Сухое Вино Мцване, Чарелло и Шираз, Страница 17

Фантастический темный цвет.

Вкус насыщенный, пикантный, приятно танинный, с акцентами апельсиновой цедры, кураги, персика, белого перца и меда, долгим, интригующим послевкусием.

В аромате чувствуются оттенки свежего миндаля, персика, зеленого чая и некоторые травяные ноты.

Хорошо сочетается с запеченной спаржей с сыром Грюйер, чесноком и беконом.

Роскошное оранжевое вино "Metamorphika" Xarel-lo Orange производится из органического винограда сорта Чарелло с очень старых лоз (от 60 до 110 лет), выращиваемых в разных терруарах (сланец, глина и известняк) на высоте 400-800 метров над уровнем моря. При высокой контрастности температур виноград может созревать в течение длительного времени, что позволяет сохранить в будущем вине свежесть и кислотность. Виноград подвергается мацерации на протяжении 8-14 недель перед спонтанной ферментацией с местными дрожжами в тинахе(глиняная амфора), после чего вино проводит около 3-х месяцев на осадке с еженедельным батонажем, а затем выдерживается в той же амфоре в течение 4 месяцев перед розливом без оклейки и фильтрации. Разливается вино в красивые глиняные бутылки, чтобы защитить вино от воздействия света.

Costador Terroirs Mediterranis — это больше, чем просто винодельня, это настоящее приключение. Винодел и исследователь Жоан Франке открывает для себя самые трудные места для выращивания винограда и пытается возродить на высокогорных участках почти вымершие автохтонные сорта. Жоан Франке работает только с использованием органических и биодинамических методов. Он использует трудоемкие и сложные методы, такие как "Ancestral" для игристых или использование амфор для винификации и выдержки тихих вин. Результатом работы являются одни из самых потрясающих вин, которые когда-либо вам удастся попробовать.

Фантастический темный цвет.

Вкус насыщенный, пикантный, приятно танинный, с акцентами апельсиновой цедры, кураги, персика, белого перца и меда, долгим, интригующим послевкусием.

В аромате чувствуются оттенки свежего миндаля, персика, зеленого чая и некоторые травяные ноты.

Хорошо сочетается с запеченной спаржей с сыром Грюйер, чесноком и беконом.

Роскошное оранжевое вино "Metamorphika" Xarel-lo Orange производится из органического винограда сорта Чарелло с очень старых лоз (от 60 до 110 лет), выращиваемых в разных терруарах (сланец, глина и известняк) на высоте 400-800 метров над уровнем моря. При высокой контрастности температур виноград может созревать в течение длительного времени, что позволяет сохранить в будущем вине свежесть и кислотность. Виноград подвергается мацерации на протяжении 8-14 недель перед спонтанной ферментацией с местными дрожжами в тинахе(глиняная амфора), после чего вино проводит около 3-х месяцев на осадке с еженедельным батонажем, а затем выдерживается в той же амфоре в течение 4 месяцев перед розливом без оклейки и фильтрации. Разливается вино в красивые глиняные бутылки, чтобы защитить вино от воздействия света.

Costador Terroirs Mediterranis — это больше, чем просто винодельня, это настоящее приключение. Винодел и исследователь Жоан Франке открывает для себя самые трудные места для выращивания винограда и пытается возродить на высокогорных участках почти вымершие автохтонные сорта. Жоан Франке работает только с использованием органических и биодинамических методов. Он использует трудоемкие и сложные методы, такие как "Ancestral" для игристых или использование амфор для винификации и выдержки тихих вин. Результатом работы являются одни из самых потрясающих вин, которые когда-либо вам удастся попробовать.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино демонстрирует насыщенный, хорошо сбалансированный вкус с бархатистой текстурой, наполненный мягкими танинами, нотами ежевики, ягод годжи, клубники, ванили.

Вино привлекает чистым, нежным ароматом, сотканным из пряных нот спелой вишни, сливы, шиповника, фиалки.

Это универсальное вино хорошо сочетается с красным мясом, филе страуса, олениной, азиатской кухней и блюдами на основе томатов.

Прекрасное вино "Tamboerskloof" Syrah изготавливают из отборного винограда сортов Шираз, Мурведр и Вионье, бережно собранного вручную и прошедшего тройную сортировку. После ферментации в стальных резервуарах вино созревает в 500-литровых французских дубовых бочках разного возраста на протяжении 20 месяцев. Винтаж 2013 года рекомендуется употребить в период с 2018 по 2032 год.

Француз Якоб де Вильерс приобрел ферму Бошендаль в 1688 году, и уже более 300 лет она принадлежит семье де Вильерс. С 2000 года винодельней управляет Жерар де Вильерс и его жена Либби, именно они переименовали ферму и дали ей нынешнее название Kleinood, что в переводе означает "что-то маленькое и драгоценное". Kleinood — это небольшая винодельческая ферма, которая занимает 12 га земли (10 га — виноградники, 2 га — оливковые рощи). Она расположена в долине Блаулиппипен, на склонах горы Хелдерберг. В 2000-х годах супруги де Вильерс провели тщательный анализ качества и состава почвы, который показал, что она имеет четыре разных типа глинистой почвы. После этого виноградник был разделен на 23 блока, глубоко вспахан и подготовлен ​​к посадке. Терруар, солнце и влага показали, что эта территория благоприятна для выращивания винограда сортов Шираз, Мурведр, Руссан и Вионье. Команда Клейнуд много работает над созданием полностью устойчивой экосистемы на своих виноградниках. Все обрезки мульчированы и компостируются вместе с измельченными виноградными шкурками и стеблями. Эта практика уменьшает потребность в пестицидах, сохраняя почву здоровой. Этикетки для вин печатаются на бумаге с помощью антикварной печати, разрываются и прикрепляются к каждой бутылке вручную.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино демонстрирует насыщенный, хорошо сбалансированный вкус с бархатистой текстурой, наполненный мягкими танинами, нотами ежевики, ягод годжи, клубники, ванили.

Вино привлекает чистым, нежным ароматом, сотканным из пряных нот спелой вишни, сливы, шиповника, фиалки.

Это универсальное вино хорошо сочетается с красным мясом, филе страуса, олениной, азиатской кухней и блюдами на основе томатов.

Прекрасное вино "Tamboerskloof" Syrah изготавливают из отборного винограда сортов Шираз, Мурведр и Вионье, бережно собранного вручную и прошедшего тройную сортировку. После ферментации в стальных резервуарах вино созревает в 500-литровых французских дубовых бочках разного возраста на протяжении 20 месяцев. Винтаж 2013 года рекомендуется употребить в период с 2018 по 2032 год.

Француз Якоб де Вильерс приобрел ферму Бошендаль в 1688 году, и уже более 300 лет она принадлежит семье де Вильерс. С 2000 года винодельней управляет Жерар де Вильерс и его жена Либби, именно они переименовали ферму и дали ей нынешнее название Kleinood, что в переводе означает "что-то маленькое и драгоценное". Kleinood — это небольшая винодельческая ферма, которая занимает 12 га земли (10 га — виноградники, 2 га — оливковые рощи). Она расположена в долине Блаулиппипен, на склонах горы Хелдерберг. В 2000-х годах супруги де Вильерс провели тщательный анализ качества и состава почвы, который показал, что она имеет четыре разных типа глинистой почвы. После этого виноградник был разделен на 23 блока, глубоко вспахан и подготовлен ​​к посадке. Терруар, солнце и влага показали, что эта территория благоприятна для выращивания винограда сортов Шираз, Мурведр, Руссан и Вионье. Команда Клейнуд много работает над созданием полностью устойчивой экосистемы на своих виноградниках. Все обрезки мульчированы и компостируются вместе с измельченными виноградными шкурками и стеблями. Эта практика уменьшает потребность в пестицидах, сохраняя почву здоровой. Этикетки для вин печатаются на бумаге с помощью антикварной печати, разрываются и прикрепляются к каждой бутылке вручную.

Имеет золотистый цвет с оранжево-янтарными бликами.

Вкус округлый, мягкий, сбалансированный, с нежной, немного вяжущей, текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и долгим послевкусием.

Выразительный, гармоничный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками спелого апельсина, мандарина, персика, печеного яблока и сладких специй.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с легкими блюдами и закусками.

Mas Candi, "QX" Brisat VdM — натуральное белое вино, созданное из винограда сорта Чарелло. Ягоды произрастают на 2 крошечных участков "Лес-Гюньолес" и "Фон-Руби" на гравийных и глинисто-известковых почвах. Лозы были высажены в 1955, 1956 и 1971 годах. "Brisat" по-каталонски означает вина, контактирующие с кожей. Сбор урожая проводится вручную в небольшие ящики, на винограднике проводится сортировка. По прибытии на винодельню плоды охлаждаются до 4 °С в погребе в течение суток. Ферментация на кожице в течение двух недель проводится в резервуарах из нержавеющей стали при температуре, не превышающей 20 °С. Выдерживается вино в бочках из акации (40%), в бочках из каштана (40%) и  глиняных чанах (20%). Бутилирование проводится без добавления сульфитов и фильтрации.

Mas Candi — небольшая семейная винодельня, расположенная в регионе Пенедес. Ее возглавляют Мерсе и Рамон Жане, семейная пара, которая вместе уже 20 лет. После свадьбы они объединили свои виноградники и основали собственную винодельню. Рамон занимается выращиванием винограда и производством вина, а Мерсе — распределением продукции, офисной работой и оформлением документов. Их любознательный и дружелюбный пес по имени Трамп активно помогает им в работе.Общая площадь виноградников составляет 30 гектаров. Здесь можно найти очень старые виноградные лозы, выращенные в форме "гобле" — идеальной форме куста для ветреных склонов верхнего Пенедеса. Все виноградники являются 100% биологическими. Рамон не использует биодинамику, так как он не до конца понимает ее пользу. Он говорит, что изучал эту методику и прошел специальный курс, но не видит пользы от ее применения на своих виноградниках. Однако Мерсе убеждена, что ему просто не хватило терпения, ведь последствия применения биодинамических методов приходят не через год или два. На винодельне все делается в стиле "Натюрель": используются дикие дрожжи, происходит спонтанная ферментация и в вино не добавляются никакие добавки. Хозяйство Mas Candi производит около 80000 бутылок в год.

Имеет золотистый цвет с оранжево-янтарными бликами.

Вкус округлый, мягкий, сбалансированный, с нежной, немного вяжущей, текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и долгим послевкусием.

Выразительный, гармоничный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками спелого апельсина, мандарина, персика, печеного яблока и сладких специй.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с легкими блюдами и закусками.

Mas Candi, "QX" Brisat VdM — натуральное белое вино, созданное из винограда сорта Чарелло. Ягоды произрастают на 2 крошечных участков "Лес-Гюньолес" и "Фон-Руби" на гравийных и глинисто-известковых почвах. Лозы были высажены в 1955, 1956 и 1971 годах. "Brisat" по-каталонски означает вина, контактирующие с кожей. Сбор урожая проводится вручную в небольшие ящики, на винограднике проводится сортировка. По прибытии на винодельню плоды охлаждаются до 4 °С в погребе в течение суток. Ферментация на кожице в течение двух недель проводится в резервуарах из нержавеющей стали при температуре, не превышающей 20 °С. Выдерживается вино в бочках из акации (40%), в бочках из каштана (40%) и  глиняных чанах (20%). Бутилирование проводится без добавления сульфитов и фильтрации.

Mas Candi — небольшая семейная винодельня, расположенная в регионе Пенедес. Ее возглавляют Мерсе и Рамон Жане, семейная пара, которая вместе уже 20 лет. После свадьбы они объединили свои виноградники и основали собственную винодельню. Рамон занимается выращиванием винограда и производством вина, а Мерсе — распределением продукции, офисной работой и оформлением документов. Их любознательный и дружелюбный пес по имени Трамп активно помогает им в работе.Общая площадь виноградников составляет 30 гектаров. Здесь можно найти очень старые виноградные лозы, выращенные в форме "гобле" — идеальной форме куста для ветреных склонов верхнего Пенедеса. Все виноградники являются 100% биологическими. Рамон не использует биодинамику, так как он не до конца понимает ее пользу. Он говорит, что изучал эту методику и прошел специальный курс, но не видит пользы от ее применения на своих виноградниках. Однако Мерсе убеждена, что ему просто не хватило терпения, ведь последствия применения биодинамических методов приходят не через год или два. На винодельне все делается в стиле "Натюрель": используются дикие дрожжи, происходит спонтанная ферментация и в вино не добавляются никакие добавки. Хозяйство Mas Candi производит около 80000 бутылок в год.

Вино обладает зеленовато-золотистым цветом.

В свежем вкусе вина прослеживаются спелые оттенки ананаса и гуавы, которые подчеркиваются мягкой кислинкой и продолжительным послевкусием.

Чистый, освежающий аромат вина раскрывается оттенками экзотических фруктов.

Вино прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами, мягкими сырами, холодными закусками.

Цель создания вина "Vinya Oculta", Penedes DO — выразить потенциал терруара посредством бережного отношения к винограду и простой винификации. Участок находится на небольшом холме с почвами из известняка, глины и песка, что отражается во вкусе вина свежестью, сложностью, полнотой и широким спектром оттенков. Урожай 25-летних лоз Чарелло собирается вручную в небольшие коробки. Ягоды отделяются от гребней и остаются на ночь для мацерации на шкурках. Винификация проводится на природных дрожжах. Выдержка в 300-литровых дубовых бочках сменяет яблочно-молочное брожение и длится 10 месяцев. Вино "Vinya Oculta" не фильтруется и не осветляется.

