Австралийское Сухое Вино, Страница 56

Вино глубокого рубинового цвета с пурпурными оттенками.

Богатый фруктовый вкус вина состоит из ноток красной вишни, сливы и шелковицы, дополненных оттенками ванили и поджаренного дуба. Вино имеет хорошую текстуру со сбалансированными и элегантными танинами и длительное послевкусие.

Аромат вина показывает заманчивые оттенки цветов, мускуса, красной вишни, сливы, ванили, обжаренных орехов и трав. Ноты корицы и мускатного ореха добавляют сложности букету вина.

Вино прекрасно подойдёт к красному мясу на гриле, зрелым сырам, дичи.

"JSM" — одно из лучших вин компании, которое за восемь лет выиграло три главных трофи, более 50 медалей и стало пользоваться огромной популярностью далеко за пределами Австралии. Вино "Джей Эс Эм" изготовлено из трех сортов винограда, каждый из которых придает вину особый оттенок — элегантность, длину или интенсивность. Из года в год виноделы экспериментируют с процентным соотношением сортов, чтобы создавать новое и неповторимое вино. Шираз был выбран для придания вкусу богатых фруктовых оттенков и элегантности, Каберне Совиньон — за хорошую танинную структуру и протяженность, а Каберне Фран — для усиления ароматических и фруктовых свойств вина. Каждый сорт винифицируется отдельно. Перед купажированием все сорта выдерживаются 18 месяцев в американских и французских дубовых бочках. Это вино покорит Вас своим роскошным вкусом и глубоким ароматом.Винтаж "Джей Эс Эм" 2010 года обладает рядом престижных наград:История компании Фокс Крик началась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах. Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

Вино глубокого рубинового цвета с пурпурными оттенками.

Богатый фруктовый вкус вина состоит из ноток красной вишни, сливы и шелковицы, дополненных оттенками ванили и поджаренного дуба. Вино имеет хорошую текстуру со сбалансированными и элегантными танинами и длительное послевкусие.

Аромат вина показывает заманчивые оттенки цветов, мускуса, красной вишни, сливы, ванили, обжаренных орехов и трав. Ноты корицы и мускатного ореха добавляют сложности букету вина.

Вино прекрасно подойдёт к красному мясу на гриле, зрелым сырам, дичи.

"JSM" — одно из лучших вин компании, которое за восемь лет выиграло три главных трофи, более 50 медалей и стало пользоваться огромной популярностью далеко за пределами Австралии. Вино "Джей Эс Эм" изготовлено из трех сортов винограда, каждый из которых придает вину особый оттенок — элегантность, длину или интенсивность. Из года в год виноделы экспериментируют с процентным соотношением сортов, чтобы создавать новое и неповторимое вино. Шираз был выбран для придания вкусу богатых фруктовых оттенков и элегантности, Каберне Совиньон — за хорошую танинную структуру и протяженность, а Каберне Фран — для усиления ароматических и фруктовых свойств вина. Каждый сорт винифицируется отдельно. Перед купажированием все сорта выдерживаются 18 месяцев в американских и французских дубовых бочках. Это вино покорит Вас своим роскошным вкусом и глубоким ароматом.Винтаж "Джей Эс Эм" 2010 года обладает рядом престижных наград:История компании Фокс Крик началась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах. Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

У вина темно-красный цвет с легкими пурпурными отблесками.

Вино привлекает полным, богатым вкусом с нотами сливы, черной смородины, черешни, малины, шоколада, ванильного крема и дуба, с элегантными танинам и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует сложный аромат, сотканный из нот сливы, черешни, дыма, трав, лакрицы, ванили и мяты. Через время в букете проявляются нюансы кардамона, мускатного ореха и корицы.

Вино прекрасно подойдет к красному мясу на гриле, зрелым сырам, дичи.

"JSM" — одно из лучших вин компании, которое за восемь лет выиграло три главных трофи, более 50 медалей и стало пользоваться огромной популярностью далеко за пределами Австралии. Вино "Джей Эс Эм" изготовлено из трех сортов винограда, каждый из которых придает вину особый оттенок — элегантность, длину или интенсивность. Из года в год виноделы экспериментируют с процентным соотношением сортов, чтобы создавать новое и неповторимое вино. Шираз был выбран для придания вкусу богатых фруктовых оттенков и элегантности, Каберне Совиньон — за хорошую танинную структуру и протяженность, а Каберне Фран — для усиления ароматических и фруктовых свойств вина. Каждый сорт винифицируется отдельно. Перед купажированием все сорта выдерживаются 20 месяцев в американских и французских дубовых бочках. Это вино покорит Вас своим роскошным вкусом и глубоким ароматом, которые сохранятся в течение 8-12 лет и даже дольше.История компании Фокс Крик началась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах.  Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

У вина темно-красный цвет с легкими пурпурными отблесками.

Вино привлекает полным, богатым вкусом с нотами сливы, черной смородины, черешни, малины, шоколада, ванильного крема и дуба, с элегантными танинам и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует сложный аромат, сотканный из нот сливы, черешни, дыма, трав, лакрицы, ванили и мяты. Через время в букете проявляются нюансы кардамона, мускатного ореха и корицы.

Вино прекрасно подойдет к красному мясу на гриле, зрелым сырам, дичи.

"JSM" — одно из лучших вин компании, которое за восемь лет выиграло три главных трофи, более 50 медалей и стало пользоваться огромной популярностью далеко за пределами Австралии. Вино "Джей Эс Эм" изготовлено из трех сортов винограда, каждый из которых придает вину особый оттенок — элегантность, длину или интенсивность. Из года в год виноделы экспериментируют с процентным соотношением сортов, чтобы создавать новое и неповторимое вино. Шираз был выбран для придания вкусу богатых фруктовых оттенков и элегантности, Каберне Совиньон — за хорошую танинную структуру и протяженность, а Каберне Фран — для усиления ароматических и фруктовых свойств вина. Каждый сорт винифицируется отдельно. Перед купажированием все сорта выдерживаются 20 месяцев в американских и французских дубовых бочках. Это вино покорит Вас своим роскошным вкусом и глубоким ароматом, которые сохранятся в течение 8-12 лет и даже дольше.История компании Фокс Крик началась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах.  Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

Вино привлекательного рубиново-красного цвета.

Вино обладает ярко выраженным, свежим, отлично сбалансированным, легким, питким, богатым вкусом с насыщенными нотами красных ягод, гармонично дополненными тонкими цветочными и пряными тонами, мягкими танинами, живой кислотностью и долгим, чистым послевкусием.

Вино окутывает соблазнительным ароматом, сотканным из нот красной вишни и клубники, а также сладкими, подобными эликсиру нюансами розы и фиалки. Оттенки пряного табака, тмина и звездчатого аниса дополняют его живой характер и яркое звучание.

Вино рекомендуем подавать к блюдам из мяса и дичи, пасте и сырам.

В то время как большинство вин Ochota Barrels изготавливаются из винограда с одного виноградника, для Ochota Barrels, "A Forest" Pinot Noir были отобраны два клона Пино Нуар с двух разных участков одного из самых высокогорных винодельческих регионов Австралии, Аделаида Хиллз. Клон 777 собирается в Эштоне на высоте 550 метров над уровнем моря, а клоны 115 и 114 — в Кэри Галли на высоте 600 метров над уровнем моря. Во всем регионе сезон созревания всегда сопровождается засухой. Это, наряду с низкими температурами, позволяет винограду созревать медленно и равномерно, в результате чего получаются концентрированные вина. К сожалению, в конце 2019 года регион Adelaide Hills понес тяжелые потери в результате лесных пожаров, разразившихся по всей Австралии. По предварительным оценкам, было сожжено более 1100 гектаров виноградников, что составляет около одной трети производства. Это сильный удар для виноделов, особенно после двух урожаев, значительно пострадавших от града. На винограднике и в погребе Тарас Очота, винодел и владелец Ochota Barrels, придерживается биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается исключительно вручную с 35-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград с разных участков винифицируется отдельно, не подвергаясь гребнеотделению. После холодной мацерации начинается традиционная ферментация с использованием диких дрожжей. Вино выдерживается в барриках из французского дуба, 11% из которых — новые, на протяжении 10 месяцев. В течение первых трех месяцев используют регулярный батонаж, суть которого заключается в перемешивании дрожжевого осадка, непрерывно остающегося в контакте с вином. Это дает напитку округлость и изысканную гладкость. Затем вино без предварительной фильтрации бутилируют под действием силы тяжести. Винтаж 2019 года обладает хорошим потенциалом хранения и будет раскрывать свои лучшие стороны вплоть до 2025 года.

Идея создания винодельни Ochota Barrels зародилась у Тараса Очота и его жены Эмбер во время путешествия вдоль западного побережья Мексики на автофургоне. Конечным пунктом назначения стал один из самых удивительных винодельческих регионов мира — Южная Австралия. В юности Тарас был тем еще сорвиголовой — увлекался серфингом и играл на бас-гитаре в различных панк-группах. Остепенившись, он стал выпускником энологического факультета Аделаидского университета и совершенствовал свое мастерство на многочисленных виноградниках и винодельнях по всему миру. Тарас работал консультантом на многих престижных предприятиях, таких как Two Hands, Nepenthe, Oenoforos и Nordic Sea Winery на юге Швеции. В 2008 году Тарас решил заняться созданием собственного бренда, так появилась винодельня Ochota Barrels. В своей работе Тарас придерживается биодинамических практик. Его грубоватое, минималистское отношение к лейблу привело к тому, что он приобрел международный статус одного из самых "концептуальных" виноделов Австралии. В своем доме на холмах Аделаиды Тарас и его жена Эмбер создают небольшие партии вина из урожаев с окрестных виноградников и особых участков в долинах Макларен и Баросса. Все вина Ochota Barrels обладают пульсирующей энергией и драйвом.

Вино привлекательного рубиново-красного цвета.

Вино обладает ярко выраженным, свежим, отлично сбалансированным, легким, питким, богатым вкусом с насыщенными нотами красных ягод, гармонично дополненными тонкими цветочными и пряными тонами, мягкими танинами, живой кислотностью и долгим, чистым послевкусием.

Вино окутывает соблазнительным ароматом, сотканным из нот красной вишни и клубники, а также сладкими, подобными эликсиру нюансами розы и фиалки. Оттенки пряного табака, тмина и звездчатого аниса дополняют его живой характер и яркое звучание.

Вино рекомендуем подавать к блюдам из мяса и дичи, пасте и сырам.

В то время как большинство вин Ochota Barrels изготавливаются из винограда с одного виноградника, для Ochota Barrels, "A Forest" Pinot Noir были отобраны два клона Пино Нуар с двух разных участков одного из самых высокогорных винодельческих регионов Австралии, Аделаида Хиллз. Клон 777 собирается в Эштоне на высоте 550 метров над уровнем моря, а клоны 115 и 114 — в Кэри Галли на высоте 600 метров над уровнем моря. Во всем регионе сезон созревания всегда сопровождается засухой. Это, наряду с низкими температурами, позволяет винограду созревать медленно и равномерно, в результате чего получаются концентрированные вина. К сожалению, в конце 2019 года регион Adelaide Hills понес тяжелые потери в результате лесных пожаров, разразившихся по всей Австралии. По предварительным оценкам, было сожжено более 1100 гектаров виноградников, что составляет около одной трети производства. Это сильный удар для виноделов, особенно после двух урожаев, значительно пострадавших от града. На винограднике и в погребе Тарас Очота, винодел и владелец Ochota Barrels, придерживается биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается исключительно вручную с 35-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград с разных участков винифицируется отдельно, не подвергаясь гребнеотделению. После холодной мацерации начинается традиционная ферментация с использованием диких дрожжей. Вино выдерживается в барриках из французского дуба, 11% из которых — новые, на протяжении 10 месяцев. В течение первых трех месяцев используют регулярный батонаж, суть которого заключается в перемешивании дрожжевого осадка, непрерывно остающегося в контакте с вином. Это дает напитку округлость и изысканную гладкость. Затем вино без предварительной фильтрации бутилируют под действием силы тяжести. Винтаж 2019 года обладает хорошим потенциалом хранения и будет раскрывать свои лучшие стороны вплоть до 2025 года.

Идея создания винодельни Ochota Barrels зародилась у Тараса Очота и его жены Эмбер во время путешествия вдоль западного побережья Мексики на автофургоне. Конечным пунктом назначения стал один из самых удивительных винодельческих регионов мира — Южная Австралия. В юности Тарас был тем еще сорвиголовой — увлекался серфингом и играл на бас-гитаре в различных панк-группах. Остепенившись, он стал выпускником энологического факультета Аделаидского университета и совершенствовал свое мастерство на многочисленных виноградниках и винодельнях по всему миру. Тарас работал консультантом на многих престижных предприятиях, таких как Two Hands, Nepenthe, Oenoforos и Nordic Sea Winery на юге Швеции. В 2008 году Тарас решил заняться созданием собственного бренда, так появилась винодельня Ochota Barrels. В своей работе Тарас придерживается биодинамических практик. Его грубоватое, минималистское отношение к лейблу привело к тому, что он приобрел международный статус одного из самых "концептуальных" виноделов Австралии. В своем доме на холмах Аделаиды Тарас и его жена Эмбер создают небольшие партии вина из урожаев с окрестных виноградников и особых участков в долинах Макларен и Баросса. Все вина Ochota Barrels обладают пульсирующей энергией и драйвом.

