Вино Аринту, Шардоне и Кроатина, Страница 74

Цвет вина — золотисто-соломенный.

Вкус вина сочный, насыщенный, свежий, живой, богатый, с обильными тонами спелых белых фруктов, ананаса и персика, минеральными и легкими травяными нюансами в длительном, нежном послевкусии.

Восхитительный аромат вина раскрывается тонами апельсиновой цедры, тостов, очень спелого персика, дымными и маслянистыми нотками.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам и свежим салатам, идеально сочетается с сырами.

"Lapis Luna" дословно переводится с латинского как "Камень и Луна", что отображает важное влияние Луны на калифорнийский виноград. Этикетки вин "Лапис Луна" воплощают в жизнь медные гравюры 400-летней давности, изображающие связь между землей и Луной, ее влиянием на человека. На каждой этикетке вин изображены безликие герои, стремящиеся соединиться с Луной и ищущие у нее вдохновения, как это делают виноделы при создании вин "Lapis Luna". Бренд "Лапис Луна" ведет свою историю с 1999 года и каждый год раздвигает границы традиционного виноделия, представляя исключительные вина из неизведанных калифорнийских терруаров. Девиз "Lapis Luna" — "Достичь Луны". Цель бренда — превращать повседневные моменты в радостные, создавать вина, несущие в себе тайну бесконечного жизненного пути."Lapis Luna" Chardonnay — классическое калифорнийское Шардоне, виноград для изготовления которого выращивается в округе Мендосино (90%) и Кларксбурге (10%). Собранный в момент оптимальной зрелости виноград очищается от плодоножек и мягко прессуется. Полученный сок отстаивается при низкой температуре в течение 72 часов, после чего следует длительная ферментация в емкостях из нержавеющей стали также при низкой температуре, чтобы усилить чистые фруктовые ароматы. Выдержка вина проходит в бочках из французского дуба, 10% из которых – новые. Винтаж 2022 года будет прекрасно храниться до 2028 года.

WarRoom Cellars — крупная калифорнийская компания, представляющая множество традиционных винных брендов. До 2018 года компания принадлежала Рэндаллу Грэму, основателю Bonny Doon Vineyard. Грэм до сих пор остается виноделом и партнером WarRoom Cellars, однако, возглавляет теперь компанию команда специалистов, среди которых Эндрю и Эван Нельсоны, Дон Дэниелс, Том Фанк, Брюс Уайз и британский телепродюсер Кен Уорвик. Николь Уолш остается главным виноделом WarRoom Cellars. Смена владельца значительно отразилась на ассортименте компании. В 2018 году в портфеле брендов ВарРум Селлез появился такой значимый бренд, как "Lapis Luna", был проведен его полный ребрендинг. В октябре 2019 года компания WarRoom объявила о создании совместного предприятия с Total Beverage Solution. В 2020 году ассортимент компании пополнился брендами "The Big Red Monster", "Bonny Doon", "Hallmark Channel", "Eppa", "Ruta 22" и "Skyfall Vineyards".

Цвет вина — золотисто-соломенный.

Вкус вина сочный, насыщенный, свежий, живой, богатый, с обильными тонами спелых белых фруктов, ананаса и персика, минеральными и легкими травяными нюансами в длительном, нежном послевкусии.

Восхитительный аромат вина раскрывается тонами апельсиновой цедры, тостов, очень спелого персика, дымными и маслянистыми нотками.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам и свежим салатам, идеально сочетается с сырами.

"Lapis Luna" дословно переводится с латинского как "Камень и Луна", что отображает важное влияние Луны на калифорнийский виноград. Этикетки вин "Лапис Луна" воплощают в жизнь медные гравюры 400-летней давности, изображающие связь между землей и Луной, ее влиянием на человека. На каждой этикетке вин изображены безликие герои, стремящиеся соединиться с Луной и ищущие у нее вдохновения, как это делают виноделы при создании вин "Lapis Luna". Бренд "Лапис Луна" ведет свою историю с 1999 года и каждый год раздвигает границы традиционного виноделия, представляя исключительные вина из неизведанных калифорнийских терруаров. Девиз "Lapis Luna" — "Достичь Луны". Цель бренда — превращать повседневные моменты в радостные, создавать вина, несущие в себе тайну бесконечного жизненного пути."Lapis Luna" Chardonnay — классическое калифорнийское Шардоне, виноград для изготовления которого выращивается в округе Мендосино (90%) и Кларксбурге (10%). Собранный в момент оптимальной зрелости виноград очищается от плодоножек и мягко прессуется. Полученный сок отстаивается при низкой температуре в течение 72 часов, после чего следует длительная ферментация в емкостях из нержавеющей стали также при низкой температуре, чтобы усилить чистые фруктовые ароматы. Выдержка вина проходит в бочках из французского дуба, 10% из которых – новые. Винтаж 2022 года будет прекрасно храниться до 2028 года.

WarRoom Cellars — крупная калифорнийская компания, представляющая множество традиционных винных брендов. До 2018 года компания принадлежала Рэндаллу Грэму, основателю Bonny Doon Vineyard. Грэм до сих пор остается виноделом и партнером WarRoom Cellars, однако, возглавляет теперь компанию команда специалистов, среди которых Эндрю и Эван Нельсоны, Дон Дэниелс, Том Фанк, Брюс Уайз и британский телепродюсер Кен Уорвик. Николь Уолш остается главным виноделом WarRoom Cellars. Смена владельца значительно отразилась на ассортименте компании. В 2018 году в портфеле брендов ВарРум Селлез появился такой значимый бренд, как "Lapis Luna", был проведен его полный ребрендинг. В октябре 2019 года компания WarRoom объявила о создании совместного предприятия с Total Beverage Solution. В 2020 году ассортимент компании пополнился брендами "The Big Red Monster", "Bonny Doon", "Hallmark Channel", "Eppa", "Ruta 22" и "Skyfall Vineyards".

Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус питкий, мощный, гармоничный, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем, тонкой кислинкой и интригующим послевкусием.

Элегантный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками зеленого яблока, персика, банана, киви и минералов.

Вино отлично дополнит вкус морепродуктов, блюд из рыбы и мяса птицы, салатов и сыров.

Agnes et Didier Dauvissat, Chablis — свежее, отлично сбалансированное вино, которое выражает все классические характеристики региона Шабли. Вино производится из винограда сорта Шардоне, который выращивается в коммунах Куржи и Фье. Почвы виноградника — глинисто-известковые, мергелевые, с большим количеством мелких окаменостей устричных раковин. Виноградники имеют южную экспозицию. Средний возраст лоз достигает 28 лет. Урожай собирается механическим способом. На винодельне виноград подвергается традиционной винификации в терморегулируемых стальных чанах. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали на протяжении 12 месяцев. 

Domaine Agnes et Didier Dauvissat — семейное поместье, расположенное в красивой деревушке Бейне, недалеко от Шабли. Супруги Аньес и Дидье приобрели землю в 1986 году и сами посадили виноградники. Десять гектаров виноградников расположены на лучших склонах Шабли, урожайность всегда строго контролируется, а виноградарство ведется с уважением к окружающей среде. Дидье является очень дальним родственником известной семьи Dauvissat, он действительно работал в знаменитом поместье. Его стажировка проходила ни у кого иного, как у самого Винсента Довисса, и хотя их стили очень разные, качество всегда замечательное. Сегодня поместьем управляет сын Дидье, Флоран, создавая яркие, пикантные и минеральные вина.

Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус питкий, мощный, гармоничный, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем, тонкой кислинкой и интригующим послевкусием.

Элегантный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками зеленого яблока, персика, банана, киви и минералов.

Вино отлично дополнит вкус морепродуктов, блюд из рыбы и мяса птицы, салатов и сыров.

Agnes et Didier Dauvissat, Chablis — свежее, отлично сбалансированное вино, которое выражает все классические характеристики региона Шабли. Вино производится из винограда сорта Шардоне, который выращивается в коммунах Куржи и Фье. Почвы виноградника — глинисто-известковые, мергелевые, с большим количеством мелких окаменостей устричных раковин. Виноградники имеют южную экспозицию. Средний возраст лоз достигает 28 лет. Урожай собирается механическим способом. На винодельне виноград подвергается традиционной винификации в терморегулируемых стальных чанах. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали на протяжении 12 месяцев. 

Domaine Agnes et Didier Dauvissat — семейное поместье, расположенное в красивой деревушке Бейне, недалеко от Шабли. Супруги Аньес и Дидье приобрели землю в 1986 году и сами посадили виноградники. Десять гектаров виноградников расположены на лучших склонах Шабли, урожайность всегда строго контролируется, а виноградарство ведется с уважением к окружающей среде. Дидье является очень дальним родственником известной семьи Dauvissat, он действительно работал в знаменитом поместье. Его стажировка проходила ни у кого иного, как у самого Винсента Довисса, и хотя их стили очень разные, качество всегда замечательное. Сегодня поместьем управляет сын Дидье, Флоран, создавая яркие, пикантные и минеральные вина.

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина элегантный, гармоничный, с насыщенными нотами белых фруктов, оттенками минералов, выразительной кислотностью и свежим послевкусием.

В изысканном аромате вина доминируют фруктовые ноты, дополненные оттенками свежескошенной травы.

Вино является прекрасным аперитивом, а также станет отличным компаньоном морепродуктам, рыбе, крудо из сицилийских красных креветок, севиче из дорадо, сашими и мягким сырам. Специалисты рекомендуют подавать вино к устрицам или к Эскарго (виноградная улитка).

Chapelle Royale, Petit Chablis AOC — утонченное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках Пти Шабли в северной части Бургундии. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет более 25 лет, произрастают на почвах с содержанием известняка, известного как портландский. Полуконтинентальный местный климат характеризуется длинной холодной зимой, влажной весной и довольно жарким, очень солнечным летом. Наиболее опасны для виноградников град и весенние заморозки. Чтобы спасти виноградные лозы от морозов виноделы часто прибегают к небольшим хитростям: привозят специальные печки для повышения температуры на виноградниках или опрыскивают лозы водой, которая замерзает и покрывает ягоды пленкой, защищающей от холода.Chapelle Royale, Petit Chablis AOC было создано в соответствии с философией минимального вмешательства в естественный процесс. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Для сохранения минеральности ферментация проводится при контролируемой температуре в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в резервуарах из нержавеющей стали в течение непродолжительного времени. Chapelle Royale, Petit Chablis AOC рекомендуется пить исключительно молодым. Это вино часто называют "летним напитком", так как оно чудесно утоляет жажду.

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина элегантный, гармоничный, с насыщенными нотами белых фруктов, оттенками минералов, выразительной кислотностью и свежим послевкусием.

В изысканном аромате вина доминируют фруктовые ноты, дополненные оттенками свежескошенной травы.

Вино является прекрасным аперитивом, а также станет отличным компаньоном морепродуктам, рыбе, крудо из сицилийских красных креветок, севиче из дорадо, сашими и мягким сырам. Специалисты рекомендуют подавать вино к устрицам или к Эскарго (виноградная улитка).

