Сухое Вино Андалусия, Валенсия и Биерсо, Страница 6

У вина глубокий пурпурный цвет.

Вино приятно удивляет мощным, бархатистым, хорошо сбалансированным вкусом с тончайшей фруктовой сладостью, легкими нюансами подвяленных темных ягод, фруктового джема, трав и специй, пронизанными минеральными штрихами. Танины тонкие, слега вяжущие. Послевкусие свежее и гармоничное.

Яркий и интенсивный вначале аромат через несколько минут после аэрации приобретает утонченную элегантность. В букете гармонично сочетаются легкие смолистые нотки, оттенки сливового джема, животные, травянистые и минеральные нюансы, едва ощутимые тона специй.

Вино лучше всего сочетается с блюдами из красного мяса и дичи.

Для создания красного сухого вина "Juntos" Monastrell производитель использует виноград сорта Монастрель, произрастающий на известняково-каменистых почвах на высоте 600-750 метров над уровнем моря. Виноградники комфортно расположились между горами. Средний возраст виноградных лоз — 34-49 лет. Ферментация сусла происходит в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержку вина "Хунтос" Монастрель проводят в ранее использованных французских дубовых бочках на протяжении 6 месяцев.Grupo Jorge Ordoñez, объединяющая семь винодельческих хозяйств (в числе которых и Бодегас Вольвер), производит одни из самых престижных и изысканных вин международного уровня. Автором каждого из семи проектов и движущей силой Группы является Хорхе Ордоньез — одна из самых знаменитых и важных личностей в мире виноделия. За время работы компании Хорхе Ордоньез добился признания своих вин. Хорхе имеет целый список достижений, он дважды входил в "Топ-20 личностей года" в журнале Роберта Паркера. При поддержке лучших энологов со всего мира (Герхарда Крахера, Алистер Гарднер, Криса Рингланда и Рафаэля Каньизареса), компания создает великолепные вина совершенного качества в основном из автохтонных испанских сортов.Первый винный завод Группы был основан в 2004 году в городе Альмачар и назван по имени его основателя — Хорхе Ордоньез & Ко. Философия его винодельни основана на инновациях и постоянном усовершенствовании производства, при этом бережно хранятся и используются старинные традиции виноделия Андалусии. На нем, впервые в этом регионе, стали производить вино из сорта Москатель, который здесь традиционно выращивается для производства изюма. Вполне в духе винодельни был сделан инновационный шаг — разработку вин предложили всемирно известному австрийскому виноделу Алоису Крахеру, который, несомненно, является "номером один" в создании австрийских сладких вин.Grupo Jorge Ordonez задает новые стандарты качества для виноделия Испании. Заслуга этой компании заключается во всё больше и больше возрастающей популярности испанских вин в мире.

У вина глубокий пурпурный цвет.

Вино приятно удивляет мощным, бархатистым, хорошо сбалансированным вкусом с тончайшей фруктовой сладостью, легкими нюансами подвяленных темных ягод, фруктового джема, трав и специй, пронизанными минеральными штрихами. Танины тонкие, слега вяжущие. Послевкусие свежее и гармоничное.

Яркий и интенсивный вначале аромат через несколько минут после аэрации приобретает утонченную элегантность. В букете гармонично сочетаются легкие смолистые нотки, оттенки сливового джема, животные, травянистые и минеральные нюансы, едва ощутимые тона специй.

Вино лучше всего сочетается с блюдами из красного мяса и дичи.

Для создания красного сухого вина "Juntos" Monastrell производитель использует виноград сорта Монастрель, произрастающий на известняково-каменистых почвах на высоте 600-750 метров над уровнем моря. Виноградники комфортно расположились между горами. Средний возраст виноградных лоз — 34-49 лет. Ферментация сусла происходит в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержку вина "Хунтос" Монастрель проводят в ранее использованных французских дубовых бочках на протяжении 6 месяцев.Grupo Jorge Ordoñez, объединяющая семь винодельческих хозяйств (в числе которых и Бодегас Вольвер), производит одни из самых престижных и изысканных вин международного уровня. Автором каждого из семи проектов и движущей силой Группы является Хорхе Ордоньез — одна из самых знаменитых и важных личностей в мире виноделия. За время работы компании Хорхе Ордоньез добился признания своих вин. Хорхе имеет целый список достижений, он дважды входил в "Топ-20 личностей года" в журнале Роберта Паркера. При поддержке лучших энологов со всего мира (Герхарда Крахера, Алистер Гарднер, Криса Рингланда и Рафаэля Каньизареса), компания создает великолепные вина совершенного качества в основном из автохтонных испанских сортов.Первый винный завод Группы был основан в 2004 году в городе Альмачар и назван по имени его основателя — Хорхе Ордоньез & Ко. Философия его винодельни основана на инновациях и постоянном усовершенствовании производства, при этом бережно хранятся и используются старинные традиции виноделия Андалусии. На нем, впервые в этом регионе, стали производить вино из сорта Москатель, который здесь традиционно выращивается для производства изюма. Вполне в духе винодельни был сделан инновационный шаг — разработку вин предложили всемирно известному австрийскому виноделу Алоису Крахеру, который, несомненно, является "номером один" в создании австрийских сладких вин.Grupo Jorge Ordonez задает новые стандарты качества для виноделия Испании. Заслуга этой компании заключается во всё больше и больше возрастающей популярности испанских вин в мире.

Имеет золотисто-соломенный цвет с тонкими зеленоватыми отблесками.

Вкус мягкий, питкий, хорошо сбалансированный, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем, тонкой кислинкой и едва уловимыми солоноватыми нюансами в интригующем послевкусии.

Гармоничный, выразительный аромат раскрывается в бокале оттенками зеленого яблока, груши и цветочного меда.

Вино отлично сочетается с блюдами из рыбы, ризотто, пастой, а также овощами. Подходит для веганов.

Neleman, Chardonnay-Muscat — органическое белое сухое вино, созданное из винограда сортов Шардоне и Мускат. Виноград собирается вручную в ночное время, предпочтительно в полнолуние. Виноделы Neleman утверждают, что это помогает лучше раскрыть фруктовый аромат будущего вина. Винификация сусла проводится естественным способом без применения контроля температуры. Вино отлично сочетается с блюдами из рыбы, пастой, ризотто, а также с овощами. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года.

Компания Neleman является успешным примером экологически чистого виноделия. Смелые названия и этикетки, биодинамические методы и углеродно-нейтральное производство делают вина Нелеман популярными не только среди вегетарианцев и веганов: с каждым годом компания стремительно подбирается к лидерам испанского виноделия.Вина Neleman, одни из самых заметных на полках магазинов, выражают вдохновение и миссию своего создателя — Деррика Нелемана, получившего образование в сфере биодинамического виноделия и основавшего винодельню в Валенсии. Свою продукцию он называет "хорошие вина для спасения мира". Все виноградники организованы по органическим принципам, для перевозки винограда используются велосипеды, инновации касаются даже перерабатываемых пробок и использованных коробок для вина.

Имеет золотисто-соломенный цвет с тонкими зеленоватыми отблесками.

Вкус мягкий, питкий, хорошо сбалансированный, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем, тонкой кислинкой и едва уловимыми солоноватыми нюансами в интригующем послевкусии.

Гармоничный, выразительный аромат раскрывается в бокале оттенками зеленого яблока, груши и цветочного меда.

Вино отлично сочетается с блюдами из рыбы, ризотто, пастой, а также овощами. Подходит для веганов.

Neleman, Chardonnay-Muscat — органическое белое сухое вино, созданное из винограда сортов Шардоне и Мускат. Виноград собирается вручную в ночное время, предпочтительно в полнолуние. Виноделы Neleman утверждают, что это помогает лучше раскрыть фруктовый аромат будущего вина. Винификация сусла проводится естественным способом без применения контроля температуры. Вино отлично сочетается с блюдами из рыбы, пастой, ризотто, а также с овощами. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года.

Компания Neleman является успешным примером экологически чистого виноделия. Смелые названия и этикетки, биодинамические методы и углеродно-нейтральное производство делают вина Нелеман популярными не только среди вегетарианцев и веганов: с каждым годом компания стремительно подбирается к лидерам испанского виноделия.Вина Neleman, одни из самых заметных на полках магазинов, выражают вдохновение и миссию своего создателя — Деррика Нелемана, получившего образование в сфере биодинамического виноделия и основавшего винодельню в Валенсии. Свою продукцию он называет "хорошие вина для спасения мира". Все виноградники организованы по органическим принципам, для перевозки винограда используются велосипеды, инновации касаются даже перерабатываемых пробок и использованных коробок для вина.

Обладает светло-золотистым цветом.

Интригует мягким, питким, среднетелым вкусом с широким фруктовым профилем, тонкими цветочными штрихами и долгим, очаровательным послевкусием.

Демонстрирует свежий, изысканный, чистый аромат, сотканный из нот спелых белых фруктов, персика и полевых цветов.

Вино отлично сочетается с блюдами из рыбы, ризотто, пастой, а также овощами. Подходит для веганов.

Neleman, Chardonnay-Muscat — органическое белое сухое вино, созданное из винограда сортов Шардоне и Мускат. Виноград собирается вручную в ночное время, предпочтительно в полнолуние. Виноделы Neleman утверждают, что это помогает лучше раскрыть фруктовый аромат будущего вина. Винификация сусла проводится естественным способом без применения контроля температуры. Вино отлично сочетается с блюдами из рыбы, пастой, ризотто, а также с овощами. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года.

Компания Neleman является успешным примером экологически чистого виноделия. Смелые названия и этикетки, биодинамические методы и углеродно-нейтральное производство делают вина Нелеман популярными не только среди вегетарианцев и веганов: с каждым годом компания стремительно подбирается к лидерам испанского виноделия.Вина Neleman, одни из самых заметных на полках магазинов, выражают вдохновение и миссию своего создателя — Деррика Нелемана, получившего образование в сфере биодинамического виноделия и основавшего винодельню в Валенсии. Свою продукцию он называет "хорошие вина для спасения мира". Все виноградники организованы по органическим принципам, для перевозки винограда используются велосипеды, инновации касаются даже перерабатываемых пробок и использованных коробок для вина.

Обладает светло-золотистым цветом.

Интригует мягким, питким, среднетелым вкусом с широким фруктовым профилем, тонкими цветочными штрихами и долгим, очаровательным послевкусием.

Демонстрирует свежий, изысканный, чистый аромат, сотканный из нот спелых белых фруктов, персика и полевых цветов.

Вино отлично сочетается с блюдами из рыбы, ризотто, пастой, а также овощами. Подходит для веганов.

Neleman, Chardonnay-Muscat — органическое белое сухое вино, созданное из винограда сортов Шардоне и Мускат. Виноград собирается вручную в ночное время, предпочтительно в полнолуние. Виноделы Neleman утверждают, что это помогает лучше раскрыть фруктовый аромат будущего вина. Винификация сусла проводится естественным способом без применения контроля температуры. Вино отлично сочетается с блюдами из рыбы, пастой, ризотто, а также с овощами. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года.

Компания Neleman является успешным примером экологически чистого виноделия. Смелые названия и этикетки, биодинамические методы и углеродно-нейтральное производство делают вина Нелеман популярными не только среди вегетарианцев и веганов: с каждым годом компания стремительно подбирается к лидерам испанского виноделия.Вина Neleman, одни из самых заметных на полках магазинов, выражают вдохновение и миссию своего создателя — Деррика Нелемана, получившего образование в сфере биодинамического виноделия и основавшего винодельню в Валенсии. Свою продукцию он называет "хорошие вина для спасения мира". Все виноградники организованы по органическим принципам, для перевозки винограда используются велосипеды, инновации касаются даже перерабатываемых пробок и использованных коробок для вина.

Обладает желто-соломенным цветом.

Интригует чистым, питким вкусом с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и тонкой, живой кислинкой в очаровательном послевкусии.

Демонстрирует освежающий, изысканный, чистый аромат, сотканный из нот персика, лимона, грейпфрута, жимолости, трав и белых цветов.

Вино идеально в качестве аперитива. Станет хорошим дополнением к салатам, ризотто рыбе и моллюскам. Подходит для веганов.

Neleman, Viura-Merseguera, Valencia DO — органическое белое сухое вино из Валенсии, созданное из собранного вручную винограда сортов Виура и Мерсегера. Виноградники Neleman, расположенные на высоте 600 метров над уровнем моря, идеальны с точки зрения климатических условий и раскрытия потенциала выращиваемых сортов. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости в ночное время суток. Винификация сусла проходит по традиционному методу создания белых сухих вин и проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года.

Компания Neleman является успешным примером экологически чистого виноделия. Смелые названия и этикетки, биодинамические методы и углеродно-нейтральное производство делают вина Нелеман популярными не только среди вегетарианцев и веганов: с каждым годом компания стремительно подбирается к лидерам испанского виноделия.Вина Neleman, одни из самых заметных на полках магазинов, выражают вдохновение и миссию своего создателя — Деррика Нелемана, получившего образование в сфере биодинамического виноделия и основавшего винодельню в Валенсии. Свою продукцию он называет "хорошие вина для спасения мира". Все виноградники организованы по органическим принципам, для перевозки винограда используются велосипеды, инновации касаются даже перерабатываемых пробок и использованных коробок для вина.

Обладает желто-соломенным цветом.

Интригует чистым, питким вкусом с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и тонкой, живой кислинкой в очаровательном послевкусии.

Демонстрирует освежающий, изысканный, чистый аромат, сотканный из нот персика, лимона, грейпфрута, жимолости, трав и белых цветов.

Вино идеально в качестве аперитива. Станет хорошим дополнением к салатам, ризотто рыбе и моллюскам. Подходит для веганов.

Neleman, Viura-Merseguera, Valencia DO — органическое белое сухое вино из Валенсии, созданное из собранного вручную винограда сортов Виура и Мерсегера. Виноградники Neleman, расположенные на высоте 600 метров над уровнем моря, идеальны с точки зрения климатических условий и раскрытия потенциала выращиваемых сортов. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости в ночное время суток. Винификация сусла проходит по традиционному методу создания белых сухих вин и проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года.

