Вино Сицилийское, Базиликата и Патагония Альянико дель Вультуре, Мускат, Каберне-Совиньон, Гренаш/Гарнача и Перриконе, Страница 3

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина сочный, теплый, богатый, с мягкими и обволакивающими танинами, нотами фруктов и средиземноморских трав.

Ароматный букет вина пленяет элегантными оттенками черники и других темных ягод, шоколада, пряностей.

Вино хорошо сочетается с блюдами с хорошо структурированным вкусом, такими, как свиная печень, лазанья с мясным соусом из телятины, паста с баклажанами и колбасой, почки, оленина с клюквой, фарш индейки, запеченный в духовке, а также с сырами.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина сочный, теплый, богатый, с мягкими и обволакивающими танинами, нотами фруктов и средиземноморских трав.

Ароматный букет вина пленяет элегантными оттенками черники и других темных ягод, шоколада, пряностей.

Вино хорошо сочетается с блюдами с хорошо структурированным вкусом, такими, как свиная печень, лазанья с мясным соусом из телятины, паста с баклажанами и колбасой, почки, оленина с клюквой, фарш индейки, запеченный в духовке, а также с сырами.

Вино насыщенного рубинового цвета, с великолепный букетом в аромате, обладающим тонами засахаренных ягод, спелых фруктов, благородной кожи и специй. Во вкусе вино богатое и насыщенное. Послевкусие продолжительное и многогранное.

Вино насыщенного рубинового цвета, с великолепный букетом в аромате, обладающим тонами засахаренных ягод, спелых фруктов, благородной кожи и специй. Во вкусе вино богатое и насыщенное. Послевкусие продолжительное и многогранное.

Вино золотисто-желтого цвета.

Гармоничный, нежный, изящный вкус вина сочетает сладость и кислинку, делая акценты на тонах косточковых фруктов и цитрусовых. Стойкое, длительное послевкусие сохраняет до конца интенсивность букета.

Свежий, элегантный аромат вина открывает удивительную по красоте композицию оттенков цветущего апельсина, абрикоса, манго, меда и спелого мускатного винограда.

Вино станет отличным аперитивом, сопровождением овощных салатов, пряных блюд из белого мяса, рыбы.

"Ra'is" Essenza — элегантное, богатое, превосходно сбалансированное вино, созданное из винограда сорта Москато ди Ното. В переводе с арабского "Ra'is" — "главный". Этот термин обозначал главного рыбака, который руководил ловлей тунца. Подобно сети легендарных рыбаков, "Ra'is" Essenza захватывает свет сицилийского солнца и распространяет его через свои золотые и медные отражения. Виноград для изготовления "Ра'ис" произрастает в имении Контрада Барони в Ното, на винограднике применяется зеленый сбор. Ручной сбор урожая проводят в два этапа. Слегка недозрелый виноград для придания вину высокой кислотности собирают в августе, а поздний сбор натурально заизюмленного винограда для максимального раскрытия сортовых характеристик снимают с лоз в сентябре. После дестеблирования и тщательной сортировки ягоды раннего и позднего сбора винифицируют разными методами. Выдержка вина из винограда раннего сбора проходит в стальных емкостях и длится не менее года, позднего сбора — в бочках из французского дуба средней степени обжига. После ассамблирования окончательный купаж созревает в бутылках как минимум 2 года.

Вино золотисто-желтого цвета.

Гармоничный, нежный, изящный вкус вина сочетает сладость и кислинку, делая акценты на тонах косточковых фруктов и цитрусовых. Стойкое, длительное послевкусие сохраняет до конца интенсивность букета.

Свежий, элегантный аромат вина открывает удивительную по красоте композицию оттенков цветущего апельсина, абрикоса, манго, меда и спелого мускатного винограда.

Вино станет отличным аперитивом, сопровождением овощных салатов, пряных блюд из белого мяса, рыбы.

"Ra'is" Essenza — элегантное, богатое, превосходно сбалансированное вино, созданное из винограда сорта Москато ди Ното. В переводе с арабского "Ra'is" — "главный". Этот термин обозначал главного рыбака, который руководил ловлей тунца. Подобно сети легендарных рыбаков, "Ra'is" Essenza захватывает свет сицилийского солнца и распространяет его через свои золотые и медные отражения. Виноград для изготовления "Ра'ис" произрастает в имении Контрада Барони в Ното, на винограднике применяется зеленый сбор. Ручной сбор урожая проводят в два этапа. Слегка недозрелый виноград для придания вину высокой кислотности собирают в августе, а поздний сбор натурально заизюмленного винограда для максимального раскрытия сортовых характеристик снимают с лоз в сентябре. После дестеблирования и тщательной сортировки ягоды раннего и позднего сбора винифицируют разными методами. Выдержка вина из винограда раннего сбора проходит в стальных емкостях и длится не менее года, позднего сбора — в бочках из французского дуба средней степени обжига. После ассамблирования окончательный купаж созревает в бутылках как минимум 2 года.

Вино характеризуется глубоким рубиново-красным цветом с фиолетовым оттенком.

Вкус вина свежий, чистый, элегантный, с неотразимыми танинами, живыми фруктовыми тонами, хорошим балансом и приятной кислотностью.

Ароматический букет вина очень сложный и завораживающий, с утонченными тонами ежевики, сливы и вишни, которые сопровождаются чувственными нюансами солодки, имбиря, гвоздики и ягод можжевельника.

Вино хорошо в сочетании с канеллони с тушеной бараниной или говядиной, а также с тушеной олениной, свининой, пастой "Ригатони", запеченным фазаном с трюфелями, филе говядины с соусом из специй, мясом кабана, твердыми и выдержанными сырами.

Вино характеризуется глубоким рубиново-красным цветом с фиолетовым оттенком.

Вкус вина свежий, чистый, элегантный, с неотразимыми танинами, живыми фруктовыми тонами, хорошим балансом и приятной кислотностью.

Ароматический букет вина очень сложный и завораживающий, с утонченными тонами ежевики, сливы и вишни, которые сопровождаются чувственными нюансами солодки, имбиря, гвоздики и ягод можжевельника.

Вино хорошо в сочетании с канеллони с тушеной бараниной или говядиной, а также с тушеной олениной, свининой, пастой "Ригатони", запеченным фазаном с трюфелями, филе говядины с соусом из специй, мясом кабана, твердыми и выдержанными сырами.

Вино глубокого рубинового цвета.

Аристократичное, элегантное, изысканное вино с изящными танинами, четкими фруктовыми нотами, умеренной кислотностью и динамичным, увлекательным послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами красных фруктов, специй и подлеска.

Вино хорошо в сочетании с каннеллони с тушеной бараниной или говядиной, а также с тушеной олениной, свининой, пастой "Ригатони", запеченным фазаном с трюфелями, филе говядины с соусом из специй, мясом кабана, твердыми и выдержанными сырами.

Вино глубокого рубинового цвета.

Аристократичное, элегантное, изысканное вино с изящными танинами, четкими фруктовыми нотами, умеренной кислотностью и динамичным, увлекательным послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами красных фруктов, специй и подлеска.

Вино хорошо в сочетании с каннеллони с тушеной бараниной или говядиной, а также с тушеной олениной, свининой, пастой "Ригатони", запеченным фазаном с трюфелями, филе говядины с соусом из специй, мясом кабана, твердыми и выдержанными сырами.

Вино интенсивного рубинового цвета с фиолетовыми прожилками.

Вкус вина богатый, насыщенный, сбалансированный, с превосходной свежестью, яркими танинами, мягкой текстурой и длительным послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами средиземноморской растительности, нотами спелых красных фруктов и легкими нюансами специй.

Вино замечательно сочетается приготовленным на гриле или жареным мясом, тушеным красным мясом, темным шоколадом, голубыми и выдержанными сырами.

Перриконе — древний сицилийский сорт винограда, редко встречающийся в наше время. Его посадки в основном находятся на западной стороне острова, например, в Кампореале. В какое-то время этот сорт был забыт и чуть не утерян, но теперь вновь имеет большое значение для сицилийского виноделия. Винодельня Порта дель Венто изготавливает свое свежее и сбалансированное вино Porta del Vento, Perricone в старинном стиле кустарными методами. Виноград культивируется на биодинамических виноградниках. Урожай собирают вручную в середине октября в небольшие ящики, в момент, когда полная спелость дополняется высокой кислотностью и свежестью. Ферментация на натуральных дрожжах при контролируемой температуре в цементных емкостях в контакте с кожицей длится 8 дней. Затем вино выдерживается 2 года в бочках из славонского дуба.

Винодельческое хозяйство Porta del Vento, принадлежащее Marco Sferlazzo, расположено в красивой долине в провинции Палермо. 10 гектаров виноградников компании были посажены в период с 1974 по 1984 годы вдоль крутых склонов с ориентацией на север, чтобы защитить лозы от слишком большого количества солнечных лучей. Местность — очень ветреная, с большими колебаниями суточных температур. На сегодняшний день все виноградники обладают органическими сертификатами. На винодельне Марко Сферлаццо также придерживается философии невмешательства в природный процесс: гармония и энергия винограда передается в вино, таким образом выражая характер терруара. Все без исключения вина Марко Сферлаццо пленяют с первого глотка и готовы рассказать о непередаваемой красоте Сицилии.

