Итальянское Вино Мерло и Мальвазия Нера, Страница 35

У вина темный рубиново-красный цвет.

Вкус вина округлый, фруктово-ягодный, с хорошо сбалансированной кислотностью и мелкозернистыми танинами в продолжительном послевкусии.

Выразительный аромат вина наполнен тонами вишни, ежевики, малины, специй и перца.

Вино достаточно универсально и составит хорошую пару с различными блюдами: супами, пастой, ризотто, простыми и насыщенными блюдами из красного мяса или свежими сырами.

Вино "Modello" Rosso изготовлено из винограда сортов Рефоско, Рабозо и Мерло, выращенного в основном на виноградниках поместья Stra’ del Milione. Урожай собирают в различное время по мере созревания ягод, причем Рабозо собирают несколько позже остальных сортов. Мацерация в контакте с кожицей винограда длится, в зависимости от сорта, 10-20 дней. Ферментация сусла с добавлением отборных дрожжей при температуре 25-28 °С занимает 22 дня, затем следуете яблочно-молочное брожение. Выдерживают вино 4-10 месяцев в больших бочках из славонского дуба (70%) и в небольших французских дубовых баррелях (30%). Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

У вина темный рубиново-красный цвет.

Вкус вина округлый, фруктово-ягодный, с хорошо сбалансированной кислотностью и мелкозернистыми танинами в продолжительном послевкусии.

Выразительный аромат вина наполнен тонами вишни, ежевики, малины, специй и перца.

Вино достаточно универсально и составит хорошую пару с различными блюдами: супами, пастой, ризотто, простыми и насыщенными блюдами из красного мяса или свежими сырами.

Вино "Modello" Rosso изготовлено из винограда сортов Рефоско, Рабозо и Мерло, выращенного в основном на виноградниках поместья Stra’ del Milione. Урожай собирают в различное время по мере созревания ягод, причем Рабозо собирают несколько позже остальных сортов. Мацерация в контакте с кожицей винограда длится, в зависимости от сорта, 10-20 дней. Ферментация сусла с добавлением отборных дрожжей при температуре 25-28 °С занимает 22 дня, затем следуете яблочно-молочное брожение. Выдерживают вино 4-10 месяцев в больших бочках из славонского дуба (70%) и в небольших французских дубовых баррелях (30%). Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Имеет насыщенный рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, богатый, щедрый, с нотами спелых красных ягод, трав и специй, ощутимыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Сложный, многогранный, роскошный аромат раскрывается в бокале ванильными штрихами, которые сменяются нюансами темных ягод, шоколада, диких трав и мяса на гриле.

Вино рекомендуется подавать к разнообразным блюдам из мяса и дичи под сложными ягодными соусами.

Bertinga, "Bertinga", Toscana IGT — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Санджовезе и Мерло, произрастающий на виноградниках хозяйства в Тоскане. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную, ягоды подвергаются гребнеотделению без измельчения. Ферментация в стальных и бетонных чанах с натуральными дрожжами проходит естественным способом, температура при этом не контролируется. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского и австрийского дуба и длится 18 месяцев. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживается 18 месяцев в бутылках в погребах винодельни.

Винодельческое хозяйство Bertinga основано в самой престижной винодельческой зоне Кьянти Классико — Гайоле. За производство вин в компании отвечает известный энолог, Стефан Деренонкур. Высокое качество вин по достоинству оценил винный критик, Джеймс Саклинг: первый винтаж, выпущенный в 2016 году, получил от него достойные 90 баллов.Вина компании Бертинга пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы.

Имеет насыщенный рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, богатый, щедрый, с нотами спелых красных ягод, трав и специй, ощутимыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Сложный, многогранный, роскошный аромат раскрывается в бокале ванильными штрихами, которые сменяются нюансами темных ягод, шоколада, диких трав и мяса на гриле.

Вино рекомендуется подавать к разнообразным блюдам из мяса и дичи под сложными ягодными соусами.

Bertinga, "Bertinga", Toscana IGT — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Санджовезе и Мерло, произрастающий на виноградниках хозяйства в Тоскане. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную, ягоды подвергаются гребнеотделению без измельчения. Ферментация в стальных и бетонных чанах с натуральными дрожжами проходит естественным способом, температура при этом не контролируется. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского и австрийского дуба и длится 18 месяцев. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживается 18 месяцев в бутылках в погребах винодельни.

Винодельческое хозяйство Bertinga основано в самой престижной винодельческой зоне Кьянти Классико — Гайоле. За производство вин в компании отвечает известный энолог, Стефан Деренонкур. Высокое качество вин по достоинству оценил винный критик, Джеймс Саклинг: первый винтаж, выпущенный в 2016 году, получил от него достойные 90 баллов.Вина компании Бертинга пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы.

Вино плотного рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина богатый, округлый, превосходно сбалансированный и структурированный, с концентрированным фруктовым ядром, бархатистыми танинами и удивительно долгим, стойким послевкусием.

В сложном, богатом аромате вина гармонично переплетаются оттенки вишни, сливы, ежевики, пряностей и минералов.

Вино составит идеальную пару блюдам из дичи, курицы и индейки. Хорошо сочетается с ветчиной, паштетами, грибами и выдержанными сырами.

Castello dei Rampolla, "Liu" Merlot, Toscana IGT — щедрое красное вино с насыщенным вкусом и волшебным ароматом, которое производится из винограда сорта Мерло. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Тоскане. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 9 месяцев в цементных чанах и терракотовых амфорах, а затем 6 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Ежегодный объем производства составляет 6000 бутылок.

Поместье Кастелло дей Рамполла расположено в самом центре Тосканы, рядом с крошечным средневековым городком Панзано, в южной части долины, которую называют Conca d’Oro ("Золотая раковина"). Старинный живописный замок, а также подвалы, в которых хранятся вина, были построены в XIII веке. С 1739 года замок принадлежит семье di Napoli Rampolla (ди Наполи Рамполла). Тем не менее, профессиональная винодельня была основана только в 1964 году Альчео ди Наполи, вдохновленным прекрасными супер тосканскими винами. В 1965 году он получил первый урожай с культивированных им виноградников и продал его семье Антинори.Начиная с 1970 года винодельня начинает собственную винификацию, а в 1975 году было выпущено первое вино под маркой "Кастелло дей Рамполла". Альчео ди Наполи начинает сотрудничать со знаменитым энологом Джакомо Такисом, автором такого "звездного" вина, как "Sassicaia" — одного из ведущих итальянских вин в бордоском стиле. В 1980 году они выпускают первый винтаж "Sammarco", в купаж которого, в отличие от первых моносортовых вин "Кастелло дей Рамполла", созданных только из Каберне Совиньон, вводятся Санджовезе и еще позднее Мерло. На виноградниках были установлены полностью биодинамические методы ведения хозяйства, при достаточно высокой плотности посадки урожайность была сильно ограничена. В 1996 году в линейке продукции появляется новое вино — "Vigna d'Alceo", созданное сыном Альчео — Лукой — в честь своего отца. Это необычное, мощное вино становится культовым супер тосканским вином. Сегодня хозяйством управляют сестра и брат Маурициа и Лука ди Наполи Рамполла — большие энтузиасты виноделия, влюбленные в свою прекрасную землю. Они продолжают плодотворное сотрудничество с Такисом, расширяя линейку своих вин, сохраняя при этом неизменно высокое качество. "Вина Castello dei Rampolla давно являются одними из моих любимых в Тоскане… Они напоминают мне великие вина Грава (Graves)", — написал в своей книге "The World’s Greatest Wine Estates" знаменитый винный критик Роберт Паркер.

Вино плотного рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина богатый, округлый, превосходно сбалансированный и структурированный, с концентрированным фруктовым ядром, бархатистыми танинами и удивительно долгим, стойким послевкусием.

В сложном, богатом аромате вина гармонично переплетаются оттенки вишни, сливы, ежевики, пряностей и минералов.

Вино составит идеальную пару блюдам из дичи, курицы и индейки. Хорошо сочетается с ветчиной, паштетами, грибами и выдержанными сырами.

Castello dei Rampolla, "Liu" Merlot, Toscana IGT — щедрое красное вино с насыщенным вкусом и волшебным ароматом, которое производится из винограда сорта Мерло. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Тоскане. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 9 месяцев в цементных чанах и терракотовых амфорах, а затем 6 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Ежегодный объем производства составляет 6000 бутылок.

Поместье Кастелло дей Рамполла расположено в самом центре Тосканы, рядом с крошечным средневековым городком Панзано, в южной части долины, которую называют Conca d’Oro ("Золотая раковина"). Старинный живописный замок, а также подвалы, в которых хранятся вина, были построены в XIII веке. С 1739 года замок принадлежит семье di Napoli Rampolla (ди Наполи Рамполла). Тем не менее, профессиональная винодельня была основана только в 1964 году Альчео ди Наполи, вдохновленным прекрасными супер тосканскими винами. В 1965 году он получил первый урожай с культивированных им виноградников и продал его семье Антинори.Начиная с 1970 года винодельня начинает собственную винификацию, а в 1975 году было выпущено первое вино под маркой "Кастелло дей Рамполла". Альчео ди Наполи начинает сотрудничать со знаменитым энологом Джакомо Такисом, автором такого "звездного" вина, как "Sassicaia" — одного из ведущих итальянских вин в бордоском стиле. В 1980 году они выпускают первый винтаж "Sammarco", в купаж которого, в отличие от первых моносортовых вин "Кастелло дей Рамполла", созданных только из Каберне Совиньон, вводятся Санджовезе и еще позднее Мерло. На виноградниках были установлены полностью биодинамические методы ведения хозяйства, при достаточно высокой плотности посадки урожайность была сильно ограничена. В 1996 году в линейке продукции появляется новое вино — "Vigna d'Alceo", созданное сыном Альчео — Лукой — в честь своего отца. Это необычное, мощное вино становится культовым супер тосканским вином. Сегодня хозяйством управляют сестра и брат Маурициа и Лука ди Наполи Рамполла — большие энтузиасты виноделия, влюбленные в свою прекрасную землю. Они продолжают плодотворное сотрудничество с Такисом, расширяя линейку своих вин, сохраняя при этом неизменно высокое качество. "Вина Castello dei Rampolla давно являются одними из моих любимых в Тоскане… Они напоминают мне великие вина Грава (Graves)", — написал в своей книге "The World’s Greatest Wine Estates" знаменитый винный критик Роберт Паркер.

Вино темного красно-фиолетового цвета.

Вкус вина сочный, объемный, питкий, с элегантными танинами и длительным послевкусием с легкими бальзамическими нотками.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками ягодного варенья и кофе, нотками меда и пчелиного воска, земляными и бальзамическими нюансами.

Вино составит превосходную компанию жаркому, мясу на гриле, баранине и тушеным овощам с соусом.

"Saxa Calida" — красное сухое вино, достойно представляющее тосканский винодельческий регион.  Для создания вина используют виноград сортов Мерло и Каберне Совиньон, который выращивается в зоне Кьянти Колли Сенези. Урожай собирается вручную в небольшие ящики. В процессе винификации сусло подвергается 3-4-дневной мацерации, алкогольному и яблочно-молочному брожению  в ротовинификаторе при контролируемой температуре. Выдержка в новых барриках из французского дуба длится 16 месяцев. С латыни "saxa calida" буквально переводится как "горячий камень". Такое название символично, так как виноградник располагается на склонах Сан-Джиминьяно, где преобладают каменистые почвы. Веками впитывающие в себя щедрое тосканское солнце, эти камни становятся колыбелью для виноградных лоз. 

Вино темного красно-фиолетового цвета.

Вкус вина сочный, объемный, питкий, с элегантными танинами и длительным послевкусием с легкими бальзамическими нотками.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками ягодного варенья и кофе, нотками меда и пчелиного воска, земляными и бальзамическими нюансами.

Вино составит превосходную компанию жаркому, мясу на гриле, баранине и тушеным овощам с соусом.

"Saxa Calida" — красное сухое вино, достойно представляющее тосканский винодельческий регион.  Для создания вина используют виноград сортов Мерло и Каберне Совиньон, который выращивается в зоне Кьянти Колли Сенези. Урожай собирается вручную в небольшие ящики. В процессе винификации сусло подвергается 3-4-дневной мацерации, алкогольному и яблочно-молочному брожению  в ротовинификаторе при контролируемой температуре. Выдержка в новых барриках из французского дуба длится 16 месяцев. С латыни "saxa calida" буквально переводится как "горячий камень". Такое название символично, так как виноградник располагается на склонах Сан-Джиминьяно, где преобладают каменистые почвы. Веками впитывающие в себя щедрое тосканское солнце, эти камни становятся колыбелью для виноградных лоз. 

Вино рубиново-фиолетового цвета.

Вино привлекает полным, насыщенным вкусом с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и округлыми танинами в стойком послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат, сотканный из нот вишни, черники, смородины, подлеска, гвоздики, пряностей и черного перца.

Вино составит идеальную пару блюдам из дичи, курицы и индейки. Хорошо сочетается с ветчиной, паштетами, грибами и выдержанными сырами.

Castello dei Rampolla, "Liu" Merlot, Toscana IGT — щедрое красное вино с насыщенным вкусом и волшебным ароматом, которое производится из винограда сорта Мерло. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Тоскане. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 9 месяцев в цементных чанах и терракотовых амфорах, а затем 6 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Ежегодный объем производства составляет 6000 бутылок.

Поместье Кастелло дей Рамполла расположено в самом центре Тосканы, рядом с крошечным средневековым городком Панзано, в южной части долины, которую называют Conca d’Oro ("Золотая раковина"). Старинный живописный замок, а также подвалы, в которых хранятся вина, были построены в XIII веке. С 1739 года замок принадлежит семье di Napoli Rampolla (ди Наполи Рамполла). Тем не менее, профессиональная винодельня была основана только в 1964 году Альчео ди Наполи, вдохновленным прекрасными супер тосканскими винами. В 1965 году он получил первый урожай с культивированных им виноградников и продал его семье Антинори.Начиная с 1970 года винодельня начинает собственную винификацию, а в 1975 году было выпущено первое вино под маркой "Кастелло дей Рамполла". Альчео ди Наполи начинает сотрудничать со знаменитым энологом Джакомо Такисом, автором такого "звездного" вина, как "Sassicaia" — одного из ведущих итальянских вин в бордоском стиле. В 1980 году они выпускают первый винтаж "Sammarco", в купаж которого, в отличие от первых моносортовых вин "Кастелло дей Рамполла", созданных только из Каберне Совиньон, вводятся Санджовезе и еще позднее Мерло. На виноградниках были установлены полностью биодинамические методы ведения хозяйства, при достаточно высокой плотности посадки урожайность была сильно ограничена. В 1996 году в линейке продукции появляется новое вино — "Vigna d'Alceo", созданное сыном Альчео — Лукой — в честь своего отца. Это необычное, мощное вино становится культовым супер тосканским вином. Сегодня хозяйством управляют сестра и брат Маурициа и Лука ди Наполи Рамполла — большие энтузиасты виноделия, влюбленные в свою прекрасную землю. Они продолжают плодотворное сотрудничество с Такисом, расширяя линейку своих вин, сохраняя при этом неизменно высокое качество. "Вина Castello dei Rampolla давно являются одними из моих любимых в Тоскане… Они напоминают мне великие вина Грава (Graves)", — написал в своей книге "The World’s Greatest Wine Estates" знаменитый винный критик Роберт Паркер.