Компания Neleman является успешным примером экологически чистого виноделия. Смелые названия и этикетки, биодинамические методы и углеродно-нейтральное производство делают вина Нелеман популярными не только среди вегетарианцев и веганов: с каждым годом компания стремительно подбирается к лидерам испанского виноделия.Вина Neleman, одни из самых заметных на полках магазинов, выражают вдохновение и миссию своего создателя — Деррика Нелемана, получившего образование в сфере биодинамического виноделия и основавшего винодельню в Валенсии. Свою продукцию он называет "хорошие вина для спасения мира". Все виноградники организованы по органическим принципам, для перевозки винограда используются велосипеды, инновации касаются даже перерабатываемых пробок и использованных коробок для вина.

Херес бледного соломенного цвета с золотистыми переливами.

Сухой, легкий, элегантный вкус вина наполнен ореховыми тонами, нотками свежеиспеченного хлеба, дрожжей, цитрусовых фруктов. В послевкусии заметны легкие пикантные солоноватые и терпкие нюансы.

Хрустящие миндальные нотки в свежем аромате вина являются его настоящим украшением, прекрасно дополняя тона морской волны, цитрусовой цедры, дуба и специй.

Херес идеально подходит в качестве аперитива, а также может быть подан к рыбе, оливкам, сыровяленому окороку, легким испанским закускам, спарже, горячим и холодным супам, морепродуктам, мягким сырам, а также блюдам японской кухни.

Херес Barbadillo, Fino производится в Bodegas Barbadillo, которая славится своими напитками с 1821 года. Изготовление хереса в настоящее время искусно сочетает в себе современные технологии со старинными методами и рецептами. Первый этап включает создание белого вина, которое станет основой для будущего хереса. Виноград сбраживается при температуре около 28°C, чтобы полностью истощить ягоду, выжать из нее все вкусовые и ароматические вещества, придав суслу способность к длительной выдержке. Сусло проходит полный цикл ферментации, включая спиртовое и яблочно-молочнокислое брожение, и к Рождеству превращается в белое сухое вино, в котором концентрация алкоголя доходит до 12-13%. Однако этого уровня недостаточно, поэтому вино спиртуют, повышая спиртуозность до 14,5%, а затем переливают в чистые бочки, оставляя 20% их объема незаполненным. Этот недолив позволяет развиться на вине пленке из естественных дрожжевых грибков (так называемый "flor"). Эта пленка необходима для того, чтобы напиток не окислялся. Затем вино включают в систему солера, где оно должно находиться по закону не менее 3-х лет и 1 дня. При такой системе выдержки происходит постоянное "омоложение" солеры за счет новых вин, а эти молодые вина, смешиваясь со старыми, приобретают солерные свойства. Окончательный купаж хереса Фино формирует мастер винного погреба, который, как никто другой, обязан знать, на каком этапе развития находится вино в каждой бочке. В 2012 году херес Барбадийо, Фино удостоился отметки "Commended" от Decanter World Wine Awards. Семейная компания Bodegas Barbadillo была создана в 1821 году Доном Бениньо Барбадийо. Он основал бодегу, имеющую свой собственный неповторимый стиль, на которой выпускались высококачественные вина, изготавливаемые под строгим присмотром известных виноделов того времени. Хозяйство Барбадийо находится на юге Испании, в Верхнем Хересе, в красивом национальном парке Coto de Donana, где река Гвадалаквивир встречается с морем. В этом месте, где сошлись воедино мягкий климат и щедрый терруар, рождаются уникальные вина Барбадийо. Виноградники располагаются на восхитительной живой земле, названной прославленным писателем Мануэлем Барбадийо Родригесом "Солнечным местом". Сегодня бодеге принадлежат 500 гектаров виноградников, современная большая винодельня и огромные погреба, вмещающие 35 миллионов литров. Барбадийо прославила серия хересов "Reliquias Barbadillo", но еще больше — "Manzanilla". В погребах винодельни сохранились некоторые экземпляры вин, выпущенные в конце ХIХ века. В результате такой продолжительной выдержки они превратились в настоящую реликвию. История вин Barbadillo сосредоточена в каждой бутылке: они хранят свои секреты, являются свидетелями времени и смен поколений. Вина Барбадийо изготавливаются вручную по старинным технологиям и выпускаются ограниченным тиражом.

Херес бледного соломенного цвета с золотистыми переливами.

Сухой, легкий, элегантный вкус вина наполнен ореховыми тонами, нотками свежеиспеченного хлеба, дрожжей, цитрусовых фруктов. В послевкусии заметны легкие пикантные солоноватые и терпкие нюансы.

Хрустящие миндальные нотки в свежем аромате вина являются его настоящим украшением, прекрасно дополняя тона морской волны, цитрусовой цедры, дуба и специй.

Херес идеально подходит в качестве аперитива, а также может быть подан к рыбе, оливкам, сыровяленому окороку, легким испанским закускам, спарже, горячим и холодным супам, морепродуктам, мягким сырам, а также блюдам японской кухни.

Херес Barbadillo, Fino производится в Bodegas Barbadillo, которая славится своими напитками с 1821 года. Изготовление хереса в настоящее время искусно сочетает в себе современные технологии со старинными методами и рецептами. Первый этап включает создание белого вина, которое станет основой для будущего хереса. Виноград сбраживается при температуре около 28°C, чтобы полностью истощить ягоду, выжать из нее все вкусовые и ароматические вещества, придав суслу способность к длительной выдержке. Сусло проходит полный цикл ферментации, включая спиртовое и яблочно-молочнокислое брожение, и к Рождеству превращается в белое сухое вино, в котором концентрация алкоголя доходит до 12-13%. Однако этого уровня недостаточно, поэтому вино спиртуют, повышая спиртуозность до 14,5%, а затем переливают в чистые бочки, оставляя 20% их объема незаполненным. Этот недолив позволяет развиться на вине пленке из естественных дрожжевых грибков (так называемый "flor"). Эта пленка необходима для того, чтобы напиток не окислялся. Затем вино включают в систему солера, где оно должно находиться по закону не менее 3-х лет и 1 дня. При такой системе выдержки происходит постоянное "омоложение" солеры за счет новых вин, а эти молодые вина, смешиваясь со старыми, приобретают солерные свойства. Окончательный купаж хереса Фино формирует мастер винного погреба, который, как никто другой, обязан знать, на каком этапе развития находится вино в каждой бочке. В 2012 году херес Барбадийо, Фино удостоился отметки "Commended" от Decanter World Wine Awards. Семейная компания Bodegas Barbadillo была создана в 1821 году Доном Бениньо Барбадийо. Он основал бодегу, имеющую свой собственный неповторимый стиль, на которой выпускались высококачественные вина, изготавливаемые под строгим присмотром известных виноделов того времени. Хозяйство Барбадийо находится на юге Испании, в Верхнем Хересе, в красивом национальном парке Coto de Donana, где река Гвадалаквивир встречается с морем. В этом месте, где сошлись воедино мягкий климат и щедрый терруар, рождаются уникальные вина Барбадийо. Виноградники располагаются на восхитительной живой земле, названной прославленным писателем Мануэлем Барбадийо Родригесом "Солнечным местом". Сегодня бодеге принадлежат 500 гектаров виноградников, современная большая винодельня и огромные погреба, вмещающие 35 миллионов литров. Барбадийо прославила серия хересов "Reliquias Barbadillo", но еще больше — "Manzanilla". В погребах винодельни сохранились некоторые экземпляры вин, выпущенные в конце ХIХ века. В результате такой продолжительной выдержки они превратились в настоящую реликвию. История вин Barbadillo сосредоточена в каждой бутылке: они хранят свои секреты, являются свидетелями времени и смен поколений. Вина Барбадийо изготавливаются вручную по старинным технологиям и выпускаются ограниченным тиражом.

Вино глубокого малиново-рубинового цвета.

Вино демонстрирует элегантный, мягкий, сложный вкус с обильными нотами клубники, черной вишни, сливы, перца, корицы и ванили, хорошо выраженными танинами, сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Вино обладает многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот спелых ягод, трав, пряностей и дуба.

Вино отлично сочетается с говядиной, бараниной, пряными и приготовленными на гриле блюдами, ребрышками барбекю, жареным цыпленком с чесноком, а также пиццей, полентой с грибами, выдержанными сырами. Подходит для веганов.

Neleman, Tempranillo-Monastrell — органическое красное сухое вино, созданное из винограда сортов Темпранильо и Монастрель. Лозы выращиваются на виноградниках в Валенсии на высоте 700 метров над уровнем моря. Монастрель во Франции называют Мурведр, этот сорт распространен в долине Роны и регионе Лангедок, но в Испании виноград обладает совершенно другой вкусо-ароматической палитрой. Теплый климат и благодатные почвы наделяют его восхитительными тонами ежевики и легкой пряностью. Виноград собирается вручную в ночное время и ферментируется в стальных резервуарах при низкой температуре. Вино отлично сочетается с мясными, пряными и приготовленными на гриле блюдами, а также пиццей, полентой с грибами, выдержанными сырами. Подходит для веганов. Его можно пить достаточно молодым, но также вино готово прекрасно сохранить свои лучшие качества в течение 5 лет. Перед подачей рекомендуется декантация.

Компания Neleman является успешным примером экологически чистого виноделия. Смелые названия и этикетки, биодинамические методы и углеродно-нейтральное производство делают вина Нелеман популярными не только среди вегетарианцев и веганов: с каждым годом компания стремительно подбирается к лидерам испанского виноделия.Вина Neleman, одни из самых заметных на полках магазинов, выражают вдохновение и миссию своего создателя — Деррика Нелемана, получившего образование в сфере биодинамического виноделия и основавшего винодельню в Валенсии. Свою продукцию он называет "хорошие вина для спасения мира". Все виноградники организованы по органическим принципам, для перевозки винограда используются велосипеды, инновации касаются даже перерабатываемых пробок и использованных коробок для вина.

Вино глубокого малиново-рубинового цвета.

Вино демонстрирует элегантный, мягкий, сложный вкус с обильными нотами клубники, черной вишни, сливы, перца, корицы и ванили, хорошо выраженными танинами, сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Вино обладает многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот спелых ягод, трав, пряностей и дуба.

Вино отлично сочетается с говядиной, бараниной, пряными и приготовленными на гриле блюдами, ребрышками барбекю, жареным цыпленком с чесноком, а также пиццей, полентой с грибами, выдержанными сырами. Подходит для веганов.

Neleman, Tempranillo-Monastrell — органическое красное сухое вино, созданное из винограда сортов Темпранильо и Монастрель. Лозы выращиваются на виноградниках в Валенсии на высоте 700 метров над уровнем моря. Монастрель во Франции называют Мурведр, этот сорт распространен в долине Роны и регионе Лангедок, но в Испании виноград обладает совершенно другой вкусо-ароматической палитрой. Теплый климат и благодатные почвы наделяют его восхитительными тонами ежевики и легкой пряностью. Виноград собирается вручную в ночное время и ферментируется в стальных резервуарах при низкой температуре. Вино отлично сочетается с мясными, пряными и приготовленными на гриле блюдами, а также пиццей, полентой с грибами, выдержанными сырами. Подходит для веганов. Его можно пить достаточно молодым, но также вино готово прекрасно сохранить свои лучшие качества в течение 5 лет. Перед подачей рекомендуется декантация.

Компания Neleman является успешным примером экологически чистого виноделия. Смелые названия и этикетки, биодинамические методы и углеродно-нейтральное производство делают вина Нелеман популярными не только среди вегетарианцев и веганов: с каждым годом компания стремительно подбирается к лидерам испанского виноделия.Вина Neleman, одни из самых заметных на полках магазинов, выражают вдохновение и миссию своего создателя — Деррика Нелемана, получившего образование в сфере биодинамического виноделия и основавшего винодельню в Валенсии. Свою продукцию он называет "хорошие вина для спасения мира". Все виноградники организованы по органическим принципам, для перевозки винограда используются велосипеды, инновации касаются даже перерабатываемых пробок и использованных коробок для вина.

Имеет соломенный цвет с тонкими желтоватыми бликами.

Вкус округлый, питкий, сбалансированный, с гладкой текстурой, цитрусово-фруктовым профилем, тонкими солоноватыми нюансами и долгим, приятным, сухим послевкусием.

Выразительный, гармоничный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками спелого яблока, оливок, миндаля, цветов ромашки и морского бриза. Через время в букете проявляются тонкие дрожжевые штрихи.

Подавайте охлажденным с оливками, миндалем, отварными или жареными креветками.

Pedro Domecq, Manzanilla — восхитительное вино, воплощающее суть известного бренда Pedro Domecq. Этот бренд имеет давние традиции в мире виноделия и известен своей приверженностью качеству и самым высоким стандартам. Вино производится из винограда сорта Паломино Фино в Санлукар-де-Баррамеда, живописном городке в провинции Кадис, Испания. Санлукар-де-Баррамеда известен своим уникальным микроклиматом, что обусловлено близостью к Атлантическому океану. Это прибрежное влияние способствует отличительным характеристикам Педро Домек, Мансанилья. Мансанилья — уникальное хересное вино, которое можно производить только в Санлукар-де-Баррамеда. Название "Мансанилья" в переводе с испанского языка означает "яблоко", что прекрасно отражает фруктовые нюансы этого исключительного вина. Насладитесь неповторимым очарованием этого хересного вина, выдержанного по традиционной системе Солера. Этот традиционный метод обеспечивает целостность и сложность каждой бутылки. Вино созревает в дубовых бочках, благодаря чему со временем оно развивает свой отличительный характер.

Бодега Педро Домек — это самый старый и один из наиболее значимых винных погребов в области Херес, чья история восходит к XVIII веку. В 1725 году сюда на заработки прибыл ирландец Патрик Мерфи. Он быстро понял, что местное вино обладает большим потенциалом и в 1730 году создал небольшой погребок. Через некоторое время к нему присоединяется француз Жуан Ори, унаследовавший погреб в 1762 году и занимавшийся процессами старения, хранения и экспорта вина. В 1791 году в компанию были взяты пять племянников Жуана, и погреб получает название Juan Haurie y Sobrinos. Однако к 1814 году в живых остается только один — Жeан Карлос Ори, а винный погреб близок к банкротству. Домек — это очень старая аристократическая семья, известная в южных областях Франции и связанная родственными узами с семейством Ори. Опасаясь последствий французской революции, Педро Домек Ламбейе отправляется в Лондон, откуда в 1816 году переезжает в Херес и вступает во владение винным погребом, в 1822 году получившим свое нынешнее название — Педро Домек. Этот энергичный и способный человек начинает производство первого испанского бренди. В 1874 году Педро Домек запускает производство знаменитой по сей день линейки бренди "Fundador". В 1855 году резиденцией семьи Домек становится прекрасный дом Паласио дель Маркес де Монтана, построенный в 1778 году, с красивым двором и отделкой. В настоящее время он носит название Паласио Домек, то есть Дворец семьи Домек. В этом доме некоторое время жил выдающийся дегустатор Хосе Игнасио Домек, известный всем как La Nariz, что в переводе означает "нос".