Вино интенсивного рубинового цвета с фиолетовыми прожилками.

Вкус вина богатый, насыщенный, сбалансированный, с превосходной свежестью, яркими танинами, мягкой текстурой и длительным послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами средиземноморской растительности, нотами спелых красных фруктов и легкими нюансами специй.

Вино замечательно сочетается приготовленным на гриле или жареным мясом, тушеным красным мясом, темным шоколадом, голубыми и выдержанными сырами.

Перриконе — древний сицилийский сорт винограда, редко встречающийся в наше время. Его посадки в основном находятся на западной стороне острова, например, в Кампореале. В какое-то время этот сорт был забыт и чуть не утерян, но теперь вновь имеет большое значение для сицилийского виноделия. Винодельня Порта дель Венто изготавливает свое свежее и сбалансированное вино Porta del Vento, Perricone в старинном стиле кустарными методами. Виноград культивируется на биодинамических виноградниках. Урожай собирают вручную в середине октября в небольшие ящики, в момент, когда полная спелость дополняется высокой кислотностью и свежестью. Ферментация на натуральных дрожжах при контролируемой температуре в цементных емкостях в контакте с кожицей длится 8 дней. Затем вино выдерживается 2 года в бочках из славонского дуба.

Винодельческое хозяйство Porta del Vento, принадлежащее Marco Sferlazzo, расположено в красивой долине в провинции Палермо. 10 гектаров виноградников компании были посажены в период с 1974 по 1984 годы вдоль крутых склонов с ориентацией на север, чтобы защитить лозы от слишком большого количества солнечных лучей. Местность — очень ветреная, с большими колебаниями суточных температур. На сегодняшний день все виноградники обладают органическими сертификатами. На винодельне Марко Сферлаццо также придерживается философии невмешательства в природный процесс: гармония и энергия винограда передается в вино, таким образом выражая характер терруара. Все без исключения вина Марко Сферлаццо пленяют с первого глотка и готовы рассказать о непередаваемой красоте Сицилии.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Захватывающее вино, во вкусе которого присутствует баланс между шелковистостью танинов и сильной кислотностью, что приносит удовольствие от каждого глотка. Динамичное, стойкое послевкусие отличается восхитительной элегантностью.

Аромат вина раскрывается типичными нотами подлеска, вишни, черники и ежевики в обрамлении нюансов белого перца, зелени, земли, железа и жареного на костре мяса.

Вино хорошо сочетается с горячими блюдами из мяса, особенно с говядиной с розмарином, макаронами с богатыми соусами и даже просто пиццей.

Автохтонный виноград сорта Перриконе — один из самых старых на Сицилии. В руках мастеров Порта дель Венто этот горький, окрашенный в темный синий цвет виноград дает неожиданно вкусное вино со свежим вкусом. Для изготовления вина собранный вручную виноград оставляют бродить в открытых дубовых чанах в течение 30 дней, затем вино выдерживают в больших бочках. Porta del Vento, "Maque" — это динамичное, тонизирующее вино с яркой индивидуальностью, которое готово открыть для вас новую Сицилию.

Винодельческое хозяйство Porta del Vento, принадлежащее Marco Sferlazzo, расположено в красивой долине в провинции Палермо. 10 гектаров виноградников компании были посажены в период с 1974 по 1984 годы вдоль крутых склонов с ориентацией на север, чтобы защитить лозы от слишком большого количества солнечных лучей. Местность — очень ветреная, с большими колебаниями суточных температур. На сегодняшний день все виноградники обладают органическими сертификатами. На винодельне Марко Сферлаццо также придерживается философии невмешательства в природный процесс: гармония и энергия винограда передается в вино, таким образом выражая характер терруара. Все без исключения вина Марко Сферлаццо пленяют с первого глотка и готовы рассказать о непередаваемой красоте Сицилии.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Захватывающее вино, во вкусе которого присутствует баланс между шелковистостью танинов и сильной кислотностью, что приносит удовольствие от каждого глотка. Динамичное, стойкое послевкусие отличается восхитительной элегантностью.

Аромат вина раскрывается типичными нотами подлеска, вишни, черники и ежевики в обрамлении нюансов белого перца, зелени, земли, железа и жареного на костре мяса.

Вино хорошо сочетается с горячими блюдами из мяса, особенно с говядиной с розмарином, макаронами с богатыми соусами и даже просто пиццей.

Автохтонный виноград сорта Перриконе — один из самых старых на Сицилии. В руках мастеров Порта дель Венто этот горький, окрашенный в темный синий цвет виноград дает неожиданно вкусное вино со свежим вкусом. Для изготовления вина собранный вручную виноград оставляют бродить в открытых дубовых чанах в течение 30 дней, затем вино выдерживают в больших бочках. Porta del Vento, "Maque" — это динамичное, тонизирующее вино с яркой индивидуальностью, которое готово открыть для вас новую Сицилию.

Винодельческое хозяйство Porta del Vento, принадлежащее Marco Sferlazzo, расположено в красивой долине в провинции Палермо. 10 гектаров виноградников компании были посажены в период с 1974 по 1984 годы вдоль крутых склонов с ориентацией на север, чтобы защитить лозы от слишком большого количества солнечных лучей. Местность — очень ветреная, с большими колебаниями суточных температур. На сегодняшний день все виноградники обладают органическими сертификатами. На винодельне Марко Сферлаццо также придерживается философии невмешательства в природный процесс: гармония и энергия винограда передается в вино, таким образом выражая характер терруара. Все без исключения вина Марко Сферлаццо пленяют с первого глотка и готовы рассказать о непередаваемой красоте Сицилии.

Вино яркого малинового цвета.

Вкус вина свежий, сочный, сухой, энергичный, с обильными фруктовыми тонами и нотками малины, которые хорошо сбалансированы со спелыми танинами и пикантными нюансами умами.

Душистый, заманчивый аромат вина раскрывается оттенками малины, земляники, вишни, растительными и цветочными нюансами.

Вино хорошо сочетается с закусками, мясными и овощными блюдами, пастой, пиццей, сырами.

Натуральное красное сухое вино "Palmentino" Rosso покоряет своей сочностью и энергичностью. Интересный купаж вина представляет собой "полевую смесь" выращенных вместе местных красных и белых сортов винограда. В купаже доминирует Нерелло Маскалезе, который дополняют сорта Аликанте, Нерелло Каппуччио, Минелла Бьянка, Греканико и Катарратто. Лозы растут на вулканических почвах на северной стороне горы Этна. Урожай собирают вручную. 50% вина производится в небольшом старинном здании для винификации, имеющем каменные желоба для измельчения винограда ногами, которое называется "Пальменто". 30% вина проходит мацерацию на кожице и ферментацию в грузинских амфорах Квеври, а 20% винифицируется и выдерживается в больших дубовых емкостях. Выдержка всех вин на тонком дрожжевом осадке занимает 12 месяцев. Окончательный купаж "Пальментино" разливается по бутылкам без осветления и фильтрации.

"Vino di Anna" — это небольшая семейная винодельня, расположенная на острове Сицилия, на северной стороне Этны. Эрик Нариоо и Анна Мартенс производят натуральные вина на Этне уже 10 лет. Они выращивают старые лозы, возраст которых колеблется от 60 до 100 лет, на небольших участках, обрабатываемых биодинамическими и органическими методами. Высота виноградников варьируется от 760 до 1200 метров над уровнем моря. Эти уникальные горные виноградники с изменчивой и разложившейся лавовой почвой придают создаваемым винам выраженную минеральность и ароматность. Вина изготавливаются с минимальным вмешательством виноделов, исключительно с натуральными дрожжами, без химических добавок, без очистки или фильтрации, а также без сульфитов или с их очень малым количеством.

Вино яркого малинового цвета.

Вкус вина свежий, сочный, сухой, энергичный, с обильными фруктовыми тонами и нотками малины, которые хорошо сбалансированы со спелыми танинами и пикантными нюансами умами.

Душистый, заманчивый аромат вина раскрывается оттенками малины, земляники, вишни, растительными и цветочными нюансами.

Вино хорошо сочетается с закусками, мясными и овощными блюдами, пастой, пиццей, сырами.

Натуральное красное сухое вино "Palmentino" Rosso покоряет своей сочностью и энергичностью. Интересный купаж вина представляет собой "полевую смесь" выращенных вместе местных красных и белых сортов винограда. В купаже доминирует Нерелло Маскалезе, который дополняют сорта Аликанте, Нерелло Каппуччио, Минелла Бьянка, Греканико и Катарратто. Лозы растут на вулканических почвах на северной стороне горы Этна. Урожай собирают вручную. 50% вина производится в небольшом старинном здании для винификации, имеющем каменные желоба для измельчения винограда ногами, которое называется "Пальменто". 30% вина проходит мацерацию на кожице и ферментацию в грузинских амфорах Квеври, а 20% винифицируется и выдерживается в больших дубовых емкостях. Выдержка всех вин на тонком дрожжевом осадке занимает 12 месяцев. Окончательный купаж "Пальментино" разливается по бутылкам без осветления и фильтрации.