Вино глубокого фиолетового цвета с рубиновыми бликами.

Вино обладает богатым, полным, насыщенным вкусом с тонами вишни, сливы, черной смородины и малины, дополненными нюансами поджаренного дуба и ванили, с элегантными танинами и продолжительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами красной вишни, сливы, мускуса, дыма, тостов и поджаренных орехов. Нюансы мускатного ореха и корицы добавляют букету сложность.

Вино прекрасно подойдет к красному мясу на гриле, зрелым сырам, дичи.

"JSM" — одно из лучших вин компании, которое за восемь лет выиграло три главных трофи, более 50 медалей и стало пользоваться огромной популярностью далеко за пределами Австралии. Вино "Джей Эс Эм" изготовлено из трех сортов винограда, каждый из которых придает вину особый оттенок — элегантность, длину или интенсивность. Из года в год виноделы экспериментируют с процентным соотношением сортов, чтобы создавать новое и неповторимое вино. Шираз был выбран для придания вкусу богатых фруктовых оттенков и элегантности, Каберне Совиньон — за хорошую танинную структуру и протяженность, а Каберне Фран — для усиления ароматических и фруктовых свойств вина. Каждый сорт винифицируется отдельно. Перед купажированием все сорта выдерживаются 20 месяцев в американских и французских дубовых бочках. Это вино покорит Вас своим роскошным вкусом и глубоким ароматом, которые сохранятся в течение 8 лет.Винтаж "Джей Эс Эм", 2011 обладает рядом престижных наград:Золотая медаль — China Wine & Spirits Awards, 2013;Золотая медаль — Japan International Wine Challenge, 2013;Золотая медаль — China Wine & Spirits Awards Best Value, 2013;Золотая медаль — International Wine Challenge, 2013;Золотая медаль — Berlin Wine Trophy, 2013;Серебряная медаль — The Great Australian Red, 2013;Серебряная медаль — Hong Kong International Wine & Spirit Competition, 2013;Серебряная медаль — McLaren Vale Wine Show, 2013;Серебряная медаль — Decanter Asia Wine Awards, 2013;Серебряная медаль — International Wine & Spirit Competition, 2013;Серебряная медаль — AWC Vienna International Wine Challenge, 2013;Серебряная медаль — New Zealand International Wine Show, 2013;Серебряная медаль — International Wine Contest Zürich (Expovina), 2013;Серебряная медаль — International Wine Guide Spain, 2013;Бронзовая медаль — International Wine Challenge Tranche 1, 2013;Бронзовая медаль — Decanter World Wine Awards, 2013;Бронзовая медаль — Royal Adelaide Wine Show, 2013.История компании Фокс Крик началась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах. Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

Вино глубокого фиолетового цвета с рубиновыми бликами.

Вино обладает богатым, полным, насыщенным вкусом с тонами вишни, сливы, черной смородины и малины, дополненными нюансами поджаренного дуба и ванили, с элегантными танинами и продолжительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами красной вишни, сливы, мускуса, дыма, тостов и поджаренных орехов. Нюансы мускатного ореха и корицы добавляют букету сложность.

Вино прекрасно подойдет к красному мясу на гриле, зрелым сырам, дичи.

"JSM" — одно из лучших вин компании, которое за восемь лет выиграло три главных трофи, более 50 медалей и стало пользоваться огромной популярностью далеко за пределами Австралии. Вино "Джей Эс Эм" изготовлено из трех сортов винограда, каждый из которых придает вину особый оттенок — элегантность, длину или интенсивность. Из года в год виноделы экспериментируют с процентным соотношением сортов, чтобы создавать новое и неповторимое вино. Шираз был выбран для придания вкусу богатых фруктовых оттенков и элегантности, Каберне Совиньон — за хорошую танинную структуру и протяженность, а Каберне Фран — для усиления ароматических и фруктовых свойств вина. Каждый сорт винифицируется отдельно. Перед купажированием все сорта выдерживаются 20 месяцев в американских и французских дубовых бочках. Это вино покорит Вас своим роскошным вкусом и глубоким ароматом, которые сохранятся в течение 8 лет.Винтаж "Джей Эс Эм", 2011 обладает рядом престижных наград:Золотая медаль — China Wine & Spirits Awards, 2013;Золотая медаль — Japan International Wine Challenge, 2013;Золотая медаль — China Wine & Spirits Awards Best Value, 2013;Золотая медаль — International Wine Challenge, 2013;Золотая медаль — Berlin Wine Trophy, 2013;Серебряная медаль — The Great Australian Red, 2013;Серебряная медаль — Hong Kong International Wine & Spirit Competition, 2013;Серебряная медаль — McLaren Vale Wine Show, 2013;Серебряная медаль — Decanter Asia Wine Awards, 2013;Серебряная медаль — International Wine & Spirit Competition, 2013;Серебряная медаль — AWC Vienna International Wine Challenge, 2013;Серебряная медаль — New Zealand International Wine Show, 2013;Серебряная медаль — International Wine Contest Zürich (Expovina), 2013;Серебряная медаль — International Wine Guide Spain, 2013;Бронзовая медаль — International Wine Challenge Tranche 1, 2013;Бронзовая медаль — Decanter World Wine Awards, 2013;Бронзовая медаль — Royal Adelaide Wine Show, 2013.История компании Фокс Крик началась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах. Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

Вино рубиново-красного цвета с легкими вишневыми отражениями.

Вино демонстрирует полный, округлый, шелковистый вкус с фруктово-цветочными акцентами, приятными танинами и долгим, интригующим послевкусием.

Элегантный, богатый аромат вина изобилует оттенками клубники, розовой вишни и граната.

Вино рекомендуем подавать к блюдам из мяса и дичи, пасте и сырам.

В то время как большинство вин Ochota Barrels изготавливаются из винограда с одного виноградника, для Ochota Barrels, "A Forest" Pinot Noir были отобраны два клона Пино Нуар с двух разных участков одного из самых высокогорных винодельческих регионов Австралии, Аделаида Хиллз. Клон 777 собирается в Эштоне на высоте 550 метров над уровнем моря, а клоны 115 и 114 — в Кэри Галли на высоте 600 метров над уровнем моря. Во всем регионе сезон созревания всегда сопровождается засухой. Это, наряду с низкими температурами, позволяет винограду созревать медленно и равномерно, в результате чего получаются концентрированные вина.На винограднике и в погребе Тарас Очота, винодел и владелец Ochota Barrels, придерживается биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается исключительно вручную с 35-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград с разных участков винифицируется отдельно, не подвергаясь гребнеотделению. После холодной мацерации начинается традиционная ферментация с использованием диких дрожжей. Вино выдерживается в барриках из французского дуба, 11% из которых — новые, на протяжении 10 месяцев. В течение первых трех месяцев используют регулярный батонаж, суть которого заключается в перемешивании дрожжевого осадка, непрерывно остающегося в контакте с вином. Это дает напитку округлость и изысканную гладкость. Затем вино без предварительной фильтрации бутилируют под действием силы тяжести. Винтаж 2020 года обладает хорошим потенциалом хранения и будет раскрывать свои лучшие стороны вплоть до 2026 года.

Идея создания винодельни Ochota Barrels зародилась у Тараса Очота и его жены Эмбер во время путешествия вдоль западного побережья Мексики на автофургоне. Конечным пунктом назначения стал один из самых удивительных винодельческих регионов мира — Южная Австралия. В юности Тарас был тем еще сорвиголовой — увлекался серфингом и играл на бас-гитаре в различных панк-группах. Остепенившись, он стал выпускником энологического факультета Аделаидского университета и совершенствовал свое мастерство на многочисленных виноградниках и винодельнях по всему миру. Тарас работал консультантом на многих престижных предприятиях, таких как Two Hands, Nepenthe, Oenoforos и Nordic Sea Winery на юге Швеции. В 2008 году Тарас решил заняться созданием собственного бренда, так появилась винодельня Ochota Barrels. В своей работе Тарас придерживается биодинамических практик. Его грубоватое, минималистское отношение к лейблу привело к тому, что он приобрел международный статус одного из самых "концептуальных" виноделов Австралии. В своем доме на холмах Аделаиды Тарас и его жена Эмбер создают небольшие партии вина из урожаев с окрестных виноградников и особых участков в долинах Макларен и Баросса. Все вина Ochota Barrels обладают пульсирующей энергией и драйвом.

Вино рубиново-красного цвета с легкими вишневыми отражениями.

Вино демонстрирует полный, округлый, шелковистый вкус с фруктово-цветочными акцентами, приятными танинами и долгим, интригующим послевкусием.

Элегантный, богатый аромат вина изобилует оттенками клубники, розовой вишни и граната.

Вино рекомендуем подавать к блюдам из мяса и дичи, пасте и сырам.

В то время как большинство вин Ochota Barrels изготавливаются из винограда с одного виноградника, для Ochota Barrels, "A Forest" Pinot Noir были отобраны два клона Пино Нуар с двух разных участков одного из самых высокогорных винодельческих регионов Австралии, Аделаида Хиллз. Клон 777 собирается в Эштоне на высоте 550 метров над уровнем моря, а клоны 115 и 114 — в Кэри Галли на высоте 600 метров над уровнем моря. Во всем регионе сезон созревания всегда сопровождается засухой. Это, наряду с низкими температурами, позволяет винограду созревать медленно и равномерно, в результате чего получаются концентрированные вина.На винограднике и в погребе Тарас Очота, винодел и владелец Ochota Barrels, придерживается биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается исключительно вручную с 35-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград с разных участков винифицируется отдельно, не подвергаясь гребнеотделению. После холодной мацерации начинается традиционная ферментация с использованием диких дрожжей. Вино выдерживается в барриках из французского дуба, 11% из которых — новые, на протяжении 10 месяцев. В течение первых трех месяцев используют регулярный батонаж, суть которого заключается в перемешивании дрожжевого осадка, непрерывно остающегося в контакте с вином. Это дает напитку округлость и изысканную гладкость. Затем вино без предварительной фильтрации бутилируют под действием силы тяжести. Винтаж 2020 года обладает хорошим потенциалом хранения и будет раскрывать свои лучшие стороны вплоть до 2026 года.

Идея создания винодельни Ochota Barrels зародилась у Тараса Очота и его жены Эмбер во время путешествия вдоль западного побережья Мексики на автофургоне. Конечным пунктом назначения стал один из самых удивительных винодельческих регионов мира — Южная Австралия. В юности Тарас был тем еще сорвиголовой — увлекался серфингом и играл на бас-гитаре в различных панк-группах. Остепенившись, он стал выпускником энологического факультета Аделаидского университета и совершенствовал свое мастерство на многочисленных виноградниках и винодельнях по всему миру. Тарас работал консультантом на многих престижных предприятиях, таких как Two Hands, Nepenthe, Oenoforos и Nordic Sea Winery на юге Швеции. В 2008 году Тарас решил заняться созданием собственного бренда, так появилась винодельня Ochota Barrels. В своей работе Тарас придерживается биодинамических практик. Его грубоватое, минималистское отношение к лейблу привело к тому, что он приобрел международный статус одного из самых "концептуальных" виноделов Австралии. В своем доме на холмах Аделаиды Тарас и его жена Эмбер создают небольшие партии вина из урожаев с окрестных виноградников и особых участков в долинах Макларен и Баросса. Все вина Ochota Barrels обладают пульсирующей энергией и драйвом.

Вино глубокого чернильно-красного цвета с малиновыми бликами.

Вино чарует богатым, пышным вкусом с нотами красных и черных фруктов, темного шоколада, перца, мускуса и цветов фиалки, с хорошо интегрированными танинами и дубовыми нюансами в продолжительном послевкусии.

Вино обладает щедрым ароматом, сотканным из нот спелых черных фруктов, синих цветов и всевозможных специй.

Вино хорошо сочетается с любыми блюдами из говядины, свинины и баранины, его можно подавать к барбекю и колбаскам на гриле.

"Cliff Edge" Shiraz — элегантное, хорошо структурированное вино, созданное из винограда сорта Шираз, который произрастает на виноградниках хозяйства в области Grampians. Средний возраст виноградных лоз составляет 25 лет. Сбор урожая проводится механически и вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации в открытых ферменторах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, из них 35% — новые. Вино хорошо сочетается с любыми блюдами из говядины, свинины и баранины, его можно подавать к барбекю и колбаскам на гриле.

В 1963 году итальянская семья Fratin переехали в Австралию с мечтой создать здесь свою маленькую Италию. Они упорно работали на небольшом винограднике, который был расположен на горе Ланги-Гиран. На протяжении последующих лет семья высаживала новые лозы, расширяя площадь собственных виноградников. Помимо винограда, здесь росли каштаны, грецкие орехи и фруктовые деревья. Урожай покупала винодельня Seppelts.Братья Фратин долго не решались выпустить вино под собственным лейблом и лишь в 1980 году решились на этот шаг. Они сотрудничали с энологом Trevor Mast, который направил производство вина Mount Langi Ghiran в правильное русло. Сегодня продукция компании пользуется популярностью во многих странах по всему миру.

