США Сухое Вино, Страница 13

Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета.

Вкус вина глубокий, сложный, сдержанный, отлично структурированный, линейный, с кремовыми танинами, нотами синих фруктов и ягод, оттенками сосновых иголок, коры, орехов и свежим, длительным послевкусием.

Захватывающий аромат вина наполнен тонами темных фруктов, ежевики, гравия, графита, влажной земли, пикантных трав, шоколада и ментола.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, богатыми закусками и зрелыми сырами.

"Au Sommet", 2019 — красивое вино с завораживающим ароматом, фруктовой глубиной, сложностью и общей структурой, один из лучших винтажей одноименного поместья. Название "Au Sommet" в переводе с французского языка означает "на вершине" и имеет несколько значений: высокое расположение виноградника поместья на склонах пика Атлас (на высоте 2100 футов), а также — высокий стандарт качества, который устанавливает для себя винодельня. Вино "О Сомме" производится из винограда сорта Каберне Совиньон, к которому, в зависимости от винтажа, может добавляться небольшая доля Пти Вердо (3-5%). Используется только собственный виноград поместья, который не продается другим виноделам. Вегетационный период 2019 года был идеальным, ровным и долгим, что позволило винограду увеличить время созревания и, соответственно, концентрацию вкуса.

Винодельня Au Sommet была основана в 2008 году знаменитым энологом Хайди Петерсон-Баррет, которую Роберт Паркер назвал Первой леди вина, и ее давним другом Джоном Шварцем — чрезвычайно талантливым человеком, который много лет назад сделал еду и вино неотъемлемой частью своей жизни. Партнеры приобрели 2,8 гектаров земли в Атлас Пик и начали совместный винный проект. Атлас Пик в Долине Напа — это одна из самых высокогорных зон виноделия в мире. Виноградники хозяйства с лозами сортов Каберне Совиньон и Пти Вердо занимают склоны на высоте около 2100 футов над уровнем моря (600-700 метров). Виноградники имеют каменистые, вулканические, хорошо дренируемые почвы. Лозы выращиваются органически, иногда по всем рядам виноградников перемещаются клетки с курицами. В саду на территории комплекса Au Sommet продаются натуральные свежие продукты, в том числе — сыр из собственного козьего молока.

Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета.

Вкус вина глубокий, сложный, сдержанный, отлично структурированный, линейный, с кремовыми танинами, нотами синих фруктов и ягод, оттенками сосновых иголок, коры, орехов и свежим, длительным послевкусием.

Захватывающий аромат вина наполнен тонами темных фруктов, ежевики, гравия, графита, влажной земли, пикантных трав, шоколада и ментола.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, богатыми закусками и зрелыми сырами.

"Au Sommet", 2019 — красивое вино с завораживающим ароматом, фруктовой глубиной, сложностью и общей структурой, один из лучших винтажей одноименного поместья. Название "Au Sommet" в переводе с французского языка означает "на вершине" и имеет несколько значений: высокое расположение виноградника поместья на склонах пика Атлас (на высоте 2100 футов), а также — высокий стандарт качества, который устанавливает для себя винодельня. Вино "О Сомме" производится из винограда сорта Каберне Совиньон, к которому, в зависимости от винтажа, может добавляться небольшая доля Пти Вердо (3-5%). Используется только собственный виноград поместья, который не продается другим виноделам. Вегетационный период 2019 года был идеальным, ровным и долгим, что позволило винограду увеличить время созревания и, соответственно, концентрацию вкуса.

Винодельня Au Sommet была основана в 2008 году знаменитым энологом Хайди Петерсон-Баррет, которую Роберт Паркер назвал Первой леди вина, и ее давним другом Джоном Шварцем — чрезвычайно талантливым человеком, который много лет назад сделал еду и вино неотъемлемой частью своей жизни. Партнеры приобрели 2,8 гектаров земли в Атлас Пик и начали совместный винный проект. Атлас Пик в Долине Напа — это одна из самых высокогорных зон виноделия в мире. Виноградники хозяйства с лозами сортов Каберне Совиньон и Пти Вердо занимают склоны на высоте около 2100 футов над уровнем моря (600-700 метров). Виноградники имеют каменистые, вулканические, хорошо дренируемые почвы. Лозы выращиваются органически, иногда по всем рядам виноградников перемещаются клетки с курицами. В саду на территории комплекса Au Sommet продаются натуральные свежие продукты, в том числе — сыр из собственного козьего молока.

Цвет — насыщенный гранатово-фиолетовый.

Полнотелый вкус насыщен оттенками сочных черных, синих и красных фруктов, обрамленными бархатистыми танинами. Кремовая, атласная текстура способствует невероятному наслаждению при дегустации. Свежесть и мягкая кислинка создают тонкое напряжение, которое красиво контрастирует с тонами пикантных трав, эспрессо и какао. В послевкусии сохраняется нежная горчинка темного шоколада.

Интенсивный аромат интригует оттенками черной сливы, черники, черной смородины и сушеных лепестков роз, подчеркнутыми минеральными нотами, нюансами шварцвальдского торта, вишни Морель, шелковицы, лакрицы, сычуаньского перца и железной руды.

Рекомендуется к плотным блюдам изысканной кухни, прежде всего блюдам из благородной дичи, утки и баранины, а также зрелым сырам. Вино рекомендуется декантировать как минимум за час до употребления.

Легендарное вино "Opus One", созданное из калифорнийского винограда, является более "французским" из самых лучших калифорнийских красных вин. Знатоки называют "Опус Уан" лучшим вином в истории Калифорнии. Оно появилось на свет благодаря двум великим виноделам XX века: знаменитому производителю из Бордо — Барону Филиппу Ротшильду и не менее знаменитому Роберту Мондави из Калифорнии, осуществившим этот совместный проект. Имя для вина было выбрано так, чтобы оно одинаково было написано на этикетке как на французском, так и на английском языке. Барон Ротшильд предложил латинское слово "Opus", которым композиторы называют свои произведения. Роберт Мондави добавил к этому названию слово "One", что можно понять как "первый опыт", но скорее — "единственный в своем роде". Вино в стиле Бордо действительно является "единственным" и неповторимым, великолепным произведением двух великих виноделов.Обильные весенние дожди в 2019 году, почти в два раза превышающие среднегодовые показатели, отлично пропитали почву и обеспечили достаточное количество влаги для вегетационного цикла. Первые признаки распускания почек наблюдались на винограднике 27 марта, на целых 15 дней позже обычного. Эта задержка привела к более позднему цветению. Однако более теплые температуры к концу лета ускорили развитие и созревание плодов. Сбор урожая начался 10 сентября, на пару дней раньше обычного. Сбор урожая длился четыре недели. Работа на винодельне шла спокойно и размеренно. Мацерация длилась 22 дня. Выдерживалось вино 19 месяцев в новых французских дубовых бочках. На пике зрелости винтаж 2019 года будет находиться до 2038 года, но многие специалисты предрекают ему более долгую жизнь — вплоть до 2060 года!

Цвет — насыщенный гранатово-фиолетовый.

Полнотелый вкус насыщен оттенками сочных черных, синих и красных фруктов, обрамленными бархатистыми танинами. Кремовая, атласная текстура способствует невероятному наслаждению при дегустации. Свежесть и мягкая кислинка создают тонкое напряжение, которое красиво контрастирует с тонами пикантных трав, эспрессо и какао. В послевкусии сохраняется нежная горчинка темного шоколада.

Интенсивный аромат интригует оттенками черной сливы, черники, черной смородины и сушеных лепестков роз, подчеркнутыми минеральными нотами, нюансами шварцвальдского торта, вишни Морель, шелковицы, лакрицы, сычуаньского перца и железной руды.

Рекомендуется к плотным блюдам изысканной кухни, прежде всего блюдам из благородной дичи, утки и баранины, а также зрелым сырам. Вино рекомендуется декантировать как минимум за час до употребления.

Легендарное вино "Opus One", созданное из калифорнийского винограда, является более "французским" из самых лучших калифорнийских красных вин. Знатоки называют "Опус Уан" лучшим вином в истории Калифорнии. Оно появилось на свет благодаря двум великим виноделам XX века: знаменитому производителю из Бордо — Барону Филиппу Ротшильду и не менее знаменитому Роберту Мондави из Калифорнии, осуществившим этот совместный проект. Имя для вина было выбрано так, чтобы оно одинаково было написано на этикетке как на французском, так и на английском языке. Барон Ротшильд предложил латинское слово "Opus", которым композиторы называют свои произведения. Роберт Мондави добавил к этому названию слово "One", что можно понять как "первый опыт", но скорее — "единственный в своем роде". Вино в стиле Бордо действительно является "единственным" и неповторимым, великолепным произведением двух великих виноделов.Обильные весенние дожди в 2019 году, почти в два раза превышающие среднегодовые показатели, отлично пропитали почву и обеспечили достаточное количество влаги для вегетационного цикла. Первые признаки распускания почек наблюдались на винограднике 27 марта, на целых 15 дней позже обычного. Эта задержка привела к более позднему цветению. Однако более теплые температуры к концу лета ускорили развитие и созревание плодов. Сбор урожая начался 10 сентября, на пару дней раньше обычного. Сбор урожая длился четыре недели. Работа на винодельне шла спокойно и размеренно. Мацерация длилась 22 дня. Выдерживалось вино 19 месяцев в новых французских дубовых бочках. На пике зрелости винтаж 2019 года будет находиться до 2038 года, но многие специалисты предрекают ему более долгую жизнь — вплоть до 2060 года!

Обладает темно-рубиновым цветом с пурпурными штрихами.

Демонстрирует богатый, полный, сбалансированный, мощный вкус с нотами черной смородины, сливы, табачного листа и древесного дыма, эластичными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Покоряет роскошным, насыщенным ароматом, сотканным из нот спелой ежевики, темной вишни, цветов фиалки, графита, суглинка, корицы и трав.

Вино хорошо сочетается с жареным белым и красным мясом, жареными овощами, колбасными изделиями, барбекю.

Каждый винтаж уникального вина "Quintessa" — это возможность услышать голос самого имения, сформированный почвами, виноградниками, климатом и человеческим фактором. Каждый год имеет свою индивидуальность, и с каждым урожаем команда поместья Quintessa работает над тем, чтобы установить более глубокую связь между терруаром и методами виноделия. Чтобы добиться наиболее чистого выражения терруара, на виноградниках используют органические и биодинамические методы ведения сельского хозяйства, и каждый год виноделы все больше узнают об индивидуальных потребностях земли и о том, как она реагирует на различные условия каждого сезона. "Quintessa" 2016 года — это выражение Quintessa в изящный вегетационный период, дающее вино потрясающей прозрачности и глубины, полное вкуса, но при этом заряжающее энергией. Этот винтаж хорошо пьется как в молодом возрасте, так и спустя как минимум двадцать лет. Купаж 2016 года представлен преимущественно сортом Каберне Совиньон, дополненным небольшим количеством Мерло, Каберне Фран, Карменере и Пти Вердо. По завершении традиционной винификации, включавшей 26-дневную мацерацию, вино выдерживалось 21 месяц во французских дубовых бочках, 80% из которых были новыми. Вином можно смело наслаждаться вплоть до 2036 года.

