекрестку средиземноморских культур. Виноделы нового поколения взялись за возрождение виноградников, которые многие годы находились в состоянии запустения. Философия компании заключается в создании вин из традиционных автохтонных сортов с элегантным вкусом и сильным характером, в соответствии с древними традициями виноделия и в тандеме с новейшими производственными технологиями. Вина хозяйства в полной мере выражают особенности каждого виноградника и микроклимата Апулии. Главный принцип "Монте Тесса" — сохранить и использовать замечательные апулийские сорта для изготовления уникальных вин, которые превращают каждый бокал в "глоток Апулии".

Вино глубокого рубиново-красного цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, бархатистый, с оттенками минералов и дуба. Послевкусие длительное, яркое, теплое, с нотами фруктов, корицы, какао и кофе.

Аромат вина наполнен вишневыми, клубничными нотами и оттенком чернослива, нюансами гвоздики и черного перца. Присутствуют отголоски сладких специй, присущие сорту Примитиво.

Вино идеально сочетается с белым и красным мясом, жареным мясом, мясом-гриль, приправленными пастами, ризотто, запеканками. Подойдет к тушеным блюдам и различным твердым и полутвердым сырам.

Вино глубокого рубиново-красного цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, бархатистый, с оттенками минералов и дуба. Послевкусие длительное, яркое, теплое, с нотами фруктов, корицы, какао и кофе.

Аромат вина наполнен вишневыми, клубничными нотами и оттенком чернослива, нюансами гвоздики и черного перца. Присутствуют отголоски сладких специй, присущие сорту Примитиво.

Вино идеально сочетается с белым и красным мясом, жареным мясом, мясом-гриль, приправленными пастами, ризотто, запеканками. Подойдет к тушеным блюдам и различным твердым и полутвердым сырам.

Вино глубокого рубиново-красного цвета с фиолетовыми отблесками.

Вино отличается идеальным балансом между кислотностью и танинностью. Мягкий, бархатистый вкус вина наполнен теплыми нотами сочных темных фруктов, корицы, минералов, переходящими в приятное послевкусие, дополненное уютными нюансами какао и кофе.

Элегантный, сложный, насыщенный, пряный аромат вина соткан из мотивов дикой вишни, клубники, чернослива, древесины, черного перца и сладких специй с доминантой гвоздики.

Вино идеально сочетается с белым и красным мясом, жареным мясом, мясом-гриль, приправленными пастами, ризотто, запеканками. Подойдет к тушеным блюдам и различным твердым и полутвердым сырам.

Вино глубокого рубиново-красного цвета с фиолетовыми отблесками.

Вино отличается идеальным балансом между кислотностью и танинностью. Мягкий, бархатистый вкус вина наполнен теплыми нотами сочных темных фруктов, корицы, минералов, переходящими в приятное послевкусие, дополненное уютными нюансами какао и кофе.

Элегантный, сложный, насыщенный, пряный аромат вина соткан из мотивов дикой вишни, клубники, чернослива, древесины, черного перца и сладких специй с доминантой гвоздики.

Вино идеально сочетается с белым и красным мясом, жареным мясом, мясом-гриль, приправленными пастами, ризотто, запеканками. Подойдет к тушеным блюдам и различным твердым и полутвердым сырам.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вино имеет округлый вкус с тонами зрелой черной сливы, ежевики и легким земельным оттенком. Хороший баланс кислотности и фруктов.

Вино обладает тонким пряным ароматом с нотками фиалки и крыжовника.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, дичью и сырами.

