Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус питкий, мягкий, чистый, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем, утонченной кислинкой и тонкими травяными штрихами в длительном послевкусии.

Многогранный, очаровательный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, груши, банана, дыни, жимолости и трав.

Вино лучше всего подавать к блюдам из рыбы, морепродуктам, закускам, а также мягким сырам.

Le Domaine d'Henri, Chablis 1er Cru "l'Homme Mort" Vieilles Vignes AOC — изысканное белое вино с хорошо структурированным фруктовым вкусом и насыщенным ароматом. Виноград сорта Шардоне произрастает на лозах, возраст которых достиг 50 лет. "Л'Ом Мор" в переводе с французского означает "мертвый человек". Такое странное и мрачное словосочетание не случайно вошло в состав наименования. "Л'Ом Мор" — это крупнейший виноградник Фуршома. В средневековье, сложной и противоречивой эпохе, на этом месте вершились смертные приговоры. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются ферментации в стальных резервуарах (75%) и в старых дубовых бочках (25%). Выдерживается вино в бочках из французского дуба.

Le Domaine d'Henri — новый проект признанного французского винодела Мишеля Ларош, который вместе с ним развивают две дочери (Марго и Сесиль). История винодельни началась с винтажа 2012 года, названного в честь отца Мишеля — Анри. Его именем назвали небольшое, но активно развивающееся винодельческое хозяйство. Для основателя, Мишеля Ларош, оно является скорее хобби, отдушиной и данью памяти своей великой семье, которая взрастила не одно поколение виноделов. Дочери Мишеля являются представителями уже шестого "колена" Ларош. Собственно, именно на детей Мишель и возложил все свои надежды и большую часть обязанностей, с которыми они достойно справляются. Доминирующим сортом в виноделии Ларош является Шардоне, который по праву считают жемчужиной Шабли. Домен постепенно перестраивается на работу согласно принципам органического виноградарства, а целью предприятия является продемонстрировать превосходство и особенности каждого терруара. Особого внимания заслуживают 80-летние лозы на виноградниках Premier Cru Fourchaume, где выращивают виноград для кюве Heritage.Мишель любит ощутимую кислотность в своих винах и стремится сохранить ее, подвергая малолактической ферментации только 85% вина. Вино выдерживается 9 месяцев на осадке, что обогащает его текстуру. Вина Домен д'Анри обладают хорошей концентрацией и изысканной минеральностью.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус питкий, мягкий, чистый, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем, утонченной кислинкой и тонкими травяными штрихами в длительном послевкусии.

Многогранный, очаровательный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, груши, банана, дыни, жимолости и трав.

Вино лучше всего подавать к блюдам из рыбы, морепродуктам, закускам, а также мягким сырам.

Le Domaine d'Henri, Chablis 1er Cru "l'Homme Mort" Vieilles Vignes AOC — изысканное белое вино с хорошо структурированным фруктовым вкусом и насыщенным ароматом. Виноград сорта Шардоне произрастает на лозах, возраст которых достиг 50 лет. "Л'Ом Мор" в переводе с французского означает "мертвый человек". Такое странное и мрачное словосочетание не случайно вошло в состав наименования. "Л'Ом Мор" — это крупнейший виноградник Фуршома. В средневековье, сложной и противоречивой эпохе, на этом месте вершились смертные приговоры. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются ферментации в стальных резервуарах (75%) и в старых дубовых бочках (25%). Выдерживается вино в бочках из французского дуба.

Le Domaine d'Henri — новый проект признанного французского винодела Мишеля Ларош, который вместе с ним развивают две дочери (Марго и Сесиль). История винодельни началась с винтажа 2012 года, названного в честь отца Мишеля — Анри. Его именем назвали небольшое, но активно развивающееся винодельческое хозяйство. Для основателя, Мишеля Ларош, оно является скорее хобби, отдушиной и данью памяти своей великой семье, которая взрастила не одно поколение виноделов. Дочери Мишеля являются представителями уже шестого "колена" Ларош. Собственно, именно на детей Мишель и возложил все свои надежды и большую часть обязанностей, с которыми они достойно справляются. Доминирующим сортом в виноделии Ларош является Шардоне, который по праву считают жемчужиной Шабли. Домен постепенно перестраивается на работу согласно принципам органического виноградарства, а целью предприятия является продемонстрировать превосходство и особенности каждого терруара. Особого внимания заслуживают 80-летние лозы на виноградниках Premier Cru Fourchaume, где выращивают виноград для кюве Heritage.Мишель любит ощутимую кислотность в своих винах и стремится сохранить ее, подвергая малолактической ферментации только 85% вина. Вино выдерживается 9 месяцев на осадке, что обогащает его текстуру. Вина Домен д'Анри обладают хорошей концентрацией и изысканной минеральностью.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, богатый, насыщенный, обладающий приятной напряженностью, нотами груши и яблока, сбалансированной кислотностью и свежим, длительным послевкусием.

В деликатном, нежном аромате вина преобладают фруктовые оттенки.

Вино хорошо сочетается с жареной рыбой и блюдами из мяса птицы.

Tercet, "HcB" — элегантное, зрелое, выдержанное белое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается в апелласьоне От Кот де Бон. Виноград культивируется биодинамическими методами. Ферментация проходит с использованием натуральных дрожжей, для выдержки применяются бочки разного размера из разных пород древесины. Сера перед розливом по бутылкам не добавляется или используется в минимальном количестве в зависимости от урожая. Вино идеально сочетается с жареной рыбой и мясом птицы.

Компания Tercet является совместным проектом двух виноделов — Марка Сойярда и Флорана Ламбера. Первый знаком по Domaine de la Cras, а его коллега долгое время работал виноградарем в разных хозяйствах в Кот д'Ор. Познакомившись в школе виноделия, они подружились и решили вместе создавать вино. Так впоследствии получился проект, собранный по частицам из их общей мечты. Друзья приобретают большую часть винограда у друзей и знакомых, а небольшое количество выращивают сами на своем участке площадью в 1 гектар. Процесс викификации проходит в погребе Марка в Пломбье-де-Дижон. Весь виноград имеет только органическое происхождение, так же как и применяемые к нему техники. Сегодня молодые виноделы полны сил и надежд на то, что их особенные вина ручной работы будут признаны на международном уровне. Конечно название проекта и изображенные на этикетках вин три совы подразумевают наличие третьего партнера в проекте. Действительно, есть еще один человек, предпочитающий оставаться в тени, но именно благодаря ему вина скромных виноделов добираются до своего потребителя.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, богатый, насыщенный, обладающий приятной напряженностью, нотами груши и яблока, сбалансированной кислотностью и свежим, длительным послевкусием.

В деликатном, нежном аромате вина преобладают фруктовые оттенки.

Вино хорошо сочетается с жареной рыбой и блюдами из мяса птицы.

Tercet, "HcB" — элегантное, зрелое, выдержанное белое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается в апелласьоне От Кот де Бон. Виноград культивируется биодинамическими методами. Ферментация проходит с использованием натуральных дрожжей, для выдержки применяются бочки разного размера из разных пород древесины. Сера перед розливом по бутылкам не добавляется или используется в минимальном количестве в зависимости от урожая. Вино идеально сочетается с жареной рыбой и мясом птицы.

Компания Tercet является совместным проектом двух виноделов — Марка Сойярда и Флорана Ламбера. Первый знаком по Domaine de la Cras, а его коллега долгое время работал виноградарем в разных хозяйствах в Кот д'Ор. Познакомившись в школе виноделия, они подружились и решили вместе создавать вино. Так впоследствии получился проект, собранный по частицам из их общей мечты. Друзья приобретают большую часть винограда у друзей и знакомых, а небольшое количество выращивают сами на своем участке площадью в 1 гектар. Процесс викификации проходит в погребе Марка в Пломбье-де-Дижон. Весь виноград имеет только органическое происхождение, так же как и применяемые к нему техники. Сегодня молодые виноделы полны сил и надежд на то, что их особенные вина ручной работы будут признаны на международном уровне. Конечно название проекта и изображенные на этикетках вин три совы подразумевают наличие третьего партнера в проекте. Действительно, есть еще один человек, предпочитающий оставаться в тени, но именно благодаря ему вина скромных виноделов добираются до своего потребителя.

Имеет соломенно-золотистый цвет с тонкими зеленоватыми штрихами.

Вкус округлый, полнотелый, превосходно структурированный, с фруктово-ореховым профилем, тонкими цветочными штрихами и стойким послевкусием.

Демонстрирует многогранный, изысканный аромат, сотканный из нот спелой груши, персика, яблока, минералов, цитрусового масла и поджаренных орехов.

Вино подается к изысканным и сложным блюдам, таким как ракообразные, рыба "пашот", морские гребешки Сен-Жак, фуа-гра, зрелые сыры.

Domaine Alain Gras, Auxey-Duresses "Les Crais" AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Ле Кре" в апелласьоне Оссе-Дюресс. Почвы состоят из глины и известняка, средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются прессованию пневматическим прессом с последующей ферментацией в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба на протяжении 12 месяцев, 30% бочек являются новыми.

Domaine Alain Gras — небольшое винодельческое хозяйство, основанное в 1979 году и расположенное в Сен-Ромен, в деревне почтовых открыток, между Мерсо и Поммар. Главной целью компании является производство высококачественных вин, которые в полной мере отражают характер и потенциал здешнего терруара.На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 12 га, на них выращивают традиционные для Сен-Ромен сорта винограда — Шардоне и Пино Нуар. Вина компании Ален Гра можно описать тремя словами: свежесть, элегантность и фруктовость.

Имеет соломенно-золотистый цвет с тонкими зеленоватыми штрихами.

Вкус округлый, полнотелый, превосходно структурированный, с фруктово-ореховым профилем, тонкими цветочными штрихами и стойким послевкусием.

Демонстрирует многогранный, изысканный аромат, сотканный из нот спелой груши, персика, яблока, минералов, цитрусового масла и поджаренных орехов.

Вино подается к изысканным и сложным блюдам, таким как ракообразные, рыба "пашот", морские гребешки Сен-Жак, фуа-гра, зрелые сыры.

Domaine Alain Gras, Auxey-Duresses "Les Crais" AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Ле Кре" в апелласьоне Оссе-Дюресс. Почвы состоят из глины и известняка, средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются прессованию пневматическим прессом с последующей ферментацией в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба на протяжении 12 месяцев, 30% бочек являются новыми.

Domaine Alain Gras — небольшое винодельческое хозяйство, основанное в 1979 году и расположенное в Сен-Ромен, в деревне почтовых открыток, между Мерсо и Поммар. Главной целью компании является производство высококачественных вин, которые в полной мере отражают характер и потенциал здешнего терруара.На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 12 га, на них выращивают традиционные для Сен-Ромен сорта винограда — Шардоне и Пино Нуар. Вина компании Ален Гра можно описать тремя словами: свежесть, элегантность и фруктовость.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

У вина полнотелый, мягкий, округлый вкус с кремовой текстурой, фруктово-цветочным профилем и слегка покалывающей кислинкой в продолжительном послевкусии.

Демонстрирует сложный, многогранный аромат, сотканный из нот персика, маракуйи, яблока, жимолости, цитрусового масла и ванили.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, закусками, рыбными блюдами, сырами.

Werlitsch, "Ex Vero III" — великолепное белое биодинамическое вино, представляющее Совиньон Блан совершенно с другой стороны. Поддержанный в купаже небольшой долей сорта Морильон (так в Южной Штирии называют Шардоне), местный Совиньон Блан демонстрирует чистый минеральный характер. Вина "Ex Vero" разделены на регионы на склонах: виноградные лозы "Ex Vero I" произрастают на нижних склонах, "Ex Vero II" — в середине и "Ex Vero III" — на верхних склонах, на более грубых и каменистых почвах Опока. При изготовлении "Экс Веро III" применяется спонтанная ферментация с натуральными дрожжами в больших открытых деревянных чанах. Затем вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в дубовых бочках в течение 2-х лет, а после розлива по бутылкам без фильтрации проводит еще один год в подвалах винодельни.

