Французское, Словенское и Чешское Вино, Страница 141

Вино рубиново-красного цвета.

Вино отличается мягким, свежим, приятным, фруктовым вкусом с эластичной и обволакивающей текстурой, слегка пыльными танинами в послевкусии.

У вина интенсивный и чистый аромат с тонами красных и черных фруктов, украшенными оттенками черных оливок и черной смородины.

Вино идеально сочетается с красным мясом, консервами или жареными утиными грудками.

В красном сухом вине "Confluence" Syrah представлены типичные характеристики сорта Сира: интенсивный и чистый аромат с тонами красных и черных фруктов, а также восхитительно аппетитный вкус с эластичной текстурой. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 30 лет, высажены в месте слияния Роны и Луары, к югу от Шавани. Почвы представлены сильно разложившимся гранитом с тонким слоем глины на поверхности. Плотность посадки — 7000 лоз на гектар. Виноград собирают вручную в ящики. Винификация осуществляется в чанах объемом 30 гл с использованием местных дрожжей. Метод винификации подбирается для каждой партии винограда индивидуально в зависимости от участка, чтобы наилучшим образом раскрыть потенциал винограда и терруара. Щадящее перекачивание сусла проводят каждые 2 дня. Вино выдерживается 7 месяцев в бочках второго наполнения.

Первое упоминание о Vignoble De Boisseyt — Viniblio de Boissie — появляется в сеньориальных реестрах XIV века. Но прежде всего в 1797 году, после Французской революции, когда многие издольщики стали собственниками земли, которую они обрабатывали, Де Буассейт превратился в поместье. С середины XIX века Domaine De Boisseyt принадлежит семье Шоль. Шесть поколений сменяли друг друга. В 1988 году Аньес и Дидье Шоль переняли управление 10 га виноградников и поместьем и в течение тридцати лет производили вина в апелласьонах Сен-Жозеф, Кондриё, Кот-Роти и Кот-дю-Рон. В сентябре 2017 года поместье было передано под управление семьи Десель, которая продолжает со страстью писать историю Domaine De Boisseyt. Сейчас этим доменом руководит Ромен Десель. De Boisseyt является одним из старейших поместий в Шавани, что делает его поистине историческим. Сегодня Ромен Десель хочет превратить поместье в органическое, стремится увековечить богатое наследие и производить вина в соответствии с традициями, глубоко укоренившимися в Vignoble De Boisseyt.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино отличается мягким, свежим, приятным, фруктовым вкусом с эластичной и обволакивающей текстурой, слегка пыльными танинами в послевкусии.

У вина интенсивный и чистый аромат с тонами красных и черных фруктов, украшенными оттенками черных оливок и черной смородины.

Вино идеально сочетается с красным мясом, консервами или жареными утиными грудками.

В красном сухом вине "Confluence" Syrah представлены типичные характеристики сорта Сира: интенсивный и чистый аромат с тонами красных и черных фруктов, а также восхитительно аппетитный вкус с эластичной текстурой. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 30 лет, высажены в месте слияния Роны и Луары, к югу от Шавани. Почвы представлены сильно разложившимся гранитом с тонким слоем глины на поверхности. Плотность посадки — 7000 лоз на гектар. Виноград собирают вручную в ящики. Винификация осуществляется в чанах объемом 30 гл с использованием местных дрожжей. Метод винификации подбирается для каждой партии винограда индивидуально в зависимости от участка, чтобы наилучшим образом раскрыть потенциал винограда и терруара. Щадящее перекачивание сусла проводят каждые 2 дня. Вино выдерживается 7 месяцев в бочках второго наполнения.

Первое упоминание о Vignoble De Boisseyt — Viniblio de Boissie — появляется в сеньориальных реестрах XIV века. Но прежде всего в 1797 году, после Французской революции, когда многие издольщики стали собственниками земли, которую они обрабатывали, Де Буассейт превратился в поместье. С середины XIX века Domaine De Boisseyt принадлежит семье Шоль. Шесть поколений сменяли друг друга. В 1988 году Аньес и Дидье Шоль переняли управление 10 га виноградников и поместьем и в течение тридцати лет производили вина в апелласьонах Сен-Жозеф, Кондриё, Кот-Роти и Кот-дю-Рон. В сентябре 2017 года поместье было передано под управление семьи Десель, которая продолжает со страстью писать историю Domaine De Boisseyt. Сейчас этим доменом руководит Ромен Десель. De Boisseyt является одним из старейших поместий в Шавани, что делает его поистине историческим. Сегодня Ромен Десель хочет превратить поместье в органическое, стремится увековечить богатое наследие и производить вина в соответствии с традициями, глубоко укоренившимися в Vignoble De Boisseyt.

Ярко-золотистый цвет.

Вкус сладкий, полный и зрелый, превосходно сочетающий в себе силу и гибкость. Во вкусовом аккорде чувствуется концентрация фруктов, созревших на солнце, совершенно особенные нотки ботритиса. Послевкусие долгое, обволакивающее, запоминающееся.

В аромате ярко звучат ноты апельсина, меда, цукатов и миндаля, спелых тропических фруктов, изюма и сухофруктов. Широкую гамму аромата венчает легкий оттенок рома.

Идеально в качестве дижестива, в паре со зрелыми сливочными сырами с плесенью, таким как Рокфор, сладкими фруктовыми десертами и фуа-гра, выпечкой.

Pierre Dumontet, Sauternes AOC — десертное вино, впечатляющее не только своей сладостью, но и огромной ароматической полнотой и идеальной структурой. Виноград для этого вина выращивается в Сансере, самом известном регионе сладких вин в мире. Это связано с особым местным микроклиматом, способствующим развитию благородной плесени. Ручьи обеспечивают поступление холодной воды в теплую Гаронну. Это приводит к образованию утреннего тумана, который вызывает развитие грибка ботритиса на винограде. Днем солнце снова высушивает ягоды, так что развивается не серая гниль, приводящая к порче винограда, а благородная гниль. Это приводит к высыханию винограда, большей концентрации сахара, но при этом ягоды приобретают восхитительно характерный аромат. Винификация проводится при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали.

Семейная компания Шеваль Канкар была создана в 1844 году, когда Пьер Канкар основал торговую компанию "Канкар и сын" и, стремясь во всем к совершенству, много путешествовал, выискивая исключительные вина, а затем приобрел собственный виноградник и всерьез занялся виноделием. Сегодня Шеваль Канкар принадлежат лучшие земли и Шато в Бордо, а слоган звучит как: "Все вина Бордо в их разнообразии". Здесь с большим уважением относятся к традициям виноделия, но при этом опираются на результаты современных исследований в сфере культивирования лозы. В результате такого подхода на свет рождаются превосходные вина, высокое качество которых было неоднократно отмечено престижными наградами. Два сына Пьера Канкара унаследовали от отца любовь к виноделию. Эжен в свое время отправился в путешествие по всему миру, чтобы обучиться новым технологиям и привнести свежие идеи в семейный бизнес, а его брат Джон тем временем поддерживал созданную отцом винодельню. С 1968 года семья активно расширяет свои земельные владения. Затем компанией "Cheval Quancard" управлял внук Эжена — Роланд. В 2002 году он реализовал политику качества и организовал эффективный отдел маркетинга. Столкнувшись с проблемами преемственности, Шеваль Канкар покинул лоно семьи, создавшей его почти 180 лет назад. Исторический торговый дом Cheval Quancard был куплен 29 июля 2022 года семейной группой Larraque Vins International (LVI), базирующейся в Сен-Андре-де-Кубзак.

Ярко-золотистый цвет.

Вкус сладкий, полный и зрелый, превосходно сочетающий в себе силу и гибкость. Во вкусовом аккорде чувствуется концентрация фруктов, созревших на солнце, совершенно особенные нотки ботритиса. Послевкусие долгое, обволакивающее, запоминающееся.

В аромате ярко звучат ноты апельсина, меда, цукатов и миндаля, спелых тропических фруктов, изюма и сухофруктов. Широкую гамму аромата венчает легкий оттенок рома.

Идеально в качестве дижестива, в паре со зрелыми сливочными сырами с плесенью, таким как Рокфор, сладкими фруктовыми десертами и фуа-гра, выпечкой.

Pierre Dumontet, Sauternes AOC — десертное вино, впечатляющее не только своей сладостью, но и огромной ароматической полнотой и идеальной структурой. Виноград для этого вина выращивается в Сансере, самом известном регионе сладких вин в мире. Это связано с особым местным микроклиматом, способствующим развитию благородной плесени. Ручьи обеспечивают поступление холодной воды в теплую Гаронну. Это приводит к образованию утреннего тумана, который вызывает развитие грибка ботритиса на винограде. Днем солнце снова высушивает ягоды, так что развивается не серая гниль, приводящая к порче винограда, а благородная гниль. Это приводит к высыханию винограда, большей концентрации сахара, но при этом ягоды приобретают восхитительно характерный аромат. Винификация проводится при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали.

Семейная компания Шеваль Канкар была создана в 1844 году, когда Пьер Канкар основал торговую компанию "Канкар и сын" и, стремясь во всем к совершенству, много путешествовал, выискивая исключительные вина, а затем приобрел собственный виноградник и всерьез занялся виноделием. Сегодня Шеваль Канкар принадлежат лучшие земли и Шато в Бордо, а слоган звучит как: "Все вина Бордо в их разнообразии". Здесь с большим уважением относятся к традициям виноделия, но при этом опираются на результаты современных исследований в сфере культивирования лозы. В результате такого подхода на свет рождаются превосходные вина, высокое качество которых было неоднократно отмечено престижными наградами. Два сына Пьера Канкара унаследовали от отца любовь к виноделию. Эжен в свое время отправился в путешествие по всему миру, чтобы обучиться новым технологиям и привнести свежие идеи в семейный бизнес, а его брат Джон тем временем поддерживал созданную отцом винодельню. С 1968 года семья активно расширяет свои земельные владения. Затем компанией "Cheval Quancard" управлял внук Эжена — Роланд. В 2002 году он реализовал политику качества и организовал эффективный отдел маркетинга. Столкнувшись с проблемами преемственности, Шеваль Канкар покинул лоно семьи, создавшей его почти 180 лет назад. Исторический торговый дом Cheval Quancard был куплен 29 июля 2022 года семейной группой Larraque Vins International (LVI), базирующейся в Сен-Андре-де-Кубзак.

Красно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует сбалансированный, питкий, чистый вкус с мясистой текстурой, нотами спелых красных фруктов, вкусными танинами и продолжительным послевкусием.

Гармоничный, щедрый аромат раскрывается оттенками спелых красных фруктов, ванили и пряностей.

Вино достаточно универсально и хорошо сочетается с различными блюдами, колбасами, мясом, рыбой под соусом, козьим сыром, пирогом с красными фруктами.

Chateau de la Vieille Chapelle, Tradition, Bordeaux Superieur AOC — биодинамическое красное сухое вино, для изготовления которого используют виноград сортов Мерло и Каберне Фран, с 30-летних лоз. Почвы виноградника представляют собой смесь глины и ила. Средняя урожайность составляет 40 гл/га. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Традиционная винификация, включающая мацерацию, протекает в цементных чанах с натуральными дрожжами. По завершении брожения вино разливается в бутылки без оклейки и фильтрации, с минимальным добавлением серы. Потенциал вина составляет 5-10 лет.

Chateau de la Vieille Chapelle — небольшая винодельня, расположенная недалеко от Бордо на берегу реки Дордонь рядом со старинной часовней XII века, в честь которой и было названо Шато. Раньше это была часовня Богоматери, католический и культурный центр прихода l'Ile du Carney, место кровопролитных битв между королем Бургундии и язычниками с севера. Бенедиктинские священники продолжали жить здесь до Французской революции, последним из них был отец Энтони Тессейдр, которого в 1772 году назвали "викарием острова Иль-дю-Карни". С 2006 года Шато и прилегающими 9 га виноградников руководят Фредерик и Фабьен Малье, которые после 10 лет экспатриации смогли вернуться во Францию при поддержке семьи и близких друзей. Фредерик занимается производством и продажей вина, а Фабьен организует все мероприятия по винному туризму. В 2008 году Малье решили отказаться от химических гербицидов, а в 2009 году прекратили использование пестицидов. В 2010 году начался переход на органическое ведение хозяйства. Все вина урожая 2013 года уже были сертифицированы как органические и проштампованы соответствующим логотипом Ecocert. Следующей амбициозной целью стал переход на биодинамические методы, что стало реальным в 2017 году, когда Шато де ла Вьей Шапель получило сертификат DEMETER. С 2016 года Менье также работают над оригинальным проектом "Виноградные лозы будущего" по пересадке старинных сортов винограда. В рамках этого проекта владельцы Шато хотят привлечь как можно больше внимания к более эффективным методам виноградарства (работа с лошадьми, биодинамизм, отсутствие или небольшое количество серы в винах), найти и возродить ароматы вин прошлых лет, заново открыть для себя баланс и гармонию непривитых лоз.

Красно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует сбалансированный, питкий, чистый вкус с мясистой текстурой, нотами спелых красных фруктов, вкусными танинами и продолжительным послевкусием.

Гармоничный, щедрый аромат раскрывается оттенками спелых красных фруктов, ванили и пряностей.

Вино достаточно универсально и хорошо сочетается с различными блюдами, колбасами, мясом, рыбой под соусом, козьим сыром, пирогом с красными фруктами.

Chateau de la Vieille Chapelle, Tradition, Bordeaux Superieur AOC — биодинамическое красное сухое вино, для изготовления которого используют виноград сортов Мерло и Каберне Фран, с 30-летних лоз. Почвы виноградника представляют собой смесь глины и ила. Средняя урожайность составляет 40 гл/га. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Традиционная винификация, включающая мацерацию, протекает в цементных чанах с натуральными дрожжами. По завершении брожения вино разливается в бутылки без оклейки и фильтрации, с минимальным добавлением серы. Потенциал вина составляет 5-10 лет.