Вино глубокого чернильно-красного цвета с малиновыми бликами.

Вино чарует богатым, пышным вкусом с нотами красных и черных фруктов, темного шоколада, перца, мускуса и цветов фиалки, с хорошо интегрированными танинами и дубовыми нюансами в продолжительном послевкусии.

Вино обладает щедрым ароматом, сотканным из нот спелых черных фруктов, синих цветов и всевозможных специй.

Вино хорошо сочетается с любыми блюдами из говядины, свинины и баранины, его можно подавать к барбекю и колбаскам на гриле.

"Cliff Edge" Shiraz — элегантное, хорошо структурированное вино, созданное из винограда сорта Шираз, который произрастает на виноградниках хозяйства в области Grampians. Средний возраст виноградных лоз составляет 25 лет. Сбор урожая проводится механически и вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации в открытых ферменторах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, из них 35% — новые. Вино хорошо сочетается с любыми блюдами из говядины, свинины и баранины, его можно подавать к барбекю и колбаскам на гриле.

В 1963 году итальянская семья Fratin переехали в Австралию с мечтой создать здесь свою маленькую Италию. Они упорно работали на небольшом винограднике, который был расположен на горе Ланги-Гиран. На протяжении последующих лет семья высаживала новые лозы, расширяя площадь собственных виноградников. Помимо винограда, здесь росли каштаны, грецкие орехи и фруктовые деревья. Урожай покупала винодельня Seppelts.Братья Фратин долго не решались выпустить вино под собственным лейблом и лишь в 1980 году решились на этот шаг. Они сотрудничали с энологом Trevor Mast, который направил производство вина Mount Langi Ghiran в правильное русло. Сегодня продукция компании пользуется популярностью во многих странах по всему миру.

Вино желто-золотистого цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вкус вина свежий, бодрящий, с щедрыми оттенками грейпфрута, цитрусовой мякоти и зеленого яблока, которые поддерживаются яркой кислотностью.

В аромате вина цветочные ноты жасмина дополняются оттенками мускуса, зеленого яблока и личи.

Наслаждайтесь вином с бутербродами с огурцами или свежеприготовленными креветками и лаймовым Айоли.

Линейка вин "The Y Series" — это дань уважения более чем полуторавековой истории виноделия и виноградарства семьи Смит и их винодельни "Yalumba". Различные символы на этикетке отражают креативный подход, труд и вклад каждого работника в Ялумбе. На этикетке "The Y Series" Riesling изображен лист жевательной резинки (эвкалипта), который символизирует приверженность Ялумбы окружающей среде и биоразнообразию: на каждый гектар виноградника, которым владеет винодельня, приходится не менее одного гектара местной растительности.Вино "The Y Series" Riesling изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного в долине Баросса. На протяжении многих лет с местных виноградников собирают неизменно превосходный урожай. Прохладная погода и регулярные осадки позволяют Рислингу получать великолепный аромат и естественную свежую кислотность. Собранный урожай прессуется и остается в контакте с кожицей в течение 45 минут для увеличения ароматности. После этого сок сливается самотеком и ферментируется с натуральными дрожжевыми культурами.Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии.Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино желто-золотистого цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вкус вина свежий, бодрящий, с щедрыми оттенками грейпфрута, цитрусовой мякоти и зеленого яблока, которые поддерживаются яркой кислотностью.

В аромате вина цветочные ноты жасмина дополняются оттенками мускуса, зеленого яблока и личи.

Наслаждайтесь вином с бутербродами с огурцами или свежеприготовленными креветками и лаймовым Айоли.

Линейка вин "The Y Series" — это дань уважения более чем полуторавековой истории виноделия и виноградарства семьи Смит и их винодельни "Yalumba". Различные символы на этикетке отражают креативный подход, труд и вклад каждого работника в Ялумбе. На этикетке "The Y Series" Riesling изображен лист жевательной резинки (эвкалипта), который символизирует приверженность Ялумбы окружающей среде и биоразнообразию: на каждый гектар виноградника, которым владеет винодельня, приходится не менее одного гектара местной растительности.Вино "The Y Series" Riesling изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного в долине Баросса. На протяжении многих лет с местных виноградников собирают неизменно превосходный урожай. Прохладная погода и регулярные осадки позволяют Рислингу получать великолепный аромат и естественную свежую кислотность. Собранный урожай прессуется и остается в контакте с кожицей в течение 45 минут для увеличения ароматности. После этого сок сливается самотеком и ферментируется с натуральными дрожжевыми культурами.Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии.Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино блестящего соломенного цвета.

Вкус вина чистый, свежий, фруктовый, питкий, с нотами цитрусовых, тропических и косточковых фруктов, минеральными нюансами в кремовом послевкусии.

Манящий аромат вина наполнен тонами дыни, цитрусовых фруктов, свежего огурца и нюансами марципана.

Вино хорошо сочетается с крем-супами, пастой со сливочным соусом, блюдами из моллюсков, запеченным мясом птицы, ризотто.

"Spring Fever" — свежая, манящая вариация Шардоне из прохладной долины Иден. Как говорит Ричард Линднер, жизнь предназначена для жизни, и сезон, который олицетворяет это, — весна. Пробуждение от зимней спячки, первые дни весны приносят распускание почек и новый энтузиазм к веселью и легкомыслию. Вино частично выдерживается в дубовых бочках, что придает ему типичный вкус австралийского Шардоне, но большая часть созревает в стальных емкостях, чтобы подчеркнуть фруктовую и свежую сторону винограда. "Спринг Фивэ" характеризуют удачное сочетание полноты и фруктовой свежести, чрезвычайная питкость и приемлемая цена.

Вино блестящего соломенного цвета.

Вкус вина чистый, свежий, фруктовый, питкий, с нотами цитрусовых, тропических и косточковых фруктов, минеральными нюансами в кремовом послевкусии.

Манящий аромат вина наполнен тонами дыни, цитрусовых фруктов, свежего огурца и нюансами марципана.

Вино хорошо сочетается с крем-супами, пастой со сливочным соусом, блюдами из моллюсков, запеченным мясом птицы, ризотто.

"Spring Fever" — свежая, манящая вариация Шардоне из прохладной долины Иден. Как говорит Ричард Линднер, жизнь предназначена для жизни, и сезон, который олицетворяет это, — весна. Пробуждение от зимней спячки, первые дни весны приносят распускание почек и новый энтузиазм к веселью и легкомыслию. Вино частично выдерживается в дубовых бочках, что придает ему типичный вкус австралийского Шардоне, но большая часть созревает в стальных емкостях, чтобы подчеркнуть фруктовую и свежую сторону винограда. "Спринг Фивэ" характеризуют удачное сочетание полноты и фруктовой свежести, чрезвычайная питкость и приемлемая цена.

Вино золотисто-соломенного цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вкус вина мягкий, округлый, с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и живой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Свежий, изысканный аромат вина изобилует оттенками лимона, персика, жимолости и минералов.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с блюдами вегетарианской кухни, а также с сыром Бри и другими голубыми сырами.

Линейка вин "The Y Series" — это дань уважения более чем полуторавековой истории виноделия и виноградарства семьи Смит и их винодельни "Yalumba". Различные символы на этикетке отражают креативный подход, труд и вклад каждого работника в Ялумбе. Этикетку "The Y Series" Chardonnay украшает исчезающий вид гуся — Cape Barren. На протяжении многих лет многие птицы и животные искали и нашли убежище в заповеднике Ялумбы, на земле, предназначенной для сохранения дикой природы."The Y Series" Chardonnay  — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который был собран сразу же, как только виноград начал созревать. В процессе винификации была произведена холодная ферментация с добавлением дрожжей, чтобы придать вину больше свежести и богатства.Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии.  Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино золотисто-соломенного цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вкус вина мягкий, округлый, с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и живой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Свежий, изысканный аромат вина изобилует оттенками лимона, персика, жимолости и минералов.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с блюдами вегетарианской кухни, а также с сыром Бри и другими голубыми сырами.

Линейка вин "The Y Series" — это дань уважения более чем полуторавековой истории виноделия и виноградарства семьи Смит и их винодельни "Yalumba". Различные символы на этикетке отражают креативный подход, труд и вклад каждого работника в Ялумбе. Этикетку "The Y Series" Chardonnay украшает исчезающий вид гуся — Cape Barren. На протяжении многих лет многие птицы и животные искали и нашли убежище в заповеднике Ялумбы, на земле, предназначенной для сохранения дикой природы."The Y Series" Chardonnay  — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который был собран сразу же, как только виноград начал созревать. В процессе винификации была произведена холодная ферментация с добавлением дрожжей, чтобы придать вину больше свежести и богатства.Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии.  Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино глубокого темно-красного цвета с фиолетовым оттенком.

Щедрый, мощный вкус вина с самого начала захватит в плен яркими тонами красной вишни, сливы, черной смородины, земляники, дополняющимися оттенками ванильного крема и поджаренного дуба. Сочная фруктовость вина находится в обрамлении элегантных шелковистых танинов.

Аромат вина представлен заманчивым букетом из оттенков мускуса, клубники, тостов и ванили, свежих нот трав и мяты. Интегрированные тона корицы и мускатного ореха, полученные благодаря выдержке в дубовых бочках, добавляют вину ароматическую сложность.

Вино прекрасно подойдет к красному мясу на гриле, зрелым сырам, дичи.

"JSM" — одно из лучших вин компании, которое за восемь лет выиграло три главных трофи, более 50 медалей и стало пользоваться огромной популярностью далеко за пределами Австралии. Вино "Джей Эс Эм" изготовлено из трех сортов винограда, каждый из которых придает вину особый оттенок — элегантность, длину или интенсивность. Из года в год виноделы экспериментируют с процентным соотношением сортов, чтобы создавать новое и неповторимое вино. Шираз был выбран для придания вкусу богатых фруктовых оттенков и элегантности, Каберне Совиньон — за хорошую танинную структуру и протяженность, а Каберне Фран — для усиления ароматических и фруктовых свойств вина. Каждый сорт винифицируется отдельно. Перед купажированием все сорта выдерживаются 20 месяцев в американских и французских дубовых бочках. Это вино покорит Вас своим роскошным вкусом и глубоким ароматом, которые сохранятся в течение 8-12 лет и даже дольше.Винтаж 2012 года является обладателем двойной золотой медали на "Wine & Spirits Awards", 4 золотых медалей, 6 серебряных и 5 бронзовых на различных международных конкурсах, прошедших в 2014 году. История компании Фокс Крик началась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах. Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

Вино глубокого темно-красного цвета с фиолетовым оттенком.

Щедрый, мощный вкус вина с самого начала захватит в плен яркими тонами красной вишни, сливы, черной смородины, земляники, дополняющимися оттенками ванильного крема и поджаренного дуба. Сочная фруктовость вина находится в обрамлении элегантных шелковистых танинов.

Аромат вина представлен заманчивым букетом из оттенков мускуса, клубники, тостов и ванили, свежих нот трав и мяты. Интегрированные тона корицы и мускатного ореха, полученные благодаря выдержке в дубовых бочках, добавляют вину ароматическую сложность.

Вино прекрасно подойдет к красному мясу на гриле, зрелым сырам, дичи.

"JSM" — одно из лучших вин компании, которое за восемь лет выиграло три главных трофи, более 50 медалей и стало пользоваться огромной популярностью далеко за пределами Австралии. Вино "Джей Эс Эм" изготовлено из трех сортов винограда, каждый из которых придает вину особый оттенок — элегантность, длину или интенсивность. Из года в год виноделы экспериментируют с процентным соотношением сортов, чтобы создавать новое и неповторимое вино. Шираз был выбран для придания вкусу богатых фруктовых оттенков и элегантности, Каберне Совиньон — за хорошую танинную структуру и протяженность, а Каберне Фран — для усиления ароматических и фруктовых свойств вина. Каждый сорт винифицируется отдельно. Перед купажированием все сорта выдерживаются 20 месяцев в американских и французских дубовых бочках. Это вино покорит Вас своим роскошным вкусом и глубоким ароматом, которые сохранятся в течение 8-12 лет и даже дольше.Винтаж 2012 года является обладателем двойной золотой медали на "Wine & Spirits Awards", 4 золотых медалей, 6 серебряных и 5 бронзовых на различных международных конкурсах, прошедших в 2014 году. История компании Фокс Крик началась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах. Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

Вино мутного оранжевого цвета с розоватым отливом.

Вкус вина насыщенный, сложный, многослойный, свежий, с нотами дыни, апельсиновой цедры, ананаса, белых цветов и минералов. Легкая сладость хорошо уравновешена живой кислотностью и сухим послевкусием. Едва ощутимая танинная терпкость добавляет ему пикантность и объемность.

Богатый аромат вина формируют многогранные оттенки лесных ягод и тропических фруктов, дополненные нотами кондитерских специй, персиковой кожуры и перца халапеньо.

Вино можно подать к закускам, рыбе на гриле, пасте, сырам и блюдам азиатской кухни.

