Красное Вино Диндарелла, Гренаш, монастрель и Бастардо, Страница 12

Вино глубокого красного цвета со светло-фиолетовыми бликами и ярко-красными краями.

Насыщенный вкус вина взрывается фруктовыми оттенками и богатыми сладкими танинами. В послевкусии остаются легкие нюансы пряностей.

Сладкий аромат вина раскрывается нотками красной вишни, нюансами клюквенного джема, кедра и ванили.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами, пастой, ризотто и сырами.

Casa de la Ermita, "Seleccion Rey Limitada" — красное сухое вино с привлекательным сладким ароматом и взрывным фруктовым вкусом. Вино производится из винограда сортов Монастрель, Каберне Совиньон и Пти Вердо. После ферментации вино выдерживается в течение 2-3-х месяцев в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 6-7 лет. "Селессьон Рей Лимитада" завоевало золотые медали на "Berliner Wine Trophy" в 2018 и 2019 годах, золото на "Asia Wine Trophy, 2018" и "Prague Wine Trophy, 2019", получило золотую медаль от винного гида "Gilbert & Gaillard"

Винодельня Casa de la Ermita расположена в Хумилье на высоте 700 метров над уровнем моря и окружена виноградниками в стиле "Шато" в охраняемом и прекрасном анклаве в центре национального парка "Эль Карче". Винодельня была основана в 1997 году, а ее первое вино было выпущено в 1999 году. Философия этой винодельни заключается в том, чтобы делать вино как можно более натуральным, уважая окружающую среду и сохраняя традиции. Именно поэтому ей удалось первой произвести в Хумилье экологически чистое вино. Владельцы Каса де ла Эрмита хотели де-типизировать концепцию Хумильи, в которой до этого создавались грубые, резкие и высокоалкогольные вина, чтобы превратить их в элегантные, фруктовые и более мягкие напитки. Виноградники Каса де ла Эрмита обрабатываются органическими методами уже более 5 лет. Подвалы винодельни оснащены современным оборудованием и 4200 баррелей для выдержки вин.

Вино глубокого красного цвета со светло-фиолетовыми бликами и ярко-красными краями.

Насыщенный вкус вина взрывается фруктовыми оттенками и богатыми сладкими танинами. В послевкусии остаются легкие нюансы пряностей.

Сладкий аромат вина раскрывается нотками красной вишни, нюансами клюквенного джема, кедра и ванили.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами, пастой, ризотто и сырами.

Casa de la Ermita, "Seleccion Rey Limitada" — красное сухое вино с привлекательным сладким ароматом и взрывным фруктовым вкусом. Вино производится из винограда сортов Монастрель, Каберне Совиньон и Пти Вердо. После ферментации вино выдерживается в течение 2-3-х месяцев в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 6-7 лет. "Селессьон Рей Лимитада" завоевало золотые медали на "Berliner Wine Trophy" в 2018 и 2019 годах, золото на "Asia Wine Trophy, 2018" и "Prague Wine Trophy, 2019", получило золотую медаль от винного гида "Gilbert & Gaillard"

Винодельня Casa de la Ermita расположена в Хумилье на высоте 700 метров над уровнем моря и окружена виноградниками в стиле "Шато" в охраняемом и прекрасном анклаве в центре национального парка "Эль Карче". Винодельня была основана в 1997 году, а ее первое вино было выпущено в 1999 году. Философия этой винодельни заключается в том, чтобы делать вино как можно более натуральным, уважая окружающую среду и сохраняя традиции. Именно поэтому ей удалось первой произвести в Хумилье экологически чистое вино. Владельцы Каса де ла Эрмита хотели де-типизировать концепцию Хумильи, в которой до этого создавались грубые, резкие и высокоалкогольные вина, чтобы превратить их в элегантные, фруктовые и более мягкие напитки. Виноградники Каса де ла Эрмита обрабатываются органическими методами уже более 5 лет. Подвалы винодельни оснащены современным оборудованием и 4200 баррелей для выдержки вин.

У вина непрозрачный фиолетовый цвет.

Вино отличается питким, свежим и гармоничным вкусом с яркими акцентами ежевики и красной смородины, дополненными тонкими сливочными тонами, легкими танинами и деликатно пряным послевкусием.

Вино демонстрирует богатый аромат с доминирующими оттенками сочной черники и малины.

Вино рекомендуется сочетать с рыбой под соусом, мясом и сырами.

"Tarima" Organic — испанское красное сухое вино из винограда сорта Монастрель, выращенного органическим способом. Сорт Монастрель известен способностью противостоять экстремальным условиям температуры: засушливой погоде с минимальным количеством осадков. Виноградники Tarima, расположенные между горными хребтами Сьерра-де-Салинас и Сьерра-де-ла-Сима, раскинулись на высоте от 600 до 750 метров над уровнем моря юго-западнее города Салинас и северо-восточнее Пинозо. Сертифицированные органические виноградники были разбиты в 1992-1997 гг. Обработка участков происходит без применения принудительной ирригации, для борьбы с вредителями и сорняками используются только природные реагенты. Комбинация разных профилей почвы и высоты расположения участков в рамках очень небольшой площади создает уникальный микроклимат, преимущественно континентальный, но с некоторым средиземноморским влиянием.Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается винификации с натуральными дрожжами. Ферментация и яблочно-молочное брожения проходят в стальных резервуарах. Выдерживается вино во французских дубовых бочках в течение 6 месяцев.Весна в 2020 году была очень влажной, но теплой, что вызвало проблемы с распространением плесени и снижением урожайности. К счастью, качество урожая от этого практически не пострадало. Высокие температуры помогли избавиться от плесени, а также привели к тому, что виноград досрочно достиг фенольной спелости. Сбор урожая начался из-за этого необычайно рано. Красные вина этого года отличаются элегантностью и сдержанной фруктовостью.Хозяйство Volver было основано Хорхе Ордоньезом в 1987 году. Хозяйство расположено в районе Толедо и владеет виноградниками в таких знаменитых винодельческих регионах, как Mancha, Alicante и Jumilla. Grupo Jorge Ordoñez, объединяющая семь винодельческих хозяйств, производит одни из самых престижных и изысканных вин международного уровня. Автором каждого из семи проектов и движущей силой Группы является Хорхе Ордоньез — одна из самых знаменитых и важных личностей в мире виноделия. При поддержке лучших энологов со всего мира (Герхарда Крахера, Алистер Гарднер, Криса Рингланда и Рафаэля Каньизареса), компания создает великолепные вина совершенного качества в основном из автохтонных испанских сортов. Хорхе Ордоньез вырос в семье владельцев виноторгового бизнеса и поэтому знал все тонкости производства и продажи вина. Хорхе занялся производством вин из традиционных испанских сортов винограда и продвижением их за границей, в первую очередь в США. В то время эти сорта были неизвестны в Америке. За многие годы Хорхе добился признания своих вин. Хорхе имеет целый список достижений, он дважды входил в "Топ-20 личностей года" в журнале Роберта Паркера. Grupo Jorge Ordonez задает новые стандарты качества для виноделия Испании. Заслуга этой компании заключается во всё больше и больше возрастающей популярности испанских вин в мире. 

