Сухое и Полусладкое Вино Рейнгау, Бьерсо, Лацио, Базиликата и Винча, Страница 20

Вино насыщенного вишневого цвета с рубиновыми бликами.

Вино отличается многогранным, щедрым, танинным, интенсивным, отлично сбалансированным вкусом с бархатистой текстурой, нотами спелой вишни и ежевики, сладких специй и дуба, долгим приятным послевкусием.

Вино соблазняет богатым и интенсивным фруктовым ароматом с тонами ванили, мокрой земли и дуба.

Вино идеально сочетается с дичью, бараниной, тушеным мясом, овощным пюре, макаронами и сырами.

Prinz von Hessen, Spatburgunder Trocken — сложное и соблазнительное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шпетбургундер, более известного как Пино Нуар. Выращенный в условиях благоприятного средиземноморского микроклимата на берегу Рейна, Пино Нуар как нельзя лучше демонстрирует свои вкусовые качества. Урожайность сильно ограничивается, что позволяет собрать ягоды высочайшего качества. После сбора урожай подвергается гребнеотделению и мягкому прессованию. Мацерация протекает в чанах из нержавеющей стали в течение 7 дней. Ферментация при контролируемой температуре длится 7 дней. Затем вино выдерживается 12 месяцев в дубовых барриках.

Вино насыщенного вишневого цвета с рубиновыми бликами.

Вино отличается многогранным, щедрым, танинным, интенсивным, отлично сбалансированным вкусом с бархатистой текстурой, нотами спелой вишни и ежевики, сладких специй и дуба, долгим приятным послевкусием.

Вино соблазняет богатым и интенсивным фруктовым ароматом с тонами ванили, мокрой земли и дуба.

Вино идеально сочетается с дичью, бараниной, тушеным мясом, овощным пюре, макаронами и сырами.

Prinz von Hessen, Spatburgunder Trocken — сложное и соблазнительное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шпетбургундер, более известного как Пино Нуар. Выращенный в условиях благоприятного средиземноморского микроклимата на берегу Рейна, Пино Нуар как нельзя лучше демонстрирует свои вкусовые качества. Урожайность сильно ограничивается, что позволяет собрать ягоды высочайшего качества. После сбора урожай подвергается гребнеотделению и мягкому прессованию. Мацерация протекает в чанах из нержавеющей стали в течение 7 дней. Ферментация при контролируемой температуре длится 7 дней. Затем вино выдерживается 12 месяцев в дубовых барриках.

Вино насыщенного гранатово-красного цвета.

Вкус вина свежий, сбалансированный, мощный, с бархатистыми танинами, нотами черных лесных ягод, приятным, мягким, длительным послевкусием с оттенками ликера и греческих пряных трав.

В сложном аромате вина ощущаются нотки диких ягод и фиалки, нюансы черешни и вишни.

Вино отлично сочетается с дичью, красным тушеным мясом, жарким и выдержанными сырами.

Вино насыщенного гранатово-красного цвета.

Вкус вина свежий, сбалансированный, мощный, с бархатистыми танинами, нотами черных лесных ягод, приятным, мягким, длительным послевкусием с оттенками ликера и греческих пряных трав.

В сложном аромате вина ощущаются нотки диких ягод и фиалки, нюансы черешни и вишни.

Вино отлично сочетается с дичью, красным тушеным мясом, жарким и выдержанными сырами.

Вино имеет бледно-золотистый цвет.

Вино покоряет живым и освежающим вкусом с обилием цитрусовых и минеральных оттенков, отличной структурой и балансом, хрустящей кислотностью и стойким, сухим послевкусием.

Ноты спелых косточковых и цитрусовых фруктов в обрамлении тонкого минерального кружева формируют изысканный аромат вина.

Вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с мидиями и закусками.

Schloss Reinhartshausen, Riesling Trocken — освежающее и бодрящее белое сухое вино из винограда сорта Рислинг, покоряющее своей утонченностью, элегантностью и многогранностью аромата. Виноград выращивается на виноградниках компании в Рейнгау, одном из самых важных винодельческих регионов Германии. Климат Рейнгау прохладный и континентальный. Типы почв и топография региона значительно варьируются, от низких холмов и известковых почв вокруг Хоххайма на востоке до крутых сланцевых склонов Ассманнсхаузена на западе, а между ними растянулись пологие склоны с почвами из сланца, кварцита, песчаника, гравия и лёсса. Классическое вино Рейнгау представляет собой сухой Рислинг с ярко выраженной кислотностью, цитрусовыми акцентами, стальной минеральностью и дымчатым оттенком в послевкусии — более "мужской" вариант, чем его аналог из Мозеля. Виноград собирается вручную, тщательно отбирается и мягко прессуется. Винификация осуществляется в стальных чанах с минимальным вмешательством в естественный процесс. Потенциал вина составляет 2-4 года.Урожайность в 2021 году в Германии была примерно на 16% ниже среднего многолетнего показателя. Молодые белые вина этого года кажутся удивительно чистыми, ярко выражающими сортовые особенности и характер терруара. Благодаря прохладным ночам и длительной фазе созревания перед началом сбора урожая виноделам удалось собрать великолепный урожай с максимальным ароматическим потенциалом. Белые вина винтажа 2021 года демонстрируют сочную фруктовость, свежесть, элегантность и хорошо выраженную кислотную структуру.

Schloss Reinhartshausen — одна из старейших виноделен в мире, функционирующая с 1337 года. Винодельня Шлосс Райнхартсхаузен уже более 680 лет является частью винной культуры Рейнгау. Семья Лергенмюллер, которая сегодня владеет винодельней, выступает за уважительное отношение к фауне и флоре на виноградниках. Как одна из старейших семейных виноделен в Рейнгау, Шлосс Райнхартсхаузен стремится рационально использовать дары природы и сделать их доступными для взыскательных ценителей. Благодаря высокому качеству винограда и экологическому менеджменту вина винодельни более разнообразны и многогранны, чем производимые традиционным способом. А секреты, которые хранились здесь веками, позволяют создавать уникальные образцы. Вина Schloss Reinhartshausen традиционно являются одними из самых долго созревающих в Рейнгау.

Вино имеет бледно-золотистый цвет.

Вино покоряет живым и освежающим вкусом с обилием цитрусовых и минеральных оттенков, отличной структурой и балансом, хрустящей кислотностью и стойким, сухим послевкусием.

Ноты спелых косточковых и цитрусовых фруктов в обрамлении тонкого минерального кружева формируют изысканный аромат вина.

Вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с мидиями и закусками.

Schloss Reinhartshausen, Riesling Trocken — освежающее и бодрящее белое сухое вино из винограда сорта Рислинг, покоряющее своей утонченностью, элегантностью и многогранностью аромата. Виноград выращивается на виноградниках компании в Рейнгау, одном из самых важных винодельческих регионов Германии. Климат Рейнгау прохладный и континентальный. Типы почв и топография региона значительно варьируются, от низких холмов и известковых почв вокруг Хоххайма на востоке до крутых сланцевых склонов Ассманнсхаузена на западе, а между ними растянулись пологие склоны с почвами из сланца, кварцита, песчаника, гравия и лёсса. Классическое вино Рейнгау представляет собой сухой Рислинг с ярко выраженной кислотностью, цитрусовыми акцентами, стальной минеральностью и дымчатым оттенком в послевкусии — более "мужской" вариант, чем его аналог из Мозеля. Виноград собирается вручную, тщательно отбирается и мягко прессуется. Винификация осуществляется в стальных чанах с минимальным вмешательством в естественный процесс. Потенциал вина составляет 2-4 года.Урожайность в 2021 году в Германии была примерно на 16% ниже среднего многолетнего показателя. Молодые белые вина этого года кажутся удивительно чистыми, ярко выражающими сортовые особенности и характер терруара. Благодаря прохладным ночам и длительной фазе созревания перед началом сбора урожая виноделам удалось собрать великолепный урожай с максимальным ароматическим потенциалом. Белые вина винтажа 2021 года демонстрируют сочную фруктовость, свежесть, элегантность и хорошо выраженную кислотную структуру.

Schloss Reinhartshausen — одна из старейших виноделен в мире, функционирующая с 1337 года. Винодельня Шлосс Райнхартсхаузен уже более 680 лет является частью винной культуры Рейнгау. Семья Лергенмюллер, которая сегодня владеет винодельней, выступает за уважительное отношение к фауне и флоре на виноградниках. Как одна из старейших семейных виноделен в Рейнгау, Шлосс Райнхартсхаузен стремится рационально использовать дары природы и сделать их доступными для взыскательных ценителей. Благодаря высокому качеству винограда и экологическому менеджменту вина винодельни более разнообразны и многогранны, чем производимые традиционным способом. А секреты, которые хранились здесь веками, позволяют создавать уникальные образцы. Вина Schloss Reinhartshausen традиционно являются одними из самых долго созревающих в Рейнгау.

Вино глубокого вишневого цвета с гранатовой окантовкой.

Вкус вина полный, мощный, но при этом шелковистый, элегантный и мягкий, с сочным фруктовым ядром, обрамленным благородными древесными и пряными тонами, тонкими и гладкими танинами, пикантной кислотностью и долгим послевкусием с нюансами тостов, копченого мяса и черного перца.

Мощный аромат вина раскрывается нотами спелых темных фруктов, малины, синих цветов, пряных специй, тостов и тонкими сливочными нюансами. При аэрации проявляются соблазнительные оттенки шоколада.

Вино составит пару птице, колбасным изделиям, сырам, мясу на гриле, грибам, жареному мясу, тушеным овощам.

"Losada" — изысканное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Менсия с добавлением крошечной части сорта Донья Бланка и других белых сортов, которые были собраны в северной испанской провинции Эль-Бьерсо с маленьких участков, засаженных старыми лозами возрастом от 40 до 80 лет. Виноград Менсия является автохтонным сортом для региона Бьерсо со времен средневековья и характеризуется низкой кислотностью и высоким уровнем сахара. Винам из него присуща насыщенность, бархатистость, маслянистость и шелковистость вкуса. Собранный вручную на крутых склонах холмов, виноград тщательно отбирается и мягко измельчается перед дальнейшей ферментацией в емкостях из нержавеющей стали. После завершения яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках второго и третьего использования. Перед розливом в бутылки вино осветляют растительным желатином и не фильтруют. Винтаж 2017 года специалисты рекомендуют употребить до 2023 года.Малое количество осадков и летняя засуха с высокими температурами привели к необычно раннему урожаю в долине Эль-Бьерсо в 2017 году. Урожайность была значительно ниже, чем в предыдущие годы, из-за поздних заморозков 28 апреля и сильного града 9 мая. Сбор урожая начался уже в конце августа. Вина этого урожая отличаются хорошо сбалансированной кислотностью из-за быстрого созревания, что позволяет пить их молодыми.

Вино глубокого вишневого цвета с гранатовой окантовкой.

Вкус вина полный, мощный, но при этом шелковистый, элегантный и мягкий, с сочным фруктовым ядром, обрамленным благородными древесными и пряными тонами, тонкими и гладкими танинами, пикантной кислотностью и долгим послевкусием с нюансами тостов, копченого мяса и черного перца.

Мощный аромат вина раскрывается нотами спелых темных фруктов, малины, синих цветов, пряных специй, тостов и тонкими сливочными нюансами. При аэрации проявляются соблазнительные оттенки шоколада.

Вино составит пару птице, колбасным изделиям, сырам, мясу на гриле, грибам, жареному мясу, тушеным овощам.

