Итальянское Вино Каннонау, Аликанте и Миннелла, Страница 11

У вина яркий рубиново-красный цвет.

Вино демонстрирует живой, приятный, свежий вкус с сочной кислотностью, зрелыми танинами, придающими правильную структуру, и долгим, шелковистым, фруктовым послевкусием.

Сочные ноты красных фруктов и спелой вишни в обрамлении деликатных цветочных оттенков и нюансов мускатного ореха формируют элегантный аромат вина.

Вино отлично сочетается с горячими блюдами из красного мяса, рагу с колбасками, мясным рулетом, красным и белым мясом, дичью, тальятелле с грибами, каннеллони с баклажанами, пастой с грибным соусом и выдержанными сырами.

"Masca" — элегантное, с приятным, полным и обволакивающим вкусом красное сухое вино от винодельни Roccapesta. Купаж вина в 2019 году составляет виноград сортов Санджовезе, Аликанте, Пти Вердо. Изначально, владелец компании и винодел, Альберто Танзини, создал это вино без какой-либо надежды на успех. Но прекрасно подобранное соотношение сортов, натуральные дрожжи и минимальное количество серы сделали вино уникальным. "Гадкий утенок" превратился в лебедя, именно так винодельня Roccapesta любит определять "Masca".Виноградники компании простираются на 18,5 га земли в окрестностях Сканзано, Мареммо, прибрежной зоны региона Тоскана. Почвы вулканического и осадочного происхождения. Климат здесь средиземноморский, характеризующийся мягкими температурами. Осадки преимущественно бывают в осенний и зимний периоды. Близость моря, гор и холмов создает особенный микроклимат, способствующий благоприятным условиям для культивирования винограда. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.Урожай собирается вручную с 15-летних лоз и также вручную сортируется. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 18-20 дней. Санджовезе созревает в цементных емкостях, а Аликанте и Пти Вердо — в деревянных бочках емкостью 500 и 600 литров на протяжении 12 месяцев. Бутилирование осуществляется без применения фильтрации. По этой причине в бутылке может образовываться осадок, который является признаком качественного и натурального вина. После розлива вино еще 6 месяцев дозревает в подвалах винодельни.2019 год считается очень благоприятным в Тоскане: лето было теплым и сухим с достаточным количеством осадков (дожди в июле и августе). Сентябрьские температуры оставались в пределах средних для этого времени года. В октябре количество осадков было небольшим, но дожди шли часто. Вина 2019 года очень интересные и качественные. При дегустации они демонстрируют насыщенный цвет, превосходные ароматы, концентрацию и изысканную текстуру. 

Винодельня Roccapesta расположена в Сканзано, небольшом муниципалитете в районе Гроссето в Тоскане, где Санджовезе на местном диалекте называют Мореллино. Компания была основана в 1974 году, и ее история тесно связана с территорией тосканской Мареммы. В 1974 году хозяйством были посажены первые виноградники с сортами Санджовезе и Чилиеджоло. В 2003 году компания меняет собственника и полностью сосредотачивается на производстве качественных красных вин. Леонардо и Альберто Танцини сажают новые виноградники, из которых более 90% занимает Санджовезе, разделенный на 8 разных клонов, а также Аликанте и Пуньителло. Также в 2003 году была сформирована рабочая команда, которая позволила компании получать лучшие результаты в регионе. К 2015 году, после десяти лет кропотливой и требовательной работы, стал годом наград, когда все основные винные эксперты дали винам Roccapesta максимальную оценку. Сегодня Роккапеста производит 100000 бутылок вина в год под шестью разными названиями. Львиная доля вин изготавливается из Санджовезе, а также есть сортовое вино из Пуньителло и купажированное "Masca", единственный пример продукта, где Санджовезе объединяется с двумя международными сортами.

У вина яркий рубиново-красный цвет.

Вино демонстрирует живой, приятный, свежий вкус с сочной кислотностью, зрелыми танинами, придающими правильную структуру, и долгим, шелковистым, фруктовым послевкусием.

Сочные ноты красных фруктов и спелой вишни в обрамлении деликатных цветочных оттенков и нюансов мускатного ореха формируют элегантный аромат вина.

Вино отлично сочетается с горячими блюдами из красного мяса, рагу с колбасками, мясным рулетом, красным и белым мясом, дичью, тальятелле с грибами, каннеллони с баклажанами, пастой с грибным соусом и выдержанными сырами.

"Masca" — элегантное, с приятным, полным и обволакивающим вкусом красное сухое вино от винодельни Roccapesta. Купаж вина в 2019 году составляет виноград сортов Санджовезе, Аликанте, Пти Вердо. Изначально, владелец компании и винодел, Альберто Танзини, создал это вино без какой-либо надежды на успех. Но прекрасно подобранное соотношение сортов, натуральные дрожжи и минимальное количество серы сделали вино уникальным. "Гадкий утенок" превратился в лебедя, именно так винодельня Roccapesta любит определять "Masca".Виноградники компании простираются на 18,5 га земли в окрестностях Сканзано, Мареммо, прибрежной зоны региона Тоскана. Почвы вулканического и осадочного происхождения. Климат здесь средиземноморский, характеризующийся мягкими температурами. Осадки преимущественно бывают в осенний и зимний периоды. Близость моря, гор и холмов создает особенный микроклимат, способствующий благоприятным условиям для культивирования винограда. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.Урожай собирается вручную с 15-летних лоз и также вручную сортируется. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 18-20 дней. Санджовезе созревает в цементных емкостях, а Аликанте и Пти Вердо — в деревянных бочках емкостью 500 и 600 литров на протяжении 12 месяцев. Бутилирование осуществляется без применения фильтрации. По этой причине в бутылке может образовываться осадок, который является признаком качественного и натурального вина. После розлива вино еще 6 месяцев дозревает в подвалах винодельни.2019 год считается очень благоприятным в Тоскане: лето было теплым и сухим с достаточным количеством осадков (дожди в июле и августе). Сентябрьские температуры оставались в пределах средних для этого времени года. В октябре количество осадков было небольшим, но дожди шли часто. Вина 2019 года очень интересные и качественные. При дегустации они демонстрируют насыщенный цвет, превосходные ароматы, концентрацию и изысканную текстуру. 

