Вино Сицилийское, Кахетское, Юго-Восточная Австралия и Патагония Гевюрцтраминер, Тетра, Совиньон Таска и Нерелло Каппуччио, Страница 2

Вино рубинового цвета.

Вино отличается мягким, чистым, гармоничным вкусом с выразительными тонами малины и вишни, живой минеральностью и приятным послевкусием.

Впечатляющий аромат вина соблазняет нотами спелых ягод, вишни, табака, специй, подлеска, минеральными и смолистыми оттенками.

Вино прекрасно гармонирует с основными блюдами из красного мяса и дичи.

I Vigneri, "Made in Palmento & Anfora" — восхитительное красное вино высочайшего класса, винифицированное древними методами в Пальменто Казелле, который использовался для виноделия на Этне с незапамятных времен, и выдержанное в амфорах. Купаж вина составляет виноград автохтонных сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, выращиваемый на виноградниках компании. Участки раскинулись на высоте около 700 метров над уровнем моря на северном склоне действующего вулкана Этна. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 20 лет, культивируются на вулканических почвах, богатых питательными веществами и минералами. Все работы на виноградниках осуществляются вручную, используются только медь и сера при необходимости.Виноград собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград целыми гроздями топчут ногами. Далее следует ферментация без контроля температуры с мацерацией на кожице в большом бетонном чане на протяжении 7 дней. Затем полученный муст отжимается на старинном ручном прессе, а вино процеживают через деревянную корзину-сепаратор. Выдерживается вино 12 месяцев в амфорах, закопанных в землю. Разливается готовое вино согласно циклам лунного календаря. Фильтрация проводится только при бутилировании вина, диоксид серы не добавляется.Все вина I Vigneri разливаются в персонализированные стеклянные бутылки, на которых имеется логотип компании. На нем изображен столетний саженец виноградной лозы, как символ, восходящий к 1435 году, когда в Катании впервые была основана историческая ассоциация виноградарей Этны — "Maestranza dei Vigneri ". 

I Vigneri di Salvo Foti — энологический проект Сальво Фоти, исторической фигуры виноградарства Этны, энолога, исследователя, преподавателя дегустационных курсов и курсов сомелье, а также автора публикаций о вине и винограде. Название компании происходит от "Maestranza dei Vigneri", ассоциации виноградарей, основанной в Катании в 1435 году и заложившей основу для профессионального виноградарства на Этне. Спустя 500 лет Сальво Фоти воссоздал этот союз, объединив местных виноделов Этны, поддерживающих основную цель компании I Vigneri — производить вина "Vini Umani" (в переводе с итальянского языка "Человеческие Вина") с уважением к окружающей среде и людям, которые живут на земле. Компания уже более 30 лет осуществляет свою деятельность на Этне и в Восточной Сицилии, фокусируясь на традиционных методах работы на винограднике и в погребе, и редко прибегая к инновациям. I Vigneri также проводит антропологические, технические и исторические исследования территории, направленные на достижение "совершенного" виноградарства.В своей работе команда I Vigneri di Salvo Foti использует неинвазивные инструменты и методы, древние сельскохозяйственные системы dell’Alberello и del Palmento. В I Vigneri придерживаются основных принципов: поиск гармонии, органичный подход без спешки и принуждения природы в единении с окружающей средой, частью которой команда компании себя считает. Философия компании довольна проста: "Человеческое вино производится Человеком для Человека с уважением к Человеку и Окружающей Среде".Все сотрудники I Vigneri di Salvo Foti родом с Этны, многие из них работают на винодельне уже более 25 лет. Активное участие в семейном бизнесе принимают сыновья Сальво Фоти. Симоне Фоти по завершении в 2018 году обучения в престижной винной школе в Боне и стажировки в Бургундии и других винодельческих областях Франции (Луара, Шампань, Юра) вернулся на Этну. Он принимает непосредственное участие в работе винодельни, в частности, заботится о виноградниках. Андреа Фоти, закончив с отличием Государственный университет по виноградарству и энологии в Милане, взял на себя обязанности, касающиеся энологии и контроля качества.Винный погреб винодельни представляет собой древний Пальменто (жернов) из лавового камня. Построенный примерно в 1840 году, он по-прежнему выполняет функцию штаб-квартиры компании, а также погреба для изготовления вин по древней технологии. Пальменто не нуждается в электричестве или другой внешней энергии для работы, только в естественной силе гравитации, человеческой силе и изобретательности. При строительстве новых помещений использовали только лавовый камень Этны, терракотовые кирпичи, обработанные и изготовленные вручную местными мастерами.

Вино рубинового цвета.

Вино отличается мягким, чистым, гармоничным вкусом с выразительными тонами малины и вишни, живой минеральностью и приятным послевкусием.

Впечатляющий аромат вина соблазняет нотами спелых ягод, вишни, табака, специй, подлеска, минеральными и смолистыми оттенками.

Вино прекрасно гармонирует с основными блюдами из красного мяса и дичи.

I Vigneri, "Made in Palmento & Anfora" — восхитительное красное вино высочайшего класса, винифицированное древними методами в Пальменто Казелле, который использовался для виноделия на Этне с незапамятных времен, и выдержанное в амфорах. Купаж вина составляет виноград автохтонных сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, выращиваемый на виноградниках компании. Участки раскинулись на высоте около 700 метров над уровнем моря на северном склоне действующего вулкана Этна. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 20 лет, культивируются на вулканических почвах, богатых питательными веществами и минералами. Все работы на виноградниках осуществляются вручную, используются только медь и сера при необходимости.Виноград собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград целыми гроздями топчут ногами. Далее следует ферментация без контроля температуры с мацерацией на кожице в большом бетонном чане на протяжении 7 дней. Затем полученный муст отжимается на старинном ручном прессе, а вино процеживают через деревянную корзину-сепаратор. Выдерживается вино 12 месяцев в амфорах, закопанных в землю. Разливается готовое вино согласно циклам лунного календаря. Фильтрация проводится только при бутилировании вина, диоксид серы не добавляется.Все вина I Vigneri разливаются в персонализированные стеклянные бутылки, на которых имеется логотип компании. На нем изображен столетний саженец виноградной лозы, как символ, восходящий к 1435 году, когда в Катании впервые была основана историческая ассоциация виноградарей Этны — "Maestranza dei Vigneri ". 

I Vigneri di Salvo Foti — энологический проект Сальво Фоти, исторической фигуры виноградарства Этны, энолога, исследователя, преподавателя дегустационных курсов и курсов сомелье, а также автора публикаций о вине и винограде. Название компании происходит от "Maestranza dei Vigneri", ассоциации виноградарей, основанной в Катании в 1435 году и заложившей основу для профессионального виноградарства на Этне. Спустя 500 лет Сальво Фоти воссоздал этот союз, объединив местных виноделов Этны, поддерживающих основную цель компании I Vigneri — производить вина "Vini Umani" (в переводе с итальянского языка "Человеческие Вина") с уважением к окружающей среде и людям, которые живут на земле. Компания уже более 30 лет осуществляет свою деятельность на Этне и в Восточной Сицилии, фокусируясь на традиционных методах работы на винограднике и в погребе, и редко прибегая к инновациям. I Vigneri также проводит антропологические, технические и исторические исследования территории, направленные на достижение "совершенного" виноградарства.В своей работе команда I Vigneri di Salvo Foti использует неинвазивные инструменты и методы, древние сельскохозяйственные системы dell’Alberello и del Palmento. В I Vigneri придерживаются основных принципов: поиск гармонии, органичный подход без спешки и принуждения природы в единении с окружающей средой, частью которой команда компании себя считает. Философия компании довольна проста: "Человеческое вино производится Человеком для Человека с уважением к Человеку и Окружающей Среде".Все сотрудники I Vigneri di Salvo Foti родом с Этны, многие из них работают на винодельне уже более 25 лет. Активное участие в семейном бизнесе принимают сыновья Сальво Фоти. Симоне Фоти по завершении в 2018 году обучения в престижной винной школе в Боне и стажировки в Бургундии и других винодельческих областях Франции (Луара, Шампань, Юра) вернулся на Этну. Он принимает непосредственное участие в работе винодельни, в частности, заботится о виноградниках. Андреа Фоти, закончив с отличием Государственный университет по виноградарству и энологии в Милане, взял на себя обязанности, касающиеся энологии и контроля качества.Винный погреб винодельни представляет собой древний Пальменто (жернов) из лавового камня. Построенный примерно в 1840 году, он по-прежнему выполняет функцию штаб-квартиры компании, а также погреба для изготовления вин по древней технологии. Пальменто не нуждается в электричестве или другой внешней энергии для работы, только в естественной силе гравитации, человеческой силе и изобретательности. При строительстве новых помещений использовали только лавовый камень Этны, терракотовые кирпичи, обработанные и изготовленные вручную местными мастерами.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус плотный, сбалансированный, со сливочной текстурой, нотами клубничного варенья, дикого шалфея, розмарина, горячего камня и железа, приятными танинами и длительным послевкусием.

Демонстрирует щедрый, гармоничный, выразительный аромат с доминирующими оттенками клубники, вишни, черного перца и ревеня.

Это универсальное вино подается с простыми блюдами, такими как паста с томатным соусом, жареные грибы, блюда из мяса и рыбы, а также сырами.

Carranco, "Villa dei Baroni" Etna Rosso DOC — элегантное красное вино, созданное из винограда сорта Нерелло Маскалезе с добавлением небольшого количества сорта Нерелло Каппучио. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на высоте 500 метров над уровнем моря. Плотность посадки виноградных лоз составляет 4000 лоз/га. Сбор урожая проводится вручную, как правило, в середине октября. На винодельне плоды подвергаются ферментации в цементных резервуарах при контролируемой температуре 24–26 °C. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в бочках из Славонского дуба.

Carranco — продукт двух совершенно разных виноделен, которые способны производить великолепные вина. Borgogno — старейшая винодельня Бароло, являющаяся одним из самых важных и исторических производителей в Ланге и Бароло. Tornatore — один из немногих оставшихся местных производителей на Этне. В 2018 году под названием Карранко родилось желание объединить усилия, рассказать историю и пропагандировать особенности до сих пор дикой и нетронутой территории, такой, как Этна.В Contrada Carranco темп задает вулкан с его снежными и раскаленными вершинами. Виноделы доверяет ему и формируют процессы и этапы деятельности на винограднике и в погребе.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус плотный, сбалансированный, со сливочной текстурой, нотами клубничного варенья, дикого шалфея, розмарина, горячего камня и железа, приятными танинами и длительным послевкусием.

Демонстрирует щедрый, гармоничный, выразительный аромат с доминирующими оттенками клубники, вишни, черного перца и ревеня.

Это универсальное вино подается с простыми блюдами, такими как паста с томатным соусом, жареные грибы, блюда из мяса и рыбы, а также сырами.

Carranco, "Villa dei Baroni" Etna Rosso DOC — элегантное красное вино, созданное из винограда сорта Нерелло Маскалезе с добавлением небольшого количества сорта Нерелло Каппучио. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на высоте 500 метров над уровнем моря. Плотность посадки виноградных лоз составляет 4000 лоз/га. Сбор урожая проводится вручную, как правило, в середине октября. На винодельне плоды подвергаются ферментации в цементных резервуарах при контролируемой температуре 24–26 °C. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в бочках из Славонского дуба.

Carranco — продукт двух совершенно разных виноделен, которые способны производить великолепные вина. Borgogno — старейшая винодельня Бароло, являющаяся одним из самых важных и исторических производителей в Ланге и Бароло. Tornatore — один из немногих оставшихся местных производителей на Этне. В 2018 году под названием Карранко родилось желание объединить усилия, рассказать историю и пропагандировать особенности до сих пор дикой и нетронутой территории, такой, как Этна.В Contrada Carranco темп задает вулкан с его снежными и раскаленными вершинами. Виноделы доверяет ему и формируют процессы и этапы деятельности на винограднике и в погребе.

Вино темного гранатово-красного цвета с небольшой мутностью и почти черным ядром.

Вкус вина сочный, насыщенный, сложный, но спокойный, благородный и очаровательный, с мягкими танинами, бархатистой текстурой, хорошим балансом между фруктовостью и кислотностью и довольно стойким послевкусием.

Насыщенный фруктовый аромат вина раскрывается нотами черной вишни, шелковицы, малинового конфитюра, а также оттенками сандалового дерева, табака и специй.

Попробуйте вино с ньокки с баклажанами, черным ризотто с кальмарами, запеченной крольчатиной с розмарином и оливками. В целом, вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, салями и сырами.

"I Vigneri" Etna Rosso — искреннее, древнее и подлинное органическое вино, винифицированное в Пальменто Этнео, как всегда делалось на Этне, без холодильного оборудования и выдержки в деревянных бочках. Таким образом, компания I Vigneri di Salvo Foti возродила старейшую традиционную технологию Этны, ныне почти исчезнувшую. Купаж вина составляет виноград автохтонных сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, выращиваемый на виноградниках, которые раскинулись на склонах горы Этна. Лозы, средний возраст которых составляет 20 лет, культивируются на вулканических почвах, богатых питательными веществами и минералами. Все работы на виноградниках осуществляются вручную, с использованием натуральных продуктов (только меди и серы при необходимости).Урожай собирается исключительно вручную, как правило, в первой половине октября. Во время сбора осуществляется тщательный ручной отбор винограда. На винодельне виноград целыми гроздями топчут ногами, после чего подвергают 8-дневной мацерации с кожицей и плодоножками. Далее следует спонтанная ферментация с натуральными дрожжами без контроля температуры в течение 8-10 дней. Выдерживается вино 6 месяцев в терракотовых амфорах, закопанных в землю. Естественная декантация и розлив вина проводится согласно циклам лунного календаря. Фильтрация осуществляется только при бутилировании, сера добавляется в очень малых дозах.Все вина I Vigneri di Salvo Foti разливаются в персонализированные стеклянные бутылки, на которых имеется логотип компании. На нем изображен столетний саженец виноградной лозы, как символ, восходящий к 1435 году, когда в Катании впервые была основана историческая ассоциация виноградарей Этны — "Maestranza dei Vigneri ". 