Chapelle Royale, Petit Chablis AOC — утонченное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках Пти Шабли в северной части Бургундии. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет более 25 лет, произрастают на почвах с содержанием известняка, известного как портландский. Полуконтинентальный местный климат характеризуется длинной холодной зимой, влажной весной и довольно жарким, очень солнечным летом. Наиболее опасны для виноградников град и весенние заморозки. Чтобы спасти виноградные лозы от морозов виноделы часто прибегают к небольшим хитростям: привозят специальные печки для повышения температуры на виноградниках или опрыскивают лозы водой, которая замерзает и покрывает ягоды пленкой, защищающей от холода.Chapelle Royale, Petit Chablis AOC было создано в соответствии с философией минимального вмешательства в естественный процесс. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Для сохранения минеральности ферментация проводится при контролируемой температуре в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в резервуарах из нержавеющей стали в течение непродолжительного времени. Chapelle Royale, Petit Chablis AOC рекомендуется пить исключительно молодым. Это вино часто называют "летним напитком", так как оно чудесно утоляет жажду.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, гладкий, со сбалансированной кислотностью, повторяющими аромат минеральными и цитрусовыми оттенками и длительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается характерными минеральными и цитрусовыми нотками.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами и рыбой, приготовленной на гриле.

Christophe et Fils, Petit Chablis — белое сухое вино, выпускаемое в ограниченном количестве. С этого вина началась история Себастьена Кристофа, и он намерен совершенствовать Пти Шабли и далее. Вино производится из винограда сорта Шардоне, который в терруаре Шабли приобретает характерную минеральность. Традиционная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, за ней следует яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается в стальных емкостях не менее 9 месяцев. Пти Шабли подойдет в качестве аперитива, отлично сочетается с морепродуктами и рыбой, приготовленной на гриле.

Christophe et Fils — небольшая бутиковая винодельня, производящая вино в крайне ограниченном количестве. Себастьен Кристоф, владелец и главный винодел поместья, полностью отдается работе на виноградниках и в погребе; у него нет веб-сайта, он не ведет социальные сети, не участвует в выставках, не предоставляет образцы по запросу. Несмотря на это, вся продукция Кристоф э Фис каждый год распродается моментально. Изначально семья фермеров и виноградарей Кристоф продавала выращенный виноград негоциантам. Но все изменилось в 1999 году с приходом Себастьена, который закончил обучение энологии и вернулся домой с намерением начать собственное виноделие. Он начал с небольшого семейного участка в Пти Шабли площадью чуть более, чем полгектара, на котором выращивали Шардоне. С годами мастерство Себастьена совершенствовалось, а количество производимых бутылок увеличивалось по мере приобретения новых участков земли на разных возвышенностях и "льё-ди". Сегодня Себастьен Кристоф обрабатывает в общей сложности уже 45 гектаров земли, производя от 150 до 180 тысяч бутылок вина в зависимости от урожая. Сегодня вина Кристоф э Фис можно увидеть на самых эксклюзивных рынках по всему миру: в США, Великобритании, Скандинавии и других странах. Себастьен мог бы продавать все вино в две страны — спрос такой есть, но он предпочитает представлять свое вино в разных странах, поэтому приходится лимитировать экспорт для крупных клиентов. Почти 90% вина Себастьен продает за пределами Франции, но на родине они присутствуют в винных картах лучших отелей и ресторанов Парижа, среди которых отель "Ritz", "Cheval Blanc, "Fahrenheit Val Thorens" в Куршевеле, отель "Four Seasons" и многие другие.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, гладкий, со сбалансированной кислотностью, повторяющими аромат минеральными и цитрусовыми оттенками и длительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается характерными минеральными и цитрусовыми нотками.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами и рыбой, приготовленной на гриле.

Christophe et Fils, Petit Chablis — белое сухое вино, выпускаемое в ограниченном количестве. С этого вина началась история Себастьена Кристофа, и он намерен совершенствовать Пти Шабли и далее. Вино производится из винограда сорта Шардоне, который в терруаре Шабли приобретает характерную минеральность. Традиционная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, за ней следует яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается в стальных емкостях не менее 9 месяцев. Пти Шабли подойдет в качестве аперитива, отлично сочетается с морепродуктами и рыбой, приготовленной на гриле.

Christophe et Fils — небольшая бутиковая винодельня, производящая вино в крайне ограниченном количестве. Себастьен Кристоф, владелец и главный винодел поместья, полностью отдается работе на виноградниках и в погребе; у него нет веб-сайта, он не ведет социальные сети, не участвует в выставках, не предоставляет образцы по запросу. Несмотря на это, вся продукция Кристоф э Фис каждый год распродается моментально. Изначально семья фермеров и виноградарей Кристоф продавала выращенный виноград негоциантам. Но все изменилось в 1999 году с приходом Себастьена, который закончил обучение энологии и вернулся домой с намерением начать собственное виноделие. Он начал с небольшого семейного участка в Пти Шабли площадью чуть более, чем полгектара, на котором выращивали Шардоне. С годами мастерство Себастьена совершенствовалось, а количество производимых бутылок увеличивалось по мере приобретения новых участков земли на разных возвышенностях и "льё-ди". Сегодня Себастьен Кристоф обрабатывает в общей сложности уже 45 гектаров земли, производя от 150 до 180 тысяч бутылок вина в зависимости от урожая. Сегодня вина Кристоф э Фис можно увидеть на самых эксклюзивных рынках по всему миру: в США, Великобритании, Скандинавии и других странах. Себастьен мог бы продавать все вино в две страны — спрос такой есть, но он предпочитает представлять свое вино в разных странах, поэтому приходится лимитировать экспорт для крупных клиентов. Почти 90% вина Себастьен продает за пределами Франции, но на родине они присутствуют в винных картах лучших отелей и ресторанов Парижа, среди которых отель "Ritz", "Cheval Blanc, "Fahrenheit Val Thorens" в Куршевеле, отель "Four Seasons" и многие другие.

Вино чистого светло-желтого цвета.

Вкус вина очень свежий, фруктовый, с оттенками зеленых яблок и лимона, нотами минералов и трав, нюансами ванили, чистой яркой кислотностью и длительным послевкусием.

Вино обладает прекрасным ароматом с тонами яблок, нотами сливочного масла, ванильного мороженого, минералов и цитрусовых фруктов.

Вино идеально сочетается с моллюсками, устрицами, мидиями, курицей в сливочном соусе, треской под масляным соусом, омаром, жареным цыпленком.

Шабли — северный винодельческий район Бургундии, получивший свое название от деревни Шабли, расположенной между Парижем, Дижоном и Боном. Шабли также известен как "золотые ворота" в Бургундию и славится производством свежих белых вин. Здесь виноград сорта Шардоне раскрывает всю свою элегантность, минеральные оттенки и живость. Виноградники в Шабли занимают площадь 4500 га и разделяются на четыре категории: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru и Chablis Grand Cru. Для создания вина Bouchard Aine & Fils, Chablis собранный вручную виноград сорта Шардоне тщательно сортируют и прессуют на пневматическом прессе. Алкогольная ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Потенциал хранения вина составляет от 3 до 5 лет.

Дом Bouchard Aine & Fils гордится своей давней историей и вековыми традициями. У его истоков стоит Мишель Бушар, который в 1731 году переехал в Бургундию с единственной целью — продавать вино. Его сотрудничество с местными виноградарями и погружение в среду виноделов не смогли оставить Мишеля равнодушным, и уже вместе с сыном, Жозефом Бушаром, он перешел от торговли чужими винами к производству собственных. Целью семьи Бушар стало создание совершенных качественных вин, которые стали бы синонимом слова "престиж". Уже в 1890 году семья Бушар становится самым крупным экспортером вина в Китай, Японию, Индию и Латинскую Америку. Сейчас, пройдя три века развития, дом Bouchard Aine & Fils известен по всему миру, а его вина продаются более чем в 130 странах.Хорошее вино требует хорошего винограда. Ограничение урожайности и применение экологически чистых методов выращивания являются основными направлениями в производстве качественных вин. Дом Бушар Эне & Фис постоянно сотрудничает с 30 хозяйствами, находящимися в Бургундии и Божоле, закупая виноград и вина только у тех производителей, за качество которых ручается своей подписью. В 2000 году Bouchard Aine & Fils приобрел новую винодельню, которая была оснащена согласно строгим требованиям спецификации производства. Выдержка вин осуществляется в двух погребах, рассчитанных на 760 бочек по 228 литров каждая. Мастера винодельни стараются придерживаться старой французской поговорки: "Искусство винодела заключается в том, чтобы знать когда надо ничего не делать". Поэтому полученные вина характеризуются аутентичностью, естественным природным ароматом и индивидуальным характером, передающим особенности терруара, сорта и года.

Вино чистого светло-желтого цвета.

Вкус вина очень свежий, фруктовый, с оттенками зеленых яблок и лимона, нотами минералов и трав, нюансами ванили, чистой яркой кислотностью и длительным послевкусием.

Вино обладает прекрасным ароматом с тонами яблок, нотами сливочного масла, ванильного мороженого, минералов и цитрусовых фруктов.

Вино идеально сочетается с моллюсками, устрицами, мидиями, курицей в сливочном соусе, треской под масляным соусом, омаром, жареным цыпленком.

Шабли — северный винодельческий район Бургундии, получивший свое название от деревни Шабли, расположенной между Парижем, Дижоном и Боном. Шабли также известен как "золотые ворота" в Бургундию и славится производством свежих белых вин. Здесь виноград сорта Шардоне раскрывает всю свою элегантность, минеральные оттенки и живость. Виноградники в Шабли занимают площадь 4500 га и разделяются на четыре категории: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru и Chablis Grand Cru. Для создания вина Bouchard Aine & Fils, Chablis собранный вручную виноград сорта Шардоне тщательно сортируют и прессуют на пневматическом прессе. Алкогольная ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Потенциал хранения вина составляет от 3 до 5 лет.

Дом Bouchard Aine & Fils гордится своей давней историей и вековыми традициями. У его истоков стоит Мишель Бушар, который в 1731 году переехал в Бургундию с единственной целью — продавать вино. Его сотрудничество с местными виноградарями и погружение в среду виноделов не смогли оставить Мишеля равнодушным, и уже вместе с сыном, Жозефом Бушаром, он перешел от торговли чужими винами к производству собственных. Целью семьи Бушар стало создание совершенных качественных вин, которые стали бы синонимом слова "престиж". Уже в 1890 году семья Бушар становится самым крупным экспортером вина в Китай, Японию, Индию и Латинскую Америку. Сейчас, пройдя три века развития, дом Bouchard Aine & Fils известен по всему миру, а его вина продаются более чем в 130 странах.Хорошее вино требует хорошего винограда. Ограничение урожайности и применение экологически чистых методов выращивания являются основными направлениями в производстве качественных вин. Дом Бушар Эне & Фис постоянно сотрудничает с 30 хозяйствами, находящимися в Бургундии и Божоле, закупая виноград и вина только у тех производителей, за качество которых ручается своей подписью. В 2000 году Bouchard Aine & Fils приобрел новую винодельню, которая была оснащена согласно строгим требованиям спецификации производства. Выдержка вин осуществляется в двух погребах, рассчитанных на 760 бочек по 228 литров каждая. Мастера винодельни стараются придерживаться старой французской поговорки: "Искусство винодела заключается в том, чтобы знать когда надо ничего не делать". Поэтому полученные вина характеризуются аутентичностью, естественным природным ароматом и индивидуальным характером, передающим особенности терруара, сорта и года.

У вина темно-рубиновый цвет с гранатовыми бликами.

