Сухое Вино Georges Duboeuf, TerraMater, Echeverria, MAPU, Esperado и Joseph Drouhin (Жорж Дюбеф, TerraMater, Echeverria, MAPU, Esperado и Joseph Drouhin), Страница 7

Ярко-желтый цвет.

Вкус отличается насыщенностью, яркостью и свежестью, приятной кислотностью, выделяется хорошим объемом и долгим послевкусием с минеральными акцентами.

Свежий и выразительный аромат ярко звучит цитрусовыми нотами лимона и грейпфрута, подчеркнутыми минеральными оттенками.

Идеально в качестве аперитива, в паре с белой рыбой, севиче, козьим сыром, морепродуктами под соусом "Пиль Пиль" (чеснок, перец, оливковое масло и чили).

Виноград для TerraMater, "Vineyard Reserve" Sauvignon Blanc выращивается в долине Маипо на низкоурожайных лозах, возраст которых колеблется от 40 до 50 лет. Лозы высажены на суглинистых, глубоких почвах делювиального происхождения. Виноград культивируется в условиях средиземноморского климата, что дает очень ароматные, экспрессивные вина с отличной кислотностью. Сбор урожая проводился в первую неделю марта. На винодельне виноград проходит традиционную винификацию с отборными дрожжами. Перед бутилированием вино фильтруется мембранным фильтром. Перед подачей рекомендуется непродолжительная декантация.

В 1996 году три пожилые сестры Канепа — Джильда, Эдда и Антониета — реализовали свою мечту, открыв новую винодельню TerraMater. Страсть к производству вин была частью их жизни, потому что семья Канепа занималась виноделием с 1930-х годов. Когда-то их отец эмигрировал из Италии в Чили и, обнаружив, что на плодородных чилийских почвах заниматься виноградарством легко и результативно, приобрел виноградники. Сегодня его дело, но уже под собственным именем, продолжили дочери.Компания TerraMater родилась на исключительных землях, на которых расположены многочисленные виноградники, полные благородных сортов. TerraMater принадлежат 500 гектаров земли, омываемой чистой водой с Андских гор. Здесь произрастают старинные, хорошо укоренившиеся лозы, возраст которых составляет от 40 до 60 лет, а также чудесные оливковые рощи, которые производят самое качественное оливковое масло и яблоневые сады. Различные структуры, текстуры и глубины почвы позволяют выращивать разнообразные сорта винограда и производить вина разных характеров и стилей. Виноградники сестер Канепа богаты такими известными сортами, как Шардоне, Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Мерло, Карменере, Санджовезе, Шираз, Пино Блан, Пти Вердо и многими другими. Одним из основных направлений компании является создание новых и привлекательных вкусов путем смешивания вин из винограда с различными характеристиками. Как сказал винодел компании TerraMater Кристиан Вальехо: "TerraMater — это вина для любого случая и для всех случаев".Огромные инвестиции в недавно построенный новый завод дали компании ТерраМатер преимущество над многими из ее конкурентов. Низкая стоимость, легкость и высокое качество часто приносили винам TerraMater победу в международных конкурсах!

Ярко-желтый цвет.

Вкус отличается насыщенностью, яркостью и свежестью, приятной кислотностью, выделяется хорошим объемом и долгим послевкусием с минеральными акцентами.

Свежий и выразительный аромат ярко звучит цитрусовыми нотами лимона и грейпфрута, подчеркнутыми минеральными оттенками.

Идеально в качестве аперитива, в паре с белой рыбой, севиче, козьим сыром, морепродуктами под соусом "Пиль Пиль" (чеснок, перец, оливковое масло и чили).

Виноград для TerraMater, "Vineyard Reserve" Sauvignon Blanc выращивается в долине Маипо на низкоурожайных лозах, возраст которых колеблется от 40 до 50 лет. Лозы высажены на суглинистых, глубоких почвах делювиального происхождения. Виноград культивируется в условиях средиземноморского климата, что дает очень ароматные, экспрессивные вина с отличной кислотностью. Сбор урожая проводился в первую неделю марта. На винодельне виноград проходит традиционную винификацию с отборными дрожжами. Перед бутилированием вино фильтруется мембранным фильтром. Перед подачей рекомендуется непродолжительная декантация.

В 1996 году три пожилые сестры Канепа — Джильда, Эдда и Антониета — реализовали свою мечту, открыв новую винодельню TerraMater. Страсть к производству вин была частью их жизни, потому что семья Канепа занималась виноделием с 1930-х годов. Когда-то их отец эмигрировал из Италии в Чили и, обнаружив, что на плодородных чилийских почвах заниматься виноградарством легко и результативно, приобрел виноградники. Сегодня его дело, но уже под собственным именем, продолжили дочери.Компания TerraMater родилась на исключительных землях, на которых расположены многочисленные виноградники, полные благородных сортов. TerraMater принадлежат 500 гектаров земли, омываемой чистой водой с Андских гор. Здесь произрастают старинные, хорошо укоренившиеся лозы, возраст которых составляет от 40 до 60 лет, а также чудесные оливковые рощи, которые производят самое качественное оливковое масло и яблоневые сады. Различные структуры, текстуры и глубины почвы позволяют выращивать разнообразные сорта винограда и производить вина разных характеров и стилей. Виноградники сестер Канепа богаты такими известными сортами, как Шардоне, Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Мерло, Карменере, Санджовезе, Шираз, Пино Блан, Пти Вердо и многими другими. Одним из основных направлений компании является создание новых и привлекательных вкусов путем смешивания вин из винограда с различными характеристиками. Как сказал винодел компании TerraMater Кристиан Вальехо: "TerraMater — это вина для любого случая и для всех случаев".Огромные инвестиции в недавно построенный новый завод дали компании ТерраМатер преимущество над многими из ее конкурентов. Низкая стоимость, легкость и высокое качество часто приносили винам TerraMater победу в международных конкурсах!

Вино светло-рубинового цвета.

Вино обладает шелковистым, освежающим вкусом с оттенками зеленого миндаля, засахаренных красных ягод и ярким гармоничным послевкусием.

Вину присущ освежающий аромат с тонами ягод малины и красной смородины, нотками цветов фиалки и пиона.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками и горячими мясными блюдами.

"Beaujolais Villages" — по-настоящему весёлое, праздничное вино. Благодаря искусному тщательному смешению терруаров, вино обладает огромным шармом и обаянием. Хотя Божоле является частью "Большой Бургундии", эта область является своеобразным "микрогосударством сорта Гаме". Из 35 000 га посадок Гаме, произрастающего во всем мире, 22 000 га — расположены в районе Божоле, на территории 38 деревень. Жозеф Друэн начал работу в Божоле в начале пятидесятых годов XX века. Он много работал над улучшением качества сорта Гаме. Для отображения силы сорта плотность посадки была ограничена до 9000 лоз на гектар.Урожай винограда сорта Гаме для вина "Божоле-Вилляж" собирается исключительно вручную. При производстве вина применяется традиционный для Божоле метод карбонической мацерации: ферментация винограда целыми гроздьями под давлением углекислого газа без предварительного дробления ягод. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка осуществляется в стальных емкостях в течение непродолжительного времени. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.Винодельческое хозяйство Жозеф Друэн было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.На сегодняшний день владения Joseph Drouhin насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Вино светло-рубинового цвета.

Вино обладает шелковистым, освежающим вкусом с оттенками зеленого миндаля, засахаренных красных ягод и ярким гармоничным послевкусием.

Вину присущ освежающий аромат с тонами ягод малины и красной смородины, нотками цветов фиалки и пиона.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками и горячими мясными блюдами.

"Beaujolais Villages" — по-настоящему весёлое, праздничное вино. Благодаря искусному тщательному смешению терруаров, вино обладает огромным шармом и обаянием. Хотя Божоле является частью "Большой Бургундии", эта область является своеобразным "микрогосударством сорта Гаме". Из 35 000 га посадок Гаме, произрастающего во всем мире, 22 000 га — расположены в районе Божоле, на территории 38 деревень. Жозеф Друэн начал работу в Божоле в начале пятидесятых годов XX века. Он много работал над улучшением качества сорта Гаме. Для отображения силы сорта плотность посадки была ограничена до 9000 лоз на гектар.Урожай винограда сорта Гаме для вина "Божоле-Вилляж" собирается исключительно вручную. При производстве вина применяется традиционный для Божоле метод карбонической мацерации: ферментация винограда целыми гроздьями под давлением углекислого газа без предварительного дробления ягод. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка осуществляется в стальных емкостях в течение непродолжительного времени. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.Винодельческое хозяйство Жозеф Друэн было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.На сегодняшний день владения Joseph Drouhin насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Вино яркого гранатово-красного цвета с фиолетовыми отблесками.