Amos Baneres много лет работал фармацевтом, прежде чем решился последовать своему желанию и делать вино из семейных виноградников, которые посадил его дед. Первый же выпуск в 2011 году показал, что он сделал правильный выбор. На своем небольшом участке в 5,5 гектара Амос Банерес реализует философию — независимо от того, какой площади виноградник, он все равно обладает потенциалом и может давать вина с неповторимым характером. Роль винодела сводится к заботе отца о ребенке, которого необходимо понять и помочь найти себя в этой жизни. На винограднике и на винодельне работает принцип максимального невмешательства в природные процессы и используется только ручной труд. Выпуск вина крайне ограничен и составляет от 600 до 2500 бутылок в год. При поддержке Алекса Руиза Масакса, известного своими винами Cava, в 2015 году было создано совместное предприятие Els Vinyerons Vins Naturals, где оба основателя творят в духе максимального взаимодействия с природой.

Вино обладает зеленовато-золотистым цветом.

В свежем вкусе вина прослеживаются спелые оттенки ананаса и гуавы, которые подчеркиваются мягкой кислинкой и продолжительным послевкусием.

Чистый, освежающий аромат вина раскрывается оттенками экзотических фруктов.

Вино прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами, мягкими сырами, холодными закусками.

Цель создания вина "Vinya Oculta", Penedes DO — выразить потенциал терруара посредством бережного отношения к винограду и простой винификации. Участок находится на небольшом холме с почвами из известняка, глины и песка, что отражается во вкусе вина свежестью, сложностью, полнотой и широким спектром оттенков. Урожай 25-летних лоз Чарелло собирается вручную в небольшие коробки. Ягоды отделяются от гребней и остаются на ночь для мацерации на шкурках. Винификация проводится на природных дрожжах. Выдержка в 300-литровых дубовых бочках сменяет яблочно-молочное брожение и длится 10 месяцев. Вино "Vinya Oculta" не фильтруется и не осветляется.

Amos Baneres много лет работал фармацевтом, прежде чем решился последовать своему желанию и делать вино из семейных виноградников, которые посадил его дед. Первый же выпуск в 2011 году показал, что он сделал правильный выбор. На своем небольшом участке в 5,5 гектара Амос Банерес реализует философию — независимо от того, какой площади виноградник, он все равно обладает потенциалом и может давать вина с неповторимым характером. Роль винодела сводится к заботе отца о ребенке, которого необходимо понять и помочь найти себя в этой жизни. На винограднике и на винодельне работает принцип максимального невмешательства в природные процессы и используется только ручной труд. Выпуск вина крайне ограничен и составляет от 600 до 2500 бутылок в год. При поддержке Алекса Руиза Масакса, известного своими винами Cava, в 2015 году было создано совместное предприятие Els Vinyerons Vins Naturals, где оба основателя творят в духе максимального взаимодействия с природой.

Вино глубокого гранатово-красного цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус вина концентрированный и цельный, с переплетающимися нотами красной сливы, вишни и ежевики, пикантными тонкими нотками пряностей, дыма и смолы, шелковистыми, мягкими танинами и долгим, щедрым, выразительным послевкусием.

Очень сложный аромат вина раскрывается обильными тонами ежевики, сливы и специй, нотками дубленой кожи и свежей лаванды.

Вино лучше всего сочетается с мясными закусками, дичью, блюдами из красного мяса и зрелыми сырами.

Вино "Baudinet Blend" GSM названо в честь партнера компании — Брюса Бодине, который является владельцем виноградников в долине Клер с лозами сортов Гренаш, Шираз и Матаро. Это удостоенное множества наград вино создано по образцу классического купажа Южной Роны, в котором три сорта сочетаются с потрясающей синергией, балансом и сложностью. Каждый сорт собирается отдельно при оптимальной вкусовой зрелости и винифицируется в небольших открытых ферментерах. При изготовлении используются проверенные временем методы ручного погружения шапки сусла, делестажа и прессования в корзинах для мягкого извлечения цвета, аромата и танинов из кожицы винограда. После отделения от кожицы каждая партия вина выдерживается в течение четырнадцати месяцев в старых бочках из французского дуба, а затем собирается окончательный купаж. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется. Винтаж 2019 года будет прекрасно храниться до 2040 года.

Вино глубокого гранатово-красного цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус вина концентрированный и цельный, с переплетающимися нотами красной сливы, вишни и ежевики, пикантными тонкими нотками пряностей, дыма и смолы, шелковистыми, мягкими танинами и долгим, щедрым, выразительным послевкусием.

Очень сложный аромат вина раскрывается обильными тонами ежевики, сливы и специй, нотками дубленой кожи и свежей лаванды.

Вино лучше всего сочетается с мясными закусками, дичью, блюдами из красного мяса и зрелыми сырами.

Вино "Baudinet Blend" GSM названо в честь партнера компании — Брюса Бодине, который является владельцем виноградников в долине Клер с лозами сортов Гренаш, Шираз и Матаро. Это удостоенное множества наград вино создано по образцу классического купажа Южной Роны, в котором три сорта сочетаются с потрясающей синергией, балансом и сложностью. Каждый сорт собирается отдельно при оптимальной вкусовой зрелости и винифицируется в небольших открытых ферментерах. При изготовлении используются проверенные временем методы ручного погружения шапки сусла, делестажа и прессования в корзинах для мягкого извлечения цвета, аромата и танинов из кожицы винограда. После отделения от кожицы каждая партия вина выдерживается в течение четырнадцати месяцев в старых бочках из французского дуба, а затем собирается окончательный купаж. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется. Винтаж 2019 года будет прекрасно храниться до 2040 года.

Цвет — чернильно-ярко-малиновый, с темным ядром и более светлым ободком.

Вкус отличается элегантностью, мягкой текстурой, сочным фруктовым ядром, ягодной кислотностью и приятными пряными нотками в долгом послевкусии.

Оттенки сочных лесных фруктов в тандеме с тонами черной смородины и специй формируют роскошный аромат.

Вино рекомендуется к жареному ягненку, мясному рагу, стейку на гриле, мясу под соусом.

Вина "Stonehorse" полны характера и мощи. Они подобны тяговым лошадям Клейдесдаля, которые вспахивали тяжелую глинистую почву на виноградниках Kaesler задолго до изобретения трактора. Выразительный и гладкий вкус вина Kaesler, "Stonehorse" Shiraz отличается элегантностью. Этим оно обязано старым виноградным лозам возрастом от 34 до 46 лет, которые дают потрясающий по своим качествам урожай. Виноград собирают вручную с виноградников долины Баросса и Клэр, где лозы растут на глубоких коричневых почвах. Измельченный виноград проходит 10-дневную мацерацию. Дважды в день проводится переливание для естественного отбраковывания осадка. Выдерживается вино в 4-летних бочках из французского дуба в течение 15 месяцев.Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler.Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта.В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Мальборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler — настоящие профессионалы своего дела.

Цвет — чернильно-ярко-малиновый, с темным ядром и более светлым ободком.

Вкус отличается элегантностью, мягкой текстурой, сочным фруктовым ядром, ягодной кислотностью и приятными пряными нотками в долгом послевкусии.

Оттенки сочных лесных фруктов в тандеме с тонами черной смородины и специй формируют роскошный аромат.

Вино рекомендуется к жареному ягненку, мясному рагу, стейку на гриле, мясу под соусом.

Вина "Stonehorse" полны характера и мощи. Они подобны тяговым лошадям Клейдесдаля, которые вспахивали тяжелую глинистую почву на виноградниках Kaesler задолго до изобретения трактора. Выразительный и гладкий вкус вина Kaesler, "Stonehorse" Shiraz отличается элегантностью. Этим оно обязано старым виноградным лозам возрастом от 34 до 46 лет, которые дают потрясающий по своим качествам урожай. Виноград собирают вручную с виноградников долины Баросса и Клэр, где лозы растут на глубоких коричневых почвах. Измельченный виноград проходит 10-дневную мацерацию. Дважды в день проводится переливание для естественного отбраковывания осадка. Выдерживается вино в 4-летних бочках из французского дуба в течение 15 месяцев.Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler.Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта.В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Мальборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler — настоящие профессионалы своего дела.

Вино гранатового цвета с темно-красными бликами.

Вино обладает впечатляющим, мощным вкусом с оттенками сливы и ежевики, которым выдержка в дубовых бочках добавляет объем и структуру. Мягкая и сочная кислотность сбалансирована с тонкими танинами. Долгое, освежающее послевкусие наполнено нотами ревеня, нектарина и белого перца.

Приятные ноты ежевики, черной смородины и фиалки составляют палитру аромата вина.

Вино восхитительно в паре со стейком на косточке, запеченным мясом, дичью и жареным мясом в ягодном соусе.

Вина "Stonehorse" полны характера и мощи. Они подобны тяговым лошадям Клейдесдаля, которые вспахивали тяжелую глинистую почву на виноградниках Kaesler задолго до изобретения трактора. Вино Kaesler, "Stonehorse" GSM изготавливают из лоз посадки середины прошлого века. Классическая смесь Гренаш, Мурведр и Сира обеспечивают глубину и мягкость фруктовому вкусу, наделяя его более чем 10-летним потенциалом. Виноград измельчают и отделяют от стеблей, после чего добавляют дрожжи для начала ферментации. На период малолактической ферментации вино переливают в бочки, после чего вино выдерживают в трехлетних барриках из французского дуба в течение 15 месяцев.Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler.Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта.В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Мальборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler —настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется.Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler — это созданные из винограда сорта Шираз "Old Bastard", "Old Vine", "Stonehorse", "The Bogan", а также "The Fave" из Гренаш и "WOMS" из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.

Вино гранатового цвета с темно-красными бликами.

Вино обладает впечатляющим, мощным вкусом с оттенками сливы и ежевики, которым выдержка в дубовых бочках добавляет объем и структуру. Мягкая и сочная кислотность сбалансирована с тонкими танинами. Долгое, освежающее послевкусие наполнено нотами ревеня, нектарина и белого перца.

Приятные ноты ежевики, черной смородины и фиалки составляют палитру аромата вина.

Вино восхитительно в паре со стейком на косточке, запеченным мясом, дичью и жареным мясом в ягодном соусе.

Вина "Stonehorse" полны характера и мощи. Они подобны тяговым лошадям Клейдесдаля, которые вспахивали тяжелую глинистую почву на виноградниках Kaesler задолго до изобретения трактора. Вино Kaesler, "Stonehorse" GSM изготавливают из лоз посадки середины прошлого века. Классическая смесь Гренаш, Мурведр и Сира обеспечивают глубину и мягкость фруктовому вкусу, наделяя его более чем 10-летним потенциалом. Виноград измельчают и отделяют от стеблей, после чего добавляют дрожжи для начала ферментации. На период малолактической ферментации вино переливают в бочки, после чего вино выдерживают в трехлетних барриках из французского дуба в течение 15 месяцев.Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler.Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта.В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Мальборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler —настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется.Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler — это созданные из винограда сорта Шираз "Old Bastard", "Old Vine", "Stonehorse", "The Bogan", а также "The Fave" из Гренаш и "WOMS" из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина прекрасно сбалансированный, с высокой кислотностью, активными бархатистыми танинами. Плотные, напористые тона черных ягод и фруктов окружены легкими дымными прикосновениями. Длительное послевкусие остается нотами фруктового джема, шоколада, тостов и специй.

В аромате вина хорошо ощущается влияние дубовой бочки, которое выражается в нотах шоколада, кофе, ванили, специй и дыма. Они окружают манящие тона лаванды, сливы, ежевики, вишни и черной смородины.

Вино прекрасно дополнит стейки Рибай и Нью-Йорк, а также сыры Маасдам и Пармезан.

"Old Vine" Shiraz — элегантное вино, крепкое в молодости, с прекрасным потенциалом хранения. По сравнению с другими Ширазами из портфолио Кеслер, оно представляет собой иной, более изысканный стиль. Виноград для создания вина был собран вручную с двух участков, на которых культивируются лозы 43- и 63-летнего возраста. Более мягкая, чем обычно, кожица винограда была удалена с плодов частично. После мацерации и ферментации вместе с кожицей в течение 8 дней вино прессовали и поместили в бочки из французского дуба Аллье. Созревание длилось 14 месяцев. Перед розливом "Олд Вайн" Шираз не фильтруется и не осветляется. "Олд Вайн" Шираз обладает прекрасной структурой. Даже в самом молодом возрасте вино очень легко пьется. Со временем оно становится еще более насыщенным, многослойным и полнотелым. Потенциал хранения и развития вина составляет от 20 до 35 лет. Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70-х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler. Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта. В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Мальборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler — настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется. Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler— это созданные из винограда сорта Шираз "Old Bastard", "Old Vine", "Stonehorse", "The Bogan", а также "The Fave" из Гренаш и "WOMS" из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина прекрасно сбалансированный, с высокой кислотностью, активными бархатистыми танинами. Плотные, напористые тона черных ягод и фруктов окружены легкими дымными прикосновениями. Длительное послевкусие остается нотами фруктового джема, шоколада, тостов и специй.