Вино покоряет полным, щедрым, округлым вкусом с нотами запеченной вишни, шоколадного ликера, кожи, апельсиновой цедры и трав, со сливочными танинами и сбалансированным, слегка пряным послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный, многогранный аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, апельсиновой корки, минералов, золы от костра, камфоры и кожи.

Вино станет прекрасным дополнением к любым блюдам, ведь как говорил сам Джузеппе Квинтарелли: “У хорошей Вальпочеллы душа Амароне”.

Amarone della Valpolicella Classico — одно из самых известных и престижных красных вин Венето (северо-восток Италии), сыгравшее важнейшую роль в стремительном развитии статуса этого региона на винных рынках мира. Оно по праву считается лучшим вином, созданным непревзойденным мастером и гением виноделия Giuseppe Quintarelli.   Уникальным стилем вино Амароне делла Вальполичелла Классико обязано Джузеппе Квинтарелли, который использовал особую технологию производства с целью увеличения насыщенности, сложности и содержания алкоголя в вине. Этот способ был известен еще во времена Римской Империи, и тщательным образом описан в рукописях 1770 года. В частности, ягоды обязательно высушивали на протяжении 5-6 месяцев на деревянных поддонах, которые располагались в помещениях с хорошей вентиляцией, затем вручную отжимали и подготовленное таким образом вино выдерживали в дубовых бочках не менее 5-6 лет. Вот и сейчас, в целях увеличения концентрации ароматических соединений и природного сахара в винах Вальполичелла, местные виноделы сушат ягоды после сбора урожая, чтобы удалить из них воду, сохранить натуральную сладость и восхитительный аромат. Название Amarone происходит от итальянского слова Amaro ("горький"), но с добавлением суффикса приобретает новое значение, который переводится как "внушительный размер" или "объем". Купаж вина Амароне состоит из нескольких сортов винограда, который собирают целыми гроздьями и оставляют вянуть в специальных сушильных помещениях с контролируемой температурой и низкой влажностью на протяжении от 3 недель до 5 месяцев. Традиционный способ сушки винограда на соломенных ковриках заменили современные технологии с деревянными поддонами. В феврале-марте начинается процесс выжимки, сусло настаивается на виноградной кожице в течение месяца, после чего следует процесс ферментации с использованием только натуральных дрожжей, продолжающийся 45 дней. Будущее Амароне выдерживается в бочках из славонского дуба среднего размера около 7 лет. Вина поступают в продажу только тогда, когда Джузеппе Квинтарелли посчитает их готовыми и они полностью будут соответствовать его высоким требованиям. Виноградники Giuseppe Quintarelli расположены в регионе Венето — одном из наиболее важных и существенных винных регионов в северо-восточной части Италии, со столицей — городом-памятником Венецией. И хотя он меньше, чем другие винодельческие регионы, но именно здесь появились на свет самые известные и признанные вина Италии. Большая часть виноградников отдана под красные сорта винограда, и на сегодняшний день 25% вин этого региона производится и продается под категориями DOC и DOCG. Венето навсегда вошел в историю вин Италии, и даже в исторической части города канал Венеции имеет свою собственную DOC (Venezia). Виноградники Квинтарелли состоят из нескольких участков и занимают в общей сложности 12 гектаров. Джузеппе Квинтарелли родился 19 марта 1927 года в муниципалитете Неграр в регионе Венето. Его отец, Сильвио, выращивал виноградники в долевой системе. Уже в 1906 году Сильвио Квинтарелли экспортировал бочки своего вина в Америку. Официальной датой основания хозяйства Квинтарелли считается 1924 год. Джузеппе, бывший младшим сыном Сильвио, приступил к руководству хозяйством в 1950 году, незамедлительно начав программу его совершенствования и расширения. Все дело в том, что большинство виноделов региона в те времена предпочитали производство дешевого вина Valpolicella с простым характером. Джузеппе сразу пошел другим путем. Его вина уже более полувека считаются лучшими в регионе и являются эталоном стиля Вальполичелла. Джузеппе, трудившийся не покладая рук, нашел идеальный баланс между традицией, инновациями и страстью. Он был, по мнению многих, лучшим производителем Амароне делла Вальполичелла, которое выдерживал в течение семи лет в больших бочках из славонского дуба. Это вино считается одним из самых сложных вин, произведенных в Италии. Сегодня Амароне винтажа 2000 года продается по цене около 300 фунтов стерлингов. В своей работе Джузеппе руководствовался принципом, что "никогда нельзя применять насилие над природой — урожай только тот, который дает природа. Если в этот год вырастим меньше, то и продадим меньше". Гениальный Джузеппе Квинтарелли умер в возрасте 84 лет 15 января 2012 года, и сейчас его дело продолжает жена Франка и их четыре дочери. Его вина и по сей день не имеют соперников и конкурентов, поэтому непременно станут самыми ценными в коллекции экспертов и настоящих ценителей!

У вина темно-рубиновый цвет с гранатовыми бликами.

Вино покоряет полным, щедрым, округлым вкусом с нотами запеченной вишни, шоколадного ликера, кожи, апельсиновой цедры и трав, со сливочными танинами и сбалансированным, слегка пряным послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный, многогранный аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, апельсиновой корки, минералов, золы от костра, камфоры и кожи.

Вино станет прекрасным дополнением к любым блюдам, ведь как говорил сам Джузеппе Квинтарелли: “У хорошей Вальпочеллы душа Амароне”.

Amarone della Valpolicella Classico — одно из самых известных и престижных красных вин Венето (северо-восток Италии), сыгравшее важнейшую роль в стремительном развитии статуса этого региона на винных рынках мира. Оно по праву считается лучшим вином, созданным непревзойденным мастером и гением виноделия Giuseppe Quintarelli.   Уникальным стилем вино Амароне делла Вальполичелла Классико обязано Джузеппе Квинтарелли, который использовал особую технологию производства с целью увеличения насыщенности, сложности и содержания алкоголя в вине. Этот способ был известен еще во времена Римской Империи, и тщательным образом описан в рукописях 1770 года. В частности, ягоды обязательно высушивали на протяжении 5-6 месяцев на деревянных поддонах, которые располагались в помещениях с хорошей вентиляцией, затем вручную отжимали и подготовленное таким образом вино выдерживали в дубовых бочках не менее 5-6 лет. Вот и сейчас, в целях увеличения концентрации ароматических соединений и природного сахара в винах Вальполичелла, местные виноделы сушат ягоды после сбора урожая, чтобы удалить из них воду, сохранить натуральную сладость и восхитительный аромат. Название Amarone происходит от итальянского слова Amaro ("горький"), но с добавлением суффикса приобретает новое значение, который переводится как "внушительный размер" или "объем". Купаж вина Амароне состоит из нескольких сортов винограда, который собирают целыми гроздьями и оставляют вянуть в специальных сушильных помещениях с контролируемой температурой и низкой влажностью на протяжении от 3 недель до 5 месяцев. Традиционный способ сушки винограда на соломенных ковриках заменили современные технологии с деревянными поддонами. В феврале-марте начинается процесс выжимки, сусло настаивается на виноградной кожице в течение месяца, после чего следует процесс ферментации с использованием только натуральных дрожжей, продолжающийся 45 дней. Будущее Амароне выдерживается в бочках из славонского дуба среднего размера около 7 лет. Вина поступают в продажу только тогда, когда Джузеппе Квинтарелли посчитает их готовыми и они полностью будут соответствовать его высоким требованиям. Виноградники Giuseppe Quintarelli расположены в регионе Венето — одном из наиболее важных и существенных винных регионов в северо-восточной части Италии, со столицей — городом-памятником Венецией. И хотя он меньше, чем другие винодельческие регионы, но именно здесь появились на свет самые известные и признанные вина Италии. Большая часть виноградников отдана под красные сорта винограда, и на сегодняшний день 25% вин этого региона производится и продается под категориями DOC и DOCG. Венето навсегда вошел в историю вин Италии, и даже в исторической части города канал Венеции имеет свою собственную DOC (Venezia). Виноградники Квинтарелли состоят из нескольких участков и занимают в общей сложности 12 гектаров. Джузеппе Квинтарелли родился 19 марта 1927 года в муниципалитете Неграр в регионе Венето. Его отец, Сильвио, выращивал виноградники в долевой системе. Уже в 1906 году Сильвио Квинтарелли экспортировал бочки своего вина в Америку. Официальной датой основания хозяйства Квинтарелли считается 1924 год. Джузеппе, бывший младшим сыном Сильвио, приступил к руководству хозяйством в 1950 году, незамедлительно начав программу его совершенствования и расширения. Все дело в том, что большинство виноделов региона в те времена предпочитали производство дешевого вина Valpolicella с простым характером. Джузеппе сразу пошел другим путем. Его вина уже более полувека считаются лучшими в регионе и являются эталоном стиля Вальполичелла. Джузеппе, трудившийся не покладая рук, нашел идеальный баланс между традицией, инновациями и страстью. Он был, по мнению многих, лучшим производителем Амароне делла Вальполичелла, которое выдерживал в течение семи лет в больших бочках из славонского дуба. Это вино считается одним из самых сложных вин, произведенных в Италии. Сегодня Амароне винтажа 2000 года продается по цене около 300 фунтов стерлингов. В своей работе Джузеппе руководствовался принципом, что "никогда нельзя применять насилие над природой — урожай только тот, который дает природа. Если в этот год вырастим меньше, то и продадим меньше". Гениальный Джузеппе Квинтарелли умер в возрасте 84 лет 15 января 2012 года, и сейчас его дело продолжает жена Франка и их четыре дочери. Его вина и по сей день не имеют соперников и конкурентов, поэтому непременно станут самыми ценными в коллекции экспертов и настоящих ценителей!

Имеет светло-золотистый цвет.

У вина питкий, мягкий, округлый вкус со сбалансированной фруктовой основой, тонкой кислинкой и едва уловимыми солоноватыми нюансами в длительном послевкусии.

Освежающий, гармоничный, изящный аромат раскрывается бокале оттеками персика, нектарина, цитрусовых, жимолости и трав.

Прекрасное вино для рыбы, устриц, копченого лосося, блюд из морепродуктов, белого мяса, закусок, суши, роллов.

Белое вино Domaine Ventoura, Chablis AOC отличается высокой сложностью и гармоничным, сбалансированным вкусом. Виноград выращивают в регионе Шабли, который находится в северной части Бургундии. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда эта уникальная минеральность и свежесть настоящего Шабли. Виноградники, засаженные лозами с 1984 по 1999 годы, имеют юго-восточную экспозицию.Собранный в момент оптимальной спелости виноград мягко прессуется. Полученное сусло декантируется. Ферментация протекает в стальных чанах с использованием натуральных дрожжей. Вино созревает 10 месяцев на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали. Перед бутилированием проводятся оклейка бентонитом и легкая фильтрация.

Domaine Ventoura — это, прежде всего, семейное дело. Все началось в 1953 году с небольшого хозяйства у Огюста Вентуры и нескольких гектар зерновых полей и виноградников. Его сын, Клод, сделал все возможное для развития и добился увеличения площади посевов до 11 гектаров. 25 лет урожай сдавали местным кооперативам, прежде, чем было принято решение о выпуске собственных вин под элитными наименованиями Petit Chablis, Chablis и Chablis Premier Cru с собственным характером и стилем. Для этого потребовалось современное оборудование, винодельня и погреб, но это того стоило. Клод Вентура — уже третье поколение семьи — получил образование энолога и применяет свои знания на практике для создания вин, подчеркивающих блеск, богатство и сложность знаменитых терруаров.