I Vigneri di Salvo Foti — энологический проект Сальво Фоти, исторической фигуры виноградарства Этны, энолога, исследователя, преподавателя дегустационных курсов и курсов сомелье, а также автора публикаций о вине и винограде. Название компании происходит от "Maestranza dei Vigneri", ассоциации виноградарей, основанной в Катании в 1435 году и заложившей основу для профессионального виноградарства на Этне. Спустя 500 лет Сальво Фоти воссоздал этот союз, объединив местных виноделов Этны, поддерживающих основную цель компании I Vigneri — производить вина "Vini Umani" (в переводе с итальянского языка "Человеческие Вина") с уважением к окружающей среде и людям, которые живут на земле. Компания уже более 30 лет осуществляет свою деятельность на Этне и в Восточной Сицилии, фокусируясь на традиционных методах работы на винограднике и в погребе, и редко прибегая к инновациям. I Vigneri также проводит антропологические, технические и исторические исследования территории, направленные на достижение "совершенного" виноградарства.В своей работе команда I Vigneri di Salvo Foti использует неинвазивные инструменты и методы, древние сельскохозяйственные системы dell’Alberello и del Palmento. В I Vigneri придерживаются основных принципов: поиск гармонии, органичный подход без спешки и принуждения природы в единении с окружающей средой, частью которой команда компании себя считает. Философия компании довольна проста: "Человеческое вино производится Человеком для Человека с уважением к Человеку и Окружающей Среде".Все сотрудники I Vigneri di Salvo Foti родом с Этны, многие из них работают на винодельне уже более 25 лет. Активное участие в семейном бизнесе принимают сыновья Сальво Фоти. Симоне Фоти по завершении в 2018 году обучения в престижной винной школе в Боне и стажировки в Бургундии и других винодельческих областях Франции (Луара, Шампань, Юра) вернулся на Этну. Он принимает непосредственное участие в работе винодельни, в частности, заботится о виноградниках. Андреа Фоти, закончив с отличием Государственный университет по виноградарству и энологии в Милане, взял на себя обязанности, касающиеся энологии и контроля качества.Винный погреб винодельни представляет собой древний Пальменто (жернов) из лавового камня. Построенный примерно в 1840 году, он по-прежнему выполняет функцию штаб-квартиры компании, а также погреба для изготовления вин по древней технологии. Пальменто не нуждается в электричестве или другой внешней энергии для работы, только в естественной силе гравитации, человеческой силе и изобретательности. При строительстве новых помещений использовали только лавовый камень Этны, терракотовые кирпичи, обработанные и изготовленные вручную местными мастерами.

Вино темного гранатово-красного цвета с небольшой мутностью и почти черным ядром.

Вкус вина сочный, насыщенный, сложный, но спокойный, благородный и очаровательный, с мягкими танинами, бархатистой текстурой, хорошим балансом между фруктовостью и кислотностью и довольно стойким послевкусием.

Насыщенный фруктовый аромат вина раскрывается нотами черной вишни, шелковицы, малинового конфитюра, а также оттенками сандалового дерева, табака и специй.

Попробуйте вино с ньокки с баклажанами, черным ризотто с кальмарами, запеченной крольчатиной с розмарином и оливками. В целом, вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, салями и сырами.

"I Vigneri" Etna Rosso — искреннее, древнее и подлинное органическое вино, винифицированное в Пальменто Этнео, как всегда делалось на Этне, без холодильного оборудования и выдержки в деревянных бочках. Таким образом, компания I Vigneri di Salvo Foti возродила старейшую традиционную технологию Этны, ныне почти исчезнувшую. Купаж вина составляет виноград автохтонных сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, выращиваемый на виноградниках, которые раскинулись на склонах горы Этна. Лозы, средний возраст которых составляет 20 лет, культивируются на вулканических почвах, богатых питательными веществами и минералами. Все работы на виноградниках осуществляются вручную, с использованием натуральных продуктов (только меди и серы при необходимости).Урожай собирается исключительно вручную, как правило, в первой половине октября. Во время сбора осуществляется тщательный ручной отбор винограда. На винодельне виноград целыми гроздями топчут ногами, после чего подвергают 8-дневной мацерации с кожицей и плодоножками. Далее следует спонтанная ферментация с натуральными дрожжами без контроля температуры в течение 8-10 дней. Выдерживается вино 6 месяцев в терракотовых амфорах, закопанных в землю. Естественная декантация и розлив вина проводится согласно циклам лунного календаря. Фильтрация осуществляется только при бутилировании, сера добавляется в очень малых дозах.Все вина I Vigneri di Salvo Foti разливаются в персонализированные стеклянные бутылки, на которых имеется логотип компании. На нем изображен столетний саженец виноградной лозы, как символ, восходящий к 1435 году, когда в Катании впервые была основана историческая ассоциация виноградарей Этны — "Maestranza dei Vigneri ". 

I Vigneri di Salvo Foti — энологический проект Сальво Фоти, исторической фигуры виноградарства Этны, энолога, исследователя, преподавателя дегустационных курсов и курсов сомелье, а также автора публикаций о вине и винограде. Название компании происходит от "Maestranza dei Vigneri", ассоциации виноградарей, основанной в Катании в 1435 году и заложившей основу для профессионального виноградарства на Этне. Спустя 500 лет Сальво Фоти воссоздал этот союз, объединив местных виноделов Этны, поддерживающих основную цель компании I Vigneri — производить вина "Vini Umani" (в переводе с итальянского языка "Человеческие Вина") с уважением к окружающей среде и людям, которые живут на земле. Компания уже более 30 лет осуществляет свою деятельность на Этне и в Восточной Сицилии, фокусируясь на традиционных методах работы на винограднике и в погребе, и редко прибегая к инновациям. I Vigneri также проводит антропологические, технические и исторические исследования территории, направленные на достижение "совершенного" виноградарства.В своей работе команда I Vigneri di Salvo Foti использует неинвазивные инструменты и методы, древние сельскохозяйственные системы dell’Alberello и del Palmento. В I Vigneri придерживаются основных принципов: поиск гармонии, органичный подход без спешки и принуждения природы в единении с окружающей средой, частью которой команда компании себя считает. Философия компании довольна проста: "Человеческое вино производится Человеком для Человека с уважением к Человеку и Окружающей Среде".Все сотрудники I Vigneri di Salvo Foti родом с Этны, многие из них работают на винодельне уже более 25 лет. Активное участие в семейном бизнесе принимают сыновья Сальво Фоти. Симоне Фоти по завершении в 2018 году обучения в престижной винной школе в Боне и стажировки в Бургундии и других винодельческих областях Франции (Луара, Шампань, Юра) вернулся на Этну. Он принимает непосредственное участие в работе винодельни, в частности, заботится о виноградниках. Андреа Фоти, закончив с отличием Государственный университет по виноградарству и энологии в Милане, взял на себя обязанности, касающиеся энологии и контроля качества.Винный погреб винодельни представляет собой древний Пальменто (жернов) из лавового камня. Построенный примерно в 1840 году, он по-прежнему выполняет функцию штаб-квартиры компании, а также погреба для изготовления вин по древней технологии. Пальменто не нуждается в электричестве или другой внешней энергии для работы, только в естественной силе гравитации, человеческой силе и изобретательности. При строительстве новых помещений использовали только лавовый камень Этны, терракотовые кирпичи, обработанные и изготовленные вручную местными мастерами.

Вино демонстрирует интенсивный рубиновый цвет.

Вино обладает богатым, бархатистым, кремообразным, полным, сбалансированным вкусом с нотами спелой клубники, табака и звездчатого аниса, уравновешенными ярким оттенком граната, мелкозернистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, минеральным послевкусием с легкой травяной горечью и нюансами ванили.

Вино покоряет насыщенным, сложным, элегантным ароматом с богатыми цветочными нотами, оттенками темной вишни, граната, мандаринов, сицилийских апельсинов, клубники и черники с нюансами пряных трав и вулканического пепла.

Вино гармонично сочетается с блюдами из мяса, идеально подойдет к выдержанным сырам.

Свое восхитительное вино "Santo Spirito" Etna Rosso DOC винодел Марко ди Грация сравнивает с песней Дюка Эллингтона — "Sophisticated Lady". Женственность, утонченность, элегантность и изысканность объединяют их. Santo Spirito создано из местных сортов винограда — Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио. Виноградники расположены у северных склонов горы Этна, на высоте 700-750 метров над уровнем моря. Мягкие, темные вулканические почвы, богатые пеплом, дарят вину мягкость, округлость и чувственность. Возраст лоз колеблется от 40 до 100 лет. Сбор урожая обычно проводят со второй декады октября. Ягоды проходят алкогольную ферментацию при контролируемой температуре 28-30 °C. После завершения спонтанной малолактической ферментации вино выдерживают в барриках и тонно из французского дуба, 25% из которых — новые, в течение 16-18 месяцев. Такое сочетание новых и старых бочек позволяет сохранить изысканную фруктовую составляющую вина, сдобрив ее дубовыми нотками. Затем вино еще 1 месяц выдерживается в стальных чанах, после чего его разливают в бутылки.Сезон 2017 года характеризовался мягкой погодой до конца декабря. В начале января температура значительно упала, это было обусловлено снегопадами. В течение января и большей части февраля температура оставалась неизменной, а утренние заморозки характеризовались температурой, близкой к нулю или ниже. В марте выпало оптимальное количество осадков. Температура быстро росла в первые две недели апреля, а затем резко снизилась. В частности, 20 апреля заморозки вызвали сильное повреждение молодых лоз (ущерб молодым растениям достиг 70-80%). Рост побегов после похолодания замедлился, причем задержка в начале мая оценивалась в среднем примерно на 1 неделю. В первой половине мая наблюдалось повышение температуры до 30 °C, следовательно, задержка развития была легко компенсирована. Вторая половина мая была прохладнее с небольшим количеством осадков, которые оказались очень полезными для молодых виноградников, посаженных зимой. Май завершился стабильной погодой и средними температурными показателями с довольно низкими минимумами. Первая половина июня характеризовалась определенной нестабильностью с интенсивными осадками. Сначала температура была довольно низкой, но резко повысилась почти до 40 °C. Экстремальные условия создали сильную нагрузку для очень молодых растений, чтобы справиться с этой ситуацией, пришлось прибегнуть к ручному орошению. В июле и августе наблюдалось постоянное повышение температуры до 40 °C. В течение сентября температуры постепенно снижались, достигая значений, соответствующих средним показателям за период. Дефицит воды из-за продолжительной засухи был частично компенсирован сентябрьскими дождями. Такие погодные условия привели к раннему созреванию урожая. Октябрь характеризовался умеренными температурами и низкой влажностью. Это способствовало получению урожая исключительного качества. Виноград был настолько здоров, что впервые в истории Tenuta delle Terre Nere использование диоксида серы на фазе винификации было полностью исключено. Винтаж 2017 года обещает вина очень высокого качества.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Вино демонстрирует интенсивный рубиновый цвет.

Вино обладает богатым, бархатистым, кремообразным, полным, сбалансированным вкусом с нотами спелой клубники, табака и звездчатого аниса, уравновешенными ярким оттенком граната, мелкозернистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, минеральным послевкусием с легкой травяной горечью и нюансами ванили.

Вино покоряет насыщенным, сложным, элегантным ароматом с богатыми цветочными нотами, оттенками темной вишни, граната, мандаринов, сицилийских апельсинов, клубники и черники с нюансами пряных трав и вулканического пепла.

Вино гармонично сочетается с блюдами из мяса, идеально подойдет к выдержанным сырам.

Свое восхитительное вино "Santo Spirito" Etna Rosso DOC винодел Марко ди Грация сравнивает с песней Дюка Эллингтона — "Sophisticated Lady". Женственность, утонченность, элегантность и изысканность объединяют их. Santo Spirito создано из местных сортов винограда — Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио. Виноградники расположены у северных склонов горы Этна, на высоте 700-750 метров над уровнем моря. Мягкие, темные вулканические почвы, богатые пеплом, дарят вину мягкость, округлость и чувственность. Возраст лоз колеблется от 40 до 100 лет. Сбор урожая обычно проводят со второй декады октября. Ягоды проходят алкогольную ферментацию при контролируемой температуре 28-30 °C. После завершения спонтанной малолактической ферментации вино выдерживают в барриках и тонно из французского дуба, 25% из которых — новые, в течение 16-18 месяцев. Такое сочетание новых и старых бочек позволяет сохранить изысканную фруктовую составляющую вина, сдобрив ее дубовыми нотками. Затем вино еще 1 месяц выдерживается в стальных чанах, после чего его разливают в бутылки.Сезон 2017 года характеризовался мягкой погодой до конца декабря. В начале января температура значительно упала, это было обусловлено снегопадами. В течение января и большей части февраля температура оставалась неизменной, а утренние заморозки характеризовались температурой, близкой к нулю или ниже. В марте выпало оптимальное количество осадков. Температура быстро росла в первые две недели апреля, а затем резко снизилась. В частности, 20 апреля заморозки вызвали сильное повреждение молодых лоз (ущерб молодым растениям достиг 70-80%). Рост побегов после похолодания замедлился, причем задержка в начале мая оценивалась в среднем примерно на 1 неделю. В первой половине мая наблюдалось повышение температуры до 30 °C, следовательно, задержка развития была легко компенсирована. Вторая половина мая была прохладнее с небольшим количеством осадков, которые оказались очень полезными для молодых виноградников, посаженных зимой. Май завершился стабильной погодой и средними температурными показателями с довольно низкими минимумами. Первая половина июня характеризовалась определенной нестабильностью с интенсивными осадками. Сначала температура была довольно низкой, но резко повысилась почти до 40 °C. Экстремальные условия создали сильную нагрузку для очень молодых растений, чтобы справиться с этой ситуацией, пришлось прибегнуть к ручному орошению. В июле и августе наблюдалось постоянное повышение температуры до 40 °C. В течение сентября температуры постепенно снижались, достигая значений, соответствующих средним показателям за период. Дефицит воды из-за продолжительной засухи был частично компенсирован сентябрьскими дождями. Такие погодные условия привели к раннему созреванию урожая. Октябрь характеризовался умеренными температурами и низкой влажностью. Это способствовало получению урожая исключительного качества. Виноград был настолько здоров, что впервые в истории Tenuta delle Terre Nere использование диоксида серы на фазе винификации было полностью исключено. Винтаж 2017 года обещает вина очень высокого качества.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Вино обладает ярким, глубоким рубиново-красным цветом.

Вино соблазняет удивительно элегантным, мягким, обволакивающим, объемным, плотным, хорошо сбалансированным вкусом с насыщенными нотами спелой темной вишни, граната и красных апельсинов, дополненными оттенками минералов и пряных трав, приятной кремовой текстурой, живой кислотностью, деликатными танинами и продолжительным, стойким послевкусием.

Изысканный, сложный, интенсивный аромат вина соткан многогранными цветочными оттенками, обогащенными приятными пряными и фруктово-ягодными тонами.

Вино гармонично сочетается с блюдами из мяса, идеально подойдет к выдержанным сырам.