В аромате вина хорошо ощущается влияние дубовой бочки, которое выражается в нотах шоколада, кофе, ванили, специй и дыма. Они окружают манящие тона лаванды, сливы, ежевики, вишни и черной смородины.

Вино прекрасно дополнит стейки Рибай и Нью-Йорк, а также сыры Маасдам и Пармезан.

"Old Vine" Shiraz — элегантное вино, крепкое в молодости, с прекрасным потенциалом хранения. По сравнению с другими Ширазами из портфолио Кеслер, оно представляет собой иной, более изысканный стиль. Виноград для создания вина был собран вручную с двух участков, на которых культивируются лозы 43- и 63-летнего возраста. Более мягкая, чем обычно, кожица винограда была удалена с плодов частично. После мацерации и ферментации вместе с кожицей в течение 8 дней вино прессовали и поместили в бочки из французского дуба Аллье. Созревание длилось 14 месяцев. Перед розливом "Олд Вайн" Шираз не фильтруется и не осветляется. "Олд Вайн" Шираз обладает прекрасной структурой. Даже в самом молодом возрасте вино очень легко пьется. Со временем оно становится еще более насыщенным, многослойным и полнотелым. Потенциал хранения и развития вина составляет от 20 до 35 лет. Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70-х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler. Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта. В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Мальборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler — настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется. Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler— это созданные из винограда сорта Шираз "Old Bastard", "Old Vine", "Stonehorse", "The Bogan", а также "The Fave" из Гренаш и "WOMS" из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.

Вино чернильно-малинового цвета с более ярким ободом.

Насыщенный вкус вина производит впечатление энергичными тонами красной смородины, черники и ежевики, которые сочетаются с дубовыми и пряными нюансами. Элегантное, захватывающее послевкусие долго отзывается зрелыми, округлыми танинами.

Привлекательный аромат вина источает яркие тона лесных ягод, черной смородины и специй. Он быстро становится объемным благодаря намекам кофе, аниса и дыма.

Вино рекомендуется к жареному ягненку, мясному рагу, стейку на гриле, мясу под соусом.

Вина "Stonehorse" полны характера и мощи. Они подобны тяговым лошадям Клейдесдаля, которые вспахивали тяжелую глинистую почву на виноградниках Kaesler задолго до изобретения трактора. Выразительный и гладкий вкус вина Kaesler, "Stonehorse" Shiraz отличается элегантностью и захватывающим букетом. Этим оно обязано старым виноградным лозам возрастом от 15 до 45 лет, которые дают потрясающий по своим качествам урожай. Виноград собирают вручную, измельчают и отставляют на 10 дней в контакте с кожицей. Вино выдерживают в четырехлетних бочках из французского дуба в течение 15 месяцев.Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler.Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта.В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Мальборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler —настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется.Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler — это созданные из винограда сорта Шираз "Old Bastard", "Old Vine", "Stonehorse", "The Bogan", а также "The Fave" из Гренаш и "WOMS" из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.

Вино чернильно-малинового цвета с более ярким ободом.

Насыщенный вкус вина производит впечатление энергичными тонами красной смородины, черники и ежевики, которые сочетаются с дубовыми и пряными нюансами. Элегантное, захватывающее послевкусие долго отзывается зрелыми, округлыми танинами.

Привлекательный аромат вина источает яркие тона лесных ягод, черной смородины и специй. Он быстро становится объемным благодаря намекам кофе, аниса и дыма.

Вино рекомендуется к жареному ягненку, мясному рагу, стейку на гриле, мясу под соусом.

Вина "Stonehorse" полны характера и мощи. Они подобны тяговым лошадям Клейдесдаля, которые вспахивали тяжелую глинистую почву на виноградниках Kaesler задолго до изобретения трактора. Выразительный и гладкий вкус вина Kaesler, "Stonehorse" Shiraz отличается элегантностью и захватывающим букетом. Этим оно обязано старым виноградным лозам возрастом от 15 до 45 лет, которые дают потрясающий по своим качествам урожай. Виноград собирают вручную, измельчают и отставляют на 10 дней в контакте с кожицей. Вино выдерживают в четырехлетних бочках из французского дуба в течение 15 месяцев.Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler.Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта.В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Мальборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler —настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется.Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler — это созданные из винограда сорта Шираз "Old Bastard", "Old Vine", "Stonehorse", "The Bogan", а также "The Fave" из Гренаш и "WOMS" из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.

Вино красивого бордового цвета умеренной интенсивности.

Вкус вина чувственный, сухой, свежий, легкий, питкий, с обильными фруктовыми тонами, тонкой приятной кислотностью, гармоничными танинами и живым, сочным послевкусием.

В аромате вина ощущаются нотки яблока, клубники и косточковых фруктов.

Вино прекрасно сочетается с закусками, салатами, несложными мясными блюдами, пастой, рисом, сырами.

"Con Barbas y a lo Loco" ("Бородатый и сумасшедший") — очень легкое красное сухое биодинамическое вино с большим количеством фруктовых оттенков и тонкой кислотностью, которое изготавливается из смеси красного и белого винограда сортов Сумоль и Чарелло. Сумоль выращивается на каменисто-песчаной почве участка, разбитого в 2012 году. Ччарелло культивируется с 200 года на участке с известково-глинистой почвой. Сбор винограда производится вручную. 70% Сумоля давится ногами. 50% урожая мацерируется в керамических амфорах с кожицей и стеблями, а остальные 50% мацерируются только с кожицей. Ферментация с натуральными дрожжевыми культурами и выдержка на протяжении 7 месяцев проходят в емкостях из нержавеющей стали. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется и не рафинируется, сера не добавляется.

В 2012 году талантливый винодел Тони Карбо, известный по работе исключительно над винами хозяйства Mas Candi со своим давним другом и партнером Рамоном Жане, основал собственную винодельню "La Salada". Он по-прежнему продолжает трудиться и в Мас Канди, но "Ла Салада" — это индивидуальный проект, над которым они с женой Анной Серра работают в одиночку, воплощая свое понимание виноградарства и виноделия. Пара является частью нового поколения виноградарей-ремесленников, производителей натуральных вин, которые стремятся к наиболее аутентичному и честному выражению терруара и работают с максимальным уважением к окружающей среде. Название их проекта "Ла Салада" было унаследовано от названия фермерского дома, где дедушка и прадедушка Тони трудились всю свою жизнь, что является данью уважения им обоим как виноделам. Тони взял на себя управление семейными виноградниками, лозы на которых никогда не подвергались воздействию химикатов, и продолжает работать органическими и биодинамическими методами. На винодельне Тони разработал ряд натуральных вин, каждое из которых является честным, уникальным вином с ярко выраженным средиземноморским характером. В каждой бутылке вина от Тони — радость, наполненность светом, мягкость, энергия и легкость. Несмотря на то, что "Ла Салада" производит не самые технически совершенные вина в мире, они являются одними из самых личностных и ярких вин, которые только существуют.

Вино красивого бордового цвета умеренной интенсивности.

Вкус вина чувственный, сухой, свежий, легкий, питкий, с обильными фруктовыми тонами, тонкой приятной кислотностью, гармоничными танинами и живым, сочным послевкусием.

В аромате вина ощущаются нотки яблока, клубники и косточковых фруктов.

Вино прекрасно сочетается с закусками, салатами, несложными мясными блюдами, пастой, рисом, сырами.

"Con Barbas y a lo Loco" ("Бородатый и сумасшедший") — очень легкое красное сухое биодинамическое вино с большим количеством фруктовых оттенков и тонкой кислотностью, которое изготавливается из смеси красного и белого винограда сортов Сумоль и Чарелло. Сумоль выращивается на каменисто-песчаной почве участка, разбитого в 2012 году. Ччарелло культивируется с 200 года на участке с известково-глинистой почвой. Сбор винограда производится вручную. 70% Сумоля давится ногами. 50% урожая мацерируется в керамических амфорах с кожицей и стеблями, а остальные 50% мацерируются только с кожицей. Ферментация с натуральными дрожжевыми культурами и выдержка на протяжении 7 месяцев проходят в емкостях из нержавеющей стали. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется и не рафинируется, сера не добавляется.

В 2012 году талантливый винодел Тони Карбо, известный по работе исключительно над винами хозяйства Mas Candi со своим давним другом и партнером Рамоном Жане, основал собственную винодельню "La Salada". Он по-прежнему продолжает трудиться и в Мас Канди, но "Ла Салада" — это индивидуальный проект, над которым они с женой Анной Серра работают в одиночку, воплощая свое понимание виноградарства и виноделия. Пара является частью нового поколения виноградарей-ремесленников, производителей натуральных вин, которые стремятся к наиболее аутентичному и честному выражению терруара и работают с максимальным уважением к окружающей среде. Название их проекта "Ла Салада" было унаследовано от названия фермерского дома, где дедушка и прадедушка Тони трудились всю свою жизнь, что является данью уважения им обоим как виноделам. Тони взял на себя управление семейными виноградниками, лозы на которых никогда не подвергались воздействию химикатов, и продолжает работать органическими и биодинамическими методами. На винодельне Тони разработал ряд натуральных вин, каждое из которых является честным, уникальным вином с ярко выраженным средиземноморским характером. В каждой бутылке вина от Тони — радость, наполненность светом, мягкость, энергия и легкость. Несмотря на то, что "Ла Салада" производит не самые технически совершенные вина в мире, они являются одними из самых личностных и ярких вин, которые только существуют.

Вино имеет темно-вишневый цвет.

Вкус вина насыщенный, бархатистый, многогранный, с сочным фруктовым ядром, хорошим балансом между приятными танинами и достаточно свежей кислотностью. Послевкусие сухое, продолжительное.

Выразительный аромат вина насыщен тонами темной сочной сливы и лесных ягод.

Вино составит отличную пару мясу на гриле, баранине, тушеной свинине, утке и различным твердым сырам.

"Lift the Eye" Cape Red Blend — невероятный купаж, вдохновленный красотой арочного моста Эштон, соединяющего города Эштон, Робертсон и Монтегю. Мосты в конечном итоге соединяют людей, и вино "Lift the Eye" рассказывает историю особой связи и оптимизма. Взгляд вверх, стремление к чему-то лучшему — это конечное стремление к прогрессу, подкрепленное человеческой потребностью общаться с другими людьми и улучшать качество жизни для всех. В августе 2021 года винодельня Ashton Winery выпустила памятное вино ограниченным тиражом в честь величественного нового моста Эштон. Арочные мосты являются культовыми символами силы, красоты и связи, и они вдохновили виноделов на создание проекта "Поднимите глаза". От каждой проданной бутылки процент идет в фонд "Lift the Eye Fund", который поддерживает проекты местного сообщества.Для создания вина "Лифт зе Ай" Кэйп Рэд Бленд производитель использует виноград сортов Шираз, Каберне Фран, Мерло и Пинотаж, выращенный в долине Робертсон, известной как Долина вина и роз. Собранный вручную в ранние утренние часы с одного виноградника виноград подвергается 4-дневной мацерации и последующей ферментации при контролируемой температуре около 20 °С. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина на осадке в течение 14 месяцев проходят в 300-литровых бочках из французского дуба. Перед реализацией вино еще не менее 8 месяцев дозревает в бутылках в подвалах винодельни. "Лифт зе Ай" Кэйп Рэд Бленд является гордым обладателем серебряных медалей "Trophy Wine Show" и "Veritas", полученных в 2022 году.

В самом сердце долины Робертсон в Кейп-Уайнлендс, путешествуя по самому длинному в мире винному маршруту, Вы встретите винодельню Ashton Winery, которая была основана в 1962 году и также известна как Ashton Kelder. Здесь, между плавной рекой Бриде и предгорьями Лангеберга, окружающая среда идеальна для производства качественных вин, которые просто нравятся людям и доставляют простое, понятное удовольствие. Методы виноградарства компании совершенствовались на протяжении многих поколений, что годами обеспечивает урожаи неизменно высокого качества. К моменту постройки винодельни насчитывалось 46 членов, которые доставили в общей сложности 2 130 тонн винограда. Сегодня, более 50 лет спустя, у компании в общей сложности 50 акционеров, которые производят до 24 000 тонн винограда в год. Из этого отборного винограда виноделы Эштон Вайнери производят потрясающий ассортимент качественных вин, среди которых Вы почти наверняка найдете одно или два своих любимых. Вина Ashton Winery подойдут для любого случая, вкуса и образа жизни. 

Вино имеет темно-вишневый цвет.

Вкус вина насыщенный, бархатистый, многогранный, с сочным фруктовым ядром, хорошим балансом между приятными танинами и достаточно свежей кислотностью. Послевкусие сухое, продолжительное.

Выразительный аромат вина насыщен тонами темной сочной сливы и лесных ягод.

Вино составит отличную пару мясу на гриле, баранине, тушеной свинине, утке и различным твердым сырам.