"Losada" — изысканное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Менсия с добавлением крошечной части сорта Донья Бланка и других белых сортов, которые были собраны в северной испанской провинции Эль-Бьерсо с маленьких участков, засаженных старыми лозами возрастом от 40 до 80 лет. Виноград Менсия является автохтонным сортом для региона Бьерсо со времен средневековья и характеризуется низкой кислотностью и высоким уровнем сахара. Винам из него присуща насыщенность, бархатистость, маслянистость и шелковистость вкуса. Собранный вручную на крутых склонах холмов, виноград тщательно отбирается и мягко измельчается перед дальнейшей ферментацией в емкостях из нержавеющей стали. После завершения яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках второго и третьего использования. Перед розливом в бутылки вино осветляют растительным желатином и не фильтруют. Винтаж 2017 года специалисты рекомендуют употребить до 2023 года.Малое количество осадков и летняя засуха с высокими температурами привели к необычно раннему урожаю в долине Эль-Бьерсо в 2017 году. Урожайность была значительно ниже, чем в предыдущие годы, из-за поздних заморозков 28 апреля и сильного града 9 мая. Сбор урожая начался уже в конце августа. Вина этого урожая отличаются хорошо сбалансированной кислотностью из-за быстрого созревания, что позволяет пить их молодыми.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, острый, с оттенками тостов, остающимися в длительном послевкусии.

Сложный аромат вина наполнен оттенками дрока, жимолости и ромашки, подкрепленными нюансами лесного ореха и ванили.

Вино рекомендуется сочетать с пастой (без помидоров в соусе).

Белое вино "Antinoo" названо в честь фаворита императора Адриана — прекрасного греческого юноши Антиноя. В декабре 1907 года недалеко от винодельни Казале дель Джильо был найден барельеф с изображением Антиноя, срезающего две грозди винограда из лозы. Сегодня барельеф хранится в Национальном музее в Риме. Вино "Антиной" с большим изяществом и вкусом объединяет два сорта винограда — Вионье (две трети купажа) и Шардоне. Соблюдая особую осторожность, чтобы не повредить кожицу, собранный виноград доставляется на винодельню, где каждый сорт подвергается мягкому прессованию по отдельности. Полученное сусло обоих сортов охлаждают до 12-13 °C, чтобы позволить осадку естественным образом осесть. Ферментация проходит в 500-литровых бочках из акации и тонно. Небольшая часть Шардоне бродит в маленьких необугленных дубовых бочках. С середины сентября до конца марта вина выдерживаются в бочках, осадок периодически перемешивают, чтобы предотвратить его оседание на дне. После составления окончательного купажа "Antinoo" разливается по бутылкам и дозревает в течение 6-12 месяцев.

В 1967 году Дино Сантарелли, очарованный долиной Агро Понтино, основал в деревушке Ле Феррьере хозяйство Casale del Giglio. Оно расположилось недалеко от древнего города Сатрикум в провинции Латина, примерно в 50 км к югу от Рима. В середине XX века это была нетронутая территория, совсем не похожая на другие части Лацио или любого другого итальянского региона. Она нуждалась в виноградарских исследованиях. В начале 1990-х годов сын Дино Антонио, следуя интуиции своего отца, в партнерстве с молодым энологом Паоло Тифенталером из северного итальянского региона Трентино добился замечательных результатов благодаря интенсивной программе исследований и экспериментов по выращиванию винограда. После его исследований в провинции Латина было официально разрешено выращивать такие сорта как Шардоне, Совиньон Блан, Сира, Пти Вердо и Каберне Совиньон. Позже к ним прибавились и другие сорта. Сегодня, почти тридцать лет спустя, Казале дель Джильо стало хозяйством с отличной репутацией, владеющим 180 га виноградников и оливковых рощ. Компания выпускает вина, граппу и оливковое масло которые регулярно получают награды на различных конкурсах и импортируются в 34 страны мира.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, острый, с оттенками тостов, остающимися в длительном послевкусии.

Сложный аромат вина наполнен оттенками дрока, жимолости и ромашки, подкрепленными нюансами лесного ореха и ванили.

Вино рекомендуется сочетать с пастой (без помидоров в соусе).

Белое вино "Antinoo" названо в честь фаворита императора Адриана — прекрасного греческого юноши Антиноя. В декабре 1907 года недалеко от винодельни Казале дель Джильо был найден барельеф с изображением Антиноя, срезающего две грозди винограда из лозы. Сегодня барельеф хранится в Национальном музее в Риме. Вино "Антиной" с большим изяществом и вкусом объединяет два сорта винограда — Вионье (две трети купажа) и Шардоне. Соблюдая особую осторожность, чтобы не повредить кожицу, собранный виноград доставляется на винодельню, где каждый сорт подвергается мягкому прессованию по отдельности. Полученное сусло обоих сортов охлаждают до 12-13 °C, чтобы позволить осадку естественным образом осесть. Ферментация проходит в 500-литровых бочках из акации и тонно. Небольшая часть Шардоне бродит в маленьких необугленных дубовых бочках. С середины сентября до конца марта вина выдерживаются в бочках, осадок периодически перемешивают, чтобы предотвратить его оседание на дне. После составления окончательного купажа "Antinoo" разливается по бутылкам и дозревает в течение 6-12 месяцев.

В 1967 году Дино Сантарелли, очарованный долиной Агро Понтино, основал в деревушке Ле Феррьере хозяйство Casale del Giglio. Оно расположилось недалеко от древнего города Сатрикум в провинции Латина, примерно в 50 км к югу от Рима. В середине XX века это была нетронутая территория, совсем не похожая на другие части Лацио или любого другого итальянского региона. Она нуждалась в виноградарских исследованиях. В начале 1990-х годов сын Дино Антонио, следуя интуиции своего отца, в партнерстве с молодым энологом Паоло Тифенталером из северного итальянского региона Трентино добился замечательных результатов благодаря интенсивной программе исследований и экспериментов по выращиванию винограда. После его исследований в провинции Латина было официально разрешено выращивать такие сорта как Шардоне, Совиньон Блан, Сира, Пти Вердо и Каберне Совиньон. Позже к ним прибавились и другие сорта. Сегодня, почти тридцать лет спустя, Казале дель Джильо стало хозяйством с отличной репутацией, владеющим 180 га виноградников и оливковых рощ. Компания выпускает вина, граппу и оливковое масло которые регулярно получают награды на различных конкурсах и импортируются в 34 страны мира.

Вино привлекательного соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отражениями.

Вино демонстрирует насыщенный, свежий, чистый вкус с нотами цитрусовых и белых косточковых фруктов, живой кислотностью и деликатной терпкостью в сухом послевкусии.

Интенсивный аромат вина соткан из нот спелого персика, абрикоса, зеленого яблока, грейпфрута и белых цветов, сквозь которые проступают тонкие намеки свежей выпечки и сухофруктов.

Вино рекомендуется подавать к жирной рыбе, морепродуктам, белому мясу, а также в сочетании с пастой и рисом.

Soto del Vicario, "Go de Godello", Bierzo DO — восхитительное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Годельо, который отлично выражает особенности терруара Бьерсо. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами максимальной зрелости. Абсолютно спелые ягоды обеспечивают вину сочный и насыщенный вкус. Предферментационная мацерация проводится при низкой температуре и длится около суток. Ферментация и последующая выдержка вина на тонком осадке в течение месяца проходят в бочках из французского дуба. Вино превосходно сочетается с жирной рыбой, морепродуктами, белым мясом, а также пастой и рисом.

Семейная компания Pago del Vicario Group занимается виноделием в течение нескольких десятилетий. В данный момент холдинг состоит из трех непохожих друг на друга хозяйств, разбросанных по всей стране. Первая и основная винодельня Pago del Vicario расположена в центре Иберии. Винодельня Soto del Vicario находится на северо-западе. Pago del Mare Nostrum территориально дислоцируется на юго-востоке страны. Обязательным условием для производства всех без исключения хозяйств является расположение винодельни в непосредственной близости от виноградников. Это позволяет винограду пройти путь от лозы до винного пресса за несколько минут. В компании придерживаются принципов устойчивого земледелия. На всех виноградниках запрещено вспахивать почву. Трава срезается только летом, чтобы в остальное время не мешать естественному росту винограда и обогащая почву органическими веществами. Также сведено до минимума потребление воды. Абсолютно все хозяйства используют усовершенствованную систему ирригации, которая бережет драгоценную влагу и заставляет виноград искать воду самостоятельно, улучшая вкусовые качества ягод. Для анализа состояния лоз используются дроны-беспилотники.

Вино привлекательного соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отражениями.

Вино демонстрирует насыщенный, свежий, чистый вкус с нотами цитрусовых и белых косточковых фруктов, живой кислотностью и деликатной терпкостью в сухом послевкусии.

Интенсивный аромат вина соткан из нот спелого персика, абрикоса, зеленого яблока, грейпфрута и белых цветов, сквозь которые проступают тонкие намеки свежей выпечки и сухофруктов.

Вино рекомендуется подавать к жирной рыбе, морепродуктам, белому мясу, а также в сочетании с пастой и рисом.

Soto del Vicario, "Go de Godello", Bierzo DO — восхитительное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Годельо, который отлично выражает особенности терруара Бьерсо. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами максимальной зрелости. Абсолютно спелые ягоды обеспечивают вину сочный и насыщенный вкус. Предферментационная мацерация проводится при низкой температуре и длится около суток. Ферментация и последующая выдержка вина на тонком осадке в течение месяца проходят в бочках из французского дуба. Вино превосходно сочетается с жирной рыбой, морепродуктами, белым мясом, а также пастой и рисом.

Семейная компания Pago del Vicario Group занимается виноделием в течение нескольких десятилетий. В данный момент холдинг состоит из трех непохожих друг на друга хозяйств, разбросанных по всей стране. Первая и основная винодельня Pago del Vicario расположена в центре Иберии. Винодельня Soto del Vicario находится на северо-западе. Pago del Mare Nostrum территориально дислоцируется на юго-востоке страны. Обязательным условием для производства всех без исключения хозяйств является расположение винодельни в непосредственной близости от виноградников. Это позволяет винограду пройти путь от лозы до винного пресса за несколько минут. В компании придерживаются принципов устойчивого земледелия. На всех виноградниках запрещено вспахивать почву. Трава срезается только летом, чтобы в остальное время не мешать естественному росту винограда и обогащая почву органическими веществами. Также сведено до минимума потребление воды. Абсолютно все хозяйства используют усовершенствованную систему ирригации, которая бережет драгоценную влагу и заставляет виноград искать воду самостоятельно, улучшая вкусовые качества ягод. Для анализа состояния лоз используются дроны-беспилотники.

Вино блестящего рубиново-красного цвета, умеренной прозрачности.

Вино имеет стойкий, гармоничный вкус с хорошим балансом танинов и алкоголя. Долгое послевкусие с нотками черешни, черной смородины и сливы.

Вино обладает сильным ароматом с нотками диких ягод.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом и острыми сырами.

Вино блестящего рубиново-красного цвета, умеренной прозрачности.

Вино имеет стойкий, гармоничный вкус с хорошим балансом танинов и алкоголя. Долгое послевкусие с нотками черешни, черной смородины и сливы.

Вино обладает сильным ароматом с нотками диких ягод.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом и острыми сырами.

Вино соломенного цвета с изумрудными бликами.

Вкус вина сочный, богатый, насыщенный, свежий, с приятными фруктовыми оттенками в послевкусии.

Интенсивный, душистый аромат вина наполнен тонами абрикоса и манго.

Вино гармонично сочетается с рыбой, морепродуктами, мясом птицы, а также сырами, особенно козьими и голубыми.

Белое сухое вино Bibo Runge, "Kleiner Revoluzzer" было создано как дополнение к очень успешному Рислинг "Revoluzzer". Производитель не смог устоять перед тем, чтобы дать этому новичку высшего уровня имя, которое говорит само за себя. Вина "Revoluzzer" рассказывают историю борца за свободу, политического деятеля Адама фон Ицштейна, который 180 лет назад подготовил первое Национальное собрание 1848 года. Урожай для изготовления "Kleiner Revoluzzer" собирают вручную с более молодых лоз, чем для "Revoluzzer". Плоды обрабатываются в корзинном прессе, после чего следуют длительная мацерация, спонтанная ферментация и выдержка вина в течение 10 месяцев в дубовых бочках объемом в 2500 литров.