Имеет светло-золотистый цвет.

У вина питкий, мягкий, округлый вкус со сбалансированной фруктовой основой, тонкой кислинкой и едва уловимыми солоноватыми нюансами в длительном послевкусии.

Освежающий, гармоничный, изящный аромат раскрывается бокале оттеками персика, нектарина, цитрусовых, жимолости и трав.

Прекрасное вино для рыбы, устриц, копченого лосося, блюд из морепродуктов, белого мяса, закусок, суши, роллов.

Белое вино Domaine Ventoura, Chablis AOC отличается высокой сложностью и гармоничным, сбалансированным вкусом. Виноград выращивают в регионе Шабли, который находится в северной части Бургундии. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда эта уникальная минеральность и свежесть настоящего Шабли. Виноградники, засаженные лозами с 1984 по 1999 годы, имеют юго-восточную экспозицию.Собранный в момент оптимальной спелости виноград мягко прессуется. Полученное сусло декантируется. Ферментация протекает в стальных чанах с использованием натуральных дрожжей. Вино созревает 10 месяцев на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали. Перед бутилированием проводятся оклейка бентонитом и легкая фильтрация.

Domaine Ventoura — это, прежде всего, семейное дело. Все началось в 1953 году с небольшого хозяйства у Огюста Вентуры и нескольких гектар зерновых полей и виноградников. Его сын, Клод, сделал все возможное для развития и добился увеличения площади посевов до 11 гектаров. 25 лет урожай сдавали местным кооперативам, прежде, чем было принято решение о выпуске собственных вин под элитными наименованиями Petit Chablis, Chablis и Chablis Premier Cru с собственным характером и стилем. Для этого потребовалось современное оборудование, винодельня и погреб, но это того стоило. Клод Вентура — уже третье поколение семьи — получил образование энолога и применяет свои знания на практике для создания вин, подчеркивающих блеск, богатство и сложность знаменитых терруаров.

Цвет — светло-золотистый.

Вкус очень питкий и свежий, с оттенками лимона, яблока и абрикоса, выраженной минеральной составляющей, хорошо сбалансированной кислотностью и приятным, сухим послевкусием.

Яркий аромат наполнен классическими тонами цитрусовых фруктов, белых цветов и минералов, тонкими штрихами меда.

Можно подавать к рыбным паштетам или птице, а также рыбе-гриль, спарже, блюдам экзотической кухни, карри. Великолепно в качестве аперитива, хорошо уравновешивает мягкую и утонченную текстуру суши. Из сыров рекомендуется остановить выбор на козьих, Бофоре или Конте.

Domaine Mosnier, Chablis AOC — чистое и аутентичное Шабли с выраженным минеральным характером. Шардоне для его изготовления выращивается на глинисто-известняковых почвах киммериджского периода. Чередующиеся слои очень плотного известняка и очень мягких глинистых мергелей, содержащих окаменелые морские организмы (крошечные устрицы, называемые Exogyra virgula), придают винограду ту самую знаменитую минеральность. Сбор урожая проходит механическим способом. Полученный после пневматического прессования сок сливается самотеком в терморегулируемые эмалированные чаны из нержавеющей стали. По завершении брожения вино выдерживают на тонком осадке. Весной проводится легкая оклейка бентонитом для обеспечения устойчивости белков. В начале мая осуществляется минимальная фильтрация. Бутилируется вино в конце июля. Потенциал вина составляет 4-6 лет. 

Sylvain Mosnier сегодня управляет почти 19 га виноградников, расположенных в 3 наименованиях и разных терруарах: 4 га Пти Шабли, 13,30 га Шабли и 1,60 га Премье Крю. Сильвен основал Domaine Mosnier в 1978 году в возрасте 34 лет, будучи учителем механики. Однако, у него уже был определенный опыт, а главное — страсть к виноделию. Его дед и прадед были виноградарями и торговцами вином. В 1995 году жена Сильвена, Моник оставила работу учительницей и взяла на себя маркетинговую деятельность и компьютеризацию поместья. Монье являются независимыми виноградарями уже более 30 лет, их вина были отмечены на многочисленных выставках и престижных международных конкурсах. В 2004 году Стефани, дочь Сильвена и Моник, решила завершить карьеру в логистике в Лионе. Она переехала в поместье в 2007 году и взяла на себя управление и производство вина. Сильвен вышел на пенсию в 2013 году, но родители по-прежнему незаметно помогают дочери достигать вершин в виноделии. В 2019 году муж Стефани также присоединился к работе в домене. Он посещает показы и занимается социальной сферой через сайт и социальные сети. Стефани усердно работает над сохранением терруара, окружающей природы и биоразнообразия. Результатом ее ежедневного кропотливого труда стала сертификация HVE 3 в марте 2020 года.

Цвет — светло-золотистый.

Вкус очень питкий и свежий, с оттенками лимона, яблока и абрикоса, выраженной минеральной составляющей, хорошо сбалансированной кислотностью и приятным, сухим послевкусием.

Яркий аромат наполнен классическими тонами цитрусовых фруктов, белых цветов и минералов, тонкими штрихами меда.

Можно подавать к рыбным паштетам или птице, а также рыбе-гриль, спарже, блюдам экзотической кухни, карри. Великолепно в качестве аперитива, хорошо уравновешивает мягкую и утонченную текстуру суши. Из сыров рекомендуется остановить выбор на козьих, Бофоре или Конте.

Domaine Mosnier, Chablis AOC — чистое и аутентичное Шабли с выраженным минеральным характером. Шардоне для его изготовления выращивается на глинисто-известняковых почвах киммериджского периода. Чередующиеся слои очень плотного известняка и очень мягких глинистых мергелей, содержащих окаменелые морские организмы (крошечные устрицы, называемые Exogyra virgula), придают винограду ту самую знаменитую минеральность. Сбор урожая проходит механическим способом. Полученный после пневматического прессования сок сливается самотеком в терморегулируемые эмалированные чаны из нержавеющей стали. По завершении брожения вино выдерживают на тонком осадке. Весной проводится легкая оклейка бентонитом для обеспечения устойчивости белков. В начале мая осуществляется минимальная фильтрация. Бутилируется вино в конце июля. Потенциал вина составляет 4-6 лет. 

Sylvain Mosnier сегодня управляет почти 19 га виноградников, расположенных в 3 наименованиях и разных терруарах: 4 га Пти Шабли, 13,30 га Шабли и 1,60 га Премье Крю. Сильвен основал Domaine Mosnier в 1978 году в возрасте 34 лет, будучи учителем механики. Однако, у него уже был определенный опыт, а главное — страсть к виноделию. Его дед и прадед были виноградарями и торговцами вином. В 1995 году жена Сильвена, Моник оставила работу учительницей и взяла на себя маркетинговую деятельность и компьютеризацию поместья. Монье являются независимыми виноградарями уже более 30 лет, их вина были отмечены на многочисленных выставках и престижных международных конкурсах. В 2004 году Стефани, дочь Сильвена и Моник, решила завершить карьеру в логистике в Лионе. Она переехала в поместье в 2007 году и взяла на себя управление и производство вина. Сильвен вышел на пенсию в 2013 году, но родители по-прежнему незаметно помогают дочери достигать вершин в виноделии. В 2019 году муж Стефани также присоединился к работе в домене. Он посещает показы и занимается социальной сферой через сайт и социальные сети. Стефани усердно работает над сохранением терруара, окружающей природы и биоразнообразия. Результатом ее ежедневного кропотливого труда стала сертификация HVE 3 в марте 2020 года.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус питкий, мягкий, чистый, с фруктово-цитрусовым профилем и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Свежий, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и тропических фруктов, липового меда, трав и минералов.

Можно употреблять в качестве аперитива, подавать с фуа-гра, рыбой, белым мясом или некоторыми сырами.

"Pierre Dumont" Vire-Clesse AOP — утонченное белое сухое вино, для создания которого используется виноград сорта Шардоне, выращиваемый на виноградниках Вире-Клессе. Почвы в основном состоят из глины и известняка. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация осуществляется традиционным для белых сухих вин методом в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение нескольких месяцев на тонком осадке.

Компания Jean Loron является одной из старейших и крупнейших виноделен во Франции. Корни ее истории уходят в 1711-й год. Молодой Жан Лорон решил отойти от традиций своих предков, годами выращивавших овощи в небольшом поселении Шена. Он принял решение связать свою судьбу с лозой и заложил виноградники на крутых склонах холмов Божоле. Годами Жан Лорон оттачивал свое мастерство, его вина приобретали все большую популярность, а виноградники покрывали все большие площади в разных регионах Франции. Достигнув пожилого возраста, Жан передал управление компанией сыну, так началась семейная винодельческая традиция дома Jean Loron. Праправнук Жана — Жан-Мари — в 1821 году расширяет бизнес, устанавливая отношения с ведущими торговыми домами того времени.В 1900-м году продукция Жан Лорон впервые выставляется в престижном винном магазине "Nicolas" в Париже. В 1945-м формируются партнерские отношения с домом Luis Jadot. В 1968-м году выходит первая бутылка вина с нового завода компании в Понтанево. В 1978-м управление компанией принимает Хавьер Барбе, представитель 8-го поколения семейства Лорон. С 2016 года основные обязанности по производству вин под маркой Жан Лорон возложены на Филиппа Барбе.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус питкий, мягкий, чистый, с фруктово-цитрусовым профилем и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Свежий, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и тропических фруктов, липового меда, трав и минералов.

Можно употреблять в качестве аперитива, подавать с фуа-гра, рыбой, белым мясом или некоторыми сырами.

"Pierre Dumont" Vire-Clesse AOP — утонченное белое сухое вино, для создания которого используется виноград сорта Шардоне, выращиваемый на виноградниках Вире-Клессе. Почвы в основном состоят из глины и известняка. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация осуществляется традиционным для белых сухих вин методом в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение нескольких месяцев на тонком осадке.

Компания Jean Loron является одной из старейших и крупнейших виноделен во Франции. Корни ее истории уходят в 1711-й год. Молодой Жан Лорон решил отойти от традиций своих предков, годами выращивавших овощи в небольшом поселении Шена. Он принял решение связать свою судьбу с лозой и заложил виноградники на крутых склонах холмов Божоле. Годами Жан Лорон оттачивал свое мастерство, его вина приобретали все большую популярность, а виноградники покрывали все большие площади в разных регионах Франции. Достигнув пожилого возраста, Жан передал управление компанией сыну, так началась семейная винодельческая традиция дома Jean Loron. Праправнук Жана — Жан-Мари — в 1821 году расширяет бизнес, устанавливая отношения с ведущими торговыми домами того времени.В 1900-м году продукция Жан Лорон впервые выставляется в престижном винном магазине "Nicolas" в Париже. В 1945-м формируются партнерские отношения с домом Luis Jadot. В 1968-м году выходит первая бутылка вина с нового завода компании в Понтанево. В 1978-м управление компанией принимает Хавьер Барбе, представитель 8-го поколения семейства Лорон. С 2016 года основные обязанности по производству вин под маркой Жан Лорон возложены на Филиппа Барбе.

Светло-золотистый цвет.