Свое изысканное, завораживающее красное сухое вино "Santo Spirito" Etna Rosso DOC винодел Марко ди Грация сравнивает с песней Дюка Эллингтона "Sophisticated Lady", обладающей той же утонченностью и элегантностью, что и напиток. Первый релиз "Санто Спирито" Этна Россо состоялся в 2007 году. Для изготовления вина производитель использовал виноград сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, собранный со старых лоз возрастом от 40 до 100 лет. Виноградные лозы выращиваются на сертифицированном как органический винограднике хозяйства "Santo Spirito" общей площадью 10 га в муниципалитете Катания. Виноградник расположен на северном склоне горы Этна на глубокой, темной вулканической, богатой пеплом почве, на высоте 700-750 метров над уровнем моря. Благоприятное сочетание прохладного воздуха, достаточного количества солнечного света, заметных колебаний ночных и дневных температур обеспечивает длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.Урожай собирается, как правило, во второй декаде октября по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре 28-30 °С. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба и тонно в течение 16-18 месяцев, а затем 1 месяц — в резервуарах из нержавеющей стали.В 2019 году зима выдалась очень холодной, с температурами часто ниже нуля и обильными снегопадами, что нетипично для Сицилии. Наступившая ранняя весна отличалась обильными осадками, в первом квартале года общее количество осадков превысило 400 мм. Низкие температуры замедлили вегетативное развитие на две недели, по сравнению со средними показателями. 8 мая заморозки вызвали сильное повреждение молодых лоз. В июне, благодаря теплой и засушливой погоде, вегетативное развитие возобновилось, начало цветения задержалось лишь на неделю. Однако, температуры немного выше средних показателей, наблюдающиеся в течение июня, а также хорошо увлажненные почвы привели к снижению урожайности некоторых виноградников на 45-50%. С другой стороны, сухой и теплый июнь способствовал полному отсутствию плесени и мучнистой росы на ягодах винограда. В июле и августе также наблюдались умеренные теплые температуры с очень кратковременными знойными периодами. Осенние месяцы были чудесно прохладными с несколькими живительными дождями, что способствовало получению одного из лучших урожаев белого сорта винограда Карриканте за всю историю: небольшой урожай, идеально спелые ягоды, хрустящая кислотность. Благоприятные погодные условия со второй половины октября способствовали медленному и полноценному созреванию красных сортов винограда. Классический винтаж 2019 года во многом можно сравнить с безупречным 2016 годом.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Вино обладает ярким, глубоким рубиново-красным цветом.

Вино соблазняет удивительно элегантным, мягким, обволакивающим, объемным, плотным, хорошо сбалансированным вкусом с насыщенными нотами спелой темной вишни, граната и красных апельсинов, дополненными оттенками минералов и пряных трав, приятной кремовой текстурой, живой кислотностью, деликатными танинами и продолжительным, стойким послевкусием.

Изысканный, сложный, интенсивный аромат вина соткан многогранными цветочными оттенками, обогащенными приятными пряными и фруктово-ягодными тонами.

Вино гармонично сочетается с блюдами из мяса, идеально подойдет к выдержанным сырам.

Свое изысканное, завораживающее красное сухое вино "Santo Spirito" Etna Rosso DOC винодел Марко ди Грация сравнивает с песней Дюка Эллингтона "Sophisticated Lady", обладающей той же утонченностью и элегантностью, что и напиток. Первый релиз "Санто Спирито" Этна Россо состоялся в 2007 году. Для изготовления вина производитель использовал виноград сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, собранный со старых лоз возрастом от 40 до 100 лет. Виноградные лозы выращиваются на сертифицированном как органический винограднике хозяйства "Santo Spirito" общей площадью 10 га в муниципалитете Катания. Виноградник расположен на северном склоне горы Этна на глубокой, темной вулканической, богатой пеплом почве, на высоте 700-750 метров над уровнем моря. Благоприятное сочетание прохладного воздуха, достаточного количества солнечного света, заметных колебаний ночных и дневных температур обеспечивает длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.Урожай собирается, как правило, во второй декаде октября по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре 28-30 °С. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба и тонно в течение 16-18 месяцев, а затем 1 месяц — в резервуарах из нержавеющей стали.В 2019 году зима выдалась очень холодной, с температурами часто ниже нуля и обильными снегопадами, что нетипично для Сицилии. Наступившая ранняя весна отличалась обильными осадками, в первом квартале года общее количество осадков превысило 400 мм. Низкие температуры замедлили вегетативное развитие на две недели, по сравнению со средними показателями. 8 мая заморозки вызвали сильное повреждение молодых лоз. В июне, благодаря теплой и засушливой погоде, вегетативное развитие возобновилось, начало цветения задержалось лишь на неделю. Однако, температуры немного выше средних показателей, наблюдающиеся в течение июня, а также хорошо увлажненные почвы привели к снижению урожайности некоторых виноградников на 45-50%. С другой стороны, сухой и теплый июнь способствовал полному отсутствию плесени и мучнистой росы на ягодах винограда. В июле и августе также наблюдались умеренные теплые температуры с очень кратковременными знойными периодами. Осенние месяцы были чудесно прохладными с несколькими живительными дождями, что способствовало получению одного из лучших урожаев белого сорта винограда Карриканте за всю историю: небольшой урожай, идеально спелые ягоды, хрустящая кислотность. Благоприятные погодные условия со второй половины октября способствовали медленному и полноценному созреванию красных сортов винограда. Классический винтаж 2019 года во многом можно сравнить с безупречным 2016 годом.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Вино красно-карминного цвета.

Вкус вина — чистый, свежий и сочный, с выразительной минеральностью, богатыми нотами клубники и черных фруктов, энергичными оттенками перца, гладкой текстурой, обильными, но умеренными мелкозернистыми танинами и хорошей кислотностью. Послевкусие приятное, продолжительное.

Насыщенный и яркий аромат вина соблазнят нотками спелой клубники и черной малины, пряными нюансами мускатного ореха и корицы в обрамлении легкого минерального кружева.

Вино гармонично сочетается с блюдами из мяса, пастой "Карбонара", Оссобуко, пиццей "Путтанеска", идеально подойдет к выдержанным сырам.

Восхитительное, одно из лучших и самых захватывающих вин Этны "Santo Spirito" Rosso винодел Марко ди Грация сравнивает с песней Дюка Эллингтона — "Sophisticated Lady". Женственность, утонченность, элегантность и изысканность объединяют их. При этом вкус вина обладает превосходной силой и удивительной концентрацией. Оно создано из местных сортов винограда — Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио. Виноградники расположены у северных склонов горы Этна на высоте 700-750 метров над уровнем моря. Мягкие, темные вулканические почвы, богатые пеплом, дарят вину мягкость, округлость и чувственность. Возраст лоз составляет от 40 до 100 лет. Сбор урожая обычно проводят со второй недели октября. Ягоды проходят ферментацию при контролируемой температуре (28-30 °C) и яблочно-молочное брожение. Выдерживают вино в барриках 16-18 месяцев и еще 1 месяц в стальных чанах, после чего разливают в бутылки. Перед употреблением вина рекомендуется декантация.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Вино красно-карминного цвета.

Вкус вина — чистый, свежий и сочный, с выразительной минеральностью, богатыми нотами клубники и черных фруктов, энергичными оттенками перца, гладкой текстурой, обильными, но умеренными мелкозернистыми танинами и хорошей кислотностью. Послевкусие приятное, продолжительное.

Насыщенный и яркий аромат вина соблазнят нотками спелой клубники и черной малины, пряными нюансами мускатного ореха и корицы в обрамлении легкого минерального кружева.

Вино гармонично сочетается с блюдами из мяса, пастой "Карбонара", Оссобуко, пиццей "Путтанеска", идеально подойдет к выдержанным сырам.

Восхитительное, одно из лучших и самых захватывающих вин Этны "Santo Spirito" Rosso винодел Марко ди Грация сравнивает с песней Дюка Эллингтона — "Sophisticated Lady". Женственность, утонченность, элегантность и изысканность объединяют их. При этом вкус вина обладает превосходной силой и удивительной концентрацией. Оно создано из местных сортов винограда — Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио. Виноградники расположены у северных склонов горы Этна на высоте 700-750 метров над уровнем моря. Мягкие, темные вулканические почвы, богатые пеплом, дарят вину мягкость, округлость и чувственность. Возраст лоз составляет от 40 до 100 лет. Сбор урожая обычно проводят со второй недели октября. Ягоды проходят ферментацию при контролируемой температуре (28-30 °C) и яблочно-молочное брожение. Выдерживают вино в барриках 16-18 месяцев и еще 1 месяц в стальных чанах, после чего разливают в бутылки. Перед употреблением вина рекомендуется декантация.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Цвет вина — рубиново-красный, с мягкими пурпурными отблесками.

У вина хорошо сбалансированный, мускулистый, насыщенный, зрелый, многогранный вкус с плотными танинами, отличной структурой, нотами красных фруктов, копченого дуба и грецких орехов, ежевичного джема, сушеной вишни Морель и звездчатого аниса. Послевкусие долгое, стойкое.

Аромат вина богат оттенками лесных ягод, черной смородины и кремнистыми нотками карандашной стружки или пепла от костра. Также в букете угадываются тона подлеска, спелых ягод, новой кожи и эвкалипта.

Вино отлично подойдет к блюдам сицилийской кухни, сырам, пасте, рагу с мясом, мясу с соусом.

Tornatore, "Trimarchisa" Etna Rosso DOC — уникальное красное вино, рожденное в районе Тримаркиза, который расположен в Верцелле (часть Кастильоне-ди-Сицилия). Этот район представляет собой гряду лавовых почв с наличием известняковых отложений, спускающуюся к реке Алькантара. Для изготовления вина используют преимущественно виноград сорта Нерелло Маскалезе и минимальную долю Нерелло Каппуччио. Возраст виноградных лоз превышает 40 лет. Урожайность не превышает 60 ц/га. Сбор урожая осуществляется вручную во 2-ю и 3-ю недели октября. Виноград в небольших ящиках быстро поступает на винодельню, где подвергается ручному отбору на конвейерных лентах. Очищенные от стеблей и слегка измельченные ягоды проходят мацерацию при контролируемой температуре 22-25 °С в течение примерно 10-12 дней в деревянных чанах в форме усеченного конуса. За это время несколько раз в день шапка мезги вручную продавливается с помощью пневматического пробойника. По завершении постферментационной мацерации, которая занимает несколько дней, сок отделяют от мезги путем прессования с помощью традиционного вертикального пресса. Затем вино выдерживается в бочках объемом 25 гл и цементных цистернах в течение 18 месяцев, прежде чем его разливают по бутылкам. Перед реализацией вино еще не менее 6 месяцев проводит в бутылках в подвалах винодельни.

История компании Tornatore берет свое начало с 1865 года, когда прадед нынешнего владельца начал заниматься сельским хозяйством. В 1910 году Джузеппе Торнаторе, дед нынешнего владельца, построил поместье с примыкающим к нему жерновом в районе Пиано Фиера. В то время во владениях семьи находилось 2 га виноградников. Также в те времена семья имела маслобойню, которая действовала до 1970 гг.На сегодняшний день компания Торнаторе владеет землями площадью 60 га в Agro di Castiglione di Sicilia и землями площадью 40 га, находящимися в полной собственности. На территории предприятия возделывается около 46 га виноградников, 8 га оливковых рощ и 5 га ореховых рощ. Каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов, а высокое качество продукции по достоинству оценено международными винными критиками.

Цвет вина — рубиново-красный, с мягкими пурпурными отблесками.

У вина хорошо сбалансированный, мускулистый, насыщенный, зрелый, многогранный вкус с плотными танинами, отличной структурой, нотами красных фруктов, копченого дуба и грецких орехов, ежевичного джема, сушеной вишни Морель и звездчатого аниса. Послевкусие долгое, стойкое.

Аромат вина богат оттенками лесных ягод, черной смородины и кремнистыми нотками карандашной стружки или пепла от костра. Также в букете угадываются тона подлеска, спелых ягод, новой кожи и эвкалипта.

Вино отлично подойдет к блюдам сицилийской кухни, сырам, пасте, рагу с мясом, мясу с соусом.

Tornatore, "Trimarchisa" Etna Rosso DOC — уникальное красное вино, рожденное в районе Тримаркиза, который расположен в Верцелле (часть Кастильоне-ди-Сицилия). Этот район представляет собой гряду лавовых почв с наличием известняковых отложений, спускающуюся к реке Алькантара. Для изготовления вина используют преимущественно виноград сорта Нерелло Маскалезе и минимальную долю Нерелло Каппуччио. Возраст виноградных лоз превышает 40 лет. Урожайность не превышает 60 ц/га. Сбор урожая осуществляется вручную во 2-ю и 3-ю недели октября. Виноград в небольших ящиках быстро поступает на винодельню, где подвергается ручному отбору на конвейерных лентах. Очищенные от стеблей и слегка измельченные ягоды проходят мацерацию при контролируемой температуре 22-25 °С в течение примерно 10-12 дней в деревянных чанах в форме усеченного конуса. За это время несколько раз в день шапка мезги вручную продавливается с помощью пневматического пробойника. По завершении постферментационной мацерации, которая занимает несколько дней, сок отделяют от мезги путем прессования с помощью традиционного вертикального пресса. Затем вино выдерживается в бочках объемом 25 гл и цементных цистернах в течение 18 месяцев, прежде чем его разливают по бутылкам. Перед реализацией вино еще не менее 6 месяцев проводит в бутылках в подвалах винодельни.

История компании Tornatore берет свое начало с 1865 года, когда прадед нынешнего владельца начал заниматься сельским хозяйством. В 1910 году Джузеппе Торнаторе, дед нынешнего владельца, построил поместье с примыкающим к нему жерновом в районе Пиано Фиера. В то время во владениях семьи находилось 2 га виноградников. Также в те времена семья имела маслобойню, которая действовала до 1970 гг.На сегодняшний день компания Торнаторе владеет землями площадью 60 га в Agro di Castiglione di Sicilia и землями площадью 40 га, находящимися в полной собственности. На территории предприятия возделывается около 46 га виноградников, 8 га оливковых рощ и 5 га ореховых рощ. Каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов, а высокое качество продукции по достоинству оценено международными винными критиками.

Вино имеет глубокий гранатовый цвет.

Гладкий и насыщенный вкус вина отличается невероятной утонченностью. Во вкусовом аккорде выделяются тона мараскиновой вишни, клубничного компота, лакрицы и корицы. Танины — полированные, хорошо интегрированные. В послевкусии звучит яркая минеральная нота, которая придает ему еще большую глубину.

Ноты новой кожи, лесных ягод, темных специй и камфоры занимают центральное место в ароматической композиции вина.

Вино отлично сочетается с белым или красным мясом на гриле, блюдами со специями, барбекю. Прекрасно подходит к выдержанным сырам.

"Palari" Faro DOC — элегантное красное вино, в изготовлении которого применяется виноград автохтонных сортов. Доминирующими сортами в купаже являются Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, к ним добавлены сорта Ночера, Тиньолино, Ачитана, Галатена и Калабрезе. Виноградники площадью 7 гектаров расположены между Мессиной и Таорминой в селении Santo Stefano Briga. Традиционная винификация производится в небольших стальных резервуарах при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино в маленьких новых дубовых бочках не менее 12 месяцев. Кроме этого, перед поступлением в продажу вино выдерживается в бутылках в течение 18 месяцев в подвалах винодельни. Винтаж 2015 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2021 по 2027 год. В настоящее время ежегодный выпуск вина составляет не больше 25000 бутылок.Считается, что самые элегантные вина Сицилии производит небольшая винодельня Palari. Компания была основана в восемнадцатом веке в небольшом местечке Santo Stefano Briga, в провинции Мессина. Главной целью компании стало возрождение древних традиций виноделия с применением современных методов. Сальвадоре Джерачи, основатель винодельни, сделал всё возможное, чтобы воплотить свою мечту в реальность. Виноградник расположен на очень крутом склоне (высота над уровнем моря меняется от 0 до 450 метров) и занимает небольшую площадь — всего 7 гектаров. Сбор урожая производится вручную, со строгим отбором, поэтому с одной лозы собирается не более 1 кг винограда. Первое вино компания Палари выпустила в 1990 году, сейчас объем производства не превышает 40000 бутылок. На данный момент винодельня производит всего три вина — "Palari" Faro, "Rosso Del Soprano" и "Santa.Ne'".

