Вино Сицилийское, Центральная Долина, {variable, select, какой{Прованский} какая{Прованская} какое{Прованское} какие{Прованские} из{из Прованса} other{Прованс} и Патагония Кларет, Нерелло Маскалезе, Мускат и Чилийская клубника, Страница 3

Бледно-рубиновый цвет.

Вкус сбалансированный, сухой, средней полноты и минеральный, с приятной кислотностью и солеными нотками, тонами красных фруктов в стойком послевкусии. Ярко выраженный фруктовый акцент с волной спелых лесных ягод и сладких специй оставляет след первичной концентрации. Слегка цепкие танины приятно резонируют, пока нюансы фиолетовых цветов медленно исчезают.

Аромат эфирный и интенсивный одновременно, с оттенками красных фруктов, розовых цветов и можжевеловых ягод.

Хорошо сочетается с плотными блюдами, красным жареным мясом, пастой с соусом болоньезе и выдержанными сырами.

Benanti, Etna Rosso DOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, собранный на виноградниках в регионе Rovittello, на северных, юго-восточных и юго-западных склонах Этны. Почвы виноградников песчаные, вулканические, богатые минералами. Лозы в возрасте от 10 до 60 лет возделываются как традиционным, так и шпалерным методом с густотой посадки от 6000 до 8000 растений на гектар и урожайностью 7000-8000 ц/га. Высоты расположения виноградников варьируются от 450 до 900 метров над уровнем моря. Климат здесь — горный, с влажными и дождливыми погодными условиями в самое холодное время года. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. По окончании сбора урожая виноград подвергается гребнеотделению и раздельной ферментации, проходящей со строгим температурным контролем (около 25 °C) в чанах из нержавеющей стали, с мацерацией в течение 20-21 дня с использованием запатентованных отобранных местных дрожжей. Около 80% вина затем выдерживается в емкостях из нержавеющей стали, а около 20% — в бывших в употреблении французских дубовых барриках в течение 8-10 месяцев.Климатическая тенденция 2022 года, уже занесенного в архив как самый теплый год за последние 180 лет, началась с довольно регулярных и обильных зимних осадков. Вегетативное пробуждение виноградников происходило равномерно и немного раньше обычного, а последующие фазы показали регулярное и обильное вегетативное развитие. При таких условиях цветение и завязывание плодов проходили в наилучших условиях, что позволило развить полные и хорошо сформированные грозди.История винодельческой династии Бенанти началась в конце XIX столетия, когда Джузеппе Бенанти — прадед нынешнего владельца (тоже Джузеппе) — разбил свои виноградники поблизости от местечка Виагранде, расположенного на склонах вулкана Этна. Семья много лет занималась изготовлением вина, но наибольших достижений компания добилась с того момента, как перешла в 1988 году в собственность к доктору Джузеппе Бенанти, который начал свою деятельность с тщательного изучения состава почв и особенностей аборигенных сортов винограда. В хозяйстве стали применять новейшие методы винификации традиционных видов винограда, и в результате через несколько лет на суд потребителя были представлены несколько марок вина, имеющих свой стиль и индивидуальность, а также отражающих уникальную особенность терруара. Эта продукция сразу была оценена знатоками по достоинству и завоевала признание в Италии. Компания придерживается принципов экологического виноделия и уделяет основное внимание качеству работ на виноградниках.Сегодня вина от Benanti можно назвать эталоном для виноделов региона, а по журнал "Gambero Rosso" признал винодельню лучшей в Италии. Прекрасные вина хозяйства, обладающие особенной утонченностью и элегантностью, регулярно отмечаются высокими оценками отечественных и международных критиков, а такие вина, как белое "Pietramarina" и красные "Serra della Contessa" и "Rovittello" специалисты уже неоднократно причисляли к лучшим винам Италии.

Бледно-рубиновый цвет.

Вкус сбалансированный, сухой, средней полноты и минеральный, с приятной кислотностью и солеными нотками, тонами красных фруктов в стойком послевкусии. Ярко выраженный фруктовый акцент с волной спелых лесных ягод и сладких специй оставляет след первичной концентрации. Слегка цепкие танины приятно резонируют, пока нюансы фиолетовых цветов медленно исчезают.

Аромат эфирный и интенсивный одновременно, с оттенками красных фруктов, розовых цветов и можжевеловых ягод.

Хорошо сочетается с плотными блюдами, красным жареным мясом, пастой с соусом болоньезе и выдержанными сырами.

Benanti, Etna Rosso DOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, собранный на виноградниках в регионе Rovittello, на северных, юго-восточных и юго-западных склонах Этны. Почвы виноградников песчаные, вулканические, богатые минералами. Лозы в возрасте от 10 до 60 лет возделываются как традиционным, так и шпалерным методом с густотой посадки от 6000 до 8000 растений на гектар и урожайностью 7000-8000 ц/га. Высоты расположения виноградников варьируются от 450 до 900 метров над уровнем моря. Климат здесь — горный, с влажными и дождливыми погодными условиями в самое холодное время года. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. По окончании сбора урожая виноград подвергается гребнеотделению и раздельной ферментации, проходящей со строгим температурным контролем (около 25 °C) в чанах из нержавеющей стали, с мацерацией в течение 20-21 дня с использованием запатентованных отобранных местных дрожжей. Около 80% вина затем выдерживается в емкостях из нержавеющей стали, а около 20% — в бывших в употреблении французских дубовых барриках в течение 8-10 месяцев.Климатическая тенденция 2022 года, уже занесенного в архив как самый теплый год за последние 180 лет, началась с довольно регулярных и обильных зимних осадков. Вегетативное пробуждение виноградников происходило равномерно и немного раньше обычного, а последующие фазы показали регулярное и обильное вегетативное развитие. При таких условиях цветение и завязывание плодов проходили в наилучших условиях, что позволило развить полные и хорошо сформированные грозди.История винодельческой династии Бенанти началась в конце XIX столетия, когда Джузеппе Бенанти — прадед нынешнего владельца (тоже Джузеппе) — разбил свои виноградники поблизости от местечка Виагранде, расположенного на склонах вулкана Этна. Семья много лет занималась изготовлением вина, но наибольших достижений компания добилась с того момента, как перешла в 1988 году в собственность к доктору Джузеппе Бенанти, который начал свою деятельность с тщательного изучения состава почв и особенностей аборигенных сортов винограда. В хозяйстве стали применять новейшие методы винификации традиционных видов винограда, и в результате через несколько лет на суд потребителя были представлены несколько марок вина, имеющих свой стиль и индивидуальность, а также отражающих уникальную особенность терруара. Эта продукция сразу была оценена знатоками по достоинству и завоевала признание в Италии. Компания придерживается принципов экологического виноделия и уделяет основное внимание качеству работ на виноградниках.Сегодня вина от Benanti можно назвать эталоном для виноделов региона, а по журнал "Gambero Rosso" признал винодельню лучшей в Италии. Прекрасные вина хозяйства, обладающие особенной утонченностью и элегантностью, регулярно отмечаются высокими оценками отечественных и международных критиков, а такие вина, как белое "Pietramarina" и красные "Serra della Contessa" и "Rovittello" специалисты уже неоднократно причисляли к лучшим винам Италии.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с гранатовыми отблесками.

Вкус вина яркий, интенсивный, свежий, с элегантной структурой, тонкими танинами, хорошей кислотностью, нотами спелых фруктов и ягод, пряными и минеральными оттенками и стойким, сложным послевкусием.

Пряный аромат вина наполнен нотами перца, оттенками черной смородины, нюансами горных трав и минералов.

Вино хорошо сочетается с жареной рыбой-меч или тунцом, крольчатиной и олениной в соусе из трюфелей, жареным или приготовленным на гриле мясом, свиной корейкой с жареным картофелем и горчичным соусом.

"Alta Mora" Etna Rosso — элегантное, насыщенное, сложное красное сухое вино из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который выращивается в коммунах Верцелле, Пьетрамарине, Феудо ди Меццо и Соликкьяте на высоте 600-800 метров над уровнем моря. Сбор урожая проходит вручную во второй половине октября в небольшие ящики. На винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию, мацерации и ферментации при контролируемой температуре 28 °С в течение 12 дней. Яблочно-молочное брожение проводится в стальных резервуарах, а выдержка в течение полугода — в больших 2500-литровых бочках из французского дуба.  Компания "Кузумано" была основана в 2001 году братьями Альберто и Диего Кузумано, представляющими третье поколение семьи виноделов. Компания постоянно расширяется, приобретая новые виноградники. Сегодня общая площадь владений "Кузумано" составляет 300 гектаров. Это прекрасные виноградники, расположенные в Сицилии на высоте 700 метров над уровнем моря. В 2003 году в Партинико компания переоборудовала строение XIX века, в котором сегодня производятся и хранятся прекрасные вина, изготовленные не только из местных, но и импортных сортов винограда. Разнообразие микроклимата и почв на всей территории солнечного острова дают возможность виноделам создавать чувственные вина с богатым вкусом, которые могли родиться в Сицилии. Благодаря глубоким знаниям особенностей территории Сицилии братья Кузумано находят под свои виноградники именно те участки, на которых разные сорта смогут полностью раскрыть свой потенциал.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с гранатовыми отблесками.

Вкус вина яркий, интенсивный, свежий, с элегантной структурой, тонкими танинами, хорошей кислотностью, нотами спелых фруктов и ягод, пряными и минеральными оттенками и стойким, сложным послевкусием.

Пряный аромат вина наполнен нотами перца, оттенками черной смородины, нюансами горных трав и минералов.

Вино хорошо сочетается с жареной рыбой-меч или тунцом, крольчатиной и олениной в соусе из трюфелей, жареным или приготовленным на гриле мясом, свиной корейкой с жареным картофелем и горчичным соусом.

"Alta Mora" Etna Rosso — элегантное, насыщенное, сложное красное сухое вино из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который выращивается в коммунах Верцелле, Пьетрамарине, Феудо ди Меццо и Соликкьяте на высоте 600-800 метров над уровнем моря. Сбор урожая проходит вручную во второй половине октября в небольшие ящики. На винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию, мацерации и ферментации при контролируемой температуре 28 °С в течение 12 дней. Яблочно-молочное брожение проводится в стальных резервуарах, а выдержка в течение полугода — в больших 2500-литровых бочках из французского дуба.  Компания "Кузумано" была основана в 2001 году братьями Альберто и Диего Кузумано, представляющими третье поколение семьи виноделов. Компания постоянно расширяется, приобретая новые виноградники. Сегодня общая площадь владений "Кузумано" составляет 300 гектаров. Это прекрасные виноградники, расположенные в Сицилии на высоте 700 метров над уровнем моря. В 2003 году в Партинико компания переоборудовала строение XIX века, в котором сегодня производятся и хранятся прекрасные вина, изготовленные не только из местных, но и импортных сортов винограда. Разнообразие микроклимата и почв на всей территории солнечного острова дают возможность виноделам создавать чувственные вина с богатым вкусом, которые могли родиться в Сицилии. Благодаря глубоким знаниям особенностей территории Сицилии братья Кузумано находят под свои виноградники именно те участки, на которых разные сорта смогут полностью раскрыть свой потенциал.

Вино блестящего темно-оранжевого цвета.

Вкус вина чистый, свежий, душистый, яркий, хорошо сбалансированный, с интенсивными нотами вишни и средиземноморской растительности, нюансами темных и косточковых фруктов и солоноватым послевкусием с пряными оттенками.

Тонкий аромат вина наполнен тонами красной вишни и розовых цветов, оттенками спелого персика, глазированного апельсина, сухоцветов и минеральными нюансами.

Вино хорошо сочетается с закусками, салатами, морепродуктами, спаржей, блюдами из мяса птицы.

"Alta Mora" Etna Rosato — розовое сухое вино из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который выращивается на крошечном винограднике площадью в один гектар, расположенном в Соликкьяте на высоте 750 метров над уровнем моря. Благодаря особым характеристикам вулканической почвы и непродолжительной выдержке на тонком осадке в стальных резервуарах, вино получается очень свежим, приятным, живым и прекрасно выражает сортовые характеристики винограда. Винтаж 2022 года будет прекрасно храниться минимум до 2027 года.Компания "Кузумано" была основана в 2001 году братьями Альберто и Диего Кузумано, представляющими третье поколение семьи виноделов. Компания постоянно расширяется, приобретая новые виноградники. Сегодня общая площадь владений "Кузумано" составляет 300 гектаров. Это прекрасные виноградники, расположенные в Сицилии на высоте 700 метров над уровнем моря. В 2003 году в Партинико компания переоборудовала строение XIX века, в котором сегодня производятся и хранятся прекрасные вина, изготовленные не только из местных, но и импортных сортов винограда. Разнообразие микроклимата и почв на всей территории солнечного острова дают возможность виноделам создавать чувственные вина с богатым вкусом, которые могли родиться в Сицилии. Благодаря глубоким знаниям особенностей территории Сицилии братья Кузумано находят под свои виноградники именно те участки, на которых разные сорта смогут полностью раскрыть свой потенциал.