Вино обладает элегантным, округлым, бархатистым вкусом, в котором на фоне фруктовых нот развиваются соблазнительные оттенки сливочной ириски и ванили, приобретенные в процессе выдержки в дубе.

Сложный букет вина раскрывается ароматами клюквы и черешни, к которым присоединяются оттенки черного перца и нотки дыма.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса, домашней птицы, а также зрелые сыры и копчености.

Вино яркого гранатово-красного цвета с фиолетовыми отблесками.

Вино обладает элегантным, округлым, бархатистым вкусом, в котором на фоне фруктовых нот развиваются соблазнительные оттенки сливочной ириски и ванили, приобретенные в процессе выдержки в дубе.

Сложный букет вина раскрывается ароматами клюквы и черешни, к которым присоединяются оттенки черного перца и нотки дыма.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса, домашней птицы, а также зрелые сыры и копчености.

Вино гранатового цвета.

Вино обладает богатым, мощным вкусом с прекрасно интегрированными танинами. В нем доминируют нотки красных плодов, таких, как вишня, гранат и калина.

В аромате вина ощущаются тона красных и черных ягод с преобладанием малины, а также легкая коричная нотка.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из птицы и сырам.

Вино гранатового цвета.

Вино обладает богатым, мощным вкусом с прекрасно интегрированными танинами. В нем доминируют нотки красных плодов, таких, как вишня, гранат и калина.

В аромате вина ощущаются тона красных и черных ягод с преобладанием малины, а также легкая коричная нотка.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из птицы и сырам.

У вина насыщенный пурпурно-красный цвет.

Вино обладает интенсивным, мягким, элегантным вкусом с сочными фруктово-ягодными тонами, округлыми танинами, свежей кислотностью и выразительным послевкусием с пряными нюансами.

Щедрый аромат вина наполнен тонами спелой вишни и темных ягод в обрамлении пряных оттенков черного перца.

Вино прекрасно сочетается с карпаччо из говядины, курицей с паприкой, эскалопом из телятины, сырами.

Вино "Mapu Seleccion" Carmenere производят из винограда сорта Карменере, выращенного на виноградниках Центральной Долины в Чили. "Mapu" — сортовые вина с легким фруктовым ароматом и вкусом. Благодаря легкому прессованию и ферментации вино приобретает характерный вкус и аромат. Ферментация проходит при температуре 25 °С. Вино выдерживается в стальных чанах 6 месяцев, а потом бутилируется, сохраняя свою свежесть и яркий сортовой аромат.В сентябре 1997 года компания Филипп де Ротшильд С.А. через свою дочернюю компанию Baron Phillippe de Rothschild Maipo Chile начала производство двух чилийских сортовых вин: Каберне Совиньон и Шардоне. Линейка вин была дополнена в следующем году за счет двух новых вин: Мерло и Совиньон Блан. В дальнейшем винодельня развивалась, наращивая объемы и расширяя производство. В настоящее время для производства вин используется около 30% собственного винограда, а остальное закупается у виноградарей, с которыми у компании заключен эксклюзивный договор. Полностью из винограда с собственных виноградников хозяйства производятся вина линейки "Escudo Rojo", а более простые, такие как "Mapu" и "Mapu Reserva", — из закупленного в других хозяйствах.

У вина насыщенный пурпурно-красный цвет.

Вино обладает интенсивным, мягким, элегантным вкусом с сочными фруктово-ягодными тонами, округлыми танинами, свежей кислотностью и выразительным послевкусием с пряными нюансами.

Щедрый аромат вина наполнен тонами спелой вишни и темных ягод в обрамлении пряных оттенков черного перца.

Вино прекрасно сочетается с карпаччо из говядины, курицей с паприкой, эскалопом из телятины, сырами.

Вино "Mapu Seleccion" Carmenere производят из винограда сорта Карменере, выращенного на виноградниках Центральной Долины в Чили. "Mapu" — сортовые вина с легким фруктовым ароматом и вкусом. Благодаря легкому прессованию и ферментации вино приобретает характерный вкус и аромат. Ферментация проходит при температуре 25 °С. Вино выдерживается в стальных чанах 6 месяцев, а потом бутилируется, сохраняя свою свежесть и яркий сортовой аромат.В сентябре 1997 года компания Филипп де Ротшильд С.А. через свою дочернюю компанию Baron Phillippe de Rothschild Maipo Chile начала производство двух чилийских сортовых вин: Каберне Совиньон и Шардоне. Линейка вин была дополнена в следующем году за счет двух новых вин: Мерло и Совиньон Блан. В дальнейшем винодельня развивалась, наращивая объемы и расширяя производство. В настоящее время для производства вин используется около 30% собственного винограда, а остальное закупается у виноградарей, с которыми у компании заключен эксклюзивный договор. Полностью из винограда с собственных виноградников хозяйства производятся вина линейки "Escudo Rojo", а более простые, такие как "Mapu" и "Mapu Reserva", — из закупленного в других хозяйствах.

Вино темного красного цвета.

Классический стиль вина подкреплен строгой текстурой и мягкими, элегантными танинами. Сочные, обильные тона черных фруктов поддерживают длительность гладкого послевкусия.

Объемный аромат вина демонстрирует оттенки сливы, кожи, вишни, специй, трав и земли.

Вино гармонично сочетается с мясными закусками и копченостями, подается к мясным блюдам, пасте и сырам.

"Mapu" — это серия сортовых вин, обладающих легкими фруктовыми тонами. Вина изготовлены благодаря сочетанию новейших технологий в виноделии и превосходных почвенно-климатических факторов. Слово "Mapu" с языка древних жителей Чили переводится как "Земля".Вино "Mapu Seleccion" Merlot производится из винограда с лучших участков Центральной Долины Чили. При производстве вина после легкого прессования и ферментации виноград подвергается мацерации, в ходе которой ягоды проявляют характерные аромат и вкус. Алкогольная ферментация проводится при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Ежедневная дегустация каждого чана определяет длительность периода мацерации, во время которого вино приобретает прекрасный цвет и достигает сбалансированности дубильной структуры. На заключительном этапе проводится яблочно-молочное брожение, при котором вкус вина становится более гибким. Выдержка вина в бочках длится от 6 до 8 месяцев. Затем Мерло быстро разливается в бутылки, сохраняя свою свежесть и аромат. В сентябре 1997 года компания Филипп де Ротшильд С.А., через свою дочернюю компанию Baron Phillippe de Rothschild Maipo Chile, начала производство двух чилийских сортовых вин: Каберне Совиньон и Шардоне. Линейка вин была дополнена в следующем году за счет двух новых вин: Мерло и Совиньон Блан. В дальнейшем винодельня развивалась, наращивая объемы и расширяя производство. В настоящее время для производства вин используется около 30% собственного винограда, а остальное закупается у виноградарей, с которыми у компании заключен эксклюзивный договор. Полностью из винограда с собственных виноградников хозяйства производятся вина линейки "Escudo Rojo", а более простые, такие как "Mapu" и "Mapu Reserva", — из закупленного в других хозяйствах.

Вино темного красного цвета.

Классический стиль вина подкреплен строгой текстурой и мягкими, элегантными танинами. Сочные, обильные тона черных фруктов поддерживают длительность гладкого послевкусия.

Объемный аромат вина демонстрирует оттенки сливы, кожи, вишни, специй, трав и земли.

Вино гармонично сочетается с мясными закусками и копченостями, подается к мясным блюдам, пасте и сырам.