Вино имеет глубокий гранатовый цвет.

Гладкий и насыщенный вкус вина отличается невероятной утонченностью. Во вкусовом аккорде выделяются тона мараскиновой вишни, клубничного компота, лакрицы и корицы. Танины — полированные, хорошо интегрированные. В послевкусии звучит яркая минеральная нота, которая придает ему еще большую глубину.

Ноты новой кожи, лесных ягод, темных специй и камфоры занимают центральное место в ароматической композиции вина.

Вино отлично сочетается с белым или красным мясом на гриле, блюдами со специями, барбекю. Прекрасно подходит к выдержанным сырам.

"Palari" Faro DOC — элегантное красное вино, в изготовлении которого применяется виноград автохтонных сортов. Доминирующими сортами в купаже являются Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, к ним добавлены сорта Ночера, Тиньолино, Ачитана, Галатена и Калабрезе. Виноградники площадью 7 гектаров расположены между Мессиной и Таорминой в селении Santo Stefano Briga. Традиционная винификация производится в небольших стальных резервуарах при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино в маленьких новых дубовых бочках не менее 12 месяцев. Кроме этого, перед поступлением в продажу вино выдерживается в бутылках в течение 18 месяцев в подвалах винодельни. Винтаж 2015 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2021 по 2027 год. В настоящее время ежегодный выпуск вина составляет не больше 25000 бутылок.Считается, что самые элегантные вина Сицилии производит небольшая винодельня Palari. Компания была основана в восемнадцатом веке в небольшом местечке Santo Stefano Briga, в провинции Мессина. Главной целью компании стало возрождение древних традиций виноделия с применением современных методов. Сальвадоре Джерачи, основатель винодельни, сделал всё возможное, чтобы воплотить свою мечту в реальность. Виноградник расположен на очень крутом склоне (высота над уровнем моря меняется от 0 до 450 метров) и занимает небольшую площадь — всего 7 гектаров. Сбор урожая производится вручную, со строгим отбором, поэтому с одной лозы собирается не более 1 кг винограда. Первое вино компания Палари выпустила в 1990 году, сейчас объем производства не превышает 40000 бутылок. На данный момент винодельня производит всего три вина — "Palari" Faro, "Rosso Del Soprano" и "Santa.Ne'".

У вина красивый рубиново-красный цвет.

Вино обладает свежим, глубоким, энергичным, концентрированным вкусом с доминирующими нотами спелой сливы, сушеной малины, вишни, красного апельсина и кирша, гармонично сочетающимися с легкими оттенками кофе эспрессо, пряными и минеральными нюансами, деликатными танинами, живой кислотностью, кремовой текстурой и долгим, шелковистым послевкусием.

Элегантный, сложный аромат вина окутывает нотами сочных красных ягод, цедры апельсина, красных цветов и фиалки, дополненными оттенками специй, лесного ореха, графита и кожи.

Вино составит отличную пару блюдам из красного мяса, дичи, итальянской пасте, хорошо подчеркнет вкус сыра.

"Calderara Sottana" Etna Rosso DOC — элегантное, многогранное красное сухое вино, одно из лучших вин хозяйства Tenuta delle Terre Nere, представляющее уникальные особенности терруара своего происхождения. Первый релиз "Калдерара Соттана" Этна Россо состоялся в 2003 году. Для изготовления вина производитель использовал виноград сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, собранный со старых лоз возрастом от 50 до 100 лет. Виноградные лозы выращиваются на сертифицированном как органический винограднике хозяйства "Calderara Sottana" общей площадью 15 га. Виноградник расположен на северном склоне горы Этна на каменистой вулканической почве с вкраплениями черной пемзы, на высоте 600-650 метров над уровнем моря. Благоприятное сочетание прохладного воздуха, достаточного количества солнечного света, заметных колебаний ночных и дневных температур обеспечивает длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.Урожай собирается, как правило, в октябре по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре 28-30 °С. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба и тонно в течение 16-18 месяцев, а затем 1 месяц — в резервуарах из нержавеющей стали.В 2019 году зима выдалась очень холодной, с температурами часто ниже нуля и обильными снегопадами, что нетипично для Сицилии. Наступившая ранняя весна отличалась обильными осадками, в первом квартале года общее количество осадков превысило 400 мм. Низкие температуры замедлили вегетативное развитие на две недели, по сравнению со средними показателями. 8 мая заморозки вызвали сильное повреждение молодых лоз. В июне, благодаря теплой и засушливой погоде, вегетативное развитие возобновилось, начало цветения задержалось лишь на неделю. Однако, температуры немного выше средних показателей, наблюдающиеся в течение июня, а также хорошо увлажненные почвы привели к снижению урожайности некоторых виноградников на 45-50%. С другой стороны, сухой и теплый июнь способствовал полному отсутствию плесени и мучнистой росы на ягодах винограда. В июле и августе также наблюдались умеренные теплые температуры с очень кратковременными знойными периодами. Осенние месяцы были чудесно прохладными с несколькими живительными дождями, что способствовало получению одного из лучших урожаев белого сорта винограда Карриканте за всю историю: небольшой урожай, идеально спелые ягоды, хрустящая кислотность. Благоприятные погодные условия со второй половины октября способствовали медленному и полноценному созреванию красных сортов винограда. Классический винтаж 2019 года во многом можно сравнить с безупречным 2016 годом.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

У вина красивый рубиново-красный цвет.

Вино обладает свежим, глубоким, энергичным, концентрированным вкусом с доминирующими нотами спелой сливы, сушеной малины, вишни, красного апельсина и кирша, гармонично сочетающимися с легкими оттенками кофе эспрессо, пряными и минеральными нюансами, деликатными танинами, живой кислотностью, кремовой текстурой и долгим, шелковистым послевкусием.

Элегантный, сложный аромат вина окутывает нотами сочных красных ягод, цедры апельсина, красных цветов и фиалки, дополненными оттенками специй, лесного ореха, графита и кожи.

Вино составит отличную пару блюдам из красного мяса, дичи, итальянской пасте, хорошо подчеркнет вкус сыра.

"Calderara Sottana" Etna Rosso DOC — элегантное, многогранное красное сухое вино, одно из лучших вин хозяйства Tenuta delle Terre Nere, представляющее уникальные особенности терруара своего происхождения. Первый релиз "Калдерара Соттана" Этна Россо состоялся в 2003 году. Для изготовления вина производитель использовал виноград сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, собранный со старых лоз возрастом от 50 до 100 лет. Виноградные лозы выращиваются на сертифицированном как органический винограднике хозяйства "Calderara Sottana" общей площадью 15 га. Виноградник расположен на северном склоне горы Этна на каменистой вулканической почве с вкраплениями черной пемзы, на высоте 600-650 метров над уровнем моря. Благоприятное сочетание прохладного воздуха, достаточного количества солнечного света, заметных колебаний ночных и дневных температур обеспечивает длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.Урожай собирается, как правило, в октябре по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре 28-30 °С. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба и тонно в течение 16-18 месяцев, а затем 1 месяц — в резервуарах из нержавеющей стали.В 2019 году зима выдалась очень холодной, с температурами часто ниже нуля и обильными снегопадами, что нетипично для Сицилии. Наступившая ранняя весна отличалась обильными осадками, в первом квартале года общее количество осадков превысило 400 мм. Низкие температуры замедлили вегетативное развитие на две недели, по сравнению со средними показателями. 8 мая заморозки вызвали сильное повреждение молодых лоз. В июне, благодаря теплой и засушливой погоде, вегетативное развитие возобновилось, начало цветения задержалось лишь на неделю. Однако, температуры немного выше средних показателей, наблюдающиеся в течение июня, а также хорошо увлажненные почвы привели к снижению урожайности некоторых виноградников на 45-50%. С другой стороны, сухой и теплый июнь способствовал полному отсутствию плесени и мучнистой росы на ягодах винограда. В июле и августе также наблюдались умеренные теплые температуры с очень кратковременными знойными периодами. Осенние месяцы были чудесно прохладными с несколькими живительными дождями, что способствовало получению одного из лучших урожаев белого сорта винограда Карриканте за всю историю: небольшой урожай, идеально спелые ягоды, хрустящая кислотность. Благоприятные погодные условия со второй половины октября способствовали медленному и полноценному созреванию красных сортов винограда. Классический винтаж 2019 года во многом можно сравнить с безупречным 2016 годом.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Рубиново-красный цвет с гранатовыми отблесками и склонностью к изменению оттенка на гранатовый.

Вкус бархатистый, полнотелый, сухой и манящий, в нем чувствуется мягкость танинов и хороший баланс. Послевкусие долгое, стойкое и серьезное.

Бальзамический аромат с нотами сухоцвета и землистыми оттенками, элементами жасмина, кардамона, ванили и благородной древесины.

Отлично сочетается с белым или красным мясом на гриле, блюдами со специями, барбекю. Прекрасно подходит к выдержанным сырам.

"Palari" Faro DOC — элегантное красное вино, в изготовлении которого применяется виноград автохтонных сортов. Доминирующими сортами в купаже являются Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, к ним добавлены сорта Ночера, Тиньолино, Ачитана, Галатена и Калабрезе. Виноградники площадью 7 гектаров расположены между Мессиной и Таорминой в селении Santo Stefano Briga. Виноградники высажены на крутых склонах (уклон 78%) с юго-восточной экспозицией, что требует ручного сбора урожая с помощью корзин по 20 кг. Микроклимат здесь поистине уникален, ведь менее чем за 5 км высота расположения участков варьируется от 0 до 450 метров над уровнем моря. Такой терруар и строгий отбор винограда позволяют производить менее 1 кг винограда с растения. Традиционная винификация производится в небольших стальных резервуарах при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино в маленьких новых дубовых бочках из французского дуба Алье и Тронсе в среднем около 24 месяца. Кроме этого, перед поступлением в продажу вино выдерживается в бутылках еще в течение 18-24 месяцев в подвалах винодельни. Винтаж 2016 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2022 по 2028 год. В настоящее время ежегодный выпуск вина составляет не больше 25000 бутылок.Считается, что самые элегантные вина Сицилии производит небольшая винодельня Palari. Компания была основана в восемнадцатом веке в небольшом местечке Santo Stefano Briga, в провинции Мессина. Главной целью компании стало возрождение древних традиций виноделия с применением современных методов. Сальвадоре Джерачи, основатель винодельни, сделал всё возможное, чтобы воплотить свою мечту в реальность. Виноградник расположен на очень крутом склоне (высота над уровнем моря меняется от 0 до 450 метров) и занимает небольшую площадь — всего 7 гектаров. Сбор урожая производится вручную, со строгим отбором, поэтому с одной лозы собирается не более 1 кг винограда. Первое вино компания Палари выпустила в 1990 году, сейчас объем производства не превышает 40000 бутылок. На данный момент винодельня производит всего три вина — "Palari" Faro, "Rosso Del Soprano" и "Santa.Ne'".

Рубиново-красный цвет с гранатовыми отблесками и склонностью к изменению оттенка на гранатовый.

Вкус бархатистый, полнотелый, сухой и манящий, в нем чувствуется мягкость танинов и хороший баланс. Послевкусие долгое, стойкое и серьезное.

Бальзамический аромат с нотами сухоцвета и землистыми оттенками, элементами жасмина, кардамона, ванили и благородной древесины.

Отлично сочетается с белым или красным мясом на гриле, блюдами со специями, барбекю. Прекрасно подходит к выдержанным сырам.

"Palari" Faro DOC — элегантное красное вино, в изготовлении которого применяется виноград автохтонных сортов. Доминирующими сортами в купаже являются Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, к ним добавлены сорта Ночера, Тиньолино, Ачитана, Галатена и Калабрезе. Виноградники площадью 7 гектаров расположены между Мессиной и Таорминой в селении Santo Stefano Briga. Виноградники высажены на крутых склонах (уклон 78%) с юго-восточной экспозицией, что требует ручного сбора урожая с помощью корзин по 20 кг. Микроклимат здесь поистине уникален, ведь менее чем за 5 км высота расположения участков варьируется от 0 до 450 метров над уровнем моря. Такой терруар и строгий отбор винограда позволяют производить менее 1 кг винограда с растения. Традиционная винификация производится в небольших стальных резервуарах при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино в маленьких новых дубовых бочках из французского дуба Алье и Тронсе в среднем около 24 месяца. Кроме этого, перед поступлением в продажу вино выдерживается в бутылках еще в течение 18-24 месяцев в подвалах винодельни. Винтаж 2016 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2022 по 2028 год. В настоящее время ежегодный выпуск вина составляет не больше 25000 бутылок.Считается, что самые элегантные вина Сицилии производит небольшая винодельня Palari. Компания была основана в восемнадцатом веке в небольшом местечке Santo Stefano Briga, в провинции Мессина. Главной целью компании стало возрождение древних традиций виноделия с применением современных методов. Сальвадоре Джерачи, основатель винодельни, сделал всё возможное, чтобы воплотить свою мечту в реальность. Виноградник расположен на очень крутом склоне (высота над уровнем моря меняется от 0 до 450 метров) и занимает небольшую площадь — всего 7 гектаров. Сбор урожая производится вручную, со строгим отбором, поэтому с одной лозы собирается не более 1 кг винограда. Первое вино компания Палари выпустила в 1990 году, сейчас объем производства не превышает 40000 бутылок. На данный момент винодельня производит всего три вина — "Palari" Faro, "Rosso Del Soprano" и "Santa.Ne'".

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вино покоряет округлым, полным, щедрым вкусом с нотами ежевики, вишни, бергамота, аниса и дыма, с гибкими танинами и стойким, плотным послевкусием.

Щедрый, выразительный аромат вина раскрывается нотами вишни, аниса. бергамота и трав.

Вино составит отличную пару блюдам из красного мяса, дичи, итальянской пасты, хорошо подчеркнет вкус сыра.

"Calderara Sottana" Etna Rosso DOC — яркое, ароматное, схожее по вкусу с лучшими винами Бургундии. Хорошо сбалансированное вино с шелковыми танинами и бесконечно долгим послевкусием. Первый винтаж был выпущен в 2003 году. Месторасположение виноградников — подножие вулкана Этна, в районе города Рандаццо, 600-700 метров над уровнем моря. Рандаццо находится в непосредственной близости от кратера самого вулкана. Почва здесь состоит из вулканического камня и черной пемзы. Слово «Calderara» в переводе означает «котел», возможно потому, что черные камни удерживают тепло, полученное днем, на протяжении длительного времени. Сбор урожая для производства Calderara Sottana проводят со 2-3 недели октября, с отдельных виноградников. Возраст лоз составляет от 50 до 100 лет. Собранные ягоды подвергаются брожению и мацерации в течение 10-15 дней. Полученный продукт проходит малолактическую ферментацию, после чего вино выдерживают в дубовых бочках 18 месяцев.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вино покоряет округлым, полным, щедрым вкусом с нотами ежевики, вишни, бергамота, аниса и дыма, с гибкими танинами и стойким, плотным послевкусием.