Вино блестящего темно-оранжевого цвета.

Вкус вина чистый, свежий, душистый, яркий, хорошо сбалансированный, с интенсивными нотами вишни и средиземноморской растительности, нюансами темных и косточковых фруктов и солоноватым послевкусием с пряными оттенками.

Тонкий аромат вина наполнен тонами красной вишни и розовых цветов, оттенками спелого персика, глазированного апельсина, сухоцветов и минеральными нюансами.

Вино хорошо сочетается с закусками, салатами, морепродуктами, спаржей, блюдами из мяса птицы.

"Alta Mora" Etna Rosato — розовое сухое вино из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который выращивается на крошечном винограднике площадью в один гектар, расположенном в Соликкьяте на высоте 750 метров над уровнем моря. Благодаря особым характеристикам вулканической почвы и непродолжительной выдержке на тонком осадке в стальных резервуарах, вино получается очень свежим, приятным, живым и прекрасно выражает сортовые характеристики винограда. Винтаж 2022 года будет прекрасно храниться минимум до 2027 года.Компания "Кузумано" была основана в 2001 году братьями Альберто и Диего Кузумано, представляющими третье поколение семьи виноделов. Компания постоянно расширяется, приобретая новые виноградники. Сегодня общая площадь владений "Кузумано" составляет 300 гектаров. Это прекрасные виноградники, расположенные в Сицилии на высоте 700 метров над уровнем моря. В 2003 году в Партинико компания переоборудовала строение XIX века, в котором сегодня производятся и хранятся прекрасные вина, изготовленные не только из местных, но и импортных сортов винограда. Разнообразие микроклимата и почв на всей территории солнечного острова дают возможность виноделам создавать чувственные вина с богатым вкусом, которые могли родиться в Сицилии. Благодаря глубоким знаниям особенностей территории Сицилии братья Кузумано находят под свои виноградники именно те участки, на которых разные сорта смогут полностью раскрыть свой потенциал.

Вино яркого, сверкающего рубиново-красного цвета с прозрачной сердцевиной.

Вкус вина сочный, гладкий, с обильными, выразительными фруктово-ягодными оттенками (малины, граната, цедры красного апельсина), душистыми нотками подлеска, мирта, восточных специй, сушеной лаванды и смолистого дыма. Послевкусие элегантное, сливочное.

Аромат вина наполнен тонами мелких красных ягод и черешни, очень чистыми цветочными оттенками, тонкими пряными нотами, особенно перца и ванили.

Вино очень универсально. Гастрономическая гибкость позволяет сочетать его как более простыми блюдами, такими как макароны с томатами, так и с более сложными из мяса и рыбы.

Planeta, Etna Rosso — элегантное, свежее, колоритное и очень аутентичное красное сухое вино, произведенное из винограда сорта Нерелло Маскалезе, занимающего второе место по количеству посадок на Сицилии. Вино является результатом поиска современного выражения этого благородного сорта винограда, выращенного в уникальном, великолепном терруаре Этны. Лозы культивируются органическими методами в Феудо ди Меццо и Пьетрамарина на черной из-за лавовых песков почве, чрезвычайно богатой минералами. Виноградники окружают леса и недавние потоки лавы. Сбор урожая в 2022 году прошел с 1 по 10 октября. Виноград быстро доставляют на винодельню и сразу же охлаждают до 10 ⁰C, а затем отбирают вручную. После удаления стеблей плоды ферментируются на кожице при температуре 24 ⁰C в деревянных чанах и чанах из нержавеющей стали в течение 16-18 дней, с двумя ручными перемешиваниями каждый день. Затем вино созревает в деревянных и стальных емкостях в течение 6-8 месяцев. Розлив винтажа по бутылкам прошел в августе 2023 года. Потенциал хранения вина составляет 8 лет.  

Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

Вино яркого, сверкающего рубиново-красного цвета с прозрачной сердцевиной.

Вкус вина сочный, гладкий, с обильными, выразительными фруктово-ягодными оттенками (малины, граната, цедры красного апельсина), душистыми нотками подлеска, мирта, восточных специй, сушеной лаванды и смолистого дыма. Послевкусие элегантное, сливочное.

Аромат вина наполнен тонами мелких красных ягод и черешни, очень чистыми цветочными оттенками, тонкими пряными нотами, особенно перца и ванили.

Вино очень универсально. Гастрономическая гибкость позволяет сочетать его как более простыми блюдами, такими как макароны с томатами, так и с более сложными из мяса и рыбы.

Planeta, Etna Rosso — элегантное, свежее, колоритное и очень аутентичное красное сухое вино, произведенное из винограда сорта Нерелло Маскалезе, занимающего второе место по количеству посадок на Сицилии. Вино является результатом поиска современного выражения этого благородного сорта винограда, выращенного в уникальном, великолепном терруаре Этны. Лозы культивируются органическими методами в Феудо ди Меццо и Пьетрамарина на черной из-за лавовых песков почве, чрезвычайно богатой минералами. Виноградники окружают леса и недавние потоки лавы. Сбор урожая в 2022 году прошел с 1 по 10 октября. Виноград быстро доставляют на винодельню и сразу же охлаждают до 10 ⁰C, а затем отбирают вручную. После удаления стеблей плоды ферментируются на кожице при температуре 24 ⁰C в деревянных чанах и чанах из нержавеющей стали в течение 16-18 дней, с двумя ручными перемешиваниями каждый день. Затем вино созревает в деревянных и стальных емкостях в течение 6-8 месяцев. Розлив винтажа по бутылкам прошел в августе 2023 года. Потенциал хранения вина составляет 8 лет.  

Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

У вина насыщенный рубиновый цвет.

Вкус вина очень свежий, питкий, бодрящий, с нотами малины, граната, выразительной минеральностью, хорошо интегрированными гладкими танинами, живой, сочной кислотностью и продолжительным, элегантным послевкусием с нюансами средиземноморских трав, тимьяна и мяты.

Гармоничный, изысканный и нежный аромат вина полон вишневых тонов, ноток малинового джема, легких оттенков пряностей и сухих трав.

Вино составит гармоничную пару блюдам из мяса, грибам и выдержанным сырам.

"Aglaea" Nerello Mascalese — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который произрастает в коммуне Кастильоне и Рандаццо. Аглая — это имя младшей из трех граций, дочерей Зевса. Виноградники расположены на высоте 750 метров над уровнем моря и имеют северную и северо-восточную экспозиции. Их почва состоит из чернозема со следами песка, минералов и вулканического пепла. Сбор урожая проводится во вторую неделю октября. На винодельне плоды подвергаются ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Мацерация проводится в два этапа — 2 дня при температуре 10 °С и 6 дней при температуре 28-30 °С. Яблочно-молочное брожение и выдержка в течение нескольких месяцев проходят в стальных емкостях. Потенциал хранения вина составляет 4-7 лет.

Tenuta di Aglaea — винодельческое хозяйство, названное в честь младшей из трех граций, дочерей Зевса. Виноградники расположены на северном склоне Этны, на высоте 700-800 метров над уровнем моря. Почвы богаты минералами и имеют достаточно пористую структуру. Плотность посадки составляет 8000 лоз на гектар, урожайность низкая.Помимо производства вина, компания занимается изготовлением оливкового масла методом холодного отжима. Оливковые деревья растут вокруг виноградников, защищая их от порывистого ветра. Продукция компании пользуется популярностью и успехом во многих странах Европы и Азии.

У вина насыщенный рубиновый цвет.

Вкус вина очень свежий, питкий, бодрящий, с нотами малины, граната, выразительной минеральностью, хорошо интегрированными гладкими танинами, живой, сочной кислотностью и продолжительным, элегантным послевкусием с нюансами средиземноморских трав, тимьяна и мяты.

Гармоничный, изысканный и нежный аромат вина полон вишневых тонов, ноток малинового джема, легких оттенков пряностей и сухих трав.

Вино составит гармоничную пару блюдам из мяса, грибам и выдержанным сырам.

"Aglaea" Nerello Mascalese — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который произрастает в коммуне Кастильоне и Рандаццо. Аглая — это имя младшей из трех граций, дочерей Зевса. Виноградники расположены на высоте 750 метров над уровнем моря и имеют северную и северо-восточную экспозиции. Их почва состоит из чернозема со следами песка, минералов и вулканического пепла. Сбор урожая проводится во вторую неделю октября. На винодельне плоды подвергаются ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Мацерация проводится в два этапа — 2 дня при температуре 10 °С и 6 дней при температуре 28-30 °С. Яблочно-молочное брожение и выдержка в течение нескольких месяцев проходят в стальных емкостях. Потенциал хранения вина составляет 4-7 лет.

Tenuta di Aglaea — винодельческое хозяйство, названное в честь младшей из трех граций, дочерей Зевса. Виноградники расположены на северном склоне Этны, на высоте 700-800 метров над уровнем моря. Почвы богаты минералами и имеют достаточно пористую структуру. Плотность посадки составляет 8000 лоз на гектар, урожайность низкая.Помимо производства вина, компания занимается изготовлением оливкового масла методом холодного отжима. Оливковые деревья растут вокруг виноградников, защищая их от порывистого ветра. Продукция компании пользуется популярностью и успехом во многих странах Европы и Азии.

Гранатово-рубиновый цвет с фиолетовыми бликами.

Вино демонстрирует среднетелый, фруктовый вкус с вулканическим характером, пепельно-дымными оттенками и свежим, слегка жевательным послевкусием.

Гармоничный, сложный аромат раскрывается оттенками сладких ягод, апельсиновой цедры и лимонного цвета.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом (тушеным, приготовленным на гриле), дичью, пастой с мясным соусом, грибным ризотто, зрелыми и голубыми сырами.

"Tascante" Ghiaia Nera, Sicilia DOC — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Нерелло Маскалезе, произрастающий на северном склоне вулкана Этна. Почва состоит из вулканических пород. Сбор урожая проводится в первой половине октября. На винодельне плоды подвергаются ферментации при контролируемой температуре 25-30 °С. Мацерация длится 6 дней, после чего начинается малолактическая ферментация. Выдерживается вино 12 месяцев в больших бочках из Славонского дуба. Потенциал вина "Тасканте" Гьяйа Нера составляет 10 лет.

История Conte Tasca d'Almerita начинается в 1830 году, когда братья Дон Лучио и Дон Кармело Мастроджиованни Таска приобрели бывшую крепость Регалеали, которая находится на границе между провинциями Палермо и Калтанисетта, в самом сердце Сицилии. Название Регалеали происходит от арабского "РахалъАли" — ферма Али. Многое изменилось с тех пор, но неизменными остаются любовь к местности, уважение традиций, выращивание замечательного винограда и производство высококачественных вин. Компания Таска д'Альмерита существует уже более 150 лет, сегодня она известна во всем мире благодаря своим винам, регулярно получающим награды на различных конкурсах. Земли хозяйства насчитывают 500 га, 360 из которых отдано под виноградники. Они располагаются на высоте от 400 до 750 метров над уровнем моря.Местный климат обладает уникальными характеристиками, это позволяет собирать более поздний урожай, благодаря чему вина приобретают неповторимые нотки. В год выпускается 3 млн. бутылок. Девиз хозяйства гласит: "Традиции и новшества". Владельцы Таска д'Альмерита заботятся о традициях и идут в ногу со временем. Они используют в производстве новейшее оборудование, решая, таким образом, вопросы завтрашнего дня уже сегодня.В поместье Tasca d’Almerita постоянно ведутся зональные исследования и работа по селекции клонов. В соответствии с их результатами ежегодно высаживают новые лозы. Кроме того, в поместье имеются экспериментальные виноградники, где сравнивают сорта винограда со всего света (итальянские, греческие, испанские, французские и т.д.), а также испытывают новые подвои и новые клоны автохтонных и международных сортов. Благодаря четырем искусственным озерам виноградники никогда не страдают от горячего и сухого ветра сирокко, который временами свирепствует жарким сицилийским летом. Качество вина, которое получат на винодельне, закладывается именно на виноградниках, а технология способна лишь подчеркнуть то, что дано природой.