"Mapu" — это серия сортовых вин, обладающих легкими фруктовыми тонами. Вина изготовлены благодаря сочетанию новейших технологий в виноделии и превосходных почвенно-климатических факторов. Слово "Mapu" с языка древних жителей Чили переводится как "Земля".Вино "Mapu Seleccion" Merlot производится из винограда с лучших участков Центральной Долины Чили. При производстве вина после легкого прессования и ферментации виноград подвергается мацерации, в ходе которой ягоды проявляют характерные аромат и вкус. Алкогольная ферментация проводится при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Ежедневная дегустация каждого чана определяет длительность периода мацерации, во время которого вино приобретает прекрасный цвет и достигает сбалансированности дубильной структуры. На заключительном этапе проводится яблочно-молочное брожение, при котором вкус вина становится более гибким. Выдержка вина в бочках длится от 6 до 8 месяцев. Затем Мерло быстро разливается в бутылки, сохраняя свою свежесть и аромат. В сентябре 1997 года компания Филипп де Ротшильд С.А., через свою дочернюю компанию Baron Phillippe de Rothschild Maipo Chile, начала производство двух чилийских сортовых вин: Каберне Совиньон и Шардоне. Линейка вин была дополнена в следующем году за счет двух новых вин: Мерло и Совиньон Блан. В дальнейшем винодельня развивалась, наращивая объемы и расширяя производство. В настоящее время для производства вин используется около 30% собственного винограда, а остальное закупается у виноградарей, с которыми у компании заключен эксклюзивный договор. Полностью из винограда с собственных виноградников хозяйства производятся вина линейки "Escudo Rojo", а более простые, такие как "Mapu" и "Mapu Reserva", — из закупленного в других хозяйствах.

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вино привлекает мягким, сбалансированным вкусом с фруктово-пряными оттенками и элегантными танинами в долгом послевкусии.

Вино обладает щедрым, гармоничным ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, смородины, пряностей и минералов.

Вино прекрасно сочетается с карпаччо из говядины, курицей с паприкой, эскалопом из телятины, сырами.

Вино "Mapu Seleccion" Carmenere производят из винограда сорта Карменере, выращенного на виноградниках Центральной Долины в Чили. "Mapu" — сортовые вина с легким фруктовым ароматом и вкусом. Благодаря легкому прессованию и ферментации вино приобретает характерный вкус и аромат. Ферментация проходит при температуре 25 градусов. Вино выдерживается в стальных чанах 6 месяцев, а потом бутилируется, сохраняя свою свежесть и аромат.В сентябре 1997 года компания Филипп де Ротшильд С.А. через свою дочернюю компанию Baron Phillippe de Rothschild Maipo Chile начала производство двух чилийских сортовых вин: Каберне Совиньон и Шардоне. Линейка вин была дополнена в следующем году за счет двух новых вин: Мерло и Совиньон Блан. В дальнейшем винодельня развивалась, наращивая объемы и расширяя производство. В настоящее время для производства вин используется около 30% собственного винограда, а остальное закупается у виноградарей, с которыми у компании заключен эксклюзивный договор. Полностью из винограда с собственных виноградников хозяйства производятся вина линейки "Escudo Rojo", а более простые, такие как "Mapu" и "Mapu Reserva", — из закупленного в других хозяйствах.

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вино привлекает мягким, сбалансированным вкусом с фруктово-пряными оттенками и элегантными танинами в долгом послевкусии.

Вино обладает щедрым, гармоничным ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, смородины, пряностей и минералов.

Вино прекрасно сочетается с карпаччо из говядины, курицей с паприкой, эскалопом из телятины, сырами.

Вино "Mapu Seleccion" Carmenere производят из винограда сорта Карменере, выращенного на виноградниках Центральной Долины в Чили. "Mapu" — сортовые вина с легким фруктовым ароматом и вкусом. Благодаря легкому прессованию и ферментации вино приобретает характерный вкус и аромат. Ферментация проходит при температуре 25 градусов. Вино выдерживается в стальных чанах 6 месяцев, а потом бутилируется, сохраняя свою свежесть и аромат.В сентябре 1997 года компания Филипп де Ротшильд С.А. через свою дочернюю компанию Baron Phillippe de Rothschild Maipo Chile начала производство двух чилийских сортовых вин: Каберне Совиньон и Шардоне. Линейка вин была дополнена в следующем году за счет двух новых вин: Мерло и Совиньон Блан. В дальнейшем винодельня развивалась, наращивая объемы и расширяя производство. В настоящее время для производства вин используется около 30% собственного винограда, а остальное закупается у виноградарей, с которыми у компании заключен эксклюзивный договор. Полностью из винограда с собственных виноградников хозяйства производятся вина линейки "Escudo Rojo", а более простые, такие как "Mapu" и "Mapu Reserva", — из закупленного в других хозяйствах.

Вино красивого вишневого цвета.

В прекрасно сбалансированном вкусе вина сочетаются легкость, свежесть, редкая для Божоле бархатистость, минимальная терпкость и фруктовость. Во вкусе доминируют тона кислой вишни, сливы и малины.

В ярком и довольно сложном аромате вина ощущаются нотки вишни, вишневой косточки, груши, черносмородинового и, в особенности, клубничного сиропа, леденцовой карамели, пиона и цветов шиповника.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из домашней птицы, мяса, паштетами и не слишком острыми сырами.

Вино красивого вишневого цвета.

В прекрасно сбалансированном вкусе вина сочетаются легкость, свежесть, редкая для Божоле бархатистость, минимальная терпкость и фруктовость. Во вкусе доминируют тона кислой вишни, сливы и малины.

В ярком и довольно сложном аромате вина ощущаются нотки вишни, вишневой косточки, груши, черносмородинового и, в особенности, клубничного сиропа, леденцовой карамели, пиона и цветов шиповника.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из домашней птицы, мяса, паштетами и не слишком острыми сырами.

Вино блестящего золотистого цвета с изумрудными бликами.

Вкус вина — сбалансированный, свежий, с фруктовыми и минеральными нотками и продолжительным послевкусием.

Вино обладает интенсивным, приятным ароматом с тонами апельсина, лимона, кориандра и минеральными нюансами.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса, птицы.

Chablis Premier Cru — белое сухое вино, которое завоевало популярность благодаря изысканному вкусу и непревзойденному аромату. Виноград для вина собирают на виноградниках Roncieres, Mont de Milieu, Montee de Tonnerre и Moireins, расположенных по обе стороны реки Серен. В шестидесятые годы, когда виноградники Шабли были почти заброшены и разрушены из-за болезни филлоксерой, Роберт Друэн увидел возможный потенциал этого региона и стал одним из первых, кто приступил к возрождению виноделия в регионе и работам по восстановлению виноградников. Почва области из кимериджского известняка содержит миллионы крошечных морских окаменелостей, возраст которых, возможно, достигает сотни миллионов лет. Это морское происхождение дает винам Шабли их неповторимый вкус. Начиная с урожая 2008 года, все вина Шабли семьи Друэн выходят под названием Drouhin Vaudon (Друэн Водон)Сбор винограда для создания Шабли Премье Крю производится вручную, виноград с разных аппеласьонов не смешивается. После аккуратного прессования производится винификация в емкостях из нержавеющей стали. Выдерживается вино в новых бочках из французского дуба на протяжении 12 месяцев.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Морис Друэн стал одним из людей, основательно изменивших принципы бургундского виноделия. Вместе с другими крупными негоциантами он участвовал в создании Национального Комитета Наименований, Контролируемых по Происхождению (предшественника INAO). И одним из первых ввел в своих погребах методы ремонтажа, пижажа, коллажа, ставшие самыми обычными вещами для нынешних виноделов, но тогда считавшиеся анахронизмом.Основной вклад в развитие компании внес племянник Мориса — Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах Франции, где действительно есть потенциал. Роберт продолжил новаторский традиционализм своего дяди. Он любит говорить: "Мы прошли путь от средневековой компании, разливавшей вина так, как они получаются, к современной, но сохранившей лучшие практики прошлого". В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.Сегодня владения Joseph Drouhin насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Стиль вкуса основан на изысканности и утонченности. Отличительная особенность вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.

Вино блестящего золотистого цвета с изумрудными бликами.

Вкус вина — сбалансированный, свежий, с фруктовыми и минеральными нотками и продолжительным послевкусием.

Вино обладает интенсивным, приятным ароматом с тонами апельсина, лимона, кориандра и минеральными нюансами.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса, птицы.