Австрийская винодельня "Werlitsch" расположена в муниципалитете Гланц в Южной Штирии. Традиции этой винодельни восходят к XVII веку. Название компании было выбрано в 2004 году Эвальдом Чеппе, который перенял бизнес у своего отца, с 1950-х годов выращивающего виноград и изготавливающего вино для друзей, соседей и местных питейных заведений. Эвальд Чеппе изучал азы виноделия у отца, а затем получил профессиональное образование в винной школе Сильберберга. Он очень быстро пришел к выводу, что нет ничего лучше натурального подхода к виноградарству и виноделию. Уже в 2004 году он подписал контракт о биодинамике с "Demeter". Виноградники "Верлич" занимают девять гектаров земли недалеко от словенской границы. Здесь выращиваются только белые сорта, а именно — Совиньон Блан, Морильон (Шардоне), Гельбер Мускателлер и Вельшрислинг. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Виноградники раскинулись как на крутых, бесплодных склонах, так и на более пологих участках, спускающихся в долину. Это приводит к различным зонам микроклимата и типу почвы. Основная линейка хозяйства Верлич называется "Ex Vero", что в переводе с латинского означает "истинно, по-настоящему". Именно так семья Чеппе создает свои вина: честные, аутентичные и максимально отражающие терруар. "Моя жизненная аксиома — лучше природы сделать невозможно!", — говорит Эвальд.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

У вина полнотелый, мягкий, округлый вкус с кремовой текстурой, фруктово-цветочным профилем и слегка покалывающей кислинкой в продолжительном послевкусии.

Демонстрирует сложный, многогранный аромат, сотканный из нот персика, маракуйи, яблока, жимолости, цитрусового масла и ванили.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, закусками, рыбными блюдами, сырами.

Werlitsch, "Ex Vero III" — великолепное белое биодинамическое вино, представляющее Совиньон Блан совершенно с другой стороны. Поддержанный в купаже небольшой долей сорта Морильон (так в Южной Штирии называют Шардоне), местный Совиньон Блан демонстрирует чистый минеральный характер. Вина "Ex Vero" разделены на регионы на склонах: виноградные лозы "Ex Vero I" произрастают на нижних склонах, "Ex Vero II" — в середине и "Ex Vero III" — на верхних склонах, на более грубых и каменистых почвах Опока. При изготовлении "Экс Веро III" применяется спонтанная ферментация с натуральными дрожжами в больших открытых деревянных чанах. Затем вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в дубовых бочках в течение 2-х лет, а после розлива по бутылкам без фильтрации проводит еще один год в подвалах винодельни.

Австрийская винодельня "Werlitsch" расположена в муниципалитете Гланц в Южной Штирии. Традиции этой винодельни восходят к XVII веку. Название компании было выбрано в 2004 году Эвальдом Чеппе, который перенял бизнес у своего отца, с 1950-х годов выращивающего виноград и изготавливающего вино для друзей, соседей и местных питейных заведений. Эвальд Чеппе изучал азы виноделия у отца, а затем получил профессиональное образование в винной школе Сильберберга. Он очень быстро пришел к выводу, что нет ничего лучше натурального подхода к виноградарству и виноделию. Уже в 2004 году он подписал контракт о биодинамике с "Demeter". Виноградники "Верлич" занимают девять гектаров земли недалеко от словенской границы. Здесь выращиваются только белые сорта, а именно — Совиньон Блан, Морильон (Шардоне), Гельбер Мускателлер и Вельшрислинг. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Виноградники раскинулись как на крутых, бесплодных склонах, так и на более пологих участках, спускающихся в долину. Это приводит к различным зонам микроклимата и типу почвы. Основная линейка хозяйства Верлич называется "Ex Vero", что в переводе с латинского означает "истинно, по-настоящему". Именно так семья Чеппе создает свои вина: честные, аутентичные и максимально отражающие терруар. "Моя жизненная аксиома — лучше природы сделать невозможно!", — говорит Эвальд.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, свежий, со сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием с минеральными нюансами.

Яркий, освежающий аромат вина сложен из нот яблока, груши, дыни, персика и пряностей.

Вино станет прекрасным сопровождением моллюсков, блюд из рыбы, пасты с морепродуктами, курятины, сыров.

Белое сухое вино "Passobianco" создано из винограда сорта Шардоне, выращенного на 4-х гектарах виноградников, которые раскинулись на богатых медью и серой склонах вулкана Этна. До 2014 года вино называлось "Guardiola". Сбор урожая в 2019 году проходил c 17 по 27 сентября вручную. Ягоды с 19-летних лоз, растущих на высоте 800-1000 метров над уровнем моря, успели достичь полной зрелости, что дало возможность получить яркое, свежее вино. Ферментация сусла проходила при температуре 23 °С в течение 20 дней. Выдерживалось вино 18 месяцев в бочках из французского дуба и специальных цементных резервуарах. Вино было бутилировано в марте 2021 года, во время убывающей луны. Ожидаемая зрелость вина — 2022-2027 годы.2019 год подарил поздний урожай на склонах Этны. Сезон характеризовался холодной весной с небольшими заморозками 6 и 7 мая. Холодная погода продержалась до конца мая, что привело к значительной задержке цветения, которое, в свою очередь, продолжалось до середины июня. Июнь, наконец, принес постепенное повышение температуры воздуха. Шардоне зацвел первым 13-го июня. Ближе к концу месяца температура воздуха стала невероятно высокой, достигающей 40 °С. Всплески жары продолжались до конца сентября, что позволило виноградным лозам компенсировать задержку в развитии из-за холодной весны. Прореживание ягод стали проводить в начале августа. Сбор урожая Шардоне начался в этом году позже обычного — 17 сентября. Этот винтаж дал гибкие вина с не слишком высоким содержанием алкоголя, правильным балансом между фруктовостью и кислотностью.Хозяйство Пассопишаро основано известным виноделом Андреа Франкетти, который также является создателем знаменитой винодельни и одноименного вина Tenuta di Trinoro. В 2000 году он купил земли на действующем вулкане Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Хозяйство расположено в городе Кастильоне ди Сицилия на северной стороне вулкана. Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород. Первый урожай был собран в 2005 году.Самым главным достоянием винного дома является уникальный в своем роде сорт винограда Нерелло Маскалезе. Благодаря значительной разнице дневных и ночных температур виноград созревает значительно позже. Это способствует равномерному созреванию ягод и накоплению кислот, которые способствуют значительному повышению сроков выдержи вин. После высоких показателей качества винограда началась высадка сортов Пти Вердо и Чезанезе д’Аффиле. Вина, производимые компанией Passopisciaro, — это новый виток виноделия. Яркие, глубокие и сочные, они получают самые высокие оценки винных критиков.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, свежий, со сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием с минеральными нюансами.

Яркий, освежающий аромат вина сложен из нот яблока, груши, дыни, персика и пряностей.

Вино станет прекрасным сопровождением моллюсков, блюд из рыбы, пасты с морепродуктами, курятины, сыров.

Белое сухое вино "Passobianco" создано из винограда сорта Шардоне, выращенного на 4-х гектарах виноградников, которые раскинулись на богатых медью и серой склонах вулкана Этна. До 2014 года вино называлось "Guardiola". Сбор урожая в 2019 году проходил c 17 по 27 сентября вручную. Ягоды с 19-летних лоз, растущих на высоте 800-1000 метров над уровнем моря, успели достичь полной зрелости, что дало возможность получить яркое, свежее вино. Ферментация сусла проходила при температуре 23 °С в течение 20 дней. Выдерживалось вино 18 месяцев в бочках из французского дуба и специальных цементных резервуарах. Вино было бутилировано в марте 2021 года, во время убывающей луны. Ожидаемая зрелость вина — 2022-2027 годы.2019 год подарил поздний урожай на склонах Этны. Сезон характеризовался холодной весной с небольшими заморозками 6 и 7 мая. Холодная погода продержалась до конца мая, что привело к значительной задержке цветения, которое, в свою очередь, продолжалось до середины июня. Июнь, наконец, принес постепенное повышение температуры воздуха. Шардоне зацвел первым 13-го июня. Ближе к концу месяца температура воздуха стала невероятно высокой, достигающей 40 °С. Всплески жары продолжались до конца сентября, что позволило виноградным лозам компенсировать задержку в развитии из-за холодной весны. Прореживание ягод стали проводить в начале августа. Сбор урожая Шардоне начался в этом году позже обычного — 17 сентября. Этот винтаж дал гибкие вина с не слишком высоким содержанием алкоголя, правильным балансом между фруктовостью и кислотностью.Хозяйство Пассопишаро основано известным виноделом Андреа Франкетти, который также является создателем знаменитой винодельни и одноименного вина Tenuta di Trinoro. В 2000 году он купил земли на действующем вулкане Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Хозяйство расположено в городе Кастильоне ди Сицилия на северной стороне вулкана. Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород. Первый урожай был собран в 2005 году.Самым главным достоянием винного дома является уникальный в своем роде сорт винограда Нерелло Маскалезе. Благодаря значительной разнице дневных и ночных температур виноград созревает значительно позже. Это способствует равномерному созреванию ягод и накоплению кислот, которые способствуют значительному повышению сроков выдержи вин. После высоких показателей качества винограда началась высадка сортов Пти Вердо и Чезанезе д’Аффиле. Вина, производимые компанией Passopisciaro, — это новый виток виноделия. Яркие, глубокие и сочные, они получают самые высокие оценки винных критиков.

Цвет — золотисто-соломенный.

Солоноватый, пикантный, мощный и в то же время освежающий вкус обладает всеми теми чертами, за которые ценят бургундский Шардоне: великолепный баланс, меловая минеральность, великолепные оттенки косточковых фруктов и чистое послевкусие.

Аромат демонстрирует типичный фруктово-минеральный характер Шардоне.

Хорошо сочетается с рыбой, ракообразными, молодыми сырами.

Frederic Cossard, "Bigotes" — самое простое белое вино Фредерика, но оно красноречиво говорит о чистоте, щедрости, текстуре, балансе, сложности, гармонии. Этот четкий, свежий и элегантный Шардоне входит в линейку вин под брендом "Фредерик Коссар". В ней представлены вина, изготавливаемые Фредериком из урожая, закупаемого у других виноградарей, которые уважают философию Коссара и культивируют лозы методами органического и биодинамического земледелия, без использования гербицидов и других химических веществ. Шардоне для создания "Бигот" собирается с сорокалетних лоз, посаженных на глинисто-известковой почве недалеко от деревни Пюлиньи. Урожай собирается вручную. Грозди подвергаются прямому прессованию непосредственно в бетонные яйцеобразные емкости, в которых сок проводит не менее года, прежде чем стать изысканным бургундским вином. После бутилирования без предварительной фильтрации, оклейки и добавления серы вино проводит в бутылках в вертикальном положении 2-3 дня для полного притирания пробки с горлышком бутылки, далее наносится этикетка и капсула.

Фредерик Коссар — важная персона в Бургундии, человек с заразительным весельем, с настоящей страстью к жизни и глубокой любовью к вину. Фредерик не был рожден в семье виноделов и поэтому должен был начинать с нуля, что не является исключением в Бургундии. Первые осознанные шаги в направлении виноделия он сделал в достаточно зрелом возрасте. В 1996 году Фредерик основал Домен де Шассорне и стал изготавливать вино с взятых в аренду нескольких гектаров виноградников в Сен-Ромен и Оксе-Дюресс. В настоящее время Домену принадлежит десять гектаров виноградников в нескольких деревнях. Кроме того, с 2006 года Коссар выпускает линейку вин "Фредерик Коссар", изготавливаемую из покупного урожая с некоторых величайших виноградников Бургундии. Работа на виноградниках и винодельне ведется при помощи органических и биодинамических методов. Классические бургундские вина Frederic Cossard обладают редкой живостью, чистотой и детализацией.

Цвет — золотисто-соломенный.

Солоноватый, пикантный, мощный и в то же время освежающий вкус обладает всеми теми чертами, за которые ценят бургундский Шардоне: великолепный баланс, меловая минеральность, великолепные оттенки косточковых фруктов и чистое послевкусие.

