США Сухое Вино, Страница 63

Вино блестящего рубиново-красного цвета.

Вкус вина элегантный, насыщенный, освежающий, со слегка перечной кислотностью и пыльными танинами, щедрой, но тонкой текстурой. Послевкусие продолжительное, сочное.

В аромате вина доминируют глубокие тона темных измельченных ягод, фиалки и семян тмина.

Вино прекрасно сочетается со стейком средней прожарки, жареным сочным красным мясом под ягодными и пряными соусами, а также с дичью, приготовленной на гриле.

Вино блестящего рубиново-красного цвета.

Вкус вина элегантный, насыщенный, освежающий, со слегка перечной кислотностью и пыльными танинами, щедрой, но тонкой текстурой. Послевкусие продолжительное, сочное.

В аромате вина доминируют глубокие тона темных измельченных ягод, фиалки и семян тмина.

Вино прекрасно сочетается со стейком средней прожарки, жареным сочным красным мясом под ягодными и пряными соусами, а также с дичью, приготовленной на гриле.

Вино глубокого пурпурного цвета.

Вкус вина полный, прекрасно структурированный, душистый, с плотными тонами красных фруктов (вишни, сливы, граната), нюансами мела, маслянистой текстурой и ярким, стойким, терпким послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами красной смородины и вишни, окутанными нотами дуба, кедра, сигарной коробки и жареного кокоса.

Вино отлично сочетается с жареными бараньими отбивными с травами, тушеной говядиной или сытными сырами.

"Cuvee Pau", 2017 — полное, великолепно структурированное вино из Пасо Роблес, изготовленное в духе классических левобережных вин Пойяка. Вдохновением для его создания послужили вина класса Гран Крю из Пойяка в Бордо, которые традиционно состоят из сортов Каберне Совиньон и Мерло, с редкими акцентами Каберне Фран, Мальбек и Пти Вердо. Команда виноделов Дж. Лор получила возможность воспроизводить великие вина Бордо через призму винограда мирового класса из Пасо Роблес. Прекрасный сезон 2017 года подарил урожай с более высоким уровнем танинной структуры и зрелости вкуса. Винтаж 2017 года способен к длительному хранению, пик зрелости винтажа придется на 2025-2030 годы.

Четыре десятилетия назад Центральное побережье Калифорнии еще не было одним из винодельческих регионов мирового класса. Учитывая небольшую историю или прецедент виноградарства, посадка растений на Центральном побережье была авантюрой. Один из немногих пионеров региона был Джерри Лор. Он стал одним из первых, кто увидел потенциал терруаров Монтерей и Пасо Роблес. Поиски идеального терруара привели Джерри к двум регионам, расположенным на расстоянии 75 миль друг от друга. После почти десятилетних поисков подходящего места для посадки своего первого виноградника, Джерри Лор выбрал участок в округе Монтерей, который должен был стать сердцем апелласьона Арройо-Секо. В начале 1970-х Джерри посадил виноградник с Шардоне в Монтерей. Выбор был обусловлен прохладным климатом и каменистыми почвами, идеальными для сорта. Апелласьон оказался идеальным для выращивания Шардоне и Пино Нуар. Ветры и туманы у залива Монтерей, каменистые, хорошо дренированные почвы и отсутствие разрушительных осенних дождей дают превосходный результат. В 1974 году Джерри открыл первую винодельню J. Lohr в Сан-Хосе. В 1980-х годах Джерри увидел потенциал Пасо Роблес для выращивания бордоских сортов винограда, особенно Каберне Совиньон, учитывая разнообразие почв этого региона и резкие перепады между дневными и ночными температурами. Джерри начал сажать Каберне Совиньон и другие красные сорта в малоизвестном регионе Пасо Роблес округа Сан-Луис-Обиспо в 1986 году. Джерри ухаживал за виноградными лозами, усердно работая над созданием и развитием винодельни и погребов для хранения бочек. Производство J. Lohr в Пасо Роблес было открыто в 1988 году. В настоящее время винодельня Дж. Лор включает более 1400 акров виноградников в Монтерей и более 2700 акров виноградников в регионе Пасо Роблес, который сейчас признан одним из лучших в мире мест для выращивания Каберне Совиньон и других сортов Бордо и Роны. Почти все красные вина в портфеле J. Lohr происходят именно отсюда, что подтверждает дальновидность первоначального видения Джерри. Винодельне также принадлежит более 30 акров земли в долине Напа. Компания J. Lohr, основанная пять десятилетий назад и все еще находящаяся в семейном владении и управлении, зарекомендовала себя как один из самых уважаемых винных брендов в отрасли. Замечательная карьера Джерри Лора продолжается в тесном, практическом сотрудничестве с его детьми и совладельцами — Стивом, Синтией и Лоуренсом. Одна из любимых виноделен Америки готовится к следующей захватывающей и новаторской главе.

Вино глубокого пурпурного цвета.

Вкус вина полный, прекрасно структурированный, душистый, с плотными тонами красных фруктов (вишни, сливы, граната), нюансами мела, маслянистой текстурой и ярким, стойким, терпким послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами красной смородины и вишни, окутанными нотами дуба, кедра, сигарной коробки и жареного кокоса.

Вино отлично сочетается с жареными бараньими отбивными с травами, тушеной говядиной или сытными сырами.

"Cuvee Pau", 2017 — полное, великолепно структурированное вино из Пасо Роблес, изготовленное в духе классических левобережных вин Пойяка. Вдохновением для его создания послужили вина класса Гран Крю из Пойяка в Бордо, которые традиционно состоят из сортов Каберне Совиньон и Мерло, с редкими акцентами Каберне Фран, Мальбек и Пти Вердо. Команда виноделов Дж. Лор получила возможность воспроизводить великие вина Бордо через призму винограда мирового класса из Пасо Роблес. Прекрасный сезон 2017 года подарил урожай с более высоким уровнем танинной структуры и зрелости вкуса. Винтаж 2017 года способен к длительному хранению, пик зрелости винтажа придется на 2025-2030 годы.

Четыре десятилетия назад Центральное побережье Калифорнии еще не было одним из винодельческих регионов мирового класса. Учитывая небольшую историю или прецедент виноградарства, посадка растений на Центральном побережье была авантюрой. Один из немногих пионеров региона был Джерри Лор. Он стал одним из первых, кто увидел потенциал терруаров Монтерей и Пасо Роблес. Поиски идеального терруара привели Джерри к двум регионам, расположенным на расстоянии 75 миль друг от друга. После почти десятилетних поисков подходящего места для посадки своего первого виноградника, Джерри Лор выбрал участок в округе Монтерей, который должен был стать сердцем апелласьона Арройо-Секо. В начале 1970-х Джерри посадил виноградник с Шардоне в Монтерей. Выбор был обусловлен прохладным климатом и каменистыми почвами, идеальными для сорта. Апелласьон оказался идеальным для выращивания Шардоне и Пино Нуар. Ветры и туманы у залива Монтерей, каменистые, хорошо дренированные почвы и отсутствие разрушительных осенних дождей дают превосходный результат. В 1974 году Джерри открыл первую винодельню J. Lohr в Сан-Хосе. В 1980-х годах Джерри увидел потенциал Пасо Роблес для выращивания бордоских сортов винограда, особенно Каберне Совиньон, учитывая разнообразие почв этого региона и резкие перепады между дневными и ночными температурами. Джерри начал сажать Каберне Совиньон и другие красные сорта в малоизвестном регионе Пасо Роблес округа Сан-Луис-Обиспо в 1986 году. Джерри ухаживал за виноградными лозами, усердно работая над созданием и развитием винодельни и погребов для хранения бочек. Производство J. Lohr в Пасо Роблес было открыто в 1988 году. В настоящее время винодельня Дж. Лор включает более 1400 акров виноградников в Монтерей и более 2700 акров виноградников в регионе Пасо Роблес, который сейчас признан одним из лучших в мире мест для выращивания Каберне Совиньон и других сортов Бордо и Роны. Почти все красные вина в портфеле J. Lohr происходят именно отсюда, что подтверждает дальновидность первоначального видения Джерри. Винодельне также принадлежит более 30 акров земли в долине Напа. Компания J. Lohr, основанная пять десятилетий назад и все еще находящаяся в семейном владении и управлении, зарекомендовала себя как один из самых уважаемых винных брендов в отрасли. Замечательная карьера Джерри Лора продолжается в тесном, практическом сотрудничестве с его детьми и совладельцами — Стивом, Синтией и Лоуренсом. Одна из любимых виноделен Америки готовится к следующей захватывающей и новаторской главе.

Вино глубокого гранатового цвета.

Вкус вина насыщенный, свежий, сочный, с яркой кислотностью и стойкими, свежими ягодными нотками, которые резонируют во вкусе, оставляя угловатую, но развивающуюся структуру.

Аромат вина наполнен тонами черники, ежевики Марион, сирени, лилии и какао-порошка.

Вино отлично сочетается с испанской паэльей или жареным стейком Рибай с луком-шалот.

"Cuvee Pom", 2017 — яркое, сочное, свежее вино из Пасо Роблес, которое напоминает многие из лучших вин Помроля. Вдохновением для его создания послужили вина класса Гран Крю из Помроля на знаменитом правом берегу Бордо. Эти легендарные вина традиционно состоят из винограда сортов Мерло и Каберне Фран с редким добавлением Каберне Совиньон, Мальбек и Пти Вердо. Команде виноделов Дж. Лор предоставилась свобода подражать этим великим винам через призму винограда мирового класса из Пасо Роблес. Прекрасный сезон 2017 года подарил урожай с самым высоким уровнем зрелости вкуса со времен череды трех великих урожаев с 2012 по 2014 год. Винтаж 2017 года способен к длительному хранению, пик зрелости винтажа придется на 2022-2025 годы.

Четыре десятилетия назад Центральное побережье Калифорнии еще не было одним из винодельческих регионов мирового класса. Учитывая небольшую историю или прецедент виноградарства, посадка растений на Центральном побережье была авантюрой. Один из немногих пионеров региона был Джерри Лор. Он стал одним из первых, кто увидел потенциал терруаров Монтерей и Пасо Роблес. Поиски идеального терруара привели Джерри к двум регионам, расположенным на расстоянии 75 миль друг от друга. После почти десятилетних поисков подходящего места для посадки своего первого виноградника, Джерри Лор выбрал участок в округе Монтерей, который должен был стать сердцем апелласьона Арройо-Секо. В начале 1970-х Джерри посадил виноградник с Шардоне в Монтерей. Выбор был обусловлен прохладным климатом и каменистыми почвами, идеальными для сорта. Апелласьон оказался идеальным для выращивания Шардоне и Пино Нуар. Ветры и туманы у залива Монтерей, каменистые, хорошо дренированные почвы и отсутствие разрушительных осенних дождей дают превосходный результат. В 1974 году Джерри открыл первую винодельню J. Lohr в Сан-Хосе. В 1980-х годах Джерри увидел потенциал Пасо Роблес для выращивания бордоских сортов винограда, особенно Каберне Совиньон, учитывая разнообразие почв этого региона и резкие перепады между дневными и ночными температурами. Джерри начал сажать Каберне Совиньон и другие красные сорта в малоизвестном регионе Пасо Роблес округа Сан-Луис-Обиспо в 1986 году. Джерри ухаживал за виноградными лозами, усердно работая над созданием и развитием винодельни и погребов для хранения бочек. Производство J. Lohr в Пасо Роблес было открыто в 1988 году. В настоящее время винодельня Дж. Лор включает более 1400 акров виноградников в Монтерей и более 2700 акров виноградников в регионе Пасо Роблес, который сейчас признан одним из лучших в мире мест для выращивания Каберне Совиньон и других сортов Бордо и Роны. Почти все красные вина в портфеле J. Lohr происходят именно отсюда, что подтверждает дальновидность первоначального видения Джерри. Винодельне также принадлежит более 30 акров земли в долине Напа. Компания J. Lohr, основанная пять десятилетий назад и все еще находящаяся в семейном владении и управлении, зарекомендовала себя как один из самых уважаемых винных брендов в отрасли. Замечательная карьера Джерри Лора продолжается в тесном, практическом сотрудничестве с его детьми и совладельцами — Стивом, Синтией и Лоуренсом. Одна из любимых виноделен Америки готовится к следующей захватывающей и новаторской главе.

Вино глубокого гранатового цвета.

Вкус вина насыщенный, свежий, сочный, с яркой кислотностью и стойкими, свежими ягодными нотками, которые резонируют во вкусе, оставляя угловатую, но развивающуюся структуру.

Аромат вина наполнен тонами черники, ежевики Марион, сирени, лилии и какао-порошка.

Вино отлично сочетается с испанской паэльей или жареным стейком Рибай с луком-шалот.

"Cuvee Pom", 2017 — яркое, сочное, свежее вино из Пасо Роблес, которое напоминает многие из лучших вин Помроля. Вдохновением для его создания послужили вина класса Гран Крю из Помроля на знаменитом правом берегу Бордо. Эти легендарные вина традиционно состоят из винограда сортов Мерло и Каберне Фран с редким добавлением Каберне Совиньон, Мальбек и Пти Вердо. Команде виноделов Дж. Лор предоставилась свобода подражать этим великим винам через призму винограда мирового класса из Пасо Роблес. Прекрасный сезон 2017 года подарил урожай с самым высоким уровнем зрелости вкуса со времен череды трех великих урожаев с 2012 по 2014 год. Винтаж 2017 года способен к длительному хранению, пик зрелости винтажа придется на 2022-2025 годы.