Chateau de la Vieille Chapelle — небольшая винодельня, расположенная недалеко от Бордо на берегу реки Дордонь рядом со старинной часовней XII века, в честь которой и было названо Шато. Раньше это была часовня Богоматери, католический и культурный центр прихода l'Ile du Carney, место кровопролитных битв между королем Бургундии и язычниками с севера. Бенедиктинские священники продолжали жить здесь до Французской революции, последним из них был отец Энтони Тессейдр, которого в 1772 году назвали "викарием острова Иль-дю-Карни". С 2006 года Шато и прилегающими 9 га виноградников руководят Фредерик и Фабьен Малье, которые после 10 лет экспатриации смогли вернуться во Францию при поддержке семьи и близких друзей. Фредерик занимается производством и продажей вина, а Фабьен организует все мероприятия по винному туризму. В 2008 году Малье решили отказаться от химических гербицидов, а в 2009 году прекратили использование пестицидов. В 2010 году начался переход на органическое ведение хозяйства. Все вина урожая 2013 года уже были сертифицированы как органические и проштампованы соответствующим логотипом Ecocert. Следующей амбициозной целью стал переход на биодинамические методы, что стало реальным в 2017 году, когда Шато де ла Вьей Шапель получило сертификат DEMETER. С 2016 года Менье также работают над оригинальным проектом "Виноградные лозы будущего" по пересадке старинных сортов винограда. В рамках этого проекта владельцы Шато хотят привлечь как можно больше внимания к более эффективным методам виноградарства (работа с лошадьми, биодинамизм, отсутствие или небольшое количество серы в винах), найти и возродить ароматы вин прошлых лет, заново открыть для себя баланс и гармонию непривитых лоз.

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина элегантный, гармоничный, с насыщенными нотами белых фруктов, оттенками минералов, выразительной кислотностью и свежим послевкусием.

В изысканном аромате вина доминируют фруктовые ноты, дополненные оттенками свежескошенной травы.

Вино является прекрасным аперитивом, а также станет отличным компаньоном морепродуктам, рыбе, крудо из сицилийских красных креветок, севиче из дорадо, сашими и мягким сырам. Специалисты рекомендуют подавать вино к устрицам или к Эскарго (виноградная улитка).

Chapelle Royale, Petit Chablis AOC — утонченное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках Пти Шабли в северной части Бургундии. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет более 25 лет, произрастают на почвах с содержанием известняка, известного как портландский. Полуконтинентальный местный климат характеризуется длинной холодной зимой, влажной весной и довольно жарким, очень солнечным летом. Наиболее опасны для виноградников град и весенние заморозки. Чтобы спасти виноградные лозы от морозов виноделы часто прибегают к небольшим хитростям: привозят специальные печки для повышения температуры на виноградниках или опрыскивают лозы водой, которая замерзает и покрывает ягоды пленкой, защищающей от холода.Chapelle Royale, Petit Chablis AOC было создано в соответствии с философией минимального вмешательства в естественный процесс. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Для сохранения минеральности ферментация проводится при контролируемой температуре в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в резервуарах из нержавеющей стали в течение непродолжительного времени. Chapelle Royale, Petit Chablis AOC рекомендуется пить исключительно молодым. Это вино часто называют "летним напитком", так как оно чудесно утоляет жажду.

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина элегантный, гармоничный, с насыщенными нотами белых фруктов, оттенками минералов, выразительной кислотностью и свежим послевкусием.

В изысканном аромате вина доминируют фруктовые ноты, дополненные оттенками свежескошенной травы.

Вино является прекрасным аперитивом, а также станет отличным компаньоном морепродуктам, рыбе, крудо из сицилийских красных креветок, севиче из дорадо, сашими и мягким сырам. Специалисты рекомендуют подавать вино к устрицам или к Эскарго (виноградная улитка).

Chapelle Royale, Petit Chablis AOC — утонченное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках Пти Шабли в северной части Бургундии. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет более 25 лет, произрастают на почвах с содержанием известняка, известного как портландский. Полуконтинентальный местный климат характеризуется длинной холодной зимой, влажной весной и довольно жарким, очень солнечным летом. Наиболее опасны для виноградников град и весенние заморозки. Чтобы спасти виноградные лозы от морозов виноделы часто прибегают к небольшим хитростям: привозят специальные печки для повышения температуры на виноградниках или опрыскивают лозы водой, которая замерзает и покрывает ягоды пленкой, защищающей от холода.Chapelle Royale, Petit Chablis AOC было создано в соответствии с философией минимального вмешательства в естественный процесс. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Для сохранения минеральности ферментация проводится при контролируемой температуре в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в резервуарах из нержавеющей стали в течение непродолжительного времени. Chapelle Royale, Petit Chablis AOC рекомендуется пить исключительно молодым. Это вино часто называют "летним напитком", так как оно чудесно утоляет жажду.

У вина яркий рубиново-красный цвет.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с округлыми танинами, теплым и умеренно пряным послевкусием с бархатистыми дубовыми оттенками.

В насыщенном аромате вина гармонично переплетаются ноты спелых темных фруктов, пряностей и минералов.

Вино отлично гармонирует с блюдами из красного мяса, жареным мясом или мясом в соусе, дичью и выдержанными сырами.

Domaine Joseph Burrier, Moulin-a-Vent — элегантное красное вино из винограда сорта Гаме, собранного с нескольких виноградников апелласьона Мулян-а-Ван. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе и традиционной винификации, включающей ферментацию в течение 6-10 дней с пижажем и ремонтажем. Затем вино выдерживается в 228-литровых дубовых бочках в течение 7-10 месяцев. Хорошо структурированное и сбалансированное, вино будет прекрасно храниться от 8 до 10 лет после розлива в бутылки.2016 год в Бургундии запомнился как очень сложный. Сильные морозы, каких не было с 1981 года, град, а затем влажная весна, которая спровоцировала быстрое распространение плесени, опустошили большую часть региона, оставив производителям мало винограда для сбора урожая. Только теплые, солнечные и сухие июль, август и сентябрь помогли спасти остатки урожая. Небольшие дожди в конце сентября дали виноградным лозам необходимую влагу, хорошая погода продержалась до начала октября, что позволило виноградарям собрать урожай при благоприятных условиях. Вина винтажа 2016 года были выпущены очень в ограниченном количестве из-за дефицита сырья.

На протяжении более 500 лет семья Burrier занимается виноделием. Сегодня общая площадь виноградников составляет 43 га, из них 22 га расположены в Пюйи-Фюиссе, 7 га в Сент-Вера и 12 га — в Флери, Мулен-а-Вант, Моргон, Сент-Амур и Ширубле. Компании принадлежит Chateau de Beauregard, Domaine de la Rochette и Domaine Georges Burrier.С 1995 года виноделы стали практиковать изготовление вин с одного виноградника. Такой подход позволил в полной мере выразить характер и потенциал здешнего терруара. На сегодняшний день вина Joseph Burrier экспортируют во многие страны Европы, в том числе и в Россию.

У вина яркий рубиново-красный цвет.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с округлыми танинами, теплым и умеренно пряным послевкусием с бархатистыми дубовыми оттенками.

В насыщенном аромате вина гармонично переплетаются ноты спелых темных фруктов, пряностей и минералов.

Вино отлично гармонирует с блюдами из красного мяса, жареным мясом или мясом в соусе, дичью и выдержанными сырами.

Domaine Joseph Burrier, Moulin-a-Vent — элегантное красное вино из винограда сорта Гаме, собранного с нескольких виноградников апелласьона Мулян-а-Ван. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе и традиционной винификации, включающей ферментацию в течение 6-10 дней с пижажем и ремонтажем. Затем вино выдерживается в 228-литровых дубовых бочках в течение 7-10 месяцев. Хорошо структурированное и сбалансированное, вино будет прекрасно храниться от 8 до 10 лет после розлива в бутылки.2016 год в Бургундии запомнился как очень сложный. Сильные морозы, каких не было с 1981 года, град, а затем влажная весна, которая спровоцировала быстрое распространение плесени, опустошили большую часть региона, оставив производителям мало винограда для сбора урожая. Только теплые, солнечные и сухие июль, август и сентябрь помогли спасти остатки урожая. Небольшие дожди в конце сентября дали виноградным лозам необходимую влагу, хорошая погода продержалась до начала октября, что позволило виноградарям собрать урожай при благоприятных условиях. Вина винтажа 2016 года были выпущены очень в ограниченном количестве из-за дефицита сырья.

На протяжении более 500 лет семья Burrier занимается виноделием. Сегодня общая площадь виноградников составляет 43 га, из них 22 га расположены в Пюйи-Фюиссе, 7 га в Сент-Вера и 12 га — в Флери, Мулен-а-Вант, Моргон, Сент-Амур и Ширубле. Компании принадлежит Chateau de Beauregard, Domaine de la Rochette и Domaine Georges Burrier.С 1995 года виноделы стали практиковать изготовление вин с одного виноградника. Такой подход позволил в полной мере выразить характер и потенциал здешнего терруара. На сегодняшний день вина Joseph Burrier экспортируют во многие страны Европы, в том числе и в Россию.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, гладкий, со сбалансированной кислотностью, повторяющими аромат минеральными и цитрусовыми оттенками и длительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается характерными минеральными и цитрусовыми нотками.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами и рыбой, приготовленной на гриле.

Christophe et Fils, Petit Chablis — белое сухое вино, выпускаемое в ограниченном количестве. С этого вина началась история Себастьена Кристофа, и он намерен совершенствовать Пти Шабли и далее. Вино производится из винограда сорта Шардоне, который в терруаре Шабли приобретает характерную минеральность. Традиционная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, за ней следует яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается в стальных емкостях не менее 9 месяцев. Пти Шабли подойдет в качестве аперитива, отлично сочетается с морепродуктами и рыбой, приготовленной на гриле.

Christophe et Fils — небольшая бутиковая винодельня, производящая вино в крайне ограниченном количестве. Себастьен Кристоф, владелец и главный винодел поместья, полностью отдается работе на виноградниках и в погребе; у него нет веб-сайта, он не ведет социальные сети, не участвует в выставках, не предоставляет образцы по запросу. Несмотря на это, вся продукция Кристоф э Фис каждый год распродается моментально. Изначально семья фермеров и виноградарей Кристоф продавала выращенный виноград негоциантам. Но все изменилось в 1999 году с приходом Себастьена, который закончил обучение энологии и вернулся домой с намерением начать собственное виноделие. Он начал с небольшого семейного участка в Пти Шабли площадью чуть более, чем полгектара, на котором выращивали Шардоне. С годами мастерство Себастьена совершенствовалось, а количество производимых бутылок увеличивалось по мере приобретения новых участков земли на разных возвышенностях и "льё-ди". Сегодня Себастьен Кристоф обрабатывает в общей сложности уже 45 гектаров земли, производя от 150 до 180 тысяч бутылок вина в зависимости от урожая. Сегодня вина Кристоф э Фис можно увидеть на самых эксклюзивных рынках по всему миру: в США, Великобритании, Скандинавии и других странах. Себастьен мог бы продавать все вино в две страны — спрос такой есть, но он предпочитает представлять свое вино в разных странах, поэтому приходится лимитировать экспорт для крупных клиентов. Почти 90% вина Себастьен продает за пределами Франции, но на родине они присутствуют в винных картах лучших отелей и ресторанов Парижа, среди которых отель "Ritz", "Cheval Blanc, "Fahrenheit Val Thorens" в Куршевеле, отель "Four Seasons" и многие другие.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, гладкий, со сбалансированной кислотностью, повторяющими аромат минеральными и цитрусовыми оттенками и длительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается характерными минеральными и цитрусовыми нотками.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами и рыбой, приготовленной на гриле.

Christophe et Fils, Petit Chablis — белое сухое вино, выпускаемое в ограниченном количестве. С этого вина началась история Себастьена Кристофа, и он намерен совершенствовать Пти Шабли и далее. Вино производится из винограда сорта Шардоне, который в терруаре Шабли приобретает характерную минеральность. Традиционная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, за ней следует яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается в стальных емкостях не менее 9 месяцев. Пти Шабли подойдет в качестве аперитива, отлично сочетается с морепродуктами и рыбой, приготовленной на гриле.

Christophe et Fils — небольшая бутиковая винодельня, производящая вино в крайне ограниченном количестве. Себастьен Кристоф, владелец и главный винодел поместья, полностью отдается работе на виноградниках и в погребе; у него нет веб-сайта, он не ведет социальные сети, не участвует в выставках, не предоставляет образцы по запросу. Несмотря на это, вся продукция Кристоф э Фис каждый год распродается моментально. Изначально семья фермеров и виноградарей Кристоф продавала выращенный виноград негоциантам. Но все изменилось в 1999 году с приходом Себастьена, который закончил обучение энологии и вернулся домой с намерением начать собственное виноделие. Он начал с небольшого семейного участка в Пти Шабли площадью чуть более, чем полгектара, на котором выращивали Шардоне. С годами мастерство Себастьена совершенствовалось, а количество производимых бутылок увеличивалось по мере приобретения новых участков земли на разных возвышенностях и "льё-ди". Сегодня Себастьен Кристоф обрабатывает в общей сложности уже 45 гектаров земли, производя от 150 до 180 тысяч бутылок вина в зависимости от урожая. Сегодня вина Кристоф э Фис можно увидеть на самых эксклюзивных рынках по всему миру: в США, Великобритании, Скандинавии и других странах. Себастьен мог бы продавать все вино в две страны — спрос такой есть, но он предпочитает представлять свое вино в разных странах, поэтому приходится лимитировать экспорт для крупных клиентов. Почти 90% вина Себастьен продает за пределами Франции, но на родине они присутствуют в винных картах лучших отелей и ресторанов Парижа, среди которых отель "Ritz", "Cheval Blanc, "Fahrenheit Val Thorens" в Куршевеле, отель "Four Seasons" и многие другие.

Цвет — темно-рубиновый.

Вкус, несмотря на насыщенность и полноту, нежный и сливочный, с фруктово-пряными тонами, крепкими танинами, ярко выраженным и сочным характером черной смородины, долгим послевкусием с нюансами дуба.

