Вино Аринту, Шардоне и Кроатина, Страница 87

Вино золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, элегантный, богатый, с приятной округлостью, компенсирующей твердую кислотную структуру, интенсивными фруктовыми нотами и соблазнительным, свежим, гибким послевкусием.

Сочный, свежий аромат вина наполнен нотами белых цветов и желтых фруктов.

Вино хорошо сочетается с горячими закусками, рыбой-пашот или рыбой в сливочном соусе, с моллюсками, мясным ассорти и твердыми сырами.

Domaine Labry, Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Blanc — белое сухое вино с одновременно элегантной и прочной структурой. Лозы Шардоне культивируются в коммуне Бобиньи на виноградниках с уклоном в 20%, идущих параллельно Кот-де-Бон, в 100 метрах над ним, на высоте 400-450 метров над уровнем моря. Климатические условия благоприятны для выращивания винограда, юго-восточная экспозиция компенсирует влияние высоты. Почва — глинисто-известковая, богатая железом и марганцем, с множеством плоских известковых камней с оолитами. Шардоне процветает на травянистых участках, обрабатываемых экологически чистыми методами. Лозы, привитые в форме лиры (Y-образной формы), лучше улавливают солнце, что способствует спелости ягод. Урожай собирается вручную. После медленного прессования и последующего холодного отстаивания сусло ферментируется в стальных чанах в течение нескольких недель. Затем вино выдерживается на тонком осадке (50% в бочках, 50% в стальных емкостях) с регулярным перемешиванием. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Domaine Labry — семейная винодельня, расположенная в Кот де Бон, которая управляется Софи Лабри. Ее прабабушка и дедушка были фермерами и владели несколькими участками виноградников. Женщины сыграли большую роль в передаче наследия и особенно ноу-хау. Их ручной труд стал делом каждого в семье. Алиса, прабабушка Софи, передала свою любовь и страсть к виноградной лозе сыну Андре. Когда он поселился в Мелен в 1948 году, он решил стать исключительно виноделом. Бернар, отец Софи, посадил первые высокие лозы в 1970 году. Вместе со своей женой Моник он расширил виноградник, оставаясь при этом сгруппированным вокруг Мелен, с участками в Монтели Премье Крю и Поммаре. Твердо решив и дальше привносить жизнь в эти земли, ставшие для семьи домом, Софи взяла на себя бразды правления Доменом в 2003 году. Большая часть лоз Домена Лабри выращивается по методу Лира, что приносит реальную пользу и винограду, и винам. Более высокие и лучше вентилируемые лозы в форме Лиры позволяют гроздям больше подвергаться воздействию солнца, что приводит к лучшей концентрации сахара. Широкие посадки лоз позволяют сформировать между ними травяной покров, который защищает почву от эрозии, а естественное разуплотнение способствует развитию микробов. Тако виноград не только более устойчив к болезням, но и богаче полифенолами, которые придают винам интенсивный цвет и лучшую сохранность. И на винограднике, и в погребе применяется золотое правило: "Будьте как можно меньше интервенционистами". Домен Лабри хочет сохранить свое наследие нетронутым. Таким образом, это предполагает защиту биоразнообразия, фауны и флоры виноградников. В погребе предпочтение отдается наблюдению, а не действию. Мастера Домена Лабри позволяют терруарам проявить себя и прекрасно раскрывают в своих винах характерные сортовые ароматы винограда.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, элегантный, богатый, с приятной округлостью, компенсирующей твердую кислотную структуру, интенсивными фруктовыми нотами и соблазнительным, свежим, гибким послевкусием.

Сочный, свежий аромат вина наполнен нотами белых цветов и желтых фруктов.

Вино хорошо сочетается с горячими закусками, рыбой-пашот или рыбой в сливочном соусе, с моллюсками, мясным ассорти и твердыми сырами.

Domaine Labry, Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Blanc — белое сухое вино с одновременно элегантной и прочной структурой. Лозы Шардоне культивируются в коммуне Бобиньи на виноградниках с уклоном в 20%, идущих параллельно Кот-де-Бон, в 100 метрах над ним, на высоте 400-450 метров над уровнем моря. Климатические условия благоприятны для выращивания винограда, юго-восточная экспозиция компенсирует влияние высоты. Почва — глинисто-известковая, богатая железом и марганцем, с множеством плоских известковых камней с оолитами. Шардоне процветает на травянистых участках, обрабатываемых экологически чистыми методами. Лозы, привитые в форме лиры (Y-образной формы), лучше улавливают солнце, что способствует спелости ягод. Урожай собирается вручную. После медленного прессования и последующего холодного отстаивания сусло ферментируется в стальных чанах в течение нескольких недель. Затем вино выдерживается на тонком осадке (50% в бочках, 50% в стальных емкостях) с регулярным перемешиванием. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Domaine Labry — семейная винодельня, расположенная в Кот де Бон, которая управляется Софи Лабри. Ее прабабушка и дедушка были фермерами и владели несколькими участками виноградников. Женщины сыграли большую роль в передаче наследия и особенно ноу-хау. Их ручной труд стал делом каждого в семье. Алиса, прабабушка Софи, передала свою любовь и страсть к виноградной лозе сыну Андре. Когда он поселился в Мелен в 1948 году, он решил стать исключительно виноделом. Бернар, отец Софи, посадил первые высокие лозы в 1970 году. Вместе со своей женой Моник он расширил виноградник, оставаясь при этом сгруппированным вокруг Мелен, с участками в Монтели Премье Крю и Поммаре. Твердо решив и дальше привносить жизнь в эти земли, ставшие для семьи домом, Софи взяла на себя бразды правления Доменом в 2003 году. Большая часть лоз Домена Лабри выращивается по методу Лира, что приносит реальную пользу и винограду, и винам. Более высокие и лучше вентилируемые лозы в форме Лиры позволяют гроздям больше подвергаться воздействию солнца, что приводит к лучшей концентрации сахара. Широкие посадки лоз позволяют сформировать между ними травяной покров, который защищает почву от эрозии, а естественное разуплотнение способствует развитию микробов. Тако виноград не только более устойчив к болезням, но и богаче полифенолами, которые придают винам интенсивный цвет и лучшую сохранность. И на винограднике, и в погребе применяется золотое правило: "Будьте как можно меньше интервенционистами". Домен Лабри хочет сохранить свое наследие нетронутым. Таким образом, это предполагает защиту биоразнообразия, фауны и флоры виноградников. В погребе предпочтение отдается наблюдению, а не действию. Мастера Домена Лабри позволяют терруарам проявить себя и прекрасно раскрывают в своих винах характерные сортовые ароматы винограда.

Привлекательный золотистый цвет.

Вкус мясистый, со слегка поджаренным характером, ярко выраженной маслянистой нотой, оттенками ананаса и манго, а также дрожжевыми нюансами. Он взрывной и вязкий, и, несомненно, порадует своей привлекательностью тех, кто любит калифорнийское Шардоне.

Выразительный аромат наполнен оттенками груши, спелых яблок, цитрусовых фруктов, дополненными сливочными и слегка пряными нюансами.

Станет хорошим дополнением к рыбным блюдам, морепродуктам, закускам, белому мясу и салатам.

"The Federalist" — линейка вин, созданная в честь отцов-основателей, особенно Александра Гамильтона, как дань уважения за все, что они сделали для становления Соединенных Штатов Америки. Виноград для этих вин поставляется из самых известных регионов Америки с тем же бунтарским духом, который создал эту нацию. Вина "The Federalist" не скованы стереотипами прошлого, они отличаются таким же характером и смелым духом, как и каждый герой, изображенный на этикетке. Рожденные на идеалах и добродетелях каждого дальновидного, трудолюбивого американца напитки "The Federalist" представляют собой настоящее американское крафтовое вино!"The Federalist" Chardonnay — единственное белое сухое вино из линейки "Федералист", созданное из одноименного сорта винограда, который выращивается в регионе Мендосино. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. После традиционной ферментации при контролируемой температуре проводится яблочно-молочное брожение при постоянном перемешивании осадка. Вино выдерживается преимущественно в бочках из американского и венгерского дуба, 35% из которых — новые, небольшая часть вина созревает в бочках из французского дуба. Благодаря контакту с древесиной французского и венгерского дуба вино приобретает насыщенность и пряный характер, а американского — чуть сладковатое послевкусие с нежными ванильными нотками.Винтаж 2022 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "The TEXSOM International Wine Awards" и серебряной — "San Francisco Chronicle Wine Competition" в 2024 году.

Rutherford Hill — винодельня, основанная в 1996 году семьей Терлато в долине Напа с роскошным видом на уступ Резерфорда. В 1972 году, когда остальной мир только начинал обращать внимание на долину Напа, основатели Rutherford Hill осознали уникальность этого терруара. Они считали, что климат и почва долины, как и Помроль, хорошо подходят для сорта Мерло, и были одними из первых, кто высадили лозы в долине. Вскоре Мерло стал главным сортом Напы. Стремление семьи Терлато к совершенству началось с всестороннего обзора всех аспектов предприятия, что привело к значительному расширению портфеля винами большой сложности и характера. Билл и Джон Терлато продолжают наследие своего отца, Энтони Терлато, работая в тесном сотрудничестве с главным виноделом компании, Марисой Тейлор, постоянно улучшая качество своих вин. Компания Rutherford Hill стала новатором в долине Напа, применяя новейшие технологии и используя самое современное оборудование. Значительные инвестиции в приобретение новых виноградников, а также заключение долгосрочных контрактов с производителями, владеющими одними из лучших виноградников долины Напа позволяют компании постоянно расширять свой ассортимент высококачественными винами. Легендарная приверженность семьи Терлато качеству делает вина Rutherford Hill непревзойденными и эталонными.

Привлекательный золотистый цвет.

Вкус мясистый, со слегка поджаренным характером, ярко выраженной маслянистой нотой, оттенками ананаса и манго, а также дрожжевыми нюансами. Он взрывной и вязкий, и, несомненно, порадует своей привлекательностью тех, кто любит калифорнийское Шардоне.

Выразительный аромат наполнен оттенками груши, спелых яблок, цитрусовых фруктов, дополненными сливочными и слегка пряными нюансами.

Станет хорошим дополнением к рыбным блюдам, морепродуктам, закускам, белому мясу и салатам.

"The Federalist" — линейка вин, созданная в честь отцов-основателей, особенно Александра Гамильтона, как дань уважения за все, что они сделали для становления Соединенных Штатов Америки. Виноград для этих вин поставляется из самых известных регионов Америки с тем же бунтарским духом, который создал эту нацию. Вина "The Federalist" не скованы стереотипами прошлого, они отличаются таким же характером и смелым духом, как и каждый герой, изображенный на этикетке. Рожденные на идеалах и добродетелях каждого дальновидного, трудолюбивого американца напитки "The Federalist" представляют собой настоящее американское крафтовое вино!"The Federalist" Chardonnay — единственное белое сухое вино из линейки "Федералист", созданное из одноименного сорта винограда, который выращивается в регионе Мендосино. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. После традиционной ферментации при контролируемой температуре проводится яблочно-молочное брожение при постоянном перемешивании осадка. Вино выдерживается преимущественно в бочках из американского и венгерского дуба, 35% из которых — новые, небольшая часть вина созревает в бочках из французского дуба. Благодаря контакту с древесиной французского и венгерского дуба вино приобретает насыщенность и пряный характер, а американского — чуть сладковатое послевкусие с нежными ванильными нотками.Винтаж 2022 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "The TEXSOM International Wine Awards" и серебряной — "San Francisco Chronicle Wine Competition" в 2024 году.