Вино рубиново-фиолетового цвета.

Вино привлекает полным, насыщенным вкусом с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и округлыми танинами в стойком послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат, сотканный из нот вишни, черники, смородины, подлеска, гвоздики, пряностей и черного перца.

Вино составит идеальную пару блюдам из дичи, курицы и индейки. Хорошо сочетается с ветчиной, паштетами, грибами и выдержанными сырами.

Castello dei Rampolla, "Liu" Merlot, Toscana IGT — щедрое красное вино с насыщенным вкусом и волшебным ароматом, которое производится из винограда сорта Мерло. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Тоскане. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 9 месяцев в цементных чанах и терракотовых амфорах, а затем 6 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Ежегодный объем производства составляет 6000 бутылок.

Поместье Кастелло дей Рамполла расположено в самом центре Тосканы, рядом с крошечным средневековым городком Панзано, в южной части долины, которую называют Conca d’Oro ("Золотая раковина"). Старинный живописный замок, а также подвалы, в которых хранятся вина, были построены в XIII веке. С 1739 года замок принадлежит семье di Napoli Rampolla (ди Наполи Рамполла). Тем не менее, профессиональная винодельня была основана только в 1964 году Альчео ди Наполи, вдохновленным прекрасными супер тосканскими винами. В 1965 году он получил первый урожай с культивированных им виноградников и продал его семье Антинори.Начиная с 1970 года винодельня начинает собственную винификацию, а в 1975 году было выпущено первое вино под маркой "Кастелло дей Рамполла". Альчео ди Наполи начинает сотрудничать со знаменитым энологом Джакомо Такисом, автором такого "звездного" вина, как "Sassicaia" — одного из ведущих итальянских вин в бордоском стиле. В 1980 году они выпускают первый винтаж "Sammarco", в купаж которого, в отличие от первых моносортовых вин "Кастелло дей Рамполла", созданных только из Каберне Совиньон, вводятся Санджовезе и еще позднее Мерло. На виноградниках были установлены полностью биодинамические методы ведения хозяйства, при достаточно высокой плотности посадки урожайность была сильно ограничена. В 1996 году в линейке продукции появляется новое вино — "Vigna d'Alceo", созданное сыном Альчео — Лукой — в честь своего отца. Это необычное, мощное вино становится культовым супер тосканским вином. Сегодня хозяйством управляют сестра и брат Маурициа и Лука ди Наполи Рамполла — большие энтузиасты виноделия, влюбленные в свою прекрасную землю. Они продолжают плодотворное сотрудничество с Такисом, расширяя линейку своих вин, сохраняя при этом неизменно высокое качество. "Вина Castello dei Rampolla давно являются одними из моих любимых в Тоскане… Они напоминают мне великие вина Грава (Graves)", — написал в своей книге "The World’s Greatest Wine Estates" знаменитый винный критик Роберт Паркер.

Вино темно-красного цвета.

Вкус вина полный, насыщенный, с отличной прочной структурой, идеальным балансом между сладкими танинами и свежестью и стойким, фруктовым послевкусием.

Насыщенный аромат вина раскрывается тонами черной вишни, черники и дуба, которые сменяются оттенками фиалки, сена и бальзамическими нюансами.

Наиболее гармонично вино сочетается с дичью, жареным или приготовленным на гриле мясом, с красным мясом под соусом и выдержанными сырами. Оно также составит отличную пару с большинством блюд итальянской кухни.

"Le Stanze del Poliziano" — великолепное современное красное вино, которое получило свое название "Ле Станце" от выдающегося произведения поэта Анджело Амброджини по прозвищу "Полициано". Изготовленное из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, вино по стилю можно охарактеризовать как классическое Бордо, задуманное в Тоскане, привлекающее международных гурманов и подчеркивающее ценность территории Монтепульчано и ее потенциал в производстве великих вин для выдержки. Виноград для производства вина выращивается на высоте 250-350 метров над уровнем моря на мягкой глинистой почве. Сбор урожая происходит только вручную, затем производится двойная селекция плодов и винификация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Процессы мацерации и ферментации занимают 20-25 дней. Вино выдерживается 16 месяцев в новых бочках из французского дуба. Потенциал хранения "Ле Станце дель Полициано" — более 20 лет.Семейное винодельческое предприятие Poliziano названо в честь талантливейшего поэта, ученого-гуманиста и блестящего знатока античной литературы Анджело Амброджини, известного под именем Полициано. Родоначальником семейного виноделия является Дино Карлетти, который в 1961 году приобрел 22 гектара земли в коммуне Montepulciano. Он посадил здесь первые виноградники, этот поступок исходил из глубины его души и был продиктован эмоциями, а не экономической целесообразностью. Это место связывало Дино с его молодостью, и он желал сделать его наследием своей семьи.Сын Дино Карлетти — Федерико — сегодняшний владелец компании Полициано, являясь специалистом агрофирмы и имея опыт работы в области сельского хозяйства в Северной Италии, в 1980 году плотно взялся за работу в собственной компании, используя свои знания. Виноделие настолько захватило его, что он стал изучать новаторские методы виноградарства и виноделия. Это желание привело его к знакомству со многими известными специалистами данной отрасли в регионе Кьянти Классико, которое со временем переросло в более тесное и выгодное сотрудничество. Неоценимую помощь в деятельности, по признанию самого Федерико Карлетти, ему оказали доктор Маурицио Кастелли, "истинный учитель, мастер, который вел свои первые шаги в мире вина" и доктор Карло Феррини — один из коллег по университету.Федерико Карлетти придерживается в своей работе нескольких правил — мужество, творческий подход и самые передовые технологии. В результате такой философии получаются очень приятные вина "Полициано" в "интернациональном" стиле, но, тем не менее, прекрасно отражающие терруар. Федерико Карлетти вот уже более 20 лет управляет своей компанией, и все эти годы он вдохновенно работает, наблюдая за созданием вина на каждом этапе — виноградная лоза, виноград, вино…  Свою цель на будущее он видит в создании нового вина из урожая с новых виноградников и делает все для того, чтобы постоянно улучшать качество своих вин.

Вино темно-красного цвета.

Вкус вина полный, насыщенный, с отличной прочной структурой, идеальным балансом между сладкими танинами и свежестью и стойким, фруктовым послевкусием.

Насыщенный аромат вина раскрывается тонами черной вишни, черники и дуба, которые сменяются оттенками фиалки, сена и бальзамическими нюансами.

Наиболее гармонично вино сочетается с дичью, жареным или приготовленным на гриле мясом, с красным мясом под соусом и выдержанными сырами. Оно также составит отличную пару с большинством блюд итальянской кухни.

"Le Stanze del Poliziano" — великолепное современное красное вино, которое получило свое название "Ле Станце" от выдающегося произведения поэта Анджело Амброджини по прозвищу "Полициано". Изготовленное из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, вино по стилю можно охарактеризовать как классическое Бордо, задуманное в Тоскане, привлекающее международных гурманов и подчеркивающее ценность территории Монтепульчано и ее потенциал в производстве великих вин для выдержки. Виноград для производства вина выращивается на высоте 250-350 метров над уровнем моря на мягкой глинистой почве. Сбор урожая происходит только вручную, затем производится двойная селекция плодов и винификация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Процессы мацерации и ферментации занимают 20-25 дней. Вино выдерживается 16 месяцев в новых бочках из французского дуба. Потенциал хранения "Ле Станце дель Полициано" — более 20 лет.Семейное винодельческое предприятие Poliziano названо в честь талантливейшего поэта, ученого-гуманиста и блестящего знатока античной литературы Анджело Амброджини, известного под именем Полициано. Родоначальником семейного виноделия является Дино Карлетти, который в 1961 году приобрел 22 гектара земли в коммуне Montepulciano. Он посадил здесь первые виноградники, этот поступок исходил из глубины его души и был продиктован эмоциями, а не экономической целесообразностью. Это место связывало Дино с его молодостью, и он желал сделать его наследием своей семьи.Сын Дино Карлетти — Федерико — сегодняшний владелец компании Полициано, являясь специалистом агрофирмы и имея опыт работы в области сельского хозяйства в Северной Италии, в 1980 году плотно взялся за работу в собственной компании, используя свои знания. Виноделие настолько захватило его, что он стал изучать новаторские методы виноградарства и виноделия. Это желание привело его к знакомству со многими известными специалистами данной отрасли в регионе Кьянти Классико, которое со временем переросло в более тесное и выгодное сотрудничество. Неоценимую помощь в деятельности, по признанию самого Федерико Карлетти, ему оказали доктор Маурицио Кастелли, "истинный учитель, мастер, который вел свои первые шаги в мире вина" и доктор Карло Феррини — один из коллег по университету.Федерико Карлетти придерживается в своей работе нескольких правил — мужество, творческий подход и самые передовые технологии. В результате такой философии получаются очень приятные вина "Полициано" в "интернациональном" стиле, но, тем не менее, прекрасно отражающие терруар. Федерико Карлетти вот уже более 20 лет управляет своей компанией, и все эти годы он вдохновенно работает, наблюдая за созданием вина на каждом этапе — виноградная лоза, виноград, вино…  Свою цель на будущее он видит в создании нового вина из урожая с новых виноградников и делает все для того, чтобы постоянно улучшать качество своих вин.

Цвет впечатляет глубоким рубиново-красным оттенком.

Интенсивный, хорошо структурированный, концентрированный, обволакивающий и одновременно элегантный, округлый, свежий вкус покоряет щедрыми фруктовыми оттенками, дополненными игривой ноткой кожи или вяленого мяса, живой кислотностью, мягкими танинами и солоноватым, ароматным, стойким послевкусием.

В богатом, сложном аромате преобладают насыщенные тона малины, вишни, ежевики и черной смородины, а также проявляются восхитительно пикантные нотки сушеных белых грибов, оливок и соленой сливы, оттенки гвоздики, черного перца и бальзамических трав.

Составит гармоничную пару блюдам из белого и красного мяса, жаркому, дичи и твердым сырам.

Элегантное и удивительно характерное "Poggio Bestiale", Maremma Toscana DOC достойно составит конкуренцию великим тосканским красным винам. Это впечатляющее вино представляет собой великолепный бордоский купаж из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо, выращенного органическими методами на уникальном винограднике хозяйства "Поджио Бестиале" в самом сердце Мареммы. Виноградник расположен на высоте 250 метров над уровнем моря в холмистой местности вблизи Тирренского моря. Участок с восточной, южной и западной экспозицией характеризуется каменистыми, гравийными почвами, обладающими хорошими дренажными свойствами. Выгодная экспозиция и высота расположения участка в совокупности с характеристиками почвы и местного микроклимата позволяют производить впечатляющие вина с великолепной структурой и прекрасным потенциалом хранения. Виноградные лозы были высажены здесь в 2000 году.Сбор урожая проводится вручную, как правило, во вторую половину сентября. После деликатного гребнеотделения и прессования следует ферментация при контролируемой температуре в термокондиционированных резервуарах из нержавеющей стали в течение 20-25 дней. Выдерживается вино 12-14 месяцев в новых 225-литровых барриках из дуба Алье средней степени обжига. Перед бутилированием вино подвергается холодной стабилизации, фильтрация не проводится. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2028 гг.Винтаж 2018 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "Berlin Wine Trophy" в 2023 году.

Fattoria di Magliano — молодая винодельческая компания, занимающая более 97 гектаров земель в самом центре Мареммы. Компания была основана в 1997 году Агостино Ленчи, который после долгой и успешной карьеры в обувной индустрии решил следовать своей мечте стать виноделом. Для локализации своего хозяйства он выбрал эту часть Тосканы из-за многовековых традиций, которые правят здешними землями, где люди стремятся защитить окружающую среду и сохранить природу более дикой и более заповедной, чем где-либо еще. Первые вина компании появились на рынке в 2003 году. Практически 80% продукции Фаттория ди Мальяно изготовлено из винограда сортов Санджовезе и Верментино — самых распространенных в Маремме. Юный возраст компании предоставляет виноделам возможность экспериментировать с другими сортами, которые, как предполагают агрономы, могут быть успешно культивированы в этом регионе, а именно Сира и Каберне Фран. Мерло и Пти Вердо также присутствуют на виноградниках, внося свой вклад в аромат и элегантность Поджио Бестиале. Новейшим дополнением является Ansonica — белый виноград, особенно подходящий для выращивания в прибрежной зоне горы Арджентарио и тосканского архипелага. 52 гектара виноградников расположены на трех территориях: Колле Стерпети, Винья Тицци и великолепный Поджио Бестиале.Подвалы в Fattoria di Magliano занимают около 1500 квадратных метров на двух этажах, один из которых находится под землей. Подземный погреб — это место, где происходит винификация и последующее хранение. На первом "наземном" этаже расположилось 39 чанов из нержавеющей стали общей вместимостью 3280 гл, а также 8 бетонных чанов вместимостью 320 гл. Дубовые бочки находятся в подземном погребе, разделенном на два крыла площадью около 250 квадратных метров каждое. Также, на первом этаже находится дегустационный зал, зона розлива и комната для выдержки.

Цвет впечатляет глубоким рубиново-красным оттенком.

Интенсивный, хорошо структурированный, концентрированный, обволакивающий и одновременно элегантный, округлый, свежий вкус покоряет щедрыми фруктовыми оттенками, дополненными игривой ноткой кожи или вяленого мяса, живой кислотностью, мягкими танинами и солоноватым, ароматным, стойким послевкусием.

В богатом, сложном аромате преобладают насыщенные тона малины, вишни, ежевики и черной смородины, а также проявляются восхитительно пикантные нотки сушеных белых грибов, оливок и соленой сливы, оттенки гвоздики, черного перца и бальзамических трав.

Составит гармоничную пару блюдам из белого и красного мяса, жаркому, дичи и твердым сырам.