Насыщенный аромат раскрывается оттенками черной смородины, инжира и ежевики, дополненными тонами мяты и подлеска, нюансами поджаренного дуба.

Рекомендуется к антрекоту, стейку рибай, утке, телятине и сырам.

Lionel Osmin & Cie, "Le Roi Boeuf", Comte Tolosan IGP — красное сухое вино, созданное в честь мясной ярмарки в Базасе, на юго-западе Франции! Лионель Осмэн, вступивший в братство любителей стейков и мраморной говядины, воспользовался возможностью поучаствовать в приготовлении исключительного говяжьего блюда при содействии и благословении знаменитого повара Мишеля Герара. Его красное вино глубокого цвета, с приятными ароматами и мягким, пряным вкусом обладает харизмой и силой "Roi Boeuf". Для создания этого вина винодел использовал сорта Мерло, Таннат и Каберне Фран. Все лозы высажены на высоте 200 метров над уровнем моря, на участках, находящихся под океаническим влиянием, они защищены от жаркого солнечного света и ветров, что обеспечивает хорошее здоровье винограда. Летняя жара здесь идеально балансируется океанической свежестью. Таннат и Каберне Фран произрастают на крутых склонах, где почва состоит из глины и известняка с большим количеством гальки. Мерло выращивается на более бедных и плодородных почвах, что полностью раскрывает потенциал сорта.Мерло собирают первым, чтобы придать вину округлость и фруктовые ароматы. Таннат наделяет купаж структурой, а Каберне Фран — свежестью. На винодельне виноград прессуют и очищают от гребней перед короткой мацерацией, которая длится 8 дней. По завершении ферментации вино выдерживается в течение 16 месяцев в дубовых бочках, 25% из которых — новые. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Однажды вместе собрались компаньоны, которые любили юго-западные вина и были полны решимости поделиться своей страстью... а потом появилась шаткая идея добиться того, чего еще никто не делал, — создать качественный торговый дом, ориентирующийся на вина с юго-запада Франции, такой как знаменитые дома Бургундии или Роны... Так, под руководством Лионеля родилась компания Lionel Osmin & Cie, призванная громко пропагандировать открытие уникальных сортов винограда и терруаров юго-запада Франции, от Жюрансона до Каора, от Гайяка до Бержерака через Марсийак. Вскоре компания Лионель Осмэн и Си заработала репутацию и стала прочно ассоциироваться с винами Юго-Запада Франции, виноградниками, не все секреты которых раскрыты до сих пор... Результатом кропотливой работы стали несколько линеек вин, характеристики которых соответствуют региону, но созданные в первую очередь для того, чтобы разделить радость открытия сортов и наименований, которые так любят их создатели. Открытие, новизна и, прежде всего, веселье — пожалуй, лучшие прилагательные, описывающие вина Юго-Запада, предлагаемые для дегустаций компанией Lionel Osmin & Cie.Команда Лионель Осмэн и Си всегда хотела производить максимально полезные для здоровья вина и ограничить воздействие на окружающую среду. Поэтому на атлантических виноградниках компании, которые более подвержены воздействию осадков, чем на других французских или зарубежных терруарах, отдается предпочтение органическому земледелию. Цель состоит в том, чтобы сократить использование фитосанитарных продуктов. Поэтому в 2018 году был создан проект по исследованиям и разработкам с целью производства с "нулевым остатком". Целью проекта является изучение и разработка инструментов для поддержки партнеров-виноградарей на переходном этапе. Это амбициозный проект, реализованный с агрономическим реализмом и заботой об эффективности, избегая при этом упрощенных идеологий, оппортунистических ярлыков и коммерческих догм. В 2010 году была запущена не менее амбициозная программа по посадке деревьев. Каждые 12 проданных бутылок вина Lionel Osmin & Cie — это одно новое дерево. Такой подход позволяет компании принять участие в восстановлении лесов Ланд после катастрофических ураганов конца прошлого века и сбалансировать ветреные и неспокойные коридоры. В конце 2018 года было пересажено почти 43 000 деревьев или более 40 га леса! С 2014 года компания поддерживает огромную команду волонтеров ассоциации Life Is Rose, созданную для борьбы с социальной нестабильностью, вызванной раком. С 2016 года компания стала членом клуба Concert'O, который мобилизует и объединяет покровителей оркестра Pau Pays de Bearn, чей яркий дирижер Файсал Каруи стоит у истоков El Camino, фантастического музыкального приключения в пользу детей из неблагополучных районов юго-запада Франции. Так что виноградарство рифмуется с культурой…

Цвет — темно-рубиновый.

Вкус, несмотря на насыщенность и полноту, нежный и сливочный, с фруктово-пряными тонами, крепкими танинами, ярко выраженным и сочным характером черной смородины, долгим послевкусием с нюансами дуба.

Насыщенный аромат раскрывается оттенками черной смородины, инжира и ежевики, дополненными тонами мяты и подлеска, нюансами поджаренного дуба.

Рекомендуется к антрекоту, стейку рибай, утке, телятине и сырам.

Lionel Osmin & Cie, "Le Roi Boeuf", Comte Tolosan IGP — красное сухое вино, созданное в честь мясной ярмарки в Базасе, на юго-западе Франции! Лионель Осмэн, вступивший в братство любителей стейков и мраморной говядины, воспользовался возможностью поучаствовать в приготовлении исключительного говяжьего блюда при содействии и благословении знаменитого повара Мишеля Герара. Его красное вино глубокого цвета, с приятными ароматами и мягким, пряным вкусом обладает харизмой и силой "Roi Boeuf". Для создания этого вина винодел использовал сорта Мерло, Таннат и Каберне Фран. Все лозы высажены на высоте 200 метров над уровнем моря, на участках, находящихся под океаническим влиянием, они защищены от жаркого солнечного света и ветров, что обеспечивает хорошее здоровье винограда. Летняя жара здесь идеально балансируется океанической свежестью. Таннат и Каберне Фран произрастают на крутых склонах, где почва состоит из глины и известняка с большим количеством гальки. Мерло выращивается на более бедных и плодородных почвах, что полностью раскрывает потенциал сорта.Мерло собирают первым, чтобы придать вину округлость и фруктовые ароматы. Таннат наделяет купаж структурой, а Каберне Фран — свежестью. На винодельне виноград прессуют и очищают от гребней перед короткой мацерацией, которая длится 8 дней. По завершении ферментации вино выдерживается в течение 16 месяцев в дубовых бочках, 25% из которых — новые. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Однажды вместе собрались компаньоны, которые любили юго-западные вина и были полны решимости поделиться своей страстью... а потом появилась шаткая идея добиться того, чего еще никто не делал, — создать качественный торговый дом, ориентирующийся на вина с юго-запада Франции, такой как знаменитые дома Бургундии или Роны... Так, под руководством Лионеля родилась компания Lionel Osmin & Cie, призванная громко пропагандировать открытие уникальных сортов винограда и терруаров юго-запада Франции, от Жюрансона до Каора, от Гайяка до Бержерака через Марсийак. Вскоре компания Лионель Осмэн и Си заработала репутацию и стала прочно ассоциироваться с винами Юго-Запада Франции, виноградниками, не все секреты которых раскрыты до сих пор... Результатом кропотливой работы стали несколько линеек вин, характеристики которых соответствуют региону, но созданные в первую очередь для того, чтобы разделить радость открытия сортов и наименований, которые так любят их создатели. Открытие, новизна и, прежде всего, веселье — пожалуй, лучшие прилагательные, описывающие вина Юго-Запада, предлагаемые для дегустаций компанией Lionel Osmin & Cie.Команда Лионель Осмэн и Си всегда хотела производить максимально полезные для здоровья вина и ограничить воздействие на окружающую среду. Поэтому на атлантических виноградниках компании, которые более подвержены воздействию осадков, чем на других французских или зарубежных терруарах, отдается предпочтение органическому земледелию. Цель состоит в том, чтобы сократить использование фитосанитарных продуктов. Поэтому в 2018 году был создан проект по исследованиям и разработкам с целью производства с "нулевым остатком". Целью проекта является изучение и разработка инструментов для поддержки партнеров-виноградарей на переходном этапе. Это амбициозный проект, реализованный с агрономическим реализмом и заботой об эффективности, избегая при этом упрощенных идеологий, оппортунистических ярлыков и коммерческих догм. В 2010 году была запущена не менее амбициозная программа по посадке деревьев. Каждые 12 проданных бутылок вина Lionel Osmin & Cie — это одно новое дерево. Такой подход позволяет компании принять участие в восстановлении лесов Ланд после катастрофических ураганов конца прошлого века и сбалансировать ветреные и неспокойные коридоры. В конце 2018 года было пересажено почти 43 000 деревьев или более 40 га леса! С 2014 года компания поддерживает огромную команду волонтеров ассоциации Life Is Rose, созданную для борьбы с социальной нестабильностью, вызванной раком. С 2016 года компания стала членом клуба Concert'O, который мобилизует и объединяет покровителей оркестра Pau Pays de Bearn, чей яркий дирижер Файсал Каруи стоит у истоков El Camino, фантастического музыкального приключения в пользу детей из неблагополучных районов юго-запада Франции. Так что виноградарство рифмуется с культурой…

Вино насыщенного рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина округлый, полный, роскошный, с фруктово-пряными акцентами, мягкими танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует элегантный аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, черники и пряностей.

Вино отлично подчеркнет вкус блюд из белого мяса и птицы. Чаще всего его подают к свинине, тушеному мясу, ростбифу, курице или цыпленку.

Beaune AOC — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках хозяйства в аппелласьоне Кот д'Ор. Почва состоит из глины и известняка. Сбор урожая проводится вручную в небольшие коробки, на винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке. Бережное прессование с последующей ферментацией проходит в стальных резервуарах малого объема при контролируемой температуре. Выдерживается вино от 8 до 14 месяцев в бочках из французского дуба, из них 25-40% ежегодно обновляются. Потенциал вина составляет 8-12 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино насыщенного рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина округлый, полный, роскошный, с фруктово-пряными акцентами, мягкими танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует элегантный аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, черники и пряностей.

Вино отлично подчеркнет вкус блюд из белого мяса и птицы. Чаще всего его подают к свинине, тушеному мясу, ростбифу, курице или цыпленку.

Beaune AOC — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках хозяйства в аппелласьоне Кот д'Ор. Почва состоит из глины и известняка. Сбор урожая проводится вручную в небольшие коробки, на винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке. Бережное прессование с последующей ферментацией проходит в стальных резервуарах малого объема при контролируемой температуре. Выдерживается вино от 8 до 14 месяцев в бочках из французского дуба, из них 25-40% ежегодно обновляются. Потенциал вина составляет 8-12 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино обладает вишнево-рубиновым цветом.

Вино интригует мягким, чистым вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими тонами и элегантными танинами в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый аромат, в котором ноты вишни, ежевики и сливы гармонично дополняются нюансами пряностей, тимьяна, гвоздики и трав.

Вино замечательно сочетается с ассорти из мясных деликатесов, птицей, белым мясом, запеченными блюдами, жареным мясом и мягкими сырами. Также напиток прекрасно исполнит роль аперитива.

"Лафоре" Пино Нуар — очаровательное изящное вино с красивым ягодным ароматом и освежающим, очень гармоничным фруктовым вкусом. Для производства вина строго отбирается виноград с различных участков, принадлежащих хозяйству Мэзон Жозеф Друэн. Почвы виноградников сложены из глины и известняка. Плотность посадки лоз достаточно высока — 10000 лоз на гектар, но урожайность намеренно снижена и ограничена 62 гл/га для извлечения всех возможных нюансов терруара.Мацерация и ферментация вина "Laforet" проводятся при контролируемой температуре от 2 до 3 недель. Жозеф Друэн стремится полностью контролировать процесс винификации, которая дает цвет и содержание вкуса, но никогда не должна вредить утонченности и типичному характеру производимого вина. Яблочно-молочное брожение, продолжающееся в течение длительного периода, позволило вину приобрести полноту и сложность. Выдержка вина производится в два этапа: сначала 7-8 месяцев в чанах из нержавеющей стали, затем в двухлетних французских бочках высшего качества. Протяженность выдержки напрямую зависит от результатов тщательной дегустации. Потенциал хранения вина составляет до 5 лет. Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Морис Друэн стал одним из людей, основательно изменивших принципы бургундского виноделия. Вместе с другими крупными негоциантами он участвовал в создании Национального Комитета Наименований, Контролируемых по Происхождению (предшественника INAO). И одним из первых ввел в своих погребах методы ремонтажа, пижажа, коллажа, ставшие самыми обычными вещами для нынешних виноделов, но тогда считавшиеся анахронизмом. Основной вклад в развитие компании внес племянник Мориса — Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах Франции, где действительно есть потенциал. Роберт продолжил новаторский традиционализм своего дяди. Он любит говорить: "Мы прошли путь от средневековой компании, разливавшей вина так, как они получаются, к современной, но сохранившей лучшие практики прошлого". В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов и считается крупнейшим в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Вино обладает вишнево-рубиновым цветом.

Вино интригует мягким, чистым вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими тонами и элегантными танинами в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый аромат, в котором ноты вишни, ежевики и сливы гармонично дополняются нюансами пряностей, тимьяна, гвоздики и трав.

Вино замечательно сочетается с ассорти из мясных деликатесов, птицей, белым мясом, запеченными блюдами, жареным мясом и мягкими сырами. Также напиток прекрасно исполнит роль аперитива.

