Вино Алентежу, Кот-дю-Рон и Прибрежный регион, Страница 15

Вино насыщенного красного цвета с гранатовым оттенком.

Вино с мягким и плотным телом демонстрирует отличный баланс хорошей кислотности и зрелых танинов. Длительное послевкусие отмечено интонациями красных фруктов, айвового желе и ванильными нюансами.

Интенсивный аромат спелых фруктов прекрасно дополняют нотки пряных трав и смолы.

Вино станет замечательным сопровождением для каре ягненка и различных мясных блюд. Его также подают к картофелю с тимьяном под сливочно-чесночным соусом и всевозможным сезонным овощам.

"Наша страсть к великим винам привела нас к поиску сортов винограда и вкусов, уникальных для португальских винодельческих регионов" — Сальвадор Guedes, президент Sogrape Vinhos. Одним из результатов таких поисков стало Callabriga Reserva Alentejo — новое вино из Старого Света. Этот новый премиальный бренд отражает лучшие традиции португальского виноделия. Вино производят из отборного винограда, выращенного в регионе Алентежу. В процессе изготовления Каллабрига Резерва каждый сорт винифицируется отдельно. После полного гребнеотделения и осторожного дробления виноград подвергается брожению в контакте с кожицей. Ферментация длится около 6 дней при контролируемой температуре 28°С. Затем вино еще 10 дней настаивается на мезге для более полного насыщения полифенолами и получения яркого аромата. После проведения яблочно-молочного брожения напиток около года созревает в 225-литровых дубовых бочках. Бутилированное вино еще 12 месяцев выдерживают в сухих прохладных погребах винодельни.  

В 1942 году Фернандо Ван Зеллер Гуэдес с партнерами основал компанию "Sociedade Comercial dos Grandes Vinhos de Mesa de Portugal", которая теперь известна как "SOGRAPE Vinhos". Задачей компании было создание продукции, основанной на трех критериях: качество вина, важность брендов и активная презентация своих вин. Первым выпущенным напитком, реализовавшим все критерии, стало вино "Матеуш", принесшее компании известность и давшее толчок к дальнейшему развитию производства и выходу на рынки Аргентины и Испании, а чуть позже — Соединенного Королевства Великобритании и США. Под руководством Фернандо Гуэдеса в 1967 году был построен новый завод в Авинтес. Это был переход на новый уровень объемов и качества. Шесть современных линий розлива обеспечивали объем в 200 тысяч бутылок в день. В 70-е годы "SOGRAPE" расширяет свой инвестиционный портфель с помощью других стратегических областей, в том числе стекольной промышленности и банковского дела. После глобальной реструктуризации в 80-е годы, компания "Согрэйп" сосредоточила внимание на создании новых вин и охвате новых винных регионов Португалии — Дао, Вино Верде, Байррада, Дору и Алентежу. Значительные средства были инвестированы в исследования по подбору и посадке качественных сортов португальского винограда, а также в строительство современных винодельческих объектов. Гуэдес также начал активную поддержку университетских исследований в области биотехнологии, виноградарства и виноделия. Сегодня компанией управляет третье поколение семьи Гуэдес. Она владеет около 1200 га виноградников в основных португальских винодельческих регионах, а также в Аргентине, Чили и Новой Зеландии. Производственная база "SOGRAPE" включает в себя 9 поместий и 10 виноделен, мощность которых составляет более 30 млн литров в год.

Вино насыщенного красного цвета с гранатовым оттенком.

Вино с мягким и плотным телом демонстрирует отличный баланс хорошей кислотности и зрелых танинов. Длительное послевкусие отмечено интонациями красных фруктов, айвового желе и ванильными нюансами.

Интенсивный аромат спелых фруктов прекрасно дополняют нотки пряных трав и смолы.

Вино станет замечательным сопровождением для каре ягненка и различных мясных блюд. Его также подают к картофелю с тимьяном под сливочно-чесночным соусом и всевозможным сезонным овощам.

"Наша страсть к великим винам привела нас к поиску сортов винограда и вкусов, уникальных для португальских винодельческих регионов" — Сальвадор Guedes, президент Sogrape Vinhos. Одним из результатов таких поисков стало Callabriga Reserva Alentejo — новое вино из Старого Света. Этот новый премиальный бренд отражает лучшие традиции португальского виноделия. Вино производят из отборного винограда, выращенного в регионе Алентежу. В процессе изготовления Каллабрига Резерва каждый сорт винифицируется отдельно. После полного гребнеотделения и осторожного дробления виноград подвергается брожению в контакте с кожицей. Ферментация длится около 6 дней при контролируемой температуре 28°С. Затем вино еще 10 дней настаивается на мезге для более полного насыщения полифенолами и получения яркого аромата. После проведения яблочно-молочного брожения напиток около года созревает в 225-литровых дубовых бочках. Бутилированное вино еще 12 месяцев выдерживают в сухих прохладных погребах винодельни.  

В 1942 году Фернандо Ван Зеллер Гуэдес с партнерами основал компанию "Sociedade Comercial dos Grandes Vinhos de Mesa de Portugal", которая теперь известна как "SOGRAPE Vinhos". Задачей компании было создание продукции, основанной на трех критериях: качество вина, важность брендов и активная презентация своих вин. Первым выпущенным напитком, реализовавшим все критерии, стало вино "Матеуш", принесшее компании известность и давшее толчок к дальнейшему развитию производства и выходу на рынки Аргентины и Испании, а чуть позже — Соединенного Королевства Великобритании и США. Под руководством Фернандо Гуэдеса в 1967 году был построен новый завод в Авинтес. Это был переход на новый уровень объемов и качества. Шесть современных линий розлива обеспечивали объем в 200 тысяч бутылок в день. В 70-е годы "SOGRAPE" расширяет свой инвестиционный портфель с помощью других стратегических областей, в том числе стекольной промышленности и банковского дела. После глобальной реструктуризации в 80-е годы, компания "Согрэйп" сосредоточила внимание на создании новых вин и охвате новых винных регионов Португалии — Дао, Вино Верде, Байррада, Дору и Алентежу. Значительные средства были инвестированы в исследования по подбору и посадке качественных сортов португальского винограда, а также в строительство современных винодельческих объектов. Гуэдес также начал активную поддержку университетских исследований в области биотехнологии, виноградарства и виноделия. Сегодня компанией управляет третье поколение семьи Гуэдес. Она владеет около 1200 га виноградников в основных португальских винодельческих регионах, а также в Аргентине, Чили и Новой Зеландии. Производственная база "SOGRAPE" включает в себя 9 поместий и 10 виноделен, мощность которых составляет более 30 млн литров в год.

У вина глубокий красный цвет с рубиновыми всполохами.

Вино отличается полным, хорошо сбалансированным, элегантным, многогранным, шелковистым вкусом. С каждым глотком в нем открываются новые грани фруктов, ягод и специй. Приятная, умеренная танинная терпкость добавляет ему пикантность и объемность. Послевкусие долгое, с едва уловимой сладкой нотой.

Вино покоряет богатым ароматом, в котором переплетаются оттенки темных ягод, специй и горького шоколада.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и дичи, баранине и твердым сырам.

"200 Gallons" Bootleggers Red Blend — красное полусухое вино, созданное из купажа винограда сортов Аликанте Буше, Турига Насьональ и Сира, выращиваемых на виноградниках полуострова Сетубал. Этот винодельческий регион, расположенный к юго-востоку от Лиссабона, славится разнообразием терруаров. Здесь встречаются и песчаные прибрежные равнины и скалистые холмы Серра-Аррабида, богатые известняком. Климат полуострова средиземноморский с жарким сухим летом и мягкой дождливой зимой.После сбора урожая по достижении виноградом оптимальной спелости, ягоды тщательно сортируются и деликатно прессуются. Терморегулируемая алкогольная ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали и завершается длительной постферментационной мацерацией. Готовое вино выдерживается в течение 4 месяцев в новых бочках из французского и американского дуба, приобретая округлую текстуру и приятные нотки сладких специй.Винодельческий кооператив Пегоеш был основан в 1958 году на землях в округе деревни Пегоеш, которые португальское правительство выделило в пользование мелким винодельческим хозяйствам. В настоящее время 140 членам организации принадлежит около 900 га виноградников, расположенных в долине реки Sado и в прибрежных районах полуострова Сетубал. Эта область, богатая песчаными почвами с большим содержанием минералов, наиболее пригодна для выращивания как местных, так и международных сортов винограда. Винный завод, принадлежащий кооперативу, оснащен пневматическими прессами и современным компьютеризированным оборудованием, с помощью которого производится контроль температуры брожения в 90 стальных чанах. Для выдержки вина ежегодно используется около 1600 дубовых бочек, а бутилирование осуществляется с применением специальной линии розлива. Главным энологом предприятия является Хайме Куэндера — известный в Португалии специалист по виноделию, консультирующий около 20 производителей по всей стране. Пегоеш выпускает довольно значительный ассортимент продукции с хорошим соотношением цены и качества, в котором 70% приходится на красные вина, а 30% составляют белые.

У вина глубокий красный цвет с рубиновыми всполохами.

Вино отличается полным, хорошо сбалансированным, элегантным, многогранным, шелковистым вкусом. С каждым глотком в нем открываются новые грани фруктов, ягод и специй. Приятная, умеренная танинная терпкость добавляет ему пикантность и объемность. Послевкусие долгое, с едва уловимой сладкой нотой.

Вино покоряет богатым ароматом, в котором переплетаются оттенки темных ягод, специй и горького шоколада.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и дичи, баранине и твердым сырам.

"200 Gallons" Bootleggers Red Blend — красное полусухое вино, созданное из купажа винограда сортов Аликанте Буше, Турига Насьональ и Сира, выращиваемых на виноградниках полуострова Сетубал. Этот винодельческий регион, расположенный к юго-востоку от Лиссабона, славится разнообразием терруаров. Здесь встречаются и песчаные прибрежные равнины и скалистые холмы Серра-Аррабида, богатые известняком. Климат полуострова средиземноморский с жарким сухим летом и мягкой дождливой зимой.После сбора урожая по достижении виноградом оптимальной спелости, ягоды тщательно сортируются и деликатно прессуются. Терморегулируемая алкогольная ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали и завершается длительной постферментационной мацерацией. Готовое вино выдерживается в течение 4 месяцев в новых бочках из французского и американского дуба, приобретая округлую текстуру и приятные нотки сладких специй.Винодельческий кооператив Пегоеш был основан в 1958 году на землях в округе деревни Пегоеш, которые португальское правительство выделило в пользование мелким винодельческим хозяйствам. В настоящее время 140 членам организации принадлежит около 900 га виноградников, расположенных в долине реки Sado и в прибрежных районах полуострова Сетубал. Эта область, богатая песчаными почвами с большим содержанием минералов, наиболее пригодна для выращивания как местных, так и международных сортов винограда. Винный завод, принадлежащий кооперативу, оснащен пневматическими прессами и современным компьютеризированным оборудованием, с помощью которого производится контроль температуры брожения в 90 стальных чанах. Для выдержки вина ежегодно используется около 1600 дубовых бочек, а бутилирование осуществляется с применением специальной линии розлива. Главным энологом предприятия является Хайме Куэндера — известный в Португалии специалист по виноделию, консультирующий около 20 производителей по всей стране. Пегоеш выпускает довольно значительный ассортимент продукции с хорошим соотношением цены и качества, в котором 70% приходится на красные вина, а 30% составляют белые.

Вино нежного лимонного цвета.

В хорошо структурированном гармоничном вкусе доминируют интонации цитрусовых фруктов и нотки ванили. Вино обладает длительным приятным послевкусием.