Вкус демонстрирует фруктовую структуру с кислотным напряжением и меловой минеральностью. Послевкусие приносит тонкие оттенки мягкой горечи, которая идеально уравновешивает тончайшую сладость палитры.

Аромат взрывается оттенками косточковых фруктов, которые растворяются в более воздушных минеральных нотах после аэрации. Фруктовые тона также хорошо сочетаются с цветочным профилем букета.

Прекрасно подходит для сопровождения рыбы, устриц, копченого лосося, блюд из морепродуктов, белого мяса, закусок, суши, роллов.

Белое вино Domaine Ventoura, Chablis AOC отличается высокой сложностью и гармоничным, сбалансированным вкусом. Виноград выращивают в регионе Шабли, который находится в северной части Бургундии. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда эта уникальная минеральность и свежесть настоящего Шабли. Виноградники, засаженные лозами с 1984 по 1999 годы, имеют юго-восточную экспозицию.Собранный в момент оптимальной спелости виноград мягко прессуется. Полученное сусло декантируется. Ферментация протекает в стальных чанах. По завершении яблочно-молочного брожения вино созревает 10 месяцев на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали. Перед бутилированием проводятся оклейка бентонитом и легкая фильтрация.

Domaine Ventoura — это, прежде всего, семейное дело. Все началось в 1953 году с небольшого хозяйства у Огюста Вентуры и нескольких гектар зерновых полей и виноградников. Его сын, Клод, сделал все возможное для развития и добился увеличения площади посевов до 11 гектаров. 25 лет урожай сдавали местным кооперативам, прежде, чем было принято решение о выпуске собственных вин под элитными наименованиями Petit Chablis, Chablis и Chablis Premier Cru с собственным характером и стилем. Для этого потребовалось современное оборудование, винодельня и погреб, но это того стоило. Клод Вентура — уже третье поколение семьи — получил образование энолога и применяет свои знания на практике для создания вин, подчеркивающих блеск, богатство и сложность знаменитых терруаров.

Светло-золотистый цвет.

Вкус демонстрирует фруктовую структуру с кислотным напряжением и меловой минеральностью. Послевкусие приносит тонкие оттенки мягкой горечи, которая идеально уравновешивает тончайшую сладость палитры.

Аромат взрывается оттенками косточковых фруктов, которые растворяются в более воздушных минеральных нотах после аэрации. Фруктовые тона также хорошо сочетаются с цветочным профилем букета.

Прекрасно подходит для сопровождения рыбы, устриц, копченого лосося, блюд из морепродуктов, белого мяса, закусок, суши, роллов.

Белое вино Domaine Ventoura, Chablis AOC отличается высокой сложностью и гармоничным, сбалансированным вкусом. Виноград выращивают в регионе Шабли, который находится в северной части Бургундии. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда эта уникальная минеральность и свежесть настоящего Шабли. Виноградники, засаженные лозами с 1984 по 1999 годы, имеют юго-восточную экспозицию.Собранный в момент оптимальной спелости виноград мягко прессуется. Полученное сусло декантируется. Ферментация протекает в стальных чанах. По завершении яблочно-молочного брожения вино созревает 10 месяцев на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали. Перед бутилированием проводятся оклейка бентонитом и легкая фильтрация.

Domaine Ventoura — это, прежде всего, семейное дело. Все началось в 1953 году с небольшого хозяйства у Огюста Вентуры и нескольких гектар зерновых полей и виноградников. Его сын, Клод, сделал все возможное для развития и добился увеличения площади посевов до 11 гектаров. 25 лет урожай сдавали местным кооперативам, прежде, чем было принято решение о выпуске собственных вин под элитными наименованиями Petit Chablis, Chablis и Chablis Premier Cru с собственным характером и стилем. Для этого потребовалось современное оборудование, винодельня и погреб, но это того стоило. Клод Вентура — уже третье поколение семьи — получил образование энолога и применяет свои знания на практике для создания вин, подчеркивающих блеск, богатство и сложность знаменитых терруаров.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина чистый, изящный, с фруктово-цитрусовыми оттенками и живой кислинкой в послевкусии.

Вино привлекает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, нектарина, цитрусовых, белых цветов и луговых трав.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и овощными салатами.

Cielo e Terra, "3 Passo" Bianco — полусухое белое вино, созданное из купажа двух сортов винограда — Шардоне и Фиано. Ягоды произрастают на виноградниках компании с известково-глинистыми почвами. По окончании сбора урожая виноград отправляют на винодельню, где он подвергается прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Выдерживается вино непродолжительное время в стальных чанах.Компания Cielo E Terra была основана в 1908 году, ее название происходит от слова земля (terra) и фамилии основателей — семьи Cielo. В 1930 году благодаря Пиетро Чело компания начинает расширять и совершенствовать производство, в 1962 году создаются новые виноградники и увеличивается выпуск продукции. Сегодня винодельню возглавляют представители четвертого поколения, братья Лука и Пьерпаоло Чело. В наши дни компания является одним из крупнейших производителей региона Венето, ей принадлежит около 300 га земли. Выпускаемая продукция занимает второе место по дистрибуции. Помимо прочего, Cielo E Terra входит в крупнейшую группу итальянских виноделов — «Gruppo Cantine Colli Berici» (The Colli Berici Group of Cellars), которой принадлежит около 4000 га виноградников, большинство вин компании производится именно здесь. Опираясь на поддержку виноделов из группы The Colli Berici Group of Cellars, компания "Чело э Терра" участвует в проекте, нацеленном на улучшение во всем производственном и сельскохозяйственном секторе региона Berici Hills (Холмов Беричи) — от виноградника до бутылки, что дает покупателям гарантию качества.Холмы Беричи (Колли Беричи) — это ряд древних вулканических происхождений, находящихся между городами Верона и Падуя. Здесь очень мягкий и солнечный климат, схожий со средиземноморским, виноградарство процветало в этом регионе тысячелетиями. Виноделы, собравшие в группу около 4 000 га виноградников, сегодня пожинают плоды драгоценного опыта, накопленного поколениями.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина чистый, изящный, с фруктово-цитрусовыми оттенками и живой кислинкой в послевкусии.

Вино привлекает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, нектарина, цитрусовых, белых цветов и луговых трав.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и овощными салатами.

Cielo e Terra, "3 Passo" Bianco — полусухое белое вино, созданное из купажа двух сортов винограда — Шардоне и Фиано. Ягоды произрастают на виноградниках компании с известково-глинистыми почвами. По окончании сбора урожая виноград отправляют на винодельню, где он подвергается прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Выдерживается вино непродолжительное время в стальных чанах.Компания Cielo E Terra была основана в 1908 году, ее название происходит от слова земля (terra) и фамилии основателей — семьи Cielo. В 1930 году благодаря Пиетро Чело компания начинает расширять и совершенствовать производство, в 1962 году создаются новые виноградники и увеличивается выпуск продукции. Сегодня винодельню возглавляют представители четвертого поколения, братья Лука и Пьерпаоло Чело. В наши дни компания является одним из крупнейших производителей региона Венето, ей принадлежит около 300 га земли. Выпускаемая продукция занимает второе место по дистрибуции. Помимо прочего, Cielo E Terra входит в крупнейшую группу итальянских виноделов — «Gruppo Cantine Colli Berici» (The Colli Berici Group of Cellars), которой принадлежит около 4000 га виноградников, большинство вин компании производится именно здесь. Опираясь на поддержку виноделов из группы The Colli Berici Group of Cellars, компания "Чело э Терра" участвует в проекте, нацеленном на улучшение во всем производственном и сельскохозяйственном секторе региона Berici Hills (Холмов Беричи) — от виноградника до бутылки, что дает покупателям гарантию качества.Холмы Беричи (Колли Беричи) — это ряд древних вулканических происхождений, находящихся между городами Верона и Падуя. Здесь очень мягкий и солнечный климат, схожий со средиземноморским, виноградарство процветало в этом регионе тысячелетиями. Виноделы, собравшие в группу около 4 000 га виноградников, сегодня пожинают плоды драгоценного опыта, накопленного поколениями.

Вино бледно-золотистого цвета с легкими зелеными бликами.

Вкус вина свежий, точный, с хрустящей атакой, хорошей концентрацией и определенной округлостью, нотками персика, абрикоса, ананаса, засахаренной лимонной цедры, белых цветов (акации, жимолости) и легкой горчинкой грейпфрута. Послевкусие стойкое, с нежным солоноватым оттенком и аппетитной кислинкой.

Сложный аромат вина раскрывается нотами цитрусовых фруктов, белых цветов (акация, боярышник), абрикоса, желтой дыни, а также нежной горчинкой каштанового меда.

Вино прекрасно сочетается с холодными и горячими мясными закусками (андуйетами), а также с рыбой, приготовленной на сливочном масле. В молодости отлично гармонирует с ракообразными и моллюсками.

Domaine Francois Chapuis, Macon-Villages — точное, свежее вино, обладающее определенной сложностью и многогранным ароматом. Виноград сорта Шардоне выращивается органическими методами. Урожай собирают вручную и бережно транспортируют на винодельню, где очень нежно прессуют, чтобы избежать образования мутного сока. Соки, вытекающие в конце прессования, устраняются. Ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре (ниже 20 °С). Розлив по бутылкам производится весной следующего года. Вино рекомендуется употреблять сильно охлажденным (до 6-9 °С), используя для этого ведерко со льдом.

Domaine Francois Chapuis — семейная винодельня, которой с 1997 года управляет Франсуа Шапюи, представитель молодого поколения семьи. Ему помогают родители — Жан и Жозетта Шапюи. Трио связывают крепкие семейные узы, которые подкрепляются совместной работой и удовлетворением от производства качественного вина. Для них виноградная лоза — это труд любви. В 70-х годах поместье занималось смешанным сельским хозяйством, но постепенно перешло на виноградарство. Сегодня ему принадлежит 13 га виноградников, которые разбиты на более, чем 20 участков. Франсуа Шапюи — винодел с высокими стандартами и сторонник ответственного виноградарства. Инсектициды запрещены в его поместье уже 10 лет. "Природа нашла собственную естественную защиту", — говорит он. Франсуа значительно сократил использование обработок против мучнистой росы, выйдя за рамки требований устойчивого выращивания. Дикая трава и сорняки закапываются, что создает органическое вещество и исключает использование удобрений. Почвы "аэрируются", что помогает защитить и создать микробную жизнь. "В нашем поместье мы говорим о виноградарстве, отражающем и поддерживающем природную среду. Эта философия должна преодолеть первые идеи рентабельности".

Вино бледно-золотистого цвета с легкими зелеными бликами.

Вкус вина свежий, точный, с хрустящей атакой, хорошей концентрацией и определенной округлостью, нотками персика, абрикоса, ананаса, засахаренной лимонной цедры, белых цветов (акации, жимолости) и легкой горчинкой грейпфрута. Послевкусие стойкое, с нежным солоноватым оттенком и аппетитной кислинкой.

Сложный аромат вина раскрывается нотами цитрусовых фруктов, белых цветов (акация, боярышник), абрикоса, желтой дыни, а также нежной горчинкой каштанового меда.

Вино прекрасно сочетается с холодными и горячими мясными закусками (андуйетами), а также с рыбой, приготовленной на сливочном масле. В молодости отлично гармонирует с ракообразными и моллюсками.