"Haggis Wine" — натуральное вино, настолько загадочное, что сам Патрик Салливан затрудняется отнести его к какой либо категории. Из года в год купаж изменяется, таким образом винодел пытается доказать, что некоторые вина предназначены только для наслаждения, а не для размышлений о составе. Вино производится из смеси красных и белых сортов винограда (Пино Гри, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Шардоне, Семильон, Совиньон Блан и др.), которые выращиваются на виноградниках в Гиппсленде. В целом, прохладный климат Гиппсленда позволяет виноделам с большим успехом экспериментировать с сортами, создавая различные стили, от легких и элегантных до более мускулистых и танинных. Местный особый микроклимат позволяет получить вина большой силы, глубины и чистоты. Почвы преимущественно вулканические. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград красных сортов подвергается прямому прессованию и ферментации с натуральными дрожжами, а белых сортов — длительной мацерации на кожице. Вино выдерживается в течение 6 месяцев в бетонных емкостях яйцеообразной формы. Вино розливается в бутылки с минимальным добавлением серы без оклейки и фильтрации. В результате получается белое / розовое / оранжевое вино? Каждый решает для себя сам, но одно известно точно — "Haggis Wine" является легендой среди натуральных вин!

Патрик Салливан, вдохновленный природой и сельской местностью своей родной Австралии, вместе со своей женой Меган работает над производством аутентичных вин, максимально точно отражающих терруар Гиппсленда, где расположена его винодельня. Имя Салливана давно уже является синонимом движения за производство натурального вина в Австралии. В настоящее время Патрик не выращивает свой собственный виноград, но работает с рядом мелких и проверенных производителей, которые выращивают фрукты, используя органические и биодинамические практики. Его цель — в конечном итоге, вырастить свой собственный 100% органический и биодинамический виноград. В производстве своих вин Патрик полностью руководствуется тем, что вина делают себя сами, и то, что вы пьете — это чистое выражение фруктов. Патрик считает, что любое вмешательство в процесс изготовления вина или его обработка ухудшают первоначальное состояние и снижают чистоту напитка. Все в его подходе чисто чувственное, а вина всегда приятно пить. В 2017 году Патрик Салливан и Билл Дауни вместе купили хорошо зарекомендовавшее себя поместье площадью 11 гектаров на холмах Гиппсленда. Виноград там культивируется на сертифицированных как биодинамические виноградниках, без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. По окончании каждого вегетационного периода виноделы поровну делят урожай: Патрик берет большую часть белых сортов, а Билл — красных. 

Вино мутного оранжевого цвета с розоватым отливом.

Вкус вина насыщенный, сложный, многослойный, свежий, с нотами дыни, апельсиновой цедры, ананаса, белых цветов и минералов. Легкая сладость хорошо уравновешена живой кислотностью и сухим послевкусием. Едва ощутимая танинная терпкость добавляет ему пикантность и объемность.

Богатый аромат вина формируют многогранные оттенки лесных ягод и тропических фруктов, дополненные нотами кондитерских специй, персиковой кожуры и перца халапеньо.

Вино можно подать к закускам, рыбе на гриле, пасте, сырам и блюдам азиатской кухни.

"Haggis Wine" — натуральное вино, настолько загадочное, что сам Патрик Салливан затрудняется отнести его к какой либо категории. Из года в год купаж изменяется, таким образом винодел пытается доказать, что некоторые вина предназначены только для наслаждения, а не для размышлений о составе. Вино производится из смеси красных и белых сортов винограда (Пино Гри, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Шардоне, Семильон, Совиньон Блан и др.), которые выращиваются на виноградниках в Гиппсленде. В целом, прохладный климат Гиппсленда позволяет виноделам с большим успехом экспериментировать с сортами, создавая различные стили, от легких и элегантных до более мускулистых и танинных. Местный особый микроклимат позволяет получить вина большой силы, глубины и чистоты. Почвы преимущественно вулканические. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград красных сортов подвергается прямому прессованию и ферментации с натуральными дрожжами, а белых сортов — длительной мацерации на кожице. Вино выдерживается в течение 6 месяцев в бетонных емкостях яйцеообразной формы. Вино розливается в бутылки с минимальным добавлением серы без оклейки и фильтрации. В результате получается белое / розовое / оранжевое вино? Каждый решает для себя сам, но одно известно точно — "Haggis Wine" является легендой среди натуральных вин!

Патрик Салливан, вдохновленный природой и сельской местностью своей родной Австралии, вместе со своей женой Меган работает над производством аутентичных вин, максимально точно отражающих терруар Гиппсленда, где расположена его винодельня. Имя Салливана давно уже является синонимом движения за производство натурального вина в Австралии. В настоящее время Патрик не выращивает свой собственный виноград, но работает с рядом мелких и проверенных производителей, которые выращивают фрукты, используя органические и биодинамические практики. Его цель — в конечном итоге, вырастить свой собственный 100% органический и биодинамический виноград. В производстве своих вин Патрик полностью руководствуется тем, что вина делают себя сами, и то, что вы пьете — это чистое выражение фруктов. Патрик считает, что любое вмешательство в процесс изготовления вина или его обработка ухудшают первоначальное состояние и снижают чистоту напитка. Все в его подходе чисто чувственное, а вина всегда приятно пить. В 2017 году Патрик Салливан и Билл Дауни вместе купили хорошо зарекомендовавшее себя поместье площадью 11 гектаров на холмах Гиппсленда. Виноград там культивируется на сертифицированных как биодинамические виноградниках, без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. По окончании каждого вегетационного периода виноделы поровну делят урожай: Патрик берет большую часть белых сортов, а Билл — красных. 

Вино блестящего цвета, колеблющегося от светло-соломенного до средне-соломенного.

Вкус вина свежий, фруктовый, деликатный, гармоничный, с нотами ананаса, груши, цитрусовой цедры, оттенками булочки Бриоши и жимолости, прекрасной структурой, хорошо интегрированными дубовыми нюансами и очень элегантным минеральным послевкусием.

Манящий, душистый аромат вина наполнен тонами дыни, цитрусовых и тропических фруктов, свежего огурца и нюансами марципана.

Вино хорошо сочетается с крем-супами, пастой со сливочным соусом, блюдами из моллюсков, запеченным мясом птицы, ризотто. Попробуйте его с приготовленной на гриле красной кефалью и ризотто с каперсами.

"Spring Fever" — свежая, манящая вариация Шардоне, ключевыми словами которой являются деликатность и гармония. Как говорит Ричард Линднер, жизнь предназначена для жизни, и сезон, который олицетворяет это, — весна. Пробуждение от зимней спячки, первые дни весны приносят распускание почек и новый энтузиазм к веселью и легкомыслию. Вино частично выдерживается в дубовых бочках, что придает ему типичный вкус австралийского Шардоне, но большая часть созревает в стальных емкостях, чтобы подчеркнуть фруктовую и свежую сторону винограда. "Спринг Фивэ" характеризуют удачное сочетание полноты и фруктовой свежести, чрезвычайная питкость и приемлемая цена. Великолепная элегантность винтажа 2020 года сделала его заслуженным фаворитом жюри международного конкурса "Vinalies Internationales, 2021", которое присудило вину золотую медаль.

Вино блестящего цвета, колеблющегося от светло-соломенного до средне-соломенного.

Вкус вина свежий, фруктовый, деликатный, гармоничный, с нотами ананаса, груши, цитрусовой цедры, оттенками булочки Бриоши и жимолости, прекрасной структурой, хорошо интегрированными дубовыми нюансами и очень элегантным минеральным послевкусием.

Манящий, душистый аромат вина наполнен тонами дыни, цитрусовых и тропических фруктов, свежего огурца и нюансами марципана.

Вино хорошо сочетается с крем-супами, пастой со сливочным соусом, блюдами из моллюсков, запеченным мясом птицы, ризотто. Попробуйте его с приготовленной на гриле красной кефалью и ризотто с каперсами.

"Spring Fever" — свежая, манящая вариация Шардоне, ключевыми словами которой являются деликатность и гармония. Как говорит Ричард Линднер, жизнь предназначена для жизни, и сезон, который олицетворяет это, — весна. Пробуждение от зимней спячки, первые дни весны приносят распускание почек и новый энтузиазм к веселью и легкомыслию. Вино частично выдерживается в дубовых бочках, что придает ему типичный вкус австралийского Шардоне, но большая часть созревает в стальных емкостях, чтобы подчеркнуть фруктовую и свежую сторону винограда. "Спринг Фивэ" характеризуют удачное сочетание полноты и фруктовой свежести, чрезвычайная питкость и приемлемая цена. Великолепная элегантность винтажа 2020 года сделала его заслуженным фаворитом жюри международного конкурса "Vinalies Internationales, 2021", которое присудило вину золотую медаль.

Насыщенного гранатового цвета с красным оттенком.

JSM 2007 года обладает прекрасным балансом, плотной текстурой и мягким, многослойным вкусом, раскрывающимся сочными тонами черной смородины, клубники. В долгом насыщенном послевкусии на фоне зрелых танинов раскрываются тона кедра, кофе, ванили, тостов и дуба.

Изящный аромат очаровывает душистыми тонами малины, вишни и чёрной смородины, особую прелесть которым придают легкие нотки фиалок и мускатного ореха.

Вино прекрасно дополнит такие блюда, как ягненок, запеченный в пряных травах, стейки, медальоны из телятины, шашлык и острые мясные пасты.

JSM — одно из лучших вин компании, которое за восемь лет выиграло три главных трофи, более 50 медалей и стало пользоваться огромной популярностью далеко за пределами Австралии. О винтаже JSM 1997 года известный винный критик Роберт Паркер отозвался самым лестным образом: «Божественная чёрная смородина, смешанная с тонами кофе, лакрицы, восточных пряностей и жареного хлеба, больше напоминает блокбастерный винтаж Мутон-Ротшильда…» Попробуйте превосходное JSM 2007 года, которое ничем не уступает винтажу 1997. Насыщенное, сложное, элегантное и невероятно гармоничное, оно взрывается сочными ягодными тонами и сложными, пряными оттенками, которые приведут в восторг самого искушенного ценителя вина. Созданное из 3 сортов винограда, вино в течение 16 месяцев выдерживается в бочках из французского и американского дуба, а благодаря прекрасному балансу и мощной танинной основе оно способно развиваться на протяжении 5-7 лет. История компании Фокс Крик началась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах. Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

Насыщенного гранатового цвета с красным оттенком.

JSM 2007 года обладает прекрасным балансом, плотной текстурой и мягким, многослойным вкусом, раскрывающимся сочными тонами черной смородины, клубники. В долгом насыщенном послевкусии на фоне зрелых танинов раскрываются тона кедра, кофе, ванили, тостов и дуба.

Изящный аромат очаровывает душистыми тонами малины, вишни и чёрной смородины, особую прелесть которым придают легкие нотки фиалок и мускатного ореха.

Вино прекрасно дополнит такие блюда, как ягненок, запеченный в пряных травах, стейки, медальоны из телятины, шашлык и острые мясные пасты.

JSM — одно из лучших вин компании, которое за восемь лет выиграло три главных трофи, более 50 медалей и стало пользоваться огромной популярностью далеко за пределами Австралии. О винтаже JSM 1997 года известный винный критик Роберт Паркер отозвался самым лестным образом: «Божественная чёрная смородина, смешанная с тонами кофе, лакрицы, восточных пряностей и жареного хлеба, больше напоминает блокбастерный винтаж Мутон-Ротшильда…» Попробуйте превосходное JSM 2007 года, которое ничем не уступает винтажу 1997. Насыщенное, сложное, элегантное и невероятно гармоничное, оно взрывается сочными ягодными тонами и сложными, пряными оттенками, которые приведут в восторг самого искушенного ценителя вина. Созданное из 3 сортов винограда, вино в течение 16 месяцев выдерживается в бочках из французского и американского дуба, а благодаря прекрасному балансу и мощной танинной основе оно способно развиваться на протяжении 5-7 лет. История компании Фокс Крик началась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах. Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

Вино темно-рубинового цвета с легким блеском.

Вкус вина богатый, насыщенный, с яркой кислотностью, крупнозернистыми танинами и послевкусием средней длины с нотами дуба, специй и сочной вишни.

В аромате вина гармонично соединились ноты черной смородины, кожи, ванили, горького шоколада, сочной вишни и спелой малины.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам, жареной рыбе, рагу и овощам, приготовленным на гриле. Хорошо сочетается с выдержанными сырами.

Красное вино "Steadfast" Shiraz-Cabernet создают из выращенного в долине Баросса винограда сортов Шираз и Каберне Совиньон. Средний возраст лоз составляет 10-20 лет. После традиционной винификации вино выдерживают в бочках из американского и французского дуба в течение 9 месяцев. По словам главного винодела компании "Лангмейл" Пола Линднера, урожай 2017 года может быть назван успешным. Благоприятные погодные условия позволили ягодам получить необходимую интенсивность аромата, вкуса и цвета, что положительно сказалась на характере вина "Стэдфаст" Шираз-Каберне.

Вино темно-рубинового цвета с легким блеском.

Вкус вина богатый, насыщенный, с яркой кислотностью, крупнозернистыми танинами и послевкусием средней длины с нотами дуба, специй и сочной вишни.

В аромате вина гармонично соединились ноты черной смородины, кожи, ванили, горького шоколада, сочной вишни и спелой малины.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам, жареной рыбе, рагу и овощам, приготовленным на гриле. Хорошо сочетается с выдержанными сырами.

