Итальянское Вино Умбрийское, Страница 19

У вина глубокий пурпурный цвет.

Вкус вина очень насыщенный, демонстрирующий дикую и неукротимую индивидуальность, оттенки темных фруктов, специй для выпечки и пепел от костра. Послевкусие долгое, приятно танинное.

Насыщенный аромат вина представлен тонами спелых красных фруктов, гармонично дополненными нюансами поджаренных тостов и пряностей.

Вино отлично гармонирует с блюдами с мясными соусами, жарким и острыми колбасками.

Вина Cantina Tudernum выпускаются в двух линиях: классической, как символ приверженности традициям, и современной, как знак стремления к инновациям и желания шагать в ногу со временем. Для изготовления красного сухого вина Cantina Tudernum, "Rojano" Todi Rosso Superiore DOC из "Linea Moderna" производитель использует виноград сортов Санджовезе, Мерло и Сагрантино. Собранный в момент оптимальной зрелости и тщательно отобранный виноград подвергается мацерации на кожице в течение 18-22 дней. Затем сок отделяется от мезги, и молодое вино переливается в бочки из французского дуба для выдержки в течение 12 месяцев. После бутилирования вино еще не менее 12 месяцев "отдыхает" в бутылках. Полученное вино отличается интенсивностью, элегантностью и отличной структурой.

Расположенная на склонах холма Тоди вдоль древней Тибр Роуд, Cantina Tudernum является одним из крупнейших винодельческих предприятий в Умбрии. В 1958 году 57 владельцев разных виноградников, находящихся в Умбрии, объединились в кооператив, целью которого было производство и продажа качественных вин. Именно тогда на свет появилась компания Cantina Tudernum. Изначально кооператив имел в своем распоряжении всего несколько гектаров земли. Постепенно их количество росло и в период с 1975 по 1995 года достигло 650 гектаров. Однако в 1995 году количество земельных владений было сокращено до 400 га. Это было сделано с целью продажи остальных земель, дабы инвестировать вырученные средства в усовершенствование технической стороны Кантина Тудернум. С 1970-х по начало 1990-х годов виноградники компании характеризовались широкими посадочными расстояниями, а после продажи части земель 320 га виноградников были посажены с меньшим расстоянием между лозами и рядами. Однако это не сказалось на качестве самого винограда, а напротив — сделало его лучше. Изменения на виноградниках, более низкие издержки производства и более качественный урожай позволили Кантина Тудернум выйти на новый уровень, характеризующийся высоким качеством продукции и отличной стоимостью для потребителей.  С 2006 года Cantina Tudernum начала поставлять свои вина на международный рынок.

У вина глубокий пурпурный цвет.

Вкус вина очень насыщенный, демонстрирующий дикую и неукротимую индивидуальность, оттенки темных фруктов, специй для выпечки и пепел от костра. Послевкусие долгое, приятно танинное.

Насыщенный аромат вина представлен тонами спелых красных фруктов, гармонично дополненными нюансами поджаренных тостов и пряностей.

Вино отлично гармонирует с блюдами с мясными соусами, жарким и острыми колбасками.

Вина Cantina Tudernum выпускаются в двух линиях: классической, как символ приверженности традициям, и современной, как знак стремления к инновациям и желания шагать в ногу со временем. Для изготовления красного сухого вина Cantina Tudernum, "Rojano" Todi Rosso Superiore DOC из "Linea Moderna" производитель использует виноград сортов Санджовезе, Мерло и Сагрантино. Собранный в момент оптимальной зрелости и тщательно отобранный виноград подвергается мацерации на кожице в течение 18-22 дней. Затем сок отделяется от мезги, и молодое вино переливается в бочки из французского дуба для выдержки в течение 12 месяцев. После бутилирования вино еще не менее 12 месяцев "отдыхает" в бутылках. Полученное вино отличается интенсивностью, элегантностью и отличной структурой.

Расположенная на склонах холма Тоди вдоль древней Тибр Роуд, Cantina Tudernum является одним из крупнейших винодельческих предприятий в Умбрии. В 1958 году 57 владельцев разных виноградников, находящихся в Умбрии, объединились в кооператив, целью которого было производство и продажа качественных вин. Именно тогда на свет появилась компания Cantina Tudernum. Изначально кооператив имел в своем распоряжении всего несколько гектаров земли. Постепенно их количество росло и в период с 1975 по 1995 года достигло 650 гектаров. Однако в 1995 году количество земельных владений было сокращено до 400 га. Это было сделано с целью продажи остальных земель, дабы инвестировать вырученные средства в усовершенствование технической стороны Кантина Тудернум. С 1970-х по начало 1990-х годов виноградники компании характеризовались широкими посадочными расстояниями, а после продажи части земель 320 га виноградников были посажены с меньшим расстоянием между лозами и рядами. Однако это не сказалось на качестве самого винограда, а напротив — сделало его лучше. Изменения на виноградниках, более низкие издержки производства и более качественный урожай позволили Кантина Тудернум выйти на новый уровень, характеризующийся высоким качеством продукции и отличной стоимостью для потребителей.  С 2006 года Cantina Tudernum начала поставлять свои вина на международный рынок.

Вино темно-вишневого цвета.

Удивительно зрелое вино со вкусом сладких темных фруктов и небольшой кислотностью.

В аромате вина доминируют ноты сухой черешни, табака и кожи.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, выпечкой, сырами, сухими пирогами.

Винодельня Paolo Bea применяет для производства вина старинные методы, известные в Умбрии с XV столетия. Опыт хозяйства и традиции прошлых веков являются сегодня руководящей силой, дающей прочное основание для создания самых знаменитых умбрийских вин. Основатель хозяйства — Паоло Беа до сих пор руководит компанией, хотя ему уже 80 лет. В работе Паоло помогают сыновья Джампьеро и Джузеппе. Они с детства переняли у отца страсть к виноделию и родной природе. Первые вина под маркой Паоло Беа были выпущены в 1980 году. Сейчас более 70% вин хозяйства отправляется на экспорт в Европу, Россию, Украину, США и другие страны. Объем производства вин Paolo Bea небольшой — всего около 30 тысяч бутылок за сезон. Хозяйство применяет органические способы возделывания лоз в полной гармонии с окружающей средой. Паоло Беа — президент ассоциации биодинамики Италии, которую он основал совместно с виноделами, применяющими такие же методы производства вина. В поместье Паоло Беа выращивается знаменитый сорт Сагрантино ди Монтефалько, который виноделы Умбрии называют "святым". Хотя он давно известен, долгое время этот сорт использовался очень мало. Так продолжалось до 70-х годов ХХ столетия, когда виноделы Умбрии начали активно его культивировать. Сагрантино содержит наибольшее количество полифенолов среди всех сортов винограда. Из Сагрантино в хозяйстве изготавливают несколько вин, в том числе — сладкое "passito". Еще один важный сорт в имении Paolo Bea — Санджовезе, из него делают прекрасные ароматные вина, отражающие характер терруара. При производстве вин Паоло Беа косточки из ягод не удаляются, хотя это делают на всех других винодельнях Умбрии. Готовое вино разливается по бутылкам без очищения и фильтрации. Хотя со временем на дне бутылки появляется небольшой осадок, это демонстрирует естественный метод производства вина.

Вино темно-вишневого цвета.

Удивительно зрелое вино со вкусом сладких темных фруктов и небольшой кислотностью.

В аромате вина доминируют ноты сухой черешни, табака и кожи.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, выпечкой, сырами, сухими пирогами.

Винодельня Paolo Bea применяет для производства вина старинные методы, известные в Умбрии с XV столетия. Опыт хозяйства и традиции прошлых веков являются сегодня руководящей силой, дающей прочное основание для создания самых знаменитых умбрийских вин. Основатель хозяйства — Паоло Беа до сих пор руководит компанией, хотя ему уже 80 лет. В работе Паоло помогают сыновья Джампьеро и Джузеппе. Они с детства переняли у отца страсть к виноделию и родной природе. Первые вина под маркой Паоло Беа были выпущены в 1980 году. Сейчас более 70% вин хозяйства отправляется на экспорт в Европу, Россию, Украину, США и другие страны. Объем производства вин Paolo Bea небольшой — всего около 30 тысяч бутылок за сезон. Хозяйство применяет органические способы возделывания лоз в полной гармонии с окружающей средой. Паоло Беа — президент ассоциации биодинамики Италии, которую он основал совместно с виноделами, применяющими такие же методы производства вина. В поместье Паоло Беа выращивается знаменитый сорт Сагрантино ди Монтефалько, который виноделы Умбрии называют "святым". Хотя он давно известен, долгое время этот сорт использовался очень мало. Так продолжалось до 70-х годов ХХ столетия, когда виноделы Умбрии начали активно его культивировать. Сагрантино содержит наибольшее количество полифенолов среди всех сортов винограда. Из Сагрантино в хозяйстве изготавливают несколько вин, в том числе — сладкое "passito". Еще один важный сорт в имении Paolo Bea — Санджовезе, из него делают прекрасные ароматные вина, отражающие характер терруара. При производстве вин Паоло Беа косточки из ягод не удаляются, хотя это делают на всех других винодельнях Умбрии. Готовое вино разливается по бутылкам без очищения и фильтрации. Хотя со временем на дне бутылки появляется небольшой осадок, это демонстрирует естественный метод производства вина.

Вино темно-вишневого цвета.

У вина мягкий, сочный, сухой, гармоничный и уравновешенный вкус с оттенками фруктов, сливы, корицы, земли и черники, достаточной кислотностью.

Аромат вина наполнен тонами чёрных фруктов, вишни, ванили.

Вино сочетается с блюдами из красного мяса, пастой, сырами, лазаньей.

Винодельня Paolo Bea применяет для производства вина старинные методы, известные в Умбрии с XV столетия. Опыт хозяйства и традиции прошлых веков являются сегодня руководящей силой, дающей прочное основание для создания самых знаменитых умбрийских вин. Основатель хозяйства — Паоло Беа до сих пор руководит компанией, хотя ему уже 80 лет. В работе Паоло помогают сыновья Джампьеро и Джузеппе. Они с детства переняли у отца страсть к виноделию и родной природе. Первые вина под маркой Паоло Беа были выпущены в 1980 году. Сейчас более 70% вин хозяйства отправляется на экспорт в Европу, Россию, Украину, США и другие страны. Объем производства вин Paolo Bea небольшой — всего около 30 тысяч бутылок за сезон. Хозяйство применяет органические способы возделывания лоз в полной гармонии с окружающей средой. Паоло Беа — президент ассоциации биодинамики Италии, которую он основал совместно с виноделами, применяющими такие же методы производства вина. В поместье Паоло Беа выращивается знаменитый сорт Сагрантино ди Монтефалько, который виноделы Умбрии называют "святым". Хотя он давно известен, долгое время этот сорт использовался очень мало. Так продолжалось до 70-х годов ХХ столетия, когда виноделы Умбрии начали активно его культивировать. Сагрантино содержит наибольшее количество полифенолов среди всех сортов винограда. Из Сагрантино в хозяйстве изготавливают несколько вин, в том числе — сладкое "passito". Еще один важный сорт в имении Paolo Bea — Санджовезе, из него делают прекрасные ароматные вина, отражающие характер терруара. При производстве вин Паоло Беа косточки из ягод не удаляются, хотя это делают на всех других винодельнях Умбрии. Готовое вино разливается по бутылкам без очищения и фильтрации. Хотя со временем на дне бутылки появляется небольшой осадок, это демонстрирует естественный метод производства вина.

Вино темно-вишневого цвета.

У вина мягкий, сочный, сухой, гармоничный и уравновешенный вкус с оттенками фруктов, сливы, корицы, земли и черники, достаточной кислотностью.

Аромат вина наполнен тонами чёрных фруктов, вишни, ванили.