"Lift the Eye" Cape Red Blend — невероятный купаж, вдохновленный красотой арочного моста Эштон, соединяющего города Эштон, Робертсон и Монтегю. Мосты в конечном итоге соединяют людей, и вино "Lift the Eye" рассказывает историю особой связи и оптимизма. Взгляд вверх, стремление к чему-то лучшему — это конечное стремление к прогрессу, подкрепленное человеческой потребностью общаться с другими людьми и улучшать качество жизни для всех. В августе 2021 года винодельня Ashton Winery выпустила памятное вино ограниченным тиражом в честь величественного нового моста Эштон. Арочные мосты являются культовыми символами силы, красоты и связи, и они вдохновили виноделов на создание проекта "Поднимите глаза". От каждой проданной бутылки процент идет в фонд "Lift the Eye Fund", который поддерживает проекты местного сообщества.Для создания вина "Лифт зе Ай" Кэйп Рэд Бленд производитель использует виноград сортов Шираз, Каберне Фран, Мерло и Пинотаж, выращенный в долине Робертсон, известной как Долина вина и роз. Собранный вручную в ранние утренние часы с одного виноградника виноград подвергается 4-дневной мацерации и последующей ферментации при контролируемой температуре около 20 °С. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина на осадке в течение 14 месяцев проходят в 300-литровых бочках из французского дуба. Перед реализацией вино еще не менее 8 месяцев дозревает в бутылках в подвалах винодельни. "Лифт зе Ай" Кэйп Рэд Бленд является гордым обладателем серебряных медалей "Trophy Wine Show" и "Veritas", полученных в 2022 году.

В самом сердце долины Робертсон в Кейп-Уайнлендс, путешествуя по самому длинному в мире винному маршруту, Вы встретите винодельню Ashton Winery, которая была основана в 1962 году и также известна как Ashton Kelder. Здесь, между плавной рекой Бриде и предгорьями Лангеберга, окружающая среда идеальна для производства качественных вин, которые просто нравятся людям и доставляют простое, понятное удовольствие. Методы виноградарства компании совершенствовались на протяжении многих поколений, что годами обеспечивает урожаи неизменно высокого качества. К моменту постройки винодельни насчитывалось 46 членов, которые доставили в общей сложности 2 130 тонн винограда. Сегодня, более 50 лет спустя, у компании в общей сложности 50 акционеров, которые производят до 24 000 тонн винограда в год. Из этого отборного винограда виноделы Эштон Вайнери производят потрясающий ассортимент качественных вин, среди которых Вы почти наверняка найдете одно или два своих любимых. Вина Ashton Winery подойдут для любого случая, вкуса и образа жизни. 

Глубокий пурпурно-красный цвет.

Вкус отличается невесомостью и идеальным балансом между бархатистыми нотами фруктов и пикантными экзотическими нюансами специй, пронизанными тонкими железистыми танинами. Оттенки бергамота, яблока, жасмина, граната, черники, апельсиновой цедры, черной вишни и ревеня создают кружащуюся симфонию сложности. Вкус абсолютно убедительный и комплексный от первого глотка до парящего финала.

Спокойный, сдержанный букет предполагает большую глубину. Он наполнен ароматами фиалки, корицы, перца горошком, дыма, камней и пыльной земли, которые переплетаются с элементами красной смородины, вишни и сливы.

Является прекрасным дополнением к блюдам из красного мяса, (говядины, ягнятины, баранины, дичи) и зрелым сырам.

"Isolation Ridge Vineyard" Shiraz — австралийский Шираз, который при прочной структуре и интенсивности сохраняет прекрасную утонченность и немного похож на европейские красные вина. Виноград для изготовления вина собирают с трех разных участков виноградника "Isolation Ridge". Кроме доминирующего, занимающего не менее 90% купажа винограда сорта Шираз в состав входят сорта Вионье и Мурведр, которые делают вино еще более сложным. Виноградник "Изолейшн Ридж" управляется органическими методами и был официально сертифицирован как органический в 2009 году. Виноградник расположен на волнистых северных и восточных склонах на уникальных почвах, сложенных из железной руды, гравия и суглинка над глинистыми недрами.2021 год был действительно благоприятным для Сиры. Урожай был здоровым, все прекрасно созрело. Виноград собрали в апреле, довольно поздно, но плоды были ароматными, с большим количеством оттенков специй и перца. Для винтажа 2021 года были отобраны оригинальные клоны Houghtons 1988 года посадки, а также более молодые Hermitage Clone 470. 20% винограда, тщательно отобранных с двух блоков, стебли которых рано желтеют, винифицировались целыми гроздьями. Сусло ферментируется в неглубоких открытых ферментерах при контролируемой температуре не выше 27 °С в течение 10-15 дней. Ручное погружение шапки мезги делает процесс брожения максимально равномерным и мягким, что сводит к минимуму экстракцию. Длительная мацерация позволяет добиться лучшей интеграции танинов, а также баланса. Небольшое добавление коферментированного Вионье и использование двух клонов Шираза (45% Houghtons Selection и 49% клон 470) добавляют вину сложности. Мурведр ферментируется отдельно и используется для придания дополнительных землистых нот железа и формирования более танинного профиля. Винтаж 2021 года выдерживался 14 месяцев в фудре из французского дуба объемом 3500 литров и нескольких 500-литровых бочках. Вино можно пить уже сейчас или оставить до 2035 года.Винодельня "Франкленд Эстейт" была создана в 1988 году Барри Смитом и Джуди Каллам. С 1974 года семье принадлежало успешно развивающееся хозяйство по разведению овец. Но после поездки по региону Борду и получения двухлетнего опыта работы на виноградниках в Шато Сенежак, семья приняла решение расширить границы семейного бизнеса и заняться виноделием. В одной из частей принадлежащей им фермы был разбит виноградник "Изолейшн Ридж", площадь которого постепенно увеличилась до 30 гектаров. Подход к виноделию основан на принципе, что наиболее значимые характеристики вину придают терруар, лозы и окружающая среда. "Франкленд Эстейт" стремится делать вина, которые отражают природу, а не мастерство винодела. Эта философия является основой приверженности к устойчивому сельскому хозяйству и обработке земли в соответствии с циклами природы. Здоровье почвы на виноградниках хозяйства тщательно контролируется и оберегается. Натуральные удобрения производятся из отходов винодельни, а активность насекомых регулирует стая цесарок, живущих на виноградниках. В 2009 году виноградники "Франкленд Эстейт" получили официальный органический сертификат ACO (Australian Certified Organics).

Глубокий пурпурно-красный цвет.

Вкус отличается невесомостью и идеальным балансом между бархатистыми нотами фруктов и пикантными экзотическими нюансами специй, пронизанными тонкими железистыми танинами. Оттенки бергамота, яблока, жасмина, граната, черники, апельсиновой цедры, черной вишни и ревеня создают кружащуюся симфонию сложности. Вкус абсолютно убедительный и комплексный от первого глотка до парящего финала.

Спокойный, сдержанный букет предполагает большую глубину. Он наполнен ароматами фиалки, корицы, перца горошком, дыма, камней и пыльной земли, которые переплетаются с элементами красной смородины, вишни и сливы.

Является прекрасным дополнением к блюдам из красного мяса, (говядины, ягнятины, баранины, дичи) и зрелым сырам.

"Isolation Ridge Vineyard" Shiraz — австралийский Шираз, который при прочной структуре и интенсивности сохраняет прекрасную утонченность и немного похож на европейские красные вина. Виноград для изготовления вина собирают с трех разных участков виноградника "Isolation Ridge". Кроме доминирующего, занимающего не менее 90% купажа винограда сорта Шираз в состав входят сорта Вионье и Мурведр, которые делают вино еще более сложным. Виноградник "Изолейшн Ридж" управляется органическими методами и был официально сертифицирован как органический в 2009 году. Виноградник расположен на волнистых северных и восточных склонах на уникальных почвах, сложенных из железной руды, гравия и суглинка над глинистыми недрами.2021 год был действительно благоприятным для Сиры. Урожай был здоровым, все прекрасно созрело. Виноград собрали в апреле, довольно поздно, но плоды были ароматными, с большим количеством оттенков специй и перца. Для винтажа 2021 года были отобраны оригинальные клоны Houghtons 1988 года посадки, а также более молодые Hermitage Clone 470. 20% винограда, тщательно отобранных с двух блоков, стебли которых рано желтеют, винифицировались целыми гроздьями. Сусло ферментируется в неглубоких открытых ферментерах при контролируемой температуре не выше 27 °С в течение 10-15 дней. Ручное погружение шапки мезги делает процесс брожения максимально равномерным и мягким, что сводит к минимуму экстракцию. Длительная мацерация позволяет добиться лучшей интеграции танинов, а также баланса. Небольшое добавление коферментированного Вионье и использование двух клонов Шираза (45% Houghtons Selection и 49% клон 470) добавляют вину сложности. Мурведр ферментируется отдельно и используется для придания дополнительных землистых нот железа и формирования более танинного профиля. Винтаж 2021 года выдерживался 14 месяцев в фудре из французского дуба объемом 3500 литров и нескольких 500-литровых бочках. Вино можно пить уже сейчас или оставить до 2035 года.Винодельня "Франкленд Эстейт" была создана в 1988 году Барри Смитом и Джуди Каллам. С 1974 года семье принадлежало успешно развивающееся хозяйство по разведению овец. Но после поездки по региону Борду и получения двухлетнего опыта работы на виноградниках в Шато Сенежак, семья приняла решение расширить границы семейного бизнеса и заняться виноделием. В одной из частей принадлежащей им фермы был разбит виноградник "Изолейшн Ридж", площадь которого постепенно увеличилась до 30 гектаров. Подход к виноделию основан на принципе, что наиболее значимые характеристики вину придают терруар, лозы и окружающая среда. "Франкленд Эстейт" стремится делать вина, которые отражают природу, а не мастерство винодела. Эта философия является основой приверженности к устойчивому сельскому хозяйству и обработке земли в соответствии с циклами природы. Здоровье почвы на виноградниках хозяйства тщательно контролируется и оберегается. Натуральные удобрения производятся из отходов винодельни, а активность насекомых регулирует стая цесарок, живущих на виноградниках. В 2009 году виноградники "Франкленд Эстейт" получили официальный органический сертификат ACO (Australian Certified Organics).

Вино золотисо-персикового цвета.

Вино демонстрирует гармоничный, сбалансированный вкус с цитрусово-травяными оттенками и утонченной кислинкой в интригующем послевкусии.

Сложный, изысканный аромат раскрывается оттенками японского персика, тимьяна, цедры лайма, булочки Бриошь и пассифлоры.

Вино хорошо сочетается с ризотто с белыми грибами, суши, паэльей, тунцом с кунжутом и соевым соусом.

Partida Creus, "XL" — натуральное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Ксарелло (Чарелло). Виноград выращивается на органических участках с глинисто-известковой почвой. Урожай собирается вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию без гребнеотделения в пневматическом прессе с последующей ферментацией при температуре 15-18 °С в емкостях из нержавеющей стали с нативными дрожжами. Выдерживается вино в течение трех месяцев в резервуарах из нержавеющей стали на тонком осадке и бутилируется без добавления серы.

Винодельческое хозяйство Partida Creus было основано архитекторами из Пьемонта и семейной парой, Массимо Марчиори и Антонеллой Джероза. Несколько лет они жили и работали в Барселоне, однако, устав от городской суеты, решили сменить место жительства и сферу деятельности, и направились в путешествие по Испании. В Пенедесе они увидели небольшое поместье и, не раздумывая, переехали в него.Массимо и Антонелла стали выращивать овощи и фрукты, однако они не могли найти вино, которое пришлось бы им по вкусу. Тогда и родилась идея самим создавать вино. В течение некоторого времени они находили старые заброшенные виноградники с автохтонными сортами винограда и скупали их. Бывшие владельцы были только рады избавиться от ненужных земель. Весь процесс изготовления проводится вручную, на винодельне кроме Массимо и Антонеллы есть еще два "работника" — осел Орацио и мул Винченцо, которые помогают на виноградниках.

Вино золотисо-персикового цвета.

Вино демонстрирует гармоничный, сбалансированный вкус с цитрусово-травяными оттенками и утонченной кислинкой в интригующем послевкусии.

Сложный, изысканный аромат раскрывается оттенками японского персика, тимьяна, цедры лайма, булочки Бриошь и пассифлоры.

Вино хорошо сочетается с ризотто с белыми грибами, суши, паэльей, тунцом с кунжутом и соевым соусом.

Partida Creus, "XL" — натуральное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Ксарелло (Чарелло). Виноград выращивается на органических участках с глинисто-известковой почвой. Урожай собирается вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию без гребнеотделения в пневматическом прессе с последующей ферментацией при температуре 15-18 °С в емкостях из нержавеющей стали с нативными дрожжами. Выдерживается вино в течение трех месяцев в резервуарах из нержавеющей стали на тонком осадке и бутилируется без добавления серы.

Винодельческое хозяйство Partida Creus было основано архитекторами из Пьемонта и семейной парой, Массимо Марчиори и Антонеллой Джероза. Несколько лет они жили и работали в Барселоне, однако, устав от городской суеты, решили сменить место жительства и сферу деятельности, и направились в путешествие по Испании. В Пенедесе они увидели небольшое поместье и, не раздумывая, переехали в него.Массимо и Антонелла стали выращивать овощи и фрукты, однако они не могли найти вино, которое пришлось бы им по вкусу. Тогда и родилась идея самим создавать вино. В течение некоторого времени они находили старые заброшенные виноградники с автохтонными сортами винограда и скупали их. Бывшие владельцы были только рады избавиться от ненужных земель. Весь процесс изготовления проводится вручную, на винодельне кроме Массимо и Антонеллы есть еще два "работника" — осел Орацио и мул Винченцо, которые помогают на виноградниках.

Светлый соломенный цвет.