"Лафоре" Пино Нуар — очаровательное изящное вино с красивым ягодным ароматом и освежающим, очень гармоничным фруктовым вкусом. Для производства вина строго отбирается виноград с различных участков, принадлежащих хозяйству Мэзон Жозеф Друэн. Почвы виноградников сложены из глины и известняка. Плотность посадки лоз достаточно высока — 10000 лоз на гектар, но урожайность намеренно снижена и ограничена 62 гл/га для извлечения всех возможных нюансов терруара.Мацерация и ферментация вина "Laforet" проводятся при контролируемой температуре от 2 до 3 недель. Жозеф Друэн стремится полностью контролировать процесс винификации, которая дает цвет и содержание вкуса, но никогда не должна вредить утонченности и типичному характеру производимого вина. Яблочно-молочное брожение, продолжающееся в течение длительного периода, позволило вину приобрести полноту и сложность. Выдержка вина производится в два этапа: сначала 7-8 месяцев в чанах из нержавеющей стали, затем в двухлетних французских бочках высшего качества. Протяженность выдержки напрямую зависит от результатов тщательной дегустации. Потенциал хранения вина составляет до 5 лет. Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Морис Друэн стал одним из людей, основательно изменивших принципы бургундского виноделия. Вместе с другими крупными негоциантами он участвовал в создании Национального Комитета Наименований, Контролируемых по Происхождению (предшественника INAO). И одним из первых ввел в своих погребах методы ремонтажа, пижажа, коллажа, ставшие самыми обычными вещами для нынешних виноделов, но тогда считавшиеся анахронизмом. Основной вклад в развитие компании внес племянник Мориса — Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах Франции, где действительно есть потенциал. Роберт продолжил новаторский традиционализм своего дяди. Он любит говорить: "Мы прошли путь от средневековой компании, разливавшей вина так, как они получаются, к современной, но сохранившей лучшие практики прошлого". В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов и считается крупнейшим в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Вино глубокого темно-красного цвета с фиолетовыми переливами.

Вино обладает ярким, мощным, гармоничным вкусом с бархатистой текстурой и сбалансированной кислотностью. В соблазнительном фруктово-ягодном послевкусии прослеживаются легкие акценты дуба, сочетающиеся с нюансами специй.

В интенсивном аромате вина доминируют тона сочных ягод, изысканные нюансы древесины и пряностей.

Вино идеально гармонирует с дичью, жареным красным мясом, сырами и колбасами.

Красное вино Шато Пикампо производится из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, произрастающего на виноградниках в Люссак Сент-Эмилион. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Виноград собирают вручную, затем ягоды подвергаются ферментации, которая проходит в терморегулируемых резервуарах. Выдерживается вино 15 месяцев в бочках из французского дуба.  

Вино глубокого темно-красного цвета с фиолетовыми переливами.

Вино обладает ярким, мощным, гармоничным вкусом с бархатистой текстурой и сбалансированной кислотностью. В соблазнительном фруктово-ягодном послевкусии прослеживаются легкие акценты дуба, сочетающиеся с нюансами специй.

В интенсивном аромате вина доминируют тона сочных ягод, изысканные нюансы древесины и пряностей.

Вино идеально гармонирует с дичью, жареным красным мясом, сырами и колбасами.

Красное вино Шато Пикампо производится из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, произрастающего на виноградниках в Люссак Сент-Эмилион. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Виноград собирают вручную, затем ягоды подвергаются ферментации, которая проходит в терморегулируемых резервуарах. Выдерживается вино 15 месяцев в бочках из французского дуба.  

Вино чистого светло-желтого цвета.

Вкус вина очень свежий, фруктовый, с оттенками зеленых яблок и лимона, нотами минералов и трав, нюансами ванили, чистой яркой кислотностью и длительным послевкусием.

Вино обладает прекрасным ароматом с тонами яблок, нотами сливочного масла, ванильного мороженого, минералов и цитрусовых фруктов.

Вино идеально сочетается с моллюсками, устрицами, мидиями, курицей в сливочном соусе, треской под масляным соусом, омаром, жареным цыпленком.

Шабли — северный винодельческий район Бургундии, получивший свое название от деревни Шабли, расположенной между Парижем, Дижоном и Боном. Шабли также известен как "золотые ворота" в Бургундию и славится производством свежих белых вин. Здесь виноград сорта Шардоне раскрывает всю свою элегантность, минеральные оттенки и живость. Виноградники в Шабли занимают площадь 4500 га и разделяются на четыре категории: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru и Chablis Grand Cru. Для создания вина Bouchard Aine & Fils, Chablis собранный вручную виноград сорта Шардоне тщательно сортируют и прессуют на пневматическом прессе. Алкогольная ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Потенциал хранения вина составляет от 3 до 5 лет.

Дом Bouchard Aine & Fils гордится своей давней историей и вековыми традициями. У его истоков стоит Мишель Бушар, который в 1731 году переехал в Бургундию с единственной целью — продавать вино. Его сотрудничество с местными виноградарями и погружение в среду виноделов не смогли оставить Мишеля равнодушным, и уже вместе с сыном, Жозефом Бушаром, он перешел от торговли чужими винами к производству собственных. Целью семьи Бушар стало создание совершенных качественных вин, которые стали бы синонимом слова "престиж". Уже в 1890 году семья Бушар становится самым крупным экспортером вина в Китай, Японию, Индию и Латинскую Америку. Сейчас, пройдя три века развития, дом Bouchard Aine & Fils известен по всему миру, а его вина продаются более чем в 130 странах.Хорошее вино требует хорошего винограда. Ограничение урожайности и применение экологически чистых методов выращивания являются основными направлениями в производстве качественных вин. Дом Бушар Эне & Фис постоянно сотрудничает с 30 хозяйствами, находящимися в Бургундии и Божоле, закупая виноград и вина только у тех производителей, за качество которых ручается своей подписью. В 2000 году Bouchard Aine & Fils приобрел новую винодельню, которая была оснащена согласно строгим требованиям спецификации производства. Выдержка вин осуществляется в двух погребах, рассчитанных на 760 бочек по 228 литров каждая. Мастера винодельни стараются придерживаться старой французской поговорки: "Искусство винодела заключается в том, чтобы знать когда надо ничего не делать". Поэтому полученные вина характеризуются аутентичностью, естественным природным ароматом и индивидуальным характером, передающим особенности терруара, сорта и года.

Вино чистого светло-желтого цвета.

Вкус вина очень свежий, фруктовый, с оттенками зеленых яблок и лимона, нотами минералов и трав, нюансами ванили, чистой яркой кислотностью и длительным послевкусием.

Вино обладает прекрасным ароматом с тонами яблок, нотами сливочного масла, ванильного мороженого, минералов и цитрусовых фруктов.

Вино идеально сочетается с моллюсками, устрицами, мидиями, курицей в сливочном соусе, треской под масляным соусом, омаром, жареным цыпленком.

Шабли — северный винодельческий район Бургундии, получивший свое название от деревни Шабли, расположенной между Парижем, Дижоном и Боном. Шабли также известен как "золотые ворота" в Бургундию и славится производством свежих белых вин. Здесь виноград сорта Шардоне раскрывает всю свою элегантность, минеральные оттенки и живость. Виноградники в Шабли занимают площадь 4500 га и разделяются на четыре категории: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru и Chablis Grand Cru. Для создания вина Bouchard Aine & Fils, Chablis собранный вручную виноград сорта Шардоне тщательно сортируют и прессуют на пневматическом прессе. Алкогольная ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Потенциал хранения вина составляет от 3 до 5 лет.

Дом Bouchard Aine & Fils гордится своей давней историей и вековыми традициями. У его истоков стоит Мишель Бушар, который в 1731 году переехал в Бургундию с единственной целью — продавать вино. Его сотрудничество с местными виноградарями и погружение в среду виноделов не смогли оставить Мишеля равнодушным, и уже вместе с сыном, Жозефом Бушаром, он перешел от торговли чужими винами к производству собственных. Целью семьи Бушар стало создание совершенных качественных вин, которые стали бы синонимом слова "престиж". Уже в 1890 году семья Бушар становится самым крупным экспортером вина в Китай, Японию, Индию и Латинскую Америку. Сейчас, пройдя три века развития, дом Bouchard Aine & Fils известен по всему миру, а его вина продаются более чем в 130 странах.Хорошее вино требует хорошего винограда. Ограничение урожайности и применение экологически чистых методов выращивания являются основными направлениями в производстве качественных вин. Дом Бушар Эне & Фис постоянно сотрудничает с 30 хозяйствами, находящимися в Бургундии и Божоле, закупая виноград и вина только у тех производителей, за качество которых ручается своей подписью. В 2000 году Bouchard Aine & Fils приобрел новую винодельню, которая была оснащена согласно строгим требованиям спецификации производства. Выдержка вин осуществляется в двух погребах, рассчитанных на 760 бочек по 228 литров каждая. Мастера винодельни стараются придерживаться старой французской поговорки: "Искусство винодела заключается в том, чтобы знать когда надо ничего не делать". Поэтому полученные вина характеризуются аутентичностью, естественным природным ароматом и индивидуальным характером, передающим особенности терруара, сорта и года.

Вино красного цвета с пурпурными отблесками.

Вино обладает элегантным вкусом средней насыщенности, с тонами спелых фруктов и ягод (вишня, малина), нюансами ванили и специй, округлыми мягкими танинами и довольно долгим послевкусием.

Концентрированный аромат вина раскрывается тонами спелых фруктов, нотками лакрицы, мяты, оливок, земли, чернослива, нюансами табака, тостов и кофе.

Вино станет хорошим дополнением к жареному или приготовленному на гриле красному мясу, жареной рыбе, мясным закускам, пасте.

Chateau de Parsac — красное сухое вино, представляющее знаменитый регион Бордо. Вино создано из классического бордоского бленда сортов Мерло и Каберне Фран. Виноград тщательно собирают вручную с виноградника площадью в 10 га, расположенного на южных известково-глинистых склонах горы Сент-Эмилион, рядом с деревней Парсак. Некоторые участки уже несколько лет обрабатываются органическими методами. Винификация проходит по традиционного методу. Вино обладает сертификатом Мевушаль и Кошер.Замок Шато де Парсак был приобретен Эдмоном Ротшильдом в 2000-м году. Датируемое началом XIX века здание было отреставрировано, а лозы, возраст которых намного старше, чем возраст самого Шато, были возрождены к жизни, чтобы давать прекрасный урожай для прекрасного вина.  Фамилия Ротшильд на протяжении многих лет является синонимом богатства и успеха. Традиции виноделия в семье Ротшильдов живут еще с 1868 года, когда Джеймс де Ротшильд приобрел поместье Шато Лафит.  Практически через столетие праправнук Джеймса — Эдмон продолжил семейную традицию, приобретя в 1973 году еще несколько поместий в регионе Медок. Компания "Барон Эдмон Ротшильд" была создана в целях развития успеха, достигнутого двумя другими фамильными жемчужинами Бордо — хозяйствами Шато Мутон Ротшильд и Шато Лафит-Ротшильд. Компания "Барон Эдмон Ротшильд" сегодня находится под управлением сына барона — Бенжамена, который, как и его отец, преследует одну единственную цель — "создавать высококлассные вина на мировом уровне". В 1999 году хозяйство Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild приобрело 250 га земель в Аргентине, где совместно с Лорен Дэссо была запущена лини вин “Flechas de los Andes”. Со временем компания расширила географию своего производства и в Новой Зеландии, где купила 26 га виноградных угодий. 

Вино красного цвета с пурпурными отблесками.

Вино обладает элегантным вкусом средней насыщенности, с тонами спелых фруктов и ягод (вишня, малина), нюансами ванили и специй, округлыми мягкими танинами и довольно долгим послевкусием.

Концентрированный аромат вина раскрывается тонами спелых фруктов, нотками лакрицы, мяты, оливок, земли, чернослива, нюансами табака, тостов и кофе.

Вино станет хорошим дополнением к жареному или приготовленному на гриле красному мясу, жареной рыбе, мясным закускам, пасте.

Chateau de Parsac — красное сухое вино, представляющее знаменитый регион Бордо. Вино создано из классического бордоского бленда сортов Мерло и Каберне Фран. Виноград тщательно собирают вручную с виноградника площадью в 10 га, расположенного на южных известково-глинистых склонах горы Сент-Эмилион, рядом с деревней Парсак. Некоторые участки уже несколько лет обрабатываются органическими методами. Винификация проходит по традиционного методу. Вино обладает сертификатом Мевушаль и Кошер.Замок Шато де Парсак был приобретен Эдмоном Ротшильдом в 2000-м году. Датируемое началом XIX века здание было отреставрировано, а лозы, возраст которых намного старше, чем возраст самого Шато, были возрождены к жизни, чтобы давать прекрасный урожай для прекрасного вина.  Фамилия Ротшильд на протяжении многих лет является синонимом богатства и успеха. Традиции виноделия в семье Ротшильдов живут еще с 1868 года, когда Джеймс де Ротшильд приобрел поместье Шато Лафит.  Практически через столетие праправнук Джеймса — Эдмон продолжил семейную традицию, приобретя в 1973 году еще несколько поместий в регионе Медок. Компания "Барон Эдмон Ротшильд" была создана в целях развития успеха, достигнутого двумя другими фамильными жемчужинами Бордо — хозяйствами Шато Мутон Ротшильд и Шато Лафит-Ротшильд. Компания "Барон Эдмон Ротшильд" сегодня находится под управлением сына барона — Бенжамена, который, как и его отец, преследует одну единственную цель — "создавать высококлассные вина на мировом уровне". В 1999 году хозяйство Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild приобрело 250 га земель в Аргентине, где совместно с Лорен Дэссо была запущена лини вин “Flechas de los Andes”. Со временем компания расширила географию своего производства и в Новой Зеландии, где купила 26 га виноградных угодий. 

Вино бледного соломенно-золотистого цвета с привлекательным блеском.

Вино соблазняет чистым, ярким, сочным вкусом с гладкой текстурой, бодрящей кислотностью и освежающим послевкусием.

В элегантном аромате вина, подобно симфонии, гармонично сплелись ноты цитрусовых фруктов и деликатные мятные штрихи.

Вино замечательно в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, моллюсками и мягкими сырами.