Вино сочетается с блюдами из красного мяса, пастой, сырами, лазаньей.

Винодельня Paolo Bea применяет для производства вина старинные методы, известные в Умбрии с XV столетия. Опыт хозяйства и традиции прошлых веков являются сегодня руководящей силой, дающей прочное основание для создания самых знаменитых умбрийских вин. Основатель хозяйства — Паоло Беа до сих пор руководит компанией, хотя ему уже 80 лет. В работе Паоло помогают сыновья Джампьеро и Джузеппе. Они с детства переняли у отца страсть к виноделию и родной природе. Первые вина под маркой Паоло Беа были выпущены в 1980 году. Сейчас более 70% вин хозяйства отправляется на экспорт в Европу, Россию, Украину, США и другие страны. Объем производства вин Paolo Bea небольшой — всего около 30 тысяч бутылок за сезон. Хозяйство применяет органические способы возделывания лоз в полной гармонии с окружающей средой. Паоло Беа — президент ассоциации биодинамики Италии, которую он основал совместно с виноделами, применяющими такие же методы производства вина. В поместье Паоло Беа выращивается знаменитый сорт Сагрантино ди Монтефалько, который виноделы Умбрии называют "святым". Хотя он давно известен, долгое время этот сорт использовался очень мало. Так продолжалось до 70-х годов ХХ столетия, когда виноделы Умбрии начали активно его культивировать. Сагрантино содержит наибольшее количество полифенолов среди всех сортов винограда. Из Сагрантино в хозяйстве изготавливают несколько вин, в том числе — сладкое "passito". Еще один важный сорт в имении Paolo Bea — Санджовезе, из него делают прекрасные ароматные вина, отражающие характер терруара. При производстве вин Паоло Беа косточки из ягод не удаляются, хотя это делают на всех других винодельнях Умбрии. Готовое вино разливается по бутылкам без очищения и фильтрации. Хотя со временем на дне бутылки появляется небольшой осадок, это демонстрирует естественный метод производства вина.

У вина рубиново-красный цвет с вишневыми бликами.

Вкус вина мягкий, округлый, с бархатистой текстурой, фруктово-древесными акцентами и сбалансированной кислотностью в продолжительном послевкусии.

Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, пряностей, черного перца, подлеска и трав.

Вино прекрасно дополняет вкус блюд высокой кухни, но при этом может служить чудесным сопровождением таких повседневных блюд как паста и ризотто. Вино также подают к выдержанным сырам, стейку, белому мясу и красному жареному мясу.

"Rubesco" Rosso di Torgiano получило название от латинского слова "rubesco", что в переводе означает "краснеть". Благодаря своему несравненному качеству и демократичной цене, это вино является самым популярным вином компании Lungarotti во всем мире. На этикетке изображена часть барельефа старинного фонтана XIII века. "Рубеско" — это сбалансированное, выдержанное вино, производимое из винограда, выращиваемого на залитых солнцем склонах холмов. После сбора урожая в конце сентября-начале октября виноград проходит ферментацию и мацерацию в течение 15 дней в стальных резервуарах, после чего 10-12 месяцев выдерживается в дубовых бочках и еще 12 месяцев — в бутылках. Потенциал хранения "Рубеско" составляет от 8 до 10 лет. "Рубеско", как и другие вина Lungarotti, стало одним из первых итальянских вин, получивших статус DOC, а это означает, что Вы можете не сомневаться в высочайшем качестве этого превосходного вина.Джорджио Лунгаротти основал хозяйство Cantine Giorgio Lungarotti в начале 60-х годов XX века, он является одним из подвижников современного качественного виноделия. В настоящее время винное дело Джорджио Лунгаротти продолжают его 2 дочери — Кьяра и Тереза. Их стремление ко всему новому при соблюдении семейных традиций послужило импульсом развития виноделия в регионе в целом. Благодаря их стараниям в 1968 году винодельческая зона Торджиано (Torgiano) одна из первых получила статус DOC, а начиная с урожая 1983 года вина этой области имеют классификацию DOCG. Компания Лунгаротти также возделывает оливковые деревья и производит превосходный бальзамический уксус. Огромную роль в компании играет жена Джорджио Лунгаротти — Мария Грация Маркетти, которая придает большое значение культуре потребления вина и его многовековой истории. Благодаря ей, в 1974 году компания Лунгаротти открыла Музей вина, который располагается во дворце XVII века, а в 2000-м году был открыт Музей Оливкового Масла.Во владении семьи Лунгаротти находятся 260 га виноградников, из которых 40 га располагаются в Торджиано и 20 га — в Монтефалько. Большое значение для владельцев компании играет бережное отношение к окружающей среде, поэтому виноградники возделываются с применением методов биодинамики. Ежегодно лозы сильно обрезаются, для того чтобы понизить урожайность, благодаря чему значительно повышается качество винограда.

У вина рубиново-красный цвет с вишневыми бликами.

Вкус вина мягкий, округлый, с бархатистой текстурой, фруктово-древесными акцентами и сбалансированной кислотностью в продолжительном послевкусии.

Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, пряностей, черного перца, подлеска и трав.

Вино прекрасно дополняет вкус блюд высокой кухни, но при этом может служить чудесным сопровождением таких повседневных блюд как паста и ризотто. Вино также подают к выдержанным сырам, стейку, белому мясу и красному жареному мясу.

"Rubesco" Rosso di Torgiano получило название от латинского слова "rubesco", что в переводе означает "краснеть". Благодаря своему несравненному качеству и демократичной цене, это вино является самым популярным вином компании Lungarotti во всем мире. На этикетке изображена часть барельефа старинного фонтана XIII века. "Рубеско" — это сбалансированное, выдержанное вино, производимое из винограда, выращиваемого на залитых солнцем склонах холмов. После сбора урожая в конце сентября-начале октября виноград проходит ферментацию и мацерацию в течение 15 дней в стальных резервуарах, после чего 10-12 месяцев выдерживается в дубовых бочках и еще 12 месяцев — в бутылках. Потенциал хранения "Рубеско" составляет от 8 до 10 лет. "Рубеско", как и другие вина Lungarotti, стало одним из первых итальянских вин, получивших статус DOC, а это означает, что Вы можете не сомневаться в высочайшем качестве этого превосходного вина.Джорджио Лунгаротти основал хозяйство Cantine Giorgio Lungarotti в начале 60-х годов XX века, он является одним из подвижников современного качественного виноделия. В настоящее время винное дело Джорджио Лунгаротти продолжают его 2 дочери — Кьяра и Тереза. Их стремление ко всему новому при соблюдении семейных традиций послужило импульсом развития виноделия в регионе в целом. Благодаря их стараниям в 1968 году винодельческая зона Торджиано (Torgiano) одна из первых получила статус DOC, а начиная с урожая 1983 года вина этой области имеют классификацию DOCG. Компания Лунгаротти также возделывает оливковые деревья и производит превосходный бальзамический уксус. Огромную роль в компании играет жена Джорджио Лунгаротти — Мария Грация Маркетти, которая придает большое значение культуре потребления вина и его многовековой истории. Благодаря ей, в 1974 году компания Лунгаротти открыла Музей вина, который располагается во дворце XVII века, а в 2000-м году был открыт Музей Оливкового Масла.Во владении семьи Лунгаротти находятся 260 га виноградников, из которых 40 га располагаются в Торджиано и 20 га — в Монтефалько. Большое значение для владельцев компании играет бережное отношение к окружающей среде, поэтому виноградники возделываются с применением методов биодинамики. Ежегодно лозы сильно обрезаются, для того чтобы понизить урожайность, благодаря чему значительно повышается качество винограда.

Цвет вина — насыщенный рубиново-красный.

Элегантное вино с нотами темных фруктов, ежевики и вишни, нюансами дуба, ванили и специй. Это вино способно убедить в своей уникальности и увлечь за собой.

Приятный аромат вина сложен из нот маленьких красных фруктов, спелых слив и сладких специй.

Вино рекомендуется подавать к традиционной итальянской кухне, красному мясу и твердым сырам.

"Montefalco" — красное сухое вино, представляющее собою бленд винограда сортов Санджовезе (70%), Сагрантино (15%), Каберне Совиньон и Мерло (15%), выращенных в Умбрии. Виноградники расположены на крутых склонах; экспозиция восточная и юго-восточная. Почвы глинистые, со средней степенью текстурирования. Урожайность участков поддерживается на уровне 80 центнеров с гектара; плотность посадки — 5000 растений на единицу площади. Сбор урожая происходит вручную и при помощи машин (выбор способа зависит от сорта) с середины сентября по середину октября. Каждый сорт собирается и винифицируется отдельно. Ягоды проходят тщательную сортировку, затем бережно прессуют и оставляют на 10-12-дневную мацерацию на кожице. Алкогольная ферментация без добавления промышленных культур дрожжей проходит в стальных танкерах при контролируемой температуре. Созревание вина проходит в бочках из славонского и французского дуба на протяжении года. Осветление вина происходит натуральным образом через декантацию и снятие с осадка. "Отдых" в бутылке длится минимум 4 месяца. Вино "Монтефалько" обладает потенциалом хранения сроком в 7-8 лет.

Цвет вина — насыщенный рубиново-красный.

Элегантное вино с нотами темных фруктов, ежевики и вишни, нюансами дуба, ванили и специй. Это вино способно убедить в своей уникальности и увлечь за собой.

Приятный аромат вина сложен из нот маленьких красных фруктов, спелых слив и сладких специй.

Вино рекомендуется подавать к традиционной итальянской кухне, красному мясу и твердым сырам.

"Montefalco" — красное сухое вино, представляющее собою бленд винограда сортов Санджовезе (70%), Сагрантино (15%), Каберне Совиньон и Мерло (15%), выращенных в Умбрии. Виноградники расположены на крутых склонах; экспозиция восточная и юго-восточная. Почвы глинистые, со средней степенью текстурирования. Урожайность участков поддерживается на уровне 80 центнеров с гектара; плотность посадки — 5000 растений на единицу площади. Сбор урожая происходит вручную и при помощи машин (выбор способа зависит от сорта) с середины сентября по середину октября. Каждый сорт собирается и винифицируется отдельно. Ягоды проходят тщательную сортировку, затем бережно прессуют и оставляют на 10-12-дневную мацерацию на кожице. Алкогольная ферментация без добавления промышленных культур дрожжей проходит в стальных танкерах при контролируемой температуре. Созревание вина проходит в бочках из славонского и французского дуба на протяжении года. Осветление вина происходит натуральным образом через декантацию и снятие с осадка. "Отдых" в бутылке длится минимум 4 месяца. Вино "Монтефалько" обладает потенциалом хранения сроком в 7-8 лет.

У вина деликатный желтый цвет с легкими зеленоватыми бликами.

Вино демонстрирует энергичный, сбалансированный вкус с очаровательной свежестью и пикантной кислинкой в гармоничном послевкусии.

Вино привлекает освежающим, чистым ароматом, сотканным из нот цитрусовых, белого персика, личи и цветов.

Вино отлично сочетается с рыбой, рыбными паштетами, улитками, морепродуктами, белым мясом птицы, закусками, салатами и блюдами из яиц.