Rutherford Hill — винодельня, основанная в 1996 году семьей Терлато в долине Напа с роскошным видом на уступ Резерфорда. В 1972 году, когда остальной мир только начинал обращать внимание на долину Напа, основатели Rutherford Hill осознали уникальность этого терруара. Они считали, что климат и почва долины, как и Помроль, хорошо подходят для сорта Мерло, и были одними из первых, кто высадили лозы в долине. Вскоре Мерло стал главным сортом Напы. Стремление семьи Терлато к совершенству началось с всестороннего обзора всех аспектов предприятия, что привело к значительному расширению портфеля винами большой сложности и характера. Билл и Джон Терлато продолжают наследие своего отца, Энтони Терлато, работая в тесном сотрудничестве с главным виноделом компании, Марисой Тейлор, постоянно улучшая качество своих вин. Компания Rutherford Hill стала новатором в долине Напа, применяя новейшие технологии и используя самое современное оборудование. Значительные инвестиции в приобретение новых виноградников, а также заключение долгосрочных контрактов с производителями, владеющими одними из лучших виноградников долины Напа позволяют компании постоянно расширять свой ассортимент высококачественными винами. Легендарная приверженность семьи Терлато качеству делает вина Rutherford Hill непревзойденными и эталонными.

Выдержанное в стальных резервуарах и французских дубовых бочках вино сочетается с ракообразными, морепродуктами, блюдами из птицы, белого мяса и рыбы. Его отличает мощный аромат с фруктовыми и цитрусовыми тонами и минеральными нотами и концентрированный, богатый вкус, обеспечивающий не только свежесть, но и приятное продолжительное послевкусие. 

Выдержанное в стальных резервуарах и французских дубовых бочках вино сочетается с ракообразными, морепродуктами, блюдами из птицы, белого мяса и рыбы. Его отличает мощный аромат с фруктовыми и цитрусовыми тонами и минеральными нотами и концентрированный, богатый вкус, обеспечивающий не только свежесть, но и приятное продолжительное послевкусие. 

Вино с ароматом, наполненным оттенками сливочного масла и сушеного миндаля, дополненными минеральными тонами, перетекающими в нотки обжаренного хлеба и белых цветов. Его зрелый, дарящий свежесть минеральный вкус гармонично сочетается с гребешками, блюдами из рыбы и белого мяса, а также дает возможность использовать его в качестве аперитива. 

Вино с ароматом, наполненным оттенками сливочного масла и сушеного миндаля, дополненными минеральными тонами, перетекающими в нотки обжаренного хлеба и белых цветов. Его зрелый, дарящий свежесть минеральный вкус гармонично сочетается с гребешками, блюдами из рыбы и белого мяса, а также дает возможность использовать его в качестве аперитива. 

Вино бледно-золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина свежий, довольно сильный, хорошо сбалансированный, с цитрусовыми оттенками и красивой минеральностью в послевкусии.

В аромате вина доминируют цветочные и цитрусовые оттенки.

Вино прекрасно сочетается с моллюсками, рыбой, клецками, козьими сырами, рекомендуется в качестве аперитива.

Clusel-Roch, "L'Hecto" — белое сухое вино с приятным цитрусово-цветочным ароматом и свежим вкусом, наделенным прекрасной минеральностью. Для изготовления вина используется виноград сорта Шардоне, который выращивается на юге апелласьона Кото дю Лионне, недалеко от берегов Роны, в муниципалитете Миллери, где почвы состоят из ледниковых морен (крупная галька), и в деревне Орлиенас с гнейсовыми почвами (скалы, близкие к гранитам). Почвы, образованные песком и крупной галькой, — теплые и позволяют Шардоне хорошо созревать. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Лозы культивируются максимально естественно, без инсектицидов или синтетических химикатов. Собранный вручную урожай тщательно сортируется сразу на винограднике. Полученный после прессования муст отстаивается в холоде. Ферментация с натуральными дрожжами проходит частично в бочках, частично в чанах из нержавеющей стали. При необходимости проводится яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается 12 месяцев, в основном в дубовых бочках. Перед розливом осуществляются осветление и легкая фильтрация. Винтаж 2019 года можно пить сразу после выпуска или хранить 5 лет.

С 1950-х по 1980-е годы Рене и Жозефина Клюзель, как и многие фермеры Ампюи, выращивали овощи, фруктовые деревья и виноградные лозы, из урожая с которых они делали вино, разливали его по бутылкам и продавали. В то время вина Кот-Роти не пользовались своей нынешней репутацией, но вина Рене Клюзеля ценились знатоками. Несмотря на отсутствие у местных вин известности, сын Рене — Жильбер Клюзель делает ставку на будущее Кот-Роти. Закончив учебу в 1980 году, он присоединился к работе в семейном поместье и начал расчищать и восстанавливать старые заброшенные лозы. Действительно, виноградник в Кот-Роти, очень процветавший с древности до начала XX века, был почти заброшен после Первой мировой войны, а многие склоны холмов были покрыты ракитником, кустарниками и даже дубами, проросшими сквозь старые низкие стены. Когда Рене Клюзель вышел на пенсию, в поместье было три с половиной гектара виноградников. Именно в это время производство фруктов и овощей прекратили. Также в это время появились виноградники "Гранд-Пляс", посаженные в 1935 году Батистом и Маргаритой Клюзель, родителями Рене, и разливающими свою продукцию по бутылкам отдельно. Поместье было названо Clusel-Roch по фамилиям Жильбера Клюзеля и его жены Бриджит Рок. В 1990-е годы в Maison Clusel-Roch произошло много событий: посадка новых лоз, возобновление вспашки, прекращение химической обработки, строительство нового современного и функционального погреба, который позволяет выдерживать "самотёк" сусла. Они естественным образом привели в 2000-х годах к сертификации виноградников хозяйства как органических, а также к возобновлению прививки в поместье. В 2009 году к поместью присоединился Гийом Клюзель, сын Жильбера и Бриджит. Теперь он взял на себя всю ответственность за поместье при поддержке увлеченной команды. В 2009 году он представил в своей производственной линейке третий апелласьон — Кото дю Лионне, арендовав виноградные лозы в коммунах Миллери и Гриньи, которые также выращиваются органически. В 2014 году Гийом решил создать структуру виноторговцев, чтобы преодолеть тяжелые годы и открыться для других апелласьонов. Он сотрудничает с виноградарями, которым полностью доверяет и которые также сертифицированы как органические. В 2021 году Жильбер и Бриджит ушли на пенсию и лишь изредка принимают участие в жизни поместья.

Вино бледно-золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина свежий, довольно сильный, хорошо сбалансированный, с цитрусовыми оттенками и красивой минеральностью в послевкусии.

В аромате вина доминируют цветочные и цитрусовые оттенки.

Вино прекрасно сочетается с моллюсками, рыбой, клецками, козьими сырами, рекомендуется в качестве аперитива.

Clusel-Roch, "L'Hecto" — белое сухое вино с приятным цитрусово-цветочным ароматом и свежим вкусом, наделенным прекрасной минеральностью. Для изготовления вина используется виноград сорта Шардоне, который выращивается на юге апелласьона Кото дю Лионне, недалеко от берегов Роны, в муниципалитете Миллери, где почвы состоят из ледниковых морен (крупная галька), и в деревне Орлиенас с гнейсовыми почвами (скалы, близкие к гранитам). Почвы, образованные песком и крупной галькой, — теплые и позволяют Шардоне хорошо созревать. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Лозы культивируются максимально естественно, без инсектицидов или синтетических химикатов. Собранный вручную урожай тщательно сортируется сразу на винограднике. Полученный после прессования муст отстаивается в холоде. Ферментация с натуральными дрожжами проходит частично в бочках, частично в чанах из нержавеющей стали. При необходимости проводится яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается 12 месяцев, в основном в дубовых бочках. Перед розливом осуществляются осветление и легкая фильтрация. Винтаж 2019 года можно пить сразу после выпуска или хранить 5 лет.

С 1950-х по 1980-е годы Рене и Жозефина Клюзель, как и многие фермеры Ампюи, выращивали овощи, фруктовые деревья и виноградные лозы, из урожая с которых они делали вино, разливали его по бутылкам и продавали. В то время вина Кот-Роти не пользовались своей нынешней репутацией, но вина Рене Клюзеля ценились знатоками. Несмотря на отсутствие у местных вин известности, сын Рене — Жильбер Клюзель делает ставку на будущее Кот-Роти. Закончив учебу в 1980 году, он присоединился к работе в семейном поместье и начал расчищать и восстанавливать старые заброшенные лозы. Действительно, виноградник в Кот-Роти, очень процветавший с древности до начала XX века, был почти заброшен после Первой мировой войны, а многие склоны холмов были покрыты ракитником, кустарниками и даже дубами, проросшими сквозь старые низкие стены. Когда Рене Клюзель вышел на пенсию, в поместье было три с половиной гектара виноградников. Именно в это время производство фруктов и овощей прекратили. Также в это время появились виноградники "Гранд-Пляс", посаженные в 1935 году Батистом и Маргаритой Клюзель, родителями Рене, и разливающими свою продукцию по бутылкам отдельно. Поместье было названо Clusel-Roch по фамилиям Жильбера Клюзеля и его жены Бриджит Рок. В 1990-е годы в Maison Clusel-Roch произошло много событий: посадка новых лоз, возобновление вспашки, прекращение химической обработки, строительство нового современного и функционального погреба, который позволяет выдерживать "самотёк" сусла. Они естественным образом привели в 2000-х годах к сертификации виноградников хозяйства как органических, а также к возобновлению прививки в поместье. В 2009 году к поместью присоединился Гийом Клюзель, сын Жильбера и Бриджит. Теперь он взял на себя всю ответственность за поместье при поддержке увлеченной команды. В 2009 году он представил в своей производственной линейке третий апелласьон — Кото дю Лионне, арендовав виноградные лозы в коммунах Миллери и Гриньи, которые также выращиваются органически. В 2014 году Гийом решил создать структуру виноторговцев, чтобы преодолеть тяжелые годы и открыться для других апелласьонов. Он сотрудничает с виноградарями, которым полностью доверяет и которые также сертифицированы как органические. В 2021 году Жильбер и Бриджит ушли на пенсию и лишь изредка принимают участие в жизни поместья.

Цвет вина плавно переходит от соломенно-желтого к бледно-золотому.

Вкус вина свежий, сочный, живой, но, вместе с тем, тонкий, нежный и тающий, с чистыми, плотными, сладковатыми тонами желтых фруктов, обволакивающей сливочной текстурой, очень хорошим балансом и долгим, слегка солоноватым послевкусием.

Выразительный, душистый аромат вина раскрывается тонкими цитрусовыми нотами, оттенками лимонного пирога, свежеиспеченной булочки, белого персика, экзотических фруктов и нежного ландыша. После аэрации проявляются нюансы спелой груши, айвы, минералов и жимолости.

Вино достаточно универсально и украсит любые блюда — от закусок до сыров. Отлично гармонирует с нежирным жареным мясом, блюдами из фарша и колбасными изделиями.

Dominique Gruhier, Bourgogne "Tonnerre" Blanc — шикарное, всеми любимое органическое Шардоне, выполенное на очень высоком мастерском уровне. Виноград для его изготовления выращивают на винограднике "Тоннер", расположенном немного восточнее Шабли, на известково-мергелевых почвах. Урожай собирают вручную. Полученный после прямого прессования сок проходит статическую декантацию, после чего подвергается ферментации в стальных резервуарах. Выдерживается вино 12 месяцев в стальных емкостях и бочках из французского дуба. Перед розливом вино не очищается, но проходит щадящую фильтрацию. Сера используется в минимальном количестве. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2024-2032 годы.