Поместье Quintessa расположено в самом сердце Резерфорда. Основатели Агустин и Валерия Гунеус считают, что ему суждено стать одним из величайших винодельческих хозяйств мира. С самого начала Гунеус ставили землю на первое место — начиная с посадки небольших участков виноградников, синхронизированных с холмистым ландшафтом, и заканчивая сохранением 40,5 га естественного леса. Они использовали методы органического земледелия для создания сбалансированной экосистемы в поместье. Винодельня тоже сконструирована таким образом, чтобы органично вписаться в очертания склона холма, используется гравитационный подход, чтобы осторожно доставлять виноград в погреб. Сегодня в общей сложности 64,7 га виноградников Quintessa, разбитые на 26 участков, засажены сортами Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо и Карменер. Каждый блок выращивается органическими и биодинамическими методами, собирается и винифицируется отдельно, чтобы сохранить уникальность терруара. Вдохновленные природным величием Резерфорда, семья Гунеус посвятила себя тому, чтобы запечатлеть красоту и гармонию этой земли в великолепных винах.

Обладает темно-рубиновым цветом с пурпурными штрихами.

Демонстрирует богатый, полный, сбалансированный, мощный вкус с нотами черной смородины, сливы, табачного листа и древесного дыма, эластичными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Покоряет роскошным, насыщенным ароматом, сотканным из нот спелой ежевики, темной вишни, цветов фиалки, графита, суглинка, корицы и трав.

Вино хорошо сочетается с жареным белым и красным мясом, жареными овощами, колбасными изделиями, барбекю.

Каждый винтаж уникального вина "Quintessa" — это возможность услышать голос самого имения, сформированный почвами, виноградниками, климатом и человеческим фактором. Каждый год имеет свою индивидуальность, и с каждым урожаем команда поместья Quintessa работает над тем, чтобы установить более глубокую связь между терруаром и методами виноделия. Чтобы добиться наиболее чистого выражения терруара, на виноградниках используют органические и биодинамические методы ведения сельского хозяйства, и каждый год виноделы все больше узнают об индивидуальных потребностях земли и о том, как она реагирует на различные условия каждого сезона. "Quintessa" 2016 года — это выражение Quintessa в изящный вегетационный период, дающее вино потрясающей прозрачности и глубины, полное вкуса, но при этом заряжающее энергией. Этот винтаж хорошо пьется как в молодом возрасте, так и спустя как минимум двадцать лет. Купаж 2016 года представлен преимущественно сортом Каберне Совиньон, дополненным небольшим количеством Мерло, Каберне Фран, Карменере и Пти Вердо. По завершении традиционной винификации, включавшей 26-дневную мацерацию, вино выдерживалось 21 месяц во французских дубовых бочках, 80% из которых были новыми. Вином можно смело наслаждаться вплоть до 2036 года.

Поместье Quintessa расположено в самом сердце Резерфорда. Основатели Агустин и Валерия Гунеус считают, что ему суждено стать одним из величайших винодельческих хозяйств мира. С самого начала Гунеус ставили землю на первое место — начиная с посадки небольших участков виноградников, синхронизированных с холмистым ландшафтом, и заканчивая сохранением 40,5 га естественного леса. Они использовали методы органического земледелия для создания сбалансированной экосистемы в поместье. Винодельня тоже сконструирована таким образом, чтобы органично вписаться в очертания склона холма, используется гравитационный подход, чтобы осторожно доставлять виноград в погреб. Сегодня в общей сложности 64,7 га виноградников Quintessa, разбитые на 26 участков, засажены сортами Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо и Карменер. Каждый блок выращивается органическими и биодинамическими методами, собирается и винифицируется отдельно, чтобы сохранить уникальность терруара. Вдохновленные природным величием Резерфорда, семья Гунеус посвятила себя тому, чтобы запечатлеть красоту и гармонию этой земли в великолепных винах.

Вино насыщенного гранатово-фиолетового цвета.

Вино демонстрирует многогранный, полный вкус с нотами черешни, ежевики и черной смородины, мелкозернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием с нюансами темного шоколада и кофе эспрессо.

Вино покоряет роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, черной смородины, чернослива, лаврового листа, кедра и табака.

Вино рекомендуется к плотным блюдам изысканной кухни, прежде всего к блюдам из благородной дичи, утки и баранины, а также к зрелым сырам. Вино рекомендуется декантировать как минимум за час до употребления.

Легендарное вино "Opus One", созданное из калифорнийского винограда, является более "французским" из самых лучших калифорнийских красных вин. Знатоки называют "Опус Уан" лучшим вином в истории Калифорнии. Оно появилось на свет благодаря двум великим виноделам XX века: знаменитому производителю из Бордо Барону Филиппу Ротшильду и не менее знаменитому Роберту Мондави из Калифорнии, осуществившим этот совместный проект. Имя для вина было выбрано так, чтобы оно одинаково было написано на этикетке как на французском, так и на английском языке. Барон Ротшильд предложил латинское слово "Opus", которым композиторы называют свои произведения. Роберт Мондави добавил к этому названию слово "One", что можно понять как "первый опыт", но скорее — "единственный в своем роде". Вино в стиле Бордо действительно является "единственным" и неповторимым, великолепным произведением двух великих виноделов.Сбор урожая в 2016 году начали 9 сентября. Вегетационный период был благоприятным: условия для цветения были практически идеальными, что обеспечило обильный урожай, а теплые летние месяцы привели к активной вегетации и хорошему созреванию. После винификации с длительной (в течение 17 дней) мацерацией на кожице, вино выдерживалось 18 месяцев в новых бочках из французского дуба. "Опус Уан", 2016 раскроет свой потенциал в 2021-2049 годах. За час до употребления рекомендуется декантация.

Вино насыщенного гранатово-фиолетового цвета.

Вино демонстрирует многогранный, полный вкус с нотами черешни, ежевики и черной смородины, мелкозернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием с нюансами темного шоколада и кофе эспрессо.

Вино покоряет роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, черной смородины, чернослива, лаврового листа, кедра и табака.

Вино рекомендуется к плотным блюдам изысканной кухни, прежде всего к блюдам из благородной дичи, утки и баранины, а также к зрелым сырам. Вино рекомендуется декантировать как минимум за час до употребления.

Легендарное вино "Opus One", созданное из калифорнийского винограда, является более "французским" из самых лучших калифорнийских красных вин. Знатоки называют "Опус Уан" лучшим вином в истории Калифорнии. Оно появилось на свет благодаря двум великим виноделам XX века: знаменитому производителю из Бордо Барону Филиппу Ротшильду и не менее знаменитому Роберту Мондави из Калифорнии, осуществившим этот совместный проект. Имя для вина было выбрано так, чтобы оно одинаково было написано на этикетке как на французском, так и на английском языке. Барон Ротшильд предложил латинское слово "Opus", которым композиторы называют свои произведения. Роберт Мондави добавил к этому названию слово "One", что можно понять как "первый опыт", но скорее — "единственный в своем роде". Вино в стиле Бордо действительно является "единственным" и неповторимым, великолепным произведением двух великих виноделов.Сбор урожая в 2016 году начали 9 сентября. Вегетационный период был благоприятным: условия для цветения были практически идеальными, что обеспечило обильный урожай, а теплые летние месяцы привели к активной вегетации и хорошему созреванию. После винификации с длительной (в течение 17 дней) мацерацией на кожице, вино выдерживалось 18 месяцев в новых бочках из французского дуба. "Опус Уан", 2016 раскроет свой потенциал в 2021-2049 годах. За час до употребления рекомендуется декантация.

Вино глубокого пурпурно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует насыщенный, округлый вкус с нотами ежевики, сливы, смородины и специй, шелковистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет сложным, изысканным ароматом, сотканным из нот черносмородинового джема, кофе мокко, торта Шварцвальд, гвоздики, лаванды, ментола и лаврового листа.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из телятины, говядины, баранины и выдержанным сырам.

Красное сухое вино "Beckstoffer Las Piedras Vineyard" создается из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на винограднике Бэкстоффер Лас Пьедрас, расположившегося у подножия горы Спринг терруара Св. Елена. Виноградные лозы на участке площадью 0,96 га были высажены в 2001 году на минеральных почвах, состоящих из мелкого гравия, суглинка и речных отложений, придающих винам яркие минеральные акценты. Созданное из собранного вручную винограда, вино демонстрирует сбалансированную структуру, объем, полноту вкуса и потенциал к выдержке. После прессования сусло находилось долгое время в контакте с кожицей. Ферментация на диких дрожжах осуществлялась в небольших чанах из нержавеющей стали и завершилась спонтанным малолактическим брожением. Вино выдерживалось в дубовых бочках.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино глубокого пурпурно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует насыщенный, округлый вкус с нотами ежевики, сливы, смородины и специй, шелковистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет сложным, изысканным ароматом, сотканным из нот черносмородинового джема, кофе мокко, торта Шварцвальд, гвоздики, лаванды, ментола и лаврового листа.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из телятины, говядины, баранины и выдержанным сырам.

Красное сухое вино "Beckstoffer Las Piedras Vineyard" создается из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на винограднике Бэкстоффер Лас Пьедрас, расположившегося у подножия горы Спринг терруара Св. Елена. Виноградные лозы на участке площадью 0,96 га были высажены в 2001 году на минеральных почвах, состоящих из мелкого гравия, суглинка и речных отложений, придающих винам яркие минеральные акценты. Созданное из собранного вручную винограда, вино демонстрирует сбалансированную структуру, объем, полноту вкуса и потенциал к выдержке. После прессования сусло находилось долгое время в контакте с кожицей. Ферментация на диких дрожжах осуществлялась в небольших чанах из нержавеющей стали и завершилась спонтанным малолактическим брожением. Вино выдерживалось в дубовых бочках.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино глубокого гранатово-пурпурного цвета.

Вкус вина элегантный, насыщенный, богатый, прекрасно сфокусированный и сбалансированный, плотный, с тонами ежевики, черники и темного шоколада, тонкими бархатистыми танинами и долгим, пряным послевкусием.

Выразительный аромат вина демонстрирует яркие ноты торта Шварцвальд, консервированной сливы и черничного пирога, оттенки желе из красной смородины, гвоздичного масла и темного шоколада.

Вино идеально подходит к красному мясу, дичи, зрелым сырам и блюдам, приготовленным на гриле.

Флагманское вино "Insignia" создано из лучшего винограда, выращенного на пяти виноградниках хозяйства, расположенных в разных частях долины Напа. Виноград с каждого участка был тщательно отобран, чтобы подчеркнуть уникальный терруар. Урожай собирали и сортировали вручную. Перед ферментацией ягоды в течение 5 дней вымачивались при низкой температуре в емкостях из нержавеющей стали, затем последовала расширенная 40-дневная мацерация, позволившая получить богатый яркий цвет, концентрированный вкус и интенсивный аромат. Выдержка вина длилась 24 месяца и производилась в новых французских дубовых бочках с бондарен Taransaud, Dargaud Jaegle, Demptos, Marcel Cadet и Sylvain. Винтаж 2017 года, который рекомендуется начинать дегустировать с 2022 года, будет прекрасно храниться и развиваться более 30 лет. Джозеф Фелпс основал хозяйство, гордо носящее его имя, в 1973 году,  начиная с даты приобретения ранчо с 240 гектарами земли в долине Спринг, живописном уголке долины Напа. Винодельня расположена на холме, возвышающемся над виноградниками, в окружении раскидистых дубов. Коллекция вин Joseph Phelps создавалась исходя из особенностей почвы и характера микроклимата данной местности, но при этом носящей в себе оригинальные черты бордоского стиля, беря за основу виноград сорта Каберне Совиньон и добавляя к нему другие сорта винограда. Первым в этой коллекции было вино "Инсигния". Впервые представленное в 1978 году, оно не выпускалось вплоть до 1984 года, а позже было зачислено в категорию особо ценных вин. Его гармоничный и роскошный вкус понравится любому ценителю качественного вина!

Вино глубокого гранатово-пурпурного цвета.

Вкус вина элегантный, насыщенный, богатый, прекрасно сфокусированный и сбалансированный, плотный, с тонами ежевики, черники и темного шоколада, тонкими бархатистыми танинами и долгим, пряным послевкусием.