Гранатово-рубиновый цвет с фиолетовыми бликами.

Вино демонстрирует среднетелый, фруктовый вкус с вулканическим характером, пепельно-дымными оттенками и свежим, слегка жевательным послевкусием.

Гармоничный, сложный аромат раскрывается оттенками сладких ягод, апельсиновой цедры и лимонного цвета.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом (тушеным, приготовленным на гриле), дичью, пастой с мясным соусом, грибным ризотто, зрелыми и голубыми сырами.

"Tascante" Ghiaia Nera, Sicilia DOC — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Нерелло Маскалезе, произрастающий на северном склоне вулкана Этна. Почва состоит из вулканических пород. Сбор урожая проводится в первой половине октября. На винодельне плоды подвергаются ферментации при контролируемой температуре 25-30 °С. Мацерация длится 6 дней, после чего начинается малолактическая ферментация. Выдерживается вино 12 месяцев в больших бочках из Славонского дуба. Потенциал вина "Тасканте" Гьяйа Нера составляет 10 лет.

История Conte Tasca d'Almerita начинается в 1830 году, когда братья Дон Лучио и Дон Кармело Мастроджиованни Таска приобрели бывшую крепость Регалеали, которая находится на границе между провинциями Палермо и Калтанисетта, в самом сердце Сицилии. Название Регалеали происходит от арабского "РахалъАли" — ферма Али. Многое изменилось с тех пор, но неизменными остаются любовь к местности, уважение традиций, выращивание замечательного винограда и производство высококачественных вин. Компания Таска д'Альмерита существует уже более 150 лет, сегодня она известна во всем мире благодаря своим винам, регулярно получающим награды на различных конкурсах. Земли хозяйства насчитывают 500 га, 360 из которых отдано под виноградники. Они располагаются на высоте от 400 до 750 метров над уровнем моря.Местный климат обладает уникальными характеристиками, это позволяет собирать более поздний урожай, благодаря чему вина приобретают неповторимые нотки. В год выпускается 3 млн. бутылок. Девиз хозяйства гласит: "Традиции и новшества". Владельцы Таска д'Альмерита заботятся о традициях и идут в ногу со временем. Они используют в производстве новейшее оборудование, решая, таким образом, вопросы завтрашнего дня уже сегодня.В поместье Tasca d’Almerita постоянно ведутся зональные исследования и работа по селекции клонов. В соответствии с их результатами ежегодно высаживают новые лозы. Кроме того, в поместье имеются экспериментальные виноградники, где сравнивают сорта винограда со всего света (итальянские, греческие, испанские, французские и т.д.), а также испытывают новые подвои и новые клоны автохтонных и международных сортов. Благодаря четырем искусственным озерам виноградники никогда не страдают от горячего и сухого ветра сирокко, который временами свирепствует жарким сицилийским летом. Качество вина, которое получат на винодельне, закладывается именно на виноградниках, а технология способна лишь подчеркнуть то, что дано природой.

Вино золотисто-соломенного цвета с зеленоватыми отражениями.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с маслянистой текстурой, древесно-пряными оттенками, нюансами лимона и мяты, плавно переходящими в долгое послевкусие.

Вино обладает выразительным, гармоничным ароматом, сотканным из нот ванили, засахаренных каштанов, древесины, белого персика и манго.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, сырами и овощами.

Chateau Carpe Diem, "Artus" Coteaux Varois en Provence AOP — органическое белое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Кларет, Гренаш Блан и Верментино (Роль). Сбор урожая проводится вручную в небольшие ящики, чтоб сохранить целостность ягод. На винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе с последующей ферментацией, проходящей в деревянных бочках с добавлением природных дрожжей. Выдерживается вино дубовых барриках и бутилируется после легкой фильтрации. Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, сырами и овощами.

Винодельческое хозяйство Chateau Carpe Diem расположено в деревне Котиньяк, самом сердце Вара, в Верте Прованс. Нынешние владельцы приобрели поместье в 2013 году с целью увековечить 30-летний опыт в производстве прованских вин. Château Carpe Diem имеет репутацию производителя терруарных вин, сочетающих в себе утонченность и индивидуальность, изготовленных из традиционных сортов винограда.Общая площадь виноградников составляет около 30 га, они расположены в Côtes de Provence и Coteaux Varois en Provence. Виноградные лозы, остатки вековых оливковых деревьев и живые изгороди из кипарисов подчеркивают характер провансальского пейзажа, созданного руками человека.

Вино золотисто-соломенного цвета с зеленоватыми отражениями.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с маслянистой текстурой, древесно-пряными оттенками, нюансами лимона и мяты, плавно переходящими в долгое послевкусие.

Вино обладает выразительным, гармоничным ароматом, сотканным из нот ванили, засахаренных каштанов, древесины, белого персика и манго.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, сырами и овощами.

Chateau Carpe Diem, "Artus" Coteaux Varois en Provence AOP — органическое белое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Кларет, Гренаш Блан и Верментино (Роль). Сбор урожая проводится вручную в небольшие ящики, чтоб сохранить целостность ягод. На винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе с последующей ферментацией, проходящей в деревянных бочках с добавлением природных дрожжей. Выдерживается вино дубовых барриках и бутилируется после легкой фильтрации. Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, сырами и овощами.

Винодельческое хозяйство Chateau Carpe Diem расположено в деревне Котиньяк, самом сердце Вара, в Верте Прованс. Нынешние владельцы приобрели поместье в 2013 году с целью увековечить 30-летний опыт в производстве прованских вин. Château Carpe Diem имеет репутацию производителя терруарных вин, сочетающих в себе утонченность и индивидуальность, изготовленных из традиционных сортов винограда.Общая площадь виноградников составляет около 30 га, они расположены в Côtes de Provence и Coteaux Varois en Provence. Виноградные лозы, остатки вековых оливковых деревьев и живые изгороди из кипарисов подчеркивают характер провансальского пейзажа, созданного руками человека.

Яркий персиковый цвет со светло-розовым оттенком.

Вкус гладкий, питкий, с нежными тонами спелой клубники, персика и дыни, хорошей кислотностью, грейпфрутовыми штрихами в чистом, освежающем послевкусии.

Невероятно соблазнительный аромат манит сочными клубничными нотами.

Прекрасно пьется само по себе, со свежими фруктами, различными легкими закусками, свежими овощами, спаржей, авокадо, овощами-гриль и салатами, а также раками, креветками и мидиями, легкими рыбными блюдами, приготовленными на гриле.

"Par Octo" Rosato — легкое, летнее, освежающее розовое сухое вино из традиционного для региона Этны сорта винограда Нерелло Маскалезе. Виноград выращивается в муниципалитете Кастильоне-ди-Сицилия и Рандаццо на высоте 750 метров над уровнем моря. Лозы высажены на северных и северо-восточных склонах. Почвы участков представлены черноземом с присутствием песка и минералов. Плотность посадки лоз составляет 8000 растений на гектар. Сбор урожая проходит на второй неделе октября. Алкогольная ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали для сохранения свежести и яркой фруктовости. С этой же целью не допускается яблочно-молочное брожение.

Tenuta di Aglaea — винодельческое хозяйство, названное в честь младшей из трех граций, дочерей Зевса. Виноградники расположены на северном склоне Этны, на высоте 700-800 метров над уровнем моря. Почвы богаты минералами и имеют достаточно пористую структуру. Плотность посадки составляет 8000 лоз на гектар, урожайность низкая.Помимо производства вина, компания занимается изготовлением оливкового масла методом холодного отжима. Оливковые деревья растут вокруг виноградников, защищая их от порывистого ветра. Продукция компании пользуется популярностью и успехом во многих странах Европы и Азии.

Яркий персиковый цвет со светло-розовым оттенком.

Вкус гладкий, питкий, с нежными тонами спелой клубники, персика и дыни, хорошей кислотностью, грейпфрутовыми штрихами в чистом, освежающем послевкусии.

Невероятно соблазнительный аромат манит сочными клубничными нотами.

Прекрасно пьется само по себе, со свежими фруктами, различными легкими закусками, свежими овощами, спаржей, авокадо, овощами-гриль и салатами, а также раками, креветками и мидиями, легкими рыбными блюдами, приготовленными на гриле.

"Par Octo" Rosato — легкое, летнее, освежающее розовое сухое вино из традиционного для региона Этны сорта винограда Нерелло Маскалезе. Виноград выращивается в муниципалитете Кастильоне-ди-Сицилия и Рандаццо на высоте 750 метров над уровнем моря. Лозы высажены на северных и северо-восточных склонах. Почвы участков представлены черноземом с присутствием песка и минералов. Плотность посадки лоз составляет 8000 растений на гектар. Сбор урожая проходит на второй неделе октября. Алкогольная ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали для сохранения свежести и яркой фруктовости. С этой же целью не допускается яблочно-молочное брожение.

Tenuta di Aglaea — винодельческое хозяйство, названное в честь младшей из трех граций, дочерей Зевса. Виноградники расположены на северном склоне Этны, на высоте 700-800 метров над уровнем моря. Почвы богаты минералами и имеют достаточно пористую структуру. Плотность посадки составляет 8000 лоз на гектар, урожайность низкая.Помимо производства вина, компания занимается изготовлением оливкового масла методом холодного отжима. Оливковые деревья растут вокруг виноградников, защищая их от порывистого ветра. Продукция компании пользуется популярностью и успехом во многих странах Европы и Азии.

Вино имеет бледно-розовый цвет.

Вкус вина очень питкий, освежающий, с пикантной солоноватостью, оттенками красных ягод и красного апельсина, живой кислотностью и продолжительным, минеральным послевкусием.

У вина соблазнительный аромат с манящими тонами экзотических и цитрусовых фруктов в обрамлении ярких минеральных оттенков.

Вино отлично сочетается с морепродуктами, приготовленными на гриле, пастой под белым соусом, дыней с прошутто, также идеально в качестве аперитива.

"Vulcanico" Nerello Mascalese Rosato — свежее розовое сухое вино из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который выращивается на вулканических, богатых полезными ископаемыми и минералами почвах Сицилии. Неизменно яркое солнце и умеренное количество осадков формируют классический средиземноморский климат Сицилии, который полностью исключает появление гнили и плесени на ягодах. На виноградниках практикуются исключительно органические методы ведения хозяйства. Возраст виноградных лоз колеблется от 50 до 100 лет. Собранный вручную виноград очищается от гребней, мягко прессуется и сок быстро отделяется от мезги, чтобы цвет сусла остался бледно-розовым. Самопроизвольная ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали. Вино выдерживается в ​​цементных чанах в течение 7 месяцев.

Ayunta — небольшая семейная винодельня, владеющая 2,8 га уникальных старых виноградников, расположенных на большой высоте на северных склонах горы Этна на Сицилии, недалеко от маленькой деревни Рандаццо. Цель компании — производить вина, максимально ярко выражающие исключительный характер терруара Этны. Все работы на виноградниках выполняются вручную без использования химикатов, сам процесс виноделия — кустарным способом только из лучшего винограда. В своих винах виноделы Ayunta делают акцент на элегантность, сбалансированность и свежесть, чтобы передать чистый "вкус" терруара.

Вино имеет бледно-розовый цвет.

Вкус вина очень питкий, освежающий, с пикантной солоноватостью, оттенками красных ягод и красного апельсина, живой кислотностью и продолжительным, минеральным послевкусием.

У вина соблазнительный аромат с манящими тонами экзотических и цитрусовых фруктов в обрамлении ярких минеральных оттенков.

Вино отлично сочетается с морепродуктами, приготовленными на гриле, пастой под белым соусом, дыней с прошутто, также идеально в качестве аперитива.

"Vulcanico" Nerello Mascalese Rosato — свежее розовое сухое вино из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который выращивается на вулканических, богатых полезными ископаемыми и минералами почвах Сицилии. Неизменно яркое солнце и умеренное количество осадков формируют классический средиземноморский климат Сицилии, который полностью исключает появление гнили и плесени на ягодах. На виноградниках практикуются исключительно органические методы ведения хозяйства. Возраст виноградных лоз колеблется от 50 до 100 лет. Собранный вручную виноград очищается от гребней, мягко прессуется и сок быстро отделяется от мезги, чтобы цвет сусла остался бледно-розовым. Самопроизвольная ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали. Вино выдерживается в ​​цементных чанах в течение 7 месяцев.