Свежий букет наполнен широкой гаммой ароматов светлых фруктов.

Это вино идеально дополняет блюда из морепродуктов, рыбы и белого мяса птицы.

Белое сухое вино Adega de Pegoes производится на основе микса четырех сортов винограда, выращенного на территории полуострова Себутал, который омывается Атлантическим океаном и реками Tejo и Sado. Преобладающий мягкий средиземноморский климат, песчаные почвы и достаточное количество воды создают благоприятные условия для культивирования благородных сортов винограда и производства качественного вина. Урожай собирают в последних числах августа. После окончания процесса ферментации вино на протяжении 4-х месяцев выдерживается в бочках из древесины французского и американского дуба. Перед поступлением в продажу напиток дополнительно от 6 до 12 месяцев проводит в бутылках. В год предприятием выпускается 120 тысяч бутылок этого чудесного вина, которое достигает своей максимальной зрелости к 3 годам — именно в этот период оно наиболее полно раскрывает свои чудесные органолептические характеристики. Вино Adega de Pegoes отмечено бронзовой медалью  "International Wine Challenge 2011", серебряной медалью "Vinalies China 2011" и серебряной медалью выставки Prodexpo 2012.Винодельческий кооператив Санто-Исидро Pegoes был основан в 1958 году на землях в округе деревни Пегоеш, которые португальское правительство выделило в пользование мелким винодельческим хозяйствам. В настоящее время 140 членам организации принадлежит около 900 га виноградников, расположенных в долине реки Sado и в прибрежных районах полуострова Себутал. Эта область, богатая песчаными почвами с большим содержанием минералов, наиболее пригодна для выращивания как местных, так и международных сортов винограда. Винный завод, принадлежащий кооперативу, оснащен пневматическими прессами и современным компьютеризированным оборудованием, с помощью которого производится контроль температуры брожения в 90 стальных чанах. Для выдержки вина ежегодно используется около 1600 дубовых бочек, а бутилирование осуществляется с применением специальной линии розлива. Главным энологом предприятия является Хайме Quendera — известный в Португалии специалист по виноделию, консультирующий около 20 производителей по всей стране. Санто-Исидро Пегоеш выпускает довольно значительный ассортимент продукции (с хорошим соотношением цены и качества), в котором 70% приходится на красные вина, а 30% составляют белые. 

Вино нежного лимонного цвета.

В хорошо структурированном гармоничном вкусе доминируют интонации цитрусовых фруктов и нотки ванили. Вино обладает длительным приятным послевкусием.

Свежий букет наполнен широкой гаммой ароматов светлых фруктов.

Это вино идеально дополняет блюда из морепродуктов, рыбы и белого мяса птицы.

Белое сухое вино Adega de Pegoes производится на основе микса четырех сортов винограда, выращенного на территории полуострова Себутал, который омывается Атлантическим океаном и реками Tejo и Sado. Преобладающий мягкий средиземноморский климат, песчаные почвы и достаточное количество воды создают благоприятные условия для культивирования благородных сортов винограда и производства качественного вина. Урожай собирают в последних числах августа. После окончания процесса ферментации вино на протяжении 4-х месяцев выдерживается в бочках из древесины французского и американского дуба. Перед поступлением в продажу напиток дополнительно от 6 до 12 месяцев проводит в бутылках. В год предприятием выпускается 120 тысяч бутылок этого чудесного вина, которое достигает своей максимальной зрелости к 3 годам — именно в этот период оно наиболее полно раскрывает свои чудесные органолептические характеристики. Вино Adega de Pegoes отмечено бронзовой медалью  "International Wine Challenge 2011", серебряной медалью "Vinalies China 2011" и серебряной медалью выставки Prodexpo 2012.Винодельческий кооператив Санто-Исидро Pegoes был основан в 1958 году на землях в округе деревни Пегоеш, которые португальское правительство выделило в пользование мелким винодельческим хозяйствам. В настоящее время 140 членам организации принадлежит около 900 га виноградников, расположенных в долине реки Sado и в прибрежных районах полуострова Себутал. Эта область, богатая песчаными почвами с большим содержанием минералов, наиболее пригодна для выращивания как местных, так и международных сортов винограда. Винный завод, принадлежащий кооперативу, оснащен пневматическими прессами и современным компьютеризированным оборудованием, с помощью которого производится контроль температуры брожения в 90 стальных чанах. Для выдержки вина ежегодно используется около 1600 дубовых бочек, а бутилирование осуществляется с применением специальной линии розлива. Главным энологом предприятия является Хайме Quendera — известный в Португалии специалист по виноделию, консультирующий около 20 производителей по всей стране. Санто-Исидро Пегоеш выпускает довольно значительный ассортимент продукции (с хорошим соотношением цены и качества), в котором 70% приходится на красные вина, а 30% составляют белые. 

Вино бледного соломенного цвета.

Свежий вкус вина обладает удивительной плюшевой текстурой. Яркие тона яблока и дыни объединяются с нюансами цветов липы, создавая красивую композицию, украшенную еле уловимыми танинами в длительном послевкусии.

Элегантный аромат вина сочетает интенсивные оттенки цитрусовых фруктов, жимолости, приятные ноты свежих яблок и душистой дыни.

Вино является отличным аперитивом. Также оно гармонично дополняет легкие закуски и салаты.

Diemersdal, "Unwooded" Chardonnay — элегантное белое вино, созданное из винограда, который произрастает на гранитных почвах. "Unwooded" в названии обозначает что вино не выдерживается в дубовых бочках. Возраст лоз Шардоне колеблется от 8 до 26 лет. После сбора урожая, который осуществляется только по достижении ягодами оптимальной степени зрелости, виноград подвергается ферментации в стальных емкостях при контролируемой температуре 14-16 °C. Выдерживается вино на осадке в чанах из нержавеющей стали. Шардоне является отличным аперитивом, перед употреблением его рекомендуется охладить до 10-12 °C. Вино "Анвудед" Шардоне завоевало ряд медалей и наград: — винтаж 2014 года — золотая медаль конкурса "Michelangelo Intl’ Wine Awards, 2014"; — винтаж 2013 года — двойная золотая медаль конкурса "Michelangelo Intl’ Wine Awards, 2013"; — винтаж 2010 года — золотая медаль конкурса "Michelangelo Intl’ Wine Awards, 2010"; — винтаж 2009 года — 4 звезды от "John Platter Wine Guide, 2010";

Вино бледного соломенного цвета.

Свежий вкус вина обладает удивительной плюшевой текстурой. Яркие тона яблока и дыни объединяются с нюансами цветов липы, создавая красивую композицию, украшенную еле уловимыми танинами в длительном послевкусии.

Элегантный аромат вина сочетает интенсивные оттенки цитрусовых фруктов, жимолости, приятные ноты свежих яблок и душистой дыни.

Вино является отличным аперитивом. Также оно гармонично дополняет легкие закуски и салаты.

Diemersdal, "Unwooded" Chardonnay — элегантное белое вино, созданное из винограда, который произрастает на гранитных почвах. "Unwooded" в названии обозначает что вино не выдерживается в дубовых бочках. Возраст лоз Шардоне колеблется от 8 до 26 лет. После сбора урожая, который осуществляется только по достижении ягодами оптимальной степени зрелости, виноград подвергается ферментации в стальных емкостях при контролируемой температуре 14-16 °C. Выдерживается вино на осадке в чанах из нержавеющей стали. Шардоне является отличным аперитивом, перед употреблением его рекомендуется охладить до 10-12 °C. Вино "Анвудед" Шардоне завоевало ряд медалей и наград: — винтаж 2014 года — золотая медаль конкурса "Michelangelo Intl’ Wine Awards, 2014"; — винтаж 2013 года — двойная золотая медаль конкурса "Michelangelo Intl’ Wine Awards, 2013"; — винтаж 2010 года — золотая медаль конкурса "Michelangelo Intl’ Wine Awards, 2010"; — винтаж 2009 года — 4 звезды от "John Platter Wine Guide, 2010";

Вино элегантного соломенно-желтого цвета.

Вино демонстрирует щедрый, сливочный вкус с фруктовыми и цитрусовыми тонами, нюансами липового цвета, мягкой кислотностью и интригующим послевкусием.

Вино чарует освежающим, изысканным ароматом, сотканным из нот дыни, яблока, груши и липового цвета.

Вино является отличным аперитивом. Также оно гармонично дополняет легкие закуски и салаты.

Вино элегантного соломенно-желтого цвета.

Вино демонстрирует щедрый, сливочный вкус с фруктовыми и цитрусовыми тонами, нюансами липового цвета, мягкой кислотностью и интригующим послевкусием.

Вино чарует освежающим, изысканным ароматом, сотканным из нот дыни, яблока, груши и липового цвета.

Вино является отличным аперитивом. Также оно гармонично дополняет легкие закуски и салаты.

Вино бледно-соломенного цвета.

Вино соблазняет мягким, свежим вкусом с нотами нектарина и дыни, легкими нюансами липового цвета, освежающим послевкусием и пикантным послевкусием.

Вино демонстрирует элегантный, фруктовый аромат с нотами яблока, груши и персика,

Вино является отличным аперитивом. Также оно гармонично дополняет легкие закуски и салаты.

Вино бледно-соломенного цвета.

Вино соблазняет мягким, свежим вкусом с нотами нектарина и дыни, легкими нюансами липового цвета, освежающим послевкусием и пикантным послевкусием.

Вино демонстрирует элегантный, фруктовый аромат с нотами яблока, груши и персика,

Вино является отличным аперитивом. Также оно гармонично дополняет легкие закуски и салаты.

Вино чистого соломенного цвета с зеленоватыми переливами.

Вкус вина свежий, яркий, атакующий. Его кислинка сглаживается минеральными нотами. В палитре можно найти оттенки яблока, абрикоса, личи, манго, гуавы и винограда. Умеренно длительное послевкусие оставляет пикантный привкус.

Среди фруктовых оттенков аромата вина преобладают персик, манго, груша, абрикос, черешня и дыня. Их украшают намеки меда, минералов, личи и полевых трав.

Вино подается к пасте, жареной рыбе, морепродуктам, яблочным пирогам и нежным десертам.

Линейка "Savanha Sun" представлена легкими винами для ежедневного употребления, которые демонстрируют насыщенные ароматные и вкусовые качества и напоминают о солнечном и беззаботном африканском лете. Вина линейки лучше всего подходят для пикников на свежем воздухе в кругу друзей.Spier, "Savanha" Chenin Blanc — одно из сортовых вин серии, созданной виноделом Энтони Сварцем из винограда Западного Кейпа. Аллювиальные, хорошо дренированные и воздухопроницаемые почвы позволили сорту Шенен Блан раскрыть своей букет. Виноград собирается вручную с нескольких участков виноградников с различной экспозицией. После сортировки, измельчения и нежного прессования полученный сок подвергается контролируемой ферментации в чанах из нержавеющей стали с введением особого штамма дрожжей. Выдержка на тонком осадке длилась 2 месяца и завершила процесс его изготовления.

История винодельческого дома Шпир, расположенного примерно в 50 километрах от Кейп Тауна, восходит еще к 1692 году, когда бюргеры переселились сюда для создания собственных винодельческих ферм. Весь комплекс построек хозяйства обладает культурной и исторической ценностью — архитектурный стиль зданий, известный как Кейп Датч, сочетает в себе элементы средневековой европейской архитектуры. Все это время винодельческий дом не прекращал своей работы, основанной на принципе экологического природопользования. Вина компании Spier за последнее время получил большое количество наград: например, винтажи "Savanha Naledi" Cabernet Sauvignon 2006-2009 года были удостоены различных наград, а винтаж 2009 года получил золотую медаль на конкурсе "Mundus Vini" в Германии в 2011 году. Несколько вин Шпир были также названы "Лучшей покупкой" в рейтинге Wine Enthusiast. В 2011 году винный дом Шпир также был удостоен званий "Лучший Иностранный Производитель Года" на конкурсе "Mundus Vini" и "Самый Успешный Производитель" — на "Old Mutual Trophy Wine Show", а на конкурсе "International Wine and Spirits Competition" компания была награждена пятью золотыми медалями и статусом "Лучший в своем Классе".