Четыре десятилетия назад Центральное побережье Калифорнии еще не было одним из винодельческих регионов мирового класса. Учитывая небольшую историю или прецедент виноградарства, посадка растений на Центральном побережье была авантюрой. Один из немногих пионеров региона был Джерри Лор. Он стал одним из первых, кто увидел потенциал терруаров Монтерей и Пасо Роблес. Поиски идеального терруара привели Джерри к двум регионам, расположенным на расстоянии 75 миль друг от друга. После почти десятилетних поисков подходящего места для посадки своего первого виноградника, Джерри Лор выбрал участок в округе Монтерей, который должен был стать сердцем апелласьона Арройо-Секо. В начале 1970-х Джерри посадил виноградник с Шардоне в Монтерей. Выбор был обусловлен прохладным климатом и каменистыми почвами, идеальными для сорта. Апелласьон оказался идеальным для выращивания Шардоне и Пино Нуар. Ветры и туманы у залива Монтерей, каменистые, хорошо дренированные почвы и отсутствие разрушительных осенних дождей дают превосходный результат. В 1974 году Джерри открыл первую винодельню J. Lohr в Сан-Хосе. В 1980-х годах Джерри увидел потенциал Пасо Роблес для выращивания бордоских сортов винограда, особенно Каберне Совиньон, учитывая разнообразие почв этого региона и резкие перепады между дневными и ночными температурами. Джерри начал сажать Каберне Совиньон и другие красные сорта в малоизвестном регионе Пасо Роблес округа Сан-Луис-Обиспо в 1986 году. Джерри ухаживал за виноградными лозами, усердно работая над созданием и развитием винодельни и погребов для хранения бочек. Производство J. Lohr в Пасо Роблес было открыто в 1988 году. В настоящее время винодельня Дж. Лор включает более 1400 акров виноградников в Монтерей и более 2700 акров виноградников в регионе Пасо Роблес, который сейчас признан одним из лучших в мире мест для выращивания Каберне Совиньон и других сортов Бордо и Роны. Почти все красные вина в портфеле J. Lohr происходят именно отсюда, что подтверждает дальновидность первоначального видения Джерри. Винодельне также принадлежит более 30 акров земли в долине Напа. Компания J. Lohr, основанная пять десятилетий назад и все еще находящаяся в семейном владении и управлении, зарекомендовала себя как один из самых уважаемых винных брендов в отрасли. Замечательная карьера Джерри Лора продолжается в тесном, практическом сотрудничестве с его детьми и совладельцами — Стивом, Синтией и Лоуренсом. Одна из любимых виноделен Америки готовится к следующей захватывающей и новаторской главе.

У вина темный пурпурно-красный цвет с синими бликами.

Вино отличается изящным, мощным, отлично структурированным и чрезвычайно стойким вкусом с нотами шалфея и лаврового листа, за которыми следуют оттенки пасты из черной смородины и горькой сливы в обрамлении тонов опаленного кедра и ольхи, ощутимыми, но элегантными танинами, сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием.

Выразительный аромат вина соткан оттенками темных фруктов, графита, пряных трав, лакричника, специй, шоколада и лаванды.

Вино прекрасно подходит к блюдам из красного мяса, особенно из баранины, а также сырам.

Dunn Vineyards, Cabernet Sauvignon, Howell Mountain — фирменное вино от Данн Виньярдс, изготовленное исключительно из винограда с виноградников компании в долине Хауэлл Маунтин. Хауэлл Маунтин — одна из самых престижных зон на склоне холма в долине Напа. Она занимает территорию на горном хребте Вака в северной части долины, чуть выше города Святой Елены. В солнечной Калифорнии виноград сорта Каберне Совиньон, известный как король красных вин, наслаждается привилегиями королевского положения так же беззаботно, как и на своей родине в Бордо. Долина Напа является одним из топовых винодельческих регионов Калифорнии. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. Вино выдерживается в новых бочках из французского дуба на протяжении 32 месяцев. Винтаж 2016 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2038 гг. 

С 1979 года Рэнди и Лори Данн владеют и управляют винодельней Dunn Vineyards и продолжают производить одно из самых известных вин из Каберне Совиньон с горы Хауэлл и долины Напа.В 1978 году Рэнди и Лори Данн купили участок площадью 5,7 га в Ангвине, 2 га земли уже были засажены лозами Каберне Совиньон. В то время Рэнди работал виноделом в Резерфорде. По вечерам и по выходным за лозами ухаживали Рэнди, Лори и их сын Майк. В том же году Рэнди стал покупать фрукты в соседнем имении Гарри Фрэнка. Первый урожай с его виноградников дал 9 тонн фруктов, Рэнди купил еще 3 тонны на ранчо Битти, собственные виноградники Dunn Vineyards находились еще в стадии разработки.Вскоре события стали набирать головокружительный оборот. Рэнди, Лори, Майк и малышка Дженнифер переехали на территорию винодельни. В 1981 году винодельня была официально оформлена. В 1984 году родилась Кристина, и теперь Лори заботилась о двух маленьких дочерях и сыне-подростке. Рэнди все еще работал в долине, поэтому семейным бизнесом по-прежнему занимался только по вечерам и выходным. Но дела шли хорошо. К 1985 году все семейство Данн переехало в новый семейный дом и Рэнди оставил свою работу в долине.К концу 1980-х компания Dunn Vineyards стала успешным предприятием. Рэнди консультировал другие винодельни и продавал все свое вино. В 1999 году Майк вернулся в семейное гнездо, чтобы подрабатывать. Кристина окончила Калифорнийский политехнический университет по специальности виноделие и виноградарство и также вернулась домой. К 2005 году оба ребенка Рэнди работали на семейной винодельне полный рабочий день. Дочери Кристины еще маленькие, но они уже бегают по виноградникам, едят лесную ежевику, проверяют спелость винограда и навещают дядю Майка. Сын Майка Алекс последние несколько лет помогает с розливом в бутылки. Сегодня компании Dunn Vineyards принадлежат около 17 га виноградников с лозами Каберне Совиньон.

У вина темный пурпурно-красный цвет с синими бликами.

Вино отличается изящным, мощным, отлично структурированным и чрезвычайно стойким вкусом с нотами шалфея и лаврового листа, за которыми следуют оттенки пасты из черной смородины и горькой сливы в обрамлении тонов опаленного кедра и ольхи, ощутимыми, но элегантными танинами, сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием.

Выразительный аромат вина соткан оттенками темных фруктов, графита, пряных трав, лакричника, специй, шоколада и лаванды.

Вино прекрасно подходит к блюдам из красного мяса, особенно из баранины, а также сырам.

Dunn Vineyards, Cabernet Sauvignon, Howell Mountain — фирменное вино от Данн Виньярдс, изготовленное исключительно из винограда с виноградников компании в долине Хауэлл Маунтин. Хауэлл Маунтин — одна из самых престижных зон на склоне холма в долине Напа. Она занимает территорию на горном хребте Вака в северной части долины, чуть выше города Святой Елены. В солнечной Калифорнии виноград сорта Каберне Совиньон, известный как король красных вин, наслаждается привилегиями королевского положения так же беззаботно, как и на своей родине в Бордо. Долина Напа является одним из топовых винодельческих регионов Калифорнии. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. Вино выдерживается в новых бочках из французского дуба на протяжении 32 месяцев. Винтаж 2016 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2038 гг. 

С 1979 года Рэнди и Лори Данн владеют и управляют винодельней Dunn Vineyards и продолжают производить одно из самых известных вин из Каберне Совиньон с горы Хауэлл и долины Напа.В 1978 году Рэнди и Лори Данн купили участок площадью 5,7 га в Ангвине, 2 га земли уже были засажены лозами Каберне Совиньон. В то время Рэнди работал виноделом в Резерфорде. По вечерам и по выходным за лозами ухаживали Рэнди, Лори и их сын Майк. В том же году Рэнди стал покупать фрукты в соседнем имении Гарри Фрэнка. Первый урожай с его виноградников дал 9 тонн фруктов, Рэнди купил еще 3 тонны на ранчо Битти, собственные виноградники Dunn Vineyards находились еще в стадии разработки.Вскоре события стали набирать головокружительный оборот. Рэнди, Лори, Майк и малышка Дженнифер переехали на территорию винодельни. В 1981 году винодельня была официально оформлена. В 1984 году родилась Кристина, и теперь Лори заботилась о двух маленьких дочерях и сыне-подростке. Рэнди все еще работал в долине, поэтому семейным бизнесом по-прежнему занимался только по вечерам и выходным. Но дела шли хорошо. К 1985 году все семейство Данн переехало в новый семейный дом и Рэнди оставил свою работу в долине.К концу 1980-х компания Dunn Vineyards стала успешным предприятием. Рэнди консультировал другие винодельни и продавал все свое вино. В 1999 году Майк вернулся в семейное гнездо, чтобы подрабатывать. Кристина окончила Калифорнийский политехнический университет по специальности виноделие и виноградарство и также вернулась домой. К 2005 году оба ребенка Рэнди работали на семейной винодельне полный рабочий день. Дочери Кристины еще маленькие, но они уже бегают по виноградникам, едят лесную ежевику, проверяют спелость винограда и навещают дядю Майка. Сын Майка Алекс последние несколько лет помогает с розливом в бутылки. Сегодня компании Dunn Vineyards принадлежат около 17 га виноградников с лозами Каберне Совиньон.

Вино пурпурного цвета.

Вкус вина элегантный, полный, сложный, превосходно структурированный, с хорошей кислотностью, тонами темных ягод, пикантными землистыми нотами, оттенками кофе мокко, марципана, тонкой кожи, специй для выпечки и черного чая в длительном послевкусии.

Аромат вина наполнен тонами черной смородины, черной вишни, ежевики, нотками белого и душистого перца, мускатного ореха, кардамона, какао и сухих цветов.

Вино превосходно сочетается со свининой, бургерами, стейками, красным мясом, ребрышками барбекю и итальянскими колбасками.

"The Mariner" — мощное, но элегантное вино, созданное в традициях лучших мировых бордоских купажей. Вино было названо "Моряк", потому что, как моряк ведет свой корабль, так и винодел должен ориентироваться в своем урожае. Виноград для этого восхитительного бленда, вдохновленного Бордо, поступает с нескольких самых ценных поместий и виноградников Драй Крик Виньярд, расположенных на склонах холмов в долине Драй Крик. Урожай собирается с конца сентября по конец октября с лоз старше 20 лет. Ферментация сусла в стальных ферменторах при температуре 28-31 °C длится 12–17 дней, сусло перекачивается два раза в день. Затем вино выдерживается 20 месяцев в бочках из венгерского и французского дуба (46% новых). "Маринер" обладает прекрасной структурой и отличной кислотностью, что поможет этому вину красиво выдерживаться долгие годы.

Компания Dry Creek Vineyard была основана в 1972 году Дэвидом С. Старом. До его приезда долина Драй Крик была немногим больше, чем несколько семейных ферм и сливовых садов. Дэвид задумал открыть винодельню. Вдохновленный поездками в долину Луары, он направился на запад, в Калифорнию, чтобы открыть собственную семейную винодельню. Направляясь на запад в конце 1960-х, он олицетворял характер и трудолюбие первых пионеров времен Золотой лихорадки. Получив образование в Массачусетском технологическом институте, Дэвид несколько лет проработал в компании B&O Railroad, но быстро понял, что его истинное призвание — вино. Дэвид начал посещать уроки виноделия в Калифорнийском университете в Дэвисе в качестве аспиранта. По выходным он проводил время, глядя на виноградники от Монтерея до Мендочино. Именно во время одной из тех поездок на выходные судьба привела Дэвида в долину Драй Крик. Когда он увидел сады с черносливом, Дэвид понял, что нашел место своей мечты. Он купил фруктовый сад и начал сажать виноградные лозы. Сегодня семейная винодельня во втором поколении продолжает развиваться и расти, чтобы соответствовать требованиям мирового винного рынка. Основная миссия винодельни — производить уникальные вина, превосходные по качеству. В течение почти 50 лет это стремление к совершенству виноделия привело к множеству международных наград.

Вино пурпурного цвета.

Вкус вина элегантный, полный, сложный, превосходно структурированный, с хорошей кислотностью, тонами темных ягод, пикантными землистыми нотами, оттенками кофе мокко, марципана, тонкой кожи, специй для выпечки и черного чая в длительном послевкусии.

Аромат вина наполнен тонами черной смородины, черной вишни, ежевики, нотками белого и душистого перца, мускатного ореха, кардамона, какао и сухих цветов.

Вино превосходно сочетается со свининой, бургерами, стейками, красным мясом, ребрышками барбекю и итальянскими колбасками.

"The Mariner" — мощное, но элегантное вино, созданное в традициях лучших мировых бордоских купажей. Вино было названо "Моряк", потому что, как моряк ведет свой корабль, так и винодел должен ориентироваться в своем урожае. Виноград для этого восхитительного бленда, вдохновленного Бордо, поступает с нескольких самых ценных поместий и виноградников Драй Крик Виньярд, расположенных на склонах холмов в долине Драй Крик. Урожай собирается с конца сентября по конец октября с лоз старше 20 лет. Ферментация сусла в стальных ферменторах при температуре 28-31 °C длится 12–17 дней, сусло перекачивается два раза в день. Затем вино выдерживается 20 месяцев в бочках из венгерского и французского дуба (46% новых). "Маринер" обладает прекрасной структурой и отличной кислотностью, что поможет этому вину красиво выдерживаться долгие годы.