"Vino di Anna" — это небольшая семейная винодельня, расположенная на острове Сицилия, на северной стороне Этны. Эрик Нариоо и Анна Мартенс производят натуральные вина на Этне уже 10 лет. Они выращивают старые лозы, возраст которых колеблется от 60 до 100 лет, на небольших участках, обрабатываемых биодинамическими и органическими методами. Высота виноградников варьируется от 760 до 1200 метров над уровнем моря. Эти уникальные горные виноградники с изменчивой и разложившейся лавовой почвой придают создаваемым винам выраженную минеральность и ароматность. Вина изготавливаются с минимальным вмешательством виноделов, исключительно с натуральными дрожжами, без химических добавок, без очистки или фильтрации, а также без сульфитов или с их очень малым количеством.

Вино характеризуется глубоким рубиново-красным цветом с фиолетовым оттенком.

Вкус вина свежий, чистый, элегантный, с неотразимыми танинами, живыми фруктовыми тонами, хорошим балансом и приятной кислотностью.

Ароматический букет вина очень сложный и завораживающий, с утонченными тонами ежевики, сливы и вишни, которые сопровождаются чувственными нюансами солодки, имбиря, гвоздики и ягод можжевельника.

Вино хорошо в сочетании с канеллони с тушеной бараниной или говядиной, а также с тушеной олениной, свининой, пастой "Ригатони", запеченным фазаном с трюфелями, филе говядины с соусом из специй, мясом кабана, твердыми и выдержанными сырами.

Вино характеризуется глубоким рубиново-красным цветом с фиолетовым оттенком.

Вкус вина свежий, чистый, элегантный, с неотразимыми танинами, живыми фруктовыми тонами, хорошим балансом и приятной кислотностью.

Ароматический букет вина очень сложный и завораживающий, с утонченными тонами ежевики, сливы и вишни, которые сопровождаются чувственными нюансами солодки, имбиря, гвоздики и ягод можжевельника.

Вино хорошо в сочетании с канеллони с тушеной бараниной или говядиной, а также с тушеной олениной, свининой, пастой "Ригатони", запеченным фазаном с трюфелями, филе говядины с соусом из специй, мясом кабана, твердыми и выдержанными сырами.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, с обволакивающими танинами и хорошей кислотностью, минеральными тонами, мягкими пряными и фруктовыми нотами, перетекающими в плавное, длительное послевкусие.

Аромат вина имеет широкий диапазон и разворачивается нотами спелой черной вишни, черешни, сливы, ментола и специй.

Вино хорошо в сочетании с канеллони с тушеной бараниной или говядиной, а также с тушеной олениной, свининой, пастой "Ригатони", запеченным фазаном с трюфелями, филе говядины с соусом из специй, мясом кабана, твердыми и выдержанными сырами.

"Ribeca" — элегантное, аристократичное, важное и значимое вино, показывающее богатство средиземноморских оттенков, являющееся гимном Сицилии и необычных автохтонных сортов. Вино создан из древнего сицилийского красного сорта винограда Перриконе — редкого и находящегося под угрозой исчезновения. Вино из Перриконе обладает сильным характером и яркой индивидуальностью, оно имеет ясный, четкий, чувственный, теплый и сочный питкий вкус, который обладает привилегией не походить ни на кого. Виноград для создания вина "Ribeca" выращивается в коммуне Трапани на высоте 200 метров над уровнем моря на глинисто-известняковых почвах на участках с южной и юго-западной экспозицией. Урожай собирается вручную с середины сентября по начало октября. Традиционная для красных вин ферментация производится в термоконтролируемых резервуарах из нержавеющей стали в течение 14 дней при температуре 26-28°C. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 10-12 месяцев в бочках из французского дуба и еще около полугода в бутылках.   Винодельня Firriato была открыта в 1985 году Сальваторе Ди Гаэтано в античном городе Эриче, недалеко от Трапани, столицы провинции. В этом месте самая высокая плотность виноградников в Италии. Молодой винодел увидел богатый, хотя и не выраженный необходимым образом, потенциал для роста и развития виноделия в этой области. Компания Firriato стала производить на Сицилии не просто экономически выгодные, но качественные вина и выражать через свои напитки эволюцию вкуса потребителей. Под строгим контролем Сальваторе Ди Гаэтано хозяйство бурно, интенсивно и неумолимо развивалось, рождались новые вина, приобретались новые фермы и совершенствовалась техника и технологическое оборудование винного завода. Вместе с ростом "Фирриато" росли награды и призы, которые заслуженно завоевывали вина хозяйства, а главное — росла любовь потребителей. Сегодня можно смело сказать, что компания "Фирриато" открыла миру Сицилию и сицилийские вина. Поэтому в мировой прессе винодельню "Фирриато" провозгласили одним из самых престижных винных домов Сицилии.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, с обволакивающими танинами и хорошей кислотностью, минеральными тонами, мягкими пряными и фруктовыми нотами, перетекающими в плавное, длительное послевкусие.

Аромат вина имеет широкий диапазон и разворачивается нотами спелой черной вишни, черешни, сливы, ментола и специй.

Вино хорошо в сочетании с канеллони с тушеной бараниной или говядиной, а также с тушеной олениной, свининой, пастой "Ригатони", запеченным фазаном с трюфелями, филе говядины с соусом из специй, мясом кабана, твердыми и выдержанными сырами.

"Ribeca" — элегантное, аристократичное, важное и значимое вино, показывающее богатство средиземноморских оттенков, являющееся гимном Сицилии и необычных автохтонных сортов. Вино создан из древнего сицилийского красного сорта винограда Перриконе — редкого и находящегося под угрозой исчезновения. Вино из Перриконе обладает сильным характером и яркой индивидуальностью, оно имеет ясный, четкий, чувственный, теплый и сочный питкий вкус, который обладает привилегией не походить ни на кого. Виноград для создания вина "Ribeca" выращивается в коммуне Трапани на высоте 200 метров над уровнем моря на глинисто-известняковых почвах на участках с южной и юго-западной экспозицией. Урожай собирается вручную с середины сентября по начало октября. Традиционная для красных вин ферментация производится в термоконтролируемых резервуарах из нержавеющей стали в течение 14 дней при температуре 26-28°C. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 10-12 месяцев в бочках из французского дуба и еще около полугода в бутылках.   Винодельня Firriato была открыта в 1985 году Сальваторе Ди Гаэтано в античном городе Эриче, недалеко от Трапани, столицы провинции. В этом месте самая высокая плотность виноградников в Италии. Молодой винодел увидел богатый, хотя и не выраженный необходимым образом, потенциал для роста и развития виноделия в этой области. Компания Firriato стала производить на Сицилии не просто экономически выгодные, но качественные вина и выражать через свои напитки эволюцию вкуса потребителей. Под строгим контролем Сальваторе Ди Гаэтано хозяйство бурно, интенсивно и неумолимо развивалось, рождались новые вина, приобретались новые фермы и совершенствовалась техника и технологическое оборудование винного завода. Вместе с ростом "Фирриато" росли награды и призы, которые заслуженно завоевывали вина хозяйства, а главное — росла любовь потребителей. Сегодня можно смело сказать, что компания "Фирриато" открыла миру Сицилию и сицилийские вина. Поэтому в мировой прессе винодельню "Фирриато" провозгласили одним из самых престижных винных домов Сицилии.

Название La Firma означает «подпись». Вино изготовлено из винограда Алианико, выращенного на склонах потухшего вулкана Вультуре. Виноград собирают в начале ноября. Выдерживают в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев в винном погребе, построенном внутри пещеры. Кантина дель Нотайо – это фамильные виноградники и старинные погреба, построенные в XV веке монахами-францисканцами. С 1998 года виноград здесь выращивают по принципам биодинамики.

Название La Firma означает «подпись». Вино изготовлено из винограда Алианико, выращенного на склонах потухшего вулкана Вультуре. Виноград собирают в начале ноября. Выдерживают в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев в винном погребе, построенном внутри пещеры. Кантина дель Нотайо – это фамильные виноградники и старинные погреба, построенные в XV веке монахами-францисканцами. С 1998 года виноград здесь выращивают по принципам биодинамики.

Вино кораллового цвета.

Вкус вина полный, элегантный, чистый, с легкими фруктовыми оттенками и длительным послевкусием.

Свежий, мягкий и интенсивный аромат вина наполнен тонами душистых цветов и фруктов.

Вино прекрасно сочетается с итальянскими закусками, салями, ароматными горячими блюдами, такими как паста или блюда на основе томатного соуса, рыбой, белым мясом, свежими сырами.

Вино кораллового цвета.

Вкус вина полный, элегантный, чистый, с легкими фруктовыми оттенками и длительным послевкусием.

Свежий, мягкий и интенсивный аромат вина наполнен тонами душистых цветов и фруктов.

Вино прекрасно сочетается с итальянскими закусками, салями, ароматными горячими блюдами, такими как паста или блюда на основе томатного соуса, рыбой, белым мясом, свежими сырами.

Вино структурированное, с длительным сроком хранения, ароматом черных лесных ягод, лакрицы, пажитника и рожковых. В его ароматической сложности присутствуют бальзамические нотки. Вино с мягкими и элегантными танинами.

Вино структурированное, с длительным сроком хранения, ароматом черных лесных ягод, лакрицы, пажитника и рожковых. В его ароматической сложности присутствуют бальзамические нотки. Вино с мягкими и элегантными танинами.

