медовый, соленый и фруктовый Виски, Страница 3

Old Pulteney «Huddart» – виски насыщенного золотистого цвета. Богатый и согревающий, первоначально он был наполнен мягким древесным дымом, медом и жирной кожей, а позже перерастал в хрустящее зеленое яблоко. Сливочная ваниль и оттенок вареной сгущенки на заднем плане.

Во вкусе виски "Олд Пултени" Хаддарт свежемолотые специи и мягкая ваниль уравновешенная нотками дыма и торфяного огня. На заднем плане присутствуют как насыщенно сладкие, так и отчетливо соленые прибрежные вкусы, вместе напоминающие соленую карамель.

Виски "Old Pulteney" Huddart выдерживаются в бочках из-под бурбона из американского дуба, а затем в старых бочках, в которых хранились торфяные виски. Свое название «Huddart» виски получили не только в честь улицы, на которой расположена винокурня, но и в честь капитана Джозефа Хаддарта, который предоставил карты и схемы «Британскому рыболовному обществу», строившему Pulteney и его гавань. Он также некоторое время был директором Британского рыболовного общества.

Old Pulteney «Huddart» – виски насыщенного золотистого цвета. Богатый и согревающий, первоначально он был наполнен мягким древесным дымом, медом и жирной кожей, а позже перерастал в хрустящее зеленое яблоко. Сливочная ваниль и оттенок вареной сгущенки на заднем плане.

Во вкусе виски "Олд Пултени" Хаддарт свежемолотые специи и мягкая ваниль уравновешенная нотками дыма и торфяного огня. На заднем плане присутствуют как насыщенно сладкие, так и отчетливо соленые прибрежные вкусы, вместе напоминающие соленую карамель.

Виски "Old Pulteney" Huddart выдерживаются в бочках из-под бурбона из американского дуба, а затем в старых бочках, в которых хранились торфяные виски. Свое название «Huddart» виски получили не только в честь улицы, на которой расположена винокурня, но и в честь капитана Джозефа Хаддарта, который предоставил карты и схемы «Британскому рыболовному обществу», строившему Pulteney и его гавань. Он также некоторое время был директором Британского рыболовного общества.

«Adnams» Single Malt – односолодовый виски раскрывается ароматом абрикосов, вишни, лесных ягод, лакрицы, ванили и меда. Во вкусе черника, цукаты, тесто для печенья, шоколад и перец, в сочетании с пышными специями и тонкой минеральной кромкой. У виски богатый вкус с нотками перца, белых фруктов и черники, есть намек на печенье, а в окончании чувствуется пряная карамель и красные фрукты.

Односолодовый виски «Аднамс» изготавливается из 100% солодового ячменя из Восточной Англии с использованием специального медного куба. Большая часть спирта выдерживается в новых бочках из французского дуба не менее пяти лет, но для придания дополнительной сложности мы добавляем спирты, прошедшие выдержку в бочках из-под бурбона. Этот гладкий, богатый виски обладает смелыми ароматами рунного меда, ванили и абрикосов, а также карамельный финиш с пышными фруктовыми нотками.

«Adnams» Single Malt – односолодовый виски раскрывается ароматом абрикосов, вишни, лесных ягод, лакрицы, ванили и меда. Во вкусе черника, цукаты, тесто для печенья, шоколад и перец, в сочетании с пышными специями и тонкой минеральной кромкой. У виски богатый вкус с нотками перца, белых фруктов и черники, есть намек на печенье, а в окончании чувствуется пряная карамель и красные фрукты.

Односолодовый виски «Аднамс» изготавливается из 100% солодового ячменя из Восточной Англии с использованием специального медного куба. Большая часть спирта выдерживается в новых бочках из французского дуба не менее пяти лет, но для придания дополнительной сложности мы добавляем спирты, прошедшие выдержку в бочках из-под бурбона. Этот гладкий, богатый виски обладает смелыми ароматами рунного меда, ванили и абрикосов, а также карамельный финиш с пышными фруктовыми нотками.

Обрести интенсивный аромат фруктов, гармоничный, наполненный апельсиновыми тонами вкус, долгое послевкусие с оттенками специй и изюма и приятный золотистый цвет этому виски позволяет продолжительная выдержка, в процессе которой спирты из бочек первого и второго наполнения из американского дуба в какой-то момент перемещаются в хересные бочки. 