Компания Dry Creek Vineyard была основана в 1972 году Дэвидом С. Старом. До его приезда долина Драй Крик была немногим больше, чем несколько семейных ферм и сливовых садов. Дэвид задумал открыть винодельню. Вдохновленный поездками в долину Луары, он направился на запад, в Калифорнию, чтобы открыть собственную семейную винодельню. Направляясь на запад в конце 1960-х, он олицетворял характер и трудолюбие первых пионеров времен Золотой лихорадки. Получив образование в Массачусетском технологическом институте, Дэвид несколько лет проработал в компании B&O Railroad, но быстро понял, что его истинное призвание — вино. Дэвид начал посещать уроки виноделия в Калифорнийском университете в Дэвисе в качестве аспиранта. По выходным он проводил время, глядя на виноградники от Монтерея до Мендочино. Именно во время одной из тех поездок на выходные судьба привела Дэвида в долину Драй Крик. Когда он увидел сады с черносливом, Дэвид понял, что нашел место своей мечты. Он купил фруктовый сад и начал сажать виноградные лозы. Сегодня семейная винодельня во втором поколении продолжает развиваться и расти, чтобы соответствовать требованиям мирового винного рынка. Основная миссия винодельни — производить уникальные вина, превосходные по качеству. В течение почти 50 лет это стремление к совершенству виноделия привело к множеству международных наград.

Вино привлекает золотисто-желтым цветом.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с нотами спелого персика и минералов, с яркой кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Вино покоряет роскошным, свежим ароматом, сотканным из нот почек черной смородины, мускуса, мандарина, засахаренных цитрусовых, кремния и ванили.

Вино превосходно в качестве аперитиве, как сопровождение холодных блюд и закусок из рыбы, морепродуктов.

Белое сухое вино "Eisele Vineyard" Sauvignon Blanc производится из двух клонов Совиньон Блан — Sauvignon Musque (76%) с тропическими и фруктовыми оттенками и Sauvingon Blanc (24%) со сбалансированной структурой и сложным вкусом. Ручной сбор урожая начался 13 августа с сорта Совиньон Муск и закончился 22 августа сортом Совиньон Блан. Ягоды прессуют, а затем ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали, бетона и французского дуба. Выдерживается вино с регулярным батоннажем 12 месяцев в стальных резервуарах (18%), бетонных резервуарах (20%), новых (20%) и старых (42%) дубовых бочках.

Вино привлекает золотисто-желтым цветом.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с нотами спелого персика и минералов, с яркой кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Вино покоряет роскошным, свежим ароматом, сотканным из нот почек черной смородины, мускуса, мандарина, засахаренных цитрусовых, кремния и ванили.

Вино превосходно в качестве аперитиве, как сопровождение холодных блюд и закусок из рыбы, морепродуктов.

Белое сухое вино "Eisele Vineyard" Sauvignon Blanc производится из двух клонов Совиньон Блан — Sauvignon Musque (76%) с тропическими и фруктовыми оттенками и Sauvingon Blanc (24%) со сбалансированной структурой и сложным вкусом. Ручной сбор урожая начался 13 августа с сорта Совиньон Муск и закончился 22 августа сортом Совиньон Блан. Ягоды прессуют, а затем ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали, бетона и французского дуба. Выдерживается вино с регулярным батоннажем 12 месяцев в стальных резервуарах (18%), бетонных резервуарах (20%), новых (20%) и старых (42%) дубовых бочках.

Вино светло-золотистого цвета.

У вина полный, богатый вкус с многослойной текстурой, нотами груши, яблока, специй и железа, плавно переходящими в стойкое послевкусие.

Изысканный, богатый аромат вина изобилует оттенками вареной груши, бузины, айвы, речного камня, мускатного ореха и сладких специй. Через время в букете проявляются нюансы лаймовой цедры и медовых белых персиков.

Вино является отличным аперитивом, хорошо сочетается с рыбными супами, ризотто и белым мясом.

"Evenstad Reserve" Chardonnay — элегантное белое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках компании в Данди Хиллс. Урожая для винтажа 2017 года был собран вручную с конца сентября. Процесс винификации занял около 3-х месяцев. Затем вино 14 месяцев созревало в бочках из французского дуба, из которых 33% — новые. Очень вкусное вино "Evenstad Reserve" хорошо пить уже сейчас, но оно способно развиваться в бутылке до 2027 года.Длительное время супруги Кен и Грейс Эвенстад мечтали выращивать лучший в мире виноград сортов Пино Нуар и Шардоне. Для осуществления своего страстного желания они более 20 лет назад поселились в штате Орегон. Здесь в долине Willamette, расположенной на северо-западе штата вдоль реки Уилламетт, есть все необходимые условия для успешного развития виноградарства. Холмистая область Данди Хилл особенно благоприятна для культивирования капризного сорта Пино Нуар, поэтому именно здесь и был основан Domaine Serene, названный в честь Серен Эвенстад Уоррен — дочери Кена и Грейс.Первое вино, выпущенное хозяйством в 1990 году, сразу получило высокую оценку от уважаемого критика Роберта Паркера. Такой успех воодушевил начинающих виноделов и в 1994 году они приобрели здание, датированное 1913 годом, в котором оборудовали собственную винодельню. В последующие годы хозяйство стремительно разрастается, владельцы приобретают новые земли в лучших районах Орегона и расширяют виноградники, а выпускаемые ими вина из Пино Нуар, Роберт Паркер в своей книге "Parker's Wine Buyer's Guide" называет "выдающимися" винами из Орегона. В 2001 году чета Эвенстад осуществила еще одну свою мечту — закончили строительство и ввели в эксплуатацию новый винный завод, спроектированный и оснащенный в соответствии с последними достижениями в области виноделия.2004 год для Domaine Serene стал особенно значимым, именно в этот год именитые специалисты на слепой дегустации признали вина хозяйства лучшими в мире. Вина урожаев 1998 и 1999 годов заняли все призовые места, а вина 2000 года получили первое и второе места, таким образом обойдя Domaine De La Romanee Conti, который является одним из самых престижных винных заводов в мире.Достигнув таких отличных результатов, процветающий сегодня Домен Серен, продолжает выпускать великолепные вина, известные не только в своей стране, но и во всем мире. За все годы производства более 75 вин хозяйства имеют оценки 90 баллов и выше от экспертов авторитетного журнала Wine Spectator, а за приверженность к высокому качеству, известный писатель и критик Anthony Dias Blue назвал Domaine Serene "Шато Лафит Орегона".

Вино светло-золотистого цвета.

У вина полный, богатый вкус с многослойной текстурой, нотами груши, яблока, специй и железа, плавно переходящими в стойкое послевкусие.

Изысканный, богатый аромат вина изобилует оттенками вареной груши, бузины, айвы, речного камня, мускатного ореха и сладких специй. Через время в букете проявляются нюансы лаймовой цедры и медовых белых персиков.

Вино является отличным аперитивом, хорошо сочетается с рыбными супами, ризотто и белым мясом.

"Evenstad Reserve" Chardonnay — элегантное белое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках компании в Данди Хиллс. Урожая для винтажа 2017 года был собран вручную с конца сентября. Процесс винификации занял около 3-х месяцев. Затем вино 14 месяцев созревало в бочках из французского дуба, из которых 33% — новые. Очень вкусное вино "Evenstad Reserve" хорошо пить уже сейчас, но оно способно развиваться в бутылке до 2027 года.Длительное время супруги Кен и Грейс Эвенстад мечтали выращивать лучший в мире виноград сортов Пино Нуар и Шардоне. Для осуществления своего страстного желания они более 20 лет назад поселились в штате Орегон. Здесь в долине Willamette, расположенной на северо-западе штата вдоль реки Уилламетт, есть все необходимые условия для успешного развития виноградарства. Холмистая область Данди Хилл особенно благоприятна для культивирования капризного сорта Пино Нуар, поэтому именно здесь и был основан Domaine Serene, названный в честь Серен Эвенстад Уоррен — дочери Кена и Грейс.Первое вино, выпущенное хозяйством в 1990 году, сразу получило высокую оценку от уважаемого критика Роберта Паркера. Такой успех воодушевил начинающих виноделов и в 1994 году они приобрели здание, датированное 1913 годом, в котором оборудовали собственную винодельню. В последующие годы хозяйство стремительно разрастается, владельцы приобретают новые земли в лучших районах Орегона и расширяют виноградники, а выпускаемые ими вина из Пино Нуар, Роберт Паркер в своей книге "Parker's Wine Buyer's Guide" называет "выдающимися" винами из Орегона. В 2001 году чета Эвенстад осуществила еще одну свою мечту — закончили строительство и ввели в эксплуатацию новый винный завод, спроектированный и оснащенный в соответствии с последними достижениями в области виноделия.2004 год для Domaine Serene стал особенно значимым, именно в этот год именитые специалисты на слепой дегустации признали вина хозяйства лучшими в мире. Вина урожаев 1998 и 1999 годов заняли все призовые места, а вина 2000 года получили первое и второе места, таким образом обойдя Domaine De La Romanee Conti, который является одним из самых престижных винных заводов в мире.Достигнув таких отличных результатов, процветающий сегодня Домен Серен, продолжает выпускать великолепные вина, известные не только в своей стране, но и во всем мире. За все годы производства более 75 вин хозяйства имеют оценки 90 баллов и выше от экспертов авторитетного журнала Wine Spectator, а за приверженность к высокому качеству, известный писатель и критик Anthony Dias Blue назвал Domaine Serene "Шато Лафит Орегона".

Вино рубинового цвета.

Пряный вкус вина имеет удивительно нежную танинную структуру и соблазнительную фруктовость. Вибрирующее, свежее послевкусие оставляет оттенки клубники, малины, терпкой вишни, грибов (трюфеля).

Элегантный, изящно сфокусированный аромат вина наполнен нотками малины, вишни, чернослива, лепестков розы, влажного камня и корицы.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, уткой, пастой с мясным соусом, зрелыми сырами.

"Avni" Pinot Noir — молодое, сочное, острое вино, демонстрирующее фруктовый аромат и способное к долгосрочному старению, а не к немедленной доступности. Изготовление вина прошло под руководством известного сомелье Ларри Стоуна совместно с бургундским мастером Домиником Лафоном. Большинство винограда для создания вина поступает с виноградника, расположенного в Eola Amity Hills. В ферментации принимают участие гребни и виноградная кожица. Во время брожения регулярно производится мягкое перекачивание сусла. После ферментации вино выдерживается в новых (20%) и старых барриках из французского дуба в течение 12 месяцев, еще около четырех месяцев вино созревает в стальных резервуарах. Винтаж 2016 года будет находиться на пике зрелости с 2021 по 2031 год.

"Lingua Franca" — винодельня и поместье в Орегоне, владельцем которого является Ларри Стоун, сомелье, практически не имеющий себе равных. В 2012 году, после долгих и сложных переговоров, Ларри приобрел уникальный виноградник в Эола-Амити Хиллз. Этот виноградник являлся одним из самых желанных мест в регионе. Стоун сразу посадил на винограднике 85% Пино Нуар и 15% Шардоне. В 2015 году на базе этого виноградника была создана винодельня "Лингуа Франка", соучредителями которой стали Дэвид Хониг и Доминик Лафон из Domaine des Comte Lafon. Позднее к ним присоединился Томас Савре, ученик Лафона, блестящий молодой винодел, проявивший себя в работе лучших доменов Бургундии: Domaine de la Romanee-Conti, Domaine Dujac и Maison Nicolas Potel. Вместе они спроектировали ультрасовременный винодельческий комплекс, строительство которого было завершено в 2017 году. Название "Lingua Franca" в литературном переводе означает "честный язык", оно указывает на стремление к прозрачности в виноделии и чистоте работы на винограднике, где терруар может говорить сам за себя. Стоун и его команда основывают свою работу на органических и биодинамических методах. Уважение к земле и тому, что она производит, является главной целью команды, создающей вина особой свежести, напряженности и сложности.

Вино рубинового цвета.

Пряный вкус вина имеет удивительно нежную танинную структуру и соблазнительную фруктовость. Вибрирующее, свежее послевкусие оставляет оттенки клубники, малины, терпкой вишни, грибов (трюфеля).

Элегантный, изящно сфокусированный аромат вина наполнен нотками малины, вишни, чернослива, лепестков розы, влажного камня и корицы.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, уткой, пастой с мясным соусом, зрелыми сырами.

"Avni" Pinot Noir — молодое, сочное, острое вино, демонстрирующее фруктовый аромат и способное к долгосрочному старению, а не к немедленной доступности. Изготовление вина прошло под руководством известного сомелье Ларри Стоуна совместно с бургундским мастером Домиником Лафоном. Большинство винограда для создания вина поступает с виноградника, расположенного в Eola Amity Hills. В ферментации принимают участие гребни и виноградная кожица. Во время брожения регулярно производится мягкое перекачивание сусла. После ферментации вино выдерживается в новых (20%) и старых барриках из французского дуба в течение 12 месяцев, еще около четырех месяцев вино созревает в стальных резервуарах. Винтаж 2016 года будет находиться на пике зрелости с 2021 по 2031 год.

