Французское Вино Бургундия и Корбьер Лангедок-Руссийон Пино Нуар, Страница 174

Вино рубиново-красного цвета.

Вино обладает сочным, округлым вкусом с гармоничной структурой, фруктово-ягодными нотами, мягкими танинами и долгим, приятным послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен яркими тонами лесных ягод, засахаренных фруктов и специй.

Вино рекомендуется подавать к основательным блюдам бургундской кухни, таким как "беф бургиньон", дичь, кролик, петух в вине, мясо на гриле и барашек. Также вино прекрасно гармонирует с мощными и выдержанными сырами.

Гордой маленькой коммуне Морэ-Сен-Дени знатоки Бургундии выделяют особое место в своих коллекциях. Как во многих коммунах Кот д’Ора, виноградник Морэ-Сен-Дени плавно спускается по склону горного массива от леса до автотрассы Дижон – Бон. Отсюда, с опушки леса, отделяемого от виноградников узкой грунтовой дорогой, открывается лучший вид на все Кло, Гран и Премье Крю. С верхней точки Clos des Lambrays, где стоит живописная каменная арка, в хорошую погоду весной видна цепь Альп во главе с Монбланом. Ниже, между Clos-Saint-Denis и Clos des Lambrays, лежит деревушка традиционного для Бургундии вида: каменные двух-трехэтажные дома и небольшая церковь. Ниже деревни, на более пологом склоне, располагается полоса виноградников Премье Крю, а еще ниже автостраду с двух сторон окружают коммунальные виноградники. Здесь останавливаются туристы, проезжающие по трассе, чтобы сфотографироваться на фоне живописного склона.  Так уж вышло, что коммуна Морэ-Сен-Дени, словно зажатая между двумя великими именами Бургундии, Шамбертеном и Шамболем, многие годы была не только не известна, но и редко упоминаема. Негоцианты, покупавшие виноград у местных крестьян, не моргнув глазом, разливали Morey под этикетками Chambertin и Chambolle. А между тем имя Морэ (от искаженного галло-римского Mirriacum) встречается на картах уже в начале нашей эры. Найдено множество свидетельств повышенной активности древних жителей Кот д’Ора именно на землях Морэ: чего стоит хотя бы святилище друидов в скалах Clos de la Roche. Уже в X веке здесь были разбиты виноградники. Отстаивая самобытность и получив, наконец, в 1930-х годах первые аппелласьоны для Гран и Премье Крю, виноделы Морэ смогли познакомить мир с типологией своих вин, которые уже мало кто спутает с образцами великих соседних коммун. Главное, что есть в Морэ, – это исключительная способность к выдержке (20 лет – не проблема даже для среднего миллезима), насыщенный (разумеется, в рамках свойств Пино Нуар) цвет, развитые ароматы с тонами ягод и пряностей. Сдержанная мягкость вин сразу наводит на мысль о самых основательных блюдах бургундской кухни – беф бургиньон, дичь, кролик, петух в вине, мясо на гриле и даже барашек.  Вино Morey-Saint-Denis от Домена Юбер Линье является типичным представителем аппелласьона, оно обладает колоритным ароматом и приятным фруктовым вкусом. Пино Нуар, из которого создается вино, выращивается на каменистых почвах, сложенных из глины и известняка. На винограднике применяются принципы разумного виноградарства: химические препараты против болезней и вредителей применяются только в случае острой необходимости, поврежденные грозди удаляются. Возраст лоз колеблется от 10 до 55 лет. Урожай собирают только вручную. После холодной мацерации в течение 5 дней проводится ферментация в открытых нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре, которая длится 15-20 дней. Юбер Линье считает, что вино из Пино Нуар должно быть утонченным и благородным, поэтому для выдержки вина он использует только 20% новых бочек, а срок выдержки не превышает 18 месяцев. Бутилируется вино без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 15 лет.Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-сен-Дени, которая так и называется – Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га Clos de la Roche. Он сторонник винификации в бетонных чанах, разумно использует новые бочки (до 50% для вин гран крю). Все шло хорошо и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть домен.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино обладает сочным, округлым вкусом с гармоничной структурой, фруктово-ягодными нотами, мягкими танинами и долгим, приятным послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен яркими тонами лесных ягод, засахаренных фруктов и специй.

Вино рекомендуется подавать к основательным блюдам бургундской кухни, таким как "беф бургиньон", дичь, кролик, петух в вине, мясо на гриле и барашек. Также вино прекрасно гармонирует с мощными и выдержанными сырами.

Гордой маленькой коммуне Морэ-Сен-Дени знатоки Бургундии выделяют особое место в своих коллекциях. Как во многих коммунах Кот д’Ора, виноградник Морэ-Сен-Дени плавно спускается по склону горного массива от леса до автотрассы Дижон – Бон. Отсюда, с опушки леса, отделяемого от виноградников узкой грунтовой дорогой, открывается лучший вид на все Кло, Гран и Премье Крю. С верхней точки Clos des Lambrays, где стоит живописная каменная арка, в хорошую погоду весной видна цепь Альп во главе с Монбланом. Ниже, между Clos-Saint-Denis и Clos des Lambrays, лежит деревушка традиционного для Бургундии вида: каменные двух-трехэтажные дома и небольшая церковь. Ниже деревни, на более пологом склоне, располагается полоса виноградников Премье Крю, а еще ниже автостраду с двух сторон окружают коммунальные виноградники. Здесь останавливаются туристы, проезжающие по трассе, чтобы сфотографироваться на фоне живописного склона.  Так уж вышло, что коммуна Морэ-Сен-Дени, словно зажатая между двумя великими именами Бургундии, Шамбертеном и Шамболем, многие годы была не только не известна, но и редко упоминаема. Негоцианты, покупавшие виноград у местных крестьян, не моргнув глазом, разливали Morey под этикетками Chambertin и Chambolle. А между тем имя Морэ (от искаженного галло-римского Mirriacum) встречается на картах уже в начале нашей эры. Найдено множество свидетельств повышенной активности древних жителей Кот д’Ора именно на землях Морэ: чего стоит хотя бы святилище друидов в скалах Clos de la Roche. Уже в X веке здесь были разбиты виноградники. Отстаивая самобытность и получив, наконец, в 1930-х годах первые аппелласьоны для Гран и Премье Крю, виноделы Морэ смогли познакомить мир с типологией своих вин, которые уже мало кто спутает с образцами великих соседних коммун. Главное, что есть в Морэ, – это исключительная способность к выдержке (20 лет – не проблема даже для среднего миллезима), насыщенный (разумеется, в рамках свойств Пино Нуар) цвет, развитые ароматы с тонами ягод и пряностей. Сдержанная мягкость вин сразу наводит на мысль о самых основательных блюдах бургундской кухни – беф бургиньон, дичь, кролик, петух в вине, мясо на гриле и даже барашек.  Вино Morey-Saint-Denis от Домена Юбер Линье является типичным представителем аппелласьона, оно обладает колоритным ароматом и приятным фруктовым вкусом. Пино Нуар, из которого создается вино, выращивается на каменистых почвах, сложенных из глины и известняка. На винограднике применяются принципы разумного виноградарства: химические препараты против болезней и вредителей применяются только в случае острой необходимости, поврежденные грозди удаляются. Возраст лоз колеблется от 10 до 55 лет. Урожай собирают только вручную. После холодной мацерации в течение 5 дней проводится ферментация в открытых нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре, которая длится 15-20 дней. Юбер Линье считает, что вино из Пино Нуар должно быть утонченным и благородным, поэтому для выдержки вина он использует только 20% новых бочек, а срок выдержки не превышает 18 месяцев. Бутилируется вино без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 15 лет.Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-сен-Дени, которая так и называется – Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га Clos de la Roche. Он сторонник винификации в бетонных чанах, разумно использует новые бочки (до 50% для вин гран крю). Все шло хорошо и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть домен.

Вино демонстрирует светлый рубиново-красный цвет.

Вкус вина интенсивный, свежий, приятный, хорошо сбалансированный, с фруктово-пряными акцентами, деликатными танинами, живой кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием.

В аромате вина тонкие, почти невесомые древесные нюансы служат фоном для насыщенных фруктовых и ягодных нот. Специи дополняют его живой характер и яркое звучание.

Вино традиционно подают к зрелым сырам и различным блюдам из красного мяса и дичи.

Николас Потель, основатель компании Maison Roche de Bellene, выпустил новую линейку вин "Bellenum Collection", которая призвана предложить исключительные вина, изготовленные только в лучшие годы, по доступной цене. Николас выбрал лучшие Крю и кюве из более чем 2 500 продегустированных вин. Эта уникальная коллекция представляет лучшие вина, самые известные бургундские апелласьоны и исключительные старые винтажи, начиная с 1959 года."Collection Bellenum" Pommard Pemier Cru "Les Pezerolles" AOC — исключительное кюве с ароматным букетом, деликатным вкусом и прекрасным потенциалом старения. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на богатых железом и известью почвах виноградника "Les Pezerolles" класса Премье Крю. Он расположен в северной части региона Кот де Бон. Название виноградника происходит от слова "Poizerolles" (в переводе с французского — "нут"). В XII веке этот бобовый культивировался рядом с виноградными лозами. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Классическая винификация позволяет сохранить во вкусе и аромате вина яркие сортовые ноты. По традиционной бургундской технологии вино проходит длительную выдержку в бочках из французского дуба. Вино бутилируется без предварительной фильтрации и осветления.2006 год отличался очень изменчивой погодой. Зима была холодной и с постоянными снегопадами. Тем не менее, цветение прошло в наилучших условиях, очень удачно выдались солнечные и теплые дни. Август был влажным и прохладным, что способствовало быстрому росту лоз и созреванию винограда.

Вино демонстрирует светлый рубиново-красный цвет.

Вкус вина интенсивный, свежий, приятный, хорошо сбалансированный, с фруктово-пряными акцентами, деликатными танинами, живой кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием.

В аромате вина тонкие, почти невесомые древесные нюансы служат фоном для насыщенных фруктовых и ягодных нот. Специи дополняют его живой характер и яркое звучание.

Вино традиционно подают к зрелым сырам и различным блюдам из красного мяса и дичи.

Николас Потель, основатель компании Maison Roche de Bellene, выпустил новую линейку вин "Bellenum Collection", которая призвана предложить исключительные вина, изготовленные только в лучшие годы, по доступной цене. Николас выбрал лучшие Крю и кюве из более чем 2 500 продегустированных вин. Эта уникальная коллекция представляет лучшие вина, самые известные бургундские апелласьоны и исключительные старые винтажи, начиная с 1959 года."Collection Bellenum" Pommard Pemier Cru "Les Pezerolles" AOC — исключительное кюве с ароматным букетом, деликатным вкусом и прекрасным потенциалом старения. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на богатых железом и известью почвах виноградника "Les Pezerolles" класса Премье Крю. Он расположен в северной части региона Кот де Бон. Название виноградника происходит от слова "Poizerolles" (в переводе с французского — "нут"). В XII веке этот бобовый культивировался рядом с виноградными лозами. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Классическая винификация позволяет сохранить во вкусе и аромате вина яркие сортовые ноты. По традиционной бургундской технологии вино проходит длительную выдержку в бочках из французского дуба. Вино бутилируется без предварительной фильтрации и осветления.2006 год отличался очень изменчивой погодой. Зима была холодной и с постоянными снегопадами. Тем не менее, цветение прошло в наилучших условиях, очень удачно выдались солнечные и теплые дни. Август был влажным и прохладным, что способствовало быстрому росту лоз и созреванию винограда.

Цвет вина рубиновый, темный.

Вкус вина сложный и объемный, с изысканными спелыми танинами и продолжительным, элегантным послевкусием.

В аромате вина преобладают оттенки диких ягод, подчеркнутые нюансами цветов и лесных трав.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из птицы, дикому фазану, крольчатине и зайчатине, оно также хорошо сочетается с вызревшими сырами.

Элегантное вино Aloxe-Corton 1-er Cru "Les Petites Lolieres" AOC изготавливается из винограда сорта Пино Нуар. Он выращивается на винограднике "Les Petites Lolieres", расположенного в коммуне Алокс-Кортон. Лозы произрастают на пологих склонах. Постоянная освещенность и железисто-калийные почвы делают этот виноградник одним из лучших в аппелласьоне. Для создания вина ягоды вручную снимаются с гроздей, после чего без прессования поступают на ферментацию в дубовых чанах. В них же, после окончания брожения, проходит полуторагодовая выдержка. Потенциал вина составляет 7-10 лет.