Вино Примитиво от производителя Чело э Терра – красное пряное вино, виноград для которого собирается с лучших виноградников хозяйства. Вино ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах. После чего проводят непродолжительную выдержку. Компания Cielo E Terra была основана в 1908 году, ее название происходит от слова земля (terra) и фамилии основателей - семьи Cielo. В 1930 году благодаря Пиетро Чело компания начинает расширять и совершенствовать производство, в 1962 году создаются новые виноградники, и увеличивается выпуск продукции. Сегодня винодельню возглавляют представители четвертого поколения, братья Лука и Пьерпаоло Чело. В наши дни компания является одним из крупнейших производителей региона Венето, ей принадлежит около 300 га земли. Выпускаемая продукция занимает второе место по дистрибуции. Помимо прочего, Cielo E Terra входит в крупнейшую группу итальянских виноделов – «Gruppo Cantine Colli Berici» (The Colli Berici Group of Cellars), которой принадлежит около 4000 га виноградников, большинство вин компании производится именно здесь.Опираясь на поддержку виноделов из группы The Colli Berici Group of Cellars,“Cielo e Terra” участвует в проекте, нацеленном на улучшение во всем производственном и сельскохозяйственном секторе региона Berici Hills (Холмов Беричи) - от виноградника до бутылки, что дает покупателям гарантию качества.Холмы Беричи (Колли Беричи) – это ряд древних вулканических происхождений, находящихся между Вероной и Падуа. Здесь очень мягкий и солнечный климат, схожий со средиземноморским, виноградарство процветало в этом регионе тысячелетиями. Виноделы, собравшие в группу около 4 000 га виноградников, сегодня пожинают плоды драгоценного опыта, накопленного поколениями.На территории холмов Беричи производятся вина категории D.O.C (Controlled Designation of Origin) и I.G.T (Typical Geographical Indication). Белые вина изготавливаются из Пино Гриджо, Гарганега, Шардоне, Совиньон, Тай Италико, Пино Бьянко, Треббиано и Манзони Бианко. Красные вина производятся из Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Каберне-Карменер, Пино Неро, Санджовезе, Барбера, Тай Россо и Рабосо.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вино имеет округлый вкус с тонами зрелой черной сливы, ежевики и легким земельным оттенком. Хороший баланс кислотности и фруктов.

Вино обладает тонким пряным ароматом с нотками фиалки и крыжовника.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, дичью и сырами.

Вино Примитиво от производителя Чело э Терра – красное пряное вино, виноград для которого собирается с лучших виноградников хозяйства. Вино ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах. После чего проводят непродолжительную выдержку. Компания Cielo E Terra была основана в 1908 году, ее название происходит от слова земля (terra) и фамилии основателей - семьи Cielo. В 1930 году благодаря Пиетро Чело компания начинает расширять и совершенствовать производство, в 1962 году создаются новые виноградники, и увеличивается выпуск продукции. Сегодня винодельню возглавляют представители четвертого поколения, братья Лука и Пьерпаоло Чело. В наши дни компания является одним из крупнейших производителей региона Венето, ей принадлежит около 300 га земли. Выпускаемая продукция занимает второе место по дистрибуции. Помимо прочего, Cielo E Terra входит в крупнейшую группу итальянских виноделов – «Gruppo Cantine Colli Berici» (The Colli Berici Group of Cellars), которой принадлежит около 4000 га виноградников, большинство вин компании производится именно здесь.Опираясь на поддержку виноделов из группы The Colli Berici Group of Cellars,“Cielo e Terra” участвует в проекте, нацеленном на улучшение во всем производственном и сельскохозяйственном секторе региона Berici Hills (Холмов Беричи) - от виноградника до бутылки, что дает покупателям гарантию качества.Холмы Беричи (Колли Беричи) – это ряд древних вулканических происхождений, находящихся между Вероной и Падуа. Здесь очень мягкий и солнечный климат, схожий со средиземноморским, виноградарство процветало в этом регионе тысячелетиями. Виноделы, собравшие в группу около 4 000 га виноградников, сегодня пожинают плоды драгоценного опыта, накопленного поколениями.На территории холмов Беричи производятся вина категории D.O.C (Controlled Designation of Origin) и I.G.T (Typical Geographical Indication). Белые вина изготавливаются из Пино Гриджо, Гарганега, Шардоне, Совиньон, Тай Италико, Пино Бьянко, Треббиано и Манзони Бианко. Красные вина производятся из Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Каберне-Карменер, Пино Неро, Санджовезе, Барбера, Тай Россо и Рабосо.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, полный, мягкий, с бархатистой текстурой.