Аромат демонстрирует типичный фруктово-минеральный характер Шардоне.

Хорошо сочетается с рыбой, ракообразными, молодыми сырами.

Frederic Cossard, "Bigotes" — самое простое белое вино Фредерика, но оно красноречиво говорит о чистоте, щедрости, текстуре, балансе, сложности, гармонии. Этот четкий, свежий и элегантный Шардоне входит в линейку вин под брендом "Фредерик Коссар". В ней представлены вина, изготавливаемые Фредериком из урожая, закупаемого у других виноградарей, которые уважают философию Коссара и культивируют лозы методами органического и биодинамического земледелия, без использования гербицидов и других химических веществ. Шардоне для создания "Бигот" собирается с сорокалетних лоз, посаженных на глинисто-известковой почве недалеко от деревни Пюлиньи. Урожай собирается вручную. Грозди подвергаются прямому прессованию непосредственно в бетонные яйцеобразные емкости, в которых сок проводит не менее года, прежде чем стать изысканным бургундским вином. После бутилирования без предварительной фильтрации, оклейки и добавления серы вино проводит в бутылках в вертикальном положении 2-3 дня для полного притирания пробки с горлышком бутылки, далее наносится этикетка и капсула.

Фредерик Коссар — важная персона в Бургундии, человек с заразительным весельем, с настоящей страстью к жизни и глубокой любовью к вину. Фредерик не был рожден в семье виноделов и поэтому должен был начинать с нуля, что не является исключением в Бургундии. Первые осознанные шаги в направлении виноделия он сделал в достаточно зрелом возрасте. В 1996 году Фредерик основал Домен де Шассорне и стал изготавливать вино с взятых в аренду нескольких гектаров виноградников в Сен-Ромен и Оксе-Дюресс. В настоящее время Домену принадлежит десять гектаров виноградников в нескольких деревнях. Кроме того, с 2006 года Коссар выпускает линейку вин "Фредерик Коссар", изготавливаемую из покупного урожая с некоторых величайших виноградников Бургундии. Работа на виноградниках и винодельне ведется при помощи органических и биодинамических методов. Классические бургундские вина Frederic Cossard обладают редкой живостью, чистотой и детализацией.

Цвет — бледно-золотой с зелеными бликами.

Демонстрирует сочный, округлый вкус со сливочной текстурой, нотами спелых желтых фруктов и яркой кислинкой в долгом послевкусии.

Вино привлекает изысканным, щедрым, богатым ароматом с доминирующими оттенками белых цветов, сливочного масла и поджаренных специй.

Вино идеально в качестве аперитива, а также сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса, приготовленными в сливочном соусе, ветчиной и сырами.

Domaine Guy Bocard, Auxey-Duresses 1er Cru AOC — элегантное белое сухое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на участке класса Премье Крю "Les Reugnes" в Оксе-Дюрес на белых мергелевых почвах. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18 месяцев, из них 12 месяцев — в старых бургундских бочках. Длительная выдержка позволяет вину стабилизироваться перед розливом в бутылки.

В 1920-х годах Шарль Бокар, дедушка Ги Бокара, создал семейное поместье. 1959 год стал поворотным моментом в винной области. Шарль Бокар-второй, отец Ги, начал самостоятельно разливать вина по бутылкам и напрямую продавать местным магазинам и барам. С 1976 по 1983 год Ги Бокар купил несколько участков в Мерсо, восстановил лозы своего отца и построил в 1987 году первый винзавод.С 2020 года Рене Мора сменил Ги Бокара. Он был его верным учеником,  1989 по 2001 год его наняли сборщиком винограда. Имея богатый опыт работы, его размышления побудили пересмотреть современные методы виноградарства: если переход к органическому земледелию является неизбежным первым шагом, то о растении позаботятся по максимуму. Сегодня вина Domaine Guy Bocard пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы.

Цвет — бледно-золотой с зелеными бликами.

Демонстрирует сочный, округлый вкус со сливочной текстурой, нотами спелых желтых фруктов и яркой кислинкой в долгом послевкусии.

Вино привлекает изысканным, щедрым, богатым ароматом с доминирующими оттенками белых цветов, сливочного масла и поджаренных специй.

Вино идеально в качестве аперитива, а также сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса, приготовленными в сливочном соусе, ветчиной и сырами.

Domaine Guy Bocard, Auxey-Duresses 1er Cru AOC — элегантное белое сухое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на участке класса Премье Крю "Les Reugnes" в Оксе-Дюрес на белых мергелевых почвах. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18 месяцев, из них 12 месяцев — в старых бургундских бочках. Длительная выдержка позволяет вину стабилизироваться перед розливом в бутылки.

В 1920-х годах Шарль Бокар, дедушка Ги Бокара, создал семейное поместье. 1959 год стал поворотным моментом в винной области. Шарль Бокар-второй, отец Ги, начал самостоятельно разливать вина по бутылкам и напрямую продавать местным магазинам и барам. С 1976 по 1983 год Ги Бокар купил несколько участков в Мерсо, восстановил лозы своего отца и построил в 1987 году первый винзавод.С 2020 года Рене Мора сменил Ги Бокара. Он был его верным учеником,  1989 по 2001 год его наняли сборщиком винограда. Имея богатый опыт работы, его размышления побудили пересмотреть современные методы виноградарства: если переход к органическому земледелию является неизбежным первым шагом, то о растении позаботятся по максимуму. Сегодня вина Domaine Guy Bocard пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы.

Нежный желто-золотистый цвет.

Во вкусе раскрываются ноты груши и яблока, которые придают ему как насыщенность, так и приятное напряжение. Послевкусие сухое и свежее.

Выразительный аромат богат многогранными фруктовыми оттенками, сложность которым придают тона бочковой выдержки (тосты, масло, дрожжи).

Хорошо сочетается с легкими закусками, овощами, салатами, блюдами из рыбы и белого мяса, пастой и мягкими сырами.

Tercet, Marsannay — веселое, радостное, очень привлекательное белое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается в окрестностях Бона и там же измельчается без добавления SO2. Впоследствии сусло перевозится в Дижон, в погреб Марка Сойярда, где осуществляются остальные процессы винификации и выдержка вина. Ферментация проходит с использованием натуральных дрожжей, для выдержки используются новые и старые деревянные бочки. Марк часто экспериментирует с разными породами древесины, такими как каштан и акация. Сера перед розливом по бутылкам не добавляется или используется в минимальном количестве в зависимости от урожая.

Компания Tercet является совместным проектом двух виноделов — Марка Сойярда и Флорана Ламбера. Первый знаком по Domaine de la Cras, а его коллега долгое время работал виноградарем в разных хозяйствах в Кот д'Ор. Познакомившись в школе виноделия, они подружились и решили вместе создавать вино. Так впоследствии получился проект, собранный по частицам из их общей мечты. Друзья приобретают большую часть винограда у друзей и знакомых, а небольшое количество выращивают сами на своем участке площадью в 1 гектар. Процесс викификации проходит в погребе Марка в Пломбье-де-Дижон. Весь виноград имеет только органическое происхождение, так же как и применяемые к нему техники. Сегодня молодые виноделы полны сил и надежд на то, что их особенные вина ручной работы будут признаны на международном уровне. Конечно название проекта и изображенные на этикетках вин три совы подразумевают наличие третьего партнера в проекте. Действительно, есть еще один человек, предпочитающий оставаться в тени, но именно благодаря ему вина скромных виноделов добираются до своего потребителя.

Нежный желто-золотистый цвет.

Во вкусе раскрываются ноты груши и яблока, которые придают ему как насыщенность, так и приятное напряжение. Послевкусие сухое и свежее.

Выразительный аромат богат многогранными фруктовыми оттенками, сложность которым придают тона бочковой выдержки (тосты, масло, дрожжи).

Хорошо сочетается с легкими закусками, овощами, салатами, блюдами из рыбы и белого мяса, пастой и мягкими сырами.

Tercet, Marsannay — веселое, радостное, очень привлекательное белое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается в окрестностях Бона и там же измельчается без добавления SO2. Впоследствии сусло перевозится в Дижон, в погреб Марка Сойярда, где осуществляются остальные процессы винификации и выдержка вина. Ферментация проходит с использованием натуральных дрожжей, для выдержки используются новые и старые деревянные бочки. Марк часто экспериментирует с разными породами древесины, такими как каштан и акация. Сера перед розливом по бутылкам не добавляется или используется в минимальном количестве в зависимости от урожая.

Компания Tercet является совместным проектом двух виноделов — Марка Сойярда и Флорана Ламбера. Первый знаком по Domaine de la Cras, а его коллега долгое время работал виноградарем в разных хозяйствах в Кот д'Ор. Познакомившись в школе виноделия, они подружились и решили вместе создавать вино. Так впоследствии получился проект, собранный по частицам из их общей мечты. Друзья приобретают большую часть винограда у друзей и знакомых, а небольшое количество выращивают сами на своем участке площадью в 1 гектар. Процесс викификации проходит в погребе Марка в Пломбье-де-Дижон. Весь виноград имеет только органическое происхождение, так же как и применяемые к нему техники. Сегодня молодые виноделы полны сил и надежд на то, что их особенные вина ручной работы будут признаны на международном уровне. Конечно название проекта и изображенные на этикетках вин три совы подразумевают наличие третьего партнера в проекте. Действительно, есть еще один человек, предпочитающий оставаться в тени, но именно благодаря ему вина скромных виноделов добираются до своего потребителя.

Вино блестящего бледно-соломенного цвета с характерным зеленым оттенком по краю бокала.

Вкус вина очень утонченный, свежий, элегантный, но при этом энергичный и наэлектризованный, со сдержанными нотами белого персика и нектарина, тонкими нюансами ружейного кремния, меда, слегка поджаренной дубовой древесины, кешью, нуги и пряностей. Послевкусие яркое, аппетитное, превосходной длины.

В аромате вина тона цитрусовых фруктов, белого персика и нектарина, пронизанные нотами ружейного кремния, сменяются нежными оттенками меда, нуги и легкими дымными нюансами кедра.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, закусками, блюдами из рыбы и белого мяса, сырами.

Mount Mary Vineyard, Chardonnay, 2017 — аппетитное, сочное, свежее, интенсивное, наэлектризованное вино из винограда сорта Шардоне, который остается лучшим белым сортом винограда в долине Ярра. "Мы считаем, что в такие сезоны, как 2017, он может соперничать с одними из лучших Шардоне в мире", — отмечают виноделы Маунт Мэри. Для изготовления вина были использованы несколько клонов Шардоне, в том числе — два новейших с 10-летних лоз, что добавляет дополнительный уровень клонального разнообразия. Урожай собирается вручную и очищается от гребней. Полученное после прессования сусла ферментируется со специально отобранными дрожжами. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба (25-30% новых) от различных бондарей в течение 11 месяцев. Очень многообещающий винтаж 2017 года будет жить в течение десятилетий.

Mount Mary Vineyard — семейное поместье с единственным виноградником, расположенном в самом сердце долины Ярра, в юго-восточном углу Австралии, к востоку от Мельбурна, в штате Виктория. Основанная в 1971 году Джоном и Марли Миддлтон, винодельня Маунт Мэри стала одной из первых в возрождающейся долине Ярра как винодельческом регионе премиум-класса. Вдохновением для посадки виноградников в долине Ярра послужили швейцарские поселенцы 1850-х годов. Эти трудолюбивые иммигранты находились под сильным влиянием французских виноделов и признавали климатические параллели долины Ярра с Бордо и Бургундией. Сегодня Маунт Мэри владеет 40 акрами виноградника. Все вина изготавливаются из собственного винограда, производятся и разливаются на месте в Маунт Мэри. "Тот факт, что мы полностью автономны во всех частях процесса, чрезвычайно важен для нас. Эта философия была центральной для нас с самого первого дня и останется нашим подходом к производству изысканных вин в будущем".

Вино блестящего бледно-соломенного цвета с характерным зеленым оттенком по краю бокала.