Красное вино "Steadfast" Shiraz-Cabernet создают из выращенного в долине Баросса винограда сортов Шираз и Каберне Совиньон. Средний возраст лоз составляет 10-20 лет. После традиционной винификации вино выдерживают в бочках из американского и французского дуба в течение 9 месяцев. По словам главного винодела компании "Лангмейл" Пола Линднера, урожай 2017 года может быть назван успешным. Благоприятные погодные условия позволили ягодам получить необходимую интенсивность аромата, вкуса и цвета, что положительно сказалась на характере вина "Стэдфаст" Шираз-Каберне.

Вино темного красно-рубинового цвета.

Вкус вина обладает отличным балансом. В букете улавливаются тона вишни и сливы, разнообразных темных фруктов, тонкая танинная структура. Послевкусие продолжительное.

В аромате вина присутствуют тона вишни, спелой сливы, нюансы сушеных трав и лесных грибов.

Вино отлично сочетается с красным мясом (жареным, приготовленным на гриле), крупной дичью, сырами, трюфелями, блюдами из грибов, уткой.

Вино темного красно-рубинового цвета.

Вкус вина обладает отличным балансом. В букете улавливаются тона вишни и сливы, разнообразных темных фруктов, тонкая танинная структура. Послевкусие продолжительное.

В аромате вина присутствуют тона вишни, спелой сливы, нюансы сушеных трав и лесных грибов.

Вино отлично сочетается с красным мясом (жареным, приготовленным на гриле), крупной дичью, сырами, трюфелями, блюдами из грибов, уткой.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино привлекает полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, превосходно интегрированными танинами и долгим, сухим послевкусием.

Вино демонстрирует сложный, богатый аромат, сотканный из нот черной смородины, вишни, ежевики, пряных специй, дуба и шоколада.

Вино составит гармоничную пару с блюдами из мяса, курицы, овощей и риса, его можно подать с мясными закусками, паштетом или зрелыми сырами.​​​​​​​

В 1876 году Томас Харди приобрел завод Тинтара в Долине МакЛарен. Вскоре имя Tintara стало синонимом австралийского виноделия. Умелое сочетание традиционных методов с инновационными технологиями позволили создать линейку Tintara, которая в полной мере выражает высокое качество вин компании Hardys."Tintara" Cabernet Sauvignon — очаровательное красное вино, созданное из отборного винограда сорта Каберне Совиньон. Ягоды произрастают на глинисто-супесчаных почвах виноградников Долины МакЛарен. После сбора урожая виноград отправляется на винодельню, где он подвергается бережному прессованию с последующей ферментацией в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках. Вино составит гармоничную пару с блюдами из мяса, курицы, овощей и риса, его можно подать с мясными закусками, паштетом или зрелыми сырами.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино привлекает полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, превосходно интегрированными танинами и долгим, сухим послевкусием.

Вино демонстрирует сложный, богатый аромат, сотканный из нот черной смородины, вишни, ежевики, пряных специй, дуба и шоколада.

Вино составит гармоничную пару с блюдами из мяса, курицы, овощей и риса, его можно подать с мясными закусками, паштетом или зрелыми сырами.​​​​​​​

В 1876 году Томас Харди приобрел завод Тинтара в Долине МакЛарен. Вскоре имя Tintara стало синонимом австралийского виноделия. Умелое сочетание традиционных методов с инновационными технологиями позволили создать линейку Tintara, которая в полной мере выражает высокое качество вин компании Hardys."Tintara" Cabernet Sauvignon — очаровательное красное вино, созданное из отборного винограда сорта Каберне Совиньон. Ягоды произрастают на глинисто-супесчаных почвах виноградников Долины МакЛарен. После сбора урожая виноград отправляется на винодельню, где он подвергается бережному прессованию с последующей ферментацией в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках. Вино составит гармоничную пару с блюдами из мяса, курицы, овощей и риса, его можно подать с мясными закусками, паштетом или зрелыми сырами.

Вино красивого насыщенного розово-лососевого цвета.

Интенсивный и мягкий вкус вина раскрывается ягодными акцентами, нотками черники и смородины на хорошо текстурированном фоне в обрамлении штрихов сладких специй. Послевкусие сухое и устойчивое.

У вина приятный, освежающий аромат, в котором доминируют акценты свежей клубники, ноты апельсинового джема и нежные намеки корицы.

Вино можно подавать как аперитив, а также дополнять им мясные закуски, блюда из рыбы, морепродуктов, птицу и паштеты.

Bremerton Vintners, Racy Rose — приятное розовое вино, представляющее собой купаж сортов Каберне Совиньон и Шираз. Виноград выращивают на участках хозяйства в Лангхорн Крик (Южная Австралия). По достижению ягодами оптимальной спелости урожай собирают и прессуют механическим способом. Полученное сусло подвергают ферментации в стальных резервуарах при низких температурах. Вино обладает свежим, изящным вкусом и приятным фруктовым ароматом.Свое название Бремертон Винтнерз, Рэйси Розе получило благодаря матери нынешних хозяек винодельни, сестер Ребекки и Люси — Миньонне. Именно она после дегустации назвала это вино "маленьким пикантным розе" (в переводе с английского "racy" — колоритный, пикантный). Это вино с утонченным вкусом и свежим фруктовым ароматом может послужить в качестве аперитива или дополнить закуски, легкое мясо и блюда из рыбы и морепродуктов.

Австралийская компания Bremerton Vintners занимается виноделием в регионе Лангхорн Крик. Уникальный район раскинулся на богатых, плодородных почвах в долине реки Бремен. Он известен своим прохладным климатом, а произрастающие здесь лозы стабильно дают урожай высокого качества. Первые поселения в регионе датируются 1850 годом, когда Фрэнк Поттс, английский кораблестроитель, решил сменить сферу деятельности и занялся земледелием. История винодельни Бремертон Винтнерс началась в 1985 году. Сестры Ребекка и Люси Уилсон купили поместье "Бремертон Лодж" площадью 40 га. В 1988 году они выпустили свое первое вино — Каберне Совиньон, из купленного в соседнем хозяйстве винограда. В течение пяти лет на винодельне продолжались эксперименты энологов, проводился анализ почв, в результате чего были определены участки для дальнейшей работы. Сегодня компания владеет 120 га виноградников и современной винодельней и поставляет свои вина в США, Великобританию, Гонконг, Канаду, Швейцарию, Германию и другие страны.Энолог Ребекка и менеджер по маркетингу Люси, сплотились в общем деле,  успешно конкурируют на рынке. В течение последних 11 лет компания Bremerton Vintners была удостоена награды "5 звезд" от Джеймса Хэллидея, заняв почетное место в топ-5% всех австралийских виноделен.  

Вино красивого насыщенного розово-лососевого цвета.

Интенсивный и мягкий вкус вина раскрывается ягодными акцентами, нотками черники и смородины на хорошо текстурированном фоне в обрамлении штрихов сладких специй. Послевкусие сухое и устойчивое.

У вина приятный, освежающий аромат, в котором доминируют акценты свежей клубники, ноты апельсинового джема и нежные намеки корицы.

Вино можно подавать как аперитив, а также дополнять им мясные закуски, блюда из рыбы, морепродуктов, птицу и паштеты.

Bremerton Vintners, Racy Rose — приятное розовое вино, представляющее собой купаж сортов Каберне Совиньон и Шираз. Виноград выращивают на участках хозяйства в Лангхорн Крик (Южная Австралия). По достижению ягодами оптимальной спелости урожай собирают и прессуют механическим способом. Полученное сусло подвергают ферментации в стальных резервуарах при низких температурах. Вино обладает свежим, изящным вкусом и приятным фруктовым ароматом.Свое название Бремертон Винтнерз, Рэйси Розе получило благодаря матери нынешних хозяек винодельни, сестер Ребекки и Люси — Миньонне. Именно она после дегустации назвала это вино "маленьким пикантным розе" (в переводе с английского "racy" — колоритный, пикантный). Это вино с утонченным вкусом и свежим фруктовым ароматом может послужить в качестве аперитива или дополнить закуски, легкое мясо и блюда из рыбы и морепродуктов.

Австралийская компания Bremerton Vintners занимается виноделием в регионе Лангхорн Крик. Уникальный район раскинулся на богатых, плодородных почвах в долине реки Бремен. Он известен своим прохладным климатом, а произрастающие здесь лозы стабильно дают урожай высокого качества. Первые поселения в регионе датируются 1850 годом, когда Фрэнк Поттс, английский кораблестроитель, решил сменить сферу деятельности и занялся земледелием. История винодельни Бремертон Винтнерс началась в 1985 году. Сестры Ребекка и Люси Уилсон купили поместье "Бремертон Лодж" площадью 40 га. В 1988 году они выпустили свое первое вино — Каберне Совиньон, из купленного в соседнем хозяйстве винограда. В течение пяти лет на винодельне продолжались эксперименты энологов, проводился анализ почв, в результате чего были определены участки для дальнейшей работы. Сегодня компания владеет 120 га виноградников и современной винодельней и поставляет свои вина в США, Великобританию, Гонконг, Канаду, Швейцарию, Германию и другие страны.Энолог Ребекка и менеджер по маркетингу Люси, сплотились в общем деле,  успешно конкурируют на рынке. В течение последних 11 лет компания Bremerton Vintners была удостоена награды "5 звезд" от Джеймса Хэллидея, заняв почетное место в топ-5% всех австралийских виноделен.  

У вина интенсивный рубиновый цвет.

Вино демонстриурет щедрый, мягкий и устойчивый вкус, в котором на фоне эластичной танинности раскрываются тона черных фруктов и нотки шоколада. Вкусовую палитру дополняют нюансы дуба, развивающиеся в долгое, округлое послевкусие.

Аромат вина — насыщенный, глубокий с выразительными тонами черных ягод, фруктовыми акцентами и выразительными штрихами дуба, оттененными намеками пряностей.

Вино станет хорошим дополнением для блюд из красного мяса, дичи, овощей гриль. Хорошо сочетается с бараниной, говядиной, зрелыми сырами.

Bremerton Vintners, Tamblyn — изысканное австралийское вино, которое создают из выращенного в Лангхорн Крик сортов Каберне Совиньон, Шираз, Мерло и Мальбек. Сложная фруктовая палитра завершается мягким танинным послевкусием, а букет щедро одаривает фруктовыми и ягодными акцентами. Сорта винифицируются отдельно в открытых чанах и выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение 18 месяцев, после чего купажируется и бутилируется.Вино было названо в знак признательности к предкам бабушки нынешних хозяек винодельни — сестер Уилсон. Много лет назад они переехали в Австралию из английского города Корнуолл. 

Австралийская компания Bremerton Vintners занимается виноделием в регионе Лангхорн Крик. Уникальный район раскинулся на богатых, плодородных почвах в долине реки Бремен. Он известен своим прохладным климатом, а произрастающие здесь лозы стабильно дают урожай высокого качества. Первые поселения в регионе датируются 1850 годом, когда Фрэнк Поттс, английский кораблестроитель, решил сменить сферу деятельности и занялся земледелием. История винодельни Бремертон Винтнерс началась в 1985 году. Сестры Ребекка и Люси Уилсон купили поместье "Бремертон Лодж" площадью 40 га. В 1988 году они выпустили свое первое вино — Каберне Совиньон, из купленного в соседнем хозяйстве винограда. В течение пяти лет на винодельне продолжались эксперименты энологов, проводился анализ почв, в результате чего были определены участки для дальнейшей работы. Сегодня компания владеет 120 га виноградников и современной винодельней и поставляет свои вина в США, Великобританию, Гонконг, Канаду, Швейцарию, Германию и другие страны.Энолог Ребекка и менеджер по маркетингу Люси, сплотились в общем деле,  успешно конкурируют на рынке. В течение последних 11 лет компания Bremerton Vintners была удостоена награды "5 звезд" от Джеймса Хэллидея, заняв почетное место в топ-5% всех австралийских виноделен.  

У вина интенсивный рубиновый цвет.

Вино демонстриурет щедрый, мягкий и устойчивый вкус, в котором на фоне эластичной танинности раскрываются тона черных фруктов и нотки шоколада. Вкусовую палитру дополняют нюансы дуба, развивающиеся в долгое, округлое послевкусие.

Аромат вина — насыщенный, глубокий с выразительными тонами черных ягод, фруктовыми акцентами и выразительными штрихами дуба, оттененными намеками пряностей.

Вино станет хорошим дополнением для блюд из красного мяса, дичи, овощей гриль. Хорошо сочетается с бараниной, говядиной, зрелыми сырами.

Bremerton Vintners, Tamblyn — изысканное австралийское вино, которое создают из выращенного в Лангхорн Крик сортов Каберне Совиньон, Шираз, Мерло и Мальбек. Сложная фруктовая палитра завершается мягким танинным послевкусием, а букет щедро одаривает фруктовыми и ягодными акцентами. Сорта винифицируются отдельно в открытых чанах и выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение 18 месяцев, после чего купажируется и бутилируется.Вино было названо в знак признательности к предкам бабушки нынешних хозяек винодельни — сестер Уилсон. Много лет назад они переехали в Австралию из английского города Корнуолл. 