Вино светящегося рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, элегантный, классический, сбалансированный вкус с фруктовыми нотами и зрелыми танинами, гармоничной кислотностью и приятным, бархатистым послевкусием.

Привлекательный, острый, хорошо очерченный, комплексный аромат вина дарит ноты шоколада, ванили, роскошные оттенки сливы, черной вишни, малинового зефира, еле уловимые нюансы кожи, бекона, земли, камфоры, пепла и трубочного табака.

Вино хорошо в сочетании с каннеллони с тушеной бараниной или говядиной, а также с тушеной олениной, свининой, пастой "Ригатони", запеченным фазаном с трюфелями, филе говядины с соусом из специй, твердыми и выдержанными сырами.

"Ribeca" — элегантное, аристократичное, важное и значимое вино, показывающее богатство средиземноморских оттенков, создано из древнего сицилийского красного сорта винограда Перриконе — редкого и находящегося под угрозой исчезновения. Вино из Перриконе обладает сильным характером и яркой индивидуальностью, оно имеет ясный, четкий, чувственный, теплый и сочный питкий вкус, который обладает привилегией не походить ни на кого. Перриконе для изготовления "Ribeca" выращивается в коммуне Трапани на высоте 200 метров над уровнем моря на глинисто-известковых почвах участков с южной и юго-западной экспозицией. Урожай собирается вручную с третей декады сентября по начало октября. Традиционная для красных вин ферментация производится в термо-контролируемых резервуарах из нержавеющей стали в течение 14 дней при температуре 26-28 °C. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 10-12 месяцев в бочках из французского дуба и еще около полугода в бутылках. Вино урожая 2014 года, выпущенное в количестве около 38 000 бутылок, рекомендуется употребить в период с 2018 по 2024 год. Винодельня Firriato была открыта в 1985 году Сальваторе Ди Гаэтано в античном городе Эриче, недалеко от Трапани, столицы провинции. В этом месте самая высокая плотность виноградников в Италии. Молодой винодел увидел богатый, хотя и не выраженный необходимым образом, потенциал для роста и развития виноделия в этой области. Компания Firriato стала производить на Сицилии не просто экономически выгодные, но качественные вина и выражать через свои напитки эволюцию вкуса потребителей. Под строгим контролем Сальваторе Ди Гаэтано хозяйство бурно, интенсивно и неумолимо развивалось, рождались новые вина, приобретались новые фермы и совершенствовалась техника и технологическое оборудование винного завода. Вместе с ростом "Фирриато" росли награды и призы, которые заслуженно завоевывали вина хозяйства, а главное — росла любовь потребителей. Сегодня можно смело сказать, что компания "Фирриато" открыла миру Сицилию и сицилийские вина. Поэтому в мировой прессе винодельню "Фирриато" провозгласили одним из самых престижных винных домов Сицилии.

Вино светящегося рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, элегантный, классический, сбалансированный вкус с фруктовыми нотами и зрелыми танинами, гармоничной кислотностью и приятным, бархатистым послевкусием.

Привлекательный, острый, хорошо очерченный, комплексный аромат вина дарит ноты шоколада, ванили, роскошные оттенки сливы, черной вишни, малинового зефира, еле уловимые нюансы кожи, бекона, земли, камфоры, пепла и трубочного табака.

Вино хорошо в сочетании с каннеллони с тушеной бараниной или говядиной, а также с тушеной олениной, свининой, пастой "Ригатони", запеченным фазаном с трюфелями, филе говядины с соусом из специй, твердыми и выдержанными сырами.

"Ribeca" — элегантное, аристократичное, важное и значимое вино, показывающее богатство средиземноморских оттенков, создано из древнего сицилийского красного сорта винограда Перриконе — редкого и находящегося под угрозой исчезновения. Вино из Перриконе обладает сильным характером и яркой индивидуальностью, оно имеет ясный, четкий, чувственный, теплый и сочный питкий вкус, который обладает привилегией не походить ни на кого. Перриконе для изготовления "Ribeca" выращивается в коммуне Трапани на высоте 200 метров над уровнем моря на глинисто-известковых почвах участков с южной и юго-западной экспозицией. Урожай собирается вручную с третей декады сентября по начало октября. Традиционная для красных вин ферментация производится в термо-контролируемых резервуарах из нержавеющей стали в течение 14 дней при температуре 26-28 °C. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 10-12 месяцев в бочках из французского дуба и еще около полугода в бутылках. Вино урожая 2014 года, выпущенное в количестве около 38 000 бутылок, рекомендуется употребить в период с 2018 по 2024 год. Винодельня Firriato была открыта в 1985 году Сальваторе Ди Гаэтано в античном городе Эриче, недалеко от Трапани, столицы провинции. В этом месте самая высокая плотность виноградников в Италии. Молодой винодел увидел богатый, хотя и не выраженный необходимым образом, потенциал для роста и развития виноделия в этой области. Компания Firriato стала производить на Сицилии не просто экономически выгодные, но качественные вина и выражать через свои напитки эволюцию вкуса потребителей. Под строгим контролем Сальваторе Ди Гаэтано хозяйство бурно, интенсивно и неумолимо развивалось, рождались новые вина, приобретались новые фермы и совершенствовалась техника и технологическое оборудование винного завода. Вместе с ростом "Фирриато" росли награды и призы, которые заслуженно завоевывали вина хозяйства, а главное — росла любовь потребителей. Сегодня можно смело сказать, что компания "Фирриато" открыла миру Сицилию и сицилийские вина. Поэтому в мировой прессе винодельню "Фирриато" провозгласили одним из самых престижных винных домов Сицилии.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина концентрированный, полный, с полированными танинами, нотами сушеной черной вишни, чернослива, лакрицы, кофейных зерен, легкими нюансами сушеного шалфея и фруктовым послевкусием.

Аромат вина пронизывают оттенки поджаренной дубовой древесины, средиземноморской растительности, темных ягод (ежевика, черничный пирог) и патоки.

Вино хорошо в сочетании с каннеллони с тушеной бараниной или говядиной, а также с тушеной олениной, свининой, пастой "Ригатони", запеченным фазаном с трюфелями, филе говядины с соусом из специй, твердыми и выдержанными сырами.

"Ribeca" — элегантное, аристократичное, важное и значимое вино, показывающее богатство средиземноморских оттенков, создано из древнего сицилийского красного сорта винограда Перриконе — редкого и находящегося под угрозой исчезновения. Вино из Перриконе обладает сильным характером и яркой индивидуальностью, оно имеет ясный, четкий, чувственный, теплый и сочный питкий вкус, который обладает привилегией не походить ни на кого. Перриконе для изготовления "Ribeca" выращивается в коммуне Трапани на высоте 200 метров над уровнем моря на глинисто-известковых почвах участков с южной и юго-западной экспозицией. Урожай собирается вручную с третей декады сентября по начало октября. Традиционная для красных вин ферментация производится в термо-контролируемых резервуарах из нержавеющей стали в течение 14 дней при температуре 26-28 °C. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 10-12 месяцев в бочках из французского дуба и еще около полугода в бутылках.  Винодельня Firriato была открыта в 1985 году Сальваторе Ди Гаэтано в античном городе Эриче, недалеко от Трапани, столицы провинции. В этом месте самая высокая плотность виноградников в Италии. Молодой винодел увидел богатый, хотя и не выраженный необходимым образом, потенциал для роста и развития виноделия в этой области. Компания Firriato стала производить на Сицилии не просто экономически выгодные, но качественные вина и выражать через свои напитки эволюцию вкуса потребителей. Под строгим контролем Сальваторе Ди Гаэтано хозяйство бурно, интенсивно и неумолимо развивалось, рождались новые вина, приобретались новые фермы и совершенствовалась техника и технологическое оборудование винного завода. Вместе с ростом "Фирриато" росли награды и призы, которые заслуженно завоевывали вина хозяйства, а главное — росла любовь потребителей. Сегодня можно смело сказать, что компания "Фирриато" открыла миру Сицилию и сицилийские вина. Поэтому в мировой прессе винодельню "Фирриато" провозгласили одним из самых престижных винных домов Сицилии.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина концентрированный, полный, с полированными танинами, нотами сушеной черной вишни, чернослива, лакрицы, кофейных зерен, легкими нюансами сушеного шалфея и фруктовым послевкусием.

Аромат вина пронизывают оттенки поджаренной дубовой древесины, средиземноморской растительности, темных ягод (ежевика, черничный пирог) и патоки.

Вино хорошо в сочетании с каннеллони с тушеной бараниной или говядиной, а также с тушеной олениной, свининой, пастой "Ригатони", запеченным фазаном с трюфелями, филе говядины с соусом из специй, твердыми и выдержанными сырами.