Вкус вина очень утонченный, свежий, элегантный, но при этом энергичный и наэлектризованный, со сдержанными нотами белого персика и нектарина, тонкими нюансами ружейного кремния, меда, слегка поджаренной дубовой древесины, кешью, нуги и пряностей. Послевкусие яркое, аппетитное, превосходной длины.

В аромате вина тона цитрусовых фруктов, белого персика и нектарина, пронизанные нотами ружейного кремния, сменяются нежными оттенками меда, нуги и легкими дымными нюансами кедра.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, закусками, блюдами из рыбы и белого мяса, сырами.

Mount Mary Vineyard, Chardonnay, 2017 — аппетитное, сочное, свежее, интенсивное, наэлектризованное вино из винограда сорта Шардоне, который остается лучшим белым сортом винограда в долине Ярра. "Мы считаем, что в такие сезоны, как 2017, он может соперничать с одними из лучших Шардоне в мире", — отмечают виноделы Маунт Мэри. Для изготовления вина были использованы несколько клонов Шардоне, в том числе — два новейших с 10-летних лоз, что добавляет дополнительный уровень клонального разнообразия. Урожай собирается вручную и очищается от гребней. Полученное после прессования сусла ферментируется со специально отобранными дрожжами. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба (25-30% новых) от различных бондарей в течение 11 месяцев. Очень многообещающий винтаж 2017 года будет жить в течение десятилетий.

Mount Mary Vineyard — семейное поместье с единственным виноградником, расположенном в самом сердце долины Ярра, в юго-восточном углу Австралии, к востоку от Мельбурна, в штате Виктория. Основанная в 1971 году Джоном и Марли Миддлтон, винодельня Маунт Мэри стала одной из первых в возрождающейся долине Ярра как винодельческом регионе премиум-класса. Вдохновением для посадки виноградников в долине Ярра послужили швейцарские поселенцы 1850-х годов. Эти трудолюбивые иммигранты находились под сильным влиянием французских виноделов и признавали климатические параллели долины Ярра с Бордо и Бургундией. Сегодня Маунт Мэри владеет 40 акрами виноградника. Все вина изготавливаются из собственного винограда, производятся и разливаются на месте в Маунт Мэри. "Тот факт, что мы полностью автономны во всех частях процесса, чрезвычайно важен для нас. Эта философия была центральной для нас с самого первого дня и останется нашим подходом к производству изысканных вин в будущем".

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино покоряет округлым, богатым вкусом с концентрированными фруктовыми тонами и пикантной кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Вино демонстрирует изысканный, многогранный аромат, сотканный из нот цитрусового масла, лимонного конфи, кондитерского крема и фундука.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, рыбе, жареному белому мясу, сырам, в качестве аперитива.

Высококачественное, обладающее замечательными органолептическими характеристиками белое сухое вино Saint-Aubin 1-er Cru "En Remilly" производится из винограда сорта Шардоне, который произрастает на 70-летнем винограднике "Ан Ремийи". Этот виноградник расположен в южной части апелласьона Сент-Обен. Считается, что название виноградника "Remilly" происходит от бывшего собственника по имени Romilius. Вина из урожая с этого участка являются результатом равновесия между могущественным и щедрым характером благодаря его южной экспозиции и минеральной сдержанностью, связанной со скудными и каменистыми почвами. Ручной сбор урожая проходит в сентябре, после традиционной винификации вино выдерживается один год в дубовых бочках и 4-6 месяцев в стальных резервуарах.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино покоряет округлым, богатым вкусом с концентрированными фруктовыми тонами и пикантной кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Вино демонстрирует изысканный, многогранный аромат, сотканный из нот цитрусового масла, лимонного конфи, кондитерского крема и фундука.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, рыбе, жареному белому мясу, сырам, в качестве аперитива.

Высококачественное, обладающее замечательными органолептическими характеристиками белое сухое вино Saint-Aubin 1-er Cru "En Remilly" производится из винограда сорта Шардоне, который произрастает на 70-летнем винограднике "Ан Ремийи". Этот виноградник расположен в южной части апелласьона Сент-Обен. Считается, что название виноградника "Remilly" происходит от бывшего собственника по имени Romilius. Вина из урожая с этого участка являются результатом равновесия между могущественным и щедрым характером благодаря его южной экспозиции и минеральной сдержанностью, связанной со скудными и каменистыми почвами. Ручной сбор урожая проходит в сентябре, после традиционной винификации вино выдерживается один год в дубовых бочках и 4-6 месяцев в стальных резервуарах.

Обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус округлый, питкий, полнотелый, с фруктово-цитрусовым профилем, тонкими минеральными штрихами и едва уловимыми солоноватыми нюансами в послевкусии.

Демонстрирует освежающий, гармоничный, чистый аромат, сотканный из нот персика, яблока, жимолости, цитрусового масла и трав.

Вино отлично дополнит рыбные блюда, морепродукты, легкое мясо и мягкие сыры.

Nicole Lamarche, Cote de Nuits Villages AOC Blanc — очаровательное белое сухое вино, которое изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного органическими и биодинамическими методами на виноградниках хозяйства. Особенности местного терруара создают идеальные условия для получения высококачественного урожая.  Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Вино изготавливается по традиционной технологии с использованием новейшего современного оборудования, что гарантирует высокое качество. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, из которых 30-50% — новые, в течение 14-20 месяцев. Вино разливается в бутылки согласно циклам лунного календаря без предварительной фильтрации и оклейки.С 2006 года и по настоящее время после ухода Франсуа Ламарша на пенсию бразды правления поместьем взяла на себя его дочь Николь Ламарш, придавшая новый импульс компании. Глубоко уважая традиционные ценности семьи, Николь при этом дальновидно смотрит в будущее, поэтому она оснастила винодельню современным высокотехнологичным оборудованием. В 2018 году Николь официально переименовала поместье, которое теперь носит ее имя — Nicole Lamarche. В управлении доменом Николь придерживается философии максимальной заботы и любви к земле и виноградной лозе, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Стиль вин от Домена Николь Ламарш отличается легкостью, мягкостью, и при этом выразительной насыщенностью.

Семья Ламарш проживает в деревне Вон-Романе приблизительно с 1740 года. Начиная с конца XIX века, семья Ламарш стала заниматься виноделием в этом престижном терруаре. С 1985 года, с момента смерти своего отца Генри семейным хозяйством руководил Франсуа Ламарш вместе со своей женой Мари-Бланш. В 2006 году Франсуа вышел на пенсию. Начиная с 2018 поместье носит имя дочери Франсуа — Николь, хозяйство официально сменило название с Domaine Francois Lamarche на Nicole Lamarche. С 2006 года Николь единолично отвечает за Домен и получила свободу управлять им в соответствии со своей собственной философией. Практика виноградарства была изменена на биологическое выращивание, были изменены поставщики бочек, стало использоваться меньше новой древесины (максимум 50% для лучших вин в зависимости от урожая), а оборудование на винодельне было обновлено до современных стандартов. Сегодня виноградники Домена занимают почти 28 акров. Большая часть владений Домена находится в деревне Вон-Романе. Среди них — монопольный, эксклюзивный виноградник "Grande Rue", который получил статус Гран Крю в 1989 году. Домен производит четырнадцать различных вин, которые великолпено выражают себя через терруар, а не через силу

Обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус округлый, питкий, полнотелый, с фруктово-цитрусовым профилем, тонкими минеральными штрихами и едва уловимыми солоноватыми нюансами в послевкусии.

Демонстрирует освежающий, гармоничный, чистый аромат, сотканный из нот персика, яблока, жимолости, цитрусового масла и трав.

Вино отлично дополнит рыбные блюда, морепродукты, легкое мясо и мягкие сыры.

Nicole Lamarche, Cote de Nuits Villages AOC Blanc — очаровательное белое сухое вино, которое изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного органическими и биодинамическими методами на виноградниках хозяйства. Особенности местного терруара создают идеальные условия для получения высококачественного урожая.  Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Вино изготавливается по традиционной технологии с использованием новейшего современного оборудования, что гарантирует высокое качество. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, из которых 30-50% — новые, в течение 14-20 месяцев. Вино разливается в бутылки согласно циклам лунного календаря без предварительной фильтрации и оклейки.С 2006 года и по настоящее время после ухода Франсуа Ламарша на пенсию бразды правления поместьем взяла на себя его дочь Николь Ламарш, придавшая новый импульс компании. Глубоко уважая традиционные ценности семьи, Николь при этом дальновидно смотрит в будущее, поэтому она оснастила винодельню современным высокотехнологичным оборудованием. В 2018 году Николь официально переименовала поместье, которое теперь носит ее имя — Nicole Lamarche. В управлении доменом Николь придерживается философии максимальной заботы и любви к земле и виноградной лозе, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Стиль вин от Домена Николь Ламарш отличается легкостью, мягкостью, и при этом выразительной насыщенностью.

Семья Ламарш проживает в деревне Вон-Романе приблизительно с 1740 года. Начиная с конца XIX века, семья Ламарш стала заниматься виноделием в этом престижном терруаре. С 1985 года, с момента смерти своего отца Генри семейным хозяйством руководил Франсуа Ламарш вместе со своей женой Мари-Бланш. В 2006 году Франсуа вышел на пенсию. Начиная с 2018 поместье носит имя дочери Франсуа — Николь, хозяйство официально сменило название с Domaine Francois Lamarche на Nicole Lamarche. С 2006 года Николь единолично отвечает за Домен и получила свободу управлять им в соответствии со своей собственной философией. Практика виноградарства была изменена на биологическое выращивание, были изменены поставщики бочек, стало использоваться меньше новой древесины (максимум 50% для лучших вин в зависимости от урожая), а оборудование на винодельне было обновлено до современных стандартов. Сегодня виноградники Домена занимают почти 28 акров. Большая часть владений Домена находится в деревне Вон-Романе. Среди них — монопольный, эксклюзивный виноградник "Grande Rue", который получил статус Гран Крю в 1989 году. Домен производит четырнадцать различных вин, которые великолпено выражают себя через терруар, а не через силу

Бледно-золотистый цвет.

Вкус насыщенный, с чистой фруктовой линией, приобретающий изящную мягкость в середине, с хорошей кислотностью. Привлекательный баланс делает его питким уже в молодости. Послевкусие долгое и стойкое, с классическим минеральным характером.

Букет представлен ароматами белых, цитрусовых и косточковых фруктов в сопровождении цветочных, пряных, травяных полутонов.

Рекомендуется употреблять с блюдами высокой кухни из птицы и рыбы, фуа-гра, телятиной под соусом.

Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet Blanc — богатое и властное вино с увлекательной сложной структурой и способностью к долгому хранению, раскрывающееся с годами все новыми оттенками вкуса и аромата. Виноград для изготовления вина выращивается на большом, красивом склоне холма, где из-за сложности терруара Пино Нуар и Шардоне процветают бок о бок. Фронт виноградника закрывают большие мраморные каменоломни, откуда добывался розовый и бежевый камень для мощения площади Трокадеро и пирамиды Лувра в Париже. Участок с лозами Шардоне занимает 1,57 га, имеет различные экспозиции и глинисто-известняковые почвы. Лозы здесь высаживались в 1960, 1976, 1982, 1986 и 2012 годах. Виноград собирается вручную с 3-х участков, раскинувшихся с юга на север: "Chaumes", "Lombardes", "Charrieres". Брожение сусла проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Вино выдерживается от 11 до 13 месяцев в дубовых бочках объемом 228 и 350 литров, 30-40% из которых — новые. Перед бутилированием вино не фильтруется, но проходит осветление бентонитом. Потенциал вина составляет 2-5 лет. Вина поместья Morey-Coffinet в настоящее время сертифицированы как органические по международным стандартам (FR-BIO-01).

Morey-Coffinet — хозяйство, основанное в результате слияния виноградников Домен Фернан Кoффине и Домен Море, которые несколько веков производили вино в регионе Шассань-Монраше. Сегодня хозяйству принадлежат девять гектаров виноградников, из них на 5 га выращивается Шардоне. Оставшиеся 4 га отведены под культивацию Пино Нуар. Поместье и погреба находятся в деревне Chassagne-Montrachet. В хозяйстве придерживаются традиционной винификации — благородный напиток выдерживают в баррелях, из которых треть — новые.