Вино чистого соломенного цвета с зеленоватыми переливами.

Вкус вина свежий, яркий, атакующий. Его кислинка сглаживается минеральными нотами. В палитре можно найти оттенки яблока, абрикоса, личи, манго, гуавы и винограда. Умеренно длительное послевкусие оставляет пикантный привкус.

Среди фруктовых оттенков аромата вина преобладают персик, манго, груша, абрикос, черешня и дыня. Их украшают намеки меда, минералов, личи и полевых трав.

Вино подается к пасте, жареной рыбе, морепродуктам, яблочным пирогам и нежным десертам.

Линейка "Savanha Sun" представлена легкими винами для ежедневного употребления, которые демонстрируют насыщенные ароматные и вкусовые качества и напоминают о солнечном и беззаботном африканском лете. Вина линейки лучше всего подходят для пикников на свежем воздухе в кругу друзей.Spier, "Savanha" Chenin Blanc — одно из сортовых вин серии, созданной виноделом Энтони Сварцем из винограда Западного Кейпа. Аллювиальные, хорошо дренированные и воздухопроницаемые почвы позволили сорту Шенен Блан раскрыть своей букет. Виноград собирается вручную с нескольких участков виноградников с различной экспозицией. После сортировки, измельчения и нежного прессования полученный сок подвергается контролируемой ферментации в чанах из нержавеющей стали с введением особого штамма дрожжей. Выдержка на тонком осадке длилась 2 месяца и завершила процесс его изготовления.

История винодельческого дома Шпир, расположенного примерно в 50 километрах от Кейп Тауна, восходит еще к 1692 году, когда бюргеры переселились сюда для создания собственных винодельческих ферм. Весь комплекс построек хозяйства обладает культурной и исторической ценностью — архитектурный стиль зданий, известный как Кейп Датч, сочетает в себе элементы средневековой европейской архитектуры. Все это время винодельческий дом не прекращал своей работы, основанной на принципе экологического природопользования. Вина компании Spier за последнее время получил большое количество наград: например, винтажи "Savanha Naledi" Cabernet Sauvignon 2006-2009 года были удостоены различных наград, а винтаж 2009 года получил золотую медаль на конкурсе "Mundus Vini" в Германии в 2011 году. Несколько вин Шпир были также названы "Лучшей покупкой" в рейтинге Wine Enthusiast. В 2011 году винный дом Шпир также был удостоен званий "Лучший Иностранный Производитель Года" на конкурсе "Mundus Vini" и "Самый Успешный Производитель" — на "Old Mutual Trophy Wine Show", а на конкурсе "International Wine and Spirits Competition" компания была награждена пятью золотыми медалями и статусом "Лучший в своем Классе".

Вино демонстрирует глубокий красно-рубиновый цвет.

Вино обладает богатым, округлым, хорошо сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, мелкозернисты танинами и фруктово-пряными акцентами в продолжительном послевкусии.

Вино интригует щедрым ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов и ягод, к которым по мере аэрации присоединяются деликатные древесно-пряные нюансы.

Вино великолепно сочетается с закусками, блюдами, приготовленными на гриле, бараниной, зрелыми сырами, пастой и пиццей.

Выразительный бленд "Big Oak" Red соединяет в себе интенсивные черносмородиновые ноты Каберне Совиньон и сочные тона шелковицы и специй, присущих сорту Шираз. Прекрасное, гладкое и сочное вино — отличное сопровождение шумной вечеринки или спокойного вечера у камина, украшение повседневного или праздничного стола. Вино входит в линейку "Tree Series", концепция которой появилась, благодаря примечательным деревьям, растущим в саду поместья Bellingham. Великолепный "Большой Дуб" (да, именно так — с прописных букв, раритетные деревья обладают собственным именем), растущий в поместье Беллингем — центральное место в любимом саду супругов Бернарда и Фреды Подлашук. В тени этого дерева были вручную бутилированы первые вина, собирались на праздники члены семьи Подлашук и их друзья. Виноград для производства вина "Биг Оук" выращивается в Прибрежном регионе. Участки — низкоурожайные, что позволяет получать ягоды с высокой концентрацией ароматических, вкусовых, и красящих веществ. Оба сорта винограда собираются вручную в последних числах марта. Каждый сорт ферментируется отдельно, вместе с кожицей, в стальных емкостях. Малолактическое брожение проходит в ранее использованных бочках из французского дуба. Затем вино выдерживается в этих же бочках в течение 9 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3 года. Поместье Bellingham (от африканского "Bellinchamp" — "чарующая нива") расположено в долине Franschhoek, в предгорьях Groot Drakenstein. Основанное в 1693 году голландцем Gerrit Janse van Vuuren, поместье всегда славилось своими интригующими винами с уникальными характеристиками.  В 1943 году усадьбу и прилегающие земли приобрел новый владелец — Bernard Podlashuk, с приходом которого вина Bellingham приобрели небывалую известность. Появились линии сухих белых вин экстра-класса, было выпущено первое вино категории Премье Гран Крю, первое розовое вино и первое вино из винограда сорта Шираз.  С тех пор в поместье многое изменилось — появились новые погреба, современное оборудование, освоены новые виноградники и выпущены новые линии вин, уже завоевавшие мировое признание. Неизменным остается высокое качество вин Беллингем, сочетающих традиции южноафриканского виноделия и новейшие технологии.

Вино демонстрирует глубокий красно-рубиновый цвет.

Вино обладает богатым, округлым, хорошо сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, мелкозернисты танинами и фруктово-пряными акцентами в продолжительном послевкусии.

Вино интригует щедрым ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов и ягод, к которым по мере аэрации присоединяются деликатные древесно-пряные нюансы.

Вино великолепно сочетается с закусками, блюдами, приготовленными на гриле, бараниной, зрелыми сырами, пастой и пиццей.

Выразительный бленд "Big Oak" Red соединяет в себе интенсивные черносмородиновые ноты Каберне Совиньон и сочные тона шелковицы и специй, присущих сорту Шираз. Прекрасное, гладкое и сочное вино — отличное сопровождение шумной вечеринки или спокойного вечера у камина, украшение повседневного или праздничного стола. Вино входит в линейку "Tree Series", концепция которой появилась, благодаря примечательным деревьям, растущим в саду поместья Bellingham. Великолепный "Большой Дуб" (да, именно так — с прописных букв, раритетные деревья обладают собственным именем), растущий в поместье Беллингем — центральное место в любимом саду супругов Бернарда и Фреды Подлашук. В тени этого дерева были вручную бутилированы первые вина, собирались на праздники члены семьи Подлашук и их друзья. Виноград для производства вина "Биг Оук" выращивается в Прибрежном регионе. Участки — низкоурожайные, что позволяет получать ягоды с высокой концентрацией ароматических, вкусовых, и красящих веществ. Оба сорта винограда собираются вручную в последних числах марта. Каждый сорт ферментируется отдельно, вместе с кожицей, в стальных емкостях. Малолактическое брожение проходит в ранее использованных бочках из французского дуба. Затем вино выдерживается в этих же бочках в течение 9 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3 года. Поместье Bellingham (от африканского "Bellinchamp" — "чарующая нива") расположено в долине Franschhoek, в предгорьях Groot Drakenstein. Основанное в 1693 году голландцем Gerrit Janse van Vuuren, поместье всегда славилось своими интригующими винами с уникальными характеристиками.  В 1943 году усадьбу и прилегающие земли приобрел новый владелец — Bernard Podlashuk, с приходом которого вина Bellingham приобрели небывалую известность. Появились линии сухих белых вин экстра-класса, было выпущено первое вино категории Премье Гран Крю, первое розовое вино и первое вино из винограда сорта Шираз.  С тех пор в поместье многое изменилось — появились новые погреба, современное оборудование, освоены новые виноградники и выпущены новые линии вин, уже завоевавшие мировое признание. Неизменным остается высокое качество вин Беллингем, сочетающих традиции южноафриканского виноделия и новейшие технологии.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино привлекает выразительным, округлым вкусом с фруктово-пряными оттенками, легкими нюансами темного шоколада, дуба и перца, с элегантными танинами и стойким послевкусием.

Вино обладает щедрым, многогранным ароматом, сотканным из нот черной и красной смородины, перца, граната, сигары, специй и гвоздики.

Вино великолепно сочетается с закусками, блюдами, приготовленными на гриле, бараниной, зрелыми сырами, пастой и пиццей.

Прекрасное, гладкое и сочное вино — отличное сопровождение шумной вечеринки или спокойного вечера у камина, украшение повседневного или праздничного стола. Вино входит в линейку "Tree Series", концепция которой появилась, благодаря примечательным деревьям, растущим в саду поместья Bellingham. Великолепный "Большой Дуб" (да, именно так — с прописных букв, раритетные деревья обладают собственным именем), растущий в поместье Беллингем — центральное место в любимом саду супругов Бернарда и Фреды Подлашук. В тени этого дерева были вручную бутилированы первые вина, собирались на праздники члены семьи Подлашук и их друзья.Виноград сорта Шираз для производства вина "Биг Оук" выращивается в Прибрежном регионе. Участки — низкоурожайные, что позволяет получать ягоды с высокой концентрацией ароматических, вкусовых и красящих веществ. Урожай собирается вручную во второй половине марта. Ферментация в контакте с кожицей проводится в стальных резервуарах. Яблочно-молочное брожение осуществляется в ранее использованных бочках из французского дуба. Затем вино выдерживается в этих же бочках в течение 9 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3 года.Поместье Bellingham (от африканского "Bellinchamp" — "чарующая нива") расположено в долине Franschhoek, в предгорьях Groot Drakenstein. Основанное в 1693 году голландцем Gerrit Janse van Vuuren, поместье всегда славилось своими интригующими винами с уникальными характеристиками.  В 1943 году усадьбу и прилегающие земли приобрел новый владелец — Bernard Podlashuk, с приходом которого вина Bellingham приобрели небывалую известность. Появились линии сухих белых вин экстра-класса, было выпущено первое вино категории Премье Гран Крю, первое розовое вино и первое вино из винограда сорта Шираз.  С тех пор в поместье многое изменилось — появились новые погреба, современное оборудование, освоены новые виноградники и выпущены новые линии вин, уже завоевавшие мировое признание. Неизменным остается высокое качество вин Беллингем, сочетающих традиции южноафриканского виноделия и новейшие технологии.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино привлекает выразительным, округлым вкусом с фруктово-пряными оттенками, легкими нюансами темного шоколада, дуба и перца, с элегантными танинами и стойким послевкусием.

Вино обладает щедрым, многогранным ароматом, сотканным из нот черной и красной смородины, перца, граната, сигары, специй и гвоздики.

Вино великолепно сочетается с закусками, блюдами, приготовленными на гриле, бараниной, зрелыми сырами, пастой и пиццей.