Щедрый, выразительный аромат вина раскрывается нотами вишни, аниса. бергамота и трав.

Вино составит отличную пару блюдам из красного мяса, дичи, итальянской пасты, хорошо подчеркнет вкус сыра.

"Calderara Sottana" Etna Rosso DOC — яркое, ароматное, схожее по вкусу с лучшими винами Бургундии. Хорошо сбалансированное вино с шелковыми танинами и бесконечно долгим послевкусием. Первый винтаж был выпущен в 2003 году. Месторасположение виноградников — подножие вулкана Этна, в районе города Рандаццо, 600-700 метров над уровнем моря. Рандаццо находится в непосредственной близости от кратера самого вулкана. Почва здесь состоит из вулканического камня и черной пемзы. Слово «Calderara» в переводе означает «котел», возможно потому, что черные камни удерживают тепло, полученное днем, на протяжении длительного времени. Сбор урожая для производства Calderara Sottana проводят со 2-3 недели октября, с отдельных виноградников. Возраст лоз составляет от 50 до 100 лет. Собранные ягоды подвергаются брожению и мацерации в течение 10-15 дней. Полученный продукт проходит малолактическую ферментацию, после чего вино выдерживают в дубовых бочках 18 месяцев.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина полный и мощный, но при этом элегантный и тонкий, теплый, пикантный, с бархатистой текстурой, довольно нежными танинами, свежей сбалансированной кислотностью и долгим пряным послевкусием.

Сложный аромат вина состоит из нот спелых красных фруктов (вишня, слива) и красных цветов, минеральных и пряных оттенков, нюансов табака и ванили..

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой с ярким, насыщенным соусом, голубыми и зрелыми сырами.

"Vinupetra" — органическое красное вино, название которого на сицилийском диалекте означает "вино, произведенное на поле, полном камней". Оно выражает мастерство, непосредственность и изысканность, но при этом отличается примечательной сложностью. В купаж вина входит виноград сортов Нерелло Маскалезе, Нерелло Капуччио и Гренаш, который выращивается вручную с использованием натуральных продуктов в муниципалитете Кастильоне ди Сицилия (север Этны) на высоте 580 метров над уровнем моря. Лозы — ультра старые, их возраст в основном превышает 100 лет, небольшая часть была пересажена в 2005 году. Урожай собирается исключительно вручную во вторую декаду октября. На винодельне плоды отделяются от гребней и прессуются, но 30% урожая поступает на винификацию с плодоножками. Мацерация на кожице в деревянном чане емкостью в 2500 литров длится не менее 15 суток. Затем следует 10-дневная ферментация с нативными дрожжами. Выдержка вина в бочках объемом в 225 и 500 литров занимает не менее 12 месяцев. Естественная декантация и розлив вина проводится согласно циклам лунного календаря. Фильтрация осуществляется только при бутилировании, сера добавляется в очень малых дозах.Все вина I Vigneri di Salvo Foti разливаются в персонализированные стеклянные бутылки, на которых имеется логотип компании. На нем изображен столетний саженец виноградной лозы, как символ, восходящий к 1435 году, когда в Катании впервые была основана историческая ассоциация виноградарей Этны — "Maestranza dei Vigneri ". 

I Vigneri di Salvo Foti — энологический проект Сальво Фоти, исторической фигуры виноградарства Этны, энолога, исследователя, преподавателя дегустационных курсов и курсов сомелье, а также автора публикаций о вине и винограде. Название компании происходит от "Maestranza dei Vigneri", ассоциации виноградарей, основанной в Катании в 1435 году и заложившей основу для профессионального виноградарства на Этне. Спустя 500 лет Сальво Фоти воссоздал этот союз, объединив местных виноделов Этны, поддерживающих основную цель компании I Vigneri — производить вина "Vini Umani" (в переводе с итальянского языка "Человеческие Вина") с уважением к окружающей среде и людям, которые живут на земле. Компания уже более 30 лет осуществляет свою деятельность на Этне и в Восточной Сицилии, фокусируясь на традиционных методах работы на винограднике и в погребе, и редко прибегая к инновациям. I Vigneri также проводит антропологические, технические и исторические исследования территории, направленные на достижение "совершенного" виноградарства.В своей работе команда I Vigneri di Salvo Foti использует неинвазивные инструменты и методы, древние сельскохозяйственные системы dell’Alberello и del Palmento. В I Vigneri придерживаются основных принципов: поиск гармонии, органичный подход без спешки и принуждения природы в единении с окружающей средой, частью которой команда компании себя считает. Философия компании довольна проста: "Человеческое вино производится Человеком для Человека с уважением к Человеку и Окружающей Среде".Все сотрудники I Vigneri di Salvo Foti родом с Этны, многие из них работают на винодельне уже более 25 лет. Активное участие в семейном бизнесе принимают сыновья Сальво Фоти. Симоне Фоти по завершении в 2018 году обучения в престижной винной школе в Боне и стажировки в Бургундии и других винодельческих областях Франции (Луара, Шампань, Юра) вернулся на Этну. Он принимает непосредственное участие в работе винодельни, в частности, заботится о виноградниках. Андреа Фоти, закончив с отличием Государственный университет по виноградарству и энологии в Милане, взял на себя обязанности, касающиеся энологии и контроля качества.Винный погреб винодельни представляет собой древний Пальменто (жернов) из лавового камня. Построенный примерно в 1840 году, он по-прежнему выполняет функцию штаб-квартиры компании, а также погреба для изготовления вин по древней технологии. Пальменто не нуждается в электричестве или другой внешней энергии для работы, только в естественной силе гравитации, человеческой силе и изобретательности. При строительстве новых помещений использовали только лавовый камень Этны, терракотовые кирпичи, обработанные и изготовленные вручную местными мастерами.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина полный и мощный, но при этом элегантный и тонкий, теплый, пикантный, с бархатистой текстурой, довольно нежными танинами, свежей сбалансированной кислотностью и долгим пряным послевкусием.

Сложный аромат вина состоит из нот спелых красных фруктов (вишня, слива) и красных цветов, минеральных и пряных оттенков, нюансов табака и ванили..

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой с ярким, насыщенным соусом, голубыми и зрелыми сырами.

"Vinupetra" — органическое красное вино, название которого на сицилийском диалекте означает "вино, произведенное на поле, полном камней". Оно выражает мастерство, непосредственность и изысканность, но при этом отличается примечательной сложностью. В купаж вина входит виноград сортов Нерелло Маскалезе, Нерелло Капуччио и Гренаш, который выращивается вручную с использованием натуральных продуктов в муниципалитете Кастильоне ди Сицилия (север Этны) на высоте 580 метров над уровнем моря. Лозы — ультра старые, их возраст в основном превышает 100 лет, небольшая часть была пересажена в 2005 году. Урожай собирается исключительно вручную во вторую декаду октября. На винодельне плоды отделяются от гребней и прессуются, но 30% урожая поступает на винификацию с плодоножками. Мацерация на кожице в деревянном чане емкостью в 2500 литров длится не менее 15 суток. Затем следует 10-дневная ферментация с нативными дрожжами. Выдержка вина в бочках объемом в 225 и 500 литров занимает не менее 12 месяцев. Естественная декантация и розлив вина проводится согласно циклам лунного календаря. Фильтрация осуществляется только при бутилировании, сера добавляется в очень малых дозах.Все вина I Vigneri di Salvo Foti разливаются в персонализированные стеклянные бутылки, на которых имеется логотип компании. На нем изображен столетний саженец виноградной лозы, как символ, восходящий к 1435 году, когда в Катании впервые была основана историческая ассоциация виноградарей Этны — "Maestranza dei Vigneri ". 

I Vigneri di Salvo Foti — энологический проект Сальво Фоти, исторической фигуры виноградарства Этны, энолога, исследователя, преподавателя дегустационных курсов и курсов сомелье, а также автора публикаций о вине и винограде. Название компании происходит от "Maestranza dei Vigneri", ассоциации виноградарей, основанной в Катании в 1435 году и заложившей основу для профессионального виноградарства на Этне. Спустя 500 лет Сальво Фоти воссоздал этот союз, объединив местных виноделов Этны, поддерживающих основную цель компании I Vigneri — производить вина "Vini Umani" (в переводе с итальянского языка "Человеческие Вина") с уважением к окружающей среде и людям, которые живут на земле. Компания уже более 30 лет осуществляет свою деятельность на Этне и в Восточной Сицилии, фокусируясь на традиционных методах работы на винограднике и в погребе, и редко прибегая к инновациям. I Vigneri также проводит антропологические, технические и исторические исследования территории, направленные на достижение "совершенного" виноградарства.В своей работе команда I Vigneri di Salvo Foti использует неинвазивные инструменты и методы, древние сельскохозяйственные системы dell’Alberello и del Palmento. В I Vigneri придерживаются основных принципов: поиск гармонии, органичный подход без спешки и принуждения природы в единении с окружающей средой, частью которой команда компании себя считает. Философия компании довольна проста: "Человеческое вино производится Человеком для Человека с уважением к Человеку и Окружающей Среде".Все сотрудники I Vigneri di Salvo Foti родом с Этны, многие из них работают на винодельне уже более 25 лет. Активное участие в семейном бизнесе принимают сыновья Сальво Фоти. Симоне Фоти по завершении в 2018 году обучения в престижной винной школе в Боне и стажировки в Бургундии и других винодельческих областях Франции (Луара, Шампань, Юра) вернулся на Этну. Он принимает непосредственное участие в работе винодельни, в частности, заботится о виноградниках. Андреа Фоти, закончив с отличием Государственный университет по виноградарству и энологии в Милане, взял на себя обязанности, касающиеся энологии и контроля качества.Винный погреб винодельни представляет собой древний Пальменто (жернов) из лавового камня. Построенный примерно в 1840 году, он по-прежнему выполняет функцию штаб-квартиры компании, а также погреба для изготовления вин по древней технологии. Пальменто не нуждается в электричестве или другой внешней энергии для работы, только в естественной силе гравитации, человеческой силе и изобретательности. При строительстве новых помещений использовали только лавовый камень Этны, терракотовые кирпичи, обработанные и изготовленные вручную местными мастерами.

Цвет — рубиново-красный, с пурпурными бликами.

Вкус интенсивный, напористый и насыщенный, с заметными и характерными танинами, которые все же отличаются мягкостью и шелковистостью, приятной текстурой и свежей кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты инжира, спелой вишни, сливы, лакрицы и пряностей. Послевкусие долгое, сухое и выразительное.

Букет манит ароматами лесных ягод и обволакивающими нотами вишни Морель, черной смородины и черного перца.

Рекомендуется к основным блюдам, особенно пасте, полузрелым сырам.

"Diodoros" — это не просто вино, а целый проект, в котором слились воедино виноделие и археология. Виноделие и археология являются определяющими элементами уникальной территории с древней историей, где сельское хозяйство раскрывает смысл и истоки цивилизации. Фактически, "Диодорос" является результатом партнерства между археологическим парком Долины храмов Агридженто и винодельней CVA Canicatti, созданного в июле 2011 года. Общие ценности дали жизнь проекту, который обеспечивает экологическую устойчивость и сохранение уникального ландшафта. Более того, виноградарство представляет собой деятельность, имеющую наибольшую экономическую и коммуникационную ценность для всего сельскохозяйственного сектора Сицилии, и по этой причине оно способно облегчить доступ на рынок для многих превосходных сельскохозяйственных продуктов, выращиваемых в Долине Храмов. "Диодорос" рождается на виноградниках, расположенных недалеко от храма Юноны. Исключительность участков обусловлена ​​уникальными характеристиками местного терруара. Это самое сердце земли Неро д'Авола, где глубокие песчаные аллювиальные почвы, характеризующиеся наличием гравия и минералов, очень плодородны и идеально подходят для выращивания автохтонных сицилийских сортов винограда.Купаж "Диодорос" представлен сортами Неро д'Авола, Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио. Лозы, средний возраст которых составляет 44 года, высажены на высоте 50-100 метров над уровнем моря. Урожайность не превышает 80 ц/га. Собранный в начале сентября виноград очищается от гребней и мягко прессуется. Традиционная винификация протекает при строгом температурном контроле в течение 15 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 2 месяца в резервуарах, 10-18 месяцев в дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках после розлива.

CVA Canicatti Societa Cooperativa Agricola была основана в 1969 году в результате сицилийского крестьянского движения. С самого начала проект поддерживался твердой верой многих местных фермеров в культурную ценность виноградарства и вина. С середины 2000-х годов их философия производства сосредоточена на энологическом совершенстве. План инвестиций в технологии и организацию, затрагивающий все производственные секторы, позволил CVA Canicatti установить новые, более высокие стандарты качества для виноделия. От управления виноградниками до маркетинговых стратегий, цель всегда была одна: перехватить внимание самых требовательных потребителей, предлагая вина с высоким энологическим профилем и отличным соотношением цены и качества.Виноградники CVA Canicatti простираются на огромной территории, от провинции Агридженто до Палермо и Кальтаниссетты. Ампелографический профиль этой территории идеально подходит для выращивания традиционных местных сортов винограда, таких как Неро д'Авола, Грилло и Катарратто. Эта крайняя часть Сицилии, где педоклиматические условия сильно различаются на расстоянии нескольких километров, характеризуется приграничным виноградарством, развитым для борьбы с постоянной нехваткой воды. Главным качеством этих территорий является исключительная органолептическая ценность, которую придает винограду дифференциация микроклимата и состава почвы. Это разнообразие является неоценимым ресурсом, который придает сложность и чувственное богатство каждому вину кооператива, выражая огромное биоразнообразие уникального терруара.КВА Каникатти — это воплощение стремления к качеству и настоящего партнерства почти 300 независимых виноделов, составляющих костяк кооператива. Секрет их успеха заключается в семейных виноградниках (каждый член обрабатывает в среднем 3 гектара) и в использовании общей спецификации продукции. Каждого виноградаря на каждом этапе производства поддерживает технический персонал кооператива, который контролирует развитие растений и дает рекомендации для получения здорового винограда с высокими органолептическими характеристиками. В погребе выдержка проходит по подробному календарю, спланированному с учетом оптимального времени созревания каждого сорта, а вся винификация осуществляется небольшими партиями с целью производства вин, наделенных сильными обонятельными и вкусовыми характеристиками, которые ценятся во всем мире за свои уникальные качества и терруарную идентичность.

Цвет — рубиново-красный, с пурпурными бликами.

Вкус интенсивный, напористый и насыщенный, с заметными и характерными танинами, которые все же отличаются мягкостью и шелковистостью, приятной текстурой и свежей кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты инжира, спелой вишни, сливы, лакрицы и пряностей. Послевкусие долгое, сухое и выразительное.

Букет манит ароматами лесных ягод и обволакивающими нотами вишни Морель, черной смородины и черного перца.

Рекомендуется к основным блюдам, особенно пасте, полузрелым сырам.