Элегантное и удивительно характерное "Poggio Bestiale", Maremma Toscana DOC достойно составит конкуренцию великим тосканским красным винам. Это впечатляющее вино представляет собой великолепный бордоский купаж из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо, выращенного органическими методами на уникальном винограднике хозяйства "Поджио Бестиале" в самом сердце Мареммы. Виноградник расположен на высоте 250 метров над уровнем моря в холмистой местности вблизи Тирренского моря. Участок с восточной, южной и западной экспозицией характеризуется каменистыми, гравийными почвами, обладающими хорошими дренажными свойствами. Выгодная экспозиция и высота расположения участка в совокупности с характеристиками почвы и местного микроклимата позволяют производить впечатляющие вина с великолепной структурой и прекрасным потенциалом хранения. Виноградные лозы были высажены здесь в 2000 году.Сбор урожая проводится вручную, как правило, во вторую половину сентября. После деликатного гребнеотделения и прессования следует ферментация при контролируемой температуре в термокондиционированных резервуарах из нержавеющей стали в течение 20-25 дней. Выдерживается вино 12-14 месяцев в новых 225-литровых барриках из дуба Алье средней степени обжига. Перед бутилированием вино подвергается холодной стабилизации, фильтрация не проводится. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2028 гг.Винтаж 2018 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "Berlin Wine Trophy" в 2023 году.

Fattoria di Magliano — молодая винодельческая компания, занимающая более 97 гектаров земель в самом центре Мареммы. Компания была основана в 1997 году Агостино Ленчи, который после долгой и успешной карьеры в обувной индустрии решил следовать своей мечте стать виноделом. Для локализации своего хозяйства он выбрал эту часть Тосканы из-за многовековых традиций, которые правят здешними землями, где люди стремятся защитить окружающую среду и сохранить природу более дикой и более заповедной, чем где-либо еще. Первые вина компании появились на рынке в 2003 году. Практически 80% продукции Фаттория ди Мальяно изготовлено из винограда сортов Санджовезе и Верментино — самых распространенных в Маремме. Юный возраст компании предоставляет виноделам возможность экспериментировать с другими сортами, которые, как предполагают агрономы, могут быть успешно культивированы в этом регионе, а именно Сира и Каберне Фран. Мерло и Пти Вердо также присутствуют на виноградниках, внося свой вклад в аромат и элегантность Поджио Бестиале. Новейшим дополнением является Ansonica — белый виноград, особенно подходящий для выращивания в прибрежной зоне горы Арджентарио и тосканского архипелага. 52 гектара виноградников расположены на трех территориях: Колле Стерпети, Винья Тицци и великолепный Поджио Бестиале.Подвалы в Fattoria di Magliano занимают около 1500 квадратных метров на двух этажах, один из которых находится под землей. Подземный погреб — это место, где происходит винификация и последующее хранение. На первом "наземном" этаже расположилось 39 чанов из нержавеющей стали общей вместимостью 3280 гл, а также 8 бетонных чанов вместимостью 320 гл. Дубовые бочки находятся в подземном погребе, разделенном на два крыла площадью около 250 квадратных метров каждое. Также, на первом этаже находится дегустационный зал, зона розлива и комната для выдержки.

У вина яркий гранатовый цвет.

Вино обладает полным, хорошо структурированным и сбалансированным вкусом с насыщенными фруктово-ягодными тонами, мускулистыми танинами, свежей кислотностью и стойким, интенсивным, умеренно пряным послевкусием.

Выразительный аромат вина соткан концентрированными тонами черной вишни, ежевики и граната.

Наиболее гармонично вино сочетается с дичью, жареным или приготовленным на гриле мясом, с красным мясом под соусом и выдержанными сырами. Оно также составит отличную пару с большинством блюд итальянской кухни.

Красное вино "Le Stanze del Poliziano", изготовленное из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, по стилю можно охарактеризовать как классическое Бордо "а-ля Тоскана". Вино впервые было выпущено в 1987 году, с тех пор его выпуск составляет примерно 18 000 бутылок в год. Площадь виноградника — 15 га, высота — 250-350 метров над уровнем моря, тип почвы — мягкая глина. Сбор урожая происходит только вручную, затем производится винификация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Процессы мацерации и ферментации занимают 20-25 дней. Вино выдерживается 16 месяцев в новых бочках из французского дуба. Потенциал хранения "Ле Станце дель Полициано" — более 20 лет.Из-за суровой зимы в 2018 году вегетативный цикл начался с небольшим опозданием по сравнению с нормой. Дальнейший вегетативный рост был медленным и устойчивым благодаря прохладным температурам и проливным дождям в мае и июне. Жаркое лето с отличным температурным режимом позволило виноградным лозам продолжить свое развитие в очень сбалансированном темпе. Благоприятные погодные условия сделали возможным организовать поэтапный сбор урожая, чтобы дождаться идеальной спелости винограда на каждом участке. Красные вина этого сезона продемонстрировали сочную фруктовость, хорошую кислотность и структуру.Семейное винодельческое предприятие Poliziano названо в честь талантливейшего поэта, ученого-гуманиста и блестящего знатока античной литературы Анджело Амброджини, известного под именем Полициано. Родоначальником семейного виноделия является Дино Карлетти, который в 1961 году приобрел 22 гектара земли в коммуне Montepulciano. Он посадил здесь первые виноградники, этот поступок исходил из глубины его души и был продиктован эмоциями, а не экономической целесообразностью. Это место связывало Дино с его молодостью, и он желал сделать его наследием своей семьи.Сын Дино Карлетти — Федерико — сегодняшний владелец компании Полициано, являясь специалистом агрофирмы и имея опыт работы в области сельского хозяйства в Северной Италии, в 1980 году плотно взялся за работу в собственной компании, используя свои знания. Виноделие настолько захватило его, что он стал изучать новаторские методы виноградарства и виноделия. Это желание привело его к знакомству со многими известными специалистами данной отрасли в регионе Кьянти Классико, которое со временем переросло в более тесное и выгодное сотрудничество. Неоценимую помощь в деятельности, по признанию самого Федерико Карлетти, ему оказали доктор Маурицио Кастелли, "истинный учитель, мастер, который вел свои первые шаги в мире вина" и доктор Карло Феррини — один из коллег по университету.Федерико Карлетти придерживается в своей работе нескольких правил — мужество, творческий подход и самые передовые технологии. В результате такой философии получаются очень приятные вина "Полициано" в "интернациональном" стиле, но, тем не менее, прекрасно отражающие терруар. Федерико Карлетти вот уже более 20 лет управляет своей компанией, и все эти годы он вдохновенно работает, наблюдая за созданием вина на каждом этапе — виноградная лоза, виноград, вино…  Свою цель на будущее он видит в создании нового вина из урожая с новых виноградников и делает все для того, чтобы постоянно улучшать качество своих вин.

У вина яркий гранатовый цвет.

Вино обладает полным, хорошо структурированным и сбалансированным вкусом с насыщенными фруктово-ягодными тонами, мускулистыми танинами, свежей кислотностью и стойким, интенсивным, умеренно пряным послевкусием.

Выразительный аромат вина соткан концентрированными тонами черной вишни, ежевики и граната.

Наиболее гармонично вино сочетается с дичью, жареным или приготовленным на гриле мясом, с красным мясом под соусом и выдержанными сырами. Оно также составит отличную пару с большинством блюд итальянской кухни.

Красное вино "Le Stanze del Poliziano", изготовленное из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, по стилю можно охарактеризовать как классическое Бордо "а-ля Тоскана". Вино впервые было выпущено в 1987 году, с тех пор его выпуск составляет примерно 18 000 бутылок в год. Площадь виноградника — 15 га, высота — 250-350 метров над уровнем моря, тип почвы — мягкая глина. Сбор урожая происходит только вручную, затем производится винификация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Процессы мацерации и ферментации занимают 20-25 дней. Вино выдерживается 16 месяцев в новых бочках из французского дуба. Потенциал хранения "Ле Станце дель Полициано" — более 20 лет.Из-за суровой зимы в 2018 году вегетативный цикл начался с небольшим опозданием по сравнению с нормой. Дальнейший вегетативный рост был медленным и устойчивым благодаря прохладным температурам и проливным дождям в мае и июне. Жаркое лето с отличным температурным режимом позволило виноградным лозам продолжить свое развитие в очень сбалансированном темпе. Благоприятные погодные условия сделали возможным организовать поэтапный сбор урожая, чтобы дождаться идеальной спелости винограда на каждом участке. Красные вина этого сезона продемонстрировали сочную фруктовость, хорошую кислотность и структуру.Семейное винодельческое предприятие Poliziano названо в честь талантливейшего поэта, ученого-гуманиста и блестящего знатока античной литературы Анджело Амброджини, известного под именем Полициано. Родоначальником семейного виноделия является Дино Карлетти, который в 1961 году приобрел 22 гектара земли в коммуне Montepulciano. Он посадил здесь первые виноградники, этот поступок исходил из глубины его души и был продиктован эмоциями, а не экономической целесообразностью. Это место связывало Дино с его молодостью, и он желал сделать его наследием своей семьи.Сын Дино Карлетти — Федерико — сегодняшний владелец компании Полициано, являясь специалистом агрофирмы и имея опыт работы в области сельского хозяйства в Северной Италии, в 1980 году плотно взялся за работу в собственной компании, используя свои знания. Виноделие настолько захватило его, что он стал изучать новаторские методы виноградарства и виноделия. Это желание привело его к знакомству со многими известными специалистами данной отрасли в регионе Кьянти Классико, которое со временем переросло в более тесное и выгодное сотрудничество. Неоценимую помощь в деятельности, по признанию самого Федерико Карлетти, ему оказали доктор Маурицио Кастелли, "истинный учитель, мастер, который вел свои первые шаги в мире вина" и доктор Карло Феррини — один из коллег по университету.Федерико Карлетти придерживается в своей работе нескольких правил — мужество, творческий подход и самые передовые технологии. В результате такой философии получаются очень приятные вина "Полициано" в "интернациональном" стиле, но, тем не менее, прекрасно отражающие терруар. Федерико Карлетти вот уже более 20 лет управляет своей компанией, и все эти годы он вдохновенно работает, наблюдая за созданием вина на каждом этапе — виноградная лоза, виноград, вино…  Свою цель на будущее он видит в создании нового вина из урожая с новых виноградников и делает все для того, чтобы постоянно улучшать качество своих вин.

Глубокий пурпурный цвет.

Вкус полнотелый, гармоничный, с акцентами черной смородины, фруктового варенья, кедра, слегка жевательными, но хорошо интегрированными танинами, элегантно подкрепляющими ядро. Послевкусие долгое, с бальзамическими штрихами.

Богатый и многогранный букет раскрывается тонами ягодного джема, дополненными приятной кофейной пряностью, нотками пчелиного воска, землистыми и бальзамическими элементами.

Составит превосходную компанию жаркому, мясу на гриле, баранине и тушеным овощам с соусом.

"Saxa Calida" — красное сухое вино, достойно представляющее тосканский винодельческий регион. Для создания вина используют виноград сортов Мерло и Каберне Совиньон, который выращивается в зоне Кьянти Колли Сенези. Урожай собирается вручную в небольшие ящики. В процессе винификации сусло подвергается 3-4-дневной мацерации, алкогольному и яблочно-молочному брожению в ротовинификаторе при контролируемой температуре. Выдержка в новых барриках из французского дуба длится 16 месяцев. С латыни "saxa calida" буквально переводится как "горячий камень". Такое название символично, так как виноградник располагается на склонах Сан-Джиминьяно, где преобладают каменистые почвы. Веками впитывающие в себя щедрое тосканское солнце, эти камни становятся колыбелью для виноградных лоз. 

Глубокий пурпурный цвет.

Вкус полнотелый, гармоничный, с акцентами черной смородины, фруктового варенья, кедра, слегка жевательными, но хорошо интегрированными танинами, элегантно подкрепляющими ядро. Послевкусие долгое, с бальзамическими штрихами.

Богатый и многогранный букет раскрывается тонами ягодного джема, дополненными приятной кофейной пряностью, нотками пчелиного воска, землистыми и бальзамическими элементами.

Составит превосходную компанию жаркому, мясу на гриле, баранине и тушеным овощам с соусом.

"Saxa Calida" — красное сухое вино, достойно представляющее тосканский винодельческий регион. Для создания вина используют виноград сортов Мерло и Каберне Совиньон, который выращивается в зоне Кьянти Колли Сенези. Урожай собирается вручную в небольшие ящики. В процессе винификации сусло подвергается 3-4-дневной мацерации, алкогольному и яблочно-молочному брожению в ротовинификаторе при контролируемой температуре. Выдержка в новых барриках из французского дуба длится 16 месяцев. С латыни "saxa calida" буквально переводится как "горячий камень". Такое название символично, так как виноградник располагается на склонах Сан-Джиминьяно, где преобладают каменистые почвы. Веками впитывающие в себя щедрое тосканское солнце, эти камни становятся колыбелью для виноградных лоз. 

У вина яркий рубиново-красный цвет.

Вкус вина гармонично сочетает в себе силу и изысканность, которые создают идеальную основу для развития оттенков черной смородины и вишни, лакрицы, розмарина и железа. Плотные и тонкие танины придают продолжительность послевкусию.

Соблазнительный аромат вина манит тонами пряной вишни, листьев смородины, темного шоколада и древесной коры.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, мясными закусками, сырами, паштетами, пастой с мясным соусом.

Вино "Varvara" названо в честь баронессы Варвары Врангель, жены графа Уголино делла Герардеска, бабушки графини Франка Спаллетти Тривелли. Впервые выпущенное в 2005 году, вино явилось результатом желания виноделов изготовить более непосредственное вино с фруктовым уклоном. Его называли "младшим" вином хозяйства, которое стремится к широте. Но, начиная с винтажа 2008 года, многие специалисты сходятся во мнении, что оно перестало быть "вторым" вином. Конечно, оно имеет менее прочную танинную структуру, чем заглавное одноименное вино "Кастелло ди Болгери", но уже сейчас "Варвара" можно назвать великим вином — выразительным, не идущим ни на какие компромиссы и не следующим тенденциям винной моды. Собранный вручную виноград очищается от гребней. Далее виноград деликатно прессуется. Ферментация в контакте с кожицей протекат в стальных чанах и занимает 20-25 дней. Выдержанное в течение 12 месяцев в дубовых бочках объемом 500 л и 35 гл, вино урожая 2021 года будет находиться на пике своего совершенства вплоть до 2038 года. "Varvara" 2021 года урожая — исключительный винтаж, характеризующийся высокой концентрацией, но сохраняющий гармонию. Жаркое и сухое лето в сочетании с постоянными морскими ветрами, которые вентилировали виноградники, способствовали скороспелости. Урожайность с гектара была низкой, поскольку у винограда была особенно толстая кожура.

У вина яркий рубиново-красный цвет.

Вкус вина гармонично сочетает в себе силу и изысканность, которые создают идеальную основу для развития оттенков черной смородины и вишни, лакрицы, розмарина и железа. Плотные и тонкие танины придают продолжительность послевкусию.

Соблазнительный аромат вина манит тонами пряной вишни, листьев смородины, темного шоколада и древесной коры.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, мясными закусками, сырами, паштетами, пастой с мясным соусом.