Винодельня Roccapesta расположена в Сканзано, небольшом муниципалитете в районе Гроссето в Тоскане, где Санджовезе на местном диалекте называют Мореллино. Компания была основана в 1974 году, и ее история тесно связана с территорией тосканской Мареммы. В 1974 году хозяйством были посажены первые виноградники с сортами Санджовезе и Чилиеджоло. В 2003 году компания меняет собственника и полностью сосредотачивается на производстве качественных красных вин. Леонардо и Альберто Танцини сажают новые виноградники, из которых более 90% занимает Санджовезе, разделенный на 8 разных клонов, а также Аликанте и Пуньителло. Также в 2003 году была сформирована рабочая команда, которая позволила компании получать лучшие результаты в регионе. К 2015 году, после десяти лет кропотливой и требовательной работы, стал годом наград, когда все основные винные эксперты дали винам Roccapesta максимальную оценку. Сегодня Роккапеста производит 100000 бутылок вина в год под шестью разными названиями. Львиная доля вин изготавливается из Санджовезе, а также есть сортовое вино из Пуньителло и купажированное "Masca", единственный пример продукта, где Санджовезе объединяется с двумя международными сортами.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, насыщенный, отлично структурированный, свежий и сочный, с фруктово-пряными и растительными акцентами, упругими танинами, сбалансированной кислотностью, нюансами горечавки и кровавого апельсина в долгом и гармоничном послевкусии.

Яркий аромат вина взрывается в бокале многогранными оттенками красных фруктов, черных ягод, солодки, пряностей, средиземноморских трав и мирта.

Вино идеально подходит для типичных блюд Сардинии, красного мяса, дичи, стека, пикантных блюд, пасты или рагу.

"Barrosu" Cannonau di Sardegna DOC Riserva Franzisca — натуральное красное вино, которое Джованни ежегодно посвящает своей жене Франциске, оно выпускается в очень ограниченном количестве, не более 1000 бутылок в год. Этот шедевр представляет собой вершину умелого мастерства, идеальное сочетание мускулистости и эфирности. "Вино было настолько хорошим, что я каждый раз слишком хвалил его", — говорит Джованни. Поэтому название "barrosu" на самом деле является синонимом для "тщеславный" на местном диалекте. Виноград сорта Каннонау для его изготовления собирается вручную с 85-летних лоз, культивируемых на головокружительной высоте (650 метров над уровнем моря), на участке с почвами, состоящими из песка, гранита и глины. Урожай тщательно сортируется еще на винограднике и отделяется от гребней. Мацерация длится 25 дней. Ферментация с натуральными дрожжами проходит в емкостях с открытым верхом. Затем вино выдерживается в течение 24 месяцев в ботти из славонского дуба объемом в 1500 и 2000 литров. Перед розливом по бутылкам "Барросу" не очищается и не фильтруется, сера добавляется в минимальных количествах. Особенностью розлива является запечатывание воском, каждая бутылка пронумерована и подписана.

Несмотря на небольшие размеры, поместье Giovanni Montisci — это сила на острове Сардиния. Джованни Монтиши создает одни из самых ярких образцов Каннонау. Компания была основана около 20 лет назад после того, как Джованни, механик по профессии, унаследовал старый виноградник от своей бабушки и обнаружил страсть к земле и вину. В течение 15 лет он посещал двух друзей-виноделов и их подвалы, чтобы узнать все секреты искусства производства вина. Сегодня площадь виноградников хозяйства занимает, в общей сложности, около двух гектаров. Старые лозы 60- и 80-летнего возраста возделываются естественным образом, и нередко можно увидеть, как Джованни Монтиши пашет землю с волами. В погребе его вина производятся методом самопроизвольного брожения, без добавления химических продуктов, без стабилизации и фильтрации. Годовое производство составляет около 6 тысяч бутылок, каждая из них имеет уникальный порядковый номер. Вина Джованни давно пересекли границы Сардинии и получили множество наград в Италии и за рубежом.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, насыщенный, отлично структурированный, свежий и сочный, с фруктово-пряными и растительными акцентами, упругими танинами, сбалансированной кислотностью, нюансами горечавки и кровавого апельсина в долгом и гармоничном послевкусии.

Яркий аромат вина взрывается в бокале многогранными оттенками красных фруктов, черных ягод, солодки, пряностей, средиземноморских трав и мирта.

Вино идеально подходит для типичных блюд Сардинии, красного мяса, дичи, стека, пикантных блюд, пасты или рагу.

"Barrosu" Cannonau di Sardegna DOC Riserva Franzisca — натуральное красное вино, которое Джованни ежегодно посвящает своей жене Франциске, оно выпускается в очень ограниченном количестве, не более 1000 бутылок в год. Этот шедевр представляет собой вершину умелого мастерства, идеальное сочетание мускулистости и эфирности. "Вино было настолько хорошим, что я каждый раз слишком хвалил его", — говорит Джованни. Поэтому название "barrosu" на самом деле является синонимом для "тщеславный" на местном диалекте. Виноград сорта Каннонау для его изготовления собирается вручную с 85-летних лоз, культивируемых на головокружительной высоте (650 метров над уровнем моря), на участке с почвами, состоящими из песка, гранита и глины. Урожай тщательно сортируется еще на винограднике и отделяется от гребней. Мацерация длится 25 дней. Ферментация с натуральными дрожжами проходит в емкостях с открытым верхом. Затем вино выдерживается в течение 24 месяцев в ботти из славонского дуба объемом в 1500 и 2000 литров. Перед розливом по бутылкам "Барросу" не очищается и не фильтруется, сера добавляется в минимальных количествах. Особенностью розлива является запечатывание воском, каждая бутылка пронумерована и подписана.