У вина непрозрачный фиолетовый цвет.

Вино отличается питким, свежим и гармоничным вкусом с яркими акцентами ежевики и красной смородины, дополненными тонкими сливочными тонами, легкими танинами и деликатно пряным послевкусием.

Вино демонстрирует богатый аромат с доминирующими оттенками сочной черники и малины.

Вино рекомендуется сочетать с рыбой под соусом, мясом и сырами.

"Tarima" Organic — испанское красное сухое вино из винограда сорта Монастрель, выращенного органическим способом. Сорт Монастрель известен способностью противостоять экстремальным условиям температуры: засушливой погоде с минимальным количеством осадков. Виноградники Tarima, расположенные между горными хребтами Сьерра-де-Салинас и Сьерра-де-ла-Сима, раскинулись на высоте от 600 до 750 метров над уровнем моря юго-западнее города Салинас и северо-восточнее Пинозо. Сертифицированные органические виноградники были разбиты в 1992-1997 гг. Обработка участков происходит без применения принудительной ирригации, для борьбы с вредителями и сорняками используются только природные реагенты. Комбинация разных профилей почвы и высоты расположения участков в рамках очень небольшой площади создает уникальный микроклимат, преимущественно континентальный, но с некоторым средиземноморским влиянием.Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается винификации с натуральными дрожжами. Ферментация и яблочно-молочное брожения проходят в стальных резервуарах. Выдерживается вино во французских дубовых бочках в течение 6 месяцев.Весна в 2020 году была очень влажной, но теплой, что вызвало проблемы с распространением плесени и снижением урожайности. К счастью, качество урожая от этого практически не пострадало. Высокие температуры помогли избавиться от плесени, а также привели к тому, что виноград досрочно достиг фенольной спелости. Сбор урожая начался из-за этого необычайно рано. Красные вина этого года отличаются элегантностью и сдержанной фруктовостью.Хозяйство Volver было основано Хорхе Ордоньезом в 1987 году. Хозяйство расположено в районе Толедо и владеет виноградниками в таких знаменитых винодельческих регионах, как Mancha, Alicante и Jumilla. Grupo Jorge Ordoñez, объединяющая семь винодельческих хозяйств, производит одни из самых престижных и изысканных вин международного уровня. Автором каждого из семи проектов и движущей силой Группы является Хорхе Ордоньез — одна из самых знаменитых и важных личностей в мире виноделия. При поддержке лучших энологов со всего мира (Герхарда Крахера, Алистер Гарднер, Криса Рингланда и Рафаэля Каньизареса), компания создает великолепные вина совершенного качества в основном из автохтонных испанских сортов. Хорхе Ордоньез вырос в семье владельцев виноторгового бизнеса и поэтому знал все тонкости производства и продажи вина. Хорхе занялся производством вин из традиционных испанских сортов винограда и продвижением их за границей, в первую очередь в США. В то время эти сорта были неизвестны в Америке. За многие годы Хорхе добился признания своих вин. Хорхе имеет целый список достижений, он дважды входил в "Топ-20 личностей года" в журнале Роберта Паркера. Grupo Jorge Ordonez задает новые стандарты качества для виноделия Испании. Заслуга этой компании заключается во всё больше и больше возрастающей популярности испанских вин в мире. 

Выдержка 12 месяцев в новом французском дубе. Цвет интенсивный пурпурный .Аромат сложный, с тонами тостов, кофе, специй и зрелых лесных ягод. Вкус мягкий, сбалансированный, продолжительный, сохраняющий характерную смесь фруктовых и минеральных нот. 

Выдержка 12 месяцев в новом французском дубе. Цвет интенсивный пурпурный .Аромат сложный, с тонами тостов, кофе, специй и зрелых лесных ягод. Вкус мягкий, сбалансированный, продолжительный, сохраняющий характерную смесь фруктовых и минеральных нот. 

Вино чистого и яркого гранатово-красного цвета с фиолетовым краем.

У вина сбалансированный, округлый, приятный, сладковатый вкус с оттенками пряностей, спелых ягод и фруктов и продолжительным послевкусием.

Вино обладает мощным и интенсивным ароматом, в котором преобладают тона спелых фруктов и новой древесины.

Вино идеально сочетается с жареным красным мясом, тушеным мясом, жареной крольчатиной, ягнятиной, сырами, особенно овечьими.

"Time Waits For No One" Monastrell — красное сухое вино, которое производят в испанском регионе Хумилья из винограда сорта Монастрель, собранного вручную в степени оптимальной зрелости. После сортировки ягод производятся ферментация и мацерация на кожице, которые длятся 15-20 дней при контролируемой температуре 28 °С. Затем вино выдерживают на протяжении трех месяцев в бочках из американского дуба. Вино "Тайм Уэйтс Фо Ноу Уан" привлекает внимание необычным дизайном бутылки, который напоминает о необходимости радоваться каждой прожитой минуте, поскольку она больше не вернется.

Finca Bacara — испанская винодельческая компания, которая находится в регионе Хумилья. Ее земли расположены на плодородных почвах. Благоприятный климат региона со среднегодовой температурой +16 оС, способствует равномерному созреванию ягод. Виноградники расположены на высоте 900 метров над уровнем моря. В хозяйстве стремятся выращивать урожай с минимальным воздействием на почву.Предлагаемые компанией белые и красные вина отличаются не только ярким вкусом, но и необычным дизайном этикеток на бутылках. Над их оформлением работают известные креативные дизайнеры.

Вино чистого и яркого гранатово-красного цвета с фиолетовым краем.

У вина сбалансированный, округлый, приятный, сладковатый вкус с оттенками пряностей, спелых ягод и фруктов и продолжительным послевкусием.

Вино обладает мощным и интенсивным ароматом, в котором преобладают тона спелых фруктов и новой древесины.

Вино идеально сочетается с жареным красным мясом, тушеным мясом, жареной крольчатиной, ягнятиной, сырами, особенно овечьими.

"Time Waits For No One" Monastrell — красное сухое вино, которое производят в испанском регионе Хумилья из винограда сорта Монастрель, собранного вручную в степени оптимальной зрелости. После сортировки ягод производятся ферментация и мацерация на кожице, которые длятся 15-20 дней при контролируемой температуре 28 °С. Затем вино выдерживают на протяжении трех месяцев в бочках из американского дуба. Вино "Тайм Уэйтс Фо Ноу Уан" привлекает внимание необычным дизайном бутылки, который напоминает о необходимости радоваться каждой прожитой минуте, поскольку она больше не вернется.