Восхитительное белое сухое вино Chateau Coussin, Cotes de Provence AOP производится из винограда сорта Роль, который созревает на виноградниках хозяйства на глинисто-известковых почвах на высоте около 1010 метров над уровнем моря. Бедные и хорошо дренированные почвы под виноградниками способствуют оптимальному созреванию винограда. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Лозы выращиваются с минимальным использованием пестицидов (разумное сельское хозяйство). Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды отделяют от гребней и подвергают кратковременной низкотемпературной мацерации в контакте со своими шкурками. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Famille Sumeire — семейная винодельня из Прованса, имеющая долгую историю, новая, современная глава которой началась во второй половине XX века, в 1976 году, когда семья разбила новые виноградники и построила два новых здания винодельни. Сегодня семейным бизнесом руководят Оливье Сюмер, его жена Аннабель и его сестра Софи. Виноградники компании объединяют три замка: Шато Куссен, место рождения предков семьи Сюмер, а также Шато л'Африк и Шато Мопаг. В последнем и решили поселиться Оливье и Аннабель. Замок расположен недалеко от Пюилубье, маленькой деревушки в окружении виноградников, простирающихся над солнечными предгорьями Сент-Виктуар. Фамий Сюмер производит три миллиона бутылок вина в год, из которых 40% идет на экспорт. С каждым годом цифры увеличиваются: когда они открыли экспортный рынок в 2009 году, то поставляли в другие страны всего 6%. В производственной линейке компании главенствуют розовые вина. Аннабель говорит, что розовое вино наконец-то признано настоящим вином, это не вино, которое мы пьем изредка, когда посещаем юг Франции, — это настоящее вино, идеально сочетающееся с любыми блюдами.

Вино бледного соломенно-золотистого цвета с привлекательным блеском.

Вино соблазняет чистым, ярким, сочным вкусом с гладкой текстурой, бодрящей кислотностью и освежающим послевкусием.

В элегантном аромате вина, подобно симфонии, гармонично сплелись ноты цитрусовых фруктов и деликатные мятные штрихи.

Вино замечательно в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, моллюсками и мягкими сырами.

Восхитительное белое сухое вино Chateau Coussin, Cotes de Provence AOP производится из винограда сорта Роль, который созревает на виноградниках хозяйства на глинисто-известковых почвах на высоте около 1010 метров над уровнем моря. Бедные и хорошо дренированные почвы под виноградниками способствуют оптимальному созреванию винограда. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Лозы выращиваются с минимальным использованием пестицидов (разумное сельское хозяйство). Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды отделяют от гребней и подвергают кратковременной низкотемпературной мацерации в контакте со своими шкурками. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Famille Sumeire — семейная винодельня из Прованса, имеющая долгую историю, новая, современная глава которой началась во второй половине XX века, в 1976 году, когда семья разбила новые виноградники и построила два новых здания винодельни. Сегодня семейным бизнесом руководят Оливье Сюмер, его жена Аннабель и его сестра Софи. Виноградники компании объединяют три замка: Шато Куссен, место рождения предков семьи Сюмер, а также Шато л'Африк и Шато Мопаг. В последнем и решили поселиться Оливье и Аннабель. Замок расположен недалеко от Пюилубье, маленькой деревушки в окружении виноградников, простирающихся над солнечными предгорьями Сент-Виктуар. Фамий Сюмер производит три миллиона бутылок вина в год, из которых 40% идет на экспорт. С каждым годом цифры увеличиваются: когда они открыли экспортный рынок в 2009 году, то поставляли в другие страны всего 6%. В производственной линейке компании главенствуют розовые вина. Аннабель говорит, что розовое вино наконец-то признано настоящим вином, это не вино, которое мы пьем изредка, когда посещаем юг Франции, — это настоящее вино, идеально сочетающееся с любыми блюдами.

Имеет светло-золотистый цвет.

У вина питкий, мягкий, округлый вкус со сбалансированной фруктовой основой, тонкой кислинкой и едва уловимыми солоноватыми нюансами в длительном послевкусии.

Освежающий, гармоничный, изящный аромат раскрывается бокале оттеками персика, нектарина, цитрусовых, жимолости и трав.

Прекрасное вино для рыбы, устриц, копченого лосося, блюд из морепродуктов, белого мяса, закусок, суши, роллов.

Белое вино Domaine Ventoura, Chablis AOC отличается высокой сложностью и гармоничным, сбалансированным вкусом. Виноград выращивают в регионе Шабли, который находится в северной части Бургундии. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда эта уникальная минеральность и свежесть настоящего Шабли. Виноградники, засаженные лозами с 1984 по 1999 годы, имеют юго-восточную экспозицию.Собранный в момент оптимальной спелости виноград мягко прессуется. Полученное сусло декантируется. Ферментация протекает в стальных чанах с использованием натуральных дрожжей. Вино созревает 10 месяцев на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали. Перед бутилированием проводятся оклейка бентонитом и легкая фильтрация.

Domaine Ventoura — это, прежде всего, семейное дело. Все началось в 1953 году с небольшого хозяйства у Огюста Вентуры и нескольких гектар зерновых полей и виноградников. Его сын, Клод, сделал все возможное для развития и добился увеличения площади посевов до 11 гектаров. 25 лет урожай сдавали местным кооперативам, прежде, чем было принято решение о выпуске собственных вин под элитными наименованиями Petit Chablis, Chablis и Chablis Premier Cru с собственным характером и стилем. Для этого потребовалось современное оборудование, винодельня и погреб, но это того стоило. Клод Вентура — уже третье поколение семьи — получил образование энолога и применяет свои знания на практике для создания вин, подчеркивающих блеск, богатство и сложность знаменитых терруаров.

Имеет светло-золотистый цвет.

У вина питкий, мягкий, округлый вкус со сбалансированной фруктовой основой, тонкой кислинкой и едва уловимыми солоноватыми нюансами в длительном послевкусии.

Освежающий, гармоничный, изящный аромат раскрывается бокале оттеками персика, нектарина, цитрусовых, жимолости и трав.

Прекрасное вино для рыбы, устриц, копченого лосося, блюд из морепродуктов, белого мяса, закусок, суши, роллов.

Белое вино Domaine Ventoura, Chablis AOC отличается высокой сложностью и гармоничным, сбалансированным вкусом. Виноград выращивают в регионе Шабли, который находится в северной части Бургундии. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда эта уникальная минеральность и свежесть настоящего Шабли. Виноградники, засаженные лозами с 1984 по 1999 годы, имеют юго-восточную экспозицию.Собранный в момент оптимальной спелости виноград мягко прессуется. Полученное сусло декантируется. Ферментация протекает в стальных чанах с использованием натуральных дрожжей. Вино созревает 10 месяцев на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали. Перед бутилированием проводятся оклейка бентонитом и легкая фильтрация.

Domaine Ventoura — это, прежде всего, семейное дело. Все началось в 1953 году с небольшого хозяйства у Огюста Вентуры и нескольких гектар зерновых полей и виноградников. Его сын, Клод, сделал все возможное для развития и добился увеличения площади посевов до 11 гектаров. 25 лет урожай сдавали местным кооперативам, прежде, чем было принято решение о выпуске собственных вин под элитными наименованиями Petit Chablis, Chablis и Chablis Premier Cru с собственным характером и стилем. Для этого потребовалось современное оборудование, винодельня и погреб, но это того стоило. Клод Вентура — уже третье поколение семьи — получил образование энолога и применяет свои знания на практике для создания вин, подчеркивающих блеск, богатство и сложность знаменитых терруаров.

Cветлый розовый цвет с голубоватыми отблесками.

Вкус, столь же интенсивный, сколь и разнообразный, но при этом легкий и свежий. Танины хорошо интегрированы и идеально гармонично дополняют фруктовые ноты. Послевкусие впечатляюще долгое.

Букет представляет собой настоящий ароматический взрыв, отмеченный оттенками персика, экзотических фруктов и личи.

Охлажденное вино прекрасно в качестве аперитива, также оно хорошо сочетается с блюдами прованской кухни, легкими салатами, рыбой, морепродуктами, белым мясом.

"Grain de Glace" le Rose de l'hiver, Cotes de Provence АОC — уникальный винтаж, идущий вразрез с модой, остающийся единственным розовым вином из Прованса, специально винифицированным для употребления в зимний период. "Grain de Glace" больше 10 лет внедряет инновации в мире розового вина. В его производстве используется виноград сортов Сира, Гренаш и Сенсо. Такой традиционный купаж уже давно используется виноделами Франции, а созданные из него вина обладают чрезвычайной легкостью, свежестью и великолепной ароматической гаммой. Сбор урожая проводится вручную в ночное время, чтобы избежать преждевременного окисления ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию (в производстве используется только сок первого отжима) с последующей ферментацией в стальных чанах. Выдерживается вино на тонком осадке на протяжении 2 месяцев.Винтаж 2022 года, уже 14-й по счету, поступил в продажу 1 декабря 2022 года. Это самое оригинальное вино, которое когда-либо существовало, разливается в бутылки в последние дни осени. Если любители лыжного спорта часто выбирают глинтвейн во время перерыва между двумя спусками, то у "Grain de Glace" есть веские аргументы, чтобы соблазнить их, когда придет время повесить лыжи, своим сложным, свежим букетом с деликатными цитрусовыми тонами. Кроме того, при употреблении в холодное время года сам профиль вина должен быть другим и иметь большую ароматическую интенсивность. Основанное на Сенсо, Гренаше и Сира, это вино является яркой новинкой на средиземноморском ландшафте. Мастера-виноделы Сан-Тропе заранее отобрали участки на самых красивых терруарах Вара, предлагающие прекрасные сроки созревания. Более десяти участков были выбраны за их ароматический потенциал. Каждый год Maitres Vignerons de Saint-Tropez украшает бутылки "Grain de Glace" новым талисманом. После волков и пингвинов настала очередь сурка на бутылках с трафаретной печатью! Красивый белый сурок с синей шапочкой — изысканный и веселый талисман 2022 года, вызывающий восторг у коллекционеров. Это вино украшает столы парижских ресторанов и горнолыжных курортов. Итак, чтобы быть в тренде этой зимой, вы знаете, что поставить на стол! Позвольте себе соблазниться новыми дегустационными впечатлениями этой зимой!

Maitres Vignerons de Saint-Tropez — это гильдия виноделов, объединившихся в стремлении производить и поставлять на рынок качественные местные вина. Кооператив, созданный в 1964 году, объединил восемь виноделен полуострова Сен-Тропе и виноделов коммуны Cuers. Каждый производитель имеет возможность выращивать виноград и создавать вина на собственной территории, но под тщательным надзором и контролем инженеров и энологов компании. После завершения всех производственных этапов, вино отправляется на главную винодельню, оснащенную терморегулируемыми резервуарами из нержавеющей стали, где проходят завершающие работы и розлив под собственной маркой компании. В 2007 году винодельня была расширена новыми зданиями, и сейчас Мэтр Винерон де Сан-Тропе является одним из крупнейших и наиболее важных производителей вин высшего качества в Сен-Тропе, с продажей более чем 2.5 млн бутылок в год. Высокое качество продукции компании отражают многочисленные медали и награды, а также заслуженное признание потребителей, как во Франции, так и за ее пределами.

Cветлый розовый цвет с голубоватыми отблесками.

Вкус, столь же интенсивный, сколь и разнообразный, но при этом легкий и свежий. Танины хорошо интегрированы и идеально гармонично дополняют фруктовые ноты. Послевкусие впечатляюще долгое.

Букет представляет собой настоящий ароматический взрыв, отмеченный оттенками персика, экзотических фруктов и личи.

Охлажденное вино прекрасно в качестве аперитива, также оно хорошо сочетается с блюдами прованской кухни, легкими салатами, рыбой, морепродуктами, белым мясом.

"Grain de Glace" le Rose de l'hiver, Cotes de Provence АОC — уникальный винтаж, идущий вразрез с модой, остающийся единственным розовым вином из Прованса, специально винифицированным для употребления в зимний период. "Grain de Glace" больше 10 лет внедряет инновации в мире розового вина. В его производстве используется виноград сортов Сира, Гренаш и Сенсо. Такой традиционный купаж уже давно используется виноделами Франции, а созданные из него вина обладают чрезвычайной легкостью, свежестью и великолепной ароматической гаммой. Сбор урожая проводится вручную в ночное время, чтобы избежать преждевременного окисления ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию (в производстве используется только сок первого отжима) с последующей ферментацией в стальных чанах. Выдерживается вино на тонком осадке на протяжении 2 месяцев.Винтаж 2022 года, уже 14-й по счету, поступил в продажу 1 декабря 2022 года. Это самое оригинальное вино, которое когда-либо существовало, разливается в бутылки в последние дни осени. Если любители лыжного спорта часто выбирают глинтвейн во время перерыва между двумя спусками, то у "Grain de Glace" есть веские аргументы, чтобы соблазнить их, когда придет время повесить лыжи, своим сложным, свежим букетом с деликатными цитрусовыми тонами. Кроме того, при употреблении в холодное время года сам профиль вина должен быть другим и иметь большую ароматическую интенсивность. Основанное на Сенсо, Гренаше и Сира, это вино является яркой новинкой на средиземноморском ландшафте. Мастера-виноделы Сан-Тропе заранее отобрали участки на самых красивых терруарах Вара, предлагающие прекрасные сроки созревания. Более десяти участков были выбраны за их ароматический потенциал. Каждый год Maitres Vignerons de Saint-Tropez украшает бутылки "Grain de Glace" новым талисманом. После волков и пингвинов настала очередь сурка на бутылках с трафаретной печатью! Красивый белый сурок с синей шапочкой — изысканный и веселый талисман 2022 года, вызывающий восторг у коллекционеров. Это вино украшает столы парижских ресторанов и горнолыжных курортов. Итак, чтобы быть в тренде этой зимой, вы знаете, что поставить на стол! Позвольте себе соблазниться новыми дегустационными впечатлениями этой зимой!