Несмотря на небольшие размеры, поместье Giovanni Montisci — это сила на острове Сардиния. Джованни Монтиши создает одни из самых ярких образцов Каннонау. Компания была основана около 20 лет назад после того, как Джованни, механик по профессии, унаследовал старый виноградник от своей бабушки и обнаружил страсть к земле и вину. В течение 15 лет он посещал двух друзей-виноделов и их подвалы, чтобы узнать все секреты искусства производства вина. Сегодня площадь виноградников хозяйства занимает, в общей сложности, около двух гектаров. Старые лозы 60- и 80-летнего возраста возделываются естественным образом, и нередко можно увидеть, как Джованни Монтиши пашет землю с волами. В погребе его вина производятся методом самопроизвольного брожения, без добавления химических продуктов, без стабилизации и фильтрации. Годовое производство составляет около 6 тысяч бутылок, каждая из них имеет уникальный порядковый номер. Вина Джованни давно пересекли границы Сардинии и получили множество наград в Италии и за рубежом.

Вино соломенно-желтого цвета.

Тонкий, изысканный вкус вина раскрывается освежающими тонами цитрусовых и яркими акцентами цедры апельсина, гармонично интегрированными в нежную, кремовую текстуру с оттенками инжира и сушеной вишни, плавно завершающимися солоноватыми нотками жареного миндаля в послевкусии.

Яркий, экспрессивный аромат вина соткан из нот цветущей желтой розы, персика, абрикоса и ванильного крема, дополненными акцентами сушеной мяты и семечек укропа.

Вино рекомендуется подавать к закускам, блюдам из морепродуктов, моллюскам и вегетарианской кухне.

Ciro Biondi, "Pianta", Etna DOC — яркое, сочное белое сухое вино, созданное из купажа сортов винограда Карриканте, Катарратто и Миннелла, выращенных на биодинамических виноградниках терруара Этны. Уникальный климат позволяет создавать нетипичные для Сицилии вина, обладающие пронзительной тонкостью, выдающейся минеральностью и освежающей кислотностью. Сбор урожая проводится вручную по мере достижения виноградом оптимальной спелости. Прессование начинается незамедлительно, чтобы не допустить процесса окисления. Ферментация протекает в старых дубовых бочках не менее двух недель, в них же готовое вино выдерживается 8 месяцев с еженедельным перемешиванием осадка. Вино "Pianta" 2016 будет находиться на пике развития между 2018 и 2024 годами.

Упоминания о винодельческой сицилийской семье Biondi встречаются с 1800 года. Сегодняшнему владельцу, Чиро Бьонди, в наследство перешли три уникальных виноградника с особым микроклиматом, позволяющим производить на Этне яркие, освежающие вина в северном стиле. Реализовав себя в качестве архитектора, по проекту которого строили в том числе и известные сицилийские винодельни, Чиро приступил к управлению винодельней в 1999 году. Ухаживать за виноградниками и создавать вина ему помогают супруга и сын. Виноградники семьи Бьонди высажены традиционным способом альберелло без соблюдения рядов и очередности посадки красных и белых сортов — все растет вперемешку. Это способствует повышению качества винограда, но, в свою очередь, увеличивает стоимость сельскохозяйственных работ. Помимо прочего, Biondi практикуют биодинамические методы виноградарства.

Вино соломенно-желтого цвета.

Тонкий, изысканный вкус вина раскрывается освежающими тонами цитрусовых и яркими акцентами цедры апельсина, гармонично интегрированными в нежную, кремовую текстуру с оттенками инжира и сушеной вишни, плавно завершающимися солоноватыми нотками жареного миндаля в послевкусии.

Яркий, экспрессивный аромат вина соткан из нот цветущей желтой розы, персика, абрикоса и ванильного крема, дополненными акцентами сушеной мяты и семечек укропа.

Вино рекомендуется подавать к закускам, блюдам из морепродуктов, моллюскам и вегетарианской кухне.

Ciro Biondi, "Pianta", Etna DOC — яркое, сочное белое сухое вино, созданное из купажа сортов винограда Карриканте, Катарратто и Миннелла, выращенных на биодинамических виноградниках терруара Этны. Уникальный климат позволяет создавать нетипичные для Сицилии вина, обладающие пронзительной тонкостью, выдающейся минеральностью и освежающей кислотностью. Сбор урожая проводится вручную по мере достижения виноградом оптимальной спелости. Прессование начинается незамедлительно, чтобы не допустить процесса окисления. Ферментация протекает в старых дубовых бочках не менее двух недель, в них же готовое вино выдерживается 8 месяцев с еженедельным перемешиванием осадка. Вино "Pianta" 2016 будет находиться на пике развития между 2018 и 2024 годами.

Упоминания о винодельческой сицилийской семье Biondi встречаются с 1800 года. Сегодняшнему владельцу, Чиро Бьонди, в наследство перешли три уникальных виноградника с особым микроклиматом, позволяющим производить на Этне яркие, освежающие вина в северном стиле. Реализовав себя в качестве архитектора, по проекту которого строили в том числе и известные сицилийские винодельни, Чиро приступил к управлению винодельней в 1999 году. Ухаживать за виноградниками и создавать вина ему помогают супруга и сын. Виноградники семьи Бьонди высажены традиционным способом альберелло без соблюдения рядов и очередности посадки красных и белых сортов — все растет вперемешку. Это способствует повышению качества винограда, но, в свою очередь, увеличивает стоимость сельскохозяйственных работ. Помимо прочего, Biondi практикуют биодинамические методы виноградарства.