Вино "Varvara" названо в честь баронессы Варвары Врангель, жены графа Уголино делла Герардеска, бабушки графини Франка Спаллетти Тривелли. Впервые выпущенное в 2005 году, вино явилось результатом желания виноделов изготовить более непосредственное вино с фруктовым уклоном. Его называли "младшим" вином хозяйства, которое стремится к широте. Но, начиная с винтажа 2008 года, многие специалисты сходятся во мнении, что оно перестало быть "вторым" вином. Конечно, оно имеет менее прочную танинную структуру, чем заглавное одноименное вино "Кастелло ди Болгери", но уже сейчас "Варвара" можно назвать великим вином — выразительным, не идущим ни на какие компромиссы и не следующим тенденциям винной моды. Собранный вручную виноград очищается от гребней. Далее виноград деликатно прессуется. Ферментация в контакте с кожицей протекат в стальных чанах и занимает 20-25 дней. Выдержанное в течение 12 месяцев в дубовых бочках объемом 500 л и 35 гл, вино урожая 2021 года будет находиться на пике своего совершенства вплоть до 2038 года. "Varvara" 2021 года урожая — исключительный винтаж, характеризующийся высокой концентрацией, но сохраняющий гармонию. Жаркое и сухое лето в сочетании с постоянными морскими ветрами, которые вентилировали виноградники, способствовали скороспелости. Урожайность с гектара была низкой, поскольку у винограда была особенно толстая кожура.

Цвет — темно-рубиновый.

Вкус характеризуется сложной структурой, гибкостью и элегантностью, чудесным балансом полноты и свежести, фруктовой кислотности и слегка терпкой танинности. Послевкусие приятное, сухое, с намеком на минеральную живость.

Ноты черной вишни и смородины в аромате красиво огранены цветочными и пряными тонами.

Великолепно дополнит вкус дичи, жареной свинины, баранины, говядины или телятины. Его также можно подавать с благородными сырами с плесенью.

"Sito Moresco" — превосходное вино с насыщенным фруктовым вкусом и глубоким, чистым ароматом. В "Sito Moresco" чудесным образом объединились сложность и долговечность Неббиоло и Барбера с элегантностью и зрелостью Каберне Совиньон и Мерло. Вино хорошо пьется молодым, но и с возрастом оно не теряет своей привлекательности. Первый винтаж "Сито Мореско" был выпущен в 1982 году. Свое название "Sito Moresco" (дословно "место Мореско") вино получило от имени предыдущего владельца одного из виноградников в Паджоре (Треизо). Виноград для производства вина собирают в основном в Барбареско и Треизо, часть плодов приходит с виноградников в Серралунга д'Альба (Бароло). Каждый сорт винограда проходит отдельную ферментацию с виноградной кожицей в емкостях из нержавеющей стали в течение 2-х недель при постоянной температуре около 25-27 °С. Купажирование проводят только после окончания малолактического брожения. Выдерживают вино 18 месяцев в барриках и ещё не менее 6 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 5-7 лет. На этикетке "Сито Мореско" изображены красивые фазаны, которые обитают в лесах, прилегающих к виноградникам Гайя.Капризы 2021 года окупились высококачественным урожаем с более мелкими ягодами, кожица которых, толстая и богатая ароматом, цветом и структурой, дала пикантные вина значительного объема и богатства, с длительным послевкусием. Обильные снегопады и низкие температуры привели к необычайно суровой, дождливой зиме, за которой последовала засушливая весна. В середине марта температура воздуха снова повысилась, что ускорило жизненный цикл растений. К сожалению, 7 и 8 апреля вернулись низкие температуры с ледяными ветрами, которые пронеслись по долинам и затронули нижние виноградники. Лето началось драматично: сильные ветры в начале сезона, жестокая жара в середине, грозы, засуха в самом конце. В конце августа выпали спасительные дожди, освежившие и подготовившие белые сорта к сбору в начале сентября.

Торговая марка Gaja была основана в 1859 году Джованни Гайя, прадедом нынешнего владельца Анджело Гайя, и на протяжении 5 поколении находится в собственности семьи Гайя. На сегодняшний день Gaja Winery владеет виноградниками общей площадью 250 га, расположенными в провинциях Тосканы и Пьемонта. Анджело Гайя начал свою работу в семейном бизнесе в 1961 году, после завершения образования в Энологическом институте города Альба и Университета Монпелье (позднее он получил степень по экономике в университете Турина). Анджело не раз посещал Францию и, вдохновленный современными и традиционными техниками французских виноделов, стал применять полученный опыт в производстве собственных вин. Его магнетизм, обаяние и поэтические размышления о природе вина делают Анджело Гайя одной из самых уважаемых и любимых фигур в винной индустрии Италии. В 2011 году журнал "Wine Spectator" назвал Анджело Гайя одним из лучших виноделов в истории Пьемонта и Тосканы.

Цвет — темно-рубиновый.

Вкус характеризуется сложной структурой, гибкостью и элегантностью, чудесным балансом полноты и свежести, фруктовой кислотности и слегка терпкой танинности. Послевкусие приятное, сухое, с намеком на минеральную живость.

Ноты черной вишни и смородины в аромате красиво огранены цветочными и пряными тонами.

Великолепно дополнит вкус дичи, жареной свинины, баранины, говядины или телятины. Его также можно подавать с благородными сырами с плесенью.

"Sito Moresco" — превосходное вино с насыщенным фруктовым вкусом и глубоким, чистым ароматом. В "Sito Moresco" чудесным образом объединились сложность и долговечность Неббиоло и Барбера с элегантностью и зрелостью Каберне Совиньон и Мерло. Вино хорошо пьется молодым, но и с возрастом оно не теряет своей привлекательности. Первый винтаж "Сито Мореско" был выпущен в 1982 году. Свое название "Sito Moresco" (дословно "место Мореско") вино получило от имени предыдущего владельца одного из виноградников в Паджоре (Треизо). Виноград для производства вина собирают в основном в Барбареско и Треизо, часть плодов приходит с виноградников в Серралунга д'Альба (Бароло). Каждый сорт винограда проходит отдельную ферментацию с виноградной кожицей в емкостях из нержавеющей стали в течение 2-х недель при постоянной температуре около 25-27 °С. Купажирование проводят только после окончания малолактического брожения. Выдерживают вино 18 месяцев в барриках и ещё не менее 6 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 5-7 лет. На этикетке "Сито Мореско" изображены красивые фазаны, которые обитают в лесах, прилегающих к виноградникам Гайя.Капризы 2021 года окупились высококачественным урожаем с более мелкими ягодами, кожица которых, толстая и богатая ароматом, цветом и структурой, дала пикантные вина значительного объема и богатства, с длительным послевкусием. Обильные снегопады и низкие температуры привели к необычайно суровой, дождливой зиме, за которой последовала засушливая весна. В середине марта температура воздуха снова повысилась, что ускорило жизненный цикл растений. К сожалению, 7 и 8 апреля вернулись низкие температуры с ледяными ветрами, которые пронеслись по долинам и затронули нижние виноградники. Лето началось драматично: сильные ветры в начале сезона, жестокая жара в середине, грозы, засуха в самом конце. В конце августа выпали спасительные дожди, освежившие и подготовившие белые сорта к сбору в начале сентября.

Торговая марка Gaja была основана в 1859 году Джованни Гайя, прадедом нынешнего владельца Анджело Гайя, и на протяжении 5 поколении находится в собственности семьи Гайя. На сегодняшний день Gaja Winery владеет виноградниками общей площадью 250 га, расположенными в провинциях Тосканы и Пьемонта. Анджело Гайя начал свою работу в семейном бизнесе в 1961 году, после завершения образования в Энологическом институте города Альба и Университета Монпелье (позднее он получил степень по экономике в университете Турина). Анджело не раз посещал Францию и, вдохновленный современными и традиционными техниками французских виноделов, стал применять полученный опыт в производстве собственных вин. Его магнетизм, обаяние и поэтические размышления о природе вина делают Анджело Гайя одной из самых уважаемых и любимых фигур в винной индустрии Италии. В 2011 году журнал "Wine Spectator" назвал Анджело Гайя одним из лучших виноделов в истории Пьемонта и Тосканы.

Вино интенсивного гранатово-красного цвета.

Вино обладает полным, богатым вкусом, в котором ощущаются томные нотки вишни и фруктового джема, выгодно оттененные нюансами кофе и специй: розмарина и мирта. Хорошо интегрированные танины удачно сочетаются со свежей кислотностью вина.

Глубокий, сложный и устойчивый аромат вина демонстрирует тона черных фруктов и ягод, мягкие оттенки пряностей.

Вино станет отличным сопровождением мясных закусок, блюд из красного мяса, овощей, приготовленных на гриле, сочетается с выдержанными сырами.

Вино "Petra", гордо носящее имя своего производителя, создается из сочетания двух классических международных сортов винограда — Мерло и Каберне Совиньон. Оба сорта прекрасно адаптировались к тосканской почве. Традиционный купаж объединяет элегантность и мягкость Мерло, который чувствителен к засухе и поэтому предпочитает холмистый рельеф, и настойчивость Каберне Совиньон, берущего максимум из богатой плодородной почвы, чтобы получить мощь вкуса и аромата. Сбор урожая осуществляется с конца августа до средины сентября, ферментация происходит естественным способом в огромных дубовых бочках. Далее вино подвергается яблочно-молочному брожению и выдержке в бочках из французского дуба, лишь малая часть из которых — новая. Период выдержки в дубовых барриках составляет 18 месяцев, после чего вино разливается по бутылкам и выдерживается еще 18 месяцев. Особая философия вина "Петра" отмечена на этикетке, где изображены три круга в вертикальной прогрессии. Они как бы представляют триаду: земля-небо-человек. Все круги пересекаются, образуя единство, указывая на неотъемлемую часть каждой составляющей в общей системе взаимоотношений человека и природы.

Вино интенсивного гранатово-красного цвета.

Вино обладает полным, богатым вкусом, в котором ощущаются томные нотки вишни и фруктового джема, выгодно оттененные нюансами кофе и специй: розмарина и мирта. Хорошо интегрированные танины удачно сочетаются со свежей кислотностью вина.

Глубокий, сложный и устойчивый аромат вина демонстрирует тона черных фруктов и ягод, мягкие оттенки пряностей.

Вино станет отличным сопровождением мясных закусок, блюд из красного мяса, овощей, приготовленных на гриле, сочетается с выдержанными сырами.

Вино "Petra", гордо носящее имя своего производителя, создается из сочетания двух классических международных сортов винограда — Мерло и Каберне Совиньон. Оба сорта прекрасно адаптировались к тосканской почве. Традиционный купаж объединяет элегантность и мягкость Мерло, который чувствителен к засухе и поэтому предпочитает холмистый рельеф, и настойчивость Каберне Совиньон, берущего максимум из богатой плодородной почвы, чтобы получить мощь вкуса и аромата. Сбор урожая осуществляется с конца августа до средины сентября, ферментация происходит естественным способом в огромных дубовых бочках. Далее вино подвергается яблочно-молочному брожению и выдержке в бочках из французского дуба, лишь малая часть из которых — новая. Период выдержки в дубовых барриках составляет 18 месяцев, после чего вино разливается по бутылкам и выдерживается еще 18 месяцев. Особая философия вина "Петра" отмечена на этикетке, где изображены три круга в вертикальной прогрессии. Они как бы представляют триаду: земля-небо-человек. Все круги пересекаются, образуя единство, указывая на неотъемлемую часть каждой составляющей в общей системе взаимоотношений человека и природы.

Вино интенсивного рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина сочный, мягкий, яркий, плотный, хорошо сбалансированный, с тонкой линейной структурой, шелковистой текстурой и терпкой жилкой, которая дает свежее и стойкое послевкусие.

В сложном аромате вина яркие цветочные тона, оттенки ежевики и спелых красных фруктов дополняются нотами средиземноморского маквиса, табака и специй.

Вино станет прекрасным сопровождением мясных блюд, в том числе из дичи, а также пасты, сыров и вяленого мяса.

"Insoglio del Cinghiale" — очень сочное вино, превосходно отражающее терруар Верхней Мареммы — родилось на свет в 2003 году. Сортовой состав вина меняется в зависимости от винтажа. Создатель "Инсолио дель Чингиале" — винодел Хелена Линдберг объясняет это постоянным поиском идеала и возможностью экспериментировать. Название вина в переводе означает "удивление". Это вино действительно способно удивить своим насыщенным богатым вкусом и великолепным балансом. На этикетке вина изображен дикий кабан (cinghiale) с одной стороны, как символ того, что вино превосходно сочетается с мясом дичи, а с другой — как отражение опасности, которой подвергаются виноградники со стороны этих животных. "Insoglio" буквально означает глинистое место, где дикое животное любит проводить время. Виноград для создания "Инсолио дель Чингиале" выращивается на глинистых рыхлых почвах и частично на конгломератных (обломочная горная порода с примесью алеврита, песка и гравия). На более песчаных и теплых участках культивируется исключительно сорт Сира. Впервые лозы здесь были посажены в 2002 году, плотность посадок составляет 6,500 виноградных лоз на гектар. Терруар и лозы, несмотря на молодость, обеспечивают вину силу и выразительную личность. Сбор винограда в 2021 году начался в первую неделю сентября и закончился в первую неделю октября. Виноград проходит строгую сортировку при помощи вибростолов. Затем он дестеблируется и мягко прессуется. Ферментация длится от 14 до 21 дня при контролируемой температуре 28 °С. Затем часть вина (40%) выдерживается в течение 4-х месяцев в старых бочках из французского дуба, а часть (60%) — в стальных резервуарах.Поместье Кампо ди Сассо было приобретено маркизом Лодовико Антинори в 1995 году. Кампо ди Сассо состоит из трех различных виноградников к западу от дороги на Болгери. Уникальное географическое положение этого большого поместья сулило превосходные перспективы для развития: разнообразный терруар, великолепный климат тосканского побережья, жаркое солнце и свежесть Лигурийского моря. На базе Кампо ди Сассо, Лодовико Антинори вместе со своим старшим братом — знаменитым виноделом Пьеро Антинори, создал предприятие Tenuta di Biserno. Антинори пригласил известного энолога Мишеля Роллана, который стал лично руководить всеми процессами на винодельне. Два вина поместья — "Insoglio del Cinghiale" и "Il Pino di Biserno" уже завоевали огромное признание у многих профессионалов и любителей вина. В 2010 году на суд знатоков было также представлено лучшее вино поместья — "Biserno".

Вино интенсивного рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина сочный, мягкий, яркий, плотный, хорошо сбалансированный, с тонкой линейной структурой, шелковистой текстурой и терпкой жилкой, которая дает свежее и стойкое послевкусие.

В сложном аромате вина яркие цветочные тона, оттенки ежевики и спелых красных фруктов дополняются нотами средиземноморского маквиса, табака и специй.

Вино станет прекрасным сопровождением мясных блюд, в том числе из дичи, а также пасты, сыров и вяленого мяса.