"Lingua Franca" — винодельня и поместье в Орегоне, владельцем которого является Ларри Стоун, сомелье, практически не имеющий себе равных. В 2012 году, после долгих и сложных переговоров, Ларри приобрел уникальный виноградник в Эола-Амити Хиллз. Этот виноградник являлся одним из самых желанных мест в регионе. Стоун сразу посадил на винограднике 85% Пино Нуар и 15% Шардоне. В 2015 году на базе этого виноградника была создана винодельня "Лингуа Франка", соучредителями которой стали Дэвид Хониг и Доминик Лафон из Domaine des Comte Lafon. Позднее к ним присоединился Томас Савре, ученик Лафона, блестящий молодой винодел, проявивший себя в работе лучших доменов Бургундии: Domaine de la Romanee-Conti, Domaine Dujac и Maison Nicolas Potel. Вместе они спроектировали ультрасовременный винодельческий комплекс, строительство которого было завершено в 2017 году. Название "Lingua Franca" в литературном переводе означает "честный язык", оно указывает на стремление к прозрачности в виноделии и чистоте работы на винограднике, где терруар может говорить сам за себя. Стоун и его команда основывают свою работу на органических и биодинамических методах. Уважение к земле и тому, что она производит, является главной целью команды, создающей вина особой свежести, напряженности и сложности.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует изысканный, богатый вкус с оттенками фруктов, аниса, фенхеля и минералов, тонкой кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Роскошный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками специй, лимонного крема, миндаля, выпечки и жасмина.

Вино замечательно в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с белым мясом, рыбой, пастой, морепродуктами и мягкими сырами.

Tyler, "La Rinconada Vineyard" Chardonnay — изысканное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Ла Ринконада" в Sta. Rita Hills. Почвы в районе Sta. Rita Hills сложены в основном суглинками, также встречаются морские отложения, придающие винам заметную минеральность и соленость. Сильное морское влияние удерживает дневные температуры здесь в допустимых пределах. Туман также действует как климатический замедлитель, понижая температуру в жаркие летние месяцы. Комбинированное воздействие океанского бриза и тумана значительно увеличивает вегетационный период, что дает винограду дополнительное время для развития полной фенольной спелости.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной степени зрелости. На винодельне плоды подвергаются легкому дроблению с последующей ферментацией в барриках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 10 месяцев в дубовых бочках (из них 20% — новые) и 6 месяцев в стальных резервуарах. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2028 гг.

За несколько лет до того, как он основал Tyler Winery, Джастин Уиллетт работал в ресторане в Лос-Анджелесе, где проводил долгие вечера, оттачивая свои умения и упиваясь величием великих вин. Среди вин, которыми больше всего восхищался Джастин, были великие вина Бургундии из Domaine de Montille и шампанские вина Pierre Peters. Для него эти вина стали абсолютным стандартом, по которому можно было оценивать все остальные, и позже повлияли на его собственный стиль виноделия, когда он начал делать вина из Пино Нуар и Шардоне в своем родном округе Санта-Барбара. Свою собственную винодельню, Тайлер Вайнери, Джастин основал в 2005 году, в возрасте 24 лет. Совсем недавно Джастин и его жена Аманда купили участок, который станет новым виноградником поместья Тайлер. Они быстро приступили к работе по развитию собственности, засадив 11 га земли лозами Шардоне, Пино Нуар и Сира, уделяя внимание и обширной реконструкции существующего ранчо. С твердым убеждением, что виноделие начинается с виноградника, и искренним желанием минимизировать воздействие на окружающую среду, Уиллетт выращивают виноград органическими методами, собирают и сортируют его вручную. Недавно также сбылась мечта Джастина поработать со своими кумирами из Domaine de Montille и Pierre Peters. Совместно они создали новый захватывающий проект "Racines".

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует изысканный, богатый вкус с оттенками фруктов, аниса, фенхеля и минералов, тонкой кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Роскошный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками специй, лимонного крема, миндаля, выпечки и жасмина.

Вино замечательно в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с белым мясом, рыбой, пастой, морепродуктами и мягкими сырами.

Tyler, "La Rinconada Vineyard" Chardonnay — изысканное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Ла Ринконада" в Sta. Rita Hills. Почвы в районе Sta. Rita Hills сложены в основном суглинками, также встречаются морские отложения, придающие винам заметную минеральность и соленость. Сильное морское влияние удерживает дневные температуры здесь в допустимых пределах. Туман также действует как климатический замедлитель, понижая температуру в жаркие летние месяцы. Комбинированное воздействие океанского бриза и тумана значительно увеличивает вегетационный период, что дает винограду дополнительное время для развития полной фенольной спелости.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной степени зрелости. На винодельне плоды подвергаются легкому дроблению с последующей ферментацией в барриках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 10 месяцев в дубовых бочках (из них 20% — новые) и 6 месяцев в стальных резервуарах. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2028 гг.

За несколько лет до того, как он основал Tyler Winery, Джастин Уиллетт работал в ресторане в Лос-Анджелесе, где проводил долгие вечера, оттачивая свои умения и упиваясь величием великих вин. Среди вин, которыми больше всего восхищался Джастин, были великие вина Бургундии из Domaine de Montille и шампанские вина Pierre Peters. Для него эти вина стали абсолютным стандартом, по которому можно было оценивать все остальные, и позже повлияли на его собственный стиль виноделия, когда он начал делать вина из Пино Нуар и Шардоне в своем родном округе Санта-Барбара. Свою собственную винодельню, Тайлер Вайнери, Джастин основал в 2005 году, в возрасте 24 лет. Совсем недавно Джастин и его жена Аманда купили участок, который станет новым виноградником поместья Тайлер. Они быстро приступили к работе по развитию собственности, засадив 11 га земли лозами Шардоне, Пино Нуар и Сира, уделяя внимание и обширной реконструкции существующего ранчо. С твердым убеждением, что виноделие начинается с виноградника, и искренним желанием минимизировать воздействие на окружающую среду, Уиллетт выращивают виноград органическими методами, собирают и сортируют его вручную. Недавно также сбылась мечта Джастина поработать со своими кумирами из Domaine de Montille и Pierre Peters. Совместно они создали новый захватывающий проект "Racines".

Вино глубокого пурпурно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, богатый, щедрый вкус с нотами темных ягод, шоколада, черного перца, фенхеля, дуба и сигарной коробки, пыльными танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, роскошный аромат вина раскрывается оттенками спелых черных фруктов, пряностей, земли, суглинка и перца.

Вино составит идеальную пару с приготовленным на гриле мясом, блюдами с томатным соусом, а также с выдержанными сырами.

В 1991 году компания Ридж приобрела винодельню Lytton Springs, очарованная ее виноградником со старыми лозами. С участка площадью 14 га, основанного в 1900-е годы в Dry Greek в Сономе, создавали вина традиционного ассамбляжа, около 70% которого составлял Зинфандель, а остальное делилось между другими красными сортами (как правило, Пти Шираз, Кариньяно и Матаро). На должность винодела в Lytton Springs еще в 1969 году был приглашен выдающийся энолог Пол Дрэпер, который в 2000 году был назван журналом Decanter «Человеком года». И винодельня, и вино названы в честь капитана Литтона (Captain Lytton), которому в конце XIX века принадлежали эти земли.Виноград для создания красивого, захватывающего вина "Литтон Спрингз", 2017 собирали вручную с 29 августа по 26 сентября. После завершения алкогольной ферментации и яблочно-молочного брожения к выдержке были отобраны отдельные партии, обладающие концентрированной фруктовостью и элегантной структурой. Вино выдерживалось в течение 14 месяцев в бочках из американского дуба, 10% которых были новыми. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

Вино глубокого пурпурно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, богатый, щедрый вкус с нотами темных ягод, шоколада, черного перца, фенхеля, дуба и сигарной коробки, пыльными танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, роскошный аромат вина раскрывается оттенками спелых черных фруктов, пряностей, земли, суглинка и перца.

Вино составит идеальную пару с приготовленным на гриле мясом, блюдами с томатным соусом, а также с выдержанными сырами.

В 1991 году компания Ридж приобрела винодельню Lytton Springs, очарованная ее виноградником со старыми лозами. С участка площадью 14 га, основанного в 1900-е годы в Dry Greek в Сономе, создавали вина традиционного ассамбляжа, около 70% которого составлял Зинфандель, а остальное делилось между другими красными сортами (как правило, Пти Шираз, Кариньяно и Матаро). На должность винодела в Lytton Springs еще в 1969 году был приглашен выдающийся энолог Пол Дрэпер, который в 2000 году был назван журналом Decanter «Человеком года». И винодельня, и вино названы в честь капитана Литтона (Captain Lytton), которому в конце XIX века принадлежали эти земли.Виноград для создания красивого, захватывающего вина "Литтон Спрингз", 2017 собирали вручную с 29 августа по 26 сентября. После завершения алкогольной ферментации и яблочно-молочного брожения к выдержке были отобраны отдельные партии, обладающие концентрированной фруктовостью и элегантной структурой. Вино выдерживалось в течение 14 месяцев в бочках из американского дуба, 10% которых были новыми. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, очень сочный, с яркими, острыми, колючими пряными акцентами, терпкими вишневыми нотами и нюансами трав.

В молодом, живом аромате вина преобладают тона клюквы и малины.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, уткой, пастой с мясным соусом, зрелыми сырами.

"Avni" Pinot Noir — молодое, сочное, острое вино, демонстрирующее фруктовый аромат и способное к долгосрочному старению, а не к немедленной доступности. Изготовление вина прошло под руководством известного сомелье Ларри Стоуна совместно с бургундским мастером Домиником Лафоном. Большинство винограда для создания вина поступает с виноградника, расположенного в Eola Amity Hills. В ферментации принимают участие гребни и виноградная кожица. Во время брожения регулярно производится мягкое перекачивание сусла. После ферментации вино выдерживается в новых (20%) и старых барриках из французского дуба в течение 12 месяцев, еще около четырех месяцев вино созревает в стальных резервуарах. Винтаж 2015 года будет находиться на пике зрелости с 2020 по 2030 год.

"Lingua Franca" — винодельня и поместье в Орегоне, владельцем которого является Ларри Стоун, сомелье, практически не имеющий себе равных. В 2012 году, после долгих и сложных переговоров, Ларри приобрел уникальный виноградник в Эола-Амити Хиллз. Этот виноградник являлся одним из самых желанных мест в регионе. Стоун сразу посадил на винограднике 85% Пино Нуар и 15% Шардоне. В 2015 году на базе этого виноградника была создана винодельня "Лингуа Франка", соучредителями которой стали Дэвид Хониг и Доминик Лафон из Domaine des Comte Lafon. Позднее к ним присоединился Томас Савре, ученик Лафона, блестящий молодой винодел, проявивший себя в работе лучших доменов Бургундии: Domaine de la Romanee-Conti, Domaine Dujac и Maison Nicolas Potel. Вместе они спроектировали ультрасовременный винодельческий комплекс, строительство которого было завершено в 2017 году. Название "Lingua Franca" в литературном переводе означает "честный язык", оно указывает на стремление к прозрачности в виноделии и чистоте работы на винограднике, где терруар может говорить сам за себя. Стоун и его команда основывают свою работу на органических и биодинамических методах. Уважение к земле и тому, что она производит, является главной целью команды, создающей вина особой свежести, напряженности и сложности.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, очень сочный, с яркими, острыми, колючими пряными акцентами, терпкими вишневыми нотами и нюансами трав.

В молодом, живом аромате вина преобладают тона клюквы и малины.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, уткой, пастой с мясным соусом, зрелыми сырами.

"Avni" Pinot Noir — молодое, сочное, острое вино, демонстрирующее фруктовый аромат и способное к долгосрочному старению, а не к немедленной доступности. Изготовление вина прошло под руководством известного сомелье Ларри Стоуна совместно с бургундским мастером Домиником Лафоном. Большинство винограда для создания вина поступает с виноградника, расположенного в Eola Amity Hills. В ферментации принимают участие гребни и виноградная кожица. Во время брожения регулярно производится мягкое перекачивание сусла. После ферментации вино выдерживается в новых (20%) и старых барриках из французского дуба в течение 12 месяцев, еще около четырех месяцев вино созревает в стальных резервуарах. Винтаж 2015 года будет находиться на пике зрелости с 2020 по 2030 год.

"Lingua Franca" — винодельня и поместье в Орегоне, владельцем которого является Ларри Стоун, сомелье, практически не имеющий себе равных. В 2012 году, после долгих и сложных переговоров, Ларри приобрел уникальный виноградник в Эола-Амити Хиллз. Этот виноградник являлся одним из самых желанных мест в регионе. Стоун сразу посадил на винограднике 85% Пино Нуар и 15% Шардоне. В 2015 году на базе этого виноградника была создана винодельня "Лингуа Франка", соучредителями которой стали Дэвид Хониг и Доминик Лафон из Domaine des Comte Lafon. Позднее к ним присоединился Томас Савре, ученик Лафона, блестящий молодой винодел, проявивший себя в работе лучших доменов Бургундии: Domaine de la Romanee-Conti, Domaine Dujac и Maison Nicolas Potel. Вместе они спроектировали ультрасовременный винодельческий комплекс, строительство которого было завершено в 2017 году. Название "Lingua Franca" в литературном переводе означает "честный язык", оно указывает на стремление к прозрачности в виноделии и чистоте работы на винограднике, где терруар может говорить сам за себя. Стоун и его команда основывают свою работу на органических и биодинамических методах. Уважение к земле и тому, что она производит, является главной целью команды, создающей вина особой свежести, напряженности и сложности.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина гибкий, сложный, достаточно мощный, округлый, с гладкой текстурой, тонами красных и черных фруктов, специй, дыма, смолы, кремния, жареного мяса, плотными танинами и свежим послевкусием со сладкими нюансами ягодного джема.