Выразительный аромат вина демонстрирует яркие ноты торта Шварцвальд, консервированной сливы и черничного пирога, оттенки желе из красной смородины, гвоздичного масла и темного шоколада.

Вино идеально подходит к красному мясу, дичи, зрелым сырам и блюдам, приготовленным на гриле.

Флагманское вино "Insignia" создано из лучшего винограда, выращенного на пяти виноградниках хозяйства, расположенных в разных частях долины Напа. Виноград с каждого участка был тщательно отобран, чтобы подчеркнуть уникальный терруар. Урожай собирали и сортировали вручную. Перед ферментацией ягоды в течение 5 дней вымачивались при низкой температуре в емкостях из нержавеющей стали, затем последовала расширенная 40-дневная мацерация, позволившая получить богатый яркий цвет, концентрированный вкус и интенсивный аромат. Выдержка вина длилась 24 месяца и производилась в новых французских дубовых бочках с бондарен Taransaud, Dargaud Jaegle, Demptos, Marcel Cadet и Sylvain. Винтаж 2017 года, который рекомендуется начинать дегустировать с 2022 года, будет прекрасно храниться и развиваться более 30 лет. Джозеф Фелпс основал хозяйство, гордо носящее его имя, в 1973 году,  начиная с даты приобретения ранчо с 240 гектарами земли в долине Спринг, живописном уголке долины Напа. Винодельня расположена на холме, возвышающемся над виноградниками, в окружении раскидистых дубов. Коллекция вин Joseph Phelps создавалась исходя из особенностей почвы и характера микроклимата данной местности, но при этом носящей в себе оригинальные черты бордоского стиля, беря за основу виноград сорта Каберне Совиньон и добавляя к нему другие сорта винограда. Первым в этой коллекции было вино "Инсигния". Впервые представленное в 1978 году, оно не выпускалось вплоть до 1984 года, а позже было зачислено в категорию особо ценных вин. Его гармоничный и роскошный вкус понравится любому ценителю качественного вина!

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, щедрый вкус с бархатистой текстурой, нотами темных ягод, смородины, сливы и черники, нюансами специй и табака, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет насыщенным, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты черники, ежевики, вишни, ладана, угля и дыма.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из телятины, говядины, баранины и выдержанным сырам.

Красное сухое вино "Beckstoffer Las Piedras Vineyard" создается из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на винограднике Бэкстоффер Лас Пьедрас, расположившегося у подножия горы Спринг терруара Св. Елена. Виноградные лозы на участке площадью 0,96 га были высажены в 2001 году на минеральных почвах, состоящих из мелкого гравия, суглинка и речных отложений, придающих винам яркие минеральные акценты. Созданное из собранного вручную винограда, вино демонстрирует сбалансированную структуру, объем, полноту вкуса и потенциал к выдержке. После прессования сусло находилось долгое время в контакте с кожицей. Ферментация на диких дрожжах осуществлялась в небольших чанах из нержавеющей стали и завершилась спонтанным малолактическим брожением. Вино выдерживалось в дубовых бочках.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, щедрый вкус с бархатистой текстурой, нотами темных ягод, смородины, сливы и черники, нюансами специй и табака, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет насыщенным, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты черники, ежевики, вишни, ладана, угля и дыма.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из телятины, говядины, баранины и выдержанным сырам.

Красное сухое вино "Beckstoffer Las Piedras Vineyard" создается из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на винограднике Бэкстоффер Лас Пьедрас, расположившегося у подножия горы Спринг терруара Св. Елена. Виноградные лозы на участке площадью 0,96 га были высажены в 2001 году на минеральных почвах, состоящих из мелкого гравия, суглинка и речных отложений, придающих винам яркие минеральные акценты. Созданное из собранного вручную винограда, вино демонстрирует сбалансированную структуру, объем, полноту вкуса и потенциал к выдержке. После прессования сусло находилось долгое время в контакте с кожицей. Ферментация на диких дрожжах осуществлялась в небольших чанах из нержавеющей стали и завершилась спонтанным малолактическим брожением. Вино выдерживалось в дубовых бочках.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино глубокого гранатово-пурпурного цвета.

Вино демонстрирует многослойный, полный вкус с нотами спелых черных фруктов, апельсиновой цедры, лакрицы и темного шоколада, округлыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет роскошным, выразительным ароматом, в котором сплелись ноты ежевики, черной смородины, черешни, цветов фиалки, лепестков роз и белого перца.

Вино рекомендуется подавать к плотным блюдам изысканной кухни, прежде всего к блюдам из благородной дичи, утки и баранины, а также к зрелым сырам.

Легендарное вино "Opus One", созданное из калифорнийского винограда, является более "французским" из самых лучших калифорнийских красных вин. Знатоки называют "Опус Уан" лучшим вином в истории Калифорнии. Оно появилось на свет благодаря двум великим виноделам XX века: знаменитому производителю из Бордо Барону Филиппу Ротшильду и не менее знаменитому Роберту Мондави из Калифорнии, осуществившим этот совместный проект. Имя для вина было выбрано так, чтобы оно одинаково было написано на этикетке как на французском, так и на английском языке. Барон Ротшильд предложил латинское слово "Opus", которым композиторы называют свои произведения. Роберт Мондави добавил к этому названию слово "One", что можно понять как "первый опыт", но скорее — "единственный в своем роде". Вино в стиле Бордо действительно является "единственным" и неповторимым, великолепным произведением двух великих виноделов.Сбор урожая в 2018 году начали 19 сентября и завершили 25 октября. После винификации с длительной (в течение 18 дней) мацерацией на кожице, вино выдерживалось 17 месяцев в новых бочках из французского дуба. "Опус Уан", 2018 раскроет свой потенциал в 2024-2046 годах. Перед употреблением рекомендуется декантация как минимум в течение часа.

Вино глубокого гранатово-пурпурного цвета.

Вино демонстрирует многослойный, полный вкус с нотами спелых черных фруктов, апельсиновой цедры, лакрицы и темного шоколада, округлыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет роскошным, выразительным ароматом, в котором сплелись ноты ежевики, черной смородины, черешни, цветов фиалки, лепестков роз и белого перца.

Вино рекомендуется подавать к плотным блюдам изысканной кухни, прежде всего к блюдам из благородной дичи, утки и баранины, а также к зрелым сырам.

Легендарное вино "Opus One", созданное из калифорнийского винограда, является более "французским" из самых лучших калифорнийских красных вин. Знатоки называют "Опус Уан" лучшим вином в истории Калифорнии. Оно появилось на свет благодаря двум великим виноделам XX века: знаменитому производителю из Бордо Барону Филиппу Ротшильду и не менее знаменитому Роберту Мондави из Калифорнии, осуществившим этот совместный проект. Имя для вина было выбрано так, чтобы оно одинаково было написано на этикетке как на французском, так и на английском языке. Барон Ротшильд предложил латинское слово "Opus", которым композиторы называют свои произведения. Роберт Мондави добавил к этому названию слово "One", что можно понять как "первый опыт", но скорее — "единственный в своем роде". Вино в стиле Бордо действительно является "единственным" и неповторимым, великолепным произведением двух великих виноделов.Сбор урожая в 2018 году начали 19 сентября и завершили 25 октября. После винификации с длительной (в течение 18 дней) мацерацией на кожице, вино выдерживалось 17 месяцев в новых бочках из французского дуба. "Опус Уан", 2018 раскроет свой потенциал в 2024-2046 годах. Перед употреблением рекомендуется декантация как минимум в течение часа.

Вино пурпурно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, с бархатистой текстурой, нотами черной смородины, ладана и ежевики, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, богатый аромат вина раскрывается оттенками сливы, вишни, малины, сладких специй, кофе мокко и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из телятины, говядины, баранины и выдержанным сырам.

Красное сухое вино "Beckstoffer Las Piedras Vineyard" создается из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на винограднике Бэкстоффер Лас Пьедрас, расположившегося у подножия горы Спринг терруара Св. Елена. Виноградные лозы на участке площадью 0,96 га были высажены в 2001 году на минеральных почвах, состоящих из мелкого гравия, суглинка и речных отложений, придающих винам яркие минеральные акценты. Созданное из собранного вручную винограда, вино демонстрирует сбалансированную структуру, объем, полноту вкуса и потенциал к выдержке. После прессования сусло находилось долгое время в контакте с кожицей. Ферментация на диких дрожжах осуществлялась в небольших чанах из нержавеющей стали и завершилась спонтанным малолактическим брожением. Вино выдерживалось в дубовых бочках.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино пурпурно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, с бархатистой текстурой, нотами черной смородины, ладана и ежевики, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, богатый аромат вина раскрывается оттенками сливы, вишни, малины, сладких специй, кофе мокко и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из телятины, говядины, баранины и выдержанным сырам.

Красное сухое вино "Beckstoffer Las Piedras Vineyard" создается из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на винограднике Бэкстоффер Лас Пьедрас, расположившегося у подножия горы Спринг терруара Св. Елена. Виноградные лозы на участке площадью 0,96 га были высажены в 2001 году на минеральных почвах, состоящих из мелкого гравия, суглинка и речных отложений, придающих винам яркие минеральные акценты. Созданное из собранного вручную винограда, вино демонстрирует сбалансированную структуру, объем, полноту вкуса и потенциал к выдержке. После прессования сусло находилось долгое время в контакте с кожицей. Ферментация на диких дрожжах осуществлялась в небольших чанах из нержавеющей стали и завершилась спонтанным малолактическим брожением. Вино выдерживалось в дубовых бочках.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

В бокале вино переливается глубоким фиолетово-рубиновым цветом.

Очень интенсивный и крепкий вкус идеально отражает аромат. Его терпкая танинность навевает мысли о темных зернах какао. Яркая кислотность и минеральность петрикора балансируют мягкую текстуру, приводя к очень продолжительному послевкусию.

Букет демонстрирует роскошные фруктовые ароматы дикой свежей ежевики, засахаренной красной и черной вишни, дополненные душистыми тонами сушеного попурри, розмарина и эссенции сандала, поджаренной корицы, мускатного ореха и гвоздики.

Прекрасно подходит для подачи с блюдами из дичи, красного мяса и зрелыми сырами.

"La Muse" — одно из трех красных вин, выпускаемых небольшой семейной винодельней Verite, купаж на основе Мерло, сочетающий в себе элегантность и изящество. Виноград собирается с различных участков, отличающихся климатическими и почвенными характеристиками: Alexander Valley, Bennett Valley, Chalk Hill, Knights Valley. Каждый сорт и участок винифицируются раздельно. Винтаж 2019 года выдерживался 16 месяцев во французских дубовых бочках, 95% из которых были новыми. Этот процесс выдержки еще больше усиливает сложность вина и добавляет глубину его и без того впечатляющему характеру. Потенциал этого винтажа превышает 20 лет.2019 год представляет собой классически сбалансированный сезон в Сономе, и полученные вина демонстрируют потрясающее сочетание щедрых фруктовых оттенков с богатой структурой, которая принесет десятилетия удовольствия. Сезон 2019 года с самого начала был отмечен обильными зимними дождями, что отлично подготовило почвы виноградников к предстоящему вегетационному сезону. Распускание почек происходило с начала до середины апреля, а весенние и летние месяцы характеризовались теплыми температурами.В переводе с французского языка название винодельни Verite означает "истина" и передает стремление виноделов придать винам истинный вкус и аромат, характерный для терруара Сонома. На винодельне производят красные вина, вдохновленные лучшими образцами Бордо. Работа над винами не прекращается ни на секунду. Винодел Питер Сеян следит за состоянием лоз и гроздей сортов Мерло и Каберне Совиньон на протяжении всего года. После сбора урожая ягоды с отдельных микро-крю проходят раздельную ферментацию, чтобы сохранить вкусовые качества, характерные для каждой части виноградника. Только после созревания в бочках винодел определяет оптимальные пропорции для создания трех вин: "La Joie", "La Muse" и "Le Desir". Каждое из них выдерживается в дубовых бочках от 15 до 18 месяцев, чтобы приобрести более полный и глубокий вкус.