Компания Bonsels & Bibo KG и ее винодельня "Bibo Runge" была основана в 2014 году тремя единомышленниками и страстными энтузиастами виноделия — Вальтером Рунге, Маркусом Бонсельсом и его женой Моникой Эйшнер. Винные революционеры из Рейнгау — так они называют себя. Девизом "Бибо Рунге" является фраза, которая очень точно передает идеологию компании: "Бибо Рунге начинает там, где другие останавливаются". В компании утверждают, что вино — это натуральный продукт, винодел должен ответить на вопрос — сколько же природы должно быть в хорошем вине, а хорошему вину нужно время. Время, терпение и отличный виноград — вот основа совершенства вин от "Бибо Рунге". Поэтому винодельня является партнером движения "Slow Food".

Вино соломенного цвета с изумрудными бликами.

Вкус вина сочный, богатый, насыщенный, свежий, с приятными фруктовыми оттенками в послевкусии.

Интенсивный, душистый аромат вина наполнен тонами абрикоса и манго.

Вино гармонично сочетается с рыбой, морепродуктами, мясом птицы, а также сырами, особенно козьими и голубыми.

Белое сухое вино Bibo Runge, "Kleiner Revoluzzer" было создано как дополнение к очень успешному Рислинг "Revoluzzer". Производитель не смог устоять перед тем, чтобы дать этому новичку высшего уровня имя, которое говорит само за себя. Вина "Revoluzzer" рассказывают историю борца за свободу, политического деятеля Адама фон Ицштейна, который 180 лет назад подготовил первое Национальное собрание 1848 года. Урожай для изготовления "Kleiner Revoluzzer" собирают вручную с более молодых лоз, чем для "Revoluzzer". Плоды обрабатываются в корзинном прессе, после чего следуют длительная мацерация, спонтанная ферментация и выдержка вина в течение 10 месяцев в дубовых бочках объемом в 2500 литров.

Компания Bonsels & Bibo KG и ее винодельня "Bibo Runge" была основана в 2014 году тремя единомышленниками и страстными энтузиастами виноделия — Вальтером Рунге, Маркусом Бонсельсом и его женой Моникой Эйшнер. Винные революционеры из Рейнгау — так они называют себя. Девизом "Бибо Рунге" является фраза, которая очень точно передает идеологию компании: "Бибо Рунге начинает там, где другие останавливаются". В компании утверждают, что вино — это натуральный продукт, винодел должен ответить на вопрос — сколько же природы должно быть в хорошем вине, а хорошему вину нужно время. Время, терпение и отличный виноград — вот основа совершенства вин от "Бибо Рунге". Поэтому винодельня является партнером движения "Slow Food".

Цвет вина — темный красно-вишневый.

Вино с сильным характером, мощным, полным, выразительным вкусом, уверенной танинной структурой, бархатистой текстурой, нотами красных ягод и специй.

Аромат вина сложен из нот специй, пряностей, потертой кожи, джема из красных ягод, черной смородины, вишни и ежевики.

Вино рекомендуется сочетать с красным мясом и сырами.

Красное сухое вино "Gran Bierzo" 8 Meses, Bierzo DO изготовлено из винограда сорта Менсия, выращенного в регионе Бьерсо. Виноградники находятся в трех разных городах, на разной высоте: Римор (650 метров над уровнем моря), Осуела (650метров над уровнем моря) и Орбанахо (700метров над уровнем моря). Ягоды растут в условиях континентального климата с влиянием Атлантики, на глинистых почвах с высоким содержанием сланцевых и кварцевых отложений. Урожай с 40-70-летних лоз собирают вручную, когда они достигают стадии оптимальной спелости, и немедленно отправляют на винодельню. Ферментация в стальных чанах при температуре 22 °C длится 15 дней. Выдерживается вино 8 месяцев в бочках из французского и американского дуба, затем 2 месяца в бетонных чанах (в течение которых происходит спонтанная малолактическая ферментация). После розлива следует еще 2 месяца бутылочной выдержки.

Винодельческий кооператив Vinas del Bierzo, основанный в 1963 году, стал первым кооперативом в Бьерсо. Бренд Gran Bierzo считается одним из старейших брендов кооператива. Сегодня компания насчитывает более 900 сотрудников. Виноградники, находящиеся в собственности винодельни, являются одними из самых старых в Бьерсо: средний возраст лоз составляет 80 лет. Производственные мощности компании способны выпускать более 45 миллионов литров вина в год, а погреба винодельни могут одновременно хранить до 10 миллионов литров небутилированного вина.Компания выпускает как традиционное столовое вино под брендом "Naraya", так и эксклюзивную продукцию, например, вина серии "Gran Bierzo", отмеченные большим количеством призов и медалей. В 90-х годах в честь 40-летней годовщины компании было выпущено уникальное выдержанное вино "Fundaciоn 1963". Кооператив Vinas del Bierzo постоянно трудится над расширением портфеля брендов, улучшает дизайн этикеток и форму бутылок, работает над повышением качества выпускаемых вин, внедряет новые природосохранные виноградарские технологии, модернизирует производственный блок (танкеры из нержавеющей стали, контроль температуры брожения и т.д.)

Цвет вина — темный красно-вишневый.

Вино с сильным характером, мощным, полным, выразительным вкусом, уверенной танинной структурой, бархатистой текстурой, нотами красных ягод и специй.

Аромат вина сложен из нот специй, пряностей, потертой кожи, джема из красных ягод, черной смородины, вишни и ежевики.

Вино рекомендуется сочетать с красным мясом и сырами.

Красное сухое вино "Gran Bierzo" 8 Meses, Bierzo DO изготовлено из винограда сорта Менсия, выращенного в регионе Бьерсо. Виноградники находятся в трех разных городах, на разной высоте: Римор (650 метров над уровнем моря), Осуела (650метров над уровнем моря) и Орбанахо (700метров над уровнем моря). Ягоды растут в условиях континентального климата с влиянием Атлантики, на глинистых почвах с высоким содержанием сланцевых и кварцевых отложений. Урожай с 40-70-летних лоз собирают вручную, когда они достигают стадии оптимальной спелости, и немедленно отправляют на винодельню. Ферментация в стальных чанах при температуре 22 °C длится 15 дней. Выдерживается вино 8 месяцев в бочках из французского и американского дуба, затем 2 месяца в бетонных чанах (в течение которых происходит спонтанная малолактическая ферментация). После розлива следует еще 2 месяца бутылочной выдержки.

Винодельческий кооператив Vinas del Bierzo, основанный в 1963 году, стал первым кооперативом в Бьерсо. Бренд Gran Bierzo считается одним из старейших брендов кооператива. Сегодня компания насчитывает более 900 сотрудников. Виноградники, находящиеся в собственности винодельни, являются одними из самых старых в Бьерсо: средний возраст лоз составляет 80 лет. Производственные мощности компании способны выпускать более 45 миллионов литров вина в год, а погреба винодельни могут одновременно хранить до 10 миллионов литров небутилированного вина.Компания выпускает как традиционное столовое вино под брендом "Naraya", так и эксклюзивную продукцию, например, вина серии "Gran Bierzo", отмеченные большим количеством призов и медалей. В 90-х годах в честь 40-летней годовщины компании было выпущено уникальное выдержанное вино "Fundaciоn 1963". Кооператив Vinas del Bierzo постоянно трудится над расширением портфеля брендов, улучшает дизайн этикеток и форму бутылок, работает над повышением качества выпускаемых вин, внедряет новые природосохранные виноградарские технологии, модернизирует производственный блок (танкеры из нержавеющей стали, контроль температуры брожения и т.д.)

Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми отблесками.

Вино обладает сложным, полным, сухим вкусом с ягодными тонами, округлыми танинами и длительным, интригующим послевкусием.

Букет вина наполнен ароматами лесных ягод, сливы, какао, гвоздики, табака, ментола и розового перца.

Вино превосходно сочетается со свининой, тушеной говядиной, Оссо буко, бараньей ножкой, острыми колбасками, овечьими или итальянскими сырами, другими блюдами итальянской кухни.

Donato D'Angelo, "Calice" Aglianico del Vulture DOC — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Альянико, который выращивается на виноградниках компании в регионе Базиликата. Виноградники расположены на средневулканической почве на высоте около 500 м над уровнем моря в городах Рипакандида и Маскито. Урожайность виноградников не превышает 45 гектолитров/га. Урожай собирают во второй половине октября. Традиционная винификация в течение 10 дней проходит в цементных ферментерах. Вино выдерживается не менее 18 месяцев во французских дубовых бочках. Вино превосходно сочетается со свининой, тушеной говядиной, Оссобуко, бараньей ножкой, острыми колбасками, овечьими или итальянскими сырами, другими блюдами итальянской кухни.

История сельскохозяйственной компании Donato D’Angelo началась в 2001 с приобретения 20 га виноградников в Альянико дель Вультуре, включая муниципалитеты Бариле, Рипакандида и Маскито. На 80% виноградников культивируется сорт Альянико, оставшиеся 20% занимают Каберне Совиньон и Фиано. В настоящее время компанией управляют Филомена Руппи и ее муж Донато Д’Анджело, который после более чем 40 лет работы в семейном бизнесе (компания по изучению территориальных особенностей региона) решил применить все свои знания, умения и опыт непосредственно на винодельне. Сегодня, объем производства компании составляет около 150 000 бутылок в год. Ассортимент компании экспортируется в различные европейские и не входящие в ЕС страны. Философия компании заключается в предоставлении продукции высокого качества, чего возможно достигнуть, получая наилучшие результаты, в первую очередь, на виноградниках. Поэтому тщательное внимание уделяется кропотливому труду виноградарей, а потом уже последующим этапам производства. "Наша цель — быть неизменными в качестве, и чтобы продемонстрировать это, мы готовы пожертвовать посредственными винтажами, в том смысле, что, если винтаж не очень убедителен с точки зрения качества, мы не будем его бутилировать", — Филомена Руппи.

Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми отблесками.

Вино обладает сложным, полным, сухим вкусом с ягодными тонами, округлыми танинами и длительным, интригующим послевкусием.

Букет вина наполнен ароматами лесных ягод, сливы, какао, гвоздики, табака, ментола и розового перца.

Вино превосходно сочетается со свининой, тушеной говядиной, Оссо буко, бараньей ножкой, острыми колбасками, овечьими или итальянскими сырами, другими блюдами итальянской кухни.

Donato D'Angelo, "Calice" Aglianico del Vulture DOC — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Альянико, который выращивается на виноградниках компании в регионе Базиликата. Виноградники расположены на средневулканической почве на высоте около 500 м над уровнем моря в городах Рипакандида и Маскито. Урожайность виноградников не превышает 45 гектолитров/га. Урожай собирают во второй половине октября. Традиционная винификация в течение 10 дней проходит в цементных ферментерах. Вино выдерживается не менее 18 месяцев во французских дубовых бочках. Вино превосходно сочетается со свининой, тушеной говядиной, Оссобуко, бараньей ножкой, острыми колбасками, овечьими или итальянскими сырами, другими блюдами итальянской кухни.