Доминик Грюйер — один из лучших виноделов Бургундии. От своих родителей он принял в наследство Domaine de l'Abbaye du Petit Quincy, бывшее винодельческое хозяйство цистерцианских монахов. Святые отцы получили его в 1212 году в подарок от Пьера де Куртена. После Французской революции аббатство было распродано, и опеку над виноградниками поочередно принимали несколько бургундских семей. В 1990 году родители Доминика выкупили винодельню и принялись за ее реставрацию. Работы велись в течение 20 лет. В это время Доминик постигал тонкости винодельческого мастерства. Набравшись опыта, он перенял бразды правления и назвал свое владение просто — Dominique Gruhier.В распоряжении хозяйства Доминик Грюйер находится 27 га органических виноградников. Соответствующий сертификат Ecocert был присужден им в 2010 году, за два года до 800-летия домена. Здоровье насаждений обеспечивается биологической обработкой и опрыскиванием травяными настойками. На виноградниках произрастает 65 тыс. лоз сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Гри. Имеется собственный питомник для сохранения генетического разнообразия. Большинство лоз были высажены между 1975 и 1995 годами, самые старые растут с 1946 года. Виноградник простирается на два терруара: Шабли и Эпинёй. Грунты обладают высокой минерализацией, они усеяны ракушками доисторических устриц. Эти вкрапления обеспечивают винам свежесть, элегантность и узнаваемый вкус. Изготовление вина Доминик Грюйер держит под личным контролем. Материал сбраживается исключительно природными дрожжами, на протяжении ферментации каждый день берутся дегустационные пробы. Благодаря ним винодел определяет степень готовности индивидуально для каждой бочки. По окончании брожения вино выдерживается в бочках от 8 до 18 месяцев. Розлив происходит в зависимости от результата дегустации, он соотносится с ритмом лунных циклов. 

Цвет вина плавно переходит от соломенно-желтого к бледно-золотому.

Вкус вина свежий, сочный, живой, но, вместе с тем, тонкий, нежный и тающий, с чистыми, плотными, сладковатыми тонами желтых фруктов, обволакивающей сливочной текстурой, очень хорошим балансом и долгим, слегка солоноватым послевкусием.

Выразительный, душистый аромат вина раскрывается тонкими цитрусовыми нотами, оттенками лимонного пирога, свежеиспеченной булочки, белого персика, экзотических фруктов и нежного ландыша. После аэрации проявляются нюансы спелой груши, айвы, минералов и жимолости.

Вино достаточно универсально и украсит любые блюда — от закусок до сыров. Отлично гармонирует с нежирным жареным мясом, блюдами из фарша и колбасными изделиями.

Dominique Gruhier, Bourgogne "Tonnerre" Blanc — шикарное, всеми любимое органическое Шардоне, выполенное на очень высоком мастерском уровне. Виноград для его изготовления выращивают на винограднике "Тоннер", расположенном немного восточнее Шабли, на известково-мергелевых почвах. Урожай собирают вручную. Полученный после прямого прессования сок проходит статическую декантацию, после чего подвергается ферментации в стальных резервуарах. Выдерживается вино 12 месяцев в стальных емкостях и бочках из французского дуба. Перед розливом вино не очищается, но проходит щадящую фильтрацию. Сера используется в минимальном количестве. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2024-2032 годы.

Доминик Грюйер — один из лучших виноделов Бургундии. От своих родителей он принял в наследство Domaine de l'Abbaye du Petit Quincy, бывшее винодельческое хозяйство цистерцианских монахов. Святые отцы получили его в 1212 году в подарок от Пьера де Куртена. После Французской революции аббатство было распродано, и опеку над виноградниками поочередно принимали несколько бургундских семей. В 1990 году родители Доминика выкупили винодельню и принялись за ее реставрацию. Работы велись в течение 20 лет. В это время Доминик постигал тонкости винодельческого мастерства. Набравшись опыта, он перенял бразды правления и назвал свое владение просто — Dominique Gruhier.В распоряжении хозяйства Доминик Грюйер находится 27 га органических виноградников. Соответствующий сертификат Ecocert был присужден им в 2010 году, за два года до 800-летия домена. Здоровье насаждений обеспечивается биологической обработкой и опрыскиванием травяными настойками. На виноградниках произрастает 65 тыс. лоз сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Гри. Имеется собственный питомник для сохранения генетического разнообразия. Большинство лоз были высажены между 1975 и 1995 годами, самые старые растут с 1946 года. Виноградник простирается на два терруара: Шабли и Эпинёй. Грунты обладают высокой минерализацией, они усеяны ракушками доисторических устриц. Эти вкрапления обеспечивают винам свежесть, элегантность и узнаваемый вкус. Изготовление вина Доминик Грюйер держит под личным контролем. Материал сбраживается исключительно природными дрожжами, на протяжении ферментации каждый день берутся дегустационные пробы. Благодаря ним винодел определяет степень готовности индивидуально для каждой бочки. По окончании брожения вино выдерживается в бочках от 8 до 18 месяцев. Розлив происходит в зависимости от результата дегустации, он соотносится с ритмом лунных циклов. 

Вино золотистого цвета с лимонным оттенком.

Вкус вина сочный, хрустящий, с эластичной округлой текстурой, хорошим балансом и длительным, освежающим послевкусием.

Яркий аромат вина раскрывается оттенками манго, маракуйи, цветочного нектара и легкими минеральными нюансами.

Вино можно подавать к салатам с морепродуктами, рыбе, приготовленной на гриле, тушеным овощам, жюльену, французскому луковому супу, блюдам с грибами, мягким и твердым выдержанным сырам.

Многие старые виноградники Domaine Rijckaert разбиты в регионе Вире-Клессе, который был выделен как отдельное наименование только в 1999 году. Прекрасный, элегантный и напряженный характер вина Vire-Clesse "Les Vercherres" Vieilles Vignes отлично передает особенности великолепного терруара. Лозы Шардоне, средний возраст которых составляет 50 лет, выращиваются в северной части Маконе на глинисто-известковой почве. Урожай собирается вручную, тщательно сортируется и мягко прессуется. Естественная ферментация на натуральных дрожжах проходит в дубовых бочках без контроля температуры. После спонтанного яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 18 месяцев во французских дубовых бочках (20% новые).

Винодельческое хозяйство Domaine Rijckaert было основано Жаном Райкартом в 1998 году. Жан, бельгиец по происхождению, переехал в Бургундию в 1990 году и влюбился в здешний климат. Помимо 4 га виноградников в Бургундии, он также имеет 5,5 га виноградников в аппелласьоне Jura (неподалеку от Арбуа). Кроме этого, Жан покупает виноград у здешних мелких виноградарей.В 2013 году Jean Rijckaert встретил своего давнего друга, Florent Rouve, которому поведал тайны и тонкости мастерства, а после — передал бразды правления в руки Флорана. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, низкая урожайность и только ручной сбор ягод, на винодельне — бережное прессование с последующей природной винификацией.

Вино золотистого цвета с лимонным оттенком.

Вкус вина сочный, хрустящий, с эластичной округлой текстурой, хорошим балансом и длительным, освежающим послевкусием.

Яркий аромат вина раскрывается оттенками манго, маракуйи, цветочного нектара и легкими минеральными нюансами.

Вино можно подавать к салатам с морепродуктами, рыбе, приготовленной на гриле, тушеным овощам, жюльену, французскому луковому супу, блюдам с грибами, мягким и твердым выдержанным сырам.

Многие старые виноградники Domaine Rijckaert разбиты в регионе Вире-Клессе, который был выделен как отдельное наименование только в 1999 году. Прекрасный, элегантный и напряженный характер вина Vire-Clesse "Les Vercherres" Vieilles Vignes отлично передает особенности великолепного терруара. Лозы Шардоне, средний возраст которых составляет 50 лет, выращиваются в северной части Маконе на глинисто-известковой почве. Урожай собирается вручную, тщательно сортируется и мягко прессуется. Естественная ферментация на натуральных дрожжах проходит в дубовых бочках без контроля температуры. После спонтанного яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 18 месяцев во французских дубовых бочках (20% новые).

Винодельческое хозяйство Domaine Rijckaert было основано Жаном Райкартом в 1998 году. Жан, бельгиец по происхождению, переехал в Бургундию в 1990 году и влюбился в здешний климат. Помимо 4 га виноградников в Бургундии, он также имеет 5,5 га виноградников в аппелласьоне Jura (неподалеку от Арбуа). Кроме этого, Жан покупает виноград у здешних мелких виноградарей.В 2013 году Jean Rijckaert встретил своего давнего друга, Florent Rouve, которому поведал тайны и тонкости мастерства, а после — передал бразды правления в руки Флорана. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, низкая урожайность и только ручной сбор ягод, на винодельне — бережное прессование с последующей природной винификацией.

Вино блестящего соломенно-золотистого цвета.

Вино интригует сложным и многогранным вкусом, в котором угадываются оттенки крем-брюле, цитрусовой цедры, миндаля и сладких специй. Невероятно долгое, минеральное послевкусие сопровождается утонченными акцентами измельченных устричных раковин.

В элегантном аромате вина, подобно симфонии, сплелись ноты зеленого яблока, спелого персика, лимона, инжира и марципана, обрамленные утонченными полутонами цветов жасмина и цитрусовых фруктов. Постепенно в букете можно ощутить едва уловимые намеки благородного дуба, карамели, ванили и дымные штрихи.

Вино превосходно сочетается с блюдами азиатской кухни, а также составит гармоничную пару с белым мясом, птицей и рыбой.

te Pa, "the Reserve Collection" Chardonnay, St. Leonard's — изысканное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на хорошо дренируемых каменистых почвах виноградника "St. Leonard" в уникальном терруаре новозеландского региона Мальборо. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды деликатно прессуются и подвергаются ферментации, проходящей в дубовых бочках. В процессе ферментации проводится полное яблочно-молочное брожение. По завершении ферментации было выбрано 6 лучших бочек и вино прошло 30-дневную выдержку. Далее вино на протяжении трех месяцев отстаивалось в больших резервуарах. Перед бутилированием фильтрация не проводилась.

История семейной винодельни te Pa Family Vineyards восходит к 1350-м годам. Именно тогда в устье реки Вайрау было основано поселение людей, являющееся потомками Хейсли Макдональда — нынешнего владельца хозяйства. Потомки Хейсли жили на этих землях веками, но лишь в 20-м веке начали обрабатывать землю (выращивать картофель) и разводить скот. Хейсли долго путешествовал по США, знакомился с миром и открывал для себя новые интересные возможности. После возвращения в родные пенаты он, по просьбе своего отца, должен был продолжить заниматься семейным фермерским бизнесом. Но Хейсли решает заниматься виноделием и в 2003 году высаживает на своих землях первые виноградные лозы. В 2011 году появляется бренд "te Pa", который сразу же получает признание винных критиков. Виноградники, занимающие площадь около 400 га, расположены в уникальном микроклимате региона Мальборо, между могучей рекой Вайрау и лазурными водами пролива Кука. Такое расположение обеспечивает непрерывный поток воздуха в течение всего вегетационного периода, что значительно снижает риск появления заболеваний и компенсирует всплески жары в середине лета. Почвы под виноградниками варьируются от богатых плодородных суглинков до песчаных и илистых. Благодаря уникальности микроклимата производимые из местного винограда вина обладают мягкой кислотностью, пикантным ароматом и зрелыми вкусовыми характеристиками. Среди широкого спектра вин компании всегда можно найти напиток по душе и по стоимости.

Вино блестящего соломенно-золотистого цвета.

Вино интригует сложным и многогранным вкусом, в котором угадываются оттенки крем-брюле, цитрусовой цедры, миндаля и сладких специй. Невероятно долгое, минеральное послевкусие сопровождается утонченными акцентами измельченных устричных раковин.

В элегантном аромате вина, подобно симфонии, сплелись ноты зеленого яблока, спелого персика, лимона, инжира и марципана, обрамленные утонченными полутонами цветов жасмина и цитрусовых фруктов. Постепенно в букете можно ощутить едва уловимые намеки благородного дуба, карамели, ванили и дымные штрихи.

Вино превосходно сочетается с блюдами азиатской кухни, а также составит гармоничную пару с белым мясом, птицей и рыбой.

te Pa, "the Reserve Collection" Chardonnay, St. Leonard's — изысканное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на хорошо дренируемых каменистых почвах виноградника "St. Leonard" в уникальном терруаре новозеландского региона Мальборо. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды деликатно прессуются и подвергаются ферментации, проходящей в дубовых бочках. В процессе ферментации проводится полное яблочно-молочное брожение. По завершении ферментации было выбрано 6 лучших бочек и вино прошло 30-дневную выдержку. Далее вино на протяжении трех месяцев отстаивалось в больших резервуарах. Перед бутилированием фильтрация не проводилась.