Вино "Conte della Vipera" названо в честь первых владельцев Кастелло делла Сала. На этикетке вина изображена часовня Святого Иоанна, построенная в XV веке и расположенная на территории Кастелло делла Сала. Первый выпуск вина состоялся в 1997 году. "Conte della Vipera" изготовлено из Совиньон Блан с небольшим добавлением Семильона, выращенных на виноградниках, которые расположены на высоте от 250 до 350 метров над уровнем моря, на почве богатой отложениями морских окаменелостей с инфильтрацией глинистых минералов. Этот терруар позволяет получить урожай Совиньон Блан с хорошей концентрацией сахара и максимальным выражением сортового аромата и вкуса с нотками минералов и фруктов.Собранный виноград показал превосходное здоровье, тонкую кислотность и отличный сортовой аромат. Сразу же после ручного сбора виноград был отправлен на винодельню, где он охлаждается посредством конвейера с холодной водой. Этот процесс важен для сохранения сортовых ароматов винограда. После мягкого прессования муст снова был охлажден при температуре 10°С для естественной декантации. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали проходила при контролируемой температуре, не превышающей 16°C. После этого вино хранится при низкой температуре (10°С) для предотвращения яблочно-молочного брожения и сохранения в максимально возможной степени сортового характера винограда. На последнем этапе Совиньон Блан смешивается с проходившим отдельную ферментацию виноградом сорта Семильон, достигая таким образом амплитуды и пикантности вина "Конте делла Випера". Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет! Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что «Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин».

У вина деликатный желтый цвет с легкими зеленоватыми бликами.

Вино демонстрирует энергичный, сбалансированный вкус с очаровательной свежестью и пикантной кислинкой в гармоничном послевкусии.

Вино привлекает освежающим, чистым ароматом, сотканным из нот цитрусовых, белого персика, личи и цветов.

Вино отлично сочетается с рыбой, рыбными паштетами, улитками, морепродуктами, белым мясом птицы, закусками, салатами и блюдами из яиц.

Вино "Conte della Vipera" названо в честь первых владельцев Кастелло делла Сала. На этикетке вина изображена часовня Святого Иоанна, построенная в XV веке и расположенная на территории Кастелло делла Сала. Первый выпуск вина состоялся в 1997 году. "Conte della Vipera" изготовлено из Совиньон Блан с небольшим добавлением Семильона, выращенных на виноградниках, которые расположены на высоте от 250 до 350 метров над уровнем моря, на почве богатой отложениями морских окаменелостей с инфильтрацией глинистых минералов. Этот терруар позволяет получить урожай Совиньон Блан с хорошей концентрацией сахара и максимальным выражением сортового аромата и вкуса с нотками минералов и фруктов.Собранный виноград показал превосходное здоровье, тонкую кислотность и отличный сортовой аромат. Сразу же после ручного сбора виноград был отправлен на винодельню, где он охлаждается посредством конвейера с холодной водой. Этот процесс важен для сохранения сортовых ароматов винограда. После мягкого прессования муст снова был охлажден при температуре 10°С для естественной декантации. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали проходила при контролируемой температуре, не превышающей 16°C. После этого вино хранится при низкой температуре (10°С) для предотвращения яблочно-молочного брожения и сохранения в максимально возможной степени сортового характера винограда. На последнем этапе Совиньон Блан смешивается с проходившим отдельную ферментацию виноградом сорта Семильон, достигая таким образом амплитуды и пикантности вина "Конте делла Випера". Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет! Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что «Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин».

Вино непрозрачного рубинового цвета с фиолетовыми оттенками.

Вкус вина насыщенный и пряный, с концентрированными нотами красных и черных ягод, с плотной структурой и сбалансированными танинами.

Сложный аромат вина наполнен бальзамическими тонами, нотками сливы, черешни, вишни, красного перца, лаврового листа, кедрового дерева и хлебной корочки.

Вино хорошо дополняет блюда из красного мяса, дичи, мясные закуси, зрелые сыры.

Вино "Marciliano" является одним из величайших отображений Каберне из Центральной Италии. Именно для выращивания Каберне хозяйством Фалеско были приобретены виноградники в муниципалитете Монтеккио, экспозиция и терруар которых способствует производству "большого" Каберне с четкими и ярко выраженными сортовыми характеристиками. Участки расположены на высоте 350 метров над уровнем моря на осадочных и глинисто-известковых почвах. Летом виноградари проводят здесь истончение кластеров, направленное на ограничение производства до 600-800 граммов винограда с лозы для поддержания высочайшего качества урожая, который обычно собирают вручную в середине сентября. На винодельню попадают только индивидуально отобранные грозди. После длительной мацерации на кожице в течение 28 дней с регулярными многочисленными нажатиями проводится ферментация в стальных резервуарах. Яблочно-молочное брожение, как и последующая выдержка вина в течение 16 месяцев, проходит в новых бочках из французского дуба Невер и Тронкайс. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Винодельня Фалеско, принадлежащая братьям Риккардо и Ренцо Котарелла, расположена в Лацио, недалеко от Рима, близ озера Болсена, на землях, где вина на протяжении столетий славились своим качеством и поставлялись ко дворам римской аристократии и в Ватикан. Основана винодельня в 1979 году. Когда в конце 1970-х Рикардо Котарелла искал земли для реализации своего плана, его выбор, после долгого изучения местности и культивируемых сортов, пал на виноградник Поджо дей Джельси, расположенный на приозерном склоне, на высоте 400 метров над уровнем моря. Помимо исключительно удачного положения виноградника, обращенного на юго-запад, и галечных почв, энолога привлекло и то, что в тех местах сохранились древние и редкие сорта белого винограда, в том числе некогда знаменитый и почти исчезнувший Рошетто. Недавно Фалеско обогатил свое имущество приобретением поместья Марчильяно, которое занимает 260 гектар на юге живописного холма Орвието в муниципалитете Монтеккио.Оба брата Котарелла — энологи. Рикардо Котарелла, один из основателей и владельцев Винного Дома Фалеско — личность в Италии легендарная. Он был одним из тех, кто начинал возрождение итальянского виноделия, работая практически во всех регионах страны. Сегодня он консультирует 65 хозяйств, в том числе во Франции. Однако в отличие от других "гастролирующих" энологов первой величины, Рикардо Котарелла вместе со своим младшим братом Ренцо, главным управляющим "империи" Антинори, имеет собственное хозяйство Falesco. Его звездные вина, из года в год получающие самые высокие оценки коллег, пожалуй, являются лучшим подтверждением мастерства. Рикардо Котарелла умеет создавать вина, как для медитации, так и для сопровождения блюд, что для итальянского менталитета, пожалуй, более важно, чем самодостаточный продукт. В 2001 году Рикардо Котарелла получил звание "Лучшего винодела Италии", и в том же году, вместе со своим братом Ренцо Котарелла — звание "Лучшего винодела мира".

Вино непрозрачного рубинового цвета с фиолетовыми оттенками.

Вкус вина насыщенный и пряный, с концентрированными нотами красных и черных ягод, с плотной структурой и сбалансированными танинами.

Сложный аромат вина наполнен бальзамическими тонами, нотками сливы, черешни, вишни, красного перца, лаврового листа, кедрового дерева и хлебной корочки.

Вино хорошо дополняет блюда из красного мяса, дичи, мясные закуси, зрелые сыры.

Вино "Marciliano" является одним из величайших отображений Каберне из Центральной Италии. Именно для выращивания Каберне хозяйством Фалеско были приобретены виноградники в муниципалитете Монтеккио, экспозиция и терруар которых способствует производству "большого" Каберне с четкими и ярко выраженными сортовыми характеристиками. Участки расположены на высоте 350 метров над уровнем моря на осадочных и глинисто-известковых почвах. Летом виноградари проводят здесь истончение кластеров, направленное на ограничение производства до 600-800 граммов винограда с лозы для поддержания высочайшего качества урожая, который обычно собирают вручную в середине сентября. На винодельню попадают только индивидуально отобранные грозди. После длительной мацерации на кожице в течение 28 дней с регулярными многочисленными нажатиями проводится ферментация в стальных резервуарах. Яблочно-молочное брожение, как и последующая выдержка вина в течение 16 месяцев, проходит в новых бочках из французского дуба Невер и Тронкайс. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Винодельня Фалеско, принадлежащая братьям Риккардо и Ренцо Котарелла, расположена в Лацио, недалеко от Рима, близ озера Болсена, на землях, где вина на протяжении столетий славились своим качеством и поставлялись ко дворам римской аристократии и в Ватикан. Основана винодельня в 1979 году. Когда в конце 1970-х Рикардо Котарелла искал земли для реализации своего плана, его выбор, после долгого изучения местности и культивируемых сортов, пал на виноградник Поджо дей Джельси, расположенный на приозерном склоне, на высоте 400 метров над уровнем моря. Помимо исключительно удачного положения виноградника, обращенного на юго-запад, и галечных почв, энолога привлекло и то, что в тех местах сохранились древние и редкие сорта белого винограда, в том числе некогда знаменитый и почти исчезнувший Рошетто. Недавно Фалеско обогатил свое имущество приобретением поместья Марчильяно, которое занимает 260 гектар на юге живописного холма Орвието в муниципалитете Монтеккио.Оба брата Котарелла — энологи. Рикардо Котарелла, один из основателей и владельцев Винного Дома Фалеско — личность в Италии легендарная. Он был одним из тех, кто начинал возрождение итальянского виноделия, работая практически во всех регионах страны. Сегодня он консультирует 65 хозяйств, в том числе во Франции. Однако в отличие от других "гастролирующих" энологов первой величины, Рикардо Котарелла вместе со своим младшим братом Ренцо, главным управляющим "империи" Антинори, имеет собственное хозяйство Falesco. Его звездные вина, из года в год получающие самые высокие оценки коллег, пожалуй, являются лучшим подтверждением мастерства. Рикардо Котарелла умеет создавать вина, как для медитации, так и для сопровождения блюд, что для итальянского менталитета, пожалуй, более важно, чем самодостаточный продукт. В 2001 году Рикардо Котарелла получил звание "Лучшего винодела Италии", и в том же году, вместе со своим братом Ренцо Котарелла — звание "Лучшего винодела мира".

Вино интенсивного рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус вина обладает особым шармом и характером, демонстрируя яркую сочную кислотность, сладкие интегрированные танины, гармоничную палитру из оттенков фруктов, ягод, минералов и пряностей.

Многогранность и богатство аромата вина выражается тонами ежевики, черных оливок, красных фруктов, лакрицы, пряными нюансами дуба.

Вино хорошо сочетается с макаронами, тушеным мясом, мясом на гриле, закусками и зрелыми сырами.

Вино интенсивного рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус вина обладает особым шармом и характером, демонстрируя яркую сочную кислотность, сладкие интегрированные танины, гармоничную палитру из оттенков фруктов, ягод, минералов и пряностей.

Многогранность и богатство аромата вина выражается тонами ежевики, черных оливок, красных фруктов, лакрицы, пряными нюансами дуба.

Вино хорошо сочетается с макаронами, тушеным мясом, мясом на гриле, закусками и зрелыми сырами.

Вино темно-вишневого цвета.

У вина сильный, интенсивный, сухой фруктовый вкус с мягкой текстурой и вишневым послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами ванили, можжевельника и минералов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из макарон, красным мясом, сырами.

Винодельня Paolo Bea применяет для производства вина старинные методы, известные в Умбрии с XV столетия. Опыт хозяйства и традиции прошлых веков являются сегодня руководящей силой, дающей прочное основание для создания самых знаменитых умбрийских вин. Основатель хозяйства — Паоло Беа до сих пор руководит компанией, хотя ему уже 80 лет. В работе Паоло помогают сыновья Джампьеро и Джузеппе. Они с детства переняли у отца страсть к виноделию и родной природе. Первые вина под маркой Паоло Беа были выпущены в 1980 году. Сейчас более 70% вин хозяйства отправляется на экспорт в Европу, Россию, Украину, США и другие страны. Объем производства вин Paolo Bea небольшой — всего около 30 тысяч бутылок за сезон. Хозяйство применяет органические способы возделывания лоз в полной гармонии с окружающей средой. Паоло Беа — президент ассоциации биодинамики Италии, которую он основал совместно с виноделами, применяющими такие же методы производства вина. В поместье Паоло Беа выращивается знаменитый сорт Сагрантино ди Монтефалько, который виноделы Умбрии называют "святым". Хотя он давно известен, долгое время этот сорт использовался очень мало. Так продолжалось до 70-х годов ХХ столетия, когда виноделы Умбрии начали активно его культивировать. Сагрантино содержит наибольшее количество полифенолов среди всех сортов винограда. Из Сагрантино в хозяйстве изготавливают несколько вин, в том числе — сладкое "passito". Еще один важный сорт в имении Paolo Bea — Санджовезе, из него делают прекрасные ароматные вина, отражающие характер терруара. При производстве вин Паоло Беа косточки из ягод не удаляются, хотя это делают на всех других винодельнях Умбрии. Готовое вино разливается по бутылкам без очищения и фильтрации. Хотя со временем на дне бутылки появляется небольшой осадок, это демонстрирует естественный метод производства вина.

