Испанское Сухое Вино, Страница 114

Вино светло-вишневого цвета.

Вкус вина очень питкий, сбалансированный, шелковистый, с цветочными акцентами, зрелыми танинами и хрустящей кислинкой в свежем послевкусии.

В аромате вина преобладают цветочные и травяные ноты, бальзамические оттенки и нюансы мускатного ореха.

Вино можно подать к тушеной курице, грибам, трюфелям, жаркому из красного мяса.

"Risco" — исключительное вино, созданное из автохтонного сорта винограда Меренцао (Труссо), который собирается с различных участков, расположенных на юго-западных склонах виноградников Рибейра Сакра. Лозы культивируются на почвах, представленных сланцами и гнейсом, в условиях средиземноморского микроклимата с атлантическим влиянием. В зависимости от качества урожая часть винограда не отделяется от стеблей, а давится ногами целыми гроздьями в 600 литровых бочках. Винификация включает короткую холодную мацерацию и спонтанную ферментацию. Вино выдерживается не менее 6 месяцев в старых бочках из французского дуба объемом 225 литров и стальных чанах. Винтаж 2018 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2022 по 2026 год.

Будучи одной из немногих виноделен в мире, выращивающих свои лозы на склоне в 85º, винодельня Algueira известна культивированием почти исчезнувших местных сортов винограда в исключительном микроклимате. Виноградные лозы произрастают на склонах реки Сил, поэтому Фернандо Гонсалес и его жена Ана занимаются героическим виноградарством, создавая образцовые, всемирно известные вина. Однако крутой рельеф и микроклимат региона Рибейра Сакра, для которого характерны непрекращающиеся дожди зимой и летняя жара до 45 градусов, это не единственное, что делает желанные вина Альгейры особенными. Фернандо и Ана более трех десятилетий балуют почти исчезнувшими сортами, такими как Альварелло, Каиньо и Меренцао, а также другими, такими как Годельо или Лоурейро, действительно делающими их вина престижными. В 1996 году, после сбора урожая для собственного производства, винодельня сделала большой рывок в продвижении вина со своих 16 гектаров виноградников. В небольшом здании винодельни в романском стиле, являющемся пережитком тех времен, когда в этом районе в XII веке обитали монахи, производятся вина чисто ручного виноделия. Названная в 2012 году Ассоциацией сомелье Галисии образцовой винодельней, Альгейра регулярно представляет фирменные вина, которые три года подряд выбираются как лучшие в Галисии и подаются в самых эксклюзивных ресторанах мира, таких как "Mugaritz" с шеф-поваром Андони Адурисом.

Вино светло-вишневого цвета.

Вкус вина очень питкий, сбалансированный, шелковистый, с цветочными акцентами, зрелыми танинами и хрустящей кислинкой в свежем послевкусии.

В аромате вина преобладают цветочные и травяные ноты, бальзамические оттенки и нюансы мускатного ореха.

Вино можно подать к тушеной курице, грибам, трюфелям, жаркому из красного мяса.

"Risco" — исключительное вино, созданное из автохтонного сорта винограда Меренцао (Труссо), который собирается с различных участков, расположенных на юго-западных склонах виноградников Рибейра Сакра. Лозы культивируются на почвах, представленных сланцами и гнейсом, в условиях средиземноморского микроклимата с атлантическим влиянием. В зависимости от качества урожая часть винограда не отделяется от стеблей, а давится ногами целыми гроздьями в 600 литровых бочках. Винификация включает короткую холодную мацерацию и спонтанную ферментацию. Вино выдерживается не менее 6 месяцев в старых бочках из французского дуба объемом 225 литров и стальных чанах. Винтаж 2018 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2022 по 2026 год.

Будучи одной из немногих виноделен в мире, выращивающих свои лозы на склоне в 85º, винодельня Algueira известна культивированием почти исчезнувших местных сортов винограда в исключительном микроклимате. Виноградные лозы произрастают на склонах реки Сил, поэтому Фернандо Гонсалес и его жена Ана занимаются героическим виноградарством, создавая образцовые, всемирно известные вина. Однако крутой рельеф и микроклимат региона Рибейра Сакра, для которого характерны непрекращающиеся дожди зимой и летняя жара до 45 градусов, это не единственное, что делает желанные вина Альгейры особенными. Фернандо и Ана более трех десятилетий балуют почти исчезнувшими сортами, такими как Альварелло, Каиньо и Меренцао, а также другими, такими как Годельо или Лоурейро, действительно делающими их вина престижными. В 1996 году, после сбора урожая для собственного производства, винодельня сделала большой рывок в продвижении вина со своих 16 гектаров виноградников. В небольшом здании винодельни в романском стиле, являющемся пережитком тех времен, когда в этом районе в XII веке обитали монахи, производятся вина чисто ручного виноделия. Названная в 2012 году Ассоциацией сомелье Галисии образцовой винодельней, Альгейра регулярно представляет фирменные вина, которые три года подряд выбираются как лучшие в Галисии и подаются в самых эксклюзивных ресторанах мира, таких как "Mugaritz" с шеф-поваром Андони Адурисом.

У вина глубокий пурпурный цвет.

Вкус вина полный, кремовый, очень округлый, с шелковистыми танинами, оттенками ежевики, черники и фиалки. Послевкусие продолжительное, чистое, приятное.

Вино обладает выразительным ароматом с оттенками поджаренных тостов, дымными и пряными нюансами, тонами спелых и сочных темных фруктов.

Вино станет прекрасным сопровождением мяса, приготовленного на гриле, барбекю, рагу из дичи, жаркого из мяса домашней птицы, а также говядины, тушеной в красном соусе.

Замечательное красное сухое вино "Викторино", впервые выпущенное в 2007 году, имеет характер, личность, сложность, элегантность и яркое сортовое выражение. Известный винодел из Риохи Маркус Эгурен создал новое вино из непривитого винограда сорта Тинта де Торо и назвал его в честь своего отца. Ягоды для изготовления "Victorino" выращиваются на собственных виноградниках семьи Эгурен в Ла-Хара и Эль-Пало (Торо), Эль-Росаль и Эль-Риско в Вильябуэна-дель-Пуэнте и Вальдефинхас. Общая площадь участков составляет около 35 га. Они расположены на высоте 750-900 метров над уровнем моря. Возраст лоз колеблется от 45 до более чем 100 лет. На виноградниках применяются методы экологического интегрированного земледелия. В 2019 году урожайность составила 21 гектолитр с гектара, что довольно низко.Сбор урожая осуществляется вручную и снимаются только наиболее спелые грозди. На винодельне виноград полностью отделяется от гребней и дополнительно подвергается тщательному контролю. Сусло ферментируется 2 недели в стальных чанах с регулярной легкой перекачкой и пробитием шапки мезги не менее 3-х раз в день. Дальнейшее яблочно-молочное брожение и выдержка вина на протяжении 20 месяцев проходят в новых бочках из французского дуба. Винтаж 2019 года рекомендуется употребить в период с 2023 по 2029 год. За 2-6 часов до употребления требуется декантация.2019 год в Испании выдался очень засушливым. Цветение было неравномерным, что неизбежно привело к снижению урожайности. Весенние заморозки и град также сократили посевы. Лето по всей стране было чрезвычайно жарким и засушливым, что свело к минимуму угрозу гниения и болезней. Виноградные лозы, которые успешно справились с тяжелыми погодными условиями, дали концентрированные ягоды с хорошим уровнем кислотности.Династия Эгурен (Eguren) занимается виноделием в регионе Риоха с 70-х годов 19 века. Эта очень уважаемая семья внесла огромный вклад в развитие виноделия и стала одной из первых создавать отличные терруарные вина, грамотно сочетая многовековые традиции и новейшие достижения в области виноделия и виноградарства. В настоящее время братья Эгурен владеют в Риохе тремя хозяйствами — Bodegas Sierra Cantabria, Senorio de San Vicente и Vinedos de Paganos, главным энологом которых является Маркос Эгурен — лучший специалист в регионе. В 2007 году на новом винном заводе Teso la Monja, приобретенном семьей Эгурен, были впервые произведены 3 новые марки вина, созданные Маркусом Эгуреном. Территория винодельческого региона Торо находится под влиянием реки Дору и имеет особый микроклимат, способствующий прекрасному росту виноградной лозы. Известный винодел работает с местным виноградом сорта Тинта де Торо, который отличается низкой урожайностью, но синтезирует большое количество полифенолов, придающих напиткам особую структуру и ароматичность. Несмотря на "молодость", в настоящее время Тесо ла Монха выпускает четыре великолепные марки вина, такие как "Victorino", "Almirez", "Alabaster" и "Romanico", являющиеся новым поколением "классического" красного вина Испании. 

У вина глубокий пурпурный цвет.

Вкус вина полный, кремовый, очень округлый, с шелковистыми танинами, оттенками ежевики, черники и фиалки. Послевкусие продолжительное, чистое, приятное.

Вино обладает выразительным ароматом с оттенками поджаренных тостов, дымными и пряными нюансами, тонами спелых и сочных темных фруктов.

Вино станет прекрасным сопровождением мяса, приготовленного на гриле, барбекю, рагу из дичи, жаркого из мяса домашней птицы, а также говядины, тушеной в красном соусе.

Замечательное красное сухое вино "Викторино", впервые выпущенное в 2007 году, имеет характер, личность, сложность, элегантность и яркое сортовое выражение. Известный винодел из Риохи Маркус Эгурен создал новое вино из непривитого винограда сорта Тинта де Торо и назвал его в честь своего отца. Ягоды для изготовления "Victorino" выращиваются на собственных виноградниках семьи Эгурен в Ла-Хара и Эль-Пало (Торо), Эль-Росаль и Эль-Риско в Вильябуэна-дель-Пуэнте и Вальдефинхас. Общая площадь участков составляет около 35 га. Они расположены на высоте 750-900 метров над уровнем моря. Возраст лоз колеблется от 45 до более чем 100 лет. На виноградниках применяются методы экологического интегрированного земледелия. В 2019 году урожайность составила 21 гектолитр с гектара, что довольно низко.Сбор урожая осуществляется вручную и снимаются только наиболее спелые грозди. На винодельне виноград полностью отделяется от гребней и дополнительно подвергается тщательному контролю. Сусло ферментируется 2 недели в стальных чанах с регулярной легкой перекачкой и пробитием шапки мезги не менее 3-х раз в день. Дальнейшее яблочно-молочное брожение и выдержка вина на протяжении 20 месяцев проходят в новых бочках из французского дуба. Винтаж 2019 года рекомендуется употребить в период с 2023 по 2029 год. За 2-6 часов до употребления требуется декантация.2019 год в Испании выдался очень засушливым. Цветение было неравномерным, что неизбежно привело к снижению урожайности. Весенние заморозки и град также сократили посевы. Лето по всей стране было чрезвычайно жарким и засушливым, что свело к минимуму угрозу гниения и болезней. Виноградные лозы, которые успешно справились с тяжелыми погодными условиями, дали концентрированные ягоды с хорошим уровнем кислотности.Династия Эгурен (Eguren) занимается виноделием в регионе Риоха с 70-х годов 19 века. Эта очень уважаемая семья внесла огромный вклад в развитие виноделия и стала одной из первых создавать отличные терруарные вина, грамотно сочетая многовековые традиции и новейшие достижения в области виноделия и виноградарства. В настоящее время братья Эгурен владеют в Риохе тремя хозяйствами — Bodegas Sierra Cantabria, Senorio de San Vicente и Vinedos de Paganos, главным энологом которых является Маркос Эгурен — лучший специалист в регионе. В 2007 году на новом винном заводе Teso la Monja, приобретенном семьей Эгурен, были впервые произведены 3 новые марки вина, созданные Маркусом Эгуреном. Территория винодельческого региона Торо находится под влиянием реки Дору и имеет особый микроклимат, способствующий прекрасному росту виноградной лозы. Известный винодел работает с местным виноградом сорта Тинта де Торо, который отличается низкой урожайностью, но синтезирует большое количество полифенолов, придающих напиткам особую структуру и ароматичность. Несмотря на "молодость", в настоящее время Тесо ла Монха выпускает четыре великолепные марки вина, такие как "Victorino", "Almirez", "Alabaster" и "Romanico", являющиеся новым поколением "классического" красного вина Испании. 

Вино темно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, сложный, благородный, зрелый, отлично структурированный вкус со сладкими танинами, чистыми, обильными фруктовыми нотами и длительным, обволакивающим послевкусием.

Очень соблазнительный аромат вина наполнен тонами спелой ежевики и подлеска, бальзамическими нотками, среди которых преобладает эвкалипт, древесными и лакричными нюансами.

Вино составит прекрасную пару мясным деликатесам, горячим блюдам из красного мяса и дичи, овощам гриль, ризотто с мясом, твердым и зрелым сырам.

"Conde de la Salceda" Reserva — исключительное марочное красное вино, разработанное Фернандо Чивите, которое изготавливается в самые лучшие урожайные годы. 2000 год стал вторым винтажом "Конде де ля Сальседа" Ресерва и продемонстрировал идентичность бренда, дальнейший шаг вперед в его развитии и прекрасную гармонию фруктовости, структуры и личности. Виноград сортов Темпранильо и Грасиано для создания вина выращивается на известково-глинистой почве средней консистенции, идеальной для элитного виноградарства. После винификации, включающей непродолжительную мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре, вино выдерживалось в новых барриках из дуба Аллье. Розлив по бутылкам состоялся в конце 2003 года, после этого вино длительное время дозревало в подвалах винодельни. Vina Salceda — знаковая винодельня Риохи, которая занимается производством современных вин, отражающих терруар и богатую сущность Риохи. Это винодельня с огромным наследием, насчитывающим более чем полувековую историю, с традициями как источником вдохновения, но с прицелом на будущее. Истоки фирмы восходят к 1969 году, и ее основная цель с тех пор ни капельки не изменилась: производить вина высочайшего качества из винограда оптимального созревания. Философия Винья Сальседа сосредоточена на выражении уникальных качеств подзон Ла Сонсьерра и Альто Нахерилья, огромного богатства и разнообразия сортов, климата, почв и подходов к виноделию. В Винья Сальседа в основном выращивают сорт Темпранильо, массовый отбор которого производится со старейших участков. Виноградники тщательно культивируются традиционным способом. Земля обрабатывается без использования гербицидов, и все работы — от обрезки до сбора урожая — выполняются вручную. Чивите является одной из старейших винодельческих династий в Испании, уже более 11 поколений семьи занимается виноделием. Сегодня компания владеет поместьями в Риохе, Руэде и Рибера дель Дуэро. Поддерживая лучшие традиции и используя новейшие технологии, компания Bodegas Chivite стала одним из самых известных и уважаемых производителей и экспортеров высококачественных вин Наварры. В сохранившемся до наших дней старинном документе 17-го века говорится о том, что семье Чивите принадлежат виноградники и винодельня довольно солидного по тем временам размера. С тех пор винодельческие традиции передавались из поколения в поколение. В 1860 году Клаудио Чивите Рандез, воспользовавшись кризисом, связанным с эпидемией оидиума на французских виноградниках, начал экспортировать вина для удовлетворения растущего спроса на севере. Позже, в 19 веке, дом Chivite в Синтруэниго становится гостиницей, в которой останавливались люди по пути в Мадрид, таким образом имя Чивите стало распространяться по всему миру. В XX веке Хулиан Чивите Марко, будучи приверженцем высокого качества, значительно усовершенствовал производство. Благодаря его деятельности произошла модернизация не только в семейном хозяйстве, но также проведены административные реформы, в результате которых в 1967 году был создан D.O. Navarra, и регион Наварра начал набирать популярность. Хулиан Чивите на своём примере доказал, что приоритетным красным сортом для Наварры является Темпранильо, а не Гарнача, как считалось раньше, именно в этом климате Темпранильо способен рождать яркие, современные и элегантные вина.В 1992 году Хулиан Чивите был награжден Орденом "за заслуги в сельском хозяйстве" и посмертно в 1997 году Крестом Карла III. В 1988 году были проведены работы по реконструкции и введены современные технологии в производстве. В это же время семья приобретает поместье Señorío de Arínzano (Сеньорио де Аринсано) в Аберине. В 1998 году была куплена винодельня Vina Salceda (Винья Сальседа) и виноградники в Риоха Алавеса, а через три года поместье La Horra (Ла-Орра) в Рибера-дель-Дуэро. В настоящее время семья Чивите владеет 600 га виноградников. Вина Chivite традиционно пользуются высоким спросом, а экспорт продукции в другие страны составляет около 70%.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, сложный, благородный, зрелый, отлично структурированный вкус со сладкими танинами, чистыми, обильными фруктовыми нотами и длительным, обволакивающим послевкусием.