Ayunta — небольшая семейная винодельня, владеющая 2,8 га уникальных старых виноградников, расположенных на большой высоте на северных склонах горы Этна на Сицилии, недалеко от маленькой деревни Рандаццо. Цель компании — производить вина, максимально ярко выражающие исключительный характер терруара Этны. Все работы на виноградниках выполняются вручную без использования химикатов, сам процесс виноделия — кустарным способом только из лучшего винограда. В своих винах виноделы Ayunta делают акцент на элегантность, сбалансированность и свежесть, чтобы передать чистый "вкус" терруара.

Вино ярко-рубинового цвета.

Вкус вина очень свежий, питкий, богатый, с нотами малины, граната, выразительной минеральностью, хорошо интегрированными танинами, живой, сочной кислотностью и продолжительным послевкусием с нюансами средиземноморских трав, тимьяна и мяты.

В аромате вина ярко выделяются оттенки минералов, пепла и дыма в сочетании с нотками спелой малины и клубники.

Вино отлично дополнит вкус блюд из белого мяса, птицы, дичи, пасты и сыров.

"Vulcanico" Nerello Mascalese Rosso — свежее красное сухое вино из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который выращивается на вулканических, богатых полезными ископаемыми и минералами почвах Сицилии. Неизменно яркое солнце и умеренное количество осадков формируют классический средиземноморский климат Сицилии, который полностью исключает появление гнили и плесени на ягодах. На виноградниках практикуются исключительно органические методы ведения хозяйства. Возраст виноградных лоз колеблется от 50 до 100 лет. Собранный вручную виноград очищается от гребней и прессуется, после чего проходит спонтанная ферментация в емкостях из нержавеющей стали, затем вино выдерживается в цементных чанах в течение 7 месяцев. Такой тип вина на Сицилии называют "pista e'mmutta", что буквально означает "выжать и сразу же положить в бочку", но благодаря тому, что для выдержки виноделы Аюнта используют не дубовые бочки, а бетонные емкости — вино остается свежим и легким.

Ayunta — небольшая семейная винодельня, владеющая 2,8 га уникальных старых виноградников, расположенных на большой высоте на северных склонах горы Этна на Сицилии, недалеко от маленькой деревни Рандаццо. Цель компании — производить вина, максимально ярко выражающие исключительный характер терруара Этны. Все работы на виноградниках выполняются вручную без использования химикатов, сам процесс виноделия — кустарным способом только из лучшего винограда. В своих винах виноделы Ayunta делают акцент на элегантность, сбалансированность и свежесть, чтобы передать чистый "вкус" терруара.

Вино ярко-рубинового цвета.

Вкус вина очень свежий, питкий, богатый, с нотами малины, граната, выразительной минеральностью, хорошо интегрированными танинами, живой, сочной кислотностью и продолжительным послевкусием с нюансами средиземноморских трав, тимьяна и мяты.

В аромате вина ярко выделяются оттенки минералов, пепла и дыма в сочетании с нотками спелой малины и клубники.

Вино отлично дополнит вкус блюд из белого мяса, птицы, дичи, пасты и сыров.

"Vulcanico" Nerello Mascalese Rosso — свежее красное сухое вино из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который выращивается на вулканических, богатых полезными ископаемыми и минералами почвах Сицилии. Неизменно яркое солнце и умеренное количество осадков формируют классический средиземноморский климат Сицилии, который полностью исключает появление гнили и плесени на ягодах. На виноградниках практикуются исключительно органические методы ведения хозяйства. Возраст виноградных лоз колеблется от 50 до 100 лет. Собранный вручную виноград очищается от гребней и прессуется, после чего проходит спонтанная ферментация в емкостях из нержавеющей стали, затем вино выдерживается в цементных чанах в течение 7 месяцев. Такой тип вина на Сицилии называют "pista e'mmutta", что буквально означает "выжать и сразу же положить в бочку", но благодаря тому, что для выдержки виноделы Аюнта используют не дубовые бочки, а бетонные емкости — вино остается свежим и легким.

Ayunta — небольшая семейная винодельня, владеющая 2,8 га уникальных старых виноградников, расположенных на большой высоте на северных склонах горы Этна на Сицилии, недалеко от маленькой деревни Рандаццо. Цель компании — производить вина, максимально ярко выражающие исключительный характер терруара Этны. Все работы на виноградниках выполняются вручную без использования химикатов, сам процесс виноделия — кустарным способом только из лучшего винограда. В своих винах виноделы Ayunta делают акцент на элегантность, сбалансированность и свежесть, чтобы передать чистый "вкус" терруара.

Вино имеет светлый соломенно-желтый цвет.

Вкус вина питкий, освежающий, с фруктовыми и минеральными оттенками, интенсивной кислотностью и долгим, стойким, солоноватым послевкусием с пикантными нюансами умами.

В аромате вина угадываются ноты спелой маракуйи, персика и белых цветов, которые развиваются на фоне выразительных оттенков кремния и графита.

Вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с рыбой, морепродуктами, закусками, суши.

"Vulcanico" Nerello Mascalese Bianco — свежее, минеральное белое сухое вино из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который выращивается на вулканических, богатых полезными ископаемыми и минералами почвах Сицилии. Неизменно яркое солнце и умеренное количество осадков формируют классический средиземноморский климат Сицилии, который полностью исключает появление гнили и плесени на ягодах. На виноградниках практикуются исключительно органические методы ведения хозяйства. Возраст виноградных лоз колеблется от 50 до 100 лет."Вулканико" Нерелло Маскалезе Бьянко является результатом древней традиции создания вин в стиле "blanc de noir" (белое из черного). Технология производства белых вин из красных сортов винограда демонстрирует высокий профессионализм виноделов и качество выращиваемого винограда. Собранный вручную виноград очищается от гребней и мягко прессуется. Сок отделяется от кожуры до брожения, в результате чего получается светлый виноградный сок и, следовательно, белое вино. Самопроизвольная ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали. Вино выдерживается в ​​цементных чанах в течение 6 месяцев.

Ayunta — небольшая семейная винодельня, владеющая 2,8 га уникальных старых виноградников, расположенных на большой высоте на северных склонах горы Этна на Сицилии, недалеко от маленькой деревни Рандаццо. Цель компании — производить вина, максимально ярко выражающие исключительный характер терруара Этны. Все работы на виноградниках выполняются вручную без использования химикатов, сам процесс виноделия — кустарным способом только из лучшего винограда. В своих винах виноделы Ayunta делают акцент на элегантность, сбалансированность и свежесть, чтобы передать чистый "вкус" терруара.

Вино имеет светлый соломенно-желтый цвет.

Вкус вина питкий, освежающий, с фруктовыми и минеральными оттенками, интенсивной кислотностью и долгим, стойким, солоноватым послевкусием с пикантными нюансами умами.

В аромате вина угадываются ноты спелой маракуйи, персика и белых цветов, которые развиваются на фоне выразительных оттенков кремния и графита.

Вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с рыбой, морепродуктами, закусками, суши.

"Vulcanico" Nerello Mascalese Bianco — свежее, минеральное белое сухое вино из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который выращивается на вулканических, богатых полезными ископаемыми и минералами почвах Сицилии. Неизменно яркое солнце и умеренное количество осадков формируют классический средиземноморский климат Сицилии, который полностью исключает появление гнили и плесени на ягодах. На виноградниках практикуются исключительно органические методы ведения хозяйства. Возраст виноградных лоз колеблется от 50 до 100 лет."Вулканико" Нерелло Маскалезе Бьянко является результатом древней традиции создания вин в стиле "blanc de noir" (белое из черного). Технология производства белых вин из красных сортов винограда демонстрирует высокий профессионализм виноделов и качество выращиваемого винограда. Собранный вручную виноград очищается от гребней и мягко прессуется. Сок отделяется от кожуры до брожения, в результате чего получается светлый виноградный сок и, следовательно, белое вино. Самопроизвольная ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали. Вино выдерживается в ​​цементных чанах в течение 6 месяцев.

Ayunta — небольшая семейная винодельня, владеющая 2,8 га уникальных старых виноградников, расположенных на большой высоте на северных склонах горы Этна на Сицилии, недалеко от маленькой деревни Рандаццо. Цель компании — производить вина, максимально ярко выражающие исключительный характер терруара Этны. Все работы на виноградниках выполняются вручную без использования химикатов, сам процесс виноделия — кустарным способом только из лучшего винограда. В своих винах виноделы Ayunta делают акцент на элегантность, сбалансированность и свежесть, чтобы передать чистый "вкус" терруара.

Вино демонстрирует насыщенный рубиново-красный цвет.

У вина гармоничный, интенсивный, яркий вкус с выразительными нотами спелых ягод и интригующими морскими нотками. Сбалансированная кислотность и слегка пряные намеки сочетаются в устойчивом послевкусии с штрихами сухих трав.

Аромат вина — богатый, освежающий, с акцентами смородины, ежевики, нотами сливы, полутонами подлеска и минеральными штрихами. Дополняют букет легкие штрихи бальзамико.

Подавать вино рекомендуется к пряным блюдам из птицы или мяса, ризотто, пасте с томатным соусом, рагу из белого мяса, пицце.

Из самого сердца Сицилии красное сухое вино Aldo Viola, "Moretto", Terre Siciliane IGT дарит страстный привет любителям органических вин. Его создают из сорта Сира, Перриконе и Нерелло Маскалезе. При этом каждый сорт выращивается на отдельном участке. Так, Сира доставляют со старого виноградника, в то время как Перриконе и Нерелло Маскалезе прибывают с молодых участков. Общим у всех виноградников есть то, что лозы здесь выращивают согласно органическим и биодинамическим методам земледелия. Урожай собирают вручную. Каждый из сортов винифицируется отдельно на натуральных дрожжах. Дольше всех с кожицей контактирует Сира. Часть сусла ферментируется в стальных резервуарах, а часть — в дубовых бочках. Перед бутилированием вино не подвергается фильтрации.Альдо Виола, "Моретто" обладает насыщенным, выразительным вкусом и фруктово-ягодным ароматом. Идеальным гастрономическим дополнением для него будут блюда средиземноморской кухни.

Торговую марку Aldo Viola иногда называют "винодельней одного актера", подчеркивая ключевую роль идейного вдохновителя всего предприятия — Альдо Виола. Стоит отметить, что виноделие было семейным делом Альдо еще десятилетия назад, сохраняя традиции и знания на протяжении четырех поколений. Молодой и амбициозный Альдо сначала набирался знаний и опыта в Европе, после чего вернулся с твердым намерением создавать идеальные местные вина по старинным технологиям. В своей работе он опирается на три принципа: "совершенство", "традиции", "экологическая чистота".Виноградники, принадлежащие семье Вальдо, простираются на площади около 16 га в известном Сицилийском регионе — Трапань. Здесь выращивают типичные для этой местности Неро д'Авола, Сира, Грилло, Катарратто, Нерелло Макалезе и Перриконе.Каждый сорт выведен в соответствии с принципами экологической устойчивости, а процессы соответствуют критериям органического земледелия. Ферментация происходит на местных дрожжах, а яблочно-молочное брожение осуществляется естественным путем. Сульфиты практически не применяются, и во время розлива в бутылки фильтрация не проводится, таким образом сохраняется вся натуральность каждого вида.Альдо Виола ежегодно создает небольшую "нишевую" партию вина, которая составляет чуть более 10 000 бутылок

Вино демонстрирует насыщенный рубиново-красный цвет.

У вина гармоничный, интенсивный, яркий вкус с выразительными нотами спелых ягод и интригующими морскими нотками. Сбалансированная кислотность и слегка пряные намеки сочетаются в устойчивом послевкусии с штрихами сухих трав.

Аромат вина — богатый, освежающий, с акцентами смородины, ежевики, нотами сливы, полутонами подлеска и минеральными штрихами. Дополняют букет легкие штрихи бальзамико.

Подавать вино рекомендуется к пряным блюдам из птицы или мяса, ризотто, пасте с томатным соусом, рагу из белого мяса, пицце.

Из самого сердца Сицилии красное сухое вино Aldo Viola, "Moretto", Terre Siciliane IGT дарит страстный привет любителям органических вин. Его создают из сорта Сира, Перриконе и Нерелло Маскалезе. При этом каждый сорт выращивается на отдельном участке. Так, Сира доставляют со старого виноградника, в то время как Перриконе и Нерелло Маскалезе прибывают с молодых участков. Общим у всех виноградников есть то, что лозы здесь выращивают согласно органическим и биодинамическим методам земледелия. Урожай собирают вручную. Каждый из сортов винифицируется отдельно на натуральных дрожжах. Дольше всех с кожицей контактирует Сира. Часть сусла ферментируется в стальных резервуарах, а часть — в дубовых бочках. Перед бутилированием вино не подвергается фильтрации.Альдо Виола, "Моретто" обладает насыщенным, выразительным вкусом и фруктово-ягодным ароматом. Идеальным гастрономическим дополнением для него будут блюда средиземноморской кухни.