Вино темно-вишневого цвета.

У вина сильный, интенсивный, сухой фруктовый вкус с мягкой текстурой и вишневым послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами ванили, можжевельника и минералов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из макарон, красным мясом, сырами.

Винодельня Paolo Bea применяет для производства вина старинные методы, известные в Умбрии с XV столетия. Опыт хозяйства и традиции прошлых веков являются сегодня руководящей силой, дающей прочное основание для создания самых знаменитых умбрийских вин. Основатель хозяйства — Паоло Беа до сих пор руководит компанией, хотя ему уже 80 лет. В работе Паоло помогают сыновья Джампьеро и Джузеппе. Они с детства переняли у отца страсть к виноделию и родной природе. Первые вина под маркой Паоло Беа были выпущены в 1980 году. Сейчас более 70% вин хозяйства отправляется на экспорт в Европу, Россию, Украину, США и другие страны. Объем производства вин Paolo Bea небольшой — всего около 30 тысяч бутылок за сезон. Хозяйство применяет органические способы возделывания лоз в полной гармонии с окружающей средой. Паоло Беа — президент ассоциации биодинамики Италии, которую он основал совместно с виноделами, применяющими такие же методы производства вина. В поместье Паоло Беа выращивается знаменитый сорт Сагрантино ди Монтефалько, который виноделы Умбрии называют "святым". Хотя он давно известен, долгое время этот сорт использовался очень мало. Так продолжалось до 70-х годов ХХ столетия, когда виноделы Умбрии начали активно его культивировать. Сагрантино содержит наибольшее количество полифенолов среди всех сортов винограда. Из Сагрантино в хозяйстве изготавливают несколько вин, в том числе — сладкое "passito". Еще один важный сорт в имении Paolo Bea — Санджовезе, из него делают прекрасные ароматные вина, отражающие характер терруара. При производстве вин Паоло Беа косточки из ягод не удаляются, хотя это делают на всех других винодельнях Умбрии. Готовое вино разливается по бутылкам без очищения и фильтрации. Хотя со временем на дне бутылки появляется небольшой осадок, это демонстрирует естественный метод производства вина.

Вино глубокого рубиново-красного цвета с фиолетовым оттенком.

У вина богатый, устойчивый вкус с выраженными тонами минералов, сладкими танинами и сбалансированной гаммой с акцентами спелых фруктов и пряностей.

Сложный, интенсивный и изысканный аромат вина раскрывается нотками спелых красных фруктов, акцентами лакрицы и какао.

Это вино хорошо сочетается с макаронами, тушеным мясом, мясом на гриле, закусками и зрелыми сырами.

Вино глубокого рубиново-красного цвета с фиолетовым оттенком.

У вина богатый, устойчивый вкус с выраженными тонами минералов, сладкими танинами и сбалансированной гаммой с акцентами спелых фруктов и пряностей.

Сложный, интенсивный и изысканный аромат вина раскрывается нотками спелых красных фруктов, акцентами лакрицы и какао.

Это вино хорошо сочетается с макаронами, тушеным мясом, мясом на гриле, закусками и зрелыми сырами.

Вино блестящего рубиново-красного цвета.

Вкус вина, такой же элегантный, как и аромат, несмотря на свою насыщенность и удивительную мощь. Великолепно сбалансированный, очень свежий и чрезвычайно приятный, он станет еще интереснее после нескольких лет хранения.

Элегантный, сложный и широкий аромат вина наполнен тонами вишни и гвоздики, которые уступают место бальзамическим оттенкам.

Вино хорошо сочетается с горячими блюдами и закусками, приготовленными из красного мяса и дичи (баранина, говядина, зайчатина), а также с овощами и сырами.

"Ziggurat" Biologico — красное сухое органическое вино, впервые выпущенное в 2004 году. Вино изготовлено из четырех сортов винограда, выращенных на собственных виноградниках семьи Лунелли, расположенных в муниципалитетах Монтефалько и Беванья (Умбрия). Почвы, состоящие из илистых отложений и глины, хорошо структурированы, отлично переносят летнюю засуху и обладают прекрасным агрономическим потенциалом. Урожай собирают вручную в сентябре и октябре. Холодная предферментационная мацерация при температуре 12 °C длится 20 часов. Температура алкогольной ферментации, проводимой в стальных танкерах, не превышает 26-28 °C. Пост-мацерация занимает 15-20 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в 225- и 500-литровых дубовых бочках. После розлива "Зиггурат" еще полгода созревает в прохладных погребах винодельни.

История создания винодельни Tenuta Castelbuono, принадлежащей знаменитой семье Лунелли, началась в 2001 году. Семья Лунелли, вдохновленная древним и почти мистическим регионом Умбрия с его экстраординарно мощными винами-долгожителями (типа Санджовезе), приобрела поместье Кастельбуоно. Это хозяйство, включающее в себя около 30 га виноградников, входит в коммуны муниципалитетов Беванья и Монтефалько. Новые хозяева сосредоточили усилия на развитии виноградников, которые на сегодняшний день культивируются согласно органическим принципам земледелия. Также были высажены новые сорта, новые лозы, а качество уже имеющихся растений было улучшено с помощью специального проекта клональной селекции. 

Вино блестящего рубиново-красного цвета.

Вкус вина, такой же элегантный, как и аромат, несмотря на свою насыщенность и удивительную мощь. Великолепно сбалансированный, очень свежий и чрезвычайно приятный, он станет еще интереснее после нескольких лет хранения.

Элегантный, сложный и широкий аромат вина наполнен тонами вишни и гвоздики, которые уступают место бальзамическим оттенкам.

Вино хорошо сочетается с горячими блюдами и закусками, приготовленными из красного мяса и дичи (баранина, говядина, зайчатина), а также с овощами и сырами.

"Ziggurat" Biologico — красное сухое органическое вино, впервые выпущенное в 2004 году. Вино изготовлено из четырех сортов винограда, выращенных на собственных виноградниках семьи Лунелли, расположенных в муниципалитетах Монтефалько и Беванья (Умбрия). Почвы, состоящие из илистых отложений и глины, хорошо структурированы, отлично переносят летнюю засуху и обладают прекрасным агрономическим потенциалом. Урожай собирают вручную в сентябре и октябре. Холодная предферментационная мацерация при температуре 12 °C длится 20 часов. Температура алкогольной ферментации, проводимой в стальных танкерах, не превышает 26-28 °C. Пост-мацерация занимает 15-20 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в 225- и 500-литровых дубовых бочках. После розлива "Зиггурат" еще полгода созревает в прохладных погребах винодельни.

История создания винодельни Tenuta Castelbuono, принадлежащей знаменитой семье Лунелли, началась в 2001 году. Семья Лунелли, вдохновленная древним и почти мистическим регионом Умбрия с его экстраординарно мощными винами-долгожителями (типа Санджовезе), приобрела поместье Кастельбуоно. Это хозяйство, включающее в себя около 30 га виноградников, входит в коммуны муниципалитетов Беванья и Монтефалько. Новые хозяева сосредоточили усилия на развитии виноградников, которые на сегодняшний день культивируются согласно органическим принципам земледелия. Также были высажены новые сорта, новые лозы, а качество уже имеющихся растений было улучшено с помощью специального проекта клональной селекции. 

Цвет вина является его самой интересной особенностью: очень насыщенный, почти непроницаемый рубиновый цвет.

Вино имеет мощный вкус с прекрасной структурой и жесткими танинами, которые становятся мягче после нескольких лет развития. В слоистом вкусе вина хорошо ощутимы нотки черники, ежевики, специй, сладостей и подрумяненного дуба.

Вино обладает ярким ароматом с нотками красных ягод, пряностей и ванили.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, дичью и выдержанным сырам (горгонзола, фонтина).

Сагрантино ди Монтефалько – легендарное вино, которое пользуется огромной популярностью не только в Италии, но и по всему миру, ведь оно принадлежит к великим красным винам Италии. Его даже заказывали на свадьбу Майкл Дуглас и Кэтрин Зета-Джонс! Чем же так хорошо это вино? Во-первых, сорт Саргантино, из которого оно создается, на сегодняшний день произрастает только в Умбрии и итальянские виноделы даже подали итальянскому правительству петицию с просьбой ограничить высаживание винограда в соседних областях. Благодаря их усилиям в 1992 году была создана отдельная зона Sagrantino di Montefalcо, получившая высший в итальянской винной иерархии статус DOCG. Во-вторых, настоящее Сагрантино ди Монтефалько выдерживается в новых бочках из французского дуба, ведь только им по силам усмирить природную мощь виноградных танинов. Ссрок выдержки при этом составляет не менее 18 месяцев, после чего вино еще 12 месяцев развивается уже в бутылках. И, в-третьих, оно ничем не уступает лучшим красным винам Бордо, обладая сложным букетом, прекрасным балансом и сильной танинной основой, благодаря которой вино может долгое время развиваться в бутылке, лишь улучшая свои вкусовые характеристики. Немаловажно и то, что при этом цена Сагрантино ди Монтефалько выгодно отличается от французских вин.

Цвет вина является его самой интересной особенностью: очень насыщенный, почти непроницаемый рубиновый цвет.

Вино имеет мощный вкус с прекрасной структурой и жесткими танинами, которые становятся мягче после нескольких лет развития. В слоистом вкусе вина хорошо ощутимы нотки черники, ежевики, специй, сладостей и подрумяненного дуба.

Вино обладает ярким ароматом с нотками красных ягод, пряностей и ванили.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, дичью и выдержанным сырам (горгонзола, фонтина).

Сагрантино ди Монтефалько – легендарное вино, которое пользуется огромной популярностью не только в Италии, но и по всему миру, ведь оно принадлежит к великим красным винам Италии. Его даже заказывали на свадьбу Майкл Дуглас и Кэтрин Зета-Джонс! Чем же так хорошо это вино? Во-первых, сорт Саргантино, из которого оно создается, на сегодняшний день произрастает только в Умбрии и итальянские виноделы даже подали итальянскому правительству петицию с просьбой ограничить высаживание винограда в соседних областях. Благодаря их усилиям в 1992 году была создана отдельная зона Sagrantino di Montefalcо, получившая высший в итальянской винной иерархии статус DOCG. Во-вторых, настоящее Сагрантино ди Монтефалько выдерживается в новых бочках из французского дуба, ведь только им по силам усмирить природную мощь виноградных танинов. Ссрок выдержки при этом составляет не менее 18 месяцев, после чего вино еще 12 месяцев развивается уже в бутылках. И, в-третьих, оно ничем не уступает лучшим красным винам Бордо, обладая сложным букетом, прекрасным балансом и сильной танинной основой, благодаря которой вино может долгое время развиваться в бутылке, лишь улучшая свои вкусовые характеристики. Немаловажно и то, что при этом цена Сагрантино ди Монтефалько выгодно отличается от французских вин.

Густого рубинового цвета.

Монтефалько Сагрантино обладает глубоким, насыщенным вкусом с мощной танинной основой. В букете преобладают тона спелых вишен и черных ягод переплетающихся с оттенками пряностей. В долгом, приятном послевкусии дополнительно раскрываются нотки поджаренных тостов, ванили и дуба.