Domaine Francois Chapuis, Macon-Villages — точное, свежее вино, обладающее определенной сложностью и многогранным ароматом. Виноград сорта Шардоне выращивается органическими методами. Урожай собирают вручную и бережно транспортируют на винодельню, где очень нежно прессуют, чтобы избежать образования мутного сока. Соки, вытекающие в конце прессования, устраняются. Ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре (ниже 20 °С). Розлив по бутылкам производится весной следующего года. Вино рекомендуется употреблять сильно охлажденным (до 6-9 °С), используя для этого ведерко со льдом.

Domaine Francois Chapuis — семейная винодельня, которой с 1997 года управляет Франсуа Шапюи, представитель молодого поколения семьи. Ему помогают родители — Жан и Жозетта Шапюи. Трио связывают крепкие семейные узы, которые подкрепляются совместной работой и удовлетворением от производства качественного вина. Для них виноградная лоза — это труд любви. В 70-х годах поместье занималось смешанным сельским хозяйством, но постепенно перешло на виноградарство. Сегодня ему принадлежит 13 га виноградников, которые разбиты на более, чем 20 участков. Франсуа Шапюи — винодел с высокими стандартами и сторонник ответственного виноградарства. Инсектициды запрещены в его поместье уже 10 лет. "Природа нашла собственную естественную защиту", — говорит он. Франсуа значительно сократил использование обработок против мучнистой росы, выйдя за рамки требований устойчивого выращивания. Дикая трава и сорняки закапываются, что создает органическое вещество и исключает использование удобрений. Почвы "аэрируются", что помогает защитить и создать микробную жизнь. "В нашем поместье мы говорим о виноградарстве, отражающем и поддерживающем природную среду. Эта философия должна преодолеть первые идеи рентабельности".

У вина блестящий золотисто-желтый цвет.

Вино обладает мощным, хорошо сбалансированным вкусом с фруктовыми и древесными оттенками и длительным, сухим, свежим послевкусием.

В аромате вина тонам свежих садовых фруктов и лимона дополняются оттенками фундука, миндаля и древесно-ванильными нюансами.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с фуа-гра, морскими гребешками, устрицами, рыбными и экзотическими блюдами, мясом птицы.

Jean Perrier et Fils, Chardonnay "Fleur de Chardonnay" — прекрасно сбалансированное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне. Виноградники расположены на кремнеземных, песчано-глинистых, очень каменистых почвах в трех муниципалитетах — Шотани, Комб де Савойя и Клез де Шамбери. Сбор урожая производится вручную, затем следует прессование при помощи пневматического пресса, отстаивание сусла при низких температурах и ферментация при контролируемой температуре около 20 °C, которая длится 3 недели. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 6 месяцев. Шардоне рекомендуется хранить не более 2-х лет после бутилирования, чтобы насладиться его свежестью.

Jean Perrier et Fils — винодельня, которая была основана в 1853 году Катрин Перье. Она купила винодельческий погреб в местечке Ля Грю (район Сент-Андре-Ле-Марш) и посадила виноградник у подножия горы Мон Гранье. Ее сын, Клод-Эмиль Перье, покупает в 1911 году еще один погреб и пересаживает виноградник, к тому времени опустошенный филлоксерой (вредоносная тля, убивающая корни растений). Он же занимается развозкой вина по трактирам Шамбери. Владения Jean Perrier et Fils постепенно расширяются, и в 1947 году Жан Перье, сын Клод-Эмиля, первым в Савойе начинает бутилировать вина. В 1953 году Жан покупает лицензию негоцианта и продает ежегодно 150000 литров вина. В 1973 году открывается первая линия для бутилирования, а винам хозяйства присваивается статус AOC. Происходит расширение и модернизация винодельни и линии розлива, в 2000 году начинается строительство кондиционируемого погреба площадью в 2000 кв.м. В 2002 году компания приобретает Ле Шато де Монтермино, вследствие чего виноградники расширяются до 36 га и пополняются виноградом сорта Альтесс. В 2008 году к компании присоединяется крю Monthoux, и теперь владения винодельни Жан Перье э Фис охватывают более 50 га в 8 аппелласьонах.

У вина блестящий золотисто-желтый цвет.

Вино обладает мощным, хорошо сбалансированным вкусом с фруктовыми и древесными оттенками и длительным, сухим, свежим послевкусием.

В аромате вина тонам свежих садовых фруктов и лимона дополняются оттенками фундука, миндаля и древесно-ванильными нюансами.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с фуа-гра, морскими гребешками, устрицами, рыбными и экзотическими блюдами, мясом птицы.

Jean Perrier et Fils, Chardonnay "Fleur de Chardonnay" — прекрасно сбалансированное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне. Виноградники расположены на кремнеземных, песчано-глинистых, очень каменистых почвах в трех муниципалитетах — Шотани, Комб де Савойя и Клез де Шамбери. Сбор урожая производится вручную, затем следует прессование при помощи пневматического пресса, отстаивание сусла при низких температурах и ферментация при контролируемой температуре около 20 °C, которая длится 3 недели. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 6 месяцев. Шардоне рекомендуется хранить не более 2-х лет после бутилирования, чтобы насладиться его свежестью.

Jean Perrier et Fils — винодельня, которая была основана в 1853 году Катрин Перье. Она купила винодельческий погреб в местечке Ля Грю (район Сент-Андре-Ле-Марш) и посадила виноградник у подножия горы Мон Гранье. Ее сын, Клод-Эмиль Перье, покупает в 1911 году еще один погреб и пересаживает виноградник, к тому времени опустошенный филлоксерой (вредоносная тля, убивающая корни растений). Он же занимается развозкой вина по трактирам Шамбери. Владения Jean Perrier et Fils постепенно расширяются, и в 1947 году Жан Перье, сын Клод-Эмиля, первым в Савойе начинает бутилировать вина. В 1953 году Жан покупает лицензию негоцианта и продает ежегодно 150000 литров вина. В 1973 году открывается первая линия для бутилирования, а винам хозяйства присваивается статус AOC. Происходит расширение и модернизация винодельни и линии розлива, в 2000 году начинается строительство кондиционируемого погреба площадью в 2000 кв.м. В 2002 году компания приобретает Ле Шато де Монтермино, вследствие чего виноградники расширяются до 36 га и пополняются виноградом сорта Альтесс. В 2008 году к компании присоединяется крю Monthoux, и теперь владения винодельни Жан Перье э Фис охватывают более 50 га в 8 аппелласьонах.

Вино золотисто-желтого цвета.

Сливочная текстура во вкусе вина дополнена свежей кислотностью. Оттенки зеленого яблока и мандарина соединяются в одной палитре с нотами сосновых иголок, корицы, орехов и шафрана. Долгая реверберация в послевкусии говорит о его глубине и сложности.

Первыми в аромате вина появляются ноты зеленого яблока и рождественских специй. Следом приходят оттенки абрикоса, полыни, вербены, орехов, шафрана и цитрусовых.

Вино подается со сливочным ризотто, рыбой, сырами, баклажанами.

Johann Zillinger, "Revolution" White Solera станет замечательным примером для знакомства с натуральными винами. Johann Zillinger производит его по оригинальной технологии, которая используется для хересов и коньяков. Ее целью было создать вино, которое будет обладать стабильным вкусом вне зависимости от капризов погоды в определенном году. Система Солера для первого винтажа "Revolution" White построена из вин сорта Рислинг 2013, 2014 и 2015 года. Структуру в общем купаже придает сорт Шардоне, который прошел ферментацию в 500-литровых амфорах и был выдержан на осадке 10 месяцев. Фруктовость и элегантность привносит сорт Шойребе, который подвергается мацерации и ферментации в амфорах. Вино разливается в бутылки без фильтрации. После открытия вино способно храниться несколько дней в бутылке, не теряя своих качеств.

В 1673 году Давид Циллингер основал винодельню, которая на сегодняшний день является собственностью семьи Циллингер. Винзавод расположен в Вайнвиртель, в Нижней Австрии. С 1985 года на винодельне применяются органические методы, в качестве удобрения и кондиционирования почвы используется компост. С 2012 года управление винодельней находится в руках Ганса и Кристины Циллингер. Главный принцип производства вин Johannes Zillinger — полная гармония с природой и окружающей средой. На 20 га виноградников с песчано-глинистыми и лессовыми почвами выращивают виноград сортов Грюнер Вельтлинер, Мускат, Совиньон Блан, Рислинг, Цвайгельт и Регент. Благодаря гармоничному сочетанию многолетних традиций с биодинамическими методами, продукция в полной мере раскрывает характер и индивидуальность местного терруара. Помимо производства органических вин, Johannes Zillinger производит натуральный виноградный сок из необработанного винограда.

Вино золотисто-желтого цвета.

Сливочная текстура во вкусе вина дополнена свежей кислотностью. Оттенки зеленого яблока и мандарина соединяются в одной палитре с нотами сосновых иголок, корицы, орехов и шафрана. Долгая реверберация в послевкусии говорит о его глубине и сложности.

Первыми в аромате вина появляются ноты зеленого яблока и рождественских специй. Следом приходят оттенки абрикоса, полыни, вербены, орехов, шафрана и цитрусовых.

Вино подается со сливочным ризотто, рыбой, сырами, баклажанами.

Johann Zillinger, "Revolution" White Solera станет замечательным примером для знакомства с натуральными винами. Johann Zillinger производит его по оригинальной технологии, которая используется для хересов и коньяков. Ее целью было создать вино, которое будет обладать стабильным вкусом вне зависимости от капризов погоды в определенном году. Система Солера для первого винтажа "Revolution" White построена из вин сорта Рислинг 2013, 2014 и 2015 года. Структуру в общем купаже придает сорт Шардоне, который прошел ферментацию в 500-литровых амфорах и был выдержан на осадке 10 месяцев. Фруктовость и элегантность привносит сорт Шойребе, который подвергается мацерации и ферментации в амфорах. Вино разливается в бутылки без фильтрации. После открытия вино способно храниться несколько дней в бутылке, не теряя своих качеств.

В 1673 году Давид Циллингер основал винодельню, которая на сегодняшний день является собственностью семьи Циллингер. Винзавод расположен в Вайнвиртель, в Нижней Австрии. С 1985 года на винодельне применяются органические методы, в качестве удобрения и кондиционирования почвы используется компост. С 2012 года управление винодельней находится в руках Ганса и Кристины Циллингер. Главный принцип производства вин Johannes Zillinger — полная гармония с природой и окружающей средой. На 20 га виноградников с песчано-глинистыми и лессовыми почвами выращивают виноград сортов Грюнер Вельтлинер, Мускат, Совиньон Блан, Рислинг, Цвайгельт и Регент. Благодаря гармоничному сочетанию многолетних традиций с биодинамическими методами, продукция в полной мере раскрывает характер и индивидуальность местного терруара. Помимо производства органических вин, Johannes Zillinger производит натуральный виноградный сок из необработанного винограда.

Вино золотистого цвета. Богатый аромат жареного миндаля и сливочного масла. Вкус сбалансированный, кремовый, раскрывается тонами спелых фруктов и выпечки, превосходными минеральными оттенками. Послевкусие продолжительное. Будет хорошо сочетаться с блюдами из рыбы, курицей, морепродуктами, омарами, спаржей, ризотто, авокадо и мягкими сырами. Также прекрасно в качестве аперитива.