"Insoglio del Cinghiale" — очень сочное вино, превосходно отражающее терруар Верхней Мареммы — родилось на свет в 2003 году. Сортовой состав вина меняется в зависимости от винтажа. Создатель "Инсолио дель Чингиале" — винодел Хелена Линдберг объясняет это постоянным поиском идеала и возможностью экспериментировать. Название вина в переводе означает "удивление". Это вино действительно способно удивить своим насыщенным богатым вкусом и великолепным балансом. На этикетке вина изображен дикий кабан (cinghiale) с одной стороны, как символ того, что вино превосходно сочетается с мясом дичи, а с другой — как отражение опасности, которой подвергаются виноградники со стороны этих животных. "Insoglio" буквально означает глинистое место, где дикое животное любит проводить время. Виноград для создания "Инсолио дель Чингиале" выращивается на глинистых рыхлых почвах и частично на конгломератных (обломочная горная порода с примесью алеврита, песка и гравия). На более песчаных и теплых участках культивируется исключительно сорт Сира. Впервые лозы здесь были посажены в 2002 году, плотность посадок составляет 6,500 виноградных лоз на гектар. Терруар и лозы, несмотря на молодость, обеспечивают вину силу и выразительную личность. Сбор винограда в 2021 году начался в первую неделю сентября и закончился в первую неделю октября. Виноград проходит строгую сортировку при помощи вибростолов. Затем он дестеблируется и мягко прессуется. Ферментация длится от 14 до 21 дня при контролируемой температуре 28 °С. Затем часть вина (40%) выдерживается в течение 4-х месяцев в старых бочках из французского дуба, а часть (60%) — в стальных резервуарах.Поместье Кампо ди Сассо было приобретено маркизом Лодовико Антинори в 1995 году. Кампо ди Сассо состоит из трех различных виноградников к западу от дороги на Болгери. Уникальное географическое положение этого большого поместья сулило превосходные перспективы для развития: разнообразный терруар, великолепный климат тосканского побережья, жаркое солнце и свежесть Лигурийского моря. На базе Кампо ди Сассо, Лодовико Антинори вместе со своим старшим братом — знаменитым виноделом Пьеро Антинори, создал предприятие Tenuta di Biserno. Антинори пригласил известного энолога Мишеля Роллана, который стал лично руководить всеми процессами на винодельне. Два вина поместья — "Insoglio del Cinghiale" и "Il Pino di Biserno" уже завоевали огромное признание у многих профессионалов и любителей вина. В 2010 году на суд знатоков было также представлено лучшее вино поместья — "Biserno".

Вино окрашено в темно-рубиновый цвет.

У вина теплый, полный, мягкий, элегантный и глубокий вкус с многослойными нюансами лесных ягод, красной смородины и фиалки, мастерски интегрированными танинами и очень гибким, шелковистым послевкусием.

Восхитительный аромат вина соткан оттенками трав, древесного дыма, подчеркивающими нотки толченой черной малины, инжирного пирога и зеленых оливок. При аэрации букет становится интенсивнее и сложнее.

Вино превосходно сочетается с мясными блюдами, сырами, а особенно хорошо с мясом ягненка с розмарином.

Lis Neris — красное сухое итальянское вино, которое считается одним из лучших среди выпускаемых винодельней Лис Нерис. Вино создано из винограда сорта Мерло (90%) с небольшим добавлением Каберне Совиньон, за счет чего выделяется своим "бордоским" профилем и фриульским чистокровным характером. Ягоды собирают в регионе Corona (Сан-Лоренцо) с виноградника "Neris". Лозы, средний возраст которых превышает 25 лет, произрастают на высоте 45-60 метров над уровнем моря, на известняковых почвах с высоким содержанием гравия. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальный спелости и тщательно сортируется. Процесс винификации начинается с двухнедельного брожения в контакте с мезгой в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 26-28 °С и регулярным делестажем. Выдерживается вино в 225-литровых бочках из французского дуба в течение 15-20 месяцев, а затем еще год после розлива по бутылкам оно находится в специально оборудованных погребах винодельни. За год производится около 6000 бутылок вина "Lis Neris". Потенциал развития вина составляет около 20 лет.Провинция Фриули на северо-востоке Италии признана одной из лучших областей в сфере изготовления белых вин в Италии. Именно здесь и расположено хозяйство Lis Neris, в деревне Сан-Лоренцо, в нескольких сотнях метров от границы со Словенией. Владельцы — семья Alvaro Pecorari. В настоящее время они являются хозяевами 48 акров земли в лучшей и самой высокой части плато под названием Alluvional (Аллювионал) на правом берегу реки Izonso (Изонцо). Почва здесь богата на известняковые породы, что гарантирует будущим винам прекрасную и утонченную минеральность. Несколько лет назад семья приобрела дополнительные 15 акров, которые расположены ниже, на 8 километров к западу, прямо на берегу реки. Хозяйству принадлежит более 60 гектаров виноградников. Морской климат с широкой амплитудой дневных температур дает ягодам возможность медленно созревать, что привносит в будущее вино особую сбалансированность и минеральность.

Вино окрашено в темно-рубиновый цвет.

У вина теплый, полный, мягкий, элегантный и глубокий вкус с многослойными нюансами лесных ягод, красной смородины и фиалки, мастерски интегрированными танинами и очень гибким, шелковистым послевкусием.

Восхитительный аромат вина соткан оттенками трав, древесного дыма, подчеркивающими нотки толченой черной малины, инжирного пирога и зеленых оливок. При аэрации букет становится интенсивнее и сложнее.

Вино превосходно сочетается с мясными блюдами, сырами, а особенно хорошо с мясом ягненка с розмарином.

Lis Neris — красное сухое итальянское вино, которое считается одним из лучших среди выпускаемых винодельней Лис Нерис. Вино создано из винограда сорта Мерло (90%) с небольшим добавлением Каберне Совиньон, за счет чего выделяется своим "бордоским" профилем и фриульским чистокровным характером. Ягоды собирают в регионе Corona (Сан-Лоренцо) с виноградника "Neris". Лозы, средний возраст которых превышает 25 лет, произрастают на высоте 45-60 метров над уровнем моря, на известняковых почвах с высоким содержанием гравия. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальный спелости и тщательно сортируется. Процесс винификации начинается с двухнедельного брожения в контакте с мезгой в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 26-28 °С и регулярным делестажем. Выдерживается вино в 225-литровых бочках из французского дуба в течение 15-20 месяцев, а затем еще год после розлива по бутылкам оно находится в специально оборудованных погребах винодельни. За год производится около 6000 бутылок вина "Lis Neris". Потенциал развития вина составляет около 20 лет.Провинция Фриули на северо-востоке Италии признана одной из лучших областей в сфере изготовления белых вин в Италии. Именно здесь и расположено хозяйство Lis Neris, в деревне Сан-Лоренцо, в нескольких сотнях метров от границы со Словенией. Владельцы — семья Alvaro Pecorari. В настоящее время они являются хозяевами 48 акров земли в лучшей и самой высокой части плато под названием Alluvional (Аллювионал) на правом берегу реки Izonso (Изонцо). Почва здесь богата на известняковые породы, что гарантирует будущим винам прекрасную и утонченную минеральность. Несколько лет назад семья приобрела дополнительные 15 акров, которые расположены ниже, на 8 километров к западу, прямо на берегу реки. Хозяйству принадлежит более 60 гектаров виноградников. Морской климат с широкой амплитудой дневных температур дает ягодам возможность медленно созревать, что привносит в будущее вино особую сбалансированность и минеральность.

Вино глубокого гранатово-красного цвета.

Сочный, плотный, бархатистый вкус вина сочетает округлые танины, шелковистую текстуру, гармоничную кислотность и глубокие тона спелых черных фруктов, диких ягод и вишни. Изысканное послевкусие завершает впечатление нотами бальзамико, специй и какао.

Сложный, выразительный и многослойный аромат вина привлекает изысканным переплетением оттенков сливы, ежевики, смородины и спелой вишни, к которым примешиваются нюансы пряностей, шоколада и эвкалипта.

Вино станет отличным сопровождением мясных закусок, блюд из красного мяса, овощей, приготовленных на гриле, сочетается с выдержанными сырами.

Вино "Petra", гордо носящее имя своего производителя, создается из сочетания двух классических международных сортов винограда — Мерло и Каберне Совиньон. Оба сорта прекрасно адаптировались к тосканской почве. Традиционный купаж объединяет элегантность и мягкость Мерло, который чувствителен к засухе и поэтому предпочитает холмистый рельеф, и настойчивость Каберне Совиньон, берущего максимум из богатой плодородной почвы, чтобы получить мощь вкуса и аромата. Сбор урожая осуществляется с конца августа до середины сентября, ферментация происходит естественным способом в огромных дубовых бочках. Далее вино подвергается яблочно-молочному брожению и выдержке в бочках из французского дуба, лишь малая часть из которых (не более 25%) — новая. Период выдержки в дубовых барриках составляет 18 месяцев, после чего вино розливается по бутылкам и выдерживается еще 18 месяцев. Особая философия вина "Петра" отмечена на этикетке, где изображены три круга в вертикальной прогрессии. Они как бы представляют триаду: земля-небо-человек. Все круги пересекаются, образуя единство, указывая на неотъемлемую часть каждой составляющей в общей системе взаимоотношений человека и природы. Petra 2012 года отличается легкостью, свежестью и гармоничностью вкуса и аромата. Необычно мягкая зима 2012 года закончилась холодным февралем и обилием снега, пополнившим запасы грунтовых вод. Весной стояла классическая погода, лето выдалось теплым и сухим, с постепенным повышением температуры к августу. Дожди в конце лета восстановили баланс свежести и благоприятствовали созреванию ягод. 

Вино глубокого гранатово-красного цвета.

Сочный, плотный, бархатистый вкус вина сочетает округлые танины, шелковистую текстуру, гармоничную кислотность и глубокие тона спелых черных фруктов, диких ягод и вишни. Изысканное послевкусие завершает впечатление нотами бальзамико, специй и какао.

Сложный, выразительный и многослойный аромат вина привлекает изысканным переплетением оттенков сливы, ежевики, смородины и спелой вишни, к которым примешиваются нюансы пряностей, шоколада и эвкалипта.

Вино станет отличным сопровождением мясных закусок, блюд из красного мяса, овощей, приготовленных на гриле, сочетается с выдержанными сырами.

Вино "Petra", гордо носящее имя своего производителя, создается из сочетания двух классических международных сортов винограда — Мерло и Каберне Совиньон. Оба сорта прекрасно адаптировались к тосканской почве. Традиционный купаж объединяет элегантность и мягкость Мерло, который чувствителен к засухе и поэтому предпочитает холмистый рельеф, и настойчивость Каберне Совиньон, берущего максимум из богатой плодородной почвы, чтобы получить мощь вкуса и аромата. Сбор урожая осуществляется с конца августа до середины сентября, ферментация происходит естественным способом в огромных дубовых бочках. Далее вино подвергается яблочно-молочному брожению и выдержке в бочках из французского дуба, лишь малая часть из которых (не более 25%) — новая. Период выдержки в дубовых барриках составляет 18 месяцев, после чего вино розливается по бутылкам и выдерживается еще 18 месяцев. Особая философия вина "Петра" отмечена на этикетке, где изображены три круга в вертикальной прогрессии. Они как бы представляют триаду: земля-небо-человек. Все круги пересекаются, образуя единство, указывая на неотъемлемую часть каждой составляющей в общей системе взаимоотношений человека и природы. Petra 2012 года отличается легкостью, свежестью и гармоничностью вкуса и аромата. Необычно мягкая зима 2012 года закончилась холодным февралем и обилием снега, пополнившим запасы грунтовых вод. Весной стояла классическая погода, лето выдалось теплым и сухим, с постепенным повышением температуры к августу. Дожди в конце лета восстановили баланс свежести и благоприятствовали созреванию ягод. 

Глубокий, рубиновый, живой цвет.

Вкус полнотелый, гармонично вторящий оттенкам аромата, с округлыми танинами и расслабляющим послевкусием.

Очень теплый и пряный в своем чувственном профиле букет, демонстрирующий ноты красной сливы, земляники, измельченного кедра, грейпфрута и гуараны.

Идеально сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, зрелыми сырами.

"Opera Omnia" — вино, сильно привязанное к традициям, сочетающее выражение терруара Болгери с существенным вниманием к качеству, учитывая, что при его изготовлении используется виноград, который подвергается повышенным требованиям отбора. Процентное соотношение сортов в зависимости от характеристик урожая может меняться. Средний возраст лоз составляет 16 лет. Участки расположены на глинисто-песчаных почвах. Сбор урожая проходит с последней недели сентября по первую неделю октября. Винификация, включающая мацерацию на кожице, занимает около 15 дней. Алкогольная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация полностью проводится в барриках. Выдержанное в течение 18 месяцев в новых бочках из французского дуба, это вино характеризуется обволакивающим и сложным ароматом, невероятно плотным, концентрированным вкусом, удивительными способностями к длительному хранению и, без сомнения, впечатляющим калибром. Винтаж 2019 года будет находиться на пике зрелости до 2032 года.

La Madonnina — небольшая бутиковая винодельня из региона Болгери, которой принадлежит старинный фермерский дом, ценнейший виноградник, оливковая роща и большой фруктовый сад. Все эти сокровища сокрыты от посторонних глаз роскошным лесом Маккия дель Бручато. В целом поместью принадлежит 47 га земли, из которых 7 га отданы под виноградники, с западной стороны защищенные участком винодельни "Guado al Tasso", принадлежащей маркизам Антинори. На виноградниках культивируются сорта Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира и Пти Вердо. Лозы высажены с высокой плотностью (около 10000 лоз/га) при средней урожайности с одной лозы не более 500 грамм. Вина хозяйства Ла Мадоннина, среди которых в основном супертосканские бленды, максимально отражают терруар и передают его магическую атмосферу. Ответственным за виноградники и процесс виноделия в хозяйстве стал известнейший и очень опытный энолог Риккардо Котарелла.

Глубокий, рубиновый, живой цвет.

Вкус полнотелый, гармонично вторящий оттенкам аромата, с округлыми танинами и расслабляющим послевкусием.

Очень теплый и пряный в своем чувственном профиле букет, демонстрирующий ноты красной сливы, земляники, измельченного кедра, грейпфрута и гуараны.

Идеально сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, зрелыми сырами.