Вино темного чернильно-красного цвета.

Вкус вина сложный, удивительно свежий и легко пьющийся, с плотными фруктовыми тонами, нотами табака и кожи, нежными ванильными нюансами, богатыми танинами и невероятно долгим, стойким послевкусием.

Аромат вина наполнен богатыми тонами спелых фруктов, нотками ментола и пряными древесными оттенками.

Вино великолепно сочетается с приготовленным на гриле или в фольге мясом, жарким с соусом и обилием специй, выдержанными и ароматными сырами. Отлично гармонирует с сигарой.

"Суперсредиземноморское" красное сухое вино "La Mozza" Aragone производится из купажа винограда сортов Санджовезе, Аликанте Буше и Сира. Виноградники расположены в микрозоне Маремма, в провинции Гроссето, на высоте 300 метров над уровнем моря. Почвы виноградников — песчано-известковые и глинистые с подпочвой из песчаника. Средний возраст лоз составляет 16 лет. Виноград собирается в прохладные утренние часы, тщательно отбирается, отделяется от гребней и измельчается. Ферментация проходит в стальных резервуарах и в открытых 500-литровых бочках. После мацерации с регулярной перекачкой сусла, которая длится 30 дней, проводится яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается в бочках и тонно из французского дуба (25% новых) на протяжении 18 месяцев. После составления окончательного купажа вино разливается в бутылки и дозревает не менее 12 месяцев. Этикетку вина "Ла Моцца" Арагоне украшает изображение шестиконечной звезды, которая представляет собой вид с высоты птичьего полета на форт "Стелла", построенный испанцами в XVI веке и расположенный в Порто Эрколе к югу от Гроссето.Винодельня Bastianich ведет свою историю с 1997 года. Ее основатели, Джо и Лидия Бастианич, известны всему миру как ведущие кулинарных шоу, рестораторы и авторы ряда популярных книг. К виноделию их подтолкнуло стремление понять историю и культуру региона Фриули-Венеция-Джулия, поднять его на новый уровень. "Мы создаем уникальные вина, которые говорят о месте, но в то же время показывают изумительную мощь и баланс". Во владении семьи Бастианич находятся два виноградника общей площадью 35 га. Один из них, расположенный на холмах Буттрио и Премарьякко, раскинулся по южным склонам. Близость моря оказывает значительное влияние на микроклимат, этот терруар придает вину мощь и полноту. Второй виноградник, который находится в Чивидале дель Фриули, всего в 10 милях от первого, отличается более прохладным климатом. Здесь уже ощутимо альпийское влияние и отзвуки северного ветра "бора". Прохладные ночи этого местечка наделяют изготавливаемые вина интенсивностью аромата. Журнал "Wine and Spirits" назвал хозяйство Bastanich винодельней 2006 года. А Gambero Rosso отметил: "Все их вина могут похвастаться такой невероятной структурой, что можно пить белое за едой, даже если перед этим вы пили красное".

Вино темного чернильно-красного цвета.

Вкус вина сложный, удивительно свежий и легко пьющийся, с плотными фруктовыми тонами, нотами табака и кожи, нежными ванильными нюансами, богатыми танинами и невероятно долгим, стойким послевкусием.

Аромат вина наполнен богатыми тонами спелых фруктов, нотками ментола и пряными древесными оттенками.

Вино великолепно сочетается с приготовленным на гриле или в фольге мясом, жарким с соусом и обилием специй, выдержанными и ароматными сырами. Отлично гармонирует с сигарой.

"Суперсредиземноморское" красное сухое вино "La Mozza" Aragone производится из купажа винограда сортов Санджовезе, Аликанте Буше и Сира. Виноградники расположены в микрозоне Маремма, в провинции Гроссето, на высоте 300 метров над уровнем моря. Почвы виноградников — песчано-известковые и глинистые с подпочвой из песчаника. Средний возраст лоз составляет 16 лет. Виноград собирается в прохладные утренние часы, тщательно отбирается, отделяется от гребней и измельчается. Ферментация проходит в стальных резервуарах и в открытых 500-литровых бочках. После мацерации с регулярной перекачкой сусла, которая длится 30 дней, проводится яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается в бочках и тонно из французского дуба (25% новых) на протяжении 18 месяцев. После составления окончательного купажа вино разливается в бутылки и дозревает не менее 12 месяцев. Этикетку вина "Ла Моцца" Арагоне украшает изображение шестиконечной звезды, которая представляет собой вид с высоты птичьего полета на форт "Стелла", построенный испанцами в XVI веке и расположенный в Порто Эрколе к югу от Гроссето.Винодельня Bastianich ведет свою историю с 1997 года. Ее основатели, Джо и Лидия Бастианич, известны всему миру как ведущие кулинарных шоу, рестораторы и авторы ряда популярных книг. К виноделию их подтолкнуло стремление понять историю и культуру региона Фриули-Венеция-Джулия, поднять его на новый уровень. "Мы создаем уникальные вина, которые говорят о месте, но в то же время показывают изумительную мощь и баланс". Во владении семьи Бастианич находятся два виноградника общей площадью 35 га. Один из них, расположенный на холмах Буттрио и Премарьякко, раскинулся по южным склонам. Близость моря оказывает значительное влияние на микроклимат, этот терруар придает вину мощь и полноту. Второй виноградник, который находится в Чивидале дель Фриули, всего в 10 милях от первого, отличается более прохладным климатом. Здесь уже ощутимо альпийское влияние и отзвуки северного ветра "бора". Прохладные ночи этого местечка наделяют изготавливаемые вина интенсивностью аромата. Журнал "Wine and Spirits" назвал хозяйство Bastanich винодельней 2006 года. А Gambero Rosso отметил: "Все их вина могут похвастаться такой невероятной структурой, что можно пить белое за едой, даже если перед этим вы пили красное".

Уже на первый взгляд винтаж выражает свою сложность чернильным, темным и глубоким красным цветом, непроницаемым для света.

Вкус среднетелый, приятно пряный, с нотками сушеного мяса, содержательной текстурой, колоритными и мелкозернистыми танинами, убедительно ягодным, слегка жевательным послевкусием. Благодаря кислотности вкус остается питким и удивительно свежим.

Аромат характеризуется нотами миндаля, сушеных специй и ягод, черной смородины и черного табака.

Великолепно сочетается с приготовленным на гриле или в фольге мясом, жарким с соусом и обилием специй, выдержанными и ароматными сырами. Отлично гармонирует с сигарой.

"La Mozza" Aragone — отличительное вино, произведенное в регионе, который славится своими супертосканскими и бордосскими купажами. Местный Санджовезе смешивается с Сира, Аликанте и Кариньян, давая жизнь "суперсредиземноморскому" вину, подчеркивающему винодельческие традиции Мареммы. Название "Арагоне" относится к арагонцам Испании, которые правили Мареммой в 1500-х годах. Виноградники расположены в микрозоне Маремма, в провинции Гроссето, на высоте 300 метров над уровнем моря. Почвы виноградников — песчано-известковые и глинистые, с подпочвой из песчаника. Средний возраст лоз составляет 16 лет. Виноград собирается в прохладные утренние часы, тщательно отбирается, отделяется от гребней и измельчается. Ферментация проходит в стальных резервуарах и открытых 500-литровых тонно. После самопроизвольного начала брожения под воздействием местных дрожжей температура повышается до 29-30 °С. По завершении мацерации с регулярной перекачкой сусла, которая длится 30 дней, проводится яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается в бочках и тонно из французского дуба (25% новых) на протяжении 18 месяцев. После составления окончательного купажа вино разливается в бутылки и дозревает не менее 12 месяцев. Этикетку вина "Ла Моцца" Арагоне украшает изображение шестиконечной звезды, которая представляет собой вид с высоты птичьего полета на форт "Стелла", построенный испанцами в XVI веке и расположенный в Порто Эрколе к югу от Гроссето.Винодельня Bastianich ведет свою историю с 1997 года. Ее основатели, Джо и Лидия Бастианич, известны всему миру как ведущие кулинарных шоу, рестораторы и авторы ряда популярных книг. К виноделию их подтолкнуло стремление понять историю и культуру региона Фриули-Венеция-Джулия, поднять его на новый уровень. "Мы создаем уникальные вина, которые говорят о месте, но в то же время показывают изумительную мощь и баланс". Во владении семьи Бастианич находятся два виноградника общей площадью 35 га. Один из них, расположенный на холмах Буттрио и Премарьякко, раскинулся по южным склонам. Близость моря оказывает значительное влияние на микроклимат, этот терруар придает вину мощь и полноту. Второй виноградник, который находится в Чивидале дель Фриули, всего в 10 милях от первого, отличается более прохладным климатом. Здесь уже ощутимо альпийское влияние и отзвуки северного ветра "бора". Прохладные ночи этого местечка наделяют изготавливаемые вина интенсивностью аромата. Журнал "Wine and Spirits" назвал хозяйство Bastanich винодельней 2006 года. А Gambero Rosso отметил: "Все их вина могут похвастаться такой невероятной структурой, что можно пить белое за едой, даже если перед этим вы пили красное".

Уже на первый взгляд винтаж выражает свою сложность чернильным, темным и глубоким красным цветом, непроницаемым для света.

Вкус среднетелый, приятно пряный, с нотками сушеного мяса, содержательной текстурой, колоритными и мелкозернистыми танинами, убедительно ягодным, слегка жевательным послевкусием. Благодаря кислотности вкус остается питким и удивительно свежим.

Аромат характеризуется нотами миндаля, сушеных специй и ягод, черной смородины и черного табака.

Великолепно сочетается с приготовленным на гриле или в фольге мясом, жарким с соусом и обилием специй, выдержанными и ароматными сырами. Отлично гармонирует с сигарой.

"La Mozza" Aragone — отличительное вино, произведенное в регионе, который славится своими супертосканскими и бордосскими купажами. Местный Санджовезе смешивается с Сира, Аликанте и Кариньян, давая жизнь "суперсредиземноморскому" вину, подчеркивающему винодельческие традиции Мареммы. Название "Арагоне" относится к арагонцам Испании, которые правили Мареммой в 1500-х годах. Виноградники расположены в микрозоне Маремма, в провинции Гроссето, на высоте 300 метров над уровнем моря. Почвы виноградников — песчано-известковые и глинистые, с подпочвой из песчаника. Средний возраст лоз составляет 16 лет. Виноград собирается в прохладные утренние часы, тщательно отбирается, отделяется от гребней и измельчается. Ферментация проходит в стальных резервуарах и открытых 500-литровых тонно. После самопроизвольного начала брожения под воздействием местных дрожжей температура повышается до 29-30 °С. По завершении мацерации с регулярной перекачкой сусла, которая длится 30 дней, проводится яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается в бочках и тонно из французского дуба (25% новых) на протяжении 18 месяцев. После составления окончательного купажа вино разливается в бутылки и дозревает не менее 12 месяцев. Этикетку вина "Ла Моцца" Арагоне украшает изображение шестиконечной звезды, которая представляет собой вид с высоты птичьего полета на форт "Стелла", построенный испанцами в XVI веке и расположенный в Порто Эрколе к югу от Гроссето.Винодельня Bastianich ведет свою историю с 1997 года. Ее основатели, Джо и Лидия Бастианич, известны всему миру как ведущие кулинарных шоу, рестораторы и авторы ряда популярных книг. К виноделию их подтолкнуло стремление понять историю и культуру региона Фриули-Венеция-Джулия, поднять его на новый уровень. "Мы создаем уникальные вина, которые говорят о месте, но в то же время показывают изумительную мощь и баланс". Во владении семьи Бастианич находятся два виноградника общей площадью 35 га. Один из них, расположенный на холмах Буттрио и Премарьякко, раскинулся по южным склонам. Близость моря оказывает значительное влияние на микроклимат, этот терруар придает вину мощь и полноту. Второй виноградник, который находится в Чивидале дель Фриули, всего в 10 милях от первого, отличается более прохладным климатом. Здесь уже ощутимо альпийское влияние и отзвуки северного ветра "бора". Прохладные ночи этого местечка наделяют изготавливаемые вина интенсивностью аромата. Журнал "Wine and Spirits" назвал хозяйство Bastanich винодельней 2006 года. А Gambero Rosso отметил: "Все их вина могут похвастаться такой невероятной структурой, что можно пить белое за едой, даже если перед этим вы пили красное".

Вино интенсивного рубиново-красного цвета с фиолетовыми отражениями.

Вино демонстрирует богатый, сложный вкус с доминирующими тонами спелых темных фруктов и ягод, пыльными танинами, прекрасно сбалансированной кислотностью и удивительно долгим послевкусием, в котором ощущаются легкие нюансы маслин, табака, дуба и специй.

Аромат вина взрывается яркими оттенками спелой сливы и вишни, украшенными нотками лакрицы, древесины, кофе эспрессо и обугленной земли.

Вино великолепно сочетается с жареным мясом/стейком и дичью.

Красное сухое вино "La Mozza" Aragone производится из купажа четырех сортов винограда — Санджовезе, Аликанте, Сира и Кариньяно. Виноградники расположены в микрозоне Маремма, в провинции Гроссето. Известковые почвы данного региона богаты минеральными отложениями. Средний возраст лоз составляет 8 лет. После сбора урожая, который проводится по достижении виноградом полной спелости, ягоды подвергаются винификации. Мацерация протекает в открытых французских тонно объемом в 500 литров. Для отжима винного сусла используется специальный вертикальный гидравлический пресс, благодаря которому достигается максимальное извлечение сока из каждой ягоды. Выдерживается вино на протяжении 22 месяцев в тонно из французского дуба. Бутылку вина "Ла Моцца" Арагоне украшает этикетка с изображением шестиконечной звезды, которая представляет собой вид с высоты птичьего полета на форт "Стелла", построенный испанцами в XVI веке и расположенный в Порто Эрколе к югу от Гроссето.Винодельня Bastianich ведет свою историю с 1997 года. Ее основатели, Джо и Лидия Бастианич, известны всему миру как ведущие кулинарных шоу, рестораторы и авторы ряда популярных книг. К виноделию их подтолкнуло стремление понять историю и культуру региона Фриули-Венеция-Джулия, поднять его на новый уровень. "Мы создаем уникальные вина, которые говорят о месте, но в то же время показывают изумительную мощь и баланс". Во владении семьи Бастианич находятся два виноградника общей площадью 35 га. Один из них, расположенный на холмах Буттрио и Премарьякко, раскинулся по южным склонам. Близость моря оказывает значительное влияние на микроклимат, этот терруар придает вину мощь и полноту. Второй виноградник, который находится в Чивидале дель Фриули, всего в 10 милях от первого, отличается более прохладным климатом. Здесь уже ощутимо альпийское влияние и отзвуки северного ветра "бора". Прохладные ночи этого местечка наделяют изготавливаемые вина интенсивностью аромата. Журнал "Wine and Spirits" назвал хозяйство Bastanich винодельней 2006 года. А Gambero Rosso отметил: "Все их вина могут похвастаться такой невероятной структурой, что можно пить белое за едой, даже если перед этим вы пили красное".

Вино интенсивного рубиново-красного цвета с фиолетовыми отражениями.

Вино демонстрирует богатый, сложный вкус с доминирующими тонами спелых темных фруктов и ягод, пыльными танинами, прекрасно сбалансированной кислотностью и удивительно долгим послевкусием, в котором ощущаются легкие нюансы маслин, табака, дуба и специй.

Аромат вина взрывается яркими оттенками спелой сливы и вишни, украшенными нотками лакрицы, древесины, кофе эспрессо и обугленной земли.

Вино великолепно сочетается с жареным мясом/стейком и дичью.

Красное сухое вино "La Mozza" Aragone производится из купажа четырех сортов винограда — Санджовезе, Аликанте, Сира и Кариньяно. Виноградники расположены в микрозоне Маремма, в провинции Гроссето. Известковые почвы данного региона богаты минеральными отложениями. Средний возраст лоз составляет 8 лет. После сбора урожая, который проводится по достижении виноградом полной спелости, ягоды подвергаются винификации. Мацерация протекает в открытых французских тонно объемом в 500 литров. Для отжима винного сусла используется специальный вертикальный гидравлический пресс, благодаря которому достигается максимальное извлечение сока из каждой ягоды. Выдерживается вино на протяжении 22 месяцев в тонно из французского дуба. Бутылку вина "Ла Моцца" Арагоне украшает этикетка с изображением шестиконечной звезды, которая представляет собой вид с высоты птичьего полета на форт "Стелла", построенный испанцами в XVI веке и расположенный в Порто Эрколе к югу от Гроссето.Винодельня Bastianich ведет свою историю с 1997 года. Ее основатели, Джо и Лидия Бастианич, известны всему миру как ведущие кулинарных шоу, рестораторы и авторы ряда популярных книг. К виноделию их подтолкнуло стремление понять историю и культуру региона Фриули-Венеция-Джулия, поднять его на новый уровень. "Мы создаем уникальные вина, которые говорят о месте, но в то же время показывают изумительную мощь и баланс". Во владении семьи Бастианич находятся два виноградника общей площадью 35 га. Один из них, расположенный на холмах Буттрио и Премарьякко, раскинулся по южным склонам. Близость моря оказывает значительное влияние на микроклимат, этот терруар придает вину мощь и полноту. Второй виноградник, который находится в Чивидале дель Фриули, всего в 10 милях от первого, отличается более прохладным климатом. Здесь уже ощутимо альпийское влияние и отзвуки северного ветра "бора". Прохладные ночи этого местечка наделяют изготавливаемые вина интенсивностью аромата. Журнал "Wine and Spirits" назвал хозяйство Bastanich винодельней 2006 года. А Gambero Rosso отметил: "Все их вина могут похвастаться такой невероятной структурой, что можно пить белое за едой, даже если перед этим вы пили красное".

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, сбалансированный, с фруктово-пряными тонами, ощутимыми танинами и бальзамическими нюансами в стойком послевкусии.

Богатый, сложный аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, черной смородины, чернослива, пряностей и пепла.

Вино предпочтительно подавать к твердым сырам, мелкой дичи, стейку и блюдам из красного мяса.

I Custodi, "Saeculare", Etna Rosso Riserva DOC — яркое, выразительное красное вино, которое в полной мере отражает потенциал и характер терруара. В его производстве используется виноград сортов Нерелло Маскалезе, Нерелло Каппуччио и Аликанте, которые произрастают на легендарных виноградниках северного склона Этны. Возраст виноградных лоз достигает 250 лет. Почва — песчаная, вулканическая, богатая минералами. Сбор урожая проводится исключительно вручную и с особой тщательностью. Ягоды помещают в небольшие ящики и отправляют на винодельню, где они подвергаются дроблению и бережному прессованию. Мацерация проходит в стальных чанах в течение 12 дней. Малолактическая ферментация проходит в бочках малого объема. Выдержка вина осуществляется в старых барриках в течение 24 месяцев, а затем еще 24 месяца в бутылках в погребах винодельни.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, сбалансированный, с фруктово-пряными тонами, ощутимыми танинами и бальзамическими нюансами в стойком послевкусии.

Богатый, сложный аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, черной смородины, чернослива, пряностей и пепла.

Вино предпочтительно подавать к твердым сырам, мелкой дичи, стейку и блюдам из красного мяса.

I Custodi, "Saeculare", Etna Rosso Riserva DOC — яркое, выразительное красное вино, которое в полной мере отражает потенциал и характер терруара. В его производстве используется виноград сортов Нерелло Маскалезе, Нерелло Каппуччио и Аликанте, которые произрастают на легендарных виноградниках северного склона Этны. Возраст виноградных лоз достигает 250 лет. Почва — песчаная, вулканическая, богатая минералами. Сбор урожая проводится исключительно вручную и с особой тщательностью. Ягоды помещают в небольшие ящики и отправляют на винодельню, где они подвергаются дроблению и бережному прессованию. Мацерация проходит в стальных чанах в течение 12 дней. Малолактическая ферментация проходит в бочках малого объема. Выдержка вина осуществляется в старых барриках в течение 24 месяцев, а затем еще 24 месяца в бутылках в погребах винодельни.

Вино глубокого рубиново-красного цвета с лиловыми оттенками.

Вкус вина мощный, благородный, с энергичными округлыми танинами, бархатистой текстурой, богатыми нотами спелых фруктов и ванили. Вино имеет длительное послевкусие с легкой шоколадной горчинкой.

В щедром насыщенном букете вина ароматы спелых черных ягод, пряностей, шоколада и ванили.

Вино великолепно сочетается с красным мясом — жареным или приготовленным на гриле, зрелыми сырами, дичью, пастами.

Вино глубокого рубиново-красного цвета с лиловыми оттенками.

Вкус вина мощный, благородный, с энергичными округлыми танинами, бархатистой текстурой, богатыми нотами спелых фруктов и ванили. Вино имеет длительное послевкусие с легкой шоколадной горчинкой.

В щедром насыщенном букете вина ароматы спелых черных ягод, пряностей, шоколада и ванили.

Вино великолепно сочетается с красным мясом — жареным или приготовленным на гриле, зрелыми сырами, дичью, пастами.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вино отличает богатым и интенсивным, чувственным и утонченным, хорошо структурированным вкусом с оттенками бальзамико, ягод и спелых красных фруктов, длительным послевкусием.

В насыщенном аромате вина ощущаются ноты спелых красных фруктов, ежевики и обжаренных кофейных зерен.

Вино хорошо сочетается с жарким, рагу из белого мяса, свежими сырами, овощами на гриле.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вино отличает богатым и интенсивным, чувственным и утонченным, хорошо структурированным вкусом с оттенками бальзамико, ягод и спелых красных фруктов, длительным послевкусием.

В насыщенном аромате вина ощущаются ноты спелых красных фруктов, ежевики и обжаренных кофейных зерен.

Вино хорошо сочетается с жарким, рагу из белого мяса, свежими сырами, овощами на гриле.

Вино плотного темно-фиолетового цвета.

Вино отличает концентрированный фруктовый вкус с длительным кислотным послевкусием с тонами абрикосовых косточек.

В насыщенном аромате вина ощущаются ноты спелых темных фруктов и обжаренных кофейных зерен.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью, пастой и сырами.

Вино плотного темно-фиолетового цвета.

Вино отличает концентрированный фруктовый вкус с длительным кислотным послевкусием с тонами абрикосовых косточек.

В насыщенном аромате вина ощущаются ноты спелых темных фруктов и обжаренных кофейных зерен.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью, пастой и сырами.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вино отличает богатым и интенсивным, чувственным и утонченным, хорошо структурированным вкусом с оттенками бальзамико, ягод и спелых красных фруктов, длительным послевкусием.

В насыщенном аромате вина ощущаются ноты спелых красных фруктов, ежевики и обжаренных кофейных зерен.

Вино хорошо сочетается с жарким, рагу из белого мяса, свежими сырами, овощами на гриле.

Инновационное и интригующее вино "Serrata Belguardo" изготовлено из купажа винограда сортов Санджовезе и Аликанте, выращенных на виноградниках региона Маремма на высоте 70-130 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградной лозы составляет 11 лет. Плотность посадки — 6600 лоз на гектар. Ручной сбор урожая начинается 24 августа с сорта Аликанте, с 1 сентября собирают Санджовезе. Ферментация проводится при строго контролируемой температуре в 28-30°C. Мацерация длится 14-16 дней. Затем вино выдерживается в небольших баррелях объемом 225 литров из французского и американского дуба (30% — новые) на протяжении 12 месяцев. В 2009 году произведено 70 тысяч бутылок вина "Серрата Белгуардо".Винодельческое хозяйство "Тенута Белгуардо" было приобретено в 1990 году маркизами Маццеи, которым также принадлежит известное владение "Фонтерутоли" в Тоскане и "Зисола" на Сицилии. Маркизы Маццеи сыграли важную роль в тосканской истории виноделия: благодаря им в 1398 году появилось название вина "Кьянти". Хозяйство "Тенута Белгуардо" расположено в регионе Маремма между холмами Монтиано и Гроссето в 10 километрах от берега моря. Подрегион Маремма не так известен, как Монтальчино и Кьянти, но обладает большим потенциалом. На виноградниках хозяйства, площадь которых занимает 32 гектара, были высажены новые лозы, проведены работы по улучшению существующих виноградников, а также доведены до совершенства технологии винификации. После недавнего приобретения дополнительных 40 гектаров прилегающей территории, было начато строительство новых эффективных подвалов, завершение проекта ожидается в 2012 году. Отличные почвы, уникальный климат в сочетании с мастерством виноделов сделали "Тенута Белгуардо" образцовым хозяйством региона Маремма, а вина завоевали признание во всем мире.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вино отличает богатым и интенсивным, чувственным и утонченным, хорошо структурированным вкусом с оттенками бальзамико, ягод и спелых красных фруктов, длительным послевкусием.

В насыщенном аромате вина ощущаются ноты спелых красных фруктов, ежевики и обжаренных кофейных зерен.

Вино хорошо сочетается с жарким, рагу из белого мяса, свежими сырами, овощами на гриле.

Инновационное и интригующее вино "Serrata Belguardo" изготовлено из купажа винограда сортов Санджовезе и Аликанте, выращенных на виноградниках региона Маремма на высоте 70-130 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградной лозы составляет 11 лет. Плотность посадки — 6600 лоз на гектар. Ручной сбор урожая начинается 24 августа с сорта Аликанте, с 1 сентября собирают Санджовезе. Ферментация проводится при строго контролируемой температуре в 28-30°C. Мацерация длится 14-16 дней. Затем вино выдерживается в небольших баррелях объемом 225 литров из французского и американского дуба (30% — новые) на протяжении 12 месяцев. В 2009 году произведено 70 тысяч бутылок вина "Серрата Белгуардо".Винодельческое хозяйство "Тенута Белгуардо" было приобретено в 1990 году маркизами Маццеи, которым также принадлежит известное владение "Фонтерутоли" в Тоскане и "Зисола" на Сицилии. Маркизы Маццеи сыграли важную роль в тосканской истории виноделия: благодаря им в 1398 году появилось название вина "Кьянти". Хозяйство "Тенута Белгуардо" расположено в регионе Маремма между холмами Монтиано и Гроссето в 10 километрах от берега моря. Подрегион Маремма не так известен, как Монтальчино и Кьянти, но обладает большим потенциалом. На виноградниках хозяйства, площадь которых занимает 32 гектара, были высажены новые лозы, проведены работы по улучшению существующих виноградников, а также доведены до совершенства технологии винификации. После недавнего приобретения дополнительных 40 гектаров прилегающей территории, было начато строительство новых эффективных подвалов, завершение проекта ожидается в 2012 году. Отличные почвы, уникальный климат в сочетании с мастерством виноделов сделали "Тенута Белгуардо" образцовым хозяйством региона Маремма, а вина завоевали признание во всем мире.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета с гранатовыми отсветами.

Вкус вина насыщенный, сбалансированный, с хорошей структурой, округлыми теплыми танинами, длительным послевкусием.

Аромат вина богатый, сложный, с оттенками черных ягод, черного перца и нюансами средиземноморской растительности.

Вино великолепно гармонирует с дичью (особенно, с мясом кабана), пастой с красными соусами, острыми блюдами из красного мяса, жареной свининой, твердыми или пряными сырами, такими как пекорино.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета с гранатовыми отсветами.

Вкус вина насыщенный, сбалансированный, с хорошей структурой, округлыми теплыми танинами, длительным послевкусием.

Аромат вина богатый, сложный, с оттенками черных ягод, черного перца и нюансами средиземноморской растительности.

Вино великолепно гармонирует с дичью (особенно, с мясом кабана), пастой с красными соусами, острыми блюдами из красного мяса, жареной свининой, твердыми или пряными сырами, такими как пекорино.