Прекрасное, гладкое и сочное вино — отличное сопровождение шумной вечеринки или спокойного вечера у камина, украшение повседневного или праздничного стола. Вино входит в линейку "Tree Series", концепция которой появилась, благодаря примечательным деревьям, растущим в саду поместья Bellingham. Великолепный "Большой Дуб" (да, именно так — с прописных букв, раритетные деревья обладают собственным именем), растущий в поместье Беллингем — центральное место в любимом саду супругов Бернарда и Фреды Подлашук. В тени этого дерева были вручную бутилированы первые вина, собирались на праздники члены семьи Подлашук и их друзья.Виноград сорта Шираз для производства вина "Биг Оук" выращивается в Прибрежном регионе. Участки — низкоурожайные, что позволяет получать ягоды с высокой концентрацией ароматических, вкусовых и красящих веществ. Урожай собирается вручную во второй половине марта. Ферментация в контакте с кожицей проводится в стальных резервуарах. Яблочно-молочное брожение осуществляется в ранее использованных бочках из французского дуба. Затем вино выдерживается в этих же бочках в течение 9 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3 года.Поместье Bellingham (от африканского "Bellinchamp" — "чарующая нива") расположено в долине Franschhoek, в предгорьях Groot Drakenstein. Основанное в 1693 году голландцем Gerrit Janse van Vuuren, поместье всегда славилось своими интригующими винами с уникальными характеристиками.  В 1943 году усадьбу и прилегающие земли приобрел новый владелец — Bernard Podlashuk, с приходом которого вина Bellingham приобрели небывалую известность. Появились линии сухих белых вин экстра-класса, было выпущено первое вино категории Премье Гран Крю, первое розовое вино и первое вино из винограда сорта Шираз.  С тех пор в поместье многое изменилось — появились новые погреба, современное оборудование, освоены новые виноградники и выпущены новые линии вин, уже завоевавшие мировое признание. Неизменным остается высокое качество вин Беллингем, сочетающих традиции южноафриканского виноделия и новейшие технологии.

Вино темно-рубинового цвета.

Сложный, полный, пряный вкус вина обладает прекрасным балансом и длительным танинным послевкусием.

Винтаж имеет яркий аромат с нотами луговых цветов, фиалки, вишни и чернослива.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами и выдержанными сырами.

Прекрасное и яркое сухое вино "Alem" Tinto демонстрирует сложный и насыщенный танинный вкус, создающий идеальное сочетание с мясными блюдами. Красивое сочетание сортов турига насьональ и сира дарит вину изысканный цветочно-фруктовый аромат, отличный баланс и пряный привкус. Вино выдерживается 10 месяцев в бочках из французского и американского дуба и 6 месяцев — после бутилирования. Потенциал хранения — 10 лет.  Enoforum — коммерческое предприятие, созданное в конце 2004 г. группой виноделов из региона Алентежу, Южная Португалия. Имея лидирующие позиции на внутреннем рынке Португалии, виноделы решились выйти за пределы своей страны. Так появилось объединение Enoforum, сочетающее ресурсы, опыт и профессионализм ведущих виноделов Южной Португалии. На сегодняшний день Enoforum - один из главных участников сельскохозяйственного кооператива CARMIM (CARMIM CRL) - основного производителя бутилированных вин в регионе Алентежу. Экспорт вин, производимых участниками Enoforum, проиводится в 31 страну мира и составляет около 4 миллионов бутылок.

Вино темно-рубинового цвета.

Сложный, полный, пряный вкус вина обладает прекрасным балансом и длительным танинным послевкусием.

Винтаж имеет яркий аромат с нотами луговых цветов, фиалки, вишни и чернослива.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами и выдержанными сырами.

Прекрасное и яркое сухое вино "Alem" Tinto демонстрирует сложный и насыщенный танинный вкус, создающий идеальное сочетание с мясными блюдами. Красивое сочетание сортов турига насьональ и сира дарит вину изысканный цветочно-фруктовый аромат, отличный баланс и пряный привкус. Вино выдерживается 10 месяцев в бочках из французского и американского дуба и 6 месяцев — после бутилирования. Потенциал хранения — 10 лет.  Enoforum — коммерческое предприятие, созданное в конце 2004 г. группой виноделов из региона Алентежу, Южная Португалия. Имея лидирующие позиции на внутреннем рынке Португалии, виноделы решились выйти за пределы своей страны. Так появилось объединение Enoforum, сочетающее ресурсы, опыт и профессионализм ведущих виноделов Южной Португалии. На сегодняшний день Enoforum - один из главных участников сельскохозяйственного кооператива CARMIM (CARMIM CRL) - основного производителя бутилированных вин в регионе Алентежу. Экспорт вин, производимых участниками Enoforum, проиводится в 31 страну мира и составляет около 4 миллионов бутылок.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино привлекает полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, малины, пряностей, подлеска, темного шоколада и ванили.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и дичи, баранине и твердым сырам.

"200 Gallons" Bootleggers Red Blend — красное полусухое вино, созданное из купажа винограда сортов Аликанте Буше, Турига Насьональ и Сира, выращиваемых на виноградниках полуострова Сетубал. После сбора урожая по достижении виноградом оптимальной спелости, ягоды тщательно сортируются и деликатно прессуются. Терморегулируемая алкогольная ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали и завершается длительной постферментационной мацерацией. Готовое вино выдерживается в течение 4 месяцев в новых бочках из французского и американского дуба, приобретая округлую текстуру и приятные нотки сладких специй. Винодельческий кооператив Пегоеш был основан в 1958 году на землях в округе деревни Пегоеш, которые португальское правительство выделило в пользование мелким винодельческим хозяйствам. В настоящее время 140 членам организации принадлежит около 900 га виноградников, расположенных в долине реки Sado и в прибрежных районах полуострова Сетубал. Эта область, богатая песчаными почвами с большим содержанием минералов, наиболее пригодна для выращивания как местных, так и международных сортов винограда. Винный завод, принадлежащий кооперативу, оснащен пневматическими прессами и современным компьютеризированным оборудованием, с помощью которого производится контроль температуры брожения в 90 стальных чанах. Для выдержки вина ежегодно используется около 1600 дубовых бочек, а бутилирование осуществляется с применением специальной линии розлива. Главным энологом предприятия является Хайме Куэндера — известный в Португалии специалист по виноделию, консультирующий около 20 производителей по всей стране. Пегоеш выпускает довольно значительный ассортимент продукции с хорошим соотношением цены и качества, в котором 70% приходится на красные вина, а 30% составляют белые.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино привлекает полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, малины, пряностей, подлеска, темного шоколада и ванили.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и дичи, баранине и твердым сырам.

"200 Gallons" Bootleggers Red Blend — красное полусухое вино, созданное из купажа винограда сортов Аликанте Буше, Турига Насьональ и Сира, выращиваемых на виноградниках полуострова Сетубал. После сбора урожая по достижении виноградом оптимальной спелости, ягоды тщательно сортируются и деликатно прессуются. Терморегулируемая алкогольная ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали и завершается длительной постферментационной мацерацией. Готовое вино выдерживается в течение 4 месяцев в новых бочках из французского и американского дуба, приобретая округлую текстуру и приятные нотки сладких специй. Винодельческий кооператив Пегоеш был основан в 1958 году на землях в округе деревни Пегоеш, которые португальское правительство выделило в пользование мелким винодельческим хозяйствам. В настоящее время 140 членам организации принадлежит около 900 га виноградников, расположенных в долине реки Sado и в прибрежных районах полуострова Сетубал. Эта область, богатая песчаными почвами с большим содержанием минералов, наиболее пригодна для выращивания как местных, так и международных сортов винограда. Винный завод, принадлежащий кооперативу, оснащен пневматическими прессами и современным компьютеризированным оборудованием, с помощью которого производится контроль температуры брожения в 90 стальных чанах. Для выдержки вина ежегодно используется около 1600 дубовых бочек, а бутилирование осуществляется с применением специальной линии розлива. Главным энологом предприятия является Хайме Куэндера — известный в Португалии специалист по виноделию, консультирующий около 20 производителей по всей стране. Пегоеш выпускает довольно значительный ассортимент продукции с хорошим соотношением цены и качества, в котором 70% приходится на красные вина, а 30% составляют белые.

Вино светло-розового цвета.

Вино привлекает чистым, элегантным вкусом с хорошо сбалансированной кислинкой и фруктовой сладостью, нотами лесных ягод, спелых фруктов и цитрусовых, а также приятной свежестью в деликатном послевкусии.

Свежий аромат вина наполнен тонами красных ягод, цветов, цитрусовых и луговых трав.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с легкими блюдами, закусками, салатами, ризотто, белым мясом и морепродуктами.

"Loco" Rose, Peninsula de Setubal DO — розовое полусухое вино из Португалии, созданное из купажа винограда сортов Каштелау, Арагонеш и Турига Насьональ, выращеных на виноградниках региона Сетубал. Собранный виноград отделяют от гребней, мягко прессуют и помещают в стальные емкости, где при постоянном контроле температуры проводится ферментация. Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с легкими блюдами, закусками, салатами, ризотто, белым мясом и морепродуктами.

Saven — молодая компания, объединяющая передовых производителей португальских вин и оптовых поставщиков. Философия Савен заключается в стремлении сохранить баланс между новейшими винодельческими тенденциями и проверенными временем традициями. Уникальные вкусы, ароматы, характеристики и персоналии каждого винодельческого региона Португалии находят достойное выражение в продукции Saven. Винодельческая карта Португалии, представленная в портфеле Савен, включает в себя Виньо Верде и Альбариньо, Дору и Порто, Дау и Байррада, Тежу, Палмела и Алентежу.

Вино светло-розового цвета.

Вино привлекает чистым, элегантным вкусом с хорошо сбалансированной кислинкой и фруктовой сладостью, нотами лесных ягод, спелых фруктов и цитрусовых, а также приятной свежестью в деликатном послевкусии.

Свежий аромат вина наполнен тонами красных ягод, цветов, цитрусовых и луговых трав.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с легкими блюдами, закусками, салатами, ризотто, белым мясом и морепродуктами.

"Loco" Rose, Peninsula de Setubal DO — розовое полусухое вино из Португалии, созданное из купажа винограда сортов Каштелау, Арагонеш и Турига Насьональ, выращеных на виноградниках региона Сетубал. Собранный виноград отделяют от гребней, мягко прессуют и помещают в стальные емкости, где при постоянном контроле температуры проводится ферментация. Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с легкими блюдами, закусками, салатами, ризотто, белым мясом и морепродуктами.

Saven — молодая компания, объединяющая передовых производителей португальских вин и оптовых поставщиков. Философия Савен заключается в стремлении сохранить баланс между новейшими винодельческими тенденциями и проверенными временем традициями. Уникальные вкусы, ароматы, характеристики и персоналии каждого винодельческого региона Португалии находят достойное выражение в продукции Saven. Винодельческая карта Португалии, представленная в портфеле Савен, включает в себя Виньо Верде и Альбариньо, Дору и Порто, Дау и Байррада, Тежу, Палмела и Алентежу.

Вино отличается глубоким пурпурным цветом.

Вино обладает насыщенным, изящным, структурированным и сбалансированным вкусом с джемовыми и ягодными акцентами, дополненными приятной пряностью оттенков корицы и гвоздики. Плотные танины становятся хорошей основой для концентрированного послевкусия.

У вина выразительный аромат с тонами сухофруктов и темной вишни, теплыми пряными и древесными штрихами.

Вино прекрасно сочетается с тушеным и отварным мясом, свининой, пирогом с курятиной, португальским пирогом Эмпадау, куриной грудкой, Горгонзолой.