Finca Bacara — испанская винодельческая компания, которая находится в регионе Хумилья. Ее земли расположены на плодородных почвах. Благоприятный климат региона со среднегодовой температурой +16 оС, способствует равномерному созреванию ягод. Виноградники расположены на высоте 900 метров над уровнем моря. В хозяйстве стремятся выращивать урожай с минимальным воздействием на почву.Предлагаемые компанией белые и красные вина отличаются не только ярким вкусом, но и необычным дизайном этикеток на бутылках. Над их оформлением работают известные креативные дизайнеры.

Вино чистого и яркого гранатово-красного цвета с фиолетовым краем.

У вина сбалансированный, округлый, приятный, сладковатый вкус с оттенками пряностей, спелых ягод и фруктов и продолжительным послевкусием.

Вино обладает мощным и интенсивным ароматом, в котором преобладают тона спелых фруктов и новой древесины.

Вино идеально сочетается с жареным красным мясом, тушеным мясом, жареной крольчатиной, ягнятиной, сырами, особенно овечьими.

"Time Waits For No One" Monastrell — красное сухое вино, которое производят в испанском регионе Хумилья из винограда сорта Монастрель. После созревания, ручного сбора и сортировки ягод начинается ферментация и мацерация на кожице, которые длятся 15-20 дней при контролируемой температуре 28 °С. Затем вино выдерживают на протяжении полугода в бочках из американского дуба. Вино "Тайм Уэйтс Фо Ноу Уан" привлекает внимание необычным дизайном бутылки, который напоминает о необходимости радоваться каждой прожитой минуте, поскольку она больше не вернется.

Finca Bacara — испанская винодельческая компания, которая находится в регионе Хумилья. Ее земли расположены на плодородных почвах. Благоприятный климат региона со среднегодовой температурой +16 оС, способствует равномерному созреванию ягод. Виноградники расположены на высоте 900 метров над уровнем моря. В хозяйстве стремятся выращивать урожай с минимальным воздействием на почву.Предлагаемые компанией белые и красные вина отличаются не только ярким вкусом, но и необычным дизайном этикеток на бутылках. Над их оформлением работают известные креативные дизайнеры.

Вино чистого и яркого гранатово-красного цвета с фиолетовым краем.

У вина сбалансированный, округлый, приятный, сладковатый вкус с оттенками пряностей, спелых ягод и фруктов и продолжительным послевкусием.

Вино обладает мощным и интенсивным ароматом, в котором преобладают тона спелых фруктов и новой древесины.

Вино идеально сочетается с жареным красным мясом, тушеным мясом, жареной крольчатиной, ягнятиной, сырами, особенно овечьими.

"Time Waits For No One" Monastrell — красное сухое вино, которое производят в испанском регионе Хумилья из винограда сорта Монастрель. После созревания, ручного сбора и сортировки ягод начинается ферментация и мацерация на кожице, которые длятся 15-20 дней при контролируемой температуре 28 °С. Затем вино выдерживают на протяжении полугода в бочках из американского дуба. Вино "Тайм Уэйтс Фо Ноу Уан" привлекает внимание необычным дизайном бутылки, который напоминает о необходимости радоваться каждой прожитой минуте, поскольку она больше не вернется.

Finca Bacara — испанская винодельческая компания, которая находится в регионе Хумилья. Ее земли расположены на плодородных почвах. Благоприятный климат региона со среднегодовой температурой +16 оС, способствует равномерному созреванию ягод. Виноградники расположены на высоте 900 метров над уровнем моря. В хозяйстве стремятся выращивать урожай с минимальным воздействием на почву.Предлагаемые компанией белые и красные вина отличаются не только ярким вкусом, но и необычным дизайном этикеток на бутылках. Над их оформлением работают известные креативные дизайнеры.

Вино, созданное из винограда, выращенного на лозе, чей возраст составляет 80-100 лет, по крайней мере 5 месяцев выдерживается в бочках из американского и французского дуба. У него яркий цвет пурпурного оттенка, сложный вкус с тонами черных и красных ягод с цветочными пряными и перечными нотами и аромат цветов, темного шоколада, ягод шелковицы и малины. 

Вино, созданное из винограда, выращенного на лозе, чей возраст составляет 80-100 лет, по крайней мере 5 месяцев выдерживается в бочках из американского и французского дуба. У него яркий цвет пурпурного оттенка, сложный вкус с тонами черных и красных ягод с цветочными пряными и перечными нотами и аромат цветов, темного шоколада, ягод шелковицы и малины. 

У вина глубокий вишневый цвет с рубиновой окантовкой.

Вино отличается выразительным, ярким и сочным вкусом с фруктово-пряными акцентами, зрелыми, хорошо интегрированными танинами, филигранной кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

Красивое обрамление фруктовым оттенкам в аромате вина создают нотки ванили, дуба, какао и лакрицы.

Вино прекрасно дополнит горячие блюда из говядины, ягненка, оленины, утки.

Delampa, 50 Anos — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Монастрель, который выращивается на виноградниках компании. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Виноградники расположены на высоте 700 метров над уровнем моря на засушливых землях каменистой почвы Кализо, очень бедной органическими веществами. Здесь преобладает солнечный и засушливый климат с небольшим количеством осадков и среднегодовой температурой не выше 16 ºС. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация и мацерация протекают при контролируемой температуре 25 ºС в чанах из нержавеющей стали в течение 15 дней. Вино выдерживается не менее 12 месяцев в бочках из французского дуба.Вино Delampa, 50 Anos было отмечено серебряными медалями на конкурсах "Concours Mondial de Bruxelles" в 2019 году и "Certamen D.O.P Jumilla" в 2018 году.2019 год в Испании выдался очень засушливым. Цветение было неравномерным, что неизбежно привело к снижению урожайности. Весенние заморозки и град также сократили посевы. Лето по всей стране было чрезвычайно жарким и засушливым, что свело к минимуму угрозу гниения и болезней. В большинстве регионов качество фруктов было невысоким, однако, виноградные лозы, которые успешно справились с тяжелыми погодными условиями, дали концентрированные ягоды с хорошим уровнем кислотности.

Bodegas Delampa была основана в 1922 году Хулианом Сантосом Мартинесом и с тех пор семья Мартинес посвятила себя разработке и производству выдержанных вин. Одним из основополагающих принципов компании является органическое виноградарство и следование традициям. Используя новейшие технологии в сфере виноделия, компания гарантирует лучшее качество своих вин.

У вина глубокий вишневый цвет с рубиновой окантовкой.

Вино отличается выразительным, ярким и сочным вкусом с фруктово-пряными акцентами, зрелыми, хорошо интегрированными танинами, филигранной кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

Красивое обрамление фруктовым оттенкам в аромате вина создают нотки ванили, дуба, какао и лакрицы.