"Diodoros" — это не просто вино, а целый проект, в котором слились воедино виноделие и археология. Виноделие и археология являются определяющими элементами уникальной территории с древней историей, где сельское хозяйство раскрывает смысл и истоки цивилизации. Фактически, "Диодорос" является результатом партнерства между археологическим парком Долины храмов Агридженто и винодельней CVA Canicatti, созданного в июле 2011 года. Общие ценности дали жизнь проекту, который обеспечивает экологическую устойчивость и сохранение уникального ландшафта. Более того, виноградарство представляет собой деятельность, имеющую наибольшую экономическую и коммуникационную ценность для всего сельскохозяйственного сектора Сицилии, и по этой причине оно способно облегчить доступ на рынок для многих превосходных сельскохозяйственных продуктов, выращиваемых в Долине Храмов. "Диодорос" рождается на виноградниках, расположенных недалеко от храма Юноны. Исключительность участков обусловлена ​​уникальными характеристиками местного терруара. Это самое сердце земли Неро д'Авола, где глубокие песчаные аллювиальные почвы, характеризующиеся наличием гравия и минералов, очень плодородны и идеально подходят для выращивания автохтонных сицилийских сортов винограда.Купаж "Диодорос" представлен сортами Неро д'Авола, Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио. Лозы, средний возраст которых составляет 44 года, высажены на высоте 50-100 метров над уровнем моря. Урожайность не превышает 80 ц/га. Собранный в начале сентября виноград очищается от гребней и мягко прессуется. Традиционная винификация протекает при строгом температурном контроле в течение 15 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 2 месяца в резервуарах, 10-18 месяцев в дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках после розлива.

CVA Canicatti Societa Cooperativa Agricola была основана в 1969 году в результате сицилийского крестьянского движения. С самого начала проект поддерживался твердой верой многих местных фермеров в культурную ценность виноградарства и вина. С середины 2000-х годов их философия производства сосредоточена на энологическом совершенстве. План инвестиций в технологии и организацию, затрагивающий все производственные секторы, позволил CVA Canicatti установить новые, более высокие стандарты качества для виноделия. От управления виноградниками до маркетинговых стратегий, цель всегда была одна: перехватить внимание самых требовательных потребителей, предлагая вина с высоким энологическим профилем и отличным соотношением цены и качества.Виноградники CVA Canicatti простираются на огромной территории, от провинции Агридженто до Палермо и Кальтаниссетты. Ампелографический профиль этой территории идеально подходит для выращивания традиционных местных сортов винограда, таких как Неро д'Авола, Грилло и Катарратто. Эта крайняя часть Сицилии, где педоклиматические условия сильно различаются на расстоянии нескольких километров, характеризуется приграничным виноградарством, развитым для борьбы с постоянной нехваткой воды. Главным качеством этих территорий является исключительная органолептическая ценность, которую придает винограду дифференциация микроклимата и состава почвы. Это разнообразие является неоценимым ресурсом, который придает сложность и чувственное богатство каждому вину кооператива, выражая огромное биоразнообразие уникального терруара.КВА Каникатти — это воплощение стремления к качеству и настоящего партнерства почти 300 независимых виноделов, составляющих костяк кооператива. Секрет их успеха заключается в семейных виноградниках (каждый член обрабатывает в среднем 3 гектара) и в использовании общей спецификации продукции. Каждого виноградаря на каждом этапе производства поддерживает технический персонал кооператива, который контролирует развитие растений и дает рекомендации для получения здорового винограда с высокими органолептическими характеристиками. В погребе выдержка проходит по подробному календарю, спланированному с учетом оптимального времени созревания каждого сорта, а вся винификация осуществляется небольшими партиями с целью производства вин, наделенных сильными обонятельными и вкусовыми характеристиками, которые ценятся во всем мире за свои уникальные качества и терруарную идентичность.

Вино отличается плотным, приглушенным черно-красным цветом с более насыщенным ободком.

Вино обладает насыщенным, глубоким, плотным, сбалансированным, чистым вкусом с множеством соблазнительных оттенков сладких фруктов, травяной свежестью, маслянистой текстурой и стойким, продолжительным послевкусием.

Аромат вина впечатляет своей интенсивностью и глубиной, нотами маринованной ежевики, сладкой черной вишни, ликера из черной смородины, оттенками изысканного темного шоколада, кофе, копченого мяса, трюфелей, фиалки, розмарина и лакрицы, обилием минеральных тонов.

Вино прекрасно сочетается с насыщенными блюдами с концентрированными соусами, лесными грибами, ризотто, стейком из пашины с соусом барбекю и виски.

"Vinupetra" Viti Centenarie — одно из лучших вин от легенды виноградарства Этны, Сальво Фоти, которое цепляет своей силой, глубиной и впечатляюще продолжительным послевкусием. Несравненный фейерверк из столь же огненной Сицилии! Купаж вина составляет виноград сортов Нерелло Маскалезе, Нерелло Каппуччио и Гарнача, выращенный на винограднике компании "Calderara" в коммуне Кастильоне-ди-Сицилия. Виноградник расположен на высоте 580 метров над уровнем моря на северном склоне горы Этна, действующего вулкана. Виноградные лозы возрастом более 100 лет культивируются на каменистой вулканической почве, что отображено в названии вина, поскольку "Vinupetra" на сицилийском диалекте означает "вино, произведенное на почве, полной камней". Все работы на винограднике осуществляются вручную, используются только медь и сера при необходимости.Урожай собирается исключительно вручную, как правило, во вторую декаду октября. На винодельне 30% винограда прессуется целыми гроздями. Мацерация на кожице осуществляется в течение не менее 15 дней в деревянных чанах. По завершении 12-дневной ферментации с дикими дрожжами вино выдерживается 12-18 месяцев в 225-и 500-литровых дубовых бочках, а после розлива — еще не менее 1 года в бутылках. Разливается вино в бутылки в мае второго года после сбора урожая согласно циклам лунного календаря. Фильтрация осуществляется только при бутилировании, сера добавляется в малых дозах перед брожением и при розливе вина. "Винупетра" Вити Чентенарие имеет прекрасный потенциал хранения и будет продолжать фантастически развиваться в течение следующих нескольких лет.Вино "Vinupetra" Viti Centenarie от I Vigneri разливается в персонализированные стеклянные бутылки, на которых имеется логотип компании. На нем изображен столетний саженец виноградной лозы, как символ, восходящий к 1435 году, когда в Катании впервые была основана историческая ассоциация виноградарей Этны — "Maestranza dei Vigneri ". Все бутылки пронумерованы. Индивидуальный номер указан на основной этикетке.

I Vigneri di Salvo Foti — энологический проект Сальво Фоти, исторической фигуры виноградарства Этны, энолога, исследователя, преподавателя дегустационных курсов и курсов сомелье, а также автора публикаций о вине и винограде. Название компании происходит от "Maestranza dei Vigneri", ассоциации виноградарей, основанной в Катании в 1435 году и заложившей основу для профессионального виноградарства на Этне. Спустя 500 лет Сальво Фоти воссоздал этот союз, объединив местных виноделов Этны, поддерживающих основную цель компании I Vigneri — производить вина "Vini Umani" (в переводе с итальянского языка "Человеческие Вина") с уважением к окружающей среде и людям, которые живут на земле. Компания уже более 30 лет осуществляет свою деятельность на Этне и в Восточной Сицилии, фокусируясь на традиционных методах работы на винограднике и в погребе, и редко прибегая к инновациям. I Vigneri также проводит антропологические, технические и исторические исследования территории, направленные на достижение "совершенного" виноградарства.В своей работе команда I Vigneri di Salvo Foti использует неинвазивные инструменты и методы, древние сельскохозяйственные системы dell’Alberello и del Palmento. В I Vigneri придерживаются основных принципов: поиск гармонии, органичный подход без спешки и принуждения природы в единении с окружающей средой, частью которой команда компании себя считает. Философия компании довольна проста: "Человеческое вино производится Человеком для Человека с уважением к Человеку и Окружающей Среде".Все сотрудники I Vigneri di Salvo Foti родом с Этны, многие из них работают на винодельне уже более 25 лет. Активное участие в семейном бизнесе принимают сыновья Сальво Фоти. Симоне Фоти по завершении в 2018 году обучения в престижной винной школе в Боне и стажировки в Бургундии и других винодельческих областях Франции (Луара, Шампань, Юра) вернулся на Этну. Он принимает непосредственное участие в работе винодельни, в частности, заботится о виноградниках. Андреа Фоти, закончив с отличием Государственный университет по виноградарству и энологии в Милане, взял на себя обязанности, касающиеся энологии и контроля качества.Винный погреб винодельни представляет собой древний Пальменто (жернов) из лавового камня. Построенный примерно в 1840 году, он по-прежнему выполняет функцию штаб-квартиры компании, а также погреба для изготовления вин по древней технологии. Пальменто не нуждается в электричестве или другой внешней энергии для работы, только в естественной силе гравитации, человеческой силе и изобретательности. При строительстве новых помещений использовали только лавовый камень Этны, терракотовые кирпичи, обработанные и изготовленные вручную местными мастерами.

Вино отличается плотным, приглушенным черно-красным цветом с более насыщенным ободком.

Вино обладает насыщенным, глубоким, плотным, сбалансированным, чистым вкусом с множеством соблазнительных оттенков сладких фруктов, травяной свежестью, маслянистой текстурой и стойким, продолжительным послевкусием.

Аромат вина впечатляет своей интенсивностью и глубиной, нотами маринованной ежевики, сладкой черной вишни, ликера из черной смородины, оттенками изысканного темного шоколада, кофе, копченого мяса, трюфелей, фиалки, розмарина и лакрицы, обилием минеральных тонов.

Вино прекрасно сочетается с насыщенными блюдами с концентрированными соусами, лесными грибами, ризотто, стейком из пашины с соусом барбекю и виски.

"Vinupetra" Viti Centenarie — одно из лучших вин от легенды виноградарства Этны, Сальво Фоти, которое цепляет своей силой, глубиной и впечатляюще продолжительным послевкусием. Несравненный фейерверк из столь же огненной Сицилии! Купаж вина составляет виноград сортов Нерелло Маскалезе, Нерелло Каппуччио и Гарнача, выращенный на винограднике компании "Calderara" в коммуне Кастильоне-ди-Сицилия. Виноградник расположен на высоте 580 метров над уровнем моря на северном склоне горы Этна, действующего вулкана. Виноградные лозы возрастом более 100 лет культивируются на каменистой вулканической почве, что отображено в названии вина, поскольку "Vinupetra" на сицилийском диалекте означает "вино, произведенное на почве, полной камней". Все работы на винограднике осуществляются вручную, используются только медь и сера при необходимости.Урожай собирается исключительно вручную, как правило, во вторую декаду октября. На винодельне 30% винограда прессуется целыми гроздями. Мацерация на кожице осуществляется в течение не менее 15 дней в деревянных чанах. По завершении 12-дневной ферментации с дикими дрожжами вино выдерживается 12-18 месяцев в 225-и 500-литровых дубовых бочках, а после розлива — еще не менее 1 года в бутылках. Разливается вино в бутылки в мае второго года после сбора урожая согласно циклам лунного календаря. Фильтрация осуществляется только при бутилировании, сера добавляется в малых дозах перед брожением и при розливе вина. "Винупетра" Вити Чентенарие имеет прекрасный потенциал хранения и будет продолжать фантастически развиваться в течение следующих нескольких лет.Вино "Vinupetra" Viti Centenarie от I Vigneri разливается в персонализированные стеклянные бутылки, на которых имеется логотип компании. На нем изображен столетний саженец виноградной лозы, как символ, восходящий к 1435 году, когда в Катании впервые была основана историческая ассоциация виноградарей Этны — "Maestranza dei Vigneri ". Все бутылки пронумерованы. Индивидуальный номер указан на основной этикетке.

I Vigneri di Salvo Foti — энологический проект Сальво Фоти, исторической фигуры виноградарства Этны, энолога, исследователя, преподавателя дегустационных курсов и курсов сомелье, а также автора публикаций о вине и винограде. Название компании происходит от "Maestranza dei Vigneri", ассоциации виноградарей, основанной в Катании в 1435 году и заложившей основу для профессионального виноградарства на Этне. Спустя 500 лет Сальво Фоти воссоздал этот союз, объединив местных виноделов Этны, поддерживающих основную цель компании I Vigneri — производить вина "Vini Umani" (в переводе с итальянского языка "Человеческие Вина") с уважением к окружающей среде и людям, которые живут на земле. Компания уже более 30 лет осуществляет свою деятельность на Этне и в Восточной Сицилии, фокусируясь на традиционных методах работы на винограднике и в погребе, и редко прибегая к инновациям. I Vigneri также проводит антропологические, технические и исторические исследования территории, направленные на достижение "совершенного" виноградарства.В своей работе команда I Vigneri di Salvo Foti использует неинвазивные инструменты и методы, древние сельскохозяйственные системы dell’Alberello и del Palmento. В I Vigneri придерживаются основных принципов: поиск гармонии, органичный подход без спешки и принуждения природы в единении с окружающей средой, частью которой команда компании себя считает. Философия компании довольна проста: "Человеческое вино производится Человеком для Человека с уважением к Человеку и Окружающей Среде".Все сотрудники I Vigneri di Salvo Foti родом с Этны, многие из них работают на винодельне уже более 25 лет. Активное участие в семейном бизнесе принимают сыновья Сальво Фоти. Симоне Фоти по завершении в 2018 году обучения в престижной винной школе в Боне и стажировки в Бургундии и других винодельческих областях Франции (Луара, Шампань, Юра) вернулся на Этну. Он принимает непосредственное участие в работе винодельни, в частности, заботится о виноградниках. Андреа Фоти, закончив с отличием Государственный университет по виноградарству и энологии в Милане, взял на себя обязанности, касающиеся энологии и контроля качества.Винный погреб винодельни представляет собой древний Пальменто (жернов) из лавового камня. Построенный примерно в 1840 году, он по-прежнему выполняет функцию штаб-квартиры компании, а также погреба для изготовления вин по древней технологии. Пальменто не нуждается в электричестве или другой внешней энергии для работы, только в естественной силе гравитации, человеческой силе и изобретательности. При строительстве новых помещений использовали только лавовый камень Этны, терракотовые кирпичи, обработанные и изготовленные вручную местными мастерами.

Цвет вина — соломенно-золотистый.

Вино характеризуется мягкостью и гармоничностью вкуса, в нем четко прослеживаются освежающие нотки.

Вино обладает характерным сортовым ароматом.

Вино прекрасно сочетается со сладкими спелыми фруктами и десертами.

Белое полусладкое вино "Алазанская Долина" за свою 40-летнюю историю заслужило звание одного из известнейших грузинских вин. Его неизменная популярность берет свое начало во времена СССР, и в наше время "Алазанская долина" не прекращает завоевывать поклонников. В купаже вина гармонично сочетаются традиционные сорта винограда — Цоликаури, Ркацители и Тетра, дополняемые техническими разновидностями с виноградников со всей территории Грузии.