Casa Santos Lima, "Territorio" Alentejano — полусухое красное вино со своим уникальным стилем и характером, очень ароматное, насыщенное и хорошо сбалансированное. Вино производится из купажа сортов Турига Насьональ, Сира, Аликанте Буше и Пти Вердо, выращенных на виноградниках компании недалеко от Лиссабона. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград очищается от стеблей. Затем следует холодная 24-часовая мацерация, после чего сусло ферментируется при контролируемой температуре 27 °С в резервуарах из нержавеющей стали в течение 12 дней. Постферментационная мацерация длится 15 дней. По завершении яблочно-молочного брожения, которое обычно занимает до 2-х месяцев, вино выдерживается 4 месяца в барриках из американского и французского дуба.2020 год был трудным для Алентежу. Зима была холодной и дождливой, весна также выдалась очень дождливой, что вызвало сильное распространение плесени. Однако лето было жарким и засушливым, но большое количество накопившейся в почве влаги уберегло лозы от стресса. В период созревания винограда жаркие дни сменялись холодными и сухими ночами, что позволило сохранить кислотность и достичь идеального баланса при достижении оптимального уровня фенольной спелости.Поместье Каза Сантос Лима находится совсем недалеко от столицы Португалии — Лиссабона, но может по праву гордиться невероятно красивой пасторальной красотой своей земли. Виноградники раскинулись на склонах холмов (на высоте от 100 до 220 метров) и, помимо отличного местоположения, получили все преимущества солнца и ветра со стороны Атлантического океана, расположенного всего в 26 километрах от владений Сантос Лима. Традиционно вина поместья производятся из автохтонных португальских белых и красных сортов винограда. Помимо производства вина, семья Сантос также выращивает фрукты, но виноградники все же остаются на первом плане. Первые вина хозяйства вышли из погребов в 1996 году и моментально получили признание как местных, так и международных экспертов. Целью виноделов Каза Сантос Лима является производство вина наивысшего качества. Они являются сторонниками модернизации, внедрения современных технологий в производство — как в винных погребах, так и на линии розлива. Вина этого производителя имеют отличное сочетание цены и качества.

Вино отличается глубоким пурпурным цветом.

Вино обладает насыщенным, изящным, структурированным и сбалансированным вкусом с джемовыми и ягодными акцентами, дополненными приятной пряностью оттенков корицы и гвоздики. Плотные танины становятся хорошей основой для концентрированного послевкусия.

У вина выразительный аромат с тонами сухофруктов и темной вишни, теплыми пряными и древесными штрихами.

Вино прекрасно сочетается с тушеным и отварным мясом, свининой, пирогом с курятиной, португальским пирогом Эмпадау, куриной грудкой, Горгонзолой.

Casa Santos Lima, "Territorio" Alentejano — полусухое красное вино со своим уникальным стилем и характером, очень ароматное, насыщенное и хорошо сбалансированное. Вино производится из купажа сортов Турига Насьональ, Сира, Аликанте Буше и Пти Вердо, выращенных на виноградниках компании недалеко от Лиссабона. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград очищается от стеблей. Затем следует холодная 24-часовая мацерация, после чего сусло ферментируется при контролируемой температуре 27 °С в резервуарах из нержавеющей стали в течение 12 дней. Постферментационная мацерация длится 15 дней. По завершении яблочно-молочного брожения, которое обычно занимает до 2-х месяцев, вино выдерживается 4 месяца в барриках из американского и французского дуба.2020 год был трудным для Алентежу. Зима была холодной и дождливой, весна также выдалась очень дождливой, что вызвало сильное распространение плесени. Однако лето было жарким и засушливым, но большое количество накопившейся в почве влаги уберегло лозы от стресса. В период созревания винограда жаркие дни сменялись холодными и сухими ночами, что позволило сохранить кислотность и достичь идеального баланса при достижении оптимального уровня фенольной спелости.Поместье Каза Сантос Лима находится совсем недалеко от столицы Португалии — Лиссабона, но может по праву гордиться невероятно красивой пасторальной красотой своей земли. Виноградники раскинулись на склонах холмов (на высоте от 100 до 220 метров) и, помимо отличного местоположения, получили все преимущества солнца и ветра со стороны Атлантического океана, расположенного всего в 26 километрах от владений Сантос Лима. Традиционно вина поместья производятся из автохтонных португальских белых и красных сортов винограда. Помимо производства вина, семья Сантос также выращивает фрукты, но виноградники все же остаются на первом плане. Первые вина хозяйства вышли из погребов в 1996 году и моментально получили признание как местных, так и международных экспертов. Целью виноделов Каза Сантос Лима является производство вина наивысшего качества. Они являются сторонниками модернизации, внедрения современных технологий в производство — как в винных погребах, так и на линии розлива. Вина этого производителя имеют отличное сочетание цены и качества.

Вино рубиново-красного цвета.

Вину присущ щедрый, глубокий, богатый, сочный вкус с шелковистыми, зрелыми танинами, элегантной свежестью, оттенками черных спелых фруктов, выраженными нотками специй, перца и прекрасной длиной со спелыми фруктами на финише.

Аромат вина завораживает оттенками темных ягод (вишня, шелковица и вишня), экзотических специй и перца.

Вино составит гармоничную пару блюдам из красного мяса, свинине, говядине, телятине, ветчине, копченому мысу и сырам.

Виноград для изготовления вина Boschendal, "1685" Shiraz собирали с трех разных виноградных участков: Stellenbosch, Elgin Valley и Swartland, посаженных на различных почвах. Урожай собирали вручную в марте, а после тщательно сортировали на винограднике. Виноград с каждого участка ферментировался отдельно в стальных резервуарах в течение 12-16 дней. После завершения яблочно-молочного брожения вино выдерживалось в течение 14 месяцев в 300-литровых дубовых бочках, из которые 30% — новые.  Винтаж 2015 года завоевал две золотые медали на конкурсах: "Decanter World Wine Awards, 2017" и "Mundus Vini International Awards, 2017".Компания DGB официально была создана в 1991 году после слияния Douglas Green и Union Wine. Но история компании гораздо более долгая, ее можно проследить до 1685 года, когда во Франшухе была основана винодельня Boschendal. Сегодня DGB, которой принадлежит 5 заводов, является крупнейшим независимым производителем и дистрибьютором алкогольной продукции в Южной Африке, представляя в своем производственном портфеле одни из лучших брендов региона. Компания объединяет не только виноградарский и винодельческий опыт, накопленный за много лет, но и мощнейшие производственные единицы с выдающейся производительностью и продуктивностью, что обеспечивает устойчивый рост бизнеса и надежду на будущее.Виноградники компании DGB располагаются в разных частях Южной Африки, которая имеет богатый и разнообразный рельеф и славится уникальными древними терруарами. Благодаря этому вина компании столь разнообразны, что подобрать напиток по вкусу не составляет труда. Жесткая система контроля обеспечения качества, распространяемая как на собственные вина компании, так и на поставщиков, сертифицирована по международным стандартам и имеет необходимые аккредитации ISO, в том числе и в сфере экологического менеджмента. Также, продукция DGB сертифицирована в British Retail Consortium по стандартам безопасности пищевых продуктов.

Вино рубиново-красного цвета.

Вину присущ щедрый, глубокий, богатый, сочный вкус с шелковистыми, зрелыми танинами, элегантной свежестью, оттенками черных спелых фруктов, выраженными нотками специй, перца и прекрасной длиной со спелыми фруктами на финише.

Аромат вина завораживает оттенками темных ягод (вишня, шелковица и вишня), экзотических специй и перца.

Вино составит гармоничную пару блюдам из красного мяса, свинине, говядине, телятине, ветчине, копченому мысу и сырам.

Виноград для изготовления вина Boschendal, "1685" Shiraz собирали с трех разных виноградных участков: Stellenbosch, Elgin Valley и Swartland, посаженных на различных почвах. Урожай собирали вручную в марте, а после тщательно сортировали на винограднике. Виноград с каждого участка ферментировался отдельно в стальных резервуарах в течение 12-16 дней. После завершения яблочно-молочного брожения вино выдерживалось в течение 14 месяцев в 300-литровых дубовых бочках, из которые 30% — новые.  Винтаж 2015 года завоевал две золотые медали на конкурсах: "Decanter World Wine Awards, 2017" и "Mundus Vini International Awards, 2017".Компания DGB официально была создана в 1991 году после слияния Douglas Green и Union Wine. Но история компании гораздо более долгая, ее можно проследить до 1685 года, когда во Франшухе была основана винодельня Boschendal. Сегодня DGB, которой принадлежит 5 заводов, является крупнейшим независимым производителем и дистрибьютором алкогольной продукции в Южной Африке, представляя в своем производственном портфеле одни из лучших брендов региона. Компания объединяет не только виноградарский и винодельческий опыт, накопленный за много лет, но и мощнейшие производственные единицы с выдающейся производительностью и продуктивностью, что обеспечивает устойчивый рост бизнеса и надежду на будущее.Виноградники компании DGB располагаются в разных частях Южной Африки, которая имеет богатый и разнообразный рельеф и славится уникальными древними терруарами. Благодаря этому вина компании столь разнообразны, что подобрать напиток по вкусу не составляет труда. Жесткая система контроля обеспечения качества, распространяемая как на собственные вина компании, так и на поставщиков, сертифицирована по международным стандартам и имеет необходимые аккредитации ISO, в том числе и в сфере экологического менеджмента. Также, продукция DGB сертифицирована в British Retail Consortium по стандартам безопасности пищевых продуктов.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вкус вина щедрый, сочный, хорошо сбалансированный, с гладкой текстурой, мелкозернистыми танинами, доминирующими оттенками сливы, вишни, черной смородины, ежевики и шелковицы, плавно переходящими в продолжительное, слегка пряное послевкусие.

Выразительный аромат вина соткан из нот спелых черных ягод, обрамленных нюансами сладких специй, древесины, подлеска и влажной земли.

Вино великолепно сочетается с закусками, блюдами, приготовленными на гриле, бараниной, зрелыми сырами, пастой и пиццей.

Прекрасное, гладкое и сочное вино — отличное сопровождение шумной вечеринки или спокойного вечера у камина, украшение повседневного или праздничного стола. Вино входит в линейку "Tree Series", концепция которой появилась, благодаря примечательным деревьям, растущим в саду поместья Bellingham. Великолепный "Большой Дуб" (да, именно так — с прописных букв, раритетные деревья обладают собственным именем), растущий в поместье Беллингем — центральное место в любимом саду супругов Бернарда и Фреды Подлашук. В тени этого дерева были вручную бутилированы первые вина, собирались на праздники члены семьи Подлашук и их друзья. Виноград для производства вина "Биг Оук" выращивается в Прибрежном регионе. Участки — низкоурожайные, что позволяет получать ягоды с высокой концентрацией ароматических, вкусовых, и красящих веществ. Виноград собираются вручную в последних числах марта. Ферментация проводится вместе с кожицей, в стальных емкостях. Малолактическое брожение проходит в ранее использованных бочках из французского дуба. Затем вино выдерживается в этих же бочках в течение 9 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3 года. Поместье Bellingham (от африканского "Bellinchamp" — "чарующая нива") расположено в долине Franschhoek, в предгорьях Groot Drakenstein. Основанное в 1693 году голландцем Gerrit Janse van Vuuren, поместье всегда славилось своими интригующими винами с уникальными характеристиками.  В 1943 году усадьбу и прилегающие земли приобрел новый владелец — Bernard Podlashuk, с приходом которого вина Bellingham приобрели небывалую известность. Появились линии сухих белых вин экстра-класса, было выпущено первое вино категории Премье Гран Крю, первое розовое вино и первое вино из винограда сорта Шираз.  С тех пор в поместье многое изменилось — появились новые погреба, современное оборудование, освоены новые виноградники и выпущены новые линии вин, уже завоевавшие мировое признание. Неизменным остается высокое качество вин Беллингем, сочетающих традиции южноафриканского виноделия и новейшие технологии.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вкус вина щедрый, сочный, хорошо сбалансированный, с гладкой текстурой, мелкозернистыми танинами, доминирующими оттенками сливы, вишни, черной смородины, ежевики и шелковицы, плавно переходящими в продолжительное, слегка пряное послевкусие.