Вино прекрасно дополнит горячие блюда из говядины, ягненка, оленины, утки.

Delampa, 50 Anos — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Монастрель, который выращивается на виноградниках компании. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Виноградники расположены на высоте 700 метров над уровнем моря на засушливых землях каменистой почвы Кализо, очень бедной органическими веществами. Здесь преобладает солнечный и засушливый климат с небольшим количеством осадков и среднегодовой температурой не выше 16 ºС. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация и мацерация протекают при контролируемой температуре 25 ºС в чанах из нержавеющей стали в течение 15 дней. Вино выдерживается не менее 12 месяцев в бочках из французского дуба.Вино Delampa, 50 Anos было отмечено серебряными медалями на конкурсах "Concours Mondial de Bruxelles" в 2019 году и "Certamen D.O.P Jumilla" в 2018 году.2019 год в Испании выдался очень засушливым. Цветение было неравномерным, что неизбежно привело к снижению урожайности. Весенние заморозки и град также сократили посевы. Лето по всей стране было чрезвычайно жарким и засушливым, что свело к минимуму угрозу гниения и болезней. В большинстве регионов качество фруктов было невысоким, однако, виноградные лозы, которые успешно справились с тяжелыми погодными условиями, дали концентрированные ягоды с хорошим уровнем кислотности.

Bodegas Delampa была основана в 1922 году Хулианом Сантосом Мартинесом и с тех пор семья Мартинес посвятила себя разработке и производству выдержанных вин. Одним из основополагающих принципов компании является органическое виноградарство и следование традициям. Используя новейшие технологии в сфере виноделия, компания гарантирует лучшее качество своих вин.

Вино интенсивного вишневого цвета.

Вкус вина полный, округлый, с шелковистой текстурой, фруктовой сердцевиной и тонкими танинами в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует выразительный. щедрый аромат, сотканный из нот спелых красных фруктов, пряностей, поджаренных трав и ванили.

Вино хорошо сочетается со свининой или курятиной с кисло-сладким соусом, мясом (приготовленным на гриле или запеченным), лососем на гриле и выдержанными сырами.

Ontalba, Patre, Jumilla DOP — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Монастрель. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Хумилье, возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную по достижении ягодами полной спелости, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах при температуре 25-28 °С в течение 10 дней. Мацерация на кожице длится 10 дней. Малолактическая ферментация проходит в новых и старых бочках из французского дуба. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках.Вино завоевало серебряную медаль на "Mundus Vini, 2021" и золотую медаль на "Mundus Vini, 2019".

Кооператив Бодегас Онтальба родился в результате слияния San José de Ontur и San Isidro de Albatana. Сегодня в союз входит более 950 производителей вина и оливкового масла. Ежегодный объем переработки винограда составляет 15 млн кг, а оливок — почти 2 млн кг. 20% всей выпускаемой продукции приходится на органические продукты.Сегодня в Bodegas Ontalba традиции многих поколений фермеров, их страсть и усилия сочетаются с новыми концепциями выращивания и сбора винограда, селекции, производства и выдержки вина, чтобы предложить клиентам изысканные и элегантные вина.

Вино интенсивного вишневого цвета.

Вкус вина полный, округлый, с шелковистой текстурой, фруктовой сердцевиной и тонкими танинами в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует выразительный. щедрый аромат, сотканный из нот спелых красных фруктов, пряностей, поджаренных трав и ванили.

Вино хорошо сочетается со свининой или курятиной с кисло-сладким соусом, мясом (приготовленным на гриле или запеченным), лососем на гриле и выдержанными сырами.

Ontalba, Patre, Jumilla DOP — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Монастрель. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Хумилье, возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную по достижении ягодами полной спелости, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах при температуре 25-28 °С в течение 10 дней. Мацерация на кожице длится 10 дней. Малолактическая ферментация проходит в новых и старых бочках из французского дуба. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках.Вино завоевало серебряную медаль на "Mundus Vini, 2021" и золотую медаль на "Mundus Vini, 2019".

Кооператив Бодегас Онтальба родился в результате слияния San José de Ontur и San Isidro de Albatana. Сегодня в союз входит более 950 производителей вина и оливкового масла. Ежегодный объем переработки винограда составляет 15 млн кг, а оливок — почти 2 млн кг. 20% всей выпускаемой продукции приходится на органические продукты.Сегодня в Bodegas Ontalba традиции многих поколений фермеров, их страсть и усилия сочетаются с новыми концепциями выращивания и сбора винограда, селекции, производства и выдержки вина, чтобы предложить клиентам изысканные и элегантные вина.

Вино красное сухое производства "Габриель Мэфр" (Франция, Долина Роны, Вакейрас). Виноград: Сенсо, Сира, Гренаш, Мурведр. Год: 2011. Крепость: 14,5%. Аромат этого французского вина развивается в сторону перечной и фруктовой направленности, с нотами лакрицы и ванили, за счет выдержки в бочках. Вкус полный и благородный, в нем присутствует мощь, благородство и гармоничные танины. Может прекрасно развиваться в бутылке в течение 10 лет со дня розлива. 10 месяцев выдерживалось в 275-литровых бочках.

Вино красное сухое производства "Габриель Мэфр" (Франция, Долина Роны, Вакейрас). Виноград: Сенсо, Сира, Гренаш, Мурведр. Год: 2011. Крепость: 14,5%. Аромат этого французского вина развивается в сторону перечной и фруктовой направленности, с нотами лакрицы и ванили, за счет выдержки в бочках. Вкус полный и благородный, в нем присутствует мощь, благородство и гармоничные танины. Может прекрасно развиваться в бутылке в течение 10 лет со дня розлива. 10 месяцев выдерживалось в 275-литровых бочках.

Вино глубокого вишневого цвета с гранатовыми бликами.

Вкус вина структурированный, тонкий, элегантный, выразительный, мягкий и бархатистый, с фруктово-пряными акцентами, утонченными танинами, освежающей кислотностью и долгим, стойким, теплым послевкусием.

Вино демонстрирует чистый и насыщенный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелых красных фруктов и ягод (ежевика, вишня), пряностей, бальзамико, кожи и солодки.

Вино идеально сочетается с сырами, дичью, жареной говядиной, бараниной и свининой.

"Las Renas" Crianza, Bullas DO — элегантное красное сухое вино, созданное из винограда сортов Монастрель и Сира. Ягоды произрастают на виноградниках в области Бульяс на высоте 400-1000 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной зрелости, мацерация на кожице и ферментация сусла проходит при строго контролируемой температуре 22-24 °С в резервуарах из нержавеющей стали. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев. Вино идеально сочетается с сырами, дичью, жареной говядиной, бараниной и свининой.В 2018 году "Las Renas" Crianza было награждено серебряной медалью на конкурсе “XI Certamen de Calidad D.O. Bullas" и золотой медалью — "Mundus Vini".