История семейной винодельни te Pa Family Vineyards восходит к 1350-м годам. Именно тогда в устье реки Вайрау было основано поселение людей, являющееся потомками Хейсли Макдональда — нынешнего владельца хозяйства. Потомки Хейсли жили на этих землях веками, но лишь в 20-м веке начали обрабатывать землю (выращивать картофель) и разводить скот. Хейсли долго путешествовал по США, знакомился с миром и открывал для себя новые интересные возможности. После возвращения в родные пенаты он, по просьбе своего отца, должен был продолжить заниматься семейным фермерским бизнесом. Но Хейсли решает заниматься виноделием и в 2003 году высаживает на своих землях первые виноградные лозы. В 2011 году появляется бренд "te Pa", который сразу же получает признание винных критиков. Виноградники, занимающие площадь около 400 га, расположены в уникальном микроклимате региона Мальборо, между могучей рекой Вайрау и лазурными водами пролива Кука. Такое расположение обеспечивает непрерывный поток воздуха в течение всего вегетационного периода, что значительно снижает риск появления заболеваний и компенсирует всплески жары в середине лета. Почвы под виноградниками варьируются от богатых плодородных суглинков до песчаных и илистых. Благодаря уникальности микроклимата производимые из местного винограда вина обладают мягкой кислотностью, пикантным ароматом и зрелыми вкусовыми характеристиками. Среди широкого спектра вин компании всегда можно найти напиток по душе и по стоимости.

Цвет — бледно-золотистый, с зеленоватым ободком.

Вкус щедрый, гладкий, слегка сливочный, очень живой, с впечатляющим балансом, нотками лимонов и тостов, сухим, свежим послевкусием.

В богатом аромате угадываются тона личи, ананаса, дикого персика, сычужного яблока, жимолости и сливочного масла.

Cтанет прекрасным сопровождением блюд из рыбы, моллюсков, морепродуктов, белого мяса, паштетов, сыров.

Белое сухое вино "Comtesse de Lupe" изготовлено из винограда сорта Шардоне, который выращивается на юге Бургундии. Виноградник расположен на глинисто-известняковых почвах и имеет юго-восточную экспозицию. Брожение осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при температуре 20-22 °C. Созревает вино также преимущественно в металлических чанах (90%), что позволяет получить хороший баланс, структуру и сохранить свежесть вина. Потенциал хранения "Comtesse de Lupe" Chardonnay составляет 3-5 лет.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

Цвет — бледно-золотистый, с зеленоватым ободком.

Вкус щедрый, гладкий, слегка сливочный, очень живой, с впечатляющим балансом, нотками лимонов и тостов, сухим, свежим послевкусием.

В богатом аромате угадываются тона личи, ананаса, дикого персика, сычужного яблока, жимолости и сливочного масла.

Cтанет прекрасным сопровождением блюд из рыбы, моллюсков, морепродуктов, белого мяса, паштетов, сыров.

Белое сухое вино "Comtesse de Lupe" изготовлено из винограда сорта Шардоне, который выращивается на юге Бургундии. Виноградник расположен на глинисто-известняковых почвах и имеет юго-восточную экспозицию. Брожение осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при температуре 20-22 °C. Созревает вино также преимущественно в металлических чанах (90%), что позволяет получить хороший баланс, структуру и сохранить свежесть вина. Потенциал хранения "Comtesse de Lupe" Chardonnay составляет 3-5 лет.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

Вино красивого золотистого цвета.

Вкус вина свежий, хорошо сбалансированный, утонченный, но при этом сложный и насыщенный, со слегка маслянистой текстурой, оттенками спелых фруктов, приглушенной кислотностью и небольшой горчинкой в послевкусии.

В прекрасном аромате вина тона белых цветов и травы зубровки дополняются нотками карамболы, минералов и деликатными древесными нюансами.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими блюдами из белого мяса, пиццей, овощными горячими блюдами, рыбой в соусе, сырами.

Domaine Lacour, Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc — выдающееся белое бургундское вино: сложное, фруктовое, утонченное и прекрасно сбалансированное. Оно производится из винограда сорта Шардоне, который культивируется в деревушке Пари-л'Опиталь на глинисто-известковых склонах с глубокой почвой, обеспечивающей определенную устойчивость к засухе, но создающей трудность в обработке виноградника из-за очень высокой плотности подпочвы из так называемых "голубых" камней. Возраст лоз на винограднике колеблется от 5 до 10 лет. Урожай собирается механическим способом. Винификация включает прессование Шардоне, отстаивание полученного сока в течение 12 часов и ферментацию с отборными дрожжами в стальных чанах и бочках. Выдержка вина на протяжении 8 месяцев проходит в бочках из французского дуба (30% новых бочек). Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Domaine Lacour расположен в пока мало известной части Бургундии — Кот дю Кушуа. Это — холмистая зона к югу от Кот де Бона и От Кот де Бона, граничащая с Кот Шалоннез, в которой, в основном выращивается сорт Пино Нуар. Домен был основан в деревне Сен-Сернен-дю-Плен в 1989 году Фабрисом Лакуром. Тогда у него было всего 3 га виноградников. Его сын Антонан, буквально выросший среди лоз, пошел учиться на виноградаря и винодела и еще не окончив учебу, в 2017 году, взял в управление хозяйство отца. Площадь виноградников Домена расширилась до 15 га (в апелласьонах Côtes du Couchois, Hautes Côtes de Beaune, Maranges). Сегодня отец и сын по ремесленному заботятся о каждом этапе работы Домена: от посадки до винификации, от почвы до бутылки. Почти весь урожай собирается вручную, в помощь нанимается только один человек. Хозяйство не является органическим и биодинамическим, но для обработки использует методы устойчивого сельского хозяйства и так называемого рационального землепользования, стремясь максимально бережно относиться к почве и виноградным лозам. Для обработки некоторых участков используется лошадь. "Мы стремимся раскрыть богатство нашего терруара и сделать вина Кот дю Кушуа известными, а также позволить каждому разделить прекрасные моменты, связанные с нашими винами!", — Антонан Лакур.

Вино красивого золотистого цвета.

Вкус вина свежий, хорошо сбалансированный, утонченный, но при этом сложный и насыщенный, со слегка маслянистой текстурой, оттенками спелых фруктов, приглушенной кислотностью и небольшой горчинкой в послевкусии.

В прекрасном аромате вина тона белых цветов и травы зубровки дополняются нотками карамболы, минералов и деликатными древесными нюансами.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими блюдами из белого мяса, пиццей, овощными горячими блюдами, рыбой в соусе, сырами.

Domaine Lacour, Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc — выдающееся белое бургундское вино: сложное, фруктовое, утонченное и прекрасно сбалансированное. Оно производится из винограда сорта Шардоне, который культивируется в деревушке Пари-л'Опиталь на глинисто-известковых склонах с глубокой почвой, обеспечивающей определенную устойчивость к засухе, но создающей трудность в обработке виноградника из-за очень высокой плотности подпочвы из так называемых "голубых" камней. Возраст лоз на винограднике колеблется от 5 до 10 лет. Урожай собирается механическим способом. Винификация включает прессование Шардоне, отстаивание полученного сока в течение 12 часов и ферментацию с отборными дрожжами в стальных чанах и бочках. Выдержка вина на протяжении 8 месяцев проходит в бочках из французского дуба (30% новых бочек). Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Domaine Lacour расположен в пока мало известной части Бургундии — Кот дю Кушуа. Это — холмистая зона к югу от Кот де Бона и От Кот де Бона, граничащая с Кот Шалоннез, в которой, в основном выращивается сорт Пино Нуар. Домен был основан в деревне Сен-Сернен-дю-Плен в 1989 году Фабрисом Лакуром. Тогда у него было всего 3 га виноградников. Его сын Антонан, буквально выросший среди лоз, пошел учиться на виноградаря и винодела и еще не окончив учебу, в 2017 году, взял в управление хозяйство отца. Площадь виноградников Домена расширилась до 15 га (в апелласьонах Côtes du Couchois, Hautes Côtes de Beaune, Maranges). Сегодня отец и сын по ремесленному заботятся о каждом этапе работы Домена: от посадки до винификации, от почвы до бутылки. Почти весь урожай собирается вручную, в помощь нанимается только один человек. Хозяйство не является органическим и биодинамическим, но для обработки использует методы устойчивого сельского хозяйства и так называемого рационального землепользования, стремясь максимально бережно относиться к почве и виноградным лозам. Для обработки некоторых участков используется лошадь. "Мы стремимся раскрыть богатство нашего терруара и сделать вина Кот дю Кушуа известными, а также позволить каждому разделить прекрасные моменты, связанные с нашими винами!", — Антонан Лакур.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина освежающий, изысканный, с оттенками залитых солнцем фруктов, дыма и минералов, живой кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Яркий, свежий аромат вина раскрывается оттенками спелого манго, ананаса, персика, трав, гранита и минералов.

Вино отлично сочетается с жирными устрицами, ракообразными, омарами, белой рыбой, мягкими молодыми сырами и легкими летними салатами.

Louis-Antoine Luyt, Gamay Blanc — элегантное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают в Мауле, в 400 км к югу от Сантьяго. На виноградниках растут неорошаемые, необработанные, несертифицированные органические лозы. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются медленному прессованию в течение 6 часов. Купаж вина состоит из 65% урожая 2021 года и 35% урожая 2022 года. Выдерживается вино в течение 10 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. 80% вина не фильтруется перед бутилированием.

Louis-Antoine Luyt — винодельня, которую основал Луи-Антуан Льют в Чили. Он впервые приехал в Чили в июле 1998 года и стал работать поваром, но затем заинтересовался виноделием. В течение нескольких лет Луи-Антуан жил на два государства (Чили и Франция), поскольку проходил обучение в Боне, однако он решил осесть в Чили и в 2006 году вместе со своим двоюродным братом, Матье де Женевре, создал винодельню Clos Ouvert.После землетрясения 2010 года винодельня Clos Ouvert была вынуждена прекратить свою деятельность. Несмотря на это, Луи-Антуан продолжил свою работу, создав новую винодельню с целью производства качественного натурального вина. Благодаря своим убеждениям, труду и терпению, Луи-Антуан Льют сумел заявить о себе в Чили как один из основных игроков в сфере виноделия. Его необычный путь сделал его признанным "пионером". Он известен тем, что создал и экспортировал вина из винограда сорта Паис.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина освежающий, изысканный, с оттенками залитых солнцем фруктов, дыма и минералов, живой кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Яркий, свежий аромат вина раскрывается оттенками спелого манго, ананаса, персика, трав, гранита и минералов.

Вино отлично сочетается с жирными устрицами, ракообразными, омарами, белой рыбой, мягкими молодыми сырами и легкими летними салатами.

Louis-Antoine Luyt, Gamay Blanc — элегантное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают в Мауле, в 400 км к югу от Сантьяго. На виноградниках растут неорошаемые, необработанные, несертифицированные органические лозы. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются медленному прессованию в течение 6 часов. Купаж вина состоит из 65% урожая 2021 года и 35% урожая 2022 года. Выдерживается вино в течение 10 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. 80% вина не фильтруется перед бутилированием.

Louis-Antoine Luyt — винодельня, которую основал Луи-Антуан Льют в Чили. Он впервые приехал в Чили в июле 1998 года и стал работать поваром, но затем заинтересовался виноделием. В течение нескольких лет Луи-Антуан жил на два государства (Чили и Франция), поскольку проходил обучение в Боне, однако он решил осесть в Чили и в 2006 году вместе со своим двоюродным братом, Матье де Женевре, создал винодельню Clos Ouvert.После землетрясения 2010 года винодельня Clos Ouvert была вынуждена прекратить свою деятельность. Несмотря на это, Луи-Антуан продолжил свою работу, создав новую винодельню с целью производства качественного натурального вина. Благодаря своим убеждениям, труду и терпению, Луи-Антуан Льют сумел заявить о себе в Чили как один из основных игроков в сфере виноделия. Его необычный путь сделал его признанным "пионером". Он известен тем, что создал и экспортировал вина из винограда сорта Паис.