Очень соблазнительный аромат вина наполнен тонами спелой ежевики и подлеска, бальзамическими нотками, среди которых преобладает эвкалипт, древесными и лакричными нюансами.

Вино составит прекрасную пару мясным деликатесам, горячим блюдам из красного мяса и дичи, овощам гриль, ризотто с мясом, твердым и зрелым сырам.

"Conde de la Salceda" Reserva — исключительное марочное красное вино, разработанное Фернандо Чивите, которое изготавливается в самые лучшие урожайные годы. 2000 год стал вторым винтажом "Конде де ля Сальседа" Ресерва и продемонстрировал идентичность бренда, дальнейший шаг вперед в его развитии и прекрасную гармонию фруктовости, структуры и личности. Виноград сортов Темпранильо и Грасиано для создания вина выращивается на известково-глинистой почве средней консистенции, идеальной для элитного виноградарства. После винификации, включающей непродолжительную мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре, вино выдерживалось в новых барриках из дуба Аллье. Розлив по бутылкам состоялся в конце 2003 года, после этого вино длительное время дозревало в подвалах винодельни. Vina Salceda — знаковая винодельня Риохи, которая занимается производством современных вин, отражающих терруар и богатую сущность Риохи. Это винодельня с огромным наследием, насчитывающим более чем полувековую историю, с традициями как источником вдохновения, но с прицелом на будущее. Истоки фирмы восходят к 1969 году, и ее основная цель с тех пор ни капельки не изменилась: производить вина высочайшего качества из винограда оптимального созревания. Философия Винья Сальседа сосредоточена на выражении уникальных качеств подзон Ла Сонсьерра и Альто Нахерилья, огромного богатства и разнообразия сортов, климата, почв и подходов к виноделию. В Винья Сальседа в основном выращивают сорт Темпранильо, массовый отбор которого производится со старейших участков. Виноградники тщательно культивируются традиционным способом. Земля обрабатывается без использования гербицидов, и все работы — от обрезки до сбора урожая — выполняются вручную. Чивите является одной из старейших винодельческих династий в Испании, уже более 11 поколений семьи занимается виноделием. Сегодня компания владеет поместьями в Риохе, Руэде и Рибера дель Дуэро. Поддерживая лучшие традиции и используя новейшие технологии, компания Bodegas Chivite стала одним из самых известных и уважаемых производителей и экспортеров высококачественных вин Наварры. В сохранившемся до наших дней старинном документе 17-го века говорится о том, что семье Чивите принадлежат виноградники и винодельня довольно солидного по тем временам размера. С тех пор винодельческие традиции передавались из поколения в поколение. В 1860 году Клаудио Чивите Рандез, воспользовавшись кризисом, связанным с эпидемией оидиума на французских виноградниках, начал экспортировать вина для удовлетворения растущего спроса на севере. Позже, в 19 веке, дом Chivite в Синтруэниго становится гостиницей, в которой останавливались люди по пути в Мадрид, таким образом имя Чивите стало распространяться по всему миру. В XX веке Хулиан Чивите Марко, будучи приверженцем высокого качества, значительно усовершенствовал производство. Благодаря его деятельности произошла модернизация не только в семейном хозяйстве, но также проведены административные реформы, в результате которых в 1967 году был создан D.O. Navarra, и регион Наварра начал набирать популярность. Хулиан Чивите на своём примере доказал, что приоритетным красным сортом для Наварры является Темпранильо, а не Гарнача, как считалось раньше, именно в этом климате Темпранильо способен рождать яркие, современные и элегантные вина.В 1992 году Хулиан Чивите был награжден Орденом "за заслуги в сельском хозяйстве" и посмертно в 1997 году Крестом Карла III. В 1988 году были проведены работы по реконструкции и введены современные технологии в производстве. В это же время семья приобретает поместье Señorío de Arínzano (Сеньорио де Аринсано) в Аберине. В 1998 году была куплена винодельня Vina Salceda (Винья Сальседа) и виноградники в Риоха Алавеса, а через три года поместье La Horra (Ла-Орра) в Рибера-дель-Дуэро. В настоящее время семья Чивите владеет 600 га виноградников. Вина Chivite традиционно пользуются высоким спросом, а экспорт продукции в другие страны составляет около 70%.

Вино интенсивного соломенно-желтого цвета.

Объемный вкус вина характеризуется отличной структурой и силой, в нем преобладает фруктовая кислотность. В ярком финале ощущаются тона дыма, меда и ценных пород древесины.

Удивительный аромат вина раскрывается мощными нотами белых фруктов (яблока и груши), перетекающими в соблазнительные нюансы личи, персика, клементина и ромашки. Особую сложность аромату придают оттенки топленого масла и свежеиспеченного хлеба.

Вино рекомендуется подавать с жареной рыбой, белым мясом, блюдам с гарниром из риса, пасте и паштету фуа-гра.

"Terras Gauda" Etiqueta Negra — прекрасное белое вино с обворожительным ароматным букетом и элегантным, очень привлекательным, чувственным вкусом. Вино изготовлено из редких автохтонных сортов винограда — Альбариньо, Лоурейро и Каиньо Бланко, выращенных на разновысотных виноградниках в Риас Байшас. Доминирующий Альбариньо — редкий сорт с очень низкой урожайностью (всего несколько гроздей на лозу) — выращивается на "высоком" винограднике Эйрас-Бостело, который отличается южной экспозицией, высокой влажностью, более высокими температурами, поэтому Альбариньо получается концентрированным, менее кислым и полнотелым. Здесь же выращен Каиньо Блан, которому влажность и высокая температура позволили оптимально вызреть и продемонстрировать весь свой потенциал. Третий сорт — Лоурейро, также выращенный на высоко лежащих виноградниках, отмечен свежестью, высокой интенсивностью во вкусе и аромате и гладкостью текстуры.В отличие от вина "Террас Гауда", "Террас Гауда" Черная этикетка ферментируется и выдерживается на осадке в новых бочках из французского и американского дуба в течение четырех месяцев. Отсюда и появление дымных ноток в аромате и прекрасных оттенков ценных пород древесины во вкусе вина.Сезон 2015 стал чрезвычайно успешным для виноделов Галисии. Он был отмечен чрезвычайно теплой весной, побившей температурные рекорды за последние 25 лет. Сухая и жаркая погода удерживалась все лето, вызывая заметное развитие лозы и быстрое созревание ягод. Дожди в начале сентября завершили удачное лето, обеспечив винограду хороший уровень сахара и кислотности. В результате винтаж 2015 получил сочный и хорошо структурированный вкус. Виноград сорта Альбариньо был собран между 16 и 21 сентября, Каиньо — между 26 и 29 сентября, а Лоурейро сняли с лоз 24 и 25 числа того же месяца. На розлив вино поступило в ноябре 2016-го. Всего было изготовлено 6750 бутылок "Terras Gauda" Etiqueta Negra, 2015.Хотя регион Риас Байшас считается сравнительно молодым винодельческим регионом классификации DO (основанном в 1988 году), благодаря усилиям местных виноделов он обретает широкую популярность и признание на винных рынках мира. Современные методы виноделия в сочетании с автохтонными сортами винограда, выращиваемыми здесь, создали региону репутацию создателя великолепных белых сухих вин, преимущественно из винограда сорта Альбариньо. Ключевое влияние на климат региона имеет Атлантический океан, который приносит большое количество осадков и частые туманы, вследствие чего регион известен также как самый "зеленый" во всей Испании. Виноград, выращенный в таком микроклимате, позволяет создавать очень свежие, четкие, ароматные белые вина. Чтобы на этикетке вина присутствовала надпись Rias Baixas, необходимо наличие в купаже не менее 70% винограда сорта Альбариньо. Винодельня "Террас Гауда" была основана в 1990 году в городе Ас Эйрас в знаменитом винодельческом регионе Риас Байхас. Ее виноградники раскинулись в живописной долине О Розал, недалеко от устья реки Миньо. Исключительный микроклимат с умеренной температурой, отсутствием заморозков и обильными осадками является идеальным для созревания высококачественного винограда с высоким содержанием сахара и сбалансированным уровнем кислотности, в отличие от других, северных, областей Риас Байхас с более изменчивым климатом. 85% ягод для своих вин "Террас Гауда" выращивает на собственных виноградниках, остальное приобретается под строгим контролем качества у других местных производителей. Винодельне принадлежит около 80 гектаров виноградников, разделенных между сортами Альбариньо (70%), Лоурейро (15%), Каиньо блан (10%) и Трейщадура (5%). "Террас Гауда" специализируется на белых винах, но в настоящее время хозяйство имеет экспериментальную плантацию для красных сортов винограда.

Вино интенсивного соломенно-желтого цвета.

Объемный вкус вина характеризуется отличной структурой и силой, в нем преобладает фруктовая кислотность. В ярком финале ощущаются тона дыма, меда и ценных пород древесины.

Удивительный аромат вина раскрывается мощными нотами белых фруктов (яблока и груши), перетекающими в соблазнительные нюансы личи, персика, клементина и ромашки. Особую сложность аромату придают оттенки топленого масла и свежеиспеченного хлеба.

Вино рекомендуется подавать с жареной рыбой, белым мясом, блюдам с гарниром из риса, пасте и паштету фуа-гра.

"Terras Gauda" Etiqueta Negra — прекрасное белое вино с обворожительным ароматным букетом и элегантным, очень привлекательным, чувственным вкусом. Вино изготовлено из редких автохтонных сортов винограда — Альбариньо, Лоурейро и Каиньо Бланко, выращенных на разновысотных виноградниках в Риас Байшас. Доминирующий Альбариньо — редкий сорт с очень низкой урожайностью (всего несколько гроздей на лозу) — выращивается на "высоком" винограднике Эйрас-Бостело, который отличается южной экспозицией, высокой влажностью, более высокими температурами, поэтому Альбариньо получается концентрированным, менее кислым и полнотелым. Здесь же выращен Каиньо Блан, которому влажность и высокая температура позволили оптимально вызреть и продемонстрировать весь свой потенциал. Третий сорт — Лоурейро, также выращенный на высоко лежащих виноградниках, отмечен свежестью, высокой интенсивностью во вкусе и аромате и гладкостью текстуры.В отличие от вина "Террас Гауда", "Террас Гауда" Черная этикетка ферментируется и выдерживается на осадке в новых бочках из французского и американского дуба в течение четырех месяцев. Отсюда и появление дымных ноток в аромате и прекрасных оттенков ценных пород древесины во вкусе вина.Сезон 2015 стал чрезвычайно успешным для виноделов Галисии. Он был отмечен чрезвычайно теплой весной, побившей температурные рекорды за последние 25 лет. Сухая и жаркая погода удерживалась все лето, вызывая заметное развитие лозы и быстрое созревание ягод. Дожди в начале сентября завершили удачное лето, обеспечив винограду хороший уровень сахара и кислотности. В результате винтаж 2015 получил сочный и хорошо структурированный вкус. Виноград сорта Альбариньо был собран между 16 и 21 сентября, Каиньо — между 26 и 29 сентября, а Лоурейро сняли с лоз 24 и 25 числа того же месяца. На розлив вино поступило в ноябре 2016-го. Всего было изготовлено 6750 бутылок "Terras Gauda" Etiqueta Negra, 2015.Хотя регион Риас Байшас считается сравнительно молодым винодельческим регионом классификации DO (основанном в 1988 году), благодаря усилиям местных виноделов он обретает широкую популярность и признание на винных рынках мира. Современные методы виноделия в сочетании с автохтонными сортами винограда, выращиваемыми здесь, создали региону репутацию создателя великолепных белых сухих вин, преимущественно из винограда сорта Альбариньо. Ключевое влияние на климат региона имеет Атлантический океан, который приносит большое количество осадков и частые туманы, вследствие чего регион известен также как самый "зеленый" во всей Испании. Виноград, выращенный в таком микроклимате, позволяет создавать очень свежие, четкие, ароматные белые вина. Чтобы на этикетке вина присутствовала надпись Rias Baixas, необходимо наличие в купаже не менее 70% винограда сорта Альбариньо. Винодельня "Террас Гауда" была основана в 1990 году в городе Ас Эйрас в знаменитом винодельческом регионе Риас Байхас. Ее виноградники раскинулись в живописной долине О Розал, недалеко от устья реки Миньо. Исключительный микроклимат с умеренной температурой, отсутствием заморозков и обильными осадками является идеальным для созревания высококачественного винограда с высоким содержанием сахара и сбалансированным уровнем кислотности, в отличие от других, северных, областей Риас Байхас с более изменчивым климатом. 85% ягод для своих вин "Террас Гауда" выращивает на собственных виноградниках, остальное приобретается под строгим контролем качества у других местных производителей. Винодельне принадлежит около 80 гектаров виноградников, разделенных между сортами Альбариньо (70%), Лоурейро (15%), Каиньо блан (10%) и Трейщадура (5%). "Террас Гауда" специализируется на белых винах, но в настоящее время хозяйство имеет экспериментальную плантацию для красных сортов винограда.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, сложный, благородный, зрелый, отлично структурированный вкус с очень гладкими танинами, приятной свежей кислотностью, обильными нотами спелых фруктов, нюансами черной смородины, древесины, специй и длительным, обволакивающим послевкусием.

Очень соблазнительный, приятный аромат вина наполнен обильными фруктово-ягодными тонами, нотами пряностей, древесины и бальзамико.

Вино составит прекрасную пару мясным деликатесам, горячим блюдам из красного мяса и дичи, овощам гриль, ризотто с мясом, твердым и зрелым сырам.

"Conde de la Salceda" Reserva — исключительное марочное красное вино, разработанное Фернандо Чивите, которое изготавливается в самые лучшие урожайные годы. 1998 год стал первым винтажом "Конде де ля Сальседа" Ресерва, и только через 25 лет вино начинает достигать полного раскрытия и невероятной гармонии. Виноград сортов Темпранильо и Грасиано для создания вина выращивается на известково-глинистой почве средней консистенции, идеальной для элитного виноградарства. Урожай собирается вручную. После винификации, включающей непродолжительную мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре, вино выдерживалось в новых барриках из дуба Аллье. Розлив по бутылкам состоялся в конце 2003 года, после этого вино длительное время дозревало в подвалах винодельни. Выпуск вина очень ограничен, каждая бутылка пронумерована. Vina Salceda — знаковая винодельня Риохи, которая занимается производством современных вин, отражающих терруар и богатую сущность Риохи. Это винодельня с огромным наследием, насчитывающим более чем полувековую историю, с традициями как источником вдохновения, но с прицелом на будущее. Истоки фирмы восходят к 1969 году, и ее основная цель с тех пор ни капельки не изменилась: производить вина высочайшего качества из винограда оптимального созревания. Философия Винья Сальседа сосредоточена на выражении уникальных качеств подзон Ла Сонсьерра и Альто Нахерилья, огромного богатства и разнообразия сортов, климата, почв и подходов к виноделию. В Винья Сальседа в основном выращивают сорт Темпранильо, массовый отбор которого производится со старейших участков. Виноградники тщательно культивируются традиционным способом. Земля обрабатывается без использования гербицидов, и все работы — от обрезки до сбора урожая — выполняются вручную. Чивите является одной из старейших винодельческих династий в Испании, уже более 11 поколений семьи занимается виноделием. Сегодня компания владеет поместьями в Риохе, Руэде и Рибера дель Дуэро. Поддерживая лучшие традиции и используя новейшие технологии, компания Bodegas Chivite стала одним из самых известных и уважаемых производителей и экспортеров высококачественных вин Наварры. В сохранившемся до наших дней старинном документе 17-го века говорится о том, что семье Чивите принадлежат виноградники и винодельня довольно солидного по тем временам размера. С тех пор винодельческие традиции передавались из поколения в поколение. В 1860 году Клаудио Чивите Рандез, воспользовавшись кризисом, связанным с эпидемией оидиума на французских виноградниках, начал экспортировать вина для удовлетворения растущего спроса на севере. Позже, в 19 веке, дом Chivite в Синтруэниго становится гостиницей, в которой останавливались люди по пути в Мадрид, таким образом имя Чивите стало распространяться по всему миру. В XX веке Хулиан Чивите Марко, будучи приверженцем высокого качества, значительно усовершенствовал производство. Благодаря его деятельности произошла модернизация не только в семейном хозяйстве, но также проведены административные реформы, в результате которых в 1967 году был создан D.O. Navarra, и регион Наварра начал набирать популярность. Хулиан Чивите на своём примере доказал, что приоритетным красным сортом для Наварры является Темпранильо, а не Гарнача, как считалось раньше, именно в этом климате Темпранильо способен рождать яркие, современные и элегантные вина.В 1992 году Хулиан Чивите был награжден Орденом "за заслуги в сельском хозяйстве" и посмертно в 1997 году Крестом Карла III. В 1988 году были проведены работы по реконструкции и введены современные технологии в производстве. В это же время семья приобретает поместье Señorío de Arínzano (Сеньорио де Аринсано) в Аберине. В 1998 году была куплена винодельня Vina Salceda (Винья Сальседа) и виноградники в Риоха Алавеса, а через три года поместье La Horra (Ла-Орра) в Рибера-дель-Дуэро. В настоящее время семья Чивите владеет 600 га виноградников. Вина Chivite традиционно пользуются высоким спросом, а экспорт продукции в другие страны составляет около 70%.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, сложный, благородный, зрелый, отлично структурированный вкус с очень гладкими танинами, приятной свежей кислотностью, обильными нотами спелых фруктов, нюансами черной смородины, древесины, специй и длительным, обволакивающим послевкусием.