Вино золотистого цвета. Богатый аромат жареного миндаля и сливочного масла. Вкус сбалансированный, кремовый, раскрывается тонами спелых фруктов и выпечки, превосходными минеральными оттенками. Послевкусие продолжительное. Будет хорошо сочетаться с блюдами из рыбы, курицей, морепродуктами, омарами, спаржей, ризотто, авокадо и мягкими сырами. Также прекрасно в качестве аперитива.

Благодаря выдержке в дубе вино полнотелое, золотистого цвета, обладает нежным сливочным вкусом, с хорошей сбалансированной минеральностью. 

Благодаря выдержке в дубе вино полнотелое, золотистого цвета, обладает нежным сливочным вкусом, с хорошей сбалансированной минеральностью. 

У вина бледно-соломенный цвет.

Вкус отличается насыщенностью, хорошим балансом кислотности, отличной структурой, выразительными оттенками желтого яблока, лимона и сливочного масла. Послевкусие долгое и приятно обволакивающее.

Утонченный аромат звучит оттенками цитрусовых фруктов, спелой груши, цветочного меда и белых цветов.

Рекомендуется к вяленой ветчине, нежному мясу кролика, отварной говядине, птице с пряностями, дичи под соусом и мягким сырам.

"La Reine Pedauque" — бренд, получивший свое название в честь мифического персонажа, королевы Бургундии, благодетельницы виноделов, центрального персонажа масштабного романа Анатоля Франса и парижских бистро. Королева Педок продолжает очаровывать и символизировать французское искусство жизни. Основанная в 1923 году в Кот де Бон, на окраине Кортонского леса, компания Reine Pedauque прославилась в 1930-х годах после приобретения Rotisserie de la Reine Pedauque, который был признан рестораном номер 1 в Париже. К его дверям спешили артисты, а вечера оживлялись бутылками "La Reine Pedauque". Репутация бренда росла, вина производились с величайшей тщательностью. Так родилась легенда."La Reine Pedauque" Bourgogne Hautes Cotes de Beaune AOC — сбалансированное и хорошо структурированное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках апелласьона О-Кот де Бон. Виноградники О-Кот де Бон занимают около 800 га, 20% из которых отведены под Шардоне, и распределены по 30 коммунам. Терруар О-Кот де Бон, особенно климат, заметно отличается от терруара нижних склонов на востоке. Большая часть виноградников расположена на высоте 280-550 метров над уровнем моря. Это означает, что винограду иногда трудно созреть полностью, что приводит к получению менее насыщенных и сложных вин. Чтобы свести к минимуму воздействие более прохладного климата, виноградники О-Кот де Бон чаще всего высаживают на южных и западных склонах, которые получают максимальную выгоду от воздействия самых теплых солнечных лучей. Лозы в основном посажены на участках с мергелевым субстратом, в различных местах есть явные обнажения ярко-белого известняка. Виноград собирается вручную, как правило, в ночное время суток для сохранения большей свежести. На винодельне практикуются принципы гравитационного виноделия, которое является самым щадящим способом обработки вина. Винификация проходит при контролируемой температуре в дубовых бочках, 25% из которых — новые. Вино выдерживается на тонком осадке в тех же бочках на протяжении 8-16 месяцев. Этот процесс сопровождается регулярным батонажем.Вина "La Reine Pedauque" производятся на мощностях компании Reine Pedauque, которая входит в состав Bejot Vins et Terroirs (BVT). 12 октября 2016 года группа Les Grands Chais de France приобрела активы данной компании.

У вина бледно-соломенный цвет.

Вкус отличается насыщенностью, хорошим балансом кислотности, отличной структурой, выразительными оттенками желтого яблока, лимона и сливочного масла. Послевкусие долгое и приятно обволакивающее.

Утонченный аромат звучит оттенками цитрусовых фруктов, спелой груши, цветочного меда и белых цветов.

Рекомендуется к вяленой ветчине, нежному мясу кролика, отварной говядине, птице с пряностями, дичи под соусом и мягким сырам.

"La Reine Pedauque" — бренд, получивший свое название в честь мифического персонажа, королевы Бургундии, благодетельницы виноделов, центрального персонажа масштабного романа Анатоля Франса и парижских бистро. Королева Педок продолжает очаровывать и символизировать французское искусство жизни. Основанная в 1923 году в Кот де Бон, на окраине Кортонского леса, компания Reine Pedauque прославилась в 1930-х годах после приобретения Rotisserie de la Reine Pedauque, который был признан рестораном номер 1 в Париже. К его дверям спешили артисты, а вечера оживлялись бутылками "La Reine Pedauque". Репутация бренда росла, вина производились с величайшей тщательностью. Так родилась легенда."La Reine Pedauque" Bourgogne Hautes Cotes de Beaune AOC — сбалансированное и хорошо структурированное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках апелласьона О-Кот де Бон. Виноградники О-Кот де Бон занимают около 800 га, 20% из которых отведены под Шардоне, и распределены по 30 коммунам. Терруар О-Кот де Бон, особенно климат, заметно отличается от терруара нижних склонов на востоке. Большая часть виноградников расположена на высоте 280-550 метров над уровнем моря. Это означает, что винограду иногда трудно созреть полностью, что приводит к получению менее насыщенных и сложных вин. Чтобы свести к минимуму воздействие более прохладного климата, виноградники О-Кот де Бон чаще всего высаживают на южных и западных склонах, которые получают максимальную выгоду от воздействия самых теплых солнечных лучей. Лозы в основном посажены на участках с мергелевым субстратом, в различных местах есть явные обнажения ярко-белого известняка. Виноград собирается вручную, как правило, в ночное время суток для сохранения большей свежести. На винодельне практикуются принципы гравитационного виноделия, которое является самым щадящим способом обработки вина. Винификация проходит при контролируемой температуре в дубовых бочках, 25% из которых — новые. Вино выдерживается на тонком осадке в тех же бочках на протяжении 8-16 месяцев. Этот процесс сопровождается регулярным батонажем.Вина "La Reine Pedauque" производятся на мощностях компании Reine Pedauque, которая входит в состав Bejot Vins et Terroirs (BVT). 12 октября 2016 года группа Les Grands Chais de France приобрела активы данной компании.

Соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.

Вкус простой, чистый и свежий, с солоноватым оттенком, придающим пикантность фруктовой составляющей, легкой бархатистостью и мягкой кислотной структурой.

Фруктовый аромат манит нотками дыни и спелых яблок, нектарина, ананаса и минералов.

Восхитительно в качестве аперитива, также прекрасно сочетается с пресноводной рыбой, тартаром из копченой форели, спаржей.

Вина коллекции "Fallwind", рожденные на отборных виноградниках, являются яркими представителями терруара своего происхождения и уникальным образом отражают сильные стороны региона. Бренд получил свое название в честь ветра, обдувающего всю территорию винодельни Сан Микеле Аппьано. Этот природный элемент придает винам необычайные ароматические характеристики, свежесть и большую долговечность. Ветер — это природная сила, которая каждый день охраняет виноградник и вдохновляет виноделов на драгоценную работу. Ветер дует — ветер творит. Шардоне является одним из самых известных среди белых сортов винограда и предпочитает теплые, залитые солнцем участки. Виноградники хозяйства San Michele-Appiano идеально подходят для культивирования Шардоне. Свежее вино "Fallwind" Chardonnay отличается полнотой, шелковистой элегантностью и гармоничным балансом между кислотностью и мягкостью — лучшие предпосылки для получения удовольствия от дегустации. Виноградные лозы, возраст которых колеблется от 10 до 30 лет, высажены на высоте 420-500 метров над уровнем моря в Аппьяно. Участки имеют юго-восточную и юго-западную экспозицию, гравийные почвы с высоким содержанием известняка. Ручной сбор урожая проходит в середине/конце сентября. После тщательного ручного отбора большая часть винограда (70%) винифицируется в резервуарах из нержавеющей стали, а оставшаяся часть (30%) — в дубовых бочках, в них же проходит и последующее яблочно-молочное брожение. Два вина объединяются в феврале.

Винодельня San Michele-Appiano была основана в 1907 году и со временем стала одним из крупнейших и наиболее успешных винных домов Южного Тироля, а затем и Италии. Сегодня вина Аппиано являются синонимом высочайшего качества, что является заслугой главного энолога хозяйства — Ханса Терцера. Именно он из года в год вносит новые нюансы в рецептуру и способы производства вина, доводя их до совершенства. В компании с большим вниманием изучают потенциальные возможности виноградников, подбирая сорта в соответствии с составом почв, освещенностью и множеством других факторов. И что особенно важно — используют биодинамические методы возделывания лозы, благодаря чему продукция компании отличается экологичностью. Сегодня сводчатые подвалы столетней винодельни Сан Микеле-Аппиано предлагают широкий выбор первоклассных белых и красных вин, среди которых вы сможете найти как проверенные временем классические вина, так и новинки, которые продаются более чем в 30 странах мира.

Соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.

Вкус простой, чистый и свежий, с солоноватым оттенком, придающим пикантность фруктовой составляющей, легкой бархатистостью и мягкой кислотной структурой.

Фруктовый аромат манит нотками дыни и спелых яблок, нектарина, ананаса и минералов.

Восхитительно в качестве аперитива, также прекрасно сочетается с пресноводной рыбой, тартаром из копченой форели, спаржей.

Вина коллекции "Fallwind", рожденные на отборных виноградниках, являются яркими представителями терруара своего происхождения и уникальным образом отражают сильные стороны региона. Бренд получил свое название в честь ветра, обдувающего всю территорию винодельни Сан Микеле Аппьано. Этот природный элемент придает винам необычайные ароматические характеристики, свежесть и большую долговечность. Ветер — это природная сила, которая каждый день охраняет виноградник и вдохновляет виноделов на драгоценную работу. Ветер дует — ветер творит. Шардоне является одним из самых известных среди белых сортов винограда и предпочитает теплые, залитые солнцем участки. Виноградники хозяйства San Michele-Appiano идеально подходят для культивирования Шардоне. Свежее вино "Fallwind" Chardonnay отличается полнотой, шелковистой элегантностью и гармоничным балансом между кислотностью и мягкостью — лучшие предпосылки для получения удовольствия от дегустации. Виноградные лозы, возраст которых колеблется от 10 до 30 лет, высажены на высоте 420-500 метров над уровнем моря в Аппьяно. Участки имеют юго-восточную и юго-западную экспозицию, гравийные почвы с высоким содержанием известняка. Ручной сбор урожая проходит в середине/конце сентября. После тщательного ручного отбора большая часть винограда (70%) винифицируется в резервуарах из нержавеющей стали, а оставшаяся часть (30%) — в дубовых бочках, в них же проходит и последующее яблочно-молочное брожение. Два вина объединяются в феврале.

Винодельня San Michele-Appiano была основана в 1907 году и со временем стала одним из крупнейших и наиболее успешных винных домов Южного Тироля, а затем и Италии. Сегодня вина Аппиано являются синонимом высочайшего качества, что является заслугой главного энолога хозяйства — Ханса Терцера. Именно он из года в год вносит новые нюансы в рецептуру и способы производства вина, доводя их до совершенства. В компании с большим вниманием изучают потенциальные возможности виноградников, подбирая сорта в соответствии с составом почв, освещенностью и множеством других факторов. И что особенно важно — используют биодинамические методы возделывания лозы, благодаря чему продукция компании отличается экологичностью. Сегодня сводчатые подвалы столетней винодельни Сан Микеле-Аппиано предлагают широкий выбор первоклассных белых и красных вин, среди которых вы сможете найти как проверенные временем классические вина, так и новинки, которые продаются более чем в 30 странах мира.