Имеет соломенный цвет с тонкими желтоватыми бликами.

Вкус округлый, питкий, сбалансированный, с гладкой текстурой, цитрусово-фруктовым профилем, тонкими солоноватыми нюансами и долгим, приятным, сухим послевкусием.

Выразительный, гармоничный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками спелого яблока, оливок, миндаля, цветов ромашки и морского бриза. Через время в букете проявляются тонкие дрожжевые штрихи.

Подавайте охлажденным с оливками, миндалем, отварными или жареными креветками.

Pedro Domecq, Manzanilla — восхитительное вино, воплощающее суть известного бренда Pedro Domecq. Этот бренд имеет давние традиции в мире виноделия и известен своей приверженностью качеству и самым высоким стандартам. Вино производится из винограда сорта Паломино Фино в Санлукар-де-Баррамеда, живописном городке в провинции Кадис, Испания. Санлукар-де-Баррамеда известен своим уникальным микроклиматом, что обусловлено близостью к Атлантическому океану. Это прибрежное влияние способствует отличительным характеристикам Педро Домек, Мансанилья. Мансанилья — уникальное хересное вино, которое можно производить только в Санлукар-де-Баррамеда. Название "Мансанилья" в переводе с испанского языка означает "яблоко", что прекрасно отражает фруктовые нюансы этого исключительного вина. Насладитесь неповторимым очарованием этого хересного вина, выдержанного по традиционной системе Солера. Этот традиционный метод обеспечивает целостность и сложность каждой бутылки. Вино созревает в дубовых бочках, благодаря чему со временем оно развивает свой отличительный характер.

Бодега Педро Домек — это самый старый и один из наиболее значимых винных погребов в области Херес, чья история восходит к XVIII веку. В 1725 году сюда на заработки прибыл ирландец Патрик Мерфи. Он быстро понял, что местное вино обладает большим потенциалом и в 1730 году создал небольшой погребок. Через некоторое время к нему присоединяется француз Жуан Ори, унаследовавший погреб в 1762 году и занимавшийся процессами старения, хранения и экспорта вина. В 1791 году в компанию были взяты пять племянников Жуана, и погреб получает название Juan Haurie y Sobrinos. Однако к 1814 году в живых остается только один — Жeан Карлос Ори, а винный погреб близок к банкротству. Домек — это очень старая аристократическая семья, известная в южных областях Франции и связанная родственными узами с семейством Ори. Опасаясь последствий французской революции, Педро Домек Ламбейе отправляется в Лондон, откуда в 1816 году переезжает в Херес и вступает во владение винным погребом, в 1822 году получившим свое нынешнее название — Педро Домек. Этот энергичный и способный человек начинает производство первого испанского бренди. В 1874 году Педро Домек запускает производство знаменитой по сей день линейки бренди "Fundador". В 1855 году резиденцией семьи Домек становится прекрасный дом Паласио дель Маркес де Монтана, построенный в 1778 году, с красивым двором и отделкой. В настоящее время он носит название Паласио Домек, то есть Дворец семьи Домек. В этом доме некоторое время жил выдающийся дегустатор Хосе Игнасио Домек, известный всем как La Nariz, что в переводе означает "нос".

Херес бледно-соломенного цвета.

У хереса сухой, яркий, с нотами свежего зеленого яблока, лимона, грецких орехов и дрожжей. Через время появляются нюансы грейпфрута и пикантная горечь.

Херес демонстрирует свежий, чистый аромат с нотами кунжута, яблока, сена и морского бриза.

Вино является идеальным аперитивом. Хорошо гармонирует с испанской сырокопченой ветчиной Серрано, сырами, миндалем и оливками. Отличный компаньон для моллюсков, свежей морской рыбы и устриц.

"La Ina" — херес, производимый винодельней Bodegas Domecq, которую в 2008 году приобрела компания Caballero Group (владельцем которой является Эмилио Люстау). Это классический сухой херес, произведенный из винограда сорта Паломино Фино с применением оксидативной выдержки. Херес "Ла Ина" выдерживался 5 лет в дубовых бочках. На сегодняшний день Эмилио Люстау является владельцем таких брендов, как La Ina, Rio Viejo, Botaina и Vina 25, благодаря чему потребители имеют возможность приобрести восхитительные хересы по умеренной цене. Винодельческое хозяйство Люстау было основано в 1896 году Доном Хосе Руис Бордехо и Вейаном. Сначала это было скромное предприятие по производству хереса, расположенное в окрестностях городка Херес-де-ла-Фронтера, отдававшее свои вина на реализацию торговой компании. Начиная с 1950 года под управлением Эмилио Люстау, сына дона Хосе, уже разросшееся и окрепшее хозяйство начинает самостоятельно продавать свои вина не только в Испании, но и за ее пределами. К 1980 году предприятие, управляемое Рафаелем Балао Люстау, вошло в число испанских лидеров по производству хересов. В 1990 году компанию возглавил Дон Луис Кабальеро, а в 2001 году Emilio Lustau сменила месторасположение, переехав из Сантьяго в Кале Аркос, где владеет модернизированными погребами 19 века. В настоящее время компания удерживает передовые позиции на рынке виноделов и предлагает потребителю широкий ассортимент своей продукции высокого качества.

Херес бледно-соломенного цвета.

У хереса сухой, яркий, с нотами свежего зеленого яблока, лимона, грецких орехов и дрожжей. Через время появляются нюансы грейпфрута и пикантная горечь.

Херес демонстрирует свежий, чистый аромат с нотами кунжута, яблока, сена и морского бриза.

Вино является идеальным аперитивом. Хорошо гармонирует с испанской сырокопченой ветчиной Серрано, сырами, миндалем и оливками. Отличный компаньон для моллюсков, свежей морской рыбы и устриц.

"La Ina" — херес, производимый винодельней Bodegas Domecq, которую в 2008 году приобрела компания Caballero Group (владельцем которой является Эмилио Люстау). Это классический сухой херес, произведенный из винограда сорта Паломино Фино с применением оксидативной выдержки. Херес "Ла Ина" выдерживался 5 лет в дубовых бочках. На сегодняшний день Эмилио Люстау является владельцем таких брендов, как La Ina, Rio Viejo, Botaina и Vina 25, благодаря чему потребители имеют возможность приобрести восхитительные хересы по умеренной цене. Винодельческое хозяйство Люстау было основано в 1896 году Доном Хосе Руис Бордехо и Вейаном. Сначала это было скромное предприятие по производству хереса, расположенное в окрестностях городка Херес-де-ла-Фронтера, отдававшее свои вина на реализацию торговой компании. Начиная с 1950 года под управлением Эмилио Люстау, сына дона Хосе, уже разросшееся и окрепшее хозяйство начинает самостоятельно продавать свои вина не только в Испании, но и за ее пределами. К 1980 году предприятие, управляемое Рафаелем Балао Люстау, вошло в число испанских лидеров по производству хересов. В 1990 году компанию возглавил Дон Луис Кабальеро, а в 2001 году Emilio Lustau сменила месторасположение, переехав из Сантьяго в Кале Аркос, где владеет модернизированными погребами 19 века. В настоящее время компания удерживает передовые позиции на рынке виноделов и предлагает потребителю широкий ассортимент своей продукции высокого качества.

Вино глубокого вишнево-черного цвета со светло-фиолетовым ободом.

Вино демонстрирует насыщенный, великолепно сбалансированный фруктовый вкус с хорошей кислотностью, округлыми танинами и легкими тонами ванили, дыма и поджаренных тостов в продолжительном послевкусии.

Приятный аромат вина раскрывается оттенками клубники, малины и черной смородины, в которые гармонично внедряются нюансы специй, лакрицы и древесины.

Вино принято подавать к блюдам из красного мяса, к утке, паштетам, а также сочетать со зрелыми сырами, блюдами из риса и пастой под соусом.

"Pasion" de Bobal Red — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Бобаль. Органические виноградники расположены на высоте 920 метров над уровнем моря на песчано-известковых почвах в известном винодельческом регионе Утель-Рекена, который объединяет два города — Утель и Рекена. Климат региона представляет собой сочетание континентального и средиземноморского. Средний возраст лоз, с которых собирается урожай, составляет около 60 лет. Сбор урожая осуществляется в небольшие ящики в конце октября. На винодельне ягоды тщательно сортируют и подвергают винификации. Предферментационная мацерация протекает при поддержании низкой температуры, после нее следует алкогольная ферментация также при низкой температуре. Малолактическое брожение и выдержка вина в течение 6 месяцев проходят в новых бочках из французского дуба. Стабилизация, фильтрация и бутилирование осуществляются максимально бережно и аккуратно, чтобы сохранить все характеристики вина.Вино "Пасьон" де Бобаль Красное было удостоено следующих премий и наград: — винтаж 2012 года был отмечен "Знаком отличия" на конкурсах "Decanter World Wine Awards" и "Somellier Wine Awards", а также получил бронзовую медаль на конкурсе "Internation Wine Challenge" в 2015 году; — винтаж 2013 года получил золотую медаль на конкурсе "Ferevin Awards", серебряные медали на конкурсах "International Wine & Spirit Competition, 2015" и "Mundus Vini" и номинацию "Рекомендации жюри" на конкурсе "Mondial Bruxelles" в 2016 году; — винтаж 2014 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "Mundus Vini" и серебряными медалями на конкурсах "International Wine & Spirit Competition, 2016", "Mundus Vini" и "Internation Wine Challenge" в 2017 году; — винтаж 2015 года получил серебряную медаль на "Decanter World Wine Awards, 2017", а также золотую медаль на конкурсе "Certamen Top Wine", бронзовую медаль на I Конкурсе Сортовых вин "Comunitat Valenciana" и награду "Отличное вино" на конкурсе "ASVASU Utiel-Requena Awards"; — винтаж 2016 года получил золотые медали на конкурсах "Top Wine, 2018" и "Ferevin Awards" и удостоился номинации "Рекомендации жюри" на "International Wine Challenge" в 2018 году.

Винодельня Sierra Norte была основана в 1914 году в городке Кампорроблес в Валенсии. Компания владеет 322 гектарами виноградников. Основными сортами выращиваемого винограда являются Бобаль, Монастрель, Темпранильо, Каберне Совиньон, Сира, Мерло, Шардоне, Макабео и Совиньон Блан. Вместе с университетом Валенсии компания Sierra Norte проводит ряд исследований и разработок, направленных на изучение органического виноградарства, а также на изучение использования местных дрожжей. Все вина компании являются органическими, а сам погреб и виноградники удостоены сертификата ORGANIC. Для выдержки вин применяют американские и французские дубовые бочки. В производстве вин огромное внимание уделяется каждой детали — от самого винограда до конечного продукта, а также его презентации. Вина компании Sierra Norte производятся в ограниченных количествах и отличаются превосходным качеством, великолепным вкусом, а также презентабельным внешним видом бутылки.

Вино глубокого вишнево-черного цвета со светло-фиолетовым ободом.

Вино демонстрирует насыщенный, великолепно сбалансированный фруктовый вкус с хорошей кислотностью, округлыми танинами и легкими тонами ванили, дыма и поджаренных тостов в продолжительном послевкусии.

Приятный аромат вина раскрывается оттенками клубники, малины и черной смородины, в которые гармонично внедряются нюансы специй, лакрицы и древесины.

Вино принято подавать к блюдам из красного мяса, к утке, паштетам, а также сочетать со зрелыми сырами, блюдами из риса и пастой под соусом.

"Pasion" de Bobal Red — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Бобаль. Органические виноградники расположены на высоте 920 метров над уровнем моря на песчано-известковых почвах в известном винодельческом регионе Утель-Рекена, который объединяет два города — Утель и Рекена. Климат региона представляет собой сочетание континентального и средиземноморского. Средний возраст лоз, с которых собирается урожай, составляет около 60 лет. Сбор урожая осуществляется в небольшие ящики в конце октября. На винодельне ягоды тщательно сортируют и подвергают винификации. Предферментационная мацерация протекает при поддержании низкой температуры, после нее следует алкогольная ферментация также при низкой температуре. Малолактическое брожение и выдержка вина в течение 6 месяцев проходят в новых бочках из французского дуба. Стабилизация, фильтрация и бутилирование осуществляются максимально бережно и аккуратно, чтобы сохранить все характеристики вина.Вино "Пасьон" де Бобаль Красное было удостоено следующих премий и наград: — винтаж 2012 года был отмечен "Знаком отличия" на конкурсах "Decanter World Wine Awards" и "Somellier Wine Awards", а также получил бронзовую медаль на конкурсе "Internation Wine Challenge" в 2015 году; — винтаж 2013 года получил золотую медаль на конкурсе "Ferevin Awards", серебряные медали на конкурсах "International Wine & Spirit Competition, 2015" и "Mundus Vini" и номинацию "Рекомендации жюри" на конкурсе "Mondial Bruxelles" в 2016 году; — винтаж 2014 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "Mundus Vini" и серебряными медалями на конкурсах "International Wine & Spirit Competition, 2016", "Mundus Vini" и "Internation Wine Challenge" в 2017 году; — винтаж 2015 года получил серебряную медаль на "Decanter World Wine Awards, 2017", а также золотую медаль на конкурсе "Certamen Top Wine", бронзовую медаль на I Конкурсе Сортовых вин "Comunitat Valenciana" и награду "Отличное вино" на конкурсе "ASVASU Utiel-Requena Awards"; — винтаж 2016 года получил золотые медали на конкурсах "Top Wine, 2018" и "Ferevin Awards" и удостоился номинации "Рекомендации жюри" на "International Wine Challenge" в 2018 году.