Владелицей Chateau Corton C. является энолог, Каролин Фрей. Она приобрела Шато Кортон-Андрэ в 2004 году, в возрасте 24-х лет. Вместе с отцом Каролин давно планировала приобрести участок на этом крупном французском терруаре и их выбор пал на небольшой, но невероятно красивый старинный замок. Шато Кортон-Андрэ считается жемчужиной не только виноделия, но и архитектуры. Его расписные крыши и старинные погреба притягивают туристов, которые получили возможность сочетать экскурсии по шато с дегустацией произведенных в нем вин.Шато Кортон К. владеет семью гектарами виноградников, охватывающих престижные аппелласьоны Кортон-Шарлемань, Мерсо, Вольне, Поммар и др. Каролин взяла на себя ответственность по постройке нового винного завода, позволяющего обрабатывать урожай максимум с 10 га. Несмотря на популярность вин Шато Кортон К., семейство Фрей не планирует приобретать большие виноградники, предпочитая производить уникальные вина небольшим тиражом. Каролин перенесла на свое новое шато все принципы элитного виноделия, которые ее семья ранее реализовала в своих имениях на берегу Роны — Chateau La Lagune и Domaines Paul Jaboulet Aine.

Цвет вина рубиновый, темный.

Вкус вина сложный и объемный, с изысканными спелыми танинами и продолжительным, элегантным послевкусием.

В аромате вина преобладают оттенки диких ягод, подчеркнутые нюансами цветов и лесных трав.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из птицы, дикому фазану, крольчатине и зайчатине, оно также хорошо сочетается с вызревшими сырами.

Элегантное вино Aloxe-Corton 1-er Cru "Les Petites Lolieres" AOC изготавливается из винограда сорта Пино Нуар. Он выращивается на винограднике "Les Petites Lolieres", расположенного в коммуне Алокс-Кортон. Лозы произрастают на пологих склонах. Постоянная освещенность и железисто-калийные почвы делают этот виноградник одним из лучших в аппелласьоне. Для создания вина ягоды вручную снимаются с гроздей, после чего без прессования поступают на ферментацию в дубовых чанах. В них же, после окончания брожения, проходит полуторагодовая выдержка. Потенциал вина составляет 7-10 лет.

Владелицей Chateau Corton C. является энолог, Каролин Фрей. Она приобрела Шато Кортон-Андрэ в 2004 году, в возрасте 24-х лет. Вместе с отцом Каролин давно планировала приобрести участок на этом крупном французском терруаре и их выбор пал на небольшой, но невероятно красивый старинный замок. Шато Кортон-Андрэ считается жемчужиной не только виноделия, но и архитектуры. Его расписные крыши и старинные погреба притягивают туристов, которые получили возможность сочетать экскурсии по шато с дегустацией произведенных в нем вин.Шато Кортон К. владеет семью гектарами виноградников, охватывающих престижные аппелласьоны Кортон-Шарлемань, Мерсо, Вольне, Поммар и др. Каролин взяла на себя ответственность по постройке нового винного завода, позволяющего обрабатывать урожай максимум с 10 га. Несмотря на популярность вин Шато Кортон К., семейство Фрей не планирует приобретать большие виноградники, предпочитая производить уникальные вина небольшим тиражом. Каролин перенесла на свое новое шато все принципы элитного виноделия, которые ее семья ранее реализовала в своих имениях на берегу Роны — Chateau La Lagune и Domaines Paul Jaboulet Aine.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вкус вина отличается насыщенностью, богатством, хорошей структурой и отличным балансом между кислотностью и танинностью. Во вкусовом аккорде доминируют фруктово-пряные акценты. Послевкусие долгое, сухое.

Роскошный аромат вина наполнен многогранными оттенками лесных ягод и темных фруктов, дополненными пряными нюансами специй, трюфеля, новой кожи и дуба.

Вино отменно сочетается с блюдами из дичи и красного мяса, рагу, сашими, сырами.

Domaine Taupenot-Merme, Auxey Duresses Premier Cru "Les Grands Champs" — элегантное красное сухое вино, которое создается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на глинисто-известковых почвах в апелласьоне Оксе Дюресс. Собранный вручную виноград подвергается тщательной сортировке и мягкому прессованию. Затем следуют холодная мацерация при температуре, не превышающей 10 °С, на протяжении 5-8 дней и ферментация в стальных резервуарах при строгом температурном контроле в течение 7-9 дней. Процесс алкогольного брожения сопровождается ежедневными процедурами пижажа и ремонтажа. Вино выдерживается в дубовых бочках, 40-50% из которых — новые. Созревание на осадке длится от 15 до 18 месяцев. Несмотря на то, что вино плотно "закрыто" в молодости, через 10 лет дополнительной выдержки оно демонстрирует свою истинную ценность: великолепную мощную фруктовость, ароматность и зрелость.В 2013 году в Бургундии февраль и март выдались относительно засушливыми, но с апреля началась длинная непрерывная череда дождливых месяцев. Виноградные лозы тяжело справлялись с такими погодными условиями, постоянно существовала угроза вспышки заболеваний и плесени. Июль был очень солнечным, но, тем не менее, очень влажным из-за сильных гроз. В августе установилась прекрасная солнечная погода. В сентябре солнечные дни периодически сменялись дождливыми. Вина 2013 года продемонстрировали хороший баланс и элегантность.История поместья Domaine Taupenot-Merme начинается в XVIII веке и насчитывает множество страниц. За последние несколько лет хозяйство завоевало негласный титул одной из восходящих звезд среди виноделов Бургундии и причислена к самым стремительно развивающимся предприятиям в Морэ-Сен-Дени. На сегодняшний день компанией руководит представитель седьмого поколения семьи Ромэн Топено вместе со своей сестрой Вирджинией. Ромэн, бесспорно, перфекционист по своей натуре, поэтому всегда стремится достичь самых высоких результатов, и это благотворно отражается на качестве создаваемых им напитков. В то время как Ромэн занимается созданием вин от момента посадки лозы до выдержки вина в погребе, Вирджиния занята вопросами продаж и экспорта продукции. Ромэн — приверженец органических методов земледелия, и для него важно вырастить чистые и здоровые ягоды, которые искусно отражали бы особенности терруара. Общая площадь виноградников Домена Топено-Мерм, расположенных в Кот де Бон и Кот де Нюи, составляет 13 гектаров, что довольно немало по меркам Бургундии. В хозяйстве очень много внимания уделяется состоянию лоз — проводится обрезка, регулируется показатель урожайности. Собирается урожай только вручную. Средний возраст лоз — около 50 лет. С выдержкой вина в дубовых бочках в хозяйстве обращаются очень осторожно, чтобы древесные тона не доминировали в букете напитка. Обычно при выдержке процент новых бочек составляет около 25%, а для вин категорий Гран и Премье Крю — 40%. Все вина от Домен Топено-Мерм, отличаются изысканностью, чистотой, экспрессивностью и большой элегантностью.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вкус вина отличается насыщенностью, богатством, хорошей структурой и отличным балансом между кислотностью и танинностью. Во вкусовом аккорде доминируют фруктово-пряные акценты. Послевкусие долгое, сухое.

Роскошный аромат вина наполнен многогранными оттенками лесных ягод и темных фруктов, дополненными пряными нюансами специй, трюфеля, новой кожи и дуба.

Вино отменно сочетается с блюдами из дичи и красного мяса, рагу, сашими, сырами.

Domaine Taupenot-Merme, Auxey Duresses Premier Cru "Les Grands Champs" — элегантное красное сухое вино, которое создается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на глинисто-известковых почвах в апелласьоне Оксе Дюресс. Собранный вручную виноград подвергается тщательной сортировке и мягкому прессованию. Затем следуют холодная мацерация при температуре, не превышающей 10 °С, на протяжении 5-8 дней и ферментация в стальных резервуарах при строгом температурном контроле в течение 7-9 дней. Процесс алкогольного брожения сопровождается ежедневными процедурами пижажа и ремонтажа. Вино выдерживается в дубовых бочках, 40-50% из которых — новые. Созревание на осадке длится от 15 до 18 месяцев. Несмотря на то, что вино плотно "закрыто" в молодости, через 10 лет дополнительной выдержки оно демонстрирует свою истинную ценность: великолепную мощную фруктовость, ароматность и зрелость.В 2013 году в Бургундии февраль и март выдались относительно засушливыми, но с апреля началась длинная непрерывная череда дождливых месяцев. Виноградные лозы тяжело справлялись с такими погодными условиями, постоянно существовала угроза вспышки заболеваний и плесени. Июль был очень солнечным, но, тем не менее, очень влажным из-за сильных гроз. В августе установилась прекрасная солнечная погода. В сентябре солнечные дни периодически сменялись дождливыми. Вина 2013 года продемонстрировали хороший баланс и элегантность.История поместья Domaine Taupenot-Merme начинается в XVIII веке и насчитывает множество страниц. За последние несколько лет хозяйство завоевало негласный титул одной из восходящих звезд среди виноделов Бургундии и причислена к самым стремительно развивающимся предприятиям в Морэ-Сен-Дени. На сегодняшний день компанией руководит представитель седьмого поколения семьи Ромэн Топено вместе со своей сестрой Вирджинией. Ромэн, бесспорно, перфекционист по своей натуре, поэтому всегда стремится достичь самых высоких результатов, и это благотворно отражается на качестве создаваемых им напитков. В то время как Ромэн занимается созданием вин от момента посадки лозы до выдержки вина в погребе, Вирджиния занята вопросами продаж и экспорта продукции. Ромэн — приверженец органических методов земледелия, и для него важно вырастить чистые и здоровые ягоды, которые искусно отражали бы особенности терруара. Общая площадь виноградников Домена Топено-Мерм, расположенных в Кот де Бон и Кот де Нюи, составляет 13 гектаров, что довольно немало по меркам Бургундии. В хозяйстве очень много внимания уделяется состоянию лоз — проводится обрезка, регулируется показатель урожайности. Собирается урожай только вручную. Средний возраст лоз — около 50 лет. С выдержкой вина в дубовых бочках в хозяйстве обращаются очень осторожно, чтобы древесные тона не доминировали в букете напитка. Обычно при выдержке процент новых бочек составляет около 25%, а для вин категорий Гран и Премье Крю — 40%. Все вина от Домен Топено-Мерм, отличаются изысканностью, чистотой, экспрессивностью и большой элегантностью.

Цвет вина — темно-рубиновый с пурпурными бликами.

Вино демонстрирует мягкий, гармоничный вкус, в котором выделяются нотки красных ягод, акценты сладких специй и элегантные нюансы дуба в устойчивом послевкусии.

У вина изящный, соблазнительный ягодный аромат с доминирующими клубничными нотками, а также нюансами спелых красных фруктов. Букет украшен цветочными штрихами и полутонами луговых трав.

Вино станет прекрасным сопровождением жареного мяса, например свиных отбивных, а также копченостей, ветчины, сыров.

Виноградник La Ribaude, из урожая с которого производится вино Marsannay "La Ribaude", примыкает к деревне Марсанне, расположенной на севере известного винодельческого региона Кот-де-Нюи. Лозы Пино Нуар были высажены еще в середине 60-х годов прошлого столетия на глинисто-песчаных и известняковых почвах. Перед приготовлением сусла собранный вручную урожай дважды сортируется. Для холодной мацерации, протекающей в течение 5 дней, и последующей винификации с участием виноградных дрожжей, используются стальные резервуары. Окончательная выдержка вина происходит в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев. Розлив в бутылки осуществляется без предварительной оклейки и фильтрации. Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, полученных им от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Цвет вина — темно-рубиновый с пурпурными бликами.

Вино демонстрирует мягкий, гармоничный вкус, в котором выделяются нотки красных ягод, акценты сладких специй и элегантные нюансы дуба в устойчивом послевкусии.

У вина изящный, соблазнительный ягодный аромат с доминирующими клубничными нотками, а также нюансами спелых красных фруктов. Букет украшен цветочными штрихами и полутонами луговых трав.

Вино станет прекрасным сопровождением жареного мяса, например свиных отбивных, а также копченостей, ветчины, сыров.