История сельскохозяйственной компании Donato D’Angelo началась в 2001 с приобретения 20 га виноградников в Альянико дель Вультуре, включая муниципалитеты Бариле, Рипакандида и Маскито. На 80% виноградников культивируется сорт Альянико, оставшиеся 20% занимают Каберне Совиньон и Фиано. В настоящее время компанией управляют Филомена Руппи и ее муж Донато Д’Анджело, который после более чем 40 лет работы в семейном бизнесе (компания по изучению территориальных особенностей региона) решил применить все свои знания, умения и опыт непосредственно на винодельне. Сегодня, объем производства компании составляет около 150 000 бутылок в год. Ассортимент компании экспортируется в различные европейские и не входящие в ЕС страны. Философия компании заключается в предоставлении продукции высокого качества, чего возможно достигнуть, получая наилучшие результаты, в первую очередь, на виноградниках. Поэтому тщательное внимание уделяется кропотливому труду виноградарей, а потом уже последующим этапам производства. "Наша цель — быть неизменными в качестве, и чтобы продемонстрировать это, мы готовы пожертвовать посредственными винтажами, в том смысле, что, если винтаж не очень убедителен с точки зрения качества, мы не будем его бутилировать", — Филомена Руппи.

Вино рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина элегантный, чистый, утонченный, с нотами красных фруктов и ягод (вишни, малины), оттенками пряностей и земли, довольно высокой кислотностью и сочным послевкусием.

В аромате вина сплетаются тона вишни, сливы, красных ягод, цветов, коричневых специй, минералов и земли.

Вино хорошо сочетается с закусками, тапасом, жирной рыбой, блюдами из красного и белого мяса, колбасами, зрелыми и полутвердыми сырами.

"In Absentia" — красивое, вкусное, сочное натуральное красное вино из нетрадиционного для северо-запада Испании винограда сорта Труссо, который больше известен по французскому региону Юра. Владелец винодельни "Ла Сенда" Диего Лосада очень воодушевлен потенциалом Труссо в Бьерсо и буквально влюблен в этот сорт. Он выращивает 50-70-летние лозы Труссо на одном винограднике с другими сортами (Менсия, Годельо) и собирает Труссо вручную отдельно. Виноград мацерируется на кожице в течение 2-4 дней и ферментируется с натуральными дрожжами. Выдержка вина в течение 11 месяцев проходит в использованных бочках из французского дуба. Перед розливом в бутылки вино не очищается и не фильтруется, сульфиты не добавляются.

"La Senda" — небольшая винодельня из региона Бьерсо на северо-западе Испании. "Ла Сенда" владеет семью крошечными высокогорными участками в труднодоступных горных районах, где на сланцевых почвах культивируются старые виноградные лозы автохтонных сортов. Вина "Ла Сенда", созданные виноделом Диего Лосада, являются одними из самых революционных и чистых вин Бьерсо. Диего Лосада первоначально изучал органическую химию в университете, знакомясь с виноградарством с научной точки зрения. В конце концов, Диего отказался от сухой научной деятельности, обратившись к открытой и интуитивной философии естественного виноградарства. Поработав в различных винодельнях региона, в 2013 году Диего взялся восстанавливать три небольших участка с лозами и делать собственное вино. Виноградарство в "Ла Сенда" основано на принципах органики с сохранением биоразнообразия, все работы ведутся вручную. В погребе используются бетонные чаны и старые бочки, не проводится батоннаж и ремонтаж, сера не добавляется или используется в минимальном количестве.

Вино рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина элегантный, чистый, утонченный, с нотами красных фруктов и ягод (вишни, малины), оттенками пряностей и земли, довольно высокой кислотностью и сочным послевкусием.

В аромате вина сплетаются тона вишни, сливы, красных ягод, цветов, коричневых специй, минералов и земли.

Вино хорошо сочетается с закусками, тапасом, жирной рыбой, блюдами из красного и белого мяса, колбасами, зрелыми и полутвердыми сырами.

"In Absentia" — красивое, вкусное, сочное натуральное красное вино из нетрадиционного для северо-запада Испании винограда сорта Труссо, который больше известен по французскому региону Юра. Владелец винодельни "Ла Сенда" Диего Лосада очень воодушевлен потенциалом Труссо в Бьерсо и буквально влюблен в этот сорт. Он выращивает 50-70-летние лозы Труссо на одном винограднике с другими сортами (Менсия, Годельо) и собирает Труссо вручную отдельно. Виноград мацерируется на кожице в течение 2-4 дней и ферментируется с натуральными дрожжами. Выдержка вина в течение 11 месяцев проходит в использованных бочках из французского дуба. Перед розливом в бутылки вино не очищается и не фильтруется, сульфиты не добавляются.

"La Senda" — небольшая винодельня из региона Бьерсо на северо-западе Испании. "Ла Сенда" владеет семью крошечными высокогорными участками в труднодоступных горных районах, где на сланцевых почвах культивируются старые виноградные лозы автохтонных сортов. Вина "Ла Сенда", созданные виноделом Диего Лосада, являются одними из самых революционных и чистых вин Бьерсо. Диего Лосада первоначально изучал органическую химию в университете, знакомясь с виноградарством с научной точки зрения. В конце концов, Диего отказался от сухой научной деятельности, обратившись к открытой и интуитивной философии естественного виноградарства. Поработав в различных винодельнях региона, в 2013 году Диего взялся восстанавливать три небольших участка с лозами и делать собственное вино. Виноградарство в "Ла Сенда" основано на принципах органики с сохранением биоразнообразия, все работы ведутся вручную. В погребе используются бетонные чаны и старые бочки, не проводится батоннаж и ремонтаж, сера не добавляется или используется в минимальном количестве.

Вино глубокого вишневого цвета с фиолетовым отливом.

Вкус вина мощный, сбалансированный, с живой кислотностью и мускулистыми танинами.

Вино имеет густой аромат с тонами дубовой коры, кожи, грибов и хамона.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из крупной дичи, ягнёнку на вертеле, твердым овечьим сырам.

Альваро Паласиос не сразу стал виноделом, но быстро оценил расположение и перспективу сланцевых террас со старыми и заброшенными виноградниками близ городка Корульон, что на границе с Галисией, впервые он увидел их еще когда разъезжал по испанским деревенькам для продажи француских барриков в конце 1980-х годов. После оглушительного успеха в Приорате, Паласиос вместе со своим племянником Риккардо Пересом, обучавшемся в Бордо, вплотную занялись новым проектом (названным "Наследники Хосе Паласиоса" – в честь отца Альваро и деда Риккардо), приобретя более ста мел­ких участков (больших виноградников в маленьком Бьерсо почти нет) с лозами автохтонного сорта Менсия. Альваро Паласиос практикует биодинамическое виноделие, доверяет выдержку своих кoнцeнтpиpoванных вин только французским баррикам и разливает без фильтрации. Первые же винтажи 1999, 2000 и особенно 2001 гг. показали, что Менсия, возможно, лучше остальных отражает особенности терруара Испании и у него большое будущее. Вино Вилла де Корульон названо в честь древнего городка Корульон. Давным-давно через него проходила дорога в Компостеллу, к могиле апостола Иакова: для Европы того времени это было куда важнее, чем автотрасса "Париж—Мадрид" для нынешней. Дорога "Святого Иакова Компостельского" существует и в наше время, проходя прямо напротив бодеги Паласиосов.

Вино глубокого вишневого цвета с фиолетовым отливом.

Вкус вина мощный, сбалансированный, с живой кислотностью и мускулистыми танинами.

Вино имеет густой аромат с тонами дубовой коры, кожи, грибов и хамона.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из крупной дичи, ягнёнку на вертеле, твердым овечьим сырам.

Альваро Паласиос не сразу стал виноделом, но быстро оценил расположение и перспективу сланцевых террас со старыми и заброшенными виноградниками близ городка Корульон, что на границе с Галисией, впервые он увидел их еще когда разъезжал по испанским деревенькам для продажи француских барриков в конце 1980-х годов. После оглушительного успеха в Приорате, Паласиос вместе со своим племянником Риккардо Пересом, обучавшемся в Бордо, вплотную занялись новым проектом (названным "Наследники Хосе Паласиоса" – в честь отца Альваро и деда Риккардо), приобретя более ста мел­ких участков (больших виноградников в маленьком Бьерсо почти нет) с лозами автохтонного сорта Менсия. Альваро Паласиос практикует биодинамическое виноделие, доверяет выдержку своих кoнцeнтpиpoванных вин только французским баррикам и разливает без фильтрации. Первые же винтажи 1999, 2000 и особенно 2001 гг. показали, что Менсия, возможно, лучше остальных отражает особенности терруара Испании и у него большое будущее. Вино Вилла де Корульон названо в честь древнего городка Корульон. Давным-давно через него проходила дорога в Компостеллу, к могиле апостола Иакова: для Европы того времени это было куда важнее, чем автотрасса "Париж—Мадрид" для нынешней. Дорога "Святого Иакова Компостельского" существует и в наше время, проходя прямо напротив бодеги Паласиосов.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает полнотелым, округлым вкусом с длительным послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен нотами спелых красных ягод и фруктов.

Вино рекомендуется подавать к красному мясу, дичи и выдержанным сырам.

"Kron" — очень плотное и терпкое вино, изготовленное из бленда сортов Мерло и Санджовезе, выращенных на лучших виноградниках с юго-западной экспозицией в Лацио, на высоте 300 метров над уровнем моря. После ферментации сусла в течение 12 дней при контролируемой температуре 25-27°С проводилось вторичное яблочно-молочное брожения. Винификация проходила для каждого сорта отдельно. Затем сорта смешивались, и молодое вино выдерживалось в новых дубовых бочках на протяжении 12 месяцев и еще 6 месяцев в бутылках в погребах винодельни.Винодельческое хозяйство Fontana Candida, основанное в 1958 году, — крупнейший производитель Фраскати, которое издревле называли "вином священников".  В древние времена это вино создавалось для священников, а обычные люди пили его только по великим церковным праздникам Ватикана.Поместье Фонтана Кандида расположено в регионе Лацио, в самом сердце древнейшего земледельческого района Агро Тусколано. Оно находится на месте старинной римской виллы, которая предположительно принадлежала поэту Квинту Горацию Флакку. Именно об этом регионе и о здешних традициях виноделия писал Марк Порций Катон в своем трактате "О земледелии".Эмблемой Винного дома Fontana Candida является широкий бокал, специально придуманный для вин Фраскати. В настоящее время компания является ведущим производителем Фраскати, ежегодно выпускающим 7,5 млн. бутылок, причем 5,5 млн. бутылок идут на экспорт во многие страны мира. Великолепное качество вин и их красочное оформление сделали дом Fontana Candida одним из лидеров на национальном и международном рынке.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает полнотелым, округлым вкусом с длительным послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен нотами спелых красных ягод и фруктов.

Вино рекомендуется подавать к красному мясу, дичи и выдержанным сырам.

"Kron" — очень плотное и терпкое вино, изготовленное из бленда сортов Мерло и Санджовезе, выращенных на лучших виноградниках с юго-западной экспозицией в Лацио, на высоте 300 метров над уровнем моря. После ферментации сусла в течение 12 дней при контролируемой температуре 25-27°С проводилось вторичное яблочно-молочное брожения. Винификация проходила для каждого сорта отдельно. Затем сорта смешивались, и молодое вино выдерживалось в новых дубовых бочках на протяжении 12 месяцев и еще 6 месяцев в бутылках в погребах винодельни.Винодельческое хозяйство Fontana Candida, основанное в 1958 году, — крупнейший производитель Фраскати, которое издревле называли "вином священников".  В древние времена это вино создавалось для священников, а обычные люди пили его только по великим церковным праздникам Ватикана.Поместье Фонтана Кандида расположено в регионе Лацио, в самом сердце древнейшего земледельческого района Агро Тусколано. Оно находится на месте старинной римской виллы, которая предположительно принадлежала поэту Квинту Горацию Флакку. Именно об этом регионе и о здешних традициях виноделия писал Марк Порций Катон в своем трактате "О земледелии".Эмблемой Винного дома Fontana Candida является широкий бокал, специально придуманный для вин Фраскати. В настоящее время компания является ведущим производителем Фраскати, ежегодно выпускающим 7,5 млн. бутылок, причем 5,5 млн. бутылок идут на экспорт во многие страны мира. Великолепное качество вин и их красочное оформление сделали дом Fontana Candida одним из лидеров на национальном и международном рынке.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина демонстрирует идеальный баланс между очень свежей кислотностью, глубиной фруктовых оттенков и шелковистой текстурой. Небольшая дымность привносит сложность. Послевкусие длительное и очень настойчивое.