Австралийская компания Bremerton Vintners занимается виноделием в регионе Лангхорн Крик. Уникальный район раскинулся на богатых, плодородных почвах в долине реки Бремен. Он известен своим прохладным климатом, а произрастающие здесь лозы стабильно дают урожай высокого качества. Первые поселения в регионе датируются 1850 годом, когда Фрэнк Поттс, английский кораблестроитель, решил сменить сферу деятельности и занялся земледелием. История винодельни Бремертон Винтнерс началась в 1985 году. Сестры Ребекка и Люси Уилсон купили поместье "Бремертон Лодж" площадью 40 га. В 1988 году они выпустили свое первое вино — Каберне Совиньон, из купленного в соседнем хозяйстве винограда. В течение пяти лет на винодельне продолжались эксперименты энологов, проводился анализ почв, в результате чего были определены участки для дальнейшей работы. Сегодня компания владеет 120 га виноградников и современной винодельней и поставляет свои вина в США, Великобританию, Гонконг, Канаду, Швейцарию, Германию и другие страны.Энолог Ребекка и менеджер по маркетингу Люси, сплотились в общем деле,  успешно конкурируют на рынке. В течение последних 11 лет компания Bremerton Vintners была удостоена награды "5 звезд" от Джеймса Хэллидея, заняв почетное место в топ-5% всех австралийских виноделен.  

Вино глубокого гранатово-пурпурного цвета.

Вино привлекает элегантным, округлым вкусом с фруктово-землистыми оттенками, бархатистыми танинами и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот черники, ежевики, средиземноморских трав, гарриги, перца и земли.

Вино прекрасно подойдет к свиной отбивной с овощным гарниром типа домашнего салата из капусты и картофелем фри.

"Вудэндж" Шираз — одно из лучших вин компании, живой монумент великим идеям вдохновителя компании — Грега Тротта. Вино изготавливается из винограда сорта Шираз, собранного только со старых лоз. Благодаря тому, что виноград выращивается на виноградниках премиум-класса, значительно отличающихся друг от друга составом почв, он демонстрирует различные оттенки вкуса и аромата, а вино приобретает сложность и высокий потенциал хранения. Выдерживается вино в бочках из американского и французского дуба на протяжении 17 месяцев. 35% бочек — новые, остальные — первого, второго и третьего использования. Среди наград в коллекции "Woodhenge" Shiraz стоит отметить золотую медаль и "Региональный Трофи", которые вино завоевало на "Decanter World Wine Awards" в 2006 году.Компания Wirra Wirra была основана Робертом Стрэнгвэйзом Уигли в 1894 году. В возрасте 30 лет его родители, которым он доставлял немало беспокойств эксцентричными выходками, отослали его в австралийскую глубинку, где кипучая энергия Роберта нашла, наконец, полезное применение. Именно в 1894 году он разбил виноградники в долине Макларен, засадив их превосходными лозами, построил винодельню и уже в 1987 году создал свое первое вино. Вначале винодельня Wirra Wirra процветала, производя высококачественные вина, которые экспортировались в Англию вплоть до 1925 года. Однако после смерти Роберта Уигли в 1924 году винодельня пришла в упадок и лишь в 1969 году под бдительным руководством Грега Тротта и его кузена Роджера, винный завод был восстановлен. С этого момента дела компании снова пошли в гору, и со временем элегантные и сложные вина Вирра Вирра стали поставляться по всему миру.Сегодня компания владеет 100 га прекрасных виноградников не только в Долине Макларен, но и в Долине Клэр, Кунаварре и на Аделаидских Холмах, благодаря чему её вина отличаются разнообразием стилей. Средиземноморский климат и многообразие почв обеспечивает регион уникальной способностью производить богатые, сложные и долговечные вина из классических сортов винограда, самым знаменитым из которых является Шираз. Стоит отметить и тот факт, что в 2005 году винодельня Вирра Вирра была переоборудована с применением самых современных технологий, благодаря чему качество производимых вин вышло на новый, еще более высокий уровень.

Вино глубокого гранатово-пурпурного цвета.

Вино привлекает элегантным, округлым вкусом с фруктово-землистыми оттенками, бархатистыми танинами и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот черники, ежевики, средиземноморских трав, гарриги, перца и земли.

Вино прекрасно подойдет к свиной отбивной с овощным гарниром типа домашнего салата из капусты и картофелем фри.

"Вудэндж" Шираз — одно из лучших вин компании, живой монумент великим идеям вдохновителя компании — Грега Тротта. Вино изготавливается из винограда сорта Шираз, собранного только со старых лоз. Благодаря тому, что виноград выращивается на виноградниках премиум-класса, значительно отличающихся друг от друга составом почв, он демонстрирует различные оттенки вкуса и аромата, а вино приобретает сложность и высокий потенциал хранения. Выдерживается вино в бочках из американского и французского дуба на протяжении 17 месяцев. 35% бочек — новые, остальные — первого, второго и третьего использования. Среди наград в коллекции "Woodhenge" Shiraz стоит отметить золотую медаль и "Региональный Трофи", которые вино завоевало на "Decanter World Wine Awards" в 2006 году.Компания Wirra Wirra была основана Робертом Стрэнгвэйзом Уигли в 1894 году. В возрасте 30 лет его родители, которым он доставлял немало беспокойств эксцентричными выходками, отослали его в австралийскую глубинку, где кипучая энергия Роберта нашла, наконец, полезное применение. Именно в 1894 году он разбил виноградники в долине Макларен, засадив их превосходными лозами, построил винодельню и уже в 1987 году создал свое первое вино. Вначале винодельня Wirra Wirra процветала, производя высококачественные вина, которые экспортировались в Англию вплоть до 1925 года. Однако после смерти Роберта Уигли в 1924 году винодельня пришла в упадок и лишь в 1969 году под бдительным руководством Грега Тротта и его кузена Роджера, винный завод был восстановлен. С этого момента дела компании снова пошли в гору, и со временем элегантные и сложные вина Вирра Вирра стали поставляться по всему миру.Сегодня компания владеет 100 га прекрасных виноградников не только в Долине Макларен, но и в Долине Клэр, Кунаварре и на Аделаидских Холмах, благодаря чему её вина отличаются разнообразием стилей. Средиземноморский климат и многообразие почв обеспечивает регион уникальной способностью производить богатые, сложные и долговечные вина из классических сортов винограда, самым знаменитым из которых является Шираз. Стоит отметить и тот факт, что в 2005 году винодельня Вирра Вирра была переоборудована с применением самых современных технологий, благодаря чему качество производимых вин вышло на новый, еще более высокий уровень.

Вино имеет глубокий гранатовый цвет с фиолетовым оттенком.

Вкус вина потрясающе гибкий и сочный, элегантный, энергичный, с впечатляющей структурой, мягкими танинами, свежей кислотностью и ярким фруктовым ядром. Пикантные нотки сушеного мяса и провансальских трав добавляют сложности, а минеральные прожилки придают хорошую питкость. Послевкусие долгое, слегка пыльное.

У вина богатый аромат с тонами красных ягод, сливы, свежей клюквы и вишни, дополненными нотами подлеска, дикого тимьяна, сарсапариллы, фиалки и фенхеля.

Вино отлично дополнит вкус баранины с пряностями и рисом, пасты со сливочным соусом, хрустящим луком-пореем, грибами и спаржей.

"Dalrymple" Pinot Noir — изящное и ароматное красное сухое вино с тонкой текстурой, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках компании в Тасмании, преимущественно в Pipers River, а также Coal River Valley, Swansea и Ouse. Каждый из этих участков имеет уникальный терруар, который усложняет купаж. В 2016 году урожай был собран в период с 19 марта по 11 апреля. Ферментация в контакте с кожицей сопровождается регулярным погружением шапки мезги для извлечения цвета и танинов. По завершении ферментации сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина протекают в барриках из французского дуба. Перед бутилированием вино фильтруется. Винтаж 2016 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2018-2024 гг. 

Dalrymple Vineyards была основана Бертелем и Анн Сандструпс в 1987 году. Они были провидцами, путешествовавшими во Францию за вдохновением. В самом сердце знаменитого региона Пайперс Ривер на северо-востоке Тасмании, почти на равном расстоянии от Лонсестона, Скоттсдейла и Джорджтауна, Сандструпсы посадили виноградные лозы на холмах с видом на пролив Басса — дикое море, отделяющее Тасманию от материка. Виноградники площадью 11 гектаров дают вина с полным фруктовыми оттенками вкусом и богатым характером.С 2007 года компания Далримпл Виньярдс принадлежит семье Хилл Смит, которые также владеют знаменитой винодельней Yalumba. Управляет винодельней винодел Питер Колдуэл."Я простой человек — мои любимые вещи в жизни, помимо Пино, — это толстые шерстяные носки холодными зимними ночами, мой старый ржавый складной нож, копченая колбаска из гусиного мяса на Рождество и подводная рыбалка возле моего дома. Я тасманский овцевод по рождению, но тайна, которая превращает виноград в вино, рано зацепила меня. И сверстники, и наставники указали мне север, на материк, где я провел время во всемирно известном сельскохозяйственном колледже Розуорти в Южной Австралии. Затем я прошел обучение в Бургундии, Бордо, Калифорнии и Новой Зеландии. А потом появились виноградники Далримпл. Я научился терпению. Мы с виноградником работаем вместе, каждый в пределах своих возможностей. Пино Нуар всегда было моей страстью — самый трудный сорт для выращивания, самое сложное вино для хорошего производства. Самая приятная из побед", — Питер Колдуэл.

Вино имеет глубокий гранатовый цвет с фиолетовым оттенком.

Вкус вина потрясающе гибкий и сочный, элегантный, энергичный, с впечатляющей структурой, мягкими танинами, свежей кислотностью и ярким фруктовым ядром. Пикантные нотки сушеного мяса и провансальских трав добавляют сложности, а минеральные прожилки придают хорошую питкость. Послевкусие долгое, слегка пыльное.

У вина богатый аромат с тонами красных ягод, сливы, свежей клюквы и вишни, дополненными нотами подлеска, дикого тимьяна, сарсапариллы, фиалки и фенхеля.

Вино отлично дополнит вкус баранины с пряностями и рисом, пасты со сливочным соусом, хрустящим луком-пореем, грибами и спаржей.

"Dalrymple" Pinot Noir — изящное и ароматное красное сухое вино с тонкой текстурой, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках компании в Тасмании, преимущественно в Pipers River, а также Coal River Valley, Swansea и Ouse. Каждый из этих участков имеет уникальный терруар, который усложняет купаж. В 2016 году урожай был собран в период с 19 марта по 11 апреля. Ферментация в контакте с кожицей сопровождается регулярным погружением шапки мезги для извлечения цвета и танинов. По завершении ферментации сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина протекают в барриках из французского дуба. Перед бутилированием вино фильтруется. Винтаж 2016 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2018-2024 гг. 

Dalrymple Vineyards была основана Бертелем и Анн Сандструпс в 1987 году. Они были провидцами, путешествовавшими во Францию за вдохновением. В самом сердце знаменитого региона Пайперс Ривер на северо-востоке Тасмании, почти на равном расстоянии от Лонсестона, Скоттсдейла и Джорджтауна, Сандструпсы посадили виноградные лозы на холмах с видом на пролив Басса — дикое море, отделяющее Тасманию от материка. Виноградники площадью 11 гектаров дают вина с полным фруктовыми оттенками вкусом и богатым характером.С 2007 года компания Далримпл Виньярдс принадлежит семье Хилл Смит, которые также владеют знаменитой винодельней Yalumba. Управляет винодельней винодел Питер Колдуэл."Я простой человек — мои любимые вещи в жизни, помимо Пино, — это толстые шерстяные носки холодными зимними ночами, мой старый ржавый складной нож, копченая колбаска из гусиного мяса на Рождество и подводная рыбалка возле моего дома. Я тасманский овцевод по рождению, но тайна, которая превращает виноград в вино, рано зацепила меня. И сверстники, и наставники указали мне север, на материк, где я провел время во всемирно известном сельскохозяйственном колледже Розуорти в Южной Австралии. Затем я прошел обучение в Бургундии, Бордо, Калифорнии и Новой Зеландии. А потом появились виноградники Далримпл. Я научился терпению. Мы с виноградником работаем вместе, каждый в пределах своих возможностей. Пино Нуар всегда было моей страстью — самый трудный сорт для выращивания, самое сложное вино для хорошего производства. Самая приятная из побед", — Питер Колдуэл.

Вино насыщенного янтарного цвета с золотистыми отблесками.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей внутренней энергией, отличным балансом и структурой. Легкая танинная терпкость добавляет ему пикантность и объемность. Ярко выраженная кислотность создает длительное, свежее, чуть солоноватое послевкусие.

Аромат вина очень изысканный и сложный, с доминирующими нотами альпийского леса (сосновая смола, крапива, свежесрезанные травы, подлесок), бодрящими цветочными и цитрусовыми тонами, гармонично дополненными оттенками спелых фруктов (яблоко, груша).

Вино составит прекрасную пару острым и рыбным блюдам, особенно окуню, устрицам.