Аромат вина представлен тонами черных лесных ягод, джема, чернослива.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, дичью, сырами, паштетами, колбасами.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, полный, мягкий, с бархатистой текстурой.

Аромат вина представлен тонами черных лесных ягод, джема, чернослива.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, дичью, сырами, паштетами, колбасами.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Яркий, нежный вкус вина со сладковатыми зрелыми танинами завершается приятным послевкусием с шоколадными оттенками.

Аромат вина раскрывается нотками спелой вишни, кизила, сливы и корицы.

Вино отлично сочетается с пастой "Карбонара", колбасами, мясом на гриле и сырами средней степени выдержки.

Zinfandel — это яркое фруктовое красное вино с увлекательным ароматом, которое производится из отборного винограда, произрастающего в Саленто на аллювиальных и известняковых почвах. Урожай полностью отделяется от гребней и проходит ферментацию в цементных резервуарах. Затем вино выдерживается в стальных емкостях в течение нескольких месяцев. Потенциал хранения вина составлет 3-5 лет.Винодельня Conti Zecca, расположенная в Апулии, имеет пятивековую историю с богатыми традициями, страстью и инновациями, которые сделали ее одним из самых важных производителей вина в Апулии. Неаполитанская семья Дзекка (Zecca) переехала в Италию в 1500 году, где начала заниматься сельским хозяйством на своих владениях. Семейное дело развивалось в течение столетий, и в 1935 году граф Алкивиад Дзекка, который был наделен мужеством и предпринимательскими способностями, решил начать производство вина со своих собственных виноградников. Винный погреб был построен в городе Леверано, и именно этот город стал одним из самых важных продовольственный районов в Апулии и Южной Италии. После Второй мировой войны сын Алкивиада, граф Джузеппе, ввёл новые технологии выращивания винограда, производства вина и начал розлив вина в бутылки.Сегодня наследники графа Алкивиада — Франческо, Лучиано и Марио продолжают семейные традиции, полностью отдавая себя семейному делу: от выбора идеальных участков для посадки лучших виноградников, подбора агрономических технологий и выявления оптимального времени сбора урожая для винификации до разлива вина в бутылки. Братья не забывают и о традициях: как и много лет назад виноград подвергают ферментации в течение длительного периода, полностью соблюдая соответствие древним правилам. В результате создаются вина высокого качества, являющиеся одними из замечательных в Апулии. Сегодня вина Апулии относятся к числу наиболее любимых итальянских вин. К ним относятся и вина Саленто, которые, по сути, можно отнести к одним из лучших в Италии.Конти Дзекка производит высококачественные красные, розовые и белые вина с виноградников площадью 320 га, которые располагаются между Леверано и Саличе Салентино на юге Апулии, где семья имеет четыре собственных хозяйства (Канталупи, Сарацин, Донна Марция и Санто-Стефано). Эта местность хорошо известна за производство великих вин DOC. На винных хозяйствах Конти Дзекка произрастают местные лозы (Примитиво, Негроамаро, Малмси, Альянико, Фиано, Шардоне и Верментино), а также международные (Каберне Совиньон). Строгий контроль и уход за виноградниками дает гарантию высокого качества вин за очень хорошую цену. Сегодня вина Конти Дзекка известны и любимы во всём мире, они регулярно получают награды, присуждаемые известнейшими изданиями, такими как Duemilavini и Gambero Rosso.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Яркий, нежный вкус вина со сладковатыми зрелыми танинами завершается приятным послевкусием с шоколадными оттенками.

Аромат вина раскрывается нотками спелой вишни, кизила, сливы и корицы.

Вино отлично сочетается с пастой "Карбонара", колбасами, мясом на гриле и сырами средней степени выдержки.