"Ribeca" — элегантное, аристократичное, важное и значимое вино, показывающее богатство средиземноморских оттенков, создано из древнего сицилийского красного сорта винограда Перриконе — редкого и находящегося под угрозой исчезновения. Вино из Перриконе обладает сильным характером и яркой индивидуальностью, оно имеет ясный, четкий, чувственный, теплый и сочный питкий вкус, который обладает привилегией не походить ни на кого. Перриконе для изготовления "Ribeca" выращивается в коммуне Трапани на высоте 200 метров над уровнем моря на глинисто-известковых почвах участков с южной и юго-западной экспозицией. Урожай собирается вручную с третей декады сентября по начало октября. Традиционная для красных вин ферментация производится в термо-контролируемых резервуарах из нержавеющей стали в течение 14 дней при температуре 26-28 °C. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 10-12 месяцев в бочках из французского дуба и еще около полугода в бутылках.  Винодельня Firriato была открыта в 1985 году Сальваторе Ди Гаэтано в античном городе Эриче, недалеко от Трапани, столицы провинции. В этом месте самая высокая плотность виноградников в Италии. Молодой винодел увидел богатый, хотя и не выраженный необходимым образом, потенциал для роста и развития виноделия в этой области. Компания Firriato стала производить на Сицилии не просто экономически выгодные, но качественные вина и выражать через свои напитки эволюцию вкуса потребителей. Под строгим контролем Сальваторе Ди Гаэтано хозяйство бурно, интенсивно и неумолимо развивалось, рождались новые вина, приобретались новые фермы и совершенствовалась техника и технологическое оборудование винного завода. Вместе с ростом "Фирриато" росли награды и призы, которые заслуженно завоевывали вина хозяйства, а главное — росла любовь потребителей. Сегодня можно смело сказать, что компания "Фирриато" открыла миру Сицилию и сицилийские вина. Поэтому в мировой прессе винодельню "Фирриато" провозгласили одним из самых престижных винных домов Сицилии.

Вино вишнево-красного цвета.

Сочный вкус вина обладает яркой кислотностью, сопровождающей утонченные тона красных лесных ягод и луговых трав.

Комплексный аромат вина постепенно раскрывается нотками моченой брусники, вишни, клюквы и подлеска.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из дичи, мясу кабана, лося, фазана.

Красное сухое вино Aldo Viola, "Perrico" Perricone, Terre Siciliane IGT создается из винограда сорта Перриконе, выращиваемого биодинамическими методами на винограднике площадью 2 га в Сицилии. Известняковые почвы придают винам дополнительную минеральность и свежесть. Сбор урожая проходит вручную в период оптимальной зрелости ягод. После деликатного отжима, который можно приравнивать к самотеку, стартует спонтанная ферментация на натуральных дрожжах. Мацерация протекает в стальных чанах на протяжении двух недель. Вино выдерживается 9 месяцев в больших старых дубовых бочках и 2 месяца в бутылке. Перед бутилированием вино не фильтруется, добавляется минимальное количество сульфитов. Потенциал вина составляет 6 лет.

Торговую марку Aldo Viola иногда называют "винодельней одного актера", подчеркивая ключевую роль идейного вдохновителя всего предприятия — Альдо Виола. Стоит отметить, что виноделие было семейным делом Альдо еще десятилетия назад, сохраняя традиции и знания на протяжении четырех поколений. Молодой и амбициозный Альдо сначала набирался знаний и опыта в Европе, после чего вернулся с твердым намерением создавать идеальные местные вина по старинным технологиям. В своей работе он опирается на три принципа: "совершенство", "традиции", "экологическая чистота".Виноградники, принадлежащие семье Вальдо, простираются на площади около 16 га в известном Сицилийском регионе — Трапань. Здесь выращивают типичные для этой местности Неро д'Авола, Сира, Грилло, Катарратто, Нерелло Макалезе и Перриконе.Каждый сорт выведен в соответствии с принципами экологической устойчивости, а процессы соответствуют критериям органического земледелия. Ферментация происходит на местных дрожжах, а яблочно-молочное брожение осуществляется естественным путем. Сульфиты практически не применяются, и во время розлива в бутылки фильтрация не проводится, таким образом сохраняется вся натуральность каждого вида.Альдо Виола ежегодно создает небольшую "нишевую" партию вина, которая составляет чуть более 10 000 бутылок

Вино вишнево-красного цвета.

Сочный вкус вина обладает яркой кислотностью, сопровождающей утонченные тона красных лесных ягод и луговых трав.

Комплексный аромат вина постепенно раскрывается нотками моченой брусники, вишни, клюквы и подлеска.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из дичи, мясу кабана, лося, фазана.

Красное сухое вино Aldo Viola, "Perrico" Perricone, Terre Siciliane IGT создается из винограда сорта Перриконе, выращиваемого биодинамическими методами на винограднике площадью 2 га в Сицилии. Известняковые почвы придают винам дополнительную минеральность и свежесть. Сбор урожая проходит вручную в период оптимальной зрелости ягод. После деликатного отжима, который можно приравнивать к самотеку, стартует спонтанная ферментация на натуральных дрожжах. Мацерация протекает в стальных чанах на протяжении двух недель. Вино выдерживается 9 месяцев в больших старых дубовых бочках и 2 месяца в бутылке. Перед бутилированием вино не фильтруется, добавляется минимальное количество сульфитов. Потенциал вина составляет 6 лет.

Торговую марку Aldo Viola иногда называют "винодельней одного актера", подчеркивая ключевую роль идейного вдохновителя всего предприятия — Альдо Виола. Стоит отметить, что виноделие было семейным делом Альдо еще десятилетия назад, сохраняя традиции и знания на протяжении четырех поколений. Молодой и амбициозный Альдо сначала набирался знаний и опыта в Европе, после чего вернулся с твердым намерением создавать идеальные местные вина по старинным технологиям. В своей работе он опирается на три принципа: "совершенство", "традиции", "экологическая чистота".Виноградники, принадлежащие семье Вальдо, простираются на площади около 16 га в известном Сицилийском регионе — Трапань. Здесь выращивают типичные для этой местности Неро д'Авола, Сира, Грилло, Катарратто, Нерелло Макалезе и Перриконе.Каждый сорт выведен в соответствии с принципами экологической устойчивости, а процессы соответствуют критериям органического земледелия. Ферментация происходит на местных дрожжах, а яблочно-молочное брожение осуществляется естественным путем. Сульфиты практически не применяются, и во время розлива в бутылки фильтрация не проводится, таким образом сохраняется вся натуральность каждого вида.Альдо Виола ежегодно создает небольшую "нишевую" партию вина, которая составляет чуть более 10 000 бутылок

Вино светло-рубинового цвета.

Вкус вина сочный, щедрый, сухой, свежий, с оттенками красных ягод, фруктового джема, минералов, земляными нюансами, высокой кислотностью, округлыми танинами и чистым послевкусием.

В аромате вина доминируют ноты красных ягод, сопровождающиеся пряными и травяными нюансами, оттенками розы и шоколада.

Вино хорошо сочетается с дичью, тушеным мясом, рагу и зрелыми сырами.

"Quota N" — сочное, щедрое, романтичное и дикое вино с пронизывающим ароматом и глубоким вкусом. Это красное вино обладает белой душой и играет на свежей кислотности и минеральности, почти как белое. Название вина происходит от горной дороги, на которой расположен самый высокий виноградник Эдуардо (1070 метров над уровнем моря). Здесь, на участке площадью в 0,5 гектара культивируются 80-летние лозы красных и белых сортов. Именно они и входят в купаж вина "Квота Н". При изготовлении вина применяется длительная самопроизвольная ферментация с натуральными дрожжевыми культурами, проходящая в бочках из словенского дуба, и выдержка в течение 6-8 месяцев сначала в больших бочках, а затем в старых барриках. Перед розливом по бутылкам "Quota N" не фильтруется, сера не добавляется.

Эдуардо Торрес Акоста родился на острове Тенерифе и в детстве помогал отцу обрабатывать маленький семейный виноградник. В Италии он учился по специальности энология и виноградарство, после чего в 2012 году попал на Сицилию к Ариане Оккипинти на сбор урожая, работал четыре года в хозяйстве Пассопишаро в качестве энолога. Параллельно с этим, ему удалось арендовать небольшие участки земли (в общей сложности 2 га) со старыми виноградниками, которые расположены на северном склоне Этны на разных высотах (между 600 и 800 метрами над уровнем моря) и на различных типах почвы, в основном образованных вулканическим пеплом и богатых камнями. Его подход, как на винограднике, так и в погребе, заключается в том, чтобы как можно меньше вмешиваться, чтобы получить вина, которые являются истинным зеркалом непроницаемой и чудесной территории Этны. Использование диоксида серы осуществляется только в случае крайней необходимости. Розлив по бутылкам проходит в соответствии с фазами Луны.

Вино светло-рубинового цвета.

Вкус вина сочный, щедрый, сухой, свежий, с оттенками красных ягод, фруктового джема, минералов, земляными нюансами, высокой кислотностью, округлыми танинами и чистым послевкусием.

В аромате вина доминируют ноты красных ягод, сопровождающиеся пряными и травяными нюансами, оттенками розы и шоколада.

Вино хорошо сочетается с дичью, тушеным мясом, рагу и зрелыми сырами.

"Quota N" — сочное, щедрое, романтичное и дикое вино с пронизывающим ароматом и глубоким вкусом. Это красное вино обладает белой душой и играет на свежей кислотности и минеральности, почти как белое. Название вина происходит от горной дороги, на которой расположен самый высокий виноградник Эдуардо (1070 метров над уровнем моря). Здесь, на участке площадью в 0,5 гектара культивируются 80-летние лозы красных и белых сортов. Именно они и входят в купаж вина "Квота Н". При изготовлении вина применяется длительная самопроизвольная ферментация с натуральными дрожжевыми культурами, проходящая в бочках из словенского дуба, и выдержка в течение 6-8 месяцев сначала в больших бочках, а затем в старых барриках. Перед розливом по бутылкам "Quota N" не фильтруется, сера не добавляется.