Торговую марку Aldo Viola иногда называют "винодельней одного актера", подчеркивая ключевую роль идейного вдохновителя всего предприятия — Альдо Виола. Стоит отметить, что виноделие было семейным делом Альдо еще десятилетия назад, сохраняя традиции и знания на протяжении четырех поколений. Молодой и амбициозный Альдо сначала набирался знаний и опыта в Европе, после чего вернулся с твердым намерением создавать идеальные местные вина по старинным технологиям. В своей работе он опирается на три принципа: "совершенство", "традиции", "экологическая чистота".Виноградники, принадлежащие семье Вальдо, простираются на площади около 16 га в известном Сицилийском регионе — Трапань. Здесь выращивают типичные для этой местности Неро д'Авола, Сира, Грилло, Катарратто, Нерелло Макалезе и Перриконе.Каждый сорт выведен в соответствии с принципами экологической устойчивости, а процессы соответствуют критериям органического земледелия. Ферментация происходит на местных дрожжах, а яблочно-молочное брожение осуществляется естественным путем. Сульфиты практически не применяются, и во время розлива в бутылки фильтрация не проводится, таким образом сохраняется вся натуральность каждого вида.Альдо Виола ежегодно создает небольшую "нишевую" партию вина, которая составляет чуть более 10 000 бутылок

Вино темного, сияющего рубиново-красного цвета.

Вкус вина тонкий, компактный, очень гармоничный, с красивыми фруктовыми оттенками, деликатной солоноватой минеральностью, почти бургундской изысканностью и длительным послевкусием.

Чистый и элегантный аромат вина наполнен оттенками пряных трав, спелой вишни и смородины.

Вино хорошо гармонирует с красным и белым мясом, дичью, терринами, пастой и сырами средней зрелости. Подходит для веганов.

Tenuta delle Terre Nere, Etna Rosso — гармоничное, элегантное вино, созданное из винограда сортов Нерелло Каппуччио и Нерелло Маскалезе, выращенного на высоте 600-900 метров над уровнем моря, у подножия величественного вулкана Этна. При каждом извержении Этны древние греки считали, что это бог огня Вулкан кует доспехи богу войны Марсу. Подножие вулкана — уникальное место, идеально подходящее для культивирования винограда. Возраст лоз варьируется от 5 до 50 лет. Сбор урожая осуществляется в начале октября. Ягоды подвергают ферментации при постоянно контролируемой температуре 25–28 °C. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 6 месяцев в стальных резервуарах. Винтаж 2021 года будет прекрасно храниться минимум до 2028 года.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Вино темного, сияющего рубиново-красного цвета.

Вкус вина тонкий, компактный, очень гармоничный, с красивыми фруктовыми оттенками, деликатной солоноватой минеральностью, почти бургундской изысканностью и длительным послевкусием.

Чистый и элегантный аромат вина наполнен оттенками пряных трав, спелой вишни и смородины.

Вино хорошо гармонирует с красным и белым мясом, дичью, терринами, пастой и сырами средней зрелости. Подходит для веганов.

Tenuta delle Terre Nere, Etna Rosso — гармоничное, элегантное вино, созданное из винограда сортов Нерелло Каппуччио и Нерелло Маскалезе, выращенного на высоте 600-900 метров над уровнем моря, у подножия величественного вулкана Этна. При каждом извержении Этны древние греки считали, что это бог огня Вулкан кует доспехи богу войны Марсу. Подножие вулкана — уникальное место, идеально подходящее для культивирования винограда. Возраст лоз варьируется от 5 до 50 лет. Сбор урожая осуществляется в начале октября. Ягоды подвергают ферментации при постоянно контролируемой температуре 25–28 °C. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 6 месяцев в стальных резервуарах. Винтаж 2021 года будет прекрасно храниться минимум до 2028 года.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Цвет — гранатово-красный.

Вкус полный, с хорошим балансом и элегантными танинами, умеренной, свежей кислотностью, которая продлевает послевкусие и делает его стойким.

Сложный аромат манит оттенками смородины, ежевики, сливы, специй и кофе.

Идеально в паре с любыми мясными блюдами, жареным и тушеным красным мясом, вяленым мясом.

Один из секретов проекта "Мандраросса" связан с непрерывными исследованиями, направленными на выявление лучших качеств района Менфи. Именно так родилась линия, посвященная великолепным терруарным винам премиум-класса, которые больше, чем кто-либо, могут рассказать об уникальных особенностях этой красивой области Сицилии. От районов Менфишира до виноградников, раскинувшихся у подножия Монс-Гебель, до незагрязненных земель Коссиры, острова, пересекаемого ветром, вина линейки "Storie Ritrovate" передают истинную сущность Сицилии, чистую и инновационную.Mandrarossa, "Sentiero Delle Gerle", Etna Rosso DOC — вулканическое воплощение Этны невероятной элегантности. Вино производится из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который выращивается на юго-восточной стороне Этны, на исключительно вулканических почвах. Сбор урожая проходит в первой половине октября. Виноград подвергается мацерации и ферментации в течение примерно 10-12 дней при температуре 25-27 °C. По окончании мацерации вино отделяют от кожицы, не прибегая к прессованию. Затем вино выдерживается 10-12 месяцев в бочках из французского дуба объемом 50 гл.

Кооператив Settesoli представляет собой динамично развивающуюся группу из двух тысяч участников, которым принадлежит более 6000 гектаров сицилийских виноградников. Он был основан в Менфи в 1958 году. Тогда в него входило всего 68 виноделов. Уже в 1974 году вина кооператива стали поставляться на международный рынок. Главнейшей особенностью и инновацией Сеттесоли является прослеживаемость всей производственной цепочки — от виноградника до бутылки вина, причем каждый этап сертифицирован. Это обеспечивает максимальную прозрачность для потребителей по всему миру. Settesoli заботится об окружающей среде и инвестирует в фотовольтаику. В 2008 году компания возвела один из крупнейших фотоэлектрических заводов в итальянском винодельческом секторе. В 2009 году кооператив Сеттесоли назван "Лучшей винодельней года по соотношению цена / качество". Это престижное звание, присуждаемое "Альманахо дель Беребене" от винного критика "Gambero Rosso" свидетельствует о совершенстве, достигнутом Settesoli в области виноделия.

Цвет — гранатово-красный.

Вкус полный, с хорошим балансом и элегантными танинами, умеренной, свежей кислотностью, которая продлевает послевкусие и делает его стойким.

Сложный аромат манит оттенками смородины, ежевики, сливы, специй и кофе.

Идеально в паре с любыми мясными блюдами, жареным и тушеным красным мясом, вяленым мясом.

Один из секретов проекта "Мандраросса" связан с непрерывными исследованиями, направленными на выявление лучших качеств района Менфи. Именно так родилась линия, посвященная великолепным терруарным винам премиум-класса, которые больше, чем кто-либо, могут рассказать об уникальных особенностях этой красивой области Сицилии. От районов Менфишира до виноградников, раскинувшихся у подножия Монс-Гебель, до незагрязненных земель Коссиры, острова, пересекаемого ветром, вина линейки "Storie Ritrovate" передают истинную сущность Сицилии, чистую и инновационную.Mandrarossa, "Sentiero Delle Gerle", Etna Rosso DOC — вулканическое воплощение Этны невероятной элегантности. Вино производится из винограда сорта Нерелло Маскалезе, который выращивается на юго-восточной стороне Этны, на исключительно вулканических почвах. Сбор урожая проходит в первой половине октября. Виноград подвергается мацерации и ферментации в течение примерно 10-12 дней при температуре 25-27 °C. По окончании мацерации вино отделяют от кожицы, не прибегая к прессованию. Затем вино выдерживается 10-12 месяцев в бочках из французского дуба объемом 50 гл.

Кооператив Settesoli представляет собой динамично развивающуюся группу из двух тысяч участников, которым принадлежит более 6000 гектаров сицилийских виноградников. Он был основан в Менфи в 1958 году. Тогда в него входило всего 68 виноделов. Уже в 1974 году вина кооператива стали поставляться на международный рынок. Главнейшей особенностью и инновацией Сеттесоли является прослеживаемость всей производственной цепочки — от виноградника до бутылки вина, причем каждый этап сертифицирован. Это обеспечивает максимальную прозрачность для потребителей по всему миру. Settesoli заботится об окружающей среде и инвестирует в фотовольтаику. В 2008 году компания возвела один из крупнейших фотоэлектрических заводов в итальянском винодельческом секторе. В 2009 году кооператив Сеттесоли назван "Лучшей винодельней года по соотношению цена / качество". Это престижное звание, присуждаемое "Альманахо дель Беребене" от винного критика "Gambero Rosso" свидетельствует о совершенстве, достигнутом Settesoli в области виноделия.

Вино демонстрирует бледно-розовый цвет.

Вкус вина освежающий, живой, строгий, гладкий, изящный, элегантный, яркий и сочный, с нотами красных фруктов, имбиря, минералов и трав. Приятные миндальные нюансы выходят на передний план во вкусе со средним телом, где красивая маслянистая текстура сочетается с повышенной кислотностью. Послевкусие долгое, с растительными и солоноватыми тонами.

Сочный аромат вина окутывает нотами спелой вишни, клубники, тмина, мускатного ореха, сушенных нарциссов, лепестков белой розы, миндаля и кремнезема.

Вино составит хорошую компанию блюдам из рыбы, а также рыбным закускам, супам, пасте, прошутто и дыни, инжиру, оливкам и сыру.

Tenuta delle Terre Nere, Etna Rosato DOC — прекрасное розовое вино из Италии. Приятное и освежающее, с оптимальным балансом фруктов и освежающей кислотности во вкусе. Вино изящно демонстрирует легкость и хорошую структуру. Etna Rosato изготовлено из винограда сорта Нерелло Маскалезе. Виноградники расположены высоко в горах, 600-900 метров над уровнем моря, у самого подножия кратера вулкана Этна. Средний возраст лоз составляет 25-60 лет. Сбор урожая проводят в первой декаде октября. Ягоды мягко прессуют и подвергают ферментации при низких температурах. Выдерживают вино по следующей схеме: 6 месяцев вино проводит в стальных чанах, затем его помещают на 6 месяцев в дубовые бочки, после чего разливают в бутылки, где оно проводит ещё 6 месяцев до полного созревания.Сезон 2018 года в целом был благоприятным, но не обошлось и без трудностей, таких как сильные дожди в июне. В конце июня была проведена дополнительная обработка для защиты молодой растительности. В начале июля максимальные температуры начали повышаться, достигая 35 °C, это потребовало своевременного применения эффективной системы капельного орошения молодых лоз. Начало августа принесло обильные осадки и, как следствие, понижение температуры, особенно ночью. С одной стороны, это способствовало дальнейшему росту растений, с другой — у взрослых растений привело к набуханию гроздей и небольшим вспышкам гнили. Тем не менее, прореживание гроздей, обычно проводимое в конце августа, позволило на ранних этапах ограничить ущерб и избежать распространения проблемы. Сентябрь охарактеризовался ясными и сухими днями, более высокими температурами, чем в конце предыдущего месяца, и оптимальным количеством осадков. Такие погодные условия возобновили процесс равномерного созревания урожая. Дожди в октябре достигли рекордного уровня. За три месяца выпало такое количество осадков, которое обычно выпадает за полтора года. Сбор урожая проходил в таких экстремально-дождливых условиях и начался на 8 дней позже, чем в 2017 году. В целом, урожайность была снижена, а полученные вина имеют более низкое содержание алкоголя и более высокую кислотность, чем в среднем за последние годы.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Вино демонстрирует бледно-розовый цвет.

Вкус вина освежающий, живой, строгий, гладкий, изящный, элегантный, яркий и сочный, с нотами красных фруктов, имбиря, минералов и трав. Приятные миндальные нюансы выходят на передний план во вкусе со средним телом, где красивая маслянистая текстура сочетается с повышенной кислотностью. Послевкусие долгое, с растительными и солоноватыми тонами.

Сочный аромат вина окутывает нотами спелой вишни, клубники, тмина, мускатного ореха, сушенных нарциссов, лепестков белой розы, миндаля и кремнезема.

Вино составит хорошую компанию блюдам из рыбы, а также рыбным закускам, супам, пасте, прошутто и дыни, инжиру, оливкам и сыру.