"Opera Omnia" — вино, сильно привязанное к традициям, сочетающее выражение терруара Болгери с существенным вниманием к качеству, учитывая, что при его изготовлении используется виноград, который подвергается повышенным требованиям отбора. Процентное соотношение сортов в зависимости от характеристик урожая может меняться. Средний возраст лоз составляет 16 лет. Участки расположены на глинисто-песчаных почвах. Сбор урожая проходит с последней недели сентября по первую неделю октября. Винификация, включающая мацерацию на кожице, занимает около 15 дней. Алкогольная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация полностью проводится в барриках. Выдержанное в течение 18 месяцев в новых бочках из французского дуба, это вино характеризуется обволакивающим и сложным ароматом, невероятно плотным, концентрированным вкусом, удивительными способностями к длительному хранению и, без сомнения, впечатляющим калибром. Винтаж 2019 года будет находиться на пике зрелости до 2032 года.

La Madonnina — небольшая бутиковая винодельня из региона Болгери, которой принадлежит старинный фермерский дом, ценнейший виноградник, оливковая роща и большой фруктовый сад. Все эти сокровища сокрыты от посторонних глаз роскошным лесом Маккия дель Бручато. В целом поместью принадлежит 47 га земли, из которых 7 га отданы под виноградники, с западной стороны защищенные участком винодельни "Guado al Tasso", принадлежащей маркизам Антинори. На виноградниках культивируются сорта Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира и Пти Вердо. Лозы высажены с высокой плотностью (около 10000 лоз/га) при средней урожайности с одной лозы не более 500 грамм. Вина хозяйства Ла Мадоннина, среди которых в основном супертосканские бленды, максимально отражают терруар и передают его магическую атмосферу. Ответственным за виноградники и процесс виноделия в хозяйстве стал известнейший и очень опытный энолог Риккардо Котарелла.

У вина красно-рубиновый цвет.

Вино чарует полным, округлым вкусом с бархатистой текстурой, нотами сливы, вишни, кожи, земли и дуба, плотными танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет сложным, богатым ароматом, сотканным из нот красных и фиолетовых фруктов, дикой розы и садовой земли.

Вино прекрасно сочетается с мясными нарезками, горячими мясными блюдами с насыщенным вкусом, сырами с сильным и ароматным вкусом, в частности, с Пекорино Тоскано и Пармиджано.

Супертосканское вино "I Sodi di San Niccolo" — гордость и флагман винного хозяйства Castellare di Castellina, оно дважды входило в "Топ-100 лучших вин" от известного винного критика "Wine Spectator". Харизма, класс, сложность — это слова, которые лучшим образом описывают "И Соди ди Сан Николо". Вино производится из прекрасного купажа винограда сортов Санджовето и Мальвазия Нера, что является доказательством того, что можно сделать вино мирового класса из автохтонных сортов, выращенных на виноградниках категории IGT в Тоскане. Виноградники расположены в скалистой местности на высоте 350-400 метров на известковых и глинистых почвах, богатых минералами. Все работы производятся только вручную, потому что в этом терруаре невозможно использовать механические средства. Возраст лоз составляет 30 лет. После ферментации вино выдерживается 24-30 месяцев во французских дубовых бочках, 50% из них — новые. После розлива вино созревает еще не менее 12 месяцев в бутылках. Потенциал хранения "И Соди ди Сан Николо" 2018 года превышает 20 лет.2018 год в Тоскане характеризовался очень холодной зимой, низкие температуры привели к задержке начала бутонизации примерно на неделю по сравнению со средним показателем за предыдущие годы. Весна была щедра на обильные осадки. Цветение проходило в последнюю неделю мая. Лето вначале было прохладным, но затем температура воздуха значительно возросла, но никогда не достигала чрезмерных пиков. Сильные перепады суточных температур, предшествующие сбору урожая, способствовали медленному и равномерному созреванию винограда. 

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

У вина красно-рубиновый цвет.

Вино чарует полным, округлым вкусом с бархатистой текстурой, нотами сливы, вишни, кожи, земли и дуба, плотными танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет сложным, богатым ароматом, сотканным из нот красных и фиолетовых фруктов, дикой розы и садовой земли.

Вино прекрасно сочетается с мясными нарезками, горячими мясными блюдами с насыщенным вкусом, сырами с сильным и ароматным вкусом, в частности, с Пекорино Тоскано и Пармиджано.

Супертосканское вино "I Sodi di San Niccolo" — гордость и флагман винного хозяйства Castellare di Castellina, оно дважды входило в "Топ-100 лучших вин" от известного винного критика "Wine Spectator". Харизма, класс, сложность — это слова, которые лучшим образом описывают "И Соди ди Сан Николо". Вино производится из прекрасного купажа винограда сортов Санджовето и Мальвазия Нера, что является доказательством того, что можно сделать вино мирового класса из автохтонных сортов, выращенных на виноградниках категории IGT в Тоскане. Виноградники расположены в скалистой местности на высоте 350-400 метров на известковых и глинистых почвах, богатых минералами. Все работы производятся только вручную, потому что в этом терруаре невозможно использовать механические средства. Возраст лоз составляет 30 лет. После ферментации вино выдерживается 24-30 месяцев во французских дубовых бочках, 50% из них — новые. После розлива вино созревает еще не менее 12 месяцев в бутылках. Потенциал хранения "И Соди ди Сан Николо" 2018 года превышает 20 лет.2018 год в Тоскане характеризовался очень холодной зимой, низкие температуры привели к задержке начала бутонизации примерно на неделю по сравнению со средним показателем за предыдущие годы. Весна была щедра на обильные осадки. Цветение проходило в последнюю неделю мая. Лето вначале было прохладным, но затем температура воздуха значительно возросла, но никогда не достигала чрезмерных пиков. Сильные перепады суточных температур, предшествующие сбору урожая, способствовали медленному и равномерному созреванию винограда. 

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Имеет насыщенный вишнево-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, сбалансированный, с шелковистой текстурой, нотами спелых красных ягод, шоколада, вишни, сливы и оливок, плотными танинами и стойким послевкусием.

Богатый, сложный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками черных фруктов, ежевики, мягких специй и табака.

Вино идеально сочетается с жарким из красного мяса, зрелыми сырами. Перед подачей на стол вино рекомендуется декантировать за два часа до употребления.

Своим необычным именем вино "Cignale" обязано несчастному случаю. Как-то за пару недель до запланированного сбора урожая стадо диких кабанов, свалив ограду, вбежало на виноградник хозяйства. Стоит ли говорить, что изрядно полакомившись и изрядно потоптав лозы, животные нанесли невосполнимый урон. Наутро Алессандро Франсуа обнаружил, что практически весь его урожай уничтожен. Претерпев досадную неудачу, Алессандро, однако, решил увековечить ее в названии вина "Cignale", что в переводе с разговорного тосканского означает "дикий кабан". Изображение животного было помещено на этикетку вина как напоминание о том, что и в трудные времена хозяйство смогло преодолеть беды и выпустить превосходное вино. "Чиньяле" создается из винограда сорта Каберне Совиньон с небольшим добавлением Мерло. Средний возраст лоз — около 30 лет. По окончании 20-дневной мацерации вино помещается в дубовые бочки, где выдерживается 18 месяцев. После этого вино еще 6 месяцев стареет в бутылке. "Cignale" обладает прекрасным потенциалом хранения, который составляет 20-25 лет. Castello di Querceto — поместье в регионе Тоскана, окутанное легендами и имеющее за плечами длительную, богатую историю. Возведение самого замка датируется 16 столетием. Этот роскошный образец архитектуры, изначально принадлежащий Лонгбардам, по сегодняшний день сохраняет свой средневековый образ.С 1897 года поместье принадлежит семье Франсуа, которая вот уже несколько поколений посвящает свою жизнь виноделию. Уже в 1911 году им удалось завоевать престижную интернациональную премию по энологии. Имение окружено пейзажами потрясающей красоты. Виноградники располагаются на холмистой местности на высоте 470 метров над уровнем моря. Посадки виноградной лозы простираются на 60 гектаров, 10 гектаров отведены под оливковые рощи. Семья Франсуа специализируется преимущественно на выращивании красных сортов винограда, во главе с Санджовезе. Относительно небольшие площади отведены под белые сорта — Треббьяно Тоскано, Шардоне, Верначча и Мальвазия. На сегодняшний день поместьем Кастелло ди Кверчето руководит Алессандро Франсуа, который очень щепетильно относится к процессу создания вин, поэтому уделяет массу внимания тонкостям и нюансам виноделия. Компания Castello di Querceto успешно экспортирует свою продукцию в такие страны мира как Япония, Греция, Швеция, США, Венгрия, Канада, Россия, Австрия, Перу, Китай, Австралия и многие другие уголки земного шара. 

Имеет насыщенный вишнево-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, сбалансированный, с шелковистой текстурой, нотами спелых красных ягод, шоколада, вишни, сливы и оливок, плотными танинами и стойким послевкусием.

Богатый, сложный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками черных фруктов, ежевики, мягких специй и табака.

Вино идеально сочетается с жарким из красного мяса, зрелыми сырами. Перед подачей на стол вино рекомендуется декантировать за два часа до употребления.

Своим необычным именем вино "Cignale" обязано несчастному случаю. Как-то за пару недель до запланированного сбора урожая стадо диких кабанов, свалив ограду, вбежало на виноградник хозяйства. Стоит ли говорить, что изрядно полакомившись и изрядно потоптав лозы, животные нанесли невосполнимый урон. Наутро Алессандро Франсуа обнаружил, что практически весь его урожай уничтожен. Претерпев досадную неудачу, Алессандро, однако, решил увековечить ее в названии вина "Cignale", что в переводе с разговорного тосканского означает "дикий кабан". Изображение животного было помещено на этикетку вина как напоминание о том, что и в трудные времена хозяйство смогло преодолеть беды и выпустить превосходное вино. "Чиньяле" создается из винограда сорта Каберне Совиньон с небольшим добавлением Мерло. Средний возраст лоз — около 30 лет. По окончании 20-дневной мацерации вино помещается в дубовые бочки, где выдерживается 18 месяцев. После этого вино еще 6 месяцев стареет в бутылке. "Cignale" обладает прекрасным потенциалом хранения, который составляет 20-25 лет. Castello di Querceto — поместье в регионе Тоскана, окутанное легендами и имеющее за плечами длительную, богатую историю. Возведение самого замка датируется 16 столетием. Этот роскошный образец архитектуры, изначально принадлежащий Лонгбардам, по сегодняшний день сохраняет свой средневековый образ.С 1897 года поместье принадлежит семье Франсуа, которая вот уже несколько поколений посвящает свою жизнь виноделию. Уже в 1911 году им удалось завоевать престижную интернациональную премию по энологии. Имение окружено пейзажами потрясающей красоты. Виноградники располагаются на холмистой местности на высоте 470 метров над уровнем моря. Посадки виноградной лозы простираются на 60 гектаров, 10 гектаров отведены под оливковые рощи. Семья Франсуа специализируется преимущественно на выращивании красных сортов винограда, во главе с Санджовезе. Относительно небольшие площади отведены под белые сорта — Треббьяно Тоскано, Шардоне, Верначча и Мальвазия. На сегодняшний день поместьем Кастелло ди Кверчето руководит Алессандро Франсуа, который очень щепетильно относится к процессу создания вин, поэтому уделяет массу внимания тонкостям и нюансам виноделия. Компания Castello di Querceto успешно экспортирует свою продукцию в такие страны мира как Япония, Греция, Швеция, США, Венгрия, Канада, Россия, Австрия, Перу, Китай, Австралия и многие другие уголки земного шара. 

Вино интенсивного рубиново-красного цвета с легкими гранатовыми отблесками.

Вкус вина широкий, мягкий, с бархатистой текстурой, прекрасной структурой с объемными зрелыми танинами, оттенками ежевики, душистых цветов, спелого винограда, изысканными нюансами экзотических фруктов и длительным послевкусием.

Стойкий, обладающий особой утонченностью аромат вина наполнен оттенками красных фруктов и специй.

Вино прекрасно сочетается с насыщенными блюдами из красного мяса и дичи, жареными блюдами, блюдами итальянской кухни, а также зрелыми сырами.

Название вина "Serranu" дословно означает "гора", так как виноград для его изготовления произрастает на горном винограднике "Serrs Ozzanos" на высоте 500-600 метров над уровнем моря в сельской местности Монти. Виноград выращивается на очень рыхлых песчаных почвах, которые в сочетании с благоприятным температурным режимом придают винограду и вину высокую сенсорную интенсивность, сбалансированный вкус и стойкость. Урожай собирается вручную в небольшие ящики. Винификация включает длительную мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре. Вино выдерживается 12-18 месяцев в 1000-литровых дубовых бочках.

Cantina Tani — семейная винодельня, взлелеянная двумя братьями. В 1980 году братья Тонино и Франко Тани вместе с Федерикой, женой Тонино, решили посвятить себя виноградарству и с любовью занялись уходом за виноградниками, посаженными в начале 1950-х годов и переданными их отцами в наследство, их расширением и приобретением новых участков. Именно с этого момента начала обретать форму идея создания собственной винодельни. А осуществить задуманное семье Тани помогли желание жить, творить и наслаждаться землями Галлуры, землями все еще дикими, но щедрыми. Сегодня на винодельне уже работают представители третьего поколения семьи, Анжелика и Роберта Тани, которые страстно и активно вовлечены в проект и полностью поддерживают мечту всей жизни своих предков. Винодельня оснащена самым современным оборудованием и новейшими технологиями. Семья Тани, безусловно, убеждена, что успех компании во многом зависит и от внимания и заботы о ее имидже. Винные продукты компании Cantina Tani сегодня могут похвастаться графическим оформлением в современном стиле, а также приверженностью традициям и культуре, то есть способностью удовлетворить клиента, объединяя два основных аспекта: классический стиль и сардинскую культуру.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета с легкими гранатовыми отблесками.

Вкус вина широкий, мягкий, с бархатистой текстурой, прекрасной структурой с объемными зрелыми танинами, оттенками ежевики, душистых цветов, спелого винограда, изысканными нюансами экзотических фруктов и длительным послевкусием.

Стойкий, обладающий особой утонченностью аромат вина наполнен оттенками красных фруктов и специй.

Вино прекрасно сочетается с насыщенными блюдами из красного мяса и дичи, жареными блюдами, блюдами итальянской кухни, а также зрелыми сырами.

Название вина "Serranu" дословно означает "гора", так как виноград для его изготовления произрастает на горном винограднике "Serrs Ozzanos" на высоте 500-600 метров над уровнем моря в сельской местности Монти. Виноград выращивается на очень рыхлых песчаных почвах, которые в сочетании с благоприятным температурным режимом придают винограду и вину высокую сенсорную интенсивность, сбалансированный вкус и стойкость. Урожай собирается вручную в небольшие ящики. Винификация включает длительную мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре. Вино выдерживается 12-18 месяцев в 1000-литровых дубовых бочках.