Эдуардо Торрес Акоста родился на острове Тенерифе и в детстве помогал отцу обрабатывать маленький семейный виноградник. В Италии он учился по специальности энология и виноградарство, после чего в 2012 году попал на Сицилию к Ариане Оккипинти на сбор урожая, работал четыре года в хозяйстве Пассопишаро в качестве энолога. Параллельно с этим, ему удалось арендовать небольшие участки земли (в общей сложности 2 га) со старыми виноградниками, которые расположены на северном склоне Этны на разных высотах (между 600 и 800 метрами над уровнем моря) и на различных типах почвы, в основном образованных вулканическим пеплом и богатых камнями. Его подход, как на винограднике, так и в погребе, заключается в том, чтобы как можно меньше вмешиваться, чтобы получить вина, которые являются истинным зеркалом непроницаемой и чудесной территории Этны. Использование диоксида серы осуществляется только в случае крайней необходимости. Розлив по бутылкам проходит в соответствии с фазами Луны.

Вино рубинового цвета с коричневым ободком. Вино пряное и теплое, сочетающее в себе ароматы сладких специй, джемовых ноток, мармелада, конфитюра, лакрицы, табака и шоколада. Вкус сбалансированный и богатый, оставляющий долгое послевкусие.

Вино рубинового цвета с коричневым ободком. Вино пряное и теплое, сочетающее в себе ароматы сладких специй, джемовых ноток, мармелада, конфитюра, лакрицы, табака и шоколада. Вкус сбалансированный и богатый, оставляющий долгое послевкусие.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус вина полный, насыщенный, зрелый, с фруктово-пряными акцентами, хорошо интегрированными танинами, умеренной кислотностью и долгим, мягким послевкусием.

В аромате вина звучат яркие ноты зрелых фруктов и фруктового джема, дополненные отдаленными нюансами смолы и пепла от костра.

Вино отлично дополнит вкус изысканных мясных блюд и сыров.

"Nino" Rosso — без сомнения, культовое вино винодельни Caruso & Minini, созданное из лучшего винограда в дань уважения Нино, отцу Стефано Карузо. Это уникальное вино объединяет в себе все ценности, которые он им завещал: любовь к виноградной лозе, культуре и земле. Виноград сортов Нерелло Маскалезе, Перриконе, Неро д'Авола и Фраппато собирается вручную в два этапа: в середине сентября и первой декаде октября. Виноград, собранный в сентябре, оставляют в хорошо проветриваемых сушильных камерах, известных как "фруттаи", при контролируемой температуре 25 °С в течение 20 дней. За это время ягоды теряют около 40% своего веса. Метод подвяливания позволяет значительно обогатить ароматический профиль винограда. Виноград, собранный в октябре, проходит естественную сушку на лозе под сицилийским солнцем. Весь виноград помещается в стальной резервуар, в котором проводятся мацерация и ферментация при низкой температуре. Этот процесс занимает до месяца, и только после окончания яблочно-молочного брожения сок отделяется от мезги путем прессования. Выдерживается вино 4 года в тонно из французского и американского дуба ручной работы сицилийского мастера-бондаря. После бутилирования вино еще не менее 12 месяцев дозревает в подвалах винодельни.

Caruso & Minini — это совместное предприятие двух семей, две разные истории, которые слились воедино, когда Стефано Карузо, представитель третьего поколения виноделов своей семьи, познакомился с Марио Минини, владельцем маркетинговой компании в Северной Италии. Вместе в 2004 году они заложили фундамент Caruso & Minini, современной винодельни в Марсале, городе в крайней части западной Сицилии. Эта амбициозная задача, главными действующими лицами которой являлись сельскохозяйственные традиции семьи Карузо и опыт продаж Минини, была с успехом реализована. На сегодняшний день вина компании имеют поклонников более чем в 30 странах мира. Сегодня рядом со Стефано работают две его дочери, Джованна и Розанна, которые активно участвуют в повседневной работе винодельни, что принесло глоток свежести в размеренную жизнь Caruso & Minini.Винодельня Карузо & Минини владеет 2 виноградниками — "Giumarella" и "Cutaja". В общей сложности они занимают 120 га земли и расположены во внутренней части провинции Трапани. На самых высоких холмах высажены белые сорта винограда. Каждая виноградная лоза была посажена с учетом наилучшего сочетания экспозиции, почвы и климата. На виноградниках компании произрастают местные сорта винограда, такие как Грилло, Катарратто, Греканико, Инзолия, Зибиббо, Неро д'Авола, Фраппато и Перриконе, а также некоторые международные сорта — Каберне Совиньон, Шардоне, Сира и Мерло.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус вина полный, насыщенный, зрелый, с фруктово-пряными акцентами, хорошо интегрированными танинами, умеренной кислотностью и долгим, мягким послевкусием.

В аромате вина звучат яркие ноты зрелых фруктов и фруктового джема, дополненные отдаленными нюансами смолы и пепла от костра.

Вино отлично дополнит вкус изысканных мясных блюд и сыров.

"Nino" Rosso — без сомнения, культовое вино винодельни Caruso & Minini, созданное из лучшего винограда в дань уважения Нино, отцу Стефано Карузо. Это уникальное вино объединяет в себе все ценности, которые он им завещал: любовь к виноградной лозе, культуре и земле. Виноград сортов Нерелло Маскалезе, Перриконе, Неро д'Авола и Фраппато собирается вручную в два этапа: в середине сентября и первой декаде октября. Виноград, собранный в сентябре, оставляют в хорошо проветриваемых сушильных камерах, известных как "фруттаи", при контролируемой температуре 25 °С в течение 20 дней. За это время ягоды теряют около 40% своего веса. Метод подвяливания позволяет значительно обогатить ароматический профиль винограда. Виноград, собранный в октябре, проходит естественную сушку на лозе под сицилийским солнцем. Весь виноград помещается в стальной резервуар, в котором проводятся мацерация и ферментация при низкой температуре. Этот процесс занимает до месяца, и только после окончания яблочно-молочного брожения сок отделяется от мезги путем прессования. Выдерживается вино 4 года в тонно из французского и американского дуба ручной работы сицилийского мастера-бондаря. После бутилирования вино еще не менее 12 месяцев дозревает в подвалах винодельни.

Caruso & Minini — это совместное предприятие двух семей, две разные истории, которые слились воедино, когда Стефано Карузо, представитель третьего поколения виноделов своей семьи, познакомился с Марио Минини, владельцем маркетинговой компании в Северной Италии. Вместе в 2004 году они заложили фундамент Caruso & Minini, современной винодельни в Марсале, городе в крайней части западной Сицилии. Эта амбициозная задача, главными действующими лицами которой являлись сельскохозяйственные традиции семьи Карузо и опыт продаж Минини, была с успехом реализована. На сегодняшний день вина компании имеют поклонников более чем в 30 странах мира. Сегодня рядом со Стефано работают две его дочери, Джованна и Розанна, которые активно участвуют в повседневной работе винодельни, что принесло глоток свежести в размеренную жизнь Caruso & Minini.Винодельня Карузо & Минини владеет 2 виноградниками — "Giumarella" и "Cutaja". В общей сложности они занимают 120 га земли и расположены во внутренней части провинции Трапани. На самых высоких холмах высажены белые сорта винограда. Каждая виноградная лоза была посажена с учетом наилучшего сочетания экспозиции, почвы и климата. На виноградниках компании произрастают местные сорта винограда, такие как Грилло, Катарратто, Греканико, Инзолия, Зибиббо, Неро д'Авола, Фраппато и Перриконе, а также некоторые международные сорта — Каберне Совиньон, Шардоне, Сира и Мерло.

Вино демонстрирует светлый рубиновый цвет.

Вино обладает насыщенным, сочным, ярким, гладким, достаточно свежим, благодаря высокой кислотности, вкусом с фруктово-пряными акцентами, украшенными изысканной минеральностью, мягкими танинами и долгим, сухим послевкусием с нюансами сладких специй и какао.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелых красных ягод, лепестков роз, пряных специй и шоколада.

Вино хорошо сочетается с дичью, тушеным мясом, рагу и зрелыми сырами.

"Quota N" — сочное, щедрое, романтичное и дикое вино с пронизывающим ароматом и глубоким вкусом. Это красное вино обладает белой душой и играет на свежей кислотности и минеральности, почти как белое. Название вина происходит от горной дороги, на которой расположен самый высокий виноградник Эдуардо (1070 метров над уровнем моря). Здесь, на участке площадью в 0,5 гектара культивируются низкоурожайные непривитые (отсюда на этикетке надпись "piede franco") 80-100-летние лозы красных и белых сортов. Именно они и входят в купаж вина "Квота Н". Виноградник окружен каменными стенами, имеет западную экспозицию и расположен на очень каменистых песчаных и вулканических почвах. Исторически данный участок носит имя своего первого владельца Germana, но Эдуардо не получил разрешение использовать это имя в названии вина, а также нельзя было использовать наименование "Nave Contrada", потому что участок расположен слишком высоко, чтобы попадать под правила DOC Etna Rosso. Поэтому местная дорога "Strada Quota Nave" и послужила названием для вина "Quota N". Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград частично очищается от стеблей. При изготовлении вина применяется длительная самопроизвольная ферментация с натуральными дрожжевыми культурами в цементных резервуарах и короткая 5-дневная мацерация без контроля температуры. Выдержка вина в течение 6-8 месяцев сначала проходит в больших бочках из славонского дуба объемом 10 гектолитров, а затем в старых барриках. Перед розливом по бутылкам "Quota N" не фильтруется, сера не добавляется. Всего в 2019 году было произведено 1000 бутылок.