Вино красивого соломенно-золотистого цвета.  Нежный аромат спелых фруктов, меда и сотового воска с оттенками пряных трав, ванили, цукатов и розмарина. Плотный и элегантный вкус с тонами яблок и минералов. Длительное послевкусие с пикантной горчинкой.

Вино красивого соломенно-золотистого цвета.  Нежный аромат спелых фруктов, меда и сотового воска с оттенками пряных трав, ванили, цукатов и розмарина. Плотный и элегантный вкус с тонами яблок и минералов. Длительное послевкусие с пикантной горчинкой.

Бледно-желтый цвет с зеленоватыми бликами.

Вкус довольно свежий, с хорошей кислотностью, выраженной минеральностью, сдержанной фруктовостью и легкой горчинкой в послевкусии.

Свежие ноты зеленого яблока и травянистые нюансы открывают букет, к ним присоединяются нежные и деликатные минеральные тона, экзотические акценты гуавы и намек на английские сладости.

Идеальным дополнением станут блюда из морепродуктов: устриц, креветок, моллюсков, а также блюда из белого мяса, мясные рулеты и пикантные сыры.

Классическое белое вино Petit Chablis  от винодельни Domaine Nathalie & Gilles Fevre идеально передает характер своего знаменитого терруара. Являясь воплощением свежести, элегантности и качества, это вино чарует сбалансированной фруктовой гаммой вкуса и нежным ароматом. Шардоне для его создания собирают на участке, расположенном между деревней Фонтане-Пре-Шабли и зоной Гран Крю Шабли. Средний возраст виноградных лоз составляет 5 лет. Сусло ферментируется при низких температурах в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет сохранить свежесть и фруктовый характер вина. Розлив осуществляется в конце зимы, до реализации вино хранят в хорошо кондиционированных подвалах.

Семья Февр занимается производством вина уже более века. Предок нынешнего владельца винодельни, Жиля Февр, Зафир возделывал свои виноградники еще в XIX веке. Начало ХХ века в семье Февр связано с развитием виноделия под руководством прадеда Жиля — Марселя Февр. Будучи предпринимателем по натуре, а также дальновидным управленцем, он сумел рассмотреть потенциал вин Шабли, пророча им большое будущее. Дело отца продолжил Бернар Февр, который приходится дедом нынешнему хозяину семейной винодельни. Бернар купил в Шабли несколько виноградников класса Гран Крю и Премье Крю, тем самым расширив территорию компании. Следующий период развития винодельни связан уже с именем отца Жиля — Жака Февр, который не только смог приобрести новые участки, но и возродить те территории, которые в свое время были поражены филлоксерой.Постепенно управление делами перешло по наследству Жилю Февр, который во время изучения энологии в университет встретил свою будущую жену — Натали. Увлеченные одной страстью к виноделию, сегодня они возглавляют компанию, стремясь не только сохранить наследие предков, но и расширить и обогатить ассортимент напитков. Плод их совместных трудов — великолепные вина Шабли, сквозь века несущие традиции бургундского виноделия.

Бледно-желтый цвет с зеленоватыми бликами.

Вкус довольно свежий, с хорошей кислотностью, выраженной минеральностью, сдержанной фруктовостью и легкой горчинкой в послевкусии.

Свежие ноты зеленого яблока и травянистые нюансы открывают букет, к ним присоединяются нежные и деликатные минеральные тона, экзотические акценты гуавы и намек на английские сладости.

Идеальным дополнением станут блюда из морепродуктов: устриц, креветок, моллюсков, а также блюда из белого мяса, мясные рулеты и пикантные сыры.

Классическое белое вино Petit Chablis  от винодельни Domaine Nathalie & Gilles Fevre идеально передает характер своего знаменитого терруара. Являясь воплощением свежести, элегантности и качества, это вино чарует сбалансированной фруктовой гаммой вкуса и нежным ароматом. Шардоне для его создания собирают на участке, расположенном между деревней Фонтане-Пре-Шабли и зоной Гран Крю Шабли. Средний возраст виноградных лоз составляет 5 лет. Сусло ферментируется при низких температурах в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет сохранить свежесть и фруктовый характер вина. Розлив осуществляется в конце зимы, до реализации вино хранят в хорошо кондиционированных подвалах.

Семья Февр занимается производством вина уже более века. Предок нынешнего владельца винодельни, Жиля Февр, Зафир возделывал свои виноградники еще в XIX веке. Начало ХХ века в семье Февр связано с развитием виноделия под руководством прадеда Жиля — Марселя Февр. Будучи предпринимателем по натуре, а также дальновидным управленцем, он сумел рассмотреть потенциал вин Шабли, пророча им большое будущее. Дело отца продолжил Бернар Февр, который приходится дедом нынешнему хозяину семейной винодельни. Бернар купил в Шабли несколько виноградников класса Гран Крю и Премье Крю, тем самым расширив территорию компании. Следующий период развития винодельни связан уже с именем отца Жиля — Жака Февр, который не только смог приобрести новые участки, но и возродить те территории, которые в свое время были поражены филлоксерой.Постепенно управление делами перешло по наследству Жилю Февр, который во время изучения энологии в университет встретил свою будущую жену — Натали. Увлеченные одной страстью к виноделию, сегодня они возглавляют компанию, стремясь не только сохранить наследие предков, но и расширить и обогатить ассортимент напитков. Плод их совместных трудов — великолепные вина Шабли, сквозь века несущие традиции бургундского виноделия.

Привлекает золотисто-соломенным цветом.

Вкус питкий, сбалансированный, мягкий, изящный, с обволакивающей текстурой, фруктовой сердцевиной и долгим, интригующим послевкусием.

Демонстрирует сложный, изысканный, свежий аромат, сотканный из нот груши, цитрусового масла, теплого хлеба, заварного крема и персика.

Вино подается к рыбным блюдам и салатам.

Свежее, изящное, хорошо сбалансированное белое вино Simon Bize et Fils, Savigny-les-Beaune AOC производится из винограда сорта Шардоне с различных участков хозяйства, расположенных в апелласьоне Савиньи-ле-Бон. Сбор урожая проводится в начале сентярбя. Виноград прессуется сразу после поступления на винодельню. Затем муст охлаждается до 12 °C, чтобы ускорить естественное отложение осадка. Отфильтрованный сок переливается в баррели, где алкогольное брожение начинается естественным путем три-четыре дня спустя. Ферментация длится примерно четыре-шесть недель при стабильной температуре 20-24 °C. Вино выдерживается в дубовых баррелях от 6 до 12 месяцев.

История хозяйства Simon Bize et Fils началась в 1880 году. Каждое поколение семьи внесло свой труд и знания в развитие хозяйства. В 1880 году прадед Патрика Биза купил несколько виноградных лоз; это было трудное время в винном производстве, вся работа тогда делалась вручную. В 1918 году дед Патрика вступает во владение и покупает новые участки. Использование лошадей значительно облегчило работу на виноградниках. В 1950 году его отец, Симон Биз, способствует преобразованию Домена. Превосходный винодел, он решает сам изготавливать и продавать вина под собственным именем. Его опыт позволяет ему создать сеть клиентов среди частных клиентов и рестораторов. Качество вин Симона Биза признается и высоко ценится винными знатоками до сих пор. В 1972 году Патрик Биз продолжает проекты своего отца. Он строит винификационное сооружение, расширяет подвалы и покупает новые участки, что позволяет ему предложить клиентам расширенный ассортимент вин. В течение всей истории хозяйства приоритет всегда отдавался качеству вина. Сегодня площади виноградников хозяйства составляют 22 гектара и состоят из 16 участков, среди которых 7 Премье Крю и 2 Гран Крю (Corton-Сharlemagne и Latricières Chambertin). Хозяйство считается одним из самых лучших в Савиньи-ле-Бон.

Привлекает золотисто-соломенным цветом.

Вкус питкий, сбалансированный, мягкий, изящный, с обволакивающей текстурой, фруктовой сердцевиной и долгим, интригующим послевкусием.

Демонстрирует сложный, изысканный, свежий аромат, сотканный из нот груши, цитрусового масла, теплого хлеба, заварного крема и персика.

Вино подается к рыбным блюдам и салатам.

Свежее, изящное, хорошо сбалансированное белое вино Simon Bize et Fils, Savigny-les-Beaune AOC производится из винограда сорта Шардоне с различных участков хозяйства, расположенных в апелласьоне Савиньи-ле-Бон. Сбор урожая проводится в начале сентярбя. Виноград прессуется сразу после поступления на винодельню. Затем муст охлаждается до 12 °C, чтобы ускорить естественное отложение осадка. Отфильтрованный сок переливается в баррели, где алкогольное брожение начинается естественным путем три-четыре дня спустя. Ферментация длится примерно четыре-шесть недель при стабильной температуре 20-24 °C. Вино выдерживается в дубовых баррелях от 6 до 12 месяцев.

История хозяйства Simon Bize et Fils началась в 1880 году. Каждое поколение семьи внесло свой труд и знания в развитие хозяйства. В 1880 году прадед Патрика Биза купил несколько виноградных лоз; это было трудное время в винном производстве, вся работа тогда делалась вручную. В 1918 году дед Патрика вступает во владение и покупает новые участки. Использование лошадей значительно облегчило работу на виноградниках. В 1950 году его отец, Симон Биз, способствует преобразованию Домена. Превосходный винодел, он решает сам изготавливать и продавать вина под собственным именем. Его опыт позволяет ему создать сеть клиентов среди частных клиентов и рестораторов. Качество вин Симона Биза признается и высоко ценится винными знатоками до сих пор. В 1972 году Патрик Биз продолжает проекты своего отца. Он строит винификационное сооружение, расширяет подвалы и покупает новые участки, что позволяет ему предложить клиентам расширенный ассортимент вин. В течение всей истории хозяйства приоритет всегда отдавался качеству вина. Сегодня площади виноградников хозяйства составляют 22 гектара и состоят из 16 участков, среди которых 7 Премье Крю и 2 Гран Крю (Corton-Сharlemagne и Latricières Chambertin). Хозяйство считается одним из самых лучших в Савиньи-ле-Бон.

Соломенно-желтый цвет.

Во вкусе нотки нектарина и орехов красиво сочетаются с базовой минеральностью. Послевкусие элегантное и сухое.

Яркие фруктовые ароматы свежего зеленого яблока, лайма и лимонной цедры наполняют букет.

Является превосходным аперитивом, а также отлично сочетается с морепродуктами и жареной рыбой, суши.

Domaine Jean Dauvissat Pere & Fils, Chablis AOC — свежее белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, классического представителя апелласьона, расположенного на склонах холмов по обе стороны реки Ле-Серен, на знаменитых почвах из киммериджского известняка, который привносит свежесть, минеральность и нежность. Виноград для этого вина выращивается на 40 участках по всему Шабли, такое терруарное разнообразие обеспечивает богатство и многогранность готового вина.Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается длительному прессованию, затем сусло отстаивается в течение 12-24 часов, после чего проводится ферментация при контролируемой температуре 20 °C с натуральными дрожжами. По завершении малолактической ферментации вино длительное время созревает на тонком осадке в стальных чанах. Выдержка проходит как в стальных чанах, так и 600-литровых полумуидах. Через 12 месяцев вина смешивают и оставляют на осадке еще на полгода для гармонизации. При необходимости осадок слегка перемешивают. Для получения прозрачного цвета перед бутилированием проводится легкая фильтрация с помощью кизельгура (кремнезема). Вино не подвергается холодной обработке для сохранения утонченности аромата. Розлив проводят примерно через 18 месяцев после сбора урожая. Потенциал вина составляет 3-5 лет.После довольно мягкой и сухой зимы 2022 года весна началась с заморозков. Ущерб от них был незначительным. Далее установилась исключительно теплая погода. Повышение температуры воздуха в мае привело к началу вегетации. Цветение имело место в конце мая. Лето было жарким и сухим, подарившим очень зрелый и совершенно здоровый урожай. Виноград в Шабли был собран 7 сентября 2022 года.