Виноградник La Ribaude, из урожая с которого производится вино Marsannay "La Ribaude", примыкает к деревне Марсанне, расположенной на севере известного винодельческого региона Кот-де-Нюи. Лозы Пино Нуар были высажены еще в середине 60-х годов прошлого столетия на глинисто-песчаных и известняковых почвах. Перед приготовлением сусла собранный вручную урожай дважды сортируется. Для холодной мацерации, протекающей в течение 5 дней, и последующей винификации с участием виноградных дрожжей, используются стальные резервуары. Окончательная выдержка вина происходит в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев. Розлив в бутылки осуществляется без предварительной оклейки и фильтрации. Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, полученных им от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино светло-рубинового цвета.

Вкус вина свежий, чистый, фруктовый, с хорошо структурированными яркими танинами и мягким послевкусием.

Интенсивный, сложный аромат вина раскрывается тонами красной и черной вишни, малины, пряностей и нюансами шерсти.

Вино рекомендуется подавать к приготовленному на гриле мясу, копченому мясу, колбасным изделиям, японским блюдам с добавлением кисло-сладких соусов.

Domaine Berthet-Bondet, "Trio" — привлекательное красное вино, название которое указывает на три сорта винограда, составляющих его купаж. В него входят традиционные для региона Жюра сорта Пино Нуар, Труссо и Пульсар (или Плюссар, как его именуют на родине). Виноград выращивается на органическом винограднике с почвой из гравия и мергеля. Урожай собирается вручную с лоз, возраст которых в среднем составляет 15 лет. Плоды тщательно сортируются на вибростоле и проходят мацерацию целыми ягодами, вместе с гребнями, в течение недели. После ферментации вино выдерживается в течение 12 месяцев емкостях из нержавеющей стали. Потенциал хранения "Трио" составляет 5 лет.

Domaine Berthet-Bondet был основан семьей агрономов Шанталь и Жаном Берте-Бонде, которые поселились в коммуне Шато-Шалон в 1984 году, а уже в следующем году получили первый урожай винограда. Не имея в своем роду виноделов, они постепенно приобретали виноградники и опыт работы как с лозами, так и на винодельне. В настоящее время хозяйство имеет 15 га виноградников, которые с 2010 года культивируются органическими методами. Вина домена являются не только органическими, но и веганскими. Домен Берте-Бонде производит тихие белые и красные вина, креманы, традиционные для Жюры оранжевые вина, выдерживаемые под вуалью "флёр", сладкие вина, а также редкий напиток Маквин (смесь виноградного сусла и бренди, выдерживаемая в бочках).

Вино светло-рубинового цвета.

Вкус вина свежий, чистый, фруктовый, с хорошо структурированными яркими танинами и мягким послевкусием.

Интенсивный, сложный аромат вина раскрывается тонами красной и черной вишни, малины, пряностей и нюансами шерсти.

Вино рекомендуется подавать к приготовленному на гриле мясу, копченому мясу, колбасным изделиям, японским блюдам с добавлением кисло-сладких соусов.

Domaine Berthet-Bondet, "Trio" — привлекательное красное вино, название которое указывает на три сорта винограда, составляющих его купаж. В него входят традиционные для региона Жюра сорта Пино Нуар, Труссо и Пульсар (или Плюссар, как его именуют на родине). Виноград выращивается на органическом винограднике с почвой из гравия и мергеля. Урожай собирается вручную с лоз, возраст которых в среднем составляет 15 лет. Плоды тщательно сортируются на вибростоле и проходят мацерацию целыми ягодами, вместе с гребнями, в течение недели. После ферментации вино выдерживается в течение 12 месяцев емкостях из нержавеющей стали. Потенциал хранения "Трио" составляет 5 лет.

Domaine Berthet-Bondet был основан семьей агрономов Шанталь и Жаном Берте-Бонде, которые поселились в коммуне Шато-Шалон в 1984 году, а уже в следующем году получили первый урожай винограда. Не имея в своем роду виноделов, они постепенно приобретали виноградники и опыт работы как с лозами, так и на винодельне. В настоящее время хозяйство имеет 15 га виноградников, которые с 2010 года культивируются органическими методами. Вина домена являются не только органическими, но и веганскими. Домен Берте-Бонде производит тихие белые и красные вина, креманы, традиционные для Жюры оранжевые вина, выдерживаемые под вуалью "флёр", сладкие вина, а также редкий напиток Маквин (смесь виноградного сусла и бренди, выдерживаемая в бочках).

Цвет — насыщенный красно-рубиновый.

Вкус покоряет не только своей питкостью, свежестью и структурой, но и балансом силы и утонченности. Благодаря тонкой, бархатистой текстуре и нежным танинам вино демонстрирует другое измерение Рюйи.

В аромате угадываются тона черной смородины, темной вишни, фиалки и специй, которые придают букету глубину.

Вино станет гармоничным дополнением к блюдам из красного мяса и дичи, грибам и сырам.

В изысканном красном сухом вине Domaine Saint-Jacques, Rully 1er Cru "La Fosse" AOC сочетаются утонченность и мощь. Для его создания используется виноград сорта Пино Нуар, выращиваемый на винограднике класса Премье Крю "Ля Фосс", который расположен к северу от деревни Рюйи. Название "La Fosse", обозначающее "ров", было дано в честь природной котловины, являющейся истоком реки Тали. На винограднике преобладают глинисто-известняковые почвы. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Заботясь о качестве вина и окружающей среде, на винограднике практикуют методы устойчивого сельского хозяйства: почвы механически пропалываются и удобряются органическим компостом из навоза крупного рогатого скота. Урожайность контролируется путем раннего удаления бутонов и зеленого сбора урожая в конце июля. Также для получения оптимальной алкогольной и фенольной зрелости на стороне "восходящего солнца" в конце июня и начале июля проводят глубокую обрезку и ручное удаление листьев. После ручного сбора урожая виноград поставляется на винодельню в небольших ящиках, чтобы исключить повреждение гроздей. Ягоды сортируются и пропускаются через пресс, полученное сусло подвергается традиционной для красных вин винификации, включающей в себя мацерацию и последующую ферментацию при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках и бутилируется.

Domaine Saint-Jacques находится в красивом апелласьоне Рюйи на севере Кот-Шалонез, между Сантене и Меркюри. С 1991 года его управлением занимается Кристоф Гранмужан, сын Амеде Гранмужана, который приобрел имение в 1955 году. В давние времена домен служил остановкой на долгом пути паломников к собору Saint-Jacques de Compostelle, в честь которого и было получено название. В старинном особняке сохранились романские подвалы XIII века с цилиндрическими сводами, поддерживаемыми центральными колоннами и традиционная винодельня XVIII века, в которой хранятся старые прессы. Поместью принадлежит около десяти гектаров виноградников, большая часть которых классифицируется как Premier Cru. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет, на виноградниках придерживаются методов устойчивого земледелия, сводящего к минимуму воздействие на экологию. Кристоф винифицирует богатые, элегантные белые и прекрасные, изысканные красные вина.

Цвет — насыщенный красно-рубиновый.

Вкус покоряет не только своей питкостью, свежестью и структурой, но и балансом силы и утонченности. Благодаря тонкой, бархатистой текстуре и нежным танинам вино демонстрирует другое измерение Рюйи.

В аромате угадываются тона черной смородины, темной вишни, фиалки и специй, которые придают букету глубину.

Вино станет гармоничным дополнением к блюдам из красного мяса и дичи, грибам и сырам.

В изысканном красном сухом вине Domaine Saint-Jacques, Rully 1er Cru "La Fosse" AOC сочетаются утонченность и мощь. Для его создания используется виноград сорта Пино Нуар, выращиваемый на винограднике класса Премье Крю "Ля Фосс", который расположен к северу от деревни Рюйи. Название "La Fosse", обозначающее "ров", было дано в честь природной котловины, являющейся истоком реки Тали. На винограднике преобладают глинисто-известняковые почвы. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Заботясь о качестве вина и окружающей среде, на винограднике практикуют методы устойчивого сельского хозяйства: почвы механически пропалываются и удобряются органическим компостом из навоза крупного рогатого скота. Урожайность контролируется путем раннего удаления бутонов и зеленого сбора урожая в конце июля. Также для получения оптимальной алкогольной и фенольной зрелости на стороне "восходящего солнца" в конце июня и начале июля проводят глубокую обрезку и ручное удаление листьев. После ручного сбора урожая виноград поставляется на винодельню в небольших ящиках, чтобы исключить повреждение гроздей. Ягоды сортируются и пропускаются через пресс, полученное сусло подвергается традиционной для красных вин винификации, включающей в себя мацерацию и последующую ферментацию при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках и бутилируется.

Domaine Saint-Jacques находится в красивом апелласьоне Рюйи на севере Кот-Шалонез, между Сантене и Меркюри. С 1991 года его управлением занимается Кристоф Гранмужан, сын Амеде Гранмужана, который приобрел имение в 1955 году. В давние времена домен служил остановкой на долгом пути паломников к собору Saint-Jacques de Compostelle, в честь которого и было получено название. В старинном особняке сохранились романские подвалы XIII века с цилиндрическими сводами, поддерживаемыми центральными колоннами и традиционная винодельня XVIII века, в которой хранятся старые прессы. Поместью принадлежит около десяти гектаров виноградников, большая часть которых классифицируется как Premier Cru. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет, на виноградниках придерживаются методов устойчивого земледелия, сводящего к минимуму воздействие на экологию. Кристоф винифицирует богатые, элегантные белые и прекрасные, изысканные красные вина.

У вина насыщенный красный цвет с пурпурным оттенком в молодости. Он склонен к изменению оттенка на рубиновый с оранжевыми бликами после нескольких лет выдержки.

Вино покоряет мягким и нежным вкусом с фруктово-пряными акцентами, тонкими танинами, свежей кислотностью и щедрым, выразительным послевкусием.

Манящий аромат вина соткан тонами спелой малины и вишни Морель, дополненными нотками корицы и кожи.

Вино хорошо сочетается с птицей, жареной свининой с карри, креольской кровяной колбасой и мясом дикого кабана.

Красное сухое вино Domaine Fougeray de Beauclair, Bourgogne Rouge AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике, почва которого состоит из известняка и глины. Средний возраст лоз составляет около 25 лет. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Винификация начинается с низкотемпературной мацерации, после чего проводится ферментация при контролируемой температуре 26 °C. Выдерживается вино на протяжении 10-12 месяцев в старых дубовых бочках.В 2019 году в Бургундии выдалась мягкая зима, которая спровоцировала начало вегетационного цикла. За прохладной весной последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. По окончании цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась, и стадии вегетации сменяли друг друга. Несколько гроз в конце июля позволили избежать стрессов из-за недостатка воды. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.

Семейная винодельня Domaine Fougeray de Beauclair была основана в 1978 году. Домен был сформирован за счет приобретения и культивирования виноградников в престижных бургундских регионах — Кот де Нюи и Кот де Бон: Бон Мар Гран Крю, Фисен, Марсанне, Вон Романе и Жевре-Шамбертен. Философия Домена основана на разделении терруаров, что позволило винам из разных наименований очень быстро позиционировать себя на уровне самых крупных бургундских образцов. В производственной линейке Домена насчитывается 21 вино, каждое из которых винодел Патрис Олливье сравнивает с музыкой, и, изготавливая их, он внимательно слушает каждый терруар. При выращивании винограда он уже более 12 лет не использует химические удобрения. Когда вы пробуете вино Патриса, складывается отчетливое впечатление о том, что вновь открываете Бургундию, поскольку его вина "звучат" забытыми ароматами, а вкус характеризуется как "растопленное вино".

У вина насыщенный красный цвет с пурпурным оттенком в молодости. Он склонен к изменению оттенка на рубиновый с оранжевыми бликами после нескольких лет выдержки.

Вино покоряет мягким и нежным вкусом с фруктово-пряными акцентами, тонкими танинами, свежей кислотностью и щедрым, выразительным послевкусием.

Манящий аромат вина соткан тонами спелой малины и вишни Морель, дополненными нотками корицы и кожи.

Вино хорошо сочетается с птицей, жареной свининой с карри, креольской кровяной колбасой и мясом дикого кабана.

Красное сухое вино Domaine Fougeray de Beauclair, Bourgogne Rouge AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике, почва которого состоит из известняка и глины. Средний возраст лоз составляет около 25 лет. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Винификация начинается с низкотемпературной мацерации, после чего проводится ферментация при контролируемой температуре 26 °C. Выдерживается вино на протяжении 10-12 месяцев в старых дубовых бочках.В 2019 году в Бургундии выдалась мягкая зима, которая спровоцировала начало вегетационного цикла. За прохладной весной последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. По окончании цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась, и стадии вегетации сменяли друг друга. Несколько гроз в конце июля позволили избежать стрессов из-за недостатка воды. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.