Tenuta delle Terre Nere, Etna Rosato DOC — прекрасное розовое вино из Италии. Приятное и освежающее, с оптимальным балансом фруктов и освежающей кислотности во вкусе. Вино изящно демонстрирует легкость и хорошую структуру. Etna Rosato изготовлено из винограда сорта Нерелло Маскалезе. Виноградники расположены высоко в горах, 600-900 метров над уровнем моря, у самого подножия кратера вулкана Этна. Средний возраст лоз составляет 25-60 лет. Сбор урожая проводят в первой декаде октября. Ягоды мягко прессуют и подвергают ферментации при низких температурах. Выдерживают вино по следующей схеме: 6 месяцев вино проводит в стальных чанах, затем его помещают на 6 месяцев в дубовые бочки, после чего разливают в бутылки, где оно проводит ещё 6 месяцев до полного созревания.Сезон 2018 года в целом был благоприятным, но не обошлось и без трудностей, таких как сильные дожди в июне. В конце июня была проведена дополнительная обработка для защиты молодой растительности. В начале июля максимальные температуры начали повышаться, достигая 35 °C, это потребовало своевременного применения эффективной системы капельного орошения молодых лоз. Начало августа принесло обильные осадки и, как следствие, понижение температуры, особенно ночью. С одной стороны, это способствовало дальнейшему росту растений, с другой — у взрослых растений привело к набуханию гроздей и небольшим вспышкам гнили. Тем не менее, прореживание гроздей, обычно проводимое в конце августа, позволило на ранних этапах ограничить ущерб и избежать распространения проблемы. Сентябрь охарактеризовался ясными и сухими днями, более высокими температурами, чем в конце предыдущего месяца, и оптимальным количеством осадков. Такие погодные условия возобновили процесс равномерного созревания урожая. Дожди в октябре достигли рекордного уровня. За три месяца выпало такое количество осадков, которое обычно выпадает за полтора года. Сбор урожая проходил в таких экстремально-дождливых условиях и начался на 8 дней позже, чем в 2017 году. В целом, урожайность была снижена, а полученные вина имеют более низкое содержание алкоголя и более высокую кислотность, чем в среднем за последние годы.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Вино красивого розового цвета с оттенком луковой шелухи.

Вкус вина живой, чистый, очень изысканный, с превосходной шелковистой текстурой, яркой кислотностью, обеспечивающей напряжение и баланс, легкой солоноватостью, нотами спелой дыни, вишни, клубники и бодрящим послевкусием.

Привлекательный аромат вина наполнен тонами свежего миндаля, сухих цветов, спелых красных фруктов, мандарина, дыма и морских минералов.

Вино чрезвычайно универсально, отлично сочетается с рыбой, мясом птицы, макаронами, супами, прошутто с дыней, салями с инжиром, свежим хлебом с оливками и сыром.

Tenuta delle Terre Nere, Etna Rosato — изысканное розовое сухое вино с привлекательным ароматом и ярким, свежим, шелковистым вкусом, обладающим живостью и напряжением. Первый релиз Этна Розато состоялся в 2006 году. Для изготовления вина производитель использует виноград сорта Нерелло Маскалезе с лоз возрастом от 25 до 60 лет, которые выращиваются на органических и биодинамических виноградниках. Виноградники расположены на северном склоне горы Этна, на каменистой вулканической почве, на высоте 600-800 метров над уровнем моря. Урожай собирается, как правило, в первой декаде октября по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды подвергаются бережному прессованию и ферментации при контролируемой низкой температуре в стальных чанах. Вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали вплоть до розлива в бутылки. Винтаж 2021 года будет прекрасно храниться минимум до 2025 года.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Вино красивого розового цвета с оттенком луковой шелухи.

Вкус вина живой, чистый, очень изысканный, с превосходной шелковистой текстурой, яркой кислотностью, обеспечивающей напряжение и баланс, легкой солоноватостью, нотами спелой дыни, вишни, клубники и бодрящим послевкусием.

Привлекательный аромат вина наполнен тонами свежего миндаля, сухих цветов, спелых красных фруктов, мандарина, дыма и морских минералов.

Вино чрезвычайно универсально, отлично сочетается с рыбой, мясом птицы, макаронами, супами, прошутто с дыней, салями с инжиром, свежим хлебом с оливками и сыром.

Tenuta delle Terre Nere, Etna Rosato — изысканное розовое сухое вино с привлекательным ароматом и ярким, свежим, шелковистым вкусом, обладающим живостью и напряжением. Первый релиз Этна Розато состоялся в 2006 году. Для изготовления вина производитель использует виноград сорта Нерелло Маскалезе с лоз возрастом от 25 до 60 лет, которые выращиваются на органических и биодинамических виноградниках. Виноградники расположены на северном склоне горы Этна, на каменистой вулканической почве, на высоте 600-800 метров над уровнем моря. Урожай собирается, как правило, в первой декаде октября по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды подвергаются бережному прессованию и ферментации при контролируемой низкой температуре в стальных чанах. Вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали вплоть до розлива в бутылки. Винтаж 2021 года будет прекрасно храниться минимум до 2025 года.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Вино розового цвета с тонкими лососевыми бликами.

Вино обладает мягким вкусом со средним телом, устойчивой кислотностью и острым кремнистым характером в послевкусии.

Вино чарует гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот засахаренной вишни, сушеной апельсиновой цедры, цветов и минералов.

Вино чрезвычайно универсально, отлично сочетается с рыбой, мясом птицы, макаронами, супами, прошутто с дыней, салями с инжиром, свежим хлебом с оливками и сыром.

Tenuta delle Terre Nere, Etna Rosato — изысканное розовое сухое вино с привлекательным ароматом и ярким, свежим, шелковистым вкусом, обладающим живостью и напряжением. Первый релиз Этна Розато состоялся в 2006 году. Для изготовления вина производитель использует виноград сорта Нерелло Маскалезе с лоз возрастом от 25 до 60 лет, которые выращиваются на органических и биодинамических виноградниках. Виноградники расположены на северном склоне горы Этна, на каменистой вулканической почве, на высоте 600-800 метров над уровнем моря. Урожай собирается, как правило, в первой декаде октября по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды подвергаются бережному прессованию и ферментации при контролируемой низкой температуре в стальных чанах. Вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали вплоть до розлива в бутылки. Винтаж 2022 года будет прекрасно храниться минимум до 2026 года.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Вино розового цвета с тонкими лососевыми бликами.

Вино обладает мягким вкусом со средним телом, устойчивой кислотностью и острым кремнистым характером в послевкусии.

Вино чарует гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот засахаренной вишни, сушеной апельсиновой цедры, цветов и минералов.

Вино чрезвычайно универсально, отлично сочетается с рыбой, мясом птицы, макаронами, супами, прошутто с дыней, салями с инжиром, свежим хлебом с оливками и сыром.

Tenuta delle Terre Nere, Etna Rosato — изысканное розовое сухое вино с привлекательным ароматом и ярким, свежим, шелковистым вкусом, обладающим живостью и напряжением. Первый релиз Этна Розато состоялся в 2006 году. Для изготовления вина производитель использует виноград сорта Нерелло Маскалезе с лоз возрастом от 25 до 60 лет, которые выращиваются на органических и биодинамических виноградниках. Виноградники расположены на северном склоне горы Этна, на каменистой вулканической почве, на высоте 600-800 метров над уровнем моря. Урожай собирается, как правило, в первой декаде октября по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды подвергаются бережному прессованию и ферментации при контролируемой низкой температуре в стальных чанах. Вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали вплоть до розлива в бутылки. Винтаж 2022 года будет прекрасно храниться минимум до 2026 года.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Вино обладает глубоким рубиново-красным цветом.

Элегантное вино с насыщенным, сложным, гладким вкусом — освежающим и изысканным.

Аромат вина раскрывается тонами спелых красных фруктов, легкими нотами минералов и земли.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса — жареного или приготовленного на гриле, а также к зрелым сырам.

"Guardiola" — сложное, элегантное, изысканное вино. Для его создания используют ягоды, собранные с виноградника Гуардиола, расположенного очень высоко, на 1000 метров над уровнем моря. Почвенный состав здесь скудный: вулканический песок, пепел и базальтовые камни. Культивирование и сбор винограда осуществляются вручную, однако крутые, каменистые склоны значительно затрудняют работу. Производство вина "Гуардиола" происходит по традиционной бургундской технологии. Ягоды ферментируют, затем отправляют для прохождения мацерации на кожице (процесс длится около 15 дней). Дальнейшее созревание вина протекает в специальных бочках, изготовленных из французского дуба (25% из которых новые), в течение 18 месяцев. Tenuta delle Terre Nere, название которого в переводе с итальянского означает "черные земли", ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Тенута делле Терре Нере выпустила свою первую продукцию под смелым девизом "Бургундия Средиземноморья". Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere использует классические методы виноделия. Виноград выращивается с использованием органических удобрений, за что в 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Вино обладает глубоким рубиново-красным цветом.

Элегантное вино с насыщенным, сложным, гладким вкусом — освежающим и изысканным.

Аромат вина раскрывается тонами спелых красных фруктов, легкими нотами минералов и земли.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса — жареного или приготовленного на гриле, а также к зрелым сырам.

"Guardiola" — сложное, элегантное, изысканное вино. Для его создания используют ягоды, собранные с виноградника Гуардиола, расположенного очень высоко, на 1000 метров над уровнем моря. Почвенный состав здесь скудный: вулканический песок, пепел и базальтовые камни. Культивирование и сбор винограда осуществляются вручную, однако крутые, каменистые склоны значительно затрудняют работу. Производство вина "Гуардиола" происходит по традиционной бургундской технологии. Ягоды ферментируют, затем отправляют для прохождения мацерации на кожице (процесс длится около 15 дней). Дальнейшее созревание вина протекает в специальных бочках, изготовленных из французского дуба (25% из которых новые), в течение 18 месяцев. Tenuta delle Terre Nere, название которого в переводе с итальянского означает "черные земли", ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Тенута делле Терре Нере выпустила свою первую продукцию под смелым девизом "Бургундия Средиземноморья". Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere использует классические методы виноделия. Виноград выращивается с использованием органических удобрений, за что в 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино интригует мягким, утонченным вкусом с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино чарует освежающим ароматом, сотканным из нот абрикоса, персика, минералов и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с летними блюдами, пастой, сырой рыбой, сырами.

"Cue" — роскошное, сияющее, многогранное органическое вино, созданное из абсолютного уважения к земле. Название вина в переводе с сицилийского диалекта означает "кто есть?" и является термином, используемым для чего-то неожиданного. В данном случае оно относится к реакции людей на дегустацию сухого Муската в поместье Марилина. Ведь вино "Куе" обладает классическим мускатным вкусом, но его отличительная сухость становится настоящим сюрпризом. При изготовлении "Куе" применяются ручной сбор урожая, ферментация с натуральными дрожжами и выдержка в бетонных резервуарах в течение 5 месяцев и 2 месяцев в бутылках. Бутылка для вина, изготовленная из легкого стекла, с натуральной пробкой и этикеткой из переработанной натуральной бумаги несет "нулевое воздействие на окружающую среду".

Винодельня Cantina Marilina была основана Анджело Патерно, который с 18 лет работал в разных винодельческих хозяйствах Сицилии. Но в 2001 году, набравшись опыта, Анджело решил, что пробил час работать на себя. Он переехал в Ното, влюбившись в район Валь ди Ното, который он уже хорошо знал по почвенно-климатическому профилю. В 2007 году начался проект строительства погреба, который завершился в 2009 году. Постепенно владения молодого хозяйства достигли 60 га, из которых лишь 35 заняты виноградниками, а остальная территория отдана под пастбища и оливковые рощи. Вся работа на земле ведется по органическим принципам. Дочери Анджело — Марилина и Федерика — буквально выросли на природе и поэтому решение посвятить свою жизнь семейному хозяйству не заставило долго ждать. Марилина сегодня полноценно руководит многими процессами на виноградниках и в погребе. Вина хозяйства принципиально не выдерживаются в стальных резервуарах, ведь для данного региона традиционны бетонные чаны, и именно в них проходит ферментация, мацерация и выдержка всех кюве. Добавление диоксида серы при розливе в бутылки минимизировано.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино интригует мягким, утонченным вкусом с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино чарует освежающим ароматом, сотканным из нот абрикоса, персика, минералов и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с летними блюдами, пастой, сырой рыбой, сырами.