Нежный аромат вина наполнен оттенками лимона и лайма.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, жирной рыбой, мясом птицы и сырами.

Eva Fricke, Riesling Rheingau, 2017 — отличный пример вина с идеальным балансом между фруктами и освежающей кислотностью, замечательной длиной и хорошей ценой. Виноград для изготовления вина поступил с разных виноградников в деревнях Кидрих, Хаттенхайм, Эльтвилль и Оберволлуф. 80% Рислинга было собрано с собственных виноградников Евы Фрике, а 20% закуплено у другого органически сертифицированного виноградаря, с которым Ева работала в течение трех лет. 2017 год был тяжелым для виноградников: они пострадали от града и мороза, поэтому урожайность была крайне низкой. Сусло ферментировалось как использованием инокулированных, так и натуральных дрожжей, находящихся в окружающей среде. Шесть месяцев, которые вино затем провело на осадке, определенно увеличили текстуру вина, сделав его насыщенным и глубоким. Рислинг Рейнгау прекрасен уже в молодом возрасте, но в течение следующих нескольких лет он "вырастет" и станет еще более сложным.

В роду Евы Фрике не было виноделов или виноградарей, она ​​выросла в Бремене в семье двух врачей и потратила немного времени на то, чтобы завоевать репутацию производителя отличного немецкого Рислинга. Поместье Евы площадью в 11 га находится в Элтвилле, в Рейнгау, традиционном немецком винодельческом регионе, который переживает возрождение качественных вин. После учебы в Гайзенхайме и работы во Франции, Австралии, Италии и Испании, Ева вернулась в Германию и в течение семи лет работала техническим директором в Лейтц, а затем в 2006 году произвела первый сбор урожая с собственных виноградников. С тех пор она работает органическими методами, ее виноградники сертифицированы, а все вина являются веганскими. Совсем недавно Ева начала испытания с биодинамическими методами и очень заинтересована в увеличении биоразнообразия на своих виноградниках.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина демонстрирует идеальный баланс между очень свежей кислотностью, глубиной фруктовых оттенков и шелковистой текстурой. Небольшая дымность привносит сложность. Послевкусие длительное и очень настойчивое.

Нежный аромат вина наполнен оттенками лимона и лайма.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, жирной рыбой, мясом птицы и сырами.

Eva Fricke, Riesling Rheingau, 2017 — отличный пример вина с идеальным балансом между фруктами и освежающей кислотностью, замечательной длиной и хорошей ценой. Виноград для изготовления вина поступил с разных виноградников в деревнях Кидрих, Хаттенхайм, Эльтвилль и Оберволлуф. 80% Рислинга было собрано с собственных виноградников Евы Фрике, а 20% закуплено у другого органически сертифицированного виноградаря, с которым Ева работала в течение трех лет. 2017 год был тяжелым для виноградников: они пострадали от града и мороза, поэтому урожайность была крайне низкой. Сусло ферментировалось как использованием инокулированных, так и натуральных дрожжей, находящихся в окружающей среде. Шесть месяцев, которые вино затем провело на осадке, определенно увеличили текстуру вина, сделав его насыщенным и глубоким. Рислинг Рейнгау прекрасен уже в молодом возрасте, но в течение следующих нескольких лет он "вырастет" и станет еще более сложным.

В роду Евы Фрике не было виноделов или виноградарей, она ​​выросла в Бремене в семье двух врачей и потратила немного времени на то, чтобы завоевать репутацию производителя отличного немецкого Рислинга. Поместье Евы площадью в 11 га находится в Элтвилле, в Рейнгау, традиционном немецком винодельческом регионе, который переживает возрождение качественных вин. После учебы в Гайзенхайме и работы во Франции, Австралии, Италии и Испании, Ева вернулась в Германию и в течение семи лет работала техническим директором в Лейтц, а затем в 2006 году произвела первый сбор урожая с собственных виноградников. С тех пор она работает органическими методами, ее виноградники сертифицированы, а все вина являются веганскими. Совсем недавно Ева начала испытания с биодинамическими методами и очень заинтересована в увеличении биоразнообразия на своих виноградниках.

Вино соломенного цвета.

Вкус вина очень деликатный и элегантный, с шелковистой текстурой, сложной структурой, нежной кислотностью, тонкими нотами желтых фруктов.

Аромат вина раскрывается тонами ванили, сливочного масла, свежего круассана, белых цветов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса птицы и ягнятины, овощным гратеном, блюдами со сливочным соусом, твердыми сырами и фондю.

Kaufmann, "Uno" — изысканное, нежное биодинамическое вино, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Вайссбургундер (Пино Блан) с органического виноградника площадью в 1.2 га, разбитого на лессовых суглинистых почвах в регионе Рейнгау. Урожай собирается вручную с 12-14-летних лоз и подвергается мягкому прессованию. Затем следует спонтанная ферментация в нейтральных емкостях и дубовых барриках в течение 14 дней при температуре 15-24 °С. Выдержка в небольших дубовых бочках длится 6-8 месяцев. Гармоничное, шелковистое вино "Уно" можно пить молодым или хранить до 5 лет.

Основателем и владельцем винодельни "Kaufmann" является швейцарский предприниматель Урбан Кауфманн, который до 2013 года управлял одним из лучших молочных заводов Аппенцелль. Но Кауфманн мечтал о собственной винодельне и в течение многих лет путешествовал по Европе в поисках идеального места для реализации своей мечты. Поворотным моментом в жизни Урбана стала встреча с Евой Рэпс, управляющим директором немецкой ассоциации производителей качественного вина. В 2014 году Кауфманн и Рэпс взяли в управление винодельню "Hans Lang", которая долгое время была известна лучшими виноградниками на склонах в Рейнгау. Именно здесь стали создаваться вина "Кауфманн". "Хаттенхайм — подходящее место для меня, и сейчас самое подходящее время. Виноградники вокруг Хаттенхайма значат для меня самое лучшее, что вы можете найти в винном мире", — говорит Урбан. Винодельня "Кауфманн" владеет замечательными виноградниками, в том числе высочайшей категории GG (Grosses Gewächs, или Гран Крю), сертифицированными как органические, а с 2017 года и производство вина было сертифицировано ассоциацией Demeter как биодинамическое.

Вино соломенного цвета.

Вкус вина очень деликатный и элегантный, с шелковистой текстурой, сложной структурой, нежной кислотностью, тонкими нотами желтых фруктов.

Аромат вина раскрывается тонами ванили, сливочного масла, свежего круассана, белых цветов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса птицы и ягнятины, овощным гратеном, блюдами со сливочным соусом, твердыми сырами и фондю.

Kaufmann, "Uno" — изысканное, нежное биодинамическое вино, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Вайссбургундер (Пино Блан) с органического виноградника площадью в 1.2 га, разбитого на лессовых суглинистых почвах в регионе Рейнгау. Урожай собирается вручную с 12-14-летних лоз и подвергается мягкому прессованию. Затем следует спонтанная ферментация в нейтральных емкостях и дубовых барриках в течение 14 дней при температуре 15-24 °С. Выдержка в небольших дубовых бочках длится 6-8 месяцев. Гармоничное, шелковистое вино "Уно" можно пить молодым или хранить до 5 лет.

Основателем и владельцем винодельни "Kaufmann" является швейцарский предприниматель Урбан Кауфманн, который до 2013 года управлял одним из лучших молочных заводов Аппенцелль. Но Кауфманн мечтал о собственной винодельне и в течение многих лет путешествовал по Европе в поисках идеального места для реализации своей мечты. Поворотным моментом в жизни Урбана стала встреча с Евой Рэпс, управляющим директором немецкой ассоциации производителей качественного вина. В 2014 году Кауфманн и Рэпс взяли в управление винодельню "Hans Lang", которая долгое время была известна лучшими виноградниками на склонах в Рейнгау. Именно здесь стали создаваться вина "Кауфманн". "Хаттенхайм — подходящее место для меня, и сейчас самое подходящее время. Виноградники вокруг Хаттенхайма значат для меня самое лучшее, что вы можете найти в винном мире", — говорит Урбан. Винодельня "Кауфманн" владеет замечательными виноградниками, в том числе высочайшей категории GG (Grosses Gewächs, или Гран Крю), сертифицированными как органические, а с 2017 года и производство вина было сертифицировано ассоциацией Demeter как биодинамическое.

Вино ярко-красного цвета с глубокими фиолетовыми бликами.

Вино обладает сочным, щедрым, чистым вкусом с освежающей кислотностью, деликатными танинами и фруктово-пряными акцентами в продолжительном послевкусии.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами спелых красных фруктов и лесных ягод, гармонично дополненными нюансами цветов фиалки, лакрицы, шоколада и ванили.

Вино отлично гармонирует с белым и красным мясом, тушеной мелкой дичью и сырами.

Soto del Vicario, "Men de Mencia", Bierzo DO — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Менсия, произрастающий на виноградниках компании в регионе Бьерсо. Возраст лоз составляет от 50 до 110 лет. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация сусла проходит со строгим контролем температуры. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в бочках из французского и кавказского дуба объемом 225 и 300 литров. Вино рекомендуется подавать к белому и красному мясу, тушеной мелкой дичи и сырам.

Семейная компания Pago del Vicario Group занимается виноделием в течение нескольких десятилетий. В данный момент холдинг состоит из трех непохожих друг на друга хозяйств, разбросанных по всей стране. Первая и основная винодельня Pago del Vicario расположена в центре Иберии. Винодельня Soto del Vicario находится на северо-западе. Pago del Mare Nostrum территориально дислоцируется на юго-востоке страны. Обязательным условием для производства всех без исключения хозяйств является расположение винодельни в непосредственной близости от виноградников. Это позволяет винограду пройти путь от лозы до винного пресса за несколько минут. В компании придерживаются принципов устойчивого земледелия. На всех виноградниках запрещено вспахивать почву. Трава срезается только летом, чтобы в остальное время не мешать естественному росту винограда и обогащая почву органическими веществами. Также сведено до минимума потребление воды. Абсолютно все хозяйства используют усовершенствованную систему ирригации, которая бережет драгоценную влагу и заставляет виноград искать воду самостоятельно, улучшая вкусовые качества ягод. Для анализа состояния лоз используются дроны-беспилотники.

Вино ярко-красного цвета с глубокими фиолетовыми бликами.

Вино обладает сочным, щедрым, чистым вкусом с освежающей кислотностью, деликатными танинами и фруктово-пряными акцентами в продолжительном послевкусии.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами спелых красных фруктов и лесных ягод, гармонично дополненными нюансами цветов фиалки, лакрицы, шоколада и ванили.

Вино отлично гармонирует с белым и красным мясом, тушеной мелкой дичью и сырами.

Soto del Vicario, "Men de Mencia", Bierzo DO — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Менсия, произрастающий на виноградниках компании в регионе Бьерсо. Возраст лоз составляет от 50 до 110 лет. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация сусла проходит со строгим контролем температуры. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в бочках из французского и кавказского дуба объемом 225 и 300 литров. Вино рекомендуется подавать к белому и красному мясу, тушеной мелкой дичи и сырам.