Эдуардо Торрес Акоста родился на острове Тенерифе и в детстве помогал отцу обрабатывать маленький семейный виноградник. В Италии он учился по специальности энология и виноградарство, после чего в 2012 году попал на Сицилию к Ариане Оккипинти на сбор урожая, работал четыре года в хозяйстве Пассопишаро в качестве энолога. Параллельно с этим, ему удалось арендовать небольшие участки земли (в общей сложности 2 га) со старыми виноградниками, которые расположены на северном склоне Этны на разных высотах (между 600 и 800 метрами над уровнем моря) и на различных типах почвы, в основном образованных вулканическим пеплом и богатых камнями. Его подход, как на винограднике, так и в погребе, заключается в том, чтобы как можно меньше вмешиваться, чтобы получить вина, которые являются истинным зеркалом непроницаемой и чудесной территории Этны. Использование диоксида серы осуществляется только в случае крайней необходимости. Розлив по бутылкам проходит в соответствии с фазами Луны.

Вино демонстрирует светлый рубиновый цвет.

Вино обладает насыщенным, сочным, ярким, гладким, достаточно свежим, благодаря высокой кислотности, вкусом с фруктово-пряными акцентами, украшенными изысканной минеральностью, мягкими танинами и долгим, сухим послевкусием с нюансами сладких специй и какао.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелых красных ягод, лепестков роз, пряных специй и шоколада.

Вино хорошо сочетается с дичью, тушеным мясом, рагу и зрелыми сырами.

"Quota N" — сочное, щедрое, романтичное и дикое вино с пронизывающим ароматом и глубоким вкусом. Это красное вино обладает белой душой и играет на свежей кислотности и минеральности, почти как белое. Название вина происходит от горной дороги, на которой расположен самый высокий виноградник Эдуардо (1070 метров над уровнем моря). Здесь, на участке площадью в 0,5 гектара культивируются низкоурожайные непривитые (отсюда на этикетке надпись "piede franco") 80-100-летние лозы красных и белых сортов. Именно они и входят в купаж вина "Квота Н". Виноградник окружен каменными стенами, имеет западную экспозицию и расположен на очень каменистых песчаных и вулканических почвах. Исторически данный участок носит имя своего первого владельца Germana, но Эдуардо не получил разрешение использовать это имя в названии вина, а также нельзя было использовать наименование "Nave Contrada", потому что участок расположен слишком высоко, чтобы попадать под правила DOC Etna Rosso. Поэтому местная дорога "Strada Quota Nave" и послужила названием для вина "Quota N". Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград частично очищается от стеблей. При изготовлении вина применяется длительная самопроизвольная ферментация с натуральными дрожжевыми культурами в цементных резервуарах и короткая 5-дневная мацерация без контроля температуры. Выдержка вина в течение 6-8 месяцев сначала проходит в больших бочках из славонского дуба объемом 10 гектолитров, а затем в старых барриках. Перед розливом по бутылкам "Quota N" не фильтруется, сера не добавляется. Всего в 2019 году было произведено 1000 бутылок.

Эдуардо Торрес Акоста родился на острове Тенерифе и в детстве помогал отцу обрабатывать маленький семейный виноградник. В Италии он учился по специальности энология и виноградарство, после чего в 2012 году попал на Сицилию к Ариане Оккипинти на сбор урожая, работал четыре года в хозяйстве Пассопишаро в качестве энолога. Параллельно с этим, ему удалось арендовать небольшие участки земли (в общей сложности 2 га) со старыми виноградниками, которые расположены на северном склоне Этны на разных высотах (между 600 и 800 метрами над уровнем моря) и на различных типах почвы, в основном образованных вулканическим пеплом и богатых камнями. Его подход, как на винограднике, так и в погребе, заключается в том, чтобы как можно меньше вмешиваться, чтобы получить вина, которые являются истинным зеркалом непроницаемой и чудесной территории Этны. Использование диоксида серы осуществляется только в случае крайней необходимости. Розлив по бутылкам проходит в соответствии с фазами Луны.

Вино имеет темно-красный цвет.

Вино покоряет полным, концентрированным, фруктовым вкусом с округлыми и мягкими танинами. Послевкусие долгое и шелковистое, с приятной, тонкой сладостью.

Вино обладает густым ароматом с пряными нотами дуба и очень концентрированными фруктовыми тонами, оттенками сухофруктов, темной вишни, шоколада, табака и трав.

Вино отлично дополнит вкус изысканных мясных блюд и сыров.

"Nino" Rosso — без сомнения, культовое вино винодельни Caruso & Minini, созданное из лучшего винограда в дань уважения Нино, отцу Стефано Карузо. Это уникальное вино объединяет в себе все ценности, которые он им завещал: любовь к виноградной лозе, культуре и земле. В этом проекте энологи сотрудничали в тесном контакте с агрономами, чтобы создать что-то уникальное и особенное, отбирая лучшие и самые представительные сорта винограда: Нерелло Маскалезе, Перриконе, Неро д'Авола и Фраппато. Урожай собирается вручную в два этапа: в середине сентября и первой декаде октября. Виноград, собранный в сентябре, оставляют в хорошо проветриваемых сушильных камерах, известных как "фруттаи", при контролируемой температуре 25 °С в течение 20 дней. За это время ягоды теряют около 40% своего веса. Метод подвяливания позволяет значительно обогатить ароматический профиль винограда. Виноград, собранный в октябре, проходит естественную сушку на лозе под сицилийским солнцем. Весь виноград помещается в стальной резервуар, в котором проводятся мацерация и ферментация при низкой температуре. Этот процесс занимает до месяца, и только после окончания яблочно-молочного брожения сок отделяется от мезги путем прессования. Выдерживается вино 4 года в тонно из французского и американского дуба ручной работы сицилийского мастера-бондаря. После бутилирования вино еще не менее 12 месяцев дозревает в подвалах винодельни. Внук Нино, Антонио Карузо, художник и искусствовед из Венеции, решил использовать все свое мастерство, чтобы изобразить на этикетке дедушку с его обычными красными подтяжками и тростью. На контрэтикетке написано: "Особенному мужчине, отцу, дедушке, другу".

Caruso & Minini — это совместное предприятие двух семей, две разные истории, которые слились воедино, когда Стефано Карузо, представитель третьего поколения виноделов своей семьи, познакомился с Марио Минини, владельцем маркетинговой компании в Северной Италии. Вместе в 2004 году они заложили фундамент Caruso & Minini, современной винодельни в Марсале, городе в крайней части западной Сицилии. Эта амбициозная задача, главными действующими лицами которой являлись сельскохозяйственные традиции семьи Карузо и опыт продаж Минини, была с успехом реализована. На сегодняшний день вина компании имеют поклонников более чем в 30 странах мира. Сегодня рядом со Стефано работают две его дочери, Джованна и Розанна, которые активно участвуют в повседневной работе винодельни, что принесло глоток свежести в размеренную жизнь Caruso & Minini.Винодельня Карузо & Минини владеет 2 виноградниками — "Giumarella" и "Cutaja". В общей сложности они занимают 120 га земли и расположены во внутренней части провинции Трапани. На самых высоких холмах высажены белые сорта винограда. Каждая виноградная лоза была посажена с учетом наилучшего сочетания экспозиции, почвы и климата. На виноградниках компании произрастают местные сорта винограда, такие как Грилло, Катарратто, Греканико, Инзолия, Зибиббо, Неро д'Авола, Фраппато и Перриконе, а также некоторые международные сорта — Каберне Совиньон, Шардоне, Сира и Мерло.

Вино имеет темно-красный цвет.

Вино покоряет полным, концентрированным, фруктовым вкусом с округлыми и мягкими танинами. Послевкусие долгое и шелковистое, с приятной, тонкой сладостью.

Вино обладает густым ароматом с пряными нотами дуба и очень концентрированными фруктовыми тонами, оттенками сухофруктов, темной вишни, шоколада, табака и трав.

Вино отлично дополнит вкус изысканных мясных блюд и сыров.