В аромате вина сплетаются оттенки лесных ягод (особенно черники и малины), черной вишни, розы, можжевельника, темных специй и нюансы молочного шоколада.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, уткой, пастой с мясным соусом, зрелыми сырами.

"Tongue'n Cheek" Pinot Noir, 2015 — дебютный винтаж очень впечатляющего вина, сразу же попавший в "Топ-100" вин 2017 года по версии "Wine Spectator". Это ароматное, хорошо структурированное вино с неотразимой минеральностью было произведено из Пино Нуар с низкоурожайного виноградника, одного из старейших в штате Орегон. Он имеет каменистую почву и расположен на восточном склоне прямо над городом Хоупвелл. Урожай 2015 года был собран в начале сентября. После сортировки на вибростоле плоды прошли ферментацию в стальных резервуарах. После брожения вино выдерживалось в новых (20%) и старых барриках из французского дуба в течение 14 месяцев. Винтаж 2015 года можно пить уже сейчас или хранить до 2022 года.

"Lingua Franca" — винодельня и поместье в Орегоне, владельцем которого является Ларри Стоун, сомелье, практически не имеющий себе равных. В 2012 году, после долгих и сложных переговоров, Ларри приобрел уникальный виноградник в Эола-Амити Хиллз. Этот виноградник являлся одним из самых желанных мест в регионе. Стоун сразу посадил на винограднике 85% Пино Нуар и 15% Шардоне. В 2015 году на базе этого виноградника была создана винодельня "Лингуа Франка", соучредителями которой стали Дэвид Хониг и Доминик Лафон из Domaine des Comte Lafon. Позднее к ним присоединился Томас Савре, ученик Лафона, блестящий молодой винодел, проявивший себя в работе лучших доменов Бургундии: Domaine de la Romanee-Conti, Domaine Dujac и Maison Nicolas Potel. Вместе они спроектировали ультрасовременный винодельческий комплекс, строительство которого было завершено в 2017 году. Название "Lingua Franca" в литературном переводе означает "честный язык", оно указывает на стремление к прозрачности в виноделии и чистоте работы на винограднике, где терруар может говорить сам за себя. Стоун и его команда основывают свою работу на органических и биодинамических методах. Уважение к земле и тому, что она производит, является главной целью команды, создающей вина особой свежести, напряженности и сложности.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина гибкий, сложный, достаточно мощный, округлый, с гладкой текстурой, тонами красных и черных фруктов, специй, дыма, смолы, кремния, жареного мяса, плотными танинами и свежим послевкусием со сладкими нюансами ягодного джема.

В аромате вина сплетаются оттенки лесных ягод (особенно черники и малины), черной вишни, розы, можжевельника, темных специй и нюансы молочного шоколада.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, уткой, пастой с мясным соусом, зрелыми сырами.

"Tongue'n Cheek" Pinot Noir, 2015 — дебютный винтаж очень впечатляющего вина, сразу же попавший в "Топ-100" вин 2017 года по версии "Wine Spectator". Это ароматное, хорошо структурированное вино с неотразимой минеральностью было произведено из Пино Нуар с низкоурожайного виноградника, одного из старейших в штате Орегон. Он имеет каменистую почву и расположен на восточном склоне прямо над городом Хоупвелл. Урожай 2015 года был собран в начале сентября. После сортировки на вибростоле плоды прошли ферментацию в стальных резервуарах. После брожения вино выдерживалось в новых (20%) и старых барриках из французского дуба в течение 14 месяцев. Винтаж 2015 года можно пить уже сейчас или хранить до 2022 года.

"Lingua Franca" — винодельня и поместье в Орегоне, владельцем которого является Ларри Стоун, сомелье, практически не имеющий себе равных. В 2012 году, после долгих и сложных переговоров, Ларри приобрел уникальный виноградник в Эола-Амити Хиллз. Этот виноградник являлся одним из самых желанных мест в регионе. Стоун сразу посадил на винограднике 85% Пино Нуар и 15% Шардоне. В 2015 году на базе этого виноградника была создана винодельня "Лингуа Франка", соучредителями которой стали Дэвид Хониг и Доминик Лафон из Domaine des Comte Lafon. Позднее к ним присоединился Томас Савре, ученик Лафона, блестящий молодой винодел, проявивший себя в работе лучших доменов Бургундии: Domaine de la Romanee-Conti, Domaine Dujac и Maison Nicolas Potel. Вместе они спроектировали ультрасовременный винодельческий комплекс, строительство которого было завершено в 2017 году. Название "Lingua Franca" в литературном переводе означает "честный язык", оно указывает на стремление к прозрачности в виноделии и чистоте работы на винограднике, где терруар может говорить сам за себя. Стоун и его команда основывают свою работу на органических и биодинамических методах. Уважение к земле и тому, что она производит, является главной целью команды, создающей вина особой свежести, напряженности и сложности.

Вино искрящегося темно-красного цвета оттенка спелой черной вишни.

Вкус вина обладает настойчивой яркой кислотностью и сладкими танинами, наполнен шелковистыми нотами черной смородины, ежевики, сливы, клюквы, вишни и специй, подчеркнутых приятной минеральностью.

Ароматы черной вишни, ежевики, красных фруктов, ванили, пряностей и дуба, оттененные нотами тосканских трав и кофе мокко, составляют богатый букет вина.

Вино сочетается с бараниной, приготовленным на гриле стейком, олениной или пастой с мясным соусом, зрелыми сырами.

Вино "La Castellana" 2009 года было создано знаменитым итальянским виноделом Себастьяно Росса. Его вина всегда отличаются превосходными качествами и известны во всем мире как супертосканские вина. Тщательно составленный купаж из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Санджовезе отразился в элегантном букете прекрасной глубиной, бархатными танинами и гладкой текстурой. Вино "Ла Кастеллана" в течение 20 месяцев выдерживалось в бочках из французского дуба. Перед употреблением необходимо обязательно перелить вино в декантер для обогащения кислородом и дать ему постоять от 30 минут до 1 часа, чтобы потом насладиться богатым роскошным вкусом. "Ла Кастеллана", 2009 награждено золотой медалью на конкурсе "San Francisco Chronicle Wine Competion". Винодельня Castello di Amorosa находится в Калифорнии, недалеко от города Калистога. Кастелло ди Амороса - это проект винодела в четвёртом поколении Дэрио Саттуи (Daryо Sattui).  Дарио также владеет и управляет винодельней V. Sattui, которая названа в честь его прадеда, создавшего в 1885 году винный завод в Сан Франциско. Последние 14 лет Daryl Sattui занимался строительством замка в стиле тосканского зодчества XII века, открывшегося в 2007 году. Замок имеет 107 комнат и 8 этажей, 4 из которых подземные. Виноград для производства красных вин выращивается в Долине Напа, недалеко от замка. В изготовлении вин хозяйство Кастелло ди Аморосса умело совмещает традиционные методы производства с прогрессивными технологиями, создавая прекрасные вина в итальянском стиле, в то же время отражающие уникальный калифорнийский климат. Вина отличаются насыщенным ароматом и сбалансированным вкусом. Castello di Amorosa использует принцип экологически чистого хозяйства, весь виноград собирается на пике созревания и проходит тщательный отбор. В погребах обеспечены идеальные условия для старения вин, баррели располагаются традиционным образом, как и в большинстве французских шато и замках Италии. Уникальная система бутилирования помогает свести к минимуму возможность оксидации при процессе разлива. Также вино в течение нескольких лет выдерживается в бутылке, что позволяет времени развить аромат.

Вино искрящегося темно-красного цвета оттенка спелой черной вишни.

Вкус вина обладает настойчивой яркой кислотностью и сладкими танинами, наполнен шелковистыми нотами черной смородины, ежевики, сливы, клюквы, вишни и специй, подчеркнутых приятной минеральностью.

Ароматы черной вишни, ежевики, красных фруктов, ванили, пряностей и дуба, оттененные нотами тосканских трав и кофе мокко, составляют богатый букет вина.

Вино сочетается с бараниной, приготовленным на гриле стейком, олениной или пастой с мясным соусом, зрелыми сырами.

Вино "La Castellana" 2009 года было создано знаменитым итальянским виноделом Себастьяно Росса. Его вина всегда отличаются превосходными качествами и известны во всем мире как супертосканские вина. Тщательно составленный купаж из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Санджовезе отразился в элегантном букете прекрасной глубиной, бархатными танинами и гладкой текстурой. Вино "Ла Кастеллана" в течение 20 месяцев выдерживалось в бочках из французского дуба. Перед употреблением необходимо обязательно перелить вино в декантер для обогащения кислородом и дать ему постоять от 30 минут до 1 часа, чтобы потом насладиться богатым роскошным вкусом. "Ла Кастеллана", 2009 награждено золотой медалью на конкурсе "San Francisco Chronicle Wine Competion". Винодельня Castello di Amorosa находится в Калифорнии, недалеко от города Калистога. Кастелло ди Амороса - это проект винодела в четвёртом поколении Дэрио Саттуи (Daryо Sattui).  Дарио также владеет и управляет винодельней V. Sattui, которая названа в честь его прадеда, создавшего в 1885 году винный завод в Сан Франциско. Последние 14 лет Daryl Sattui занимался строительством замка в стиле тосканского зодчества XII века, открывшегося в 2007 году. Замок имеет 107 комнат и 8 этажей, 4 из которых подземные. Виноград для производства красных вин выращивается в Долине Напа, недалеко от замка. В изготовлении вин хозяйство Кастелло ди Аморосса умело совмещает традиционные методы производства с прогрессивными технологиями, создавая прекрасные вина в итальянском стиле, в то же время отражающие уникальный калифорнийский климат. Вина отличаются насыщенным ароматом и сбалансированным вкусом. Castello di Amorosa использует принцип экологически чистого хозяйства, весь виноград собирается на пике созревания и проходит тщательный отбор. В погребах обеспечены идеальные условия для старения вин, баррели располагаются традиционным образом, как и в большинстве французских шато и замках Италии. Уникальная система бутилирования помогает свести к минимуму возможность оксидации при процессе разлива. Также вино в течение нескольких лет выдерживается в бутылке, что позволяет времени развить аромат.

У вина насыщенный фиолетовый цвет.

Вкус вина полный, выразительный, многогранный, с округлыми, мягкими танинами, свежей кислотностью и долгим, пикантным послевкусием. Во вкусовом аккорде солируют оттенки ежевики и черники, дополненные нюансами шоколада, ириски, кофе и сухих трав.

Вино интригует интенсивным и сложным ароматом, в котором гармонично переплетаются оттенки черной вишни, ежевики и черной смородины, пряностей, чая, чапараля и поджаренного дуба.

Вино великолепно в сочетании с ягненком на гриле, жареным мясом, дичью, твердыми сырами.

"Estate" Cabernet Sauvignon — красное сухое вино, которое производится из винограда, произрастающего на винограднике "Монте Белло". В 2018 году урожай был собран в период с 18 сентября по 17 октября. Виноград дестеблируется, но ягоды не дробятся. Целые ягоды ферментируются на натуральных дрожжах. Малолактическая ферментация проходит в баррелях (30%) и в стальных баках (70%). Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из американского дуба, из них 58% — новые, 8% — однолетние и 34% — двухлетние. Вино "Истейт" Каберне Совиньон обладает богатым вкусом с превосходной танинной структурой и долгим, чарующим послевкусием. До 2008 года вино называлось "Santa Cruz Mountains". Потенциал хранения вина составляет 12-18 лет.После лесных пожаров 2017 года спокойный вегетационный период 2018 года стал долгожданным облегчением для виноделов Калифорнии. Весна была прохладнее, чем обычно. Цветение прошло при благоприятных условиях и дало хорошее завязывание плодов. Лето было теплым, без чрезвычайной жары, как в предыдущем году, а даже с несколькими прохладными периодами, что задержало сбор урожая на несколько недель по сравнению с прошлыми годами. В начале октября был зафиксирован непродолжительный дождливый период. Полученный урожай был ненамного больше обычного, но отличного качества. Плоды смогли сохранить свежий, элегантный фруктовый характер, что обещало вина непревзойденного качества.История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

У вина насыщенный фиолетовый цвет.

Вкус вина полный, выразительный, многогранный, с округлыми, мягкими танинами, свежей кислотностью и долгим, пикантным послевкусием. Во вкусовом аккорде солируют оттенки ежевики и черники, дополненные нюансами шоколада, ириски, кофе и сухих трав.

Вино интригует интенсивным и сложным ароматом, в котором гармонично переплетаются оттенки черной вишни, ежевики и черной смородины, пряностей, чая, чапараля и поджаренного дуба.

Вино великолепно в сочетании с ягненком на гриле, жареным мясом, дичью, твердыми сырами.