Chablis Premier Cru — белое сухое вино, которое завоевало популярность благодаря изысканному вкусу и непревзойденному аромату. Виноград для вина собирают на виноградниках Roncieres, Mont de Milieu, Montee de Tonnerre и Moireins, расположенных по обе стороны реки Серен. В шестидесятые годы, когда виноградники Шабли были почти заброшены и разрушены из-за болезни филлоксерой, Роберт Друэн увидел возможный потенциал этого региона и стал одним из первых, кто приступил к возрождению виноделия в регионе и работам по восстановлению виноградников. Почва области из кимериджского известняка содержит миллионы крошечных морских окаменелостей, возраст которых, возможно, достигает сотни миллионов лет. Это морское происхождение дает винам Шабли их неповторимый вкус. Начиная с урожая 2008 года, все вина Шабли семьи Друэн выходят под названием Drouhin Vaudon (Друэн Водон)Сбор винограда для создания Шабли Премье Крю производится вручную, виноград с разных аппеласьонов не смешивается. После аккуратного прессования производится винификация в емкостях из нержавеющей стали. Выдерживается вино в новых бочках из французского дуба на протяжении 12 месяцев.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Морис Друэн стал одним из людей, основательно изменивших принципы бургундского виноделия. Вместе с другими крупными негоциантами он участвовал в создании Национального Комитета Наименований, Контролируемых по Происхождению (предшественника INAO). И одним из первых ввел в своих погребах методы ремонтажа, пижажа, коллажа, ставшие самыми обычными вещами для нынешних виноделов, но тогда считавшиеся анахронизмом.Основной вклад в развитие компании внес племянник Мориса — Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах Франции, где действительно есть потенциал. Роберт продолжил новаторский традиционализм своего дяди. Он любит говорить: "Мы прошли путь от средневековой компании, разливавшей вина так, как они получаются, к современной, но сохранившей лучшие практики прошлого". В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.Сегодня владения Joseph Drouhin насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Стиль вкуса основан на изысканности и утонченности. Отличительная особенность вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.

Вино темно-вишневого цвета.

Вино обладает легким, безукоризненно сбалансированным, мягким, слаботанинным вкусом с нотами вишни, малины, голубики, граната, красного яблока и грейпфрута.

В сильном, ярком аромате вина помимо фруктовых оттенков (вишни, черной смородины и малины), ощущаются тона красного клевера, пиона, леденцовой карамели, зеленого перца и минералов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из домашней птицы, мяса, паштетами и не слишком острыми сырами.

Вино темно-вишневого цвета.

Вино обладает легким, безукоризненно сбалансированным, мягким, слаботанинным вкусом с нотами вишни, малины, голубики, граната, красного яблока и грейпфрута.

В сильном, ярком аромате вина помимо фруктовых оттенков (вишни, черной смородины и малины), ощущаются тона красного клевера, пиона, леденцовой карамели, зеленого перца и минералов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из домашней птицы, мяса, паштетами и не слишком острыми сырами.

Вино темно-вишневого цвета с пурпурными и фиолетовыми отблесками.

Это молодое вино обладает ярким, гладким, полным, свежим фруктовым вкусом, сотканным из нюансов спелой клубники, малины, вишни и черной смородины. А также тонкими, мягкими танинами, красивой богатой текстурой, выразительной кислотностью и приятным гармоничным послевкусием.

Аромат "Beaujolais-Villages 2010", словно корзинка свежесобранных спелых ягод — малины, вишни, красной и черной смородины, ограненных нюансами мускуса, специй, яблок и цветов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из домашней птицы, мяса, стейком из тунца, ветчиной, паштетами и не слишком острыми сырами.

Вино темно-вишневого цвета с пурпурными и фиолетовыми отблесками.

Это молодое вино обладает ярким, гладким, полным, свежим фруктовым вкусом, сотканным из нюансов спелой клубники, малины, вишни и черной смородины. А также тонкими, мягкими танинами, красивой богатой текстурой, выразительной кислотностью и приятным гармоничным послевкусием.

Аромат "Beaujolais-Villages 2010", словно корзинка свежесобранных спелых ягод — малины, вишни, красной и черной смородины, ограненных нюансами мускуса, специй, яблок и цветов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из домашней птицы, мяса, стейком из тунца, ветчиной, паштетами и не слишком острыми сырами.

Вино цвета бледного золота.

Энергичный и живой вкус вина обладает теплой цитрусовой кислинкой и приятной минеральностью в послевкусии.

Освежающий аромат вина содержит ноты липового цвета, желтых яблок и цитрусов, оттенки минералов и карамельные полутона.

Вино подается как аперитив, рекомендуется к морепродуктам и рыбным блюдам, хорошо сочетается с мягкими сырами и блюдами азиатской кухни.

Вино цвета бледного золота.

Энергичный и живой вкус вина обладает теплой цитрусовой кислинкой и приятной минеральностью в послевкусии.

Освежающий аромат вина содержит ноты липового цвета, желтых яблок и цитрусов, оттенки минералов и карамельные полутона.

Вино подается как аперитив, рекомендуется к морепродуктам и рыбным блюдам, хорошо сочетается с мягкими сырами и блюдами азиатской кухни.

Вино изумительного светло-соломенного цвета.

Вино обладает богатым, живым, маслянистым вкусом средней плотности с оттенками цитрусовых, яблок, меда и миндаля, с хорошо сбалансированной кислотностью и точным, чистым, длительным послевкусием.

Вино с роскошным, насыщенным, изысканным букетом с цветочными оттенками, нотками ананаса, фиников, жареных орешков и меда.

Вино отлично сочетается с разнообразными блюдами из рыбы и белого мяса, салатами из морепродуктов, телятиной и сырами.

Вино изумительного светло-соломенного цвета.

Вино обладает богатым, живым, маслянистым вкусом средней плотности с оттенками цитрусовых, яблок, меда и миндаля, с хорошо сбалансированной кислотностью и точным, чистым, длительным послевкусием.

Вино с роскошным, насыщенным, изысканным букетом с цветочными оттенками, нотками ананаса, фиников, жареных орешков и меда.

Вино отлично сочетается с разнообразными блюдами из рыбы и белого мяса, салатами из морепродуктов, телятиной и сырами.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Мягкий, элегантный вкус вина раскрывается хорошо структурированным аккордом ягодных акцентов малины и черники, оттененными пряными нюансами. Палитра чарует округлой танинностью и развивается в устойчивое послевкусие с утонченными штрихами тостов.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами спелых красных фруктов, акцентами черной смородины и вишни в обрамлении мягких нюансов кофе.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, карпаччо из говядины, блюдами из морской рыбы, например рыбой-меч, запеченной на гриле, твердыми и мягкими сырами.

"Mapu" — это серия сортовых вин, обладающих прекрасной фруктовостью. Вина изготовлены благодаря сочетанию новейших технологий в виноделии и превосходных почвенно-климатических факторов. Слово "Mapu" с языка древних жителей Чили переводится как "Земля".Вино "Mapu" Merlot производится из винограда, выращенного в долине Мауле. Урожай собирается вручную и отделяется от гребней. После легкого прессования и ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре вино выдерживается не менее 6 месяцев в стальных чанах, чтобы сохранить всю свежесть и фруктовый аромат винограда. В сентябре 1997 года компания Филипп де Ротшильд С.А., через свою дочернюю компанию Baron Phillippe de Rothschild Maipo Chile, начала производство двух чилийских сортовых вин: Каберне Совиньон и Шардоне. Линейка вин была дополнена в следующем году за счет двух новых вин: Мерло и Совиньон Блан. В дальнейшем винодельня развивалась, наращивая объемы и расширяя производство. В настоящее время для производства вин используется около 30% собственного винограда, а остальное закупается у виноградарей, с которыми у компании заключен эксклюзивный договор. Полностью из винограда с собственных виноградников хозяйства производятся вина линейки "Escudo Rojo", а более простые, такие как "Mapu" и "Mapu Reserva", — из закупленного в других хозяйствах.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Мягкий, элегантный вкус вина раскрывается хорошо структурированным аккордом ягодных акцентов малины и черники, оттененными пряными нюансами. Палитра чарует округлой танинностью и развивается в устойчивое послевкусие с утонченными штрихами тостов.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами спелых красных фруктов, акцентами черной смородины и вишни в обрамлении мягких нюансов кофе.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, карпаччо из говядины, блюдами из морской рыбы, например рыбой-меч, запеченной на гриле, твердыми и мягкими сырами.