Компания "Батоно" работает на рынке виноделия с 2003 года. С грузинского языка ее название переводится как "Господин". "Батоно" располагает собственными виноградниками, произрастающими в условиях уникального микроклимата. При изготовления вина специалисты учитывают не только сортовые особенности винограда, но и минеральный состав почв и возраст лоз. Контроль над качеством продукции осуществляет всемирно известный профессор энологии Марика Хомасуридзе. Обширные виноградники компании расположены рядом с перерабатывающим заводом. Это позволяет немедленно доставлять собранные грозди на переработку. Верная традициям виноделия, компания выращивает исключительно местные сорта винограда, используя их для приготовления характерных грузинских вин.

Цвет вина — соломенно-золотистый.

Вино характеризуется мягкостью и гармоничностью вкуса, в нем четко прослеживаются освежающие нотки.

Вино обладает характерным сортовым ароматом.

Вино прекрасно сочетается со сладкими спелыми фруктами и десертами.

Белое полусладкое вино "Алазанская Долина" за свою 40-летнюю историю заслужило звание одного из известнейших грузинских вин. Его неизменная популярность берет свое начало во времена СССР, и в наше время "Алазанская долина" не прекращает завоевывать поклонников. В купаже вина гармонично сочетаются традиционные сорта винограда — Цоликаури, Ркацители и Тетра, дополняемые техническими разновидностями с виноградников со всей территории Грузии.

Компания "Батоно" работает на рынке виноделия с 2003 года. С грузинского языка ее название переводится как "Господин". "Батоно" располагает собственными виноградниками, произрастающими в условиях уникального микроклимата. При изготовления вина специалисты учитывают не только сортовые особенности винограда, но и минеральный состав почв и возраст лоз. Контроль над качеством продукции осуществляет всемирно известный профессор энологии Марика Хомасуридзе. Обширные виноградники компании расположены рядом с перерабатывающим заводом. Это позволяет немедленно доставлять собранные грозди на переработку. Верная традициям виноделия, компания выращивает исключительно местные сорта винограда, используя их для приготовления характерных грузинских вин.

Вино светло-золотистого цвета с изумрудными искрами.

Вино обладает нежным, гармоничным, утонченным вкусом с отличным балансом фруктовой сладости и кислотности. Послевкусие изящное, сладковатое, с приятной цитрусовой кислинкой.

Вино соблазняет ярким ароматом, в котором гармонично переплетаются ноты садовых и цитрусовых фруктов, душистых цветов и липового меда.

Вино можно подать к различным десертам и свежим фруктам.

Грузвинпром, Алазанская Долина Белое — утонченное вино из классической линейки, изготовленное из винограда сортов Ркацители, Мцване, Цоликаури и Тетра по традиционной технологии производства природных полусладких вин в соответствии с Законом Грузии о "Лозе и вине" от 1998 года. Ягоды выращиваются на плодородных почвах Алазанской долины в регионе Кахетия, где сухой и жаркий климат создает идеальные условия для культивирования винограда. Почвы района — аллювиальные и делювиальные, также присутствует чернозем, карбонатный гумус и суглинок. Сорт винограда Ркацители отличается сдержанным, освежающим вкусом с нотками садовых фруктов, а популярный в Грузии виноград Кахури Мцване привносит в букет четкие цитрусовые оттенки. Цоликаури добавляет во вкусоароматическую палитру нежные цветочные тона, а Тетра — медовые. В результате получается вино с нежным вкусом и ярким ароматом. Грузвинпром, Алазанская Долина белое полусладкое можно подать к различным десертам и свежим фруктам. Дизайн классической линейки вин Грузвинпрома создан по мотивам этикеток грузинских вин прошлого века.

В конце XIX века в селе Гурджаани, Кахетии, было построено одно из самых больших на то время в Грузии предприятий по производству вина и коньячных спиртов. В 1929 году после смены власти завод был переименован в Грузвинпром и с тех пор его продукция завоевала мировое признание, о чем свидетельствует множество наград на престижных международных конкурсах. В тяжелые 90-е годы предприятию удалось сохранить не только мощную технологическую базу, но и уникальных специалистов с бесценным опытом. В конце 90-х новые владельцы предприятия вложили значительные инвестиции в реконструкцию завода и расширение технологических возможностей.На сегодняшний день Грузвинпром является самым современным и крупным предприятием по изготовлению вин и коньяков не только в Грузии, но и во всей Восточной Европе. Грузвинпром перерабатывает более 60% всего урожая винограда Грузии. Более 50% коньячных спиртов, изготовленных на Грузвинпром, экспортируются в Армению, Францию и Россию, где местные предприятия производят из них коньяки. Грузвинпром владеет масштабным двухуровневым подвальным помещением, история которого насчитывает уже более 100 лет. Здесь хранятся спирты 20, 30 и даже 50-летней выдержки в бочках, специально привезенных из Франции. Особой гордостью предприятия является обширный запас, более 250, классических грузинских сосудов для выдержки вина — Квеври. Некоторые из них — новые, а другие — восстановленные, возраст которых достигает 100 лет. Грузвинпром владеет виноградниками во всех регионах Грузии, благодаря чему может представить богатый ассортимент вин и коньяков. Опытные специалисты Грузвинпром работают над созданием не только традиционных напитков, но и над разработкой новых перспективных направлений: фруктовых дистиллятов, настоек, игристых вин и слабоалкогольных напитков. Гармоничное сочетает древних традиций и современных методов — ключевой фактор успеха компании Грузвинпром.

Вино светло-золотистого цвета с изумрудными искрами.

Вино обладает нежным, гармоничным, утонченным вкусом с отличным балансом фруктовой сладости и кислотности. Послевкусие изящное, сладковатое, с приятной цитрусовой кислинкой.

Вино соблазняет ярким ароматом, в котором гармонично переплетаются ноты садовых и цитрусовых фруктов, душистых цветов и липового меда.

Вино можно подать к различным десертам и свежим фруктам.

Грузвинпром, Алазанская Долина Белое — утонченное вино из классической линейки, изготовленное из винограда сортов Ркацители, Мцване, Цоликаури и Тетра по традиционной технологии производства природных полусладких вин в соответствии с Законом Грузии о "Лозе и вине" от 1998 года. Ягоды выращиваются на плодородных почвах Алазанской долины в регионе Кахетия, где сухой и жаркий климат создает идеальные условия для культивирования винограда. Почвы района — аллювиальные и делювиальные, также присутствует чернозем, карбонатный гумус и суглинок. Сорт винограда Ркацители отличается сдержанным, освежающим вкусом с нотками садовых фруктов, а популярный в Грузии виноград Кахури Мцване привносит в букет четкие цитрусовые оттенки. Цоликаури добавляет во вкусоароматическую палитру нежные цветочные тона, а Тетра — медовые. В результате получается вино с нежным вкусом и ярким ароматом. Грузвинпром, Алазанская Долина белое полусладкое можно подать к различным десертам и свежим фруктам. Дизайн классической линейки вин Грузвинпрома создан по мотивам этикеток грузинских вин прошлого века.

В конце XIX века в селе Гурджаани, Кахетии, было построено одно из самых больших на то время в Грузии предприятий по производству вина и коньячных спиртов. В 1929 году после смены власти завод был переименован в Грузвинпром и с тех пор его продукция завоевала мировое признание, о чем свидетельствует множество наград на престижных международных конкурсах. В тяжелые 90-е годы предприятию удалось сохранить не только мощную технологическую базу, но и уникальных специалистов с бесценным опытом. В конце 90-х новые владельцы предприятия вложили значительные инвестиции в реконструкцию завода и расширение технологических возможностей.На сегодняшний день Грузвинпром является самым современным и крупным предприятием по изготовлению вин и коньяков не только в Грузии, но и во всей Восточной Европе. Грузвинпром перерабатывает более 60% всего урожая винограда Грузии. Более 50% коньячных спиртов, изготовленных на Грузвинпром, экспортируются в Армению, Францию и Россию, где местные предприятия производят из них коньяки. Грузвинпром владеет масштабным двухуровневым подвальным помещением, история которого насчитывает уже более 100 лет. Здесь хранятся спирты 20, 30 и даже 50-летней выдержки в бочках, специально привезенных из Франции. Особой гордостью предприятия является обширный запас, более 250, классических грузинских сосудов для выдержки вина — Квеври. Некоторые из них — новые, а другие — восстановленные, возраст которых достигает 100 лет. Грузвинпром владеет виноградниками во всех регионах Грузии, благодаря чему может представить богатый ассортимент вин и коньяков. Опытные специалисты Грузвинпром работают над созданием не только традиционных напитков, но и над разработкой новых перспективных направлений: фруктовых дистиллятов, настоек, игристых вин и слабоалкогольных напитков. Гармоничное сочетает древних традиций и современных методов — ключевой фактор успеха компании Грузвинпром.

Вино светлого соломенного цвета.

Вино демонстрирует элегантный, свежий вкус с фруктово-цветочными оттенками и приятной сладостью в сбалансированном послевкусии.

Свежий, гармоничный аромат вина изобилует оттенками белых цветов и фруктов.

Вино подается в качестве аперитива, а также сочетается с морепродуктами, салатами, мясом птицы, овощами, фруктами, мороженым, творожными десертами, суфле.

"Бетанели" Алазанская Долина — полусладкое белое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Ркацители, Мцване, Тетра и Цоликаури. Ягоды произрастают на виноградниках солнечной Кахетии. Винификация сусла проводится традиционным для белых вин способом. 

Молодая грузинская компания "Bolero & Co" была основана в 2012 году и уже успела стать лидером по производству и экспорту виноградных дистиллятов. Компании принадлежат собственные виноградники и винный завод, расположенные в самом известном винодельческом регионе Грузии — Кахетии. Благодаря широкой линейке коньячных спиртов и профессиональной команде, фирма "Болеро & Ко" сумела стать главным грузинским поставщиком виноградных дистиллятов во Францию.Украина, Казахстан и Россия — основные экспортные партнеры винодельческой компании. Наиболее популярными брендами завода, зарекомендовавшими себя на внутреннем и внешних рынках, стали "Давид Ивериели", "Букет Кахетии" и "Бетанели". Помимо коньячной продукции, завод выпускает виноградные вина защищенного географического наименования регионов Грузии, таких как Цинандали, Киндзмараули, Мукузани. Производственный портфель компании включает в себя и бренди "Арагви", "Греми", "Варцихе".

Вино светлого соломенного цвета.

Вино демонстрирует элегантный, свежий вкус с фруктово-цветочными оттенками и приятной сладостью в сбалансированном послевкусии.

Свежий, гармоничный аромат вина изобилует оттенками белых цветов и фруктов.

Вино подается в качестве аперитива, а также сочетается с морепродуктами, салатами, мясом птицы, овощами, фруктами, мороженым, творожными десертами, суфле.

"Бетанели" Алазанская Долина — полусладкое белое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Ркацители, Мцване, Тетра и Цоликаури. Ягоды произрастают на виноградниках солнечной Кахетии. Винификация сусла проводится традиционным для белых вин способом. 

Молодая грузинская компания "Bolero & Co" была основана в 2012 году и уже успела стать лидером по производству и экспорту виноградных дистиллятов. Компании принадлежат собственные виноградники и винный завод, расположенные в самом известном винодельческом регионе Грузии — Кахетии. Благодаря широкой линейке коньячных спиртов и профессиональной команде, фирма "Болеро & Ко" сумела стать главным грузинским поставщиком виноградных дистиллятов во Францию.Украина, Казахстан и Россия — основные экспортные партнеры винодельческой компании. Наиболее популярными брендами завода, зарекомендовавшими себя на внутреннем и внешних рынках, стали "Давид Ивериели", "Букет Кахетии" и "Бетанели". Помимо коньячной продукции, завод выпускает виноградные вина защищенного географического наименования регионов Грузии, таких как Цинандали, Киндзмараули, Мукузани. Производственный портфель компании включает в себя и бренди "Арагви", "Греми", "Варцихе".

Вино насыщенного соломенного цвета.

Вино обладает легким, мягким, свежим, гармоничным вкусом.

В аромате вина чувствуются сортовые тона винограда, сочные фруктовые нотки и приятный оттенок душистых цветов.

Вино хорошо употреблять со свежими фруктами, также можно подавать к десертам.

"Gocha" Alazany Valley White — традиционное грузинское вино с более чем тридцатилетней историей. Для его создания на виноградниках, расположенных в Восточной и Западной Грузии, выращивают сорта Ркацители, Тетра, Цоликаури и другие белые сорта винограда. "Алазанская долина" — легкое и мягкое вино, прекрасно гармонирующее с фруктами и десертами, каждый его бокал — как солнечный привет из щедрой Грузии.

Компания "Askaneli" ("Askaneli Brothers") состоит в когорте крупнейших грузинских производителей алкогольных напитков. Начав свою историю в далеком 1880-м, сегодня компания активно развивается, реализуя свою продукцию в Великобританию, Германию, Китай, Латвию, Польшу, Литву, Финляндию, Украину, Чехию и другие страны. Родоначальником компании считается Антимоэ Чхаидзе, который еще в конце XX века заложил свой первый винный погреб в селении Аскана, что в Западной Грузии. Созданные им вина пользовались успехом не только в Грузии, но и за рубежом — уже тогда его продукция поставлялась в Западную Европу. Сегодня "Асканели" — это успешная компания, в которой трудятся лучшие грузинские виноделы, а при создании вин применяются прогрессивные технологии. Лучшие сорта винограда отбираются по качеству, месту выращивания и сорту, чтобы попасть на стол потребителя в виде изысканного грузинского вина. Кроме 32 наименований вина компания производит 12 наименований коньяка, 4 вида грузинской водки (чачи). Вся продукция создается согласно современным технологиям и проходит необходимый и строгий контроль качества.

Вино насыщенного соломенного цвета.

Вино обладает легким, мягким, свежим, гармоничным вкусом.

В аромате вина чувствуются сортовые тона винограда, сочные фруктовые нотки и приятный оттенок душистых цветов.

Вино хорошо употреблять со свежими фруктами, также можно подавать к десертам.

"Gocha" Alazany Valley White — традиционное грузинское вино с более чем тридцатилетней историей. Для его создания на виноградниках, расположенных в Восточной и Западной Грузии, выращивают сорта Ркацители, Тетра, Цоликаури и другие белые сорта винограда. "Алазанская долина" — легкое и мягкое вино, прекрасно гармонирующее с фруктами и десертами, каждый его бокал — как солнечный привет из щедрой Грузии.

Компания "Askaneli" ("Askaneli Brothers") состоит в когорте крупнейших грузинских производителей алкогольных напитков. Начав свою историю в далеком 1880-м, сегодня компания активно развивается, реализуя свою продукцию в Великобританию, Германию, Китай, Латвию, Польшу, Литву, Финляндию, Украину, Чехию и другие страны. Родоначальником компании считается Антимоэ Чхаидзе, который еще в конце XX века заложил свой первый винный погреб в селении Аскана, что в Западной Грузии. Созданные им вина пользовались успехом не только в Грузии, но и за рубежом — уже тогда его продукция поставлялась в Западную Европу. Сегодня "Асканели" — это успешная компания, в которой трудятся лучшие грузинские виноделы, а при создании вин применяются прогрессивные технологии. Лучшие сорта винограда отбираются по качеству, месту выращивания и сорту, чтобы попасть на стол потребителя в виде изысканного грузинского вина. Кроме 32 наименований вина компания производит 12 наименований коньяка, 4 вида грузинской водки (чачи). Вся продукция создается согласно современным технологиям и проходит необходимый и строгий контроль качества.