Сложный, многослойный аромат раскрывается яркими нотами спелых вишен и ежевики, к которым добавляются оттенки корицы, гвоздики и ванили.

Монтефалько Сагрантино лучше всего подойдет к жаркому, ягненку на гриле, фаршированным куропаткам, а также другим сытным блюдам из красного мяса и дичи. В качестве легкой закуски идеально подойдут копчености и такие выдержанные итальянские сыры, как Горгонзола и Фонтина.

Сагрантино ди Монтефалько – легендарное вино, которое пользуется огромной популярностью не только в Италии, но и по всему миру, ведь оно принадлежит к великим красным винам Италии. Его даже заказывали на свадьбу Майкл Дуглас и Кэтрин Зета-Джонс! Чем же так хорошо это вино? Во-первых, сорт Саргантино, из которого оно создается, на сегодняшний день произрастает только в Умбрии и итальянские виноделы даже подали итальянскому правительству петицию с просьбой ограничить высаживание винограда в соседних областях. Благодаря их усилиям в 1992 году была создана отдельная зона Sagrantino di Montefalcо, получившая высший в итальянской винной иерархии статус DOCG. Во-вторых, настоящее Сагрантино ди Монтефалько выдерживается в новых бочках из французского дуба, ведь только им по силам усмирить природную мощь виноградных танинов. Ссрок выдержки при этом составляет не менее 18 месяцев, после чего вино еще 12 месяцев развивается уже в бутылках. И, в-третьих, оно ничем не уступает лучшим красным винам Бордо, обладая сложным букетом, прекрасным балансом и сильной танинной основой, благодаря которой вино может долгое время развиваться в бутылке, лишь улучшая свои вкусовые характеристики. Немаловажно и то, что при этом цена Сагрантино ди Монтефалько выгодно отличается от французских вин. Попробуйте великолепное Сагрантино ди Монтефалько 2005 года, и оно очарует Вас прекрасным букетом ароматов и многослойным, бархатным вкусом, в котором переплелись тона спелых фруктов, ягод, пряностей и дуба. Вы можете приурочить его покупку к любому торжеству на несколько лет вперед, ведь оно будет находиться пике развития вплоть до 2020 года.

Густого рубинового цвета.

Монтефалько Сагрантино обладает глубоким, насыщенным вкусом с мощной танинной основой. В букете преобладают тона спелых вишен и черных ягод переплетающихся с оттенками пряностей. В долгом, приятном послевкусии дополнительно раскрываются нотки поджаренных тостов, ванили и дуба.

Сложный, многослойный аромат раскрывается яркими нотами спелых вишен и ежевики, к которым добавляются оттенки корицы, гвоздики и ванили.

Монтефалько Сагрантино лучше всего подойдет к жаркому, ягненку на гриле, фаршированным куропаткам, а также другим сытным блюдам из красного мяса и дичи. В качестве легкой закуски идеально подойдут копчености и такие выдержанные итальянские сыры, как Горгонзола и Фонтина.

Сагрантино ди Монтефалько – легендарное вино, которое пользуется огромной популярностью не только в Италии, но и по всему миру, ведь оно принадлежит к великим красным винам Италии. Его даже заказывали на свадьбу Майкл Дуглас и Кэтрин Зета-Джонс! Чем же так хорошо это вино? Во-первых, сорт Саргантино, из которого оно создается, на сегодняшний день произрастает только в Умбрии и итальянские виноделы даже подали итальянскому правительству петицию с просьбой ограничить высаживание винограда в соседних областях. Благодаря их усилиям в 1992 году была создана отдельная зона Sagrantino di Montefalcо, получившая высший в итальянской винной иерархии статус DOCG. Во-вторых, настоящее Сагрантино ди Монтефалько выдерживается в новых бочках из французского дуба, ведь только им по силам усмирить природную мощь виноградных танинов. Ссрок выдержки при этом составляет не менее 18 месяцев, после чего вино еще 12 месяцев развивается уже в бутылках. И, в-третьих, оно ничем не уступает лучшим красным винам Бордо, обладая сложным букетом, прекрасным балансом и сильной танинной основой, благодаря которой вино может долгое время развиваться в бутылке, лишь улучшая свои вкусовые характеристики. Немаловажно и то, что при этом цена Сагрантино ди Монтефалько выгодно отличается от французских вин. Попробуйте великолепное Сагрантино ди Монтефалько 2005 года, и оно очарует Вас прекрасным букетом ароматов и многослойным, бархатным вкусом, в котором переплелись тона спелых фруктов, ягод, пряностей и дуба. Вы можете приурочить его покупку к любому торжеству на несколько лет вперед, ведь оно будет находиться пике развития вплоть до 2020 года.

Вино соломенно-желтого цвета со светло-зеленоватыми отражениями.

Вкус вина обладает красивым балансом и текстурой, приятной свежестью и гармоничной палитрой. Долгое, стойкое послевкусие завершают намеки грейпфрута.

В аромате вина первыми появляются цветочные и травяные ноты, к которым затем присоединяются оттенки белых фруктов, цитрусовых и ананаса.

Вино отлично сочетается с рыбой, рыбными паштетами, улитками, морепродуктами, белым мясом птицы, закусками, салатами и блюдами из яиц.

Вино "Conte della Vipera" названо в честь первых владельцев Кастелло делла Сала. На этикетке вина изображена часовня Святого Иоанна, построенная в XV веке и расположенная на территории Кастелло делла Сала. Первый выпуск вина состоялся в 1997 году. "Conte della Vipera" изготовлено из Совиньон Блан с небольшим добавлением Семильона, выращенных на виноградниках, которые расположены на высоте от 250 до 350 метров над уровнем моря, на почве богатой отложениями морских окаменелостей с инфильтрацией глинистых минералов. Этот терруар позволяет получать урожай Совиньон Блан с хорошей концентрацией сахара и максимальным выражением сортового аромата и вкуса с нотками минералов и фруктов.Климат 2016 года характеризовался мягкой зимой с регулярными осадками. Затем вступил в силу прохладный весенний сезон, в котором благополучно прошло цветение лозы. В июне наблюдалось снижение температуры, что привело к небольшому замедлению физиологического цикла растения. Чередование теплых и прохладных суточных периодов в течение лета позволило получить вино с интересной ароматической палитрой. Сбор урожая Совиньон Блан начался в конце августа, а более позднего сорта Семильон — во второй половине сентября.Сразу же после ручного сбора виноград был отправлен на винодельню, где он охлаждается посредством конвейера с холодной водой. Этот процесс важен для сохранения сортовых ароматов винограда. После мягкого прессования муст снова был охлажден при температуре 10 °С для естественной декантации. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали проходила при контролируемой температуре, не превышающей 16 °C. После этого вино выдерживалось при низкой температуре (10 °С) для предотвращения яблочно-молочного брожения и сохранения в максимально возможной степени сортового характера винограда. На последнем этапе Совиньон Блан смешивается с проходившим отдельную ферментацию виноградом сорта Семильон, достигая таким образом амплитуды и пикантности вина "Конте делла Випера". Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет! Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что «Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин».

Вино соломенно-желтого цвета со светло-зеленоватыми отражениями.

Вкус вина обладает красивым балансом и текстурой, приятной свежестью и гармоничной палитрой. Долгое, стойкое послевкусие завершают намеки грейпфрута.

В аромате вина первыми появляются цветочные и травяные ноты, к которым затем присоединяются оттенки белых фруктов, цитрусовых и ананаса.

Вино отлично сочетается с рыбой, рыбными паштетами, улитками, морепродуктами, белым мясом птицы, закусками, салатами и блюдами из яиц.

Вино "Conte della Vipera" названо в честь первых владельцев Кастелло делла Сала. На этикетке вина изображена часовня Святого Иоанна, построенная в XV веке и расположенная на территории Кастелло делла Сала. Первый выпуск вина состоялся в 1997 году. "Conte della Vipera" изготовлено из Совиньон Блан с небольшим добавлением Семильона, выращенных на виноградниках, которые расположены на высоте от 250 до 350 метров над уровнем моря, на почве богатой отложениями морских окаменелостей с инфильтрацией глинистых минералов. Этот терруар позволяет получать урожай Совиньон Блан с хорошей концентрацией сахара и максимальным выражением сортового аромата и вкуса с нотками минералов и фруктов.Климат 2016 года характеризовался мягкой зимой с регулярными осадками. Затем вступил в силу прохладный весенний сезон, в котором благополучно прошло цветение лозы. В июне наблюдалось снижение температуры, что привело к небольшому замедлению физиологического цикла растения. Чередование теплых и прохладных суточных периодов в течение лета позволило получить вино с интересной ароматической палитрой. Сбор урожая Совиньон Блан начался в конце августа, а более позднего сорта Семильон — во второй половине сентября.Сразу же после ручного сбора виноград был отправлен на винодельню, где он охлаждается посредством конвейера с холодной водой. Этот процесс важен для сохранения сортовых ароматов винограда. После мягкого прессования муст снова был охлажден при температуре 10 °С для естественной декантации. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали проходила при контролируемой температуре, не превышающей 16 °C. После этого вино выдерживалось при низкой температуре (10 °С) для предотвращения яблочно-молочного брожения и сохранения в максимально возможной степени сортового характера винограда. На последнем этапе Совиньон Блан смешивается с проходившим отдельную ферментацию виноградом сорта Семильон, достигая таким образом амплитуды и пикантности вина "Конте делла Випера". Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет! Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что «Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин».

Вино блестящего рубиново-красного цвета.

Вкус вина, такой же элегантный, как и аромат, теплый, насыщенный, хорошо сбалансированный, с гармоничной свежий кислотностью и стойким, пряным послевкусием.

Элегантный аромат вина наполнен тонами красных фруктов и цветов, поддерживаемыми пряными оттенками и легкими бальзамическими нюансами.

Вино хорошо сочетается с горячими блюдами и закусками, приготовленными из красного мяса и дичи (баранина, говядина, зайчатина), а также с овощами и сырами.

"Ziggurat" Biologico — красное сухое органическое вино, впервые выпущенное в 2004 году. Вино изготовлено из четырех сортов винограда, выращенных на собственных виноградниках семьи Лунелли, расположенных в муниципалитетах Монтефалько и Беванья (Умбрия). Почвы, состоящие из илистых отложений и глины, хорошо структурированы, отлично переносят летнюю засуху и обладают прекрасным агрономическим потенциалом. Урожай собирают вручную в сентябре и октябре. Холодная предферментационная мацерация при температуре 12 °C длится 20 часов. Температура алкогольной ферментации, проводимой в стальных танкерах, не превышает 26-28 °C. Пост-мацерация занимает 15-20 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в 225- и 500-литровых дубовых бочках. После розлива "Зиггурат" еще полгода созревает в прохладных погребах винодельни. Винтаж 2018 года будет находиться на пике зрелости в период с 2021 по 2027 год.

История создания винодельни Tenuta Castelbuono, принадлежащей знаменитой семье Лунелли, началась в 2001 году. Семья Лунелли, вдохновленная древним и почти мистическим регионом Умбрия с его экстраординарно мощными винами-долгожителями (типа Санджовезе), приобрела поместье Кастельбуоно. Это хозяйство, включающее в себя около 30 га виноградников, входит в коммуны муниципалитетов Беванья и Монтефалько. Новые хозяева сосредоточили усилия на развитии виноградников, которые на сегодняшний день культивируются согласно органическим принципам земледелия. Также были высажены новые сорта, новые лозы, а качество уже имеющихся растений было улучшено с помощью специального проекта клональной селекции. 

Вино блестящего рубиново-красного цвета.

Вкус вина, такой же элегантный, как и аромат, теплый, насыщенный, хорошо сбалансированный, с гармоничной свежий кислотностью и стойким, пряным послевкусием.