Momento Mori, "Give Up The Ghost" — натуральное белое сухое вино, технология изготовления которого включает длительный контакт сусла с кожицей винограда, поэтому его можно отнести к категории так называемых "оранжевых" вин. Винодел Дейн Джонс любит вина из Греко ди Туфо, и поэтому был особенно взволнован, обнаружив небольшой участок, который, по его мнению, вполне мог бы подойти для посадки Греко в Австралии. Стоит отметить, что этот участок стал единственным в Австралии представителем исконно итальянского сорта винограда. Греко ди Туфо часто называют красным вином в белом обличье, его кожица содержит много катехинов из-за чего дает насыщенный, почти каштановый цвет сусла. Виноградник расположен в Хиткоут, престижном винодельческом регионе Центральной Виктории, в полутора часах езды от столицы штата Мельбурна. Виноградники лежат в узкой полосе по сторонам холмов Mount Camel, где возвышенность играет большую роль в формировании климата, как и прохладные ветры, дующие с юга. Лето в Хиткоут сравнительно мягкое, что приводит к увеличению продолжительности вегетационного периода. Созревание винограда происходит медленно и равномерно, что обеспечивает оптимальное фенольное развитие — одна из причин, по которой в Хиткоут производят такие высококачественные вина. Вторая причина — древняя кембрийская почва, богатая кальцием и способная хорошо удерживать воду. На таких почвах лозы дают маленькие и очень сочные ягоды, из которых получаются богатые, глубокие и концентрированные вина. Урожай собирается исключительно вручную. В производстве используется только виноградный сок, полученный самотеком. При производстве вина не допускается использование искусственных добавок, в том числе диоксида серы, только дикие дрожжи. Сусло контактирует с кожицей винограда около 6 месяцев, в результате чего получается вино со сдержанными, но выразительными фруктовыми тонами, тонкими танинами и высокой кислотностью. Вино розливается в бутылки без оклейки и фильтрации. Отличительная черта "Give Up The Ghost" — исключительная натуральность и чистота до последней капли. "Для меня это особое вино. Излишне говорить, что к этому кюве отнеслись с должным уважением и вниманием. Виноград не прессовали, из него "слили" свободный сок. Очень дорогой способ производства вина, но я думаю, что результаты говорят сами за себя. К сожалению, это также означает, что вина было не так уж и много..." — Дейн Джонс.

Винодельня Momento Mori была основана датчанином Дейном Джонсом, в первую очередь, для того, чтобы производить вина, уважающие жизнь и здоровье людей. Название было выбрано неспроста, в переводе с латинского "Momento Mori" означает "Помни, что смертен", это своеобразное размышление о смертности, как средстве рассмотрения ценности жизни. Более двадцати лет, прежде чем стать виноделом в 2013 году, Дейн Джонс работал бариста. Это научило его тому, как работают разные ароматы и вкусы, а также понять и распознать баланс между ними — навыки, которые он непосредственно перенес в свой поход к виноделию. Дэйн Джонс начал свою карьеру в виноделии, работая с Биллом Дауни в Виктории. Он выпустил свои первые вина под лейблом Momento Mori — вина, которые с тех пор описываются как живые, полные характера, свежести и чистоты. Дэйн стал производить натуральные, безопасные для здоровья вина из винограда, выращенного на нескольких органических виноградниках, расположенных по всему региону. Сначала Дейн работал в основном с итальянскими сортами винограда, такими как Фиано, Москато Джалло и Верментино, которые прекрасно уживаются в австралийском климате. Сейчас он живет и работает в красивом поместье со своей женой Ханной, где они выращивают Пино Нуар, Рислинг и Гевюрцтраминер на собственных виноградниках, не забывая и об итальянских сортах (Терольдего, Риболла Джалла, Греко и Мальвазия). Раньше Дэйн также был музыкантом, создавал электронную музыку, а затем перешел к аналоговой версии, полностью отказавшись от цифрового оборудования, такой же подход он применил и к виноделию.Философия Дейна проста: "Я просто пытаюсь делать вина настолько чистыми, насколько это возможно, без лишних добавок. Это касается и серы. Мне нравятся ограничения, связанные с отказом от использования диоксида серы... Я думаю, это похоже на органическое сельское хозяйство, оно мгновенно гарантирует, что вы можете делать что-то аккуратно и небольшими партиями. Это не та философия, которую, я думаю, каждый должен использовать, но она работает, позволяя мне придерживаться более простых и мягких практик". 

Вино насыщенного янтарного цвета с золотистыми отблесками.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей внутренней энергией, отличным балансом и структурой. Легкая танинная терпкость добавляет ему пикантность и объемность. Ярко выраженная кислотность создает длительное, свежее, чуть солоноватое послевкусие.

Аромат вина очень изысканный и сложный, с доминирующими нотами альпийского леса (сосновая смола, крапива, свежесрезанные травы, подлесок), бодрящими цветочными и цитрусовыми тонами, гармонично дополненными оттенками спелых фруктов (яблоко, груша).

Вино составит прекрасную пару острым и рыбным блюдам, особенно окуню, устрицам.

Momento Mori, "Give Up The Ghost" — натуральное белое сухое вино, технология изготовления которого включает длительный контакт сусла с кожицей винограда, поэтому его можно отнести к категории так называемых "оранжевых" вин. Винодел Дейн Джонс любит вина из Греко ди Туфо, и поэтому был особенно взволнован, обнаружив небольшой участок, который, по его мнению, вполне мог бы подойти для посадки Греко в Австралии. Стоит отметить, что этот участок стал единственным в Австралии представителем исконно итальянского сорта винограда. Греко ди Туфо часто называют красным вином в белом обличье, его кожица содержит много катехинов из-за чего дает насыщенный, почти каштановый цвет сусла. Виноградник расположен в Хиткоут, престижном винодельческом регионе Центральной Виктории, в полутора часах езды от столицы штата Мельбурна. Виноградники лежат в узкой полосе по сторонам холмов Mount Camel, где возвышенность играет большую роль в формировании климата, как и прохладные ветры, дующие с юга. Лето в Хиткоут сравнительно мягкое, что приводит к увеличению продолжительности вегетационного периода. Созревание винограда происходит медленно и равномерно, что обеспечивает оптимальное фенольное развитие — одна из причин, по которой в Хиткоут производят такие высококачественные вина. Вторая причина — древняя кембрийская почва, богатая кальцием и способная хорошо удерживать воду. На таких почвах лозы дают маленькие и очень сочные ягоды, из которых получаются богатые, глубокие и концентрированные вина. Урожай собирается исключительно вручную. В производстве используется только виноградный сок, полученный самотеком. При производстве вина не допускается использование искусственных добавок, в том числе диоксида серы, только дикие дрожжи. Сусло контактирует с кожицей винограда около 6 месяцев, в результате чего получается вино со сдержанными, но выразительными фруктовыми тонами, тонкими танинами и высокой кислотностью. Вино розливается в бутылки без оклейки и фильтрации. Отличительная черта "Give Up The Ghost" — исключительная натуральность и чистота до последней капли. "Для меня это особое вино. Излишне говорить, что к этому кюве отнеслись с должным уважением и вниманием. Виноград не прессовали, из него "слили" свободный сок. Очень дорогой способ производства вина, но я думаю, что результаты говорят сами за себя. К сожалению, это также означает, что вина было не так уж и много..." — Дейн Джонс.

Винодельня Momento Mori была основана датчанином Дейном Джонсом, в первую очередь, для того, чтобы производить вина, уважающие жизнь и здоровье людей. Название было выбрано неспроста, в переводе с латинского "Momento Mori" означает "Помни, что смертен", это своеобразное размышление о смертности, как средстве рассмотрения ценности жизни. Более двадцати лет, прежде чем стать виноделом в 2013 году, Дейн Джонс работал бариста. Это научило его тому, как работают разные ароматы и вкусы, а также понять и распознать баланс между ними — навыки, которые он непосредственно перенес в свой поход к виноделию. Дэйн Джонс начал свою карьеру в виноделии, работая с Биллом Дауни в Виктории. Он выпустил свои первые вина под лейблом Momento Mori — вина, которые с тех пор описываются как живые, полные характера, свежести и чистоты. Дэйн стал производить натуральные, безопасные для здоровья вина из винограда, выращенного на нескольких органических виноградниках, расположенных по всему региону. Сначала Дейн работал в основном с итальянскими сортами винограда, такими как Фиано, Москато Джалло и Верментино, которые прекрасно уживаются в австралийском климате. Сейчас он живет и работает в красивом поместье со своей женой Ханной, где они выращивают Пино Нуар, Рислинг и Гевюрцтраминер на собственных виноградниках, не забывая и об итальянских сортах (Терольдего, Риболла Джалла, Греко и Мальвазия). Раньше Дэйн также был музыкантом, создавал электронную музыку, а затем перешел к аналоговой версии, полностью отказавшись от цифрового оборудования, такой же подход он применил и к виноделию.Философия Дейна проста: "Я просто пытаюсь делать вина настолько чистыми, насколько это возможно, без лишних добавок. Это касается и серы. Мне нравятся ограничения, связанные с отказом от использования диоксида серы... Я думаю, это похоже на органическое сельское хозяйство, оно мгновенно гарантирует, что вы можете делать что-то аккуратно и небольшими партиями. Это не та философия, которую, я думаю, каждый должен использовать, но она работает, позволяя мне придерживаться более простых и мягких практик". 

Вино демонстрирует сливово-красный цвет с малиновым оттенком.

Вкус вина — богатый, сбалансированный, устойчивое звучание сливовых ноток сочетается с оттенками черных ягод и дополняется нюансами специй и кожи. Украшают вкусовую палитру танинные штрихи, придавая вину элегантный характер.

Яркий букет вина полон ноток сливы и шелковицы. Сочный фруктовый аромат украшен нюансами шоколада, аниса и деликатными акцентами маслин.

Вино прекрасно подойдет к свиной отбивной с овощным гарниром типа домашнего салата из капусты и картофелем фри.

"Вудэндж" Шираз — одно из лучших вин компании, живой монумент великим идеям вдохновителя компании — Грега Тротта. Вино изготавливается из винограда сорта Шираз, собранного только со старых лоз. Благодаря тому, что виноград выращивается на виноградниках премиум-класса, значительно отличающихся друг от друга составом почв, он демонстрирует различные оттенки вкуса и аромата, а вино приобретает сложность и высокий потенциал хранения. Выдерживается вино в бочках из американского и французского дуба на протяжении 17 месяцев. 35% бочек — новые, остальные — первого, второго и третьего использования.Среди наград в коллекции "Woodhenge" Shiraz стоит отметить золотую медаль и "Региональный Трофи", которые вино завоевало на "Decanter World Wine Awards" в 2006 году. А в мае 2015 года винтаж "Вудэндж Шираз" 2012 года получил Золотую медаль на конкурсе International Wine Challenge.Компания Wirra Wirra была основана Робертом Стрэнгвэйзом Уигли в 1894 году. В возрасте 30 лет его родители, которым он доставлял немало беспокойств эксцентричными выходками, отослали его в австралийскую глубинку, где кипучая энергия Роберта нашла, наконец, полезное применение. Именно в 1894 году он разбил виноградники в долине Макларен, засадив их превосходными лозами, построил винодельню и уже в 1987 году создал свое первое вино. Вначале винодельня Wirra Wirra процветала, производя высококачественные вина, которые экспортировались в Англию вплоть до 1925 года. Однако после смерти Роберта Уигли в 1924 году винодельня пришла в упадок и лишь в 1969 году под бдительным руководством Грега Тротта и его кузена Роджера, винный завод был восстановлен. С этого момента дела компании снова пошли в гору, и со временем элегантные и сложные вина Вирра Вирра стали поставляться по всему миру. Сегодня компания владеет 100 га прекрасных виноградников не только в Долине Макларен, но и в Долине Клэр, Кунаварре и на Аделаидских Холмах, благодаря чему её вина отличаются разнообразием стилей. Средиземноморский климат и многообразие почв обеспечивает регион уникальной способностью производить богатые, сложные и долговечные вина из классических сортов винограда, самым знаменитым из которых является Шираз. Стоит отметить и тот факт, что в 2005 году винодельня Вирра Вирра была переоборудована с применением самых современных технологий, благодаря чему качество производимых вин вышло на новый, еще более высокий уровень.

Вино демонстрирует сливово-красный цвет с малиновым оттенком.

Вкус вина — богатый, сбалансированный, устойчивое звучание сливовых ноток сочетается с оттенками черных ягод и дополняется нюансами специй и кожи. Украшают вкусовую палитру танинные штрихи, придавая вину элегантный характер.

Яркий букет вина полон ноток сливы и шелковицы. Сочный фруктовый аромат украшен нюансами шоколада, аниса и деликатными акцентами маслин.

Вино прекрасно подойдет к свиной отбивной с овощным гарниром типа домашнего салата из капусты и картофелем фри.