Zinfandel — это яркое фруктовое красное вино с увлекательным ароматом, которое производится из отборного винограда, произрастающего в Саленто на аллювиальных и известняковых почвах. Урожай полностью отделяется от гребней и проходит ферментацию в цементных резервуарах. Затем вино выдерживается в стальных емкостях в течение нескольких месяцев. Потенциал хранения вина составлет 3-5 лет.Винодельня Conti Zecca, расположенная в Апулии, имеет пятивековую историю с богатыми традициями, страстью и инновациями, которые сделали ее одним из самых важных производителей вина в Апулии. Неаполитанская семья Дзекка (Zecca) переехала в Италию в 1500 году, где начала заниматься сельским хозяйством на своих владениях. Семейное дело развивалось в течение столетий, и в 1935 году граф Алкивиад Дзекка, который был наделен мужеством и предпринимательскими способностями, решил начать производство вина со своих собственных виноградников. Винный погреб был построен в городе Леверано, и именно этот город стал одним из самых важных продовольственный районов в Апулии и Южной Италии. После Второй мировой войны сын Алкивиада, граф Джузеппе, ввёл новые технологии выращивания винограда, производства вина и начал розлив вина в бутылки.Сегодня наследники графа Алкивиада — Франческо, Лучиано и Марио продолжают семейные традиции, полностью отдавая себя семейному делу: от выбора идеальных участков для посадки лучших виноградников, подбора агрономических технологий и выявления оптимального времени сбора урожая для винификации до разлива вина в бутылки. Братья не забывают и о традициях: как и много лет назад виноград подвергают ферментации в течение длительного периода, полностью соблюдая соответствие древним правилам. В результате создаются вина высокого качества, являющиеся одними из замечательных в Апулии. Сегодня вина Апулии относятся к числу наиболее любимых итальянских вин. К ним относятся и вина Саленто, которые, по сути, можно отнести к одним из лучших в Италии.Конти Дзекка производит высококачественные красные, розовые и белые вина с виноградников площадью 320 га, которые располагаются между Леверано и Саличе Салентино на юге Апулии, где семья имеет четыре собственных хозяйства (Канталупи, Сарацин, Донна Марция и Санто-Стефано). Эта местность хорошо известна за производство великих вин DOC. На винных хозяйствах Конти Дзекка произрастают местные лозы (Примитиво, Негроамаро, Малмси, Альянико, Фиано, Шардоне и Верментино), а также международные (Каберне Совиньон). Строгий контроль и уход за виноградниками дает гарантию высокого качества вин за очень хорошую цену. Сегодня вина Конти Дзекка известны и любимы во всём мире, они регулярно получают награды, присуждаемые известнейшими изданиями, такими как Duemilavini и Gambero Rosso.

Вино глубокого пурпурного цвета с рубиновыми бликами.

Вино обладает мягким, хорошо сбалансированным фруктовым вкусом.

В интенсивном аромате вина ощущается фруктовый букет вишни и сливы с нотами трав и специй.

Вино рекомендуется к красному мясу, дичи, пицце и сырам.

Вино Primitivo — замечательное вино от древней автохтонной виноградной лозы Апулии. Значение "Primitivo" происходит от латинского слова "Primativus" и относится к раннему созреванию этого сорта, которое начинается со второй половины августа и до первых дней сентября — на две недели раньше других апулийских сортов. Винодельня Feudi di San Marzano основана в 2003 году в районе Апулия, но культивировать виноград на этой земле начали несколько тысячелетий назад. Исторические свидетельства показывают, что в VII веке до нашей эры здесь выращивали виноград, а греки называли этот район Enotria, что означает "земля вина". Интересно, что сегодняшние владельцы поместья Cantine San Marzano и Farnese Vini позаимствовали метод выращивания винограда из Древней Греции, известный как "альберелло" — "кустовая" лоза. Этот метод упоминался в работах Сенофонта и был более прогрессивным, чем "стелющаяся" лоза.В распоряжении фирмы Феуди ди Сан Марцано внушительные 500 га виноградников, расположенные в основном на красной почве муниципалитета Сан Марцано. Почти все виноградники засажены местными сортами. Главный принцип Феуди ди Сан Марцано — сохранить и использовать замечательные апулийские сорта. Достаточно просто взглянуть на линейку вин, выпускаемых Феуди ди Сан Марцано, чтобы увидеть реальное воплощение этого принципа.

Вино глубокого пурпурного цвета с рубиновыми бликами.

Вино обладает мягким, хорошо сбалансированным фруктовым вкусом.