Бледно-золотистый цвет.

Вкус насыщенный, с чистой фруктовой линией, приобретающий изящную мягкость в середине, с хорошей кислотностью. Привлекательный баланс делает его питким уже в молодости. Послевкусие долгое и стойкое, с классическим минеральным характером.

Букет представлен ароматами белых, цитрусовых и косточковых фруктов в сопровождении цветочных, пряных, травяных полутонов.

Рекомендуется употреблять с блюдами высокой кухни из птицы и рыбы, фуа-гра, телятиной под соусом.

Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet Blanc — богатое и властное вино с увлекательной сложной структурой и способностью к долгому хранению, раскрывающееся с годами все новыми оттенками вкуса и аромата. Виноград для изготовления вина выращивается на большом, красивом склоне холма, где из-за сложности терруара Пино Нуар и Шардоне процветают бок о бок. Фронт виноградника закрывают большие мраморные каменоломни, откуда добывался розовый и бежевый камень для мощения площади Трокадеро и пирамиды Лувра в Париже. Участок с лозами Шардоне занимает 1,57 га, имеет различные экспозиции и глинисто-известняковые почвы. Лозы здесь высаживались в 1960, 1976, 1982, 1986 и 2012 годах. Виноград собирается вручную с 3-х участков, раскинувшихся с юга на север: "Chaumes", "Lombardes", "Charrieres". Брожение сусла проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Вино выдерживается от 11 до 13 месяцев в дубовых бочках объемом 228 и 350 литров, 30-40% из которых — новые. Перед бутилированием вино не фильтруется, но проходит осветление бентонитом. Потенциал вина составляет 2-5 лет. Вина поместья Morey-Coffinet в настоящее время сертифицированы как органические по международным стандартам (FR-BIO-01).

Morey-Coffinet — хозяйство, основанное в результате слияния виноградников Домен Фернан Кoффине и Домен Море, которые несколько веков производили вино в регионе Шассань-Монраше. Сегодня хозяйству принадлежат девять гектаров виноградников, из них на 5 га выращивается Шардоне. Оставшиеся 4 га отведены под культивацию Пино Нуар. Поместье и погреба находятся в деревне Chassagne-Montrachet. В хозяйстве придерживаются традиционной винификации — благородный напиток выдерживают в баррелях, из которых треть — новые.

Puligny-Montrachet 1-er Cru Champ-Gain 2014 года богатое, сливочное, белое сухое вино, с классическими ореховыми нотками, оттенками ванили и белых цветов.

Puligny-Montrachet 1-er Cru Champ-Gain 2014 года богатое, сливочное, белое сухое вино, с классическими ореховыми нотками, оттенками ванили и белых цветов.

Для производства этого вина используется виноград, собранный с участков, относящихся к виноградникам, которым присвоена категория Grand Cru, что гарантирует высокое качество сырья. В результате удается получить сложное, насыщенное и элегантное минеральное вино, способное сохранять свои характеристики на протяжении не менее двух десятков лет.

«Домен Ларош», свидетельствующий об исключительном историческом наследии, является одним из важнейших памятников Шабли в Бургундии. Здания «Domaine Laroche» расположены в самом сердце старого Шабли. С 867 года установка настоятелей Сен-Мартен де Тур в Шабли положила начало развитию виноградника. Реликвии Сен-Мартен также хранятся в Obediencerie du Domaine Laroche, в котором сейчас находятся погреба. В 15 и 17 веках «Obediencerie de Chablis» станет крупным игроком в винодельческой промышленности благодаря строительству известного виноградника. Репутация вин монахов «Obуdiencerie» сделает вина Шабли знаменитыми.     

Для производства этого вина используется виноград, собранный с участков, относящихся к виноградникам, которым присвоена категория Grand Cru, что гарантирует высокое качество сырья. В результате удается получить сложное, насыщенное и элегантное минеральное вино, способное сохранять свои характеристики на протяжении не менее двух десятков лет.

«Домен Ларош», свидетельствующий об исключительном историческом наследии, является одним из важнейших памятников Шабли в Бургундии. Здания «Domaine Laroche» расположены в самом сердце старого Шабли. С 867 года установка настоятелей Сен-Мартен де Тур в Шабли положила начало развитию виноградника. Реликвии Сен-Мартен также хранятся в Obediencerie du Domaine Laroche, в котором сейчас находятся погреба. В 15 и 17 веках «Obediencerie de Chablis» станет крупным игроком в винодельческой промышленности благодаря строительству известного виноградника. Репутация вин монахов «Obуdiencerie» сделает вина Шабли знаменитыми.     

У вина золотисто-желтый цвет.

Вино покоряет питким, гладким и освежающим вкусом с пикантной кислотностью, тонами сочных фруктов (ананаса, красного апельсина), богатыми оттенками медовых сот, цедры лимона Мейера и белых цветов. Прочная минеральная основа выражена солеными и меловыми нотами, которые набирают обороты и пронизывают послевкусие.

Вино имеет концентрированный и многослойный аромат, сотканный тонами ананаса, манго, лимона, бузины и грейпфрута, которые красиво обрамлены минеральными оттенками.

Вино хорошо сочетается с пастой с трюфелями, рыбой, особенно запеченной и под соусом, мясом птицы. Прекрасно гармонирует со свежим лососем, фаршированным Пармезаном и артишоками.

"Винтаж Тунина" — белое вино, созданное из винограда сортов Совиньон Блан, Шардоне, Риболла Джалла, Мальвазия и Пиколит. Это — "полевая смесь", такой термин означает, что виноград для этого купажа выращивается, собирается и ферментируется вместе. Виноград собирают с виноградников, расположенных на Ронко дель Фортино и Ронко Сан Джованни, единственных двух холмах долины Изонцо. Почвы виноградников, ориентированных на юго-запад и северо-восток, типичны для Коллио — с преобладанием гранита и песчаника эоценового периода. Ветер с Адриатического моря обеспечивает значительные колебания дневных и ночных температур, такие погодные условия способствуют формированию глубокого аромата и пикантной кислотности. Урожайность значительно ниже среднего показателя по Фриули, а виноград собирают примерно на две недели позже, чем другие белые сорта, чтобы придать вину дополнительное богатство.Весна в 2021 году в Фриули выдалась прохладной, затем наступило жаркое лето. Однако, к счастью, жаркие дни чередовались с прохладными, что способствовало медленному и равномерному созреванию винограда. Во время сбора урожая также наблюдались резкие перепады температур, что было на руку виноделам. Теплые месяцы 2021 года сформировали уникальный характер вин этого сезона. На винодельне ягоды подверглись мягкому прессованию без гребнеотделения. Ферментация протекала в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре с добавлением отобранных дрожжей. Контроль температуры был направлен на продление брожения и извлечение максимального аромата. 75% вина выдерживалось в стальных чанах, оставшаяся часть — в бочках из славонского дуба в течение 11 месяцев. После бутилирования вино оставили стареть в бутылах еще на 6 месяцев. Потенциал хранения "Vintage Tunina" составляет в среднем 7-8 лет, но для лучших винтажей может превышать 10 лет. Для того, чтобы максимально насладиться ароматом вина, рекомендуется открыть бутылку за несколько минут до подачи на стол.Название вина "Винтаж Тунина" происходит от уменьшительного имени Тунина (Антония). Так звали первую владелицу земель, на которых была построена винодельня Йерманн. Но была и другая Тунина, которая жила в 1700-х годах в Венеции. Она была служанкой в богатой семье и стала единственной возлюбленной Казановы, имеющей незнатное происхождение. Именно этой романтической и интригующей личности и посвятил свое вино Сильвио Йерманн. "Vintage Tunina" неоднократно получало титул "Вино года" от Гамберо Россо, а в 1998 году завоевало свой первый "Винный Оскар" (Oscar del Vino) от Ассоциации итальянских сомелье (A.I.S.). Вино восемь раз было названо лучшим белым вином Италии. В 2008 году "Vintage Tunina" было названо британским журналом "Decanter" одним из 50 величайших вин Италии.

Сильвио Йерманн — настоящий революционер виноделия. До него Фриули, регион, расположенный на севере Италии, всегда имел славу производителя легких ароматных белых вин, которые легко пьются, но не представляют особого интереса за пределами местности. Сильвио, окончивший две известные винные академии: Корнельяно и Институто де Сан Микеле, обогащенный довольно смелыми идеями, начал свою работу в Канаде. Это дало ему возможность проводить эксперименты, о которых он даже не мог и мечтать на родине, где виноделы неуклонно следовали консервативным идеям и давно сложившимся традициям. Уже в 70-х Сильвио вернулся на родину, где унаследовал винодельню прадеда Антона Йермана. Благодаря своему опыту, инновационным идеям и приверженности традициям Сильвио стал производить лучшие белые вина страны. Его "Vintage Tunina", "Capo Martino" и "W… Dreams" бессменно возглавляют итальянские рейтинги и принесли компании невообразимый успех и всемирную славу. Сегодня владения Jermann простираются более чем на 150 гектаров земли, из которых 130 гектаров занимают виноградники, а остальные 20 отданы под злаковые культуры, выращиваемые для производства органической муки. Основные принципы, которых придерживается компания Йерманн при производстве своих вин, — это умелое сочетание инноваций и традиций и безграничной фантазии. Ну и конечно, — использование исторических местных сортов винограда. По словам самого Сильвио, вино должно будить чувства и давать ощущение аутентичности.

У вина золотисто-желтый цвет.

Вино покоряет питким, гладким и освежающим вкусом с пикантной кислотностью, тонами сочных фруктов (ананаса, красного апельсина), богатыми оттенками медовых сот, цедры лимона Мейера и белых цветов. Прочная минеральная основа выражена солеными и меловыми нотами, которые набирают обороты и пронизывают послевкусие.

Вино имеет концентрированный и многослойный аромат, сотканный тонами ананаса, манго, лимона, бузины и грейпфрута, которые красиво обрамлены минеральными оттенками.

Вино хорошо сочетается с пастой с трюфелями, рыбой, особенно запеченной и под соусом, мясом птицы. Прекрасно гармонирует со свежим лососем, фаршированным Пармезаном и артишоками.

"Винтаж Тунина" — белое вино, созданное из винограда сортов Совиньон Блан, Шардоне, Риболла Джалла, Мальвазия и Пиколит. Это — "полевая смесь", такой термин означает, что виноград для этого купажа выращивается, собирается и ферментируется вместе. Виноград собирают с виноградников, расположенных на Ронко дель Фортино и Ронко Сан Джованни, единственных двух холмах долины Изонцо. Почвы виноградников, ориентированных на юго-запад и северо-восток, типичны для Коллио — с преобладанием гранита и песчаника эоценового периода. Ветер с Адриатического моря обеспечивает значительные колебания дневных и ночных температур, такие погодные условия способствуют формированию глубокого аромата и пикантной кислотности. Урожайность значительно ниже среднего показателя по Фриули, а виноград собирают примерно на две недели позже, чем другие белые сорта, чтобы придать вину дополнительное богатство.Весна в 2021 году в Фриули выдалась прохладной, затем наступило жаркое лето. Однако, к счастью, жаркие дни чередовались с прохладными, что способствовало медленному и равномерному созреванию винограда. Во время сбора урожая также наблюдались резкие перепады температур, что было на руку виноделам. Теплые месяцы 2021 года сформировали уникальный характер вин этого сезона. На винодельне ягоды подверглись мягкому прессованию без гребнеотделения. Ферментация протекала в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре с добавлением отобранных дрожжей. Контроль температуры был направлен на продление брожения и извлечение максимального аромата. 75% вина выдерживалось в стальных чанах, оставшаяся часть — в бочках из славонского дуба в течение 11 месяцев. После бутилирования вино оставили стареть в бутылах еще на 6 месяцев. Потенциал хранения "Vintage Tunina" составляет в среднем 7-8 лет, но для лучших винтажей может превышать 10 лет. Для того, чтобы максимально насладиться ароматом вина, рекомендуется открыть бутылку за несколько минут до подачи на стол.Название вина "Винтаж Тунина" происходит от уменьшительного имени Тунина (Антония). Так звали первую владелицу земель, на которых была построена винодельня Йерманн. Но была и другая Тунина, которая жила в 1700-х годах в Венеции. Она была служанкой в богатой семье и стала единственной возлюбленной Казановы, имеющей незнатное происхождение. Именно этой романтической и интригующей личности и посвятил свое вино Сильвио Йерманн. "Vintage Tunina" неоднократно получало титул "Вино года" от Гамберо Россо, а в 1998 году завоевало свой первый "Винный Оскар" (Oscar del Vino) от Ассоциации итальянских сомелье (A.I.S.). Вино восемь раз было названо лучшим белым вином Италии. В 2008 году "Vintage Tunina" было названо британским журналом "Decanter" одним из 50 величайших вин Италии.