Bodegas del Rosario является одним из крупнейших предприятий региона Бульяс. В 1950 году более 1000 мелких виноделов объединились и создали кооператив, названный в честь Святой Девы Марии дель Росарио. На сегодняшний день винзавод оснащен высокотехнологичным современным оборудованием — резервуарами из нержавеющей стали с автоматическим контролем температуры; пневматическими прессами; ультрасовременной лабораторией со специальными установками, контролирующими качество вина. Ежегодный объем производства составляет 3 млн бутылок, продукция экспортируется во многие страны по всему миру.

Вино глубокого вишневого цвета с гранатовыми бликами.

Вкус вина структурированный, тонкий, элегантный, выразительный, мягкий и бархатистый, с фруктово-пряными акцентами, утонченными танинами, освежающей кислотностью и долгим, стойким, теплым послевкусием.

Вино демонстрирует чистый и насыщенный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелых красных фруктов и ягод (ежевика, вишня), пряностей, бальзамико, кожи и солодки.

Вино идеально сочетается с сырами, дичью, жареной говядиной, бараниной и свининой.

"Las Renas" Crianza, Bullas DO — элегантное красное сухое вино, созданное из винограда сортов Монастрель и Сира. Ягоды произрастают на виноградниках в области Бульяс на высоте 400-1000 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной зрелости, мацерация на кожице и ферментация сусла проходит при строго контролируемой температуре 22-24 °С в резервуарах из нержавеющей стали. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев. Вино идеально сочетается с сырами, дичью, жареной говядиной, бараниной и свининой.В 2018 году "Las Renas" Crianza было награждено серебряной медалью на конкурсе “XI Certamen de Calidad D.O. Bullas" и золотой медалью — "Mundus Vini".

Bodegas del Rosario является одним из крупнейших предприятий региона Бульяс. В 1950 году более 1000 мелких виноделов объединились и создали кооператив, названный в честь Святой Девы Марии дель Росарио. На сегодняшний день винзавод оснащен высокотехнологичным современным оборудованием — резервуарами из нержавеющей стали с автоматическим контролем температуры; пневматическими прессами; ультрасовременной лабораторией со специальными установками, контролирующими качество вина. Ежегодный объем производства составляет 3 млн бутылок, продукция экспортируется во многие страны по всему миру.

Выдержка в  нержавеющих чанах 6 месяцев. Цвет вишнёвый, с гранатовыми тонами АРОМАТ: Малина, смородина, розмарин. Бальзамические тона ВКУС: Сбалансированное, минеральной, с нотками лесных орехов ГАСТРОНОМИЯ: Сочетается с закусками, сырами, блюдами из красного мяса и домашней птицы. 

Выдержка в  нержавеющих чанах 6 месяцев. Цвет вишнёвый, с гранатовыми тонами АРОМАТ: Малина, смородина, розмарин. Бальзамические тона ВКУС: Сбалансированное, минеральной, с нотками лесных орехов ГАСТРОНОМИЯ: Сочетается с закусками, сырами, блюдами из красного мяса и домашней птицы. 

Вино, выдержанное в бочках из французского дуба в течение полутора лет, имеет рубиновый цвет с пурпурными и фиолетовыми тонами, округлый, сложный, прекрасно структурированный танинный вкус с пряными оттенками и продолжительным послевкусием и гармоничный, мощный аромат вишни, ванили, черных фруктов, кофе, сигарной коробки и перца с копчеными нотами.  

Вино, выдержанное в бочках из французского дуба в течение полутора лет, имеет рубиновый цвет с пурпурными и фиолетовыми тонами, округлый, сложный, прекрасно структурированный танинный вкус с пряными оттенками и продолжительным послевкусием и гармоничный, мощный аромат вишни, ванили, черных фруктов, кофе, сигарной коробки и перца с копчеными нотами.  

Вино глубокого, насыщенного вишнево-красного цвета.

В стойком вкусе вина ощущаются ягодные оттенки, которые переходят в шелковистое, фруктовое послевкусие.

Богатый, многогранный аромат вина раскрывается оттенками спелой вишни, малины, черники, нюансами ванили и сливы.

Вином можно наслаждаться самостоятельно, а также с жареным на сковороде или на гриле красным мясом, пастой, рисом, рагу, вяленым соленым мясом и копчеными сырами.

Piqueras, "Black Label", Almansa DO — это прекрасное вино из шелковистого сорта Сира и более плотного, фруктового сорта Монастрель. Виноград выращен на высокогорных участках методами органического земледелия. Сбор урожая начинают с 15 сентября. Виноград подвергают спонтанной ферментации на природных дрожжах с постепенным повышением температуры до 29 °С для получения насыщенного цвета. Затем температуру постепенно снижают до 23 °С. Выдерживают вино 4-6 месяцев в бочках из американского и французского дуба. Piqueras, "Black Label" неоднократно было отмечено наградами престижных винных конкурсов и обзоров: винтаж 2015 года — золото "Berliner Wein Trophy" (2017), серебро "Mundus Vini" (2017); винтаж 2014 года — серебро "Thea Real Review" (2019), серебрл "Berliner Wein Trophy" (2016); винтаж 2011 года — серебро "Berliner Wein Trophy" (2013).

Винодельня Piqueras основана в 1915 году семьей Пикерас. Она расположена в регионе Альманса на юго-востоке Испании в 60 км от Аликанте и Средземного моря. Этому винодельческому региону характерна низкая урожайность из-за малого количества осадков. Полузасушливый континентальный климат позволяет получать вина с насыщенным цветом и ароматом. Вина, как правило, производятся из местных сортов винограда — Гарнача Тинторера и Монастрель. В 1972 году на рынок выходит бренд "Castillo de Almansa".В 2001 году винодельня приобретает виноградник Finca los Timonares. В 2003 году состоялось открытие нового завода площадью 7000 кв.м. и производственной мощностью 3000000 л вина.С 2010 года компанией управляет Пабло и Хавьер, четвертое поколение семьи Пикерас. Главной целью винодельческого хозяйства является производство высококачественных вин, которые представлены на рынках более 40 стран мира.

Вино глубокого, насыщенного вишнево-красного цвета.

В стойком вкусе вина ощущаются ягодные оттенки, которые переходят в шелковистое, фруктовое послевкусие.

Богатый, многогранный аромат вина раскрывается оттенками спелой вишни, малины, черники, нюансами ванили и сливы.

Вином можно наслаждаться самостоятельно, а также с жареным на сковороде или на гриле красным мясом, пастой, рисом, рагу, вяленым соленым мясом и копчеными сырами.