Domaine Jean Dauvissat Pere & Fils — семейная винодельня, базирующаяся в Мийи в районе Шабли. Домену принадлежат 53 участка виноградников, занимающих территорию в 22 га в 7 коммунах. С 2011 года на виноградниках не применялись никакие средства для уничтожения сорняков или инсектициды. С 2018 года компания полностью внедрила биодинамический подход, как способ сохранения здоровья почвы и виноградных лоз. Жан и его сын Фабьен считают, что качество вина создается на виноградниках, а работа винодела используется только как способ выразить это качество.Фабьен Довисса внес некоторые радикальные изменения в работу своего отца. Его отец в первую очередь занимался выращиванием винограда для большого онгоциантского дома. Но у Фабьена другие идеи, он принадлежит к поколению, которое ценит создание не просто хороших Шабли, но и великих Шабли. Именно он внедрил органические методы, используя только медь и серу на виноградниках. Шардоне славится высокими урожаями, поэтому основная задача виноделов здесь — поддерживать урожайность на уровне, позволяющем созревать винограду и концентрироваться сахару. Единственный реальный способ сделать это — подрезать лозу зимой, чтобы на ней образовалось только определенное количество гроздей. Звучит просто, но между зимней обрезкой и сбором урожая следующей осенью может произойти много непредвиденных событий. Лучшие производители скажут, что высокое качество — это всегда риск. И Фабьен полностью осознает авантюрность своего подхода. Но в результате, уменьшив урожайность и объем вина, производимого его отцом, Фабьен заработал себе репутацию выдающегося винодела в возрасте чуть старше 30 лет.

Соломенно-желтый цвет.

Во вкусе нотки нектарина и орехов красиво сочетаются с базовой минеральностью. Послевкусие элегантное и сухое.

Яркие фруктовые ароматы свежего зеленого яблока, лайма и лимонной цедры наполняют букет.

Является превосходным аперитивом, а также отлично сочетается с морепродуктами и жареной рыбой, суши.

Domaine Jean Dauvissat Pere & Fils, Chablis AOC — свежее белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, классического представителя апелласьона, расположенного на склонах холмов по обе стороны реки Ле-Серен, на знаменитых почвах из киммериджского известняка, который привносит свежесть, минеральность и нежность. Виноград для этого вина выращивается на 40 участках по всему Шабли, такое терруарное разнообразие обеспечивает богатство и многогранность готового вина.Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается длительному прессованию, затем сусло отстаивается в течение 12-24 часов, после чего проводится ферментация при контролируемой температуре 20 °C с натуральными дрожжами. По завершении малолактической ферментации вино длительное время созревает на тонком осадке в стальных чанах. Выдержка проходит как в стальных чанах, так и 600-литровых полумуидах. Через 12 месяцев вина смешивают и оставляют на осадке еще на полгода для гармонизации. При необходимости осадок слегка перемешивают. Для получения прозрачного цвета перед бутилированием проводится легкая фильтрация с помощью кизельгура (кремнезема). Вино не подвергается холодной обработке для сохранения утонченности аромата. Розлив проводят примерно через 18 месяцев после сбора урожая. Потенциал вина составляет 3-5 лет.После довольно мягкой и сухой зимы 2022 года весна началась с заморозков. Ущерб от них был незначительным. Далее установилась исключительно теплая погода. Повышение температуры воздуха в мае привело к началу вегетации. Цветение имело место в конце мая. Лето было жарким и сухим, подарившим очень зрелый и совершенно здоровый урожай. Виноград в Шабли был собран 7 сентября 2022 года.

Domaine Jean Dauvissat Pere & Fils — семейная винодельня, базирующаяся в Мийи в районе Шабли. Домену принадлежат 53 участка виноградников, занимающих территорию в 22 га в 7 коммунах. С 2011 года на виноградниках не применялись никакие средства для уничтожения сорняков или инсектициды. С 2018 года компания полностью внедрила биодинамический подход, как способ сохранения здоровья почвы и виноградных лоз. Жан и его сын Фабьен считают, что качество вина создается на виноградниках, а работа винодела используется только как способ выразить это качество.Фабьен Довисса внес некоторые радикальные изменения в работу своего отца. Его отец в первую очередь занимался выращиванием винограда для большого онгоциантского дома. Но у Фабьена другие идеи, он принадлежит к поколению, которое ценит создание не просто хороших Шабли, но и великих Шабли. Именно он внедрил органические методы, используя только медь и серу на виноградниках. Шардоне славится высокими урожаями, поэтому основная задача виноделов здесь — поддерживать урожайность на уровне, позволяющем созревать винограду и концентрироваться сахару. Единственный реальный способ сделать это — подрезать лозу зимой, чтобы на ней образовалось только определенное количество гроздей. Звучит просто, но между зимней обрезкой и сбором урожая следующей осенью может произойти много непредвиденных событий. Лучшие производители скажут, что высокое качество — это всегда риск. И Фабьен полностью осознает авантюрность своего подхода. Но в результате, уменьшив урожайность и объем вина, производимого его отцом, Фабьен заработал себе репутацию выдающегося винодела в возрасте чуть старше 30 лет.

Цвет — светло-соломенный.

Элегантный, питкий и освежающий вкус демонстрирует потрясающий баланс между округлостью и стальной минеральностью. Послевкусие напряженное и соленое.

В аромате солируют бодрящие лимонные тона, среди которых угадываются цветочные оттенки.

Идеально в качестве аперитива, а также оно составит прекрасную гастрономическую пару экзотическим блюдам, блюдам японской и тайской кухни, салатам, пасте, сырам и рыбе на гриле.

Sylvain Bock, "А la Fraiche…" — невероятно освежающее натуральное белое сухое вино с ярким, фруктовым вкусом и ароматом. Основу купажа составляет виноград сорта Совиньон Блан, приобретенный Сильваном Бок преимущественно в коммуне Гаре, с добавлением небольшого количества винограда сорта Шардоне, выращенного на собственных виноградниках винодельни в горном районе Ардеш. Виноград, используемый в изготовлении вина, культивируется органическими и биодинамическими методами.Урожай собирается вручную в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность ягод. Все фрукты в 2022 году подвергались прямому прессованию и винификации в стальных резервуарах, вино выдерживалось в емкостях из стекловолокна в течение 8 месяцев перед розливом в бутылки. В вино не добавляются сульфиты, перед бутилированием не проводятся фильтрация и оклейка. Потенциал хранения вина составляет 2-5 лет. За 15-30 минут до подачи к столу вино рекомендуется декантировать.

Сильван Бок начал карьеру виноградаря и винодела в Северной Роне в 1999 году. В течение 10 лет он помогал делать вино для других — от долины Роны и Бордо до Новой Зеландии. Наконец в 2010 он приобрел свой первый виноградник площадью 4 га у Gaec du Mazel. Сильвану повезло, ему достались земли, которые уже несколько десятилетий не знали пестицидов и гербицидов. В 2013 Сильван купил еще 2,5 га виноградников с лозами сортов Гренаш и Гаме на вулканическом плато с базальтовыми почвами. Сильван Бок убежден в том, что ключ к самому натуральному вину из всех возможных находится в почве и в лозах. Сильван стимулирует микробную жизнь почв с помощью молодого компоста и зеленых удобрений и пашет только один ряд из двух (другой остается травянистым). Он обрабатывает лозы отваром хвоща и травяного чая, чтобы стимулировать естественную защиту растений. Урожай собирается исключительно вручную. В погребе основная идея винодела — продолжать логику натурального виноградарства. Выдержка вин производится в чанах из стекловолокна или нержавеющей стали, а также в старых дубовых бочках. Сульфиты не используются и применяются в очень малом количестве.

Цвет — светло-соломенный.

Элегантный, питкий и освежающий вкус демонстрирует потрясающий баланс между округлостью и стальной минеральностью. Послевкусие напряженное и соленое.

В аромате солируют бодрящие лимонные тона, среди которых угадываются цветочные оттенки.

Идеально в качестве аперитива, а также оно составит прекрасную гастрономическую пару экзотическим блюдам, блюдам японской и тайской кухни, салатам, пасте, сырам и рыбе на гриле.

Sylvain Bock, "А la Fraiche…" — невероятно освежающее натуральное белое сухое вино с ярким, фруктовым вкусом и ароматом. Основу купажа составляет виноград сорта Совиньон Блан, приобретенный Сильваном Бок преимущественно в коммуне Гаре, с добавлением небольшого количества винограда сорта Шардоне, выращенного на собственных виноградниках винодельни в горном районе Ардеш. Виноград, используемый в изготовлении вина, культивируется органическими и биодинамическими методами.Урожай собирается вручную в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность ягод. Все фрукты в 2022 году подвергались прямому прессованию и винификации в стальных резервуарах, вино выдерживалось в емкостях из стекловолокна в течение 8 месяцев перед розливом в бутылки. В вино не добавляются сульфиты, перед бутилированием не проводятся фильтрация и оклейка. Потенциал хранения вина составляет 2-5 лет. За 15-30 минут до подачи к столу вино рекомендуется декантировать.

Сильван Бок начал карьеру виноградаря и винодела в Северной Роне в 1999 году. В течение 10 лет он помогал делать вино для других — от долины Роны и Бордо до Новой Зеландии. Наконец в 2010 он приобрел свой первый виноградник площадью 4 га у Gaec du Mazel. Сильвану повезло, ему достались земли, которые уже несколько десятилетий не знали пестицидов и гербицидов. В 2013 Сильван купил еще 2,5 га виноградников с лозами сортов Гренаш и Гаме на вулканическом плато с базальтовыми почвами. Сильван Бок убежден в том, что ключ к самому натуральному вину из всех возможных находится в почве и в лозах. Сильван стимулирует микробную жизнь почв с помощью молодого компоста и зеленых удобрений и пашет только один ряд из двух (другой остается травянистым). Он обрабатывает лозы отваром хвоща и травяного чая, чтобы стимулировать естественную защиту растений. Урожай собирается исключительно вручную. В погребе основная идея винодела — продолжать логику натурального виноградарства. Выдержка вин производится в чанах из стекловолокна или нержавеющей стали, а также в старых дубовых бочках. Сульфиты не используются и применяются в очень малом количестве.

Цветочно-фруктовый вкус этого изящного и вместе с тем богатого вина гармоничен и свеж, послевкусие продолжительное и пряное, а аромат передает оттенки миндаля, белых цветов и сочных спелых плодов. Присутствует в напитке, выдержка которого длится от 4 до 8 лет, и характерная легкая минеральность, присущая большинству игристых вин этой области. 

Цветочно-фруктовый вкус этого изящного и вместе с тем богатого вина гармоничен и свеж, послевкусие продолжительное и пряное, а аромат передает оттенки миндаля, белых цветов и сочных спелых плодов. Присутствует в напитке, выдержка которого длится от 4 до 8 лет, и характерная легкая минеральность, присущая большинству игристых вин этой области. 

Белое вино очень светлого золотистого оттенка с легкими бледно-зелеными тонами имеет элегантный фруктовый аромат с цитрусовыми и минеральными нотками и дублирующий его палитру сбалансированный вкус. Оно изготавливается из винограда, выращенного на виноградниках, расположенных на юге–юго-западе, что обеспечивает им обилие солнечного света. 

Белое вино очень светлого золотистого оттенка с легкими бледно-зелеными тонами имеет элегантный фруктовый аромат с цитрусовыми и минеральными нотками и дублирующий его палитру сбалансированный вкус. Оно изготавливается из винограда, выращенного на виноградниках, расположенных на юге–юго-западе, что обеспечивает им обилие солнечного света. 

Вино блестящего желто-зеленого цвета.

Вкус вина плотный, элегантный, с соленой минеральностью, деликатной сливочной текстурой, обильными нотками цитрусовых и косточковых фруктов, хорошей кислотностью и ярким послевкусием.

В аромате вина тона айвы, цедры грейпфрута, акации и нежные оттенки кунжута, попкорна, бисквита дополняются солеными минеральными нотами и сдержанной древесной пряностью.

Вино идеально подходит к рыбным блюдам (от нежного гольца до морской рыбы в крепком соусе), гармонирует с моллюсками, курятиной и пастой с белым трюфелем.