Сильвио Йерманн — настоящий революционер виноделия. До него Фриули, регион, расположенный на севере Италии, всегда имел славу производителя легких ароматных белых вин, которые легко пьются, но не представляют особого интереса за пределами местности. Сильвио, окончивший две известные винные академии: Корнельяно и Институто де Сан Микеле, обогащенный довольно смелыми идеями, начал свою работу в Канаде. Это дало ему возможность проводить эксперименты, о которых он даже не мог и мечтать на родине, где виноделы неуклонно следовали консервативным идеям и давно сложившимся традициям. Уже в 70-х Сильвио вернулся на родину, где унаследовал винодельню прадеда Антона Йермана. Благодаря своему опыту, инновационным идеям и приверженности традициям Сильвио стал производить лучшие белые вина страны. Его "Vintage Tunina", "Capo Martino" и "W… Dreams" бессменно возглавляют итальянские рейтинги и принесли компании невообразимый успех и всемирную славу. Сегодня владения Jermann простираются более чем на 150 гектаров земли, из которых 130 гектаров занимают виноградники, а остальные 20 отданы под злаковые культуры, выращиваемые для производства органической муки. Основные принципы, которых придерживается компания Йерманн при производстве своих вин, — это умелое сочетание инноваций и традиций и безграничной фантазии. Ну и конечно, — использование исторических местных сортов винограда. По словам самого Сильвио, вино должно будить чувства и давать ощущение аутентичности.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми отблесками.

Вкус вина богатый, широкий, свежий, сочный, мягкий, элегантный, с шелковистой текстурой, нотами спелых фруктов, красивыми минеральными оттенками, гармоничной кислотностью и долгим послевкусием.

Прекрасно сбалансированный, привлекательный аромат вина наполнен красивыми цветочными тонами, нотками спелых белых фруктов, сливочного масла, меда, карамели, нежными древесными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из курятины в сливочном или грибном соусе, белым мясом в целом, приготовленной на гриле камбалой, бланкеттом из лосося, ризотто и полутвердыми и козьими сырами.

Domaine Ballorin & F, Marsannay Blanc — биодинамическое белое вино с отличным соотношением "цена-качество", одно из самых красивых бургундских Шардоне, сочетающее в себе ароматическое богатство и баланс и отражающее ремесленную и кропотливую работу страстного винодела Жиля Баллорана. Виноград для этого изысканного Шардоне выращивается в апелласьоне Марсанне, в одной из самых северных деревень Кот де Нюи, граничащей с пригородом Дижона. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и деликатно прессуется. Спонтанная ферментация с натуральными дрожжами проходит в стальных и стекловолоконных чанах. Для годовой выдержки Шардоне используются эксклюзивные, сделанные на заказ дубовые бочки от легендарного австрийского мастера Франца Штокингера. Винтаж 2022 года можно употреблять молодым, но также он имеет большой потенциал хранения.

Domaine Ballorin & F, расположенный в самом сердце Кот де Нюи, родился в 2005 году благодаря страсти Жиля Баллорана к виноделию и вину. Он начал карьеру в винной сфере в 90-х годах и сначала работал экспорт-менеджером, потом директором по маркетингу, а затем коммерческим директором в хозяйстве Антонана Родэ. Также у Жиля был великий учитель — сам Филипп Шарлопен. Собственное дело Жиль начал на крошечном участке площадью всего в 0,2 га в Шенове. Сегодня компания занимает территорию площадью более 6 гектаров, разделенную на 23 участка в Морэ-Сен-Дени, Фисен, Марсанне и Нюи-Сен-Жорж. Виноградники Жиля с первого дня обрабатывались биодинамическими методами, а в 2008 году был получен официальный сертификат Demeter. На виноградниках для вспашки используется лошадь, а рядом с виноградниками и даже на них Жиль высаживает деревья и кустарники. Вина Жиля точно отражают терруар отдельных мест. В отличие от большинства бургундских виноделов, Жиль доволен, когда может производить вина с содержанием алкоголя 12 и 12,5%. Он любит утонченность и удовольствие от выпивки. Никакой шаптализации, никакой экстракции, никакой новой древесины, только свежесть, элегантность и тончайшая минеральность. Они чистые, четкие и очень натуральные!

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми отблесками.

Вкус вина богатый, широкий, свежий, сочный, мягкий, элегантный, с шелковистой текстурой, нотами спелых фруктов, красивыми минеральными оттенками, гармоничной кислотностью и долгим послевкусием.

Прекрасно сбалансированный, привлекательный аромат вина наполнен красивыми цветочными тонами, нотками спелых белых фруктов, сливочного масла, меда, карамели, нежными древесными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из курятины в сливочном или грибном соусе, белым мясом в целом, приготовленной на гриле камбалой, бланкеттом из лосося, ризотто и полутвердыми и козьими сырами.

Domaine Ballorin & F, Marsannay Blanc — биодинамическое белое вино с отличным соотношением "цена-качество", одно из самых красивых бургундских Шардоне, сочетающее в себе ароматическое богатство и баланс и отражающее ремесленную и кропотливую работу страстного винодела Жиля Баллорана. Виноград для этого изысканного Шардоне выращивается в апелласьоне Марсанне, в одной из самых северных деревень Кот де Нюи, граничащей с пригородом Дижона. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и деликатно прессуется. Спонтанная ферментация с натуральными дрожжами проходит в стальных и стекловолоконных чанах. Для годовой выдержки Шардоне используются эксклюзивные, сделанные на заказ дубовые бочки от легендарного австрийского мастера Франца Штокингера. Винтаж 2022 года можно употреблять молодым, но также он имеет большой потенциал хранения.

Domaine Ballorin & F, расположенный в самом сердце Кот де Нюи, родился в 2005 году благодаря страсти Жиля Баллорана к виноделию и вину. Он начал карьеру в винной сфере в 90-х годах и сначала работал экспорт-менеджером, потом директором по маркетингу, а затем коммерческим директором в хозяйстве Антонана Родэ. Также у Жиля был великий учитель — сам Филипп Шарлопен. Собственное дело Жиль начал на крошечном участке площадью всего в 0,2 га в Шенове. Сегодня компания занимает территорию площадью более 6 гектаров, разделенную на 23 участка в Морэ-Сен-Дени, Фисен, Марсанне и Нюи-Сен-Жорж. Виноградники Жиля с первого дня обрабатывались биодинамическими методами, а в 2008 году был получен официальный сертификат Demeter. На виноградниках для вспашки используется лошадь, а рядом с виноградниками и даже на них Жиль высаживает деревья и кустарники. Вина Жиля точно отражают терруар отдельных мест. В отличие от большинства бургундских виноделов, Жиль доволен, когда может производить вина с содержанием алкоголя 12 и 12,5%. Он любит утонченность и удовольствие от выпивки. Никакой шаптализации, никакой экстракции, никакой новой древесины, только свежесть, элегантность и тончайшая минеральность. Они чистые, четкие и очень натуральные!

Цвет — золотисто-желтый.

Вкус среднетелый, глубокий, комплексный, выразительный и текстурный, со слоистой сердцевиной, пиковой кислотностью и заметной остаточной сладостью, приятным структурным напряжением.

Букет предлагает насладиться ароматами цитрусового масла, карамелизированного ананаса, мандарина, белых цветов, сосновой смолы и специй.

Отлично сочетается с блюдами изысканной кухни.

Vire-Clesse "Cuvee Levroutee" AOC 2017 года урожая — первый винтаж, произведенный семьей Тевене с 2006 года. "Мастер Маконе", Жан Тевене, является одновременно пионером натурального виноделия и стойким защитником так называемых вин "левруте", содержащих остаточные сахара из очень спелого винограда, собранного в конце сезона. Он винифицирует виноград Шардоне, который собирают перезревшим (некоторые плоды даже подвержены благородной гнили). После ручного сбора виноград медленно и осторожно прессуют. Затем сок ферментируется в резервуаре с местными дрожжами в течение 2 лет с примесью остаточного сахара. Вино подвергается малолактической ферментации перед длительным 18-20-месячным процессом выдержки на тонком осадке. Вино хорошо подходит для длительного хранения (20-25 лет), его лучше декантировать минимум за два часа до подачи.

Domaine de la Bongran расположен на 15 га холмистой местности коммуны Quintaine (Макконе) и принадлежит известному виноделу Жану Тевене и его сыну Готье. Урожай винограда, покрытый благородной плесенью, собирается здесь традиционно вручную. Виноград подвергается мягкому отжиму на пневматическом прессе, после чего очищенный сок разливается по стальным емкостям или дубовым бочкам для медленной ферментации. Готовое вино бутилируется до дегустации и выдерживается в погребах от нескольких месяцев до нескольких десятилетий. Вина Domaine de la Bongran отличаются восхитительной текстурой, отличным балансом и потрясающим потенциалом хранения.

Цвет — золотисто-желтый.

Вкус среднетелый, глубокий, комплексный, выразительный и текстурный, со слоистой сердцевиной, пиковой кислотностью и заметной остаточной сладостью, приятным структурным напряжением.

Букет предлагает насладиться ароматами цитрусового масла, карамелизированного ананаса, мандарина, белых цветов, сосновой смолы и специй.

Отлично сочетается с блюдами изысканной кухни.

Vire-Clesse "Cuvee Levroutee" AOC 2017 года урожая — первый винтаж, произведенный семьей Тевене с 2006 года. "Мастер Маконе", Жан Тевене, является одновременно пионером натурального виноделия и стойким защитником так называемых вин "левруте", содержащих остаточные сахара из очень спелого винограда, собранного в конце сезона. Он винифицирует виноград Шардоне, который собирают перезревшим (некоторые плоды даже подвержены благородной гнили). После ручного сбора виноград медленно и осторожно прессуют. Затем сок ферментируется в резервуаре с местными дрожжами в течение 2 лет с примесью остаточного сахара. Вино подвергается малолактической ферментации перед длительным 18-20-месячным процессом выдержки на тонком осадке. Вино хорошо подходит для длительного хранения (20-25 лет), его лучше декантировать минимум за два часа до подачи.

Domaine de la Bongran расположен на 15 га холмистой местности коммуны Quintaine (Макконе) и принадлежит известному виноделу Жану Тевене и его сыну Готье. Урожай винограда, покрытый благородной плесенью, собирается здесь традиционно вручную. Виноград подвергается мягкому отжиму на пневматическом прессе, после чего очищенный сок разливается по стальным емкостям или дубовым бочкам для медленной ферментации. Готовое вино бутилируется до дегустации и выдерживается в погребах от нескольких месяцев до нескольких десятилетий. Вина Domaine de la Bongran отличаются восхитительной текстурой, отличным балансом и потрясающим потенциалом хранения.

Вино бледно-золотистого цвета с лимонным оттенком.

Вкус вина свежий, округлый, изысканный, с яркой кислотностью, замечательной минеральностью и соблазнительными ванильно-грейпфрутовыми нотками в приятном послевкусии.

В элегантном аромате вина, подобно симфонии, гармонично сплелись ноты зеленого яблока, лимона, крыжовника, личи, белых цветов и минералов.

Вино великолепно в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с морепродуктами, белым мясом и рыбными блюдами.