Вкус комплексный, насыщенный, но питкий и легкий, с хорошим балансом между фруктовыми и цветочными тонами, прохладным минеральным оттенком и бодрящей цитрусовой кислинкой в сухом, достаточно стойком послевкусии.

Аромат удивляет обилием тропических оттенков ананаса, киви и грейпфрута, свежестью хрустящего зеленого яблока, белых весенних цветов и свежескошенной травы.

Рекомендуют подавать к птице, салатам, рыбе на гриле и сырам.

"Ambori" Tsinandali — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда сортов Ркацители и Мцване, который выращивается на виноградниках компании в микрозоне Цинандали. Цинандали — это сердце Кахетии, здесь на виноградниках преобладают легкие глинистые и известковые почвы. Сбор урожая проводится вручную в вечернее время, на винодельне плоды подвергаются дестеблированию с последующим прессованием. Ферментация проходит в стальных резервуарах со строгим температурным контролем для сохранения свежести и живости вина.В самом сердце Кахетии находится Алазанская долина, где расположен винный завод Бадагони — грузинско-итальянская компания, история которой началась в 2006 году. Ежегодно винный завод выпускает 3 млн бутылок грузинского вина, причем не просто вина, а сакрального напитка, вобравшего в себя все лучшие традиции виноделия, но вместе с тем производимого на лучшем современном оборудовании. Это позволило винам Бадагони попасть на рынок Европы. В хозяйстве Badagoni виноград собирается вручную в небольшие ящики, после чего ягоды отделяются от гребней и сок отжимается. Виноград разминают так, чтобы ягоды пустили сок, но косточка осталась целой. Бадагони — единственный грузинский завод, обладающий сертификатом качества ISO.

Светлый соломенный цвет.

Вкус комплексный, насыщенный, но питкий и легкий, с хорошим балансом между фруктовыми и цветочными тонами, прохладным минеральным оттенком и бодрящей цитрусовой кислинкой в сухом, достаточно стойком послевкусии.

Аромат удивляет обилием тропических оттенков ананаса, киви и грейпфрута, свежестью хрустящего зеленого яблока, белых весенних цветов и свежескошенной травы.

Рекомендуют подавать к птице, салатам, рыбе на гриле и сырам.

"Ambori" Tsinandali — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда сортов Ркацители и Мцване, который выращивается на виноградниках компании в микрозоне Цинандали. Цинандали — это сердце Кахетии, здесь на виноградниках преобладают легкие глинистые и известковые почвы. Сбор урожая проводится вручную в вечернее время, на винодельне плоды подвергаются дестеблированию с последующим прессованием. Ферментация проходит в стальных резервуарах со строгим температурным контролем для сохранения свежести и живости вина.В самом сердце Кахетии находится Алазанская долина, где расположен винный завод Бадагони — грузинско-итальянская компания, история которой началась в 2006 году. Ежегодно винный завод выпускает 3 млн бутылок грузинского вина, причем не просто вина, а сакрального напитка, вобравшего в себя все лучшие традиции виноделия, но вместе с тем производимого на лучшем современном оборудовании. Это позволило винам Бадагони попасть на рынок Европы. В хозяйстве Badagoni виноград собирается вручную в небольшие ящики, после чего ягоды отделяются от гребней и сок отжимается. Виноград разминают так, чтобы ягоды пустили сок, но косточка осталась целой. Бадагони — единственный грузинский завод, обладающий сертификатом качества ISO.

Вино светло-янтарного цвета с персиковыми оттенками.

Вкус вина полный, округлый, с фруктово-цветочными тонами, нюансами яблочного пирога и тостов, яркой кислинкой и долгим послевкусием.

Вино обладает выразительным, щедрым ароматом, сотканным из нот спелого персика, нектарина, груши, кондитерских специй и жимолости.

Вино хорошо сочетается с супами, салатами с белой рыбой, горячими рыбными блюдами, макаронами или рисом с рыбой, мясом птицы, творожными и козьими сырами, копченостями.

"Perill" Blanc — биодинамическое белое вино, обладающее большим очарованием, плотным ароматом и молодым, элегантным, свежим вкусом. Вино создается из винограда сорта Чарелло со старых лоз, высаженных в 1938 году на почвах, состоящих из известняка и saulo — местного названия для гранитного песка. После тщательного сбора урожая виноград ферментируют в 300-литровых глиняных амфорах, а затем выдерживают в них же в течение 6 месяцев с периодическим перемешиванием осадка. До розлива вино подвергается лишь незначительной фильтрации. Приятно необузданное и освежающее вино "Перий" Блан рекомендуется декантировать до употребления.

Clos Lentiscus — винодельческое хозяйство, созданное в 2001 году как амбициозный проект, направленный на производство натуральных вин. Старые виноградные лозы, которые не подвергались использованию гербицидов и пестицидов, как нельзя кстати подходили к философии компании. В 2004 году все виноградники хозяйства уже имели органические сертификаты, однако, по сути они были биодинамическими.В 2010 году Манель Авиньо изменил технологию производства вин и теперь они создаются исключительно вручную без использования каких-либо дрожжей, добавок или диоксида серы. Единственные добавки, которые Манель использует в изготовлении своих натуральных вин, это мед из собственной пасеки (собранный пчелами с розмариновых полей) и остатки природных дрожжей из ферментационных чанов (для того, чтоб запустить вторичную ферментацию игристых вин). Эмблема и название хозяйства — это вечнозеленое мастичное дерево, которое растет на виноградниках. Его листья также используются в качестве добавки для обработки почвы.

Вино светло-янтарного цвета с персиковыми оттенками.

Вкус вина полный, округлый, с фруктово-цветочными тонами, нюансами яблочного пирога и тостов, яркой кислинкой и долгим послевкусием.

Вино обладает выразительным, щедрым ароматом, сотканным из нот спелого персика, нектарина, груши, кондитерских специй и жимолости.

Вино хорошо сочетается с супами, салатами с белой рыбой, горячими рыбными блюдами, макаронами или рисом с рыбой, мясом птицы, творожными и козьими сырами, копченостями.

"Perill" Blanc — биодинамическое белое вино, обладающее большим очарованием, плотным ароматом и молодым, элегантным, свежим вкусом. Вино создается из винограда сорта Чарелло со старых лоз, высаженных в 1938 году на почвах, состоящих из известняка и saulo — местного названия для гранитного песка. После тщательного сбора урожая виноград ферментируют в 300-литровых глиняных амфорах, а затем выдерживают в них же в течение 6 месяцев с периодическим перемешиванием осадка. До розлива вино подвергается лишь незначительной фильтрации. Приятно необузданное и освежающее вино "Перий" Блан рекомендуется декантировать до употребления.

Clos Lentiscus — винодельческое хозяйство, созданное в 2001 году как амбициозный проект, направленный на производство натуральных вин. Старые виноградные лозы, которые не подвергались использованию гербицидов и пестицидов, как нельзя кстати подходили к философии компании. В 2004 году все виноградники хозяйства уже имели органические сертификаты, однако, по сути они были биодинамическими.В 2010 году Манель Авиньо изменил технологию производства вин и теперь они создаются исключительно вручную без использования каких-либо дрожжей, добавок или диоксида серы. Единственные добавки, которые Манель использует в изготовлении своих натуральных вин, это мед из собственной пасеки (собранный пчелами с розмариновых полей) и остатки природных дрожжей из ферментационных чанов (для того, чтоб запустить вторичную ферментацию игристых вин). Эмблема и название хозяйства — это вечнозеленое мастичное дерево, которое растет на виноградниках. Его листья также используются в качестве добавки для обработки почвы.

У вина рубиново-чернильный цвет.

Вино демонстрирует насыщенный, округлый вкус с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Выразительный. щедрый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, клюква, граната и сладких специй.

Вино прекрасно сочетается с барбекю, блюдами из картофеля, пастой с томатами и красным мясом, жареной говядиной, ягнятиной, выдержанными сырами.

Вино "d'Arry's Original" названо в честь управляющего "д’Аренберг" д’Арри Осборна, являющегося также патроном Федерации Виноделов Австралии и кавалером Ордена Австралии. Вино впервые было произведено в 1959 году под названием "d’Arenberg Burgundy", в начале 1990-х годов имя было изменено на "d'Arry's Original".Удивительно щедрое, богатое, округлое вино "д'Арри'с Ориджинал" входит в состав линейки красных вин под названием "Мушкетеры", которая выпускается с красной мушкетерской перевязью на этикетке с 60-х годов XX века. "Мушкетеры" — это сердце винодельни "d'Arenberg", ее прошлое и настоящее. Эти вина великолепно демонстрируют сортовые характеристики и особенности терруара, регулярно попадая в списки лучших вин мира.Вино d'Arenberg, "d'Arry's Original" демонстрирует более темный цвет и насыщенную танинность, чем предыдущие винтажи. Структура и землистые оттенки во вкусе сорта Шираз сочетаются с чистым фруктовым ароматом Гренаша и являются отличительными характеристиками вина. Его создатели рекомендуют открыть вино на час или два раньше перед дегустацией — это позволит Гренашу проявить весь свой шарм перед более "задумчивым" Шираз из Долины Макларен.   Вино "д'Арри'с Ориджинал" станет отличным компаньоном для говядины в грибном соусе, бургера из оленины с соусом барбекю и сыром, а также тушеного в темном пиве красного мяса.История "д'Аренберг" — одной из самых значительных виноделен в Долине Макларен — началась в 1912 году, когда Джозеф Осборн приобрел 25 гектаров виноградников на холмах к северу от Бельвю. Сын Джозефа — Фрэнсис, увеличил площадь виноградников до 78 гектаров и, до окончания строительства в 1928 году собственной винодельни, продавал урожай местным виноделам, а позднее наладил производство собственных красных сухих и крепленых вин.Его сын — Фрэнсис д'Аренберг Осборн, известный как д'Арри, в 16 лет, по окончании школы в 1943 году, присоединился к отцу, а в 1957 году полностью принял на себя управление винодельней. В 1959 году он запускает производство под собственным брендом "d'Arenberg", названным в честь его матери — Фрэнсис Елены д'Аренберг. Вина немедленно получили культовый статус у знатоков, критиков и судей. В 2004 году Фрэнсис д'Аренберг Осборн был награжден Орденом Австралии за его вклад в винодельческую отрасль региона Долина Макларен. Фрэнсис очень гордится своими достижениями в создании великолепных вин, широко известных как "Красная полоса" из-за отличительной красной диагональной полоски, которая украшает этикетки вин "d'Arenberg".Представитель четвертого поколения — Честер д'Аренберг, после окончания колледжа Роузворт и получения практического опыта в ряде австралийских и европейских винодельческих регионов, принял бразды правления "d'Arenberg" в качестве главного винодела в 1984 году. Он сразу же приступил к возвращению на виноградниках семьи традиционной практики выращивания винограда: при минимальных затратах и без искусственного опыления, с орошением по мере возможности, с очень низкими урожаями. Процессы виноделия прошлого были сохранены, уникальные вина изготавливаются мелкими сериями и великолепно передают характер сорта и истинный вкус вин региона Долина Макларен."Честер Осборн, как создатель широкой линейки вин, отличающихся безукоризненным качеством, едва ли не заслуживает похвалы за то, что он сумел создать в этом ценовом диапазоне. Если вы являетесь поклонником австралийских вин, вина Д’Аренберг — это именно то, к чему надо стремиться, так как, то, что могут вам предложить Осборны обладает широкой душой и таким же характером. Короче говоря, похвалы, которые владелец винодельни и винодел Честер Осборн получает не только от журнала The Wine Advocate, но в действительности и от всего мира, полностью заслужены", — Р. Паркер, "The Wine Advocate", август 2003.

У вина рубиново-чернильный цвет.

Вино демонстрирует насыщенный, округлый вкус с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Выразительный. щедрый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, клюква, граната и сладких специй.

Вино прекрасно сочетается с барбекю, блюдами из картофеля, пастой с томатами и красным мясом, жареной говядиной, ягнятиной, выдержанными сырами.