"Cue" — роскошное, сияющее, многогранное органическое вино, созданное из абсолютного уважения к земле. Название вина в переводе с сицилийского диалекта означает "кто есть?" и является термином, используемым для чего-то неожиданного. В данном случае оно относится к реакции людей на дегустацию сухого Муската в поместье Марилина. Ведь вино "Куе" обладает классическим мускатным вкусом, но его отличительная сухость становится настоящим сюрпризом. При изготовлении "Куе" применяются ручной сбор урожая, ферментация с натуральными дрожжами и выдержка в бетонных резервуарах в течение 5 месяцев и 2 месяцев в бутылках. Бутылка для вина, изготовленная из легкого стекла, с натуральной пробкой и этикеткой из переработанной натуральной бумаги несет "нулевое воздействие на окружающую среду".

Винодельня Cantina Marilina была основана Анджело Патерно, который с 18 лет работал в разных винодельческих хозяйствах Сицилии. Но в 2001 году, набравшись опыта, Анджело решил, что пробил час работать на себя. Он переехал в Ното, влюбившись в район Валь ди Ното, который он уже хорошо знал по почвенно-климатическому профилю. В 2007 году начался проект строительства погреба, который завершился в 2009 году. Постепенно владения молодого хозяйства достигли 60 га, из которых лишь 35 заняты виноградниками, а остальная территория отдана под пастбища и оливковые рощи. Вся работа на земле ведется по органическим принципам. Дочери Анджело — Марилина и Федерика — буквально выросли на природе и поэтому решение посвятить свою жизнь семейному хозяйству не заставило долго ждать. Марилина сегодня полноценно руководит многими процессами на виноградниках и в погребе. Вина хозяйства принципиально не выдерживаются в стальных резервуарах, ведь для данного региона традиционны бетонные чаны, и именно в них проходит ферментация, мацерация и выдержка всех кюве. Добавление диоксида серы при розливе в бутылки минимизировано.

Темно-красный цвет с фиолетовым ободком.

Вкус полный и гармоничный, с акцентами вишни в обрамлении пряных нюансов, шелковистыми танинами и долгим, элегантным послевкусием.

Ароматы клубники и черной вишни сочетаются с восточными нотками и бальзамическими оттенками, создавая прекрасный и неповторимый букет.

Отлично сочетается со стейком, вяленым мясом, мясным рулетом и выдержанными сырами.

Из винограда Нерелло Маскалезе рождается вино "Aitho" Etna Rosso DOC, отражающее сложность и элегантность Этны. Виноград выращивается на высоте 450 метров над уровнем моря, на склоне с идеальной для созревания юго-восточной экспозицией и почвой из вулканических песков. Вулканический характер вина и терруара его происхождения отображается в самом названии. "Айто" происходит от греческого слова, означающего "зажигать, пылать, гореть". Лава на этикетке повторяет логотип винодельни. Виноград собирается с третьей декады октября вручную в ящики с предварительным отбором на винограднике и дальнейшим отбором винограда на вибростоле. Ферментация в стальных емкостях с мацерацией на кожице в течение 12 дней проходит при температуре около 25 °C. Вино выдерживается сначала в тонно легкого обжига в течение 6 месяцев, затем переливается во французские баррики среднего обжига, в которых проводит еще 6 месяцев. После розлива вино не менее 10 месяцев дозревает в бутылке.

История Fondo Antico и семьи Полиццотти-Скудери уходит корнями в такие ценности, как гордость за свое происхождение и страсть к сицилийской земле, что проявляется на 80 гектарах виноградников, расположенных в Контрада Портелли, в районе Трапани. Земля, принадлежащая семье с начала 1800-х годов, изначально была предназначена для выращивания пшеницы и хлопка. Примерно в 1920 году были посажены первые виноградники и началось производство вина в Баглио ди Рильево, расположенном в 7 км от Портелли. Здание, примыкающее к сегодняшнему производственному центру, до сих пор используется как место приема гостей. Страсть к сицилийской земле, столетний опыт виноградарства и подобострастное уважение к своему происхождению сочетаются с исследованиями, инновациями, командным духом, любопытством к открытию новых горизонтов, продвижению своих вин и популяризации Сицилии во всем мире. Все эти элементы, мастерски соединенные вместе, создают неповторимую синергию, которая приводит Fondo Antico к производству исключительных вин. Как коралл для народа Трапани, каждое вино представляет для Fondo Antico драгоценный камень, к которому нужно относиться бережно и ценить. Логотип компании в виде корраловой ветви отражает философию компании, символизируя хрупкость и ценность вина, произведенного в данной местности. С 1960 года половину годового урожая продавали местным кооперативам, а из оставшейся части продолжали создавать вино. В 1995 году под умелым руководством Джузеппе Полиццотти весь виноград стал использоваться для производства своего вина. Так родился Фондо Антико, название которого представляет собой дань уважения топониму, которым в древние времена местные жители называли землю Контрада Портелли.

Темно-красный цвет с фиолетовым ободком.

Вкус полный и гармоничный, с акцентами вишни в обрамлении пряных нюансов, шелковистыми танинами и долгим, элегантным послевкусием.

Ароматы клубники и черной вишни сочетаются с восточными нотками и бальзамическими оттенками, создавая прекрасный и неповторимый букет.

Отлично сочетается со стейком, вяленым мясом, мясным рулетом и выдержанными сырами.

Из винограда Нерелло Маскалезе рождается вино "Aitho" Etna Rosso DOC, отражающее сложность и элегантность Этны. Виноград выращивается на высоте 450 метров над уровнем моря, на склоне с идеальной для созревания юго-восточной экспозицией и почвой из вулканических песков. Вулканический характер вина и терруара его происхождения отображается в самом названии. "Айто" происходит от греческого слова, означающего "зажигать, пылать, гореть". Лава на этикетке повторяет логотип винодельни. Виноград собирается с третьей декады октября вручную в ящики с предварительным отбором на винограднике и дальнейшим отбором винограда на вибростоле. Ферментация в стальных емкостях с мацерацией на кожице в течение 12 дней проходит при температуре около 25 °C. Вино выдерживается сначала в тонно легкого обжига в течение 6 месяцев, затем переливается во французские баррики среднего обжига, в которых проводит еще 6 месяцев. После розлива вино не менее 10 месяцев дозревает в бутылке.

История Fondo Antico и семьи Полиццотти-Скудери уходит корнями в такие ценности, как гордость за свое происхождение и страсть к сицилийской земле, что проявляется на 80 гектарах виноградников, расположенных в Контрада Портелли, в районе Трапани. Земля, принадлежащая семье с начала 1800-х годов, изначально была предназначена для выращивания пшеницы и хлопка. Примерно в 1920 году были посажены первые виноградники и началось производство вина в Баглио ди Рильево, расположенном в 7 км от Портелли. Здание, примыкающее к сегодняшнему производственному центру, до сих пор используется как место приема гостей. Страсть к сицилийской земле, столетний опыт виноградарства и подобострастное уважение к своему происхождению сочетаются с исследованиями, инновациями, командным духом, любопытством к открытию новых горизонтов, продвижению своих вин и популяризации Сицилии во всем мире. Все эти элементы, мастерски соединенные вместе, создают неповторимую синергию, которая приводит Fondo Antico к производству исключительных вин. Как коралл для народа Трапани, каждое вино представляет для Fondo Antico драгоценный камень, к которому нужно относиться бережно и ценить. Логотип компании в виде корраловой ветви отражает философию компании, символизируя хрупкость и ценность вина, произведенного в данной местности. С 1960 года половину годового урожая продавали местным кооперативам, а из оставшейся части продолжали создавать вино. В 1995 году под умелым руководством Джузеппе Полиццотти весь виноград стал использоваться для производства своего вина. Так родился Фондо Антико, название которого представляет собой дань уважения топониму, которым в древние времена местные жители называли землю Контрада Портелли.

Цвет — красно-рубиновый.

Вкус характеризуется свежестью, приятной текстурой, тонкой кислотностью, выразительной фруктовостью в сочетании со стойкой структурой и продолжительным послевкусием. Даже в молодом возрасте вкус очень питкий и превосходный, но с течением нескольких лет становится все более и более сложным.

В аромате отчетливо чувствуются ноты малины и вишни, под которыми всегда скрывается впечатляющая травяно-пряная база с легкими цветочными оттенками.

Хорошо гармонирует с красным мясом, пиццей, пастой и твердыми сырами.

Tenuta delle Terre Nere, Etna Rosso DOC — гармоничное, элегантное вино красивого красно-рубинового цвета. Освежающий фруктовый вкус с бархатными танинами напоминает хорошее бургундское вино. Etna Rosso создано из винограда с молодых лоз Нерелло Каппуччио и Нерелло Маскалезе, выращенных высоко в горах на высоте 600-1000 метров над уровнем моря, у подножия величественного вулкана Этна. При каждом извержении Этны древние греки считали, что это бог огня Вулкан кует доспехи богу войны Марсу. Подножие вулкана — уникальное место, идеально подходящее для культивирования винограда. Возраст виноградных лоз варьируется от 5 до 50 лет. Сбор урожая для создания Этна Россо происходит в 1–2 декаде октября. Ягоды подвергают ферментации при постоянно контролируемой температуре 25–28 °C. Выдержка проходит после окончания малолактического брожения в бочках из французского дуба объемом 10-30 гл в течение 14-16 месяцев, затем вино помещают в емкости из нержавеющей стали ещё на 1 месяц. Ежегодное производство составляет 135 000 бутылок.В 2022 году было теплее, чем в среднем по Европе. Летние температуры на Этне обычно от теплых до жарких, но 2022 год был — по крайней мере, с точки зрения температуры — средним, даже сбалансированным годом и значительно более прохладным, чем, например, 2017-й. Однако длительная засуха сыграла свою роль. Обычно на Этне идут регулярные осадки, но в этом году их практически не было, за исключением небольших осадков в середине августа. Это привело к получению концентрированного винограда и, таким образом, к мощным, сочным, фруктовым винам.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Цвет — красно-рубиновый.

Вкус характеризуется свежестью, приятной текстурой, тонкой кислотностью, выразительной фруктовостью в сочетании со стойкой структурой и продолжительным послевкусием. Даже в молодом возрасте вкус очень питкий и превосходный, но с течением нескольких лет становится все более и более сложным.

В аромате отчетливо чувствуются ноты малины и вишни, под которыми всегда скрывается впечатляющая травяно-пряная база с легкими цветочными оттенками.

Хорошо гармонирует с красным мясом, пиццей, пастой и твердыми сырами.

Tenuta delle Terre Nere, Etna Rosso DOC — гармоничное, элегантное вино красивого красно-рубинового цвета. Освежающий фруктовый вкус с бархатными танинами напоминает хорошее бургундское вино. Etna Rosso создано из винограда с молодых лоз Нерелло Каппуччио и Нерелло Маскалезе, выращенных высоко в горах на высоте 600-1000 метров над уровнем моря, у подножия величественного вулкана Этна. При каждом извержении Этны древние греки считали, что это бог огня Вулкан кует доспехи богу войны Марсу. Подножие вулкана — уникальное место, идеально подходящее для культивирования винограда. Возраст виноградных лоз варьируется от 5 до 50 лет. Сбор урожая для создания Этна Россо происходит в 1–2 декаде октября. Ягоды подвергают ферментации при постоянно контролируемой температуре 25–28 °C. Выдержка проходит после окончания малолактического брожения в бочках из французского дуба объемом 10-30 гл в течение 14-16 месяцев, затем вино помещают в емкости из нержавеющей стали ещё на 1 месяц. Ежегодное производство составляет 135 000 бутылок.В 2022 году было теплее, чем в среднем по Европе. Летние температуры на Этне обычно от теплых до жарких, но 2022 год был — по крайней мере, с точки зрения температуры — средним, даже сбалансированным годом и значительно более прохладным, чем, например, 2017-й. Однако длительная засуха сыграла свою роль. Обычно на Этне идут регулярные осадки, но в этом году их практически не было, за исключением небольших осадков в середине августа. Это привело к получению концентрированного винограда и, таким образом, к мощным, сочным, фруктовым винам.Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.

Вино бледно-рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, деликатный, с тонкой структурой, мягкой текстурой, нотами красных ягод и граната, нюансами мяты и лаврового листа, сбалансированными танинами и изящным послевкусием.

Изысканный аромат вина наполнен тонами дикой кошачьей мяты, абсента и лавра, а также нотками лепестков роз, лилии, лаванды и сирени.

Вино отлично сочетается с пастой, тунцом, свиными ребрышками и сырами.