"Nino" Rosso — без сомнения, культовое вино винодельни Caruso & Minini, созданное из лучшего винограда в дань уважения Нино, отцу Стефано Карузо. Это уникальное вино объединяет в себе все ценности, которые он им завещал: любовь к виноградной лозе, культуре и земле. В этом проекте энологи сотрудничали в тесном контакте с агрономами, чтобы создать что-то уникальное и особенное, отбирая лучшие и самые представительные сорта винограда: Нерелло Маскалезе, Перриконе, Неро д'Авола и Фраппато. Урожай собирается вручную в два этапа: в середине сентября и первой декаде октября. Виноград, собранный в сентябре, оставляют в хорошо проветриваемых сушильных камерах, известных как "фруттаи", при контролируемой температуре 25 °С в течение 20 дней. За это время ягоды теряют около 40% своего веса. Метод подвяливания позволяет значительно обогатить ароматический профиль винограда. Виноград, собранный в октябре, проходит естественную сушку на лозе под сицилийским солнцем. Весь виноград помещается в стальной резервуар, в котором проводятся мацерация и ферментация при низкой температуре. Этот процесс занимает до месяца, и только после окончания яблочно-молочного брожения сок отделяется от мезги путем прессования. Выдерживается вино 4 года в тонно из французского и американского дуба ручной работы сицилийского мастера-бондаря. После бутилирования вино еще не менее 12 месяцев дозревает в подвалах винодельни. Внук Нино, Антонио Карузо, художник и искусствовед из Венеции, решил использовать все свое мастерство, чтобы изобразить на этикетке дедушку с его обычными красными подтяжками и тростью. На контрэтикетке написано: "Особенному мужчине, отцу, дедушке, другу".

Caruso & Minini — это совместное предприятие двух семей, две разные истории, которые слились воедино, когда Стефано Карузо, представитель третьего поколения виноделов своей семьи, познакомился с Марио Минини, владельцем маркетинговой компании в Северной Италии. Вместе в 2004 году они заложили фундамент Caruso & Minini, современной винодельни в Марсале, городе в крайней части западной Сицилии. Эта амбициозная задача, главными действующими лицами которой являлись сельскохозяйственные традиции семьи Карузо и опыт продаж Минини, была с успехом реализована. На сегодняшний день вина компании имеют поклонников более чем в 30 странах мира. Сегодня рядом со Стефано работают две его дочери, Джованна и Розанна, которые активно участвуют в повседневной работе винодельни, что принесло глоток свежести в размеренную жизнь Caruso & Minini.Винодельня Карузо & Минини владеет 2 виноградниками — "Giumarella" и "Cutaja". В общей сложности они занимают 120 га земли и расположены во внутренней части провинции Трапани. На самых высоких холмах высажены белые сорта винограда. Каждая виноградная лоза была посажена с учетом наилучшего сочетания экспозиции, почвы и климата. На виноградниках компании произрастают местные сорта винограда, такие как Грилло, Катарратто, Греканико, Инзолия, Зибиббо, Неро д'Авола, Фраппато и Перриконе, а также некоторые международные сорта — Каберне Совиньон, Шардоне, Сира и Мерло.

Вино темно-вишневого цвета.

Вино демонстрирует роскошный, богатый, полный вкус с танинной структурой, зрелыми фруктовыми оттенками и практически бесконечным послевкусием, в котором ощущаются бальзамические и шоколадные обертоны.

Вино покоряет выразительным, сложным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты ежевики, малины, вишни, шелковицы и сливы. Через время в букете проявляются бальзамические, лакричные, цветочные и пряные нюансы.

Вино подают к копченостям со специями и различным мясным блюдам из баранины или говядины.

К концу 60-х годов ХХ века граф Джузеппе решил создать специальный запас вина Regaleali Rosso, которое было бы способно к старению подобно другим великим винам мира. Такое вино было изготовлено лишь в 1970 году и оно носило название "Regaleali Riserva del Conte". В последствии вино было переименовано в "Rosso del Conte" ("Красное вино Графа"). После 40-летнего перерыва виноделы Tasca d'Almerita в 2010 году выпустили роскошное коллекционное вино Riserva del Conte. В производстве вина используется отборный виноград сортов Перриконе и Неро д'Авола, которые произрастают на участке Сан-Лучо. Сбор урожая проводился вручную 21 сентября 2010 года. На винодельне ягоды прошли ферментацию при строго контролируемой температуре 20/28°С в стальных резервуарах в течение 25 дней. Выдерживалось вино 26 месяцев в новых бочках из каштанового дуба объемом 500 литров. Вино Riserva del Conte было выпущено ограниченным тиражом в количестве 7964 бутылки.

История Conte Tasca d'Almerita начинается в 1830 году, когда братья Дон Лучио и Дон Кармело Мастроджиованни Таска приобрели бывшую крепость Регалеали, которая находится на границе между провинциями Палермо и Калтанисетта, в самом сердце Сицилии. Название Регалеали происходит от арабского "РахалъАли" — ферма Али. Многое изменилось с тех пор, но неизменными остаются любовь к местности, уважение традиций, выращивание замечательного винограда и производство высококачественных вин. Компания Таска д'Альмерита существует уже более 150 лет, сегодня она известна во всем мире благодаря своим винам, регулярно получающим награды на различных конкурсах. Земли хозяйства насчитывают 500 га, 360 из которых отдано под виноградники. Они располагаются на высоте от 400 до 750 метров над уровнем моря.Местный климат обладает уникальными характеристиками, это позволяет собирать более поздний урожай, благодаря чему вина приобретают неповторимые нотки. В год выпускается 3 млн. бутылок. Девиз хозяйства гласит: "Традиции и новшества". Владельцы Таска д'Альмерита заботятся о традициях и идут в ногу со временем. Они используют в производстве новейшее оборудование, решая, таким образом, вопросы завтрашнего дня уже сегодня.В поместье Tasca d’Almerita постоянно ведутся зональные исследования и работа по селекции клонов. В соответствии с их результатами ежегодно высаживают новые лозы. Кроме того, в поместье имеются экспериментальные виноградники, где сравнивают сорта винограда со всего света (итальянские, греческие, испанские, французские и т.д.), а также испытывают новые подвои и новые клоны автохтонных и международных сортов. Благодаря четырем искусственным озерам виноградники никогда не страдают от горячего и сухого ветра сирокко, который временами свирепствует жарким сицилийским летом. Качество вина, которое получат на винодельне, закладывается именно на виноградниках, а технология способна лишь подчеркнуть то, что дано природой.

Вино темно-вишневого цвета.

Вино демонстрирует роскошный, богатый, полный вкус с танинной структурой, зрелыми фруктовыми оттенками и практически бесконечным послевкусием, в котором ощущаются бальзамические и шоколадные обертоны.

Вино покоряет выразительным, сложным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты ежевики, малины, вишни, шелковицы и сливы. Через время в букете проявляются бальзамические, лакричные, цветочные и пряные нюансы.

Вино подают к копченостям со специями и различным мясным блюдам из баранины или говядины.

К концу 60-х годов ХХ века граф Джузеппе решил создать специальный запас вина Regaleali Rosso, которое было бы способно к старению подобно другим великим винам мира. Такое вино было изготовлено лишь в 1970 году и оно носило название "Regaleali Riserva del Conte". В последствии вино было переименовано в "Rosso del Conte" ("Красное вино Графа"). После 40-летнего перерыва виноделы Tasca d'Almerita в 2010 году выпустили роскошное коллекционное вино Riserva del Conte. В производстве вина используется отборный виноград сортов Перриконе и Неро д'Авола, которые произрастают на участке Сан-Лучо. Сбор урожая проводился вручную 21 сентября 2010 года. На винодельне ягоды прошли ферментацию при строго контролируемой температуре 20/28°С в стальных резервуарах в течение 25 дней. Выдерживалось вино 26 месяцев в новых бочках из каштанового дуба объемом 500 литров. Вино Riserva del Conte было выпущено ограниченным тиражом в количестве 7964 бутылки.

История Conte Tasca d'Almerita начинается в 1830 году, когда братья Дон Лучио и Дон Кармело Мастроджиованни Таска приобрели бывшую крепость Регалеали, которая находится на границе между провинциями Палермо и Калтанисетта, в самом сердце Сицилии. Название Регалеали происходит от арабского "РахалъАли" — ферма Али. Многое изменилось с тех пор, но неизменными остаются любовь к местности, уважение традиций, выращивание замечательного винограда и производство высококачественных вин. Компания Таска д'Альмерита существует уже более 150 лет, сегодня она известна во всем мире благодаря своим винам, регулярно получающим награды на различных конкурсах. Земли хозяйства насчитывают 500 га, 360 из которых отдано под виноградники. Они располагаются на высоте от 400 до 750 метров над уровнем моря.Местный климат обладает уникальными характеристиками, это позволяет собирать более поздний урожай, благодаря чему вина приобретают неповторимые нотки. В год выпускается 3 млн. бутылок. Девиз хозяйства гласит: "Традиции и новшества". Владельцы Таска д'Альмерита заботятся о традициях и идут в ногу со временем. Они используют в производстве новейшее оборудование, решая, таким образом, вопросы завтрашнего дня уже сегодня.В поместье Tasca d’Almerita постоянно ведутся зональные исследования и работа по селекции клонов. В соответствии с их результатами ежегодно высаживают новые лозы. Кроме того, в поместье имеются экспериментальные виноградники, где сравнивают сорта винограда со всего света (итальянские, греческие, испанские, французские и т.д.), а также испытывают новые подвои и новые клоны автохтонных и международных сортов. Благодаря четырем искусственным озерам виноградники никогда не страдают от горячего и сухого ветра сирокко, который временами свирепствует жарким сицилийским летом. Качество вина, которое получат на винодельне, закладывается именно на виноградниках, а технология способна лишь подчеркнуть то, что дано природой.