В интенсивном аромате вина ощущается фруктовый букет вишни и сливы с нотами трав и специй.

Вино рекомендуется к красному мясу, дичи, пицце и сырам.

Вино Primitivo — замечательное вино от древней автохтонной виноградной лозы Апулии. Значение "Primitivo" происходит от латинского слова "Primativus" и относится к раннему созреванию этого сорта, которое начинается со второй половины августа и до первых дней сентября — на две недели раньше других апулийских сортов. Винодельня Feudi di San Marzano основана в 2003 году в районе Апулия, но культивировать виноград на этой земле начали несколько тысячелетий назад. Исторические свидетельства показывают, что в VII веке до нашей эры здесь выращивали виноград, а греки называли этот район Enotria, что означает "земля вина". Интересно, что сегодняшние владельцы поместья Cantine San Marzano и Farnese Vini позаимствовали метод выращивания винограда из Древней Греции, известный как "альберелло" — "кустовая" лоза. Этот метод упоминался в работах Сенофонта и был более прогрессивным, чем "стелющаяся" лоза.В распоряжении фирмы Феуди ди Сан Марцано внушительные 500 га виноградников, расположенные в основном на красной почве муниципалитета Сан Марцано. Почти все виноградники засажены местными сортами. Главный принцип Феуди ди Сан Марцано — сохранить и использовать замечательные апулийские сорта. Достаточно просто взглянуть на линейку вин, выпускаемых Феуди ди Сан Марцано, чтобы увидеть реальное воплощение этого принципа.

Вино глубокого рубиново-красного цвета, в котором со временем появляются янтарные тона.

Вино обладает интригующим, сбалансированным вкусом с мягкими танинами и небольшой кислинкой.

Вино очаровывает изысканным букетом с ароматами ежевики, зрелых фруктов и вишни.

Вино сочетается со зрелыми твердыми сырами, говяжьими стейками и жареной свининой.

Вино глубокого рубиново-красного цвета, в котором со временем появляются янтарные тона.

Вино обладает интригующим, сбалансированным вкусом с мягкими танинами и небольшой кислинкой.

Вино очаровывает изысканным букетом с ароматами ежевики, зрелых фруктов и вишни.

Вино сочетается со зрелыми твердыми сырами, говяжьими стейками и жареной свининой.

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Вино обладает мягким, хорошо сбалансированным фруктовым вкусом.

В интенсивном аромате вина ощущается фруктовый букет вишни и сливы с нотками розмарина и ванили.

Вино рекомендуется к красному мясу, дичи и сырам.

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Вино обладает мягким, хорошо сбалансированным фруктовым вкусом.

В интенсивном аромате вина ощущается фруктовый букет вишни и сливы с нотками розмарина и ванили.

Вино рекомендуется к красному мясу, дичи и сырам.

Цвет спелой вишни.

Вино с приятным фруктовым вкусом, дополненное нотками ежевики, сливы и вишни. Сбалансированное, продолжительное послевкусие.

Вино с легким ароматом спелых фруктов.

Вино очень хорошо сочетается с разнообразными мясными блюдами, будь то колбаски или паста.

Цвет спелой вишни.

Вино с приятным фруктовым вкусом, дополненное нотками ежевики, сливы и вишни. Сбалансированное, продолжительное послевкусие.

Вино с легким ароматом спелых фруктов.

Вино очень хорошо сочетается с разнообразными мясными блюдами, будь то колбаски или паста.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино обладает приятным, гармоничным, хорошо структурированным вкусом с гладкой текстурой, превосходным балансом между кислотностью и алкоголем, мягкими танинами, концентрированными фруктовыми оттенками, перетекающими в упорное бархатистое послевкусие.

Насыщенный аромат вина сложен из от ежевики, сливы, чернослива и кожи.

Вино прекрасно гармонирует с блюдами из красного мяса, твердыми сырами, колбасными изделиями, вареным мясом, адриатическими рыбными супами (не слишком пряными).