Обрести интенсивный аромат фруктов, гармоничный, наполненный апельсиновыми тонами вкус, долгое послевкусие с оттенками специй и изюма и приятный золотистый цвет этому виски позволяет продолжительная выдержка, в процессе которой спирты из бочек первого и второго наполнения из американского дуба в какой-то момент перемещаются в хересные бочки. 

Аромат изобилует нотами сладости, дуба и пряностей. Вкус богатый и сложный с ванильно-дубовыми нотами и медовыми тонами с оттенками сладкий фруктов и тонких специй. Продолжительное и сладковатое послевкусие. Виски не проходит холодную фильтрацию и разливается при крепости 47,8%. Виски выдерживался 12 лет в бочках из-под бурбона первого заполнения. Каждая бутылка пронумерована и содержит виски только из одной бочки, номер которой также указан на этикетке.

Аромат изобилует нотами сладости, дуба и пряностей. Вкус богатый и сложный с ванильно-дубовыми нотами и медовыми тонами с оттенками сладкий фруктов и тонких специй. Продолжительное и сладковатое послевкусие. Виски не проходит холодную фильтрацию и разливается при крепости 47,8%. Виски выдерживался 12 лет в бочках из-под бурбона первого заполнения. Каждая бутылка пронумерована и содержит виски только из одной бочки, номер которой также указан на этикетке.

Adnams Triple Malt – зерновой виски из Англии. В аромате Вы найдете поджаренный кокос, ваниль, шоколад, белый виноград, спелый банан и абрикос. Во вкусе - шоколад, сладкая апельсиновая цедра, карамелизированный миндаль, мед и перец. Финиш богатый, с нотами какао орехов и обугленного дуба.

Английский виски «Аднамс» Трипл Молт производится в Саутволде с использованием трех соложеных зерен. Односолодовый виски производится из сусла, состоящего на 60% из ячменя Восточного Англикана, на 35% из пшеницы и на 5% из овса. Мелкосерийный текущий выпуск трехсолодового виски выдерживаются в новых бочках из американского дуба не менее пяти лет, а затем разливается по бутылкам с крепостью 47%.

Adnams Triple Malt – зерновой виски из Англии. В аромате Вы найдете поджаренный кокос, ваниль, шоколад, белый виноград, спелый банан и абрикос. Во вкусе - шоколад, сладкая апельсиновая цедра, карамелизированный миндаль, мед и перец. Финиш богатый, с нотами какао орехов и обугленного дуба.

Английский виски «Аднамс» Трипл Молт производится в Саутволде с использованием трех соложеных зерен. Односолодовый виски производится из сусла, состоящего на 60% из ячменя Восточного Англикана, на 35% из пшеницы и на 5% из овса. Мелкосерийный текущий выпуск трехсолодового виски выдерживаются в новых бочках из американского дуба не менее пяти лет, а затем разливается по бутылкам с крепостью 47%.

Adnams Rye Malt – ржаной виски из Англии. В аромате вы найдете засахаренные фрукты и специи рождественского торта, марципан, ваниль, шоколад и черный перец горошком. Во вкусе пряный ржаной хлеб, помадка с изюмом, мед и живая изгородь. Послевкусие продолжительное, с нотками перца, кофе и медовой сладостью.

Английский виски «Аднамс» Рей Молт, обладатель награды World Whiskeys Awards в номинации «Лучшая английская рожь 2021 года», виски Adnams Rye Malt изготовлен из затора, состоящего из 25% восточно-английского ячменного солода и 75% ржи. Рожь для этого виски выращивается Джонатаном Аднамсом на его ферме в Рейдоне, недалеко от винокурни в Саутволде. Рожь представляет собой сложное зерно, из которого получается густое, похожее на сироп «месиво» благодаря белковой структуре и способности удерживать воду. Полученный виски ржаной виски Adnams Rye Malt обладает большой глубиной и характером, а также более сухим и пряным послевкусием. Ржаной виски провел не менее пяти лет в новых бочках из французского дуба перед розливом в бутылки. 