Элегантный аромат вина наполнен тонами красных фруктов и цветов, поддерживаемыми пряными оттенками и легкими бальзамическими нюансами.

Вино хорошо сочетается с горячими блюдами и закусками, приготовленными из красного мяса и дичи (баранина, говядина, зайчатина), а также с овощами и сырами.

"Ziggurat" Biologico — красное сухое органическое вино, впервые выпущенное в 2004 году. Вино изготовлено из четырех сортов винограда, выращенных на собственных виноградниках семьи Лунелли, расположенных в муниципалитетах Монтефалько и Беванья (Умбрия). Почвы, состоящие из илистых отложений и глины, хорошо структурированы, отлично переносят летнюю засуху и обладают прекрасным агрономическим потенциалом. Урожай собирают вручную в сентябре и октябре. Холодная предферментационная мацерация при температуре 12 °C длится 20 часов. Температура алкогольной ферментации, проводимой в стальных танкерах, не превышает 26-28 °C. Пост-мацерация занимает 15-20 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в 225- и 500-литровых дубовых бочках. После розлива "Зиггурат" еще полгода созревает в прохладных погребах винодельни. Винтаж 2018 года будет находиться на пике зрелости в период с 2021 по 2027 год.

История создания винодельни Tenuta Castelbuono, принадлежащей знаменитой семье Лунелли, началась в 2001 году. Семья Лунелли, вдохновленная древним и почти мистическим регионом Умбрия с его экстраординарно мощными винами-долгожителями (типа Санджовезе), приобрела поместье Кастельбуоно. Это хозяйство, включающее в себя около 30 га виноградников, входит в коммуны муниципалитетов Беванья и Монтефалько. Новые хозяева сосредоточили усилия на развитии виноградников, которые на сегодняшний день культивируются согласно органическим принципам земледелия. Также были высажены новые сорта, новые лозы, а качество уже имеющихся растений было улучшено с помощью специального проекта клональной селекции. 

У вина яркий красно-рубиновый цвет.

Вино отличается свежим, гармоничным, мягким, питким вкусом с ягодными и растительными акцентами, тонкой минеральной ноткой, округлыми танинами, живой кислотностью и приятным, сухим послевкусием.

В интенсивном аромате вина угадываются тона красных ягод и спелой сливы, дополненные свежими травянистыми нотами.

Вино рекомендуется подавать к традиционной итальянской кухне, красному мясу и твердым сырам.

"Melograno" Rosso, Umbria IGT — моносортовое красное сухое вино из винограда сорта Санджовезе, выращенного в Умбрии. Урожайность участков поддерживается на уровне 80 центнеров с гектара; плотность посадки — 6 500 растений на единицу площади. Лозы были посажены в 2004 году на глинистых и известковых почвах виноградников с восточной и юго-восточной экспозицией. Сбор урожая проводится исключительно вручную в третью неделю сентября. Виноград аккуратно очищается от стеблей, но не прессуется, он подвергается полууглеродной мацерации целыми гроздями в течение 6-7 дней. Ферментация проходит под воздействием диких дрожжей в резервуарах из нержавеющей стали при строгом температурном контроле. По завершении яблочно-молочной ферментации вино выдерживается 9 месяцев в стальных чанах, а после розлива в бутылки еще не менее 3 месяцев "отдыхает" в погребах винодельни.

У вина яркий красно-рубиновый цвет.

Вино отличается свежим, гармоничным, мягким, питким вкусом с ягодными и растительными акцентами, тонкой минеральной ноткой, округлыми танинами, живой кислотностью и приятным, сухим послевкусием.

В интенсивном аромате вина угадываются тона красных ягод и спелой сливы, дополненные свежими травянистыми нотами.

Вино рекомендуется подавать к традиционной итальянской кухне, красному мясу и твердым сырам.

"Melograno" Rosso, Umbria IGT — моносортовое красное сухое вино из винограда сорта Санджовезе, выращенного в Умбрии. Урожайность участков поддерживается на уровне 80 центнеров с гектара; плотность посадки — 6 500 растений на единицу площади. Лозы были посажены в 2004 году на глинистых и известковых почвах виноградников с восточной и юго-восточной экспозицией. Сбор урожая проводится исключительно вручную в третью неделю сентября. Виноград аккуратно очищается от стеблей, но не прессуется, он подвергается полууглеродной мацерации целыми гроздями в течение 6-7 дней. Ферментация проходит под воздействием диких дрожжей в резервуарах из нержавеющей стали при строгом температурном контроле. По завершении яблочно-молочной ферментации вино выдерживается 9 месяцев в стальных чанах, а после розлива в бутылки еще не менее 3 месяцев "отдыхает" в погребах винодельни.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вино покоряет богатым, щедрым, округлым вкусом с акцентами спелой вишни, ежевики и черной смородины, мелкозернистыми танинами и пикантными штрихами мускатного ореха в продолжительном послевкусии.

В элегантном аромате вина на первый план выходят ноты спелых темных фруктов и ягод, постепенно дополняясь утонченными нюансами трюфеля, диких трав и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к традиционной итальянской кухне, красному мясу и твердым сырам.

"Montefalco" — красное сухое вино, представляющее собою бленд винограда сортов Санджовезе (70%), Сагрантино (15%), Каберне Совиньон и Мерло (15%), выращенных в Умбрии. Виноградники расположены на крутых склонах; экспозиция восточная и юго-восточная. Почвы глинистые, со средней степенью текстурирования. Урожайность участков поддерживается на уровне 80 центнеров с гектара; плотность посадки — 5000 растений на единицу площади. Сбор урожая происходит вручную и при помощи машин (выбор способа зависит от сорта) с середины сентября по середину октября. Каждый сорт собирается и винифицируется отдельно. Ягоды проходят тщательную сортировку, затем бережно прессуют и оставляют на 10-12-дневную мацерацию на кожице. Алкогольная ферментация без добавления промышленных культур дрожжей проходит в стальных танкерах при контролируемой температуре. Созревание вина проходит в бочках из славонского и французского дуба на протяжении года. Осветление вина происходит натуральным образом через декантацию и снятие с осадка. "Отдых" в бутылке длится минимум 4 месяца. Вино "Монтефалько" обладает потенциалом хранения сроком в 7-8 лет.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вино покоряет богатым, щедрым, округлым вкусом с акцентами спелой вишни, ежевики и черной смородины, мелкозернистыми танинами и пикантными штрихами мускатного ореха в продолжительном послевкусии.

В элегантном аромате вина на первый план выходят ноты спелых темных фруктов и ягод, постепенно дополняясь утонченными нюансами трюфеля, диких трав и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к традиционной итальянской кухне, красному мясу и твердым сырам.

"Montefalco" — красное сухое вино, представляющее собою бленд винограда сортов Санджовезе (70%), Сагрантино (15%), Каберне Совиньон и Мерло (15%), выращенных в Умбрии. Виноградники расположены на крутых склонах; экспозиция восточная и юго-восточная. Почвы глинистые, со средней степенью текстурирования. Урожайность участков поддерживается на уровне 80 центнеров с гектара; плотность посадки — 5000 растений на единицу площади. Сбор урожая происходит вручную и при помощи машин (выбор способа зависит от сорта) с середины сентября по середину октября. Каждый сорт собирается и винифицируется отдельно. Ягоды проходят тщательную сортировку, затем бережно прессуют и оставляют на 10-12-дневную мацерацию на кожице. Алкогольная ферментация без добавления промышленных культур дрожжей проходит в стальных танкерах при контролируемой температуре. Созревание вина проходит в бочках из славонского и французского дуба на протяжении года. Осветление вина происходит натуральным образом через декантацию и снятие с осадка. "Отдых" в бутылке длится минимум 4 месяца. Вино "Монтефалько" обладает потенциалом хранения сроком в 7-8 лет.

У вина интенсивный рубиновый цвет.

Вкус вина щедрый, сочный, богатый, с шелковистой текстурой, мягкими танинами и продолжительным послевкусием с нотами ежевики, черешни, белого перца и древесины.

Выразительный аромат вина изобилует нотами спелой сливы, вишни и черной смородины, украшенными нюансами пряностей и кедра.

Вино рекомендуется подавать к традиционной итальянской кухне, красному мясу и твердым сырам.

"Montefalco" — красное сухое вино, представляющее собою бленд винограда сортов Санджовезе (70%), Сагрантино (15%), Каберне Совиньон и Мерло (15%), выращенных в Умбрии. Виноградники расположены на крутых склонах; экспозиция восточная и юго-восточная. Почвы глинистые, со средней степенью текстурирования. Урожайность участков поддерживается на уровне 80 центнеров с гектара; плотность посадки — 5000 растений на единицу площади. Сбор урожая происходит вручную и при помощи машин (выбор способа зависит от сорта) с середины сентября по середину октября. Каждый сорт собирается и винифицируется отдельно. Ягоды проходят тщательную сортировку, затем бережно прессуют и оставляют на 10-12-дневную мацерацию на кожице. Алкогольная ферментация без добавления промышленных культур дрожжей проходит в стальных танкерах при контролируемой температуре. Созревание вина проходит в бочках из славонского и французского дуба на протяжении года. Осветление вина происходит натуральным образом через декантацию и снятие с осадка. "Отдых" в бутылке длится минимум 4 месяца. Вино "Монтефалько" обладает потенциалом хранения сроком в 7-8 лет.

У вина интенсивный рубиновый цвет.

Вкус вина щедрый, сочный, богатый, с шелковистой текстурой, мягкими танинами и продолжительным послевкусием с нотами ежевики, черешни, белого перца и древесины.

Выразительный аромат вина изобилует нотами спелой сливы, вишни и черной смородины, украшенными нюансами пряностей и кедра.

Вино рекомендуется подавать к традиционной итальянской кухне, красному мясу и твердым сырам.

"Montefalco" — красное сухое вино, представляющее собою бленд винограда сортов Санджовезе (70%), Сагрантино (15%), Каберне Совиньон и Мерло (15%), выращенных в Умбрии. Виноградники расположены на крутых склонах; экспозиция восточная и юго-восточная. Почвы глинистые, со средней степенью текстурирования. Урожайность участков поддерживается на уровне 80 центнеров с гектара; плотность посадки — 5000 растений на единицу площади. Сбор урожая происходит вручную и при помощи машин (выбор способа зависит от сорта) с середины сентября по середину октября. Каждый сорт собирается и винифицируется отдельно. Ягоды проходят тщательную сортировку, затем бережно прессуют и оставляют на 10-12-дневную мацерацию на кожице. Алкогольная ферментация без добавления промышленных культур дрожжей проходит в стальных танкерах при контролируемой температуре. Созревание вина проходит в бочках из славонского и французского дуба на протяжении года. Осветление вина происходит натуральным образом через декантацию и снятие с осадка. "Отдых" в бутылке длится минимум 4 месяца. Вино "Монтефалько" обладает потенциалом хранения сроком в 7-8 лет.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино интригует округлым, щедрым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-ягодными акцентами и долгим, стойким послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот черной смородины, вишни, черники, пряностей и дуба.

Вино рекомендуется подавать к традиционной итальянской кухне, красному мясу и твердым сырам.

"Montefalco" — красное сухое вино, представляющее собою бленд винограда сортов Санджовезе (70%), Сагрантино (15%), Каберне Совиньон и Мерло (15%), выращенных в Умбрии. Виноградники расположены на крутых склонах; экспозиция восточная и юго-восточная. Почвы глинистые, со средней степенью текстурирования. Урожайность участков поддерживается на уровне 80 центнеров с гектара; плотность посадки — 5000 растений на единицу площади. Сбор урожая происходит вручную и при помощи машин (выбор способа зависит от сорта) с середины сентября по середину октября. Каждый сорт собирается и винифицируется отдельно. Ягоды проходят тщательную сортировку, затем бережно прессуют и оставляют на 10-12-дневную мацерацию на кожице. Алкогольная ферментация без добавления промышленных культур дрожжей проходит в стальных танкерах при контролируемой температуре. Созревание вина проходит в бочках из славонского и французского дуба на протяжении года. Осветление вина происходит натуральным образом через декантацию и снятие с осадка. "Отдых" в бутылке длится минимум 4 месяца. Вино "Монтефалько" обладает потенциалом хранения сроком в 7-8 лет.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино интригует округлым, щедрым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-ягодными акцентами и долгим, стойким послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот черной смородины, вишни, черники, пряностей и дуба.