Семейная винодельня Domaine Fougeray de Beauclair была основана в 1978 году. Домен был сформирован за счет приобретения и культивирования виноградников в престижных бургундских регионах — Кот де Нюи и Кот де Бон: Бон Мар Гран Крю, Фисен, Марсанне, Вон Романе и Жевре-Шамбертен. Философия Домена основана на разделении терруаров, что позволило винам из разных наименований очень быстро позиционировать себя на уровне самых крупных бургундских образцов. В производственной линейке Домена насчитывается 21 вино, каждое из которых винодел Патрис Олливье сравнивает с музыкой, и, изготавливая их, он внимательно слушает каждый терруар. При выращивании винограда он уже более 12 лет не использует химические удобрения. Когда вы пробуете вино Патриса, складывается отчетливое впечатление о том, что вновь открываете Бургундию, поскольку его вина "звучат" забытыми ароматами, а вкус характеризуется как "растопленное вино".

Вино темно-рубинового цвета.

У вина мягкий, сбалансированный вкус с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и пыльными танинами в невероятно долгом послевкусии.

Элегантный, сложный аромат вина изобилует оттенками вишни, малины и подлеска.

Вино составит превосходную пару блюдам из мяса, дичи, а также умеренно выдержанным сырам.

Domaine Hudelot-Noellat, Bourgogne Pinot Noir AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются дестеблированию с последующим прессованием при помощи пневматического пресса. Ферментация с местными дрожжами проводится при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 16 месяцев в бочках из французского дуба. Ежегодный объем производства составляет 18000 бутылок.Domaine Hudelot-Noellat имеет давнюю историю. Еще со времен, предшествующих Французской революции, он принадлежал древнему бургундскому роду Hudelot, в котором страсть к виноделию передавалось из поколения в поколение. Современная история винодельни связана с именем Алена Ноэлла, начавшего свою винодельческую деятельность в 1954 году с работы на семейных виноградниках. В возрасте 20 лет он сумел организовать самостоятельный бизнес, арендуя виноградники в Chambolle-Musigny. Со временем Ален получил в наследство от отца несколько небольших виноградников и приобрел новые участки. В 1963 году Ален женился на Ноэль Юдло — наследнице старинного рода Бургундии, владеющего элитными виноградниками. Так как семья его жены не одобряла этот брак, то Ноэль была лишена приданого. После смерти родителей ей пришлось судиться с собственным братом за право наследования земли. И только с 1976 года, уже после смерти брата, семья Юдло-Ноэлла получила законное право работать на земле Hudelot, но пережив множество судов и серьезно потратившись на судебные издержки, хозяйство переживало не лучшие времена. Однако, владея лучшими виноградниками в трех Гранд Крю, лозы которых были посажены еще в 20-х годах прошлого столетия, Ален Ноэлла продолжал создавать выдающиеся вина в естественном стиле. В 2008 году в Domaine Hudelot-Noellat вернулся внук Алена — Чарльз, который и взял на себя управление семейным бизнесом. В работе ему помогает Винсент Мунье, работающий в хозяйстве с 2005 года. Сегодня семья Hudelot-Noellat, владеющая 10 гектарами виноградников, расположенных в 5 коммунах, не отступает от многолетних традиций и продолжает выпускать тонкие, ароматные вина в характерном для Бургундии стиле — с очень чистым вкусом, в котором сконцентрированы все особенности уникального терруара.

Вино темно-рубинового цвета.

У вина мягкий, сбалансированный вкус с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и пыльными танинами в невероятно долгом послевкусии.

Элегантный, сложный аромат вина изобилует оттенками вишни, малины и подлеска.

Вино составит превосходную пару блюдам из мяса, дичи, а также умеренно выдержанным сырам.

Domaine Hudelot-Noellat, Bourgogne Pinot Noir AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются дестеблированию с последующим прессованием при помощи пневматического пресса. Ферментация с местными дрожжами проводится при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 16 месяцев в бочках из французского дуба. Ежегодный объем производства составляет 18000 бутылок.Domaine Hudelot-Noellat имеет давнюю историю. Еще со времен, предшествующих Французской революции, он принадлежал древнему бургундскому роду Hudelot, в котором страсть к виноделию передавалось из поколения в поколение. Современная история винодельни связана с именем Алена Ноэлла, начавшего свою винодельческую деятельность в 1954 году с работы на семейных виноградниках. В возрасте 20 лет он сумел организовать самостоятельный бизнес, арендуя виноградники в Chambolle-Musigny. Со временем Ален получил в наследство от отца несколько небольших виноградников и приобрел новые участки. В 1963 году Ален женился на Ноэль Юдло — наследнице старинного рода Бургундии, владеющего элитными виноградниками. Так как семья его жены не одобряла этот брак, то Ноэль была лишена приданого. После смерти родителей ей пришлось судиться с собственным братом за право наследования земли. И только с 1976 года, уже после смерти брата, семья Юдло-Ноэлла получила законное право работать на земле Hudelot, но пережив множество судов и серьезно потратившись на судебные издержки, хозяйство переживало не лучшие времена. Однако, владея лучшими виноградниками в трех Гранд Крю, лозы которых были посажены еще в 20-х годах прошлого столетия, Ален Ноэлла продолжал создавать выдающиеся вина в естественном стиле. В 2008 году в Domaine Hudelot-Noellat вернулся внук Алена — Чарльз, который и взял на себя управление семейным бизнесом. В работе ему помогает Винсент Мунье, работающий в хозяйстве с 2005 года. Сегодня семья Hudelot-Noellat, владеющая 10 гектарами виноградников, расположенных в 5 коммунах, не отступает от многолетних традиций и продолжает выпускать тонкие, ароматные вина в характерном для Бургундии стиле — с очень чистым вкусом, в котором сконцентрированы все особенности уникального терруара.

Вино темного гранатово-рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, сложный, с отличным балансом, хорошо очерченными танинами, нотами ягод и фруктов. Приятное сухое послевкусие наполнено нюансами пряностей и копченого мяса.

Элегантный аромат вина состоит из нот красных год, специй и животных оттенков.

Вино рекомендуется подавать к дичи, красному мясу и различным сырам.

Красное вино Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" относится к категории совершенных вин с большим потенциалом хранения. Специалисты считают, что оно способно успешно развиваться в бутылке на протяжении 10 лет. Виртуозное сочетание насыщенного фруктового вкуса с прекрасной текстурой и ярким ароматом делает это вино статусным и грандиозным. Вино создано из винограда сорта Пино Нуар, собранного с лоз, чей возраст превышает 60 лет. Виноградник занимает 1,5 гектара земли и расположен на глинистых и известковых почвах. Показатель урожайности ограничен 35 гл/га. После ручной сборки виноград перевозится на винодельню и тщательно сортируется с помощью таблиц. Алкогольная ферментация с регулярным мягким перекачиванием сусла протекает в стальных танках и занимает до 3-х недель. Выдерживается вино около 14 месяцев в небольших бочках из французского дуба, 10-15% из которых — новые. Перед бутилированием вино не осветляется и не фильтруется.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино темного гранатово-рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, сложный, с отличным балансом, хорошо очерченными танинами, нотами ягод и фруктов. Приятное сухое послевкусие наполнено нюансами пряностей и копченого мяса.

Элегантный аромат вина состоит из нот красных год, специй и животных оттенков.

Вино рекомендуется подавать к дичи, красному мясу и различным сырам.

Красное вино Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" относится к категории совершенных вин с большим потенциалом хранения. Специалисты считают, что оно способно успешно развиваться в бутылке на протяжении 10 лет. Виртуозное сочетание насыщенного фруктового вкуса с прекрасной текстурой и ярким ароматом делает это вино статусным и грандиозным. Вино создано из винограда сорта Пино Нуар, собранного с лоз, чей возраст превышает 60 лет. Виноградник занимает 1,5 гектара земли и расположен на глинистых и известковых почвах. Показатель урожайности ограничен 35 гл/га. После ручной сборки виноград перевозится на винодельню и тщательно сортируется с помощью таблиц. Алкогольная ферментация с регулярным мягким перекачиванием сусла протекает в стальных танках и занимает до 3-х недель. Выдерживается вино около 14 месяцев в небольших бочках из французского дуба, 10-15% из которых — новые. Перед бутилированием вино не осветляется и не фильтруется.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино блестящего рубинового цвета.

Вкус вина сочный, но тонкий и приятный, хорошо структурированный, с тающими, прекрасно интегрированными танинами, красивой гармонией и солоноватыми нюансами в ​​послевкусии.

Элегантный аромат вина изобилует оттенками малины, клубники и цветов фиалки.

Вино хорошо сочетается с приготовленным на гриле мясом, колбасными изделиями и козьими сырами.

Jaffelin, Pernand-Vergelesses 1-er Cru "En Caradeux" — тонкое, изящное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "En Caradeux" с глинисто-известковыми, очень каменистыми почвами. Виноградник расположен у южного въезда в деревню, лицом к холму Кортон и выходит прямо на восток. Терруар виноградника хорошо подходит для Пино Нуар, дающего небольшой урожай с концентрированными органолептическими характеристиками. Виноград собирают и сортируют вручную, полностью отделяя от гребней. Мацерация с регулярной перекачкой и штамповкой сусла длится около 3-х недель. Выдержка вина в течение 16-18 месяцев проходит в бочках из французского дуба, примерно 25% которых — новые. Для этого кюве обычно используют необожженные бочки, которые пропаривают, чтобы сохранить цветочные нотки в аромате.

История винного дома Jaffelin насчитывает 8 веков. Новая глава развития дома Жаффлян, самого маленького из больших домов Бургундии, началась в 2004 году с полностью восстановленного винного завода, оснащенного самыми точными инструментами. Именно в этом волшебном месте, расположенном в историческом центре Бона, энолог Маринетт Гарнье производит "сшитые вручную" кюве. С 2004 года Jaffelin продолжает сублимировать лучшие терруары Бургундии через полную коллекцию великолепных вин, отмеченных высокими наградами на престижных конкурсах и ценимых знатоками всего мира.Жаффлян — единственная компания, производство вин которой не вышло за пределы "сердца" Бургундии — города Бонн. Сегодня, как и восемь столетий назад, компания расположена в Капитуле, старом монашеском доме Коллегиальной церкви Нотр-Дам-де-Бон. Несколько сотен бочек лежат под каменными сводам, построенными 800 лет назад в галло-римских скалах. Это место, одновременно прохладное и влажное, идеально подходит для выдержки бочек с вином.

Вино блестящего рубинового цвета.

Вкус вина сочный, но тонкий и приятный, хорошо структурированный, с тающими, прекрасно интегрированными танинами, красивой гармонией и солоноватыми нюансами в ​​послевкусии.

Элегантный аромат вина изобилует оттенками малины, клубники и цветов фиалки.

Вино хорошо сочетается с приготовленным на гриле мясом, колбасными изделиями и козьими сырами.

Jaffelin, Pernand-Vergelesses 1-er Cru "En Caradeux" — тонкое, изящное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "En Caradeux" с глинисто-известковыми, очень каменистыми почвами. Виноградник расположен у южного въезда в деревню, лицом к холму Кортон и выходит прямо на восток. Терруар виноградника хорошо подходит для Пино Нуар, дающего небольшой урожай с концентрированными органолептическими характеристиками. Виноград собирают и сортируют вручную, полностью отделяя от гребней. Мацерация с регулярной перекачкой и штамповкой сусла длится около 3-х недель. Выдержка вина в течение 16-18 месяцев проходит в бочках из французского дуба, примерно 25% которых — новые. Для этого кюве обычно используют необожженные бочки, которые пропаривают, чтобы сохранить цветочные нотки в аромате.

История винного дома Jaffelin насчитывает 8 веков. Новая глава развития дома Жаффлян, самого маленького из больших домов Бургундии, началась в 2004 году с полностью восстановленного винного завода, оснащенного самыми точными инструментами. Именно в этом волшебном месте, расположенном в историческом центре Бона, энолог Маринетт Гарнье производит "сшитые вручную" кюве. С 2004 года Jaffelin продолжает сублимировать лучшие терруары Бургундии через полную коллекцию великолепных вин, отмеченных высокими наградами на престижных конкурсах и ценимых знатоками всего мира.Жаффлян — единственная компания, производство вин которой не вышло за пределы "сердца" Бургундии — города Бонн. Сегодня, как и восемь столетий назад, компания расположена в Капитуле, старом монашеском доме Коллегиальной церкви Нотр-Дам-де-Бон. Несколько сотен бочек лежат под каменными сводам, построенными 800 лет назад в галло-римских скалах. Это место, одновременно прохладное и влажное, идеально подходит для выдержки бочек с вином.