Вино "d'Arry's Original" названо в честь управляющего "д’Аренберг" д’Арри Осборна, являющегося также патроном Федерации Виноделов Австралии и кавалером Ордена Австралии. Вино впервые было произведено в 1959 году под названием "d’Arenberg Burgundy", в начале 1990-х годов имя было изменено на "d'Arry's Original".Удивительно щедрое, богатое, округлое вино "д'Арри'с Ориджинал" входит в состав линейки красных вин под названием "Мушкетеры", которая выпускается с красной мушкетерской перевязью на этикетке с 60-х годов XX века. "Мушкетеры" — это сердце винодельни "d'Arenberg", ее прошлое и настоящее. Эти вина великолепно демонстрируют сортовые характеристики и особенности терруара, регулярно попадая в списки лучших вин мира.Вино d'Arenberg, "d'Arry's Original" демонстрирует более темный цвет и насыщенную танинность, чем предыдущие винтажи. Структура и землистые оттенки во вкусе сорта Шираз сочетаются с чистым фруктовым ароматом Гренаша и являются отличительными характеристиками вина. Его создатели рекомендуют открыть вино на час или два раньше перед дегустацией — это позволит Гренашу проявить весь свой шарм перед более "задумчивым" Шираз из Долины Макларен.   Вино "д'Арри'с Ориджинал" станет отличным компаньоном для говядины в грибном соусе, бургера из оленины с соусом барбекю и сыром, а также тушеного в темном пиве красного мяса.История "д'Аренберг" — одной из самых значительных виноделен в Долине Макларен — началась в 1912 году, когда Джозеф Осборн приобрел 25 гектаров виноградников на холмах к северу от Бельвю. Сын Джозефа — Фрэнсис, увеличил площадь виноградников до 78 гектаров и, до окончания строительства в 1928 году собственной винодельни, продавал урожай местным виноделам, а позднее наладил производство собственных красных сухих и крепленых вин.Его сын — Фрэнсис д'Аренберг Осборн, известный как д'Арри, в 16 лет, по окончании школы в 1943 году, присоединился к отцу, а в 1957 году полностью принял на себя управление винодельней. В 1959 году он запускает производство под собственным брендом "d'Arenberg", названным в честь его матери — Фрэнсис Елены д'Аренберг. Вина немедленно получили культовый статус у знатоков, критиков и судей. В 2004 году Фрэнсис д'Аренберг Осборн был награжден Орденом Австралии за его вклад в винодельческую отрасль региона Долина Макларен. Фрэнсис очень гордится своими достижениями в создании великолепных вин, широко известных как "Красная полоса" из-за отличительной красной диагональной полоски, которая украшает этикетки вин "d'Arenberg".Представитель четвертого поколения — Честер д'Аренберг, после окончания колледжа Роузворт и получения практического опыта в ряде австралийских и европейских винодельческих регионов, принял бразды правления "d'Arenberg" в качестве главного винодела в 1984 году. Он сразу же приступил к возвращению на виноградниках семьи традиционной практики выращивания винограда: при минимальных затратах и без искусственного опыления, с орошением по мере возможности, с очень низкими урожаями. Процессы виноделия прошлого были сохранены, уникальные вина изготавливаются мелкими сериями и великолепно передают характер сорта и истинный вкус вин региона Долина Макларен."Честер Осборн, как создатель широкой линейки вин, отличающихся безукоризненным качеством, едва ли не заслуживает похвалы за то, что он сумел создать в этом ценовом диапазоне. Если вы являетесь поклонником австралийских вин, вина Д’Аренберг — это именно то, к чему надо стремиться, так как, то, что могут вам предложить Осборны обладает широкой душой и таким же характером. Короче говоря, похвалы, которые владелец винодельни и винодел Честер Осборн получает не только от журнала The Wine Advocate, но в действительности и от всего мира, полностью заслужены", — Р. Паркер, "The Wine Advocate", август 2003.

Вино глубокого рубинового цвета с пурпурными бликами.

Вкус вина интенсивный, сочный, мягкий, с упругой текстурой, яркими тонами красных фруктов и темных ягод, нотками горького шоколада, высокой натуральной кислотностью, порошкообразными танинами и длительным послевкусием.

В аромате вина преобладают тона сливы, малины, гвоздики, черного перца и лакрицы.

Вино отлично дополнит холодные закуски, сытные салаты, блюда из красного мяса, барбекю, пасту, твердые и мягкие сыры.

Hentley Farm, Shiraz, 2020 — сочное, насыщенное вино с высокой натуральной кислотностью и яркой фруктовостью. Виноград сорта Шираз для изготовления вина был тщательно отобран с нескольких блоков одного виноградника. Сезон 2020 года принес невысокий урожай с интенсивными вкусовыми характеристиками. Урожай собирали в период с 28 февраля по 16 марта. Плоды были очищены от гребней и прошли мягкое прессование. Винификация включала ферментацию с перекачкой сусла 2-3 раза в день и постферментационную мацерацию на кожице, срок которой варьировался от 7 до 60 дней. Затем последовало прессование сусла и яблочно-молочное брожение. Для выдержки вина в течение 15 месяцев были использованы французские и американские дубовые бочки (15% новых). Розлив по бутылкам осуществили в июле 2021 года.Бутиковая винодельня Хентли Фарм, расположенная среди пологих холмов у берегов небольшой речки Гринок в Сеппельцфилде, принадлежит Элисон и Кейт Хенчшке, которые следуют лучшим традициям виноделия в своем поместье. Виноградники расположены на западных и восточных склонах на красных, суглинистых, хорошо дренированных почвах "Terra Rossa", которые создают благоприятные условия для низкой урожайности. Поэтому вина Хентли Фарм получаются насыщенными, душистыми и полнотелыми, с великолепным балансом и структурой. Виноградники, в основном засаженные лозами Шираза, разбиты на 10 блоков, каждый из которых отличается почвенно-климатическими условиями, клонами винограда и системой подвязки лоз, что позволяет получать богатую палитру сложных вин. Кроме Шираза на виноградниках выращивают такие сорта винограда, как Гренаш, Совиньон, Вионье и Зинфандель. В настоящее время виноделом Хентли Фарм является Энди Эндерсон. Ежегодно производится около 3 тысяч бутылок вина.Винодельня Hentley Farm удостоена высшей оценки "5 звезд" в винном гиде Джеймса Холлидея "Wine Companion" 2008 года и была охарактеризована, как "выдающаяся винодельня, производящая вино высочайшего качества".

Вино глубокого рубинового цвета с пурпурными бликами.

Вкус вина интенсивный, сочный, мягкий, с упругой текстурой, яркими тонами красных фруктов и темных ягод, нотками горького шоколада, высокой натуральной кислотностью, порошкообразными танинами и длительным послевкусием.

В аромате вина преобладают тона сливы, малины, гвоздики, черного перца и лакрицы.

Вино отлично дополнит холодные закуски, сытные салаты, блюда из красного мяса, барбекю, пасту, твердые и мягкие сыры.

Hentley Farm, Shiraz, 2020 — сочное, насыщенное вино с высокой натуральной кислотностью и яркой фруктовостью. Виноград сорта Шираз для изготовления вина был тщательно отобран с нескольких блоков одного виноградника. Сезон 2020 года принес невысокий урожай с интенсивными вкусовыми характеристиками. Урожай собирали в период с 28 февраля по 16 марта. Плоды были очищены от гребней и прошли мягкое прессование. Винификация включала ферментацию с перекачкой сусла 2-3 раза в день и постферментационную мацерацию на кожице, срок которой варьировался от 7 до 60 дней. Затем последовало прессование сусла и яблочно-молочное брожение. Для выдержки вина в течение 15 месяцев были использованы французские и американские дубовые бочки (15% новых). Розлив по бутылкам осуществили в июле 2021 года.Бутиковая винодельня Хентли Фарм, расположенная среди пологих холмов у берегов небольшой речки Гринок в Сеппельцфилде, принадлежит Элисон и Кейт Хенчшке, которые следуют лучшим традициям виноделия в своем поместье. Виноградники расположены на западных и восточных склонах на красных, суглинистых, хорошо дренированных почвах "Terra Rossa", которые создают благоприятные условия для низкой урожайности. Поэтому вина Хентли Фарм получаются насыщенными, душистыми и полнотелыми, с великолепным балансом и структурой. Виноградники, в основном засаженные лозами Шираза, разбиты на 10 блоков, каждый из которых отличается почвенно-климатическими условиями, клонами винограда и системой подвязки лоз, что позволяет получать богатую палитру сложных вин. Кроме Шираза на виноградниках выращивают такие сорта винограда, как Гренаш, Совиньон, Вионье и Зинфандель. В настоящее время виноделом Хентли Фарм является Энди Эндерсон. Ежегодно производится около 3 тысяч бутылок вина.Винодельня Hentley Farm удостоена высшей оценки "5 звезд" в винном гиде Джеймса Холлидея "Wine Companion" 2008 года и была охарактеризована, как "выдающаяся винодельня, производящая вино высочайшего качества".

Вино глубокого фиолетово-красного цвета.

Вкус вина интенсивный, элегантный, с гладкой текстурой, обильными и многослойными нотами сочных ягод и фруктов, сложными дубовыми оттенками и травяными нюансами.

Душистый аромат вина наполнен яркими нотами спелой черной смородины, сливы, сладкого перца и экзотических специй.

Вино гармонично сочетается со стейком Шатобриан и говядиной Веллингтон, сырами средней степени выдержки.

"Gran Reserva" Etiqueta Azul — захватывающее вино, входящее в число лучших красных вин Чили. Оно является вершиной диапазона винодельни Тарапака и выпускается только в лучшие урожайные годы. Купаж вина представляет собой оригинальное сочетание высококачественного винограда сортов Каберне Фран, Каберне Совиньон и Шираз, собранного с шести лучших виноградников долины Майпо. Такое сочетание в результате рождает вино с очень сложным, элегантным вкусом. После ферментации 25% вина выдерживается в бочках из американского дуба, а 75% — в бочках из французского дуба в течение 16 месяцев. Потенциал хранения вина достигает 15-20 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация. За выдающие органолептические характеристики винтаж 2012 года был награжден Большой золотой медалью на конкурсе "World Wine Selections, 2015" в Канаде. Tarapaca — одно из самых значимых винодельческих предприятий Чили, входящее в число главных представителей винодельческих хозяйств Нового Света. Винодельня была основана в 1874 году в долине Маипо, у подножия Анд. Это благодатное место, по версии журнала Decanter, "быстро становится одной из самых известных областей Чили с прохладным климатом и винами, сделанными из урожая с естественных низкодоходных виноградников". В Тарапака обязательно осуществляется отбор лучших сортов винограда, которым подбирается правильный терруар, что наряду с тщательной винификацией в результате дает высококачественные, сбалансированные и комплексные вина. Задача винодельни — "производить высококачественные вина с отличным балансом и вкусовыми качествами". В год Тарапака производит более 13 миллионов литров вина. Средний возраст лоз хозяйства составляет 12-15 лет. После более чем 100 лет производства великих вин на внутреннем рынке, в 1992 году Tarapacá начала экспортировать вина, завоевывая крупные международные рынки. Сейчас винодельня Tarapacá входит в Винную Группу Компаний VSPT, в которую также входят и другие винодельни Аргентины и Чили. VSPT — первая компания на местном рынке и вторая по экспорту вин из Чили.

Вино глубокого фиолетово-красного цвета.

Вкус вина интенсивный, элегантный, с гладкой текстурой, обильными и многослойными нотами сочных ягод и фруктов, сложными дубовыми оттенками и травяными нюансами.

Душистый аромат вина наполнен яркими нотами спелой черной смородины, сливы, сладкого перца и экзотических специй.

Вино гармонично сочетается со стейком Шатобриан и говядиной Веллингтон, сырами средней степени выдержки.

"Gran Reserva" Etiqueta Azul — захватывающее вино, входящее в число лучших красных вин Чили. Оно является вершиной диапазона винодельни Тарапака и выпускается только в лучшие урожайные годы. Купаж вина представляет собой оригинальное сочетание высококачественного винограда сортов Каберне Фран, Каберне Совиньон и Шираз, собранного с шести лучших виноградников долины Майпо. Такое сочетание в результате рождает вино с очень сложным, элегантным вкусом. После ферментации 25% вина выдерживается в бочках из американского дуба, а 75% — в бочках из французского дуба в течение 16 месяцев. Потенциал хранения вина достигает 15-20 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация. За выдающие органолептические характеристики винтаж 2012 года был награжден Большой золотой медалью на конкурсе "World Wine Selections, 2015" в Канаде. Tarapaca — одно из самых значимых винодельческих предприятий Чили, входящее в число главных представителей винодельческих хозяйств Нового Света. Винодельня была основана в 1874 году в долине Маипо, у подножия Анд. Это благодатное место, по версии журнала Decanter, "быстро становится одной из самых известных областей Чили с прохладным климатом и винами, сделанными из урожая с естественных низкодоходных виноградников". В Тарапака обязательно осуществляется отбор лучших сортов винограда, которым подбирается правильный терруар, что наряду с тщательной винификацией в результате дает высококачественные, сбалансированные и комплексные вина. Задача винодельни — "производить высококачественные вина с отличным балансом и вкусовыми качествами". В год Тарапака производит более 13 миллионов литров вина. Средний возраст лоз хозяйства составляет 12-15 лет. После более чем 100 лет производства великих вин на внутреннем рынке, в 1992 году Tarapacá начала экспортировать вина, завоевывая крупные международные рынки. Сейчас винодельня Tarapacá входит в Винную Группу Компаний VSPT, в которую также входят и другие винодельни Аргентины и Чили. VSPT — первая компания на местном рынке и вторая по экспорту вин из Чили.

Темно-фиолетовый цвет с ярким ободком.

Мягкий, выразительный, привлекательный вкус представлен насыщенными тонами черных и красных фруктов с оттенками специй, мокко и фруктового пирога, сбалансированными шелковистыми танинами в послевкусии.

Яркий букет соткан из нот черники, ежевики и сливы, дополненных оттенками мокко, специй и дуба.

Гармонично дополнит мясные блюда, жареное или приготовленное на гриле мясо, дичь, сыры.