Очень соблазнительный, приятный аромат вина наполнен обильными фруктово-ягодными тонами, нотами пряностей, древесины и бальзамико.

Вино составит прекрасную пару мясным деликатесам, горячим блюдам из красного мяса и дичи, овощам гриль, ризотто с мясом, твердым и зрелым сырам.

"Conde de la Salceda" Reserva — исключительное марочное красное вино, разработанное Фернандо Чивите, которое изготавливается в самые лучшие урожайные годы. 1998 год стал первым винтажом "Конде де ля Сальседа" Ресерва, и только через 25 лет вино начинает достигать полного раскрытия и невероятной гармонии. Виноград сортов Темпранильо и Грасиано для создания вина выращивается на известково-глинистой почве средней консистенции, идеальной для элитного виноградарства. Урожай собирается вручную. После винификации, включающей непродолжительную мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре, вино выдерживалось в новых барриках из дуба Аллье. Розлив по бутылкам состоялся в конце 2003 года, после этого вино длительное время дозревало в подвалах винодельни. Выпуск вина очень ограничен, каждая бутылка пронумерована. Vina Salceda — знаковая винодельня Риохи, которая занимается производством современных вин, отражающих терруар и богатую сущность Риохи. Это винодельня с огромным наследием, насчитывающим более чем полувековую историю, с традициями как источником вдохновения, но с прицелом на будущее. Истоки фирмы восходят к 1969 году, и ее основная цель с тех пор ни капельки не изменилась: производить вина высочайшего качества из винограда оптимального созревания. Философия Винья Сальседа сосредоточена на выражении уникальных качеств подзон Ла Сонсьерра и Альто Нахерилья, огромного богатства и разнообразия сортов, климата, почв и подходов к виноделию. В Винья Сальседа в основном выращивают сорт Темпранильо, массовый отбор которого производится со старейших участков. Виноградники тщательно культивируются традиционным способом. Земля обрабатывается без использования гербицидов, и все работы — от обрезки до сбора урожая — выполняются вручную. Чивите является одной из старейших винодельческих династий в Испании, уже более 11 поколений семьи занимается виноделием. Сегодня компания владеет поместьями в Риохе, Руэде и Рибера дель Дуэро. Поддерживая лучшие традиции и используя новейшие технологии, компания Bodegas Chivite стала одним из самых известных и уважаемых производителей и экспортеров высококачественных вин Наварры. В сохранившемся до наших дней старинном документе 17-го века говорится о том, что семье Чивите принадлежат виноградники и винодельня довольно солидного по тем временам размера. С тех пор винодельческие традиции передавались из поколения в поколение. В 1860 году Клаудио Чивите Рандез, воспользовавшись кризисом, связанным с эпидемией оидиума на французских виноградниках, начал экспортировать вина для удовлетворения растущего спроса на севере. Позже, в 19 веке, дом Chivite в Синтруэниго становится гостиницей, в которой останавливались люди по пути в Мадрид, таким образом имя Чивите стало распространяться по всему миру. В XX веке Хулиан Чивите Марко, будучи приверженцем высокого качества, значительно усовершенствовал производство. Благодаря его деятельности произошла модернизация не только в семейном хозяйстве, но также проведены административные реформы, в результате которых в 1967 году был создан D.O. Navarra, и регион Наварра начал набирать популярность. Хулиан Чивите на своём примере доказал, что приоритетным красным сортом для Наварры является Темпранильо, а не Гарнача, как считалось раньше, именно в этом климате Темпранильо способен рождать яркие, современные и элегантные вина.В 1992 году Хулиан Чивите был награжден Орденом "за заслуги в сельском хозяйстве" и посмертно в 1997 году Крестом Карла III. В 1988 году были проведены работы по реконструкции и введены современные технологии в производстве. В это же время семья приобретает поместье Señorío de Arínzano (Сеньорио де Аринсано) в Аберине. В 1998 году была куплена винодельня Vina Salceda (Винья Сальседа) и виноградники в Риоха Алавеса, а через три года поместье La Horra (Ла-Орра) в Рибера-дель-Дуэро. В настоящее время семья Чивите владеет 600 га виноградников. Вина Chivite традиционно пользуются высоким спросом, а экспорт продукции в другие страны составляет около 70%.

Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, насыщенный, с концентрированным фруктовым ядром, ощутимыми танинами и невероятно долгим послевкусием с шоколадными нюансами.

Покоряет сложным, богатым, роскошным ароматом, сотканным из нот мацерированных черных фруктов, темного шоколада и земли.

Вино идеально подходит для сопровождения твердых сыров, рагу, запеканок и жареной ягнятины.

Alonso & Pedrajo, "Valdinero", Rioja DOCa — роскошное красное сухое вино, которое изготавливается из отборного винограда сорта Темпранильо. Ягоды произрастают на 60-летних лозах в окрестностях Аро. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются дестеблированию с последующей ферментацией в бетонных резервуарах. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в 228-литровых бочках из французского дуба в течение 16 месяцев. Винтаж 2018 года был бутилирован в августе 2020 года в количестве 579 бутылок.

Alonso & Pedrajo — проект, рожденный в результате дружбы Хавьера Алонсо и Альберто Педрахо. Компания была основана в 2011 году и с тех пор производит вина из очень старых и недавно посаженных лоз в деревне Вильяльба-де-Риоха. 70% винограда поступает со всей деревни и составляет три коллекции вин: "La Pequeñita", "Suane" и "Valdinero". Их вина экспериментальные, захватывающие и элегантные, характеризующиеся глинисто-известковыми почвами, а также континентальным и атлантическим климатом.Alonso & Pedrajo являются частью Rioja 'n' Roll, интересной группы молодых виноделов, производящих фурор в современном винном мире.

Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, насыщенный, с концентрированным фруктовым ядром, ощутимыми танинами и невероятно долгим послевкусием с шоколадными нюансами.

Покоряет сложным, богатым, роскошным ароматом, сотканным из нот мацерированных черных фруктов, темного шоколада и земли.

Вино идеально подходит для сопровождения твердых сыров, рагу, запеканок и жареной ягнятины.

Alonso & Pedrajo, "Valdinero", Rioja DOCa — роскошное красное сухое вино, которое изготавливается из отборного винограда сорта Темпранильо. Ягоды произрастают на 60-летних лозах в окрестностях Аро. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются дестеблированию с последующей ферментацией в бетонных резервуарах. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в 228-литровых бочках из французского дуба в течение 16 месяцев. Винтаж 2018 года был бутилирован в августе 2020 года в количестве 579 бутылок.

Alonso & Pedrajo — проект, рожденный в результате дружбы Хавьера Алонсо и Альберто Педрахо. Компания была основана в 2011 году и с тех пор производит вина из очень старых и недавно посаженных лоз в деревне Вильяльба-де-Риоха. 70% винограда поступает со всей деревни и составляет три коллекции вин: "La Pequeñita", "Suane" и "Valdinero". Их вина экспериментальные, захватывающие и элегантные, характеризующиеся глинисто-известковыми почвами, а также континентальным и атлантическим климатом.Alonso & Pedrajo являются частью Rioja 'n' Roll, интересной группы молодых виноделов, производящих фурор в современном винном мире.

Херес прозрачного темно-янтарного цвета.

Глубокий, сухой вкус хереса отличается плотностью и характерной маслянистостью. Послевкусие стойкое, зрелое.

Дразнящий, острый аромат хереса наполняют тона миндаля и старого дуба.

Херес можно употреблять в качестве аперитива и дижестива, с копченой ветчиной, мясом на гриле, выдержанными сырами и орехами

"Old & Plus" Jerez Amontillado V.O.R.S. — выдержанное вино (vino generoso) из винограда сорта Паломино Фино. Созданное по традиционному для региона Херес методу, вино производится и выдерживается в дубовых бочках более 30 лет под дрожжевой пленкой "флёр" без контакта с воздухом. Вино великолепно в качестве аперитива и дижестива, гармонирует с копченой ветчиной, мясом на гриле, выдержанными сырами и орехами. Рекомендуется употреблять охлажденным до 12-14 °C из бокала для белого вина.

Компания Sanchez Romate, расположенная в регионе Херес, была основана в 1781 году членами семьи Ромате и испанцем Доном Хуаном Санчес де ла Торре. Винодельня уже тогда была оборудована по последнему слову техники, а производство придерживалось традиционных методов винификации. На протяжении четырех поколений семьи Ромате винодельня специализировалась на создании хереса и постепенно завоевывала местный рынок. Примерно через 100 лет после основания, владельцы Sanchez Romate решились на выпуск хересного бренди. Изначально создание бренди было задумано не для продажи. Но результат был настолько интересен, что бренд запустили в производство. Так, в 1887 году родилась торговая марка "Cardenal Mendoza" и началась эпоха бренди от Sanchez Romate.Как семейное производство компания Санчес Ромате просуществовала до конца 40-х годов XX века, а в 1954 году была продана группе энтузиастов. Семья Ромате до сих пор является владельцем поместья Sanchez Romate, которое считается одним из самых больших хересных домов Испании. Здесь расположено около 100 гектар виноградников с лозами сорта Паломино, который произрастает на почвах из белого мергеля (альбариса). Сорта Москатель и Педро Хименес винодельня закупает в регионе Монтилья-Морилес.Погреба поместья носят название "La Sacristia". В них находятся бочки, возраст которых достигает 120 лет. Бочки ежедневно проверяют на протекание. К основным категориям хереса от Санчес Ромате относятся обычные хересы (Romate sherries), хересы средней выдержки (Special Reserves) и хересы длительной выдержки (Old & Plus). Кроме хереса и хересного бренди Sanchez Romate сегодня производит и другие высокоалкогольные напитки, а также сухие вина и хересный уксус.

Херес прозрачного темно-янтарного цвета.

Глубокий, сухой вкус хереса отличается плотностью и характерной маслянистостью. Послевкусие стойкое, зрелое.

Дразнящий, острый аромат хереса наполняют тона миндаля и старого дуба.

Херес можно употреблять в качестве аперитива и дижестива, с копченой ветчиной, мясом на гриле, выдержанными сырами и орехами

"Old & Plus" Jerez Amontillado V.O.R.S. — выдержанное вино (vino generoso) из винограда сорта Паломино Фино. Созданное по традиционному для региона Херес методу, вино производится и выдерживается в дубовых бочках более 30 лет под дрожжевой пленкой "флёр" без контакта с воздухом. Вино великолепно в качестве аперитива и дижестива, гармонирует с копченой ветчиной, мясом на гриле, выдержанными сырами и орехами. Рекомендуется употреблять охлажденным до 12-14 °C из бокала для белого вина.

Компания Sanchez Romate, расположенная в регионе Херес, была основана в 1781 году членами семьи Ромате и испанцем Доном Хуаном Санчес де ла Торре. Винодельня уже тогда была оборудована по последнему слову техники, а производство придерживалось традиционных методов винификации. На протяжении четырех поколений семьи Ромате винодельня специализировалась на создании хереса и постепенно завоевывала местный рынок. Примерно через 100 лет после основания, владельцы Sanchez Romate решились на выпуск хересного бренди. Изначально создание бренди было задумано не для продажи. Но результат был настолько интересен, что бренд запустили в производство. Так, в 1887 году родилась торговая марка "Cardenal Mendoza" и началась эпоха бренди от Sanchez Romate.Как семейное производство компания Санчес Ромате просуществовала до конца 40-х годов XX века, а в 1954 году была продана группе энтузиастов. Семья Ромате до сих пор является владельцем поместья Sanchez Romate, которое считается одним из самых больших хересных домов Испании. Здесь расположено около 100 гектар виноградников с лозами сорта Паломино, который произрастает на почвах из белого мергеля (альбариса). Сорта Москатель и Педро Хименес винодельня закупает в регионе Монтилья-Морилес.Погреба поместья носят название "La Sacristia". В них находятся бочки, возраст которых достигает 120 лет. Бочки ежедневно проверяют на протекание. К основным категориям хереса от Санчес Ромате относятся обычные хересы (Romate sherries), хересы средней выдержки (Special Reserves) и хересы длительной выдержки (Old & Plus). Кроме хереса и хересного бренди Sanchez Romate сегодня производит и другие высокоалкогольные напитки, а также сухие вина и хересный уксус.

Вино имеет интенсивный цвет, в котором не остаются незамеченными голубоватые штрихи.

Вкус вина демонстрирует характер, сложность, зрелость и элегантность. Во вкусовом аккорде выделяются ноты темного шоколада, которые будут развиваться в оттенки новой кожи и трубочного табака. Мягкие танины плавно перетекают в стойкое послевкусие.

Выразительный аромат вина захватывает в плен оттенками спелых черных фруктов и чистыми минеральными нотками, типичными для известняковых терруаров. Кроме того, в букете выступают нюансы какао, специй и бальзамико.

Вино очень универсально, оно идеально подходит для хорошего барбекю, острых блюд, жареного ягненка, бычьего хвоста и жирной рыбы.

"Matarromera" Reserva — эксклюзивное, уникальное вино, эталон красного вина для самых изысканных гурманов. Если и есть что-то, что лучше всего характеризует хозяйство Matarromera, так это его способность производить невероятные выдержанные вина. Для этого есть много причин, но ключ успеха кроется в сырье, другими словами, в винограднике и виноградной лозе. Компания анализирует, классифицирует и лелеет каждый из своих участков в зависимости от их агроклиматических характеристик посредством реализации проекта под названием "Сан Бернардо". Винодельня выбрала это название в честь монахов монастыря Сан Бернардо, так как именно они привезли метод классификации виноградников из Бургундии в XI веке, чтобы полностью понять свойства каждого участка. Долина Дуэро — это район огромных природных и наследственных богатств, расположенный в привилегированном анклаве Рибера-дель-Дуэро, это место монастыря Санта-Мария-де-Вальбуэна, где фактически зародилось виноградарство.Для "Матарромера" Ресерва отбирается виноград с лоз старше 25 лет с умеренной вегетацией, которые дают более мелкие гроздья и концентрированные ягоды. Виноград собирается с участков с известковыми почвами, расположенных на высоте более 750 метров над уровнем моря. Известняк — это тип почв, который обеспечивает хороший дренаж и делает вина полнотелыми, подходящими для выдержки. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали осуществляется при контролируемой температуре около 28 ºC и длится 10-14 дней. Выдержка вина в течение 14 месяцев проходит в мелкозернистых, слегка обожженных бочках из американского и французского дуба. После розлива "Матарромера" Ресерва созревает в бутылках на протяжении 22 месяцев.

Начало компании, которая сегодня именуется Bodegas Familiares Matarromera, положил Карлос Моро, происходящий из семьи, которая всегда была связана с миром вина. Предки Карлоса культивировали виноградные лозы с заботой, преданностью и страстью, и юный Карлос Моро с детства знал, чем будет заниматься. В 1988 году, после успешной работы в других сферах деятельности, но всегда с упором на вино, винодел вернулся на свою землю и с беспрецедентным успехом создал в муниципалитете Вальбуена де Дуэро винодельню Матарромера. В последующие годы компания стала владельцем девяти виноделен в разных частях Испании, что позволило ей представлять на рынке вина пяти важнейших испанских винодельческих регионов. В первое десятилетие XXI века компания Bodegas Familiares Matarromera пережила невероятный рост и создала структуру, сила которой заключается в огромной диверсификации продукта, а также в большой заботе, используемой для создания каждого из своих продуктов. Компания смотрит вперед с оптимизмом и уверенностью. Огромная работа, проделанная на сегодняшний день, — это только начало большого пути, цель которого состоит в том, чтобы сохранить и удвоить усилия, предпринимаемые на виноградниках и на винодельнях, в исследованиях, в винном туризме и в инновациях.