Adnams Rye Malt – ржаной виски из Англии. В аромате вы найдете засахаренные фрукты и специи рождественского торта, марципан, ваниль, шоколад и черный перец горошком. Во вкусе пряный ржаной хлеб, помадка с изюмом, мед и живая изгородь. Послевкусие продолжительное, с нотками перца, кофе и медовой сладостью.

Английский виски «Аднамс» Рей Молт, обладатель награды World Whiskeys Awards в номинации «Лучшая английская рожь 2021 года», виски Adnams Rye Malt изготовлен из затора, состоящего из 25% восточно-английского ячменного солода и 75% ржи. Рожь для этого виски выращивается Джонатаном Аднамсом на его ферме в Рейдоне, недалеко от винокурни в Саутволде. Рожь представляет собой сложное зерно, из которого получается густое, похожее на сироп «месиво» благодаря белковой структуре и способности удерживать воду. Полученный виски ржаной виски Adnams Rye Malt обладает большой глубиной и характером, а также более сухим и пряным послевкусием. Ржаной виски провел не менее пяти лет в новых бочках из французского дуба перед розливом в бутылки. 

Этот золотистый виски создан из спиртов, которые на протяжении двенадцати лет выдерживались в бурбонных бочках. Он имеет гладкий сливочный вкус с восхитительными тонами фруктов, ванили, пряностей, солода и меда, перетекающий в послевкусие с ноткой гвоздики, и свежий, гармоничный аромат с оттенками верескового меда, сливочных ирисок, солода и дуба.  

Этот золотистый виски создан из спиртов, которые на протяжении двенадцати лет выдерживались в бурбонных бочках. Он имеет гладкий сливочный вкус с восхитительными тонами фруктов, ванили, пряностей, солода и меда, перетекающий в послевкусие с ноткой гвоздики, и свежий, гармоничный аромат с оттенками верескового меда, сливочных ирисок, солода и дуба.  

Этот виски создается в стенах построенной на острове Мулл более двухсот лет назад винокурни, которая работала как под названием «Ledaig», так и «Tobermory». Светло-золотистого цвета напиток, изготовленный в традиционном стиле винокурни, являет собой типичный образец островного виски, демонстрирующего сильный, выразительный торфяной аромат. 

Этот виски создается в стенах построенной на острове Мулл более двухсот лет назад винокурни, которая работала как под названием «Ledaig», так и «Tobermory». Светло-золотистого цвета напиток, изготовленный в традиционном стиле винокурни, являет собой типичный образец островного виски, демонстрирующего сильный, выразительный торфяной аромат. 

Не только тройная дистилляция, но и продолжительная выдержка полученных таким способом спиртов в бурбонных и хересных бочках подарила этому прекрасному виски характерную гамму оттенков, а также особую мягкость и нежность. Элегантный, изящный аромат напитка включает в себя оттенки крыжовника, меда и ванили, сдобренные дубовыми тонами.   

Не только тройная дистилляция, но и продолжительная выдержка полученных таким способом спиртов в бурбонных и хересных бочках подарила этому прекрасному виски характерную гамму оттенков, а также особую мягкость и нежность. Элегантный, изящный аромат напитка включает в себя оттенки крыжовника, меда и ванили, сдобренные дубовыми тонами.   

Односолодовый виски Compass Box "Myths & Legends II" сочетает в себе солодовые виски разного возраста с одной винокурни в Спейсайде. Этот процесс имеет большее значение, чем происхождение, когда дело касается вкусов односолодовых виски. В дополнение к ароматам тропических фруктов и ириски вы также обнаружите тонкие пикантные нотки и пряность.

Отличительный профиль не имеет ничего общего с виски «Спейсайд»; технологические решения, принимаемые на винокурне, эффекты созревания и собственный выбор производителя Compass Box в отношении баланса конечной смеси определяют качество и характер виски Компасс Бокс "Мифы и Легенды II". Ключ к разгадке аромата виски лежит в стакане, а не в регионе и винокурни.

Односолодовый виски Compass Box "Myths & Legends II" сочетает в себе солодовые виски разного возраста с одной винокурни в Спейсайде. Этот процесс имеет большее значение, чем происхождение, когда дело касается вкусов односолодовых виски. В дополнение к ароматам тропических фруктов и ириски вы также обнаружите тонкие пикантные нотки и пряность.