Kaesler, "Reach For The Sky" Shiraz — мягкое и сочное красное сухое вино из винограда сорта Шираз, отражающее роскошь долины Баросса. Долина Баросса — чрезвычайно важный, престижный и всемирно известный винодельческий регион Южной Австралии, он является домом для некоторых старейших виноградников и виноделен. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Фрукты для "Рич Фо Зе Скай" были тщательно отобраны вручную из нескольких блоков виноградников поместья. Мацерация при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла длится 7 дней. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, 25% из которых — новые, а остальные — возрастом от 3 до 4 лет. Вино разливается без осветления и фильтрации. Потенциал винтажа составляет 7-10 лет.Винтаж 2021 года был назван "блестящим". В Бароссе выдался прохладный и сухой сезон, благодаря которому были получены красные и белые вина превосходного качества. Прекрасные погодные условия в сочетании с хорошей урожайностью позволили получить незабываемый урожай, а все вина продемонстрировали широкий спектр ароматов и вкусов. В красных винах в изобилии присутствуют мягкие, эластичные танины, которые обеспечивают легкость питья в молодости, тщательный процесс выдержки также приносит свои плоды. Изюминкой 2021 года стало общее качество — настоящий сезон 10/10.Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler.Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта.В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Марлборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler —настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется.Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler — это созданные из винограда сорта Шираз "Old Bastard", "Old Vine", "Stonehorse", "The Bogan", а также "The Fave" из Гренаш и "WOMS" из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.

Темно-фиолетовый цвет с ярким ободком.

Мягкий, выразительный, привлекательный вкус представлен насыщенными тонами черных и красных фруктов с оттенками специй, мокко и фруктового пирога, сбалансированными шелковистыми танинами в послевкусии.

Яркий букет соткан из нот черники, ежевики и сливы, дополненных оттенками мокко, специй и дуба.

Гармонично дополнит мясные блюда, жареное или приготовленное на гриле мясо, дичь, сыры.

Kaesler, "Reach For The Sky" Shiraz — мягкое и сочное красное сухое вино из винограда сорта Шираз, отражающее роскошь долины Баросса. Долина Баросса — чрезвычайно важный, престижный и всемирно известный винодельческий регион Южной Австралии, он является домом для некоторых старейших виноградников и виноделен. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Фрукты для "Рич Фо Зе Скай" были тщательно отобраны вручную из нескольких блоков виноградников поместья. Мацерация при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла длится 7 дней. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, 25% из которых — новые, а остальные — возрастом от 3 до 4 лет. Вино разливается без осветления и фильтрации. Потенциал винтажа составляет 7-10 лет.Винтаж 2021 года был назван "блестящим". В Бароссе выдался прохладный и сухой сезон, благодаря которому были получены красные и белые вина превосходного качества. Прекрасные погодные условия в сочетании с хорошей урожайностью позволили получить незабываемый урожай, а все вина продемонстрировали широкий спектр ароматов и вкусов. В красных винах в изобилии присутствуют мягкие, эластичные танины, которые обеспечивают легкость питья в молодости, тщательный процесс выдержки также приносит свои плоды. Изюминкой 2021 года стало общее качество — настоящий сезон 10/10.Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler.Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта.В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Марлборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler —настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется.Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler — это созданные из винограда сорта Шираз "Old Bastard", "Old Vine", "Stonehorse", "The Bogan", а также "The Fave" из Гренаш и "WOMS" из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.

Вино глубокого рубинового цвета с кирпичными бликами.

Вино демонстрирует яркий, приятный вкус с оттенками черешни и шоколада. Они переходят в бархатистое послевкусие с устойчивыми танинами, а также нюансами аниса и специй.

Яркий букет вина звучит симфонией кофе и черной смородины, которые переходят в ноты темного шоколада и перца.

Вино гармонично дополнит мясные блюда, жареное или приготовленное на гриле мясо, дичь, сыры.

Kaesler, "Reach For The Sky" Shiraz — мягкое и сочное красное сухое вино из винограда сорта Шираз, отражающее роскошь долины Баросса. Долина Баросса — чрезвычайно важный, престижный и всемирно известный винодельческий регион Южной Австралии, он является домом для некоторых старейших виноградников и виноделен. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Мацерация при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла длится 7 дней. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, 30% из которых — новые, а остальные — возрастом от 3 до 4 лет. Вино розливается без осветления и фильтрации.Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler.Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта.В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Марлборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler —настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется.Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler — это созданные из винограда сорта Шираз "Old Bastard", "Old Vine", "Stonehorse", "The Bogan", а также "The Fave" из Гренаш и "WOMS" из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.

Вино глубокого рубинового цвета с кирпичными бликами.

Вино демонстрирует яркий, приятный вкус с оттенками черешни и шоколада. Они переходят в бархатистое послевкусие с устойчивыми танинами, а также нюансами аниса и специй.

Яркий букет вина звучит симфонией кофе и черной смородины, которые переходят в ноты темного шоколада и перца.

Вино гармонично дополнит мясные блюда, жареное или приготовленное на гриле мясо, дичь, сыры.

Kaesler, "Reach For The Sky" Shiraz — мягкое и сочное красное сухое вино из винограда сорта Шираз, отражающее роскошь долины Баросса. Долина Баросса — чрезвычайно важный, престижный и всемирно известный винодельческий регион Южной Австралии, он является домом для некоторых старейших виноградников и виноделен. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Мацерация при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла длится 7 дней. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, 30% из которых — новые, а остальные — возрастом от 3 до 4 лет. Вино розливается без осветления и фильтрации.Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler.Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта.В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Марлборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler —настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется.Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler — это созданные из винограда сорта Шираз "Old Bastard", "Old Vine", "Stonehorse", "The Bogan", а также "The Fave" из Гренаш и "WOMS" из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.

Цвет — вишневый.

Вкус можно охарактеризовать как "мятежный", дерзкий, пикантный, питкий, освежающий, заставляющий желать большего. Вишневые акценты гармонично смешиваются во вкусе с дикими нотками.

Пикантный аромат представлен сочными тонами вишни, земли и фанка.

Подают в качестве аперитива. Также оно гармонирует с пиццей, сырами, пастой, острыми блюдами, копченостями и грибами.

"Fins Als Kullons" — самое дерзкое натуральное вино, нарушающее все правила виноделия путем смешивания белых и красных сортов в купаже. Это розовое (хотя многие назовут его все таки красным) сухое вино производят из винограда сортов Сумоль, Чарелло и Гарнача Бланка, взятых в равных пропорциях. Участки с лозами расположены в небольшом городке Sant Llorenc d’Hortons на высоте 235 метров над уровнем моря в Альт-Пенедес-Монсеррати. Виноград собирается с молодых лоз участков "Les Prunes", "L’Hort" и "La Vinya del Pepe". Все виноградники сертифицированы DEMETER и CCPAE, на них практикуется биодинамическое сельское хозяйство под руководством Хорди Пареры, специалиста с более чем 45-летним опытом.Урожай собирается вручную в контейнеры по 250 кг. Очищенный от стеблей виноград помещается в цементные емкости. Так как виноград собирается в разное время, то белые сорта коферментируются в контакте с кожицей при контролируемой низкой температуре. Когда на виноделью прибывает Сумоль, он ферментируется вместе с кожицей и остальным белым виноградом, уже обескровленным. Декантация осуществляется под действием силы тяжести в конце брожения. Выдерживается вино всю зиму в статическом режиме. Розлив осуществляется без предварительной фильтрации и добавления серы в период убывающей луны. В связи с этим со временем может появиться осадок и вино приобретет слегка мутный цвет, что указывает на бережную обработку и является хорошим признаком подлинности.

Винодельческое хозяйство Finca Parera было основано в 1999 году. Винодел в четвертом поколении, Рубен Парера Рено, с 13 лет изучал энологию в школе Сент-Эмильона, а позже закрепил свои знания на практике в одном из хозяйств Помроля. Вернувшись домой, он твердо знал, чему хочет посвятить свою жизнь. В те времена дела семьи Парера шли не очень хорошо, и его родители планировали продать свои виноградники, однако, узнав о планах Рубена, поменяли планы.С 1999 года на виноградниках применяются органические методы, а в 2013 году хозяйство перешло на биодинамику. Помимо виноградных лоз в поместье растут овощи и миндальные деревья, а также есть собственная пасека. Финка Парера — это единая экосистема, на 100% обеспечивающая себя биодинамическими препаратами. Гордостью Рубена являются цементные чаны, вкопанные в землю, в которых вино проводит достаточно длительное время. В них вино дышит, раскрывая в полной мере свои органолептические характеристики.

Цвет — вишневый.

Вкус можно охарактеризовать как "мятежный", дерзкий, пикантный, питкий, освежающий, заставляющий желать большего. Вишневые акценты гармонично смешиваются во вкусе с дикими нотками.

Пикантный аромат представлен сочными тонами вишни, земли и фанка.

Подают в качестве аперитива. Также оно гармонирует с пиццей, сырами, пастой, острыми блюдами, копченостями и грибами.

"Fins Als Kullons" — самое дерзкое натуральное вино, нарушающее все правила виноделия путем смешивания белых и красных сортов в купаже. Это розовое (хотя многие назовут его все таки красным) сухое вино производят из винограда сортов Сумоль, Чарелло и Гарнача Бланка, взятых в равных пропорциях. Участки с лозами расположены в небольшом городке Sant Llorenc d’Hortons на высоте 235 метров над уровнем моря в Альт-Пенедес-Монсеррати. Виноград собирается с молодых лоз участков "Les Prunes", "L’Hort" и "La Vinya del Pepe". Все виноградники сертифицированы DEMETER и CCPAE, на них практикуется биодинамическое сельское хозяйство под руководством Хорди Пареры, специалиста с более чем 45-летним опытом.Урожай собирается вручную в контейнеры по 250 кг. Очищенный от стеблей виноград помещается в цементные емкости. Так как виноград собирается в разное время, то белые сорта коферментируются в контакте с кожицей при контролируемой низкой температуре. Когда на виноделью прибывает Сумоль, он ферментируется вместе с кожицей и остальным белым виноградом, уже обескровленным. Декантация осуществляется под действием силы тяжести в конце брожения. Выдерживается вино всю зиму в статическом режиме. Розлив осуществляется без предварительной фильтрации и добавления серы в период убывающей луны. В связи с этим со временем может появиться осадок и вино приобретет слегка мутный цвет, что указывает на бережную обработку и является хорошим признаком подлинности.

Винодельческое хозяйство Finca Parera было основано в 1999 году. Винодел в четвертом поколении, Рубен Парера Рено, с 13 лет изучал энологию в школе Сент-Эмильона, а позже закрепил свои знания на практике в одном из хозяйств Помроля. Вернувшись домой, он твердо знал, чему хочет посвятить свою жизнь. В те времена дела семьи Парера шли не очень хорошо, и его родители планировали продать свои виноградники, однако, узнав о планах Рубена, поменяли планы.С 1999 года на виноградниках применяются органические методы, а в 2013 году хозяйство перешло на биодинамику. Помимо виноградных лоз в поместье растут овощи и миндальные деревья, а также есть собственная пасека. Финка Парера — это единая экосистема, на 100% обеспечивающая себя биодинамическими препаратами. Гордостью Рубена являются цементные чаны, вкопанные в землю, в которых вино проводит достаточно длительное время. В них вино дышит, раскрывая в полной мере свои органолептические характеристики.

Яркий темно-красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Удивительно выразительный, глубокий, одновременно яркий и сложный вкус с убедительно шелковистой текстурой, богатым стилем, тонами темной вишни, ежевики, темного шоколада и множества сушеных специй, поддержанными сдержанными, округлыми танинами, которые ласкают небо. Послевкусие невероятной длины.

Тонкий, но выразительный аромат раскрывается нотами черной вишни, сушеных специй и лакрицы.

Послужит прекрасным дополнением к дичи, блюдам из красного мяса и выдержанным сырам.

Элегантное, ароматное, прекрасно сбалансированное фруктовое вино "Bishop" названо по фамилии Джудит — жены основателя винодельни Колина Глейцера. Центральным элементом этикетки вина является знак Венеры — символ женщин и женской энергии. В мифологии этот символ обозначал римскую богиню Венеру или греческую Афродиту. Этот знак также связан с Древним Египтом, как и символы на этикетках таких вин хозяйства Глейцер, как "Амон-Ра" и "Анаперенна".Великолепно структурированное вино "Бишоп" создано из винограда сорта Шираз высочайшего качества, выращенного на двух участках в субрегионе Эбенезер. Ягоды, собранные с 35-летних лоз, придают вину свежесть и яркость, тогда как собранные со старых 120-летних лоз влияют на структуру и богатство вина. Ферментация производится в открытых ферментерах объемом с ежедневным ручным погружением шапки мезги. Длительная мацерация дает хорошее развитие танинам, поэтому вино получается мягким и доступным на ранней стадии. Выдержка вина осуществляется в новых (40%) и 2-3-летних бочках хогсхедах из французского (90%) и американского (10%) дуба в течение 16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.Винтаж 2020 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "Hong Kong International Wine & Spirit Competition" в 2022 году.2020 год подарил очень качественный, но небольшой по объемам урожай. Засушливый год, предшествовавший 2020-му, а 2019 год был самым засушливым за всю историю наблюдений, всегда приводит к снижению урожайности. Это усугублялось октябрьскими морозами, повлиявшими на цветение. Меньшим гроздьям с небольшими ягодами тогда была предложена "отсрочка" от самой природы в виде более прохладного января и февраля, в отличие от предыдущего года. В результате: очень низкая урожайность, но замечательное качество и характер. Шираз выделяется как лидер качества этого урожая, предлагая необыкновенный цвет и вкус.