Piqueras, "Black Label", Almansa DO — это прекрасное вино из шелковистого сорта Сира и более плотного, фруктового сорта Монастрель. Виноград выращен на высокогорных участках методами органического земледелия. Сбор урожая начинают с 15 сентября. Виноград подвергают спонтанной ферментации на природных дрожжах с постепенным повышением температуры до 29 °С для получения насыщенного цвета. Затем температуру постепенно снижают до 23 °С. Выдерживают вино 4-6 месяцев в бочках из американского и французского дуба. Piqueras, "Black Label" неоднократно было отмечено наградами престижных винных конкурсов и обзоров: винтаж 2015 года — золото "Berliner Wein Trophy" (2017), серебро "Mundus Vini" (2017); винтаж 2014 года — серебро "Thea Real Review" (2019), серебрл "Berliner Wein Trophy" (2016); винтаж 2011 года — серебро "Berliner Wein Trophy" (2013).

Винодельня Piqueras основана в 1915 году семьей Пикерас. Она расположена в регионе Альманса на юго-востоке Испании в 60 км от Аликанте и Средземного моря. Этому винодельческому региону характерна низкая урожайность из-за малого количества осадков. Полузасушливый континентальный климат позволяет получать вина с насыщенным цветом и ароматом. Вина, как правило, производятся из местных сортов винограда — Гарнача Тинторера и Монастрель. В 1972 году на рынок выходит бренд "Castillo de Almansa".В 2001 году винодельня приобретает виноградник Finca los Timonares. В 2003 году состоялось открытие нового завода площадью 7000 кв.м. и производственной мощностью 3000000 л вина.С 2010 года компанией управляет Пабло и Хавьер, четвертое поколение семьи Пикерас. Главной целью винодельческого хозяйства является производство высококачественных вин, которые представлены на рынках более 40 стран мира.

Виноград, входящий в состав этого вина, был собран на участках, очень подходящих для выращивания сортов Сира, винифицируемого в дубе и частично выдержанного в однолетних бочках, и Гренаш, для которого используются чаны из нержавеющей стали. В результате получено свежее вино с букетом с оттенками специй и свежих черных фруктов и изящным вкусом с элегантными танинами. 

Виноград, входящий в состав этого вина, был собран на участках, очень подходящих для выращивания сортов Сира, винифицируемого в дубе и частично выдержанного в однолетних бочках, и Гренаш, для которого используются чаны из нержавеющей стали. В результате получено свежее вино с букетом с оттенками специй и свежих черных фруктов и изящным вкусом с элегантными танинами. 

Классический образец, представляющий красные вина, выпускаемые в Кот-дю-Рон, винифицируется в дубовых бочках и в емкостях из нержавеющей стали. Он обладает красивым темным рубиновым цветом с фиолетовыми тонами, округлым, мягким вкусом с мясистыми танинами и ароматом с насыщенными оттенками красных фруктов, специй, варенья и черного перца. 

Классический образец, представляющий красные вина, выпускаемые в Кот-дю-Рон, винифицируется в дубовых бочках и в емкостях из нержавеющей стали. Он обладает красивым темным рубиновым цветом с фиолетовыми тонами, округлым, мягким вкусом с мясистыми танинами и ароматом с насыщенными оттенками красных фруктов, специй, варенья и черного перца. 

У вина глубокий пурпурный цвет.

Вино приятно удивляет мощным, бархатистым, хорошо сбалансированным вкусом с тончайшей фруктовой сладостью, легкими нюансами подвяленных темных ягод, фруктового джема, трав и специй, пронизанными минеральными штрихами. Танины тонкие, слега вяжущие. Послевкусие свежее и гармоничное.

Яркий и интенсивный вначале аромат через несколько минут после аэрации приобретает утонченную элегантность. В букете гармонично сочетаются легкие смолистые нотки, оттенки сливового джема, животные, травянистые и минеральные нюансы, едва ощутимые тона специй.

Вино лучше всего сочетается с блюдами из красного мяса и дичи.

Для создания красного сухого вина "Juntos" Monastrell производитель использует виноград сорта Монастрель, произрастающий на известняково-каменистых почвах на высоте 600-750 метров над уровнем моря. Виноградники комфортно расположились между горами. Средний возраст виноградных лоз — 34-49 лет. Ферментация сусла происходит в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержку вина "Хунтос" Монастрель проводят в ранее использованных французских дубовых бочках на протяжении 6 месяцев.Grupo Jorge Ordoñez, объединяющая семь винодельческих хозяйств (в числе которых и Бодегас Вольвер), производит одни из самых престижных и изысканных вин международного уровня. Автором каждого из семи проектов и движущей силой Группы является Хорхе Ордоньез — одна из самых знаменитых и важных личностей в мире виноделия. За время работы компании Хорхе Ордоньез добился признания своих вин. Хорхе имеет целый список достижений, он дважды входил в "Топ-20 личностей года" в журнале Роберта Паркера. При поддержке лучших энологов со всего мира (Герхарда Крахера, Алистер Гарднер, Криса Рингланда и Рафаэля Каньизареса), компания создает великолепные вина совершенного качества в основном из автохтонных испанских сортов.Первый винный завод Группы был основан в 2004 году в городе Альмачар и назван по имени его основателя — Хорхе Ордоньез & Ко. Философия его винодельни основана на инновациях и постоянном усовершенствовании производства, при этом бережно хранятся и используются старинные традиции виноделия Андалусии. На нем, впервые в этом регионе, стали производить вино из сорта Москатель, который здесь традиционно выращивается для производства изюма. Вполне в духе винодельни был сделан инновационный шаг — разработку вин предложили всемирно известному австрийскому виноделу Алоису Крахеру, который, несомненно, является "номером один" в создании австрийских сладких вин.Grupo Jorge Ordonez задает новые стандарты качества для виноделия Испании. Заслуга этой компании заключается во всё больше и больше возрастающей популярности испанских вин в мире.

У вина глубокий пурпурный цвет.

Вино приятно удивляет мощным, бархатистым, хорошо сбалансированным вкусом с тончайшей фруктовой сладостью, легкими нюансами подвяленных темных ягод, фруктового джема, трав и специй, пронизанными минеральными штрихами. Танины тонкие, слега вяжущие. Послевкусие свежее и гармоничное.

Яркий и интенсивный вначале аромат через несколько минут после аэрации приобретает утонченную элегантность. В букете гармонично сочетаются легкие смолистые нотки, оттенки сливового джема, животные, травянистые и минеральные нюансы, едва ощутимые тона специй.

Вино лучше всего сочетается с блюдами из красного мяса и дичи.