"Estate" Cabernet Sauvignon — красное сухое вино, которое производится из винограда, произрастающего на винограднике "Монте Белло". В 2018 году урожай был собран в период с 18 сентября по 17 октября. Виноград дестеблируется, но ягоды не дробятся. Целые ягоды ферментируются на натуральных дрожжах. Малолактическая ферментация проходит в баррелях (30%) и в стальных баках (70%). Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из американского дуба, из них 58% — новые, 8% — однолетние и 34% — двухлетние. Вино "Истейт" Каберне Совиньон обладает богатым вкусом с превосходной танинной структурой и долгим, чарующим послевкусием. До 2008 года вино называлось "Santa Cruz Mountains". Потенциал хранения вина составляет 12-18 лет.После лесных пожаров 2017 года спокойный вегетационный период 2018 года стал долгожданным облегчением для виноделов Калифорнии. Весна была прохладнее, чем обычно. Цветение прошло при благоприятных условиях и дало хорошее завязывание плодов. Лето было теплым, без чрезвычайной жары, как в предыдущем году, а даже с несколькими прохладными периодами, что задержало сбор урожая на несколько недель по сравнению с прошлыми годами. В начале октября был зафиксирован непродолжительный дождливый период. Полученный урожай был ненамного больше обычного, но отличного качества. Плоды смогли сохранить свежий, элегантный фруктовый характер, что обещало вина непревзойденного качества.История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Вино демонстрирует насыщенный, полный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мелкозернистыми танинами в невероятно долгом послевкусии.

Роскошный, многогранный аромат вина изобилует оттенками вишни, сливы, черники, кофе, шоколада, подлеска, дуба и трюфеля.

Вино можно подавать к салями, блюдам из красного мяса и дичи, приготовленным на гриле или открытом огне, с острыми или пряными соусами.

"The Butler" — большое, крепкое, мощное биодинамическое вино в стиле французской Долины Роны, изготовленное из экологически чистого винограда, выращенного в округе Мендосино на ранчо "Батлер". В купаже вина преобладает сорт Сира (как минимум 80%), который для дополнительной сложности и интереса поддерживают сорта Мурведр, Гренаш и Зинфандель. Каждый сорт созревает до пиковой зрелости. После ферментации вино выдерживается в течение 24 месяцев в бочках из французского дуба и 8 месяцев в бутылках.

Bonterra — калифорнийская винодельня, с 1987 года практикующая органическое виноградарство. Компания не использует химикаты для защиты от вредителей или для увеличения урожайности, а вместо этого "сотрудничает" с животными и насекомыми для естественного решения проблем. Однако, органическое земледелие было лишь первым шагом для Бонтерра. Три ранчо винодельни ("Blue Heron", "McNab" и "Butler") имеют сертификаты "Biodynamic" (биодинамического виноградарства) от Demeter, их статус ежегодно пересматривается, чтобы гарантировать, соответствие каждого ранчо стандарту Demeter Farm. Четкое следование правилам биодинамики подразумевает использование в определенные фазы луны специальных препаратов: травяных настоев, минералов, навоза и других. Биодинамическое земледелие — это целостный взгляд на сельское хозяйство, подразумевающий глубокие знания о взаимосвязи между землей, растениями, животными, людьми, луной и планетами. Кроме того, в партнерстве с Pacific Agroecology в 2017-2018 годах были проведены исследования, чтобы выяснить, как выбор метода сельского хозяйства влияет на накопление органического углерода в почве и надземных растениях, и как, в свою очередь, это влияет на глобальное изменение климата. Результаты исследования показывают, что органическое и другие виды восстановительного земледелия оказывают положительное влияние на здоровье почвы и способствуют накоплению органического углерода. Вина Bonterra отличаются глубиной, чистотой стиля и прекрасным выражением терруара.

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Вино демонстрирует насыщенный, полный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мелкозернистыми танинами в невероятно долгом послевкусии.

Роскошный, многогранный аромат вина изобилует оттенками вишни, сливы, черники, кофе, шоколада, подлеска, дуба и трюфеля.

Вино можно подавать к салями, блюдам из красного мяса и дичи, приготовленным на гриле или открытом огне, с острыми или пряными соусами.

"The Butler" — большое, крепкое, мощное биодинамическое вино в стиле французской Долины Роны, изготовленное из экологически чистого винограда, выращенного в округе Мендосино на ранчо "Батлер". В купаже вина преобладает сорт Сира (как минимум 80%), который для дополнительной сложности и интереса поддерживают сорта Мурведр, Гренаш и Зинфандель. Каждый сорт созревает до пиковой зрелости. После ферментации вино выдерживается в течение 24 месяцев в бочках из французского дуба и 8 месяцев в бутылках.

Bonterra — калифорнийская винодельня, с 1987 года практикующая органическое виноградарство. Компания не использует химикаты для защиты от вредителей или для увеличения урожайности, а вместо этого "сотрудничает" с животными и насекомыми для естественного решения проблем. Однако, органическое земледелие было лишь первым шагом для Бонтерра. Три ранчо винодельни ("Blue Heron", "McNab" и "Butler") имеют сертификаты "Biodynamic" (биодинамического виноградарства) от Demeter, их статус ежегодно пересматривается, чтобы гарантировать, соответствие каждого ранчо стандарту Demeter Farm. Четкое следование правилам биодинамики подразумевает использование в определенные фазы луны специальных препаратов: травяных настоев, минералов, навоза и других. Биодинамическое земледелие — это целостный взгляд на сельское хозяйство, подразумевающий глубокие знания о взаимосвязи между землей, растениями, животными, людьми, луной и планетами. Кроме того, в партнерстве с Pacific Agroecology в 2017-2018 годах были проведены исследования, чтобы выяснить, как выбор метода сельского хозяйства влияет на накопление органического углерода в почве и надземных растениях, и как, в свою очередь, это влияет на глобальное изменение климата. Результаты исследования показывают, что органическое и другие виды восстановительного земледелия оказывают положительное влияние на здоровье почвы и способствуют накоплению органического углерода. Вина Bonterra отличаются глубиной, чистотой стиля и прекрасным выражением терруара.

Расположенный на северной стороне виноградника участок общей площадь семь акров – это место, где теплый микроклимат и почва с высоким содержанием железа позволяет вырастить виноград, из которого производится прекрасно сбалансированное и концентрированное вино темно-рубинового цвета с бархатистыми танинами и ароматом черной смородины и мяты. 

Расположенный на северной стороне виноградника участок общей площадь семь акров – это место, где теплый микроклимат и почва с высоким содержанием железа позволяет вырастить виноград, из которого производится прекрасно сбалансированное и концентрированное вино темно-рубинового цвета с бархатистыми танинами и ароматом черной смородины и мяты. 

Вино характеризуется привлекательным золотистым цветом.

Вкус вина плотный, сочный, мощный, с бархатистой текстурой, оттенками ванили, инжира, имбиря, карамели, корицы и тостов. Послевкусие длительное, с пряными нотами и минеральными нюансами.

В аромате вина улавливаются тона спелых яблок, груши, карамели, сладких специй, цитрусовых, апельсина, грейпфрута и нектарина.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом, блюдами из птицы и рыбы, с морепродуктами и моллюсками.

Названное в честь дочери Пола Хоббса, белое вино "Cuvee Agustina" Chardonnay создается из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках Sonoma Mountain в Калифорнии. Урожай собирался вручную. Выдержка производилась на осадке в дубовых бочках, 63% которых были новыми, на протяжении 16 месяцев. Вино разливалось в бутылки в январе 2010 года без фильтрации. Вина региона Sonoma Mountain отличаются исключительными по интенсивности и яркости вкусами и ароматами.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино характеризуется привлекательным золотистым цветом.

Вкус вина плотный, сочный, мощный, с бархатистой текстурой, оттенками ванили, инжира, имбиря, карамели, корицы и тостов. Послевкусие длительное, с пряными нотами и минеральными нюансами.

В аромате вина улавливаются тона спелых яблок, груши, карамели, сладких специй, цитрусовых, апельсина, грейпфрута и нектарина.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом, блюдами из птицы и рыбы, с морепродуктами и моллюсками.

Названное в честь дочери Пола Хоббса, белое вино "Cuvee Agustina" Chardonnay создается из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках Sonoma Mountain в Калифорнии. Урожай собирался вручную. Выдержка производилась на осадке в дубовых бочках, 63% которых были новыми, на протяжении 16 месяцев. Вино разливалось в бутылки в январе 2010 года без фильтрации. Вина региона Sonoma Mountain отличаются исключительными по интенсивности и яркости вкусами и ароматами.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино светло-золотистого цвета.

Шелковистый, обволакивающий вкус вина содержит концентрированные оттенки яблока, ананаса, фундука и песочного печенья. В послевкусии — тона имбиря, дуба, минералов и дымка.

Аромат вина наполняют ноты яблок Фуджи, тона белых цветов и крем-брюле.

Вино идеально в сочетании с рыбой и морепродуктами, подается к птице и белому мясу.

Вино "Cuvee Agustina", Chardonnay, 2006, названное в честь дочери Пола Хоббса, создано из октябрьского урожая винограда сорта Шардоне. Сезон отличился дождливой весной, в связи с чем завязи винограда образовались позже срока. Однако теплая летняя и осенняя погода позволили увеличить время созревания ягод, поэтому сбор урожая был начат позднее, чем обычно. Тем не менее, урожай 2006 года все же оказался меньше, чем в прошлые годы. После ручного сбора и прессования охлажденных гроздей, виноград прошел спонтанную малолактическую ферментацию в баррелях. Выдержка вина с еженедельным батоннажем длилась 11 месяцев и проходила в бочках из французского дуба (91% — новые). Бутилировано вино без фильтрации в августе 2007 года.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино светло-золотистого цвета.

Шелковистый, обволакивающий вкус вина содержит концентрированные оттенки яблока, ананаса, фундука и песочного печенья. В послевкусии — тона имбиря, дуба, минералов и дымка.

Аромат вина наполняют ноты яблок Фуджи, тона белых цветов и крем-брюле.

Вино идеально в сочетании с рыбой и морепродуктами, подается к птице и белому мясу.

Вино "Cuvee Agustina", Chardonnay, 2006, названное в честь дочери Пола Хоббса, создано из октябрьского урожая винограда сорта Шардоне. Сезон отличился дождливой весной, в связи с чем завязи винограда образовались позже срока. Однако теплая летняя и осенняя погода позволили увеличить время созревания ягод, поэтому сбор урожая был начат позднее, чем обычно. Тем не менее, урожай 2006 года все же оказался меньше, чем в прошлые годы. После ручного сбора и прессования охлажденных гроздей, виноград прошел спонтанную малолактическую ферментацию в баррелях. Выдержка вина с еженедельным батоннажем длилась 11 месяцев и проходила в бочках из французского дуба (91% — новые). Бутилировано вино без фильтрации в августе 2007 года.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина полный, концентрированный, сбалансированный, с нотами спелых черных фруктов. Мелкозернистые танины и нюансы графита уравновешивают сочную фруктовость, создавая шелковистую текстуру и гладкое, но мощное послевкусие с пряными нюансами.

Богатый и роскошный аромат вина наполнен тонами черной смородины, бойзеновой ягоды, черники, торта Шварцвальд, спелой черной сливы, дополненными оттенками сушеных трав, лаванды и ментола.

Вино является идеальным партнером для шашлыка, жареного мяса и мяса-гриль. Рекомендуется к дичи и сырам.

Серия вин "Crossbarn" была создана Полом Хоббсом в честь наследия его семьи и представляет вина, которые передают истинный характер каждого наименования своего происхождения. Особое внимание в производстве этих вин уделяется сохранению яркой фруктовости винограда с виноградников округов Сонома и Напа. В течение почти 20 лет основное внимание уделялось аутентичному выражению самых уважаемых апелласьонов Калифорнии, чтобы предложить вина потрясающего качества и исключительной ценности."CrossBarn" Cabernet Sauvignon — классический Каберне из долины Напа, обладающий шелковистым вкусом и ярким ароматом. Такое вино можно пить как молодым, так и после 10-15 лет выдержки.  Полнотелое вино "КроссБарн" Каберне Совиньон отличается превосходным цветом, ярким ароматом и сочным вкусом. Вино производится из собранных вручную фруктов с тщательно отобранных виноградников в долине Напа. Урожай собирается в ночное время суток. На винодельне виноград подвергается 5-дневной холодной мацерации. Ферментация в контакте с кожицей протекает при контролируемой температуре с натуральными дрожжами на протяжении 24 дней. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, 16% из которых — новые, в течение 18 месяцев. Вино разливается в бутылки без предварительной фильтрации.Вегетационный период 2018 года был продолжительным, проходил при стабильных погодных условиях с минимальными температурными скачками. После обильных зимних дождей распускание почек и цветение произошло позже, чем обычно, но в идеальных условиях, а мягкие летние и осенние температуры позволили плодам созревать равномерно. Урожай был обильным с сложными ароматом и вкусом. Винтаж 2018 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2021 по 2033 год.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина полный, концентрированный, сбалансированный, с нотами спелых черных фруктов. Мелкозернистые танины и нюансы графита уравновешивают сочную фруктовость, создавая шелковистую текстуру и гладкое, но мощное послевкусие с пряными нюансами.