В бокале вино переливается глубоким фиолетово-рубиновым цветом.

Очень интенсивный и крепкий вкус идеально отражает аромат. Его терпкая танинность навевает мысли о темных зернах какао. Яркая кислотность и минеральность петрикора балансируют мягкую текстуру, приводя к очень продолжительному послевкусию.

Букет демонстрирует роскошные фруктовые ароматы дикой свежей ежевики, засахаренной красной и черной вишни, дополненные душистыми тонами сушеного попурри, розмарина и эссенции сандала, поджаренной корицы, мускатного ореха и гвоздики.

Прекрасно подходит для подачи с блюдами из дичи, красного мяса и зрелыми сырами.

"La Muse" — одно из трех красных вин, выпускаемых небольшой семейной винодельней Verite, купаж на основе Мерло, сочетающий в себе элегантность и изящество. Виноград собирается с различных участков, отличающихся климатическими и почвенными характеристиками: Alexander Valley, Bennett Valley, Chalk Hill, Knights Valley. Каждый сорт и участок винифицируются раздельно. Винтаж 2019 года выдерживался 16 месяцев во французских дубовых бочках, 95% из которых были новыми. Этот процесс выдержки еще больше усиливает сложность вина и добавляет глубину его и без того впечатляющему характеру. Потенциал этого винтажа превышает 20 лет.2019 год представляет собой классически сбалансированный сезон в Сономе, и полученные вина демонстрируют потрясающее сочетание щедрых фруктовых оттенков с богатой структурой, которая принесет десятилетия удовольствия. Сезон 2019 года с самого начала был отмечен обильными зимними дождями, что отлично подготовило почвы виноградников к предстоящему вегетационному сезону. Распускание почек происходило с начала до середины апреля, а весенние и летние месяцы характеризовались теплыми температурами.В переводе с французского языка название винодельни Verite означает "истина" и передает стремление виноделов придать винам истинный вкус и аромат, характерный для терруара Сонома. На винодельне производят красные вина, вдохновленные лучшими образцами Бордо. Работа над винами не прекращается ни на секунду. Винодел Питер Сеян следит за состоянием лоз и гроздей сортов Мерло и Каберне Совиньон на протяжении всего года. После сбора урожая ягоды с отдельных микро-крю проходят раздельную ферментацию, чтобы сохранить вкусовые качества, характерные для каждой части виноградника. Только после созревания в бочках винодел определяет оптимальные пропорции для создания трех вин: "La Joie", "La Muse" и "Le Desir". Каждое из них выдерживается в дубовых бочках от 15 до 18 месяцев, чтобы приобрести более полный и глубокий вкус.

Вино имеет насыщенный фиолетовый оттенок, окруженный тонким ободком сверкающего пурпурно-рубинового цвета.

Во вкусе крепкая структура, определяемая пудровыми танинами и живой кислотностью, которая придает динамичную реальность и идеальную длину, обеспечивает очень тонкий баланс и исключительно затяжное послевкусие. Вкусовой аккорд характеризуется чистотой фруктовых нот и цветочных оттенков.

Аромат выразительный и экзотичный, демонстрирующий свежие оттенки лепестков роз, вишни, калифорнийского лавра, измельченного граната, ежевичного соуса и хорошо интегрированные тона французского дуба, молотой корицы, коричневого масла и тостов.

Подходит для подачи с блюдами из дичи, красного мяса и зрелыми сырами.

"Le Desir" — одно из трех красных вин, выпускаемых небольшой семейной винодельней Verite и представляющих Каберне Фран и его многочисленные тонкости, нюансы и глубину. Винтаж 2019 года создан из смеси сортов Каберне Фран, Мерло, Мальбек и Каберне Совиньон, типичных для вин из Бордо. При этом яркий и насыщенный вкус вина "Ле Дезир" передает особенности террура Сонома. Виноград собирается с различных участков, отличающихся климатическими и почвенными характеристиками: Alexander Valley, Bennett Valley, Chalk Hill, Knights Valley. Каждый сорт и участок винифицируются раздельно. Винтаж 2019 года выдерживался 16 месяцев во французских дубовых бочках, 95% из которых были новыми. Этот процесс выдержки еще больше усиливает сложность вина и добавляет глубину его и без того впечатляющему характеру. Потенциал этого винтажа превышает 20 лет.2019 год представляет собой классически сбалансированный сезон в Сономе, и полученные вина демонстрируют потрясающее сочетание щедрых фруктовых оттенков с богатой структурой, которая принесет десятилетия удовольствия. Сезон 2019 года с самого начала был отмечен обильными зимними дождями, что отлично подготовило почвы виноградников к предстоящему вегетационному сезону. Распускание почек происходило с начала до середины апреля, а весенние и летние месяцы характеризовались теплыми температурами.В переводе с французского языка название винодельни Verite означает "истина" и передает стремление виноделов придать винам истинный вкус и аромат, характерный для терруара Сонома. На винодельне производят красные вина, вдохновленные лучшими образцами Бордо. Работа над винами не прекращается ни на секунду. Винодел Питер Сеян следит за состоянием лоз и гроздей сортов Мерло и Каберне Совиньон на протяжении всего года. После сбора урожая ягоды с отдельных микро-крю проходят раздельную ферментацию, чтобы сохранить вкусовые качества, характерные для каждой части виноградника. Только после созревания в бочках винодел определяет оптимальные пропорции для создания трех вин: "La Joie", "La Muse" и "Le Desir". Каждое из них выдерживается в дубовых бочках от 15 до 18 месяцев, чтобы приобрести более полный и глубокий вкус.

Вино имеет насыщенный фиолетовый оттенок, окруженный тонким ободком сверкающего пурпурно-рубинового цвета.

Во вкусе крепкая структура, определяемая пудровыми танинами и живой кислотностью, которая придает динамичную реальность и идеальную длину, обеспечивает очень тонкий баланс и исключительно затяжное послевкусие. Вкусовой аккорд характеризуется чистотой фруктовых нот и цветочных оттенков.

Аромат выразительный и экзотичный, демонстрирующий свежие оттенки лепестков роз, вишни, калифорнийского лавра, измельченного граната, ежевичного соуса и хорошо интегрированные тона французского дуба, молотой корицы, коричневого масла и тостов.

Подходит для подачи с блюдами из дичи, красного мяса и зрелыми сырами.

"Le Desir" — одно из трех красных вин, выпускаемых небольшой семейной винодельней Verite и представляющих Каберне Фран и его многочисленные тонкости, нюансы и глубину. Винтаж 2019 года создан из смеси сортов Каберне Фран, Мерло, Мальбек и Каберне Совиньон, типичных для вин из Бордо. При этом яркий и насыщенный вкус вина "Ле Дезир" передает особенности террура Сонома. Виноград собирается с различных участков, отличающихся климатическими и почвенными характеристиками: Alexander Valley, Bennett Valley, Chalk Hill, Knights Valley. Каждый сорт и участок винифицируются раздельно. Винтаж 2019 года выдерживался 16 месяцев во французских дубовых бочках, 95% из которых были новыми. Этот процесс выдержки еще больше усиливает сложность вина и добавляет глубину его и без того впечатляющему характеру. Потенциал этого винтажа превышает 20 лет.2019 год представляет собой классически сбалансированный сезон в Сономе, и полученные вина демонстрируют потрясающее сочетание щедрых фруктовых оттенков с богатой структурой, которая принесет десятилетия удовольствия. Сезон 2019 года с самого начала был отмечен обильными зимними дождями, что отлично подготовило почвы виноградников к предстоящему вегетационному сезону. Распускание почек происходило с начала до середины апреля, а весенние и летние месяцы характеризовались теплыми температурами.В переводе с французского языка название винодельни Verite означает "истина" и передает стремление виноделов придать винам истинный вкус и аромат, характерный для терруара Сонома. На винодельне производят красные вина, вдохновленные лучшими образцами Бордо. Работа над винами не прекращается ни на секунду. Винодел Питер Сеян следит за состоянием лоз и гроздей сортов Мерло и Каберне Совиньон на протяжении всего года. После сбора урожая ягоды с отдельных микро-крю проходят раздельную ферментацию, чтобы сохранить вкусовые качества, характерные для каждой части виноградника. Только после созревания в бочках винодел определяет оптимальные пропорции для создания трех вин: "La Joie", "La Muse" и "Le Desir". Каждое из них выдерживается в дубовых бочках от 15 до 18 месяцев, чтобы приобрести более полный и глубокий вкус.

Вино глубокого пурпурно-черного цвета.

Вино покоряет полным, насыщенным вкусом с бархатистой текстурой, нотами ежевики, черной смородины, лакрицы, сланца и графита, тонкими танинами и невероятно долгим послевкусием.

Роскошный, богатый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, дикой черники, черной малины, черной смородины, вспаханной земли, смолы и табачного листа.

Вино гармонично дополнит насыщенные мясные блюда, приготовленные из говядины, телятины, баранины, оленины или птицы, станет прекрасным сопровождением к твердым зрелым сырам.

Paul Hobbs, Cabernet Sauvignon "Nathan Coombs Estate" — полнотелый, классический калифорнийский Каберне Совиньон из долины Напа, обладающий насыщенным вкусом и многогранным ароматом. Виноградник располагается на пологом склоне холма терруара Coombsville, на юго-востоке долины Напа, где климат отличается более прохладными температурами, позволяя демонстрировать вину хорошую структуру наравне с яркой кислотностью. Благодаря близости к горному хребту Вака на участке размером 1,4 га преобладают вулканические почвы. Виноградные лозы здесь были высажены в 2002 и 2007 годах. Урожай собирается вручную и аккуратно прессуется. Сусло подвергается 5-дневной холодной мацерации с последующей ферментацией на натуральных дрожжах, которая по прошествии 30 дней завершается малолактическим брожением. Все процессы винификации протекают в небольших бродильных чанах из нержавеющей стали. 

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино глубокого пурпурно-черного цвета.

Вино покоряет полным, насыщенным вкусом с бархатистой текстурой, нотами ежевики, черной смородины, лакрицы, сланца и графита, тонкими танинами и невероятно долгим послевкусием.

Роскошный, богатый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, дикой черники, черной малины, черной смородины, вспаханной земли, смолы и табачного листа.

Вино гармонично дополнит насыщенные мясные блюда, приготовленные из говядины, телятины, баранины, оленины или птицы, станет прекрасным сопровождением к твердым зрелым сырам.

Paul Hobbs, Cabernet Sauvignon "Nathan Coombs Estate" — полнотелый, классический калифорнийский Каберне Совиньон из долины Напа, обладающий насыщенным вкусом и многогранным ароматом. Виноградник располагается на пологом склоне холма терруара Coombsville, на юго-востоке долины Напа, где климат отличается более прохладными температурами, позволяя демонстрировать вину хорошую структуру наравне с яркой кислотностью. Благодаря близости к горному хребту Вака на участке размером 1,4 га преобладают вулканические почвы. Виноградные лозы здесь были высажены в 2002 и 2007 годах. Урожай собирается вручную и аккуратно прессуется. Сусло подвергается 5-дневной холодной мацерации с последующей ферментацией на натуральных дрожжах, которая по прошествии 30 дней завершается малолактическим брожением. Все процессы винификации протекают в небольших бродильных чанах из нержавеющей стали. 