Винодельня Sierra Norte была основана в 1914 году в городке Кампорроблес в Валенсии. Компания владеет 322 гектарами виноградников. Основными сортами выращиваемого винограда являются Бобаль, Монастрель, Темпранильо, Каберне Совиньон, Сира, Мерло, Шардоне, Макабео и Совиньон Блан. Вместе с университетом Валенсии компания Sierra Norte проводит ряд исследований и разработок, направленных на изучение органического виноградарства, а также на изучение использования местных дрожжей. Все вина компании являются органическими, а сам погреб и виноградники удостоены сертификата ORGANIC. Для выдержки вин применяют американские и французские дубовые бочки. В производстве вин огромное внимание уделяется каждой детали — от самого винограда до конечного продукта, а также его презентации. Вина компании Sierra Norte производятся в ограниченных количествах и отличаются превосходным качеством, великолепным вкусом, а также презентабельным внешним видом бутылки.

Херес бледно-соломенного цвета.

У хереса сухой, яркий вкус с нотами свежего зеленого яблока, лимона, грецких орехов и дрожжей. Через время появляются нюансы грейпфрута и пикантная горечь.

Херес демонстрирует свежий, чистый аромат с нотами кунжута, яблока, сена и морского бриза.

Вино является идеальным аперитивом. Хорошо гармонирует с испанской сырокопченой ветчиной Серрано, сырами, миндалем и оливками. Отличный компаньон для моллюсков, свежей морской рыбы и устриц.

"La Ina" — херес, производимый винодельней Bodegas Domecq, которую в 2008 году приобрела компания Caballero Group (владельцем которой является Эмилио Люстау). Это классический сухой херес, произведенный из винограда сорта Паломино Фино с применением оксидативной выдержки. Херес "Ла Ина" выдерживался 5 лет в дубовых бочках. На сегодняшний день Эмилио Люстау является владельцем таких брендов, как La Ina, Rio Viejo, Botaina и Vina 25, благодаря чему потребители имеют возможность приобрести восхитительные хересы по умеренной цене. Винодельческое хозяйство Люстау было основано в 1896 году Доном Хосе Руис Бордехо и Вейаном. Сначала это было скромное предприятие по производству хереса, расположенное в окрестностях городка Херес-де-ла-Фронтера, отдававшее свои вина на реализацию торговой компании. Начиная с 1950 года под управлением Эмилио Люстау, сына дона Хосе, уже разросшееся и окрепшее хозяйство начинает самостоятельно продавать свои вина не только в Испании, но и за ее пределами. К 1980 году предприятие, управляемое Рафаелем Балао Люстау, вошло в число испанских лидеров по производству хересов. В 1990 году компанию возглавил Дон Луис Кабальеро, а в 2001 году Emilio Lustau сменила месторасположение, переехав из Сантьяго в Кале Аркос, где владеет модернизированными погребами 19 века. В настоящее время компания удерживает передовые позиции на рынке виноделов и предлагает потребителю широкий ассортимент своей продукции высокого качества.

Херес бледно-соломенного цвета.

У хереса сухой, яркий вкус с нотами свежего зеленого яблока, лимона, грецких орехов и дрожжей. Через время появляются нюансы грейпфрута и пикантная горечь.

Херес демонстрирует свежий, чистый аромат с нотами кунжута, яблока, сена и морского бриза.

Вино является идеальным аперитивом. Хорошо гармонирует с испанской сырокопченой ветчиной Серрано, сырами, миндалем и оливками. Отличный компаньон для моллюсков, свежей морской рыбы и устриц.

"La Ina" — херес, производимый винодельней Bodegas Domecq, которую в 2008 году приобрела компания Caballero Group (владельцем которой является Эмилио Люстау). Это классический сухой херес, произведенный из винограда сорта Паломино Фино с применением оксидативной выдержки. Херес "Ла Ина" выдерживался 5 лет в дубовых бочках. На сегодняшний день Эмилио Люстау является владельцем таких брендов, как La Ina, Rio Viejo, Botaina и Vina 25, благодаря чему потребители имеют возможность приобрести восхитительные хересы по умеренной цене. Винодельческое хозяйство Люстау было основано в 1896 году Доном Хосе Руис Бордехо и Вейаном. Сначала это было скромное предприятие по производству хереса, расположенное в окрестностях городка Херес-де-ла-Фронтера, отдававшее свои вина на реализацию торговой компании. Начиная с 1950 года под управлением Эмилио Люстау, сына дона Хосе, уже разросшееся и окрепшее хозяйство начинает самостоятельно продавать свои вина не только в Испании, но и за ее пределами. К 1980 году предприятие, управляемое Рафаелем Балао Люстау, вошло в число испанских лидеров по производству хересов. В 1990 году компанию возглавил Дон Луис Кабальеро, а в 2001 году Emilio Lustau сменила месторасположение, переехав из Сантьяго в Кале Аркос, где владеет модернизированными погребами 19 века. В настоящее время компания удерживает передовые позиции на рынке виноделов и предлагает потребителю широкий ассортимент своей продукции высокого качества.

Вино плотного, непрозрачного рубиново-фиолетового цвета.

Свежая кислотность в мягком вкусе вина гармонично сочетается с бархатистыми танинами и концентрированными фруктово-пряными тонами. Послевкусие длительное и восхитительно яркое.

Вино отличается высокой ароматической интенсивностью, демонстрируя яркие оттенки сливы, малины и вишни в окружении нюансов сливок, специй и сухофруктов.

Вино является хорошим компаньоном к красному мясу, дичи, колбасам, зрелым сырам.

Красное сухое вино Casa Lo Alto, "Manzan" производится из урожая с трех участков, засаженных лозами сорта Бобаль в период с 1940 по 1965 год. Их посадки организованы таким образом, чтобы максимально защитить растения от солнца и провести сезон без дополнительного орошения в условиях дефицита влаги. Виноград собирают в конце августа и измельчают без прессования. Самопроизвольное брожение проходит на собственных дрожжах. После его окончания сусло пропускают через пресс и переливают в бочки, где начинается процесс малолактической ферментации. В них же вино выдерживается около 10 месяцев, после чего его разливают в бутылки без осветления и фильтрации.Для местных жителей винодельня "Casa Lo Alto" всегда была одним из лучших винных хозяйств в регионе Утель-Рекена. Виноградники, занимающие около 60 гектаров, расположены на высоте 750 метров над уровнем моря на холмах в Вента-дель-Моро. Датой ее основания обозначен 1794 год, и с тех пор винодельня эксплуатировалась различными компаниями (местными и зарубежными), которые производили здесь зрелые вина в классическом стиле, пользующиеся признанием на рынке Центральной Европы. В 2017 году винодельню "Casa Lo Alto" приобрела Bodegas Murviedro, входящая в состав Schenk Group, предоставив ее под контроль винодела Виктора Маркеса. Под его руководством был разработан проект, по которому "Casa Lo Alto" полностью изменит свой стиль. Идея состояла в том, чтобы вернуть известность терруару и его винам, наделить их ярким фруктовым характером и идеальной кислотностью, чтобы обеспечить хорошую эволюцию в бутылке. Такой поворот в стилистике вин вынудил значительно изменить подходы к виноградарству, сделав ставку на органические и биодинамические методы и минимальное вмешательство на всех этапах выращивания винограда и изготовления вина. Виноградники "Casa Lo Alto" находятся в окружении 30 гектаров миндальных рощ, 60 гектаров леса, пышно растущих живых изгородей розмарина и кипарисовых аллей, которые делают терруар поистине уникальным местом, а винам придают узнаваемый характер. "Casa Lo Alto", как старейшая винодельня в регионе, по-прежнему остается полностью автономной в вопросах виноделия.  

Винодельческое предприятие Bodegas Murviedro было основано в 1927 году как филиал лидирующей тогда на винном рынке Европы Группы Компаний Шенк. С 1997 года компания находится в городе Рекена. Завод Мурвиедро, управляемый грамотными, высококлассными специалистами, как и прежде, является собственностью семьи Шенк. Сочетание новейших технологий и многолетних традиций в области виноделия обеспечивают производство марочных вин отменного качества со своими неповторимыми характерами, отражающими особенности испанских регионов Аликанте, Валенсия, Руэда, Утель-Рекена, Кава и Кастилия. Название винодельни Murviedro (производное от Muri Veteres, что в переводе с латыни означает "Старые стены") восходит к легенде о крепостных стенах, ограждающих древний город. Она повествует о мистическом стародавнем духе, вечно странствующем по темным пещерам и сырым погребам, в которых медленно вызревало вино в больших дубовых бочках. Маленькое стилизованное изображение духа с рогом вина в руках, ставшего символом компании, можно увидеть на этикетке бутылок.

Вино плотного, непрозрачного рубиново-фиолетового цвета.

Свежая кислотность в мягком вкусе вина гармонично сочетается с бархатистыми танинами и концентрированными фруктово-пряными тонами. Послевкусие длительное и восхитительно яркое.

Вино отличается высокой ароматической интенсивностью, демонстрируя яркие оттенки сливы, малины и вишни в окружении нюансов сливок, специй и сухофруктов.

Вино является хорошим компаньоном к красному мясу, дичи, колбасам, зрелым сырам.

Красное сухое вино Casa Lo Alto, "Manzan" производится из урожая с трех участков, засаженных лозами сорта Бобаль в период с 1940 по 1965 год. Их посадки организованы таким образом, чтобы максимально защитить растения от солнца и провести сезон без дополнительного орошения в условиях дефицита влаги. Виноград собирают в конце августа и измельчают без прессования. Самопроизвольное брожение проходит на собственных дрожжах. После его окончания сусло пропускают через пресс и переливают в бочки, где начинается процесс малолактической ферментации. В них же вино выдерживается около 10 месяцев, после чего его разливают в бутылки без осветления и фильтрации.Для местных жителей винодельня "Casa Lo Alto" всегда была одним из лучших винных хозяйств в регионе Утель-Рекена. Виноградники, занимающие около 60 гектаров, расположены на высоте 750 метров над уровнем моря на холмах в Вента-дель-Моро. Датой ее основания обозначен 1794 год, и с тех пор винодельня эксплуатировалась различными компаниями (местными и зарубежными), которые производили здесь зрелые вина в классическом стиле, пользующиеся признанием на рынке Центральной Европы. В 2017 году винодельню "Casa Lo Alto" приобрела Bodegas Murviedro, входящая в состав Schenk Group, предоставив ее под контроль винодела Виктора Маркеса. Под его руководством был разработан проект, по которому "Casa Lo Alto" полностью изменит свой стиль. Идея состояла в том, чтобы вернуть известность терруару и его винам, наделить их ярким фруктовым характером и идеальной кислотностью, чтобы обеспечить хорошую эволюцию в бутылке. Такой поворот в стилистике вин вынудил значительно изменить подходы к виноградарству, сделав ставку на органические и биодинамические методы и минимальное вмешательство на всех этапах выращивания винограда и изготовления вина. Виноградники "Casa Lo Alto" находятся в окружении 30 гектаров миндальных рощ, 60 гектаров леса, пышно растущих живых изгородей розмарина и кипарисовых аллей, которые делают терруар поистине уникальным местом, а винам придают узнаваемый характер. "Casa Lo Alto", как старейшая винодельня в регионе, по-прежнему остается полностью автономной в вопросах виноделия.  

Винодельческое предприятие Bodegas Murviedro было основано в 1927 году как филиал лидирующей тогда на винном рынке Европы Группы Компаний Шенк. С 1997 года компания находится в городе Рекена. Завод Мурвиедро, управляемый грамотными, высококлассными специалистами, как и прежде, является собственностью семьи Шенк. Сочетание новейших технологий и многолетних традиций в области виноделия обеспечивают производство марочных вин отменного качества со своими неповторимыми характерами, отражающими особенности испанских регионов Аликанте, Валенсия, Руэда, Утель-Рекена, Кава и Кастилия. Название винодельни Murviedro (производное от Muri Veteres, что в переводе с латыни означает "Старые стены") восходит к легенде о крепостных стенах, ограждающих древний город. Она повествует о мистическом стародавнем духе, вечно странствующем по темным пещерам и сырым погребам, в которых медленно вызревало вино в больших дубовых бочках. Маленькое стилизованное изображение духа с рогом вина в руках, ставшего символом компании, можно увидеть на этикетке бутылок.

Вино бледно-соломенного цвета с притягательным медовым отблеском.

Вкус вина, подчеркнуто сухой и строгий, развивается в гладкое, мягкое, стойкое послевкусие с приятными солоноватыми и минеральными нотами.

Острый и чистый аромат хереса имеет фруктово-травяной вектор, благодаря долгой выдержке под флёром: ноты сухих цветов и лекарственных трав переплетены с оттенками желтых фруктов, йода и морской соли.

Херес принято сочетать с сырокопченой ветчиной, рыбными супами и королевскими креветками. Инновационная пара — блюда с использованием уксусного маринада.

"Solear" Manzanilla — один из базовых продуктов бодеги Барбадийо. Манзанийя является видом хереса Фино, производимым исключительно в городе Санлукар-де-Баррамеда. Этот херес проходит довольно долгую выдержку в течение 7-8 лет по системе "солера и криадера". Годы, проведенные под "velo de flor" (пленкой из специальных хересных дрожжей), позволяют развиться особенным качествам, делающим этот херес узнаваемым по слегка размытому, мягкому телу вина с йодистыми, травяными, солеными и морскими нотами в букете. Семейная компания Bodegas Barbadillo была создана в 1821 году Доном Бениньо Барбадийо. Он основал Бодегу, имеющую свой собственный неповторимый стиль, на которой выпускались высококачественные вина, изготавливаемые под строгим присмотром известных виноделов того времени. Хозяйство Барбадийо находится на юге Испании в Верхнем Хересе, в красивом национальном парке Coto de Donana, где река Гвадалаквивир встречается с морем. В этом месте, где сошлись воедино мягкий климат и щедрый терруар, рождаются уникальные вина Барбадийо. Виноградники располагаются на восхитительной живой земле, названной прославленным писателем Мануэлем Барбадийо Родригесом «Солнечным местом». Сегодня Бодеге принадлежат 500 гектаров виноградников, современная большая винодельня и огромные погреба, вмещающие 35 миллионов литров. Бодегу Барбадийо прославила серия хересов "Reliquias Barbadillo", но еще больше — Manzanilla. В погребах винодельни сохранились некоторые экземпляры вин, выпущенные в конце ХIХ века. В результате такой продолжительной выдержки они превратились в настоящую реликвию. История вин Barbadillo сосредоточена в каждой бутылке: они хранят свои секреты, являются свидетелями времени и смен поколений. Вина Барбадийо изготавливаются вручную по старинным технологиям и выпускаются ограниченным тиражом.