Cantina Tani — семейная винодельня, взлелеянная двумя братьями. В 1980 году братья Тонино и Франко Тани вместе с Федерикой, женой Тонино, решили посвятить себя виноградарству и с любовью занялись уходом за виноградниками, посаженными в начале 1950-х годов и переданными их отцами в наследство, их расширением и приобретением новых участков. Именно с этого момента начала обретать форму идея создания собственной винодельни. А осуществить задуманное семье Тани помогли желание жить, творить и наслаждаться землями Галлуры, землями все еще дикими, но щедрыми. Сегодня на винодельне уже работают представители третьего поколения семьи, Анжелика и Роберта Тани, которые страстно и активно вовлечены в проект и полностью поддерживают мечту всей жизни своих предков. Винодельня оснащена самым современным оборудованием и новейшими технологиями. Семья Тани, безусловно, убеждена, что успех компании во многом зависит и от внимания и заботы о ее имидже. Винные продукты компании Cantina Tani сегодня могут похвастаться графическим оформлением в современном стиле, а также приверженностью традициям и культуре, то есть способностью удовлетворить клиента, объединяя два основных аспекта: классический стиль и сардинскую культуру.

Вино вишнево-красного цвета.

Вино демонстрирует сочный, сложный, хорошо сбалансированный вкус. Он раскрывается оттенками вишни, слив и фиалок.

В интенсивном букете вина проявляются тона шелковицы, сливок и вишни, которые гармонируют с шоколадными нюансами.

Вино составит идеальную пару с блюдами итальянской кухни.

Poliziano, Vino Nobile di Montepulciano — хорошо структурированное вино с большим потенциалом хранения. Оно особенно точно выражает глубокие тосканские корни и древнюю связь между почвой, человеком и культурой виноделия. Большое значение имеют микроклиматические условия и почвы Монтепульчано, а также основной сорт, используемый в производстве этого вина — Санджовезе. Только он дает такие хорошо узнаваемые сильные, глубокие, ароматные вина. В составе вина иногда используются и другие, дополнительные местные сорта винограда, но не более 15%.Виноградники общей площадью 42 га, на которых собирается урожай для изготовления Vino Nobile di Montepulciano, располагаются на высоте 300-450 метров над уровнем моря, почва — мягкая глина. Урожай собирают только вручную. Сусло подвергают ферментации в течение 15-20 дней в стальных цистернах конусообразной формы при контролируемой температуре. Две трети вина созревает 14-16 месяцев в тонно и бочках из французского дуба (20% — новые, 80% — вторичного использования), а одна треть — в чанах. Потенциал хранения этого благородного вина составляет 10-15 лет.Семейное винодельческое предприятие Poliziano названо в честь талантливейшего поэта, ученого-гуманиста и блестящего знатока античной литературы Анджело Амброджини, известного под именем Полициано. Родоначальником семейного виноделия является Дино Карлетти, который в 1961 году приобрел 22 гектара земли в коммуне Montepulciano. Он посадил здесь первые виноградники, этот поступок исходил из глубины его души и был продиктован эмоциями, а не экономической целесообразностью. Это место связывало Дино с его молодостью, и он желал сделать его наследием своей семьи.Сын Дино Карлетти — Федерико — сегодняшний владелец компании Полициано, являясь специалистом агрофирмы и имея опыт работы в области сельского хозяйства в Северной Италии, в 1980 году плотно взялся за работу в собственной компании, используя свои знания. Виноделие настолько захватило его, что он стал изучать новаторские методы виноградарства и виноделия. Это желание привело его к знакомству со многими известными специалистами данной отрасли в регионе Кьянти Классико, которое со временем переросло в более тесное и выгодное сотрудничество. Неоценимую помощь в деятельности, по признанию самого Федерико Карлетти, ему оказали доктор Маурицио Кастелли, "истинный учитель, мастер, который вел свои первые шаги в мире вина" и доктор Карло Феррини — один из коллег по университету.Федерико Карлетти придерживается в своей работе нескольких правил — мужество, творческий подход и самые передовые технологии. В результате такой философии получаются очень приятные вина Полициано в "интернациональном" стиле, но, тем не менее, прекрасно отражающие терруар. Федерико Карлетти вот уже более 20 лет управляет своей компанией, и все эти годы он вдохновенно работает, наблюдая за созданием вина на каждом этапе — виноградная лоза, виноград, вино…  Свою цель на будущее он видит в создании нового вина из урожая с новых виноградников и делает все для того, чтобы постоянно улучшать качество своих вин.

Вино вишнево-красного цвета.

Вино демонстрирует сочный, сложный, хорошо сбалансированный вкус. Он раскрывается оттенками вишни, слив и фиалок.

В интенсивном букете вина проявляются тона шелковицы, сливок и вишни, которые гармонируют с шоколадными нюансами.

Вино составит идеальную пару с блюдами итальянской кухни.

Poliziano, Vino Nobile di Montepulciano — хорошо структурированное вино с большим потенциалом хранения. Оно особенно точно выражает глубокие тосканские корни и древнюю связь между почвой, человеком и культурой виноделия. Большое значение имеют микроклиматические условия и почвы Монтепульчано, а также основной сорт, используемый в производстве этого вина — Санджовезе. Только он дает такие хорошо узнаваемые сильные, глубокие, ароматные вина. В составе вина иногда используются и другие, дополнительные местные сорта винограда, но не более 15%.Виноградники общей площадью 42 га, на которых собирается урожай для изготовления Vino Nobile di Montepulciano, располагаются на высоте 300-450 метров над уровнем моря, почва — мягкая глина. Урожай собирают только вручную. Сусло подвергают ферментации в течение 15-20 дней в стальных цистернах конусообразной формы при контролируемой температуре. Две трети вина созревает 14-16 месяцев в тонно и бочках из французского дуба (20% — новые, 80% — вторичного использования), а одна треть — в чанах. Потенциал хранения этого благородного вина составляет 10-15 лет.Семейное винодельческое предприятие Poliziano названо в честь талантливейшего поэта, ученого-гуманиста и блестящего знатока античной литературы Анджело Амброджини, известного под именем Полициано. Родоначальником семейного виноделия является Дино Карлетти, который в 1961 году приобрел 22 гектара земли в коммуне Montepulciano. Он посадил здесь первые виноградники, этот поступок исходил из глубины его души и был продиктован эмоциями, а не экономической целесообразностью. Это место связывало Дино с его молодостью, и он желал сделать его наследием своей семьи.Сын Дино Карлетти — Федерико — сегодняшний владелец компании Полициано, являясь специалистом агрофирмы и имея опыт работы в области сельского хозяйства в Северной Италии, в 1980 году плотно взялся за работу в собственной компании, используя свои знания. Виноделие настолько захватило его, что он стал изучать новаторские методы виноградарства и виноделия. Это желание привело его к знакомству со многими известными специалистами данной отрасли в регионе Кьянти Классико, которое со временем переросло в более тесное и выгодное сотрудничество. Неоценимую помощь в деятельности, по признанию самого Федерико Карлетти, ему оказали доктор Маурицио Кастелли, "истинный учитель, мастер, который вел свои первые шаги в мире вина" и доктор Карло Феррини — один из коллег по университету.Федерико Карлетти придерживается в своей работе нескольких правил — мужество, творческий подход и самые передовые технологии. В результате такой философии получаются очень приятные вина Полициано в "интернациональном" стиле, но, тем не менее, прекрасно отражающие терруар. Федерико Карлетти вот уже более 20 лет управляет своей компанией, и все эти годы он вдохновенно работает, наблюдая за созданием вина на каждом этапе — виноградная лоза, виноград, вино…  Свою цель на будущее он видит в создании нового вина из урожая с новых виноградников и делает все для того, чтобы постоянно улучшать качество своих вин.

Вино темного гранатово-фиолетового цвета.

Вкус вина богатый, округлый, с нотами черных фруктов, цветов и земли, твердыми, мелкозернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием с минеральными нюансами.

Вино демонстрирует изысканный, щедрый аромат, сотканный из нот измельченной ежевики, вишни в шоколаде, черной смородины. аниса, черного чая, сигарной коробки, трюфелей и копченостей.

Вино рекомендуется употреблять в паре с основными блюдам из мяса или дичи, сырами, колбасами.

"Sammarco" — красное сухое вино из региона Тоскана, созданное из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Санджовезе и Мерло. После сбора виноград перемещают в подвалы винодельни, где начинается процесс производства напитка. Один из этапов приготовления "Саммарко" — яблочно-молочное брожение и выдержка напитка, которые проходят на протяжении 18 месяцев в бочках. После бутилирования вино дополнительно выдерживают еще 8 месяцев.Винтаж "Sammarco" 2016 года будет находиться на пике развития в период с 2022 по 2037 год. 

Поместье Кастелло дей Рамполла расположено в самом центре Тосканы, рядом с крошечным средневековым городком Панзано, в южной части долины, которую называют Conca d’Oro ("Золотая раковина"). Старинный живописный замок, а также подвалы, в которых хранятся вина, были построены в XIII веке. С 1739 года замок принадлежит семье di Napoli Rampolla (ди Наполи Рамполла). Тем не менее, профессиональная винодельня была основана только в 1964 году Альчео ди Наполи, вдохновленным прекрасными супер тосканскими винами. В 1965 году он получил первый урожай с культивированных им виноградников и продал его семье Антинори.Начиная с 1970 года винодельня начинает собственную винификацию, а в 1975 году было выпущено первое вино под маркой "Кастелло дей Рамполла". Альчео ди Наполи начинает сотрудничать со знаменитым энологом Джакомо Такисом, автором такого "звездного" вина, как "Sassicaia" — одного из ведущих итальянских вин в бордоском стиле. В 1980 году они выпускают первый винтаж "Sammarco", в купаж которого, в отличие от первых моносортовых вин "Кастелло дей Рамполла", созданных только из Каберне Совиньон, вводятся Санджовезе и еще позднее Мерло. На виноградниках были установлены полностью биодинамические методы ведения хозяйства, при достаточно высокой плотности посадки урожайность была сильно ограничена. В 1996 году в линейке продукции появляется новое вино — "Vigna d'Alceo", созданное сыном Альчео — Лукой — в честь своего отца. Это необычное, мощное вино становится культовым супер тосканским вином. Сегодня хозяйством управляют сестра и брат Маурициа и Лука ди Наполи Рамполла — большие энтузиасты виноделия, влюбленные в свою прекрасную землю. Они продолжают плодотворное сотрудничество с Такисом, расширяя линейку своих вин, сохраняя при этом неизменно высокое качество. "Вина Castello dei Rampolla давно являются одними из моих любимых в Тоскане… Они напоминают мне великие вина Грава (Graves)", — написал в своей книге "The World’s Greatest Wine Estates" знаменитый винный критик Роберт Паркер.

Вино темного гранатово-фиолетового цвета.

Вкус вина богатый, округлый, с нотами черных фруктов, цветов и земли, твердыми, мелкозернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием с минеральными нюансами.

Вино демонстрирует изысканный, щедрый аромат, сотканный из нот измельченной ежевики, вишни в шоколаде, черной смородины. аниса, черного чая, сигарной коробки, трюфелей и копченостей.

Вино рекомендуется употреблять в паре с основными блюдам из мяса или дичи, сырами, колбасами.

"Sammarco" — красное сухое вино из региона Тоскана, созданное из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Санджовезе и Мерло. После сбора виноград перемещают в подвалы винодельни, где начинается процесс производства напитка. Один из этапов приготовления "Саммарко" — яблочно-молочное брожение и выдержка напитка, которые проходят на протяжении 18 месяцев в бочках. После бутилирования вино дополнительно выдерживают еще 8 месяцев.Винтаж "Sammarco" 2016 года будет находиться на пике развития в период с 2022 по 2037 год. 

Поместье Кастелло дей Рамполла расположено в самом центре Тосканы, рядом с крошечным средневековым городком Панзано, в южной части долины, которую называют Conca d’Oro ("Золотая раковина"). Старинный живописный замок, а также подвалы, в которых хранятся вина, были построены в XIII веке. С 1739 года замок принадлежит семье di Napoli Rampolla (ди Наполи Рамполла). Тем не менее, профессиональная винодельня была основана только в 1964 году Альчео ди Наполи, вдохновленным прекрасными супер тосканскими винами. В 1965 году он получил первый урожай с культивированных им виноградников и продал его семье Антинори.Начиная с 1970 года винодельня начинает собственную винификацию, а в 1975 году было выпущено первое вино под маркой "Кастелло дей Рамполла". Альчео ди Наполи начинает сотрудничать со знаменитым энологом Джакомо Такисом, автором такого "звездного" вина, как "Sassicaia" — одного из ведущих итальянских вин в бордоском стиле. В 1980 году они выпускают первый винтаж "Sammarco", в купаж которого, в отличие от первых моносортовых вин "Кастелло дей Рамполла", созданных только из Каберне Совиньон, вводятся Санджовезе и еще позднее Мерло. На виноградниках были установлены полностью биодинамические методы ведения хозяйства, при достаточно высокой плотности посадки урожайность была сильно ограничена. В 1996 году в линейке продукции появляется новое вино — "Vigna d'Alceo", созданное сыном Альчео — Лукой — в честь своего отца. Это необычное, мощное вино становится культовым супер тосканским вином. Сегодня хозяйством управляют сестра и брат Маурициа и Лука ди Наполи Рамполла — большие энтузиасты виноделия, влюбленные в свою прекрасную землю. Они продолжают плодотворное сотрудничество с Такисом, расширяя линейку своих вин, сохраняя при этом неизменно высокое качество. "Вина Castello dei Rampolla давно являются одними из моих любимых в Тоскане… Они напоминают мне великие вина Грава (Graves)", — написал в своей книге "The World’s Greatest Wine Estates" знаменитый винный критик Роберт Паркер.

Вино привлекает темно-рубиновым цветом.

Вино покоряет полным, богатым, щедрым вкусом с прочной текстурой, спелыми, хорошо интегрированными танинами и долгим, фруктовым послевкусием.

Вино обладает насыщенным, выразительным ароматом, сотканным из нот ежевики, сливы, земли и железа.

Вино отлично сочетается с основными блюдами из мяса или дичи, а также с сырами и колбасами.