"Mapu" — это серия сортовых вин, обладающих прекрасной фруктовостью. Вина изготовлены благодаря сочетанию новейших технологий в виноделии и превосходных почвенно-климатических факторов. Слово "Mapu" с языка древних жителей Чили переводится как "Земля".Вино "Mapu" Merlot производится из винограда, выращенного в долине Мауле. Урожай собирается вручную и отделяется от гребней. После легкого прессования и ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре вино выдерживается не менее 6 месяцев в стальных чанах, чтобы сохранить всю свежесть и фруктовый аромат винограда. В сентябре 1997 года компания Филипп де Ротшильд С.А., через свою дочернюю компанию Baron Phillippe de Rothschild Maipo Chile, начала производство двух чилийских сортовых вин: Каберне Совиньон и Шардоне. Линейка вин была дополнена в следующем году за счет двух новых вин: Мерло и Совиньон Блан. В дальнейшем винодельня развивалась, наращивая объемы и расширяя производство. В настоящее время для производства вин используется около 30% собственного винограда, а остальное закупается у виноградарей, с которыми у компании заключен эксклюзивный договор. Полностью из винограда с собственных виноградников хозяйства производятся вина линейки "Escudo Rojo", а более простые, такие как "Mapu" и "Mapu Reserva", — из закупленного в других хозяйствах.

Вино яркого малинового цвета.

Вино шелковистое с нотками сорванных ягод.

Деликатное вино с ароматом лилий, фиалки и крыжовника.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами.

"Флери", безусловно, достойно своего имени! Это вино, которое смело можно назвать самым тонким Божоле, обладает особым шармом и изысканностью с его блестящим малиновым цветом, изысканным тонким  цветочным ароматом и очень гибким шелковистым вкусом.Вино "Fleurie" производится из винограда сорта Гаме, который выращивается на одноименном участке между Мулен-а-Вент и Широбль. Флери — один из самых знаменитых из десяти Крю Божоле, посаженных на склоне ниже главной гряды холмов и ориентированных на юго-восток и северо-запад. Участок расположен у подножия часовни Черной Девы. Вполне вероятно, что виноград здесь культивировали еще древние греки или римляне. Почва — тонкая и кислая, состоит из розового гранита. Плотность посадки лоз составляет 9 000 растений на гектар. Урожай собирается вручную. Винификация заключается в традиционном для Божоле методе углекислой полумацерации, в производстве используются только целые гроздья винограда. Мацерация длится от 4 до 10 дней. Выдержка проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 6 лет.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который, начиная с 1957 года, расширял владения, приобретал виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник "Clos de Mouches" в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ.Сегодня владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов, и считаются крупнейшими в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Стиль вкуса основан на изысканности и утонченности. Отличительная особенность вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.

Вино яркого малинового цвета.

Вино шелковистое с нотками сорванных ягод.

Деликатное вино с ароматом лилий, фиалки и крыжовника.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами.

"Флери", безусловно, достойно своего имени! Это вино, которое смело можно назвать самым тонким Божоле, обладает особым шармом и изысканностью с его блестящим малиновым цветом, изысканным тонким  цветочным ароматом и очень гибким шелковистым вкусом.Вино "Fleurie" производится из винограда сорта Гаме, который выращивается на одноименном участке между Мулен-а-Вент и Широбль. Флери — один из самых знаменитых из десяти Крю Божоле, посаженных на склоне ниже главной гряды холмов и ориентированных на юго-восток и северо-запад. Участок расположен у подножия часовни Черной Девы. Вполне вероятно, что виноград здесь культивировали еще древние греки или римляне. Почва — тонкая и кислая, состоит из розового гранита. Плотность посадки лоз составляет 9 000 растений на гектар. Урожай собирается вручную. Винификация заключается в традиционном для Божоле методе углекислой полумацерации, в производстве используются только целые гроздья винограда. Мацерация длится от 4 до 10 дней. Выдержка проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 6 лет.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который, начиная с 1957 года, расширял владения, приобретал виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник "Clos de Mouches" в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ.Сегодня владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов, и считаются крупнейшими в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Стиль вкуса основан на изысканности и утонченности. Отличительная особенность вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.

Вино глубокого, насыщенного, темно-вишневого цвета, в отблесках которого различаются одновременно легкие пурпурные и терракотовые оттенки.

Насыщенный, запоминающийся, освежающий вкус вина сплетен из мотивов вишни, рябины, кизила, лавровых листьев и ароматной мяты. Вино обладает превосходной структурой, выраженной кислотностью, утонченными танинами и длительным послевкусием.

Утонченный, терпковатый и изысканный аромат вина раскроется многочисленными легкими нюансами лакрицы, пиона, чернослива, подсушенной вишни, лепестков чайной розы, шоколада, древесины и неожиданными карамельными нотками.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из свинины, красного мяса, субпродуктов, мелкой и пернатой дичи, а также к сильным, преимущественно прессованным сырам, мягким сырам с плесневой корочкой и козьим сырам.

Вино глубокого, насыщенного, темно-вишневого цвета, в отблесках которого различаются одновременно легкие пурпурные и терракотовые оттенки.

Насыщенный, запоминающийся, освежающий вкус вина сплетен из мотивов вишни, рябины, кизила, лавровых листьев и ароматной мяты. Вино обладает превосходной структурой, выраженной кислотностью, утонченными танинами и длительным послевкусием.

Утонченный, терпковатый и изысканный аромат вина раскроется многочисленными легкими нюансами лакрицы, пиона, чернослива, подсушенной вишни, лепестков чайной розы, шоколада, древесины и неожиданными карамельными нотками.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из свинины, красного мяса, субпродуктов, мелкой и пернатой дичи, а также к сильным, преимущественно прессованным сырам, мягким сырам с плесневой корочкой и козьим сырам.

Французское вино красно-рубинового цвета с фиолетовым оттенком. Интенсивный аромат вина демонстрирует ноты сочных красных фруктов в окружении сладких цветочных полутонов. Обильное вино с мягким фруктовым вкусом, нотами ягод и специй, и долгим послевкусием с округлыми танинами.

Французское вино красно-рубинового цвета с фиолетовым оттенком. Интенсивный аромат вина демонстрирует ноты сочных красных фруктов в окружении сладких цветочных полутонов. Обильное вино с мягким фруктовым вкусом, нотами ягод и специй, и долгим послевкусием с округлыми танинами.

Вино насыщенного цвета граната.

Великолепно структурированное освежающие вино с хорошей кислотностью и изящными танинами. Долгое послевкусие.

Насыщенные и изящные ароматы, с оттенками чайной розы, пиона и чернослива, часто присутствуют нотки лакрицы.

Вино хорошо подходит к мясной и пикантной кухне.

Вино насыщенного цвета граната.

Великолепно структурированное освежающие вино с хорошей кислотностью и изящными танинами. Долгое послевкусие.

Насыщенные и изящные ароматы, с оттенками чайной розы, пиона и чернослива, часто присутствуют нотки лакрицы.

Вино хорошо подходит к мясной и пикантной кухне.

Вино глубокого гранатово-красного цвета с фиолетовыми отблесками.

Вино демонстрирует богатый, щедрый, насыщенный, достаточно мягкий вкус с бархатистой текстурой, зрелыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино обладает интенсивным ароматом с тонами спелой вишни и ежевики, оттенками красного перца, сухофруктов и специй.

Вино прекрасно гармонирует с острыми и пряными блюдами, особенно хорошо сочетается с карри, мексиканской и китайской кухней.

Echeverria, Carmenere Gran Reserva — красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Карменере с добавлением небольшого количества сорта Каберне Совиньон. Виноград в степени оптимальной зрелости бережно собирается вручную в деревянные ящики по 18 кг и сразу же отправляется на винодельню, где тщательно сортируется. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали объемом в 15000 литров в течение 10 дней при температуре 25-28 °С. Мацерация на кожице длится 6 дней. Далее сусло подвергается яблочно-молочному брожению. Выдержка осуществляется в бочках из французского дуба объемом в 225 литров на протяжении 10-12 месяцев.Свою историю компания Эчеверрия ведет с 1900 года, с того момента, когда Роберто Эчеверрия разбил в долине Курико свой первый виноградник. Он был настоящим профессионалом в своем деле, поэтому выбрал новые высококачественные клоны Каберне Совиньона, Мерло, Шардоне и Совиньон Блан, и результаты не заставили себя ждать. В течение короткого времени вина Эчеверрия стали известны далеко за пределами Чили, а сегодня их можно найти в лучших ресторанах Европы, Азии и Америки, так как каждое вино создается с особым вниманием и любовью. Немаловажно и то, что для возделывания лозы используются только органические удобрения и минимум инсектицидов, благодаря чему вина Эчеверрия отличаются высокой экологичностью. Сегодня долина Курико является одним из самых престижных винодельческих регионов Чили, ведь благодаря прекрасным почвам, идеальному климату с большим количеством солнечных дней и чистой ледниковой воде Анд здесь создаются исключительные вина высочайшего качества.