Markowitsch, Chardonnay "Ried Schüttenberg", 2020 — вино, у которого впереди долгая жизнь, и оно всегда будет показывать новые слои. Вино изготовлено из очень сложного бургундского сорта Шардоне, который не скупится на обилие фруктовых оттенков, но в то же время обеспечивает характерную элегантность с соленой минеральностью и мелкоячеистой текстурой. Шардоне произрастает на винограднике "Рид Шуттенберг", расположенном на высоте 284 метров над уровнем моря, в самой высокой точке в холмистой местности Арбесталь. Склоны простираются на юг и запад. Очень теплые, выходящие на юг участки естественным образом засажены красными сортами кинограда, однако в западной прохладной части, окруженной лесом, созданы идеальные условия для белых сортов. Почва здесь немного более известковая, а утренние и вечерние температуры намного ниже, чем на остальной территории "Рид Шуттенберг". Урожай собирается вручную в начале сентября. Самопроизвольная ферментация проходит в бочках из французского дуба при температуре 20-25 °C. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 12 месяцев на тонком дрожжевом осадке в дубовых 228-литровых бочках. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2021–2030 годы.

Винодельческое хозяйство Gerhard Markowitsch расположено в регионе Карнунтум. Этот регион характеризуется засушливым климатом с довольно малым количеством осадков. Общая площадь виноградников составляет 39 га, на них произрастают традиционные для этого региона сорта винограда: Цвайгельт, Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Грюнер Вельтлинер, Шардоне и Совиньон Блан. Каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов.Сегодня вина Gerhard Markowitsch пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценены многими винными критиками.

Вино блестящего желто-зеленого цвета.

Вкус вина плотный, элегантный, с соленой минеральностью, деликатной сливочной текстурой, обильными нотками цитрусовых и косточковых фруктов, хорошей кислотностью и ярким послевкусием.

В аромате вина тона айвы, цедры грейпфрута, акации и нежные оттенки кунжута, попкорна, бисквита дополняются солеными минеральными нотами и сдержанной древесной пряностью.

Вино идеально подходит к рыбным блюдам (от нежного гольца до морской рыбы в крепком соусе), гармонирует с моллюсками, курятиной и пастой с белым трюфелем.

Markowitsch, Chardonnay "Ried Schüttenberg", 2020 — вино, у которого впереди долгая жизнь, и оно всегда будет показывать новые слои. Вино изготовлено из очень сложного бургундского сорта Шардоне, который не скупится на обилие фруктовых оттенков, но в то же время обеспечивает характерную элегантность с соленой минеральностью и мелкоячеистой текстурой. Шардоне произрастает на винограднике "Рид Шуттенберг", расположенном на высоте 284 метров над уровнем моря, в самой высокой точке в холмистой местности Арбесталь. Склоны простираются на юг и запад. Очень теплые, выходящие на юг участки естественным образом засажены красными сортами кинограда, однако в западной прохладной части, окруженной лесом, созданы идеальные условия для белых сортов. Почва здесь немного более известковая, а утренние и вечерние температуры намного ниже, чем на остальной территории "Рид Шуттенберг". Урожай собирается вручную в начале сентября. Самопроизвольная ферментация проходит в бочках из французского дуба при температуре 20-25 °C. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 12 месяцев на тонком дрожжевом осадке в дубовых 228-литровых бочках. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2021–2030 годы.

Винодельческое хозяйство Gerhard Markowitsch расположено в регионе Карнунтум. Этот регион характеризуется засушливым климатом с довольно малым количеством осадков. Общая площадь виноградников составляет 39 га, на них произрастают традиционные для этого региона сорта винограда: Цвайгельт, Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Грюнер Вельтлинер, Шардоне и Совиньон Блан. Каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов.Сегодня вина Gerhard Markowitsch пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценены многими винными критиками.

Вино чистого соломенно-золотистого цвета.

Вино интригует свежим, округлым вкусом с хорошо сбалансированной кислотностью, фруктовыми и цветочными тонами, плавно переходящими в долгое послевкусием.

У вина сложный, элегантный аромат, сотканный из нот зеленого яблока, цветов и экзотических фруктов.

Вино подходит для многих рыбных и мясных блюд, идеально сочетается с мясным ассорти, различными спредами и сливочными сырами, а также овощными терринами и салатами.

Роскошное белое вино Markowitsch, Chardonnay "Ried Schüttenberg" изготовлено из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Рид Шуттенберг". Виноградник расположен на высоте 278 метров над уровнем моря и является самой высокой точкой в ​​Арбестхалер-Хюгелланде. После сбора урожая, который проводится вручную в пначале сентября, ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в барриках из французского дуба при контролируемой температуре 20-25 °С. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках объемом 228 литров на тонком осадке.

Винодельческое хозяйство Gerhard Markowitsch расположено в регионе Карнунтум. Этот регион характеризуется засушливым климатом с довольно малым количеством осадков. Общая площадь виноградников составляет 39 га, на них произрастают традиционные для этого региона сорта винограда: Цвайгельт, Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Грюнер Вельтлинер, Шардоне и Совиньон Блан. Каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов.Сегодня вина Gerhard Markowitsch пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценены многими винными критиками.

Вино чистого соломенно-золотистого цвета.

Вино интригует свежим, округлым вкусом с хорошо сбалансированной кислотностью, фруктовыми и цветочными тонами, плавно переходящими в долгое послевкусием.

У вина сложный, элегантный аромат, сотканный из нот зеленого яблока, цветов и экзотических фруктов.

Вино подходит для многих рыбных и мясных блюд, идеально сочетается с мясным ассорти, различными спредами и сливочными сырами, а также овощными терринами и салатами.

Роскошное белое вино Markowitsch, Chardonnay "Ried Schüttenberg" изготовлено из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Рид Шуттенберг". Виноградник расположен на высоте 278 метров над уровнем моря и является самой высокой точкой в ​​Арбестхалер-Хюгелланде. После сбора урожая, который проводится вручную в пначале сентября, ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в барриках из французского дуба при контролируемой температуре 20-25 °С. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках объемом 228 литров на тонком осадке.

Винодельческое хозяйство Gerhard Markowitsch расположено в регионе Карнунтум. Этот регион характеризуется засушливым климатом с довольно малым количеством осадков. Общая площадь виноградников составляет 39 га, на них произрастают традиционные для этого региона сорта винограда: Цвайгельт, Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Грюнер Вельтлинер, Шардоне и Совиньон Блан. Каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов.Сегодня вина Gerhard Markowitsch пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценены многими винными критиками.

Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус питкий, округлый, мягкий, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем, утонченной кислинкой и тонкими минеральными нюансами в интригующем послевкусии.

Многогранный, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, лимона, дыни, трав и дрожжей.

Вино составит идеальную пару со всеми видами рыбы (особенно с пресноводной рыбой), морепродуктами и белым мясом под соусом. Попробуйте вино с филе форели в миндальной корочке, лососем, запеченным в фольге, или тушеной телятиной в сливочном соусе с бэби-овощами. В конце трапезы рекомендуется сочетать это вино с ассортиментом козьих сыров.

Белое сухое вино Domaine Cheveau, Pouilly-Fuisse "les Vignes du Hameau" AOC производится из винограда Шардоне, выращенного на участке "ле Винь дю Амо" в самом сердце Амо де Пуйи. Виноградные лозы были высажены в 1950 году. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах с добавлением местных дрожжей. Выдерживается вино на осадке в течение 14 месяцев в бочках объемом 600 литров. Перед употреблением вино рекомендуется охладить до температуры 10–12 °С.

"Все наши кюве сделаны из собственного винограда в результате кропотливой семейной работы. Заботясь об окружающей среде, мы выбрали уважительное виноградарство с вспашкой почвы и ручным сбором. Виноградники выращиваются путем ограничения ресурсов с величайшим уважением к нашим терруарам", — кредо семьи Шево.Первые упоминания о Domaine Cheveau датируются 1950 годом, когда дедушка Андре Шево решил переквалифицироваться из лесничего в издольщика на небольшом винограднике. Большинство ферм Маконе того периода продавали свой урожай крупным винным домам Бургундии. Именно в этот период Андре, а затем его сын, Мишель, узнали тонкости выращивания отборных виноградных лоз и решили попробовать самостоятельно производить вино.Умело сочетая традиционные методы производства вина с современными технологиями, винодельня Domaine Cheveau смогла организовать производство вин исключительного качества. В 2009 году к семейному бизнесу присоединился Жюльен Шево. Сегодня продукция Домен Шево покоряет новые горизонты, завоевывая сердца людей многих стран.

Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус питкий, округлый, мягкий, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем, утонченной кислинкой и тонкими минеральными нюансами в интригующем послевкусии.

Многогранный, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, лимона, дыни, трав и дрожжей.

Вино составит идеальную пару со всеми видами рыбы (особенно с пресноводной рыбой), морепродуктами и белым мясом под соусом. Попробуйте вино с филе форели в миндальной корочке, лососем, запеченным в фольге, или тушеной телятиной в сливочном соусе с бэби-овощами. В конце трапезы рекомендуется сочетать это вино с ассортиментом козьих сыров.

Белое сухое вино Domaine Cheveau, Pouilly-Fuisse "les Vignes du Hameau" AOC производится из винограда Шардоне, выращенного на участке "ле Винь дю Амо" в самом сердце Амо де Пуйи. Виноградные лозы были высажены в 1950 году. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах с добавлением местных дрожжей. Выдерживается вино на осадке в течение 14 месяцев в бочках объемом 600 литров. Перед употреблением вино рекомендуется охладить до температуры 10–12 °С.

"Все наши кюве сделаны из собственного винограда в результате кропотливой семейной работы. Заботясь об окружающей среде, мы выбрали уважительное виноградарство с вспашкой почвы и ручным сбором. Виноградники выращиваются путем ограничения ресурсов с величайшим уважением к нашим терруарам", — кредо семьи Шево.Первые упоминания о Domaine Cheveau датируются 1950 годом, когда дедушка Андре Шево решил переквалифицироваться из лесничего в издольщика на небольшом винограднике. Большинство ферм Маконе того периода продавали свой урожай крупным винным домам Бургундии. Именно в этот период Андре, а затем его сын, Мишель, узнали тонкости выращивания отборных виноградных лоз и решили попробовать самостоятельно производить вино.Умело сочетая традиционные методы производства вина с современными технологиями, винодельня Domaine Cheveau смогла организовать производство вин исключительного качества. В 2009 году к семейному бизнесу присоединился Жюльен Шево. Сегодня продукция Домен Шево покоряет новые горизонты, завоевывая сердца людей многих стран.

Золотисто-зеленоватый цвет.

Вкус полнотелый, чувственный, с хорошим балансом кислотности, выраженными фруктовыми тонами, четкой минеральной линией, соблазнительным медовым оттенком в сухом послевкусии.

Сложный и многогранный аромат представлен оттенками хрустящего зеленого яблока, нектарина, минералов, дополненными тонкими дымными и ванильными тонами, элементами масла и меда.

Хорошо сочетается с белой рыбой и морепродуктами, блюдами из белого мяса птицы под сливочными соусами.

Domaine Michel, Vire-Clesse "Tradition" AOC — свежее белое сухое вино из Шардоне, которое ярко демонстрирует особенности терруара Вире-Клессе. Виноград для создания вина собирается с участков, раскинувшихся на 7 га посреди склона холма. Лозы здесь были высажены около 50 лет назад. Виноград собирается исключительно вручную. Винификация проходит медленно без добавления коммерческих дрожжей и шаптализации при строгом контроле температуры. Для более яркого выражения терруарного характера вино созревает на тонком осадке до окончания яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается в стальных чанах на протяжении 12 месяцев в кондиционированных погребах.

Domaine Michel — семейная собственность с 1850 года, однако, есть основания полагать, что семья Мишель занималась виноградарством в Крее и ранее. Сначала во главе домена встал Марсель Мишель, ему на смену в 1970 году пришел Рене, который решил заняться виноделием с акцентом на максимальное использование потенциала уникального терруара Маконе. Сегодня компанией управляют Дени, Франк и Венсан Мишель, которые с убежденностью продвигают традиционные ценности предков. Требование к качеству, передаваемое от отца к сыну, в первую очередь подразумевает уважительную и кропотливую работу на винограднике. Органические удобрения (компостированный навоз) и регулярная вспашка способствуют сохранению почвы и соблюдению баланса с окружающей средой.