Выразительный аромат вина соткан из нот спелых черных ягод, обрамленных нюансами сладких специй, древесины, подлеска и влажной земли.

Вино великолепно сочетается с закусками, блюдами, приготовленными на гриле, бараниной, зрелыми сырами, пастой и пиццей.

Прекрасное, гладкое и сочное вино — отличное сопровождение шумной вечеринки или спокойного вечера у камина, украшение повседневного или праздничного стола. Вино входит в линейку "Tree Series", концепция которой появилась, благодаря примечательным деревьям, растущим в саду поместья Bellingham. Великолепный "Большой Дуб" (да, именно так — с прописных букв, раритетные деревья обладают собственным именем), растущий в поместье Беллингем — центральное место в любимом саду супругов Бернарда и Фреды Подлашук. В тени этого дерева были вручную бутилированы первые вина, собирались на праздники члены семьи Подлашук и их друзья. Виноград для производства вина "Биг Оук" выращивается в Прибрежном регионе. Участки — низкоурожайные, что позволяет получать ягоды с высокой концентрацией ароматических, вкусовых, и красящих веществ. Виноград собираются вручную в последних числах марта. Ферментация проводится вместе с кожицей, в стальных емкостях. Малолактическое брожение проходит в ранее использованных бочках из французского дуба. Затем вино выдерживается в этих же бочках в течение 9 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3 года. Поместье Bellingham (от африканского "Bellinchamp" — "чарующая нива") расположено в долине Franschhoek, в предгорьях Groot Drakenstein. Основанное в 1693 году голландцем Gerrit Janse van Vuuren, поместье всегда славилось своими интригующими винами с уникальными характеристиками.  В 1943 году усадьбу и прилегающие земли приобрел новый владелец — Bernard Podlashuk, с приходом которого вина Bellingham приобрели небывалую известность. Появились линии сухих белых вин экстра-класса, было выпущено первое вино категории Премье Гран Крю, первое розовое вино и первое вино из винограда сорта Шираз.  С тех пор в поместье многое изменилось — появились новые погреба, современное оборудование, освоены новые виноградники и выпущены новые линии вин, уже завоевавшие мировое признание. Неизменным остается высокое качество вин Беллингем, сочетающих традиции южноафриканского виноделия и новейшие технологии.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина сочный, мощный, смелый, с тонами красных и темных фруктов, черной смородины и темного шоколада, хорошо интегрированными дубовыми нотами и длительным пряным послевкусием.

Вино демонстрирует сложный аромат с нотками черного и белого перца, пряных трав, черной смородины, граната, сигарной коробки, гвоздики и других специй.

Вино рекомендуется употреблять в паре с богатыми блюдами из красного мяса и дичи и зрелыми сырами.

Diemersdal, Shiraz — яркое, смелое красное сухое вино из винограда, собранного с 28-летних лоз. Благодаря умеренному климату и прохладному морскому бризу с Атлантического океана, ягоды созревают медленно и равномерно. Сбор урожая проходит только по достижении виноградом полной зрелости. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации. Выдерживается вино 16 месяцев в 225-литровых бочках из французского дуба, из них 50% — новые. Шираз обладает прекрасной структурой, которая будет развиваться не один год.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина сочный, мощный, смелый, с тонами красных и темных фруктов, черной смородины и темного шоколада, хорошо интегрированными дубовыми нотами и длительным пряным послевкусием.

Вино демонстрирует сложный аромат с нотками черного и белого перца, пряных трав, черной смородины, граната, сигарной коробки, гвоздики и других специй.

Вино рекомендуется употреблять в паре с богатыми блюдами из красного мяса и дичи и зрелыми сырами.

Diemersdal, Shiraz — яркое, смелое красное сухое вино из винограда, собранного с 28-летних лоз. Благодаря умеренному климату и прохладному морскому бризу с Атлантического океана, ягоды созревают медленно и равномерно. Сбор урожая проходит только по достижении виноградом полной зрелости. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации. Выдерживается вино 16 месяцев в 225-литровых бочках из французского дуба, из них 50% — новые. Шираз обладает прекрасной структурой, которая будет развиваться не один год.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино привлекает выразительным, округлым вкусом с фруктово-пряными оттенками, легкими нюансами темного шоколада, дуба и перца, с элегантными танинами и стойким послевкусием.

Вино обладает щедрым, многогранным ароматом, сотканным из нот черной и красной смородины, перца, граната, сигары, специй и гвоздики.

Вино рекомендуется употреблять в паре с богатыми блюдами из красного мяса и дичи и зрелыми сырами.

Diemersdal, Shiraz — яркое, смелое красное сухое вино из винограда, собранного с 28-летних лоз. Благодаря умеренному климату и прохладному морскому бризу с Атлантического океана, ягоды созревают медленно и равномерно. Сбор урожая проходит только по достижении виноградом полной зрелости. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации. Выдерживается вино 16 месяцев в 225-литровых бочках из французского дуба, из них 50% — новые. Шираз обладает прекрасной структурой, которая будет развиваться не один год.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино привлекает выразительным, округлым вкусом с фруктово-пряными оттенками, легкими нюансами темного шоколада, дуба и перца, с элегантными танинами и стойким послевкусием.

Вино обладает щедрым, многогранным ароматом, сотканным из нот черной и красной смородины, перца, граната, сигары, специй и гвоздики.

Вино рекомендуется употреблять в паре с богатыми блюдами из красного мяса и дичи и зрелыми сырами.

Diemersdal, Shiraz — яркое, смелое красное сухое вино из винограда, собранного с 28-летних лоз. Благодаря умеренному климату и прохладному морскому бризу с Атлантического океана, ягоды созревают медленно и равномерно. Сбор урожая проходит только по достижении виноградом полной зрелости. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации. Выдерживается вино 16 месяцев в 225-литровых бочках из французского дуба, из них 50% — новые. Шираз обладает прекрасной структурой, которая будет развиваться не один год.

Вино привлекательного рубинового цвета.

Вкус вина полный, элегантный, хорошо структурированный, с нотами черной смородины, красных фруктов и шоколада, с дубовыми оттенками и долгим, пряным послевкусием.

Вино демонстрирует сложный аромат, сотканный из нот граната, черного и белого перца, сигарного ящика, гвоздики и специй.

Вино рекомендуется употреблять в паре с мясными блюдами средиземноморской кухни (баранина со специями, сувлаки или кебаб), а также традиционными блюдами из жареного мяса, бараньими хвостами и стейками на гриле, тушеными блюдами и барбекю.

Вино привлекательного рубинового цвета.

Вкус вина полный, элегантный, хорошо структурированный, с нотами черной смородины, красных фруктов и шоколада, с дубовыми оттенками и долгим, пряным послевкусием.

Вино демонстрирует сложный аромат, сотканный из нот граната, черного и белого перца, сигарного ящика, гвоздики и специй.

Вино рекомендуется употреблять в паре с мясными блюдами средиземноморской кухни (баранина со специями, сувлаки или кебаб), а также традиционными блюдами из жареного мяса, бараньими хвостами и стейками на гриле, тушеными блюдами и барбекю.

Вино яркого лососево-розового цвета.

Вино обладает мягким, сочным, свежим, хорошо сбалансированным вкусом с оттенками лесных ягод, спелой клубники и освежающим фруктовым послевкусием.

В аромате вина тона малины, клюквы и красной вишни дополняются легкими нюансами жареных орехов.

Вино отлично сочетается с разнообразными блюдами, такими как кальмары, суши, мясо птицы (курицы, утки), мясное ассорти.

Boschendal, "The Rose Garden" Rose — восхитительное розовое сухое вино, названное в честь исторического розария в Бошендале, который является национальным достоянием: в нем хранится одна из старейших коллекций роз на мысе. Виноград для создания вина собирается в нескольких регионах, выбранных для оптимального выражения каждого сорта. Тактика работы на виноградниках включает обрезку до двух почек, удаление побегов, прореживание гроздей и уход за пологом для наилучшей спелости и качества ягод. Урожай собирают вручную с середины февраля до конца марта. Для достижения желаемого цвета большая часть виноградного сока была слита сразу после дробления, а оставшаяся контактировала с кожицей винограда до двух часов. Каждый сорт обрабатывается отдельно и ферментируется при температуре 14 °C, чтобы сохранить тонкий аромат и вкус. Окончательное смешивание сортов, создающее сложность, консистенцию и баланс, осуществляется непосредственно перед розливом вина в бутылки. Винтаж 2020 года завоевал серебряную медаль на "International Wine Challenge, 2020".Компания DGB официально была создана в 1991 году после слияния Douglas Green и Union Wine. Но история компании гораздо более долгая, ее можно проследить до 1685 года, когда во Франшухе была основана винодельня Boschendal. Сегодня DGB, которой принадлежит 5 заводов, является крупнейшим независимым производителем и дистрибьютором алкогольной продукции в Южной Африке, представляя в своем производственном портфеле одни из лучших брендов региона. Компания объединяет не только виноградарский и винодельческий опыт, накопленный за много лет, но и мощнейшие производственные единицы с выдающейся производительностью и продуктивностью, что обеспечивает устойчивый рост бизнеса и надежду на будущее.Виноградники компании DGB располагаются в разных частях Южной Африки, которая имеет богатый и разнообразный рельеф и славится уникальными древними терруарами. Благодаря этому вина компании столь разнообразны, что подобрать напиток по вкусу не составляет труда. Жесткая система контроля обеспечения качества, распространяемая как на собственные вина компании, так и на поставщиков, сертифицирована по международным стандартам и имеет необходимые аккредитации ISO, в том числе и в сфере экологического менеджмента. Также, продукция DGB сертифицирована в British Retail Consortium по стандартам безопасности пищевых продуктов.

Вино яркого лососево-розового цвета.

Вино обладает мягким, сочным, свежим, хорошо сбалансированным вкусом с оттенками лесных ягод, спелой клубники и освежающим фруктовым послевкусием.

В аромате вина тона малины, клюквы и красной вишни дополняются легкими нюансами жареных орехов.

Вино отлично сочетается с разнообразными блюдами, такими как кальмары, суши, мясо птицы (курицы, утки), мясное ассорти.