Maitres Vignerons de Saint-Tropez — это гильдия виноделов, объединившихся в стремлении производить и поставлять на рынок качественные местные вина. Кооператив, созданный в 1964 году, объединил восемь виноделен полуострова Сен-Тропе и виноделов коммуны Cuers. Каждый производитель имеет возможность выращивать виноград и создавать вина на собственной территории, но под тщательным надзором и контролем инженеров и энологов компании. После завершения всех производственных этапов, вино отправляется на главную винодельню, оснащенную терморегулируемыми резервуарами из нержавеющей стали, где проходят завершающие работы и розлив под собственной маркой компании. В 2007 году винодельня была расширена новыми зданиями, и сейчас Мэтр Винерон де Сан-Тропе является одним из крупнейших и наиболее важных производителей вин высшего качества в Сен-Тропе, с продажей более чем 2.5 млн бутылок в год. Высокое качество продукции компании отражают многочисленные медали и награды, а также заслуженное признание потребителей, как во Франции, так и за ее пределами.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, с фруктово-бальзамическими оттенками, тонкими танинами и долгим послевкусием с ванильными нюансами.

Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, подлеска, пряностей и черного перца.

Вино составит прекрасную гастрономическую пару мясу на гриле, тушеному зайцу, козьим или голубым сырам, паштетам.

Yannick Amirault, Bourgueil "Cote 50" AOC — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Каберне Фран, который выращивается на виноградниках компании на участке "Кот 50". Урожай собирается вручную в небольшие ящики по достижении максимального уровня зрелости, затем ягоды тщательно сортируются дважды. Ферментация протекает в открытых чанах при контролируемой температуре в течение 3-4 недель. Вино выдерживается в дубовых бочках. Вино составит прекрасную гастрономическую пару мясу на гриле, тушеному зайцу, козьим или голубым сырам, паштетам. Потенциал вина составляет 5 лет.

Винодельня Yannick Amirault была создана в 1977 Янником Амиро на базе семейных виноградников площадью 3,4 га на легендарном терруаре Бургей Малганье. В 90-х годах Янник расширил свои хозяйства и приобрел виноградники Бургей и Сен-Николя де Бургей. В этот же период времени, прислушавшись к советам своего деда, Янник решил придерживаться органического земледелия. В то время органическое земледелие было не столь популярно, и другие виноградари не поняли Янника и попросту считали его странным. Таким образом, Янник стал пионером в области органического виноделия в данном регионе.С 2000 года хозяйство Yannick Amirault располагает 20 га виноградников, треть которых приходится на АОС Сен-Николя де Бургей и оставшаяся часть — на АОС Бургей. Территория представляет собой 25 разных участков, которые значительно отличаются друг от друга. В 2009 году виноградники получили сертификат ECOCERT по биодинамике, что подтверждает использование лишь органических и минеральных удобрений при посадке. Сегодня во главе компании Yannick Amirault по-прежнему стоит Янник Амиро, ему помогает сын, Бенуа, который вернулся на родину в 2003 году после того, как проработал в течение 6 лет у другого винодела Долины Луары. В качестве эмблемы компании была выбрана пушка, поскольку "Amiral" на арабском языке означает "полководец". Такой символ олицетворяет философию компании, которая бережно относится к природе и земле, защищает свои терруары, вина и бренд.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, с фруктово-бальзамическими оттенками, тонкими танинами и долгим послевкусием с ванильными нюансами.

Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, подлеска, пряностей и черного перца.

Вино составит прекрасную гастрономическую пару мясу на гриле, тушеному зайцу, козьим или голубым сырам, паштетам.

Yannick Amirault, Bourgueil "Cote 50" AOC — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Каберне Фран, который выращивается на виноградниках компании на участке "Кот 50". Урожай собирается вручную в небольшие ящики по достижении максимального уровня зрелости, затем ягоды тщательно сортируются дважды. Ферментация протекает в открытых чанах при контролируемой температуре в течение 3-4 недель. Вино выдерживается в дубовых бочках. Вино составит прекрасную гастрономическую пару мясу на гриле, тушеному зайцу, козьим или голубым сырам, паштетам. Потенциал вина составляет 5 лет.

Винодельня Yannick Amirault была создана в 1977 Янником Амиро на базе семейных виноградников площадью 3,4 га на легендарном терруаре Бургей Малганье. В 90-х годах Янник расширил свои хозяйства и приобрел виноградники Бургей и Сен-Николя де Бургей. В этот же период времени, прислушавшись к советам своего деда, Янник решил придерживаться органического земледелия. В то время органическое земледелие было не столь популярно, и другие виноградари не поняли Янника и попросту считали его странным. Таким образом, Янник стал пионером в области органического виноделия в данном регионе.С 2000 года хозяйство Yannick Amirault располагает 20 га виноградников, треть которых приходится на АОС Сен-Николя де Бургей и оставшаяся часть — на АОС Бургей. Территория представляет собой 25 разных участков, которые значительно отличаются друг от друга. В 2009 году виноградники получили сертификат ECOCERT по биодинамике, что подтверждает использование лишь органических и минеральных удобрений при посадке. Сегодня во главе компании Yannick Amirault по-прежнему стоит Янник Амиро, ему помогает сын, Бенуа, который вернулся на родину в 2003 году после того, как проработал в течение 6 лет у другого винодела Долины Луары. В качестве эмблемы компании была выбрана пушка, поскольку "Amiral" на арабском языке означает "полководец". Такой символ олицетворяет философию компании, которая бережно относится к природе и земле, защищает свои терруары, вина и бренд.

Цвет — светло-золотистый.

Вкус очень питкий и свежий, с оттенками лимона, яблока и абрикоса, выраженной минеральной составляющей, хорошо сбалансированной кислотностью и приятным, сухим послевкусием.

Яркий аромат наполнен классическими тонами цитрусовых фруктов, белых цветов и минералов, тонкими штрихами меда.

Можно подавать к рыбным паштетам или птице, а также рыбе-гриль, спарже, блюдам экзотической кухни, карри. Великолепно в качестве аперитива, хорошо уравновешивает мягкую и утонченную текстуру суши. Из сыров рекомендуется остановить выбор на козьих, Бофоре или Конте.

Domaine Mosnier, Chablis AOC — чистое и аутентичное Шабли с выраженным минеральным характером. Шардоне для его изготовления выращивается на глинисто-известняковых почвах киммериджского периода. Чередующиеся слои очень плотного известняка и очень мягких глинистых мергелей, содержащих окаменелые морские организмы (крошечные устрицы, называемые Exogyra virgula), придают винограду ту самую знаменитую минеральность. Сбор урожая проходит механическим способом. Полученный после пневматического прессования сок сливается самотеком в терморегулируемые эмалированные чаны из нержавеющей стали. По завершении брожения вино выдерживают на тонком осадке. Весной проводится легкая оклейка бентонитом для обеспечения устойчивости белков. В начале мая осуществляется минимальная фильтрация. Бутилируется вино в конце июля. Потенциал вина составляет 4-6 лет. 

Sylvain Mosnier сегодня управляет почти 19 га виноградников, расположенных в 3 наименованиях и разных терруарах: 4 га Пти Шабли, 13,30 га Шабли и 1,60 га Премье Крю. Сильвен основал Domaine Mosnier в 1978 году в возрасте 34 лет, будучи учителем механики. Однако, у него уже был определенный опыт, а главное — страсть к виноделию. Его дед и прадед были виноградарями и торговцами вином. В 1995 году жена Сильвена, Моник оставила работу учительницей и взяла на себя маркетинговую деятельность и компьютеризацию поместья. Монье являются независимыми виноградарями уже более 30 лет, их вина были отмечены на многочисленных выставках и престижных международных конкурсах. В 2004 году Стефани, дочь Сильвена и Моник, решила завершить карьеру в логистике в Лионе. Она переехала в поместье в 2007 году и взяла на себя управление и производство вина. Сильвен вышел на пенсию в 2013 году, но родители по-прежнему незаметно помогают дочери достигать вершин в виноделии. В 2019 году муж Стефани также присоединился к работе в домене. Он посещает показы и занимается социальной сферой через сайт и социальные сети. Стефани усердно работает над сохранением терруара, окружающей природы и биоразнообразия. Результатом ее ежедневного кропотливого труда стала сертификация HVE 3 в марте 2020 года.

Цвет — светло-золотистый.

Вкус очень питкий и свежий, с оттенками лимона, яблока и абрикоса, выраженной минеральной составляющей, хорошо сбалансированной кислотностью и приятным, сухим послевкусием.

Яркий аромат наполнен классическими тонами цитрусовых фруктов, белых цветов и минералов, тонкими штрихами меда.

Можно подавать к рыбным паштетам или птице, а также рыбе-гриль, спарже, блюдам экзотической кухни, карри. Великолепно в качестве аперитива, хорошо уравновешивает мягкую и утонченную текстуру суши. Из сыров рекомендуется остановить выбор на козьих, Бофоре или Конте.

Domaine Mosnier, Chablis AOC — чистое и аутентичное Шабли с выраженным минеральным характером. Шардоне для его изготовления выращивается на глинисто-известняковых почвах киммериджского периода. Чередующиеся слои очень плотного известняка и очень мягких глинистых мергелей, содержащих окаменелые морские организмы (крошечные устрицы, называемые Exogyra virgula), придают винограду ту самую знаменитую минеральность. Сбор урожая проходит механическим способом. Полученный после пневматического прессования сок сливается самотеком в терморегулируемые эмалированные чаны из нержавеющей стали. По завершении брожения вино выдерживают на тонком осадке. Весной проводится легкая оклейка бентонитом для обеспечения устойчивости белков. В начале мая осуществляется минимальная фильтрация. Бутилируется вино в конце июля. Потенциал вина составляет 4-6 лет. 

Sylvain Mosnier сегодня управляет почти 19 га виноградников, расположенных в 3 наименованиях и разных терруарах: 4 га Пти Шабли, 13,30 га Шабли и 1,60 га Премье Крю. Сильвен основал Domaine Mosnier в 1978 году в возрасте 34 лет, будучи учителем механики. Однако, у него уже был определенный опыт, а главное — страсть к виноделию. Его дед и прадед были виноградарями и торговцами вином. В 1995 году жена Сильвена, Моник оставила работу учительницей и взяла на себя маркетинговую деятельность и компьютеризацию поместья. Монье являются независимыми виноградарями уже более 30 лет, их вина были отмечены на многочисленных выставках и престижных международных конкурсах. В 2004 году Стефани, дочь Сильвена и Моник, решила завершить карьеру в логистике в Лионе. Она переехала в поместье в 2007 году и взяла на себя управление и производство вина. Сильвен вышел на пенсию в 2013 году, но родители по-прежнему незаметно помогают дочери достигать вершин в виноделии. В 2019 году муж Стефани также присоединился к работе в домене. Он посещает показы и занимается социальной сферой через сайт и социальные сети. Стефани усердно работает над сохранением терруара, окружающей природы и биоразнообразия. Результатом ее ежедневного кропотливого труда стала сертификация HVE 3 в марте 2020 года.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус питкий, мягкий, чистый, с фруктово-цитрусовым профилем и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Свежий, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и тропических фруктов, липового меда, трав и минералов.

Можно употреблять в качестве аперитива, подавать с фуа-гра, рыбой, белым мясом или некоторыми сырами.

"Pierre Dumont" Vire-Clesse AOP — утонченное белое сухое вино, для создания которого используется виноград сорта Шардоне, выращиваемый на виноградниках Вире-Клессе. Почвы в основном состоят из глины и известняка. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация осуществляется традиционным для белых сухих вин методом в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение нескольких месяцев на тонком осадке.

Компания Jean Loron является одной из старейших и крупнейших виноделен во Франции. Корни ее истории уходят в 1711-й год. Молодой Жан Лорон решил отойти от традиций своих предков, годами выращивавших овощи в небольшом поселении Шена. Он принял решение связать свою судьбу с лозой и заложил виноградники на крутых склонах холмов Божоле. Годами Жан Лорон оттачивал свое мастерство, его вина приобретали все большую популярность, а виноградники покрывали все большие площади в разных регионах Франции. Достигнув пожилого возраста, Жан передал управление компанией сыну, так началась семейная винодельческая традиция дома Jean Loron. Праправнук Жана — Жан-Мари — в 1821 году расширяет бизнес, устанавливая отношения с ведущими торговыми домами того времени.В 1900-м году продукция Жан Лорон впервые выставляется в престижном винном магазине "Nicolas" в Париже. В 1945-м формируются партнерские отношения с домом Luis Jadot. В 1968-м году выходит первая бутылка вина с нового завода компании в Понтанево. В 1978-м управление компанией принимает Хавьер Барбе, представитель 8-го поколения семейства Лорон. С 2016 года основные обязанности по производству вин под маркой Жан Лорон возложены на Филиппа Барбе.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус питкий, мягкий, чистый, с фруктово-цитрусовым профилем и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Свежий, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и тропических фруктов, липового меда, трав и минералов.

Можно употреблять в качестве аперитива, подавать с фуа-гра, рыбой, белым мясом или некоторыми сырами.

"Pierre Dumont" Vire-Clesse AOP — утонченное белое сухое вино, для создания которого используется виноград сорта Шардоне, выращиваемый на виноградниках Вире-Клессе. Почвы в основном состоят из глины и известняка. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация осуществляется традиционным для белых сухих вин методом в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение нескольких месяцев на тонком осадке.

Компания Jean Loron является одной из старейших и крупнейших виноделен во Франции. Корни ее истории уходят в 1711-й год. Молодой Жан Лорон решил отойти от традиций своих предков, годами выращивавших овощи в небольшом поселении Шена. Он принял решение связать свою судьбу с лозой и заложил виноградники на крутых склонах холмов Божоле. Годами Жан Лорон оттачивал свое мастерство, его вина приобретали все большую популярность, а виноградники покрывали все большие площади в разных регионах Франции. Достигнув пожилого возраста, Жан передал управление компанией сыну, так началась семейная винодельческая традиция дома Jean Loron. Праправнук Жана — Жан-Мари — в 1821 году расширяет бизнес, устанавливая отношения с ведущими торговыми домами того времени.В 1900-м году продукция Жан Лорон впервые выставляется в престижном винном магазине "Nicolas" в Париже. В 1945-м формируются партнерские отношения с домом Luis Jadot. В 1968-м году выходит первая бутылка вина с нового завода компании в Понтанево. В 1978-м управление компанией принимает Хавьер Барбе, представитель 8-го поколения семейства Лорон. С 2016 года основные обязанности по производству вин под маркой Жан Лорон возложены на Филиппа Барбе.