Для создания красного сухого вина "Juntos" Monastrell производитель использует виноград сорта Монастрель, произрастающий на известняково-каменистых почвах на высоте 600-750 метров над уровнем моря. Виноградники комфортно расположились между горами. Средний возраст виноградных лоз — 34-49 лет. Ферментация сусла происходит в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержку вина "Хунтос" Монастрель проводят в ранее использованных французских дубовых бочках на протяжении 6 месяцев.Grupo Jorge Ordoñez, объединяющая семь винодельческих хозяйств (в числе которых и Бодегас Вольвер), производит одни из самых престижных и изысканных вин международного уровня. Автором каждого из семи проектов и движущей силой Группы является Хорхе Ордоньез — одна из самых знаменитых и важных личностей в мире виноделия. За время работы компании Хорхе Ордоньез добился признания своих вин. Хорхе имеет целый список достижений, он дважды входил в "Топ-20 личностей года" в журнале Роберта Паркера. При поддержке лучших энологов со всего мира (Герхарда Крахера, Алистер Гарднер, Криса Рингланда и Рафаэля Каньизареса), компания создает великолепные вина совершенного качества в основном из автохтонных испанских сортов.Первый винный завод Группы был основан в 2004 году в городе Альмачар и назван по имени его основателя — Хорхе Ордоньез & Ко. Философия его винодельни основана на инновациях и постоянном усовершенствовании производства, при этом бережно хранятся и используются старинные традиции виноделия Андалусии. На нем, впервые в этом регионе, стали производить вино из сорта Москатель, который здесь традиционно выращивается для производства изюма. Вполне в духе винодельни был сделан инновационный шаг — разработку вин предложили всемирно известному австрийскому виноделу Алоису Крахеру, который, несомненно, является "номером один" в создании австрийских сладких вин.Grupo Jorge Ordonez задает новые стандарты качества для виноделия Испании. Заслуга этой компании заключается во всё больше и больше возрастающей популярности испанских вин в мире.

Насыщенный красный цвет.

Вкус более свежий и цветочный, чем обычно, с бальзамическим оттенком, соблазнительной сочностью, глубиной, основой и поддержкой в виде хорошо интегрированных танинов.

Свежий средиземноморский букет с тонами ароматных трав и изысканных, элегантных фруктов с ощущением большей спелости, чем указывает уровень алкоголя.

Гармонично дополнит мясные закуски, жареное красное мясо, ягнятину и рыбу.

С точки зрения получения чистейшего сортового характера, "Depaula" Monastrell совершенно отличается от того, к чему мы все привыкли в Средиземноморье. Вино, которое удивляет своей большой свежестью и которое заставит Вас влюбиться. Виноград выращивается на высоте 700 метров над уровнем моря на очень бедных известковых почвах и культивируется с уважением к окружающей среде. Виноград собирается вручную с очень низким содержанием алкоголя и прекрасной кислотностью. На винодельне виноград винифицируется в 4500-литровых деревянных чанах с использованием собственных дрожжей со 100% гребнями в 2022 году, в отличие от обычных 80%. Наконец, вино выдерживалось в 15 000-литровых фудрах в течение 7 месяцев. Винтаж 2022 года имеет официальный органический сертификат.

Ponce — маленькая семейная винодельня, которой управляет Хуан Понсе. Хотя на протяжении многих поколений семья Понсе занимается выращиванием винограда, первый собственный винтаж вин был выпущен только в 2005 году. Изюминкой виноградников Понсе являются старые лозы виноградного сорта Бобаль, часть из которых была высажена более 85 лет назад. Хуан Понсе придерживается биодинамических методов виноградарства и изготавливает вино традиционными способами с каждого участка виноградника по отдельности, чтобы максимально выразить через вино индивидуальность терруара.Спустя 10 лет после основания винодельни вина Понсе стали символом философии нового виноделия Испании: биодинамически и органически выращенный виноград, а также фокус на выражении характера терруара и сильного влияния натуральных вин Франции.

Насыщенный красный цвет.

Вкус более свежий и цветочный, чем обычно, с бальзамическим оттенком, соблазнительной сочностью, глубиной, основой и поддержкой в виде хорошо интегрированных танинов.

Свежий средиземноморский букет с тонами ароматных трав и изысканных, элегантных фруктов с ощущением большей спелости, чем указывает уровень алкоголя.

Гармонично дополнит мясные закуски, жареное красное мясо, ягнятину и рыбу.

С точки зрения получения чистейшего сортового характера, "Depaula" Monastrell совершенно отличается от того, к чему мы все привыкли в Средиземноморье. Вино, которое удивляет своей большой свежестью и которое заставит Вас влюбиться. Виноград выращивается на высоте 700 метров над уровнем моря на очень бедных известковых почвах и культивируется с уважением к окружающей среде. Виноград собирается вручную с очень низким содержанием алкоголя и прекрасной кислотностью. На винодельне виноград винифицируется в 4500-литровых деревянных чанах с использованием собственных дрожжей со 100% гребнями в 2022 году, в отличие от обычных 80%. Наконец, вино выдерживалось в 15 000-литровых фудрах в течение 7 месяцев. Винтаж 2022 года имеет официальный органический сертификат.

Ponce — маленькая семейная винодельня, которой управляет Хуан Понсе. Хотя на протяжении многих поколений семья Понсе занимается выращиванием винограда, первый собственный винтаж вин был выпущен только в 2005 году. Изюминкой виноградников Понсе являются старые лозы виноградного сорта Бобаль, часть из которых была высажена более 85 лет назад. Хуан Понсе придерживается биодинамических методов виноградарства и изготавливает вино традиционными способами с каждого участка виноградника по отдельности, чтобы максимально выразить через вино индивидуальность терруара.Спустя 10 лет после основания винодельни вина Понсе стали символом философии нового виноделия Испании: биодинамически и органически выращенный виноград, а также фокус на выражении характера терруара и сильного влияния натуральных вин Франции.

Обладает рубиново-красным цветом с гранатовыми штрихами.

Вкус округлый, мягкий, питкий, с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем и тонкими танинами в продолжительном послевкусии.

Выразительный, элегантный аромат изобилует оттенками спелых красных фруктов, пряностей и минералов.

Вино идеально сочетается с пастой, салатами, овощами гриль, мясом и мягкими сырами.

Parajes del Valle, Monastrell Ecologico, Jumilla DOP — молодое испанское красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Монастрель, который поставляется с 15-30-летних лоз виноградников в регионе Хумилья. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает в бетонных чанах при контролируемой температуре 20-23 °С в течение недели. Вино не подвергается выдержке в дубовых бочках, что позволяет сохранить свежесть и фруктовые ароматы.

Молодая винодельня Parajes del Valle была создана 28-летним виноделом Мари Джовер, которая привнесла много инновационного в современный взгляд на виноделие и виноградарство. Винодельня специализируется на винах, изготовленных из винограда сорта Монастрель. Органический виноград происходит с очень старых лоз, возраст которых колеблется от 20 до 40 лет, культивируемых по старой системе "Terraje".С самого начала создания винодельни, движущей силой является возможность поддерживать старую систему "Terraje", которая заключается в аренде виноградника фермерам: они заботятся о хорошем качестве виноградных лоз и 7% урожая достается владельцу земли. Таким образом поддерживаются почти все 80-90-летние лозы в Хумильи. В настоящее время владельцы земли, к сожалению, хотят изменить систему на более продуктивную — ирригационную. Цель винодельни состоит в том, чтобы сохранить старые лозы системы «Terraje», заплатив за виноград более высокую цену, и, следовательно, сохранить более высокое качество этих старых лоз.