Изысканное, тонкое белое вино Chablis 1-er Cru "Cote de Lechet" отражает превосходный терруар. Согласно старинным бургундским традициям, это вино проходит редкую для аналогичных вин ферментацию в дубовых бочках, чем и объясняется округлый, мягкий вкус и нежный сливочный аромат. Вино очень легко пьется, отличается прекрасно выраженной минеральностью и обладает всеми достоинствами великолепного винограда сорта Шардоне. Domaine Vocoret — одно из самых больших винных хозяйств в Шабли, имеющих около 50 га виноградников. На известковых почвах хозяйства выращивают самые известные сорта региона, а для винификации используются традиционные методы виноделия. Выдержка вин Domaine Vocore проходит в деревянных бочках. Семья Vocoret успешно занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Сегодня эстафету приняли братья Мишель и Клод Вокоре (Мишель отвечает за виноградарство,а Клод — за виноделие). Вина Домена Вокоре ежегодно получают самые высокие оценки в ведущих французских справочных изданиях и признание ведущих винных критиков.

Вино бледно-золотистого цвета с лимонным оттенком.

Вкус вина свежий, округлый, изысканный, с яркой кислотностью, замечательной минеральностью и соблазнительными ванильно-грейпфрутовыми нотками в приятном послевкусии.

В элегантном аромате вина, подобно симфонии, гармонично сплелись ноты зеленого яблока, лимона, крыжовника, личи, белых цветов и минералов.

Вино великолепно в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с морепродуктами, белым мясом и рыбными блюдами.

Изысканное, тонкое белое вино Chablis 1-er Cru "Cote de Lechet" отражает превосходный терруар. Согласно старинным бургундским традициям, это вино проходит редкую для аналогичных вин ферментацию в дубовых бочках, чем и объясняется округлый, мягкий вкус и нежный сливочный аромат. Вино очень легко пьется, отличается прекрасно выраженной минеральностью и обладает всеми достоинствами великолепного винограда сорта Шардоне. Domaine Vocoret — одно из самых больших винных хозяйств в Шабли, имеющих около 50 га виноградников. На известковых почвах хозяйства выращивают самые известные сорта региона, а для винификации используются традиционные методы виноделия. Выдержка вин Domaine Vocore проходит в деревянных бочках. Семья Vocoret успешно занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Сегодня эстафету приняли братья Мишель и Клод Вокоре (Мишель отвечает за виноградарство,а Клод — за виноделие). Вина Домена Вокоре ежегодно получают самые высокие оценки в ведущих французских справочных изданиях и признание ведущих винных критиков.

Вино демонстрирует благородный золотистый цвет.

Вино чарует насыщенным, ярким, концентрированным вкусом с приятной сладостью, уравновешенной замечательной кислотностью, слегка маслянистой текстурой и удивительно долгим цветочно-медовым послевкусием.

Элегантный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелого абрикоса, ванили, лимона сорта Мейера, сухих белых цветов и тростникового сахара.

Вино подается к благородным сырам, копченой рыбе, фуа-гра, десертам, фруктам.

"Cuvee Botrytis" — одно из эксклюзивных вин от Domaine de la Bongran, поскольку оно создано из винограда сорта Шардоне, покрытого нетипичной для Бургундии благородной плесенью. Вино обладает головокружительным медовым ароматом с оттенками цветов акации, трюфелей и грейпфрута. Подается к благородным сырам, десертам, фруктам, блюдам изысканной кухни. Винтаж 2006 года будет постепенно раскрывать свой потенциал вплоть до 2045 года.

Domaine de la Bongran расположен на 15 га холмистой местности коммуны Quintaine (Макконе) и принадлежит известному виноделу Жану Тевене и его сыну Готье. Урожай винограда, покрытый благородной плесенью, собирается здесь традиционно вручную. Виноград подвергается мягкому отжиму на пневматическом прессе, после чего очищенный сок разливается по стальным емкостям или дубовым бочкам для медленной ферментации. Готовое вино бутилируется до дегустации и выдерживается в погребах от нескольких месяцев до нескольких десятилетий. Вина Domaine de la Bongran отличаются восхитительной текстурой, отличным балансом и потрясающим потенциалом хранения.

Вино демонстрирует благородный золотистый цвет.

Вино чарует насыщенным, ярким, концентрированным вкусом с приятной сладостью, уравновешенной замечательной кислотностью, слегка маслянистой текстурой и удивительно долгим цветочно-медовым послевкусием.

Элегантный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелого абрикоса, ванили, лимона сорта Мейера, сухих белых цветов и тростникового сахара.

Вино подается к благородным сырам, копченой рыбе, фуа-гра, десертам, фруктам.

"Cuvee Botrytis" — одно из эксклюзивных вин от Domaine de la Bongran, поскольку оно создано из винограда сорта Шардоне, покрытого нетипичной для Бургундии благородной плесенью. Вино обладает головокружительным медовым ароматом с оттенками цветов акации, трюфелей и грейпфрута. Подается к благородным сырам, десертам, фруктам, блюдам изысканной кухни. Винтаж 2006 года будет постепенно раскрывать свой потенциал вплоть до 2045 года.

Domaine de la Bongran расположен на 15 га холмистой местности коммуны Quintaine (Макконе) и принадлежит известному виноделу Жану Тевене и его сыну Готье. Урожай винограда, покрытый благородной плесенью, собирается здесь традиционно вручную. Виноград подвергается мягкому отжиму на пневматическом прессе, после чего очищенный сок разливается по стальным емкостям или дубовым бочкам для медленной ферментации. Готовое вино бутилируется до дегустации и выдерживается в погребах от нескольких месяцев до нескольких десятилетий. Вина Domaine de la Bongran отличаются восхитительной текстурой, отличным балансом и потрясающим потенциалом хранения.

Бледно-золотистый цвет.

Во вкусе хорошо ощущается шелковистость текстуры, баланс свежей кислотности и богатых оттенков спелой груши, лимонного курда и ноток специй. Послевкусие долгое, минеральное, одновременно освежающее и сложное. Изящное сочетание фруктовых, терруарных и дубовых нюансов этого вина иллюстрирует как мастерство винодела, так и потенциал Пюлиньи-Монраше.

Винтаж 2022 года предлагает элегантный букет, сотканный из цветочных нот, оттенков зеленого яблока и цитрусовых фруктов, переплетающихся с тонкой минеральностью и легким прикосновением дуба, которое добавляет глубину, не затмевая природную живость вина.

Составит гармоничную пару копченому лососю, креветкам, морским гребешкам или рыбе под сливочным соусом.

Roger Belland, Puligny-Montrachet 1-er Cru "Les Champs-Gains" AOC — свежее белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается в апелласьоне Пюлиньи-Монраше. В состав апелласьона входят 4 виноградника класса Гран Крю и 17 Премье Крю. До 1879 деревню называли просто Пюлиньи, затем, в уважение к ее культовому Гран Крю "Le Montrachet", была добавлена приставка Монраше. Сегодня виноградники Пюлиньи-Монраше считаются самыми лучшими в мире для производства белых вин. Здесь выращивают только белые сорта винограда. Вина из Пюлиньи-Монраше отличаются от вин из соседних наименований Шасань-Монраше и Мерсо более выраженной минеральностью, они более живые, твердые и плотные и обладают значительным потенциалом старения. Эти вина известны всем любителям великого Шардоне.Виноградник класса Премье Крю "Les Champs-Gains", идеально расположенный в верхней части Мон Раше, является классическим образцом апелласьона в целом. Название этого участка переводится как "поля, отвоеванные у леса". Виноградник имеет "высотный" терруар, что наделяет вина чистой минеральностью. Каменистые почвы участка богаты глиной и известняком, экспозиция — юго-восточная. Виноградные лозы Шардоне были посажены здесь в 1965 году.Урожай для вина Puligny-Montrachet 1-er Cru "Les Champs-Gains" AOC собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград прессуется целиком с помощью пневматического пресса. После естественной холодной декантации в чане при контролируемой температуре в течение 36 часов виноградный сок ферментируется при низкой температуре (не более 16 °С) в бочках из французского дуба. Во время малолактической ферментации проводится регулярный батонаж, не менее 1 раза в неделю. Вино выдерживается в бочках на протяжении 6 месяцев. Ежегодно производится не более 3 000 бутылок.

Domaine Roger Belland — винодельческое хозяйство, основанное в 1832 году в Кот д'Ор. Общая площадь виноградников составляет 23 га, они расположены в коммунах Les Maranges, Santenay, Puligny и Chassange Montrachet, Meursault, Volnay и Pommard. На виноградниках не применяются пестициды или гербициды. Каждый этап производства проходит под чутким контролем семьи Беллан.Роже Беллан и его дочь, Джулия, являются представителями пятого и шестого поколения семьи. Сегодня они производят высококачественные вина, способные покорить даже самого взыскательного потребителя.

Бледно-золотистый цвет.

Во вкусе хорошо ощущается шелковистость текстуры, баланс свежей кислотности и богатых оттенков спелой груши, лимонного курда и ноток специй. Послевкусие долгое, минеральное, одновременно освежающее и сложное. Изящное сочетание фруктовых, терруарных и дубовых нюансов этого вина иллюстрирует как мастерство винодела, так и потенциал Пюлиньи-Монраше.

Винтаж 2022 года предлагает элегантный букет, сотканный из цветочных нот, оттенков зеленого яблока и цитрусовых фруктов, переплетающихся с тонкой минеральностью и легким прикосновением дуба, которое добавляет глубину, не затмевая природную живость вина.

Составит гармоничную пару копченому лососю, креветкам, морским гребешкам или рыбе под сливочным соусом.

Roger Belland, Puligny-Montrachet 1-er Cru "Les Champs-Gains" AOC — свежее белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается в апелласьоне Пюлиньи-Монраше. В состав апелласьона входят 4 виноградника класса Гран Крю и 17 Премье Крю. До 1879 деревню называли просто Пюлиньи, затем, в уважение к ее культовому Гран Крю "Le Montrachet", была добавлена приставка Монраше. Сегодня виноградники Пюлиньи-Монраше считаются самыми лучшими в мире для производства белых вин. Здесь выращивают только белые сорта винограда. Вина из Пюлиньи-Монраше отличаются от вин из соседних наименований Шасань-Монраше и Мерсо более выраженной минеральностью, они более живые, твердые и плотные и обладают значительным потенциалом старения. Эти вина известны всем любителям великого Шардоне.Виноградник класса Премье Крю "Les Champs-Gains", идеально расположенный в верхней части Мон Раше, является классическим образцом апелласьона в целом. Название этого участка переводится как "поля, отвоеванные у леса". Виноградник имеет "высотный" терруар, что наделяет вина чистой минеральностью. Каменистые почвы участка богаты глиной и известняком, экспозиция — юго-восточная. Виноградные лозы Шардоне были посажены здесь в 1965 году.Урожай для вина Puligny-Montrachet 1-er Cru "Les Champs-Gains" AOC собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград прессуется целиком с помощью пневматического пресса. После естественной холодной декантации в чане при контролируемой температуре в течение 36 часов виноградный сок ферментируется при низкой температуре (не более 16 °С) в бочках из французского дуба. Во время малолактической ферментации проводится регулярный батонаж, не менее 1 раза в неделю. Вино выдерживается в бочках на протяжении 6 месяцев. Ежегодно производится не более 3 000 бутылок.

Domaine Roger Belland — винодельческое хозяйство, основанное в 1832 году в Кот д'Ор. Общая площадь виноградников составляет 23 га, они расположены в коммунах Les Maranges, Santenay, Puligny и Chassange Montrachet, Meursault, Volnay и Pommard. На виноградниках не применяются пестициды или гербициды. Каждый этап производства проходит под чутким контролем семьи Беллан.Роже Беллан и его дочь, Джулия, являются представителями пятого и шестого поколения семьи. Сегодня они производят высококачественные вина, способные покорить даже самого взыскательного потребителя.

Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус полнотелый, атласный и многослойный, многомерный и обволакивающий, с пикантной кислинкой, потрясающей концентрацией и долгим, соленым послевкусием.

Роскошный, очаровательный аромат раскрывается в бокале нотами влажных косточек, цитрусового масла, хрустящей анжуйской груши, свежеиспеченного хлеба, мускатного ореха и йода.