Светло-золотистый цвет.

Вкус демонстрирует фруктовую структуру с кислотным напряжением и меловой минеральностью. Послевкусие приносит тонкие оттенки мягкой горечи, которая идеально уравновешивает тончайшую сладость палитры.

Аромат взрывается оттенками косточковых фруктов, которые растворяются в более воздушных минеральных нотах после аэрации. Фруктовые тона также хорошо сочетаются с цветочным профилем букета.

Прекрасно подходит для сопровождения рыбы, устриц, копченого лосося, блюд из морепродуктов, белого мяса, закусок, суши, роллов.

Белое вино Domaine Ventoura, Chablis AOC отличается высокой сложностью и гармоничным, сбалансированным вкусом. Виноград выращивают в регионе Шабли, который находится в северной части Бургундии. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда эта уникальная минеральность и свежесть настоящего Шабли. Виноградники, засаженные лозами с 1984 по 1999 годы, имеют юго-восточную экспозицию.Собранный в момент оптимальной спелости виноград мягко прессуется. Полученное сусло декантируется. Ферментация протекает в стальных чанах. По завершении яблочно-молочного брожения вино созревает 10 месяцев на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали. Перед бутилированием проводятся оклейка бентонитом и легкая фильтрация.

Domaine Ventoura — это, прежде всего, семейное дело. Все началось в 1953 году с небольшого хозяйства у Огюста Вентуры и нескольких гектар зерновых полей и виноградников. Его сын, Клод, сделал все возможное для развития и добился увеличения площади посевов до 11 гектаров. 25 лет урожай сдавали местным кооперативам, прежде, чем было принято решение о выпуске собственных вин под элитными наименованиями Petit Chablis, Chablis и Chablis Premier Cru с собственным характером и стилем. Для этого потребовалось современное оборудование, винодельня и погреб, но это того стоило. Клод Вентура — уже третье поколение семьи — получил образование энолога и применяет свои знания на практике для создания вин, подчеркивающих блеск, богатство и сложность знаменитых терруаров.

Светло-золотистый цвет.

Вкус демонстрирует фруктовую структуру с кислотным напряжением и меловой минеральностью. Послевкусие приносит тонкие оттенки мягкой горечи, которая идеально уравновешивает тончайшую сладость палитры.

Аромат взрывается оттенками косточковых фруктов, которые растворяются в более воздушных минеральных нотах после аэрации. Фруктовые тона также хорошо сочетаются с цветочным профилем букета.

Прекрасно подходит для сопровождения рыбы, устриц, копченого лосося, блюд из морепродуктов, белого мяса, закусок, суши, роллов.

Белое вино Domaine Ventoura, Chablis AOC отличается высокой сложностью и гармоничным, сбалансированным вкусом. Виноград выращивают в регионе Шабли, который находится в северной части Бургундии. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда эта уникальная минеральность и свежесть настоящего Шабли. Виноградники, засаженные лозами с 1984 по 1999 годы, имеют юго-восточную экспозицию.Собранный в момент оптимальной спелости виноград мягко прессуется. Полученное сусло декантируется. Ферментация протекает в стальных чанах. По завершении яблочно-молочного брожения вино созревает 10 месяцев на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали. Перед бутилированием проводятся оклейка бентонитом и легкая фильтрация.

Domaine Ventoura — это, прежде всего, семейное дело. Все началось в 1953 году с небольшого хозяйства у Огюста Вентуры и нескольких гектар зерновых полей и виноградников. Его сын, Клод, сделал все возможное для развития и добился увеличения площади посевов до 11 гектаров. 25 лет урожай сдавали местным кооперативам, прежде, чем было принято решение о выпуске собственных вин под элитными наименованиями Petit Chablis, Chablis и Chablis Premier Cru с собственным характером и стилем. Для этого потребовалось современное оборудование, винодельня и погреб, но это того стоило. Клод Вентура — уже третье поколение семьи — получил образование энолога и применяет свои знания на практике для создания вин, подчеркивающих блеск, богатство и сложность знаменитых терруаров.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино обладает богатым, полным вкусом с превосходно сбалансированной структурой, нотами, повторяющими аромат, и стойким, пьянящим послевкусием.

Вино демонстрирует насыщенный аромат, сотканный из нот весенних цветов, Крем де Кассис, кирша и графита.

Вино отлично сочетается с горячими мясными блюдами (говядина и телятина, ягненок и баранина), грибами, твердыми сырами.

Chateau Bouqueyran, Moulis AOC — красное сухое вино, в производстве которого используется купаж двух сортов винограда — Каберне Совиньон и Мерло. Ягоды произрастают на виноградниках Шато на известняково-гравийных почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. После сбора урожая, ягоды подвергаются ферментации в терморегулируемых резервуарах при контролируемой температуре с последующей долгой мацерацией. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках в течение 16 месяцев. Медали и награды вина Chateau Bouqueyran: — винтаж 2012: золотая медаль на "Concours général agricole de Paris"; — винтаж 2010: серебряная медаль на конкурсе вин в Бордо; — винтаж 2008: серебряная медаль на "Concours général agricole de Paris"; — винтаж 2008: серебряная медаль на конкурсе вин в Бордо; — винтаж 1998: серебряная медаль на конкурсе вин в Бордо; — винтаж 1998: серебряная медаль на конкурсе "Challenge International du Vin"; — винтаж 1996: золотая медаль на "Concours général agricole de Paris"; Chateau Bouqueyran расположено в аппелласьоне Moulis AOC. В 1952 году поместье приобрел Pierre Martin, а с 1995 года шато находится под управлением Philippe Porcheron, который также является владельцем знаменитого Chateau Marojallia. Консультантом-энологом выступает Мишель Роллан. Виноградники Шато расположены на гравийно-известняковых почвах, средний возраст виноградных лоз составляет 30-35 лет. Каждый этап производства строго контролируется, в результате чего получается изысканное, утонченное вино, которое способно покорить сердце даже самого искушенного потребителя. 

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино обладает богатым, полным вкусом с превосходно сбалансированной структурой, нотами, повторяющими аромат, и стойким, пьянящим послевкусием.

Вино демонстрирует насыщенный аромат, сотканный из нот весенних цветов, Крем де Кассис, кирша и графита.

Вино отлично сочетается с горячими мясными блюдами (говядина и телятина, ягненок и баранина), грибами, твердыми сырами.

Chateau Bouqueyran, Moulis AOC — красное сухое вино, в производстве которого используется купаж двух сортов винограда — Каберне Совиньон и Мерло. Ягоды произрастают на виноградниках Шато на известняково-гравийных почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. После сбора урожая, ягоды подвергаются ферментации в терморегулируемых резервуарах при контролируемой температуре с последующей долгой мацерацией. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках в течение 16 месяцев. Медали и награды вина Chateau Bouqueyran: — винтаж 2012: золотая медаль на "Concours général agricole de Paris"; — винтаж 2010: серебряная медаль на конкурсе вин в Бордо; — винтаж 2008: серебряная медаль на "Concours général agricole de Paris"; — винтаж 2008: серебряная медаль на конкурсе вин в Бордо; — винтаж 1998: серебряная медаль на конкурсе вин в Бордо; — винтаж 1998: серебряная медаль на конкурсе "Challenge International du Vin"; — винтаж 1996: золотая медаль на "Concours général agricole de Paris"; Chateau Bouqueyran расположено в аппелласьоне Moulis AOC. В 1952 году поместье приобрел Pierre Martin, а с 1995 года шато находится под управлением Philippe Porcheron, который также является владельцем знаменитого Chateau Marojallia. Консультантом-энологом выступает Мишель Роллан. Виноградники Шато расположены на гравийно-известняковых почвах, средний возраст виноградных лоз составляет 30-35 лет. Каждый этап производства строго контролируется, в результате чего получается изысканное, утонченное вино, которое способно покорить сердце даже самого искушенного потребителя. 

У вина яркий рубиновый цвет.

Вкус вина чувственный, питкий, свежий, с оттенками компота из клубники и малины, вкраплениями корицы и сандалового дерева, отличным балансом, шелковистыми танинами и приятным, сухим послевкусием с нюансами гарриги и обугленного дуба.

Зрелый аромат вина соткан выразительными тонами вишни Морель, сладких специй и светлого табака.

Вино идеально сочетается с утиной грудкой, седлом барашка, дичью или запеканкой из мяса птицы.

"Orca" — это вино, построенное на силе и утонченности. Его богатство — изысканно, а концентрация — элегантна. Гренаш дарует этому вину солнечный свежий характер и бархатистую мелкозернистую текстуру. Название вина "Орка", что в переводе с латинского означает "маленькая амфора", выбрано неспроста. Оно напоминает о римских временах, когда в Долине Роны зародились первые виноградники. Это было более чем 2000 лет назад. "Орка" производится не каждый год, а только в исключительные сезоны.Купаж вина "Орка" состоит из винограда сорта Гренаш, собранного с лоз старше 60 лет, и небольшой части Сиры. Виноград выращивается на южных склонах горы Мон Ванту, на щебнисто-глинистых участках с высоким содержанием камней. Этот район известен высокой термической амплитудой между днем и ночью. Урожай собирается достаточно поздно, в середине октября. Алкогольная ферментация при температуре 20-25°С длится до 30 дней. После нежной экстракции полученный сок выдерживается в дубовых одно-четырехлетних бочках в течение года (только 10% бочек — новые).Зима в 2019 году в Долине Роны была необычно мягкой, а весна — теплой и сухой, что привело к раннему распусканию почек. Однако, в апреле температура воздуха резко снизилась, похолодание замедлило рост виноградной лозы, а заморозки и град снизили урожайность. В июне установилась знойная погода, многие сорта винограда пострадали от солнечных ожогов. В июне также наблюдались локальные ливни с градом, которые еще больше повредили виноградники. Природа была суровой в этот период, но достаточно благосклонной в период сбора урожая. Качество сохранившихся ягод, несмотря на сложный год, было восхитительным. 

История хозяйства Marrenon ведется с середины XX века. Marrenon сегодня — уникальное сообщество из 1200 производителей, работающих на 8500 гектаров и производящих 85% всех вин АОС Ванту. А началось все в 1966 году, когда богатая бразильянка Петула Гарсия унаследовал лесной дом, называемый Marrenon, расположенный в самом сердце массива Люберон. Поддавшись очарованию пейзажей, она переехала туда и пригласила множество друзей по всему миру открыть для себя эту неизвестную часть Прованса. Она организовала хозяйство и предложила назвать его Марренон. В настоящее время виноградники, принадлежащие компании, протянулись вдоль массива Люберон и с южной стороны горы Воклюз. Разнообразие ландшафтов и терруаров представлено очень широко, что способствует представлению широкого ассортимента вин. Цель хозяйства Марренон заключается в получении признания своих вин высокого качества и с большой личностью. Миссия Марренон состоит в том, чтобы открыть миру вина земли, имеющей большой потенциал, и людей, которые на них трудятся. 50% продукции Марренон присутствует в 25 странах мира: в Западной Европе, Азии, Канаде и Северной Европе.

У вина яркий рубиновый цвет.

Вкус вина чувственный, питкий, свежий, с оттенками компота из клубники и малины, вкраплениями корицы и сандалового дерева, отличным балансом, шелковистыми танинами и приятным, сухим послевкусием с нюансами гарриги и обугленного дуба.

Зрелый аромат вина соткан выразительными тонами вишни Морель, сладких специй и светлого табака.

Вино идеально сочетается с утиной грудкой, седлом барашка, дичью или запеканкой из мяса птицы.

"Orca" — это вино, построенное на силе и утонченности. Его богатство — изысканно, а концентрация — элегантна. Гренаш дарует этому вину солнечный свежий характер и бархатистую мелкозернистую текстуру. Название вина "Орка", что в переводе с латинского означает "маленькая амфора", выбрано неспроста. Оно напоминает о римских временах, когда в Долине Роны зародились первые виноградники. Это было более чем 2000 лет назад. "Орка" производится не каждый год, а только в исключительные сезоны.Купаж вина "Орка" состоит из винограда сорта Гренаш, собранного с лоз старше 60 лет, и небольшой части Сиры. Виноград выращивается на южных склонах горы Мон Ванту, на щебнисто-глинистых участках с высоким содержанием камней. Этот район известен высокой термической амплитудой между днем и ночью. Урожай собирается достаточно поздно, в середине октября. Алкогольная ферментация при температуре 20-25°С длится до 30 дней. После нежной экстракции полученный сок выдерживается в дубовых одно-четырехлетних бочках в течение года (только 10% бочек — новые).Зима в 2019 году в Долине Роны была необычно мягкой, а весна — теплой и сухой, что привело к раннему распусканию почек. Однако, в апреле температура воздуха резко снизилась, похолодание замедлило рост виноградной лозы, а заморозки и град снизили урожайность. В июне установилась знойная погода, многие сорта винограда пострадали от солнечных ожогов. В июне также наблюдались локальные ливни с градом, которые еще больше повредили виноградники. Природа была суровой в этот период, но достаточно благосклонной в период сбора урожая. Качество сохранившихся ягод, несмотря на сложный год, было восхитительным. 

История хозяйства Marrenon ведется с середины XX века. Marrenon сегодня — уникальное сообщество из 1200 производителей, работающих на 8500 гектаров и производящих 85% всех вин АОС Ванту. А началось все в 1966 году, когда богатая бразильянка Петула Гарсия унаследовал лесной дом, называемый Marrenon, расположенный в самом сердце массива Люберон. Поддавшись очарованию пейзажей, она переехала туда и пригласила множество друзей по всему миру открыть для себя эту неизвестную часть Прованса. Она организовала хозяйство и предложила назвать его Марренон. В настоящее время виноградники, принадлежащие компании, протянулись вдоль массива Люберон и с южной стороны горы Воклюз. Разнообразие ландшафтов и терруаров представлено очень широко, что способствует представлению широкого ассортимента вин. Цель хозяйства Марренон заключается в получении признания своих вин высокого качества и с большой личностью. Миссия Марренон состоит в том, чтобы открыть миру вина земли, имеющей большой потенциал, и людей, которые на них трудятся. 50% продукции Марренон присутствует в 25 странах мира: в Западной Европе, Азии, Канаде и Северной Европе.