Обладает рубиново-красным цветом с гранатовыми штрихами.

Вкус округлый, мягкий, питкий, с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем и тонкими танинами в продолжительном послевкусии.

Выразительный, элегантный аромат изобилует оттенками спелых красных фруктов, пряностей и минералов.

Вино идеально сочетается с пастой, салатами, овощами гриль, мясом и мягкими сырами.

Parajes del Valle, Monastrell Ecologico, Jumilla DOP — молодое испанское красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Монастрель, который поставляется с 15-30-летних лоз виноградников в регионе Хумилья. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает в бетонных чанах при контролируемой температуре 20-23 °С в течение недели. Вино не подвергается выдержке в дубовых бочках, что позволяет сохранить свежесть и фруктовые ароматы.

Молодая винодельня Parajes del Valle была создана 28-летним виноделом Мари Джовер, которая привнесла много инновационного в современный взгляд на виноделие и виноградарство. Винодельня специализируется на винах, изготовленных из винограда сорта Монастрель. Органический виноград происходит с очень старых лоз, возраст которых колеблется от 20 до 40 лет, культивируемых по старой системе "Terraje".С самого начала создания винодельни, движущей силой является возможность поддерживать старую систему "Terraje", которая заключается в аренде виноградника фермерам: они заботятся о хорошем качестве виноградных лоз и 7% урожая достается владельцу земли. Таким образом поддерживаются почти все 80-90-летние лозы в Хумильи. В настоящее время владельцы земли, к сожалению, хотят изменить систему на более продуктивную — ирригационную. Цель винодельни состоит в том, чтобы сохранить старые лозы системы «Terraje», заплатив за виноград более высокую цену, и, следовательно, сохранить более высокое качество этих старых лоз.

Вино темно-гранатового цвета. Яркий аромат сладких красных фруктов и пряностей. Округлое и отлично сбалансированно во вкусе с приятным пряным послевкусием.

Вино темно-гранатового цвета. Яркий аромат сладких красных фруктов и пряностей. Округлое и отлично сбалансированно во вкусе с приятным пряным послевкусием.

Вино глубокого малиново-рубинового цвета.

Вино демонстрирует элегантный, мягкий, сложный вкус с обильными нотами клубники, черной вишни, сливы, перца, корицы и ванили, хорошо выраженными танинами, сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Вино обладает многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот спелых ягод, трав, пряностей и дуба.

Вино отлично сочетается с говядиной, бараниной, пряными и приготовленными на гриле блюдами, ребрышками барбекю, жареным цыпленком с чесноком, а также пиццей, полентой с грибами, выдержанными сырами. Подходит для веганов.

Neleman, Tempranillo-Monastrell — органическое красное сухое вино, созданное из винограда сортов Темпранильо и Монастрель. Лозы выращиваются на виноградниках в Валенсии на высоте 700 метров над уровнем моря. Монастрель во Франции называют Мурведр, этот сорт распространен в долине Роны и регионе Лангедок, но в Испании виноград обладает совершенно другой вкусо-ароматической палитрой. Теплый климат и благодатные почвы наделяют его восхитительными тонами ежевики и легкой пряностью. Виноград собирается вручную в ночное время и ферментируется в стальных резервуарах при низкой температуре. Вино отлично сочетается с мясными, пряными и приготовленными на гриле блюдами, а также пиццей, полентой с грибами, выдержанными сырами. Подходит для веганов. Его можно пить достаточно молодым, но также вино готово прекрасно сохранить свои лучшие качества в течение 5 лет. Перед подачей рекомендуется декантация.

Компания Neleman является успешным примером экологически чистого виноделия. Смелые названия и этикетки, биодинамические методы и углеродно-нейтральное производство делают вина Нелеман популярными не только среди вегетарианцев и веганов: с каждым годом компания стремительно подбирается к лидерам испанского виноделия.Вина Neleman, одни из самых заметных на полках магазинов, выражают вдохновение и миссию своего создателя — Деррика Нелемана, получившего образование в сфере биодинамического виноделия и основавшего винодельню в Валенсии. Свою продукцию он называет "хорошие вина для спасения мира". Все виноградники организованы по органическим принципам, для перевозки винограда используются велосипеды, инновации касаются даже перерабатываемых пробок и использованных коробок для вина.

Вино глубокого малиново-рубинового цвета.

Вино демонстрирует элегантный, мягкий, сложный вкус с обильными нотами клубники, черной вишни, сливы, перца, корицы и ванили, хорошо выраженными танинами, сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Вино обладает многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот спелых ягод, трав, пряностей и дуба.

Вино отлично сочетается с говядиной, бараниной, пряными и приготовленными на гриле блюдами, ребрышками барбекю, жареным цыпленком с чесноком, а также пиццей, полентой с грибами, выдержанными сырами. Подходит для веганов.

Neleman, Tempranillo-Monastrell — органическое красное сухое вино, созданное из винограда сортов Темпранильо и Монастрель. Лозы выращиваются на виноградниках в Валенсии на высоте 700 метров над уровнем моря. Монастрель во Франции называют Мурведр, этот сорт распространен в долине Роны и регионе Лангедок, но в Испании виноград обладает совершенно другой вкусо-ароматической палитрой. Теплый климат и благодатные почвы наделяют его восхитительными тонами ежевики и легкой пряностью. Виноград собирается вручную в ночное время и ферментируется в стальных резервуарах при низкой температуре. Вино отлично сочетается с мясными, пряными и приготовленными на гриле блюдами, а также пиццей, полентой с грибами, выдержанными сырами. Подходит для веганов. Его можно пить достаточно молодым, но также вино готово прекрасно сохранить свои лучшие качества в течение 5 лет. Перед подачей рекомендуется декантация.

Компания Neleman является успешным примером экологически чистого виноделия. Смелые названия и этикетки, биодинамические методы и углеродно-нейтральное производство делают вина Нелеман популярными не только среди вегетарианцев и веганов: с каждым годом компания стремительно подбирается к лидерам испанского виноделия.Вина Neleman, одни из самых заметных на полках магазинов, выражают вдохновение и миссию своего создателя — Деррика Нелемана, получившего образование в сфере биодинамического виноделия и основавшего винодельню в Валенсии. Свою продукцию он называет "хорошие вина для спасения мира". Все виноградники организованы по органическим принципам, для перевозки винограда используются велосипеды, инновации касаются даже перерабатываемых пробок и использованных коробок для вина.