Вино рекомендуется подавать к традиционной итальянской кухне, красному мясу и твердым сырам.

"Montefalco" — красное сухое вино, представляющее собою бленд винограда сортов Санджовезе (70%), Сагрантино (15%), Каберне Совиньон и Мерло (15%), выращенных в Умбрии. Виноградники расположены на крутых склонах; экспозиция восточная и юго-восточная. Почвы глинистые, со средней степенью текстурирования. Урожайность участков поддерживается на уровне 80 центнеров с гектара; плотность посадки — 5000 растений на единицу площади. Сбор урожая происходит вручную и при помощи машин (выбор способа зависит от сорта) с середины сентября по середину октября. Каждый сорт собирается и винифицируется отдельно. Ягоды проходят тщательную сортировку, затем бережно прессуют и оставляют на 10-12-дневную мацерацию на кожице. Алкогольная ферментация без добавления промышленных культур дрожжей проходит в стальных танкерах при контролируемой температуре. Созревание вина проходит в бочках из славонского и французского дуба на протяжении года. Осветление вина происходит натуральным образом через декантацию и снятие с осадка. "Отдых" в бутылке длится минимум 4 месяца. Вино "Монтефалько" обладает потенциалом хранения сроком в 7-8 лет.

Вино имеет интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус вина мягкий, сочный, приятный, хорошо сбалансированный, богатый, с фруктово-пряными акцентами, выраженными, но элегантными танинами, свежей кислотностью и долгим, стойким послевкусием с тонкими нюансами специй и дуба.

Многогранный и элегантный аромат вина наполнен оттенками спелых красных фруктов и ягод, темной сливы и сладких специй, дополненными более пикантными нотами пряностей и трюфеля.

Вино рекомендуется подавать к традиционной итальянской кухне, красному мясу и твердым сырам.

"Montefalco" — красное сухое вино, представляющее собой бленд винограда сортов Санджовезе (70%), Сагрантино (15%), Каберне Совиньон и Мерло (15%), выращенных на виноградниках компании в Умбрии. Виноградники расположены на крутых склонах с восточной и юго-восточной экспозициями. Почвы глинистые, со средней степенью текстурирования. Урожайность участков поддерживается на уровне 80 ц/га, а плотность посадки — 5000 растений на гектар. Сбор урожая осуществляется вручную или машинным способом в зависимости от сорта с середины сентября до середины октября. Каждый сорт собирается и винифицируется отдельно. Ягоды подвергаются тщательной сортировке и бережному прессованию. Мацерация на кожице протекает в стальных чанах в течение 10-12 дней. Алкогольная ферментация начинается спонтанно без добавления промышленных культур дрожжей и проходит в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали. Вино выдерживается в бочках из славонского и французского дуба на протяжении 18 месяцев. Осветление вина происходит натуральным образом через декантацию и снятие с осадка. После розлива вино дозревает в бутылке как минимум 4 месяца. Вино "Монтефалько" обладает хорошим потенциалом хранения, составляющим не менее 6-8 лет.

Вино имеет интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус вина мягкий, сочный, приятный, хорошо сбалансированный, богатый, с фруктово-пряными акцентами, выраженными, но элегантными танинами, свежей кислотностью и долгим, стойким послевкусием с тонкими нюансами специй и дуба.

Многогранный и элегантный аромат вина наполнен оттенками спелых красных фруктов и ягод, темной сливы и сладких специй, дополненными более пикантными нотами пряностей и трюфеля.

Вино рекомендуется подавать к традиционной итальянской кухне, красному мясу и твердым сырам.

"Montefalco" — красное сухое вино, представляющее собой бленд винограда сортов Санджовезе (70%), Сагрантино (15%), Каберне Совиньон и Мерло (15%), выращенных на виноградниках компании в Умбрии. Виноградники расположены на крутых склонах с восточной и юго-восточной экспозициями. Почвы глинистые, со средней степенью текстурирования. Урожайность участков поддерживается на уровне 80 ц/га, а плотность посадки — 5000 растений на гектар. Сбор урожая осуществляется вручную или машинным способом в зависимости от сорта с середины сентября до середины октября. Каждый сорт собирается и винифицируется отдельно. Ягоды подвергаются тщательной сортировке и бережному прессованию. Мацерация на кожице протекает в стальных чанах в течение 10-12 дней. Алкогольная ферментация начинается спонтанно без добавления промышленных культур дрожжей и проходит в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали. Вино выдерживается в бочках из славонского и французского дуба на протяжении 18 месяцев. Осветление вина происходит натуральным образом через декантацию и снятие с осадка. После розлива вино дозревает в бутылке как минимум 4 месяца. Вино "Монтефалько" обладает хорошим потенциалом хранения, составляющим не менее 6-8 лет.

Вино красного цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина мягкий, насыщенный, сочный, хорошо сбалансированный, с приятной танинной структурой и нотами зрелых фруктов, которые дополнены нюансами специй и корицы. В послевкусии появляются земляные нюансы.

Аромат вина насыщен нотами спелых красных фруктов, оттенками ягод смородины и ежевики, дополненными пряными нюансами.

Вино составит отличную пару первым блюдам с мясными соусами, жаркому, пряным колбасам, пиццам, супам, пряным сырам, блюдам из красного мяса и дичи.

Для приготовления красного сухого вина Cantina Tudernum, "Rojano", Todi Rosso Superiore DOC производитель использует виноград сортов Санджовезе, Мерло и Сагрантино, которые собирают с 1 по 15 октября. Процесс мацерации на кожице длится от 18 до 22 дней. Вино выдерживают во французских дубовых бочках 12 месяцев. Затем следует выдержка в бутылках, которая также занимает 12 месяцев. Вино составит отличную пару первым блюдам с мясными соусами, жаркому, пряным колбасам, пиццам, супам, пряным сырам, блюдам из красного мяса и дичи.

Расположенная на склонах холма Тоди вдоль древней Тибр Роуд, Cantina Tudernum является одним из крупнейших винодельческих предприятий в Умбрии. В 1958 году 57 владельцев разных виноградников, находящихся в Умбрии, объединились в кооператив, целью которого было производство и продажа качественных вин. Именно тогда на свет появилась компания Cantina Tudernum. Изначально кооператив имел в своем распоряжении всего несколько гектаров земли. Постепенно их количество росло и в период с 1975 по 1995 года достигло 650 гектаров. Однако в 1995 году количество земельных владений было сокращено до 400 га. Это было сделано с целью продажи остальных земель, дабы инвестировать вырученные средства в усовершенствование технической стороны Кантина Тудернум. С 1970-х по начало 1990-х годов виноградники компании характеризовались широкими посадочными расстояниями, а после продажи части земель 320 га виноградников были посажены с меньшим расстоянием между лозами и рядами. Однако это не сказалось на качестве самого винограда, а напротив — сделало его лучше. Изменения на виноградниках, более низкие издержки производства и более качественный урожай позволили Кантина Тудернум выйти на новый уровень, характеризующийся высоким качеством продукции и отличной стоимостью для потребителей.  С 2006 года Cantina Tudernum начала поставлять свои вина на международный рынок.

Вино красного цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина мягкий, насыщенный, сочный, хорошо сбалансированный, с приятной танинной структурой и нотами зрелых фруктов, которые дополнены нюансами специй и корицы. В послевкусии появляются земляные нюансы.

Аромат вина насыщен нотами спелых красных фруктов, оттенками ягод смородины и ежевики, дополненными пряными нюансами.

Вино составит отличную пару первым блюдам с мясными соусами, жаркому, пряным колбасам, пиццам, супам, пряным сырам, блюдам из красного мяса и дичи.

Для приготовления красного сухого вина Cantina Tudernum, "Rojano", Todi Rosso Superiore DOC производитель использует виноград сортов Санджовезе, Мерло и Сагрантино, которые собирают с 1 по 15 октября. Процесс мацерации на кожице длится от 18 до 22 дней. Вино выдерживают во французских дубовых бочках 12 месяцев. Затем следует выдержка в бутылках, которая также занимает 12 месяцев. Вино составит отличную пару первым блюдам с мясными соусами, жаркому, пряным колбасам, пиццам, супам, пряным сырам, блюдам из красного мяса и дичи.

Расположенная на склонах холма Тоди вдоль древней Тибр Роуд, Cantina Tudernum является одним из крупнейших винодельческих предприятий в Умбрии. В 1958 году 57 владельцев разных виноградников, находящихся в Умбрии, объединились в кооператив, целью которого было производство и продажа качественных вин. Именно тогда на свет появилась компания Cantina Tudernum. Изначально кооператив имел в своем распоряжении всего несколько гектаров земли. Постепенно их количество росло и в период с 1975 по 1995 года достигло 650 гектаров. Однако в 1995 году количество земельных владений было сокращено до 400 га. Это было сделано с целью продажи остальных земель, дабы инвестировать вырученные средства в усовершенствование технической стороны Кантина Тудернум. С 1970-х по начало 1990-х годов виноградники компании характеризовались широкими посадочными расстояниями, а после продажи части земель 320 га виноградников были посажены с меньшим расстоянием между лозами и рядами. Однако это не сказалось на качестве самого винограда, а напротив — сделало его лучше. Изменения на виноградниках, более низкие издержки производства и более качественный урожай позволили Кантина Тудернум выйти на новый уровень, характеризующийся высоким качеством продукции и отличной стоимостью для потребителей.  С 2006 года Cantina Tudernum начала поставлять свои вина на международный рынок.

Вино темного красного цвета с рубиновым оттенком.

Полный и шелковистый, богатый и насыщенный вкус вина состоит из различных слоев из оттенков черники, ежевики, смородины и древесно-земляных тонов, подкрепленных сладкими танинами и яркой кислотностью.

Яркий, восхитительный аромат вина складывается из нот черной смородины и сливы, цветов фиалки и табака, ягодного джема и кожи на бальзамическом и слегка пряном фоне.

Вино прекрасно подойдет к сырам, дичи, красному мясу, шоколаду.

"Одно из самых ярких вин, произведенных в Италии ...". Роберт Паркер."Campoleone" — красное вино, изготовленное из винограда сортов Санджовезе (50%) и Мерло (50%). Виноградники расположены в области Паникале (Panicale), Умбрия. Некоторые из них были посажены в 70-е годы, в то время как основная масса лоз — в 90-е. Плотность посадки: 5500 лоз на гектар. Виноградники расположены на высоте 250 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 10-12 лет. Сорт Мерло собирают в первую декаду сентября, Санджовезе — через месяц. Интересно, что урожайность с одного растения редко когда превышает 1 кг. В процессе изготовления вина ягоды проходят мацерацию, которая длится 22 дня. После — яблочно-молочное брожение, которое происходит в деревянных бочках. Санджовезе и Мерло выдерживаются отдельно в течение двенадцати месяцев в новых бочках из французского дуба. Вина смешиваются непосредственно перед розливом в бутылки и выдерживается еще в течение шести месяцев перед тем, как поступить в продажу. Потенциал хранения вина составляет более 15 лет.Поместье Ламборгини расположено на территории между озером Трасимено и деревней Паникале, на границе между Умбрией и Тосканой. Поместье было приобретено семьей Ламборгини в 70-х годах 20-го века, когда Ферруччио Ламборгини путешествовал по этим местам и был очарован их красотой. В настоящее время площадь виноградников составляет около 20 га.