"Вудэндж" Шираз — одно из лучших вин компании, живой монумент великим идеям вдохновителя компании — Грега Тротта. Вино изготавливается из винограда сорта Шираз, собранного только со старых лоз. Благодаря тому, что виноград выращивается на виноградниках премиум-класса, значительно отличающихся друг от друга составом почв, он демонстрирует различные оттенки вкуса и аромата, а вино приобретает сложность и высокий потенциал хранения. Выдерживается вино в бочках из американского и французского дуба на протяжении 17 месяцев. 35% бочек — новые, остальные — первого, второго и третьего использования.Среди наград в коллекции "Woodhenge" Shiraz стоит отметить золотую медаль и "Региональный Трофи", которые вино завоевало на "Decanter World Wine Awards" в 2006 году. А в мае 2015 года винтаж "Вудэндж Шираз" 2012 года получил Золотую медаль на конкурсе International Wine Challenge.Компания Wirra Wirra была основана Робертом Стрэнгвэйзом Уигли в 1894 году. В возрасте 30 лет его родители, которым он доставлял немало беспокойств эксцентричными выходками, отослали его в австралийскую глубинку, где кипучая энергия Роберта нашла, наконец, полезное применение. Именно в 1894 году он разбил виноградники в долине Макларен, засадив их превосходными лозами, построил винодельню и уже в 1987 году создал свое первое вино. Вначале винодельня Wirra Wirra процветала, производя высококачественные вина, которые экспортировались в Англию вплоть до 1925 года. Однако после смерти Роберта Уигли в 1924 году винодельня пришла в упадок и лишь в 1969 году под бдительным руководством Грега Тротта и его кузена Роджера, винный завод был восстановлен. С этого момента дела компании снова пошли в гору, и со временем элегантные и сложные вина Вирра Вирра стали поставляться по всему миру. Сегодня компания владеет 100 га прекрасных виноградников не только в Долине Макларен, но и в Долине Клэр, Кунаварре и на Аделаидских Холмах, благодаря чему её вина отличаются разнообразием стилей. Средиземноморский климат и многообразие почв обеспечивает регион уникальной способностью производить богатые, сложные и долговечные вина из классических сортов винограда, самым знаменитым из которых является Шираз. Стоит отметить и тот факт, что в 2005 году винодельня Вирра Вирра была переоборудована с применением самых современных технологий, благодаря чему качество производимых вин вышло на новый, еще более высокий уровень.

Вино глубокого красного цвета с малиновыми оттенками.

Вкус вина сочный, богатый, яркий, с нотами спелой сливы, темных ягод, сбалансированной кислотностью, зернистыми танинами и продолжительным послевкусием.

В приятном аромате вина ноты сливы и шелковицы переплетаются с оттенками горького шоколада, аниса, корицы и сладкими дубовыми нюансами.

Вино прекрасно подойдет к свиной отбивной с овощным гарниром типа домашнего салата из капусты и картофелем фри.

"Вудэндж" Шираз — одно из лучших вин компании, живой монумент великим идеям вдохновителя компании — Грега Тротта. Вино изготавливается из винограда сорта Шираз, собранного только со старых лоз. Благодаря тому, что виноград выращивается на виноградниках премиум-класса, значительно отличающихся друг от друга составом почв, он демонстрирует различные оттенки вкуса и аромата, а вино приобретает сложность и высокий потенциал хранения. Выдерживается вино в бочках из американского и французского дуба на протяжении 17 месяцев. 35% бочек — новые, остальные — первого, второго и третьего использования.Среди наград в коллекции "Woodhenge" Shiraz стоит отметить золотую медаль и "Региональный Трофи", которые вино завоевало на "Decanter World Wine Awards" в 2006 году.Компания Wirra Wirra была основана Робертом Стрэнгвэйзом Уигли в 1894 году. В возрасте 30 лет его родители, которым он доставлял немало беспокойств эксцентричными выходками, отослали его в австралийскую глубинку, где кипучая энергия Роберта нашла, наконец, полезное применение. Именно в 1894 году он разбил виноградники в долине Макларен, засадив их превосходными лозами, построил винодельню и уже в 1987 году создал свое первое вино. Вначале винодельня Wirra Wirra процветала, производя высококачественные вина, которые экспортировались в Англию вплоть до 1925 года. Однако после смерти Роберта Уигли в 1924 году винодельня пришла в упадок и лишь в 1969 году под бдительным руководством Грега Тротта и его кузена Роджера, винный завод был восстановлен. С этого момента дела компании снова пошли в гору, и со временем элегантные и сложные вина Вирра Вирра стали поставляться по всему миру. Сегодня компания владеет 100 га прекрасных виноградников не только в Долине Макларен, но и в Долине Клэр, Кунаварре и на Аделаидских Холмах, благодаря чему её вина отличаются разнообразием стилей. Средиземноморский климат и многообразие почв обеспечивает регион уникальной способностью производить богатые, сложные и долговечные вина из классических сортов винограда, самым знаменитым из которых является Шираз. Стоит отметить и тот факт, что в 2005 году винодельня Вирра Вирра была переоборудована с применением самых современных технологий, благодаря чему качество производимых вин вышло на новый, еще более высокий уровень.

Вино глубокого красного цвета с малиновыми оттенками.

Вкус вина сочный, богатый, яркий, с нотами спелой сливы, темных ягод, сбалансированной кислотностью, зернистыми танинами и продолжительным послевкусием.

В приятном аромате вина ноты сливы и шелковицы переплетаются с оттенками горького шоколада, аниса, корицы и сладкими дубовыми нюансами.

Вино прекрасно подойдет к свиной отбивной с овощным гарниром типа домашнего салата из капусты и картофелем фри.

"Вудэндж" Шираз — одно из лучших вин компании, живой монумент великим идеям вдохновителя компании — Грега Тротта. Вино изготавливается из винограда сорта Шираз, собранного только со старых лоз. Благодаря тому, что виноград выращивается на виноградниках премиум-класса, значительно отличающихся друг от друга составом почв, он демонстрирует различные оттенки вкуса и аромата, а вино приобретает сложность и высокий потенциал хранения. Выдерживается вино в бочках из американского и французского дуба на протяжении 17 месяцев. 35% бочек — новые, остальные — первого, второго и третьего использования.Среди наград в коллекции "Woodhenge" Shiraz стоит отметить золотую медаль и "Региональный Трофи", которые вино завоевало на "Decanter World Wine Awards" в 2006 году.Компания Wirra Wirra была основана Робертом Стрэнгвэйзом Уигли в 1894 году. В возрасте 30 лет его родители, которым он доставлял немало беспокойств эксцентричными выходками, отослали его в австралийскую глубинку, где кипучая энергия Роберта нашла, наконец, полезное применение. Именно в 1894 году он разбил виноградники в долине Макларен, засадив их превосходными лозами, построил винодельню и уже в 1987 году создал свое первое вино. Вначале винодельня Wirra Wirra процветала, производя высококачественные вина, которые экспортировались в Англию вплоть до 1925 года. Однако после смерти Роберта Уигли в 1924 году винодельня пришла в упадок и лишь в 1969 году под бдительным руководством Грега Тротта и его кузена Роджера, винный завод был восстановлен. С этого момента дела компании снова пошли в гору, и со временем элегантные и сложные вина Вирра Вирра стали поставляться по всему миру. Сегодня компания владеет 100 га прекрасных виноградников не только в Долине Макларен, но и в Долине Клэр, Кунаварре и на Аделаидских Холмах, благодаря чему её вина отличаются разнообразием стилей. Средиземноморский климат и многообразие почв обеспечивает регион уникальной способностью производить богатые, сложные и долговечные вина из классических сортов винограда, самым знаменитым из которых является Шираз. Стоит отметить и тот факт, что в 2005 году винодельня Вирра Вирра была переоборудована с применением самых современных технологий, благодаря чему качество производимых вин вышло на новый, еще более высокий уровень.

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.

Вино интригует богатым, округлым, хорошо сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами, деликатными танинами и сочным послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами спелой вишни, сливы, ежевики, черной смородины, пряностей, горького шоколада и подлеска.

Вино рекомендуется подавать к мясу, дичи, ягнятине с розмарином и бальзамическим уксусом, жаренной говядине с грибами и чесноком на гриле, поленте.

"Kings Of Prohibition" Shiraz — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шираз, который выращивается на виноградниках компании в долине Баросса. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре в течение 7 дней. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 6-9 месяцев до розлива. Вино рекомендуется подавать к мясу, дичи, ягнятине с розмарином и бальзамическим уксусом, жаренной говядине с грибами и чесноком на гриле, поленте.Вино завоевало золотую медаль на "San Francisco Wine Competition".

Calabria Family Wines была основана 75 лет назад Франческо и Элизабет Калабриа, история компании началась в 1945. В 1927 году Доменико Калабриа мигрировал из Южной Италии в сопровождении своего сына Франческо Калабрии. В 1934 году, как только было сэкономлено достаточно денег, Франческо написал своей жене Элизабет, чтобы она присоединилась к нему в Австралии, которую он часто называл "богатой землей". В 1945 году была основана компания, домашние вина изготавливались с целью выживания семьи, это был единственный источник дохода Калабриа. В 1966 году сыновья Франческо, Билл и Тони, присоединились к работе на винодельне, свежие идеи и энтузиазм молодых людей позволили увеличить объем производства с 84 до 256 тонн в год. В 1970 году братья выпустили свое первое вино в бутылках под маркой "Калабриа". В 1988 году австралийская винодельческая промышленность пришла в упадок. Находчивый, несломленный трудностями, Билл начинает мыть бутылки для крупных виноделен, это спасло семейный бизнес и предоставило возможность производить вина для экспортного рынка в начале 90-х, когда вырос спрос на австралийское вино. Билл, полный решимости делать вина премиум-класса, направляет первую партию вин в Великобританию в 1996 году. Он начинает быструю модернизацию винодельни, расширяя производство до 950 тонн в год.Спустя более чем семь десятилетий третье поколение, Фрэнк, Майкл, Эндрю и Элизабет, с гордостью продолжает ценить трудную работу и инновации своих бабушек и дедушек. Благодаря решимости, усердному труду и бережно охраняемым семейным традициям, Calabria Family Wines стала одним из 20 лучших производителей вин в Австралии. Вина Калабриа продаются на всех австралийских рынках и экспортируются по всему миру в 36 стран. Общая мощность производства достигает 8000 тонн. В 2015 году Билл вместе со своими детьми приобретает 100-летний виноградник в долине Баросса в Южной Австралии — одном из величайших винодельческих регионов мира. В 2019 году семейная винодельня Калабриа открыла двери своего недавно приобретенного винного погреба "Barossa Valley" и ресторана, расположенного на семейном винограднике "Elisabeth Estate".

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.

Вино интригует богатым, округлым, хорошо сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами, деликатными танинами и сочным послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами спелой вишни, сливы, ежевики, черной смородины, пряностей, горького шоколада и подлеска.

Вино рекомендуется подавать к мясу, дичи, ягнятине с розмарином и бальзамическим уксусом, жаренной говядине с грибами и чесноком на гриле, поленте.

"Kings Of Prohibition" Shiraz — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шираз, который выращивается на виноградниках компании в долине Баросса. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре в течение 7 дней. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 6-9 месяцев до розлива. Вино рекомендуется подавать к мясу, дичи, ягнятине с розмарином и бальзамическим уксусом, жаренной говядине с грибами и чесноком на гриле, поленте.Вино завоевало золотую медаль на "San Francisco Wine Competition".

Calabria Family Wines была основана 75 лет назад Франческо и Элизабет Калабриа, история компании началась в 1945. В 1927 году Доменико Калабриа мигрировал из Южной Италии в сопровождении своего сына Франческо Калабрии. В 1934 году, как только было сэкономлено достаточно денег, Франческо написал своей жене Элизабет, чтобы она присоединилась к нему в Австралии, которую он часто называл "богатой землей". В 1945 году была основана компания, домашние вина изготавливались с целью выживания семьи, это был единственный источник дохода Калабриа. В 1966 году сыновья Франческо, Билл и Тони, присоединились к работе на винодельне, свежие идеи и энтузиазм молодых людей позволили увеличить объем производства с 84 до 256 тонн в год. В 1970 году братья выпустили свое первое вино в бутылках под маркой "Калабриа". В 1988 году австралийская винодельческая промышленность пришла в упадок. Находчивый, несломленный трудностями, Билл начинает мыть бутылки для крупных виноделен, это спасло семейный бизнес и предоставило возможность производить вина для экспортного рынка в начале 90-х, когда вырос спрос на австралийское вино. Билл, полный решимости делать вина премиум-класса, направляет первую партию вин в Великобританию в 1996 году. Он начинает быструю модернизацию винодельни, расширяя производство до 950 тонн в год.Спустя более чем семь десятилетий третье поколение, Фрэнк, Майкл, Эндрю и Элизабет, с гордостью продолжает ценить трудную работу и инновации своих бабушек и дедушек. Благодаря решимости, усердному труду и бережно охраняемым семейным традициям, Calabria Family Wines стала одним из 20 лучших производителей вин в Австралии. Вина Калабриа продаются на всех австралийских рынках и экспортируются по всему миру в 36 стран. Общая мощность производства достигает 8000 тонн. В 2015 году Билл вместе со своими детьми приобретает 100-летний виноградник в долине Баросса в Южной Австралии — одном из величайших винодельческих регионов мира. В 2019 году семейная винодельня Калабриа открыла двери своего недавно приобретенного винного погреба "Barossa Valley" и ресторана, расположенного на семейном винограднике "Elisabeth Estate".