Вино бледно-соломенного цвета с притягательным медовым отблеском.

Вкус вина, подчеркнуто сухой и строгий, развивается в гладкое, мягкое, стойкое послевкусие с приятными солоноватыми и минеральными нотами.

Острый и чистый аромат хереса имеет фруктово-травяной вектор, благодаря долгой выдержке под флёром: ноты сухих цветов и лекарственных трав переплетены с оттенками желтых фруктов, йода и морской соли.

Херес принято сочетать с сырокопченой ветчиной, рыбными супами и королевскими креветками. Инновационная пара — блюда с использованием уксусного маринада.

"Solear" Manzanilla — один из базовых продуктов бодеги Барбадийо. Манзанийя является видом хереса Фино, производимым исключительно в городе Санлукар-де-Баррамеда. Этот херес проходит довольно долгую выдержку в течение 7-8 лет по системе "солера и криадера". Годы, проведенные под "velo de flor" (пленкой из специальных хересных дрожжей), позволяют развиться особенным качествам, делающим этот херес узнаваемым по слегка размытому, мягкому телу вина с йодистыми, травяными, солеными и морскими нотами в букете. Семейная компания Bodegas Barbadillo была создана в 1821 году Доном Бениньо Барбадийо. Он основал Бодегу, имеющую свой собственный неповторимый стиль, на которой выпускались высококачественные вина, изготавливаемые под строгим присмотром известных виноделов того времени. Хозяйство Барбадийо находится на юге Испании в Верхнем Хересе, в красивом национальном парке Coto de Donana, где река Гвадалаквивир встречается с морем. В этом месте, где сошлись воедино мягкий климат и щедрый терруар, рождаются уникальные вина Барбадийо. Виноградники располагаются на восхитительной живой земле, названной прославленным писателем Мануэлем Барбадийо Родригесом «Солнечным местом». Сегодня Бодеге принадлежат 500 гектаров виноградников, современная большая винодельня и огромные погреба, вмещающие 35 миллионов литров. Бодегу Барбадийо прославила серия хересов "Reliquias Barbadillo", но еще больше — Manzanilla. В погребах винодельни сохранились некоторые экземпляры вин, выпущенные в конце ХIХ века. В результате такой продолжительной выдержки они превратились в настоящую реликвию. История вин Barbadillo сосредоточена в каждой бутылке: они хранят свои секреты, являются свидетелями времени и смен поколений. Вина Барбадийо изготавливаются вручную по старинным технологиям и выпускаются ограниченным тиражом.

Вино имеет рубиново-красный цвет с гранатовым оттенком.

Обладая хорошей структурой, вкус вина по-прежнему остается тонким, гладким, сочным и фруктовым, с приятными, хорошо интегрированными танинами и продолжительным, сухим послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен тонами свежих фруктов, красных ягод, смородины и черники, которые гармонично переплетаются с нотами минералов, красных и фиолетовых цветов, тонкими нюансами тостов, дыма и ванили.

Вино прекрасно сочетается с жареным красным мясом, дичью, говядиной, спаржей, пряными блюдами и сырами.

Enrique Mendoza, Pinot Noir, Alicante DO — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на склонах Кабесо де ла Вирхен в Вилене, на экологически устойчивых виноградниках. Вино имеет европейский сертификат V-Level Испанского вегетарианского союза и является веганским. В процессе его производства не использовались материалы животного происхождения и их производные. Энрике Мендоса, Пино Нуар — это вино, которое точно отражает идентичность и индивидуальность терруара своего происхождения. Почва, климат и биоразнообразие являются главными действующими лицами, формирующими это вино.Сбор урожая проходит в сентябре. Чтобы получить весь потенциал свежих фруктов, виноград собирают вручную в ящики, что гарантирует целостность плодов. Только часть урожая подвергается гребнеотделению перед ферментацией в небольших резервуарах. Вино выдерживается 12 месяцев во французских бочках второго наполнения. Из-за естественной обработки с возрастом может образовываться небольшой осадок на дне бутылки. 

В 1989 году недалеко от города Альфас-дель-Пи, примерно в 75 км от города Аликанте, в окружении захватывающих дух садов, Энрике Мендоса основал небольшую винодельню Enrique Mendoza. Сейчас компанией управляет сын Энрике, Пепе, а помогает ему младший брат, Джулиан. Большинство виноградников расположены на высоте 400 метров над уровнем моря. На виноградниках применяются органические методы, Пепе использует компьютеризированные датчики для контроля уровня влажности. Все лозы выращиваются с использованием только органических удобрений без малейших добавлений гербицидов и пестицидов, что позволяет достичь оптимальной сочности и ароматности винограда.

Вино имеет рубиново-красный цвет с гранатовым оттенком.

Обладая хорошей структурой, вкус вина по-прежнему остается тонким, гладким, сочным и фруктовым, с приятными, хорошо интегрированными танинами и продолжительным, сухим послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен тонами свежих фруктов, красных ягод, смородины и черники, которые гармонично переплетаются с нотами минералов, красных и фиолетовых цветов, тонкими нюансами тостов, дыма и ванили.

Вино прекрасно сочетается с жареным красным мясом, дичью, говядиной, спаржей, пряными блюдами и сырами.

Enrique Mendoza, Pinot Noir, Alicante DO — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на склонах Кабесо де ла Вирхен в Вилене, на экологически устойчивых виноградниках. Вино имеет европейский сертификат V-Level Испанского вегетарианского союза и является веганским. В процессе его производства не использовались материалы животного происхождения и их производные. Энрике Мендоса, Пино Нуар — это вино, которое точно отражает идентичность и индивидуальность терруара своего происхождения. Почва, климат и биоразнообразие являются главными действующими лицами, формирующими это вино.Сбор урожая проходит в сентябре. Чтобы получить весь потенциал свежих фруктов, виноград собирают вручную в ящики, что гарантирует целостность плодов. Только часть урожая подвергается гребнеотделению перед ферментацией в небольших резервуарах. Вино выдерживается 12 месяцев во французских бочках второго наполнения. Из-за естественной обработки с возрастом может образовываться небольшой осадок на дне бутылки. 

В 1989 году недалеко от города Альфас-дель-Пи, примерно в 75 км от города Аликанте, в окружении захватывающих дух садов, Энрике Мендоса основал небольшую винодельню Enrique Mendoza. Сейчас компанией управляет сын Энрике, Пепе, а помогает ему младший брат, Джулиан. Большинство виноградников расположены на высоте 400 метров над уровнем моря. На виноградниках применяются органические методы, Пепе использует компьютеризированные датчики для контроля уровня влажности. Все лозы выращиваются с использованием только органических удобрений без малейших добавлений гербицидов и пестицидов, что позволяет достичь оптимальной сочности и ароматности винограда.

Вино глубокого вишневого цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с шелковистой текстурой, нотами спелых фруктов, кофе, дуба и пряностей, мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием.

Вино обладает многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот спелых ягод, трав, пряностей и дуба.

Вино отлично сочетается с жаренным и тушеным мясом, блюдами, приготовленными на гриле, дичью, голубыми сырами.

Celler del Roure, "Les Alcusses", Valencia DOP — красное сухое вино, созданное из купажа шести сортов винограда. Ягоды произрастают на виноградниках в Terres del Alforins на высоте 600 метров над уровнем моря. Почвы состоят из глины и песчаника возраст лоз варьируется от 20 до 40 лет. По окончании ручного сбора урожая плоды подвергаются гребнеотделению с последующей винификацией, проходящей в глиняных кувшинах с использованием диких дрожжей. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 8 месяцев.

Когда Пабло Калатаюд основал Celler del Roure в 1995 году, он выбрал в качестве винзавода старинное загородное поместье недалеко от Moixent. На протяжении нескольких веков эта ферма выращивала зерно, миндаль, оливки и виноград. В поместье остался большой каменный пресс для оливок и подземный погреб с десятками неповрежденных амфор 17-го века. Потребовалось несколько лет исследований и реставрации, однако сегодня Пабло вновь использует эти глиняные сосуды для производства вина.

Вино глубокого вишневого цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с шелковистой текстурой, нотами спелых фруктов, кофе, дуба и пряностей, мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием.

Вино обладает многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот спелых ягод, трав, пряностей и дуба.

Вино отлично сочетается с жаренным и тушеным мясом, блюдами, приготовленными на гриле, дичью, голубыми сырами.

Celler del Roure, "Les Alcusses", Valencia DOP — красное сухое вино, созданное из купажа шести сортов винограда. Ягоды произрастают на виноградниках в Terres del Alforins на высоте 600 метров над уровнем моря. Почвы состоят из глины и песчаника возраст лоз варьируется от 20 до 40 лет. По окончании ручного сбора урожая плоды подвергаются гребнеотделению с последующей винификацией, проходящей в глиняных кувшинах с использованием диких дрожжей. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 8 месяцев.

Когда Пабло Калатаюд основал Celler del Roure в 1995 году, он выбрал в качестве винзавода старинное загородное поместье недалеко от Moixent. На протяжении нескольких веков эта ферма выращивала зерно, миндаль, оливки и виноград. В поместье остался большой каменный пресс для оливок и подземный погреб с десятками неповрежденных амфор 17-го века. Потребовалось несколько лет исследований и реставрации, однако сегодня Пабло вновь использует эти глиняные сосуды для производства вина.

Херес темно-янтарного цвета.

Вкус хереса округлый, превосходно сбалансированный, сухой, с невероятно долгим послевкусием с орехово-дымными нюансами.

Выразительный, богатый аромат хереса раскрывается оттенками грецкого ореха, нуги и копченостей.

Херес прекрасно сочетается с фруктами, различными десертами, можно подать в качестве аперитива с кубиком льда.

"Tio Toto" Oloroso — богатый херес, созданный из винограда сорта Паломино Фино, который созревает на виноградниках хозяйства. Сбор урожая осуществляется в сентябре, когда виноград достигает своей полной зрелости. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Херес выдерживается в течение 8 лет по системе солера. Херес прекрасно сочетается с фруктами, различными десертами, можно подать в качестве аперитива с кубиком льда.Винный дом Grupo Estevez является одним из выдающихся домов и сильных игроков на винном рынке. С момента своего появления в 1977 году в Хересе, Jose Estevez — основатель компании, покупал самые выдающиеся в регионе бодеги. Marques del Real Tesoro стал в 1984 году первым из больших приобретений, сделанных Хосе Эстевесом. В 1999 году он приобретает старинную винодельню Valdespino, а 2007 году выкупает компанию La Guita, которая является одной из лидирующих по производству Manzanilla. Продукция компании Grupo Estevez  идет на экспорт почти в 40 стран. Львиная доля приходится на рынок Швеции (62%), Финляндии (35%) и Великобритании (20%). Теперь и в России есть возможность познакомится с высококачественной продукцией Grupo Estevez.

Херес темно-янтарного цвета.

Вкус хереса округлый, превосходно сбалансированный, сухой, с невероятно долгим послевкусием с орехово-дымными нюансами.

Выразительный, богатый аромат хереса раскрывается оттенками грецкого ореха, нуги и копченостей.

Херес прекрасно сочетается с фруктами, различными десертами, можно подать в качестве аперитива с кубиком льда.

"Tio Toto" Oloroso — богатый херес, созданный из винограда сорта Паломино Фино, который созревает на виноградниках хозяйства. Сбор урожая осуществляется в сентябре, когда виноград достигает своей полной зрелости. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Херес выдерживается в течение 8 лет по системе солера. Херес прекрасно сочетается с фруктами, различными десертами, можно подать в качестве аперитива с кубиком льда.Винный дом Grupo Estevez является одним из выдающихся домов и сильных игроков на винном рынке. С момента своего появления в 1977 году в Хересе, Jose Estevez — основатель компании, покупал самые выдающиеся в регионе бодеги. Marques del Real Tesoro стал в 1984 году первым из больших приобретений, сделанных Хосе Эстевесом. В 1999 году он приобретает старинную винодельню Valdespino, а 2007 году выкупает компанию La Guita, которая является одной из лидирующих по производству Manzanilla. Продукция компании Grupo Estevez  идет на экспорт почти в 40 стран. Львиная доля приходится на рынок Швеции (62%), Финляндии (35%) и Великобритании (20%). Теперь и в России есть возможность познакомится с высококачественной продукцией Grupo Estevez.

Имеет приятный розово-лососевый цвет.

У вина мягкий, питкий, чистый вкус с гладкой текстурой, цветочно-ягодным профилем и живой, пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Демонстрирует гармоничный, свежий, изысканный аромат, сотканный из нот калины, клубники, цитрусовых, белых цветов и трав.

Вино прекрасно дополнит вкус пиццы, салатов, мясного и сырного ассорти, жареной курицы или блюд из свинины, а также шариков фалафеля с чесноком, красным перцем и кориандром.

Neleman, "Pink Glasses" Organic Garnacha — свежее, энергичное розовое сухое вино, изготовленное из органического винограда сорта Гарнача, который выращивается на виноградниках компании в Валенсии. Виноградники расположены на небольших террасах, окруженных оливковыми и миндальными деревьями, в самом сердце заповедника Hoces del Cabriel. Здесь, на высоте 900 метров над уровнем моря, виноградные лозы культивируются на песчано-известняковых и глинистых почвах мелового периода, возрастом более 100 миллионов лет. Биоразнообразие и уникальный терруар наделяют будущее вино особым, неповторимым характером.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается краткой мацерации на кожице, чтобы получить красивый розовый цвет и сохранить наиболее характерные ароматические оттенки винограда. Ферментация и последующая выдержка вина протекают в емкостях из нержавеющей стали, благодаря чему напиток имеет свежий, молодой, яркий и достаточно сильный фруктовый вкус. Перед бутилированием вино осветляется растительным белком, полученным из гороха. Уникальный дизайн бутылки не может не вызывать улыбки благодаря рисунку в виде цветных солнцезащитных очков на этикетке, разработанной польским дизайнерским агентством. Деррик Нелеман, основатель компании советует перевернуть бутылку и как бы взглянуть сквозь "розовые очки", искренне порадовавшись окружающему миру.