Boschendal, "The Rose Garden" Rose — восхитительное розовое сухое вино, названное в честь исторического розария в Бошендале, который является национальным достоянием: в нем хранится одна из старейших коллекций роз на мысе. Виноград для создания вина собирается в нескольких регионах, выбранных для оптимального выражения каждого сорта. Тактика работы на виноградниках включает обрезку до двух почек, удаление побегов, прореживание гроздей и уход за пологом для наилучшей спелости и качества ягод. Урожай собирают вручную с середины февраля до конца марта. Для достижения желаемого цвета большая часть виноградного сока была слита сразу после дробления, а оставшаяся контактировала с кожицей винограда до двух часов. Каждый сорт обрабатывается отдельно и ферментируется при температуре 14 °C, чтобы сохранить тонкий аромат и вкус. Окончательное смешивание сортов, создающее сложность, консистенцию и баланс, осуществляется непосредственно перед розливом вина в бутылки. Винтаж 2020 года завоевал серебряную медаль на "International Wine Challenge, 2020".Компания DGB официально была создана в 1991 году после слияния Douglas Green и Union Wine. Но история компании гораздо более долгая, ее можно проследить до 1685 года, когда во Франшухе была основана винодельня Boschendal. Сегодня DGB, которой принадлежит 5 заводов, является крупнейшим независимым производителем и дистрибьютором алкогольной продукции в Южной Африке, представляя в своем производственном портфеле одни из лучших брендов региона. Компания объединяет не только виноградарский и винодельческий опыт, накопленный за много лет, но и мощнейшие производственные единицы с выдающейся производительностью и продуктивностью, что обеспечивает устойчивый рост бизнеса и надежду на будущее.Виноградники компании DGB располагаются в разных частях Южной Африки, которая имеет богатый и разнообразный рельеф и славится уникальными древними терруарами. Благодаря этому вина компании столь разнообразны, что подобрать напиток по вкусу не составляет труда. Жесткая система контроля обеспечения качества, распространяемая как на собственные вина компании, так и на поставщиков, сертифицирована по международным стандартам и имеет необходимые аккредитации ISO, в том числе и в сфере экологического менеджмента. Также, продукция DGB сертифицирована в British Retail Consortium по стандартам безопасности пищевых продуктов.

У вина бледно-розовый цвет.

Вкус вина имеет отличную кислотность и структуру, показывая себя очень свежим и питким, с нотками мандарина, красных ягод и минералов, умеренно продолжительным, сухим послевкусием.

В приятном аромате гармонично сочетаются минеральные тона и оттенки красных фруктов.

Вино идеально в качестве аперитива, а также пары для блюд из белого мяса, салатов, морепродуктов, суши и ягодных десертов.

Bojador, Rose — яркое розовое сухое вино из винограда сортов Арагонеш и Турига Насьональ, который выращивается в районе Алентежу, на гранитных почвах. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Собранный вручную виноград тщательно сортируется, очищается от гребней и подвергается краткой холодной мацерации, после чего сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Ферментация протекает при низких температурах около 14 °С в стальных чанах и занимает 17-18 дней. Выдерживается вино в бутылках после розлива на протяжении 2 месяцев.В отличие от жаркого 2020 года, 2021 год в Португалии характеризовался более прохладными погодными условиями в течение всего года, что привело к более позднему сбору урожая. Урожайность в этом году в большинстве регионов Португалии была значительно выше по сравнению с 2020 годом. Вина этого сезона — очень элегантные, чистые и ароматные.

Винодельня Bojador, известная также как Espaco Rural, является любимым детищем знаменитого винодела Педро Рибейро и его жены Катарины Виейры. Оба винодела решили приехать в Видигейру в Алентежу, чтобы производить вина, соответствующие историческим традициям этого региона. Виноградники в Видигейре высажены на холмах, в основном ориентированных на запад и восток, из-за более низкой температуры. Они залегают на сланцевых и гранитных почвах, что позволяет медленно созревать плодам и поддерживать низкий уровень алкоголя. Тщательный отбор винограда, низкая урожайность, обрезка и ранний сбор урожая — вот некоторые из принципов, которым пара виноделов придирчиво следует, но главное происходит на винодельне. В знак уважения к региону они ферментируют свои вина в глиняных горшках под названием Талха. Вина Божадор — минеральные, свежие, элегантные и, прежде всего, аутентичные. Они недавно привлекли внимание известного винного критика Джулии Хардинг, которая пишет для Jancis Robinson, заслужив ее высокой оценки."В Espaco Rural (Bojador) я выбрал блоки, которые больше отражают терруар винодельческих регионов Видигейра-Алентежу и Лиссабон. Идея состоит в том, чтобы получить виноград, который показывает минеральность и свежесть наших почв. Для этого мы используем полностью органические процедуры и винификация производится с минимальным вмешательством. Это всегда полевые бленды, коферментация и дикое брожение. Мы стараемся использовать немного новых дубовых бочек, чтобы сохранить свежесть и аутентичность наших фруктов. Вина свежие и яркие, максимально представляющие терруар, который мы любим. У нас очень небольшое производство амфорных вин, наша дань уважения этому древнему методу винификации, столь традиционному для нашего винодельческого региона", — Педро Рибейро.

У вина бледно-розовый цвет.

Вкус вина имеет отличную кислотность и структуру, показывая себя очень свежим и питким, с нотками мандарина, красных ягод и минералов, умеренно продолжительным, сухим послевкусием.

В приятном аромате гармонично сочетаются минеральные тона и оттенки красных фруктов.

Вино идеально в качестве аперитива, а также пары для блюд из белого мяса, салатов, морепродуктов, суши и ягодных десертов.

Bojador, Rose — яркое розовое сухое вино из винограда сортов Арагонеш и Турига Насьональ, который выращивается в районе Алентежу, на гранитных почвах. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Собранный вручную виноград тщательно сортируется, очищается от гребней и подвергается краткой холодной мацерации, после чего сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Ферментация протекает при низких температурах около 14 °С в стальных чанах и занимает 17-18 дней. Выдерживается вино в бутылках после розлива на протяжении 2 месяцев.В отличие от жаркого 2020 года, 2021 год в Португалии характеризовался более прохладными погодными условиями в течение всего года, что привело к более позднему сбору урожая. Урожайность в этом году в большинстве регионов Португалии была значительно выше по сравнению с 2020 годом. Вина этого сезона — очень элегантные, чистые и ароматные.

Винодельня Bojador, известная также как Espaco Rural, является любимым детищем знаменитого винодела Педро Рибейро и его жены Катарины Виейры. Оба винодела решили приехать в Видигейру в Алентежу, чтобы производить вина, соответствующие историческим традициям этого региона. Виноградники в Видигейре высажены на холмах, в основном ориентированных на запад и восток, из-за более низкой температуры. Они залегают на сланцевых и гранитных почвах, что позволяет медленно созревать плодам и поддерживать низкий уровень алкоголя. Тщательный отбор винограда, низкая урожайность, обрезка и ранний сбор урожая — вот некоторые из принципов, которым пара виноделов придирчиво следует, но главное происходит на винодельне. В знак уважения к региону они ферментируют свои вина в глиняных горшках под названием Талха. Вина Божадор — минеральные, свежие, элегантные и, прежде всего, аутентичные. Они недавно привлекли внимание известного винного критика Джулии Хардинг, которая пишет для Jancis Robinson, заслужив ее высокой оценки."В Espaco Rural (Bojador) я выбрал блоки, которые больше отражают терруар винодельческих регионов Видигейра-Алентежу и Лиссабон. Идея состоит в том, чтобы получить виноград, который показывает минеральность и свежесть наших почв. Для этого мы используем полностью органические процедуры и винификация производится с минимальным вмешательством. Это всегда полевые бленды, коферментация и дикое брожение. Мы стараемся использовать немного новых дубовых бочек, чтобы сохранить свежесть и аутентичность наших фруктов. Вина свежие и яркие, максимально представляющие терруар, который мы любим. У нас очень небольшое производство амфорных вин, наша дань уважения этому древнему методу винификации, столь традиционному для нашего винодельческого региона", — Педро Рибейро.

Вино красивого лососево-розового цвета.

У вина приятный, свежий, мягкий, легкий вкус с оттенками клубники, малины и элегантным послевкусием.

Цветочный и фруктовый аромат вина пленяет оттенками клубники, малины и карамели.

Вино подается к сашими из лосося, тунца, морепродуктам в оливковом масле с чесноком, петрушкой и к другим блюдам морской тайской кухни.

"Marques de Montemor" Rose — розовое сухое вино, созданное из купажа двух португальских сортов винограда — Каштелау (70%) и Арагонеш (30%). Урожай собирают вручную в небольшие коробки по 25 кг. После дестеблирования ягоды подвергаются 24-часовой холодной мацерации. Ферментация осуществляется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 14 °C на протяжении 4-х недель, после чего вино стабилизируют. До розлива в бутылки вино выдерживается в стальных резервуарах при температуре 8 °С

Винодельня Quinta да Plansel располагается в северо-западной части региона Алентежу, примерно в 100 километрах к югу от Лиссабона. Владельцем компании является Дорина Линдеманн. История Кинта да Плансел началась, когда отец Дорины, Ханс Джорг Бом, молодой немецкий предприниматель, совместно с группой швейцарских студентов прибыл в португальский порт Кашкайн в 1961 году. Несколько лет спустя он купил недвижимость на северо-западе Алентежу, в городе Монтемор-О-Ново и занялся выращиванием винограда и селекцией клонов.В 1997 году Дорина Линдеманн основала винодельню Quinta да Plansel. Современная винодельня оборудована ротационными ферментерами и лагарами из нержавеющей стали для создания великолепных вин.

Вино красивого лососево-розового цвета.

У вина приятный, свежий, мягкий, легкий вкус с оттенками клубники, малины и элегантным послевкусием.

Цветочный и фруктовый аромат вина пленяет оттенками клубники, малины и карамели.

Вино подается к сашими из лосося, тунца, морепродуктам в оливковом масле с чесноком, петрушкой и к другим блюдам морской тайской кухни.

"Marques de Montemor" Rose — розовое сухое вино, созданное из купажа двух португальских сортов винограда — Каштелау (70%) и Арагонеш (30%). Урожай собирают вручную в небольшие коробки по 25 кг. После дестеблирования ягоды подвергаются 24-часовой холодной мацерации. Ферментация осуществляется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 14 °C на протяжении 4-х недель, после чего вино стабилизируют. До розлива в бутылки вино выдерживается в стальных резервуарах при температуре 8 °С

Винодельня Quinta да Plansel располагается в северо-западной части региона Алентежу, примерно в 100 километрах к югу от Лиссабона. Владельцем компании является Дорина Линдеманн. История Кинта да Плансел началась, когда отец Дорины, Ханс Джорг Бом, молодой немецкий предприниматель, совместно с группой швейцарских студентов прибыл в португальский порт Кашкайн в 1961 году. Несколько лет спустя он купил недвижимость на северо-западе Алентежу, в городе Монтемор-О-Ново и занялся выращиванием винограда и селекцией клонов.В 1997 году Дорина Линдеманн основала винодельню Quinta да Plansel. Современная винодельня оборудована ротационными ферментерами и лагарами из нержавеющей стали для создания великолепных вин.

Вино кораллового цвета.

Вкус вина мягкий, со сбалансированной свежестью и нотками клубники.

Во вкусе вина преобладают оттенки красных фруктов и ягод.

Вино универсально сочетается с большинством блюд из мяса, его можно подать к шашлыку, сырам, запеченной утке и закускам.

Розовое сухое вино "Galitos" Rose создано из винограда трех португальских разновидностей — Тринкадейра, Каштелау и Арагонеш. Лозы выращиваются на терруарах региона Алентежу. Напиток обладает мягким и свежим вкусом с клубничными нюансами, в аромате преобладают утонченные ягодные оттенки. Вино "Галитош" Розовое сухое можно подавать к блюдам из баранины, свинины и говядины, красному мясу птицы и закускам.