Вино имеет интенсивный цвет, в котором не остаются незамеченными голубоватые штрихи.

Вкус вина демонстрирует характер, сложность, зрелость и элегантность. Во вкусовом аккорде выделяются ноты темного шоколада, которые будут развиваться в оттенки новой кожи и трубочного табака. Мягкие танины плавно перетекают в стойкое послевкусие.

Выразительный аромат вина захватывает в плен оттенками спелых черных фруктов и чистыми минеральными нотками, типичными для известняковых терруаров. Кроме того, в букете выступают нюансы какао, специй и бальзамико.

Вино очень универсально, оно идеально подходит для хорошего барбекю, острых блюд, жареного ягненка, бычьего хвоста и жирной рыбы.

"Matarromera" Reserva — эксклюзивное, уникальное вино, эталон красного вина для самых изысканных гурманов. Если и есть что-то, что лучше всего характеризует хозяйство Matarromera, так это его способность производить невероятные выдержанные вина. Для этого есть много причин, но ключ успеха кроется в сырье, другими словами, в винограднике и виноградной лозе. Компания анализирует, классифицирует и лелеет каждый из своих участков в зависимости от их агроклиматических характеристик посредством реализации проекта под названием "Сан Бернардо". Винодельня выбрала это название в честь монахов монастыря Сан Бернардо, так как именно они привезли метод классификации виноградников из Бургундии в XI веке, чтобы полностью понять свойства каждого участка. Долина Дуэро — это район огромных природных и наследственных богатств, расположенный в привилегированном анклаве Рибера-дель-Дуэро, это место монастыря Санта-Мария-де-Вальбуэна, где фактически зародилось виноградарство.Для "Матарромера" Ресерва отбирается виноград с лоз старше 25 лет с умеренной вегетацией, которые дают более мелкие гроздья и концентрированные ягоды. Виноград собирается с участков с известковыми почвами, расположенных на высоте более 750 метров над уровнем моря. Известняк — это тип почв, который обеспечивает хороший дренаж и делает вина полнотелыми, подходящими для выдержки. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали осуществляется при контролируемой температуре около 28 ºC и длится 10-14 дней. Выдержка вина в течение 14 месяцев проходит в мелкозернистых, слегка обожженных бочках из американского и французского дуба. После розлива "Матарромера" Ресерва созревает в бутылках на протяжении 22 месяцев.

Начало компании, которая сегодня именуется Bodegas Familiares Matarromera, положил Карлос Моро, происходящий из семьи, которая всегда была связана с миром вина. Предки Карлоса культивировали виноградные лозы с заботой, преданностью и страстью, и юный Карлос Моро с детства знал, чем будет заниматься. В 1988 году, после успешной работы в других сферах деятельности, но всегда с упором на вино, винодел вернулся на свою землю и с беспрецедентным успехом создал в муниципалитете Вальбуена де Дуэро винодельню Матарромера. В последующие годы компания стала владельцем девяти виноделен в разных частях Испании, что позволило ей представлять на рынке вина пяти важнейших испанских винодельческих регионов. В первое десятилетие XXI века компания Bodegas Familiares Matarromera пережила невероятный рост и создала структуру, сила которой заключается в огромной диверсификации продукта, а также в большой заботе, используемой для создания каждого из своих продуктов. Компания смотрит вперед с оптимизмом и уверенностью. Огромная работа, проделанная на сегодняшний день, — это только начало большого пути, цель которого состоит в том, чтобы сохранить и удвоить усилия, предпринимаемые на виноградниках и на винодельнях, в исследованиях, в винном туризме и в инновациях.

Вино насыщенного красного цвета с рубиновыми бликами.

Вино обладает утонченным, полным, свежим вкусом с насыщенными тонами спелых черных фруктов и долгим приятным послевкусием с ментоловыми нюансами.

Элегантный аромат вина раскрывается нотами спелых черных фруктов, ментоловыми и минеральными тонами.

Вино идеально сочетается с солеными сырами, томленой телятиной, говяжьей вырезкой с фуа гра.

Gomez Cruzado, "Cerro Las Cuevas", Rioja DOCa — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Темпранильо и Грасиано, который выращивается на небольших участках в деревне Леза у подножия Сьерра-де-Кантабрии. Средний возраст виноградных лоз Темпранильо составляет 80 лет. Пейзаж состоит из южных склонов и пологих плато, где виноградники перемежаются со старыми дубами. Такая спонтанная растительность свидетельствует о выраженном атлантическом влиянии на климат этого места. Урожай собирают вручную в ящики по 15 кг и сразу отправляют на винодельню, где ягоды подвергаются тщательной сортировке. Сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали со строгим температурным контролем. Малолактическая ферментация проводится в бочках из французского дуба, в них же вино выдерживается в течение года.

Началом истории винодельческого хозяйства Gomez Cruzado принято считать 1886 год, когда мексиканский дворянин, Гомес де Артече, герцог Моктезума де Тултенго развернул здесь активную деятельность по производству вина. В 1916 году винокурня была продана семье Гомеса Крузадо, уроженцу Риохи, под чьим именем и сегодня выпускаются вина. На протяжении 20-го века несколько инвесторов пытались оживить бизнес, пока в 2004 году он не был куплен мексиканской семьей Баньос. До этого момента вина были практически не известны на рынках и были доступны в основном только в Мексике. Поэтому даже не понятно, как компания Gomez Cruzado смогла пережить этот сложный период, не став частью более крупных соседних производителей. Тем не менее, сегодня проект действительно вызывает интерес.За дело взялись винодел, Давид Гонсалес, и виноградарь, Хуан Антонио Леза, начав работу сначала в качестве консультантов, а затем став партнерами и управляющими. Они привнесли свежее дыхание в ассортимент вин Гомез Крузадо. Оборудование было отреставрировано и модернизировано, поэтому винный завод выглядит совершенно по-новому. Сегодня Gomez Cruzado выпускает самые смелые и современные вина изысканного района Риоха.

Вино насыщенного красного цвета с рубиновыми бликами.

Вино обладает утонченным, полным, свежим вкусом с насыщенными тонами спелых черных фруктов и долгим приятным послевкусием с ментоловыми нюансами.

Элегантный аромат вина раскрывается нотами спелых черных фруктов, ментоловыми и минеральными тонами.

Вино идеально сочетается с солеными сырами, томленой телятиной, говяжьей вырезкой с фуа гра.

Gomez Cruzado, "Cerro Las Cuevas", Rioja DOCa — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Темпранильо и Грасиано, который выращивается на небольших участках в деревне Леза у подножия Сьерра-де-Кантабрии. Средний возраст виноградных лоз Темпранильо составляет 80 лет. Пейзаж состоит из южных склонов и пологих плато, где виноградники перемежаются со старыми дубами. Такая спонтанная растительность свидетельствует о выраженном атлантическом влиянии на климат этого места. Урожай собирают вручную в ящики по 15 кг и сразу отправляют на винодельню, где ягоды подвергаются тщательной сортировке. Сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали со строгим температурным контролем. Малолактическая ферментация проводится в бочках из французского дуба, в них же вино выдерживается в течение года.

Началом истории винодельческого хозяйства Gomez Cruzado принято считать 1886 год, когда мексиканский дворянин, Гомес де Артече, герцог Моктезума де Тултенго развернул здесь активную деятельность по производству вина. В 1916 году винокурня была продана семье Гомеса Крузадо, уроженцу Риохи, под чьим именем и сегодня выпускаются вина. На протяжении 20-го века несколько инвесторов пытались оживить бизнес, пока в 2004 году он не был куплен мексиканской семьей Баньос. До этого момента вина были практически не известны на рынках и были доступны в основном только в Мексике. Поэтому даже не понятно, как компания Gomez Cruzado смогла пережить этот сложный период, не став частью более крупных соседних производителей. Тем не менее, сегодня проект действительно вызывает интерес.За дело взялись винодел, Давид Гонсалес, и виноградарь, Хуан Антонио Леза, начав работу сначала в качестве консультантов, а затем став партнерами и управляющими. Они привнесли свежее дыхание в ассортимент вин Гомез Крузадо. Оборудование было отреставрировано и модернизировано, поэтому винный завод выглядит совершенно по-новому. Сегодня Gomez Cruzado выпускает самые смелые и современные вина изысканного района Риоха.

Вино темно-вишневого цвета с рубиновыми бликами.

Мягкий, бархатистый, округлый вкус вина обладает плотной текстурой, шелковистыми танинами, сочной кислотностью и глубокими тонами сливы, спелой вишни, лесных ягод, сопровождающимися элегантной кислинкой и долгим, пряным послевкусием.

Насыщенный, щедрый и богатый аромат вина раскрывается выразительными оттенками ежевики, спелой сливы, ягодного джема, переплетающимися с нотами лакрицы, фиалки и специй.

Вино великолепно сочетается с красным мясом, зрелыми сырами, дичью, мясными деликатесами, пастой.

"Gran Cruor" ("cruor" — дословно с испанского "кровоостанавливающий", также можно перевести как "кровавые слезы") — богатое, сложное вино, вкус которого великолепно сочетает в себе классику и современность, а аромат пленяет уникальным сочетанием тонов черных ягод с оттенками кофе и специй. "Gran Cruor" смело можно назвать одним из лучших вин Приората."Gran Cruor" Seleccio Caranyena, Priorat DOQ — элегантное красное вино, созданное из винограда сорта Кариньена, который произрастает на виноградниках компании в области Приорат. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации и мацерации в течение 28 дне при контролируемой температуре. Выдерживается вино 16 месяцев в новых бочках из французского дуба объемом 225 литров. Потенциал вина составляет 5-7 лет.Винодельня Каса Гран дель Сиурана расположена на окраине города Бельмунт в Приорате на берегу реки Сиурана. После длительного поиска, Каса Гран дель Сиурана остановила свой выбор на двух земельных участках в Приорате, которые разительно отличаются друг от друга по терруару. Первый — "La Casa Gran" — охватывает 10 гектаров равнины, почвы которой в основном состоят из осадочных речных пород от влияния реки Сиурана. Здесь же, в старинном здании, принадлежавшем когда-то картезианским монахам из близлежащего монастыря "Скала Деи", расположилась винодельня. В XII веке этот монашеский орден положил начало развитию виноградарства в области, которая стала одним из самых известных винодельческих регионов в мире. Второй участок — "La Fredat" — охватывает 40 гектаров горных склонов с типичным терруаром Приората, на почвах "ликорелла", состоящих из частичек сланца. Эти почвы позволяют лозам пускать глубокие корни, чтобы вобрать из недр все питательные вещества. Как следствие, лозы становятся более устойчивыми к высоким температурам.Наличие двух терруаров с такими разными характеристиками позволяет производить два современных и элегантных, сложных, полных нюансами красных вина — "Gran Cruor" и "Cruor", которые сегодня входят в элиту Приората.

Вино темно-вишневого цвета с рубиновыми бликами.

Мягкий, бархатистый, округлый вкус вина обладает плотной текстурой, шелковистыми танинами, сочной кислотностью и глубокими тонами сливы, спелой вишни, лесных ягод, сопровождающимися элегантной кислинкой и долгим, пряным послевкусием.

Насыщенный, щедрый и богатый аромат вина раскрывается выразительными оттенками ежевики, спелой сливы, ягодного джема, переплетающимися с нотами лакрицы, фиалки и специй.

Вино великолепно сочетается с красным мясом, зрелыми сырами, дичью, мясными деликатесами, пастой.

"Gran Cruor" ("cruor" — дословно с испанского "кровоостанавливающий", также можно перевести как "кровавые слезы") — богатое, сложное вино, вкус которого великолепно сочетает в себе классику и современность, а аромат пленяет уникальным сочетанием тонов черных ягод с оттенками кофе и специй. "Gran Cruor" смело можно назвать одним из лучших вин Приората."Gran Cruor" Seleccio Caranyena, Priorat DOQ — элегантное красное вино, созданное из винограда сорта Кариньена, который произрастает на виноградниках компании в области Приорат. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации и мацерации в течение 28 дне при контролируемой температуре. Выдерживается вино 16 месяцев в новых бочках из французского дуба объемом 225 литров. Потенциал вина составляет 5-7 лет.Винодельня Каса Гран дель Сиурана расположена на окраине города Бельмунт в Приорате на берегу реки Сиурана. После длительного поиска, Каса Гран дель Сиурана остановила свой выбор на двух земельных участках в Приорате, которые разительно отличаются друг от друга по терруару. Первый — "La Casa Gran" — охватывает 10 гектаров равнины, почвы которой в основном состоят из осадочных речных пород от влияния реки Сиурана. Здесь же, в старинном здании, принадлежавшем когда-то картезианским монахам из близлежащего монастыря "Скала Деи", расположилась винодельня. В XII веке этот монашеский орден положил начало развитию виноградарства в области, которая стала одним из самых известных винодельческих регионов в мире. Второй участок — "La Fredat" — охватывает 40 гектаров горных склонов с типичным терруаром Приората, на почвах "ликорелла", состоящих из частичек сланца. Эти почвы позволяют лозам пускать глубокие корни, чтобы вобрать из недр все питательные вещества. Как следствие, лозы становятся более устойчивыми к высоким температурам.Наличие двух терруаров с такими разными характеристиками позволяет производить два современных и элегантных, сложных, полных нюансами красных вина — "Gran Cruor" и "Cruor", которые сегодня входят в элиту Приората.

У вина глубокий красный цвет.

Вкус насыщенный, с отличным объемом, он кажется пикантно острым и кислым, но в нем достаточно фруктовости, чтобы замаскировать кислотность. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки сланца, лакрицы, черных фруктов и специй. Послевкусие прерывистое, танинное, средней продолжительности.

Плотные ароматы вишни и черной смородины сочетаются с оттенками апельсиновой цедры и лакрицы в сложном букете. Также угадываются тона минералов, выжженной земли, пряностей и ежевики.

Рекомендуется сочетать с традиционными блюдами средиземноморской кухни, жареным красным мясом и зрелыми сырами.

Красное сухое купажированное вино Venus "la Universal" — это попытка интерпретировать женственность и Землю через бутылку вина, это тайна и соблазнение, богатство, спокойствие, терпение, баланс и страсть в одном бокале. Это обволакивающее и сочное вино, в первую очередь, предназначенное для традиционной средиземноморской кухни. Купаж представлен сортами Кариньяно, Сира и Гарнача, которые выращиваются преимущественно на собственных виноградниках "La Universal" площадью 4 га, расположенных в муниципалитете Фальсет на гранитных почвах, кислых и очень бедных органическими веществами. Однако, из-за молодости лоз Кариньяно в основном закупается у 5 виноградарей Монсанта. Возраст лоз Кариньяно колеблется от 50 до 80 лет. Лозы Сира и Гарнача — более молодые. И собственные виноградники, и виноградники, участвующие в этом проекте, обрабатываются органическими методами. Винификация проводится неотборными дрожжами, чтобы внести вклад в ароматическое и структурное разнообразие и сохранить уважение к выражению каждого терруара.Виноград обрабатывается отдельно по участкам и сортам, отделяется от стеблей, измельчается и винифицируется раздельно. Сира ферментируется при температуре от 26 до 29 °C в течение 28-32 дней. Во время брожения практикуется деликатное пробитие шапки мезги. Кариньяно винифицируется в открытых бочках объемом 500 л. Ферментация осуществляется в течение 30-35 дней при температуре от 24 до 28 ºC. Затем проводится прессование и вино сразу отправляют в 300-литровые бочки из французского дуба, 30% из которых — новые, 40% — первого наполнения и 30% — второго. Выдержка длится 20-31 месяц.

Venus la Universal является одним из самых престижных винзаводов в Каталонии. Он был основан в 1999 году, а толчком стала история любви между Сарой Перес и Рене Барбье. Их родители долгое время занимались виноделием, поэтому и Сара с Рене решили последовать традиции и открыть свой собственный проект. Одной из основных целей стало "воплощение женственности в вине". И это у них получилось.Вина Венус Ля Универсаль элегантные и утонченные. Чтобы добиться этого, Сара и Рене в течение нескольких лет анализировали окружающую среду и погодные условия. У винодельни в собственности имеется лишь небольшой участок виноградников, остальной виноград собирают с четырех гектаров, которые принадлежат четырем виноградарским семьям Фальсета.

У вина глубокий красный цвет.