Красное сухое вино Apollonio, Salice Salentino, 2011 создано из винограда сортов Негроамаро и Мальвазия Нера, собранного с 20-летних лоз разных виноградников в Саличе Саленто. Средиземноморский климат региона, очень мягкий благодаря влиянию моря, с большим количеством сухих солнечных дней, как нельзя лучше помогает развитию урожая. Урожай для производства Саличе Салентино собирают вручную в момент полной зрелости плодов. Традиционная ферментация с контролируемой температурой брожения проходит в больших деревянных чанах и длится от 30 до 45 дней. Затем вино выдерживают в бочках из русского и французского дуба на протяжении полугода. После этого бутилируют и выдерживают еще 6 месяцев.Производитель рекомендует употреблять Саличе Салентино в больших, глубоких чашеобразных бокалах, тогда вино сможет полностью дышать, а постепенное нагревание бокала в руках поможет в освобождении сложных ароматов. Вино может храниться много лет в помещениях с отсутствием света, при условиях постоянной температуры в 10-14°С и с уровнем влажности 60-70%. 

Компания Apollonio возникла в 1870 году. Однако история ее виноградников более древняя и насчитывает два тысячелетия. Компания специализируется на производстве традиционных вин и на выращивании сортов винограда, свойственных для данного региона. В 1870 году Ное Аполлонио начал создавать первые вина под собственной фамилией. Его сын Марчелло модернизировал маленькую винодельню. Чутье предпринимателя и помощь детей помогла ему сделать большой шаг: Марчелло открывает новое помещение, высаживает новые виноградники, меняет способы виноделия и маркетинга. Вместе с группой работников он трудится на виноградниках не покладая рук, даже ночью. Упорство и страсть делают его настоящим экспертом, консультантом, ценным ориентиром для других компаний.Пришедший на смену Марчелло сын Сальваторе достойно продолжил дело отца, сосредоточив внимание на производстве качественных вин под маркой "Аполлонио". Его сыновья, Марчелло и Массимилиано, в 1995 году унаследовали бизнес отца и его трудовую этику и осуществили старт амбициозной политики движения вперед, за пределы национальных границ. Массимилиано, имеющий диплом энолога и богатый профессиональный опыт стажировки в различных винодельческих компаниях Италии, Франции и Испании, сегодня является советником Ассоциации итальянских виноделов и вице-президентом Дегустационного комитета вин DOC в Торгово-промышленной палате Лечче. Марчелло отвечает за маркетинг и отношения с внешним рынком.Виноград для вин Аполлонио подлежит жесткому отбору и при созревании собирается вручную. Большое количество солнечного света в этом регионе практически всегда позволяет винограду достичь максимальной зрелости. Благодаря этому появляется возможность создавать вина с высоким содержанием алкоголя и отметка в 14% алкоголя — скорее правило, чем исключение. Большое разнообразие сортов винограда, которые культивируются на виноградниках хозяйства, позволяет компании создавать большое многообразие вин. Бренд Аполлонио — это синоним качества и надежности, который сегодня известен по всему миру.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино обладает приятным, гармоничным, хорошо структурированным вкусом с гладкой текстурой, превосходным балансом между кислотностью и алкоголем, мягкими танинами, концентрированными фруктовыми оттенками, перетекающими в упорное бархатистое послевкусие.

Насыщенный аромат вина сложен из от ежевики, сливы, чернослива и кожи.

Вино прекрасно гармонирует с блюдами из красного мяса, твердыми сырами, колбасными изделиями, вареным мясом, адриатическими рыбными супами (не слишком пряными).

Красное сухое вино Apollonio, Salice Salentino, 2011 создано из винограда сортов Негроамаро и Мальвазия Нера, собранного с 20-летних лоз разных виноградников в Саличе Саленто. Средиземноморский климат региона, очень мягкий благодаря влиянию моря, с большим количеством сухих солнечных дней, как нельзя лучше помогает развитию урожая. Урожай для производства Саличе Салентино собирают вручную в момент полной зрелости плодов. Традиционная ферментация с контролируемой температурой брожения проходит в больших деревянных чанах и длится от 30 до 45 дней. Затем вино выдерживают в бочках из русского и французского дуба на протяжении полугода. После этого бутилируют и выдерживают еще 6 месяцев.Производитель рекомендует употреблять Саличе Салентино в больших, глубоких чашеобразных бокалах, тогда вино сможет полностью дышать, а постепенное нагревание бокала в руках поможет в освобождении сложных ароматов. Вино может храниться много лет в помещениях с отсутствием света, при условиях постоянной температуры в 10-14°С и с уровнем влажности 60-70%. 