Вино глубокого гранатово-красного цвета с фиолетовыми отблесками.

Вино демонстрирует богатый, щедрый, насыщенный, достаточно мягкий вкус с бархатистой текстурой, зрелыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино обладает интенсивным ароматом с тонами спелой вишни и ежевики, оттенками красного перца, сухофруктов и специй.

Вино прекрасно гармонирует с острыми и пряными блюдами, особенно хорошо сочетается с карри, мексиканской и китайской кухней.

Echeverria, Carmenere Gran Reserva — красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Карменере с добавлением небольшого количества сорта Каберне Совиньон. Виноград в степени оптимальной зрелости бережно собирается вручную в деревянные ящики по 18 кг и сразу же отправляется на винодельню, где тщательно сортируется. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали объемом в 15000 литров в течение 10 дней при температуре 25-28 °С. Мацерация на кожице длится 6 дней. Далее сусло подвергается яблочно-молочному брожению. Выдержка осуществляется в бочках из французского дуба объемом в 225 литров на протяжении 10-12 месяцев.Свою историю компания Эчеверрия ведет с 1900 года, с того момента, когда Роберто Эчеверрия разбил в долине Курико свой первый виноградник. Он был настоящим профессионалом в своем деле, поэтому выбрал новые высококачественные клоны Каберне Совиньона, Мерло, Шардоне и Совиньон Блан, и результаты не заставили себя ждать. В течение короткого времени вина Эчеверрия стали известны далеко за пределами Чили, а сегодня их можно найти в лучших ресторанах Европы, Азии и Америки, так как каждое вино создается с особым вниманием и любовью. Немаловажно и то, что для возделывания лозы используются только органические удобрения и минимум инсектицидов, благодаря чему вина Эчеверрия отличаются высокой экологичностью. Сегодня долина Курико является одним из самых престижных винодельческих регионов Чили, ведь благодаря прекрасным почвам, идеальному климату с большим количеством солнечных дней и чистой ледниковой воде Анд здесь создаются исключительные вина высочайшего качества.

Вино глубокого чернильно-рубинового цвета.

Вкус вина сухой и шелковистый, со средним телом, нотами изюма, кедрового ореха, оливок, земли и трав, с тонкими танинами и долгим, чарующим послевкусием.

Вино обладает волшебным ароматом с нотами ягод и пчелиного воска, дополненные нюансами перца, какао, нули и приготовленными на гриле помидорами.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса, домашней птицы, а также зрелые сыры и копчености.

Вино глубокого чернильно-рубинового цвета.

Вкус вина сухой и шелковистый, со средним телом, нотами изюма, кедрового ореха, оливок, земли и трав, с тонкими танинами и долгим, чарующим послевкусием.

Вино обладает волшебным ароматом с нотами ягод и пчелиного воска, дополненные нюансами перца, какао, нули и приготовленными на гриле помидорами.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса, домашней птицы, а также зрелые сыры и копчености.

Вино привлекательного желто-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, хорошо сбалансированный, с ванильными и дубовыми оттенками, хорошей структурой и долгим послевкусием.

Вино обладает комплексным ароматом с нотами спелого персика и банана, дополненные нюансами меда, ириса и ванили.

Вино прекрасно дополнит блюда из рыбы, белого мяса, ракообразных, а также будет хорошо сочетаться с мягкими сырами.

Соблазнительное Шардоне Гран Резерва — одно из лучших в линейке выдержанных вин компании Эчеверрия. Оно обладает хорошо сбалансированным, округлым вкусом с притягательными тонами ванили и дуба. Вино производится из винограда сорта Шардоне. Виноград бережно собирается вручную в 18-килограммовые ящики и сразу же отправляется на винодельню, где тщательно сортируется и давится с помощью пневматического пресса. После отжима сок охлаждается до 8-10 градусов и отстаивается в течение 24-36 часов. Шестьдесят процентов виноградного сусла ферментируется в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали в течение 25 дней при температуре 14-17°С, тогда как другие сорок процентов — в бочках из французского и американского дуба при температуре 18-20°С. Такая технология позволяет создать богатое, многослойное вино, в котором переплетаются восхитительные натуральные нотки вкуса и аромата Шардоне и теплые пряные оттенки дуба. Вино выдерживается в течение 6 месяцев в небольших бочках из французского и американского дуба. Попробуйте очаровательное вино Chardonnay Gran Reserva, 2013, которое будет находиться на пике зрелости вплоть до 2018-2019 года. Свою историю компания Эчеверрия ведет с 1900 года, с того момента, когда Роберто Эчеверрия разбил в долине Курико свой первый виноградник. Он был настоящим профессионалом в своем деле, поэтому выбрал новые высококачественные клоны Каберне Совиньона, Мерло, Шардоне и Совиньон Блан, и результаты не заставили себя ждать. В течение короткого времени вина Эчеверрия стали известны далеко за пределами Чили, а сегодня их можно найти в лучших ресторанах Европы, Азии и Америки, так как каждое вино создается с особым вниманием и любовью. Немаловажно и то, что для возделывания лозы используются только органические удобрения и минимум инсектицидов, благодаря чему вина Эчеверрия отличаются высокой экологичностью. Сегодня долина Курико является одним из самых престижных винодельческих регионов Чили, ведь благодаря прекрасным почвам, идеальному климату с большим количеством солнечных дней и чистой ледниковой воде Анд здесь создаются исключительные вина высочайшего качества.

Вино привлекательного желто-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, хорошо сбалансированный, с ванильными и дубовыми оттенками, хорошей структурой и долгим послевкусием.

Вино обладает комплексным ароматом с нотами спелого персика и банана, дополненные нюансами меда, ириса и ванили.

Вино прекрасно дополнит блюда из рыбы, белого мяса, ракообразных, а также будет хорошо сочетаться с мягкими сырами.

Соблазнительное Шардоне Гран Резерва — одно из лучших в линейке выдержанных вин компании Эчеверрия. Оно обладает хорошо сбалансированным, округлым вкусом с притягательными тонами ванили и дуба. Вино производится из винограда сорта Шардоне. Виноград бережно собирается вручную в 18-килограммовые ящики и сразу же отправляется на винодельню, где тщательно сортируется и давится с помощью пневматического пресса. После отжима сок охлаждается до 8-10 градусов и отстаивается в течение 24-36 часов. Шестьдесят процентов виноградного сусла ферментируется в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали в течение 25 дней при температуре 14-17°С, тогда как другие сорок процентов — в бочках из французского и американского дуба при температуре 18-20°С. Такая технология позволяет создать богатое, многослойное вино, в котором переплетаются восхитительные натуральные нотки вкуса и аромата Шардоне и теплые пряные оттенки дуба. Вино выдерживается в течение 6 месяцев в небольших бочках из французского и американского дуба. Попробуйте очаровательное вино Chardonnay Gran Reserva, 2013, которое будет находиться на пике зрелости вплоть до 2018-2019 года. Свою историю компания Эчеверрия ведет с 1900 года, с того момента, когда Роберто Эчеверрия разбил в долине Курико свой первый виноградник. Он был настоящим профессионалом в своем деле, поэтому выбрал новые высококачественные клоны Каберне Совиньона, Мерло, Шардоне и Совиньон Блан, и результаты не заставили себя ждать. В течение короткого времени вина Эчеверрия стали известны далеко за пределами Чили, а сегодня их можно найти в лучших ресторанах Европы, Азии и Америки, так как каждое вино создается с особым вниманием и любовью. Немаловажно и то, что для возделывания лозы используются только органические удобрения и минимум инсектицидов, благодаря чему вина Эчеверрия отличаются высокой экологичностью. Сегодня долина Курико является одним из самых престижных винодельческих регионов Чили, ведь благодаря прекрасным почвам, идеальному климату с большим количеством солнечных дней и чистой ледниковой воде Анд здесь создаются исключительные вина высочайшего качества.

Вино светло-желтого оттенка с зеленоватыми отблесками.