Вкус насыщенный, с отличным объемом, он кажется пикантно острым и кислым, но в нем достаточно фруктовости, чтобы замаскировать кислотность. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки сланца, лакрицы, черных фруктов и специй. Послевкусие прерывистое, танинное, средней продолжительности.

Плотные ароматы вишни и черной смородины сочетаются с оттенками апельсиновой цедры и лакрицы в сложном букете. Также угадываются тона минералов, выжженной земли, пряностей и ежевики.

Рекомендуется сочетать с традиционными блюдами средиземноморской кухни, жареным красным мясом и зрелыми сырами.

Красное сухое купажированное вино Venus "la Universal" — это попытка интерпретировать женственность и Землю через бутылку вина, это тайна и соблазнение, богатство, спокойствие, терпение, баланс и страсть в одном бокале. Это обволакивающее и сочное вино, в первую очередь, предназначенное для традиционной средиземноморской кухни. Купаж представлен сортами Кариньяно, Сира и Гарнача, которые выращиваются преимущественно на собственных виноградниках "La Universal" площадью 4 га, расположенных в муниципалитете Фальсет на гранитных почвах, кислых и очень бедных органическими веществами. Однако, из-за молодости лоз Кариньяно в основном закупается у 5 виноградарей Монсанта. Возраст лоз Кариньяно колеблется от 50 до 80 лет. Лозы Сира и Гарнача — более молодые. И собственные виноградники, и виноградники, участвующие в этом проекте, обрабатываются органическими методами. Винификация проводится неотборными дрожжами, чтобы внести вклад в ароматическое и структурное разнообразие и сохранить уважение к выражению каждого терруара.Виноград обрабатывается отдельно по участкам и сортам, отделяется от стеблей, измельчается и винифицируется раздельно. Сира ферментируется при температуре от 26 до 29 °C в течение 28-32 дней. Во время брожения практикуется деликатное пробитие шапки мезги. Кариньяно винифицируется в открытых бочках объемом 500 л. Ферментация осуществляется в течение 30-35 дней при температуре от 24 до 28 ºC. Затем проводится прессование и вино сразу отправляют в 300-литровые бочки из французского дуба, 30% из которых — новые, 40% — первого наполнения и 30% — второго. Выдержка длится 20-31 месяц.

Venus la Universal является одним из самых престижных винзаводов в Каталонии. Он был основан в 1999 году, а толчком стала история любви между Сарой Перес и Рене Барбье. Их родители долгое время занимались виноделием, поэтому и Сара с Рене решили последовать традиции и открыть свой собственный проект. Одной из основных целей стало "воплощение женственности в вине". И это у них получилось.Вина Венус Ля Универсаль элегантные и утонченные. Чтобы добиться этого, Сара и Рене в течение нескольких лет анализировали окружающую среду и погодные условия. У винодельни в собственности имеется лишь небольшой участок виноградников, остальной виноград собирают с четырех гектаров, которые принадлежат четырем виноградарским семьям Фальсета.

У вина яркий соломенно-желтый цвет.

Вкус вина бархатистый и богатый, с освежающей кислотностью, аппетитными цитрусовыми и минеральными тонами, приятным, объемным послевкусием.

Аромат вина покоряет своей сложностью, в нем угадываются тона мандаринов, цветов, пыльцы, тонкие нюансы специй и дыма.

Вино отлично гармонирует с салатом Цезарь, креветками, пастой, морепродуктами, белой рыбой и красной кефалью, ракообразными на гриле и цыпленком.

Gomez Cruzado, Montes Obarenes, Rioja DOC — белое вино высокой интенсивности вкуса. 65% купажа составляет сорт Виура, остальная часть — сорта Темпранильо Бланко, Мальвазия, Гарнача Бланка и Калаграньо, один из старейших и самых редких, почти исчезнувших местных сортов Риохи. Виноград выращивается в окрестностях Харо и на известковых почвах склонов горного массива Монтес Обаренес, в честь которого и названо вино. Сбор урожая осуществляется вручную в ящики по 200 кг, сортировка гроздей также проводится вручную. Ферментация и выдержка вина на тонком осадке проходят во французских дубовых бочках (80%) и бетонных яйцеообразных баках (20%). Винтаж 2019 года будет находиться на пике зрелости между 2023-2033 годами.Зима в 2019 году была очень сухой и мягкой, с меньшим количеством осадков, чем обычно. Некоторые участки, расположенные в Сьерра-де-ла-Сонсьерра, также пострадали от заморозков в конце мая. Оба фактора, а также очень жаркая и сухая весна привели к снижению урожайности. Июнь месяц характеризовался необычно теплой погодой, что вызвало появление признаков водного стресса. Однако лозы были спасены дождями в июле и августе. Эти дожди позволили созреванию пройти успешно, виноград сохранил отличную свежесть, что отразилось на характере вин этого урожая.

Началом истории винодельческого хозяйства Gomez Cruzado принято считать 1886 год, когда мексиканский дворянин, Гомес де Артече, герцог Моктезума де Тултенго развернул здесь активную деятельность по производству вина. В 1916 году винокурня была продана семье Гомеса Крузадо, уроженцу Риохи, под чьим именем и сегодня выпускаются вина. На протяжении 20-го века несколько инвесторов пытались оживить бизнес, пока в 2004 году он не был куплен мексиканской семьей Баньос. До этого момента вина были практически не известны на рынках и были доступны в основном только в Мексике. Поэтому даже не понятно, как компания Gomez Cruzado смогла пережить этот сложный период, не став частью более крупных соседних производителей. Тем не менее, сегодня проект действительно вызывает интерес.За дело взялись винодел, Давид Гонсалес, и виноградарь, Хуан Антонио Леза, начав работу сначала в качестве консультантов, а затем став партнерами и управляющими. Они привнесли свежее дыхание в ассортимент вин Гомез Крузадо. Оборудование было отреставрировано и модернизировано, поэтому винный завод выглядит совершенно по-новому. Сегодня Gomez Cruzado выпускает самые смелые и современные вина изысканного района Риоха.

У вина яркий соломенно-желтый цвет.

Вкус вина бархатистый и богатый, с освежающей кислотностью, аппетитными цитрусовыми и минеральными тонами, приятным, объемным послевкусием.

Аромат вина покоряет своей сложностью, в нем угадываются тона мандаринов, цветов, пыльцы, тонкие нюансы специй и дыма.

Вино отлично гармонирует с салатом Цезарь, креветками, пастой, морепродуктами, белой рыбой и красной кефалью, ракообразными на гриле и цыпленком.

Gomez Cruzado, Montes Obarenes, Rioja DOC — белое вино высокой интенсивности вкуса. 65% купажа составляет сорт Виура, остальная часть — сорта Темпранильо Бланко, Мальвазия, Гарнача Бланка и Калаграньо, один из старейших и самых редких, почти исчезнувших местных сортов Риохи. Виноград выращивается в окрестностях Харо и на известковых почвах склонов горного массива Монтес Обаренес, в честь которого и названо вино. Сбор урожая осуществляется вручную в ящики по 200 кг, сортировка гроздей также проводится вручную. Ферментация и выдержка вина на тонком осадке проходят во французских дубовых бочках (80%) и бетонных яйцеообразных баках (20%). Винтаж 2019 года будет находиться на пике зрелости между 2023-2033 годами.Зима в 2019 году была очень сухой и мягкой, с меньшим количеством осадков, чем обычно. Некоторые участки, расположенные в Сьерра-де-ла-Сонсьерра, также пострадали от заморозков в конце мая. Оба фактора, а также очень жаркая и сухая весна привели к снижению урожайности. Июнь месяц характеризовался необычно теплой погодой, что вызвало появление признаков водного стресса. Однако лозы были спасены дождями в июле и августе. Эти дожди позволили созреванию пройти успешно, виноград сохранил отличную свежесть, что отразилось на характере вин этого урожая.

Началом истории винодельческого хозяйства Gomez Cruzado принято считать 1886 год, когда мексиканский дворянин, Гомес де Артече, герцог Моктезума де Тултенго развернул здесь активную деятельность по производству вина. В 1916 году винокурня была продана семье Гомеса Крузадо, уроженцу Риохи, под чьим именем и сегодня выпускаются вина. На протяжении 20-го века несколько инвесторов пытались оживить бизнес, пока в 2004 году он не был куплен мексиканской семьей Баньос. До этого момента вина были практически не известны на рынках и были доступны в основном только в Мексике. Поэтому даже не понятно, как компания Gomez Cruzado смогла пережить этот сложный период, не став частью более крупных соседних производителей. Тем не менее, сегодня проект действительно вызывает интерес.За дело взялись винодел, Давид Гонсалес, и виноградарь, Хуан Антонио Леза, начав работу сначала в качестве консультантов, а затем став партнерами и управляющими. Они привнесли свежее дыхание в ассортимент вин Гомез Крузадо. Оборудование было отреставрировано и модернизировано, поэтому винный завод выглядит совершенно по-новому. Сегодня Gomez Cruzado выпускает самые смелые и современные вина изысканного района Риоха.

Красивый, прозрачный бледный розовый цвет.

Вкус очень свежий и эфирный, но в нем также присутствуют и устойчивые танины, хороший баланс и минеральный оттенок. Послевкусие сочное и чистое.

Аромат наполнен свежими ягодными тонами ежевики, оттенками минералов, граната и цедры грейпфрута, диких трав и сухоцвета.

Можно употреблять с закусками, морепродуктами, колбасами, блюдами из рыбы и мяса птицы в соусе, сырами и десертами с красными ягодами.

В 2020 году Татьяна Печерич, главный винодел всех трех диапазонов Terroir, запустила собственный бренд "Coreografia", представляющий вина из биодинамического винограда."Coreografia" Rose — тончайшее и очень чистое воплощение ароматической сущности сорта Гарнача. Это восхитительно изящное и грациозное, но при этом обладающее яркой индивидуальностью и скрытой силой вино можно отнести к категории "Кларет", которой обозначают не только некоторые красные вина Бордо, но и, в более широком смысле, сухие красные вина в бордоском стиле, производимые за пределами Франции. Само понятие "кларет" возникло в средневековой Англии. Им называли наиболее светлые и легкие сорта красных бордоских вин, приближающихся по своим характеристикам к розовым. На протяжении нескольких столетий именно этот тип вина был наиболее востребованным на английском рынке. Современный Кларет представляет нечто среднее между красным и розовым вином. Виноград сортов Гарнача Тинта и Гарнача Бланка выращивается на участках в окрестностях деревень Поболеда и Ла Морера в Приорате, на высоте около 500 метров над уровнем моря, на плотных глинистых и сланцевых почвах. Средний возраст лоз составляет 50 лет. Урожай собирается вручную и коферментируется целыми гроздьями в течение нескольких дней в резервуарах из нержавеющей стали и цемента. Затем вино выдерживается в этих же емкостях.

Доминик Хубер обнаружил талант и страсть к средиземноморскому вину и кулинарному искусству довольно рано — в 18 лет. В 27 лет он начинает изучать экономику и маркетинг в Лондоне, Мюнхене и Мадриде. В 1996 году, еще учась в университете, он прошел свою первую стажировку на винодельне "Mas Martinet" в Приорате, принадлежащей семье Перес. Вдохновленный своим опытом и идеями, он проходит еще одну стажировку в семье Перес после выпуска в 2000 году и получает работу в качестве разнорабочего на целый год. В это время Доминик встречает Эбена Сэди, уважаемого энолога из Южной Африки. Они становятся друзьями и возвращаются к семье Перес в 2001 году, чтобы помочь собрать урожай. В этом же году Доминик и Эбен Сади основывают "Terroir al Límit". Они покупают виноград у семьи Перес и винифицируют свой первый урожай под названием "Dits del Terra". В 2003-м они приобретают собственный небольшой винный погреб в деревне Торроха дель Приорат и виноградник "Ле Тосс", к которому в дальнейшем присоединились и другие участки. Начиная с 2007 года, Доминик делает Торроха дель Приорат своим новым домом. Его производство значительно растет, а вина становятся все лучше и лучше. Так, в сентябре 2019 года вино "Les Manyes, 2016" получило 100 баллов от Роберта Паркера. Эбен возвращается в Южную Африку. Работа Доминика в "Terroir al Límit" продолжается как шоу одного человека, но постоянно развивающего настоящие корпоративные структуры. Он основательно занимается органическим и биодинамическим виноделием и постоянно расширяет ассортимент. А история успеха "Терруар аль Лимит" будет продолжена...

Красивый, прозрачный бледный розовый цвет.

Вкус очень свежий и эфирный, но в нем также присутствуют и устойчивые танины, хороший баланс и минеральный оттенок. Послевкусие сочное и чистое.

Аромат наполнен свежими ягодными тонами ежевики, оттенками минералов, граната и цедры грейпфрута, диких трав и сухоцвета.

Можно употреблять с закусками, морепродуктами, колбасами, блюдами из рыбы и мяса птицы в соусе, сырами и десертами с красными ягодами.

В 2020 году Татьяна Печерич, главный винодел всех трех диапазонов Terroir, запустила собственный бренд "Coreografia", представляющий вина из биодинамического винограда."Coreografia" Rose — тончайшее и очень чистое воплощение ароматической сущности сорта Гарнача. Это восхитительно изящное и грациозное, но при этом обладающее яркой индивидуальностью и скрытой силой вино можно отнести к категории "Кларет", которой обозначают не только некоторые красные вина Бордо, но и, в более широком смысле, сухие красные вина в бордоском стиле, производимые за пределами Франции. Само понятие "кларет" возникло в средневековой Англии. Им называли наиболее светлые и легкие сорта красных бордоских вин, приближающихся по своим характеристикам к розовым. На протяжении нескольких столетий именно этот тип вина был наиболее востребованным на английском рынке. Современный Кларет представляет нечто среднее между красным и розовым вином. Виноград сортов Гарнача Тинта и Гарнача Бланка выращивается на участках в окрестностях деревень Поболеда и Ла Морера в Приорате, на высоте около 500 метров над уровнем моря, на плотных глинистых и сланцевых почвах. Средний возраст лоз составляет 50 лет. Урожай собирается вручную и коферментируется целыми гроздьями в течение нескольких дней в резервуарах из нержавеющей стали и цемента. Затем вино выдерживается в этих же емкостях.

Доминик Хубер обнаружил талант и страсть к средиземноморскому вину и кулинарному искусству довольно рано — в 18 лет. В 27 лет он начинает изучать экономику и маркетинг в Лондоне, Мюнхене и Мадриде. В 1996 году, еще учась в университете, он прошел свою первую стажировку на винодельне "Mas Martinet" в Приорате, принадлежащей семье Перес. Вдохновленный своим опытом и идеями, он проходит еще одну стажировку в семье Перес после выпуска в 2000 году и получает работу в качестве разнорабочего на целый год. В это время Доминик встречает Эбена Сэди, уважаемого энолога из Южной Африки. Они становятся друзьями и возвращаются к семье Перес в 2001 году, чтобы помочь собрать урожай. В этом же году Доминик и Эбен Сади основывают "Terroir al Límit". Они покупают виноград у семьи Перес и винифицируют свой первый урожай под названием "Dits del Terra". В 2003-м они приобретают собственный небольшой винный погреб в деревне Торроха дель Приорат и виноградник "Ле Тосс", к которому в дальнейшем присоединились и другие участки. Начиная с 2007 года, Доминик делает Торроха дель Приорат своим новым домом. Его производство значительно растет, а вина становятся все лучше и лучше. Так, в сентябре 2019 года вино "Les Manyes, 2016" получило 100 баллов от Роберта Паркера. Эбен возвращается в Южную Африку. Работа Доминика в "Terroir al Límit" продолжается как шоу одного человека, но постоянно развивающего настоящие корпоративные структуры. Он основательно занимается органическим и биодинамическим виноделием и постоянно расширяет ассортимент. А история успеха "Терруар аль Лимит" будет продолжена...

Вино золотисто-желтого цвета с зеленым ободком по краю бокала.

Вкус вина широкий, богатый, с маслянистой текстурой, фруктовыми оттенками, сбалансированной кислотностью и очень долгим послевкусием с нежной сортовой горчинкой.

В аромате вина после аэрации расцветают тона спелой груши и косточковых фруктов, оттенки выпечки и тонкие нюансы пчелиного воска.

Вино хорошо сочетается с блюдами из белого мяса и белой рыбы, ризотто, пастой и сырами.