Вино соломенного цвета.

Вино обладает мягким гармоничным вкусом.

Аромат вина наполнен яркими фруктовыми и цветочными оттенками.

Вино рекомендуется употреблять с фруктами, сладостями, орешками, десертами.

Акционерное общество "Телиани Вели" было основано в 1997 году на месте винного погреба "Марани марочных вин Телиани", который был построен еще в девятнадцатом столетии в Цинандали, рядом с виноградниками Телиани. Благодаря микроклимату и особенной почве, эта местность всегда была важным регионом грузинского виноделия. С начала девятнадцатого века здесь существовал винный завод и винный погреб князя Александра Чавчавадзе. В 1886–1887 годах по распоряжению Великого князя Михаила Романова здесь был построен двухэтажный винный погреб.Компания "Телиани Вели" сохраняет грузинские традиции виноделия и в тоже время использует самые современные технологии, привлекает мотивированных молодых профессионалов. Компания за короткий срок сменила старую производственную линию на автоматическую линию западного производства и смонтировала современное итальянское оборудование для переработки винограда. В феврале 2005 года грузинская Палата торговли и индустрии назвала АО "Телиани Вели" лучшей компанией 2004 года. А в сентябре 2005 года компания открыла в Телави новый винзавод, оборудованный современной лабораторией.  Компания производит вина кахетинским и европейским способами. Виноградники компании расположены во всех винодельческих микрозонах Грузии. Площадь виноградников достигает 120 гектаров. Из высококачественного винограда, получаемого с этих виноградников, изготавливаются лучшие вина "Телиани Вели", которые контролируются по месту происхождения.

Вино соломенного цвета.

Вино обладает мягким гармоничным вкусом.

Аромат вина наполнен яркими фруктовыми и цветочными оттенками.

Вино рекомендуется употреблять с фруктами, сладостями, орешками, десертами.

Акционерное общество "Телиани Вели" было основано в 1997 году на месте винного погреба "Марани марочных вин Телиани", который был построен еще в девятнадцатом столетии в Цинандали, рядом с виноградниками Телиани. Благодаря микроклимату и особенной почве, эта местность всегда была важным регионом грузинского виноделия. С начала девятнадцатого века здесь существовал винный завод и винный погреб князя Александра Чавчавадзе. В 1886–1887 годах по распоряжению Великого князя Михаила Романова здесь был построен двухэтажный винный погреб.Компания "Телиани Вели" сохраняет грузинские традиции виноделия и в тоже время использует самые современные технологии, привлекает мотивированных молодых профессионалов. Компания за короткий срок сменила старую производственную линию на автоматическую линию западного производства и смонтировала современное итальянское оборудование для переработки винограда. В феврале 2005 года грузинская Палата торговли и индустрии назвала АО "Телиани Вели" лучшей компанией 2004 года. А в сентябре 2005 года компания открыла в Телави новый винзавод, оборудованный современной лабораторией.  Компания производит вина кахетинским и европейским способами. Виноградники компании расположены во всех винодельческих микрозонах Грузии. Площадь виноградников достигает 120 гектаров. Из высококачественного винограда, получаемого с этих виноградников, изготавливаются лучшие вина "Телиани Вели", которые контролируются по месту происхождения.

Вино темного рубинового цвета.

Вино обладает насыщенным вкусом с восхитительной бархатистой текстурой, богатыми тонами спелых красных и черных фруктов в гармоничном сочетании с приятными танинами.

Вино раскрывается великолепным ароматом с оттенками корицы, черной смородины, чернослива и черного перца.

Вино великолепно гармонирует с различными мясными блюдами — тушеной говядиной, отбивными из свинины, котлетами из баранины, мясными закусками, колбасами, паштетами и сырами.

Вино темного рубинового цвета.

Вино обладает насыщенным вкусом с восхитительной бархатистой текстурой, богатыми тонами спелых красных и черных фруктов в гармоничном сочетании с приятными танинами.

Вино раскрывается великолепным ароматом с оттенками корицы, черной смородины, чернослива и черного перца.

Вино великолепно гармонирует с различными мясными блюдами — тушеной говядиной, отбивными из свинины, котлетами из баранины, мясными закусками, колбасами, паштетами и сырами.

Вино бледно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Вино обладает свежим и мягким вкусом, с умеренной сладостью и доминирующими тонами засахаренной кожицы айвы.

Чарующий букет вина раскрывается нотами жареных орехов, спелых яблок, айвы и дыни.

Вино является прекрасным аперитивом, также будет хорошо сочетаться с пряными восточными блюдами.

Жизнь грузина не представляется без вина — сказания, легенды, песни и мудрые тосты все наполнено и пронизано уважением к виноградной лозе. Одному из таких поверий и посвящена коллекция легендарных грузинских вин "Talisman" от "Телавского винного погреба". Название коллекции "Talisman", включающей в себя традиционные вина Восточной и Западной Грузии, выбрано совсем не случайно, а, как и все в Грузии, наполнено глубоким смыслом. Согласно поверью, истинный грузин всегда брал с собой в долгую дорогу самое лучшее вино из дома. Это вино, являясь частицей его родины, служило талисманом, защищающим от невзгод и приносящим удачу.Найдите свой "Талисман" среди лучших вин древней Кахетии, очаровывающих тонким классическим вкусом и вобравшим в себя все радушие и солнечное тепло грузинской земли! Поистине уникальные вина этой линейки производят, сочетая древние грузинские винодельческие традиции с современными технологиями. Белое полусладкое вино "Талисман" Алазанская долина, изготовляемое из сортов винограда Ркацители и Тетра, очаровывает великолепным душистым букетом, сплетенным из нот жареных орехов и фруктовых оттенков, и свежим мягким вкусом умеренной сладости.

Винодельческий завод "Телавский винный погреб" был основан в 1915 году предпринимателем Кохтабеладешвили. Его владения находятся в самом сердце Алазанской долины, недалеко от столицы Кахетии — города Телави. Территория Алазанской долины исторически поделена на 7 важных микрозон для вин контролируемого наименования по происхождению. На правом берегу Алазани расположены микрозоны Цинандали, Вазисубани, Ахашени и Мукузани, а на левом берегу — у подножия Большого Кавказа, находятся Напареули, Кварели и Киндзмараули. Это родина всемирно известных изысканных сухих и полусладких белых и красных вин, обладающих сложным, комплексным букетом и неповторимым вкусом.В 1995 году завод был реформирован в акционерное общество, проведен капитальный ремонт с заменой всего оборудования на современное, и принят новый план развития предприятия. С помощью приглашенных французских специалистов были определены основные принципы реорганизации производства, направленные на достижение лучшего качества производимых вин. На протяжении многих лет виноделам компании "Телавский винный погреб" удается умело сочетать старинные традиционные технологии кахетинского виноделия с современными методами производства вина. В самобытных винах компании отражается уникальное разнообразие терруара грузинской земли."Телавский винный погреб" имеет достаточно большой ассортимент напитков — от традиционных до эксклюзивных, производимых в ограниченных количествах. Многие вина компании здесь хранят в традиционных глиняных сосудах "квеври", которые закопаны в земляной пол погреба, называемого по-грузински "марани" (это определение стало вторым названием компании). Напитки винодельни ежегодно получают множество наград на престижных международных винных конкурсах, а экспорт продукции на сегодняшний день осуществляется в более чем 15 стран мира.

Вино бледно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Вино обладает свежим и мягким вкусом, с умеренной сладостью и доминирующими тонами засахаренной кожицы айвы.

Чарующий букет вина раскрывается нотами жареных орехов, спелых яблок, айвы и дыни.

Вино является прекрасным аперитивом, также будет хорошо сочетаться с пряными восточными блюдами.

Жизнь грузина не представляется без вина — сказания, легенды, песни и мудрые тосты все наполнено и пронизано уважением к виноградной лозе. Одному из таких поверий и посвящена коллекция легендарных грузинских вин "Talisman" от "Телавского винного погреба". Название коллекции "Talisman", включающей в себя традиционные вина Восточной и Западной Грузии, выбрано совсем не случайно, а, как и все в Грузии, наполнено глубоким смыслом. Согласно поверью, истинный грузин всегда брал с собой в долгую дорогу самое лучшее вино из дома. Это вино, являясь частицей его родины, служило талисманом, защищающим от невзгод и приносящим удачу.Найдите свой "Талисман" среди лучших вин древней Кахетии, очаровывающих тонким классическим вкусом и вобравшим в себя все радушие и солнечное тепло грузинской земли! Поистине уникальные вина этой линейки производят, сочетая древние грузинские винодельческие традиции с современными технологиями. Белое полусладкое вино "Талисман" Алазанская долина, изготовляемое из сортов винограда Ркацители и Тетра, очаровывает великолепным душистым букетом, сплетенным из нот жареных орехов и фруктовых оттенков, и свежим мягким вкусом умеренной сладости.

Винодельческий завод "Телавский винный погреб" был основан в 1915 году предпринимателем Кохтабеладешвили. Его владения находятся в самом сердце Алазанской долины, недалеко от столицы Кахетии — города Телави. Территория Алазанской долины исторически поделена на 7 важных микрозон для вин контролируемого наименования по происхождению. На правом берегу Алазани расположены микрозоны Цинандали, Вазисубани, Ахашени и Мукузани, а на левом берегу — у подножия Большого Кавказа, находятся Напареули, Кварели и Киндзмараули. Это родина всемирно известных изысканных сухих и полусладких белых и красных вин, обладающих сложным, комплексным букетом и неповторимым вкусом.В 1995 году завод был реформирован в акционерное общество, проведен капитальный ремонт с заменой всего оборудования на современное, и принят новый план развития предприятия. С помощью приглашенных французских специалистов были определены основные принципы реорганизации производства, направленные на достижение лучшего качества производимых вин. На протяжении многих лет виноделам компании "Телавский винный погреб" удается умело сочетать старинные традиционные технологии кахетинского виноделия с современными методами производства вина. В самобытных винах компании отражается уникальное разнообразие терруара грузинской земли."Телавский винный погреб" имеет достаточно большой ассортимент напитков — от традиционных до эксклюзивных, производимых в ограниченных количествах. Многие вина компании здесь хранят в традиционных глиняных сосудах "квеври", которые закопаны в земляной пол погреба, называемого по-грузински "марани" (это определение стало вторым названием компании). Напитки винодельни ежегодно получают множество наград на престижных международных винных конкурсах, а экспорт продукции на сегодняшний день осуществляется в более чем 15 стран мира.

Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует освежающий, мягкий вкус с фруктово-цветочными оттенками и приятной сладостью в сбалансированном послевкусии.

Вино интригует свежим, гармоничным ароматом с оттенками яблока, персика, абрикоса и белых цветов.

Вино составит отличную пару пряным блюдам из рыбы и белого мяса, сладкой выпечке и умеренно острым сырам.

Белое вино "Мамули" Алазанская Долина производится из винограда четырех сортов. После сбора урожая ягоды отделяются от гребней и измельчаются. Полученная мезга направляется в стекатели для отделения сока. Перед ферментацией в сусло вводится дрожжевая культура в количестве 2-3%. Брожение проходит при температуре 16-18 °С. Когда уровень сахара в сусле достигает 5-7%, его декантируют, охлаждают до 3-5 °С и помещают в холодильные камеры с температурой 2-3 °С. Выдерживается вино несколько месяцев в стальных чанах. После выдержки вино снимают с осадка, фильтруют и после 10-дневного отдыха бутилируют.

Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует освежающий, мягкий вкус с фруктово-цветочными оттенками и приятной сладостью в сбалансированном послевкусии.

Вино интригует свежим, гармоничным ароматом с оттенками яблока, персика, абрикоса и белых цветов.

Вино составит отличную пару пряным блюдам из рыбы и белого мяса, сладкой выпечке и умеренно острым сырам.

Белое вино "Мамули" Алазанская Долина производится из винограда четырех сортов. После сбора урожая ягоды отделяются от гребней и измельчаются. Полученная мезга направляется в стекатели для отделения сока. Перед ферментацией в сусло вводится дрожжевая культура в количестве 2-3%. Брожение проходит при температуре 16-18 °С. Когда уровень сахара в сусле достигает 5-7%, его декантируют, охлаждают до 3-5 °С и помещают в холодильные камеры с температурой 2-3 °С. Выдерживается вино несколько месяцев в стальных чанах. После выдержки вино снимают с осадка, фильтруют и после 10-дневного отдыха бутилируют.

Вино соломенно-желтого цвета.

У вина приятный, гармоничный вкус с хорошим балансом сладости и кислотности.

Вино обладает изящным ароматом с оттенками персика и засахаренного яблока.

Вино составит отличную пару пряным блюдам из рыбы и белого мяса, сладкой выпечке и умеренно острым сырам.

Вино соломенно-желтого цвета.

У вина приятный, гармоничный вкус с хорошим балансом сладости и кислотности.

Вино обладает изящным ароматом с оттенками персика и засахаренного яблока.

Вино составит отличную пару пряным блюдам из рыбы и белого мяса, сладкой выпечке и умеренно острым сырам.

Вино привлекательного соломенного цвета.

Вкус вина мягкий, гармоничный, с приятной сладостью, фруктовыми нотками и чистым послевкусием.

Вино демонстрирует освежающий, выразительный аромат, сотканный из легких фруктовых и цветочных нот.

Вино идеально подойдет в качестве аперитива, сопровождения к десертам и пряным блюдам.

Alaverdi, "Alazany Valley" White — белое полусладкое вино, в производстве которого используется виноград сортов Ркацители, Мцване, Тетра и Цицка, произрастающие на виноградниках компании в самом сердце Кахетии. После сбора урожая, который проводится только по достижению ягод оптимальной зрелости, плоды подвергаются винификации. Винификация проходит в соответствии с древними грузинскими традициями с применением современных технологий. Вино "Алазанская Долина" идеально подойдет в качестве аперитива, сопровождения к десертам и пряным блюдам.

Вино привлекательного соломенного цвета.

Вкус вина мягкий, гармоничный, с приятной сладостью, фруктовыми нотками и чистым послевкусием.

Вино демонстрирует освежающий, выразительный аромат, сотканный из легких фруктовых и цветочных нот.

Вино идеально подойдет в качестве аперитива, сопровождения к десертам и пряным блюдам.

Alaverdi, "Alazany Valley" White — белое полусладкое вино, в производстве которого используется виноград сортов Ркацители, Мцване, Тетра и Цицка, произрастающие на виноградниках компании в самом сердце Кахетии. После сбора урожая, который проводится только по достижению ягод оптимальной зрелости, плоды подвергаются винификации. Винификация проходит в соответствии с древними грузинскими традициями с применением современных технологий. Вино "Алазанская Долина" идеально подойдет в качестве аперитива, сопровождения к десертам и пряным блюдам.