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

У вина насыщенный рубиново-пурпурный цвет.

Вкус вина полный, щедрый, округлый, с оттенками спелых ягод, земли, кедра и измельченного камня, пыльными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный, богатый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты крем де Кассис, лакрицы, подлеска, графита и дегтя.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из телятины, говядины, баранины и выдержанным сырам.

Красное сухое вино "Beckstoffer Las Piedras Vineyard" создается из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на винограднике Бэкстоффер Лас Пьедрас, расположившегося у подножия горы Спринг терруара Св. Елена. Виноградные лозы на участке площадью 0,96 га были высажены в 2001 году на минеральных почвах, состоящих из мелкого гравия, суглинка и речных отложений, придающих винам яркие минеральные акценты. Созданное из собранного вручную винограда, вино демонстрирует сбалансированную структуру, объем, полноту вкуса и потенциал к выдержке. После прессования сусло находилось долгое время в контакте с кожицей. Ферментация на диких дрожжах осуществлялась в небольших чанах из нержавеющей стали и завершилась спонтанным малолактическим брожением. Вино выдерживалось в дубовых бочках.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

У вина насыщенный рубиново-пурпурный цвет.

Вкус вина полный, щедрый, округлый, с оттенками спелых ягод, земли, кедра и измельченного камня, пыльными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный, богатый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты крем де Кассис, лакрицы, подлеска, графита и дегтя.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из телятины, говядины, баранины и выдержанным сырам.

Красное сухое вино "Beckstoffer Las Piedras Vineyard" создается из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на винограднике Бэкстоффер Лас Пьедрас, расположившегося у подножия горы Спринг терруара Св. Елена. Виноградные лозы на участке площадью 0,96 га были высажены в 2001 году на минеральных почвах, состоящих из мелкого гравия, суглинка и речных отложений, придающих винам яркие минеральные акценты. Созданное из собранного вручную винограда, вино демонстрирует сбалансированную структуру, объем, полноту вкуса и потенциал к выдержке. После прессования сусло находилось долгое время в контакте с кожицей. Ферментация на диких дрожжах осуществлялась в небольших чанах из нержавеющей стали и завершилась спонтанным малолактическим брожением. Вино выдерживалось в дубовых бочках.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино глубокого пурпурного цвета.

Полнотелый, глубокий, обильный вкус вина демонстрирует баланс округлой структуры, плотных танинов, гармоничной кислотности и сочных тонов черных ягод и фруктов, продолжающихся в долгом послевкусии нотами трав, специй и табака.

Щедрый, богатый, многослойный аромат вина изобилует оттенками измельченной ежевики, черной смородины, вишни, обрамленными нюансами сушеного табака, вложной почвы, кедра и аниса.

Вино гармонично дополнит насыщенные мясные блюда, приготовленные из говядины, телятины, баранины, оленины или птицы, станет прекрасным сопровождением к твердым зрелым сырам.

Paul Hobbs, Cabernet Sauvignon "Nathan Coombs Estate" — полнотелый, классический калифорнийский Каберне Совиньон из долины Напа, обладающий насыщенным вкусом и многогранным ароматом. Виноградник располагается на пологом склоне холма терруара Coombsville, на юго-востоке долины Напа, где климат отличается более прохладными температурами, позволяя демонстрировать вину хорошую структуру наравне с яркой кислотностью. Благодаря близости к горному хребту Вака на участке размером 1,4 га преобладают вулканические почвы. Виноградные лозы здесь были высажены в 2002 и 2007 годах. Урожай собирается вручную и аккуратно прессуется. Сусло подвергается 5-дневной холодной мацерации с последующей ферментацией на натуральных дрожжах, которая по прошествии 30 дней завершается малолактическим брожением. Все процессы винификации протекают в небольших бродильных чанах из нержавеющей стали. 

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино глубокого пурпурного цвета.

Полнотелый, глубокий, обильный вкус вина демонстрирует баланс округлой структуры, плотных танинов, гармоничной кислотности и сочных тонов черных ягод и фруктов, продолжающихся в долгом послевкусии нотами трав, специй и табака.

Щедрый, богатый, многослойный аромат вина изобилует оттенками измельченной ежевики, черной смородины, вишни, обрамленными нюансами сушеного табака, вложной почвы, кедра и аниса.

Вино гармонично дополнит насыщенные мясные блюда, приготовленные из говядины, телятины, баранины, оленины или птицы, станет прекрасным сопровождением к твердым зрелым сырам.

Paul Hobbs, Cabernet Sauvignon "Nathan Coombs Estate" — полнотелый, классический калифорнийский Каберне Совиньон из долины Напа, обладающий насыщенным вкусом и многогранным ароматом. Виноградник располагается на пологом склоне холма терруара Coombsville, на юго-востоке долины Напа, где климат отличается более прохладными температурами, позволяя демонстрировать вину хорошую структуру наравне с яркой кислотностью. Благодаря близости к горному хребту Вака на участке размером 1,4 га преобладают вулканические почвы. Виноградные лозы здесь были высажены в 2002 и 2007 годах. Урожай собирается вручную и аккуратно прессуется. Сусло подвергается 5-дневной холодной мацерации с последующей ферментацией на натуральных дрожжах, которая по прошествии 30 дней завершается малолактическим брожением. Все процессы винификации протекают в небольших бродильных чанах из нержавеющей стали. 

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета.

Вино демонстрирует полный, насыщенный вкус с оттенками ежевики, смородины, фиалки и черной лакрицы, полированными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот красной и черной сливы, черной смородины, малины и шелковицы. Через время в букете проявляются нюансы кедра, грифеля, сычуаньского перца и хойсина.

Вино подается к мясным блюдам, сопровождает зрелые сыры.

Красное вино "Beckstoffer To Kalon Vineyard" Cabernet Sauvignon произведено из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в идеальных климатических условиях. Для Калифорнии урожай 2018 года был небольшим, но фантастическим по качеству. Вегетационный сезон отличался стабильностью, несмотря на сильное землетрясение в августе. Зима была мягкой и очень сухой, хотя дождь в феврале и марте немного позволил почвам пополнить запас грунтовых вод, но в целом штат находился в тисках длительной засухи. Благоприятные условия положили начало быстрому старту с ранним распусканием почек и ранним цветением. Лето было устойчивым, с умеренной температурой, что позволяло винограду сохранять характер свежих фруктов и кислотность. Засуха особенно затронула такие регионы, как Пасо Роблес, и урожайность была значительно сокращена. Однако одним из преимуществ нехватки воды было то, что уцелевшие ягоды обладали высокой концентрацией. Относительно стабильный и спокойный вегетационный период привел к раннему урожаю. Брожение проходило в небольших стальных емкостях с добавлением дрожжей. Мацерация длилась 33 дня. Вино выдерживали на протяжении 20 месяцев в новых французских дубовых бочках.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета.

Вино демонстрирует полный, насыщенный вкус с оттенками ежевики, смородины, фиалки и черной лакрицы, полированными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот красной и черной сливы, черной смородины, малины и шелковицы. Через время в букете проявляются нюансы кедра, грифеля, сычуаньского перца и хойсина.

Вино подается к мясным блюдам, сопровождает зрелые сыры.

Красное вино "Beckstoffer To Kalon Vineyard" Cabernet Sauvignon произведено из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в идеальных климатических условиях. Для Калифорнии урожай 2018 года был небольшим, но фантастическим по качеству. Вегетационный сезон отличался стабильностью, несмотря на сильное землетрясение в августе. Зима была мягкой и очень сухой, хотя дождь в феврале и марте немного позволил почвам пополнить запас грунтовых вод, но в целом штат находился в тисках длительной засухи. Благоприятные условия положили начало быстрому старту с ранним распусканием почек и ранним цветением. Лето было устойчивым, с умеренной температурой, что позволяло винограду сохранять характер свежих фруктов и кислотность. Засуха особенно затронула такие регионы, как Пасо Роблес, и урожайность была значительно сокращена. Однако одним из преимуществ нехватки воды было то, что уцелевшие ягоды обладали высокой концентрацией. Относительно стабильный и спокойный вегетационный период привел к раннему урожаю. Брожение проходило в небольших стальных емкостях с добавлением дрожжей. Мацерация длилась 33 дня. Вино выдерживали на протяжении 20 месяцев в новых французских дубовых бочках.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино глубокого рубиново-сливового цвета.

Вкус вина полный, сексуальный, зрелый, концентрированный, сочный, с шелковистой текстурой, ультратонкими сладкими танинами, множественными оттенками дыма, сушеного жареного чили, черного трюфеля и фруктов. На финише проявляется яркая кислотность.

Спелый аромат вина раскрывается тонами черной смородины, сладкого табака, свинцового карандаша, солодки, бойзеновой ягоды, маслин и копченой земли.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, в том числе с жареной дичью и выдержанным сырам.

"Dominus", 2014 — выразительное, очаровательное, сочное вино с великолепным послевкусием. Купаж вина составляют три сорта винограда — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо, собранные с одного из старейших виноградников в самом центре долины Напа, в предгорьях Майякамас. Этот виноградник был посажен в 1838 году и сейчас продолжает развиваться под руководством Кристиана Муэкса. Участок характеризуется особым микроклиматом, где температура моделируется прохладным бризом с Сан-Пабло Бэй. Произведенные из его урожая вина всегда являются утонченным выражением этого уникального терруара. Винтаж 2014 года доступен уже в молодости, но будет прекрасно развиваться в течение трех десятилетий.Dominus Estate — это хозяйство французского типа, следующее принципам виноделия Бордо. Расположено поместье в известном винодельческом регионе — долине Напа, в Калифорнии. Особое внимание здесь уделяется уходу за виноградниками. Урожай собирается вручную, после ферментации и выдержки в бочках из французского дуба вино бутилируется без фильтрации. Хозяин поместья — известный французский винодел Кристиан Муэкс — вначале работал с известными местными виноделами (Крис Фелпс, Дэвид Рамей и Дэниэл Барон), но позднее он полностью сменил состав команды, пригласив французских специалистов. Теперь здесь работает Жан-Клод Беруэ — знаменитый энолог из Бордо. Его помощники — тоже французы: виноделы Борис Шампи и Жан-Мари Морэз. Виноградник Napanook, где расположено поместье Dominus, считается первым виноградником, высаженным в долине Напа в 1866 году. Прежнее название виноградника — Inglenook. Легендарный Джон Дэниэль приобрел его в 1946 году, и он стал родиной нескольких великих вин. Дочери Дэниэля пригласили Кристиана Муэкса на партнерской основе создать винодельческое поместье Dominus в 1982 году. Через 12 лет Муэкс выкупил их доли и стал единственным владельцем поместья в январе 1995 года. Здание винодельни построено по проекту швейцарских архитекторов де Мэрона и Герцога. Дизайн здания неповторим и органически вписывается в окружающий пейзаж. Вина в поместье Dominus делают исключительно из винограда, растущего на винограднике Напанук. Виноградник расположен в Йонтвилле. Его особая ценность в экстраординарном качестве сорта Каберне Совиньон, который занимает больше половины общей площади посадок. Остальную часть занимают сорта Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо.

Вино глубокого рубиново-сливового цвета.

Вкус вина полный, сексуальный, зрелый, концентрированный, сочный, с шелковистой текстурой, ультратонкими сладкими танинами, множественными оттенками дыма, сушеного жареного чили, черного трюфеля и фруктов. На финише проявляется яркая кислотность.

Спелый аромат вина раскрывается тонами черной смородины, сладкого табака, свинцового карандаша, солодки, бойзеновой ягоды, маслин и копченой земли.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, в том числе с жареной дичью и выдержанным сырам.