"Anadelia" — одно из самых особенных вин винодельни, результат исключительного урожая 2015 года и дань уважения матриарху винодельни — Ане Делии. Вино изготавливается из винограда, который выращивается на виноградниках с южной ориентацией и шиферной почвой в условиях средиземноморского микроклимата с атлантическим влиянием. Виноград сорта Трейщадура ферментируется в стальных резервуарах, а сорт Годельо проходит холодную предварительную ферментацию, пленочную мацерацию и ферментацию в бочках из древесины акации и французского дуба с использованием батоннажа. После составления окончательного купажа вино созревает на осадке 8 месяцев и разливается по бутылкам без осветления и стабилизации. Перед употреблением "Анаделия" рекомендуется аэрация.

Будучи одной из немногих виноделен в мире, выращивающих свои лозы на склоне в 85º, винодельня Algueira известна культивированием почти исчезнувших местных сортов винограда в исключительном микроклимате. Виноградные лозы произрастают на склонах реки Сил, поэтому Фернандо Гонсалес и его жена Ана занимаются героическим виноградарством, создавая образцовые, всемирно известные вина. Однако крутой рельеф и микроклимат региона Рибейра Сакра, для которого характерны непрекращающиеся дожди зимой и летняя жара до 45 градусов, это не единственное, что делает желанные вина Альгейры особенными. Фернандо и Ана более трех десятилетий балуют почти исчезнувшими сортами, такими как Альварелло, Каиньо и Меренцао, а также другими, такими как Годельо или Лоурейро, действительно делающими их вина престижными. В 1996 году, после сбора урожая для собственного производства, винодельня сделала большой рывок в продвижении вина со своих 16 гектаров виноградников. В небольшом здании винодельни в романском стиле, являющемся пережитком тех времен, когда в этом районе в XII веке обитали монахи, производятся вина чисто ручного виноделия. Названная в 2012 году Ассоциацией сомелье Галисии образцовой винодельней, Альгейра регулярно представляет фирменные вина, которые три года подряд выбираются как лучшие в Галисии и подаются в самых эксклюзивных ресторанах мира, таких как "Mugaritz" с шеф-поваром Андони Адурисом.

Вино золотисто-желтого цвета с зеленым ободком по краю бокала.

Вкус вина широкий, богатый, с маслянистой текстурой, фруктовыми оттенками, сбалансированной кислотностью и очень долгим послевкусием с нежной сортовой горчинкой.

В аромате вина после аэрации расцветают тона спелой груши и косточковых фруктов, оттенки выпечки и тонкие нюансы пчелиного воска.

Вино хорошо сочетается с блюдами из белого мяса и белой рыбы, ризотто, пастой и сырами.

"Anadelia" — одно из самых особенных вин винодельни, результат исключительного урожая 2015 года и дань уважения матриарху винодельни — Ане Делии. Вино изготавливается из винограда, который выращивается на виноградниках с южной ориентацией и шиферной почвой в условиях средиземноморского микроклимата с атлантическим влиянием. Виноград сорта Трейщадура ферментируется в стальных резервуарах, а сорт Годельо проходит холодную предварительную ферментацию, пленочную мацерацию и ферментацию в бочках из древесины акации и французского дуба с использованием батоннажа. После составления окончательного купажа вино созревает на осадке 8 месяцев и разливается по бутылкам без осветления и стабилизации. Перед употреблением "Анаделия" рекомендуется аэрация.

Будучи одной из немногих виноделен в мире, выращивающих свои лозы на склоне в 85º, винодельня Algueira известна культивированием почти исчезнувших местных сортов винограда в исключительном микроклимате. Виноградные лозы произрастают на склонах реки Сил, поэтому Фернандо Гонсалес и его жена Ана занимаются героическим виноградарством, создавая образцовые, всемирно известные вина. Однако крутой рельеф и микроклимат региона Рибейра Сакра, для которого характерны непрекращающиеся дожди зимой и летняя жара до 45 градусов, это не единственное, что делает желанные вина Альгейры особенными. Фернандо и Ана более трех десятилетий балуют почти исчезнувшими сортами, такими как Альварелло, Каиньо и Меренцао, а также другими, такими как Годельо или Лоурейро, действительно делающими их вина престижными. В 1996 году, после сбора урожая для собственного производства, винодельня сделала большой рывок в продвижении вина со своих 16 гектаров виноградников. В небольшом здании винодельни в романском стиле, являющемся пережитком тех времен, когда в этом районе в XII веке обитали монахи, производятся вина чисто ручного виноделия. Названная в 2012 году Ассоциацией сомелье Галисии образцовой винодельней, Альгейра регулярно представляет фирменные вина, которые три года подряд выбираются как лучшие в Галисии и подаются в самых эксклюзивных ресторанах мира, таких как "Mugaritz" с шеф-поваром Андони Адурисом.

Вино темно-рубинового цвета с вишневыми оттенками.

Вино демонстрирует насыщенный, богатый вкус с нотами измельченной черной вишни, шиповника, эвкалипта, кофе мокко, железа и кожи, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает роскошным, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черешни, пряностей и кофе.

Вино рекомендуется подавать к блюдам, приготовленным на гриле, хорошо сочетается с дичью и красным мясом, сопровождает зрелые сыры.

Красное вино "Herederos del Marques de Riscal" Gran Reserva производится из винограда, собранного с лоз, возраст которых составляет более 30 лет. Урожай для этого вина выращивается на собственных виноградниках хозяйства, а также приобретается у местных виноделов. Вино выдерживают в бочках из французского дуба 34 месяца, а перед выпуском в продажу еще в течение 3 лет в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 15 лет. Marqués de Riscal — образцовая винодельня Риохи: отличные вина, длинная история, любимая сейчас в Испании уникальная современная архитектура и умение делать все, что нужно, не обращая внимания на противодействие и насмешки. Владельцы Маркиз де Рискаль любят называть вою винодельню "Шато XXI века". Для того чтобы смысл фразы был ясен всем, на территории поместья был построен "Город вина". Это циклопическое сооружение знаменитого Фрэнка Гери с металлическими трехцветными "оборками" уже стало одним из символов новой Риохи — по рассказам, Гери уже был готов отказаться от участия в проекте, но когда продегустировал вино Marqués de Riscal Reserva 1929, произведенное в год рождения архитектора, признался: "Я просто не могу сказать вам нет".

Вино темно-рубинового цвета с вишневыми оттенками.

Вино демонстрирует насыщенный, богатый вкус с нотами измельченной черной вишни, шиповника, эвкалипта, кофе мокко, железа и кожи, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает роскошным, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черешни, пряностей и кофе.

Вино рекомендуется подавать к блюдам, приготовленным на гриле, хорошо сочетается с дичью и красным мясом, сопровождает зрелые сыры.

Красное вино "Herederos del Marques de Riscal" Gran Reserva производится из винограда, собранного с лоз, возраст которых составляет более 30 лет. Урожай для этого вина выращивается на собственных виноградниках хозяйства, а также приобретается у местных виноделов. Вино выдерживают в бочках из французского дуба 34 месяца, а перед выпуском в продажу еще в течение 3 лет в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 15 лет. Marqués de Riscal — образцовая винодельня Риохи: отличные вина, длинная история, любимая сейчас в Испании уникальная современная архитектура и умение делать все, что нужно, не обращая внимания на противодействие и насмешки. Владельцы Маркиз де Рискаль любят называть вою винодельню "Шато XXI века". Для того чтобы смысл фразы был ясен всем, на территории поместья был построен "Город вина". Это циклопическое сооружение знаменитого Фрэнка Гери с металлическими трехцветными "оборками" уже стало одним из символов новой Риохи — по рассказам, Гери уже был готов отказаться от участия в проекте, но когда продегустировал вино Marqués de Riscal Reserva 1929, произведенное в год рождения архитектора, признался: "Я просто не могу сказать вам нет".

Вино красивого розово-брусничного цвета.

Вкус вина изящный, чистый, изысканный, сухой, насыщенный, но питкий и грациозный, с оттенками красных фруктов и ягод, свежей кислотностью и длительным, завораживающим послевкусием.

Роскошный, душистый аромат вина наполнен тонами красных ягод и цветочными оттенками.

Вино можно употреблять с закусками, морепродуктами, колбасами, блюдами из рыбы и мяса птицы в соусе, сырами и десертами с красными ягодами.

"Coreografia" Rose — тончайшее и очень чистое воплощение ароматической сущности сорта Гарнача. Это восхитительно изящное и грациозное, но при этом обладающее яркой индивидуальностью и скрытой силой вино можно отнести к категории "Кларет", которой обозначают не только некоторые красные вина Бордо, но и, в более широком смысле, сухие красные вина в бордоском стиле, производимые за пределами Франции. Само понятие "кларет" возникло в средневековой Англии. Им называли наиболее светлые и легкие сорта красных бордоских вин, приближающихся по своим характеристикам к розовым. На протяжении нескольких столетий именно этот тип вина был наиболее востребованным на английском рынке. Современный Кларет представляет нечто среднее между красным и розовым вином. Виноград сортов Гарнача Тинта и Гарнача Бланка выращивается на участках в окрестностях деревень Поболеда и Ла Морера в Приорате, на высоте около 500 метров, на плотных глинистых и сланцевых почвах. Средний возраст лоз составляет 50 лет. Урожай собирается вручную и ферментируется вместе, целыми гроздьями, в течение нескольких дней в резервуарах из нержавеющей стали и цемента. Затем вино выдерживается в этих же емкостях.

Доминик Хубер обнаружил талант и страсть к средиземноморскому вину и кулинарному искусству довольно рано — в 18 лет. В 27 лет он начинает изучать экономику и маркетинг в Лондоне, Мюнхене и Мадриде. В 1996 году, еще учась в университете, он прошел свою первую стажировку на винодельне "Mas Martinet" в Приорате, принадлежащей семье Перес. Вдохновленный своим опытом и идеями, он проходит еще одну стажировку в семье Перес после выпуска в 2000 году и получает работу в качестве разнорабочего на целый год. В это время Доминик встречает Эбена Сэди, уважаемого энолога из Южной Африки. Они становятся друзьями и возвращаются к семье Перес в 2001 году, чтобы помочь собрать урожай. В этом же году Доминик и Эбен Сади основывают "Terroir al Límit". Они покупают виноград у семьи Перес и винифицируют свой первый урожай под названием "Dits del Terra". В 2003-м они приобретают собственный небольшой винный погреб в деревне Торроха дель Приорат и виноградник "Ле Тосс", к которому в дальнейшем присоединились и другие участки. Начиная с 2007 года, Доминик делает Торроха дель Приорат своим новым домом. Его производство значительно растет, а вина становятся все лучше и лучше. Так, в сентябре 2019 года вино "Les Manyes, 2016" получило 100 баллов от Роберта Паркера. Эбен возвращается в Южную Африку. Работа Доминика в "Terroir al Límit" продолжается как шоу одного человека, но постоянно развивающего настоящие корпоративные структуры. Он основательно занимается органическим и биодинамическим виноделием и постоянно расширяет ассортимент. А история успеха "Терруар аль Лимит" будет продолжена...

Вино красивого розово-брусничного цвета.

Вкус вина изящный, чистый, изысканный, сухой, насыщенный, но питкий и грациозный, с оттенками красных фруктов и ягод, свежей кислотностью и длительным, завораживающим послевкусием.

Роскошный, душистый аромат вина наполнен тонами красных ягод и цветочными оттенками.

Вино можно употреблять с закусками, морепродуктами, колбасами, блюдами из рыбы и мяса птицы в соусе, сырами и десертами с красными ягодами.

"Coreografia" Rose — тончайшее и очень чистое воплощение ароматической сущности сорта Гарнача. Это восхитительно изящное и грациозное, но при этом обладающее яркой индивидуальностью и скрытой силой вино можно отнести к категории "Кларет", которой обозначают не только некоторые красные вина Бордо, но и, в более широком смысле, сухие красные вина в бордоском стиле, производимые за пределами Франции. Само понятие "кларет" возникло в средневековой Англии. Им называли наиболее светлые и легкие сорта красных бордоских вин, приближающихся по своим характеристикам к розовым. На протяжении нескольких столетий именно этот тип вина был наиболее востребованным на английском рынке. Современный Кларет представляет нечто среднее между красным и розовым вином. Виноград сортов Гарнача Тинта и Гарнача Бланка выращивается на участках в окрестностях деревень Поболеда и Ла Морера в Приорате, на высоте около 500 метров, на плотных глинистых и сланцевых почвах. Средний возраст лоз составляет 50 лет. Урожай собирается вручную и ферментируется вместе, целыми гроздьями, в течение нескольких дней в резервуарах из нержавеющей стали и цемента. Затем вино выдерживается в этих же емкостях.

Доминик Хубер обнаружил талант и страсть к средиземноморскому вину и кулинарному искусству довольно рано — в 18 лет. В 27 лет он начинает изучать экономику и маркетинг в Лондоне, Мюнхене и Мадриде. В 1996 году, еще учась в университете, он прошел свою первую стажировку на винодельне "Mas Martinet" в Приорате, принадлежащей семье Перес. Вдохновленный своим опытом и идеями, он проходит еще одну стажировку в семье Перес после выпуска в 2000 году и получает работу в качестве разнорабочего на целый год. В это время Доминик встречает Эбена Сэди, уважаемого энолога из Южной Африки. Они становятся друзьями и возвращаются к семье Перес в 2001 году, чтобы помочь собрать урожай. В этом же году Доминик и Эбен Сади основывают "Terroir al Límit". Они покупают виноград у семьи Перес и винифицируют свой первый урожай под названием "Dits del Terra". В 2003-м они приобретают собственный небольшой винный погреб в деревне Торроха дель Приорат и виноградник "Ле Тосс", к которому в дальнейшем присоединились и другие участки. Начиная с 2007 года, Доминик делает Торроха дель Приорат своим новым домом. Его производство значительно растет, а вина становятся все лучше и лучше. Так, в сентябре 2019 года вино "Les Manyes, 2016" получило 100 баллов от Роберта Паркера. Эбен возвращается в Южную Африку. Работа Доминика в "Terroir al Límit" продолжается как шоу одного человека, но постоянно развивающего настоящие корпоративные структуры. Он основательно занимается органическим и биодинамическим виноделием и постоянно расширяет ассортимент. А история успеха "Терруар аль Лимит" будет продолжена...

Имеет темно-вишневый цвет с гранатовым ободом.

Вино демонстрирует полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный вкус с фруктово-дубовыми оттенками, тонкими танинами и длительным послевкусием.

Богатый, щедрый, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых черных фруктов, лакрицы, ванили, специй и поджаренных пряностей, которые гармонично дополнены минеральными и бальзамическими нюансами.

Вино хорошо сочетается с мясом, в том числе мясом домашней птицы и дичи, рисом, пастой и колбасами.

"Protos" Reserva — элегантное и сложное вино с большим характером, которое никого не оставит равнодушным. Это отличный выбор для любителей хорошего вина, каждый винтаж "Протос" Ресерва имеет самые высокие оценки критиков. Вино изготовлено из винограда сорта Тинто Фино (Темпранильо), собранного со старинных лоз, посаженных в 1960-м году на склонах, обращенных на юг и залитых солнцем, необходимым для оптимального созревания винограда. Урожай собирается вручную. После прессования сусло подврергается холодной мацерации на кожице с последующей ферментацией в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 21 дня с ежедневным баттонажем. Выдержка в бочках из французского и американского дуба (50% — новые бочки из французского дуба, 30% — однолетние бочки из французского дуба, 20% — однолетние бочки из американского дуба) длится 18 месяцев, затем вино бутилируется и дозревает еще 24 месяца в погребе винодельни. Винодельческое хозяйство Бодегас Протос расположено в окрестностях Вальядолида, в городке Пеньяфьель. Компания "Bodegas Protos" (по-гречески "Рrotos" означает "первый") образовалось из передового кооператива, который был основан в 1927 году. Сегодня хозяйству принадлежит 500 гектаров виноградников, на которых в основном выращивают Тинто дель Паис (Темпранильо). Винодельня представляет собой архитектурную достопримечательность. Старое и новое здание винодельни соединены между собой тоннелями протяженностью в 2 километра, проходящими через холм, на котором расположен исторический центр Пеньяфьеля со средневековым замком. Уже пять веков эти подземные ходы используют для хранения вина. Особенностью постройки винного завода является ее привлекательный вид сверху — равные по ширине волны рыжевато-коричневых "сводов" вписаны в почти равносторонний треугольник ее плана. Винодельня полностью переоборудована, открыт новый дегустационный зал, погреба оснащены новыми бочками из французского и американского дуба, а также бутами из нержавеющей стали. Проект винодельни стоимостью более 7 миллионов евро разработал британский архитектор Ричард Роджер. Bodegas Protos — одно из крупнейших хозяйств Испании, которое придерживается очень строгого контроля качества создаваемых вин. Потребители оценили прекрасное соотношение цены и качества вин Бодегас Протос, продающихся во многих известных ресторанах Испании и широко представленных в крупных розничных сетях.