Полнотелое вино, созданное во фруктовом стиле, с хорошей кислотностью и длительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами цитрусовых и персиков, с дополнениями в виде нот экзотических фруктов и легкими оттенками дуба.

Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива, к пастам с белыми соусами, лососю, жирной рыбе, фондю и козьему сыру.

Серия вин "Лимитед Резерве"от ТерраМатер создается из тщательно отобранного винограда лучшего качества. Заботливый уход за лозами, ручной сбор урожая, тщательная сортировка винограда и деликатная выдержка в бочках — все это позволяет создать великолепные вина, среди который Каберне Совиньон, Шираз, Мерло, Шардоне и самое "титулованное" вино Чили — Санджовезе.Вино "Limited Reserve" Chardonnay, 2011 изготовлено из винограда, собранного с виноградников Каперана и Касабланка, дающих достаточно маленький урожай.  Виноград был собран вручную, рано утром, в течение третьей недели марта. При изготовлении вина "Лимитед Резерва" Шардоне вначале происходит однодневная холодная мацерация при 10°С, затем 25% вина проходит алкогольную и малолактическую ферментацию в бочках из французского дуба. Взбалтывание осадка производится на протяжении 6 месяцев. 75% ферментируется в стальных чанах и не подвергается малолактической ферментации. Выдерживается в барриках из французского дуба (25% — новые, 75% — однолетние). Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. Вино "Лимитед Резерва" Шардоне получается полнотелым и комплексным, в интересном фруктовом стиле.  

В 1996 году три пожилые сестры Канепа — Джильда, Эдда и Антониета — реализовали свою мечту, открыв новую винодельню TerraMater. Страсть к производству вин была частью их жизни, потому что семья Канепа занималась виноделием с 1930-х годов. Когда-то их отец эмигрировал из Италии в Чили и, обнаружив, что на плодородных чилийских почвах заниматься виноградарством легко и результативно, приобрел виноградники. Сегодня его дело, но уже под собственным именем, продолжили дочери.Компания TerraMater родилась на исключительных землях, на которых расположены многочисленные виноградники, полные благородных сортов. TerraMater принадлежат 500 гектаров земли, омываемой чистой водой с Андских гор. Здесь произрастают старинные, хорошо укоренившиеся лозы, возраст которых составляет от 40 до 60 лет, а также чудесные оливковые рощи, которые производят самое качественное оливковое масло и яблоневые сады. Различные структуры, текстуры и глубины почвы позволяют выращивать разнообразные сорта винограда и производить вина разных характеров и стилей. Виноградники сестер Канепа богаты такими известными сортами, как Шардоне, Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Мерло, Карменере, Санджовезе, Шираз, Пино Блан, Пти Вердо и многими другими. Одним из основных направлений компании является создание новых и привлекательных вкусов путем смешивания вин из винограда с различными характеристиками. Как сказал винодел компании TerraMater Кристиан Вальехо: "TerraMater — это вина для любого случая и для всех случаев".Огромные инвестиции в недавно построенный новый завод дали компании ТерраМатер преимущество над многими из ее конкурентов. Низкая стоимость, легкость и высокое качество часто приносили винам TerraMater победу в международных конкурсах!

Вино светло-желтого оттенка с зеленоватыми отблесками.

Полнотелое вино, созданное во фруктовом стиле, с хорошей кислотностью и длительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами цитрусовых и персиков, с дополнениями в виде нот экзотических фруктов и легкими оттенками дуба.

Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива, к пастам с белыми соусами, лососю, жирной рыбе, фондю и козьему сыру.

Серия вин "Лимитед Резерве"от ТерраМатер создается из тщательно отобранного винограда лучшего качества. Заботливый уход за лозами, ручной сбор урожая, тщательная сортировка винограда и деликатная выдержка в бочках — все это позволяет создать великолепные вина, среди который Каберне Совиньон, Шираз, Мерло, Шардоне и самое "титулованное" вино Чили — Санджовезе.Вино "Limited Reserve" Chardonnay, 2011 изготовлено из винограда, собранного с виноградников Каперана и Касабланка, дающих достаточно маленький урожай.  Виноград был собран вручную, рано утром, в течение третьей недели марта. При изготовлении вина "Лимитед Резерва" Шардоне вначале происходит однодневная холодная мацерация при 10°С, затем 25% вина проходит алкогольную и малолактическую ферментацию в бочках из французского дуба. Взбалтывание осадка производится на протяжении 6 месяцев. 75% ферментируется в стальных чанах и не подвергается малолактической ферментации. Выдерживается в барриках из французского дуба (25% — новые, 75% — однолетние). Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. Вино "Лимитед Резерва" Шардоне получается полнотелым и комплексным, в интересном фруктовом стиле.  

В 1996 году три пожилые сестры Канепа — Джильда, Эдда и Антониета — реализовали свою мечту, открыв новую винодельню TerraMater. Страсть к производству вин была частью их жизни, потому что семья Канепа занималась виноделием с 1930-х годов. Когда-то их отец эмигрировал из Италии в Чили и, обнаружив, что на плодородных чилийских почвах заниматься виноградарством легко и результативно, приобрел виноградники. Сегодня его дело, но уже под собственным именем, продолжили дочери.Компания TerraMater родилась на исключительных землях, на которых расположены многочисленные виноградники, полные благородных сортов. TerraMater принадлежат 500 гектаров земли, омываемой чистой водой с Андских гор. Здесь произрастают старинные, хорошо укоренившиеся лозы, возраст которых составляет от 40 до 60 лет, а также чудесные оливковые рощи, которые производят самое качественное оливковое масло и яблоневые сады. Различные структуры, текстуры и глубины почвы позволяют выращивать разнообразные сорта винограда и производить вина разных характеров и стилей. Виноградники сестер Канепа богаты такими известными сортами, как Шардоне, Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Мерло, Карменере, Санджовезе, Шираз, Пино Блан, Пти Вердо и многими другими. Одним из основных направлений компании является создание новых и привлекательных вкусов путем смешивания вин из винограда с различными характеристиками. Как сказал винодел компании TerraMater Кристиан Вальехо: "TerraMater — это вина для любого случая и для всех случаев".Огромные инвестиции в недавно построенный новый завод дали компании ТерраМатер преимущество над многими из ее конкурентов. Низкая стоимость, легкость и высокое качество часто приносили винам TerraMater победу в международных конкурсах!

Вино темно-красного цвета с фиолетово-пурпурным оттенком.

Вино полнотелое и округлое с длительным ароматным послевкусием.

Аромат вина яркий, ягодный с тонами ванили, черной смородины и темного шоколада.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса, такому как говяжья вырезка, бараньи отбивные, филе миньон, мясо дикого кабана или мясо страуса.

Виноград для вина ТерраМатер Лимитед Резерв Каберне Совиньон 2007 был собран с виноградников Каперана и Сен Джордж. В 2007 году была холодная весна и сухое долгое лето, характеризующееся высокими температурами днем и прохладными ночами. Виноград был собран вручную в последнюю неделю апреля, затем последовала 7-дневная холодная мацерация, мацерация — 30 дней, ферментация при температуре 28С с 5 орошениями шапки в день и 100%-ная малолактическая ферментация в бочках. Вино выдерживалось 12 месяцев на 90% во французском дубе и на 10% в американском, перед розливом по бутылкам не фильтровалось. Серия вин "ТерраМатер Лимитед Резерв" создается из тщательно отобранного винограда лучшего качества. Заботливый уход за лозами, ручной сбор урожая, тщательная сортировка винограда и деликатная выдержка в бочках — все это позволяет создать великолепные вина, среди который Каберне Совиньон, Шираз, Мерло, Шардоне и самое "титулованное" вино Чили — Санджовезе.