Семейная компания Pago del Vicario Group занимается виноделием в течение нескольких десятилетий. В данный момент холдинг состоит из трех непохожих друг на друга хозяйств, разбросанных по всей стране. Первая и основная винодельня Pago del Vicario расположена в центре Иберии. Винодельня Soto del Vicario находится на северо-западе. Pago del Mare Nostrum территориально дислоцируется на юго-востоке страны. Обязательным условием для производства всех без исключения хозяйств является расположение винодельни в непосредственной близости от виноградников. Это позволяет винограду пройти путь от лозы до винного пресса за несколько минут. В компании придерживаются принципов устойчивого земледелия. На всех виноградниках запрещено вспахивать почву. Трава срезается только летом, чтобы в остальное время не мешать естественному росту винограда и обогащая почву органическими веществами. Также сведено до минимума потребление воды. Абсолютно все хозяйства используют усовершенствованную систему ирригации, которая бережет драгоценную влагу и заставляет виноград искать воду самостоятельно, улучшая вкусовые качества ягод. Для анализа состояния лоз используются дроны-беспилотники.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает элегантным, гармоничным вкусом с шелковистой текстурой, нотами спелых фруктов и минералов, приятным сливочным послевкусием.

Аромат вина тонкий, деликатный, наполненный тонами спелых фруктов (айвы, груши) и оттенками минералов.

Вино рекомендовано употреблять в сочетании с белым мясом, рыбой, легкими блюдами, закусками, фруктами и сырами.

"Jacobus" Riesling Trocken — элегантное белое сухое вино из региона Рейнгау, в честь отца-основателя компании, Якоба. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией с натуральными дрожжами со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в стальных емкостях и деревянных бочках до конца марта следующего года. "Якобус" Рислинг рекомендовано употреблять в сочетании с белым мясом, рыбой, легкими блюдами, закусками, фруктами и сырами.

Винодельческое хозяйство Peter Jakob Kuhn было основано в 1701 году в Рейнгау и названо в честь своего владельца. С момента основания винодельня принадлежит одной семье уже 11 поколений. В последние 30 лет на предприятии активно используют древние традиции виноделия, а с 2004 года компания работает как сертифицированный член "Деметры" в соответствии с принципами биодинамики. Виноградники предприятия произрастают на высоте около 200-300 метров над уровнем моря на сухом девонском сланце. Общая площадь виноградников составляет 20 га, невероятная плотность посадок достигает до 10 тысяч лоз/га. Около 15 гектаров виноградников отданы под Рислинг (около 83%), также выращивается Пино Нуар. Почвы виноградников удобряются компостом из навоза. По периметру каждого участка виноградника посажено более 30 различных видов трав и более 60 видов различных фруктовых деревьев для улучшения качества почвы и улучшения общей экосистемы на участках, что, в свою очередь, является залогом качественного урожая.На винодельне Петер Якоб Кюн главную роль в создании вина отводят качеству плодов. Урожай собирают вручную, ферментация происходит естественным путем, без регулирования температуры и без добавления дрожжей, что определяет уникальный характер вин. Стареют вина в 225-литровых дубовых бочках на протяжении от года до 3-х лет. Вина Петер Якоб Кюн всегда пользуются высоким спросом и получают высокие оценки сомелье по всему миру.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает элегантным, гармоничным вкусом с шелковистой текстурой, нотами спелых фруктов и минералов, приятным сливочным послевкусием.

Аромат вина тонкий, деликатный, наполненный тонами спелых фруктов (айвы, груши) и оттенками минералов.

Вино рекомендовано употреблять в сочетании с белым мясом, рыбой, легкими блюдами, закусками, фруктами и сырами.

"Jacobus" Riesling Trocken — элегантное белое сухое вино из региона Рейнгау, в честь отца-основателя компании, Якоба. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией с натуральными дрожжами со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в стальных емкостях и деревянных бочках до конца марта следующего года. "Якобус" Рислинг рекомендовано употреблять в сочетании с белым мясом, рыбой, легкими блюдами, закусками, фруктами и сырами.

Винодельческое хозяйство Peter Jakob Kuhn было основано в 1701 году в Рейнгау и названо в честь своего владельца. С момента основания винодельня принадлежит одной семье уже 11 поколений. В последние 30 лет на предприятии активно используют древние традиции виноделия, а с 2004 года компания работает как сертифицированный член "Деметры" в соответствии с принципами биодинамики. Виноградники предприятия произрастают на высоте около 200-300 метров над уровнем моря на сухом девонском сланце. Общая площадь виноградников составляет 20 га, невероятная плотность посадок достигает до 10 тысяч лоз/га. Около 15 гектаров виноградников отданы под Рислинг (около 83%), также выращивается Пино Нуар. Почвы виноградников удобряются компостом из навоза. По периметру каждого участка виноградника посажено более 30 различных видов трав и более 60 видов различных фруктовых деревьев для улучшения качества почвы и улучшения общей экосистемы на участках, что, в свою очередь, является залогом качественного урожая.На винодельне Петер Якоб Кюн главную роль в создании вина отводят качеству плодов. Урожай собирают вручную, ферментация происходит естественным путем, без регулирования температуры и без добавления дрожжей, что определяет уникальный характер вин. Стареют вина в 225-литровых дубовых бочках на протяжении от года до 3-х лет. Вина Петер Якоб Кюн всегда пользуются высоким спросом и получают высокие оценки сомелье по всему миру.

Вино бледно-желтого цвета.

У вина концентрированный, насыщенный вкус с выразительными тонами спелых фруктов, особенно ярко выделяются штрихи цитрусовых и персика. Нежные нотки меда и белых цветов дополняют вкусовой аккорд, развиваясь в долгое послевкусие с легкими минеральными акцентами.

Щедрый и богатый аромат вина раскрывается цветочными и фруктовыми оттенками. Нотки зеленого яблока, нюансы лайма и апельсина сплетаются с нюансами минералов в гармоничном, уточненном букете.

Вино идеально раскроет свои органолептические свойства в паре с моллюсками, морской рыбой и блюдами из белого мяса. Идеально сочетается с блюдами азиатской кухни.

Сбалансированное белое вино August Kesseler, "Lorch", Riesling из Рейнгау демонстрирует изысканный, благородный характер, по стилю приближающийся к бургундским винам. Выращенный на богатых гравием и песком почвах Рислинг собирают вручную, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Винификация предполагает малолактическую ферментацию и выдержку в бочках из французского дуба. Вино приобретает концентрированный, насыщенный вкус и выразительный аромат. Специалисты рекомендуют дегустировать его в компании с блюдами азиатской кухни, морепродуктами и рыбой.Первый камень в фундамент винодельни заложил Josef Kesseler, который в 1924 году приобрел бывший винный кооператив в Assmannshausen. Нынешний владелец компании August Kesseler унаследовал усадьбу от своих родителей в 1977 году, будучи еще совсем молодым человеком, но качественно расширил и улучшил площади под виноградники до 18 га (44,48 гектара). Оставшись в 19 лет без родителей, он не только сохранил винодельню, но и закончил гимназию, а затем факультет винного производства, познал мастерство виноделия во Франции, США, Италии. Он стал лучшим в своем деле и в 1988 году Август Кесселер становится признанным мастером красных вин в Германии. Винная продукция компании неоднократно отмечена авторитетными винными экспертами, удостоена множества номинаций и наград. Здесь нет места мелочам, только высшее качество! И если погодные условия сыграют злую шутку, вино попросту не бутилируется — требования к качеству продукции у Кесселера неимоверно высоки. Винодельня расположена в очень живописном месте — “Assmanshäuser Höllenberg”, откуда открываются великолепные виды на старинные рейнские замки. Средний возраст лоз достигает 50 лет. Урожайность поддерживается на низком уровне, а для производства вина используется урожай исключительно ручного сбора с селективным отбором ягод, сбор которого длится до шести недель. Виноградные лозы посажены на террасах с крутыми склонами, обращенными на запад и юго-запад. Выветривание сланца из холмов, пористость почвы, высокие температуры между рядами лоз благоприятно сказываются на урожае, Рислинг приобретает концентрированный фруктовый вкус и живую стабильную кислотность. 

Вино бледно-желтого цвета.

У вина концентрированный, насыщенный вкус с выразительными тонами спелых фруктов, особенно ярко выделяются штрихи цитрусовых и персика. Нежные нотки меда и белых цветов дополняют вкусовой аккорд, развиваясь в долгое послевкусие с легкими минеральными акцентами.

Щедрый и богатый аромат вина раскрывается цветочными и фруктовыми оттенками. Нотки зеленого яблока, нюансы лайма и апельсина сплетаются с нюансами минералов в гармоничном, уточненном букете.

Вино идеально раскроет свои органолептические свойства в паре с моллюсками, морской рыбой и блюдами из белого мяса. Идеально сочетается с блюдами азиатской кухни.

Сбалансированное белое вино August Kesseler, "Lorch", Riesling из Рейнгау демонстрирует изысканный, благородный характер, по стилю приближающийся к бургундским винам. Выращенный на богатых гравием и песком почвах Рислинг собирают вручную, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Винификация предполагает малолактическую ферментацию и выдержку в бочках из французского дуба. Вино приобретает концентрированный, насыщенный вкус и выразительный аромат. Специалисты рекомендуют дегустировать его в компании с блюдами азиатской кухни, морепродуктами и рыбой.Первый камень в фундамент винодельни заложил Josef Kesseler, который в 1924 году приобрел бывший винный кооператив в Assmannshausen. Нынешний владелец компании August Kesseler унаследовал усадьбу от своих родителей в 1977 году, будучи еще совсем молодым человеком, но качественно расширил и улучшил площади под виноградники до 18 га (44,48 гектара). Оставшись в 19 лет без родителей, он не только сохранил винодельню, но и закончил гимназию, а затем факультет винного производства, познал мастерство виноделия во Франции, США, Италии. Он стал лучшим в своем деле и в 1988 году Август Кесселер становится признанным мастером красных вин в Германии. Винная продукция компании неоднократно отмечена авторитетными винными экспертами, удостоена множества номинаций и наград. Здесь нет места мелочам, только высшее качество! И если погодные условия сыграют злую шутку, вино попросту не бутилируется — требования к качеству продукции у Кесселера неимоверно высоки. Винодельня расположена в очень живописном месте — “Assmanshäuser Höllenberg”, откуда открываются великолепные виды на старинные рейнские замки. Средний возраст лоз достигает 50 лет. Урожайность поддерживается на низком уровне, а для производства вина используется урожай исключительно ручного сбора с селективным отбором ягод, сбор которого длится до шести недель. Виноградные лозы посажены на террасах с крутыми склонами, обращенными на запад и юго-запад. Выветривание сланца из холмов, пористость почвы, высокие температуры между рядами лоз благоприятно сказываются на урожае, Рислинг приобретает концентрированный фруктовый вкус и живую стабильную кислотность. 

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует мягкий, изящный вкус с фруктово-цветочными акцентами и тонкой кислинкой в сухом послевкусии.

Освежающий аромат вина изобилует оттенками белых фруктов, цветов и трав.

Вино — отличный аперитив. Также оно превосходно сочетается с морепродуктами, рыбой, салатами, пастой, белым мясом, моллюсками и ракообразными.

Le Coste, Bianchetto — элегантное биодинамическое белое вино, созданное из винограда сортов Проканико, Москато и Мальвазия. Ягоды произрастают на виноградниках компании в регионе Лацио. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются спонтанной ферментации в стальных резервуарах с 10-дневной мацерацией на кожице. Вино — отличный аперитив. Также оно превосходно сочетается с морепродуктами, рыбой, салатами, пастой, белым мясом, моллюсками и ракообразными.