Эмигрировавшая из Бранденбурга (Германия) в 1888 году, семья Глейцер поселилась в небольшом городке Нуриупта и одна из первых начала возделывать виноград в долинах Клэр и Баросса. Наиболее серьезно виноделием стал заниматься Колин Глейцер. Получив диплом энолога в колледже "Роузуорфи", он приобрел богатый опыт в области виноградарства и виноделия работая в различных винодельческих хозяйствах Австралии, Соединенного Королевства и Бургундии. В 1985 году Колин вернулся на родину и занял должность управляющего в "Баросса Велли Эстейт", где под его руководством родились вина линейки "Ebenezer" и знаменитое "E&E Black Pepper Shiraz". Спустя 10 лет Колин Glaetzer вместе с женой Джудит и тремя сыновьями создал семейную компанию по производству премиальных вин долины Баросса — "Глейцер Вайнс". Сегодня традиции компании поддерживает и развивает Бен Глейцер — один из сыновей Колина, который с детских лет помогал отцу и позднее закончил факультет виноделия в университете Аделаиды. Приобретя опыт в различных винодельческих регионах мира, он вернулся в Бароссу и включился в работу семейного предприятия. Для производства своих вин "Глейцер Вайнс" использует виноград, выращенный в небольшом субрегионе Эбенэзер, расположенном в долине Баросса. Самые лучшие ягоды рождают старинные виноградники с непривитыми лозами возрастом 80-120 лет. Теплый климат с малым количеством осадков дает возможность получать полнотелые вина темного цвета с мягким, элегантным вкусом. Вина Глейцер являются классикой Бароссы и производятся с большим уважением к природе и минимальным вмешательством человека.

Яркий темно-красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Удивительно выразительный, глубокий, одновременно яркий и сложный вкус с убедительно шелковистой текстурой, богатым стилем, тонами темной вишни, ежевики, темного шоколада и множества сушеных специй, поддержанными сдержанными, округлыми танинами, которые ласкают небо. Послевкусие невероятной длины.

Тонкий, но выразительный аромат раскрывается нотами черной вишни, сушеных специй и лакрицы.

Послужит прекрасным дополнением к дичи, блюдам из красного мяса и выдержанным сырам.

Элегантное, ароматное, прекрасно сбалансированное фруктовое вино "Bishop" названо по фамилии Джудит — жены основателя винодельни Колина Глейцера. Центральным элементом этикетки вина является знак Венеры — символ женщин и женской энергии. В мифологии этот символ обозначал римскую богиню Венеру или греческую Афродиту. Этот знак также связан с Древним Египтом, как и символы на этикетках таких вин хозяйства Глейцер, как "Амон-Ра" и "Анаперенна".Великолепно структурированное вино "Бишоп" создано из винограда сорта Шираз высочайшего качества, выращенного на двух участках в субрегионе Эбенезер. Ягоды, собранные с 35-летних лоз, придают вину свежесть и яркость, тогда как собранные со старых 120-летних лоз влияют на структуру и богатство вина. Ферментация производится в открытых ферментерах объемом с ежедневным ручным погружением шапки мезги. Длительная мацерация дает хорошее развитие танинам, поэтому вино получается мягким и доступным на ранней стадии. Выдержка вина осуществляется в новых (40%) и 2-3-летних бочках хогсхедах из французского (90%) и американского (10%) дуба в течение 16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.Винтаж 2020 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "Hong Kong International Wine & Spirit Competition" в 2022 году.2020 год подарил очень качественный, но небольшой по объемам урожай. Засушливый год, предшествовавший 2020-му, а 2019 год был самым засушливым за всю историю наблюдений, всегда приводит к снижению урожайности. Это усугублялось октябрьскими морозами, повлиявшими на цветение. Меньшим гроздьям с небольшими ягодами тогда была предложена "отсрочка" от самой природы в виде более прохладного января и февраля, в отличие от предыдущего года. В результате: очень низкая урожайность, но замечательное качество и характер. Шираз выделяется как лидер качества этого урожая, предлагая необыкновенный цвет и вкус.

Эмигрировавшая из Бранденбурга (Германия) в 1888 году, семья Глейцер поселилась в небольшом городке Нуриупта и одна из первых начала возделывать виноград в долинах Клэр и Баросса. Наиболее серьезно виноделием стал заниматься Колин Глейцер. Получив диплом энолога в колледже "Роузуорфи", он приобрел богатый опыт в области виноградарства и виноделия работая в различных винодельческих хозяйствах Австралии, Соединенного Королевства и Бургундии. В 1985 году Колин вернулся на родину и занял должность управляющего в "Баросса Велли Эстейт", где под его руководством родились вина линейки "Ebenezer" и знаменитое "E&E Black Pepper Shiraz". Спустя 10 лет Колин Glaetzer вместе с женой Джудит и тремя сыновьями создал семейную компанию по производству премиальных вин долины Баросса — "Глейцер Вайнс". Сегодня традиции компании поддерживает и развивает Бен Глейцер — один из сыновей Колина, который с детских лет помогал отцу и позднее закончил факультет виноделия в университете Аделаиды. Приобретя опыт в различных винодельческих регионах мира, он вернулся в Бароссу и включился в работу семейного предприятия. Для производства своих вин "Глейцер Вайнс" использует виноград, выращенный в небольшом субрегионе Эбенэзер, расположенном в долине Баросса. Самые лучшие ягоды рождают старинные виноградники с непривитыми лозами возрастом 80-120 лет. Теплый климат с малым количеством осадков дает возможность получать полнотелые вина темного цвета с мягким, элегантным вкусом. Вина Глейцер являются классикой Бароссы и производятся с большим уважением к природе и минимальным вмешательством человека.

Имеет насыщенный чернильно-рубиновый цвет.

Покоряет полнотелым, насыщенным, концентрированным вкусом с фруктово-землистым профилем, ощутимыми, хорошо интегрированными танинами и тонкими нюансами лепестков роз в стойком послевкусии.

Плотный, задумчивый аромат раскрывается в бокале оттенками кедра, малины, колы, черной смородины, ментола и спелой красной сливы.

Вино лучше всего сочетается с сочными мясными блюдами, дичью и сырами.

Премиальная коллекция вин "The Picture Series"состоит из моносортовых вин, которые выражают региональную и сортовую самобытность и выпускаются с уникальными, "непочтительными" именами. Название вина "Gnarly Dudes" причудливым образом отражает его суть. В переводе оно означает "несговорчивые парни" или "кряжистые мужики" и олицетворяет старые лозы Шираза, произрастающие в Бароссе, которые в невегетативный период напоминают марширующих к месту битвы солдат. Мощное, насыщенное вино "Gnarly Dudes", входящее в эту коллекцию, производится из винограда сорта Шираз, полученного со старых виноградников в субрегионах Marananga, Greenock и Light Pass. При изготовлении вина урожай с каждого участка винифицируется отдельно. Ферментация проходила в резервуарах с открытым верхом с регулярной насосной перекачкой сусла 3 раза в день для извлечения вкуса, цвета и танинов. Затем вино было помещено в большие дубовые бочки для яблочно-молочного брожения. Выдержка винтажа 2022 года в течение 12 месяцев проходила как в новых (13%), так и в старых (от одного до пяти лет) бочках из французского дуба. Вино ассемблируется непосредственно перед розливом в бутылки. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.Винтаж 2022 года стал победителем конкурса "Barons of the Barossa Trophy" на выставке "Barossa Wine Show" 2023 года.Two Hands ("Две руки") — это владельцы компании Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричард Минц (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин.

Имеет насыщенный чернильно-рубиновый цвет.

Покоряет полнотелым, насыщенным, концентрированным вкусом с фруктово-землистым профилем, ощутимыми, хорошо интегрированными танинами и тонкими нюансами лепестков роз в стойком послевкусии.

Плотный, задумчивый аромат раскрывается в бокале оттенками кедра, малины, колы, черной смородины, ментола и спелой красной сливы.

Вино лучше всего сочетается с сочными мясными блюдами, дичью и сырами.

Премиальная коллекция вин "The Picture Series"состоит из моносортовых вин, которые выражают региональную и сортовую самобытность и выпускаются с уникальными, "непочтительными" именами. Название вина "Gnarly Dudes" причудливым образом отражает его суть. В переводе оно означает "несговорчивые парни" или "кряжистые мужики" и олицетворяет старые лозы Шираза, произрастающие в Бароссе, которые в невегетативный период напоминают марширующих к месту битвы солдат. Мощное, насыщенное вино "Gnarly Dudes", входящее в эту коллекцию, производится из винограда сорта Шираз, полученного со старых виноградников в субрегионах Marananga, Greenock и Light Pass. При изготовлении вина урожай с каждого участка винифицируется отдельно. Ферментация проходила в резервуарах с открытым верхом с регулярной насосной перекачкой сусла 3 раза в день для извлечения вкуса, цвета и танинов. Затем вино было помещено в большие дубовые бочки для яблочно-молочного брожения. Выдержка винтажа 2022 года в течение 12 месяцев проходила как в новых (13%), так и в старых (от одного до пяти лет) бочках из французского дуба. Вино ассемблируется непосредственно перед розливом в бутылки. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.Винтаж 2022 года стал победителем конкурса "Barons of the Barossa Trophy" на выставке "Barossa Wine Show" 2023 года.Two Hands ("Две руки") — это владельцы компании Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричард Минц (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин.

У вина бледный соломенный цвет.

Элегантный и чистый вкус отличается потрясающей свежестью благодаря яркой минеральности и наэлектризованной кислотности. В послевкусии угадываются ноты соленого лимона и желтого помело.

Освежающий аромат наполнен тонами хрустящих зеленых яблок, цедры цитрусовых фруктов и шалфея.

Идеально в качестве аперитива, в паре с летними салатами, блюдами азиатской кухни, легкими закусками, идеально для пикника.

"Cric Cric" Blanc — биодинамическое белое вино из винограда сорта Чарелло, который выращивается на известково-песчаных почвах региона Пенедес. Крик Крик — это звук, который издает кузнечик, само название намекает, что это вино будет поражать "трескучим" характером! Виноград выращивается с использованием органических методов земледелия, без химических продуктов. Биодинамическая обработка сохраняет естественный баланс виноградника. Виноград собирается вручную, проходит прямое прессование, а полученное сусло помещается в емкости из нержавеющей стали. По завершении брожения с дикими дрожжами вино выдерживается на протяжении 8 месяцев. Готовое вино разливается в бутылки без добавления сульфитов. Легкое, свежее и питкое "Крик Крик" Блан продается в привлекательной литровой бутылке, что делает его идеальным для того, чтобы поделиться им с друзьями. 

Clos Lentiscus — винодельческое хозяйство, созданное в 2001 году как амбициозный проект, направленный на производство натуральных вин. Старые виноградные лозы, которые не подвергались использованию гербицидов и пестицидов, как нельзя кстати подходили к философии компании. В 2004 году все виноградники хозяйства уже имели органические сертификаты, однако, по сути они были биодинамическими.В 2010 году Манель Авиньо изменил технологию производства вин и теперь они создаются исключительно вручную без использования каких-либо дрожжей, добавок или диоксида серы. Единственные добавки, которые Манель использует в изготовлении своих натуральных вин, это мед из собственной пасеки (собранный пчелами с розмариновых полей) и остатки природных дрожжей из ферментационных чанов (для того, чтоб запустить вторичную ферментацию игристых вин). Эмблема и название хозяйства — это вечнозеленое мастичное дерево, которое растет на виноградниках. Его листья также используются в качестве добавки для обработки почвы.

У вина бледный соломенный цвет.

Элегантный и чистый вкус отличается потрясающей свежестью благодаря яркой минеральности и наэлектризованной кислотности. В послевкусии угадываются ноты соленого лимона и желтого помело.

Освежающий аромат наполнен тонами хрустящих зеленых яблок, цедры цитрусовых фруктов и шалфея.

Идеально в качестве аперитива, в паре с летними салатами, блюдами азиатской кухни, легкими закусками, идеально для пикника.

"Cric Cric" Blanc — биодинамическое белое вино из винограда сорта Чарелло, который выращивается на известково-песчаных почвах региона Пенедес. Крик Крик — это звук, который издает кузнечик, само название намекает, что это вино будет поражать "трескучим" характером! Виноград выращивается с использованием органических методов земледелия, без химических продуктов. Биодинамическая обработка сохраняет естественный баланс виноградника. Виноград собирается вручную, проходит прямое прессование, а полученное сусло помещается в емкости из нержавеющей стали. По завершении брожения с дикими дрожжами вино выдерживается на протяжении 8 месяцев. Готовое вино разливается в бутылки без добавления сульфитов. Легкое, свежее и питкое "Крик Крик" Блан продается в привлекательной литровой бутылке, что делает его идеальным для того, чтобы поделиться им с друзьями. 

Clos Lentiscus — винодельческое хозяйство, созданное в 2001 году как амбициозный проект, направленный на производство натуральных вин. Старые виноградные лозы, которые не подвергались использованию гербицидов и пестицидов, как нельзя кстати подходили к философии компании. В 2004 году все виноградники хозяйства уже имели органические сертификаты, однако, по сути они были биодинамическими.В 2010 году Манель Авиньо изменил технологию производства вин и теперь они создаются исключительно вручную без использования каких-либо дрожжей, добавок или диоксида серы. Единственные добавки, которые Манель использует в изготовлении своих натуральных вин, это мед из собственной пасеки (собранный пчелами с розмариновых полей) и остатки природных дрожжей из ферментационных чанов (для того, чтоб запустить вторичную ферментацию игристых вин). Эмблема и название хозяйства — это вечнозеленое мастичное дерево, которое растет на виноградниках. Его листья также используются в качестве добавки для обработки почвы.