В 1996 году три пожилые сестры Канепа — Джильда, Эдда и Антониета — реализовали свою мечту, открыв новую винодельню TerraMater. Страсть к производству вин была частью их жизни, потому что семья Канепа занималась виноделием с 1930-х годов. Когда-то их отец эмигрировал из Италии в Чили и, обнаружив, что на плодородных чилийских почвах заниматься виноградарством легко и результативно, приобрел виноградники. Сегодня его дело, но уже под собственным именем, продолжили дочери.Компания TerraMater родилась на исключительных землях, на которых расположены многочисленные виноградники, полные благородных сортов. TerraMater принадлежат 500 гектаров земли, омываемой чистой водой с Андских гор. Здесь произрастают старинные, хорошо укоренившиеся лозы, возраст которых составляет от 40 до 60 лет, а также чудесные оливковые рощи, которые производят самое качественное оливковое масло и яблоневые сады. Различные структуры, текстуры и глубины почвы позволяют выращивать разнообразные сорта винограда и производить вина разных характеров и стилей. Виноградники сестер Канепа богаты такими известными сортами, как Шардоне, Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Мерло, Карменере, Санджовезе, Шираз, Пино Блан, Пти Вердо и многими другими. Одним из основных направлений компании является создание новых и привлекательных вкусов путем смешивания вин из винограда с различными характеристиками. Как сказал винодел компании TerraMater Кристиан Вальехо: "TerraMater — это вина для любого случая и для всех случаев".Огромные инвестиции в недавно построенный новый завод дали компании ТерраМатер преимущество над многими из ее конкурентов. Низкая стоимость, легкость и высокое качество часто приносили винам TerraMater победу в международных конкурсах!

Вино темно-красного цвета с фиолетово-пурпурным оттенком.

Вино полнотелое и округлое с длительным ароматным послевкусием.

Аромат вина яркий, ягодный с тонами ванили, черной смородины и темного шоколада.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса, такому как говяжья вырезка, бараньи отбивные, филе миньон, мясо дикого кабана или мясо страуса.

Виноград для вина ТерраМатер Лимитед Резерв Каберне Совиньон 2007 был собран с виноградников Каперана и Сен Джордж. В 2007 году была холодная весна и сухое долгое лето, характеризующееся высокими температурами днем и прохладными ночами. Виноград был собран вручную в последнюю неделю апреля, затем последовала 7-дневная холодная мацерация, мацерация — 30 дней, ферментация при температуре 28С с 5 орошениями шапки в день и 100%-ная малолактическая ферментация в бочках. Вино выдерживалось 12 месяцев на 90% во французском дубе и на 10% в американском, перед розливом по бутылкам не фильтровалось. Серия вин "ТерраМатер Лимитед Резерв" создается из тщательно отобранного винограда лучшего качества. Заботливый уход за лозами, ручной сбор урожая, тщательная сортировка винограда и деликатная выдержка в бочках — все это позволяет создать великолепные вина, среди который Каберне Совиньон, Шираз, Мерло, Шардоне и самое "титулованное" вино Чили — Санджовезе.

В 1996 году три пожилые сестры Канепа — Джильда, Эдда и Антониета — реализовали свою мечту, открыв новую винодельню TerraMater. Страсть к производству вин была частью их жизни, потому что семья Канепа занималась виноделием с 1930-х годов. Когда-то их отец эмигрировал из Италии в Чили и, обнаружив, что на плодородных чилийских почвах заниматься виноградарством легко и результативно, приобрел виноградники. Сегодня его дело, но уже под собственным именем, продолжили дочери.Компания TerraMater родилась на исключительных землях, на которых расположены многочисленные виноградники, полные благородных сортов. TerraMater принадлежат 500 гектаров земли, омываемой чистой водой с Андских гор. Здесь произрастают старинные, хорошо укоренившиеся лозы, возраст которых составляет от 40 до 60 лет, а также чудесные оливковые рощи, которые производят самое качественное оливковое масло и яблоневые сады. Различные структуры, текстуры и глубины почвы позволяют выращивать разнообразные сорта винограда и производить вина разных характеров и стилей. Виноградники сестер Канепа богаты такими известными сортами, как Шардоне, Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Мерло, Карменере, Санджовезе, Шираз, Пино Блан, Пти Вердо и многими другими. Одним из основных направлений компании является создание новых и привлекательных вкусов путем смешивания вин из винограда с различными характеристиками. Как сказал винодел компании TerraMater Кристиан Вальехо: "TerraMater — это вина для любого случая и для всех случаев".Огромные инвестиции в недавно построенный новый завод дали компании ТерраМатер преимущество над многими из ее конкурентов. Низкая стоимость, легкость и высокое качество часто приносили винам TerraMater победу в международных конкурсах!

Вино рубиново-красного цвета.

Приятный сбалансированный вкус вина — хорошо структурированный, с оттенками красных фруктов, пряностей и дуба.

Яркий аромат вина наполнен нотами фруктов, тонами ягод черной смородины, черники и земляники, нюансами черного перца и дымка.

Вино великолепно сочетается с тушёным мясом, птицей, различными горячими мясными блюдами, например — с ростбифом или стейком из говядины, со зрелыми сырами.

Вино "Mapu Reserva" Cabernet Sauvignon производится из винограда сорта Каберне Совиньон с лучших виноградников Центральной Долины Чили. "Mapu Reserva" — серия элегантных чилийских вин, обладающих манящими тонами фруктов с оттенками дуба. Этикетка оформлена в характерном чилийском стиле, как бы приглашая ознакомиться с культурой и виноделием Чили. При производстве вина после легкого прессования и ферментации виноград подвергается мацерации, в ходе которой проявляется характерный аромат и вкус. Алкогольная ферментация проводится при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Регулярная дегустация каждого чана определяет длительность периода мацерации, во время которого вино приобретает прекрасный цвет и достигает сбалансированности дубильной структуры. На заключительном этапе проводится яблочно-молочное брожение, при котором вкус вина становится более гибким. Вина выдерживаются в бочках от 6 до 8 месяцев. Затем вино быстро разливается в бутылки, сохраняя свою свежесть и аромат.В сентябре 1997 года компания Филипп де Ротшильд С.А., через свою дочернюю компанию Baron Phillippe de Rothschild Maipo Chile, начала производство двух чилийских сортовых вин: Каберне Совиньон и Шардоне. Линейка вин была дополнена в следующем году за счет двух новых вин: Мерло и Совиньон Блан. В дальнейшем винодельня развивалась, наращивая объемы и расширяя производство. В настоящее время для производства вин используется около 30% собственного винограда, а остальное закупается у виноградарей, с которыми у компании заключен эксклюзивный договор. Полностью из винограда с собственных виноградников хозяйства производятся вина линейки "Escudo Rojo", а более простые, такие как "Mapu" и "Mapu Reserva", — из закупленного в других хозяйствах.

Вино рубиново-красного цвета.

Приятный сбалансированный вкус вина — хорошо структурированный, с оттенками красных фруктов, пряностей и дуба.

Яркий аромат вина наполнен нотами фруктов, тонами ягод черной смородины, черники и земляники, нюансами черного перца и дымка.

Вино великолепно сочетается с тушёным мясом, птицей, различными горячими мясными блюдами, например — с ростбифом или стейком из говядины, со зрелыми сырами.

Вино "Mapu Reserva" Cabernet Sauvignon производится из винограда сорта Каберне Совиньон с лучших виноградников Центральной Долины Чили. "Mapu Reserva" — серия элегантных чилийских вин, обладающих манящими тонами фруктов с оттенками дуба. Этикетка оформлена в характерном чилийском стиле, как бы приглашая ознакомиться с культурой и виноделием Чили. При производстве вина после легкого прессования и ферментации виноград подвергается мацерации, в ходе которой проявляется характерный аромат и вкус. Алкогольная ферментация проводится при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Регулярная дегустация каждого чана определяет длительность периода мацерации, во время которого вино приобретает прекрасный цвет и достигает сбалансированности дубильной структуры. На заключительном этапе проводится яблочно-молочное брожение, при котором вкус вина становится более гибким. Вина выдерживаются в бочках от 6 до 8 месяцев. Затем вино быстро разливается в бутылки, сохраняя свою свежесть и аромат.В сентябре 1997 года компания Филипп де Ротшильд С.А., через свою дочернюю компанию Baron Phillippe de Rothschild Maipo Chile, начала производство двух чилийских сортовых вин: Каберне Совиньон и Шардоне. Линейка вин была дополнена в следующем году за счет двух новых вин: Мерло и Совиньон Блан. В дальнейшем винодельня развивалась, наращивая объемы и расширяя производство. В настоящее время для производства вин используется около 30% собственного винограда, а остальное закупается у виноградарей, с которыми у компании заключен эксклюзивный договор. Полностью из винограда с собственных виноградников хозяйства производятся вина линейки "Escudo Rojo", а более простые, такие как "Mapu" и "Mapu Reserva", — из закупленного в других хозяйствах.