Компания Neleman является успешным примером экологически чистого виноделия. Смелые названия и этикетки, биодинамические методы и углеродно-нейтральное производство делают вина Нелеман популярными не только среди вегетарианцев и веганов: с каждым годом компания стремительно подбирается к лидерам испанского виноделия.Вина Neleman, одни из самых заметных на полках магазинов, выражают вдохновение и миссию своего создателя — Деррика Нелемана, получившего образование в сфере биодинамического виноделия и основавшего винодельню в Валенсии. Свою продукцию он называет "хорошие вина для спасения мира". Все виноградники организованы по органическим принципам, для перевозки винограда используются велосипеды, инновации касаются даже перерабатываемых пробок и использованных коробок для вина.

Имеет приятный розово-лососевый цвет.

У вина мягкий, питкий, чистый вкус с гладкой текстурой, цветочно-ягодным профилем и живой, пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Демонстрирует гармоничный, свежий, изысканный аромат, сотканный из нот калины, клубники, цитрусовых, белых цветов и трав.

Вино прекрасно дополнит вкус пиццы, салатов, мясного и сырного ассорти, жареной курицы или блюд из свинины, а также шариков фалафеля с чесноком, красным перцем и кориандром.

Neleman, "Pink Glasses" Organic Garnacha — свежее, энергичное розовое сухое вино, изготовленное из органического винограда сорта Гарнача, который выращивается на виноградниках компании в Валенсии. Виноградники расположены на небольших террасах, окруженных оливковыми и миндальными деревьями, в самом сердце заповедника Hoces del Cabriel. Здесь, на высоте 900 метров над уровнем моря, виноградные лозы культивируются на песчано-известняковых и глинистых почвах мелового периода, возрастом более 100 миллионов лет. Биоразнообразие и уникальный терруар наделяют будущее вино особым, неповторимым характером.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается краткой мацерации на кожице, чтобы получить красивый розовый цвет и сохранить наиболее характерные ароматические оттенки винограда. Ферментация и последующая выдержка вина протекают в емкостях из нержавеющей стали, благодаря чему напиток имеет свежий, молодой, яркий и достаточно сильный фруктовый вкус. Перед бутилированием вино осветляется растительным белком, полученным из гороха. Уникальный дизайн бутылки не может не вызывать улыбки благодаря рисунку в виде цветных солнцезащитных очков на этикетке, разработанной польским дизайнерским агентством. Деррик Нелеман, основатель компании советует перевернуть бутылку и как бы взглянуть сквозь "розовые очки", искренне порадовавшись окружающему миру.

Компания Neleman является успешным примером экологически чистого виноделия. Смелые названия и этикетки, биодинамические методы и углеродно-нейтральное производство делают вина Нелеман популярными не только среди вегетарианцев и веганов: с каждым годом компания стремительно подбирается к лидерам испанского виноделия.Вина Neleman, одни из самых заметных на полках магазинов, выражают вдохновение и миссию своего создателя — Деррика Нелемана, получившего образование в сфере биодинамического виноделия и основавшего винодельню в Валенсии. Свою продукцию он называет "хорошие вина для спасения мира". Все виноградники организованы по органическим принципам, для перевозки винограда используются велосипеды, инновации касаются даже перерабатываемых пробок и использованных коробок для вина.

Херес золотисто–соломенного цвета.

Херес сочетает в себе свежесть, хрустящую кислотность, легкие тона подлеска, белых цветов и груши. Послевкусие сочное, живое.

Херес обладает элегантным, изысканным ароматом, в котором сочетаются легкие нюансы флера и дубовой бочки.

Херес лучше всего сочетается с омарами, креветками, молодыми осьминогами, форелью на гриле, солянкой по-царски, суши, сашими и другими блюдами из рыбы и морепродуктов. В качестве легких закусок идеальны голубые сыры. Херес — прекрасный аперитив, который обязательно нужно подавать охлажденным.

Херес "Elegante" Fino Dry — прекрасное сухое вино, обладающее уникальными вкусовыми характеристиками. В качестве сырья для вина используется только один сорт винограда — Паломино, из которого производят самые утонченные виды хереса. Для того чтобы не повредить ягоды, виноград собирают в специальные небольшие корзины. Главной изюминкой производства вина является то, что при ферментации в сусло добавляют специальные хересные дрожжи, которые со временем образуют на поверхности тонкую пленку — "флёр". Флёр не дает вину окисляться, благодаря чему херес приобретает очень свежий, изысканный вкус с легкой благородной кислинкой. Созревание хереса проходит в бочках из американского дуба по системе Солера и, согласно Винному закону, принятому в 1933 году, длится не менее трех лет. Все это время при каждом перемещении вина используют особые приспособления, позволяющие не повредить пленку на его поверхности.

Компания Gonzalez Byass была основана в 1835 году Мануэлем Гонсалесом и Робертом Биассом в городе Херес-де-ля-Фронтера, где и было налажено производство великолепных хересов. Благодаря превосходному качеству вина дела у компании сразу пошли в гору, поэтому спустя короткое время о продукции Гонсалес Биасс уже знали не только в Испании, но и в Англии, Франции и других европейских странах. В 1862 году погреба компании даже посетила королева Изабелла II, выразив тем самым свое уважение к мастерству виноделов. Примечательно то, что сооружением церемониального винного погреба, занимался знаменитый французский инженер Густав Эйфель, создавший Эйфелеву башню и являвшийся другом Мануэля Гонсалеса. В 2008 году компания Gonzalez Byass названа лучшим производителем Испании. К 175-летию она также была удостоена награды "Beyerskloof Trophy — Винодел года" и титула "Лучший испанский производитель 2010 года".

Херес золотисто–соломенного цвета.

Херес сочетает в себе свежесть, хрустящую кислотность, легкие тона подлеска, белых цветов и груши. Послевкусие сочное, живое.

Херес обладает элегантным, изысканным ароматом, в котором сочетаются легкие нюансы флера и дубовой бочки.

Херес лучше всего сочетается с омарами, креветками, молодыми осьминогами, форелью на гриле, солянкой по-царски, суши, сашими и другими блюдами из рыбы и морепродуктов. В качестве легких закусок идеальны голубые сыры. Херес — прекрасный аперитив, который обязательно нужно подавать охлажденным.

Херес "Elegante" Fino Dry — прекрасное сухое вино, обладающее уникальными вкусовыми характеристиками. В качестве сырья для вина используется только один сорт винограда — Паломино, из которого производят самые утонченные виды хереса. Для того чтобы не повредить ягоды, виноград собирают в специальные небольшие корзины. Главной изюминкой производства вина является то, что при ферментации в сусло добавляют специальные хересные дрожжи, которые со временем образуют на поверхности тонкую пленку — "флёр". Флёр не дает вину окисляться, благодаря чему херес приобретает очень свежий, изысканный вкус с легкой благородной кислинкой. Созревание хереса проходит в бочках из американского дуба по системе Солера и, согласно Винному закону, принятому в 1933 году, длится не менее трех лет. Все это время при каждом перемещении вина используют особые приспособления, позволяющие не повредить пленку на его поверхности.

Компания Gonzalez Byass была основана в 1835 году Мануэлем Гонсалесом и Робертом Биассом в городе Херес-де-ля-Фронтера, где и было налажено производство великолепных хересов. Благодаря превосходному качеству вина дела у компании сразу пошли в гору, поэтому спустя короткое время о продукции Гонсалес Биасс уже знали не только в Испании, но и в Англии, Франции и других европейских странах. В 1862 году погреба компании даже посетила королева Изабелла II, выразив тем самым свое уважение к мастерству виноделов. Примечательно то, что сооружением церемониального винного погреба, занимался знаменитый французский инженер Густав Эйфель, создавший Эйфелеву башню и являвшийся другом Мануэля Гонсалеса. В 2008 году компания Gonzalez Byass названа лучшим производителем Испании. К 175-летию она также была удостоена награды "Beyerskloof Trophy — Винодел года" и титула "Лучший испанский производитель 2010 года".

Херес глубокого янтарного цвета.

Вкус хереса полный, насыщенный, бархатистый. Его послевкусие очень мощное, взрывное и невероятно длительное.

Элегантный аромат, характерный для вин длительной выдержки, составляют оттенки орехов и сухофруктов.

Вино отлично сочетается с орехами и десертами на их основе, мясным рагу, а также подается в качестве дижестива.

Lustau, "Rio Viejo" Oloroso — исключительный, старый херес, которому длительная выдержка придает элегантный и сложный аромат, щедро наделенный многочисленными нюансами, и стойкий, бархатистый вкус. Создание системы солера для него датируется 1918 годом. Херес выдерживается в бочках, контактируя с воздухом, что вызывает его окисление и придает красивый янтарный цвет, а также оттенки грецкого ореха и карамели в букет. Его последней наградой стала серебряная медаль "International Wine & Spirit Competition" в 2016 году.В 2008 году группа Caballero через свой винодельческий завод Emilio Lustau приобрела четыре известных бренда, существующих более 100 лет: La Ina, Botaina, Rio Viejo и Vina 25. К ним прилагались старые солеры этих вин, состоящие из 4000 хересных бочек, которые составляют главную ценность покупки. Популярность этих брендов несколько погасла, поэтому главной задачей новых хозяев стало возрождение былой славы на международном рынке.Винодельческое хозяйство Lustau основал в 1896 году Дон Хосе Руис Бордехо и Вейан. Сначала это было скромное предприятие по производству хереса, расположенное в окрестностях городка Херес-де-ла-Фронтера, отдававшее свои вина на реализацию торговой компании. Начиная с 1950 года под управлением Эмилио Люстау, сына дона Хосе, уже разросшееся и окрепшее хозяйство начинает самостоятельно продавать свои вина не только в Испании, но и за ее пределами. К 1980 году предприятие, управляемое Рафаэлем Балао Люстау, вошло в число испанских лидеров по производству хересов. В 1988 году компания Люстау представила новый дизайн бутылок, и с этого времени элегантная темная бутылка с покатыми "плечами" стала эксклюзивным отличием компании от других производителей хереса. В 1990 году компанию возглавил Дон Луис Кабальеро, а в 2001 году Lustau сменила месторасположение, переехав из Сантьяго в Кале Аркос, где владеет модернизированными погребами XIX века. Сегодня владения Люстау состоят из двух виноградников в регионе Херес. Они расположены на холмах, богатых меловыми почвами, называемых здесь "albariza". Виноградник Vina Montegilillo расположен на севере зоны Херес Супериор в области Carrascal, почвы которой идеально подходят для выращивания сорта Паломино. Именно из урожая с этого виноградника производятся сухие вина Манзанилья, Фино, Амонтильядо и Олоросо. Возле побережья, между Санлукаром и Чипионой, находится виноградник Las Cruces. На его песчаных почвах произрастают сорта Педро Хименес и Москатель, предназначенные для производства сладких вин. В настоящее время компания удерживает передовые позиции на рынке и предлагает потребителю широкий ассортимент своей продукции высокого качества. Вина компании можно найти в лучших ресторанах на 5 континентах мира. Люстау получила множество наград на многочисленных международных винных конкурсах, среди которых "International Wine Challenge" в Лондоне и "Concours Mondial" в Брюсселе.

Херес глубокого янтарного цвета.

Вкус хереса полный, насыщенный, бархатистый. Его послевкусие очень мощное, взрывное и невероятно длительное.

Элегантный аромат, характерный для вин длительной выдержки, составляют оттенки орехов и сухофруктов.

Вино отлично сочетается с орехами и десертами на их основе, мясным рагу, а также подается в качестве дижестива.

Lustau, "Rio Viejo" Oloroso — исключительный, старый херес, которому длительная выдержка придает элегантный и сложный аромат, щедро наделенный многочисленными нюансами, и стойкий, бархатистый вкус. Создание системы солера для него датируется 1918 годом. Херес выдерживается в бочках, контактируя с воздухом, что вызывает его окисление и придает красивый янтарный цвет, а также оттенки грецкого ореха и карамели в букет. Его последней наградой стала серебряная медаль "International Wine & Spirit Competition" в 2016 году.В 2008 году группа Caballero через свой винодельческий завод Emilio Lustau приобрела четыре известных бренда, существующих более 100 лет: La Ina, Botaina, Rio Viejo и Vina 25. К ним прилагались старые солеры этих вин, состоящие из 4000 хересных бочек, которые составляют главную ценность покупки. Популярность этих брендов несколько погасла, поэтому главной задачей новых хозяев стало возрождение былой славы на международном рынке.Винодельческое хозяйство Lustau основал в 1896 году Дон Хосе Руис Бордехо и Вейан. Сначала это было скромное предприятие по производству хереса, расположенное в окрестностях городка Херес-де-ла-Фронтера, отдававшее свои вина на реализацию торговой компании. Начиная с 1950 года под управлением Эмилио Люстау, сына дона Хосе, уже разросшееся и окрепшее хозяйство начинает самостоятельно продавать свои вина не только в Испании, но и за ее пределами. К 1980 году предприятие, управляемое Рафаэлем Балао Люстау, вошло в число испанских лидеров по производству хересов. В 1988 году компания Люстау представила новый дизайн бутылок, и с этого времени элегантная темная бутылка с покатыми "плечами" стала эксклюзивным отличием компании от других производителей хереса. В 1990 году компанию возглавил Дон Луис Кабальеро, а в 2001 году Lustau сменила месторасположение, переехав из Сантьяго в Кале Аркос, где владеет модернизированными погребами XIX века. Сегодня владения Люстау состоят из двух виноградников в регионе Херес. Они расположены на холмах, богатых меловыми почвами, называемых здесь "albariza". Виноградник Vina Montegilillo расположен на севере зоны Херес Супериор в области Carrascal, почвы которой идеально подходят для выращивания сорта Паломино. Именно из урожая с этого виноградника производятся сухие вина Манзанилья, Фино, Амонтильядо и Олоросо. Возле побережья, между Санлукаром и Чипионой, находится виноградник Las Cruces. На его песчаных почвах произрастают сорта Педро Хименес и Москатель, предназначенные для производства сладких вин. В настоящее время компания удерживает передовые позиции на рынке и предлагает потребителю широкий ассортимент своей продукции высокого качества. Вина компании можно найти в лучших ресторанах на 5 континентах мира. Люстау получила множество наград на многочисленных международных винных конкурсах, среди которых "International Wine Challenge" в Лондоне и "Concours Mondial" в Брюсселе.