Отличительный профиль не имеет ничего общего с виски «Спейсайд»; технологические решения, принимаемые на винокурне, эффекты созревания и собственный выбор производителя Compass Box в отношении баланса конечной смеси определяют качество и характер виски Компасс Бокс "Мифы и Легенды II". Ключ к разгадке аромата виски лежит в стакане, а не в регионе и винокурни.

Односолодовый шотландский виски Compass Box "Myths & Legends I" состоят из двух частей с одной и той же винокурни Northern Highland. Они имеют заметно разный вкус: молодая партия была солодово-цитрусовой, а старая - гораздо более сливочной с характером спелых фруктов. Две разные личности, но с одной винокурни. Объединив эти две части, виски Компасс Бокс "Мифы и Легенды I" приобрели полный аромата с более округлой сложностью, что дает более глубокое понимание того, что может производить эта винокурня.

Односолодовый шотландский виски Compass Box "Myths & Legends I" состоят из двух частей с одной и той же винокурни Northern Highland. Они имеют заметно разный вкус: молодая партия была солодово-цитрусовой, а старая - гораздо более сливочной с характером спелых фруктов. Две разные личности, но с одной винокурни. Объединив эти две части, виски Компасс Бокс "Мифы и Легенды I" приобрели полный аромата с более округлой сложностью, что дает более глубокое понимание того, что может производить эта винокурня.

Для виски Compass Box "Myths & Legends III" были взяты некоторые из тех же партий солодового виски, которые использовались в виски Compass Box "Myths & Legends II", и добавили виски с торфяным солодом из пары знаменитых островных винокурен. Кто-то принципиально возразит против таких действий. Они говорят, что знаменитые односолодовые виски всегда слишком дороги для смешивания; святость категории, кажется, важнее качества. Однако, благодаря партиям хорошо зарекомендовавших себя солодовых виски, ноты тропических фруктов и ириски виски Компасс Бокс "Мифы и Легенды III" теперь еще больше обогащаются глубоким и очаровательно ароматным профилем дыма.

Для виски Compass Box "Myths & Legends III" были взяты некоторые из тех же партий солодового виски, которые использовались в виски Compass Box "Myths & Legends II", и добавили виски с торфяным солодом из пары знаменитых островных винокурен. Кто-то принципиально возразит против таких действий. Они говорят, что знаменитые односолодовые виски всегда слишком дороги для смешивания; святость категории, кажется, важнее качества. Однако, благодаря партиям хорошо зарекомендовавших себя солодовых виски, ноты тропических фруктов и ириски виски Компасс Бокс "Мифы и Легенды III" теперь еще больше обогащаются глубоким и очаровательно ароматным профилем дыма.

Этот выдержанный односолодовый шотландский виски, который провел в дубовых бочках не менее двадцати одного года, производится на расположенной в Хайлэнде винокурне. В нем можно обнаружить богатую текстуру, мягкий вкус и насыщенный сливочный аромат с медовыми оттенками, дополненными тонами обжарки и нотками душистого цветущего вереска.

Этот выдержанный односолодовый шотландский виски, который провел в дубовых бочках не менее двадцати одного года, производится на расположенной в Хайлэнде винокурне. В нем можно обнаружить богатую текстуру, мягкий вкус и насыщенный сливочный аромат с медовыми оттенками, дополненными тонами обжарки и нотками душистого цветущего вереска.

Compass Box «Stranger & Stranger» - виски наполненный интенсивными древесными пряностями и экзотическими оттенками ванили, спирт годичной выдержки еще больше обогащает спелые фруктовые солодовые виски. В виски Компасс Бокс «Стренджер энд Стренджер» вы найдете ароматы и вкусы, которые напоминают вам заварной крем и темный сахар, свежее яблоко и привлекательный травяной характер. У него сладость во вкусе, которая вернет вас к бокалу.

Мы надеемся, что вы поделитесь с друзьями и семьей и насладитесь этим «технически не шотландским» виски в честь десятилетнего сотрудничества между Compass Box и Stranger & Stranger.