Золотисто-зеленоватый цвет.

Вкус полнотелый, чувственный, с хорошим балансом кислотности, выраженными фруктовыми тонами, четкой минеральной линией, соблазнительным медовым оттенком в сухом послевкусии.

Сложный и многогранный аромат представлен оттенками хрустящего зеленого яблока, нектарина, минералов, дополненными тонкими дымными и ванильными тонами, элементами масла и меда.

Хорошо сочетается с белой рыбой и морепродуктами, блюдами из белого мяса птицы под сливочными соусами.

Domaine Michel, Vire-Clesse "Tradition" AOC — свежее белое сухое вино из Шардоне, которое ярко демонстрирует особенности терруара Вире-Клессе. Виноград для создания вина собирается с участков, раскинувшихся на 7 га посреди склона холма. Лозы здесь были высажены около 50 лет назад. Виноград собирается исключительно вручную. Винификация проходит медленно без добавления коммерческих дрожжей и шаптализации при строгом контроле температуры. Для более яркого выражения терруарного характера вино созревает на тонком осадке до окончания яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается в стальных чанах на протяжении 12 месяцев в кондиционированных погребах.

Domaine Michel — семейная собственность с 1850 года, однако, есть основания полагать, что семья Мишель занималась виноградарством в Крее и ранее. Сначала во главе домена встал Марсель Мишель, ему на смену в 1970 году пришел Рене, который решил заняться виноделием с акцентом на максимальное использование потенциала уникального терруара Маконе. Сегодня компанией управляют Дени, Франк и Венсан Мишель, которые с убежденностью продвигают традиционные ценности предков. Требование к качеству, передаваемое от отца к сыну, в первую очередь подразумевает уважительную и кропотливую работу на винограднике. Органические удобрения (компостированный навоз) и регулярная вспашка способствуют сохранению почвы и соблюдению баланса с окружающей средой.

У вина блестящий золотисто-соломенный цвет.

Вкус характеризуется насыщенностью, свежестью, приятной маслянистой текстурой и балансирующей ее живой кислотностью. Фруктовые оттенки, сплетаясь с выразительными минеральными тонами, формируют затяжное послевкусие.

Богатый букет изобилует ароматами желтых фруктов, в том числе цитрусовых, дополненными приятными ореховыми тонами.

Идеально в качестве аперитива, это вино также отлично дополнит вкус блюд из рыбы, морепродуктов, белого мяса и пасты.

"La Reine Pedauque" — бренд, получивший свое название в честь мифического персонажа, королевы Бургундии, благодетельницы виноделов, центрального персонажа масштабного романа Анатоля Франса и парижских бистро. Королева Педок продолжает очаровывать и символизировать французское искусство жизни. Основанная в 1923 году в Кот де Бон, на окраине Кортонского леса, компания Reine Pedauque прославилась в 1930-х годах после приобретения Rotisserie de la Reine Pedauque, который был признан рестораном номер 1 в Париже. К его дверям спешили артисты, а вечера оживлялись бутылками "La Reine Pedauque". Репутация бренда росла, вина производились с величайшей тщательностью. Так родилась легенда."La Reine Pedauque" Pouilly-Fuisse AOC — приятно маслянистое и минеральное Шардоне, представляющее апелласьон Пюйи-Фюиссе. В настоящее время эта зона охватывает около 800 га виноградников на склонах холмов, посаженных на богатых известняком глинистых почвах с гранитной подпочвой. Типичное вино Пюйи-Фюиссе — полнотелое, зрелое и элегантное, лучшие образцы могут даже конкурировать с лучшими винами Кот-де-Бон. Виноград собирается вручную, как правило, в ночное время суток для сохранения большей свежести. На винодельне практикуются принципы гравитационного виноделия, которое является самым щадящим способом обработки вина. Винификация проходит при низкой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 15 месяцев. Этот процесс сопровождается регулярным батонажем.Вина "La Reine Pedauque" производятся на мощностях компании Reine Pedauque, которая входит в состав Bejot Vins et Terroirs (BVT). 12 октября 2016 года группа Les Grands Chais de France приобрела активы данной компании.

У вина блестящий золотисто-соломенный цвет.

Вкус характеризуется насыщенностью, свежестью, приятной маслянистой текстурой и балансирующей ее живой кислотностью. Фруктовые оттенки, сплетаясь с выразительными минеральными тонами, формируют затяжное послевкусие.

Богатый букет изобилует ароматами желтых фруктов, в том числе цитрусовых, дополненными приятными ореховыми тонами.

Идеально в качестве аперитива, это вино также отлично дополнит вкус блюд из рыбы, морепродуктов, белого мяса и пасты.

"La Reine Pedauque" — бренд, получивший свое название в честь мифического персонажа, королевы Бургундии, благодетельницы виноделов, центрального персонажа масштабного романа Анатоля Франса и парижских бистро. Королева Педок продолжает очаровывать и символизировать французское искусство жизни. Основанная в 1923 году в Кот де Бон, на окраине Кортонского леса, компания Reine Pedauque прославилась в 1930-х годах после приобретения Rotisserie de la Reine Pedauque, который был признан рестораном номер 1 в Париже. К его дверям спешили артисты, а вечера оживлялись бутылками "La Reine Pedauque". Репутация бренда росла, вина производились с величайшей тщательностью. Так родилась легенда."La Reine Pedauque" Pouilly-Fuisse AOC — приятно маслянистое и минеральное Шардоне, представляющее апелласьон Пюйи-Фюиссе. В настоящее время эта зона охватывает около 800 га виноградников на склонах холмов, посаженных на богатых известняком глинистых почвах с гранитной подпочвой. Типичное вино Пюйи-Фюиссе — полнотелое, зрелое и элегантное, лучшие образцы могут даже конкурировать с лучшими винами Кот-де-Бон. Виноград собирается вручную, как правило, в ночное время суток для сохранения большей свежести. На винодельне практикуются принципы гравитационного виноделия, которое является самым щадящим способом обработки вина. Винификация проходит при низкой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 15 месяцев. Этот процесс сопровождается регулярным батонажем.Вина "La Reine Pedauque" производятся на мощностях компании Reine Pedauque, которая входит в состав Bejot Vins et Terroirs (BVT). 12 октября 2016 года группа Les Grands Chais de France приобрела активы данной компании.

Вино блестящего янтарно-желтого цвета.

Вкус вина — хорошо структурированный, изысканный и насыщенный. В нем сочетается свежесть фруктовых полутонов, сбалансированная кислотность и сладковатые намеки специй. В палитре доминируют нюансы финика, изюма и персика, удачно оттеняясь намеками цитрусовых. Послевкусие продолжительное, щедрое, с намеками ванили и меда.

Аромат вина раскрывается чистыми акцентами спелых фруктов, нюансами персика, банана и абрикосового джема, штрихами белых цветов и соблазнительными намеками фундука, цукатов, ванили и апельсиновой цедры.

Вино хорошо сочетается с холодными закусками, паштетом из дичи, блюдами из белого мяса, жареной рыбой и пикантными сырами.

Gualberto Ricci Curbastro & Figli, "Brolo dei Passoni" — одно из лучших вин компании, представляющее регион Ломбардия. Это сладкое вино является воплощением давних традиций виноделия семьи Ричии Курбастро. В переводе с итальянского "brolo" означает "виноградник". В основном это слово употреблялось в средние века, указывая на фруктовый сад, защищенный каменной стеной. Вторая часть названия — "Passoni" — фамилия предка нынешних хозяев — Антонио Пассиони, который в 1860 году и основал семейное поместье.После сбора урожая виноград помещают в ящики для естественной сушки, во время которой ягоды также подвергается воздействию Botrytis cinerea — так называемой благородной плесени, что является главным условием производства именно такого вина. В период с ноября по декабрь уже ботритизированный виноград подвергается мягкому прессованию и ферментации в бочках из французского дуба. Выдерживается Гуальберто Риччи Курбастро & Фильи, "Броло деи Пассиони" в древесине около года после чего бутилируется и еще год выдерживается в бутылке. 

Семья Риччи Курбастро занимается сельским хозяйством с XIII века. Восемнадцать поколений виноделов внесли свой вклад в развитие семейного бизнеса. Наибольшего успеха добился Гуальберто Риччи Курбастро, который в 1969 году оставил юридическую практику и полностью посвятил себя работе на семейном предприятии. Фактически, в 1967 году он был в числе одиннадцати производителей, которые дали жизнь региону Franciacorta DOC. Благодаря смелым и постоянным инвестициям компания стала все больше и больше специализироваться на виноградарстве. К 2010 году площадь виноградников выросла с 2,30 га до 27,5 га. Также Gualberto Ricci Curbastro & Figli значительно увеличил площадь подземного погреба, расположенного на глубине 15 метров: со 100 квадратных метров до более чем 2500 квадратных метров. Сегодня Гуальберто Риччи Курбастро вместе с детьми успешно создает вина в соответствии со строгими правилами современного виноградарства и винодельческого консорциума Франчакорта, предназначенные для требовательных вкусов потребителей во всем мире.

Вино блестящего янтарно-желтого цвета.

Вкус вина — хорошо структурированный, изысканный и насыщенный. В нем сочетается свежесть фруктовых полутонов, сбалансированная кислотность и сладковатые намеки специй. В палитре доминируют нюансы финика, изюма и персика, удачно оттеняясь намеками цитрусовых. Послевкусие продолжительное, щедрое, с намеками ванили и меда.

Аромат вина раскрывается чистыми акцентами спелых фруктов, нюансами персика, банана и абрикосового джема, штрихами белых цветов и соблазнительными намеками фундука, цукатов, ванили и апельсиновой цедры.

Вино хорошо сочетается с холодными закусками, паштетом из дичи, блюдами из белого мяса, жареной рыбой и пикантными сырами.

Gualberto Ricci Curbastro & Figli, "Brolo dei Passoni" — одно из лучших вин компании, представляющее регион Ломбардия. Это сладкое вино является воплощением давних традиций виноделия семьи Ричии Курбастро. В переводе с итальянского "brolo" означает "виноградник". В основном это слово употреблялось в средние века, указывая на фруктовый сад, защищенный каменной стеной. Вторая часть названия — "Passoni" — фамилия предка нынешних хозяев — Антонио Пассиони, который в 1860 году и основал семейное поместье.После сбора урожая виноград помещают в ящики для естественной сушки, во время которой ягоды также подвергается воздействию Botrytis cinerea — так называемой благородной плесени, что является главным условием производства именно такого вина. В период с ноября по декабрь уже ботритизированный виноград подвергается мягкому прессованию и ферментации в бочках из французского дуба. Выдерживается Гуальберто Риччи Курбастро & Фильи, "Броло деи Пассиони" в древесине около года после чего бутилируется и еще год выдерживается в бутылке. 

Семья Риччи Курбастро занимается сельским хозяйством с XIII века. Восемнадцать поколений виноделов внесли свой вклад в развитие семейного бизнеса. Наибольшего успеха добился Гуальберто Риччи Курбастро, который в 1969 году оставил юридическую практику и полностью посвятил себя работе на семейном предприятии. Фактически, в 1967 году он был в числе одиннадцати производителей, которые дали жизнь региону Franciacorta DOC. Благодаря смелым и постоянным инвестициям компания стала все больше и больше специализироваться на виноградарстве. К 2010 году площадь виноградников выросла с 2,30 га до 27,5 га. Также Gualberto Ricci Curbastro & Figli значительно увеличил площадь подземного погреба, расположенного на глубине 15 метров: со 100 квадратных метров до более чем 2500 квадратных метров. Сегодня Гуальберто Риччи Курбастро вместе с детьми успешно создает вина в соответствии со строгими правилами современного виноградарства и винодельческого консорциума Франчакорта, предназначенные для требовательных вкусов потребителей во всем мире.