"Dominus", 2014 — выразительное, очаровательное, сочное вино с великолепным послевкусием. Купаж вина составляют три сорта винограда — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо, собранные с одного из старейших виноградников в самом центре долины Напа, в предгорьях Майякамас. Этот виноградник был посажен в 1838 году и сейчас продолжает развиваться под руководством Кристиана Муэкса. Участок характеризуется особым микроклиматом, где температура моделируется прохладным бризом с Сан-Пабло Бэй. Произведенные из его урожая вина всегда являются утонченным выражением этого уникального терруара. Винтаж 2014 года доступен уже в молодости, но будет прекрасно развиваться в течение трех десятилетий.Dominus Estate — это хозяйство французского типа, следующее принципам виноделия Бордо. Расположено поместье в известном винодельческом регионе — долине Напа, в Калифорнии. Особое внимание здесь уделяется уходу за виноградниками. Урожай собирается вручную, после ферментации и выдержки в бочках из французского дуба вино бутилируется без фильтрации. Хозяин поместья — известный французский винодел Кристиан Муэкс — вначале работал с известными местными виноделами (Крис Фелпс, Дэвид Рамей и Дэниэл Барон), но позднее он полностью сменил состав команды, пригласив французских специалистов. Теперь здесь работает Жан-Клод Беруэ — знаменитый энолог из Бордо. Его помощники — тоже французы: виноделы Борис Шампи и Жан-Мари Морэз. Виноградник Napanook, где расположено поместье Dominus, считается первым виноградником, высаженным в долине Напа в 1866 году. Прежнее название виноградника — Inglenook. Легендарный Джон Дэниэль приобрел его в 1946 году, и он стал родиной нескольких великих вин. Дочери Дэниэля пригласили Кристиана Муэкса на партнерской основе создать винодельческое поместье Dominus в 1982 году. Через 12 лет Муэкс выкупил их доли и стал единственным владельцем поместья в январе 1995 года. Здание винодельни построено по проекту швейцарских архитекторов де Мэрона и Герцога. Дизайн здания неповторим и органически вписывается в окружающий пейзаж. Вина в поместье Dominus делают исключительно из винограда, растущего на винограднике Напанук. Виноградник расположен в Йонтвилле. Его особая ценность в экстраординарном качестве сорта Каберне Совиньон, который занимает больше половины общей площади посадок. Остальную часть занимают сорта Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо.

Вино очень глубокого гранатово-фиолетового цвета

Вкус вина полный, гедонистический, сложный, медленно раскрывающийся слоями из нот черных и синих фруктов, гвоздики, графита, свинца, гравия, лаврового листа и ванили, бодрящих земляных и минеральных нюансов, обрамленных твердыми, красиво спелыми танинами и смелой свежестью. Послевкусие длительное, со стойкой железной нотой.

Аромат вина раскрывается соблазнительными нотами земли, лаванды, гарриги и сычуаньского перца, постепенно уступающими место оттенкам черники, бойзеновой ягоды, черной малины и черной смородины, а также нюансам железной руды.

Вино прекрасно сочетается с сытными мясными блюдами, богатыми закусками и зрелыми сырами.

"Maya", 2018 — интеллектуальное, откровенно гедонистическое и просто сногсшибательное вино, жемчужина в короне Dalla Valle Vineyards, которая носит название замечательного виноградника "Майя". Именно с него поступает виноград сорта Каберне Совиньон, который дополняется в купаже сортом Каберне Фран с соседних блоков, придающим вину новое и захватывающее измерение. Оба этих сорта прекрасно чувствуют себя на богатых железом каменистых почвах холмов Оквилля на восточном побережье. Задача виноделов при создании купажа заключается в достижении равновесия между сортами. Ферментация и выдержка в течение 22-х месяцев в новых бочках из французского дуба проходят с минимальным вмешательством виноделов и даже вовсе без него. В Далла Валле Виньярдс считают, что такие методы виноделия с низким уровнем воздействия, наряду с органическими и биодинамическими методами, придают вину дополнительную жизнь. Перед розливом по бутылкам "Майя" не фильтруется. В год выпускается менее 500 ящиков этого вина.

Винодельня Dalla Valle Vineyards признана одной из выдающихся семейных виноделен долины Напа. Виноградники Далла Валле, основанные в 1986 году Наоко и ее покойным мужем Густавом Далла Валле на знаменитых восточных склонах Оквилля, заслужили признание как одно из самых знаменитых винодельческих мест в мире, а производящиеся вина экстраординарного характера и сложности, винтаж за винтажом, получают самые высокие оценки. Сегодня Далла Валле Виньярдс управляется матерью и дочерью — Наоко и Майей Далла Валле, которые работают вместе с прославленной командой, в которую входят винодел-консультант Энди Эриксон, управляющий виноградником Эдгар Альфаро, а также знаменитый энолог-консультант Мишель Роллан. С общей миссией, заключающейся в том, чтобы Далла Валле процветала для будущих поколений, эта преданная группа управляет каждым аспектом виноградарства и виноделия с кропотливой заботой и детализацией. В соответствии с устойчивым подходом, ориентированным на несколько поколений, которым руководствуется Dalla Valle, виноградники выращиваются органическими методами с 2007 года и сертифицированы CCOF как органический. С 2019 года команда перешла на биодинамическое земледелие. В рамках этого целостного подхода к здоровью и жизнеспособности виноградников выращивается множество покровных культур, а также используются естественные удобрения почвы и компостирование, в зависимости от потребностей каждого блока. В результате виноградники признаны величайшими за производство одних из лучших сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран в мире.

Вино очень глубокого гранатово-фиолетового цвета

Вкус вина полный, гедонистический, сложный, медленно раскрывающийся слоями из нот черных и синих фруктов, гвоздики, графита, свинца, гравия, лаврового листа и ванили, бодрящих земляных и минеральных нюансов, обрамленных твердыми, красиво спелыми танинами и смелой свежестью. Послевкусие длительное, со стойкой железной нотой.

Аромат вина раскрывается соблазнительными нотами земли, лаванды, гарриги и сычуаньского перца, постепенно уступающими место оттенкам черники, бойзеновой ягоды, черной малины и черной смородины, а также нюансам железной руды.

Вино прекрасно сочетается с сытными мясными блюдами, богатыми закусками и зрелыми сырами.

"Maya", 2018 — интеллектуальное, откровенно гедонистическое и просто сногсшибательное вино, жемчужина в короне Dalla Valle Vineyards, которая носит название замечательного виноградника "Майя". Именно с него поступает виноград сорта Каберне Совиньон, который дополняется в купаже сортом Каберне Фран с соседних блоков, придающим вину новое и захватывающее измерение. Оба этих сорта прекрасно чувствуют себя на богатых железом каменистых почвах холмов Оквилля на восточном побережье. Задача виноделов при создании купажа заключается в достижении равновесия между сортами. Ферментация и выдержка в течение 22-х месяцев в новых бочках из французского дуба проходят с минимальным вмешательством виноделов и даже вовсе без него. В Далла Валле Виньярдс считают, что такие методы виноделия с низким уровнем воздействия, наряду с органическими и биодинамическими методами, придают вину дополнительную жизнь. Перед розливом по бутылкам "Майя" не фильтруется. В год выпускается менее 500 ящиков этого вина.

Винодельня Dalla Valle Vineyards признана одной из выдающихся семейных виноделен долины Напа. Виноградники Далла Валле, основанные в 1986 году Наоко и ее покойным мужем Густавом Далла Валле на знаменитых восточных склонах Оквилля, заслужили признание как одно из самых знаменитых винодельческих мест в мире, а производящиеся вина экстраординарного характера и сложности, винтаж за винтажом, получают самые высокие оценки. Сегодня Далла Валле Виньярдс управляется матерью и дочерью — Наоко и Майей Далла Валле, которые работают вместе с прославленной командой, в которую входят винодел-консультант Энди Эриксон, управляющий виноградником Эдгар Альфаро, а также знаменитый энолог-консультант Мишель Роллан. С общей миссией, заключающейся в том, чтобы Далла Валле процветала для будущих поколений, эта преданная группа управляет каждым аспектом виноградарства и виноделия с кропотливой заботой и детализацией. В соответствии с устойчивым подходом, ориентированным на несколько поколений, которым руководствуется Dalla Valle, виноградники выращиваются органическими методами с 2007 года и сертифицированы CCOF как органический. С 2019 года команда перешла на биодинамическое земледелие. В рамках этого целостного подхода к здоровью и жизнеспособности виноградников выращивается множество покровных культур, а также используются естественные удобрения почвы и компостирование, в зависимости от потребностей каждого блока. В результате виноградники признаны величайшими за производство одних из лучших сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран в мире.

Вино пурпурно-черничного цвета.

Богатый, плотный, бархатистый вкус вина наполнен щедрыми и сочными фруктово-ягодными тонами, гармонирующими со свежей кислотностью. Стойкое послевкусие привлекает изысканными нюансами гвоздики, ванили и аниса.

Выразительный аромат вина сопровождается изобильными оттенками черной смородины, ягодного джема, лакрицы, выпечки и специй.

Вино подается к мясным блюдам, сопровождает зрелые сыры.

Красное вино "Beckstoffer To Kalon Vineyard" Cabernet Sauvignon произведено из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в идеальных климатических условиях. 2011 год в Калифорнии стал настоящим вызовом для виноделов. Дожди, зарядившие еще зимой, продолжались всю весну вплоть до середины июня. В результате цветение винограда случилось позже и в целом вегетационный сезон развивался медленнее обычного, поскольку лето не отличалось теплой погодой. Только благодаря жаркой, сухой погоде в октябре ягоды смогли набрать оптимальный уровень спелости. Несмотря на меньшую, чем обычно, урожайность винтаж 2011 отличается прекрасной сбалансированностью, хорошей интенсивностью, структурой и ярким вкусом. Брожение проходило в небольших стальных емкостях с добавлением дрожжей. Мацерация длилась 33 дня. Вино выдерживали на протяжении 20 месяцев в новых французских дубовых бочках.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино пурпурно-черничного цвета.

Богатый, плотный, бархатистый вкус вина наполнен щедрыми и сочными фруктово-ягодными тонами, гармонирующими со свежей кислотностью. Стойкое послевкусие привлекает изысканными нюансами гвоздики, ванили и аниса.

Выразительный аромат вина сопровождается изобильными оттенками черной смородины, ягодного джема, лакрицы, выпечки и специй.

Вино подается к мясным блюдам, сопровождает зрелые сыры.

Красное вино "Beckstoffer To Kalon Vineyard" Cabernet Sauvignon произведено из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в идеальных климатических условиях. 2011 год в Калифорнии стал настоящим вызовом для виноделов. Дожди, зарядившие еще зимой, продолжались всю весну вплоть до середины июня. В результате цветение винограда случилось позже и в целом вегетационный сезон развивался медленнее обычного, поскольку лето не отличалось теплой погодой. Только благодаря жаркой, сухой погоде в октябре ягоды смогли набрать оптимальный уровень спелости. Несмотря на меньшую, чем обычно, урожайность винтаж 2011 отличается прекрасной сбалансированностью, хорошей интенсивностью, структурой и ярким вкусом. Брожение проходило в небольших стальных емкостях с добавлением дрожжей. Мацерация длилась 33 дня. Вино выдерживали на протяжении 20 месяцев в новых французских дубовых бочках.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино обладает глубоким рубиново-пурпурным цветом.

Вкус вина полный, округлый, с бархатистой текстурой, нотами синих и черных фруктов, экзотических специй, смолы, дыма и цветов фиалки, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Богатый, насыщенный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, черной вишни, ментола и кофе мокко, которые гармонично дополняются тонкими земляными и пряными акцентами.