Имеет темно-вишневый цвет с гранатовым ободом.

Вино демонстрирует полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный вкус с фруктово-дубовыми оттенками, тонкими танинами и длительным послевкусием.

Богатый, щедрый, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых черных фруктов, лакрицы, ванили, специй и поджаренных пряностей, которые гармонично дополнены минеральными и бальзамическими нюансами.

Вино хорошо сочетается с мясом, в том числе мясом домашней птицы и дичи, рисом, пастой и колбасами.

"Protos" Reserva — элегантное и сложное вино с большим характером, которое никого не оставит равнодушным. Это отличный выбор для любителей хорошего вина, каждый винтаж "Протос" Ресерва имеет самые высокие оценки критиков. Вино изготовлено из винограда сорта Тинто Фино (Темпранильо), собранного со старинных лоз, посаженных в 1960-м году на склонах, обращенных на юг и залитых солнцем, необходимым для оптимального созревания винограда. Урожай собирается вручную. После прессования сусло подврергается холодной мацерации на кожице с последующей ферментацией в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 21 дня с ежедневным баттонажем. Выдержка в бочках из французского и американского дуба (50% — новые бочки из французского дуба, 30% — однолетние бочки из французского дуба, 20% — однолетние бочки из американского дуба) длится 18 месяцев, затем вино бутилируется и дозревает еще 24 месяца в погребе винодельни. Винодельческое хозяйство Бодегас Протос расположено в окрестностях Вальядолида, в городке Пеньяфьель. Компания "Bodegas Protos" (по-гречески "Рrotos" означает "первый") образовалось из передового кооператива, который был основан в 1927 году. Сегодня хозяйству принадлежит 500 гектаров виноградников, на которых в основном выращивают Тинто дель Паис (Темпранильо). Винодельня представляет собой архитектурную достопримечательность. Старое и новое здание винодельни соединены между собой тоннелями протяженностью в 2 километра, проходящими через холм, на котором расположен исторический центр Пеньяфьеля со средневековым замком. Уже пять веков эти подземные ходы используют для хранения вина. Особенностью постройки винного завода является ее привлекательный вид сверху — равные по ширине волны рыжевато-коричневых "сводов" вписаны в почти равносторонний треугольник ее плана. Винодельня полностью переоборудована, открыт новый дегустационный зал, погреба оснащены новыми бочками из французского и американского дуба, а также бутами из нержавеющей стали. Проект винодельни стоимостью более 7 миллионов евро разработал британский архитектор Ричард Роджер. Bodegas Protos — одно из крупнейших хозяйств Испании, которое придерживается очень строгого контроля качества создаваемых вин. Потребители оценили прекрасное соотношение цены и качества вин Бодегас Протос, продающихся во многих известных ресторанах Испании и широко представленных в крупных розничных сетях.

Вино красивого вишнево-красного цвета с гранатовым блеском.

Вкус вина сухой, свежий, фруктовый, очень питкий, с хорошим балансом и отлично интегрированными танинами. Элегантное послевкусие наполнено нотами спелых фруктов.

Аромат вина сложен из нот спелых красных фруктов, лесных ягод, нюансов древесины, шоколада и бальзамических оттенков.

Вино хорошо подчеркнет вкус ягнятины, баранины и зрелых сыров.

"Nassos" — красное сухое вино, представляющее регион Приорат, что на северо-востоке Испании. Здесь, на высоте около 300 метров, на крутых склонах выращиваются 50-летние лозы винограда сорта Гарнача. В Приорате преобладают почвы, богатые черным сланцем и породами вулканического происхождения. Вкупе с сухим климатом они способствуют выращиванию прекрасного винограда и созданию вин высшего качества. Урожай собирают вручную. Бережному прессованию ягод предшествует пятидневная "холодная" мацерация. Алкогольная ферментация с участием только диких дрожжей, присутствующих на кожице винограда, протекает в стальных чанах. Винтаж 2014 года выдерживался 9 месяцев в ранее использованных бочках, объемом 300 и 500 литров, изготовленных из французского и американского дуба.

Вино красивого вишнево-красного цвета с гранатовым блеском.

Вкус вина сухой, свежий, фруктовый, очень питкий, с хорошим балансом и отлично интегрированными танинами. Элегантное послевкусие наполнено нотами спелых фруктов.

Аромат вина сложен из нот спелых красных фруктов, лесных ягод, нюансов древесины, шоколада и бальзамических оттенков.

Вино хорошо подчеркнет вкус ягнятины, баранины и зрелых сыров.

"Nassos" — красное сухое вино, представляющее регион Приорат, что на северо-востоке Испании. Здесь, на высоте около 300 метров, на крутых склонах выращиваются 50-летние лозы винограда сорта Гарнача. В Приорате преобладают почвы, богатые черным сланцем и породами вулканического происхождения. Вкупе с сухим климатом они способствуют выращиванию прекрасного винограда и созданию вин высшего качества. Урожай собирают вручную. Бережному прессованию ягод предшествует пятидневная "холодная" мацерация. Алкогольная ферментация с участием только диких дрожжей, присутствующих на кожице винограда, протекает в стальных чанах. Винтаж 2014 года выдерживался 9 месяцев в ранее использованных бочках, объемом 300 и 500 литров, изготовленных из французского и американского дуба.

Вино чистого и яркого цвета старого золота.

Вкус вина насыщенный, объемный, сильный, сочный, свежий, округлый, с яркой лимонной кислотностью и отчетливыми фруктовыми нотками в послевкусии, которые повторяют аромат.

Очень интенсивный, сложный и элегантный аромат вина наполнен тонами белых и косточковых фруктов и минеральными оттенками.

Вино отлично гармонирует с салатом Цезарь, креветками, пастой, белой рыбой и красной кефалью, ракообразными на гриле и жареным цыпленком.

Gomez Cruzado, "Montes Obarenes" — великолепное выдержанное белое вино из Риохи, полное множества нюансов. Оно изготавливается из винограда сортов Виура и Темпранильо Бланко, который выращивается в окрестностях Аро на виноградниках с известковыми почвами, находящихся под влиянием горного массива Монтес Обаренес, в честь которого и названо вино. Сбор урожая осуществляется вручную в ящики по 200 кг, сортировка гроздей на винодельне также проводится вручную. Ферментация и выдержка вина на тонком осадке проходят в новых бочках из французского дуба (80%) и бетонных яйцеообразных емкостях (20%). Белое вино "Монтес Обаренес", обладающее превосходной ароматической силой, насыщенностью, округлостью и элегантностью, никого не оставит равнодушным.

Началом истории винодельческого хозяйства Gomez Cruzado принято считать 1886 год, когда мексиканский дворянин, Гомес де Артече, герцог Моктезума де Тултенго развернул здесь активную деятельность по производству вина. В 1916 году винокурня была продана семье Гомеса Крузадо, уроженцу Риохи, под чьим именем и сегодня выпускаются вина. На протяжении 20-го века несколько инвесторов пытались оживить бизнес, пока в 2004 году он не был куплен мексиканской семьей Баньос. До этого момента вина были практически не известны на рынках и были доступны в основном только в Мексике. Поэтому даже не понятно, как компания Gomez Cruzado смогла пережить этот сложный период, не став частью более крупных соседних производителей. Тем не менее, сегодня проект действительно вызывает интерес.За дело взялись винодел, Давид Гонсалес, и виноградарь, Хуан Антонио Леза, начав работу сначала в качестве консультантов, а затем став партнерами и управляющими. Они привнесли свежее дыхание в ассортимент вин Гомез Крузадо. Оборудование было отреставрировано и модернизировано, поэтому винный завод выглядит совершенно по-новому. Сегодня Gomez Cruzado выпускает самые смелые и современные вина изысканного района Риоха.

Вино чистого и яркого цвета старого золота.

Вкус вина насыщенный, объемный, сильный, сочный, свежий, округлый, с яркой лимонной кислотностью и отчетливыми фруктовыми нотками в послевкусии, которые повторяют аромат.

Очень интенсивный, сложный и элегантный аромат вина наполнен тонами белых и косточковых фруктов и минеральными оттенками.

Вино отлично гармонирует с салатом Цезарь, креветками, пастой, белой рыбой и красной кефалью, ракообразными на гриле и жареным цыпленком.

Gomez Cruzado, "Montes Obarenes" — великолепное выдержанное белое вино из Риохи, полное множества нюансов. Оно изготавливается из винограда сортов Виура и Темпранильо Бланко, который выращивается в окрестностях Аро на виноградниках с известковыми почвами, находящихся под влиянием горного массива Монтес Обаренес, в честь которого и названо вино. Сбор урожая осуществляется вручную в ящики по 200 кг, сортировка гроздей на винодельне также проводится вручную. Ферментация и выдержка вина на тонком осадке проходят в новых бочках из французского дуба (80%) и бетонных яйцеообразных емкостях (20%). Белое вино "Монтес Обаренес", обладающее превосходной ароматической силой, насыщенностью, округлостью и элегантностью, никого не оставит равнодушным.

Началом истории винодельческого хозяйства Gomez Cruzado принято считать 1886 год, когда мексиканский дворянин, Гомес де Артече, герцог Моктезума де Тултенго развернул здесь активную деятельность по производству вина. В 1916 году винокурня была продана семье Гомеса Крузадо, уроженцу Риохи, под чьим именем и сегодня выпускаются вина. На протяжении 20-го века несколько инвесторов пытались оживить бизнес, пока в 2004 году он не был куплен мексиканской семьей Баньос. До этого момента вина были практически не известны на рынках и были доступны в основном только в Мексике. Поэтому даже не понятно, как компания Gomez Cruzado смогла пережить этот сложный период, не став частью более крупных соседних производителей. Тем не менее, сегодня проект действительно вызывает интерес.За дело взялись винодел, Давид Гонсалес, и виноградарь, Хуан Антонио Леза, начав работу сначала в качестве консультантов, а затем став партнерами и управляющими. Они привнесли свежее дыхание в ассортимент вин Гомез Крузадо. Оборудование было отреставрировано и модернизировано, поэтому винный завод выглядит совершенно по-новому. Сегодня Gomez Cruzado выпускает самые смелые и современные вина изысканного района Риоха.

У вина вишнево-рубиновый цвет.

Вино интригует полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктовыми тонами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино обладает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, черники, ежевики, сладких специй, черного перца и трав.

Вино рекомендуется подавать к блюдам, приготовленным на гриле, хорошо сочетается с дичью и красным мясом, сопровождает зрелые сыры.

Красное вино "Herederos del Marques de Riscal" Gran Reserva производится из винограда, собранного с лоз, возраст которых составляет более 30 лет. Урожай для этого вина выращивается на собственных виноградниках хозяйства, а также приобретается у местных виноделов. Вино выдерживают в бочках из французского дуба 34 месяца, а перед выпуском в продажу еще в течение 3 лет в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 15 лет. Marqués de Riscal — образцовая винодельня Риохи: отличные вина, длинная история, любимая сейчас в Испании уникальная современная архитектура и умение делать все, что нужно, не обращая внимания на противодействие и насмешки. Владельцы Маркиз де Рискаль любят называть вою винодельню "Шато XXI века". Для того чтобы смысл фразы был ясен всем, на территории поместья был построен "Город вина". Это циклопическое сооружение знаменитого Фрэнка Гери с металлическими трехцветными "оборками" уже стало одним из символов новой Риохи — по рассказам, Гери уже был готов отказаться от участия в проекте, но когда продегустировал вино Marqués de Riscal Reserva 1929, произведенное в год рождения архитектора, признался: "Я просто не могу сказать вам нет".

У вина вишнево-рубиновый цвет.

Вино интригует полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктовыми тонами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино обладает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, черники, ежевики, сладких специй, черного перца и трав.

Вино рекомендуется подавать к блюдам, приготовленным на гриле, хорошо сочетается с дичью и красным мясом, сопровождает зрелые сыры.

Красное вино "Herederos del Marques de Riscal" Gran Reserva производится из винограда, собранного с лоз, возраст которых составляет более 30 лет. Урожай для этого вина выращивается на собственных виноградниках хозяйства, а также приобретается у местных виноделов. Вино выдерживают в бочках из французского дуба 34 месяца, а перед выпуском в продажу еще в течение 3 лет в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 15 лет. Marqués de Riscal — образцовая винодельня Риохи: отличные вина, длинная история, любимая сейчас в Испании уникальная современная архитектура и умение делать все, что нужно, не обращая внимания на противодействие и насмешки. Владельцы Маркиз де Рискаль любят называть вою винодельню "Шато XXI века". Для того чтобы смысл фразы был ясен всем, на территории поместья был построен "Город вина". Это циклопическое сооружение знаменитого Фрэнка Гери с металлическими трехцветными "оборками" уже стало одним из символов новой Риохи — по рассказам, Гери уже был готов отказаться от участия в проекте, но когда продегустировал вино Marqués de Riscal Reserva 1929, произведенное в год рождения архитектора, признался: "Я просто не могу сказать вам нет".

Вино обладает карсно-гранатовым цветом.

Вкус вина полный, округлый, с плотной текстурой, сочными танинами и долгим, фруктовым послевкусием.

Вино демонстрирует насыщенный, богатый аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов, мускатного ореха, сладких специй, черного перца и сосновых шишек.

Вино прекрасно дополнит вкус стейка, дичи, приготовленного на гриле или жареного мяса, блюд из говядины и свинины, а также сыров.

"Emilio Moro" — это замечательное красное вино, носящее имя основателя Бодегас. Мощное, яркое, богатое, оно создается из отборного винограда сорта Тинто Фино, произрастающего на лозах, средний возраст которых составляет 15-25 лет. Винификация заключается в мацерации на кожице в течение 15 дней. Затем вино "Эмилио Моро" выдерживается в американских (50%) и французских (50%) дубовых бочках в течение 12 месяцев.Винодельня Bodegas Emilio Moro основана предпринимателем Эмилио Моро в 1932 году, в этом же году создан семейный виноградник Finca Resalso. Винодельня Эмилио Моро расположена в самом сердце региона Рибера дель Дуэро, в известной местности Пескера дель Дуэро, где созданы все условия для созревания винограда высочайшего качества.Первые вина Эмилио Моро были проданы в 1987 году, с этого времени популярность хозяйства постоянно растет, а производящиеся вина пользуются большим спросом. Сегодня винодельней управляет уже третье поколение. Эмилио Моро Бодегас владеет 70 га виноградников, на которых выращивается сорт Тинто Фино, для посадки винограда выбираются участки с самой благоприятной экспозицией, что дает возможность получить максимальное количество солнечного света и тепла. В конце 80-х годов хозяйство Эмилио Моро приняло решение своими силами осуществлять розлив и продажу вин, для чего была произведена модернизация погреба и установлена небольшая разливочная линия.В конце 90-х годов был создан новый винный погреб с использованием самого современного оборудования, конструкция которого состоит из четырех уровней и позволяет производить вино гравитационным способом. Здесь осуществляется полный температурный контроль ферментации, кондиционирование и конвейерная система подачи винограда. Процесс отжима контролируется компьютером для получения вина наивысшего качества.

Вино обладает карсно-гранатовым цветом.

Вкус вина полный, округлый, с плотной текстурой, сочными танинами и долгим, фруктовым послевкусием.

Вино демонстрирует насыщенный, богатый аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов, мускатного ореха, сладких специй, черного перца и сосновых шишек.

Вино прекрасно дополнит вкус стейка, дичи, приготовленного на гриле или жареного мяса, блюд из говядины и свинины, а также сыров.

"Emilio Moro" — это замечательное красное вино, носящее имя основателя Бодегас. Мощное, яркое, богатое, оно создается из отборного винограда сорта Тинто Фино, произрастающего на лозах, средний возраст которых составляет 15-25 лет. Винификация заключается в мацерации на кожице в течение 15 дней. Затем вино "Эмилио Моро" выдерживается в американских (50%) и французских (50%) дубовых бочках в течение 12 месяцев.Винодельня Bodegas Emilio Moro основана предпринимателем Эмилио Моро в 1932 году, в этом же году создан семейный виноградник Finca Resalso. Винодельня Эмилио Моро расположена в самом сердце региона Рибера дель Дуэро, в известной местности Пескера дель Дуэро, где созданы все условия для созревания винограда высочайшего качества.Первые вина Эмилио Моро были проданы в 1987 году, с этого времени популярность хозяйства постоянно растет, а производящиеся вина пользуются большим спросом. Сегодня винодельней управляет уже третье поколение. Эмилио Моро Бодегас владеет 70 га виноградников, на которых выращивается сорт Тинто Фино, для посадки винограда выбираются участки с самой благоприятной экспозицией, что дает возможность получить максимальное количество солнечного света и тепла. В конце 80-х годов хозяйство Эмилио Моро приняло решение своими силами осуществлять розлив и продажу вин, для чего была произведена модернизация погреба и установлена небольшая разливочная линия.В конце 90-х годов был создан новый винный погреб с использованием самого современного оборудования, конструкция которого состоит из четырех уровней и позволяет производить вино гравитационным способом. Здесь осуществляется полный температурный контроль ферментации, кондиционирование и конвейерная система подачи винограда. Процесс отжима контролируется компьютером для получения вина наивысшего качества.