Яркий соломенно-желтый цвет.

Вкус очень мясистый, полный бодрости, с яркими акцентами белых и желтых фруктов, обволакивающей текстурой. Он стимулирует вкусовые рецепторы без резкости, обычно присущей Гро План. Послевкусие освежающее, хрустящее.

Букет украшен красивыми лимонными и йодистыми нотками.

Замечательно сочетается с устрицами, моллюсками, рыбой, птицей, белым мясом, запеченными блюдами, мягкими сырами. Также напиток прекрасно исполнит роль аперитива.

"Folle Blanche" — привлекательное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Фоль Бланш, собранный со старых виноградных лоз небольшого апелласьона Гро План дю Пэй Нанте. Виноградники окружают город Нант в западной долине Луары. Именно здесь виноград Фоль Бланш принято называть Гро План, поскольку это практически единственный культивируемый здесь сорт. Виноград для создания вина собирают с виноградника La Richardiere, посаженного в 1974 году в деревне Ла Шапель Элен. Лозы высажены на легких и каменистых почвах с песком и сланцевой подпочвой. Весенняя подготовка почвы производится традиционным способом (окучивание и рыхление) на всей территории поместья с 2009 года. На винограднике применяются органические и биодинамические методы.Тщательная сортировка проводилась во время сбора урожая 19 сентября 2023 года комбайнами. Затем виноград подвергли прессованию в пневматическом прессе, сила и продолжительность прессования адаптируются к каждому урожаю. Спонтанное брожение проходило с использованием только натуральных дрожжей. Выдерживалось вино в 600-литровых бочках в течение 6 месяцев без переливаний перед розливом в конце марта 2024 года. Вино "Фоль Бланш" рекомендуется употребить в ближайшие 2-3 года. 

Яркий соломенно-желтый цвет.

Вкус очень мясистый, полный бодрости, с яркими акцентами белых и желтых фруктов, обволакивающей текстурой. Он стимулирует вкусовые рецепторы без резкости, обычно присущей Гро План. Послевкусие освежающее, хрустящее.

Букет украшен красивыми лимонными и йодистыми нотками.

Замечательно сочетается с устрицами, моллюсками, рыбой, птицей, белым мясом, запеченными блюдами, мягкими сырами. Также напиток прекрасно исполнит роль аперитива.

"Folle Blanche" — привлекательное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Фоль Бланш, собранный со старых виноградных лоз небольшого апелласьона Гро План дю Пэй Нанте. Виноградники окружают город Нант в западной долине Луары. Именно здесь виноград Фоль Бланш принято называть Гро План, поскольку это практически единственный культивируемый здесь сорт. Виноград для создания вина собирают с виноградника La Richardiere, посаженного в 1974 году в деревне Ла Шапель Элен. Лозы высажены на легких и каменистых почвах с песком и сланцевой подпочвой. Весенняя подготовка почвы производится традиционным способом (окучивание и рыхление) на всей территории поместья с 2009 года. На винограднике применяются органические и биодинамические методы.Тщательная сортировка проводилась во время сбора урожая 19 сентября 2023 года комбайнами. Затем виноград подвергли прессованию в пневматическом прессе, сила и продолжительность прессования адаптируются к каждому урожаю. Спонтанное брожение проходило с использованием только натуральных дрожжей. Выдерживалось вино в 600-литровых бочках в течение 6 месяцев без переливаний перед розливом в конце марта 2024 года. Вино "Фоль Бланш" рекомендуется употребить в ближайшие 2-3 года. 

Вино красно-бордового цвета.

Вкус вина свежий, сухой, легкий, питкий, с хорошо выраженными танинами, оттенками красных фруктов, клюквы, клубники, красной и черной смородины, небольшой пряностью в послевкусии.

Аромат вина наполнен оттенками красных ягод, красных фруктов и лакрицы.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с закусками, пастой, ризотто, блюдами из мяса птицы, сырами.

Raoul Clerget, Bourgogne Pinot Noir — классический бургундский Пино Нуар с хорошим соотношением "цена-качество". Вино производит винодельня Raoul Clerget, которая, согласно архивным документам, начала свою работу в 1268 году. За долгую жизнь компания даже была внесена в Книгу рекордов Гиннеса как старейшее предприятие Франции. В 1997 году Домен Рауль Клерже был приобретен домом Tresch. Компания Рауль Клерже специализируется на бургундских винах, тем не менее, в ее ассортименте есть вина регионов Долина Роны и Лангедок-Руссильон. Вина хозяйства регулярно получают награды и высокие оценки на международных конкурсах. Компания Треш-Клерже, владеет рядом небольших винных хозяйств в Бургундии. Девиз компании — "Вино — наша страсть". Изучив потребности рынка и освоив самые передовые технологии, компания Tresh предлагает широкий диапазон продукции безукоризненного качества, которое подтверждено международным "Сертификатом безопасности" самого высшего четвертого уровня. Сегодня это одна из самых важных винных компаний во Франции, которая продает 60 миллионов бутылок каждый год на внутреннем рынке и в более чем 35 странах по всему миру, экспортные рынки составляют 40% продаж. Треш-Клерже предлагает качественную продукцию из Лангедок-Руссильона, Кот-дю-Рон и Бургундии. В настоящее время юридическая модель такова, что Треш-Клерже входит в состав Мезон Франсуа Мартено, который, в свою очередь, является частью корпорации Les Grands Chais de France.

Вино красно-бордового цвета.

Вкус вина свежий, сухой, легкий, питкий, с хорошо выраженными танинами, оттенками красных фруктов, клюквы, клубники, красной и черной смородины, небольшой пряностью в послевкусии.

Аромат вина наполнен оттенками красных ягод, красных фруктов и лакрицы.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с закусками, пастой, ризотто, блюдами из мяса птицы, сырами.

Raoul Clerget, Bourgogne Pinot Noir — классический бургундский Пино Нуар с хорошим соотношением "цена-качество". Вино производит винодельня Raoul Clerget, которая, согласно архивным документам, начала свою работу в 1268 году. За долгую жизнь компания даже была внесена в Книгу рекордов Гиннеса как старейшее предприятие Франции. В 1997 году Домен Рауль Клерже был приобретен домом Tresch. Компания Рауль Клерже специализируется на бургундских винах, тем не менее, в ее ассортименте есть вина регионов Долина Роны и Лангедок-Руссильон. Вина хозяйства регулярно получают награды и высокие оценки на международных конкурсах. Компания Треш-Клерже, владеет рядом небольших винных хозяйств в Бургундии. Девиз компании — "Вино — наша страсть". Изучив потребности рынка и освоив самые передовые технологии, компания Tresh предлагает широкий диапазон продукции безукоризненного качества, которое подтверждено международным "Сертификатом безопасности" самого высшего четвертого уровня. Сегодня это одна из самых важных винных компаний во Франции, которая продает 60 миллионов бутылок каждый год на внутреннем рынке и в более чем 35 странах по всему миру, экспортные рынки составляют 40% продаж. Треш-Клерже предлагает качественную продукцию из Лангедок-Руссильона, Кот-дю-Рон и Бургундии. В настоящее время юридическая модель такова, что Треш-Клерже входит в состав Мезон Франсуа Мартено, который, в свою очередь, является частью корпорации Les Grands Chais de France.

У вина темно-рубиновый цвет с фиалковыми бликами.

Вкус вина достаточно сложный, элегантный, с едва уловимой фруктовой сладостью, хорошо интегрированными танинами, шоколадными нюансами в долгом, сухом послевкусии.

Выразительный аромат вина представлен тонами благородной древесины, гвоздики, конфи из красных ягод и зрелых чёрных ягод.

Вино идеально гармонирует с дичью, жареным красным мясом, твердыми и выдержанными сырами.

Гийом де Таст достиг особого мастерства — создавать округлое и обильное вино, очень приятное уже в молодости, но с элегантностью и сложностью, которую можно ожидать от престижного Бордо. Вино "Chateau Beaulieu" раскроется со второго года и будет радовать долгие годы. Виноградник "Beaulieu" ("Beau Lieu" —"красивое место") расположен на плато на правом берегу реки Дордонь. Это чистое место имеет хорошо дренированные глинисто-известковые почвы на южных склонах. Высокая плотность посадки в 5000 лоз на гектар, травяное покрытие между виноградными лозами обеспечивают низкую урожайность и глубокую корневую систему, в результате чего получается виноград с более концентрированным вкусом и высоким ароматическим потенциалом. Средний возраст лоз — 25 лет. Сбор урожая и его сортировка осуществляются вручную. Ягоды винифицируются целыми, без дробления. Ферментация в терморегулируемых емкостях длится 3-5 недель, перед этим проводится 5-дневная холодная мацерация. Выдержка вина проходит во французских дубовых бочках на тонком осадке в течение 10-12 месяцев.И в конце зимы, и в начале весны 2019 года в Бордо наблюдались необычно сухие и мягкие погодные условия, что способствовало раннему распусканию почек. Ущерб от резкого похолодания в апреле и мае, которое сопровождалось заморозками и градом, был минимальным, однако, прохладные температуры и осадки притормозили развитие лоз, цветение было неравномерным. К концу мая температура начала повышаться, некоторые виноградные лозы подверглись водному стрессу. Лето было одним из самых жарких за всю историю Бордо. В самом конце июля прошли проливные дожди, принесшие живительную влагу виноградным лозам. В августе температура снизилась, а прохладные сентябрьские ночи позволили сохранить натуральную кислотность.

На протяжении семи столетий семья де Таст играет важную роль в виноделии Бордо. Сохранился документ, датированный 1 июня 1342 года, которым Король Эдвард III освободил Жерера де Таста от уплаты налогов с вин, произведенных на его виноградниках. Этими виноградниками сегодня владеет прямой наследник семьи — граф Гийом де Таст. Со свойственным семье благородством и безукоризненным вкусом, благодаря накопленному веками опыту, он производит здесь вина, в полной мере раскрывающие уникальную сущность терруара Бордо. Он признает, что наиболее важным фактором, влияющим на качество его вин, являются ручные методы работы на виноградниках в течение всего года. Особое внимание уделяется снижению урожайности и подготовке лоз для получения высококачественного винограда. А применяемые в дальнейшем методы виноделия только помогают созданию вин, которые отражают большую заботу до и во время сбора урожая. Виноградники хозяйства расположены на нескольких глинисто-известняковых плато рядом с реками Гаронна и Дордонь, которые пересекают область Бордо на юго-западе.

У вина темно-рубиновый цвет с фиалковыми бликами.

Вкус вина достаточно сложный, элегантный, с едва уловимой фруктовой сладостью, хорошо интегрированными танинами, шоколадными нюансами в долгом, сухом послевкусии.

Выразительный аромат вина представлен тонами благородной древесины, гвоздики, конфи из красных ягод и зрелых чёрных ягод.

Вино идеально гармонирует с дичью, жареным красным мясом, твердыми и выдержанными сырами.

Гийом де Таст достиг особого мастерства — создавать округлое и обильное вино, очень приятное уже в молодости, но с элегантностью и сложностью, которую можно ожидать от престижного Бордо. Вино "Chateau Beaulieu" раскроется со второго года и будет радовать долгие годы. Виноградник "Beaulieu" ("Beau Lieu" —"красивое место") расположен на плато на правом берегу реки Дордонь. Это чистое место имеет хорошо дренированные глинисто-известковые почвы на южных склонах. Высокая плотность посадки в 5000 лоз на гектар, травяное покрытие между виноградными лозами обеспечивают низкую урожайность и глубокую корневую систему, в результате чего получается виноград с более концентрированным вкусом и высоким ароматическим потенциалом. Средний возраст лоз — 25 лет. Сбор урожая и его сортировка осуществляются вручную. Ягоды винифицируются целыми, без дробления. Ферментация в терморегулируемых емкостях длится 3-5 недель, перед этим проводится 5-дневная холодная мацерация. Выдержка вина проходит во французских дубовых бочках на тонком осадке в течение 10-12 месяцев.И в конце зимы, и в начале весны 2019 года в Бордо наблюдались необычно сухие и мягкие погодные условия, что способствовало раннему распусканию почек. Ущерб от резкого похолодания в апреле и мае, которое сопровождалось заморозками и градом, был минимальным, однако, прохладные температуры и осадки притормозили развитие лоз, цветение было неравномерным. К концу мая температура начала повышаться, некоторые виноградные лозы подверглись водному стрессу. Лето было одним из самых жарких за всю историю Бордо. В самом конце июля прошли проливные дожди, принесшие живительную влагу виноградным лозам. В августе температура снизилась, а прохладные сентябрьские ночи позволили сохранить натуральную кислотность.

На протяжении семи столетий семья де Таст играет важную роль в виноделии Бордо. Сохранился документ, датированный 1 июня 1342 года, которым Король Эдвард III освободил Жерера де Таста от уплаты налогов с вин, произведенных на его виноградниках. Этими виноградниками сегодня владеет прямой наследник семьи — граф Гийом де Таст. Со свойственным семье благородством и безукоризненным вкусом, благодаря накопленному веками опыту, он производит здесь вина, в полной мере раскрывающие уникальную сущность терруара Бордо. Он признает, что наиболее важным фактором, влияющим на качество его вин, являются ручные методы работы на виноградниках в течение всего года. Особое внимание уделяется снижению урожайности и подготовке лоз для получения высококачественного винограда. А применяемые в дальнейшем методы виноделия только помогают созданию вин, которые отражают большую заботу до и во время сбора урожая. Виноградники хозяйства расположены на нескольких глинисто-известняковых плато рядом с реками Гаронна и Дордонь, которые пересекают область Бордо на юго-западе.