Элегантное красное сухое "Haiku" — это новое вино от Castello di Ama. В самом названии, идущем от традиционного жанра японской поэзии, передается образ старинных традиций и самой природы. Японское хайку состоит из трех строк — так и это вино сочетает в себе три сорта винограда, отражающие в себе всю силу своего терруара.Виноград для чудесного вина "Хайку" собирается с отдельного виноградника Montebuoni. Здесь произрастают сорта Санджовезе и Мерло, а также новый для вин этого хозяйства сорт Каберне Фран. Виноград аккуратно собирают вручную в небольшие ящички. На винодельне плоды тщательно сортируют по таблице, проводят гребнеотделение и мягкое прессование. Ферментация с регулярной перекачкой сусла проводится в емкостях из нержавеющей стали при температуре около 30-32 °C. Мацерация длится 25 дней. Затем вино помещается в дубовые бочки для яблочно-молочного брожения. Выдержка вина в бочках, 30% которых — новые, занимает 12 месяцев. Вино обладает превосходным потенциалом хранения, составляющим 15-20 лет. Перед употреблением рекомендуется аэрация.Компания Castello di Ama была основана в 1972 году. Небольшая деревушка Ама располагается в самом сердце региона Chianti Classico, между двух холмов в коммуне Гайола ин Кьянти в Сиене. Хозяйство компании занимает 250 га, 90 га из которых составляют виноградники. Несмотря на свою молодость, Кастелло ди Ама очень быстро стала известной и вошла в число лучших производителей вина в Италии.Как стало известно из найденных документов, земли Амы особенно подходили для выращивания винограда и производства высококачественных вин. Ама находилась среди виноградников, оливковых деревьев и лесов. Но, к несчастью, к середине ХХ века немного осталось от тех великолепных мест, а восстановить их оказалось непростой задачей. В течение 10 лет компания Кастелло ди Ама занималась изучением местности, строительством подвалов и экспериментами с виноградниками. В ходе экспериментов определился наиболее удачный участок для выращивания Санджовезе.Для того, чтобы понять какой виноград способен наиболее полно раскрыть свой потенциал на почвах Амы, компанией также приводились эксперименты с Мерло, Шардоне, Пино. Таким образом, за пять лет были привиты порядка 50 тысяч кустов. За несколько лет компания переоборудовала 21 га своих виноградников способом V-образной посадки, что способствует улучшению качества винограда за счет увеличения освещенных листьев. Территория виноградников находится на высоте 500 метров над уровнем моря. Богатые почвы, прекрасный климат и уход за виноградниками дарят урожай высокого качества.Сегодня Кастелло ди Ама производит известные во всем мире и поистине великие итальянские вина. Все вина компании подвергаются длительной ферментации в барриках, а также долго выдерживаются в бутылках. Основу философии Кастелло ди Ама составляет стремление поднять своё национальное достояние — Санджовезе до высочайшего уровня, что, по мнению экспертов, им удается делать безупречно.

Вино привлекает темно-рубиновым цветом.

Вино покоряет полным, богатым, щедрым вкусом с прочной текстурой, спелыми, хорошо интегрированными танинами и долгим, фруктовым послевкусием.

Вино обладает насыщенным, выразительным ароматом, сотканным из нот ежевики, сливы, земли и железа.

Вино отлично сочетается с основными блюдами из мяса или дичи, а также с сырами и колбасами.

Элегантное красное сухое "Haiku" — это новое вино от Castello di Ama. В самом названии, идущем от традиционного жанра японской поэзии, передается образ старинных традиций и самой природы. Японское хайку состоит из трех строк — так и это вино сочетает в себе три сорта винограда, отражающие в себе всю силу своего терруара.Виноград для чудесного вина "Хайку" собирается с отдельного виноградника Montebuoni. Здесь произрастают сорта Санджовезе и Мерло, а также новый для вин этого хозяйства сорт Каберне Фран. Виноград аккуратно собирают вручную в небольшие ящички. На винодельне плоды тщательно сортируют по таблице, проводят гребнеотделение и мягкое прессование. Ферментация с регулярной перекачкой сусла проводится в емкостях из нержавеющей стали при температуре около 30-32 °C. Мацерация длится 25 дней. Затем вино помещается в дубовые бочки для яблочно-молочного брожения. Выдержка вина в бочках, 30% которых — новые, занимает 12 месяцев. Вино обладает превосходным потенциалом хранения, составляющим 15-20 лет. Перед употреблением рекомендуется аэрация.Компания Castello di Ama была основана в 1972 году. Небольшая деревушка Ама располагается в самом сердце региона Chianti Classico, между двух холмов в коммуне Гайола ин Кьянти в Сиене. Хозяйство компании занимает 250 га, 90 га из которых составляют виноградники. Несмотря на свою молодость, Кастелло ди Ама очень быстро стала известной и вошла в число лучших производителей вина в Италии.Как стало известно из найденных документов, земли Амы особенно подходили для выращивания винограда и производства высококачественных вин. Ама находилась среди виноградников, оливковых деревьев и лесов. Но, к несчастью, к середине ХХ века немного осталось от тех великолепных мест, а восстановить их оказалось непростой задачей. В течение 10 лет компания Кастелло ди Ама занималась изучением местности, строительством подвалов и экспериментами с виноградниками. В ходе экспериментов определился наиболее удачный участок для выращивания Санджовезе.Для того, чтобы понять какой виноград способен наиболее полно раскрыть свой потенциал на почвах Амы, компанией также приводились эксперименты с Мерло, Шардоне, Пино. Таким образом, за пять лет были привиты порядка 50 тысяч кустов. За несколько лет компания переоборудовала 21 га своих виноградников способом V-образной посадки, что способствует улучшению качества винограда за счет увеличения освещенных листьев. Территория виноградников находится на высоте 500 метров над уровнем моря. Богатые почвы, прекрасный климат и уход за виноградниками дарят урожай высокого качества.Сегодня Кастелло ди Ама производит известные во всем мире и поистине великие итальянские вина. Все вина компании подвергаются длительной ферментации в барриках, а также долго выдерживаются в бутылках. Основу философии Кастелло ди Ама составляет стремление поднять своё национальное достояние — Санджовезе до высочайшего уровня, что, по мнению экспертов, им удается делать безупречно.

Вино имеет темный рубиново-красный цвет.

Вкус вина — сбалансированный, шелковистый, с изысканной танинной текстурой и фруктовым ярким, продолжительным послевкусием.

В интенсивном букете вина проявляются оттенки черники, смородины и вишни, которые перекликаются со шлейфом, сотканным из нюансов какао, ванили и табака.

Вино лучше всего сочетается с тушеным мясом, особенно с традиционным тушеным мясом дикого кабана, а также пастой и зрелыми сырами.

"Asinone" — красивое, гармоничное вино, являющееся флагманом винодельни Poliziano и всегда, независимо от винтажа, имеющее неповторимый стиль и особый характер. Оно изготавливается в лучшие урожайные годы и является наивысшим выражением винодельческого стиля Полициано и наиболее полным синтезом традиций и энологических инноваций. Вино "Асиноне" начали выпускать в 1983 году. Количество выпускаемой продукции напрямую зависит от качества урожая. Средний объем производства равен 20-40 тысячам бутылок в год. Виноградники, на которых выращивается Санджовезе для изготовления вина, находятся на высоте 350-400 метров над уровнем моря и занимают площадь в 14 гектаров. Урожай собирается вручную. Ферментация и мацерация винограда проходят в конических чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и длятся 20-25 дней. Выдержка вина осуществляется в тонно из французского дуба на протяжении 18 месяцев. Потенциал хранения "Асиноне" составляет более 20 лет.Семейное винодельческое предприятие Poliziano названо в честь талантливейшего поэта, ученого-гуманиста и блестящего знатока античной литературы Анджело Амброджини, известного под именем Полициано. Родоначальником семейного виноделия является Дино Карлетти, который в 1961 году приобрел 22 гектара земли в коммуне Montepulciano. Он посадил здесь первые виноградники, этот поступок исходил из глубины его души и был продиктован эмоциями, а не экономической целесообразностью. Это место связывало Дино с его молодостью, и он желал сделать его наследием своей семьи.Сын Дино Карлетти — Федерико — сегодняшний владелец компании Полициано, являясь специалистом агрофирмы и имея опыт работы в области сельского хозяйства в Северной Италии, в 1980 году плотно взялся за работу в собственной компании, используя свои знания. Виноделие настолько захватило его, что он стал изучать новаторские методы виноградарства и виноделия. Это желание привело его к знакомству со многими известными специалистами данной отрасли в регионе Кьянти Классико, которое со временем переросло в более тесное и выгодное сотрудничество. Неоценимую помощь в деятельности, по признанию самого Федерико Карлетти, ему оказали доктор Маурицио Кастелли, "истинный учитель, мастер, который вел свои первые шаги в мире вина" и доктор Карло Феррини — один из коллег по университету.Федерико Карлетти придерживается в своей работе нескольких правил — мужество, творческий подход и самые передовые технологии. В результате такой философии получаются очень приятные вина Полициано в "интернациональном" стиле, но, тем не менее, прекрасно отражающие терруар. Федерико Карлетти вот уже более 20 лет управляет своей компанией, и все эти годы он вдохновенно работает, наблюдая за созданием вина на каждом этапе — виноградная лоза, виноград, вино…  Свою цель на будущее он видит в создании нового вина из урожая с новых виноградников и делает все для того, чтобы постоянно улучшать качество своих вин.

Вино имеет темный рубиново-красный цвет.

Вкус вина — сбалансированный, шелковистый, с изысканной танинной текстурой и фруктовым ярким, продолжительным послевкусием.

В интенсивном букете вина проявляются оттенки черники, смородины и вишни, которые перекликаются со шлейфом, сотканным из нюансов какао, ванили и табака.

Вино лучше всего сочетается с тушеным мясом, особенно с традиционным тушеным мясом дикого кабана, а также пастой и зрелыми сырами.

"Asinone" — красивое, гармоничное вино, являющееся флагманом винодельни Poliziano и всегда, независимо от винтажа, имеющее неповторимый стиль и особый характер. Оно изготавливается в лучшие урожайные годы и является наивысшим выражением винодельческого стиля Полициано и наиболее полным синтезом традиций и энологических инноваций. Вино "Асиноне" начали выпускать в 1983 году. Количество выпускаемой продукции напрямую зависит от качества урожая. Средний объем производства равен 20-40 тысячам бутылок в год. Виноградники, на которых выращивается Санджовезе для изготовления вина, находятся на высоте 350-400 метров над уровнем моря и занимают площадь в 14 гектаров. Урожай собирается вручную. Ферментация и мацерация винограда проходят в конических чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и длятся 20-25 дней. Выдержка вина осуществляется в тонно из французского дуба на протяжении 18 месяцев. Потенциал хранения "Асиноне" составляет более 20 лет.Семейное винодельческое предприятие Poliziano названо в честь талантливейшего поэта, ученого-гуманиста и блестящего знатока античной литературы Анджело Амброджини, известного под именем Полициано. Родоначальником семейного виноделия является Дино Карлетти, который в 1961 году приобрел 22 гектара земли в коммуне Montepulciano. Он посадил здесь первые виноградники, этот поступок исходил из глубины его души и был продиктован эмоциями, а не экономической целесообразностью. Это место связывало Дино с его молодостью, и он желал сделать его наследием своей семьи.Сын Дино Карлетти — Федерико — сегодняшний владелец компании Полициано, являясь специалистом агрофирмы и имея опыт работы в области сельского хозяйства в Северной Италии, в 1980 году плотно взялся за работу в собственной компании, используя свои знания. Виноделие настолько захватило его, что он стал изучать новаторские методы виноградарства и виноделия. Это желание привело его к знакомству со многими известными специалистами данной отрасли в регионе Кьянти Классико, которое со временем переросло в более тесное и выгодное сотрудничество. Неоценимую помощь в деятельности, по признанию самого Федерико Карлетти, ему оказали доктор Маурицио Кастелли, "истинный учитель, мастер, который вел свои первые шаги в мире вина" и доктор Карло Феррини — один из коллег по университету.Федерико Карлетти придерживается в своей работе нескольких правил — мужество, творческий подход и самые передовые технологии. В результате такой философии получаются очень приятные вина Полициано в "интернациональном" стиле, но, тем не менее, прекрасно отражающие терруар. Федерико Карлетти вот уже более 20 лет управляет своей компанией, и все эти годы он вдохновенно работает, наблюдая за созданием вина на каждом этапе — виноградная лоза, виноград, вино…  Свою цель на будущее он видит в создании нового вина из урожая с новых виноградников и делает все для того, чтобы постоянно улучшать качество своих вин.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина богатый, обильный, взрывной, энергичный, с огромной глубиной, интенсивными тонами черных, красных и пурпурных фруктов, нотками мяты, лакрицы, специй, нюансами красного апельсина, зрелыми танинами и стойким послевкусием.

Насыщенный аромат вина раскрывается оттенками спелых черных ягод, клубники, средиземноморских трав и кедра.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, жарким, дичью и зрелыми сырами.

"Indaco", 2017 — великолепное, яркое, взрывное, отлично структурированное красное вино, созданное из винограда сортов Мальбек, Каберне Совиньон и Мерло. Эти сорта прекрасно сочетаются в вине, лучше выражая сложный и богатый терруар Тосканы. Лозы произрастают на высоте 400 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в период с конца сентября по середину октября. Ферментация сусла с натуральными дрожжами проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Мацерация на кожице длится 20 дней. После яблочно-молочного брожения вина выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба и не менее 6 месяцев в бутылках в погребах винодельни.  

Винодельческое хозяйство Tenuta Sette Cieli расположено на побережье Тосканы между Болгери и Кастаньето Кардуччи, на высоте 400 метров над уровнем моря. Общая площадь поместья составляет 80 га, из них под виноградники отдано 10 га. Виноградные лозы посажены на пологих холмах достаточно плотно, мягкий, умеренный климат создает благоприятные условия для выращивания сочных, зрелых ягод. На виноградниках применяются органические методы, обработка лоз проводится бережно и аккуратно.Свою деятельность компания Tenuta Sette Cieli начала в 2001 году и на сегодняшний день она прочно укрепила свои позиции в Тосканском виноделии.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина богатый, обильный, взрывной, энергичный, с огромной глубиной, интенсивными тонами черных, красных и пурпурных фруктов, нотками мяты, лакрицы, специй, нюансами красного апельсина, зрелыми танинами и стойким послевкусием.

Насыщенный аромат вина раскрывается оттенками спелых черных ягод, клубники, средиземноморских трав и кедра.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, жарким, дичью и зрелыми сырами.

"Indaco", 2017 — великолепное, яркое, взрывное, отлично структурированное красное вино, созданное из винограда сортов Мальбек, Каберне Совиньон и Мерло. Эти сорта прекрасно сочетаются в вине, лучше выражая сложный и богатый терруар Тосканы. Лозы произрастают на высоте 400 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в период с конца сентября по середину октября. Ферментация сусла с натуральными дрожжами проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Мацерация на кожице длится 20 дней. После яблочно-молочного брожения вина выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба и не менее 6 месяцев в бутылках в погребах винодельни.  

Винодельческое хозяйство Tenuta Sette Cieli расположено на побережье Тосканы между Болгери и Кастаньето Кардуччи, на высоте 400 метров над уровнем моря. Общая площадь поместья составляет 80 га, из них под виноградники отдано 10 га. Виноградные лозы посажены на пологих холмах достаточно плотно, мягкий, умеренный климат создает благоприятные условия для выращивания сочных, зрелых ягод. На виноградниках применяются органические методы, обработка лоз проводится бережно и аккуратно.Свою деятельность компания Tenuta Sette Cieli начала в 2001 году и на сегодняшний день она прочно укрепила свои позиции в Тосканском виноделии.