Компания Apollonio возникла в 1870 году. Однако история ее виноградников более древняя и насчитывает два тысячелетия. Компания специализируется на производстве традиционных вин и на выращивании сортов винограда, свойственных для данного региона. В 1870 году Ное Аполлонио начал создавать первые вина под собственной фамилией. Его сын Марчелло модернизировал маленькую винодельню. Чутье предпринимателя и помощь детей помогла ему сделать большой шаг: Марчелло открывает новое помещение, высаживает новые виноградники, меняет способы виноделия и маркетинга. Вместе с группой работников он трудится на виноградниках не покладая рук, даже ночью. Упорство и страсть делают его настоящим экспертом, консультантом, ценным ориентиром для других компаний.Пришедший на смену Марчелло сын Сальваторе достойно продолжил дело отца, сосредоточив внимание на производстве качественных вин под маркой "Аполлонио". Его сыновья, Марчелло и Массимилиано, в 1995 году унаследовали бизнес отца и его трудовую этику и осуществили старт амбициозной политики движения вперед, за пределы национальных границ. Массимилиано, имеющий диплом энолога и богатый профессиональный опыт стажировки в различных винодельческих компаниях Италии, Франции и Испании, сегодня является советником Ассоциации итальянских виноделов и вице-президентом Дегустационного комитета вин DOC в Торгово-промышленной палате Лечче. Марчелло отвечает за маркетинг и отношения с внешним рынком.Виноград для вин Аполлонио подлежит жесткому отбору и при созревании собирается вручную. Большое количество солнечного света в этом регионе практически всегда позволяет винограду достичь максимальной зрелости. Благодаря этому появляется возможность создавать вина с высоким содержанием алкоголя и отметка в 14% алкоголя — скорее правило, чем исключение. Большое разнообразие сортов винограда, которые культивируются на виноградниках хозяйства, позволяет компании создавать большое многообразие вин. Бренд Аполлонио — это синоним качества и надежности, который сегодня известен по всему миру.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вино обладает гармоничным, плотным вкусом, который усиливается благодаря присутствию бархатистых танинов. Доминирующие нотки во вкусе — фруктовые, они красиво подчеркнуты тонами специй и дуба в послевкусии.

Аромат вина яркий и сложный, с тонами спелых красных и черных ягод, а также с нюансами пряностей.

Вино прекрасно гармонирует с блюдами из красного мяса, с жарким, твердыми сырами, колбасными изделиями, вареным мясом, рыбными супами и дичью.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вино обладает гармоничным, плотным вкусом, который усиливается благодаря присутствию бархатистых танинов. Доминирующие нотки во вкусе — фруктовые, они красиво подчеркнуты тонами специй и дуба в послевкусии.

Аромат вина яркий и сложный, с тонами спелых красных и черных ягод, а также с нюансами пряностей.

Вино прекрасно гармонирует с блюдами из красного мяса, с жарким, твердыми сырами, колбасными изделиями, вареным мясом, рыбными супами и дичью.

Вино обладает интенсивным рубиново-красным цветом.

Вино обладает теплым вкусом с нежными танинами и оттенками красных фруктов с древесными примечаниями. Длительное послевкусие.

В аромате вина сочетаются тона вишневого варенья, ванили и лакрицы.

Это вино — прекрасное дополнение к дичи и жареному мясу. Также подходит как сопровождение для выдержанных сортов сыра.

Вино обладает интенсивным рубиново-красным цветом.

Вино обладает теплым вкусом с нежными танинами и оттенками красных фруктов с древесными примечаниями. Длительное послевкусие.

В аромате вина сочетаются тона вишневого варенья, ванили и лакрицы.

Это вино — прекрасное дополнение к дичи и жареному мясу. Также подходит как сопровождение для выдержанных сортов сыра.