Моносортовое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, на протяжении года выдерживалось на осадке в дубовых бочках, чей возраст составляет 2-3 года. У структурированного белого вина свежий цветочно-фруктовый аромат и богатый, мягкий вкус с прекрасно сбалансированной, освежающей кислотностью и продолжительным, элегантным послевкусием. 

Моносортовое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, на протяжении года выдерживалось на осадке в дубовых бочках, чей возраст составляет 2-3 года. У структурированного белого вина свежий цветочно-фруктовый аромат и богатый, мягкий вкус с прекрасно сбалансированной, освежающей кислотностью и продолжительным, элегантным послевкусием. 

Вино, выдержанное на осадке в течение десяти-двенадцати месяцев, обладает прекрасно сбалансированным, гладким вкусом с известняковыми нотками и приятным, свежим фруктовым ароматом с персиковыми и сливовыми тонами. Охлажденное до 10°-12°С соломенного цвета вино с серебристыми оттенками подают к блюдам из рыбы, белого мяса и морепродуктов.  

Вино, выдержанное на осадке в течение десяти-двенадцати месяцев, обладает прекрасно сбалансированным, гладким вкусом с известняковыми нотками и приятным, свежим фруктовым ароматом с персиковыми и сливовыми тонами. Охлажденное до 10°-12°С соломенного цвета вино с серебристыми оттенками подают к блюдам из рыбы, белого мяса и морепродуктов.  

Особое расположение обращенных к склону виноградников позволяет получить виноград высокого качества, из которого изготавливается вино, минимум год выдержанное в стальных емкостях. Вино с богатым букетом, составленным из фруктовых оттенков и минеральных нот, рекомендуется сочетать как с рыбой и устрицами, так и с блюдами с добавлением карри. 

Особое расположение обращенных к склону виноградников позволяет получить виноград высокого качества, из которого изготавливается вино, минимум год выдержанное в стальных емкостях. Вино с богатым букетом, составленным из фруктовых оттенков и минеральных нот, рекомендуется сочетать как с рыбой и устрицами, так и с блюдами с добавлением карри. 

Вино соломенно-золотисого цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-цитрусовыми оттенками, тонкой кислинкой и долгим послевкусием.

Гармоничный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками персика, лимона, жимолости, трав и белых цветов.

Вино гармонирует с жареной рыбой, морепродуктами, колбасами.

Olivier Tricon, Petit Chablis — освежающее, бодрящее белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках в аппелласьоне Пти Шабли. Средний возраст лоз составляет 20-40 лет. Почва состоит из известняка, что типично для этой области. Сбор урожая осуществляется вручную и механически. Ягоды подвергаются традиционной винификации. Вино Пти Шабли обладает приятным, свежим ароматом, сотканным из фруктовых и минеральных нот, и отлично утоляющим жажду вкусом.

Вино соломенно-золотисого цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-цитрусовыми оттенками, тонкой кислинкой и долгим послевкусием.

Гармоничный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками персика, лимона, жимолости, трав и белых цветов.

Вино гармонирует с жареной рыбой, морепродуктами, колбасами.

Olivier Tricon, Petit Chablis — освежающее, бодрящее белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках в аппелласьоне Пти Шабли. Средний возраст лоз составляет 20-40 лет. Почва состоит из известняка, что типично для этой области. Сбор урожая осуществляется вручную и механически. Ягоды подвергаются традиционной винификации. Вино Пти Шабли обладает приятным, свежим ароматом, сотканным из фруктовых и минеральных нот, и отлично утоляющим жажду вкусом.

Цвет — оттенка белого золота, с изумрудными отблесками.

Вкус очень приятный, сладковатый, с бархатистой, приятной текстурой, хорошо интегрированной кислотностью и выдающимся балансом. Послевкусие сухое, минеральное, не лишенное бодрящего напряжения.

Честный и откровенный букет выражен оттенками цитрусовых, фруктов с белой мякотью и придающей напряжение ноткой минеральности.

Идеально будет сочетаться с пирогом "Конте", салатом из куриной грудки, свежей пастой, свиной ножкой, паштетом в гренках или даже рыбой с жареным картофелем.

Сухое вино Laboure-Roi, Bourgogne AOC Chardonnay производится из винограда, который созревает в многочисленных департаментах Бургундии. Апелласьон Бургундии охватывает 384 коммуны в департаментах Йонна, Кот-д'Ор, Сона и Луара, а также Рона. Таким образом, Бургундия славится большим разнообразием терруаров. Это белое бургундское вино представляет собой смесь Шардоне различного происхождения, в которой сочетаются свежесть, минеральность и живость северных вин, полнота и округлость вин Маконе и Кот-Шалонез и, наконец, мощь и сложность Кот-д'Ор. На севере лозы культивируются на меловых или кимериджских известняковых склонах, на почвах из мергеля и известняка в Кот-д'Ор, на глинистых почвах с иногда гранитными включениями в Соне и Луаре. Плотность посадки — не менее 10 000 лоз/га. Урожайность в среднем составляет 60 гл/га в год.Урожай собирают вручную, сортируют, а затем прессуют. Полученное сусло отстаивается, а затем винифицируется в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали с отборными дрожжами. Температура винификации поддерживается на уровне от 16 до 18 °C, что позволяет оптимально раскрыть ароматический потенциал. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали (80%) и дубовых бочках (20%) на осадке в течение 6-8 месяцев по завершении яблочно-молочного брожения, которое делает вино более податливым. Наслаждайтесь этим вином уже сейчас или в течение следующих двух лет.Ноябрь и декабрь 2021 года, а затем январь 2022 года были довольно дождливыми, а февраль и март — довольно прохладными, что замедлило появление бутонов и, следовательно, позволило избежать проблем с заморозками, которые возникли в прошлом году. Май был особенно теплым, что позволило цветению пройти в очень хороших условиях. С другой стороны, июнь был немного хаотичен с точки зрения погоды: утром было жарко, а во второй половине дня наблюдались регулярные и сильные штормы, иногда сопровождавшиеся градом. Затем возник водный дефицит, который быстро продолжался в течение всех летних месяцев из-за очень сильной жары. Таким образом, на одних участках созревал великолепный урожай, а на других фиксировалось обезвоживание. Очень высокие температуры местами заблокировали созревание, и виноделам пришлось ждать дольше и откладывать сбор урожая. Некоторые виноградари приступили к сбору урожая в конце августа, но у большинства сбор урожая начался в первых числах сентября. Сбор урожая завершился в третью неделю сентября с улыбкой: ни мороз, ни засуха не помешали производству, близкому к нормальному, даже если объемы урожая могли быть неоднородными. Вина этого года щедры и обладают прекрасным балансом.

Семейная винодельня Лебори-Рой была основана в 1832 году в коммуне Нюи-Сен-Жорж, в Бургундии. В 1974 году владельцами Шато стали Луи и Арманд Коттин, которые и по сей день руководят винодельней. Сегодня Лебори-Рой сотрудничает с более чем 100 производителями из различных регионов Франции и предлагает потребителям широкую гамму вин. Входя в тройку самых крупных негоциантов страны, компания продает до 10 миллионов бутылок вина в год. 80% собственной продукции компании экспортируется в более чем 30 стран мира, в том числе вина Лебори-Рой входят в винную карту нескольких авиакомпаний и поставляются в сеть магазинов Marks & Spencer.

Цвет — оттенка белого золота, с изумрудными отблесками.

Вкус очень приятный, сладковатый, с бархатистой, приятной текстурой, хорошо интегрированной кислотностью и выдающимся балансом. Послевкусие сухое, минеральное, не лишенное бодрящего напряжения.

Честный и откровенный букет выражен оттенками цитрусовых, фруктов с белой мякотью и придающей напряжение ноткой минеральности.

Идеально будет сочетаться с пирогом "Конте", салатом из куриной грудки, свежей пастой, свиной ножкой, паштетом в гренках или даже рыбой с жареным картофелем.

Сухое вино Laboure-Roi, Bourgogne AOC Chardonnay производится из винограда, который созревает в многочисленных департаментах Бургундии. Апелласьон Бургундии охватывает 384 коммуны в департаментах Йонна, Кот-д'Ор, Сона и Луара, а также Рона. Таким образом, Бургундия славится большим разнообразием терруаров. Это белое бургундское вино представляет собой смесь Шардоне различного происхождения, в которой сочетаются свежесть, минеральность и живость северных вин, полнота и округлость вин Маконе и Кот-Шалонез и, наконец, мощь и сложность Кот-д'Ор. На севере лозы культивируются на меловых или кимериджских известняковых склонах, на почвах из мергеля и известняка в Кот-д'Ор, на глинистых почвах с иногда гранитными включениями в Соне и Луаре. Плотность посадки — не менее 10 000 лоз/га. Урожайность в среднем составляет 60 гл/га в год.Урожай собирают вручную, сортируют, а затем прессуют. Полученное сусло отстаивается, а затем винифицируется в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали с отборными дрожжами. Температура винификации поддерживается на уровне от 16 до 18 °C, что позволяет оптимально раскрыть ароматический потенциал. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали (80%) и дубовых бочках (20%) на осадке в течение 6-8 месяцев по завершении яблочно-молочного брожения, которое делает вино более податливым. Наслаждайтесь этим вином уже сейчас или в течение следующих двух лет.Ноябрь и декабрь 2021 года, а затем январь 2022 года были довольно дождливыми, а февраль и март — довольно прохладными, что замедлило появление бутонов и, следовательно, позволило избежать проблем с заморозками, которые возникли в прошлом году. Май был особенно теплым, что позволило цветению пройти в очень хороших условиях. С другой стороны, июнь был немного хаотичен с точки зрения погоды: утром было жарко, а во второй половине дня наблюдались регулярные и сильные штормы, иногда сопровождавшиеся градом. Затем возник водный дефицит, который быстро продолжался в течение всех летних месяцев из-за очень сильной жары. Таким образом, на одних участках созревал великолепный урожай, а на других фиксировалось обезвоживание. Очень высокие температуры местами заблокировали созревание, и виноделам пришлось ждать дольше и откладывать сбор урожая. Некоторые виноградари приступили к сбору урожая в конце августа, но у большинства сбор урожая начался в первых числах сентября. Сбор урожая завершился в третью неделю сентября с улыбкой: ни мороз, ни засуха не помешали производству, близкому к нормальному, даже если объемы урожая могли быть неоднородными. Вина этого года щедры и обладают прекрасным балансом.

Семейная винодельня Лебори-Рой была основана в 1832 году в коммуне Нюи-Сен-Жорж, в Бургундии. В 1974 году владельцами Шато стали Луи и Арманд Коттин, которые и по сей день руководят винодельней. Сегодня Лебори-Рой сотрудничает с более чем 100 производителями из различных регионов Франции и предлагает потребителям широкую гамму вин. Входя в тройку самых крупных негоциантов страны, компания продает до 10 миллионов бутылок вина в год. 80% собственной продукции компании экспортируется в более чем 30 стран мира, в том числе вина Лебори-Рой входят в винную карту нескольких авиакомпаний и поставляются в сеть магазинов Marks & Spencer.