У вина блестящий рубиновый цвет.

Вкус вина насыщенный, приятно танинный, богатый, с фруктово-перечными оттенками, свежей кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками подлеска, заспиртованной вишни, спелых красных и черных фруктов, кожи и специй.

Вино можно подавать к закускам и гарнирам, традиционным блюдам бургундской кухни и сырам.

"Grande Cuvee", Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune AOC — изысканное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает в регионе О-Кот де Бон. Терруар О-Кот де Бон, особенно климат, заметно отличается от терруара нижних склонов. Большая часть виноградников расположена на высоте 280-550 метров над уровнем моря. Виноградники здесь чаще всего высаживают на склонах, обращенных к югу и западу, которые максимально подвержены воздействию самых теплых солнечных лучей. Почвы виноградников О-Кот де Бон представлены известковым субстратом, а не мелом, который преобладает на нижних склонах. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино длительное время на тонком осадке в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 5 лет.Вегетационный период 2020 года был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Вина этого сезона обладают всеми характеристиками исключительного урожая. Они свежие и интенсивно ароматные.

Nuiton-Beaunoy — это, прежде всего, история виноделов От-Кот де Нюи и От-Кот де Бон. На сегодняшний день кооператив насчитывает более 115 производителей вина, главной целью которых является создание высококачественных французских вин. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, применение гербицидов и пестицидов не допускается. Помимо производства вина, Nuiton-Beaunoy предоставляет дегустационные туры. Роскошный дегустационный зал с панорамным видом на виноградники расположен в 2 км от центра города и автомагистрали Hospices A6.

У вина блестящий рубиновый цвет.

Вкус вина насыщенный, приятно танинный, богатый, с фруктово-перечными оттенками, свежей кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками подлеска, заспиртованной вишни, спелых красных и черных фруктов, кожи и специй.

Вино можно подавать к закускам и гарнирам, традиционным блюдам бургундской кухни и сырам.

"Grande Cuvee", Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune AOC — изысканное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает в регионе О-Кот де Бон. Терруар О-Кот де Бон, особенно климат, заметно отличается от терруара нижних склонов. Большая часть виноградников расположена на высоте 280-550 метров над уровнем моря. Виноградники здесь чаще всего высаживают на склонах, обращенных к югу и западу, которые максимально подвержены воздействию самых теплых солнечных лучей. Почвы виноградников О-Кот де Бон представлены известковым субстратом, а не мелом, который преобладает на нижних склонах. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино длительное время на тонком осадке в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 5 лет.Вегетационный период 2020 года был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Вина этого сезона обладают всеми характеристиками исключительного урожая. Они свежие и интенсивно ароматные.

Nuiton-Beaunoy — это, прежде всего, история виноделов От-Кот де Нюи и От-Кот де Бон. На сегодняшний день кооператив насчитывает более 115 производителей вина, главной целью которых является создание высококачественных французских вин. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, применение гербицидов и пестицидов не допускается. Помимо производства вина, Nuiton-Beaunoy предоставляет дегустационные туры. Роскошный дегустационный зал с панорамным видом на виноградники расположен в 2 км от центра города и автомагистрали Hospices A6.

Вино красно-рубинового цвета с вишневыми бликами.

Вино интригует округлым, превосходно сбалансированным вкусом с фруктово-бальзамическими оттенками, мягкими танинами и стойким, шелковистым послевкусием.

Вино покоряет многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, смородины, черники, пряностей, подлеска, кедра и дуба.

Вино рекомендуется подавать охлажденным к блюдам из дичи, домашней птицы, паштетам, закускам.

Roux Pere et Fils, Pommard AOC — одно из наиболее престижных красных вин Бургундии. Виноград сорта Пино Нуар проходит ферментацию в емкостях из нержавеющей стали на протяжении 15-30 дней в зависимости от качества винного материала. Выдержка осуществляется на осадке в старых бочках из французского дуба в течение 14-18 месяцев. В дальнейшем вино фильтруется, разливается по бутылкам и выдерживается в погребах винодельни еще от 2 до 6 месяцев. Вино рекомендуется подавать охлажденным к блюдам из дичи, домашней птицы, паштетам, закускам.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

Вино красно-рубинового цвета с вишневыми бликами.

Вино интригует округлым, превосходно сбалансированным вкусом с фруктово-бальзамическими оттенками, мягкими танинами и стойким, шелковистым послевкусием.

Вино покоряет многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, смородины, черники, пряностей, подлеска, кедра и дуба.

Вино рекомендуется подавать охлажденным к блюдам из дичи, домашней птицы, паштетам, закускам.

Roux Pere et Fils, Pommard AOC — одно из наиболее престижных красных вин Бургундии. Виноград сорта Пино Нуар проходит ферментацию в емкостях из нержавеющей стали на протяжении 15-30 дней в зависимости от качества винного материала. Выдержка осуществляется на осадке в старых бочках из французского дуба в течение 14-18 месяцев. В дальнейшем вино фильтруется, разливается по бутылкам и выдерживается в погребах винодельни еще от 2 до 6 месяцев. Вино рекомендуется подавать охлажденным к блюдам из дичи, домашней птицы, паштетам, закускам.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

Вино темно-рубинового цвета.

У вина насыщенный, свежий и элегантный вкус с хорошим балансом и красивой кислотной структурой, тонкой прямолинейностью, шелковистой текстурой и долгим, приятно пряным послевкусием. Основу вкусовой палитры составляют оттенки черной вишни, сочной ежевики и красных ягод, дополненные тонами поджаренных тостов и шоколада.

Вино может похвастаться богатым ароматом с оттенками ежевики, малины, подчеркнутыми пикантными нюансами сычуаньского перца, темной сливы, сдержанными тонами дыма и копченостей.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из жареного мяса, мясу на гриле и выдержанным сырам.

Элегантное красное сухое вино Pierre Naigeon, Marsannay AOC Vieilles Vignes производится из винограда сорта Пино Нуар, собранного с очень старых, 45-летних лоз, что отображено и в названии вина. В переводе с французского Vieilles Vignes значит "старые лозы". Виноградники раскинулись на глинисто-песчаных и известняковых почвах апелласьона Марсанне. На винограднике применяются только органические методы ведения хозяйства, без использования гербицидов и пестицидов. Урожай собирается только вручную. После ферментации вино самотеком разливают в дубовые бочки для выдержки. Розлив производится без предварительной оклейки и фильтрации.В 2015 году в Бургундии выдалась мягкая зима и весна, поэтому цветение было ранним, что заложило основу для здорового урожая. В начале лета прошли дожди, но к июлю установилась сухая погода с очень высокими температурами. Как это часто бывает в суровых условиях, старые, более укоренившиеся лозы показали лучшие результаты, чем молодые лозы с менее развитой корневой системой. Условия засухи приостановили процесс созревания винограда. В августе температура упала, легкие дожди принесли живительную влагу, а прохладный ветерок защищал от гниения и болезней. Урожай был относительно ранним, но очень качественным, большинство сортов винограда достигли оптимальной спелости, сохраняя свежую кислотность.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, полученных им от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино темно-рубинового цвета.

У вина насыщенный, свежий и элегантный вкус с хорошим балансом и красивой кислотной структурой, тонкой прямолинейностью, шелковистой текстурой и долгим, приятно пряным послевкусием. Основу вкусовой палитры составляют оттенки черной вишни, сочной ежевики и красных ягод, дополненные тонами поджаренных тостов и шоколада.

Вино может похвастаться богатым ароматом с оттенками ежевики, малины, подчеркнутыми пикантными нюансами сычуаньского перца, темной сливы, сдержанными тонами дыма и копченостей.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из жареного мяса, мясу на гриле и выдержанным сырам.

Элегантное красное сухое вино Pierre Naigeon, Marsannay AOC Vieilles Vignes производится из винограда сорта Пино Нуар, собранного с очень старых, 45-летних лоз, что отображено и в названии вина. В переводе с французского Vieilles Vignes значит "старые лозы". Виноградники раскинулись на глинисто-песчаных и известняковых почвах апелласьона Марсанне. На винограднике применяются только органические методы ведения хозяйства, без использования гербицидов и пестицидов. Урожай собирается только вручную. После ферментации вино самотеком разливают в дубовые бочки для выдержки. Розлив производится без предварительной оклейки и фильтрации.В 2015 году в Бургундии выдалась мягкая зима и весна, поэтому цветение было ранним, что заложило основу для здорового урожая. В начале лета прошли дожди, но к июлю установилась сухая погода с очень высокими температурами. Как это часто бывает в суровых условиях, старые, более укоренившиеся лозы показали лучшие результаты, чем молодые лозы с менее развитой корневой системой. Условия засухи приостановили процесс созревания винограда. В августе температура упала, легкие дожди принесли живительную влагу, а прохладный ветерок защищал от гниения и болезней. Урожай был относительно ранним, но очень качественным, большинство сортов винограда достигли оптимальной спелости, сохраняя свежую кислотность.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, полученных им от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

У вина вишнево-рубиновый цвет с легкими фиолетовыми отблесками.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и бархатистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает щедрым. богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, смородины, подлеска, гвоздики, влажной земли, кедра и дуба.

Вино составит прекрасную пару дичи и мясу под соусом.

Красное сухое вино Domaine Anne Gros, Vosne-Romanee "Les Barreaux" AOC демонстрирует сильную индивидуальность, интересный баланс свежести и зрелости, минеральных и фруктовых нот. Оно одновременно суровое, твердое, глубокое, элегантное, сочное и дикое. Пино Нуар для этого вина выращивается на небольшом участке "Les Barreaux" площадью 0,39 га, который был приобретен доменом в 1988 году, а в 2002 году отметил свое столетие. Виноградник располагается на высоте 280 метров над уровнем моря в устье долины Конкер и имеет северо-восточную экспозицию. Близкое расположение скал, несомненно, объясняет название участка "Les Barreaux", что в переводе означает "каменистый брус". Темные почвы виноградника, богатые железом, наделяют вина густым темным цветом. Независимо от урожая, кислотность вин из урожаев с этого участка дает им прекрасную способность к выдержке. Благоприятные климатические условия 2019 года дали хороший урожай, из которого получились ароматные и гармоничные красные вина. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Уважение к биоразнообразию терруара позволяет производить утонченные, гармоничные и элегантные вина. Сбор урожая обычно проводится с 15 сентября по 1 октября. Виноград сортируется сразу на винограднике и отправляется на винодельню в 500-киллограмовых контейнерах. Сусло двух видов (изготовленное гравитационным методом и с использованием пресса) смешивается и отстаивается двое суток для осаждения тяжелой фракции. По традиции винификация протекает в бетонных чанах, а температурный режим этого процесса подбирается в зависимости от стиля вина и состояния урожая. Ферментация занимает от 12 до 15 дней. Вино выдерживается 16 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых — новые. На пике зрелости вино будет находиться между 2023-20365 годами.К концу 80-х годов прошлого столетия Домен Франсуа Гро, занимавший площадь 3 га, пришел в упадок из-за болезни владельца. Анн Гро — единственный ребенок Франсуа — взяла на себя обязанности по управлению хозяйством, переименованным в Domaine Anne & Francois Gros, в самый трудный этап его развития. Начиная с 1995 года, домен носит имя нынешней владелицы Анн Гро. Самоотверженный труд молодой женщины на протяжении нескольких лет позволил к настоящему времени расширить площадь виноградников до 6,5 гектаров и модернизировать винный завод с двумя погребами. Придерживаясь биодинамического и органического виноградарства, Анн использует в работе только вызревший виноград в период максимального содержания фенолов и стремится создавать высококачественные, не просто классические терруарные вина, отражающие своеобразие аппелласьонов Бургундии, а вина в особенном стиле, с глубоким, мягким, округлым вкусом и налетом дымности. Много лет Анн работала самостоятельно с виноградом сорта Пино Нуар, но недавно она решила начать совместную работу со своим мужем Жан-Полем Толло, владеющим Domaine Tollot-Beaut, и переехала в Минервуа. Работа в новом месте открывает перед супругами новые горизонты и дает возможность обогащать свои знания и создавать новые вина с использованием сразу нескольких сортов винограда. Интересно, что в Бургундии изготовлением вина также занимаются двоюродные братья и сестра Анн — известные в мире виноделия Мишель Гро, Бернар Гро и Анн-Франсуа Гро. 