Цвет — красно-рубиновый.

Линейный, по-настоящему элегантный и подвижный вкус с хрустящей сердцевиной из нот малины и плодов красной вишни отличается восхитительной питкостью и гедонистическим стилем, который никогда не утомляет. Свежая кислотность гармонично звучит в тандеме с шелковистыми, мелкозернистыми танинами. Послевкусие сочное, утонченное и изысканное, долгое и стойкое.

Очень яркий, свежий аромат с нюансами цедры грейпфрута, камней, мела и красных ягод.

Можно употреблять в чистом виде, с антрекотом, картофелем с розмарином, овощами в духовке по-средиземноморски, петухом в вине с луком и грибами.

В 2020 году Татьяна Печерич, главный винодел всех трех диапазонов Terroir, запустила собственный бренд "Coreografia", представляющий вина из биодинамического винограда."Coreografia" Pas de deux — роскошное красное вино, дань уважения Татьяны ее корням как танцовщицы.  В балете "Па-де-дё" — это традиционное дуэтное исполнение двух ведущих танцоров, символизирующее партнерство, свойственное любви. Па де дё из коллекции "Кореография" напоминает об этой элегантности и интимности, а само вино служит сценой для чувственной встречи двух ведущих сортов винограда Монсанта. Гибкая Гарнача совершает пируэты с утонченностью и элегантностью, а красноречивое Кариньено несет в себе структуру, уравновешенность и кислотность. "Кореография" Па де дё — это разлитое по бутылкам уважение к региону, традициям и терруару. Команда Терруар аль Лимит считает, что вино должно быть изготовлено из здорового, живого винограда без каких-либо манипуляций или добавок, и ни с какой другой целью, кроме как выразить подлинные эмоции и истинный характер терруара. Виноградные лозы, возрастом от 50 до 60 лет, выращиваются биодинамическими методами высоко над деревней Корнуделья-де-Монсан, у подножия горы Монсант (в стороне от исторической картезианской тропы), на высоте 700 метров над уровнем моря. Лозы высажены на почвах из светло-красной глины с гипсовыми прожилками. Виноград собирается вручную в 12-килограммовые ящики. Вино производится с минимальным вмешательством: отсутствие гребнеотделения, прессование целых гроздей в бетонных чанах, чрезвычайно бережная экстракция. По завершении спонтанной ферментации сок отделяется от мезги и вино выдерживается преимущественно в стальном резервуаре, небольшая часть созревает в глиняной амфоре на протяжении 5-6 месяцев.

Доминик Хубер обнаружил талант и страсть к средиземноморскому вину и кулинарному искусству довольно рано — в 18 лет. В 27 лет он начинает изучать экономику и маркетинг в Лондоне, Мюнхене и Мадриде. В 1996 году, еще учась в университете, он прошел свою первую стажировку на винодельне "Mas Martinet" в Приорате, принадлежащей семье Перес. Вдохновленный своим опытом и идеями, он проходит еще одну стажировку в семье Перес после выпуска в 2000 году и получает работу в качестве разнорабочего на целый год. В это время Доминик встречает Эбена Сэди, уважаемого энолога из Южной Африки. Они становятся друзьями и возвращаются к семье Перес в 2001 году, чтобы помочь собрать урожай. В этом же году Доминик и Эбен Сади основывают "Terroir al Límit". Они покупают виноград у семьи Перес и винифицируют свой первый урожай под названием "Dits del Terra". В 2003-м они приобретают собственный небольшой винный погреб в деревне Торроха дель Приорат и виноградник "Ле Тосс", к которому в дальнейшем присоединились и другие участки. Начиная с 2007 года, Доминик делает Торроха дель Приорат своим новым домом. Его производство значительно растет, а вина становятся все лучше и лучше. Так, в сентябре 2019 года вино "Les Manyes, 2016" получило 100 баллов от Роберта Паркера. Эбен возвращается в Южную Африку. Работа Доминика в "Terroir al Límit" продолжается как шоу одного человека, но постоянно развивающего настоящие корпоративные структуры. Он основательно занимается органическим и биодинамическим виноделием и постоянно расширяет ассортимент. А история успеха "Терруар аль Лимит" будет продолжена...

Цвет — красно-рубиновый.

Линейный, по-настоящему элегантный и подвижный вкус с хрустящей сердцевиной из нот малины и плодов красной вишни отличается восхитительной питкостью и гедонистическим стилем, который никогда не утомляет. Свежая кислотность гармонично звучит в тандеме с шелковистыми, мелкозернистыми танинами. Послевкусие сочное, утонченное и изысканное, долгое и стойкое.

Очень яркий, свежий аромат с нюансами цедры грейпфрута, камней, мела и красных ягод.

Можно употреблять в чистом виде, с антрекотом, картофелем с розмарином, овощами в духовке по-средиземноморски, петухом в вине с луком и грибами.

В 2020 году Татьяна Печерич, главный винодел всех трех диапазонов Terroir, запустила собственный бренд "Coreografia", представляющий вина из биодинамического винограда."Coreografia" Pas de deux — роскошное красное вино, дань уважения Татьяны ее корням как танцовщицы.  В балете "Па-де-дё" — это традиционное дуэтное исполнение двух ведущих танцоров, символизирующее партнерство, свойственное любви. Па де дё из коллекции "Кореография" напоминает об этой элегантности и интимности, а само вино служит сценой для чувственной встречи двух ведущих сортов винограда Монсанта. Гибкая Гарнача совершает пируэты с утонченностью и элегантностью, а красноречивое Кариньено несет в себе структуру, уравновешенность и кислотность. "Кореография" Па де дё — это разлитое по бутылкам уважение к региону, традициям и терруару. Команда Терруар аль Лимит считает, что вино должно быть изготовлено из здорового, живого винограда без каких-либо манипуляций или добавок, и ни с какой другой целью, кроме как выразить подлинные эмоции и истинный характер терруара. Виноградные лозы, возрастом от 50 до 60 лет, выращиваются биодинамическими методами высоко над деревней Корнуделья-де-Монсан, у подножия горы Монсант (в стороне от исторической картезианской тропы), на высоте 700 метров над уровнем моря. Лозы высажены на почвах из светло-красной глины с гипсовыми прожилками. Виноград собирается вручную в 12-килограммовые ящики. Вино производится с минимальным вмешательством: отсутствие гребнеотделения, прессование целых гроздей в бетонных чанах, чрезвычайно бережная экстракция. По завершении спонтанной ферментации сок отделяется от мезги и вино выдерживается преимущественно в стальном резервуаре, небольшая часть созревает в глиняной амфоре на протяжении 5-6 месяцев.

Доминик Хубер обнаружил талант и страсть к средиземноморскому вину и кулинарному искусству довольно рано — в 18 лет. В 27 лет он начинает изучать экономику и маркетинг в Лондоне, Мюнхене и Мадриде. В 1996 году, еще учась в университете, он прошел свою первую стажировку на винодельне "Mas Martinet" в Приорате, принадлежащей семье Перес. Вдохновленный своим опытом и идеями, он проходит еще одну стажировку в семье Перес после выпуска в 2000 году и получает работу в качестве разнорабочего на целый год. В это время Доминик встречает Эбена Сэди, уважаемого энолога из Южной Африки. Они становятся друзьями и возвращаются к семье Перес в 2001 году, чтобы помочь собрать урожай. В этом же году Доминик и Эбен Сади основывают "Terroir al Límit". Они покупают виноград у семьи Перес и винифицируют свой первый урожай под названием "Dits del Terra". В 2003-м они приобретают собственный небольшой винный погреб в деревне Торроха дель Приорат и виноградник "Ле Тосс", к которому в дальнейшем присоединились и другие участки. Начиная с 2007 года, Доминик делает Торроха дель Приорат своим новым домом. Его производство значительно растет, а вина становятся все лучше и лучше. Так, в сентябре 2019 года вино "Les Manyes, 2016" получило 100 баллов от Роберта Паркера. Эбен возвращается в Южную Африку. Работа Доминика в "Terroir al Límit" продолжается как шоу одного человека, но постоянно развивающего настоящие корпоративные структуры. Он основательно занимается органическим и биодинамическим виноделием и постоянно расширяет ассортимент. А история успеха "Терруар аль Лимит" будет продолжена...

Вино глубокого темно-вишневого цвета.

Вино покоряет мягким, сочным, великолепно сбалансированным вкусом с фруктово-пряными оттенками, мелкозернистыми, немного пыльными танинами и продолжительным послевкусием.

В насыщенном аромате вина гармонично переплетаются ноты темных ягод, сладких специй, сухих трав и древесины.

Подавать вино рекомендуется к мясным блюдам, стейку, овощам на гриле, колбасным изделиям, блюдам из дичи и сырам.

Ramon Bilbao, "Lalomba" Finca Ladero — красное сухое вино, представляет самое сердце восточной части Риохи, где и располагается виноградник Финка Ладеро. Он имеет восточную и западную экспозицию и находится под влиянием континентального климата, смягченного Атлантическим океаном. Урожай собирают в небольшие коробки и охлаждают в течение 12 часов. Далее отобранные грозди мацерируют в течение пяти дней в бетонных резервуарах. В течение этого процесса начинается естественное брожение, а на пятый день добавляются автохтонные дрожжи. После ферментации вино мацерируется еще 14 дней, после чего осуществляется мягкое прессование. Далее вино помещают в новые бочки из французского и венгерского дуба, где вино выдерживается в течение 16 месяцев. Продолжение брожения проходит в бетонных резервуарах, где "Лаломба" Финка Ладеро выдерживается еще 22 месяца.Винодельня Ramon Bilbao была основана в 1924 году человеком по имени Рамон Бильбао. Это был год поистине больших открытий и инноваций во всем мире — первые самолеты, начало эры телевизионных трансляций, попытка покорения Эвереста. Основание винодельни было пропитано всеобщим настроем изменений, прогресса и неизбежного развития человечества. Именно эта волна и осталась в основе философии Bodegas Ramon Bilbao. До 1966 года компания передавалась по семейной линии из рук в руки. С 1972 года она стала акционерным обществом, а в 1999 была приобретена мистером Диего Замора, вернувшим винодельне Bodegas Ramon Bilbao статус "семейного" предприятия.Винодельческая область Риоха расположена в Долине Эбро, на севере от Кантабрийского хребта. Издавна этот регион считается идеальным для выращивания виноградной лозы. Виноградники, раскинувшиеся на 100 километров в длину и 40 км в ширину, расположены на высоте 700 метров над уровнем моря. Бесспорно, Риоха — это колыбель истинно качественного испанского виноделия.

Вино глубокого темно-вишневого цвета.

Вино покоряет мягким, сочным, великолепно сбалансированным вкусом с фруктово-пряными оттенками, мелкозернистыми, немного пыльными танинами и продолжительным послевкусием.

В насыщенном аромате вина гармонично переплетаются ноты темных ягод, сладких специй, сухих трав и древесины.

Подавать вино рекомендуется к мясным блюдам, стейку, овощам на гриле, колбасным изделиям, блюдам из дичи и сырам.

Ramon Bilbao, "Lalomba" Finca Ladero — красное сухое вино, представляет самое сердце восточной части Риохи, где и располагается виноградник Финка Ладеро. Он имеет восточную и западную экспозицию и находится под влиянием континентального климата, смягченного Атлантическим океаном. Урожай собирают в небольшие коробки и охлаждают в течение 12 часов. Далее отобранные грозди мацерируют в течение пяти дней в бетонных резервуарах. В течение этого процесса начинается естественное брожение, а на пятый день добавляются автохтонные дрожжи. После ферментации вино мацерируется еще 14 дней, после чего осуществляется мягкое прессование. Далее вино помещают в новые бочки из французского и венгерского дуба, где вино выдерживается в течение 16 месяцев. Продолжение брожения проходит в бетонных резервуарах, где "Лаломба" Финка Ладеро выдерживается еще 22 месяца.Винодельня Ramon Bilbao была основана в 1924 году человеком по имени Рамон Бильбао. Это был год поистине больших открытий и инноваций во всем мире — первые самолеты, начало эры телевизионных трансляций, попытка покорения Эвереста. Основание винодельни было пропитано всеобщим настроем изменений, прогресса и неизбежного развития человечества. Именно эта волна и осталась в основе философии Bodegas Ramon Bilbao. До 1966 года компания передавалась по семейной линии из рук в руки. С 1972 года она стала акционерным обществом, а в 1999 была приобретена мистером Диего Замора, вернувшим винодельне Bodegas Ramon Bilbao статус "семейного" предприятия.Винодельческая область Риоха расположена в Долине Эбро, на севере от Кантабрийского хребта. Издавна этот регион считается идеальным для выращивания виноградной лозы. Виноградники, раскинувшиеся на 100 километров в длину и 40 км в ширину, расположены на высоте 700 метров над уровнем моря. Бесспорно, Риоха — это колыбель истинно качественного испанского виноделия.

Вино интенсивного, почти непрозрачного вишневого цвета.

Вкус вина очень сложный, очень элегантный и зрелый, концентрированный, объемный, богатый, с сочными фруктовыми тонами, свежей кислотностью и продолжительным послевкусием.

Широкий, чистый и элегантный аромат вина наполнен преимущественно тонами специй, особенно черных, которые сочетаются с нотами спелых фруктов, минеральными и бальзамическими оттенками.

Вино может подаваться со многими блюдами: рисом, макаронными изделиями, мясом птицы, белым и красным мясом, дичью, колбасами, холодными мясными закусками, тушеным мясом/рагу, яйцами, паштетами, фуа-гра, голубой рыбой, солеными сырами, овощами и зеленью.

"Clos Galena" — ароматное, крупномасштабное, многоуровневое вино, трогающее роскошью! Для его изготовления используют тщательно отобранный вручную виноград с пяти из четырнадцати органических виноградников компании, в зависимости от типа земли и адаптации сорта к ней. Ферментация и мацерация каждого сорта проходят отдельно и протекают в резервуарах из нержавеющей стали. Впоследствии сусло осторожно прессуют, отделяя от кожицы, и продолжают яблочно-молочное брожение. После этого составляется окончательный купаж, который переливается в новые бочки из французского дуба, где выдерживается 12 месяцев. После розлива по бутылкам вино еще 24 месяца "отдыхает" в подвалах винодельни. Гедонистический винтаж 2018 года будет прекрасно развиваться в течение минимум 7 лет.

Вино интенсивного, почти непрозрачного вишневого цвета.

Вкус вина очень сложный, очень элегантный и зрелый, концентрированный, объемный, богатый, с сочными фруктовыми тонами, свежей кислотностью и продолжительным послевкусием.

Широкий, чистый и элегантный аромат вина наполнен преимущественно тонами специй, особенно черных, которые сочетаются с нотами спелых фруктов, минеральными и бальзамическими оттенками.

Вино может подаваться со многими блюдами: рисом, макаронными изделиями, мясом птицы, белым и красным мясом, дичью, колбасами, холодными мясными закусками, тушеным мясом/рагу, яйцами, паштетами, фуа-гра, голубой рыбой, солеными сырами, овощами и зеленью.

"Clos Galena" — ароматное, крупномасштабное, многоуровневое вино, трогающее роскошью! Для его изготовления используют тщательно отобранный вручную виноград с пяти из четырнадцати органических виноградников компании, в зависимости от типа земли и адаптации сорта к ней. Ферментация и мацерация каждого сорта проходят отдельно и протекают в резервуарах из нержавеющей стали. Впоследствии сусло осторожно прессуют, отделяя от кожицы, и продолжают яблочно-молочное брожение. После этого составляется окончательный купаж, который переливается в новые бочки из французского дуба, где выдерживается 12 месяцев. После розлива по бутылкам вино еще 24 месяца "отдыхает" в подвалах винодельни. Гедонистический винтаж 2018 года будет прекрасно развиваться в течение минимум 7 лет.