Цвет вина колеблется от оттенка старого золота до красного дерева.

Вкус вина сухой, легкий, острый, с характерными нотками дрожжей и орехов, свежей кислотностью и приятным, продолжительным послевкусием.

Вино обладает острым, насыщенным ароматом с нотками дрожжей, сухофруктов, орехов и древесины.

Вино рекомендуется сочетать с белым мясом, голубой рыбой, ветчиной, твердыми сырами и овощами, такими как спаржа и артишоки.

"Merito" Amontillado — щедрое крепленое вино, которое берет свое начало в "криадерах" старых винных погребов Marques del Mérito. Вино изготавливается компанией с 1915 года. "Мерито" Амонтильядо производится из виноградного сусла Паломино Фино, который укрепляется спиртом до 18%. Выдержка в 500-литровых бочках из американского дуба под дрожжевой биологической пленкой, так называемым "флёром", по системе "солерас и криадерас" занимает не менее 6 лет. "Мерито" Амонтильядо рекомендуется подавать при температуре около 14 ºC с белым мясом, голубой рыбой, ветчиной, твердыми сырами и овощами, такими как спаржа и артишоки.

Винный погреб "Diez-Merito" имеет двухсотлетнюю историю и уникальные вина, выдержанные по системе "солера и криадера", которые покорят ваши чувства. В 1876 году братья Диес и Перес де Муньос начали винный бизнес в Хересе. Через несколько лет к ним присоединился еще один брат — Франсиско, и родилась компания "Диес Эрманос". В то время Его Величество король Альфонсо XII выдал компании Королевский ордер и утвердил в качестве поставщика, и, таким образом, "Диес Эрманос" могла использовать испанский королевский герб на своих винных этикетках и бумагах. Позже наследники партнеров-основателей приобрели компанию "Marques del Mérito", а в 1979 году объединили ее с "Диес Эрманос", образовав группу "Diez-Merito". В 1981 году компанию поглотила группа Ruma, имеющая в портфолио такие торговые марки, как "Pemartín", "Otaola Liquors" и "Bertola". В 1985 году Маркос Эгуизабаль приобретает винные погреба и объединяет их с винной группой "Федерико Патернина" из Риохи. Наконец, в 2016 году семья Эспиноса из Хереса приобретает компанию и основывает Bodegas y Viñedos Diez-Mérito, превращая компанию в самостоятельную организацию, добавляя к ней новые виноградники и винные погреба, такие как величественное здание Бертимани, построенное до 1760 года, и бодега "Эль Куадро", в которой мудрость хереса пронизывает каждый уголок. Винодельня "Díez Mérito" сохраняет производство уникальных и символичных вин Хереса, выдерживая их в превосходном здании прямо в центре города Херес, где под бесшумными арочным сводами изысканные вина и бренди отдыхают и достигают совершенства.

Цвет вина колеблется от оттенка старого золота до красного дерева.

Вкус вина сухой, легкий, острый, с характерными нотками дрожжей и орехов, свежей кислотностью и приятным, продолжительным послевкусием.

Вино обладает острым, насыщенным ароматом с нотками дрожжей, сухофруктов, орехов и древесины.

Вино рекомендуется сочетать с белым мясом, голубой рыбой, ветчиной, твердыми сырами и овощами, такими как спаржа и артишоки.

"Merito" Amontillado — щедрое крепленое вино, которое берет свое начало в "криадерах" старых винных погребов Marques del Mérito. Вино изготавливается компанией с 1915 года. "Мерито" Амонтильядо производится из виноградного сусла Паломино Фино, который укрепляется спиртом до 18%. Выдержка в 500-литровых бочках из американского дуба под дрожжевой биологической пленкой, так называемым "флёром", по системе "солерас и криадерас" занимает не менее 6 лет. "Мерито" Амонтильядо рекомендуется подавать при температуре около 14 ºC с белым мясом, голубой рыбой, ветчиной, твердыми сырами и овощами, такими как спаржа и артишоки.

Винный погреб "Diez-Merito" имеет двухсотлетнюю историю и уникальные вина, выдержанные по системе "солера и криадера", которые покорят ваши чувства. В 1876 году братья Диес и Перес де Муньос начали винный бизнес в Хересе. Через несколько лет к ним присоединился еще один брат — Франсиско, и родилась компания "Диес Эрманос". В то время Его Величество король Альфонсо XII выдал компании Королевский ордер и утвердил в качестве поставщика, и, таким образом, "Диес Эрманос" могла использовать испанский королевский герб на своих винных этикетках и бумагах. Позже наследники партнеров-основателей приобрели компанию "Marques del Mérito", а в 1979 году объединили ее с "Диес Эрманос", образовав группу "Diez-Merito". В 1981 году компанию поглотила группа Ruma, имеющая в портфолио такие торговые марки, как "Pemartín", "Otaola Liquors" и "Bertola". В 1985 году Маркос Эгуизабаль приобретает винные погреба и объединяет их с винной группой "Федерико Патернина" из Риохи. Наконец, в 2016 году семья Эспиноса из Хереса приобретает компанию и основывает Bodegas y Viñedos Diez-Mérito, превращая компанию в самостоятельную организацию, добавляя к ней новые виноградники и винные погреба, такие как величественное здание Бертимани, построенное до 1760 года, и бодега "Эль Куадро", в которой мудрость хереса пронизывает каждый уголок. Винодельня "Díez Mérito" сохраняет производство уникальных и символичных вин Хереса, выдерживая их в превосходном здании прямо в центре города Херес, где под бесшумными арочным сводами изысканные вина и бренди отдыхают и достигают совершенства.

Цвет вина колеблется от янтарного до оттенка красного дерева.

Вкус вина сухой, округлый, сбалансированный, немного острый, с характерными нотками дрожжей, древесины и орехов, свежей кислотностью и приятным, продолжительным послевкусием.

Вино обладает мощным, глубоким, богатым, слегка острым ароматом с нотками дрожжей, сухофруктов, орехов, ванили и древесины.

Вино рекомендуется сочетать с дичью, красным мясом, ветчиной и очень выдержанными сырами.

"Merito" Oloroso — щедрое крепленое вино, которое берет свое начало в "криадерах" старых винных погребов Marques del Mérito. Вино изготавливается компанией с 1915 года. "Мерито" Олоросо производится из виноградного сусла Паломино Фино, который укрепляется спиртом до 18%. Выдержка в 500-литровых бочках из американского дуба под дрожжевой биологической пленкой, так называемым "флёром", по системе "солерас и криадерас" занимает не менее 48 месяцев. "Мерито" Олоросо рекомендуется подавать при температуре около 14 ºC с дичью, красным мясом, ветчиной и очень выдержанными сырами.

Винный погреб "Diez-Merito" имеет двухсотлетнюю историю и уникальные вина, выдержанные по системе "солера и криадера", которые покорят ваши чувства. В 1876 году братья Диес и Перес де Муньос начали винный бизнес в Хересе. Через несколько лет к ним присоединился еще один брат — Франсиско, и родилась компания "Диес Эрманос". В то время Его Величество король Альфонсо XII выдал компании Королевский ордер и утвердил в качестве поставщика, и, таким образом, "Диес Эрманос" могла использовать испанский королевский герб на своих винных этикетках и бумагах. Позже наследники партнеров-основателей приобрели компанию "Marques del Mérito", а в 1979 году объединили ее с "Диес Эрманос", образовав группу "Diez-Merito". В 1981 году компанию поглотила группа Ruma, имеющая в портфолио такие торговые марки, как "Pemartín", "Otaola Liquors" и "Bertola". В 1985 году Маркос Эгуизабаль приобретает винные погреба и объединяет их с винной группой "Федерико Патернина" из Риохи. Наконец, в 2016 году семья Эспиноса из Хереса приобретает компанию и основывает Bodegas y Viñedos Diez-Mérito, превращая компанию в самостоятельную организацию, добавляя к ней новые виноградники и винные погреба, такие как величественное здание Бертимани, построенное до 1760 года, и бодега "Эль Куадро", в которой мудрость хереса пронизывает каждый уголок. Винодельня "Díez Mérito" сохраняет производство уникальных и символичных вин Хереса, выдерживая их в превосходном здании прямо в центре города Херес, где под бесшумными арочным сводами изысканные вина и бренди отдыхают и достигают совершенства.

Цвет вина колеблется от янтарного до оттенка красного дерева.

Вкус вина сухой, округлый, сбалансированный, немного острый, с характерными нотками дрожжей, древесины и орехов, свежей кислотностью и приятным, продолжительным послевкусием.

Вино обладает мощным, глубоким, богатым, слегка острым ароматом с нотками дрожжей, сухофруктов, орехов, ванили и древесины.

Вино рекомендуется сочетать с дичью, красным мясом, ветчиной и очень выдержанными сырами.

"Merito" Oloroso — щедрое крепленое вино, которое берет свое начало в "криадерах" старых винных погребов Marques del Mérito. Вино изготавливается компанией с 1915 года. "Мерито" Олоросо производится из виноградного сусла Паломино Фино, который укрепляется спиртом до 18%. Выдержка в 500-литровых бочках из американского дуба под дрожжевой биологической пленкой, так называемым "флёром", по системе "солерас и криадерас" занимает не менее 48 месяцев. "Мерито" Олоросо рекомендуется подавать при температуре около 14 ºC с дичью, красным мясом, ветчиной и очень выдержанными сырами.

Винный погреб "Diez-Merito" имеет двухсотлетнюю историю и уникальные вина, выдержанные по системе "солера и криадера", которые покорят ваши чувства. В 1876 году братья Диес и Перес де Муньос начали винный бизнес в Хересе. Через несколько лет к ним присоединился еще один брат — Франсиско, и родилась компания "Диес Эрманос". В то время Его Величество король Альфонсо XII выдал компании Королевский ордер и утвердил в качестве поставщика, и, таким образом, "Диес Эрманос" могла использовать испанский королевский герб на своих винных этикетках и бумагах. Позже наследники партнеров-основателей приобрели компанию "Marques del Mérito", а в 1979 году объединили ее с "Диес Эрманос", образовав группу "Diez-Merito". В 1981 году компанию поглотила группа Ruma, имеющая в портфолио такие торговые марки, как "Pemartín", "Otaola Liquors" и "Bertola". В 1985 году Маркос Эгуизабаль приобретает винные погреба и объединяет их с винной группой "Федерико Патернина" из Риохи. Наконец, в 2016 году семья Эспиноса из Хереса приобретает компанию и основывает Bodegas y Viñedos Diez-Mérito, превращая компанию в самостоятельную организацию, добавляя к ней новые виноградники и винные погреба, такие как величественное здание Бертимани, построенное до 1760 года, и бодега "Эль Куадро", в которой мудрость хереса пронизывает каждый уголок. Винодельня "Díez Mérito" сохраняет производство уникальных и символичных вин Хереса, выдерживая их в превосходном здании прямо в центре города Херес, где под бесшумными арочным сводами изысканные вина и бренди отдыхают и достигают совершенства.

Вино насыщенного пурпурно-красного цвета.

Вкус вина после аэрации обнаруживает сильные, но шелковистые танины, свежую кислотность и сладковатые фруктовые тона, которые развиваются на сухом минеральном фоне. Долгое послевкусие завершают ноты черной смородины, цукатов, миндаля и кофе эспрессо.

Основными в аромате вина являются тона лесных ягод, травы и цветов, украшенные нюансами шафрана, солодки, какао.

Вино является хорошим компаньоном к красному мясу, дичи, колбасам, зрелым сырам.

Бобаль — это третий по популярности в Испании сорт винограда, хотя на международном рынке он практически неизвестен. Но в последнее время производители региона Утель-Рекена делают ставку на этот необычный сорт, из которого производят качественные вина с упругой, бархатистой текстурой и узнаваемыми нотами шоколада и сухофруктов. "La Casa de da Seda" Bobal — великолепный пример такого сортового вина. Его изготавливают из урожая со старых лоз возрастом более 70 лет с урожайностью не более 1,5 килограмм на одно растение. Минимальное вмешательство в течение сезона и в процессе создания вина дали возможность отразить весь его потенциал. Ферментацию провели при температуре 25 °C в контакте с кожицей. Спустя 15 дней сусло пропустили через пресс и поместили для малолактической ферментации в емкости из нержавеющей стали. Далее 80% вина выдерживалось в больших бочках из французского дуба объемом в 5000 литров, 10% — в бетонных яйцевидных емкостях и 10% — в глиняных сосудах. Через 6 месяцев был составлен окончательный купаж.  

Винодельческое предприятие Bodegas Murviedro было основано в 1927 году как филиал лидирующей тогда на винном рынке Европы Группы Компаний Шенк. С 1997 года компания находится в городе Рекена. Завод Мурвиедро, управляемый грамотными, высококлассными специалистами, как и прежде, является собственностью семьи Шенк. Сочетание новейших технологий и многолетних традиций в области виноделия обеспечивают производство марочных вин отменного качества со своими неповторимыми характерами, отражающими особенности испанских регионов Аликанте, Валенсия, Руэда, Утель-Рекена, Кава и Кастилия. Название винодельни Murviedro (производное от Muri Veteres, что в переводе с латыни означает "Старые стены") восходит к легенде о крепостных стенах, ограждающих древний город. Она повествует о мистическом стародавнем духе, вечно странствующем по темным пещерам и сырым погребам, в которых медленно вызревало вино в больших дубовых бочках. Маленькое стилизованное изображение духа с рогом вина в руках, ставшего символом компании, можно увидеть на этикетке бутылок.

Вино насыщенного пурпурно-красного цвета.

Вкус вина после аэрации обнаруживает сильные, но шелковистые танины, свежую кислотность и сладковатые фруктовые тона, которые развиваются на сухом минеральном фоне. Долгое послевкусие завершают ноты черной смородины, цукатов, миндаля и кофе эспрессо.

Основными в аромате вина являются тона лесных ягод, травы и цветов, украшенные нюансами шафрана, солодки, какао.

Вино является хорошим компаньоном к красному мясу, дичи, колбасам, зрелым сырам.