У вина вишнево-рубиновый цвет с легкими фиолетовыми отблесками.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и бархатистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает щедрым. богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, смородины, подлеска, гвоздики, влажной земли, кедра и дуба.

Вино составит прекрасную пару дичи и мясу под соусом.

Красное сухое вино Domaine Anne Gros, Vosne-Romanee "Les Barreaux" AOC демонстрирует сильную индивидуальность, интересный баланс свежести и зрелости, минеральных и фруктовых нот. Оно одновременно суровое, твердое, глубокое, элегантное, сочное и дикое. Пино Нуар для этого вина выращивается на небольшом участке "Les Barreaux" площадью 0,39 га, который был приобретен доменом в 1988 году, а в 2002 году отметил свое столетие. Виноградник располагается на высоте 280 метров над уровнем моря в устье долины Конкер и имеет северо-восточную экспозицию. Близкое расположение скал, несомненно, объясняет название участка "Les Barreaux", что в переводе означает "каменистый брус". Темные почвы виноградника, богатые железом, наделяют вина густым темным цветом. Независимо от урожая, кислотность вин из урожаев с этого участка дает им прекрасную способность к выдержке. Благоприятные климатические условия 2019 года дали хороший урожай, из которого получились ароматные и гармоничные красные вина. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Уважение к биоразнообразию терруара позволяет производить утонченные, гармоничные и элегантные вина. Сбор урожая обычно проводится с 15 сентября по 1 октября. Виноград сортируется сразу на винограднике и отправляется на винодельню в 500-киллограмовых контейнерах. Сусло двух видов (изготовленное гравитационным методом и с использованием пресса) смешивается и отстаивается двое суток для осаждения тяжелой фракции. По традиции винификация протекает в бетонных чанах, а температурный режим этого процесса подбирается в зависимости от стиля вина и состояния урожая. Ферментация занимает от 12 до 15 дней. Вино выдерживается 16 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых — новые. На пике зрелости вино будет находиться между 2023-20365 годами.К концу 80-х годов прошлого столетия Домен Франсуа Гро, занимавший площадь 3 га, пришел в упадок из-за болезни владельца. Анн Гро — единственный ребенок Франсуа — взяла на себя обязанности по управлению хозяйством, переименованным в Domaine Anne & Francois Gros, в самый трудный этап его развития. Начиная с 1995 года, домен носит имя нынешней владелицы Анн Гро. Самоотверженный труд молодой женщины на протяжении нескольких лет позволил к настоящему времени расширить площадь виноградников до 6,5 гектаров и модернизировать винный завод с двумя погребами. Придерживаясь биодинамического и органического виноградарства, Анн использует в работе только вызревший виноград в период максимального содержания фенолов и стремится создавать высококачественные, не просто классические терруарные вина, отражающие своеобразие аппелласьонов Бургундии, а вина в особенном стиле, с глубоким, мягким, округлым вкусом и налетом дымности. Много лет Анн работала самостоятельно с виноградом сорта Пино Нуар, но недавно она решила начать совместную работу со своим мужем Жан-Полем Толло, владеющим Domaine Tollot-Beaut, и переехала в Минервуа. Работа в новом месте открывает перед супругами новые горизонты и дает возможность обогащать свои знания и создавать новые вина с использованием сразу нескольких сортов винограда. Интересно, что в Бургундии изготовлением вина также занимаются двоюродные братья и сестра Анн — известные в мире виноделия Мишель Гро, Бернар Гро и Анн-Франсуа Гро. 

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Вино обладает сбалансированным, глубоким, насыщенным вкусом с острой кислотностью, плотной танинной структурой и долгим, устойчивым послевкусием.

Тонкий, изысканный аромат вина раскрывается нотами свежей клубники и малины, дополненными минеральными нюансами.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, баранины, к жареной на гриле утке и выдержанным сырам.

Участок виноградника в аппелласьоне Жевре-Шамбертен, принадлежащий Домену Юбер Линье, расположен на пологом склоне холма, на почвах с преобладанием байосского известняка. На винограднике применяются принципы разумного виноградарства: химикаты употребляются в крайне редких случаях при острой необходимости, подпорченные лозы удаляются. Урожай Пино Нуар собирается вручную. Процесс производства вина Gevrey-Chambertin заключается в ферментации в течение 15-20 дней в нейтральных емкостях. Также используется процесс холодной мацерации и мягкого прессования. Выдержка вина длится 18 месяцев и проходит в дубовых бочках, из которых только 20% — новые. Юбер Линье считает, что необходимо избегать чрезмерной экстрактивности вина и сильной выдержки в дубовых бочках, ведь вино из Пино Нуар должно быть утонченным и благородным. Вино разливается в бутылки без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет до 20 лет. Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен. Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от аппелласьона.

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Вино обладает сбалансированным, глубоким, насыщенным вкусом с острой кислотностью, плотной танинной структурой и долгим, устойчивым послевкусием.

Тонкий, изысканный аромат вина раскрывается нотами свежей клубники и малины, дополненными минеральными нюансами.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, баранины, к жареной на гриле утке и выдержанным сырам.

Участок виноградника в аппелласьоне Жевре-Шамбертен, принадлежащий Домену Юбер Линье, расположен на пологом склоне холма, на почвах с преобладанием байосского известняка. На винограднике применяются принципы разумного виноградарства: химикаты употребляются в крайне редких случаях при острой необходимости, подпорченные лозы удаляются. Урожай Пино Нуар собирается вручную. Процесс производства вина Gevrey-Chambertin заключается в ферментации в течение 15-20 дней в нейтральных емкостях. Также используется процесс холодной мацерации и мягкого прессования. Выдержка вина длится 18 месяцев и проходит в дубовых бочках, из которых только 20% — новые. Юбер Линье считает, что необходимо избегать чрезмерной экстрактивности вина и сильной выдержки в дубовых бочках, ведь вино из Пино Нуар должно быть утонченным и благородным. Вино разливается в бутылки без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет до 20 лет. Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен. Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от аппелласьона.

Вино яркого красно-рубинового цвета.

Вкус вина средней насыщенности, сухой, хорошо сбалансированный и структурированный, с шелковистой текстурой, яркими фруктовыми оттенками и легкой пряностью в послевкусии.

Аромат вина раскрывается тонами красных фруктов и тонкими дубовыми нотками.

Вино отменно сочетается с блюдами из дичи и красного мяса, рагу, сашими, сырами.

Domaine Taupenot-Merme, Auxey Duresses Premier Cru "Les Grands Champs" — элегантное красное сухое вино, которое создается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на глинисто-известковых почвах в апелласьоне Оксе Дюресс. Несмотря на то, что вино плотно "закрыто" в молодости, через 10 лет дополнительной выдержки оно демонстрирует свою истинную ценность: великолепную мощную фруктовость, ароматность и зрелость. История поместья Domaine Taupenot-Merme начинается в XVIII веке и насчитывает множество страниц. За последние несколько лет хозяйство завоевало негласный титул одной из восходящих звезд среди виноделов Бургундии и причислена к самым стремительно развивающимся предприятиям в Морэ-Сен-Дени. На сегодняшний день компанией руководит представитель седьмого поколения семьи Ромэн Топено вместе со своей сестрой Вирджинией. Ромэн, бесспорно, перфекционист по своей натуре, поэтому всегда стремится достичь самых высоких результатов, и это благотворно отражается на качестве создаваемых им напитков. В то время как Ромэн занимается созданием вин от момента посадки лозы до выдержки вина в погребе, Вирджиния занята вопросами продаж и экспорта продукции. Ромэн — приверженец органических методов земледелия, и для него важно вырастить чистые и здоровые ягоды, которые искусно отражали бы особенности терруара. Общая площадь виноградников Домена Топено-Мерм, расположенных в Кот де Бон и Кот де Нюи, составляет 13 гектаров, что довольно немало по меркам Бургундии. В хозяйстве очень много внимания уделяется состоянию лоз — проводится обрезка, регулируется показатель урожайности. Собирается урожай только вручную. Средний возраст лоз — около 50 лет. С выдержкой вина в дубовых бочках в хозяйстве обращаются очень осторожно, чтобы древесные тона не доминировали в букете напитка. Обычно при выдержке процент новых бочек составляет около 25%, а для вин категорий Гран и Премье Крю — 40%. Все вина от Домен Топено-Мерм, отличаются изысканностью, чистотой, экспрессивностью и большой элегантностью.

Вино яркого красно-рубинового цвета.

Вкус вина средней насыщенности, сухой, хорошо сбалансированный и структурированный, с шелковистой текстурой, яркими фруктовыми оттенками и легкой пряностью в послевкусии.

Аромат вина раскрывается тонами красных фруктов и тонкими дубовыми нотками.

Вино отменно сочетается с блюдами из дичи и красного мяса, рагу, сашими, сырами.

Domaine Taupenot-Merme, Auxey Duresses Premier Cru "Les Grands Champs" — элегантное красное сухое вино, которое создается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на глинисто-известковых почвах в апелласьоне Оксе Дюресс. Несмотря на то, что вино плотно "закрыто" в молодости, через 10 лет дополнительной выдержки оно демонстрирует свою истинную ценность: великолепную мощную фруктовость, ароматность и зрелость. История поместья Domaine Taupenot-Merme начинается в XVIII веке и насчитывает множество страниц. За последние несколько лет хозяйство завоевало негласный титул одной из восходящих звезд среди виноделов Бургундии и причислена к самым стремительно развивающимся предприятиям в Морэ-Сен-Дени. На сегодняшний день компанией руководит представитель седьмого поколения семьи Ромэн Топено вместе со своей сестрой Вирджинией. Ромэн, бесспорно, перфекционист по своей натуре, поэтому всегда стремится достичь самых высоких результатов, и это благотворно отражается на качестве создаваемых им напитков. В то время как Ромэн занимается созданием вин от момента посадки лозы до выдержки вина в погребе, Вирджиния занята вопросами продаж и экспорта продукции. Ромэн — приверженец органических методов земледелия, и для него важно вырастить чистые и здоровые ягоды, которые искусно отражали бы особенности терруара. Общая площадь виноградников Домена Топено-Мерм, расположенных в Кот де Бон и Кот де Нюи, составляет 13 гектаров, что довольно немало по меркам Бургундии. В хозяйстве очень много внимания уделяется состоянию лоз — проводится обрезка, регулируется показатель урожайности. Собирается урожай только вручную. Средний возраст лоз — около 50 лет. С выдержкой вина в дубовых бочках в хозяйстве обращаются очень осторожно, чтобы древесные тона не доминировали в букете напитка. Обычно при выдержке процент новых бочек составляет около 25%, а для вин категорий Гран и Премье Крю — 40%. Все вина от Домен Топено-Мерм, отличаются изысканностью, чистотой, экспрессивностью и большой элегантностью.

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Вкус вина полный, округлый, с шелковистой текстурой, фруктово-древесными акцентами и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, какао, кожи и пряностей.

Вино идеально дополнит насыщенные блюда из красного мяса и дичи, приготовленные на гриле, а также выдержанные сыры.

Domaine Cornu, Corton Grand Cru "Les Marechaudes" — сложное, элегантное красное сухое вино с превосходным потенциалом хранения, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Marechaudes" класса Гран Крю в коммуне Алокс-Кортон. Первые упоминания об этом винограднике датируются 1253 годом. Название виноградника происходит от старого французского слова "Maresche", что в переводе означает "болото". Нижняя часть Алокс-Кортон и Ладуа были заболоченными из-за их близости к местному источнику, известному как Лаув, отсюда и загадочное название. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных сухих вин. Благодаря выдержке в новых дубовых бочках вкусоароматическая палитра приобретает пряные и древесные оттенки. В результате получается мощное и бархатистое вино, которое идеально дополнит насыщенные блюда из красного мяса и дичи, приготовленные на гриле, а также выдержанные сыры.