Вино составит идеальную пару с морепродуктами и легкими рыбными блюдами, белым мясом и козьим сыром средней степени выдержки. Попробуйте это вино в сопровождении филе морского окуня с цитрусовым соусом, карпаччо из гребешков с манго, или цыпленком, жареным в панировке из тимьяна, с персиками.

Domaine Jules Desjourneys, Pouilly-Fuisse "Vignes Blanches" AOC — изысканное белое сухое вино. в производстве которого используется виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Пюйи-Фюиссе. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации целыми гроздьями с использованием натуральных дрожжей. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 11 месяцев, затем переливается в нейтральные емкости для дальнейшей выдержки. Общая выдержка составляет 18-22 месяца. Бутилирование проводится без фильтрации.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус полнотелый, атласный и многослойный, многомерный и обволакивающий, с пикантной кислинкой, потрясающей концентрацией и долгим, соленым послевкусием.

Роскошный, очаровательный аромат раскрывается в бокале нотами влажных косточек, цитрусового масла, хрустящей анжуйской груши, свежеиспеченного хлеба, мускатного ореха и йода.

Вино составит идеальную пару с морепродуктами и легкими рыбными блюдами, белым мясом и козьим сыром средней степени выдержки. Попробуйте это вино в сопровождении филе морского окуня с цитрусовым соусом, карпаччо из гребешков с манго, или цыпленком, жареным в панировке из тимьяна, с персиками.

Domaine Jules Desjourneys, Pouilly-Fuisse "Vignes Blanches" AOC — изысканное белое сухое вино. в производстве которого используется виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Пюйи-Фюиссе. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации целыми гроздьями с использованием натуральных дрожжей. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 11 месяцев, затем переливается в нейтральные емкости для дальнейшей выдержки. Общая выдержка составляет 18-22 месяца. Бутилирование проводится без фильтрации.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Вино желто-золотистого цвета с привлекательным блеском.

Вино обладает чистым, свежим, гармоничным вкусом с сочными фруктовыми оттенками, нюансами полевых цветов и свежескошенной травы, с бодрящей кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

Элегантный аромат вина соткан из нот спелых цитрусовых, белой смородины и миндальной пасты, обрамленных тонкими штрихами ванили и благородной древесины.

Вино великолепно в качестве аперитива, а также станет прекрасным сопровождением морепродуктов, блюд из белого мяса и рыбы.

Элегантное белое вино Domaine J.M. Boillot, Macon-Chardonnay "Le Berceau" AOC производится из винограда сорта Шардоне, который созревает на виноградниках хозяйства в Бургундии. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды деликатно прессуются и подвергаются винификации. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается 11 месяцев в дубовых бочках, из которых 25-30% — новые.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино желто-золотистого цвета с привлекательным блеском.

Вино обладает чистым, свежим, гармоничным вкусом с сочными фруктовыми оттенками, нюансами полевых цветов и свежескошенной травы, с бодрящей кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

Элегантный аромат вина соткан из нот спелых цитрусовых, белой смородины и миндальной пасты, обрамленных тонкими штрихами ванили и благородной древесины.

Вино великолепно в качестве аперитива, а также станет прекрасным сопровождением морепродуктов, блюд из белого мяса и рыбы.

Элегантное белое вино Domaine J.M. Boillot, Macon-Chardonnay "Le Berceau" AOC производится из винограда сорта Шардоне, который созревает на виноградниках хозяйства в Бургундии. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды деликатно прессуются и подвергаются винификации. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается 11 месяцев в дубовых бочках, из которых 25-30% — новые.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино соломенно-золотистого цвета с привлекательным блеском.

Вино покоряет щедрым, богатым, насыщенным, пышным вкусом с гладкой текстурой, великолепно сбалансированной кислотностью, замечательной минеральностью и утонченными фруктово-пряными акцентами и невероятно долгом, соблазнительном послевкусии.

Восхитительный аромат вина представлен гармоничным сочетанием оттенков тропических фруктов (манго, ананас), апельсиновой цедры, сливочного масла, ванили, имбиря и меда.

Вино сочетается с блюдами изысканной кухни, белым мясом и птицей под сливочным соусом, рыбой и моллюсками.

Domaine Follin-Arbelet, Corton-Charlemagne Grand Cru — белое бургундское вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Corton Charlemagne", расположенном на холме Corton на высоте 350 метров, чуть выше участка "Bressandes". Почва состоит из белого мергеля. Вина, производимые из урожая с этого виноградника, обладают всеми характеристиками великих белых вин: богатство и изобилие соединенные с минеральностью, энергией и динамизмом. Это равновесие позволяет винам превосходно храниться и развиваться в течение 10 и более лет. Виноград для создания белого Кортон-Шарлемань собирается вручную, сортируется, отделяется от гребней и прессуется. Виноград с разных участков винифицируется отдельно. Естественное брожение проходит в открытых деревянных чанах. Алкогольное брожение в подвалах винодельни занимает от нескольких недель до месяцев.

Вино соломенно-золотистого цвета с привлекательным блеском.

Вино покоряет щедрым, богатым, насыщенным, пышным вкусом с гладкой текстурой, великолепно сбалансированной кислотностью, замечательной минеральностью и утонченными фруктово-пряными акцентами и невероятно долгом, соблазнительном послевкусии.

Восхитительный аромат вина представлен гармоничным сочетанием оттенков тропических фруктов (манго, ананас), апельсиновой цедры, сливочного масла, ванили, имбиря и меда.

Вино сочетается с блюдами изысканной кухни, белым мясом и птицей под сливочным соусом, рыбой и моллюсками.

Domaine Follin-Arbelet, Corton-Charlemagne Grand Cru — белое бургундское вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Corton Charlemagne", расположенном на холме Corton на высоте 350 метров, чуть выше участка "Bressandes". Почва состоит из белого мергеля. Вина, производимые из урожая с этого виноградника, обладают всеми характеристиками великих белых вин: богатство и изобилие соединенные с минеральностью, энергией и динамизмом. Это равновесие позволяет винам превосходно храниться и развиваться в течение 10 и более лет. Виноград для создания белого Кортон-Шарлемань собирается вручную, сортируется, отделяется от гребней и прессуется. Виноград с разных участков винифицируется отдельно. Естественное брожение проходит в открытых деревянных чанах. Алкогольное брожение в подвалах винодельни занимает от нескольких недель до месяцев.

Вино имеет бледно-золотистый цвет.

У вина насыщенный, но мягкий и утонченный вкус с отличным балансом, напряженной кислотностью и солоноватой минеральностью в стойком, энергичном послевкусии.

В свежем аромате вина, помимо фруктовых и минеральных нот, угадываются приятные сливочные и кокосовые тона.

Вино рекомендуется подавать к ракообразным, мидиям, белой рыбе, лососю, блюдам с пряными травами, ризотто, пасте и козьим сырам.

Domaine Besson, Chablis Grand Cru "Vaudesir" — хорошо сбалансированное белое сухое вино с узнаваемым минеральным характером, прекрасно интегрированной кислотностью и приятной терпкостью во вкусе. Виноград сорта Шардоне для изготовления вина собирают вручную с виноградника "Водезир" класса Гран Крю с известково-глининистой почвой с включением окаменелостей. На винодельне ягоды подвергаются мягкому медленному прессованию. Ферментация сусла проходит в стальных емкостях с терморегуляцией при температуре 19-21 °С. 8% сусла ферментируется в дубовых бочках. Выдержка вина на тонком дрожжевом осадке в стальных чанах и бочках длится 18 месяцев.Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной. Однако, несмотря на относительно теплую погоду, в последующие месяцы ударили сильные заморозки, особенно пострадали виноградники именно в Шабли. Виноградари приложили максимум усилий, чтобы свести разрушительные последствия к минимуму. В целом, весной преобладала теплая погода, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение. Жаркое и засушливое лето стало настоящей угрозой, но, к счастью, легкий ветерок помог уберечь виноградные лозы от болезней. Однако, Шардоне все таки столкнулся с такими неприятными явлениями, как кулюр и милерандаж. Летняя жара и засуха временами ложились тяжелым бременем на виноградные лозы, некоторые участки пострадали от ожогов, а ягоды стали заизюмливаться, но к августу несколько локальных дождей помогли освежить виноградники Шабли. Одним из преимуществ засушливых условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, белые вина порадовали ароматностью и свежестью.

Domaine Besson — прекрасный пример того, как несколько поколений семьи с неутомимой страстью занимаются одним делом и каждое из них заполняет свою страницу в семейной летописи. В 1902 году Эжен Бессон посадил несколько гектаров виноградных лоз в Шабли для личного пользования. Его сын Феликс пошел дальше: приобрел новые виноградники и стал продавать урожай крупным производителям. Ален Бессон наладил производство вин под именем Domaine Besson. Расширяя площадь виноградников, он одновременно строил новый погреб и винодельню. Сегодня вместе со своими детьми Адриеном и Камиллой он обрабатывает 21 гектар виноградников в зоне Шабли и продает около 55000 бутылок вина в год, при этом часть урожая сбывается оптом другим производителям. Но этот небольшой выпуск достоин самых высоких похвал и предлагает лучшее сочетание качества и стоимости.

Вино имеет бледно-золотистый цвет.

У вина насыщенный, но мягкий и утонченный вкус с отличным балансом, напряженной кислотностью и солоноватой минеральностью в стойком, энергичном послевкусии.

В свежем аромате вина, помимо фруктовых и минеральных нот, угадываются приятные сливочные и кокосовые тона.

Вино рекомендуется подавать к ракообразным, мидиям, белой рыбе, лососю, блюдам с пряными травами, ризотто, пасте и козьим сырам.

Domaine Besson, Chablis Grand Cru "Vaudesir" — хорошо сбалансированное белое сухое вино с узнаваемым минеральным характером, прекрасно интегрированной кислотностью и приятной терпкостью во вкусе. Виноград сорта Шардоне для изготовления вина собирают вручную с виноградника "Водезир" класса Гран Крю с известково-глининистой почвой с включением окаменелостей. На винодельне ягоды подвергаются мягкому медленному прессованию. Ферментация сусла проходит в стальных емкостях с терморегуляцией при температуре 19-21 °С. 8% сусла ферментируется в дубовых бочках. Выдержка вина на тонком дрожжевом осадке в стальных чанах и бочках длится 18 месяцев.Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной. Однако, несмотря на относительно теплую погоду, в последующие месяцы ударили сильные заморозки, особенно пострадали виноградники именно в Шабли. Виноградари приложили максимум усилий, чтобы свести разрушительные последствия к минимуму. В целом, весной преобладала теплая погода, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение. Жаркое и засушливое лето стало настоящей угрозой, но, к счастью, легкий ветерок помог уберечь виноградные лозы от болезней. Однако, Шардоне все таки столкнулся с такими неприятными явлениями, как кулюр и милерандаж. Летняя жара и засуха временами ложились тяжелым бременем на виноградные лозы, некоторые участки пострадали от ожогов, а ягоды стали заизюмливаться, но к августу несколько локальных дождей помогли освежить виноградники Шабли. Одним из преимуществ засушливых условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, белые вина порадовали ароматностью и свежестью.

Domaine Besson — прекрасный пример того, как несколько поколений семьи с неутомимой страстью занимаются одним делом и каждое из них заполняет свою страницу в семейной летописи. В 1902 году Эжен Бессон посадил несколько гектаров виноградных лоз в Шабли для личного пользования. Его сын Феликс пошел дальше: приобрел новые виноградники и стал продавать урожай крупным производителям. Ален Бессон наладил производство вин под именем Domaine Besson. Расширяя площадь виноградников, он одновременно строил новый погреб и винодельню. Сегодня вместе со своими детьми Адриеном и Камиллой он обрабатывает 21 гектар виноградников в зоне Шабли и продает около 55000 бутылок вина в год, при этом часть урожая сбывается оптом другим производителям. Но этот небольшой выпуск достоин самых высоких похвал и предлагает лучшее сочетание качества и стоимости.