Жан Марко Антонуци и его жена, Клементин Буверон, в 2004 году приобрели 3 гектара земли под названием "Le Coste". Когда-то давно на ней произрастали виноградные лозы и оливковые деревья, но на момент покупки земля была в заброшенном состоянии. Уроженец Рима, Жан Марко, получил профессию адвоката, однако его карьера закончилась через год. Разочаровавшись в своей специальности, он уехал в Париж, где стал заниматься журналистикой, писать о вине и еде. Эта профессия ему удавалась намного лучше, но в глубине души Жан Марко мечтал сам создавать вина. В 2001 году он познакомился со своей будущей женой, Clémentine Bouveron, которая изучала профессию винодела и была с детства увлечена этим. Жан Марк Антонуци получил бесценный опыт у Dard & Ribo, Léon Barral, Jean-Paul Thévenet и Phillipe Pacalet, а по возвращении в Эльзас попросил у Клементин ее руку и сердце. После женитьбы они переехали в Лацио и стали заниматься винодельем. Так началась история хозяйства Le Coste.На сегодняший день общая площадь винодельческого хозяйства составляет 14,5 га, из них 4,5 га засажены старыми виноградными лозами, а 4 га — молодыми.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует мягкий, изящный вкус с фруктово-цветочными акцентами и тонкой кислинкой в сухом послевкусии.

Освежающий аромат вина изобилует оттенками белых фруктов, цветов и трав.

Вино — отличный аперитив. Также оно превосходно сочетается с морепродуктами, рыбой, салатами, пастой, белым мясом, моллюсками и ракообразными.

Le Coste, Bianchetto — элегантное биодинамическое белое вино, созданное из винограда сортов Проканико, Москато и Мальвазия. Ягоды произрастают на виноградниках компании в регионе Лацио. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются спонтанной ферментации в стальных резервуарах с 10-дневной мацерацией на кожице. Вино — отличный аперитив. Также оно превосходно сочетается с морепродуктами, рыбой, салатами, пастой, белым мясом, моллюсками и ракообразными.

Жан Марко Антонуци и его жена, Клементин Буверон, в 2004 году приобрели 3 гектара земли под названием "Le Coste". Когда-то давно на ней произрастали виноградные лозы и оливковые деревья, но на момент покупки земля была в заброшенном состоянии. Уроженец Рима, Жан Марко, получил профессию адвоката, однако его карьера закончилась через год. Разочаровавшись в своей специальности, он уехал в Париж, где стал заниматься журналистикой, писать о вине и еде. Эта профессия ему удавалась намного лучше, но в глубине души Жан Марко мечтал сам создавать вина. В 2001 году он познакомился со своей будущей женой, Clémentine Bouveron, которая изучала профессию винодела и была с детства увлечена этим. Жан Марк Антонуци получил бесценный опыт у Dard & Ribo, Léon Barral, Jean-Paul Thévenet и Phillipe Pacalet, а по возвращении в Эльзас попросил у Клементин ее руку и сердце. После женитьбы они переехали в Лацио и стали заниматься винодельем. Так началась история хозяйства Le Coste.На сегодняший день общая площадь винодельческого хозяйства составляет 14,5 га, из них 4,5 га засажены старыми виноградными лозами, а 4 га — молодыми.

Вино бледно-желтого цвета с золотистыми отсветами.

Вино обладает душистым, освежающим вкусом с ярко выраженной, интригующей минеральностью и легкой сладостью.

Очень сложный аромат вина наполняют тона яблока и спелых желтых фруктов, которые окружают цветочные оттенки сальвии и жасмина.

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами, особенно из тунца, ракообразными, паштетами, фуа-гра, мягкими сырами, суши и сашими.

"Re Manfredi" Bianco — ароматное белое вино с умеренной кислотностью, обладающее уникальным характером. Виноград для изготовления вина выращивается на участке в 20 гектаров, расположенном в городе Пиан ди Камера в коммуне Веноза. Здесь, на вулканических почвах и в теплых климатических условиях, выращиваются такие белые сорта винограда, как Мюллер Тургау и Траминер, которые в этом терруаре получают характерные минеральные и цветочные ноты во вкусе и аромате. Для изготовления "Ре Манфреди" Бьянко вручную отбирается совершенно спелый виноград, который подвергается холодной мацерации с кожицей и ферментации при температуре 12-14 °С. После ферментации вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке около двух месяцев. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года. Винодельня Terre degli Svevi ("Земля Звевов") была основана в 1998 году в провинции Потенца (Базиликата, Италия). Площадь поместья занимает около 120 гектаров земли, состоящей из плодородного чернозема и лавы потухшего вулкана Монте Вультуре. В предгорьях древнего вулкана выращивают знаменитый черный виноград Альянико, который составлял магическую основу многих благородных вин Древней Греции и Древнего Рима. Вина Terre degli Svevi, прежде всего отражающие суть терруара зоны Альянико Дель Вультуре, названы "детьми света" за насыщенный ароматический букет и неповторимую минеральность вкуса.

Вино бледно-желтого цвета с золотистыми отсветами.

Вино обладает душистым, освежающим вкусом с ярко выраженной, интригующей минеральностью и легкой сладостью.

Очень сложный аромат вина наполняют тона яблока и спелых желтых фруктов, которые окружают цветочные оттенки сальвии и жасмина.

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами, особенно из тунца, ракообразными, паштетами, фуа-гра, мягкими сырами, суши и сашими.

"Re Manfredi" Bianco — ароматное белое вино с умеренной кислотностью, обладающее уникальным характером. Виноград для изготовления вина выращивается на участке в 20 гектаров, расположенном в городе Пиан ди Камера в коммуне Веноза. Здесь, на вулканических почвах и в теплых климатических условиях, выращиваются такие белые сорта винограда, как Мюллер Тургау и Траминер, которые в этом терруаре получают характерные минеральные и цветочные ноты во вкусе и аромате. Для изготовления "Ре Манфреди" Бьянко вручную отбирается совершенно спелый виноград, который подвергается холодной мацерации с кожицей и ферментации при температуре 12-14 °С. После ферментации вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке около двух месяцев. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года. Винодельня Terre degli Svevi ("Земля Звевов") была основана в 1998 году в провинции Потенца (Базиликата, Италия). Площадь поместья занимает около 120 гектаров земли, состоящей из плодородного чернозема и лавы потухшего вулкана Монте Вультуре. В предгорьях древнего вулкана выращивают знаменитый черный виноград Альянико, который составлял магическую основу многих благородных вин Древней Греции и Древнего Рима. Вина Terre degli Svevi, прежде всего отражающие суть терруара зоны Альянико Дель Вультуре, названы "детьми света" за насыщенный ароматический букет и неповторимую минеральность вкуса.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Вкус вина твердый и мощный, с привлекательной кислотностью и длительным послевкусием, в котором ощущаются ноты засахаренного лимона и соленые нюансы.

Нежный аромат вина наполнен нотами грейпфрута, маракуйи, желтой сливы, айвы и кресс-салата в обрамлении чистых минеральных оттенков.

Вино станет прекрасным сопровождением для филе телятины с картофельным пюре и грудки цесарки. Его подают к филе благородных видов рыбы в сливочном соусе со спаржей, морским гребешкам, жареному морскому окуню или палтусу.

Виноград сорта Рислинг, используемый для изготовления замечательного сухого вина "Schloss Johannisberger" Riesling Silberlack Erstes Gewachs выращивают в регионе Рейнхессен — старейшем и наиболее крупном винодельческом районе Германии. Расположенный на небольшой высоте и защищенный горами от холодных ветров, этот регион отличается сухим и теплым климатом, который благоприятно сказывается на созревании винограда. Виноградник площадью 35 гектаров имеет вид амфитеатра и террасами спускается к Рейну. Лозы высажены с южной экспозицией на крутом склоне, его плодородные суглинистые почвы, покрытые слоем лёсса, содержат двуокись железа, которая придает земле красноватый оттенок. Обычно сбор урожая начинается в последних числах сентября и продолжается в течение 4-5 недель. Тщательно отобранный виноград подвергают прессованию целыми кластерами. Алкогольная ферментация сусла осуществляется на протяжении 6 недель в ранее использованных дубовых бочках объемом 1200 литров. Созревание на осадке занимает 6 месяцев.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Вкус вина твердый и мощный, с привлекательной кислотностью и длительным послевкусием, в котором ощущаются ноты засахаренного лимона и соленые нюансы.

Нежный аромат вина наполнен нотами грейпфрута, маракуйи, желтой сливы, айвы и кресс-салата в обрамлении чистых минеральных оттенков.

Вино станет прекрасным сопровождением для филе телятины с картофельным пюре и грудки цесарки. Его подают к филе благородных видов рыбы в сливочном соусе со спаржей, морским гребешкам, жареному морскому окуню или палтусу.

Виноград сорта Рислинг, используемый для изготовления замечательного сухого вина "Schloss Johannisberger" Riesling Silberlack Erstes Gewachs выращивают в регионе Рейнхессен — старейшем и наиболее крупном винодельческом районе Германии. Расположенный на небольшой высоте и защищенный горами от холодных ветров, этот регион отличается сухим и теплым климатом, который благоприятно сказывается на созревании винограда. Виноградник площадью 35 гектаров имеет вид амфитеатра и террасами спускается к Рейну. Лозы высажены с южной экспозицией на крутом склоне, его плодородные суглинистые почвы, покрытые слоем лёсса, содержат двуокись железа, которая придает земле красноватый оттенок. Обычно сбор урожая начинается в последних числах сентября и продолжается в течение 4-5 недель. Тщательно отобранный виноград подвергают прессованию целыми кластерами. Алкогольная ферментация сусла осуществляется на протяжении 6 недель в ранее использованных дубовых бочках объемом 1200 литров. Созревание на осадке занимает 6 месяцев.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает щедрым. гармоничным ароматом с доминирующими оттенками ежевики, сливы, вишни, подлеска, черного перца и минералов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мелкой дичи и кабана, бобовыми, рагу, жареным филе и говядиной Веллингтон.

Латинским словом "Ultreia" паломники Камино де Сантьяго приветствовали друг друга, что означает "вперед", и Рауль Перес окрестил одну из своих самых известных и наиболее ценных коллекций. Это первый проект Рауля, который увидел свет в 2003 году. "Ultreia" фокусируется на винах, изготовленных из винограда, которые выращиваются в Биерсо. Однако и здесь есть место удивительным исключениям: в коллекции можно найти вино из португальского региона Дору, изготовленное совместно с другом Рауля, Дирком Ниппортом, или из Южной Африки — совместный проект с Эбеном Сэди."Ultreia" Valtuille — выпускаемое в очень ограниченном количестве красное вино из винограда сорта Менсия со старых лоз поместья Лас Вильегас в Вальтуилле. Виноградник площадью чуть более одного гектара разбит на глинисто-известковой почве с большим количеством песка на поверхности. Лозы Менсии были посажены на нем в 1908 году. Участок расположен на высоте 530 метров и подвержен влиянию смешанного атлантически-континентального климата. После ферментации и длительной мацерации (до 90 дней) в фудрах вино выдерживается около 12 месяцев в бочках из французского дуба и разливается в бутылки без осветления и фильтрации.

Raul Perez — не просто винодельня, а отображение характера и творчества ее создателя, винодела Рауля Переса. Луи Гутьеррес, правая рука Роберта Паркера в Испании, говорит: "Рауль — свободный дух, который делает, что хочет, он не прекращает изобретать, обретать, тестировать, менять и снова менять..." И так оно и есть!На винодельне работают с собственными виноградниками или с виноградом, приобретенным у других производителей. Вина Raul Perez производятся не только в Биерсо, где находится винодельня, но также в регионах Леон, Риас Байшас, Рибейра Сакра и Монтеррей. Винодельня следует основам, заложенным создателем: традиционная винификация, минимальное вмешательство на виноградниках, уважение природы, понимание местности, климата и соблюдение сроков созревания каждого сорта, неустанный поиск вин, пригодных для питья как в молодом, так и в возрасте до 20 лет.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает щедрым. гармоничным ароматом с доминирующими оттенками ежевики, сливы, вишни, подлеска, черного перца и минералов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мелкой дичи и кабана, бобовыми, рагу, жареным филе и говядиной Веллингтон.