Вино подается к мясным блюдам, сопровождает зрелые сыры.

Красное вино "Beckstoffer To Kalon Vineyard" Cabernet Sauvignon произведено из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в идеальных климатических условиях. Для Калифорнии урожай 2010 года был небольшим, но фантастическим по качеству. Вегетационный сезон отличался стабильностью, несмотря на сильное землетрясение в августе. Зима была мягкой и очень сухой, хотя дождь в феврале и марте немного позволил почвам пополнить запас грунтовых вод, но в целом штат находился в тисках длительной засухи. Благоприятные условия положили начало быстрому старту с ранним распусканием почек и ранним цветением. Лето было устойчивым, с умеренной температурой, что позволяло винограду сохранять характер свежих фруктов и кислотность. Засуха особенно затронула такие регионы, как Пасо Роблес, и урожайность была значительно сокращена. Однако одним из преимуществ нехватки воды было то, что уцелевшие ягоды обладали высокой концентрацией. Относительно стабильный и спокойный вегетационный период привел к раннему урожаю. Брожение проходило в небольших стальных емкостях с добавлением дрожжей. Мацерация длилась 33 дня. Вино выдерживали на протяжении 20 месяцев в новых французских дубовых бочках.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино обладает глубоким рубиново-пурпурным цветом.

Вкус вина полный, округлый, с бархатистой текстурой, нотами синих и черных фруктов, экзотических специй, смолы, дыма и цветов фиалки, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Богатый, насыщенный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, черной вишни, ментола и кофе мокко, которые гармонично дополняются тонкими земляными и пряными акцентами.

Вино подается к мясным блюдам, сопровождает зрелые сыры.

Красное вино "Beckstoffer To Kalon Vineyard" Cabernet Sauvignon произведено из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в идеальных климатических условиях. Для Калифорнии урожай 2010 года был небольшим, но фантастическим по качеству. Вегетационный сезон отличался стабильностью, несмотря на сильное землетрясение в августе. Зима была мягкой и очень сухой, хотя дождь в феврале и марте немного позволил почвам пополнить запас грунтовых вод, но в целом штат находился в тисках длительной засухи. Благоприятные условия положили начало быстрому старту с ранним распусканием почек и ранним цветением. Лето было устойчивым, с умеренной температурой, что позволяло винограду сохранять характер свежих фруктов и кислотность. Засуха особенно затронула такие регионы, как Пасо Роблес, и урожайность была значительно сокращена. Однако одним из преимуществ нехватки воды было то, что уцелевшие ягоды обладали высокой концентрацией. Относительно стабильный и спокойный вегетационный период привел к раннему урожаю. Брожение проходило в небольших стальных емкостях с добавлением дрожжей. Мацерация длилась 33 дня. Вино выдерживали на протяжении 20 месяцев в новых французских дубовых бочках.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино имеет насыщенный гранатово-фиолетовый цвет.

Вкус вина сочный и плотный, в равной степени сложный, элегантный и потрясающе энергичный, с оттенками черной вишни, темного шоколада, лаванды, лакрицы, шалфея и дробленых камней, гибкими, мелкозернистыми танинами, идеальным балансом, свежей кислотностью и тонкой минеральностью в долгом послевкусии, что предвещает беспрецедентный потенциал старения.

Интенсивные оттенки черной смородины, вишни и малины, смешанные с пикантными нотами шалфея и тимьяна, формируют основу ароматической палитры вина. Со временем в букете проявляются тона темного шоколада, графита и свежего табака.

Вино хорошо сочетается с жареным белым и красным мясом, жареными овощами, колбасными изделиями, барбекю.

Каждый винтаж уникального вина "Quintessa" — это возможность услышать голос самого имения, сформированный почвами, виноградниками, климатом и человеческим фактором. Каждый год имеет свою индивидуальность, и с каждым урожаем команда поместья Quintessa работает над тем, чтобы установить более глубокую связь между терруаром и методами виноделия. Чтобы добиться наиболее чистого выражения терруара, на виноградниках используют органические и биодинамические методы ведения сельского хозяйства, и каждый год виноделы все больше узнают об индивидуальных потребностях земли и о том, как она реагирует на различные условия каждого сезона. "Quintessa" 2018 года — это идеально гармоничное вино, с глубоким вкусом и элегантностью, которые проявляются даже в молодом возрасте. Этот винтаж выдерживался в бочках из французского дуба, 62% из которых были новыми, на протяжении 20 месяцев. На пике зрелости вино будет находиться между 2023-2048 годами.После пяти достаточно теплых лет вегетационный период 2018 года в Резерфорде отличался мягкими погодными условиями без "капризов" природы. Распускание почек случилось на две недели позже, чем в предыдущем году. Умеренная погода задала темп для формирования здоровых навесов и обильного урожая высокого качества. Гармония сезона 2018 года позволила глубже понять команде Quintessa, как продолжать развивать методы биодинамического земледелия, чтобы поддерживать виноградники, растущие на разнообразных почвах Резерфорда. Мягкие погодные условия сохранялись и во время сбора урожая, который имел место с 18 сентября по 25 октября. Виноград отличался идеальной зрелостью и хорошим, сбалансированным уровнем кислотности.

Поместье Quintessa расположено в самом сердце Резерфорда. Основатели Агустин и Валерия Гунеус считают, что ему суждено стать одним из величайших винодельческих хозяйств мира. С самого начала Гунеус ставили землю на первое место — начиная с посадки небольших участков виноградников, синхронизированных с холмистым ландшафтом, и заканчивая сохранением 40,5 га естественного леса. Они использовали методы органического земледелия для создания сбалансированной экосистемы в поместье. Винодельня тоже сконструирована таким образом, чтобы органично вписаться в очертания склона холма, используется гравитационный подход, чтобы осторожно доставлять виноград в погреб. Сегодня в общей сложности 64,7 га виноградников Quintessa, разбитые на 26 участков, засажены сортами Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо и Карменер. Каждый блок выращивается органическими и биодинамическими методами, собирается и винифицируется отдельно, чтобы сохранить уникальность терруара. Вдохновленные природным величием Резерфорда, семья Гунеус посвятила себя тому, чтобы запечатлеть красоту и гармонию этой земли в великолепных винах.

Вино имеет насыщенный гранатово-фиолетовый цвет.

Вкус вина сочный и плотный, в равной степени сложный, элегантный и потрясающе энергичный, с оттенками черной вишни, темного шоколада, лаванды, лакрицы, шалфея и дробленых камней, гибкими, мелкозернистыми танинами, идеальным балансом, свежей кислотностью и тонкой минеральностью в долгом послевкусии, что предвещает беспрецедентный потенциал старения.

Интенсивные оттенки черной смородины, вишни и малины, смешанные с пикантными нотами шалфея и тимьяна, формируют основу ароматической палитры вина. Со временем в букете проявляются тона темного шоколада, графита и свежего табака.

Вино хорошо сочетается с жареным белым и красным мясом, жареными овощами, колбасными изделиями, барбекю.

Каждый винтаж уникального вина "Quintessa" — это возможность услышать голос самого имения, сформированный почвами, виноградниками, климатом и человеческим фактором. Каждый год имеет свою индивидуальность, и с каждым урожаем команда поместья Quintessa работает над тем, чтобы установить более глубокую связь между терруаром и методами виноделия. Чтобы добиться наиболее чистого выражения терруара, на виноградниках используют органические и биодинамические методы ведения сельского хозяйства, и каждый год виноделы все больше узнают об индивидуальных потребностях земли и о том, как она реагирует на различные условия каждого сезона. "Quintessa" 2018 года — это идеально гармоничное вино, с глубоким вкусом и элегантностью, которые проявляются даже в молодом возрасте. Этот винтаж выдерживался в бочках из французского дуба, 62% из которых были новыми, на протяжении 20 месяцев. На пике зрелости вино будет находиться между 2023-2048 годами.После пяти достаточно теплых лет вегетационный период 2018 года в Резерфорде отличался мягкими погодными условиями без "капризов" природы. Распускание почек случилось на две недели позже, чем в предыдущем году. Умеренная погода задала темп для формирования здоровых навесов и обильного урожая высокого качества. Гармония сезона 2018 года позволила глубже понять команде Quintessa, как продолжать развивать методы биодинамического земледелия, чтобы поддерживать виноградники, растущие на разнообразных почвах Резерфорда. Мягкие погодные условия сохранялись и во время сбора урожая, который имел место с 18 сентября по 25 октября. Виноград отличался идеальной зрелостью и хорошим, сбалансированным уровнем кислотности.

Поместье Quintessa расположено в самом сердце Резерфорда. Основатели Агустин и Валерия Гунеус считают, что ему суждено стать одним из величайших винодельческих хозяйств мира. С самого начала Гунеус ставили землю на первое место — начиная с посадки небольших участков виноградников, синхронизированных с холмистым ландшафтом, и заканчивая сохранением 40,5 га естественного леса. Они использовали методы органического земледелия для создания сбалансированной экосистемы в поместье. Винодельня тоже сконструирована таким образом, чтобы органично вписаться в очертания склона холма, используется гравитационный подход, чтобы осторожно доставлять виноград в погреб. Сегодня в общей сложности 64,7 га виноградников Quintessa, разбитые на 26 участков, засажены сортами Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо и Карменер. Каждый блок выращивается органическими и биодинамическими методами, собирается и винифицируется отдельно, чтобы сохранить уникальность терруара. Вдохновленные природным величием Резерфорда, семья Гунеус посвятила себя тому, чтобы запечатлеть красоту и гармонию этой земли в великолепных винах.

Вино темно-красного цвета.

Богатый и сильный вкус вина наполняют интенсивные ноты графита и темного шоколада. Невероятно длительное послевкусие дополняют выразительные шелковистые танины.

Вино имеет пикантный аромат с тонами голубики, смородины, какао и мокрого камня.

Вино подается к мясным блюдам, сопровождает зрелые сыры.

Красное вино "Beckstoffer To Kalon Vineyard" Cabernet Sauvignon, 2009 произведено из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в идеальных климатических условиях, которые создались в долине Напа благодаря теплому лету 2009 года. Медленное созревание ягод позволило достигнуть невероятно сбалансированного вкуса и аромата, поэтому Каберне 2009 года обладает глубокой и сильной структурой и выразительными характеристиками. Вино бутилировано в июне 2011 года.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино темно-красного цвета.

Богатый и сильный вкус вина наполняют интенсивные ноты графита и темного шоколада. Невероятно длительное послевкусие дополняют выразительные шелковистые танины.

Вино имеет пикантный аромат с тонами голубики, смородины, какао и мокрого камня.

Вино подается к мясным блюдам, сопровождает зрелые сыры.

Красное вино "Beckstoffer To Kalon Vineyard" Cabernet Sauvignon, 2009 произведено из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в идеальных климатических условиях, которые создались в долине Напа благодаря теплому лету 2009 года. Медленное созревание ягод позволило достигнуть невероятно сбалансированного вкуса и аромата, поэтому Каберне 2009 года обладает глубокой и сильной структурой и выразительными характеристиками. Вино бутилировано в июне 2011 года.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино имеет глубокий гранатово-фиолетовый цвет.

Вкус вина полный, пикантный, хорошо структурированный, с нотами темных фруктов, черной смородины и теплого варенья из инжира, дополненными прожилками чабера и табачного листа, твердыми, зернистыми танинами, свежей кислотностью и долгим послевкусием с акцентами древесного угля и глины.

У вина сложный аромат с нотами мяса, черных оливок, трюфеля, сухих трав, создающими крепкую основу для дразнящих оттенков черной смородины, смолы, теплых слив и ежевики, дополненных нюансами замшелой коры.