Бобаль — это третий по популярности в Испании сорт винограда, хотя на международном рынке он практически неизвестен. Но в последнее время производители региона Утель-Рекена делают ставку на этот необычный сорт, из которого производят качественные вина с упругой, бархатистой текстурой и узнаваемыми нотами шоколада и сухофруктов. "La Casa de da Seda" Bobal — великолепный пример такого сортового вина. Его изготавливают из урожая со старых лоз возрастом более 70 лет с урожайностью не более 1,5 килограмм на одно растение. Минимальное вмешательство в течение сезона и в процессе создания вина дали возможность отразить весь его потенциал. Ферментацию провели при температуре 25 °C в контакте с кожицей. Спустя 15 дней сусло пропустили через пресс и поместили для малолактической ферментации в емкости из нержавеющей стали. Далее 80% вина выдерживалось в больших бочках из французского дуба объемом в 5000 литров, 10% — в бетонных яйцевидных емкостях и 10% — в глиняных сосудах. Через 6 месяцев был составлен окончательный купаж.  

Винодельческое предприятие Bodegas Murviedro было основано в 1927 году как филиал лидирующей тогда на винном рынке Европы Группы Компаний Шенк. С 1997 года компания находится в городе Рекена. Завод Мурвиедро, управляемый грамотными, высококлассными специалистами, как и прежде, является собственностью семьи Шенк. Сочетание новейших технологий и многолетних традиций в области виноделия обеспечивают производство марочных вин отменного качества со своими неповторимыми характерами, отражающими особенности испанских регионов Аликанте, Валенсия, Руэда, Утель-Рекена, Кава и Кастилия. Название винодельни Murviedro (производное от Muri Veteres, что в переводе с латыни означает "Старые стены") восходит к легенде о крепостных стенах, ограждающих древний город. Она повествует о мистическом стародавнем духе, вечно странствующем по темным пещерам и сырым погребам, в которых медленно вызревало вино в больших дубовых бочках. Маленькое стилизованное изображение духа с рогом вина в руках, ставшего символом компании, можно увидеть на этикетке бутылок.

У вина рубиново-красный цвет с гранатовыми бликами.

Вкус вина мощный и в то же время гармоничный, с тонкими танинами, элегантными древесными тонами, сопровождающими мощные фруктовые акценты. Послевкусие долгое, в нем заключены сила и утонченность.

В аромате вина ярко выражен дух Средиземноморья оттенками розмарина, ладанника, лаванды, шалфея, лавра и сосны.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, сырокопчеными колбасами и мясом-гриль.

Enrique Mendoza, "Finca Xaconero" — изящное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Монастрель, который собирается со старых лоз виноградников усадьбы Эль Чаконеро де Вильена в месте под названием Кабесо де ла Вирхен. Меньшую часть купажа в опреденные годы (не более 10%) делят между собой сорта Шираз и Гарнача. Они собираются на 2-ой неделе сентября, а Монастрель — на 4-ой неделе этого же месяца. Виноград культивируется экологически устойчивыми методами, поэтому каждая ягода отражает уникальность терруара: гор, солнца и земли. Ферментация проходит в небольших резервуарах из нержавеющей стали при низкой температуре (около 25 °C) с местными дрожжами. Постферментационная мацерация длится 5 дней. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба Алье средней степени обжарки, чтобы максимально сохранить фруктовость.

В 1989 году недалеко от города Альфас-дель-Пи, примерно в 75 км от города Аликанте, в окружении захватывающих дух садов, Энрике Мендоса основал небольшую винодельню Enrique Mendoza. Сейчас компанией управляет сын Энрике, Пепе, а помогает ему младший брат, Джулиан. Большинство виноградников расположены на высоте 400 метров над уровнем моря. На виноградниках применяются органические методы, Пепе использует компьютеризированные датчики для контроля уровня влажности. Все лозы выращиваются с использованием только органических удобрений без малейших добавлений гербицидов и пестицидов, что позволяет достичь оптимальной сочности и ароматности винограда.

У вина рубиново-красный цвет с гранатовыми бликами.

Вкус вина мощный и в то же время гармоничный, с тонкими танинами, элегантными древесными тонами, сопровождающими мощные фруктовые акценты. Послевкусие долгое, в нем заключены сила и утонченность.

В аромате вина ярко выражен дух Средиземноморья оттенками розмарина, ладанника, лаванды, шалфея, лавра и сосны.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, сырокопчеными колбасами и мясом-гриль.

Enrique Mendoza, "Finca Xaconero" — изящное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Монастрель, который собирается со старых лоз виноградников усадьбы Эль Чаконеро де Вильена в месте под названием Кабесо де ла Вирхен. Меньшую часть купажа в опреденные годы (не более 10%) делят между собой сорта Шираз и Гарнача. Они собираются на 2-ой неделе сентября, а Монастрель — на 4-ой неделе этого же месяца. Виноград культивируется экологически устойчивыми методами, поэтому каждая ягода отражает уникальность терруара: гор, солнца и земли. Ферментация проходит в небольших резервуарах из нержавеющей стали при низкой температуре (около 25 °C) с местными дрожжами. Постферментационная мацерация длится 5 дней. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба Алье средней степени обжарки, чтобы максимально сохранить фруктовость.

В 1989 году недалеко от города Альфас-дель-Пи, примерно в 75 км от города Аликанте, в окружении захватывающих дух садов, Энрике Мендоса основал небольшую винодельню Enrique Mendoza. Сейчас компанией управляет сын Энрике, Пепе, а помогает ему младший брат, Джулиан. Большинство виноградников расположены на высоте 400 метров над уровнем моря. На виноградниках применяются органические методы, Пепе использует компьютеризированные датчики для контроля уровня влажности. Все лозы выращиваются с использованием только органических удобрений без малейших добавлений гербицидов и пестицидов, что позволяет достичь оптимальной сочности и ароматности винограда.

Вино имеет золотисто-желтый цвет.

Вкус вина объемный, маслянистый, с прекрасным балансом между насыщенностью, свежестью и фруктовостью, копчено-дымными тонами в долгом, элегантном послевкусии.

Утоненный аромат вина манит оттенками свежих яблока, грейпфрута и лимона, которые уступают место поджаренным ноткам, полученным в результате ферментации в бочках.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и овощными салатами.

Enrique Mendoza, Chardonnay Fermentado en Barrica — изысканное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается усадьбы Эль Чаконеро де Вильена в месте под названием Кабесо де ла Вирхен. Виноград культивируется экологически устойчивыми методами, поэтому каждая ягода отражает уникальность терруара: гор, солнца и земли. Вино имеет европейский сертификат V-Level Испанского вегетарианского союза и является веганским. В процессе его производства не использовались материалы животного происхождения и их производные. Урожай собирают на рассвете и транспортируют на винодельню в ящиках по 18 кг, чтобы ягоды оставались максимально целыми. Виноград охлаждают до 3 ºC в течение 24 часов в холодильных камерах, затем отделяют от стеблей и подвергают прямому прессованию. Сусло ферментируется в 500-литровых бочках из дуба Алье при температуре 18 ºC. Вино остается в контакте с тонким осадком до розлива в бутылки в феврале следующего за урожаем года. Процесс созревания сопровождается регулярным батонажем.

В 1989 году недалеко от города Альфас-дель-Пи, примерно в 75 км от города Аликанте, в окружении захватывающих дух садов, Энрике Мендоса основал небольшую винодельню Enrique Mendoza. Сейчас компанией управляет сын Энрике, Пепе, а помогает ему младший брат, Джулиан. Большинство виноградников расположены на высоте 400 метров над уровнем моря. На виноградниках применяются органические методы, Пепе использует компьютеризированные датчики для контроля уровня влажности. Все лозы выращиваются с использованием только органических удобрений без малейших добавлений гербицидов и пестицидов, что позволяет достичь оптимальной сочности и ароматности винограда.

Вино имеет золотисто-желтый цвет.

Вкус вина объемный, маслянистый, с прекрасным балансом между насыщенностью, свежестью и фруктовостью, копчено-дымными тонами в долгом, элегантном послевкусии.

Утоненный аромат вина манит оттенками свежих яблока, грейпфрута и лимона, которые уступают место поджаренным ноткам, полученным в результате ферментации в бочках.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и овощными салатами.

Enrique Mendoza, Chardonnay Fermentado en Barrica — изысканное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается усадьбы Эль Чаконеро де Вильена в месте под названием Кабесо де ла Вирхен. Виноград культивируется экологически устойчивыми методами, поэтому каждая ягода отражает уникальность терруара: гор, солнца и земли. Вино имеет европейский сертификат V-Level Испанского вегетарианского союза и является веганским. В процессе его производства не использовались материалы животного происхождения и их производные. Урожай собирают на рассвете и транспортируют на винодельню в ящиках по 18 кг, чтобы ягоды оставались максимально целыми. Виноград охлаждают до 3 ºC в течение 24 часов в холодильных камерах, затем отделяют от стеблей и подвергают прямому прессованию. Сусло ферментируется в 500-литровых бочках из дуба Алье при температуре 18 ºC. Вино остается в контакте с тонким осадком до розлива в бутылки в феврале следующего за урожаем года. Процесс созревания сопровождается регулярным батонажем.

В 1989 году недалеко от города Альфас-дель-Пи, примерно в 75 км от города Аликанте, в окружении захватывающих дух садов, Энрике Мендоса основал небольшую винодельню Enrique Mendoza. Сейчас компанией управляет сын Энрике, Пепе, а помогает ему младший брат, Джулиан. Большинство виноградников расположены на высоте 400 метров над уровнем моря. На виноградниках применяются органические методы, Пепе использует компьютеризированные датчики для контроля уровня влажности. Все лозы выращиваются с использованием только органических удобрений без малейших добавлений гербицидов и пестицидов, что позволяет достичь оптимальной сочности и ароматности винограда.

Вино пурпурно-красного цвета.

Сочный, округлый, плотный вкус вина обволакивает тонами спелых черных ягод, сливы и малины, сопровождающимися свежей кислотностью, бархатистой текстурой и приятным послевкусием с нотками сладких специй.

В щедром аромате вина переплетаются выразительные ноты черной смородины, черники и ежевики, обрамленные нюансами лакрицы, ванили и гвоздики.

Вино лучше всего сочетается с блюдами из красного мяса и дичи.

Для создания красного сухого вина "Juntos" Monastrell производитель использует виноград сорта Монастрель, произрастающий на известняково-каменистых почвах на высоте 600-750 метров над уровнем моря. Виноградники комфортно расположились между горами. Средний возраст виноградных лоз — 34-49 лет. Ферментация сусла происходит в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержку вина "Хунтос" Монастрель проводят в ранее использованных французских дубовых бочках на протяжении 6 месяцев.Grupo Jorge Ordoñez, объединяющая семь винодельческих хозяйств (в числе которых и Бодегас Вольвер), производит одни из самых престижных и изысканных вин международного уровня. Автором каждого из семи проектов и движущей силой Группы является Хорхе Ордоньез — одна из самых знаменитых и важных личностей в мире виноделия. За время работы компании Хорхе Ордоньез добился признания своих вин. Хорхе имеет целый список достижений, он дважды входил в "Топ-20 личностей года" в журнале Роберта Паркера. При поддержке лучших энологов со всего мира (Герхарда Крахера, Алистер Гарднер, Криса Рингланда и Рафаэля Каньизареса), компания создает великолепные вина совершенного качества в основном из автохтонных испанских сортов.Первый винный завод Группы был основан в 2004 году в городе Альмачар и назван по имени его основателя — Хорхе Ордоньез & Ко. Философия его винодельни основана на инновациях и постоянном усовершенствовании производства, при этом бережно хранятся и используются старинные традиции виноделия Андалусии. На нем, впервые в этом регионе, стали производить вино из сорта Москатель, который здесь традиционно выращивается для производства изюма. Вполне в духе винодельни был сделан инновационный шаг — разработку вин предложили всемирно известному австрийскому виноделу Алоису Крахеру, который, несомненно, является "номером один" в создании австрийских сладких вин.Grupo Jorge Ordonez задает новые стандарты качества для виноделия Испании. Заслуга этой компании заключается во всё больше и больше возрастающей популярности испанских вин в мире.

Вино пурпурно-красного цвета.

Сочный, округлый, плотный вкус вина обволакивает тонами спелых черных ягод, сливы и малины, сопровождающимися свежей кислотностью, бархатистой текстурой и приятным послевкусием с нотками сладких специй.

В щедром аромате вина переплетаются выразительные ноты черной смородины, черники и ежевики, обрамленные нюансами лакрицы, ванили и гвоздики.

Вино лучше всего сочетается с блюдами из красного мяса и дичи.

Для создания красного сухого вина "Juntos" Monastrell производитель использует виноград сорта Монастрель, произрастающий на известняково-каменистых почвах на высоте 600-750 метров над уровнем моря. Виноградники комфортно расположились между горами. Средний возраст виноградных лоз — 34-49 лет. Ферментация сусла происходит в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержку вина "Хунтос" Монастрель проводят в ранее использованных французских дубовых бочках на протяжении 6 месяцев.Grupo Jorge Ordoñez, объединяющая семь винодельческих хозяйств (в числе которых и Бодегас Вольвер), производит одни из самых престижных и изысканных вин международного уровня. Автором каждого из семи проектов и движущей силой Группы является Хорхе Ордоньез — одна из самых знаменитых и важных личностей в мире виноделия. За время работы компании Хорхе Ордоньез добился признания своих вин. Хорхе имеет целый список достижений, он дважды входил в "Топ-20 личностей года" в журнале Роберта Паркера. При поддержке лучших энологов со всего мира (Герхарда Крахера, Алистер Гарднер, Криса Рингланда и Рафаэля Каньизареса), компания создает великолепные вина совершенного качества в основном из автохтонных испанских сортов.Первый винный завод Группы был основан в 2004 году в городе Альмачар и назван по имени его основателя — Хорхе Ордоньез & Ко. Философия его винодельни основана на инновациях и постоянном усовершенствовании производства, при этом бережно хранятся и используются старинные традиции виноделия Андалусии. На нем, впервые в этом регионе, стали производить вино из сорта Москатель, который здесь традиционно выращивается для производства изюма. Вполне в духе винодельни был сделан инновационный шаг — разработку вин предложили всемирно известному австрийскому виноделу Алоису Крахеру, который, несомненно, является "номером один" в создании австрийских сладких вин.Grupo Jorge Ordonez задает новые стандарты качества для виноделия Испании. Заслуга этой компании заключается во всё больше и больше возрастающей популярности испанских вин в мире.