Латинским словом "Ultreia" паломники Камино де Сантьяго приветствовали друг друга, что означает "вперед", и Рауль Перес окрестил одну из своих самых известных и наиболее ценных коллекций. Это первый проект Рауля, который увидел свет в 2003 году. "Ultreia" фокусируется на винах, изготовленных из винограда, которые выращиваются в Биерсо. Однако и здесь есть место удивительным исключениям: в коллекции можно найти вино из португальского региона Дору, изготовленное совместно с другом Рауля, Дирком Ниппортом, или из Южной Африки — совместный проект с Эбеном Сэди."Ultreia" Valtuille — выпускаемое в очень ограниченном количестве красное вино из винограда сорта Менсия со старых лоз поместья Лас Вильегас в Вальтуилле. Виноградник площадью чуть более одного гектара разбит на глинисто-известковой почве с большим количеством песка на поверхности. Лозы Менсии были посажены на нем в 1908 году. Участок расположен на высоте 530 метров и подвержен влиянию смешанного атлантически-континентального климата. После ферментации и длительной мацерации (до 90 дней) в фудрах вино выдерживается около 12 месяцев в бочках из французского дуба и разливается в бутылки без осветления и фильтрации.

Raul Perez — не просто винодельня, а отображение характера и творчества ее создателя, винодела Рауля Переса. Луи Гутьеррес, правая рука Роберта Паркера в Испании, говорит: "Рауль — свободный дух, который делает, что хочет, он не прекращает изобретать, обретать, тестировать, менять и снова менять..." И так оно и есть!На винодельне работают с собственными виноградниками или с виноградом, приобретенным у других производителей. Вина Raul Perez производятся не только в Биерсо, где находится винодельня, но также в регионах Леон, Риас Байшас, Рибейра Сакра и Монтеррей. Винодельня следует основам, заложенным создателем: традиционная винификация, минимальное вмешательство на виноградниках, уважение природы, понимание местности, климата и соблюдение сроков созревания каждого сорта, неустанный поиск вин, пригодных для питья как в молодом, так и в возрасте до 20 лет.

У вина яркий рубиново-красный цвет.

Вино обладает ярким, питким, свежим вкусом с сочным фруктовым ядром, гладкими танинами и живой кислотностью, придающей долгое звучание деликатно пряному, сухому послевкусию.

Вино демонстрирует интенсивный сортовой аромат с выразительными вишневыми и пряными нотками.

Вино рекомендуется подавать к стейку, сытной пасте и сырам.

Schloss Reinhartshausen, Spatburgunder Trocken — свежее красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, покоряющее своей утонченностью, элегантностью и многогранностью аромата. Виноград выращивается на виноградниках компании в Рейнгау, одном из самых важных винодельческих регионов Германии. Климат Рейнгау прохладный и континентальный. Типы почв и топография региона значительно варьируются, от низких холмов и известковых почв вокруг Хоххайма на востоке до крутых сланцевых склонов Ассманнсхаузена на западе, а между ними растянулись пологие склоны с почвами из сланца, кварцита, песчаника, гравия и лёсса. Пино Нуар является здесь вторым по популярности после Рислинга сортом винограда. Виноград собирается вручную, тщательно отбирается и мягко прессуется. Винификация осуществляется в стальных чанах с минимальным вмешательством в естественный процесс.Вегетационный период 2018 года характеризовался чрезвычайно жарким и засушливым летом, и многие регионы Германии пострадали от засухи. Однако, несмотря на водный стресс, виноград все же смог полностью созреть, и в результате был получен большой, здоровый и концентрированный урожай. 2018 год подарил великолепные вина.

Schloss Reinhartshausen — одна из старейших виноделен в мире, функционирующая с 1337 года. Винодельня Шлосс Райнхартсхаузен уже более 680 лет является частью винной культуры Рейнгау. Семья Лергенмюллер, которая сегодня владеет винодельней, выступает за уважительное отношение к фауне и флоре на виноградниках. Как одна из старейших семейных виноделен в Рейнгау, Шлосс Райнхартсхаузен стремится рационально использовать дары природы и сделать их доступными для взыскательных ценителей. Благодаря высокому качеству винограда и экологическому менеджменту вина винодельни более разнообразны и многогранны, чем производимые традиционным способом. А секреты, которые хранились здесь веками, позволяют создавать уникальные образцы. Вина Schloss Reinhartshausen традиционно являются одними из самых долго созревающих в Рейнгау.

У вина яркий рубиново-красный цвет.

Вино обладает ярким, питким, свежим вкусом с сочным фруктовым ядром, гладкими танинами и живой кислотностью, придающей долгое звучание деликатно пряному, сухому послевкусию.

Вино демонстрирует интенсивный сортовой аромат с выразительными вишневыми и пряными нотками.

Вино рекомендуется подавать к стейку, сытной пасте и сырам.

Schloss Reinhartshausen, Spatburgunder Trocken — свежее красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, покоряющее своей утонченностью, элегантностью и многогранностью аромата. Виноград выращивается на виноградниках компании в Рейнгау, одном из самых важных винодельческих регионов Германии. Климат Рейнгау прохладный и континентальный. Типы почв и топография региона значительно варьируются, от низких холмов и известковых почв вокруг Хоххайма на востоке до крутых сланцевых склонов Ассманнсхаузена на западе, а между ними растянулись пологие склоны с почвами из сланца, кварцита, песчаника, гравия и лёсса. Пино Нуар является здесь вторым по популярности после Рислинга сортом винограда. Виноград собирается вручную, тщательно отбирается и мягко прессуется. Винификация осуществляется в стальных чанах с минимальным вмешательством в естественный процесс.Вегетационный период 2018 года характеризовался чрезвычайно жарким и засушливым летом, и многие регионы Германии пострадали от засухи. Однако, несмотря на водный стресс, виноград все же смог полностью созреть, и в результате был получен большой, здоровый и концентрированный урожай. 2018 год подарил великолепные вина.

Schloss Reinhartshausen — одна из старейших виноделен в мире, функционирующая с 1337 года. Винодельня Шлосс Райнхартсхаузен уже более 680 лет является частью винной культуры Рейнгау. Семья Лергенмюллер, которая сегодня владеет винодельней, выступает за уважительное отношение к фауне и флоре на виноградниках. Как одна из старейших семейных виноделен в Рейнгау, Шлосс Райнхартсхаузен стремится рационально использовать дары природы и сделать их доступными для взыскательных ценителей. Благодаря высокому качеству винограда и экологическому менеджменту вина винодельни более разнообразны и многогранны, чем производимые традиционным способом. А секреты, которые хранились здесь веками, позволяют создавать уникальные образцы. Вина Schloss Reinhartshausen традиционно являются одними из самых долго созревающих в Рейнгау.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина сложный, выразительный, сухой, глубокий, сочный, отлично структурированный и сбалансированный, с тонами очень спелых фруктов, минеральными нотками и свежим, долгим послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен тонами ежевики, вишни и пряностей, нотками минералов и тостов, нюансами табака, опавшей листвы и какао.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мелкой дичи, бобовыми, рагу.

Латинским словом "Ultreia" паломники Камино де Сантьяго приветствовали друг друга, что означает "вперед", и Рауль Перес окрестил одну из своих самых известных и наиболее ценных коллекций. Это первый проект Рауля, который увидел свет в 2003 году. "Ultreia" фокусируется на винах, изготовленных из винограда, которые выращиваются в Биерсо. Однако и здесь есть место удивительным исключениям: в коллекции можно найти вино из португальского региона Дору, изготовленное совместно с другом Рауля, Дирком Ниппортом, или из Южной Африки — совместный проект с Эбеном Сэди."Ultreia" Valtuille — выпускаемое в очень ограниченном количестве красное вино из винограда сорта Менсия со старых лоз поместья Лас Вильегас в Вальтуилле. Виноградник площадью чуть более одного гектара разбит на глинисто-известковой почве с большим количеством песка на поверхности. Лозы Менсии были посажены на нем в 1908 году. Участок расположен на высоте 530 метров и подвержен влиянию смешанного атлантически-континентального климата. После ферментации и длительной мацерации (до 90 дней) в фудрах вино выдерживается около 12 месяцев в бочках из французского дуба и разливается в бутылки без осветления и фильтрации.

Raul Perez — не просто винодельня, а отображение характера и творчества ее создателя, винодела Рауля Переса. Луи Гутьеррес, правая рука Роберта Паркера в Испании, говорит: "Рауль — свободный дух, который делает, что хочет, он не прекращает изобретать, обретать, тестировать, менять и снова менять..." И так оно и есть!На винодельне работают с собственными виноградниками или с виноградом, приобретенным у других производителей. Вина Raul Perez производятся не только в Биерсо, где находится винодельня, но также в регионах Леон, Риас Байшас, Рибейра Сакра и Монтеррей. Винодельня следует основам, заложенным создателем: традиционная винификация, минимальное вмешательство на виноградниках, уважение природы, понимание местности, климата и соблюдение сроков созревания каждого сорта, неустанный поиск вин, пригодных для питья как в молодом, так и в возрасте до 20 лет.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина сложный, выразительный, сухой, глубокий, сочный, отлично структурированный и сбалансированный, с тонами очень спелых фруктов, минеральными нотками и свежим, долгим послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен тонами ежевики, вишни и пряностей, нотками минералов и тостов, нюансами табака, опавшей листвы и какао.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мелкой дичи, бобовыми, рагу.

Латинским словом "Ultreia" паломники Камино де Сантьяго приветствовали друг друга, что означает "вперед", и Рауль Перес окрестил одну из своих самых известных и наиболее ценных коллекций. Это первый проект Рауля, который увидел свет в 2003 году. "Ultreia" фокусируется на винах, изготовленных из винограда, которые выращиваются в Биерсо. Однако и здесь есть место удивительным исключениям: в коллекции можно найти вино из португальского региона Дору, изготовленное совместно с другом Рауля, Дирком Ниппортом, или из Южной Африки — совместный проект с Эбеном Сэди."Ultreia" Valtuille — выпускаемое в очень ограниченном количестве красное вино из винограда сорта Менсия со старых лоз поместья Лас Вильегас в Вальтуилле. Виноградник площадью чуть более одного гектара разбит на глинисто-известковой почве с большим количеством песка на поверхности. Лозы Менсии были посажены на нем в 1908 году. Участок расположен на высоте 530 метров и подвержен влиянию смешанного атлантически-континентального климата. После ферментации и длительной мацерации (до 90 дней) в фудрах вино выдерживается около 12 месяцев в бочках из французского дуба и разливается в бутылки без осветления и фильтрации.

Raul Perez — не просто винодельня, а отображение характера и творчества ее создателя, винодела Рауля Переса. Луи Гутьеррес, правая рука Роберта Паркера в Испании, говорит: "Рауль — свободный дух, который делает, что хочет, он не прекращает изобретать, обретать, тестировать, менять и снова менять..." И так оно и есть!На винодельне работают с собственными виноградниками или с виноградом, приобретенным у других производителей. Вина Raul Perez производятся не только в Биерсо, где находится винодельня, но также в регионах Леон, Риас Байшас, Рибейра Сакра и Монтеррей. Винодельня следует основам, заложенным создателем: традиционная винификация, минимальное вмешательство на виноградниках, уважение природы, понимание местности, климата и соблюдение сроков созревания каждого сорта, неустанный поиск вин, пригодных для питья как в молодом, так и в возрасте до 20 лет.