После десятилетия сотрудничества с дизайнерской компанией «Stranger & Stranger» винокурня Compass Box решили назвать Limited Edition в их честь. Когда дело дошло до дизайна лейбла, им дали свободу творчества. Все, что им было сказано, это то, что мы работаем над рецептом, включающим в себя какой-то удивительный спирт из зерна однолетней выдержки, который использовали для приправы некоторых экспериментальных бочек из американского дуба. Виски Компасс Бокс «Стренджер энд Стренджер», получивший название «жертвенный дух», воплотил эту концепцию в жизнь.

Compass Box «Stranger & Stranger» - виски наполненный интенсивными древесными пряностями и экзотическими оттенками ванили, спирт годичной выдержки еще больше обогащает спелые фруктовые солодовые виски. В виски Компасс Бокс «Стренджер энд Стренджер» вы найдете ароматы и вкусы, которые напоминают вам заварной крем и темный сахар, свежее яблоко и привлекательный травяной характер. У него сладость во вкусе, которая вернет вас к бокалу.

Мы надеемся, что вы поделитесь с друзьями и семьей и насладитесь этим «технически не шотландским» виски в честь десятилетнего сотрудничества между Compass Box и Stranger & Stranger.

После десятилетия сотрудничества с дизайнерской компанией «Stranger & Stranger» винокурня Compass Box решили назвать Limited Edition в их честь. Когда дело дошло до дизайна лейбла, им дали свободу творчества. Все, что им было сказано, это то, что мы работаем над рецептом, включающим в себя какой-то удивительный спирт из зерна однолетней выдержки, который использовали для приправы некоторых экспериментальных бочек из американского дуба. Виски Компасс Бокс «Стренджер энд Стренджер», получивший название «жертвенный дух», воплотил эту концепцию в жизнь.

Тонкие ноты дуба и сушеных фруктов на фоне корицы и имбиря с оттенками ванили, дуба, темных фруктов и хересно-медовой сладости. 3-я серия виски «Tun 1509» была разлита при крепости 52,2% без холодной фильтрации. Выпуск ограничен количеством 8 тысяч бутылок. Виски был получен из отобранной вручную 31 бочки, включая: 12 бочек из-под хереса с виски 1989-1992 г.г. дистилляции; 11 хогсхэдов из американского дуба с виски 1989 года дистилляции; 8 перезалитых бочек из американского дуба с виски 1992-1993 годов дистилляции. Спирты были соединены в особом чане, где они дозревали в течение нескольких месяцев. «Используя мое знание наших запасов виски и процесс соединения спиртов из разных бочек вместе, мы создали виски роскошной сложности с элегантными дубовыми нотами и тонами сухофруктов, уравновешенных сочными оттенками корицы, имбиря и специй. Он также имеет прекрасную многослойность ванили дуба, богатых древесных специи, темных фруктов и яркий хересный характер вперемешку с элегантным медовым тоном» – сказал об этой серии виски Дэвид Стюарт, мастер купажа винокурни.

Тонкие ноты дуба и сушеных фруктов на фоне корицы и имбиря с оттенками ванили, дуба, темных фруктов и хересно-медовой сладости. 3-я серия виски «Tun 1509» была разлита при крепости 52,2% без холодной фильтрации. Выпуск ограничен количеством 8 тысяч бутылок. Виски был получен из отобранной вручную 31 бочки, включая: 12 бочек из-под хереса с виски 1989-1992 г.г. дистилляции; 11 хогсхэдов из американского дуба с виски 1989 года дистилляции; 8 перезалитых бочек из американского дуба с виски 1992-1993 годов дистилляции. Спирты были соединены в особом чане, где они дозревали в течение нескольких месяцев. «Используя мое знание наших запасов виски и процесс соединения спиртов из разных бочек вместе, мы создали виски роскошной сложности с элегантными дубовыми нотами и тонами сухофруктов, уравновешенных сочными оттенками корицы, имбиря и специй. Он также имеет прекрасную многослойность ванили дуба, богатых древесных специи, темных фруктов и яркий хересный характер вперемешку с элегантным медовым тоном» – сказал об этой серии виски Дэвид Стюарт, мастер купажа винокурни.