Богатый и роскошный аромат вина наполнен тонами черной смородины, бойзеновой ягоды, черники, торта Шварцвальд, спелой черной сливы, дополненными оттенками сушеных трав, лаванды и ментола.

Вино является идеальным партнером для шашлыка, жареного мяса и мяса-гриль. Рекомендуется к дичи и сырам.

Серия вин "Crossbarn" была создана Полом Хоббсом в честь наследия его семьи и представляет вина, которые передают истинный характер каждого наименования своего происхождения. Особое внимание в производстве этих вин уделяется сохранению яркой фруктовости винограда с виноградников округов Сонома и Напа. В течение почти 20 лет основное внимание уделялось аутентичному выражению самых уважаемых апелласьонов Калифорнии, чтобы предложить вина потрясающего качества и исключительной ценности."CrossBarn" Cabernet Sauvignon — классический Каберне из долины Напа, обладающий шелковистым вкусом и ярким ароматом. Такое вино можно пить как молодым, так и после 10-15 лет выдержки.  Полнотелое вино "КроссБарн" Каберне Совиньон отличается превосходным цветом, ярким ароматом и сочным вкусом. Вино производится из собранных вручную фруктов с тщательно отобранных виноградников в долине Напа. Урожай собирается в ночное время суток. На винодельне виноград подвергается 5-дневной холодной мацерации. Ферментация в контакте с кожицей протекает при контролируемой температуре с натуральными дрожжами на протяжении 24 дней. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, 16% из которых — новые, в течение 18 месяцев. Вино разливается в бутылки без предварительной фильтрации.Вегетационный период 2018 года был продолжительным, проходил при стабильных погодных условиях с минимальными температурными скачками. После обильных зимних дождей распускание почек и цветение произошло позже, чем обычно, но в идеальных условиях, а мягкие летние и осенние температуры позволили плодам созревать равномерно. Урожай был обильным с сложными ароматом и вкусом. Винтаж 2018 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2021 по 2033 год.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с пурпурным оттенком.

У вина полный, выразительный, сбалансированный вкус с нотами красной сливы и черной вишни, подчеркнутыми землистыми нюансами, жевательными танинами, свежей кислотностью и тонкой травянистой кислинкой в сухом послевкусии.

Соблазнительный аромат вина раскрывается нотками малинового варенья, шелковицы и попурри, дополненными оттенками специй для выпечки и сушеных трав.

Вино рекомендуется подавать к обжаренным в соусе перепелам, петуху в вине, другим изысканным мясным блюдам.

"Reserve" Pinot Noir от Роберта Мондави — вино исключительного качества, с глубоким ароматом и объемным вкусом, предельно выражающее терруар Долины Напа. Печально известный своей капризностью сорт Пино Нуар предпочитает туманные, продуваемые ветром склоны региона Карнерос, в самой южной части долины Напа. Путем неоднократных дегустаций для этого вина был отобран урожай с двух известных виноградников: "Rancho Carneros" и "Hyde Vineyard". Выращенные на сухих почвах лозы "Rancho Carneros" возрастом старше 40 лет привносят тельность, глубину и сложность в купаж. Клональное разнообразие виноградника "Hyde Vineyard" еще больше усиливает сложность и фруктовость, элегантность и структуру вина. Выдержка вина в дубовых бочках занимает не менее 12 месяцев. Винтаж 2015 года на пике зрелости будет находиться в течение не менее 10 лет.Винодельня Роберта Мондави была создана в 1966 году. Роберт Мондави мечтал создавать вина в Долине Напа, которые станут в один ряд с лучшими винами мира. И его мечта осуществилась. Более чем за 40 лет имя Мондави стало символом виноделия Долины Напа и Калифорнии в целом. Виноградники Роберта расположены в разных регионах Калифорнии и предназначены для выращивания различных сортов винограда. Благодаря разнообразию почв и климатических условий компания Robert Mondavi добилась настоящего разнообразия выпускаемых вин. Роберта Мондави называют "Отцом калифорнийского виноделия". Он тщательно изучил свойства французского дуба, решая, как именно нужно выдерживать калифорнийские вина. Он первым в Калифорнии изготовил вино из сорта Совиньон Блан, выдержанное в дубовой бочке, первым добился отличного качества вина из винограда сорта Пино Нуар и сумел воспроизвести в долине Напа вино из Каберне Совиньон в стиле Бордо. Журнал Decanter в 1988 году назвал его "человеком года". Школа бизнеса в Гарварде присвоила ему титул "бизнес-лидер года". Также Роберт Мондави был удостоен званий "предприниматель года", "винодел десятилетия", "покровитель искусств", приз Vinitaly. Wine Spectator в 1997 году объявил его человеком, больше всего сделавшим для улучшения имиджа вина. А винодельню "Woodbridge", принадлежащую Мондави, назвали "самой значительной в Соединенных Штатах".

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с пурпурным оттенком.

У вина полный, выразительный, сбалансированный вкус с нотами красной сливы и черной вишни, подчеркнутыми землистыми нюансами, жевательными танинами, свежей кислотностью и тонкой травянистой кислинкой в сухом послевкусии.

Соблазнительный аромат вина раскрывается нотками малинового варенья, шелковицы и попурри, дополненными оттенками специй для выпечки и сушеных трав.

Вино рекомендуется подавать к обжаренным в соусе перепелам, петуху в вине, другим изысканным мясным блюдам.

"Reserve" Pinot Noir от Роберта Мондави — вино исключительного качества, с глубоким ароматом и объемным вкусом, предельно выражающее терруар Долины Напа. Печально известный своей капризностью сорт Пино Нуар предпочитает туманные, продуваемые ветром склоны региона Карнерос, в самой южной части долины Напа. Путем неоднократных дегустаций для этого вина был отобран урожай с двух известных виноградников: "Rancho Carneros" и "Hyde Vineyard". Выращенные на сухих почвах лозы "Rancho Carneros" возрастом старше 40 лет привносят тельность, глубину и сложность в купаж. Клональное разнообразие виноградника "Hyde Vineyard" еще больше усиливает сложность и фруктовость, элегантность и структуру вина. Выдержка вина в дубовых бочках занимает не менее 12 месяцев. Винтаж 2015 года на пике зрелости будет находиться в течение не менее 10 лет.Винодельня Роберта Мондави была создана в 1966 году. Роберт Мондави мечтал создавать вина в Долине Напа, которые станут в один ряд с лучшими винами мира. И его мечта осуществилась. Более чем за 40 лет имя Мондави стало символом виноделия Долины Напа и Калифорнии в целом. Виноградники Роберта расположены в разных регионах Калифорнии и предназначены для выращивания различных сортов винограда. Благодаря разнообразию почв и климатических условий компания Robert Mondavi добилась настоящего разнообразия выпускаемых вин. Роберта Мондави называют "Отцом калифорнийского виноделия". Он тщательно изучил свойства французского дуба, решая, как именно нужно выдерживать калифорнийские вина. Он первым в Калифорнии изготовил вино из сорта Совиньон Блан, выдержанное в дубовой бочке, первым добился отличного качества вина из винограда сорта Пино Нуар и сумел воспроизвести в долине Напа вино из Каберне Совиньон в стиле Бордо. Журнал Decanter в 1988 году назвал его "человеком года". Школа бизнеса в Гарварде присвоила ему титул "бизнес-лидер года". Также Роберт Мондави был удостоен званий "предприниматель года", "винодел десятилетия", "покровитель искусств", приз Vinitaly. Wine Spectator в 1997 году объявил его человеком, больше всего сделавшим для улучшения имиджа вина. А винодельню "Woodbridge", принадлежащую Мондави, назвали "самой значительной в Соединенных Штатах".

Вино желто-золотистого цвета.

Вкус вина полный, богатый, с фруктово-дымными акцентами, легкими нюансами дуба и невероятно долгим послевкусием.

Выразительный, роскошный аромат вина раскрывается оттенками спелых фруктов, дыма и ванили.

Вино великолепно сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса, овощами, приготовленными на гриле, сыром Рокфор.

"Les Noisetiers" Chardonnay — великолепное калифорнийское вино, комплексное и минеральное. Целью создания этого вина стало желание проиллюстрировать особенный характер региона Сонома, качества его виноградников, расположенных на золотистых прибрежных песчаных почвах. Вино изготавливается из отборного винограда Шардоне, выдерживается в бочках из французского дуба в течение 11-18 месяцев (50% бочек — новые), разливается в бутылки без осветления и фильтрации. Шардоне "Ле Нуазетьер" отличается строгостью, яркой кислотностью и насыщенной минеральностью. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.Винодельческое хозяйство Kistler было основано семьей Кистлер в 1978 году. Первая партия вина была выпущена в 1979 году (3 500 ящиков), с тех пор винодельня значительно выросла, сегодня Kistler выпускает около 25 тыс. ящиков вина в год. До создания хозяйства Kistler Стив Кистлер получил степень бакалавра в Стэндфордском Университете, два года он учился в Университете Дэвис и Университете Фресно, а также работал ассистентом в Ridge Vineyards. До совместного со Стивом основания винодельни Kistler Марк Бикслер получил дипломы Массачусетского технологического института и Университета Беркли, в течение семи лет он изучал химию в Университете Фресно и два года работал в Fetzer Vineyards.Винодельня Кистлер располагается в долине Рашен-Ривер (Russian River Valley). Кистлер специализируется на выпуске вин из Шардоне и Пино Нуар в бургундском стиле. Для производства вина используются исключительно местные дрожжи, выдержка осуществляется в бочках из французского дуба, вино разливается в бутылки без фильтрации и осветления. Виноград выращивается на лучших виноградниках в Сонома Кантри. Большинство виноградников принадлежит Kistler, но также компания имеет хорошие отношения с лучшими хозяйствами в Сономе и Долине Напа. Стив Кистлер стал первым, кто применил в Калифорнии терруарный подход к Шардоне. Вина этого хозяйства признаются критиками одними из лучших в Калифорнии.

Вино желто-золотистого цвета.

Вкус вина полный, богатый, с фруктово-дымными акцентами, легкими нюансами дуба и невероятно долгим послевкусием.

Выразительный, роскошный аромат вина раскрывается оттенками спелых фруктов, дыма и ванили.

Вино великолепно сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса, овощами, приготовленными на гриле, сыром Рокфор.

"Les Noisetiers" Chardonnay — великолепное калифорнийское вино, комплексное и минеральное. Целью создания этого вина стало желание проиллюстрировать особенный характер региона Сонома, качества его виноградников, расположенных на золотистых прибрежных песчаных почвах. Вино изготавливается из отборного винограда Шардоне, выдерживается в бочках из французского дуба в течение 11-18 месяцев (50% бочек — новые), разливается в бутылки без осветления и фильтрации. Шардоне "Ле Нуазетьер" отличается строгостью, яркой кислотностью и насыщенной минеральностью. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.Винодельческое хозяйство Kistler было основано семьей Кистлер в 1978 году. Первая партия вина была выпущена в 1979 году (3 500 ящиков), с тех пор винодельня значительно выросла, сегодня Kistler выпускает около 25 тыс. ящиков вина в год. До создания хозяйства Kistler Стив Кистлер получил степень бакалавра в Стэндфордском Университете, два года он учился в Университете Дэвис и Университете Фресно, а также работал ассистентом в Ridge Vineyards. До совместного со Стивом основания винодельни Kistler Марк Бикслер получил дипломы Массачусетского технологического института и Университета Беркли, в течение семи лет он изучал химию в Университете Фресно и два года работал в Fetzer Vineyards.Винодельня Кистлер располагается в долине Рашен-Ривер (Russian River Valley). Кистлер специализируется на выпуске вин из Шардоне и Пино Нуар в бургундском стиле. Для производства вина используются исключительно местные дрожжи, выдержка осуществляется в бочках из французского дуба, вино разливается в бутылки без фильтрации и осветления. Виноград выращивается на лучших виноградниках в Сонома Кантри. Большинство виноградников принадлежит Kistler, но также компания имеет хорошие отношения с лучшими хозяйствами в Сономе и Долине Напа. Стив Кистлер стал первым, кто применил в Калифорнии терруарный подход к Шардоне. Вина этого хозяйства признаются критиками одними из лучших в Калифорнии.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вкус вина демонстрирует концентрацию, точность и баланс. Акценты измельченных минералов и морских раковин пронизывают оттенки груши и яблока. Завершаясь нотами гвоздики, пороха и кремния послевкусие демонстрирует утонченную элегантность.

Энергичные ноты цветов мандарина и лемонграсса окружают ядро аромата вина, составленного из тонов яблока, айвы, лимона и персика.

Вино очень гастрономично и подходит к любому блюду — к салатам, мясному рагу или рыбе.