Feudo Montoni, Nerello Mascalese "Terre di Elio" — органическое красное сухое вино, над названием этого вина Фабио Сиречи, владелец и главный винодел хозяйства, думал ни один год. Впервые вино произвел дед Фабио — Элио — в 1970-м году, а спустя 50 лет Фабио снова произвел красное вино Нерелло Маскалезе "Терре ди Элио", первый урожай которого совпал с рождением его старшего сына Элио. Вино производится из винограда с 35-летних лоз, привитых от старых "материнских" лоз Нерелло Маскалезе, сохранившихся в хозяйстве Феудо Монтони. Прививая этим древним способом, Фабио Сиречи получил виноград с уникальной и эксклюзивной ДНК. Лозы культивируются на высоте 700 метров над уровнем моря на участках с восточной экспозицией и песчано-каменистой почвой. Урожай собирается вручную и помещается в небольшие ящики. При изготовлении вина применяются самопроизвольная ферментация и спонтанное яблочно-молочное брожение в бетонных емкостях. Затем вино выдерживается 18 месяцев в цементных чанах и 2 месяца в бутылках после розлива. Созревание без контакта с древесиной подчеркивает тонкую структуру и сдержанную текстуру вина.

История сицилийского фермерского поместья Феудо Монтони уходит вглубь веков. Менялись владельцы поместья — от нормандской королевской семьи до местного нобилитета, но одно осталось неизменным — элитные виноградники с известными во всем мире лозами Неро д`Авола и высококачественное вино из этого сорта. Семейство Сиречи приобрело в собственность земли Feudo Montoni в начале XX века. В самом центре поместья располагается балио — типичная старинная сицилийская постройка в форме прямоугольника, внутри которой находится небольшой дворик. Раньше крестьяне поместья разводили овец, отсюда название — Feudo Montoni, сейчас же здесь в основном выращивают виноград. Средневековый герб украшает главный вход в балио, а в знаменитом погребе, где выдерживается вино, хранится камень с датой его постройки — 1469. "Я продолжаю старые традиции поместья и создаю новые", — говорит Фабио Серичи — сегодняшний владелец Феудо Монтони, который начал производить несколько лет назад собственные вина под именем "Feudo Montoni".На виноградниках выращиваются разные сорта винограда, но Фабио Сиречи ограничивается производством вин только из 2 сортов: Неро д’Авола и Катарратто. По его мнению, Неро д’Авола — самый харизматичный сицилийский виноград. Остальной урожай идет на продажу крупным и хорошо известным производителям Сицилии. Виноград Неро д’Авола продавался винодельческому хозяйству Tasca d’Almerita для создания культового вина "Tasca d’Almerita Rosso del Conte". Но в 1999 году Фабио Сиречи решил сам производить вино. За короткий срок он смог наладить собственное производство и выпускать новое концептуальное вино из красного сорта Неро д’Авола, признанное такими винными экспертами шедевром сортового жанра. Главный секрет Неро д’Авола из Feudo Montoni кроется в особом клоне, который больше нигде не произрастает. Земли Feudo Montoni, находясь в изолированной местности в окружении зеленых холмов с небольшими посадками пшеницы, смогли сохранить неповторимый сорт Неро д’Авола без генетических мутаций. Площадь виноградника с 50-летними лозами составляет 5 гектаров, в год изготавливается всего 20 тысяч бутылок.Основные принципы винодельческой философии Фабио Сиречи:  — чистые древние клоны; — небольшая урожайность;  — ручной сбор винограда с августа по ноябрь;  — долгая мацерация (до 25 дней);  — использование натуральных дрожжей;  — выдержка в бочках, изготовленных из очень качественной французской древесины;  — минимальное влияние на природу вина со стороны энолога и исключение таких процессов, как осветление, понижение градуса и фильтрация. Вина Феудо Монтони высоко оцениваются винными экспертами во многих странах, а о самом Фабио говорят как о "восходящей звезде" виноделия. Стиль высококачественных вин Feudo Montoni можно охарактеризовать как ювелирно сбалансированный, мощный и элегантный.

Вино бледно-рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, деликатный, с тонкой структурой, мягкой текстурой, нотами красных ягод и граната, нюансами мяты и лаврового листа, сбалансированными танинами и изящным послевкусием.

Изысканный аромат вина наполнен тонами дикой кошачьей мяты, абсента и лавра, а также нотками лепестков роз, лилии, лаванды и сирени.

Вино отлично сочетается с пастой, тунцом, свиными ребрышками и сырами.

Feudo Montoni, Nerello Mascalese "Terre di Elio" — органическое красное сухое вино, над названием этого вина Фабио Сиречи, владелец и главный винодел хозяйства, думал ни один год. Впервые вино произвел дед Фабио — Элио — в 1970-м году, а спустя 50 лет Фабио снова произвел красное вино Нерелло Маскалезе "Терре ди Элио", первый урожай которого совпал с рождением его старшего сына Элио. Вино производится из винограда с 35-летних лоз, привитых от старых "материнских" лоз Нерелло Маскалезе, сохранившихся в хозяйстве Феудо Монтони. Прививая этим древним способом, Фабио Сиречи получил виноград с уникальной и эксклюзивной ДНК. Лозы культивируются на высоте 700 метров над уровнем моря на участках с восточной экспозицией и песчано-каменистой почвой. Урожай собирается вручную и помещается в небольшие ящики. При изготовлении вина применяются самопроизвольная ферментация и спонтанное яблочно-молочное брожение в бетонных емкостях. Затем вино выдерживается 18 месяцев в цементных чанах и 2 месяца в бутылках после розлива. Созревание без контакта с древесиной подчеркивает тонкую структуру и сдержанную текстуру вина.

История сицилийского фермерского поместья Феудо Монтони уходит вглубь веков. Менялись владельцы поместья — от нормандской королевской семьи до местного нобилитета, но одно осталось неизменным — элитные виноградники с известными во всем мире лозами Неро д`Авола и высококачественное вино из этого сорта. Семейство Сиречи приобрело в собственность земли Feudo Montoni в начале XX века. В самом центре поместья располагается балио — типичная старинная сицилийская постройка в форме прямоугольника, внутри которой находится небольшой дворик. Раньше крестьяне поместья разводили овец, отсюда название — Feudo Montoni, сейчас же здесь в основном выращивают виноград. Средневековый герб украшает главный вход в балио, а в знаменитом погребе, где выдерживается вино, хранится камень с датой его постройки — 1469. "Я продолжаю старые традиции поместья и создаю новые", — говорит Фабио Серичи — сегодняшний владелец Феудо Монтони, который начал производить несколько лет назад собственные вина под именем "Feudo Montoni".На виноградниках выращиваются разные сорта винограда, но Фабио Сиречи ограничивается производством вин только из 2 сортов: Неро д’Авола и Катарратто. По его мнению, Неро д’Авола — самый харизматичный сицилийский виноград. Остальной урожай идет на продажу крупным и хорошо известным производителям Сицилии. Виноград Неро д’Авола продавался винодельческому хозяйству Tasca d’Almerita для создания культового вина "Tasca d’Almerita Rosso del Conte". Но в 1999 году Фабио Сиречи решил сам производить вино. За короткий срок он смог наладить собственное производство и выпускать новое концептуальное вино из красного сорта Неро д’Авола, признанное такими винными экспертами шедевром сортового жанра. Главный секрет Неро д’Авола из Feudo Montoni кроется в особом клоне, который больше нигде не произрастает. Земли Feudo Montoni, находясь в изолированной местности в окружении зеленых холмов с небольшими посадками пшеницы, смогли сохранить неповторимый сорт Неро д’Авола без генетических мутаций. Площадь виноградника с 50-летними лозами составляет 5 гектаров, в год изготавливается всего 20 тысяч бутылок.Основные принципы винодельческой философии Фабио Сиречи:  — чистые древние клоны; — небольшая урожайность;  — ручной сбор винограда с августа по ноябрь;  — долгая мацерация (до 25 дней);  — использование натуральных дрожжей;  — выдержка в бочках, изготовленных из очень качественной французской древесины;  — минимальное влияние на природу вина со стороны энолога и исключение таких процессов, как осветление, понижение градуса и фильтрация. Вина Феудо Монтони высоко оцениваются винными экспертами во многих странах, а о самом Фабио говорят как о "восходящей звезде" виноделия. Стиль высококачественных вин Feudo Montoni можно охарактеризовать как ювелирно сбалансированный, мощный и элегантный.

Вино темно-красного цвета с рубиновым оттенком.

Гармоничный, приятный, интенсивный вкус вина демонстриурет нежную сочность, свежесть и устойчивость. Палитра раскрывается нотами красных фруктов на фоне ощутимой, но изящной кислотности, выразительной танинности и изысканной минеральности.

Аромат вина — насыщенный, многогранный и щедрый. В нем ощущаются яркие фруктовые акценты и полутона темных ягод. Букет украшают нюансы пряных трав, нотки дуба и специй.

Вино сочетается с колбасными изделиями, жарким, белым мясом, тушеным и жареным красным мясом, выдержанными сырами, ризотто, дичью, трюфелями и овощами.

"Sinfonia di Rosso" — органическое красное вино с красивыми фруктово-ягодными и пряными нотками, изготовленное из типичного сицилийского винограда сорта Нерелло Маскалезе. Виноградники расположены в районе Пьетра Риноза на глинистых почвах, на высоте 220 метров над уровнем моря. Собранный во второй половине сентября виноград винифицируется с нативными дрожжами в емкостях из нержавеющей стали при температуре при 28 °С. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из древесины каштана на протяжении 7 месяцев. 

Alessandro Viola — небольшая частная винодельня, расположившаяся в провинции Трапани на острове Сицилия. Виноградники компании произрастают на территории города Алькамо и на склонах горы Бонифитато. Владелец хозяйства, Алессандро Виола, стремится к поддержанию природного равновесия на виноградниках, для чего использует органические методы земледелия. Для работы в погребе он также выбирает натуральные способы, делая упор на сокращение добавляемых сульфитов и применение естественных дрожжей. Вина изготавливаются без фильтрации и стабилизации и отражают местный терруар и сортовые качества винограда.Философия Алессандро Виола очень проста: единственным ингредиентом при создании вина может быть только виноград. Он убежден, что чистый, естественный вкус можно получить, полагаясь на плодородие почвы и мудрость природы. "Вино — это идеально сбалансированный продукт. Кто мы такие, чтобы делать лучше, чем может сама природа?"Алессандро Виола ежегодно создает небольшую коллекцию из семи белых и красных вин, которые вобрали в себя энергию земли, превратив ее в уникальный вкус и аромат.

Вино темно-красного цвета с рубиновым оттенком.

Гармоничный, приятный, интенсивный вкус вина демонстриурет нежную сочность, свежесть и устойчивость. Палитра раскрывается нотами красных фруктов на фоне ощутимой, но изящной кислотности, выразительной танинности и изысканной минеральности.

Аромат вина — насыщенный, многогранный и щедрый. В нем ощущаются яркие фруктовые акценты и полутона темных ягод. Букет украшают нюансы пряных трав, нотки дуба и специй.

Вино сочетается с колбасными изделиями, жарким, белым мясом, тушеным и жареным красным мясом, выдержанными сырами, ризотто, дичью, трюфелями и овощами.

"Sinfonia di Rosso" — органическое красное вино с красивыми фруктово-ягодными и пряными нотками, изготовленное из типичного сицилийского винограда сорта Нерелло Маскалезе. Виноградники расположены в районе Пьетра Риноза на глинистых почвах, на высоте 220 метров над уровнем моря. Собранный во второй половине сентября виноград винифицируется с нативными дрожжами в емкостях из нержавеющей стали при температуре при 28 °С. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из древесины каштана на протяжении 7 месяцев. 

Alessandro Viola — небольшая частная винодельня, расположившаяся в провинции Трапани на острове Сицилия. Виноградники компании произрастают на территории города Алькамо и на склонах горы Бонифитато. Владелец хозяйства, Алессандро Виола, стремится к поддержанию природного равновесия на виноградниках, для чего использует органические методы земледелия. Для работы в погребе он также выбирает натуральные способы, делая упор на сокращение добавляемых сульфитов и применение естественных дрожжей. Вина изготавливаются без фильтрации и стабилизации и отражают местный терруар и сортовые качества винограда.Философия Алессандро Виола очень проста: единственным ингредиентом при создании вина может быть только виноград. Он убежден, что чистый, естественный вкус можно получить, полагаясь на плодородие почвы и мудрость природы. "Вино — это идеально сбалансированный продукт. Кто мы такие, чтобы делать лучше, чем может сама природа?"Алессандро Виола ежегодно создает небольшую коллекцию из семи белых и красных вин, которые вобрали в себя энергию земли, превратив ее в уникальный вкус и аромат.