Вино темного красного цвета с рубиновым оттенком.

Полный и шелковистый, богатый и насыщенный вкус вина состоит из различных слоев из оттенков черники, ежевики, смородины и древесно-земляных тонов, подкрепленных сладкими танинами и яркой кислотностью.

Яркий, восхитительный аромат вина складывается из нот черной смородины и сливы, цветов фиалки и табака, ягодного джема и кожи на бальзамическом и слегка пряном фоне.

Вино прекрасно подойдет к сырам, дичи, красному мясу, шоколаду.

"Одно из самых ярких вин, произведенных в Италии ...". Роберт Паркер."Campoleone" — красное вино, изготовленное из винограда сортов Санджовезе (50%) и Мерло (50%). Виноградники расположены в области Паникале (Panicale), Умбрия. Некоторые из них были посажены в 70-е годы, в то время как основная масса лоз — в 90-е. Плотность посадки: 5500 лоз на гектар. Виноградники расположены на высоте 250 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 10-12 лет. Сорт Мерло собирают в первую декаду сентября, Санджовезе — через месяц. Интересно, что урожайность с одного растения редко когда превышает 1 кг. В процессе изготовления вина ягоды проходят мацерацию, которая длится 22 дня. После — яблочно-молочное брожение, которое происходит в деревянных бочках. Санджовезе и Мерло выдерживаются отдельно в течение двенадцати месяцев в новых бочках из французского дуба. Вина смешиваются непосредственно перед розливом в бутылки и выдерживается еще в течение шести месяцев перед тем, как поступить в продажу. Потенциал хранения вина составляет более 15 лет.Поместье Ламборгини расположено на территории между озером Трасимено и деревней Паникале, на границе между Умбрией и Тосканой. Поместье было приобретено семьей Ламборгини в 70-х годах 20-го века, когда Ферруччио Ламборгини путешествовал по этим местам и был очарован их красотой. В настоящее время площадь виноградников составляет около 20 га.

Вино темно-рубинового цвета.

Во вкусе вина сладость очень хорошо уравновешена кислотностью и танинами, в букете ощущаются оттенки ежевики, чернослива и сушеного инжира.

Аромат вина раскрывается тонами фруктового джема (из черники, сливы и ежевики), вслед за которыми проявляются ноты аниса и мяты, оттенки дыма, смолы и земли.

Вино сочетается с сырами, сухофруктами и темным шоколадом.

Винодельня Paolo Bea применяет для производства вина старинные методы, известные в Умбрии с XV столетия. Опыт хозяйства и традиции прошлых веков являются сегодня руководящей силой, дающей прочное основание для создания самых знаменитых умбрийских вин. Основатель хозяйства — Паоло Беа до сих пор руководит компанией, хотя ему уже 80 лет. В работе Паоло помогают сыновья Джампьеро и Джузеппе. Они с детства переняли у отца страсть к виноделию и родной природе. Первые вина под маркой Паоло Беа были выпущены в 1980 году. Сейчас более 70% вин хозяйства отправляется на экспорт в Европу, Россию, Украину, США и другие страны. Объем производства вин Paolo Bea небольшой — всего около 30 тысяч бутылок за сезон. Хозяйство применяет органические способы возделывания лоз в полной гармонии с окружающей средой. Паоло Беа — президент ассоциации биодинамики Италии, которую он основал совместно с виноделами, применяющими такие же методы производства вина. В поместье Паоло Беа выращивается знаменитый сорт Сагрантино ди Монтефалько, который виноделы Умбрии называют "святым". Хотя он давно известен, долгое время этот сорт использовался очень мало. Так продолжалось до 70-х годов ХХ столетия, когда виноделы Умбрии начали активно его культивировать. Сагрантино содержит наибольшее количество полифенолов среди всех сортов винограда. Из Сагрантино в хозяйстве изготавливают несколько вин, в том числе — сладкое "passito". Еще один важный сорт в имении Paolo Bea — Санджовезе, из него делают прекрасные ароматные вина, отражающие характер терруара. При производстве вин Паоло Беа косточки из ягод не удаляются, хотя это делают на всех других винодельнях Умбрии. Готовое вино разливается по бутылкам без очищения и фильтрации. Хотя со временем на дне бутылки появляется небольшой осадок, это демонстрирует естественный метод производства вина.

Вино темно-рубинового цвета.

Во вкусе вина сладость очень хорошо уравновешена кислотностью и танинами, в букете ощущаются оттенки ежевики, чернослива и сушеного инжира.

Аромат вина раскрывается тонами фруктового джема (из черники, сливы и ежевики), вслед за которыми проявляются ноты аниса и мяты, оттенки дыма, смолы и земли.

Вино сочетается с сырами, сухофруктами и темным шоколадом.

Винодельня Paolo Bea применяет для производства вина старинные методы, известные в Умбрии с XV столетия. Опыт хозяйства и традиции прошлых веков являются сегодня руководящей силой, дающей прочное основание для создания самых знаменитых умбрийских вин. Основатель хозяйства — Паоло Беа до сих пор руководит компанией, хотя ему уже 80 лет. В работе Паоло помогают сыновья Джампьеро и Джузеппе. Они с детства переняли у отца страсть к виноделию и родной природе. Первые вина под маркой Паоло Беа были выпущены в 1980 году. Сейчас более 70% вин хозяйства отправляется на экспорт в Европу, Россию, Украину, США и другие страны. Объем производства вин Paolo Bea небольшой — всего около 30 тысяч бутылок за сезон. Хозяйство применяет органические способы возделывания лоз в полной гармонии с окружающей средой. Паоло Беа — президент ассоциации биодинамики Италии, которую он основал совместно с виноделами, применяющими такие же методы производства вина. В поместье Паоло Беа выращивается знаменитый сорт Сагрантино ди Монтефалько, который виноделы Умбрии называют "святым". Хотя он давно известен, долгое время этот сорт использовался очень мало. Так продолжалось до 70-х годов ХХ столетия, когда виноделы Умбрии начали активно его культивировать. Сагрантино содержит наибольшее количество полифенолов среди всех сортов винограда. Из Сагрантино в хозяйстве изготавливают несколько вин, в том числе — сладкое "passito". Еще один важный сорт в имении Paolo Bea — Санджовезе, из него делают прекрасные ароматные вина, отражающие характер терруара. При производстве вин Паоло Беа косточки из ягод не удаляются, хотя это делают на всех других винодельнях Умбрии. Готовое вино разливается по бутылкам без очищения и фильтрации. Хотя со временем на дне бутылки появляется небольшой осадок, это демонстрирует естественный метод производства вина.

Вино обладает светло-соломенным цветом с зеленоватыми бликами.

Вкус вина — сбалансированный и обволакивающий, стойкий, с приятной свежестью и отличным телом.

Аромат вина раскрывается выразительным букетом оттенков спелых фруктов, в нем прослеживаются тона персика, грейпфрута и ананаса.

Вино отлично сочетается с рыбой, рыбными паштетами, улитками, морепродуктами, белым мясом птицы, закусками, салатами и блюдами из яиц.

Вино "Conte della Vipera" названо в честь первых владельцев Кастелло делла Сала. На этикетке вина изображена часовня Святого Иоанна, построенная в XV веке и расположенная на территории Кастелло делла Сала. Первый выпуск вина состоялся в 1997 году. "Conte della Vipera" изготовлено из Совиньон Блан с небольшим добавлением Семильона, выращенных на виноградниках, которые расположены на высоте от 250 до 350 метров над уровнем моря, на почве богатой отложениями морских окаменелостей с инфильтрацией глинистых минералов. Этот терруар позволяет получать урожай Совиньон Блан с хорошей концентрацией сахара и максимальным выражением сортового аромата и вкуса с нотками минералов и фруктов.Винтаж 2017 года был выращен в условиях повышенной сухости. Зима была лишена сколько-нибудь значительных осадков, при этом температура нередко опускалась ниже средней для этого сезона. Поздний апрельский заморозок особенно повредил насаждениям в низинах, травмируя лозы и снижая их производительность. Теплая и сухая погода в летний период позволила ягодам дозреть раньше срока и сохранить грозди в здоровом, неповрежденном виде. Капельная ирригация позволила компенсировать недостаток влаги. В августе прошло несколько обильных дождей, наполнивших поздние сорта дополнительной свежестью и ароматом. Своевременный сбор урожая стал завершающим этапом в сохранении здорового винограда с отличным балансом между кислотностью и алкоголем.Сразу же после ручного сбора виноград был отправлен на винодельню, где он охлаждается посредством конвейера с холодной водой. Этот процесс важен для сохранения сортовых ароматов винограда. После мягкого прессования муст снова был охлажден при температуре 10 °С для естественной декантации. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали проходила при контролируемой температуре, не превышающей 16 °C. После этого вино выдерживалось при низкой температуре (10 °С) для предотвращения яблочно-молочного брожения и сохранения в максимально возможной степени сортового характера винограда. На последнем этапе Совиньон Блан смешивается с проходившим отдельную ферментацию виноградом сорта Семильон, достигая таким образом амплитуды и пикантности вина "Конте делла Випера". Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет! Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что «Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин».

Вино обладает светло-соломенным цветом с зеленоватыми бликами.

Вкус вина — сбалансированный и обволакивающий, стойкий, с приятной свежестью и отличным телом.

Аромат вина раскрывается выразительным букетом оттенков спелых фруктов, в нем прослеживаются тона персика, грейпфрута и ананаса.

Вино отлично сочетается с рыбой, рыбными паштетами, улитками, морепродуктами, белым мясом птицы, закусками, салатами и блюдами из яиц.

Вино "Conte della Vipera" названо в честь первых владельцев Кастелло делла Сала. На этикетке вина изображена часовня Святого Иоанна, построенная в XV веке и расположенная на территории Кастелло делла Сала. Первый выпуск вина состоялся в 1997 году. "Conte della Vipera" изготовлено из Совиньон Блан с небольшим добавлением Семильона, выращенных на виноградниках, которые расположены на высоте от 250 до 350 метров над уровнем моря, на почве богатой отложениями морских окаменелостей с инфильтрацией глинистых минералов. Этот терруар позволяет получать урожай Совиньон Блан с хорошей концентрацией сахара и максимальным выражением сортового аромата и вкуса с нотками минералов и фруктов.Винтаж 2017 года был выращен в условиях повышенной сухости. Зима была лишена сколько-нибудь значительных осадков, при этом температура нередко опускалась ниже средней для этого сезона. Поздний апрельский заморозок особенно повредил насаждениям в низинах, травмируя лозы и снижая их производительность. Теплая и сухая погода в летний период позволила ягодам дозреть раньше срока и сохранить грозди в здоровом, неповрежденном виде. Капельная ирригация позволила компенсировать недостаток влаги. В августе прошло несколько обильных дождей, наполнивших поздние сорта дополнительной свежестью и ароматом. Своевременный сбор урожая стал завершающим этапом в сохранении здорового винограда с отличным балансом между кислотностью и алкоголем.Сразу же после ручного сбора виноград был отправлен на винодельню, где он охлаждается посредством конвейера с холодной водой. Этот процесс важен для сохранения сортовых ароматов винограда. После мягкого прессования муст снова был охлажден при температуре 10 °С для естественной декантации. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали проходила при контролируемой температуре, не превышающей 16 °C. После этого вино выдерживалось при низкой температуре (10 °С) для предотвращения яблочно-молочного брожения и сохранения в максимально возможной степени сортового характера винограда. На последнем этапе Совиньон Блан смешивается с проходившим отдельную ферментацию виноградом сорта Семильон, достигая таким образом амплитуды и пикантности вина "Конте делла Випера". Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет! Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что «Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин».