Немецкое и Израильское Вино, Страница 114

Вино соломенного цвета.

Сдержанный, слегка пряный вкус вина начинается с шелковистых прикосновений. Спокойная, мягкая текстура поддерживается тонкой кислотностью и легкой сладостью. В кремовом послевкусии обильно представлены фруктовые и древесные ноты.

Легкий ванильный флер в аромате вина окутывает тона липового цвета, лайма и минералов. Постепенно они обрастают намеками орехов и древесины.

Вино прекрасно сочетается с закусками и блюдами из морепродуктов.

Вино Weingut Heitlinger, "Heinberg" Chardonnay GG относится к категории высококачественных, престижных белых вин Германии. Известняково-мергелевые почвы виноградника Heinberg придают вину выразительную минеральность. Виноград собирается полностью созревшим вручную. Частичная ферментация и выдержка на протяжении года в дубовых бочках разного размера привносят в букет тонкие древесно-ванильные нюансы. Вино прекрасно сочетается с закусками и блюдами из морепродуктов.

Клаус Бурмейстер является движущей силой винодельни Heitlinger с 2009 года. С виноделием он связан с самого детства благодаря своему отцу, который много лет проработал на винном заводе Burg Ravensburg. Виноградарство в понимании Клауса Бурмейстера представляет собой ремесло, которое существует во взаимодействии с природой. А виноделие — это настоящее творчество. Чистота сортовых оттенков и характерные черты терруаров служат элементами палитры вкусов вин Weingut Heitlinger, которые создаются с тщательной проработкой всех деталей.

Вино соломенного цвета.

Сдержанный, слегка пряный вкус вина начинается с шелковистых прикосновений. Спокойная, мягкая текстура поддерживается тонкой кислотностью и легкой сладостью. В кремовом послевкусии обильно представлены фруктовые и древесные ноты.

Легкий ванильный флер в аромате вина окутывает тона липового цвета, лайма и минералов. Постепенно они обрастают намеками орехов и древесины.

Вино прекрасно сочетается с закусками и блюдами из морепродуктов.

Вино Weingut Heitlinger, "Heinberg" Chardonnay GG относится к категории высококачественных, престижных белых вин Германии. Известняково-мергелевые почвы виноградника Heinberg придают вину выразительную минеральность. Виноград собирается полностью созревшим вручную. Частичная ферментация и выдержка на протяжении года в дубовых бочках разного размера привносят в букет тонкие древесно-ванильные нюансы. Вино прекрасно сочетается с закусками и блюдами из морепродуктов.

Клаус Бурмейстер является движущей силой винодельни Heitlinger с 2009 года. С виноделием он связан с самого детства благодаря своему отцу, который много лет проработал на винном заводе Burg Ravensburg. Виноградарство в понимании Клауса Бурмейстера представляет собой ремесло, которое существует во взаимодействии с природой. А виноделие — это настоящее творчество. Чистота сортовых оттенков и характерные черты терруаров служат элементами палитры вкусов вин Weingut Heitlinger, которые создаются с тщательной проработкой всех деталей.

Вино золотисто-желтого цвета.

Роскошный, мощный, концентрированный вкус вина характеризуется сильной фруктовой кислотностью, хорошо структурированным телом, нотами минералов и косточковых фруктов, а также свежестью и утонченностью. Послевкусие впечатляет длиной и насыщенностью.

Соблазнительный аромат вина наполнен восхитительными тонами сочного белого персика и игривыми цитрусовыми нотками.

Вино прекрасно сочетается со свежим лососем или форелью с диким рисом и овощами. Подходит для веганов.

"Burgergarten" Riesling — роскошное, прекрасно структурированное, ароматное белое вино с богатыми минеральными тонами и глубокими нотами спелых косточковых фруктов. Виноград для его изготовления выращивается в регионе Пфальц, на винограднике "Bürgergarten" около деревушки Хаардт. Этот виноградник с песчаными почвами классифицируется как Эрсте Лаге, что соответствует французскому Премье Крю. Здесь культивируются лозы старше 40 лет, которые гарантируют получение вина одновременно с мощной, захватывающей концентрацией и утонченностью. Урожай собирается вручную и тщательно отбирается. Ферментация и выдержка вина проходят в стальных резервуарах. Винтаж 2017 года можно пить уже сейчас или хранить до 2028 года. Вино "Бюргергартен" Рислинг много раз становилось финалистом международного конкурса "Vinum Riesling-Champion" и лауреатом других престижных конкурсов. Винтаж 2017 года вошел в "ТОП-10" Рислингов со всего мира в 2019 году, а винтаж 2007 стал свадебным вином шведской кронпринцессы Виктории и Даниэля Вестлинга.

Muller-Catoir — старинная винодельня у подножия гор Хаардт, с 1744 года принадлежащая семье Мюллер-Катуар. В течение более 100 лет винодельней управляли исключительно женщины семьи, а в настоящее время ей руководит представитель девятого поколения семьи — Филипп Давид Катуар. Виноградники хозяйства Мюллер-Катуар, сертифицированные как органические, занимают площадь в 20 га; 70% лежит на плоскогорье, а 30% на склонах. Вина Мюллер-Катуар удивительно насыщенные, концентрированные, с яркой фруктовой кислотностью. Все вина изготавливаются из собственного урожая хозяйства. Ограничение урожайности, большое внимание к уходу за почвой и выборочный ручной сбор урожая небольшими партиями объясняют интенсивность, спелую кислотность и чистый сортовой характер вин, даже небольшие винтажи которых неизменно обладают богатством и высоким качеством.

Вино золотисто-желтого цвета.

Роскошный, мощный, концентрированный вкус вина характеризуется сильной фруктовой кислотностью, хорошо структурированным телом, нотами минералов и косточковых фруктов, а также свежестью и утонченностью. Послевкусие впечатляет длиной и насыщенностью.

Соблазнительный аромат вина наполнен восхитительными тонами сочного белого персика и игривыми цитрусовыми нотками.

Вино прекрасно сочетается со свежим лососем или форелью с диким рисом и овощами. Подходит для веганов.

"Burgergarten" Riesling — роскошное, прекрасно структурированное, ароматное белое вино с богатыми минеральными тонами и глубокими нотами спелых косточковых фруктов. Виноград для его изготовления выращивается в регионе Пфальц, на винограднике "Bürgergarten" около деревушки Хаардт. Этот виноградник с песчаными почвами классифицируется как Эрсте Лаге, что соответствует французскому Премье Крю. Здесь культивируются лозы старше 40 лет, которые гарантируют получение вина одновременно с мощной, захватывающей концентрацией и утонченностью. Урожай собирается вручную и тщательно отбирается. Ферментация и выдержка вина проходят в стальных резервуарах. Винтаж 2017 года можно пить уже сейчас или хранить до 2028 года. Вино "Бюргергартен" Рислинг много раз становилось финалистом международного конкурса "Vinum Riesling-Champion" и лауреатом других престижных конкурсов. Винтаж 2017 года вошел в "ТОП-10" Рислингов со всего мира в 2019 году, а винтаж 2007 стал свадебным вином шведской кронпринцессы Виктории и Даниэля Вестлинга.

Muller-Catoir — старинная винодельня у подножия гор Хаардт, с 1744 года принадлежащая семье Мюллер-Катуар. В течение более 100 лет винодельней управляли исключительно женщины семьи, а в настоящее время ей руководит представитель девятого поколения семьи — Филипп Давид Катуар. Виноградники хозяйства Мюллер-Катуар, сертифицированные как органические, занимают площадь в 20 га; 70% лежит на плоскогорье, а 30% на склонах. Вина Мюллер-Катуар удивительно насыщенные, концентрированные, с яркой фруктовой кислотностью. Все вина изготавливаются из собственного урожая хозяйства. Ограничение урожайности, большое внимание к уходу за почвой и выборочный ручной сбор урожая небольшими партиями объясняют интенсивность, спелую кислотность и чистый сортовой характер вин, даже небольшие винтажи которых неизменно обладают богатством и высоким качеством.

Вино ярко-вишневого цвета с пурпурными искрами.

Вино обладает богатым, щедрым, сочным, сладковатым вкусом с нотами кислой вишни, клюквы, сухофруктов, орехов и карамели, бархатистыми танинами и долгим послевкусием с нюансами тостов и земли.

Соблазнительный аромат вина представляет собой гармоничное переплетение нот спелых темных фруктов и ягод с тонами специй, подлеска, дыма и древесины.

Вино идеально сочетается с закусками, мясными блюдами, пиццей, свежим хлебом.

Salwey, Spatburgunder — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар (Шпетбургундер), выращенного на винограднике "Lösslagen des Kaiserstuhls". Сбор урожая проходит только по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне урожай подвергается мацерации и ферментации с натуральными дрожжами. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках третьего, четвертого и пятого использования и разливается по бутылкам без фильтрации. Шпетбургундер идеально сочетается с мясными блюдами и закусками. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри. В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.

Вино ярко-вишневого цвета с пурпурными искрами.

Вино обладает богатым, щедрым, сочным, сладковатым вкусом с нотами кислой вишни, клюквы, сухофруктов, орехов и карамели, бархатистыми танинами и долгим послевкусием с нюансами тостов и земли.

Соблазнительный аромат вина представляет собой гармоничное переплетение нот спелых темных фруктов и ягод с тонами специй, подлеска, дыма и древесины.

Вино идеально сочетается с закусками, мясными блюдами, пиццей, свежим хлебом.

Salwey, Spatburgunder — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар (Шпетбургундер), выращенного на винограднике "Lösslagen des Kaiserstuhls". Сбор урожая проходит только по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне урожай подвергается мацерации и ферментации с натуральными дрожжами. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках третьего, четвертого и пятого использования и разливается по бутылкам без фильтрации. Шпетбургундер идеально сочетается с мясными блюдами и закусками. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри. В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.

Вино благородного золотистого цвета.

Вино обладает элегантным, сбалансированным, деликатным вкусом с нотками зеленого яблока и травы. Послевкусие долгое, освежающее.

Аромат вина очень чистый, изысканный, свежий, ярко выраженный, с тонами желтых фруктов.

Вино идеально гармонирует с устрицами, морепродуктами, холодными закусками, салатами, рыбой-гриль или в соусе, а также с мясом птицы.

Вино благородного золотистого цвета.

Вино обладает элегантным, сбалансированным, деликатным вкусом с нотками зеленого яблока и травы. Послевкусие долгое, освежающее.

Аромат вина очень чистый, изысканный, свежий, ярко выраженный, с тонами желтых фруктов.

Вино идеально гармонирует с устрицами, морепродуктами, холодными закусками, салатами, рыбой-гриль или в соусе, а также с мясом птицы.

Вино чистого и блестящего светло-золотого цвета.

Вину присущ деликатный, шелковистый вкус с очень гармоничной кислотностью и нотками спелых фруктов.

Вино обладает характерным для Рислинга ароматом с тонами жимолости, лайма, груш, яблок и минеральными нотками.

Вино идеально сочетается с пудингами, фуа-гра и разнообразными десертами.

Вино чистого и блестящего светло-золотого цвета.

Вину присущ деликатный, шелковистый вкус с очень гармоничной кислотностью и нотками спелых фруктов.

Вино обладает характерным для Рислинга ароматом с тонами жимолости, лайма, груш, яблок и минеральными нотками.

Вино идеально сочетается с пудингами, фуа-гра и разнообразными десертами.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, со сбалансированной кислотностью, тонами косточковых фруктов и интенсивным, долгим минеральным послевкусием.

Аромат вина демонстрирует богатые тона белого грейпфрута и косточковых фруктов, таких как желтая слива и персик.

Вино особенно хорошо сочетается с ньокки со сливками, пастой, морской рыбой и копченым лососем.

Серия "Reserve" от Реканати представлена моносортовыми винами из традиционных и уникальных местных сортов винограда с избранных виноградников из определенной области. Вина с отдельных виноградников прекрасно отражают почву каждого конкретного района, климат, способ выращивания винограда и способ производства вина. Философия энологии этих вин заключается в производстве вин ни "старого мира" и ни "нового мира", а "ближневосточного мира", которые добросовестно представляют растущую виноградарскую область. Белое сухое вино Recanati, "Reserve" Chardonnay  изготавливают из винограда, собранного вручную на винограднике "Манара" в Верхней Галилее. Этот виноградник разбит на вулканической почве на высоте 750 метров над уровнем моря. На винодельне плоды дробятся, прессуются и ферментируются в бочках из французского дуба. Затем вино выдерживается в бочках течение девяти месяцев. Это сохраняет его ароматы и неповторимый аромат Шардоне.

Винодельня Recanati была основана в 2000 году группой энтузиастов во главе с Ленни Реканати. Основной задачей нового хозяйства стало производство качественных израильских вин по приемлемым ценам. С этой целью в долине Хефер был открыт винный завод, оборудованный в соответствии с современными технологиями. Также основательно владельцы компании подошли к виноградарству — для помощи и консультаций был приглашен крупный международный эксперт Dr. Pini Sarig, который помог выбрать плодородные и перспективные участки земли и заложить виноградники в Верхней Галилее, долине Элла и Нижней Галилее. Большинство вин Реканати производятся из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло. Кроме них на виноградниках компании выращивают лозы сортов Каберне Фран, Шираз, Кариньяно, Барбера, Цирфандлер, Пти Шираз, Шардоне, Совиньон Блан, Коломбар и Эмеральд Рислинг. На сегодняшний день компания Реканати выпускает 4 линии вин — "Upper Galilee", "Yasmin", "Special Reserve" и "Reserve". Все они являются кошерными и находятся под надзором раввина Вайса — главы Ортодоксального Союза. Вина Recanati поставляются в элитный винные бутики и рестораны Израиля, а также экспортируются в США, Канаду, Австралию, Японию и страны Восточной Европы.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, со сбалансированной кислотностью, тонами косточковых фруктов и интенсивным, долгим минеральным послевкусием.

Аромат вина демонстрирует богатые тона белого грейпфрута и косточковых фруктов, таких как желтая слива и персик.

Вино особенно хорошо сочетается с ньокки со сливками, пастой, морской рыбой и копченым лососем.

Серия "Reserve" от Реканати представлена моносортовыми винами из традиционных и уникальных местных сортов винограда с избранных виноградников из определенной области. Вина с отдельных виноградников прекрасно отражают почву каждого конкретного района, климат, способ выращивания винограда и способ производства вина. Философия энологии этих вин заключается в производстве вин ни "старого мира" и ни "нового мира", а "ближневосточного мира", которые добросовестно представляют растущую виноградарскую область. Белое сухое вино Recanati, "Reserve" Chardonnay  изготавливают из винограда, собранного вручную на винограднике "Манара" в Верхней Галилее. Этот виноградник разбит на вулканической почве на высоте 750 метров над уровнем моря. На винодельне плоды дробятся, прессуются и ферментируются в бочках из французского дуба. Затем вино выдерживается в бочках течение девяти месяцев. Это сохраняет его ароматы и неповторимый аромат Шардоне.

Винодельня Recanati была основана в 2000 году группой энтузиастов во главе с Ленни Реканати. Основной задачей нового хозяйства стало производство качественных израильских вин по приемлемым ценам. С этой целью в долине Хефер был открыт винный завод, оборудованный в соответствии с современными технологиями. Также основательно владельцы компании подошли к виноградарству — для помощи и консультаций был приглашен крупный международный эксперт Dr. Pini Sarig, который помог выбрать плодородные и перспективные участки земли и заложить виноградники в Верхней Галилее, долине Элла и Нижней Галилее. Большинство вин Реканати производятся из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло. Кроме них на виноградниках компании выращивают лозы сортов Каберне Фран, Шираз, Кариньяно, Барбера, Цирфандлер, Пти Шираз, Шардоне, Совиньон Блан, Коломбар и Эмеральд Рислинг. На сегодняшний день компания Реканати выпускает 4 линии вин — "Upper Galilee", "Yasmin", "Special Reserve" и "Reserve". Все они являются кошерными и находятся под надзором раввина Вайса — главы Ортодоксального Союза. Вина Recanati поставляются в элитный винные бутики и рестораны Израиля, а также экспортируются в США, Канаду, Австралию, Японию и страны Восточной Европы.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает ярким, элегантным вкусом с изящными танинами и фруктовыми тонами, которые переходят в длительный, приятный финал.

Чистый аромат вина впечатляет фруктовыми нотами сочной вишни и черной смородины.

Вино идеально сочетается с дичью, бараниной, тушеным мясом. Смело подавайте его к овощным пюре, макаронам и сырам.

Kunstler, Spatburgunder Tradition — сухое красное вино, удивляющее мощным, насыщенным вкусом. Бескомпромиссное качество вин от компании Кюнстлер в очередной раз подтверждает высокий статус немецкой продукции. Выращенный в условиях благоприятного средиземноморского микроклимата на берегу Рейна, сорт Пино Нуар (Шпетбургундер) как нельзя лучше демонстрирует свои вкусовые качества. Винификация предполагает десятидневное брожение на кожице в закрытых деревянных чанах. После деликатного прессования и яблочно-молочного брожения вино подвергается выдержке в небольших бочках из французского дуба и в традиционных бочках, которая длится 12 месяцев. После этого вино разливается по бутылкам и выдерживается в них еще год, прежде чем поступить в продажу. Попробуйте Spatburgunder Tradition вместе с дичью или овощами, и это вино превзойдет все ваши ожидания, доказав, что винодельня Kunstler по праву считается одним из ярчайших представителей немецкого виноделия.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает ярким, элегантным вкусом с изящными танинами и фруктовыми тонами, которые переходят в длительный, приятный финал.

Чистый аромат вина впечатляет фруктовыми нотами сочной вишни и черной смородины.

Вино идеально сочетается с дичью, бараниной, тушеным мясом. Смело подавайте его к овощным пюре, макаронам и сырам.

Kunstler, Spatburgunder Tradition — сухое красное вино, удивляющее мощным, насыщенным вкусом. Бескомпромиссное качество вин от компании Кюнстлер в очередной раз подтверждает высокий статус немецкой продукции. Выращенный в условиях благоприятного средиземноморского микроклимата на берегу Рейна, сорт Пино Нуар (Шпетбургундер) как нельзя лучше демонстрирует свои вкусовые качества. Винификация предполагает десятидневное брожение на кожице в закрытых деревянных чанах. После деликатного прессования и яблочно-молочного брожения вино подвергается выдержке в небольших бочках из французского дуба и в традиционных бочках, которая длится 12 месяцев. После этого вино разливается по бутылкам и выдерживается в них еще год, прежде чем поступить в продажу. Попробуйте Spatburgunder Tradition вместе с дичью или овощами, и это вино превзойдет все ваши ожидания, доказав, что винодельня Kunstler по праву считается одним из ярчайших представителей немецкого виноделия.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус вина объемный, но живой, питкий и гармоничный. Ноты кедра и ванили во вкусовом аккорде подчеркивают фруктовые тона, оттенки вишни и ревеня, придавая палитре дополнительную сложность. Послевкусие долгое, слегка терпкое, сочное.

Выразительные оттенки спелых красных ягод, сладких специй и черного перца в соблазнительном аромате вина медленно уступают место ноткам кофе и ванили.

Вино рекомендуется подавать к насыщенным мясным блюдам, мясу на гриле, пикантным сырам.

Hevron Heights, "Isaac's Ram" Cabernet Sauvignon — кошерное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Каберне Совиньон, который выращивается под теплым солнцем Иудейских холмов. Виноградники расположены в радиусе 50 км вокруг Хеврона. Климат в этом регионе формируется под влиянием холмистого ландшафта, прохладного бриза, дующего с побережья Средиземного моря, а также жарких ветров пустыни Негев, что делает регион одним из самых идеальных для виноградарства в Израиле. Хорошая влажность способствует созданию нетипично свежих и ярких вин. Плодородная почва на холмах Хеврона благосклонна ко многим сортам винограда и оливковым лозам. Среди разнообразных типов почв преобладают гравийные, известняковые и минеральные, с богатыми базальтовыми отложениями. Хеврон уже упоминался в Библии как область, где хананеи выращивали виноград, и это подтверждается рассказом шпионов, присланных Моисеем для разведки. Когда они вернулись, они принесли с собой большую гроздь винограда в подтверждение своих слов.Урожай для "Айзек'с Рем" Каберне Совиньон собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. После традиционной для красных вин винификации вино выдерживается в дубовых бочках в течение 18 месяцев, приобретая бархатистую текстуру и бочковые ароматы. Вино гармонично дополнит насыщенные мясные блюда, мясо на гриле, пикантные сыры. Перед подачей рекомендуется декантация в течение 30 минут.Вегетационный цикл в 2018 году в Израиле был ранним и относительно коротким. Теплая зима и более ранняя, чем обычно, весна привели к раннему сбору урожая. Потрясающая летняя погода позволила винограду быстро и равномерно созревать. 2018 — еще один превосходный винтаж винодельни Hevron Heights.

Винодельня Hevron Heights стала детищем консорциума сторонников французского виноделия в Израиле. Француз и уроженец Марокко, Мишель Мурчиано основал компанию в 2000 году с несколькими другими французскими инвесторами, намеревающихся возродить долгую винодельческую историю региона. Винодельня была построена в стиле французской и объединяет самые современные технологии производства вина с традиционными французскими методами виноделия. Все оборудование винодельни, включая систему приема винограда, емкости для брожения и хранения, отличаются высочайшим качеством. Резервуары оснащены автоматическими регуляторами, которые постоянно поддерживают желаемую температуру.Винный погреб содержит 350 бочек из французского, американского и венгерского дуба, в которых выдерживается вино. Hevron Heights является кошерной винодельней, это означает, что персонал, которому разрешены различные манипуляции с вином и допуск к чанам и бочкам, должен быть под наблюдением еврея.Работа винодельни началась с урожая 2001 года. Основной целью стал экспорт большей части продукции на международные рынки. Вина вскоре были замечены несколькими критиками на специализированных дегустационных мероприятиях за рубежом. В настоящее время винодельня экспортирует свою продукцию в США, Францию, Бельгию, Голландию, Испанию, Италию и Китай. Винодельня Hevron Heights представляет собой возрождение древнего винодельческого региона, и несомненно, является одной из лучших в стране.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус вина объемный, но живой, питкий и гармоничный. Ноты кедра и ванили во вкусовом аккорде подчеркивают фруктовые тона, оттенки вишни и ревеня, придавая палитре дополнительную сложность. Послевкусие долгое, слегка терпкое, сочное.

Выразительные оттенки спелых красных ягод, сладких специй и черного перца в соблазнительном аромате вина медленно уступают место ноткам кофе и ванили.

Вино рекомендуется подавать к насыщенным мясным блюдам, мясу на гриле, пикантным сырам.

Hevron Heights, "Isaac's Ram" Cabernet Sauvignon — кошерное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Каберне Совиньон, который выращивается под теплым солнцем Иудейских холмов. Виноградники расположены в радиусе 50 км вокруг Хеврона. Климат в этом регионе формируется под влиянием холмистого ландшафта, прохладного бриза, дующего с побережья Средиземного моря, а также жарких ветров пустыни Негев, что делает регион одним из самых идеальных для виноградарства в Израиле. Хорошая влажность способствует созданию нетипично свежих и ярких вин. Плодородная почва на холмах Хеврона благосклонна ко многим сортам винограда и оливковым лозам. Среди разнообразных типов почв преобладают гравийные, известняковые и минеральные, с богатыми базальтовыми отложениями. Хеврон уже упоминался в Библии как область, где хананеи выращивали виноград, и это подтверждается рассказом шпионов, присланных Моисеем для разведки. Когда они вернулись, они принесли с собой большую гроздь винограда в подтверждение своих слов.Урожай для "Айзек'с Рем" Каберне Совиньон собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. После традиционной для красных вин винификации вино выдерживается в дубовых бочках в течение 18 месяцев, приобретая бархатистую текстуру и бочковые ароматы. Вино гармонично дополнит насыщенные мясные блюда, мясо на гриле, пикантные сыры. Перед подачей рекомендуется декантация в течение 30 минут.Вегетационный цикл в 2018 году в Израиле был ранним и относительно коротким. Теплая зима и более ранняя, чем обычно, весна привели к раннему сбору урожая. Потрясающая летняя погода позволила винограду быстро и равномерно созревать. 2018 — еще один превосходный винтаж винодельни Hevron Heights.

Винодельня Hevron Heights стала детищем консорциума сторонников французского виноделия в Израиле. Француз и уроженец Марокко, Мишель Мурчиано основал компанию в 2000 году с несколькими другими французскими инвесторами, намеревающихся возродить долгую винодельческую историю региона. Винодельня была построена в стиле французской и объединяет самые современные технологии производства вина с традиционными французскими методами виноделия. Все оборудование винодельни, включая систему приема винограда, емкости для брожения и хранения, отличаются высочайшим качеством. Резервуары оснащены автоматическими регуляторами, которые постоянно поддерживают желаемую температуру.Винный погреб содержит 350 бочек из французского, американского и венгерского дуба, в которых выдерживается вино. Hevron Heights является кошерной винодельней, это означает, что персонал, которому разрешены различные манипуляции с вином и допуск к чанам и бочкам, должен быть под наблюдением еврея.Работа винодельни началась с урожая 2001 года. Основной целью стал экспорт большей части продукции на международные рынки. Вина вскоре были замечены несколькими критиками на специализированных дегустационных мероприятиях за рубежом. В настоящее время винодельня экспортирует свою продукцию в США, Францию, Бельгию, Голландию, Испанию, Италию и Китай. Винодельня Hevron Heights представляет собой возрождение древнего винодельческого региона, и несомненно, является одной из лучших в стране.

Вино рубиново-фиолетового цвета.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-пряными тонами и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, черники. подлеска, пряностей, кедра, черного перца и земли.

Вино отлично сочетается со стейком, антрекотом, барбекю из говяжьих ребрышек и другими мясными блюдами. Подходит для вегетарианцев и веганов.

"Castel" Grand Vin — элитное красное сухое вино, созданное в бордоском стиле. Это элегантное и благородное вино с огромным количеством нюансов в аромате и вкусе создано из винограда красных сортов: Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Виноградники посажены с плотностью 6700 лоз на гектар и дают очень малые урожаи. После ферментации вино 16 месяцев выдерживается в новых бочках из французского дуба и 4 месяца в бетонных резервуарах. Потенциал хранения винтажа составляет как минимум 10 лет. Перед подачей вино рекомендуется декантировать.Domaine du Castel — уникальный уголок Франции на Святой Земле. Винодельня расположена в 17 км от Иерусалима в Рамат-Разиэль. Хозяйство в 1988 году основал Эли Бен-Закен, а первое вино было сделано в 1992 году. Живописные виноградники высажены сразу же за винодельней, на высоте 700 метров выше уровня моря. Местная почва идеально подходит для культивирования виноградной лозы, а средиземноморский климат обеспечивает полное созревание ягод. На пятнадцати гектарах виноградников выращиваются красные бордоские сорта — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мальбек и Пти Вердо. Здесь же возделываются белые французские сорта Вионье и Шардоне. Для производства вина используется только виноград со своих виноградников. Урожай собирается вручную и сразу перерабатывается. В производстве используются традиционные бордоские методы. На виноградниках и на винодельне работают члены семьи и местные кибуцники, соблюдающие кашрут. Все выпускаемое вино — кошерное. Эли Бен-Закен начинал с 600 бутылок в год, а сейчас годовой объем производства составляет около 100 000 бутылок. Domaine du Castel производит всего три вина, но все три — высшего качества, которое высоко оценено самыми известными винными критиками.

Вино рубиново-фиолетового цвета.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-пряными тонами и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, черники. подлеска, пряностей, кедра, черного перца и земли.

Вино отлично сочетается со стейком, антрекотом, барбекю из говяжьих ребрышек и другими мясными блюдами. Подходит для вегетарианцев и веганов.

"Castel" Grand Vin — элитное красное сухое вино, созданное в бордоском стиле. Это элегантное и благородное вино с огромным количеством нюансов в аромате и вкусе создано из винограда красных сортов: Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Виноградники посажены с плотностью 6700 лоз на гектар и дают очень малые урожаи. После ферментации вино 16 месяцев выдерживается в новых бочках из французского дуба и 4 месяца в бетонных резервуарах. Потенциал хранения винтажа составляет как минимум 10 лет. Перед подачей вино рекомендуется декантировать.Domaine du Castel — уникальный уголок Франции на Святой Земле. Винодельня расположена в 17 км от Иерусалима в Рамат-Разиэль. Хозяйство в 1988 году основал Эли Бен-Закен, а первое вино было сделано в 1992 году. Живописные виноградники высажены сразу же за винодельней, на высоте 700 метров выше уровня моря. Местная почва идеально подходит для культивирования виноградной лозы, а средиземноморский климат обеспечивает полное созревание ягод. На пятнадцати гектарах виноградников выращиваются красные бордоские сорта — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мальбек и Пти Вердо. Здесь же возделываются белые французские сорта Вионье и Шардоне. Для производства вина используется только виноград со своих виноградников. Урожай собирается вручную и сразу перерабатывается. В производстве используются традиционные бордоские методы. На виноградниках и на винодельне работают члены семьи и местные кибуцники, соблюдающие кашрут. Все выпускаемое вино — кошерное. Эли Бен-Закен начинал с 600 бутылок в год, а сейчас годовой объем производства составляет около 100 000 бутылок. Domaine du Castel производит всего три вина, но все три — высшего качества, которое высоко оценено самыми известными винными критиками.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

У вина свежий, богатый вкус и мягкая сливочная текстура. Строгая кислотность, которая является четким стержнем, завуалирована прикосновениями экзотических фруктов, специй, минералов, орехов и зрелых косточковых фруктов. Послевкусие бесконечно долгое.

Прекрасный аромат вина наполнен оттенками экзотических фруктов, цитрусовых, желтой сливы и садовых фруктов, оплетенными тонкими нитями минералов, копченостей, пряных трав и цветов.

Вино стоит попробовать в сочетании с макаронами, лососем, шпинатом.

Burggarten, Neuenahrer Chardonnay — чудесное белое вино с широким спектром оттенков, выразительной кислотностью, приятной сладостью и изящными минеральными нотами. Оно вполне может посоревноваться со знаменитыми бургундскими винами. Виноград был собран в полной зрелости и великолепном качестве. 40% вина ферментируется и выдерживается в стальных емкостях, остальные 60% проходят все этапы изготовления в дубовых бочках. Процесс выдержки занял 8 месяцев. Такая особенность в рецептуре вызвала интересное соперничество между свежей кислотностью и сложным пряным букетом.

Пол Йозеф Шефер и его трое сыновей являются приверженцами "виноделия абсолютного качества", чем объясняется стабильный рост популярности вин Weingut Burggarten. Мудрое сочетание вековых традиций и инноваций как на винограднике, так и на винодельне — это главный секрет успеха, как считают сами члены семьи Шефер. Свои 15 гектаров виноградников они культивируют в гармонии с природой, проводя постоянное озеленение, обновление покрова почвы и регулярно изучая ее образцы. Благодаря безупречному качеству винограда создаются вина огромной глубины, структуры и мощности, которым даже самые уважаемые критики отдают дань уважения.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

У вина свежий, богатый вкус и мягкая сливочная текстура. Строгая кислотность, которая является четким стержнем, завуалирована прикосновениями экзотических фруктов, специй, минералов, орехов и зрелых косточковых фруктов. Послевкусие бесконечно долгое.

Прекрасный аромат вина наполнен оттенками экзотических фруктов, цитрусовых, желтой сливы и садовых фруктов, оплетенными тонкими нитями минералов, копченостей, пряных трав и цветов.

Вино стоит попробовать в сочетании с макаронами, лососем, шпинатом.

Burggarten, Neuenahrer Chardonnay — чудесное белое вино с широким спектром оттенков, выразительной кислотностью, приятной сладостью и изящными минеральными нотами. Оно вполне может посоревноваться со знаменитыми бургундскими винами. Виноград был собран в полной зрелости и великолепном качестве. 40% вина ферментируется и выдерживается в стальных емкостях, остальные 60% проходят все этапы изготовления в дубовых бочках. Процесс выдержки занял 8 месяцев. Такая особенность в рецептуре вызвала интересное соперничество между свежей кислотностью и сложным пряным букетом.

Пол Йозеф Шефер и его трое сыновей являются приверженцами "виноделия абсолютного качества", чем объясняется стабильный рост популярности вин Weingut Burggarten. Мудрое сочетание вековых традиций и инноваций как на винограднике, так и на винодельне — это главный секрет успеха, как считают сами члены семьи Шефер. Свои 15 гектаров виноградников они культивируют в гармонии с природой, проводя постоянное озеленение, обновление покрова почвы и регулярно изучая ее образцы. Благодаря безупречному качеству винограда создаются вина огромной глубины, структуры и мощности, которым даже самые уважаемые критики отдают дань уважения.

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.

Вино отличается полным, выразительным, щедрым вкусом с мощными, но хорошо интегрированными танинами и свежей кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки кофе, солодки, сливы и черной вишни. Долгое послевкусие украшено дымными и шоколадными тонами.

Оттенки сочной сливы, черешни и розы формируют насыщенный, но утонченный аромат вина.

Вино составит хорошую гастрономическую пару блюдам из мяса птицы, жареному мясу, пикантным сырам.

Hevron Heights, "Pardess" Merlot — кошерное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Мерло, который выращивается под теплым солнцем Иудеев. Виноградники расположены в радиусе 50 км вокруг Хеврона. Город Хеврон расположен на Иудейских холмах, на высоте 1000 метров над уровнем моря. Климат в этом регионе формируется под влиянием холмистого ландшафта, прохладного бриза, дующего с побережья Средиземного моря, а также жарких ветров пустыни Негев, что делает регион одним из самых идеальных для виноградарства в Израиле. Хорошая влажность способствует созданию нетипично свежих и ярких вин. Плодородная почва на холмах Хеврона благосклонна ко многим сортам винограда и оливковым лозам. Среди разнообразных типов почв преобладают гравийные, известняковые и минеральные, с богатыми базальтовыми отложениями. Хеврон уже упоминался в Библии как область, где хананеи выращивали виноград, и это подтверждается рассказом шпионов, присланных Моисеем для разведки. Когда они вернулись, они принесли с собой большую гроздь винограда в подтверждение своих слов.Урожай для "Пардесс" Мерло собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Вино выдерживается в бочках из французского и венгерского дуба на протяжении 18 месяцев, насыщаясь богатыми ароматами. Вино составит хорошую гастрономическую пару блюдам из мяса птицы, жареному мясу, пикантным сырам. Перед подачей рекомендуется декантация в течение 30 минут.Вегетационный цикл в 2018 году в Израиле был ранним и относительно коротким. Теплая зима и более ранняя, чем обычно, весна привели к раннему сбору урожая. Потрясающая летняя погода позволила винограду быстро и равномерно созревать. 2018 — еще один превосходный винтаж винодельни Hevron Heights.

Винодельня Hevron Heights стала детищем консорциума сторонников французского виноделия в Израиле. Француз и уроженец Марокко, Мишель Мурчиано основал компанию в 2000 году с несколькими другими французскими инвесторами, намеревающихся возродить долгую винодельческую историю региона. Винодельня была построена в стиле французской и объединяет самые современные технологии производства вина с традиционными французскими методами виноделия. Все оборудование винодельни, включая систему приема винограда, емкости для брожения и хранения, отличаются высочайшим качеством. Резервуары оснащены автоматическими регуляторами, которые постоянно поддерживают желаемую температуру.Винный погреб содержит 350 бочек из французского, американского и венгерского дуба, в которых выдерживается вино. Hevron Heights является кошерной винодельней, это означает, что персонал, которому разрешены различные манипуляции с вином и допуск к чанам и бочкам, должен быть под наблюдением еврея.Работа винодельни началась с урожая 2001 года. Основной целью стал экспорт большей части продукции на международные рынки. Вина вскоре были замечены несколькими критиками на специализированных дегустационных мероприятиях за рубежом. В настоящее время винодельня экспортирует свою продукцию в США, Францию, Бельгию, Голландию, Испанию, Италию и Китай. Винодельня Hevron Heights представляет собой возрождение древнего винодельческого региона, и несомненно, является одной из лучших в стране.

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.

Вино отличается полным, выразительным, щедрым вкусом с мощными, но хорошо интегрированными танинами и свежей кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки кофе, солодки, сливы и черной вишни. Долгое послевкусие украшено дымными и шоколадными тонами.

Оттенки сочной сливы, черешни и розы формируют насыщенный, но утонченный аромат вина.

Вино составит хорошую гастрономическую пару блюдам из мяса птицы, жареному мясу, пикантным сырам.

Hevron Heights, "Pardess" Merlot — кошерное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Мерло, который выращивается под теплым солнцем Иудеев. Виноградники расположены в радиусе 50 км вокруг Хеврона. Город Хеврон расположен на Иудейских холмах, на высоте 1000 метров над уровнем моря. Климат в этом регионе формируется под влиянием холмистого ландшафта, прохладного бриза, дующего с побережья Средиземного моря, а также жарких ветров пустыни Негев, что делает регион одним из самых идеальных для виноградарства в Израиле. Хорошая влажность способствует созданию нетипично свежих и ярких вин. Плодородная почва на холмах Хеврона благосклонна ко многим сортам винограда и оливковым лозам. Среди разнообразных типов почв преобладают гравийные, известняковые и минеральные, с богатыми базальтовыми отложениями. Хеврон уже упоминался в Библии как область, где хананеи выращивали виноград, и это подтверждается рассказом шпионов, присланных Моисеем для разведки. Когда они вернулись, они принесли с собой большую гроздь винограда в подтверждение своих слов.Урожай для "Пардесс" Мерло собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Вино выдерживается в бочках из французского и венгерского дуба на протяжении 18 месяцев, насыщаясь богатыми ароматами. Вино составит хорошую гастрономическую пару блюдам из мяса птицы, жареному мясу, пикантным сырам. Перед подачей рекомендуется декантация в течение 30 минут.Вегетационный цикл в 2018 году в Израиле был ранним и относительно коротким. Теплая зима и более ранняя, чем обычно, весна привели к раннему сбору урожая. Потрясающая летняя погода позволила винограду быстро и равномерно созревать. 2018 — еще один превосходный винтаж винодельни Hevron Heights.

Винодельня Hevron Heights стала детищем консорциума сторонников французского виноделия в Израиле. Француз и уроженец Марокко, Мишель Мурчиано основал компанию в 2000 году с несколькими другими французскими инвесторами, намеревающихся возродить долгую винодельческую историю региона. Винодельня была построена в стиле французской и объединяет самые современные технологии производства вина с традиционными французскими методами виноделия. Все оборудование винодельни, включая систему приема винограда, емкости для брожения и хранения, отличаются высочайшим качеством. Резервуары оснащены автоматическими регуляторами, которые постоянно поддерживают желаемую температуру.Винный погреб содержит 350 бочек из французского, американского и венгерского дуба, в которых выдерживается вино. Hevron Heights является кошерной винодельней, это означает, что персонал, которому разрешены различные манипуляции с вином и допуск к чанам и бочкам, должен быть под наблюдением еврея.Работа винодельни началась с урожая 2001 года. Основной целью стал экспорт большей части продукции на международные рынки. Вина вскоре были замечены несколькими критиками на специализированных дегустационных мероприятиях за рубежом. В настоящее время винодельня экспортирует свою продукцию в США, Францию, Бельгию, Голландию, Испанию, Италию и Китай. Винодельня Hevron Heights представляет собой возрождение древнего винодельческого региона, и несомненно, является одной из лучших в стране.

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.

Вино отличается полным, щедрым и выразительным вкусом с оттенками сочной вишни, шоколада и черного перца, мягкой текстурой, хорошо интегрированными танинами и долгим, приятным послевкусием с нюансами ароматных специй.

Аромат вина представляет гармоничное сочетание оттенков спелых фруктов, ревеня, скошенной травы, патоки и чернослива.

Вино рекомендуется подавать с жареной бараниной или телячьими отбивными.

Hevron Heights, "Jerusalem Heights" — кошерное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, который выращивается на холмах, окружающих Иерусалим. Местный мягкий климат, прохладные ночи, сменяющие теплые дни, и морской бриз, дующий с израильской прибрежной равнины, обеспечивают идеальные условия для виноградарства и позволяют винограду полностью раскрывать свой потенциал. Урожай для "Джерусалем Хейтс" собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. После традиционной для красных вин винификации вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение 18 месяцев, приобретая плотную текстуру, ноты выпечки и сладких специй. Бутилирование проходит без предварительной фильтрации. Вино рекомендуется подавать с жареной бараниной или телячьими отбивными и декантировать за час до подачи. Урожай 2016 года был исключительным в Израиле. В феврале средняя дневная температура была на 4 °С выше нормы, что подготовило почву для теплой весны. Небольшие дожди зимой вместе с регулярными ливнями весной составили 75% среднегодовой нормы осадков. Жаркая весна спровоцировала быстрый и бурный рост растительности. Это был самый короткий вегетационный цикл за последние 22 года. Мягкая летняя погода стала гарантией для производства вин потрясающего качества, еще раз доказав, что капризы погоды не мешают виноградникам Израиля ежегодно демонстрировать неизменно превосходные результаты.

Винодельня Hevron Heights стала детищем консорциума сторонников французского виноделия в Израиле. Француз и уроженец Марокко, Мишель Мурчиано основал компанию в 2000 году с несколькими другими французскими инвесторами, намеревающихся возродить долгую винодельческую историю региона. Винодельня была построена в стиле французской и объединяет самые современные технологии производства вина с традиционными французскими методами виноделия. Все оборудование винодельни, включая систему приема винограда, емкости для брожения и хранения, отличаются высочайшим качеством. Резервуары оснащены автоматическими регуляторами, которые постоянно поддерживают желаемую температуру.Винный погреб содержит 350 бочек из французского, американского и венгерского дуба, в которых выдерживается вино. Hevron Heights является кошерной винодельней, это означает, что персонал, которому разрешены различные манипуляции с вином и допуск к чанам и бочкам, должен быть под наблюдением еврея.Работа винодельни началась с урожая 2001 года. Основной целью стал экспорт большей части продукции на международные рынки. Вина вскоре были замечены несколькими критиками на специализированных дегустационных мероприятиях за рубежом. В настоящее время винодельня экспортирует свою продукцию в США, Францию, Бельгию, Голландию, Испанию, Италию и Китай. Винодельня Hevron Heights представляет собой возрождение древнего винодельческого региона, и несомненно, является одной из лучших в стране.

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.

Вино отличается полным, щедрым и выразительным вкусом с оттенками сочной вишни, шоколада и черного перца, мягкой текстурой, хорошо интегрированными танинами и долгим, приятным послевкусием с нюансами ароматных специй.

Аромат вина представляет гармоничное сочетание оттенков спелых фруктов, ревеня, скошенной травы, патоки и чернослива.

Вино рекомендуется подавать с жареной бараниной или телячьими отбивными.

Hevron Heights, "Jerusalem Heights" — кошерное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, который выращивается на холмах, окружающих Иерусалим. Местный мягкий климат, прохладные ночи, сменяющие теплые дни, и морской бриз, дующий с израильской прибрежной равнины, обеспечивают идеальные условия для виноградарства и позволяют винограду полностью раскрывать свой потенциал. Урожай для "Джерусалем Хейтс" собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. После традиционной для красных вин винификации вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение 18 месяцев, приобретая плотную текстуру, ноты выпечки и сладких специй. Бутилирование проходит без предварительной фильтрации. Вино рекомендуется подавать с жареной бараниной или телячьими отбивными и декантировать за час до подачи. Урожай 2016 года был исключительным в Израиле. В феврале средняя дневная температура была на 4 °С выше нормы, что подготовило почву для теплой весны. Небольшие дожди зимой вместе с регулярными ливнями весной составили 75% среднегодовой нормы осадков. Жаркая весна спровоцировала быстрый и бурный рост растительности. Это был самый короткий вегетационный цикл за последние 22 года. Мягкая летняя погода стала гарантией для производства вин потрясающего качества, еще раз доказав, что капризы погоды не мешают виноградникам Израиля ежегодно демонстрировать неизменно превосходные результаты.

Винодельня Hevron Heights стала детищем консорциума сторонников французского виноделия в Израиле. Француз и уроженец Марокко, Мишель Мурчиано основал компанию в 2000 году с несколькими другими французскими инвесторами, намеревающихся возродить долгую винодельческую историю региона. Винодельня была построена в стиле французской и объединяет самые современные технологии производства вина с традиционными французскими методами виноделия. Все оборудование винодельни, включая систему приема винограда, емкости для брожения и хранения, отличаются высочайшим качеством. Резервуары оснащены автоматическими регуляторами, которые постоянно поддерживают желаемую температуру.Винный погреб содержит 350 бочек из французского, американского и венгерского дуба, в которых выдерживается вино. Hevron Heights является кошерной винодельней, это означает, что персонал, которому разрешены различные манипуляции с вином и допуск к чанам и бочкам, должен быть под наблюдением еврея.Работа винодельни началась с урожая 2001 года. Основной целью стал экспорт большей части продукции на международные рынки. Вина вскоре были замечены несколькими критиками на специализированных дегустационных мероприятиях за рубежом. В настоящее время винодельня экспортирует свою продукцию в США, Францию, Бельгию, Голландию, Испанию, Италию и Китай. Винодельня Hevron Heights представляет собой возрождение древнего винодельческого региона, и несомненно, является одной из лучших в стране.

Вино бледно-соломенного цвета с зеленоватыми искрами.

Вкус вина нежный, округлый, сочный, пикантный, утонченный и элегантный, фруктовый, с бодрящей кислотностью. Сильная минеральность придает вину хорошую питкость, обеспечивает стойкость и свежесть послевкусия.

У вина освежающий аромат с выраженными минеральными и меловыми тонами.

Вино можно подать к летним салатам с креветками, спарже, вяленой ветчине, ливерной колбасе или мягким сырам.

"Niedermenniger Im Kleinschock" Riesling Kabinett — белое сухое вино с ярко выраженной кислотностью и длительным, освежающим послевкусием. Мозельские вина из Рислинга считаются одними из лучших белых вин в мире. Этот регион может похвастаться одними из самых прекрасных и живописных виноградников в Европе, а также очень крутыми склонами, недоступными для обработки машинным способом. В Мозеле очень прохладный континентальный климат, однако близкое расположение реки, водная поверхность которой отлично отражает солнечный свет, и темные сланцевые почвы, поглощающие тепло днем ​​и отдающие его обратно виноградным лозам ночью, способствуют длительному и равномерному созреванию винограда. Продолжительный вегетационный цикл помогает развить насыщенный вкус Рислинга, сохраняя при этом низкий уровень алкоголя.Пометка "Qualitatswein" указывает на принадлежность вина к марочным, производимым из зрелого винограда, чтобы получаемое из него вино обладало своеобразным традиционным вкусом, присущим данному району. В свою очередь данная категория имеет деление на типы (Kabinett, Spatlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein), в зависимости от того, как долго вызревал виноград. К типу Kabinett относятся вина, изготовленные из основного урожая, собранного по достижении ягодами оптимальной спелости. Для вина "Niedermenniger Im Kleinschock" используется виноград с молодых лоз, возраст которых не превышает 40 лет, собранный вручную. Целые грозди помещаются в пневматический пресс на 2-3 часа. В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, его оставляют на ночь для отстаивания. Ферментация и выдержка вина осуществляются в старых дубовых чанах. После легкой фильтрации вино розливается по бутылкам. Вино можно подать к летним салатам с креветками, спарже, вяленой ветчине, ливерной колбасе или мягким сырам. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2025-2040 гг. 

Небольшую винодельню Hofgut Falkenstein возглавляют Эрих Вебер и его средний сын Йоханнес. Эрих Вебер и его жена Марита купили здание винодельни в 1985 году и долго восстанавливали его. Младший сын Эриха, Пауль и старший Франц помогают отцу по возможности, особенно во время сбора урожая. Сегодня семье принадлежат почти 10 га виноградников, в основном засаженных старыми лозами Рислинга. Средний возраст лоз составляет от 40 до 50 лет, самым старым — от 60 до 90 лет. Веберы в своей работе придерживаются методов, близких к органическим, за исключением того, что они предпочитают определенные синтетические спреи для борьбы с пероноспорой. Помимо Рислинга, Веберы выращивают небольшое количество винограда сортов Пино Блан и Пино Нуар на лучших участках в Сааре и Мозеле. Урожайность всегда низкая из-за относительно невысокой плотности посадки и возраста лоз. Всю работу на виноградниках и винодельне выполняют члены семьи, только иногда во время сбора урожая, когда погодные условия не особо благоприятные, на помощь приходят друзья и соседи. Ежегодное производство составляет 40 000 бутылок.

Вино бледно-соломенного цвета с зеленоватыми искрами.

Вкус вина нежный, округлый, сочный, пикантный, утонченный и элегантный, фруктовый, с бодрящей кислотностью. Сильная минеральность придает вину хорошую питкость, обеспечивает стойкость и свежесть послевкусия.

У вина освежающий аромат с выраженными минеральными и меловыми тонами.

Вино можно подать к летним салатам с креветками, спарже, вяленой ветчине, ливерной колбасе или мягким сырам.

"Niedermenniger Im Kleinschock" Riesling Kabinett — белое сухое вино с ярко выраженной кислотностью и длительным, освежающим послевкусием. Мозельские вина из Рислинга считаются одними из лучших белых вин в мире. Этот регион может похвастаться одними из самых прекрасных и живописных виноградников в Европе, а также очень крутыми склонами, недоступными для обработки машинным способом. В Мозеле очень прохладный континентальный климат, однако близкое расположение реки, водная поверхность которой отлично отражает солнечный свет, и темные сланцевые почвы, поглощающие тепло днем ​​и отдающие его обратно виноградным лозам ночью, способствуют длительному и равномерному созреванию винограда. Продолжительный вегетационный цикл помогает развить насыщенный вкус Рислинга, сохраняя при этом низкий уровень алкоголя.Пометка "Qualitatswein" указывает на принадлежность вина к марочным, производимым из зрелого винограда, чтобы получаемое из него вино обладало своеобразным традиционным вкусом, присущим данному району. В свою очередь данная категория имеет деление на типы (Kabinett, Spatlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein), в зависимости от того, как долго вызревал виноград. К типу Kabinett относятся вина, изготовленные из основного урожая, собранного по достижении ягодами оптимальной спелости. Для вина "Niedermenniger Im Kleinschock" используется виноград с молодых лоз, возраст которых не превышает 40 лет, собранный вручную. Целые грозди помещаются в пневматический пресс на 2-3 часа. В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, его оставляют на ночь для отстаивания. Ферментация и выдержка вина осуществляются в старых дубовых чанах. После легкой фильтрации вино розливается по бутылкам. Вино можно подать к летним салатам с креветками, спарже, вяленой ветчине, ливерной колбасе или мягким сырам. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2025-2040 гг. 

Небольшую винодельню Hofgut Falkenstein возглавляют Эрих Вебер и его средний сын Йоханнес. Эрих Вебер и его жена Марита купили здание винодельни в 1985 году и долго восстанавливали его. Младший сын Эриха, Пауль и старший Франц помогают отцу по возможности, особенно во время сбора урожая. Сегодня семье принадлежат почти 10 га виноградников, в основном засаженных старыми лозами Рислинга. Средний возраст лоз составляет от 40 до 50 лет, самым старым — от 60 до 90 лет. Веберы в своей работе придерживаются методов, близких к органическим, за исключением того, что они предпочитают определенные синтетические спреи для борьбы с пероноспорой. Помимо Рислинга, Веберы выращивают небольшое количество винограда сортов Пино Блан и Пино Нуар на лучших участках в Сааре и Мозеле. Урожайность всегда низкая из-за относительно невысокой плотности посадки и возраста лоз. Всю работу на виноградниках и винодельне выполняют члены семьи, только иногда во время сбора урожая, когда погодные условия не особо благоприятные, на помощь приходят друзья и соседи. Ежегодное производство составляет 40 000 бутылок.

Вино светло-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино демонстрирует округлый, мягкий, объемный вкус с акцентами душистой груши, цедры лимона и минералов, с приятной кислинкой и деликатными древесными нюансами в послевкусии.

Освежающий аромат вина раскрывается оттенками спелых желтых фруктов, белых цветов и тонкими намеками свежеиспеченной сдобы.

Вино прекрасно в качестве аперитива, с рыбными блюдами, пастой со сливочным соусом.

Salwey, "RS" Weissburgunder — интенсивное и богатое белое сухое вино, созданное из полностью созревшего винограда со старых лоз, выращиваемых в благоприятном климате Бадена на лессовых и вулканических почвах. Лессовые почвы плодородны и имеют хорошую способность удерживать воду. Сусло винифицируют до момента, пока не перебродит весь сахар. Выдержка проводится в больших деревянных бочках (70%) и резервуарах из нержавеющей стали (30%), что имеет влияние на окончательный стиль вина. 

Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри. В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.

Вино светло-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино демонстрирует округлый, мягкий, объемный вкус с акцентами душистой груши, цедры лимона и минералов, с приятной кислинкой и деликатными древесными нюансами в послевкусии.

Освежающий аромат вина раскрывается оттенками спелых желтых фруктов, белых цветов и тонкими намеками свежеиспеченной сдобы.

Вино прекрасно в качестве аперитива, с рыбными блюдами, пастой со сливочным соусом.

Salwey, "RS" Weissburgunder — интенсивное и богатое белое сухое вино, созданное из полностью созревшего винограда со старых лоз, выращиваемых в благоприятном климате Бадена на лессовых и вулканических почвах. Лессовые почвы плодородны и имеют хорошую способность удерживать воду. Сусло винифицируют до момента, пока не перебродит весь сахар. Выдержка проводится в больших деревянных бочках (70%) и резервуарах из нержавеющей стали (30%), что имеет влияние на окончательный стиль вина. 

Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри. В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовыми акцентами и пикантной кислинкой в длительном послевкусии.

Свежий, изысканный аромат вина раскрывается оттенками персика, лимона, яблока, трав и белых цветов.

Вино подается к рыбным блюдам, морепродуктам и сливочным сырам.

"Alsheim" Riesling Wurzelecht — глубокое и сложное белое полусухое вино из винограда сорта Рислинг, который выращивается на винограднике "Альшейм". Этот участок характеризуется, прежде всего, своей живой флорой и фауной. Здесь никогда не было консолидации земель — виноградники, их окрестности, участки и дорожные сооружения во многих местах выглядят точно так же, как и 100 лет назад. Вина, рожденные на винограднике "Alsheim" извлекают силу из старых 70-летних непривитых лоз, которые были посажены в 1950 году. Почва виноградника — лёссовая, местами с отложениями известкового мергеля. Виноград собирается в момент оптимальной зрелости ягод. На винодельне виноград подвергается традиционной для белых вин винификации с минимальным вмешательством в естественные процессы. Вино частично выдерживается в небольших деревянных бочках, что придает ему очаровательную кремовость.

Weingut Rappenhof — не просто винодельня, а более чем 400-летняя история семьи Хирш-Мут. Истоки семейных традиций теряются в глубине веков, примерно на рубеже XVI-го и XVII-го веков. Войны, разрушения и большой пожар привели к тому, что документирование семейной истории в какой-то момент прервалось. Сегодня Хирш-Мут считают 1604 год годом основания своей винодельни, но есть также источники, которые доказывают, что семья занималась виноградарством гораздо раньше. Отцом-основателем и представителем первого поколения был Иероним Хирш. Герб семьи Хирш до сих пор украшает каждую бутылку вина Weingut Rappenhof. Сегодня винодельней владеют и управляют Клаус Мут и его сын Александр. За немногими исключениями все члены семьи и ответственные за винодельню люди являются потомственными фермерами или виноградарями. Карл Хирш, прадедушка Александра и представитель 10-го поколения семьи Хирш-Мут, был одним из первых виноградарей в Рейнхессене, который начал работать с биодинамикой и лунным календарем. Чтобы производить натуральное удобрение, он держал собственный голубятник, что принесло ему определенную известность. Его преемником стал зять, Рейхард Мут, который на протяжении многих лет выводил немецкое виноградарство в целом и винодельню Раппенхоф в частности на вершину национального уровня. Под его руководством в 1971 году винодельня стала членом Ассоциации немецких виноделен Pradikat (VDP). Клаус Мут, юрист, стал продвигать винодельню прежде всего на международном уровне. Он рано понял, что Рислинг, который растет в Рейнхессене, абсолютно уникален, и был одним из первых, кто продал вина винодельни на Дальний Восток. В Азии вина под брендом "Rappenhof" стали незаменимыми.Александр Мут изучал архитектуру и несколько лет проработал архитектором специально для того, чтобы развить нестандартный подход мышления, прежде чем вернуться в лоно семьи. Благодаря Александру семейное виноградарство вернулось от общего к деталям. Слияние искусства, науки и технологии, которое сопровождало его в архитектуре, было перенесено в виноделие. Однако, по-прежнему уважение к природе является нерушимой основой философии компании, которая позволяет создавать особые вина с индивидуальным характером.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовыми акцентами и пикантной кислинкой в длительном послевкусии.

Свежий, изысканный аромат вина раскрывается оттенками персика, лимона, яблока, трав и белых цветов.

Вино подается к рыбным блюдам, морепродуктам и сливочным сырам.

"Alsheim" Riesling Wurzelecht — глубокое и сложное белое полусухое вино из винограда сорта Рислинг, который выращивается на винограднике "Альшейм". Этот участок характеризуется, прежде всего, своей живой флорой и фауной. Здесь никогда не было консолидации земель — виноградники, их окрестности, участки и дорожные сооружения во многих местах выглядят точно так же, как и 100 лет назад. Вина, рожденные на винограднике "Alsheim" извлекают силу из старых 70-летних непривитых лоз, которые были посажены в 1950 году. Почва виноградника — лёссовая, местами с отложениями известкового мергеля. Виноград собирается в момент оптимальной зрелости ягод. На винодельне виноград подвергается традиционной для белых вин винификации с минимальным вмешательством в естественные процессы. Вино частично выдерживается в небольших деревянных бочках, что придает ему очаровательную кремовость.

Weingut Rappenhof — не просто винодельня, а более чем 400-летняя история семьи Хирш-Мут. Истоки семейных традиций теряются в глубине веков, примерно на рубеже XVI-го и XVII-го веков. Войны, разрушения и большой пожар привели к тому, что документирование семейной истории в какой-то момент прервалось. Сегодня Хирш-Мут считают 1604 год годом основания своей винодельни, но есть также источники, которые доказывают, что семья занималась виноградарством гораздо раньше. Отцом-основателем и представителем первого поколения был Иероним Хирш. Герб семьи Хирш до сих пор украшает каждую бутылку вина Weingut Rappenhof. Сегодня винодельней владеют и управляют Клаус Мут и его сын Александр. За немногими исключениями все члены семьи и ответственные за винодельню люди являются потомственными фермерами или виноградарями. Карл Хирш, прадедушка Александра и представитель 10-го поколения семьи Хирш-Мут, был одним из первых виноградарей в Рейнхессене, который начал работать с биодинамикой и лунным календарем. Чтобы производить натуральное удобрение, он держал собственный голубятник, что принесло ему определенную известность. Его преемником стал зять, Рейхард Мут, который на протяжении многих лет выводил немецкое виноградарство в целом и винодельню Раппенхоф в частности на вершину национального уровня. Под его руководством в 1971 году винодельня стала членом Ассоциации немецких виноделен Pradikat (VDP). Клаус Мут, юрист, стал продвигать винодельню прежде всего на международном уровне. Он рано понял, что Рислинг, который растет в Рейнхессене, абсолютно уникален, и был одним из первых, кто продал вина винодельни на Дальний Восток. В Азии вина под брендом "Rappenhof" стали незаменимыми.Александр Мут изучал архитектуру и несколько лет проработал архитектором специально для того, чтобы развить нестандартный подход мышления, прежде чем вернуться в лоно семьи. Благодаря Александру семейное виноградарство вернулось от общего к деталям. Слияние искусства, науки и технологии, которое сопровождало его в архитектуре, было перенесено в виноделие. Однако, по-прежнему уважение к природе является нерушимой основой философии компании, которая позволяет создавать особые вина с индивидуальным характером.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино обладает очень элегантным вкусом с превосходной минеральностью, прекрасной соленостью, тончайшими нюансами сочного грейпфрута, оттенками личи и фантастическим, долгим, насыщенным послевкусием.

Соблазнительный аромат вина наполнен нотами свежего грейпфрута и спелого лайма.

Вино может подаваться в качестве аперитива, идеально сочетается с запеканками, овощами и сырами. Подходит для веганов.

"Mandelring" Scheurebe — соблазнительное белое вино с захватывающей минеральностью и прекрасными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Виноград сорта Шойребе для изготовления данного вина выращивается в регионе Пфальц, на винограднике "Mandelring" ("Миндальное кольцо") около деревушки Хаардт. Этот виноградник с суглинисто-гравийными почвами и южной ориентацией классифицируется как Эрсте Лаге, что соответствует французскому Премье Крю. Возраст лоз составляет 45 лет. Урожай собирается вручную и тщательно отбирается. Ферментация и выдержка вина проходят в стальных резервуарах. Винтаж 2017 года можно пить уже сейчас или хранить до 2028 года.

Muller-Catoir — старинная винодельня у подножия гор Хаардт, с 1744 года принадлежащая семье Мюллер-Катуар. В течение более 100 лет винодельней управляли исключительно женщины семьи, а в настоящее время ей руководит представитель девятого поколения семьи — Филипп Давид Катуар. Виноградники хозяйства Мюллер-Катуар, сертифицированные как органические, занимают площадь в 20 га; 70% лежит на плоскогорье, а 30% на склонах. Вина Мюллер-Катуар удивительно насыщенные, концентрированные, с яркой фруктовой кислотностью. Все вина изготавливаются из собственного урожая хозяйства. Ограничение урожайности, большое внимание к уходу за почвой и выборочный ручной сбор урожая небольшими партиями объясняют интенсивность, спелую кислотность и чистый сортовой характер вин, даже небольшие винтажи которых неизменно обладают богатством и высоким качеством.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино обладает очень элегантным вкусом с превосходной минеральностью, прекрасной соленостью, тончайшими нюансами сочного грейпфрута, оттенками личи и фантастическим, долгим, насыщенным послевкусием.

Соблазнительный аромат вина наполнен нотами свежего грейпфрута и спелого лайма.

Вино может подаваться в качестве аперитива, идеально сочетается с запеканками, овощами и сырами. Подходит для веганов.

"Mandelring" Scheurebe — соблазнительное белое вино с захватывающей минеральностью и прекрасными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Виноград сорта Шойребе для изготовления данного вина выращивается в регионе Пфальц, на винограднике "Mandelring" ("Миндальное кольцо") около деревушки Хаардт. Этот виноградник с суглинисто-гравийными почвами и южной ориентацией классифицируется как Эрсте Лаге, что соответствует французскому Премье Крю. Возраст лоз составляет 45 лет. Урожай собирается вручную и тщательно отбирается. Ферментация и выдержка вина проходят в стальных резервуарах. Винтаж 2017 года можно пить уже сейчас или хранить до 2028 года.

Muller-Catoir — старинная винодельня у подножия гор Хаардт, с 1744 года принадлежащая семье Мюллер-Катуар. В течение более 100 лет винодельней управляли исключительно женщины семьи, а в настоящее время ей руководит представитель девятого поколения семьи — Филипп Давид Катуар. Виноградники хозяйства Мюллер-Катуар, сертифицированные как органические, занимают площадь в 20 га; 70% лежит на плоскогорье, а 30% на склонах. Вина Мюллер-Катуар удивительно насыщенные, концентрированные, с яркой фруктовой кислотностью. Все вина изготавливаются из собственного урожая хозяйства. Ограничение урожайности, большое внимание к уходу за почвой и выборочный ручной сбор урожая небольшими партиями объясняют интенсивность, спелую кислотность и чистый сортовой характер вин, даже небольшие винтажи которых неизменно обладают богатством и высоким качеством.

Вино насыщенного золотисто-соломенного цвета.

Концентрированное вино с плотным, полным, свежим вкусом с шелковистой текстурой, сливочными нотами фруктового торта, хорошим балансом сладости и кислотности, и долгим, благородным послевкусием.

Чистый, элегантный цветочно-фруктовый аромат вина с нотами розового грейпфрута, жасмина, меда, апельсиновых цукатов, тропических фруктов, персика и карамели.

Вино прекрасно подойдет к соленым сырам, фуа-гра и сладким десертам. Также можно употреблять в качестве самостоятельного напитка.

"Pius" Beerenauslese — сладкое белое вино, изготовленное из винограда сортов Рислинг, Рисланер и Шойребе. При определенных погодных условиях на ягодах появляется благородная плесень, и виноград становится похож на изюм. Виновником этого процесса является ботритис (благородный грибок, поражающий многие виды растений, в том числе и виноград). Впервые он был обнаружен в Венгрии, но, конечно же, у немцев есть своя не менее интересная история открытия. Легенда повествует о старом замке Schloss Johannisberg, построенном на месте бенедиктинского монастыря. В 1775 году посланник принца Аббота должен был доставить сообщение о полном созревании винограда для начала сбора урожая, но он не успел сделать это вовремя. Таким образом виноград был поражен благородной плесенью, и уже из таких ягод произведено вино. Удивлением для всех стало письмо хозяина поместья в следующем году, которое гласило: "Я ни разу в жизни не пробовал такого великолепного вина как это!" Этот момент положил начало истории развития немецких вин из ботритизированного винограда — Auslese, Beerenauslese и Trockenbeerenauslese. История винодельни Keller начинается в конце XVIII века (1789 год), когда Иоганн Леонард Келлер, обеспокоенный событиями Французской революции, приобретает дом в муниципалитете Dalsheim, близ живописной церкви. Его род занятий плавно переходит в сельскохозяйственную плоскость, а именно — виноградарство. Исторические сведения говорят о том, что на этих благоприятных землях люди живут уже более 7000 лет, а традиция культивации виноградной лозы, заложенная римлянами, существует более 1800 лет. Большая часть сегодняшних вин дома Келлер создана с использованием многовековых традиций виноделия этого региона. В настоящее время семье Келлер принадлежит 35 га земли, 95 % из которых отданы под Рислинг, так как местные почвы с содержанием известняка располагают к выращиванию этого сорта, придавая ягодам тонкую кислотность и минеральность. Показатель урожайности в среднем составляет 45 гл/га. Нынешний владелец винодельни Клаус Питер Келлер говорит: "Я люблю пить вино, а не дегустировать его". Келлер умудряется производить удивительные вина мирового класса, но при этом имеет огромный ассортимент вин на каждый день — с различными уровнями сладости и сроком выдержки. Вина Келлера подойдут к любому блюду и к любой ситуации — будь то аперитив в жаркий день, дополнение к рябчикам или собственноручно собранным грибам, или ужин с фирменным блюдом из морепродуктов в изысканном ресторане. Вам предложат огромный выбор Рислингов — от яркого насыщенного Morstein до мягких, белых, фруктовых вин с Хубакера, от насыщенного нотками можжевельника "Absterde" до несравненной полноты вина "G-Max". Все вина прекрасно сбалансированы. Клаус признается, что для него идеальное вино то, которое заставляет сгорать от нетерпения, чтоб открыть второй магнум. Вся работа по производству вина — принятие решений, когда собирать урожай, сбор винограда, выбор дубовых бочек для красных вин, осуществление процессов ферментации белых вин  — направлена на единственную цель: эти вина должно быть действительно приятно пить. Келлер предпочитает не говорить о технических процессах его винодельни. Он предлагает просто наслаждаться винами, а не думать о температуре, при которой они поддавались ферментации. "Когда я прогуливаюсь вдоль виноградных лоз, я чувствую ароматы, которыми будут наполнены вина", — раскрывает одну из своих тайн винодел. У винного дома Келлер нет никаких секретов, но все же остается большая неразгаданная тайна волшебника виноделия Клауса Келлера, умеющего раскрыть все богатства Рислинга в прекрасных винах.

Вино насыщенного золотисто-соломенного цвета.

Концентрированное вино с плотным, полным, свежим вкусом с шелковистой текстурой, сливочными нотами фруктового торта, хорошим балансом сладости и кислотности, и долгим, благородным послевкусием.

Чистый, элегантный цветочно-фруктовый аромат вина с нотами розового грейпфрута, жасмина, меда, апельсиновых цукатов, тропических фруктов, персика и карамели.

Вино прекрасно подойдет к соленым сырам, фуа-гра и сладким десертам. Также можно употреблять в качестве самостоятельного напитка.

"Pius" Beerenauslese — сладкое белое вино, изготовленное из винограда сортов Рислинг, Рисланер и Шойребе. При определенных погодных условиях на ягодах появляется благородная плесень, и виноград становится похож на изюм. Виновником этого процесса является ботритис (благородный грибок, поражающий многие виды растений, в том числе и виноград). Впервые он был обнаружен в Венгрии, но, конечно же, у немцев есть своя не менее интересная история открытия. Легенда повествует о старом замке Schloss Johannisberg, построенном на месте бенедиктинского монастыря. В 1775 году посланник принца Аббота должен был доставить сообщение о полном созревании винограда для начала сбора урожая, но он не успел сделать это вовремя. Таким образом виноград был поражен благородной плесенью, и уже из таких ягод произведено вино. Удивлением для всех стало письмо хозяина поместья в следующем году, которое гласило: "Я ни разу в жизни не пробовал такого великолепного вина как это!" Этот момент положил начало истории развития немецких вин из ботритизированного винограда — Auslese, Beerenauslese и Trockenbeerenauslese. История винодельни Keller начинается в конце XVIII века (1789 год), когда Иоганн Леонард Келлер, обеспокоенный событиями Французской революции, приобретает дом в муниципалитете Dalsheim, близ живописной церкви. Его род занятий плавно переходит в сельскохозяйственную плоскость, а именно — виноградарство. Исторические сведения говорят о том, что на этих благоприятных землях люди живут уже более 7000 лет, а традиция культивации виноградной лозы, заложенная римлянами, существует более 1800 лет. Большая часть сегодняшних вин дома Келлер создана с использованием многовековых традиций виноделия этого региона. В настоящее время семье Келлер принадлежит 35 га земли, 95 % из которых отданы под Рислинг, так как местные почвы с содержанием известняка располагают к выращиванию этого сорта, придавая ягодам тонкую кислотность и минеральность. Показатель урожайности в среднем составляет 45 гл/га. Нынешний владелец винодельни Клаус Питер Келлер говорит: "Я люблю пить вино, а не дегустировать его". Келлер умудряется производить удивительные вина мирового класса, но при этом имеет огромный ассортимент вин на каждый день — с различными уровнями сладости и сроком выдержки. Вина Келлера подойдут к любому блюду и к любой ситуации — будь то аперитив в жаркий день, дополнение к рябчикам или собственноручно собранным грибам, или ужин с фирменным блюдом из морепродуктов в изысканном ресторане. Вам предложат огромный выбор Рислингов — от яркого насыщенного Morstein до мягких, белых, фруктовых вин с Хубакера, от насыщенного нотками можжевельника "Absterde" до несравненной полноты вина "G-Max". Все вина прекрасно сбалансированы. Клаус признается, что для него идеальное вино то, которое заставляет сгорать от нетерпения, чтоб открыть второй магнум. Вся работа по производству вина — принятие решений, когда собирать урожай, сбор винограда, выбор дубовых бочек для красных вин, осуществление процессов ферментации белых вин  — направлена на единственную цель: эти вина должно быть действительно приятно пить. Келлер предпочитает не говорить о технических процессах его винодельни. Он предлагает просто наслаждаться винами, а не думать о температуре, при которой они поддавались ферментации. "Когда я прогуливаюсь вдоль виноградных лоз, я чувствую ароматы, которыми будут наполнены вина", — раскрывает одну из своих тайн винодел. У винного дома Келлер нет никаких секретов, но все же остается большая неразгаданная тайна волшебника виноделия Клауса Келлера, умеющего раскрыть все богатства Рислинга в прекрасных винах.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вино отличается хорошо структурированным и сбалансированным, насыщенным, богатым, глубоким, концентрированным вкусом с нотами черной смородины, вишни и ежевики, украшенными оттенками черного перца, сладких специй и шоколадно-кофейными нюансами, бархатистой текстурой, живой кислотностью, полированными танинами и долгим, сухим послевкусием с приятной миндальной горчинкой.

Щедрый аромат вина сочетает в себе нюансы спелой вишни, ежевики и пряных специй. Выдержка в дубовых бочках наделяет букет древесными, дымными, ванильными и кофейными тонами. Легкий намек на малиновый йогурт добавляет изюминку.

Вино достаточно универсально и хорошо сочетается с закусками, оливками, паштетами, дичью и говядиной.

Adeneuer, №1 Spatburgunder Trocken — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шпетбургундер, известного также как Пино Нуар. №1 означает, что для производства вина используется только отборный виноград с лучших виноградников кампании, расположенных в винодельческом регионе Ар. Имея всего 560 гектаров виноградников, Ар является одним из самых маленьких винодельческих регионов Германии. Поговорка "маленький, но удаленький" здесь как нельзя кстати. В Бланкенхайме небольшая дикая река проходит по узкой, крутой и каменистой долине, пока, наконец, не впадает в Рейн в Ремагене недалеко от Зинцига. Речной пейзаж характеризует виноградники на крутых южных склонах. Почвы здесь состоят из серого и синего сланца, лессового суглинка и вулканической породы. Уникальный состав почв и мягкий, прохладный микроклимат Ара создают идеальные условия для выращивания такого Пино Нуар, которого не найти больше нигде в регионах Германии. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Вино выдерживается в течение 18-20 месяцев в 225-литровых дубовых бочках. Вино бутилируется без фильтрации, что придает ему еще большую концентрацию и структурированность. В результате получается превосходный Пино Нуар, который сочетает в себе вишнево-ежевичные и пряные ароматы. Горьковатое миндальное послевкусие, типичное для Пино Нуар, прекрасно дополняет и завершает композицию. Вино достаточно универсально и хорошо сочетается с закусками, оливками, паштетами, дичью и говядиной. Вино показывает хороший потенциал старения, до 10-20 лет.

Семья Аденойер выращивает виноград и создает вино в долине Ара уже более 5 веков. С 1984 года наследие семьи оберегают и развивают два брата — Фрэнк и Марк Аденойеры. Бизнес, который находился в семейном владении около 500 лет, не шел хорошо, что вскоре изменилось благодаря огромным усилиям братьев. С тех пор, как они встали у руля компании Adeneuer, дела круто пошли вверх. Старые семейные традиции позволили братьям производить вина, которые являются одними из лучших в Германии, что подтверждается восхищенными отзывами многих винных критиков. Компания вступила в Союз производителей элитных вин Германии VDP (Verband Deutcher Pradikatsweinguter) в 1994 году. Винодельня получила 4 звезды от Eichelmann, 3,5 балла от Feinschmecker и, наконец, 3,5 звезды от Vinum. Wein-Plus уже дважды выбирал портфель винодельни в качестве "Коллекции года". Винодельня Adeneuer считается одной из 100 лучших в Германии. Несколько лет назад винодельня Adeneuer производила исключительно красные вина. Однако братья также хотели удовлетворить спрос и на белые вина, поэтому в 2015 году впервые был винифицирован Пино Блан в дополнение к Пино Нуар. Портфель вин из Пино Блан будет расширяться в ближайшие несколько лет. К братьям уже присоединился представитель следующего поколения семьи Аденойер — Тим. Марк, Фрэнк и Тим принимают все важные решения вместе, руководствуясь их общей страстью к созданию выразительного, стройного и элегантного Пино Нуар. Аденойеры не являются поклонниками древесно-дубовых тонов во вкусоароматической палитре своих вин. По этой причине для выдержки вина используется не более 15% новых дубовых бочек. Компания очень ответственно подходит к вопросу взаимодействия с природой. На виноградниках сознательно избегают использование инсектицидов в течение многих лет. Гербициды используются в очень маленьких количествах только на ограниченных участках виноградников. Сорняки контролируются механическим путем. "Терруар — это душа наших вин". Те, кто ожидает чего-то особенного от винодельни Adeneuer, не будут разочарованы. Как специалист в производстве красных вин, компания Adeneuer удивляет винами "с безошибочной индивидуальностью, сильными, но не тяжелыми, полированными, но не гладкими, выразительными, но не яркими танинами", — так описывает вина Adeneuer Wein-Plus.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вино отличается хорошо структурированным и сбалансированным, насыщенным, богатым, глубоким, концентрированным вкусом с нотами черной смородины, вишни и ежевики, украшенными оттенками черного перца, сладких специй и шоколадно-кофейными нюансами, бархатистой текстурой, живой кислотностью, полированными танинами и долгим, сухим послевкусием с приятной миндальной горчинкой.

Щедрый аромат вина сочетает в себе нюансы спелой вишни, ежевики и пряных специй. Выдержка в дубовых бочках наделяет букет древесными, дымными, ванильными и кофейными тонами. Легкий намек на малиновый йогурт добавляет изюминку.

Вино достаточно универсально и хорошо сочетается с закусками, оливками, паштетами, дичью и говядиной.

Adeneuer, №1 Spatburgunder Trocken — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шпетбургундер, известного также как Пино Нуар. №1 означает, что для производства вина используется только отборный виноград с лучших виноградников кампании, расположенных в винодельческом регионе Ар. Имея всего 560 гектаров виноградников, Ар является одним из самых маленьких винодельческих регионов Германии. Поговорка "маленький, но удаленький" здесь как нельзя кстати. В Бланкенхайме небольшая дикая река проходит по узкой, крутой и каменистой долине, пока, наконец, не впадает в Рейн в Ремагене недалеко от Зинцига. Речной пейзаж характеризует виноградники на крутых южных склонах. Почвы здесь состоят из серого и синего сланца, лессового суглинка и вулканической породы. Уникальный состав почв и мягкий, прохладный микроклимат Ара создают идеальные условия для выращивания такого Пино Нуар, которого не найти больше нигде в регионах Германии. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Вино выдерживается в течение 18-20 месяцев в 225-литровых дубовых бочках. Вино бутилируется без фильтрации, что придает ему еще большую концентрацию и структурированность. В результате получается превосходный Пино Нуар, который сочетает в себе вишнево-ежевичные и пряные ароматы. Горьковатое миндальное послевкусие, типичное для Пино Нуар, прекрасно дополняет и завершает композицию. Вино достаточно универсально и хорошо сочетается с закусками, оливками, паштетами, дичью и говядиной. Вино показывает хороший потенциал старения, до 10-20 лет.

Семья Аденойер выращивает виноград и создает вино в долине Ара уже более 5 веков. С 1984 года наследие семьи оберегают и развивают два брата — Фрэнк и Марк Аденойеры. Бизнес, который находился в семейном владении около 500 лет, не шел хорошо, что вскоре изменилось благодаря огромным усилиям братьев. С тех пор, как они встали у руля компании Adeneuer, дела круто пошли вверх. Старые семейные традиции позволили братьям производить вина, которые являются одними из лучших в Германии, что подтверждается восхищенными отзывами многих винных критиков. Компания вступила в Союз производителей элитных вин Германии VDP (Verband Deutcher Pradikatsweinguter) в 1994 году. Винодельня получила 4 звезды от Eichelmann, 3,5 балла от Feinschmecker и, наконец, 3,5 звезды от Vinum. Wein-Plus уже дважды выбирал портфель винодельни в качестве "Коллекции года". Винодельня Adeneuer считается одной из 100 лучших в Германии. Несколько лет назад винодельня Adeneuer производила исключительно красные вина. Однако братья также хотели удовлетворить спрос и на белые вина, поэтому в 2015 году впервые был винифицирован Пино Блан в дополнение к Пино Нуар. Портфель вин из Пино Блан будет расширяться в ближайшие несколько лет. К братьям уже присоединился представитель следующего поколения семьи Аденойер — Тим. Марк, Фрэнк и Тим принимают все важные решения вместе, руководствуясь их общей страстью к созданию выразительного, стройного и элегантного Пино Нуар. Аденойеры не являются поклонниками древесно-дубовых тонов во вкусоароматической палитре своих вин. По этой причине для выдержки вина используется не более 15% новых дубовых бочек. Компания очень ответственно подходит к вопросу взаимодействия с природой. На виноградниках сознательно избегают использование инсектицидов в течение многих лет. Гербициды используются в очень маленьких количествах только на ограниченных участках виноградников. Сорняки контролируются механическим путем. "Терруар — это душа наших вин". Те, кто ожидает чего-то особенного от винодельни Adeneuer, не будут разочарованы. Как специалист в производстве красных вин, компания Adeneuer удивляет винами "с безошибочной индивидуальностью, сильными, но не тяжелыми, полированными, но не гладкими, выразительными, но не яркими танинами", — так описывает вина Adeneuer Wein-Plus.

Вино нежного сломенно-желтого цвета.

Вино обладает мягким, гармоничным вкусом с мелкозернистыми танинами, нотами тропических фруктов, зеленого яблока, спелой груши, дыни, цветов акации и приятной фруктовой кислинкой в стойком, минеральном послевкусии.

Деликатный аромат вина раскрывается тонами желтых фруктов, белых цветов, древесины и нежными дымно-минеральными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с закусками и блюдами из морепродуктов.

Вино Weingut Heitlinger, "Heinberg" Chardonnay GG относится к категории высококачественных, престижных белых вин Германии. Известково-мергелевые почвы виноградника Heinberg придают вину выразительную минеральность. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Виноград собирается полностью созревшим вручную. Частичная ферментация и выдержка на протяжении года в дубовых бочках разного объема привносят в букет тонкие древесно-ванильные нюансы. Вино прекрасно сочетается с закусками и блюдами из морепродуктов.

Клаус Бурмейстер является движущей силой винодельни Heitlinger с 2009 года. С виноделием он связан с самого детства благодаря своему отцу, который много лет проработал на винном заводе Burg Ravensburg. Виноградарство в понимании Клауса Бурмейстера представляет собой ремесло, которое существует во взаимодействии с природой. А виноделие — это настоящее творчество. Чистота сортовых оттенков и характерные черты терруаров служат элементами палитры вкусов вин Weingut Heitlinger, которые создаются с тщательной проработкой всех деталей.

Вино нежного сломенно-желтого цвета.

Вино обладает мягким, гармоничным вкусом с мелкозернистыми танинами, нотами тропических фруктов, зеленого яблока, спелой груши, дыни, цветов акации и приятной фруктовой кислинкой в стойком, минеральном послевкусии.

Деликатный аромат вина раскрывается тонами желтых фруктов, белых цветов, древесины и нежными дымно-минеральными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с закусками и блюдами из морепродуктов.

Вино Weingut Heitlinger, "Heinberg" Chardonnay GG относится к категории высококачественных, престижных белых вин Германии. Известково-мергелевые почвы виноградника Heinberg придают вину выразительную минеральность. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Виноград собирается полностью созревшим вручную. Частичная ферментация и выдержка на протяжении года в дубовых бочках разного объема привносят в букет тонкие древесно-ванильные нюансы. Вино прекрасно сочетается с закусками и блюдами из морепродуктов.

Клаус Бурмейстер является движущей силой винодельни Heitlinger с 2009 года. С виноделием он связан с самого детства благодаря своему отцу, который много лет проработал на винном заводе Burg Ravensburg. Виноградарство в понимании Клауса Бурмейстера представляет собой ремесло, которое существует во взаимодействии с природой. А виноделие — это настоящее творчество. Чистота сортовых оттенков и характерные черты терруаров служат элементами палитры вкусов вин Weingut Heitlinger, которые создаются с тщательной проработкой всех деталей.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Мягкий, нежный и шелковистый вкус вина обволакивает сливочной текстурой, наполняя элегантными тонами дыни, груши, яблока, тропических и цитрусовых фруктов. Приятная кислинка придает свежесть минерально-древесным оттенкам в послевкусии.

В сдержанном и утонченном аромате вина цветочные, древесные и минеральные оттенки сопровождаются нежными фруктовыми тонами, нотами ванили и кокоса.

Вино прекрасно сочетается с закусками и блюдами из морепродуктов.

Вино Weingut Heitlinger, "Heinberg" Chardonnay GG относится к категории высококачественных, престижных белых вин Германии. Известково-мергелевые почвы виноградника Heinberg придают вину выразительную минеральность. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Виноград собирается полностью созревшим вручную. Частичная ферментация и выдержка на протяжении года в дубовых бочках разного объема привносят в букет тонкие древесно-ванильные нюансы. Вино прекрасно сочетается с закусками и блюдами из морепродуктов.

Клаус Бурмейстер является движущей силой винодельни Heitlinger с 2009 года. С виноделием он связан с самого детства благодаря своему отцу, который много лет проработал на винном заводе Burg Ravensburg. Виноградарство в понимании Клауса Бурмейстера представляет собой ремесло, которое существует во взаимодействии с природой. А виноделие — это настоящее творчество. Чистота сортовых оттенков и характерные черты терруаров служат элементами палитры вкусов вин Weingut Heitlinger, которые создаются с тщательной проработкой всех деталей.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Мягкий, нежный и шелковистый вкус вина обволакивает сливочной текстурой, наполняя элегантными тонами дыни, груши, яблока, тропических и цитрусовых фруктов. Приятная кислинка придает свежесть минерально-древесным оттенкам в послевкусии.

В сдержанном и утонченном аромате вина цветочные, древесные и минеральные оттенки сопровождаются нежными фруктовыми тонами, нотами ванили и кокоса.

Вино прекрасно сочетается с закусками и блюдами из морепродуктов.

Вино Weingut Heitlinger, "Heinberg" Chardonnay GG относится к категории высококачественных, престижных белых вин Германии. Известково-мергелевые почвы виноградника Heinberg придают вину выразительную минеральность. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Виноград собирается полностью созревшим вручную. Частичная ферментация и выдержка на протяжении года в дубовых бочках разного объема привносят в букет тонкие древесно-ванильные нюансы. Вино прекрасно сочетается с закусками и блюдами из морепродуктов.

Клаус Бурмейстер является движущей силой винодельни Heitlinger с 2009 года. С виноделием он связан с самого детства благодаря своему отцу, который много лет проработал на винном заводе Burg Ravensburg. Виноградарство в понимании Клауса Бурмейстера представляет собой ремесло, которое существует во взаимодействии с природой. А виноделие — это настоящее творчество. Чистота сортовых оттенков и характерные черты терруаров служат элементами палитры вкусов вин Weingut Heitlinger, которые создаются с тщательной проработкой всех деталей.

Вино золотисто-соломенного цвета с легкими зеленоватыми отблесками.

Вкус вина чистый, сухой, с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и яркой кислинкой в элегантном послевкусии.

Вино демонстрирует сложный, гармоничный аромат, сотканный из нот персика, лимона, айвы, трав и минералов.

Вино является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с зелеными салатами и легкими закусками.

Andreas Laible, Riesling "Am Buhl" GG — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Рислинг, который произрастает на винограднике "Am Buhl" класса Grosse Lage. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягод оптимальной спелости. Винификация сусла проходит в резервуарах из нержавеющей стали со строгим температурным контролем. Вино является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с зелеными салатами и легкими закусками.

Семейная винодельня Weingut Andreas Laible считается одной из лучших в Германии. Хозяйство было основано в 17-м веке в регионе Баден. Общая площадь виноградников составляет 7,5 га, из них 4 га засажены сортом Рислинг. Помимо Рислинга, на виноградниках произрастают сорта Пино Гри, Пино Блан, пино Нуар, Гевюрцтраминер, Шардоне и Мюллер-Тургау. Предприятие является членом VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter).На сегодняшний день компанией управляет Андреас Лайбле вместе со своей женой, Ингрид, и сыновьями, Александром и Андреасом-мл. Они производят около 45000 бутылок вина в год.

Вино золотисто-соломенного цвета с легкими зеленоватыми отблесками.

Вкус вина чистый, сухой, с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и яркой кислинкой в элегантном послевкусии.

Вино демонстрирует сложный, гармоничный аромат, сотканный из нот персика, лимона, айвы, трав и минералов.

Вино является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с зелеными салатами и легкими закусками.

Andreas Laible, Riesling "Am Buhl" GG — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Рислинг, который произрастает на винограднике "Am Buhl" класса Grosse Lage. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягод оптимальной спелости. Винификация сусла проходит в резервуарах из нержавеющей стали со строгим температурным контролем. Вино является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с зелеными салатами и легкими закусками.

Семейная винодельня Weingut Andreas Laible считается одной из лучших в Германии. Хозяйство было основано в 17-м веке в регионе Баден. Общая площадь виноградников составляет 7,5 га, из них 4 га засажены сортом Рислинг. Помимо Рислинга, на виноградниках произрастают сорта Пино Гри, Пино Блан, пино Нуар, Гевюрцтраминер, Шардоне и Мюллер-Тургау. Предприятие является членом VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter).На сегодняшний день компанией управляет Андреас Лайбле вместе со своей женой, Ингрид, и сыновьями, Александром и Андреасом-мл. Они производят около 45000 бутылок вина в год.

Вино темно-красного цвета.

Вкус вина полный, плотный, щедрый, богатый, но при этом питкий и отлично сбалансированный, с фруктово-пряными акцентами и долгим послевкусием.

Роскошный аромат вина представлен насыщенными тонами ежевики, черники и цветов апельсинового дерева в обрамлении пряных нюансов какао, табака, специй, земли и дуба.

Вино прекрасно сочетается с телячьими отбивными с шалфеем и грибами, обжаренной на гриле утиной грудкой с инжиром или с кокосом под винным соусом.

"Yarden" — основная линейка вин премиум класса винодельни Golan Heights. Каждый год для создания этих вин используется самый лучший виноград. Yarden — это еврейское название реки Иордан, в долине которой расположены виноградники Golan Heights. На этикетках вин данной серии изображен древний еврейский символ — масляная лампа, украшенная мозаикой. "Yarden" Merlot Yonatan Vineyard — полнотелое, богатое вино с невероятно долгим послевкусием, которое можно пить уже сейчас или выдерживать в течение десяти и более лет после урожая. Перед употреблением вино рекомендуется декантировать в течение часа. Виноград для производства вина собирают с одного виноградника — Yonatan. Он расположен в центральной части Голанских Высот на высоте 700 метров над уровнем моря и был засажен в 1978 году. После ферментации вино выдерживают в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба.

Golan Heights — это компания, возродившая виноделие Израиля. До 1980-х годов в стране не существовало ни одного хозяйства, которое могло бы создавать продукцию мирового уровня, хотя Палестина славится тысячелетними традициями производства вина. Компания Golan Heights была создана в 1983 году на территории Голанских Высот на севере Израиля. Качество продукции компании соответствует нормам Кашрута (правила Иудаизма). Для соблюдения кошерности, вино и виноград, из которого оно был произведено, а также процесс производства контролирует специально подготовленный раввин. Терруары Голанских Высот очень похожи микроклиматом и почвами на терруар долины Напа в Калифорнии. Поэтому калифорнийские технологии сыграли большую роль в развитии винодельни Golan Heights. Из Калифорнии были приглашены специалисты, которые провели подробные исследования базальтовых почв Голанских Высот и пришли к выводу о перспективности виноделия в этом районе. Были наняты молодые виноделы, получившие образование в Калифорнийском Университете в Дэвисе и имевшие практический опыт работы в современных винодельческих хозяйствах мира. Выбрав четкую цель, основатели Голан Хейтс создали вина мирового уровня, совершив революцию в виноделии Израиля, и добились международного признания. После тридцати лет работы, компания Golan Heights остается синонимом качественного израильского вина и продолжает продвигать вперед виноделие страны. Компания производит не только традиционные тихие вина, но и начала выпускать не имевшие ранее аналогов в Израиле вина из урожая позднего сбора и игристые вина по традиционному методу "шампенуаз". Виноградники компании Голан Хейтс расположены в регионе Галилея на севере Израиля на высоте от 400 до 1200 метров выше уровня моря и тянутся от Галилейского озера до подножия горы Хермон. На виноградниках высажены лучшие импортированные лозы Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Мерло, Шардоне, Рислинга, Пино Нуар и Гевюрцтраминера. Вулканические базальтовые почвы обладают хорошим дренажом. Виноград, растущий здесь, требует больше времени на созревание, так как климат региона довольно прохладный. Здание винодельни находится в городке Катцрин, оно оборудовано современными прессами, чанами из нержавеющей стали, камерой для охлаждения сусла и прочей модернизированной техникой. При производстве используются различные технологии винификации, выдержка осуществляется в бочках из американского и французского дуба. Компания производит три постоянных серии: "Gamla", "Yarden" и "Golan". В лучшие годы в дополнение к ним выпускаются вина линейки "Katzrin", относящиеся к супер-премиум классу.

Вино темно-красного цвета.

Вкус вина полный, плотный, щедрый, богатый, но при этом питкий и отлично сбалансированный, с фруктово-пряными акцентами и долгим послевкусием.

Роскошный аромат вина представлен насыщенными тонами ежевики, черники и цветов апельсинового дерева в обрамлении пряных нюансов какао, табака, специй, земли и дуба.

Вино прекрасно сочетается с телячьими отбивными с шалфеем и грибами, обжаренной на гриле утиной грудкой с инжиром или с кокосом под винным соусом.

"Yarden" — основная линейка вин премиум класса винодельни Golan Heights. Каждый год для создания этих вин используется самый лучший виноград. Yarden — это еврейское название реки Иордан, в долине которой расположены виноградники Golan Heights. На этикетках вин данной серии изображен древний еврейский символ — масляная лампа, украшенная мозаикой. "Yarden" Merlot Yonatan Vineyard — полнотелое, богатое вино с невероятно долгим послевкусием, которое можно пить уже сейчас или выдерживать в течение десяти и более лет после урожая. Перед употреблением вино рекомендуется декантировать в течение часа. Виноград для производства вина собирают с одного виноградника — Yonatan. Он расположен в центральной части Голанских Высот на высоте 700 метров над уровнем моря и был засажен в 1978 году. После ферментации вино выдерживают в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба.

Golan Heights — это компания, возродившая виноделие Израиля. До 1980-х годов в стране не существовало ни одного хозяйства, которое могло бы создавать продукцию мирового уровня, хотя Палестина славится тысячелетними традициями производства вина. Компания Golan Heights была создана в 1983 году на территории Голанских Высот на севере Израиля. Качество продукции компании соответствует нормам Кашрута (правила Иудаизма). Для соблюдения кошерности, вино и виноград, из которого оно был произведено, а также процесс производства контролирует специально подготовленный раввин. Терруары Голанских Высот очень похожи микроклиматом и почвами на терруар долины Напа в Калифорнии. Поэтому калифорнийские технологии сыграли большую роль в развитии винодельни Golan Heights. Из Калифорнии были приглашены специалисты, которые провели подробные исследования базальтовых почв Голанских Высот и пришли к выводу о перспективности виноделия в этом районе. Были наняты молодые виноделы, получившие образование в Калифорнийском Университете в Дэвисе и имевшие практический опыт работы в современных винодельческих хозяйствах мира. Выбрав четкую цель, основатели Голан Хейтс создали вина мирового уровня, совершив революцию в виноделии Израиля, и добились международного признания. После тридцати лет работы, компания Golan Heights остается синонимом качественного израильского вина и продолжает продвигать вперед виноделие страны. Компания производит не только традиционные тихие вина, но и начала выпускать не имевшие ранее аналогов в Израиле вина из урожая позднего сбора и игристые вина по традиционному методу "шампенуаз". Виноградники компании Голан Хейтс расположены в регионе Галилея на севере Израиля на высоте от 400 до 1200 метров выше уровня моря и тянутся от Галилейского озера до подножия горы Хермон. На виноградниках высажены лучшие импортированные лозы Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Мерло, Шардоне, Рислинга, Пино Нуар и Гевюрцтраминера. Вулканические базальтовые почвы обладают хорошим дренажом. Виноград, растущий здесь, требует больше времени на созревание, так как климат региона довольно прохладный. Здание винодельни находится в городке Катцрин, оно оборудовано современными прессами, чанами из нержавеющей стали, камерой для охлаждения сусла и прочей модернизированной техникой. При производстве используются различные технологии винификации, выдержка осуществляется в бочках из американского и французского дуба. Компания производит три постоянных серии: "Gamla", "Yarden" и "Golan". В лучшие годы в дополнение к ним выпускаются вина линейки "Katzrin", относящиеся к супер-премиум классу.

Вино соломенного цвета с золотистыми отливами.

Вкус вина сбалансированный, чистый и свежий, богатый и сложный, отлично структурированный, раскрывается приятными фруктовыми нотами. Послевкусие продолжительное, мощное, обладает оттенками цитрусовых и трав.

Аромат вина раскрывается насыщенными и щедрыми нотами сливы Мирабель и тропических фруктов, а также тонами свежих тостов.

Вино отлично гармонирует с домашней немецкой кухней, пастой, суши, вяленым тунцом, ветчиной, сосисками и разнообразными овощными пирогами.

Замечательное белое вино "Konigsbacher Olberg" Riesling trocken производится из винограда сорта Рислинг, который произрастает в Olberg (в переводе — "масличная гора") — в одном из престижных мест в районе Кенигсбахер. Почвы виноградников — песчано-известняковые, урожайность — 38 гл/га. Сбор урожая производится вручную, затем ягоды проходят ферментацию с выбранными дрожжами. Выдерживается вино в резервуарах из нержавеющей стали. Вино "Кенигсбахер Ольберг" Рислинг гармонично сочетается с блюдами немецкой кухни. Виноград для винтажа 2016 года начали собирать 6 октября. Вино было бутилировано 5 мая 2017 года. 

Вино соломенного цвета с золотистыми отливами.

Вкус вина сбалансированный, чистый и свежий, богатый и сложный, отлично структурированный, раскрывается приятными фруктовыми нотами. Послевкусие продолжительное, мощное, обладает оттенками цитрусовых и трав.

Аромат вина раскрывается насыщенными и щедрыми нотами сливы Мирабель и тропических фруктов, а также тонами свежих тостов.

Вино отлично гармонирует с домашней немецкой кухней, пастой, суши, вяленым тунцом, ветчиной, сосисками и разнообразными овощными пирогами.

Замечательное белое вино "Konigsbacher Olberg" Riesling trocken производится из винограда сорта Рислинг, который произрастает в Olberg (в переводе — "масличная гора") — в одном из престижных мест в районе Кенигсбахер. Почвы виноградников — песчано-известняковые, урожайность — 38 гл/га. Сбор урожая производится вручную, затем ягоды проходят ферментацию с выбранными дрожжами. Выдерживается вино в резервуарах из нержавеющей стали. Вино "Кенигсбахер Ольберг" Рислинг гармонично сочетается с блюдами немецкой кухни. Виноград для винтажа 2016 года начали собирать 6 октября. Вино было бутилировано 5 мая 2017 года. 

Вино насыщенного вишнево-красного цвета.

Вкус вина полный, насыщенный, мягкий, с отличным балансом между фруктовой и древесной, кислотной и танинной составляющими. Послевкусие долгое, стойкое, элегантное, слегка пряное.

Вино демонстрирует щедрый аромат с сочными оттенками спелых темных фруктов, дополненными теплыми древесными и пряными тонами.

Вино хорошо сочетается с любыми мясными блюдами — от стейка на гриле до дичи, колбасами, паэльей, овощами и блюдами из риса, блинчиками с мясом, жареным ягненком, а также в конце трапезы — с сыром.

Tura Winery, Heartland — красное сухое кошерное вино, в производстве которого используется виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Ягоды произрастают на виноградниках компании на Иудейских Холмах. По окончании сбора урожая плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба.

Семейное винодельческое хозяйство Tura Winery было основано в деревне Рахелим в 2003 году Вередом и Эрезом Бен-Саадон. Супруги Эрез и Веред — энологи, они обучались в колледже Тель Хай и в университете Ариэля. Изначально они выращивали виноград и продавали его другим винодельням, однако, из-за политических проблем на семейном совете было принято решение выпускать собственное вино.На сегодняшний день общая площадь виноградников компании Тура Вайнери составляет 150 га. Все вина производятся с соблюдением всех требований Кашрута. Ежегодный объем производства составляет 85000 бутылок вина.

Вино насыщенного вишнево-красного цвета.

Вкус вина полный, насыщенный, мягкий, с отличным балансом между фруктовой и древесной, кислотной и танинной составляющими. Послевкусие долгое, стойкое, элегантное, слегка пряное.

Вино демонстрирует щедрый аромат с сочными оттенками спелых темных фруктов, дополненными теплыми древесными и пряными тонами.

Вино хорошо сочетается с любыми мясными блюдами — от стейка на гриле до дичи, колбасами, паэльей, овощами и блюдами из риса, блинчиками с мясом, жареным ягненком, а также в конце трапезы — с сыром.

Tura Winery, Heartland — красное сухое кошерное вино, в производстве которого используется виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Ягоды произрастают на виноградниках компании на Иудейских Холмах. По окончании сбора урожая плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба.

Семейное винодельческое хозяйство Tura Winery было основано в деревне Рахелим в 2003 году Вередом и Эрезом Бен-Саадон. Супруги Эрез и Веред — энологи, они обучались в колледже Тель Хай и в университете Ариэля. Изначально они выращивали виноград и продавали его другим винодельням, однако, из-за политических проблем на семейном совете было принято решение выпускать собственное вино.На сегодняшний день общая площадь виноградников компании Тура Вайнери составляет 150 га. Все вина производятся с соблюдением всех требований Кашрута. Ежегодный объем производства составляет 85000 бутылок вина.