Калифорнийский регион Карнерос изначально не был приспособлен для виноделия. "Carneros" по-испански означает "овцы", что является напоминанием о тех временах, когда здесь пасли овец, а не выращивали виноград. Регион расположен к северу от залива Сан-Пабло и покрывает южную границу долин Напа и Сонома. Климат здесь считается своего рода экстремальным из-за холодного тумана и ветров с залива. В 1980-х годах Лос Карнерос привлек внимание виноградарей и здесь стали выращивать подходящие для прохладного климата сорта, такие, как Пино Нуар и Шардоне. Затем регион стал развиваться, и теперь там также выращивается восхитительный Мерло. Вина, созданные из винограда региона Карнерос, имеют насыщенный фруктовый вкус и более утонченную и чистую структуру, нежели остальные калифорнийские вина.2016 год начался с холодной и влажной зимы, которая дала виноградным лозам заслуженный покой после бурного сезона 2015 года. Сухая, теплая весна позволила без проблем пройти процесс опыления, заложив основу для обильного урожая. Сильные туманы в начале августа замедлили созревание, и виноград медленно, но уверенно достиг оптимальной фенольной зрелости, сохранив свежесть и естественную кислотность. Урожай был собран с 12 по 27 сентября.Hyde de Villaine, Chardonnay — это вино, которое отражает силу фруктов Калифорнии. Ферментация вина проходит наполовину в закрытых, наполовину в открытых бочках из французского дуба. Та часть сусла, что проходит ферментацию в контакте с кислородом, при смешивании придает вину пряные и цветочные нюансы, а выдержка в течение 11 месяцев во французских дубовых барриках — бархатистую текстуру. Цель производителей, по их словам, — выразить виноградник в бокале. Шардоне получился элегантным, сдержанным и сбалансированным, со свойственной ему свежей кислотностью и устойчивой минеральностью. Вино будет развивать свои качества в ближайшие годы, но оно также готово для незамедлительного употребления.HDV (Hyde de Villaine) является семейным предприятием владельцев винодельни Хайд в Долине Напа и Обера и Памелы Де Вилен из французской Бургундии. Обер Де Вилен, женившийся на кузине Хайда Памеле, был в то время одним из наиболее знатных лиц в Бургундии. Он родился и вырос, впитывая богатые традиции французского виноделия. Обер привносит в совместное предприятие надежные основы истинных французских виноделов. Ларри Хайд пришел в Долину Напа более 30 лет назад, ведомый большой любовью к вину и земле. В 1979 году Ларри оставил свою работу помощника на нескольких прекрасных винодельнях Напы для того, чтобы приобрести и возделать землю Карнерос, которая впоследствии превратится в то, что сегодня мы знаем, как виноградники Хайд. Двадцать пять лет спустя Hyde Vineyards стали известны, благодаря, в том числе, уникальному терруару Карнерос. В 2002 году к винодельне присоединился Стефан Вивьер, который принес с собой опыт в управлении виноградниками по всему миру. Успешное предприятие Хайд де Вилен является результатом уникального партнерства, где каждый из участников привнес свои навыки и традиции. "Если мы сегодня производим хорошие вина и их качество высоко, как никогда, то только потому, что мы вернулись к ценностям, которые сделали нас знаменитыми - к ценностям терруара", — говорит Обер Де Вилейн. Сегодня должность президента компании занимает Чарльз Фейрбенкс, племянник Обера Де Вилейна. Да, это целиком семейное предприятие. А каждый новый винтаж для них — новые цели, традиции и опыт.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вкус вина демонстрирует концентрацию, точность и баланс. Акценты измельченных минералов и морских раковин пронизывают оттенки груши и яблока. Завершаясь нотами гвоздики, пороха и кремния послевкусие демонстрирует утонченную элегантность.

Энергичные ноты цветов мандарина и лемонграсса окружают ядро аромата вина, составленного из тонов яблока, айвы, лимона и персика.

Вино очень гастрономично и подходит к любому блюду — к салатам, мясному рагу или рыбе.

Калифорнийский регион Карнерос изначально не был приспособлен для виноделия. "Carneros" по-испански означает "овцы", что является напоминанием о тех временах, когда здесь пасли овец, а не выращивали виноград. Регион расположен к северу от залива Сан-Пабло и покрывает южную границу долин Напа и Сонома. Климат здесь считается своего рода экстремальным из-за холодного тумана и ветров с залива. В 1980-х годах Лос Карнерос привлек внимание виноградарей и здесь стали выращивать подходящие для прохладного климата сорта, такие, как Пино Нуар и Шардоне. Затем регион стал развиваться, и теперь там также выращивается восхитительный Мерло. Вина, созданные из винограда региона Карнерос, имеют насыщенный фруктовый вкус и более утонченную и чистую структуру, нежели остальные калифорнийские вина.2016 год начался с холодной и влажной зимы, которая дала виноградным лозам заслуженный покой после бурного сезона 2015 года. Сухая, теплая весна позволила без проблем пройти процесс опыления, заложив основу для обильного урожая. Сильные туманы в начале августа замедлили созревание, и виноград медленно, но уверенно достиг оптимальной фенольной зрелости, сохранив свежесть и естественную кислотность. Урожай был собран с 12 по 27 сентября.Hyde de Villaine, Chardonnay — это вино, которое отражает силу фруктов Калифорнии. Ферментация вина проходит наполовину в закрытых, наполовину в открытых бочках из французского дуба. Та часть сусла, что проходит ферментацию в контакте с кислородом, при смешивании придает вину пряные и цветочные нюансы, а выдержка в течение 11 месяцев во французских дубовых барриках — бархатистую текстуру. Цель производителей, по их словам, — выразить виноградник в бокале. Шардоне получился элегантным, сдержанным и сбалансированным, со свойственной ему свежей кислотностью и устойчивой минеральностью. Вино будет развивать свои качества в ближайшие годы, но оно также готово для незамедлительного употребления.HDV (Hyde de Villaine) является семейным предприятием владельцев винодельни Хайд в Долине Напа и Обера и Памелы Де Вилен из французской Бургундии. Обер Де Вилен, женившийся на кузине Хайда Памеле, был в то время одним из наиболее знатных лиц в Бургундии. Он родился и вырос, впитывая богатые традиции французского виноделия. Обер привносит в совместное предприятие надежные основы истинных французских виноделов. Ларри Хайд пришел в Долину Напа более 30 лет назад, ведомый большой любовью к вину и земле. В 1979 году Ларри оставил свою работу помощника на нескольких прекрасных винодельнях Напы для того, чтобы приобрести и возделать землю Карнерос, которая впоследствии превратится в то, что сегодня мы знаем, как виноградники Хайд. Двадцать пять лет спустя Hyde Vineyards стали известны, благодаря, в том числе, уникальному терруару Карнерос. В 2002 году к винодельне присоединился Стефан Вивьер, который принес с собой опыт в управлении виноградниками по всему миру. Успешное предприятие Хайд де Вилен является результатом уникального партнерства, где каждый из участников привнес свои навыки и традиции. "Если мы сегодня производим хорошие вина и их качество высоко, как никогда, то только потому, что мы вернулись к ценностям, которые сделали нас знаменитыми - к ценностям терруара", — говорит Обер Де Вилейн. Сегодня должность президента компании занимает Чарльз Фейрбенкс, племянник Обера Де Вилейна. Да, это целиком семейное предприятие. А каждый новый винтаж для них — новые цели, традиции и опыт.

Вино прозрачного рубиново-фиолетового цвета.

Вино демонстрирует изысканный, богатый вкус с нотами вишни, черного чая и корицы, плотными танинами и долгим послевкусием.

Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками клюквы, земляники, листьев малины, подлеска, дикого тимьяна и дрожжей.

Это очень гастрономичное вино превосходно сочетается с различными блюдами, но наиболее полно оно раскрывается в паре с дичью под ягодными соусами и блюдами из красного мяса.

"Laurene" — превосходное элегантное вино с округлым вкусом и бархатистыми танинами является флагманским вином хозяйства и названо в честь старшей дочери Вероник Друэн. Его изготавливают из благородного сорта Пино Нуар, выращиваемого на филлоксероустойчивых корнях в штате Орегон, в Dundee Hills. С 1988 года хозяйство Жозеф Друэн владеет здесь участком, на котором применяет свой бургундский опыт. В то время, как на других виноградниках плотность посадки составляла не более 1400 лоз на гектар, Друэн увеличил ее на своем участке до 3100 лоз/га. Для определенных сортов подбирается нужный терруар, а "зеленый сбор" помогает понизить урожайность — с одной лозы стали получать до 3/4 бутылки вина. Как сказал Роберт Друэн об орегонском проекте, "хотелось бы думать, что однажды люди, попробовав наши вина, скажут, что это классический бургундский Пино Нуар. Не из Кот де Бона, не из Кот де Нюи, а, несомненно, из Орегона". Собранный вручную урожай для создания вина "Лорен" после тщательного триажа направляется на мягкое прессование. Ферментация при добавлении природных дрожжей проходит при контроле температуры. Вино выдерживается минимум в течение 12 месяцев во французских барриках, ежегодно обновляемых на 20%. Лучшие бочки отбирают, ассамблируют и оставляют еще на 4 месяца. После бутилирования вино дополнительно выдерживается 19-20 месяцев.  Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ. На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными и деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Вино прозрачного рубиново-фиолетового цвета.

Вино демонстрирует изысканный, богатый вкус с нотами вишни, черного чая и корицы, плотными танинами и долгим послевкусием.

Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками клюквы, земляники, листьев малины, подлеска, дикого тимьяна и дрожжей.

Это очень гастрономичное вино превосходно сочетается с различными блюдами, но наиболее полно оно раскрывается в паре с дичью под ягодными соусами и блюдами из красного мяса.

"Laurene" — превосходное элегантное вино с округлым вкусом и бархатистыми танинами является флагманским вином хозяйства и названо в честь старшей дочери Вероник Друэн. Его изготавливают из благородного сорта Пино Нуар, выращиваемого на филлоксероустойчивых корнях в штате Орегон, в Dundee Hills. С 1988 года хозяйство Жозеф Друэн владеет здесь участком, на котором применяет свой бургундский опыт. В то время, как на других виноградниках плотность посадки составляла не более 1400 лоз на гектар, Друэн увеличил ее на своем участке до 3100 лоз/га. Для определенных сортов подбирается нужный терруар, а "зеленый сбор" помогает понизить урожайность — с одной лозы стали получать до 3/4 бутылки вина. Как сказал Роберт Друэн об орегонском проекте, "хотелось бы думать, что однажды люди, попробовав наши вина, скажут, что это классический бургундский Пино Нуар. Не из Кот де Бона, не из Кот де Нюи, а, несомненно, из Орегона". Собранный вручную урожай для создания вина "Лорен" после тщательного триажа направляется на мягкое прессование. Ферментация при добавлении природных дрожжей проходит при контроле температуры. Вино выдерживается минимум в течение 12 месяцев во французских барриках, ежегодно обновляемых на 20%. Лучшие бочки отбирают, ассамблируют и оставляют еще на 4 месяца. После бутилирования вино дополнительно выдерживается 19-20 месяцев.  Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ. На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными и деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Вино обладает темно-рубиновым цветом с пурпурными оттенками.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктовым ядром, сливовыми акцентами и превосходно интегрированными танинами в стойком послевкусии.

Вино покоряет богатым, обволакивающим ароматом с доминирующими оттенками ежевики, вишни, лакрицы и перца.

Вино составит идеальную пару с приготовленным на гриле мясом, блюдами с томатным соусом, а также с выдержанными сырами.

В 1991 году компания Ридж приобрела винодельню Lytton Springs, очарованная ее виноградником со старыми лозами. С участка площадью 14 га, основанного в 1900-е годы в Dry Greek в Сономе, создавали вина традиционного ассамбляжа, около 70% которого составлял Зинфандель, а остальное делилось между другими красными сортами (как правило, Пти Шираз, Кариньяно и Матаро). На должность винодела в Lytton Springs еще в 1969 году был приглашен выдающийся энолог Пол Дрэпер, который в 2000 году был назван журналом Decanter «Человеком года». И винодельня, и вино названы в честь капитана Литтона (Captain Lytton), которому в конце XIX века принадлежали эти земли.Виноград для создания красивого, захватывающего вина "Литтон Спрингз", 2018 собирали вручную с 4 по 18 сентября. После завершения алкогольной ферментации и яблочно-молочного брожения к выдержке были отобраны отдельные партии, обладающие концентрированной фруктовостью и элегантной структурой. Вино выдерживалось в течение 14 месяцев в бочках из американского дуба, 10% которых были новыми. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

Вино обладает темно-рубиновым цветом с пурпурными оттенками.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктовым ядром, сливовыми акцентами и превосходно интегрированными танинами в стойком послевкусии.

Вино покоряет богатым, обволакивающим ароматом с доминирующими оттенками ежевики, вишни, лакрицы и перца.

Вино составит идеальную пару с приготовленным на гриле мясом, блюдами с томатным соусом, а также с выдержанными сырами.

В 1991 году компания Ридж приобрела винодельню Lytton Springs, очарованная ее виноградником со старыми лозами. С участка площадью 14 га, основанного в 1900-е годы в Dry Greek в Сономе, создавали вина традиционного ассамбляжа, около 70% которого составлял Зинфандель, а остальное делилось между другими красными сортами (как правило, Пти Шираз, Кариньяно и Матаро). На должность винодела в Lytton Springs еще в 1969 году был приглашен выдающийся энолог Пол Дрэпер, который в 2000 году был назван журналом Decanter «Человеком года». И винодельня, и вино названы в честь капитана Литтона (Captain Lytton), которому в конце XIX века принадлежали эти земли.Виноград для создания красивого, захватывающего вина "Литтон Спрингз", 2018 собирали вручную с 4 по 18 сентября. После завершения алкогольной ферментации и яблочно-молочного брожения к выдержке были отобраны отдельные партии, обладающие концентрированной фруктовостью и элегантной структурой. Вино выдерживалось в течение 14 месяцев в бочках из американского дуба, 10% которых были новыми. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.