«Old Pulteney» 25 лет - виски темно-янтарного цвета с оттенком мерцающей бронзы. Аромат очень густой и насыщенный. Открывается тяжелыми специями и темным шоколадом, в дальнейшем выделяются тона рома с лаймовым медом, апельсиновой цедры и печеных яблок. Виски «Олд Пултени» 25 лет имеет роскошный вкус, с нюансами горького шоколада и сливочной ванили, оттенками ириски и хрустящими обертонами свежего лимона и кокоса. Послевкусие долгое и пряное, с проблеском торта из сухофруктов и экзотического дерева.

Виски «Old Pulteney» 25 лет выдерживаются в бочках первого заполнения из под бурбона, затем в бочках из под хереса.

Винокурня «Old Pulteney» расположена на окраине г. Уика, примерно в 18 милях от Джон-о'Гротс, самой северной точки Шотландии, в сильно пересеченном, продуваемом всеми ветрами и окруженном морем районе. Во время селедочного бума XIX века многие рабочие винокурни также занимались рыболовством; многие были бондарями, изготовлявшими каждый день до 8 бочек для копченой сельди, которая шла на экспорт в Россию и Германию. К сожалению, селедочная промышленность больше не является частью повседневной жизни в Уике, но винокурня «Олд Пултени» продолжает работать, производя один из самых высококачественных высокогорных солодовых виски, представленных на рынке. Способ подачи виски Олд Пултни весьма ясно отражает рыболовное и морское наследие Уика, родины винокурни Пултни. На каждую бутылку нанесено изображение традиционного рыболовного судна Уика, которое использовалось для ловли сельди во времена, когда Уик был самым оживленным портом Европы. Для еще большего повышения качества этого товара высшего сорта, он представлен в особой бутылке в форме перегонного медного куба, которая отражает форму на редкость необычных перегонных кубов, которые используются в винокурне «Old Pulteney».

«Old Pulteney» 25 лет - виски темно-янтарного цвета с оттенком мерцающей бронзы. Аромат очень густой и насыщенный. Открывается тяжелыми специями и темным шоколадом, в дальнейшем выделяются тона рома с лаймовым медом, апельсиновой цедры и печеных яблок. Виски «Олд Пултени» 25 лет имеет роскошный вкус, с нюансами горького шоколада и сливочной ванили, оттенками ириски и хрустящими обертонами свежего лимона и кокоса. Послевкусие долгое и пряное, с проблеском торта из сухофруктов и экзотического дерева.

Виски «Old Pulteney» 25 лет выдерживаются в бочках первого заполнения из под бурбона, затем в бочках из под хереса.

Винокурня «Old Pulteney» расположена на окраине г. Уика, примерно в 18 милях от Джон-о'Гротс, самой северной точки Шотландии, в сильно пересеченном, продуваемом всеми ветрами и окруженном морем районе. Во время селедочного бума XIX века многие рабочие винокурни также занимались рыболовством; многие были бондарями, изготовлявшими каждый день до 8 бочек для копченой сельди, которая шла на экспорт в Россию и Германию. К сожалению, селедочная промышленность больше не является частью повседневной жизни в Уике, но винокурня «Олд Пултени» продолжает работать, производя один из самых высококачественных высокогорных солодовых виски, представленных на рынке. Способ подачи виски Олд Пултни весьма ясно отражает рыболовное и морское наследие Уика, родины винокурни Пултни. На каждую бутылку нанесено изображение традиционного рыболовного судна Уика, которое использовалось для ловли сельди во времена, когда Уик был самым оживленным портом Европы. Для еще большего повышения качества этого товара высшего сорта, он представлен в особой бутылке в форме перегонного медного куба, которая отражает форму на редкость необычных перегонных кубов, которые используются в винокурне «Old Pulteney».

Этот выдержанный односолодовый шотландский виски, который провел в дубовых бочках не менее двадцати одного года, производится на расположенной в Хайлэнде винокурне. В нем можно обнаружить богатую текстуру, мягкий вкус и насыщенный сливочный аромат с медовыми оттенками, дополненными тонами обжарки и нотками душистого цветущего вереска.

Этот выдержанный односолодовый шотландский виски, который провел в дубовых бочках не менее двадцати одного года, производится на расположенной в Хайлэнде винокурне. В нем можно обнаружить богатую текстуру, мягкий вкус и насыщенный сливочный аромат с медовыми оттенками, дополненными тонами обжарки и нотками душистого цветущего вереска.