Вино идеально сочетается с красным мясом, сырами, острыми и тушеными блюдами, пастой с острыми соусами.

"Bettina" — фирменное вино винодельни Bryant Estate, основу купажа которого составляет виноград сорта Каберне Совиньон с небольшой долей Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, которые выращиваются преимущественно на винограднике "Abreu’s Thorevilos", а также "Madrona" и "Las Posadas" в долине Напа. Виноградники расположены на различной высоте над уровнем моря и имеют различный почвенный состав. Такое терруарное разнообразие наделяет вино прекрасной структурой и гедонистической силой. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно. Сусло ферментируется в открытых ферментерах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба не менее 12 месяцев. Вино было названо в честь жены Дона Брайнта, Беттины. Винтаж 2016 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2038 гг. В целом, 2016 год в Калифорнии был благоприятным. Весна была теплее, чем обычно, за ней последовали жаркие июнь и июль, температура воздуха начала снижаться только в августе. Особенно резко температура упала в районах Напа и Сонома из-за морского тумана, типичного для этого сезона. Прохладные условия способствовали медленному созреванию урожая, который, хотя был и не слишком большой, но исключительно хорошего качества.

Винодельня Bryant Estate отражает видение своих владельцев Дона и Беттины Брайнт. Дон — успешный предприниматель, Беттина — исполнитель, кинопродюсер и арт-куратор. Они познакомились благодаря взаимному уважению к искусству, и эта нить связывает их в течение всей жизни. Будучи давними коллекционерами, они понимают важность искусства в том, чтобы нести красоту, перспективу и надежду человеку и миру. Они также разделяют непоколебимую приверженность совершенству в каждом начинании, за которое они берутся, в том числе и виноделии. Ведь виноградарство и виноделие — это тоже искусство!После покупки земли на Притчард-Хилл почти 30 лет назад Дон засадил все участки поместья лозами Каберне Совиньон, используя современные методы виноградарства. Он сам воспитал профессиональную команду энологов, мастеров своего дела. Усилия Дона быстро привели к созданию одного из лучших калифорнийских вин — "Bryant Family Vineyard", которое теперь входит в число самых известных лейблов долины Напа. Со временем супруги Брайнт приобрели соседние участки "Howell Mountain", "Las Posadas" и "Madrona". Вина Bryant Estate изготавливаются полностью вручную, от сбора урожая до бутилирования и маркировки.

Вино имеет глубокий гранатово-фиолетовый цвет.

Вкус вина полный, пикантный, хорошо структурированный, с нотами темных фруктов, черной смородины и теплого варенья из инжира, дополненными прожилками чабера и табачного листа, твердыми, зернистыми танинами, свежей кислотностью и долгим послевкусием с акцентами древесного угля и глины.

У вина сложный аромат с нотами мяса, черных оливок, трюфеля, сухих трав, создающими крепкую основу для дразнящих оттенков черной смородины, смолы, теплых слив и ежевики, дополненных нюансами замшелой коры.

Вино идеально сочетается с красным мясом, сырами, острыми и тушеными блюдами, пастой с острыми соусами.

"Bettina" — фирменное вино винодельни Bryant Estate, основу купажа которого составляет виноград сорта Каберне Совиньон с небольшой долей Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, которые выращиваются преимущественно на винограднике "Abreu’s Thorevilos", а также "Madrona" и "Las Posadas" в долине Напа. Виноградники расположены на различной высоте над уровнем моря и имеют различный почвенный состав. Такое терруарное разнообразие наделяет вино прекрасной структурой и гедонистической силой. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно. Сусло ферментируется в открытых ферментерах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба не менее 12 месяцев. Вино было названо в честь жены Дона Брайнта, Беттины. Винтаж 2016 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2038 гг. В целом, 2016 год в Калифорнии был благоприятным. Весна была теплее, чем обычно, за ней последовали жаркие июнь и июль, температура воздуха начала снижаться только в августе. Особенно резко температура упала в районах Напа и Сонома из-за морского тумана, типичного для этого сезона. Прохладные условия способствовали медленному созреванию урожая, который, хотя был и не слишком большой, но исключительно хорошего качества.

Винодельня Bryant Estate отражает видение своих владельцев Дона и Беттины Брайнт. Дон — успешный предприниматель, Беттина — исполнитель, кинопродюсер и арт-куратор. Они познакомились благодаря взаимному уважению к искусству, и эта нить связывает их в течение всей жизни. Будучи давними коллекционерами, они понимают важность искусства в том, чтобы нести красоту, перспективу и надежду человеку и миру. Они также разделяют непоколебимую приверженность совершенству в каждом начинании, за которое они берутся, в том числе и виноделии. Ведь виноградарство и виноделие — это тоже искусство!После покупки земли на Притчард-Хилл почти 30 лет назад Дон засадил все участки поместья лозами Каберне Совиньон, используя современные методы виноградарства. Он сам воспитал профессиональную команду энологов, мастеров своего дела. Усилия Дона быстро привели к созданию одного из лучших калифорнийских вин — "Bryant Family Vineyard", которое теперь входит в число самых известных лейблов долины Напа. Со временем супруги Брайнт приобрели соседние участки "Howell Mountain", "Las Posadas" и "Madrona". Вина Bryant Estate изготавливаются полностью вручную, от сбора урожая до бутилирования и маркировки.

Вино демонстрирует глубокий пурпурно-черный цвет.

У вина полный, очень плотный, хорошо структурированный вкус с твердыми, мелкозернистыми танинами, свежей кислотностью и соблазнительно сливочной текстурой. Во вкусовом аккорде выделяются ноты сливового соуса, ежевики и черной смородины, украшенные акцентами фиалки, аниса и яблоневого дерева. Послевкусие продолжительное, сухое, с нюансами минералов, земли и железа.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками корицы, гвоздики, лаванды и розы, желе из черной и красной смородины, вишни Морель, бойзеновой ягоды, дополненными нюансами пыльной земли.

Вино идеально сочетается с красным мясом, сырами, острыми и тушеными блюдами, пастой с острыми соусами.

"Bettina" — фирменное вино винодельни Bryant Estate, основу купажа которого составляет виноград сорта Каберне Совиньон с небольшой долей Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, которые выращиваются преимущественно на винограднике "Abreu’s Thorevilos", а также "Madrona" и "Las Posadas" в долине Напа. Виноградники расположены на различной высоте над уровнем моря и имеют различный почвенный состав. Такое терруарное разнообразие наделяет вино прекрасной структурой и гедонистической силой. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно. В этом году при винификации Каберне Фран было использовано небольшое количество целых гроздей. Сусло ферментируется в открытых ферментерах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, 75% из которых — новые, не менее 12 месяцев. Винтаж 2018 года был разлит по бутылкам в июле 2020 года. Вино было названо в честь жены Дона Брайнта, Беттины. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2045 гг. Весна в 2018 году в Калифорнии была прохладнее, чем обычно. Цветение прошло при благоприятных условиях и дало хорошее завязывание плодов. Лето было теплым, но с несколькими прохладными периодами, что задержало сбор урожая на несколько недель по сравнению с прошлыми годами. В начале октября был зафиксирован непродолжительный дождливый период. Полученный урожай был ненамного больше обычного, но отличного качества. Плоды смогли сохранить свежий, элегантный фруктовый характер, что обещало вина непревзойденного качества.

Винодельня Bryant Estate отражает видение своих владельцев Дона и Беттины Брайнт. Дон — успешный предприниматель, Беттина — исполнитель, кинопродюсер и арт-куратор. Они познакомились благодаря взаимному уважению к искусству, и эта нить связывает их в течение всей жизни. Будучи давними коллекционерами, они понимают важность искусства в том, чтобы нести красоту, перспективу и надежду человеку и миру. Они также разделяют непоколебимую приверженность совершенству в каждом начинании, за которое они берутся, в том числе и виноделии. Ведь виноградарство и виноделие — это тоже искусство!После покупки земли на Притчард-Хилл почти 30 лет назад Дон засадил все участки поместья лозами Каберне Совиньон, используя современные методы виноградарства. Он сам воспитал профессиональную команду энологов, мастеров своего дела. Усилия Дона быстро привели к созданию одного из лучших калифорнийских вин — "Bryant Family Vineyard", которое теперь входит в число самых известных лейблов долины Напа. Со временем супруги Брайнт приобрели соседние участки "Howell Mountain", "Las Posadas" и "Madrona". Вина Bryant Estate изготавливаются полностью вручную, от сбора урожая до бутилирования и маркировки.

Вино демонстрирует глубокий пурпурно-черный цвет.

У вина полный, очень плотный, хорошо структурированный вкус с твердыми, мелкозернистыми танинами, свежей кислотностью и соблазнительно сливочной текстурой. Во вкусовом аккорде выделяются ноты сливового соуса, ежевики и черной смородины, украшенные акцентами фиалки, аниса и яблоневого дерева. Послевкусие продолжительное, сухое, с нюансами минералов, земли и железа.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками корицы, гвоздики, лаванды и розы, желе из черной и красной смородины, вишни Морель, бойзеновой ягоды, дополненными нюансами пыльной земли.

Вино идеально сочетается с красным мясом, сырами, острыми и тушеными блюдами, пастой с острыми соусами.

"Bettina" — фирменное вино винодельни Bryant Estate, основу купажа которого составляет виноград сорта Каберне Совиньон с небольшой долей Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, которые выращиваются преимущественно на винограднике "Abreu’s Thorevilos", а также "Madrona" и "Las Posadas" в долине Напа. Виноградники расположены на различной высоте над уровнем моря и имеют различный почвенный состав. Такое терруарное разнообразие наделяет вино прекрасной структурой и гедонистической силой. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно. В этом году при винификации Каберне Фран было использовано небольшое количество целых гроздей. Сусло ферментируется в открытых ферментерах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, 75% из которых — новые, не менее 12 месяцев. Винтаж 2018 года был разлит по бутылкам в июле 2020 года. Вино было названо в честь жены Дона Брайнта, Беттины. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2045 гг. Весна в 2018 году в Калифорнии была прохладнее, чем обычно. Цветение прошло при благоприятных условиях и дало хорошее завязывание плодов. Лето было теплым, но с несколькими прохладными периодами, что задержало сбор урожая на несколько недель по сравнению с прошлыми годами. В начале октября был зафиксирован непродолжительный дождливый период. Полученный урожай был ненамного больше обычного, но отличного качества. Плоды смогли сохранить свежий, элегантный фруктовый характер, что обещало вина непревзойденного качества.

Винодельня Bryant Estate отражает видение своих владельцев Дона и Беттины Брайнт. Дон — успешный предприниматель, Беттина — исполнитель, кинопродюсер и арт-куратор. Они познакомились благодаря взаимному уважению к искусству, и эта нить связывает их в течение всей жизни. Будучи давними коллекционерами, они понимают важность искусства в том, чтобы нести красоту, перспективу и надежду человеку и миру. Они также разделяют непоколебимую приверженность совершенству в каждом начинании, за которое они берутся, в том числе и виноделии. Ведь виноградарство и виноделие — это тоже искусство!После покупки земли на Притчард-Хилл почти 30 лет назад Дон засадил все участки поместья лозами Каберне Совиньон, используя современные методы виноградарства. Он сам воспитал профессиональную команду энологов, мастеров своего дела. Усилия Дона быстро привели к созданию одного из лучших калифорнийских вин — "Bryant Family Vineyard", которое теперь входит в число самых известных лейблов долины Напа. Со временем супруги Брайнт приобрели соседние участки "Howell Mountain", "Las Posadas" и "Madrona". Вина Bryant Estate изготавливаются полностью вручную, от сбора урожая до бутилирования и маркировки.