Domaine Cornu — небольшое семейное поместье, которое передается от отца к сыну уже на протяжении четырех поколений. За последние 40 лет Колет и Клод Корню с любовью и страстью развивали бизнес, придерживаясь традиций и семейных ценностей. Сегодня их сын Александр управляет виноградниками и винодельней, а их дочь Изабель отвечает за продажи и административные обязанности. Винодельня расположена в Маньи-ле-Вилле, небольшой деревне, которая находится между Нюи-Сен-Жорж и Боном, в самом сердце Кот-д'Ор. Каждый этап производства, от сбора урожая до бутилирования, тщательно контролируется. Ассортимент Домена Корню насчитывает 15 тихих (6 белых и 9 красных), а также 2 игристых вина (одно белое и одно розовое). Домен располагает 20 гектарами виноградников, на которых выращиваются 2 традиционных бургундских сорта винограда: Шардоне для белых вин и Пино Нуар для красных вин. Все работы на виноградниках осуществляются с уважением к окружающей среде. Домен Корню гарантирует высокое качество своей продукции, являющейся результатом гармоничного симбиоза традиций и прогресса, основанного на уникальных характеристиках терруара. 

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Вкус вина полный, округлый, с шелковистой текстурой, фруктово-древесными акцентами и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, какао, кожи и пряностей.

Вино идеально дополнит насыщенные блюда из красного мяса и дичи, приготовленные на гриле, а также выдержанные сыры.

Domaine Cornu, Corton Grand Cru "Les Marechaudes" — сложное, элегантное красное сухое вино с превосходным потенциалом хранения, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Marechaudes" класса Гран Крю в коммуне Алокс-Кортон. Первые упоминания об этом винограднике датируются 1253 годом. Название виноградника происходит от старого французского слова "Maresche", что в переводе означает "болото". Нижняя часть Алокс-Кортон и Ладуа были заболоченными из-за их близости к местному источнику, известному как Лаув, отсюда и загадочное название. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных сухих вин. Благодаря выдержке в новых дубовых бочках вкусоароматическая палитра приобретает пряные и древесные оттенки. В результате получается мощное и бархатистое вино, которое идеально дополнит насыщенные блюда из красного мяса и дичи, приготовленные на гриле, а также выдержанные сыры.

Domaine Cornu — небольшое семейное поместье, которое передается от отца к сыну уже на протяжении четырех поколений. За последние 40 лет Колет и Клод Корню с любовью и страстью развивали бизнес, придерживаясь традиций и семейных ценностей. Сегодня их сын Александр управляет виноградниками и винодельней, а их дочь Изабель отвечает за продажи и административные обязанности. Винодельня расположена в Маньи-ле-Вилле, небольшой деревне, которая находится между Нюи-Сен-Жорж и Боном, в самом сердце Кот-д'Ор. Каждый этап производства, от сбора урожая до бутилирования, тщательно контролируется. Ассортимент Домена Корню насчитывает 15 тихих (6 белых и 9 красных), а также 2 игристых вина (одно белое и одно розовое). Домен располагает 20 гектарами виноградников, на которых выращиваются 2 традиционных бургундских сорта винограда: Шардоне для белых вин и Пино Нуар для красных вин. Все работы на виноградниках осуществляются с уважением к окружающей среде. Домен Корню гарантирует высокое качество своей продукции, являющейся результатом гармоничного симбиоза традиций и прогресса, основанного на уникальных характеристиках терруара. 

Вино обладает насыщенным вишнево-красным цветом.

Вино демонстрирует округлый, полный, хорошо сбалансированный, гармоничный, сочный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами и деликатными танинами в длительном послевкусии.

Букет вина раскрывается комплексным, соблазнительным ароматом с оттенками спелой вишни, черной смородины и крыжовника, легкими грибными нюансами и тонами подлеска.

Вино является прекрасным дополнением к горячим блюдам из говядины, телятины или ягнятины, а также хорошо сочетается с паштетами и твердыми сырами.

Великолепное красное сухое вино Nuits-Saint-Georges AOC от домена Roux Pere & Fils — классическое бургундское вино, обладающее душистым ароматом и насыщенным, хорошо сбалансированным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Нюи-Сен-Жорж. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды тщательно сортируют и, после деликатного прессования, отправляют для ферментации в стальные резервуары. Выдержка вина проходит в бочках из французского дуба на протяжении 7 месяцев. Потенциал вина составляет 5-10 лет.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

Вино обладает насыщенным вишнево-красным цветом.

Вино демонстрирует округлый, полный, хорошо сбалансированный, гармоничный, сочный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами и деликатными танинами в длительном послевкусии.

Букет вина раскрывается комплексным, соблазнительным ароматом с оттенками спелой вишни, черной смородины и крыжовника, легкими грибными нюансами и тонами подлеска.

Вино является прекрасным дополнением к горячим блюдам из говядины, телятины или ягнятины, а также хорошо сочетается с паштетами и твердыми сырами.

Великолепное красное сухое вино Nuits-Saint-Georges AOC от домена Roux Pere & Fils — классическое бургундское вино, обладающее душистым ароматом и насыщенным, хорошо сбалансированным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Нюи-Сен-Жорж. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды тщательно сортируют и, после деликатного прессования, отправляют для ферментации в стальные резервуары. Выдержка вина проходит в бочках из французского дуба на протяжении 7 месяцев. Потенциал вина составляет 5-10 лет.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

Вино интенсивного, блестящего рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, питкий, гибкий, с шелковистой текстурой, обильными фруктовыми тонами, гладкими танинами, нотками черного перца, минералов и дуба в послевкусии. С возрастом во вкусе появляются более яркие оттенки грибов и подлеска.

В ярком аромате вина преобладают тона свежей малины, которые дополняют ноты красных и черных фруктов и привлекательные цветочные оттенки.

Вино подается к красному мясу под соусом, дичи и большинству сыров.

Aloxe-Corton считается прекрасным терруаром с глинисто-известковыми почвами. Компания Louis Max выращивает виноград сорта Пино Нуар на органическом винограднике, расположенном на высоте 250-300 метров над уровнем моря и имеющем экспозицию на юг и юго-запад. Такая экспозиция дает хорошую освещенность в течение дня. Урожай собирают вручную, дробят и подвергают традиционной винификации с последующей выдержкой в дубовых бочках в течение 18 месяцев. Используется 30% новых бочек. Вкус вина Louis Max, Aloxe-Corton более полно раскрывается спустя 3-6 лет с года урожая.

Винный дом Louis Max основал в 1859 году Евгений Луи Макс, сын виноторговца из Грузии. Евгений переехал во Францию, где основал виноторговую компанию. В 1912 году его вино было представлено на борту Титаника, где собрались сливки высшего общества. Сейчас его потомок Лоран Макс президент и владелец дома Louis Max. В собственности компании Louis Max находится 35 гектаров виноградников в аппелласьоне Меркюри, в который входит Domaine de la Marche, виноградник класса Крю. Кроме этого, Дом LOUIS MAX закупает виноград по долгосрочным договорам в лучших, наиболее престижных аппелласьонах Бургундии. Это участки высших категорий — Meursault, Nuits-Saint-Georges, le Clos-de-Vougeot, Volnay, Puligny-Montrachet и Chablis. Благодаря этому вина Дома Louis Max известны во всех странах мира.  На сегодня в погребах компании  хранится около  миллиона бутылок, а вина от Луи Макс подаются гостям президента Франции в Елисейском дворце и входят в винные карты самых престижных ресторанов мира.

Вино интенсивного, блестящего рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, питкий, гибкий, с шелковистой текстурой, обильными фруктовыми тонами, гладкими танинами, нотками черного перца, минералов и дуба в послевкусии. С возрастом во вкусе появляются более яркие оттенки грибов и подлеска.

В ярком аромате вина преобладают тона свежей малины, которые дополняют ноты красных и черных фруктов и привлекательные цветочные оттенки.

Вино подается к красному мясу под соусом, дичи и большинству сыров.

Aloxe-Corton считается прекрасным терруаром с глинисто-известковыми почвами. Компания Louis Max выращивает виноград сорта Пино Нуар на органическом винограднике, расположенном на высоте 250-300 метров над уровнем моря и имеющем экспозицию на юг и юго-запад. Такая экспозиция дает хорошую освещенность в течение дня. Урожай собирают вручную, дробят и подвергают традиционной винификации с последующей выдержкой в дубовых бочках в течение 18 месяцев. Используется 30% новых бочек. Вкус вина Louis Max, Aloxe-Corton более полно раскрывается спустя 3-6 лет с года урожая.

Винный дом Louis Max основал в 1859 году Евгений Луи Макс, сын виноторговца из Грузии. Евгений переехал во Францию, где основал виноторговую компанию. В 1912 году его вино было представлено на борту Титаника, где собрались сливки высшего общества. Сейчас его потомок Лоран Макс президент и владелец дома Louis Max. В собственности компании Louis Max находится 35 гектаров виноградников в аппелласьоне Меркюри, в который входит Domaine de la Marche, виноградник класса Крю. Кроме этого, Дом LOUIS MAX закупает виноград по долгосрочным договорам в лучших, наиболее престижных аппелласьонах Бургундии. Это участки высших категорий — Meursault, Nuits-Saint-Georges, le Clos-de-Vougeot, Volnay, Puligny-Montrachet и Chablis. Благодаря этому вина Дома Louis Max известны во всех странах мира.  На сегодня в погребах компании  хранится около  миллиона бутылок, а вина от Луи Макс подаются гостям президента Франции в Елисейском дворце и входят в винные карты самых престижных ресторанов мира.

Вино глубокого рубинового цвета.

У вина богатый фруктовый вкус со средним телом и сухими танинами.

Выразительный аромат вина наполнен нотами лакричника, бадьяна и черных фруктов.

Вино прекрасно сочетается с мясом, дичью, грибами, птицей на гриле или под соусом.

Clos Vougeot "Musigni" Grand Cru, 2011 — благородное,  редкое вино с ярким, энергичным вкусом. Оно создано из винограда сорта Пино Нуар, собранного на винограднике Кло Вужо на границе с Мюзиньи. Вино выдерживают в дубовых бочках (2/3 — в новых, 1/3 — в однолетних) и не фильтруют перед бутилированием. Кло Вужо "Мюзиньи" Гран Крю поражает стойкостью аромата и великолепной способностью к длительной выдержке. Винтаж 2011 года будет находиться на пике зрелости в 2021-2031 годах. Domaine Gros Frere et Soeur — это основная компания именитой династии Гро, которая известна своей историей на протяжении нескольких веков. На сегодняшний день в неё входят Домен Гро Фрер и Сер, Домен А.-Ф. Гро, Домен Мишель Гро, Домен Анн Гро. Возглавляет компанию Бернар — самый младший сын Жана Гро. Вот уже более 20 лет он является управляющим родовым поместьем Вон-Романе. За время его более чем успешного правления, дела компании значительно улучшились, хотя всегда приносили значимый доход. Была проведена масштабная реконструкция винодельни, расширены погреба, повторно начали культивироваться виноградники различных категорий.Домен Гро Фрер э Сер придерживается традиционных методов виноделия. Для "топовых" вин ни в коем случае не применяется прессование ягод, тем самым избегая попадания в сусло горечи от нерастворенной части винограда. Строгая селекция происходит еще в момент сбора урожая. Предварительная мацерация и длительное брожение при низких температурах позволяет полностью извлечь из ягод всю палитру аромата. Вина, произведенные компанией Бернара Гро, многие известные критики считают истинным проявлением Бургундии, дарящим ни с чем не сравнимое наслаждение, достойное наивысших похвал.

Вино глубокого рубинового цвета.

У вина богатый фруктовый вкус со средним телом и сухими танинами.

Выразительный аромат вина наполнен нотами лакричника, бадьяна и черных фруктов.

Вино прекрасно сочетается с мясом, дичью, грибами, птицей на гриле или под соусом.