Основанный в 1955 году кооператив Adega De Borba стал первым из винодельческих предприятий в регионе Алентежу, который был организован общественной организацией "Junta Nacional do Vinho". На то время организация контролировала производство вина в Португалии, прилагая все усилия для популяризации виноделия. Если бы не ее деятельность, то, возможно, виноделие, как вид сельскохозяйственной деятельности, совсем исчезло бы из региона Алентежу, поскольку все силы государства были брошены на поддержку производителей зерновых культур. Около 30 лет, преодолевая постоянное сопротивление и встречая поддержку только со стороны природных и погодных условий, кооператив Adega De Borba совершил невозможное — потенциал региона был по достоинству оценен и нашел своих потребителей. Производство качественного вина в те годы ассоциировалось с крупными винными погребами, поэтому решение объединения виноделов стало действительно спасительной идеей. Вместе было легче приобрести высокотехнологичное оборудование и с успехом применять новые технологии. Эйфория, которую виноделие в Алентежу переживает последние несколько лет, является результатом долгой и кропотливой работы как на виноградниках, так и на винодельнях Adega De Borba.В настоящее время кооператив объединяет 300 хозяйств, чьи виноградники покрывают вместе более 2000 гектаров, 70% из которых засажено красными сортами винограда и 30% — белыми. Члены кооператива внедряют методы, которые помогают улучшить энергоэффективность, эффективность в управлении водными ресурсами и управлении отходами. Новый винный завод, открытый в 2013 году, был построен с учетом требований к охране окружающей среды. Его продукция составляет 42% национального винного рынка Португалии.

Вино кораллового цвета.

Вкус вина мягкий, со сбалансированной свежестью и нотками клубники.

Во вкусе вина преобладают оттенки красных фруктов и ягод.

Вино универсально сочетается с большинством блюд из мяса, его можно подать к шашлыку, сырам, запеченной утке и закускам.

Розовое сухое вино "Galitos" Rose создано из винограда трех португальских разновидностей — Тринкадейра, Каштелау и Арагонеш. Лозы выращиваются на терруарах региона Алентежу. Напиток обладает мягким и свежим вкусом с клубничными нюансами, в аромате преобладают утонченные ягодные оттенки. Вино "Галитош" Розовое сухое можно подавать к блюдам из баранины, свинины и говядины, красному мясу птицы и закускам.

Основанный в 1955 году кооператив Adega De Borba стал первым из винодельческих предприятий в регионе Алентежу, который был организован общественной организацией "Junta Nacional do Vinho". На то время организация контролировала производство вина в Португалии, прилагая все усилия для популяризации виноделия. Если бы не ее деятельность, то, возможно, виноделие, как вид сельскохозяйственной деятельности, совсем исчезло бы из региона Алентежу, поскольку все силы государства были брошены на поддержку производителей зерновых культур. Около 30 лет, преодолевая постоянное сопротивление и встречая поддержку только со стороны природных и погодных условий, кооператив Adega De Borba совершил невозможное — потенциал региона был по достоинству оценен и нашел своих потребителей. Производство качественного вина в те годы ассоциировалось с крупными винными погребами, поэтому решение объединения виноделов стало действительно спасительной идеей. Вместе было легче приобрести высокотехнологичное оборудование и с успехом применять новые технологии. Эйфория, которую виноделие в Алентежу переживает последние несколько лет, является результатом долгой и кропотливой работы как на виноградниках, так и на винодельнях Adega De Borba.В настоящее время кооператив объединяет 300 хозяйств, чьи виноградники покрывают вместе более 2000 гектаров, 70% из которых засажено красными сортами винограда и 30% — белыми. Члены кооператива внедряют методы, которые помогают улучшить энергоэффективность, эффективность в управлении водными ресурсами и управлении отходами. Новый винный завод, открытый в 2013 году, был построен с учетом требований к охране окружающей среды. Его продукция составляет 42% национального винного рынка Португалии.

Вино нежно-розового цвета.

Мягкий, округлый, шелковистый вкус вина наполнен оттенками красных ягод, вишневого леденца и пряностей, сопровождающимися стойким, приятным послевкусием.

Нежный, гармоничный аромат вина изобилует нотками земляничного джема, лесных ягод и пряностей.

Вино гармонично сочетается с мясными закусками, рыбой, приготовленной на гриле, шашлыком. Можно подавать на аперитив.

"Monte da Baia" Rose — мягкое, гармоничное розовое сухое вино, обладающее фруктово-ягодными оттенками во вкусе и созданное из купажа винограда сортов Сира, Каштелау и Турига Насьональ. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 15-20 лет, произрастают на каменисто-песчаных почвах виноградников полуострова Сетубал. Виноград собирается по мере достижения ягодами оптимального уровня спелости. Перед отжимом в пневматическом прессе ягоды отделяются от гребней и сортируются. Кратковременная мацерация и ферментация протекают в чанах из нержавеющей стали, в них же вино выдерживается 3-4 месяца перед бутилированием.

Винодельческое хозяйство Casa Ermelinda Freitas было основано в 1920 году на полуострове Сетубал, вблизи одного из красивейших заливов в мире. Компания с самого начала уделяла первоочередное внимание качеству своих виноградников. Когда винодельня только начинала свою деятельность, вина производились и продавались оптом и без товарного знака. Именно нынешнее руководство решило взять на себя задачу создания вина собственной марки. 1997 год стал годом начала новой деятельности в виноделии: красное вино "Terras do Po tinto" было первым, которое было произведено и разлито в бутылки на территории винодельни Ermelinda Freitas.Винодельня оборудована по последнему слову техники и сочетает в себе традиции виноделия в регионе и новейшие технологические разработки. Производственные процессы объединены под одной крышей: от первых этапов винификации до выдержки в дубовых бочках и бутилирования. Энолог Энге Хайме Кендера лично контролирует все этапы. Мощности предприятия позволяют ферментировать 8 миллионов литров вина в чанах из нержавеющей стали с регулируемой температурой. Для выдержки вин используется два погреба: один, на 1500 бочек, — для ферментации и выдержки белых, красных и игристых вин; второй, вместимостью 2000 баррелей, — для выдержки Setubal Moscatel. На трех линиях розлива ежегодно бутилируется более 7 миллионов литров вина.

Вино нежно-розового цвета.

Мягкий, округлый, шелковистый вкус вина наполнен оттенками красных ягод, вишневого леденца и пряностей, сопровождающимися стойким, приятным послевкусием.

Нежный, гармоничный аромат вина изобилует нотками земляничного джема, лесных ягод и пряностей.

Вино гармонично сочетается с мясными закусками, рыбой, приготовленной на гриле, шашлыком. Можно подавать на аперитив.

"Monte da Baia" Rose — мягкое, гармоничное розовое сухое вино, обладающее фруктово-ягодными оттенками во вкусе и созданное из купажа винограда сортов Сира, Каштелау и Турига Насьональ. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 15-20 лет, произрастают на каменисто-песчаных почвах виноградников полуострова Сетубал. Виноград собирается по мере достижения ягодами оптимального уровня спелости. Перед отжимом в пневматическом прессе ягоды отделяются от гребней и сортируются. Кратковременная мацерация и ферментация протекают в чанах из нержавеющей стали, в них же вино выдерживается 3-4 месяца перед бутилированием.

Винодельческое хозяйство Casa Ermelinda Freitas было основано в 1920 году на полуострове Сетубал, вблизи одного из красивейших заливов в мире. Компания с самого начала уделяла первоочередное внимание качеству своих виноградников. Когда винодельня только начинала свою деятельность, вина производились и продавались оптом и без товарного знака. Именно нынешнее руководство решило взять на себя задачу создания вина собственной марки. 1997 год стал годом начала новой деятельности в виноделии: красное вино "Terras do Po tinto" было первым, которое было произведено и разлито в бутылки на территории винодельни Ermelinda Freitas.Винодельня оборудована по последнему слову техники и сочетает в себе традиции виноделия в регионе и новейшие технологические разработки. Производственные процессы объединены под одной крышей: от первых этапов винификации до выдержки в дубовых бочках и бутилирования. Энолог Энге Хайме Кендера лично контролирует все этапы. Мощности предприятия позволяют ферментировать 8 миллионов литров вина в чанах из нержавеющей стали с регулируемой температурой. Для выдержки вин используется два погреба: один, на 1500 бочек, — для ферментации и выдержки белых, красных и игристых вин; второй, вместимостью 2000 баррелей, — для выдержки Setubal Moscatel. На трех линиях розлива ежегодно бутилируется более 7 миллионов литров вина.

Вино красно-рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина плотный, с ощутимой, но деликатной терпкостью, приятной кислинкой и свежестью в послевкусии.

Сложный аромат вина раскрывается тонами черных фруктов, вишни, шоколада и тонкими бальзамическими нотками.

Вино прекрасно сочетается с птицей, дичью, мясом, блюдами, приготовленными на гриле, пастой и пиццей.

"Quinta do Cardo" Tinto, Beira Interior DOC — органическое красное вино из винограда сортов Турига Насьональ, Турига Франка и Тинта Рориз. Виноградники расположены на высоте 750 метров и защищены от сильных ветров горами Марофа и Кастело Родриго. Урожай собирают в небольшие корзины по 12 кг и отправляют на винодельню. Там ягоды отделяют от гребней и подвергают холодной мацерации в течение 4 дней. Брожение проходит в стальных резервуарах при температуре 24-26 °C. В конце февраля следующего года вино переливают в бочки из французского дуба второго и третьего использования, где оно стареет в течение 9 месяцев.

Companhia das Quintas — крупный винный холдинг, основанный в 1999 году. Штаб-квартирой холдинга, который занимается производством и продажей различных марок алкоголя, является город Лориш (Португалия). К владениям холдинга "Компания дас Кинтас" относится 250 га виноградников в главных винодельческих регионах Португалии. Отсюда на склады холдинга поставляется лучший виноград, из которого, в том числе, создаются великолепные поместные вина — "Quinta da Fronteira", "Quinta de Pancas", "Quinta do Cardo" и "Herdade da Farizoa". В состав Компания дас Кинтас входит несколько виноделен — Companhia das Quintas Vinhos, Companhia das Quintas - SAQRC, Sociedade Agricola Gaianense, AgroCardo, Sociedade Agricola da Quinta da Cova da Barca и Portuvinus Wine & Spirits. С января 2016 года производство вин холдинга происходит на заводе, расположенном в районе Сангальюш (Анадия).

Вино красно-рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина плотный, с ощутимой, но деликатной терпкостью, приятной кислинкой и свежестью в послевкусии.

Сложный аромат вина раскрывается тонами черных фруктов, вишни, шоколада и тонкими бальзамическими нотками.

Вино прекрасно сочетается с птицей, дичью, мясом, блюдами, приготовленными на гриле, пастой и пиццей.

"Quinta do Cardo" Tinto, Beira Interior DOC — органическое красное вино из винограда сортов Турига Насьональ, Турига Франка и Тинта Рориз. Виноградники расположены на высоте 750 метров и защищены от сильных ветров горами Марофа и Кастело Родриго. Урожай собирают в небольшие корзины по 12 кг и отправляют на винодельню. Там ягоды отделяют от гребней и подвергают холодной мацерации в течение 4 дней. Брожение проходит в стальных резервуарах при температуре 24-26 °C. В конце февраля следующего года вино переливают в бочки из французского дуба второго и третьего использования, где оно стареет в течение 9 месяцев.

Companhia das Quintas — крупный винный холдинг, основанный в 1999 году. Штаб-квартирой холдинга, который занимается производством и продажей различных марок алкоголя, является город Лориш (Португалия). К владениям холдинга "Компания дас Кинтас" относится 250 га виноградников в главных винодельческих регионах Португалии. Отсюда на склады холдинга поставляется лучший виноград, из которого, в том числе, создаются великолепные поместные вина — "Quinta da Fronteira", "Quinta de Pancas", "Quinta do Cardo" и "Herdade da Farizoa". В состав Компания дас Кинтас входит несколько виноделен — Companhia das Quintas Vinhos, Companhia das Quintas - SAQRC, Sociedade Agricola Gaianense, AgroCardo, Sociedade Agricola da Quinta da Cova da Barca и Portuvinus Wine & Spirits. С января 2016 года производство вин холдинга происходит на заводе, расположенном в районе Сангальюш (Анадия).