Clos Vougeot "Musigni" Grand Cru, 2011 — благородное,  редкое вино с ярким, энергичным вкусом. Оно создано из винограда сорта Пино Нуар, собранного на винограднике Кло Вужо на границе с Мюзиньи. Вино выдерживают в дубовых бочках (2/3 — в новых, 1/3 — в однолетних) и не фильтруют перед бутилированием. Кло Вужо "Мюзиньи" Гран Крю поражает стойкостью аромата и великолепной способностью к длительной выдержке. Винтаж 2011 года будет находиться на пике зрелости в 2021-2031 годах. Domaine Gros Frere et Soeur — это основная компания именитой династии Гро, которая известна своей историей на протяжении нескольких веков. На сегодняшний день в неё входят Домен Гро Фрер и Сер, Домен А.-Ф. Гро, Домен Мишель Гро, Домен Анн Гро. Возглавляет компанию Бернар — самый младший сын Жана Гро. Вот уже более 20 лет он является управляющим родовым поместьем Вон-Романе. За время его более чем успешного правления, дела компании значительно улучшились, хотя всегда приносили значимый доход. Была проведена масштабная реконструкция винодельни, расширены погреба, повторно начали культивироваться виноградники различных категорий.Домен Гро Фрер э Сер придерживается традиционных методов виноделия. Для "топовых" вин ни в коем случае не применяется прессование ягод, тем самым избегая попадания в сусло горечи от нерастворенной части винограда. Строгая селекция происходит еще в момент сбора урожая. Предварительная мацерация и длительное брожение при низких температурах позволяет полностью извлечь из ягод всю палитру аромата. Вина, произведенные компанией Бернара Гро, многие известные критики считают истинным проявлением Бургундии, дарящим ни с чем не сравнимое наслаждение, достойное наивысших похвал.

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина смелый и объемный, питкий, свежий, сбалансированный, с выразительными тонами спелой малины и подлеска, бархатистыми танинами, живой кислотностью и долгим, шелковистым послевкусием, в котором задорно звучит ягодная кислинка.

Выразительный аромат вина соблазняет манящими оттенками спелых красных фруктов, фиалки и су-буа, гармонично переплетающимися с интенсивными тонами черной вишни, бойзеновой ягоды и черной смородины.

Вино хорошо сочетается со многими блюдами, особенно холодными закусками, любыми блюдами из красного мяса, бараниной на гриле с овощами, сырами.

Domaine Pierre Girardin, Monthelie 1er Cru "Terroir de Coteau" AOC — впечатляющее бургундское красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного органическими методами на 2-х виноградниках класса Премье Крю в Монтели. Классические вина Monthelie похожи на вина соседнего Volnay (деревни находятся всего в миле друг от друга), но они более легкие и простые. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется и частично очищается от гребней. Часть винограда винифицируется целыми гроздями, что придает вину шелковистость и бархатистые танины. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в дубовых бочках, 50% из которых — новые, на протяжении не менее 12 месяцев. Перед розливом вино еще несколько месяцев проводит в стальных чанах. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина смелый и объемный, питкий, свежий, сбалансированный, с выразительными тонами спелой малины и подлеска, бархатистыми танинами, живой кислотностью и долгим, шелковистым послевкусием, в котором задорно звучит ягодная кислинка.

Выразительный аромат вина соблазняет манящими оттенками спелых красных фруктов, фиалки и су-буа, гармонично переплетающимися с интенсивными тонами черной вишни, бойзеновой ягоды и черной смородины.

Вино хорошо сочетается со многими блюдами, особенно холодными закусками, любыми блюдами из красного мяса, бараниной на гриле с овощами, сырами.

Domaine Pierre Girardin, Monthelie 1er Cru "Terroir de Coteau" AOC — впечатляющее бургундское красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного органическими методами на 2-х виноградниках класса Премье Крю в Монтели. Классические вина Monthelie похожи на вина соседнего Volnay (деревни находятся всего в миле друг от друга), но они более легкие и простые. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется и частично очищается от гребней. Часть винограда винифицируется целыми гроздями, что придает вину шелковистость и бархатистые танины. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в дубовых бочках, 50% из которых — новые, на протяжении не менее 12 месяцев. Перед розливом вино еще несколько месяцев проводит в стальных чанах. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Вино демонстрирует насыщенный, яркий красно-рубиновый цвет.

У вино богатый, мощный вкус, в котором нежная текстура удачно контрастирует с щедрой палитрой фруктовых и ягодных нот и подчеркивает элегантную танинность. Свежее, устойчивое послевкусие чарует бархатистыми акцентами специй.

В красивом и многогранном аромате вина доминируют полутона ягод (ежевики, черники, смородины), а также нотки спелой сливы в обрамлении утонченных штрихов шоколада, перца и намеков кожи.

Специалисты рекомендуют подавать вино к красному мясу, дичи, мясу на гриле, домашней птице, а также овощным рагу и зрелым сырам.

Красное сухое вино Louis Max, Pommard AOC представляет одноименный регион Поммар, чье имя еще со времен средневековья ассоциируется с качественными, хорошими винами. В свое время владельцами виноградников здесь были известные герцоги Бургундские, а репутация вин, создаваемых в "знатных" хозяйствах, говорила сама по себе. Вино создают из сорта Пино Нуар, произрастающего на благоприятных для его вегетации глинисто-известняковых почвах. Богатая минералами земля наделяет вина хорошей структурой и щедрым вкусом. После традиционной винификации вино выдерживают в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Вино Луи Макс, Поммар обладает хорошим потенциалом развития, составляющим 10–20 лет. Для лучшей оценки органолептических свойств подавать его стоит к дичи, мясу, приготовленному на гриле, а также выдержанным сырам.

Винный дом Louis Max основал в 1859 году Евгений Луи Макс, сын виноторговца из Грузии. Евгений переехал во Францию, где основал виноторговую компанию. В 1912 году его вино было представлено на борту Титаника, где собрались сливки высшего общества. Сейчас его потомок Лоран Макс президент и владелец дома Louis Max. В собственности компании Louis Max находится 35 гектаров виноградников в аппелласьоне Меркюри, в который входит Domaine de la Marche, виноградник класса Крю. Кроме этого, Дом LOUIS MAX закупает виноград по долгосрочным договорам в лучших, наиболее престижных аппелласьонах Бургундии. Это участки высших категорий — Meursault, Nuits-Saint-Georges, le Clos-de-Vougeot, Volnay, Puligny-Montrachet и Chablis. Благодаря этому вина Дома Louis Max известны во всех странах мира.  На сегодня в погребах компании  хранится около  миллиона бутылок, а вина от Луи Макс подаются гостям президента Франции в Елисейском дворце и входят в винные карты самых престижных ресторанов мира.

Вино демонстрирует насыщенный, яркий красно-рубиновый цвет.

У вино богатый, мощный вкус, в котором нежная текстура удачно контрастирует с щедрой палитрой фруктовых и ягодных нот и подчеркивает элегантную танинность. Свежее, устойчивое послевкусие чарует бархатистыми акцентами специй.

В красивом и многогранном аромате вина доминируют полутона ягод (ежевики, черники, смородины), а также нотки спелой сливы в обрамлении утонченных штрихов шоколада, перца и намеков кожи.

Специалисты рекомендуют подавать вино к красному мясу, дичи, мясу на гриле, домашней птице, а также овощным рагу и зрелым сырам.

Красное сухое вино Louis Max, Pommard AOC представляет одноименный регион Поммар, чье имя еще со времен средневековья ассоциируется с качественными, хорошими винами. В свое время владельцами виноградников здесь были известные герцоги Бургундские, а репутация вин, создаваемых в "знатных" хозяйствах, говорила сама по себе. Вино создают из сорта Пино Нуар, произрастающего на благоприятных для его вегетации глинисто-известняковых почвах. Богатая минералами земля наделяет вина хорошей структурой и щедрым вкусом. После традиционной винификации вино выдерживают в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Вино Луи Макс, Поммар обладает хорошим потенциалом развития, составляющим 10–20 лет. Для лучшей оценки органолептических свойств подавать его стоит к дичи, мясу, приготовленному на гриле, а также выдержанным сырам.

Винный дом Louis Max основал в 1859 году Евгений Луи Макс, сын виноторговца из Грузии. Евгений переехал во Францию, где основал виноторговую компанию. В 1912 году его вино было представлено на борту Титаника, где собрались сливки высшего общества. Сейчас его потомок Лоран Макс президент и владелец дома Louis Max. В собственности компании Louis Max находится 35 гектаров виноградников в аппелласьоне Меркюри, в который входит Domaine de la Marche, виноградник класса Крю. Кроме этого, Дом LOUIS MAX закупает виноград по долгосрочным договорам в лучших, наиболее престижных аппелласьонах Бургундии. Это участки высших категорий — Meursault, Nuits-Saint-Georges, le Clos-de-Vougeot, Volnay, Puligny-Montrachet и Chablis. Благодаря этому вина Дома Louis Max известны во всех странах мира.  На сегодня в погребах компании  хранится около  миллиона бутылок, а вина от Луи Макс подаются гостям президента Франции в Елисейском дворце и входят в винные карты самых престижных ресторанов мира.

Вино темно-гранатового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вино обладает насыщенным, ярким, богатым, глубоким, сбалансированным вкусом с нотами красных ягод, фруктового ликера и специй, свежей кислотностью, плотными танинами и долгим, интригующим послевкусием.

Сочный аромат вина окутывает нотами кирша и заспиртованной вишни, фиалки, розы и пряных специй.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом или птицей, такой как перепел и утка, жирными сырами.

Maison Champy, Beaune Premier Cru AOC — богатое и сочное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который культивируется на виноградниках компании в Боне, самом сердце департамента Кот-д’Ор. Деревня Бон расположена на правой стороне горы Сен-Дезире на высоте 270 метров над уровнем моря. Виноградники класса Премьер Крю высажены на глинисто-известковых почвах, имеют восточную экспозицию и занимают 322 га земли. Виноград для Maison Champy, Beaune Premier Cru AOC поставляется с 2-х участков: "Champimonts" и "Aux Cras". Терруарное разнообразие обеспечивает сложность и глубину вкусоароматической палитре. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются сортировке, прессованию и холодной мацерации. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре с натуральными дрожжами, затем вино отстаивается в течение 3 недель и перемещается в дубовые бочки, 30% из которых — новые, для выдержки. Вино хорошо сочетается с жареным мясом или птицей, такой как перепел и утка, жирными сырами.

Мезон Шампи был основан в 1720 году виноделом Эдме Шампи. Это был первый винный дом в Бургундии. Основной принцип работы винодельни — соблюдение правильности и типичности баланса. Гарантом этого является совладелец винодельни семидесятилетний Анри Мерже, великолепная органолептическая память которого хранит образцы вкусов всех легендарных виноградников. На сегодняшний день Maison Champy владеет около 14 га виноградников и производит 500 тысяч бутылок вина в год. Это оптимальное количество позволяет гарантировать великолепный вкус напитка в каждой бутылке.Недавно Maison Champy был приобретен группой AdVini, который владеет более чем 2000 гектаров виноградников по всей Франции, включая Antoine Moueix, Laroche и Ogier, а также винодельнями в Чили и Южной Африке.

Вино темно-гранатового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вино обладает насыщенным, ярким, богатым, глубоким, сбалансированным вкусом с нотами красных ягод, фруктового ликера и специй, свежей кислотностью, плотными танинами и долгим, интригующим послевкусием.

Сочный аромат вина окутывает нотами кирша и заспиртованной вишни, фиалки, розы и пряных специй.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом или птицей, такой как перепел и утка, жирными сырами.

Maison Champy, Beaune Premier Cru AOC — богатое и сочное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который культивируется на виноградниках компании в Боне, самом сердце департамента Кот-д’Ор. Деревня Бон расположена на правой стороне горы Сен-Дезире на высоте 270 метров над уровнем моря. Виноградники класса Премьер Крю высажены на глинисто-известковых почвах, имеют восточную экспозицию и занимают 322 га земли. Виноград для Maison Champy, Beaune Premier Cru AOC поставляется с 2-х участков: "Champimonts" и "Aux Cras". Терруарное разнообразие обеспечивает сложность и глубину вкусоароматической палитре. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются сортировке, прессованию и холодной мацерации. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре с натуральными дрожжами, затем вино отстаивается в течение 3 недель и перемещается в дубовые бочки, 30% из которых — новые, для выдержки. Вино хорошо сочетается с жареным мясом или птицей, такой как перепел и утка, жирными сырами.

Мезон Шампи был основан в 1720 году виноделом Эдме Шампи. Это был первый винный дом в Бургундии. Основной принцип работы винодельни — соблюдение правильности и типичности баланса. Гарантом этого является совладелец винодельни семидесятилетний Анри Мерже, великолепная органолептическая память которого хранит образцы вкусов всех легендарных виноградников. На сегодняшний день Maison Champy владеет около 14 га виноградников и производит 500 тысяч бутылок вина в год. Это оптимальное количество позволяет гарантировать великолепный вкус напитка в каждой бутылке.Недавно Maison Champy был приобретен группой AdVini, который владеет более чем 2000 гектаров виноградников по всей Франции, включая Antoine Moueix, Laroche и Ogier, а также винодельнями в Чили и Южной Африке.